【社会】 「仕事が遅い！」 "カリスマ"三国シェフ、従業員に暴行→書類送検へ…東京

>>891
事務で仕事が遅いくらいならそいつが居残りでもすれば済むが、
調理の現場にとろいやつがいるのはその調理場にとって死活問題
になるぞ。

>>898
調理場を清潔にする癖を体にたたき込まれるのは
料理人にとって財産となるだろう。
一般レベル以上の清潔さがもとめられるんだから、
「しつけ」の手法を改めて使うのはそれはそれで合理的。

>>902
2だな。
客の前でウダウダいうやつはうざい。

>>944
どっちの味方だ？

>>948
さすがにもう今はそういう時代ではなくなってきてる。大抵の現場では。

>>937
さすがにただのオーダーミスでそこまでは要求できないなｗ
ガラスが入ってたとかなら話しは別

>>948
外国も一緒なわけだがｗ

＞ミクニグループ従業員のこと、考えろっての。
＞家族も入れると数百人に影響があるぞ。
だからそれを考えるべき人物は46歳の従業員じゃなくて三国だろ。
一発でも殴ったらアウト。何でこんな簡単なことがわからんかな。

＞海外の寿司職人が二週間で一人前になってるのを見ればわかるだろ。
握るの遅すぎ。

俺も含めてお前らには向かんなこの職業は

>>943
小野みたいにヘラヘラしたやつはいないだろうな
負けても納得できた部分はあったかもしれん
でも、根性あったら、豪州やクロアチアには勝てたはずだ

>>848
そりゃ層化は素晴らしいと自称してる奴らと変わらん。

生きてシェフになれるのは一握りの選ばれた人間
たいていは修行中のしごきで命を落とす　それが料理人の世界

でおｋ？

某店で客がオレの他数人しかいないまばら店内で、
オレの目に見えるところで大声で弟子だかを怒鳴りまくってるたので、
かなり我慢していたんだけど、静かな店内でいつまでも罵声が響き渡るので、
「おまえら、じゃかましいじゃ、ボケが！！、ここは客にゆっくりメシくわさねーのか！！」
とか言ってブチ切れたことある。
それで他の客に悪いなと思って、目のあった客に頭下げたら、
その客も一緒になって怒り出した。
最低でも客前ではこういうの止めてもらいたい。

>>893
＞ただ単に、自分がやられたらやだなって思ってる甘えた能無しのクズが多いだけｗ

「ただ単に、自分がやられたらやだなって思ってる」
まではその通りだけど、

「甘えた能無しのクズが多いだけｗ」
は完全にそっち方面のDQNによる主観だね。
明らかに人権の度を超えた侵害に対しても、それがしたいから
「甘えた」とか抜かして、最後にはだーれもよりつかなくなって
「最近のガキは甘ったれだから・・・」などと言ってられなくなる、と。
自分が間違ってると言う可能性を検討しない。
今それだけ暴力業界が人材集まらなくてすぐやめられて困るのは、
それが間違ってるからだよ。
一度暴力と罵声やめたらいい。
あぐらをかかずに、一流企業の従業員を大切に思う精神を学んで、
社内改革する意識を持つべき。
今や喫煙者が吸わない人の前でタバコ吸うなどまともな会社じゃ論外だが、
そう言う世界では「そんなことも我慢できない甘ちゃんが」と言うんだろ。
それを言ってる自分達が間違ってると言う可能性の検討をしない。

つまり、職人業界の一部の人間は、
自分達が成長すべきことを、他人のせいにして
人がやめていく事を社会や他人が悪いと責任転嫁してきただけ。
時代はより人が住みやすく、優しく、命を大切にし、静かに平和に暮らせるように
確実に進展してる。
その進歩を「後退」と決め付け、意味のない罵声や暴力を肯定し続けてきたのが
経営センスのない指導者である職人。

みのが司会してたテレ東貧乏脱出大作戦なんかのほうが三国の暴力より
酷かった気がするけど

仕事が遅いだけじゃないんだろうな。無能なんだろう。
無能な奴をすぐにクビにできりゃ苦労しないんだが、
一回雇うとクビにするのも、また新しいのを雇うのも大変。

日本ではどの業界でもそうだが、糞と味噌が一緒に働いて
いるからなぁ・・・三国人は置くとしてこのシェフの気持ちは
分かる。

>>931
＞そんなﾋﾟﾘﾋﾟﾘした職場だから、丸の内の食中毒なんか起こすんだｗｗｗ 

ﾋﾟﾘﾋﾟﾘするのは、皿の出し方じゃねえなｗ

>>947
マジですか。傷害と殺人未遂で逮捕されるだろう。

>>940
引き下がれって・・・何を必死になってるの？
もしかして自分の文章が恥ずかしいことに気がついたのかなｗ

あのー、だいたい暴力的なシェフはセクハラも当然の特権だと
勘違いしている奴多いらしいよ！
ホテルのレストランで女子黒服してた友人からいろんなヒドイ話
をイッパイ聞いたことがある。

