【話題】 「東京は世界一の美食都市」 ミシュラン東京版、発表…８店が「３つ星」獲得、世界中から予約殺到か★３
・22日に発行される世界的なグルメガイドブック「ミシュランガイド」の東京版で、東京の
8つのレストランが三つ星の評価を受けました。世界で初めて、日本料理店も三つ星に
選ばれています。
ミシュラン・ガイド総責任者のジャンリュック・ナレ氏：「日本のシェフに敬意を表し、星の
ついたすべてのレストランをこの本に掲載した」
世界の美食家が参考にするミシュランガイドは、今回、初めて東京版を出版します。
東京中心部の1500のレストランを評価した結果、三つ星を得たのは8店、ニつ星を
得たのは25店でした。8つの三つ星レストランのうち5つは日本料理店で、日本料理店が
三つ星を得るのは世界で初めてです。
星を獲得したレストランは、世界中から予約が殺到することが予想され、高級レストランの
なかには「客層が変わる」と、あえて評価を辞退したところもあるということです。
http://headlines.yahoo.co.jp/videonews/ann/20071119/20071119-00000024-ann-bus_all.html
・最高ランクである「三ツ星」に選ばれたのは8つの店で、この中には日本料理店「小十」や、
「鮨(すし) 水谷」、「すきや橋 次郎」といった日本料理店が選ばれている。（抜粋）
http://headlines.yahoo.co.jp/videonews/fnn/20071119/20071119-00000156-fnn-bus_all.html
・レストランの格付けとして世界的権威がある「ミシュランガイド」東京版の概要が１９日発表された。
日本料理「神田」、フランス料理「カンテサンス」など計８店が、最高評価に当たる「３つ星」を獲得した。
東京版掲載のレストラン総数は１５０店。２つ星を獲得したのは２５店、１つ星は１１７店で、今回は
星が付いた店だけに絞った。
東京で開かれた記者会見で、同ガイド本の総責任者ジャンリュック・ナレさんは「東京は世界一の
美食都市であることが証明された」と話した。
東京版（２３１０円）は２２日、全国で発売。（一部略）
http://www.47news.jp/CN/200711/CN2007111901000346.html
※前：http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1195464961/
8つのレストランが三つ星の評価を受けました。世界で初めて、日本料理店も三つ星に
選ばれています。
ミシュラン・ガイド総責任者のジャンリュック・ナレ氏：「日本のシェフに敬意を表し、星の
ついたすべてのレストランをこの本に掲載した」
世界の美食家が参考にするミシュランガイドは、今回、初めて東京版を出版します。
東京中心部の1500のレストランを評価した結果、三つ星を得たのは8店、ニつ星を
得たのは25店でした。8つの三つ星レストランのうち5つは日本料理店で、日本料理店が
三つ星を得るのは世界で初めてです。
星を獲得したレストランは、世界中から予約が殺到することが予想され、高級レストランの
なかには「客層が変わる」と、あえて評価を辞退したところもあるということです。
http://headlines.yahoo.co.jp/videonews/ann/20071119/20071119-00000024-ann-bus_all.html
・最高ランクである「三ツ星」に選ばれたのは8つの店で、この中には日本料理店「小十」や、
「鮨(すし) 水谷」、「すきや橋 次郎」といった日本料理店が選ばれている。（抜粋）
http://headlines.yahoo.co.jp/videonews/fnn/20071119/20071119-00000156-fnn-bus_all.html
・レストランの格付けとして世界的権威がある「ミシュランガイド」東京版の概要が１９日発表された。
日本料理「神田」、フランス料理「カンテサンス」など計８店が、最高評価に当たる「３つ星」を獲得した。
東京版掲載のレストラン総数は１５０店。２つ星を獲得したのは２５店、１つ星は１１７店で、今回は
星が付いた店だけに絞った。
東京で開かれた記者会見で、同ガイド本の総責任者ジャンリュック・ナレさんは「東京は世界一の
美食都市であることが証明された」と話した。
東京版（２３１０円）は２２日、全国で発売。（一部略）
http://www.47news.jp/CN/200711/CN2007111901000346.html
※前：http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1195464961/
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2 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:17:25 ID:AwfGDf200
2
引き続き妬みのレスをお楽しみください。
4 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:17:45 ID:lOJ0kpU40
unko
ばねしたぐ
6 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:18:04 ID:R2A6gzGR0
調査員なんかすぐに分かるだろ
全身白タイヤの恰好なんだから
全身白タイヤの恰好なんだから
7 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:18:25 ID:vNOmrMUd0
8 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:19:05 ID:KhCPsnJw0
和食が多いけど、世界と逆行してるなあ
今欧米では韓国料理が大ブームだし。
実際、海外の和食でも韓国人の店の方が遥かにうまい。
日本料理は世界的に評価低いのにね・・。
今欧米では韓国料理が大ブームだし。
実際、海外の和食でも韓国人の店の方が遥かにうまい。
日本料理は世界的に評価低いのにね・・。
★★★
小十 中央区銀座
すきや橋 次郎 中央区銀座
鮨 水谷 中央区銀座
ロオジエ 中央区銀座
濱田屋 中央区日本橋人形町
神田 港区元麻布
カンテサンス 港区白金台
ジョエル・ロブション 目黒区三田
小十 中央区銀座
すきや橋 次郎 中央区銀座
鮨 水谷 中央区銀座
ロオジエ 中央区銀座
濱田屋 中央区日本橋人形町
神田 港区元麻布
カンテサンス 港区白金台
ジョエル・ロブション 目黒区三田
10 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:19:19 ID:a3N4SFNM0
大阪と京都の方が、断然上だと思うがね。
>>8
ﾌﾟ
ﾌﾟ
12 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:19:48 ID:JZN6zAlA0
上野の「本家ぽん太」が入っていないとは意外だ・・
値段を度外視すれば、あいつらが好みそうな雰囲気の洋食の店なのに・・
値段を度外視すれば、あいつらが好みそうな雰囲気の洋食の店なのに・・
定食屋とか対象外なのかな
調査対象の範囲はやっぱりブルジョア向けなんだろうな。
今話題の吉兆とか一度つれていってもろうたけど
緊張しっぱなしだったし
俺は百貨店で素材買って満足してるだけでいいや
調査対象の範囲はやっぱりブルジョア向けなんだろうな。
今話題の吉兆とか一度つれていってもろうたけど
緊張しっぱなしだったし
俺は百貨店で素材買って満足してるだけでいいや
14 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:19:52 ID:KwYzh1wm0
すし屋は築地が最強だろ
15 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:19:55 ID:3QR8EU8dO
>>8
コピペ乙
コピペ乙
16 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:20:16 ID:iXJ017YB0
17 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:20:19 ID:+YzQaVow0
東京は世界一の美食都市” ・・・プッ・・笑っちゃう・・！！
18 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:20:35 ID:DjRviFD00
19 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:20:38 ID:cWI5R0le0
20 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:20:39 ID:qjtMWxj/0
まあニートが誇ることじゃないけどね
21 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:20:40 ID:IoHXx1eE0
>>8
ざ い に ち ひ っ し で す
ざ い に ち ひ っ し で す
ttp://www7.uploader.jp/user/hotosenbei/images/hotosenbei_uljp00218.jpg
ttp://www7.uploader.jp/user/hotosenbei/images/hotosenbei_uljp00219.jpg
ttp://www7.uploader.jp/user/hotosenbei/images/hotosenbei_uljp00220.jpg
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23 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:21:19 ID:KYKzwVR2O
自分のお気に入りの店が選外でちょっとホッとしている。
星一つには何店か入ってしまったが…
星一つには何店か入ってしまったが…
なんでやねん
>999 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:06:36 ID:+8iHnEPH0
>お米のうまさは絶対世界一だ。
>まあ、米が主食でない国が多いけど。
これには異論のある人がいるかもしれないね。
バスマティ米が世界一、と信じている人もこの世の中にはいる。
私もその一人だけどw 日本米は、ネバネバしてよろしくない。
>お米のうまさは絶対世界一だ。
>まあ、米が主食でない国が多いけど。
これには異論のある人がいるかもしれないね。
バスマティ米が世界一、と信じている人もこの世の中にはいる。
私もその一人だけどw 日本米は、ネバネバしてよろしくない。
26 ：⊂⌒｀つﾟ∋ﾟ)つ ◆ZaBeanKwwI ：2007/11/19(月) 21:21:24 ID:ReNoQ31Q0
>>9
すき家とラーメン二郎ならよく行きますよ。
すき家とラーメン二郎ならよく行きますよ。
アジアの都市のレストランを調べるのは初めてだ？
そんなローカルな「格付け本」ごときに浮かれるな、田舎者ども。
そんなローカルな「格付け本」ごときに浮かれるな、田舎者ども。
28 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:21:36 ID:sUT5NHBi0
サイバラのは名作
29 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:21:42 ID:vub6oJZG0
>>8
おまえさー そこまでチョンの劣等感丸出しだと死んだほうがマシだぞ
おまえさー そこまでチョンの劣等感丸出しだと死んだほうがマシだぞ
30 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:21:42 ID:R2A6gzGR0
31 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:21:49 ID:+tEEE2/p0
和食もおふらんすもひっくるめて三つ星か。
貧しい時代のまずしい発想じゃね。
貧しい時代のまずしい発想じゃね。
32 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:22:20 ID:Lkq3lkfr0
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／:: ヽ
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! ::｀ヽ :::::::::::ヽ,～ '~_ノ __ヽ ~し､ｿ､ﾉ | なんちゅうもんを
ヽ::::（:::::::::::::::;ィ ￣,J ｀ヽ￣j )ヽ ,ﾉ 食わせてくれたんや…
{. :::::::::::::::r'´ ,ｕ'~ ､＿_,丿･! (､ l '⌒i
_,.. ‐'`ｉー'!:::::j ( ｡ ノ ,ゝj~｀U ヽ ~:J | | なんちゅうもんを…
‐''´:!::::::::l::|:::::l:::::) ん' ﾟ ／ (,'´ __ ,）( ､l ヽ､＿＿＿＿＿＿＿＿＿
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:::::: | ! l ~ ｡ ､´ , ` ﾉ' |｡ `‐
| l ヽ ＿_ ￣_,. イ/ !
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l ヽ ヽ. ／／ / 〉 :// |
! ヽ ヽ／／ ./ / :// !
33 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:22:22 ID:s7iwu0E60
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34 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:22:25 ID:GyybGSv7O
あれ？船場吉兆は？
35 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:22:41 ID:vgnDbbdl0
アラン・デュカスは前評判では高評価だろうとのことだったみたいだけど
入ってないよね？
フランスの有名シェフのお店は軒並み高評価だろうとの前評判だったらしい。
「すきやばし次郎」って客の滞在時間や態度で請求額を変えるって本当？
入ってないよね？
フランスの有名シェフのお店は軒並み高評価だろうとの前評判だったらしい。
「すきやばし次郎」って客の滞在時間や態度で請求額を変えるって本当？
36 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:22:45 ID:9I1qdxOK0
日本で一番「和食」が洗練されているところは
京都・大阪よりも石川だと思う。
俺的には一番、食べ物がうまいと思ったのは神戸と福岡。
京都・大阪よりも石川だと思う。
俺的には一番、食べ物がうまいと思ったのは神戸と福岡。
37 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:22:47 ID:NsShbgUfO
三國が従業員に八つ当たりとの噂
38 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:22:52 ID:cWI5R0le0
39 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:22:55 ID:JZN6zAlA0
あっ、なーんだ
他スレ見てたら、結構な数の店が掲載拒否したんだね。。
中途半端に一つ星とか付けられるくらいなら、いらねーって店が多そうだもんな・・・
他スレ見てたら、結構な数の店が掲載拒否したんだね。。
中途半端に一つ星とか付けられるくらいなら、いらねーって店が多そうだもんな・・・
★★
エメ・ヴィベール 千代田区二番町
福田家 千代田区紀尾井町
さわ田 中央区銀座
鮨 かねさか 中央区銀座
サンパウ 中央区日本橋
つきじ 植むら 中央区築地
つきじ やまもと 中央区築地
菊の井 港区赤坂
ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション 港区六本木
菱沼 港区六本木
龍吟 港区六本木
厲家菜 港区六本木
ピエール・ガニェール 港区南青山
拓 港区西麻布
臼杵ふぐ山田屋 港区西麻布
醍醐 港区愛宕
トゥエンティ ワン 新宿区西新宿
キュイジーヌ[s] ミッシェル トロワグロ 新宿区西新宿
石かわ 新宿区神楽坂
一文字 新宿区神楽坂
ル・マンジュ・トゥー 新宿区納戸町
湖月 渋谷区神宮前
えさき 渋谷区神宮前
リストランテ ASO 渋谷区猿楽町
和幸 豊島区目白
エメ・ヴィベール 千代田区二番町
福田家 千代田区紀尾井町
さわ田 中央区銀座
鮨 かねさか 中央区銀座
サンパウ 中央区日本橋
つきじ 植むら 中央区築地
つきじ やまもと 中央区築地
菊の井 港区赤坂
ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション 港区六本木
菱沼 港区六本木
龍吟 港区六本木
厲家菜 港区六本木
ピエール・ガニェール 港区南青山
拓 港区西麻布
臼杵ふぐ山田屋 港区西麻布
醍醐 港区愛宕
トゥエンティ ワン 新宿区西新宿
キュイジーヌ[s] ミッシェル トロワグロ 新宿区西新宿
石かわ 新宿区神楽坂
一文字 新宿区神楽坂
ル・マンジュ・トゥー 新宿区納戸町
湖月 渋谷区神宮前
えさき 渋谷区神宮前
リストランテ ASO 渋谷区猿楽町
和幸 豊島区目白
41 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:23:34 ID:afoVmbm+0
東京は食い倒れというより着倒れだろ。
東京圏以外のふんぞり返ってる高級店は全国版にｶﾞｸﾌﾞﾙ中なん？
43 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:24:36 ID:1u1H7rhc0
王子駅近くの「王将」。あの餃子のの「王将」。
店主は長年修行ののちに開業したらしく、頑固なまでのこだわりのある人。
高級感あふれる内装とすばらしい香りの餃子がたまりません。
店に入る時のちょっとした緊張感は一流店ならではのものと思います。
ただ、値段が高すぎる感は否めず、重役の接待で使うタイプの店だと思いました。
給料日などに思いっきり贅沢をしたい時に門をくぐっています。
店主は長年修行ののちに開業したらしく、頑固なまでのこだわりのある人。
高級感あふれる内装とすばらしい香りの餃子がたまりません。
店に入る時のちょっとした緊張感は一流店ならではのものと思います。
ただ、値段が高すぎる感は否めず、重役の接待で使うタイプの店だと思いました。
給料日などに思いっきり贅沢をしたい時に門をくぐっています。
44 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:24:45 ID:9xJFXlkQ0
カップヌードルを超える評価はあり得ない
正直、日本の食い物評価するには白米だけ食って味の違いがわかってからにしてくれや
46 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:24:51 ID:lOJ0kpU40
日本食の旨味成分はまた別だからね。
たかだか数百年の欧州の舌で、この長きに渡る伝統的
日本食の数千年のもの旨味（歴史）を評価できるはずが
ないだろ。
常識です。
たかだか数百年の欧州の舌で、この長きに渡る伝統的
日本食の数千年のもの旨味（歴史）を評価できるはずが
ないだろ。
常識です。
47 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:24:52 ID:BIPmDXhB0
俺らみたいな貧乏人じゃ、行ったとしても気疲れして味わえないだろうな
48 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:24:56 ID:cWI5R0le0
49 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:25:02 ID:9xwVr63B0
セレブ美食家対象の話題に、貧乏人の巣窟２ｃｈが食い付いてレスが伸びる、というのも、皮肉ｊなもんだ。
>>6
実際すぐ分ったらしい。カウンター席の店では。
実際すぐ分ったらしい。カウンター席の店では。
51 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:25:36 ID:+NTdU2BYO
でも東京は、普通の店は正直あんまり美味くない、日本は東京より地方都市の方が美味い店多い、札幌は不味い店少ないし博多もそう
52 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:25:48 ID:z18pqNLY0
吉兆はどうした
53 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:25:51 ID:N+tGS7zL0
★＝１００００ﾏｿ
54 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:26:00 ID:JZN6zAlA0
>>50
調査員って外人だけなの？
調査員って外人だけなの？
おれのツレが宇和島でサバの刺身食べてきやがってさ
うまいのなんのってウルサいのよ
まぁ、サバの刺身なんてこっちじゃ食えたもんじゃないしさ
それいらい、あんま都会の魚料理って信用してないんだよね
まぁ、なんかどうでもいい話だけどさw
うまいのなんのってウルサいのよ
まぁ、サバの刺身なんてこっちじゃ食えたもんじゃないしさ
それいらい、あんま都会の魚料理って信用してないんだよね
まぁ、なんかどうでもいい話だけどさw
56 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:26:07 ID:R2A6gzGR0
57 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:26:31 ID:KhCPsnJw0
ミシュランもジャパンマネーに買われたか・・。
和食や寿司なんてそんなに旨いもんじゃない。
特に寿司なんて魚切って米にのっけるだけだし。
日本人としてこの買収は恥ずかしいよ・・。
和食や寿司なんてそんなに旨いもんじゃない。
特に寿司なんて魚切って米にのっけるだけだし。
日本人としてこの買収は恥ずかしいよ・・。
58 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:26:41 ID:TY2pzhB50
テレビによく出ているあの料理人の店の言い訳テンプレ
↓
「評価を辞退した」
↓
「評価を辞退した」
59 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:26:43 ID:tcp9aJCU0
60 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:26:50 ID:0StP1A1OO
>>8
ですよねー
ですよねー
韓国料理店は、なぜか世界的に評価が低いよ。
日本料理がこれだけ評価されているのに不思議なんだが。
嘘だと思ったら、フランス版でもロンドン版でもミシュランを見てごらん。
星皆無だと思う。掲載すらほとんどされてない。
まあ、絶対数が少ないという理由もあるのかな。
日本料理がこれだけ評価されているのに不思議なんだが。
嘘だと思ったら、フランス版でもロンドン版でもミシュランを見てごらん。
星皆無だと思う。掲載すらほとんどされてない。
まあ、絶対数が少ないという理由もあるのかな。
62 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:27:02 ID:+8iHnEPH0
ミシュランのあのキャラクターは
どうしてもミイラに見えるのだが。
どうしてもミイラに見えるのだが。
63 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:27:13 ID:ho/dQpBC0
縁のない店だ
ところで吉兆はダメなのか
ところで吉兆はダメなのか
64 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:27:25 ID:cWI5R0le0
65 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:27:30 ID:EysEGxYZ0
ウリの郷土料理店がないニダ。
66 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:28:05 ID:lOJ0kpU40
>>57
お前は一生キムチだけ食ってろｗ
お前は一生キムチだけ食ってろｗ
>>56
カウンターの下でメモ書いてたってさ。
カウンターの下でメモ書いてたってさ。
69 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:28:42 ID:hSDhZ3UL0
こういうものに有難がるってどうなんだろうな
70 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:28:49 ID:R1J8961I0
71 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:29:10 ID:JZN6zAlA0
72 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:29:35 ID:R2A6gzGR0
,.-―‐-､
,'-､ ,.-:､ヽ
/ ・| |･ |__|
,: ＾ｰ" `ｰ' ヽ
i `:､＿＿,.-’ |
`:､ `ー―''" _ノ 殺伐としたスレに調査員が参上！
|＿ ＿）
,.-―-､,.-‐''"＼ ￣￣ `ーｖ-―､
,-:-､/ / M ＼＿,,,.....-一' `ｖ--､
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ヾ､ ,.-一ヽ 〉､::::::::::::::::::::＼ Ｌ ＼`iー‐' ,!
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関西圏は出汁文化だからな
魅せるという店では関東のほうが飛び抜けてるな
なんか懲りすぎて内装費とか料理に乗ってると思うと冷めてしまうような店も多いけど
おれは関西出身なので
うどん食べてるほうが落ち着くわぁｗ
調査員って60人弱か
公平さを出すために1店で60回調査か
すげーな
魅せるという店では関東のほうが飛び抜けてるな
なんか懲りすぎて内装費とか料理に乗ってると思うと冷めてしまうような店も多いけど
おれは関西出身なので
うどん食べてるほうが落ち着くわぁｗ
調査員って60人弱か
公平さを出すために1店で60回調査か
すげーな
75 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:30:05 ID:0FMnpl580
京都の料亭はもらってないのかな？
76 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:30:35 ID:cWI5R0le0
77 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:30:48 ID:KhCPsnJw0
この前の吉兆の記事で合点がいったけど、
日本料理って味の素で誤魔化している店が多いらしいね。
この前、ソウルに行っておいしいものを沢山食べてきたけど
むこうは本当に食材の味で勝負してるって感じだった。
なんか、ドーピングでオリンピック勝って喜んでいるような
そんな虚飾の評価を感じる、今回の結果。
日本料理って味の素で誤魔化している店が多いらしいね。
この前、ソウルに行っておいしいものを沢山食べてきたけど
むこうは本当に食材の味で勝負してるって感じだった。
なんか、ドーピングでオリンピック勝って喜んでいるような
そんな虚飾の評価を感じる、今回の結果。
78 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:31:09 ID:p3qyrTrV0
キムチ料理が入ってないと国賊ニダ
79 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:31:24 ID:9xwVr63B0
>>75
今回の対象は東京限定なんでは。
今回の対象は東京限定なんでは。
80 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:31:31 ID:3BS4Jbzc0
ま 東京は 各国料理がそれなりの味で食える珍しいところだとは思うけどね。
81 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:31:32 ID:QMzg2nLt0
寮にいたフランス人は、おかずだけ食べて、ご飯は最後に醤油をぶっかけて食べてたからな。どういう味覚をしてるのかと。あてにならん。
82 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:31:37 ID:dBD/cuiR0
>>76-77
この流れw
この流れw
83 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:31:47 ID:jvnARl4P0
ああ、すきや橋 次郎か。あそこうまいよな
何がうまいってあれがさ
何がうまいってあれがさ
あのマシュマロマンの親戚のタイヤが調査に来たの？
ミシュランの覆面調査員は、調査後に身分を明かすことがあるらしい。
そうしないと、メニュ（これを星あり店には掲載する）が正確に記述できない。
やってみればわかるが、レストランで書き物を取り出して何か書くと、
すごい警戒されるよw ものすごく嫌な顔をされる。
そうしないと、メニュ（これを星あり店には掲載する）が正確に記述できない。
やってみればわかるが、レストランで書き物を取り出して何か書くと、
すごい警戒されるよw ものすごく嫌な顔をされる。
86 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:32:31 ID:v0kUmuJu0
船場吉兆 が選ばれていたら
すきやばしの次郎なんか大将もう板場に立ってないよな？
こないだ情熱大陸で鳴門のスズキ漁師の回にも出てたけど。
こないだ情熱大陸で鳴門のスズキ漁師の回にも出てたけど。
>>81
味のついてない飯を食う文化がないからな、あっちには。
味のついてない飯を食う文化がないからな、あっちには。
89 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:33:10 ID:cWI5R0le0
90 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:33:52 ID:9xwVr63B0
91 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:34:14 ID:ho/dQpBC0
星認定を辞退したのは日本の店かな？
92 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:34:31 ID:R2A6gzGR0
>>85
レストランでノートPC取り出して食い物ブログを更新し出したりしたら頃されるなｗ
レストランでノートPC取り出して食い物ブログを更新し出したりしたら頃されるなｗ
あまり関係ないけどさ、関アジ・関サバなんかは、地元には回らず、高く買ってくれる関東関西方面に流れるって言うもんね
っていうか、実際の水揚量の数倍は「関アジ・関サバ」ってあるらしいけどねｗ
っていうか、実際の水揚量の数倍は「関アジ・関サバ」ってあるらしいけどねｗ
ニューヨークは三ツ星３店で全部フランス人シェフの店だったらしい。
Wikiによるとな。所詮アングロサクソン人ということなんだろうか・・・。
Wikiによるとな。所詮アングロサクソン人ということなんだろうか・・・。
95 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:35:12 ID:gB1E/XUK0
次郎とか、接客がいいとはお世辞にも言えないと思うけどな・・・。
96 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:35:13 ID:cWI5R0le0
豆腐食いすぎた～
98 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:35:36 ID:AVsvMI91O
隣の席の在日らしき韓国人達ががさっき電車で怒り狂ってた。
韓国人Ａ「差別ですよね。」韓国人Ｂ「韓国にも来るだろう。」。
事実のみ述べてみた。
韓国人Ａ「差別ですよね。」韓国人Ｂ「韓国にも来るだろう。」。
事実のみ述べてみた。
99 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:35:43 ID:Vhv5cq3P0
韓国行って焼肉や韓国料理を食べてもやっぱ東京で食べた方が旨いと感じた
イタリアに行って茹で過ぎたパスタ食べて・・・orz
日本人だからやっぱ日本で食べた料理が合うな～
イタリアに行って茹で過ぎたパスタ食べて・・・orz
日本人だからやっぱ日本で食べた料理が合うな～
100 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:35:53 ID:QJWqR8of0
ID:KhCPsnJw0
もっとがんばるﾆﾀﾞ
もっとがんばるﾆﾀﾞ
102 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:36:21 ID:0FMnpl580
>>79
そうだったよ、いやお恥ずかしい
そうだったよ、いやお恥ずかしい
つーか、久兵衛さんは?
