【飲食】「やきとりの食文化を世界へ」　全国やきとり連絡協議会が発足 やきとりテーマパーク計画への参画も

全国各地のやきとり店が集まって、「全国やきとり連絡協議会」が一月一日に発足し、十一日ま
でに地域の集客増加や新しい食文化の創造を目指して活動を本格化させた。協議会発足を仕
掛けたのは、埼玉県東松山のみそだれやきトンと、やきとりのテイクアウトチェーンを展開してい
る「ひびき」の日疋好春社長。

全国のやきとり店が一致団結して「大衆グルメの真打ちであるやきとりを、日本を代表する和食
として世界に通じる食文化に築き上げたい」と話している。

日疋社長によると、自社のホームページを立ち上げて、やきとりで街おこしを展開している市民
団体や商店街などに「やきとりの街サミット」の開催を呼びかけたところ、全国各地から反響が
あったという。

昨年十一月に「やきとりの街」を標ぼうしている室蘭（北海道）、福島（福島県）、今治（愛媛県）、
久留米（福岡県）と埼玉県東松山の五地区から代表者が東京都内に集結。初会合（サミット）を
開き、「我が街こそやきとり日本一」をテーマに議論したところ、共同でＰＲしファン層の拡大と新
しい食文化の創造を目指す」ことで意見が一致して協議会の発足が決まったという。

やきとり店が全国広域で連携するのは初めてで、日疋社長が協議会の代表世話人に就任。メ
ンバーが相互交流を図って情報を交換し、新しい食スタイルやメニューを創造し合って、同協議
会のホームページ（ http://www.yakitori.to/ ）上で公開していく。

同時に、デパートの物産展や食関係の展示会に共同で出品していくことも検討。現在進められ
ているやきとりテーマパーク計画にも全面的に参画していく意向だ。

http://www.saitama-np.co.jp/news01/12/13e.htm

関連：（Ｂ級グルメ板）お前ら!焼き鳥についてなのですが　http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1051455239/301-400
（グルメ外食板）【昼でも夜でも】焼き鳥♪【関西】　http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1031583051/1-100
（居酒屋板）【焼き鳥】中央線(中野〜吉祥寺)総合【焼鳥】　http://food6.2ch.net/test/read.cgi/drunk/1119664257/

ぼんちりｳﾏｰ

いかだ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

働かない奴は死ね

伏見稲荷大社の門前ではスズメの姿焼きが食べられるぞ〜
めっちゃ骨っぽいけどな＞（ﾟДﾟ　）

やきとりの起源は

焼き鳥は朝鮮起源ニダ
賠償と懺悔シル!

塩以外は浸透しないんじゃないかね。世界では。

室蘭焼鳥の一平激ウマ！

皮ちょい焦げタレでが最強！！！！！！

炭火焼かガスかで全然別物になるぞ！

焼き鳥は酒と食うからうまいんじゃないか

さえずりうめぇｗｗｗｗｗ

焼き鳥って日本食なん？こんなのどこにでもあるっぽいけど

>>12
普通にご飯のおかずですが
>>14
インドネシアにはあったお

焼き鳥弁当ってのがあったなあ旅行先に
ただ焼き鳥乗っかった飯なんだけどコレがまた美味いんだ
どこだったかなあ・・・

タイやマレーには同じようなのがあった
日本的な材料選択、料理法はあるとしても
>日本を代表する和食
というのは大いに疑問。言い出したやつは井の中の蛙か?

