【文化】日本の焼き肉文化を真剣“学問” 滋賀県立大教授が出版

>>531
牛角とかチェーン店なら安心かな。。

焼肉は偉いよ。美味いから偉いよ。

でもﾁｮﾝがどうのこうのって話はｲﾗﾈ。
そんな話聞きながら食ってもＭＡＸには美味くならねえんだよ。

炭火で女が食べたい・・・・・・・・・　女角

焼肉はモンゴルとかの遊牧民の文化
狩猟文化、農耕文化の後に出来たのが遊牧民の文化
人の住めない過酷な大陸内部の環境で生活するための知恵
ユーラシア大陸のほとんどを征服した元
しかし神風が遊牧民の文化が日本に侵入するのを阻止した
家畜を管理する感覚で人間を支配するということを可能にした遊牧民の文化
日本は世界で唯一遊牧民の文化に触れなかった国
農耕文化を太古から維持している希有な存在

で、



これのどこがニュース速報なんだ？
ただでさえ事件が多くて、一回チェックするのにも時間がかかるのに。
こんな緊急性のない記事を一々速報にたてるな。馬鹿か？

>>538
っつうか「肉を小さく切って焼いて食べる」なんてのは、それこそ人間が
火を使い始めてからあったわけで、何処発祥なんてモノじゃないと思う。

じゃぁ「焼肉」ってなんだ？って言われれば漬けダレの有無に行き着くんだが
どうやらこの漬けダレってのは日本で在日朝鮮人が始めたらしい。

って事は？

大学の先生・・・暇だな

>>541
イギリスの学者よりマシ。

>>540
味付けしてから焼くか、焼いてから味付けするかって事でしょう。
後者は素材を活かす刺身の要領だね。

う〜ん。でもタレに肉を漬けておいて焼くって料理方法も
結構普遍的にあるような気がしてきた。
焼いてからソースをつけて食べるのも別に珍しくないし。

「目の前で焼く」ってのが他の「料理」とは違う点だろうか？

焼きダレ、つけダレの二度つけが日本流（？）の焼き肉。

朝鮮人教授が、自国の宣伝のために必死になってるのはよく分かった（´∀｀　）

でも、一度焼肉はどこが起源なのか、どこの文化なのか真剣に考える
時間があってもいいんじゃねぇか？今の日本人にはそんなアホなコト
を真面目にやってみる余裕がなさすぎると思うよ。

話は変わるが、今の日本人は「これが日本の文化だ」といくつ言える
のだろう。歌舞伎？能？浄瑠璃？じゃ、我々はそれの何を知っている
と言えるの？

我々日本人は、もっと自国の歴史文化を勉強しよう。この焼肉スレを
きっかけにしてさ。

こうして教授は今日も研究と称して、大学の研究費で焼肉を食うのであった・・・

また韓国マンセーな人ですか

今はやってる焼肉産業が実現できた理由は
「無煙焼肉ロースター」が発明されてから。
屋内で何の設備も無いのに単に鉄板で肉焼いたら
煙で悲惨なことになる。

で、それを開発発展した始めの土地は
名古屋ということになっている。

焼肉が韓国本場というのはただの観光客寄せキャッチコピー。

日本人には日本で食う日本人向けの味付けが一番うまい。

>>549
＞鄭大聲（チョンデソン）教授

＞こうした焼き肉店の広がりの
＞ルーツや韓国のめん料理、キムチなどが日本社会で根付くまでの経緯

おいおい、焼肉なんて文化、どこの国にでもあるんだよ。
日本は湿度ｇ高いから、焼かないとダメだろ？
むしろ、日本から広まったというほうが説得力在るぞ。

そんなに焼肉好きなら
祖国へ帰ったらいいのに

フランス料理…現地に赴き本場物が食べたい
イタリア料理…現地に赴き本場物が食べたい
スペイン料理…現地に赴き本場物が食べたい

焼肉…日本で日本人がつくった物が食べてあげてもいい

>>548
そうか！それが狙いか！
日本の風俗文化としてソープランドを研究する教授とか出るかな？

>>548
んじゃ日本の風俗の研究してる人は風俗店に…

キムチも原材料に欠かせない
唐辛子を持ち込んだのは秀吉。
南米起源の唐辛子が何千年も前から
半島にあるわけが無い。

ハングルを普及させたのも日本。

鉄道、上下水道、学校、6・3.・3制、民法・刑法
各種インフラのほとんどが日本が整備した。

最近じゃワールドカップのスタジアムまで日本資金。

もうあの国は日本無しじゃすっからかんの空白国家
だったのかもしれない。

滋賀県立大学あるあたりはね．．．（以下ｒｙ

このまえテレビでユンソナが「日本人がお茶漬けを箸で食べるのが信じられない。
韓国ならスプーンで食べる」と「日本人はアホだ」と言わんばかりに叫んでたが、
韓国人は本当にアホだと思った。

