【フランス】『なんちゃって』日本食レストラン、“恨ミシュラン”も覚悟 ジェトロ、推奨店ガイド本を10月発行…パリ
1 ：依頼372＠試されるだいちっちφ ★：
＜パリ＞ “恨ミシュラン”も覚悟
こじゃれた店構えに「東京亭」の看板。ふらり入った焼き鳥屋が悲惨だった。砂糖たっぷりのたれ、
ごはんはパサパサ。周りを見回すとフランス人たちが満足そうに食べているではないか。
「いわゆる『なんちゃって』の日本食レストランですね」と笑う日本の旅行会社のパリ支店長は最近、
ある法則を発見した。「地名をつけた店が危ない。アジア系の経営者はチェーン店の名に地名など
簡単な日本語を振り当てる傾向がある」
自称“和食店”の調理人にまともな調理法を覚えてもらおうと、講習会を開くことに。三百店に仏語
の手紙を送ったが、本物だったら失礼なので「関係なければ捨てて」と日本語で書いた紙も添えたと
いう。
ジェトロ・パリセンターは、フランスの消費者に正統な日本食を提供するためレストラン推奨制度を
設け、推奨店を載せた仏語ガイド本を十月に発行する予定だ。「なんちゃって」よ、覚悟！ （牧真一郎）
中日新聞
http://www.chunichi.co.jp/00/wtown/20061007/ftu_____wtown___003.shtml
こじゃれた店構えに「東京亭」の看板。ふらり入った焼き鳥屋が悲惨だった。砂糖たっぷりのたれ、
ごはんはパサパサ。周りを見回すとフランス人たちが満足そうに食べているではないか。
「いわゆる『なんちゃって』の日本食レストランですね」と笑う日本の旅行会社のパリ支店長は最近、
ある法則を発見した。「地名をつけた店が危ない。アジア系の経営者はチェーン店の名に地名など
簡単な日本語を振り当てる傾向がある」
自称“和食店”の調理人にまともな調理法を覚えてもらおうと、講習会を開くことに。三百店に仏語
の手紙を送ったが、本物だったら失礼なので「関係なければ捨てて」と日本語で書いた紙も添えたと
いう。
ジェトロ・パリセンターは、フランスの消費者に正統な日本食を提供するためレストラン推奨制度を
設け、推奨店を載せた仏語ガイド本を十月に発行する予定だ。「なんちゃって」よ、覚悟！ （牧真一郎）
中日新聞
http://www.chunichi.co.jp/00/wtown/20061007/ftu_____wtown___003.shtml
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ニダ
3 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:21:24 ID:DHMWRqBy0
日本人に偽装した朝鮮人の店はすべてまずいってことだろ？
4 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:21:58 ID:nH9o+7BC0
ソースが八丁味噌だから発言は控えるよ
5 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:22:06 ID:NEeDaBVV0
6 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:22:54 ID:+MQCuLNh0
今日のりえぞうスレはここですか？(ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ)
7 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:22:59 ID:VmQv9b3d0
逆に、日本のなんちゃってフランス料理店は？
9 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:24:05 ID:I4nxHO0K0
よくスレの最初のほうで自虐ネタを書くのってつまらないな。
似非日本料理屋のリストをジェトロ基準で好評、駆逐しないと被害は広がるばかりだぞ。
11 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:25:23 ID:HiXaIpt10
こないだテレビでやってたな
確かに朝鮮人だった
確かに朝鮮人だった
12 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:25:41 ID:iMv0PSFl0
ﾁｮﾝが多いよねｗ
13 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:25:43 ID:twxygJF+0
>>8
日本人がシェフなら「日本人の味覚に合わせた」で済むけどねｗ
日本人がシェフなら「日本人の味覚に合わせた」で済むけどねｗ
14 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:25:46 ID:YpVqaswH0
>>8
日本の料理人はほとんどがきちんと勉強してきた人達だから無問題。
日本の料理人はほとんどがきちんと勉強してきた人達だから無問題。
15 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:25:54 ID:Ha5V3ZtWO
まて、砂糖かけごはんは以外といけるぞ
脂肪増強できるし
脂肪増強できるし
16 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:26:30 ID:bbgQZkBe0
また朝鮮人か
どんだけ日本に憧れてんだよ
どんだけ日本に憧れてんだよ
17 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:27:05 ID:QlWd/yCX0
>ジェトロ・パリセンターは、フランスの消費者に正統な日本食を提供するためレストラン推奨制度を
>設け、推奨店を載せた仏語ガイド本を十月に発行する予定だ。「なんちゃって」よ、覚悟！
これはマジで気合入れてやってほしい。
>設け、推奨店を載せた仏語ガイド本を十月に発行する予定だ。「なんちゃって」よ、覚悟！
これはマジで気合入れてやってほしい。
おいしそうに食べるフランス人もどうかと思うが
20 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:27:46 ID:auSyKvSx0
日本でも西洋料理をゴッチャにした洋食屋と言うカテゴリーがあるからなあ。
21 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:27:49 ID:2H1YU6pP0
海外の日本食料理屋の８割は朝鮮人・韓国人の経営です。
ニューヨークでは旅行慣れした友人が「チップが足りない！」としつこく食い下がられ辟易してました。
ホンとに足りなかったとかいう落ちじゃないですよ
ニューヨークでは旅行慣れした友人が「チップが足りない！」としつこく食い下がられ辟易してました。
ホンとに足りなかったとかいう落ちじゃないですよ
22 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:27:56 ID:DHMWRqBy0
インド人が激怒
「アンナノ カリー ジャナイヨゥ ユタ イイトコヨ」
「アンナノ カリー ジャナイヨゥ ユタ イイトコヨ」
23 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:28:47 ID:DuJHLFLo0
名古屋・栄の「ジェトロ輸入車ショールーム」がなくなってる件
24 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:29:47 ID:czoNfVHS0
またキムチ臭い日本食レストランか！
パリのオペラ座近くのラーメン店は、店内に一歩入れば日本に帰ったと錯覚するほどで、味もこの上なく上手かった。
26 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:29:59 ID:60zXKPcx0
ぜひとも、ばらっちとかつぴーに突撃してもらいたい
27 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:30:14 ID:kCWRSG9p0
あれ？電波中日新聞かよ
28 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:30:15 ID:auSyKvSx0
「オムライス」って日本料理だと思うけどどうよ。
「カレー」とか「ハヤシライス」とかもね。
「カレー」とか「ハヤシライス」とかもね。
29 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:30:44 ID:MP65c3hy0
ジェトロめ、生き残りに必死だな。
別にジェトロがやらなくてもいいだろ。他に機関はいっぱいあるんだし。
税金ジャブジャブのジェトロを解体したほうが日本のためだ。
別にジェトロがやらなくてもいいだろ。他に機関はいっぱいあるんだし。
税金ジャブジャブのジェトロを解体したほうが日本のためだ。
30 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:31:33 ID:Nn2/l5Vw0
>>27
特ア人が経営している事がわかると隠蔽に走ります
特ア人が経営している事がわかると隠蔽に走ります
31 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:32:19 ID:PDxl8XRdO
つか西原が一番輝いてた頃だな
ぼくんち辺りでぴよって世間に土下座し始めた辺りから
ただのデブおばはんになったな西原
今の西原は勝ち負けで言ったら確実に負け
毎日母さんなんて晩年の馬場-ブッチャー戦並に痛々しくて見てらんないしw
ぴよった西原はさくらももこ路線に転向しさくらももこに完敗しました
ぼくんち辺りでぴよって世間に土下座し始めた辺りから
ただのデブおばはんになったな西原
今の西原は勝ち負けで言ったら確実に負け
毎日母さんなんて晩年の馬場-ブッチャー戦並に痛々しくて見てらんないしw
ぴよった西原はさくらももこ路線に転向しさくらももこに完敗しました
32 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:32:22 ID:nlbNAhRI0
スレタイに「恨」とある時点で即座に朝鮮人かと思った
33 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:32:27 ID:QlWd/yCX0
カレーに関しては日本のカレー（英国由来）と、
本物のインドカレーがキチンと同居していて、
日本人も「これは日本のカレー「「これはインドのカレー」って分かってるからな。
本物のインドカレーがキチンと同居していて、
日本人も「これは日本のカレー「「これはインドのカレー」って分かってるからな。
>>8
フランスが推奨店を公表することに
なんの文句もありません。
フランス人男と結婚した日本人のブログで
東京の高級フランス料理店行ったけど
やっぱり夫はこんなのフランス料理とは呼べないと
不満げだったとか書いてたな。
むしろ居酒屋とかの方を喜んでたって
フランスが推奨店を公表することに
なんの文句もありません。
フランス人男と結婚した日本人のブログで
東京の高級フランス料理店行ったけど
やっぱり夫はこんなのフランス料理とは呼べないと
不満げだったとか書いてたな。
むしろ居酒屋とかの方を喜んでたって
もちろん「ハンミシュラン」って読むんだよな？
>>20
洋食屋はフランス料理屋とか名乗ってるわけじゃないし、
ちゃんとした料理法に従ってる事が殆どだぞい。
日本風にアレンジされてるだけだろ。
アジア人経営の日本食屋はアレンジどころか、見よう見まねで適当にやってる
だけで技術もなってないのが多いからクレームつけたくなるんだろう。
洋食屋はフランス料理屋とか名乗ってるわけじゃないし、
ちゃんとした料理法に従ってる事が殆どだぞい。
日本風にアレンジされてるだけだろ。
アジア人経営の日本食屋はアレンジどころか、見よう見まねで適当にやってる
だけで技術もなってないのが多いからクレームつけたくなるんだろう。
37 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:34:23 ID:UtLCe99w0
アメリカの日本料理屋なんてほとんどチョンじゃん。
キムチ出てくるからすぐわかる。
キムチ出てくるからすぐわかる。
38 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:35:10 ID:N1bpIhOR0
パリで食べたカレーは、米に芯があって硬かった
一回だけなら間違いかもしれないと別の日にカツ丼頼んだらやっぱり芯があった
その店では米の炊き加減はああいうもんだと思ってるんだと分かって行くのやめた
でも別の店で買ったおにぎりも米に芯があって硬かった
一回だけなら間違いかもしれないと別の日にカツ丼頼んだらやっぱり芯があった
その店では米の炊き加減はああいうもんだと思ってるんだと分かって行くのやめた
でも別の店で買ったおにぎりも米に芯があって硬かった
39 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:35:25 ID:QlWd/yCX0
>>20
洋食は完全に別ジャンルじゃないか？よその文化を吸収してオリジナルに昇華する、日本が得意とするものに当たると思う
洋食は完全に別ジャンルじゃないか？よその文化を吸収してオリジナルに昇華する、日本が得意とするものに当たると思う
つかね、仕事溜まりまくりですよ
火曜はてんてこ舞いになりますよ確実に
つか来週は、じゃなくて来週も良く分からん状況で忙しすぎですよマジで
もう引継ぎに時間が取れないトコで働くなんて馬鹿なトコには行かないよ絶対
同僚はなんかネット見て遊んでたりしてムカつくし
３ヶ月で辞めちゃる
火曜はてんてこ舞いになりますよ確実に
つか来週は、じゃなくて来週も良く分からん状況で忙しすぎですよマジで
もう引継ぎに時間が取れないトコで働くなんて馬鹿なトコには行かないよ絶対
同僚はなんかネット見て遊んでたりしてムカつくし
３ヶ月で辞めちゃる
「韓国寿司」「朝鮮寿司」とか看板掲げてるなら、まあ構わないんだけどねえ。
起源云々ほざきだすかもしれんが。
起源云々ほざきだすかもしれんが。
43 ： ◆GacHAPiUUE ：2006/10/08(日) 01:38:26 ID:RQaJ2mIY0
我がＳＦ板では概ね、
「マヨネーズは日本料理をダメにした！」
という主張が一般的だ
「マヨネーズは日本料理をダメにした！」
という主張が一般的だ
44 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:38:29 ID:quEm3L+j0
外国では有名ホテル内にある和食レストランですら
出汁のないうどんとか出るシナ。
出汁のないうどんとか出るシナ。
うどん、ラーメンすら地方によって嗜好が違うのに
フランスと同じもん作って、日本人が、おいしいはず
ないだろ。
フランスと同じもん作って、日本人が、おいしいはず
ないだろ。
46 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:40:04 ID:Hz4Y1aCC0
47 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:40:26 ID:aDp9o2yjO
そういやﾊﾜｲのタナカだかいうステーキ屋も
現地で最も人気のある日本料理屋だとかほざいていたなw
わけわからん
現地で最も人気のある日本料理屋だとかほざいていたなw
わけわからん
認定店舗が焼き討ちに合うに５フラン
49 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:41:23 ID:tqm0BMsF0
仏人が試行錯誤して、日本風料理店を仏国内に作る分には構わない、むしろ歓迎する。
得体の知れぬ第三国人が経営してるのが問題なのだ。
得体の知れぬ第三国人が経営してるのが問題なのだ。
電波中日だけどさ、系列の東京新聞で木曜夕刊にやってる特派員報告笑えるよ。
日常生活の小ネタを書いているのに、中華＆ロシア系→モラルの低さを嘆く・
欧州系→なんちゃって日本食店何とかしてくれ・アメリカ系→セキュリティ厳しすぎ！
このネタが延々とループ。
あと釜山特派員。地元名古屋の濃い味の食文化が釜山の食文化と似ていると主張。
日常生活の小ネタを書いているのに、中華＆ロシア系→モラルの低さを嘆く・
欧州系→なんちゃって日本食店何とかしてくれ・アメリカ系→セキュリティ厳しすぎ！
このネタが延々とループ。
あと釜山特派員。地元名古屋の濃い味の食文化が釜山の食文化と似ていると主張。
51 ： ◆GacHAPiUUE ：2006/10/08(日) 01:42:06 ID:RQaJ2mIY0
きょうびコソビニで売る巻き寿司はなんだ！？
ツナマヨかエビマヨしかないではないか！？どーなってんだー！！
ツナマヨかエビマヨしかないではないか！？どーなってんだー！！
52 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:43:08 ID:B7eZ+U9W0
なんちゃって新聞が何か書いてるな。
53 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:43:25 ID:tCeUAFIr0
ニューヨーク
http://www.dyske.com/default.asp?view_id=786
｢味付けもしない丸めた米の上に、生魚を乗せて『寿司』だと言って平気で客の前に出す呆れた朝鮮人｣
ロサンジェルス
http://www.pacificnet.net/jue/food/restaurant/japkortaiw.html
「各地で日本人の振りをして日本食のイメージを貶める卑怯な朝鮮人」
サンフランシスコ
http://members.tripod.com/runker_room/tiestalk/bynonjpz.htm
「日本人に成りすまし、日本料理に敬意もはらわず平気で日本料理店を開く朝鮮人」
カナダ
http://www.sushi.infogate.de/rest/na_canada_richmond.htm
「美味しい日本料理が食べたければ朝鮮人が経営する店には行くな」
ロシア
http://english.pravda.ru/fun/2002/10/11/38032.html
「日本人だと偽り、寿司を持ってくる朝鮮人」
http://www.dyske.com/default.asp?view_id=786
｢味付けもしない丸めた米の上に、生魚を乗せて『寿司』だと言って平気で客の前に出す呆れた朝鮮人｣
ロサンジェルス
http://www.pacificnet.net/jue/food/restaurant/japkortaiw.html
「各地で日本人の振りをして日本食のイメージを貶める卑怯な朝鮮人」
サンフランシスコ
http://members.tripod.com/runker_room/tiestalk/bynonjpz.htm
「日本人に成りすまし、日本料理に敬意もはらわず平気で日本料理店を開く朝鮮人」
カナダ
http://www.sushi.infogate.de/rest/na_canada_richmond.htm
「美味しい日本料理が食べたければ朝鮮人が経営する店には行くな」
ロシア
http://english.pravda.ru/fun/2002/10/11/38032.html
「日本人だと偽り、寿司を持ってくる朝鮮人」
>>51
コンビニで巻き寿司買うような客が求めるものはそんなもんなんじゃねーの？
コンビニで巻き寿司買うような客が求めるものはそんなもんなんじゃねーの？
56 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:44:09 ID:nnkyYAnl0
>>18
＞とか思いつつ、お寿司を食べた感想を聞いたら。
＞「う～ん、悪くないんじゃん？」
＞だって。
＞悪 く な い って、アンタ・・・この美味しさ分からんのかっ！？
＞お前の寿司を私によこせ！！お前は、カビの生えたチーズでも食ってろ！！！
＞あ～あ。
＞ま、初めて食べたんなら他の店と比べようがないし、生魚って外人は食べ慣れてないし、仕方ないのかしら。ガッカリ。
「悪くない」は「Pas mal.」の訳だと思うが、これ誉め言葉だよ
＞とか思いつつ、お寿司を食べた感想を聞いたら。
＞「う～ん、悪くないんじゃん？」
＞だって。
＞悪 く な い って、アンタ・・・この美味しさ分からんのかっ！？
＞お前の寿司を私によこせ！！お前は、カビの生えたチーズでも食ってろ！！！
＞あ～あ。
＞ま、初めて食べたんなら他の店と比べようがないし、生魚って外人は食べ慣れてないし、仕方ないのかしら。ガッカリ。
「悪くない」は「Pas mal.」の訳だと思うが、これ誉め言葉だよ
>>51
保存の問題もあるのかね？
http://www.mayonnaise.org/hanashi/hanashimein04.html
酸性度が高く、水分活性が低いために微生物が生存できる環境じゃないそうだ。
保存料としては悪くないんじゃ？
保存の問題もあるのかね？
http://www.mayonnaise.org/hanashi/hanashimein04.html
酸性度が高く、水分活性が低いために微生物が生存できる環境じゃないそうだ。
保存料としては悪くないんじゃ？
58 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:45:21 ID:yZfehz6F0
高級日本料理店「MEGU」セクハラ事件
高級日本料理店「MEGU」と店を経営するフードスコープ・アメリカ社は、元接
客係（日本人女性）から、「2005年春頃から店を辞めた2006年春にかけ、店内
で料理長（日本人男性）に体を触られるなどのセクハラ行為を受けた。」「20
05年12月には、別の元シェフ（米国人男性）に車に連れ込まれて暴行された。
」「これらの被害について会社に繰り返し報告し対応を求めたものの、適切な
措置はとられず、セクハラ行為はかえって増長した。」ことを理由に、2000万
ドル（約23億円）の損害賠償を求める訴訟をニューヨーク州地裁に起こされた。
元シェフ（米国人男性）は性的暴行の罪で2006年4月に起訴され、すでに解雇さ
れた。 店側は「（女性と）他の従業員との間の犯罪行為は、店の外で起きたと
認識している。この人物はすでに解雇し、以降、店とは一切関係ない。」とす
る声明を出した。
高級日本料理店「MEGU」と店を経営するフードスコープ・アメリカ社は、元接
客係（日本人女性）から、「2005年春頃から店を辞めた2006年春にかけ、店内
で料理長（日本人男性）に体を触られるなどのセクハラ行為を受けた。」「20
05年12月には、別の元シェフ（米国人男性）に車に連れ込まれて暴行された。
」「これらの被害について会社に繰り返し報告し対応を求めたものの、適切な
措置はとられず、セクハラ行為はかえって増長した。」ことを理由に、2000万
ドル（約23億円）の損害賠償を求める訴訟をニューヨーク州地裁に起こされた。
元シェフ（米国人男性）は性的暴行の罪で2006年4月に起訴され、すでに解雇さ
れた。 店側は「（女性と）他の従業員との間の犯罪行為は、店の外で起きたと
認識している。この人物はすでに解雇し、以降、店とは一切関係ない。」とす
る声明を出した。
59 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:45:25 ID:32AOclg00
カレーって日本食なの？
60 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:46:08 ID:4uDM3Qwa0
ジェトロって、外務省や経産省のバ官僚が、天下りする受け皿だろ。
あんな税金泥棒達に、まともな仕事が出来るはずがない。
あんな税金泥棒達に、まともな仕事が出来るはずがない。
61 ： ◆GacHAPiUUE ：2006/10/08(日) 01:46:44 ID:RQaJ2mIY0
>>59
カレーは明治より伝わる和食です。ハヤシもあるでよ
カレーは明治より伝わる和食です。ハヤシもあるでよ
62 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:46:45 ID:ouNV52fp0
まぁ、いいんじゃない。やった方が。
でも外人には『なんちゃって』の方が評判いーかもな。
でも外人には『なんちゃって』の方が評判いーかもな。
朝鮮人が差別だと猛抗議して、なぜかあっさりと中止になる予感
65 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:47:39 ID:wLeqyhsm0
この前のNHKBSのCOOL JAPANって番組が、フランスのジャパンエキスポで公開録画した回
日本食が好きなフランス人が、フランスでアジア人が経営する日本料理屋に行って取材してたんだけど
取材ビデオが終わった後そのフランス人達が、「あそこはアジア人経営だから美味しくない。日本人が
作った日本食が食いたい。」と話したとたん
司会の鴻上尚史が突然キチガイのように「アジア人経営の日本食レストランも旨いよ！」
「日本人の俺が旨いと言うんだから、旨いんだよ！」等々喚きだし現地のフランス人を
辟易させていたね
日本食が好きなフランス人が、フランスでアジア人が経営する日本料理屋に行って取材してたんだけど
取材ビデオが終わった後そのフランス人達が、「あそこはアジア人経営だから美味しくない。日本人が
作った日本食が食いたい。」と話したとたん
司会の鴻上尚史が突然キチガイのように「アジア人経営の日本食レストランも旨いよ！」
「日本人の俺が旨いと言うんだから、旨いんだよ！」等々喚きだし現地のフランス人を
辟易させていたね
66 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:47:48 ID:bLsklZMu0
>>41
今も残業中？
今も残業中？
67 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:48:35 ID:32AOclg00
知らなかった。
じゃあ欧州では日本料理店にでも行かないと
基本的にカレーは食べられないわけか。
カレーとラーメンが無いと生きていけない。
じゃあ欧州では日本料理店にでも行かないと
基本的にカレーは食べられないわけか。
カレーとラーメンが無いと生きていけない。
68 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:48:34 ID:oTmf296C0
フランスに住んでいた俺がきましたよ。
>ジェトロ・パリセンターは、フランスの消費者に正統な日本食を提供するためレストラン推奨制度
本当にこれ必要。
首にかけていた手ぬぐいで寿司をのせる板ふいていたやつとか
刺身定食なのにご飯が寿司飯だったとか
「日本酒」なのに中国の白酒がでてきて、しかもほとんど熱湯状態だとか、
もうフランスの日本料理屋はめちゃくちゃ。
93％が「なんちゃって」というか非日本人の経営で修行もしたことないやつらばかり。
>ジェトロ・パリセンターは、フランスの消費者に正統な日本食を提供するためレストラン推奨制度
本当にこれ必要。
首にかけていた手ぬぐいで寿司をのせる板ふいていたやつとか
刺身定食なのにご飯が寿司飯だったとか
「日本酒」なのに中国の白酒がでてきて、しかもほとんど熱湯状態だとか、
もうフランスの日本料理屋はめちゃくちゃ。
93％が「なんちゃって」というか非日本人の経営で修行もしたことないやつらばかり。
69 ：また東京か┐(´ー｀)┌ ◆MATAoie.BI ：2006/10/08(日) 01:48:39 ID:O5Nl/rmo0
＞「東京亭」
見るからに和食はありえない┐(´ー｀)┌
東京というネーミング自体支那的センスだし┐(´ー｀)┌
見るからに和食はありえない┐(´ー｀)┌
東京というネーミング自体支那的センスだし┐(´ー｀)┌
>>59
インド → イギリス → 日本（魔改造）
インド → イギリス → 日本（魔改造）
中国人の作る中華料理は旨いが
そこにあるラーメンはマズい
そこにあるラーメンはマズい
72 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:49:54 ID:oUALhXGM0
ワールドカップの時の自称日本食レストランを思い出した。
差し入れにキムチとか抜かしてたろ？
つーかジェトロは、日本からまともな料理人よこして
しっかり調査させろ。政治家もこういうとこで突っ込めばいいのに
差し入れにキムチとか抜かしてたろ？
つーかジェトロは、日本からまともな料理人よこして
しっかり調査させろ。政治家もこういうとこで突っ込めばいいのに
73 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:50:26 ID:sLC0umhE0
日本のフランス料理は本場ほど油っこくない。
あっさりフランス料理ってとこだ。
あっさりフランス料理ってとこだ。
日本料理店はあまりおいしくないので、海外では中華料理店やチャイナタウンをまず探す。
特亜土人は自分の国の料理で商売してほしいわ
本格的に日本料理を修行した人間が居たとしても、
両手の指で数えられる程度しかいなそう
本格的に日本料理を修行した人間が居たとしても、
両手の指で数えられる程度しかいなそう
76 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:50:49 ID:oTmf296C0
>>65
鴻上って何モンなんだろう？
鴻上って何モンなんだろう？
78 ：名無しさん＠６周年：2006/10/08(日) 01:52:27 ID:cFz/ZFDZ0
日本式じゃなくてもちゃんとした食べれる料理ならまだしも、工夫も何も無いからな…
79 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:52:36 ID:oUALhXGM0
80 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:52:49 ID:oTmf296C0
海外の日本食レストランってさー
日本人経営でも日本ではリーマンやってましたとか
いう奴も多くね？
日本人経営でも日本ではリーマンやってましたとか
いう奴も多くね？
82 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:53:23 ID:32AOclg00
日本にある中華料理屋はたいてい中国系の店員だから
とりあえず本場中国と味は同じなんだよね？
とりあえず本場中国と味は同じなんだよね？
83 ： ◆GacHAPiUUE ：2006/10/08(日) 01:53:41 ID:RQaJ2mIY0
>>79
ボルシチ
ボルシチ
>>79
ビーフシチューだっけ？
ビーフシチューだっけ？
87 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:55:11 ID:+MQCuLNh0
88 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:55:19 ID:quEm3L+j0
>>74
どれもくどくて日本食が恋しくなると
どれもくどくて日本食が恋しくなると
89 ： ◆GacHAPiUUE ：2006/10/08(日) 01:55:32 ID:MF0SPFQM0
ビーフカタストロフ
90 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:55:35 ID:32AOclg00
海外に行ってまでそんなに日本食食べたくないなあ。
１～２週間くらいなら塩味系で米を食わなくても
ぜんぜん兵器。
１～２週間くらいなら塩味系で米を食わなくても
ぜんぜん兵器。
91 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:56:18 ID:HXw9kRi/0
>>90
ドイツ行くとソーセージ三昧ですよ。耐えられる？
ドイツ行くとソーセージ三昧ですよ。耐えられる？
92 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:56:38 ID:arq7HN6Y0
西原理恵子の名前がほとんど出てないことに愕然
本当に『恨ミシュラン』は神作だよ
墓場までぜひ持っていきたい一冊
本当に『恨ミシュラン』は神作だよ
墓場までぜひ持っていきたい一冊
>>79
しちゅー。
しちゅー。
>>82
シンガポールで食べた中華料理や日本料理は、日本とは別のものだったよ。
シンガポールで食べた中華料理や日本料理は、日本とは別のものだったよ。
>>80
東アジア系のわれらにとっては中華料理店はちょっとしたオアシスなのだ。
>>88
儲かってそうな店を選べば満足できるおいしさかもよ。
一般的にゴハンがちょっとパサパサなのは仕方ない。
コシヒカリのようなものを期待してはいけないです。
東アジア系のわれらにとっては中華料理店はちょっとしたオアシスなのだ。
>>88
儲かってそうな店を選べば満足できるおいしさかもよ。
一般的にゴハンがちょっとパサパサなのは仕方ない。
コシヒカリのようなものを期待してはいけないです。
96 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 01:58:54 ID:TwvHmowQ0
ヨーロッパのツアー行くと絶対言われるよね。
９５％は偽日本食って。
９５％は偽日本食って。
98 ： ◆GacHAPiUUE ：2006/10/08(日) 02:00:10 ID:MF0SPFQM0
ドイツといえばカレーソーセージ
ところでｵﾏｲﾗさ、日本料理と和食の違いは分かるよな？
だったら、メニューに「寿司」がある日本料理店は全部疑え。
だったら、メニューに「寿司」がある日本料理店は全部疑え。
100 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:00:21 ID:32AOclg00
みんなけっこうヨーロッパ行ってんだね。うらやましい。
101 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:00:24 ID:oUALhXGM0
確か、ジェトロ公認のマークかなんかが店に貼られるんだよな
結構かっこよかったキガス
結構かっこよかったキガス
102 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:00:46 ID:DvbDaAPM0
海外で真正日本料理屋なんか行かないからオレには関係ないけどね。
行くとしたら、むしろ「なんちゃって」に行く。面白い。
こないだもロンドンの有名チェーンで「yasai yaki soba」「yasai gyoza」
「yasai sumiyaki」食ったぞ。
むちゃくちゃ不味かったけどなw
行くとしたら、むしろ「なんちゃって」に行く。面白い。
こないだもロンドンの有名チェーンで「yasai yaki soba」「yasai gyoza」
「yasai sumiyaki」食ったぞ。
むちゃくちゃ不味かったけどなw
米で食ったホットドックは死ぬほどマズかったな
104 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:01:56 ID:HXw9kRi/0
105 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:01:56 ID:60zXKPcx0
>>92
だから ばらっちと勝谷でコンビ復活＆突撃＝クレームの嵐
だから ばらっちと勝谷でコンビ復活＆突撃＝クレームの嵐
106 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:02:48 ID:/1ry0O6k0
恨ミシュランは最高だったね。
あのマキシムを正々堂々と「まじー、サービス最低」と言い切った姿には
惚れ惚れした。
そしてシェフが何の苦労もしなくて済むキャビアだけを
「うんめ～」と書いた、その舌の確かさにも。
あのマキシムを正々堂々と「まじー、サービス最低」と言い切った姿には
惚れ惚れした。
そしてシェフが何の苦労もしなくて済むキャビアだけを
「うんめ～」と書いた、その舌の確かさにも。
107 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:03:19 ID:oTmf296C0
>>84
もっと身近なものがない。フランスでは長ネギがない。似たようなものはあったが、マーケットでも常にあるとは限らない。長ネギはなくなるとわかるけど、本当に薬味としてあちこちでつかう。
日本からうどん・そばをもってきたが、すごく味気なかった。
もっと身近なものがない。フランスでは長ネギがない。似たようなものはあったが、マーケットでも常にあるとは限らない。長ネギはなくなるとわかるけど、本当に薬味としてあちこちでつかう。
日本からうどん・そばをもってきたが、すごく味気なかった。
>53
このコピペはかなり見たなぁ・・ しかしまだまだ知らない日本人も多いんだろうな
このコピペはかなり見たなぁ・・ しかしまだまだ知らない日本人も多いんだろうな
109 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:03:47 ID:32AOclg00
カリフォルニア巻きという物は一度食ってみたいけどね。
110 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:04:18 ID:oTmf296C0
111 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:04:21 ID:oUALhXGM0
コウタリンは広島で蝶ネクタイ締めてテレビでてるけどなｗ
ニュースでまじめなんだが、あなたは恨みシュランのイメージしかございませんｗ
ニュースでまじめなんだが、あなたは恨みシュランのイメージしかございませんｗ
112 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:05:39 ID:arq7HN6Y0
114 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:06:41 ID:bsish24CO
>>106
うわ、実家にあるんだけど久しぶりに読みたくなったよｗ
うわ、実家にあるんだけど久しぶりに読みたくなったよｗ
115 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:06:46 ID:wLeqyhsm0
政府が再チャレンジの一環として、就業意欲のある人を特訓して板前に仕立てて世界中に散らばらせば、
日本食PRになるし、微々たるモノだが外貨獲得に役立つし、国内の飲食業者には影響与えないで失業率減るしで
良いことづくめなんじゃないの？
日本食PRになるし、微々たるモノだが外貨獲得に役立つし、国内の飲食業者には影響与えないで失業率減るしで
良いことづくめなんじゃないの？
116 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:08:06 ID:oTmf296C0
>>113
１８じゃないけど、その通り。ベトナム人多いよ。日本のレストランに限らず、他のレストランでも。
俺がいた近くの街で有名なレストラン（フランス料理ね）でも普通に給仕係でいた。
まあ、そういうちょっと偉いところに行けないのが「なんちゃって」系の従業員になるんだろうが。
１８じゃないけど、その通り。ベトナム人多いよ。日本のレストランに限らず、他のレストランでも。
俺がいた近くの街で有名なレストラン（フランス料理ね）でも普通に給仕係でいた。
まあ、そういうちょっと偉いところに行けないのが「なんちゃって」系の従業員になるんだろうが。
117 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:08:09 ID:quEm3L+j0
118 ：名無しさん＠６周年：2006/10/08(日) 02:08:29 ID:RH1XRa+p0
フランス人の味覚も大したことないってことか、
チョンが作った日本食なんて聞いただけで
吐き気がする。
チョンが作った日本食なんて聞いただけで
吐き気がする。
120 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:08:42 ID:60zXKPcx0
>>112
いやいや勝谷さんはホモかも知れんが 亀を筆頭に視聴者の意見を代弁する神
いやいや勝谷さんはホモかも知れんが 亀を筆頭に視聴者の意見を代弁する神
フランス人の舌は肥えてると思ってたけど
なんちゃってが繁盛するってことはたいしたことないのか？
なんちゃってが繁盛するってことはたいしたことないのか？
122 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:09:33 ID:wSMT68v60
日本人の洋食屋も各国の免許を受けるべきだな。
じゃなきゃ詐欺だ。
>>107
そうか、長ネギがないのかー すき焼きもできないじゃん。
そうか、長ネギがないのかー すき焼きもできないじゃん。
鴻上尚史はどうみても朝鮮人。顔見ろよw
125 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:10:55 ID:3LwY1qOqO
＞ある法則を発見した。「地名をつけた店が危ない。アジア系の経営者はチェーン店の名に地名など
簡単な日本語を振り当てる傾向がある」
はっきり韓国・朝鮮系と世界の人に告知しろ！
簡単な日本語を振り当てる傾向がある」
はっきり韓国・朝鮮系と世界の人に告知しろ！
日本人が糞不味いと思う店でも流行ってるなら
そんなもんなんだフランス人の舌なんて・・・
そんなもんなんだフランス人の舌なんて・・・
127 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:13:12 ID:oTmf296C0
>>121
