【話題】 「東京は世界一の美食都市」 ミシュラン東京版、発表…８店が「３つ星」獲得、世界中から予約殺到か★５

・22日に発行される世界的なグルメガイドブック「ミシュランガイド」の東京版で、東京の
　8つのレストランが三つ星の評価を受けました。世界で初めて、日本料理店も三つ星に
　選ばれています。

　ミシュラン・ガイド総責任者のジャンリュック・ナレ氏：「日本のシェフに敬意を表し、星の
　ついたすべてのレストランをこの本に掲載した」

　世界の美食家が参考にするミシュランガイドは、今回、初めて東京版を出版します。
　東京中心部の1500のレストランを評価した結果、三つ星を得たのは8店、ニつ星を
　得たのは25店でした。8つの三つ星レストランのうち5つは日本料理店で、日本料理店が
　三つ星を得るのは世界で初めてです。
　星を獲得したレストランは、世界中から予約が殺到することが予想され、高級レストランの
　なかには「客層が変わる」と、あえて評価を辞退したところもあるということです。
　http://headlines.yahoo.co.jp/videonews/ann/20071119/20071119-00000024-ann-bus_all.html

・最高ランクである「三ツ星」に選ばれたのは8つの店で、この中には日本料理店「小十」や、
　「鮨(すし) 水谷」、「すきや橋 次郎」といった日本料理店が選ばれている。（抜粋）
　http://headlines.yahoo.co.jp/videonews/fnn/20071119/20071119-00000156-fnn-bus_all.html
　
・レストランの格付けとして世界的権威がある「ミシュランガイド」東京版の概要が１９日発表された。
　日本料理「神田」、フランス料理「カンテサンス」など計８店が、最高評価に当たる「３つ星」を獲得した。

　東京版掲載のレストラン総数は１５０店。２つ星を獲得したのは２５店、１つ星は１１７店で、今回は
　星が付いた店だけに絞った。

　東京で開かれた記者会見で、同ガイド本の総責任者ジャンリュック・ナレさんは「東京は世界一の
　美食都市であることが証明された」と話した。２２日、全国で発売。（一部略）
　http://www.47news.jp/CN/200711/CN2007111901000346.html

※前：http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1195483810/

2

＞＞2ゲットならあのそのあの

偽装発覚

中身の面白さを理解できない子供に人気なくて結構
「ふたりはプリキュアS☆S」の面白さをガキに理解しろというのはガキに酒の味を理解しろというのと同じ

こんなものに惑わされず
自分の舌で判断すべき
安くても有名じゃなくても美味しいものなんて
いっぱいあるんだぜ

吉兆マダ〜

＞東京版掲載のレストラン総数は１５０店
さて、何店がまともな店なことやら

3?

＞なかには「客層が変わる」と、あえて評価を辞退したところもあるということです

かっこいいぜ

吉野家　☆☆☆
松屋　　 ☆☆
牛丼太郎☆

結局は外人向けの観光ガイドってことなんだね。

既に上にも書かれていますが、このスレは自称グルメ と 格付け嫌い と 貧乏人によって成り立っております

Юとにかくオマイら物買うな、金使うなЮ　[16]
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/eco/1194703975/

278 名前：金持ち名無しさん、貧乏名無しさん[sage] 投稿日：2007/11/19(月) 23:43:53
納豆卵キムチ御飯が俺のお気に入りさ
週に３〜４日はコレでしのいでるよ
卵1個約18円
納豆1パック約33円
キムチ1パック350円を5回に分けるので1回70円
計1回の食事121円なり(※御飯代は除く)

以前からの客にとっては迷惑な話かもな

>>4
ミシュランの捏造はだいぶ前から話になってるな
ＴＶでも散々放送してたと言うのに

要は芸術的な盛り付けなら評価される。
そういうことだろ

＞1 ☆ばぐた☆ ◆JSGFLSFOXQ ＠☆ばぐ太☆φ ★ [email protected] 2007/11/20(火) 03:33:06 ID:???0

　【話題】 「東京は世界一の美食都市」 ミシュラン東京版、発表…８店が「３つ星」獲得、世界中から予約殺到か★５
　http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1195497186/

＞1 ☆ばぐた☆ ◆JSGFLSFOXQ ＠☆ばぐ太☆φ ★ [email protected] 2007/11/20(火) 03:34:07 ID:???0

　【社会】 「クラクション鳴らされ立腹」 のろのろ蛇行運転のスクーターＤＱＮ少年ら、後続車の男性を暴行してスクーターで轢く…東京★２
　http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1195497247/

ばぐ太プログラムすげーな。61秒で2スレも立てるなんて。

フランスではミシュラン詐欺とか発生しそうだな。

偶数だったら喫煙者の親父が押し寄せる

奇数だったら香水まみれのホステスが押し寄せる

20だったら、上のコンボ同伴デートが押し寄せる

次回の改訂時に、何割が生き残るかな？

味覚の精度が日本人より数段劣る連中に日本料理の味が分かるのか？
日本料理を正しく評価出来るのは日本人か中国人だけだと思うが
韓国人は辛さで頭がイカレてるからだめだな

日本ってＢ級グルメのほうが平均レベル高いんじゃないかな？

2002年のＷ杯の時
イタリア人が「日本はどこでもそこそこ美味しいスパゲッティが食べれるのが驚いた」って
ファミレスのパスタを誉めたらしい

あと、外人は日本の市販のお菓子のバリエーションの豊富さに驚くらしい

在日三世の私がこんなことを書くとひがみっぽい２ちゃんねるの住人に叩かれそうですけど、
こんど発表されたミシュランガイドの東京版ね、８件のレストランが三ツ星の評価を受けたそう
ですけど、８件のうち７件は、子供の頃から家族でよく通ってました。

日本料理店の「小十」とか「神田」、すきや橋の「次郎」なんかは買い物に出るたびに夕食を
食べに行っていましたし、鮨の「水谷」は大阪の伯父さんが東京に来るたびにごちそうして
くれました。また、フランス料理の「カンテサンス」は毎年クリスマスが近くなると家族で食べに
行くのが恒例でした。

つくづく思うんですけど、２ちゃんねるに入り浸っている日本人は、口を開けば馬鹿のひとつ
覚えのように「日本文化」を語りますけど、ではミシュランに掲載された日本料理店の何件に
行ったことがあるかというと、実は行ったことが無い人が多いのではありませんか？

そんな「日本文化通」の２ちゃんねるの日本人たちは、例えばフランスから留学生が来て
「本物の日本料理を食べたい」と言われたら、どこに連れて行くでしょうね。まさか、牛丼
こそは日本の庶民の味だ、などと威張って吉野家に行くなんてことはありませんよね（失笑）。

実は、在日の私たちのほうが本物の日本料理に舌が肥えているのではないだろうか・・・。
そんなことを考えたミシュラン東京版の発表でした。

>>19

ミシュラン詐欺でググルとお前のレスがもうトップに出るぞｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

http://www.google.com/search?hl=ja&q=%E3%83%9F%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%A9%E3%83%B3%E8%A9%90%E6%AC%BA&btnG=Google+%E6%A4%9C%E7%B4%A2&lr=

>>24
何回もコピペすんなよ・・・

日本人が日本人の為に格付けしないと意味ないだろｗ

外人が日本食なんか評価できるわけねーｙｐ。

フランス外人向けの本か？

よく調べろ。外人の方が味覚は上だ。

>>27
そうなんじゃん？
味よりも店の雰囲気で選んでるとこも多そうだし

>>24
何でそんな必死なんすかｗ
もう少し勝ち組の余裕を行間に滲ませた方がいいと思うよ？

パリ人て馬鹿だよ

馬鹿パリ人「この辺に、３つ星レストランないのか？　ない？　じゃあ２つでもいい」

店員「パリに帰れよ」

こんなギャグがあるくらい

五右衛門　　☆☆☆
ドナ　　　　　　☆☆
サイゼリア　☆

>>22
支那人は日本料理を正しく評価出来るってかあいつらなんでも食うだけ

俺の中ではとんかつの和幸はランク低いよ。
お変わりを頼んだら「あとで」といわれそのまま放置プレイ
もう一度頼んでやっときた。
接客最低。

５スレ目にもなると
まともな人が残ってないのかな？

結局ほんとにいい所は載らないのか

>>28
味覚は上だが発想が凝り固まってて貧困なんだよな。
ま、フランス人はまだマシな方だが、
そのフランス人にして何にでもバターと生クリームを使ったソースをかけなきゃ気がすまんワケで
鴨肉にはわさび醤油の方が遥かに合っているというのに

>>33
机とイス以外の四つ足の食材は食わない連中だからな

>>28
どこの外人だ？
まさかイギリスか？

>>37
魯山人乙

外人はコンビニのお菓子のクオリティの高さに幸せになってるよ。
ほんとに。

と言うか日本の作るものなんでもかんでもいちいちクオリティ最上級。
外国のチョコとか馬糞かｹﾞﾛかみたいな味するのあるよね。

肉食の欧米人に日本人の味覚が劣るわけねーじゃん

>>41
ブルボンは神
それ以下の日本の二流メーカーがモンドセレクションを席巻してるわけだしな

味なんて二の次だからなこういうのって
実際味なんてほとんど変わらんもんみんな美味いよ

しかし東京に三つ星８軒ということになったら
今度は大阪が黙ってないだろうな
ミシュランも大変だ

>>24
> また、フランス料理の「カンテサンス」は毎年クリスマスが近くなると家族で食べに行くのが恒例でした。
　
オープンしたのは去年なんだが…と、釣りにﾏｼﾞﾚｽしてみるw

>>37
＞そのフランス人にして何にでもバターと生クリームを使ったソースをかけなきゃ気がすまんワケで

おいおい、何年前のフランス料理の話だよｗ

>>41
向こうは美味しいお菓子を食べようと思ったら
手作りの店で買うのが普通だから

向こうの市販お菓子は、いわば日本での缶詰やレトルト食品みたいな単一な味つけ

東京は和洋中その他諸々の店がほぼすべて揃ってるからな

>>46
釣られるところが全然おかしいぞおまえ・・・
食いつく餌もわからんとは、それでよく美食を名乗れるな

>>48
海外は上質なものと大衆向けの差が激しくて、
日本は大衆向けのすら極めを感じる。

日本の文化の原点が大衆文化だからなー。
貴族文化ありきの欧米とは、根本的に一般大衆に受け入れられる敷居の高さが違うんだろうな。

焼きそばバゴーン　　　☆☆☆
ぺヤング焼きそば　　　☆☆
一平ちゃん焼きそば　　☆

>>49
クソ高い、あんまりおいしくない店多いけどな・・食材の乏しい日本で
本格的に他国の料理作ろうとすると、コストが馬鹿にならんからな。

一生関わり合いの無い店だろうからどうでも良い。

日本には、四季があるから外国人の４倍すぐれてるって誰かが言ってたな

>>55
赤いから３倍、みたいな理屈だな

日本をやたら褒めるのもなんだかな

京都を入れたら
真面目にフランスの三ツ星の数を越してしまいそうなんだけど
どうするんだろう。
もっと基準厳しくしたほうがいいのではないのかな。
　

こんなインチキガイド本にみんな惑わされるなよ！

>>57
四つ星とか五つ星とかのインフレ化きぼんぬ

それかブロンズ三つ星はゴールド三つ星には勝てない！とかのシステムか

フランス人と日本人は普段食ってるものも嗜好も違うんだから参考にならんな

>>60
別にミシュランは日本人向けに格付けしてるわけじゃないけど、
権威好きな日本人のスイーツ（笑）な人たちにはこの上ないガイドになるんでしょう。

>>57
つまりは、東京以外はやるつもりが無いってこったろ

皆、椎名誠の
「全日本食えばわかる図鑑」
を読むべき。

結構前に何かの雑誌で
｢味覚は子供の時代に出来上がってしまうから、そのころの食生活が大人なった時の味覚を左右する｣
的な事が書いてあったんだが、これが正しいとすると俺は一生貧乏舌なのか？

すきやばし次郎は、常連には親切、一見には最悪ってマジかな。
うちの母（５０代）がいつも日本橋高島屋の中のすきやばし行ってて、
本店に行きたがってるんだけど止めさせた方が良い？

ヤフー口コミでも張り詰めた空気の中食べて、さっさと帰るとかあるし・・。

タイヤを評価する本を出版して
ミシュランに評価される側の気持ちを思い知らしてやれ。

>63
それグルメガイドなん？

>>28
舌には味蕾って器官があってだな、人間はそこで味を判別してる。甘味塩味酸味苦味旨み。
そしてこの器官の数には個人差があって日本人と中国人が160だとするとイギリス人は40だな。
ただし鼻がでかいから嗅覚は優れてるかもしれないな、調べたことないから分からんけど。
でもイギリス料理の不味さからいって日本人よりも味覚が優れてるなんてことはまずありないと思うが。

つか、日本人が選ぶ三つ星レストランみたいなガイドブックは今まで出てないの？

日本人はあいまいにしたがるから、出したくても出せなかったの？

>>50
すまんが、どこがおかしいか教えてくれ

イギリス人は世界でも屈指のメシがだめなとこだよ。
マクドナルドの方がﾏｼだと思った。

>>63
俺、椎名誠の大ファンでほとんどの書物持ってたけど、
週刊金曜日に出稿するようになってから全て捨てた。

頭狂の食いもんはマズい！マズすぎる！！！

高級料理店は俺とは一生縁が無い所だな。
都内に住んでるけど、俺が行く所といえば、ファーストフードやら
リーズナブルな店しかないわ。
それに自炊した飯の方が苦労した分、美味しく感じるし。
最近鍋料理ばっかだな、そういや。

>62
まともに記事読んでからﾚｽしろよ
今後関西方面も増やすようだよ

>>68
白人がすべて味蕾が少ない、と思ってると大恥かくぞ
味蕾が少ないのは、肉食を長らく主食にしてきた北欧系、つまりは金髪碧眼なヤツらだ
地中海系な白人はそーでも無いぞ

日本が世界の料理史に貢献したものってなんだろうね？

＊醤油の発見
＊たらこスパの発明
＊カップヌードルの開発

こんなところか？

>>71
ロンドンのベントレーみたいに馬鹿みたいに高いところに行くか、
地方のホテルなら美味いものはあるんだが
美味いものが「ないことはない」ってレベルなんだよな。
いい素材でも絶妙に不味く調理するし。

ミシュラン調査員を装う詐欺が絶対起こると思う

>>75
まあ美食を極めると、日本を無視することはできないからな

>>75
ほんとかよｗ
じゃあ、京都、大阪、神戸とやればあと２０は増えるよな？
明らかに乱発だろ

>>76
だから白人と書かずにイギリス人って書いたんだが・・・
お前文盲か？

>>78
イギリス人のサンドイッチをあれほど不味く作れる才能には本当に嫉妬したよ・・・
おまえらが発明したんだろ？！と言いたい

ま、フィッシュ＆チップスでも店を選べば美味いところはあるが、玄人以外にはお勧めできない。
まあおまえら素人は、ロンドン行ったら大人しくインド料理店か中華料理店でも行ってろってこった。

繊細な和の味、理解してくれるとは
とても思えない各国の味付け。鯉

>>64
そうだな。貧乏人は何食っても美味いっていうしな

>>77
醤油って日本なの？

>>83
イギリスの中華料理屋はまじでオアシス。
あそこがあるから、イギリス出張が耐えられる。

>>77
トレハロース

ザガットサーベイに掲載された世界5カ国・5都市における各TOP40のお店を国料理別に集計したランキングで、
日本料理は2位だった。
1位はフランス料理で3位が中国料理。

>>70
在日が日本料理を持ち上げてるところがメインディッシュでしょうが

>>82
・・・
ミシュランはフランス人だぞ・・・
アングロサクソンなイギリス人とは全然違うだろ常考・・・

イギリスはエールがうまいよ

ゲルマン人系はぜんぶそう

不味い飯をうまい酒で誤魔化す

昔外人にコンビニ弁当食わしたら、なんてうまいんだって感激してたよ

サイゼリアが三ツ星だったら評価してやる

どん兵衛より上手いもんなんてあるの？

イギリス人四方を海に囲まれていながら肉ばかり食い続ける神経が日本人には理解不能だなｗ

>>92
たしかに！！！！ほかの酒と違って、ビールってのは
ビールが美味ければ他はどうでもいい！って気分になるからな

ドイツもそれだろうな
まあオランダやデンマークはその中でよくやってる方だ

和食石橋、中華東洋は除外だろうな。

>>92
酒は人類が唯一成功した錬金術です

>>6
実際問題、高級食材のうまみだけを濃縮する手法は
安い店じゃ決して味わえない
味だと思うんだがなぁ。

やっぱ段違いだよ

>>64　本人の問題もあるだろう
兄がいるが、嗜好食品ばっかり食って料理に関心ゼロ

っていうか日本のお菓子はうますぎ

>>95
どん兵衛は関東と関西では味が違う

つまりここから類推できることは
フランスのどん兵衛はバターと生クリームのソースで
アメリカのどん兵衛はバケツサイズで大味で
イギリスのどん兵衛はありえない不味さ
ということだな

南ドイツはメシうま。

ミシュランって人の名前なの？
地名だと思っていた。

>>86
いや、本来は韓国のコチュジャンが元。
それが日本に伝わって醤油になった。

>>102
海外のお菓子は、
「おめーら、要は甘けりゃなんでもスイーツ（笑）だろｗｗｗ」ってスタンスだから

あれはお菓子というより、糖ですよ

>64
ほぼあってるよ
だから幼い頃に好き嫌いしちゃいけないのだよ
舌が発達しないから
あとは、健康に大人になること
不健康だと舌も病むのだよ

何度も既出だろうけど、いちおう念のために再掲しておく

ttp://2chart.fc2web.com/2chart/pic/itariagunnnihairitaize.jpg

常識的に考えて三ツ星８は多すぎるだろ。
評論家と打ち合わせて￥が絡んでんゃねぇのか？
京都入れたら星いくつになるんだよ。

>>106
魚醤とかも含めて、東アジアでは一般的なものだろう
だから”醤油の発見”なんだよ。改良かもしれないが。

ミニストップ：☆☆☆☆☆
セブンイレブン：☆☆☆
ローソン：☆☆

>>105
タイヤメーカーが自動車タイヤをより多く消費させるために作ったのがミシュランガイド

まあギネスブックとかと同じもんだな

>>41
そういえば、こんな記事もあったな。
「日本は飲み物の世界的な実験場」　世界で最も競合が激しい日本の飲料市場をWSJが報告
毎年約1000種類と世界で最も多く新しい商品が発売される。
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news5plus/1166201800/