韓国の焼肉は鉄箸を使ったり網の上で肉を鋏で切ったりするが、俺はそれを見て
「鉄箸を使うなんて馬鹿だな」とか「最初から小さく切れば良いのにアホか」とか
思いはしない。それが韓国風の「作法」だと思うからな。

日本で仕事してるユンソナでこうだから、韓国にいる韓国人はどれほどかと思うと
頭が痛くなる。

箸でサラサラと書き込むのが日本のお茶漬け。
スプーンでぺチャぺチャ食べるのが韓国のお茶漬け。

>>559
ユンソナはデーブスペクターの芸風でワイドショーのコメンテーターを目指してるんだ。
あまり気にするな。

>>559
それを言い出せば、ご飯のお椀を持たずに犬食いするのって、お椀が動いて不便じゃねーの、馬鹿じゃねーのとか
思ったりする俺が居るわけだが（藁
ぐちゃぐちゃ音を鳴らして食べるのも糞下品だし（藁

鄭大聲（チョンデソン）教授

肉を焼くなんてどこの国行ってもあるわけで…

食べやすいサイズの上質な肉を上品に食べるのが日本の焼肉
残飯のように不衛生な鋏で切り刻んで下品に食べるのが韓国の焼肉

>>548

そうか。
研究と称して焼肉食い歩いたんだな。

そういえばうちの大学の教授に
研究費でゲーム買ってる奴がいた。

自分でサーブする料理に上品な物は無い。上品が良いとは言わないが。

職人を蔑視し続けてきた半島だ。箸を使う程度の手の器用さがあるとお思いか？
箸で粋にサラッと掻き込んでこその茶漬けだ。

任天堂のイボ亀の名前になる様なくどい食い物と一緒にしないで頂きたい。

実は、朝鮮戦争の時のアメリカ兵が、バーベキューしてたのがルーツに１００万ルピア。

>>559
芸能人なんて日本でも韓国でもアホの代表みたいなもんだろ。
そんなのを基準にしたら日本人も全員アホになるぞ。

台湾では焼き肉屋には「日式焼肉」って看板が掲げられているな。
最近「韓式焼肉」と書いてあるところもポチポチ見られるが。

韓国式は長いことたれにつけるから見た目が悪くなるからね。
おじさんはだからササミがお似合い

>>559
新しい日本叩きのネタを見つけた！と思って一気にまくしたてたんだろうな。
寂しい芸能活動送ってるよね、そいつ。

宮台慎司の援交研究も援交代は研究費から出てたのかな？

韓国ぽい焼肉屋は逝きませぬ。
つーか焼肉は家で食べるのがいい。

韓国料理屋で鍋料理を食べると、
最後にラーメン入れる。
あれは嫌だな。
うどんか飯なら許せるんだが、
韓国での流行りを日本に持ち込んでいるのだろうか。

本場韓国焼き肉ってのを食った。
何か肉がイマイチ、マズくはなかったけど。
日本風（？）の焼き肉はめちゃんこウマかったなぁ。
塩だけで食ってもウマかった。

日本が唐辛子を持ち込む前の
朝鮮漬けって
ただの腐った白菜っだったの？

モンゴル人が肉食の習慣を持ち込む前は何食ってたんだ？

だいたいさ、肉を焼くなんてことは原始時代からやっているわけで
チョン起源でもなんでもないね。
焼肉発祥の地はアフリカ辺りの人類発祥の地ってことだ。
チョンの自称5000年の歴史なんざ目じゃないねｗ
もっとも歴史のある調理法の一つがチョンのせいで
貶められてりうのが嘆かわしい。

>>579

＜肉を焼くなんてことは原始時代からやっているわけで

確かに。
ギャートルズに出て来る連中が食べてるマンモスの肉は、物凄く美味そうだ・・・。

予め調味してから焼くのは元々不味い肉の味を誤魔化すために発達した物だろ？

素材の旨味を堪能するつけダレ・塩・レモンを用いる日本式と一緒にせんでくれ。

>日本人はチョンチョン言うくせに焼肉大好きだからな。

漏れは焼肉あまり好きじゃないんだけど、
それを言うと非国民みたいに言われるんだよな…

しまいにゃ在日差別はいかんよ、なんて。

>>572

ささみを焼いて塩振って食べると美味いね。
飾らない美味さがある。
何が入っているかわからない、肥溜めの中身のような
液体に付け込むチョン式はヤ。

>>583
刺身もそうだけと、
素材そのもの味を楽しみたいね・・

そう言う漏れは、焼肉より塩・コショウで焼いたステーキ派。
絶対に鉄板で焼く店に行く、
金網だと、美味い肉汁がポタポタと落ちてしまうんだよ。