というか93％（パリ市内）が「なんちゃって」だから何が本物の味かもわからない。
しかも日本食に対するイメージだけはまがりなりにもあって（高級とか健康的とか）、
くだらない寿司にも高い金を払ってくれる。
サーモンとアボガドとチーズ（結構いけるチーズがあります）の巻き半分くらいの
皿が9ユーロだよ！
というか93％（パリ市内）が「なんちゃって」だから何が本物の味かもわからない。
しかも日本食に対するイメージだけはまがりなりにもあって（高級とか健康的とか）、
くだらない寿司にも高い金を払ってくれる。
サーモンとアボガドとチーズ（結構いけるチーズがあります）の巻き半分くらいの
皿が9ユーロだよ！
128 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:14:47 ID:/1ry0O6k0
世界三大料理のひとつがフランスだってのが
未だにその三大料理という定義そのものを信用できない基準になってる。
フランス料理の基本は全てイタリア料理だからね。
未だにその三大料理という定義そのものを信用できない基準になってる。
フランス料理の基本は全てイタリア料理だからね。
129 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:15:14 ID:32AOclg00
日本のフランス料理店とかは向こうの人が食ったらどう言うのかな。
131 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:15:41 ID:oTmf296C0
>>119
＞結局、現地では現地のもん食うのが良いと思った。
まあ、絶対的なうまさならね。その通り。
特に酒と料理のマッチングで言えば現地の飯と酒、これ最高。
日本酒とフレンチのマリアージュだなんて糞だと思う。
けどね、食べたいんだよ、日本で普通にたべるご飯（；＿；）
＞結局、現地では現地のもん食うのが良いと思った。
まあ、絶対的なうまさならね。その通り。
特に酒と料理のマッチングで言えば現地の飯と酒、これ最高。
日本酒とフレンチのマリアージュだなんて糞だと思う。
けどね、食べたいんだよ、日本で普通にたべるご飯（；＿；）
132 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:16:09 ID:DvbDaAPM0
ロンドンだと、雑誌の店紹介で、新開店の日本料理店を「経営者は
韓国人で・・・」とあっさり書いてるけどね。あまり気にしてない
模様。パリは、フランス人自身がフランス料理のまがいものに神経質
だから、こういうのが出てくるんだろう。ワインのAOCと発想は同じ。
>>121>>126
そりゃ違うよ。フランス人の舌が東洋料理になじんでないだけ。
逆に、日本人だって「なんちゃって」フレンチ・イタリアンには鈍感だろ。
>>122
何言ってるの？ 「洋食」は日本料理。フュージョンですよ。
韓国人で・・・」とあっさり書いてるけどね。あまり気にしてない
模様。パリは、フランス人自身がフランス料理のまがいものに神経質
だから、こういうのが出てくるんだろう。ワインのAOCと発想は同じ。
>>121>>126
そりゃ違うよ。フランス人の舌が東洋料理になじんでないだけ。
逆に、日本人だって「なんちゃって」フレンチ・イタリアンには鈍感だろ。
>>122
何言ってるの？ 「洋食」は日本料理。フュージョンですよ。
134 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:16:28 ID:62aCwrsb0
まあカレーにしたってそうだし
郷に入っては郷に従えということで、和食もいろいろ試行錯誤ということで。
郷に入っては郷に従えということで、和食もいろいろ試行錯誤ということで。
>>126
> 日本人が糞不味いと思う店でも流行ってるなら
> そんなもんなんだフランス人の舌なんて・・・
フランスの庶民の飯屋のなかにはとても食えないものを出して厚顔無恥な店もある。
日本でもそうかもしれんが…
> 日本人が糞不味いと思う店でも流行ってるなら
> そんなもんなんだフランス人の舌なんて・・・
フランスの庶民の飯屋のなかにはとても食えないものを出して厚顔無恥な店もある。
日本でもそうかもしれんが…
136 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:16:56 ID:9ePI/w/m0
>>38
日本の米の炊き方は「炊き干し法」と言う
中国・東南アジア・インドでは「湯取り法」
大量の湯の中に生の米を入れて茹で表面に浮いてくるネバを捨ててしまう
インディカ米でチャーハンを作るのには適してるけどね
それをジャポニカ米でやると中央に芯が残ってしまう
日本の米の炊き方は「炊き干し法」と言う
中国・東南アジア・インドでは「湯取り法」
大量の湯の中に生の米を入れて茹で表面に浮いてくるネバを捨ててしまう
インディカ米でチャーハンを作るのには適してるけどね
それをジャポニカ米でやると中央に芯が残ってしまう
覚悟せよじゃなくて、選別しろよ。
不味くてもお座なりにしてるからだろ。
不味くてもお座なりにしてるからだろ。
139 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:18:57 ID:dp7HTMLQ0
なんちゃってザパニーズ
共通点はどっちも特ア人
共通点はどっちも特ア人
140 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:19:04 ID:oTmf296C0
>>129
正直店によると思う。
正直店によると思う。
141 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:19:30 ID:OHW3Z1Ll0
別にフランスまで出向かなくても酷い店は有りますよ、と。
西原理恵子が偉かったのは 朝日のカネで高い料理を食っておいて正確な評価を加えた事。
（マキシムよりも「あわびのG太」とか.........笑った。）
「早く暖かい料理が出ただけで高評価って東京ってレベル低い」と喝破してたしね。
西原理恵子が偉かったのは 朝日のカネで高い料理を食っておいて正確な評価を加えた事。
（マキシムよりも「あわびのG太」とか.........笑った。）
「早く暖かい料理が出ただけで高評価って東京ってレベル低い」と喝破してたしね。
142 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:20:57 ID:C+qBY7mZ0
フランス人が作った日本食なら違っていても文句はない。
143 ：名無しさん＠６周年：2006/10/08(日) 02:21:07 ID:/wZTevRq0
これは日本の威信にかけて国家事業として世界中に広めるべきだな。
144 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:23:08 ID:/1ry0O6k0
結局、本場おフランスのミシュランより
サイバラの恨ミシュランの評価を支持するよ。
サイバラの恨ミシュランの評価を支持するよ。
146 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:24:46 ID:jkt48zDJ0
またザパニーズか！
147 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:26:02 ID:DvbDaAPM0
東京についても、誰か『新・恨ミシュラン』を書けばいいのに。
才能と度胸が必要だろうから、現在の日本じゃ無理かな？
才能と度胸が必要だろうから、現在の日本じゃ無理かな？
148 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:27:52 ID:OAFdBYjp0
>>145
そりゃしょうがないよ。
フランス料理のシェフは基本的に、煮る、焼くくらいしか調理できず、後はソース等で
味付けして飾ることにだけ長けてる人達。
日本料理のように素材の味をそのまま活かして簡素な調理で仕上げる技量については
まったくの素人。子供のころ台所を手伝った経験が多少ある日本人の子供よりも劣るレベル。
セミナーちょこっと受けたくらいでは何も身につかない。
そりゃしょうがないよ。
フランス料理のシェフは基本的に、煮る、焼くくらいしか調理できず、後はソース等で
味付けして飾ることにだけ長けてる人達。
日本料理のように素材の味をそのまま活かして簡素な調理で仕上げる技量については
まったくの素人。子供のころ台所を手伝った経験が多少ある日本人の子供よりも劣るレベル。
セミナーちょこっと受けたくらいでは何も身につかない。
健康的だとかおしゃれだとかイメージだけじゃ一過性の流行で終わっちゃうだろから
向こうの人が自分好みに日本料理を取り込んでくれればいいんじゃねえの
日本人がたらこスパゲティ食ってるみたいに
向こうの人が自分好みに日本料理を取り込んでくれればいいんじゃねえの
日本人がたらこスパゲティ食ってるみたいに
150 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:31:22 ID:GXfe0Uc30
>周りを見回すとフランス人たちが満足そうに食べているではないか。
まぁ、そういう料理がフランス人の味覚に合っているなら何も言うまい。。。
まぁ、そういう料理がフランス人の味覚に合っているなら何も言うまい。。。
151 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:31:52 ID:60zXKPcx0
>>147
ゲッツ板谷が恨ミの真似事してたが西原の足元にも及ばない出来だったよ
ゲッツ板谷が恨ミの真似事してたが西原の足元にも及ばない出来だったよ
152 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:33:17 ID:KS+GUWJJ0
この調子なら日本一まずいラーメン屋のラーメン出しても繁盛しそうだな
>>148
これだわ↓3ページ辺りにフランス人の作品がある。
http://culinary-academy.jp/jpn/admissions/20051007.html
http://culinary-academy.jp/jpn/admissions/20051007_03.html
日本からフランスに行ったときには、魚を水でジャブジャブ洗って
日本食の職人さんが驚いてた。てか日本でやったら殴られるだろ。
って思った。
学ぶことも多いんだろうけど。
http://culinary-academy.jp/jpn/admissions/report.html
http://culinary-academy.jp/jpn/index.html
これだわ↓3ページ辺りにフランス人の作品がある。
http://culinary-academy.jp/jpn/admissions/20051007.html
http://culinary-academy.jp/jpn/admissions/20051007_03.html
日本からフランスに行ったときには、魚を水でジャブジャブ洗って
日本食の職人さんが驚いてた。てか日本でやったら殴られるだろ。
って思った。
学ぶことも多いんだろうけど。
http://culinary-academy.jp/jpn/admissions/report.html
http://culinary-academy.jp/jpn/index.html
>>132
てか、日本人シェフの「フランス料理店」なんていくらでもあるじゃん。
要するにとんでもない日本料理店を駆逐するって事でしょ？
話しは変わるがドイツで中国人が経営する日本食屋に行ったことがある。
寿司はそこそこ旨かったが、ラーメンが「shoyo ramen」で、実際には
みそ汁にカップ麺と刺身のツマをぶち込んだような代物だったｗ
てか、日本人シェフの「フランス料理店」なんていくらでもあるじゃん。
要するにとんでもない日本料理店を駆逐するって事でしょ？
話しは変わるがドイツで中国人が経営する日本食屋に行ったことがある。
寿司はそこそこ旨かったが、ラーメンが「shoyo ramen」で、実際には
みそ汁にカップ麺と刺身のツマをぶち込んだような代物だったｗ
155 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:36:03 ID:oTmf296C0
156 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:37:02 ID:/1ry0O6k0
料理っていうとさ
なんだっけ？世界的に有名な料理旅館の亭主。
そいつがミクロの泡のソースとか
妙なものばかり作るだろ。
あれをありがたがる気持ちは、悪いけど持てないね。
なんだっけ？世界的に有名な料理旅館の亭主。
そいつがミクロの泡のソースとか
妙なものばかり作るだろ。
あれをありがたがる気持ちは、悪いけど持てないね。
157 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:38:00 ID:32AOclg00
日本料理が間違っていても、
それを食う俺の舌がそこまで精妙ではないので
たぶん正しい料理だとか言っちゃいそう。
それを食う俺の舌がそこまで精妙ではないので
たぶん正しい料理だとか言っちゃいそう。
>>153
そういえば、皿に風景画を書くっていうコンセプトは、フランス料理と日本料理で共通なんだな。
これを日本料理として出しても、白磁の皿に盛ってフランス料理として出しても、どっちでもあんま違和感ない。
そういえば、皿に風景画を書くっていうコンセプトは、フランス料理と日本料理で共通なんだな。
これを日本料理として出しても、白磁の皿に盛ってフランス料理として出しても、どっちでもあんま違和感ない。
159 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:40:14 ID:iMv0PSFl0
前にTVであったんだが
日本人フレンチ料理人の包丁捌きに
本場フランス人フレンチ料理人が驚いてた
本場の人ってぶった切るって感じだったしな
日本人フレンチ料理人の包丁捌きに
本場フランス人フレンチ料理人が驚いてた
本場の人ってぶった切るって感じだったしな
160 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:41:01 ID:6mRcvJ3G0
アメリカ行ったときは酷かったぞ。
シナ人が店員の店ばっか。
俺が作った方が多分美味しいぜ。
シナ人が店員の店ばっか。
俺が作った方が多分美味しいぜ。
161 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:42:32 ID:DvbDaAPM0
そりゃ、フレンチでもイタリアンでも、魚料理は日本人にはかなわない
だろうと思うよ。「新鮮さ」とか「火の通し方」の点でね。でも、
これも日本人たるオレのバイアスかもしれないが。
多分、逆に肉料理・内臓料理では日本人のはダメダメなんだろうな。
だろうと思うよ。「新鮮さ」とか「火の通し方」の点でね。でも、
これも日本人たるオレのバイアスかもしれないが。
多分、逆に肉料理・内臓料理では日本人のはダメダメなんだろうな。
162 ：アメリカ西海岸在住：2006/10/08(日) 02:43:58 ID:2xUcUgtG0
>>1
>>「地名をつけた店が危ない。アジア系の経営者はチェーン店の名に地名など
>>簡単な日本語を振り当てる傾向がある」
笑った。その通り。
うちの近所にも「KAMAKU*A」って日本食レストランがあるけど、ウェイトレスに日本語で
話しかけても通じない。みんな韓国人だった。寿司シェフも日本語が通じない韓国人。
照り焼きチキン注文したら、パサパサ肉にマズイ照り焼きソースが塗られてるだけ。
俺が作った照り焼きのほうが、ずっと美味い。
でも、地元のアメリカ人達は美味しそうに飲み食いしてる。こんなもんを日本料理だと
思われてるのかと、何かトホホな気分だった。
>>「地名をつけた店が危ない。アジア系の経営者はチェーン店の名に地名など
>>簡単な日本語を振り当てる傾向がある」
笑った。その通り。
うちの近所にも「KAMAKU*A」って日本食レストランがあるけど、ウェイトレスに日本語で
話しかけても通じない。みんな韓国人だった。寿司シェフも日本語が通じない韓国人。
照り焼きチキン注文したら、パサパサ肉にマズイ照り焼きソースが塗られてるだけ。
俺が作った照り焼きのほうが、ずっと美味い。
でも、地元のアメリカ人達は美味しそうに飲み食いしてる。こんなもんを日本料理だと
思われてるのかと、何かトホホな気分だった。
164 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:45:07 ID:xWCNO/wo0
だから、「ハングルとキムチがあったら、非日本食です」って、
ＨＰに出せばＯＫだろ？
ＨＰに出せばＯＫだろ？
165 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:45:14 ID:C+qBY7mZ0
166 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:45:22 ID:32AOclg00
山岡か雄山に詳しく聞いてみたいところだ。
167 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:46:05 ID:shO85ZN70
そんなもんだろ、海外の和食なんて
期待するほうがおかしい
期待するほうがおかしい
168 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:46:57 ID:oUALhXGM0
オヒョウをなんかのこぎりみたいなんで捌いてましたが？
向こうの方
向こうの方
169 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:47:43 ID:bLHTEqgEO
でも日本の場合はラーメンにしても本場中国より美味いからいんじゃないか、マクドナルドなんかアメリカより美味いし、アメリカ人が日本の方が全然美味いって言うんだから間違いない
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―`―--^--､＿_ /:::::::::=ｿ / ヽ､ ／ ,,|/
/f ）,fヽ,-､ ﾉ | 三 i <ニ`-, ノ /､-ﾆニ' 」'） 韓国人かあッ！！
i'/ /^~i f-iノ |三 彡 t￣ ｡` ｿ ﾊ_ﾞ'､￣｡,ﾌ | ）
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171 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:50:25 ID:32AOclg00
アメリカ人に聞いたが、昔のカリフォルニアでは
イタリア人のことを「魚を食う人」と呼んでいたらしい。
なのでイタリア人も魚捌きは上手そうな気がする。
イタリア人のことを「魚を食う人」と呼んでいたらしい。
なのでイタリア人も魚捌きは上手そうな気がする。
172 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:50:28 ID:ZPWxwJhU0
ラーメンは日本料理だろ。
ラーメンを中国料理と定義しちゃうと、天ぷらがポルトガル料理になっちゃうぞ。
ラーメンを中国料理と定義しちゃうと、天ぷらがポルトガル料理になっちゃうぞ。
173 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:51:51 ID:/1ry0O6k0
うん。
ラーメン、焼き餃子、中華まんは日本料理だね。
ラーメン、焼き餃子、中華まんは日本料理だね。
174 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:52:33 ID:oTmf296C0
>>163
料理はそんな感じ。
寿司なんかはかなりアレンジされている。
っていうか素材が少ないだけなんだが。。。フランス人はサーモン大好き。
回転すし屋いっても半分以上がサーモンのアレンジだったりして萎える。
ヨーロッパで日本料理作るのに一番大変だと思うのは水。
とにかくヨーロッパの水は硬いしまずい。
だから上で書いたラーメン屋みたいに業務用の浄水器なんかを入れないと
全然味がちがってきてしまう。
次に食材ね。
同じ見かけ・食材でも全然ちがっているので、ちゃんと日本食を分かった人が
アレンジしないととんでもないことになる。
日本の洋食は俺も常々外人に受けると思うんだが、
これまで東京で案内するなかで連れて行ったことないんだよね。
やっぱり分かりやすい日本食の方が行ってみたいらしいので。
料理はそんな感じ。
寿司なんかはかなりアレンジされている。
っていうか素材が少ないだけなんだが。。。フランス人はサーモン大好き。
回転すし屋いっても半分以上がサーモンのアレンジだったりして萎える。
ヨーロッパで日本料理作るのに一番大変だと思うのは水。
とにかくヨーロッパの水は硬いしまずい。
だから上で書いたラーメン屋みたいに業務用の浄水器なんかを入れないと
全然味がちがってきてしまう。
次に食材ね。
同じ見かけ・食材でも全然ちがっているので、ちゃんと日本食を分かった人が
アレンジしないととんでもないことになる。
日本の洋食は俺も常々外人に受けると思うんだが、
これまで東京で案内するなかで連れて行ったことないんだよね。
やっぱり分かりやすい日本食の方が行ってみたいらしいので。
175 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:54:13 ID:Z/LYzNZ/0
>>161
イタリアは意外と魚料理が美味い。
要は味覚のマッチングの問題だと言い切ることもできる。
日本人にイタリアンが人気なのは、イタリア料理が比較的日本人の味覚に合っているから。
それぞれの国の中で、食文化が形成される際に、
細分化されていった味覚と退化していった味覚とがあるんだと思う。
言語学でいうところの音素みたいなものでさ。
日本人がLとRをなかなか区別できないように、ある部分の味の変化を感じ取れないっていう。
逆に、日本人が感じ取れない、日本人特有の鈍さってのもあったはず。
特に古典的な日本食好きだとか、老人だとかにはまだ残っているんじゃないかな。
イタリアは意外と魚料理が美味い。
要は味覚のマッチングの問題だと言い切ることもできる。
日本人にイタリアンが人気なのは、イタリア料理が比較的日本人の味覚に合っているから。
それぞれの国の中で、食文化が形成される際に、
細分化されていった味覚と退化していった味覚とがあるんだと思う。
言語学でいうところの音素みたいなものでさ。
日本人がLとRをなかなか区別できないように、ある部分の味の変化を感じ取れないっていう。
逆に、日本人が感じ取れない、日本人特有の鈍さってのもあったはず。
特に古典的な日本食好きだとか、老人だとかにはまだ残っているんじゃないかな。
176 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:54:19 ID:32AOclg00
ラーメンが日本食なのは分かった。
炒飯、中華丼、冷やし中華、麻婆丼、などはどうなの？
オリジナルに忠実？
炒飯、中華丼、冷やし中華、麻婆丼、などはどうなの？
オリジナルに忠実？
>>158
京都の料亭主人がフランス料理からヒント得て作った新しい日本食
なんかもあったり、フランス料理に昆布だしや鰹節使ったり、もう作る
人の方向性の違いでしかなかったりして。
いや、実際に食べるとやっぱ違うんだろうけど。
京都の料亭主人がフランス料理からヒント得て作った新しい日本食
なんかもあったり、フランス料理に昆布だしや鰹節使ったり、もう作る
人の方向性の違いでしかなかったりして。
いや、実際に食べるとやっぱ違うんだろうけど。
178 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:55:25 ID:bLHTEqgEO
ラーメンて中国料理じゃん、ラウメンて言うじゃん
180 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:56:39 ID:aQcecWPa0
レトルトとか
レンジアップのとかを並べたほうが
美味しいんじゃね？
レンジアップのとかを並べたほうが
美味しいんじゃね？
>>176
中国人に冷やし中華だしたら、暴れるんじゃないのか。
中国人に冷やし中華だしたら、暴れるんじゃないのか。
182 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:58:06 ID:KJyWs+giO
冷やし中華は日本オリジナル
ナポリタンと一緒ですな。
ナポリタンと一緒ですな。
知る限り、冷やし中華は完全に日本料理。
そもそもこんな食い物は中国に存在しない。
中華丼と麻婆丼はそもそもオリジナリティうんぬんできる料理なのか？
八宝菜と麻婆豆腐をご飯に乗せただけだよな。
炒飯はシラネ。
そもそもこんな食い物は中国に存在しない。
中華丼と麻婆丼はそもそもオリジナリティうんぬんできる料理なのか？
八宝菜と麻婆豆腐をご飯に乗せただけだよな。
炒飯はシラネ。
ﾖｰﾛｯﾊﾟはﾗﾃﾝ系特に地中海周辺はおいしい物多いかな。
北部に行くと味には拘りのない民族多くなるからね。
北部に行くと味には拘りのない民族多くなるからね。
185 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 02:59:56 ID:32AOclg00
そういや炒飯ってタイ料理でもあった様な気がしてきた
187 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:00:56 ID:a+VAObgh0
>>176
なんでラーメンやカレーが日本料理と言われるか考えてみたらいい。
答えは簡単。日本で生まれた料理だから日本料理。それだけ。
その定義からいくとそれらの料理は当然日本料理だよ。
てりやきバーガー、たらこスパ、納豆スパも日本料理。
日本らしさは感じないけどね。
なんでラーメンやカレーが日本料理と言われるか考えてみたらいい。
答えは簡単。日本で生まれた料理だから日本料理。それだけ。
その定義からいくとそれらの料理は当然日本料理だよ。
てりやきバーガー、たらこスパ、納豆スパも日本料理。
日本らしさは感じないけどね。
ちゃんとした日本食屋は他より割高。
純日本風味付けはマイルド過ぎて味がしないと感じる。
しっとり水分のある日本のご飯はべたっとしてあまり好まれない。
てり焼き味とか本当に砂糖な甘さだがそちらのがヨーロッパ人には好まれる。
日本の味、特に添え物の漬物や味噌汁は殆ど食べ残される。
寿司といっても所詮ひかりものは喰わない、 刺身は解凍赤身とサーモンが主。
天ぷらやとんかつ等に付いてくるソース等の量が明らかに少ないと感じる。
醤油をかける量がﾜｼら日本人からするとやばくない？と思うほどかける。
フランス含め9年ヨーロッパ在住のｵﾚｻﾏの意見。
純日本風味付けはマイルド過ぎて味がしないと感じる。
しっとり水分のある日本のご飯はべたっとしてあまり好まれない。
てり焼き味とか本当に砂糖な甘さだがそちらのがヨーロッパ人には好まれる。
日本の味、特に添え物の漬物や味噌汁は殆ど食べ残される。
寿司といっても所詮ひかりものは喰わない、 刺身は解凍赤身とサーモンが主。
天ぷらやとんかつ等に付いてくるソース等の量が明らかに少ないと感じる。
醤油をかける量がﾜｼら日本人からするとやばくない？と思うほどかける。
フランス含め9年ヨーロッパ在住のｵﾚｻﾏの意見。
189 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:02:01 ID:DvbDaAPM0
チャーハンはあるだろう。中国には行ったことなく、欧州の
中国人経営の店で見る限り。あと、飯の上にあん系の肉なんかを
ぶっかけたのもあるよ。マーボー豆腐を別に頼んだ飯の上に乗せて
食べるのもOKのようだし。
中国人経営の店で見る限り。あと、飯の上にあん系の肉なんかを
ぶっかけたのもあるよ。マーボー豆腐を別に頼んだ飯の上に乗せて
食べるのもOKのようだし。
190 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:02:02 ID:qM7Oig070
うにのスパは外国にもあるの？
192 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:02:07 ID:Z/LYzNZ/0
>>174
>日本の洋食は俺も常々外人に受けると思うんだが
いや、これが受けなかったりするんだな。
特に欧米人には塩加減が合わないことが多いし、
中国人あたりには油と下味が合わなかったり。
カレーライスをインド人に食わせると「美味い」と言うけど、
いろんなカレーライスを食わせてみると「味が画一的だ」という反応が返ってくることもある。
日本の洋食アレンジは確かに非常にハイレベルだし、
ホテルのゆでたまごやベーコンなんかは神業クラスだと絶賛されたりもするが、
それでもやはり「日本人向け」のアレンジである以上、
非日本人には合わない可能性があるものだと思うよ。
>日本の洋食は俺も常々外人に受けると思うんだが
いや、これが受けなかったりするんだな。
特に欧米人には塩加減が合わないことが多いし、
中国人あたりには油と下味が合わなかったり。
カレーライスをインド人に食わせると「美味い」と言うけど、
いろんなカレーライスを食わせてみると「味が画一的だ」という反応が返ってくることもある。
日本の洋食アレンジは確かに非常にハイレベルだし、
ホテルのゆでたまごやベーコンなんかは神業クラスだと絶賛されたりもするが、
それでもやはり「日本人向け」のアレンジである以上、
非日本人には合わない可能性があるものだと思うよ。
193 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:02:48 ID:oTmf296C0
まあとにかく日本人は何にしても徹底的なカスタマイズが上手だよ。
ラーメンにしてもパスタにしても洋食にしても、本家とは全くちがっているけど、
バリエーションも豊かだし、味も完成されている。
ラーメンにしてもパスタにしても洋食にしても、本家とは全くちがっているけど、
バリエーションも豊かだし、味も完成されている。
194 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:02:53 ID:bLHTEqgEO
フランス料理に四角い皿はないんだと、でも東京オリンピック以降、日本料理に影響受けたフランス人シェフが、日本の四角い皿を見て、フランス料理にも使いだしたらしい
今のフランス料理は、日本料理の影響かなり受けてるらしいよ
今のフランス料理は、日本料理の影響かなり受けてるらしいよ
195 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:04:31 ID:oTmf296C0
>>192
>特に欧米人には塩加減が合わないことが多いし、
トンカツとかもだめかね？
>中国人あたりには油と下味が合わなかったり。
これはわかる
>カレーライスをインド人に食わせると「美味い」と言うけど、
>いろんなカレーライスを食わせてみると「味が画一的だ」という反応が返ってくることもある。
やつらは1週間に7日はカレーくっているからなあ。
でも身近なやつで旨い（けど別物）というやつ結構いるよ。
>特に欧米人には塩加減が合わないことが多いし、
トンカツとかもだめかね？
>中国人あたりには油と下味が合わなかったり。
これはわかる
>カレーライスをインド人に食わせると「美味い」と言うけど、
>いろんなカレーライスを食わせてみると「味が画一的だ」という反応が返ってくることもある。
やつらは1週間に7日はカレーくっているからなあ。
でも身近なやつで旨い（けど別物）というやつ結構いるよ。
196 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:05:15 ID:DvbDaAPM0
こういうグルメスレにはいつも書いちゃうことだけど、オレさまに
言わせればだな、世界最高の料理は、インド料理、これだね。
そして、これは日本人にはなかなか上手く作れない。インド人に任せる
しかなし。
言わせればだな、世界最高の料理は、インド料理、これだね。
そして、これは日本人にはなかなか上手く作れない。インド人に任せる
しかなし。
197 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:05:55 ID:32AOclg00
昔、テレビでイギリス人が梅干入りのおにぎりを食って
「魚臭くて不味い」と言ってたけど、
海苔が魚っぽく感じたのかなあ。
「魚臭くて不味い」と言ってたけど、
海苔が魚っぽく感じたのかなあ。
>>195
インド人の食うカレーと日本人の食うカレーは全く別物よ。
インド人の食うカレーと日本人の食うカレーは全く別物よ。
199 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:06:22 ID:0TWgIfG20
200 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:08:21 ID:ZQn6JYPz0
確か焼肉屋の名前も地名が多いね
201 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:09:33 ID:oTmf296C0
>>198
しっているがな(´・ω・`)
しっているがな(´・ω・`)
202 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:09:41 ID:32AOclg00
＞やつらは1週間に7日はカレーくっているからなあ。
そうなんだ。近所のインドカレー屋の店員達（全員インド人）は
自分達の昼飯にカレーを食ってるとこ見たことがないので
てっきりカレーは安物扱いというか、本場の人はあんまり食わない
のかと思ってたよ。いつもタンドリーチキンをおかずにナンを
ぱくついてる所しか見かけないので。
そうなんだ。近所のインドカレー屋の店員達（全員インド人）は
自分達の昼飯にカレーを食ってるとこ見たことがないので
てっきりカレーは安物扱いというか、本場の人はあんまり食わない
のかと思ってたよ。いつもタンドリーチキンをおかずにナンを
ぱくついてる所しか見かけないので。
203 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:10:15 ID:bLHTEqgEO
でもイギリスって紅茶だけだろ、美味いのは。
>>203
ショートブレッドが大好き。
ショートブレッドが大好き。
206 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:12:18 ID:PsFL8QL30
日本大使館が大使個人名で
認定証を交付して掲示すればいいのに。
認定証を交付して掲示すればいいのに。
207 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:12:33 ID:a+VAObgh0
>>203
素材が良けりゃローストビーフもうまいんじゃないの？
素材が良けりゃローストビーフもうまいんじゃないの？
208 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:12:38 ID:VMVeM40H0
そうせネラーなんか吉牛喜んで食ってんだろ？
よそ様の味覚に、とやかく言えんのかよ
よそ様の味覚に、とやかく言えんのかよ
>>197
イタリア人から戦争について語られるくらいの屈辱だなｗ
イタリア人から戦争について語られるくらいの屈辱だなｗ
210 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:14:04 ID:oTmf296C0
>>202
想像なんだが、やっぱりカレー粉とか食材とかが本国なんかとくらべて全然手に入りにくいんじゃないかなあ？
俺は今シンガポールに住んでいて、同僚2人がインド人なんだが、
インド系屋台が沢山あるこの街でも「バリエーションが少ないから」自炊するし、
まあ当然のようにカレー系の香辛料をどこかで使うといっておった。
想像なんだが、やっぱりカレー粉とか食材とかが本国なんかとくらべて全然手に入りにくいんじゃないかなあ？
俺は今シンガポールに住んでいて、同僚2人がインド人なんだが、
インド系屋台が沢山あるこの街でも「バリエーションが少ないから」自炊するし、
まあ当然のようにカレー系の香辛料をどこかで使うといっておった。
211 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:14:17 ID:NX6gDZt+O
祖父の代（当時日本）で開店した日本食店はダメなの？
213 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:15:27 ID:DvbDaAPM0
この間ロンドンの高級フレンチで食べてたら、隣のテーブルの
（多分）イギリス人の女が、皿を下げにきたウェイターに、
「こっちの（魚）料理はよかったけど、こっちの（魚）料理は
ちょっと魚臭かった（fishy）わ」とか言ってるのを聞いて笑った。
どうも彼らには魚の味がしちゃいけないらしいんだよ、魚は。
（多分）イギリス人の女が、皿を下げにきたウェイターに、
「こっちの（魚）料理はよかったけど、こっちの（魚）料理は
ちょっと魚臭かった（fishy）わ」とか言ってるのを聞いて笑った。
どうも彼らには魚の味がしちゃいけないらしいんだよ、魚は。
214 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:15:28 ID:zx8M5PpG0
>>197
聞いた話だと外人さんは海苔のニオイがめちゃめちゃ苦手らしい。
聞いた話だと外人さんは海苔のニオイがめちゃめちゃ苦手らしい。
215 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:15:47 ID:vTUeNb1T0
216 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:16:19 ID:Z/LYzNZ/0
>>195
>トンカツとかもだめかね？
ソースの量とかで調節できるものは問題無いかな。
ただ、日本の標準的なウスターソースなんかは塩辛すぎるって意見が結構出るね。
これはソースの類の使い方のイメージの違いによるものだと思う。
実際、フランスの日本料理屋の醤油は甘すぎるという意見が上にあったけど、
向こうの人は何も言わずにおくと滅茶苦茶たくさんの醤油を使うんだよね。
あそこに日本の標準的な薄口醤油なんて置いたら塩分過多で死人が出ると思う。
あと、カレーの美味さ自体は確実にインド人にも通じる。
俺の場合は、「インド料理として考えるとどう？」とか聞いたから。
>トンカツとかもだめかね？
ソースの量とかで調節できるものは問題無いかな。
ただ、日本の標準的なウスターソースなんかは塩辛すぎるって意見が結構出るね。
これはソースの類の使い方のイメージの違いによるものだと思う。
実際、フランスの日本料理屋の醤油は甘すぎるという意見が上にあったけど、
向こうの人は何も言わずにおくと滅茶苦茶たくさんの醤油を使うんだよね。
あそこに日本の標準的な薄口醤油なんて置いたら塩分過多で死人が出ると思う。
あと、カレーの美味さ自体は確実にインド人にも通じる。
俺の場合は、「インド料理として考えるとどう？」とか聞いたから。
アメリカで食った牛丼は、味がTeriyaki（テリヤキではないただの甘いたれ）で、
ブロッコリーとかいろいろ入ってたな。
ブロッコリーとかいろいろ入ってたな。
218 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:16:31 ID:bLHTEqgEO
>>204そんな昔の話、何年経ってんだよ、年数経てば味は良くなってくもんだよ
219 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:16:47 ID:/1ry0O6k0
なんちゃって記事ばかりの新聞社は鏡を見ろ
222 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:18:27 ID:0TWgIfG20
インド旅行に行った時のインド人ガイドも日本のカレーは美味いって言ってたっけ
あとインドでレトルトカレーが売れてるとかWBSでやってたな
あとインドでレトルトカレーが売れてるとかWBSでやってたな
>>219
中国でもおにぎりの海苔が磯臭くて不評だとかやってたよ。
中国でもおにぎりの海苔が磯臭くて不評だとかやってたよ。
中国産の日本人でも感じる臭い海苔が原因ではないのか?
225 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:20:14 ID:Z/LYzNZ/0
>>219
黒い紙に見えるっつー話はよく聞くね。
あと、磯の匂いが嫌われるってのもあるし、
そもそも海草を食べ物として認識していないというのもある。
アメリカ西海岸限定の話かもしれないが、
ピザの宅配チェーンなどに海草サラダが置かれた当初は
「罰ゲーム用」という認識だったらしいよ。
ベジタリアンですらダメだったとか。
黒い紙に見えるっつー話はよく聞くね。
あと、磯の匂いが嫌われるってのもあるし、
そもそも海草を食べ物として認識していないというのもある。
アメリカ西海岸限定の話かもしれないが、
ピザの宅配チェーンなどに海草サラダが置かれた当初は
「罰ゲーム用」という認識だったらしいよ。
ベジタリアンですらダメだったとか。
226 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:20:25 ID:oTmf296C0
227 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:20:51 ID:/afZ5jh20
とりあえず恨ミシュランもう一度読んでから
日本食とやらの擁護しないか??
・・・できねーよ(T_T
日本食とやらの擁護しないか??