飲料に限らず、菓子も競争が激しいんだろか？
駄菓子系統は開発者に変態（良い意味の）が居そうだけど

>>106
釣られないよ

日本料理店以外の三つ星店を予想してみた。

福しん・新宿駅前店 ☆☆☆
ホープ軒・大塚駅前店 ☆☆☆
カレー専門店クラウンエース・上野駅前店 ☆☆☆

既存の製品で売れ続けるのは
コーラとファンタだけだろ。

日本のお茶は欧米では苦すぎて受けないから
日本でいくら食が発達しても海外では売れないと思う

俺、この間の東京モーターショーでミシュランくんと握手したぞ〜(｀･ω･´)

>>65
2回しか行った事ないが別に一見には最悪ってのは無いと思う
店側でなく他の客から　おぃおぃ値段知ってるのかよって目で入った瞬間されるかもね
久兵衛と次郎を20代前半のガキ数人でジーパンにTシャツと汚いカッコで行った時の話しだから
年輩の方が行けば張り詰めた空気にはならないはず　

　

>>114
ただ飲料やジャンクフードは、新製品ラッシュがエスカレートしすぎて
食品本来の味を忘れたフレーバー中心のスペック競争・宣伝コピー競争に陥っているのが
やや心配だ。

ポテトチップス○○味！とか、本来のポテトの旨さは関係なくて、
奇をてらった後付け上塗りのフレーバー競争になってるのは、あまり良い傾向ではないな

>>113
そのタイヤメーカーの名前の由来が、人の名前なのか地名なのかを言っているわけで・・・

恨ミシュランに出てる店が☆もらってたりするのぉ？

>>97
少なくともドイツのハムとソーセージは
ばかうまでバリエーション超豊富だぞ
日本のビアホールで出てくるものとは
全く違うと言って過言ではない

>>121
どう考えても人名wwwwww
おまえはホンダやトヨタやソニーが地名に見えるのかｗ

>>77
「素材を生かす」というドグマを明示的に示したことだと思う。

>>86
濾しとる方法は日本独自だが、最近は東南アジアの魚醤も醤油式になってるな。
どっちが先なんだか。

>>111
まあ発酵式の醤（ひしお）は起源はほぼ間違いなく東南アジアだわな。
日本でも万葉集の時代にはあったわけだし、
朝鮮半島における醤の最古の文献は少なくとも15世紀以降だが、
当時の文化圏を考えればまあ古代には塩漬けは伝わっていたことでしょう。

>>120
生産段階から数ヶ月のものと割り切ったラインで作ってるからな。
フレーバー商法は水物ってのはインスタントラーメン業界もスナック業界も一緒で、
いまや食材が先にあって、それに合うフレーバーを作ろうとかいうスタンスにもなりつつある。

コンビニ商法が原因なんだけどね。

クジラ料理もよろしく

>>127
クジラやイルカは安価なタンパク源として貧困国には向いているだろうけど
正直そんなに美味いもんではないよな

>>69
「東京いい店うまい店」とゆー本が昔あってだな…

>>123
ドイツのメシって冷たいのな。
びっくりした

>>118
ムシュ・ビバンダムをミシュランくんと呼ぶとは何事か、と思ったら、
日本だと公式サイトでもミシュランマンだったのにワロタ
ttp://www.michelin.co.jp/corporate/michelinman/index.html

日本にいれば世界中の料理が食べられるって聞いた。

確かにそうだろうなあ。
日本人の味覚は何気に幅広いと思うよ。

>>113
ビバンダムくん

>>119
色々サンクス。
服装とかは私と違って気を使うタイプみたいだから、大丈夫そうだけど、
日本橋の方は、うちの母が嫌いなもの（うにや光物）を
別のネタに３つ位まで換えてくれるそうなんですが、
本店は完全にお任せが無難っぽいですね。
まあ息子さんが握るんだと思いますけど。

鮨水谷はすきやばし次郎で修行を積んだ人の所なのか

>>77
グルタミン酸を発見したのが、日本人最大の世界貢献だろ

>>128
食い物が豊富になった現代においては、そこまで有り難がって喰う物でもないな。
食うことについて他所から手前勝手に非難されるのは気に喰わないけど。

>>136
ああそうか！味の素を忘れてたぜ！すまんこ！

日本人の世界食文化に対する三大貢献

＊醤油の発見
＊たらこスパの発明
＊カップヌードルの開発
＊味の素（グルタミン酸）の実用化

このミシュランって、フランスが日本での存在感を保つ為に作ったとか聞いたような。
だから、フランス語バージョンには、日本の項目は無いらしい。

勘違いしている奴がいるかもしれないが、あくまで東京版なんだよな
東京に限って料理屋をランク付けしていけば、そりゃ日本料理店で★3つも出てくるよ
それで「世界中から予約が殺到」なんてのは、ちょっと煽りすぎなんじゃないの
とりあえず、吉兆が選ばれてなかっただけでも、それなりにマシな調査はしてるんだろうが
この手の調査をする人間ってのは、なにか公的なグルメ資格を持ってんのかね
ワインだって香水だって、専門の技能資格があって、はじめて公平にランク付けできるわけだが
味覚なんてのは、その日の体調によって変わるしな

>>77
もう一個あった。
「皿いっぱいに盛り付けず、空間を残して視覚表現を作ること」を発明した。
これはもう世界的にこのスタイルになっちゃったし。

>>128
キンメダイとかタラみたいな深海魚の煮付けが好きな人間にとっては、
クジラで脂身の多い部位の煮付けはなかなかおいしいと思う
大和煮の缶詰は断固としてクジラが最高だと思う

銀座の“とらや”で食べたお汁粉がめちゃくちゃ旨かった
1杯で1000円もするけど

辞退するってかっこよすぎるぜ

そんなに舌が肥えてるのに、一つ前の中東戦争で捕虜になった時、
出された飯に唯一文句を言わなかった日本人。
飯が不味いと一番文句たれて暴れたのがフランス人。

>>140
東京限定の相対評価じゃないよ
基準は世界で同一だというし

>>141
それは欧州料理でも普通にやられてること

>>138
NIPPONのMANGA-Artistが発明した偉大なリトルグルメ、茶スパを忘れてもらっては困る。

人間の食い物じゃない物が多いリトルグルメだが、茶スパだけは別格。

>>137
だな。まあ古来からの文化を守るっつう側面はあるだろうけど、
冷静に考えれば食材としての捕鯨はそれほど必要とはしないよね。

ただ鯨油を取るために虐殺しまくってた奴らに、捕鯨は野蛮とか言われる歴史的歪曲は糾したいし、
海洋生態系のバランスのためにはアフリカとかの貧困国に捕鯨技術は伝えたいものだ

>>129
「昔」って言い方するってことは、今はなくなっちゃったのか。
そういえば近年買ってないがあの本のレビューの文章は好きだったよ。
米久の人とか。

なだ万、そんなにおいしい？
店は昔、行ったっきりで最近の状況知らないからなんとも言えないが、
戴き物の西京漬から察するかぎり、あまり大したことないような……。

お中元など戴き物の西京漬による料亭ランキング

星3　　金田中
星2　　吉兆(東京)　湯島丸赤(魚屋だが)
星なし　なだ万　鈴波(名古屋の守口漬屋がやってる漬魚店)

ミシュランで評価されたのなら、日本の国益にもかなう
ＧＪだな

>>137
誤解してるぞ
少なくともパブリックなレベルでは鯨食が批判されることなどない
あくまで環境保護という観点からの捕鯨批判だから

日本人の魚の生食はどこから来たんたろうねぇ・・
ヘタすると恐ろしい寄生虫の居る川魚まで刺身で食ってるし。
世界的に見ても焼いたり煮たりが普通の流れだと思うんだけど、
最初の発想は何だったんだろう・・

いくらなんでも、火が無い頃からの食習慣って事は無いよね？（笑

>>131
ミシュランくんって本名はムシュ・ビバンダムというのか。
なんだか格闘家みたいな名前だな・・・

世界遺産　といい　ノーベル賞　といい
どうでもいい、うさんくさい評価に大騒ぎするアホが多すぎるな
ＮＨＫは典型例

せめて文化価値くらいは、自分で判断しろよ、と
んで、価値がわからんのなら、わからんと素直に認めろよ、と

>>153
どこからもなにも、日本全国海のすぐそばに文明圏があったしな

>142
あそこは名店だよね
ほれぼれする

というところで、ちょうどいいタイミングでNHK総合で捕鯨ニュース

>>130
そんなことない。
日本人が知らないドイツ料理はまだまだ沢山ある。
つか、ドイツ料理旨いぞ。
肉が多いから沢山食えるものではないが。
でも日本にあるドイツ料理はソーセージやアイスバインやジャーマンポテトばかりに偏りすぎる。
わざわざたいして旨くないものだけ選んで紹介してるんじゃないかと思うくらい。
第一、添えてあるマスタードひとつとってもドイツのとは別物。
本格的なグーラッシュやクヌーデルやマッシュルームシチューやパリカリなバックヘンデルもないし、
かといって北ドイツのサーモン料理やイクラ料理もないし
新鮮なヴァイスヴルストひとつまともに出している店がない。

>>142
普通じゃん。甘味でまともな店は1000円、1200円以上普通だけど
あんみつだってまともな店なら寒天ひとつ違うのがわかる。

ミンククジラ以外にザトウクジラも調査捕鯨対象にするのか
(･∀･)ｲｲﾖｲｲﾖｰ

>>160
お汁粉一杯で1000円だぞ！！！
明治エッセルスーパーカップが食後のスイーツな俺にとっては感動物だったぞ

>>68
イギリスの飯がまずいのは基本的に現世に快楽を求めない（快楽は死後にある）という
宗教的な理由もあると思うんだ
北ヨーロッパのイギリスやドイツらへんはそういう思想
おなじキリストで地中海国とは根本的に食事への観念が違うのであまりまずいとかいうと可哀想だ

おしるこって自動販売機で120円で売ってるもんじゃないのか…？(;・∀・)

>>163
その割には旨い紅茶のためにはどこぞの植民地でやりたい放題してたよなイギリス

>>163
カトリックとプロテスタントの差。
長いから説明しない。

フランス人がうまいといったからといってそれがなんだというのだ

>>146
ヌーベルキュイジーヌ時代に相当日本の盛り付けが輸出されてる。
華やかになったのはこの時代以降。

おしるこの自動販売機なんてあるのか？

というか食事ではなく、快楽的なものはお菓子に求めているからな

>>168
器にまで凝りに凝ったのは日本ぐらいだな、そういえば

>>169
たまには外に出た方がいいぞ
普通に缶で売ってるだろうが

>>159
ドイツ料理は地味だが美味いよなあ。

料理が大好きで脱サラして自宅をレストランに改築した知人がいる。
開店祝いもかねて訪れてみたのだがビックリした
家庭的な雰囲気のある店ではなく明らかに家庭なのだ、ふすまの奥からはテレビゲームの音が聞こえる
料理はフランス料理を主体にアレンジした創作料理と聞いていたが、創作しないでも口に合わなかった
脱サラして店をはじめるのはいいがせめて料理の修行もしてほしかった
休日の趣味が昂じてのレベルでは金を取れない。
その店は1年も持たなかった、思い込みの創作料理はやめておけって事だ

>>153
いわなと一部の鮎以外の川魚は生食しないよ。理由はその他は寄生虫がいると知ってるから。

>>172
やっぱり↓このイメージでドイツ料理は損してるんだろうな
そしてイタリア料理は得をしている

ttp://2chart.fc2web.com/2chart/pic/itariagunnnihairitaize.jpg

>>171
セーブルとかマイセンの立場は。
まあ、元を辿れば東洋の磁器の模倣ではあるが…

青柳はなんではいってないんだ？フランス好きじゃん、あの人。

>>175
中国軍のは豚のえさ並だな

>>144
騎士道では、捕虜は買い戻すもので恥にならないって聞いたな。
虜囚というより、金になる商品価値のあるものだから
大事にしろって事で態度でかいんだろか・・

>>174
イワナって生食するんかね？
鮎にしてもイワナにしても塩焼きがスタンダードだろ？

>>175
こんなんだからイタリア軍は弱いんだよ
飯食ってる間にやられちゃうだろこれ・・・

>>174
当たり前だろうが先人は実践して、身を持ってこの魚は生では駄目だと言うことを知ったんだろうな
なんでそこまでして生で喰おうとしたのかは俺も興味がある。単純に味の追求だろうか。

まぁそんな事言ったらウニやナマコを食いだしたやつとか
ドリアンを食べてみる気になった奴とかキリないんだが

>>181
イタリア軍にとっての戦争とは、
他国に出かけるちょっとスリリングなランチピクニック以上の意味はないのですよ

まぁ　でもミシュランは　ムーディーズの格付けよりは公正じゃね？ｗ

>>181
画像自体はネタだが、イタリア軍の兵士が戦場でも美味いものが食いたいって切望してたのは事実で
その執念でフリーズドライの元となる技術を発明したのは有名な話。

>160
行ったことないのに
ほざくな

>>175
支那、モンゴルがオモロイけど、最後のイタリアが一番ﾜﾗｳ

>>185
そういう意味ではフランス軍のナポレオンも負けてないな
缶詰の元となる瓶詰め食料を開発した

>>156
海のものでも、生食じゃなくて焼いたり煮たりという選択肢はあるわけだから。

>>174
鮎のつもりで書いたんだけど、寄生虫が居ないとは知らなかった。

毛唐に和食の微妙な味わいなんか、わからないだろうに

おしっこの自販機に見えた…

>>175
その画像のクラッカーをかみ締めると小麦の味がしみじみと美味い、ってのが
ドイツ料理なんだよな。ああ、行きてー

>>190
フランス人は物心つくかつかないかの幼少の頃から
ワインで鍛えられてるからね

>>188
なんか効率重視するアメリカには永遠に勝てないって感じだな

>>20

銀座は紅茶１杯1000円だぞ。

メシの不味い国の軍隊は強い
英・米・独・露

メシの美味い国の軍隊は弱い
伊・仏・中

戦争よりもメシ。腹が減っては戦も何もできないもんね。

>>192
ビールにしてもパンにしてもドイツのは欧州で群を抜いて旨いよね
本当の麦の味を知ってるから作れる味だって感じ。
じっくり味わう旨い穀物の恵みだ。
それに比べると日本のビールや発泡酒やその他雑酒wは清涼飲料水かそれ以下だね
嗜好が違うといったらそれまでだけど、…麦とホップが泣いてるぞ、あれじゃ。

食料が不足すると地引網を引きはじめる大日本帝国海軍の駆逐艦
高速戦艦金剛は速力をいかし副砲に壱式捕鯨弾を仕込み捕鯨やってましたｗ

>>198
んん？　日本でビールなんて作ってたっけ？
ビール風の何か、ってのは昔からあるけど

まあドイツビールよりはチェコやデンマークの方が旨いと思う
ただ平均クオリティの高さでいえばドイツ断トツだな

吉兆は☆何個？

>>196
ロンドン某老舗ホテルで食ったハイティーのセットは8000円だったぞw
紅茶に大雑把なサンドイッチにスコーンにアップルパイやミンスパイや
ショートブレッド（カロリーメイトみたいなやつ）でこの値段www

>>190
ハロッズの地下に寿司屋があったと思ったが
あの悪名高いイギリス人が本当に美味いと思って食ってんのか謎だった。
>>163みたいな理由で、実は美味くないと思うから食ってるんじゃないかと疑ったものだ。

ちょっとマイナーな国の飯ってどうなんだろ
ルクセンブルクとか

>>203
ごく最近の事情はわからないが
ロンドンの日本料理店は全部最低だと思った方がいい

>>190
関東人が日本料理語ってる方が失笑モノ
アイムザパニーズで寿司屋を始めた朝鮮人と被るね

>>163>>166

宗教より地理や地勢や気候
のほうが大きいと思う
南ドイツのメシが比較的ましなのは
イタリア方面やフランス
からの影響あるし、
カトリックのポーランドが、比較的
プロテスタンとの多い北ドイツより
旨いとは思わない

あれ？
吉兆は、星いくつですか

上京してから関東の味付けうめぇｗｗｗｗって思い始めた俺は京都人失格だろうか

>>209
関東はそーゆー人達の集合体みたいなもんですから

>>209
先祖代々京都人じゃなかっただけじゃない？
もしくは子どもの頃から食べてきたものが(ry

もうサイバラもこーたりんもダメだしな。なんかさみしいよ・・・

>>206
まったくだな

関西人にしても旨いものの代表といえば
粉モノを焼いたり揚げたりしたものにソース塗って食べる程度の低さ

ほんと、日本に名古屋が無ければどうなっていたかと思うと、心胆を寒からしめるよ・・・

>>162
君が正しい。だからこそ尚更おいしいと感じられる。
>>160のような人間が世の中をダメにする。

どうせミシュランも反捕鯨

>>200
チェコはブドワイゼやピルゼンが一、ニ銘柄優秀なだけ。ドイツとは比べ物にならない。
チェコのスモモのリキュールはうまい。しみなそれを飲んでいる。
ベルギーのはビールとは言わない。あんなにいろんな混ぜ物してデンマークの方がビールでは上、

だとおもう。

今回辞退した店が最高級だな

アホがガイドブックにつられてやってくるのが嫌だという理由で

吉兆は辞退しなくても選に漏れてるがｗ

＞東京で開かれた記者会見

たかがグルメの一雑誌の評価で記者会見すんなと。アホらしい

>>207
でも南独はカソリックだろう

>>217
経営的には今でも充分やってけるのに
外人から英語で電話がかかってくるとかイヤでタマラン、という店も多いだろうな

>>135
そう
独立して横浜次郎を名乗り
成功して水谷として銀座に進出した
ちなみに青空は弟弟子

>>219
だから旨いんじゃね？
フランスもイタリアもスペインもカトリックだ。

八つって多いの？

>>223
フランス全土で１０店しかない
同じ基準で審査して、東京だけで８つあるのは異常と言うほかない

>>209
正直でいいです。
うちは連れが京都だが関東味大好きで、白味噌の雑煮は手もつけないよ。
山椒大嫌いだし。

>>223
２個で充分ですヨ

>>207
いやドイツははっきりとカトリック地域とプロテスタント地域とで食文化の傾向は分かれるよ。
祝日さえ違うのだし‥、ポーランドはいままでが貧しすぎた。

とはいえヨーロッパの食文化は多様性が凄い。隣の街では食べているものも
飲んでいるものも違うのであるから‥、ケルンのケルシュとデュッセルドルフのアルトのように。
フランスも地方地方で食べるチーズも違えば人の考え方も違う。

それでドイツ料理とかフランス料理とかイタリア料理とかスペイン料理etc...とか言うのは
じつは存在しないのです。

あ　る　の　は　地　方　料　理　で　す　。

日本ではネームバリューないけど
ドイツって意外と乳製品おいしいよ

パリで10じゃなかったっけ？
フランス全体だと20くらいはあったような
違ったか？

道場六三郎は、三つ星拒否したのに、久兵衛は、ありがたく一つ星もらうのか。

日銀総裁など高級官僚が顧客で有る某ﾉｰパンしゃぶしゃぶ屋は文句なしの三つ星でしょ

ジャガイモでも食ってろこのナチス野郎

まあ実績ある組織に自分の国（都市）が誉められるのは
素直にうれしいもんだな。

>>175
中国軍のは何なんだ？
なんか麻婆豆腐とご飯をぐちゃぐちゃにかき混ぜてパック詰めしたもののように見えるが
でもあれで文句を言わずに戦うならちょっとかっこいいな。プロ意識の高さを感じるよ。
ヘタリアはさすがにギャグだろ、本当なら世界最弱というのも頷ける話だ。