104 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:36:32 ID:3BS4Jbzc0
105 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:36:37 ID:R2A6gzGR0
>>95
外国人客には米つきバッタだったりしてｗ
外国人客には米つきバッタだったりしてｗ
106 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:36:38 ID:jvnARl4P0
107 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:36:41 ID:dBD/cuiR0
チーズバーガー最高！
109 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:37:22 ID:If/dGliO0
すしは、星なんかで評価できない。
なぜなら、同じ店でも毎日味が変わる。
なぜなら、同じ店でも毎日味が変わる。
110 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:37:23 ID:vgnDbbdl0
「３つ星からロブション、デュカス、ガニエールははずせない」とのことだったらしいけど
結局
☆☆☆ ロブション
☆☆ ガニエール
☆ デュカス（ベージュ）
だったのか
結局
☆☆☆ ロブション
☆☆ ガニエール
☆ デュカス（ベージュ）
だったのか
114 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:38:00 ID:6u6WzyZH0
和食が多いけど、世界と逆行してるなあ
今欧米では韓国料理が大ブームだし。
実際、海外の和食でも韓国人の店の方が遥かにうまい。
日本料理は世界的に評価低いのにね・・。
今欧米では韓国料理が大ブームだし。
実際、海外の和食でも韓国人の店の方が遥かにうまい。
日本料理は世界的に評価低いのにね・・。
115 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:38:03 ID:pXf/oDGW0
つきじ植むらが２つ、割烹中嶋となだ万が星一つなのに、つきじ田むらが星無しなんて
田村隆ファンのマダム達はさぞかしご立腹なことだろう
田村隆ファンのマダム達はさぞかしご立腹なことだろう
116 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:38:21 ID:F+TyVj610
やっぱキムチ食べるとトイレも臭くなるの？
東京の人間としてはこいういうニュースを見ても
「日本が評価されたんだな」と思うだけで
他の地域と比べてどうのこうの言う事はないんだけど
必ずからんでくるやつがいるんだよな。
「日本が評価されたんだな」と思うだけで
他の地域と比べてどうのこうの言う事はないんだけど
必ずからんでくるやつがいるんだよな。
118 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:38:32 ID:cWI5R0le0
>>92
来栖けい かｗ
>>93
前にも書いたがどっちもあり得ない
関西にゃほとんど出回らず、ほぼ築地行き
水揚げ量の数倍はあり得ないし、偽装もない
なぜなら、関あじ、関さばは見ただけでわかるから
青魚なのに、魚体が金色だ
来栖けい かｗ
>>93
前にも書いたがどっちもあり得ない
関西にゃほとんど出回らず、ほぼ築地行き
水揚げ量の数倍はあり得ないし、偽装もない
なぜなら、関あじ、関さばは見ただけでわかるから
青魚なのに、魚体が金色だ
119 ：朝鮮人の嫉妬：2007/11/19(月) 21:38:33 ID:x7JoIG3D0
日本料理の内容は大したことない。でも食材の質が高いから
何でも旨く感じる。タイに行ったときのタイ料理なんかすごいと感じた。でも食材の質がひどすぎる。あれを日本の食材で作ったら日本以上のハイレベル。日本は食材に助けられてると思う。
何でも旨く感じる。タイに行ったときのタイ料理なんかすごいと感じた。でも食材の質がひどすぎる。あれを日本の食材で作ったら日本以上のハイレベル。日本は食材に助けられてると思う。
122 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:39:17 ID:LRuF34StO
朝鮮蛆虫がよう湧くな
>>114
大ブームまではいかないが、日本料理が飽和状態で、「ネクスト」を
求める人たちにとっての候補の一つではあると思う。
で、どうするかというと、日本料理に倣って、高級・清潔・お上品に
仕立てるんだよねw 焼肉を上品にって無理だと思うが。
大ブームまではいかないが、日本料理が飽和状態で、「ネクスト」を
求める人たちにとっての候補の一つではあると思う。
で、どうするかというと、日本料理に倣って、高級・清潔・お上品に
仕立てるんだよねw 焼肉を上品にって無理だと思うが。
124 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:40:16 ID:pq4ZUCtp0
ミシュランなんかに載って嬉しいもんなのかね
訳わかんねー下品な客が押し寄せるってのに
訳わかんねー下品な客が押し寄せるってのに
125 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:40:25 ID:afoVmbm+0
ミシュランを騙ってただ食いする詐欺師が出てきそうだな。
星一つ10万でどうですかと金も騙し取ったりして。
星一つ10万でどうですかと金も騙し取ったりして。
126 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:40:34 ID:ZRwU2ms90
日本は世界から注目されてますよ！
ってマスコミが偶像を作っただけ
ってマスコミが偶像を作っただけ
>>114
つか、韓国料理って何の冗談だよｗ
つか、韓国料理って何の冗談だよｗ
128 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:40:49 ID:+8iHnEPH0
料理はその人をも評価するんじゃね。
韓国人は世界から嫌われているから評価の対象にもならない。
シナもな。
韓国人は世界から嫌われているから評価の対象にもならない。
シナもな。
129 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:41:03 ID:fGwZwsHU0
社交辞令に乗せられる日本人‥
東京でミシュランタイヤ使って食べに行く人はいないような・・・
131 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:41:13 ID:yGuDOIFF0
ヨーロッパの食文化しか評価しないと思ってたんだがそうでもないんだな
132 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:41:15 ID:apE3BYDSO
ホテルならミュランスの星か
>>119
食材選びと下ごしらえも料理のうちですぜ？
食材選びと下ごしらえも料理のうちですぜ？
134 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:41:25 ID:jvnARl4P0
>>100
和服着て、白髪まじりで長髪のズラかぶって「女将を呼べ！」ていうのやってみて
和服着て、白髪まじりで長髪のズラかぶって「女将を呼べ！」ていうのやってみて
135 ：星三つ：2007/11/19(月) 21:41:26 ID:UTQ1+IATO
吉兆が選ばれてたらおもしろかったのにな。
>>40
globeのKCOの実家、西麻布に店出してんだな。
globeのKCOの実家、西麻布に店出してんだな。
きっちょうは？
138 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:41:34 ID:cWI5R0le0
ところで、香港版とか上海版とかはあるのかな。
三ツ星の中華ってのもちょっと想像できないんだけどｗ
三ツ星の中華ってのもちょっと想像できないんだけどｗ
東京に美味しい店があるとは思えない。
ほんとに美味しい店は、
獲ってきたばかりの新鮮な魚を調理できる店、採ってきたばかりの新鮮な野菜を調理できる店。
でもって、そんな材料を新鮮で綺麗な自然の湧き水で調理できる店。
この違いが、フランス人や日頃東京で死後長時間経過した魚ばかり食べている日本人に解るとは思えない。
ミシュランガイドなんてものは糞。
ほんとに美味しい店は、
獲ってきたばかりの新鮮な魚を調理できる店、採ってきたばかりの新鮮な野菜を調理できる店。
でもって、そんな材料を新鮮で綺麗な自然の湧き水で調理できる店。
この違いが、フランス人や日頃東京で死後長時間経過した魚ばかり食べている日本人に解るとは思えない。
ミシュランガイドなんてものは糞。
141 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:42:00 ID:De+DR4HK0
朝鮮料理に三ツ星が無いのは差別ニダ。
143 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:42:40 ID:Vhv5cq3P0
誰だっけ？
有名な料理人でパリ・ＮＹ・東京以外には店をつくらないって言ったのは？？？
韓国にはあるんかな、その店？
有名な料理人でパリ・ＮＹ・東京以外には店をつくらないって言ったのは？？？
韓国にはあるんかな、その店？
146 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:43:08 ID:yk1H1OC80
日本のレストランに３つ星つけても、タイヤすり減らないじゃん＞ミシュラン
そもそも日本でミシュランタイヤ付けて走ってる車って少ないよね。
そもそも日本でミシュランタイヤ付けて走ってる車って少ないよね。
>>142
そういや、アメリカとかの朝鮮人がやってるエセ鮨屋だとそういうの出るみたいよｗ
そういや、アメリカとかの朝鮮人がやってるエセ鮨屋だとそういうの出るみたいよｗ
148 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:43:54 ID:5rw2LzH5O
吉野家とマクドナルドが抜けてるな。
ミシュランも、あまり信用出来ないぞ。
ミシュランも、あまり信用出来ないぞ。
149 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:43:55 ID:R2A6gzGR0
150 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:44:12 ID:+zYjTDsK0
へ～辞退した店もあるんだな。
151 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:44:13 ID:3mpbWYrY0
152 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:44:17 ID:9wFGnUfK0
>>61
韓国料理は素材さえ良ければ、大概美味しく召すことができる
手が込んでる物で美味しいのは、本格的につくったキムチ（白菜
大根、胡瓜など）なんだけど、漬け物としかみられないしね、
豚肉を上手に料理して食べさせてくれるのも韓国料理の良い所なんだけど
本当は魚スープとか旨いんだよね
オキアミも上手に使ってるし、案外 魚介類物なら星穫れそうなんだけどなぁ...
韓国料理は素材さえ良ければ、大概美味しく召すことができる
手が込んでる物で美味しいのは、本格的につくったキムチ（白菜
大根、胡瓜など）なんだけど、漬け物としかみられないしね、
豚肉を上手に料理して食べさせてくれるのも韓国料理の良い所なんだけど
本当は魚スープとか旨いんだよね
オキアミも上手に使ってるし、案外 魚介類物なら星穫れそうなんだけどなぁ...
153 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:44:25 ID:cWI5R0le0
154 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:44:29 ID:dBD/cuiR0
>>146
日本はミシュラン最大の敵であるブリジストンの本拠地だからのぉ・・・
日本はミシュラン最大の敵であるブリジストンの本拠地だからのぉ・・・
156 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:44:57 ID:mUsfx6YJ0
チョン料理知ってる知人は世界各国見渡してもいないけど？
ペキンも、満足するようなレストランは見当たらないなｗ屋台の
ほうが、ある意味満足度は高かったｗｗ
シナ料理なら、吸収前の香港がオレ的には最高だった
ペキンも、満足するようなレストランは見当たらないなｗ屋台の
ほうが、ある意味満足度は高かったｗｗ
シナ料理なら、吸収前の香港がオレ的には最高だった
158 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:45:33 ID:R1J8961I0
>>155
タイヤ売れないから本売るんだよ
タイヤ売れないから本売るんだよ
159 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:45:50 ID:jvnARl4P0
>>140
ただ日本は流通・保存の技術もすごいから。
地元の漁師料理は確かにすげえうまいけど、ミシュランの評価はサービスとか雰囲気も入ってるから。
総合的に見ると、東京の料理に星がつくのは不自然じゃないよ。
ただ日本は流通・保存の技術もすごいから。
地元の漁師料理は確かにすげえうまいけど、ミシュランの評価はサービスとか雰囲気も入ってるから。
総合的に見ると、東京の料理に星がつくのは不自然じゃないよ。
160 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:45:57 ID:7aX/nKR1O
三ツ星
グルメ誌でも見かける店があるな
グルメ誌でも見かける店があるな
>>140
東京近郊で変わったハーブとか生産してる農家があって
それを東京のシェフが見つけて、以来同業者達が直で仕入れるようになった
ちう話題をTVでやってたな。
シェフが散歩してたら畑見つけたらすい
東京近郊で変わったハーブとか生産してる農家があって
それを東京のシェフが見つけて、以来同業者達が直で仕入れるようになった
ちう話題をTVでやってたな。
シェフが散歩してたら畑見つけたらすい
163 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:46:28 ID:Tl8xv2Kp0
つくづく白人ばんざいの国だな。なんで上目線なんだよ。
フランスのフランス料理なんて、味が濃くて繊細さもあったもんじゃない。
星の条件は、いつなん時いっても味が同じであることだろ？
んなもん 日本料理じゃ当たり前だし、っつうか
いい店なら同じものは二度と出さないし、季節や客の体調に合わせて料理や
調理法を変える。白いケツの尺度でははかれないんだよ。日本料理は。
フランスのフランス料理なんて、味が濃くて繊細さもあったもんじゃない。
星の条件は、いつなん時いっても味が同じであることだろ？
んなもん 日本料理じゃ当たり前だし、っつうか
いい店なら同じものは二度と出さないし、季節や客の体調に合わせて料理や
調理法を変える。白いケツの尺度でははかれないんだよ。日本料理は。
164 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:46:28 ID:3KZuwjsG0
焼肉はアメリカでは「HIBACHI」で普及してる
>>61
韓国料理好きだし美味いと思うけど、良くも悪くもB級料理の美味さだわな。
韓国料理好きだし美味いと思うけど、良くも悪くもB級料理の美味さだわな。
166 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:46:40 ID:DiDcIDcQ0
つまりフランス人曰く、星が無い店は行く価値無し。
167 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:47:05 ID:0zuoK51e0
タイヤメーカーと美食の接点て何処？
>>161
そりゃ、グルメ誌も節穴ではありませんぞ。
そりゃ、グルメ誌も節穴ではありませんぞ。
169 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:47:18 ID:cWI5R0le0
>>144
＞金色のアジは他でもとれるぞｗ東京湾でも上がる。
それは現物を見たことがないから、そう言えるわけですよ
一度見てみな、違いは一目でわかるから
＞産地と獲り方でブランドが決まる。
それは確かだな
同じ関あじ、関さばとっても山口県側じゃそう呼べないキマリになってるからｗ
＞金色のアジは他でもとれるぞｗ東京湾でも上がる。
それは現物を見たことがないから、そう言えるわけですよ
一度見てみな、違いは一目でわかるから
＞産地と獲り方でブランドが決まる。
それは確かだな
同じ関あじ、関さばとっても山口県側じゃそう呼べないキマリになってるからｗ
15年以上前ヨーロッパに貧乏旅行したんだけど、
パリのユースホステルにチョンが居たんだ。
地球の歩き方のチョン版を持ってたよ。
正しい手続きを踏んで翻訳したのか海賊版なのかは知らない
火病が持病のチョンコロは世界も味も知らないニダー
パリのユースホステルにチョンが居たんだ。
地球の歩き方のチョン版を持ってたよ。
正しい手続きを踏んで翻訳したのか海賊版なのかは知らない
火病が持病のチョンコロは世界も味も知らないニダー
172 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:47:56 ID:uTRVIu6w0
日本は本当に食い物に関して選択肢が多くてすごいね。
それを少し住環境やら余暇やら娯楽に廻して欲しいなー。
それを少し住環境やら余暇やら娯楽に廻して欲しいなー。
>>140
鯛は二日ほど置いたほうがうまいぞ
鯛は二日ほど置いたほうがうまいぞ
韓国料理は味が混ざりすぎか、素材まざりすぎって
感じなんだよなあ。混ぜたり素材の組み合わせってことなら
中華のバリエーションのほうが勝ちって思ったり。
感じなんだよなあ。混ぜたり素材の組み合わせってことなら
中華のバリエーションのほうが勝ちって思ったり。
こんなのインターネットのクチコミで十分だろ。時代錯誤だ。
>>167
旅
旅
178 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:48:26 ID:OpPn2vcMO
>>119
それを北海道の農産物使って実現させたのが、札幌で大ブームになったスープカレー。
スープカレーは衰退した札幌ラーメンに代わる人気料理。
だけど、在日朝鮮人は徹底して札幌スープカレーを毛嫌してる。
キムチ文化とは、スパイスや香りの使い方が根本的に違うからね。
主流はトマトスープにブィヨンとフォンドボー。香りはシナモンにクローブ。
カレー臭の元になるターメリックは、極力使わない。
それを北海道の農産物使って実現させたのが、札幌で大ブームになったスープカレー。
スープカレーは衰退した札幌ラーメンに代わる人気料理。
だけど、在日朝鮮人は徹底して札幌スープカレーを毛嫌してる。
キムチ文化とは、スパイスや香りの使い方が根本的に違うからね。
主流はトマトスープにブィヨンとフォンドボー。香りはシナモンにクローブ。
カレー臭の元になるターメリックは、極力使わない。
179 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:48:34 ID:4V+W8/9C0
これだから、吉兆にだまされるんだよ。
これって味を評価する人は外人が店に食べに行ってるの？
すぐバレない？
すぐバレない？
181 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:48:36 ID:aVstoXBQ0
ﾌｧﾋﾞｮったﾁｮﾝが
ミシュランの調査員ですと言ってタダ食い詐欺をしそうだなｗ
ミシュランの調査員ですと言ってタダ食い詐欺をしそうだなｗ
日本のシェフって表現はなんか違和感がｗ
183 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:48:54 ID:iiDDKfNr0
正直、なんでここまで日本料理は進化したんだろうな…
江戸時代までは、町人ですらロクなもん食えてなかったんだぜ？
味噌やしょうゆはあっても、砂糖も無ければ味りんだって普及してなかった。
明治以降に肉食が広まってからの150年で、まるで平安時代から続いてきたかの
ような奥深さを生み出してしまってる。
正直、日本人おかしいだろ？
誇らしいと思う前に、何か変だと思うよ。
江戸時代までは、町人ですらロクなもん食えてなかったんだぜ？
味噌やしょうゆはあっても、砂糖も無ければ味りんだって普及してなかった。
明治以降に肉食が広まってからの150年で、まるで平安時代から続いてきたかの
ような奥深さを生み出してしまってる。
正直、日本人おかしいだろ？
誇らしいと思う前に、何か変だと思うよ。
184 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:49:01 ID:mcMGeuDR0
うちの親とか喜んで行きそうだわ
俺は全然無いけど親は金持ちだから・・・
俺は全然無いけど親は金持ちだから・・・
186 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:49:11 ID:Twis9r7QQ
在日三世の俺が言うと叩かれるかも知れんが、８店のうち７店は子供のころ
よく家族で行ったな。
叩いてるオマエラよりも、実は日本食に関しては舌が肥えてるかもｗｗｗ
よく家族で行ったな。
叩いてるオマエラよりも、実は日本食に関しては舌が肥えてるかもｗｗｗ
>>40
和幸ってとんかつ和幸か？
和幸ってとんかつ和幸か？
／´￣￣￣ ￣ ヽ
／:
／: : ＼ もう工作するのに疲れたお・・・
＿＿＿＿＿＿＿ + ／::: : : ヽ
|ｉ:¨￣ ,、 ￣¨.: i |:: : : : i
|i: ／ﾍ:＼ :i| _=|::.:. : : ,,ﾉ:..:ヾ、 |
.|i:〈｀_､/´_｀>.、 :i| ,.r:;'三ヽ:: :: . ｰ'"´ ,,､ ｰ‐‐,, /｀､
|ii~~'､;'´`,'~,;~~~~:i|;ｲ:;:":::::::::::＼;;｡（ｰ一） : ::: : （ｰ一）｡;:;:. ／::::: ヽ
|ｉ｀::;:':::::;::;:'::::::::::;.:i|`｡⌒/7, -──～ ､（___人___,）"⌒;;::／::|:::::〆::＼
|i::::::;:':::::::::::::::::::::::i| ::::://,::::.. " ニﾆヽ､⌒:j~";_ ィ /:::::::|:::::〃::: : ヽ
─|｀ー＝===＝一 | ::::::|_|;;､:::._＿y-ﾆﾆ'ｰ-ｧ ﾟ‐─'───┴────── ‐
::::::｀ー―――‐一´￣~ ￣ ￣
馬鹿どもに車を与えている時点で美食都市とはおこがましいにもほどがあるわ
191 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:50:31 ID:cWI5R0le0
193 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:50:42 ID:+8iHnEPH0
なんかフランスって、素直に日本が好きといえない国だよな。
ほんとはすごく日本が好きなくせに。
欧州ってそうだよな。
日本はキャバ嬢みたいにしてりゃいいのさ。勝ってに向こうからアプローチしてくる。
ほんとはすごく日本が好きなくせに。
欧州ってそうだよな。
日本はキャバ嬢みたいにしてりゃいいのさ。勝ってに向こうからアプローチしてくる。
194 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:50:47 ID:BRzHOcIZ0
>>183
たいしたことじゃないよ。おおげさｗ
たいしたことじゃないよ。おおげさｗ
195 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:50:48 ID:aVstoXBQ0
>>183
オタク度世界トップクラスだから
オタク度世界トップクラスだから
196 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:50:50 ID:o0mq8el7O
>>136
でもこないだ父親亡くなったよね？誰がやってるんだろ
でもこないだ父親亡くなったよね？誰がやってるんだろ
吉野家は？
辞退したのかな・・・
辞退したのかな・・・
198 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:50:54 ID:SuHccpIf0
☆１個でもすげー名誉なことなんだけどね。
199 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:50:54 ID:5ZmvXTyS0
ミシュランマンが全て実食して確かめました。
200 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:51:07 ID:DiDcIDcQ0
フランス人曰く、『星がない店は行く価値無し。』
『ウチは星を辞退したんだ。』と言い訳する店続出www
昨日、正確に言うと今日のラジオ深夜便でミシュランの格付けが云々言ってたよな
>>183
それいったら、世界中、ヨーロッパだって中世まで
ろくなもん食ってないわけで。香辛料だってあとから入って
きたわけだろ。
世界中気候が悪けりゃどいつもこいつも餓死する時代だから、やっぱりよくいわれる
王政や封建制度みたいなもんがちゃんとある国は、うまいもんが
あるってのは本当な気がする。
それいったら、世界中、ヨーロッパだって中世まで
ろくなもん食ってないわけで。香辛料だってあとから入って
きたわけだろ。
世界中気候が悪けりゃどいつもこいつも餓死する時代だから、やっぱりよくいわれる
王政や封建制度みたいなもんがちゃんとある国は、うまいもんが
あるってのは本当な気がする。
205 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:51:44 ID:jvnARl4P0
>>174
食文化を国ごとに優劣を考えると
フレンチと和食どっちが上かって話になるから…
地元の韓国料理も高いとこに行くと食材がまともだから結構うまい。
なんでも混ぜて食う文化で、しかもトウガラシ入れ過ぎだからミシュランとかの評価にはむかなさそうだけど
食文化を国ごとに優劣を考えると
フレンチと和食どっちが上かって話になるから…
地元の韓国料理も高いとこに行くと食材がまともだから結構うまい。
なんでも混ぜて食う文化で、しかもトウガラシ入れ過ぎだからミシュランとかの評価にはむかなさそうだけど
206 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:51:52 ID:GlvM43Z30
さすが道場六三郎、ミシュランから三ツ星を拒否するとは・・・・・
やはり料理だけに「器がちがいます」
お後がよろしいようで・・・・・・
やはり料理だけに「器がちがいます」
お後がよろしいようで・・・・・・
207 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:51:57 ID:t/vG/+Gy0
韓国人のマジレスが聞きたい。
208 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:51:58 ID:EzYzvhAkO
４ヶ月に俺の家に覆面をした人が来たお
お好み焼きを食わしたら「とれびあ～ん！」て言って帰ってった…
これだったのか！
お好み焼きを食わしたら「とれびあ～ん！」て言って帰ってった…
これだったのか！
209 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:52:03 ID:Tl8xv2Kp0
逆に「日本から世界の料理に星を下してやる」って声はないのか？
日本食の存在感が強いから、今回のミシュラン東京なわけで。
何をありがたがる。
日本食の存在感が強いから、今回のミシュラン東京なわけで。
何をありがたがる。
210 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:52:09 ID:tBXGCBc40
昨日、クリステルのニュース番組で出ていたフランス人オーナーの店は
入ってたの？
入ってたの？
>>202
つ中国とイギリス
つ中国とイギリス
東京は空気だけで☆一つ落としていそうなイメージｗ
あれ？ペの店は？大地の恵みの何とかって宮廷料理の。
214 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:53:21 ID:cWI5R0le0
215 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:53:29 ID:dBD/cuiR0
>>212
だとしたら今回のリスト星だらけになるな。
だとしたら今回のリスト星だらけになるな。
217 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:53:53 ID:sjv/dUZw0
ジローって高島屋の中の？
218 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:54:00 ID:o0mq8el7O
>>193
日本人が嫌いなだけだ
日本人が嫌いなだけだ
221 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:54:17 ID:EzYzvhAkO
222 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:54:21 ID:tBXGCBc40
あの陳健一の視線反転はやっぱりだめだったのかｗ
あそこあんまりおいしくないよなｗ
あそこあんまりおいしくないよなｗ
223 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:54:25 ID:1arfFVFb0
吉野家は星いくつだ？
226 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:54:58 ID:rY+VqpUAO
岡星が入ってないじゃねーか！！！
227 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:55:12 ID:HXchsT090
で、ラーメン二郎は星いくつ？
228 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:55:26 ID:wMZuQ4PDO
カップラーメンが一番うまい
229 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:55:29 ID:cWI5R0le0
230 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:55:30 ID:hBHOHuQdO
値段が不相応に高すぎても減点らしいね
231 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:55:35 ID:1YPdOIEy0
もしミシュラン大阪版が出たとして
チョソ系の店が載ったりしたら
ミシュラン自体の信用性にかなり疑問をもってしまうね
大阪に住む日本人意見でした。
チョソ系の店が載ったりしたら
ミシュラン自体の信用性にかなり疑問をもってしまうね
大阪に住む日本人意見でした。
233 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:55:45 ID:A6w2JRww0
だから生魚も白米も酢も醤油も食ったことが無い人種が
スシを語るなと
スシを語るなと
和食なら京都のも欲しかったな
235 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:55:54 ID:Qh94vhPa0
韓国には世界に冠たる犬肉料理があるからな。
韓国ミシュランが出版されたら三ツ星は犬肉料理のみニダ。
韓国ミシュランが出版されたら三ツ星は犬肉料理のみニダ。
237 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:56:21 ID:tBXGCBc40
大阪の飯がうまいといっている大阪民国人涙目ｗｗｗ
238 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:56:22 ID:dFd8d+sE0
★★★★★
239 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:56:30 ID:jvnARl4P0
>>183
まさに江戸時代に町人文化が華開いたんだろ？
豪商とかが発生したのもその時代だし。
今の日本の和食文化で老舗と呼ばれるものは江戸時代以降に起原があるのが多いんじゃないかな
大阪食文化は秀吉の時代に発展したみたい。
まさに江戸時代に町人文化が華開いたんだろ？
豪商とかが発生したのもその時代だし。
今の日本の和食文化で老舗と呼ばれるものは江戸時代以降に起原があるのが多いんじゃないかな
大阪食文化は秀吉の時代に発展したみたい。
東京版より京都版見たいよなー
東京吉兆は？
242 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:56:44 ID:DiDcIDcQ0
本音では『パリにはるかに及ばない』と思ってるくせに、このよいしょ。
今後日本の料理屋の良し悪しはフランス人が決めることになりました。
243 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:56:47 ID:jIi+ePcX0
>>209
日本人の評価は、他人に対して相対的。
欧米人の評価は、自分に対して絶対的。
日本人が、曖昧を美徳とする日本語を駆使する限り、
星をつけることは出来ないだろう。
言語からして白黒つける欧米とは、文化が違う。
オレは、そんな曖昧日本が大好きだ。
日本人の評価は、他人に対して相対的。
欧米人の評価は、自分に対して絶対的。
日本人が、曖昧を美徳とする日本語を駆使する限り、
星をつけることは出来ないだろう。
言語からして白黒つける欧米とは、文化が違う。
オレは、そんな曖昧日本が大好きだ。
244 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:56:55 ID:Vk/8+xzI0
カツ丼の旨さが分からんヤツが、勝手に格付けするな。
245 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:57:16 ID:9wFGnUfK0
>>178（日朝鮮人は徹底して札幌スープカレーを毛嫌してる。）
そりゃ、キムチは醗酵させる文化だからね、辛さも中身が違いますよね
だけど、その醗酵したオキアミと鱈でつくった 魚スープは、美味しかったなぁ
日本でいうところの田舎の、「鯉こく」かな（鯉の味噌汁）。
両方食べてみてよ。
＞＞180
凄い変装してくんだってさw
そりゃ、キムチは醗酵させる文化だからね、辛さも中身が違いますよね
だけど、その醗酵したオキアミと鱈でつくった 魚スープは、美味しかったなぁ
日本でいうところの田舎の、「鯉こく」かな（鯉の味噌汁）。
両方食べてみてよ。
＞＞180
凄い変装してくんだってさw
>>244
ソースカツ丼もエントリーしていい？
ソースカツ丼もエントリーしていい？
>>216
フランスや中国など巨大権力がかつて存在した国や
イタリアみたく豊かな貴族が多数いた国が食文化も発達するってのはよく言われるな。
日本では無名だがトルコなんかもそうだ。
こうした国では食文化以外にも、紫禁城やベルサイユ、ルネサンス期の遺物等等
大きな権力の痕跡のような遺跡を見る事が出来る。
日本は例外的な存在で、食材が豊富だった事が食文化の発達に繋がった国。
一方、食材も巨大権力も無かったイギリスはorz
フランスや中国など巨大権力がかつて存在した国や
イタリアみたく豊かな貴族が多数いた国が食文化も発達するってのはよく言われるな。
日本では無名だがトルコなんかもそうだ。
こうした国では食文化以外にも、紫禁城やベルサイユ、ルネサンス期の遺物等等
大きな権力の痕跡のような遺跡を見る事が出来る。
日本は例外的な存在で、食材が豊富だった事が食文化の発達に繋がった国。
一方、食材も巨大権力も無かったイギリスはorz
248 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:58:17 ID:C3Fz2swK0
>>183 江戸期は結構爛熟してたようだぞ。
あらゆる文化、当然食文化も含めて。
それから、実は江戸期もかなり肉食を実際にしている。
牛は余り食ってないようだが、それ以外に多種の肉を食い
また江戸期以前にも当然肉食の文化はあった。
あらゆる文化、当然食文化も含めて。
それから、実は江戸期もかなり肉食を実際にしている。
牛は余り食ってないようだが、それ以外に多種の肉を食い
また江戸期以前にも当然肉食の文化はあった。
249 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:58:29 ID:mcMGeuDR0
>>193
＞素直に日本が好きといえない国
いや、そんなこと全然ないけど？
仏は欧州の中ではかなり、
つか主要国のなかでは一番親日的。
次はスペインかな。
日本が好きと言わないのはイギリスだよ。
好きじゃないんだろうけど。
＞素直に日本が好きといえない国
いや、そんなこと全然ないけど？
仏は欧州の中ではかなり、
つか主要国のなかでは一番親日的。
次はスペインかな。
日本が好きと言わないのはイギリスだよ。
好きじゃないんだろうけど。
250 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:58:34 ID:ICJG0kfg0
吉兆も採点してくれ
251 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:58:37 ID:TxDoKehn0
大金使って接待攻勢してた「奇っ超」はどうなった？
252 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:58:44 ID:nWDDzOen0
>>183
＞砂糖も無ければ味りんだって普及してなかった。
「醤油と味醂とで蒲焼きのたれが作られた正徳(1711)」の記述があるから、
1711年の時点で外食では一般的だったんじゃないの？＞味醂
仮に一般家庭に普及して無くても、料理人が昇華させる土壌があれば良いわけで。
＞砂糖も無ければ味りんだって普及してなかった。
「醤油と味醂とで蒲焼きのたれが作られた正徳(1711)」の記述があるから、
1711年の時点で外食では一般的だったんじゃないの？＞味醂
仮に一般家庭に普及して無くても、料理人が昇華させる土壌があれば良いわけで。
253 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:58:50 ID:cWI5R0le0
>>203
関門海峡の海流につかまって、ずーっとそこにいるから関あじ、関さばなんですが？
山口や九州でおなじものがとれるが、山口側では関さばとは呼べないって話ですが
なんで関門海峡の関さばや関あじが愛媛で獲れますか？
関門海峡の海流につかまって、ずーっとそこにいるから関あじ、関さばなんですが？
山口や九州でおなじものがとれるが、山口側では関さばとは呼べないって話ですが
なんで関門海峡の関さばや関あじが愛媛で獲れますか？
254 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:58:53 ID:I4OdxjpG0
255 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:58:56 ID:6xoDbgI10
水谷はときどき昼飯で行くけど、本気で旨い。
横浜にいたら調査員が行かないで無印だったかもね。
横浜にいたら調査員が行かないで無印だったかもね。
256 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:59:27 ID:5ZmvXTyS0
なんでチョンが沸いてくるのか理解できん。
オマエラには関係ないだろとｗ
オマエラには関係ないだろとｗ
257 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:59:40 ID:9VsAz8Zc0
調査員は工作員になれるし、工作員は調査員にもなれる。
258 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:59:41 ID:AKPAEAvbO
旬なサンマと大根おろしとうまい米があれば星なんていくらでもやる。
259 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 21:59:54 ID:8t9fOW1f0
案の定、朝鮮人ネチズン（笑）が出没してるんだな。
まあでも他人が格付けしたものより、自分がうまけりゃ
いいんだよなあ。評判の店、人が勧めてくれた店でも、自分にとって
味やら雰囲気やら苦手なところあるし。
ミシュランって、東京の場合どういう人をターゲットにしてるんだろう？
外国人？
いいんだよなあ。評判の店、人が勧めてくれた店でも、自分にとって
味やら雰囲気やら苦手なところあるし。
ミシュランって、東京の場合どういう人をターゲットにしてるんだろう？
外国人？
261 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:00:19 ID:XlN1V8RSO
>>186
もう十分満足したろ。早く祖国に帰りなよ。
もう十分満足したろ。早く祖国に帰りなよ。
>>258
いい醤油も欲しいなｗ
いい醤油も欲しいなｗ
264 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:00:39 ID:54hOedr/0
>>118
嘘でしょ？金色のアジサバなんて普通に見かけると思うが？？
嘘でしょ？金色のアジサバなんて普通に見かけると思うが？？
265 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:00:47 ID:Tl8xv2Kp0
白黒つけれないから 舐められるんだよ。心配りや空気を読むなんて
高度なコミュニケーションもわからん連中にだ。