>>8
ヨーロッパにフランチャイズの焼き鳥チェーン店あるよ

ちなみに外人さんは塩じゃなくて圧倒的にタレ
テリヤキ好きだし塩焼きだったらちょっと高い日本食屋で食う価値ないしｗ

なんでこの時期に？
インフルエンザ収束してからにしろｗ

せんざんきが食いてぇ！！

＞「大衆グルメの真打ちであるやきとりを、日本を代表する和食として
世界に通じる食文化に築き上げたい」

もう、どこから突っ込んでよいのやら（ｗ

今治のとりしんに一票

>>8
アメリカだと甘いタレの方が受けそう

ウリナラの焼き鳥が世界に広がってうれしいニダ。

鶏は家畜だから焼き鳥が世界に広まっても構わん。
でも魚は家畜じゃないのが多いから寿司が広まると困る。

あれっ？

焼き鳥って朝鮮半島発祥じゃないの？

目の細い奴が言ってたような気がするよ。

北海道は豚バラ

東松山は豚のかしら（頭？）にピリ辛味噌だれでウマ−

秋吉は仲間に入らないだろうな

やめてくれー！

俺の郷里では1970年代まで
焼鳥といえば丸焼きを指していた。
細切れの串刺し焼きは1980年代以降、
居酒屋ブーム以降の食いモンだ。

俺の郷里の食文化を否定するのか？

>>30
どこ？

あれ？桂馬のおやっさんじゃねぇの？

>>5
ハトも売ってなかった？
スズメは、そのまんまの形しててグロいｗ

桂馬のおじさんは松山の組合長なのにね　ひびきって最近のお店？

あれ？
焼きトンの立場は？

焼き鳥は塩にきまっとろうもん！タレでは食われん！

東松山は若松屋と鈴木商店が美味しい

アメ公にはバーベキューがあるからなあ
小さくて食ってらんないんじゃまいか

海外でもＹＡＫＩＴＯＲＩで通じるはずだが

たしかカルロスゴーンは家族で焼き鳥屋いくらしいな。

>>34
正直、聞いたことない店名なんだけど。
松山の組合に属してないモグリなんじゃねぇの？

若松屋？

m9(^Д^)プギャーーー

焼き鳥と言うとタクマ先生！　泣ける。

ちょっと待て、室蘭の焼き鳥は、鳥を焼いてないだろｗ

ドロンズ石本がボリビアで焼き鳥店を開いて成功してたな。
内戦でオジャンになったけど。

http://www.hibiki-food.jp/

これか。さいたまじゃ有名なのか？

>>46
http://www.aya.or.jp/~h-matsu/yakitori/index.htm

東松山焼鳥組合
まぁ街内だけの組合だが、生まれも育ちもこの街の人間から言わせてもらえば、
ここに載ってないのは信用しない。

まぁ料理が料理だけに味に大差は無いんだけど
炭で焼いて無いテイクアウト専門店なんて邪道だな。

クリントンだっけ？来日の時お忍びでお気に入りの焼鳥屋行くの。

メジャーリーガーも焼き鳥好きいるね。

アフリカに出店するコロちゃんコロッケの方が上

串焼きとかはアレンジすれば欧米でも受けるかもね

>>48
東京サミットでカーター大統領も大使時代によく行っていた、
なじみの焼鳥屋に行っているよ。
検索すりゃその店でてる。

【社会】日本野鳥の会とグリーンピースジャパンが焼き鳥テーマパークに「待った!」
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news7/1136902032/l50

