【社会】「無洗米にカビ」苦情相次ぎ、米穀店が回収　北九州市が指導…原因は乾燥不足と猛暑

★無洗米にカビ　米穀店が回収　北九州市が指導

　北九州市内の量販店トライアルで８月に販売された無洗米にカビが生えていたとの苦情が
相次ぎ、量販店と米を加工した同市八幡西区の米穀店ハラグチが同市から改善指導を受けて
いたことが２日、分かった。米穀店は出荷した無洗米９．５トンのうち約８割を自主回収。購入者
には別商品と交換し、市には１０月に顛末（てんまつ）書を提出した。健康被害の報告はないと
いう。

　同市などによると、この無洗米は８月上旬から、同市内のトライアル７店舗で１０キロ入り、
５キロ入りの２種類が販売された。同月下旬以降、購入者から「カビが生えている」と量販店や
保健所などに苦情が約３０件あった。
　保健所が９月中旬から立ち入り検査を実施。その結果、米を水で洗った後の乾燥不足が
原因とし、口頭で改善指導した。
　米穀店によると、通常加工に用いる九州産米は水分１５％以下。このときの北海道産米は
１６％近くあったがそれを把握せず、普段の手順で加工。出荷時にカビはなく、店頭に並んで
いるうちに猛暑の影響で発生したのではないかとしている。

＝2007/11/03付 西日本新聞朝刊＝
http://www.nishinippon.co.jp/nnp/local/fukuoka/20071103/20071103_023.shtml

ガビーン

カビルンルン

>>1
>米を水で洗った後の乾燥不足

これだと「既洗米」じゃないのか。

カビキラーを無償提供しる

無洗米なんてマズイ米食ってる奴まだいたのかw

無洗まん

将来肝臓ガンだ

北朝鮮に売ればいい

>>6
うちは母が慢性関節リウマチ
普段は俺が飯を炊くんだが、本人がやりたいと言うので無洗米を買ってきた

無線麻衣は栄養素が無駄に削られている米だろ？

災害時用の備蓄米かとｵﾓﾃﾀ

無洗米にもいろんな製法があるとは聞いていたが
まさか、水で米研ぎしていたとはな。

夢精妹

米くらい、自分で研いで炊けよ・・・

サラダボウルに網目の丸い器を重ねて、そこに米を入れて
水を足し、泡立て器でかきまぜれば、自分の手をぬらさずに
研げるじゃん。

>>15
それは米を壊すからお勧めしない。

やっぱ水入れてからぎりぎりまで水をこぼし、手のひらの手首に近いふっくらしたところで
米4合なら70回ほど押しつぶす気持ちでとぐ。
そのあとたっぷりの水ですすぎ、3回ほど水を替えて炊くと、まじうまい飯が炊ける。

そんなのを売るなんて、何てトライアルな


　

洗ってから炊いたら問題無し
ごちゃごちゃ言ってんじゃねーよ！

近所の米屋に無洗米買いに行ったら「置いてない」言われた。
俺は米を研ぐなんて面倒臭いからやりたくねーんだYo！

無洗米を洗わずに炊いたら超マズイ

無洗米と普通の米って味違うのか。オレには全然分からんけど。
食通さんたちは大変だな〜。

無洗米って、家で米を研ぐ過程で除去していたヌカを、予め除去しているものでしょ。
なんで無洗米がそうでない米よりマズイの？

>>6
無線米が不味いって？
むしろどの米もうまくなるが、その他の米との差が出ないからよくないと聞いたことがあるが。

無洗米は炊き上がりの臭いがねー

安いムセンマイはまずいよ。におうし。

>>22
逆に無洗米のほうがうまい。
米の周りは、糠とうまい部分が隣り合っていて、
普通にといでしまうとうまい部分も一緒に取れてしまう。

不味いという意見があるとすれば、その米は保存状態が悪いか、
保存期間が長いから。
普通の米は糠で守られているが、無洗米は裸だから悪くなりやすい。

いまの米のほとんどは乾燥で手抜きしているから、購入したあとに
乾燥剤といっしょにして密閉することをお勧め。

カビが生えるほど湿気があるなんて考えにくい。

無洗米といっても、一度水ですすいだ方がいい。
袋に詰めた段階で米同士がこすれあって粉が出るから、
それを一回洗い流した方が炊き上がりの味や香りが良くなる。

>>27
ニュースになるくらいだから、目面しい事なんだけどね。

>>28
水を通すという感じならやるべきかもね。

いままでといでたべてたものをとがないでたべれるようにして
でもそれって今まで捨てて他部分も食べるってことで
栄養かたで糖尿病になるんだよ
だからキムチを食べるのがいんじゃにの