・・・できねーよ(T_T
それより、アメリカのカップヌードルはまずかった。
日清が作ってるはずなのに・・・
日清が作ってるはずなのに・・・
229 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:21:17 ID:DvbDaAPM0
>>210>>222
インド料理の「カレー」はヴァリエーションがすごい。スパイスの種類が
多いからね。日本人には感覚としてつかみにくいだろう。喩えて言えば、
インド人が魚料理をするときに、何にでもメカジキを使うのと似ている。
インドのレトルトカレーは、インドの「カレー」だよ。
インド料理の「カレー」はヴァリエーションがすごい。スパイスの種類が
多いからね。日本人には感覚としてつかみにくいだろう。喩えて言えば、
インド人が魚料理をするときに、何にでもメカジキを使うのと似ている。
インドのレトルトカレーは、インドの「カレー」だよ。
230 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:21:21 ID:vTUeNb1T0
イギリスでもウェールズ地方じゃ昔から海苔を食べてるね。
231 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:21:45 ID:sD7MCDEEO
日本でもパキスタン人がインド料理をかたって店出してる事例がよく見受けられる。
欧米では韓国人が日本料理をかたって店出してる。
お互い文化の無い隣国を持つと大変ですやあ～
まあうまけりゃ問題なく賞賛するんだけどね、一様にマズいからオリジナルの国は文句も言いたくなる。
食という文化を誤解されたまま伝えたくない
欧米では韓国人が日本料理をかたって店出してる。
お互い文化の無い隣国を持つと大変ですやあ～
まあうまけりゃ問題なく賞賛するんだけどね、一様にマズいからオリジナルの国は文句も言いたくなる。
食という文化を誤解されたまま伝えたくない
232 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:22:08 ID:oTmf296C0
233 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:22:21 ID:LkRD8si00
中国でも上海の夏とかは冷えた中華あるよ。
たれは必ずゴマだれだけど。
たれは必ずゴマだれだけど。
234 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:23:18 ID:bLHTEqgEO
そう言うがフランスじゃワカメは大人気だぞ、量が足りなくて、とうとうワカメの養殖までやってる
235 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:23:38 ID:aQcecWPa0
日本人って食わず嫌い少なそう
実際どうかわからんけど
実際どうかわからんけど
>>234
禿が多いからじゃね？
禿が多いからじゃね？
237 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:24:10 ID:y8j4AZFh0
ここだけの話ですが私は日本人で日本で生活していますが、日本国内でも、
料理がうまいところとまずいところがありますよ。
料理がうまいところとまずいところがありますよ。
>>233
上海くらいの国際都市だとラーメンも焼き餃子でも何でもあるだろ。
上海くらいの国際都市だとラーメンも焼き餃子でも何でもあるだろ。
239 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:24:32 ID:oTmf296C0
そういえば常々不思議だったんだが、
フランスでは豆腐が普及していなかった。
フランスでは豆腐が普及していなかった。
240 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:24:41 ID:ZPWxwJhU0
俺の友達のバングラデシュ人もインド料理屋経営してるな。
看板には堂々と「本場インド」って書いてあるけど、店員は全員バングラデシュ人ww
ほとんどの日本人には分かんないしね。
看板には堂々と「本場インド」って書いてあるけど、店員は全員バングラデシュ人ww
ほとんどの日本人には分かんないしね。
>>213
日本人でも魚の生臭さを嫌うけど、それとは違うのか？
日本人でも魚の生臭さを嫌うけど、それとは違うのか？
242 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:25:29 ID:Z/LYzNZ/0
>>232
ソースとしてではなく、「これはタバスコみたいな塩のスパイスだ」と説明すると
使い方を納得してくれるんじゃないかな。
あと、何も言わずに味噌カツを食わせるという最後の手段もある。
俺はやったことないけど。
ソースとしてではなく、「これはタバスコみたいな塩のスパイスだ」と説明すると
使い方を納得してくれるんじゃないかな。
あと、何も言わずに味噌カツを食わせるという最後の手段もある。
俺はやったことないけど。
243 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:26:06 ID:oTmf296C0
244 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:26:11 ID:oUALhXGM0
>>228
その国の味覚にあわせて作ってるからしょうがない
その国の味覚にあわせて作ってるからしょうがない
246 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:26:37 ID:/1ry0O6k0
248 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:27:52 ID:bLHTEqgEO
イギリスじゃ淑女が納豆食ってるよな、ヨーグルトに混ぜて食ってたｗ
トンカツはエリッククラプトンがそれ食うために日本で公演してるって言われるぐらい
好きらしいがw
好きらしいがw
最近の納豆って臭くなくて物足りないんだな。
そこでブルーチーズを少し入れてやると昔の味になるのを発見した。
そこでブルーチーズを少し入れてやると昔の味になるのを発見した。
>>202
インドと日本ではカレーの定義が違う。
スパイスたっぷり料理＝カリー。
だから、下地にスパイスたっぷりのタンドリーチキンも
カリーの範囲に入るんじゃないかな。
カレーはスパイスから作られるけど
スパイスはカレーのみに使われるわけじゃない。
インドと日本ではカレーの定義が違う。
スパイスたっぷり料理＝カリー。
だから、下地にスパイスたっぷりのタンドリーチキンも
カリーの範囲に入るんじゃないかな。
カレーはスパイスから作られるけど
スパイスはカレーのみに使われるわけじゃない。
255 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:30:19 ID:gdfZeSGo0
インド料理屋はインド人以外のひとがやってる方が多いと思う。
インド人であってもイスラム教徒だったりする場合が多い。
インド人＝ヒンドゥーは多くがベジタリアンなので肉を扱わない。
だから日本人が好むような肉とか魚のカレーは作らないから。
インド人であってもイスラム教徒だったりする場合が多い。
インド人＝ヒンドゥーは多くがベジタリアンなので肉を扱わない。
だから日本人が好むような肉とか魚のカレーは作らないから。
256 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:31:13 ID:9yMq+otRO
日本でも不味いチャーハン、ギョウザを出す店あるけどな。
中国人が失望してたよ。
蕎麦とか寿司とか美味しい店はそこそこあるのに、
チャーハンとギョウザの美味しい店は滅多に無いと。
中国人が失望してたよ。
蕎麦とか寿司とか美味しい店はそこそこあるのに、
チャーハンとギョウザの美味しい店は滅多に無いと。
257 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:31:24 ID:oTmf296C0
>>254
大豆製のチーズケーキなのかww
大豆製のチーズケーキなのかww
260 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:33:46 ID:+Chnr7rx0
特亜新聞がこんなこと書いていいのか。
261 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:33:46 ID:QQPDgLP20
ということで具無しナポリタンに醤油をかけてご飯のおかずにする俺は正常？
263 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:34:46 ID:/gpGEFZk0
鴻上尚史氏ね。
同郷なのが恥ずかしい。
まあ、どうせﾁｮｿなんだろうけど。
日本人の振りして日本を貶めるゴミ在日・・・氏ねよ。
同郷なのが恥ずかしい。
まあ、どうせﾁｮｿなんだろうけど。
日本人の振りして日本を貶めるゴミ在日・・・氏ねよ。
264 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:34:58 ID:VyDFQ/CA0
チャーハン、餃子なんて
高級料理じゃないからな
高級料理じゃないからな
265 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:35:27 ID:N1bpIhOR0
ウィーンのスーパーで買った惣菜のサラダには
さいの目状に切った豆腐が乗ってた
口に入れるまでチーズだと思ってたから吃驚した
さいの目状に切った豆腐が乗ってた
口に入れるまでチーズだと思ってたから吃驚した
266 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:35:35 ID:bLHTEqgEO
中国じゃ餃子は水餃子が主流だからな、焼き餃子は残った時に焼いて食うらしい、だから日本の餃子は残り物なんだよ
267 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:35:36 ID:AvZ0c8b80
>>251
いや、フランスあたりの食通は金があるから本場日本のを取り寄せて試食＞まずいっていう評価なんだろ。
アメリカなんかだと基本的に金がない上にDIY文化だから、
とりあえずレシピだけ取り寄せて自分で作ってみる＞すげーうまい！っていう評価が定着したらしい。
いや、フランスあたりの食通は金があるから本場日本のを取り寄せて試食＞まずいっていう評価なんだろ。
アメリカなんかだと基本的に金がない上にDIY文化だから、
とりあえずレシピだけ取り寄せて自分で作ってみる＞すげーうまい！っていう評価が定着したらしい。
>>8
パリの星つきレストランでも、裏で働いている料理人の30％は日本人だぞ。
パリの星つきレストランでも、裏で働いている料理人の30％は日本人だぞ。
餃子を不味く作るってのもなかなか難しいな、、、チャーハンも炒飯と書くと中華料理のようだけど、結局焼き飯だし、日本の家庭料理の範疇
270 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:36:21 ID:0TWgIfG20
推奨店よりも、なんちゃっての方が繁盛したりな。
不味い店は自然と淘汰されてくだろ。
不味い店は自然と淘汰されてくだろ。
272 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:37:48 ID:aQcecWPa0
英語の情報ソースが殆どないから
何か知ろうと思っても知れないらしい謎の国日本
何か知ろうと思っても知れないらしい謎の国日本
炒飯＆餃子は主役ですらないからな。
まじめに取り組んでる料理人なんてほとんどいないんじゃない？
基本的にラーメン屋や、日本人経営のしょぼい中華料理屋のメニューを埋めるだけのもんだし。
まじめに取り組んでる料理人なんてほとんどいないんじゃない？
基本的にラーメン屋や、日本人経営のしょぼい中華料理屋のメニューを埋めるだけのもんだし。
274 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:37:59 ID:WnDzrWgOO
むかしイギリスでパキスタン人経営のインド料理屋で食べたカレーがスゴく美味しかった。
ちなみに店名はカシミールだったのでカレーがインド風だったのかパキスタン風だったのか今でも謎である。
ちなみに店名はカシミールだったのでカレーがインド風だったのかパキスタン風だったのか今でも謎である。
日本の中華料理屋も実は韓国系の人が多いからな。
仕方ないだろ。
仕方ないだろ。
276 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:39:13 ID:DvbDaAPM0
でもね、最近のロンドンのエリート層というかインテリ層には、
京風料理、懐石料理に対する関心も高まってる。とても行く気はしないけど、
無茶苦茶高い懐石料理の店があったりするらしいんだな、これが。
ある程度「日本（風）料理」の裾野が拡がったから、あとは上のほうへ
行ってみようかー、て感じかね？
京風料理、懐石料理に対する関心も高まってる。とても行く気はしないけど、
無茶苦茶高い懐石料理の店があったりするらしいんだな、これが。
ある程度「日本（風）料理」の裾野が拡がったから、あとは上のほうへ
行ってみようかー、て感じかね？
277 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:40:10 ID:oTmf296C0
ああ、いいなあ。お前ら。普通の日本食たべれて。
278 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:41:18 ID:bLHTEqgEO
中華料理を日本料理にしたゃったら、その発想は捏造チョンと同じだぞ
280 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:42:26 ID:vTUeNb1T0
>>275
餃子の王将なんて100%日本人だよ。
餃子の王将なんて100%日本人だよ。
281 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:43:41 ID:a+VAObgh0
>>280
それはないだろ。常識的に考えて。
それはないだろ。常識的に考えて。
282 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:43:55 ID:aQcecWPa0
カリフォルニアロールを日本料理だと言い張ってる日本人は少ないと思うぞ
284 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:45:41 ID:bLHTEqgEO
>>280中国に日本の焼き餃子を売ろうと悪戦苦闘してな、テレビでやってた。
285 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:46:59 ID:US384a7+0
オペラのところの日本食通り、サンタンヌ通りだけど、「ひぐま」っていう人気の
ラーメン屋があるんだよね。でも味は、なんとなくコンソメ系統だしフランス人の
味覚にあわせて、ちょっとこってり風味。僕は大好きだけど、日本人は北海道とか
標準的なラーメンを好むみたい。で、その前に「ふじ」って名前の中国人経営の
ラーメン屋があったけど、人が入らずにつぶれた。そして、そのあとにできたのが
寿司「こんたさわ」。これは本当は「こんにちわ」なんだろうけど、「に」と
「た」を間違え、さらに「ち」を裏から見て「さ」にしてしまったらしい。
中国人の寿司屋だろうけど、でっかい看板の店名を間違えるなよ！
ラーメン屋があるんだよね。でも味は、なんとなくコンソメ系統だしフランス人の
味覚にあわせて、ちょっとこってり風味。僕は大好きだけど、日本人は北海道とか
標準的なラーメンを好むみたい。で、その前に「ふじ」って名前の中国人経営の
ラーメン屋があったけど、人が入らずにつぶれた。そして、そのあとにできたのが
寿司「こんたさわ」。これは本当は「こんにちわ」なんだろうけど、「に」と
「た」を間違え、さらに「ち」を裏から見て「さ」にしてしまったらしい。
中国人の寿司屋だろうけど、でっかい看板の店名を間違えるなよ！
286 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:48:12 ID:AvZ0c8b80
いわゆる日本の中華料理のほとんどは、日本で陳建民が考案したもの。
エビチリとかマーボーナスとか、日本風の麻婆豆腐とか、坦々麺とか。
原型は中国を探せば見つかるけど、もうほぼ別物だね。
エビチリなんてソースをケチャップで作るんだし。
エビチリとかマーボーナスとか、日本風の麻婆豆腐とか、坦々麺とか。
原型は中国を探せば見つかるけど、もうほぼ別物だね。
エビチリなんてソースをケチャップで作るんだし。
287 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:49:01 ID:vTUeNb1T0
288 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:49:14 ID:bLHTEqgEO
イギリスじゃ焼酎も流行ってるよな
289 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:50:24 ID:N1bpIhOR0
>285
有名なのかな＜ひぐま
何年か前だけどガイドブックにも載ってた
有名なのかな＜ひぐま
何年か前だけどガイドブックにも載ってた
290 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:50:45 ID:ttqWBb660
あぁ、いまフランス人の客きてるが、ここ10年ぐらいで日本料理屋めちゃ増えたみたいね。
今度から、フランスでは、日本料理屋で修行したやつしか日本料理屋出せなくするみたいね。
今度から、フランスでは、日本料理屋で修行したやつしか日本料理屋出せなくするみたいね。
291 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:50:56 ID:DvbDaAPM0
>>288
ウン、shochu barってのがあるらしいな。どこだっけ？
ウン、shochu barってのがあるらしいな。どこだっけ？
292 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:51:37 ID:7jw3QoLy0
>>251
アメリカなんかはいくらでも大豆があるから、
昔の美味しい作り方で作れるからな。
日本のスーパーのよりずっとうまいだろうよ。
日本はいろいろ混ぜて、薄めまくって、少ない大豆から大量に豆腐作るからまずいw
フランスは、日本の食って不味いと言ってそうだな。
アメリカなんかはいくらでも大豆があるから、
昔の美味しい作り方で作れるからな。
日本のスーパーのよりずっとうまいだろうよ。
日本はいろいろ混ぜて、薄めまくって、少ない大豆から大量に豆腐作るからまずいw
フランスは、日本の食って不味いと言ってそうだな。
294 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:52:01 ID:JA3NjbFw0
中国行って食った料理は不味かったなー、なんというか味らしい味がない
マーボー豆腐も食ったけど、辛いだけで味がない、朝食のパンとハムエッグが一番マシだったという
マーボー豆腐も食ったけど、辛いだけで味がない、朝食のパンとハムエッグが一番マシだったという
>>287
日本橋にあるのは直営じゃなくフランチャイズ店だから、経営者もどこの人か分からんよ。
日本橋にあるのは直営じゃなくフランチャイズ店だから、経営者もどこの人か分からんよ。
297 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:54:24 ID:bLHTEqgEO
ロバートデニーロは日本食好きらしいな、酒は日本酒で、久保田をわざわざ日本から取り寄せるらしいよ
298 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:54:39 ID:DvbDaAPM0
>>294
ていうか、もともと同じ国家だったわけだしな。
インド料理は、むしろ地方による違いが大きい。
北のベンガル地方の中での差異に比べたら、南はケララの料理との間の
違いのほうがはるかに大きいよ。
ていうか、もともと同じ国家だったわけだしな。
インド料理は、むしろ地方による違いが大きい。
北のベンガル地方の中での差異に比べたら、南はケララの料理との間の
違いのほうがはるかに大きいよ。
299 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:54:46 ID:Thqi09SU0
日本食とは言っても日本の中でも色々違いはあるからなあ。
九州の方は醤油が甘いだろ? 京都は薄味のものが多いよな?
東京のそばつゆは真っ黒だ。で、東北は塩辛いのが多いよな?
こういう地域の違いを知らずに一部だけ覚えてそれが全てと
思われて他の国で日本食レストラン作られたら似たような
状態になるよな。
九州の方は醤油が甘いだろ? 京都は薄味のものが多いよな?
東京のそばつゆは真っ黒だ。で、東北は塩辛いのが多いよな?
こういう地域の違いを知らずに一部だけ覚えてそれが全てと
思われて他の国で日本食レストラン作られたら似たような
状態になるよな。
300 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:54:56 ID:/1ry0O6k0
>>293
麻婆豆腐は丸美屋だよ。
麻婆豆腐は丸美屋だよ。
>>297
ノブの共同経営者だしね。
ノブの共同経営者だしね。
302 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:55:26 ID:7jw3QoLy0
>>295
そりゃお前さんの味覚（舌）が、うまみ成分ドッサリの食品に汚染されてるからだったりしてw
そりゃお前さんの味覚（舌）が、うまみ成分ドッサリの食品に汚染されてるからだったりしてw
ここ入った事あるような・・ アジア人発見した嬉しさで話しかけたら中国人だった記憶
304 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:57:59 ID:DvbDaAPM0
>>295>>302
ていうか、日本の料理（庶民が日常的に食べる食堂とか惣菜）の味は
ものすごく濃いよ。化学調味料、ファーストフード、ジャンクフード・・・
このまま行くと、日本人の舌は世界的にも鈍感なほうになりそうな。
ていうか、日本の料理（庶民が日常的に食べる食堂とか惣菜）の味は
ものすごく濃いよ。化学調味料、ファーストフード、ジャンクフード・・・
このまま行くと、日本人の舌は世界的にも鈍感なほうになりそうな。
306 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:59:16 ID:QQPDgLP20
もう日本人が食ってる中華料理も洋食と同じでもう日本料理だろ。
カレーもラーメンも日本料理。
カレーもラーメンも日本料理。
>>255
「本場インドカリー」でビーフカレーは許せんよなあ。
「本場インドカリー」でビーフカレーは許せんよなあ。
308 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:59:47 ID:bLHTEqgEO
>>301そうその店
309 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 03:59:54 ID:vb/JQ2Xp0
ロンドンのパキスタン人経営の和食店には「トンカツうどん」という
メニューがあり、とてもうどんとは言えない麺とダシで、
豚肉を揚げたモノにソースがかかってた。
メニューがあり、とてもうどんとは言えない麺とダシで、
豚肉を揚げたモノにソースがかかってた。
>>300
！！そうだ！
永谷園は麻婆春雨だな。
>>295
俺はそれと逆の経験したわ。
この前出張で韓国行ってミョンドンで飯食ったら、日本で食うのと同じ味だった。
キムチなんてホテル以上に浅漬けだったわ。
まぁ、出た来たメニュー表が日本語だったしな。
ミョンドンに行った時点に失敗してるわけだが。
！！そうだ！
永谷園は麻婆春雨だな。
>>295
俺はそれと逆の経験したわ。
この前出張で韓国行ってミョンドンで飯食ったら、日本で食うのと同じ味だった。
キムチなんてホテル以上に浅漬けだったわ。
まぁ、出た来たメニュー表が日本語だったしな。
ミョンドンに行った時点に失敗してるわけだが。
>>295
中国、というか、どこの国についても言えることだけど、
全てのレストランがうまいなどということはありえない。
日本国内だってそうじゃない。大雑把に言って高ければ
うまいけどね。でもそれも必ずそうとは限らない。
あとは単純に口に合わないというのもあるだろうな。
特に醗酵食品に多いと思うが。日本なら納豆とか漬物関係ね。
外人は食えない人多いよな。
中国、というか、どこの国についても言えることだけど、
全てのレストランがうまいなどということはありえない。
日本国内だってそうじゃない。大雑把に言って高ければ
うまいけどね。でもそれも必ずそうとは限らない。
あとは単純に口に合わないというのもあるだろうな。
特に醗酵食品に多いと思うが。日本なら納豆とか漬物関係ね。
外人は食えない人多いよな。
313 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 04:02:11 ID:9ePI/w/m0
314 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 04:02:54 ID:AvZ0c8b80
>>293
陳建一が日本に来た当初は中国食材が全く手に入らず、事実上全部中国本土とは違うオリジナル料理にならざるを得なかったそうだ。
特に調味料の類では相当苦労したそうで。
まあ、そうやって苦労して日本の食材で日本の舌にあわせた料理を工夫して作れたから、神と呼ばれるわけだけど。
日本人に間違った中華料理を広めた張本人でもあるｗ
陳建一が日本に来た当初は中国食材が全く手に入らず、事実上全部中国本土とは違うオリジナル料理にならざるを得なかったそうだ。
特に調味料の類では相当苦労したそうで。
まあ、そうやって苦労して日本の食材で日本の舌にあわせた料理を工夫して作れたから、神と呼ばれるわけだけど。
日本人に間違った中華料理を広めた張本人でもあるｗ
一度中国人（南京出身）に飯を作ってもらったことがあるけど、たしかに
あっさりした薄味だったな。街中の中華料理屋とはずいぶん違う。
あっさりした薄味だったな。街中の中華料理屋とはずいぶん違う。
316 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 04:03:20 ID:/1ry0O6k0
ま、例えば都内人気すし屋でも
並んでる客を殴りたくなるほど不味い店もあるしね。
いろいろってことだろう。
おもしろかったよ
みんなお休みﾉｼ
並んでる客を殴りたくなるほど不味い店もあるしね。
いろいろってことだろう。
おもしろかったよ
みんなお休みﾉｼ
317 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 04:04:22 ID:DvbDaAPM0
>>312
よく日本人旅行者が外国に行って食事して、まずかった、食べられなかった、
という原因に、「薄味すぎる」というのがあるんだよね。
まあ、あなたの書いたのには皮肉がこもってるんだろうけど。
さてと、これからチーズカレーヌードル（無茶苦茶濃い味そう）を食うか。
腹減った。
よく日本人旅行者が外国に行って食事して、まずかった、食べられなかった、
という原因に、「薄味すぎる」というのがあるんだよね。
まあ、あなたの書いたのには皮肉がこもってるんだろうけど。
さてと、これからチーズカレーヌードル（無茶苦茶濃い味そう）を食うか。
腹減った。
そういやイタメシ屋もある時期から急速に増えてったけど
流行り出して、アルデンテがどうの言い出すまで
たしかに外で食べるスパゲティ苦手だったな。ぶよぶよで。
あれが好きって人もいるんだろうけど。
鴻上尚史っていうとG・O・Dのイメージしかない。
流行り出して、アルデンテがどうの言い出すまで
たしかに外で食べるスパゲティ苦手だったな。ぶよぶよで。
あれが好きって人もいるんだろうけど。
鴻上尚史っていうとG・O・Dのイメージしかない。
320 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 04:05:23 ID:bLHTEqgEO
大陸の味は大味なんだろ、アメリカなんか目茶苦茶大味
321 ：sage：2006/10/08(日) 04:06:00 ID:A2G+/52x0
ワゴン型の移動寿司バーなんか作ったらアメリカとかで流行るかな。
普通の握りのほかに押し寿司なんかも売ったり。んで単価を安くすれば客はつくのでは。
そういや日本にも寿司屋台とかあったよーな
普通の握りのほかに押し寿司なんかも売ったり。んで単価を安くすれば客はつくのでは。
そういや日本にも寿司屋台とかあったよーな
>>305
へー。そんなのもあるのか。
醤油飯って、ないわけじゃないけどね。貧乏人がしたりする。w
他の国に伝わる時に誤解されたりアレンジされたりすることはあるな。
カレーなんかもそれの一種だしな。インドには元々「カレー」という
料理はなかったわけだし。
へー。そんなのもあるのか。
醤油飯って、ないわけじゃないけどね。貧乏人がしたりする。w
他の国に伝わる時に誤解されたりアレンジされたりすることはあるな。
カレーなんかもそれの一種だしな。インドには元々「カレー」という
料理はなかったわけだし。
>>317
>まあ、あなたの書いたのには皮肉がこもってるんだろうけど。
うん、もう腹たった。味の素でも良いから使えよって。
シンガポールで食べたラーメンも麺がグニャグニャ、箸はプラスチックの長いの
が気に入らなかったけど、やっぱ何か味が欠落してたんだなぁ。
>まあ、あなたの書いたのには皮肉がこもってるんだろうけど。
うん、もう腹たった。味の素でも良いから使えよって。
シンガポールで食べたラーメンも麺がグニャグニャ、箸はプラスチックの長いの
が気に入らなかったけど、やっぱ何か味が欠落してたんだなぁ。
325 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 04:07:39 ID:32AOclg00
たしかに中国もメチャクチャ広いから
地方によって全然違うんだろうねえ。
なんとなく四川省あたりが美味そう。
地方によって全然違うんだろうねえ。
なんとなく四川省あたりが美味そう。
326 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 04:08:21 ID:zQltBy9A0
ちょっと前にアメで女体盛りをやった店が批判されてたが、あれもチョンだったな。
327 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 04:11:20 ID:01V59U7l0
日本でなんちゃってフランス料理屋やってる大半の店っていったい
328 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 04:12:08 ID:FmZz/dND0
【アニメ】来年春、「ドラゴンボールＳＴ」としてスパーキング！！
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/don/1152198472/1-100
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/don/1152198472/1-100
329 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 04:12:16 ID:bEua0HhI0
現地人に合わせないととても客なんて入らないわけだが。
そんなことも知らないのっか？
>>328
なんでアニメで食文化板？
なんでアニメで食文化板？
331 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 04:15:02 ID:tqm0BMsF0
>>323
日本のインスタントカレーが本場のインドで大流行ってのが笑えるよな
日本のインスタントカレーが本場のインドで大流行ってのが笑えるよな
>>328
それならこっち↓の方が秀逸。
【格闘家は】ホットドッグ早食いに出てた美濃輪ってなんなの？【来ないで】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/don/1152198472/
それならこっち↓の方が秀逸。
【格闘家は】ホットドッグ早食いに出てた美濃輪ってなんなの？【来ないで】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/don/1152198472/
というか中国の飯は不味いって有名だろ。
美味い中華料理が喰いたいなら日本か台湾だって。
美味い中華料理が喰いたいなら日本か台湾だって。
>>321
江戸時代は屋台の寿司が普通だったらしいな。
つまり一種のファーストフードだった。それが時代と共に
変化して店を構えて高級料理化した。で、今になって
回転寿司ができてまた庶民の食い物に戻ってきた感じかな。
ああ、そうだ。今なら大きめの車を改造して移動回転寿司を
作ればいいかも知れないね。空いてる場所を借りて営業する。
アメリカとかなら空いてそうな場所は多いからやりやすい
かも知れない。日本でも田舎行けばできないことはないか。
ていうか、寿司屋の少ない田舎ならたまに行くと喜ばれ
そうだな。
江戸時代は屋台の寿司が普通だったらしいな。
つまり一種のファーストフードだった。それが時代と共に
変化して店を構えて高級料理化した。で、今になって
回転寿司ができてまた庶民の食い物に戻ってきた感じかな。
ああ、そうだ。今なら大きめの車を改造して移動回転寿司を
作ればいいかも知れないね。空いてる場所を借りて営業する。
アメリカとかなら空いてそうな場所は多いからやりやすい
かも知れない。日本でも田舎行けばできないことはないか。
ていうか、寿司屋の少ない田舎ならたまに行くと喜ばれ
そうだな。
335 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 04:16:22 ID:01V59U7l0
>>331
アメリカ人の友達が、照り焼きバーガーを食って卒倒した。うますぎたらしい
アメリカ人の友達が、照り焼きバーガーを食って卒倒した。うますぎたらしい
>>329
趣旨はなんちゃってでも良いけど、きちんと修行した人が働く店は、
3倍ほど高く、そういった人が報われない環境はやばいからっての
だから、なんちゃってがなんちゃってのままでも、それはかまわない
のですよ。
たとえば、その修行した人が日本で修行した韓国や中国の人でも、
ロシア人でも、やっぱ報われないとって趣旨なのでした。
趣旨はなんちゃってでも良いけど、きちんと修行した人が働く店は、
3倍ほど高く、そういった人が報われない環境はやばいからっての
だから、なんちゃってがなんちゃってのままでも、それはかまわない
のですよ。
たとえば、その修行した人が日本で修行した韓国や中国の人でも、
ロシア人でも、やっぱ報われないとって趣旨なのでした。
337 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 04:18:48 ID:ZwtZ0b680
339 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 04:21:38 ID:AvZ0c8b80
340 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 04:23:09 ID:DvbDaAPM0
いまどきは、いろんな国で育ててるKobe beefというのがあるらしいな。
日本でとんこつラーメンに味をしめて、ファンになって帰国する
ムスリムがいる、という話も聞く。
日本でとんこつラーメンに味をしめて、ファンになって帰国する
ムスリムがいる、という話も聞く。
>>337
マクドナルドと言えば、Super Size Me を観たが、
アメリカのあのスーパーサイズは凄いな。アメリカ人が
でかい理由がよくわかった。
アフリカでは食糧難で死ぬ人が居るが、アメリカでは
食い過ぎで死ぬ人が居るわけで、やっぱ異常だな。
マクドナルドと言えば、Super Size Me を観たが、
アメリカのあのスーパーサイズは凄いな。アメリカ人が
でかい理由がよくわかった。
アフリカでは食糧難で死ぬ人が居るが、アメリカでは
食い過ぎで死ぬ人が居るわけで、やっぱ異常だな。
>>334
屋台で生ものを扱うのは危険なような気がする。
屋台で生ものを扱うのは危険なような気がする。
344 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 04:26:05 ID:01V59U7l0
>>343
世の中知らないほうが幸せなことも、たくさんあるんだよ
世の中知らないほうが幸せなことも、たくさんあるんだよ
346 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 04:26:55 ID:SJOkn5Pq0
アメリカって1ガロンのコーラとかうってるって本当？
348 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 04:28:53 ID:9yMq+otRO
北海道じゃあポリタンクで焼酎を売ってるぞ。
349 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 04:28:56 ID:DvbDaAPM0
いやいや、トン＝豚と知ってのことでしょう。
日本ではアラーは見てないからいいんじゃないでしょうかw
日本ではアラーは見てないからいいんじゃないでしょうかw
350 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 04:29:40 ID:AvZ0c8b80
>>341
この前、アメリカから留学生が来てたので、その辺のサイズの話を聞いてみたが。
「ああ、あんなのアメリカ人でも食べ切れませんよｗみんな残しますｗｗそれが普通ｗｗｗ」
だそうだ。
ちと殺意が涌いた。
お前らか地球資源を無駄に捨ててる奴らはと。
この前、アメリカから留学生が来てたので、その辺のサイズの話を聞いてみたが。
「ああ、あんなのアメリカ人でも食べ切れませんよｗみんな残しますｗｗそれが普通ｗｗｗ」
だそうだ。
ちと殺意が涌いた。
お前らか地球資源を無駄に捨ててる奴らはと。
３週間前にパリで食べた寿司(8ｶﾝ)＆お吸い物が変だったよ。
ネタは新鮮なんだが、シャリがビネガー＆長粒米で握り具合が下手で食感サイテー
お吸い物は薄いコンソメ。これで９ユーロだとぉ…怒
連れが頼んだわかめうどんは、これまた薄いコンソメ＋ゆでた乾麺＋大量のわかめという
シンプルさで６ユーロ。こんな薄くてまずいコンソメ、日本でも口にしたことがない。
体調不良により避難的に入った店で、場所柄、多少高くても仕方ないとは思ったが
マダムと板前が日本人でもこんなもんだよ。（流暢な日本語をしゃべる特定アジアンかも）
ネタは新鮮なんだが、シャリがビネガー＆長粒米で握り具合が下手で食感サイテー
お吸い物は薄いコンソメ。これで９ユーロだとぉ…怒
連れが頼んだわかめうどんは、これまた薄いコンソメ＋ゆでた乾麺＋大量のわかめという
シンプルさで６ユーロ。こんな薄くてまずいコンソメ、日本でも口にしたことがない。
体調不良により避難的に入った店で、場所柄、多少高くても仕方ないとは思ったが
マダムと板前が日本人でもこんなもんだよ。（流暢な日本語をしゃべる特定アジアンかも）
352 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 04:30:28 ID:gbyx3qTs0
九州の醤油の甘さには俺もびっくりしたぜ
>>345 >>347
ああ、なるほど知らないで食べての話かぁ。
日本で中古車扱ってるイスラム系の人たちが、プレハブ建ててお祈りする
所作ってたり、またプレハブ小屋で集まって食事してたりするのを報道番組
で観たから、なんで豚由来食べるんだろって思った。
ああ、なるほど知らないで食べての話かぁ。
日本で中古車扱ってるイスラム系の人たちが、プレハブ建ててお祈りする
所作ってたり、またプレハブ小屋で集まって食事してたりするのを報道番組
で観たから、なんで豚由来食べるんだろって思った。
355 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 04:32:08 ID:FmZz/dND0
瀬ー濡川
とりあえず特アの「自称伝統料理」を、和食と意図的に混同して売り込むのを止めさせてくれ
359 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 04:34:06 ID:W6/MuV3ZO
偽日本食はチャイナ人の仕業だけどなw
>>356
中華料理はちゃんと華人が料理人やってる場合が多いからなｗ
中華料理はちゃんと華人が料理人やってる場合が多いからなｗ
361 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 04:38:11 ID:JA3NjbFw0
アメリカだと中華は安くてあまり外れがないイメージ。
時々塩辛すぎてやってられないことはあったが。
時々塩辛すぎてやってられないことはあったが。
362 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 04:38:48 ID:EhZmWy3J0
オムライス最高！！
そういえば俺の友達が言ってんだが、
「イギリスは二つ美味しいものがある。中華料理とインド料理だ」
と。
「イギリスは二つ美味しいものがある。中華料理とインド料理だ」
と。
364 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 04:40:56 ID:Q8NGb97i0
365 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 04:42:20 ID:01V59U7l0
イギリスとかアメリカとか
食文化がなさ杉。味なんてどうでもいいのかと
フランスはイギリスのこと馬鹿にしていいよ
食文化がなさ杉。味なんてどうでもいいのかと
フランスはイギリスのこと馬鹿にしていいよ
366 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 04:42:31 ID:JA3NjbFw0
>>364
へぇ、そうなのか。やっぱり店をきっちり選ばんとダメか。
へぇ、そうなのか。やっぱり店をきっちり選ばんとダメか。
>>341
高校生の時マックでバイトしてたら、樽胴体＋細い足の
金髪アメリカ人リーマンが、ビッグマック二つにコーラL、ポテトLの注文してきた。
Lサイズのコーラを出したら「これは本当にLサイズか？」と驚かれた。
英語はわからんが言ってる内容は伝わったので、SMLのコップを並べて出して納得してもらった。
んで、コーラを先に置いて、バーガーとポテトを用意してる間に
コーラ飲み干して、おかわり要求。時間にして30秒くらい。
そんな馬鹿な！？と思ってカップを持ったらほんとに空。
食後、さらにフィレオフィッシュとLコーラおかわりに来た。
マックでの食事にいくら使うんだこの人…と気の毒になったので、氷の量を半分にして出してあげた。
アメリカ人の胃袋は宇宙。
高校生の時マックでバイトしてたら、樽胴体＋細い足の
金髪アメリカ人リーマンが、ビッグマック二つにコーラL、ポテトLの注文してきた。
Lサイズのコーラを出したら「これは本当にLサイズか？」と驚かれた。
英語はわからんが言ってる内容は伝わったので、SMLのコップを並べて出して納得してもらった。
んで、コーラを先に置いて、バーガーとポテトを用意してる間に
コーラ飲み干して、おかわり要求。時間にして30秒くらい。
そんな馬鹿な！？と思ってカップを持ったらほんとに空。
食後、さらにフィレオフィッシュとLコーラおかわりに来た。
マックでの食事にいくら使うんだこの人…と気の毒になったので、氷の量を半分にして出してあげた。
アメリカ人の胃袋は宇宙。
チョンが経営するんならなんで朝鮮料理屋で勝負せんのかな？(´･ω･｀)
369 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 04:45:08 ID:vb/JQ2Xp0
やっぱり「ケツ毛バーガー」はなんちゃって和食のジャンルになるの？
370 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 04:45:51 ID:KqOGKio00
恨ミシュランっていつの話だよｗｗｗｗｗ
しかも全然関係ないし。
しかも全然関係ないし。
371 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 04:46:11 ID:rlYys/siO
キムチが出たら韓国人が経営してるんだべ？
中国人経営者だったら老酒か…？
本物日本料理店ならみそ汁でわかると思うのだがね。
日本食はチョンが起源じゃないですｗ
あんな食品衛生の管理が出来ない所に繊細な日本食は作れませんｗ
中国人経営者だったら老酒か…？
本物日本料理店ならみそ汁でわかると思うのだがね。
日本食はチョンが起源じゃないですｗ
あんな食品衛生の管理が出来ない所に繊細な日本食は作れませんｗ
372 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 04:47:30 ID:DvbDaAPM0
ああ、いまどきの日本料理店では、味噌汁をフリーズドライ（あさげ、とか）
で出すのよ。結構うまかったりするのよ、これが。料理よりもw
で出すのよ。結構うまかったりするのよ、これが。料理よりもw
373 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 04:48:02 ID:9yMq+otRO
飯がパサパサでは困るが、コシヒカリの酢飯もいただけない。
粘り過ぎ。特に細巻き食って最悪だと思ったんだが、
「米が美味い」と喜ぶ客も多いと鮨屋の親父が言ってた。
そんなもんかね。
粘り過ぎ。特に細巻き食って最悪だと思ったんだが、
「米が美味い」と喜ぶ客も多いと鮨屋の親父が言ってた。
そんなもんかね。
374 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 04:48:08 ID:cXxtm6oL0
大阪を瞬殺した超高層化が進む名古屋です
http://img.photoworks.co.jp/weblog/20060327140012.jpg
http://pds.exblog.jp/pds/1/200604/19/90/d0042090_1554126.jpg
http://pds.exblog.jp/pds/1/200610/03/90/d0042090_2334660.jpg
http://www33.tok2.com/home/simonmossad/images/p060725.jpg
247m 245m 226m 180m
これだけの高さのレベルは東京でも新宿のみ大阪では存在しない。
↑
更に170メートルの超高層ビルも加わります
スパイラルタワーズのできるまで
http://ch.kitaguni.tv/u/11853/
更に更に160メートルのツインタワーなど超高層ビルが続々と建設されます
>>365
言われなくてもしてるだろ引くぐらい
言われなくてもしてるだろ引くぐらい
377 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 04:53:06 ID:Q6r8R4qD0
>>367
いえいえ、日本人の胃袋だけが素粒子ジャマイカ
いえいえ、日本人の胃袋だけが素粒子ジャマイカ
378 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 04:54:35 ID:68z08/FAO
>>369
ここでも「ケツ毛バーガー」ﾜﾛｽｗ
ここでも「ケツ毛バーガー」ﾜﾛｽｗ
379 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 04:56:39 ID:NT7q4CuD0
381 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 05:05:02 ID:9yMq+otRO
>376
工夫して炊いた奴を食べた感想なんだが。
細巻きは半殺しに近かったよ。おはぎみたいな感じ。
バカ高くはないけど、腕も良いし丁寧な仕事をする店だったからビックリしたのさ。
新潟だったんだが、新潟じゃあコシヒカリが標準なのかな。
客が米にうるさくて、コシヒカリ出さないと米が不味いと言われるとか。
工夫して炊いた奴を食べた感想なんだが。
細巻きは半殺しに近かったよ。おはぎみたいな感じ。
バカ高くはないけど、腕も良いし丁寧な仕事をする店だったからビックリしたのさ。
新潟だったんだが、新潟じゃあコシヒカリが標準なのかな。
客が米にうるさくて、コシヒカリ出さないと米が不味いと言われるとか。
>>381
水少なめに炊いて、炊き上がりには混ぜてまま炊飯器を5分くらい
開けたままにして、それから寿司桶に入れて寿司酢を入れてる。
細巻きでも米粒がきちんと立ってて、おはぎ見たいにはならないですねぇ?
