【ミシュラン】「常連には優しく、一見客には冷たい」 3つ星の寿司屋「すきや橋 次郎」、「最悪」から「絶賛」までの評判★７
1 ：出世ウホφ ★：
世界的に有名なレストランの格付け本「ミシュランガイド」の東京版の内容が発表された。
最高評価にあたる「3つ星」が、寿司屋2店を含む計8店に与えられ、編集責任者は
「東京は世界に燦然(さんぜん)と輝く美食の都」とたたえたが、国内の「口コミサイト」を見ると、
その「3つ星」の店でも評価が割れているようなのだ。
○箸でつまむとご飯がぽろぽろ落ちていく！
2007年11月19日、同書の概要が発表され、「3つ星」の他にも「2つ星」25店、「1つ星」117店の、
計150店に星が与えられた。都市別では世界最多の認定数だという。さらに、東京の3つ星8店は
パリの10店に次いで多く、今回の8店を加えても、3つ星レストランは世界中で68しかない。
翌11月20日の朝刊各紙のほとんどが、このニュースを1面で写真入りで取り上げ、特に毎日新聞は、
3つ星を獲得した寿司屋「すきや橋 次郎」の店主・小野二郎さん(82)の
経歴を社会面トップ項目で取り上げており、同店のことを
「世界の3つ星店では例のない地下の店で、メニューもなくカードも使えず、トイレも他店と共同という異例づくし」
などと紹介している。
こう見ていくと、「星」の認定をされた店は、利用者からも好意的な評価を受けていそうなものだが、
実態は、かならずしもそうでない可能性がありそうなのだ。
接待される側として何度も訪れ、最近自費でも食事をした会社役員は、
「ここが天下の名店とはとても思えないほどのレベルだ」と言い切る。
まず、肝心の寿司。「実際に寿司を握っているのは、ご主人の二郎さんではなく、
息子さんであることがほとんど。箸でつまむとご飯がぽろぽろ落ちていくのには驚いた」
しかも、この異常事態をアピールしても、従業員も含め誰一人として気にもとめないという。
「派手な芸能人らしき客とカウンター越しに大声でしゃべりっぱなし。寿司屋として最低だ」と罵る。
Ｊ-ＣＡＳＴニュース
http://news.livedoor.com/article/detail/3397076/
前スレ（★１の時刻 2007/11/21(水) 01:50:59
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1195647827/l50
>>2に続く
最高評価にあたる「3つ星」が、寿司屋2店を含む計8店に与えられ、編集責任者は
「東京は世界に燦然(さんぜん)と輝く美食の都」とたたえたが、国内の「口コミサイト」を見ると、
その「3つ星」の店でも評価が割れているようなのだ。
○箸でつまむとご飯がぽろぽろ落ちていく！
2007年11月19日、同書の概要が発表され、「3つ星」の他にも「2つ星」25店、「1つ星」117店の、
計150店に星が与えられた。都市別では世界最多の認定数だという。さらに、東京の3つ星8店は
パリの10店に次いで多く、今回の8店を加えても、3つ星レストランは世界中で68しかない。
翌11月20日の朝刊各紙のほとんどが、このニュースを1面で写真入りで取り上げ、特に毎日新聞は、
3つ星を獲得した寿司屋「すきや橋 次郎」の店主・小野二郎さん(82)の
経歴を社会面トップ項目で取り上げており、同店のことを
「世界の3つ星店では例のない地下の店で、メニューもなくカードも使えず、トイレも他店と共同という異例づくし」
などと紹介している。
こう見ていくと、「星」の認定をされた店は、利用者からも好意的な評価を受けていそうなものだが、
実態は、かならずしもそうでない可能性がありそうなのだ。
接待される側として何度も訪れ、最近自費でも食事をした会社役員は、
「ここが天下の名店とはとても思えないほどのレベルだ」と言い切る。
まず、肝心の寿司。「実際に寿司を握っているのは、ご主人の二郎さんではなく、
息子さんであることがほとんど。箸でつまむとご飯がぽろぽろ落ちていくのには驚いた」
しかも、この異常事態をアピールしても、従業員も含め誰一人として気にもとめないという。
「派手な芸能人らしき客とカウンター越しに大声でしゃべりっぱなし。寿司屋として最低だ」と罵る。
Ｊ-ＣＡＳＴニュース
http://news.livedoor.com/article/detail/3397076/
前スレ（★１の時刻 2007/11/21(水) 01:50:59
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1195647827/l50
>>2に続く
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○「常連には優しく、一見客には冷たい」
「すきや橋 次郎」を飲食店の口コミサイト「Yahoo!グルメ」で見ると、現在44件書き込まれている評価の平均は、
5点満点中3.09点。必ずしも「優等生」ではない印象を与える数値だ。
コメントの内容を見てみると、「一生に一度は行ってほしいとお勧めしたいお店」
「握りの評価を中心に考えると最高ランクと考えざるを得ません」と、絶賛する声もある一方、
「食べる前からマインドコントロールされているためか、これが日本一の寿司だと確信している客が多い店」
「常連には優しく、一見客には冷たい・・・そんな印象でした。
あの値段であの態度とは、ある意味驚愕に値します」などという悪評も少なくない。
ちなみに、「すきや橋 次郎」は一人当たりコースで2万数千円から。
まあ3−５万円といったところだ。 「3つ星レストラン」の他の7店を見ても、
その評価は3.75から5.00と、さまざまだ。
もっとも、5点満点の評価が付いた2店については、それぞれコメントが1件しか付いておらず
口コミサイトの利用者は、必ずしもミシュランに掲載されるような「超高級店」に
出かける機会が多くない、という可能性はありそうだ。
今回のミシュランの格付けだが、日本人2人とヨーロッパ人3人の「覆面調査員」が1500店を1年半かけて
調査した結果なのだという。一般紙以外のメディアでは、例えば日刊ゲンダイが「『和食が分かっていない!』と
ブーイング」という見出しを立てるなど、懐疑的な声も多い。
さらに言えば、「寿司は、やはり日本人が評価すべき」との声も上がりそうだ。
ただ、同書の広報事務局によると、特に「日本人は日本食を評価する」といった役割分担はないといい
「調査員は、一貫した価値観・スタンダードを持っており、(調査員が)日本人か
ヨーロッパ人かどうかで判断が変わることはありません。」と話している。【終】
「すきや橋 次郎」を飲食店の口コミサイト「Yahoo!グルメ」で見ると、現在44件書き込まれている評価の平均は、
5点満点中3.09点。必ずしも「優等生」ではない印象を与える数値だ。
コメントの内容を見てみると、「一生に一度は行ってほしいとお勧めしたいお店」
「握りの評価を中心に考えると最高ランクと考えざるを得ません」と、絶賛する声もある一方、
「食べる前からマインドコントロールされているためか、これが日本一の寿司だと確信している客が多い店」
「常連には優しく、一見客には冷たい・・・そんな印象でした。
あの値段であの態度とは、ある意味驚愕に値します」などという悪評も少なくない。
ちなみに、「すきや橋 次郎」は一人当たりコースで2万数千円から。
まあ3−５万円といったところだ。 「3つ星レストラン」の他の7店を見ても、
その評価は3.75から5.00と、さまざまだ。
もっとも、5点満点の評価が付いた2店については、それぞれコメントが1件しか付いておらず
口コミサイトの利用者は、必ずしもミシュランに掲載されるような「超高級店」に
出かける機会が多くない、という可能性はありそうだ。
今回のミシュランの格付けだが、日本人2人とヨーロッパ人3人の「覆面調査員」が1500店を1年半かけて
調査した結果なのだという。一般紙以外のメディアでは、例えば日刊ゲンダイが「『和食が分かっていない!』と
ブーイング」という見出しを立てるなど、懐疑的な声も多い。
さらに言えば、「寿司は、やはり日本人が評価すべき」との声も上がりそうだ。
ただ、同書の広報事務局によると、特に「日本人は日本食を評価する」といった役割分担はないといい
「調査員は、一貫した価値観・スタンダードを持っており、(調査員が)日本人か
ヨーロッパ人かどうかで判断が変わることはありません。」と話している。【終】
3 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:07:10 ID:CVHEA6RP0
潰れればいいのに
2ch出来ないような馬鹿な50代以上の地方成金が日本中から集まったら最高だな。
とくに、プライド高い田舎の校長先生とか。で、馬鹿息子に鼻くそ扱いされたあげく、小野二郎に排泄物扱いされる。
んでもって、訴訟起こしたら最高の展開だな。
とくに、プライド高い田舎の校長先生とか。で、馬鹿息子に鼻くそ扱いされたあげく、小野二郎に排泄物扱いされる。
んでもって、訴訟起こしたら最高の展開だな。
ミシュラン東京版に賛否両論＝「基準が不可解」の評も−英各紙
(時事通信社 - 11月20日 23:10)
【ロンドン２０日時事】２０日付の英主要各紙は東京電で、ミシュランガイド東京版で
一つ星以上を獲得したレストランが１５０店と、本場パリやニューヨークを抜いたことについて、
「東京は世界で最もおいしい都市になった」（タイムズ紙）などと大きく紹介した。
ただ、その評価を「当然」と称賛する声の一方で、「不可解。基準があいまいでは」と
当惑する受け止めも伝えられた。
(時事通信社 - 11月20日 23:10)
【ロンドン２０日時事】２０日付の英主要各紙は東京電で、ミシュランガイド東京版で
一つ星以上を獲得したレストランが１５０店と、本場パリやニューヨークを抜いたことについて、
「東京は世界で最もおいしい都市になった」（タイムズ紙）などと大きく紹介した。
ただ、その評価を「当然」と称賛する声の一方で、「不可解。基準があいまいでは」と
当惑する受け止めも伝えられた。
6 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:11:46 ID:cvB6DY8K0
Yahoo!グルメを読む限りでは激しく酷い店ですね。
7 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:12:32 ID:o+Bhmqrc0
いずれにせよ、有名になった時点でダメだ。
1000 名前：名無しさん＠八周年[sage] 投稿日：2007/11/22(木) 01:09:39 ID:3M9iALPA0
1000ならすきや橋次郎は月極駐車場に変貌
オワタ
1000ならすきや橋次郎は月極駐車場に変貌
オワタ
9 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:12:50 ID:sOeu9T0A0
コピペしてやる。
つーか寿司にぎるのって
そんな超絶神技が必要なほどの特殊作業か？
ぶっちゃけ人肌温度含めて
ロボットで再現不可能なパラメータなんかねーだろ常考w
つーか寿司にぎるのって
そんな超絶神技が必要なほどの特殊作業か？
ぶっちゃけ人肌温度含めて
ロボットで再現不可能なパラメータなんかねーだろ常考w
10 ：915：2007/11/22(木) 01:13:25 ID:xOAf0wWY0
前スレの915です。
じゃあ吉兆「銀座店」「ホテル西洋銀座店」はどうだったの？
星ひとつ？ふたつ？
じゃあ吉兆「銀座店」「ホテル西洋銀座店」はどうだったの？
星ひとつ？ふたつ？
11 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:15:01 ID:DgKcUkbg0
ココの寿司有難がる奴はマゾ
12 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:15:19 ID:wUxp4M6z0
>>3の意見がすべてだと思う。
まぁなんだ。 来年あたり、再評価して無星になったら一気に傾くだろうな。
星３つが翌年無星なんて、過去に無いけどね。 これが星一つにでもなれば、とてもすばらしいと思う。
あんな店を最高なんて褒め称えてると全世界に知られるのは日本人としてガマンならない。
それも、チョンや支那人にバカにされるかと思うと、悔しくて夜も寝られない。
まぁなんだ。 来年あたり、再評価して無星になったら一気に傾くだろうな。
星３つが翌年無星なんて、過去に無いけどね。 これが星一つにでもなれば、とてもすばらしいと思う。
あんな店を最高なんて褒め称えてると全世界に知られるのは日本人としてガマンならない。
それも、チョンや支那人にバカにされるかと思うと、悔しくて夜も寝られない。
そもそも毛唐向けに作ってる本だとしたら別にいんじゃね？
＞989 名前：名無しさん＠八周年 [] 投稿日：2007/11/22(木) 01:05:36 ID:+N4dIW8h0
＞確か、美味しんぼで荒川さんが寿司の握っているところの写真を撮るって話で、
＞２軒目の寿司屋がこれだったｗ
7巻だな、俺も思い出したｗ
「出よう」
「出ましょう」
「寿司を握る姿が美しいとかどうかという以前の問題だ
自分で寿司を客の前に置かずに下働きに出されるなんて」
「寿司は職人が素手で握った物を食べる側が素手で取って
そのまま口に入れる。裸のふれあいを通じて心が通い合うところに
寿司の素晴らしさがあるんだ。握った人間が客の前に心をこめてどうぞ、
と出したときに初めて寿司に心がはいるんだ」
＞確か、美味しんぼで荒川さんが寿司の握っているところの写真を撮るって話で、
＞２軒目の寿司屋がこれだったｗ
7巻だな、俺も思い出したｗ
「出よう」
「出ましょう」
「寿司を握る姿が美しいとかどうかという以前の問題だ
自分で寿司を客の前に置かずに下働きに出されるなんて」
「寿司は職人が素手で握った物を食べる側が素手で取って
そのまま口に入れる。裸のふれあいを通じて心が通い合うところに
寿司の素晴らしさがあるんだ。握った人間が客の前に心をこめてどうぞ、
と出したときに初めて寿司に心がはいるんだ」
15 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:16:50 ID:D6DOztfy0
おまえらはくるくる寿司
16 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:16:53 ID:Y0RyWOXE0
日本の恥を世界中に配信してるんだぞｗ？
>>10
1万円の昼食だけど、帝国ホテル吉兆はご飯がたまらなく美味しかった。光っていて、甘くて、かむほどにうまみが出てきた。これは感動した。
でも、他は全然どうってことなくて、がっかり。二度と行かないだろうなと思っていたら、偽装発覚でしょう。
やっぱりなと思ったよ。
1万円の昼食だけど、帝国ホテル吉兆はご飯がたまらなく美味しかった。光っていて、甘くて、かむほどにうまみが出てきた。これは感動した。
でも、他は全然どうってことなくて、がっかり。二度と行かないだろうなと思っていたら、偽装発覚でしょう。
やっぱりなと思ったよ。
20 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:17:39 ID:Ym0CoaUM0
＞箸でつまむとご飯がぽろぽろ落ちていくのには驚いた
「本当に旨いすしはシャリに空気が入っているから簡単に崩れるのは当たり前」という奴は、
「地鶏は固いもんだ」といって廃鳥をありがたく食っている自称食通と同じ。
口の中に入る前に崩れるにぎりなんてのは、ただ単に下手糞なだけ。
「本当に旨いすしはシャリに空気が入っているから簡単に崩れるのは当たり前」という奴は、
「地鶏は固いもんだ」といって廃鳥をありがたく食っている自称食通と同じ。
口の中に入る前に崩れるにぎりなんてのは、ただ単に下手糞なだけ。
21 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:18:52 ID:Z8BGZzcF0
前スレ995のいきつけに行きたい。
サラダ軍艦が食べたい。
じろうさんがリー・アーメイ見たいな人だったら行きたい。
「注文たれる前と後に『サー』と言え！ 分かったかウジ虫！」とか怒られる。
サラダ軍艦が食べたい。
じろうさんがリー・アーメイ見たいな人だったら行きたい。
「注文たれる前と後に『サー』と言え！ 分かったかウジ虫！」とか怒られる。
22 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:20:33 ID:2u0BLFdN0
タイヤ屋さんの旅行ガイドにマジレスか
なぜこうも楽しむ余裕を持てないのかね
なぜこうも楽しむ余裕を持てないのかね
23 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:20:34 ID:UL6Vp2wl0
それで経営が成り立ってるならいいんじゃない？
ただ一見客が不快な思いをしないように会員制だとか表示してほしいけど
ただ一見客が不快な思いをしないように会員制だとか表示してほしいけど
24 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:20:59 ID:wUxp4M6z0
前スレ>>20だが、有楽町だっけ？吉兆銀座店は俺は星１つ。 西洋銀座店は行ったこと無いから知らない。
ただな、吉兆はこの東京版の話が出た頃から、「一見さんお断りなのは、ミシュラン対策じゃないか？」って言われてたわけ。
一応当時は、日本を二分する西の雄だったわけだから、それで評価糞味噌だったらすべて終わっちゃうから。
喰ってみると別に対したコト無かったけどね。 星一つギリギリってところじゃないかな。
つーかさ、吉兆より、帰りに喰った玉ひでの方が何倍も旨かったぞ。
ただな、吉兆はこの東京版の話が出た頃から、「一見さんお断りなのは、ミシュラン対策じゃないか？」って言われてたわけ。
一応当時は、日本を二分する西の雄だったわけだから、それで評価糞味噌だったらすべて終わっちゃうから。
喰ってみると別に対したコト無かったけどね。 星一つギリギリってところじゃないかな。
つーかさ、吉兆より、帰りに喰った玉ひでの方が何倍も旨かったぞ。
25 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:21:46 ID:ypQ1V+OS0
ひょっとしてジローさんが現役最高齢？
27 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:22:02 ID:Q4ewUQ8F0
>>14
それは神田鶴八。
俺が自分で体験したから確か。
その間主人は近所の人（食べに来たわけでもなくおしゃべりしに来ている）と
近所の店の悪口とかを言っている。
（その時は猿楽町の天麩羅屋が天皇の園遊会なんかに行ったのを馬鹿にしていた）
それは神田鶴八。
俺が自分で体験したから確か。
その間主人は近所の人（食べに来たわけでもなくおしゃべりしに来ている）と
近所の店の悪口とかを言っている。
（その時は猿楽町の天麩羅屋が天皇の園遊会なんかに行ったのを馬鹿にしていた）
28 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:23:10 ID:t2QjSIvE0
利尻礼文で食ったウニ丼が超絶に美味かった。
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/onsen/1070774017/594
>>593
寿司って言うのは高級な料理じゃないんだよね。一般大衆の食べるものなんだよ。
回転寿司の良さがわからないなら、寿司自体食べない方がいいよ。
ロイヤルホストとかで食っとけばいいんじゃない？
>>593
寿司って言うのは高級な料理じゃないんだよね。一般大衆の食べるものなんだよ。
回転寿司の良さがわからないなら、寿司自体食べない方がいいよ。
ロイヤルホストとかで食っとけばいいんじゃない？
30 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:23:46 ID:sU+uLTXE0
31 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:24:04 ID:1qGUfEiq0
またジャパンマネーかｗ
次郎は、良いネタを高い金出して仕入れてるんだから、価格が高くて美味しいのはアタリマエ。
同じネタを握らせたら「次郎」の店より美味しい店はいくらでもある。
同じネタを握らせたら「次郎」の店より美味しい店はいくらでもある。
ミシュランが次郎という店に三ツ星をつけたのは大人の事情でしょ
そんなに興奮して叩くこともない
次郎系の鮨なら、弟子で主人しか握らない水谷にいけばよい
三ツ星だし値段も多少安いだろ
そんなに興奮して叩くこともない
次郎系の鮨なら、弟子で主人しか握らない水谷にいけばよい
三ツ星だし値段も多少安いだろ
俺はムーブ！で知ったが、東京版はファイレクシアにでも呪われたのかのようだな。
35 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:24:56 ID:MAZM7J8O0
36 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:25:19 ID:lnFtjL270
シャリが崩れる意味も知らん奴がいるんだな。
わざわざ店主から意味を説明するわけにも行かないし、こんな奴に評価されたら店はかわいそうだ。
わざわざ店主から意味を説明するわけにも行かないし、こんな奴に評価されたら店はかわいそうだ。
37 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:26:04 ID:Q4ewUQ8F0
>>20
「旨いすしはシャリに空気が入っているから簡単に崩れる」のは
本当なんだが、次郎の爺さんはそれを言っておいて自分はできない。
腕がないのに無理にそうしようとして手の時点で崩れてしまう寿司を
握ってしまっているのだと思われ。
「旨いすしはシャリに空気が入っているから簡単に崩れる」のは
本当なんだが、次郎の爺さんはそれを言っておいて自分はできない。
腕がないのに無理にそうしようとして手の時点で崩れてしまう寿司を
握ってしまっているのだと思われ。
38 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:26:08 ID:B9cvzXXx0
日本版に限っては、ホステスやキャバ嬢の同伴に連れて行くと喜ばれる店ガイドだね。
☆の数は３つだとやれる ２つだとやれそう １つだとキスぐらいならＯＫ
☆の数は３つだとやれる ２つだとやれそう １つだとキスぐらいならＯＫ
39 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:26:20 ID:PSK7VpPH0
すきや橋 次郎のあくどい商売が暴露されてワロタ
吉兆みたいにならなければ良いが（爆笑）
40 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:26:27 ID:+da/s5Tu0
つーか、寿司の食い方がどうだなんのってあるけど、
美味いもんを美味いように食いたいよな。
美味いもんを美味いように食いたいよな。
41 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:26:52 ID:RmvnLQMP0
そりゃお得意様はだいじにするのがあたりまえ。だとはおもう。
42 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:26:55 ID:LpqJy7oQO
吉牛とか半田屋みたいに飾らなく美味い店に星あげてほしい。
>>32
負け犬思考たられば乙（笑）
負け犬思考たられば乙（笑）
44 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:28:17 ID:wUxp4M6z0
45 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:29:06 ID:MAZM7J8O0
46 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:29:13 ID:2u0BLFdN0
>>30
寿司飯だけじゃ無い
見た目もソックリだぞ
http://www.jpaa.or.jp/publication/hits/hits24.html
性能は部分的ではあるもののすでに上回ってる
100年後には完全に人間の手を凌駕するものが出るだろうけど、
果たしてそのころミシュランが残ってるかどうかまでは知らん
ちょっとスタッドレス買ってくる
寿司飯だけじゃ無い
見た目もソックリだぞ
http://www.jpaa.or.jp/publication/hits/hits24.html
性能は部分的ではあるもののすでに上回ってる
100年後には完全に人間の手を凌駕するものが出るだろうけど、
果たしてそのころミシュランが残ってるかどうかまでは知らん
ちょっとスタッドレス買ってくる
47 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:29:37 ID:9IB7zNXgO
ほんとにおいしいとこは覆面なんか入れない
48 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:29:39 ID:+da/s5Tu0
タイヤ屋はタイヤだけ作っておけば良いんだよ。
49 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:29:40 ID:rHgd8NxT0
店主の顔色うかがいながら寿司食っても旨くないな
>>39
吉兆もインチキ、すきやばし次郎もインチキw
食の世界は、大人の世界ですな。
ところで、ちょび髭は、20年ぐらい前に大バッシングを受けていたはず。
どうして、生きていけてるの？
20年前の大バッシングで溜飲を下げた俺には不思議でたまらない。
吉兆もインチキ、すきやばし次郎もインチキw
食の世界は、大人の世界ですな。
ところで、ちょび髭は、20年ぐらい前に大バッシングを受けていたはず。
どうして、生きていけてるの？
20年前の大バッシングで溜飲を下げた俺には不思議でたまらない。
51 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:29:52 ID:Ym0CoaUM0
スタッドレスタイヤはミシュランにしようとしたけど、やっぱりブリジストンにするわｗ
52 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:29:58 ID:Hu3dz5xy0
>>40
海原なにがし じゃないけど、カップめんを美味しく食べられる人と、食べられない人が居るように、
本格フレンチなり、本格江戸前寿司なりを美味しく食べられないひとがいるんだよ。
まぁミシュランという食通ヲタに評価されたってだけだ。
海原なにがし じゃないけど、カップめんを美味しく食べられる人と、食べられない人が居るように、
本格フレンチなり、本格江戸前寿司なりを美味しく食べられないひとがいるんだよ。
まぁミシュランという食通ヲタに評価されたってだけだ。
53 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:30:21 ID:B9cvzXXx0
平日夜のロオジエなんて、ホステス同伴の多いこと．．まぁ場所柄仕方ないか．．
土曜の昼のロオジエは、オバサンのカオスでファミレスみたいな状態ですが．．
それも仕方ないか．．
土曜の昼のロオジエは、オバサンのカオスでファミレスみたいな状態ですが．．
それも仕方ないか．．
>>44
お箸で、はしっことちょろんと持ったら崩れるんじゃね？
おむすびなんかも、三回ぐらいクックとふんわり握るのがいいんです！
って言われるけど、
実際ホイルに包んで持たせるには、それじゃあ崩れてうまく食べれんのだがね。
お箸で、はしっことちょろんと持ったら崩れるんじゃね？
おむすびなんかも、三回ぐらいクックとふんわり握るのがいいんです！
って言われるけど、
実際ホイルに包んで持たせるには、それじゃあ崩れてうまく食べれんのだがね。
馴れ合い店なのか、やっぱりな。
三ツ星シェフのフランス人とも友達らしいし、
何か裏がありそう。
三ツ星シェフのフランス人とも友達らしいし、
何か裏がありそう。
>>43
銀座を数件まわってごらん。納得できるから。
銀座を数件まわってごらん。納得できるから。
57 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:30:37 ID:E6gnv5bF0
食ったこともないのに能書き垂れてんじゃねえよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
貧乏人どもがｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
2万円って漏れの1ヶ月の食費かよ orz
貧乏な俺はそんな立派な寿司食ったことないが
空気が入ってふんわりしてるのに、箸でつかんでも崩れないにぎり寿司て作れるの？
空気が入ってふんわりしてるのに、箸でつかんでも崩れないにぎり寿司て作れるの？
59 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:30:45 ID:RmvnLQMP0
ミシュラン君は肥えすぎだよ。
60 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:31:29 ID:lDBSck9X0
>>51 それ正解 なんつったてブリザック最強！
しかしこれはどう見ても次郎ではなく、ミシュランの問題だろ。
根回しして星をつけさせたような形跡はないし。
根回しして星をつけさせたような形跡はないし。
62 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:31:36 ID:Y0RyWOXE0
家でビール飲みながらパックの寿司を食うよ
おごりならいってみてもいいかなｗ
おごりならいってみてもいいかなｗ
63 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:31:41 ID:Rt0NQymj0
いい点つけてやると、次回から調査らしさを匂わせると、
本来よりも飛び切り上等の料理が出てくるから、
魚心あればってな。
本来よりも飛び切り上等の料理が出てくるから、
魚心あればってな。
ラーメン次郎の話かとオモタ
20分で20000円のお店なんかに行くお金があるのなら
ユニセフに寄付すべきだと思います。
ユニセフに寄付すべきだと思います。
66 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:33:56 ID:LB8UgADQ0
次郎の一見客に対する扱いが悪いとか言ってる奴は大馬鹿
高い金払ってるんだから気分良くなるように扱えなんてそれこそ貧乏人の考えだよ
次郎に食事しにいくって考えてる時点で既に大間違い
あそこは「高い金払って次郎に行く」ってのが正しい姿
「次郎で寿司を食べる」って考えてる奴ほどショックを受けるんだよな
高い金払ってるんだから気分良くなるように扱えなんてそれこそ貧乏人の考えだよ
次郎に食事しにいくって考えてる時点で既に大間違い
あそこは「高い金払って次郎に行く」ってのが正しい姿
「次郎で寿司を食べる」って考えてる奴ほどショックを受けるんだよな
>>65
ピンハネされるから、ユニセフに寄付する位ならトットちゃん基金にしな。
ピンハネされるから、ユニセフに寄付する位ならトットちゃん基金にしな。
>>46
ラストで吹いた
ラストで吹いた
70 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:35:45 ID:+da/s5Tu0
>>51
ミシュランはそもそも、05年のアメリカグランプリでのあの大失態の時点で・・・・・・・・・・・
ミシュランはそもそも、05年のアメリカグランプリでのあの大失態の時点で・・・・・・・・・・・
71 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:35:50 ID:ANM3W1uyO
おまえら行ったこともないし、これから行くこともない食い物屋の話で、よくここまで延びるな。
俺はとりあえずミシュランにだまされてくるアホ外人をラーメン次郎三田本店につれこんで国際問題にしてえ。
タイヤ屋の点数表なんぞくそくらえだ。もっと飲食業界はやることあるだろ。
俺はとりあえずミシュランにだまされてくるアホ外人をラーメン次郎三田本店につれこんで国際問題にしてえ。
タイヤ屋の点数表なんぞくそくらえだ。もっと飲食業界はやることあるだろ。
72 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:35:55 ID:wUxp4M6z0
>>45
実際、箸の方が、力加減の問題でシャリが崩れやすいんだよね。
俺は基本煮きりとか煮詰めとかが最初から仕事してないものは、通ぶったりしないで普通に醤油（ツメとかムラサキなんて言い方はあまり好きじゃないから）つけるんだけどさ。
マナーとしてはシャリに付けずに、さっと小手返しみたいにひっくり返してネタに醤油をつけてそれを口に放り込むんだけど・・・・
ひっくり返す前にぼろっと行く店って案外多いのよね。
理論は分かってても、空気を包み込むなんて実践出来る腕が無い店がほとんどだろう。 それが究極で完成されたシャリのかたちなんて言われるわけだから、そんなレベルの物を誰でも出来るってもんじゃないだろう。
そんなの日本に３人居ればいい方じゃないか？
実際、箸の方が、力加減の問題でシャリが崩れやすいんだよね。
俺は基本煮きりとか煮詰めとかが最初から仕事してないものは、通ぶったりしないで普通に醤油（ツメとかムラサキなんて言い方はあまり好きじゃないから）つけるんだけどさ。
マナーとしてはシャリに付けずに、さっと小手返しみたいにひっくり返してネタに醤油をつけてそれを口に放り込むんだけど・・・・
ひっくり返す前にぼろっと行く店って案外多いのよね。
理論は分かってても、空気を包み込むなんて実践出来る腕が無い店がほとんどだろう。 それが究極で完成されたシャリのかたちなんて言われるわけだから、そんなレベルの物を誰でも出来るってもんじゃないだろう。
そんなの日本に３人居ればいい方じゃないか？
73 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:36:00 ID:DLU+qvCG0
ミシュランの☆のつけかたって、味だけってこと？
店のサービスだとか快適さは入らないってこと？
あんまり役に立たないんだね。
店のサービスだとか快適さは入らないってこと？
あんまり役に立たないんだね。
くだらん。元来刺身を食うことを野蛮だの鯨を食うなだの言う奴らに
和食を評価などさせたくないわ。 味覚は餓鬼の頃からの経験が作るもの。
オレは、三万円の寿司よりも、お袋の作ってくれた鱈汁の方が三万倍旨い。
和食を評価などさせたくないわ。 味覚は餓鬼の頃からの経験が作るもの。
オレは、三万円の寿司よりも、お袋の作ってくれた鱈汁の方が三万倍旨い。
とりあえず、家の近所にあるお寿司屋さんが自分の中では最強
なんだか亀田問題の臭いがしてきたな。おまいら．．．(笑)
初回は日本の事情（特にY氏）を考慮して付けられてるでしょ
だから冷静に考えるべきだよ、とてもじゃないがフランス版と同等ではない
今回のはマスランと言うべき
だから冷静に考えるべきだよ、とてもじゃないがフランス版と同等ではない
今回のはマスランと言うべき
今回だけは２ちゃんねらーも突撃とか
ブログ炎上とか何も手が出せない感じだな。
常連は２ちゃんつーか、ネットすら見てなさそうだし、
（息子はチェックしてるかもしれんがｗ）
このまま風化か。
軽い気持ちで突撃できる金額じゃないからね。
銀座では超高い一人１２万位取られる
大企業＆愛人ホステス御用達の店もあるみたいだし、
次郎の客層はうまいのにリーズナブルとか思ってそうだな。
ブログ炎上とか何も手が出せない感じだな。
常連は２ちゃんつーか、ネットすら見てなさそうだし、
（息子はチェックしてるかもしれんがｗ）
このまま風化か。
軽い気持ちで突撃できる金額じゃないからね。
銀座では超高い一人１２万位取られる
大企業＆愛人ホステス御用達の店もあるみたいだし、
次郎の客層はうまいのにリーズナブルとか思ってそうだな。
「高菜、食べてしまったんですか！！！！？？？？」
多分、僕の口の周りに微妙に唐辛子の味噌がついていたのだろう。はい、食べました。美味しかったです。
と答えた。
すると、「うちの店は初めてですか？（答える間もなく）何故高菜を食べたんですか？
スープを飲む前に何故高菜を食べたのですか？ ルールがあるじゃないですか。まずスープをという
ルールがあるじゃないですか！」
と18センチのまま一気にかましながら、持ってきたラーメンを手放さずにこう言った。
「これをお出しすることは出来ません。マナーに反する人はお帰りください」
唖然とした。「だってここに高菜が置いてあるから、食べちゃいけないなんて書いて
ないから食べました。
じゃあ、今から水を飲みまくりますよ。で、口の中を洗いますよ。それでも駄目なんですか？」と訊ねたら、
また同じことを言われた。
長男を見たら、長男は「あちゃー」という顔で奥でもじもじしている。
そっか、わかった。次は旦那さんだ。３秒ほど無表情で見詰めたら、反応があった。
「お客さんは酒を呑みますか？ 利き酒って知ってますか？ 利き酒をする前に高菜を
食べますか？ そういうことです。そんな神経の人に食べてもらっては困るのです」
ここでまた奥さんがかまし始める。
「うちは看板も出さずに必死にやっているのですよ。スープを認めてくれないなら、
やっていけないんですよ。
唐辛子が口の中に入っていたらまともにスープを味わってもらえないじゃないですか？
そんな人にスープを呑んで味を判断されたら、もう終わりなんですよ、はぁーはぁーはぁっ」
多分、僕の口の周りに微妙に唐辛子の味噌がついていたのだろう。はい、食べました。美味しかったです。
と答えた。
すると、「うちの店は初めてですか？（答える間もなく）何故高菜を食べたんですか？
スープを飲む前に何故高菜を食べたのですか？ ルールがあるじゃないですか。まずスープをという
ルールがあるじゃないですか！」
と18センチのまま一気にかましながら、持ってきたラーメンを手放さずにこう言った。
「これをお出しすることは出来ません。マナーに反する人はお帰りください」
唖然とした。「だってここに高菜が置いてあるから、食べちゃいけないなんて書いて
ないから食べました。
じゃあ、今から水を飲みまくりますよ。で、口の中を洗いますよ。それでも駄目なんですか？」と訊ねたら、
また同じことを言われた。
長男を見たら、長男は「あちゃー」という顔で奥でもじもじしている。
そっか、わかった。次は旦那さんだ。３秒ほど無表情で見詰めたら、反応があった。
「お客さんは酒を呑みますか？ 利き酒って知ってますか？ 利き酒をする前に高菜を
食べますか？ そういうことです。そんな神経の人に食べてもらっては困るのです」
ここでまた奥さんがかまし始める。
「うちは看板も出さずに必死にやっているのですよ。スープを認めてくれないなら、
やっていけないんですよ。
唐辛子が口の中に入っていたらまともにスープを味わってもらえないじゃないですか？
そんな人にスープを呑んで味を判断されたら、もう終わりなんですよ、はぁーはぁーはぁっ」
80 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:37:42 ID:CF7w+ew9O
銀座の寿司屋はまずくないけど
コストパフォーマンスが凄く悪いと思っちゃうんだなあ。
海の幸が豊富な地方人から見たらね。
コストパフォーマンスが凄く悪いと思っちゃうんだなあ。
海の幸が豊富な地方人から見たらね。
81 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:37:43 ID:lDBSck9X0
まぁ、寿司屋の仕事のなかで、握りのウエイトはそんなに大きくないだろ。
むしろ、地味な仕込みや、ネタへの仕事が腕の見せ所なんだよ。
握り方がどうこうじゃなくて、ガリ喰ったって旨い所は旨い。
タイヤにそういうところで評価できるとは思えないね。
むしろ、地味な仕込みや、ネタへの仕事が腕の見せ所なんだよ。
握り方がどうこうじゃなくて、ガリ喰ったって旨い所は旨い。
タイヤにそういうところで評価できるとは思えないね。
82 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:37:46 ID:CprvWqzN0
ミシュランごっこてのが流行るかもーって夕方の番組で言ってた。
覆面調査員のふりしていい目にあう、ごっこ遊び。
下品やろ関西は。わろて。
覆面調査員のふりしていい目にあう、ごっこ遊び。
下品やろ関西は。わろて。
83 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:37:56 ID:EG3IjM7U0
そりゃ2万出して不味い寿司は出てこないだろう。
高けりゃ旨いのは当たり前
高けりゃ旨いのは当たり前
84 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:37:59 ID:TWSZyRMz0
魚介類を一番おいしく食べられるのは漁師。
たま〜に土産で寿司屋の寿司食べると
おいしくてびっくりする。
いつもパックすしだから。
ご飯多すぎるんだよ、パック寿司は。四角いし。
おいしくてびっくりする。
いつもパックすしだから。
ご飯多すぎるんだよ、パック寿司は。四角いし。
86 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:38:13 ID:MAZM7J8O0
>>71
自己紹介おつ
自己紹介おつ
87 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:39:51 ID:JhQkkhZgO
ミシュランの審査員は常連扱いされて浮かれてうっかり三ツ星あげちゃっただけでしょw
賄賂大国日本w
賄賂大国日本w
88 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:40:00 ID:99JTbT6IO
調査員だと思われたくて、わざと思わせぶりに
メモとったしながら食事する外人客が日本中にあふれそう