短気なひとが包丁握る仕事やるとおっかないな

>>963
お前はエライｗ

根性とか気合いだとか書いてるバカが居るけど…
犠牲者出て根性が足りないやつは死にましたと言うのかな。ﾌﾟｯ

三国は、日本人が失いかけていた「根性」を見せて下れた。
三国こそ日本人だ。
三国を責める資格を持っている者は「怠け者」だけだ。

>>944
ミクニグループ全体のことを考えて行動しなければならないのは、社長

殴っちゃダメだよ。
私なら三回口頭で注意してなおらなかったら即クビにするだけ。殴りはしない。

訴えたヤツは絶対料理業界では仕事できないね。
まあ愛想が尽きたから、退職金代わりに訴えたんだと思うけど。

>>963
生きてその店から出てこれたのを幸運と思いなさい
なんか　料理人が他人に暴力を振るうのは当たり前みたいだから　このスレの三国擁護厨によれば

>>974

>>1見たいなのは根性じゃなくただの暴力癖のある基地外というのだｗ。

>>902
むしろ裏であろうがなんだろうが
従業員をそんなことぐらいで説教する方が腹が立つから、
あとで怒鳴ったりしないでと、店長に忠告する。
もしそんな雰囲気だったらね。

と言うか、そう言うミスをみるのが気の毒で嫌だしから、
飲食店とか好きじゃない。騒がしいし。

大方、別のことでイライラしてて八つ当たりしたんだろｗ
すぐ自分の非を認めちゃってるし信条としてやってたこととは思えん
まあどっちにしろこういうのはどんどん警察に突き出したほうがいいと思う

>>955
父親のゼリーにガラスが入ってたことがあるよ
タダにはならんかったが
お詫びで家族4人分のメロンがでてきた

うちが納めている赤羽橋近辺の某イタリアンに行くけど、弟子がワイングラス割っても怒鳴ってなかったなあｗ。

こういうニュースになるようなカリスマの店以外は
暴力暴言で修行させる店ってもう少なくなって来てると思うよー
「ﾍﾀﾚ、根性ﾅｼ、甘ったれ」って言うかもしれないけど
現に傷害容疑で書類送検されそうだし、
一般の店でこれやられて料理長書類送検なんてなったら大変でしょ。

こいつ何十年も前から弟子殴ってるじゃん

20年くらい前にこの人のドキュメンタリー番組見たけど、
当時から弟子に暴言浴びせたり、物投げたりしてたよ。
大物って温厚な人多いんだけどねぇ。

ところで海外の高級料理店ってどうなのよ
海外の寿司は論外として

？？？
この業界では、普通じゃないのか？

>>902
メニューって先月分のとか？
常識的にファミレスでマスターが飛んでくるのかな。
良くてパート主任とかじゃね？
本人が「申し訳ありません、メニュー間違えました」とかさ。

>>969
わかったわかった、お前は天才だｗ
まあ俺とお前どっちが論点ずれてるかはお前以外は一目瞭然だから
ここは大人の俺が引いてやるよｗ

>>960
終わった事に「根性あったら」など、今更言っても屁のツッパリにもならないだろ。
根性があと何％Upしていたら勝てたとかは無意味。

器の小さい人間が人の上に立つと調子コイてこうなる。

書きたくないけど書いとこう

こいつは道民

この業界では当たり前だろ

職人って当たり前のようにファビョるよな
もうちょっとマシな人間はおらんのか。

極貧の底から這い上がってきた叩き上げにありがちな
もっとも醜悪な人格パターンかもしれん。

>>983
それが当たり前だろ・・・・
怒鳴って客に不快な思いさせるより、グラスの音を立てたことに対して静かに謝罪すべき

書類送検3回で、次回からは身柄が拘置される(実刑）だよ。

ミクニシェフ、今ので何回目の書類送検だろ？

職業に関係無く、まともな人間なら普通は他人を殴ったりしねぇよww

>>951
科学＆物量に下支えられたﾓﾁﾍﾞｰｼｮﾝ高い兵ってのも、強兵だわな。

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