ただ普通に食べる分でも炊き上がりから炊飯器の蓋は5分位あけて
ちょっと水分飛ばした方が好きな感じ。
>>369
なんか自殺したってうわさになってるね。
水少なめに炊いて、炊き上がりには混ぜてまま炊飯器を5分くらい
開けたままにして、それから寿司桶に入れて寿司酢を入れてる。
細巻きでも米粒がきちんと立ってて、おはぎ見たいにはならないですねぇ?
ただ普通に食べる分でも炊き上がりから炊飯器の蓋は5分位あけて
ちょっと水分飛ばした方が好きな感じ。
>>369
なんか自殺したってうわさになってるね。
>>367
じいさんが日本人の米国人（クォーター）兄弟が、
夏休みになると3軒向こうの同級生の家に毎年に来てた。
そのクォーターの兄が中学生の頃に仲良くなって、
高校生の頃「庭で焼き肉するから食べに来い」と誘った。
同級生が「あいつらたくさん食べるよ？大丈夫？」と言ったので、
絶対食べきれないと思う程肉やコーラを用意した。
…が、全然足りなくなり、途中で母が買い物に走った。
あいつらコーラの1.5リットル2本ずつ飲みやがった。
肉もたぶん二人で4kgぐらいは食べたはずだ。
霜降りの肉を「こんなに美味しい肉はアメリカには無いよ！」
とか言いながらノンストップで食いやがる。
しかも「この肉薄いからすぐ焼けるね」とか言いながら超レアで食う。
焼けた肉を全部フォークに刺して束にして、口にねじ込むように一口で食う。
その一口で千円分をゆうに超えてるんだよ！
俺はひたすら肉を網に乗せて裏返していただけ。
マジで万札が何枚も消えた。
肉料理の時にアメリカ人に「遠慮しないでたくさん食べてね！」だけは言っちゃダメだ。
その一言でスイッチを入れるといきなり暴走しやがる。
じいさんが日本人の米国人（クォーター）兄弟が、
夏休みになると3軒向こうの同級生の家に毎年に来てた。
そのクォーターの兄が中学生の頃に仲良くなって、
高校生の頃「庭で焼き肉するから食べに来い」と誘った。
同級生が「あいつらたくさん食べるよ？大丈夫？」と言ったので、
絶対食べきれないと思う程肉やコーラを用意した。
…が、全然足りなくなり、途中で母が買い物に走った。
あいつらコーラの1.5リットル2本ずつ飲みやがった。
肉もたぶん二人で4kgぐらいは食べたはずだ。
霜降りの肉を「こんなに美味しい肉はアメリカには無いよ！」
とか言いながらノンストップで食いやがる。
しかも「この肉薄いからすぐ焼けるね」とか言いながら超レアで食う。
焼けた肉を全部フォークに刺して束にして、口にねじ込むように一口で食う。
その一口で千円分をゆうに超えてるんだよ！
俺はひたすら肉を網に乗せて裏返していただけ。
マジで万札が何枚も消えた。
肉料理の時にアメリカ人に「遠慮しないでたくさん食べてね！」だけは言っちゃダメだ。
その一言でスイッチを入れるといきなり暴走しやがる。
384 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 05:10:01 ID:ZwtZ0b680
>>380
ムスリムも敬虔な人とそうでない人が居るみたい
うちの大学研究員としてきてたサウジアラビア人は
自分の机の後ろの（ペルシャ？）絨毯敷いてしょっちゅうメッカに向かって
礼拝してた。もちろん一緒に食事する時も酒やら豚はタブーだった。
ムスリムも敬虔な人とそうでない人が居るみたい
うちの大学研究員としてきてたサウジアラビア人は
自分の机の後ろの（ペルシャ？）絨毯敷いてしょっちゅうメッカに向かって
礼拝してた。もちろん一緒に食事する時も酒やら豚はタブーだった。
うまけりゃいいが、マズイのは問題。
386 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 05:17:32 ID:ZwtZ0b680
>>383
ご愁傷様ｗ
ご愁傷様ｗ
388 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 05:19:15 ID:Q8NGb97i0
>>387
憲法九条の国ですからｗ
憲法九条の国ですからｗ
>>387
ムスリムにだって生臭坊主みたいなのはいるとも
ムスリムにだって生臭坊主みたいなのはいるとも
390 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 05:22:35 ID:9yMq+otRO
>382
せっかく教えてくれてるのに悪いけど、
俺は寿司握らないから。
あなたがどれ程の腕前の鮨職人か知らないけど、
俺は食う方の専門で握りについては素人なんでさ。
新潟でコシヒカリの扱いには慣れてるであろう腕利きの鮨職人に
米の炊き方の蘊蓄を披露する勇気も度胸もないよ。
せっかく教えてくれてるのに悪いけど、
俺は寿司握らないから。
あなたがどれ程の腕前の鮨職人か知らないけど、
俺は食う方の専門で握りについては素人なんでさ。
新潟でコシヒカリの扱いには慣れてるであろう腕利きの鮨職人に
米の炊き方の蘊蓄を披露する勇気も度胸もないよ。
ちなみにふかしたジャガイモも2kgぐらいは食べてた。
「バターを乗せると美味しいんだよね」とか言ったのでバターを出したら、
結局一箱（450g）全部使いやがった。
キャベツや玉ねぎには目もくれず。
あんな奴らに戦争しかけて勝てるわけがない。
「バターを乗せると美味しいんだよね」とか言ったのでバターを出したら、
結局一箱（450g）全部使いやがった。
キャベツや玉ねぎには目もくれず。
あんな奴らに戦争しかけて勝てるわけがない。
392 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 05:25:13 ID:pAnQuvoM0
ていうか、宗教なんてその信徒以外から見ればどれも狂信的なもんだろ。
近頃は日本にもキリスト教徒が増えたんで街中でジャコランタンを見るように
なったけど、漏れはキリストが復活したなんてとても信じられんね。
“天皇の世が何千年も続きますように”という国家を歌い、“靖国神社で会お
う！”とか言いながら神風になるのも理解できんし。
近頃は日本にもキリスト教徒が増えたんで街中でジャコランタンを見るように
なったけど、漏れはキリストが復活したなんてとても信じられんね。
“天皇の世が何千年も続きますように”という国家を歌い、“靖国神社で会お
う！”とか言いながら神風になるのも理解できんし。
今でもあるんだそんな店w
2、30年前のエウロパじゃそれがデフォだったが
2、30年前のエウロパじゃそれがデフォだったが
395 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 05:29:16 ID:ZwtZ0b680
イスラム教もインドから東に行くほど戒律が甘いらしいですね。
世界最大のイスラム教国であるインドネシアでは女性が平気で素肌を見せている。
シーア派とスンニ派では絶対的権威の象徴からそもそも違うらしい。
スンニ派→マホメットに絶対的な帰依をしろ！（マホメットの前では信者は平等）
シーア派→マホメットの後継者であるイマーム（教皇のようなもん）の権威が絶対だ！
世界最大のイスラム教国であるインドネシアでは女性が平気で素肌を見せている。
シーア派とスンニ派では絶対的権威の象徴からそもそも違うらしい。
スンニ派→マホメットに絶対的な帰依をしろ！（マホメットの前では信者は平等）
シーア派→マホメットの後継者であるイマーム（教皇のようなもん）の権威が絶対だ！
日本人シェフ以外の日本料理店にはマークをつけろよ。
<ヽ｀∀´>
<｀ハ´>
<ヽ｀∀´>
<｀ハ´>
>>392
>ていうか、宗教なんてその信徒以外から見ればどれも狂信的なもんだろ。
たとえば、生き物を食うんだから感謝の気持ちを持って残さずに食べなさい。
とか、百姓が一所懸命に作った米だから大切にしろ。って延長で、宗教で
食い物に制限つけてる人たちを理解しちゃうんですよね。
>ていうか、宗教なんてその信徒以外から見ればどれも狂信的なもんだろ。
たとえば、生き物を食うんだから感謝の気持ちを持って残さずに食べなさい。
とか、百姓が一所懸命に作った米だから大切にしろ。って延長で、宗教で
食い物に制限つけてる人たちを理解しちゃうんですよね。
398 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 05:40:18 ID:HMzyUsMd0
フランス行った時、まともな日本人がやってる店で
ちゃんとした白飯と味噌汁とコロッケの定食
涙が出るほど美味かった
ちゃんとした白飯と味噌汁とコロッケの定食
涙が出るほど美味かった
アメリカの日本料理店も大概韓国人か中国人
メニューがアメリカン中華レストランと変わらないことも多い
メニューがアメリカン中華レストランと変わらないことも多い
>>367
日本のLサイズってアメリカのMかSと同じ大きさだったと思う
それでもって向こうはファーストフードの飲み物はセルフサービスになっているところが多くて
店にいる限りはタダで何回もおかわりできるからそういうことしちゃったんだろう
多分おかわりの度に金払うことにも驚いてたんじゃない？
日本のLサイズってアメリカのMかSと同じ大きさだったと思う
それでもって向こうはファーストフードの飲み物はセルフサービスになっているところが多くて
店にいる限りはタダで何回もおかわりできるからそういうことしちゃったんだろう
多分おかわりの度に金払うことにも驚いてたんじゃない？
401 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 05:55:56 ID:Q8NGb97i0
>>400
refill freeとかって表示がないと、普通はおかわりできないけどね
refill freeとかって表示がないと、普通はおかわりできないけどね
403 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 05:58:29 ID:LMo3bhJH0
これ逆にさ
日本のなんちゃってイタリアンとか
なんちゃってインディアンとかのほうが質悪くない？
日本のなんちゃってイタリアンとか
なんちゃってインディアンとかのほうが質悪くない？
404 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 05:59:08 ID:HyDan6AH0
日本食てお刺身とお吸い物と魚とご飯とかでだいたいレベルがわかる。
405 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 05:59:57 ID:CsyOYMKIO
まぁたいていのやつは日本食を食べたいのではなく
日本風なものを味わいたいだけだな
日本風なものを味わいたいだけだな
407 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 06:03:20 ID:tCeUAFIr0
ジャマイカの日本料理は酷かったぞ。
一番びっくりしたのは、冷や奴の上にガリが載ってたことw
一番びっくりしたのは、冷や奴の上にガリが載ってたことw
408 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 06:03:26 ID:Q8NGb97i0
>>402
そうでもない。大概は黙認してるけど
そうでもない。大概は黙認してるけど
409 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 06:06:41 ID:LMo3bhJH0
ルパン三世の映画で
コロンビアのなんちゃって日本料理店が出てきたのを思い出した
切れてないたくあんを銭形が泣きながら食ってたっけ
コロンビアのなんちゃって日本料理店が出てきたのを思い出した
切れてないたくあんを銭形が泣きながら食ってたっけ
412 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 06:08:31 ID:p6iYtIy30
413 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 06:09:13 ID:S412wD1RO
フランスではカニカマが通称スリミとして人気なんだって
食文化に限らず、あらゆる文化は内側からの視点と外からの視点に
大きなギャップがありすぎるよね
大きなギャップがありすぎるよね
415 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 06:10:18 ID:YjgpRV1g0
懐かしいな西原とこうたりん。
こうたりん(神足)はあの時まだ30代だったんだな、
あの頭では信じられんがww
こうたりん(神足)はあの時まだ30代だったんだな、
あの頭では信じられんがww
416 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 06:10:27 ID:CsyOYMKIO
別になんちゃって日本料理もありだと思うがそれは旨ければという前提
417 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 06:11:21 ID:Forjp5HD0
日本人のプロの料理人であっても、その国で長年生まれ育ったのでなければ、
ほとんどの外国料理は、その国のネイティブの人から見れば、ずれてるんだろうね。
その国で生まれ育った人間以外に、普通「その国の料理」と言って料理を出すのは
無理だろう。少なくとも、作っている奴の国籍を表示すればいい。
ほとんどの外国料理は、その国のネイティブの人から見れば、ずれてるんだろうね。
その国で生まれ育った人間以外に、普通「その国の料理」と言って料理を出すのは
無理だろう。少なくとも、作っている奴の国籍を表示すればいい。
418 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 06:14:32 ID:DSZfrwiY0
419 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 06:14:37 ID:2S26Y4wK0
>>409
やっと見つけた。
イタリア料理店認証制度
http://dic.yahoo.co.jp/newword?category=2&pagenum=151&ref=1&index=2002000668
イタリア農林省が予定しているもの。日本など世界のおもな国に調査員を派遣して、イタリア
料理を売り物としている店をチェックし、合格した店に対しては「認証マーク」を与える。認定
の基準としては、（1）パスタ、トマトソース、オリーブ油などの食材にイタリア製を使用している、
（2）シェフがイタリアの料理学校を卒業している、などが考えられている。
イタリア・レストランと言っても、本場の味とはかけ離れた料理を出す店もあることから、「お墨
付き（認証）」を希望するレストランを調べて、その店が基準に合っていればマークを付与する
という計画である。
やっと見つけた。
イタリア料理店認証制度
http://dic.yahoo.co.jp/newword?category=2&pagenum=151&ref=1&index=2002000668
イタリア農林省が予定しているもの。日本など世界のおもな国に調査員を派遣して、イタリア
料理を売り物としている店をチェックし、合格した店に対しては「認証マーク」を与える。認定
の基準としては、（1）パスタ、トマトソース、オリーブ油などの食材にイタリア製を使用している、
（2）シェフがイタリアの料理学校を卒業している、などが考えられている。
イタリア・レストランと言っても、本場の味とはかけ離れた料理を出す店もあることから、「お墨
付き（認証）」を希望するレストランを調べて、その店が基準に合っていればマークを付与する
という計画である。
421 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 06:23:57 ID:li4l2lHb0
>420
「食材がイタリア製」
輸出振興にも一役買ってるのか すげー
これは日本も見習うべきだね
寿司に韓国ノリ使ってる店なんて許せんもんな
「食材がイタリア製」
輸出振興にも一役買ってるのか すげー
これは日本も見習うべきだね
寿司に韓国ノリ使ってる店なんて許せんもんな
>>422
今回の格付け制度も、日本で認められた食材か、それと同等の物を使用してるか。
ってのがあるから、たとえば日本の醤油を使ってないとダメとか、昆布や鰹節なん
かも使ってるかとか調べられると思う。
まあフランス人シェフが使うような一級品とかじゃ無いにしても。
今回の格付け制度も、日本で認められた食材か、それと同等の物を使用してるか。
ってのがあるから、たとえば日本の醤油を使ってないとダメとか、昆布や鰹節なん
かも使ってるかとか調べられると思う。
まあフランス人シェフが使うような一級品とかじゃ無いにしても。
424 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 06:28:40 ID:vpbMQtWf0
イギリスのワガママも消えてほしいのだが
どこかの調査でアメリカ人の70%がデブというのがあったなぁ
俺もパリで日本食食べたことあるけど、旨くなかった。
一応オーナーは日本人だったけど、板前はどっか別の国の人。
アメリカでも日本食レストランを韓国系がやってることが多い。
日本食というだけでぼろ儲けだから。
中国系の場合、中華メニューに混じって日本食出しているところもあるが、思いっきり
"なんちゃって"日本食。
俺の友達は見た目はカツ丼で、味はまったく別のもの食べたって言ってた。
それ聞いて、俺はそこには行かないようにしてる。
でも、アメリカだと中華もアメリカ人の口に合わせて変えられてしまってるから、
日本食に限ったことではなく、その現地の国の人たちの舌が大きく影響している
のは仕方ないとも思う。
一応オーナーは日本人だったけど、板前はどっか別の国の人。
アメリカでも日本食レストランを韓国系がやってることが多い。
日本食というだけでぼろ儲けだから。
中国系の場合、中華メニューに混じって日本食出しているところもあるが、思いっきり
"なんちゃって"日本食。
俺の友達は見た目はカツ丼で、味はまったく別のもの食べたって言ってた。
それ聞いて、俺はそこには行かないようにしてる。
でも、アメリカだと中華もアメリカ人の口に合わせて変えられてしまってるから、
日本食に限ったことではなく、その現地の国の人たちの舌が大きく影響している
のは仕方ないとも思う。
427 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 06:39:14 ID:4kDe9316O
うちの母親の料理食ってれば､どんなものでも美味しくいただける…と思ってたけど､さすがに…コレはちょっとの世界だな…
428 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 06:43:52 ID:Forjp5HD0
日本の食材や調味料使おうが、作っている奴が外人なら無駄だと思うが。
なにを持って日本食と見るかだな。日本の食材を使っていれば日本食なのか。
本当に日本の伝統の味を出すのが日本食なのか。
なにを持って日本食と見るかだな。日本の食材を使っていれば日本食なのか。
本当に日本の伝統の味を出すのが日本食なのか。
429 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 06:44:42 ID:gGRrt5ca0
431 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 06:48:47 ID:geRVFqOD0
上海でけっこうでかい寿司やに入ったけどショックだった。
シャリを握る若いおにいちゃんがひたすらご飯のかたまりを握り続ける。
板前ぽいかっこうをした中国人が注文にあわせたネタをご飯の上に乗せて出す。
ネタは魚介類のほかに、焼肉（ここまではわかる）からてんぷらに、ちゅうごくのわけわからんおかずまで。
そしてまずい。
ホテルで深夜、腹を下した。（不衛生だったのか？）
シャリを握る若いおにいちゃんがひたすらご飯のかたまりを握り続ける。
板前ぽいかっこうをした中国人が注文にあわせたネタをご飯の上に乗せて出す。
ネタは魚介類のほかに、焼肉（ここまではわかる）からてんぷらに、ちゅうごくのわけわからんおかずまで。
そしてまずい。
ホテルで深夜、腹を下した。（不衛生だったのか？）
432 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 06:49:06 ID:KL6qUq7G0
カルガリーで食った日本料理屋はまじで日本食だった。
日本人だったけど。
日本人だったけど。
>>428
中華料理屋やベトナム料理屋から安易に日本料理屋の看板に挿げ替えて、
適当な料理だしてる店を、まともな日本料理と勘違いされないようにするのが
目的で、そういった店でも希望すれば教えますよ。ってんだから、あまり敷居は
高くないでしょうね。
中華料理屋やベトナム料理屋から安易に日本料理屋の看板に挿げ替えて、
適当な料理だしてる店を、まともな日本料理と勘違いされないようにするのが
目的で、そういった店でも希望すれば教えますよ。ってんだから、あまり敷居は
高くないでしょうね。
434 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 06:55:33 ID:hpbJr2T30
435 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 06:56:24 ID:XjF6AsdL0
>シャリを握る若いおにいちゃんがひたすらご飯のかたまりを握り続ける。
若いあんちゃんは寿司ロボット役だなw
若いあんちゃんは寿司ロボット役だなw
436 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 06:56:32 ID:zdT0bag20
朝鮮料理じゃ客呼べないんだろな
437 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 07:00:42 ID:hpbJr2T30
438 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 07:01:08 ID:Forjp5HD0
439 ：南米院 ◆qZn4PpFR5Y ：2006/10/08(日) 07:02:16 ID:BqAZpwZM0
440 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 07:04:32 ID:9ui8OrM80
さっきパリから帰ってきた。
日本料理の店がやたら多くて、メニューは大方一緒。
刺身はマグロと鮭、そして焼き鳥。
オードブルとして味噌スープがある:-)
こんな組み合わせの料理屋、日本には無い。
おそらく、正確な日本語を知らない日本料理店経営のコンサルタント
のようなものがいて、そこからメニュー構成や内装などアドバイスが
あるのか、さらにそれをコピーするのか、同じようなものばかり。
煮物が無いんだよな。和え物も無い。
日本料理の店がやたら多くて、メニューは大方一緒。
刺身はマグロと鮭、そして焼き鳥。
オードブルとして味噌スープがある:-)
こんな組み合わせの料理屋、日本には無い。
おそらく、正確な日本語を知らない日本料理店経営のコンサルタント
のようなものがいて、そこからメニュー構成や内装などアドバイスが
あるのか、さらにそれをコピーするのか、同じようなものばかり。
煮物が無いんだよな。和え物も無い。
441 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 07:06:30 ID:Q8NGb97i0
パリだと、どのあたりに日本料理屋が多いの？
442 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 07:06:34 ID:Forjp5HD0
ほとんど生か、ゆでただけの素材をしょうゆだけで食べて、
おいしいと感じる感じる外国人だけを、日本食の料理人にするとか。
おいしいと感じる感じる外国人だけを、日本食の料理人にするとか。
フランス人が満足そうに食べてんなら案外フランス人に合わせた味付けになっているのかもと思った。
444 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 07:07:22 ID:aIcgHWUV0
445 ：南米院 ◆qZn4PpFR5Y ：2006/10/08(日) 07:08:38 ID:BqAZpwZM0
認証欲しい店が、国籍に関係なく、きちんとした店で修行した
職人さんを雇うようになるだけじゃなく、ある程度の発言権と
地位持つことで、日本食の地位も底上げされれば良いと。
「若き寿司職人の憂鬱」
http://www.rosianotomo.com/ratoba/rabota5.htm
他の料理人が女の話で盛り上がっていても、ひとり包丁を研いでいたりする。
それもそのはず、彼は日本の料理店で厳しい上下関係の下で修行したのだ。
できなかったら怒鳴られ、殴られることもあるらしい。それが彼の中に刷り込ま
れている。できる者が上で、できない者は掃除だろうと皿洗いだろうと雑用を
やるのが当たり前。いくら日本食レストランと言えども、ロシア人にその精神を
持ち込んだって理解されるはずがない。
人形になったイポンカ
http://www.rosianotomo.com/ratoba/rabota.htm
職人さんを雇うようになるだけじゃなく、ある程度の発言権と
地位持つことで、日本食の地位も底上げされれば良いと。
「若き寿司職人の憂鬱」
http://www.rosianotomo.com/ratoba/rabota5.htm
他の料理人が女の話で盛り上がっていても、ひとり包丁を研いでいたりする。
それもそのはず、彼は日本の料理店で厳しい上下関係の下で修行したのだ。
できなかったら怒鳴られ、殴られることもあるらしい。それが彼の中に刷り込ま
れている。できる者が上で、できない者は掃除だろうと皿洗いだろうと雑用を
やるのが当たり前。いくら日本食レストランと言えども、ロシア人にその精神を
持ち込んだって理解されるはずがない。
人形になったイポンカ
http://www.rosianotomo.com/ratoba/rabota.htm
447 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 07:10:22 ID:depn+n9x0
魚をのこぎりで切ったり、包丁でぶつ切りにしかしないような
国で、さばいたりおろしたりすることが理解されるのだろうか。
国で、さばいたりおろしたりすることが理解されるのだろうか。
448 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 07:11:38 ID:WxgofjVm0
犬料理があったら日本人が勘違いされそう
47 名前：文責・名無しさん[sage] 投稿日：2006/09/05(火) 20:25:49 ID:Lq0nGlJz
ビニ本マニアの反日歌手の谷村新司さん、中国共産党の上海音楽学院で教える
ビニ本マニアの反日歌手の谷村新司さん、中国共産党の上海音楽学院で教える
ビニ本マニアの反日歌手の谷村新司さん、中国共産党の上海音楽学院で教える
ビニ本マニアの反日歌手の谷村新司さん、中国共産党の上海音楽学院で教える
ビニ本マニアの反日歌手の谷村新司さん、中国共産党の上海音楽学院で教える
ビニ本マニアの反日歌手の谷村新司さん、中国共産党の上海音楽学院で教える
ビニ本マニアの反日歌手の谷村新司さん、中国共産党の上海音楽学院で教える
ビニ本マニアの反日歌手の谷村新司さん、中国共産党の上海音楽学院で教える
ビニ本マニアの反日歌手の谷村新司さん、中国共産党の上海音楽学院で教える
ビニ本マニアの反日歌手の谷村新司さん、中国共産党の上海音楽学院で教える
450 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 07:13:07 ID:Forjp5HD0
日本人を含めて、外人に本当にその国の人が普段食べているものの
味覚を理解する事は難しい。味覚は生まれた時からの人生経験だから。
日本人は、いろいろな国の名の付く料理を食べているから、
例えばこれは現地の食べているものそのものではなく、
日本人の作った日本風の「中華料理」なんだなとか、「洋食」なんだなとか
分かるけど、日本食を食べた事がない外国人が、いきなり日本人じゃ
ない人間が作った日本料理を食べた場合、これが本当は日本人が食べているものとは
違う、「日本風」料理に過ぎないものだと分かるかどうかだな。
誤解しなければある意味どうでもいいとも思う。
味覚を理解する事は難しい。味覚は生まれた時からの人生経験だから。
日本人は、いろいろな国の名の付く料理を食べているから、
例えばこれは現地の食べているものそのものではなく、
日本人の作った日本風の「中華料理」なんだなとか、「洋食」なんだなとか
分かるけど、日本食を食べた事がない外国人が、いきなり日本人じゃ
ない人間が作った日本料理を食べた場合、これが本当は日本人が食べているものとは
違う、「日本風」料理に過ぎないものだと分かるかどうかだな。
誤解しなければある意味どうでもいいとも思う。
452 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 07:14:04 ID:aIcgHWUV0
453 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 07:14:09 ID:E7hPoG7t0
日本に住んでいて本当の和食を食べた経験のある外人じゃないと
何出してもいっしょだよ
寿司食べるのに醤油が緑色のどろどろになるまでわさびを入れ、
それに米がぼろぼろ零れ落ちるくらいまでつけて食べる人多すぎ
びっくりするよ
何出してもいっしょだよ
寿司食べるのに醤油が緑色のどろどろになるまでわさびを入れ、
それに米がぼろぼろ零れ落ちるくらいまでつけて食べる人多すぎ
びっくりするよ
454 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 07:14:57 ID:CA/obJB30
なんちゃってばかりの環境で普通の日本食・・・おふくろの味の
定食屋とか出したら儲かるのかな？
たとえ偽物でも『寿司』『天麩羅』と名のつくものを
そろえないとウケないのだろうか？
定食屋とか出したら儲かるのかな？
たとえ偽物でも『寿司』『天麩羅』と名のつくものを
そろえないとウケないのだろうか？
455 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 07:14:57 ID:hpbJr2T30
>>438
いや、極端な話、仮に日本人と味覚が違ってたとしても、レシピどおり
に作れるんだったら、単なる調理人としては桶だろ。
新たな日本料理の創作はできないとしても。
それより問題なのは、いい加減な人間が「日本料理」と言って、いい加減なモノを
調理すること。
オレは日本人だが、オレが調理したモノなんて自分自身食いたくねえ。
いや、極端な話、仮に日本人と味覚が違ってたとしても、レシピどおり
に作れるんだったら、単なる調理人としては桶だろ。
新たな日本料理の創作はできないとしても。
それより問題なのは、いい加減な人間が「日本料理」と言って、いい加減なモノを
調理すること。
オレは日本人だが、オレが調理したモノなんて自分自身食いたくねえ。
賤獣を全世界から駆除するしかないだろ
457 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 07:15:59 ID:Q8NGb97i0
>>452
夜中でもにぎやかなあそこか。でも、オペラ周辺だと日本人の宿泊客が多いよね
夜中でもにぎやかなあそこか。でも、オペラ周辺だと日本人の宿泊客が多いよね
458 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 07:17:22 ID:eFPGr02O0
日本のイタリアンなんてのもイタ公からみればそんなんなんだろうな。
459 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 07:18:23 ID:uL9XEegv0
日本人だってだけで、板前にスカウトされた
当然、断ったが
海外の寿司事情なんてこんなものだ
当然、断ったが
海外の寿司事情なんてこんなものだ
460 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 07:18:36 ID:E7hPoG7t0
>>454
ランチとかで出してるよ
鶏肉とネギの甘辛煮に漬物、味噌汁とか
普通に売れてる
その店は日本人が板前に入ってるので味がまとも
だけど値段が高いので客層も日本人か、日本を
本当に知ってる外人のみって感じ
敷居は高い
>>458
日本のイタリアンは優秀だと言われてるよ
全体的にどこの国の料理でも日本は優秀
勉強熱心だし、器用、そして舌がいい
ランチとかで出してるよ
鶏肉とネギの甘辛煮に漬物、味噌汁とか
普通に売れてる
その店は日本人が板前に入ってるので味がまとも
だけど値段が高いので客層も日本人か、日本を
本当に知ってる外人のみって感じ
敷居は高い
>>458
日本のイタリアンは優秀だと言われてるよ
全体的にどこの国の料理でも日本は優秀
勉強熱心だし、器用、そして舌がいい
頑張れジェトロ
462 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 07:20:16 ID:R7hSnV6W0
サイバラがのれん代を要求するか…
463 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 07:21:20 ID:AvZ0c8b80
そしてあやしげな店も駆逐
420 名前：名無しさん＠七周年[sage] 投稿日：2006/10/08(日) 06:20:21 ID:gYxoJcm/0
>>409
やっと見つけた。
イタリア料理店認証制度
http://dic.yahoo.co.jp/newword?category=2&pagenum=151&ref=1&index=2002000668
420 名前：名無しさん＠七周年[sage] 投稿日：2006/10/08(日) 06:20:21 ID:gYxoJcm/0
>>409
やっと見つけた。
イタリア料理店認証制度
http://dic.yahoo.co.jp/newword?category=2&pagenum=151&ref=1&index=2002000668
466 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 07:23:40 ID:E7hPoG7t0
日本って食材は豊富だしいいシェフも多い
各国の上手い料理がこれだけ各種食べられる国って実は
あまりないと思う
日本の食文化は誇れると思う
各国の上手い料理がこれだけ各種食べられる国って実は
あまりないと思う
日本の食文化は誇れると思う
467 ：440：2006/10/08(日) 07:23:58 ID:9ui8OrM80
>>445
来週自宅に飯を喰いにくる来る日本料理がすきというフランス人二人に、
仮に日本に行って、日本人とフランス人以外の人間が作る
㌧でもフランス料理があったらどう思う?ときいてみよう。
まあ、本物に対しての敬意とそれに近づく努力が無い人間には何を
やらしても偽者で終わると思うな。
悪貨が良貨を駆逐しなければよいが。
来週自宅に飯を喰いにくる来る日本料理がすきというフランス人二人に、
仮に日本に行って、日本人とフランス人以外の人間が作る
㌧でもフランス料理があったらどう思う?ときいてみよう。
まあ、本物に対しての敬意とそれに近づく努力が無い人間には何を
やらしても偽者で終わると思うな。
悪貨が良貨を駆逐しなければよいが。
468 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 07:24:39 ID:koiDxyMcO
ブランド鞄だけではなく店まで、パクリの得意なアジアの人たち。
470 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 07:26:14 ID:E7hPoG7t0
471 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 07:27:38 ID:6y3BgJpJ0
>>466
国内の流通と保存テクがアホみたいに発達してるからな。
国内の流通と保存テクがアホみたいに発達してるからな。
472 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 07:28:12 ID:ckux9CiG0
カツ丼とかカツカレーとかのほうが
繊細な料理より外人喜びそうな気がする
繊細な料理より外人喜びそうな気がする
473 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 07:29:04 ID:AvZ0c8b80
>>466
食材については、豊富だが実際はそれほどいいわけではない。
きれいだが、まずい。
てか、食料のほとんどを輸入に頼っているので、小麦や大豆食品は同じレシピで作っても味が落ちる。
フランスできゅうりだけのシンプルなサンドイッチなどを食べると、日本で食うのとムカつくぐらいの差がある。
食材については、豊富だが実際はそれほどいいわけではない。
きれいだが、まずい。
てか、食料のほとんどを輸入に頼っているので、小麦や大豆食品は同じレシピで作っても味が落ちる。
フランスできゅうりだけのシンプルなサンドイッチなどを食べると、日本で食うのとムカつくぐらいの差がある。
474 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 07:29:10 ID:fHup8DxU0
この際だから大韓帝国帝室伝統料理長を名乗ってイモムシ入りキムチとかでんでんむし入りキムチを出せばいいんじゃね？
475 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 07:30:13 ID:aM+qwZH00
海外のなんちゃて日本食レストランの最大の問題点は、
日本文化に対する尊重、理解、レスペクトがまったくないということだ。
柔道は国際化して、スポーツになったが、
柔道をやる大半の外人は、日本柔道の心を尊重している。
海外のなんちゃって日本食レストランは、
大半が、韓国人か中国人経営で
日本文化を尊重する気がまったくない。
それどころか、日本文化を愚弄しているのではなんだろうか？
たとえば、箸ひとつとっても、日本の箸と中国韓国にものとは違う。
何がどう違うのかを理解しようという姿勢がまったくないので、
日本食レストランなのに、中国韓国の箸が出てくる。
一事が万事、こんな感じだから。
日本文化に対する尊重、理解、レスペクトがまったくないということだ。
柔道は国際化して、スポーツになったが、
柔道をやる大半の外人は、日本柔道の心を尊重している。
海外のなんちゃって日本食レストランは、
大半が、韓国人か中国人経営で
日本文化を尊重する気がまったくない。
それどころか、日本文化を愚弄しているのではなんだろうか？
たとえば、箸ひとつとっても、日本の箸と中国韓国にものとは違う。
何がどう違うのかを理解しようという姿勢がまったくないので、
日本食レストランなのに、中国韓国の箸が出てくる。
一事が万事、こんな感じだから。
476 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 07:30:23 ID:E7hPoG7t0
>>472
うちの社員食堂で一番人気はカレーうどんと牛丼だったりする
日本に滞在した外人は大概牛丼とカレーに嵌るみたいだ
カツはもともとヨーロッパ（ドイツ、オーストリアあたり）だから
もともと好きだしね
うちの社員食堂で一番人気はカレーうどんと牛丼だったりする
日本に滞在した外人は大概牛丼とカレーに嵌るみたいだ
カツはもともとヨーロッパ（ドイツ、オーストリアあたり）だから
もともと好きだしね
このノリで行くと
認定の基準としては、
（1）米、醤油、ミソなどの食材に日本製を使用している、
（2）板さんが日本の料理学校を卒業している
になるワケだが・・・
やっぱ、ほとんど０？
認定の基準としては、
（1）米、醤油、ミソなどの食材に日本製を使用している、
（2）板さんが日本の料理学校を卒業している
になるワケだが・・・
やっぱ、ほとんど０？
479 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 07:32:42 ID:boqbOF4ZO
欧米人は唾液量が多いから、パサパサした食物の方が美味しくいただける。だからパサパサした米なんじゃないか？
>>469
>いや、それじゃ日本食を学んだり修行した人が報われないからって
努力したのだから報われるのは当然ってのはただのわがままだと思うんだが。
そのレストランのシェフが本場の日本で長年修行しましたとか嘘こいてるならともかく。
なんとなく日本風の雰囲気の店で独特の料理出してウケてるんだろ？
本場の味はこれとは違いますよ、とさりげなく主張するくらいで十分。
その店の味を変えてほしいなんてのはただの傲慢だと思うよ。
>いや、それじゃ日本食を学んだり修行した人が報われないからって
努力したのだから報われるのは当然ってのはただのわがままだと思うんだが。
そのレストランのシェフが本場の日本で長年修行しましたとか嘘こいてるならともかく。
なんとなく日本風の雰囲気の店で独特の料理出してウケてるんだろ？
本場の味はこれとは違いますよ、とさりげなく主張するくらいで十分。
その店の味を変えてほしいなんてのはただの傲慢だと思うよ。
日本人が外国に行って日本食レストランで食事をするときは
味が現地の人の味覚に調整されているかもしれないことを
まず、考慮して評価しないとね。
日本で食べられる西欧やインドの料理のレストランで成功しているところは
明らかに日本人の味覚にあわせて味を調整しているよ。
それを、本場の人が食べれば「これは違う」と言うだろうね
味が現地の人の味覚に調整されているかもしれないことを
まず、考慮して評価しないとね。
日本で食べられる西欧やインドの料理のレストランで成功しているところは
明らかに日本人の味覚にあわせて味を調整しているよ。
それを、本場の人が食べれば「これは違う」と言うだろうね
483 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 07:36:14 ID:E7hPoG7t0
>>481
変えて欲しいと言いまくるといってる日本人もいて実践してる人もいるよ
実際に勉強熱心なシェフなら喜んで意見を聞こうとしてくれる
そして次第にメニューも増え美味しくなっていく
結果その店は発展していく
日本人が済み、足しげく通う店は確実に地元の人にも愛される店に
変貌を遂げていく
なんだかんだいって好き嫌いや若干の舌の差はあっても、美味しい物
が分かる人は国境を越えているんだよ
逆に日本人でも味覚のおかしい人はいるしね
変えて欲しいと言いまくるといってる日本人もいて実践してる人もいるよ
実際に勉強熱心なシェフなら喜んで意見を聞こうとしてくれる
そして次第にメニューも増え美味しくなっていく
結果その店は発展していく
日本人が済み、足しげく通う店は確実に地元の人にも愛される店に
変貌を遂げていく
なんだかんだいって好き嫌いや若干の舌の差はあっても、美味しい物
が分かる人は国境を越えているんだよ
逆に日本人でも味覚のおかしい人はいるしね
>>477
http://www.ascig.com/gaiyo.html
153 名前：名無しさん＠七周年[sage] 投稿日：2006/10/08(日) 02:34:28 ID:gYxoJcm/0
>>478
これらかな?↓
>>148
これだわ↓3ページ辺りにフランス人の作品がある。
http://culinary-academy.jp/jpn/admissions/20051007.html
http://culinary-academy.jp/jpn/admissions/20051007_03.html
日本からフランスに行ったときには、魚を水でジャブジャブ洗って
日本食の職人さんが驚いてた。てか日本でやったら殴られるだろ。
って思った。
学ぶことも多いんだろうけど。
http://culinary-academy.jp/jpn/admissions/report.html
http://culinary-academy.jp/jpn/index.html
http://www.ascig.com/gaiyo.html
153 名前：名無しさん＠七周年[sage] 投稿日：2006/10/08(日) 02:34:28 ID:gYxoJcm/0
>>478
これらかな?↓
>>148
これだわ↓3ページ辺りにフランス人の作品がある。
http://culinary-academy.jp/jpn/admissions/20051007.html
http://culinary-academy.jp/jpn/admissions/20051007_03.html
日本からフランスに行ったときには、魚を水でジャブジャブ洗って
日本食の職人さんが驚いてた。てか日本でやったら殴られるだろ。
って思った。
学ぶことも多いんだろうけど。
http://culinary-academy.jp/jpn/admissions/report.html
http://culinary-academy.jp/jpn/index.html
485 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 07:38:01 ID:aIcgHWUV0
>>483
ごめん、おれ国語が苦手だったからよくわかんないや。
ごめん、おれ国語が苦手だったからよくわかんないや。
487 ：南米院 ◆qZn4PpFR5Y ：2006/10/08(日) 07:38:40 ID:BqAZpwZM0
>>478
>（1）米、醤油、ミソなどの食材に日本製を使用している、
これ、報道みる限りじゃ、日本で使われてるか、それと同等なもんって
感じだったと思う。 国産としてはかつおや昆布辺りが重要視されるかな?