かんそうを言わせて貰えば、それはもうしょうがない

無洗米の機械の種類も色々有るからなー
水を使う機械は、乾燥させなくちゃ駄目なんだなぁ
知らなかった・・・・・

>>32
水使わない無線米がいいよな、理論的にも納得いくし。

米なん　ちょっと洗って炊けば十分

米作ってる俺が言うんだから確か

何で何回も洗って米を削るん？全く意味がないんだけど・・・

>>34
米作ってるって精米のほう？
確かに精米技術は進んでるから、研ぐのなんてちょっとでいいっていうねぇ。

>>26
かわいそうに、うまい米食ったことないんだね・・

>>36
ごめん、魚沼産コシヒカリよりうまい米食ったことないわｗ
さすがにあれのほうが無洗米よりいいが、
同じ品種なら無洗米のほうがいいことは確かだ。

>>16
その米の精米の仕方によるけど
今はそんなにとぐのはよくないって神明の社長が言ってたよ。
精米技術がここ10年くらいですごく進歩したんだって。
学生の頃、食堂の厨房でバイトしたけど、洗米機があって、
その機械も米をほんの短時間しかとがなかったよ。
そこのご飯はガス火炊きだし、とってもおいしかったよ。
だから、家でも米とぎはほんの数回です。

無洗米と書いてあったが、洗いまくらないと　とても食えたもんじゃない米食ったことあるな。
たぶん詐欺だったｗ

米は冷蔵庫に入れておけ。

無洗米ってきれいじゃないよ。
洗ってみたら時々ゴミが浮いてきたりするもん。

魚沼産コシヒカリ・・・　(プ

ブランド幻想もたいがいにしろよｗｗｗｗ

と　金目米のうまさにたまげたオレがカキコしてみる

>>37
今や魚沼産コシヒカリは過去の伝説
美味い米の産地は北上している

新潟出身の俺は東京の米と果物の値段の高さと味の悪さに
現在進行形で驚いている

×金目米
○金芽米

今時の米は綺麗なもんだから、必死こいて洗う必要はないと聞いたが
うちも数回掻き混ぜる程度で済ませてる

確かに昔の精米機に比べて、今の精米機は
性能が上がっていて、糠切れが良くなってるね

暖冬のせいもあったが、南から関東までの新米の香の無さには
たまげたぜ。　米も、みかんもリンゴも産地が北上しているのは
確かだな。　

無洗米は買ったことないなあ。
米を研ぐっていっても数分程度しかかからないからそんなに手間でもない。
無洗米のほうが地球環境には良いとは聞くが、その分値段高いし。

先日初めて無銭米5キロを試してみた。
水を通常通りにしたら、炊き上がりが固いというか
凄くぼってりとしてしまった。あとちょっと独特な臭いがある？
研ぐ手間がない分、確かに楽は楽なんだけど
大根の下湯で時に、やっぱりぬかのついた米が欲しいと思った。

もう米のうまい土地は北に移っている
これからの米の伝説は北海道のおぼろづき（ハ十九）

>>50
うちは田舎だから近所にコイン精米機があって、
糠は自由にお持ち帰りくださいって書いてある。

トライアルで生鮮食品安いからって買うなよ。俺はラーメンとお菓子しか買わない。

>>13
無洗米には、水で洗ってから乾燥させるタイプと、
水を使わず、玄米から、糠を物理的にはがす無水タイプがある。

>>53
メーカー品しか買わない。

無洗米ってすでに誰かが洗っていたんだ
洗わなくてもいい品種があるのかと思っていたよｗ

家では、バイトで小豆とぎを雇ってるけどね

実家から米送って貰える俺は勝ち組

>>56
米同士の摩擦ですり落とす方式と、
水洗して強引に乾燥させる方式があるらしいよ。

　　　　　　　　 　 　 　 　 __
　　　　　　　　　　　　 　 ﾄ-!
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　 　 　 　 　 r‐r┐,. ´ 　　　　　ヽ_┌r┐　
　　　　 　 　 `└L′・ 　 　 　 ・　'.｣┘′　かもすぞー
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　　　　　　　　 rく,ゝ'` ｰr─┬ヘ.ム
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>>60
お米（まい）は、ほとんど関係ないだろｗ

>>59
後者のは駄目な奴だよな。

洗っちゃうとカビ生えやすそうだよな

ウチはBGのマークが付いてる無洗米買ってるけど、
品質はどうなんだろう。
水が冷たい時期は研ぐのが辛いけど、
それ以外の時期は、自分で洗って研いだほうが安心なんだろうか。