ああ、イヤだ、イヤだ
メモとったしながら食事する外人客が日本中にあふれそう
ああ、イヤだ、イヤだ
89 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:41:34 ID:MAZM7J8O0
今後は店に外国人が来たら調査員ではないかと疑うんじゃ
という事もないか
東京は外人多いし
という事もないか
東京は外人多いし
ミシュランの調査員もご子息と一緒に帰った客の悪口を言っていたのかな？
94 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:43:16 ID:l7QRRyjC0
>>73
味がいいだけでは星１つ。サービスも超最高なら星3つらしい。
味がいいだけでは星１つ。サービスも超最高なら星3つらしい。
95 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:44:03 ID:LB8UgADQ0
寿司食いに行くだけなら地方や築地のほうが
旨くて安上がり
次郎とかにいくのは「次郎の寿司を食いに行く」ではなく
「次郎に行く」のが目的なんだよ
最高の食事を楽しむための手段としての高い金払うのってのも
ああいう店では「高い金払うための手段として高級店に行く」って感じで
手段が目的化されてしまってる。これが美食都市東京の正体
旨くて安上がり
次郎とかにいくのは「次郎の寿司を食いに行く」ではなく
「次郎に行く」のが目的なんだよ
最高の食事を楽しむための手段としての高い金払うのってのも
ああいう店では「高い金払うための手段として高級店に行く」って感じで
手段が目的化されてしまってる。これが美食都市東京の正体
フランス人は日本語が分からないから大丈夫ｂ
ま、築地は主にアジア系だけど外人だらけ
朝8時くらいから一緒に並んでますよ
ミシュラン日本版が日本語なら彼らが読めなくていいんだが
アジア系がラフな格好で次郎に行ったら・・・・そら怖い
朝8時くらいから一緒に並んでますよ
ミシュラン日本版が日本語なら彼らが読めなくていいんだが
アジア系がラフな格好で次郎に行ったら・・・・そら怖い
手で持てるものが箸でつかめないわけが無い。
日本人なら普通に躾けられてそだったら、箸くらい使いこなそうよ・・・
日本人なら普通に躾けられてそだったら、箸くらい使いこなそうよ・・・
すきやばし次郎で御子息に馬鹿にされたとか、小野二郎氏に低能扱いされたのを体験しに行く店なんだよね。
だからこその三つ星獲得なんだよな。
だからこその三つ星獲得なんだよな。
101 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:45:38 ID:wUxp4M6z0
>>66
言ってる意味がわからないんだけど。
俺は食事に行って不愉快な思いをしたわけだが？
正直、店の格付けなんかどうでもいいんだよ。 あの程度の店なんか。
そんなに行ったことを自慢するような店でも無いと思うし、なによりちゃんとした物を喰って自分で評価した店しか知り合いに勧めないコトを知ってる俺の周りの人間からすると、結局このすきや橋への俺のクソ認定評価に誰もが納得してるんだがな。
俺にしてみれば、歌舞伎町のぼったくりバーに行った気分だったぜ。 まだな同じ金額出すなら、俺の料理下手の彼女が作った飯喰った方が気分良いだけ価値があるぞ？
言ってる意味がわからないんだけど。
俺は食事に行って不愉快な思いをしたわけだが？
正直、店の格付けなんかどうでもいいんだよ。 あの程度の店なんか。
そんなに行ったことを自慢するような店でも無いと思うし、なによりちゃんとした物を喰って自分で評価した店しか知り合いに勧めないコトを知ってる俺の周りの人間からすると、結局このすきや橋への俺のクソ認定評価に誰もが納得してるんだがな。
俺にしてみれば、歌舞伎町のぼったくりバーに行った気分だったぜ。 まだな同じ金額出すなら、俺の料理下手の彼女が作った飯喰った方が気分良いだけ価値があるぞ？
次郎で旨いのは、たとえばアナゴだったりコハダだったり煮ハマグリだったり、
いずれも手をかけているものだから、一流の技術であることは否定しないけどねえ・・。
いずれも手をかけているものだから、一流の技術であることは否定しないけどねえ・・。
103 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:45:43 ID:sOeu9T0A0
>>79みたいな「コダワリにこだわってる店（笑）」って
最近はスイーツ系に多いんだよな…まあ当然だが
最近はスイーツ系に多いんだよな…まあ当然だが
104 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:45:49 ID:DLU+qvCG0
>>94
すきや橋って地下でトイレ共同なのにサービス超最高なんだ・・・
すきや橋って地下でトイレ共同なのにサービス超最高なんだ・・・
105 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:45:52 ID:gfNFGZ3a0
欧州版以外のミシュランは別物‥
これは常識。
106 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:46:14 ID:MAZM7J8O0
そもそもインタブでのあの気張ったコメントがいただけない
まあ、ご高齢だからしかたないかもしれんが・・
そんでちょび髭のコメントだ
まあ、ご高齢だからしかたないかもしれんが・・
そんでちょび髭のコメントだ
>日刊ゲンダイが「『和食が分かっていない!』とブーイング」という見出しを立てる
ミシュランにもそうだけれど、ゲンダイにも和食を語って欲しくはないな。
ミシュランにもそうだけれど、ゲンダイにも和食を語って欲しくはないな。
【調査】「食」への志向も地域格差…３大都市圏は美食（おいしさ）重視←→地方は経済性（値段の安さ）重視
ttp://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1195659200/
ttp://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1195659200/
109 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:46:38 ID:TWSZyRMz0
寿司といえば
鮒寿司ほどうまい美味い寿司はない。
日本人が調査員に居たとしても、
評価の対象にはならないだろうね。
鯨の高級料理も駄目だろうし、
ミシュランかグッチか知らんけど
大衆には屁だろう。
鮒寿司ほどうまい美味い寿司はない。
日本人が調査員に居たとしても、
評価の対象にはならないだろうね。
鯨の高級料理も駄目だろうし、
ミシュランかグッチか知らんけど
大衆には屁だろう。
>>96
カレーのセット料理って、どんなの？
カレーのセット料理って、どんなの？
111 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:47:16 ID:lDBSck9X0
>>72 箸で喰うときゃガリに醤油つけてネタに塗ってもいいよ。 ツメってのは煮穴子汁の煮詰めだろ？
113 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:47:24 ID:a3Bc4udR0
114 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:47:43 ID:TSEobJvd0
天 「ヘイらっしゃい なに握りやしょっ」
客 「エ… ここ回転寿司じゃ？」
天 「ウチは、まわさねんですよ さ、何握りましょ」
客 「じゃあ… 中トロ」
天 「お客さん スシの食い方わかってないね。 油っこいものから食べてどうすんの？」
客 「じゃあ… おすすめを…」
天 「うちのネタは全部おすすめでいっ！」（怒）
客 「ヒイイイイ〜」(逃亡）
客 「エ… ここ回転寿司じゃ？」
天 「ウチは、まわさねんですよ さ、何握りましょ」
客 「じゃあ… 中トロ」
天 「お客さん スシの食い方わかってないね。 油っこいものから食べてどうすんの？」
客 「じゃあ… おすすめを…」
天 「うちのネタは全部おすすめでいっ！」（怒）
客 「ヒイイイイ〜」(逃亡）
崩れやすい寿司を、箸を上手に使って崩さないで食べることに意義があるのだろう。
どれ、俺に食わせてみろ。ほら、食えた。所詮箸もロクに扱えない奴らにはこの店のよさなんて一生わからないのだろうなあ。わっはっは。
って目論みだと思う。
どれ、俺に食わせてみろ。ほら、食えた。所詮箸もロクに扱えない奴らにはこの店のよさなんて一生わからないのだろうなあ。わっはっは。
って目論みだと思う。
117 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:48:53 ID:33b8me470
>>8
天下の月極グループの直営店になるのか！
天下の月極グループの直営店になるのか！
118 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:49:08 ID:VPT6bHeK0
俺の評価で三つ星寿司屋は「あきんど」だな。
>>1
突っ込みどころは、 箸で食べても手で食べてもいいが
シャリが崩れるほどの箸の技能が無いのなら手で食べれば
いいということに気付かない客と記者の頭の悪さかｗ
スキーでボーゲンの知識もないのに上級者コース滑ったり
語ったりしてるようなものだな。
突っ込みどころは、 箸で食べても手で食べてもいいが
シャリが崩れるほどの箸の技能が無いのなら手で食べれば
いいということに気付かない客と記者の頭の悪さかｗ
スキーでボーゲンの知識もないのに上級者コース滑ったり
語ったりしてるようなものだな。
寿司は手で食べるんだよ
馬鹿じゃね？
馬鹿じゃね？
121 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:49:34 ID:99JTbT6IO
チョンコの嫉妬レスがなんかパワー不足になってきてるね
ガンバレチョンコ！
ガンバレチョンコ！
122 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:49:51 ID:gFjsMkHs0
誰かケータイいじりながら次郎で食ってきてよ
124 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:50:06 ID:CprvWqzN0
シナーセレブどもが日本の三つ星店をつぎつぎ襲撃。こわいな。
>>105
日本版は欧州で読まれない？
日本版は欧州で読まれない？
>>117
日本の駐車場業界を牛耳る月極グループなら安心だな。
日本の駐車場業界を牛耳る月極グループなら安心だな。
127 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:50:44 ID:LB8UgADQ0
「美味しいものは楽しく喰わせろ」これを次郎のような店に求めてる時点で馬鹿
次郎で食事を楽しもうと考えてる時点で大間違い
ああいう店は食事しに行くところじゃない、高い金を払う場所だ
食事しに行きたいだけならあそこまで高い金払わなくても
暖かい雰囲気で美味しい食い物屋はいくらでもある
次郎のような店は「次郎の寿司を食べた」ではなく、
「次郎に行った」というだけで優越感を持てるのであって
食事なんて二の次、三の次
次郎で食事を楽しもうと考えてる時点で大間違い
ああいう店は食事しに行くところじゃない、高い金を払う場所だ
食事しに行きたいだけならあそこまで高い金払わなくても
暖かい雰囲気で美味しい食い物屋はいくらでもある
次郎のような店は「次郎の寿司を食べた」ではなく、
「次郎に行った」というだけで優越感を持てるのであって
食事なんて二の次、三の次
同じ金額を出すなら、銀座のどんな高級店より、富山のふつうの店の方が、うまい寿司を出すけれど、
それは「球場でビール飲むより、ビール工場で飲んだ方がうまい」って言うのと同じだしなぁ。
それは「球場でビール飲むより、ビール工場で飲んだ方がうまい」って言うのと同じだしなぁ。
店にはバレバレだったらしいね、調査員。
だから、痔ろうもそれがわかって、いいように接待したのかもしれんな。
だから、痔ろうもそれがわかって、いいように接待したのかもしれんな。
130 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:51:13 ID:wUxp4M6z0
>>111
ガリに醤油つけてぺたっと塗るのは関東だけみたいだ。
関西ではあまりやらないっぽい。
実はグンカンの手づかみの時のマナーがいまいちよくわからん。
あれはやっぱり醤油は底につけるのか？ さすがにひっくり返すとこぼれるだろう？
ガリに醤油つけてぺたっと塗るのは関東だけみたいだ。
関西ではあまりやらないっぽい。
実はグンカンの手づかみの時のマナーがいまいちよくわからん。
あれはやっぱり醤油は底につけるのか？ さすがにひっくり返すとこぼれるだろう？
131 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:51:14 ID:6yAB4Phe0
タイヤ屋に寿司の味が分かるのかしら？
132 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:52:32 ID:DLU+qvCG0
133 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:52:39 ID:JYxTtW4m0
ベロンベロンに酔ったカルロス・ゴーンと
金髪だけど身なり言動はきちんとした青年なら
どちらを客として厚遇するだろうか？
金髪だけど身なり言動はきちんとした青年なら
どちらを客として厚遇するだろうか？
すきやばし次郎で、御子息の軽いジャブの侮辱から小野二郎の名人級の侮辱まで実況してくれたら最高だよな。
それにしても、御子息は亀1、小野二郎は親亀、常連は亀田ファン。ちょび髭はTBS。
完全に同じパターンじゃないか。
それにしても、御子息は亀1、小野二郎は親亀、常連は亀田ファン。ちょび髭はTBS。
完全に同じパターンじゃないか。
>>132
今思いついたのかい！ｗ
今思いついたのかい！ｗ
さるお方は二郎さんばかり取り上げてるけど、
息子のほうを育てる気はないのかな
一流の職人を育てるのは一流の客なんだからさ
次郎という店はどうでもいいのかね
息子のほうを育てる気はないのかな
一流の職人を育てるのは一流の客なんだからさ
次郎という店はどうでもいいのかね
>>130
少し傾けて海苔につければいいんじゃね？
少し傾けて海苔につければいいんじゃね？
138 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:53:36 ID:51maQHIn0
139 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:53:42 ID:l7QRRyjC0
140 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:54:06 ID:sOeu9T0A0
育てて何かいいことあんの（笑）>>136
141 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:55:00 ID:MAZM7J8O0
御子息は二郎さんに
「勝手に客いれるな！」
客の前で
「勝手に客いれるな！」
客の前で
142 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:55:05 ID:XHGZqIsE0
ミシュランの調査員ってすごいな。
寿司屋の良し悪しを語る、ってことは、当然
こはだの微妙な酢のしめ加減なんかがわかるんだろう。
フランス人とは思えないな。
寿司屋の良し悪しを語る、ってことは、当然
こはだの微妙な酢のしめ加減なんかがわかるんだろう。
フランス人とは思えないな。
>>140
客を馬鹿にすることにかけては、先代を抜いたとのもっぱらの評判だよ。
客を馬鹿にすることにかけては、先代を抜いたとのもっぱらの評判だよ。
そうか、「次郎で食べた」という話のネタを仕込むために金を払うところなんだ！
>>79
福岡の「元気一杯」？
あそこもトラブル多発地帯だよな
元々は普通の接客態度だったんですがね
いつも間にかあんな店になった
食う前に気に入らない客のラーメン下げるのは
「税金対策だ」みたいな珍説が出るくらい不可思議な態度
福岡の「元気一杯」？
あそこもトラブル多発地帯だよな
元々は普通の接客態度だったんですがね
いつも間にかあんな店になった
食う前に気に入らない客のラーメン下げるのは
「税金対策だ」みたいな珍説が出るくらい不可思議な態度
146 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:55:41 ID:2Mf6M5dJ0
何か、高級店に行けなくて僻んでいる蛆虫が燻っているって感じだね、ここ。
常連客らはこんなところ気にせず高級寿司を堪能しているんだろうな。
常連客らはこんなところ気にせず高級寿司を堪能しているんだろうな。
147 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:55:52 ID:wUxp4M6z0
小うるさいマナー厨相手だと、傾けても醤油差し垂らしてもなんとなく目くじらたてそうなんだよな。
・・・って、別の話題に誘導してると、俺ビックル乙とか言われそう。
・・・って、別の話題に誘導してると、俺ビックル乙とか言われそう。
一見さんお断りって、もともとは
京都の文化？
京都の文化？
ネットは下品ですね♪
150 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:56:08 ID:G4gjMKoa0
評価なんて自分でつけるもの。
ミシュランの評価だろうが、
ネラーの評価だろうが、参考程度に。
ミシュランの評価だろうが、
ネラーの評価だろうが、参考程度に。
>>47はもっと評価されるべき
152 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:57:36 ID:e4PPX2Se0
>>136 あれは宮崎家でいう吾郎だからな。
153 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:58:00 ID:LB8UgADQ0
>>144
それ以外に何があるんだよｗ
これといったウリもこだわりも無い
ただ値段が高く、銀座にあるってだけの寿司屋に
何で高い金払ってまで客がいくのか
それは「次郎で食べた」というステータスが欲しいだけ
それ以外に何があるんだよｗ
これといったウリもこだわりも無い
ただ値段が高く、銀座にあるってだけの寿司屋に
何で高い金払ってまで客がいくのか
それは「次郎で食べた」というステータスが欲しいだけ
すきや橋次郎(笑) ミシュラン(爆) 平和なお前らのｵﾂﾑ(大笑)
155 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:58:39 ID:+rUgK8dV0
157 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 01:59:10 ID:MAZM7J8O0
銀座の寿司屋に連れていってもらってから、生魚が食べられるようになった
私はやっぱり変なんだろうな
ちなみに本州の西の端っこに在住
私はやっぱり変なんだろうな
ちなみに本州の西の端っこに在住
159 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:00:03 ID:oTU3c4OQ0
なんだ、キッチンジローのことかと思った
160 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:01:20 ID:a3Bc4udR0
>>129
TVに度々紹介されるような店だし
裏で情報得てるか日本の伝統的な言い方すれば袖の下使ったんじゃね?
高いものに手を加えてさらに高くして売る店より
劇安のものをどうにか手を加えてなんとか食べられるものにして
それなりの値段で売ってるところの方がマシな希ガス。
>>130
好きにして食えばいいが、一応握り寿司は「江戸前」っていわれるから
スタンダードな食い方としてはガリで塗るのがいいと思う。
TVに度々紹介されるような店だし
裏で情報得てるか日本の伝統的な言い方すれば袖の下使ったんじゃね?
高いものに手を加えてさらに高くして売る店より
劇安のものをどうにか手を加えてなんとか食べられるものにして
それなりの値段で売ってるところの方がマシな希ガス。
>>130
好きにして食えばいいが、一応握り寿司は「江戸前」っていわれるから
スタンダードな食い方としてはガリで塗るのがいいと思う。
162 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:01:57 ID:sOeu9T0A0
店主の横柄な態度が「プロのこだわり」（笑）で免罪される→
そのマスコミ言説にもとづいて
横柄な店主たちが「こだわりのプロ」を演じるようになった…
…という構図はいったい何年前くらいに完成されたのかなあ。
そのマスコミ言説にもとづいて
横柄な店主たちが「こだわりのプロ」を演じるようになった…
…という構図はいったい何年前くらいに完成されたのかなあ。
高い店なのに、醤油がいるのか……。不味そう。
醤油使わなきゃ食えないなら茶月で充分。
醤油使わなきゃ食えないなら茶月で充分。
164 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:03:13 ID:wUxp4M6z0
>>148
基本は京都っぽいね。 少なくとも一見さんお断り率が一番高いのは京都。
おま、ちょっ、ただのおばんざい屋だろう？ここ 何様？って店がたくさんある。 京都の人には悪いが、あれは盆地の閉塞感と古都としてのプライドのなせる業なんだろうな。 ・・とか思う。
東京では、そう言う店は実際は少ないんだけど、黒塗りな車が良く止まる店は半分くらいはそう言う店かな？
正直な、東京人は熱しやすい代わりに醒めやすいから、一見さんお断りとかやってたら普通の店はすぐに潰れる。
基本は京都っぽいね。 少なくとも一見さんお断り率が一番高いのは京都。
おま、ちょっ、ただのおばんざい屋だろう？ここ 何様？って店がたくさんある。 京都の人には悪いが、あれは盆地の閉塞感と古都としてのプライドのなせる業なんだろうな。 ・・とか思う。
東京では、そう言う店は実際は少ないんだけど、黒塗りな車が良く止まる店は半分くらいはそう言う店かな？
正直な、東京人は熱しやすい代わりに醒めやすいから、一見さんお断りとかやってたら普通の店はすぐに潰れる。
165 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:03:38 ID:H1rWTG0lO
握り寿司なんてジャンクフード。あんなの洒落て食うバカは田舎もん
食わせてやるから有り難く頂けってのは、おそらく戦後の食糧難の名残り。
167 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:03:53 ID:DwPqrkfC0
でも、思うんですが、一見客を冷遇しようが常連客を大事にしようが、
やっぱり「店の自由」だとは思うんですがね。
冷遇されたお客様は、今後店を利用しなければいいし、それなりの口コミをすればいいと思います。
それも「客の自由」です。
そう考える私はやっぱおかしいんでしょうかね？
やっぱり「店の自由」だとは思うんですがね。
冷遇されたお客様は、今後店を利用しなければいいし、それなりの口コミをすればいいと思います。
それも「客の自由」です。
そう考える私はやっぱおかしいんでしょうかね？
>>99
日本人なら日本語勉強しろ
日本人なら日本語勉強しろ
>>162
今は2ちゃんがあるから、そういう店は相手にされなくなるでしょうね。
そういう安っぽい演技で神格化されるような時代が終わりつつあるのにね。
ただの低学歴職人にはそういうことは難しすぎるんだろうね。
今は2ちゃんがあるから、そういう店は相手にされなくなるでしょうね。
そういう安っぽい演技で神格化されるような時代が終わりつつあるのにね。
ただの低学歴職人にはそういうことは難しすぎるんだろうね。
170 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:03:55 ID:fD2zEREp0 BE:221710267-PLT(12000)
接客も☆の評価に関わるんじゃなかったのかよ？
たしかここ、こだわりで鯛ださなかったはず
ちょっとソース未確認
ちょっとソース未確認
172 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:04:38 ID:ZECtqgHD0
一見さんお断りって言っても、JTBとかに頼めば紹介してもらえるよ。
175 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:05:45 ID:GaGx1HcSO
>>79
なんか筒井康隆の小説みたいだなＷ
なんか筒井康隆の小説みたいだなＷ
176 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:05:53 ID:wUxp4M6z0
178 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:06:07 ID:fcDyHvIQ0
居心地が悪いほどの緊張感ったって、頑者に比べたら大したことないよ。
一見さんお断りはあれだが、まあ、ホームレスやらＤＱＮやらに押しかけられても困ると
いうのもわからぬでもない。
おれがよく行く回転寿司は安くて美味しいんだけど、たまに住所不定のようなおっさんが
来る。隣に座られたらさすがにすぐ帰ることにしている。
いうのもわからぬでもない。
おれがよく行く回転寿司は安くて美味しいんだけど、たまに住所不定のようなおっさんが
来る。隣に座られたらさすがにすぐ帰ることにしている。
180 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:06:53 ID:jiyzJfRv0
>>38
>日本版に限っては、ホステスやキャバ嬢の同伴に連れて行くと喜ばれる店ガイドだね。
>☆の数は３つだとやれる ２つだとやれそう １つだとキスぐらいならＯＫ
誰か『同伴ミシュラン東京』と 『アフターミシュラン東京』つくれ。
『同伴ミシュラン東京』の方は今回の☆とけっこう重なるんじゃないか？
どこが☆☆☆？
>日本版に限っては、ホステスやキャバ嬢の同伴に連れて行くと喜ばれる店ガイドだね。
>☆の数は３つだとやれる ２つだとやれそう １つだとキスぐらいならＯＫ
誰か『同伴ミシュラン東京』と 『アフターミシュラン東京』つくれ。
『同伴ミシュラン東京』の方は今回の☆とけっこう重なるんじゃないか？
どこが☆☆☆？
182 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:07:39 ID:H1rWTG0lO
>>176
それ、江戸前じゃないだろ
それ、江戸前じゃないだろ
>>164
そんなことはない。
一見さんお断りは祇園とか花街の周辺にほぼ限った話。
あの辺はもともと客を選ばざるを得ない土地柄だからね。
一般のエリアにはほとんどない。
東京にも大阪にも会員制クラブは多い。
京都にそういう印象もつのはイメージ投影に過ぎないんだよね。
そんなことはない。
一見さんお断りは祇園とか花街の周辺にほぼ限った話。
あの辺はもともと客を選ばざるを得ない土地柄だからね。
一般のエリアにはほとんどない。
東京にも大阪にも会員制クラブは多い。
京都にそういう印象もつのはイメージ投影に過ぎないんだよね。
184 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:07:45 ID:iK9EvUKl0
ところで、恨ミシュランと表ミシュラン両方とで高得点をとった、
わけのわからない店ってのは存在するのか？
わけのわからない店ってのは存在するのか？
185 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:07:45 ID:Q4ewUQ8F0
横浜中華街でも一見さんや観光客お断りの店あるよ。
186 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:07:53 ID:LB8UgADQ0
同じ寿司でも銀座の寿司屋が
一貫何千円の値段でも喜んで食うし食通の評判も高くなる
蒲田の普通の寿司屋が同じ値段で出したら論外
例え一貫500円が適正値段であっても
一貫何千円の値段でも喜んで食うし食通の評判も高くなる
蒲田の普通の寿司屋が同じ値段で出したら論外
例え一貫500円が適正値段であっても
187 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:07:55 ID:Jqe5G4Jw0
「赤ミシュランに掲載されたのはわたしがミシュランによいコネを持っているからですよ。
また定番となっている三ツ星のレストランがスポンサーになっているからね。」
醜態！ミシュラン、開店していないレストランを評価
http://www5.big.or.jp/~hellcat/news/0501/28a.html
これを一日以内に５箇所に張り付けると、幸せになります。
また定番となっている三ツ星のレストランがスポンサーになっているからね。」
醜態！ミシュラン、開店していないレストランを評価
http://www5.big.or.jp/~hellcat/news/0501/28a.html
これを一日以内に５箇所に張り付けると、幸せになります。
188 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:08:08 ID:ZECtqgHD0
>>175
キセルを疑われて駅員にボコられる話を思い出したｗ
キセルを疑われて駅員にボコられる話を思い出したｗ
191 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:08:45 ID:7btC40Te0
192 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:09:11 ID:5lLlul4F0
和食って外人が食って分かるもんなの？
日本人も海外の本場の料理はよく分からないってのにね
日本人も海外の本場の料理はよく分からないってのにね
>>167
大正解ですね。
需要と供給のアンバランスがあるが故の傲慢な振る舞いでしょうね。
これからはネットで情報が拡散するから一見さんが行かなくなって、そのうち小野二郎氏が死んで変わるでしょうね。
小野二郎氏がいなくなったら需要が一気に減少するでしょうしね。
先代を超えたのは客を馬鹿にする技術だけという御子息じゃ前途多難でしょうね。
大正解ですね。
需要と供給のアンバランスがあるが故の傲慢な振る舞いでしょうね。
これからはネットで情報が拡散するから一見さんが行かなくなって、そのうち小野二郎氏が死んで変わるでしょうね。
小野二郎氏がいなくなったら需要が一気に減少するでしょうしね。
先代を超えたのは客を馬鹿にする技術だけという御子息じゃ前途多難でしょうね。
194 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:10:01 ID:sOeu9T0A0
>>181
他人の自由を認めないのも自由だねw
他人の自由を認めないのも自由だねw
195 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:10:01 ID:Q4ewUQ8F0
1000なら5年後も10年後もずっと次郎は東京版ミシュランで３ツ星を取り続け伝説の店になる
197 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:10:32 ID:wUxp4M6z0
>>163
醤油つけないと喰えないのが味覚音痴みたいな言い方だが、じゃぁなぜ江戸前はそう言う仕事してるんだ？ 言ってておかしい事に気づかないだろう？
あまり通ぶってそう言うことを言ってると笑われるぞ。 日本にはな、「塩梅」って言葉があるんだよ。
熟成調味料は人間の持つ文化の象徴の一つだ。 ましてや醤油はその頂点の一つと言っても良い。
そんなに生の味がいいなら、直でかじりついてたらどうだ？
醤油つけないと喰えないのが味覚音痴みたいな言い方だが、じゃぁなぜ江戸前はそう言う仕事してるんだ？ 言ってておかしい事に気づかないだろう？
あまり通ぶってそう言うことを言ってると笑われるぞ。 日本にはな、「塩梅」って言葉があるんだよ。
熟成調味料は人間の持つ文化の象徴の一つだ。 ましてや醤油はその頂点の一つと言っても良い。
そんなに生の味がいいなら、直でかじりついてたらどうだ？
198 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:10:52 ID:ZECtqgHD0
>>191
ネタに味って、煮切り醤油を塗ってるんじゃないの？
ネタに味って、煮切り醤油を塗ってるんじゃないの？
199 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:11:46 ID:/6Ex8mhQ0
一見さんお断りての何だかなと思うこともあるけど、好みを知ったお客のために
料理をととのえてもてなすのは楽しいし正直費用対効果ばっちりで楽。だろうなと想像した。
料理をととのえてもてなすのは楽しいし正直費用対効果ばっちりで楽。だろうなと想像した。
いわき市の山崎が最高。
201 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:12:58 ID:BA/KQ75N0
寿司って、その土地ならではのネタを食わせてくれるとか
そういうのが無いと、正直つまらん食い物だと思う
雀荘で、夜中でも注文できたり、片手で食べられるという利便性とか
そういうのはあるが、食べ方とかに変にこだわってる人は、正直きもい
昼、少し空いた時間で、回転寿司を食べたり、立ち食いそばを食べたり
その程度のものだろ？寿司って・・・つか、夜、落ち着いて食うなら、酒と刺身だろ？
そういうのが無いと、正直つまらん食い物だと思う
雀荘で、夜中でも注文できたり、片手で食べられるという利便性とか
そういうのはあるが、食べ方とかに変にこだわってる人は、正直きもい
昼、少し空いた時間で、回転寿司を食べたり、立ち食いそばを食べたり
その程度のものだろ？寿司って・・・つか、夜、落ち着いて食うなら、酒と刺身だろ？
202 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:13:34 ID:sOeu9T0A0
一見お断り＝掛け売りじゃないの。知らんけど
203 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:13:38 ID:a3Bc4udR0
>>157
紹介がなかったから賞味期限が･･･
>>162
そういや、作家が知事をやっていた某県では
客の注文そっちのけで
自分で食ってる最低な店長がいる店があったな。
たいしてうまくないけど、県内でそこくらいしかそういう店がないから
繁盛してたけど、度々客と喧嘩してた。
十数年前の話なのでもうその店は存在してないかも。
>>176
箸使えよ。
手で食べるのは止めないからガリくらいさ。
紹介がなかったから賞味期限が･･･
>>162
そういや、作家が知事をやっていた某県では
客の注文そっちのけで
自分で食ってる最低な店長がいる店があったな。
たいしてうまくないけど、県内でそこくらいしかそういう店がないから
繁盛してたけど、度々客と喧嘩してた。
十数年前の話なのでもうその店は存在してないかも。
>>176
箸使えよ。
手で食べるのは止めないからガリくらいさ。
福岡 元気一杯に行く前の予習。
検索したところをざっとまとめてみると
・店独自の法律がありそれを破れば強制退場。
・一見さんお断りだが取材は受けており動画も公表している
・スープは確かに最高らしいのだが麺はイマイチらしい。
・メニューを尋ねるとアウトだが、麺の固さは選べるらしい。
・メニューはラーメンとチャーシュー一杯ときくらげ一杯のみ。
・様々なトラップが施してあり引っかかれば強制退場。
・そのためトラップをクリアしてラーメンにありつけると、初めてラーメンを口にした人はそれだけで満足してしまうらしい。
・一歩店に入ればそこは治外法権であり一切の反論は許されない。
・米軍基地もしくは大使館と思え。
・しかしコワモテの人にはその法律も少々ゆるいらしい。
次に強制退場にならないためにこれだけは守っておきたいリスト
・最初にスープから飲まず麺から食べたら退場。
・最初にスープを飲んだが飲む前にかき混ぜてしまった。（最初はかき混ぜず、そのまま飲むのが正解）
・目の前にある辛子高菜はトラップ。ラーメン食べる前に喰うと退場。
・店の前に駐車すると退場。（ベンツなどコワモテ車だと可らしい）
・子供は不可。子供づれの時点で退場
・喫煙不可。
・携帯撮影はもちろん着信音が鳴っても退場。
検索したところをざっとまとめてみると
・店独自の法律がありそれを破れば強制退場。
・一見さんお断りだが取材は受けており動画も公表している
・スープは確かに最高らしいのだが麺はイマイチらしい。
・メニューを尋ねるとアウトだが、麺の固さは選べるらしい。
・メニューはラーメンとチャーシュー一杯ときくらげ一杯のみ。
・様々なトラップが施してあり引っかかれば強制退場。
・そのためトラップをクリアしてラーメンにありつけると、初めてラーメンを口にした人はそれだけで満足してしまうらしい。
・一歩店に入ればそこは治外法権であり一切の反論は許されない。
・米軍基地もしくは大使館と思え。
・しかしコワモテの人にはその法律も少々ゆるいらしい。
次に強制退場にならないためにこれだけは守っておきたいリスト
・最初にスープから飲まず麺から食べたら退場。
・最初にスープを飲んだが飲む前にかき混ぜてしまった。（最初はかき混ぜず、そのまま飲むのが正解）
・目の前にある辛子高菜はトラップ。ラーメン食べる前に喰うと退場。
・店の前に駐車すると退場。（ベンツなどコワモテ車だと可らしい）
・子供は不可。子供づれの時点で退場
・喫煙不可。
・携帯撮影はもちろん着信音が鳴っても退場。
205 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:14:03 ID:+mVgr+p/0
1.日本における歴史の長さでは
カレーライスとさほどかわらん
（握り寿司は文政のころ、カレーは明治の極初期 差は１００年ない）
2.寿司は元はファーストフード。
なぜ伝統や格式などといばることができる
カレーライスとさほどかわらん
（握り寿司は文政のころ、カレーは明治の極初期 差は１００年ない）
2.寿司は元はファーストフード。
なぜ伝統や格式などといばることができる
>>199
客商売やってればわかるけど、一見さんお断りは理想だよ。
なじみの客とだけならどんなに楽か。
小野二郎さんもそう宣言すればいいのにね。
お金の魔力がそうさせないんだろうね。御子息のフェラーリ代を稼がないといけないしね。
客商売やってればわかるけど、一見さんお断りは理想だよ。
なじみの客とだけならどんなに楽か。
小野二郎さんもそう宣言すればいいのにね。
お金の魔力がそうさせないんだろうね。御子息のフェラーリ代を稼がないといけないしね。
209 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:15:42 ID:wUxp4M6z0
>>183
まさに祇園でそれだったんだよな。
行き当たりばったりの旅行で、ふらっと入って連続二件断られて途方に暮れた。
>>188
指でがりをつまんで、それを醤油につけてぺたっとつけるのってなんか見た目がなぁ・・・
たしかタモリ倶楽部かなにかでなぎらが「江戸っ子はこうやって喰うんだよ」って言いながらそうやって喰ってたけど・・・・・
まさに祇園でそれだったんだよな。
行き当たりばったりの旅行で、ふらっと入って連続二件断られて途方に暮れた。
>>188
指でがりをつまんで、それを醤油につけてぺたっとつけるのってなんか見た目がなぁ・・・
たしかタモリ倶楽部かなにかでなぎらが「江戸っ子はこうやって喰うんだよ」って言いながらそうやって喰ってたけど・・・・・
そこそこうまい寿司なら「しみづ」に行け
ミシュランガイドの掲載断ったと言ってた。
ミシュランガイドの掲載断ったと言ってた。
212 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:17:39 ID:+mVgr+p/0
>実際に寿司を握っているのは、ご主人の二郎さんではなく、
>息子さんであることがほとんど
人間誰しも年をとれば味覚や身体能力が衰えてくるものだ
８２歳の二郎氏より息子さんやお孫さんや中年期のお弟子さんの方が
美味な寿司握ってる可能性ないのか
213 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:18:37 ID:MXR20oer0
医療はサービス業というがサービス業なら患者をえり好みしていいわけだね。
215 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:19:01 ID:sOeu9T0A0
216 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:19:53 ID:a3Bc4udR0
217 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:20:02 ID:/6Ex8mhQ0
219 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:20:14 ID:7btC40Te0
>>198
あ〜そういう意味か。
既に出された寿司に改めて醤油つけたりは、
銀座あたりの寿司屋じゃ普通しないよ、と言いたかったんだ。
前もってつける味は別に醤油だけじゃないけど、
ヅケにしたってそりゃ確かに、醤油だわな。
あ〜そういう意味か。
既に出された寿司に改めて醤油つけたりは、
