【茨城】"給食にカビ付き食パン"問題、一晩、配送車に放置するなどズサンな食品衛生管理が原因…龍ケ崎

★一晩、配送車に放置　製パン業者　ずさんな管理が原因

　先月初旬に取手、龍ケ崎両市などの小中学校の給食にカビ付き食パンが出された問題で、
製パン業者が製造した食パンを一晩中配送車に放置するなどズサンな食品衛生管理が原因
だったことが十二日、竜ケ崎保健所の調べで分かった。　（坂入基之）

　同保健所によると、食パンに発生したカビはクラドスポリウム（通称クロカビ）と呼ばれる種類
と判明。食パンを製造した、龍ケ崎市の製パン業者の工場内で、クロカビの胞子が数多く浮遊
しているのが確認された、としている。
　カビの発生は（１）多量の胞子が浮遊している工場内の吸排気設備が不十分だった（２）食パン
の水分を十分除去せずにビニール包装した（３）配送車に積んだまま長時間放置した−ことに
加え、当時の高い気温・湿度によってカビの短時間発生につながったとしている。
　学校給食に出る食パンは、財団法人「茨城県学校給食会」（山本久雄理事長）が各市町村
教育委員会と個別契約。同会が小麦粉などの原材料を製パン業者に支給している。各市町村
の小中学校には同会指定の業者が製造・配送する。
　同会は申請のあった製パン業者の中から、食品衛生法などをクリアした業者を選定。二年に
一回、製造工程や製造設備などの衛生状態を巡回指導している。龍ケ崎市の製パン業者も
今年五月九日に巡回指導したが、問題点は指摘されなかったという。
　今回の問題を受け、同保健所は吸排気設備の整備と工場内の消毒などを指導。同会も
製パン業者四十六社を集め衛生管理講習会を開いた。とはいえ安全・安心が第一の学校給食。
巡回指導が二年に一回だけでは保護者の批判を呼びそうだ。

東京新聞（茨城）　10/13
http://www.tokyo-np.co.jp/00/ibg/20061013/lcl_____ibg_____000.shtml
おそらく過去スレはこれだと思います
【社会】 給食パン、カビあっても「食べたい」と児童→先生「取り除いて食べなさい」→問題に…茨城★３
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1157937415/ 2006/09/11 10:16:55 DAT落ち

書き込みのはやきこと風の如く
他人と会話せざること林の如く
ネットで煽ること火の如く
部屋から動かざる事山の如し
　　　　　　　,ｨ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　__
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彡ソ/ﾉﾊ 　 ト､　＼　　／ ,ｲ　 川ﾊ ヾー‐'^┴

韓流ですな

よく夏休みや冬休み前の大掃除でロッカーとか道具箱の中から発掘されたよな。

不衛生は韓国発祥ﾆﾀﾞ

星のカービィ

茨城中最強のDqn地域。
それが竜ケ崎

龍ケ崎は都市伝説

>>4
いいなパン給食とか無かったからな・・・
そういうのは牛乳パック一月物くらいしかなかったよ。

カビ？
安全なパンだってことが証明されたじゃん。

本屋少ないから龍ヶ崎ｲﾗﾈ

これが山パンならカビが生えなかったのに

給食利権で企業が胡座かいてただけだべ

利根川拡げて沈めちゃえよ

なぁにかえって免えk(ry

パンなんてもともと練った小麦粉にイーストとかいう菌でカビちゃったのを
勿体ないつって焼いたのが始まりじゃないか

保健衛生講習会くらい受講してこい。ゴミ公務員どもが。

>>10
> カビ？
> 安全なパンだってことが証明されたじゃん。

そうそう

大阪じゃ１ヶ月前の牛乳が給食で出された事があるが…ｗ
ちなみに児童は誰も腹壊さなかったそうだｗｗｗ

これは深刻だな。何しろ教室にはトースターは無いから焼けばおｋってわけにもいかん

たかがカビで、日本人は貧弱だな

政府の関連部処（省庁）が合同で、全国44カ所の廃鉱について付近の農地で栽培された
コメ・白菜など10種類の農産物を調べたところ、相当数から国内外の許容基準値を越える
鉛やカドミウムが検出された。（中略）

　EUは農産物のほとんどに鉛・カドミウムを始めとする重金属の含有基準値を定めている。
お隣の中国ですら基準値を設けている。

　韓国では農産物のうちコメに対してのみ、それも2000年になってやっとカドミウム基準値を
定めた。その他の農産物からは、重金属が出てきても特別な行政措置を下す根拠がないの
だ。これは、世界12位の経済国家として考えられない事態だ。
ttp://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2006/09/06/20060906000000.html