高度なコミュニケーションもわからん連中にだ。
266 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:00:47 ID:Vk/8+xzI0
267 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:00:51 ID:jvnARl4P0
>>225
ん？何がおかしいのかわかんない
仕事で韓国に行って和食食うような恐ろしいことするぐらいなら
地元の高級店の味にチャレンジするだろ？
それとも彼の地で庶民の味にトライするような度胸があるのか？
マジで陰毛入りスープとかツバ入りとか犬とか食わされっぞ？
ん？何がおかしいのかわかんない
仕事で韓国に行って和食食うような恐ろしいことするぐらいなら
地元の高級店の味にチャレンジするだろ？
それとも彼の地で庶民の味にトライするような度胸があるのか？
マジで陰毛入りスープとかツバ入りとか犬とか食わされっぞ？
269 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:01:02 ID:mcMGeuDR0
270 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:01:03 ID:tBXGCBc40
日本って車、バイク、ファッション、料理、
結構優れているのがたくさんあるんだよな。
結構優れているのがたくさんあるんだよな。
正直、寿司屋で三ツ星ってのは納得行かない。
基本的に寿司はちょいとつまんで席を立つものだし
味を評価しての一つ星獲得がせいぜいだろ。
まあ、世界に評価されんのはいいことだけどさ。
基本的に寿司はちょいとつまんで席を立つものだし
味を評価しての一つ星獲得がせいぜいだろ。
まあ、世界に評価されんのはいいことだけどさ。
272 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:01:31 ID:C3Fz2swK0
欧州はナイフ・フォーク使わず手づかみで食ってた時代も長かったしな。
手づかみも一概に悪いとは言わないが。
インドあたりの手づかみは、これまた一種のちゃんとした様式でもあるしね。
手づかみも一概に悪いとは言わないが。
インドあたりの手づかみは、これまた一種のちゃんとした様式でもあるしね。
273 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:01:33 ID:XuFMNUq/0
フランス人になんか分かったフリして変に評価されん方が良い。ｗ
274 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:01:39 ID:Xb/Qdv2L0
あんなバタくさいもんばっか食ってる連中に和食の粋がわかるわけねえ！
>>252
みりん以前に、昔は酒が甘かったんだっけか。
みりん以前に、昔は酒が甘かったんだっけか。
「カーチャンのメシが一番美味い」みたいな書き込みやそれに
同意する書き込みが多いが、
おれのカーチャンは料理がヘタで、すげー不味かった…。
さんざんひどいことも言ったよ。出されたメシ食わないで、外出て行ってラーメン屋に行ったこともあったし。
同意する書き込みが多いが、
おれのカーチャンは料理がヘタで、すげー不味かった…。
さんざんひどいことも言ったよ。出されたメシ食わないで、外出て行ってラーメン屋に行ったこともあったし。
277 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:01:45 ID:cWI5R0le0
>>204
＞懐石は茶道が源流なんだろ
＞今の日本料理の基礎がそこにあるとしたなら茶道があったからかな？
残念ながら、日本料理の基礎はそこにはありません
懐石の語源は禅からで茶道の茶会席とは別
利休が禅を茶道に取り入れたことから、懐石料理はもてなしの料理になった
＞懐石は茶道が源流なんだろ
＞今の日本料理の基礎がそこにあるとしたなら茶道があったからかな？
残念ながら、日本料理の基礎はそこにはありません
懐石の語源は禅からで茶道の茶会席とは別
利休が禅を茶道に取り入れたことから、懐石料理はもてなしの料理になった
278 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:01:45 ID:izRVJhQ4O
ロブション、確かにうまかった。
>>258
海苔も～
海苔も～
280 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:01:49 ID:z2L3ZHRK0
さあ星のつかなかった店がバンバン潰れるぞー、日本人は画一的だから‥
>>263
すだちも少々…
すだちも少々…
>>280
ねーよｗ
ねーよｗ
283 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:02:31 ID:9vfBeyBr0
これで、銘ｼｪﾌがﾌﾗﾝｽで随分自殺したんだよなあ
284 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:02:39 ID:+tEEE2/p0
どんなにうまいフランス料理も日本料理も中華も朝昼晩となると飽きる。
ソウルにいたときに朝昼晩韓式でくったが飽きない。
からだの調子もよくなる。
ソウルのお姉ちゃん細くてきれい。
おれ韓国好きだな。
ソウルにいたときに朝昼晩韓式でくったが飽きない。
からだの調子もよくなる。
ソウルのお姉ちゃん細くてきれい。
おれ韓国好きだな。
285 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:02:45 ID:DmwGbT7g0
東京版のミシュランガイドなのに
なんで韓国料理の話になってんだ？
なんで韓国料理の話になってんだ？
二つ星以下って行く価値なさそうだな
287 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:02:59 ID:A5zSjHrH0
有楽町のジャポネと二郎が無いじゃんか。
ちゃんと調べてるのか？
ちゃんと調べてるのか？
289 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:03:15 ID:+phCkWvw0
その人それぞれの☆☆☆があればいいじゃないか。
金持ちの世界の話じゃん。
金持ちの世界の話じゃん。
291 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:03:27 ID:+8iHnEPH0
292 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:03:28 ID:5ZmvXTyS0
| | ∧_∧
|＿|< `д´>＜ﾎﾝﾀｸ
|塩| ⊂ ﾉ
|￣|―ｕ'
293 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:03:36 ID:yuyJQr9Q0
おまえらはマクドか吉野屋で食ってりゃいいんだよ
294 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:03:38 ID:jIi+ePcX0
星が付いたお店には、今後、
・プチ成金
・有閑婦人
・朝鮮人
が、大挙して訪れることでしょう。
で、星の維持は、出来ないと思われます。
・プチ成金
・有閑婦人
・朝鮮人
が、大挙して訪れることでしょう。
で、星の維持は、出来ないと思われます。
三田 二郎
が入ってない時点でアテになんねぇよ
が入ってない時点でアテになんねぇよ
296 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:04:02 ID:H0r3Nj8t0
これで吉兆が入ってたら、ミシュラン終わってたな
297 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:04:05 ID:zsKK/e880
>>280
中途半端に有名で★付いてない店は客減るだろうな
中途半端に有名で★付いてない店は客減るだろうな
298 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:04:16 ID:oHhd3fxg0
韓国人に、日本料理を食べた感想を聞くと だいたいの人が
↓
「量が少ない」 だものｗｗｗ
↓
「量が少ない」 だものｗｗｗ
299 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:04:17 ID:KhCPsnJw0
日本料理ってハッタリだけだと思うんだよな
器とか作法とかは立派だけど中身はスカスカ。
京料理の老舗でも食べたけど
韓国の屋台料理にすら及ばなかった。
器とか作法とかは立派だけど中身はスカスカ。
京料理の老舗でも食べたけど
韓国の屋台料理にすら及ばなかった。
300 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:04:19 ID:VoTI8OW70
芸能人の大好きな久兵衛はもちろん三ツ星なんだよね
301 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:04:23 ID:q5TTTHYf0
右翼日本人を論破してやる！！ 日本列島は日本人だけの物じゃない！！
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/seiji/1195138234/l50
右翼日本人を論破してやる！！ 日本列島は日本人だけの物じゃない！！
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/seiji/1195138234/l50
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右翼日本人を論破してやる！！ 日本列島は日本人だけの物じゃない！！
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右翼日本人を論破してやる！！ 日本列島は日本人だけの物じゃない！！
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/seiji/1195138234/l50
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右翼日本人を論破してやる！！ 日本列島は日本人だけの物じゃない！！
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右翼日本人を論破してやる！！ 日本列島は日本人だけの物じゃない！！
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右翼日本人を論破してやる！！ 日本列島は日本人だけの物じゃない！！
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302 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:04:26 ID:DmwGbT7g0
>>295
掲載拒否したんじゃねぇの？
掲載拒否したんじゃねぇの？
303 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:04:29 ID:XuFMNUq/0
>>229
汁そばの類も、本場中国・香港・台湾の麺はでろんでろんで不味い。
日本人が言うコシのある麺ってのは、生ゆで見たいで気持ち悪いらしい。
でも、台湾のビーフンはコシがあって美味かったぞ。ビーフン食って初めて美味いと思った。
汁そばの類も、本場中国・香港・台湾の麺はでろんでろんで不味い。
日本人が言うコシのある麺ってのは、生ゆで見たいで気持ち悪いらしい。
でも、台湾のビーフンはコシがあって美味かったぞ。ビーフン食って初めて美味いと思った。
いまや「日本料理」というのは完全に高級ブランド化してるからね。
大体、ラーメンがヘルシーな食べものだっていうんだから、笑わせる。
スシがこれだけもてはやされるようになるなんて、十年前には予想も
できなかった。もはや向かうところ敵なしでしょう。
本当に鮨の旨さがわかる外国人が東京の名店で食ったら、死にそうに
なるんじゃないか？ オレも食ったことないけどw
大体、ラーメンがヘルシーな食べものだっていうんだから、笑わせる。
スシがこれだけもてはやされるようになるなんて、十年前には予想も
できなかった。もはや向かうところ敵なしでしょう。
本当に鮨の旨さがわかる外国人が東京の名店で食ったら、死にそうに
なるんじゃないか？ オレも食ったことないけどw
306 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:04:32 ID:C3Fz2swK0
307 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:04:44 ID:nWDDzOen0
>>249
日本サブカルブームが欧州に浸透する中で
イギリスはかなり遅かったって新聞記事に書かれてたな。
フランスは、周りが騒いでるのを横目で見ながら
一拍置いてても、いざ感染すると怒涛の勢いみたいな話を見たことがある。
日本サブカルブームが欧州に浸透する中で
イギリスはかなり遅かったって新聞記事に書かれてたな。
フランスは、周りが騒いでるのを横目で見ながら
一拍置いてても、いざ感染すると怒涛の勢いみたいな話を見たことがある。
308 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:04:45 ID:cWI5R0le0
309 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:04:46 ID:jvnARl4P0
311 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:05:12 ID:Vk/8+xzI0
313 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:05:46 ID:3IphoOCe0
三星は和食とフレンチだけ。
イタリアンも中華も無視。
イタリアンも中華も無視。
314 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:05:54 ID:tBXGCBc40
315 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:05:55 ID:oE+JIzkK0
吉兆が3つ星だったら面白かったのにw
316 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:05:56 ID:6xoDbgI10
>253 ID:cWI5R0le0は恥ずかしくって今夜12時までは現れない。
319 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:06:25 ID:dBD/cuiR0
>>260
ちゃんと日本料理屋が多いところをみるとそんな訳でもなさそうな。
ターゲットは金持ちじゃん？
>>288
ttp://www.asahi.com/komimi/TKY200711190221.html
あとミシュランのサイトにもPDFでリストあるよ。
ちゃんと日本料理屋が多いところをみるとそんな訳でもなさそうな。
ターゲットは金持ちじゃん？
>>288
ttp://www.asahi.com/komimi/TKY200711190221.html
あとミシュランのサイトにもPDFでリストあるよ。
320 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:06:33 ID:aSNl78V70
三ツ星8店か。ひとつは吉兆だろうけど、あとの7店はわからんな。
>>311
日本人だけど、３食和食は正直飽きるねー
日本人だけど、３食和食は正直飽きるねー
322 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:07:06 ID:+phCkWvw0
とりあえず三ツ星ついたレストランにはガラの悪い業界人殺到で
悲惨な状態になるだろうなぁｗ
悲惨な状態になるだろうなぁｗ
323 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:07:19 ID:mcMGeuDR0
324 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:07:25 ID:sIaP96gOO
ミシュランってあのマシュマロマンもどきだろ？
味わかんのか？
味わかんのか？
俺が背伸びして食える美味いものなんて
吉祥寺の松坂牛専門店のメンチカツくらいだから
こんな３つ星もらった店なんて入れないんだぜ
吉祥寺の松坂牛専門店のメンチカツくらいだから
こんな３つ星もらった店なんて入れないんだぜ
326 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:07:34 ID:z7b1ahOV0
>>276
ｵﾚのとこも同じ、マズイていうか料理になってない、味付けなんてしないから焼いたヤツ、煮たヤツに醤油をかけて食べるのみ
インスタントラーメンが味があって好物だったよ。
だから母ちゃんの料理が旨いなんていうヤツがウラヤマシイ。
ｵﾚのとこも同じ、マズイていうか料理になってない、味付けなんてしないから焼いたヤツ、煮たヤツに醤油をかけて食べるのみ
インスタントラーメンが味があって好物だったよ。
だから母ちゃんの料理が旨いなんていうヤツがウラヤマシイ。
327 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:07:36 ID:54hOedr/0
>>253
関門海峡ってｗ初耳だな。お前の知ったか、正直ちょっと見苦しいぞ。
関門海峡ってｗ初耳だな。お前の知ったか、正直ちょっと見苦しいぞ。
328 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:07:44 ID:9hR6dFXq0
×世界中から予約殺到
○特定アジアから予約殺到
○特定アジアから予約殺到
329 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:07:55 ID:fCCeZBudO
330 ：朝鮮人の嫉妬：2007/11/19(月) 22:08:08 ID:x7JoIG3D0
フランス料理なんか何年かに一度しか食わないけど、その都度思うのは
やたら人工的でクリーミー。また食いたいと思わない。
見た目重視で味はインパクト薄い。
やたら人工的でクリーミー。また食いたいと思わない。
見た目重視で味はインパクト薄い。
331 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:08:08 ID:cWI5R0le0
332 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:08:16 ID:zsKK/e880
チョン沸きすぎｗｗｗ
韓国料理なんて辛いだけじゃん
韓国料理なんて辛いだけじゃん
333 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:08:42 ID:+tEEE2/p0
在日じゃないけどさ、まあソウルでお姉ちゃんと１ヵ月くらい仲良くしてみろって。
食わず嫌いはもったいないヨ。
食わず嫌いはもったいないヨ。
334 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:08:43 ID:iiDDKfNr0
>>305
寿司なんざ、屋台で立ち食いするファーストフードだったんだけどな。
寿司なんざ、屋台で立ち食いするファーストフードだったんだけどな。
335 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:08:49 ID:suVxpmZB0
これをきっかけに「ミシュラン○○星の店」なんて、宣伝し始めたら、
三流レストラン。
くれぐれもそんなことするなよ。
三流レストラン。
くれぐれもそんなことするなよ。
336 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:09:01 ID:BRzHOcIZ0
さっきから、日本が好きなのに好きって言わない、とか言ってるけど
まるで朝鮮人みたいだぞｗスペインはわりと好きとかイギリスは
好きって言わない、とかｗｗ朝鮮人かよｗｗｗ見てて気持ち悪いんだよｗ
まるで朝鮮人みたいだぞｗスペインはわりと好きとかイギリスは
好きって言わない、とかｗｗ朝鮮人かよｗｗｗ見てて気持ち悪いんだよｗ
337 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:09:17 ID:jvnARl4P0
>>284
やばい！トウガラシに脳みそやられてるぞ！救急車を呼べ！
やばい！トウガラシに脳みそやられてるぞ！救急車を呼べ！
23:00 ステレオ放送 英語でしゃべらナイト
「今夜は料理特集！すし・ラーメン…朝食世界一？黒船続々」（字幕）
＞今夜はボーダレスに広がる料理の世界から、話題の料理人が大集合！
＞日本料理の新たな世界をおいしい料理とともにご紹介。
ボーダレスだのグローバルだのクソ食らえと思う今日この頃
「今夜は料理特集！すし・ラーメン…朝食世界一？黒船続々」（字幕）
＞今夜はボーダレスに広がる料理の世界から、話題の料理人が大集合！
＞日本料理の新たな世界をおいしい料理とともにご紹介。
ボーダレスだのグローバルだのクソ食らえと思う今日この頃
339 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:09:25 ID:EzYzvhAkO
【ID:KhCPsnJw0 】
只今、火病中！！
帰れよ！
340 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:09:32 ID:KhCPsnJw0
なんか、韓国宮廷料理のほんの一部分を
模倣しただけの日本料理が欧米に評価されるって
おかしな感じがするな。
何かの陰謀を感じるんだが・・
模倣しただけの日本料理が欧米に評価されるって
おかしな感じがするな。
何かの陰謀を感じるんだが・・
341 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:09:32 ID:1YPdOIEy0
>>209
本に載らなくてもいい店はたくさんあるし
日本人は自分の舌や礼儀に対してこだわりを持ってる人多いから
個々のお気に入りの店を持ってる人って多いよね。
ただお気に入りの店が有名になり一般人に知られると迷惑な場合が多々ある。
でも格式を重んじるミシュランの店選びは日本人に似てるかも知れないね。
本に載らなくてもいい店はたくさんあるし
日本人は自分の舌や礼儀に対してこだわりを持ってる人多いから
個々のお気に入りの店を持ってる人って多いよね。
ただお気に入りの店が有名になり一般人に知られると迷惑な場合が多々ある。
でも格式を重んじるミシュランの店選びは日本人に似てるかも知れないね。
>>330
それがフランス料理の特徴だからな。
素材を徹底的に加工し尽くすのがフランス料理
素材の良さをなるだけ引き立たせようとするのが日本料理ってね。
シンプルな寿司が日本料理の代表とされる所以ですな。
それがフランス料理の特徴だからな。
素材を徹底的に加工し尽くすのがフランス料理
素材の良さをなるだけ引き立たせようとするのが日本料理ってね。
シンプルな寿司が日本料理の代表とされる所以ですな。
343 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:09:42 ID:3KZuwjsG0
星を維持するには「朝鮮人お断り」
344 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:09:44 ID:+phCkWvw0
韓国料理は材料の腐敗臭を唐辛子で誤魔化してるだけ
日本人には残飯だしてるｗｗｗ
日本人には残飯だしてるｗｗｗ
>>253
お～いお茶吹いたｗ
お～いお茶吹いたｗ
346 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:10:02 ID:DmwGbT7g0
347 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:10:04 ID:mUsfx6YJ0
チョン奴ども
悔しいのおー
悔しいのおーｗ
悔しいのおー
悔しいのおーｗ
348 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:10:17 ID:mcMGeuDR0
349 ：朝鮮人の嫉妬：2007/11/19(月) 22:10:21 ID:x7JoIG3D0
三ツ星のところは今後、ゴキブリ朝鮮人が殺到するかもね。悲惨すぎるｗｗｗ
350 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:10:25 ID:5ZmvXTyS0
>>333
/＼＿_/＼
／／ ヽ ＼ NO
|(●),､(●) :|THANK
| ノ(､,)ヽ :| YOU
| -=-ヽ :|
＼ `ﾆﾆ´ ／
／`ー---―´＼
ｎn nｎ
nf|| ||!n
||||∩ ∩||||
| !} {! |
/＼＿_/＼
／／ ヽ ＼ NO
|(●),､(●) :|THANK
| ノ(､,)ヽ :| YOU
| -=-ヽ :|
＼ `ﾆﾆ´ ／
／`ー---―´＼
ｎn nｎ
nf|| ||!n
||||∩ ∩||||
| !} {! |
グルメネタになると大阪はうまいって書き込みあるけど
大阪はうまいところが少ないと最近感じる。
400円以下の食事はあの味でも許せるが
600円～1500円（リーマンのランチ領域）のまずさ確率は酷すぎ
その点東京の下町のほうが旨い。
うどんは当然高松のほうが旨い。
よって大阪は粉モノだけがとりえ
ミスランが上陸しても2つ☆がいいとこ
ラローシュ、ポンテベッキオ、ラベカスとかはひとつ星だろう。
絶対的に水の問題
以上大阪住人の愚痴でした。
大阪はうまいところが少ないと最近感じる。
400円以下の食事はあの味でも許せるが
600円～1500円（リーマンのランチ領域）のまずさ確率は酷すぎ
その点東京の下町のほうが旨い。
うどんは当然高松のほうが旨い。
よって大阪は粉モノだけがとりえ
ミスランが上陸しても2つ☆がいいとこ
ラローシュ、ポンテベッキオ、ラベカスとかはひとつ星だろう。
絶対的に水の問題
以上大阪住人の愚痴でした。
352 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:10:48 ID:wRGXN7bm0
吉兆は五つ星？？
353 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:10:50 ID:OpPn2vcMO
>>245
実は札幌スープカレー以外に気に入ったのが、｢ゴマの葉のキムチ｣なんです。
朝鮮ではポピュラーらしいも、ここ札幌では手に入らず。
あれは辛味に奥深さがあって美味い。あ、市販のキムチはダメです。
甘すぎるし化学調味料の味がはっきり分かります。w
実は札幌スープカレー以外に気に入ったのが、｢ゴマの葉のキムチ｣なんです。
朝鮮ではポピュラーらしいも、ここ札幌では手に入らず。
あれは辛味に奥深さがあって美味い。あ、市販のキムチはダメです。
甘すぎるし化学調味料の味がはっきり分かります。w
354 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:10:54 ID:cWI5R0le0
355 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:10:59 ID:Vk/8+xzI0
>>321
オメエの和食とは「和食定食」のことを言ってるんじゃあるめいなw
和食のメニューは、正確には数万種類あるんだぜ。
ま、オレが食べてるのはそのうち数百種類だろうが、
バラエティに富んだ美味しい和食は飽きようがねえ。
オメエの和食とは「和食定食」のことを言ってるんじゃあるめいなw
和食のメニューは、正確には数万種類あるんだぜ。
ま、オレが食べてるのはそのうち数百種類だろうが、
バラエティに富んだ美味しい和食は飽きようがねえ。
356 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:11:01 ID:suVxpmZB0
まあ、特アからの観光客を増やす一助にはなると思う。
357 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:11:14 ID:HXchsT090
普通、「俺の分がなくなるから」
とっておきの店は内緒にするもんだが。
とっておきの店は内緒にするもんだが。
358 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:11:26 ID:nWDDzOen0
>>333
スレ違いだから日記に書いて胸にしまっておきなさい
スレ違いだから日記に書いて胸にしまっておきなさい
360 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:11:42 ID:Wmoqh5TGO
でも食材は賞味期限切れてます
361 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:11:43 ID:p0iJP80a0
小十さん？
自分の舌がどんなものか確かめる為に、今度東京行った時に喰ってこよう。
自分の舌がどんなものか確かめる為に、今度東京行った時に喰ってこよう。
363 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:11:51 ID:jvnARl4P0
ミシュランと和食の話で、
工作員が湧くのもよくわからんが、
わざわざ韓国料理を貶める嫌韓厨が湧くのも意味わからん
おまえら、どんだけ韓国を意識して生きてるんだw
工作員が湧くのもよくわからんが、
わざわざ韓国料理を貶める嫌韓厨が湧くのも意味わからん
おまえら、どんだけ韓国を意識して生きてるんだw
364 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:11:53 ID:A5zSjHrH0
365 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:11:58 ID:1kO341rO0
レストランなんて女喜ばせるためにいくんだから、
も う 星 の つ か な い レ ス ト ラ ン に は い か な い 。
366 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:11:58 ID:fCCeZBudO
367 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:12:22 ID:dBD/cuiR0
>>339-340
どうしてそう絶妙なタイミングなんだw
どうしてそう絶妙なタイミングなんだw
醍醐の２☆は納得
分けとく山はざまーみろ？
寿司幸は？
人形町今半がないのが残念だな
分けとく山はざまーみろ？
寿司幸は？
人形町今半がないのが残念だな
369 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:12:58 ID:QHT/oAH30
>>311 ＞オメエ、在日だろう？
在日擁護するつもりは余りないのだが
大阪の生まれバリバリの在日（ただし３世くらい）が韓国に滞在することになって
「辛いのばっかりでイヤだ。なんか腹が立つやら哀しくなるやら。本当は和風出汁の炊き込みご飯とかが
好きなんだよ！」とマジで言ってたのを聞いたことがある。
あんまり別に和食好きになって欲しいとも思わないのだが、そんなケースもあるんだなとも思った。
ついでに言っておくと、人それぞれなので何が好きでも構わんとは思ってます。
在日擁護するつもりは余りないのだが
大阪の生まれバリバリの在日（ただし３世くらい）が韓国に滞在することになって
「辛いのばっかりでイヤだ。なんか腹が立つやら哀しくなるやら。本当は和風出汁の炊き込みご飯とかが
好きなんだよ！」とマジで言ってたのを聞いたことがある。
あんまり別に和食好きになって欲しいとも思わないのだが、そんなケースもあるんだなとも思った。
ついでに言っておくと、人それぞれなので何が好きでも構わんとは思ってます。
370 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:13:00 ID:tBXGCBc40
料理の鉄人の店って全滅？
371 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:13:25 ID:w/eYtHVV0
「すし屋」が三つ星かよ。なんか笑えるな。
373 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:13:50 ID:8T1bLygx0
>>22
ZIPでくれ
ZIPでくれ
374 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:14:11 ID:fCCeZBudO
イギリスのスーパーマーケットには必ずと言っていいほど
寿司コーナーがあり、かなりの売れ筋らしい。
道後温泉ちかくの某郷土料理屋で海鮮丼にあたって
生魚は怖くて食えなくなった俺には信じられん話だぜ
寿司コーナーがあり、かなりの売れ筋らしい。
道後温泉ちかくの某郷土料理屋で海鮮丼にあたって
生魚は怖くて食えなくなった俺には信じられん話だぜ
376 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:14:36 ID:cWI5R0le0
>>304
中国人は大阪人みたいに麺は柔らかいのが好きだからｗ
よく、大阪人は「うどんはのみもの」って言うけど、そんな感じ
香港麺はコシがあって旨いんだけど、中国じゃ安物の代名詞だし
つか、香港で一番の麺料理は「出前一丁」という・・・
台湾人も同様に麺は柔らかいの好き
ビーフンはまた別物って考えみたいだな
中国人は大阪人みたいに麺は柔らかいのが好きだからｗ
よく、大阪人は「うどんはのみもの」って言うけど、そんな感じ
香港麺はコシがあって旨いんだけど、中国じゃ安物の代名詞だし
つか、香港で一番の麺料理は「出前一丁」という・・・
台湾人も同様に麺は柔らかいの好き
ビーフンはまた別物って考えみたいだな
377 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:14:37 ID:+phCkWvw0
チョングッチャンあるニカ？
378 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:14:39 ID:5ZmvXTyS0
379 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:14:44 ID:jvnARl4P0
381 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:14:59 ID:UDGaToAW0
俺は今後、額賀には投票しないと決めました。
382 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:15:07 ID:nWDDzOen0
383 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:15:28 ID:SDkrZ7230
感情論で他国の伝統を野蛮とこき下ろす白人どもに内緒でクジラの肉料理を出してやれよ。
屋台の焼鳥屋やラーメン屋に三つ星やるくらいの調査がなきゃ東京のグルメを知り尽くしているとは言えないよ。このオッサンは・・・
屋台の焼鳥屋やラーメン屋に三つ星やるくらいの調査がなきゃ東京のグルメを知り尽くしているとは言えないよ。このオッサンは・・・
384 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:15:42 ID:gqSU3bnf0
今回の格付けを見て気づいたんだが三つ星 二つ星 一つ星の中には
ホテルの料理店が極端に少ない
ミシュランが意識的に避けているのはわかるけど もっと評価すべきだ
ホテルニューオータニの料理店はたしかにある程度の評価はされていた
都内のホテルには美味い店も多い
ホテルオークラなどには結構良い店も多いのだが
ホテルの料理店が極端に少ない
ミシュランが意識的に避けているのはわかるけど もっと評価すべきだ
ホテルニューオータニの料理店はたしかにある程度の評価はされていた
都内のホテルには美味い店も多い
ホテルオークラなどには結構良い店も多いのだが
385 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:15:43 ID:EpbEDCU30
モンドセレクション金賞＞＞＞三ツ星
386 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:15:45 ID:QHT/oAH30
>>334 その通り。だから百円回転寿司は結構本流の元祖に回帰してるんだよね。
387 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:15:50 ID:Q/qfZU340
なんか外国は繊細な味とか魚の出汁とかの味が
分からないから、ミシュランも当てにならないとか
書いちゃっているレスが多いな・・・
少なくとも調査員は俺らよりも敏感で繊細な舌と
抜群の知識を持っているんだろうとは思わないのだろうか？
分からないから、ミシュランも当てにならないとか
書いちゃっているレスが多いな・・・
少なくとも調査員は俺らよりも敏感で繊細な舌と
抜群の知識を持っているんだろうとは思わないのだろうか？
388 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:15:50 ID:mcMGeuDR0
なんで韓国料理の話が出てるの？
どうでもいいじゃん、あんな二流国家の食い物なんて。
そもそもあんな唐辛子漬けの料理なんて、まともな料理とは呼べないし。
どうでもいいじゃん、あんな二流国家の食い物なんて。
そもそもあんな唐辛子漬けの料理なんて、まともな料理とは呼べないし。
390 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:16:00 ID:bQnvqpTiO
チョンｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
無様ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
40年ぐらい待てば？ｗｗｗｗ
無様ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
40年ぐらい待てば？ｗｗｗｗ
391 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:16:12 ID:6xoDbgI10
392 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:16:35 ID:iiDDKfNr0
>>359
関門海峡と豊後水道を間違えてるだろ。
関門海峡と豊後水道を間違えてるだろ。
スレの流れが速くてアレだが
おまいら
三田 二郎 が入ってないのはおかしいと思わないか？
料理に貴賎なし、サービス度外視がミシュランの基本だが
美食家であればあるほど二郎は気になる存在であるはずだが
おまいら
三田 二郎 が入ってないのはおかしいと思わないか？
料理に貴賎なし、サービス度外視がミシュランの基本だが
美食家であればあるほど二郎は気になる存在であるはずだが
395 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:16:54 ID:v6DRePXr0
>>386
思うに、100年か200年すると超高級ラーメン店が三ツ星とったりするんかねぇｗ
思うに、100年か200年すると超高級ラーメン店が三ツ星とったりするんかねぇｗ
396 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:17:02 ID:+phCkWvw0
ウンコに漬ける韓国料理が最高ニダ！
397 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:17:12 ID:aImu+u590
韓国の三つ犬レストランとか本出せばいいじゃん。
398 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:17:12 ID:CmV0rIDS0
三ツ星と評価された店なんてこれまでは、限られた人しか行かなかったんだろ？
これでもうテーマパークよろしく人殺到するよ
似つかわしくない人たちが。
常連は頭抱えてるだろうなぁ
これでもうテーマパークよろしく人殺到するよ
似つかわしくない人たちが。
常連は頭抱えてるだろうなぁ
まちゃあきが一言↓
401 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:17:27 ID:j6gpip2d0
韓国の話は止めろ。いい加減にしろ。関係ないだろ。
何でもかんでも韓国の話を出すな。
何でもかんでも韓国の話を出すな。
402 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:17:46 ID:XuFMNUq/0
チョン沸いてるなあ。ｗ
正直チョン飯も嫌いじゃないんだが、あれが料理かと言われるとそれもまた難しい。ｗ
強いていえば体育会系やオッサンが行く様な居酒屋や大衆食堂や屋台のラーメン屋のレベル。
それはそれで肩が張らずに良いんだけどな。ｗ
403 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:18:02 ID:4UI5sh+p0
鷹匠寿は入ってないの？
404 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:18:04 ID:2D2Ov02K0
日本最高レベルの味を提供している吉兆が選ばれないなんてミシュランも見る目がないな。
405 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:18:06 ID:cWI5R0le0
406 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:18:23 ID:OpCoKQcr0
星もつかないのに一人二万円もとるレストランにはもういかない。
みっともなくて接待にも使えないじゃないか !!