>>55

店に入ることすらない。

研ぐ必要のある米のが旨いに決まってるって妄信ぶりが気持ち悪いよ！
あと、食べるものがある時点で十分幸せなんだって謙虚さが足りないよ！

無洗米は環境にいいのかもしれないけどおいしくないからねー

いや、まずいよ無洗米。それぐらいわかれ。

>>67->>68
本当に先入観って恐ろしいですね！＞＜

特に>>68さん、目隠ししての実験などをｵｽｽﾒします

>>59
糠を当てて糠を落とすんじゃなかった？
硬度が低いものは、高いものを破壊することはできないという法則を利用して。

>>1
米農家の漏れからしてみれば
当然な結果な話

そんな事も知らないのか？
丹精込めて作った米を、そんな扱いしてるとは、軽蔑するよ。

タピオカ使えよ、タピオカ

どんな米でも精米して10日もしたら風味がガタ落ちするよ。

基準からたった1%の違いでこうも変わるとは

無洗米として、
販売されているもののほとんどが
古古米をブレンドした粗悪なパチモン商品だから
（米袋の裏に書かれた記載見てみ　ほとんど空白かテキトーな情報しか書かれてないはずだよ）

まづい　
と決めつけてる香具師が多いが
ホンマモンの無洗米は　ごっつ〜〜〜ウマイよｗｗｗ

本物の無洗米の最大HIT商品　金芽米　は次元がちがったぜｗｗｗ

猛暑なら、もうしょうがない

既出かも知れんが、米のとぎ汁ってのはすげー環境負荷が
あるんだぞ。てなわけで下水道の普及してない田舎では
無洗米を使った方がいいんだが、田舎にかぎって
「そんな怠け者の米…」と思われて売れないのだ。　orz

>>73
それは表面のヌカが酸化するからだよね。
ヌカを取り去ってる無洗米は味が落ちないのだ。

>>10
わがままな奴だな
リュウマチの母に無洗米食わすなんて
どんだけ手抜きなんだよ

>>77
かなり無洗米に誤解があるみたいだな
糠が参加するからじゃない、糠の隣にある層が酸化するから。
無洗米だとこれは残るが、無洗米でないと研ぐと一緒にとってしまうことが多い。

>>79
詳しいことは知らんが、酸化するのは脂質だから
ヌカそのものじゃないのん？

>BG精米製法
>水洗い乾燥法・湿式法
>NTWP（ネオ･テイスティ・ホワイト・プロセス）加工法
>準無洗米
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%84%A1%E6%B4%97%E7%B1%B3

BG精米製法以外はちょっと認められないな。
悪い意見を言う人たちはきっと、BG精米製法以外の無洗米を食ったのであろう。

トライアルって福岡にたくさんあるの謎のディスカウント屋か。
ディスカウントコンビニとかいうさらに謎な店もやってるな。

しかしいつの間にやらスーパーセンター化して、全国展開してるじゃねぇか。
ｵｿﾛｼｽ

トライアルっておにぎり（コンビニで売ってるような個包装）が５９円なんだよ

このカビってなんのカビ？
黄変米のカビと同じ？

うちは田舎だからその日食べる分をその日に精米する。
7分搗きだから白くない。

>>82
コンビニおにぎりよりちっちゃいらしいな
でも５９円なら、ってことで支持されてると聞くが
実際どんなもんじゃろ

>>85
農協の水晶米は透明感すごいよ。
たぶん、そのままで無洗米ｗ

>>77
今より米の消費量が多く、精米の技術が良くなかった頃の方が川や湖はきれいだった。
米のとぎ汁は自然と水に溶け込み淡水プランクトンの餌となっているよ。

無洗米が自然にやさしいっていうのはうそ、無洗米の販売戦略の一つ、だまされちゃだめだよ。
川や湖などを汚染する原因は石油系のシャンプー・洗剤などがですよ。

そんなことより北九州の図書館事情は唖然の一言。

たぶん東京のサービスに慣れた人だと

ニューギニアの図書館を利用してるような感じ。

>>53＝>>55＝>>65
でたー、トライアル叩き厨　　ｼﾞｻｸｼﾞｴｰﾝであいかわらず必死だな

とりあえず倒産寸前コンビニ店主乙

無洗米は山口もえと鈴木史朗がCMやっているときに、新潮か文春でいんちきを暴いたら
急いでCM打ち切ったよなｗ
DNA鑑定でも古米が混ざっていても判別できないとか、業者は米のとぎ汁が下水を汚すだと
か言っているが、実はまったく問題なかったとかいろいろあったな。

