【国際】「しょうゆ」、アメリカ人の食生活に浸透！【醤油】 ２

需要拡大、業界全体の出荷量の５分の１にウィスコンシン州のキッコーマンしょうゆ工場
しょうゆや照り焼きソースなどしょうゆ関連製品が米国人の食生活に浸透している。
肉との相性がよく、肉料理の調味料として認知されたことが需要増の背景。
すしなど日本食が広く受け入られるようになったことも追い風に
現在は全米でしょうゆを使ったことがある家庭は６０％程度に上るといわれ、
米国全体での消費量は年間約２０万キロリットルと推計され
る。これは日本での業界全体の出荷量の５分の１に当たる。

業界最大手のキッコーマンが、原料の大豆などを入手しやすい米国でしょうゆ生産を開始したのは３０年前。
当時は年間２０００キロリットルの出荷だったが、しょうゆで味付けした肉の試食会をスーパーで展開するなど普及への努力を重ねた。
他メーカーも米国生産に追随し、需要が順調に拡大した。

キッコーマンは現在、米ウィスコンシン州とカリフォルニア州でしょうゆの現地生産を行い、
米国での昨年の出荷量は約１０万キロリットル。
２０１０年に米国での生産能力を１５万キロリットルまで引き上げる計画もある。

同社の茂木友三郎社長は「１０年単位で考えれば、米国にもう１つ生産工場を建設することも考えられる」と述べ、
需要拡大に手応えを感じている。

しょうゆ：http://www.zakzak.co.jp/top/top0614_2_32.html
（サンクス：前スレ１８６さん）
関連しょうゆスレ
【食品】しょうゆの原材料を遺伝子「非」組み換え大豆に　キッコーマンが切り替え
http://news2.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1055541416/l50

前スレ：http://news2.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1055584999/

>>51
ホントうまいって。
「牛丼に、こんな食い方あったのか！！」
と思うのみならず、この食べ方を20年知らなかったことに対して非常に後悔してしまった、
そんな衝撃だったぞ。

>>2
・・・。

6だったら醤油一本飲み干す

ひかいめスレはここですか？

>>2 ｵﾒｴｯﾁ、馬面だろ〜？

２

１０万キロリットルの醤油が津波のように押し寄せる図

（ ・∀・）つ■　ｼｮｳﾕﾄﾞｿﾞｰ

>>2 どんな食べ方だよ

>>51
おもしろい奴頼むぞ
>>2の名誉の為(w

>>10
>>2はコピペ

（゜ε゜）（゜ε゜）

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　　　　　／　 ;;;　;;;;;;ﾐﾐ　ﾐﾐ　 ＼　　　　　　　　アダムとイブを産んだのも
　　　　／ 　;;;　;;;;;;　ﾐﾐﾐﾐﾐﾐﾐﾐﾐ ＼
　　　( (( ( ( ( ( ( (　　 ﾐﾐﾐﾐﾐﾐﾐﾐ从ﾐ　　　　　　　聖母マリアを○ッたのも
　　///ﾉﾉﾉﾉﾉﾉ从　　　ﾐﾐﾐﾐﾐﾐﾐﾐﾐヽﾐ
　　//ﾉﾉﾉﾉ 〓〓ﾉ　　　〓〓ﾐﾐﾐﾐﾉ从　　　　　　アラーに○えたのも
　　ﾉﾉ;ﾐ;ﾐﾐ -=・=-　　　-=・=-　ﾐﾐﾉ从　　　　　　　ブッダを○らせたのも
　　　ﾐ;ﾐﾐﾐ 　　　　　|　　　　　　|ﾐﾐミ
　　　 .ﾐﾐ从 　　　　　　　　　　 /ﾐミ　　　　　　　　　　　　　　…　全て朝鮮人
　 .　　　ﾐﾐ:|. ヽ 　. ∨ 　　 /　|ﾐミ
　　　　　 ﾐﾐ　 ! 　ｰ===-'　 ! ./ﾐﾐ　　　　＜　　　 さあ、日本人よ
　　　　　　ﾐﾐヽ 　　 ￣　　　ノﾐﾐ　　　　　　　　　　　　　　　　捏造はやめよ
　　　　　　 　　 　 −−　　　　　　　　　　　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

　Ｓ upport　Ｍ ore　Ａ pology &　Ｐ ayment　！

前スレ

913 名前：名無しさん＠４周年 投稿日：03/06/14 22:26 ID:MAX91dtJ
醤油の起源は韓国なわけだが…

932 名前：913 投稿日：03/06/14 22:31 ID:HiLkqRIg
馬鹿か？
韓国では常識なんだよ（＠ｗ荒

↓醤油顔

↑
お前ﾓﾅｰ（ﾜﾗ

しょうゆラー油ｱｲﾗﾌﾞﾕｰ

　　　　　 　_,-―γ''''''''-､､　　　
　　　 　 ／;;;　;;;;;;ﾐﾐ　ﾐﾐ　＼　　
　　　／　;;;　;;;;;;　ﾐﾐﾐ　　　　＼　
　　/（( ( ( ( (　(ﾐﾐﾐﾐヽﾐﾐﾐﾐ从ﾐﾐ
　 /ﾉﾉﾉﾉﾉﾉ从　ヾﾐﾐﾐヽﾐﾐﾐﾐﾐﾐヽﾐ　　
　/;;;;ﾉﾉﾉﾉ　ﾉﾘ 　从ヽﾐヽﾐﾐﾐﾐﾐﾉ从　
　;;;;;;;ﾉﾉ-=･=-　　　-=･=-;ﾐﾐﾐﾐﾐﾐ　
　;;ﾐﾐﾐl　　　　;; 　　　　　　ﾉﾐヽﾐﾐ　　
　　 ﾐ从　　　（､_､ )　 　　;;;|ﾐﾐﾘﾉ　　
　　　ﾐﾐlﾐ　　　____　　 　ﾉ;;;|ﾐﾐﾐﾘ　　
　　　　ﾐlﾐ:::　ｰ===-'　 /;;ﾉﾐﾐﾘ　　　
　　　　　 |ヽ::　￣　　 ／|ﾐ/　
　　　　　 |:::ヽ､_＿_,　'　 |

>>14
＞聖母マリアを○ッたのも

なんか説得力あるな　藁

ｷｯｺｰﾏﾝ
ｺ



・・・・・・

>>30は間違いなくキッコーマソのFLASHを貼り付けてくれるに
違いない。

(´･ω･`)ｼｮｳﾕ

アメリカで酢味噌とか流行ったら本物と認めてもいい。

キッコーマン　フラッシュの予感

http://yoga.tripod.co.jp/flash/kaijin_e.htm
これか？

魯山人の鉄火のほかにも、醤油レシピきぼんぬ

ｼｮｳﾕ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

大豆の星からやってきた

需要拡大

渡部昇一の友人の故・金氏の言

「昔の朝鮮は清とか役人から常に搾取され続けたから、うまいものは
取り上げられる価値のないもの、つまりキムチとか、おこげのこびり
ついた釜で作るおかゆなんですよ」

キツ　コーマン

>>24
ポン酢が流行ればなあ。

>>32
ユル

(　´�D｀)ノ＜松岡キッコーマンコ

(ﾟДﾟ）＞醤油が普及してるって？
(･∀･)＞そーっすか！
(ﾟДﾟ)＞oh・・・

>>26は微妙に間違えてるとおもふので

http://yoga.tripod.co.jp/flash/kikkomaso.htm

小学生の頃「しょうゆ1Lを一気飲みすると死ぬ」ってよく言われてました。

盛田家は戦後の何もない時代に毎朝ホワイトアスパラの缶詰あけて食ってたらしい。

記念カキコ

（・∀・）つ■~　ｼｮｳﾕﾄﾞｳｿﾞ

ひかいめ

醤油が有って良かった。

しょうゆの起源は(ry

ソースが無くてもケチャップが無くてもオイラは生きていけるが、
醤油が無かったら生きていけねーよ！

>>31
説得力あるね。　つか事実か。

993 名前：名無しさん＠４周年 投稿日：03/06/14 22:42 ID:WvFr4I4S
↓まだ１０００じゃないっつーの(ﾌﾟ


994 名前：ウルトラさんアグル☆( o|o) ≡≡≡≡ ◆sXG3alnDlY 投稿日：03/06/14 22:42 ID:PnXvnXwp
１０００醤油

海外の機内食にも必ずしょうゆあるもんね

>>46
おまえ　底意地が悪いだろ

しょうゆご飯は、しょうゆをかけたご飯じゃないそうで。

醤油はいつも直接飲む
かれこれそうなって2年
毎日かかさず死なない程度に飲む
そして大抵のものには醤油をかける

醤油の起源はｳﾘﾅﾗﾆﾀﾞ

肉には塩か醤油だな。
醤油とマスタードでステーキ食うとウマイ

並と卵、ネギ抜き、肉抜き、、、って・・・

そんなのホントにうまいのか？

>>38

20％×1kg=塩分200ｇ
LD50から考えると、死んでもおかしくない

結構このキッコーマソ歌ってる人うまいな

「醤油戦士キッコーマソ」はｶﾞｲｼｭﾂ？

>>37
改めて聞くとなんか音痴だw

>>51
つまんねぇーよ>>51

>>2　不名誉確定

アメ公に、日本の心の味が
わかってたまるか！！！！

kikkomanフラッシュ、英語字幕付があった。

http://yoga.tripod.co.jp/flash/kikkomaso_e.swf

日本文化を賛美するわけではないけど、
良い傾向だと思う。
食文化の一つとして食材の味を楽しむ文化もアメリカにあっていいと思うよ。
どこぞの国にように、キムチと食べればなんでも美味いと言う
残飯文化は良くナイル

山岡さんも肉に一番合うソースは醤油だと言っていたな

>>2
>>51はこんなこと言ってますが、何か？

>>2
は吉牛の卵しょうゆなし?

醤油ﾗｰﾒﾝに醤油をかけてたべる

51にはがっかりだ。

コチュジャンが売れないのはチョッパリの陰謀ニダ

醤油はすごいな。鰻の蒲焼だってああいうものに仕上げるには醤油がなくてはならなかったとMHKで今さっきやっていたぞ。
蕎麦だって刺身だって醤油の賜物だな。

ちなみに納豆の起源は源義家が部下にいじわるで馬の餌を食べさせたのが
最初

show you!!

前スレより醤油誕生の歴史
http://www.kikkoman.co.jp/soyworld/museum/rekishi/print_rekishi.html

>>54
即死するニュアンスがあったんだけど一気に大量の塩分を摂取した場合
どういう死に方するんでしょうね…かなり苦しいんだろうか。

ゴメン、俺ソース派

さて、たまごご飯でも食すとするか

ソイソース
おしょうゆだよ
http://www5e.biglobe.ne.jp/~konica/

目玉には醤油だよな　な　な

醤油は、その味がはっきりわかるほどに使うことなく
素材のうまみを際立たせるところが凄い。
たとえばイタリアン。
スパゲティのソースに1たらしでぐっと良くなるよ。
優秀な調味料だと思う。

>>76

塩
　
　

>>72
超脱水症状らしい（どうなるのかよくわからんが）

>>31
そういえばハン板でこんな話が書かれてた。

韓国で正真正銘の由緒正しい両班家系の家に招かれた時、
食事にキムチが全く出てこないので不思議に思って、
「韓国でもキムチを出さない家があるんですね」と聞いたら、
「あれは奴隷の食べ物です」と一刀両断されたんだって。
もともと春窮を耐え抜くために、
白菜を汚い甕に突っ込んで地下に保存してたのが始まりらしい。

フランスの太陽王ルイ14世は実は醤油好きだった。
ジパングの神秘の調味料ソイソースはヨーロッパの王侯に
愛された。

>>31
>おこげのこびりついた釜で作るおかゆなんですよ」
日本の中世の茶道にもこのお粥(っつーか飲み物)あります。

ヤマサ＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞亀甲

しょうゆうこというなよー

ああいえばしょうゆう

すべての食べ物の中でソースを掛けるのはコロッケだけ。

しかも醤油7ソース3で混ぜた奴

醤油は本当に素晴らしい飲み物だと想う

>>76
半熟なら醤油。
火が通り過ぎたらソースorケチャップ。

上手に焼けたら塩のみ。

>>76
　 　 ,-ー─‐‐-、
　　 ,! ||　　　　　|
　　 !‐-------‐
　　.|:::i ./￣￣ヽi
　　,|:::i |（ ゜Д゜）||　　＜ ソースはおたふく！
　　|::::（ノ ｵｺﾉﾐ ||）
　　|::::i |..ソ ー ス||
　　＼i `-----'/
　　　 ￣U"U￣

>>83
がはははははっはははははははははっははははははｈっははｈっははははｈっはｈｈｈｈ

>>57
そう？サビとか響きは結構いいよ。ちゃんと口で共鳴させてるし。
確かに歌としての芸術性は結構キツイけど、
なかなか気持ちが入ってるし、磨けば光ると思う。

頼むからアメリカ、
日本に輸出しようとか思わないでくれ…。

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　　　　　 ﾐﾐ　 ! 　ｰ===-'　 ! ./ﾐﾐ　　 ＜　　しょうゆは元々、キムチの汁 …
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　Ｓ upport　Ｍ ore　Ａ pology &　Ｐ ayment　！　Youcan'tloveJapan

たこやき・・・マヨネーズ醤油
おでん・・・・しょうが醤油
カレー・・・・豆板醤醤油
お好み焼き・・レモン醤油

塩鮭に醤油をかけると塩分取りすぎになります。

注意されたんでやめました。

http://www.seanbonner.com/gm/archives/00000069.html

bad news...

Dear Mr. Guy,

Thank you for your message to Kikkoman.

But Kikkoman had nothing to do with it. We sell soy sauce,
not flash video.