銀座あたりの寿司屋じゃ普通しないよ、と言いたかったんだ。
前もってつける味は別に醤油だけじゃないけど、
ヅケにしたってそりゃ確かに、醤油だわな。
220 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:21:02 ID:ypQ1V+OS0
二郎さんってカーネルサンダースみたいな存在。
今現在、ケンタに行ってカーネルに作って！とは言わん
今現在、ケンタに行ってカーネルに作って！とは言わん
>>201
同意
前の方でも書いていた人がいたが
寿司はしょせん「ジャンクフード」
ハンバーガーよりサンドイッチに近い
ジャンクフードを造る料理人がいつの間にか勘違いして
今や和食料理人で一番エライと思っているから質が悪い
同意
前の方でも書いていた人がいたが
寿司はしょせん「ジャンクフード」
ハンバーガーよりサンドイッチに近い
ジャンクフードを造る料理人がいつの間にか勘違いして
今や和食料理人で一番エライと思っているから質が悪い
客に媚びないが権威に媚びる。
223 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:21:36 ID:H1rWTG0lO
江戸っ子気質を理解すれば、寿司にマナーなどないことがわかる。
逆に言えばマナーがないのがマナー
逆に言えばマナーがないのがマナー
飛行機代出して北海道へ行くか、銀座へボッタクられに行くか。
どっちも嫌だな。
どっちも嫌だな。
いつか行こうと思ってた俺
じろーが死ぬ前に行こうと思ってた俺
今日確信した。
行く必要がないことを。
だって寿司嫌いなんだもん
じろーが死ぬ前に行こうと思ってた俺
今日確信した。
行く必要がないことを。
だって寿司嫌いなんだもん
>>219
こちらも失敬。瀬戸内方面の人間なんで、銀座じゃ寿司食った事ないんでｗ
こちらも失敬。瀬戸内方面の人間なんで、銀座じゃ寿司食った事ないんでｗ
229 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:23:32 ID:+mVgr+p/0
230 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:23:52 ID:sOeu9T0A0
,; ⌒ ⌒ ⌒ ヽ
（ ＿＿＿＿_ )
（ ／ ヽ
（ ｌ ⌒ ⌒ヽ
（ ヽ , —— ､ , —‐‐､
（ 〉=| ( ・ ) |⌒| ( ・ ) |
（ | ー—‐' ヽ —‐'
ヾ（6 ヽ ( :::::） ､） ／￣そのおしぼり、昨日オレが
ｌ ＿＿＿＿_) ＜ く 精液拭いたヤツ。
ｌ ( ＿＿＿ヾ' ＼ 過酸化水素臭と微生物の発酵臭が
| ヽ ＿＿＿＿_ノ ＼ スシのうまさを
＿＿／ヽ＼ | ｌ＼＿ ＼ 引き立てるんだよね。
￣ ＼ λヽ / .| ￣
（ ＿＿＿＿_ )
（ ／ ヽ
（ ｌ ⌒ ⌒ヽ
（ ヽ , —— ､ , —‐‐､
（ 〉=| ( ・ ) |⌒| ( ・ ) |
（ | ー—‐' ヽ —‐'
ヾ（6 ヽ ( :::::） ､） ／￣そのおしぼり、昨日オレが
ｌ ＿＿＿＿_) ＜ く 精液拭いたヤツ。
ｌ ( ＿＿＿ヾ' ＼ 過酸化水素臭と微生物の発酵臭が
| ヽ ＿＿＿＿_ノ ＼ スシのうまさを
＿＿／ヽ＼ | ｌ＼＿ ＼ 引き立てるんだよね。
￣ ＼ λヽ / .| ￣
>>190
手で食べるからフォークは付きません
手で食べるからフォークは付きません
232 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:24:30 ID:oTU3c4OQ0
まあ息子に継がせてる時点であれだな
>>225
最初から行く気ないだろｗｗｗ
最初から行く気ないだろｗｗｗ
>>218
まずは、話題のすきやばし次郎で御子息と御大をやっつけてくださいな。
御子息には「光り物くれ！お前みたいな七光りは勘弁な。ガハハハ！」
御大には「そっちで無駄話してないで、働けや。おい、タバコの臭いつけるなよ！」
こんな感じでいかがでしょうか？
まずは、話題のすきやばし次郎で御子息と御大をやっつけてくださいな。
御子息には「光り物くれ！お前みたいな七光りは勘弁な。ガハハハ！」
御大には「そっちで無駄話してないで、働けや。おい、タバコの臭いつけるなよ！」
こんな感じでいかがでしょうか？
236 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:27:11 ID:7lmUQiun0
>>210
いくつも断ってそうな店があるな、我々には嬉しい話だｗ
いくつも断ってそうな店があるな、我々には嬉しい話だｗ
238 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:27:55 ID:2rphupfyO
この店より弟子がやってる店に行った方が確実に美味しいんでそ？
239 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:28:39 ID:qrFVoVSi0
240 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:28:59 ID:a3Bc4udR0
>>224
北海道もそんなたいしたことない。
北海道もそんなたいしたことない。
241 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:29:05 ID:XK6DvmkB0
ミシュランを基準にして食事に行く日本人は殆ど居ないと思う
（流行りもんに踊らされてる奴以外ね）
（流行りもんに踊らされてる奴以外ね）
三ツ星を取ったら、客が来なくなる店も出そうですね。
ミシェランからは座布団をとりましょう。
ミシェランからは座布団をとりましょう。
244 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:30:30 ID:ypHBQ8wl0
>>1
>箸でつまむとご飯がぽろぽろ落ちていくのには驚いた」
>しかも、この異常事態をアピールしても、従業員も含め誰一人として気にもとめないという。
寿司を箸でつまむってのが大間違いで大笑いｗ
こんな馬鹿な客の言うこと自体評価出来ない。
>箸でつまむとご飯がぽろぽろ落ちていくのには驚いた」
>しかも、この異常事態をアピールしても、従業員も含め誰一人として気にもとめないという。
寿司を箸でつまむってのが大間違いで大笑いｗ
こんな馬鹿な客の言うこと自体評価出来ない。
245 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:31:09 ID:w2M8A3t30
＞特に毎日新聞は、3つ星を獲得した寿司屋「すきや橋 次郎」の
＞店主・小野二郎さん(82)の 経歴を社会面トップ項目で取り上げており、
つまりこれは･･･そうかそうか、そうかそうか。ということなのか？
小野二郎さん(82)！
＞店主・小野二郎さん(82)の 経歴を社会面トップ項目で取り上げており、
つまりこれは･･･そうかそうか、そうかそうか。ということなのか？
小野二郎さん(82)！
246 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:31:34 ID:1JsiMcD70
一回の食事に三万円、しかも寿司なんかに出すのは不思議。
247 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:31:37 ID:AGQHwenS0
すき屋を１００つ星レストランに認定するわ。
249 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:32:14 ID:sOeu9T0A0
つか嗅覚だけ突出して鋭い俺的にはマジで
どんなおしぼり使ってるか興味あるな。
まああり得ないと思うが
風俗店との使い回しのおしぼりで
手拭いて手づかみで食えとか
食いもん作る人間の資格は永久にない。
どんなおしぼり使ってるか興味あるな。
まああり得ないと思うが
風俗店との使い回しのおしぼりで
手拭いて手づかみで食えとか
食いもん作る人間の資格は永久にない。
>>218
悪いことは言わん止めといた方が吉
「警察を呼びますよ」が口癖だ
以前にも客とトラブルになって「警察を呼びますよ」
それで客が「呼べるもんなら呼べ」で本当に呼んだ
この手の店は無視するのが一番
悪いことは言わん止めといた方が吉
「警察を呼びますよ」が口癖だ
以前にも客とトラブルになって「警察を呼びますよ」
それで客が「呼べるもんなら呼べ」で本当に呼んだ
この手の店は無視するのが一番
251 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:33:07 ID:H1rWTG0lO
>>221
寿司がジャンクフードだったということを知ると面白いんだよね。当時の文化がわかるし
寿司がジャンクフードだったということを知ると面白いんだよね。当時の文化がわかるし
>>244
手で摘んでもシャリに醤油付けてる人多しｗ
手で摘んでもシャリに醤油付けてる人多しｗ
253 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:33:50 ID:7btC40Te0
>>240
そうか。確かに北海道から来た親類や知人は自慢したことがないや。
そうか。確かに北海道から来た親類や知人は自慢したことがないや。
256 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:34:45 ID:2rphupfyO
で、もし食中毒出したらどうなんの？
そう思うと、ナマモノばっか扱う寿司屋なのに威張って人の恨みを買っちゃう人って
勇気あんだか無謀なんだか…
そう思うと、ナマモノばっか扱う寿司屋なのに威張って人の恨みを買っちゃう人って
勇気あんだか無謀なんだか…
257 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:34:49 ID:AGQHwenS0
258 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:35:08 ID:a3Bc4udR0
>>244
すき家、橋次郎乙
すき家、橋次郎乙
259 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:35:12 ID:ZECtqgHD0
箸で寿司をジャグリングできないとすきやばし次郎の常連にはなれない。
御子息の「100年早い！」が飛んでくる。
御子息の「100年早い！」が飛んでくる。
あれだけ食品メーカーや老舗が不祥事連発したんだから、
いい加減人間の味覚というものはそれほど繊細にできていないのだと気づけよ
ミシュランはつくづく罪深いことをしてくれるよ
いい加減人間の味覚というものはそれほど繊細にできていないのだと気づけよ
ミシュランはつくづく罪深いことをしてくれるよ
262 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:36:01 ID:lGCBZ4KY0
高い金払って
嫌な思いさせられるのは勘弁
嫌な思いさせられるのは勘弁
自分の金で寿司を食ったことは一度もない。
264 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:36:45 ID:kZLFVChd0
なぜ長文レスほど、間違った内容ばかりなんだろう？
265 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:36:48 ID:w2M8A3t30
266 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:36:52 ID:GkTLtM6b0
次郎で大将！シーチキン巻きとハンバーグ軍艦とブタカルビの握りちょーだい！
って言ってみたい
って言ってみたい
>>127
吉兆のひと？
吉兆のひと？
269 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:38:04 ID:sOeu9T0A0
>>266
ホントに出てきて会計の時に時価が(ry
ホントに出てきて会計の時に時価が(ry
270 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:38:35 ID:a3Bc4udR0
>>84
釣り師もなｗ
釣り師もなｗ
>>266
冗談じゃなく、これから大量に来るであろう
一見のガイジンさんはカリフォルニア巻きを
注文するんじゃないか？ｗ
そして上から醤油をじょーとたっぷりかけて
下手な箸でつまむと・・・
店がどういう反応をするのか面白そうｗ
冗談じゃなく、これから大量に来るであろう
一見のガイジンさんはカリフォルニア巻きを
注文するんじゃないか？ｗ
そして上から醤油をじょーとたっぷりかけて
下手な箸でつまむと・・・
店がどういう反応をするのか面白そうｗ
なに？じろーってタバコ吸うの？
もしそうならヤニついた手で握るのか？
ありえん
もしそうならヤニついた手で握るのか？
ありえん
これがシャリだってえ！
お釈迦様に怒られちまうぜ！
って、お店で誰か言ってください。
お釈迦様に怒られちまうぜ！
って、お店で誰か言ってください。
>>248
フォークとナイフ持参で来店したりして
>>254
あと寿司屋が怖がるのは酒を飲まない客だそうで
ボッタクリにくいというのもあるが
アルコールでマヒした味覚ならいくらでもごまかしがきくということだそうで
フォークとナイフ持参で来店したりして
>>254
あと寿司屋が怖がるのは酒を飲まない客だそうで
ボッタクリにくいというのもあるが
アルコールでマヒした味覚ならいくらでもごまかしがきくということだそうで
276 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:41:44 ID:6yAB4Phe0
>>204
ファミコンの美味しんぼみたいな店だな
ファミコンの美味しんぼみたいな店だな
277 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:42:33 ID:a3Bc4udR0
>>271
鮪が釣れないから釣りなんてやらない。
べ、別に養殖の魚しかかかってくれないからとか
ボーズだからじゃないんだからね!
>>273
TVの特集では吸ってた希ガス。
その次点でこの価格帯の価値はないとオモタ。海原的に考えて･･･
鮪が釣れないから釣りなんてやらない。
べ、別に養殖の魚しかかかってくれないからとか
ボーズだからじゃないんだからね!
>>273
TVの特集では吸ってた希ガス。
その次点でこの価格帯の価値はないとオモタ。海原的に考えて･･･
278 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:42:43 ID:7XT3DjoJ0
寿司がジャンクというのは必ずしも正しくないよ。
昔の貧乏人から見れば寿司は屋台しかないように思えるが、
寿司にも他の料理も同じく階層があり、
下はジャンクで屋台で赤酢とかで作る店があり、
上は座敷で白酢とか高級ネタを使う店があった
というのが真実。
昔の貧乏人から見れば寿司は屋台しかないように思えるが、
寿司にも他の料理も同じく階層があり、
下はジャンクで屋台で赤酢とかで作る店があり、
上は座敷で白酢とか高級ネタを使う店があった
というのが真実。
279 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:43:30 ID:LB8UgADQ0
すきや橋次郎の暖簾をくぐった時点で目的は100%達成される
後は店の親子にどうされようが文句言うな
あそこは寿司を食う処じゃねえ
次郎という寿司屋に足をふみいれるための処だ
後は店の親子にどうされようが文句言うな
あそこは寿司を食う処じゃねえ
次郎という寿司屋に足をふみいれるための処だ
まあ女王さまにムチで叩かれるのが好きでお金払う人もいるからな。
281 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:45:22 ID:E0YqN5uVO
玉子だけ頼んでやってみたい
目の前に出された玉子をじっと見る→店主の顔と玉子を見比べる→食わずに笑顔で会計お願いします
目の前に出された玉子をじっと見る→店主の顔と玉子を見比べる→食わずに笑顔で会計お願いします
282 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:45:35 ID:H1rWTG0lO
>>209
そりゃお気の毒。
京都人はあまり祇園界隈では知らない店に行かないからね。
行く必要もないし。行くときは大抵知ってる人に連れて行ってもらうから。
京都全般でいうと一見お断りって店は他地域に比べても案外ないもんだよ。
自分は今東京在住だけど客より偉そうにしてる飲食店は関東の方に多いって印象が強い。
そりゃお気の毒。
京都人はあまり祇園界隈では知らない店に行かないからね。
行く必要もないし。行くときは大抵知ってる人に連れて行ってもらうから。
京都全般でいうと一見お断りって店は他地域に比べても案外ないもんだよ。
自分は今東京在住だけど客より偉そうにしてる飲食店は関東の方に多いって印象が強い。
284 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:46:36 ID:Y4qHU/++0
？まさか
美味しんぼの銀五郎がジローじゃねーよな？？？？
美味しんぼの銀五郎がジローじゃねーよな？？？？
285 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:47:32 ID:a3Bc4udR0
>>278
寿司って御禁制だった時代があった希ガス。
寿司って御禁制だった時代があった希ガス。
すきや橋次郎とか言う寿司屋のﾚﾋﾞｭｰ見てみたけど
大半はクレーム交じりのものだったなｗ
まぁ 回転寿司主体の漏れが食べたら美味しいとは
思うけど。二十分位で店を出るのは正直驚いたよｗ
大半はクレーム交じりのものだったなｗ
まぁ 回転寿司主体の漏れが食べたら美味しいとは
思うけど。二十分位で店を出るのは正直驚いたよｗ
287 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:50:03 ID:w2M8A3t30
288 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:50:51 ID:6yeM6ERQ0
値段に見合った美味さはあるよ次郎さんはやっぱりいいですよ！
何がいいかって、客を干渉しないし、強制もしない。「怖い寿司屋」「高い寿司屋」「常連以外居心地悪い」など、
いろいろ言われているようですが、え"〜、そうかな〜と思います。コースやおまかせは、
それなりのメリットはありますが、店側が主導権をにぎれてお店的にやりやすいでしょうが、
客は所詮俎の上ですから、そういうスタンスの店とは、少し基準も異なるのではないかと思います。
CPにしても、ここに決めた時点で数千円のプラマイ評価はさほど大きな問題でもないのではと。
妻は十年早いと言って、ここに娘は連れて来てもらえず、3人のときは日本橋店です。
でも、娘は保育園の頃からお寿司は0.5秒でぱくりと口に入れ、幸せ顔でとってもおいしそうに食べますので、
親ながらうれしい。そろそろ、ここも一緒に行けるよう、妻にも言おうと思います。
少なくても、ここで右隣だった品の良いおばさま集団は、握
られて3秒ぐらい「まあ、おいしそう」と睨めっこしていたし、左隣は、何処産かいちいち聞いていました。
次郎さんも奥に「お〜い、○○、どこのだ？」と聞く始末。
おいしけりゃ、どこだっていいのに…。思わず、数寄屋橋産だよ、って言ってやりたくなりました…。
何がいいかって、客を干渉しないし、強制もしない。「怖い寿司屋」「高い寿司屋」「常連以外居心地悪い」など、
いろいろ言われているようですが、え"〜、そうかな〜と思います。コースやおまかせは、
それなりのメリットはありますが、店側が主導権をにぎれてお店的にやりやすいでしょうが、
客は所詮俎の上ですから、そういうスタンスの店とは、少し基準も異なるのではないかと思います。
CPにしても、ここに決めた時点で数千円のプラマイ評価はさほど大きな問題でもないのではと。
妻は十年早いと言って、ここに娘は連れて来てもらえず、3人のときは日本橋店です。
でも、娘は保育園の頃からお寿司は0.5秒でぱくりと口に入れ、幸せ顔でとってもおいしそうに食べますので、
親ながらうれしい。そろそろ、ここも一緒に行けるよう、妻にも言おうと思います。
少なくても、ここで右隣だった品の良いおばさま集団は、握
られて3秒ぐらい「まあ、おいしそう」と睨めっこしていたし、左隣は、何処産かいちいち聞いていました。
次郎さんも奥に「お〜い、○○、どこのだ？」と聞く始末。
おいしけりゃ、どこだっていいのに…。思わず、数寄屋橋産だよ、って言ってやりたくなりました…。
289 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:51:39 ID:DXrxrqVCO
ミシュランも地に堕ちたなｗｗｗ
しかし、原点にもどるが、なぜ三ツ星なんだろ？
昔から毀誉褒貶の多い店だ
仕入れ先なら親父さんの手柄かもしれないが、おそろしく居丈高だ
バブリ−の頃まんまというのはある意味凄いが
昔から毀誉褒貶の多い店だ
仕入れ先なら親父さんの手柄かもしれないが、おそろしく居丈高だ
バブリ−の頃まんまというのはある意味凄いが
291 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:52:11 ID:n2tp2Mk10
廻りもしない寿司なんか食えるかってんだ
フランス人が日本の味わかるはずがない
293 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:52:47 ID:aubieBfv0
>>158
山口ではダメで銀座はおｋってのはいわゆるプラシーボ効果でつね
山口ではダメで銀座はおｋってのはいわゆるプラシーボ効果でつね
レストランで食事した後、会計時に「領収書ください。宛名はミシュランで」
って言うと次回来店時の扱いが格段によくなるよ。
って言うと次回来店時の扱いが格段によくなるよ。
>>288
完全に洗脳されてるｗ
完全に洗脳されてるｗ
296 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:53:42 ID:H1rWTG0lO
>>278
あと寿司を座って食うなんてのが、そもそも江戸っ子気質に合わない
あと寿司を座って食うなんてのが、そもそも江戸っ子気質に合わない
297 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:53:54 ID:XK6DvmkB0
日本の『食』ってぇモンに、先入観有りすぎじゃねぇ？
>>278
天ぷらは最初は下品な食べ物だったけれど、高級店が出来るようになり
高価なお食事になった、というようなくだりが、鬼平犯科帳に書いてあったっけ。
寿司も同じだった。ような気がします。
熟れ鮨が起源という話も有ります。味覚人飛行物体"小泉武夫”先生の本を読むと
面白いですよ。 良く熟れた鮒鮨は、ブルーチーズの上物と同じ味がするそうな。
スイス人に試食させたら、騙しおうせたそうです。
脱線失礼しました。眠いんでこれにて脱落します。
天ぷらは最初は下品な食べ物だったけれど、高級店が出来るようになり
高価なお食事になった、というようなくだりが、鬼平犯科帳に書いてあったっけ。
寿司も同じだった。ような気がします。
熟れ鮨が起源という話も有ります。味覚人飛行物体"小泉武夫”先生の本を読むと
面白いですよ。 良く熟れた鮒鮨は、ブルーチーズの上物と同じ味がするそうな。
スイス人に試食させたら、騙しおうせたそうです。
脱線失礼しました。眠いんでこれにて脱落します。
＞左隣は、何処産かいちいち聞いていました。
＞次郎さんも奥に「お〜い、○○、どこのだ？」と聞く始末。
＞おいしけりゃ、どこだっていいのに…。思わず、数寄屋橋産だよ、って言ってやりたくなりました…。
これは遠まわしに次郎を批判しているのか？ｗ
＞次郎さんも奥に「お〜い、○○、どこのだ？」と聞く始末。
＞おいしけりゃ、どこだっていいのに…。思わず、数寄屋橋産だよ、って言ってやりたくなりました…。
これは遠まわしに次郎を批判しているのか？ｗ
301 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:57:20 ID:CsVHccv10
フランス人の間で日本通だとインテリで
賢くみられるとかっつー風潮でもあるのかな
気持ち悪いんだよ正直いってフランス人は
滑稽で哀れな人種だね
賢くみられるとかっつー風潮でもあるのかな
気持ち悪いんだよ正直いってフランス人は
滑稽で哀れな人種だね
大体さ、やつらはおいしいものならどれだけ食べてもいい、飽きない
って感覚の人間だろう？そんな食に対する感覚が違う人間に評価されてもなぁ。
って感覚の人間だろう？そんな食に対する感覚が違う人間に評価されてもなぁ。
お好みで頼んで、最初の一貫だけを食って「まずい！」と叫び
「お会計！」と言ったら、いくら請求されるのだろうか。
「お会計！」と言ったら、いくら請求されるのだろうか。
寿司って最高店ではそんな変わりないでしょ
純粋にお皿で判断するらしいけど
次郎さん気に入ったんでしょ
あともうひとつの寿司店はワインを出して元仏料理やってたらしい
それが気に入ったんでしょ
純粋にお皿で判断するらしいけど
次郎さん気に入ったんでしょ
あともうひとつの寿司店はワインを出して元仏料理やってたらしい
それが気に入ったんでしょ
305 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 02:59:27 ID:Q4m/sIe/0
ぶっちゃけ次郎の常連だけど、確かに一見さんには敷居が高すぎるな
100回近く通っているが、未だにカウンターに座ると少し緊張する
その緊張感がまたなんとも心地よいんだけど、、、
店を出た後の満足感は格別だよ
ここで吠えてる奴らも勇気を出して行ってみな
「ニンニク入れますか?」
「はい」だけで店主と心が通じあえちゃうのは凄い
ちなにみ俺のおすすめは
ヤサイカラメニンニク
100回近く通っているが、未だにカウンターに座ると少し緊張する
その緊張感がまたなんとも心地よいんだけど、、、
店を出た後の満足感は格別だよ
ここで吠えてる奴らも勇気を出して行ってみな
「ニンニク入れますか?」
「はい」だけで店主と心が通じあえちゃうのは凄い
ちなにみ俺のおすすめは
ヤサイカラメニンニク
>>300
どう見ても批判だよな、それ。
どう見ても批判だよな、それ。
>>305
どこの次郎だよｗ
どこの次郎だよｗ
308 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:00:39 ID:awDMRtON0
伊豆の磯辺でも函館のあそこでも行ったら、二度とすきやばしでは喰えんよｗ
309 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:00:40 ID:7btC40Te0
>>293
銀座の寿司屋は、丸めた酢飯に刺身のっけただけってわけじゃないからなぁ。
銀座の寿司屋は、丸めた酢飯に刺身のっけただけってわけじゃないからなぁ。
>>221
サンドイッチはいい例えだな
寿司の場合は、ネタに生の魚介類を扱うことが多いから
食あたりを防ぐ業みたいなものが絡んでくるけど、基本はサンドイッチだよな
寿司を卑下するわけではないが、片手間に食べられるというのがいいところなんだよ
サンドイッチはいい例えだな
寿司の場合は、ネタに生の魚介類を扱うことが多いから
食あたりを防ぐ業みたいなものが絡んでくるけど、基本はサンドイッチだよな
寿司を卑下するわけではないが、片手間に食べられるというのがいいところなんだよ
311 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:00:50 ID:7XT3DjoJ0
313 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:01:45 ID:xJOIV6lE0
マックスバリューの時間外半額の中トロ買って家で好きな日本酒飲みながら
2ちゃんやってるのが一番の幸せだお！
2ちゃんやってるのが一番の幸せだお！
314 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:01:51 ID:NVo4XFcp0
>>305
二郎ネタは死ぬほど既出
二郎ネタは死ぬほど既出
315 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:05:42 ID:H1rWTG0lO
握り寿司はジャンクフードだった。なぜか？
それを知ることで江戸の文化が見えてくるのに、何が高級寿司屋だ次郎の野郎
それを知ることで江戸の文化が見えてくるのに、何が高級寿司屋だ次郎の野郎
文句言ってる奴らは単に自分が常識知らずだと
言うことに気付いているのだろうか？
別に普通に振舞えばいいのだがその普通がわからんの
だろうなあ。
親でも親戚でも上司でもいいから知ってる人に教えをうけた
ほうが今後の人生上いいぞ。
言うことに気付いているのだろうか？
別に普通に振舞えばいいのだがその普通がわからんの
だろうなあ。
親でも親戚でも上司でもいいから知ってる人に教えをうけた
ほうが今後の人生上いいぞ。
317 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:09:12 ID:pIIk6PnV0
常連に優しくして何が問題かわかんねｗ
隠れメニューとか常連に出す店普通にあるだろｗ
隠れメニューとか常連に出す店普通にあるだろｗ
次郎のおじいちゃん素直に喜んでるところがかわいいと思ったけど
一見に冷たいような腹黒の京都みたいなのだったらがっかりだな
お客様には公平と感謝ね
一見に冷たいような腹黒の京都みたいなのだったらがっかりだな
お客様には公平と感謝ね
>>315
ジャンクフードって、わけでもないだろ？
寿司には、色々なアイデアが詰まってる
ネタが高級なら、高級品にもなりうると思うがな
ただ、ネタが高級すぎるのは、どちらかというと邪道な部類なだけで
邪道といっても、フカヒレラーメンに通じるみたいなものだが
ジャンクフードって、わけでもないだろ？
寿司には、色々なアイデアが詰まってる
ネタが高級なら、高級品にもなりうると思うがな
ただ、ネタが高級すぎるのは、どちらかというと邪道な部類なだけで
邪道といっても、フカヒレラーメンに通じるみたいなものだが
320 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:11:30 ID:a3Bc4udR0
321 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:11:36 ID:muDH7CJ6O
数寄屋橋なんかより、函館に最近出来た回転寿司屋が美味いよ。
そんなに高くないし。
函○郎は味が落ちた気がする。
そんなに高くないし。
函○郎は味が落ちた気がする。
>>316
DQNが相手にされなかったならここまで盛り上がらない。
きちんと予約を取って、普通に振る舞っている人が傲岸不遜な主人とその馬鹿息子に冷酷非道な扱いを受けるから問題になっているんだよ。
その程度もわからないようじゃ、お前がDQNなんだろうな。
DQNが相手にされなかったならここまで盛り上がらない。
きちんと予約を取って、普通に振る舞っている人が傲岸不遜な主人とその馬鹿息子に冷酷非道な扱いを受けるから問題になっているんだよ。
その程度もわからないようじゃ、お前がDQNなんだろうな。
323 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:13:43 ID:7btC40Te0
>>317
常連に優しくしたり、一見をちょっと雑に扱うくらいは、
まあ許せるんじゃないか？
だけど一見に対しては雑な扱いどころじゃなく、
つまんだら崩れるような握りを出すってのはな。。。
度を越してるよ。
常連に優しくしたり、一見をちょっと雑に扱うくらいは、
まあ許せるんじゃないか？
だけど一見に対しては雑な扱いどころじゃなく、
つまんだら崩れるような握りを出すってのはな。。。
度を越してるよ。
325 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:15:09 ID:pIIk6PnV0
文句あるならいかなきゃいいだろｗｗ
なに２ｃｈでファビョってるのか意味わからねｗｗ
なに２ｃｈでファビョってるのか意味わからねｗｗ
326 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:15:23 ID:HKpGNO4l0
俺はジャンクというよりファーストフードと言う方がしっくりくるな
形からして短時間で食べられる手軽な食事として開発されてると思うし
その意味で本来の寿司の真の後継者は回転するそれだと言えるかもね
形からして短時間で食べられる手軽な食事として開発されてると思うし
その意味で本来の寿司の真の後継者は回転するそれだと言えるかもね
315さんは、JUNK FOODというよりはSOUL FOODというつもりで
書いたんだと思います。
今度こそ寝よう・・・
書いたんだと思います。
今度こそ寝よう・・・
329 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:17:42 ID:6yeM6ERQ0
うちの近所に只でさえ握り一人前500円なのに
タイムサービスは半額な上
もう７０近く？にもなる店主にジャンケン挑んで
勝ったら無料＆持ち帰りサービスって寿司屋があって
勝つたびにすごい申し訳ない気分になるｗ
タイムサービスは半額な上
もう７０近く？にもなる店主にジャンケン挑んで
勝ったら無料＆持ち帰りサービスって寿司屋があって
勝つたびにすごい申し訳ない気分になるｗ
330 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:18:05 ID:LB8UgADQ0
あそこは寿司を食いにいく場所じゃないと何度言ったら・・・
ちゃんと予約とって普通に振舞ってもあそこは食事を楽しむところじゃないから
高い金払ってるんだから食事を楽しめるような扱いしろとか言うのは見当違い
あそこは高い金を払うための場所で食事を楽しむなんて二の次、三の次
何度も足を運び多額の金を落とし続ければ店側から認めてもらえる
食事を楽しもうなんて勘違いした思い出作りの客は店にとっていい迷惑
ちゃんと予約とって普通に振舞ってもあそこは食事を楽しむところじゃないから
高い金払ってるんだから食事を楽しめるような扱いしろとか言うのは見当違い
あそこは高い金を払うための場所で食事を楽しむなんて二の次、三の次
何度も足を運び多額の金を落とし続ければ店側から認めてもらえる
食事を楽しもうなんて勘違いした思い出作りの客は店にとっていい迷惑
331 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:18:53 ID:JH6xxxdu0
332 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:19:15 ID:rKuygDJ40
>>329
あなたせめて半額で買っておあげなさい。
あなたせめて半額で買っておあげなさい。
寿司どうこうじゃなくて、
居酒屋のバイトの店員、態度悪い怒、ヌッコロ、、、ていうレベルにみえる
居酒屋のバイトの店員、態度悪い怒、ヌッコロ、、、ていうレベルにみえる
334 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:19:32 ID:b+yifbXp0
星があろうがなかろうが自分が好きな店行きゃいいじゃない。
これが出て星がついた店回るような人間は一生吉野家で十分。
これが出て星がついた店回るような人間は一生吉野家で十分。
貧乏人なのでミシュランに載ってるようなお寿司屋さんなんてご縁がありませんが
コスパを重視するなら大阪・鶴橋の入船寿司は最強
[夜] ￥5,000 〜￥5,999 ｜[昼] ￥6,000 〜￥7,999
という予算でネタもそこそこ
まぁ、たぶん次郎で評判となっている息子さんほど無愛想ではないはず・・・
コスパを重視するなら大阪・鶴橋の入船寿司は最強
[夜] ￥5,000 〜￥5,999 ｜[昼] ￥6,000 〜￥7,999
という予算でネタもそこそこ
まぁ、たぶん次郎で評判となっている息子さんほど無愛想ではないはず・・・
>>324
そういう店を否定はしない。ただ、それをわかるようにして欲しい。
そうでないと、時間と金が無駄な上にお互いが不愉快。
小野二郎氏と御子息だって、一般人の顔も見たくないならそう表明すればいいだけ。
会員制すきや橋 次郎と名乗ればすべてが解決なんだよ。
それにしても、ミシュランを見てくる客に、いままでどおりの接客をするつもりかね。
そういう店を否定はしない。ただ、それをわかるようにして欲しい。
そうでないと、時間と金が無駄な上にお互いが不愉快。
小野二郎氏と御子息だって、一般人の顔も見たくないならそう表明すればいいだけ。
会員制すきや橋 次郎と名乗ればすべてが解決なんだよ。
それにしても、ミシュランを見てくる客に、いままでどおりの接客をするつもりかね。
340 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:22:20 ID:a3Bc4udR0
341 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:22:38 ID:DLU+qvCG0
おれがってん寿司で大満足だよ・・・
342 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:23:32 ID:JH6xxxdu0
344 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:23:59 ID:2LJPCkic0
つまりは、
そーゆー ア ト ラ ク シ ョ ン なんでしょ
そーゆー ア ト ラ ク シ ョ ン なんでしょ
>>330
天狗になった82才の元名人すし職人と親の七光りのくせに親以上に増長した天狗御子息を見物に行くところなんだよね。
上野のパンダを見るようなものと考えればいいんだね。
20分で十分なのも、共同便所なのも納得。銀座に見せ物小屋があって天狗が拝めるという訳ですね。
天狗になった82才の元名人すし職人と親の七光りのくせに親以上に増長した天狗御子息を見物に行くところなんだよね。
上野のパンダを見るようなものと考えればいいんだね。
20分で十分なのも、共同便所なのも納得。銀座に見せ物小屋があって天狗が拝めるという訳ですね。
347 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:27:01 ID:jhNtaAuUO
評判を落とさぬように逆に努力をしだすと思うよ
ある意味足枷のような役割だな
寿司やざまぁｗ
ある意味足枷のような役割だな
寿司やざまぁｗ
前の役職にいた３年間は、最低でも二ヶ月に一回は、東京に一泊二日の日程で出張していました。
「すきやばし次郎」に行きたいけど、敷居が高いだろう。店に入れてもらえるだろうかと思いながらも、場所探しはしていたのですが、なかなか見つからない。
東京出張の折には、銀座界隈を徘徊し、「空也」で最中を買い、「相田みつを美術館」で疲れを癒すことが、ルーチンになっていました。
分かってみれば、旧「相田みつを美術館」の斜め前、いつも通っていたスクランブル交差点の向こう側のビルの地下１階。
東京都中央区銀座４−２−１５ 塚本素山ビルB1
場所を確認後の、多分、最低２回の出張では、ビルの地階に降りて、店の様子をうかがい、お店の外にある共用トイレを拝借して帰るパターンを繰り返しました。
いきなりカウンターは無理だとは思っていたので、お昼のお任せが４，５００円（だったと思います。）で食べられることを知り、まずはこれだと乗り込みました。
引き戸を引くと、いきなり次男さん（今、アークヒルズのお店を任されている方だと思います。）と目が合う。
お昼のお任せをというと、斜め右後ろのカウンターの次郎さんの方を振り向きながら、良いでしょうかといった雰囲気の目線。
次郎さんの首を縦に振る仕草に、「どうぞ。」と席を勧められる。当然、テーブル席。
お客さんは、歌舞伎座帰りと思しき、上品な女性の三人連れの方が、テーブル席に。カウンターには、恰幅の良い中企業の経営者っぽい中年男性の一人客と自営業っぽい二人連れ。
出てきたお寿司は、「海老」（とにかくでかい！）、「アナゴ」（とろける）、「たまご」（これが、すきやばし次郎のたまごか！）、「鉄火巻き」（本マグロの赤身か！）・・・・・
ドラマは、カウンター席で起きました。
中企業の経営者っぽい中年男性が、食事を終えて帰り間際、お絞りで鼻をかみました。
カウンターで次郎さんと並んで寿司を握っていた長男さんが、ムッとした表情で、「うちのお絞りは自前のお絞りです。自分達で、洗ってお出ししています。そうしたことをされては困ります。」
といったことを言われました。
件のお客は、（何がいけないんだ！といった雰囲気で、）「じゃー、次から気をつけるわ！」といって席を立ち、勘定を済ませて帰りました。
「塩を撒け！」
「すきやばし次郎」に行きたいけど、敷居が高いだろう。店に入れてもらえるだろうかと思いながらも、場所探しはしていたのですが、なかなか見つからない。
東京出張の折には、銀座界隈を徘徊し、「空也」で最中を買い、「相田みつを美術館」で疲れを癒すことが、ルーチンになっていました。
分かってみれば、旧「相田みつを美術館」の斜め前、いつも通っていたスクランブル交差点の向こう側のビルの地下１階。
東京都中央区銀座４−２−１５ 塚本素山ビルB1
場所を確認後の、多分、最低２回の出張では、ビルの地階に降りて、店の様子をうかがい、お店の外にある共用トイレを拝借して帰るパターンを繰り返しました。
いきなりカウンターは無理だとは思っていたので、お昼のお任せが４，５００円（だったと思います。）で食べられることを知り、まずはこれだと乗り込みました。
引き戸を引くと、いきなり次男さん（今、アークヒルズのお店を任されている方だと思います。）と目が合う。