407 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:18:31 ID:BRzHOcIZ0
＞「すきや橋 次郎」
こんなのが選ばれる時点でもう駄目
こんなのが選ばれる時点でもう駄目
410 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:18:50 ID:KLwyqKYf0
日本版じゃなくて東京版なんだな
ｲﾗﾈ
ｲﾗﾈ
411 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:19:10 ID:+phCkWvw0
>>401
フジテレビはじめマスゴミに言えや！ヴォケ
フジテレビはじめマスゴミに言えや！ヴォケ
ラーメンは流石にムリでしょうw
あちらでも、ラーメン屋はいちばん安い日本料理屋。
スシだってお手軽なものだと思うんだけど、文化的コンテクストが変わると、
ものの価値も変わってしまう。
それに、東京の一流鮨屋は一流レストラン並みの値段だろうしね。
あちらでも、ラーメン屋はいちばん安い日本料理屋。
スシだってお手軽なものだと思うんだけど、文化的コンテクストが変わると、
ものの価値も変わってしまう。
それに、東京の一流鮨屋は一流レストラン並みの値段だろうしね。
で、いつイカによる殺人事件が起こるの？
>>393
ネタで言ってるんだよな？
ネタで言ってるんだよな？
415 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:19:39 ID:nWDDzOen0
>>411
ごもっともw
ごもっともw
416 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:19:41 ID:jvnARl4P0
417 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:19:56 ID:lVOaL20ZO
掲載を拒否する店とは
・評価される事が嫌い
・宣伝される事が嫌い
・一見さんお断り
・外国人お断り
のいずれかなのだろう
・評価される事が嫌い
・宣伝される事が嫌い
・一見さんお断り
・外国人お断り
のいずれかなのだろう
418 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:19:55 ID:F4FGfwFnO
ラーメン屋も入れろよ
頑者入れたらミシュラン見なおしてやんよ
頑者入れたらミシュラン見なおしてやんよ
419 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:19:59 ID:1YPdOIEy0
>>369
ちなみに大阪の鶴橋ではキムチだけ売ってる店がたくさんあり
潰れないで成り立ってます、日本人からすれば信じられない事だけどｗ
知り合いの三世は口を揃えて言います、キムチを毎日食べないと食事した気がしないと。
ホント人それぞれだな～と思った。
ちなみに大阪の鶴橋ではキムチだけ売ってる店がたくさんあり
潰れないで成り立ってます、日本人からすれば信じられない事だけどｗ
知り合いの三世は口を揃えて言います、キムチを毎日食べないと食事した気がしないと。
ホント人それぞれだな～と思った。
420 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:20:17 ID:j6gpip2d0
チョンって言うか、レス乞食の暇な日本人がやってるだろ。
チョンもいるだろうが分かりやすい釣り、いい加減に止めろよ
お前ら、そんなことしてると朝鮮人になるぞ。
何でもかんでも韓国韓国韓国・・
チョンもいるだろうが分かりやすい釣り、いい加減に止めろよ
お前ら、そんなことしてると朝鮮人になるぞ。
何でもかんでも韓国韓国韓国・・
421 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:20:19 ID:T/PXd596O
例えば北京やソウルがミシュランでべた褒めされたら日本人が嫉妬して一生懸命和食最高とか書き込むようなもんなのかね、ここで何故か韓国料理を出してくる人って。
でもまともな日本人はわざわざ現地のネットまで出張って書き込みなんかしないと思うけどね
でもまともな日本人はわざわざ現地のネットまで出張って書き込みなんかしないと思うけどね
422 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:20:36 ID:g86Ra52T0
すきや橋次郎ってうまいか？
銀座のねーちゃんが同伴で成金ジジイとよくいるのを見る
銀座のねーちゃんが同伴で成金ジジイとよくいるのを見る
>>333
キーセンは文化だね。認めるよ、その件
キーセンは文化だね。認めるよ、その件
424 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:22:05 ID:5ZmvXTyS0
425 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:22:06 ID:xOiPr8Pf0
２０年前ぐらいまでは欧米人は、
「日本人は魚を生で食うんだろ？w 未開人か原始人かよ・・ﾌﾟｹﾞﾗWW」
て感じでバカにしてたよな。
ミシュランとか運古みたいなタイやのマークのガイドブックに踊らされず、
お焼きでもたこ焼きでも、好きなモン食えばいいと思うよ。
一流の割烹からB級グルメまで居ながらにして楽しめるのが、日本のいいとこ
なんだって。
「日本人は魚を生で食うんだろ？w 未開人か原始人かよ・・ﾌﾟｹﾞﾗWW」
て感じでバカにしてたよな。
ミシュランとか運古みたいなタイやのマークのガイドブックに踊らされず、
お焼きでもたこ焼きでも、好きなモン食えばいいと思うよ。
一流の割烹からB級グルメまで居ながらにして楽しめるのが、日本のいいとこ
なんだって。
ジョエル・ロブション
これしか知らない
これしか知らない
427 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:22:11 ID:auV/UPno0
でラーメン次郎な何位だったの？
428 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:22:22 ID:cWI5R0le0
>>395
まずスープが運ばれてきます。
次に白髪ねぎとメンマのラー油炒めが運ばれてきます。
そして前菜の麺が運ばれ、話が弾みます。
いよいよメインの肉料理、チャーシューです。
およそ二時間、贅沢な一時です。
まずスープが運ばれてきます。
次に白髪ねぎとメンマのラー油炒めが運ばれてきます。
そして前菜の麺が運ばれ、話が弾みます。
いよいよメインの肉料理、チャーシューです。
およそ二時間、贅沢な一時です。
431 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:23:04 ID:XuFMNUq/0
432 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:23:08 ID:dcI5CU4mO
>>418
駐車場あるの？
駐車場あるの？
433 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:23:28 ID:jvnARl4P0
>>419
いや、あそこのキムチとか韓国料理は確かにうまいのあるよ。
毎日はさすがに食えないけど。
だってさ、そういうのを取り込んで選択肢の一つにしてしまうのが日本食のあり方だろ？
カレーにしてもラーメンにしてもさ。
いや、あそこのキムチとか韓国料理は確かにうまいのあるよ。
毎日はさすがに食えないけど。
だってさ、そういうのを取り込んで選択肢の一つにしてしまうのが日本食のあり方だろ？
カレーにしてもラーメンにしてもさ。
おかんの作る料理が一番だお！
435 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:23:51 ID:gcomL8Nm0
くだらねえよ。
436 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:24:02 ID:t6Ns6j5T0
先週の土曜日に行ってきたフランス料理屋さんが一つ星とってた！
お魚もお肉もおいしかったし、
明らかに場違いな自分達にもちゃんとサービスしてくれたし、
お土産にフィナンシェくれたし、
やっぱりね～と思う反面、なんか得した気分。
お魚もお肉もおいしかったし、
明らかに場違いな自分達にもちゃんとサービスしてくれたし、
お土産にフィナンシェくれたし、
やっぱりね～と思う反面、なんか得した気分。
>>414
いや、マジ
日本の料理を語るときラーメンを外すのはおかしいと思う
ステレオタイプから若干逸脱した発見を一つ星あたりに入れるところに
ミシュランの価値があるという人もいるわけで。
二郎が全てとは言わないがラーメン屋を外すのはいかがなものかと。
まして世界中で売るわけだからなおさらかと。
いや、マジ
日本の料理を語るときラーメンを外すのはおかしいと思う
ステレオタイプから若干逸脱した発見を一つ星あたりに入れるところに
ミシュランの価値があるという人もいるわけで。
二郎が全てとは言わないがラーメン屋を外すのはいかがなものかと。
まして世界中で売るわけだからなおさらかと。
438 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:24:16 ID:zsKK/e880
ここから韓国禁止
=============================================================================
=============================================================================
439 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:24:28 ID:t8fxLAzr0
440 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:24:32 ID:j6gpip2d0
もうテレビでも韓国なんてあんまりやらないだろ？
テレビほとんど見てないから知らんけどさ、
こんな所にまで出てこないでくれ。チョンの振りする日本人と韓国人。
韓国のことはもう十分嫌いだ。もう関わりたくないほどに。
ここでなく韓国好きのいるスレでやってくれよ
テレビほとんど見てないから知らんけどさ、
こんな所にまで出てこないでくれ。チョンの振りする日本人と韓国人。
韓国のことはもう十分嫌いだ。もう関わりたくないほどに。
ここでなく韓国好きのいるスレでやってくれよ
441 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:24:42 ID:cWI5R0le0
>>395、>>429
まあ、キミタチこれを見てやってくれたまえｗ
http://allabout.co.jp/gourmet/ramen/closeup/CU20060222A/index2.htm
評価はまかすｗ
まあ、キミタチこれを見てやってくれたまえｗ
http://allabout.co.jp/gourmet/ramen/closeup/CU20060222A/index2.htm
評価はまかすｗ
442 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:24:44 ID:/anqCa9l0
>>13 評価は味だけじゃないから
443 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:24:46 ID:Lff707je0
お前ら韓国意識しすぎ
韓国関係ないのに韓国のレスが多いと多いこと
445 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:24:49 ID:QHT/oAH30
>>412 ラーメンはちゃんと分かって評価するというか、
日本へ来ると行き付けの店が決まってたり、また新店味見開拓するなど
必ず食べる有名人（当然金持ちなので舌も肥えてて当然）なども多いので
別にこれで星貰わなくってもいいと思う。
それから外国人の本物のグルメは余り日本のラーメン食べないかもしれないけどね。
でもそのくらいで丁度いいんじゃないの？＞ラーメンの地位
日本へ来ると行き付けの店が決まってたり、また新店味見開拓するなど
必ず食べる有名人（当然金持ちなので舌も肥えてて当然）なども多いので
別にこれで星貰わなくってもいいと思う。
それから外国人の本物のグルメは余り日本のラーメン食べないかもしれないけどね。
でもそのくらいで丁度いいんじゃないの？＞ラーメンの地位
446 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:25:08 ID:lB3fTnHQ0
東京都内の店しか調べてないの？
関東一円がおさえてあるの？ 横浜とか。
次に出すとしたら京都編になるのかしら大阪編になるのかしら
いっそのこと東京に限定せず日本編にしとけば
みんな高速使って食べに行くからタイヤもすり減ったのにｗ
関東一円がおさえてあるの？ 横浜とか。
次に出すとしたら京都編になるのかしら大阪編になるのかしら
いっそのこと東京に限定せず日本編にしとけば
みんな高速使って食べに行くからタイヤもすり減ったのにｗ
（猿のくせにｗｗ）
448 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:25:24 ID:mcMGeuDR0
これで、カンテサンスの値段が上がったらムカつく。
450 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:25:35 ID:tvusjSxx0
さすが日本としかいいようがない
後はこれに対してﾁｮﾝどもがどういう反応を見せるか
それが楽しみで仕方ない
後はこれに対してﾁｮﾝどもがどういう反応を見せるか
それが楽しみで仕方ない
451 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:25:42 ID:Rvk39v6YO
452 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:25:53 ID:+qmjTBYR0
ああ、３スレ目なのかｗ
この８点からのれん分けしていけばいいんじゃね。
この８点からのれん分けしていけばいいんじゃね。
トニオ・トラサルディーがもしも杜王町ではなく東京に店を出していたら
星いくつ貰えたかな？星以前の問題なのかな？
星いくつ貰えたかな？星以前の問題なのかな？
天ぷらの有名店選ばれなかったのか
456 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:26:18 ID:Sis8f1Cb0
457 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:26:20 ID:LQhwp6Vt0
460 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:26:35 ID:OpCoKQcr0
某レストラン、星が無いのに一人三万円。吉兆クラスとみてよいのかorz..
461 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:26:39 ID:uTRVIu6w0
チンチョンチャンチンチョンチンチョンチャンチンチョンうるせーよｗ
バカの一つおぼえもいい加減にしる
バカの一つおぼえもいい加減にしる
462 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:26:43 ID:+phCkWvw0
このスレに三ツ星店行ったことのある奴ほとんどいない。
いるのは韓国嫌いのラーヲタｗ
いるのは韓国嫌いのラーヲタｗ
463 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:26:49 ID:DpEuXeuv0
うまけりゃ良いじゃん
464 ：オコメ券：2007/11/19(月) 22:26:50 ID:gNy/zLvC0
何故、吉野家が三ツ星でないのか？？
465 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:27:04 ID:dLwfwHlY0
466 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:27:15 ID:cWI5R0le0
467 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:27:28 ID:9jrgRMoh0
権八が無くて小泉涙目ｗｗｗ
468 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:27:55 ID:jvnARl4P0
470 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:28:04 ID:LvEx4iTM0
【印象】東京マスコミの偏向報道を叩く２５【操作】
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/mass/1192641605/
ミシュランを有難がる人はここを読んで勉強してください。
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/mass/1192641605/
ミシュランを有難がる人はここを読んで勉強してください。
話の流れはわからんが吉兆はどこだい？
472 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:28:36 ID:NsShbgUfO
東京版ミシュランを片手に動き出した西原＆神足コンビ
その味覚のおかげで英国は七つの海を支配できた
やつら羊の吐いたゲロも食ったというしな
食に興味の無い人が三食ウィダーインゼリーとかあるけど
英国人も取りあえずエネルギー源口に放り込んどこうという感覚なんだろう
やつら羊の吐いたゲロも食ったというしな
食に興味の無い人が三食ウィダーインゼリーとかあるけど
英国人も取りあえずエネルギー源口に放り込んどこうという感覚なんだろう
アランデュカスが東京進出してくる予感
476 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:28:59 ID:pR7txHNv0
394 2007/11/19(月) 19:34:50 ID:z+4udC740
ココ電球 _/::o･ν ◆tIS/.aX84.
東京 ８
大阪 １
京都 ２
名古屋 ０
福岡 ０
札幌 ３
神戸 ４
那覇 ０
だろうな 多分
99円ショップが主食のくせに何でわかるんだｗ
ココ電球 _/::o･ν ◆tIS/.aX84.
東京 ８
大阪 １
京都 ２
名古屋 ０
福岡 ０
札幌 ３
神戸 ４
那覇 ０
だろうな 多分
99円ショップが主食のくせに何でわかるんだｗ
477 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:29:00 ID:NweMbbeX0
一週間に1回しか風呂に入らないようなフランス人に日本料理の良さがわかるはずもないのだが。
478 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:29:50 ID:dBD/cuiR0
>>477
のだめ最新刊の小ネタですか？w
のだめ最新刊の小ネタですか？w
479 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:29:52 ID:AJA3RvyK0
>>451
別に格付けや評価を必要としないし。「ご馳走」ではなく日常食だから。
別に格付けや評価を必要としないし。「ご馳走」ではなく日常食だから。
というかなんで京味はいってないの？
481 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:30:10 ID:+phCkWvw0
早速バカの蛆テレビが特集組むとみた！
たぶん来月早々だなｗ
たぶん来月早々だなｗ
>>441
普通に食わせろw
普通に食わせろw
うーん、そんなうまいか？と思う店が入ってた。
雰囲気はいいしそこそこおいしいが、ここまで出すなら
もっと家でうまく食えるって店が。
納得の店もあったが。
やっぱり、参考になるんだかならないんだかわからない・・・
雰囲気はいいしそこそこおいしいが、ここまで出すなら
もっと家でうまく食えるって店が。
納得の店もあったが。
やっぱり、参考になるんだかならないんだかわからない・・・
484 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:30:42 ID:Lff707je0
>>471
急いで刷り直しました
急いで刷り直しました
485 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:30:47 ID:QBLIcV3N0
個人的な３つ星
日高の昆布、増毛の海老、積丹のうに
素材は最高！北海道ｗ
日高の昆布、増毛の海老、積丹のうに
素材は最高！北海道ｗ
>>419
環状線乗ってて鶴橋着いてドアが開いた瞬間、焼肉の匂いがするよなｗ
環状線乗ってて鶴橋着いてドアが開いた瞬間、焼肉の匂いがするよなｗ
488 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:31:20 ID:EzYzvhAkO
東京在住のおまいらのオススメをそろそろ教えてくれないのか？
新宿・池袋辺りで！
新宿・池袋辺りで！
489 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:31:40 ID:BRzHOcIZ0
491 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:31:47 ID:ZRwU2ms90
小学校時代の給食で出たミートソース ★★★★★
法政大学前二郎 ★★★★
ベビースターラーメン ★★★★
松屋の朝定 ★★★
東秀の回鍋肉+肉餃子 ★★★
新和そばの冷やし天玉そば ★★
ＤＩＮＤＯＮ ★★
社食の天ぷら盛り合わせのﾊﾞﾅﾅの天麩羅 ★
府中二郎 ★
桜台二郎 ★
法政大学前二郎 ★★★★
ベビースターラーメン ★★★★
松屋の朝定 ★★★
東秀の回鍋肉+肉餃子 ★★★
新和そばの冷やし天玉そば ★★
ＤＩＮＤＯＮ ★★
社食の天ぷら盛り合わせのﾊﾞﾅﾅの天麩羅 ★
府中二郎 ★
桜台二郎 ★
名古屋のアンコウ鍋の店ってどうよ？
494 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:32:20 ID:zoShpYlY0
ここから先、韓国ネタ禁止
=============================================================================
http://youtube.com/watch?v=oVE5D_5hjo4
=============================================================================
http://youtube.com/watch?v=oVE5D_5hjo4
495 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:32:31 ID:Sis8f1Cb0
魚に関しては
漁師が一番美味いもの食ってる。
漁師が一番美味いもの食ってる。
東京版、毎年出すのかな、というか出せるのかな？
評価の変動がないと、ガイドとしての信頼度も揺るぐ。
評価の変動がないと、ガイドとしての信頼度も揺るぐ。
鮨や懐石に様式があるように
日本のラーメンも独自の様式があり庶民食をこえた価値がすでにあると思う。
もっというと日本の中華も入ってないね。
これもオリエンタルな地勢ゆえに独自に西欧のエッセンスも吸収して
発展した枝葉の一つでかなり特徴があるんだが。
日本のラーメンも独自の様式があり庶民食をこえた価値がすでにあると思う。
もっというと日本の中華も入ってないね。
これもオリエンタルな地勢ゆえに独自に西欧のエッセンスも吸収して
発展した枝葉の一つでかなり特徴があるんだが。
498 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:33:04 ID:jvnARl4P0
ていうか
ミシュランに載るような高いラーメン屋があったとして、
もはやラーメン屋である意味がないだろうよ
安くて手軽でうめえからいいんだよ。店も客も。
ミシュランに載るような高いラーメン屋があったとして、
もはやラーメン屋である意味がないだろうよ
安くて手軽でうめえからいいんだよ。店も客も。
499 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:33:19 ID:RyDd6bzu0
フランス人に日本人のグルタミン酸偏重舌が理解できるのかな
501 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:34:25 ID:L3zcwMeE0
>>490
なんか粘っこいな。ミシュランの☆なんだから、ミシュランの切り口で見ないとダメだろ。
そもそも、ケの領域の最高の店が、ハレの領域の最高の店と張り合えるわけないだろ。素材からして。
もちろんそれらをマズいといっているわけではないよ。
現実的には店数から考えても調査は不可能だと思われ。
なんか粘っこいな。ミシュランの☆なんだから、ミシュランの切り口で見ないとダメだろ。
そもそも、ケの領域の最高の店が、ハレの領域の最高の店と張り合えるわけないだろ。素材からして。
もちろんそれらをマズいといっているわけではないよ。
現実的には店数から考えても調査は不可能だと思われ。
503 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:35:15 ID:QIcg7W4bO
辞退か…。フランスのシェフが聞いたら卒倒しそうだな。
向こうじゃミシュランの評価は絶対。星を失って自殺したなんて話を聞いたことある。
向こうじゃミシュランの評価は絶対。星を失って自殺したなんて話を聞いたことある。
505 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:35:40 ID:cWI5R0le0
>>498
高いラーメン屋ｗ
http://allabout.co.jp/gourmet/ramen/closeup/CU20060222A/index2.htm
つか、ラーメンじゃねえだろ、中村屋ｗ
高いラーメン屋ｗ
http://allabout.co.jp/gourmet/ramen/closeup/CU20060222A/index2.htm
つか、ラーメンじゃねえだろ、中村屋ｗ
506 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:35:59 ID:9jrgRMoh0
日本はブリジストンが格付け雑誌作るべきだな
フィッシュアンドチップス屋とかクレープ屋をミシュランガイドに
載せろ、と駄々をこねるようなもんだよ、ラーメン屋や街角の蕎麦屋を
載せろ、というのは。伝統的ファーストフードなんだから、
それ向きのガイドがあろう。
載せろ、と駄々をこねるようなもんだよ、ラーメン屋や街角の蕎麦屋を
載せろ、というのは。伝統的ファーストフードなんだから、
それ向きのガイドがあろう。
508 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:36:20 ID:1YPdOIEy0
>>429
本場のヤシが多いのは確かｗ
>>439
学生の頃キムチ食べて次の日学校に行ったら、歯磨いてる？と(ちゃんと磨いてるけど)
好きな子に言われてショックだった。
>>433
確かに選択肢の一つではあるけど
次の日まで口臭に影響ある物は選択肢から消去されるよね
特に次の日が仕事だったりすれば。
本場のヤシが多いのは確かｗ
>>439
学生の頃キムチ食べて次の日学校に行ったら、歯磨いてる？と(ちゃんと磨いてるけど)
好きな子に言われてショックだった。
>>433
確かに選択肢の一つではあるけど
次の日まで口臭に影響ある物は選択肢から消去されるよね
特に次の日が仕事だったりすれば。
>>456
それたぶん違うぞ。
フランス人は他国に対して総じて評価が低い。
総じて低い中で日本への評価は高いほう。
BBCが行った33国を対象にした「世界に最も良い影響を与えた国」アンケート
◇フランス世論
イギリスを肯定50 否定32
日本を肯定47 否定36
インドを肯定27 否定44 （以下、否定が肯定を上回る
中国を肯定31 否定53
アメリカを肯定25 否定65
ロシアを肯定21 否定62
イランを肯定11 否定68
しかも、何故か自国民嫌いも多い。
＞フランス人の４４％が「自国民嫌い」
ログにイギリスのもあった
◇イギリス世論
日本を肯定57 否定25
インドを肯定49 否定30
中国を肯定40 否定44 （以下、否定が肯定を上回る
フランスを肯定35 否定47
アメリカを肯定36 否定57
ロシアを肯定27 否定50
イランを肯定9 否定72
それたぶん違うぞ。
フランス人は他国に対して総じて評価が低い。
総じて低い中で日本への評価は高いほう。
BBCが行った33国を対象にした「世界に最も良い影響を与えた国」アンケート
◇フランス世論
イギリスを肯定50 否定32
日本を肯定47 否定36
インドを肯定27 否定44 （以下、否定が肯定を上回る
中国を肯定31 否定53
アメリカを肯定25 否定65
ロシアを肯定21 否定62
イランを肯定11 否定68
しかも、何故か自国民嫌いも多い。
＞フランス人の４４％が「自国民嫌い」
ログにイギリスのもあった
◇イギリス世論
日本を肯定57 否定25
インドを肯定49 否定30
中国を肯定40 否定44 （以下、否定が肯定を上回る
フランスを肯定35 否定47
アメリカを肯定36 否定57
ロシアを肯定27 否定50
イランを肯定9 否定72
510 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:37:03 ID:f3q92gZA0
彼女が誕生日は三ッ星じゃなきゃダメといいはじめました。
星無しレストランだったら絶交だそうです。orz
>>506
そんな洒落たことができんのが日本企業の弱点だ罠・・・
そんな洒落たことができんのが日本企業の弱点だ罠・・・
512 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:37:10 ID:550/KFVPO
どうせみんな偽造
513 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:37:13 ID:BJMD1CqkO
ラーメンなんざ料理じゃねぇ
514 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:37:40 ID:jvnARl4P0
515 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:37:53 ID:cWI5R0le0
>>508
もう朝鮮ネタいいからｗ
もう朝鮮ネタいいからｗ
516 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:37:58 ID:wgIDR9P80
大阪版は？
ミシュランの眼中にないか(笑)
ミシュランの眼中にないか(笑)
517 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:38:07 ID:9hR6dFXq0
>>510
たぶん予約取れるまでに分かれてるな、それ
たぶん予約取れるまでに分かれてるな、それ
518 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:38:38 ID:Na+paRGj0
てことはさ、、、、、、
いままでは、載ったことが無かったんだろ？
それでも、東京は世界的視点でみれば、美食の街だったわけだ。
いまごろ、、、いまごろ、、、いまごろ、、、
いまごろ、、、いまごろ、、、いまごろ、、、
いまごろ、、、いまごろ、、、いまごろ、、、
気付くバカが
気付くバカが
気付くバカが
気付くバカが
気付くバカが
気付くバカが
書く記事なんて、アテになるの？
いままでは、載ったことが無かったんだろ？
それでも、東京は世界的視点でみれば、美食の街だったわけだ。
いまごろ、、、いまごろ、、、いまごろ、、、
いまごろ、、、いまごろ、、、いまごろ、、、
いまごろ、、、いまごろ、、、いまごろ、、、
気付くバカが
気付くバカが
気付くバカが
気付くバカが
気付くバカが
気付くバカが
書く記事なんて、アテになるの？
519 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:38:52 ID:dBD/cuiR0
520 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:39:06 ID:1YPdOIEy0
名古屋で有名なアンコウ鍋「得仙」
予約権が無いと喰えない幻の食い物。
そんな店はミシュランも潜入出来ない。
TV局の取材もお断り。
予約を入れると10年待ち。
現在3代目。次期4代目が修行中。
名物女将の毒舌がウリ。
予約権が無いと喰えない幻の食い物。
そんな店はミシュランも潜入出来ない。
TV局の取材もお断り。
予約を入れると10年待ち。
現在3代目。次期4代目が修行中。
名物女将の毒舌がウリ。
523 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:39:36 ID:pstuq8DK0
しかし日本料理って外国人に旨さが分かるんだろうか？
吸い物がこんなに旨いというか薫り高いというか、すごいと思ったのが25歳くらいになってから。
吸い物がこんなに旨いというか薫り高いというか、すごいと思ったのが25歳くらいになってから。
524 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:39:38 ID:dLwfwHlY0
近所の蕎麦屋のカレーライスが世界一だな
525 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:39:56 ID:jvnARl4P0
ここまでカイジネタがでてないのが珍しいｗ
ロブションだってタイユバン時代と今じゃ比較にならないよね
俺はタイユバン時代のほうが価値があったとおもってる
俺はタイユバン時代のほうが価値があったとおもってる
528 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:40:16 ID:cWI5R0le0
>>510