Sincerely,

Patrick Killen
Kikkoman Corporation
Tokyo, Japan

(´･ω･`)

>>78　残念・・・ｿｰｽよりはマシ、ﾏﾖﾈは論外

世界では常識ですが、醤油はウリナラ起源ですよ。
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　<丶｀∀´> ＜　醤油が日本起源？そんな学説じゃ
　（　つ¶　）　 │ 　受験もままなりませんよ。
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　（_＿）＿）
　　　　　

目玉焼きもプレーンオムレツもコロッケもフライも全て醤油で頂きます。

納豆には醤油＋梅ペースト

>>72
高ナトリウム血症になるんじゃないの。

痙攣、意識障害、呼吸停止とかかな。

すし太郎の北島三郎、ポン酢の西田俊行などはＣＭを見てると実にその商品にピッタリ
な人だと思うのだが、醤油のＣＭは誰を起用するのが一番いいのだろうか？

>>95
英語わからんのだが、文体に妙に冷たい印象を受けるのは気のせい？

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　　　　　 ﾐﾐ　 ! 　ｰ===-'　 ! ./ﾐﾐ　 ＜　　キムチ汁がなまって、ショウユに …
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キッコーマン・コ・ジェーピー

日本に森林資源が豊富なのは醤油による刺し身文化の影響らしい。畑作牧畜中心の大陸や
あの国では日本食の三倍の火力を必要とするために森林破壊が早かった。

カレーにも醤油だよね

醤油にスルメを漬け込んどくと両方うまいよ。

目玉焼きにはフライパンでこがした「焦がし醤油」

http://kikkomaso2.tripod.co.jp/selection01.swf
こっちはうまくなってるぞ

>>102
たぶん、外人がキッコーマンにｷｯｺｰﾏｿフラッシュのビデオを売ってくれ
とか問い合わせたんだろう。んで、「うちは醤油は売ってるけど、
フラッシュはつくってねーよ」と返された、と。(w

兵役逃れのために醤油イッキ飲みしたって話はよくきくけど、
実際イッキ飲みしたら、どうなるんかな？

>>101
松嶋菜々子キボンヌ

>>110
死ぬ。
江戸時代にいろんなものを一気食いOR一気飲みするのが流行ったときに
唯一死者が出たのが醤油一気。

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　　　　　 ﾐﾐ　 ! 　ｰ===-'　 ! ./ﾐﾐ　 ＜　 お陰でアゴが発達したよ >>105
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>>110
既出　>>100

まじで死ぬなら、ボトルに一気飲み禁止って書いておくべきだな。

大豆は日本が欧米に広めたと言ったら、
ﾁｮｿに嘘だと、馬鹿にされた（ｗ

1食の食事（1日2食）
スパゲティ　　：ミートソース缶＋乾燥パスタ300グラム→ドクターストップ
お好み焼き　　：キャベツ＋卵＋小麦粉300グラム→ドクターストップ
納豆ご飯　　　：納豆4個パック＋白米3合→ドクターストップ
カップめん３個：１個特売59円で1個あたり420キロカロリー →ドクターストップ
安くて量があるが、これじゃカロリーがありすぎて私の場合はカラダを壊した。
ほかの人も気をつけよう。

病気がわかったきかっけ
自動車免許の初更新のついでに試験場で献血するため採血検査をする。
→予備検査で肝臓が悪く成人病予備軍とわかり献血バスから追い出される。
→ショックを受ける。

精密な血液検査とエコー診断で脂肪肝とわかり（´･ω･`）ショボーン
いろんな食事制限をやったが従来の方法では
食欲に負けて挫折し馬鹿食いしてますます悪化する。
それで中性脂肪1300mg/dl台までさらに上がった。（´；ω；`）ｼｸｼｸ

現在、1日1食（朝食だけ食べる)
1キロ100円の特売で買い溜めした味噌と1本100円の大根、10キロ2780円の米
この材料でカツオ粉末だしと大根を入れた濃い味の味噌汁を
片手なべ一杯分つくる。これに1合のご飯を溶かして、
ふやかして大容量のオジヤにし、中華料理のスプーンですする。
これは量が多いので胃袋が広がりやっと精神の安定を得ることができた。
んで毎日、総合ビタミン剤とビタミンBとたくさんのビタミンCと、
あと、オヤツに醤油を付けた徳用煮干（約13cm）を10匹ずつ緑茶を飲んでポリポリ。
でも、時々、カップめんを１個食べてしまう。（´･ω･`）ショボーン

ビタミンBって２〜３錠噛んでお茶といっしょに口の中で溶かすとリポビタンDと同じ味がする。
すると、ご飯を食べなくてもお腹が空かないことに最近気が付いた（`･ω･´）シャキーン

>>112
急激に塩分取得はそりゃ危険な訳で
２３％越えだっけ？

海水よりも濃い

ま、一気飲みはひかいめにな。

こんなの調味料じゃない！ソースだ！

>>118
１月ほど入院すれ。

しむゾ。

日本に醤油が有って良かった。

腹減った・・・パブロフの犬になってきた

梅干し　を食べてると想像してください　ｼﾞｭﾜｰ

アメ公はケチャップでも舐めてろ

>>118
ＧＯＴだかＧＰＴの値が一方だけ上がるんだよな
漏れもヤバイかも

醤油はフンドーキンですが、何か？

>>99
あ…それなんか旨そう…

こんど試してみよ。

日本のキッコーマンは独特の醤油臭い匂いがあるけど、
アメリカのキッコーマンには醤油臭い匂いが無かった。
別物なんだよな。

小倉優子たんと藤本美貴たんのコラを発見したでつ。
(*´Д`*)２人のつるつるワレメがっ！(*´Д`*)ハァハァ
http://plaza16.mbn.or.jp/~satchel/turuturu/

米国人は、雄山曰く「味覚の野蛮人」だぞ。

醤油の味なんか本当にわかるのか？

日本食って大好きなのよ。
たとえば朝食
厚焼き玉子=スクランブルエッグ
味噌汁=パックに入った即席
ご飯=レンジでチン
焼き魚=煙が篭って焼けない

かぁーちゃん無理は言わないよ。偶には美味しい朝飯食わしてくれ。

醤油の他に、肉にワサビをつけて食べる外人さんがいるとか。

>>131
多分テキトーだろう

>>129
米国のしょうゆは規制がないので発酵させる義務がないらしい。
だから、アルコール臭がなく安くておいしいらしい。

にんにく醤油ｳﾏ―

きっと既出だろうが、戦国時代末期、日本でしょうゆの輸出が盛んだった。
しかし、製品管理の甘さか、欧米の物産会社の悪徳か、東南アジアの
ナムプラー混じりの醤油や、偽者をビンに入れただけの醤油が
広まり、物産会社が複数、打撃を受けた。

その結果、欧米では十八世紀頃再び流行するまで、醤油の評価が低くなった。

あと、これも既出だろうけど
欧米には大豆がなくてペリーが持ち帰った種の栽培にも失敗して、
日本で作った栽培セットと込み込みで植えて初めて大豆栽培が成功した。

やっぱ

カレーにも醤油だろ

おまいら醤油を語るの必死だな。さすが日本人。

>>133
それはむしろ、通の食い方だぞ。
ちょっと高級な和食なんか食いに行くと、ステーキにわさびとかは結構ある。
自分の知っている世界だけが全てだと思うなよ。

>>133
＞醤油の他に、肉にワサビをつけて食べる外人さんがいるとか。

それは珍しいことではないし、日本でも珍しくは無い。
レフォールはローストビーフに付き物だ。日本でもそう。
レフォールとは、西洋ワサビ（エゾワサビ）のこと。
これは粉末ワサビの原料で、実は国内で食べることができるチューブ入り、
袋入り、粉末のワサビはほぼ全てこれだ。
うそだと思ったら、原料表示を見てみるといい。
本物のワサビは高いのでごく少ししか流通していない。
わずかに高級蕎麦屋、超高級寿司屋などで本物を食える。

えらくド昔の話が詳しいな。

>>133
ﾛｰｽﾄﾋﾞｰﾌをわさび醤油で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>140
米、醤油、味噌…少なくともこれだけは外せんだろう。

>>142
そじ坊のは・・・？

納豆に付いてるしょうゆとマスタード
使わないから溜まってしかたない
みんなどうしてる？

ハンバーグには合わない

醤油はわさびとセットで寿司と刺身。

納豆のマスタードは捨ててる
タレは必ず使う

>>147
使う

最近増えたきた北前そば高田屋も立派なわさびが一本付いてくる。

納豆と醤油とご飯があれば良い。

>>150　普通逆だろ

>147
冷やし中華にかける。

しょうゆの起源はわかったけど、ソースの起源って？

醤油　⇒　バンザイ
マヨネーズ　⇒　くたばれ、消えろ、氏ね。

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　|　　　　(ﾟ)　(ﾟ) 　 |　＜　ちんちんシュッ！シュッ！シュッ！
　|　　　　 ）●（　　|　　 ＼
　＼　　　　▽　　 ﾉ　　　　￣￣￣￣￣￣
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>>148
ハンバーグにはポン酢！！！

納豆のからし　少なすぎ　３倍は欲しい
醤油のほうがまずいので捨てている罠

納豆に間違えてソースを入れていまいました。
もったいないので、ホームレスにあげました。

醤油使わないで納豆食ってるの？

マスタードはサンドイッチ、おでん、シュウマイ、春巻き、ホットドッグ、冷やし中華
に使える。

ソイソースの名前の由来は鹿児島らしいが
真偽の程は如何に？＞鹿児島県人

ttp://www3.omn.ne.jp/~imanari/kagosima.htm
ここの一番したのほう。なんでも郷土歴史資料館にソースがあるとか。

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　　　　　 ﾐﾐ　 ! 　ｰ===-'　 ! ./ﾐﾐ　　 ＜　　お鍋と言うたら、ﾁｮﾝズ醤油 …
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わさびはどうなんだろうね。あとしそとか。

納豆についてるだし醤油は捨てる。
たまり醤油と刻みネギと卵黄を入れて30秒まぜまぜ・・・(゜д゜)ウマー

マスタードは捨ててる。
たれとポン酢で納豆食う。

ソイソースの名前の由来は鹿児島らしいが
真偽の程は如何に？＞鹿児島県人

ttp://www3.omn.ne.jp/~imanari/kagosima.htm
ここの一番したのほう。なんでも郷土歴史資料館にソースがあるとか。

sui souce＝醤油

知ってた？＞ALL

醤油　⇒　おいちぃ〜
マヨネーズ　⇒　ウンコ、臭い、まずぃ〜。

>>148
プラス、酢を数滴垂らしてみなさ〜い。
か、大根おろしをたっぷり。

>>161
それはいいことをしましたね。

usi souce＝醤油

知ってた？＞ALL

>>90

・・・・・・・・・・・・・・・・・

口で共鳴だって・・・・・・・・・・・・・・・




ぷ。

>>147
納豆一パックに、二パック分の味付醤油を入れる。
割箸で百五十から二百回かき混ぜる。（糸で真っ白になるくらい）

硬めに炊いたご飯（茶碗に七分くらい）のうえに納豆を乗せる。
濃い目に入れた粉茶か煎茶（百グラム三千円以上のならどれでもいい感じになる）
をかける。

漏れの最近の朝食・・・。騙されたと思って食ってみ

本スレは醤油スレから納豆スレに変わりますた。

>>147
納豆のたれはチャーハン作るときに使う

sui sousu＝醤油
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
知ってた？＞ALL

>>162
納豆にケチャップかけて食ってるｗ

ソースがソースって名乗るのもちょっとあれだよな。
ウースターソースだから数あるソースの一つだし。
しかもアメリカ生まれじゃないし。

粉末醤油なんか使ってる連中が

と言おうと思ったが
よく考えたら我々も粉末出汁とか固形コンソメとか粉わさびとか使ってるのであった。

にんにく醤油つくろうぜ！

Show You!

ID:hi9NiufL

↑こいつにどうツッコんでいいのか、よくわからないんですが…。

前スレにあったサンビシの醤油が関東で安い話。

東海地方ではイチビキやサンジルシと並んで、三大メジャーブランドの
一角を担っている。
（逆にキッコーマンを使う人は驚くほど少ない）

でも、東海地方から出ると知名度はさっぱり。
やはり大キッコーマン様には勝てないのよ。
味はそれほど悪くないんで、とりあえずご世間に認知させるのが
先決ということで戦略的な値付けをして安売りしているという次第。

>>182
おっ、Bｸﾞﾙから出張かい？

　　　　　　　　　　/￣ヽ
　　　　　　　　　/⌒⌒⌒ヽ／|
　　　　　　　⊂|　◎　　　　　‖　
　　　　　　　　　ヽ　 ｀Д´>＼| 　　＜醤油の起源はウリナラだろ？
　　　　　　　　　 __ 〃ヽ〈＿
　 　　 　γ´⌒´-−ヾｖーヽ⌒ (⌒),　　ビシィッ！
　 　 　／⌒　 ィ 　　 ／＼　　）ノ ~.レ-r┐
　　 　/　　 　ノ＾ 、　 | 萬 |　 ノ__　|　.|　ト、:,,
　　　 !　　,,,ノ（　　　 ＼〈￣ 　　｀-Lλ_レ　＼,
　　　 .|　　 <_ ＼ヘ、,, __., ￣｀ー‐---‐　　　　ヽ,,
　 　 　|ヽ_／＼ ）ゝ、__,　、_ア　　　　　　　　　　＼
　 　　 | ヽ、___ ヽ.=┬─┬〈　　　　　　　　　　　　"-.,
　　　　|　 　〈J　.〉、| 亀 |,　|　　　　　　　　　　　　　ゝ
　　　　.|　　　/""　| 甲 |:　| 　　　　　　　　　　　　　　ミ
　　　　 |　　　レ　　:| 男 .|　リ　　　　　　　　　　　　　　　"-:,,
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　　　　 .|　　|　,,　ソ　 ヽ　　） 　　　　　　　　　　　　　　　,,,-ー"
　　　　　|　.,ゝ 　 ）　　イ ヽ ノ　　　　　　　　　　　　　,,,-ー"
　　　　　.|　ｙ　｀レｌ　　 〈´　 リ 　　　　　　　　　,,,-ー"
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　　　　　　 〉　〈 `ー-ー-| 　　|-ー"　
　　　　　 /　　::|　　　　（_　　 ＼
　　　　　(＿＿ノ　　　　　 ＼＿__）

アメリカのパスタほど不味いものはねーな

ニンニク醤油かぁ
荒れた

>>187
中国じゃねーの？

＞182
ﾆﾝﾆｸのたまり漬け旨いよな。

>>189
なにがあったの？俺は料理板でしってつくってるけど

「テリヤキ」は既に英語だ。国内だとどこのホテルでも説明無しに
英語で書いてあるし、誰にでも通じるとホテルでバイトしてたやつが
言ってた。
だから、アメリカで醤油が一般的になってるのは当然だろう。
ま、次はハナマルキが味噌を流行らせるように努力するんだな。
醤油よりクセが強いから難しいだろうけど。

納豆に付いてる醤油は普通の醤油とブレンドして納豆に使う。
配合率で納豆の味が変わるから楽しめる。

そういやマックのてりやきバーガーってなぜか豚肉パティ使ってるんだよね。
確かに脂身多い方が相性良さそうだけど。

>>184
単に晒してるだけじゃねえの？

漏れは全てにおいてポン酢派ですよ

醤油　⇒　サラサラ。
マヨネーズ　⇒　ヌルヌル、気持ち悪る〜。

>>182
にんにく醤油か、肉料理には最高の調味料だな。
プラス塩・コショウ以外はクソ。

＞193
豆腐とわかめのﾐｿｽｰﾌﾟあたりから普及できないだろうか。

>>188
無茶苦茶麺がのびてるらしいね

>>193
ナカモが「つけてみそ かけてみそ」を米国で流行らせます。

結局、現在の”醤油”を完成させたのは日本だったんだな｡
原型などは中国やアジアに残っているわけか｡
日本では”しょっつる”がその原型の一つか｡

http://www.google.co.jp/search?sourceid=navclient&hl=ja&ie=UTF-8&oe=UTF-8&q=teriyaki

醤油　⇒　長持ち。
マヨネーズ　⇒　すぐ腐る。

>>192
いやｽﾚがちょっと荒らされてただけ
ニンニク醤油自体はとてもｲｲと思うよ

ttp://www2.tomato.ne.jp/~koborij/cooking/recipes/X001.htm

>>190
　　　　　　　　　　/￣ヽ
　　　　　　　　　/⌒⌒⌒ヽ／|
　　　　　　　⊂|　◎　　　　　‖　
　　　　　　　　　ヽ　 ｀Д´>＼| 　　＜だからウリジナルだっつてんだろ！
　　　　　　　　　 __ 〃ヽ〈＿
　 　　 　γ´⌒´-−ヾｖーヽ⌒ (⌒),　　ビシィッ！
　 　 　／⌒　 ィ 　　 ／＼　　）ノ ~.レ-r┐
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　 　 　|ヽ_／＼ ）ゝ、__,　、_ア　　　　　　　　　　＼
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　　　　　(＿＿ノ　　　　　 ＼＿__）

>>184
たぶんマジボケくん
放置でよし

アメリカの家庭に醤油が浸透してるなんて大ウソ。
日本料理店で使ったことはあっても、家庭で使うことはない。
醤油を使う家庭は、日系、中国系、韓国系だけだよ。
｢日本でキムチが大人気｣｢キムチ、世界に浸透する｣と大げさに書くチョソと同じで
恥ずかしい。

>>205
醤油はほっておくと塩の結晶ができるね

醤油　⇒　安い、おいちぃ〜。
マヨネーズ　⇒　高い、まず〜。

show you
ｶｲﾃﾐﾀｶﾀﾀﾞｹﾃﾞﾌ...

