【話題】食べてみた？ブラックバスバーガー人気急上昇中

滋賀県立琵琶湖博物館（草津市）のレストラン「にほのうみ」が、
県条例で琵琶湖へ再放流が禁止された外来魚ブラックバスをフライにした
「バスバーガー」を売り出し、観光客らに好評だ。
香草や塩に加え、タルタルソースの味付けがバスの風味と調和。
臭みもなく同店の一押しメニューという。
ポテト、ソーセージ、飲み物とセットで１０８０円。

記事の引用元：http://www.zakzak.co.jp/top/top0716_3_06.html

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__ 〃　　 　 　 ヽ
ヽ＼　ノﾉﾉ）ﾍ)､!〉　　
　(0_)!　(┃┃〈ﾘ　　１０８０円って高いな、おい…
　 Vﾚﾘ､" lﾌ／ 　　

2

３

高いよ

>>2
おい！記者のくせに2ゲットするなよ！

２げっつ？

＞2
それｷﾓｲからやめれ

高いって

寄生虫ｲﾊﾟｰｲ

おいしいの？タルタルさんにごまかされてない？

858

(ﾟ�听)ｲﾗﾈ

こら。もうやったぞ。このネタ。

高くないか？

どこぞの「うなぎバーガー」の次は「ブラックバスバーガー」か・・・。

誰か食ったことのあるﾔｼ降臨ｷﾎﾞﾝﾇ

滋賀のイメージがブラックバスになっちまう

はあ？1080？

ブラックバスってまずいって聞いたけどどうなの？

臭い肉を香辛料いっぱいで食うと旨いじゃん？
バスも旨いかも

ハンバーガーってちゃんとしたのは結構高いよな
チェーンのは駄菓子みたいなモンだから安いけどさ｡

>>18
すげー！CEOだ・・・。

高杉

昔松村がブルーギル喰って吐いていたが、ブラックバスはどうなんだ？確か刺身にすると
寄生虫に感染する危険性があるんだよな。ちゃんと火通さないとな。

ポテト、ソーセージ、飲み物とセットで１０８０円。って、

高えー、だれが食うか

>>1

既出でつ。(前スレ=ブサイクたん)

>>6>>8
ゆかりんφだから許してやれ

いや、よく考えたらアメリカの場末の食堂みたいに
ナイフとフォークで食べるハンバーガーかな？

ちゃんと処理すりゃ美味いらしいが・・

シェーキはありますか？

このレストランでバスの唐揚だかなんだか食ったことあるけど、まあ普通の白身魚だったよ。

つかなんで処分される魚でこんなに高いんだ!?
普通は安くして、普通に食されるように普及させて
再放流されないようにするべきだと思うが。

食えない魚じゃなかったの？
それにしても高いな」

時間かけて臭みとると普通に食えるがちょっとたかいなー

ブラックバスの駅弁とかあるんだよな。

顎口虫ですな

観光地？だから高いだけじゃね？

味付けガバス？
ファミ通？

　　 　 /　　　　　　　　　　　　　　　 /　 　 　 ﾞi,　 ヽ 　／￣￣￣￣￣￣￣
　　　 j　　　　　　　　　 　 　 　 ,ｨ／　 　 　 　 |　　| ＜私はムスカ大佐だ。1がくそスレを立てた
　 　 lｨ'　　　　　　 　 　 　 ,ｨ／j/　　　 　 　 　 |　iﾘ 　|緊急事態につき私が指揮を執る！
　　　|　　　　　　　　 /l ／　　　　　　　　　 '"` |　j 　 |
　　　ﾘ!　　　　　 /,ノ　　　　　　　　　　 _,､-''''` /ﾘ 　 |>>1　君は隠れていたまえ
　　 　 |　　 _.._　l/ 　 ,.--;==ﾐ ､ ___,.ﾉ /{.○-ﾞ‐rV 　　|>>2　見ろぉ！人がゴミのようだ！！
　　　　ヽ,/｀ヽヽﾄ､　´　 {,.○-`‐‐ ､,.-ﾄ|　　　　,ﾉ 　　|>>3　流行りの服は嫌いですか？
　　　　 ∧　　ﾞi, 　 `ヽ,r'´　　　 　 ﾉ.　 ﾞ､--‐''´|　　　|>>4　・・・言葉をつつしみたまえ。
　　 ,,.く　 ヽ 　 ﾞi　　 　 ヽ､ __,,､-'" 　 　 〉　　 /　　　|　　　　君はラピュタ王の前にいるのだ。
ﾊ'´　　|　 ﾞi　　 |　　　　　　　　　　　'　' 　 　 iヽ'"￣|>>5　君のアホ面には、心底うんざりさせられる・・・。
ﾞ､ﾞi,_r'ｼﾆZ`ｰ┬ト'i　　　　　　　＿＿＿__ ,　 |　　＼ |>>6　ひざまづけ！
　　 _ﾞV　　ヽ,.レ''ヽヽ　　　　　`ー─''''"´ 　 /　　　　|>>7　命ごいをしろ！！
　／./ ヽ／　　　　 ,」ヽ　　　　　__,,､-─‐-､j　　　　　|>>8　３分間待ってやる。
　　/ r'´　 --‐‐'''"´ ヽ ＼　　 （.r‐'''""ﾞﾞ`ヽ,｀)　　　　|>>9　あぁ〜目があぁ〜
　 l .|　　　　　＿_,,､--`ヽ ＼ ___ヽ　　　　 /´|　　　　 |
　j　|　　　　　　　　　　 ,⊥`ー ､　ﾞ!　　　 レ' |　　　　 |
　|　 |　　　　　 　 -‐''"´ 　 ヽ､⊥ヽ|　　　 |彡'|　　　　 |

モスバーガー
ブスバーガー
バスバーガー
ガス爆発バーガー

内湾のハネの方が、シメ方間違うとよっぽど臭い。
ブラックバス乱獲で、バス料理に人気がでる頃には
秘かにギルの肉が混入されるようになったりして。

それでいいんだけどね。

採算ベースにのらんの？
ちゃんと加熱加工すれば臭みも寄生虫も大丈夫なんだろ？
白身魚フライ好きだから安価で冷凍白身魚フライが簡単に手に入ればうれしい。

　　　　　　　　　　　　　　　　前にもこのスレ見たぞ！！！！

ブラックバスは、不味くない。
ただ、雑食性で何でも食べることと、環境が悪くても生きるので、泥水みたいな中でも成長する。
泥水みたいな中で生きていれば、身に臭みが付くから、それを抜くのが大変。
ブラックバスでも、綺麗な水の中で育ったモノなら、普通の白身魚だよ。

>>6
マ
ル
チ
だ
も
の
　　　　　　　みつを


がいしゅつの悪寒…

そういえば前にもスレ見たな。人気あるみたいでﾖｶﾀよ

フィレオフィッシュの白身魚って何使ってるの？
フィレオフィッシュの白身魚って何使ってるの？

高っ

>>32
リサイクルはコスト高、の法則から逃れられなかったのだと思われ。

>>47
ｵﾋｮｰ!!

>>47
ガギエル

>>47
南米産の白身魚らしいけどホントはギル

清水国明は高くとも3食このハンバーガーを食べるべきだな

たら

>>47
メルルーサというのでわなかたですか？

>>44
寄生虫いるぞ
きーつけれ

スレタイをブラックモスバーガーと見間違えて、
麻薬入りのハンバーガーかと思ってしまった。

淡水魚はわりと危険。
結構虫がいるよ。
岩魚の身は皮が厚いため比較的安全らしいけど。

バスガス爆発

>>58
加熱処理したらOK

でも、バスの刺身はなかなか捨てられないけどなあ
外見はアレでも、けっこうおいしいんだよ？

>>58
確かに危険だが熱を加えれば大丈夫だよ。

淡水魚にはたいてい寄生虫いるよな。
気にしてたら、アユやマス食えないぞ。
鮭のサナダムシとか、魚-熊(人)間でうまいこと回してもらって
生きていこうとゆー節度ある奴もいる。
アニサキスとか、海の奴は、陸の哺乳類なんかｼﾗﾈってんで
非道いわるさをするものも多い。
なんにせよ、淡水魚はよく火を通してから喰った方が、臭みも
すくなく、危険も少ない。

フナバーガーが最高。

＞「にほのうみ」

にほって何よ？

サークルの旅行で岩魚刺身で食ったけど、
全員無事だった。

「ブラックバスバーガー」．．．
「ブラックバスバーガー」．．．

とても食いもんの名前とわ思えない言葉だな。

もっとも「モスバーガー」ってのも、なんか、蛾が挟まってるの想像しちゃ
って･･･

>>66
私は「コケ」を想像してた。
みずごけみたいなものがレタスの代わりにもしゃもしゃと…。

>>63
駄金バーガーだったり…。

こんなのに１０８０円払うぐらいならスタミナ太郎で一時間わたがし作ってた方がマシ

そもそもパンは魚にあんまりあいませんよ。

>>66
> もっとも「モスバーガー」ってのも、なんか、蛾が挟まってるの想像しちゃ
> って･･･

お前何言ってんだよ。
「モスバーガー」のMOSはな、

　Metal Oxide Semiconductor

に決まってるだろ。トランジスタなんだよあれは。
ソースもついてるし。

ブラックバスバーガーと十回言ってみて下さい。

ブラックバスバーガー
ブラックバスバーガー
ブラックバスバーガー
ブラックバスバーガー
ブラックバスバーガー
ブラックバスバーガー
ブラックバスバーガー
ブラックバスバーガー
ブラックバスバーガー
ブラックバスバーガー

お風呂の湯を沸かすのは？



ボイラー

フレッシュネスバーガー＞＞＞＞＞＞＞モスバーガー

>>2　は
蓮とバスをかけているんですか？

>>69
スタミナ太郎か。なつかしいな･･･

焼肉食いまくっといて、そのほかに寿司は別腹、カレーも別腹、スパゲテ
ィーも別腹、味噌汁も別腹、アイスクリームも別腹、・・・
全部同じ一つの腹だろ！みたいな。ただの豚だろ！みたいな。

>>74
おまたせ〜w
http://cgi.2chan.net/up/src/f9918.jpg

>>71
ぜんぜんおもしろくないよ。

>>69　　爆笑しちまったぞｺﾞﾙｧ！

ブラックデビルバーガー

>>71は、半導体エンジニア。残業１００時間。
脳がかなり疲労しているようです。
今週末はバス釣りにでも行ってのんびりした方がいいでしょう。

昔はこうゆうスレは「ようじ」が専門だったんだが・・・改名したのか？

トロピカルバーガーってあるの？
２ｃｈでうまいって聞いたんだけど、ぐぐっても出てこない。

どこにあるの？

バスのヒレ尾フィッシュ、んまいよ！

昔バスを刺身で食ったことあるんだけど…
寄生虫がおったら自覚症状あるの？

>58
お造りにして泥酢で食うと美味いんだよな。

素人には(以下略)ってやつか・・・

>>71
ソース、ドレイン、ゲートってか
俺は嫌いじゃないよ。

三重県に池谷ダムっつーとこがあって、そこにある定食屋には
「ブラックバス定食」があるよ。
しかもブラックバスを持ち込むと割引もあり!!

>>64
「鳰」

カイツブリの古称。

「ブラックバス　美味しんぼでは　嫌われ者」

フィッシュアンドチップにすればいいんでねーの？

>88

マイマイ？

>>91
ttp://www.asahi-net.or.jp/~SG4H-HRIZ/dic/kaituburi/kaituburi.html

韓国ロ○テリアあたりでｷﾑﾁバスバーガーが発売されます。

カイツブリもしらんとは・・・

高い

ギルフライは６つで２００円なのに…。
http://www.zakzak.co.jp/top/t-2003_05/2t2003051731.html

ブラックバスはフライにしてタルタルソースかけて食うと激ウマ

高過ぎ！！！！！！

渓流に住む岩魚やヤマメなどは別にして、基本的に淡水魚は清水で泥を吐かせないと
食えたもんじゃないと思うんだが。

>>99
内蔵を喰うのか(ﾌﾟ

>>100
　　　　
　　　　　　　無知

フィ○オフィッシュって結局何からできているの？

バスって、皮を剥げば(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなんだけどなぁ・・・
皮剥くのちょっち面倒・・・軽く湯に通せば剥き易くなるんだけど(´・ω・`)

台湾産のブラックバス＝フィレオフィッシュ

だから琵琶湖のバスが美味しくて当然。

ブラック蓮バーガー

香草が高いと思われ。
まあ、観光の目玉としては、興味をそそるモンが有る。
敷物に、バスの現状と強力の呼びかけをさりげなく印刷していたらなおよし。

それなりにおいしいって噂は聞くな

いらね

　　　　　　　　　　　　　_　|ヽ
　　　　　　　　　　 /ヽ/ |/　|　
　　　　　　　　　　|　　　　　ヽ
　　　　　 　　 　　ヽ　　　　　 ヽ-ヘ　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　　　|　 ﾟ ∀ ﾟ 　 　/　＜　びわこびわこ！
　　　　　　　　 ┌−　　　　　　　/　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　 　　　/　　　　　　　　ノ　　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　 ／　　　　　∴ 　／　　　　　 ／
　　　　　 丿　　　　　　/￣　　　　　　　 |　びわこびわこびわこ！
　　　　　|_ 　　　　 /￣　　　　　　　　　　＼＿＿＿＿＿_　＿＿＿＿＿
　　　　　/ 　_/ﾍ／　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　∨
　　　　　|　|　　　　　　　　　　　　
　　　　/　　> 　　
　　　/　　/★　←ここで食べられます
　　　　 ∨

名古屋の人は
「うみゃみゃみゃみゃあああ！！！」
って食べてくれる。

なんたってこっちは国産

近所のマクドでも売ってホスイ。

>>44
たばこ吸ってる奴の肉不味そう

レストランの人間がバス放ってたりして

>113
人肉はまずいと言うが本当だろうか?

◆　山崎渉板ができました！（＾＾）　◆

　　　　　　　　　　　 ∧＿∧
　　　　　∧＿∧ 　（ ＾＾　　） 　 これからも僕を応援してくださいね（＾＾）・・・っと。
　　　　 （　　＾＾ ）　/　　 ⌒i
　　　　／　　　＼　 　　　|　|
　　　 /　　 　/￣￣￣￣/　|
　 ＿_(__ﾆつ/　 山崎　 / .| .|＿＿＿＿
　 　　　 ＼/ 　　　　　 /　（u　⊃

山崎渉＠2ch2掲示板（＾＾）
http://bbs.2ch2.net/yamazaki/index2.html

山崎渉板（＾＾）
http://www.bs1.net/noa/

彼の国がW杯の時に販売した
犬バーガーよりは抵抗なく受け入れられそうだね。（ｗ

調子に乗って鯨カツバーガーとか作ったら、
ノルウェイ以外の世界中の国から叩かれるんだろうな。

>>110
既出だが名古屋には「うなぎバーガー」があるからバスバーガーなんてゲテモノ
食いたくないよ。

ブラックバスの身は、白身でおいしいよ。
ただ。川魚だから、どしても泥臭さがあるから、胡椒やバターなどで臭みを取ること
それに皮が苦みがあるから、料理の時は皮を厚めにとることが必要だ

近くの商店（デパート）では確かもっと安く売ってたような。

自動皮むき機とか自動骨抜き機とかある時代に、
ただで使える魚が安く出回らないハズは無いのだが・・・

滋賀は日本にいらない

まあ庶民の食いもんだな。上流階級の俺には無縁だ。

とりあえずマックよりはうまそうだな

バスに限ってはキャッチ アンド 惨殺を奨励

>>109
それいいな

うまいとか言ってるヤツはかなり味覚音痴。
てめーらはマックでも逝ってなさいってこった。

世界中の人間を一カ所に集めると琵琶湖に収まる

(　･∀･)つ〃∩ ﾍｪｰﾍｪｰﾍｪｰ

ま　た　バ　ス　バ　ー　ガ　ー　か　！！

>>57
包丁人味平ですな。ブラックカレー食べたい。

そんなに人気があるんだったら、バサーが釣ったバスを勝手に持ち帰ったり
殺したりしちゃバスが少なくなって営業妨害になっちゃうわね。

そんなものより人工サンマを早く作ってくれ

漏れは、バス丼を南郷水産センターで食ったことがある。
フライにして卵とじにしたやつだが、白身で非常にうまかった。
センターの連中は「バスは臭いがきついので、３回ぐらい水槽を
移して（段々きれいな水に入れるの意）身の臭いを抜くから面倒
くさい」と言っていた。
ただ、バーガーはどうか？

箱根芦ノ湖でブラックバスの天丼食える
ふつーに天丼
本当に芦ノ湖のブラックバス使ってるのかは疑問だったけど

南郷水産センタってめちゃ地元だ…喰いにいこ

味の本場中国ではバスの仲間は高級料理に使われている。
清蒸桂魚などと称してお祝いのときに食べる貴重な魚だよ。

全内漁連も必死だな。

くさやバスバーガーはどうか？
バスの臭いが軽くなる。

>>136
数年前に南郷水産センターに食いに行ったら、もうやってないといわれたよ。

水面浮島切り　あげ

寄生虫は火を通せばまあ問題ないとして、
メチル水銀はどうなのよ？

なんか「リンダキューブ」思い出した。

あれはたしかミミズバーガーだったが。

gest gest

北湖のﾊﾞｽなら食えるだろう
>>128

ｱﾌｫ丸出し。淡水魚は水質で決まる。

>>57
ブラックカレーじゃあるまいし。
包丁人味平を知っているあなたは三十代半ばですね？

ブラックバスもハンバーガーも日本人には合わんよ。

セットで１０８０円・・・高ッ

１０８０円だったらもっとマシなやつ食えよ。

ブラックバスのから揚げは結構うまいよ。骨がちと邪魔だが

>>ポテト、ソーセージ、飲み物とセットで１０８０円。

高すぎじゃないの？

部落バス？

>>71
nちゃん　pちゃん

仕込みが面倒なのでわざと高い値段をつけてるんじゃないの。

ブラックバスのおいしいいただきかた。

ブラックバスの油みそ漬け

特有の匂い等々は、ゆでこぼしや、牛乳に漬けこんでおく、もしくはオリーブオイル
にたくさんハーブ類を一緒に漬けこんでから

甘口の油味噌の中に漬けこんで１ヶ月後にこれを焼いて食べる。白身魚だからこ
そできる技。ブラックバスは身のしまりが川魚にしては非常にあり、脂身が少ない。

だからこそ、油味噌に漬けこむことにより、どくとくのトロ感、そして白身にしみこむ、
味噌の風味が非常にＧｏｏｄ！

>>150
ま、試供品みたいなもんだから、今のところは問題ない。
でも市販品として普通に出回るなら、半額、それが無理でも600-700円くらいにはなってほしい。

白身魚フライだって得体の知れない魚を使ってるんだから
ブラックバスも調理すれば食えるでしょ

>>156
養殖物にいたっては刺身でも食べられる。もちろん、皮もね。

結構っていうか、かなりおいしいらしい　かなりの歯ごたえと、
皮の湯通ししたものは、珍味ってことだ。

琵琶湖も北側なら皮も臭くないよ

バスは美味いよガキの頃良く食べた。

ブラックバスのイメージをとことん失墜させたのは、バサーどもだからな
ほかならなぬ。

うまい食材になり得る十分な条件を備えているにもかかわらず、まる
で「あれって食べられるの？」的なイメージが定着していることは、料
理を作る人間としては、ほとほと悲しいことだ。

たしかに鱸などを使うという手もあるのだが、海の魚と湖沼の魚では
その趣もあじもやはり違う。

>>143
似たようなのがMD版スタークルーザーの後半であるな
正式名称忘れたけど

猫も食わねえマーダーバーガー

白身魚だったらチーズと一緒にフライにして食べるのが好き

>>162
クソで作ったマーダーバーガー

白身フライはウスターソース一本で十分美味い

ブラックバスうまいぜ。アルミホイルにつつんで焼くとうまいよ

食べれる物は、全部食べなさい。

>>156
バスってアメリカじゃ、きちんとしたレストランで普通に出る食用魚だって
知っているのか？
地域によっては手に入りにくいので高級魚にもなっているそうだぜ。

>>168
高級魚でも琵琶湖の水で育っちゃうと・・・・ねぇ。

化学汚染魚くうなよ　ジャンクすぎ

藻枚ら瀬戸内海の鯛が化学汚染魚じゃないとでm（ry

濃度の問題だ

この記事、昔見た気が駿河・・・

ブラックバスバーガ定食３００円までなら、食っていい

つか１０００円高いよ。高級魚かよ。

高いと売れねーべｗ

開高健がもっとも旨い淡水魚にバスをあげてたね、
ほとんどの魚が育つ環境によって味は変わる。

俺が食ってるバスは臭みもなく結構旨い。
地元のオッサンは刺身で食うそうだ（w

>>177
刺身って虫（寄生虫）とかいないの？

高いぼったくりすぎ

同じ汚染でも瀬戸内海はダイオキシン＆重金属だてば

琵琶湖もそりゃ広いがやっぱ「水溜り」。漏れ的にはドブ池の
魚とイメージ変わらん。よっぽど美味いか安いかだったら
まだしも、この値段。なに考えてんだろうなあ。
あくまで個人的偏見だよ。ゴメソ。

高い。氏ね。

水の清濁にかかわらず寄生虫はいる。
淡水魚の場合、確率ゼロは無理。
生で食うなら凍らす、皮を焼く、などの処理は必須。

ブラックモスバーガー登場？

>>181
実際に琵琶湖を観たことないとみたぞ！！瀬戸内海よりは水はキレイなんじゃないか！？
もち場所によるけどね。（湖周道路を回ってみそ）

こんな汚いところで育った魚食って大丈夫か？重金属やダイオキシンも含めて。
多摩川で釣りしてたおっさんも「ここの鯉は釣っても臭くて食えない」って言ってたぞ。

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■ストーリー　銀色の長髪と、獲物を射る目…どこからみてイケメンのモテモテ男（左）、一方で、同僚にさえいじめられる、どこにでもいそうなダメ社員（右）。二つの顔を持つ男　　

まあ高くても「バスが食える」って事を広めるのに成功ってことでいいんじゃないの
バス増えまくりで困ってるとことかあるんでしょ？

ティラピア食おうぜ

鯉の方がバスより深刻だろうけどね。
バスは駆逐するべきだが。

>>185
確かに、見た目がきれいなところ（湖北）はあるが、実際はかなりの汚れがある。
魚取りに使ったポリバケツ、黒いものがついて洗っても全然落ちない。
あんなところで獲った魚を食うのは自殺行為。

同じ川に生息している鱸(シーバス)と黒鱒(ブラックバス)

食べるなら貴方はどちらを選びますか?