それなんて「バブルへGo！」？
それなんて「バブルへGo！」？
529 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:40:59 ID:Sis8f1Cb0
単に外国人に和食の良さが認められただけなら良いガ、
これが格差社会というものの産物の一つであるのなら、喜べまイ。
中間層の死が見えてしまうなら、それはその国の先が見えたという事だ。
スケさん達の日本に対する嫉妬告白に気を良くしている場合ではあるまイ。
これが格差社会というものの産物の一つであるのなら、喜べまイ。
中間層の死が見えてしまうなら、それはその国の先が見えたという事だ。
スケさん達の日本に対する嫉妬告白に気を良くしている場合ではあるまイ。
>>521
銚子にいけばまともなやつ幾らでも食えるぞ
銚子にいけばまともなやつ幾らでも食えるぞ
533 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:41:14 ID:PEKop3VD0
とりあえず「関アジ・関サバ」が「関門海峡」だったって話が一番ﾜﾗﾀw
534 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:41:20 ID:bQnvqpTiO
535 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:41:33 ID:X7f2NlRv0
＞東京で開かれた記者会見で、同ガイド本の総責任者ジャンリュック・ナレさんは
＞「東京は世界一の美食都市であることが証明された」と話した。
美味しんぼの原作者、涙目になってたりしてw
＞「東京は世界一の美食都市であることが証明された」と話した。
美味しんぼの原作者、涙目になってたりしてw
537 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:41:42 ID:zoShpYlY0
538 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:41:51 ID:A4L92jw80
韓国料理をほめてる人がいるけど、
韓国料理は、辛いだけのものだと思う。
辛さで、ごまかしてるだけ。
食材そのもののおいしさを壊してる。
季節の味覚なんて韓国にはないでしょ。
この季節にはこの野菜を・・・なんてこだわりは一切なし。
韓国料理は、辛いだけのものだと思う。
辛さで、ごまかしてるだけ。
食材そのもののおいしさを壊してる。
季節の味覚なんて韓国にはないでしょ。
この季節にはこの野菜を・・・なんてこだわりは一切なし。
539 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:41:52 ID:A5JGe8y60
どうか偽装がばれませんように
540 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:41:54 ID:F39e8jD+O
客層が変わるから断ったってのが粋だね
お上品な客より、誰にでも旨い物を食いに来て欲しいって事だろ？
いかにも日本人らしいな
お上品な客より、誰にでも旨い物を食いに来て欲しいって事だろ？
いかにも日本人らしいな
541 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:42:06 ID:0mzsNFCz0
542 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:42:13 ID:rbIWxV0q0
日本中東京よりおいしい店いくらでもあるのにね。
ホテルの料理にも一流店にひけをとらない味を出しているとこあるし
日本人にはミシュランなんていらないよ
ホテルの料理にも一流店にひけをとらない味を出しているとこあるし
日本人にはミシュランなんていらないよ
543 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:42:30 ID:cWI5R0le0
544 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:42:38 ID:9hR6dFXq0
俺は三ツ星のレストランより、やまやで買った冷凍ウインナーをボイルして
一杯やるときのほうが至福を感じるよ…たぶん。
一杯やるときのほうが至福を感じるよ…たぶん。
韓国や中国の料理屋でミシュランの調査員が厨房見たら悶絶するだろう。
546 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:43:29 ID:HCQ2wHQkO
ひとつ言わせてもらう。
俺が今まで食った寿司の中で一番旨いと思ったのは俺の地元のスーパーで売ってるねぎとろ巻。
都会に出て魚の不味さに驚いた。地元じゃうんざりするほど魚食わされたが、今じゃたまに実家に戻って魚食うのがささやかな楽しみ。
俺が今まで食った寿司の中で一番旨いと思ったのは俺の地元のスーパーで売ってるねぎとろ巻。
都会に出て魚の不味さに驚いた。地元じゃうんざりするほど魚食わされたが、今じゃたまに実家に戻って魚食うのがささやかな楽しみ。
547 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:43:35 ID:gqSU3bnf0
ミシュランガイド東京
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1173993080/
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1173993080/672-678
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1173993080/
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1173993080/672-678
548 ： ：2007/11/19(月) 22:43:50 ID:SI4qvTIJ0
ビンボー人ばっかりで辟易だな。
>524
>近所の蕎麦屋のカレーライスが世界一だな
おまえの上手いものなんてだれも興味ないから恥ずかしい告白すんなよ。
自分のバカを晒してるだけだぞ。
>524
>近所の蕎麦屋のカレーライスが世界一だな
おまえの上手いものなんてだれも興味ないから恥ずかしい告白すんなよ。
自分のバカを晒してるだけだぞ。
とりあえず外人が炊いた白米だけ食って旨味がわかるかね？
550 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:43:58 ID:yy0uqes/0
吉野家は駄目だったか・・残念
>>542
例えばどこ？
例えばどこ？
552 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:44:22 ID:W4RCMNsP0
ミシュランの評価って「料理」の完成度（バランス）を見るだけだから
日本食ならではの見かけはシンプルだが素材で勝負の日本蕎麦や
うなぎ屋なんてのは、粉練っただけじゃん、魚焼いただけじゃん、
で対象外になってしまうんだよね。ﾊｧ
日本食ならではの見かけはシンプルだが素材で勝負の日本蕎麦や
うなぎ屋なんてのは、粉練っただけじゃん、魚焼いただけじゃん、
で対象外になってしまうんだよね。ﾊｧ
てんや 特丼
シャノアール ハムトースト
松屋 ハムエッグていしょく
ドトール Aサンド
笠置きむそば 汁の味が濃いときのてんぷらそば
めん高はし 肉入りつけねぎいっぱい
シャノアール ハムトースト
松屋 ハムエッグていしょく
ドトール Aサンド
笠置きむそば 汁の味が濃いときのてんぷらそば
めん高はし 肉入りつけねぎいっぱい
554 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:44:30 ID:IVip/pLx0
>>340
きっと日本軍の陰謀だよｗ
きっと日本軍の陰謀だよｗ
555 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:45:03 ID:Na+paRGj0
魚さばいてる漁師が、包丁についた魚肉を手でこすりとってそれをペロペロ。
あれが一番上手いな
あれが一番上手いな
556 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:45:05 ID:1YPdOIEy0
557 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:45:15 ID:A5JGe8y60
>>548
金持ちなら10億くらい地元に寄付してみろ
金持ちなら10億くらい地元に寄付してみろ
しかし日本もフランスみたいにミシュランガイドが店選びの基準になったりしたらやだなぁ。
日本人には今まで通り自分の舌を基準にしていてもらいたい。
日本人には今まで通り自分の舌を基準にしていてもらいたい。
>>545
そいや、厨房見せるなスシとか特に。
そいや、厨房見せるなスシとか特に。
560 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:45:33 ID:pR7txHNv0
561 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:45:35 ID:Vq7yXfLiO
ミシュランなんて、ネットが普及する前の前時代の遺物じゃねーか
現代社会では必要無い。ネットの評価の方が信憑性は高いだろ
つーかフランスでは一般人にも叩かれてるよ
売り上げもずっと右肩下がりだし
現代社会では必要無い。ネットの評価の方が信憑性は高いだろ
つーかフランスでは一般人にも叩かれてるよ
売り上げもずっと右肩下がりだし
まぁB級グルメがあるようにこれはA級グルメのリストだろうからラーメンだ市場の海鮮だとか言うのは無粋だなｗ
そういうのはコンビにでも売ってるようなガイド誌でよしｗ
そういうのはコンビにでも売ってるようなガイド誌でよしｗ
563 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:45:59 ID:7ZtinYnI0
王将が入っていないこと、今確認した。
564 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:46:04 ID:0FMnpl580
京味は？
>>518
世界を探せば知られてない３つ星ランクの店はまだまだ存在してるわけで
世界を探せば知られてない３つ星ランクの店はまだまだ存在してるわけで
566 ： ：2007/11/19(月) 22:46:32 ID:SI4qvTIJ0
>549
日本人がパスタ喰ってパン食べてホント−に味わかるのかよ？
ってのと同義語だぞ、旨いもんは旨いんだろうよ。
日本人がパスタ喰ってパン食べてホント−に味わかるのかよ？
ってのと同義語だぞ、旨いもんは旨いんだろうよ。
567 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:46:34 ID:VFFwYROc0
日本の隣に頭がおかしい人たちがいるよ。・ﾟ・（ﾉД｀）・ﾟ・。
【韓国歴史】 古代韓国文明がアジア文明の母体～日・中の源流は韓国人～『アジア理想主義』
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1195475761/
イ博士は「韓国人は未開で古代には中国の属国で、近代には日本の植民地になった」という
一般的な歴史認識を破って「日本と中国を作った民族はまさに韓国人であり、古代韓国文明
がアジア文明の母体になった。」と明らかにしている。
568 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:46:42 ID:V3vmap8W0
タイヤの味がするレストランですか
569 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:46:58 ID:cWI5R0le0
>>536
いや、あんたそれタイユヴァンの本業だからｗ
いや、あんたそれタイユヴァンの本業だからｗ
>>558
既に十分すぎるほどミシュランよりもはるか格下の情報誌に振り回されてると思うが。
既に十分すぎるほどミシュランよりもはるか格下の情報誌に振り回されてると思うが。
571 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:47:24 ID:dLwfwHlY0
572 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:47:29 ID:9EEbbpSl0
ミシュランは次は中韓でも調査しろよ
前スレだったかに書いたが、日本にはまだ「レストランに行く文化」と
いうものがない、あるいは未成熟なんだよ。社会主義国みたいなもんだ。
一方、給仕する側も未成熟。１万円くらいのクラスだと、素人みたいなのが
やってる。そうでなくても、演技が恥ずかしい。
そういう次第だから、ラーメン屋がいちばんとかいうことになっちゃう。
だから、私は海外で１つ星～２つ星の店に通うな。自然に食事ができるからね。
いうものがない、あるいは未成熟なんだよ。社会主義国みたいなもんだ。
一方、給仕する側も未成熟。１万円くらいのクラスだと、素人みたいなのが
やってる。そうでなくても、演技が恥ずかしい。
そういう次第だから、ラーメン屋がいちばんとかいうことになっちゃう。
だから、私は海外で１つ星～２つ星の店に通うな。自然に食事ができるからね。
574 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:47:38 ID:bvdr0wmm0
>>542
仙台在住だが、洋食（イタリアン・フレンチ）とエスニック（タイ、
インドネシア、等々）は東京に敵わないよ。唯一まともに勝負できる
可能性があるのが、新鮮な魚介類を使った和食だな。まあ、単に産地に
近いだけで、手を加えなければ加えないほど良いというものだが。
仙台のイタリアン・フレンチなど、東京のその辺の洋食屋にも遙かに
劣る。。。。
仙台在住だが、洋食（イタリアン・フレンチ）とエスニック（タイ、
インドネシア、等々）は東京に敵わないよ。唯一まともに勝負できる
可能性があるのが、新鮮な魚介類を使った和食だな。まあ、単に産地に
近いだけで、手を加えなければ加えないほど良いというものだが。
仙台のイタリアン・フレンチなど、東京のその辺の洋食屋にも遙かに
劣る。。。。
575 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:47:48 ID:A4L92jw80
こんなの当てにならない
振り回されたくない
振り回されたくない
577 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:47:54 ID:A5JGe8y60
>>568
いいえモツ煮込み屋です噛み切れません
いいえモツ煮込み屋です噛み切れません
重い十字架を背負わされたと思っている店主もいるかな
料理の鉄人とかに出てた料理人の店とかはどんな感じなの？
580 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:48:19 ID:Z+jPnumi0
三つ星シェフの堺まさあきです
って紹介、換えなきゃならんな。
って紹介、換えなきゃならんな。
581 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:48:26 ID:YPGRTIQtO
神田？神田川じゃなくて？
和食で吉兆は入ってないのかよ？
和食で吉兆は入ってないのかよ？
康夫ちゃんオススメの店
・アピシウス
・青柳
・エノテカピンキオーリ
はどうなってんの？
・アピシウス
・青柳
・エノテカピンキオーリ
はどうなってんの？
584 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:49:11 ID:OCdDiGjl0
東京版の採点って日本人がやるの？
和食系とか特に気になる
和食系とか特に気になる
585 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:49:11 ID:cWI5R0le0
>>560
なんで前の2行だけ俺の書き込みのコピペ？
なんで前の2行だけ俺の書き込みのコピペ？
>>578
辞退とか出来るみたいだから事前に許可は取ってあるんじゃね
辞退とか出来るみたいだから事前に許可は取ってあるんじゃね
587 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:49:39 ID:3laJ96dz0
欧米人は、日本人の主食は魚だと思ってるって話を聞いたな
逆に日本人は、欧米人の主食がパンだと思ってた世代があるらしい
狩猟民族と農耕民族の違いかな
逆に日本人は、欧米人の主食がパンだと思ってた世代があるらしい
狩猟民族と農耕民族の違いかな
588 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:49:44 ID:CU8SawSy0
>>566
米だけの味がわかるなら、パスタ喰ってパン食べても味わかるだろアホかｗ
米だけの味がわかるなら、パスタ喰ってパン食べても味わかるだろアホかｗ
>>582
太平洋戦争は日本が勝ったことにしておくか？ｗ
太平洋戦争は日本が勝ったことにしておくか？ｗ
591 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:49:59 ID:gqSU3bnf0
１つ星（117店）
あさぎ 日本料理 天ぷら
味満ん 日本料理 ふぐ
阿部 日本料理
あら井 日本料理
■（鹿を３つ）皮 ステーキハウス
アルジェント ASO 現代風イタリア料理
アルバス フランス料理
アロマフレスカ 現代風イタリア料理
うを徳 日本料理
うかい亭 日本料理 鉄板焼
うち山 日本料理
海味 日本料理 寿司
恵比寿 日本料理 鉄板焼
大野 日本料理
オオハラ・エ・シーアイイー フランス料理
小笠原伯爵邸 現代風スペイン料理
翁 日本料理 そば会席
オーグードゥジュール ヌーヴェルエール フランス料理
おざき 日本料理
おはらス フランス料理
ガストロノミー フランセーズ タテルヨシノ 現代風フランス料理
あさぎ 日本料理 天ぷら
味満ん 日本料理 ふぐ
阿部 日本料理
あら井 日本料理
■（鹿を３つ）皮 ステーキハウス
アルジェント ASO 現代風イタリア料理
アルバス フランス料理
アロマフレスカ 現代風イタリア料理
うを徳 日本料理
うかい亭 日本料理 鉄板焼
うち山 日本料理
海味 日本料理 寿司
恵比寿 日本料理 鉄板焼
大野 日本料理
オオハラ・エ・シーアイイー フランス料理
小笠原伯爵邸 現代風スペイン料理
翁 日本料理 そば会席
オーグードゥジュール ヌーヴェルエール フランス料理
おざき 日本料理
おはらス フランス料理
ガストロノミー フランセーズ タテルヨシノ 現代風フランス料理
592 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:50:22 ID:Na+paRGj0
うへー小笠原邸に★ついてんのか
翁までかよ・・・
翁までかよ・・・
ｔｏｕｋｙｏｕｈａｓｕｂａｒａｓｉｉｇａｓａｉｔａｍａｗｏｈａｓnosikakuwanaiａｎｎｄｅｓｏｎｎｚａｉｓｕｒｕｔｏｃｈｉｇｉｈａｇｙｏｕｚａｗｏｋｕｔｔｅｉｒｅｂａｓｉａｗａｓｅｎａｓｅｋａｉｉｃｈｉｍａ
ここで韓国韓国言ってるやつは、ミシュランにメールしてミシュラン・ソウル版を
刊行してもらったらどう？☆☆☆が一つも無かったりするとおもろいから。
刊行してもらったらどう？☆☆☆が一つも無かったりするとおもろいから。
597 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:51:24 ID:jvnARl4P0
598 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:51:39 ID:W4RCMNsP0
ミシュランとは無関係だけどさ、俺的に好きだったレストランが神奈川にあってさ、
そこは店主が、水は丹沢の湧き水を汲みに行き、魚は市場で自ら競り落として
冷凍とか輸入とか使わない地魚のみで、肉は山で鴨や猪を猟で獲って、ハーブは
自家栽培で、ハムもチーズも自家製で、パンも手作りはもちろんだけど、その酵母を
レーズンから自家培養で取り出すところから作って焼いてた。
残念ながら今年の9月に32年の歴史を閉じてしまった。
そこは店主が、水は丹沢の湧き水を汲みに行き、魚は市場で自ら競り落として
冷凍とか輸入とか使わない地魚のみで、肉は山で鴨や猪を猟で獲って、ハーブは
自家栽培で、ハムもチーズも自家製で、パンも手作りはもちろんだけど、その酵母を
レーズンから自家培養で取り出すところから作って焼いてた。
残念ながら今年の9月に32年の歴史を閉じてしまった。
>>593
祥子さま？
祥子さま？
関西に転勤になって3年
京都・奈良の国宝・世界遺産は一通り見て回ったんで、
次は名店を巡ってみようと思う
京都版があればなあ
京都・奈良の国宝・世界遺産は一通り見て回ったんで、
次は名店を巡ってみようと思う
京都版があればなあ
602 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:51:57 ID:CZGxALQ/0
残念だけどもう『星が付かないレストラン』に客は連れていけないな。
こっちの面子もあるし‥
>>556
キムチの匂いは発酵だからな。臭いが染み付く。
キムチの匂いは発酵だからな。臭いが染み付く。
604 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:52:06 ID:9hR6dFXq0
美味しんぼの話は一切出てないな
だれかショートストーリー作ってみてくれ
だれかショートストーリー作ってみてくれ
なんだかなー、
これでまたスイーツ（笑）や玉の輿寄生虫主婦がばかみてーに食いつくんだろうな
これでまたスイーツ（笑）や玉の輿寄生虫主婦がばかみてーに食いつくんだろうな
606 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:52:49 ID:gqSU3bnf0
>>591の続き １つ星（117店）
きくみ 日本料理
キャーヴ ひらまつ フランス料理
久兵衛 日本料理 寿司
銀座寿司幸本店 日本料理 寿司
銀座ラ・トゥール フランス料理
クーカーニョ 現代風フランス料理
クチーナ・ヒラタ イタリア料理
クレッセント フランス料理
けやき坂 日本料理 鉄板焼
きくみ 日本料理
キャーヴ ひらまつ フランス料理
久兵衛 日本料理 寿司
銀座寿司幸本店 日本料理 寿司
銀座ラ・トゥール フランス料理
クーカーニョ 現代風フランス料理
クチーナ・ヒラタ イタリア料理
クレッセント フランス料理
けやき坂 日本料理 鉄板焼
607 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:53:07 ID:cWI5R0le0
>>583
アピシウスは今年の上半期まで休業してたから調査してないんじゃないかね？
アピシウスは今年の上半期まで休業してたから調査してないんじゃないかね？
しっかしこのスレ見ているとやはり日本はグルメ大国だな。
みんなそれぞれ食にこだわりを持っている。これがアメリカだったら…ｗ
みんなそれぞれ食にこだわりを持っている。これがアメリカだったら…ｗ
うーん
京都も大阪も蝦夷も九州も琉球も
国際的にはまとめて東京ってことで良いんじゃないかな
京都も大阪も蝦夷も九州も琉球も
国際的にはまとめて東京ってことで良いんじゃないかな
610 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:53:41 ID:Z+jPnumi0
611 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:53:52 ID:A4L92jw80
私はご飯の味の違いがよくわからないんだよね。
品種が一緒で産地だけが違うって言う場合は、全く無理。
品種が一緒で産地だけが違うって言う場合は、全く無理。
612 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:53:56 ID:at/8SDCP0
613 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:54:00 ID:pstuq8DK0
559 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:45:24 ID:AnfllHN60
>>545
そいや、厨房見せるなスシとか特に。
一時期すし屋の設計ばかりやっていたんだが、本当に厨房きれい。
生ものを扱う修行してきたからだと思う。
>>545
そいや、厨房見せるなスシとか特に。
一時期すし屋の設計ばかりやっていたんだが、本当に厨房きれい。
生ものを扱う修行してきたからだと思う。
614 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:53:59 ID:8+JByUCxO
家の近似の汚ねー蕎麦屋。
ここのラーメンが絶品！
俺的には、星五つかなWWW
ここのラーメンが絶品！
俺的には、星五つかなWWW
616 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:54:20 ID:Na+paRGj0
アメリカ人は、香水が凄い。キツイ。
周囲いて分かるんだから、本人はさらに・・・。
あれじゃあ、何食ってるか分からんだろう
周囲いて分かるんだから、本人はさらに・・・。
あれじゃあ、何食ってるか分からんだろう
東京は素晴らしいかも知れないが、埼玉を挟んで存在する栃木と言うところは
餃子を食べていればおいしいという味覚の腐った人間の住む土地
この土地で出される料理は全て人間の食うものかと思いたくなるような劣悪さであると書かれている
さらに店のサービスが人間ではなく豚か鶏でも相手にするような気持ちの悪い対応
餃子を食べていればおいしいという味覚の腐った人間の住む土地
この土地で出される料理は全て人間の食うものかと思いたくなるような劣悪さであると書かれている
さらに店のサービスが人間ではなく豚か鶏でも相手にするような気持ちの悪い対応
618 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:54:56 ID:fwRdrWxWO
金沢の和食は嘘みたいに美味かったな
料亭の名は忘れたが
料亭の名は忘れたが
ID:cWI5R0le0ってすんごい知ったか？
潮流がどうたらなら鳴門海峡の方がずっと早いわ。
で、その海峡筋にある漁港に松栄丸が扱ってる鯵は
京阪神では有名なブランド魚だ。
潮流がどうたらなら鳴門海峡の方がずっと早いわ。
で、その海峡筋にある漁港に松栄丸が扱ってる鯵は
京阪神では有名なブランド魚だ。
>>604
｢出よう、こんな店｣
｢出よう、こんな店｣
>>600
リストだけならザガットで十分
リストだけならザガットで十分
622 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:55:25 ID:BRzHOcIZ0
623 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:55:41 ID:6Vb6Ga4jO
さすが東京は天下の台所だね
日本で一番美味いものが集まる所、それが東京だよ
日本で一番美味いものが集まる所、それが東京だよ
624 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:55:52 ID:at/8SDCP0
625 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:56:25 ID:1YPdOIEy0
水産資源も近頃は競り負けてるらしいしなあ
日本の食の未来は暗いと思うよ
日本の食の未来は暗いと思うよ
627 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:56:37 ID:E82B5u3Q0
>>622
なぜかは知らないが、友人のバーベキューに誘われた話のコピペを思い出したｗ
なぜかは知らないが、友人のバーベキューに誘われた話のコピペを思い出したｗ
630 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:56:49 ID:jvnARl4P0
>>573
確かに、結構な高級店でも言葉を知らないバイトの兄ちゃんみたいのがいてびっくりするな。
客も、やたらワインとか語りたがるのがいて恥ずかしい。女連れで。
客「このワイン、オリがあるな…」
女「そうなの？でもおいしいよ」
客「ちょっと（店員さん）このワイン、オリが出てるんだけど」
店員「ええ、このワインの特徴は、そのオリでして…」
客「いや、でもオリがあるのはおかしいよ」
店員「ですから…」
隣の席のオレと彼女「なんだかわかんないけどすげーうめーな！これ！」
確かに、結構な高級店でも言葉を知らないバイトの兄ちゃんみたいのがいてびっくりするな。
客も、やたらワインとか語りたがるのがいて恥ずかしい。女連れで。
客「このワイン、オリがあるな…」
女「そうなの？でもおいしいよ」
客「ちょっと（店員さん）このワイン、オリが出てるんだけど」
店員「ええ、このワインの特徴は、そのオリでして…」
客「いや、でもオリがあるのはおかしいよ」
店員「ですから…」
隣の席のオレと彼女「なんだかわかんないけどすげーうめーな！これ！」
631 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:56:52 ID:gqSU3bnf0
>>606の続き１つ星（117店）
コジト フランス料理
古拙 日本料理 そば会席
小室 日本料理
近藤 日本料理 天ぷら
桜ヶ丘 日本料理
櫻川 日本料理
笹田 日本料理
さざんか 日本料理 鉄板焼
ザ・ジョージアン・クラブ フランス料理
三亀 日本料理
シェ・イノ フランス料理
シェトモ 現代風フランス料理
シェ・松尾 フランス料理
シグネチャー 現代風フランス料理
重よし 日本料理
シュマン 現代風フランス料理
招福楼 日本料理
真 日本料理 寿司
すがわら 日本料理
すし おおの 日本料理 寿司
鮨 さいとう 日本料理 寿司
すし匠 齋藤 日本料理 寿司
鮨 なかむら 日本料理 寿司
すずき 日本料理
赤芳亭 日本料理
コジト フランス料理
古拙 日本料理 そば会席
小室 日本料理
近藤 日本料理 天ぷら
桜ヶ丘 日本料理
櫻川 日本料理
笹田 日本料理
さざんか 日本料理 鉄板焼
ザ・ジョージアン・クラブ フランス料理
三亀 日本料理
シェ・イノ フランス料理
シェトモ 現代風フランス料理
シェ・松尾 フランス料理
シグネチャー 現代風フランス料理
重よし 日本料理
シュマン 現代風フランス料理
招福楼 日本料理
真 日本料理 寿司
すがわら 日本料理
すし おおの 日本料理 寿司
鮨 さいとう 日本料理 寿司
すし匠 齋藤 日本料理 寿司
鮨 なかむら 日本料理 寿司
すずき 日本料理
赤芳亭 日本料理
633 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:56:56 ID:W4RCMNsP0
西原と神足が東京版ミシュランを片手に「恨みシュラン」やんねーかなｗ
634 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:56:59 ID:oNtwdDe/O
タイヤの三ツ星作れよ…雪道じゃ鰤だろ！
635 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:57:22 ID:Rvk39v6YO
嫁とパリに遊びに行ったときに、☆のフランス料理屋で飯を食ったがそれほどでもなかったがなあ。
エスカルゴなんて塩っぱいばかりで、ウェイターも手を振らないと来ないし。
これなら伊豆の名旅館で食うサザエの方がよっぽど旨いし、調度品も女将のもてなしも格段に上だと思ったよ。
エスカルゴなんて塩っぱいばかりで、ウェイターも手を振らないと来ないし。
これなら伊豆の名旅館で食うサザエの方がよっぽど旨いし、調度品も女将のもてなしも格段に上だと思ったよ。
まあ、こんなガイド当てにするより、自分の足で発見したウマイ店のほうが100倍価値ある
と思うんだがどうか。
おいらにゃ、カップヌードルが一番だね( ´∀｀)
と思うんだがどうか。
おいらにゃ、カップヌードルが一番だね( ´∀｀)
637 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:57:42 ID:3mpbWYrY0
福臨門が入ってないな
ドイツ版だかアメリカ版だか出したときのエピソード「三ツ星0」ってマジ？
因縁つけるために出版したのかｗって言われたらしいがｗｗｗｗｗ
因縁つけるために出版したのかｗって言われたらしいがｗｗｗｗｗ
640 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:58:06 ID:dLwfwHlY0
641 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:58:13 ID:at/8SDCP0
>>630
何か得意気に言ってるけど、その周りの客に負けず劣らずお前とお前の女も惨めでしみったれたクズだから(笑)
何か得意気に言ってるけど、その周りの客に負けず劣らずお前とお前の女も惨めでしみったれたクズだから(笑)
642 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:58:24 ID:Na+paRGj0
よく、カクテルをフリフリ格好つけて造る香具師がいるけど、
あれほどくだらない文化は無いと思うのだが
あれほどくだらない文化は無いと思うのだが
643 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:58:36 ID:pR7txHNv0
644 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:58:37 ID:7Q1w/Ec+0
>>7
まぁ上手に出来てるけど、書体が素人丸出しだなw
まぁ上手に出来てるけど、書体が素人丸出しだなw
645 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:58:44 ID:QC2Z3KSf0
フランスは三ツ星が１０店あるらしいが、実際、世界で一番料理が
うまいのは日本だと思うぞ。
だって舌の鋭敏さが全然違うもの。
タイやトルコに行って王宮料理食べたけど、それでも味の深みが足りなくて
笑えたし。
日本人の舌はすげえよ。
うまいのは日本だと思うぞ。
だって舌の鋭敏さが全然違うもの。
タイやトルコに行って王宮料理食べたけど、それでも味の深みが足りなくて
笑えたし。
日本人の舌はすげえよ。