>>210
>>71の一番したの人はアジア系には見えないんですが。

賞味！醤油！亀甲男

>>186
判った？

>>210
ソースは？

>>216
もちろんさ

家は○はしょうゆ
キッコーマン？
なにそれ？（ ´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ

とんかつもわさび醤油で食べると( ﾟv^ )ｵｲﾁｲ ♪
大根おろしをのっけるとさらに(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

うちはカマダの低塩だし醤油を使ってる。
やはり冷たいほうれん草のおひたしにぶっ掛けるのが馬いっすね。

>>210
アホか？　TERIYAKI でググってみろ。

最強の醤油は、なんていう醤油？

おいおい前スレのひかいめ神のレスは再掲せんのか？

欧米では、健康志向から日本食が注目される反面、
日本では、欧米化の流れで肉食中心へ。

.....なんだかなぁ。

＞日本での業界全体の出荷量の５分の１に当たる。

マジ?、大杉だろ

上場廃止ランキングができました。

http://www.goodmorning-invent.com/jyojyo/index.cgi

現在、株価が乱高下して投資家の反感を買ってしまったソフトバンクと
言葉巧みに全財産巻き上げ、詐欺行為で有名なグローバリーが接戦になっています。
実際のところ、グローバリーと取引するとかなりの高確率でこのようになるようです。
http://www.max.hi-ho.ne.jp/sakimono/

でも、グローバリーにはコメントがたくさんあるのにソフトバンクはほとんどない。
コメントで事実を暴露されて困った会社はランキング管理者に圧力をかけてる模様。
http://messages.yahoo.co.jp/?action=q&board=8745
是非、皆さんの参加をお待ちしています。

家に一升入りのパックの醤油が、三千本くらいあります。
数年分のお中元とお歳暮。
他に、虎屋の羊羹が千本くらいと、サラダ油が五百本くらい。
ゼリーと水羊羹も百箱以上。
海苔千缶ほど。

これらをすべて使ったレシピ教えれ（ｗ

>>223
キッコーマソ
最強だよ。

>>210　>>222
「東洋系だけ」ってのも大嘘だが、「浸透してる」も言い過ぎ。
ネット検索だけで何でもわかった気になれる厨もイタいぞ。

↓
ソース顔がガツーンと一言。

>>228
パックはやばいよ。

>>218
多分知ってる人いると思ったよ。
Bグルのにんにく醤油つくろうぜ！スレ。
みょーなインパクト有ったから。

ﾁｮｿ顔が日本の芸能界に浸透

∧＿∧　 　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
( ´･ω･) ＜なぜ安田成美は醤油のＣＭに出たのか？「民族の誇り」を言うなら焼き肉のタレにしろ
( つ旦O　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
と＿)＿)

　「日本食はヘルシー」ったって

　そんなに喰えば太るぜジョニー。

>>228
すごいね。
貰ったの？
それとも不良在庫？ｗ

メル・ギブソン主演の映画「サイン」で、子供に食べたいものは？って聞いたら
チキン・テリヤキ！！って言ってた。

今さっき、江戸特集をＮＨＫでやってたけど、
番組中に「このころ発明された醤油は〜」ってくだりがあった。

もう、マジで朝鮮人は捏造馬鹿だな。救いようがない。死ね。

アメリカで「キッコーマン」と言っても通じるよ。

>>228
君の親って凄い人なの？
そんなにお中元もらうなんて

うちではお風呂に醤油を一合ほど入れて入浴しています。
お肌がつるつるになって、ほんのり良い香りがたまりません。
たまに本だしを入れることもありますが、つい湯船に蕎麦や
うどんを入れて食べてしまいます。

「浸透してる」は言い過ぎだが
「家庭で使うことはない」はもっと言い過ぎ

ｳﾘﾅﾗが起源ﾆﾀﾞ

>>242
かぶれる

＞240
Beafstake a la Kikkoman ってあるよな。
ロイヤルのｷｯｺｰﾏﾝの瓶にレシピ書いてあるが。

塩分取りすぎだぜマイケル
肥満と相まってとんでもないことになるぜ

刺身には新式醸造醤油

>>233
そんな漏れは元料理板住人。伝説？の「ﾍﾞｰｺﾝｵﾌ」も出ました。
そこで知り合った某ｺﾃに教えてもらったよ＞にんにく醤油ｽﾚ
下ごしらえに醤油使うとうまみが増すよん＞ﾍﾞｰｺﾝ

>>242
妹か、妹が入った後の残り湯で蕎麦やうどんを食べるんだな
しょうがない、今度呼ばれてやるか

現在はこのような惨状

【心機一転】ニンニク醤油スレ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1051631488/

>>251
あーぁ、悲惨な醤油･･･

蒲鉾の刺身を山葵醤油で食べると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

過去ログに書いてあったらゴメン。
テリヤキって照って焼くもの、って意味は分かってるのかなぁ？？

＞253
てかそれ板わさ……

何度かアメリカ逝ったけど、結構な田舎で日本人なんかいるとは思えない小さな町の
スーパーなんかにも、ソイソース（醤油）がポツンと置いてあったりした。中国系が
使うにしても、たかがしれてると思うが・・・何故？
でも、バカ売れしてるわけじゃなくて、軽く埃をかぶってたりする。

腐った食い物しかない歴史の浅いアメリカ食文化を
日本文化で侵略しようキャンペーン実施中

スシ！

>>257
醤油も発酵してるではないか

寝る前なのに醤油ラーメンが食べたくなった

次はラーメンを輸出しよう
ありゃ日本料理だ。

>>260
食べちゃだめ。

>>260
男なら豚骨たい

>>260
だめ！！　ぜったい！

じゃ、ギロッポンでシースーをターベーニー

俺はうどんが食いたくなった。

>>260
つゆ全部飲むなよ。

やっとアメリカで朝鮮の調味料が普及してきたのですね。
え？醤油の発祥は朝鮮でしょ、そして日本に伝えてやったと。

というレスは今までにありませんでしたか？
すみません過去レス読むのが面倒で。

>>260
ライスもつけろよ

日本でいうとどのくらいだ？
60%の家庭が使ったことがある・・・
オイスターソースとかか？

アメ公向けには遺伝子組み替え大豆を使って添加物もテンコ盛りで作れるから
元はただみたいなもんだろう（笑）

>>260
ギョウザも忘れずにな

>>265
最後だけ業界用語ちゃうで

つうか、チョンが醤油は我々が最初に作ったニダとかわめきそう。

>>260
>>118みたいになるぞ

醤油無しの生活は考えられんな｡

「本当に醤油が好きねえ」
「これさえあれば何もいらん」
昨晩女房と食事中こんな会話をしたばっかりだった。

醤油　⇒　ヘルシーね。
マヨネーズ　⇒　カロリー高い、太る、体に悪い。

>>260
ビール忘れてないか？

ありがとう　キッコーマソ

>>261
ラーメンは勧告の起源ニダ
といわれるに５０ｍｌ

>>260
ウィスキーも忘れずに。

みな醤油好きなんだな・・・・

「キムチ」、日本人の食生活に浸透！

>>283
当たり前
わさび醤油があれば大体の肉は食える

>>284
キムチに醤油かけて食べますが何か？

１０年以上前にアメリカの中華レストランで飯を食ったことがあるが、
そこにあった醤油は黒い色をしたタダの塩水で風味もなにもなかった。

今はきっとそんな偽醤油は駆逐されて、うまい醤油が普及しているのだろう。

アボガドをワサビしょう油で食べるのが好きです。

>>286
それは冒涜だ！！







　　　　　　　　　　　醤油への

>>286
舌がおかしくなりそう…

偉そうに講釈を言わせてもらうと、古代ローマ時代から魚醤のような
醤油に近いものが欧米にもあったからね。
それを考えると、大豆で作られる東アジア風の醤油も受けいれられて当然かも知れない

ヌクナムが起源でし

>>286
俺キムチは比と追わないと駄目、生で食うのは駄目だけど豚キムチは好き。

食材事典　　-美味探求-
http://www2.odn.ne.jp/shokuzai/oishii.htm

メリケンどもにしょうゆとバターの相性の良さをおしえてやるべきだ

>>295
んでも、醤油を絡めた焼きうどんの美味しさだけは教えちゃなんね
ありゃぁ、おらたちん国の宝だ

くさかべの降臨希望。

自分で釣って来たアナゴを素焼きにして、わさび醤油。
で、冷酒をぐびり。

日本人に生まれて良かったよ、、、、。

そいそーす　come on

醤油最高！！
にんにく醤油でいろんな炒め物の味付けするとなかなかいいよ。

醤油とあわない食物って何かある？

キッコーマンはマズイぞ　　ヒガシマルと比べてみろ　
　　ヒガシマルのほうがあきらかにうまい

　　キッコーマンをありがたがって使っているようだから関東のヤシは味覚が
　　バカでまずいもんばっか食ってるっていわれんだＹＯ

>>301
セロリ

>>302
○はだって言ってんだろがぁ！！

醤油になら抱かれてもいい
ということだな

香味野菜は反則

>>303

にんにく醤油漬けセロリも結構いいと思うがな。

キッコーマン特選丸大豆しょうゆが一位だ

チーズとか…

つーか、アボガドって元々はどこの食べ物？
ワサビ醤油でしか食べたことがないんだが、原産国の人達はどうしてんの？

>>304


○ハ？　　すまん知らない
どれぐらいうまいんだろう　今度探してみよう





しかしオレの中でのベストは

イカリスーパーに売ってる
２００ｃｃ千円のお醤油だ　　なんとかむらさき　とかいうやつ
これ最高　ｵｽｽﾒ

今度は昆布つゆだな
あれはよく飲んでる

>>309

溶けたチーズにしょうゆのおいしさを知らないの？

キッコーミヤはどうよ

しかし醤油を薄めて飲むと何故あれ程までに殺人的な味へと変貌を遂げるのであろうか・・・

醤油が体にかかるとその部分に小さな蓮が生えてくるのだ！！
痒くなるのはそのためだったのだ！！
さぁ！醤油を全身に浴びるのだ！！

ガタガタぬかすと醤油たらすぞｺﾉ野郎

豆板醤、ﾅﾑﾌﾟﾗｰの方が美味いし、アメリカ人にもウケると思うけどな。

何で醤油メーカーはキッコー○○って名前が多いのだらう？

ナンプラー買ってみたいけど、何に使ったらいいかわからん

なぜ、キムチは浸透しないﾆﾀﾞ！
差別ﾆﾀﾞ！
日本人は謝罪と賠償を！

　↑
何故か、こういうパターンになると思います。
戦争責任のパターンと同じですね。

>>311
スマンたぶん普通には売ってない。
直接取り寄せてる。

昔からそこのだったから
他の受け付けない体になりますた。＿|￣|○

口内炎に醤油つけちゃったときの痛みにまさるものなどないだろう。
醤油最強。

醤油…あ〜、新鮮なイカ刺しに一寸だけたらして…

中学ん時の英語の先生が、

「醤油は英語でソイ・ソースというが、この“ソイ”は soy bean （ソイ・ビーン）、
つまり大豆のことだ。　では、soy bean のsoy は何に由来するのかというと、
syoyu 、つまり醤油のことなんだ。醤油の原料となる豆だからソイ・ビーン、
ソイ・ビーンから作られるソースがソイ・ソース、という訳だ。」

なんて話を聞いたことあるけど、これほホントですか？

>>316

あんた何者？

>>303>>306
醤油も無敵ってわけじゃないんだな。

>>316
口の中は蓮だらけ

にんべんのつゆの素も、醤油でいいですよね？

<ヽ｀∀´>　醤油はウリナラ起源ﾆﾀﾞ！

>>325
そこらへんは大豆の歴史をしらべればわかるっす

>320
炒め物にどうよ

俺は社員だけど、フンドーキンの醤油はマジサイコー。
九州では９割の家庭がフンドーキン。
おまいらもだまされたと思って注文汁。

http://www.fundokin.co.jp/

>>323
漏れは口内炎になったときは塩をぬってますが何か

>>322

売ってないのか　(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

＜スーパーにて＞

キッコーマンではなかったが特売で醤油９８円。

日本のミネラル水350ccが１２０円。　　　　　　

さすが食い物ネタは伸びが早い・・・。
そういや東北で暮らしていたときは、
ワダカンとかのメーカーのものを使ってたっけ。

>>333
その潔さにホレた！けど買わない。

ステーキには醤油だろ

醤油とバルサミコって、何であんなに合うんだろう。

>>339
当たり前

>>340
醤油の香りはいろんな成分を含んでるからいろんな物に合いやすいみたい。

my醤油は欠かせない

鹿児島ではカネヨの母ゆずりがうまい

ちょー甘口です

日本-------大日本帝国------日本国
　　　　　　　　 　｜　　｜
朝鮮＿＿＿＿_」　　　Ｌ＿＿＿＿＿韓国・北朝鮮

醤油と水は合わない。

漏れは小豆島と鹿児島から取り寄せてるよ。
甘口醤油ってなかなかないんだよな…。
納豆にかけて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

開封済みの醤油って、常温で保存しとくと不味くなるよな・・・。

醤油の街といえば銚子かね
他にはどこがあるかね

大豆の星からやってきた

>>348
うちは醤油は和歌山の御坊から取り寄せてますが、
開栓後は冷蔵庫で保存してます

>>348
発酵食品だから過発酵してしまうのです

鹿児島では甘ーい醤油が当たり前なんだよな…
なんでなんだろ。

味の好みは土地によってことなる。
九州の醤油、甘いんだよ？
砂糖はいってたりすんだよ？
九州人にとってはうまいんだろうけど、そんなん、いらんわ。

>>352
なるふぉど

元々腐ってるからそれ以上腐らないのかと思ってました

とんかつに醤油をかけるのは邪道なのかのう…

>>357
白醤油（だしがはいってるやつ？）と大根おろしの組み合わせなら
食うことが結構あります

kick oman .co.jp

ウチは銚子のヒゲタ醤油だな
ヤマサはちとしょっぱい

樽でうってたりしたころは、カビがでてきたらしいね
醤油は

日本人は小さい頃から和洋中食ってるから、それぞれの旨い不味いって
ある程度分かると思うが、ガイジンに醤油の味が分かるのかなぁ。。。
黒い液体状の塩としか思ってないんじゃねーのか？

＞３４９
キッコーマン城下町、野田は醤油臭い町。

蒸し返すようで悪いが前スレで
32 ：名無しさん＠３周年 ：03/06/14 19:08 ID:6huW/p4H
醤油が国際公用語にならず、ベトナム語のソイが採用されたのも
当然のことながら半島南の仕業です。