修行については辻グループがフランスに学校もってるのと、日本料理
アカデミーとフランスの調理人の交流とか、またそこから学んだ人から
修行したりじゃないかな。
>（1）米、醤油、ミソなどの食材に日本製を使用している、
これ、報道みる限りじゃ、日本で使われてるか、それと同等なもんって
感じだったと思う。 国産としてはかつおや昆布辺りが重要視されるかな?
修行については辻グループがフランスに学校もってるのと、日本料理
アカデミーとフランスの調理人の交流とか、またそこから学んだ人から
修行したりじゃないかな。
489 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 07:40:54 ID:aIcgHWUV0
490 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 07:41:06 ID:J+bKs+rX0
491 ：南米院 ◆qZn4PpFR5Y ：2006/10/08(日) 07:43:27 ID:BqAZpwZM0
魚洗う洗わないで旨味とか違ってくるのか？ｑｑ
小生は生臭さが苦手なので洗う事がある。ｑｑ
小生は生臭さが苦手なので洗う事がある。ｑｑ
>>489
あ、ごめん。
NHKhiでやってたんだけど↓のヒラメで、きちんと用意したもんだと思う。
http://culinary-academy.jp/jpn/admissions/20050321_03.html
あ、ごめん。
NHKhiでやってたんだけど↓のヒラメで、きちんと用意したもんだと思う。
http://culinary-academy.jp/jpn/admissions/20050321_03.html
>>473
あれ？フランスって、食料自給率が１００％超えているんじゃ？？
あれ？フランスって、食料自給率が１００％超えているんじゃ？？
494 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 07:46:29 ID:Forjp5HD0
日本人の味覚は、それ自身は味がないご飯と、
究極的には、ものを生、茹でただけ、又は焼いただけで食べる
極端な素材主義が基本になっているから、味覚が繊細なんだろう。
元が繊細だから、他の国の料理の理解にもある程度応用が利くのだろう。
普段からファーストフードばかりだとどうかは分からないが。
味付けに使用するものが、基本的に、塩としょうゆとだしと味噌だけである事
（特に生の素材をしょうゆで食べること）の影響が大きいと思う。
他の国で、こう言う素材を生、または茹でただけ、焼いただけに単品（しょうゆ）又は
せいぜい二種類程度（だしと味噌）の味付けだけで食べるのが基本と言う、
シンプルな料理体系を取っている国はあるのかな。
究極的には、ものを生、茹でただけ、又は焼いただけで食べる
極端な素材主義が基本になっているから、味覚が繊細なんだろう。
元が繊細だから、他の国の料理の理解にもある程度応用が利くのだろう。
普段からファーストフードばかりだとどうかは分からないが。
味付けに使用するものが、基本的に、塩としょうゆとだしと味噌だけである事
（特に生の素材をしょうゆで食べること）の影響が大きいと思う。
他の国で、こう言う素材を生、または茹でただけ、焼いただけに単品（しょうゆ）又は
せいぜい二種類程度（だしと味噌）の味付けだけで食べるのが基本と言う、
シンプルな料理体系を取っている国はあるのかな。
焼いて醤油垂らすだけでも旨いの多いな
魚とか椎茸とか
魚とか椎茸とか
496 ：南米院 ◆qZn4PpFR5Y ：2006/10/08(日) 07:50:14 ID:BqAZpwZM0
>>494
牛肉のステーキを焼いて塩と胡椒だけつけて食べるアメリカとか?
牛肉のステーキを焼いて塩と胡椒だけつけて食べるアメリカとか?
498 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 07:51:08 ID:hpbJr2T30
米に味が無いと思ってる >>494 は既に日本人の繊細な味覚を失ってる証拠。
499 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 07:52:03 ID:u4MI9BBU0
ＵＳＯ８００認定制度か
日本人の味覚が繊細と言い切ってしまうのは何か釈然としませんね。
501 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 07:52:41 ID:Forjp5HD0
502 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 07:53:10 ID:aIcgHWUV0
>>496
鮭はかなり脂が乗ってるから、好みが分かれると思う。
俺は好きだけど。
日本で一般的なキノコはないよ。マッシュルーム位しか。
でもこの時期は日本にない色んなキノコが出てるから、逆に
それが楽しみ。
鮭はかなり脂が乗ってるから、好みが分かれると思う。
俺は好きだけど。
日本で一般的なキノコはないよ。マッシュルーム位しか。
でもこの時期は日本にない色んなキノコが出てるから、逆に
それが楽しみ。
503 ：南米院 ◆qZn4PpFR5Y ：2006/10/08(日) 07:54:21 ID:BqAZpwZM0
>>498
ほんとだな。米の味の違いは結構わかるもんだ。ｑｑ
知り合いで魚は刺身にして醤油とわさびつければ何でも
同じ味とか酢豚に入ってる竹の子とパイナップルの触感の
違いがわからないと言うやつもいる。ｑｑｑｑｑ
ほんとだな。米の味の違いは結構わかるもんだ。ｑｑ
知り合いで魚は刺身にして醤油とわさびつければ何でも
同じ味とか酢豚に入ってる竹の子とパイナップルの触感の
違いがわからないと言うやつもいる。ｑｑｑｑｑ
504 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 07:56:13 ID:R7hSnV6W0
南米院、さすがにバカ舌やの kekeke
505 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 07:56:50 ID:Forjp5HD0
506 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 07:57:45 ID:hpbJr2T30
507 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 07:57:52 ID:2TmQaFhV0
講習会なんて必要なし
「なんちゃって」は経営者の国籍晒して糾弾しろ
「なんちゃって」は経営者の国籍晒して糾弾しろ
508 ：南米院 ◆qZn4PpFR5Y ：2006/10/08(日) 07:58:25 ID:BqAZpwZM0
>>505
加工品であるパンとと食材そのものの米と比べるのもどうか。ｑｑｑ
加工品であるパンとと食材そのものの米と比べるのもどうか。ｑｑｑ
>>506
ジェイミー・オリバーが、和包丁もってがんばってるもん。
ジェイミー・オリバーが、和包丁もってがんばってるもん。
>“恨ミシュラン”
要はインチキ日本料理店＝韓国ってこと？
要はインチキ日本料理店＝韓国ってこと？
米を炊くのって加工じゃないの？
512 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 07:59:45 ID:eo3/pImP0
>>1
＞ごはんはパサパサ。周りを見回すとフランス人たちが満足そうに食べているではないか。
これは､日本人の好みとちがって､パサパサで粘着力のない御飯の
ほうを好むんじゃないのかな｡
実際に、炊いてもべとべとしない｡というコンセプトで売ってる米がある｡
なべや皿を洗うことを考えるととてもプラティックなように俺も感じ出してきた｡
タイ米で香りがついてるのはもっての他だが､そうでなくても
においがある米がたしかにある｡ そういったのは日本人はダメだろう｡
おれもダメだから｡ でも､日本人がチェックした日本料理が
フランス人含め、外国人にあってるとは思えない。
というのは､ 知人のタイ人がやってる､日本風料理もある中華料理屋
（定食、テイクアウト）が､フランス人には､おいしいとウケてるから｡
俺が行くとタダでてて来るんだけど､ まずくて食えない。
わるいから言わないけどな｡
＞ごはんはパサパサ。周りを見回すとフランス人たちが満足そうに食べているではないか。
これは､日本人の好みとちがって､パサパサで粘着力のない御飯の
ほうを好むんじゃないのかな｡
実際に、炊いてもべとべとしない｡というコンセプトで売ってる米がある｡
なべや皿を洗うことを考えるととてもプラティックなように俺も感じ出してきた｡
タイ米で香りがついてるのはもっての他だが､そうでなくても
においがある米がたしかにある｡ そういったのは日本人はダメだろう｡
おれもダメだから｡ でも､日本人がチェックした日本料理が
フランス人含め、外国人にあってるとは思えない。
というのは､ 知人のタイ人がやってる､日本風料理もある中華料理屋
（定食、テイクアウト）が､フランス人には､おいしいとウケてるから｡
俺が行くとタダでてて来るんだけど､ まずくて食えない。
わるいから言わないけどな｡
513 ：南米院 ◆qZn4PpFR5Y ：2006/10/08(日) 08:01:54 ID:BqAZpwZM0
>>511
ご飯に砂糖や塩、イースト菌は入ってないですよねぇ。ｑｑ
ご飯に砂糖や塩、イースト菌は入ってないですよねぇ。ｑｑ
514 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 08:04:04 ID:euBkSARm0
あーあ、またチョンどもが騒ぐぞｗ
「差別ニダ」「日本の不当な圧力ニダ」
奴らに倫理・理性は通じないｗ
「差別ニダ」「日本の不当な圧力ニダ」
奴らに倫理・理性は通じないｗ
タイ米といえば、日本で消費する米が足りなくなって、一粒たりとも輸入させない
とか言ってた外国産の米を買い付けようと金にまかせてタイから米を輸入して
タイ米の価格を急騰させてタイ人の家計を苦しめた挙げ句
舌の肥えた日本人はこんな米は不味くて食えない、とか凄まじいことを言ってた時期があったそうな。
なんか海原雄山が震災避難所で「こんな非常食は食えん」とか言ってるようなイメージが。
とか言ってた外国産の米を買い付けようと金にまかせてタイから米を輸入して
タイ米の価格を急騰させてタイ人の家計を苦しめた挙げ句
舌の肥えた日本人はこんな米は不味くて食えない、とか凄まじいことを言ってた時期があったそうな。
なんか海原雄山が震災避難所で「こんな非常食は食えん」とか言ってるようなイメージが。
>>512
>タイ米で香りがついてるのはもっての他だが､そうでなくても
>においがある米がたしかにある｡ そういったのは日本人はダメだろう｡
そうでも無いんじゃないかな?
http://www.kitoku-shinryo.co.jp/product/jasmine-rice/index.html
↑使ってるけど良い香りだし、結構使ってる人聞くよ?
>タイ米で香りがついてるのはもっての他だが､そうでなくても
>においがある米がたしかにある｡ そういったのは日本人はダメだろう｡
そうでも無いんじゃないかな?
http://www.kitoku-shinryo.co.jp/product/jasmine-rice/index.html
↑使ってるけど良い香りだし、結構使ってる人聞くよ?
517 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 08:07:17 ID:eo3/pImP0
(*^ーﾟ)b ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!!糸冬 了..._〆(ﾟ▽ﾟ*)Σ (ﾟДﾟ;）
げ､今気付いたが、ブラウザにこんな便利な入力補助機能が
あったのか｡｡｡
げ､今気付いたが、ブラウザにこんな便利な入力補助機能が
あったのか｡｡｡
518 ：南米院 ◆qZn4PpFR5Y ：2006/10/08(日) 08:08:20 ID:BqAZpwZM0
タイ米でチャーハン作ると美味しいよな。
日本の米みたいにして食うとチョベリバだが。ｑｑ
日本の米みたいにして食うとチョベリバだが。ｑｑ
おいら子供の頃カレーライスはインドのものだと思ってたが
インドのカレーは味違うし食べ方も違う。
スペゲティのナポリタンは名前だけでナポリであんなのはない。
ロシアンティはジャムを含んでお茶を飲んだりはするが
お茶の中にジャムを浸したりはしない。ロシア人はキモチワルイと
言ってた。
名前はどうであれ現地人が喜んでるならそれはそれでいいんでは？
ちゃんとした寿司屋連れて行ってもらったこと無い子は回転寿司屋を
ホンモノだと思ってる。
俺だって本来の作り方、本来の味の日本食を食べている、知っている
という自信はないなぁ。
インドのカレーは味違うし食べ方も違う。
スペゲティのナポリタンは名前だけでナポリであんなのはない。
ロシアンティはジャムを含んでお茶を飲んだりはするが
お茶の中にジャムを浸したりはしない。ロシア人はキモチワルイと
言ってた。
名前はどうであれ現地人が喜んでるならそれはそれでいいんでは？
ちゃんとした寿司屋連れて行ってもらったこと無い子は回転寿司屋を
ホンモノだと思ってる。
俺だって本来の作り方、本来の味の日本食を食べている、知っている
という自信はないなぁ。
521 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 08:09:30 ID:OdYznOxP0
食べ過ぎるとふーどる（太る）よ
なんちゃって（＾＾；
なんちゃって（＾＾；
522 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 08:09:32 ID:eo3/pImP0
カレーライスはイギリス料理だよ
どうもこのスレで
「フランスで受けているからイイじゃないか！！」
「満足そうに食べてるなら良いだろ？フランス人に受け入れられたフランス風のアレンジなんだ。」
とか言う意見があるが・・・
本格的に日本料理を学んでフランス風にしたのと、
日本文化に対する理解がまったくないで適当に作った料理では全然違うと言う事だ。
本格的に日本料理を学んで、それをアレンジしたならこんな問題にはならない。
「フランスで受けているからイイじゃないか！！」
「満足そうに食べてるなら良いだろ？フランス人に受け入れられたフランス風のアレンジなんだ。」
とか言う意見があるが・・・
本格的に日本料理を学んでフランス風にしたのと、
日本文化に対する理解がまったくないで適当に作った料理では全然違うと言う事だ。
本格的に日本料理を学んで、それをアレンジしたならこんな問題にはならない。
>>519
でもあれは食べ物に対する冒涜だと思った<タイ米
あの時日本が仕入れた米は主に貧しい人たちが食べるもので、質的には確かに良くなかったのだが、
あれを買ったと言うことは貧しい人たちが食べる米が日本に買われてしまったということ。
しかも買ったはいいが口に合わないので、捨てるひとが続出。
我が家は買い置きの米があったからそれを食い続けたが、あそこまでやるくらいなら、
パンでもソバでもうどんでもスパゲティでも食べれば良いじゃないのと。
でもあれは食べ物に対する冒涜だと思った<タイ米
あの時日本が仕入れた米は主に貧しい人たちが食べるもので、質的には確かに良くなかったのだが、
あれを買ったと言うことは貧しい人たちが食べる米が日本に買われてしまったということ。
しかも買ったはいいが口に合わないので、捨てるひとが続出。
我が家は買い置きの米があったからそれを食い続けたが、あそこまでやるくらいなら、
パンでもソバでもうどんでもスパゲティでも食べれば良いじゃないのと。
527 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 08:13:23 ID:hpbJr2T30
529 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 08:14:31 ID:eo3/pImP0
俺の所でうってるタイ米でも臭くないのはあるが
一般的に臭い。
食べ物の好き嫌いは、食感よりも臭いの好き嫌いだから
食べ物の臭いはとても重要。 その香りが好きか、嫌いかで
臭い米を受容できるかできないか決定される｡
さらさらしてるので､ 外米で臭いが無いのは､書かれてるように
チャーハン、パエリヤなんかにすれば旨い。
一般的に臭い。
食べ物の好き嫌いは、食感よりも臭いの好き嫌いだから
食べ物の臭いはとても重要。 その香りが好きか、嫌いかで
臭い米を受容できるかできないか決定される｡
さらさらしてるので､ 外米で臭いが無いのは､書かれてるように
チャーハン、パエリヤなんかにすれば旨い。
タイ米うんぬんじゃなく、米の種類の問題だからな。元々インディカはパサパサで
油ととよく合う。日本風の炊いたご飯にしようとするから、まずくなる。
油ととよく合う。日本風の炊いたご飯にしようとするから、まずくなる。
そういや前にニュースで「ロシアで寿司ブーム！」みたいなのを紹介してて
料理教室を開いてたんだけど、その講師が 朝 鮮 人 だった‥
しかも寿司屋で修行したのは わ ず か 一 年 だとさ‥
料理教室を開いてたんだけど、その講師が 朝 鮮 人 だった‥
しかも寿司屋で修行したのは わ ず か 一 年 だとさ‥
タイ米輸入の陰にはいろいろな事情があったのだな。
536 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 08:19:02 ID:6hQHhjDU0
>>31
西原に200万買った漏れは勝ち組
西原に200万買った漏れは勝ち組
537 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 08:19:08 ID:kAFPjqpM0
食べ物の風味の嗜好というのは子供のころに決定してしまう。
ある程度の年齢になると変えるのは難しいからタイ米が全然
駄目っていうのはある意味自然ではある。
俺は全然平気だったけどな。＞タイ米。
ただ、炊飯器で炊くのは無理あると思う。そういう調理法の米じゃないし。
ある程度の年齢になると変えるのは難しいからタイ米が全然
駄目っていうのはある意味自然ではある。
俺は全然平気だったけどな。＞タイ米。
ただ、炊飯器で炊くのは無理あると思う。そういう調理法の米じゃないし。
538 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 08:19:33 ID:ew68zjFa0
いまどき恨ミシュランなんて言ってもピンとくる人少なそうだなぁ。
539 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 08:20:10 ID:hpbJr2T30
ところで日本食、日本車、日本のアニメ、マンガ、ＴＶ，映画、新幹線etcが
世界で注目されてるっつう類のスレって伸びるよな？
現にオレも朝までここにいるし。
これって、テーマが事実か捏造かの違いはあっても、
かの国の人のホルホルと同じマインド？
世界で注目されてるっつう類のスレって伸びるよな？
現にオレも朝までここにいるし。
これって、テーマが事実か捏造かの違いはあっても、
かの国の人のホルホルと同じマインド？
インドカレーの店入ったらバングラデシュ人が作ってた
まぁまぁおいしかったけど
インド人からしたらムカつくんだろうなぁと思った
まぁまぁおいしかったけど
インド人からしたらムカつくんだろうなぁと思った
541 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 08:21:35 ID:ew68zjFa0
外人さんにはどの米であろうが炊けたご飯のにおいは皆くさいと感じる人もいる。
別に韓国人が寿司屋開いてもいいけど、外見が東洋人だけにちゃんと修行してから開いては欲しいな、確かに。
欧州の寿司屋で食中毒が出て寿司屋は危ないみたいに言われたこともあったようだし
欧州の寿司屋で食中毒が出て寿司屋は危ないみたいに言われたこともあったようだし
これはダメだろ。
偽者の店の方にニセモノと看板を掲げるべき。
偽者の店の方にニセモノと看板を掲げるべき。
>>500
最近言われるようになったけど、亜鉛不足で味ライやられてる人多いからね。
最近言われるようになったけど、亜鉛不足で味ライやられてる人多いからね。
545 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 08:24:57 ID:ZwtZ0b680
>>537
日本政府が緊急輸入させた時のタイ米は当たり外れがあったんだよ。
均一価格で買う事を日本が約束したため
タイでは１等米や２等米など美味さのランクがあるが
どうせ均一価格だからとタイ人ですら「不味くて食えない」という最低ランクの米を
随分売られたんだよね。最初の頃に輸入した米には美味いタイ米もあったが
途中から砂利の混じってるタイ米は糞不味いタイ米が増えた。
だから最低ランクのをつかまされた日本人は
「タイ米って糞不味いんだね」という事になってしまった。
日本政府が緊急輸入させた時のタイ米は当たり外れがあったんだよ。
均一価格で買う事を日本が約束したため
タイでは１等米や２等米など美味さのランクがあるが
どうせ均一価格だからとタイ人ですら「不味くて食えない」という最低ランクの米を
随分売られたんだよね。最初の頃に輸入した米には美味いタイ米もあったが
途中から砂利の混じってるタイ米は糞不味いタイ米が増えた。
だから最低ランクのをつかまされた日本人は
「タイ米って糞不味いんだね」という事になってしまった。
546 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 08:26:15 ID:hpbJr2T30
547 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 08:27:00 ID:Gvlvp3El0
>>18
シャルロットにビズするアタクシ。で吹いたｗｗｗｗｗ
シャルロットにビズするアタクシ。で吹いたｗｗｗｗｗ
548 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 08:27:00 ID:eo3/pImP0
>>524
そうそうそう｡ その通り。
でも､その正式日本料理で営業すると､ ちゃんころやちょんの
店がいまのまま繁盛するのか？という問題がある｡
つまり､正式な日本料理をﾌﾗﾝｽ人、マグレブが好むのか？
今まで通り繁盛できるのか？ という問題。
正式な日本料理となると､ 例えばこれも香りも問題で､味噌汁の
ダシなんかに 魚の出しを使ってるわけだが､これが魚臭くてダメとか｡
チキンの人工ダシで味噌汁つくってるニセジャポネースの方が
ウケがよかった｡なーんてことが起こると思われる。
日本の中華でも日本人向けの味だろうし､ フランス料理でも
同じような｡（一部の３星は除くよ｡）
だから､この認定制度は､日本の食文化を守るためには機能するが､
実際には、商業ベースでペイしないと営業は不可能なわけだから
（認定されると営業補償、営業補助金がでるわけじゃないんだから）
単価が上がったり、味や香りからの正式日本食離れにより､
一部の高級店以外の店ではあまり意味がなくなってしまうのでは
ないかと思っている。 日本人がパリで店を選ぶ基準になることは
１００セント肯定できるのだけど｡ 衛生面のチェックというのは
行政でないのに可能かどうか不明だが､この点はやってもらいたい｡
そうそうそう｡ その通り。
でも､その正式日本料理で営業すると､ ちゃんころやちょんの
店がいまのまま繁盛するのか？という問題がある｡
つまり､正式な日本料理をﾌﾗﾝｽ人、マグレブが好むのか？
今まで通り繁盛できるのか？ という問題。
正式な日本料理となると､ 例えばこれも香りも問題で､味噌汁の
ダシなんかに 魚の出しを使ってるわけだが､これが魚臭くてダメとか｡
チキンの人工ダシで味噌汁つくってるニセジャポネースの方が
ウケがよかった｡なーんてことが起こると思われる。
日本の中華でも日本人向けの味だろうし､ フランス料理でも
同じような｡（一部の３星は除くよ｡）
だから､この認定制度は､日本の食文化を守るためには機能するが､
実際には、商業ベースでペイしないと営業は不可能なわけだから
（認定されると営業補償、営業補助金がでるわけじゃないんだから）
単価が上がったり、味や香りからの正式日本食離れにより､
一部の高級店以外の店ではあまり意味がなくなってしまうのでは
ないかと思っている。 日本人がパリで店を選ぶ基準になることは
１００セント肯定できるのだけど｡ 衛生面のチェックというのは
行政でないのに可能かどうか不明だが､この点はやってもらいたい｡
>>543
天才現る。
天才現る。
韓国人と中国人の見分け方を広めればいい
>>71
あー少しわかるｗ
あー少しわかるｗ
552 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 08:28:27 ID:ew68zjFa0
写真見て適当に似せてみました、みたいなメニューが続々出てくる日本料理店も多い。
生のものや茹でただけのはずのものが炒めてあったりして、
まぁ話のネタにはなるが日本食が妙な誤解を受けるのはやはり悲しいわな。
生のものや茹でただけのはずのものが炒めてあったりして、
まぁ話のネタにはなるが日本食が妙な誤解を受けるのはやはり悲しいわな。
まがいものの方が美味かったのなら繁盛するのも仕方ないのではないか。
生ものを扱うのだから衛生には気をつけて欲しいけど。
生ものを扱うのだから衛生には気をつけて欲しいけど。
554 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 08:30:27 ID:ZwtZ0b680
>>548
ハワイの日本料理屋とか不味い店ほど積極的に観光ガイドブックや
観光客向けチラシ製作に力を入れてるので一見さんの観光客が
そろって「不味い」と文句を言う。しかし、また新しい一見さんがチラシに騙されて次々来るので
それらの悪質な店は決して駆逐されない。
ハワイの日本料理屋とか不味い店ほど積極的に観光ガイドブックや
観光客向けチラシ製作に力を入れてるので一見さんの観光客が
そろって「不味い」と文句を言う。しかし、また新しい一見さんがチラシに騙されて次々来るので
それらの悪質な店は決して駆逐されない。
555 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 08:30:35 ID:Q8NGb97i0
556 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 08:30:57 ID:6hQHhjDU0
>>53
In many cases, these restaurants are opened de novo by Koreans (Coreans)
who learned how to prepare Japanese food during the colonization of their
country by Japan in the first half of the 20th century. Often the menu will
feature both traditional Korean (Corean) food and Japanese dishes.
Koreans (Coreans) were also forced to learn the Japanese language.
I once came across a military museum in Japan which displayed an old
map of Japan, which included Korea (Corea) and Taiwan.
GoldSea, an Asian American website, has an interesting page about
"Korea vs. Corea":
Korea or Corea?
http://goldsea.com/Air/Issues/Corea/corea.html
クソワロスｗ
前半はコリアの伝統食と日本食が混ざり合ったモノとかいう話してんのに
なんで後半から唐突にミリタリミュージアムの話になってんの？ｗｗｗ
In many cases, these restaurants are opened de novo by Koreans (Coreans)
who learned how to prepare Japanese food during the colonization of their
country by Japan in the first half of the 20th century. Often the menu will
feature both traditional Korean (Corean) food and Japanese dishes.
Koreans (Coreans) were also forced to learn the Japanese language.
I once came across a military museum in Japan which displayed an old
map of Japan, which included Korea (Corea) and Taiwan.