646 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:58:46 ID:cWI5R0le0
647 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 22:59:33 ID:gx3n2ZDhO
つうかさ～、どこの誰が誰に誉めてもらえたなんて話はどうでもいいけど、
吉兆のお陰で多少は販売部数落ちたりすんのかね？
偽装噴火ちゅうのなかでタイミングが多少悪かったかも？
吉兆のお陰で多少は販売部数落ちたりすんのかね？
偽装噴火ちゅうのなかでタイミングが多少悪かったかも？
メシは何を食うかじゃねえ、誰と食うかだ
6畳一間のアパートでコンビニワインでも、愛する妻と飲めばそこはリッツカールトン、それはロマネコンティ。
6畳一間のアパートでコンビニワインでも、愛する妻と飲めばそこはリッツカールトン、それはロマネコンティ。
650 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:00:01 ID:QHT/oAH30
>>547 ＞近いだけで、手を加えなければ加えないほど良いというものだが。
それは和食のまぎれなき一側面でもある。
素材を重視しすぎる面があり、馬鹿にされたりもするのだが
しかしそこがなければイジくり回した系統の料理は沢山あるので
世界的に見て独自性を持ち得ない。
それが美味いと思えるようになっているなら、それを食べるのが幸福だと思う。
素直に産地で美味い和食食べてればいいじゃん。
それは和食のまぎれなき一側面でもある。
素材を重視しすぎる面があり、馬鹿にされたりもするのだが
しかしそこがなければイジくり回した系統の料理は沢山あるので
世界的に見て独自性を持ち得ない。
それが美味いと思えるようになっているなら、それを食べるのが幸福だと思う。
素直に産地で美味い和食食べてればいいじゃん。
>>634
4本で\2万の韓国タイヤは星いくつですか？
4本で\2万の韓国タイヤは星いくつですか？
653 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:00:34 ID:KNZG0Msh0
久兵衛は一つ星か
よくわかんねーけどm9(^д^)ﾌﾟｷﾞｬｰ
よくわかんねーけどm9(^д^)ﾌﾟｷﾞｬｰ
656 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:00:52 ID:BRzHOcIZ0
658 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:00:59 ID:pR7txHNv0
659 ：樹海 ◆riJk8MqKDg ：2007/11/19(月) 23:00:59 ID:Xqfmp/K20
子供に聞いたら一番好きな料理はカレーとか焼肉とかラーメンとかなんだろ？
今の美食を作った人たちは子供の頃に何食ってたんだろうなあ
日本人の味覚も変になってくんじゃないかなあ
今の美食を作った人たちは子供の頃に何食ってたんだろうなあ
日本人の味覚も変になってくんじゃないかなあ
へー、外国人や食にお金を掛けたいときは使えるかもな。 ホントに旨いかどうかは各個人の判断ですが・・・
662 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:01:20 ID:jvnARl4P0
663 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:01:23 ID:y7RTEC5o0
ミシュラン、空気嫁よ、ここで船場吉兆を選ぶんだよ。 フランス人はシャレがわからんのかよ。
>645
まぁ日本人の舌はすごいんだが
それは貧乏でしかも極地だったので、香辛料や調味料をほとんど使えなかった性だと言うことを忘れちゃなんねぇ
六角だの山椒だの、中国由来の香辛料は漢方まがいで、偉く高くて庶民は使えなかっただよ
まぁ日本人の舌はすごいんだが
それは貧乏でしかも極地だったので、香辛料や調味料をほとんど使えなかった性だと言うことを忘れちゃなんねぇ
六角だの山椒だの、中国由来の香辛料は漢方まがいで、偉く高くて庶民は使えなかっただよ
だれか
・ミシュラン2008東京
・ザガット
・東京いい店美味い店（文藝春秋）
・グルマン（山本益博）
・行っていい店悪い店（友里征耶）
・いまどき真っ当な料理店（田中康夫）
どれがまともかチェックしてくれ
・ミシュラン2008東京
・ザガット
・東京いい店美味い店（文藝春秋）
・グルマン（山本益博）
・行っていい店悪い店（友里征耶）
・いまどき真っ当な料理店（田中康夫）
どれがまともかチェックしてくれ
>>645
私も日本人だし、日本料理は好きだけど、こういう自国中心主義、
「舌の鋭敏さが全然違うもの」主義は全然信用してないw
結局、自分が旨いと思うものは旨い、というトートロジーに無自覚に
陥っているにすぎないからね。もっといろんな国の料理を食べて、
経験を積んでごらん。文化っていろいろあるんだよ。
私も日本人だし、日本料理は好きだけど、こういう自国中心主義、
「舌の鋭敏さが全然違うもの」主義は全然信用してないw
結局、自分が旨いと思うものは旨い、というトートロジーに無自覚に
陥っているにすぎないからね。もっといろんな国の料理を食べて、
経験を積んでごらん。文化っていろいろあるんだよ。
667 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:02:33 ID:/XppzRCV0
「我思う、ゆえに、我あり」の国。
「我美味しい、ゆえに、価値あり」
になってしまんだな。
「我美味しい、ゆえに、価値あり」
になってしまんだな。
668 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:02:50 ID:EQmEfqJa0
ちょっと待て！
東京はもしかすると料理の値段もべらぼうに高いんじゃないのか？
高くて旨いのは当たり前なんだぜ？
東京はもしかすると料理の値段もべらぼうに高いんじゃないのか？
高くて旨いのは当たり前なんだぜ？
669 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:02:57 ID:A4L92jw80
今疑問に思ったんだけど、日本って、その時一番旬の味覚を楽しんだりするけど、
これって外国もそうなの？？
外国の料理って、大体味が濃くて、野菜とか食べてても野菜の味が全く
しなかったりするんだけど。
これって外国もそうなの？？
外国の料理って、大体味が濃くて、野菜とか食べてても野菜の味が全く
しなかったりするんだけど。
670 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:02:59 ID:at/8SDCP0
>>646
イチゴはとよのかに敵わないし餃子だって栃木の物じゃない
イチゴはとよのかに敵わないし餃子だって栃木の物じゃない
672 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:03:03 ID:gqSU3bnf0
>>631の続き１つ星（117店）
竹やぶ 日本料理 そば会席
たつむら 日本料理
タテル ヨシノ 現代風フランス料理
田はら 日本料理
竹葉亭 日本料理 うなぎ
チャイナブルー 中華料理
中国飯店 富麗華 中華料理
トゥールダルジャン フランス料理
とうふ屋うかい 日本料理
と村 日本料理
とよだ 日本料理
ドン・ナチュール ステーキハウス
中嶋 日本料理
なだ万 山茶花荘 日本料理
なだ万 ホテルニューオータニ店 日本料理
ナルカミ フランス料理
花山椒 日本料理
青空 日本料理 寿司
竹やぶ 日本料理 そば会席
たつむら 日本料理
タテル ヨシノ 現代風フランス料理
田はら 日本料理
竹葉亭 日本料理 うなぎ
チャイナブルー 中華料理
中国飯店 富麗華 中華料理
トゥールダルジャン フランス料理
とうふ屋うかい 日本料理
と村 日本料理
とよだ 日本料理
ドン・ナチュール ステーキハウス
中嶋 日本料理
なだ万 山茶花荘 日本料理
なだ万 ホテルニューオータニ店 日本料理
ナルカミ フランス料理
花山椒 日本料理
青空 日本料理 寿司
674 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:03:14 ID:DHRCmgYo0
京味は？
現役じゃなくて元・調査員のフランス人が
テレビの企画で東京で食べ歩いてフランス料理店や
日本料理店よりも焼き鳥専門店が一番だったとコメント
してた。
テレビの企画で東京で食べ歩いてフランス料理店や
日本料理店よりも焼き鳥専門店が一番だったとコメント
してた。
>>632 是非ドラフトワンの評価が聞きたいものだな。
677 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:03:34 ID:W4RCMNsP0
つか、ミシュランてタイヤ屋だろ？
本業はどうなってんだよ
本業はどうなってんだよ
678 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:03:54 ID:Sis8f1Cb0
>>637
まあそんなところは駄目だろうな。
まあそんなところは駄目だろうな。
679 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:04:47 ID:at/8SDCP0
>>662
だからそれくらいの認識のヤツは星付きフランス料理レストランに行くべきじゃないって言ってんだよ。
「うまいものが食べたい～」っていうだけのお気楽な田舎者は行列があるラーメン屋でもいくのがお似合い。
食の格式や伝統を理解する能力も努力も無いやつに食を語る資格は無いね。
だからそれくらいの認識のヤツは星付きフランス料理レストランに行くべきじゃないって言ってんだよ。
「うまいものが食べたい～」っていうだけのお気楽な田舎者は行列があるラーメン屋でもいくのがお似合い。
食の格式や伝統を理解する能力も努力も無いやつに食を語る資格は無いね。
次郎系が3つリスト入りか
681 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:04:50 ID:zpnVsX0t0
星三つとかどこのチューボーですよだよｗ
きもい流れだ
ごたくはいいから、載ってる店に一度食いに行ってみ
きついドレスコードがあるわけじゃないし、値段も2万も出せばお釣りが来る
語るのはそれからだ
ごたくはいいから、載ってる店に一度食いに行ってみ
きついドレスコードがあるわけじゃないし、値段も2万も出せばお釣りが来る
語るのはそれからだ
685 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:05:31 ID:gqSU3bnf0
>>672の続き１つ星（117店）
万歴龍呼堂 日本料理
ピアット スズキ イタリア料理
樋口 日本料理
ひのきざか 日本料理
ひらまつ フランス料理
ひろ作 日本料理
深町 日本料理 天ぷら
福樹 日本料理
ブノワ 現代風フランス料理
ベージュ 現代風フランス料理
まき村 日本料理
未能一 日本料理
ミラヴィル フランス料理
万歴龍呼堂 日本料理
ピアット スズキ イタリア料理
樋口 日本料理
ひのきざか 日本料理
ひらまつ フランス料理
ひろ作 日本料理
深町 日本料理 天ぷら
福樹 日本料理
ブノワ 現代風フランス料理
ベージュ 現代風フランス料理
まき村 日本料理
未能一 日本料理
ミラヴィル フランス料理
686 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:05:47 ID:QHT/oAH30
>>660 子供の嗜好が違ってたりするのは普通。
だって子供がターゲットの菓子など色々あるでしょう。
子供時代から老舗の和菓子専門とかいう人もいるかもしれないが
だからといってそれが恵まれているとか、長じて真のグルメになるとかの条件ではないと思う。
そういう自慢をする人が時々いるが、どう考えてもちょっと間違い。
またそういう「育ち」で長じてグルメになっても全く構わないのだが
それが必要不可欠の要素であるとは思えないということ。
だって子供がターゲットの菓子など色々あるでしょう。
子供時代から老舗の和菓子専門とかいう人もいるかもしれないが
だからといってそれが恵まれているとか、長じて真のグルメになるとかの条件ではないと思う。
そういう自慢をする人が時々いるが、どう考えてもちょっと間違い。
またそういう「育ち」で長じてグルメになっても全く構わないのだが
それが必要不可欠の要素であるとは思えないということ。
687 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:05:52 ID:jvnARl4P0
>>679
うわ！海原先生ですか！？
うわ！海原先生ですか！？
688 ：樹海 ◆riJk8MqKDg ：2007/11/19(月) 23:05:53 ID:Xqfmp/K20
>>632
熊から見ればブッシュビールなどレイニアの足元にも及ばないわけだが。
>>668
高くて旨いったって化学調味料の味だしな。
本当に素材の味を知りたければ産地で生噛り位しろっての。
キュウリやナスの棘に刺される苦労もな。
熊から見ればブッシュビールなどレイニアの足元にも及ばないわけだが。
>>668
高くて旨いったって化学調味料の味だしな。
本当に素材の味を知りたければ産地で生噛り位しろっての。
キュウリやナスの棘に刺される苦労もな。
>>665
さらっと網羅してるのはザガット
姉ちゃん口説きたいオッサンが勘違いして使うなら田中やすおの本
ミシュランは★の付き方を見てる限りは全体的に酒の強い人向けだと思うよ
仏人のガイドだから、どーしても飯＋ワインの先入観あるんじゃん？
ぶっちゃけ話のネタにしかならない
一番普通なのは 東京いい店美味い店 であるのは間違いない
さらっと網羅してるのはザガット
姉ちゃん口説きたいオッサンが勘違いして使うなら田中やすおの本
ミシュランは★の付き方を見てる限りは全体的に酒の強い人向けだと思うよ
仏人のガイドだから、どーしても飯＋ワインの先入観あるんじゃん？
ぶっちゃけ話のネタにしかならない
一番普通なのは 東京いい店美味い店 であるのは間違いない
>>533
テンプレ入りだなｗ
テンプレ入りだなｗ
フランス人が調べたのかな。
日本料理のうまさなんてわかるのか？
日本料理は京都・大阪が圧倒的に上なんだけど。
日本料理のうまさなんてわかるのか？
日本料理は京都・大阪が圧倒的に上なんだけど。
692 ：エデンの東北@kebiishi：2007/11/19(月) 23:06:33 ID:+NMPCpaQ0
>>582
日本人は元々そんなスケさん達みたいに単純じゃ無いし、
そんなのはあべしの失敗見てて明らかだろうが。
例えば、これから、和食はより洗練されていくかも知れない。
でもそれは一体「誰のための発展なのよ」ってことなのだヨ。
下手したら、将来、その洗練された和食に舌鼓をうつのは、
日本で成功したスケさんや中国の人達かも知れないんだぜ？（ｗ
一般庶民を踏みつけにして発展した「王侯貴族」の為の文化なぞクソ食らえだナ・・・。
日本人は元々そんなスケさん達みたいに単純じゃ無いし、
そんなのはあべしの失敗見てて明らかだろうが。
例えば、これから、和食はより洗練されていくかも知れない。
でもそれは一体「誰のための発展なのよ」ってことなのだヨ。
下手したら、将来、その洗練された和食に舌鼓をうつのは、
日本で成功したスケさんや中国の人達かも知れないんだぜ？（ｗ
一般庶民を踏みつけにして発展した「王侯貴族」の為の文化なぞクソ食らえだナ・・・。
694 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:06:45 ID:cWI5R0le0
695 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:06:59 ID:tCv9ZkSm0
しかしASOの**もわからんな。サンパウと一緒の**とは。
>>691
これ東京版だから仕方ないアル
これ東京版だから仕方ないアル
仏伊はあっても
洋食が無いのか。
洋食が無いのか。
698 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:07:17 ID:gx3n2ZDhO
>677
F1では石橋に負け来年あたりから撤退(/_;)/~~
F1では石橋に負け来年あたりから撤退(/_;)/~~
699 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:07:37 ID:xOiPr8Pf0
味蕾の感覚が日本人より優れているのは東南アジア人だと聞いたが、
香辛料ドバドバ料理で台無しになっている気がする。
香辛料ドバドバ料理で台無しになっている気がする。
700 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:07:40 ID:BRzHOcIZ0
701 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:07:41 ID:f1cANooN0
東京って日本じゃ味覚のおかしい人が集結している都市なのに
そうなのか
びっくりだな
そうなのか
びっくりだな
松屋と吉野家はどっちが★多かった？
>>648
そいつらは母国のバドワイザーもボロクソだったから
決して愛国心とか人種差別的な観点で批評してるわけじゃない、って言いたかったんだけどね
スーパードライって売り上げでは世界で３番目くらいの銘柄らしいね
個人的にはオーストラリアのビールが好き。あそこのビール文化は奥が深い
日本の広告屋もベルギービールだけじゃなくてオージービールプッシュしていいと思うんだが
そいつらは母国のバドワイザーもボロクソだったから
決して愛国心とか人種差別的な観点で批評してるわけじゃない、って言いたかったんだけどね
スーパードライって売り上げでは世界で３番目くらいの銘柄らしいね
個人的にはオーストラリアのビールが好き。あそこのビール文化は奥が深い
日本の広告屋もベルギービールだけじゃなくてオージービールプッシュしていいと思うんだが
>>64
おっ、呉智英「読書家の新技術」だね。
おっ、呉智英「読書家の新技術」だね。
行った事があるから食ったこともある所が多いが
接待以外でその金を払って行きたいとは思わない
人間の快楽には色々あるが、俺は食の快楽におぼれる奴はあんまり信用しない
フランスにしても中国にしても、食文化が発達してる国は、国民を飢えさせてる国ばっかりだ。
俺は天皇陛下や将軍や大名が、粗食をしていた歴史を持つ日本を誇りに思う。
まぁショボイことは認めるがｗｗｗ
まぁでも粗食に慣れると戦場だと強いんだぜ？
接待以外でその金を払って行きたいとは思わない
人間の快楽には色々あるが、俺は食の快楽におぼれる奴はあんまり信用しない
フランスにしても中国にしても、食文化が発達してる国は、国民を飢えさせてる国ばっかりだ。
俺は天皇陛下や将軍や大名が、粗食をしていた歴史を持つ日本を誇りに思う。
まぁショボイことは認めるがｗｗｗ
まぁでも粗食に慣れると戦場だと強いんだぜ？
706 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:08:08 ID:H7w2kDeN0
707 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:08:10 ID:W4RCMNsP0
掲載の数合わせでカネで星を買った店が３０くらいあるはず
708 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:08:15 ID:9EEbbpSl0
京都・大阪の方が旨いとか思ってる奴はアフォだろ
スーパードライはビールとしては駄目だろう
おそらくアサヒ系のビールが嫌いって奴は結構いるんじゃないか
特にあまり飲まない奴ほど多いと思う
おそらくアサヒ系のビールが嫌いって奴は結構いるんじゃないか
特にあまり飲まない奴ほど多いと思う
>>683
自称社会主義国の人が言っているんですが・・・・
自称社会主義国の人が言っているんですが・・・・
712 ：樹海 ◆riJk8MqKDg ：2007/11/19(月) 23:08:45 ID:Xqfmp/K20
713 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:08:51 ID:gqSU3bnf0
>>685の続き１つ星（117店）
六雁 現代風日本料理
室井 日本料理
メゾン・ド・ウメモト 上海 中華料理
メゾン ポール ボキューズ フランス料理
モナリザ フランス料理
桃の木 中華料理
森本 XEX 日本料理 鉄板焼
山さき 日本料理
やま祢 日本料理 ふぐ
有季銚 日本料理
ゆう田 日本料理 寿司
幸村 日本料理
よこ田 日本料理 天ぷら
与太呂 日本料理 天ぷら
六雁 現代風日本料理
室井 日本料理
メゾン・ド・ウメモト 上海 中華料理
メゾン ポール ボキューズ フランス料理
モナリザ フランス料理
桃の木 中華料理
森本 XEX 日本料理 鉄板焼
山さき 日本料理
やま祢 日本料理 ふぐ
有季銚 日本料理
ゆう田 日本料理 寿司
幸村 日本料理
よこ田 日本料理 天ぷら
与太呂 日本料理 天ぷら
>>576
最後ﾜﾛﾀｗ
最後ﾜﾛﾀｗ
715 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:09:12 ID:HYSWt/QP0
料理の鉄人が最高じゃなかったのかよーーーーーー
鉄人涙目ｗｗｗｗｗｗｗｗ
鉄人涙目ｗｗｗｗｗｗｗｗ
716 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:09:14 ID:Sis8f1Cb0
何かこのスレに粘着質な人が大勢いますね。
718 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:09:45 ID:yZeKjmNT0
タイヤ屋の独り言で何人の人が右往左往、、、
719 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:09:50 ID:BlA6xndgO
>>632
やっぱビールはベルギーか。デュベルやシメイはすげー好きだわ。確かに、濃いよな。
やっぱビールはベルギーか。デュベルやシメイはすげー好きだわ。確かに、濃いよな。
720 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:09:52 ID:pR7txHNv0
日テレ
星一つは同じ一つでも差があるのがあるな
でもね、２～３時間過ごして、気持ちのいいサービスを受けて、
いいお酒を飲んで、食べて、一人頭３～４万なら安いと思うよ？
いまどき、外来オーケストラだって、３～４万する。
高級風俗なら、その倍だ。
レストラン文化って、ブルジョワ文化だから、戦後日本には馴染まない。
いいお酒を飲んで、食べて、一人頭３～４万なら安いと思うよ？
いまどき、外来オーケストラだって、３～４万する。
高級風俗なら、その倍だ。
レストラン文化って、ブルジョワ文化だから、戦後日本には馴染まない。
723 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:10:20 ID:jvnARl4P0
724 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:10:24 ID:tCv9ZkSm0
>>709
やっぱ日本人調査員がいかんのか？
やっぱ日本人調査員がいかんのか？
725 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:10:26 ID:H7w2kDeN0
美食家なんて不幸自慢してるとしか思えん。
メシなんて自分がうまいと感じたらそれですべて。
金出さなければ美味いと感じられなくなってるなんて、
或る種の中毒症状が進んでるとしか思えん。
メシなんて自分がうまいと感じたらそれですべて。
金出さなければ美味いと感じられなくなってるなんて、
或る種の中毒症状が進んでるとしか思えん。
>>613
同業者が木曾檜専門の製材屋やってるんだけど、一度すし屋のカウンター
作ってるの見たことある。２間半ほどの一枚板の本柾。つけ台もセット。
完全な無地。神々しいくらいの美しさ、鉋のかかった表は手がはりつく感じで
檜の香りもすごかったね。
そんなカウンターの前に座れることはないだろうな。
同業者が木曾檜専門の製材屋やってるんだけど、一度すし屋のカウンター
作ってるの見たことある。２間半ほどの一枚板の本柾。つけ台もセット。
完全な無地。神々しいくらいの美しさ、鉋のかかった表は手がはりつく感じで
檜の香りもすごかったね。
そんなカウンターの前に座れることはないだろうな。
727 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:11:43 ID:XuFMNUq/0
北海道みたいに良質の食材の豊富な土地に生まれ育っちまうと、
ある意味調理の必要性すら疑わしい気持ちがする時があるけどね。
728 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:11:44 ID:zpnVsX0t0
グルメレポーターがこぞって押し寄せるだろうがｗ
729 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:11:47 ID:rXcENAfL0
WBSｷﾀｰ
>717
フランス料理が完成したのはブルボン朝時代
フランスの社会福祉が充実してるのは、そいつら貴族どものおかげじゃなくて、大衆のやる気と流血のおかげ
おまえら、貧乏なフランス人は固い黒パン齧ってるのを忘れちゃいかん
フランス料理が完成したのはブルボン朝時代
フランスの社会福祉が充実してるのは、そいつら貴族どものおかげじゃなくて、大衆のやる気と流血のおかげ
おまえら、貧乏なフランス人は固い黒パン齧ってるのを忘れちゃいかん
ドイツから来た人たちがテレビで「日本のビールは美味いなあ」って口々に話してたの見たことあるぞ。昔だけど。
あと、アメリカ人が日本の食パンが美味いとも言う。ロシア人は茶色のパンしか認めないそうだ。
あと、アメリカ人が日本の食パンが美味いとも言う。ロシア人は茶色のパンしか認めないそうだ。
733 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:11:56 ID:gqSU3bnf0
>>713続き１つ星（117店）
よねむら 現代風日本料理
よねやま 日本料理
ラ・ターブル・ドゥ・ジョエル・ロブション 現代風フランス料理
ラ・トゥーエル フランス料理
ラノー・ドール フランス料理
ラ プリムラ 現代風イタリア料理
ラ・ボンバンス 現代風日本料理
ラリアンス 現代風フランス料理
ランベリー 現代風フランス料理
リストランテ濱崎 現代風イタリア料理
リストランテ ホンダ 現代風イタリア料理
ル・シズィエム・サンス 現代風フランス料理
ル・ジュー・ドゥ・ラシエット 現代風フランス料理
レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ 現代風フランス料理
レザンファン ギャテ フランス料理
レ セゾン フランス料理
分とく山 日本料理
よねむら 現代風日本料理
よねやま 日本料理
ラ・ターブル・ドゥ・ジョエル・ロブション 現代風フランス料理
ラ・トゥーエル フランス料理
ラノー・ドール フランス料理
ラ プリムラ 現代風イタリア料理
ラ・ボンバンス 現代風日本料理
ラリアンス 現代風フランス料理
ランベリー 現代風フランス料理
リストランテ濱崎 現代風イタリア料理
リストランテ ホンダ 現代風イタリア料理
ル・シズィエム・サンス 現代風フランス料理
ル・ジュー・ドゥ・ラシエット 現代風フランス料理
レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ 現代風フランス料理
レザンファン ギャテ フランス料理
レ セゾン フランス料理
分とく山 日本料理
735 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:12:27 ID:1YPdOIEy0
>>668
地方のいい素材使ってるから仕方ないよ。
地方のいい素材使ってるから仕方ないよ。
737 ：渋谷区みん ◆ZfNrfnhOiA ：2007/11/19(月) 23:12:59 ID:T3Ol8qUl0
森本XEXで出してる生ハムは俺が作ったんだぞw
738 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:13:03 ID:TO16GBe30
俺ら貧乏人は１０００円ランチバイキングでたらふく食える幸せで十分さ
明日もインドカレー食べ放題行ってくる
明日もインドカレー食べ放題行ってくる
739 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:13:16 ID:bUKbKoBT0
>>679
カレームとか元浮浪児だけどね。
貧乏暮らしのときに図書館通いで見た豪華な建物見て「そういう世界」に
憧れたんだってさ。で、歴代皇帝の料理人を経てロスチャイルドの料理人に。
真の美はプロレタリアートの中より生まれるという事だな。
カレームとか元浮浪児だけどね。
貧乏暮らしのときに図書館通いで見た豪華な建物見て「そういう世界」に
憧れたんだってさ。で、歴代皇帝の料理人を経てロスチャイルドの料理人に。
真の美はプロレタリアートの中より生まれるという事だな。
740 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:13:32 ID:uur1hHUZ0
格差社会だよなぁ
なんでも東京かよ
田舎からも３つ星を選べ
というか東国原知事がすでに動いているらしい
なんでも東京かよ
田舎からも３つ星を選べ
というか東国原知事がすでに動いているらしい
741 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:13:36 ID:rN7VfK2K0
韓国料理が推奨されないのは、
ゴッタ煮で
見た目が下品、味はにんにくと唐辛子とゴマ油にて
食欲をそそるが雰囲気がまるで駄目。
中国料理も同じことが言える、
色合いや姿形が美しく味も上品な和食懐石とは比べ物にならない。
総合的に食の品格の違いだと思う。
ゴッタ煮で
見た目が下品、味はにんにくと唐辛子とゴマ油にて
食欲をそそるが雰囲気がまるで駄目。
中国料理も同じことが言える、
色合いや姿形が美しく味も上品な和食懐石とは比べ物にならない。
総合的に食の品格の違いだと思う。
何気にglobeケイコの実家が二つ星で驚いた
743 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:13:37 ID:9EEbbpSl0
>>668はアフォの子
つーかフランス料理で日本人の口に合うのは地中海側やノルマンディなんかの海沿いだぞ。
内陸は期待するな
内陸は期待するな
フランス人は辛いものが苦手な人が多いし、犬を食うのは人を食うより許せない。
やっぱり調査員って身分明かすし分かるんだね
京都＆大阪版を早く作ってほしいな。
二つ星に選ばれた「菊の井」だって、本店は京都にあるんだし。
二つ星に選ばれた「菊の井」だって、本店は京都にあるんだし。
748 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:14:09 ID:5GqGhusH0
>>724
逆なんじゃないかなぁ。
タイユヴァン時代を知ってる人（日本人）なら、ロブションはどうしても
比べちゃうと思うんだよな。インテリアも安っぽくなったしなんとなく高級感なくなったし、
料理はクラシカル度が薄れたしさ。
そんなのはたとえばカンテサンスが受け持つ部分であってどうしてロブションが★★★なのかわからないよ。
あれは、タイユヴァン時代を知らない人がつけたんでないの？
エメなんて単なる結婚式場だしさ・・・
ちょっと良い料理が出てくるロアラブッシュにチャペル付けた様なとこだぜ？
小笠原邸は肝心の料理がアレだし、まったく俺にはわからん・・・
逆なんじゃないかなぁ。
タイユヴァン時代を知ってる人（日本人）なら、ロブションはどうしても
比べちゃうと思うんだよな。インテリアも安っぽくなったしなんとなく高級感なくなったし、
料理はクラシカル度が薄れたしさ。
そんなのはたとえばカンテサンスが受け持つ部分であってどうしてロブションが★★★なのかわからないよ。
あれは、タイユヴァン時代を知らない人がつけたんでないの？
エメなんて単なる結婚式場だしさ・・・
ちょっと良い料理が出てくるロアラブッシュにチャペル付けた様なとこだぜ？
小笠原邸は肝心の料理がアレだし、まったく俺にはわからん・・・
>>691
フランス人シェフが日本料理の板前から出汁のとり方教わって、
自国で昆布出汁の未知の味を一般人に飲ませてどう感じるか調べてたけど、一応好評だったよ。
フランス人シェフがそれを応用してトマトから出汁を抽出してて、日本の料理人に好評だった。
イカ焼きの匂いなんかは涙が出るほど嫌だったりするらしいけど、美味いと感じるものもあるんだろう。
フランス人シェフが日本料理の板前から出汁のとり方教わって、
自国で昆布出汁の未知の味を一般人に飲ませてどう感じるか調べてたけど、一応好評だったよ。
フランス人シェフがそれを応用してトマトから出汁を抽出してて、日本の料理人に好評だった。
イカ焼きの匂いなんかは涙が出るほど嫌だったりするらしいけど、美味いと感じるものもあるんだろう。
>>708
君のようなのがいるから、いつまでたっても駄目なんだよ。
君のようなのがいるから、いつまでたっても駄目なんだよ。
753 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:14:49 ID:H7w2kDeN0
一合の酒で酔えていたものが
二合になり三合になり、
やがて、酒がなければ身体が震え出す･･････
似たようなものだよ。美食家なんていう者は。
要するに舌が味にどんどん麻痺していってるから、
より強い味の刺激を求めていっているだけ。
二合になり三合になり、
やがて、酒がなければ身体が震え出す･･････
似たようなものだよ。美食家なんていう者は。
要するに舌が味にどんどん麻痺していってるから、
より強い味の刺激を求めていっているだけ。
754 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:14:49 ID:ZdOOk4WJ0
接客とかも採点されるらしいな
そんなんじゃ本当にうまい物を食えないだろうに
そんなんじゃ本当にうまい物を食えないだろうに
>744
味がキツイって言うか、塩辛いとかいうけど、マジ？
味がキツイって言うか、塩辛いとかいうけど、マジ？
東京の一番充実してるのはランチだと思う。
サラダ、コーヒー、デザートつけて1000円前後で楽しめるのは日本だけだ
サラダ、コーヒー、デザートつけて1000円前後で楽しめるのは日本だけだ
757 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:15:16 ID:dcI5CU4mO
>>740
日本国版じゃなくて東京版だからさ