鮎とか喰ってんだから不味いわけなかろうてバスは皮が臭いんだけど、俺はあの匂いは好きていうかバス大好き。

補足
旧彦根港水路で鮒釣りしているおっさんたち、釣った鮒はしっかり持って帰っている。
鮒寿司にして観光客ＯＲ出荷？
あそこの水観てみそ。

（(；ﾟДﾟ)ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

>>194
白焼きして佃煮にでもするんかいな？

なんでそんな汚いんじゃ、琵琶湖は。
下水道も普及してるのになんでだ。

綺麗にしたいぞ。

昔、琵琶湖で釣ったブラックバスをしばらく飼っていたが死んでしまい、
すぐに焼いて、近所に住んでいる仲のいいブラジル人にあげたら、
それ以来その一家を見なくなった。

……何か悪いことしたのだろうか？？？

>>197
つまんないよ

写真無いの？

>>198
スマン　本当のことなんだけど…(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

そして200ｹﾞﾄ

>>200
いや、本当のことでもつまんない。

水が汚いのは農薬のせいだと思われ
田植えのシーズンなんか茶色になるもん

>>202
雨が多い時期だから濁っているという可能性もあるわけで。
もちろん水質汚染に農薬が一役買っているのは事実だが。

>>191
ということは、バスに限らず琵琶湖産の魚はあぶないって事なんですね。
そうすると、琵琶湖の水産業って毒売ってるわけだ？　うげげ・・

>>204
また漁協たたきか・・・・

ばすばーがー

>>204
どこにそう書いてあるんだ？説明きぼんぬ

鯨よりうまいかもな

>>204
バスは特に肉食性ってこともあって、臭みがつよくなるんだよ。湖が湖だけに

他の魚はそうでもない。

某うなぎバーガーは喰えた代物じゃなかったが、
これはいわゆる「フィッシュバーガー」な訳だし、期待できそう。。
値段も、TDRやUSJのハンバーガー並だし、まぁいいことにしよう。
今度喰いに行こーっと。

皆が食べてる鮎は、９割以上が琵琶湖で生まれ育った稚魚を育てたものなのだが
この扱いの違い

>>211
無知は幸福

>>211
バスも生まれが琵琶湖でも育ちがもう少しましな水質ならよかったのにね。

>>102
少なくとも日本マクドナルドによればタラ
http://j.mcdonalds.co.jp/foods/vol2/02_2.html

まぁオレも日本のマックのはタラだと思う
怪しい魚使ってるという記事は英文か翻訳のしか見た事無い

元々喰われるために日本に来たんだよな。よかったなﾌﾞﾗｯｸﾊﾞｽ （・�凵E）Ｖ

>>215
アメリカザリガニもね。

>>214
マックの広報はひとくちに「タラ」と言ってるけど、
実際には、タラベースの品種改良種「メルルーサ」じゃなかったっけ・・・？
メルルーサの何号かは聞いた事無いけど。

メルルーサ = 給食にも出される深海魚

http://www.suiko-van.or.jp/ryoshi/hyakka/jiten/jt35.html
メルルーサ･･･１号から１０号くらい有るみたい。改造は無理そう・・・

メルルーサってタラの品種改良種なのか？深海魚じゃなかったっけ？

メルルーサV3とかメルルーサアマゾンとか・・・

メルルーサってタラ目メルルーサ科メルルーサ属。
品種改良なんかじゃないよ。
アルゼンチン沖で獲れる安い深海魚。
マックなんかで使ってるのもこれ。タラじゃ高くて元が取れん。

結構えげつない容姿

かわいそうに、号で判別とか言って、まるで人造人間じゃないか。
１８号ハァハァ

犬が哺乳類だとかなんとかいう
詭弁のコピペｷﾎﾞﾝﾇ

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580円が妥当な価格だな

バーガー屋で１個３５０円前後で売ってくれれば
普通に食べるけど。そこまでの供給は無理なのかな。
小学校の給食が一番だとは思うけど。
魚の食べ方の勉強になるし。

普通のハンバーガーより高かったら意味ねーじゃん
500円で売れ

メルルーサは南アフリカ沖でも獲れるそうな。

調べてみたら今はスケソウダラの方が安いのか。んで、マックもスケソウ使かっていると。

http://www.kinyobi.co.jp/uramadoEntries/makaroni/2

なんでソーセージがつくのかの方が気になる・・口直し？
地元の牧場の名産とかかな？

くせのない白身魚なら子供が給食で食えばいいよ。
大根下ろしとかまで手間かけなくていいから、
よく焼いて塩胡椒ふるなり、醤油・ゆずぽんかけるなり、
お好みで七味ふって食えばよろし。
脂がのってれば塩＋粉山椒も美味しいだろうし。

ブラックバスは小骨が多いから給食には向かないのでは？

あ

おれがルアーでつってきたブラックバスの魚拓をとるために
家にもちかえって冷蔵庫にいれておいたら
なくなってた。
親父がかってに食ってて「あれ、めちゃくちゃうまいが〜♪」

いやいや、小骨が多いなんて、そんな食べるのに時間がかかる魚こそ
子供が給食で食えば良いんだよ。
昼休み中かけてぎゃあぎゃあ言いながら小骨を取ればいい。
それこそ魚食べる練習だよ。
様子見て時間がかかりすぎるようなら、４時間目をゆとりの時間にして
そこから食べ始めるとかさ。なんでもすりゃいいよ、小学生なんだから。
わけのわからん企画やってるよりよっぽどいい。

宣伝スレじゃねーか！>>1氏ね

ニゴロブナは生き延びれるのかなあ。。
がさつな夷荻どもに占領されてるようで悔しいわ・・・

旨そう。（適当なレス。w）

白身の肉食性の魚はうまいのだよ。
ブラックバスとかはその仲間だ。
だから食えばうまいのが当然。

雑食性の鯉よりも数段うまい。

焼きバスの臭いってどんな臭いなの？

そんなに美味いんなら何で今まで敬遠されてたんだろう？
ただの食わずぎらいだったのか？

それはやはりアフリカで獲れた魚にも
和名を付けないとなかなか買ってもらえない
ということと同じじゃないだろうか。
ブラックバスはもう有名だからいまさら和名つけられないし。

アメリカなどでもバスのフライ料理は結構一般的に出回っている。
アラスカ産ブラックバスは１０ＬＢＳ（４．５ＫＧ）で１１０ドルほど。
http://www.retecool.com/braindead/

ブラックタイガーも寿海老なら高級品なのになぁ

一週間くらい綺麗な水の生簀で泳がせといたら
泥臭さ抜けるのかな？
鯉なんかはそーやると美味いんだがね。

>>245
黒虎海老？

黒蓮？

どっかの実験サイトに、西京焼きにするとかなり旨いって書いてあった。

>>244
そのリンク先の画像はなんなんだ

>>242
カスどもは１匹でも減るのが嫌なんだよ
ましてや水産品として価値があれば漁協に閉め出されると本気で思ってる
結局釣れなくなるのが嫌ってだけだ

>>249
基本的には、鮭と同じ。白身魚としては、鮭を見習えばよい。

西京味噌に漬けこんである奴をスーパーでよくみかけるでしょ？

>>242
バスを食べようなんて、もともと夢にも思ってない＞バサー。
サカナを嫌いで、ふつうのサカナも食べないヤシも多いし。
バスをリリースしたがるのは、
かりに出来ないとなると、本人にとってゴミになるからだ。

高すぎるわ

魚釣りにはいかないけれど、
魚は食うのも大好きだし、水族館とかで見るのも大好きだ。
魚が住んでいるであろう川、湖、海の自然ももちろん大好きだ。
バス釣りをやる人には、魚好きならもっているであろう性質を
共有できない人が多いのだろうか。

釣り好きな人間は、魚おろすの上手なもんだけどね。
喰ってるもの見てエサ考えたりする事は重要。
実益以外に道具オタも率高いから、包丁や砥石を揃えたりする人もいる。

高くない？

どうでもよいが高杉。

よし、マックの会長さんよー。
今ならバスバーガーセット600円でも客取れるよ！
資金力使って投網してさ。

つーか、1080円てボりすぎｗ

たけーよボケ。半額にしろ

琵琶湖で旨かったのは鯉の洗い、あとゴリとか鮒鮨も旨かった

半額でも高けーよ。
話のネタにしてもハンバーガーに1080円は
出さないだろ。
こんなんじゃバスの利用価値が無いと言っている様なもんだ。
赤字覚悟で激安にして食品業界にアピールしろよ！
そういうことも必要だろ。

>208
かわいそうな人ハケーン

そういや、ブラックバス河口湖へ輸出してるって、テレビでやってたな。
でかいブラバスみて喜んでたな。

>>233
骨が柔らかくなるまで圧力釜で煮るか、ミンチにすれば用途が
広がるのでは。はんぺんとか。

フィッシュバーガーとして売り出せるって事はそんなに
下処理が大変ではなさそうな。･･･1080円は、そのための人件費？

ここのひとはなにかバスに対してかんちがいしている
バスはもともと食用として２４匹輸入されてきている
それが増えに増えてこんなことに

とにかく
どろくっさいスズキよりうまいのである

>>266
同意。
内湾のスズキは食えない。セイゴのがまし。
40cmクラスなら奉書焼にしたら判らんかも。

バスがくえんのか？
とお思いの方たちはまずバスはどういう経過をえて
日本にはいってきたのかをしるべきだ

bassって喰えんのか〜
スポーツフィッシングの対象に過ぎないのかと思ってたが

>>266
汚い池のバスはスズキなんてもんじゃないよ

ドブスズキは食う気しないね。
といってもカツオやマグロも化学物質で汚染さ（ｒｙ

寄生虫は海水魚だってばっちりいるけどね。
アジとか秋刀魚とかイカは生で食べるときは注意！
アニーに会えるかも。

毎日バスバーガーの大食い早食い大会をやれば一挙解決ｗｗ

あのぅ。
秋刀魚のはらわたの中に、細くて長さ１�pに満たない
赤橙色の筋がいくつも入っていたりするんだけど。
とても虫っぽく見えるんだけど。

あれって虫ですか。

>>273
赤い糸

>>273
虫ですが、こんがりと焼いてしまえば
また、これもうまいのでは。

そんなん気にするな。このヴォケ。

猫って、生のバスを食べますか？

宮城のどｲﾅｶの水源地に住んでいるバスは塩ぶっかけ丸焼きでもウマイです

つーか、けっこううまいらしい。すずきにそっくりで淡白な白身魚だってさ。
タルタルそーすとレモンと塩コショウでＵＭＡー

内蔵取ってからタマネギ、レモン汁、野菜を加えて、アルミホイルで包んでボイルするのもワインに合うぞ

>>273
さばとかいわしにも赤橙色の筋がはらわたに入っているときがあるけど
気にスンナ。それよりもつり番組で船の上で釣ったばかりの魚をさばいて
海水ですすいで、しょうゆか何かをつけて食べてるんだけど
あれって大丈夫なの？森重みたいにならない？

海釣りの人達って釣果は基本的に食うんだよな。
バサーって変。

っていうかね　魚屋やっていた俺から言わせれば、そんな小さな虫くらいで
ごちゃごちゃいわないこと。

普通のスーパーでも、タラの切り身に寄生虫のひとつやふたついるよ。
あれ、結構取り除くの難しいんだよね。完全に色が同化している場合が
殆どだから

とれたてメバルの３匹パック買ったら、
一番後ろの奴が色がくすんで腹が凹んでた。
さばいてたら、そいつの腹からサナダムシ状寄生虫発見。
しかも、未だ生存なさってる。ｳﾆｮｳﾆｮ蠢くのを箸でつかんで
三角コーナーに捨てて上から熱湯で殺した。
他の二匹はｳﾏｰだったが、痩せたメバルはパサパサで食えたもんでなかった。

なるほど

>>281
スポーツ・フィッシングとか？

　１０８０円って高いな、おい…

９５０円とかなら1000円札一枚で食えるからお手軽なのに

ま、博物館のレストランが試験的に出してるわけだし、高めの料金設定になるのは当然か。
いくらまで下げても採算が合うか、ってことが分かるといいけどね。。

www.umi-net.toba.mie.jp/kikanshi/aquarium/tsa24wi/ura24.htm
ハンバーガー

不人気だったか。

最終強化版・爆弾完全マニュアル
〜花火で爆弾の作り方から時限発火装置まで〜
http://detowave.tripod.co.jp/ttp.html
花火で爆弾から１０００円でつくる時限発火装置？爆発物？消火器爆弾も？
一万円でビル爆破バラバラ？日用品のみで作る驚異の爆薬、仕掛け方の解説も？・・・
黒色火薬なんて目じゃない。実際に事件に使用された爆弾達を完全紹介！！
爆弾の作り方、爆弾製造法、時限爆弾の作り方の恐怖をあなたに教えます。
内容が内容だけに削除される恐れがありますので早めに閲覧、保存して下さい。たぶん一日以内に削除されると思いますので。

もし万が一商品化に成功、売れてしまった場合、養殖することになったりしちゃったりして・・・
そうなったら、生態系保全という観点から言うと本末転倒なわけで。

そうならないための、何らかの方策が必要かも。
例えばバス漁には漁協が作ったNPO法人なりを噛ませて、
そこを経由した魚を使う場合、税制上の優遇処置を与えるとか。

ブラックブス

週刊ダイヤモンド７/19号　P18〜19
＜＜質が低いと訴えられた居酒屋最大手モンテローザ＞＞

　豆腐ブームの外食業界で、人気店のモノマネをめぐって訴訟騒動が持ち上がっている。
　訴えたのは「東方見聞録」を運営する三光マーケティングフーズ（三光）。同社は７月８日、
モンテローザに対して、６０００万円の損害賠償を求める訴訟を横浜地方裁判所に起こした。
　訴えられたモンテローザは、「白木屋」「魚民」「笑笑」など２２業態を運営する居酒屋業界の
最大手で、２００２年度の売上高は１３７９億円。全国に１１００店鋪を展開している。
そのモンテローザが昨年９月から展開している豆腐料理の店「月の宴」が、三光が２０００年に
スタートさせた「月の雫」とそっくりだというのだ。
　訴状によると、店名や月をモチーフにしたロゴタイプが似ているだけでなく、メニューの豆腐が
「豆冨」である点も同じ。料理によっては説明文までまったく同じだという。
　しかも、三光は手作り「豆冨」なのに対して、「モンテローザは外から仕入れた豆腐を、店で
つくったようにみせかけて出している。質の低いものと当社が混同させるのは、はなはだ迷惑だ」と
三光の平林実社長は憤る。
　モンテローザのモノマネ歴はスジ金入りだ。
　大神輝博・モンテローザ社長が、フランチャイズ契約で経営していた居酒屋「つぼ八」を辞めて
開いた店が「八つぼ」。ただ店名をひっくり返しただけだった。「白木屋」も、当時人気の
「白札屋」と一字違いだ。「魚民」もワタミフードサービスの「和民」をもじったものといわれている。
　モンテローザに対して「訴訟を考えたことがある」と明かす渡邊美樹・ワタミフードサービス社長は、
「日本は欧米と違い、意匠や商標などが法律で保護されにくく、モノマネが横行する。だが、消費者が
混乱するような行為は、企業としてのモラルが問われる」と三光側にエールを送る。
　一方、モンテローザは、「訴状が届き、内容を確認するまではお答えできない。弊社としては、
決して模倣だとは考えていない」とコメントしている。

>>292
ガイシュツだったらスマソ。
っていうより、本来ブラックバスは上品な味わいの白身と繁殖性の高さ
を買われて日本に導入しようという動きがあったので、食べるのが移入
本来の目的だよな。だから大いに喰うべし。美味いし。
ちなみに、アメリカザリガニの移入は、このブラックバスの餌として
行われたという歴史的経緯もある。
バサーよ、「キャッチ・アンド・イート」を実践せよ！

湖の厄介者とか味も良くないとかさんざんマイナスイメージを広めてそれが
浸透してきた所で、この価格でメニューに載せたらそりゃあ反感買う罠。

ブラックバスって名前が食欲をsageるんだよ
食欲のageる名前ない〜？

漏れ的には
『黒鱸』

これでブラックバスは堂々とのさばることが出来るってわけですか？
調理とかしないでどんどん処分しなきゃマズいんじゃないの？
釣る以外に使い道があったらマズいんじゃないの？

高えよバカ。

殺して畑の肥やしにするのはどうよ？

一度食ってみうまいぞ。それにしても高すぎ。

>>295 バサーよ、「キャッチ・アンド・イート」を実践せよ！

どうも、感覚的に無理。確かに見た目は旨そうなんだが
こいつらの生息区域がやばすぎ。山奥の池バスなら食べられる。
琵琶湖は無理。

>>297　だよな
みんなで良い名前考えよう
俺案
「キアヌ・リーブス」

>>295
ザリガニは食用ガエルの餌だろ

『蓮疣魚』

値段タカ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━!!!!!