ハセガワストアの焼き鳥弁当最強説。

横須賀にある立ち食い焼き鳥店は、２０年前から値段が変わってないと思う
立ち寄ると１０本くらい食ってしまうな

>>50
確か、オーストリアだったかな？
現地に大型の具にした焼き鳥店が出てたはず。

これさ、早くyakitoriとかkusiyaki、kushiyakiを商標登録しとかないと、また中国なんかが先にかっさらうんじゃない？

yakiinuもね。

砂肝、ぼんちり最強
もちろん、塩。

確か前にTVで見た、貴重な焼鳥とかいうやつ
生卵の黄身みたいなのが丸い形で崩れずに二つ串に刺さっている
あれ旨そう

ねぎまと砂肝が最強

ぼんちりってなんか違和感感じるなぁと思ったが、ぼんぼち　google800
ぼんちり google600くらいだったから、どっちも同じようなもんなのか。

アメ公には照り焼きソースとかの方が受けるだろうな。

飲み屋だと１本で１００円くらいしないか？
どうも他のツマミと比べると割高に思えてしまう

「やきとりの食文化を世界へ」

朝鮮だけはやめとけ、また起源の話になる。

>>63
だからこそ先に表明しておくのも一考。
しかし連中のことだからな、日本が手を出したものには
後にしても先にしてもウリナラ起源言い出すから始末におえん。

焼き鳥フルのくせに　ｗ

テーマパーク計画は調子に乗りすぎ

>>63
東松山の焼き鳥は、元々在日の人が始めたものだから(捏造期限ではなく)、
多少は混じってしまうんじゃないかな、朝鮮臭。

ねぎ間
ぼんちり
手羽先
皮
つくね
なんこつ
砂肝
レバー
ほうでん

>>47
面白そうな店が結構あるね。東松山は焼き鳥の街だったのか
餃子の街宇都宮、鰻の街三島に行ったけど、旨かったし面白かった
東松山にも近いうちに行きたいな

>>54
相模屋だっけ

焼き鳥を日本食の代表やら世界へ発信やらはさすがに恥ずかしい
こんなん全世界どこ行っても似たようなもんが有るだろ

確かに焼き方とかタレなんかは日本独自のもんが有るのかも知れんが

手羽先うまいさ〜

秋吉のねぎま最強

漏れの食べ方は少し変わってる。
焼き鳥は塩か味噌ダレ、ここまでは札幌では普通なんだが、呑む物が違う。

焼き鳥を肴に、いつも「トマトジュースの焼酎割り」なんだわ。
今では行く店ごとに、そこの店長に話しつけて焼酎のボトルと一緒に「トマトジュース」
のボトルも入れさせてる。もちろん、そんな飲み物はメニューには載ってないが。ｗ

秋吉以外のチェーン店は認めない

焼き鳥の定義は？
あくまで鶏のものだけ？
ブタのハツやカシラも含むのか？

>>75
豚・鶏の肉を串に刺して焼いたものが、全て含まれるんじゃない？

ちなみに味噌ダレって関東にもあったのか。漏れがいた頃には見なかったなあ。
札幌だけのオリジナルだと思ってた。

ところで、焼き鳥を串に刺したまま出すのじゃなくて…

1．パンにレタスやトマトと一緒にはさみ、サンドイッチとして出す。
2．焼き上がって串からはずした焼き鳥肉の下にレタスを引き、サラダオイルとゴマダレ
のソースをかけてトマト、バジリコなどを添えて出す。

ここまでやったら、もう「焼き鳥」じゃなくなるかな？

焼き鳥を串に刺したまま
チーズフォンデュにするのなら「焼き鳥」だろう。

霞ヶ関から霞ヶ関に通勤している知り合いも、東松山の焼き鳥は豚でおいしいって言ってたな。

俺は北海道出身だが、とりせい以外では豚の焼き鳥が普通だった。
函館のやきとり弁当＠ハセストも豚肉＋ワイン入りのたれだったし。

ただ、ザンギは鳥かタコかイカだな。

イカタコの焼き鳥とは始めて聞いた。

>>79
年に何回か「議員会館はどちらですか？」と嘘のような本当の話があるそうだ。
始発の方の霞ヶ関駅で。陳情に来る人が間違えるらしい。

東松山の焼鳥はもつ煮の味で贔屓の店が違ってきます。

>>80
イカとタコは「ザンギ」という料理で、焼き鳥ではないです。
から揚げのような北海道の料理です。

>>81
不動産の広告でも、「霞ヶ関へ3分、都心に便利な邸宅」のような内容の不動産広告を
何度か見たことがあります。
普通は金額で気づくような気はしますが。

>>27
豚の串焼きをやきとりと呼称するのヤメレ

ダチョウやペンギンなら焼き鳥でもいい。

俺はスズメの丸焼き（タレ）が好き。

映画「メジャーリーグ」でもチャーリー・シーンが高級レストランで「焼き鳥はないのか？」って言ってたなあ。

まず中国産の肉使うのをﾔﾒﾚ

甘辛いタレって苦手な外人おおいね
前テレビで白人に焼き鳥試食させてたのみたけど
塩は美味い素晴らしいとか逝ってたけど
タレは吐き出しちゃってた人もいた。
甘いと食べれないって
アメリカでは照り焼きが受け入れられてるから
ヨー六派の人だったのかも

パプリカの効いたバーベキューチキンはおいしい
チキンコルドンブルーも絶品です
ラバデイーンの鳩のくちばしは、、、ウエー

∧＿∧
( ´∀｀ ) みなさんおひさしぶり。さ、どうぞ遠慮なく。
( つ　O―{}@{}@{}-
と＿)＿)―{}□{}□{}- ―{}□{}□{}-　―{}□{}□{}-　―{}□{}□{}-　豚
　　　　―＠@＠@＠- ―＠@＠@＠-　―＠@＠@＠-　―＠@＠@＠-　　つくね
　　　　―{}@{}@{}-　―{}@{}@{}-　―{}@{}@{}-　　―{}@{}@{}-　　ねぎ
　　　　―∬∬∬-　―∬∬∬-　―∬∬∬-　―∬∬∬-　　鳥かわ
　　　　―зεз-　―зεз-　―зεз-　―зεз-　　軟骨
　　　　―⊂ZZZ⊃　―⊂ZZZ⊃　―⊂ZZZ⊃　―⊂ZZZ⊃　焼き粗挽きソーセージ
　　　　―<コ：彡-　―<コ：彡-　―<コ：彡-　―<コ：彡- 　イカ丸焼き
　　　　―>ﾟ))))彡-　―>ﾟ))))彡-　―>ﾟ))))彡-　―>ﾟ))))彡-　魚丸焼き