お、NHKでちょうどミシュランニュース来るぞ

>>228
賞味期限の設定、ものすごくシビアだしね。
牛乳だと採乳からわずか四日。
日本の基準よりずっと厳しい。
そんかわりウマい。

http://kotonoha1111.ddo.jp:51008

ジャニーさん行きつけの美少年盛り専門店まで入れたら10店超えるな

吉牛に★★★

欧米人『アジア人は馬鹿だからな(笑)』

NHKによれば、やっぱりパリで１０店らすい

船場吉兆は星いくつだった？

東京の日本料理三ツ星の店、韓国人が経営者だったりして

>>234
糞尿処理兼用のバケツじゃない食器ってだけで、中国としては充分士気が上がる

というか韓国料理屋は入ってない
またこれ韓国人が因縁つけてくるぞたぶん
いやだな

何で日本料理って刺身とか丼とか単純なものしかないの？

全然関係ないが
最近複数メーカーの柿の種を食ったんだが
こんなものでも以外にはっきり味の優劣があった。

>>246
韓国人が詐称する日本料理店だからだろ？

トヨタVSヒュンダイ
http://www.goo-net.com/used/spread/goo/11/0180070902K4001907012.html
http://www.goo-net.com/used/spread/goo/13/700050407620071116001.html
参考
http://www.goo-net.com/used/spread/goo/16/0150071204F4004499019.html

ネトウヨの愛国心には反吐がでるが、
実際日本はさまざまな方面で異常にレベルが高い。
だから、規制緩和しても外国企業はなかなか根付けないのだ。
日本は保守的保守的いわれるが、そうでなく文化レベルが高すぎるのかもしれん。
とある企業があるキャラクター商品を開発から販売まで手がけたんだが
その様を見てイタリア人がえらくたまげてた。
特に食品の流通の技術はみんな舌をまく。
こんなに速く的確に良いものを消費者の手に渡すことは他じゃﾑﾘ。

>>204
ルクセンブルグはレベル高い。物価も高いが。
料理はフランスに近い。

これで、今後東京のレストランは、ミシュランの評価に一喜一憂することになる。彼らのコントロール下に入ったわけだ。

フランス人というのは本当に狡いね。

ところで誰か「マジで旨い北京ダック（ダック三昧）を食わせてくれる店」知らない？

日本にフレンチが少ないのはフランス料理が日本人の舌に合わないからだぞ

そんなプライドとったら何も残らんフランス人の関西ウォーカーをありがたがってるやつあほだろ

>>254
そりゃ鴨肉はバターや生クリームのソースよりも
わさび醤油で食う方が圧倒的に旨いからな

>253
北京ダックが旨いというのが風説。NYのチャイナタウンでもロンドンでも
本場北京の有名店３軒ほど行ったけどあんなものあぶらっこい珍味ってだけで
旨いものではない。

メキシコなんかの鳥の丸焼きのほうがよほどうまい

ヨーロッパの地方でしか作れない材料に関しては、日本では作れないないけど
料理となると、日本は最強だろ

田舎の百姓どもが東京を貶してるのかと思ったら味噌が東京を叩いてるのかｗ
大阪以下の癖にいきがってんじゃねえよ。

朝鮮人と関西人が怨みタラタラだな

>>256
うん、自分も何度も食ったけど値段や有名なわりには心底旨いと思ったことが一度もないので
自分が知らないだけで絶品の北京ダックがどこかにはあるんじゃないかと思って。

>>254
あんな山高帽被ってウロウロされてたら
ランチでも気軽に入れないよ・・おばちゃんは連中は堂々としたもんだけど

しかし食通ってやつはなんで多少食い物に詳しいだけで
あんなに自信ありげに偉そうなんだろうな…

根がヲタクだからか？

レッドブックは、ホットペッパーで充分だなぁ〜
クーポン付いてるし

京都で３
大阪で１
神戸で１

関西は三ツ星５つくらいかな。

世界一なわけねーだろ。なんで外国にもいってねーのに世界一ってわかるんだ。

フランス料理というのは一般的にはステーキとポテトです。
ソースに凝ったりするのは特別な料理。あとはやはりヨーロッパはお母さんの味
例えばカスレやコック・オー・バンなど煮込など。メーレ、ムッター、マンマ‥、母親の味が基本。

そして地産のもので品質のよいものを工夫して食べる。これが食文化。

日本人は『食文化』を勘違いしている。奇をてらった創作料理のことではない。
そして日本の母親の味とはいまや‥、コンビニの中食やジャンクフードが肩代わりしている。
これは変えなければならない。

>>262
その情報が何かと金になるからじゃね？
食欲は人間の三大欲求のひとつだから、風俗案内所が儲かるのと同じでさ。

いかの塩辛と白飯が１番うまいょ

海外の偽日本料理店涙目w

おまいら意外とグルメトーク大好きだな

>>262
いいエサを先に食うということはサルの上下関係を決める重要な要素ですから。

243名無しさん＠八周年2007/11/20(火) 05:33:45 ID:OiAjFCMJO

東京の日本料理三ツ星の店、韓国人が経営者だったりして

>>255
ちょっと待て。フランス料理でも鴨にバターや生クリームはあまり使わないぞ。
油分は鴨自体から出る脂で十分。

日本にもイギリスのような現世を憂う思想あったけど何で日本では
食文化が発達したんだろうねえ

パリにある三ツ星って、数えてみたら13軒あるね。先頭の数字は選ばれた年。
1973 : Jean-Claude Vrinat - Taillevent - 8e arrondissement de Paris, France
1988 : Bernard Pacaud - L'Ambroisie - 4e arrondissement de Paris, France
1990 : Alain Ducasse - Le Louis XV de L'Hôtel de Paris - Monte-Carlo, Monaco
1993 : Pierre Gagnaire - Hôtel Balzac - 8e arrondissement de Paris, France (gastronomie moléculaire)
1996 : Alain Passard - L'Arpège - 7e arrondissement de Paris, France
2000 : Guy Martin - Grand Véfour - 1er arrondissement de Paris, France
2001 : Alain Ducasse - Alain Ducasse au Plaza Athénée - 8e arrondissement de Paris, France (second 3 étoiles)
2002 : Christian Le Squer - Ledoyen - 8e arrondissement de Paris, France
2002 : Guy Savoy - Guy Savoy - 17e arrondissement de Paris, France
2007 : Yannick Alléno - Le Meurice - 1er arrondissement de Paris, France
2007 : Christophe Rohat et Pascal Barbot - Astrance - 16e arrondissement de Paris, France
2007 : Frédéric Anton - Pré Catelan - 16e arrondissement de Paris, France
フランス全土では２６軒。どれか行って食べてみた人いる？

フランスは決してベタベタな親日ってわけでないし、
文化に関しては非常にプライドが高い国なのだが、
なんかしらんが日本のものをよく評価してくれるね。
酒に料理に浮世絵にマンガ、源氏物語みたいな古典から映画に柔道とね。

>>274
明治ごろまでは、特に食文化が発達してると言えないと思うんだが。
日本の現在の食文化がすごいのは、他国食文化の吸収度・普及度だと思う。

>>275
リストの三番目がすでにフランス国外なんですが

最新版見た方がいいよ
26件もなかったと思う
忘れたけど

勘弁してくれ。ただでさえ予約取りにくいのに。
普段ファミレス来るような客層まで、ガイド見てなだれこんで来るじゃまいか。

こりゃ店の雰囲気（なぜか変換できた）にも影響でるな。

>>256
有名店が美味いとは限らない。
こんなものは日本ですら常識なのに中国で通用すると思うのか？

と、中国行ったこと無い俺が偉そうに言ってみるｗ

昔から（19世紀後半から？）だもんな。
なんでだろ。

そういえば吉野家が入っていないようだが・・・

食通の人に聞きたい、舌が肥えると普段の食事に困らない？
ジャンクフードとかどんな味がするんだ？やっぱりマズいの？
コンビニのパンはマズいのか？奥さんは料理困らない？
疑問なんだよ。美味しんぼの山岡はジャンクフード食ってるしさ
有名シェフは普段の食事どーしてんの？

ミシュランって何様だよ

　　　　　／￣￣　ヽ,
　　　　/　　　　　 　 ',
　　 　.ｌ　 {0}　/¨`ヽ}0},
　　　.ｌ　　　　 ヽ._.ノ 　',
　　　ﾘ　　　　｀ー'′/￣/￣/
　　（　　　　　二二つ /　と）
　　　| 　　　　　　/　 / 　/
　 　 | 　　　　　 ￣￣|￣

＼　　 　　　　 　　　　　　　�U　　　　　　 　 /
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　　　　　　　　　　　　　／￣￣　ヽ,
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　　　　　＼ ／　く　ｌ　　 ヽ._.ノ　　　', ゝ　＼　　　 　　 ＜　へァムァダヤ >
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　　　　　(　　￣￣⌒　　　　　　　　　　⌒￣　＿)　　　￣|／＼/＼/＼/￣
　　　　　　｀￣￣｀ヽ　　　　　　　　　　　/´￣
　　　　　　　　　　　|　　　　　　　　　 　 |

>>284
大食いの人と同じ。
勿論普段からそういう人も居るだろうけど、普段はいたって普通ってのも多い。
というか酸いも甘いもわからないとかえって比較できなくなるかと。

デパ地下て日本位しかないんだよな。
日本の多様なものを好み、いいとこどりの思想は食事にも貫かれていて、職人精神なども加わると
自然と世界の中では一つスタイルを確立するところまでいっても不思議ではないな。

>>243
三星(Samsung)レストランとかじゃないのか？

世界一かはともかく、外人が食育してるのかは微妙。
あいつら、朝、野菜を食べる概念もないんだぜ・・・。
バランスのとれたご飯なんて考えてないし、
肉と卵とパンとミルクがあればそれでいいと考えてる節がある。
今はどうかしらないが、馬刺しも相当ゲテモノらしいな。
そんなだから、牛と鶏と豚は賢い動物だって考えも浮かばないんだよ。

今回三ツ星に選ばれた店、「次郎」しか行ったことないけれど、シャリが
妙にすっぱくって閉口した。あれ、本当に美味いと皆思っている。

ＮＹ版で三ツ星を獲った「ル・ベルナルディン」にも行ったことあるけれど
ここはマジで美味かった。

この結果を受けてバカなお祭り騒ぎがおこりそうなのも嫌だな。

>>284
料理評論家の山本益博さんはほぼすべて外食らしいね。

>>124
>>124
>>124
>>124
>>124
>>124
>>124

でもフランスがここまでグルメ大国（？）になった最大の要因はフランス革命だよ
職場を失った使用人や料理人がその時々の政治家におもねりまくったお蔭。
貴族の館で働いていたってだけでギロチン行きになるところを賄賂と徹底した組織サービスで乗り切った。
トドメにドゴール将軍が国際的プロトコールに押し上げた。

だから、なんだろう、日本の場合、明治維新と関東大震災と第二次大戦で社会が大きく掻き回されたってのがあるんでない？

>153
漁師は昔から生で食ってたんだろうけど、日本全土で生魚が食べられるようになったのは、冷蔵庫が普及してからだろ。
寿司ってのは元々保存食だから、魚は酢や塩をしてから食べるものだろ。

ミシュランって何様だよ。包帯巻いてるやつに格付けかよ。

なんだか星のありがたみが消えた感じ。
ミシュランの星を取るのってスゴい事だと思っていたが
与えすぎの印象。

>>284
普段の食事は時々困る。スーパー何件も回っても食べたい物がなかったりする。
ジャンクフードは食べない。居酒屋とファミレスは仕事の打ち合わせで時々食べる。
コンビニのパンはそんなにまずくないと思うが、ジャムパンとかマヨネーズパンとか
小さい割にカロリー高いから買わない。
家で自炊が多いが、素材の味を生かした簡素な、つまり手抜き料理。
奥さんはいない。

日本はほぼ唯一、庶民のファーストフードから
ボトムアップで洗練させてってんだよなあ･･･変な国

次郎
八十二歳の三ッ星シェフ誕生
世界最高齢。これさっき生島ﾋﾛｼでやってた

>>297
むしろ与えるよりこれからジワジワと剥奪する方が楽しみなのでは。
一流（と呼ばれる）の店が、たかがガイドブックのマークに一喜一憂するのは見物なんじゃないか？
悪趣味だけど。
しかしフランスではそれで自殺者までだしたからな。

日本版で星取りすぎ感があるのは、立地や内装やサービスを考慮するとか言ってる割に
狭い店やゴミゴミしてる場所にある店がランクインしてたりすること。
フランスでは星を狙うために店を引っ越したり改装したりする。

>>298最後1行泣けた

>>296
これで料理店（高いところばかりだろうけど）が緊張するようになるんだから、
名前だけで吉兆を有り難がるようなバカは駆逐されて良いんじゃない？

料理について美味いか不味いかは人それぞれと思うのだけど。
子供の頃からウニとか光ものは美味いという感覚が無かった。
先日デパ地下でにぎり寿司のパックでウニと光ものが
入っていて迷ったのだけど他に適当なものが無くて買って来て
駄目だろと思いながらもウニを食べてみた。食感の気持ち悪さと
甘い様な味に思わず気持ちが悪くなって吐き出してしまった。
おそらく最高級と言われる店でウニを食べたとしても同じ状態に
なったと思う。どこそこの料理が最高に美味いという判定は
そんな自分には何の指標にもならないよ。人の好みは様々だと思う。
あ、豚足も口にしてみたけど全く駄目だった。とても食べれない。

昔、週刊朝日で西原理恵子がうらミシュランってのやってたな。
コータリンと二人でやたら高くてまずい有名店を実際に訪れて徹底的にこき下ろしてた。

>>302仏人は評価辞退したりしないの？

東京が…というより
日本以上に味のわかる民族いるのかよ

薄味←他民族から言わせりゃｺﾚ

ｺﾚがわかる日本人以上に他民族が舌が肥えるって事はないだろ

☆付けるだけで大宣伝できてミシュランは頭いいな
田崎にソムリエ世界一あげたらワイン売れたしな
フランス人は商売が上手いお

>>305
バカ舌乙！

物真似サル真似が得意で欧米大好きジャップならこのくらい簡単なことだ

>>307
辞退したい人はわざと狭い店でやってたりする。
改装したくないから星イラネとか、
規模を大きくすると味が落ちるから星イラネって人もいる。

ル･カーヴ･ドゥ･タイユバンで買ってきた微妙に高いワインがブショネってて漏れ涙目。

何を食べるかというのは生き方の話‥

何　で　も　あ　る　と　い　う　の　は　何　も　無　い　の　と　一　緒　。

日本人はこの点に気をつけなければいけない。

真の名店は掲載を拒否するワケだが。

こんなのでちょっと評価されてﾍﾗﾍﾗ喜んでるｱﾎな奴らは
ﾎﾞｰｼﾞｮﾚﾇｰﾎﾞｰで乾杯でもしてろ

日本料理は偽装だらけなんだけどな。
大人の事情もわからないでもないが、
ミシュランも地雷踏んじまったな。

>>314

ホンタクでも食ってろ。

ミシェランガイド　韓国版をやってほしいのは俺だけ？
たぶん３つ星取れないだろうな。
オモニの家庭料理文化しかないしｗ

吉兆は辞退したんだよな？そうなんだよな？

>>305
味覚はフィードバックの側面もあるんで、
体にいいものをきちんと食べ続けていると美味いと感じるようになる。
何をどうしても不味いものは実はアレルギーだった、なんてこともある。
体がいい悪いを判別してくんだな。

俺は在米で以前はシカゴに住んでたのだが（今は違う都市）、
シカゴというのは何故かアメリカで美食の町だと評価されてるところがあり、
実際にシカゴの人間も自分達を美食家だと思ってる。
そしてこれはただのあるインターネットでのサイトでのことだが、
ある高層建築をメインとした都市開発サイト（かなり有名で世界中から何十万人もあつまる）で
対決コーナーがあり（もういろいろな都市対決をやってる）、東京対シカゴで旨いレストランが多いのはどっち？
というものがあり・・・
見事にシカゴの田舎者が「東京？なかなかだがシカゴには敵わないだろｗ」などという多くの書き込み。
ここに居る君等がみたら反論必死だったろうな・・
だけどアメリカはともかく世界中には旨いものいっぱいあるぞ。日本が特別に一番ではないよ。

スペイン料理でランクインしてるサンパウと小笠原伯爵邸は
内装も食べ物もおしゃれだけど
これがスペイン料理の味ですかっていうと微妙な店

>>310
そう。確かに馬鹿舌と言えなくも無いかもね。
しかし不味いと感じてしまう物はどうしても食べられない訳で。

>>302
料理評論家の山本氏は、料理と内装は別に評価していると言っていたようだけど
星はあくまで価格と味の評価、内装などはフォークの数で評価していると

>>175
ちょｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
支那のはペットのえさよりひどいなｗｗｗｗｗｗｗ


イタリアは軍豪華すぎｗｗｗｗｗｗｗ

調理師免許持ってなかった服部がいってたけど
よその国は一皿一皿食べるのに対して
日本はちょっとずつ取って口の中で混ぜて食べるから
よそと比べて舌がグルメだんだと。

で、今幼稚園とかで「ばっかり食い」（一皿一皿食べる）の子が増えていて
舌がバカになってきてるんだと。

>>324
あまり好き嫌いが多いようなら変なインプット（悪い調理法や食材で食べさせられていた）が多いか、
体の調子が悪いんじゃないか？
いくつか不味いものがある程度は普通だと思うが。

>>322
シカゴ名物シカゴピザを出せば世界中がシカゴを叩くと思うがw
あの辺は典型的WASPのスクツだからね。

>>322
確かに日本食以外はアメリカの方がうまいな。移民多いし、食材の種類や量が
多いからな。食材の少ない日本だと原価の時点でバカ高い値段になるし、
素材もいいもん選べないからな。

>>305
ふだんは何を食ってるの？
カップ麺とかマックばかりとか。
何かガキの味覚みたいだな。

>>324
安心しろ俺もウニは嫌いだ
高級店でウニやめて下さいっていうと
あえて挑戦して下さいニヤリって出してくる
高級店のウニは、どうしても飲み込めないくらいまずくはないけど
そんな挑戦するくらいならもっと好きな物を食べたかったな