うまい棒にブラックバス味を作りゃん！！


いかん、ヨダレが、、、、

馬鹿ブルーギルも琵琶湖に糞ほどいるので
ﾔｼの利用法も考えて・・。

釣り人が責任もって全部食えよ。

密放流しているのは何者？

>香草や塩に加え、タルタルソースの味付けがバスの風味と調和。
>臭みもなく同店の一押しメニューという。

おもいっきり臭み消しの味付けじゃん（ｗ

たけぇよ！
１０８０円はぼったくりすぎだろ。

１０８０って、数字の半端さが気持ち悪いなあ。消費税を入れると１１３４円。
ポテトは付け合せでまあいい。飲み物がセットってのも別にいい。
けど、ソーセージ・・・？普通、魚がメインでそれの味に自信があったら
ソーセージなんて付けんと思うんだが。それこそ「とって付けた」みたい。
何とかバス料理を普及させたい気持ちは理解できるし、それ自体は応援
したいけど、なんだか企画に問題があるな。

>１０８０円はぼったくりすぎだろ。

ポテト、ソーセージ、ドリンク抜いたら６００〜７００円ってとこじゃないか？
喫茶店のハンバーガーでも４００〜５００円はするだろうから
コストアップは２００〜３００円ってところでは？
フィレをとれるぐらいのサイズのバスがあまりとれないってことと
加工の手間を考えると、販売数とかも加味するとその値段もしょうがないのじゃない？

人気急上昇って、今までそんなに不人気だったの‥

>そうならないための、何らかの方策が必要かも。
>例えばバス漁には漁協が作ったNPO法人なりを噛ませて、
>そこを経由した魚を使う場合、税制上の優遇処置を与えるとか。

不正の温床になるに１００００００００００ギル。
今年なって次々と明るみになっている漁協と行政の癒着
を見てると間違いない

＞海釣りの人達って釣果は基本的に食うんだよな。
＞バサーって変。

釣った魚が食うのが当然と思っている人間がいるから、海の魚が釣れなくなっている
あまり移動しない魚や成長が遅い魚ほどそれが顕著に表れるようなる
（カサゴとかね）。
海の魚でも魚種によってはリリースが推奨される時代になってきている。
「リリースがヘン」って思っているのは釣りをしない人間か年に１、２回
しか釣りをしない人間の発想だよ。

それか釣った魚をほかの人に見せびらかすことでしか喜びをえられない
人とかね。そういう人たちは釣り人の間でも軽蔑されるようになってきてる

ぜーんぜんヒットが出ません。

牛に代わるタンパク源の一つとして、なにげに、いいんじゃない？

日本人ってまわりの目を気にしすぎるところがあって
誰かがお墨付きを与えなければ手を出さない民族だな。

ザリガニなんてのは北欧（スエーデン、ノルウエイ・・）のヤツらは
目の色を変えてしまうぞ。あいつらの大好物さ。

カタツムリだって、フランス人がエスカルゴと呼ぶから日本人も
ダマされて食うようなものさ。けど、よく考えればカタツムリなんて
陸にいるサザエと思えばどうってこたあないのだわ。

まあ、中国人ときたら、足のある生き物ならムカデだって食うだろうが。

日本のブラックバスは日本人の食わず嫌いのおかげで大発生してしまった
ということになるな。

>>295
アメリカザリガニは食用蛙の餌だったのだ。

頭　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　,.-.^~^-,.　　　　　　　　　か
お　　　　　　　　　　十　　,. ‐'',つ,-~　 　　　　~-、　　　　　　っ　　　
か　　　　　　　　　　　十'"'ヽ," /　　　　 　 　　　ヽ　　　　　　て　　　
し　　　　　　　　　／　　 (ﾞ,. ） i　　'i,　'i,　 　ﾉ ﾉ 　 i　　　　　に　
い　　　　　　　　 /. ヽ-r''",ノ　l　/^'ｰ-ヽ._.ノ-‐'^~i i＿＿　　ソ
ん　　　　　　　　 r,!　　 -r''　,__l　l　　●　　● 　 l l＿__ノ　 ｜　
じ　 　十　　　　/`--‐'''/　　　'i, .i.○　　▲　 ○,i i　　　　　ス
ゃ　　　　　　　 /､＿,,..-{　　　　 'v'-..,,__ ｰ‐ __,..-'i/　　　　　に
な　　　　　　　 !　　　　 i' 〉__　　 ( ＼　i　　　i／　　)　　　　使　
い　　　　　　　　'i_　　　　''＼i/（　　|　　　／　　　）　＼　　 う
か　　　　　　　　　 ＼ 　　　　　（　　|　　/　　　　）　　　＼　な

>ポテト、ソーセージ、飲み物とセットで１０８０円。

さすが、小汚い関西人
ぼったくりだね。

>>322
どうか、
どうか大阪と関西を同じにしないで下さい


　　　　　　（関西　18歳　男性）

仮にバスを食べるとしても、バサーにワームを食わされ
くっさい匂いが染みついたバスは食えない。
匂い付きはバサーが食え！

その昔、釣ったブラックバスをシャレでさばいてみたら
はらわたに５〜１０センチの寄生虫がウジャウジャいた．．．思い出したくない．．。

ブラックバスは在来魚なんか食べません。バス板では常識。

>>326
常識というより定説ですな

サンマだって、昔は食用じゃなくて燃料にしか使われてなかったって話だしね。
油が多くてまずいって。
それが今じゃ油が乗ってるのがうまいって事になってる。
ブラックバスだって、宣伝のしかたしだいで、考えが変わるんじゃない?

んで、バスは何を喰ってんの？

京都市バスはDQN

>ブラックバスは在来魚なんか食べません。バス板では常識。

と主張しているバサーは誰もいませんが？
曲解するのは言い加減にやめたら？　ＤＱＮ駆除派諸君。
バサーが入っているのは「在来魚が減っていない」だろ？

バスが在来魚を食っても、再生産される速度と一致すれば減らない

という主張がなぜ「食っていない」に変わるの？　

＞んで、バスは何を喰ってんの？

琵琶湖での胃の内容物調査によると、スジエビ、テナガエビ、ヌマチチブ、ヨシノボリ
で約８０％、消化がすすんで不明の魚が２０％　アユが２％。

不明の魚種の内訳は、判明している魚種の比と同じだと推定される
のでほぼすべてがヌマチチブとヨシノボリだけだになる。


これらのバスがこのんで食すと思われるエビ、魚類はどれも個体数が
多く減っているということはない。
ついでにいうとテナガエビは人間に利用されているものの、スジエビは
韓国産がやすくはいるようになったためあまり利用されておらず、
ヌマチチブ、ヨシノボリは人間にまったく利用されていない。
　さらにつけくわえるとテナガエビとヌマチチブは移入種。

バスの胃の内容物から見つかるモノから考えると
人間様が利用するものはあまり食べていないから
人間の利害にはあまり関係なさそう　ってことになる

腹が減れば何でも食える

>314
十分たけーよ・・・

原材料費なんかただみたいなもんだろ

　　　　　 ∧＿∧　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　 （ ´Д｀ ） 　 ヽ　ﾃﾚ朝ﾄﾞﾗﾏ「特命係長 只野仁」のｽﾄｰﾘｰは
　　　　　／,　　/ 　 　　|　《特命課長 人妻巨乳奴隷編》って
　　　　(ぃ９　　| 　　 　 |　エッチDVDゲームにそっくしだ！ ﾋﾞｼｯ!!
　　 　 /　　　 /、　　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　 /　　　∧_二つ
　 　 /　　　/ 　　　　

■特命課長　人妻巨乳奴隷編　　http://www.cain.jp/index2.html
■ストーリー　銀色の長髪と、獲物を射る目…どこからみてイケメンのモテモテ男（左）、一方で、同僚にさえいじめられる、どこにでもいそうなダメ社員（右）。二つの顔を持つ男

＞十分たけーよ・・・

＞原材料費なんかただみたいなもんだろ

そうでもないみたいよ。
外来魚駆除で獲れる魚の９割以上がギル。
とれるバスも小型が主体で、中型、大型はあまりいないみたい。
そのため料理に使えるぐらいのサイズのバスは数が少なく
そこそこの金額になるみたい。
琵琶湖で料理用のバスが取れなくて困っている話も新聞に載ってた
ぐらいだからね。

琵琶湖の漁師でも河口湖にバスを売っている人がいて、その値段がキロ1000円
って話だからそのぐらいの値段を出さないと中型以上のバスをかえないのじゃないの？
キロ1000円、可食部が６割、１食分の魚肉が１００グラムとしたら
ハンバーガーの魚肉代は１５０円くらいかかることになる。
それに加工の手間がかかるから２００円アップぐらいは仕方ないのでは？

あっちではブラックバス　プディン　なんてモノもあるらしい。

http://www.ivillage.com/food/recipefinder/recipe/0,13485,400664,00.html

フィレオフィッシュは台湾産のブラックバスです。
もうみんな食べてるわけね。

加工に手間がかかるので日本では難しい（人件費の問題）

>>320
ウシガエルは人間の餌だったのだ。
ttp://www.food-fiesta.jp/item_html/item.phtml?idno=21

フィレオフィッシュはシイラだって

フィレオフィッシュはメルルーさだって。

あれだけ膨大な量を低価格で供給するには台湾産バスやシイラじゃ
絶対に不可能だって

清水國明 の口に１００個ぐらい詰め込んで
窒息させたれ

シイラなんて知らない

のり弁の白身魚は　時期と地域によっては
ボラを使うと聞いた事があった

ブラックバスをバスと呼ぶやつ嫌いだ。

猫バス

>>341
シイラもだんだん少なくなってきてるわな。
バスもブルーギルも只捨てるだけなのはあまりにももったいないと
いうか資源の無駄だと思うが、いかんせん水質がねえ。
でも琵琶湖の湖北とかは十分いけるだろ？

>バスもブルーギルも只捨てるだけなのはあまりにももったいないと
>いうか資源の無駄だと思うが、いかんせん水質がねえ。
>でも琵琶湖の湖北とかは十分いけるだろ？

モロコとニゴロブナは南湖で取れたものを普通に食べているのだが・・・
南湖とは比較にならないぐらいきたない　霞や八郎潟の魚も流通しているのだから
南湖の魚なら　なんら問題ないと思うけど

まだ、マクドの方が安くて旨い。　１，０８０円で幾つフィレオ買えるのやら。。。

>観光客らに好評だ。
うそつけ！
高すぎるわ

魚とパンを食うなんて信じられん。

>>351
オイルサーディンをパンに挟んで、バジルとオリーブ、それにスパイシー
なドレッシングが掛かっていれば、立派なサンドイッチじゃない

白身ならではの魚とパンのはーもにーだと思うけれどね

中国名物・バスの蒸し焼（清蒸桂魚）
http://www.asahi-net.or.jp/~PY7A-HRM/yakibuta/jangsu/yangzho2/yanzho73.jpg
バス独特の口がパックリ開いてますね。。。

お好み焼きにごはんなんて信じられん。

>>354
わかってないなぁ　あのどろソースと豚玉なら、豚肉と野菜
いってみれば、オムレツみたいなもんだよ

それに、何かと、炭水化物をおかずに炭水化物をとる　って
比喩するけれど、そういう食事って結構多いんだよね。

焼きそばパンだってそうだし

>>351
おまえフィレオフィッシュ・・・

シイラ・メルルーサは高価で、使うのを止めてしまった＞ハンバーガー
台湾バスは養殖されてて安定供給、味もそこそこ食える（臭いけど）
最近のフィッシュバーガーは淡水魚の臭みがあるでしょ？　わからない？

ただし、国内のバスは琵琶湖くらいしか食べれないでしょ〜
小さい池・沼だと食えないです、臭すぎ、吐く。
ちゃんとイケスで養殖すれば食べやすくなるのにね。

コイも天然物はクセあるよ、養殖が一番。

1080円なんて高額じゃ好評なわけないと思う・・・

中国バス
http://www.ginza-aster.co.jp/delicacy/ryouri/02_keigyo/img/picture01.jpg

バスなんて、廃物利用に近い食材だよなぁ…
1080円はなぁ…

セットにソーセージが付くのが斬新
でおソーセージ省いて680円くらいに抑えた方が売れると思うの

気味悪い、生態系を狂わし、むさぼり食う
悪魔かゾンビみたいな話だ。
オカルト映画のネタみたいだ

>>361
それならブラックバスを省いて380円くらいに抑えたほうが売れると思うの

>>359
バスというよりアカメだね

>>332
主に甲殻類をバスが食らってるとすると、食物連鎖が変化し、
生態系にも大きな変化が生じる。
つまりは、バスが在来種の魚を食ってるのと同じことだよな。
釣り心地がイイからって、外来魚をやたらと放流するような奴は、
生きながら、地獄に落ちてると思うよ。
神仏は、ちゃんと見ているからね。

>>365
そういうことだね。直接バスが小魚を食べているかどうかなんてのが
問題なんじゃない。

そもそも、大食漢のバスが他の魚たちの餌を食い荒らしている、そ
して自分の生息区域を広げていることに問題がある。

だれの論文かは忘れたけれど、1m~3辺り養える生物の数というの
は決まっている。

そこのところがバサーは全くわかっていない。

>>365
＞神仏は、ちゃんと見ているからね。

だったら放置でいいじゃん。

食べたいけど
釣れない

ナイトスクープでお馴染みの　辻調　林先生監修
　 　ブ　ラ　ッ　ク　バ　ス　バ　ー　ガ　ー　

だったら、食べてみたい。

ガッシュのブリバーガーみたいなもんだな。

＞香草や塩に加え、タルタルソースの味付けがバスの風味と調和

ここまでやるとバスの味ではなく「調味料風味」だなｗ

グーテンバーガーの材料に使おう。

マジレスしてもしょうがないが、スズキ科だから魚の中ではうまい部類
でも大型魚食魚には重金属や化学物質も濃縮蓄積してる
だからマイクロバスか小型バスを食えばいい
魚のことだから旬があって産卵後はうまくない

ブラックバスバーガーなんてどうでもいいから、
早く駆除しろよ。
ついでにバカーも永遠に駆除しろ。

ブラックバスはイメージが悪くて食えない

大体、本当に人気かどうか怪しい。

>>376
すぐ、事実を確かめもせずに疑う行動にでるのは、性格にゆがみがある証拠
ですよ

ブラックバスって名前が悪い。だから食えない。新しい名前募集します

食うな。
淡水魚は寄生虫危険。
一人の問題じゃない、家族が迷惑する。だから食うな。
淡水魚の寄生虫は強烈、死人だってでるぞ。
食うな、吐き出せ。

エルクバーガーのほうがまいうー。

>>379
やまめも？

まあレストランで出してもいいが、町の小中学校の給食メニュー
の定番化が先だろ。観光客はその後で。

>>香草や塩に加え、タルタルソースの味付けがバスの風味と調和。
消すのに必死だろ。

刺身にすると寄生虫で死人でそうだな。
http://www.occn.zaq.ne.jp/cuaia902/siga6.htm

フナ食ってるみたいで

嫌だ！

食うな。
河原で塩焼きもっとも危険、生焼けだろそれ！！
焼いたら平気？黒焦げにしてから食えよ！！
渓流魚も同じ、鮎も天然は危険。はらわた食うな！！
琵琶湖？あんな汚い水！！琵琶湖水系では何度も毒物流失起きてるぞ！！
食物連鎖の頂点に重金属が蓄積するの常識だろ！！
食うな、食わせるな！！！！

BB（ブラックバス）をマックで商品化すれば一瞬にして不足だな。
マックBBって名前はどうだ

もし食って調子が悪くなったやついたら泣き寝入りするな！
保健所行け、警察行け、賠償請求しろ！
淡水魚が危険は常識、出してる店が悪いんだぞ！！

こないだ水道用の小さなダムにバス釣り行って
フック飲まれて死にそうなバスが一匹居たので
その場で〆て帰ってからフライにして食ったけど
結構美味かったよ。皮を取らないと臭い。
綺麗な水のところのバスな余裕で食えるでしょ。
作家の開高健もアメリカで刺身で食ってるし。

えらい高級魚やな。

既にフィレオフィッシュに入っているんだろ。
違和感なんてない

あぁ・・・食用ミミズ想い出してきた・・気持ち悪い（；´Д｀）

>>374
ソレダ！

　ブ　ラ　ッ　ク　バ　ス　　原　価　：　1　0　円　

肥料にしろ！！
こんなもんで金もけたくらむな！！

>>391に座布団一枚

近江商人は金に汚いと昔から言う。

ここでどうこう言ってるヤツもスーパーのデリカのフライとかで
一度は必ず食ってる予感！！
「白身魚のフライ」怪しいなぁ（ｗ

しかしこんなマネをして水産価値が上がればむしろマズイんじゃないか？
バスの駆除の理由には漁業上価値のあるモロコ等を食い荒らすってのもあったし。
むしろ当初は種の保護よりもウエートが高かったはず。
在来種を守るってお題目は漁業上の理由だけじゃ弱いから付け加えられたんだし。

川魚なんて鮎以外食う必要なし！

２年ぐらい前に某水産試験場が、バスの調理法についていろいろ
研究して、「バスのジュース」を開発しました。
ミンチにしたバスの肉を加熱・加圧・分留したりして作ったこのジュース、
名前は「シンデレラジュース」といいます。
「嫌われ者のバスが、人気者に生まれ変わる」という願いを込めて
名づけたそうです。

その後、このジュースが製品化されたという話は、聞きません。

18年前に西の湖産をフライにしてみたけど、うまいもんじゃなかったな。
なんかベチャベチャしてた。一口食べてダメだなこりゃ。と思ったよ。

モロコってだいたい飴煮だろ。
あれやったらなんでも旨いと思う。

滋賀の小学校だと給食にブラックバスは出てると思う。
10年以上前に給食で食べたけど、普通の白身魚のフライだったよ。

>>403
タナゴサイズのギルを飴炊きor佃煮でも旨いだろか？

モスバーガーならふつうだろ

>しかしこんなマネをして水産価値が上がればむしろマズイんじゃないか？

その理由で漁協は外来魚の利用について反対しているね。
商用に流通できてしまうと　害魚でなくなって駆除費（キロ３５０〜５００円）がもらえなくなるから。

しかし自治体の立場からみると、立場は逆になる。
外来魚がキロ３５０円で売れるようになれば、税金をかけなくても
漁師が外来魚を獲るようになるのだからね。

コイやニゴロブナ以外のフナなんでもキロ300円代なのだから、
ギルやバスでも外来魚買取額より高い金額をつけることは難しくないと思う
それを怠っているのは滋賀県の怠慢としかいいようがないな

街中に始めてモスバーガーができたとき、
カウンタでフィレオフィッシュ下さいって言ったら、
ハイ、フィッシュバーガーですねと、言い直されますた。

ブラックバスなんてゴミ同然の魚で
１０８０円とは高杉！
何なんだ？

>>373
マイクロバス、小型バスって食えるんですか（ｗ
さすが観光バスは食えませんよね？

そんな金額出して食うやつの気がしれんな

Macもブラックバスにすればいいのに。
どうせゴミみたいなもんだし

モスのブラックバーガーかとおもたよ

>>412
激〃。
ブラックバスの方が絶対うまい。

農薬とかで汚染されてたりしてないの？

味平に出ていたブラックカレーなら食いたいが。

本日のトリビア

マックのフィレオフィッシュはグロな深海魚（マジ）

日本じゅうのブラバスぜーんぶ食っちゃいましょ

ブラックバスを鱈ということで売ればいい（w

内訳：
ポテト　　：３００円
ソーセージ：５００円
飲み物　　：２００円
バーガー　：　８０円
−−−−−−−−−−
計　　　　１０８０円・・・・ということで・・・

ﾌｧｰｽﾄﾌｰﾄﾞ店も売って！

>>379
フライにすんだろ
寄生虫生きてられんのかよ

http://homepage1.nifty.com/ayakame/food/pic/fish/hake.jpg

http://images.google.co.jp/imgres?imgurl=homepage1.nifty.com/ayakame/food/pic/fish/hake.jpg&imgrefurl=http://homepage1.nifty.com/ayakame/uk/lancaster/shops/fishmonger.html&h=
225&w=300&prev=/images%3Fq%3D%25E3%2583%25A1%25E3%2583%25AB%25E3%2583%25AB%25E3%2583%25BC%25E3%2582%25B5%26svnum%3D10%26hl%3Dja%26lr%3D%26ie%3DUTF-8%26oe%3DUTF-8%26sa%3DN