GoldSea, an Asian American website, has an interesting page about
"Korea vs. Corea":
Korea or Corea?
http://goldsea.com/Air/Issues/Corea/corea.html
クソワロスｗ
前半はコリアの伝統食と日本食が混ざり合ったモノとかいう話してんのに
なんで後半から唐突にミリタリミュージアムの話になってんの？ｗｗｗ
557 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 08:31:48 ID:bNvN1pRmO
558 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 08:32:33 ID:5IIQS4kp0
>>554
ハワイぐらいメジャーな観光地になるとそういう宣伝より口コミの方が頼りになるな。
ハワイぐらいメジャーな観光地になるとそういう宣伝より口コミの方が頼りになるな。
こういう話題になると
日本人だって（場合によっては）日本風な適当な○○料理つくって商売してるじゃん！というのいるが
日本人が海外でその国で人気のある別な外国の料理店を開いている場合と比較するべきだろうに。
日本人だって（場合によっては）日本風な適当な○○料理つくって商売してるじゃん！というのいるが
日本人が海外でその国で人気のある別な外国の料理店を開いている場合と比較するべきだろうに。
560 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 08:33:51 ID:ZwtZ0b680
そういやロサンゼルスで食った焼肉屋（Fuji だかそんな名前だった）の店主も
例によってアイムザパニーズの人だったな。
料理は旨かったが。
例によってアイムザパニーズの人だったな。
料理は旨かったが。
562 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 08:34:21 ID:hpbJr2T30
まがい物っつたら上海のピザハットで食った(実際はほとんど食わなかった)ピザ！
あれを本物のピザだと思って、行列作って待ち侘びてる中国人カワイソ杉。
アメの本部、どうにか汁！
あれを本物のピザだと思って、行列作って待ち侘びてる中国人カワイソ杉。
アメの本部、どうにか汁！
563 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 08:34:23 ID:Q8NGb97i0
564 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 08:34:47 ID:eo3/pImP0
そういえば、 youtube に日本のすし屋の法則 みたいな
パロディ動画があったけどまだあるかな｡
あれは､腹立たしいが、面白かった。
パロディ動画があったけどまだあるかな｡
あれは､腹立たしいが、面白かった。
ニセの認定証出してる店は認定リストに載ってないからすぐ分るようになる
一見さんは騙されるけど
がんがん通報されるといいな
一見さんは騙されるけど
がんがん通報されるといいな
566 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 08:36:32 ID:ew68zjFa0
鴻上尚史はNHKの広報番組で
番組を盛り上げる為、本心ではない
的外れな事もわざと発言して
盛り上げてるんだとか言ってました…
番組を盛り上げる為、本心ではない
的外れな事もわざと発言して
盛り上げてるんだとか言ってました…
問題は、
日本を憎んでるくせに、日本食の看板を掲げて
料理を出す人間がいるってことだな。
出店している国民の舌に合うようにアレンジされるのは
かまわないが、料理人に料理に対する尊敬の念がなければ
そのオリジナルに対する冒涜だし、客をばかにしている。
日本を憎んでるくせに、日本食の看板を掲げて
料理を出す人間がいるってことだな。
出店している国民の舌に合うようにアレンジされるのは
かまわないが、料理人に料理に対する尊敬の念がなければ
そのオリジナルに対する冒涜だし、客をばかにしている。
569 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 08:38:44 ID:hpbJr2T30
>>567 kwsk
>>569
釣り、燃料投下ってことでは?
釣り、燃料投下ってことでは?
>>568
憎んでんの？
憎んでんの？
572 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 08:42:04 ID:ZwtZ0b680
現地人が日本料理を真似して「なんちゃって日本料理」を作るのには全然腹が立たないが
わざわざ韓国から世界中に行って「なんちゃって日本料理」を
「アイ アム ザパニーズ！ ジス イジュ リアル ザパニーズ クック！」なんて
声高に宣伝されて猛烈に不味い日本風料理を出すのには
そこはかとなく怒りを感じる。
わざわざ韓国から世界中に行って「なんちゃって日本料理」を
「アイ アム ザパニーズ！ ジス イジュ リアル ザパニーズ クック！」なんて
声高に宣伝されて猛烈に不味い日本風料理を出すのには
そこはかとなく怒りを感じる。
573 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 08:43:10 ID:pWUnDDqG0
>「地名をつけた店が危ない。アジア系の経営者はチェーン店の名に地名など
>簡単な日本語を振り当てる傾向がある」
「アジア系」の前に「特」の一字が抜けてるよ。
>簡単な日本語を振り当てる傾向がある」
「アジア系」の前に「特」の一字が抜けてるよ。
>>556
いつでもどこでも植民地気質の披露、ﾎﾝﾄに馬鹿な連中だよｗ
いつでもどこでも植民地気質の披露、ﾎﾝﾄに馬鹿な連中だよｗ
憎んでなけりゃ朝鮮人がわざわざ日本の文化を広めると称して
女体盛りなんかやりませんよ
女体盛りなんかやりませんよ
ごめん、フランスについてはベトナム人が多いそうだ。
578 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 08:47:21 ID:eo3/pImP0
>>572
そんなだよね｡ それがまずくて現地の人間に「なんだ日本料理」
と思われるもの、現地でウケてちゃんころ料理が「さすが日本料理」
と思われるもの問題なんだよな｡ 日本料理という食文化のことを
考えると。
でも､東京でも､日本人の味やスタイルに合わせた､そのオリジナル
の人間が作っていないフランス料理、中華、韓国、そのた他の料理が
あるわけで難しい問題ではあるよな｡
極論すれば､ ﾀｲ米は臭くて食えないけど､「臭くないタイ米つかわなくて
タイ料理なんて言ってる日本人の営業するタイ料理店が東京には
あるんだ｡ けしからん。」 ってことだから｡
そんなだよね｡ それがまずくて現地の人間に「なんだ日本料理」
と思われるもの、現地でウケてちゃんころ料理が「さすが日本料理」
と思われるもの問題なんだよな｡ 日本料理という食文化のことを
考えると。
でも､東京でも､日本人の味やスタイルに合わせた､そのオリジナル
の人間が作っていないフランス料理、中華、韓国、そのた他の料理が
あるわけで難しい問題ではあるよな｡
極論すれば､ ﾀｲ米は臭くて食えないけど､「臭くないタイ米つかわなくて
タイ料理なんて言ってる日本人の営業するタイ料理店が東京には
あるんだ｡ けしからん。」 ってことだから｡
579 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 08:47:27 ID:vvrHExVW0
なんちゃって店の経営者はどこの国の人が多いんだろ
統計してくれよ
統計してくれよ
582 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 08:49:59 ID:Md0odgyx0
外国の方でもちゃんと料理してくれれば良いんですけどね
特亜人以外限定でｗ
特亜人以外限定でｗ
583 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 08:51:24 ID:ZwtZ0b680
ロスやニューヨークには
YUDOの道場やKUMDOの道場があり
堂々と「柔道は韓国が起源です」とか言って
なんちゃって武道をアメリカ人に根付かせるのも問題だよな。
テッコンドーなんか結局、その詐欺が成功して
韓国が生み出した平和で実用的な防御術として、かなりの人気を集めちゃってるんだろ？
空手のパクリのくせにｗ
YUDOの道場やKUMDOの道場があり
堂々と「柔道は韓国が起源です」とか言って
なんちゃって武道をアメリカ人に根付かせるのも問題だよな。
テッコンドーなんか結局、その詐欺が成功して
韓国が生み出した平和で実用的な防御術として、かなりの人気を集めちゃってるんだろ？
空手のパクリのくせにｗ
584 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 08:51:23 ID:bNvN1pRmO
>>577
フランスが支配してたからな、就労しやすくなってんのかもね
フランスが支配してたからな、就労しやすくなってんのかもね
585 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 08:51:32 ID:eo3/pImP0
でも、テコンドーは日本のものすごく有名な空手団体の創始者が空手の源流として認めたんじゃなかったっけ
587 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 08:53:36 ID:hpbJr2T30
588 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 08:53:43 ID:eo3/pImP0
>>584
ヴェトナム カンボジアからは難民を受け入れてる。
ヴェトナム カンボジアからは難民を受け入れてる。
589 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 08:54:45 ID:ZwtZ0b680
回転寿司屋はイギリスを中心として全ヨーロッパでブームとなり
向こうの人も魚を乱獲し始めて、漁業資源衰退の危機にあるらしいね。
でも、向こうの回転寿司のオーナーって日本人なんんだろうか？
アジアは日本の「元気寿司」がチェーン店を出して人気を博しているが。
向こうの人も魚を乱獲し始めて、漁業資源衰退の危機にあるらしいね。
でも、向こうの回転寿司のオーナーって日本人なんんだろうか？
アジアは日本の「元気寿司」がチェーン店を出して人気を博しているが。
590 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 08:55:47 ID:3ZM7sMxr0
バンコクのケケ亭とかｗ
591 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 08:55:55 ID:Q8a9qmUJ0
なんちゃって新聞社（＝中日新聞）が何を言うか！
フランスの寿司については>>18辺りにも。
593 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 08:57:38 ID:H4tFpIwb0
上にもあるがcool japanのフランススペシャルで色々やってたね
寿司頼むとご飯がついてきて甘い醤油をかけて食うってのには驚いた
この番組面白いんだが鴻上尚史がウザすぎて困る
寿司頼むとご飯がついてきて甘い醤油をかけて食うってのには驚いた
この番組面白いんだが鴻上尚史がウザすぎて困る
595 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 09:00:02 ID:ew68zjFa0
>>590
しかしあんなしょうもないカツ丼でも、むこうに居たらたまに食べたくなる。
しかしあんなしょうもないカツ丼でも、むこうに居たらたまに食べたくなる。
596 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 09:00:10 ID:eo3/pImP0
http://www.youtube.com/watch?v=NdOX01SO2QA
こういう動くのはキモくてガイジンダメだろ？特に最後のフグなんか特に。
http://www.youtube.com/watch?v=G8OHSHOZ-9s
これだ､正式日本の寿司ビデオ。見つけた。
こういう動くのはキモくてガイジンダメだろ？特に最後のフグなんか特に。
http://www.youtube.com/watch?v=G8OHSHOZ-9s
これだ､正式日本の寿司ビデオ。見つけた。
597 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 09:01:34 ID:Q8NGb97i0
>>584
ベトナム戦争の混乱で大量の難民が出たので、その一部がヨーロッパに移った
不法移民なんだけど、仕事を見つけたり結婚したりで、けっこう現地でうまく生活してる
入国先は、ドイツが一番多くて、次がフランスだったと思う
ベトナム戦争の混乱で大量の難民が出たので、その一部がヨーロッパに移った
不法移民なんだけど、仕事を見つけたり結婚したりで、けっこう現地でうまく生活してる
入国先は、ドイツが一番多くて、次がフランスだったと思う
598 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 09:01:55 ID:H4tFpIwb0
599 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 09:02:29 ID:qiTbG5IY0
地中海風カレーとか、イギリス風カレーとか和風カレーとかは
カレーじゃないよな。正直。
カレーじゃないよな。正直。
でもなんっちゃっての方が向こうの人の舌に合う様に
アレンジされてるってことはないわけ？
アレンジされてるってことはないわけ？
フランスのレストラン事情は知らんが、
日本のラーメン事情なら分かる。
関東にいた頃に食べに行った「とんこつラーメン」店の殆どが
クソまずいニセモノだった。
ちなみに漏れは九州久留米のラーメン食って育った。
他所逝きゃ違う味になるのはしょうがないだろうな。
日本のラーメン事情なら分かる。
関東にいた頃に食べに行った「とんこつラーメン」店の殆どが
クソまずいニセモノだった。
ちなみに漏れは九州久留米のラーメン食って育った。
他所逝きゃ違う味になるのはしょうがないだろうな。
602 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 09:05:03 ID:0TWgIfG20
603 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 09:05:40 ID:hpbJr2T30
605 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 09:08:08 ID:Q8NGb97i0
606 ： ：2006/10/08(日) 09:11:37 ID:g/r/WUei0
基本的に、日本の日本人のフランス料理と
フランスのチョン人の日本料理とを比較して
論じるのは間違い・・・・
フランスのチョン人の日本料理とを比較して
論じるのは間違い・・・・
607 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 09:11:50 ID:pue0DT7p0
漏れみたいな短期の旅行や出張ばかりだと、
海外行ってまで本格的な日本料理店に入りたいと思わんがな。たけーし。
わざとなんちゃって日本料理店とか海外吉野家には入ってみたりするｗ
海外行ってまで本格的な日本料理店に入りたいと思わんがな。たけーし。
わざとなんちゃって日本料理店とか海外吉野家には入ってみたりするｗ
608 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 09:12:14 ID:zCPyGdb50
609 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 09:13:02 ID:eo3/pImP0
>>605
いや、バーミヤン遺跡(アフガニスタン)、すかいらーくのバーミヤン(中華料理屋)で
?って思ったネタ。よく分かってない。
イスラム料理なんかな?
http://www.arthur-web.com/bamyan/menu.htm
いや、バーミヤン遺跡(アフガニスタン)、すかいらーくのバーミヤン(中華料理屋)で
?って思ったネタ。よく分かってない。
イスラム料理なんかな?
http://www.arthur-web.com/bamyan/menu.htm
>>601
とんこつならまだ、まともな所が多いと思うけど。
とんこつならまだ、まともな所が多いと思うけど。
美味ければ少しくらいアレンジしててもいいけど
不味いのは許せないな！
不味いのは許せないな！
613 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 09:16:09 ID:Q8NGb97i0
>>610
微妙だね。ペルシア料理ともちょっと違うし、パキスタン料理にも少し似てる
微妙だね。ペルシア料理ともちょっと違うし、パキスタン料理にも少し似てる
614 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 09:20:01 ID:l7I42gAx0
>>446
遅レスでゴメンだけどおもしろかった。
ロシアでも日本人は日本名で
韓国人はさっそく、自分の名前をロシア風に改名（オクサーナ）
で、まるで極妻のような雰囲気の姐さんタイプで、
ガニマタ歩きがまるでやくざが幅をきかせて歩いているようで
更にはロシア語で罵倒語を騙して日本人に言わせてて
ロシア人を傷つけて・・
どこでも韓国人って一緒なんだなぁとあきれ果てました。
遅レスでゴメンだけどおもしろかった。
ロシアでも日本人は日本名で
韓国人はさっそく、自分の名前をロシア風に改名（オクサーナ）
で、まるで極妻のような雰囲気の姐さんタイプで、
ガニマタ歩きがまるでやくざが幅をきかせて歩いているようで
更にはロシア語で罵倒語を騙して日本人に言わせてて
ロシア人を傷つけて・・
どこでも韓国人って一緒なんだなぁとあきれ果てました。
>>613
http://allabout.co.jp/gourmet/ethnicfood/closeup/CU20021107/index.htm
なんかパキスタンにアフガニスタン料理屋が多いとか書いてる。
しかしなんで中華料理屋にバーミヤンなんて名前付けるんだろ。
悩むじゃねーかすかいらーく。
http://allabout.co.jp/gourmet/ethnicfood/closeup/CU20021107/index.htm
なんかパキスタンにアフガニスタン料理屋が多いとか書いてる。
しかしなんで中華料理屋にバーミヤンなんて名前付けるんだろ。
悩むじゃねーかすかいらーく。
616 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 09:24:39 ID:9Bcu5mrU0
ご飯に砂糖かけて一緒に練り込んだら、お餅になるんじゃね？
617 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 09:25:26 ID:Q8NGb97i0
618 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 09:26:13 ID:M5aXggkG0
ロシア、フランス、アメリカの日本料理店の半数以上はニセ日本人オーナ
かわいそうなのは、刺身を食べて、食中毒になったお客が多い。
いつ、どこでとれて誰が調理したかわからない魚を食べるのは
海の無いモンゴルでマグロの刺身を食べるみたいに非常に危険。
現地の保健所が悪いよ。
かわいそうなのは、刺身を食べて、食中毒になったお客が多い。
いつ、どこでとれて誰が調理したかわからない魚を食べるのは
海の無いモンゴルでマグロの刺身を食べるみたいに非常に危険。
現地の保健所が悪いよ。
620 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 09:42:08 ID:Q8NGb97i0
621 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 09:45:02 ID:hpbJr2T30
>>609
あ～これ数年前、深夜ＴＶでさんざんコマーシャルしてたっけ？ これ誰？
あ～これ数年前、深夜ＴＶでさんざんコマーシャルしてたっけ？ これ誰？
622 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 09:50:37 ID:H4tFpIwb0
>>621
ラーメンズ
ラーメンズ
623 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 09:52:56 ID:42elM9p90
シカゴの日本料理店のうち7割が韓国人経営
624 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 09:53:18 ID:AU+n/A5C0
ギャル曽根に判定してもらおう
626 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 09:55:53 ID:VjwBTPHg0
日本の洋食屋さんも海外から見たら｢なんちゃって｣の部類に入るのかな？
627 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 09:56:14 ID:cTQuMkPz0
欧米人は海苔が苦手というのはこのスレで初めて知った。
ひょっよして世界中で海苔が好きなのって、日本人と朝鮮人だけ？
ひょっよして世界中で海苔が好きなのって、日本人と朝鮮人だけ？
628 ：(´-`).｡ｏO ◆abcDBRIxrA ：2006/10/08(日) 09:57:44 ID:Sp+Yq6+a0
ｶｷｶｷ
（ ＾▽＾）
ﾉ つ＿φ))＿＿＿＿
￣￣＼ ＼
￣￣￣￣￣￣
┌──────┐
│ ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ │
└──┬┬──┘
││
（ ＾▽＾） |
ﾉ う｜
（ ＾▽＾）
ﾉ つ＿φ))＿＿＿＿
￣￣＼ ＼
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│ ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ │
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（ ＾▽＾） |
ﾉ う｜
洋食の本場ってどこだろう
631 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 10:00:44 ID:Q8NGb97i0
>>625
インド料理も北と南で違うらしい。これにパキスタンやバングラデシュも加わるので、
けっこうバリエーションがある。日本に進出してる本格インド料理とかは全部混ざってることが多い
でもおいしいよね
インド料理も北と南で違うらしい。これにパキスタンやバングラデシュも加わるので、
けっこうバリエーションがある。日本に進出してる本格インド料理とかは全部混ざってることが多い
でもおいしいよね
632 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 10:01:43 ID:e2OnHUD90
ttp://blog7.fc2.com/m/mmepilot/file/tatcitsuttsutte1.jpg
ttp://blog7.fc2.com/m/mmepilot/file/20060610002611.jpg
これは酷い
ttp://blog7.fc2.com/m/mmepilot/file/20060610002611.jpg
これは酷い
633 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 10:02:33 ID:0g9/M8Lx0
中国人や台湾人からみたら日本の「中華料理」もなんちゃって中華料理だそうだ。
アメリカやヨーロッパで中華料理を食ったことある香具師なら、その国の人間に
あわせたんだから、アメリカ人やヨーロッパ人、日本人が本場のより美味しいと
おもうのは当たり前。元々味覚が違うんだからな。
アメリカやヨーロッパで中華料理を食ったことある香具師なら、その国の人間に
あわせたんだから、アメリカ人やヨーロッパ人、日本人が本場のより美味しいと
おもうのは当たり前。元々味覚が違うんだからな。
>>627
ベッカムはカッパ巻きが好き、アメリカの巻物にも海苔は使われてる。
ヨーロッパの寿司のパックにも海苔巻きあるわけだから、徐々に慣れる
んかもね。
日本でもふりかけなんかに使われてる海苔で臭いのあるし。
>>631
>全部混ざってることが多い
ああ、それありそう。
ベッカムはカッパ巻きが好き、アメリカの巻物にも海苔は使われてる。
ヨーロッパの寿司のパックにも海苔巻きあるわけだから、徐々に慣れる
んかもね。
日本でもふりかけなんかに使われてる海苔で臭いのあるし。
>>631
>全部混ざってることが多い
ああ、それありそう。
635 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 10:06:58 ID:ZwtZ0b680
大食い世界チャンピオンの小林尊は
スポーツジムに週三日通ってるのだが
トレーニング前に食べるコンビニおにぎりは
必ず海苔と梅干を捨てて米だけを食べるんだって。
彼の言うには海苔は消化が悪いので米だけを食べるのが基本みたいな事を言ってた。
スポーツジムに週三日通ってるのだが
トレーニング前に食べるコンビニおにぎりは
必ず海苔と梅干を捨てて米だけを食べるんだって。
彼の言うには海苔は消化が悪いので米だけを食べるのが基本みたいな事を言ってた。
日本人が経営する韓国料理店だったら「カムサハムニダ」
日本人が経営する中華料理店だったら「シナチクアルヨ」
日本人が経営するイスラム料理店だったら「アラー・ワ・イダイナリ」
日本人が経営するイラン料理店だったら「ハッパアルヨ」
日本人が経営する中華料理店だったら「シナチクアルヨ」
日本人が経営するイスラム料理店だったら「アラー・ワ・イダイナリ」
日本人が経営するイラン料理店だったら「ハッパアルヨ」
637 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 10:11:13 ID:+wQ5ahvv0
>>626
いや、あれはもう「洋食」と言う名の日本食じゃん。
とんかつとかオムライスとかさ。
どんなジャンルの料理だろうと、例えそれがアレンジされたものでも
要は、ちゃんと修行してまともなモノ客に出してくれって事なのよ。
魚の扱い方も碌にわからず、客が腹痛おこすなんて論外だろ。
国籍に関わらず、そんなエセ料理人は駆逐すべきだよ。
いや、あれはもう「洋食」と言う名の日本食じゃん。
とんかつとかオムライスとかさ。
どんなジャンルの料理だろうと、例えそれがアレンジされたものでも
要は、ちゃんと修行してまともなモノ客に出してくれって事なのよ。
魚の扱い方も碌にわからず、客が腹痛おこすなんて論外だろ。
国籍に関わらず、そんなエセ料理人は駆逐すべきだよ。
638 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 10:17:19 ID:li4l2lHb0
日本のフランス料理や中華料理は日本人向けにアレンジされていて、本国人が食べたら
「これなんか違う」と思うのは当たり前な話だ。
しかしコンソメぶち込んだスープを「みそ汁」とか言い放つのはアレンジの域を超えてると
思うんだが。
「これなんか違う」と思うのは当たり前な話だ。
しかしコンソメぶち込んだスープを「みそ汁」とか言い放つのはアレンジの域を超えてると
思うんだが。
>>626
コロッケにトンカツに、それに使われるパン粉なんかも、アメリカじゃ
日本食だったり。
米アマゾンじゃパン粉をパン粉のまま日本の食材として売ってる。
http://www.amazon.com/The-Bakers-Catalogue-Bread-Crumbs/dp/B0000DKQFT
コロッケにトンカツに、それに使われるパン粉なんかも、アメリカじゃ
日本食だったり。
米アマゾンじゃパン粉をパン粉のまま日本の食材として売ってる。
http://www.amazon.com/The-Bakers-Catalogue-Bread-Crumbs/dp/B0000DKQFT
640 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 10:21:18 ID:H4tFpIwb0
>>639
料理の鉄人USA版見てると普通に「パンコ」って言ってるからなー
料理の鉄人USA版見てると普通に「パンコ」って言ってるからなー
日本の一般的なパン粉って日本にしかないらしいね。
642 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 10:23:58 ID:e2OnHUD90
以前働いてた洋食屋では、食パンをミキサーにかけてパン粉作ってた。
643 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 10:24:55 ID:4hjw73b20
>>640
言ってた言ってた。
エノキー とか、キノコ類もかなり渡ってるんかなと思った。
また神戸ビーフも日本のとどう違うの?とか質問あって、
日本のよりも味は落ちるけど、アメリカは熟成で勝ってるとか
自慢してた。
言ってた言ってた。
エノキー とか、キノコ類もかなり渡ってるんかなと思った。
また神戸ビーフも日本のとどう違うの?とか質問あって、
日本のよりも味は落ちるけど、アメリカは熟成で勝ってるとか
自慢してた。
>>644
youtubeにあがってねーかなぁ・・・
youtubeにあがってねーかなぁ・・・
>>644
鴻上って在なのか？
鴻上って在なのか？
648 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 10:37:20 ID:LfMi9vwD0
欧州に吉野家ってないんだね
649 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 10:44:18 ID:MP65c3hy0
>>564
あの寿司ビデオ、ブロードキャスターも取り上げていたが、
俺には面白いと思えなかった。
ギャグが陳腐だし、なによりも役者がキモい。
最後まで見続けるのに忍耐がいる。
監督はセンスないと思う。
http://www.youtube.com/watch?v=pIb6ZSqal64
あの寿司ビデオ、ブロードキャスターも取り上げていたが、
俺には面白いと思えなかった。
ギャグが陳腐だし、なによりも役者がキモい。
最後まで見続けるのに忍耐がいる。
監督はセンスないと思う。
http://www.youtube.com/watch?v=pIb6ZSqal64
流れ
なんちゃって日本料理：寿司セット（寿司+茶碗にご飯）
一緒に食いに行く。撮影はフランス人2人
寿司食った後に、ご飯に甘い醤油を掛けて食べる
フランス人が本物の日本食じゃ無いとダメとか言い出す。
おいしいって食べてたじゃねーか。と大声で突っ込みまくる。
（しつこいくらい何度も）
フランス人、しどろもどろに実は本物は食べた事が無く、
日本食も、このナンチャッテを食べたの初めてなんでとか言い出す。
（オイオイ）
ケチャップ乗ったオムライス登場、皆に食べさせる。
皆おいしく無いという。
フランスのオムレツからオムライスが出来た。フランスでの
日本食がまだ普及してないから、こういうの（なんちゃって
日本料理）アリなんじゃ無いかと締めくくる。
こんな感じだったかな。
なんちゃって日本料理：寿司セット（寿司+茶碗にご飯）
一緒に食いに行く。撮影はフランス人2人
寿司食った後に、ご飯に甘い醤油を掛けて食べる
フランス人が本物の日本食じゃ無いとダメとか言い出す。
おいしいって食べてたじゃねーか。と大声で突っ込みまくる。
（しつこいくらい何度も）
フランス人、しどろもどろに実は本物は食べた事が無く、
日本食も、このナンチャッテを食べたの初めてなんでとか言い出す。
（オイオイ）
ケチャップ乗ったオムライス登場、皆に食べさせる。
皆おいしく無いという。
フランスのオムレツからオムライスが出来た。フランスでの
日本食がまだ普及してないから、こういうの（なんちゃって
日本料理）アリなんじゃ無いかと締めくくる。
こんな感じだったかな。
651 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 10:45:52 ID:k+wbeLQR0
あげておく。
チョン死ねよw
フランスで修業したと言うのが売りの、日本人経営者のビストロ行って来たけど
確かに旨いは旨いんだけど、ｲﾏｲﾁ客が入らないのは
パンオンリーで絶対に米飯を出さない主義だとか、お冷を出さないとか
老人向けに割り箸の用意が無いとか、塩や胡椒が置いてないとか
そう言うのまでフランス風に拘ってるからだと思う
確かに旨いは旨いんだけど、ｲﾏｲﾁ客が入らないのは
パンオンリーで絶対に米飯を出さない主義だとか、お冷を出さないとか
老人向けに割り箸の用意が無いとか、塩や胡椒が置いてないとか
そう言うのまでフランス風に拘ってるからだと思う
日本の在日店や企業も日本的な名前付けたがるよな
本物の日本食が変に伝わるのは困るから線引きをしっかりすれば
リーズナブルで楽しめるヘンテコ日本料理店も良いんじゃないか
まぁ食いたいように食えばいいさ、日本人も世界中の料理を自分の食いたいように食ってる
と言うかフランス人による日本食の新しい形を見つけて欲しい
リーズナブルで楽しめるヘンテコ日本料理店も良いんじゃないか
まぁ食いたいように食えばいいさ、日本人も世界中の料理を自分の食いたいように食ってる
と言うかフランス人による日本食の新しい形を見つけて欲しい
656 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 11:11:48 ID:XBzmL+rw0
>>653
その心意気に感心する
けど、商売としてはイマイチだな。
本格フレンチコースとして客に勧める程度にしておけばいいのに。
料理に限った事じゃないけど、間口を広く、そして奥に進めば
限りなく長い道が！ていうのが普及の秘訣だと思うんだけど。
その心意気に感心する
けど、商売としてはイマイチだな。
本格フレンチコースとして客に勧める程度にしておけばいいのに。
料理に限った事じゃないけど、間口を広く、そして奥に進めば
限りなく長い道が！ていうのが普及の秘訣だと思うんだけど。
657 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 11:12:01 ID:XD/dKs8TO
<ヽ｀∀´>
658 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 11:23:53 ID:lqg6Nxa40
W杯の時、キムチを差し入れようとした現地の日本レストランは氏ねということですね。
659 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 11:32:52 ID:4hjw73b20
まー寿司だねにアボカドとか、日本人が考え付かない方向に
行ったものも日本食だし、こういうのもいいかもね。
行ったものも日本食だし、こういうのもいいかもね。
661 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 11:38:02 ID:Q00r46jt0
662 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 11:45:53 ID:D1rDxOkr0
巻物を海苔以外で作って欲しいんだよね
海苔が風味を壊してるじゃん
海苔が風味を壊してるじゃん
663 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 11:57:14 ID:DvbDaAPM0
>>631>>634
そうでもないよ。
やっぱり、日本国内の「インド料理」は、圧倒的に北インドの料理が
多い。鶏肉・羊肉のタンドーリ、ケバブ、「カレー」。
その証拠に、日本人がインド料理をイメージするときは、肉の入った
メニューがほとんど。
それらの店のメニューに南インド風のヴェジタリアンやシーフードの「カレー」
とかサイドディッシュ、スープ（ラッサムやサンバル）があることはまずない。
南インド料理を謳った「インド料理」店は、東京でもまだ数が少ない。
そうでもないよ。
やっぱり、日本国内の「インド料理」は、圧倒的に北インドの料理が
多い。鶏肉・羊肉のタンドーリ、ケバブ、「カレー」。
その証拠に、日本人がインド料理をイメージするときは、肉の入った
メニューがほとんど。
それらの店のメニューに南インド風のヴェジタリアンやシーフードの「カレー」
とかサイドディッシュ、スープ（ラッサムやサンバル）があることはまずない。
南インド料理を謳った「インド料理」店は、東京でもまだ数が少ない。
664 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 11:58:54 ID:g0kyUDSA0
>>662
海苔特有の磯の香りに対し、不快感を感じる俺の知り合いと同じ感覚か
海苔特有の磯の香りに対し、不快感を感じる俺の知り合いと同じ感覚か
665 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 11:59:50 ID:Wau1eivJ0
イギリスだったらどんな不味い日本食でもＯＫ
666 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 12:02:04 ID:59+frhEG0
とりあえず、中国人と朝鮮人が関わる店を一掃すれば、
大半の問題は解決なんだがな。
大半の問題は解決なんだがな。
667 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 12:10:04 ID:DvbDaAPM0
>>653>>656
まあ、田舎の話なんだろうけど、「米」「お冷」「割り箸」を
ビストロ（フレンチ）に要求するのはちょっと・・・
30～40年前とかじゃないんだからさ。
いまでも、東京の「オラが街」の「フレンチ」だと、パスタがメニューに
乗ってたりして、痛々しく、涙が出そうになったりする(>_<)
まあ、田舎の話なんだろうけど、「米」「お冷」「割り箸」を
ビストロ（フレンチ）に要求するのはちょっと・・・
30～40年前とかじゃないんだからさ。
いまでも、東京の「オラが街」の「フレンチ」だと、パスタがメニューに
乗ってたりして、痛々しく、涙が出そうになったりする(>_<)
668 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 12:13:36 ID:WEFjkox30
>>663
>やっぱり、日本国内の「インド料理」は、圧倒的に北インドの料理が多い。
それは確かだ。
インド料理店の象徴みたいに思われているタンドール自体が、実は北インドの食文化の産物。
だけど、日本のインド料理店の草分けの有名なナイルレストランは、実は
南インド料理の店なんだよなあ。タンドールあるけど。
>やっぱり、日本国内の「インド料理」は、圧倒的に北インドの料理が多い。
それは確かだ。
インド料理店の象徴みたいに思われているタンドール自体が、実は北インドの食文化の産物。
だけど、日本のインド料理店の草分けの有名なナイルレストランは、実は
南インド料理の店なんだよなあ。タンドールあるけど。
669 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 12:23:07 ID:DvbDaAPM0
>>668
まあねえ。南インド料理店が北インドの料理を出す（タンドーリ、サモサ、
パコラなど）ことはあっても、北インド料理店が南インドの料理を出す
（ドーサとか）ことはまずない。力関係というか、客からの人気のせい
でしょうな。
これは、イギリスでも似たような事情。
もちろん、インド国内でフュージョンしつつある可能性もあるけどね。
日本国内だって、日本の各地方の料理をフュージョンして出す店は
あるわけだし（居酒屋とかでね）。
まあねえ。南インド料理店が北インドの料理を出す（タンドーリ、サモサ、
パコラなど）ことはあっても、北インド料理店が南インドの料理を出す
（ドーサとか）ことはまずない。力関係というか、客からの人気のせい
でしょうな。
これは、イギリスでも似たような事情。
もちろん、インド国内でフュージョンしつつある可能性もあるけどね。
日本国内だって、日本の各地方の料理をフュージョンして出す店は
あるわけだし（居酒屋とかでね）。
670 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 12:32:23 ID:CMs2vcKpO
>>586
詳しく
詳しく
カリフォルニアロールも認めて良いと思う。
あの色彩センスはなかったわ。
あの色彩センスはなかったわ。
>>65 遅レスだけど、視聴者も超辟易だった
674 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 12:45:50 ID:DvbDaAPM0
>>672
そうなんですか＿|￣|○orz
>>668
またレスしてごめん。実はオレはナイル本店には行ったことがないんだが、
あそこに行くと、店員が「ムルギーランチでいいかな～～」って
きいてくるらしいねw で、大抵の客は気圧されて「は、はい、ムルギー
ランチお願いします」、となるらしい。何なんだろ、このポリシーってw
そうなんですか＿|￣|○orz
>>668
またレスしてごめん。実はオレはナイル本店には行ったことがないんだが、
あそこに行くと、店員が「ムルギーランチでいいかな～～」って
きいてくるらしいねw で、大抵の客は気圧されて「は、はい、ムルギー
ランチお願いします」、となるらしい。何なんだろ、このポリシーってw
>>663
なんか難しいですねぇ。
http://www.jay-india.com/
↑なんかシーフードというか、海老とかフィッシュカレーがあるみたいですが、
どんなもんなんでしょう?
>>672
素直な高校生だ。
なんか難しいですねぇ。
http://www.jay-india.com/
↑なんかシーフードというか、海老とかフィッシュカレーがあるみたいですが、
どんなもんなんでしょう?