お昼のお任せをというと、斜め右後ろのカウンターの次郎さんの方を振り向きながら、良いでしょうかといった雰囲気の目線。
次郎さんの首を縦に振る仕草に、「どうぞ。」と席を勧められる。当然、テーブル席。
お客さんは、歌舞伎座帰りと思しき、上品な女性の三人連れの方が、テーブル席に。カウンターには、恰幅の良い中企業の経営者っぽい中年男性の一人客と自営業っぽい二人連れ。
出てきたお寿司は、「海老」（とにかくでかい！）、「アナゴ」（とろける）、「たまご」（これが、すきやばし次郎のたまごか！）、「鉄火巻き」（本マグロの赤身か！）・・・・・
ドラマは、カウンター席で起きました。
中企業の経営者っぽい中年男性が、食事を終えて帰り間際、お絞りで鼻をかみました。
カウンターで次郎さんと並んで寿司を握っていた長男さんが、ムッとした表情で、「うちのお絞りは自前のお絞りです。自分達で、洗ってお出ししています。そうしたことをされては困ります。」
といったことを言われました。
件のお客は、（何がいけないんだ！といった雰囲気で、）「じゃー、次から気をつけるわ！」といって席を立ち、勘定を済ませて帰りました。
「塩を撒け！」
前回同様、入って直ぐのレジに座った次男さんと目が合いました。
「カウンターよろしいでしょうか。」と思い切って言うと、前回同様、カウンターの方に目線を走らされます。
「どうぞ。」の一言に、内心、やったーと大喜び。
二ヶ月近く間が空いていましたが、大男が大きなかばんを持ったいでたちは一緒であり、記憶しておいていただけたのかもしれません。
カウンターに座り、件のお絞りで汗を拭い、まずはビールを注文しました。
一息ついた間を見計らわれ、「何をお握りしましょうか。」と長男さんのお言葉。
残念ながら、二郎さんは左端の三人連れのお相手をされており、自分と、先客の割と若そうな二人連れは長男さんの担当でした。
まずは、「こはだ」をお願いすると、二貫出てくる。
まずい！二貫ずつでは、種類が食べられないし、高くついてしまいそうだ。
思い切って、「次から、一貫ずつでもよろしいでしょうか。」とお聞きすると。
あっさりと、「はい、いいですよ。」とのご返事。
安心して、次に「いわし」を頼む。
とにかくでかくて、脂がのっていて旨い。瀬戸内の海の幸に恵まれた場所で育ってきましたが、こんな「いわし」は食べたことがありません。
噂通りの大羽いわしでした。
海老、あなご、あじ、鉄火巻き、いわし、あなごの順だったと思います。
これに、日本酒（賀茂鶴のはずです。）を１本で、１２，７００円だったと思います。
事件は、「あじ」のときに起きました。
「あじ」や「いわし」は、注文すると、奥の調理場から若い職人さんがそのつど半身に処理されたものをカウンターに届けられます。
長男さんが握ったあじを頬張って飲み込もうとしたとき、「え！！かなり大き目の小骨がある！！」
一瞬、骨を出そうと思いましたが、出したらどうなるか、さっきの若い職人さんがこっぴどく叱られるのは見えています。
長男さんに気づかれないように、飲み込みました。
「すきやばし次郎」でもこんなことがあるのだと、貴重な体験をしたように思います。
最後になりますが、二郎さんがお相手をされていたのは、麻生外務大臣ご夫妻と奥様のお母様の三人連れでした。
これまた良い経験でしたが、やはり、とんでもないお店です。
「カウンターよろしいでしょうか。」と思い切って言うと、前回同様、カウンターの方に目線を走らされます。
「どうぞ。」の一言に、内心、やったーと大喜び。
二ヶ月近く間が空いていましたが、大男が大きなかばんを持ったいでたちは一緒であり、記憶しておいていただけたのかもしれません。
カウンターに座り、件のお絞りで汗を拭い、まずはビールを注文しました。
一息ついた間を見計らわれ、「何をお握りしましょうか。」と長男さんのお言葉。
残念ながら、二郎さんは左端の三人連れのお相手をされており、自分と、先客の割と若そうな二人連れは長男さんの担当でした。
まずは、「こはだ」をお願いすると、二貫出てくる。
まずい！二貫ずつでは、種類が食べられないし、高くついてしまいそうだ。
思い切って、「次から、一貫ずつでもよろしいでしょうか。」とお聞きすると。
あっさりと、「はい、いいですよ。」とのご返事。
安心して、次に「いわし」を頼む。
とにかくでかくて、脂がのっていて旨い。瀬戸内の海の幸に恵まれた場所で育ってきましたが、こんな「いわし」は食べたことがありません。
噂通りの大羽いわしでした。
海老、あなご、あじ、鉄火巻き、いわし、あなごの順だったと思います。
これに、日本酒（賀茂鶴のはずです。）を１本で、１２，７００円だったと思います。
事件は、「あじ」のときに起きました。
「あじ」や「いわし」は、注文すると、奥の調理場から若い職人さんがそのつど半身に処理されたものをカウンターに届けられます。
長男さんが握ったあじを頬張って飲み込もうとしたとき、「え！！かなり大き目の小骨がある！！」
一瞬、骨を出そうと思いましたが、出したらどうなるか、さっきの若い職人さんがこっぴどく叱られるのは見えています。
長男さんに気づかれないように、飲み込みました。
「すきやばし次郎」でもこんなことがあるのだと、貴重な体験をしたように思います。
最後になりますが、二郎さんがお相手をされていたのは、麻生外務大臣ご夫妻と奥様のお母様の三人連れでした。
これまた良い経験でしたが、やはり、とんでもないお店です。
そういえば昔すぎるがどこだったか忘れたが
一人で寿司を食べに来て注文をした女性に板前が
気取ってんじゃねーよっていっていた
かなりびっくりしすぎた
一人で寿司を食べに来て注文をした女性に板前が
気取ってんじゃねーよっていっていた
かなりびっくりしすぎた
>>336
＞ミシュランを見てくる客に、いままでどおりの接客をするつもりかね。
それでいいんじゃない。
ミシュランに載ったからといって急に態度変えてしおらしくなるよりも
わが道を行くかの如く大将の思うようにやれば。
それでネットに悪口かかれようが店がどうなろうが、次郎関係者以外の
多くの者が知ったことではないし。
＞ミシュランを見てくる客に、いままでどおりの接客をするつもりかね。
それでいいんじゃない。
ミシュランに載ったからといって急に態度変えてしおらしくなるよりも
わが道を行くかの如く大将の思うようにやれば。
それでネットに悪口かかれようが店がどうなろうが、次郎関係者以外の
多くの者が知ったことではないし。
>>343
ちょっとしたスリルを味わいながらお気に入りの店を見つける楽しみですね。
リスクがないとギャンブルは面白くないので、わかる一面はあります。
ただ、善良で真面目な客がこれほど嫌な思いをしているのを見るにつけ、気の毒でなりません。
歌舞伎町でぼったくられても笑ってすませられる俺は大丈夫だけど、気の弱い奴が根こそぎやられているのを見ると泣けてくるよ。
ちょっとしたスリルを味わいながらお気に入りの店を見つける楽しみですね。
リスクがないとギャンブルは面白くないので、わかる一面はあります。
ただ、善良で真面目な客がこれほど嫌な思いをしているのを見るにつけ、気の毒でなりません。
歌舞伎町でぼったくられても笑ってすませられる俺は大丈夫だけど、気の弱い奴が根こそぎやられているのを見ると泣けてくるよ。
353 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:32:59 ID:kvVriH4M0
354 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:33:35 ID:VTELJ6lg0
そもそも寿司屋に「高級」を求めるのが野暮。
勘違いしたバカが行くから冷たくあしらわれ、金をふんだくられる。
勘違いしたバカが行くから冷たくあしらわれ、金をふんだくられる。
355 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:33:45 ID:a3Bc4udR0
>>353
次郎るなよ・・・・
次郎るなよ・・・・
>>343
全然、値段のレベルは異なるが、小樽の某寿司屋で
>>1の様な体験をした。（￥3,000）
先にも上がっているが、礼文島や余市で食べた同値段のウニ丼や、
タイムサービスの某スーパーのパック寿司（in釧路）でも、
格式だけの店より、味も財布的にも大満足だった。
ちなみにスーパーのパック寿司が旨いと言いたい訳ではなく、
漁港がある街では、その庶民レベルでもクオリティーが高いという事。
「食の遊びみたいな面」は良い表現だね。
全然、値段のレベルは異なるが、小樽の某寿司屋で
>>1の様な体験をした。（￥3,000）
先にも上がっているが、礼文島や余市で食べた同値段のウニ丼や、
タイムサービスの某スーパーのパック寿司（in釧路）でも、
格式だけの店より、味も財布的にも大満足だった。
ちなみにスーパーのパック寿司が旨いと言いたい訳ではなく、
漁港がある街では、その庶民レベルでもクオリティーが高いという事。
「食の遊びみたいな面」は良い表現だね。
360 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:37:27 ID:ZECtqgHD0
>>349
瀬戸内出身でイワシ云々ってのもどうかと思うな。
瀬戸内出身でイワシ云々ってのもどうかと思うな。
>>359
左から右に読んでください。一番右の文字を読んだら、次は下の行の左端へ飛んでください。
左から右に読んでください。一番右の文字を読んだら、次は下の行の左端へ飛んでください。
362 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:37:55 ID:aubieBfv0
363 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:38:23 ID:iH//0uP70
近所においしいお寿司屋さんのある人はしあわせだと思う。
うち今のところないわ。近所の人の評判を聞いて行ったりしたけど、
ここというお店がない。捜し歩く熱意も要るなああ。
うち今のところないわ。近所の人の評判を聞いて行ったりしたけど、
ここというお店がない。捜し歩く熱意も要るなああ。
366 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:39:03 ID:kvVriH4M0
思い出した。
ここさ、勝新太郎がいって、次郎が握って最大限のもてなしをしたのに
一見の客を軽くあしらったりしてるのを見て、勝新太郎が、１００万
くらいの札束をその場で、ポンとだして
「すいやせん。映画はどんなお客さんでも平等に楽しんでもらえる
もんです。あたしだけ特別あつかいってのは嬉しいんですが、限度が
あります。勝新太郎の名に汚れがつくので、これで失礼させていただやす」
て、帰っちゃったんだよな。
そして、一見のお客さんに、「もっとうまい寿司をごちそうさせていただきやす。お時間あるんだったら、ご一緒していただけませんか？お代は心配
いりやせん」っていって、他の寿司屋に連れてったらしい。
ここさ、勝新太郎がいって、次郎が握って最大限のもてなしをしたのに
一見の客を軽くあしらったりしてるのを見て、勝新太郎が、１００万
くらいの札束をその場で、ポンとだして
「すいやせん。映画はどんなお客さんでも平等に楽しんでもらえる
もんです。あたしだけ特別あつかいってのは嬉しいんですが、限度が
あります。勝新太郎の名に汚れがつくので、これで失礼させていただやす」
て、帰っちゃったんだよな。
そして、一見のお客さんに、「もっとうまい寿司をごちそうさせていただきやす。お時間あるんだったら、ご一緒していただけませんか？お代は心配
いりやせん」っていって、他の寿司屋に連れてったらしい。
367 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:39:58 ID:JH6xxxdu0
>>357
さすがに3000円で気取られちゃあ、食ってるほうはぶん殴っても良いくらいだｗ
さすがに3000円で気取られちゃあ、食ってるほうはぶん殴っても良いくらいだｗ
>>351
確かにね。この悪評で日和ったら、更に悪評が立つしね。
いまの傲岸不遜な接客で評価が落ちても別に誰も困らないしね。
あの店は常連だけで大儲けできるだろうしね。
一般人が行かなくなるのは双方が幸せだしね。
だから、なんで会員制にしないのかな。やっぱり、一見さんから金をかすめ取ろうという気持ちを捨てきれないからなんだろうね。
そこが、所詮低学歴DQNの限界なんだろうね。
確かにね。この悪評で日和ったら、更に悪評が立つしね。
いまの傲岸不遜な接客で評価が落ちても別に誰も困らないしね。
あの店は常連だけで大儲けできるだろうしね。
一般人が行かなくなるのは双方が幸せだしね。
だから、なんで会員制にしないのかな。やっぱり、一見さんから金をかすめ取ろうという気持ちを捨てきれないからなんだろうね。
そこが、所詮低学歴DQNの限界なんだろうね。
370 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:41:12 ID:FhBFZMuW0
三ツ星いただいちゃった今となっては、邪険に扱われた一部の客がどんだけ文句たれようと、負け犬の遠吠えよ。
三ツ星っつったら、プライベートジェットで紙袋いっちょ持って、外国の途方もない金持ちがわざわざ食いに来る店。
くだらないことでぶーたれてる庶民の雑魚なんか、もう相手にしてくれませんって。
まー好きなだけ、文句たれてればいいんじゃないでしょうか。
三ツ星っつったら、プライベートジェットで紙袋いっちょ持って、外国の途方もない金持ちがわざわざ食いに来る店。
くだらないことでぶーたれてる庶民の雑魚なんか、もう相手にしてくれませんって。
まー好きなだけ、文句たれてればいいんじゃないでしょうか。
だからなんで三ツ星なんだよ
372 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:41:50 ID:cyUBW9+I0
>>366
カツじゃなくてカズだろ
カツじゃなくてカズだろ
373 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:41:59 ID:iH//0uP70
374 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:42:04 ID:JH6xxxdu0
>>366
勝新は男が違うな
勝新は男が違うな
375 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:42:07 ID:LB8UgADQ0
ミシュランガイドの東京版は外国などの観光客対象じゃない
ミーハーな日本人が対象
ミーハーな日本人が対象
376 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:42:31 ID:a3Bc4udR0
378 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:42:53 ID:xZEuvi0A0
>>366
勝かっけー
勝かっけー
勝新と麻生の差がぁあぁああぁあああああ
その万札の束、パンツから出したんだろうか
381 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:44:01 ID:KN+0+uPgO
>>366
勝新、素敵やん！
勝新、素敵やん！
383 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:44:15 ID:CsVHccv10
>>366
勝新に連れ去られるのは、更に緊張するがｗ
勝新に連れ去られるのは、更に緊張するがｗ
>>366
勝新らしいエピソードだね、格好いい
勝新らしいエピソードだね、格好いい
387 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:45:45 ID:3ubi2F2S0
寿司屋なのに3つ星とか言われると何か滑稽だな
388 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:46:25 ID:PAf2bvzr0
次郎は値段が高いだけが取り得（？）だしな。味は普通
390 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:47:51 ID:kvVriH4M0
>>386
だろ？書いてる俺だって、この話を思いついたときに
感激したくらいだ。
リクエストがあったからカズのも作ってみた
思い出した。
ここさ、カズがいって、カズ次郎が握って最大限のもてなしをしたのに
カズ一見の客を軽くあしらったりしてるのを見て、勝新太郎が、１００万
くカズらいのカズ札束をその場で、ポンとだして
「すいやせん。カズ映画はどんなお客さんでも平等に楽しんでもらえる
もんです。あたしだけカズ特別あつかいってのは嬉しいんですが、限度が
あります。カズの名にカズ汚れがつくので、これで失礼させていただやす」て、帰っちゃったんだよな。
そして、一見のお客さんに、「もっとうまいカズ寿司をごちそうさせていただきやす。お時間あるんだったら、ご一緒カズしていただけませんか？お代は心配カズいりやせん」っていって、他の寿司屋にカズ連れてったらしい。
だろ？書いてる俺だって、この話を思いついたときに
感激したくらいだ。
リクエストがあったからカズのも作ってみた
思い出した。
ここさ、カズがいって、カズ次郎が握って最大限のもてなしをしたのに
カズ一見の客を軽くあしらったりしてるのを見て、勝新太郎が、１００万
くカズらいのカズ札束をその場で、ポンとだして
「すいやせん。カズ映画はどんなお客さんでも平等に楽しんでもらえる
もんです。あたしだけカズ特別あつかいってのは嬉しいんですが、限度が
あります。カズの名にカズ汚れがつくので、これで失礼させていただやす」て、帰っちゃったんだよな。
そして、一見のお客さんに、「もっとうまいカズ寿司をごちそうさせていただきやす。お時間あるんだったら、ご一緒カズしていただけませんか？お代は心配カズいりやせん」っていって、他の寿司屋にカズ連れてったらしい。
392 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:48:41 ID:JH6xxxdu0
カズはそんなこと言わない
>>390
何言ってるのこの人？
何言ってるのこの人？
394 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:50:06 ID:FhBFZMuW0
395 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:51:22 ID:CsVHccv10
396 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:51:34 ID:3bq9t9MxO
この本自体が過大評価されすぎでは？
397 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:51:38 ID:xZEuvi0A0
398 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:51:46 ID:W71mjpu/O
400 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:51:55 ID:JH6xxxdu0
>>394
金持ちはボキャ貧なんて言わない
金持ちはボキャ貧なんて言わない
401 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:51:59 ID:iH//0uP70
>>390
いくらなんでもカズ壊れすぎ。
いくらなんでもカズ壊れすぎ。
402 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:52:05 ID:a3Bc4udR0
>>387
三ツ星よりもミツカンだな。
三ツ星よりもミツカンだな。
つーかもう7スレ目かよ
おまえらたいがいにしとけよｗ
すきや橋次郎を潰す気かｗｗｗｗｗｗｗ
おまえらたいがいにしとけよｗ
すきや橋次郎を潰す気かｗｗｗｗｗｗｗ
>>376
ミシュラン東京は翻訳されるのかな？日本限定？
ここで大きく分かれると思う。
日本でのブランドってのは援助交際売春高校生がヴィトンを買うことだけど、欧米は家柄や地位の高い人のものだからな。
人品卑しからぬ外国人が次郎へ行って、御子息に毛唐扱いされたらどうなるか、楽しみ。御大にはゴキブリ扱いだからな。
ミシュラン東京は翻訳されるのかな？日本限定？
ここで大きく分かれると思う。
日本でのブランドってのは援助交際売春高校生がヴィトンを買うことだけど、欧米は家柄や地位の高い人のものだからな。
人品卑しからぬ外国人が次郎へ行って、御子息に毛唐扱いされたらどうなるか、楽しみ。御大にはゴキブリ扱いだからな。
405 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:54:04 ID:kvVriH4M0
芸能人に媚びる店。それが次郎
初回だしミシュランでもその星評価をミスランにように無難にしたというとこだろう。
大体東京に200近くの格付けに値する店はないんじゃないか？
回を重ねるごとに厳しくなり、かつ食の底上げに貢献してほしい
大体東京に200近くの格付けに値する店はないんじゃないか？
回を重ねるごとに厳しくなり、かつ食の底上げに貢献してほしい
412 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:57:09 ID:JH6xxxdu0
まあ、巣鴨で八目も駒形でどじょうも食べたこと無い審査員が採点してるんだろ？
食通はニヤニヤ笑ってるんじゃないかｗ
食通はニヤニヤ笑ってるんじゃないかｗ
413 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:57:34 ID:zSvPdM2a0
一見客が嫌なら一見客はお断りとハッキリ標榜すればいいのにね
ああ、それだと外人客は皆お断りかｗ
ああ、それだと外人客は皆お断りかｗ
414 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:57:49 ID:PAf2bvzr0
久兵衛涙目wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
415 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:58:04 ID:kvVriH4M0
>>404
おまいもそこまで書くなら、次郎で受けた不快な接客を具体的に書いてみるべし。
おまいもそこまで書くなら、次郎で受けた不快な接客を具体的に書いてみるべし。
417 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:59:13 ID:a3Bc4udR0
418 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 03:59:41 ID:VTELJ6lg0
三ツ星レストランが客を選別してテーブルの良し悪しを変えるのは、
当然のこととして容認されてる。
マクドナルドのような画一的なサービスが欲しい客は、
回る寿司屋に行けばいいんだよ。
当然のこととして容認されてる。
マクドナルドのような画一的なサービスが欲しい客は、
回る寿司屋に行けばいいんだよ。
動物園の格付けじゃないんだから、銀座で珍獣を2匹拝めるだけの店を載せるなよ。
百歩譲って載せるなら亀田親子のジムだって載せるべきだろう。
百歩譲って載せるなら亀田親子のジムだって載せるべきだろう。
>>414
一度だけ行ったことあるけどサービスしっかりしてたね。
一度だけ行ったことあるけどサービスしっかりしてたね。
421 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 04:01:33 ID:JH6xxxdu0
久兵衛はサービスは良いよな
両親連れてくならこことか入船とか
まあ、俺はたいめいけんの二階に連れてくけど
両親連れてくならこことか入船とか
まあ、俺はたいめいけんの二階に連れてくけど
422 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 04:01:54 ID:a3Bc4udR0
逆に考えてコレにのるような店は宣伝にだけ金使って
味はそっちのけという事だろう。
味はそっちのけという事だろう。
423 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 04:02:08 ID:RiiTuVma0
一生行くことのない店の序列なんか気にしてもしょうがねえな
でも寿司とかは卸売り市場なんかでやってるほうがうまそうな樹が駿河？
でも寿司とかは卸売り市場なんかでやってるほうがうまそうな樹が駿河？
>>415
釣られたけど、認めているよ。納得している。すばらしい文才だと思う。
特に勝新のあとのカズはすごい。きれいにまとめようという意志を感じないのがすごい。
お前の書いていることは理解不能だけどな。なんで俺の気持ちが次郎の常連の気持ちなの？
俺にはわからないから教えてよ。
釣られたけど、認めているよ。納得している。すばらしい文才だと思う。
特に勝新のあとのカズはすごい。きれいにまとめようという意志を感じないのがすごい。
お前の書いていることは理解不能だけどな。なんで俺の気持ちが次郎の常連の気持ちなの？
俺にはわからないから教えてよ。
だから、*東京* 版って言われちゃうんですよw
426 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 04:04:23 ID:PAf2bvzr0
久兵衛と次郎の違いってそんなにあるの？味なんて両方とも
高級な魚を使用してるから変わらないと思うし、サービスだって
久兵衛の方が良さそうなのにね。
高級な魚を使用してるから変わらないと思うし、サービスだって
久兵衛の方が良さそうなのにね。
427 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 04:05:08 ID:aTzOzTlC0
東京が美食の一流都市だということに不満などこかの国の人が、
必死に工作しているのはここですか。
必死に工作しているのはここですか。
428 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 04:06:05 ID:JH6xxxdu0
おフランス様から見ればJAPの食べ物はみんな同じ味に思えるのかもな
430 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 04:06:15 ID:kvVriH4M0
432 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 04:08:07 ID:7XT3DjoJ0
433 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 04:08:36 ID:b+yifbXp0
星くれるって言っても変な客来るからｲﾗﾈって言うくらいなら、もうそれはそれでいいと思えるが。
星もらったことで気に入らない客にもおしかけられて大いに評判落とせばいい。
星もらったことで気に入らない客にもおしかけられて大いに評判落とせばいい。
434 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 04:08:40 ID:kvVriH4M0
＞＞４３１
初音みくのおまんまん舐めておにんにん、おっき！^^
初音みくのおまんまん舐めておにんにん、おっき！^^
435 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 04:09:24 ID:SDALIwJE0
>>366
格好良すぎる
格好良すぎる
>>415
若い世代は一度失敗したら声に出して、二度と同じ過ちを犯さない様心掛けるが、
中途半端に金持った年寄りは、明らかに間違った格式とやらに、あれこれと
納得する理由を付けて、自己心酔している。
子どもの頃にこのに似た疑問を親にぶつけたら、
「あんたは物の価値が分かっていない」と言われたよ。
基本的に格式という名のボッタクリに良く金を出すよね。
当方は中流以下の家庭だったから、昔の事は未だに納得いかん。
そんな物に金を使うぐらいなら、程々の値段で満足するサービスを
探す事に労力を使って、浮いた分はゲームの一つでも買ってくれよとｗ
若い世代は一度失敗したら声に出して、二度と同じ過ちを犯さない様心掛けるが、
中途半端に金持った年寄りは、明らかに間違った格式とやらに、あれこれと
納得する理由を付けて、自己心酔している。
子どもの頃にこのに似た疑問を親にぶつけたら、
「あんたは物の価値が分かっていない」と言われたよ。
基本的に格式という名のボッタクリに良く金を出すよね。
当方は中流以下の家庭だったから、昔の事は未だに納得いかん。
そんな物に金を使うぐらいなら、程々の値段で満足するサービスを
探す事に労力を使って、浮いた分はゲームの一つでも買ってくれよとｗ
>>431
相手するのももうそれぐらいにしといたほうが・・・
相手するのももうそれぐらいにしといたほうが・・・
438 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 04:11:37 ID:SDALIwJE0
>>390
なんなのお前
なんなのお前
朝方は魚が良くかかるな
441 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 04:13:16 ID:kvVriH4M0
寿司屋で、星をもらうのは何か違和感がある
三ツ星とか一ツ星とか関係なくな
贅を尽くした高級な寿司屋もあっていいと思うが
今回、星をもらってるのは、日本料理、フランス料理、寿司屋・・・なんかおかしいｗ
三ツ星とか一ツ星とか関係なくな
贅を尽くした高級な寿司屋もあっていいと思うが
今回、星をもらってるのは、日本料理、フランス料理、寿司屋・・・なんかおかしいｗ
443 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 04:14:36 ID:Lw8HuiyF0
Ｊ−ＣＡＳＴは相変わらずあったま悪い記事しか書かねえな…
444 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 04:14:50 ID:gFjsMkHs0
でも寿司ってごちそうじゃん
昔はファーストフードだったのかもしんないけどさ
昔はファーストフードだったのかもしんないけどさ
>>437
ほどほどにしておきますね。
先ほどの話ですが、私は実は行ったことはないです。
でも、母親を連れて行こうかなと思ったことはありますね。
有名店だからと、評判を調べないで行ったら大変なことになっただろうと胸をなで下ろしています。
行きたいと思っていたから、今回の三つ星の件で評判を調べたら、あまりの酷さに驚き、怒りに燃えています。
ほどほどにしておきますね。
先ほどの話ですが、私は実は行ったことはないです。
でも、母親を連れて行こうかなと思ったことはありますね。
有名店だからと、評判を調べないで行ったら大変なことになっただろうと胸をなで下ろしています。
行きたいと思っていたから、今回の三つ星の件で評判を調べたら、あまりの酷さに驚き、怒りに燃えています。
446 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 04:15:38 ID:JH6xxxdu0
>>444
庶民の、って感じだな
庶民の、って感じだな
こんな店を持ち上げたマスヒロが悪い
450 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 04:17:09 ID:ml5bSb2vO
>>404は卑屈過ぎるよ。
452 ：座布団100枚：2007/11/22(木) 04:17:53 ID:peAOxgYz0
是非福岡の元気一杯を採点して欲しいものだ
454 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 04:18:56 ID:W71mjpu/O
>>444
今でもファーストフードでしょ？
今でもファーストフードでしょ？
455 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 04:19:26 ID:G4gjMKoa0
456 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 04:19:43 ID:Lw8HuiyF0
458 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 04:20:31 ID:ObzRSRDr0
寿司屋がミシュランなんて屁が出るぜ
もらった側も
「いらねえ。馬鹿やろう」
というくらいじゃねえとな。
それから、寿司屋じゃなくても料理屋は常連には何かと便宜を使うぜ
まあ。寿司屋は１貫で差別できるから他より目立つがな
もらった側も
「いらねえ。馬鹿やろう」
というくらいじゃねえとな。
それから、寿司屋じゃなくても料理屋は常連には何かと便宜を使うぜ
まあ。寿司屋は１貫で差別できるから他より目立つがな
459 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 04:21:12 ID:JH6xxxdu0
460 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 04:22:06 ID:7XT3DjoJ0
>>459
それなら帝国ホテルのなか田に行ったほうがいいじゃないか
それなら帝国ホテルのなか田に行ったほうがいいじゃないか
俺のご馳走は鰻だな。
人の少ない昼下がりに行って酒を飲みつ、２時間位居座り続ける。
鰻はミシュラン載ってるのかな？
人の少ない昼下がりに行って酒を飲みつ、２時間位居座り続ける。
鰻はミシュラン載ってるのかな？
江戸前のシャリは酢が効いてるからそこでまず合う合わないがありそう。だから2万、3万出しても
いいかは微妙だなぁ。
あと、接客なら久兵衛のが安心できるし、酢飯の調整とかその他注文も頼みやすいかな。
あそこはそういう点で嫌な思いはしたことはないなぁ。
いいかは微妙だなぁ。
あと、接客なら久兵衛のが安心できるし、酢飯の調整とかその他注文も頼みやすいかな。
あそこはそういう点で嫌な思いはしたことはないなぁ。
463 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 04:23:50 ID:kvVriH4M0
＞＞４５７
嘘に決まってんだろ、バーカ。
文房具板からやりなおせ。
でも、あなたみたいなこころの奇麗な人、嫌いじゃないよ！
嘘に決まってんだろ、バーカ。
文房具板からやりなおせ。
でも、あなたみたいなこころの奇麗な人、嫌いじゃないよ！
466 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 04:24:58 ID:kmXqXqdeO
まぁ所詮ミシュランの星もアテにはならんということだな
自分で判断汁ということか
自分で判断汁ということか
467 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 04:25:00 ID:frbBYguI0
TBSの朝ズバでみのもんたが嬉しそうだった。
自分が優遇されてる店が３つ星だからだろうな。
みのが良く見せは芸能人、増すゴミの連中の行く店。
そういうとこを持ち上げてメディアがまた信用を落す。
日本食は日本人なら人に言われなくても分かる。
ミシュランで３つ星をつけても役に立つのは外人客くらいなもんだろうな。
自分が優遇されてる店が３つ星だからだろうな。
みのが良く見せは芸能人、増すゴミの連中の行く店。
そういうとこを持ち上げてメディアがまた信用を落す。
日本食は日本人なら人に言われなくても分かる。
ミシュランで３つ星をつけても役に立つのは外人客くらいなもんだろうな。
468 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 04:25:29 ID:3p1yAjOoO
469 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 04:25:44 ID:W71mjpu/O
>>447
こないだ16号を走っていたら、反対車線に昔ながらのスタイルの珍走が
埼玉方面へ10台前後で蛇行しながら走って来た。
ノーヘルにマスクにハチマキに特攻服に頭悪そうな改造単車。
歌舞伎だって当初はお上に何度も取り締まられながらあのスタイルになったわけだし
珍もあと200年くらいこのままのスタイルで生き残れば、
そのうち無形重要文化財に指定されるんだろうかと車の中で話題に花が咲いたよ。
こないだ16号を走っていたら、反対車線に昔ながらのスタイルの珍走が
埼玉方面へ10台前後で蛇行しながら走って来た。
ノーヘルにマスクにハチマキに特攻服に頭悪そうな改造単車。
歌舞伎だって当初はお上に何度も取り締まられながらあのスタイルになったわけだし
珍もあと200年くらいこのままのスタイルで生き残れば、
そのうち無形重要文化財に指定されるんだろうかと車の中で話題に花が咲いたよ。
470 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 04:26:11 ID:JH6xxxdu0
>>460
でも帝国ホテルならまずブラスリーに行きたくなる・・・
でも帝国ホテルならまずブラスリーに行きたくなる・・・
471 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 04:28:11 ID:JH6xxxdu0
>>462
うちの恩師は「寿司は生魚が受け入れられたんじゃない、酢飯の旨さに世界が気付いたんだ」と常々主張していたｗ
うちの恩師は「寿司は生魚が受け入れられたんじゃない、酢飯の旨さに世界が気付いたんだ」と常々主張していたｗ
472 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 04:28:12 ID:iiYZRzMN0
こういう事態を見ると・・・
フランスってのは意外に階級社会なんだろうって思うな。
フランス料理の上手い店をフランス人も知らないってことなんだろ？
和食なら失敗は有っても大抵は料金相当の店を見つかられる。
当て外れ、騙されたって経験はそれほどないんじゃ？
フランスってのは意外に階級社会なんだろうって思うな。
フランス料理の上手い店をフランス人も知らないってことなんだろ？
和食なら失敗は有っても大抵は料金相当の店を見つかられる。
当て外れ、騙されたって経験はそれほどないんじゃ？
>>449
ありがとう。
Pは医療業界の隠語で精神病患者という意味です。プシコともいいます。Psychosisから来ています。
>>455
これまたありがとう。
日本を代表する名店がこんなにひどいとは思わなかったもので。。。
久兵衛も寿司幸本店も普通に気分良く食べられたから、なにも考えずに一緒に行こうと思ってました。
接待なら絶対に下調べをするところですが、親だから気を抜いていました。まさに油断大敵ですね。気をつけます。
ありがとう。
Pは医療業界の隠語で精神病患者という意味です。プシコともいいます。Psychosisから来ています。
>>455
これまたありがとう。
日本を代表する名店がこんなにひどいとは思わなかったもので。。。
久兵衛も寿司幸本店も普通に気分良く食べられたから、なにも考えずに一緒に行こうと思ってました。
接待なら絶対に下調べをするところですが、親だから気を抜いていました。まさに油断大敵ですね。気をつけます。
>>468
さぁ。行ったとこしかわからんからなぁ、ただ今一番美味しいと思ってる寿司屋は地元のいきつけ
だけどｗ
>>471
慣れると、調理技術とかさすがと思う点もあるんだけどね。自分の感想というより、親とか友達と
行ったとき酢飯で見事に評価が分かれたんでｗ
さぁ。行ったとこしかわからんからなぁ、ただ今一番美味しいと思ってる寿司屋は地元のいきつけ
だけどｗ
>>471
慣れると、調理技術とかさすがと思う点もあるんだけどね。自分の感想というより、親とか友達と
行ったとき酢飯で見事に評価が分かれたんでｗ
ミシュランに紹介されたことで、次郎は毛唐であふれ返るってことか？
こりゃ見物だなｗ
こりゃ見物だなｗ
>>459
>>460
うれしいです。頑張って働いて親孝行します。
離婚して女手一つで俺を育ててくれた母親にうまいものを食べさせたい、気持ちよく過ごして欲しいと思っています。
もしも、すきや橋次郎に行っていたら大惨事になっていたと思います。
事なかれ主義のおいらも母親が侮辱されたら切れると思います。
>>460
うれしいです。頑張って働いて親孝行します。
離婚して女手一つで俺を育ててくれた母親にうまいものを食べさせたい、気持ちよく過ごして欲しいと思っています。
もしも、すきや橋次郎に行っていたら大惨事になっていたと思います。
事なかれ主義のおいらも母親が侮辱されたら切れると思います。
478 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 04:37:25 ID:ovg2tKXo0
479 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 04:37:53 ID:JH6xxxdu0
>>476
帝国ホテルからも近いしなｗ
帝国ホテルからも近いしなｗ
なんで横浜タイヤ様のAAはってないん？
481 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 04:47:03 ID:C3UONX5SO
何と言うか、紙媒体主流の時代は、こういう輩が盲目的に
持ち上げられていたが、ネットの普及で終焉だね。
これはマスゴミ全般にも言えることだが。
持ち上げられていたが、ネットの普及で終焉だね。
これはマスゴミ全般にも言えることだが。
http://www.dozeu.com/index.html
寿司よりもどじょう食おうぜ！
寿司よりもどじょう食おうぜ！
チョビ髭、ここのところ自分がプッシュした店が集客に失敗しているん
で、鼻高々なんじゃないのw
久しぶりにテレビに出て「どうだ、俺ってすごいだろ」って感じ出てた