キショ！マックのメルルーサ

鮒寿司を名物にしてる地域なんだから
まだブラックバス食わせるのは良心的だろ

鮒寿司は吐き気して食えんかった

１０８０円って高いのか・・・？
素材が安くても調理に手間がかかるだろうし。
外食代の大半は料理人の手間賃だろ。

バスが害魚だと思ってる奴は腐った政府とバカマスコミに洗脳されてる無能なＤＱＮだぞ。
あらゆる内水面の環境破壊を全部バスのせいにしておけば、
こんな楽チンな責任逃れはないもんな。利権も今まで通り守れるしな。
簡単に騙されるなよなお前ら。

>>424
コドモの味覚。

ウグイも食べられるんだからバスも食べられるよ・・たぶん
５０年後は高級魚になってる。・・間違いなし！

>427
あのさ、やっぱり普通の人間には食えた代物じゃないよ。
好きな人にはたまらないかもしれないけど、大多数の人間には耐えられないモンだよ。
だから、あちこちのスーパーに置いて無いんだよ。
捕れない訳じゃないよ、需要が無いから供給の必要が無いだけだよ。
本当に需要があるのなら、養殖でも何でもして、ガンガン増やして出荷してるよ。
まあ、養殖してるっちゃしてるけどね、絶対数が少ないからね。
それに、やっぱり冷蔵庫が無かった時代の保存食だから、どうしても現代で必須の食べ物じゃないしね。
別に無くなって良いとは言わないけど、苦手な人を子供扱いするのはいかがなものかと。
逆に、子供の舌って感覚器官としてはまだ新しいわけで、大人の舌より遥かに新鮮で敏感だからね。
折れは子供の時、カップヌードルとマクドのハンバーガーが食えなかった、気持ち悪くて。
今じゃ、すっかり汚れた味覚で、平気に食べれる様になったけど（w

>>402
君の料理の腕が下手なのはよくわかったから

>>427

ところで君はフナ寿司をたべたことがあるのか？

普通の人にとってみればバスの方がフナ寿司よりずっとおいしいと思うのは
間違いないと思うけどな。
だいいち１尾で１万円を超えるような魚は食用魚とはいえないのじゃないか？
物好きな金持ちの贅沢品にすぎないよ

＞タナゴサイズのギルを飴炊きor佃煮でも旨いだろか？

どこかでやってるときいたことがあるような・・・

ブラックバスと一緒にバサーも料理してﾎｽｲ

＞滋賀の小学校だと給食にブラックバスは出てると思う。
＞10年以上前に給食で食べたけど、普通の白身魚のフライだったよ。

バスが今よりずっと多かった９０年代初頭は給食に出してたみたいだけど
今はやっていない。
　ブルーギルばっかりでバスがぜんぜん取れないから料理にしようがない。
数がとれないから、かなりの金額で売買されているみたいだから
コストの面でも給食には使えないよ

＞ブラックバスなんてゴミ同然の魚で
＞１０８０円とは高杉！
＞何なんだ

バスがゴミ同然ならマクドのメルルーサはどうなるんだ？

＞肥料にしろ！！
＞こんなもんで金もけたくらむな！！

オマイはアホか？
肥料にしたら屁みたいな金額にならんから、税金を投入して買い上げ続けない
といけないだろうが。去年なんて２億円以上の金を捨てているのだぞ。

商品化すれば、その売上額で魚とれるあら税金を投入しないですむだろう。

どっちが健全な考えだ？

突然ですが、鱸と比べブラックバスはどうか興味があったので、昨日食べてきました。

衣をはがして中身を食べてみましたが、心配された特に臭みはなし。
見た目にしっかりした肉質で、食感も歯ごたえがよい感じでした。
かりっとあがった衣、ジューシーな肉質、タルタルソースの酸味も控えめで、
魚フライとしてはいい線いっていると思いました。

ただし、パン生地はしっかりしていて好みだったのですが、焼いていませんでした。
野菜はサラダと同じもの。タルタルソースのほかにはさんでいるものはなし。
バーガーとしての完成度は低い気がしました。
「話題つくりに作ってみました。」というような安易な印象。
（ちょうど外来動物の展示をやっているのもきっかけでしょうか。）

1080円のうち、バスバーガーは720円、360円はジュースの分でした。
ジュースは単品でこの値段のようです。
博物館にあるレストランですから、定食系は千数百円でした。
昼飯時に行って周囲は家族ずればかりだったのですが、
みんな無難に定食を食べていたようです。

バスはハマチと同じ味がする

>>438
確かにハマチに近い味。
子供のころに，地域の花見かなんかのときに釣って食べたけどおいしかった。
塩焼きや刺身も食べたし，卵もおいしかったよ。
今考えると，寄生虫が怖いんだが・・・

そもそも，バスって食用として持ち込まれたんでないの？

>>439
もともと食用だし、日本だけが異常に毛嫌いしている人間が多い。

海外ではポピュラーな白身魚です。
このスレッドで廃棄処分だのゴミだのいっている人間は、まぁ無学無知
の極みといったところでしょう。

料理の材料としてはグレードはかなり高いです。それに安い魚でもあり
ません。

>>437

レスサンクスコ！！

ポテトとソーセージの量も書いてもらえるとさらにうれしいのだけど。

>>437
いまどき、写真のUPも無しか…

正直、このすれで、さんざん文句たれている奴の一体何％が実際に食べたのか
あやしいものだ。

うけうり、耳で聞いた情報をさも、そうだといわんばかりの低脳ぶりには料理人と
してあきれる次第だね。

高いね

バスの美味しい調理法!!!■■■ブラックバスのムニエル■■■
１）釣ったらすぐに締める。締め方は鯵なんかと一緒。エラと尾びれの付け根に包丁入れて血を抜く。
締めたら今度はハラワタも抜く。皮も剥ぐ。とくにバスは独特の青臭さが或るので皮剥ぐか剥がないかで雲泥の違いになります。
面倒臭くてもここまでやっておけば味損なわれない。
２）下味つけ
みじん切り（短冊でも可）にした香味野菜（タマネギ・人参・パセリ・セロリ・生姜など）を腹に詰める。
表面をクッキングペーパーで拭い、水気を充分に拭きとってから塩胡椒振る
（好みによってはスライスニンニク・クラッシュアーモンドもグー）
３）調理
腹に詰めた香味野菜取り去ってから表面に小麦粉をまぶし
バターたーっぷり溶かしたフライパン・中火で火を通す。

旬の舌鮃のムニエルに勝るとも劣らないムニエルが出来あがります♪

>>高いね

日帝の陰謀ニダ。謝罪汁！

病気になりそうできもいわ。。

我が家は毎年野尻湖畔でキャンプするんですが
その時の定番メニューです♪
是非お試しを。（皮の処理は忘れないでね♪）

ブルーギルは唐揚げて南蛮漬けにすると酒の肴に最高ですよん

マックよりは
マシかもね。

まず高い

近所だけど他界から食べてない

そうそう、経験からいえばエラ周りと内臓に寄生虫抱えている事が多いんで
食べる事を前提に釣るのであれば、釣ったら即〆る事お勧めします。

今年の夏休みは中華風の蒸し魚にチャレンジします

昔キャンプに行った時、釣ったブラックバスをバターソテーで食った。
別段臭みも無くおいしい (外来魚系) 白身だった。マジで普通に
フィッシュバーガーとかになってても気づかないと思うよ。

うんこを入れるとうまいんだに。

>>453
でもさぁ５００円以上払うなら高級魚食いたいよな普通に

40 ：御大に習って作ってみた ：03/07/20 19:46 ID:???
なお　本当に　市民活動団体成立をしたい方は

「新興宗教の　洗脳のノウハウとその　方法論」
を　書いておきます
全アンチロリコン・同性愛隔離する考えを持つ方々！！
この　方法を使い　団体を設立し　万国より　

ロリコン　同性愛　害虫らを駆除する　為に　がんばってください！！　
http://plaza.rakuten.co.jp/ko0za/020017
41 ：通常の名無しさんの３倍 ：03/07/21 00:05 ID:???
>>38
御大は学生運動なんてしてないってこのスレでさんざん既出なのに
何をボケたことをおっしゃいやがりますか？

http://cgi.2chan.net/up2/src/f14808.jpg
http://cgi.2chan.net/up2/src/f14809.jpg

すまん。いまどきうｐローだつかったことなかったので、
適当なとこ探してたのよ。

ソーセージはボイルドされたものが2本。味は普通。
ポテトは 形、塩気減はマックと同様。上げ加減はマックより短め。
分量はマックのSかMの中間といった感じでした。

マック
　↑
社会のゴミ

>>457
うまそぉ　(･∀･)

457
うまそうジャン

>>457
これで1080円(´･ω･`)

>>457
タルタルソース、多すぎないか？

ｹｺｰﾝ

ウリナラ起源

これで1080円は高いよな。
500円〜700円　が妥当な価格だろ。

>>465
あくまで、mass productになったらの話だろうが

>>465
観光地だから仕方ない。

腹減った

http://cgi.2chan.net/up/src/f10683.jpg
身の部分

>>466-467
たぶんその辺の理由でこの値段だと思います。

ところでひとつ気になったことがあるのです。
白身の魚って簡単に身がほぐれますよね。
今回のバス肉にはほぐれた身の間に
薄黒い毛細血管ような細い筋が入ってました。（写真には写っていません。）

これってバス特有のものでしょうか。
それとも血抜きがうまく行われなかったからでしょうか。

生きたブラックバス１匹（小は２匹）とバーガー１個交換ってのは？
店は材料調達でき、釣り客は食べられる。
みんな丸く収まるのでは？

中華バスの蒸し焼き美味そうだな。
http://mokada.gooside.com/restaurant/jinhaiwan/jhw2.jpg

グロ画像と紙一重だな

　高いけど、レストランじゃ席料がかかっちゃうからなぁ。

　試しにサンテオレとかの２級バーガー屋で出してみたらどうだろう？
漏れ買っちゃいそうだけど（ｗ

漏れも買っちゃいそう
でも田舎だからサンテオレない・・・・
だからロッテリアが出してくれ

　ロッテリアだと、キムチシェークと犬バーガーが出てきそうで（ｗ

　ブラックバスの香り・・・・・切らしてますので取ってきますﾁﾁﾁﾁﾁ

>>469

わざわざご苦労。
ところでそんなに観察してウマかったのかな？

切り身にしてコロモ付けて揚げればコッドやハドックと
そうそう変わらない気もするけどな。
冷凍魚をフィッシュ＆チップスのネタとしてイギリスに輸出すればいいかも。
香具師等味覚音痴だからな。

清水国明とりあえず、３食、これを食え。

ブラックバスなんか食えるか、みたいな事を言ってる香具師が居るが、
弁当とかに入ってる白身魚のフライとかはバス以下の魚だと思うぞ（ｗ

単にここまで加工しないと普通に魚として
喰えないって事なのか？

>>481
川魚だから生じゃ抵抗ある人多いでしょ。

>>481
？ブラックバスはかなり加工のしやすい部類の魚ですが？

鱸の仲間と聞いたが。

>>480
暴露(・Ａ・）ｲｸﾅｲ!!

http://www6.plala.or.jp/motsu/zako/bas.html

↑　ここに食った香具師のレポートがあるぞ。うまいそうだ。

>>484
んだ。

>>486

目線の入った写真はどう見ても
吐いてるようにしか見えないのだが・・

>>457
画像サンクス！！　
タルタルソースで見えないのですがバスのフィレは小さいのが２〜３個入っているのでしょうか？
そうだとすれば比較的小さいバスも使えるようになるので材料の
入手も簡単になりますね。

＞薄黒い毛細血管ような細い筋が入ってました。（写真には写っていません。）

＞これってバス特有のものでしょうか。

アジなんかでもよく見ればありますよ

>1080円のうち、バスバーガーは720円、360円はジュースの分でした。
>ジュースは単品でこの値段のようです。
>博物館にあるレストランですから、定食系は千数百円でした。

というころは　バスバーガーをそこらへん店で出した時の計算式は

１０８０×（琵琶湖博物館の定食の値段/普通のレストランの定食の値段）

で求められますな。８００円前後になるのかな？
暴利をむさぼっているってほどの値段ではないのじゃない？

こないだ、５０cmのスズキが釣れたんで、
三枚におろしてフライにして食べた。
かなりうまかった。
バスもスズキ科だから似たようなもんだろうか？

うまそうだけど580円が限界だ

>>490
水質による

>>488
親だけ目線が入って子供はそのままなんだな。

>>493
プチエンジェルで買った子

>ブラックバスなんか食えるか、みたいな事を言ってる香具師が居るが、
>弁当とかに入ってる白身魚のフライとかはバス以下の魚だと思うぞ（ｗ

ハゲドー！！　先に偏見あたえられていなかったら見た目も普通の魚だしね。
つうか「ブラックバス」て名前でなく「○×スズキ」の名称で売り出したら
主婦の９割以上はなんの違和感もなくかっていくだろうね。

バスなんかとは比較にならないぐらいグロい魚も平気でたべているのだから
つうか予備知識なしで見せられたらウナギの方がよっぽどグロいと思う。

アマダイの名称で売られていたキングクリップ　かなりグロい・・・
http://www.jamarc.go.jp/jyoho/hakusei/kingclip.htm

結局ﾃﾗﾋﾟｱには負けるけどナー

ギンムツの名称で流通していたマゼランアイナメ（メロ）
これもめちゃくちゃグロい・・・　こんなデカイアイナメがいていいのだろうか・・・
http://www.sanspo.com/shakai/top/sha200303/sha2003032912.html

ブラックバス⇒おいしい水で育った天然黒スズキ

>単にここまで加工しないと普通に魚として
>喰えないって事なのか？

アユとかアマゴはそのまま塩焼きで食えるけどバスはそのまま塩焼きにできない
という意味なのか？　それはバスの特性じゃなくてただ単に大きさに
起因する問題だよ。
バスぐらいの大きさになると海の魚でもたいてい３枚おろしにして使うだろう？
君の言い分だとスズキとかマダイも「ここまで加工しないと食えない魚」ということになるよ

芦ノ湖のバスは、食ったことある
フライ定食ウマかった。
琵琶湖のバスは、食う気しない。

↓小学生なみのレス

もう魚の味もしない位の調味料なんだろうな。

>>497
ｸﾞﾛいよー

>>503
しかしこいつが煮付けになるとあんなにおいしくなるんだから、不思議だよね

魚屋や居酒屋に高級なふりして置かれている「銀ムツ」は
>>497の言う、この南極周辺で捕れる「メロ」という魚らしい。
また、バーガーとかの白身魚のフライの正体は、南アフリカ沖で漁獲される「メルルーサ」。
弁当とかの白身魚のフライはシイラみたいだし。
一応、シイラはこれね。
http://images.google.co.jp/images?hl=ja&lr=&ie=UTF-8&oe=UTF-8&q=%E3%82%B7%E3%82%A4%E3%83%A9&btnG=Google+%E6%A4%9C%E7%B4%A2

ブラックバスって食えるの？

食えない魚なんてない

高い理由は保険料込みのためです

>>506

過去レスを１００〜２００ほどあさってください。
台湾　中国、フランスなどで食用に養殖されていますが
いずれも地域でも高級魚として扱われています

＞弁当とかの白身魚のフライはシイラみたいだし。

白身魚のフライにはティラピアも使われているね

>>507
ライギョ

「喰ったら死ぬで」って、じっちゃんがいつも言ってただ

>>507
きみにゴンズイをあげよう

たしかにライギョは食えないな

>510
喰いついたら死ぬまで放さないの間違いでは？

真鯛は相当でかいのも塩焼きにするよな。
鮎みたいに囲炉裡端で串に刺すわけにはいかんけど。
鈴木の塩焼きはピンとこないな。

http://kameiyouitsu.tripod.co.jp/世界の芸術家です。ＢＢＳに感想をお願いします。

>>510

ライギョは激ウマーらしいよ。
特にナマがウマイらしいのだが寄生虫が多かったから「死ぬで」
となったのじゃないかな？

九州の方ではライギョを食べる文化がある程度定着したらしく
寄生虫持ってた人もそこそこいたみたいだね

>>510
たしか背びれに毒が入ってるだったな。

ライギョの蒲焼きは激ウマらしいよ。

飲み込めれば食えるってんなら消しゴムだって食用になるよ。
信じられないぐらいマズイ魚っているよ。食えないと言っていいと思う。

>>516
アメ横では雷魚食材として売ってるよ。

>>519
ゴムは消化されない

↓顎口虫に侵されたグロ画像

＞信じられないぐらいマズイ魚っているよ。食えないと言っていいと思う。

そんな魚でも揚げちゃうとか、飴炊きとかすれば食べられちゃうんだな

銀座アスターに行けば中国の高級バス料理が食えるのかな。
いくらくらいするんだろう。横浜の中華街だと鯉で代用されてる
みたいだけど、いったいどうやって輸入してるんだ。
http://www.ginza-aster.co.jp/delicacy/ryouri/02_keigyo/01.html

今、スーパーで買ってきた白身魚弁当食べてる。

同じバスでもスモールマウスは激ウマだぞ。釣り上げてその場で塩で焼いて食べたが最高！
でも、琵琶湖にいるのはラージだろ。日本の７割ラージらしいし。

桧原湖　仁科三湖　野尻湖

ブラックバスなんて魚自体に値段つかないのに1000円もすんのか
泥抜きの手間賃って事かね？んで、実際これは美味いのかね

桧原湖に行った時、地元のおっちゃんがスモールをマウスバスを
刺身で食うとうまいぞー(ﾟдﾟ)って言ってた。

>>528
ブラックバスはスズキ（シーバス）と同類なので住んでいるところの
水によりますが魚自体はとても美味しいです。

>>530
身の締まり具合、うまみ、どれをとっても、川魚では一番だね

>ブラックバスなんて魚自体に値段つかないのに1000円もすんのか
>泥抜きの手間賃って事かね？んで、実際これは美味いのかね

1080円中バスの魚肉の占める値段は１００〜２００円ぐらいだと思う。
あとはつけ合わせの値段と、観光地価格だろう。
泥抜きなしてないのと思うよ。コイじゃあるまいし

メルルーサとかマジェランアイナメとかの写真、
ここに出たリンク見たりググったりして見たけど、
普通に美味しそうに見える。
シイラなんか店で買うこともあるし抵抗無い。

ブラックバスも一度食ってみたいが、
釣りやんないし近所にゃ出してるレストランないからなぁ．．．

＞日本の７割ラージらしいし。

その数字どこにのってたの？　９５％以上はラージだろうと思うけど

98.5%ラージ　1%スモール　0.5%フロリダ
こんな感じだろ

＞ブラックバスも一度食ってみたいが、
＞釣りやんないし近所にゃ出してるレストランないからなぁ．．．

マゼランアイナメはグロくないか？
アレが３０cmくらいなら別に違和感ないけどあのデカサは日本のアイナメを
みなれている人にしてみればグロく感じる。
台湾産のブラックバスが「姫すずき」の名称で市場に流通しているそうです。
こちらを探してみては？

＞532
新メニューは店の固定費を殆ど負担していない場合が殆ど。
なぜなら、今までその新メニュー無しでも営業できていたから。

だから店の家賃、人件費その他の固定費は他の商品が負担して
新メニューは殆ど材料費や電気ガス水道代の増加分と言った
変動費だけで作られていると思われ。

とすれば、1080円の総原価はトータルで100円ぐらいだろう。

>>522
http://cgi.2chan.net/up2/src/f14876.jpg

>>538

それはどうみても額口虫じゃないだろう？
なんの写真だ？　合成か

>>537
はいはい。素晴らしい理論ですね。
満足しましたか？

おまえが経営やっているわけじゃねぇんだよ　会計かじってその程度ですか？

本当に琵琶湖産なのだろうか・・・
アメリカから輸入してたりして

>>534
すまん。バスのいる湖限定じゃなくて日本の湖の７割は（ｒｙって意味
誰かの書いたとおりバスで見たら98%超えてるだろうね。ラージ

なんかグロイ魚なんて言ってもたいしたことないじゃないか…。
みたいな話になってるけど。
「おれはもっとすごい魚を食ったぞ」みたいな香具師は居ないのかよ（藁

>>543
金魚
それもデメキンのやつ

>>543
シーラカンスは不味いらしい

>>545
うまみ成分のアミノ酸がすくないからね。さすが原始の魚って感じですよ。

そろそろカマドウマを小エビに見立てたカマドウマバーガー
も出来るだろう。カマドウマ5匹くらいたっぷり。

琵琶湖のバス。なんか汚染まみれのような気が・・・

バスは刺身が最高。
いつも釣りたてのバスをその場でサバイて食ってる。

(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ

>>547
カマドウマぐらい、ポンデギに較べたらたいしたことがないニダ<｀∀´>
http://www.konest.com/gourmet/ex/po1_9.htm?gourmet=poja009&target=no