>>672
素直な高校生だ。
訂正。お冷は出る。
679 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 12:50:12 ID:k+wbeLQR0
腹減った・・・。
680 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 12:50:17 ID:aXhruwNq0
今まで野放しにしてたジェトロがアホ。
天下り特殊法人は相変わらず仕事してないね。
681 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 12:51:36 ID:+U8wuSEj0
20年以上前はね、畜産振興事業団が、輸入牛肉の割り当て、
価格設定していてな、安く仕入れて、高く国内に流通させて
おったのじゃて。
国内牛肉との価格バランス、つまり畜産業保護、との理由でな。
だからマックも糞高かったのじゃて。
価格設定していてな、安く仕入れて、高く国内に流通させて
おったのじゃて。
国内牛肉との価格バランス、つまり畜産業保護、との理由でな。
だからマックも糞高かったのじゃて。
682 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 12:54:33 ID:DvbDaAPM0
>>676
メニューを見てみた。
断言はできないが、北インドの人じゃないかと思う。シーフードも少しある
けど、北にも魚料理がないわけじゃないらしいし。少なくとも、メニューの
アイテムは圧倒的に標準的な「インド料理」、すなわち北インド。
メニューを見てみた。
断言はできないが、北インドの人じゃないかと思う。シーフードも少しある
けど、北にも魚料理がないわけじゃないらしいし。少なくとも、メニューの
アイテムは圧倒的に標準的な「インド料理」、すなわち北インド。
684 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 12:56:04 ID:WL8hnLNz0
クレープに生クリーム入れてる日本人がｐｐｐｐ
685 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 12:56:29 ID:IaJJHKXP0
中国で女体盛は日本の文化とやって逮捕されたのもチョンだったな。
神様お願いです チョンだけに発症する新型インフルエンザを創って下さい
神様お願いです チョンだけに発症する新型インフルエンザを創って下さい
686 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 12:58:08 ID:DvbDaAPM0
687 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 13:01:41 ID:WL8hnLNz0
スパゲッティにケチャップまぜるくせによく言うぜ
688 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 13:04:13 ID:XWkLgDPM0
>>686
ああ、どうもありがとうございます。
奈良の生駒山が見える東大阪の田舎に住んでます。
なんとなく場所分かるので、近くまで行くときに寄ってみます。
http://www.hokt.jp/indo/curry/way_thilaga.html
ああ、どうもありがとうございます。
奈良の生駒山が見える東大阪の田舎に住んでます。
なんとなく場所分かるので、近くまで行くときに寄ってみます。
http://www.hokt.jp/indo/curry/way_thilaga.html
690 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 13:07:25 ID:XTNaJAMI0
前にNHKでやってたフランスのジャパンエキスポを紹介したクールジャパンとか言う番組で
フランス人相手に鴻上が一人異常になって高い本当の日本食レストランを批判して安くてそこそこうまい店をマンセーしてて
フランス人が渋々認めたらニタニタ笑ってたけどどこの馬鹿たれかと思った。
フランス人相手に鴻上が一人異常になって高い本当の日本食レストランを批判して安くてそこそこうまい店をマンセーしてて
フランス人が渋々認めたらニタニタ笑ってたけどどこの馬鹿たれかと思った。
>>670
逆だな。テコンドーの創始者が空手をインスパイアしましたって話。ググればでてくる
逆だな。テコンドーの創始者が空手をインスパイアしましたって話。ググればでてくる
どうして西原理恵子は離婚したの？
どうして急に子供氏ね→子供大好き！になっちゃったの？
どうして急に子供氏ね→子供大好き！になっちゃったの？
694 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 13:29:03 ID:MYL86GAU0
>>1
ﾜﾛｽ
ﾜﾛｽ
>>685
で 自分が発症するんだろ
で 自分が発症するんだろ
696 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 13:49:49 ID:JVQCXpFl0
日本のラーメン屋には、ラーメンの本場の中国人がよく働いています（笑
697 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 13:49:50 ID:soa10n9v0
>>578
＞極論すれば､ ﾀｲ米は臭くて食えないけど､「臭くないタイ米つかわなくて
＞タイ料理なんて言ってる日本人の営業するタイ料理店が東京には
＞あるんだ｡ けしからん。」 ってことだから｡
会社の近所にタイ政府認定のタイレストランあるけど、タイ米、全然
臭くないぞ。
「タイ米は臭い」なんて知識しかないのにタイ料理屋やってれば
「けしからん」って言いたくなるかも。
「タイ風レストラン」ならまだ許せるけども。
＞極論すれば､ ﾀｲ米は臭くて食えないけど､「臭くないタイ米つかわなくて
＞タイ料理なんて言ってる日本人の営業するタイ料理店が東京には
＞あるんだ｡ けしからん。」 ってことだから｡
会社の近所にタイ政府認定のタイレストランあるけど、タイ米、全然
臭くないぞ。
「タイ米は臭い」なんて知識しかないのにタイ料理屋やってれば
「けしからん」って言いたくなるかも。
「タイ風レストラン」ならまだ許せるけども。
ごめん。ちょっと文意誤って読んでたかも。
なんちゃって～～～～（カクカクカク）
てのを思い出した。
てのを思い出した。
700 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 14:48:31 ID:CaoZnrvF0
激烈め
お湯に味噌を溶いただけの味噌汁は勘弁してください
ダシの素でいいですから・・・
ダシの素でいいですから・・・
702 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 14:55:37 ID:qh1TYerTO
ここで激馬鹿ネタを見るとは・・・
703 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 14:58:09 ID:+wQ5ahvv0
>>688
そそ。
問題はそこなんだよな。
日本食もどきのゲテモノを、自分らの国で勝手に作って食ってるぶんにはいいのよ。
あーその国民の口に合うようにアレンジしてんだなで終わる話。
あいつらがえげつないのは、さも日本人が作ってるような振りしながら
いい加減で不衛生な食い物を外国で食べさせて金儲けしてるところ。
結局奴らには、料理人としてのプライドも、自国の料理に対する誇りも
ましてや日本料理に対するリスペクトもなーんもないのよ。
そそ。
問題はそこなんだよな。
日本食もどきのゲテモノを、自分らの国で勝手に作って食ってるぶんにはいいのよ。
あーその国民の口に合うようにアレンジしてんだなで終わる話。
あいつらがえげつないのは、さも日本人が作ってるような振りしながら
いい加減で不衛生な食い物を外国で食べさせて金儲けしてるところ。
結局奴らには、料理人としてのプライドも、自国の料理に対する誇りも
ましてや日本料理に対するリスペクトもなーんもないのよ。
704 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 15:03:04 ID:4hjw73b20
どこの国の人か良く分からん人がドネルケバブを
鶏肉で作って売っているようなものか？
牛肉がなくなったとき鶏肉に走ったが、本当は羊じゃ
無いのか？
鶏肉で作って売っているようなものか？
牛肉がなくなったとき鶏肉に走ったが、本当は羊じゃ
無いのか？
705 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 15:07:20 ID:5o/kddtM0
韓国ではフランス料理にキムチが付くことを考えればたいしたことではない
706 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 15:08:36 ID:EjNGa8FJ0
チョンとかチャンコロ料理は美味い不味い以前に衛生状態が酷くて食えたもんじゃない
707 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 15:09:10 ID:1aIifVcl0
708 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 15:15:40 ID:LkRD8si00
パキスタンとバングラデシュはインド独立前はみな英国領インドだで
宗教の違いで別の国になっただけだからインド料理やってていいんだよ。
宗教の違いで食材は違うけど。
宗教の違いで別の国になっただけだからインド料理やってていいんだよ。
宗教の違いで食材は違うけど。
709 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 15:17:46 ID:smh8nPFw0
寿司、焼き鳥、天ぷら、しゃぶしゃぶ
全て韓国の王朝料理がもとなのに
今更、日本料理と平気でねつ造するするのもおかしい
全て韓国の王朝料理がもとなのに
今更、日本料理と平気でねつ造するするのもおかしい
>>709
つ…釣られたりしないからね！
つ…釣られたりしないからね！
>>693
＞どうして西原理恵子は離婚したの？
旦那の酒
＞どうして急に子供氏ね→子供大好き！になっちゃったの？
別に変わってない。変わったように見えるだけ。
もともと子供が大好きであると同時に大嫌いだった。
＞どうして西原理恵子は離婚したの？
旦那の酒
＞どうして急に子供氏ね→子供大好き！になっちゃったの？
別に変わってない。変わったように見えるだけ。
もともと子供が大好きであると同時に大嫌いだった。
ナポリにナポリタン無し
天津に天津丼無し
日本でも同じことやったらどうなるのかね。
天津に天津丼無し
日本でも同じことやったらどうなるのかね。
714 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 15:28:36 ID:1aIifVcl0
715 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 15:29:24 ID:LkRD8si00
>>653
フランスやイタリアの二流レストランはテーブルに塩胡椒があって
客が自分で味をつけろ、という態度だから（だから安レストランは
味が薄いという観光客が多い）
その店は自分の付けた味を客に崩させたくないという誇りがあると思われ。
フランスやイタリアの二流レストランはテーブルに塩胡椒があって
客が自分で味をつけろ、という態度だから（だから安レストランは
味が薄いという観光客が多い）
その店は自分の付けた味を客に崩させたくないという誇りがあると思われ。
つーか、政府が言うべきことは、なんちゃって日本食屋でトラブルが起きたら、
「あれは本物の日本食じゃない」と、現地の政府に広報してもらうように根回しすることじゃないのか。
日本でだって、なんちゃって外国食なんか腐るほどあるだろ。ラーメンとかカレーとかさ。
やってることが本末転倒なんだよ。
「あれは本物の日本食じゃない」と、現地の政府に広報してもらうように根回しすることじゃないのか。
日本でだって、なんちゃって外国食なんか腐るほどあるだろ。ラーメンとかカレーとかさ。
やってることが本末転倒なんだよ。
717 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 15:38:08 ID:4hjw73b20
台湾政府は名古屋にクレームつけるべきだな。
台湾ラーメンは台湾のものではないと。
台湾ラーメンは台湾のものではないと。
フランスは結構厳しく食べ物を評価するからなあ。
日本食を本来のもの、違うものと分けても、フランス人は
違和感ないと思うがなあ。うまいまずいの話じゃないからね。
日本食を本来のもの、違うものと分けても、フランス人は
違和感ないと思うがなあ。うまいまずいの話じゃないからね。
719 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 15:40:35 ID:iVHEwtXM0
720 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 15:41:53 ID:1aIifVcl0
>>711
ぐぐったが２ちゃんソースしか見つからなかった
105 名前： 正道 投稿日： 2001/06/19(火) 00:56 ID:qI5zvrgA
>>103
大山総裁が、なんか偉い韓国人に「空手は韓国がルーツということに
してくれないか」と頼まれたというのはﾎﾝﾄ？
107 名前： ななし 投稿日： 2001/06/19(火) 01:05 ID:ovcZtplU
>>105
ほんとらしい。
大山さん（在日）は著書の中で、テコンドーのことを厳しく批判して
いる。「最近出来たばかりの格闘技なのに五輪になって良いのか？」
とか言ってたような気がする。そもそも、テコンドーの創始者の
うちの一人、チェホンヒは大山さんと一緒に松涛館空手をならって
いたそうだ。だから、極真空手とテコンドーは異母兄弟みたいなもの。
大山さんの嫉妬心もいくらかはあったかもしれない。
421 名前： 投稿日： 02/05/05 14:57 ID:i2xWi828
>>415
マス・大山さん、突然ですが質問です。
大山倍達が極真会館建設の為、空手の歴史をテコンドーのチョ会長に売り渡した事について
どう思われますか？
ぐぐったが２ちゃんソースしか見つからなかった
105 名前： 正道 投稿日： 2001/06/19(火) 00:56 ID:qI5zvrgA
>>103
大山総裁が、なんか偉い韓国人に「空手は韓国がルーツということに
してくれないか」と頼まれたというのはﾎﾝﾄ？
107 名前： ななし 投稿日： 2001/06/19(火) 01:05 ID:ovcZtplU
>>105
ほんとらしい。
大山さん（在日）は著書の中で、テコンドーのことを厳しく批判して
いる。「最近出来たばかりの格闘技なのに五輪になって良いのか？」
とか言ってたような気がする。そもそも、テコンドーの創始者の
うちの一人、チェホンヒは大山さんと一緒に松涛館空手をならって
いたそうだ。だから、極真空手とテコンドーは異母兄弟みたいなもの。
大山さんの嫉妬心もいくらかはあったかもしれない。
421 名前： 投稿日： 02/05/05 14:57 ID:i2xWi828
>>415
マス・大山さん、突然ですが質問です。
大山倍達が極真会館建設の為、空手の歴史をテコンドーのチョ会長に売り渡した事について
どう思われますか？
721 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 15:42:48 ID:eo3/pImP0
ぼてじゅう のお好み焼きは、モンパルナスにもっていっても
魚のふりかけとダシを入れなければ､クレープに勝てると踏んでる。
魚のふりかけとダシを入れなければ､クレープに勝てると踏んでる。
どうみても朝鮮人経営及び朝鮮人シェフがやってる店が多いね。
>>1
>自称“和食店”の調理人にまともな調理法を覚えてもらおうと、講習会を開くことに
これはやってはいけない。あほかいなって感じだ。チョンチャンのストーカー行為を助長させるだけ
（まぁ、中日新聞の書く記事だから、本当の所はきちんと元をみてみたないと駄目だが）
きちんと、判断基準を示してパチもん料理店を排除していくって基本方針の奴をやっていたはずだから、それで行くべき
>自称“和食店”の調理人にまともな調理法を覚えてもらおうと、講習会を開くことに
これはやってはいけない。あほかいなって感じだ。チョンチャンのストーカー行為を助長させるだけ
（まぁ、中日新聞の書く記事だから、本当の所はきちんと元をみてみたないと駄目だが）
きちんと、判断基準を示してパチもん料理店を排除していくって基本方針の奴をやっていたはずだから、それで行くべき
フランスでは政府が正式なフランス料理人ですと、認定する学校があったろ？
日本も同じ事をすればいい。または、日本風に改善すればよい。
そして、そこの学校で認定されているから正式な日本料理を出していることを誇りに
出来るようになればもっといい。
ジェトロに金を出さなくても、政府が作る学校法人だから
天下りが出来るだろうし利権にもなるから、
文部科学省が早くそうした学校を作れよ！！
日本も同じ事をすればいい。または、日本風に改善すればよい。
そして、そこの学校で認定されているから正式な日本料理を出していることを誇りに
出来るようになればもっといい。
ジェトロに金を出さなくても、政府が作る学校法人だから
天下りが出来るだろうし利権にもなるから、
文部科学省が早くそうした学校を作れよ！！
こんなので日本食の魅力をアピールできるのかなあ…
フランスはそのへん、自分を「ブランド化」するのがうまいから、
常に「本物はこっちですよ」と宣伝するだけ。
フランスの真似でもかまわんから、現地で板前コンクールとか開いて、
優秀なやつを日本で修行させてまた返す、とかした方が、着実だと思うんだが。
フランスはそのへん、自分を「ブランド化」するのがうまいから、
常に「本物はこっちですよ」と宣伝するだけ。
フランスの真似でもかまわんから、現地で板前コンクールとか開いて、
優秀なやつを日本で修行させてまた返す、とかした方が、着実だと思うんだが。
キムチ寿司
トーチー寿司
トーチー寿司
728 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 15:57:50 ID:DvbDaAPM0
>>724
「パチもん料理店を排除」っていうけど、実効力を持つ排除は
難しいだろうな。客が入る限り、店は繁盛する。
したがって、「宣伝」しか方法はない。しかし、これがまた難しいんだろう
と思うよ。日本社会・日本文化に、海外でそれだけの「ソフト・パワー」が
あるのかどうか、という話だな。
オレ自身は、ほっとけよ、と思うんだけどね。考えてみると、最初から
スレ違いの料理の話ばかり書いてるなw
「パチもん料理店を排除」っていうけど、実効力を持つ排除は
難しいだろうな。客が入る限り、店は繁盛する。
したがって、「宣伝」しか方法はない。しかし、これがまた難しいんだろう
と思うよ。日本社会・日本文化に、海外でそれだけの「ソフト・パワー」が
あるのかどうか、という話だな。
オレ自身は、ほっとけよ、と思うんだけどね。考えてみると、最初から
スレ違いの料理の話ばかり書いてるなw
729 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 16:00:09 ID:cROZGBj40
この世に朝鮮人が存在しなければどれだけ多くのことが円滑に進むんだろう
730 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 16:01:54 ID:Thqi09SU0
フランスでウケる日本料理があったとして、それを日本人が
食べてもまずいかも知れない。逆もまた然りで、日本人が
うまいと感じるフランス料理をフランス人が食ったらまずいと
感じるかも知れない。
その辺が難しいところではある。
食べてもまずいかも知れない。逆もまた然りで、日本人が
うまいと感じるフランス料理をフランス人が食ったらまずいと
感じるかも知れない。
その辺が難しいところではある。
731 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 16:03:23 ID:4hjw73b20
まあ確かにほっとけよって感じだな。
ネットも発達した今、情報がきっちり伝わる国には別に指導
しなくても、分かる奴は分かってくれるから。
フランス政府にいまさら「カツレツはなんちゃってフランス料理だ」
とか言われても困るだろ。
ネットも発達した今、情報がきっちり伝わる国には別に指導
しなくても、分かる奴は分かってくれるから。
フランス政府にいまさら「カツレツはなんちゃってフランス料理だ」
とか言われても困るだろ。
732 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 16:06:48 ID:cROZGBj40
>>730
そういうことじゃなくて日本人が仏料理やる場合は仏に行ったり
敬意を持ってちゃんと修行するのに対して、
嘘つき朝鮮人は日本人と見た目が似てるのをいいことに日本の好印象に
乗っかって何の努力もせずクソマズイ日本食を出してるという事実がムカつくんだよ
そういうことじゃなくて日本人が仏料理やる場合は仏に行ったり
敬意を持ってちゃんと修行するのに対して、
嘘つき朝鮮人は日本人と見た目が似てるのをいいことに日本の好印象に
乗っかって何の努力もせずクソマズイ日本食を出してるという事実がムカつくんだよ
日本も日本ふうにしたりしてるし同じようなことしてるんじゃないか？
とおもったら大きな声ではいえないがのやつか。
とおもったら大きな声ではいえないがのやつか。
まあしかし少々なんちゃってになってもいいんじゃないだろうか。
色々アレンジされてうまいものだけが残るだろうし。
インドのカレーなんかそうだ。元々カレーという料理はなくて、
香辛料に肉とかを付けて食ってただけだが、伝わるに任せて放って
おいたらカレールーが出来て色々なバリエーションもできて、
レトルトもできて、新しい料理になって帰ってきたわけだし。
色々アレンジされてうまいものだけが残るだろうし。
インドのカレーなんかそうだ。元々カレーという料理はなくて、
香辛料に肉とかを付けて食ってただけだが、伝わるに任せて放って
おいたらカレールーが出来て色々なバリエーションもできて、
レトルトもできて、新しい料理になって帰ってきたわけだし。
>>731
ただ、日本食の場合、寿司や刺身、フグみたいに衛生管理や調理方法をしっかり学んでないと、速攻食あたりって料理が多いからな……
味は現地住民に受け入れられてんならそれでも良いと思うけど、日本料理＝食あたりの危険のある料理、って思われる危険性の方がでかいと思うな
ただ、日本食の場合、寿司や刺身、フグみたいに衛生管理や調理方法をしっかり学んでないと、速攻食あたりって料理が多いからな……
味は現地住民に受け入れられてんならそれでも良いと思うけど、日本料理＝食あたりの危険のある料理、って思われる危険性の方がでかいと思うな
>>54
インディカ米は研がないからな。
>>65
コウガミはどうみても大陸ｒｙ
南米行ったとき、中国人が関ってる店に入ったがうまくなかった。量はあったが食べ切れなかった。まずくて。
あれ現地人に作らせてるのかもしれない。チャーハンとか何あれ？醤油混ぜただけとか。
インディカ米は研がないからな。
>>65
コウガミはどうみても大陸ｒｙ
南米行ったとき、中国人が関ってる店に入ったがうまくなかった。量はあったが食べ切れなかった。まずくて。
あれ現地人に作らせてるのかもしれない。チャーハンとか何あれ？醤油混ぜただけとか。
フランス人が日本料理をローカライズして和風料理だすのは何も問題ないだろ
ただ看板偽って本格日本料理としてわけのわからんもん出す輩が多いから問題にしてるってことだろ
ただ看板偽って本格日本料理としてわけのわからんもん出す輩が多いから問題にしてるってことだろ
738 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 16:13:52 ID:RniPpp010
またザパニーズかよ
死ねばいいのに
死ねばいいのに
740 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 16:16:17 ID:4T9Fc/eW0
741 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 16:17:00 ID:CbCcAFFc0
ほんと、フランス人、フランスってのは世界一文化的な民族だな。
四角四面のドイツ人も程度は一流だけど。
四角四面のドイツ人も程度は一流だけど。
日本にも沢山なんちゃって料理はある。ラーメンなんか代表的だな。
今では日本のラーメン屋が中国に進出しているが、ラーメンは完全に
和食と思われている。もちろんラーメンそっくりなやつは昔から
中国にあって「うちの方がはじめなのに」と言っているわけだが、
それだけだと店に客が来ないからラーメンも作っているというのを
TVで何年か前に見た。
今では日本のラーメン屋が中国に進出しているが、ラーメンは完全に
和食と思われている。もちろんラーメンそっくりなやつは昔から
中国にあって「うちの方がはじめなのに」と言っているわけだが、
それだけだと店に客が来ないからラーメンも作っているというのを
TVで何年か前に見た。
743 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 16:24:05 ID:qP/9UKce0
>>713
天津甘栗は？
天津甘栗は？
744 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 16:24:27 ID:4hjw73b20
>>741
自国のブランド価値を高めるイベントとか、
大使館なんかがかなり協力してくれるとのこと。
あと、個人的に耳にした話なんだが、
大学時代、フランス語の講師をしてた若い先生が、
かなりマイナーな文学誌にかなり前衛的なフランス文学の短編を翻訳して載せたら、
ある日大使館からパーティーの招待状がきて驚いたそうだ。
自分の国を正しく紹介してくれる人を厚遇することで、
また自分のブランドが高まるわけ。小面憎いほどのうまさだ。
>>743
栗はある、と聞いたが。
自国のブランド価値を高めるイベントとか、
大使館なんかがかなり協力してくれるとのこと。
あと、個人的に耳にした話なんだが、
大学時代、フランス語の講師をしてた若い先生が、
かなりマイナーな文学誌にかなり前衛的なフランス文学の短編を翻訳して載せたら、
ある日大使館からパーティーの招待状がきて驚いたそうだ。
自分の国を正しく紹介してくれる人を厚遇することで、
また自分のブランドが高まるわけ。小面憎いほどのうまさだ。
>>743
栗はある、と聞いたが。
オーストラリアのド田舎のガソリンスタンドのショップで
「Tempura」発見早速オバちゃんに注文「salt(塩） or sauce（ソース）？」
って聞いてきた「????」と思いつつ無難に塩で注文。
出来上がって来た物は「新聞紙につつまれたFish（魚フライ）」だった。
まあ、雰囲気はでてたよオバちゃん・・・
「Tempura」発見早速オバちゃんに注文「salt(塩） or sauce（ソース）？」
って聞いてきた「????」と思いつつ無難に塩で注文。
出来上がって来た物は「新聞紙につつまれたFish（魚フライ）」だった。
まあ、雰囲気はでてたよオバちゃん・・・
747 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 16:29:04 ID:Thqi09SU0
748 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 16:29:12 ID:w2x6wKZL0
文化をパクられるのは、何としても阻止しないとな。
劣化コピーを売るやつらが近くに存在するからな。
劣化コピーを売るやつらが近くに存在するからな。
>>713
大阪に大阪焼きなし
大阪に大阪焼きなし
ほんとフランス人は自国の文化を大事にするよなあ。
ワインやチーズなんて、国全体できっちりやってるからな。
亜流は亜流でいいんだが、日本料理には日本料理なりの技法や
素材があるのから、フランスでジェトロがやろうとしているのは賛成だ。
ワインやチーズなんて、国全体できっちりやってるからな。
亜流は亜流でいいんだが、日本料理には日本料理なりの技法や
素材があるのから、フランスでジェトロがやろうとしているのは賛成だ。
やっぱりモンゴルにはジンギスカンという料理はないんだろうか?
まあいいや。どうでも。w
まあいいや。どうでも。w
752 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 16:38:18 ID:DvbDaAPM0
753 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 16:43:35 ID:Q8NGb97i0
ナポレオンは普通にありそうだがｗ
754 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 16:47:32 ID:cROZGBj40
>>742
今の日本人が日常的に食べる料理の起源の多くが海外にあることを
日本人は知ってる。ラーメンなんて昔から支那そばと呼ばれ、起源は中国だからと
中国人は当たり前のように日本的なラーメンを食ってると思ってる日本人もいる。
しかしファミレスとかコンビニは別として、中華でもフランス料理でも
イタリア料理でも、基本的に日本では数年間の修行を経なければ客に出せないし、
日本的にアレンジされた海外料理を現地人がウマいと言うことも普通にある。
中華でもフランス料理でも中国人、フランス人を負かして日本人が当地の最高賞を
受賞することもあるし、日本人は海外の料理に敬意を払って評価される程度の
ウマいものを作ってる。
しかし、だ。嘘つき朝鮮人という存在は「日本人になりすまして」海外における
日本の好印象を悪用し自分達の利益にしてるだけで、起源に何の敬意も払わず
何も知らない現地人を騙しお得意の「ｱｲｱﾑｻﾞﾊﾟﾆｰｽﾞ」で日本を貶めてだけなわけよ。
それがわかり過ぎるほどわかるからムカつくんだよ
今の日本人が日常的に食べる料理の起源の多くが海外にあることを
日本人は知ってる。ラーメンなんて昔から支那そばと呼ばれ、起源は中国だからと
中国人は当たり前のように日本的なラーメンを食ってると思ってる日本人もいる。
しかしファミレスとかコンビニは別として、中華でもフランス料理でも
イタリア料理でも、基本的に日本では数年間の修行を経なければ客に出せないし、
日本的にアレンジされた海外料理を現地人がウマいと言うことも普通にある。
中華でもフランス料理でも中国人、フランス人を負かして日本人が当地の最高賞を
受賞することもあるし、日本人は海外の料理に敬意を払って評価される程度の
ウマいものを作ってる。
しかし、だ。嘘つき朝鮮人という存在は「日本人になりすまして」海外における
日本の好印象を悪用し自分達の利益にしてるだけで、起源に何の敬意も払わず
何も知らない現地人を騙しお得意の「ｱｲｱﾑｻﾞﾊﾟﾆｰｽﾞ」で日本を貶めてだけなわけよ。
それがわかり過ぎるほどわかるからムカつくんだよ
まああれだ、日本のフランス料理とかイタリア料理とか中華料理と
あまり変わらんだろ、多分。
あまり変わらんだろ、多分。
756 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 16:50:30 ID:4hjw73b20
問題は現地民にとって、
> こじゃれた店構えに「東京亭」の看板。ふらり入った焼き鳥屋が悲惨だった。砂糖たっぷりのたれ、
> ごはんはパサパサ。周りを見回すとフランス人たちが満足そうに食べているではないか。
こっちの方が向こうの人の味覚に合うかどうかだな。
軟骨混ぜて熟成されたたれを用い、ブロイラーじゃない卵の黄身を載せたつくねとか、
塩で焼いたぼんぼちよりもフランス人がそっちを選ぶならしょうがない気がする。
> こじゃれた店構えに「東京亭」の看板。ふらり入った焼き鳥屋が悲惨だった。砂糖たっぷりのたれ、
> ごはんはパサパサ。周りを見回すとフランス人たちが満足そうに食べているではないか。
こっちの方が向こうの人の味覚に合うかどうかだな。
軟骨混ぜて熟成されたたれを用い、ブロイラーじゃない卵の黄身を載せたつくねとか、
塩で焼いたぼんぼちよりもフランス人がそっちを選ぶならしょうがない気がする。
>>753
それは酒w
それは酒w
758 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 16:53:21 ID:FgjULvV00
>>717
それが、無いわけじゃないらしい。
紅焼牛肉麺（読み方しらん）。具が挽肉じゃなくて、牛の肉角煮かモツ煮込み。
ただし当然ながら、本省人の食い物じゃない。
本省人の作る本来の台湾料理は福建省系のアッサリ味。
あんなクソ辛いのを作るのは外省人（もちろん四川省出身）。
名古屋で「あんなもの台湾にはありません！」と言う台湾人留学生がいたりするが
この辺、ちょっと本省人と外省人の対立感情があるかも。
それが、無いわけじゃないらしい。
紅焼牛肉麺（読み方しらん）。具が挽肉じゃなくて、牛の肉角煮かモツ煮込み。
ただし当然ながら、本省人の食い物じゃない。
本省人の作る本来の台湾料理は福建省系のアッサリ味。
あんなクソ辛いのを作るのは外省人（もちろん四川省出身）。
名古屋で「あんなもの台湾にはありません！」と言う台湾人留学生がいたりするが
この辺、ちょっと本省人と外省人の対立感情があるかも。
759 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 16:54:59 ID:kIBr1Dq4O
サイバラか？
あ、そうだ。日本にあるなんちゃって料理といえば肉じゃがもそうだった。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%82%89%E3%81%98%E3%82%83%E3%81%8C
元はシチュー。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%82%89%E3%81%98%E3%82%83%E3%81%8C
元はシチュー。
761 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 17:00:42 ID:XWkLgDPM0
まぁフランス人が作ったなんちゃって日本料理をフランスで出しても
フランス人の客は自国人の作った物だから少しは本物かと疑うだろうし
後で日本人にあれは日本料理じゃないと言われても、やっぱりそうかで済むだろうけど
中国人や韓国人が日本人の振りしてなんちゃって日本料理出していたら
これが本物と思い込まれる可能性が高いよな。
日本でだって日本人がなんちゃってインド料理出して後で違うとわかっても
なんだやっぱりそうなのかで済むけど、イラン人がインド人の振りして
なんちゃってインド料理を出していたらそれが違う物と言われても
えっ何で？？と思うだろ。そこで間違った文化の浸透が始まるんだよ。
フランス人の客は自国人の作った物だから少しは本物かと疑うだろうし
後で日本人にあれは日本料理じゃないと言われても、やっぱりそうかで済むだろうけど
中国人や韓国人が日本人の振りしてなんちゃって日本料理出していたら
これが本物と思い込まれる可能性が高いよな。
日本でだって日本人がなんちゃってインド料理出して後で違うとわかっても
なんだやっぱりそうなのかで済むけど、イラン人がインド人の振りして
なんちゃってインド料理を出していたらそれが違う物と言われても
えっ何で？？と思うだろ。そこで間違った文化の浸透が始まるんだよ。
>>760
いまや誰もが純・日本食と信じているほどだものね。
いまや誰もが純・日本食と信じているほどだものね。
764 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 17:05:12 ID:GOkbljFk0
”イタリアン・スパゲティ”がアツアツ鉄板の目玉焼きソーセージ付きケチャップ麺だとはイタリア人も思いつくまい
765 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 17:05:17 ID:jrXZ0GS+0
>>760
東郷提督の偉大さがよく解りますね
東郷提督の偉大さがよく解りますね
>>761
イランでもパキスタンのちかくではカレー系を食べるよ
イランでもパキスタンのちかくではカレー系を食べるよ
767 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 17:05:52 ID:Wau1eivJ0
キムチも日本食ニダ
768 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 17:06:18 ID:cROZGBj40
>>760
ああ、お前朝鮮人かｗ 中国人かと思ったよ。
>>761
中国人は基本的に中華しか作らないイメージだけどなあ。ま、海外の全てを
知ってるわけじゃないから断定はしないけど。
中国人が中華の「ついで」として日本料理も出してる店なら知ってる。
ああ、お前朝鮮人かｗ 中国人かと思ったよ。
>>761
中国人は基本的に中華しか作らないイメージだけどなあ。ま、海外の全てを
知ってるわけじゃないから断定はしないけど。
中国人が中華の「ついで」として日本料理も出してる店なら知ってる。
タイのホテルのパンフレットに書いてある日本料理屋
宣伝文句が「もう大丈夫！シェフが替わりました」だったw
宣伝文句が「もう大丈夫！シェフが替わりました」だったw
771 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 17:08:56 ID:XWkLgDPM0
>>763
所謂日本風○○料理ならどんな物を作ろうが売ろうが
それが本物では無いということが消費者に伝わっていれば問題ないけど
今回問題にしてるのは本物の日本料理としてなんちゃって料理を
出していることなんだよね。
だから本物のお墨付きを出して広めるのはいいことだと思うよ。
所謂日本風○○料理ならどんな物を作ろうが売ろうが
それが本物では無いということが消費者に伝わっていれば問題ないけど
今回問題にしてるのは本物の日本料理としてなんちゃって料理を
出していることなんだよね。
だから本物のお墨付きを出して広めるのはいいことだと思うよ。
772 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 17:11:21 ID:dxtG7/ZF0
中国人、朝鮮人もコピーするならちゃんとコピーすればいいのに
774 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 17:16:46 ID:cROZGBj40
>>773
君を朝鮮人と言ってしまってわるかった。
君を朝鮮人と言ってしまってわるかった。
料理は美味くなければ全く意味の無いものだからね。
中国人、韓国人は意外とその部分が弱いよね。
中国人、韓国人は意外とその部分が弱いよね。
ハムとソーセージ、それにジャガイモで知られたドイツですしがブームだ。狂牛病や口蹄疫
（こうていえき）で拍車がかかった肉離れも追い風にすし店が続々オープン。ドイツ人のための
すし教室も登場した。すし店の乱立で食中毒も問題化し、政府もネタの魚の衛生管理に関する
政令の改正に乗り出した。（ベルリン＝古山順一）
東西統一後、魚好きのロシア人が流入したこともブームの背景にありそうだ。「ロシア人が
店を開くから」と大家に言われ、すしカウンターなどを備えた店を明け渡した日本人すし職人も
いる。すしを握るのはほとんどがベトナム人や韓国人らで、大きさもまちまちなら、シャリが
ねっとりと温かいものも。生魚の処理に不慣れなため、衛生に不安を覚える人も少なくないのが実情だ。
（こうていえき）で拍車がかかった肉離れも追い風にすし店が続々オープン。ドイツ人のための
すし教室も登場した。すし店の乱立で食中毒も問題化し、政府もネタの魚の衛生管理に関する
政令の改正に乗り出した。（ベルリン＝古山順一）
東西統一後、魚好きのロシア人が流入したこともブームの背景にありそうだ。「ロシア人が
店を開くから」と大家に言われ、すしカウンターなどを備えた店を明け渡した日本人すし職人も
いる。すしを握るのはほとんどがベトナム人や韓国人らで、大きさもまちまちなら、シャリが
ねっとりと温かいものも。生魚の処理に不慣れなため、衛生に不安を覚える人も少なくないのが実情だ。
777 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 17:21:47 ID:XWkLgDPM0
>>768
ソース出せと言われたら2ちゃんで見た事だから出せないけど
なんでも海外では日本食は高級料理になるらしく高い料金を取っても
客が入るらしい、なので同じ米料理を出すなら炒飯出すより
寿司やカツ丼出した方が利益が良いからということらしい
>>772
その通り、きちんと日本で修行したり、日本人の料理人に
手解きして貰って店出してもいいと言われるような人なら