日本国版じゃなくて東京版だからさ
758 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:15:39 ID:PmUNyozC0
ミシュラン・コリア
イヌナベ★★★
痰キムチ★★★
イヌナベ★★★
痰キムチ★★★
パリやリヨンよりトゥールーズの料理の方が旨いと思うんだが・・・
760 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:16:10 ID:pR7txHNv0
神田って神田川関係ないじゃん
761 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:16:31 ID:QC2Z3KSf0
>>666
フランス、スペイン、イタリア、トルコ、タイ、ドイツ、イギリス、
中欧、中国、アジア各国、アメリカ、ロシア
食えるものは直接その国で食ったし、日本でも色々な国食ったよ。
好奇心旺盛だから。
あきらかに人種の違いだよ。
簡単に言えば、アジア人は舌に敏感。欧米人は音色に敏感。
舌＋潔癖症にも似た徹底追求主義の日本は、アジア最強。
フランス、スペイン、イタリア、トルコ、タイ、ドイツ、イギリス、
中欧、中国、アジア各国、アメリカ、ロシア
食えるものは直接その国で食ったし、日本でも色々な国食ったよ。
好奇心旺盛だから。
あきらかに人種の違いだよ。
簡単に言えば、アジア人は舌に敏感。欧米人は音色に敏感。
舌＋潔癖症にも似た徹底追求主義の日本は、アジア最強。
フランス人は日本に来てもフランス料理しか食べないから意味ない
763 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:16:36 ID:Rvk39v6YO
765 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:16:45 ID:jvnARl4P0
>>668
都会だと値段が高くなるほど、化学調味料は使わない傾向にあるね
ただし、割と高いと感じるところでも化学調味料を使っててびっくりすることもある。
反面、安くても科学調味量使わずにがんばって旨い味を出しているところもある。ラーメン屋でも。
都会だと値段が高くなるほど、化学調味料は使わない傾向にあるね
ただし、割と高いと感じるところでも化学調味料を使っててびっくりすることもある。
反面、安くても科学調味量使わずにがんばって旨い味を出しているところもある。ラーメン屋でも。
これ三つ星は予約でいっぱいになるっていうじゃん
日本の店、特に老舗とかは一見さんより常連を優先しそうだよねえ
客層変わるから掲載拒否ってそういう店なのかね
日本の店、特に老舗とかは一見さんより常連を優先しそうだよねえ
客層変わるから掲載拒否ってそういう店なのかね
外国人向けのガイドならフレンチと日本食が多いのはまぁ納得
769 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:17:14 ID:pstuq8DK0
742 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:13:36 ID:DMA8z5gNO
何気にglobeケイコの実家が二つ星で驚いた
globeヤク中ケイコの実家って不動産屋じゃないの？
何気にglobeケイコの実家が二つ星で驚いた
globeヤク中ケイコの実家って不動産屋じゃないの？
>>754
うまいものガイドじゃなくて、良いレストランガイドだから。
うまいものガイドじゃなくて、良いレストランガイドだから。
>>711
誰のこと？
誰のこと？
>>665
ザガットに一票
ザガットに一票
773 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:17:46 ID:birfzPIU0
吉兆残念。タイミング超悪し
774 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:17:53 ID:9EEbbpSl0
まぁ、韓国なんか如何でも良いけど
中国料理をミシュランの奴が如何思ってるかホントに興味があるな
中国料理をミシュランの奴が如何思ってるかホントに興味があるな
775 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:17:53 ID:cWI5R0le0
776 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:18:09 ID:gx3n2ZDhO
頼むから、ミシュランに載った店からは疑惑が起こってほしくない…今日この頃…
恥を晒すのは身内だけにしといてほしい
恥を晒すのは身内だけにしといてほしい
>>736
サンパウは悪くないよ。
箱１流値段サービス１．５流ってとこじゃないか？
料理は好き好きだけど世界の潮流には乗ってる。
グリル・デ・メルカドのいい意味でも悪い意味でもスノッブ版だよ。
最高の接待にも最高のデートにも使えて新しいと言われて飯もうまい、なんてあんまりないべ。
カンテサンスで白紙見せられるよりいいと思う人も多いだろうし。
サンパウは悪くないよ。
箱１流値段サービス１．５流ってとこじゃないか？
料理は好き好きだけど世界の潮流には乗ってる。
グリル・デ・メルカドのいい意味でも悪い意味でもスノッブ版だよ。
最高の接待にも最高のデートにも使えて新しいと言われて飯もうまい、なんてあんまりないべ。
カンテサンスで白紙見せられるよりいいと思う人も多いだろうし。
778 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:18:21 ID:6FbTSpCA0
吉野家は入らなかったか
779 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:18:26 ID:A4L92jw80
S5x36UrU0
レストラン文化って何回言ってんの？？
しかも言葉の意味わかってないでしょ？？
レストラン文化って何回言ってんの？？
しかも言葉の意味わかってないでしょ？？
780 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:18:38 ID:4/HuW4KGO
だいたいこの中に吉兆の本質を見抜いてた奴いるの？いたならでかい口たたいていいよ。なんか言い返してみろよ。
オレは見抜いてなかったけど。(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬ!
オレは見抜いてなかったけど。(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬ!
781 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:18:56 ID:f1cANooN0
ファミ痛とどっこいだろこんなもん
たこ焼きの方がうまいよ
たこ焼きの方がうまいよ
782 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:18:58 ID:otGoY7Vt0
タイヤ屋（笑）の格付けなんでどーでもいいだろｗ
それよか２ちゃんねらー的な三ツ星の食い物屋はなんだろうな？
それよか２ちゃんねらー的な三ツ星の食い物屋はなんだろうな？
783 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:19:01 ID:uVvLhu3C0
☆付いてないとこは正直もうダメだろ。安さで売るしかない。
>>780
船場なんか行ったことねぇよ
船場なんか行ったことねぇよ
中華料理とかちょっと高級な店で化学調味料を使ってないところだと
ただ辛いだけ、ただしょっぱいだけに感じたりするｗ a味の素は偉大な発明だなｗ
ただ辛いだけ、ただしょっぱいだけに感じたりするｗ a味の素は偉大な発明だなｗ
786 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:19:40 ID:wcswayct0
美食倶楽部と、岡星が入ってないの？
787 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:19:41 ID:3x/aNuf9O
関西人の味覚なんか吉牛レベルの味で三ツ星だと思ってるからなｗ
788 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:19:54 ID:9EEbbpSl0
実際、コストパフォ－マンスで評価した別の基準の評価もあるんだろ
このガイドブック
このガイドブック
789 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:19:58 ID:cWI5R0le0
ブリジストンも何かやれ!!!
791 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:20:37 ID:tCv9ZkSm0
>>750
ま、最近ヨーロッパで***に選ばれてるレストランは
ここのところコンテンポラリーな味が多くなってるわけだが、
ロブションか？？違うだろ。
ASOなんかは犬連れた人が店の前に繋いでメシ食ったりしてるわけで。。。
ま、最近ヨーロッパで***に選ばれてるレストランは
ここのところコンテンポラリーな味が多くなってるわけだが、
ロブションか？？違うだろ。
ASOなんかは犬連れた人が店の前に繋いでメシ食ったりしてるわけで。。。
792 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:20:37 ID:aHn4S9lj0
ミシュラン・ガイド・ソウルはいつでるんだろ。
やはり焼肉の店が星もらうのかな。
やはり焼肉の店が星もらうのかな。
793 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:20:40 ID:ln2Auit10
普通に食べて旨いと思うのと、
料理人が腕をふるった料理の旨さは別次元のものだよ。
手順さえ覚えれば誰でも作れるなら、料理人という職業は成り立たないだろ。
料理人が腕をふるった料理の旨さは別次元のものだよ。
手順さえ覚えれば誰でも作れるなら、料理人という職業は成り立たないだろ。
794 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:20:59 ID:pR7txHNv0
>>731
超熟がうまいと思う
超熟がうまいと思う
795 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:21:20 ID:Na+paRGj0
金だけ持っててバカなユダヤ富豪家に食わす料理はねぇ！！
796 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:21:33 ID:HEvI4kGpO
既出だろうが…
明日韓国でなぜｳﾘの国にはミシュランが来ないのか
or
日本料理は認められたが、韓国にミシュランがくればもっと多いだろう的な記事が出る悪寒…
おまいらどっちの記事が出ると思う？
明日韓国でなぜｳﾘの国にはミシュランが来ないのか
or
日本料理は認められたが、韓国にミシュランがくればもっと多いだろう的な記事が出る悪寒…
おまいらどっちの記事が出ると思う？
797 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:21:43 ID:TGOw2ISB0
この三つ星レストランを、吉兆ばりのスキャンダルで堕とせば、ミシュランの信用もガタ落ちだよなw
798 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:21:56 ID:+fkifRdJ0
田舎のほうが素材は美味しいかも知れないけど
味付けは東京の方が上手いと思った。
こないだ東京旅行して思った。
味付けは東京の方が上手いと思った。
こないだ東京旅行して思った。
799 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:22:04 ID:Wt+oXTdS0
東京吉兆は漏れたのか、流石に味はイマイチ、雰囲気だけでは
やっぱりムリか。
やっぱりムリか。
800 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:22:10 ID:jvnARl4P0
802 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:22:15 ID:/4HdXLBfO
どんな立派な星がつこうとも
愛する人やかーちゃんの飯にかなう物はない
愛情という調味料は
世界で一番の味付けなんだよ
どんな有名な料理人にも
真似のできないものなんだから
愛する人やかーちゃんの飯にかなう物はない
愛情という調味料は
世界で一番の味付けなんだよ
どんな有名な料理人にも
真似のできないものなんだから
803 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:22:21 ID:NweMbbeX0
サブプライムのAAA格債権が実際はどうだったかは知っているのか？
カエルやカタツムリを食っているフランス野郎に日本食の良さなどわからないんじゃないか？
カエルやカタツムリを食っているフランス野郎に日本食の良さなどわからないんじゃないか？
欧米アジアエジプトにまで行った俺が断言する
日本の飯が一番旨い。
デザートは次元が違うくらい旨い。
日本の飯が一番旨い。
デザートは次元が違うくらい旨い。
805 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:22:35 ID:PCQUIcxGO
>>762
若い世代は日本製アニメ見て育ってるからそうでもないだろ
若い世代は日本製アニメ見て育ってるからそうでもないだろ
>>763
フランス人シェフが「フランス人は魚の事を全てわかってると思ってた」
「日本に来てそれが間違っていたことがわかった」みたいな事を言ってたな。
シェフにとって活け締めの技術はカルチャーショックだったらしい。
フランス人シェフが「フランス人は魚の事を全てわかってると思ってた」
「日本に来てそれが間違っていたことがわかった」みたいな事を言ってたな。
シェフにとって活け締めの技術はカルチャーショックだったらしい。
808 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:22:56 ID:nS/yJ+ij0
うまいんだろうなぁ。
809 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:22:58 ID:BRzHOcIZ0
>>795
お金作るにも維持するにも、頭使うんですよ・・・。
お金作るにも維持するにも、頭使うんですよ・・・。
810 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:22:59 ID:pR7txHNv0
>>786
店主が癇癪持ちと鬱病じゃなあ
店主が癇癪持ちと鬱病じゃなあ
ミシュランはフランス料理店の評価だけしてればいいだろ。
何様のつもり？
813 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:23:44 ID:9EEbbpSl0
だから大阪のメシが旨いとかマズイとか言ってるアフォは
ラーメンとか600円のコ汚い大衆食堂レベルの話だろ
如何でも良いんだよ
ラーメンとか600円のコ汚い大衆食堂レベルの話だろ
如何でも良いんだよ
フランスに３つ星１０店あるらしいから、世界二位じゃないのん？
魚の調理は日本人がいちばん上手いよ。フレンチ・イタリアンでも。
まあ、流通経路が違うという初期条件があるからね。あまり言っても仕方ない。
まあ、流通経路が違うという初期条件があるからね。あまり言っても仕方ない。
ひらまつ系とピザーラに気をつかってるように見えるな
819 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:24:25 ID:cWI5R0le0
日本人の舌が敏感とか言ったって、ミートホープ事件の後だと説得力ないだろ。
ヨーロッパとか、同じ牛でも年齢によって調理法変えたりしてるらしいけど、
あっちの人ならミートホープのコロッケ食って違いがわかったりするのかなあ。
ヨーロッパとか、同じ牛でも年齢によって調理法変えたりしてるらしいけど、
あっちの人ならミートホープのコロッケ食って違いがわかったりするのかなあ。
ミシュランにラーメン店って載ってるの？
旨い物があるところは産地か、流通の中心かのどちらかだよ。
流通量で考えれば東京にうまいものがあるのは自明の理。
流通量で考えれば東京にうまいものがあるのは自明の理。
823 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:24:39 ID:XNHvSdmx0
懐石の最高峰は京都にあり
824 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:24:46 ID:Sis8f1Cb0
>>801
しかし日本人の収入は時給換算したら結構低いからな。
しかし日本人の収入は時給換算したら結構低いからな。
825 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:25:04 ID:tCv9ZkSm0
>>736 777
今年、一回サンパウ行ったけどそんな悪くなかったよ。
今年、一回サンパウ行ったけどそんな悪くなかったよ。
826 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:25:08 ID:NyZJGUYE0
勝手にランクつけやがって、何様のつもりだ
ミシュランのタイヤは買わねえ
ミシュランのタイヤは買わねえ
828 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:25:19 ID:pR7txHNv0
829 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:25:30 ID:B6SkXuGI0
>>731 その一方で、日本のパンは
基本的にベトベトネチャネチャしてるみたいで、こりゃ一体何だ？
日本人が一応基本だと思ってる食パンがそうなんだから、こりゃどうにもならんよ。
といった意見の欧州人なども多かったと思う。
多分日本のモチ文化がああいったしっとりきめ細かみたいなパンを産んでるんじゃないの。
それでそういうパンもあるし、実はそっち方面ではよく作られてるといえるだろうと
分かる人も一部いるんだろうと思う。
基本的にベトベトネチャネチャしてるみたいで、こりゃ一体何だ？
日本人が一応基本だと思ってる食パンがそうなんだから、こりゃどうにもならんよ。
といった意見の欧州人なども多かったと思う。
多分日本のモチ文化がああいったしっとりきめ細かみたいなパンを産んでるんじゃないの。
それでそういうパンもあるし、実はそっち方面ではよく作られてるといえるだろうと
分かる人も一部いるんだろうと思う。
830 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:25:32 ID:TGOw2ISB0
でもさー、料理って結局好みだからね・・・
831 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:25:42 ID:wcswayct0
833 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:26:00 ID:xOiPr8Pf0
韓国なら国を挙げてミシュラン招致して、接待漬けで懐柔してでも、
無理くり★★★連発させるだろうな。
無理くり★★★連発させるだろうな。
834 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:26:11 ID:6FbTSpCA0
このあらいを作ったのは誰だ
835 ：樹海 ◆riJk8MqKDg ：2007/11/19(月) 23:26:20 ID:Xqfmp/K20
837 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:26:24 ID:6bGATd7k0
鮨 水谷
握り20000円～って。。。。
握り20000円～って。。。。
838 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:26:30 ID:DkExwr+f0
★★★ ジョエル・ロブション
●●● ２ｃｈ
●●● ２ｃｈ
839 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:26:32 ID:jvnARl4P0
うちの近所の店も調査に来てたのかなぁ？
841 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:26:54 ID:2ApRj+zK0
一生行かない（行けない）自信がある
842 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:26:55 ID:XxAwM6nj0
内容精査した。
４店ずつ入った？平松とロブションは金でも渡してるのかと思った。
とにかく、「フランス料理」と「寿司」と「天ぷら」にやたら甘い甘い。
フランス人の考える日本料理は寿司と天ぷらだけかと。
旨い寿司か天ぷらを食わすなら、吉野家みたいなカウンターで食わすような店、
内装的に居酒屋と大差ないような店にも星つけまくってる。ありえない。
なんかミシュランの格が一気に下がった。
納得いかん点としては、
しゃぶしゃぶ、すき焼きが全滅。そうか生肉生卵は料理じゃないか毛唐め。
下町の本当は旨い老舗関係も壊滅。下町歩いてない奴が東京語るな。
ふぐが意外に多い。つかフランス人が認める鍋料理はふぐだけですか。
うなぎは竹葉亭のみ。いい店だがその選択は微妙w
というところ。
三つ星では、銀座小十に意外性があった。確かに品が良い店だけどさ。
あんなカウンターの店に三ツ星つけたら大混乱だろw
843 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:27:10 ID:cWI5R0le0
>>813
大阪はラーメン不毛の地
連中には麺のコシとかスープのコクとかは理解できません
ついでに言えば、今主流の濃厚系やダブルスープなども理解不能らしい
今世紀にはいるまでロクな店がなかったのが大阪
大阪はラーメン不毛の地
連中には麺のコシとかスープのコクとかは理解できません
ついでに言えば、今主流の濃厚系やダブルスープなども理解不能らしい
今世紀にはいるまでロクな店がなかったのが大阪
844 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:27:41 ID:3mpbWYrY0
845 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:27:42 ID:wcswayct0
846 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:27:44 ID:PmUNyozC0
>>833
すごいリアルに想像できたｗ
すごいリアルに想像できたｗ
お前ら、三ツ星レストランなんて行くの？
849 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:28:04 ID:d1G8QlkKO
ブリジストンやらないか？
850 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:28:41 ID:EgWrJQkG0
吉兆が入ってないのは辞退？
851 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:28:44 ID:aHn4S9lj0
>>838
＊＊＊多田野
＊＊＊多田野
852 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:28:49 ID:W/7ZXycX0
菊の井さんおめでとさんどす
854 ：海原雄山：2007/11/19(月) 23:29:10 ID:9EEbbpSl0
しゃぶしゃぶやすき焼きなぞ、肉を最も不味く喰う方法だ！
855 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:29:11 ID:rGyK0BbX0
タイヤポリス
856 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:29:15 ID:TGOw2ISB0
そういやスシポリスはどうなった？
857 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:29:21 ID:5LHTg/hu0
東京は何もかも高い。
大阪は安くてボリュームがあって出てくるのが早い。
大阪は安くてボリュームがあって出てくるのが早い。
858 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:29:23 ID:cWI5R0le0
860 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:29:38 ID:99wWAJWg0
化学調味料を忌み嫌うのは周大人では？
861 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:30:04 ID:PVrpOS6F0
白人に日本料理の格付けされてる時点で糞
フランス人は日本に来てもフランス料理を食べる
>>794
そうなの？ 明日呑んでみるわ。
>>829
なるほど～。
>>790、>>849
ブリヂストンが正しいらしいよ。
「世界一受けたい授業」たまたま見ていたら、目隠しテストだとみんな天然の鯛より養殖の鯛の方が旨い、
って答えてたんだよね。センセはそうなるとわかっていたようで。だから、なんでも「昔がいい」とかいう「美味しんぼ」
なんかは違うんだなあって思ったよ。
そうなの？ 明日呑んでみるわ。
>>829
なるほど～。
>>790、>>849
ブリヂストンが正しいらしいよ。
「世界一受けたい授業」たまたま見ていたら、目隠しテストだとみんな天然の鯛より養殖の鯛の方が旨い、
って答えてたんだよね。センセはそうなるとわかっていたようで。だから、なんでも「昔がいい」とかいう「美味しんぼ」
なんかは違うんだなあって思ったよ。
864 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:30:37 ID:NweMbbeX0
>>857
大阪では表示と異なる原料が使われたものが出てくるのが難。
大阪では表示と異なる原料が使われたものが出てくるのが難。
865 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:30:43 ID:f95iabre0
毛唐に日本料理の何が分かるんだよｗ
馬鹿じゃね
馬鹿じゃね
866 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:30:48 ID:dcI5CU4mO
>>856
噸座した
噸座した
>>791
あそこは目の前があれだもんね・・・
そういえば友人があそこで結婚パーティーしたのを思い出した。
>>842
あそこはいい店だよね
でも★★★ってのはおもしろいな。
それと、「あんなカウンターの店」って言われるような空気の店は水谷だと思うぞｗ
あそこは目の前があれだもんね・・・
そういえば友人があそこで結婚パーティーしたのを思い出した。
>>842
あそこはいい店だよね
でも★★★ってのはおもしろいな。
それと、「あんなカウンターの店」って言われるような空気の店は水谷だと思うぞｗ
868 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:30:57 ID:pR7txHNv0
>>769
ふぐ料理だろ
ふぐ料理だろ
>>816
フランスは全土で10。一方こちらは東京だけで８。
フランスは全土で10。一方こちらは東京だけで８。
870 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:31:38 ID:ct2TdfZ60
>>830
確かに・・・腹が減ってたら病院食でもめちゃうまい
確かに・・・腹が減ってたら病院食でもめちゃうまい
871 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:31:49 ID:B6SkXuGI0
>>814 味の素だって、元々は自然の旨味成分を抽出して
真似て作ってるわけだしね。
結局味が浅くなるとか、また実は少し中毒性にも似た作用もあり、
更に食欲を妙に昂進させて予想外に食べてしまうなどの弊害もあるが
刹那的に美味く感じてしまうのも確かだと思う。
真似て作ってるわけだしね。
結局味が浅くなるとか、また実は少し中毒性にも似た作用もあり、
更に食欲を妙に昂進させて予想外に食べてしまうなどの弊害もあるが
刹那的に美味く感じてしまうのも確かだと思う。
872 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:31:52 ID:XDH3bGxS0
873 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:31:52 ID:3x/aNuf9O
韓国＝犬を食ってる国にミシュラン行くわけねえだろ
中国＝胎児食ってる国にミシュラン行くわけねえだろ
朝鮮＝論外＝豚も喰わないエサ
中国＝胎児食ってる国にミシュラン行くわけねえだろ
朝鮮＝論外＝豚も喰わないエサ
875 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:32:25 ID:yZeKjmNT0
紀州の侍が江戸に来て、江戸の料理人が紀州で料理を作れば
どれほどうまいだろうって日記に書いていた。って書いてある本をみた。
どれほどうまいだろうって日記に書いていた。って書いてある本をみた。
876 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:32:39 ID:jvnARl4P0
877 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:32:41 ID:cWI5R0le0
878 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:32:42 ID:e9637UxW0
『2008/09年版ザガットサーベイ大阪・神戸・京都のレストラン』には
☆吉兆☆の名がある。
879 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:32:50 ID:/rW7jEet0
すかしてる店も3つ星取れなかったのは笑えるな
880 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:32:51 ID:0MQKXdQN0
スタンド&プアーズみたいなインチキじゃないのか。
881 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:32:59 ID:wcswayct0
寿司やの先代おやじはTVのドキュメンタリで喫煙してなかったけ？
雄山に言わせれば論外らしい
882 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:33:10 ID:JkiK9BAs0
星、三つですぅ～！
883 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:33:16 ID:wENZuE8yO
カンテサンス行こうと思ってたけどますます予約取りにくくなるな・・。
884 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:33:24 ID:4UI5sh+p0
いつもアスクU参考にしてるけど、
どうかね？
どうかね？
885 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:33:27 ID:Sis8f1Cb0
ところで審査員は
クジラを食ったのかな？
クジラを食ったのかな？
886 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:33:33 ID:MV0TIyT10
すきやばし次郎のお爺さん 素敵
888 ：樹海 ◆riJk8MqKDg ：2007/11/19(月) 23:34:13 ID:Xqfmp/K20
>>725
俺が知ってる美食家は、食材を自分で手に入れて料理するのが趣味だったな。
>>732
だが、オリオンビールには劣る>>スーパードライ
>>735
料理は素材だけじゃ決まらないぜ。
>>741
お前は中華料理を侮辱している。
俺が知ってる美食家は、食材を自分で手に入れて料理するのが趣味だったな。
>>732
だが、オリオンビールには劣る>>スーパードライ
>>735
料理は素材だけじゃ決まらないぜ。
>>741
お前は中華料理を侮辱している。
890 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:34:44 ID:cWI5R0le0
891 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:34:49 ID:XDH3bGxS0
日本のことロクに知らない連中が、なんで日本の食文化を評価できるんですかねえ。
まともな人間なら、やらんよ。
まともな人間なら、やらんよ。
吉兆はある意味接待用の料亭だったしね。
相手見て行く店も選ぶでしょ？
ああ言う会社組織になってしまうと、どうしたって内容は落ちる。
ただし、名前はあるから、そういうのに拘る人達相手には重宝するってだけ。
和菓子もそうだけど、茶会の内容によって、合わせる和菓子ブランドがあるw
中にはやっぱりブランドだけ、って老舗もあるし。
名前にとらわれず美味しいものをわかってくれる人達と
そうでない人達がいるから、
茶会や会食のメンツや内容で使い分けるだけだよな。
相手見て行く店も選ぶでしょ？
ああ言う会社組織になってしまうと、どうしたって内容は落ちる。
ただし、名前はあるから、そういうのに拘る人達相手には重宝するってだけ。
和菓子もそうだけど、茶会の内容によって、合わせる和菓子ブランドがあるw
中にはやっぱりブランドだけ、って老舗もあるし。
名前にとらわれず美味しいものをわかってくれる人達と
そうでない人達がいるから、
茶会や会食のメンツや内容で使い分けるだけだよな。
893 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:35:22 ID:cynQMvCb0
空気よんで吉兆に星入れとけよ!