>>551
イヤーーーーーーーーーーーーー

>>552
アホー。

ガキは死ね。

オレはナマズも食ったし、雷魚も食ったし、ごんずいも食った。
このあいだウツボも食ったがうまかったぞ。

ウツボ超美味いっておれのばーちゃんが言ってたよ。
バスはムニエルだな。雷魚、鯰は蒲焼だよね。ごんずいは食った事ないなぁ。。うまいの？毒あるんでしょ？

地元の渓流で巨大なドンコ（30センチくらい）取ってきて食ったら美味かったなぁ。
もう17年くらい前か。。今じゃこんなでかいドンコなんて殆どいないよね。

バス釣り師は、みんな在来魚釣りに転向したらどうだろう？
そして釣った魚はすべて岸に放置する。これを繰り返せば、フツー
の人でも「駆除」とは「殺戮」と一緒の言葉であることがわかるで
あろう。しかし、どんな魚でも殺すのはいやだよねぇ？食える食えない
じゃなくてさ。バスを無造作に放すのは絶対止めるべきだけど、
殺しまくって絶滅させるってのはどうかなぁ？殺すなら殺す現場を
公開して欲しいなぁ。そして一般の人に考えて欲しいよ。

火通したやつなら食ってみたいな、でもなんだか高すぎる気がする

沖縄のウリミバエを駆除したみたいに
不妊化させたバスを放流するのが一番良さそうだけどね。
下手にチマチマお金かけて駆除するより合理的でしょ。

というかバスは断然ムニエルがうまいと思われ。
あとギルはフライがうますぎる。
まぁバスもギルも臭いとるのがめんどいのが難だが。

あと泥抜きするときは塩水のなかで泳がせるとムチャクチャ泥吐くよ。
しかし弱っていく過程が結構キモいので注意、と言ってもなにに注意すりゃいいか
分からんが。

>>551
ザザムシに比べたら以下略

ブルーギル美味いよ
鱗とって腹切って内臓とってさばいて醤油と生姜で煮込めばいいご飯の友になるよ
琵琶湖ではギルが入れ食い状態だから
普通のみみずで30分で5匹はつれるよ
ホームレスやるなら琵琶湖がいいよ　

ブルーギル美味いよ
鱗とって腹切って内臓とってさばいて醤油と生姜で煮込めばいいご飯の友になるよ
琵琶湖ではギルが入れ食い状態だから
普通のみみずで30分で5匹はつれるよ
ホームレスやるなら琵琶湖がいいよ　

琵琶湖でつれるのはブルーギルだけだよ

鮎釣って塩焼きなんて絶対無理だけど
味は普通の魚と変わらない

うまいのはわかったけど、琵琶湖で直接培養は辞めて欲しい。
すきに養殖すればいいじゃん、人工池で。

害獣の外猫も頼むよ。
〆る時に苦しめたほうが美味しくなると思うならそうしてもいいから。

なんで高いのかワカッタゾ！

釣って自分で調理した方がお得じゃんと客に思わせ
駆除に自主的に向かうボランティア釣り人・・・
ギルも一緒に駆除され、費用は\0-
（むしろバーガーの売り上げ分増収）

うまいこと考えたな、滋賀県ｗ

>>540
> 会計かじってその程度ですか？

会計かじった人なら、あんなこと書かない！

>>555
それを見せるのなら
バスが在来種を捕食するところも見せないとナ。
同様に犯罪者も犯罪現場の映像を流せば
たいていの犯罪者は普段より重い刑になりそうだなぁ・・・

駆除=人間にとって不利益なモノを排除すること
殺戮=無目的に殺すこと

粕漬けにすればうまいんでないの？

今週琵琶湖に飛行機投げ飛ばしに行くんでそのついでに食べてみたいと思います。
ところで、彦根市と草津市って距離的には何キロぐらい？

※鳴り物入りで導入されたブルーギルは、結局成長が遅く養殖魚（食用）としてはコストに問
題があり真珠貝養殖にも効果が薄いことがわかり活用されなかった。
滋賀県水産試験場では，琵琶湖に生息するブルーギルを食用に利用するため「みりん干し」の試作に取り組
み，このほど成功した。
この料理法は，ひれやうろこ，内臓を取り除いたブルーギルを背開きにして背骨を取り，しょう油・みりんな
どの調味料に漬け込み，冷蔵庫へ２昼夜入れたあとグリルで焼く方法で，川魚特有の生臭さもなくなった。
また，他の利用法として，同試験場では平成10年８月にも南蛮漬け，から揚げ，甘露煮などを試作し，関
係者に紹介している。なお，ブルーギルには，最近，注目されているコレステロールの低下などに役立つ「
タウリン」がひらめの２倍，「ビタミンE」がこいの９倍も含まれていており，健康食品として有望視されている。

東京都民はカラスを食べよう

>509
えっ？
ブラックバスって中国・フランスで高級食用魚なの？
本当かそれはー
もし本当だとしたら全てのブラックバス問題は解決しそうだ

>>572
ところがブラックバスをあくまで害魚扱いすることで利益を得ている人たちが
がんばっちゃってるのさ。

>>573
害魚で、しかも高級食材。
駆除の名を借りた乱獲がbestじゃないですか？

>>566
ブラックバスバーガーのセグメントマージンを求めればよいわけで。

琵琶湖の辺りと言えば鮒寿司なので
バスでも一度試してみてくれ

　　　　　　　　　　　　　　　　＼　│　／
　　　　　　　　　　　　　　　　　／￣＼　　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　　　　　　　─（ ﾟ ∀ ﾟ ）＜　既得権益既得権益！
　　　　　　　　　　　　　　　　　＼＿／　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　　　　　　　　　　／　│　＼
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ∩ ∧　∧　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
￣￣￣￣￣￣￣￣＼∩ ∧　∧　＼（ ﾟ∀ﾟ）＜　既得権益既得権益既得権益！
既得権益〜〜！ 　 ＞（ ﾟ∀ﾟ ）/ ｜　　　　/　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
＿＿＿＿＿＿＿＿／ ｜　　　 〈　｜　　　｜
　　　　　　　　　　　　　 /　／＼_」　/　／＼」
　　　　　　　　　　　　　 ￣　　　　 / ／

雷魚もアメリカザリガニも食用として移入されたんだろ…。
漏れは、すずめが中国から移入されたってのを知ってビックリこいたわけだが…。
ブラックバスぐらいかわいいもんだろ（藁

>572
例えばでんでん虫はフランスでは高級食材だけど
日本でもそれは通用するか？

http://homepage3.nifty.com/hungryhunter/crow/
からすもつの串焼き

http://homepage3.nifty.com/hungryhunter/crowstew/
ハシボソガラスのきのこシチュー

http://homepage3.nifty.com/hungryhunter/crowpie/index.html
カラスのミートパイ

・・・私は元バサーだから君達の知らないこと知っている。
ワーム(ソフトプラスチックの疑似餌)でバスを釣ると、柔らかいワームは
切れる時がある。そして、どこかに行ってしまう事がよくある・・・これ
のすべてじゃないが、ある程度の数がバスの胃袋に納まってる可能性があ
る。なぜなら！こう言う経験があるから・・・釣り上げる途中のバスは食
べた物を吐き出す事があるのだが、40センチ程のバスだった、長さ10セン
チ、太さ２センチ程のワームを４〜５本吐き出した。そのワームは水分で
膨張し変色してた。時には肛門からワームが見えてるバスを釣る事もあ
る。ソフトプラスチックの環境ホルモンがバスの体に影響を与えていな
いと言う保証はない訳で、私は釣ったバスを食べる事ができない。
水質汚染で、すでに食べれる魚ではないような気もするが・・・綺麗な
水のところにもバスは居る、そしてバサー　で、ゴメンナサイ〜許してね

内臓とればいいだろ

つーか寄生虫だらけだと聞いたが？
いくら熱通しても寄生虫の死骸ごとはくえんな。
キモイ

>漏れは、すずめが中国から移入されたってのを知ってビックリこいたわけだが…。

すずめが移入って始めて聞いたけど　人間が持ってきたのか？
稲もほんの２千年ほどまえにわたってきた移入種だし、タニシも稲と一緒に入ってきた
移入種という説が有力だし、コイも移入種だって話だから日本らしい生物
のすべてが移入種に思えてくるな

>例えばでんでん虫はフランスでは高級食材だけど
>日本でもそれは通用するか？

デンデン虫や食用カエルはまったく異型の食い物だけど
バスはしょせん魚だよ。そのたとえは通じないと思う

http://homepage3.nifty.com/hungryhunter/suzume/index.html
すずめの焼き鳥

>>584
陸稲なら縄文からでしょ。

まあ、カステラ同様、すべては和風に作り変えたと見るべきかと。

バーガーの分際で高い。

http://www5.hokkaido-np.co.jp/shoku/rensai/shefu/20020802/
ザリガニ料理

フランス人の食い物はゲテモノだな

カタツムリなんかくえねえよ　おえっっ

＞つーか寄生虫だらけだと聞いたが？
＞いくら熱通しても寄生虫の死骸ごとはくえんな。
＞キモイ

寄生虫がついてるバスなんてそうそういないよ。それは何が何でもバスを
貶めたいヤツが作った話だろ。
　寄生虫なんてついててもどうっってことないよ。
天然のアユには横川吸虫っていう寄生虫がほぼ１００％ついているけど
平気で食っているのだからバスも問題ないよ

>>584
詳しくは「すずめ　移入」でググッてみてよ。

>>583
サケを食ってると、２センチぐらいの針がね状の寄生虫が、
けっこう皮と身の間あたりから出てきて、
漏れはその寄生虫の死骸をハシでよけながら食ってるよ。
まるで、理科の解剖状態だけど…平気だよ。
知らん香具師はそのまま寄生虫も食ってると思われ（藁

池で釣ったバスを塩焼きにして食ったが、脂がのってなくて
パサパサしてて泥臭くてまずかった。

余談だが、ワームには独特の匂いがある。昔、バスの生息する湖のニジマス
の胃袋からバス用のワームが大量に見つかり、臭くて食べることができない
と言う記事が釣り雑誌に掲載された事がある(記憶が曖昧)。私が経験した事
は珍しい事ではない。経験の長いバサーなら、誰しもが知っていることだ。
だからリリースをする。食べる気にならない。そして、バスは死なずに、更
にワームを胃袋に蓄える。ちなみにアメリカではエサで釣って食べるのが当
たりまえになってる。

でんでん虫もサザエも(調理してしまえば)似たようなもんだと思うが

おい馬鹿かww

寄生虫だってれっきとした食べ物だぞ
もはや昆虫食は人類になくてはならないんだよ
東大の先生も薦めてる
↓
http://www.athome.co.jp/academy/entomology/ent05.html
グロ画像あり

>>589
アメリカザリガニは元々食用

三橋　ただ、どんな昆虫が食材に適しているかというと、われわれの身近にいるハエの幼虫
　　　　であるウジが有望ではないかと考えています。
―― ウジはすぐに卵からふ化しますから、効率はいいでしょうね。
三橋　その上、栄養もあるんですよ。場所柄、エサにしてるものからして不潔と思われがちで
　　　　すが、ウジの体のタンパク質は別に汚くありません。体に付着しているバクテリアなど
　　　　衛生的問題は熱処理で解決できますし、エサに排泄物を使えばその処理もでき、一石
　　　　二鳥と考えています。

あのさ、ワカサギとかはウジ虫で釣るから、
内臓を取らないで調理した場合、
ウジ虫も食べていると思うよ（藁

というか日本の川で取れた魚はもう食えないだろ

養殖もの以外は手をつけたらアウトだね

んなこと言い出したら人間自体が(以下略)

>>572
http://www.ginza-aster.co.jp/delicacy/ryouri/02_keigyo/01.html
http://mokada.gooside.com/restaurant/jinhaiwan/jhw2.jpg
亀レスだが、中国でのバス料理の例。アスターの解説によると、
大きな口の獰猛な肉食魚っていうから、バスの仲間だろう。
フランス料理の例は知りません（どんな風に料理するの？）

養殖魚って肉骨粉とかを与えているってどっかで見たけどな。
大丈夫ですかね？（藁

＞ザリガニ料理
＞フランス人の食い物はゲテモノだな

偏見もいいところだな。ザリガニとイセエビ、シャコの間にどういう違いがあるのか
説明してくれ。
　日本に入ってきたザリガニは小型で泥地にするタイプだからあんまり
ウマクないけど、世界中には大型できれいな岩場にすむ激ウマザリガニが
いっぱいいる。偏見でゲテモノあつかいするのはいただけないな

このザリガニを見よ　うまそうではないか？
http://akangyokyo.cool.ne.jp/seihin/cargo/item/index6.html

天然の山上湖でも、重金属類の蓄積や生物濃縮はあるよ。
一緒くたに考えるより、きちんとした情報開示と、それによる取捨選択のほうが重要でしょ？

そろそろバスカレー、バスラーメン、バスおにぎり・・・etc。出来た？

ttp://www2.plala.or.jp/NORI/jap/eatbass/eatbass7.html
>中国で、この調理法にされる魚は、香港方面では、ハタの仲間が多く、上海や内陸部では桂魚
>（淡水のメバルに近い魚）、そしてブラックバスです。この他、なまず類を珍重するところもあります。
>個人的には、桂魚が臭みも無く美味しいのですが、ブラックバスは桂魚に比べて安いのでよく使われます。
>宴会の値踏みをするときも、どちらが出るかポイントです。市場でも生きたままたくさん売っています。
>少し長くなりましたが、ブラックバスは中国（特に江南地方・・・上海の周り）で食用に養殖されており、
>ごく普通の食用魚です。

恐るべし中国人。中国の在来種のみならず、
日本にいるのと全く同じブラックバスも食べるんだ。。。

>607
４本足は椅子以外
空飛ぶモノは飛行機以外
泳ぐモノは潜水艦以外

>>608

＞４本足は椅子以外
＞空飛ぶモノは飛行機以外
＞泳ぐモノは潜水艦以外

ひとつ抜けているよ

「二本足のモノは親以外」がね。

「人間」でなく「親」という表現を使うところが中国だねえ

ブルーギルって名前で食うのためらっちゃうんだけど

将来日本の湖なんかがもっともっと綺麗になったら
バスって案外釣って食べる淡水魚の定番になってたりしてな

ジャンボタニシと雷魚は元々食用

最近琵琶湖岸で鳶や鷺、鵜とかが死んでるのをよく見るけど
鉛中毒なんじゃないかな

完全に自然分解されるバイオテックBBを使うサバゲは非難され、
鉛弾を使用し自然界に残留し害を及ぼす狩猟は市民権を得る日本…
戦争アレルギー国家にしたバカサヨと戦後教育を恨む

>>614
どっちも幼稚な人間がやってるのだろうなと俺は思う。

サバゲーは共通のルールもあるし
サッカーとかのスポーツと変わらんと思うが
市民権を得ていないことが結果的に馬鹿な厨がのさばる原因だと思ってる

>>616

幼稚で攻撃性が強い人間が好んでするんだろうね。
例えば朝鮮人なんてもの凄く好きそう。

関東のオレには琵琶湖って自然がいっぱいで風光明媚なとこって
先入観があるな。印旛沼よりは綺麗なんじゃない。

>>617
おもしれーよ？
普通のスポーツと違ってフィールドの地形が変わるから

ブラックバスとかウシガエルとか、
元々食用で輸入されたって聞くけど
いつの時代にどんな事情があって輸入されたの？
第二次大戦末期に大陸から輸入したとかかな？

身がしっかりしてるとか臭みも無いとか、
俺が食ったのとは正反対じゃないか。
まぁ小５の料理だからコロモ付けたかどうかも
定かでないけどな。
当時はキャッチ＆リリースが当然の時代だったから
「食ってみる」って言ったら鬼畜呼ばわりされたよ。

狩猟ってイノシシやシカなんかだと出遭わないと一発も
撃たない事もあるでよ。その方が多いかもしれん。
釣りで言うとボウズってやつだ。
でも雪山でじっとしてるだけでも楽しいでよ。このへんも
釣りと一緒だな。

すずめは米作農家には天敵だから、自力で渡ってきたんだろう。
イエスズメとヤマスズメの戦いとか、人間を利用した自然の営みだ。
タニシやコイはイネと一緒に持ってきたのかもしれないし
＞関東平野や琵琶湖などでは野生型のコイが生息することや、
＞古い地層からコイの化石が見つかっていることから、
＞元々日本にコイが生息していて、その後中国等から移入され
＞日本中に広まったと考えられています。
とあるように、コイについては亜種がもともといた可能性もある。

フライに使う白身魚なんて他に安いのいっぱいあるし
とてもじゃないけど採算合わんぞいや

キャッチ＆リリースってのをやめればいいだけ。

清水国明(#ﾟДﾟ)ゴルァ

ポテト、ソーセージ、飲み物とセットで１０８０円ってのが
高い！
せめて600円くらいにしやがれ

>>627
バスの回収費用や環境保護費用のためと思えば仕方ないかと。
マックといわゆるファストフード店と同レベルの価格帯ってのは無理でしょ。

てかブルーギルバーガーも作れよ。

バスを食用に回したいのなら、養殖場で増やして定期的に出荷しないと無理。
台湾だって、食用の為にバスの養殖してるから出荷できるんだもん。
でも、琵琶湖の漁師はそんな事しないよね、駆除費用で稼いだ方がもうかるもん。
外来魚専用のエリ持ってる漁師は、月に２００マンは固いらしいって噂もある。
それからね、琵琶湖の漁師がテレビの取材で仕掛けたエリから「ほら、外来魚ばっかでしょ」
ってやってるのを見た人も居ると思うけど、あれは外来魚専用のエリだから、在来魚が居なくて当たり前ですからね。
在来魚専用のエリには、沢山の在来魚が捕獲出来てますから。
ヒゲはやした痩せこけた漁師には騙されないでね。

>ブラックバスとかウシガエルとか、
>元々食用で輸入されたって聞くけど
>いつの時代にどんな事情があって輸入されたの？
>第二次大戦末期に大陸から輸入したとかかな？

導入された時期両方とも大正時代。
当時は動物タンパク質を得るためにいろいろな生物を積極的に導入していた。
ウシガエルは日本人のタンパク事情か改善させる目的で導入されたが
日本人には受け入れられず、その後アメリカに輸出。
各地に養蛙場が作られそこそこの規模で生産されていたらしい。
その後WW２で一時中断、戦後に再開されたが急激な円高により養殖がストップ。
それによりエサとして導入されたザリガニとウシガエルが投棄され拡散

バスは食用目的に実業家が導入。
味が良い、成長が比較的早い、水温や環境に対する適応性が高いところに着目していた
らしい。
　導入の理由のひとつに、日本の魚が乱獲でいなくなる　という点を
上げていて先見の明に驚かされます

導入されたものの　産業としては特になにもされることがないまま今にいたる。
琵琶湖総合開発による漁獲資源の減少を生めるために琵琶湖で
養殖することも考えて、彦根の水産試験場で調べていたこともあったらしい。