しさw
で、鼻高々なんじゃないのw
久しぶりにテレビに出て「どうだ、俺ってすごいだろ」って感じ出てた
しさw
ちょび髭はネタ扱いしてると面白いよｗ
488 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 05:08:07 ID:acOYkZOb0
期待して飛行機に乗って食べに行きました。
飛行機代を取り返そうと、予約の際に、次郎さんに握ってもらえるよう
頼みました。そして、予約時間ぴったりに行くと、運の良いことに店はがらがら。
次郎さんの前も空席。しかし、名乗った私の名前を小僧さんが次郎さんに取り次いだところ次郎さんから「わしは知らん」の一言。息子さんの握りで頂きました。
失礼の無い一張羅で伺ったのに失礼なあしらいで、そのまま引き返せば良かったのかな・・・。2人で15分で5万円を超える出費。飛行機代を足すと、後悔の気持ちで
涙が出てきます。お金は有効に使いましょう。
飛行機代を取り返そうと、予約の際に、次郎さんに握ってもらえるよう
頼みました。そして、予約時間ぴったりに行くと、運の良いことに店はがらがら。
次郎さんの前も空席。しかし、名乗った私の名前を小僧さんが次郎さんに取り次いだところ次郎さんから「わしは知らん」の一言。息子さんの握りで頂きました。
失礼の無い一張羅で伺ったのに失礼なあしらいで、そのまま引き返せば良かったのかな・・・。2人で15分で5万円を超える出費。飛行機代を足すと、後悔の気持ちで
涙が出てきます。お金は有効に使いましょう。
3つ星の評価を得た事が、終わりの始まりだった…
491 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 05:18:53 ID:VUUIt9Sr0
たかが寿司屋が偉そうにしてるんじゃないよ
492 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 05:19:33 ID:gMIIwaf40
ちょびヒゲが得意満面でテレビ出てたな
サービスを表す評価は最低の黒フォーク１つだったのに
サービスを表す評価は最低の黒フォーク１つだったのに
493 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 05:19:58 ID:zxVadEOa0
調査員は結局、今まで体験したことのないサービス
（トイレがなかったり、一見には愛想もよくなく、しかも値段は一流）
に感動したんだろ。初めて行く異国の地の世界遺産を
見たような気分で。次郎みたいな店が他に何件もあれば
評価は下がったと思うけど、他になかったんだろ。
特異性の勝利だ。
（トイレがなかったり、一見には愛想もよくなく、しかも値段は一流）
に感動したんだろ。初めて行く異国の地の世界遺産を
見たような気分で。次郎みたいな店が他に何件もあれば
評価は下がったと思うけど、他になかったんだろ。
特異性の勝利だ。
すきや
ラーメン次郎
があればいいよ、おれには
ラーメン次郎
があればいいよ、おれには
>>114
夢朗さんが来たから無問題
夢朗さんが来たから無問題
496 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 05:24:02 ID:61Of4jBX0
息子のフェラーリって何？F430？
サイドのドアに大きく『すきや橋 次郎』
っていれて欲しいな。
サイドのドアに大きく『すきや橋 次郎』
っていれて欲しいな。
497 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 05:24:48 ID:5kknFIsI0
498 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 05:24:52 ID:P6nO83UvO
最近の東京は、東京ってすごいでしょってアピールしまくりな気がする。
この件もマスコミが必死にアピールしてたのを何回か見た気がする。
そういった部分が鼻につくと言うかなんていうか・・・
この件もマスコミが必死にアピールしてたのを何回か見た気がする。
そういった部分が鼻につくと言うかなんていうか・・・
502 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 05:26:21 ID:ZjDbXbjD0
常連客にしか出さない料理とか最悪
どのお客にも公平に扱う店が一流だと思う
どのお客にも公平に扱う店が一流だと思う
ゲンダイの意見なんて参考のうちにならんわ
504 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 05:27:57 ID:6esh6B//0
マゾの客
叱り倒して
フェラーリ
ああ、ニッポン、ニッポン
宮城の食文化の王者、「めしのはんだや」は星いくつぐらいもらえましたか？
>>366
勝新すげー。
やっぱり伝説の人だな。
しかも、この人、銀座の車まわしてくれる人とか、タクシーの運ちゃんとか
そういう下働き系の人にも、全員に一万円札あげたらしい。
玉緒がタクシーの運ちゃんから
「奥さん、お代はいいです。旦那さんからいつもたくさんもらってますから」
って言われるらしいから。
勝新すげー。
やっぱり伝説の人だな。
しかも、この人、銀座の車まわしてくれる人とか、タクシーの運ちゃんとか
そういう下働き系の人にも、全員に一万円札あげたらしい。
玉緒がタクシーの運ちゃんから
「奥さん、お代はいいです。旦那さんからいつもたくさんもらってますから」
って言われるらしいから。
508 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 05:30:21 ID:VUUIt9Sr0
寿司屋なんて長居する所じゃない
ちょっと小腹が空いたらつまんで帰る程度
ちょっと小腹が空いたらつまんで帰る程度
509 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 05:32:45 ID:o8QMWpSUO
やれやれ、こんな三ツ星の寿司屋をうまいなんて言ってるようじゃ本当に寿司の味がわかるのか怪しいもんだ。
パックの寿司の方がうまいぜ。
パックの寿司の方がうまいぜ。
>>508
昔は立ち食いの屋台だったんだろ？
誇りに思いたい気持ちもあるがワザとらし過ぎる
きちんとした認定基準のようなもんがあるわけじゃないんだろうね。
ペヤング喰って練るか。
チキンラーメンの生みの親父さんに二つ星かな。
昔は立ち食いの屋台だったんだろ？
誇りに思いたい気持ちもあるがワザとらし過ぎる
きちんとした認定基準のようなもんがあるわけじゃないんだろうね。
ペヤング喰って練るか。
チキンラーメンの生みの親父さんに二つ星かな。
511 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 05:34:26 ID:EW2Jmhq50
１回10万の店があったとして、その10万はまだ入会金程度なんだろう。
10回100万円を落として初めて、正会員として店から認められる。
ああ、ありがたやありがたや。
投資は必要ってことですか。
10回100万円を落として初めて、正会員として店から認められる。
ああ、ありがたやありがたや。
投資は必要ってことですか。
512 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 05:34:47 ID:ACzh3M3hO
寿司は海近く・漁港近くで食べれば良いんじゃないの？
うまい寿司はどこに出もあるよ。
金沢はいいよ。
金沢に行く時間とお金の分、銀座は高いだけ。
味は金沢で十分。
金沢はいいよ。
金沢に行く時間とお金の分、銀座は高いだけ。
味は金沢で十分。
514 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 05:36:44 ID:5G3IyZdLO
アホがありがたがるから馬鹿な料理人がつけあがるんだろ
515 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 05:37:41 ID:gMIIwaf40
>>506
調査員が「めし大で」と注文しておばちゃんに怒られたらしい
調査員が「めし大で」と注文しておばちゃんに怒られたらしい
たった５人で決めたのかよ。幾らでも買収できそうだし、偏りもありそうだ。
9才で丁稚奉公だろう？
アフリカのいわゆる土人と同じ程度の教育水準だよね。
大学進学率30%超の日本で生きていくのは難しいよね。
アフリカのいわゆる土人と同じ程度の教育水準だよね。
大学進学率30%超の日本で生きていくのは難しいよね。
518 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 05:40:49 ID:MH1ZCyvw0
まだやってんのかｗ
冷静に考えれば高級寿司屋なんてただの詐欺商法じゃんｗｗｗｗｗｗ
冷静に考えれば高級寿司屋なんてただの詐欺商法じゃんｗｗｗｗｗｗ
常連にやさしく、一見には冷たいのは経営の基本だろ。
外人が評価した寿司なんて信用度ゼロだけどな。
外人が評価した寿司なんて信用度ゼロだけどな。
>>515
マックでスマイル頼むようなものだな
マックでスマイル頼むようなものだな
俺も経営者だけどやっぱり一見に冷たい。
でも、冷たいけど、取引しないから金をいただかない。
この店は冷たくして、なおかつ金を取るからがめつい。
さすが、フェラーリ。
でも、冷たいけど、取引しないから金をいただかない。
この店は冷たくして、なおかつ金を取るからがめつい。
さすが、フェラーリ。
522 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 05:43:40 ID:GNP49H360
そうか、常連のお布施が息子のフェラーリのタイヤの藻屑となって消えてたわけか‥
で、タイヤはミシュランなの？
523 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 05:44:16 ID:5G3IyZdLO
寿司なんてネタの鮮度が全てだろ。
東京（笑）、築地（笑）、田舎の漁港の寿司屋の方がうまいに決まってる。
何万も出して高級店に行く奴はマヌケだ。
東京（笑）、築地（笑）、田舎の漁港の寿司屋の方がうまいに決まってる。
何万も出して高級店に行く奴はマヌケだ。
524 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 05:45:15 ID:vfxQhxp5O
うまいも一定レベル超えたらもうどこ行っても一緒だよ。
あとはせいぜい接客、居心地、とかの評価だろ
いい店ってなそんなもんよ
あとはせいぜい接客、居心地、とかの評価だろ
いい店ってなそんなもんよ
525 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 05:48:25 ID:DhlP+Q/V0
>>519
そんな基本は聞いたことがねえｗ
そんな基本は聞いたことがねえｗ
527 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 05:51:27 ID:R/KbMkQH0
お店の売上にむっさ貢献してるごひいきさんにしたら、どのお客も公平に接するてのは
不公平な気分になるかも知れん。そういう立場になったことないから想像だけども。
不公平な気分になるかも知れん。そういう立場になったことないから想像だけども。
528 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 05:52:30 ID:4FnWn6v50
なんで銀座の柳寿司が載ってないんだ？
親方と若い職人しか居ないがとても頑張ってる店なのに
親方と若い職人しか居ないがとても頑張ってる店なのに
529 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 05:52:48 ID:VUUIt9Sr0
クラブでトイレ行くとおしぼり持って待っててくれるんだお
530 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 05:53:34 ID:TMKYGN8i0
魚切って小分けご飯の上に乗せるだけの仕事に星３つの技量なんか
原価なんかかかるわけがない
高い寿司の値段の８割は無意味に偉そうなジジイ板前の給料から出来ています
532 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 05:54:58 ID:uX14Ix8p0
翌日ウンコになるものに２万も払うなんてアホくさい
533 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 05:55:40 ID:5Lw+Eabn0
この次郎とやらに、普通にガイド（ミシュランじゃないよ）見て来ましたって感じでくいに行って、
普通に客として鷹揚に注文して食ってて、それでなんか客を客とも思わないような舐めた態度取ったら、
普通に大声で罵倒しまくってやりたいな。あくまでも当然の行為としてね。
まさかそれで警察呼ばれねえだろ？
普通に客として鷹揚に注文して食ってて、それでなんか客を客とも思わないような舐めた態度取ったら、
普通に大声で罵倒しまくってやりたいな。あくまでも当然の行為としてね。
まさかそれで警察呼ばれねえだろ？
534 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 05:56:27 ID:pGvk2aEZO
東京のやり方って朝鮮的よなw
ミシュランも関東人の嵌め込みに完全に引っ掛かったな
ミシュランも関東人の嵌め込みに完全に引っ掛かったな
535 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 05:56:41 ID:LB8UgADQ0
>>516
現に著名な日本人の食通ｗのおかげで次郎は3つ星です
現に著名な日本人の食通ｗのおかげで次郎は3つ星です
537 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 05:57:36 ID:y3AlgBJU0
538 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 05:57:50 ID:4FnWn6v50
539 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 05:58:50 ID:keNnD5BS0
>>535
演芸評論家山本益博がもしかして日本で著名な食通ってことになってんだろうか？
あいつがこれまで紹介してきた店には随分金使ったけど？？？なのが結構あった。
正直、裏で金もらって書いてんじゃないかって疑ってるくらい。
演芸評論家山本益博がもしかして日本で著名な食通ってことになってんだろうか？
あいつがこれまで紹介してきた店には随分金使ったけど？？？なのが結構あった。
正直、裏で金もらって書いてんじゃないかって疑ってるくらい。
540 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 05:59:37 ID:Kc6PaCm70
なんで次郎が三ツ星で久兵衛が三ツ星じゃないのかわからんわけだが。。。
後者の方が客対応もいいし味もいいぞ。。。
後者の方が客対応もいいし味もいいぞ。。。
541 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 05:59:52 ID:LB8UgADQ0
542 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 06:02:55 ID:+TaEtJQGO
根本的に外人に調査をやらせるべきじゃないのは
不遜な態度の料理屋は大体、主人が外人に弱いから。
外国語がしゃべれないから外人相手にだけは卑屈に、
下手にでるから、まず正しい雰囲気を認識できない
点にある。
不遜な態度の料理屋は大体、主人が外人に弱いから。
外国語がしゃべれないから外人相手にだけは卑屈に、
下手にでるから、まず正しい雰囲気を認識できない
点にある。
543 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 06:03:33 ID:y3AlgBJU0
ところでここに居る食通を気取る人等に一つだけ寿司の基本の質問をするが答えられるか？
マグロは右左の半身で値段が全く違う何故か知ってるかい？
マグロは右左の半身で値段が全く違う何故か知ってるかい？
ミシュラン調査員の覆面てどんなやつ？
同じのを被って店に行くといいことありそうなんだけど
同じのを被って店に行くといいことありそうなんだけど
545 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 06:03:50 ID:IaR1xYTv0
>>537
フグとかもそうだね。水槽で泳いでるのを食ってる奴らアホ。
ただ、富山や能登あたりで魚食ったら少し考え変わると思うよ。
>>540
店舗が色んなところに散らばってて評価しにくかったのかもね。
あそこの酢飯はホント美味い。こういうのが寿司職人の仕事。
フグとかもそうだね。水槽で泳いでるのを食ってる奴らアホ。
ただ、富山や能登あたりで魚食ったら少し考え変わると思うよ。
>>540
店舗が色んなところに散らばってて評価しにくかったのかもね。
あそこの酢飯はホント美味い。こういうのが寿司職人の仕事。
547 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 06:05:29 ID:ACzh3M3hO
ここまでファーストロット無し
548 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 06:06:06 ID:keNnD5BS0
>>543
築地のマグロ市場を見学すれば小学生でもわかる話なんだが
築地のマグロ市場を見学すれば小学生でもわかる話なんだが
549 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 06:07:08 ID:MRjho1tS0
ミシュラン調査員って
ベルギーでは、店主とつるんで
高い評価を捏造してるのな
裏で金ももらってるに違いない。キタネー奴らだよ。
ベルギーでは、店主とつるんで
高い評価を捏造してるのな
裏で金ももらってるに違いない。キタネー奴らだよ。
550 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 06:07:11 ID:acOYkZOb0
覆面の日本人が常連ってオチかな。
銀座ならマルイ寿司で十分だとおもう。高級店と大差はない。
銀座ならマルイ寿司で十分だとおもう。高級店と大差はない。
551 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 06:08:00 ID:5BaEUvq3O
心配すんな。来年には星が激減してて、いい笑い者さ。
大トロが嫌いな人間としては、ある程度の味があれば回転鮨で十分だ罠
553 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 06:08:35 ID:Xpq0oOyF0
>>5
イギリス人が言っても全く説得力が無い
イギリス人が言っても全く説得力が無い
554 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 06:08:45 ID:y3AlgBJU0
一般人→旨い不味い、リーズナブルかで店決める
食通→見栄張れるか張れないかで決める。金額が張れば張るほど見栄も張るので満腹
しっかし、まぁ、俺の地元でも地元民が全く利用しない不味い店(地魚を売りにしてるが、地元では穫れるはずのない魚を食べさせられてたりw)に行列ができてたり、テレビやガイドブックなんかで取り上げられたりしてんのはなんなのかね?
食通→見栄張れるか張れないかで決める。金額が張れば張るほど見栄も張るので満腹
しっかし、まぁ、俺の地元でも地元民が全く利用しない不味い店(地魚を売りにしてるが、地元では穫れるはずのない魚を食べさせられてたりw)に行列ができてたり、テレビやガイドブックなんかで取り上げられたりしてんのはなんなのかね?
556 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 06:09:01 ID:+TaEtJQGO
>>543
ネットでそんな質問なんて無意味だろ
ネットでそんな質問なんて無意味だろ
銀座っておしゃれな格好しないと行けないって本当ですか＞＜
ちょび髭が一枚も二枚もかんでいるんだから汚さ、腐臭はすごいよ。
御大もちょび髭には媚びへつらうということだから、大人の事情はすごいことになっているんでしょうね。
息子にフェラーリ買うのも楽じゃないね。
御大もちょび髭には媚びへつらうということだから、大人の事情はすごいことになっているんでしょうね。
息子にフェラーリ買うのも楽じゃないね。
559 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 06:11:15 ID:MRjho1tS0
一見客に３万円の高速スピード寿司を食わせれば
フェラーリが買えるんだね
そんな店潰れてしまえｗｗｗ
フェラーリが買えるんだね
そんな店潰れてしまえｗｗｗ
560 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 06:11:32 ID:QOsTbsdRO
うちの近くの回転寿司うまいよ
561 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 06:11:53 ID:y3AlgBJU0
>>556
まあそうだな。検索すれば誰もが知るとこか。
まあそうだな。検索すれば誰もが知るとこか。
何がいやだって
20年前はミシュランを盲信して崇めてたこのちょび髭が
ここぞとばかりに前に出てきたのが気に入らない。
まぁミシュラン日本語版って時点で、こうなるだろうなぁとは読めたが
ちょび髭を持ち上げるスイーツ(笑)脳がまだまだいるってことだ。ネットやらないような団塊とかな
20年前はミシュランを盲信して崇めてたこのちょび髭が
ここぞとばかりに前に出てきたのが気に入らない。
まぁミシュラン日本語版って時点で、こうなるだろうなぁとは読めたが
ちょび髭を持ち上げるスイーツ(笑)脳がまだまだいるってことだ。ネットやらないような団塊とかな
銀座といえば閉店したが魚治が一番好きだったな
オヤジによく連れてってもらった
オヤジによく連れてってもらった
564 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 06:16:18 ID:iNQES9s6O
>>537 そうなんだよなぁ。俺富山人だが、寒ブリの良い物は全部東京に行くから地元じゃ食えなくなったもんなぁ。
これも地方格差かなぁ。
これも地方格差かなぁ。
565 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 06:16:52 ID:MRjho1tS0
こんなの見つけたけどマジ？
↓
接待で行ったが最低の店でした。
名前だけです。
ネタも値段の割りにたいしたことなく、
最低なのは店の雰囲気！お客主体ではなく店主体。
老舗店によくある勘違いをされているお店でした。
たぶん2人20分で10万は超えておりました。
翌朝、築地市場の場内の10名ぐらいしか入れないカウンターのお店に
行きましたが、ネタも雰囲気も抜群でした！
二度とこの店には訪れることはないでしょう！
お店の雰囲気は必須でしたので『接待向き』にしてありますが、
接待などでは絶対に使いたくない店です！
むしろ、何も使えません。
↓
接待で行ったが最低の店でした。
名前だけです。
ネタも値段の割りにたいしたことなく、
最低なのは店の雰囲気！お客主体ではなく店主体。
老舗店によくある勘違いをされているお店でした。
たぶん2人20分で10万は超えておりました。
翌朝、築地市場の場内の10名ぐらいしか入れないカウンターのお店に
行きましたが、ネタも雰囲気も抜群でした！
二度とこの店には訪れることはないでしょう！
お店の雰囲気は必須でしたので『接待向き』にしてありますが、
接待などでは絶対に使いたくない店です！
むしろ、何も使えません。
566 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 06:17:39 ID:+TaEtJQGO
この世で最高の味の食べ物はもうこの世に存在しない。
なぜならうちのジイサンの弟はもうこの世にいないからだ。
彼が家族のためだけにうっていたうどんこそ最高の味。
なぜならうちのジイサンの弟はもうこの世にいないからだ。
彼が家族のためだけにうっていたうどんこそ最高の味。
適当な値段で気取ってないところの方が旨い
568 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 06:18:09 ID:WxPphXOg0
寿司なんてご飯に刺身乗っけただけで職人とかｗ
こんなもんで三ツ星とか何の冗談だよｗ
ちゃんと手の込んだ料理をしてるフランス料理人に殴られるぞｗ
こんなもんで三ツ星とか何の冗談だよｗ
ちゃんと手の込んだ料理をしてるフランス料理人に殴られるぞｗ
>>568
いつもの人乙ｗ
いつもの人乙ｗ
こんなものまで出してるのか
http://www.amazon.co.jp/dp/4833417715
これが原因だな
http://www.amazon.co.jp/dp/4106100460
あとこれもか
http://www.amazon.co.jp/dp/4167656167
http://www.amazon.co.jp/dp/4833417715
これが原因だな
http://www.amazon.co.jp/dp/4106100460
あとこれもか
http://www.amazon.co.jp/dp/4167656167
そもそも違うジャンルの料理を同じ星の数でランク付けしようってのが無理がある
ジャンルが違えば評価の基準も違ってくるのが当然なんだから
国が違えば接客文化も違うしな
ジャンルが違えば評価の基準も違ってくるのが当然なんだから
国が違えば接客文化も違うしな
572 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 06:20:36 ID:MRjho1tS0
３つ★な理由がやっと解ったよ
＞２人２０分で１０万は超えておりました
このガクブルな値段はたしかに日本最高峰だわｗｗｗｗ
＞２人２０分で１０万は超えておりました
このガクブルな値段はたしかに日本最高峰だわｗｗｗｗ
ちょび髭また叩かれまくってくれないカナぁ
20年前のときはひどかったぞ
どの料理漫画でもネタにされてこち亀でもネタにされてフルボッコだったからなｗ
20年前のときはひどかったぞ
どの料理漫画でもネタにされてこち亀でもネタにされてフルボッコだったからなｗ
正直、市場食堂の海鮮丼1,000円には勝てない。
575 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 06:23:05 ID:LB8UgADQ0
576 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 06:25:11 ID:y3AlgBJU0
>>568
＞寿司なんてご飯に刺身乗っけただけで職人とかｗ
当然釣りでみんなに馬鹿にされてるだろうが、でもなそれ、確かに一理あるんだ。
みんなが思ういい寿司屋に行ってどうにか質問できたらいろいろ聞いてみるといい。
まあかなり難しいことだが。
けれども正直な職人だったらこう答えてくれるはず。
「握ることだけなら器用な人なら三日もあれば出来るようになる」と。
寿司の職人の晴れ舞台は確かに客の目の前で握ることだが、
職人の職人たる所以はそこまでいく過程である仕込と仕入れにあるから。
そういう意味ではこの店の息子さんは、そんなに握るのが下手なのか？不器用なのか・・
＞寿司なんてご飯に刺身乗っけただけで職人とかｗ
当然釣りでみんなに馬鹿にされてるだろうが、でもなそれ、確かに一理あるんだ。
みんなが思ういい寿司屋に行ってどうにか質問できたらいろいろ聞いてみるといい。
まあかなり難しいことだが。
けれども正直な職人だったらこう答えてくれるはず。
「握ることだけなら器用な人なら三日もあれば出来るようになる」と。
寿司の職人の晴れ舞台は確かに客の目の前で握ることだが、
職人の職人たる所以はそこまでいく過程である仕込と仕入れにあるから。
そういう意味ではこの店の息子さんは、そんなに握るのが下手なのか？不器用なのか・・
情熱大陸で次郎はフランスの市場で捌きながら客に生の魚を食わせようと色々やってたな
そういう活動の評価だろうな
そういう活動の評価だろうな
ゴム屋の評価に何の権威があるのか分からん？
579 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 06:28:18 ID:sEeBq6780
>576
指摘してないが毎日このリピートに耐える精神が一番の肝要だと思うｗ
指摘してないが毎日このリピートに耐える精神が一番の肝要だと思うｗ
580 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 06:28:19 ID:ACzh3M3hO
>>573
20年前に何があったのかkwsk
20年前に何があったのかkwsk
582 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 06:30:30 ID:y3AlgBJU0
>>571
その通り。
ワインなどでもそう。有名なワインスペクテイター誌の100点満点評価をワイン通は有難がるが、
そのワインはいつ開封されるのを狙って、またどの場所で、どんな料理と飲むために作られたのか？を全く考慮されない。
ワインは100点満点で評価されてしまう程の浅い歴史のわけがなかろうに・・
その通り。
ワインなどでもそう。有名なワインスペクテイター誌の100点満点評価をワイン通は有難がるが、
そのワインはいつ開封されるのを狙って、またどの場所で、どんな料理と飲むために作られたのか？を全く考慮されない。
ワインは100点満点で評価されてしまう程の浅い歴史のわけがなかろうに・・
583 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 06:30:41 ID:MRjho1tS0
ミシュランガイドはそれ自体儲かる何かに
なってるんだろう
たった５人で超特急でつくったあの赤い本が、
何１００万部も売れれば
それだけでビルが建つぐらい儲かってると思う。
元手はゼロみたいなもんだ。
なってるんだろう
たった５人で超特急でつくったあの赤い本が、
何１００万部も売れれば
それだけでビルが建つぐらい儲かってると思う。
元手はゼロみたいなもんだ。
フランスではミシュランの評価が下がったことが
ショックで自殺したシェフもいるんだよね
フランス人がこんなに権威主義的だとは思わなかったが...
日本のラーメン屋でも取材お断りの店があるように
フランスのレストランでもミシュランお断りの店とかないのかな？
ショックで自殺したシェフもいるんだよね
フランス人がこんなに権威主義的だとは思わなかったが...
日本のラーメン屋でも取材お断りの店があるように
フランスのレストランでもミシュランお断りの店とかないのかな？
585 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 06:33:29 ID:W71mjpu/O
586 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 06:33:50 ID:gPaFgBSa0
>>523
だからそういった点で、
次郎はリーズナブルなわけでね・・
近場（銀座）にあり、
キチンした寿司を、十分に（腹一杯）食べさせてくれる。
それで適度に安いからいいんだよ。
食べる時間に余裕がないといわれているようだけど、
寿司を食うのに１時間もかけないだろ。
ミニマルさと密度を突き詰めると次郎になるのかもしれない。
もちろんこの価格帯で、ということだけど。
（上限を外せばキリがない。）
ただ、さすがに客の悪口は引く・・
主人の嫌みは信念と子供っぽさ？から許せる面もあったと思うけど、
長男はダメだろう・・
主人がいなくなれば店は確実に傾くから、
敢えていまミシュランに載せたのかもしれないね。
星はいずれ消えるが”過去の栄光”という箔はつく。
長男だけでも細々とやっていけるかもしれない。
587 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 06:33:53 ID:MRjho1tS0
>>584
ミシュランの評価が下がったから自殺したんじゃないよ
ミシュランの評価を上げるために、毎年血の出る努力をし
銀行から金を借り、サービススタッフを雇い
店舗を増築し
そこまでやっても、「何故か」評価が下がったらどう思う？
あれは、騙された思いの「抗議の自殺」だと思う。
ミシュランの評価が下がったから自殺したんじゃないよ
ミシュランの評価を上げるために、毎年血の出る努力をし
銀行から金を借り、サービススタッフを雇い
店舗を増築し
そこまでやっても、「何故か」評価が下がったらどう思う？
あれは、騙された思いの「抗議の自殺」だと思う。
588 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 06:35:51 ID:sEeBq6780
味に自信がある店は取材拒否で店に入れないし
お忍び評価なんかは激怒だろうね。
なんかエセっぽいっていうか行列のできるラーメン屋特集と同じニオイがプンプンするよｗ
お忍び評価なんかは激怒だろうね。
なんかエセっぽいっていうか行列のできるラーメン屋特集と同じニオイがプンプンするよｗ
589 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 06:35:59 ID:MRjho1tS0
大いなる矛盾
覆面調査員による評価 三つ星
しかし、一方一見さんへの扱いはくそみそ。
覆面調査員じゃなくて、ミシュランに顔が利くこの寿司屋の常連なんじゃね?
覆面調査員による評価 三つ星
しかし、一方一見さんへの扱いはくそみそ。
覆面調査員じゃなくて、ミシュランに顔が利くこの寿司屋の常連なんじゃね?
591 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 06:36:35 ID:zE2fsy5I0
まあ味で勝負してたら店と客との真剣勝負のあいだに
わけのわからんものが入ってくるわけだから嫌は嫌だわな
わけのわからんものが入ってくるわけだから嫌は嫌だわな
592 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 06:37:31 ID:ICU7as1/0
ヒント：客観報道。★はお金で買い取れる。ちなみにテレビや雑誌のグルメも同じ。
593 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 06:37:56 ID:W14m6uUu0
ふたたび、毛唐の格付けに騙されるジャップであった
>>580
父親が東京下町で経営していたラーメン屋を潰してしまい札幌に落ちぶれたものの
1浪の末、早稲田2文を出て落語の評論などを細々と書いて生業にしてきたこの「ちょび髭」。
グルメな嫁をもらい、奥さんの金でいろんなものを食わせてもらいながら、自分もグルメ評論家としてデビュー。
｢グルマン｣なる本を書き、｢自腹でメシを食って評価をする｣というコンセプトのもと、
オヤジに圧倒的なシェアを誇る週刊文春・週刊新潮・週刊現代・週刊ポストあたりで人気が出る。
特に文春ではお得意さんだった。おりしも時はバブル。金は使うのが美徳の時代。高い店ほど人気が出た。
しかしそれを面白く思わなかったのは、次第に増えていった低い評価をされた店や本職の料理人や
当時、小学館に連載が始まっていた｢美味しんぼ｣｢味いちもんめ｣などの料理漫画の原作者と編集者。
前者は｢グルメブームなんて言っても現状はお寒いもんだ｣とチョビヒゲが作った流れをバッサリぶっ壊し
後者は作中にチョビヒゲでデブな「3年いろんな店を食べ歩いた料理評論家」を登場させ、天然鮎と養殖鮎の
違いもわからないまま店を褒めたと笑いものにする。
髭本人いわく、｢来るな｣と塩を撒かれるくらいのバッシングをされたらしい。
長文失礼。ちなみにこのちょび髭、クラシック音楽の評論もやっているが、自分が聴いた生演奏の指揮者の
名前を間違えて、もう死んでしまった指揮者の名前を全国紙上に載せて評論してしまうような御仁。
父親が東京下町で経営していたラーメン屋を潰してしまい札幌に落ちぶれたものの
1浪の末、早稲田2文を出て落語の評論などを細々と書いて生業にしてきたこの「ちょび髭」。
グルメな嫁をもらい、奥さんの金でいろんなものを食わせてもらいながら、自分もグルメ評論家としてデビュー。
｢グルマン｣なる本を書き、｢自腹でメシを食って評価をする｣というコンセプトのもと、
オヤジに圧倒的なシェアを誇る週刊文春・週刊新潮・週刊現代・週刊ポストあたりで人気が出る。
特に文春ではお得意さんだった。おりしも時はバブル。金は使うのが美徳の時代。高い店ほど人気が出た。
しかしそれを面白く思わなかったのは、次第に増えていった低い評価をされた店や本職の料理人や
当時、小学館に連載が始まっていた｢美味しんぼ｣｢味いちもんめ｣などの料理漫画の原作者と編集者。
前者は｢グルメブームなんて言っても現状はお寒いもんだ｣とチョビヒゲが作った流れをバッサリぶっ壊し
後者は作中にチョビヒゲでデブな「3年いろんな店を食べ歩いた料理評論家」を登場させ、天然鮎と養殖鮎の
違いもわからないまま店を褒めたと笑いものにする。
髭本人いわく、｢来るな｣と塩を撒かれるくらいのバッシングをされたらしい。
長文失礼。ちなみにこのちょび髭、クラシック音楽の評論もやっているが、自分が聴いた生演奏の指揮者の
名前を間違えて、もう死んでしまった指揮者の名前を全国紙上に載せて評論してしまうような御仁。
595 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 06:39:57 ID:yv1kLElH0
えぐみがなんともｗ
昔、偏屈な店主がやってる上手い店とかいう番組を見た。
客に対して怒鳴ったり、舌打ちしたり
見ていて気分が悪くなった。
しかもぼったくり値段。
「美味しいから、雰囲気として楽しんじゃう。」
全部グルメ情報発信基地東京からだった。
三ツ星スイーツ(笑)
客に対して怒鳴ったり、舌打ちしたり
見ていて気分が悪くなった。
しかもぼったくり値段。
「美味しいから、雰囲気として楽しんじゃう。」
全部グルメ情報発信基地東京からだった。
三ツ星スイーツ(笑)
597 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 06:42:26 ID:yv1kLElH0
やっぱボジョレは瓶で飲むのがうまいよｗ
598 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 06:42:58 ID:MRjho1tS0
>>594
山本が来ると、業界一偏屈といわれる店主が
カウンターから飛び出して、山本に挨拶するそうだ
このチョビヒゲ、一般人にとっては胡散臭い
ニセ評論家だけど
銀座では偉い人なんだろなｗｗｗ
ちなみにミシュランの提灯番組では、チョビヒゲが出てきて
やたらミシュランを持ち上げる
むしろミシュランの評判を下げていることに気付かないのがフランス人ｗｗｗ
山本が来ると、業界一偏屈といわれる店主が
カウンターから飛び出して、山本に挨拶するそうだ
このチョビヒゲ、一般人にとっては胡散臭い
ニセ評論家だけど
銀座では偉い人なんだろなｗｗｗ
ちなみにミシュランの提灯番組では、チョビヒゲが出てきて
やたらミシュランを持ち上げる
むしろミシュランの評判を下げていることに気付かないのがフランス人ｗｗｗ
599 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 06:43:45 ID:ACzh3M3hO
600 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 06:46:07 ID:lDBSck9X0
>>172 可哀想に、旨い魚を喰ったことないんだな。
>>598-599
秋田の若い料理人にあれこれ吹き込んで銀座に店出させて宣伝したりとか、胡散臭いわぁ。
紙媒体しか情報がなかった頃の遺物だね。ほんとに
まだ成仏しきってなかったのかこれで本人は息を吹き返したとか思ってそうだ
秋田の若い料理人にあれこれ吹き込んで銀座に店出させて宣伝したりとか、胡散臭いわぁ。
紙媒体しか情報がなかった頃の遺物だね。ほんとに
まだ成仏しきってなかったのかこれで本人は息を吹き返したとか思ってそうだ
602 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 06:47:22 ID:uAT4hVtM0
242 名前： ななしやねん 投稿日： 2007/11/21(水) 10:48:54 ID:pc7YSDPw
くいだおれの大阪はミシュランに無視された。
大阪のうどんの旨さはフランス人にはわかれへんのか。
243 名前： ななしやねん 投稿日： 2007/11/21(水) 12:24:18 ID:NL.FPT6A
調査員が回ってる
ミシュランKYOTO・OSAKA・KOBE2009作成中だ
244 名前： ななしやねん 投稿日： 2007/11/21(水) 19:19:18 ID:.yYNvj4k
ミシュラン調査員がはがくれのおっさんに食べ方注意される訳やな
245 名前： ななしやねん 投稿日： 2007/11/21(水) 22:24:38 ID:CRBfwxfo
ミシュラン調査員が串カツのソース２度付けして注意される訳やな
246 名前： ななしやねん 投稿日： 2007/11/21(水) 23:04:20 ID:QJ2IYXDo
ミシュラン調査員が船場のパンツ屋でマナー悪いと注意される訳やな
247 名前： ななしやねん 投稿日： 2007/11/22(木) 00:03:02 ID:NksmhMU.