894 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:35:44 ID:pR7txHNv0
>>870
内臓悪くして絶食20日間後に食べた病院食(1部かゆ）が死ぬほどうまかったりする
内臓悪くして絶食20日間後に食べた病院食(1部かゆ）が死ぬほどうまかったりする
896 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:35:51 ID:k6cyGmAmO
>>887
だから日本のチョコレートをはじめとするお菓子は外国人観光客の日本土産として重宝がられている
だから日本のチョコレートをはじめとするお菓子は外国人観光客の日本土産として重宝がられている
898 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:36:32 ID:QJWqR8of0
もし船場吉兆入ってたら、全く無価値なものになってただろうなｗ
900 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:36:58 ID:cWI5R0le0
901 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:37:05 ID:oYsmhHGe0
予言する。 数日のうちに「あの国」のマスコミが「日本は8点も三つ星レストランがあるのに・・・」と
妬みの恨み節記事が載ることを
妬みの恨み節記事が載ることを
902 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:37:06 ID:yF8J//Ik0
★は美味い不味い以外の要素もでかいからな～
904 ：樹海 ◆riJk8MqKDg ：2007/11/19(月) 23:37:42 ID:Xqfmp/K20
905 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:37:43 ID:wENZuE8yO
カード不可・英語があまり通じない店はあまり評価されないらしいから美味しくても星とれない店多そう。
906 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:38:11 ID:aMr9R9Zl0
907 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:38:17 ID:5LHTg/hu0
★が減っただけで閉店まで追いやられる店もあるらしいね。
それだけ重要なんだよ。
それだけ重要なんだよ。
908 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:38:18 ID:Na+paRGj0
909 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:38:47 ID:tCv9ZkSm0
しかし***の大サービスだなこりゃ。
ローマ、マドリッド、LAは***無し。
NYでも***3軒だけなんだろ。
東京は確かに他の都市より全然、料理はうまいわけだが、、、
でもこんなに*あっていいのか？？？？
ローマ、マドリッド、LAは***無し。
NYでも***3軒だけなんだろ。
東京は確かに他の都市より全然、料理はうまいわけだが、、、
でもこんなに*あっていいのか？？？？
>>874
話のたねにはなるから一度行ってみるといいっぺよー
もちろん史上最高のお店ってわけではないんだがさ
>>895
たくさん書いてる人達が大量に他のサイトに移籍して、も抜けの殻だと聞いたが
あとうなぎはムズいと思う。うどん並みに。
話のたねにはなるから一度行ってみるといいっぺよー
もちろん史上最高のお店ってわけではないんだがさ
>>895
たくさん書いてる人達が大量に他のサイトに移籍して、も抜けの殻だと聞いたが
あとうなぎはムズいと思う。うどん並みに。
911 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:38:55 ID:Jy4MxiCU0
ニンニクと唐辛子、これが混ぜ合わさって異様な臭いが
土地と土人に染み付き漂う、そんな韓国料理は評価していないのか？
本場のキムチ、とにかく辛い、寄生虫だって住み着けない
これを食べ慣れれば、タバスコ一瓶振りかけようと、まるで効かない
舌も料理も台無し請け負い
寒い日は、鍋にたっぷり入れた唐辛子に汁を掛け、ご飯を入れるチゲ雑炊
これさえ食べれば、あったまること間違い無し、味なんかそっちのけ、ただただ辛い
皿や碗は手に持つな、行儀が悪い、食卓から持ち上げるな、犬を見習え
顔を近づけて食え、さじですくって食べる韓国鍋料理チゲ
胃腸は刺激に対して強くなること間違い無し
肉をはさみでチョキチョキと、取りい出したる鉄火鋏、肉をつまんで焼く焼肉
ふいんきもへったくれもない、長細いピーマンような生の青唐辛子、これがまた辛い
これをガリガリかじりながら飲むビール、これまた格別美味い、味もヘッタクレも無い
ファビョれるキムチ料理、そんな韓国料理だって評価スレ
土地と土人に染み付き漂う、そんな韓国料理は評価していないのか？
本場のキムチ、とにかく辛い、寄生虫だって住み着けない
これを食べ慣れれば、タバスコ一瓶振りかけようと、まるで効かない
舌も料理も台無し請け負い
寒い日は、鍋にたっぷり入れた唐辛子に汁を掛け、ご飯を入れるチゲ雑炊
これさえ食べれば、あったまること間違い無し、味なんかそっちのけ、ただただ辛い
皿や碗は手に持つな、行儀が悪い、食卓から持ち上げるな、犬を見習え
顔を近づけて食え、さじですくって食べる韓国鍋料理チゲ
胃腸は刺激に対して強くなること間違い無し
肉をはさみでチョキチョキと、取りい出したる鉄火鋏、肉をつまんで焼く焼肉
ふいんきもへったくれもない、長細いピーマンような生の青唐辛子、これがまた辛い
これをガリガリかじりながら飲むビール、これまた格別美味い、味もヘッタクレも無い
ファビョれるキムチ料理、そんな韓国料理だって評価スレ
912 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:39:02 ID:cWI5R0le0
>>899
東京に船場吉兆の店無いし・・・
東京に船場吉兆の店無いし・・・
913 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:39:31 ID:TGOw2ISB0
大阪や京都はともかくなんで韓国人が怒る？
ノーベル賞にミシュランと。
日本が選ばれるまで鼻も引っ掛けなかったくせに。
ノーベル賞にミシュランと。
日本が選ばれるまで鼻も引っ掛けなかったくせに。
916 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:39:54 ID:B6SkXuGI0
>>870 それでアフリカ乗り切ったとかいう人も結構いるらしいしね。
とにかく腹が思いっきり空くまで食べない。そうやって食べればどんな食い物でもいける。
でないと一寸この大陸のメシは・・・・・だって。
ただしアフリカはマジで飢えて死んでる人たちも多数なので
それだけでもありがたいと思うべきなんだろうけどね。
とにかく腹が思いっきり空くまで食べない。そうやって食べればどんな食い物でもいける。
でないと一寸この大陸のメシは・・・・・だって。
ただしアフリカはマジで飢えて死んでる人たちも多数なので
それだけでもありがたいと思うべきなんだろうけどね。
>>660
美食家に対して美味しんぼのようなイメージしかない自分が言うのもなんだが
美食とか、それがわかる舌とか金持ちだけがやってりゃいいよ。
それより、子供達にはどんな国に行ってもその国の料理をうまいうまいと食えるようになってほしい。
不味いとキレるより、その方がずっと得だ。
美食家に対して美味しんぼのようなイメージしかない自分が言うのもなんだが
美食とか、それがわかる舌とか金持ちだけがやってりゃいいよ。
それより、子供達にはどんな国に行ってもその国の料理をうまいうまいと食えるようになってほしい。
不味いとキレるより、その方がずっと得だ。
919 ：樹海 ◆riJk8MqKDg ：2007/11/19(月) 23:41:40 ID:Xqfmp/K20
>>900
うなぎの蒲焼の事を言いたいんだろうと。
>>915
俺は浦和生まれなんだが、浦和がうなぎの蒲焼の発祥地だなんて聞いたのは
東京に移り住んで20年以上もたってからだ。
たしかにうなぎの店はあったが、そんなに多かったか?
地元民だっただけにまるで意識してなかったことに気がついてorzな気分さ。
うなぎの蒲焼の事を言いたいんだろうと。
>>915
俺は浦和生まれなんだが、浦和がうなぎの蒲焼の発祥地だなんて聞いたのは
東京に移り住んで20年以上もたってからだ。
たしかにうなぎの店はあったが、そんなに多かったか?
地元民だっただけにまるで意識してなかったことに気がついてorzな気分さ。
920 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:41:42 ID:pR7txHNv0
>>917
マスゴミのように一旦持ち上げてたたき落とすかもな
マスゴミのように一旦持ち上げてたたき落とすかもな
支那料理（笑）の評価はないんでつか？www
923 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:42:15 ID:W/7ZXycX0
ミシュランから漏れた名店はんがブチブチ文句垂れてますなｗ
>>921
星二つのとこにあるよ
星二つのとこにあるよ
925 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:43:23 ID:cWI5R0le0
926 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:43:46 ID:kMpkhnNX0
>>863
海辺でまともな魚食べてる人は養殖の魚くらいわかるよ。
うちの親が言ってたけど、都会からきた人に天然の鯛なんか出すと
歯ごたえありすぎて食えない（まずい）んだそうだ。
これは鶏にも同じ事言える。
うまい物＝油が乗っててやわらかい
そう思う人が多いんでしょ。
海辺でまともな魚食べてる人は養殖の魚くらいわかるよ。
うちの親が言ってたけど、都会からきた人に天然の鯛なんか出すと
歯ごたえありすぎて食えない（まずい）んだそうだ。
これは鶏にも同じ事言える。
うまい物＝油が乗っててやわらかい
そう思う人が多いんでしょ。
927 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:43:47 ID:XDH3bGxS0
ランク付けするっていうのは、
自分が上に立っている、と思っているから。
異文化の事象にランク付けするというのは、そうとう傲慢でないと出来ない.。
自分が上に立っている、と思っているから。
異文化の事象にランク付けするというのは、そうとう傲慢でないと出来ない.。
中華は素早く作れるのが利点らしいんだが…辛い料理ってフランス人評価できるんかね
930 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:44:21 ID:csc7rxqg0
最初に三つ星が付いたと言って、これを来年も維持するのが大変なんだよ
客が殺到するのは確かだけどこれで質が落ちたら有っと言う間に２つ星・１つ星に陥落だ
フランスの名門所じゃ格下げでオーナーが自殺する騒ぎだし
客が殺到するのは確かだけどこれで質が落ちたら有っと言う間に２つ星・１つ星に陥落だ
フランスの名門所じゃ格下げでオーナーが自殺する騒ぎだし
931 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:44:30 ID:jJdXGKUe0
韓国人の日本料理は糞だが、中国人、台湾人の日本料理はそこらの日本の料理人が作ったのよりずっとうまいんだよなぁ。。
食に関しては中国人が頂点だと思う。
食に関しては中国人が頂点だと思う。
>>871
舌は旨味成分が過剰だと旨味を苦味に感じるらしいから、
素材に充分な旨味成分がある場合、化学調味料の分
旨味が過剰になって苦味と感じる場合があるんじゃないのかな。
個人差があるから、舌が敏感な人だと
化学調味料を減らして欲しいって話になるのかも。
そこらへんがねじれて化学調味料叩きに発展してるんだろか・・
舌は旨味成分が過剰だと旨味を苦味に感じるらしいから、
素材に充分な旨味成分がある場合、化学調味料の分
旨味が過剰になって苦味と感じる場合があるんじゃないのかな。
個人差があるから、舌が敏感な人だと
化学調味料を減らして欲しいって話になるのかも。
そこらへんがねじれて化学調味料叩きに発展してるんだろか・・
933 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:44:44 ID:TGOw2ISB0
スペインって飯マズイ。
旨味がない上に、鬼のようにしょっぱい。
といってもまあ、好みの問題だけど。
旨味がない上に、鬼のようにしょっぱい。
といってもまあ、好みの問題だけど。
934 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:45:13 ID:I0/Bo28aO
>>９０９
アッー！！
アッー！！
935 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:45:47 ID:CWvV7sOqO
すきやばし次郎のご主人もパーティーに出席して 似合わない風で セレモニーに登場していたが 一人位 「別に星貰う為に仕事してんじゃねえっ、客に喜んで貰いたいだけでぃ！」というような気骨のある料理人はいないのか！？
936 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:45:52 ID:5LHTg/hu0
>>931
確かに。
確かに。
937 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:46:33 ID:cWI5R0le0
>>926
＞うちの親が言ってたけど、都会からきた人に天然の鯛なんか出すと
＞歯ごたえありすぎて食えない（まずい）んだそうだ。
獲れたばかりのやつを、あまりうまくない腕で捌くからだろ・・・
＞これは鶏にも同じ事言える。
＞うまい物＝油が乗っててやわらかい
ケンタッキーのブロイラーかｗ
＞うちの親が言ってたけど、都会からきた人に天然の鯛なんか出すと
＞歯ごたえありすぎて食えない（まずい）んだそうだ。
獲れたばかりのやつを、あまりうまくない腕で捌くからだろ・・・
＞これは鶏にも同じ事言える。
＞うまい物＝油が乗っててやわらかい
ケンタッキーのブロイラーかｗ
938 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:46:38 ID:pR7txHNv0
>>918
日本の食い物が凄いのは、高級料理からB級グルメまで幅があるからだと思うぜ
つまり繊細な味から上で出ていたイカ焼きみたいな大味な物まである
世界各国の食べ物が食べられるのも東京とニューヨークくらいなものらしいし
大昔から食い物が元で戦になるくらいだし（江戸時代に生類哀れみの令
かなにかで紀州から牛肉が献上されなくなって切れたらしい)
日本の食い物が凄いのは、高級料理からB級グルメまで幅があるからだと思うぜ
つまり繊細な味から上で出ていたイカ焼きみたいな大味な物まである
世界各国の食べ物が食べられるのも東京とニューヨークくらいなものらしいし
大昔から食い物が元で戦になるくらいだし（江戸時代に生類哀れみの令
かなにかで紀州から牛肉が献上されなくなって切れたらしい)
939 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:46:55 ID:u6ODpmm/0
わかった。連日のマスゴミの日本食品叩きは、
ミシュランの動きを知った支那とかの
指図で行われたものなのね。
絶対何かあると睨んでたわよ。
ミシュランの動きを知った支那とかの
指図で行われたものなのね。
絶対何かあると睨んでたわよ。
940 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:47:14 ID:UAmNpGj40
で、ラーメン屋はどこがはいってたの？
941 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:47:15 ID:KX8e3Ny70
943 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:47:42 ID:Rvk39v6YO
944 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:48:14 ID:bUKbKoBT0
マーボ豆腐でも作るか・・・
>>940
彦龍が
彦龍が
946 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:48:51 ID:W/7ZXycX0
吉兆て全店一見さんお断り？
947 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:49:07 ID:RKEk3JxzO
シェ松尾は悔しがっているのかな…
948 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:49:16 ID:cWI5R0le0
>>931
＞韓国人の日本料理は糞だが、中国人、台湾人の日本料理はそこらの日本の料理人が作ったのよりずっとうまいんだよなぁ。。
そう思ったことは一度もありませんが？
>>933
そう思ったこともありません
塩っぱいってのは生ハムなんかの事じゃないんでしょうか？
＞韓国人の日本料理は糞だが、中国人、台湾人の日本料理はそこらの日本の料理人が作ったのよりずっとうまいんだよなぁ。。
そう思ったことは一度もありませんが？
>>933
そう思ったこともありません
塩っぱいってのは生ハムなんかの事じゃないんでしょうか？
949 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:49:17 ID:BjMPIKls0
タイヤメーカーの格付けもしてみろよ。
ブリヂストン☆☆☆
ミシュラン☆
とかｗ
ブリヂストン☆☆☆
ミシュラン☆
とかｗ
950 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:49:19 ID:sU34ki6J0
うなぎは北品川のうな泉で坂東太郎の重でキマリ。
ノダイワはヤイズの養殖、北千住の老舗もアンマリです。
＊両方とも蒸しすぎで脂の旨みが無くて、タレの味強すぎ。
ノダイワはヤイズの養殖、北千住の老舗もアンマリです。
＊両方とも蒸しすぎで脂の旨みが無くて、タレの味強すぎ。
951 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:50:18 ID:yZ1ii9P/0
韓国料理が入っていないことはどう思っても変だ
こんな本は信用することができない
日本料理は韓国料理の模倣に過ぎないの歴史真実だ
こんな本は信用することができない
日本料理は韓国料理の模倣に過ぎないの歴史真実だ
952 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:50:26 ID:Sis8f1Cb0
しかし、これから日本料理はフランス人のご機嫌を取る為に必死にならんといかんのは歯がゆいな。
そんな事をされるのが不服な料理屋が断ったのだろうな。
そんな事をされるのが不服な料理屋が断ったのだろうな。
とんかつは、柏の「塩梅」だよな？
ところでドイツ料理かアメリカ料理で３つ星はないのかな
スゲー美味いビールとソーセージとポテトとか、めっちゃ美味いハンバーガーとか
スゲー美味いビールとソーセージとポテトとか、めっちゃ美味いハンバーガーとか
955 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:50:53 ID:wcswayct0
中華料理だと、卵炒飯注文するからすぐばれるって本当？ >>ミシュラン
956 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:51:04 ID:ZEnfL9gZ0
朝まで呑んでくう吉野家（松屋でもなんでもいいや）は最高にうまい。
食い物なんぞその程度のもの。
星がいくつなんて愚の骨頂。
食い物なんぞその程度のもの。
星がいくつなんて愚の骨頂。
957 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:51:11 ID:kjgyHSHa0
ソースぶっかけな国の連中が、日本料理を評価すな
>>954
ないよイタリアフレンチ和食中華だから
ないよイタリアフレンチ和食中華だから
960 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:51:44 ID:aMr9R9Zl0
>>953
常識的に考えて、目黒のとんきだろ？
常識的に考えて、目黒のとんきだろ？
961 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:51:51 ID:W/7ZXycX0
「領収証の宛名は？」
「ミシュランで」
「ひょぇーーーーーーーーーーーーーッ」
「ミシュランで」
「ひょぇーーーーーーーーーーーーーッ」
962 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:52:00 ID:CWvV7sOqO
山本マスヒロがミシュラン発売に際して偉そうにテレビのインタビューに応えていたが、テメェー 吉兆のことベタ褒めしてたじゃんかー
963 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:52:04 ID:MewHGB96O
とりあえず、俺は｢いま体に足りてないもの｣が一番食べたくなり
それが一番おいしく感じるという体質みたいなんで、グルメとは縁がない。
職場の上司にも同じこと言ってる人がいる。
それが一番おいしく感じるという体質みたいなんで、グルメとは縁がない。
職場の上司にも同じこと言ってる人がいる。
>>954
ない
ない
965 ：名無し＠一周年：2007/11/19(月) 23:52:17 ID:QMUD5+Oe0
ん～、東京は美味い店と、そうでない店の格差が激しいけどな。
東京の全ての店が美味いと思ったら、あとでマジで後悔するぞ。
東京の全ての店が美味いと思ったら、あとでマジで後悔するぞ。
966 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:52:21 ID:e0byYjWt0
>>869 ただし幾らかはマーケティング戦略みたいなものもあるはずで・・・
すぐに五輪の金メダルの数みたいな単純比較はしない方がいいと思うよ。
ミシュランも利益団体たる企業だしね。ミシュランの権威についてはそれなりに立派なものだとは認めるけど。
日本の食はそもそも評価付けなどされない内から、ある程度の水準に達していた訳だから
変に意識過剰になったり誇ったりもせずに、今まで通り美味いものを追及していけばいいんだと思う。
江戸期なんて完全鎖国みたいな事やってても、結局後から見れば諸外国から評価される文化を
生んだわけだしね。今回かなり評価されてる寿司なんかも江戸期に現在の形に近くなったわけだし。
無粋に調子に乗ってみせてると、辛口対応するのが欧州、特にフランスなんかだから
日本の食文化は浮き足立つことなくじっくり歩んで欲しいものだと思う
すぐに五輪の金メダルの数みたいな単純比較はしない方がいいと思うよ。
ミシュランも利益団体たる企業だしね。ミシュランの権威についてはそれなりに立派なものだとは認めるけど。
日本の食はそもそも評価付けなどされない内から、ある程度の水準に達していた訳だから
変に意識過剰になったり誇ったりもせずに、今まで通り美味いものを追及していけばいいんだと思う。
江戸期なんて完全鎖国みたいな事やってても、結局後から見れば諸外国から評価される文化を
生んだわけだしね。今回かなり評価されてる寿司なんかも江戸期に現在の形に近くなったわけだし。
無粋に調子に乗ってみせてると、辛口対応するのが欧州、特にフランスなんかだから
日本の食文化は浮き足立つことなくじっくり歩んで欲しいものだと思う
967 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:52:41 ID:+HZdjipiO
>>939
そう考えるとなんか、分かる気がするな
そう考えるとなんか、分かる気がするな
968 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:52:49 ID:joWxMbcr0
969 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:52:52 ID:cWI5R0le0
970 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:52:52 ID:xOiPr8Pf0
>>927
バンド・デシネとかいうフランス独自の漫画文化があって、（タンタンみたい
な奴かな）水木しげるに賞をくれてたけど、喜ぶより違和感を感じた奴の
ほうが多かったよな。ハリウッドの監督を日本アカデミー賞が表彰する
ようなもんだろ、と
バンド・デシネとかいうフランス独自の漫画文化があって、（タンタンみたい
な奴かな）水木しげるに賞をくれてたけど、喜ぶより違和感を感じた奴の
ほうが多かったよな。ハリウッドの監督を日本アカデミー賞が表彰する
ようなもんだろ、と
971 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:53:00 ID:A4xsFtP30
972 ：樹海 ◆riJk8MqKDg ：2007/11/19(月) 23:54:02 ID:Xqfmp/K20
【フランス】「真の和食」にお墨付き、偽日本食の苦情増え…日本人かどうかは「不問」
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1151753117/
【海外/フランス】正統派「日本食レストラン」選ぶ試み始まる ５０店ネットで公表…パリ
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1169086550/
【フランス】『なんちゃって』日本食レストラン、“恨ミシュラン”も覚悟 ジェトロ、推奨店ガイド本を10月発行…パリ
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1160237995/
【仏・パリ】日本食ブームの中、「正統」な日本料理店にお墨付き：１日から新制度
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1159738325/
【文化】日本食「優良店」指定、米国で賛否両論の声が挙がっているようですとＴＢＳ★２
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1169357970/
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1151753117/
【海外/フランス】正統派「日本食レストラン」選ぶ試み始まる ５０店ネットで公表…パリ
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1169086550/
【フランス】『なんちゃって』日本食レストラン、“恨ミシュラン”も覚悟 ジェトロ、推奨店ガイド本を10月発行…パリ
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1160237995/
【仏・パリ】日本食ブームの中、「正統」な日本料理店にお墨付き：１日から新制度
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1159738325/
【文化】日本食「優良店」指定、米国で賛否両論の声が挙がっているようですとＴＢＳ★２
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1169357970/
974 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:54:45 ID:wC7kn+G60
豚丼と豚汁が一番うまいよ
975 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:54:58 ID:cWI5R0le0
976 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:55:04 ID:bZnYwm0K0
ロオジエ行きたかったのに予約が増えそう…
977 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:55:22 ID:ZEnfL9gZ0
980 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:55:42 ID:pR7txHNv0
>>962
日本人の覆面調査員が行ったときに態度が悪かったとかじゃね？
日本人の覆面調査員が行ったときに態度が悪かったとかじゃね？
982 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:56:19 ID:6POFSqjr0
白人に認められて喜んでる猿が沢山いますね。
983 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:56:41 ID:DqxAj1mB0
984 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:56:43 ID:joWxMbcr0
985 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:56:48 ID:waMA92vs0
>>954
ドイツに関しては、
屋台の、パンに挟んで出てくるソーセージとか
安ホテルの朝食のドイツパン＆ハムのコンボは
うまい。
何の変哲もないドイツパンが、ソーセージやハムと一緒になるととたんに美味になるんだ
ドイツに関しては、
屋台の、パンに挟んで出てくるソーセージとか
安ホテルの朝食のドイツパン＆ハムのコンボは
うまい。
何の変哲もないドイツパンが、ソーセージやハムと一緒になるととたんに美味になるんだ
986 ：age厨 ◆ocjYsEdUKc ：2007/11/19(月) 23:56:58 ID:uEb3cxCV0
カンテサンスが３つ星取ったのか。やっぱりと言うか何と言うか。
987 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:57:23 ID:yZ1ii9P/0
日本料理の起源は韓国です
スシは韓国料理です
韓国への感謝を忘れてはいけない
スシは韓国料理です
韓国への感謝を忘れてはいけない
988 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:57:52 ID:xSQaEqFF0
まあ、感コックのキムイは上手いよな
989 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:58:42 ID:l/00LHZGO
どんだけ上から目線なんだ！
あほらしい
あほらしい
990 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:58:51 ID:gCCiKe7O0
1000なら☆☆☆☆☆
992 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:59:17 ID:PCQUIcxGO
>>875
参勤交替で江戸に来た紀州藩士が書いた「江戸自慢」だね
参勤交替で江戸に来た紀州藩士が書いた「江戸自慢」だね
993 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:59:20 ID:cWI5R0le0
994 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:59:25 ID:MewHGB96O
1000ならマダムスシとやりまくり！
家で辛子明太子で丼飯食った方がいいな
>>982
その思考こそがコンプレックス
その思考こそがコンプレックス
998 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:59:46 ID:MV0TIyT10
このスレ良くのびるね。
すきやばし次郎と
きゅうべい
行きたい！
すきやばし次郎と
きゅうべい
行きたい！
999 ：名無しさん＠八周年：2007/11/19(月) 23:59:53 ID:W/7ZXycX0
ミシュランの☆って味だけじゃないんだよな。
接客は世界で一番ｲｲのは確か。
接客は世界で一番ｲｲのは確か。
1000 ：名無しさん＠八周年：2007/11/20(火) 00:00:10 ID:4Z5nKdNvO
刺身に醤油つけるのは魚が不味いとかうまいって理由ではないと思うのだが
1001 ：１００１：
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もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。
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