ブラックバスだって、淡水スズキ（琵琶湖産）とでもして、
デパートの食品売り場に並べれば、けっこう売れるかもよ。

ブラックバスバーガーとはネーミングが悪いな
いかにもマズそう
ブラックスバーガーとでも名付けるか？

ブラックタイガーはオッケーなんだからなんとかなるだろ

魚で「喰えない」ものなんてない。魚と言ってもせいぜいスーパーで売って
る鯵・鯖・鰯位しか料理したことない奴がブラックバスを料理して、上手く
出来なくて「不味い」「喰えない」とか言ったのを真に受けて「喰えない」
と思ってるだけ。それと、名前から受けるイメージの悪さか。
ただ、売れないと商品価値が無いのは確か。ちょっと高いが、こういう試み
は評価したいわ。ウシガエルだってジャンボタニシだって上手くすりゃ立派
な商品になったと思うけどな。

ブラックバスが結構イケルのは、実は長く釣りをやってる人には結構有名な話。
ゲームフィッシュみたいな概念が無かった時代はブラックバスはムニエルやフライ
にして美味しい魚と言うのは半ば常識で、当時の釣り魚辞典みたいなものには
こういうブラックバスの調理法が必ずと言ってよいほど載っていたもんだ。

皮と部分に臭みがあるんでこの臭さを身に移さないように調理すること、皮と身の
間に寄生虫がいるんでその辺をうまく処理することが注意点。
その辺さえうまく処理できれば淡水魚の中でも上位に位置する美味な魚だったりする。

>>632が今いい事いった。

しっかし・・
>2のハンバーガーはいかにもマズそ

>>637
昔売ってなかったっけ？
確かヒメスズキとか云う名前だった様な気がする・・・

だから、売り物をして市場に安定供給できるほど捕れないんだって＜バス
常に捕れるのはギルだよ。

昔がきデカで、こまわり君がグッピーを寿司ネタにしてたよ

なんか似たような話でループしてるな（W

ギルバーガーならもっと安くできるし、供給も安心だな

アメザリ導入のネタでいつも思うんだが・・・
いくら大型のカエルと言ってもあんなゴツゴツした甲殻類をカエルの口で
咀嚼できるモンだろうか・・・
絶対あの口からハサミがブスッと突き抜けると思うんだが

釣りをやる人は釣ったときのイメージが強いんだろうけど
庶民にとって「スーパーに並んでる魚は食える魚」
みんなが思ってるよりブラックバスの知名度は低いし、
名前はそのままでいいから取り合えず売ってみれ。

オレも始めてアメリカで生活した頃は
ノーザンパイクとか見たことも聞いたこともない無い魚を
スーパーで買ってカンで料理して食ってたし

そういや俺もイギリスに住んでたときは市場でよくわからん魚介類を買ってきて
適当に料理して食ってたな。スーパーなんかだとタラ、サケとニジマスばかり
なんだがマーケット行くと変なの売ってるんだ。

たしかにバスを見てスズキと識別できる主婦なんてまずいないだろうな ギル見て淡水魚だと思う人間もまずいないだろうし スーパーにならべりゃ売れるだろうな ごらぁアホ漁協！ ギルを無駄に魚粉にするな

>>631
ブラックバスは皇太子たまがらみだって聞いたぜ。
食って良し、増えて良し、大変宜しいお魚である、って。

　　　　　　　　　ほーら、もっと僕たちに感謝しろよ。

日本にバスを輸入した当時は日本の湖沼も全然綺麗だったんだろう。
汚染やなんだかんだで臭い魚ってイメージがバスには定着してしまったが。

バスが高級魚と認知されビジネスとして成立すれば、在来種云々言ってた漁協も黙るんだろうな。

　ブラックバスとは"黒鱒"という日本名から来た和製英語だと思われ
実際にはラージマウスバス、スモールマウスバス等の名前があります。
　日本には食用のため故赤星鉄馬氏により北米より神奈川県の芦ノ湖に移入されました。
スズキの陸封型のため白身でおいしいです。(食べたことあります）しかし当然産卵あとの
メスなどやせていて美味くない場合もあるでしょう。旬は産卵前の早春か秋の荒食い後あたりと
思われます。三枚におろして皮をはぎムニエルかホイル焼きなんかいいですね。

>>631 　それはブルーギルの話で現在の天皇陛下が皇太子時代にカナダ？の皇太子から
　　　　　送られた。それが全国に広がって・・・・・これぞ最強の害魚では？ただ単に水槽で
　　　　　飼っていれば良いものを、せっかくですからこれで一事業始めれば天下り先が増えると
　　　　　思った役人の浅はかな考えの為今日の事態に陥った。(ーー;)

　ブルーギルも向こうでは別名"パンフィッシュ"（フライパンにちょうどいいから）と呼ばれ
食用になる魚です。日本で言う巨ギルは食用にされちゃうんですね。(^_^;)

あれって食えるのか・・・美味いの？

ブラックバスを実際に見た人ならわかると思うが色が全然黒くない
ブラックバスと呼ばれるのはアメリカ極一部の川にいるスモールマウスバスの事である

　653>>
いや〜私の周りでは小さいのしか観たことがない（神奈川）ので食べたことがありません。
　654>>

　でもルアーに迫りつつあるバスの姿は黒い影がびゅ〜っと近づいてくる感じですよ。横腹は
黒くないですが背中は黒っぽいです。

その極一部の川にしかいない小口バスがなぜそこらの川にいるんだろう。
瀬つきの鯉狙ってて、デカミミズに食い付いてきたときには
マジびびった。なんでバスがこんな所に！って。

コクチの侵入経路ははっきりしてないんだっけ？
釣りキチ三平のアニメ放映で釣りブームが起こったそのときのマニュアル本には日本には入ってきてないとされてたな。

ブラックバスの餌としてアメリカザリガニをアントニオ猪木がメキシコから
輸入したんだっけ？

>>658
アメリカザリガニは食用ガエル。

>その極一部の川にしかいない小口バスがなぜそこらの川にいるんだろう。
>瀬つきの鯉狙ってて、デカミミズに食い付いてきたときには
>マジびびった。なんでバスがこんな所に！って。

それってホントにコクチバスなのか？
川でバスがあがるとラージなのに「スモールだ！！」って思っちゃう人
が多いのだって。漁協関係者でもそういう人が多いみたい

酷い場合はウケクチウグイを＠「スモールだ！！」って思ってた人もいるらしい
（ＨＰで「〇〇川で釣れたスモール」のキャプション付けてたのでわかった）

ブラックバスって変な虫が感染するんじゃなかったの？
食べた人に。

>>661

フナでもコイでもライギョでもアユでも寄生虫はついています

ご安心を

昔は人間自体が寄生虫だらけだったわけだが

>>663
ｵﾏｴﾓﾅｰ

>>663
今時は社会に寄生するＢとかちょｒｙ

びわこの漁師はヤバイのが多い地元は半分・・扱い

ブラックバズーカーと読んでしまった。

>>667
でかっ　それをませた小学生に（略

あんだけ不味い不味いといっときながら、今さら「案外上手い」かよ。ばかばかしい

鮎の友釣りでもブラックバスが釣れるんだってよ。
そんなキレイなとこに棲んでればうまいだろうな。

マズイという噂は 食べたことない人の妄想 マズイといってる人間に食ったことあるか聞いてごらんよ

魚をとる本分を忘れ漁場を補償金で売り渡し 工事があれば業者にたかる 恐喝は日常茶飯事まさに琵琶湖の寄生虫>漁師

琵琶湖の漁師が船で通った後の湖面を良く見てみ。
漏れた燃料がキラキラ輝いてるから。

味はともかく汚い水に住んでるのがちょっとなあ

ブラックバーガーの方が語呂が(・∀・)ｲｲ

＞ポテト、ソーセージ、飲み物とセットで１０８０円。
地方ってやたら高いんだよな。
東京で1000円超えるラーメンなんてめったにないけど
地方都市ではよく見かける。

　　　　　　　●第九回反迷惑メールサイト一斉デモ大会！● 　　
　　2chの同志たちよ。したらばの広場に集え!!　
・日時　７月２５日(金)　２２：００より一斉行進（途中参加大歓迎） 　　
・デモ本部ＵＲＬ　http://jbbs.shitaraba.com/news/938/
・行進開始2時間前より第九回専用スレにて目的地を夢見心地で発表する！(ぇ
　スレ汚し失礼しました。　　　　　

>>674
>味はともかく汚い水に住んでるのがちょっとなあ

大丈夫。君がたべてるスズキだって大阪湾で取れたものかも知れないのだからｗ
（もしくは東京湾）

パッケージに入ってスーパーにならんでしまえば、どこでとれてもいっしょ。

普通は、スズキってあんまり喜んで食ったり買ったりしないんで。

ｲｲｲｲﾅｰｵｲ

汚染されまくりの北海で取れた
マグロやシャケ、ホッケ、アジetcを食べてるジャン。

ブラックバスは食えるとしても、ブルーギルは食えんだろ。
非常に臭い臭い臭い。

>>682

以外や以外。ギルもとっても美味しいのだ。一度食べても。
バスは皮を処理しないと行けないけどギルは皮を処理しなくても
大丈夫。
　１２ｃｍくらいまでなら揚げたら骨ごと食えるよ。
塩焼きするなら18ｃｍ以上あったほうがいいな

だから、売り物をして市場に安定供給できるほど捕れないんだって＜バス
常に捕れるのはギルだよ。
ギルで作る魚醤なんてのは、結構未来があるかもね。

>>682
ブルーギル懐石があること知らないのね

ていうかさ、釣った魚がおいしいとわかれば
持ち帰って料理すればいいんじゃないの？
わざわざ1000円以上も出して食べなくてもいいんじゃないの？

ギルか・・・
ブラックバスがありふれた食用魚だという中国では食べてるのかな。
食べてるとすれば、どうやって料理して食べてるんだろう。

バサーが漁師になる日が今ここに！
つかたけー…。

ちょちょっと検索てみたら・・・やっぱしギル食べてるんだ。中国の人。
http://www.eonet.ne.jp/~okuchan/ac/luxing/01.html

http://www.aapn.org/catfood.html
これも中国の話らしいが、美味いのか?

琵琶湖の魚を調理しようってな番組で料理人（名前解らん。TVでよく見る）
がブラックバスを香草焼きにしたり、
ブルーギルをマーボー風味にしたりしてた。
「麻婆ギル」って字幕が出た。

問題は琵琶湖の水質でつ。
＜各地の海・湖でフッ素化合物の汚染深刻＞
強い毒性を持ち、はっ水剤や界面活性剤に使われる有機フッ素化合物、パーフルオロオクタンスルホン酸塩（ＰＦＯＳ）による汚染が、
東京湾など各地の海や湖で広がっていることを産業技術総合研究所（茨城県つくば市）の山下信義主任研究員らが突き止めた。
１９日開会の日本分析化学会（札幌市）で発表する。
ＰＦＯＳはダイオキシンやＰＣＢと違って水に溶けるのが特徴。環境中でほとんど分解されず、生殖障害との関連や発がん性が疑われ、
「２１世紀のＰＣＢ」とも呼ばれる。しかし、人や環境への汚染の実態は不明で、国による安全性評価もなされていない。
山下さんらの研究チームは水や血液に溶けたＰＦＯＳを濃縮し、その量を高精度で測る技術を開発。
東京湾や琵琶湖などで採った水や魚の血液を分析した。
海水のＰＦＯＳ濃度は東京湾が平均１リットル当たり２６ナノグラム（ナノは１０億分の１）と最も汚染がひどかった。
この濃度はＰＣＢやダイオキシンの数１０倍から１０００倍も高かった。
他の水域では大阪湾が同１２ナノグラム、有明海が同９ナノグラム、琵琶湖が同７・４
ナノグラム。瀬戸内海は検出できないほど低かった。
魚の血液１ｃｃ当たりの濃度は琵琶湖のブルーギルが約６００ナノグラムと最も高く、
東京湾のアナゴからも同約５００ナノグラムのＰＦＯＳが検出された。
水域別の魚の平均濃度では琵琶湖（同３４５ナノグラム）東京湾（１７２ナノグラム）大阪湾（１００ナノグラム）
瀬戸内海（２９ナノグラム）有明海（２８ナノグラム）の順。
山下さんは「ＰＦＯＳによる環境汚染が国内で広範囲で起きていることが分かった。
次は生物の体内でＰＦＯＳが濃縮される仕組みを調べたい」としている。

関東の人間には琵琶湖の水質といってもいまいちピンとこないのだが、
霞ヶ浦よりはずっときれいなんでしょ？

>>693
霞よりマシだけど湖南はどろどろ、湖北は綺麗
北の方が人口少ないのと湧き水が多いからか？

バサーは喰わないだろうね　ワーム派は特に。

バサーの方がくったことある椰子の割合おおいだろ？

ナンコの水が汚いのは浅いからというのもあげられる 風などで泥が拡販されやすい 新たに入ってくる養分が拡散しにくい

パイパンおま○こを見れるサイトを発見！！
パイパンおま○こは本当に綺麗…(*´∀`*)ハァハァ
http://plaza16.mbn.or.jp/~satchel/omanko_marumie/

淡水魚

だいたいフィッシュバーガーって
訳分からない雑魚とかで作るんだろ
オーストラリアでは鮫だったな

>>700
訳のわからない魚、見た目のグロい魚を食べるための知恵　＝　フィッシュバーガー

だいたい訳のわかった魚しか食えない男なんて、( ´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ

>>700
店で売ってる切り身も、元の姿って結構すごいよね。銀ダラとかもそうだっけ？

とりあえず一度食べてみる

とりあえず琵琶湖で取れたギルを北に持っていけば
処理もできるし,あいつ等の食料も困らない。
んであっちの綺麗な湖に放しておいて,
１０年くらいたったらこっちにギルを輸入すればどうだろう？
一石二鳥だしあっちも得するしｳﾏｰじゃないか？
それまでの１０年間ぐらいは汚染ギルをﾁｮｿに食わせれば良いし。

切り身の元の姿みたら食べる気失せるって。
それをさばくプロセスみちゃったら、もう、下手な猟奇映画よりグロい。
それに比べればバスもギルも、見た目も綺麗でおいしい魚だ

プリプリに太ったバスは美味そうだわな。
ただ、水が綺麗なところ限定。
霞ヶ浦で釣れたバスは間違っても喰う気にはならない。

＞ポテト、ソーセージ、飲み物とセットで１０８０円。


痴呆公務員の小遣稼ぎだな

濁った水でとれた魚の方が旨そうに見えるんだが・・

>708
・・・・・・・貴方、身体？脳？のどこかに問題が有る様ですよ。

>>709よ・・・・

>>708は人類の新しい可能性なのだ

まぁ濁った水は養分が豊富→餌のエビや雑魚が増える→たくさん食って太る
だから魚体だけみれば濁り水に住むほうが旨そうにみえるかもしれないな。

養分だけで濁ってるんならいいんだが？

むしろ水が澄んでるから綺麗なんてのは妄想。汚染されてても一見澄んだ水なんてのはよくある。

てゆーか琵琶湖の魚は食えねーべ。

＞７０８
おまいさんは食通だよ
泥水の中にこそ美味は存在する

ブラックバスは顎口虫などの寄生虫がいるらしいが、
刺身にして生で食べて感染する人って意外といるんだね。
おどろいた。

バスは、確かスズキと同じ系統の魚だから、味は
もともと良い。ゲームフィッシングの魚としての
認識が強いから、食える魚というイメージが無い
だけでしょう。

アメリカだと、スズキをシーバス（海のバス）などと言う。

>>717

シーバスは和製英語ダス

＞むしろ水が澄んでるから綺麗なんてのは妄想。
＞汚染されてても一見澄んだ水なんてのはよくある。
＞アメリカだと、スズキをシーバス（海のバス）などと言う。

「汚染」というか、泥臭いかどうかって話だろ。
工業汚染なら不味い以前に食ったら病気になるっつうの。

>>718
http://www.bartleby.com/61/31/S0183100.html
The American Heritage® Dictionary of the English Language:
Fourth Edition. 2000.

sea bass

PRONUNCIATION: bs
NOUN:1. Any of various marine food fishes of the genus
Centropristes and related genera, especially C. striatus,
of coastal Atlantic waters of the United States. 2. Any of
the various similar fishes of the family Serranidea.

アメリカでシーバスは根魚を指す

>717
スズキって出世魚なんだけど。
セイゴ → フッコ → スズキ。
バスは出世魚じゃないしね・・・。
ギルが大きくなったのがバスじゃないよ。

sea bass
ハタ科の海魚(ハタ・スズキ・アラなど).

Progressive English-Japanese Dictionary, Third edition
Shogakukan 1980,1987,1998/プログレッシブ英和中辞典 第3版
小学館 1980,1987,1998

ん？アメリカにスズキなんていたか？

ちなみにﾊﾞｽはｽｽﾞｷ目ｻﾝﾌｨｼｭ科
ｽｽﾞｷ目だけでｽｽﾞｷに近いの？　ｽｽﾞｷ目の魚はやたらいるようだが

>>721->725
∧＿∧
(　;´∀｀) ﾔｯﾍﾞｰ、ｽｽﾞｷでﾃｨｰﾝｺ勃ってきた　　　　　
人　Y　/
(　ヽ ）ﾉ
（＿）＿）

アメリカ　スズキ　パーチ

欧米でスズキにあたる魚は，パーチと言われる。パーチもスズキ目スズキ科に属し
，ヨーロッパパーチやアメリカパーチは，スズキ型魚類の原型として言われている
そうだ。

金魚まる飲み

アメリカには日本から輸出したイチロー・スズキがいる

スズキ目なら、結構うまいんじゃない？

>スズキ目なら、結構うまいんじゃない？

近海の魚ってほとんどスズキ目じゃないか？
マズイ魚もいっぱりいると思うよ

どして今頃age 入ってるんだこのｽﾚ（ｗ

フィッシュ＆チップスにすればいいじゃん。

http://www.syoku-my.com/bouz/zukan/zkanmein/fish2.html

確かにスズキ目はスゲ〜広い
ハゼ、マグロ、タイ、サバなんかでもここに入る…　

ブラックバスは普通に旨いよ。
学生時代釣り愛好会に所属してて，釣ったバスをよく食べた。
スズキそのままで白身で淡泊。
ムニエルにして食べた。
ビールに良くあってｳﾏｰ（°∀°）ですた。

１０８０円は高すぎ！　金もらっても食いたくないな　

>>735

スズキ目ってホント広いな

タイ科が入るのは知ってたけど、こんなに広いとは改めてビックリ。

てかそこらで取れる魚ってスズキ目ばっかりだね。
スズキ目以外の魚を揚げることの方が難しい

http://www.ktplan.jp/~fs/chat/chat.php　　潰せ！！
http://www.ktplan.jp/~fs/chat/chat.php　　逝こう！５人参戦中
http://www.ktplan.jp/~fs/chat/chat.php　　厨房を潰そう！6人目は君だ！！！！！
http://www.ktplan.jp/~fs/chat/chat.php　　夏房を潰そう！
http://www.ktplan.jp/~fs/chat/chat.php　　さあ。みんなで逝こう！！
http://www.ktplan.jp/~fs/chat/chat.php　　2チャンの力を見せつけよう！
http://www.ktplan.jp/~fs/chat/chat.php　　　荒らそう！！潰そう！叩きのめそう！
http://www.ktplan.jp/~fs/chat/chat.php　　厨房ドモをやっつけろ！！
http://www.ktplan.jp/~fs/chat/chat.php　　みんなで逝こう！中学生チャット４へ！！
http://www.ktplan.jp/~fs/chat/chat.php　　潰せ！！
http://www.ktplan.jp/~fs/chat/chat.php　　逝こう！
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http://www.ktplan.jp/~fs/chat/chat.php　　厨房ドモをやっつけろ！！
http://www.ktplan.jp/~fs/chat/chat.php　　みんなで逝こう！中学生チャット４へ！！ ゐ脾

大学生協で扱ってほしい。

だから、売り物をして市場に安定供給できるほど捕れないんだって＜バス
常に捕れるのはギルだよ。
生協で扱える程常に一定量は捕れないよ。
あと、市場に流すなら、ある程度の大きさが無いと商売にならないでしょ、身が小さいじゃ売り物にならない。
養殖でもしない限りは無理だって。

うちの近所の川にギルの稚魚がうじゃうじゃいるな。

マックやモスでも買えるようにしてほしい。

>>743
モス以上に高いだろ？

だから、売り物をして市場に安定供給できるほど捕れないんだって＜バス
いい加減に学習しろよ。

俺は車もってないから、教えてやる。
車持ってるやつは自動車保険の見積りを申し込めば、プラズマテレビとか当るぞ。
http://8798.net/index.asp?pro_cd=wwti0002

あんまり宣伝してないから確率は高いと思うが。

ここで自動車保険の見積り(数社一括)を取るとソニーのプラズマテレビ等が当る。
http://8798.net/index.asp?pro_cd=wwti0001

誰かゼゼラノートの バスがとれなくて困っている新聞の切り抜きはっつけろ

こんなんよりモスの限定のヤツ食いたい

食ったことない。パンに缶詰のツナをのせて、マヨネーズをちょこっと。
食い詰めてるヒトには、目の毒。

じゃあブルーギルバーガーにしたらいいじゃん。780円くらいで。

>751
高けえよ。ギルなら一個100円だな。

網で掬った稚魚をすり身にしてハンバーグのネタ
にしてもいいと思う。

とりあえず　琵琶湖でｷﾞﾙ主体、各魚（在来魚含む）ごちゃまぜで
浜値350〜500円/�sで原料は集まるかと…　
捌く手間と廃棄部分の多さがネックかな？

ギルやバスを畜産飼料とかに加工すればいいんじゃないの。
魚だからキャットフードの原材料にもなるかも。

>>726
俺もだ、よし、じゃあ、ジャンケンだ!!