んな、わけないやろ
248 名前： ななしやねん 投稿日： 2007/11/22(木) 00:44:41 ID:gxffRhdw
>246は仮定としてすら成り立たン
くいだおれの大阪はミシュランに無視された。
大阪のうどんの旨さはフランス人にはわかれへんのか。
243 名前： ななしやねん 投稿日： 2007/11/21(水) 12:24:18 ID:NL.FPT6A
調査員が回ってる
ミシュランKYOTO・OSAKA・KOBE2009作成中だ
244 名前： ななしやねん 投稿日： 2007/11/21(水) 19:19:18 ID:.yYNvj4k
ミシュラン調査員がはがくれのおっさんに食べ方注意される訳やな
245 名前： ななしやねん 投稿日： 2007/11/21(水) 22:24:38 ID:CRBfwxfo
ミシュラン調査員が串カツのソース２度付けして注意される訳やな
246 名前： ななしやねん 投稿日： 2007/11/21(水) 23:04:20 ID:QJ2IYXDo
ミシュラン調査員が船場のパンツ屋でマナー悪いと注意される訳やな
247 名前： ななしやねん 投稿日： 2007/11/22(木) 00:03:02 ID:NksmhMU.
んな、わけないやろ
248 名前： ななしやねん 投稿日： 2007/11/22(木) 00:44:41 ID:gxffRhdw
>246は仮定としてすら成り立たン
603 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 06:49:07 ID:veoS1liz0
>>414 その通り。東京は大きいんだよ。面積そのものが。
高尾にも旨い蕎麦屋がある。それも東京の内だからね。
ＮＹなんて、東京の銀座分だけと比べればちょうどいい。
渋谷、新宿、池袋。山の手線分だけでも十分大きい。
それに、密度。飲食店の数の多さや種類の豊富さを考えたら
星の数は少なすぎ。中華、フレンチ、イタリアン。最近は
タイ料理まで、その国で有名な料理人は日本で店を出している。
そこにワイン、ウイスキー、カクテル、そして日本酒、焼酎、泡盛
酒が加われば。料理の宇宙だよ。たった５人で何を調べたんだ？
寿司、蕎麦、うどん、テンプラ、ラーメンをフランス人にわかる
のか？そして、サービス（接客）でしょ。日本人の侘び寂びを
そのフランス人は理解できるのか？
ミシュラン！日本人を舐めてるだろう ・・・・・
しかし、こうなれば、日本人で星をつけるしかない。
ミシュランに対抗して日本初の情報を発信しないのは
日本人にも問題はある。本当の旨いものは何か？世界に
教えてやらないといけないときが来た。農林水産省や
厚生省も国益の為にも、こういう事を真剣にやれよ。
銀座に行けば旨いすし屋なんて5,6,7丁目だけでも幾ら
でもある。なぜ、すきや橋次郎なんだろうか？これでは
三ツ星をもらってもこれじゃ喜べないよ。もらっても迷惑
なだけだ。パリの三ツ星グランメゾンも眉唾ものだな。
高尾にも旨い蕎麦屋がある。それも東京の内だからね。
ＮＹなんて、東京の銀座分だけと比べればちょうどいい。
渋谷、新宿、池袋。山の手線分だけでも十分大きい。
それに、密度。飲食店の数の多さや種類の豊富さを考えたら
星の数は少なすぎ。中華、フレンチ、イタリアン。最近は
タイ料理まで、その国で有名な料理人は日本で店を出している。
そこにワイン、ウイスキー、カクテル、そして日本酒、焼酎、泡盛
酒が加われば。料理の宇宙だよ。たった５人で何を調べたんだ？
寿司、蕎麦、うどん、テンプラ、ラーメンをフランス人にわかる
のか？そして、サービス（接客）でしょ。日本人の侘び寂びを
そのフランス人は理解できるのか？
ミシュラン！日本人を舐めてるだろう ・・・・・
しかし、こうなれば、日本人で星をつけるしかない。
ミシュランに対抗して日本初の情報を発信しないのは
日本人にも問題はある。本当の旨いものは何か？世界に
教えてやらないといけないときが来た。農林水産省や
厚生省も国益の為にも、こういう事を真剣にやれよ。
銀座に行けば旨いすし屋なんて5,6,7丁目だけでも幾ら
でもある。なぜ、すきや橋次郎なんだろうか？これでは
三ツ星をもらってもこれじゃ喜べないよ。もらっても迷惑
なだけだ。パリの三ツ星グランメゾンも眉唾ものだな。
604 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 06:49:30 ID:ZxLu3l+lO
西原が昔連載していた
「恨ﾐｼｭﾗﾝ」ならどうなっていただろうか･････
「恨ﾐｼｭﾗﾝ」ならどうなっていただろうか･････
単純に対象としてる客層が違うんだろう。
貧乏人が背伸びして行く店じゃないような。
個人の店でフランチャイズ的愛想を求める方がどうかしてる。
嫌なら行かなきゃいいだけ。
貧乏人が背伸びして行く店じゃないような。
個人の店でフランチャイズ的愛想を求める方がどうかしてる。
嫌なら行かなきゃいいだけ。
607 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 06:51:57 ID:ZNWiLQ8V0
>>1
> 箸でつまむとご飯がぽろぽろ落ちていくのには驚いた
内に空気入れて握るそれが正しい握り寿司の姿なんだがなぁ・・・本来箸ではなく指で摘む食べ物だし。
このインタビュー受けてる会社役員とやらは寿司はバッテラとかの押し寿司が基本と思い込んでるのかな？
> 箸でつまむとご飯がぽろぽろ落ちていくのには驚いた
内に空気入れて握るそれが正しい握り寿司の姿なんだがなぁ・・・本来箸ではなく指で摘む食べ物だし。
このインタビュー受けてる会社役員とやらは寿司はバッテラとかの押し寿司が基本と思い込んでるのかな？
608 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 06:52:49 ID:MRjho1tS0
>>601
山本氏の胡散臭さは
その評価が一方的で、
評価された名店・老舗が激怒してしまう
という人徳の無さ・鑑識眼の無さから来ている
そんな山本氏がミシュラン関係で我が物顔で
TVに出ているのは相当違和感を覚えるね
山本氏の胡散臭さは
その評価が一方的で、
評価された名店・老舗が激怒してしまう
という人徳の無さ・鑑識眼の無さから来ている
そんな山本氏がミシュラン関係で我が物顔で
TVに出ているのは相当違和感を覚えるね
609 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 06:54:30 ID:ACzh3M3hO
>>601
ここ最近ちょいと景気良いですからな
バブルの頃とは違って一部にだけ富が集まる感じの景気良さだけど、
そういう環境の方が「見せびらかす消費」が増えますから、
ちょび髭さんやミシュランにとってはありがたいのかも
ここ最近ちょいと景気良いですからな
バブルの頃とは違って一部にだけ富が集まる感じの景気良さだけど、
そういう環境の方が「見せびらかす消費」が増えますから、
ちょび髭さんやミシュランにとってはありがたいのかも
610 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 06:55:10 ID:yv1kLElH0
もっとデタラメな店が増えてくれればいいのに。
まあ電通とも絡んでて金積んだ店の評価があがるのはたしか
612 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 06:55:29 ID:6Q1tC4RcO
>>607
だったら箸おくなよ
だったら箸おくなよ
613 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 06:56:53 ID:MRjho1tS0
そもそも寿司屋のマナーすら知ってるはずがないフランス人調査員が
塩まいて叩き出されなかったことが不思議だな
顔にミシュランって書いて、次郎に行ったのかな？
塩まいて叩き出されなかったことが不思議だな
顔にミシュランって書いて、次郎に行ったのかな？
有名なラーメン屋に入って喰いながらジャンプ読んでたらものすごい怒られたよ
615 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 06:58:04 ID:7H/u2lBlO
箸で食いたいなら箸で食えばいいが、
箸でつまんでポロポロするって文句はオカシイだろう
箸で食うもんじゃないし
箸でつまんでポロポロするって文句はオカシイだろう
箸で食うもんじゃないし
>>612
ガリとか指でつまむなよ指に汁が付いて常に寿司がガリMIX風味になるぞ
ガリとか指でつまむなよ指に汁が付いて常に寿司がガリMIX風味になるぞ
おら、ミシュラン
なんかわくわくしてきたぞ！
なんかわくわくしてきたぞ！
618 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 06:59:22 ID:acOYkZOb0
619 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 06:59:33 ID:yv1kLElH0
極辛批評と、ピンキー政策。
どっちが良いですか？どっちもやるせないですけど。
どっちが良いですか？どっちもやるせないですけど。
620 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 06:59:51 ID:CEhERMj/0
ミシュラン擁護派の心の中
「フランス人の舌こそ世界最高の舌！！！！！！！！！！！！
あー、ニッポンジンもフランス人の舌を持ちたいよなあ〜 なあ？、おい！ミシュラン万歳！！！」
「フランス人の舌こそ世界最高の舌！！！！！！！！！！！！
あー、ニッポンジンもフランス人の舌を持ちたいよなあ〜 なあ？、おい！ミシュラン万歳！！！」
寿司を箸で食うな糞リーマン
目出度い出来事にばかりいちゃもんつけるな糞マスゴミ
目出度い出来事にばかりいちゃもんつけるな糞マスゴミ
622 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:00:41 ID:MRjho1tS0
問題は箸じゃなくて、こういうことだろ？
某グルメ掲示板より
↓
接待で行ったが最低の店でした。
名前だけです。
ネタも値段の割りにたいしたことなく、
最低なのは店の雰囲気！お客主体ではなく店主体。
老舗店によくある勘違いをされているお店でした。
たぶん2人20分で10万は超えておりました。
翌朝、築地市場の場内の10名ぐらいしか入れないカウンターのお店に
行きましたが、ネタも雰囲気も抜群でした！
二度とこの店には訪れることはないでしょう！
お店の雰囲気は必須でしたので『接待向き』にしてありますが、
接待などでは絶対に使いたくない店です！
むしろ、何も使えません。
某グルメ掲示板より
↓
接待で行ったが最低の店でした。
名前だけです。
ネタも値段の割りにたいしたことなく、
最低なのは店の雰囲気！お客主体ではなく店主体。
老舗店によくある勘違いをされているお店でした。
たぶん2人20分で10万は超えておりました。
翌朝、築地市場の場内の10名ぐらいしか入れないカウンターのお店に
行きましたが、ネタも雰囲気も抜群でした！
二度とこの店には訪れることはないでしょう！
お店の雰囲気は必須でしたので『接待向き』にしてありますが、
接待などでは絶対に使いたくない店です！
むしろ、何も使えません。
623 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:01:19 ID:wxiuHfCo0
居心地が良いなら味は中等でいい
飯・酒はリラックスしてこそ体の為になる
次郎にはマニアが行けばいいよ
飯・酒はリラックスしてこそ体の為になる
次郎にはマニアが行けばいいよ
624 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:01:21 ID:zE2fsy5I0
625 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:02:01 ID:qboChTKN0
誰か常連は居ないノォーッ！
626 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:03:41 ID:Y0RyWOXE0
>>621
だったら箸おくなよ
だったら箸おくなよ
628 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:04:41 ID:GK1LgZTJ0
高くて旨い食材使えば普通に作っても「最高級」の味って出ると思うんだな
味の評価は食べてみてからすればいい
ぶっちゃけじろーは高い食材を使ってるだけの店だと思うよ
同じような値段、同じような味でより良いサービスの店は他にころころしてると思った
味の評価は食べてみてからすればいい
ぶっちゃけじろーは高い食材を使ってるだけの店だと思うよ
同じような値段、同じような味でより良いサービスの店は他にころころしてると思った
何時だったか、出前の場合はネタの重さでシャリが固くなるから
空気入れる必要もある
ってのは見たが、店で食う場合にも必要なのけ？
空気入れる必要もある
ってのは見たが、店で食う場合にも必要なのけ？
630 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:07:58 ID:MRjho1tS0
問題は、次郎程度で３つ★なら
日本中で３つ★のすし屋は何個あることになるんだ？
という星の粗製乱造だろ
フランスの三ツ星シェフは、この結果に苦笑または呆れてるのではｗｗｗ
日本中で３つ★のすし屋は何個あることになるんだ？
という星の粗製乱造だろ
フランスの三ツ星シェフは、この結果に苦笑または呆れてるのではｗｗｗ
631 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:08:40 ID:ACzh3M3hO
つか吉兆の事件の後だけになぁ…
高い値段払ってブロイラー食べて誰も気づかなかったわけだし
高い値段払ってブロイラー食べて誰も気づかなかったわけだし
632 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:10:02 ID:muYXb0qe0
今までは外国の店だったからよくわからなかったけど
今回の日本版で、ミシュランという本がどんなものだかよくわかった。
今回の日本版で、ミシュランという本がどんなものだかよくわかった。
次郎より二郎。
お腹も財布も満足。
お腹も財布も満足。
>>630
フランスの料理人からすらミシュランは懐疑的な目で見られてる臭い品
フランスの料理人からすらミシュランは懐疑的な目で見られてる臭い品
なかなか面白いわ レビューがｗ
http://www.amazon.co.jp/dp/4106100460/
http://www.amazon.co.jp/dp/4106100460/
636 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:12:36 ID:6Q1tC4RcO
箸で崩れるような寿司を作る奴は間違なくド素人だろ。
厳しい寿司修行をやってきた熟練の職人とは思えないね。崩れる寿司ってｗ
厳しい寿司修行をやってきた熟練の職人とは思えないね。崩れる寿司ってｗ
637 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:13:00 ID:y3AlgBJU0
>>614>>623
俺も新聞でも読みながら食える定食家は嫌いではない。
だけどどうだろう？いや、その前に何が居心地が良いというのだろう？
客本位で許してくれることばかりが居心地が良いことなら、
それはいつかは自分にも居心地の悪さが他の客の勝手さで帰ってくるかもしれない。
それなら店がルールを決めて、それに従うことは最良の居心地の良さでは無いかね？
この店にしてもそう。
少し偏屈だが店がルールは決める。金を持ってる人を優先したっていい。シャイな人はお断りかもしれない。
ここにはここのルールがあったというだけ。
自分がリラックスできるという事は他の人にとっては君のその姿を見せられたら不快なのかもしれないよ。
まあみんながリラックスしてる雰囲気ならそれはまたそれがルールだが。
だけどそんな店に何か志向の高いものを求めることは出来ないよね？
まあみんながリラックスできる最終形はマンガ喫茶になると思う。
俺も新聞でも読みながら食える定食家は嫌いではない。
だけどどうだろう？いや、その前に何が居心地が良いというのだろう？
客本位で許してくれることばかりが居心地が良いことなら、
それはいつかは自分にも居心地の悪さが他の客の勝手さで帰ってくるかもしれない。
それなら店がルールを決めて、それに従うことは最良の居心地の良さでは無いかね？
この店にしてもそう。
少し偏屈だが店がルールは決める。金を持ってる人を優先したっていい。シャイな人はお断りかもしれない。
ここにはここのルールがあったというだけ。
自分がリラックスできるという事は他の人にとっては君のその姿を見せられたら不快なのかもしれないよ。
まあみんながリラックスしてる雰囲気ならそれはまたそれがルールだが。
だけどそんな店に何か志向の高いものを求めることは出来ないよね？
まあみんながリラックスできる最終形はマンガ喫茶になると思う。
>>637
リラックス出来るとか言う次元の話ですら無いだろ。次郎の場合
リラックス出来るとか言う次元の話ですら無いだろ。次郎の場合
639 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:13:57 ID:lqTqDkPX0
北海道と四国の魚介類の前では東京の飯なんぞ餌にすぎません。
だいたい東京みたいな空気の悪い所で何喰っても同じなんです。
だいたい東京みたいな空気の悪い所で何喰っても同じなんです。
640 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:15:09 ID:acOYkZOb0
>>636
フェーラーリな息子が握ったんだからしょうがないよｗ
フェーラーリな息子が握ったんだからしょうがないよｗ
641 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:15:24 ID:Yxc61xlqO
540 名前：食いだおれさん[] 投稿日：2007/11/21(水) 17:25:08
すきやばし次郎、美味しいけどあの店舗と接客で？
と思ったので友達のアメリカ人に英語で予約してもらいました。
なんと「アイ キャン ノー イングリッシュ」と言われたそうです。
日本人の友人にミシュランに載ってたと聞いて電話していると
ゆっくり話したそうですが「ジャパニーズ オンリー」という
応答だったっそうです。
大丈夫か？ミシュラン！
すきやばし次郎、美味しいけどあの店舗と接客で？
と思ったので友達のアメリカ人に英語で予約してもらいました。
なんと「アイ キャン ノー イングリッシュ」と言われたそうです。
日本人の友人にミシュランに載ってたと聞いて電話していると
ゆっくり話したそうですが「ジャパニーズ オンリー」という
応答だったっそうです。
大丈夫か？ミシュラン！
643 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:17:51 ID:wxiuHfCo0
>637
リラックスってのは精神面だよ
何も飯食いながら週刊誌を読むのがリラックスじゃないだろ
会員制なら君の言う店でもかまわんが・・・
リラックスってのは精神面だよ
何も飯食いながら週刊誌を読むのがリラックスじゃないだろ
会員制なら君の言う店でもかまわんが・・・
644 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:19:26 ID:MRjho1tS0
うわｗｗｗｗｗ次郎とチョビヒゲで本まで出してるのかｗｗｗｗ
至福のすし―「すきやばし次郎」の職人芸術 (新潮新書)
山本 益博 (著)
http://www.amazon.co.jp/dp/4106100460/
しかも「客はスピード寿司食ってさっさと帰れ」ってホンマ恐ろしい店だなｗｗｗ
■レビューより
＞また、店主との対談では「おまかせを黙って食べてさっさと帰るのが良い客」で
＞「そうじゃない客には高い勘定書きが回るよ」
＞という論調になっている。
＞冗談じゃない、高い金払って寿司を食べているってのに食べ方まであれこれ指図されたくない。
＞この本は逆にそういう客以外は客に非ずという考えを「次郎」に植え付けてしまった…
至福のすし―「すきやばし次郎」の職人芸術 (新潮新書)
山本 益博 (著)
http://www.amazon.co.jp/dp/4106100460/
しかも「客はスピード寿司食ってさっさと帰れ」ってホンマ恐ろしい店だなｗｗｗ
■レビューより
＞また、店主との対談では「おまかせを黙って食べてさっさと帰るのが良い客」で
＞「そうじゃない客には高い勘定書きが回るよ」
＞という論調になっている。
＞冗談じゃない、高い金払って寿司を食べているってのに食べ方まであれこれ指図されたくない。
＞この本は逆にそういう客以外は客に非ずという考えを「次郎」に植え付けてしまった…
645 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:20:14 ID:6Q1tC4RcO
646 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:22:01 ID:L691nt8z0
ミシュランの覆面調査員はひょっとして店側にバレていたのか？
やっぱ次郎にはタキシード着ていかなくちゃまずいんかな
万人が等しく同じサービスを受けられると思ってるのが間違い
651 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:24:06 ID:F1UA3WxS0
まぁここまでの論調は
結局みんな気取ったボーイが椅子上げ下げして
客の様子伺って愛想笑いで談笑するサービスで金とってる店じゃないと☆はおかしいぞっつー
権威主義べったりの意見ばっかりな訳だ
結局みんな気取ったボーイが椅子上げ下げして
客の様子伺って愛想笑いで談笑するサービスで金とってる店じゃないと☆はおかしいぞっつー
権威主義べったりの意見ばっかりな訳だ
652 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:24:22 ID:o0i0U9C/0
>>649
小島よしおに海パン姿で突撃レポさせてみたい
小島よしおに海パン姿で突撃レポさせてみたい
654 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:24:42 ID:vH4axLmsO
メシなんぞ自分が旨いと思ったらそれでOK
655 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:24:53 ID:MRjho1tS0
>>642
＞アイ キャン ノー イングリッシュ
ひと昔前のアメリカ映画だと、
アイキャンノーバイとかの日本人英語が出てきたらしいけど
まさか現代日本で喋る人がいるとは・・・・
この貴重さは世界遺産級ｗｗ
＞アイ キャン ノー イングリッシュ
ひと昔前のアメリカ映画だと、
アイキャンノーバイとかの日本人英語が出てきたらしいけど
まさか現代日本で喋る人がいるとは・・・・
この貴重さは世界遺産級ｗｗ
656 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:26:08 ID:y3AlgBJU0
>>643
まあ何かを読みながらというのはもう一人の人に言ったことだけどね。
だけど、そのリラックスという言葉の解釈ではもうそれ以上の意味は見つけられないが、
最良の空間や雰囲気を求めるのに、リラックスではなく緊張したものを求める、または緊張したものを克服して
そこに馴染んでいくのを求める人だって少なくないと思うけど？どう？
高級なフランス料理店なんて最初に入ればドキドキだよね？
だけどこれをいつまでもリラックスしたいだけで店を選んでたら、一生そこには馴染めないよね？
いやまあそういう高級な店は店側が客をもてなしてリラックスさせてくれるものなのかもしれないが、
こっちはそうはいかないからね。
まあ何かを読みながらというのはもう一人の人に言ったことだけどね。
だけど、そのリラックスという言葉の解釈ではもうそれ以上の意味は見つけられないが、
最良の空間や雰囲気を求めるのに、リラックスではなく緊張したものを求める、または緊張したものを克服して
そこに馴染んでいくのを求める人だって少なくないと思うけど？どう？
高級なフランス料理店なんて最初に入ればドキドキだよね？
だけどこれをいつまでもリラックスしたいだけで店を選んでたら、一生そこには馴染めないよね？
いやまあそういう高級な店は店側が客をもてなしてリラックスさせてくれるものなのかもしれないが、
こっちはそうはいかないからね。
657 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:26:12 ID:yv1kLElH0
破綻した所にしかない、響きってあるんですよ。
それは美しいのなんのって。
それは美しいのなんのって。
658 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:26:49 ID:wxiuHfCo0
>647
何で座禅を組まなきゃいかんの？
君、変ってるね
何で座禅を組まなきゃいかんの？
君、変ってるね
659 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:28:15 ID:xoqkVdDb0
坂上二郎さんに三ツ星あげたい。
660 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:28:32 ID:ACzh3M3hO
そういや俺が九州大学でしがない経済の院生をやっていたころ、
九大関係者しか入れない一見さんお断りの鶏料理屋ってのに誘われたことがある
実に下らねえ客の選び方だなぁと思って誘いを断ったが、
そういう店に喜んで行く人も多かった
医系地区の近くだったから基本的にはお医者相手なんだろうけどね
九大関係者しか入れない一見さんお断りの鶏料理屋ってのに誘われたことがある
実に下らねえ客の選び方だなぁと思って誘いを断ったが、
そういう店に喜んで行く人も多かった
医系地区の近くだったから基本的にはお医者相手なんだろうけどね
661 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:28:36 ID:MRjho1tS0
チョビヒゲに持ち上げてもらうのも恥ずかしいのに
一緒に本までだすとは
次郎は相当な変わり者だなｗｗｗｗ
一緒に本までだすとは
次郎は相当な変わり者だなｗｗｗｗ
権威に媚びへつらう愚民どもﾌﾟｷﾞｬｰってことか
美味しい寿司が食べれれば良いんじゃね？
そんでもって、自分が満足すればそれでよし、満足しなければ
行かなきゃいいんだから。
何かずれてね？
サービス悪かったら行かなきゃいいじゃん。
それにこの店に行った人が書き込んでるの？
そんでもって、自分が満足すればそれでよし、満足しなければ
行かなきゃいいんだから。
何かずれてね？
サービス悪かったら行かなきゃいいじゃん。
それにこの店に行った人が書き込んでるの？
665 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:30:34 ID:7FVNYnzbO
一人前三万円のコース内容が知りたい。サービスはあんまり良くないらしいしトイレすらない店作りなんだからさぞ素晴らしい料理が出てくるんだろうな
この寿司屋がどんな店かは知らないけど、のれん出さなくていいんじゃね
667 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:31:32 ID:6Q1tC4RcO
668 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:32:23 ID:tbk6f7Wm0
寿司ってこんな豪勢なものだったのか？
江戸時代とかは庶民が手軽に食えるものじゃなかったのか？
なんか悲しいな
江戸時代とかは庶民が手軽に食えるものじゃなかったのか？
なんか悲しいな
669 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:32:25 ID:MRjho1tS0
670 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:32:37 ID:wxiuHfCo0
>664
君も脊髄反射してるじゃない
自分の事を「お里が知れる」って言ってると同じだよ
ご両親が可哀相だね
君も脊髄反射してるじゃない
自分の事を「お里が知れる」って言ってると同じだよ
ご両親が可哀相だね
671 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:32:42 ID:HmhyvTdBO
昨日の日刊ゲンダイに友里征耶が次郎をボロクソに書いていて笑った。
評判通りの最低な店らしいな。
「（今回の来店では）親子で先客の悪口を言うような素振りも見受けられず、
ただのそっくりな無口で愛想の悪い親子の鮨屋といった雰囲気になっていたのが意外でした」
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
評判通りの最低な店らしいな。
「（今回の来店では）親子で先客の悪口を言うような素振りも見受けられず、
ただのそっくりな無口で愛想の悪い親子の鮨屋といった雰囲気になっていたのが意外でした」
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
672 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:32:45 ID:GDhD08tb0
673 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:32:56 ID:Piuk8+VaO
一見客を粗末にするとは何たることか！
だったら看板下ろして常連だけで営業せバカモン！
寿司でごたく並べる前にバカ息子の性根を叩き直さんかい糞オヤジめが！
だったら看板下ろして常連だけで営業せバカモン！
寿司でごたく並べる前にバカ息子の性根を叩き直さんかい糞オヤジめが！
674 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:33:32 ID:bsoDfqLIO
箸でも指でも使いたいほうで食えばいい
それよりもメシの場で通ぶって食い方のウンチク垂れる奴のほうがうぜえ
それよりもメシの場で通ぶって食い方のウンチク垂れる奴のほうがうぜえ
西原がアップを始めました
677 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:34:36 ID:tbk6f7Wm0
店の紹介みたいなものに
常連客以外お断りってどうかしてんじゃね
常連客以外お断りってどうかしてんじゃね
とりあえずファーストフードを有難がって食通気取りしてんのが笑えるわ
679 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:35:09 ID:6Q1tC4RcO
680 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:35:13 ID:sRKWof9CO
こういう店には爆弾投げ込んでしまえばいいと思う。
681 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:35:33 ID:7xGn5eSp0
味は☆で居心地はフォーク先の数で決まるって説はどうなってんの？
682 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:36:06 ID:H+grCoNaO
スマンかった。
ラーメン二郎の間違いだった
ラーメン二郎の間違いだった
683 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:36:37 ID:MRjho1tS0
20分で３〜５万円
１時間で６〜１０万円
どう考えても世界最高クラスだろう
３つ★とは、値段が世界最高峰という意味
１時間で６〜１０万円
どう考えても世界最高クラスだろう
３つ★とは、値段が世界最高峰という意味
一見客冷淡プレイの味わえる名店も
ある意味必要なのかもという気がしてきたｗ
ある意味必要なのかもという気がしてきたｗ
686 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:38:17 ID:leWZaCVa0
毛等の糞本 売りたい売り上げたいから態々星をつけてやったという事だろ
馬鹿馬鹿しい毛等本なんぞ有難く参考にしたり読んでいること自体馬鹿丸出し
馬鹿馬鹿しい毛等本なんぞ有難く参考にしたり読んでいること自体馬鹿丸出し
687 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:38:42 ID:tbk6f7Wm0
これどんくらい利益出てるんだろうな
688 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:38:52 ID:FrvT8XyQO
寿司なんて元々ファーストフードだぞ。そもそもそんなに法外な値段設定してお高くとまってる事自体おかしいだろ。次郎とか勘違いも甚だしいよ。
689 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:40:20 ID:9Ub+AQ/TO
ミシュランも落ちたな
見しゅらんないや
見しゅらんないや
690 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:40:20 ID:LB8UgADQ0
選ばれた客と稀代稀な職人との丁々発止が行われるすきや橋次郎には
一般大衆とは縁がない世界が広がるのは無理もない
粋な銀座に住むような旦那衆に静かに支持され成り立っている次郎に、
お前らみたいなグルメガイドを片手に押しかけるような奴らや
どっかからの受け売りの食通気取りの奴が来ても
今まで築かれてきた店の雰囲気をぶち壊すだけ
一般大衆とは縁がない世界が広がるのは無理もない
粋な銀座に住むような旦那衆に静かに支持され成り立っている次郎に、
お前らみたいなグルメガイドを片手に押しかけるような奴らや
どっかからの受け売りの食通気取りの奴が来ても
今まで築かれてきた店の雰囲気をぶち壊すだけ
691 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:40:25 ID:ACzh3M3hO
↓全増しコール
692 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:40:40 ID:F1UA3WxS0
>>667
実際、回転寿司で大人数の客捌いてるスピード重視の店こそ
そうゆう崩れねー寿司を握るｗｗｗ
まともな寿司の中にふと焦ったのか油断したのか固めに握られた寿司が稀に混ざる
他がそれなりなだけにてネタ同じでも続けて食うと信じられねーくらいに不味いぞ、マジで別の料理
ゆるい分には旨い
実際、回転寿司で大人数の客捌いてるスピード重視の店こそ
そうゆう崩れねー寿司を握るｗｗｗ
まともな寿司の中にふと焦ったのか油断したのか固めに握られた寿司が稀に混ざる
他がそれなりなだけにてネタ同じでも続けて食うと信じられねーくらいに不味いぞ、マジで別の料理
ゆるい分には旨い
693 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:40:42 ID:OfllT2ngO
常連以外断るが本には載せてくれってのは矛盾してるだろ？
一見客がいやだってんなら、そもそも宣伝する必要はない
一見客がいやだってんなら、そもそも宣伝する必要はない
694 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:40:45 ID:wxiuHfCo0
>676
君は男が腐ってるよ
中傷専門ですか？
君は男が腐ってるよ
中傷専門ですか？
695 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:41:17 ID:04RgK/jb0
696 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:41:23 ID:/HLqQ0MoO
>>672
本物とか偽物とかどうでもいい
本物食うのに不愉快な思いするくらいなら楽しく握り飯食うわ俺は
気難しい職人に媚びて気に入られて特権意識だか選民思想だかに酔いしれるなんざヘドが出る
んなもん食事じゃねえ
んなもん金持ちんちの飼い犬の餌じゃねえか
本物とか偽物とかどうでもいい
本物食うのに不愉快な思いするくらいなら楽しく握り飯食うわ俺は
気難しい職人に媚びて気に入られて特権意識だか選民思想だかに酔いしれるなんざヘドが出る
んなもん食事じゃねえ
んなもん金持ちんちの飼い犬の餌じゃねえか
697 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:41:33 ID:Lk+ZxamY0
寿司ブームの欧米において、
自身の見識を誇りたいミシュランが
寿司を利用したかっただけのこと？
自身の見識を誇りたいミシュランが
寿司を利用したかっただけのこと？
698 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:41:34 ID:tbk6f7Wm0
この店がつぶれるのも時間の問題だな
２ｃｈでこんだけ批判されちゃあ終わりだな
２ｃｈでこんだけ批判されちゃあ終わりだな
699 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:41:48 ID:MRjho1tS0
＞築かれてきた店の雰囲気をぶち壊すだけ
その雰囲気がサイアクだから
叩かれてるわけで
常連のみの店にすればいいんじゃない？
その場合ミシュランからは抹消されるけどなｗｗｗｗ
その雰囲気がサイアクだから
叩かれてるわけで
常連のみの店にすればいいんじゃない？
その場合ミシュランからは抹消されるけどなｗｗｗｗ
701 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:43:01 ID:y3AlgBJU0
>>684
＞一見客冷淡プレイの味わえる名店も
＞ある意味必要なのかもという気がしてきたｗ
そうだよ。面白い。
取り合えずここに居る人達って何かを求めてるということでは共通してるよね。
まあ味が悪かったら何も言うべきことはないが、
サービスに関してだったら、日本の多くの店のあの一切心がこもってない均一な丁寧さよりも、
ずっと面白いかもしれない。取り合えず常連には特別なことを提供できてるのだから。
＞一見客冷淡プレイの味わえる名店も
＞ある意味必要なのかもという気がしてきたｗ
そうだよ。面白い。
取り合えずここに居る人達って何かを求めてるということでは共通してるよね。
まあ味が悪かったら何も言うべきことはないが、
サービスに関してだったら、日本の多くの店のあの一切心がこもってない均一な丁寧さよりも、
ずっと面白いかもしれない。取り合えず常連には特別なことを提供できてるのだから。
702 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:43:12 ID:XQPmQ5LP0
703 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:43:29 ID:6Q1tC4RcO
704 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:43:32 ID:zE2fsy5I0
705 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:44:06 ID:bsoDfqLIO
しかしこの店だけ嫌われ過ぎワロタw
そりゃあミシュランの権威に盲従した一見客から
巻き上げるためだろうｗ
巻き上げるためだろうｗ
707 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:44:22 ID:MRjho1tS0
●常連以外は、人間的な扱いを受けない
●しかし常連以外の一見客からもボッタクリ価格で稼ぎたい
これって船場吉兆じゃん
●しかし常連以外の一見客からもボッタクリ価格で稼ぎたい
これって船場吉兆じゃん
708 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:44:50 ID:Dkdhe2TyO
やっぱりすきやばし次郎の批判きたな。
息子は喫煙することもちゃんと書いてくれよ。
腕が悪くて喫煙とくれば、息子が継いだら次郎は潰れる。
息子は喫煙することもちゃんと書いてくれよ。
腕が悪くて喫煙とくれば、息子が継いだら次郎は潰れる。
ミシュランがお忍びで来ているのは全くしらなかった。
しかし店内の写真撮影はしてます。。。。
ヤラセがバレバレなんですけど。
しかし店内の写真撮影はしてます。。。。
ヤラセがバレバレなんですけど。
710 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:45:00 ID:tbk6f7Wm0
東京は多種多様な食材がピンからキリまで一通りそろう。
この層の厚さは他の国ではあり得ない。
海産の仲買さんとよく一緒に寿司を食いに行くが、
今、旬のものに強い寿司屋さんに連れて行ってもらえて、
有名店もあれば無名店もあり、
支払いもカウンター数千円から3万円くらいまで様々。
ちなみに、ここではネタの鮮度と握りの技術に詳しいヤシがいるみたいだけど、
素人から見たら、寿司屋の最大の特徴はシャリの仕込みにあると思う。