ってマジ？

醤油甘いかしょっぱいか

>>349
関西なら、和歌山の御坊、湯浅などかな

>>363
否定できません。

>>366


たつの　を忘れているぞゥ

検索したらこんなのあった。

　　　　　　　　　 追加の話　；　鹿児島で発見！　英語の語源　　（ soy sauce ＝ しょうゆ ）

　　　　英語で醤油のことを ”soy sauce” （ソイ ソース）　と言います。今まで何故醤油をソイソースと呼ぶのか
　　　由縁が分かりませんでした。　ところが、鹿児島市内の郷土歴史資料館で、その謎が解明したのです。
　　　　薩英戦争後に、その近代兵器のすごさを認識した薩摩藩はイギリスと貿易を始めますが、そのとき
　　　輸出した醤油を鹿児島弁のまま輸出しました。（鹿児島弁で醤油のことを「そい」と言います。）
　　　それで、醤油＝ソイのままイギリスに渡り、醤油が英語で ソイソース (soy sauce) となったのでした。

http://www3.omn.ne.jp/~imanari/kagosima.htm

NYのすし屋でランチの時間バイトしてたけど
寿司＆刺身好きのアメリカ人って病みつきになるのか週4日食べに来る
常連さんがたくさんいたよ。若い子から年寄りまで。
混んでる店で行列を作ってまで食べにきてた。
結構値段高いんだけど日本円で２５００円位

アメリカ人は醤油をドボドボごはんにかけたり？味噌汁に入れたり
いろんなつかいかた？で楽しんでました（藁
ワサビも必要以上に塗りたくってました。

しょうゆって日本の調味料なんか？

　 　 　 ┏┓　 　 　 　 　 　 　 ┏━┓　 　 　 　 　 ┏┓
　 　 　 ┃┗━┓　 　 ┏┓　 ┗┓┃　 　 　 　 ┏┛┗━┓　 　 　 ┏┓
　 　 　 ┃┏━┛　 ┏┛┗━┓┃┃　 　 　 　 ┗┓┏━┛　 　 ┏┛┗━━━┓
　 　 　 ┃┃　 　 　 ┗┓┏┓┃┗┛　 　 　 　 ┏┛┃┏━┓　 ┗┓┏━━┓┃
　 ┏━┛┗━┓　 ┏┛┃┃┃　 ┏━━┓　 ┃┏┛┗━┛　 ┏┛┃┏━┛┃　 　 ┏━━┓
　 ┃┏┓┏━┛　 ┗━┛┃┃　 ┗━┓┃　 ┃┃┏┓　 　 　 ┗┓┃┃┏┓┗┓　 ┃┏┓┃
　 ┃┗┛┃　 　 　 　 　 ┏┛┃　 　 ┏┛┃　 ┃┃┃┗━┓　 　 ┃┃┃┗┛┏┛　 ┃┗┛┃
　 ┗━━┛　 　 　 　 　 ┗━┛　 　 ┗━┛　 ┗┛┗━━┛　 　 ┗┛┗━━┛　 　 ┗━━┛

醤油って近世のヨーロッパで調味料として用いられてたって小話聞いたことあるけどホンマですか？

じゃあ醤油って冷蔵庫に入れといた方がいいの？

>>373
醤油を入れていた瀬戸物の瓶とかは安い骨董品としてでてくるよね。

トンカツにも醤油だよ、俺は。

醤油は何にでも合うって？
じゃ、トンカツはどないや？！
ピザは？　ハンバーガーは？　カレーは？

>>371
このスレに出てくる液体醤油は日本起源のようだな

醤（ひしお）や味噌を起源にすると中国のようだが

>>377
ピザとカレーは合うよ

ソースなんてここ数年買ってない。
社員食堂でもソースなんて一回も使わない。
ヤキソバも醤油のほうがいいな。

専ら猫飯、一行団子猫現る!!　＼(ゞ・￥・)-○-●-○-

>>373
ウスターソース（いわゆるソース）の原料の一つとして
輸出された醤油が使われていたそうだ。

でもお好み焼きだけはソースだね。

トンカツは味噌

>>373
前スレあたりで、ルイ１４世が醤油を好んでたという話があったな。

>>382
隠し味に入れてそう。
>>384
名護やっこ

予てから言っているとおり、トンカツは醤油だ

食べたことない奴、騙されたとおもって一切れだけでも醤油で
食べてみれ

ソースも美味いけど、醤油のほうが豚肉の旨みが引き立つよ

牛肉には醤油の味もあうんだようなぁ。

ジャガイモを茹でてバターと醤油をつけて食べるとうまいよ。

義理兄が黒人なんだけど、ライスに醤油をとぷーーーーーっとかけて
食べる。非常に体に悪そうだし、米の食い方も醤油の使い方もわかって
ない感じ。何かサラダにドレッシングでもかけてるみたいな感覚なん
だよなぁ。

夜中に腹が減っちまったじゃねぇかヽ（`Д´）ﾉ

醤油を使ったお好み焼きってあるのかな・・・

>>373
http://www19.big.or.jp/~higashi/nagasaki/inoue/europe.html
1765年　『百科全書』―ディドロ編纂　醤油の項
「これは日本でつくられた一種のソースで、同時にアジア各地で非
常にもてはやされているものである。フランスには、オランダ人に
よってもたらされた。このソースは、すべての肉料理の風味を引き
立たせ、特にベルドリおよび骨付きハムに素晴らしい味をもたらす。
キノコ類の風味を持つこのソースは、非常に塩辛く、コショウとシ
ョウガの味の他、何か特殊な風味が秘められており、強烈な刺激が
ある。これによって腐敗を防ぐのであろう。瓶に入れてきっちりふ
たをしておけば、長期のわたり保存がきく。ごく少量を加えること
によって料理のベースとなるソース、またルルヴェと呼ばれるメイ
ン・ディッシュに、深い味わいを与えてくれる。
　中国産の醤油もあるが、日本産のものがはるかに優れている。肉
　料理にとって、日本産の方は中国産にくらべ、深く豊かな滋味を
　付与してくれるからである」

中国で旨味のある調味料ってたらオイスターソース

日本の醤油はすごく甘いと、知り合いの中国人が言ってた

>>392
ねぎやきって醤油で無い？

>>392
ネギ沢山いれたのに、醤油を焦がして香ばしくしたの美味しいよ。
たこ焼きにも醤油掛ける食べ方あります。

普通のドレッシングに醤油入れるだけで全然違う

うちの死んだおばさんの子供が孫連れて
３年に一度くらい遊びに来るんだけど。。。
米軍勤務なんで旅費が只で来れるらしい？
あいつら凄いよ！ごはんに醤油だくだく掛けて
食ってるよ！死ぬぞ！マイキー

醤油の起源は・・・・・・ニダ

>>395
>>396

ネギ焼きかぁ。
実はまだ食べたことが無いのだ。
よし今度食べにいこっと。
ありがと。

アメ公も醤油が神の調味料だとやっと気付いたかｗ

牛肉のね、一番安い、切り落としか何かをね、ジャー！って炒めるの。
油はねサラダ油をちょっぴり、バターをいっぱい。そう、バター炒め。
タマネギを一緒に入れると良いね。それでね、火が十分に通って
火を止める寸前にね、醤油で味付けをするわけ。他は何もいらないよ。
せいぜい好みでコショウをパッとね、ひと振りするだけ。それで良い。
丼にね、アツアツのご飯をね、よそるわけ。んで、そのご飯の上にね
炒めた牛肉とタマネギと、タップリのバター醤油汁を掛けるわけ…。
さあ、召し上がれ。

>>392
たこ焼きならあるんだが・・・お好み焼きのほうは大阪人の漏れにもわからん

醤油のたこ焼きはウマイ

>>394
ああ、香りが分かる中国人だったりして。
醤油の香りって甘いから。

しょうゆもすごいがウスターソースを作った人もかなり偉いと思う

発酵食品系はみな凄いな。つかよく食ったな。飢餓バンザイ。

江戸時代とか、醤油は紅茶に２,３滴たらすと薔薇の匂いがするといわれ
ヨーロッパの貴族の間で流行ったそうだぞ。

醤油ごはん(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ。
ステーキステーキメロンメロン・・・

>>400
友人呼んで、ワイワイ自宅で作るのも楽しいよ。
何枚も焼くから、小さいの焼いて、醤油掛けて食べてみるとか。

日清製粉のお好み焼き粉使ったら、出汁も入ってるので、
面倒でなくていいですー

というかBBQソースも偉い

刺身しょうゆってさ醤油と何混ぜてんの？
自作できる？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　醤油だけでその２かあ・・
　　/　　　|　　　／／　　　　　　　人乂乂　　　　　　　　　　　　　　　　|
　　|　　　|　　　＿＿＿＿＿_　 ＿＿＿人乂乂＿＿＿　　　　　　　　　|
　　|　　 　|　／　　　, -―- 、＼＼＿／／　, -―- 、 　＼　　　　　　　｜
　　|　　 　　| | 　　〈　　〇　λ　|┌┐|　　ｲ　　〇　 〉　　 | |　　　　　　｜
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>>395-396　>>400
ねぎ焼き作り方教えて〜。
昔大阪で食って以来はまったんだけど
こっち（関東）じゃなかなか食う機会ないのよ･･･。

アメリカの知り合いが、寿司パーティーに呼んでくれたので
行ってみたら、中国醤油だった。ゲロマズ。

>>412
刺身醤油じゃないけど、我が家では、醤油に昆布入れたのと、
にんにく入れたのと、青唐辛子入れたの作ってる。

マヨに唐辛子入り醤油垂らして、薄く切ったハムにつけて食べると
ウマ━━━━(゜∀゜)━━━━ッ!!

>>406　俺、焼きそばを炒めて醤油とウスターソースとラー油をかけて食べるの好き。

海苔醤油も刺身にあっておいしいとおもう。

>>414
キャベツの代わりにネギ沢山入れたの作るかなぁ。
日清製粉お好み焼き粉の1枚分の分量の半分で、
薄く焼く感じ。

天かす沢山入れると美味しい。

>>417
醤油とソースって合わせるとからくないんですか？

>>416
にんにくの辛さばかり移って、匂いが移らない。
醤油のチョイスが悪いのか？ニンニクの質か？
・中国産小粒にんにく生
・キッコーマン醸造醤油

>>421
酒とかみりんをいれるといいよ
あと、つけてからは3日に一回蓋を開けたほうがいいかも

>>405
いやぁ、味が甘いって言ってたよ

>>419
それで問題ないはずだが

【国際】「コチュジャン」、日本人の食生活に浸透！【キムチ】

ソース：朝鮮日報新聞



あ、オレ日本人ね

>>423
あ、いや、香りが甘くて、味も甘いと。

>>406
前にイギリス観光系サイトを見た時に、本場ウスターソース（worcester sauce）という
お土産を見たことがあるのだが。。。
やっぱり、これがウスターソースの起源なんだろうか。
味は現在の日本のウスターソースと似ているのだろうか。

http://www.his-j.com/navi/info/overseas/lon/lon03.html

>>412
刺身醤油とは違うかもしれないけど、昆布と魚の出汁を
足すと大分違うよ。
野菜も試してみたけど、刺身には合わないね・・・。

>>415
招待して貰えるだけ感謝しないと。
自分なんて、招待するばかりでされた事がない(ﾉД`)

10年前は
「日本人は醤油臭い(ﾌﾟ」
と言われてたのになぁ。

キッコーマン
キッコーマン
キッコーマン

>>419
どもです〜。
夜食か明日の朝にでも作ってみるかなぁ･･･。

ねぎは普通の長ネギでいいんでしたっけ？

>>422
ありがとうございます。
次の漬け込みで再挑戦します。

>>419
http://www.nisshin.com/products_karaage.html
この粉使うのが簡単ですよー

キャベツ(ネギ)と天かすを沢山いれたら、失敗無いと思う。

醤油の名前のドメインって確か韓国人が持ってるんだよな。

アメ公のやつらは醤油をガブ飲みしそうだから、塩分控えめにしないとな。
血圧上がってどうすんだ！？と訴訟起こされかねない。

>>434
なんでも人のものタダで手に入れようとするクセが染み付いているな
醜いね。ほんとに。

そういや、ネギ焼きに牛すじとか入ってるのがあったりしない？

http://www.shouyu.com/

>>431
細いネギがいいと思うです。
刻んだのを、とにかく沢山入れる。

ちょっとレシピ調べたら、牛筋の煮込んだの入れるとか
書いてあったけど、薄い豚肉でもいいと思う。
もう、適当にお好みでって感じで。

じつは日本よりアメリカの醤油が美味しい。
つーか、昔ながらの製法でつくってる。
大豆が安くて、市場も大きいから、ぜいたくな作り方ができるんだ。

皮肉な話だけど。

>>439
どもです♪

にんにく醤油がよいよ。
ステーキ食べるの。

ιょぅゅぉぃιぃょ！

前にキッコーマソのフラッシュ見たときの感想

ウチの卵焼きの割り下には醤油が入るのだが・・・

>>421
> にんにくの辛さばかり移って、匂いが移らない。

にんにくを焼酎に漬けて、1ヶ月くらい置いたのに、
醤油を1、にんにく焼酎+にんにく1と半分ずつ位入れて
みるといいかも。

青唐辛子も同様ですー

唐辛子は日本から朝鮮半島に入ったそうだね。TVでやってた。
西洋人が幕末の長崎に持ちこんだらしい。

>>434
Domain name: SHOUYU.COM
Administrative Contact:
Sakamoto, Yoshio [email protected]

Domain Name: SHOYU.COM
Administrative Contact, Technical Contact:
Fujimoto, Randall (RFL60) randyfuj@EARTHLINK

なんか日本人っぽいけど・・
在だったら知らないけど。

>>427
なるほどねえ
ウスターも日本人に合う味にかわってるんだろうね(本場は甘みが少なく酸味が強いってあるし)

>>446
秀吉の朝鮮出兵のときだよ
それまでは、塩漬けだったらしい

そろそろキッコーマンは雪印の二の舞に・・・

ソイソースとか言われてるけど
醤油ってソースの分類とはちょっとちがうきしない？
むしろマスタードとか香辛料に入る気がする

>>445
なるほど！焼酎で生ニンニクの辛さを丸くしてから醤油と合流させるんですね。

とんかつには味噌。糸冬

さて、おかかでも食うか

大根おろしは食ってないのかな。おろし豚カツとか美味いのに。

>>446
秀吉の壬申倭乱の際に、朝鮮半島の唐辛子が日本に伝わったのが起源。

>>453
甘いだけでそんなにおいしくなかった

醤油は完全に日本産なんだよな。味噌の副産物だし。

>>446
とうがらしの原産は南米なので、世界に広まったのは大航海時代以降みたいね。
トマトやジャガイモ、とうもろこしなんかも。
スレ違いsage。

>>449
朝鮮通信使が日本から半島に持ち帰ったと記憶してたけど、
記憶違いだったらｽﾏｿ

ポン酢もいけるよ。
ドレッシングとして使えるし。

刺身が旨いと思ったら、実は醤油自体がかなり美味しかったりする

>>452
あ、そうなのかな?
アルコールに香り成分が移るんじゃないかと勝手に思ってた。
唐辛子は、一度アルコールに漬けないと辛くならなかった。

にんにくも、唐辛子も、普段あまり使わないので、買ってきて、
どう保存しようかと思ったのが最初だったりします。

焼酎漬けしたニンニクをスライスして、みじん切りにした玉葱
と一緒に油でじっくり炒め、きつね色になったら、香りの移った
焼酎と醤油入れて、焼いたステーキの上に乗せて食べると
美味しいよ。