愛知県って焼き鳥屋がやたらに多い

目白や鶯は旨いよ(^ω^)

ジャパニーズバーベキュー

>>88
フランスで焼き鳥屋出した人は
日本人より甘めのタレが受けるとか言ってたけどな。

アメリカ人も（焼き鳥ではないが）和風味は甘いのが好きだとか言って
道場六三郎が煮物に水飴入れてた。

>>5
あんな痛々しい物食えるもんか

北海道のやきとりは豚肉使うんだが…

いいんじゃね？焼き鳥うまいし

焼き鳥は冷めると不味いが、ケンタッキー・フライドチキンは冷めても
ビールのつまみやオードブルになる。

そんな漏れは、やっぱ焼き鳥よりKFC派。

>>98
ケンタなんぞ、温かくてもゲロマズなのに、冷めても食える奴がいるとは。
俺も10年以上前は、ケンタをうまいと思って食ってたんだが、今や昔、だわ。
日本の居酒屋の料理のおいしいチキンから揚げの方が断然うまいことに気づいた。
表面がベトベトしてんだよな、ケンタ。

また下朝鮮起源説かｗ

>>99
KFCはチキンの質が落ちたような気がする
俺もいかなくなったなぁ。。。

ケンタッキー二回だけ食ったんだけど、なんであんまに衣がふやけてるの？

健太の鳥って手羽が四本とかモモが三本とかの奇形なんだろ

焼き鳥、旨いよね
特にヒナ皮が最高

皆さんは何が好き？

>>27−28

まえから不思議におもってたけど
どうしてブタなのに焼き鳥なんだろう

イスラム教徒が誤って食って泣きそう

北海道はどうするんだ
豚肉使ってるんじゃないの？

>>79

埼玉の霞ヶ関（東武東上線）から東京の霞ヶ関（地下鉄）かｗ

いや、焼き鳥うまいんだけどな。
ちょっとまてよ。

世界へ発信する日本の文化！　海外で活躍する日本人！　(この場合の外国＝欧米)
こういうのって、たいてい層かが絡んでる印象

新潟の「ひなどり」は

昭和の時代の「養老の滝」（S系企業）は場末の焼き鳥屋だった。
今のような小じゃれた居酒屋じゃないよ。メニューもシンプルで焼き鳥と後数品しかない。
場所も、新宿や新橋の駅近くの路地裏。

もちろん床はコンクリ剥き出しで照明は白色の蛍光灯のみ。
焼き鳥かじりながら、床に平気で煙草の灰を捨てるような下品な場所だった。

今は全国チェーンで、高級な食材を売る海鮮系居酒屋になっちまったけどな。
店内も明るくてきれい、木材の和風調の豪華内装が多い。
名前も「養老の滝」とは言わず、今風なしゃれた名に変わってる。ｗ

>>31

熊本の隅っこのド田舎。
熊本に限らず、九州は丸焼き多いよ。

>>79 >>82

wikipediaにザンギの解説あったよ。さすがだ。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%94%90%E6%8F%9A%E3%81%92

焼き鳥喰ってこようかな・・・
金ないけどちょっとなら贅沢してもいいや。

べつに世界にアピールとかしなくても…

まあ、焼き鳥はうまいし鳥だから世界中で食べられるし。
いいんじゃないか？

会社で出張でやってきたアメリカとかフランスとかシンガポールとか
ノルウェーとかオーストラリアとかの人達を
馴染みの焼き鳥に連れてったが、みんな喜んでた。

猛省！　おれ猛省！

焼き鳥食べようと思って、車で東松山まで行ったけど昼間なので店が開いていなかった。

仕方が無いので、行田でフライとゼリーフライ食べて帰ってきた。

世界へ発信したら、動物愛護団体から猛烈な抗議受けそうだな。。。

ケンタッキーフライドチキンもかなりやられてるしな