この層の厚さは他の国ではあり得ない。
海産の仲買さんとよく一緒に寿司を食いに行くが、
今、旬のものに強い寿司屋さんに連れて行ってもらえて、
有名店もあれば無名店もあり、
支払いもカウンター数千円から3万円くらいまで様々。
ちなみに、ここではネタの鮮度と握りの技術に詳しいヤシがいるみたいだけど、
素人から見たら、寿司屋の最大の特徴はシャリの仕込みにあると思う。
713 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:46:12 ID:L691nt8z0
覆面調査員が外人ならこの接客態度の悪さや店の無骨さに侍の精神を見たのかもしれんし、
日本人だったなら食べ歩きの長い海外旅行で日本らしさ、伝統、職人の精神を過剰に感じたのかもしれんな
日本人だったなら食べ歩きの長い海外旅行で日本らしさ、伝統、職人の精神を過剰に感じたのかもしれんな
ミシュランなんて覆面調査でも何でもない巧妙な宣伝屋なんだよな。
715 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:48:56 ID:MRjho1tS0
＞覆面調査員が外人ならこの接客態度の悪さや店の無骨さ
ベルギーでは覆面調査員が
店と談合していたらしい
ミシュランの覆面がバレバレなのは有名
おそらくわざとバレバレにしている。
ベルギーでは覆面調査員が
店と談合していたらしい
ミシュランの覆面がバレバレなのは有名
おそらくわざとバレバレにしている。
>>703
逆に箸の摘み方が強すぎたという発想は働かない頭してるのか？お前はｗ
逆に箸の摘み方が強すぎたという発想は働かない頭してるのか？お前はｗ
717 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:49:56 ID:PEwPVU+F0
寿司はファーストフードなんていいかたはやめろ
遠洋漁業と寿司屋と荒れた水産高校を見てから言え
遠洋漁業と寿司屋と荒れた水産高校を見てから言え
718 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:50:08 ID:7qYlXuUh0
つうか吉兆とか一緒でこんな所に掲載された店なんて
庶民には用も無い店だろうな
あとミシュランの本も高いぞ、
２千円あればもっと美味い物食えると思うが
庶民には用も無い店だろうな
あとミシュランの本も高いぞ、
２千円あればもっと美味い物食えると思うが
719 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:50:46 ID:QUxcaGwF0
というか。１５００店・・・
回る件数。。。少なすぎ（笑）
回る件数。。。少なすぎ（笑）
720 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:51:40 ID:6Q1tC4RcO
721 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:51:54 ID:Kq9g9O750
「銀座で鮨を食う」ことに金を払うんだから…そういう人々には味とか二の次でしょう
同じものが他所では半額以下で食えるわけだから
ｼﾞﾛｰはどうか知らないが、有名どころのｷｭｳﾍﾞｴだって、あんなに店舗展開してたら
味だっていろいろだろ、同じ店でも
金があって銀座に行きたいﾔﾂが行けばいいだけのこと
ｵﾚは貧乏だから行けないだけ。ｽｰﾊﾟｰの鮨でいいw
同じものが他所では半額以下で食えるわけだから
ｼﾞﾛｰはどうか知らないが、有名どころのｷｭｳﾍﾞｴだって、あんなに店舗展開してたら
味だっていろいろだろ、同じ店でも
金があって銀座に行きたいﾔﾂが行けばいいだけのこと
ｵﾚは貧乏だから行けないだけ。ｽｰﾊﾟｰの鮨でいいw
722 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:51:58 ID:xe4NokCU0
１年後に見直しだっけ
生き残るかな
生き残るかな
外出時には手袋を付けて感覚が狂わないように気をつけていると言っても
仕事しないんなら意味無い。
仕事しないんなら意味無い。
724 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:53:09 ID:LB8UgADQ0
銀座の名店すきや橋次郎の３つ星獲得は賞賛されるべき快挙
ここで叩いている奴は次郎の寿司が世界に認められたのを受け入れられないチョンか？
２ちゃんでしたり顔で食通ぶるのもいいだろうけど
素晴らしい次郎の寿司をお金をためて食べに行くことは本当に素晴らしいことだから一度は行ってみろ
はっきり言って最高級のステーキやフランス料理のフルコースを食べに行くより、
次郎の寿司を食べたほうが人生観が変わる。
次郎の寿司はどんな芸術作品よりも満足できる
次郎の寿司は最早、食の枠を超えて芸術にまで到達してる
ここで叩いている奴は次郎の寿司が世界に認められたのを受け入れられないチョンか？
２ちゃんでしたり顔で食通ぶるのもいいだろうけど
素晴らしい次郎の寿司をお金をためて食べに行くことは本当に素晴らしいことだから一度は行ってみろ
はっきり言って最高級のステーキやフランス料理のフルコースを食べに行くより、
次郎の寿司を食べたほうが人生観が変わる。
次郎の寿司はどんな芸術作品よりも満足できる
次郎の寿司は最早、食の枠を超えて芸術にまで到達してる
725 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:53:14 ID:QYXt/icvO
ミシュラン本誌が恨ミシュランやってどうするwww
726 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:53:17 ID:XQPmQ5LP0
>>717
>>荒れた水産高校
水産高校だろうと、水産大学（いまは統合されちゃったけど）だろうと
頭がいい、勉強ができるヤクザがいく学校ってイメージだな
普通の高校とは「荒れ」の意味が違う
わかっててカキコしてるのか？
>>荒れた水産高校
水産高校だろうと、水産大学（いまは統合されちゃったけど）だろうと
頭がいい、勉強ができるヤクザがいく学校ってイメージだな
普通の高校とは「荒れ」の意味が違う
わかっててカキコしてるのか？
常連は一見はっつーけど常連だって最初は一見だ
旨いと思えて通えば勝手に常連になるモンだし、そう思わなきゃ行かなきゃいいだけ
書類査定や資産調査なんかが別個で有る訳じゃねーってのにアホじゃね
つーか、その辺の回転寿司でも常連になって顔覚えて貰ったら
メニュー外の限定ネタ入ってるの教えて貰えたり、造りの変わった奴出して貰えたりするし
旨いと思えて通えば勝手に常連になるモンだし、そう思わなきゃ行かなきゃいいだけ
書類査定や資産調査なんかが別個で有る訳じゃねーってのにアホじゃね
つーか、その辺の回転寿司でも常連になって顔覚えて貰ったら
メニュー外の限定ネタ入ってるの教えて貰えたり、造りの変わった奴出して貰えたりするし
728 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:54:36 ID:ACzh3M3hO
>>724
とりあえず落ち着け
とりあえず落ち着け
729 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:54:49 ID:MRjho1tS0
730 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:55:07 ID:uIISK9nv0
大阪スシローは数寄屋橋スジローに名前が変わります
731 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:55:56 ID:y3AlgBJU0
>>712
そうなんだよ。
この店に対しての疑問は息子さんの握りが下手と言われてること。
握る技術なんて正直大した修練が必要なわけではないんだ。
いや、寿司の数ある仕込みにしてもそれほど大した修練が必要ではない。
もちろん職人さんにこんなことは一切言えないことだし、君等も反論するだろうが。
寿司の職人で最も大切なのは、そういう単純な作業を寸分の狂いもなく正確に毎日繰り返せるかどうか。
余りにも単純な食い物ゆえ、少しの狂いが味に出て客も直ぐに分かる。
そういう意味でやっぱり寿司の職人は凄く、また鍛錬されてる。
またやっぱり適度に混んでる寿司屋ほど素晴らしい。ネタも職人の技術も。速いことは偉いこと。
そして、握りの技術を語らなければいけないほど低い職人なんて本当はいてはいけない。
そうなんだよ。
この店に対しての疑問は息子さんの握りが下手と言われてること。
握る技術なんて正直大した修練が必要なわけではないんだ。
いや、寿司の数ある仕込みにしてもそれほど大した修練が必要ではない。
もちろん職人さんにこんなことは一切言えないことだし、君等も反論するだろうが。
寿司の職人で最も大切なのは、そういう単純な作業を寸分の狂いもなく正確に毎日繰り返せるかどうか。
余りにも単純な食い物ゆえ、少しの狂いが味に出て客も直ぐに分かる。
そういう意味でやっぱり寿司の職人は凄く、また鍛錬されてる。
またやっぱり適度に混んでる寿司屋ほど素晴らしい。ネタも職人の技術も。速いことは偉いこと。
そして、握りの技術を語らなければいけないほど低い職人なんて本当はいてはいけない。
732 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:56:19 ID:QUxcaGwF0
というか、次郎の親父さんは
あいかわらず、開店まえに
店の前で七輪で海苔を焼いているのかな？
あいかわらず、開店まえに
店の前で七輪で海苔を焼いているのかな？
733 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:56:37 ID:6c3Zok5bO
やくざが行ったらどういう接客態度になるんだろう
734 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:56:39 ID:zLX0yb9j0
船場とか東京の吉兆は知らないけど、高麗橋は旨かったよ。
招待されて３人で１６万位払ってたみたいだけど、それは理解はできる。
手の込んだ料理を落ち着いて食べれるし、とてもよかった。
自腹で寿司屋に行くなら…単価１万以上はきついな。
料理屋ならともかく、寿司屋にそれだけも払う値打ちがないと思う。
招待されて３人で１６万位払ってたみたいだけど、それは理解はできる。
手の込んだ料理を落ち着いて食べれるし、とてもよかった。
自腹で寿司屋に行くなら…単価１万以上はきついな。
料理屋ならともかく、寿司屋にそれだけも払う値打ちがないと思う。
735 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:57:24 ID:x5Swj+ANO
味の好みとか性格の合いそうもない客には普通に接してるだけだよ。特別優しく接しない。やっぱり気に入った常連さんを優先したいしな。
仕事も楽しくなる。
それが生きる上での哲学なんだろう。
仕事も楽しくなる。
それが生きる上での哲学なんだろう。
736 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:58:02 ID:U25hUovzO
まぁ、山益べったりついてる店だからなww
737 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:58:04 ID:8H99h9OF0
一見の客を相手にするほどの接客能力が無い、
限られた顔見知りの客しか相手にできない能無しな店に見えるのだが。
限られた顔見知りの客しか相手にできない能無しな店に見えるのだが。
738 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:58:09 ID:L691nt8z0
じいさんが経営してる悪評高いそんな店を３つ星にするとミシュランの品格に関わるよな
そのような危険まで犯して、談合をし、宣伝するメリットがミシュラン側にあったのか？
あったとすれば金か？名が売れた店ならすきや橋以上の額を出せそうだが
そのような危険まで犯して、談合をし、宣伝するメリットがミシュラン側にあったのか？
あったとすれば金か？名が売れた店ならすきや橋以上の額を出せそうだが
739 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:58:30 ID:H07MKzNk0
740 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:58:43 ID:VqSIEdu00
こんな悪趣味な娯楽に金かける位なら
近所の普通の寿司屋で食って
ここで食った場合との差額の金をどっかに寄付するわ。
その方が博愛心も満たせてよっぽど自己満足出来るしマシな娯楽だ。
近所の普通の寿司屋で食って
ここで食った場合との差額の金をどっかに寄付するわ。
その方が博愛心も満たせてよっぽど自己満足出来るしマシな娯楽だ。
「いちどは行きたい 恨ミシュラン（朝日文庫）」の熱心な愛読者が雄叫び上げるスレはここですか？
742 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:59:29 ID:MRjho1tS0
743 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:59:37 ID:7qYlXuUh0
744 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 07:59:47 ID:c1ikeYloO
外国人が見た評価。旅行者が利用すればいいだけ。
日本人はやはり口コミを利用する方がいい
日本人はやはり口コミを利用する方がいい
745 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:00:39 ID:qUX/SkZq0
寿司は北海道の方がうまいよ
746 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:00:39 ID:xuZLXQliO
吉兆の牛肉を「国産じゃない」と気付く奴がいないのに…星のついた店に行く奴らなんてただの自己満だろ？
747 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:01:25 ID:F/rRCSLFO
握りたての寿司を箸で食べることに勘違いがあるな。
箸で食いたい奴は、スーパーでパックの寿司を買えよ
箸で食いたい奴は、スーパーでパックの寿司を買えよ
748 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:01:39 ID:1rD63v750
大多数の国民に縁の無い値段だけ高級な店を紹介しても本は売れないだろ？
だいたい日本人の感覚からすれば「すきや橋 次郎」は絶対ない。
所詮、何処にもいる食通の戯言じゃないのか。
だいたい日本人の感覚からすれば「すきや橋 次郎」は絶対ない。
所詮、何処にもいる食通の戯言じゃないのか。
３つ☆の店はどこも吉野家より旨いの？
つーか、サービスまでにかなりの重点置いた査定なら
3つ☆なんて各地の高級ホテルレストランが独占で終わりだし
味も取りあえずは間違い無いレベルだろうしな
3つ☆なんて各地の高級ホテルレストランが独占で終わりだし
味も取りあえずは間違い無いレベルだろうしな
751 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:02:07 ID:Qmf4w09XO
日本の裏ミシュランでは吉兆と次郎のマズさは１０年前から有名
752 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:02:25 ID:MRjho1tS0
753 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:02:33 ID:yv1kLElH0
無意味でもいいから叫ばしてくれよｗ
関西系が出没してるねw
店で食べたら2000円だけど同じようなものを家で作ったら700円！
と言い張るばばあ多すぎ。
関西系は同じようなものの範囲が広い
店で食べたら2000円だけど同じようなものを家で作ったら700円！
と言い張るばばあ多すぎ。
関西系は同じようなものの範囲が広い
755 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:03:53 ID:Sl9eM+0bO
>>725
同意。神足さんは今頃苦笑いしていそうだなw
B級グルメ話で恐縮だが、行き付けのカレー屋がラーメンを始め、後にラーメン選手権
に優勝して新横浜ラーメン博物館に期間限定で出店してたが、戻ってきたら案の定、
味が落ちてたよ。
あまり客が多いと駄目だって事だろうな。
今回選定された店もいずれそうなるんじゃ？
同意。神足さんは今頃苦笑いしていそうだなw
B級グルメ話で恐縮だが、行き付けのカレー屋がラーメンを始め、後にラーメン選手権
に優勝して新横浜ラーメン博物館に期間限定で出店してたが、戻ってきたら案の定、
味が落ちてたよ。
あまり客が多いと駄目だって事だろうな。
今回選定された店もいずれそうなるんじゃ？
756 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:03:59 ID:LB8UgADQ0
757 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:04:25 ID:CIVkdsqQO
電通？とチョビ髭はズブズブ
758 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:04:38 ID:dyurFknu0
格差社会のこのご時世、鮨屋でもフェラーリくらい乗らないと三流だろ。
全国の鮨屋、目指せフェラーリ。
もっとアホ客からボッタくってやってください。
759 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:04:50 ID:YKpsLbVlO
まあ 試しに行ってみようってな値段ではないな
760 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:04:51 ID:x5Swj+ANO
761 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:05:25 ID:hPxTLfKC0
その昔、久兵衛で食べてた時に職人さんに「すきや橋次郎は注文間違えると包丁でも飛んできそうな雰囲気で、一見さんには信じられないくらい冷たい、ああいう店が久兵衛と同じレベルで語られるのはおた
くのファンとしては腹立たしいよ」と言ったら、「そういうのが良い
っていうお客さんもいらっしゃるんですよ、うちみたいな明るい雰囲気の店が嫌だって方も結構いらっしゃいますし」と言ってた。
高い金出して寿司食う奴にはおかしいのが多いと確認した。
くのファンとしては腹立たしいよ」と言ったら、「そういうのが良い
っていうお客さんもいらっしゃるんですよ、うちみたいな明るい雰囲気の店が嫌だって方も結構いらっしゃいますし」と言ってた。
高い金出して寿司食う奴にはおかしいのが多いと確認した。
経費だからいける店で自分の財布なら行かないんだろ。
763 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:05:40 ID:HmhyvTdBO
昨日の日刊ゲンダイに友里征耶が次郎をボロクソに書いていて笑った。
評判通りの最低な店らしいな。
「（今回の来店では）親子で先客の悪口を言うような素振りも見受けられず、
ただのそっくりな無口で愛想の悪い親子の鮨屋といった雰囲気になっていたのが意外でした」
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
評判通りの最低な店らしいな。
「（今回の来店では）親子で先客の悪口を言うような素振りも見受けられず、
ただのそっくりな無口で愛想の悪い親子の鮨屋といった雰囲気になっていたのが意外でした」
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
764 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:05:42 ID:MRjho1tS0
http://www.amazon.co.jp/dp/4106100460/
「いちげん客は寿司食ってさっさと帰れ」ということか
どうりでフェラーリが買えるわけだよ・・・・・
レビューより
＞また、店主との対談では「おまかせを黙って食べてさっさと帰るのが良い客」で
＞「そうじゃない客には高い勘定書きが回るよ」
＞という論調になっている。
＞冗談じゃない、高い金払って寿司を食べているってのに食べ方まであれこれ指図されたくない。
＞この本は逆にそういう客以外は客に非ずという考えを「次郎」に植え付けてしまった…
「いちげん客は寿司食ってさっさと帰れ」ということか
どうりでフェラーリが買えるわけだよ・・・・・
レビューより
＞また、店主との対談では「おまかせを黙って食べてさっさと帰るのが良い客」で
＞「そうじゃない客には高い勘定書きが回るよ」
＞という論調になっている。
＞冗談じゃない、高い金払って寿司を食べているってのに食べ方まであれこれ指図されたくない。
＞この本は逆にそういう客以外は客に非ずという考えを「次郎」に植え付けてしまった…
765 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:05:46 ID:7qYlXuUh0
なあなあ。
すきや橋次郎じゃなくて
すきやばし次郎だよな？
すきや橋次郎じゃなくて
すきやばし次郎だよな？
767 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:08:08 ID:GjA6Glv3O
あの本そのものが旅行者向けの本なのだから、載っているのは観光料理店では。
768 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:08:54 ID:dyurFknu0
常連客の『お布施』が息子のフェラーリのガソリン代になってたとは‥
wwwwwwwwwwwwww
769 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:08:59 ID:uQmNt68w0
771 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:09:23 ID:yv1kLElH0
シンバルバーとか流行るかな？
772 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:09:28 ID:Kq9g9O750
20人位で割り勘にして、1貫ずつ交代ってのはどう？
それなら一人1500円くらい？w
それなら一人1500円くらい？w
773 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:09:41 ID:EDKrgXgC0
批判している人って、一度しか行ったことの無い人が多いんじゃ？
ミシュランが絶対とは思わないけど、
あの調査員は確か★三つの場合、何度も調査員を入れるよ。
しかも全員違う人で。
ミシュランが絶対とは思わないけど、
あの調査員は確か★三つの場合、何度も調査員を入れるよ。
しかも全員違う人で。
775 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:10:03 ID:WxPphXOg0
寿司なんて今時ロボットでも作れるのに何万も出してありがたがってる奴ってアホだろｗ
776 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:10:12 ID:L691nt8z0
でも職人がダンマリ決め込んで淡々と飯を作ってくれる場所だとどんな気分の時も邪魔にならんからいいな。
777 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:10:13 ID:MRjho1tS0
マスヒロは紙媒体の時代の遺物
というのは正しい
昔は、詐欺みたいなガイドや評論で店にいっても
憤懣をぶちまけるのは家族と友人どまり
いまはネットでその店の悪評は瞬時に回る
というのは正しい
昔は、詐欺みたいなガイドや評論で店にいっても
憤懣をぶちまけるのは家族と友人どまり
いまはネットでその店の悪評は瞬時に回る
>>774
そういうのが好きなお客さんもいるんですよｗ
そういうのが好きなお客さんもいるんですよｗ
779 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:11:41 ID:xRc0/VwFO
こんな評価ちゃばんだお、評価する人はチドリとか松坂牛の違いわかるの？冷凍の赤福でも食べさせておけばいいお
781 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:12:21 ID:dhXERM3R0
783 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:12:23 ID:v9VKSdkNO
一見が嫌なら会員制寿司屋にすればいいのに。
784 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:13:21 ID:6Q1tC4RcO
785 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:13:59 ID:L4hft8YV0
なんで出前させないんだ、
息子のフェラーリでw
787 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:14:02 ID:MRjho1tS0
>>773
＞あの調査員は確か★三つの場合、何度も調査員を入れるよ。
＞しかも全員違う人で
それでも見抜けないから批判されてるわけで
１９日の時点で、「あの店が３つ★はおかしい」とテレビで批判してる人が
複数いたよ。
ミシュランは金でも貰ってるのでは？と思わせるような
変な評価だね。
＞あの調査員は確か★三つの場合、何度も調査員を入れるよ。
＞しかも全員違う人で
それでも見抜けないから批判されてるわけで
１９日の時点で、「あの店が３つ★はおかしい」とテレビで批判してる人が
複数いたよ。
ミシュランは金でも貰ってるのでは？と思わせるような
変な評価だね。
788 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:14:05 ID:uIISK9nv0
http://www.amazon.co.jp/dp/4106100460/
24 人中、20人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
持ち上げすぎでは？, 2004/6/30
By g7 - レビューをすべて見る
B級グルメをもって任じていた里見真三氏が書いた「すきやばし次郎 旬を握る」の後に本書を読むと、鼻につくような描写が目立つ。
「思わず、はしゃぐような声で、遠くにいる「次郎」さんへも届くように、身体を大きく後ろへ反らしながら（以下略）」など、必要以上に持ち上げているきらいがある。
また、店主との対談では「おまかせを黙って食べてさっさと帰るのが良い客」で「そうじゃない客には高い勘定書きが回るよ」という論調になっている。
冗談じゃない、高い金払って寿司を食べているってのに食べ方まであれこれ指図されたくない。
この本は逆にそういう客以外は客に非ずという考えを「次郎」に植え付けてしまった…
このような持ち上げ方が好きな方には良いだろうが、僕には前述の里見真三氏（ 『ラーメン』『丼』『すし』など原寸大写真満載の「ベスト・オブ」シリーズや、文庫の「Ｂ級グルメ」シリーズを手がけた）の本を衷心からお奨めする次第だ。
店主との対談では「おまかせを黙って食べてさっさと帰るのが良い客」で「そうじゃない客には高い勘定書きが回るよ」という論調になっている。
((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
24 人中、20人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
持ち上げすぎでは？, 2004/6/30
By g7 - レビューをすべて見る
B級グルメをもって任じていた里見真三氏が書いた「すきやばし次郎 旬を握る」の後に本書を読むと、鼻につくような描写が目立つ。
「思わず、はしゃぐような声で、遠くにいる「次郎」さんへも届くように、身体を大きく後ろへ反らしながら（以下略）」など、必要以上に持ち上げているきらいがある。
また、店主との対談では「おまかせを黙って食べてさっさと帰るのが良い客」で「そうじゃない客には高い勘定書きが回るよ」という論調になっている。
冗談じゃない、高い金払って寿司を食べているってのに食べ方まであれこれ指図されたくない。
この本は逆にそういう客以外は客に非ずという考えを「次郎」に植え付けてしまった…
このような持ち上げ方が好きな方には良いだろうが、僕には前述の里見真三氏（ 『ラーメン』『丼』『すし』など原寸大写真満載の「ベスト・オブ」シリーズや、文庫の「Ｂ級グルメ」シリーズを手がけた）の本を衷心からお奨めする次第だ。
店主との対談では「おまかせを黙って食べてさっさと帰るのが良い客」で「そうじゃない客には高い勘定書きが回るよ」という論調になっている。
((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
>>782
そうだな選ばれた後の掲載拒否なんかも出来ない筈だなｗ
そうだな選ばれた後の掲載拒否なんかも出来ない筈だなｗ
790 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:15:41 ID:y3AlgBJU0
791 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:18:09 ID:COnyuFnWO
今こそ西原とコータリンは恨ミシュラン再開すべきじゃね？
792 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:18:15 ID:66P5H4Y/0
しかしここまで叩かれてる次郎に三つ★与えたミシュランも罪よのうｗ
793 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:18:20 ID:MhDpZkJPO
高級店、限定って所がうさん臭い
794 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:20:09 ID:LB8UgADQ0
795 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:21:18 ID:MRjho1tS0
>店の名前だけで寄ってくるアホな一見客は
>絶対に手放せない
船場吉兆・心斎橋店のことですね?
>絶対に手放せない
船場吉兆・心斎橋店のことですね?
796 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:21:18 ID:B+t06bHL0
近所の緑寿司の源さんが怒ってた。
『鮨屋というのは客商売、息子に高級車与えるなんてとんでもない。
お客さんにウチの儲けを勘違いされるし、第一食べ物商売です。華美は失礼です。』
源さんは指輪、ネックレス類を一切しない。タバコも全くすわない。
これが日本の職人というものだろう。
797 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:21:46 ID:6Q1tC4RcO
確かブロードキャスターだったかな？
何かの番組で、どっかの寿司屋の親父が出てて、
「うちは外国人があまり来るようなところではないのですし、
雰囲気ですぐにミシュランの方だとだとわかりました。
外国人男性と日本人女性の二人づれだったんですが、
外国人の方はしきりにメモを取られてましたｗ」
ミシュラン、バレバレｗｗｗ
何かの番組で、どっかの寿司屋の親父が出てて、
「うちは外国人があまり来るようなところではないのですし、
雰囲気ですぐにミシュランの方だとだとわかりました。
外国人男性と日本人女性の二人づれだったんですが、
外国人の方はしきりにメモを取られてましたｗ」
ミシュラン、バレバレｗｗｗ
798 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:21:54 ID:x5Swj+ANO
お客様は神様だみたいな感覚でいる人が多いな。
799 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:22:04 ID:sOeu9T0A0
フェラーリ乗った寿司屋が
「味の分からねえ貧乏人が！」
「オレさまの寿司を感謝して味わえ！！」
って面白すぎるから
星もう１コやろう(´･ω･`) つ☆
「味の分からねえ貧乏人が！」
「オレさまの寿司を感謝して味わえ！！」
って面白すぎるから
星もう１コやろう(´･ω･`) つ☆
800 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:22:14 ID:PEwPVU+F0
食い物なんてどこも自己中が多いよ
自国を誇りに思えよ
チョンの焼き肉屋がえらばれなかったのか。
自国を誇りに思えよ
チョンの焼き肉屋がえらばれなかったのか。
801 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:23:18 ID:MRjho1tS0
>>797
＞「うちは外国人があまり来るようなところではないのですし、
＞雰囲気ですぐにミシュランの方だとだとわかりました。
＞外国人男性と日本人女性の二人づれだったんですが、
＞外国人の方はしきりにメモを取られてましたｗ」
わはは、ミシュランの「覆面」ワロスｗｗｗ
＞「うちは外国人があまり来るようなところではないのですし、
＞雰囲気ですぐにミシュランの方だとだとわかりました。
＞外国人男性と日本人女性の二人づれだったんですが、
＞外国人の方はしきりにメモを取られてましたｗ」
わはは、ミシュランの「覆面」ワロスｗｗｗ
802 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:24:38 ID:uzzi2E4D0
超神田寿司は入っていないのかね？
803 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:24:49 ID:EgUBe2xBO
かっぱ寿司でいいや
804 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:25:03 ID:/erREbBJ0
所詮貧乏人の僻みです
805 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:25:04 ID:9k9e996R0
806 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:25:11 ID:9OU+a8du0
チンタイがやってるランキングだと１位が焼肉屋w
韓国料理屋ばっかw
ミシュランだと全滅w
韓国料理屋ばっかw
ミシュランだと全滅w
807 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:25:18 ID:QgbMIULI0
メニューに定価が無く、
全て現金商売、
高級外車を乗り回す、
税務署様、出番でございます。
808 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:26:01 ID:dhXERM3R0
サド寿司がツンデレ寿司に変わる瞬間が常連にはたまらないんだよ。
この奥深さをわかって星をあげたんだったらミシュランもあなどれないな。
この奥深さをわかって星をあげたんだったらミシュランもあなどれないな。
809 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:26:03 ID:JrcVS+xx0
一見に優しくて常連に冷たかったら店潰れるだろ
810 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:26:48 ID:C77mNvyv0
一見からぼったくって大儲けしてるくせに、一見に冷たい寿司屋ってナニサマかと。
811 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:26:51 ID:A25wHiOR0
> 最近自費でも食事をした会社役員は
> 「派手な芸能人らしき客とカウンター越しに大声でしゃべりっぱなし。寿司屋として最低だ」
士郎、いつのまに役員になったんだよｗ
> 「派手な芸能人らしき客とカウンター越しに大声でしゃべりっぱなし。寿司屋として最低だ」
士郎、いつのまに役員になったんだよｗ
812 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:28:02 ID:iyKTOywhO
813 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:28:08 ID:iktNOh12O
三ツ星の次郎以外の店は妥当てこと？
814 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:29:42 ID:yv1kLElH0
昼間から…
815 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:29:46 ID:uk62mugR0
ミシュランなんか信じられるかっての。
ここは旨いぞ。
ここは旨いぞ。
値札の出てない寿司屋には入るなって、ばっちゃが言ってた
817 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:31:11 ID:MRjho1tS0
ミシュラン覆面調査員の見分け方
★フランス人と日本人が連れ立ってくる（２人で）
★この組み合わせで何度も来る（３〜５回）
★日本人は女性か、30代男性だ（ミシュラン覆面の日本人は２人しかないない）
★当然フランス人のほうが偉いので、日本人がうやうやしい態度だ
★メニューに異常にこだわり、穴が開くほど見ている
★おおっぴらにメモをとる場合も多い
★メニューの突然の変更が調査マニュアルにあるので突飛な要求がある
★皿の裏側を見る
★材料の由来に異常にこだわる（これは大間のマグロか、炭は備長炭かなど）
★正直１日３度も調査するので、事務的だ。
★フランス人と日本人が連れ立ってくる（２人で）
★この組み合わせで何度も来る（３〜５回）
★日本人は女性か、30代男性だ（ミシュラン覆面の日本人は２人しかないない）
★当然フランス人のほうが偉いので、日本人がうやうやしい態度だ
★メニューに異常にこだわり、穴が開くほど見ている
★おおっぴらにメモをとる場合も多い
★メニューの突然の変更が調査マニュアルにあるので突飛な要求がある
★皿の裏側を見る
★材料の由来に異常にこだわる（これは大間のマグロか、炭は備長炭かなど）
★正直１日３度も調査するので、事務的だ。
818 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:31:19 ID:R6TR0tQz0
ちみたち、ちみたち。
所詮、舌先三寸の味覚の世界。旨けりゃ旨い。まずけりゃ、まずい。
でも、旨いものは本当に旨いよぉ。もちろん、舌を鍛えた後にねぇ。
所詮、舌先三寸の味覚の世界。旨けりゃ旨い。まずけりゃ、まずい。
でも、旨いものは本当に旨いよぉ。もちろん、舌を鍛えた後にねぇ。
819 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:31:21 ID:R1f9jh2P0
自分で食べ物屋調べてても「最悪」「絶賛」と両意見あったけどな。
有名どころは、どこの店でもそんなの普通だと思う。
ある意味絶賛意見しかない店はちょっと胡散臭い。
本当にダメな店はクチコミを読んでるだけで行きたくなくなるｗ
有名どころは、どこの店でもそんなの普通だと思う。
ある意味絶賛意見しかない店はちょっと胡散臭い。
本当にダメな店はクチコミを読んでるだけで行きたくなくなるｗ
821 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:32:43 ID:9nfAQIHO0
ここ不潔だったよ・・・
822 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:33:22 ID:WjvRrW6R0 BE:1188419459-PLT(12470)
正直、回らないすし屋は酔っ払った状態でしか入ったこと無いから
何とも言えない訳ですが、箸でつまんだだけで、ばらけるのはどーなのかな。
味については、自分タバコ＆コーヒー好きだから
評価下せそうにないし。
でも一度は口にしてみてぇなあ・・・
何とも言えない訳ですが、箸でつまんだだけで、ばらけるのはどーなのかな。
味については、自分タバコ＆コーヒー好きだから
評価下せそうにないし。
でも一度は口にしてみてぇなあ・・・
823 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:33:33 ID:QgbMIULI0
824 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:34:30 ID:yv1kLElH0
恐怖!!