もの凄い高値だよね。
こういう物こそ、県が金を自前で補って安くしないと全く意味が無いのにな。

自動車を持ってる人はここで自動車保険の見積もり(数社一括比較)をとってみよう。
無料だし、プラズマテレビ等が当たる。
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自動車保険一括見積もりサイト。
無料でしかもけっこうな景品つき。

http://8798.net/index.asp?pro_cd=wwti0005

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ほんとうまいのかな

>>754

滋賀県に送ったら

バスは (ﾟдﾟ) ぉぃι ぃ

ギルはまずいだろ。肉ねーし骨っぽい
ルンルンしながら食べにいくもんでもねーし
たたき売りで１０円で売っててもわざわざかわネーよ
べっとりヘドロの中で何喰ってたのかもわかんねーし
てゆーか、あんなもん喰う気しねーよ。まだキャットフードのほうが食える
ねこだいすき

ジャンボたにしを思い出した。
ホントにうまいのでしょうか？

(ﾟдﾟ) ぉぃι ぃ

タニシは色々な菌や寄生虫があってやばいって聞いた。
タニシ食って、菌か寄生虫が脳に入って亡くなったの、魯山人じゃなかった？

>>766

寄生虫って特別なモノだと思っているみたいだけど
加熱調理して食べればなんの問題もない

天然のアユはほぼ100％寄生虫がついているし、カツオのかなりの
確率で寄生虫がついているよ。君が知らないだけ

>>767
寄生虫(;ﾟДﾟ)ﾋｰｰｰって言ってたのは昔なんだね。
サンクス。勉強になった。
煽りも忘れずに入れてるとこがなんとも。

>>768
>煽りも忘れずに入れてるとこがなんとも。

どう評価されたんだろ。気に障ってたらｺﾞﾒﾝ

猫またぎ

ここで自動車保険の見積り(数社一括)を取るとソニーのプラズマテレビ等が当る。

http://8798.net/index.asp?pro_cd=wwti0001

>>766
魯山人の死因はジストマ肝炎だろ？
あまり火を通さずに半生が美味いと食ってたらしい。
美食家って・・・

>>763
>べっとりヘドロの中で何喰ってたのかもわかんねーし
それは、琵琶湖全ての魚に言える事でつよ。

445 ：名無しさん＠４周年 ：03/07/21 16:04 ID:AinOrZlm
バスの美味しい調理法!!!■■■ブラックバスのムニエル■■■
１）釣ったらすぐに締める。締め方は鯵なんかと一緒。エラと尾びれの付け根に包丁入れて血を抜く。
締めたら今度はハラワタも抜く。皮も剥ぐ。とくにバスは独特の青臭さが或るので皮剥ぐか剥がないかで雲泥の違いになります。
面倒臭くてもここまでやっておけば味損なわれない。
２）下味つけ
みじん切り（短冊でも可）にした香味野菜（タマネギ・人参・パセリ・セロリ・生姜など）を腹に詰める。
表面をクッキングペーパーで拭い、水気を充分に拭きとってから塩胡椒振る
（好みによってはスライスニンニク・クラッシュアーモンドもグー）
３）調理
腹に詰めた香味野菜取り去ってから表面に小麦粉をまぶし
バターたーっぷり溶かしたフライパン・中火で火を通す。

旬の舌鮃のムニエルに勝るとも劣らないムニエルが出来あがります


ほんとにうまいん？？

(ﾟдﾟ) ぉぃι ぃ

>猫またぎ

猫はバスを跨ぐことないよ
魚釣ったらうれしそうによってきてむしゃぶりついてくる
ウマイ魚ってわかっているみたいだよ。

猫またぎはむしろフナ類のほうじゃないか・

しかし寄生虫だけ煮込んで出されたら食べられないな、俺は。

>777
同感。
寄生虫、ヤダね。俺も2度と食いたくない。

>寄生虫、ヤダね。俺も2度と食いたくない。


2度と　ってことは食った経験あり？

>778
二度と

って・・・あんた・・・・

ここの一番下に書いてあるおすすめの調理法ってなかなか過激
俺はｺﾜｸﾃ試してみたいとは思わないけど‥
ほんとにこの人　魚関係の専門家？
ttp://www.lbri.go.jp/omia/22/22-2.htm

ブラックバスもブルーギルも投網で一網打尽にして
北朝鮮に寄付すればいいよ。共産経済が行き詰まって
ほとんどの人民が餓死に瀕している北朝鮮ならみんな喜んで食べるよ。

>>782

なんであんな美味しい魚は北朝鮮にやらんといかんのだ？
あの国じゃ送料すら払えないぞ

投網で一網打尽できるなら　だれも苦労しないとか

海の家とかでバスバーガー売ればどうだ？
不味いカレーやラーメンなどが売れるくらいだから
ちょっと不味くても味なんかわかんないって。

ただのフィレオフィッシュじゃないのか

>>779-780
ｹｺｰﾝｼﾙ

言っとくけど、サナダムシを自ら好んで食ったわけじゃ無いヨ。
あれから１０年になるかな。当時付き合ってた♀、ものすごくコアなスカトロマニアでして
俺も感化された挙句に互いの糞尿飲食するまでエスカレートしてたのヨ。

タイ／インドネシア一週間ツアーから帰ってきた彼女と久々にセクースした時の事。
いつものように黄金食ってたら、歯ごたえがなんか変。
未消化のトウモロコシ、ピーナッツ、糸ゴンニャクとか
モヤシの様な繊維質とはちょっと異なる弾力感。

まじまじと彼女の肛門覗いて見たらアラ大変。
おいらゴッツイ真田虫を食いちぎって他（汗
もちろんおいらも宿主に。

教訓：趣味も程々に

タイではカブトガニを焼いて食べるらしいね。
日本では天然記念物なのにもったいない。

>>788
漁村に行ったらドラムカンに入れてガンガン焼いてるぞ
あいつら網を破って困るらしいからな

けっこう香ばしいいい臭いがしてました

>>787

貴重の話をサンクスコ。

モレは聖水までしか無理ッス。

でもさー、バスってなかなか釣れなくない？
近所の川でルアー使って釣りしてる香具師よく見かけるけど、
釣れてるとこ一度も見たことないよ。
バスってほんとにたくさんいるの？

>791
だから、バスは沢山居ないって言ってるでしょうが、少しは前レス読めよ。
沢山いるのはギル。

魚さん。毎日命を暮れてアリガトウ。
いつも「ﾅﾑﾅﾑ」ってしながら頂いています。

沢山捕れないから、琵琶湖じゃバスバーガーってのが１０００円以上もするんだよ。
沢山捕れないから、学校給食でも成功しなかったんだよ。
沢山捕れないから、スーパーに置けないんだよ。

沢山釣れないから、釣り人に人気があるんだよ。

さいきんはハゼすらたくさん釣れんな。江戸川や荒川の河口あたりだと。

【リリ禁】最後の楽園　八郎潟？Part5【秋田】
http://sports.2ch.net/test/read.cgi/bass/1055611492/l50
そのスレで秋田県民 ◆f3n417T23Uってのに八郎の爆釣ポイントを聞くと丁寧に教えてくれるよ。
農薬散布の日にちとかも教えてくれる。
リリース容認してるからね、秋田の県民性を疑う・・・。

バスは海老まきとか、デカみみずとかで釣る方が効率いいよ。
磯竿の柔らかいの使ってハリスも細くすると、取り込みの駆け引きも楽しい。
ルアーの駆引きも面白いんだけどね。
同じ仕掛けで餌代を使うなら、海で釣るほうがなにかと美味しい
ような気もするけれど、都会の海は釣り荒れてて、魚が回って来ない
時には、根魚一匹さえも掛からないからなあ。

バサーバーガー

（＾＾）

>>798
某湖のバス釣り大会で
みんなソフトベイトで悪戦苦闘しているのを尻目に
こそーりとデカミミズ使って優勝したのは僕です

・・・遠目に見たら判らない（ｗ

>>798
でも、ワーム用フックのサイズじゃないと
普通のがまかつとかだと、飲み込まれて大変ですぞ。

ゲロマズですた。ハイ。

ブラックバスが食えないとか不味いっていうのを見て思い出したが、
イルカも食えないの？ブラックジャックで
「バカ、イルカなんか食えるか。食中毒で死ぬぞ」
ってシーンがあったと思うんだけど、毒もないのになんで食えないの？

>804
手塚さんの知識はけっこういい加減。
医学なんかはまあそれなりの知識に基づいてるんだろうけどね。

>>804
静岡行って御覧
そこいらへんのスーパーマーケットでも「イルカ肉の竜田揚げ」売ってるから

某全国展開居酒屋の鯨肉も実際はイルカな訳で

　　 　 -‐-　　　　　
__ 〃　　 　 　 ヽ
ヽ＼　ノﾉﾉ）ﾍ)､!〉　　
　(0_)!　(┃┃〈ﾘ　　はわわ〜
　 Vﾚﾘ､" lﾌ／ 　　

バスはまずい

本庄氏寿だ

ちゃんと火を通さないと寄生虫感染の危険があるってことは
バスの肉の中に虫が潜んでるってことだよね？

ということは火を通したとしても虫の死骸を食べることには変わりないってことだろ？？？

うえぇぇぇぇぇ！！！！

俺はどうしても淡水魚は食えん

>>810
そんな事いったら何にも食えなくなるという罠

旨い訳ないだろ。いい加減にしる、工作員。

>>810
釣った魚も似たようなもんだと思うが

>>810
多かれ少なかれ釣った魚にもいまっせ

寄生虫のいない魚なんて。

皮剥いで牛乳に浸して臭みをとり香草使ってムニエルにすべし。
そんでもって、ホワイトソースをかける。
スズキ科のあっさりした白身魚だから美味しいよ。

>>810
鮭とか喰ってたら、皮と赤味がかった身の所あたりから
１，２センチぐらいのはりがね状で白みがかった寄生虫が必ずと言っていいほど出てくるぞ。
漏れはそれを箸で避けて解剖しながら食ってるが、わからん香具師はそれも喰ってるだろ（藁
一回皮のあたりを丁寧にほぐしてみろ、出て来るから。

>>818
俺、鮭は皮まで食べる派。
寄生虫が怖くて魚がくえっかよー

>>818
焼いてあるならなんも問題ないじゃん
女々しい奴だな

寄生虫は危ないんだぞ

http://comic3.2ch.net/test/read.cgi/wcomic/1056594502/l50
の３８から読めよこのやろー

>>819->>820
おまいら、そんなもん喰ってるから２chでもパラサイトなんだよ（藁

うだうだいってんじゃねー！！！！！！
ねだんが高いんだよ値段がよ！！！！！！！

値段高杉

えっと、ジャンポタニシは寄生虫がやばいらしい・・・

ブラックバスなんて臭くて食えねーよ

ブラックバスはバスこくがおいしいね。
刺身にして味噌で食う。これさいこう。

>>810
おまえんちでは冬になったら「ワカサギの唐揚げ」食卓に上らないのか？？
たとえ食卓に上がらなくても外食とかでも出てくるだろ？？
その時，内臓とかエラ，完璧に取り除いてるか？？？
今度食べる時，よおおおおおーーーーーく観察して御覧（ｗ

とりあえず言っとくか。
高いわヴォケ

ということでブラックバスのクッキング方法を提案汁！
　　　　　　　　↓

｜ 　↑
└─┘
おらっしゃあぁぁ！！！
　∩∧ ∧
　ヽ（ ﾟДﾟ）
　　　＼⊂＼
　　　 Ｏ-､　）〜
　　　　　　∪

寄生虫好きな女たち

http://216.218.192.139/diet/kako/963/963375088.html
http://www.toyama-mpu.ac.jp/hp/mi/96110049/hanamusi.htm

はらへってきた

｜
└─ｌ
↓

おらっしゃあぁぁ！！！（ﾌﾟｷﾞｬﾊ
　∩∧ ∧
　ヽ（ ﾟДﾟ）
　　　＼⊂＼
　　　 Ｏ-､　）〜
　　　　　　∪

高すぎ。琵琶湖のバスなんて汚染だらけだから食べる気にならん。

>>834
ちんこめ！

ブルーギルはどうなったの？

半額にしろ

バスバーガーよりギルバーガーでないと数だせないだろうが。

ブルーゲイルなら。。。

>ちゃんと火を通さないと寄生虫感染の危険があるってことは
>バスの肉の中に虫が潜んでるってことだよね？

>ということは火を通したとしても虫の死骸を食べることには変わりないってことだろ？？？


そんな心配しなくても君はすでに寄生虫をたっぷり食べているよ。
サケ弁くったことあるだろ？　じゃあ安心しろｗ

>>818
生ジャケ焼くと、わらわら出てくるよ。
寄生虫も熱いんだろうね。

蛋白質を加熱すると凝固するので、寄生虫もソースの工夫次第で美味しく
いただけます。
バスは旨味成分のアミノ酸を豊富に含む魚ですので、まずいというのは嘘
ですが、琵琶湖という汚染湖産のものはどうでしょう、硝酸臭いかもですが、
今や在来魚よりもはるかに確保が難しい魚ですので希少で高価です、奥さん。
さあ皆さん、よく味わってどんどん召し上がれ！

とりあえず焼けば寄生虫問題なし。
皮も剥いでフィレにしてから料理しれ。

無知な818を馬鹿にするスレにかわりました

ﾊﾞｽをスズキ科とか言ってる817も無知…

>>842
あれをキモいっていって喰わないアホがいたけど
そういうヤツは薬品洗浄した切り身でも喰っててくれと思った。
虫がつくほどウマイという罠。寄生虫だけじゃなく世の中の魚は
黴菌、雑菌、ウンコ、他生物の死体、なんでもついている罠。
気にしていたらなにも喰えなくなるし、現におまえが今食ってる
ハンバーガーですら元は怪しい（肉だけをつぶしてない）と思うがな

>847
>あれをキモいっていって喰わないアホがいたけど
それはそれで構わんだろう、個人の生理的嫌悪感をあれこれ他人が指図する権利なぞ無いんだから。
他人に自分の考えを強要しようとするアンタの方がかなりアフォっぽい。

>>848

普段から知らないうちに寄生虫を食っている人間が、
「バスって寄生虫がいるから食えない」
ってしたり顔でいってるのはやアフォっぽいと思う。

旨いと　需要があがるんでバスを再放流だ罠

オレの感想だと、
琵琶湖より、近海（湾内）で取れた魚の方がはるかに汚染されてるとおもうが。
ほんと何でもみんな川に垂れ流すもんな。

みんなも、てんぷら油ぐらいはきちんと処理して燃えるゴミにすててね。

なんだ養殖したブラックバス使ってたのか

アサリの味噌汁を食ってると、貝殻の中から５，６ミリほどのカニが出てくる事がある。
アサリに寄生するピンノ蟹だ。
時々、アサリの体内にいることもあって。
アサリを食べて噛んでいる時に妙にパキパキという食感があるのですぐわかる。
そんな時、漏れはすぐ吐き出す、キモイから（ｗ
鮭も渦巻き状のアニサキスや糸状のサナダ虫とかはよく出てくる、これもキモイ。
バスの場合、食ったことは無いが、
釣り上げた時にヒレに糸状の白い寄生虫がｲﾊﾟｰｲくっついていることがある。
これもかなりキモイ。
刺身用のイカを買ってきて、自分で調理してみると、寄生虫が２種類出てくる。
アニサキスとニベリニアだ。キモくて食欲が失せる。
おまけにもひとつ。
海でスズキの大物を釣ったとき、ヒレに２センチぐらいの黒くてグニャグニャとうごめく
エイリアン状の寄生虫がくっついていた、この時はキモイどころか、吐き気がした。

>>849
そういうことでつ（ｗ

>エイリアン状の寄生虫

今、あたらしい言葉が生まれたね。

お盆に帰省した時、食ってみるか。

海難事故や自殺で海に漂い、沈みゆく仏。そんな「人間の溺死体を食って成長した魚介類」を食ってるお前。

>>849
あのな、食肉加工業者が処理場（いわゆる屠殺場）を公開しないのは何でだと思う？
なんで必死に隠してるんだと思う？
ややこしい（朝まで生テレビみたいな）問題はおいといて、やっぱりグロいモンを公開しない方が売れるからでしょう？
寄生虫をあります・虫ついてます・・・様な売り方じゃ、やっぱり売れないんだよ。
青虫だらけのキャベツじゃ売り物にならないんだよ。
貴方が妙なこだわり持つのは結構だけど、それは個人の見解の範囲で唱えててよ。
妄想は個人の脳内だけで膨らませていてね。

http://www.geocities.jp/yoshihiro89/index.html
だ

>>858

あなたなんかズレてるよ。

>>853
在日の皮肉で〆でないの？

実際　このｽﾚ流れ見て　食いたくない物が
どんどん増えてく香具師っているだろ〜なw

なんか、寄生虫、寄生虫って騒いでるやつらがいるが、
今までに刺身や寿司を食べてきて、そのリスクの大きさを考えたことがあるのかと。

寄生虫だろうがアニキサスだろうが
カラ揚げにして食えばどうってこたあないよ。

ナマで食わなければいいんだよ。

寄生虫で思い出したのですが、昔TVの番組でこんなのがありました。

魚を食べる習慣がない未開の部族の所へ、
日本からタレントと有名な料亭の調理人を連れて行き、
現地の食事である野ネズミの丸焼きをタレントに食わせ、
川魚の刺身を現地の人に食わせるというものでした。

タレントはギャーギャー騒いで丸焼きを吐き捨て、
寄生虫が居る生魚を旨いだろうと無理矢理食わせてました。

俺の家の近くに住んでいるジジイは、雷魚を刺身で食べるが・・

俺の家の近所に住んでるじじいは、魚雷を刺身にして食ってたなあ。

山岡さんならなんとかしてくれるだろ。

>>868
してくれるといいけど。
怖いもの見たさでここ来ましたが、後悔してます。

犬とか猫にも寄生虫いるんでしょ？

浜名湖Ｓ.Ａのウナギバーガーはまずかった

>なんか、寄生虫、寄生虫って騒いでるやつらがいるが、
>今までに刺身や寿司を食べてきて、そのリスクの大きさを考えたことがあるのかと。

ハゲ胴！！
天然のアユはほぼ１００％寄生虫ついているし、カツオは半分以上の
確率で寄生虫がついている。　
　知らないだけで寄生虫でありふれているのに、バスに寄生虫がついている
と特別扱いしたがるのだろう。

バスもギルも美味しい魚なのに、食べたこともない人間がマズイマズイと
書きたてるのはなんの目的があるのだろう。
　なんでバス、ギルの食用としての価値を必死で貶めようとするヤツが
いるのか理解できない。
　悪役でいてもらわないと困るからなのか？