>>328
カニやエビなどが一切食べれない人や、ウニ等が食べれない人など、そんなに珍しい存在でもないと思うが。
あと辛味に対する耐性等も人それぞれじゃない？

えびせんは美味しいんですけれどねｗ

>>305
まあ、実際ウニはあたりはずれ大きいよ
ミョウバン漬けまくりの季節ハズレの痩せたムラサキウニだったんじゃない？
割りたての旬のバフンウニでもいつかためしてみてよ。

日本でこういう評価が流行らないのは
何処の店に入っても大体おいしいからって聞いた

なんか金の感覚が麻痺してきて
日本料理で一人2万円って聞いても
「なんだ、それだったら行ける」って思えるようになってしまった
そんなおれは30歳orz

名店に美味いものなし

>>328
体の調子が悪いという感じは無いけど、好き嫌いが激しい
傾向は有ると思う。全く食べれないということでもないけど
ウニは特に受付けない。食感と味が気持ち悪いという感覚だ。

高級レストランのなかには「客層が変わる」と、あえて評価を辞退したところもある

こここそ真に名店なんだろうな
なお予約制で一見お断りみたいなところは評価対象外らしい

>>335
それ北海道に行くしか手がないだろ、正直

こういう本で店選ぶ池沼が吉兆みたいなとこに騙される。

>>333
たださ、好き嫌いのように思ってたものが実は今まで
悪いものしか食べたことがなくて、いいもの食べたらすごく美味しかった、なんて事も多いんだよね。
それは勿体無いでしょ。

>>330
アメリカで飯が旨いと思ったことがないが。
ウチの会社の連中はみな海外関係で、各地で接待を受けるが、みな口を揃えて日本が一番というよ。
台湾は別だがな。

良い場所には良い服も大事だからなあ･･･

テレビ東京に出てくるような田舎の漁師御用達の店は映像の割においしくない
調理が適当すぎるのと、真の高級食材は東京に売っちまったからねーよ、ってのが原因っぽい
青森県大間では大間のまぐろ売ってないし

うには外見で旨いか不味いかプロでも判断できないっつーしな。

これに便乗して庶民版の星でそうだな
問題はそんなたいした舌のやつがいるかということと、よいしょ記事にならないか

さらに選ばれた店も人殺到したりしたら質落ちるんだよな

>>343
そうであれば勿体無いけど、個人的には>>332のような話のほうをよく聞く。
もちろんお店では空気よんで「これなら食べられます！おいしいですね」というわけだが。

そこを本気に取られる、という事も多いんだろうな、と思うよ。

>>344
さっきシカゴを馬鹿にした者だけども、それに関してはちょっとだけ反論。
アメリカでは何を食べてる？
もちろん俺は在米なのでもう日本のレベルを逆に知らないのだが、
タイ、ベトナム、韓国、インド、マレーシアなどなど、
これらに関しては俺が知る限りでは日本よりもアメリカの方が平均は高いと思うよ。
ただアメリカには値段が高くてつまらない物を出す店がいっぱいあるのよね。

僕みたいな労働者階級は、正式な冬用手袋も軍手ですからねえ･･･

シンプルにひがんでみましたｗ

>>344
アメリカは金をかければそれに比例してうまいものが出てくる国だと思った
ニューヨーク最高

一番うまいのは日本
次にうまいのはイタリア

>>346
そだね銚子の寿司屋も銚子のネタは使ってないな。

やっと二郎選ばれたか！
週一はここのラーメン食わないと気がすまない

>351
イイじゃない、健康で長生きの秘訣は粗食だよ。加工食品はダメだけどね。

西原と神足のコンビで三ツ星の８店に突撃してほしい

アメリカ、ケイジャンうまいよ。エビ・牡蠣あの大雑把さがいいし‥

ニュースキャスターもニュースだから報じなきゃならないけど
本当はどうでもいいだろこんなの

俺もウニは特別旨いと思わない。あれは舌直しに食う物だろ。
カワハギの肝あえは死ぬほど好きだが。

今頃東京だけを調査する段階でこの団体のお角が知れてるわ

>>290
無知乙
仏・伊なんかでは食育教育盛んだよ　
むしろファミレスとファストフードに慣れきった日本の子供の未来の方が心配

手軽に行けない店のガイドなんて不要
１食１０００円以内のガイド本なら評価

食育が盛んな国で捕鯨批判か
キチガイを育ててるんだな

まあ大阪は調べる必要ないな

<｀A´三<丶｀Ａ´>

>>350
日本のＢ級グルメ舐めんなボケ。
アメリカでマックでも食ってろ

>>350
アメリカのエスニックは本国の人が作ってるからか美味いよなあ。
日本では日本向けアレンジ多いから、その辺はアメリカの方が美味そうな気がする。

東京は京都にボロ負けする予感。
まぁそうなったらマスコミは報道しないだろうけどｗ

>>350
近所のタイ料理屋にふらっと入ったら、やたら甘いグリーンカレーが出てきて引いた
後で聞いたら「本国の味付けでお願い」と先に言わないとダメらしい。
庶民向けはそんなもんです。

あとインド料理屋は日本はものすごくレベルが上がってる。
山の手線内は各駅にひとつはインド人が経営する本格的な店があるっつーくらい多い

アメリカでイケるのはステーキぐらい。
あとは塩っぱくて食えたもんじゃない。
アメリカ人のあの体型見れば、あんまり体に良いもの食べてなさそうだし。

>>349
俺もそのとき偉い人と一緒だったから「これなら食べられます」って言っておいた。
でも無理して食べたウニより普通に握ってくれた白身の握りの方がよかった。

>>370
コンピューター２０００年問題以降日本にも大量のインド人技術者や家族が入ってきてるからな

>370のタイ料理屋はアメリカでの話ね

>>367
アメリカは定食屋レベルの店が高かったりまずかったりと……ってのは本当にそう思う

アメリカで生活するなんてありえない。
食生活においてはまさに地獄。
毎日大味デカ盛りのハンバーガーなど豪語同断。
日本のＢ級グルメに囲まれて生活するのが一番幸せｗ

昔フィンランドに行ったが料理はあんまりだったな。ただサーモンの旨さは日本のそれとは段違いだったがｗ

話が戻るけれど、自分もウニ嫌いだった。
小学生の時女川でとれたて新鮮なウニを食ってから食べられるようになった。
今でもミョウバンやらアルコール臭いウニは嫌い

美食に走ると、腹も弛むからなあ･･･

美味しいものって罪だよ、全く。

>>369
京都はプライドの高い割にうまくない。
本当に東京で絶対食べられないレベルのものを出す店なんてないと思う。
あるとしても「あえて掲載拒否するのがカコイイ」っていう幻の店www

>>362
そのイタリアとフランスにいって
嫌というほど肉を食わされたわけですが何か？
ファミレスなんてここ何年も言ってないしなあ。


　君のお里が知れただけでは？＾＾；

ソウルで本格韓国料理の料亭に行ったことが３回ある。

出来た料理を、その厨房でテーブルに載せ、テーブルを

客のいる部屋に運んでくるという、正式な料理屋。

食台にはエビ、カニ、サシミ、アワビ、松茸など山海珍味

が皿に盛られてきたが、すべてキムチペーストであえられてた。

日本人には、その強烈なキムチ味をかいくぐって、素材本来の味を

探すのは不可能で、ガックリきた経験がある。

京都はお湯をお吸い物として出すイメージしか無いんだが、
美味いイメージは無いな

結局、なんでもおいしく食べられる人が一番幸せだと思うよ。

>>383
腹減った時に食う飯が何よりもおいしいよな

庶民はTOKYOwalkerでも読んでろってこった

>>377
俺は女川の近くの出身だが
ウニまったくダメ　あと牡蠣もまったくダメ　ホヤも

牡蠣なんか冬になると親戚の漁師から樽でよこすくらいだっが
大人になったいまでもまったく食えん

京都で美味い店があったら教えてほしい

>>375
アメリカのハンバーガーとか、ステーキとか
タコスとか、そういうＢ級グルメのほうが最高だ！

京都で料理ほめると「東京みたいな貧しい都会の人にうちの味がわかりますかいな」って
逆切れするからなあ・・・東京っていうだけでバトルモードになるのは本当やめてほしい
白人に対してどういう態度を取るかはわからないが

ビバンダムが食べにくるなら嬉しいんだけど

>>388
半年も経ったら病気になって死ぬだろ。
所詮は焼き鳥焼きおにぎりおでん揚げ出し豆腐ラーメンの味には勝てないよ

あれ？NHKギネスブックはダメなのになんでミシュランガイドは普通に放送してんの？

しかし食い物の話となるとみんな熱いな
こんな時間なのに随分と書き込みがあるｗｗｗ

Ｂ級グルメの質の高さと幅の広さで日本に勝てる国があるとは思えない。

三ツ星レストランが世界で６０店しかないって。

それで一気に日本の店が８店追加ってのは凄いな・・・

>>388
ワッパーは1日1食に限り食える。
subwayとか2日つづけるとげんなりしてくる
メヒコ的豆料理は最初きついが慣れるとなぜか食える

>>388
タコス激ウマだよな。普通に日本で流行ると思うが、残念な事に日本じゃ
材料がない。あっても馬鹿高くなる。

この直後ミシュランソウル版が記録を更新するのであった。

>>370
レベルあがってるつーかIT関連会社などでインド人雇用に伴い商売しにきてる人多いんだよ
それ故本国レベルのものが食える

>>386
そうなのか…
人それぞれなんだね
叔父さんが漁師だった事に感謝

１人なら行かない

吉野家と松屋があればそれで十分ですが

>>397
中南米料理は正直もっと日本で評価されてもいいと思う

吉兆えらんでたら恥かいてたな

>>391
脂まみれで死ぬのが理想です＞＜

カレー・・・インド
ラーメン・・・中国
焼肉・・・韓国

日本で人気の料理って全部外国のもんじゃんｗ

★★
エメ・ヴィベール　　　千代田区二番町
福田家　　　　　　　　千代田区紀尾井町

さわ田　　　　　　　　　中央区銀座
鮨 かねさか　　　　　　中央区銀座
サンパウ　　　　　　　中央区日本橋
つきじ 植むら　　　　　中央区築地
つきじ やまもと　　　　中央区築地

菊の井　　　　　　　　　港区赤坂
ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション　港区六本木
菱沼　　　　　　　　　　港区六本木
龍吟　　　　　　　　　　港区六本木
�脂ﾆ菜　　　　　　　　　港区六本木
ピエール・ガニェール　港区南青山
拓　　　　　　　　　　　　港区西麻布
臼杵ふぐ山田屋　　　港区西麻布
醍醐　　　　　　　　　　　港区愛宕

トゥエンティ ワン　　　新宿区西新宿
キュイジーヌ[s] ミッシェル トロワグロ　新宿区西新宿
石かわ　　　　　　　　新宿区神楽坂
一文字　　　　　　　　新宿区神楽坂
ル・マンジュ・トゥー　新宿区納戸町

湖月　　　　　　　　　　渋谷区神宮前
えさき　　　　　　　　　渋谷区神宮前
リストランテ ASO　　渋谷区猿楽町

和幸　　　　　　　　　　豊島区目白
タミヤ　　　　　　　静岡県静岡市

>>380
食育について話してるのにこれだもんなｗ
まぁ日本語もまともに使えない低脳だからしょうがないか

東京吉兆は?

どうせ俺みたいなのは食いに行けないわけなんで，
「世の中には金があって暇な人がいるもんだよなぁ」
「金持ちの考えることはわからん」
と思うなぁ．

食えるだけでありがたいじゃん．
食えるありがたさを忘れてるんじゃね？こいつら．

★★★★
サイゼリア赤羽店　　　北区赤羽

★★
エメ・ヴィベール　　　千代田区二番町
福田家　　　　　　　　千代田区紀尾井町

>>403
まぁ日本はＢ級グルメ王国だからな。
ラーメンだけでもとんでもない食文化まで発達してしまった。
市場が大きすぎてマイナーで終るしかない。
アメリカの漫画やゲームが日本で全く人気が無いのと同じ。

あげすぎたな、、ってことで更新の際には４つくらいに減らされそうなんだが
このガイドの星取り表って毎年更新されるの？

では、今日は、パートプリゼから。

血液って、二人の幼女の
バージン喪失血だよ(;´Д｀)ﾊｧﾊｧ

金星

吉野家　　　日本全国　安い上手い早い　

ミシュランと関係が深い元Ｆ１ドライバー、アラン・プロストは、
1993年の日本グランプリの後、東京で立ち寄った吉野家の牛丼を
気に入ってしまい、

「オレンジ色の看板のレストランでライスの上にビーフの乗ったものを食べた。
生卵がまた良かった」などと発言した。


ミシュランは、このコメントを無視したの？ｗ

私は、「ミシュランガイド」より、プロストを信じるｗ

>>406
焼肉は韓国ではない。
戦後日本で在日が作って韓国に輸出されたもの。
「日本焼肉物語」を参照のこと。

っつか人気の料理はそれ以外にも多数あるが。

>>410
高級店でなくても心のこもったいい料理に出会ったとき、食い物への感謝の念がこみ上げてくる。
ここでよく引き合いに出されるB級グルメは
食材に対する制作者の感謝が感じられないから好きにはなれない。

フジランチがないとはこれいかに

>>403
材料の問題かと・・一年中、生の唐辛子が手に入って、ライムやレモンを
捨てるように使える国ならではじゃないかい。それにパクチーなんかも
日本で手に入れるのはすごい苦労する。

ミシュランタイヤ

ブリゼ、ね。

意外と京都の評価がいいな
あんな一見さんお断りな地域性にまともな接客が出来るわけがない

刺身丼天ぷら
魚切っただけとかご飯に乗せただけとか揚げただけとか
日本の料理は単純なものしかないね(´･ω･｀)

>>412
ラーメンも日式拉麺として逆輸入だしねえ。

東京の有名店の大半が、田舎の中堅どころより不味いのが多いけど、
何で列ができるのか不思議だ。
人が多ければ、こんな店でもやっていけるんだなと思う事が多いよ。。

>>421
セビーチェとか日本人好きだと思うんだけどやっばりだめかね・・・

>>370
日本向けの為パクチーの変わりに他の物入れてる店もあるしね

二郎みたいな豚のエサ出すところが三ツ星かよ

ちょっとつまむのには、
プティ･フール･グラッセ･オ･シュクルも良いかな？

フランス人に和食の味の善し悪しが判るわけ絶対ない　ありえない

>>427
行列できないよ。
星のあるレストラン何件か行ったことあるけど予約無しで普通に行って食べられた。

ミシュ「貴店が3つ星を獲得・・」

店主「ああ、悪いがずっと前からのお客さんがいるんでそれはいらねえな」

>>428
魚はともかく、食材の少ない日本で食えるものって限られてるからな。

>>425
たぶんそれがアイデンテイテイーだろ。
日本は歴史的に肉を食べなくて本当に良かったと思うよ。
今世界がヘルシーさを求めており、その先にあるのが日本料理。
ようやく上手く時代とマッチしてきた。

>>432
和食なんて元から味薄くて不味いじゃん(´･ω･｀)

>>427確かにそう
金沢なんかにはうまい店が多い
でも東京の本当においしくて有名な店は相当うまい

■ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション
パリと同じエスプリを感じさせるように、カウンターの向こうで黒い仕事着の
手馴れた料理人たちが客を迎える。彼らは全員日本人だが、きまって「ウイ、シェフ！」と言う。
ラトリエの減速は単純である。客の目の前で料理され、料理の量は少なめに。つまりスペインのタバスのエスプリだ。
シンプルでおいしく、しかも頭で考えすぎないもの。これこそが成功する理由である。
もちろんあのロブションのエスプリとは程遠い。何しろ彼は、非常に技術的で、
ほとんどマニアックと言ってもいいような、仕事のやり方に関してはプロシア人的なシェフなのである。
彼の料理はスイス時計のような、きわめて固定された美的感覚で作られ、ほとんど不動といえる
（時には、料理を作る手はずがまるで振り子時計の文字盤を思わせた）。
間違えて来たシンプルな、クルトンがのったトマトのガスパチョとはずいぶん隔たりがある。
実は、私が注文したのはとてもおいしそうな、帆立貝の薄切りとアスパラガスだった。
でもそれは大したことではない。礼儀正しくにこやかなサービスの質を傷つけることは全くない。
最高級レストランであれば明らかに失敗であるが、ここ（贅沢な軽食堂）では、ほとんど安心感さえある。
少し高めだが、全体的に適度で、ほどよく食いしん防なエスプリを感じさせる。
何も言うことはなく、それがかえって気がかりに映るかもしれない

今はじめて「恨ミシュラン」の意味がわかった。

すきやばし次郎クラスなら北陸地方にゴロゴロしてるぜ

>>436
じゃあ刺身なんて切っただけで料理って言えるの？
あんなのスーパーのパートのおばちゃんでも出来るよ(´･ω･｀)

食通なんで屑人間。
味がどーたらこーたら薀蓄と能書きを垂れて
出された料理を残す奴は特に飢餓地獄行き決定だね。

吉兆に星が付いたら、ミシュランガイド終了

>>428
マリネの類は「カルパッチョ」という形で受け入れられてるので、
かんきつ類とハーブを工夫すればすぐに定番になるでしょう。
現在でもすし屋で、スダチを絞って荒塩で、というタイプのものがあるしね。

>425 飽きたよそれ。手の込んだものを食いたければちゃんとした料理屋行けよ
>437 味薄くて不味い料理がなぜか海外でプレステージのある料理として受け入れられてるから不思議だよな

三国は３つ星もらった？

>>441
ないよ、バカ。

寿司もそばもパスタも本々ジャンクフードだった。
今、レベルが上がりまくってるラーメンがいまだにジャンクフード扱いなのがおかしい。

またラーメンばっかり食べて！

１杯１０００円するラーメンは十分高級食

>>10
そういう店に行きだい

>>445
あくまで健康食品って感じで流行ってるだけでしょ(´･ω･｀)
日本で言えば精進料理みたいなもんだよ

そういやフランス料理みたいにラーメンを出してる池田っていう馬鹿店主がいたなｗ
あれ笑ったけどなｗ

あちこちで話題になっとるなー。
宣伝必死すぎる。

料理の鉄人に出てきた料理人、道場、坂井、石鍋とか
ああいう人達の店は星獲得できてないのか？

>>380
食育くダメダメだと思うがロンドンは肉と卵とパンとミルクじゃなく
朝は豆と芋と紅茶ばかりだったよ

ミシュランタイヤ買わないぞ。

>>406
日本とインドのカレー全然違うし
日本みたいなラーメン、中国にゃないし
焼肉も韓国発祥じゃないんじゃなかったっけ？

山岡士郎が
↓

牛丼太郎　☆☆☆

まずは、焼鮎を浸した熱い酒をどうぞ。

>>448
寿司はさまざまな歴史をかいくぐった末のいまの扱いだし、
パスタはジャンクというより伝統的な庶民の食事だ。

>442 ソウルの屋台寿司を食いにいってみ。「切っただけ」の料理で天と地ほどの差があることを実感できるから。
>452 健康なだけでNYザガットで中華料理を追い落としたりはしないよ。広がりは本物と見ていい。

で、何店舗くらいが買収工作に走ったわけ？

ウンコの素に星つけて評価なんて笑わせるぜぃ

>>441
「すきや」と勘違いしてんじゃねーぞ田舎モンが！

>>458
少なくとも焼き肉は在日がつくったもんだな。
ホルモン料理は北斗星という店が元祖。

何でお前らがホルホルしてんのん？

■ピエール・ガニェール・ア・東京
議論の余地なく、P・ガニェールの食事は傑出している。おすすめだ。誠実に言って、15年通う私のお気に入りである。
そこに着くと、まるで自分が料理するみたいに誇らしい気分になるほどだが、軌道を外れた料理でもある。
料理に方向性など微塵もない。P・ガニェールは直前に事故現場でも目撃したんじゃないかと思うこともある。
野菜の前菜は、これ以上ないほどシンプルで、モリーユ茸と小玉ネギを一緒に折パイに入れ、神々しいほどだ。
それを客の目の前で切り分ける。しかし、その横で、小グラスや皿がまた別の野菜のこだまを響かせる。
彼の料理のとてつもない構造を知っているので、アミューズプッシュはいらないと頼んだ。
シェフが私のために考え出したものじゃなく、自分が注文したものを食べたいのだ。
それで、店に着いてから注文したものが運ばれてくるまで、75分も待った。
大胆な構成の先陣を切るのは舌平目。おかしいくらいにおいしい。なにしろ、この取り合わせが、舌平目の感触から
アボカドに到達するまで、セロリ、アスパラガス、ホウレン草……そしてバナナとレモンを通るのだ。
この一皿は成功である。デザートでは再びガニェール呪術が登場。しっかりつかまっておかねば。
爆撃は、日本円という栄養をたっぷり吸い込んでいるお勘定まで続いたのであった。
タクシーのドアを開けながら、シートにあらゆる食後酒が置いてあるんじゃないかと、一瞬怖かった……。

ザギンでシーメー食べ歩きしたけど、正直レベル低いよ
ショバ台込みでデーマンとかエーマンとか、もうアホかと
だいたい、シースーにツェーマン以上はありえない
小樽ならゲーセンで最高の食える。

食育って，美食のことじゃないだろ（笑
ミシュランなんて食育と何の関係もない．

貧乏育ちの馬鹿舌人間が美食を語ることを法律で禁止すべきだと思う。

>>471
オマエ真っ先にﾀｲ━━━━||Φ|(|ﾟ|∀|ﾟ|)|Φ||━━━━ﾎ!!!