財団法人「茨城県学校給食会」
ピンハネ公務員天下り機関が諸悪の根元。

給食って、こんなずさんな管理がなされていたのですね。
やはり、我が家では今後も子供の給食費を払わないことにします！
担任の教師が家にまで来て、
「給食費をお支払いいただけないかと・・・。」などど言いがかりをつけてきますが、
我が家では決して給食費を支払いません！

給食費はらわねー親もいることだししかたねぇんじゃね〜
質の低下はどっちもどっちだなｗ

中国産野菜の給食は食べさせたくないと
弁当持たせるのは違法なの？

カビるくらいがいい。
当地のパンは、カビにくいので有名。
衛生的な工場でもないのだから、防腐剤が入っているとのウワサ。

自分が出た小学校は地元の商店街のパン屋さんが
毎日焼きたてを軽ﾊﾞﾝで納入してたなぁ。
ちょうど登校するころに車がくるから、
ニオイ嗅ぐのが大好きだった。

>>27
贅沢な小学生だな

机の中にパン入れっぱなしでカビ生やした奴
↓

こぼした牛乳を拭いた雑巾は洗えよ

　　　　　　　　　　　　　　だから給食費ははらわねーーよｗｗｗｗｗｗｗ

日本の管理レベルが低いんだ。ＡＨＯ

>>2
初めて見た。なかなかによい。

車内発酵か

当たり付きのパンなんだよ
カビが付いてたら大当たりなのに

部落怖い

この財団法人は市教育委員会の天下り団体であり
市から一括独占受注して財団が選定した業者に地域独占納入
させている
新規参入は全く不可能、これだけの利点がれば不正の温床に
なるのは当然で
犠牲者は不味いパンを食べされられる生徒です
全国で急増している給食費不払いはこのような実態、すなわち
パンだけでなく食材購入、調理全般で行われていることが保護者
に明らかになってきたことも大きな要因です
古米混入率の高い米や格安牛乳も指定納入業者には確実に利益の
出る美味しい商売であり市会議員が関係する業者が多いのが実態です

それはいばらぎクオリティ

>>36
おまえみたいなんが一番怖いわ。俺は。

茨城ではない学校給食会の話
とりあえず米飯とパンは学校給食会との契約だか選定だかの業者に絞られているらしい
だから現場でクソまずいメシを持ってこられて、この業者を切って他の業者に変えたくても
学校給食会との関係でとてもそんなことはできないんだと
栄養士の人、学校給食会には絶対逆らえないと言っていた

日中ならともかく夜なら、スーパーとかパン屋で翌日まで棚に常温放置してるパンと変わらないんじゃない？

＞配送車に積んだまま長時間放置した

信じられない・・・・パンは生き物なのに。

韓国らしい話題だなｗ

本当に怖いのはカビすら生えないパンかもしれない

つカビキラー

>>41
ヒント：乳化剤

さ
　　　　わ

　　　き

小学生の時にカビパン職人だったけど何か質問は?

>>48
ヨーグルト製造工場も持ってた?

米軍に頼んで、この糞工場爆撃してもらえよ。
「１発くらいなら誤爆」の範疇（朝日談）だし。

ちょｗ

どんな理想的なカビ繁殖温度にしたって、
１日で目視できるほどアオカビが繁殖するのか？





業者が製造日付を誤魔化していたんだろ？

自分も最近、久しぶりに冷蔵庫で厚揚げにカビを発生させたけど
買って１週間たってた

パンのカビは珍しくないけど
（添加物入は別にして）
たしかに、１日でそんなに生えないよね

>>52
クロカビと書いてるが

冷凍食品で焼いて食べるハッシュドポテトを
グリルに入れっぱなしにしていた。

何の気なしにグリルをあけたら黒かびびっしり
それも一週間近くたってたよ

１日ってありえない

十月のこの時期って小学校の運動会があるんだけど、
毎月配られる給食メニュー表を見ると、必ず運動会の振替休日で休みとなる月曜日が
鰻重とか松茸ご飯とかの豪華メニューだった。
俺は一度もそのメニューを拝めたことがなかったが、あれは存在してたのか？
ちなみに広島。

給食廃止すべき

き、給食が中止になったからって
貴方にお弁当なんて作ってきてあげないんだからねっ！

いまこそマスゴミはこのコメントを言うべきだ。
「なあに、かえって免疫力がつく」

カビが生えたパン食べたらガンになるじゃん。
だから小児ガンが急増してるの？

>>60
小児ガンは親からの受動喫煙だろ