高いステーキ肉には塩と胡椒で十分だったりするから、
安いステーキ肉にどうぞ。

歌舞伎町のﾄﾝｶﾂ茶漬けは旨いぞ

>>440
豆腐もそうらしいね。
哀しいことだ…。

個人的には、キッコーマンの醤油は不味い。
なんであんな不味いんだろうって思う。

醤油の起源って、金山時味噌を作る際に出来た汁が美味しいかったから、
これを調味料に発展させたのが始まりでしょ。

そんな我が家は湯浅醤油愛用。

http://www.naxnet.or.jp/~yuasa/yuasasyouyu9003.htm

>>457 ヽ（`Д´）ﾉ ｳﾜｧｧｧﾝ

>>453
トンカツよりも、トンカツの横の山盛りキャベツに味噌カツのタレが
いい感じかも。

しょうゆって韓国の豆板醤のパクリだしな。

唐辛子のルーツ考えたら豆板醤ができたのは醤油のずーっと後

と一応突っ込んでおこう

>>440 市場は大きい方が機械的な大量生産に流れやすいぞ｡
>>465 安物だから。

>>468
豆板醤って･･･いやもはや何も言うまい

>>468
味噌から派生したんじゃないのか？適当なこというなよ

福井県民の家に言ったら醤油が甘かった。

てか豆板醤って中国じゃねぇか
韓国はコチュジャンだ。

韓国ってなんだよ・・・・て、釣られたか？

日本にはマクドナルド。
アメリカには正油。
　
アメリカ人はいい取引をしたなあ

味噌は中国なんだよな

そもそも豆板醤って液体だっけ？
あの赤い味噌みたいな奴だよね？

金山寺味噌
http://village.infoweb.ne.jp/~fwjf1151/kinzanji.html

そして魅惑の湯浅醤油
http://village.infoweb.ne.jp/~fwjf1151/SEIHINN.html

亀甲とは違いマイルドな味わい。亀甲は辛さが刺々しい。

豆板醤なんて読み方からして中国っぽい。

醤油の国際表記を「ショウユ」じゃなくて「ソイソース」を推して
笑いを取った<ヽ｀∀´>さんはなんだかなあと思うわけでして。

>>478
豆板醤は、豆と刻んだ赤唐辛子が入った味噌みたいなので
コチュジャンは赤いペーストの甘い味噌ですね。

豆板醤は保存が難しいので、コチュジャンを代わりに使ったり
するかな。

醤油の歴史は800年か。
ところで一番古い調味料って何なのかねぇ？

中国に日本風の味噌なんか存在するのか？

>>483
塩ちゃう？

>>483
やっぱ塩じゃないかな。

日本の塩製造技術は、シーボルトが驚いたそうです。

>>483
やっぱ塩なんじゃないかと。

>>443
すごい！

>>483 愛情

そか、塩なら何千年も前から使ってそうだな

こしょうは？

おいしい生活してますか？
おいしいもの食べてますか？
しょうゆはおいしい生活のよりよいパートナーです。
しょうゆをもっとたべましょう

>>491 2318年前

あと、酢って何から作るんだっけ？

＞483
空腹

>>486
つーか砂浜に海水撒いてなんで塩がとれるんだろうなあ
昔の人は良く考え付いたなあ

>「コチュジャン」、日本人の食生活に浸透
いかにも、媚朝鮮の朝日って感じだな。
いくらネタでキャンペーンを張っても、日本人の嗜好は変えられないよ。

で、朝日は在日や韓国、北等の朝鮮人に媚びて、いくら貰ってるのかな。
せこい商売だと思うよ。

海水を沸騰したら、塩が残るはず。

実際にやればわかる。

>>494
酒やワインなど、空気にさらして酸化させると酢になるですね。

　　　　　　　　　　/￣ヽ
　　　　　　　　　/⌒⌒⌒ヽ／|
　　　　　　　⊂|　◎　　　　　‖　
　　　　　　　　　ヽ　 ｀Д´>＼| 　　＜醤油の起源はウリナラだろ？
　　　　　　　　　 __ 〃ヽ〈＿
　 　　 　γ´⌒´-−ヾｖーヽ⌒ (⌒),　　ビシィッ！
　 　 　／⌒　 ィ 　　 ／＼　　）ノ ~.レ-r┐
　　 　/　　 　ノ＾ 、　 | 萬 |　 ノ__　|　.|　ト、:,,
　　　 !　　,,,ノ（　　　 ＼〈￣ 　　｀-Lλ_レ　＼,
　　　 .|　　 <_ ＼ヘ、,, __., ￣｀ー‐---‐　　　　ヽ,,
　 　 　|ヽ_／＼ ）ゝ、__,　、_ア　　　　　　　　　　＼
　 　　 | ヽ、___ ヽ.=┬─┬〈　　　　　　　　　　　　"-.,
　　　　|　 　〈J　.〉、| 亀 |,　|　　　　　　　　　　　　　ゝ
　　　　.|　　　/""　| 甲 |:　| 　　　　　　　　　　　　　　ミ
　　　　 |　　　レ　　:| 男 .|　リ　　　　　　　　　　　　　　　"-:,,
　　　　 |　　 /　　ノ|＿＿|　|　　　　　　　　　　　　　　　　　　"-:,,
　　　　 .|　　|　,,　ソ　 ヽ　　） 　　　　　　　　　　　　　　　,,,-ー"
　　　　　|　.,ゝ 　 ）　　イ ヽ ノ　　　　　　　　　　　　　,,,-ー"
　　　　　.|　ｙ　｀レｌ　　 〈´　 リ 　　　　　　　　　,,,-ー"
　　　　　 | /　　 ノ　　　|　　 |　　　　／ """"
　　　　　　ｌ￣￣/　　　ｌ￣￣|　　,,,-
　　　　　　 〉　〈 `ー-ー-| 　　|-ー"　
　　　　　 /　　::|　　　　（_　　 ＼
　　　　　(＿＿ノ　　　　　 ＼＿__）

>>496
日本で塩田で塩作ってた頃、西洋(オランダかドイツ?)では、
海水煮詰めてたとか、どっかでみたです。

>>489
(´･ω･`)その調味料はどこで手に入りますか？
>>497
豆板醤はよく使いますがコチュジャンってどんな料理に使うんでしょうねぇ…

原始時代､海の無いさいたまの人はどうやって塩分を補給したのだろう｡

>>500
おまいにﾄﾞﾗｺﾞﾝｽｸﾘｭｰかまして膝破壊したろか

アミノ酸中毒

人問の嗜好は個人間でもかなりの差があるが、地域差や、もっと人きくお国柄などでずいぶん異なるものである。
この差が生まれろのが、単に近い、あるいは遠いという距離の問題ばかりでないのがおもしろい。
例えば、日本に近い韓国や東南アジア諸国では、ゲンゴロウやタガメなどの昆虫が日常一般に食べられているが、
日本で昆虫食が普及しているのは長野県など山間部のごく狭い地域のみである。
また、フカのヒレなど、中国より日本でよく漁れるのに、日本ではこれを料理に使うことをとうとう覚えず、
中国に輸出して、中華料理材料として逆輸入されたものを高い値を払って食べている。
嗜好というものは、その土地の文化と密接に結びつき、こういう不均衡を生んでいる。もっとも、その不均衡の
おかげでわれわれは異国情緒を味わえるわけだが。

しかし、こればかりはお国柄に関係なく、アジア圏の住民すべてに共通しているのではないか、と思えるのがアミノ酸文化である。
日本の醤油、中国のオイスターソース、東南アジアのナンプラー（魚醤）など、素材は違うが、どれもアミノ酸系の調味料を、
ほとんどどんな食べ物にもかけて食べる風習は、チベットなど山岳地帯を除いて、海沿いのアジア各国全域に広まっている。
これは、モンスーン気候の中で生活している人々のスタイルが生み、定着させた嗜好といえるだろう。
熱帯性高気圧の中で体の働きが不活発になりがちなのを、アミノ酸の摂取で活性化させようという生活の知恵だと思う。
アミノ酸には、細胞の更新を推進させる働きがあるのである。

この嗜好は、すでに嗜好という域を超えて、生態の働きまでを支配している。明治・大正のころ、ヨーロッパに長く
滞在している日本人の多くが白律神経失調症になったことがあった。当時は、彼の地で日本食などめったに手に入らない。
彼らに醤油味の煎餅や佃煮などを食べさせると、すぐに回復するところから、これはホームシックからくる精神的なものだと
思われていたのだが、あるとき、この自律神経失調症の患者にアミノ酸を注射したところ、あっという問に元気になったという。
どうも、われわれアジア人の体は、生まれたときから重症のアミノ酸中毒になっているらしいのである。
海外旅行をしたときに、「ああ、醤油がぼしい」と思うのは、単に習慣の奴隷になっているというだけの話ではないのだ。
この中毒の体質が、われわれに、醤油がありさえすればほかの味つけはいらない、という奇妙な食文化を与えた。
海外では肉の種類や料理法ごとに、限りない数のソースが発明されているが、日本の場合、まずあらゆる料理の八割以上に、
ただ醤油だけで味をつけて食べているのだ。
日本人が、水の味を味わい分けるという繊細な味覚をもっているのに、世界で通用する名コックをなかなか生むことが
できないのも、この生まれつきのアミノ酸中毒のせいである。
どんなすばらしい味のソースにも、われわれは醤油を足したがるのである。海外に留学した料理人たちは、まず、
そのことを知って傍然とするという。

　唐沢俊一　クスリ通　ISBN4-344-40319-3

ああそっか、そういえばアルコールから酢になるんだな。
腐ったワインか。

>>496
砂の放射熱で海水が蒸発して表面に塩分が残る。
でもそいつを拾うんじゃなくて
海水を砂浜に何度も撒いて繰り返すんだよ。

それで塩のこびりついた砂を砂ごと掻き集めて
さらに湯をはった釜の中に投入。
それの上澄みだったか沈澱だったかを天日干しにすると
塩が出来上がる。

>>500
亀甲船とキッコーマンをかけているのか？

あと、豆腐のありゃ豆乳にニガリ入れて作るわけだけど、
あのニガリも塩の副産物だよな。海水から塩分取ったのがニガリだし。

＞499
エタノールが酸化して酢酸になるのですな

>>497
コチュジャンなんて触ったこともないよ。豆板醤ならあるけど。

もともと魚醤だったのが安定供給できる大豆原料になったのが
今の醤油の起源らしい。

豆板醤なら結構浸透してるかも

俺、平安時代のことを専門に研究してるんだけど、
当時は肉醤や魚醤が日常的に使われてたんだよね。
現在の醤油は、草醤(植物性の醤)と呼ばれ、醤の一種に過ぎなかった。
でも、今は、秋田にハタハタのショッツルが残っているくらいで、
動物性の醤が消えてしまった。
いったい、どうしてなんだろう？

＞503
血液は海水に近い成分という。

納豆についてる付属のタレはしょうゆじゃねーかんな
あれはカツオのダシ汁だかんな、勘違いすんなよ

醤油が広がる以前は、日本でも魚醤系が使われてたらしいね。
いまでも使われてるけど。

魚醤系は古代ローマでもつかわれてたっていうからオドロキ。

ひょっとしてたんぱく質が分解すればなんでも醤油になるのかな？
醤油の主成分ってアミノ酸（グルタミン酸）みたいだし。

アメリカではスペアリブのたれに普通に醤油使ってたな。
たれにコカコーラを混ぜて更にびっくり。

>>505-506
なるほどーと思ってたら唐沢俊一だったのかー。

魚を丈夫な布で包んで搾って滲み出た汁は
ｼﾞｮﾆｰ先輩お勧めの栄養ﾄﾞﾘﾝｸだぞ。

>>506
これ書いた人は醤油にもいろいろな種類があるのわかってないな

＞520
コーラ入れると肉が柔らかくなるそうな。
高級肉を早々出せない「焼肉の本場」の国でもやる手だそうでつ。

>>518
それで日本人は魚醤特有の生臭さをきらって？大豆の醤油をつくったとか本で見たな
それだと味噌→醤油説とは違うような気もするけど

まぁ醤油かけりゃなんでもうまいよな。
卵に醤油混ぜてご飯ぶっかけ。
究極の簡単料理だ。

戦後理研が発明した文化醤油が普及して、食文化は崩壊した。
大豆をふやかせてから、希塩酸で煮て分解し、完全に溶けたら
水酸化ナトリウムを加えて中和する。後は適当に色をつけて、
着香料を添加して出来上がり。あっという間にできる。

ナンプラーはうまいけど、臭くてひく。

>>525
んー、単に醤油のほうが口に合ったんじゃないですかね。
あと、穀物のほうが比較的安定して収穫できるから
ってのもなんかで読んだ気がしますがうろ覚えです。

寿司には醤油と決まっているだろ。

ゴラァ〜、そこのアホ寿司屋！
マヨネーズなんか付けたゲテもの寿司なんか出すんじゃない。氏ね！
ささっとのれんを巻いて店たため。

>>525
ふうむ、なるほど。略して、ふなるほど。
>>519
昔、髪の毛で醤油を作った人がいたらしいぞ。

魚くさいと他のものとかち合って使える料理が減るんだと思われ。
ダシでも何から取ったかでかち合うじゃん。

大豆から作った醤油は癖が無くて汎用調味料として広まったんじゃないかな？

>>528
作ってるとこ見るともっと引くよ。

>>483

世界一歴史のある調味料、それは「御袋の味」だ。

たまねぎのみじん切り×１個分
乾燥ニンニクスライス×１２枚程度（砕いておく）
出汁昆布×10センチ程度のを２枚くらい
醤油×３００ｃｃ
酒×１００ｃｃ
みりん×１００ｃｃ

以上を密閉容器に入れてつけ込むと、かなり良い感じのタレになる。

ってゆーか、よく考えてみると醤油って濃縮ダシだよな。

鰹節と同じで日本人って確かにアミノ酸大好きだわな。

＞日本人が、水の味を味わい分けるという繊細な味覚をもっているのに、世界で通用する名コックをなかなか生むことが
＞できないのも、この生まれつきのアミノ酸中毒のせいである。

もの凄い自虐だね。
敗戦トラウマ世代そのものっていう記述だな。

しょうゆ（･∀･）ｲｲ!

そういえば、みりんは何から作るんだ？

>>537
日本人ってけっこう進出してると思うけど。
まあ作家さんは書いてなんぼだから。

マグロの刺身（ちょっと油ののったところ）にワサビ醤油を
たっぷりからめてヅケにして、あったかい御飯の上に乗せて
食ったら、うまい、うまい、うまい。

あと醤油はバターとの相性がよろしい。
赤坂津つ井のステーキ丼とか食うと、ふうっとあっちの世界に逝く。

確かに昔、魚醤系はヨーロッパ（地中海付近）で使われていたようです。
かれらもうまみが必要だったんでしょう。
ところがコロンブス以降、トマトが入ってからは、トマトのうまみに取って代わられたそうです。
パスタもアンチョビソースよりトマトソースの方が人気ですし・・・

>>515
石川県の能登地区にも残っていますよ。
こっちのは魚系とイカ系の2種類あります。

魚醤がなくなった理由ですが、個人的には味にクセがあるのと、
手間が掛りすぎることではないかと思います。

>>539
酒と一緒。

ていうか日本食って味が単調じゃん・・・。

焼き物煮物揚げ物に何でもかんでも醤油をぶち込む、肉じゃが、秋刀魚、竜田揚げ・・・。
醤油を使わない日本料理なんてほとんどないじゃん、



　　　　　　　　日　　本　　料　　理　　＝　　醤　　油　　味　



これが外人の認識だよ、テリヤキ寿司天麩羅みんな醤油味
NYやベルリンの日本食レストランではみんなべっとり醤油を塗って食っている
醤油以外に何の特徴も無いからね

>>537
フランス料理ってのは、腐った食材をどうやって食べてやろうかって
発展したので、食材からアミノ酸が摂取できたんじゃないかな?