>>470
イギリスだとその二つがリンクしてみたり

【英国】ジェイミー・オリバーの“給食革命”は失敗か [10/17]
ttp://news21.2ch.net/test/read.cgi/news5plus/1192582299/


さて朝食という名の昼食でも食ってくるか

早速ＴＶの取材で女子アナが食べてる程度の店ばかり
なのにボッタだもんなあ

>>442
＞じゃあ刺身なんて切っただけで料理って言えるの？

おまえ、まともな刺身を食ったことないだろ。
刺身は魚の肉をぶつ切りにしてるだけなんて思ってないか？

神田はＴＶ取材受けすぎだし主人もはしゃぎすぎだろ。

>>462
>寿司はさまざまな歴史をかいくぐった末のいまの扱いだし、

寿司の高級化が始まったのはせいぜい昭和時代からだろ？
上で、ラーメンをフランス料理みたいに出すって笑ってるやつがいるが、
そのうち普通になるかもしれない。
パスタも高級店で出してもおかしくないし。

全部いったことあるけどなぁ・・・
一軒も行ったこともない人間が日本文化だとかほざいてもな・・・

>>381
モノサシが根本的に違うので、どんなに熱意をもって作られた料理でも
美味いと感じるのは無理。あれはもはや地球の食い物ではない。

東京のレストランといえば上野のレストラン聚楽台だろ
あそこのハムカツは最高だ

無印店関係者や★★★店アンチが涙目で必死なスレｗｗｗ

>>462
確かに俺もそれ知ってビビッタよ。
ついこの間まで日本食なんてアメリカで奇妙な食べ物だったと思ってたら、
いつのまにか国別で４位ぐらいになってるし。
でも詳しく調べるとアメリカ人はまだまだ米を食べないと聞いた。
定食でもご飯はほとんどが半分も食べないそうだ。
アメリカ人にとって米は主食でなくサラダみたいなもんで、
ポテトを主食にしている外国人が日本人に山盛りのポテト食えって
言ってるようなもんなんだろうな。

樽酒の方が良かったかな？木のいい香りがしてねえ･･･

銀ジャケ一得？

いつもチョンだけはどこの店の工作員よりも浮いてるな

>>475包丁の入れかたで全然違うよな

フランス料理と日本料理比べたら日本料理の方が普通にうまいもの

祝・チョン料理なし！
（ソース、めざましテレビ）

>>458
インド料理屋のカレーは頑張ってるよ

→　ID:V30/T3CY0　←

日本料理の話になるといつも同じ事書いてるからわかりやすいなｗ

>>486
いえる。
星がついてる店にこの前言ったが味は普通…

三国が３つ星もらってなかったら、東京ミシュランの格付けもたいしたもの
ではないのかもね

三国はフランスの三ツ星レストランで料理長？していたろ
そのレストランの味に工夫を加えて日本でおいしい料理を出している

天下一品
餃子の王将
スタ丼

この３つを日本代表にすればおｋ

外人が評価した和食ってあんまり信用できん気がするなぁ

天気★

吉兆　大阪

こういうお上の料理はわからんが
日本ってコンビニとかスーパーで売ってるようなインスタント・レトルト食品や
お菓子の上手さは本当に世界一だと思う。
というか外国のそういうとこで売ってるのは本当に不味い。

まぁ、ｵﾏｲﾗ２ｃｈねらーの殆どは
高級料理店とは縁の無い香具師ばかりだからな。

高級料理店に関する書き込みが殆ど無いこのｶﾅｽｻｗ

>>487

あいつらに味覚なんてあるの？

ただ辛い料理作ってるだけだ

三つ星の店で食事したらいくらかかるの？

東京だけで８こか

<丶｀∀´> で、ウリは？

>>490
ミシュランの評価って、味だけでなくて
サービス（接客）とかも加味されるんじゃ
なかったっけ？

農民の子孫の君達は生野菜の話でもすればいいのだよ。

>>487
ミシュランのページで見れるぜ。
韓国料理は相手にされてない。

>>496
正直、ぼったくりとしか思えませんです。
もっと安くて味だけなら同程度の店に行きますね。

>>487
エンコリに今日中にチョンの火病スレが立ち、明日には「日本料理の起源は韓国」スレが立つ。

>>498
3万〜5万

>>498
そんなにしない。
リストに載ってるやつだとランチ1万以下の店も多い。
日本料理屋より日本人が作ったフランス料理の方がコストパフォーマンス高い気がする。

>>498
なんてことはない、本店が三ツ星の国立新美術館にあるポールボキューズの店はランチ2500円だ
おかげで毎日アホみたいな行列だが

>>475
あんなの素材がよければ誰でもおいしく作れるよ(´･ω･｀)

>>501
されない

白人様に誉められてよかったでちゅね〜

>>478のおすすめの店を詳しく教えてくれ

>>510
白人様に無視された気分は？

>>509
そっか失礼

つーことは味は抜群だけど、すげー横柄なとこでも
☆３とかもらえるのか・・・それはそれで何かイヤだな

>>510
海外の観光客が殺到するので、一部の店にとっては死活問題。

>>508
ぶつ切りの生魚を皿いっぱいに埋め尽くした朝鮮刺身を誰が食べるかよｗ

デートの時も１食3000円以内と決めてる俺には縁の無い話だ

コーエーの襟川会長が
世界一舌が肥えてるのは日本人とイタリア人だって言ってたよ！
エリーが言うんだから間違いないよ！

ってか、ミシュランって味だけでランキングつけないよ
その店の調度品なども入ってる
味が良くても、調度品に凝ってないところは入らない

つまり、高級レストランのみ星三つが得られるという仕掛け

あ〜そろそろ鯛やを買わなくてはいけない。

>>508
まともなものを食べたことがないんだね。

　 　 ＿　□□　　　 ＿　　　　　 ＿＿＿､､､
　 ／／＿ 　　[][]／／ 　 ,,-―''':::::::::::::::ヽヾヽ':::::/､　　誰　　作　　 こ
／／ 　＼＼　 ／／　 ／::::::::::::::::::::::::::::::i l | l i:::::::ミ　　だ　　 っ　　 の
￣　　　　 ￣　 ￣／ /:::::::::,,,-‐,／i/`'''￣￣￣ ｀i::;|　　あ　　た　　 さ
―`―--^--､＿_ 　 /:::::::::=ｿ　　 /　ヽ､ ／　　　,,|/　　 っ　　の　　 し
/f ）,fヽ,-､ 　 　 ﾉ 　|　三　i　<ニ`-, ノ　/､-ﾆニ' 」'）　！！　は　　 み
　 i'/　/^~i f-iノ 　　|三　彡　t￣ ｡` ｿ ﾊ_ﾞ'､￣｡,ﾌ | ）　　　　　　　　 を
,,,　　　　 l'ノ　j　 　 ﾉ::i⌒ヽ;;|　 ￣￣　/ _ヽ､￣ 　ﾞi　）
　 ` '' -　　／　　　 ﾉ::|　ヽミ 　　`＿,(＿　　i＼_　 `i ヽ､　∧ ∧ ∧ ∧
　　　　　／／／　　|:::|　( ミ 　 /　＿＿ニ'＿＿｀i　|　　Ｙ　 Ｙ　Ｙ　Ｙ　Ｙ
　　　,-"　 　 　　 　,|:::ヽ　 ミ 　　/-───―-`l 　|　　／／　 　　 |
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>>497
犬好きなフランス人が犬肉料理を評価するわけないじゃん。
まあ唐辛子で肉を煮込む料理か魚介類を発酵させた料理しかレパートリーがないのも事実だが。

吉兆が入ってたら大笑いだったんだが

まぐろもかにみそいくらも日本人だけが（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ言ってるうちは
潤沢に日本に入ってｷﾃﾀのに…
ミシュラン、いらんことせんでも…
東京がうまい飯食える町だってことは日本人だけ知ってればよかったんじゃ…

>>515
じゃああんたスーパーで刺身買わないの？
>>520
生魚なんて野蛮なものは食べないだけだよ(´･ω･｀)

韓国は刺身にコチュジャン付けて食べるから素材も糞もないよ

格付けという行為は他の国ではＯＫ

でも、日本人って有名な店とかに押し寄せ行列を作る悪癖があるからなあ・・・

大阪か名古屋あたりの名店に覆面つけて行ったらすごい接待を受けて、お土産つき無料にしてくれるだろうか？

スイーツw

フランス料理店入りすぎじゃね

あそこのアイナメの造りは美味いよな

>>250
そういうことはあるかもしれんねぇ。
どんなことでも何にしてもオールジャンルでその筋の人達のレベルが異常に高いと言い切っていいと思う。
日本は特殊だよ。

>>523
吉兆はレベルが落ちだして久しいからな。

君達にはボジョレー(笑)がお似合いですよ。

>>525
いいんじゃない食べなくても。
安上がりで。

天下り役人に行ってる金で老人ホームのジジババに三つ星レストランで食事させればいいのに…

金、足りるよな？

これってミシュランの調査員をどれだけ接待したかで決まるんだろ？

チョンは「なぜソウル版が出ないニダ！」とか言い出すのかな？

日本の食文化の中心は西にあり！
東京は不味い！
このタイヤ屋アホだろ(笑)

>>538
言う言う言う言うｗ

一つ星なら十分庶民でも食えるな

■キュイジーヌ[s]ミッシェル・トロワグロ
トロワグロ兄弟の息子や甥として生まれることは、決して手放しでは喜べない。
たいていの場合、川を上流に向かって遡り、その血統を証明することに生涯を捧げねばならないのだ。
ミッシェル・トロワグロはこの近親関係に苦しんだかもしれないが、同時に尋常では考えられない
スピード出世という恩恵を受けた。とりわけ父（ピエール）が築いた日本との非常に強い関係に恵まれた。
日本から戻ったばかりの父のスーツケースにはさまざまな食材やハーブ、スパイスが詰まっていた。
現在も、ミッシェルの料理にはその影響が見られる。例えばパリの店では（本店は今でもロアンヌにある）、
国内外の味をミックスし、さらに進歩させている。日本でもそれは的鯛の薄切りマスタード仕立てや、
非常に装飾的なカエルの腿肉の一品にも表れている。ただ時々、この地理的な異国趣味の動きが味を曖昧にしているし
（カエルの腿肉にはクミンが多すぎる）、さらには料理の主題をミニマルに抑えてしまっている。
デザートに選んだコーヒーとウイスキーの創作は非常によくできている。奇妙で、まあ悪くもなく、「面白い」。
これはおいしいのかまずいのかわからないときに使われる言葉だが。全体的に見て、
料理にコミュニケーション的な楽しさがあり、それはおそらく父親を楽しませようとする息子の姿であり、
その道のりの途中で父を優しく殺し（乗り越え）つつ、成熟し、二つの大陸を股にかける料理を提案している。

キムチ国の店は星もらえたのかな？

案の定踊らされているW
三流タイヤ屋のインチキ本に ほんとおまえらかわいいな

>>532
料理だって全部外国のパクリでしかないじゃん
車や電化製品も外人さんが発明したのを盗んだだけだし(´･ω･｀)

日本　＞高級レストランのなかには「客層が変わる」と、あえて評価を辞退したところもあるということです。

韓国では選ばれないレストランがミシュランに嫌がらせをはじめます。

>>539
>東京は不味い！

トップクラスの店に行ったことがないんだね…

>>525
スーパーで買う刺身が美味かったことは一度もないです＠漁港近くの住民
それはそうと顔文字変えたら？
↓
<丶｀∀´>

>>545
基本外国物のグッズでも、日本人の鬼改造にあうと
別物のような進化を遂げるんだぜ？

>>545
日本がパクられたものを調べてみろ。
パクりあいで今の現代技術があるんだよ。

おいしさとかいう抽象的で
人によって好みの違いもあるのを評価するのが間違ってる
やるならちゃんと数字でランク付けするべき

>>540
このスレにもすでに涌いてるw

544 ：名無しさん＠八周年 ：2007/11/20(火) 07:39:04 ID:i2MzZirpO
案の定踊らされているW
三流タイヤ屋のインチキ本に ほんとおまえらかわいいな


545 ：名無しさん＠八周年 ：2007/11/20(火) 07:39:25 ID:V30/T3CY0
>>532
料理だって全部外国のパクリでしかないじゃん
車や電化製品も外人さんが発明したのを盗んだだけだし(´･ω･｀)

刺身って野蛮なのかｗ

君達の残念なテーブルマナーを再教育してやりたいですよ。

>>545
和食の伝統があるじゃないか

高い材料使えば美味いのは定説
B級グルメが１番

>>548
じゃあ日本の一般の人達は味音痴ってことだね(´･ω･｀)

>>547
大阪人が食事に500円以上使う訳無いじゃんｗ

また韓国中国か駄々こねるなｗ
あの寄生虫共がいなくなりゃもっといい国になるのにな

一見お断りみたいな店は評価対称だったのかな？

>>556
技術も大事。

三ツ星の次郎と同じ食材を使用しても
★を得られない寿司屋も存在する。

>>556
浅はかだなぁ
B級にはB級の愉しさが有るけど比較するもんじゃないだろ

韓国人のほうが味音痴じゃね？

>>508
おまえさんの書き込みを見て、海外で朝鮮人の経営する(自称)日本料理店で
乱雑に切った魚の肉を「刺身だ」と言い張って出している話をふと思い出した。

マジレスすると、刺身は肉を潰さずに薄く切り取る機材(刺身包丁)と技術が必要な料理。

★付きレストランの6割が日本料理なんだってｗｗｗ

よく江戸前産の○○とか言って高い寿司や和食出してる店があるけど
あんな汚い東京湾で獲れた魚貝類なんか美味いわけがないし食いたくもないわ

姑息な日本人の事だから「三ツ星価格」とかって某兆みたいにネームバリューでボッタクリをはじめるんだろ？

日本人と外人の味覚の違いは
素材の味そのものを楽しめるかどうかってところだと思われ。
特に白米とか魚介類とか山菜とか薬味とかはその類だろ。

外人の多くは、日本でいうところのいわゆる「子供の舌」ってやつだな。
なんでもソースかけなきゃ食べられない。

そのうち大阪版、京都版、名古屋版なんかが出るのかな

>>560
紹介が必要な店は対象外だそう

>>549
俺が知ってる範囲では、テレビとＶＴＲは、日本人によって魔改造された筆頭。

アメリカ人が作ったＶＴＲ
ttp://www.domino405.co.uk/pictures/sony_quad.jpg

日本人が魔改造したＶＴＲ
ttp://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/nisin/cabinet/00451230/img55295141.jpg

☆いくらで買ったんだろ
☆☆☆で５千万くらいか

負けるなぐるなび

>546
>韓国では選ばれないレストランがミシュランに嫌がらせをはじめます

中国では選ばれてもないレストランが５つ星をつけはじめます
「５つ星は中国の国旗アル」

>>566
>汚い東京湾

最近の努力で、水道水と比べられるぐらいきれいになった。
とさっきめざましテレビで行ってた。

>>508
とりあえず、まともな日本料理屋に食べに行って
明らかなレベルの違いに呆然としとけ

>>557
味音痴なのとより美味いものを経験してないだけなのとは違うよ。

それはそうと顔文字変えたら？
↓
<#｀д´>

>>569
さすがに他は出たとしても地方ごとか下手すると全国版として出されるんじゃないかね

>>566
おまえは何時の時代の人間だよｗ

>>566
田舎もの、氏ね。あほか。

>>571
金で買えるんならシェフが自殺しないと思う

>>568
でもどこぞの和食屋に入ったミシュラン偵察員のフランス人は
このジュンサイは秋田産だと言い当てたらしいぞｗ

食文化なんてのは歴史的背景などあるから一概に評価はつけられないな
優劣決め付けたいのはわかるけどね

ああ、キムチは別

>>552
よくそれで人種わかるな
さすがにちゃん脳。頭おかしい

�@海から揚がったばかりのヤリ烏賊を刻んで丼飯に乗せ、わさびをのっけて醤油をタラリとかける

�A海から揚がったばかりの真鱈を刺身にする

これより美味い物食わせる料亭が有るなら行ってみたいな

例えば市場でマグロを長ーい専用の包丁で解体してさばき、
それをせり落し、
その様々な鉄火場をくぐりぬけた上での頂点に立つ、

マグロの握りなり、巻きである訳で。
その高さは冷静に考えれば霊峰並に高く、
常人には、気付いたら高山病になっても決しておかしくはない世界と言えよう。

経済を語りながら、ガリを一口･･･

そう言う世界なんだよ？俺ら庶民は、新聞紙に包んだ石焼き芋で、
「け！馬鹿馬鹿しいｗ」と寒い風に耐えながら減らず口を叩くのが精々なのさ…

カーチャンのご飯は俺の三ツ星さ

セレブなマダムが隠れ家的三ツ星店で高級
ランチしてるところに、うんこぶちまきたい

>>576
　↓V30/T3CY0
<丶｀д´>がバレたら祖国の炭坑送りニダ<丶｀∀´>ｳｪｰｯﾊｯﾊｯﾊｯ

>>581
秋田料理で有名だってことを言っただけじゃねーの？
日本人だって産地までは当てられねーだろ。

バーちゃんが魚河岸で買ってきた鯛の刺身をご馳走してくれた事があるんだけど、
骨が強い魚だから取るのに苦労したみたいで身がグズグズになってた。
正直お店の料理とは違うけど、バーちゃんの手作りって気がしたな・・・

低俗な客を集めるガイドブックとその評価を買う二流の店
ただそれだけの事
安い女を釣る道具に過ぎない。
それでも喜ぶヤツがいるのだから、それはそれで良いだろ。

＞「東京は世界一の美食都市」

と、言いつつ星の数が出版国より少ないのな

どの店もフランス国内なら三ツ星どころか、一ツ星も無理なレベルなのに
どんな手品を使ったんだか

>>584

>>566
段々海が綺麗になってきて
江戸前が復活しだしてるらすいぞ

山岡さんならご立腹だろうな

「カミヤ」が三ツ星取って無い時点で糞格付決定

>>580
あーあったな、そんな事

ま、なんにしてもミシュランガイドが売れまくるんだろう
ミシュランよかったね＾＾

すきやばし次郎って、大半は息子が握ってて、その息子は喫煙してるらしいが、煙草吸う奴の握る寿司に何万も払うなんて馬鹿らしいことできない。
しかも接客も良くないと言う話を聞くが…

ミシュラン来るってわかってから接客と煙草を改めたのか?