もう一つの地下街。
もう一つの地下街。
行け行けミシュラン覆面隊。
覆面調査なのに、写真がある〜♪。
覆面調査なのに、写真がある〜♪。
826 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:35:09 ID:HmhyvTdBO
昨日の日刊ゲンダイに友里征耶が次郎をボロクソに書いていて笑った。
評判通りの最低な店らしいな。
「（今回の来店では）親子で先客の悪口を言うような素振りも見受けられず、
ただのそっくりな無口で愛想の悪い親子の鮨屋といった雰囲気になっていたのが意外でした」
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
評判通りの最低な店らしいな。
「（今回の来店では）親子で先客の悪口を言うような素振りも見受けられず、
ただのそっくりな無口で愛想の悪い親子の鮨屋といった雰囲気になっていたのが意外でした」
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
827 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:35:27 ID:y3AlgBJU0
828 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:36:30 ID:C77mNvyv0
まあ、日本におけるミシュランの信頼性が今回大きく揺らいでしまったことは事実。
一見に冷たい店にうっかり三つ星を与えてしまうほど、適当でいいかげんな本だったと。
一見に冷たい店にうっかり三つ星を与えてしまうほど、適当でいいかげんな本だったと。
次郎の各国ジョーク
アメリカ人…不当な差別を受けたと次郎を訴える
イギリス人…黙って最後まで食べて会計を済ませて店を出る
フランス人…店主に自分はミシュランの調査員だと、こっそり耳打ちする
アメリカ人…不当な差別を受けたと次郎を訴える
イギリス人…黙って最後まで食べて会計を済ませて店を出る
フランス人…店主に自分はミシュランの調査員だと、こっそり耳打ちする
831 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:38:45 ID:6zkgEMqw0
２１世紀になってフェラーリに乗るスシ屋が見れるとは‥、長生きするもんだな。
832 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:39:05 ID:wZWPHVCo0
テレビで美味いと紹介された店に実際行ってみると大した事無いことは多い。
833 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:39:09 ID:y3AlgBJU0
835 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:39:34 ID:672nZn+D0
漁港のそばで育った俺がゆずを搾った酢で握ったほうがうまいよ。
といってみる。
といってみる。
836 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:39:43 ID:ej7d4YwH0
ああ、キッチン次郎のことか
837 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:39:53 ID:wxiuHfCo0
こっちから勘定書きと勘定を渡してやれよ
不愉快だから3000円とか
不愉快だから3000円とか
838 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:40:01 ID:TSNz3n9j0
誰か、小田原のﾗｰﾒﾝ屋・味一が休業してる理由を知らんか？
知ってる奴がいたら教えてくれ。で、いつ頃再開するのかも知ってたら教えてくれ。頼むわ
この前久し振りに行ってみたら「しばらくの間休業致します」の張り紙貼ってあってちょっとショックなんだわ俺(；´Д`)
知ってる奴がいたら教えてくれ。で、いつ頃再開するのかも知ってたら教えてくれ。頼むわ
この前久し振りに行ってみたら「しばらくの間休業致します」の張り紙貼ってあってちょっとショックなんだわ俺(；´Д`)
839 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:40:15 ID:R6TR0tQz0
テレビを信じる時点で、「終わって」ますぅ。
840 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:40:51 ID:LB8UgADQ0
欧州とかならともかく日本で和食の店だったら
ミシュラン覆面調査員なんて来たら速攻でバレバレだろｗ
ミシュラン覆面調査員なんて来たら速攻でバレバレだろｗ
841 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:41:16 ID:6zkgEMqw0
842 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:41:48 ID:kWpNj2Ms0
「腕前偽装」か？このジジイ。
843 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:42:00 ID:9k9e996R0
844 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:42:27 ID:MRjho1tS0
ミシュラン覆面のポイント（簡単バージョン）
●日本人と偉そうなフランス人の2人連れ
●メモをとる
●やたら質問する
●どうみてもミシュランだ
●日本人と偉そうなフランス人の2人連れ
●メモをとる
●やたら質問する
●どうみてもミシュランだ
>>843
ラーメン二郎だったかな。うろ覚えですまん
ラーメン二郎だったかな。うろ覚えですまん
846 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:43:36 ID:wxiuHfCo0
この鮨屋は先代の反省猿が握ってるの？
847 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:43:46 ID:yv1kLElH0
ほうら。あの筋とは違った筋に、
美味しいのがあったでしょうがｗ
朝ごはん朝ごはん…
美味しいのがあったでしょうがｗ
朝ごはん朝ごはん…
848 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:43:48 ID:LB8UgADQ0
849 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:43:58 ID:DNsyzlv6O
調査までが覆面で、いざ星がつくとなったら正体を明かして掲載許可を取るってあちこちに書いてあんのに、
覆面なのに写真！覆面なのに写真！と勝谷並みのバカさ加減を披露してる奴がいるな。
覆面なのに写真！覆面なのに写真！と勝谷並みのバカさ加減を披露してる奴がいるな。
850 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:44:31 ID:9k9e996R0
しかし客の悪口は江戸っ子文化だからなあ
851 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:44:57 ID:xRc0/VwFO
ゴム会社が日本にごますり
852 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:45:33 ID:EgUBe2xBO
今度ミシュラン調査員のふりしてかっぱ寿司行くわ
853 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:45:41 ID:L691nt8z0
ミシュランの覆面調査員は基本的に語学堪能でないといけないらしい。
こんな基準を設けるならバレることを抑止するためにも陸軍中野学校の生徒かのごとくメモを
取らずとも要所を暗記するだけの直感像を身につけるよう調査員を教育し、同時に食前食中食後の感想を
すべて頭に記憶してあとからメモするなども徹底するべきだろ
こんな基準を設けるならバレることを抑止するためにも陸軍中野学校の生徒かのごとくメモを
取らずとも要所を暗記するだけの直感像を身につけるよう調査員を教育し、同時に食前食中食後の感想を
すべて頭に記憶してあとからメモするなども徹底するべきだろ
今日の朝日（神奈川第二社会）に、ミシュランに対して
そうとう辛らつな記事出てたね？味覚障害
あの有名な、「麻布かどわき」なんかミシュラン断った
らしいぞ
そうとう辛らつな記事出てたね？味覚障害
あの有名な、「麻布かどわき」なんかミシュラン断った
らしいぞ
>>854
出てた出てた。他のグルメ本の関係者なんかのコメントも載せてたな。
出てた出てた。他のグルメ本の関係者なんかのコメントも載せてたな。
857 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:47:31 ID:rY9x++n60
ミシュランって日本版にしか写真ないです。なぜ？
欧州版なんか字で店の解説ビッシリ、メニューの値段やシェフのお勧め、
割安なメニューまででてるのですけど？
欧州版なんか字で店の解説ビッシリ、メニューの値段やシェフのお勧め、
割安なメニューまででてるのですけど？
858 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:47:58 ID:MRjho1tS0
バレバレ覆面は、店への談合みたいなもんです
いわば「サイン」ですね
いわば「サイン」ですね
859 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:48:14 ID:DNsyzlv6O
860 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:49:25 ID:9k9e996R0
861 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:49:32 ID:F1UA3WxS0
朝日が叩いたかこりゃ行ってみんといかんな
このスレにうろついてる奴等含めて自虐史観活動の一環の疑いが濃厚になってきた
このスレにうろついてる奴等含めて自虐史観活動の一環の疑いが濃厚になってきた
862 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:50:01 ID:QfgJICkZO
豪華特典タイヤを販売すれば良いのに
863 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:51:03 ID:EgUBe2xBO
近所のラーメン屋はラーメンに高菜が入ってるよ
864 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:51:10 ID:rY9x++n60
いや『自虐』じゃなくて『自立』。
日本人がまず止めなければならないこと。
『 何 か に 媚 を 売 る こ と 。 』
865 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:51:39 ID:MRjho1tS0
タイヤが磨り減るようにレストランガイド
地球環境にかなり悪い
地球環境にかなり悪い
866 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:51:54 ID:R6TR0tQz0
>>859
良いレスだねぇ。才能を感じるよぉ。
良いレスだねぇ。才能を感じるよぉ。
867 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:52:15 ID:u8+dV72A0
>>854
ん、じゃあ、朝日が叩くってことは、ミシュランが正しいってことなのかな？
ん、じゃあ、朝日が叩くってことは、ミシュランが正しいってことなのかな？
868 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:52:43 ID:N/ZcRs760
>「派手な芸能人らしき客とカウンター越しに大声でしゃべりっぱなし。寿司屋として最低だ」と罵る。
この時点で俺という客を逃したな・・・しかし客商売として、日本料理の基本、「もてなし」として失格だろ
ジャンクフードの自給1000円程度の店員ならわかるけどさ
この時点で俺という客を逃したな・・・しかし客商売として、日本料理の基本、「もてなし」として失格だろ
ジャンクフードの自給1000円程度の店員ならわかるけどさ
869 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:53:11 ID:sJChM2qP0
昔は立ち食いの鮨。店主にぼったくられ、説教されて喜ぶマゾのお客。バカバカしい。
870 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:53:13 ID:xDrZyXUiO
正直
恨ミシュランのほうがあてになる。
恨ミシュランのほうがあてになる。
872 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:53:34 ID:LB8UgADQ0
873 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:53:47 ID:R25B2YHW0
>>852
かっぱが奥から挨拶に来る
かっぱが奥から挨拶に来る
874 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:53:49 ID:QfgJICkZO
↓タイヤを食いたいや
875 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:53:49 ID:MRjho1tS0
和食がわからんフランス人に媚売って
評価上げてるほうがよっぽど自虐では？
経済産業省か農水省が、独自評価を作るべき
評価上げてるほうがよっぽど自虐では？
経済産業省か農水省が、独自評価を作るべき
>>858
てか、覆面でみてるのは、支払い能力（客の入りと客単価）だけ
らしい（もちろん最低限の料理水準みるがそれで落ちる店って
どうよ？ｗ）
調査料＋アフィリエイト取るんだから、ぶっちゃけあれって
広告掲載と変わらないでしょ？
てか、覆面でみてるのは、支払い能力（客の入りと客単価）だけ
らしい（もちろん最低限の料理水準みるがそれで落ちる店って
どうよ？ｗ）
調査料＋アフィリエイト取るんだから、ぶっちゃけあれって
広告掲載と変わらないでしょ？
877 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:54:32 ID:ge1HSskp0
この客は金を落とすと思ったら
急にもてなしが良くなるのが寿司屋
急にもてなしが良くなるのが寿司屋
↓吉田照美が一言
879 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:55:23 ID:UhZtDkKKO
>>857
勝谷がムーブで、桂南光が痛快！エブリデイで、そのことについて、突っ込んでたよ。
今朝の朝日新聞じゃ料理の撮影をアポイントしてきた時点で
料理代は店持ちとのことで断った店、多数のこと。
「ふざけるな」と。
勝谷がムーブで、桂南光が痛快！エブリデイで、そのことについて、突っ込んでたよ。
今朝の朝日新聞じゃ料理の撮影をアポイントしてきた時点で
料理代は店持ちとのことで断った店、多数のこと。
「ふざけるな」と。
880 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:55:39 ID:y3AlgBJU0
>>853
メモを取るというのは確かな情報？
俺は昔、シークレットショッパーのバイトを時々してたが、
そんな俺でも調査するレストランでメモを取るなんてことは一切しなかったけど。
ミシュランがそんな低レベルなミスまではしないのでは？例え簡単に身分がばれてるとしても。
メモを取るというのは確かな情報？
俺は昔、シークレットショッパーのバイトを時々してたが、
そんな俺でも調査するレストランでメモを取るなんてことは一切しなかったけど。
ミシュランがそんな低レベルなミスまではしないのでは？例え簡単に身分がばれてるとしても。
二郎批判がおおいけど、彼らは職人であって商売人ではないんだから
客あしらいが酷くても、しかたないでしょうが
客に対する接客サービスまでも含めて、商売するならいざしらず
寿司屋の料理人って、寿司「職人」なんだから
客あしらいについて、あれこれ問題にするのがおかしいと思う
寿司なんて、ファーストフードみたいなものだったし
京料理の料亭みたいに、お上品に客の相手するものでもない
職人だから仕事にむらもあるだろうし
客あしらいが酷くても、しかたないでしょうが
客に対する接客サービスまでも含めて、商売するならいざしらず
寿司屋の料理人って、寿司「職人」なんだから
客あしらいについて、あれこれ問題にするのがおかしいと思う
寿司なんて、ファーストフードみたいなものだったし
京料理の料亭みたいに、お上品に客の相手するものでもない
職人だから仕事にむらもあるだろうし
882 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:56:02 ID:rY9x++n60
やっぱこれから鮨屋もフェラーリでしょ。
そのくらいできないヤツは才覚が無いと思って鮨屋止めて欲しい。
稼げる次郎さんを見習わないと‥、ニュータイプです。
883 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:56:15 ID:416ACwwY0
884 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:56:16 ID:Do7yCv+w0
ここで叩いても毛ほども影響受けないと思うぞ・・・
にちゃんねるって何でもかんでもバッシングするキチガイばっかりだよね、
って言われるネタを晒してるだけに見えるよ
当て逃げの車屋なんかのときと違って騒いでもベクトルが違うって言うか、かすりもしない・・・
にちゃんねるって何でもかんでもバッシングするキチガイばっかりだよね、
って言われるネタを晒してるだけに見えるよ
当て逃げの車屋なんかのときと違って騒いでもベクトルが違うって言うか、かすりもしない・・・
殿様商売は潰れるよ
たかが寿司ごときで…
>>861
そんなことよりおまえの脳みそに欠陥がある疑いの方が濃厚だよ。
そんなことよりおまえの脳みそに欠陥がある疑いの方が濃厚だよ。
チョビ髭よりhanakoのほうが信頼されてんだろw
すくなくとも俺の知り合いは、チョビ髭にほめられたところで
なんのメリットもないって言っていた。
すくなくとも俺の知り合いは、チョビ髭にほめられたところで
なんのメリットもないって言っていた。
889 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:56:58 ID:DNsyzlv6O
出版業界は批判する暇があるなら、自国内でそれほど権威のあるレストランガイドを作り上げられなかったことを省みろ。
↓吉田照美がもう一言ｗ
892 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:57:30 ID:gy2mAVvf0
おいらが、生まれてから数十年で最高と思ったのは
普通のおばちゃんが作ったお節
友人の親戚で、京都の田舎のおばさんなんだけど
野菜は全部自分で作り
魚は、魚屋に市場でアレ買ってきてと指定していた
水もめっちゃ旨かったし
お猪口のような湯のみに注がれるお茶も最高だった
最初に牛蒡を食べたとき
砂糖のものではない牛蒡の甘さにビックリした
それを食べ飽きている親父と子供が憎かったね
普通のおばちゃんが作ったお節
友人の親戚で、京都の田舎のおばさんなんだけど
野菜は全部自分で作り
魚は、魚屋に市場でアレ買ってきてと指定していた
水もめっちゃ旨かったし
お猪口のような湯のみに注がれるお茶も最高だった
最初に牛蒡を食べたとき
砂糖のものではない牛蒡の甘さにビックリした
それを食べ飽きている親父と子供が憎かったね
893 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:57:41 ID:MRjho1tS0
ファーストキッチンがいけないんだと思うけど
ファストフードだよ
ファストフードだよ
895 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:58:22 ID:QsDJyLZi0
ホテルの星の方は、広さとか設備基準とか、明かりの位置と数とか
客観的な基準がちゃんとあるからアテになるけど、
食いモンばかりは自分の舌だな
客観的な基準がちゃんとあるからアテになるけど、
食いモンばかりは自分の舌だな
898 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:59:52 ID:GfxYFtGe0
稼げない鮨屋は日本を去れ。
息子さんにフェラーリを与える次郎さんの真心‥、
これぞ日本です。
899 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 08:59:54 ID:L691nt8z0
一応ミシュランによる批評の判断基準には接客態度も入ってるんだよな
ミシュランがどんな感想を持ったのかには興味津々
ミシュランがどんな感想を持ったのかには興味津々
900 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:00:10 ID:c2nvRPuWO
母ちゃんの料理が最強
料理の上手い親で良かった
料理の上手い親で良かった
901 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:00:20 ID:BOkBN61iO
>>873
((((;ﾟдﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
((((;ﾟдﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
902 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:00:34 ID:GXadqmo30
どちらかといえば外人味覚寄りでの評価なんだと思う・・
まぁそりゃ旨いんだろうけど、どちらかといえば日本人のみの評価の方が信用できるな
まぁそりゃ旨いんだろうけど、どちらかといえば日本人のみの評価の方が信用できるな
903 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:00:37 ID:DNsyzlv6O
>>871
一応それに則ったレスをしてるつもりなんだけど・・・
一応それに則ったレスをしてるつもりなんだけど・・・
904 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:00:43 ID:C+pxaYlwO
いーじゃん。小金持ってるミーハー客が、こういう店にしばらく殺到してくれれば。
ミシュランなんかに絶対わからない、本当にうまい店の予約が、取りやすくなる。
雑なフランス人なんかに、和食は絶対わからない。
ミシュランなんかに絶対わからない、本当にうまい店の予約が、取りやすくなる。
雑なフランス人なんかに、和食は絶対わからない。
905 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:01:11 ID:F1UA3WxS0
>>887
こうゆうのって例にも漏れず単発IDだよなｗご苦労さんｗｗ
こうゆうのって例にも漏れず単発IDだよなｗご苦労さんｗｗ
>>895
事実だからしかたない
職人って言うと仕事に誇りをもってるとか思い込む人いるけど
マニュアルや歩留まり考えて仕事してない以上、
その日の気分やさまざまな理由で、仕事にむらがでるのはしかたない
工業製品みたいに、一定の水準でいつもおなじにできないのが
良くも悪くも職人の仕事だろう。それが嫌なら職人に仕事頼むのはやめた方がいい
事実だからしかたない
職人って言うと仕事に誇りをもってるとか思い込む人いるけど
マニュアルや歩留まり考えて仕事してない以上、
その日の気分やさまざまな理由で、仕事にむらがでるのはしかたない
工業製品みたいに、一定の水準でいつもおなじにできないのが
良くも悪くも職人の仕事だろう。それが嫌なら職人に仕事頼むのはやめた方がいい
907 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:01:41 ID:MRjho1tS0
>>881
＞二郎批判がおおいけど、彼らは職人であって商売人ではないんだから
客あしらいが酷くても、しかたないでしょうが
客あしらいが酷い
しかし「旅行してでも行きたい卓越した３つ★」とはこれいかに
ミシュランってどこ見てるの？
＞二郎批判がおおいけど、彼らは職人であって商売人ではないんだから
客あしらいが酷くても、しかたないでしょうが
客あしらいが酷い
しかし「旅行してでも行きたい卓越した３つ★」とはこれいかに
ミシュランってどこ見てるの？
908 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:01:42 ID:5BaEUvq3O
ジローの電撃的急性心不全ﾏﾀﾞｰ？
909 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:02:11 ID:gy2mAVvf0
>>881
>職人だから仕事にむらもあるだろうし
ない
職人だから言わせてもらう
どの瞬間でも最高を目指している
手を抜く仕事など一つもない
仕事にムラなどない
たとえ、相手がイヤな客でも
ワザワザ食べに来てくれる人に
同じ心遣いができないんならカスだ
>職人だから仕事にむらもあるだろうし
ない
職人だから言わせてもらう
どの瞬間でも最高を目指している
手を抜く仕事など一つもない
仕事にムラなどない
たとえ、相手がイヤな客でも
ワザワザ食べに来てくれる人に
同じ心遣いができないんならカスだ
910 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:02:42 ID:gPaFgBSa0
>>783
一見客が嫌い、というのではないよ。
会員制にしないのは、
どんな人でも”寿司好き”には、店を開放したいから。
逆に、寿司を食うことにそれほど思い入れがなく、
ただ店の”人気”で来るような人には、あまり接客したくないんだね・・
（だから、一見のカップルや家族づれをとくに警戒する。
すべてがそうとはいえないが、蓋然性が高いから。）
すきやばし次郎の主人は変人。
変人に接客の基本（コミュニケーション）云々、いってもね・・
悲劇はそんな”非常識な”店にうっかり立ち入ってしまう一般人に起こるわけだけど、
なにしろ変人だから、そういうことを防ぐ手だてにも関心が薄い。
だから事前のリサーチをサボッた自分を責めるしかない。
まあそんな店があってもいいと自分は思うから、
このスレの批判にはとても違和感があるけどね。
むしろ３つ星やるといったミシュランや、それを受けてしまう主人の方に、
よほど人間味を感じる。
911 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:02:52 ID:EcBnepCf0
>>881
じゃあ、高い金取るんじゃねえっての。
じゃあ、高い金取るんじゃねえっての。
912 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:03:05 ID:Do7yCv+w0
で、お前ら今日の朝飯は？
俺レトルトパックの具沢山豚汁
俺レトルトパックの具沢山豚汁
913 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:03:35 ID:FK49zEdhO
勝谷がボロクソ叩いてたな
914 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:03:48 ID:QsDJyLZi0
>>912
俺エアー朝食
俺エアー朝食
915 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:04:07 ID:huwdC7tt0
一見さんに不味い顔する店の店主が星もらいに行ってんジャネ〜よ！馬〜鹿
916 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:04:13 ID:EgUBe2xBO
朝食とかどこのブルジョアだよ
917 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:05:19 ID:qboChTKN0
浅草橋の立ち食い寿司がすしの原点。
919 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:05:43 ID:5BaEUvq3O
ジロー永遠におやすみーw
920 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:05:54 ID:MRjho1tS0
マスゴミにしても食い物オタクにしてもテキトーだよな。
昔近所にあった有名な美味いと言われてたラーメン屋もたいしたことなかった。
あとで知った事だが店主がニコ中じゃ美味いもん作れるはずないと確信したね。
昔近所にあった有名な美味いと言われてたラーメン屋もたいしたことなかった。
あとで知った事だが店主がニコ中じゃ美味いもん作れるはずないと確信したね。
924 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:07:23 ID:GfxYFtGe0
朝食は彼女のオッパイと一息ついたあとのコーヒーでした。
彼女の朝食は‥xxx
彼女の朝食は‥xxx
寿司を有り難がるヤツは
たいがい子供の頃貧乏人ってのが定説
たいがい子供の頃貧乏人ってのが定説
926 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:07:46 ID:ZtGjSxsJO
タイヤ臭い鮨屋
ていうか調査員自身が東京の店をしらみつぶしに食い倒して
厳選した店じゃないんだろ、日本人のエージェントだかが
最初に絞った店の中から選んだのだろうからあまり信用はおけない。
インターネットの時代にミシュランもねーだろうし。
社会的役割が終わってんんじゃねーの？
厳選した店じゃないんだろ、日本人のエージェントだかが
最初に絞った店の中から選んだのだろうからあまり信用はおけない。
インターネットの時代にミシュランもねーだろうし。
社会的役割が終わってんんじゃねーの？
この店、一般人には敷居高いが別に一見さんお断りでもなく予約すれば普通に食事できるし
店に行ったこともないヤツラの嫉妬と煽りがどんどんエスカレートしてるようだな
高飛車で常連以外排除したり、敷居の高い店なら京都の方がよっぽど多いだろ…
店に行ったこともないヤツラの嫉妬と煽りがどんどんエスカレートしてるようだな
高飛車で常連以外排除したり、敷居の高い店なら京都の方がよっぽど多いだろ…
929 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:07:49 ID:Do7yCv+w0
おいおい、まさか朝食なんていまや都市伝説なのか？
朝食だよ、アサメシ、あさげ！
アサメシくわねぇやつはな、目に力がねぇんだ！！
そんなことじゃ猫車も押せねぇしHello Worldすらままならねぇぞ！？
930 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:07:50 ID:y3AlgBJU0
もうミシュランはいい。高い店ばかりだしな。この本の批評ができない。
だから俺のレベルの話をするのだが、
地球の歩き方をはじめ各種旅行ガイドのレストラン案内あるじゃない？
あそこで出てくるのは、なぜあんなに不味い店ばかりなのだ？
あくまでも本当に不味く、普通でもないんだ。
そして普通の店なんてもっと幾らでもあるんだよ。
あ、ちなみに俺は在米です。
もちろんアメリカそのものの食い物が低いレベルの話ではなく、普通の店なんて「普通」にあるのに、
日本のガイドブックに出てる店は不味いものばかり。
その確立は逆に見事だとしか思えないよ。
だから俺のレベルの話をするのだが、
地球の歩き方をはじめ各種旅行ガイドのレストラン案内あるじゃない？
あそこで出てくるのは、なぜあんなに不味い店ばかりなのだ？
あくまでも本当に不味く、普通でもないんだ。
そして普通の店なんてもっと幾らでもあるんだよ。
あ、ちなみに俺は在米です。
もちろんアメリカそのものの食い物が低いレベルの話ではなく、普通の店なんて「普通」にあるのに、
日本のガイドブックに出てる店は不味いものばかり。
その確立は逆に見事だとしか思えないよ。
ぼったくり寿司
朝食のウインナーかじりながらここみてる
カウンターの寿司屋なんか生まれて一度も行った事がないよ・・・
カウンターの寿司屋なんか生まれて一度も行った事がないよ・・・
933 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:09:10 ID:UhZtDkKKO
>>922
掲載料は無料じゃなかったかな？
掲載料は無料じゃなかったかな？
っていうか
自分でにぎったら4つ星ですよ。
違いない。
自分でにぎったら4つ星ですよ。
違いない。
935 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:09:22 ID:EcBnepCf0
>>930
お前の舌が腐ってるだけじゃないの？
お前の舌が腐ってるだけじゃないの？
この店、ミシュランに選ばれたっていいこと全然なさそうだな
店的には気にいらない一見さんが増えるだけだろ
店的には気にいらない一見さんが増えるだけだろ
937 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:10:00 ID:bN7TYVuUO
>>927で結論が出てるw
コネで3坪視になっただけでしょ
939 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:10:16 ID:5SO9hv3w0
上品な審査員は、路地裏にある古ぼけた小さな店など行かないんだろうな
あそこにこそいい店があるのに。結局 権威と金だからな
こんな企画くだらないよ。モデルがどの店が知らないが
岡星はいってみたい
あそこにこそいい店があるのに。結局 権威と金だからな
こんな企画くだらないよ。モデルがどの店が知らないが
岡星はいってみたい
940 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:10:19 ID:6Q1tC4RcO
941 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:10:28 ID:QfgJICkZO
タイヤを食べタイヤ↓
942 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:10:28 ID:GfxYFtGe0
>>925
おまえ鋭いな。
おまえ鋭いな。
943 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:10:30 ID:F1UA3WxS0
>>897
そりゃあ世界的な影響力持ってる所が褒めたりした
所を紹介したりしたらね
更に知的文化レベルが引っ張られて上がっちゃう可能性があるからね
もともとみんなが群がってる所紹介して予約で一杯で
滅多に食べられないけど評判は良い店が日本最高レベルこれが頂点って事にしときたいだろうね
なかなか入れなくて検証も大変でって辺りが朝日が好きそうだよねｗｗ
まぁ社風だしｗｗ
そりゃあ世界的な影響力持ってる所が褒めたりした
所を紹介したりしたらね
更に知的文化レベルが引っ張られて上がっちゃう可能性があるからね
もともとみんなが群がってる所紹介して予約で一杯で
滅多に食べられないけど評判は良い店が日本最高レベルこれが頂点って事にしときたいだろうね
なかなか入れなくて検証も大変でって辺りが朝日が好きそうだよねｗｗ
まぁ社風だしｗｗ
944 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:10:50 ID:9BpjFz990
掲載された店で天狗になって客扱いが酷くなるとこあるんじゃないの
載ってない静かでうまいとこがいいよな
載ってない静かでうまいとこがいいよな
945 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:11:15 ID:Rm0jn/eIO
ダンロップのスニーカー愛用の俺は、小僧寿司に三ツ星を捧げたい
しかし最近になって、近所のスーパー「三和」の寿司のほうが旨いことに気付いた
多摩市民は覚えておくように
しかし最近になって、近所のスーパー「三和」の寿司のほうが旨いことに気付いた
多摩市民は覚えておくように
946 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:11:43 ID:m3dJfPBYO
>>909 シブいぜ。でもそうだと思う。下手にランク付けする事や、そんな事にかまけてる奴はバカだろ普通に。もし、このじいさんが辞退したんなら俺は立派だと思ったけどよ。
>>933
ごめん。掲載料じゃなくて、調査料だった
星ひとつで２万ユーロ（３２０万円くらい）
それから、毎月ミシュランが計算してくるアフィリエイト（掲載
のおかげで増えた客の推計値＝このための覆面調査）
こういうのがバカバカしいから、「麻布かどわき」とかはそんな
お金があったら、もっと良い食材をお客さまに提供しますだってよ
ごめん。掲載料じゃなくて、調査料だった
星ひとつで２万ユーロ（３２０万円くらい）
それから、毎月ミシュランが計算してくるアフィリエイト（掲載
のおかげで増えた客の推計値＝このための覆面調査）
こういうのがバカバカしいから、「麻布かどわき」とかはそんな
お金があったら、もっと良い食材をお客さまに提供しますだってよ
>>930
在米なのに必死に次郎擁護乙です
在米なのに必死に次郎擁護乙です
欧米で覆面とはお約束でわからないふりをすることだな
仮面舞踏会や、あるいは魔女っこの変身みたいに
仮面つけてたら誰だか、わからないふりをするのがマナー
仮面舞踏会や、あるいは魔女っこの変身みたいに
仮面つけてたら誰だか、わからないふりをするのがマナー
俺が店主なら一見客がわんさか来て店が荒れるから掲載を断る。
贔屓にしてくれた常連さんにも迷惑かけるし。
１０人の一見よりも１人の常連さんが大切だもん。
贔屓にしてくれた常連さんにも迷惑かけるし。
１０人の一見よりも１人の常連さんが大切だもん。
951 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:13:55 ID:Do7yCv+w0
>>930
取材して。日本人観光客に紹介してもいいか？って聞いたら
まともな店は断るんじゃなかろうか。
言葉もろくに通じなかったり仕事増えるし。
あとはカード会社との提携の都合とか、
治安のいいエリアだけ載せるようにしてるとか
いろいろ要素はあると思うな
取材して。日本人観光客に紹介してもいいか？って聞いたら
まともな店は断るんじゃなかろうか。
言葉もろくに通じなかったり仕事増えるし。
あとはカード会社との提携の都合とか、
治安のいいエリアだけ載せるようにしてるとか
いろいろ要素はあると思うな
952 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:14:01 ID:n7uoeQT50
フェラーリのボディに『すきや橋 次郎』って入れてよ。
お前らすし屋叩いてないでフランス料理屋叩けよ。
954 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:14:18 ID:k51W8teu0
>>939
そんなわけないだろw
そんなわけないだろw
955 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:14:21 ID:MRjho1tS0
ミシュランがテケトーな評価した店は
今後ネットでの激しい批判にさらされて、倒産・廃業するだろう
日本人を甘く見るなよフランス人
今後ネットでの激しい批判にさらされて、倒産・廃業するだろう
日本人を甘く見るなよフランス人
956 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:14:36 ID:gMIIwaf40
>>899
味は星で評価する
サービスはフォークの数と色で評価する
次郎のサービスの評価は黒フォークが１個という最低の評価が下されている
つまり、サービスは下の下だと、ミシュランにもちゃんと書いてあるというわけ
味は星で評価する
サービスはフォークの数と色で評価する
次郎のサービスの評価は黒フォークが１個という最低の評価が下されている
つまり、サービスは下の下だと、ミシュランにもちゃんと書いてあるというわけ
957 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:14:46 ID:m3dJfPBYO
じゃあお前ら、バラバラ肉だらけの牛肉風味コロッケ作りの北海道の豚顔混ぜ肉職人は星いくつだ？
958 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:14:48 ID:y3AlgBJU0
>>940
いやもう地球の歩き方はバックパッカーの為のものではないでしょ。
インターコンチネンタルとか高級ホテルも掲載してるぐらいだから。
またそれだけでなく日本のガイドブックのレストラン案内はほとんど情報が重複していて
尚且つ不味いものばかり。これは本当に。
逆に英語で書かれた日本案内のレストラン情報はかなりのもの。
情報収集力の差があるとしか思えないのだが。
いやもう地球の歩き方はバックパッカーの為のものではないでしょ。
インターコンチネンタルとか高級ホテルも掲載してるぐらいだから。
またそれだけでなく日本のガイドブックのレストラン案内はほとんど情報が重複していて
尚且つ不味いものばかり。これは本当に。
逆に英語で書かれた日本案内のレストラン情報はかなりのもの。
情報収集力の差があるとしか思えないのだが。
959 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:14:56 ID:UkQyr7DPO
ここまでのまとめ
高くてうまいが接客はダメ
.
息子の痛いブログはないのか？
フェラーリあたりで検索したら出できそうだけどな
フェラーリあたりで検索したら出できそうだけどな
961 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:15:26 ID:pbU4+j+U0
昔かたぎの職人店主は、
「ミシュランに載ったせいで、わけのわからん素人客が増えて困っている」
と、苦笑しながら語った
だったら、掲載辞退すれば?
そんなに客をさばけるような店と違うんだから
次郎がどうなろうと構わんが、いまだに何故ミシュランで紹介されたのかがわからん
よほど狂信的な常連が、日本版スタッフのなかにいたんだろうなと
「ミシュランに載ったせいで、わけのわからん素人客が増えて困っている」
と、苦笑しながら語った
だったら、掲載辞退すれば?
そんなに客をさばけるような店と違うんだから
次郎がどうなろうと構わんが、いまだに何故ミシュランで紹介されたのかがわからん
よほど狂信的な常連が、日本版スタッフのなかにいたんだろうなと
962 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:16:03 ID:5SO9hv3w0
＿ □□ ＿ ＿＿＿､､､
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／／ ＼＼ ／／ ／::::::::::::::::::::::::::::::i l | l i:::::::ミ だ い の
￣ ￣ ￣／ /:::::::::,,,-‐,／i/`'''￣￣￣ ｀i::;| あ た
―`―--^--､＿_ /:::::::::=ｿ / ヽ､ ／ ,,|/ っ やつ 本
/f ）,fヽ,-､ ﾉ | 三 i <ニ`-, ノ /､-ﾆニ' 」'） ! ! は を
i'/ /^~i f-iノ |三 彡 t￣ ｡` ｿ ﾊ_ﾞ'､￣｡,ﾌ | ）
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ミシュランって掲載を断わることもできんの？
勝手に載せられたらたしかにえらい迷惑こうむるよな
勝手に載せられたらたしかにえらい迷惑こうむるよな
>>959
握れてないお寿司は不味いよ
握れてないお寿司は不味いよ
965 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:16:51 ID:Jmm7JuCY0
そもそもフェラチオ野郎に寿司がわかるのかよと。
サビの代わりにジャムを塗っても、美味いとか言いそうだぞ。
サビの代わりにジャムを塗っても、美味いとか言いそうだぞ。
968 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:17:23 ID:MRjho1tS0
＞調査料=星ひとつで２万ユーロ（３２０万円くらい）
＞毎月ミシュランが計算してくるアフィリエイト（掲載のおかげで増えた客の推計値＝このための覆面調査）
超ボッタクリ商売＝ミシュランガイド
＞毎月ミシュランが計算してくるアフィリエイト（掲載のおかげで増えた客の推計値＝このための覆面調査）
超ボッタクリ商売＝ミシュランガイド
>>959
「どうやら出来レース」が抜けてるぞ!
「どうやら出来レース」が抜けてるぞ!
その昔、香川で
讃岐うどんの店を「S級」だの「A級」だのとランク付けした
タウン誌があって、それがヒットして大手出版社が文庫化したりしたんだが。
おかげで、その本に掲載された店の大半は
詰め掛ける観光客に追われ、すっかり味が落ちてしまった。
ま、ミシュランに載った店のうち
どれだけが無事に生き残れるかが気になる。
讃岐うどんの店を「S級」だの「A級」だのとランク付けした
タウン誌があって、それがヒットして大手出版社が文庫化したりしたんだが。
おかげで、その本に掲載された店の大半は
詰め掛ける観光客に追われ、すっかり味が落ちてしまった。
ま、ミシュランに載った店のうち
どれだけが無事に生き残れるかが気になる。
971 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:18:01 ID:qkyy8Wzl0
>>950
そうだよね、ラーメン屋なんかは
雑誌やTVで紹介される
↓
ラヲタが殺到する
↓
店が客を捌ききれなくなる
↓
ラヲタが「有名になったからって手を抜いてる」「傲慢だ」と叩く
↓
風評で閑古鳥が鳴く
↓
閉店
てのが常で、3年持つかどうかの世界だからな
そうだよね、ラーメン屋なんかは
雑誌やTVで紹介される
↓
ラヲタが殺到する
↓
店が客を捌ききれなくなる
↓
ラヲタが「有名になったからって手を抜いてる」「傲慢だ」と叩く
↓
風評で閑古鳥が鳴く
↓
閉店
てのが常で、3年持つかどうかの世界だからな
ここってつかみ寿司じゃなくて握り寿司だよね
あんまりばらばらになるのはどうかと
空気が入りすぎてもまずい
あんまりばらばらになるのはどうかと
空気が入りすぎてもまずい
973 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:18:33 ID:n7uoeQT50
マゾ客を
怒鳴りつけて
フェラーリ
ああ、ニッポン、ニッポン
>>963
今朝の朝日（すくなくとも神奈川版）に一流料亭「麻布かどわき」が
掲載断ったという取材が出てる
なかなかネットにあがってこないけど、東京版には乗らなかったのか
なぁ（そんなことはないと思うけど）
結構辛口の記事。ちなみに次郎は完無視（水谷が出てた）
今朝の朝日（すくなくとも神奈川版）に一流料亭「麻布かどわき」が
掲載断ったという取材が出てる
なかなかネットにあがってこないけど、東京版には乗らなかったのか
なぁ（そんなことはないと思うけど）
結構辛口の記事。ちなみに次郎は完無視（水谷が出てた）
975 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:18:45 ID:HKpGNO4l0
ま、本は注文済みだけど
俺が実際に利用するのは☆付きレストランではなく
ビブ・グルマンお奨めのリーズナブルな店のみになりそうだ
少なくともナイフとフォークマークがひとつだけしかない寿司屋には間違っても行くことはないであろう
俺が実際に利用するのは☆付きレストランではなく
ビブ・グルマンお奨めのリーズナブルな店のみになりそうだ
少なくともナイフとフォークマークがひとつだけしかない寿司屋には間違っても行くことはないであろう
普通は断るだろ、店を育ててくれた常連さんとかもいるわけだし。
977 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:19:10 ID:y3AlgBJU0
次郎の店長は自分の寿司を誉められたくてしょうがないんだろう
だから寿司に集中しないで食べる客は嫌いだし、ミシュランにも載りたい
だから寿司に集中しないで食べる客は嫌いだし、ミシュランにも載りたい
979 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:19:29 ID:G5OVb4ZG0
>>970
そのために、毎年審査が行われる訳だろ？
そのために、毎年審査が行われる訳だろ？
980 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:19:51 ID:6Q1tC4RcO
981 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:20:13 ID:yv1kLElH0
中華丼は今絶対食べたくない。
982 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:20:24 ID:L85DQ/cJ0
テレビの視聴率以下の信頼性だろうな
基準がまちまちだもの
ブリジストンも作ればいいのに
基準がまちまちだもの
ブリジストンも作ればいいのに
983 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:20:42 ID:L691nt8z0
984 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:20:56 ID:MRjho1tS0
超ボッタクリ＝ミシュラン掲載料
ぐるなびに乗せるのと何ら変わらない広告商売
ぐるなびに乗せるのと何ら変わらない広告商売
986 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:20:59 ID:m3dJfPBYO
ガソリンやら消費税やら住民税で苦しい時期に、何が２万円のおまかせだよクソじじい。なんか無性にクルクルに行きたくなってきたぜ
ラーメン二郎を載せろよ
989 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:21:41 ID:upVCX9gh0
寿司を箸で食うようなやつに評価してほしくないわ
回転寿司ならわかるが
回転寿司ならわかるが
>>986
日本ではJRが作るべき
日本ではJRが作るべき
991 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:22:10 ID:5SO9hv3w0
ミシュランや山本もそうだが 来栖みたいなただ食い歩きしてるだけの暇人
オタクに偉そうに食を語られたくないな。
やつは料理だけ語っていて根底にある食材については全く語っていない
来栖死ね。
オタクに偉そうに食を語られたくないな。
やつは料理だけ語っていて根底にある食材については全く語っていない
来栖死ね。
992 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:22:34 ID:y3AlgBJU0
993 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:22:54 ID:7q/w+SWY0
ミシュランなどゴミタイヤ。
自社製品もゴミなのに他業種を評価とは恐れ入る。
フランス人はやっぱり傲慢。
自社製品もゴミなのに他業種を評価とは恐れ入る。
フランス人はやっぱり傲慢。
995 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:24:24 ID:ovjwc2pv0
ミシュランには東京のレストランの格付けをする前にラブホテルの格付けをしてほしかった。
996 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:24:25 ID:a8l3JFGVO
一見客を蔑ろにする店をガイドブックに載せちゃいかんだろ
出版元は該当ページに×印つけて販売しろ
出版元は該当ページに×印つけて販売しろ
隣とのテーブルの距離までゴチャゴチャと注文をつけるミシュランが
東京で星をばら撒くんだから、何かがあると考えざるを得ないよな。
東京で星をばら撒くんだから、何かがあると考えざるを得ないよな。
998 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:24:52 ID:6VyVokyg0
999 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:24:59 ID:3jQhURgc0
>>994
道に迷えばタイヤが減るからね
道に迷えばタイヤが減るからね
1000 ：名無しさん＠八周年：2007/11/22(木) 09:25:05 ID:MRjho1tS0
1001 ：１００１：
このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。