仙台の親戚からおくってもらったひとめぼれだかも
今年はシャレにならんぐらい不味い。
年三回おくってもらってるんだが毎年うまいのに
今年だけどれも異常に不味い。炊いてすぐでもすえてる感じ

>>91
今年はなぜかどの新米を買っても「あれれれっ？」て感じが無い。
さすがに偽装は控えてるのかｗ

>>93
最近気になるのは、古米を熟成米といって売っているもの。
真面目に低温熟成のなら、多少評価したいけど
唯単に古米に「熟成！」とシール貼って売りまくる業者が追随しそうで怖い。

>>87
うちの米も水晶米の中にはいってんのかな？
にしても透明はすげーな。どんだけ精米すんだ。

ちなみに7分搗きだと匂いが若干気になる感じ。ようは慣れです。
外食すると米の白さにちょっとビックリ。

>>95
ちょっと大げさに精米するみたいね。
自主流通古米を美味しくする工夫だとか。

>>トライアルで８月に販売された無洗米にカビが生えていた

トライアルで販売している米にロクな物が無いのは事実。
トライアルで買い物したら負け組かと思っている（ＡＡ略。

お前ら遅れてんなw今時田畑も持ってないのかよ。
農作物くらい自分で作って食うのが当たり前だろ？これだから貧民は…

米自体が白く腐ってるんだけどな

>>88
石鹸の方がＢＯＤ負荷が高いこと知ってて言ってる？

無洗米の工程ってそんなに大した事してないんだよね
精米技術は格段に良くなってるから研がなくても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>88,>>100
他により大きな負荷源があるからどうでもいい、という話じゃないべさ。
負荷は加算なんだから。

>>99
ウルチは透明感があるよね。
研ぐ前と後で見比べたらぜんぜん違う。

>>37
ブランド米買って食ってるんじゃうまい米知らないの無理ないなｗ

無洗米は環境汚染を防ぐために生まれた
なんと米のとぎ汁は海にそのまま流れると海を汚すらしい
天然のものなのにね
海洋汚染ふせぐために開発されたんだよー
味や手間よりエコです！

>>102
なら洗濯しなきゃいいじゃん。
おまえの言ってるのはそういうレベル。

トライアルならすぐ買える〜トライアルならすぐ買える〜
毎日安い暮らしやすいトライ・ア・ル♪

無洗まんこ

>>104
キャンプだサバイバルなら分るけど普通は台所排水は下水処理場で
処理されてから河川に流されるのでは？

>>108
日本の下水道普及率は人口ベースでせいぜい7割。3割は垂れ流し。

え、 食ったよ

そこでカビキラーですよ

メタボなので麦食ってます。
米は食いません。

かえって免疫力がつく

トラって一度行ってみるとおもろいよ＞客が
駐車場でベンツやＢＩＰカーからジャージのおっちゃんやおばちゃんが出てくる
生保受けてんだろこいつらｗ

米を洗うと環境に悪い、だから無洗米、っつうのは行き過ぎな気がするな。
風呂、洗濯、歯磨き、トイレなどはどうしているのか心配になる。

普通の米も水で2回ほどすすぐ程度でいいみたいだね
現在の精米技術は高いから、昔ながらのとぎかただと
米が割れるし表面のナントカ（忘れた）がなくなってふっくらもっちりしないんだと

取り除けよゆとり

>>116
何回水を換えてもなかなか白い濁りがなくならないけど、
あれはぬかの濁りでないんだよな。

>>118
米の蛋白質だっけか？確かにアレを無くそうとするとキリが無い。
俺はＢＧ製法の無洗米常食だが電気炊飯器使わず土鍋炊飯もしくは鍋。これで充分。
高い米は旨いっつーのは分るが、焚き方次第でもある。
どの道よそい残しを電気炊飯器で保温なんてしてたら不味くなる。
しばらく食べないのなら冷凍か冷蔵のち、チンでＯＫ。

保水膜じゃないか？米に携わる仕事したいなぁ。

最近の米は精米技術が進んでるから、
研ぐ　というより　すすぐ　くらいで丁度いい。

無洗米なんか無用の長物だぞ。

ttp://ja.wikipedia.org/wiki/無洗米

>>121
近所の自動精米機は十数年前から変わってないぞ。
あんまデタラメいうな。

そりゃ、街角にあるような精米機は（ｒｙ

��(￣口￣)カビーン

>125
【審議中】
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>>105
そうだよ、だからおれは洗濯のときに洗剤つかってないぜ