カップラーメンとポテチが主食のお前らには縁のない話だな

>>595
１０年くらい前に横浜子安辺りの神輿渡御中に東京湾で取れたてのシャコを食わしてもらった。
ムチャクチャ美味しかった。

江戸前擁護してる皆に地元玄界灘の魚食わせてやりたい。
ただ最近は中国の汚染垂れ流しの影響がありゃせんかとちょっと気になるけど…

日本人がフランスに出向いて
「料理店を格付けするよ。もちろんフランス料理もね。」
なんて言ったら、どんな反応が返ってくるかね

――でその後、喫茶「菩提樹」で、一人で新聞読んで帰って来た。

あーーーー部屋寒いーーーー

寒いと心も暗くなるぜーーーーー

　美食倶楽部　☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

吉兆（船場以外）も積めばのせてもらえたかも・・・

おっと投稿ミス
>>584
例えばお前はF1を観て「これならドラッグカーのほうが200キロ以上速い」とか言うのか？
それとももっとぶっ飛んで戦闘機やスペースシャトルのほうが速いと言うか？
現実的なところで言えばWRCのほうが面白いとでも言うのか？
何でこうもベクトルの違う、しかも極端な例を持ち出して比較したがるんだろうか

店内広い店で分煙してるならともかく、狭いのに禁煙一つ出来てない店とかが☆持ってたら信用がた落ちだな。

>>601
産地直送比内地鶏と高級魚沼産コシヒカリと五右衛門（水は高地天然水）の豆腐
食ってますが。

>>600
それが本当なら
最低だな

>>600
それはむしろいいことなんじゃないか？

東京ローカルのミシュランなんて、そんなのかんけーねー

「日本版」出たら買うよ
東京ローカル版なんかを、全国ネットでありがたがって放送してる局はアホだな
こういうアホは「日本＝東京」なんだろｗ

ってか「匿名調査員」.......某、企画（出版）会社の社員だろｗｗｗ

こんなガイドは参考程度なんだから、
目くじらたてるほどでもないじゃん。

最後にうまいまずいを決めるのは自分だろ？

>>609
大半が分煙どころか禁煙席すらないよ

俺たちが認識しないといけないのは
日本人が凄いんじゃなくて、一部の「クリエイトする立場の日本人」が凄い

そのクリエイトする側の人間に限って、オタっぽかったり、ブサかったり
ファッションに目もくれなかったり、不潔だったり、往々にしてそういう人種なわけね
着飾ることばかりがカッコイイことって若者に教え込む風潮はどうなんだろうかなぁ

>>613
「日本＝東京」

そうだよ。それがどうした？
東京以外は準日本地域。

>>615
ヤニの香りと味で食事を楽しむのが日本流って事かｗｗｗｗ

★★

石かわ（日本料理）
一文字（日本料理）
臼杵ふぐ山田屋（ふぐ）
えさき（日本料理）
エメ・ヴィベール（フランス料理）
菊の井（日本料理）
キュイジーヌ［ｓ］ミシェルトロワグロ（フランス料理）
湖月（日本料理）
さわ田（すし）
サンパウ（スペイン料理）
鮨かねさか（すし）
醍醐（日本料理）
拓（すし）
つきじ植むら（日本料理）
つきじやまもと（ふぐ）
トゥエンティワン（フランス料理）
ピエール・ガニェール（フランス料理）
菱沼（日本料理）
福田家（日本料理）
ラトリエドゥジョエル・ロブション（フランス料理）
リストランテＡＳＯ（イタリア料理）
龍吟（日本料理）
ル・マンジュ・トゥー（フランス料理）
�脂ﾆ菜（中華料理）
和幸（日本料理）

毛唐が食っても日本の味なんてわかるわけもねえのに
よくもまあ、こんなインチキ本をありがたがるのかねぇｗ

>>607
吉兆って一見さんお断りじゃない店って東京だとどこだろ

>>602
東京湾で採れたて
東京湾で採れたて
東京湾で採れたて
東京湾で採れたて
東京湾で採れたて

>>616
伊達政宗あたりに文句言ったらどうだ？

>>607
三ツ星内定してたが急遽削除しての出版だとか

>>622
最近いろんな海水産物が良く取れるのよ

>>622
田舎者騒ぐんじゃない！
東京湾は下手な地方より海がきれいになったんだよ。

クリスマス１ヶ月前っていうのがやらしいな。

>>604
それは見モノw

>>613
まぁ、「お初」だから

外国のタイヤ企業に格を付けられてどうする。

元々はタイヤ屋のミシュランが「旅行する人が増えればタイヤも売れる」という目的だったんだよな

>>618
まあ普段はともかく、さすがに美味いもの食おうって行っててどんなに美味いもの出しても
隣で煙草ふかされたらしらけるよな・・・

それなら禁煙のそこそこ美味いラーメン屋でラーメン食ってるほうが全然マシ。

>>586
>>カーチャンのご飯は俺の三ツ星さ

泣いた‥、それをバカにするやつがいればぶん殴れ。

『君は食べ物の趣味が悪い』とい他人に言われるのは、海外では『マザーファッカー』と同義語。

黒人でも美味いまずいにかかわらずマザーの作るソウルフードが一番のご馳走。

メディアとアドバタイジングに踊らされ、勘違い美食に走る日本人はどこか狂っている。

吉兆、弱り目に祟り目ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

そして、この星をもらった店の中から食材偽装が発覚し
店もミシュランも語るに落ちたってオチは用意済み？w

ミシュラン？　フフフと海原

>>636
美味しんぼで取り上げるのかな

>>620要約するとそういうようなことをものすごく丁寧にジャーナリストの櫻井よしことアイドルの桜井翔が言っていたな

>>627
きっとミシュランは、こういうよい会社の条件を備えているんでしょ。
社長がアメリカ人
重役がイギリス人
部長がドイツ人
課長がフランス人
係長がイタリア人
社員が日本人

フランス人と日本人5人ぐらいで評価するって
しょーーーーーーーーーーーーーーーもない。
つーかフランス人何様だ。自国だけで勝手にやってろ

ミシュランの調査員てのも日本じゃ電通が代行したって噂も
しかも外部の人間じゃなく社員自らって話

確かに電通社員は舌が肥えてるわなｗ

あら皮って肉店は無駄に高い上に従業員教育が悪いらしいね
選択肢で安い方を選んだら嫌そうなﾂﾗされたとか書かれてた
ま、金を無制限に使えるやつ以外は客ではないのだろう

フランス人がふぐ料理の善し悪しを評価するなんて、ありえないｗ

>>638
桜井翔は
このガイドにのってない店でも美味しい店はたくさんありますよねー
って言ってたね

高級料理たら、食材（エネルギーも）の無駄遣いの極めだろ？
（いったことないから知らんが）

ソナタに乗って遊んで来ようかな･･･

>638
それを言い始めたら、日本にある日本人シェフの作るフレンチや
イタリアンなどはどうなるんだ?って話になるがな。
でもまぁ、海外で日本人以外の人が握るすしに違和感を覚えるから
フランス人から見た日本人の作るフレンチってのは似た様なな感覚
なんかな？

>>637
むしろ登場人物をフランス人に置き換えたフランス版「美味しんぼ」のアニメ化
外国に海原雄山みたいなツンデレがんこ親父いるのかな？

>>547
トップクラスじゃないと自信無いんだ(笑)
東ごとき西のトップが出るまでもないよ
つーか、西出身の料理人が東で性交してるが？

>>644
人それぞれの美味しいをいちいちまとめてたら凄いことになりそうだな
別に間違ったことは言ってないがテレビで言うようなことかそれ

あれ、motoGPのタイヤ何とかしなくていいの?

>>631
<丶｀∀´>タイヤキ屋の見知らん奴なんかに、キムチの味が分かってたまるか！

外人は本に載ってる店で食べさせとけばいいよ

>>649
東のトップレベルで西の大衆食堂の上の方程度だな

>>647
日本のフレンチは本場で修業した人が結構いるから
おﾌﾗﾝｽ人が食べても美味しいそう

こうゆうことやられるとまた関西人が因縁つけてくる

>>648
間違いなくソース保守派VS脱ソース革新派の構図になるな
んで1話に最低でも10回はエスプリって言葉が出てくる

>>645
毒野菜を作る繁殖力旺盛なﾁｬｲや家畜の飼料で飼い慣らされているﾔﾝｷｰよりは、マシ

母ちゃんの手作りキムチ　☆☆☆
寄生虫入り韓国産キムチ　☆☆
寄生虫入り中国産キムチ　☆

>>644
坊ちゃんは違うねえ

タイヤは当然のことだがこのガイドも100年以上やってるのな

>>647
創作寿司の世界では、日本は世界にかなり遅れを取っているらしい。
例えば鯖を〆るのに、リンゴ酢を使うなどの技法を文献で読んだことがある。
しかし、日本の伝統からすれば明らかに邪道だろうな。
日本のフレンチ・イタリアンあたりは、アチラから見れば創作なんだろうよ。
これからは「伝統」と「創作」の間で、評価がぶれることにもなるのだろうよ。

すきや橋に二郎なんてあったか？
とりあえず今日は荻窪の二郎行ってみるか

リンゴ酢でサバしめてアニサキス死滅するの？？

　 ∧_∧
∩#｀Д´>　＜イルボンが世界一なんて、癇癪おこる！！

>>649
あほかコイツ
同じ西の人間として恥ずかしい

食の道楽は大阪なのに...。
大阪、またまたPRに失敗の巻。

>>666
そっとしといて

>>641
ま、監修にどの辺の会社の名前が載ってるかは興味ある罠ｗ
個人名は載せないだろうけど関わってる会社で推察できるからな。

いや、フランスは１０軒だから
フランスが世界一だよ

問題は星貰うと朝鮮人旅行客が押しかけてニダニダ五月蝿いわキムチ持ち込んで臭いわになることだな。

世界的な日本食ブーム
外国の日本食の検定・認証が必要
(*^ ・^)ノおかわり

テレ朝でｷﾀ

>>670
★★★　★★　★

全て合わせたら東京が世界一

>>668
はい

>>613
パリニューヨークロンドン全部都市部なんだが。。

>>656
それ本当に関西人か？
妙にエラ張ってたりとか…

>>666
お前こそ西の人間じゃないだろ
西の人間にとって東の普通の飯なんて家畜の飼糧同然

>>667
そのうち大阪、京都版がでるよ

吉兆ざまぁ( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼

東京の食いもん屋なんか日本の底辺なんだが世界から見るとイチバンなのか。
確かに海外旅行行ったら馬の飯みたいなもんしか出てこないからな。

勝手にやってればw

>>664
だから、創作はそういう部分が問題になっているわけよ。
料理とは、ある意味「伝統や文化」を継承することでもあるからね。
創作になると、その部分がないがしろにされると感じる部分が出てくるから。
味と見た目だけの追求になってしまいがち。

昨日の朝、「美食の王子」とやらが何かしゃべっていたけれど。

あの程度ならガイドブックを２〜３冊開けば言えるのに、と思ったり。

ミシュランもさ、「５人の調査員が１３００店調べた」って、それが本当なら
全員糖尿病になるってw

このニュースの示す意味は、

『フランス人も日本食の味が分かるようになった』

と言うコトです。

東京に世界中のうまいもんが集まるに決まってるだろバ関西

しかし東京のテレビは格付けが好きだな
朝からこの話題ばっかり。

西だ東だとか何地方だとか、そう言う話題しかない奴がたくさん沸いて出てきてるな

>>683
実地調査したのは電通社員て噂

この報道のされ方を見るとシェフが自殺したくなる気持ちがよく分かるわ
星３つのシェフが１つにでも減るとすると最悪だろうしな

日本の３大料理屋は吉兆、新喜楽、金田中って言われてるけど
この３店に星はついてないの？

あと勘違いしてるやつがいるけど、船場吉兆と大阪本吉兆、京都吉兆、
神戸吉兆、東京吉兆は別会社だよ。
船場吉兆が一番安い

>>677>>680
そのうち大阪、京都版がでるよ

格付けを好む人はｱｲﾃﾞﾝﾃﾃｨを確立できてない人が多いらしいよ。

空気読めない主婦がベビーカーで突撃しないか心配だ・・・

日本のみなさん、ミシュランなんて気にしなくていいです。
日本には世界的ゴムメーカーであるコンドームのオカモトがあります。

東京に因縁つけてる関西人もどきは何？
またチョンの工作？

日本人向けの日本の飲食店の評価なら日本人にさせるのが一番
なんだろうが、そもそもこりゃ誰に向けてのものなんだろう？
ま、日本人がやっても色々な利害関係が出てくるだろうから
素直に受け取れるものばかりじゃないんだろうが・・・

話題になればなるほど
ミシュランのフランス人達の懐が温かくなるね。

一品しか無いって店
これだけで3星とかすごくね？

>>689
新喜楽・金田中は、一見さんお断りでしょ。
一見が入れない店は、評価の対象外ということ。

しかしマスコミってこういう印象操作の片棒担ぐのが好きだなｗｗ

>>695
食べのは文化に影響されるから人種が違ったら好みが違うのに
日本版を作る時に外人の調査員を入れたら外国人が美味しいと思う
日本の店になると思うぞ。

>>682
百聞は一見にしかずとかなんとか意味忘れたけど、まぁ
実際に経験した者と情報を聞きかじった者が言うことは、それを聞く側からすると大差がなかったりする
しかし大差がないように思えるだけで実際は大きな差がある
後者なんてただの情報の1人歩きだ、今回のミシュランガイドに関係する噂や裏話なんていくつあるんだ？
それらがまるで全て真実かのように人から人へと伝わっていき、いつしか平行世界のような状態になる
ネットはまるでパラレルワールドだよ、しかもなまじ現実世界と繋がってるからタチ悪い

三国とか落合シェフ(笑)の店はランクインしてるの？

>>689
吉兆って、産地偽装の？

創作料理というのは万人にとってマズイ。

なぜならば人間にとっては『リピート』がおいしいからだ。

自分の普段の嗜好にあったものが出されれば当然誰でも旨いと感じる。

一度食べて死ななかったということが脳に刻み込まれているからだ。

ホンの一握りの天才だけが創作料理を語れる。そしてそれは常にマスと意見を異にするアウトサイダーの世界だ。

創作料理は旨いマズイで語っているのバカ。

テレビのうまいラーメンベスト100とかほんと適当だしな
芸能人がうまいうまいと食べる番組

>>696
Oui

料理の鉄人に出てた人の店が１軒もねーな

>>699
金になるしな

>>667
４００円以下限定
とかにしないと勝てないよ

ふふん、しかしそんなに日本に媚び売ったって、俺はミシュランのタイヤなんか使わないぜ。

恨ミシュランもう一回やれよ
神足と西原で

審査したのが日本人ってのがなー
朝飯マックで食ってから審査してそうだよ

>>6
>安くても有名じゃなくても美味しいものなんて
>いっぱいあるんだぜ

もちろんそういうものも否定はしない。
自分自身学生時代にはバイクで日本中走り回って地場産の
そこで、その時でなければ食べられない、高級ではないが旨い物に
舌鼓を打った経験もある。

しかし、ミシュランが取り上げるのは
味だけでなくレストランそのものの格式や価値まで含めたものだ。
そういったものに全く縁の無い世界の連中(おそらく一生縁がないだろう。
また本人のみならず親子3代にわたっても縁のない世界に違いない)が
とやかく言うものではない。

どこに出しても、誰を接待しても納得できるクオリティ。
そういったものにお墨付きを与えるのが、ミシュランというブランドだ。

同じ人間同士でどう舌が違うんだ

そもそも

ミシュランの調査員の資格調査は誰がやるんだよＷｗｗ

どこもいい値段するな

確実なのは、この本を元にした店の評価をするBlogが
激増することだろうなw
後、この本の評価を否定しまくるBlogの存在も増えるな

>>701
そんな大仰な事じゃなくて、常識があって少し考えれば普通気づく事すら
気づかないってのが今のデフォか、と。

名古屋の美食ランク
☆☆☆　マウンテン
☆☆　　寿がきや
☆　　　ココイチ　コメダ

味覚なんて人それぞれ違うのに、、、
騒いでるマスコミが気が知れない、、

ニューヨーク　三ツ星 3軒
ロンドン 　　 三ツ星 1軒

>東京は世界一の

ジャパンマネー当て込んで本売りたい奴らと
客増やしたい店の利害が一致しただけだろ？
他人の舌あてにしてホイホイ行く客の気が知れん

観光地は？

やたー。俺には縁がないけどｗ

またスイーツ脳か

>>648

できることなら初期のツンだけ親父の雄山がいいです。

ムッシュビバンダムはまだでつか？

いや、ミシュランガイドの発行はイイコトだと思う。
東京がパリに次ぐ２位に来たことや、日本料理店がたくさんランクインしたことで
日本料理の本当の味が世界に認められた証拠になる。

これまでミシュランガイドの対象になった都市に存在する、中国人や韓国人の
インチキ日本料理屋のせいで、「日本料理？フ〜ン、ヘルシーだけど味はね・・・」
って感じになっていたのを、「本当の日本料理は欧米人の舌にも美味しい」ということを
改めて知らしめることができた。

一見さんお断りの店なんて論外

所詮、味が分からない客ばっかだしｗ

外国の、いちタイヤメーカーの評価・格付けであるという元がアレだ。

スペイン在住の中丸明という作家もミシュランのスペイン版をこんな風に語っている。
「ミシュランの星なんて、フランス人好みの店をピックアップしているだけ。大したことない」
要は、フランス人好みで灰汁の強くない万人受けするものが評価されているということらしい。
郷土色の強いもの、万人受けしない食材を使った料理は、省かれる傾向が強いらしい。
これは、ヨーロッパどころかフランスでも同じことなのだろう。

>>713
電通社員乙

大阪はコストパーフォーマンスはいいけどね。
つか東京は高い。

道場六三郎がのってないようなものは信用できるか！！

>>698
東京吉兆は違うの？

>>714
白人種は有色人種より味蕾の数が少ないそう
逆に匂いを感じる器官は発達

謝罪という名の「ゆすり、たかり」に屈する日本人。恩を仇で返す朝鮮人。
戦後の自虐的な反日義務教育と、マスコミによる左翼思想的偏向報道に騙されてませんか?