カツオの寄生虫は腹だけだから簡単に取れるけどな

>>873

カツオ釣りにいったことあるけど内蔵についているタイプと
外皮についているタイプの２種類の寄生虫がいたような

寄生虫は奥が深いな

>>873

家族の人は不安がらない？

高いな おい。

顎口虫についてちょっと調べたんだけど、身の毛がよだった。
バスは火を通して食べることだね。

>878
当たり前のことをいまさら・・・!^^;

野池で釣りしてたらフィリピーナの家族が10人程でギル釣りしてて、
釣れてはバケツに入れて2時間程、漁をした後バケツ持って車で
去って行った。
きっと数日分の食事になったのでしょうなー。

>872
寄生虫にもいろいろ悪さの程度があるのでひとくくりにするのはどうかと思う。
ちなみにﾊﾞｽにつく顎口虫は　１匹でも感染されたら外科手術が必要という危険種
淡水魚全般がキャリアとなる可能性がありますが　
自然と魚食性魚に集まるのでﾅﾏｽﾞ、ﾗｲｷﾞｮとかも持つ率は高くなるとか
ただ日本でのﾊﾞｽでの感染例はまだ１例とか　（バスで感染したら新聞に載れるだろな）　
地域的に生食の習慣があるドジョウでの感染例が多いそうです。
（ただ　この地域以外だったら医者が病原を突き止めてくれるかが心配）

>>832
あ，回虫女史なつかしぃ
おいらギョウチュウ小僧（ｗ

寄生虫スレはここでつか？

もまいら　目黒　煎って小い

>>881
　
読売新聞から抜粋

この女性は昨年５月、秋田市内の貯水池で近所の人が釣ったブラックバスをもらい
、刺し身で食べた。約２週間後、おなかに赤い斑点が３か所現れ、太さ２―３ミリ
の線状の腫れが、最長約５０センチになった。
腫れは寄生虫薬で２か月後に治まったが、検査した秋田大は、女性が冷凍していた
バスの切り身から、長さ約１ミリの日本顎口虫の幼虫７匹を発見。この池で捕獲し
たバス９匹中６匹からも、この虫が見つかった。
日本顎口虫は淡水魚に寄生し、生で食べると感染、消化管から皮膚表面へと移動し
ながら、みみず腫れを起こす。通常は重症化しないが、ライギョやドジョウの生食
で感染する「有棘（ゆうきょく）顎口虫」は、皮膚に大きなこぶができたり、まれ
に脳に虫が侵入して脳炎を起こすことがある。

外科手術じゃなくて薬でいけるみたい。
秋田の女性が感染した顎口虫はライギョやドジョウによくついている有刺顎口虫
よりは危険レベルが低いみたい。
　バスにも有刺顎口虫がつく可能性があるので気をつけないといけないけどね

サナダムシは食べても何ともないよ。
むしろアレルギーや花粉症が治ってすっきりする。
もともと人間にはサナダムシに対する免疫機能があるからね。
寄生虫がいなくなってからアレルギーが増えたんだよ。

>885
あ　その１例って薬で治ったんですか　ｽﾏｿ
この話しか知らなかったもので　でもコレ結構　ｺﾜ笑える
ttp://priv.kmu.ac.jp/open/mori2001/nishiyama.html

中国の人がこないだ釣りしてた。
のべ竿のエサ釣りで鮒とか釣ってた。
ビクに入れてたんでリリースするんだとオモタ。
帰り際にビクの十数匹はクーラーボックスに入れられた。
ビックリした。
鮒を解体してると内蔵からサナダムシのでかいのがまれに出てくるらしいが…。
鮒ってうまいの？（ｗ

>>887
その話面白いね。医者の話し方がうまい。

＞もし虫が見つかれば強くかみ砕いて殺してください。そうするとタンパク源になります。
＞よく噛むのは健康の秘訣であるということがこの虫でわかります。

これにはﾜﾗﾀ。


>>888
寒鮒の刺身は絶品ぞよ。ていうか白身系の刺身では一番うまいといっても過言ではないかも。
骨がむちゃくちゃ多くてさばくの大変だろうけど。
同様に鮒の煮付けも骨がなけりゃなぁって感じ。

フナは日本でも昔から普通に食うだろ？

>>889
つーか生食すんなってあれほど・・・・・・・・・・・

>>891
まぁ、それはそうなんだが・・・・ｺﾞﾆｮｺﾞﾆｮ。
伝統食なわけで・・・・・ｺﾞﾆｮｺﾞﾆｮ。
なかなか、難しい。

>>890

生食の風習は昔からあったのかな？
ホタルイカみたいに最近はじまったところだったりして

生食って言うと、昔中国の租界の日本人は
中国の魚を生食してよくあたったそうだ。
日本には当時肉食魚はいなかったから
中国の肉食魚を生で食べたんだろう。
肉食魚はやっぱ一番危ないのかな。

>日本には当時肉食魚はいなかったから
肉食魚ってあんた・・・・。
魚食魚って呼ぼうな。
んで、日本にも魚食魚は昔から居るわけだが。
あんなに小さいハゼだって魚食性があるんだが。
雑食性の魚ってのは、魚食魚でもあるんだな。

このスレみて目黒寄生虫館に展示されている６ｍのサナダムシを思い出した・・・・

今はいろんな食材あってわざわざ臭み取りの処理とかの余計なことしてまで
無理やり食うことないでしょってのが一般的な意見かもね

ブラックバス調理するのはナイトスクープのあの調理師で十分よヽ(;´д｀)ノ
まじで尊敬します
この間は雷魚調理してたけど

日本って固有の魚食魚っていなかったの？
雷魚もバスも外来でしょ？

やっぱこの値段で人気ゆうからには美味いんじゃないのかなあ
かなり

っていうか食べたい。
すっごい食べたくなった。明日琵琶湖まで3時間かけて行って来ます。

>>897
有名どころではハスとナマズかな。魚食メインではないがコイも。

みみずで釣れる魚なら稚魚ぐらい食べてしまうとﾃｽﾄw

>日本って固有の魚食魚っていなかったの？
>雷魚もバスも外来でしょ？

マス科の魚　ウナギ、ヨシノボリなどの淡水ハゼ科
ハス、ナマズ、は魚メインの肉食
それとニゴイ、ウグイはけっこう魚を好んで食べる。

産まれたての稚魚でいえば雑食性の魚はすべてくうと思われる

ブラックバスって繁殖しすぎて困ってるらしいよ
他の魚とかも喰うし、たぶん作られたブームで
安価で手に入って、数も減って、一石二鳥って考えだろうな

ブラックバス、って名前が嫌だな。

バス食って夫婦で食中りになった。二度と食わない。
俺の周りで食う奴は漢です。

お魚サンって、自分の口の大きさに応じて食べ物が
変わるんだと思う。ブラックバスは口が大きいから
なんでも食える！(　´Д)ﾝｱﾝｱ

>>904
黒鱒かヒメスズキって呼び名もあるぞ。これなら文句無いか？

>ブラックバスって繁殖しすぎて困ってるらしいよ
>他の魚とかも喰うし、たぶん作られたブームで
>安価で手に入って、数も減って、一石二鳥って考えだろうな

なに寝ぼけたこといってるんだ？
バスがぜんぜん取れなくなってレストランの人が困っているほどなんだけど。
新聞にも載っていたよ

>バス食って夫婦で食中りになった。二度と食わない。
>俺の周りで食う奴は漢です。

食虫毒は　バスであるからなったわけじゃないだろ？
保管が悪いからだろ？　本質がズレてる

このスレ息長いなぁｗ

>>910
これも、清水国明のおかげです。

寄生虫のおかげですw

>>908
ま、しょうがないな。
作られたと言えば外来魚問題の方なんだが…（ｗ

なんか名前聞いただけで吐き気がするな、おい。
いっそうの事、へどろシェイクも出したらいんじゃねーか？

なんか急激にレスの質が下がったようだが・・・

たとえばアナゴとかシャコとかカニとかエビは海の掃除屋だから、
腐ったものとか、死体とかガンガン食ってる悪食。
だけどおまいらは(ﾟдﾟ)ｳﾏｰとか言ってあたり前に食ってる。
一方、バスなんかは生きてる魚しか食わない、いわゆるフィッシュイーターだ。
腐ったものなど絶対食べやしない美食魚。
それなのに、おまいらはまずそうとかキモイみたいな事を言ってさけたがる。
これはおまいらの偏見でしかないのだ。
イメージの問題だわな、という漏れもバスを食ったことは無いんだがな（藁

>>908
すげえなぁ・・・お前。

最後の 漏れは食ったことないってのにワロタ

琵琶湖の近江舞子あたりでバス釣ってたんだけど
川エビを餌にして釣ってたら入れ食いだった。
釣り上げてはカツオの一本釣りみたいに
後ろにぶん投げてたら猫が殺到！
嬉しそうにくわえて持っていってた。
美味しいのかなぁ？

>>916
う〜んと、海の掃除屋サンのほうがイメージいいんですけど。
掃除屋さんがいるからサイクルがうまくいくんだよね。
イメージわるいのは陸上の掃除屋さん。禿たかとか。

>>919
仕掛けを教えれ

>釣り上げてはカツオの一本釣りみたいに
後ろにぶん投げてたら

んな事して楽しいのか？

魚には旬というものがあるわけだが、
バスの旬というのはいつ頃なのかね？

>>923

産卵前

>>916
ちょっと違うぞ？
バスは魚しか居なきゃ魚を食うが平均すれば６割かたは水生昆虫や小生物なんかを食ってる、
更に魚を食う場合でも、弱って群れから脱落した魚が大半で、
それほどいい物食ってるわけじゃないよ。

ちなみに芦ノ湖での植生調査では、
バス：６割魚類、４割その他
マス：９割魚類、１割その他
と言うことらしい。

西京焼きにすると旨いってどっかのサイトで見た

次はカラスバーガーいっちょういてまえー

>>919
919は魚逝たんでつね？
噂によると、山にこもって太極拳の修行してたらしいけど、本当でつか？

>>922
楽しいか楽しくないかは本人の勝手だが、
リリースするよりずっといい。

白身でうまいのだけど、皮の処理が大変。

顎口虫の危険もあるから生食厳禁。
どうしても生食したければマイナス20度以下で
凍らせて虫の卵もろとも殺さないと。

コイ・フナ・しらうお・ニジマス・イワナ
ラージマウスバス・スモールマウスバスとかなら刺身で食ってる香具師はいるぞ。
そんでもって、食った香具師らの反応というのが、たいてい「すげぇ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ」なんだよな。
たしかに、うまくなければ淡水魚をわざわざ刺身で食ったりはしないよな。
おまいらもためしに食べてみたら。

>>931
あなたからド〜ゾ

>>932
淡水飼育のスズキ科の魚は刺身で食ったことあるよ　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。
それから、
アマゾン原産の淡水魚であるティラピア（日本名：いずみ鯛）は、
日本で淡水養殖されていて、スーパーや温泉宿などで「鯛刺身」として、
普通に売られたり、出されたりしているから、
おまいらも知らないうちに食べているんだぞ。
まいったか（藁

>933
本家の真鯛の養殖増加激安化でティラピア養殖はもうすたれてるとか
（おまけ　　→　　ティラピアはアフリカ産）

>>934
すたれてなんかいないよ。
ティラピアはアマゾンとアフリカの両方とも、原産があるけど、なにか(藁

ﾒﾆｭｰに他のｱｲﾃﾑあったら選ばないだろうなｗ

養殖の淡水魚は安全であることが確認されているから
生食できるけど、
チキンなおれは野生のは怖くてできないな

ところでライギョはうまいと一平じいちゃんがいってたね

ティラピアは海外から切り身でくるようになってきてるね

長生きｽﾚ

さかな君の話し聞きたいなあ

>>938
うまい。もともとタンパク源として輸入された。
戦後の安物のすしネタには、鯛として使用された。
田舎ではどこでも、用水池で鯉フナを養殖しており、
水田の水が不用になる１０月頃、池の水を干して、
魚取りをした。すると必ず雷魚が混じっていた。
さなぶりと並ぶ田舎の楽しみだった。

>929
ずっといいのか？
バスバーガーの材料足りないから高いんだろ？
利用とか駆除とか一貫性ないことやるなら、むしろ喰えよ
つーか、大量に養殖して価格破壊して100円でセットに汁

淡水魚類は、生でたべては絶対に駄目。必ず煮るか焼いて食べましょう。

淡水の魚でも源流域の岩魚とかは寄生虫がいないらしく大丈夫らしい。
ティラピアとかは管理養殖されてるから大丈夫みたいだ。
魚じゃないが、
豚肉も中国とかでは刺身で食う地方がある。
日本でも管理して飼育された豚は刺身で食えるし、
地鶏とかも刺身で食えるわけだし、
牛肉はもちろん刺身で食える。
刺身はうまい。

マックの正体不明白身魚バーガーよりは、びわこのブラックバスバーガーの方が安心だわな。

>>945

原流域のイワナでも寄生虫の可能性はあると思う。

>>947
んなこといったら、マグロやカツオだって寄生虫の可能性があるわけだから、
「魚を刺身で食べる日本人は野蛮だ」ということになる。

おなかすいた。。。

>>949
ﾊﾞｽﾊﾞｰｶﾞｰおごってやるよ。

だいぶバスが美味しい魚と認知されてきたね

　　 ∧＿∧　　／￣￣￣￣￣
　　（丶´Д｀）＜　>>950俺にもちょうだい・・・
　　（ミ　　彡） 　＼＿＿＿＿＿
　　｜ ｜　|
　　（_＿）＿）

>>948
だから　寄生虫いてもその種の悪さのあるなし、悪さの程度ってやつを考えよう。　

フナやコイをバーガーにできるか誰か実験してくれ

たぶんまずくて売り物にならんぞ

>>946
滋賀県民の出す汚染物質が濃縮されまくってるがイイのか？

コンビニとかで売られている弁当の白身魚のフライ、名前記載されてないよね？
「ヒメマス」がかなり使われている。

ヒメマス＝台湾で養殖されたブラックバスの別称、
（ブラックバスの名では売れないから別称が付けられたと思われる。）

ヒメマスって日本にもいなかったっけ？
詐称だなぁ。

メロを銀ムツ
カペリンをシシャモ
つーのもあったな
最近は変わってきてるらしいが

ｷﾀｧ━━━(ﾟ∀ﾟ)━( ﾟ∀)━( 　ﾟ)━(　　)━(　　)━(ﾟ 　)━(∀ﾟ )━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!!!
　┌─┬─┬─┬─┬─┬─┬─┬─┬─┬─┬─┬─┬─┐　┌─┐
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>>957
本物のヒメマスも日本にいるけど全く別物。

ちなみに吉野屋の鮭定食はカナダ産のトラウト＝鱒

子供の頃から毎年冬になると鮒の刺身（もちろん天然）食べてたけど、運良くなんともなかったなぁ。
今となっては知識つけちゃったからちょっと怖いけど・・・。
でもあの味は忘れられん。

>ヒメマス＝台湾で養殖されたブラックバスの別称、
>（ブラックバスの名では売れないから別称が付けられたと思われる。）

バスの流通名は「姫スズキ」だよ

>945

住血吸虫はいます・・・・

おまいら、
●●鯛とか●●スズキみたいな名前の刺身とか切り身とかは
なんかぁゃι ぃ魚だと思うから、
スーパーとかで買って食べてみなさい。

バーガーを売って生態系保護を訴える琵琶湖博物館は
葦原、ハス群生地を叩き潰して作った土地の上に建って
いるのだよ。この矛盾・・・

>>965

琵琶湖博物館が建っている烏丸半島自体は遥か昔に埋め立てられたもので
博物館のためにうめたてられたものじゃないよ

昔の地図には養魚場と書いてある。

毎年、約１万組の日韓結婚。
それに伴なう朝鮮化した混血児。
年間、日本の新生児約１００万人のうち、
約１〜２万人の新生児に
容赦の無い朝鮮人の血が流し込まれている。

>966
葦原埋め立てたのは国土交通省。
琵琶湖博物館を建てたのは国土交通省。
ちなみに、国土交通省の役人が将来天下る先に土木事務所・河川事務所等があります。
つまり、そういう事です、皆で税金ウマーです、ハイ。

http://www.byq.or.jp/links/links.htm
環境を破壊するのと、環境を保護しようとする、何故かその両極端が国土交通省の管轄です、ハイ。
自分で壊して元に戻す・・・延々とこの繰り返しです、どっちも多くの税金がまわる様になってます。

>945
今やエキノコックスは本土にも棲息してるから、源流部の岩魚も生食はヤバいと思います。

もはや誰も食わないからＮＰ

>>967
和歌山だと駆除対象かな？（ｗ

>>968
上○屋がｳﾏｰよりはマシだな

バスってスズキ科じゃないのに、みんな勘違いしてる。

正しくは、スズキ目サンフィッシュ科

鯉のあらいなんかも実はヤヴァいの？

>>975
>鯉のあらいなんかも実はヤヴァいの？

養魚場のモノなら大丈夫とされている。
天然モノまたは湖にイケスを浮かべて養殖しているコイなら寄生虫が
いる可能性はある

寄生虫がついた鯉でもプロが料理すれば、大丈夫。
寄生虫がついた鯉を素人が料理すれば　見逃す可能性はある。

寄生虫が入っても体外に排出される場合もある
寄生虫の見入られて寄生されることもある

てんきゅ♪（ ･∀･）つ〃∩ｶﾞｯﾃﾝｶﾞｯﾃﾝ

１０８０円は安くは無いが･･･

昔の寄生虫と違って、エキノコックスが本土にも棲息してる以上、かつての「大丈夫」はアテにならないネ。
末期の肝臓ガン患者の様に苦しんで死にたくないなら、野生淡水魚の生食はしない方が良いよ。

養殖だろうがなんだろうが外で養殖しているのだから寄生虫がいないとは言えないわけで

よく噛んで食え！ってことだ

なんか寄生虫すれにかわってしまってるな

鯉の洗いって洗うんだよね。なんか水っぽいし。
これは寄生虫対策？

刺身にして一番うまいのは鯉。

>>982
単なる臭み取りなだけで何の対策にもなってないです

養殖ものはえさに抗生物質がたんまりだから安心だよ。
中国養殖では日本で使用禁止の抗生物質を使っていることがあるから
ちょっと避けた方が良いだろうけど、日本以外では認められていたり、
日本では認められているが欧米では完全禁止の食品添加物や抗生物質も
あるからいまさら目くじら立てることもないよ。
あと既にあぶない薬品でも流通してしまってどうしようもないものも有るけど
そう言ったものは内密に使用禁止のお達しがあって、禁止発動＆マスコミ
発表が数年後と決まっているからどうしようもないよ。

なかなか環境にもやさしいバーガーだな

家からのアクセス規制中
そして滋賀の実家に帰省中
バスバーガー食おう思っていて、このスレ見つけたけど、
寄生虫の話だらけで、バスどころか魚全部食いたくなくなった。

バスバーガーじゃなくて、ＢＢバーガーと呼んでくれ。

総員、1000取り方よーい！

>バスバーガー食おう思っていて、このスレ見つけたけど、
>寄生虫の話だらけで、バスどころか魚全部食いたくなくなった。

皮を取って（寄生虫は皮につく）あるし、あげたあるから大丈夫さぁ


寄生虫がついている魚か寄生虫がつかないほど薬品漬けの魚かどっちがいい？

バスバーガーマンせー

「ヒメスズキ」なんて売ってない
魚が好きだが釣りはやらないオレはどうすればいいんだ
はるばる琵琶湖まで行くしか無いのだろうか

1000!

このレス番まできて伸びないとわ....さすが長寿スレ

>>992
バスを食べたいのか？
釣りしない人間がいきなり琵琶湖にいっても難しいと思う。
今の季節だと餌を使っても１尾もつれない可能性もあるしな。

ブルーギルで妥協してみては？　

いくらなんでもそろそろ１０００だろ

逃したか・・・3度目の正直で１０００ゲット！！

高い

　

ハロー人生

このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。