なんて思いついたことを書いてみる。

西洋にも生ハムとかチーズとかあるね。

>>456　検索したら、日本→朝鮮、朝鮮→日本　の両方の説があるみたい。
それともう一つ、こんなのもあった。以下引用

例えば貝原益軒の「大和本草」には「高麗胡椒」と記載されています。
実際におきたことは、おそらくですが当時の日本としては僻地の九州に
ポルトガルからもたらされた唐辛子が、日本の中央部に入る前に朝鮮半島に
まず入り、秀吉軍の参加者が朝鮮起源の香辛料と思って持ち帰ったのでしょう。
だから朝鮮側から見ると「倭芥子」で日本側から見ると「高麗胡椒」なのです。

引用元　http://kfn.ksp.or.jp/~gauche/Languages/Column/column02K.html
その他　http://www.geocities.co.jp/Foodpia/8833/bumbu2.html

>524
スペアリブをコーラとしょうゆと炭酸を入れてダッチオーブンで煮込むとうまいよ。
アウトドア料理では定番的。

>>545
味覚が狂ってるから病院行ったほうがいいよ。マジで。

日本料理の味は醤油味よりも出汁の味ですよ。

>>545

厳密には日本料理はダシ味じゃないのかねぇ。

味噌だって鰹節だって昆布だってみんなダシじゃん。
醤油便利で目立つけど、日本料理の基本はダシだよね。

>>545 君は調味料以外の味を感じる事が出来ないんですね｡

>>550
(･∀･)ﾖｸｲｯﾀ!!!!!

醤油を使ってるからって味が単調だというのは、単に味覚が（ry

>>545
半分当り。
正確には「砂糖醤油味」だな。

>>545 世界に誇れる天ぷらがあるじゃないか

あー、腹減ってきた

＞醤油以外に何の特徴も無いからね

ダシの貧しい料理を食べてるとそう感じるのだね。
天婦羅は塩で食べたりもするし。

>545
ばーか醤油が素材の味を引き出すんだよ
欧米の奴等は量がけた違いようするにおまえといっしょで
どばどばかけないと味がわからない味音痴なの

>>543
情報、ありがと。いつか、能登にいってみようかな。
で、
ネギと醤油の相性はバツグンだよね、

醤油自身が２０種類以上の風味の複合調味料でしょ
単調というより、究極の調味料つくっちまったんだと思われ。

納豆でも買ってくるか

>>556
てんぷら自体は宣教師がもちこんだものだそうだけど。
一番盛んなのはやっぱ日本なのかな？

味噌味もあ・る・よー。

>>560
イカ系の魚醤でイカを付け込み、天日で干したものを
焼いて食べるのは結構うまいです。

ネギは味噌、塩でもいけますね。

ニンニクとショウガとネギ刻んでいためて中華風に味付けた香味ダレも捨てがたい
肉にも魚にもバッチリだ

アンパンマン日記
【7:12】バタコの笑い声で起床。まだ眠い。顔を洗う。顔が濡れて力が出ない。歯はみがかない。俺には歯がない。
【7:22】朝食のかわりに顔にアンコをつめる。頭が重い。イヤになる。
「パトロールに行っておいで」ジャムの言葉だ。うるさいんだよ。俺は警察じゃないただのパンなんだよ。
「気を付けて！」うるせぇんだよこのバタコが。
【7:35】ダルいパトロール出発。庭ではうるせぇ犬がわめいている殺すぞ。
【7:43】「助けて〜！」カレーが叫んでいる。俺にどうしろっていうんだよ。
【7:50】カレー救出。バタコにビーフシチューを入れられたらしい。うだつの上がらない奴だ。
【8:03】今日は曇りだ。気分が盛り上がらない。早く工場へ帰りたい。
【8:46】バタコがニヤニヤしている
【9:30】早朝パトロール終了。
【9:40】帰宅。
【9:45】お腹がすいた。頭にアンコを詰める。また頭が大きくなる。
【10:11】みんなで談笑。バタコの笑い声にみんながいらつく。
【11:20】バイキン男 登場。
【11:22】「よ〜く来たな、アンパンマン！」 相変わらず元気な奴だ。
「やめろ〜！カバ子ちゃんを離すんだ！」本当はどうでもいい。カレー早くこい。
【11:40】カビルンルンに襲われる。臭い。顔が湿って力が出ない。
【11:42】「アンパンマーン大丈夫〜！」バタコだ。タイミングが良すぎる。どこから見ていたんだ？
【11:43】「新しい顔よ〜！」さようなら、アンパンマン127号、こんにちはアンパンマン128号。バタコがニヤニヤしている。
【11:45】「いくぞ〜！あ〜んぱ〜んち！！」ただの右ストレートだ。
「バァイバァイキ〜ン〜…！」このセリフには飽き飽きしている。
【11:49】戦闘終了。「大丈夫？」格好だけ聞いてみる。
【11:53】カレーが来た。「アンパンマン！助けに来たよ！」遅すぎる。帰れ。うだつの上がらない奴だ。
【12:30】帰宅。工場前で犬が127号を食べていた。バタコがニヤニヤしてこっちを見ている。
いやがらせか？殺すか？ 　　　

>>555
>正確には「砂糖醤油味」だな。

「砂糖醤油味」は、戦後の砂糖不足がトラウマとなって生じたものらしく、味が粗野
単純でいただけません。
味醂と醤油を煮出した、ワリシタを使った方がイイ味になるよ。

日本料理の基本はさしすせそか。
まぁシンプルちゃぁシンプルかもね。

京都の料理は見た目が美しいよ。うん。
地方によって違う。

九州のタマリ醤油は、甘くて美味しいです。

他の醤油は、塩からいだけ。

>>563
http://www.i-liberty21.com/tenmasa/rekisi.htm
仏教が関係あるみたいですね。

ショウミー　ショウユー　キッコーメーン♪

>>483
塩でしょう。

>>545
シスコの日本料理屋はそんな味付けだった。
味付けは醤油の一点ばりでさしすせその原則や、出汁の存在すら
知らない奴がつくったとしか思えない。

料理作っているのは日本人じゃないぞ臭が漂ってたし。

>>569
でも、それがうまく使いこなせないんだよね・・・
いっつも料理するとき悩んでまふ。

まぁ、ダシだよなダシ。外人さんにはこれを教えてあげよう。

>>524
肉に炭酸は柔らかくなるんだよな。

>>569
「す」は抜きでおながいします

>>572
へー。なるほどです。サンクス。
揚げ物自体はもっと古くから入ってきてたんですね。

>>565
日本酒に合いそうだね。

>>578
なんで？

天つゆ最強、チャップリンでも海老天OKなら欧米人でもいける筈

>>581
嫌いだからでつ

醤油が使われる以前はやっぱりソースとかケチャップかけて食べてたのだろうか。
ハンバーグなら分るが。

寿司にはカツオでつくった醤油が似合うのに大豆にこだわる
寿司やは馬鹿

>>579
チャップリンが、日本に来たときは、海老の天ぷらが大好きで一度に
何十匹も食べてたそうです。

かなりの親日家で、日本人秘書を何十年も雇ってたとか。

＞583
薩摩の黒酢使え
そのまま飲めるまろやかさだ

ポン酢醤油、酢の物、寿司、梅酢とか酢もいろいろ使われてるのに。

>>585
それはどうかな？

背脂系のしょうゆラーメンは酢を入れると味がまろやかになるな

>>584　塩胡椒だな

そういえば映画のサインでホアキンが
「ティキンテリヤーキ」って言ってたなぁ。

正直、日本はあんまり食文化が発達した国とは言えないな。
プロテスタントもそうだけど、質素倹約をむねとすべしってゆう国の食文化は大抵貧しい。

>>582
ロリコンチャップリンは、小柄な日本人女性を食するのも好きだった

>>586
http://www.avis.ne.jp/~chiba/tenpura.htm
あったー

>>593
プラス肉食禁止だからね、基本的に。

>>584
肉醤や魚醤だったらしい。

肉醤って、どんな味なんだ？？？？

食うものが無くて困ってる国のが凄い料理ができるよね。
どことは言わんが。

日本は物が豊富な割りに腐りやすいこともあって発酵系よりも、
新鮮な素材を以下にシンプルにおいしく食べるかという
文化に育ってきた気がする。

料理そのものよりも調味料の製造に凝ると。

>>593
日本の食文化のどこが貧しいんだよ。
ここまで発達したのも少ないだろ

ジャンがキメテなのよ、ジャンが。

アメリカには塩がないとでもいうのか？
しょうゆが定着してもあたりまえ。
といっても定着はしてないな。見たこともないような調味料がたくさんある。
むこうの定番の調味料が日本にないのと同じなんだろうな。
みたところスーパーマーケットには売ってた。
パスタにかけて食べさせました。それがうまいらしい。

>>599 貧しいのは>>593の日本食に対する知識だと思われ｡

日本の食文化が未発達ならイギリスアメリカは一体何なんだ？
中国にはかなわない気がするが、フランス、イタリア等と比べても
日本の食文化が劣るとは思えないね。

バーベＱでついでに貝焼いた時、そのままでも磯風味で旨いけど
ちょこっと醤油垂らしたら一層旨いから醤油万歳。
ついでに日本酒も。

行くところまで行くとシンプルなのがベストなんだよ。
素材のよさを生かすのが日本料理なんじゃないの？

このスレで「起源」をスレ内検索したら、7割くらいがｳﾘとﾆﾀﾞがセットになっててﾜﾗﾀ。

でも最近日本で売ってる醤油って不味くない？

チャップリンはドイツは憎み、日本は愛した。汚点は左翼シンパだったこと。

ま、ハマグリのガソリン焼きにはかなわないわけだが…
　
これが料理かはさておきｗ

そのうちアメがソイソースの自由化とか言っちゃって
圧力なんてかけてきて
国内で使われる醤油のほとんどがアメ産になりそうで鬱。
そいで醤油つー名前が禁止されて
「母さんソイソースとってくれんか」なんつって。

劣ってはいないが、モスバーガーよりマックが世界的だわな

いわゆるデファクト￥スタンダード

>>605
日本には調味料が少ないからそういう料理になったのか？

そういえば前に探偵ナイトスクープで蚕で醤油作ってたな
すごくにおいがきついみたいだった

ハマグリのガソリン焼きと言えば試食した某番組のディレクターが
頻りに「ガソリン臭い」とぼやいていたっけ。横では通訳が
「美味しいでしょ？」と何度も聞いていたのが可笑しかった。ｗ

＞610
それでも亀甲萬より旨い醤油が輸入されそうで欝だ

>>612
逆だと思う。

早く料理しないと腐っちゃうから、西洋料理みたいにその場で調味料作るというわけに
行かずに醤油のような万能調味料が愛用されたんではないかと思われ。

次は鰹節を輸出したい。繊細なお吸い物は、芸術的ですらある。

>>617

すると次は昆布ですね（ｗ

>>612
気候とかも関係あるかも。
カレーとかはインドの気候にあってるんだと思う。

韓国の焼肉がうまいのは結局
肉＋醤油（まあニンニクその他もあるけど）の味じゃないのか

日本は何よりも素材の新鮮さを気にするからね

「食文化」なるものがどんな形で定義可能なのか、という疑問があるがそれが可能であった
として、環境条件の全く違う国のそれを比べて、貧しいも豊かもへったくれも無かろう。
大規模な宮殿が豊かな建築文化とは限らないのと同じで文化は定量的測定の類ではない罠。

先月ＷＳＪのわりに有名なフード・ライターが日本食を取り上げたエッセイを書いていたが
日本にくるまで日本食は塩辛いだけで香辛料にも味付けにも工夫のない料理で、魚を生で食
べるのがユニークだ、と思っていた。東京の日本料理をめぐってみて、今まで日本以外の国
で食べた日本料理は、全く日本料理ではないことがわかった、と書いていて可笑しかった。

このライター（アメリカ人）は日本料理を、素材の新鮮さ、料理の清潔さへの執着、季節性
への強い憧憬、シンプリシティの洗練、と言った言葉で表現していたが。

早く食べないと→生食発達→刺身(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
な感じ？

でも、基本的にベジタリアン料理だからでは？食文化。
明治以前は。

魚は食べるけど。

>>614
文化の欠けらもない国での笑い話だね。
前、北の「豪華料理｣の写真を見たが、毒々しい色合いで、盛り付けはゴテゴテ
していて、まったくの駄作だった。
で、
ハマグリはアルコール度の高い米焼酎、もしくは麦焼酎で焼くと、いいかも。
ガソリンは貝ではなく、ブタ金にかけた方が適当だな。

>>618
鰹節→利尻昆布→俵物→菱垣廻船で輸出大国日本復活

http://www.ktn.co.jp/tawaramono/tawaraindex.html

オイスターソースは魚醤・塩辛の系列かな？
美味しいから世界中にあるよね。
縄文人は塩を量産する技術がなかったので、多分作っていない。

>>627 海．．．

＞620
肉は全然大したことない。
焼いた後につける甘味噌が肉にｶﾞｯﾂﾘ合うが。

>>622
海外には自称日本人なやつらが日本料理のまがい物を出している
なんてことが少なくないからな。

関係ないが、日本でサラダが発達しなかったのは、
野菜畑に直にｳﾝｰｺを撒いたからって聞いた事があるな。
ホントか知らんが、大変納得してしまったがｗ

日本じゃ肉より魚だし

日本の食文化で面白いのは、他の食文化とのミックスだと思う。
カレーうどんとか、ピザ饅とか。

>>629
それってホントの韓国焼肉じゃないよ。

>>632
アンパンもなー

ピザまん(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>629
李氏朝鮮宮廷の台所から亡命した焼肉のタレ（150歳）
今はどこに居るんだろう？
使う毎に材料を補充し、寝かせて熟成させていくのだそうだ。
いわば、ソースの妖怪。

他国の文化取り入れて改良するのは得意中の得意

>>625
　>ガソリンは貝ではなく、ブタ金にかけた方が適当だな
激しく烈しく同意

異文化ミックスの究極は何でしょう？

候補としてはあんパン・カレーパン・たらこスパ

>>630
本当　化学肥料が一般化する前は　人糞を肥料にしていた
（肥だめって聞いたことあるでしょ）
そのため　ギョウ虫などの虫が野菜に付いていたので、熱を通して食べていた

>>636
すごく、おいしそう。

>>640
なんだ　その微妙な　スペースは？

≫630
たしかにその通り
生野菜のサラダなんて昔は考えられなかった
生の野菜はかなり危険なものだった

小学生の頃、検便で回虫がいるっていわれて
虫下しチョコ飲まされたくらい危険だったんだ

つうか、俺って年いくつ?