「強制連行」という神話

１．そもそも「強制連行」という言葉も政策もなく、戦後に模造されたプロパガンダである
　　ことを知ってますか？
２．在日コリアンは強制的に連行されたのではなく、職業の募集にあるいは教育を受け
　　るなどの為に、自らの意志で日本に渡航又は密航したということを知っていますか？
３．日本内地では、戦前（昭和14年）〜終戦直前（昭和２０年）までに約１００万人の朝
　　鮮人が増加したとされ、その１００万人のうち７０万人は自らの意思で日本に職を求
　　めてきた者と、その間の出生によるもので、残りの３０万人はほとんどが工鉱業、土
　　木事業の募集に応じてきた者であるとされることを知ってますか？
４．日韓併合により日本は朝鮮半島への莫大な資金を投入し、朝鮮半島の農業の生産
　　性を上げ、教育制度を充実させ、工業施設を建設し、道路・鉄道・港湾・電力などイン
　　フラを整備し朝鮮半島の近代化の基礎を築いたことを知ってますか？
５．一部の左翼者が主張する「強制連行」とはいわゆる「徴用」のことであり、国民徴用
　　令という法律適用に基づいた当時の「日本国民の義務」であり、当時の朝鮮人は日
　　本の国民であったから当然の義務であることを知ってますか？
６．また、「徴用」された数も日本の配慮により純日本人徴用者に比べごくごく少数である
　　ことを知ってますか？
７．仮に「徴用」を「強制連行」とするならば、純日本人徴用者も全て国に強制連行され
　　たことになり全く馬鹿げた論理であることを知ってますか？
８．終戦直後日本にいた200万人の朝鮮人のうち終戦後、昭和２０年８月から翌年３月
　　まで、希望者が政府の配給、個別引揚げで合計１４０万が帰還するなどして、終戦時
　　までに在日していたもののうち約７５％が帰還していることを知ってますか？
９．また後の昭和２５年（１９５０年）からの朝鮮戦争を逃れるため日本に流入した難民は
　　何十万人ともいわれることを知ってますか？

所詮
料理は好みの問題
完璧な味など存在しないのです

>>721
ミシュランの評価を信用してるのは日本人だけらしいな
例の自殺した料理人も、実は家庭内の事情で悩んでいたらしいし

東京だけ調査範囲が広くね？

韓国の反応予想
1.「どうしてソウル版が出ないニダ？」
2.「何でキムチが入ってないニダ？王宮料理もあるニダ」
3.「日本料理の起源は韓国ニダ」

3.に100ニダ

東京吉兆は評判は高くなかったよ
高いだけという評価

それでも世界の三大料理はトルコ料理、中華料理、フランス料理な件……。

世界三大珍味
キャビア、フォアグラ、トリュフ

世界三大嗜好飲料
マテ茶、コーヒー、紅茶

世界三大スープ
ブイヤベース、ボルシチ、トムヤムクン

アルェ？

日テレに出てた来栖ケイっていうチビのガキは何？
話してる中身が空っぽなんだけど。

京都も大阪もそれぞれの良さがあって大好き。東京にはない雰囲気があるしね。もちろん東京も生まれ育った街だから大好き。西だ東だって争う意味がわかんない。

>>711
バレバレだろ
見た目で

>>721
そだね
ラーメン特集とか店が金払ったりしてるしな
広告主に低い点数つけたのはファミ●くらい
（広告打っても担当者に貢物が無いとダメということか？）

>>734
違う。電話で誰でも予約が出来る。ＨＰを見てみな。

ミシュランは料理を調べるより
自分のところのタイヤのシェアを調べたほうがいいと思うんだ

韓国がやったら９個無いとふぁびょるだろうな

一人で堂々といける店はある？

なだ万は星１つとってたんだな

吉兆は？？？

ソウルや北京版は出来ないだろうな。

汚いから。

地方から上京して東京の有名店で食事してみると、

大概、不味い。

まぁ時々美味しいものを出してくれることもあるが少ないね。
料理に手がかかっていたり、香辛料と調味料が複雑にからんだ
ユニークな味付けは認めるが、舌で感じる最終結果として不味い。
駅を降りた瞬間から、空気が臭くて、水が不味いのも一因だろうか。

地方の場末の居酒屋のほうが美味いもの出してる場合が多い。

吉野家涙目ｗｗｗ

これだけ東京のレストランの評価が高いというのは、
日本の食材が優れているということの証明では？

野菜や果物に対する品種改良や栽培法の研究の真摯な努力、
周りを海に囲まれ優秀な物流に恵まれているからこその新鮮な魚介類。

それゆえに、結果として星付きの店150店という
レベルの高さにつながっているのではないだろうか？

もし、東京版にもフォーク＆ナイフ印の店まで掲載したら、
他の都市の数倍の数の店になったんじゃないかと。

今朝からの東京マスゴミのオナニーっぷりがすごいｗｗｗ

>>717
少し考えるってことは難しいことだ、それが発展したのがガストロノミー
ただ日本人は確かに考えるってことをやめてる気がする、極端に
でもそれと職業としてガストロノミーを選ぶ人間は別として考えるべきだと思うな
例えそうでなくとも、そのおかげで考えることを始めたってポジティブに考えればいい

三国の店は入ってないのか

大概とか多いとか誘導的な書き方するのはやめたほうがいいよ
本位が伝わらなくなる

>>749
ほぼ独りでいける

>>752
早く他の都市版、全国版を出して欲しいよね

>>752
おまえはチョンか？

まともな店に行ってからほざけ。

こういう選ばれ方だから
各国もそんなもんだろ

あ、アイアンアシェフのお店は入ってるの？

欧米人の大味な舌で格付けとかちゃんちゃらおかしい
テキトーに味の元でもふって出しとけ

　星を獲得したレストランは、世界中から予約が殺到することが予想され、高級レストランの
　なかには「客層が変わる」と、あえて評価を辞退したところもあるということです。

**************************

賢明な人もいるんだな。

>>730
イタリアだってそうだ。基本的にミシュリンはヨーロッパではフランス料理に近いほど評価が高い。
だから今度東京でわけのわからないエスニック料理を評価したのは異例だ。というか特別版なんだろ。
いまや欧州ではゴー・ミヨーの方が評価が高い。
観光客＝ミシュリン
グルメ＝ゴー・ミヨー的位置づけ

>>650
うむ、すきや橋次郎が入ってるなら三田二郎とか神保町二郎が入っていて当たり前なはずだよな
なんというか語感的に

イタリアンは全滅にちかいな。　　バンビ

>>754
東京人が格付けしてるんだから当たり前
地方、特に西の飯の旨さを知らないんだよ

>>763
分とく山が入っていた。

東京だけじゃなく日本全国調べると星五つの店が見つかりそう

ＮＨＫがさも最上の評価のように昨日から宣伝しまくっているのが笑える

和幸のカツ鍋　最高

>>752
有名店行ったこと無いんだろ、正直に言えよw

地元の不味い店ならすぐに３店は思いつく

日本食って意外にうまいのかもな
「日本に生まれてよかった」の理由のひとつに食べ物ってあるよな
なにげにうまいものっていっぱいあるものな　日本

>>574
東京湾でも場所によってちがうかも知れんないが
遊泳禁止な場所があるくらい汚いのに本当なのか？

>>771
5つってあたりが漫画っぽいな

はいはい御祝儀相場御祝儀相場。
酢漬けにしたライスの上に生魚乗っけるような料理に
三ツ星とかホイホイ出てる時点で、東京向けの営業だっての。

>>765
心ある経営者は、そういう方が多いよ。
店の格式は、料理・調度・サービスの質だけでなく、客の質も含めてだからね。
金があっても礼儀作法のなってない人間なんか、経営者としてはお断りしたいだろう。

>>772
おﾌﾗﾝｽ様様なんでしょうよ

岡星はさすが名前に星がつくだけあったな

呉服商法みたいなもんだ
ミシュランブックを売るためにうまい商法考えついたな

東京はラーメンが日本一美味しい

マスコミの取り上げ方をみると電通の仕込みであるのが透けて見える
調査員が電通社員て噂の信憑性は増すばかり

>>779
お寿司、お嫌いなんですねｗ

俺的ミシュラン（関西人）

吉野家　　　　　　　　　　☆☆☆　
宮本むなし　　　　　　　　☆
松屋　　　　　　　　　　　　なし
やよい亭　　　　　　　　　なし
京都王将　　　　　　　　　☆
大阪王　　　　　　　　　　☆
天下一品　　　　　　　　　☆　
神座　　　　　　　　　　　　☆☆
道頓堀金竜　　　　　　　☆☆
ぼてじゅう　　　　　　　　　なし
千房　　　　　　　　　　　　なし
ほっかほっか亭　　　　　☆
マクドナルド　　　　　　　　なし
モス　　　　　　　　　　　　☆☆☆
ロッテリア　　　　　　　　　なし
ファーストキッチン　　　　☆
サブウェイ　　　　　　　　　☆☆☆
ドトール　　　　　　　　　　☆
ミスタードーナツ　　　　　☆
阪神百貨店梅田地下　　☆
京阪ジューサーバー　　☆

吉兆がランクに入っていたら、本の
発売は延期されていたな。

>>769
レス番間違えてないか？

ちなみに自分は西の人。
東京には人生において５回くらいしか行ったことが無い。

世界中仕事で飛び回っている音楽家あたりのエッセイを読むと、
「ふらりと入った店」の平均が世界で一番高いと思うのは東京だそうだ。
他の国の都市でも、探せば美味い店はあるけれども、
適当に入った店でそれなりのものを食べるのは難しい、という話。

たかがタイヤメーカーの癖に何様のつもりだよ

ヨーロッパでゴー・ミヨーに押されたミシュランが未開地の日本に打って出た。

というのが正しい見方。

>>787
さくら水産がないじゃないか

>>759
�d

ラーメン屋では麺屋武蔵とか入ったのか？

>>766
ミシュラン＝タイヤメーカー
ゴー・ミヨー＝グルメ雑誌主催・料理評論家

ゴー・ミヨーは、観光嗜好のミシュランに対抗して作られた、超本格的な
評価本だもんな。
さすがにゴー・ミヨーの日本版は出ないだろうが。

客層が変わる？
クジラ料理出せば、無問題。

ビッグマックとバーガーキングのワッパーが何よりうまいと感じる俺は、
とても幸せ物だと思ってる
世界中どこでも食べ物に困らない
幸せに生きていける

舌の肥えた人はかわいそう

±１ワリと言う感じ？

＞＞７５２
地方はレベル低いよ　駅前の食堂入ってみ　ホントにまずいから

やっぱ　大都会じゃないとな　

世界中から予約が殺到って、店側が客の言語を理解できないとどうにもならないんじゃ…おフランス料理のシェフで留学経験ありだったら大丈夫だろうけど、寿司屋で日本語かわからないならどうするの？

>>787
餃子のミンミンが入ってないぞ

三ツ星から一つ星までどれか一軒くらい自分の行った店があるかな？
三ツ星はどれも行ったことなかった。
吉兆は三ツ星の店の爪の垢でも飲ませてもらえよWW

>>692
空気読めない主婦連中と空気汚す蛇スモ連中が飲食店最大の障害だからな。

>>787おまえ関西人じゃないだろ
煽るなバカ

大阪の料理は嫌いだ
旅行初日に腹壊して最終日まで寝込んだから

>>787
吉野家は七味があまり辛く無いのがﾏｲﾅｽ

★★★三つ星に選ばれたレストラン（８軒）
・神田食堂（日本料理）
・コンデンサンス（現代風フランス料理）
・九十九（日本料理）
・サンコーレ・アモ・ノショップ（現代風フランス料理）
・キッチン次郎（日本料理）
・鮨DON家（日本料理）
・HIYOKO家（居酒屋）
・サンボ（牛丼専門）

母親がここ一年で三つ星に選ばれた店のうち２店に食べに行っていたことが判明。

スイーツ（笑）のガイドブックは無いの？

神戸らんぷ亭　最強

しつこいが、外国のいち企業の格付けだぞ。

グルメ雑誌は広告の癒着があるからもっとだめだろ

この手の話題では必ず沸くバ関西人の東京の飯はマズイ。
ろくなとこ行ってねえだけだって話しだな。

ミシュランの調査員になる資格検定など耳にしたことがないんですが・・
謎にしているのは突っ込まれたら困るからでしょ

>>769
フランス人じゃないの？

>>804
気持ちは分からんでも無いけど
その件だけで大阪の全ての料理を嫌いになるのは勿体無い

>>810
そうだね。

ミシュラン関西版は出ない。
大阪起源説を出し放題だな。

フランス人！東京向け営業、乙。

食には日本は自信がもてる。食い物で日本人に生まれてよかったって
誰でも何回か経験があるはず。イギリス人とかなさそう。酒とかはあるかも
しれんけど。

東京をたたいてるのは関西人だけかと思ってるのかｗ
関西人やら朝鮮人のアレと一緒だなｗ

ミシュランはそんな本なんていいからF1に復帰しろ

これ、当然ながらフランス国内が一番３つ星が多いんだね。
いい加減だよなあ、フランス人。

オテル・ド・三国は星付いたの？
料理の鉄人の店も気になる

東京の料理はどれも微妙。白子の唐揚げが日本料理ってアホか。
フランスでミシュランの店も行ったけどマズかったし。

寿司がどうと言うより、電通によるミシュランブックを売るための
営業活動でしかないって事。大体日本の牛肉はサシだらけで
本当の肉の旨味を味わえないし、野菜は多雨のせいで水っぽくなるし、
本場フランスのレストランからしたら味は落ちて当然のはずなんだが。
ましてや昨今の食品偽装を考えれば、☆該当なしとして日本の食の安全に
警鐘を鳴らすのがマトモなガイドブックのすべき事だろうが。

それがなされてないから、御祝儀相場の営業ガイドブックでしかないと言っている。

>>820
そのうち他の都市版がでるよ

渋谷のムルギーカレーは星いくつ？

>>746

金田中なら、ダイナース持ってたらOKだよ

>>820
田舎っぺ乙。レスからコエダメの臭いがするぞ。

フランス料理の範疇だけにしてほしいものです

庶民文化の日本人に受け入れられるわけがない
セレブとかに唾するのが日本人だよ
セレブに群がるような奴は日本人じゃない
こういうの不快だからやめてほしいよ

まぁ、東京ごときで8店なら、他の地方には軽く100店はあるってことだろう。
「味と質」しか見ないならな。

煙ﾓｸﾓｸでるすげぇー汚いけど安くて旨い焼き肉屋が星取ってた価値あるのになぁ

そもそも東京中心ってのがな・・・。
新潟のアノ店とか根室のアソコの店とか
博多のアンナ店は絶対載らないんだろうな。

>>740　美味くても衛生問題で−マイナスなんじゃね。

>>824
おﾌﾗﾝｽ人好みの味だろうからねぇ

唐揚げは、もう日本料理でかまわんでしょう

>>828
おかしな話だよな。
日本人でダイナースなんて、本末転倒だ。
俺はカードを持たない主義者だから、行くことは無い。

本の前提変えたがる奴多くね？

先生、窓を開けたらいかがです？

――いや、このままの方が考えをまとめるには良いもんでね…



その時、意地悪な婆やが、鮮やかで健康的なサラドを、
コトン！！とテエブルにわざ邪険そうにと置くのだった。

むしろ1000円で食えるランチの店の評価のほうが使い勝手が良い

>>832
田舎ッペ乙。東京ごときってW田舎モン嫉妬丸出しだなW

魚の美味しさは東京より八戸なのは　ガチ

お前ら観光者向けのまぐそ飯ガイドに何ムキになってんだ？

大阪は安くて美味い店が多いよ

まて、

『欧米人というのはエスニック料理に憧れがあるんだ』

未開の地を現地人に案内させて鉄砲持ってジャングルを開拓しようとするだろ。

それと一緒。

ペッパーランチは？

>>841
頭狂人乙

http://mew.blogzine.jp/mew/2007/11/post_4bfe.html

>>832
こっちも恥ずかしくなるから、もう喋るな

臼杵ふぐ山田屋って、globeのKEIKOさんの実家でしょ
先日おやじさんが亡くなったとか載ってなかったか？

今回の格付けで面白いのが、ミシュラン・ガイド史上で最も小さい
規模の寿司店が星をもらったり、最年少（33歳）の日本人シェフが
星をもらったりしていることだね。
それと今まで本国やアメリカのミシュランでも星をもらったことのなかった
中国料理店がTOKYOのガイドでは格付けさせた所が面白い。
ただ、イタリアで三ツ星店の支店が星無し…というのは、やはり手をぬいてる
ということなのかな…。
アメリカの日本料理店で星もらった店が１つもないのは…やはりという感じだね
スシ・ポリスはやはり必要だね

>>834
そりゃまぁ一応首都だからね
初めて出すなら首都中心になるだろう

次回ミシュラン関西版で3つ星に選ばれる店
かむくら（麺料理）
ほっかほっか亭（手作り弁当）
神田川（日本風料理）
かに道楽（蟹料理）
千坊（嘔吐物焼き）
以下ry

>>842
その魚（素材）のうまさを引き出す料理人と
その料理を食すにふさわしい場所を提供する店も
八戸にはないのだよ

東京湾は部分的に綺麗になってるかもしれんが
運河にハゼ釣りとか行く俺に言わせて貰えば
絶対釣った魚はいくら食えてもリリースします。
大田区とかの運河、晴海とかの運河見たやつなら
絶対食えない。