何人だろうがどこで店を出してもいいと思う。
ソース出せと言われたら2ちゃんで見た事だから出せないけど
なんでも海外では日本食は高級料理になるらしく高い料金を取っても
客が入るらしい、なので同じ米料理を出すなら炒飯出すより
寿司やカツ丼出した方が利益が良いからということらしい
>>772
その通り、きちんと日本で修行したり、日本人の料理人に
手解きして貰って店出してもいいと言われるような人なら
何人だろうがどこで店を出してもいいと思う。
日本は自己宣伝が下手、というのはもう70年代くらいから言われてる。
バブルの頃は「顔が見えない」だの、さんざん言われた。
で、ちょっと気になるんだが、
この推奨制度、現地でどれぐらい認識されてるのかね？
バブルの頃は「顔が見えない」だの、さんざん言われた。
で、ちょっと気になるんだが、
この推奨制度、現地でどれぐらい認識されてるのかね？
業務用の釜はマイコン付いてないんじゃないの
でかいやつは電気釜とはかぎらないような
でかいやつは電気釜とはかぎらないような
782 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 17:29:45 ID:ZrRR2EfQ0
783 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 17:31:13 ID:XWkLgDPM0
>>774
別に誤る必要はないが、朝鮮人に間違われたとしても朝鮮については
全然詳しくないのでなりきることはできないな。w
>>782
もしかすると肉料理の付け合わせの米と同じだと思っているのかもね。
ステーキとかの横にちょっと乗ってるやつ。
別に誤る必要はないが、朝鮮人に間違われたとしても朝鮮については
全然詳しくないのでなりきることはできないな。w
>>782
もしかすると肉料理の付け合わせの米と同じだと思っているのかもね。
ステーキとかの横にちょっと乗ってるやつ。
>>782
「したしておく」ってお前は江戸っ子かyo
「したしておく」ってお前は江戸っ子かyo
まー現地の人が食べる所だから別にいいけどさ。
それより海外に行くと和食食べるって騒ぐヤツ死ねや。
それより海外に行くと和食食べるって騒ぐヤツ死ねや。
＞自称“和食店”の調理人にまともな調理法を覚えてもらおうと
おいおい。ちゃんと修行させろよ。
おいおい。ちゃんと修行させろよ。
>>709
韓国に王朝なし
韓国に王朝なし
790 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 18:13:41 ID:PFhpZSaP0
そもそも味以前に中朝韓は衛生観念に問題があるので、単純に食い物自体が危険。
生ものなんて自殺行為。客の胃袋も自分じゃないから痛くなっても気にしない。
さらにそれを是正しようとすれば、連中のコミュニティによる、
暴行、脅迫、治安当局者に対する賄賂。
安全で旨いものを食いたいだけなのに、すぐに人死にの出る荒事になるんだな。
生ものなんて自殺行為。客の胃袋も自分じゃないから痛くなっても気にしない。
さらにそれを是正しようとすれば、連中のコミュニティによる、
暴行、脅迫、治安当局者に対する賄賂。
安全で旨いものを食いたいだけなのに、すぐに人死にの出る荒事になるんだな。
791 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 18:32:53 ID:AU+n/A5C0
792 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 18:34:09 ID:jjopmvZR0
そいえばフランスには中国人が５人に１人の割合でいるらしいね。
でも中国人の殆どが不法滞在なんだよね。フランス政府はアラブ人や黒人や中国人に
なんか対策してるの？アラブ人には政治家も少し媚びてるし
でも中国人の殆どが不法滞在なんだよね。フランス政府はアラブ人や黒人や中国人に
なんか対策してるの？アラブ人には政治家も少し媚びてるし
>>777
>海外では日本食は高級料理になるらしく高い料金を取っても
>客が入るらしい
ソース無いけど、フランスに住んでて色々見てるとそう思ったよ
>>782
お米を炊くんじゃなくて、茹でてた！！ その後、ザルにあげてた。（サンプル数2人）
しかもグダグダw
でも、普通のスーパーに売ってるお米で、“簡単”と銘打っているのは
箱入りでビニールに小分けされてて（小さな穴が開いている）、それを茹でる方式。
電気釜売ってるけど、超単純なつくり。40年前か!?みたいな。
>海外では日本食は高級料理になるらしく高い料金を取っても
>客が入るらしい
ソース無いけど、フランスに住んでて色々見てるとそう思ったよ
>>782
お米を炊くんじゃなくて、茹でてた！！ その後、ザルにあげてた。（サンプル数2人）
しかもグダグダw
でも、普通のスーパーに売ってるお米で、“簡単”と銘打っているのは
箱入りでビニールに小分けされてて（小さな穴が開いている）、それを茹でる方式。
電気釜売ってるけど、超単純なつくり。40年前か!?みたいな。
794 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 18:37:37 ID:qG2QosPhO
>>782
したして？
したして？
795 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 18:40:29 ID:Q8NGb97i0
芯入りご飯が好きだから、炊く前に浸したり、炊き上がり後に蒸らしたりはしないな
むしろわざと水の量を減らして炊いてるくらい
むしろわざと水の量を減らして炊いてるくらい
>>794
ごめん、落語の熊さん八っつぁんがしゃべっていると思ってくれ。
ごめん、落語の熊さん八っつぁんがしゃべっていると思ってくれ。
>>793
＞お米を炊くんじゃなくて、茹でてた！！ その後、ザルにあげてた。（サンプル数2人）
それは「湯とり飯」と言って、江戸時代の旅籠等で、
大量の客の食事を作るために使われていた方法だな。
釜で炊くよりも効率よく大量の飯を炊くことが出来る。
どこで江戸時代の方法を学んだんだろう？
当時旅籠では、焼き魚も、
「魚の切り身を茹でて、焼き鏝で焦げ目を付ける」という方法で、
大量に作っていた。
＞お米を炊くんじゃなくて、茹でてた！！ その後、ザルにあげてた。（サンプル数2人）
それは「湯とり飯」と言って、江戸時代の旅籠等で、
大量の客の食事を作るために使われていた方法だな。
釜で炊くよりも効率よく大量の飯を炊くことが出来る。
どこで江戸時代の方法を学んだんだろう？
当時旅籠では、焼き魚も、
「魚の切り身を茹でて、焼き鏝で焦げ目を付ける」という方法で、
大量に作っていた。
798 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 18:42:40 ID:jhBmpGeX0
カリフォルニア州の「SushiDragon」っつー店は最悪だった
まぁ、元々「せっかくのアメリカなんだから、偽寿司食おう！」って考え方が間違ってたんだが
まさか具の半分以上がトロピカルフルーツの巻物が出てくるとは
まぁ、元々「せっかくのアメリカなんだから、偽寿司食おう！」って考え方が間違ってたんだが
まさか具の半分以上がトロピカルフルーツの巻物が出てくるとは
800 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 18:43:27 ID:DvbDaAPM0
「猫の死体ほどの庭」ってえやつですなw
801 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 18:52:11 ID:ZcuulpGO0
802 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 18:54:45 ID:PFhpZSaP0
あと、キャツラ、米をとがないって聞いたことがあるな
飯がヌカ臭いとか
飯がヌカ臭いとか
804 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 18:56:49 ID:szgo6SIf0 BE:477166289-2BP(0)
一度、日本の政府か団体が金出して各都市で日本食博かなんかやって
無料でうまい日本料理を食わせてやったらいいんだよ。
今まで食った日本食がいかにいい加減でマズイのか気がつくよ。
無料でうまい日本料理を食わせてやったらいいんだよ。
今まで食った日本食がいかにいい加減でマズイのか気がつくよ。
805 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 18:57:56 ID:jjopmvZR0
>>802
そんな事してると中国人がフランスのマジョリティーになりそうですね。
フランス人はアラブ人やら黒人やらを疎ましく思ってそうですね。
何か対策を立てる予定もないんですか？
それと中国人は勝手に日本人を名乗って飲食店をやるな。
そんな事してると中国人がフランスのマジョリティーになりそうですね。
フランス人はアラブ人やら黒人やらを疎ましく思ってそうですね。
何か対策を立てる予定もないんですか？
それと中国人は勝手に日本人を名乗って飲食店をやるな。
806 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 18:58:03 ID:ZcuulpGO0
でも日本人が朝鮮人の商魂を見習った方がいいのは確か。
海外で日本料理人の需要は高いのに、あまり進出する人がいないのは問題。
日本人はもっと金儲けの姿勢をした方がいいよ。
海外で日本料理人の需要は高いのに、あまり進出する人がいないのは問題。
日本人はもっと金儲けの姿勢をした方がいいよ。
807 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 19:00:06 ID:0oeltQb70
ミシュランがブリジストンに恨み？
>>799
それ伊集院のネタじゃねえか
それ伊集院のネタじゃねえか
810 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 19:06:20 ID:dxtG7/ZF0
811 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 19:08:17 ID:4hjw73b20
>>808
その辺はあんまり心配要らないと思うよ。
美味しんぼに出てくるような店はともかく、今主流のちょっと高級系
居酒屋メニュー的なものだったら、少なくともカップヌードル受け入れてくれた
国に対しては「No Border」で受け入れられると思うよ。微妙な味の調整は必要でも。
ただ個人的には、凍み豆腐やら切干大根の漬物やらそういうのが受け入れてもらえると
とってもうれしいんだが。
その辺はあんまり心配要らないと思うよ。
美味しんぼに出てくるような店はともかく、今主流のちょっと高級系
居酒屋メニュー的なものだったら、少なくともカップヌードル受け入れてくれた
国に対しては「No Border」で受け入れられると思うよ。微妙な味の調整は必要でも。
ただ個人的には、凍み豆腐やら切干大根の漬物やらそういうのが受け入れてもらえると
とってもうれしいんだが。
朝鮮料理人去ね＾＾；
813 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 19:11:01 ID:ZwtZ0b680
>>804
それ無駄かもしれない。
フランス人に本物の寿司を食わせたが
彼等は味音痴で理解できないので失敗したと書いてある
http://mmepilot.blog7.fc2.com/page-11.html
それ無駄かもしれない。
フランス人に本物の寿司を食わせたが
彼等は味音痴で理解できないので失敗したと書いてある
http://mmepilot.blog7.fc2.com/page-11.html
814 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 19:19:34 ID:DvbDaAPM0
>>813
そうでもないだろ。初めてのヤツは「悪くない」とか熱意のない
反応だったようだが。やっぱり少しずつ慣らしてやらないとな。
しかし、『喜楽亭スペシャル』というのは旨そうじゃないか？ 写真を
見る限り。まともな魚を使ってそうだ。鮮度も悪くなさそう。
しかし、サシスセソ タチツッテ にはワロタな。パリはやっぱり凄いよ。
ロンドンにはあそこまで凄いのはない（と思う）。
そうでもないだろ。初めてのヤツは「悪くない」とか熱意のない
反応だったようだが。やっぱり少しずつ慣らしてやらないとな。
しかし、『喜楽亭スペシャル』というのは旨そうじゃないか？ 写真を
見る限り。まともな魚を使ってそうだ。鮮度も悪くなさそう。
しかし、サシスセソ タチツッテ にはワロタな。パリはやっぱり凄いよ。
ロンドンにはあそこまで凄いのはない（と思う）。
815 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 19:19:59 ID:kL8LgCyz0
とりあえず鴻上死ね。氏ねじゃなくて死ね
816 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 19:23:01 ID:Z7NEi/IW0
日本にある中華料理もなんちゃってだべ。
本場の中華なんて日本人が食えたもんじゃない
ようなゲテモノ＋油濃すぎ料理だし。
本場の中華なんて日本人が食えたもんじゃない
ようなゲテモノ＋油濃すぎ料理だし。
817 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 19:24:07 ID:HWw6DBE10
サイバラはもうあの頃の絵は描けないんだろうね。
いまさらだけど、なんで鴻上？
>>801
気持ち悪いレタリングの「寿司龍」って看板の
「日本」らしさのカケラもない外見だったから
これは期待出来ると思ったんだが、同行した5人全員無言になったよ
>>809
伊集院て伊集院光か
SushiDragon、海外食べ歩き番組にでも出たのか？
まさかとは思うが…
気持ち悪いレタリングの「寿司龍」って看板の
「日本」らしさのカケラもない外見だったから
これは期待出来ると思ったんだが、同行した5人全員無言になったよ
>>809
伊集院て伊集院光か
SushiDragon、海外食べ歩き番組にでも出たのか？
まさかとは思うが…
欧米の飯屋の「チップ」って制度はどうにかして欲しい
サッカーのオシムも日本の中華が一番おいしいって言ってるらしいなw
>>819
それで今、病床にあるのかね？
それで今、病床にあるのかね？
824 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 19:30:41 ID:A6AKD78lO
>149
明太子や鱈子は本場イタリアでは大好評だと聞いたがホント？
明太子や鱈子は本場イタリアでは大好評だと聞いたがホント？
825 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 19:32:28 ID:+2NBiLnK0
フランス人が満足してるなら、別に問題ないじゃん
826 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 19:34:38 ID:AU+n/A5C0
たしかにフランス人向けにアレンジした料理だと思えば普通のものだよな。
日本人がとやかく言うことじゃないのかも。
日本人がとやかく言うことじゃないのかも。
827 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 19:34:54 ID:ZwtZ0b680
以外に評判が良いのがうどんだね
ジェロム・レバンナとヴァンダレイ・ダ・シウバがうどんを大絶賛してた。
ヒクソン・グレイシーはざるそば食べて美味いと言ってた（大絶賛ではないが）
ジェロム・レバンナとヴァンダレイ・ダ・シウバがうどんを大絶賛してた。
ヒクソン・グレイシーはざるそば食べて美味いと言ってた（大絶賛ではないが）
>>823
鴻上・・・・なんか変な香具師だよね。常に。
鴻上・・・・なんか変な香具師だよね。常に。
829 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 19:36:05 ID:4hjw73b20
830 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 19:36:33 ID:jjopmvZR0
もう一つ質問なんですが
華僑は華僑どうしで固まってフランス人には溶け込もうとしないのでしょうか？
あと中国の女性が性奴隷としてフランスに輸入されてるようですね。
華僑は華僑どうしで固まってフランス人には溶け込もうとしないのでしょうか？
あと中国の女性が性奴隷としてフランスに輸入されてるようですね。
日本食の海外展開の難しいところは、食材の鮮度が決めてになるところじゃないかね
ヨーロッパでは生きジメなんて処理はないし、流通も十分な冷凍輸送もなされてないらしい
吉兆だか日本の有名どころの板前さんがヨーロッパにデモンストレーションに行ったはい
いが、まともな食材がなくて苦労したなんて記事を読んだ記憶もある
ヨーロッパでは生きジメなんて処理はないし、流通も十分な冷凍輸送もなされてないらしい
吉兆だか日本の有名どころの板前さんがヨーロッパにデモンストレーションに行ったはい
いが、まともな食材がなくて苦労したなんて記事を読んだ記憶もある
適当に目を通したが、
腹が減ってくるスレだな
腹が減ってくるスレだな
834 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 19:39:41 ID:AU+n/A5C0
835 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 19:40:03 ID:ZwtZ0b680
>>831
随分前にニューヨークに出店して失敗したという話も聞いた事がある。
ほとんどのアメリカ人に「量が少なすぎる」と言われ
旬の素材とか出しても、英語に食の旬という言葉自体が存在せずに
色々と苦労したらしい。
随分前にニューヨークに出店して失敗したという話も聞いた事がある。
ほとんどのアメリカ人に「量が少なすぎる」と言われ
旬の素材とか出しても、英語に食の旬という言葉自体が存在せずに
色々と苦労したらしい。
836 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 19:41:10 ID:DvbDaAPM0
>>831
そりゃそうだろうね。魚料理（含鮨・刺身）は、素材が手に入らなきゃ
どうしようもないだろう。ヨーロッパではサーモンくらいしかないしね。
やっぱり料理人に日本に見にきてもらうしかないね。
こないだアラン・デュカスという料理人（胡散臭そうだが）が、大阪の
料理屋をいろいろ見て回ったらしいな。押し寿司を作るところとか。
そりゃ絶対ヒントになるよな、フレンチを作るにしても。
そりゃそうだろうね。魚料理（含鮨・刺身）は、素材が手に入らなきゃ
どうしようもないだろう。ヨーロッパではサーモンくらいしかないしね。
やっぱり料理人に日本に見にきてもらうしかないね。
こないだアラン・デュカスという料理人（胡散臭そうだが）が、大阪の
料理屋をいろいろ見て回ったらしいな。押し寿司を作るところとか。
そりゃ絶対ヒントになるよな、フレンチを作るにしても。
837 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 19:41:19 ID:PFhpZSaP0
>>836
押し寿司は違う形でフランス料理に影響与えているよ。
押し寿司は違う形でフランス料理に影響与えているよ。
840 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 19:46:47 ID:jjopmvZR0
>>837
そりゃあ。煙たがられますよね。フランスは移民政策を失敗したな。
そりゃあ。煙たがられますよね。フランスは移民政策を失敗したな。
841 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 19:46:51 ID:4hjw73b20
>>836
フランスはアフリカ西海岸で地引網で根こそぎ魚を持っていってしまうくらい
魚介類の豊富な国ですよ。
マンガがソースで悪いが、「クッキングパパ」によると、アメリカの市場には
生きのいい魚が揃っているらしい。
必要とあればすぐに保存技術やらその辺身に付けるよ。今の世界中の奴ら。
フランスはアフリカ西海岸で地引網で根こそぎ魚を持っていってしまうくらい
魚介類の豊富な国ですよ。
マンガがソースで悪いが、「クッキングパパ」によると、アメリカの市場には
生きのいい魚が揃っているらしい。
必要とあればすぐに保存技術やらその辺身に付けるよ。今の世界中の奴ら。
843 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 19:59:17 ID:N2y3AhlJ0
日本でも、マクドナルドができる前のハンバーガーなんておよそひどいとしか言いようのない物だった。
今でこそジャンクフード扱いだが、当時マクドナルドのハンバーガーは唯一の本物、画期的だったのだよ。
今でこそジャンクフード扱いだが、当時マクドナルドのハンバーガーは唯一の本物、画期的だったのだよ。
844 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 20:00:06 ID:nvmVwKZj0
“恨ミシュラン”はメチャクチャ面白かった。
845 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 20:00:58 ID:XWkLgDPM0
よーは問題なのは日本料理は殆ど生ものだから
切って皿に盛って出せばいいなんて考えが広まると
健康にも問題だということだろ。
本物の日本料理はきちんと管理された衛生環境と
新鮮な食材の下に最小限の技法で調理して且つ旨みを出すという
繊細で難しい料理だから素人がやるのは断りたいということだよな。
切って皿に盛って出せばいいなんて考えが広まると
健康にも問題だということだろ。
本物の日本料理はきちんと管理された衛生環境と
新鮮な食材の下に最小限の技法で調理して且つ旨みを出すという
繊細で難しい料理だから素人がやるのは断りたいということだよな。
846 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 20:01:22 ID:+2NBiLnK0
イタリア人からすれば、日本のパスタはパスタじゃないらしいし、
中国人からすれば、日本のラーメンはラーメンじゃないはず
もうちょっと、寛容になってみてはどうだろう？
中国人からすれば、日本のラーメンはラーメンじゃないはず
もうちょっと、寛容になってみてはどうだろう？
■【画像】韓国のスシ
ttp://japanese.chosun.com/site/data/img_dir/2006/09/15/20060915000041363705$3$200609070165_02.jpg
ttp://japanese.chosun.com/site/data/img_dir/2006/09/15/20060915000041363705$3$200609070165_02.jpg
>>846
このスレからイタリアを抽出してみて欲しい。
このスレからイタリアを抽出してみて欲しい。
849 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 20:03:36 ID:nvmVwKZj0
>>846
ラーメンというものは中華料理にありません。
ラーメンというものは中華料理にありません。
850 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 20:03:39 ID:17dh9L+30
ジェトロなんて税金浪費して経済産業省の役人OBが甘い汁を吸うための組織だろ？
市ねよ
市ねよ
>>846
日本のラーメンは日本の料理
日本のラーメンは日本の料理
852 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 20:04:40 ID:DvbDaAPM0
>>846
面白いのは、日本にもパスタ好きはたくさんいるけど、イタリアのパスタ
料理を食べても「こんなのは本当のパスタじゃねえ！」とか言いそうな
ヤツがいることだな。もう日本化してるんだよね、完全に。
面白いのは、日本にもパスタ好きはたくさんいるけど、イタリアのパスタ
料理を食べても「こんなのは本当のパスタじゃねえ！」とか言いそうな
ヤツがいることだな。もう日本化してるんだよね、完全に。
>>841
北米の流通は最近整備されて、新鮮な魚が手に入るよ
うになったみたいね（流通会社は統一協会系らしいが）
そのお陰で北米の寿司のレベルがあがったと言われてみたい
しかし、ロバート・デニーロの後援で有名なNOBUだっけ、
そこは日本から食材を空輸しているとの記事が料理王
国だかにあった記憶が
北米の流通は最近整備されて、新鮮な魚が手に入るよ
うになったみたいね（流通会社は統一協会系らしいが）
そのお陰で北米の寿司のレベルがあがったと言われてみたい
しかし、ロバート・デニーロの後援で有名なNOBUだっけ、
そこは日本から食材を空輸しているとの記事が料理王
国だかにあった記憶が
854 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 20:06:38 ID:2O2LeZ5c0
アメリカ発売のガンダムプラモに
「テコンV」と刻んで売るような連中だからな。
連中と本気で組むのか？
>>403 >>406 >>420
イタリア料理店認証制度
http://dic.yahoo.co.jp/newword?category=2&pagenum=151&ref=1&index=2002000668
>イタリア農林省が予定しているもの。日本など世界のおもな国に調査員を
>派遣して、イタリア料理を売り物としている店をチェックし、合格した店に対
>しては「認証マーク」を与える。
イタリア料理店認証制度
http://dic.yahoo.co.jp/newword?category=2&pagenum=151&ref=1&index=2002000668
>イタリア農林省が予定しているもの。日本など世界のおもな国に調査員を
>派遣して、イタリア料理を売り物としている店をチェックし、合格した店に対
>しては「認証マーク」を与える。
>>855
たぶん、日本では誰も気にとめないだろうね、それ。
たぶん、日本では誰も気にとめないだろうね、それ。
中日新聞の大好きなチョンどもが困る記事だが、いいのか？
858 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 20:17:07 ID:DvbDaAPM0
この間東京のさるイタリアン（それほど有名店ではない）で食べたが、
アンティパスト、プリーモはともかくとして、メインの魚料理が
よかったよ。多分ああいう繊細な味というか火の通し方はイタリアの人には
できないんじゃないかな。
見方を変えれば、あれはイタリアンではないかもしれないね。
アンティパスト、プリーモはともかくとして、メインの魚料理が
よかったよ。多分ああいう繊細な味というか火の通し方はイタリアの人には
できないんじゃないかな。
見方を変えれば、あれはイタリアンではないかもしれないね。
859 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 20:25:33 ID:rZ/nAQzp0
伝統派と革新派に分かれているらしいな…日本のイタリア料理。
本物を知っている上で上で日本独自の革新を求めているわけでレベルが違うような。
本物を知っている上で上で日本独自の革新を求めているわけでレベルが違うような。
ウソかほんとか知らないけど、サッカーの日韓ワール
ドカップで日本に来たイタリア選手は、日本で食べた
イタリア料理はイタリア以外では一番うまいと言って
いたらしい
まあ、社交辞令の可能性はあるがw
ドカップで日本に来たイタリア選手は、日本で食べた
イタリア料理はイタリア以外では一番うまいと言って
いたらしい
まあ、社交辞令の可能性はあるがw
861 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 20:28:57 ID:QoChgf2g0
欧米でにまともな日本料理を食おうとしたらかなり日本より高めになるよな。
フランクフルトで天ぷら定食くったら５０ユーロとかってギャグだろ？
味は日本では平均的レベルだったよ。
欧米人なんか高いカネ出してまでまともな日本料理食おうなんておもわんだろうからナンチャッテで十分。
味の違いもどうせわからんだろうし。
フランクフルトで天ぷら定食くったら５０ユーロとかってギャグだろ？
味は日本では平均的レベルだったよ。
欧米人なんか高いカネ出してまでまともな日本料理食おうなんておもわんだろうからナンチャッテで十分。
味の違いもどうせわからんだろうし。
862 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 20:29:52 ID:ACNLycZz0
フランス人が喜んで食べてるならいいじゃん。
日本のカレーライスだってインドの味と違うんだし。
日本のカレーライスだってインドの味と違うんだし。
さも本物だと自称しているのが問題なのだろう。
864 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 20:47:04 ID:Rg7Lqgpj0
モントレーにある「奈良」というレストラン（店名は漢字）。
これが日本食ではなく、コリアンレストランと書いてある。
奈良はウリナラのナラだったのか。
これが日本食ではなく、コリアンレストランと書いてある。
奈良はウリナラのナラだったのか。
865 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 20:47:50 ID:C8aifewjO
866 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 20:49:36 ID:ACNLycZz0
>>864
奈良は百済人が作ったって言ってる人種ですから
奈良は百済人が作ったって言ってる人種ですから
ベトナム式日本料理とか韓国風和食を名乗れば
それだけで亜流と判断はつくのだが…
中国や台湾だと日式ラーメンとか日式餃子と呼ばれているしな。
日本だとオランダ地名を名乗るイタリア料理店や
アフリカの国名を名乗るカレー屋が以前から不思議。
美味い店なのだが
吉田戦車の漫画に出てきたエジプトラーメン・クフ王と大差ない。
それだけで亜流と判断はつくのだが…
中国や台湾だと日式ラーメンとか日式餃子と呼ばれているしな。
日本だとオランダ地名を名乗るイタリア料理店や
アフリカの国名を名乗るカレー屋が以前から不思議。
美味い店なのだが
吉田戦車の漫画に出てきたエジプトラーメン・クフ王と大差ない。
上の方のレスにもあったけど、日本料理の場合はうまいまずい以前に、
それなりに調理法を身につけてないと食中毒を起こしニュースにもなって、
日本料理へのイメージを決定的に悪くするからね。非日本人がまずい日
本料理を作っているだけの話ではすまない
ジェトロのミシュランも、ヨーロッパの日本料理店で食中毒が結構起こって、
その対策がはじめた理由のひとつのはず
それなりに調理法を身につけてないと食中毒を起こしニュースにもなって、
日本料理へのイメージを決定的に悪くするからね。非日本人がまずい日
本料理を作っているだけの話ではすまない
ジェトロのミシュランも、ヨーロッパの日本料理店で食中毒が結構起こって、
その対策がはじめた理由のひとつのはず
872 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 22:15:32 ID:vw5N3Ghx0
マックは一時期の１００円で売ってた頃に比べてまだ食えるようになったと思う。
しかし、こないだモリコロ記念講演で食べたモスバーガーのテリヤキバーガーは感動物だったな。
モス自体を輸出というか国際展開できないかぁ？
しかし、こないだモリコロ記念講演で食べたモスバーガーのテリヤキバーガーは感動物だったな。
モス自体を輸出というか国際展開できないかぁ？
874 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 22:21:45 ID:DvbDaAPM0
マクドは、戦略を変えたからね。20年前は、こんな貧困層向けの売り方
じゃあなかった。本来アメリカ本国ではそんなものだったのかな？
いずれにしても、いい歳した大人がわざわざ食うもんじゃないわな。
じゃあなかった。本来アメリカ本国ではそんなものだったのかな？
いずれにしても、いい歳した大人がわざわざ食うもんじゃないわな。
日本人の日本人による日本人のためのなんちゃって料理なら問題ないけど
特ア人の特ア人による特ア人の売り上げのためのなんちゃって料理がかんべんしてくれ、と
それはそうと、本場フランスにラ・フランスって果物あるのですかね。
日本人が西洋梨を品種改良したものだから「おフランスおしゃれざます」とこう名づけたのかな。
まあ、ずばり日本っていう名の梅干が売られていた場合、国民感情はどっちを向くか見てみたい気もする。
特ア人の特ア人による特ア人の売り上げのためのなんちゃって料理がかんべんしてくれ、と
それはそうと、本場フランスにラ・フランスって果物あるのですかね。
日本人が西洋梨を品種改良したものだから「おフランスおしゃれざます」とこう名づけたのかな。
まあ、ずばり日本っていう名の梅干が売られていた場合、国民感情はどっちを向くか見てみたい気もする。
876 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 22:26:24 ID:LkRD8si00
>>835
ニューヨーク吉兆は失敗したわけではないよ。
今は森本さんが亡くなったからないはずだけど。
昔湯木さんがニューヨークに行った結果、アメリカでは日本の味は無理と
いうことで割り切って営業していたのでけっこう続いていた。
ニューヨーク吉兆は失敗したわけではないよ。
今は森本さんが亡くなったからないはずだけど。
昔湯木さんがニューヨークに行った結果、アメリカでは日本の味は無理と
いうことで割り切って営業していたのでけっこう続いていた。
877 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 22:32:49 ID:XBxPMd0D0
特定アジアのやつらが作ってるのは不衛生なのが多いからちゃんとそこらを審査してほしいな
なんちゃって日本料理だとしても食中毒でも出されたら日本料理のせいになるんだろ
なんちゃって日本料理だとしても食中毒でも出されたら日本料理のせいになるんだろ
878 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 23:14:28 ID:ZwtZ0b680
>>867
日本もバブルが弾けてJリーグブームが来た時に
多くのフランス料理レストランが潰れて
その店がそのままイタリア料理レストランに変わったんですよね。
シェフは変わらないのにｗ
>>873
国際展開してるよ。シンガポールだか香港だか忘れたが
ニュース速報+で記事になってた。
>>876
そうでしたか。詳細ありがとう。
日本もバブルが弾けてJリーグブームが来た時に
多くのフランス料理レストランが潰れて
その店がそのままイタリア料理レストランに変わったんですよね。
シェフは変わらないのにｗ
>>873
国際展開してるよ。シンガポールだか香港だか忘れたが
ニュース速報+で記事になってた。
>>876
そうでしたか。詳細ありがとう。
>>875
フランス人が「わが国の名にふさわしい美味しい果実である」って名づけたんだよ>ラ・フランス
でもフランスでは病気で絶滅した品種
明治にフランスから苗木輸入した日本で何故か盛況になってる
数年前に里帰りさせたそうだけど、故郷では病気持ちのイメージしかない
フランス人が「わが国の名にふさわしい美味しい果実である」って名づけたんだよ>ラ・フランス
でもフランスでは病気で絶滅した品種
明治にフランスから苗木輸入した日本で何故か盛況になってる
数年前に里帰りさせたそうだけど、故郷では病気持ちのイメージしかない
882 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 23:29:31 ID:EcCpFbS+0
そういやあ新橋の鰻屋で鰻丼食ったときに「これ養殖ですよね？」って聞いたら、「お客さん、丼物は和食ですよ」って言われた（；´Д｀）
883 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 23:31:18 ID:qjxcEQXbO
アメリカ行くと全く寿司握った事もない韓国人が日本人だと言って不味い寿司握ってるらしいな
あいつら韓国人の顔付きって角張った輪郭に一重の細目で気持ち悪い連中だけど根性もへたれでキモイ
あいつら韓国人の顔付きって角張った輪郭に一重の細目で気持ち悪い連中だけど根性もへたれでキモイ
884 ：名無しさん＠七周年：2006/10/08(日) 23:43:36 ID:WztBevsp0
韓国人がやってる、糞マズイ上にインテリアが中華風のスシ屋をなんとかしてくれ。
回転寿司も欧州進出すればいいんでね
887 ：名無しさん＠七周年：2006/10/09(月) 00:40:04 ID:uk8dt8TL0
>>870
六本木バーガーインだろ？
あそこもう閉店したよ。
ちなみに後期はマックと比べるまでも無くそれなりに美味かったよ。
ただ、あの辺りはハンバーガーもかなり良い店があるのでそれ程突出しない。
フランクリンアベニューとかファイヤーハウスとか。
六本木バーガーインだろ？
あそこもう閉店したよ。
ちなみに後期はマックと比べるまでも無くそれなりに美味かったよ。
ただ、あの辺りはハンバーガーもかなり良い店があるのでそれ程突出しない。
フランクリンアベニューとかファイヤーハウスとか。
889 ：名無しさん＠七周年：2006/10/09(月) 00:41:36 ID:IVlgalBU0
>>882
ワロタ。 うまいこと逃げたもんだ。
ワロタ。 うまいこと逃げたもんだ。
890 ：名無しさん＠七周年：2006/10/09(月) 00:45:18 ID:ipeJKhC/0
リュクサンブール公園の近所に乱立してたな。
この手のレストランは。
ジャポ鳥とか変な名前ばかりなんだよな。
オペラ座の近所は本物が多いよ。
この手のレストランは。
ジャポ鳥とか変な名前ばかりなんだよな。
オペラ座の近所は本物が多いよ。
891 ：名無しさん＠七周年：2006/10/09(月) 00:46:17 ID:uk8dt8TL0
892 ：名無しさん＠七周年：2006/10/09(月) 00:47:09 ID:hoeTfBOP0
893 ：名無しさん＠七周年：2006/10/09(月) 00:57:50 ID:Jcz3QguJ0
>>892
朝鮮人だよ。中国人はどこ行っても中華出してる。中華が最高と信じ切ってる。
朝鮮人だよ。中国人はどこ行っても中華出してる。中華が最高と信じ切ってる。
894 ：名無しさん＠七周年：2006/10/09(月) 01:01:02 ID:E1h/tLNfO
ハードロックカフェのハンバーガーは不味い、不味過ぎ あれがアメリカの大味って奴だなと思った
895 ：名無しさん＠七周年：2006/10/09(月) 01:03:11 ID:2Q9jUf/U0
確かに、場末の小さな韓国料理店は「ソウル」の地名を使っている店が多いなｗｗｗ
898 ：名無しさん＠七周年：2006/10/09(月) 02:55:41 ID:P1obRiZj0
糞不味い店が日本料理を名乗ってて
日本料理＝不味いとなるのが嫌だからこういうことをやるわけで
独自にアレンジして流行ってる店はそれはそれで別にいいんじゃねえの？
日本料理＝不味いとなるのが嫌だからこういうことをやるわけで
独自にアレンジして流行ってる店はそれはそれで別にいいんじゃねえの？
朝鮮人だって、
ピクルスにタバスコかけただけの「キムチ」とか出す、
「コリアンレストラン」を、「プエルトリコ人」がやってたら怒るだろw
ピクルスにタバスコかけただけの「キムチ」とか出す、
「コリアンレストラン」を、「プエルトリコ人」がやってたら怒るだろw
25年前に初めて134号沿いの辻堂マックで当時五歳だった俺は、
初めてマックを食って「うわ、なんて美味いんだろう！」と感動したが、
これを100円で食える現在、俺が食ってるこれは、果たしてあの時
感動したものと同じものだったのだろうかと疑問になるよ。
初めてマックを食って「うわ、なんて美味いんだろう！」と感動したが、
これを100円で食える現在、俺が食ってるこれは、果たしてあの時
感動したものと同じものだったのだろうかと疑問になるよ。
901 ：名無しさん＠七周年：2006/10/09(月) 06:02:41 ID:vMhLO9170
俺は子供の頃、駅の立ち食いソバを食って
同じように感激したものだが…
まあ人間の感性というのは馴れると摩滅するね。
同じように感激したものだが…
まあ人間の感性というのは馴れると摩滅するね。
902 ：名無しさん＠七周年：
初めて使うずりネタと、その後じゃ随分飛びが違う罠？