>>630
そのかわリ、外国には「おひたし」や「胡麻和え」のような野菜料理がない罠
ＢＢＣの料理番組で「おいしくて誰でも出来る日本料理の作り方」というのを
やって、何が出てくるかと思ったら、いんげんの胡麻和えだった（ｗ

日本でも万年タレ使ってるとこあるだろ。なんだっけ？
ウナギとかか？

万年ﾀﾞﾚって知らないうちに虫とかはいってそうで怖い。

>>639
納豆スパゲッティー

>>640
野菜をサラダで生食していた進駐軍の米兵たちが、寄生虫でネをあげたんだよな。
大和魂に満ちたギョウチュウや回虫が、敗戦の敵討ちをしてくれたってわけだ。

>>639
カツカレーなんて上位クラスだと思うぞ

へー

異文化ミックスの究極ならカツ丼だと思う。

>639
カツ丼

>>644
いんげんの胡麻和えってあるじゃん？

>>644
いんげんを寸胴鍋で２時間ぐらぐらと煮ます。

>>647
納豆ピザは？

>655
焼き鳥ピザは?

おれも彼女に醤油ヌッタちんこしゃぶらせてみよ

異文化融合は邪道か？相乗効果か？

＞633
えー、一応ソウルで食った奴なのだが……
サンチュに肉乗っけて甘味噌付けて、
ご飯やら何やらと一緒に包んで食ってたな

まぁｲﾙﾎﾞﾝ向けの店だったと言われればそれまでだが

>>645
タレといえるかわからんがクサヤの汁ｗ

>>644
渋い選択だとおもわれ

鰹節の旨味成分と味噌の旨味成分が合わさると旨味が何倍にもなるそうだ。
蟹の成分と同じアミノ酸の配合量の味はあまり旨味を感じないそうだけど、塩を加えると蟹の風味が強くなったそうだ。

体は複数のアミノ酸と塩分を必要としているから、この組み合わせをおいしく感じるのだろうな・・・
腹減った・・・

＞645
くさや

>>644
ほうれん草のおひたしで鰹節も宣伝してほすぃ

>>656
そーいや、焼肉カルビのってるピザもあったな。

>>657
まずはいつか来る日に備えてチンコに醤油を塗ってみろ。

>>664
お好み焼きの上で踊る鰹節は虫に見える。

そういや、アメリカでは結構枝豆がポピュラーになってると聞いたぞ。
冷凍技術の発展で、冷凍枝豆が結構普及してるとかなんとか。
大豆だし、お酒のおつまみにはヘルシーってことらしい。

アメリカじゃヘルシー（に見える）ものが流行りだからね

ご飯を弱火のフライパンの上に乗せて
その上に溶けるチーズ、ピーマン、トマト、ハム等々
最後に鰹節を適量振りかけて10分。
とどめに醤油をかけて「ごはんピザ」(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
タバスコが欠かせません。

なるほど、ウンコはホントだったか。

>>648
密かに仇討ちしてくれたギョウチュウにあっぱれだ！

おまえら甘すぎるぞ。
確かに醤油は浸透してるが、味噌は全く駄目。
そもそも日本人は「味噌クサい」という理由だけで部屋を借りられないことがざら。
味噌はあのにおいがある限り関西圏の納豆と同じように絶対に普及しないだろうな。

>>665
お好み焼きで思い出したけど、お好み焼きピザもあった。

真ん中の点を凝視しながら、顔を前へやったり後ろにやったりすれば？

http://www.gazo-box.com/wara/img-box/img20030614193303.jpg

俺ソーメン醤油かけて食ってる
あとご飯も。

犬は大豆好き

味噌つーか、漬物ならいけるんちゃうかね？

関連スレとして紹介しておきます。

★★★海外で人気のある日本食 ４★★★
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1051629039/

ヘルシーだからとガブガブ喰って「全然痩せないじゃないか！」と怒るアメリカ人。

>>674
あら不思議

>>676
このあいだ試しに少々古くなった納豆をパックごとあげたら
ばくばく食べてたな

ああ、あと海外で人気の日本食といえばインスタントラーメン（ｗ

>>679
アメリカでおもいっきりテレビみたいの放送したら
物凄い勢いで騙されそうだな。

>672
日本でくっさいチーズやバターが浸透しないようなもんかな？

>>683
でも、効果ないと訴えられそう。

タップリしょうゆ振った鰹節ごはんが食べたくなった

>>681
節分の時に狂ったように豆を食べてますた

>>683
だから次々にテレビ通販で自己破産を・・・

　　　　　　　　　　　　　　（（（　）））
　　　　　　　　　　　　（（（　））（（　）））
　　　　　　　　　　　（（（　）））（（（　）））
　　　　　　　　　　 （（（　）））（　）））　））)
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　　　　　< 　｀∀´>／　　＜　人肉丼にはｺﾁｭｼﾞｬﾝがかかせないﾆﾀﾞ！！
　　　 /⌒　　　 ／　　 　 　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿__ _
　　　/ /　／つ＝　　　　　 .||　 　 　 　 　 ||　 　 　 |　. ...||
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　　　.//品品田田.|￣￣! ＼＼　 ＼＿　　　　　　　　　　　　　　　　　 |
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　 ./==================|::::::::＼＼　 ＼　　　　　　　　　　 　 　　 　 ||
　/ |　　　　　　　　　　　　　|::::::::::::::＼＼　 ＼＿　　　　　　　　　　　　 .||　　　　　　　　＿
./... !　　　　　　　　　　　 　 |::::::::::::::::::::＼＼ 　＼￣ヽ　　　　　　　　　　　　　　⊂二￣

大豆はたんぱく質豊富

>>679
ごはんて太るからな・・

［Japan Watch］ しょうゆ

　しょうゆは、今やアメリカ国内どこでも手に入る。アジア系ではない普通のチェーン
スーパーでも、大抵２、３種類が、横に「Teriyaki Sauce」などを従えて、並んでいる。
充実した所では、日本製、中国製、その他日本人にはなじみのないものも合わせて、
ありとあらゆる「しょうゆ類」が取り揃えられている。

　記事によると、日本側が先頃、「本来のしょうゆのように大豆を発酵させる製法をとらず、
大豆成分に水や塩分を加えるなどした米国製の『しょうゆ』は、醸造したしょうゆと区別
する表記をしてほしい」という提議をしたそうだ。
(略)
　日本側の提議に対する米国内の反応については、「authenticity of soy sauce is a matter
of cultural pride」などと、長年受け継がれてきた文化としての「しょうゆ」には敬意を
払いたいし、それを損なうようなことは望まない、という声が多く紹介されている。

記事全文
http://mytown.asahi.com/usa/news02.asp?c=14&kiji=170

最近アメリカに旅行に逝った友達の話だと、
あそこは ほんっっっっとにデブだらけらしい。
空港から街中から観光地からもう片っ端デブだらけ、つってたよ。

>>679
アメリカの日本食レストランで「おー、ヘルシー」などといいつつ、
とんかつを一人２枚ずつ食ってたカップルを見たが…ｗ

いや、その、何でも食べ過ぎるのは（ｒｙ

揚げ物を「ヘルシー」っていうのもなぁｗ

>>692
日本のキムチは本当の意味でのキムチじゃないからキムチと表記しちゃ駄目ﾆﾀﾞ！
と同じレベルだな。
あんまり韓国のこと笑えんな。

アメリカのあの馬鹿みたいな量はどうにかしたほうがいいぞ。
標準で日本の倍は出てくるだろ。

俺、ソースより醤油が好きだよ。
肉屋で買ったコロッケに醤油だよ。

洋食屋のコロッケは好きく無い。

>>319
看板として、亀甲の真ん中に屋号の頭文字を
入れたもんを使ってた所が多いからじゃない？
何故に、亀甲を好んでいたのかは知らないけど。
ちなみに、昔の看板見ると、亀甲以外に○も多いかと。

とんかつソースは日本独自。醤油と一緒に日本起源として世界に広めよう。

漏れも醤油派。
醤油の置いてない「ペッパーランチ」には２度と逝かない。

トンカツのヘルシーはね。血混じりの肉じゃないという意味だから。念のため。

もう醤油だけでいいや。
わけのわからん化学調味科で人体実験されたくないし

「鴨肉にはわさび醤油」という魯山人の行動は正しかったか

ところで、味の素使ってる奴っている？
俺の家では絶対に使わないし、周りでもそんなの使わないっていう奴等
ばっかりだから、誰が買うんだろう？っていつも疑問なんだけど・・
まあ、外食は仕方ないけど。

>>705
昔は使ってたけど、そういやだいぶ前から使わなくなったな。
何でだろ。

>>705
使いまくってる。
何かかけてしまう・・・
もう味らいつぶれてもイイやって思いはじめてる。

>>696
はぁ？

味の素って「化学調味料」のイメージが強すぎて損してるよな。
中身の成分は天然のものなのにね。

化学調味料は舌がしびれるから嫌だ

冷し中華にわさわさされてるの見てから冷し中華と味の素は駄目になった。

そういや子供の頃これなんだろう？って舐めて後悔したなぁ。

旨味調味料使わない人は、何使ってるの?
ダシの素? 昆布カツオでダシ取ってる?

>>710
そうそう、使ってるとすぐ分かるよね。
隠し味どころか、ホント＜味の素＞が強すぎるよね。
中華なんて、味の素を使ってない方が絶対に美味しいとおもうけど・・
ほとんどの店が使ってるんだよね・・

>>709
名前だけ「天然味の素」に変えたら
なんか売れそうだ

>>705
刺身の醤油に入れると旨い

だからＡＧＦのコーヒーにも味の素が入っていそうで不安です。

うちも味の素は全然使ってないな、平気と言われてもなんか恐いし。
今アイスモナカ食べてるんだけど、これも日本食＋外国食のアレンジだよなあ。

味の素ｲﾊﾟｰｲ使うとアジアの料理味になる。
あの地域ってとにかく惜しげもなく使うからねぇ。
それで味の素にはまってしまった。

現地のガキに日本人と知られたら「アジノモト！」って叫ばれるのは万国共通。

>>712
俺も気になる
自炊で毎回ダシ取るの結構面倒じゃなかろうか

>>717
最中って日本食?

>>712
昆布やら鰹やらでダシとるよ。

味の素なんて使わないよ。
ハイミーを使っております。

今は被爆魚が出るらしいが、恐ろしいのとその困難さから調査はしてないらしいな。

中華料理屋行くとマジで舌がピリピリする

アメリカでしょうゆ使わないでしょ。

>>725
TERIYAKI　で検索して見れ。

味のもとは食い過ぎない限り問題ないよ。米国のチャイニーズは食うと手足震えるほど入ってるけど日本ならモーマンタイよ

>>720
多分。
中国には最中なんて無かったと思うけど。

味の素って、豊かさのバロメーターだってきいたことがあるよ。
特に東南アジア圏なんて、国が豊かになると消費量が増えるらしい。

>>721
京都の料亭並の味付けの吸い物にしても、かつお節ドンブリいっぱい
入れないと、味でないでしょう。

我が家は、おでんとか鍋物作るときは、出汁取ってるけど、普段は、
ダシの素使ったり、旨味調味料使ってる。

>725
>1読みましたか？

味の素スタジアム、ﾀﾞｻｰ

うちは醤油好きだからなぁ。代わりにどぱどぱ入れちゃう。

>645
串かつのソースなんかそうだったな、漉して足して再利用。
今もそうなのかは知らんが…

昔は調味料だなに味の素あったけど
いつのまにかなくなったな・・・

カミさんの腕に感謝m(__)m

しかし、焼き鳥には甘い醤油ダレよかシンプルな塩が良いな〜

…糞不味い鳥には醤油ダレのがごまかし効くけど。

>>712
出汁とってるよ。鰹節とかは安物だけど。

旨味調味料が強すぎるって人は、使いすぎなんじゃないかな?
2リットルの水に、カブを5つ入れたとして、旨味調味料なんて、
ひと振りかふた振り、後は塩で味付け。 醤油は色づけ。

味を確かめながら塩を足していくと、甘くなるポイントがある。

梅肉乗せて食べるとウマー なんだけど、旨味調味料使わないと、
カツオどっさり必要かな。

肛門に醤油を入れて解放！

>>728
最中に似たやつはあるよ。

中華料理の味の素は。ｌグルタミン酸ではあるけど、味の素ではないからね。
やっぱり安物は、全然味が出ないから沢山ぶち込む必要がある。
何でここまで違うかと思うくらい違う。

>>731
読んだ。

しょうゆの起源は東南アジアじゃないのか？

>>741
中華とか焼肉のタレとか、旨味調味料を大さじ単位で
入れるから、あんなのは大変。

でも、オイスターソースもかなりきついよ。

>>728
ttp://www.adachisangyo.co.jp/mametisiki/mametisiki1.htm

日本っぽいね。

>>739
スピリタスでやれｗ

このニュースとも言えないネタで２スレも消費出来た原動力はなんですか？
ログ読むの面倒なんで２・３行で簡単に教えてください。

味の素使ったこと無いんだけど、味の素ってうまみ成分を配合してるという考えで正しいの？

醤油でもソースでもなんでもいいが、
料理を覆い尽くすようにどばどばかけまくる奴みると頃したくなる。

>>747
深夜から朝方で腹減ってる食いしん坊さんが沢山。

>>749
日本料理の考えに真っ向から対立する使い方だな

野菜にはカツオだし
肉や魚には昆布だし

>>747
ｷｺｰﾏｿの御力

>>749
串カツ屋行ったことある?
ソースだぼがけも捨てたもんじゃないよ。

>>748
旨味の成分、そのものだったりして。
味の素がグルタミン酸で、ハイミーがイノシン酸だっけ?

昆布茶をお湯で溶かした出汁を(昆布茶なんだけど)冷やして、
ソーメン浮かべて食べると美味しいよ。

>749
アジフライだけは勘弁してくれ
あれはソースをドバドバかけないとアジフライじゃない・・・

まぁ専業主婦が味の素使わずにダシとるのは当たり前だよな。
共働きの家庭で味の素絶対使ってないのなら尊敬する。

目玉焼きには醤油
やっと米国人も分かるようになったか

フムフムこうしてデブのアメリカ人が減ってスタイルのいいアメリカ人が増えれば、身体的だけでなく、精神的にも健康になり、外交姿勢にも影響を及ぼすようになるだろう。

>>747
異国人の目線を通して、改めて知る麗しの日本の食文化。
そして議論の結果、とんかつには味噌という結論が出た。

>>744
魚醤やオイスターソースがきついのは、火力が足りない。
炎は調味料です。
漏れは魚醤と醤油をスープで割ってタレをつくり、1日漬け込んで臭〜い豚肉を作る。
軽く炙っただけでは美味しくない。
酒を入れて、炎を上げながら強火で炒める。
こうすると臭みが消え、旨味だけが残るのだ。

味噌汁用の味噌なんか、ダシの素が入っていたりするし、
ソースなんかも成分みると、入ってそうだから気にしない。

こだわりの料理作るときは、しっかり作るかな。

>>760
そうなんだ。
漏れはゴマ擂ったのにソースが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰですな。
ご飯とキャベツいくらでもいけるね。

ブッシュがあれなのは、クリントンに比べてブサイクでモテナイから、そのフラストレーション（欲求不満、ヒステリー）を仕事でぶちまけて・・・。

誰かから聞いたんだけど
戦争のとき兵隊になりたくないから
醤油を飲んで熱をだした人とかいるらしい・

さすがに肉を捨てて魚に・・とはならんか。
旧約聖書で肉を捧げた人の方が神様に好かれてるからな・・・。

>>747
２ｃｈだけでなく、日本人は外国における日本文化の
評価について尋常じゃない関心を寄せるもんなんだよ。
「ここが変だよ日本人」なんて番組が成り立ったのも日本ならでは。

>>765
熱じゃなくて、腎臓を壊すんでなかったかな
自殺にもつかえたような。

>>766
ん？
捧げたって事は、自分は食べないで神に捧げたんだろ？
じゃ神様も菜食主義を肯定しているような・・・。
人間よ・・・おまえらは肉は食うな、私に捧げろ・・と。

gazounaino?