地方哀れ（笑）

>>841


オレは生まれも育ちも都内だが、微妙なもんだと思うよ

ごときではないが、地方の方がうまいには同意

千葉の内房から東京湾見ると
岸辺とかも水が透き通ってて綺麗なんだけどなぁ

こういうことを他国から評価された時に、

『気に入っていただいたのならば嬉しいです。わたしは母親の料理が一番ですが‥』
というのが外人に尊敬される。

『やったー東京がいちばんだマンセー』してるとホントにバカだと欧米人に思われるのは確実。

>>491
その通りだね！
結構、有名な店に行くが、ミクニ（四谷本店）が一番かな。
さっぱりした和食みたいな食感のフランス料理はなかなかお目にかかれません。
もちろん、予約時に希望は伝えるがｗｗｗ

｢こういうのが載ってた方がよい｣とか言ってる奴等、そういうのは別に売ってるからそれ買えば？

ワタミは星いくつ〜？

俺的にはジラルデを超える店はまだ無い。


まあ、三国が小僧で来る前の話だ。

何でわだ屋が入ってないんだ？

一部有名店は星を辞退してるんだよ。
それぐらい分かれよ。

>>855
工作(笑)はおやめください

すべての、 日 本 人 のみなさん ！！！

北海道人（アイヌ系･移住系）も、東北人も、北陸人も、甲信人も、関東人も、
東海人も、関西人も、中国地方人も、四国人も、九州人も、沖縄人も、
それぞれ、 日本国内に 自分の故郷を持ち、 すばらしい個性を持った 正統な日本人 です。
これらの 善良な日本人は、 あらゆる地域対立・あらゆる差別に 反対しています。

在日チョソ人が、 日本人のフリをして、
日本人同士の仲を悪くし、対立を煽るのは、よくやる手口です。
日本における すべての地方・地域、あらゆる職業・身分・立場・信条の みなさん、 冷静になって、
在日チョソ人による 日 本 分 裂 工 作 を、 見破りましょう！！！

日本人同士が 対立し分裂することは、 日本にとって 何の利益もありません。
日本人同士が 対立し分裂して、トクをするのは、 在日チョソ人だけです。

まあ嫌なら日本に旅行してまだ食いに来なくていいからね。
日本人だけで食うから。
　
はっきり言わせてもらうが外国人はマグロ食うなよ。

吉兆は入ってないの？

>>856
具体的に比較してくんないと、信憑性がないよ。

一言


ＮＨＫ氏根

今日の昼は星１つの和幸に行ってひれかつ御飯でも食ってくるかなぁ

うーん、家の近所にも三つ星レベルがあるんだが絶対教えたくない

東京の鮨は大したことない

最高！！

えとね、ミシュラン東京版は問題があるのね。
個人ブログをソース元として出すけど、信じる信じないは各々の判断で。
ttp://www.tomosato.net/blog/2007/10/post_255.html
ttp://66frogs.com/frogs2007/eatout/eatout07_10.html

俺がミシュラン東京版に何だかなーと思うのは鮨屋の星付け。
すきや橋 次郎がトップレベルでどうよ？
料金は関係ないランク付けだとしても、夜五万円超えの次郎と
三万円行くかどうかの他の銀座の鮨屋で比べて優秀さがワカランですよワタシには。
単にショーバイで権威付けしただけなんじゃないの？

吉兆を外していたのは流石。
ま、それまでの店だっただけであろうが・・・

ﾁｯｷﾁｮｳｰ！

すきや橋 次郎が星３つなんてありえない。
まあ、これは本店の評価だろうけど。
六本木ヒルズの支店に行ったときは、最悪な接客をうけた。
星３つとったなら、支店の接客態度もどうにかしろ。
それ相応の料金をとってるんだから。

まず、

ミシュランじゃなくて、『ミシュリン』なんですけど‥orz..

昨日の９時国民放送でも２星店やってたけど、行ってみたいなら
１、２星の若ｼｪﾌ店てところかな。３星は興味ない。寿司が言われ
ているようだが、寿司屋の評価は寿司以外だよ、蕎麦屋の天ぷら
と同じ。基本的な事(ダシ)が基本以上の水準かを判断できる調査
がなされているか？

けど、厨房まで見させて「調査員がいつ来たかわからない」つー
のも違和感あったけどね。ｗ まあ視聴率調査と同じ、出来合い
レースでしょ。電通のお手のものだよね。ｗ

地方の奴らって不味いもんばっか食ってんだろうな
東京に来れば？
美味いもん食うだけで豊かになれるよ
まぁそれなりの対価は必要だがな

まあ、これを２ｃｈで評価や擁護するやつは電通社員なのは間違いないだろうね

ラーメン二郎、キッチンジロー、すきや橋次郎
どれが一番うまい？

次回ミシュランで3つ星に選ばれる店
アトムボーイ（寿司屋）
どさん子（ラーメン屋）
ごはん処 やよい軒（日本料理）
はなまるうどん（うどん屋）
阪急そば（そば屋）
鶴橋風月（お好み焼き）
以下ry

>>878
評価対象は「すきや橋 次郎」であって支店じゃないです。

なかなか　さくら水産の名が上がらないなｗ

醤油くせー醤油くせー言ってるくせに。
どうせ来るのは不法滞在目論む中国人だろ。
くんな。

>>857
東京湾は今どんどん綺麗になって来てるよ実際。

>>787
阪急そばが抜けてるぞ

＞なかには「偽装がバレるから」と、あえて評価を辞退したところもあるということです

(　ﾟ∀ﾟ)o彡゜

>>856
いや東京の方がいい素材が集まる(高く買ってくれる)から美味い店が多いのでは？

ラーメン二郎は載ってますか？




つかホイチョイプロが昔やったゲレンデミシュランのほうが俺には役にたつわ

>>885
支店とか本店とか関係ないよ
電通社員と仲が良いのか悪いのか、どれだけ仲が良いのかて話でしかないよ

東京の鮨は、何でああ魚が古いんだろうね、
鮪をありがたがって食べるし、
青物、光物の方が何十倍も美味しいのに。

>>884
それ、お前の中での３つ星だろ


ただ、中にはそれを否定できない店もある

アガリについ油断してガリを落とし、
「まあ、生姜湯みたいなものか…」
「完璧なんてないよねえ、あっはっはっ」

と。

マスコミでまくりの店でも取れなかった所があるならねえ

「客層が変わる」んで、あえて評価を辞退した




ニダ

なんで吉兆は選ばれなかったの？

>>886
1ｽﾚで既出

松屋☆
すき屋☆☆
らんぷ亭☆☆

1万5000円の物を1回食うより5000円の物を3回食った方が、人生トータルで考えるとお得だ

全部読みましたがここの奴らはバカばっかりだな
ミシュランは味だけで判断して星をあげてんじゃねぇぞ。
サービス（出迎え・接客etc）や店の品格（清掃・調度品etc)これを全部踏まえて
３星の称号決めてんだよ。だから個々の店々で決めてんだろがｗバカ

欧米人に食べさせたい日本料理ベスト３

１．くさや
２．梅干
３．毒きのこ

やっぱり電通か

このスレの住人はだいぶＢ食板とかぶってんなｗ

>>897
あるならねえ→あるからねえ
情熱大陸に出てた寿司屋も星取ってないよね

３つ星の日本料理店が全部すし屋な件。
外人に日本料理の味がわかるのか？根本的に味覚が違うんだろ。

おいしいラーメン屋の本のが魅力がある

>>884
はなまるっておいしいか？

>>903
いまさらなにを当たり前な事をｗ

>すきや橋 次郎がトップレベルでどうよ？
>料金は関係ないランク付けだとしても、夜五万円超えの次郎と

すきや橋次郎はなぁ・・
名声と値段は３つ星クラスだろうが。

>>888

綺麗になってると思うけど運河が一番近場の釣り場な俺からしてみると
まだ肌身で実感できるレベルには達してない；

運河付近が綺麗になるにはあと何年くらい必要なのだろうかと・・・まぁ期待もしている。
でも発言に対して矛盾してるが、ほんと部分的には運河付近も綺麗になってるよね
羽田空港前の公園から見える場所とかは浄化されてた。
お台場とかも人が集まるから必死でやってそうだね

情報かく乱

評判（マスメディア）のいい有名店でも客の素性で接客態度をコロコロ変える店は多い。

>>850
亡くなったらしいね。
なんか甥？がいるとか言ってたからその人がやってるのかもね。

>>904
ヒント：毒きのこ

これで産地偽装してたら笑うな

ふと思ったが、日本版限定の足かせとして
料金帯縛りのランク分けをすれば面白いと思うが難しいか？
三千円以内と制限なしとか。
たこ焼き・お好み焼き・丼モノ・カレー・ラーメン・蕎麦・うどん、和洋中は問わない。
要するにB級グルメだな。

和幸が二つ星らしいね
きゃべつお代わり自由が、ヘルシー指向のフランス人に受けたのかな？

>>871
>今日の昼は星１つの和幸に行ってひれかつ御飯でも食ってくるかなぁ

星もらったのはトンカツの和幸じゃない……だが、店に行ったら
「祝ミシュランで星獲得！」と張り紙してきてくれ

>>66
スタットレスタイヤに関しては

ミシュラン＞BS＞その他　だけどな

>>894
東京人は馬鹿舌だからな
鮮度の落ちた腐れ鮪と新鮮な青物、光り物の味の違いが分からないんだよ

戦後ヨーロッパの物でも日本は全て『アメリカ』を経由して入ってきた。
西海岸でアルマーニが流行ればアルマーニ。東部でプロバンスが流行れば３年遅れて日本でもプロバンス・ブーム。

問題なのは日本人の舌も『アメリカ経由』でつくられてきたということだ。
スパゲッティ・ナポリタンはケチャップで作るとおもってきた日本人‥

地場の物を旬に従って工夫して調理し食べる欧州人。地元の食材に依存するだけに
その食文化の多様性は計り知れない。

それにくらべ真冬に糖度の高いイチゴを美味しいと思う日本人の感覚‥
テレビで放映されればそれに電気ショックを受けたネズミのように飛びつく日本人‥

そろそろ本質を理解し、本物を知るとき。

どうせ納豆とか食わせる店はないんだろ。

支那料理の評価は実際かなり低いよ

油ぎったもんばかりで
味覚オンチのアメ公のデブと
ゴキブリの支那畜以外の評価は特にねｗ

ミシェランの金儲けの道具だな

次郎みたいな高級店はいけない俺だが、居酒屋レベルの刺身は東京は最悪
福岡に転勤してきたヤツは「スーパーの刺身も全然東京と違う」といってる

世界中の国々の主婦が作る家庭での食事を比べた時に料理が上手いのはダントツで日本の主婦だとどこぞやの評論家が言ってた。
多国籍の料理を家庭でここまで器用に作るのは日本の主婦ぐらいなんだって。
だから、日本人の味覚の幅はどの国よりも広いだってよー。
俺はこれを聞いた時に妙に納得した。

フグの店は入ったんだろうか？ディスカバの料理食べ歩き番組で、フグを食いに来てたレポーターがマジでビビりまくってたのには大爆笑したが

>>893
だから〜評価対象は「すきや橋 次郎」であって支店じゃないです。
支店で不味い、サービス悪いって言ったところで、なら すきや橋に池ってことですよ。

>>927
悪くないビジネスモデルだ。

御坊店。

一回行ってみたいな

>>903
電通社員乙

>>893
おまえは各支店で同じ人間が握ってると思ってるのか

>>924
ナポリタンってアメリカ起源なの？

掲載店から偽装発覚する悪寒・・・

ジャンクフードだった寿司が認められるまで１００年以上かかったわけだから、
ラーメンが認められるまであと数十年かかるだろうな。

俺が審査員ならカレーCoCo壱番屋と吉野家を三ツ星認定するんだけどな。

>>935
残念ニートです

>>「客層が変わる」と、あえて評価を辞退したところもある
おい、これはダメだろｗｗｗ
客層変わっても、有名になれば、売れればいいや、みたいな。
評価されたところは金の亡者みたいな言い方じゃないか。

このスレの伸び方には驚いた。よくわからんが、
フランス食文化＋ガイドブック＝スイーツ脳×勝ち組団塊世代
ってことでいいのか

>>912
そうだろぉ？
親父が亡くなったらってか、今でも親父の鮨は食えそうにないｗ

スシポリスは袋叩きにあったけど、海外が判断基準を設けてくれた
とかさっきテレビで言ってはったな

日本のやることには文句が来ても、ミシュランへはさすがに文句がいかないか

ラーメンは無理だろ

ラーメンが嫌いというわけではいが
マジレスすると感動がない。

>>925

チョンじゃないんだから無理やり日本人でも好き嫌いが分かれる品を
おいしいだろ？！とか強要しないだろ

かの国はキムチが不味いというと切れて暴れだすらしいが

かぶと煮はおあずけです。

>>923
君は何も分かってない。東京は上京してきた田舎者のための街ってことを。
味の違いがわかる奴がいるほうがおかしいってもんだぜ。

韓国メディアによる嫉妬まみれの記事は来ましたか？
最高齢の板前さんは、味覚に影響があるとして
コーヒーすら飲まないそうですな。

>>10みたいな店は、半島だったら有り得ないなｗ

>>943
その前にスイーツ脳や勝ち組なんて思考停止した言葉をどうにかしたらどうだい

http://game13.2ch.net/test/read.cgi/netgame/1195437352/

田辺・ミシュラン・五郎

>>928
東京から北海道に来た奴も、どんな安い鮨屋に行っても東京の高い店より美味いと感動してたな。

どういう相対で世界一が証明されたと言ってるのん？

>>904
ちょ、3番！！
背が高いからって妬むなよｗｗｗｗｗ

>>954
逆だろ。
その人まともな店に行ってないわ。

>>946美味いラーメンには毎回感動してます

フランス人でミシュラン信用している奴ほとんどいねぇ〜w

>>958
それは大いに結構だが
寿司と同じレベルで語らないでくれ。

フランスの日本人ツアー客向けレストランのカモ料理なんて
シェフにとってやっつけ仕事。

リンガーハットは入ってないの？

>>891
そうでもないね。
どうしても少数生産しかできない産品はある。
輸送コストや広告費を上乗せすれば赤になる品だ。
ムダにコストを上げるくらいなら、近場消費で十分ペイできる商品。
そんな商品は首都圏へ流れない。

妹が調理学校の研修旅行でヨーロッパを回ったとき、三つ星レストランにも入ったそうなんだが、ほぼ全員が――
「うーーーーーーーーーーーーーーーーん？？？？？？」
と、首をひねったらしい

なんだかんだいって　おまえらミシュランにつられすぎだろ

寿司なら、本当は金沢や富山に旨い店ごろごろしてる。
冬の富山湾の幸は半端ない。

まあ結局捏造だなんだって騒ぎになるよな
こういう認定は
でも騙される人がいる以上存在価値はあるよ

韓国版のミシュランができれば、韓国料理の実力からいけば三ツ星なんて軽く日本を上回るよ。
日本料理は韓国料理の亜流であり、決して超えることができない存在だ！
なぜ韓国版のミシュランは、日本と同時にスタートしなかったんだ？
アジア随一の美食大国なのに・・・
パリで韓流料理エキスポを毎年開催し、もっともっとアピールしろよ！

>>957
神田にビル持ってる資産家の孫だぜ？そんな安い店にばかり行ってないだろ

>>276
フランスは日本の国旗の模様を売ってくれっていったんだよな
あいつら心の底では日本が好きでたまらなそうだ

東京吉兆は？

>>966
東京と比べるとないよ。

美味いことは美味いが。

８店舗は多すぎ・・・・・
サラ金＆パチンコ都市東京が〜

>>969
資産家がどうとかどうでもいい。

おまえは、そいつの「舌」にえらい信用を寄せてるだな。

>>957
東京の寿司屋なんて、最高級店でも、地方の漁港周辺の回転寿司以下
なんたって鮮度や品質が違う

東京に廻ってくる魚が地方じゃ２級３級品なのを知らないだろ

実を言うとフランスのことが好きだ
次生まれる国を選べるならフランスにする

で、吉野家は星何個ついたの？

>>973
人口に比べた店舗数では圧倒的に大阪でだろボケ

ロオジェとロブションは結構行くなあ。
日本料理の三ツ星は全く無縁。せいぜい金田中ぐらいしか行かない。

>>970
イギリスは、日本が大韓民国を強奪している時に、大韓民国の国旗を使わしてくれと言ってたなぁ。

フランスって汚いんじゃないっけ？
俺は次も日本がいいや

>>968

三星nika？

>>964
当然でしょ。
馴染みの味ってのがあるのと、現地人の好みに染まってから
評価が変わるってのはあるだろうね。

関東出の俺は奈良の食事で何でも醤油かけて食ってたけど
二ヶ月で薄味に慣れてから薄味もアリだなと思った。

>>975
恥かくぞ〜。
そんなことほざくのは
ココ２ちゃんだけにしときなよ。

自称美食家の方々がこんなに2chにいるというのが驚きですな

東京だけでこの数なら関西版作ったら３つ星が簡単に１０超えるな

>>974
お前の馬鹿舌よりはなｗ

今回、吉野家とマクドナルドは星いくつ？

>>871
俺も今日目白行く身として違うよ！って突っ込んでおくよ

>>975
各地で朝揚がった魚を空港便で取り寄せてその日の夜に出してる店もあるがな。

田舎もんとか言ってるやつはとりあえず福岡来て玄海の幸を食ってみ？
わざわざかしこまってアホみたいに高い金払わんでも安くて十分旨いから

俺は回転寿司があれば十分
確かに高級な寿司と味の違いはわかるけど
別に回転寿司がまずいってことじゃないし

どうせ高い店しか評価の対象にしてないんだろうな

都心の土地バブルの予感

港の食堂で取れたての海鮮丼を食べた時が一番感動した。フレンチとか目じゃない。

あの食堂に三ツ星をやってくれ。シェフの名前は不明。

フレンチレストランの場合はフランス語オッケーでないと星はつかないらしいぞ。
だから味だけで決まったんじゃないんだよな。快適さが一番大切。
あくまでも旅行者のためのガイドブックだもんよ。

>>980
たしかに韓国の国旗はかっこいいかもしれない

>>975
3行目は同意。
いくら美味い寿司屋でも、鮮度の点からすればゴミだよな。

ただ、釣りたてを料理して食える店ってのは、地方にはない。
全部東京とかに持って行っちゃうからな。
「あんな鮮度の落ちた不味いマグロ、よく食うよな・・・でも俺らの口にはその不味いのすら入ってこねぇけどな」
知り合いの漁師の口癖だ。

1000なら神保町のキッチングランが★★★

これで有名になって客が殺到して仕事が疎かになって星落としちゃう店が結構あるでしょ。

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