塩の一揆食いで死ねるよ

>>765
急性腎炎だっけか？
顔色がしばらくおかしくなるらしい。

>>771
練炭より楽に死ねますか？

しかし中国醤油のゲロ不味さにはかなわん。
なんか、「古くなった化学調味料」という味がする。

中華料理とジャスミンライスの組み合わせは好きなんだけどね〜。

>>761
あ、ごめんさい。
オイスターソースなめると、舌痺れるって意味ですた。

九州しょうゆ不人気なんだなあ。
白身魚にはよく合うんだが。

>>765
徴兵されたくないヤツは
しょうゆ飲むと結核になるとかんとか
ウチのばーちゃんが言ってたが。

アメリカでは醤油や豆腐に人気があり、健康志向。
日本は馬鹿マヨラーが増殖し、暇があれば焼き肉を食う。
そのうち肥満者の人口の割合、逆転しそうだな。

>>769
エサウとヤコブの話なら、捧げたのは神にじゃなく父にだよ。

目玉焼きには？

知り合いがいうには
冬に素もぐりする際にお猪口いっぱいの醤油飲むと体がポカポカしていいらしいが
試す気にならないな…

>>778
アメリカ人の食生活はそんな甘いもんじゃないよ・・・

あと、体質的にあいつらのようにはなれん。

>>778
っていうか、既に日本は世界の中でかなり味音痴だと思う。

>>774
Q.賞味期限はあるの？

A.うま味調味料は、砂糖や食塩と同じように長期保存してもその品質は変わりません。
まれに吸湿して固まることもありますが、調味料としての効果は変わりませんので
賞味期限は設定しておりません。

http://www.umamikyo.gr.jp/qa/index.html

>>782
量的にも信じられんが、
奴らのガキが「きれいだから」と蛍光色のおかしが好きな理由にはびびった。

>>784
（⊃ДT）ｺﾞﾒﾝﾅｻｲｺﾞﾒﾝﾅｻｲ

>>783
俺は前々から疑問に思ってたんだが、一番味が良く分かる人が多い国って日本じゃないか？
（一部の人は除くけど）
外食文化にかなりオープンだし、それをアレンジしてさらに良い味にするのも得意だし。
良く言われるフランス、中国は自国の食文化に満足し過ぎてるような気がする。
はっきり言って、ラーメン、肉料理、カレーのレベルは世界でもトップクラスだと思う。

ラーメンとカレーは日本料理じゃないか。

＞780
あつあつのご飯に乗っけて黄身潰して醤油まぶしてかっこむ。

>>787

日本のラーメン、カレー、肉料理は外国でうけてません・・・

>>787
横レスだが広く浅くって感じでねーの？

インド人とか日本人が耐えきれない辛さを楽しめるんだろうし。
どっちが良いかは微妙だが。

>>787
ラーメン、カレーは日本だけ特殊だよ。
他の国は意外と似た味が擂する。

>>787
中国はどうかな?
海老の天ぷらにマヨネーズを絡めた料理とか、新しいのが
出てきたと思えば、やっぱ昔からの味を守ってたりするから。

向こうには向こうの食文化つーものがあるんだよ

カレーは本場のインド人にも好評らしいぞ。
本来のカレーとは別物だが、それはそれでおいしいって。
知人のアメリカ人にも食わせてやったら( ﾟДﾟ)ｳﾏｰだって。

カレーに関しては米が違うんだよ。
タイ米にタイのカレーだとうまいのと同じだ。

賞味♪醤油♪

寿司食いて〜YO！

日本料理は肉料理が弱い。明治以前はあまり食べなかったからね。
めきめきとレベルアップ中だけど。

どっかのスレで見たが、アメリカは大都会だろうがど田舎だろうが家庭で食べる料理は驚くほど似たレシピだそうだ。
（典型的なのがステーキにマッシュドポテトにサラダにスープ、あとパン）
たかだか500年ほどの歴史を持たないせいだろうが。
それに比べれば歴史も古く、亜寒帯から亜熱帯まで多彩な気候に恵まれた日本の食が圧倒的に多彩なバリエーションを誇っているのはいうまでもないことだろう。
（これは中華料理にも言えることなんだけど）
ただ、最近の日本の食はファストフードのような画一的な方向に向かいつつある。
一方で、移民の国であるアメリカは多彩な民族の味を取り入れていこうとしている。
漏れらももっと田舎の味を親から教えてもらわないとなあ。

>>795
だからって別に日本のカレーが世界でトップレベルってわけじゃいないよね。

>>799
＞たかだか500年ほどの歴史を持たないせいだろうが。
それが原因とは思えないな。。。
500年前に突然「アメリカ人」が現れたわけじゃないんだし。

>>791
どうでもいいが、何かの番組でインド人に日本のカレーの辛口食べさせたら
「これは辛い！」とちょっとご立腹だったぞ

>>799

まぁ、日本は食材が豊かなのは確かだが、

外国人から見た日本の食事感は・・・「毎日毎日、醤油ばっかり」

>>798
そこで「シャブスキー」が出てくるわけですな(´д｀)

>>803
そりゃ外人は出汁の味が判別できないからだ（藁

>>801
まあ、最初の移民者たちは「食」に関してはジョークのネタになるイギリス人、しかもピューリタンだしね。
でも、南部にはフランス料理の系譜をひくケイジャンとかもあるが。

中華料理は中国って言ってるけど、
実際は台湾の中華料理が一番おいしかったりする。

韓国のラーメン屋なんてカップメンがそのまま出てくるらしいぞ。

>>803
そのとおりだね。
意外と認識して無いよねこれは。
外人が空港降りてまず臭うものはしょうゆだって。

>>806
イギリスはマジでひどいらしいね。
行ったことないんで現物は見たことないけど。

>>804
ﾉﾊﾟｰﾝ､ﾉﾊﾟｰﾝ

ケイジャンってエスニック料理じゃなかったのか。

なんだっけ、あのソーセージが入ってる謎の飲みもん

そう言えばイギリス料理とかアメリカ料理ってのは聞かないなぁ…

>>813
ウインナーコーヒー？

>>800
親しみやすさは日本のカレーがトップかもな。
インドカレーはスパイシーすぎて好みが分かれる。

>>801
英国だったりアイルランドだったりアフリカだったり、
個人でみれば、伝統やら歴史持ってますよね。

アメリカ人は、祖国米国が大切だから、敢えて歴史に拘らず、
新しい物を追求しようとし、歴史がないなんて言われてしまうの
でしょうか?

>>806

ケイジャンって仏料理がルーツなの？

知らなかった・・・

良い醤油を掛けたご飯って、旨いなあ。
バターを載せるとさらに格別。

>>805
まあ、日本人も判別できないんだけどね。

>>819
ご飯に醤油かけて食うやつってどういう教育を受けてきたのか・・・。

>>816
インドカレーにもスパイシーじゃ無いのもいくらでもあるさ・・・
>>802みたいなことは実際あるＹＯ。
そんなに日本のカレーが優れてるとは思えないです。

>821
にこごりを飯かけて食うとｳﾏｰ

>>821
俺も、>>819 みたいに食べるけど

>>821
外人はフツーにそれをやるんだよね。
っていうか、白いご飯が苦手の人が多いから。

>>819

外国でも、外人がご飯に醤油かけて喰ってるね・・・

>>822
それ言い出したらどんな料理でも当てはまるからｷﾘがないけどね。

>>824
体に悪いよ。。。

>>809
考えてみた
日本・・・醤油
韓国・・・キムチ
インド・・・カレー
イタリア・・・トマト
中国・・・油
アメリカ・・・肉
フランス・・・葡萄

>>821
削った鰹節をのせて醤油をかけるとｳﾏｰ

>>828
なんで？ 普通じゃないのか
たっぷりは、かけないけど

まぁ、醤油とマヨネーズとご飯が美味しいという
変態芸能人もいるぐらいだしな

山かけ＋生卵＋醤油をあっついご飯にかけて食うと旨。

>>825
おかずと一緒に食うっていう習慣がないんだろうねぇ

>>821
いいからしょうゆと「上等な」バターのせてレンジでチンしてみなよ。
ﾏｼﾞ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだから・・・
野沢菜とかと一緒に食うと、さらに・・・

>>821
ライスコロッケやチャーハンや、ﾐｿ焼きお握りはオケなの？
似たようなもんだと思うけど。

ご飯は卵かけかノリかお茶漬けか味噌汁

>>836
なんていうか、茶碗に盛った飯に醤油をかけるのはアウトだと思うんだが・・・。
醤油かけて食うのって当たり前なのか？？？
ガキのころそれやったら親に死ぬほど怒られたけど。

>>835
「上等なバター」ってのは重要だね。出ないとバタ臭くてたべられん。

http://www.ezsquirt.com/

こんなどぎつい色のケチャップ使うのはどうかしてるよ・・・

現在は全米でしょうゆを使ったことがある家庭は６０％程度に上るといわれ、


マジすか

醤油＋マヨ＋一味唐辛子
これにスルメつけて食べる→日本酒飲む→ウマー
日本人に生まれて良かった・・・

卵と醤油をご飯になら良くやるけどなぁ

>>834

ベジタリアンなんかが多いよ。

外人で醤油ご飯を食べる人・・・

しかし・・・ご飯に対して、1/4から1/3ぐらい醤油をかけるからなぁ・・・

ツナ缶に醤油垂らしちょっとマヨ混ぜて、
アツアツご飯に乗せて食うと(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>845
それはアリだと思うｗ

>>827
だからどこの料理が世界一何とかなんて意味無いってことですよ。

>>829
漏れの経験では・・・
韓国・・・キムチ
インド・・・カレーというより香辛料と腋臭とドブ
イタリア・・・特にイメージなし
中国・・・ドブとしょうゆ
アメリカ・・・フライドポテト系の油
フランス・・・ｼﾗﾈ
久々の日本・・・若干のしょうゆ

>>801
じゃあイギリス人のせいか！（w
あれはあれでいいような気もするんだが、今一歩味気ない。

>>836
あはは、戦中戦後を経験した親に育てられると、
ご飯を粗末にするなと怒られるのですよ。

きっとわがまま言って、おかず食べないで、
ご飯にそうして味付けて食べるのを止めさせる
教育だったりするんだと思う。

>>844
マジ！？

>>841
使った事があるだけです。

>>841

ノースダコタとか、コロラドとかは知らないが、

東海岸、西海岸だと、普通に使ってるよ・・・

醤油の消費量が多い北関東や東北では脳溢血発生率が多く
日本では比較的寿命が短い地方だったりする

>>838
日本人的には、品がない食い方だと思い込んでいる奴多いよな。
根拠ないんだけどさ。

理屈から考えて、塩振って飯を食うのとどう違う？
塩だけのおにぎり、結構ｳﾏｲし、誰だってクッテルじょ。

＞816
トマトベースの奴もあるぞ
その土地その土地の素材や香辛料を取り込んで幾らでも進化できるのが
カレーの強さだとシエル先輩も言ってたし

中世から近世までのヨーロッパの庶民の食生活は恐ろしく悲惨なものだったらいいな。
主食が北海産の塩漬けタラとカブ。
カブは新大陸からジャガイモがわたってきてからこれに取って代わられたらしいが。
タラは腐敗を防ぐために塩をふんだんにしみこかせていたため、何日か真水に漬けないとしょっぱくて食べられないような代物だったらしい。
当時の最貧国だったアイルランドでは食卓にタラをつるしておいて、週のほとんどはそれを見て食べたつもりでジャガイモを食う。
で一日だけタラでシチューを作ってたんぱく質を摂取していたそうだ。
で、１９世紀にジャガイモに伝染病が流行って餓死者が続出（ジャガイモ飢饉）、食い詰めた連中がアメリカに渡って、今や本国よりアイルランド系米国民が多くなってしまった。

>>839
漏れは北海道のよつばクローババターが好き。
しょうゆはなんとか紫。

>>854
塩だってふらねーよｗ
ご飯は白いまま食うのが一番。
まあ納豆とかはかけるが。
調味料をそのままかけるってのがなんか抵抗あるんだよなー。

このスレ読んだら醤油飯作りたくなってきたじゃないかよ・・・
（ご飯を醤油で炒めただけのものです）

日本の機体や空港はよくたくわんのの匂いと言われますが
しょうゆスレだとしょうゆになってしまいますか？

>>816
日本で食べるインドカレーは日本人好みにしてるのかもしれないけど
普通のカレーよりもインドカレーのほうがすきだよう。

>>858
塩だけのおにぎり食ったことないの？
だとしたら、驚きだ。

醤油かけるにしても、ワンクッション置かないと気持ち悪いよ。
炒める、とか、卵もセットにする、とか。

>>854
まあ、食べてるものは同じなんだけど、
下品だとか何とか、色々あったりするじゃん。
ほんとはうまいんだけど下品とかさ。

>>862
くったことあるよ。
だけど茶碗に盛った飯は「おにぎり」とは言わないだろ。

インドじゃご飯にかけません。
日本のカレーは日本料理。

味噌汁をぶっかけて食う、猫飯はどうだ

>>860

昔、日本に久しぶりに帰った時、やっぱり成田は醤油くさかった（笑

>>860
沢庵なんて外人知らないYO！ｗ
日本人ならそう思うかもしれんがね。
大体みんなソイソースだって言うよ。

良質の甘いご飯に、良質の日本茶かけて食う。

甘くて最高。これぞ日本人の心。

>>862
味噌で焼きおにぎりとかはあるけど、塩だけってのはないな

>>859
四国ではしょうゆ飯といえば炊き込み御飯ですが
本州では具無しチャーハンなのですか？

イギリスの飯のまずさは必ずネタになりますな。
隣のアイルランドのコテージパイはギネスにピッタリでしたが。

>>863
醤油とバターでご飯を炒めてその上にあいびき肉や卵を乗っける
ってーのはどうよ

＞872
北部九州ではｶｼﾜご飯がそれですな。

>>818
南部（ルイジアナ＝ルイ王の土地）は元はフランスの植民地。
ケイジャンってのも、カナダのアカディア地方から南部に移住してきたフランス系住民（アケイディアン→ケイジャン）のことをいうそうだ。
もっともアフリカ原産のガンボ（オクラ）を使うように、黒人奴隷たちの食もルーツの一つらしい。

>>873

英国料理は不味いのではありません・・・

食べる人が、責任をもって味付けするために、調理時には味付けをしないだけです・・・（笑

沢庵ってジャパニーズピクルスってゆーてうっとらんか？

シャトルに毛利さんがレトルトカレーを持ち込んだら大人気。

>>867
猫飯にバター入れると死ぬほど美味！

あまりに下品なので、秘密パーティーで食べている。

にしても単純計算で日本家庭の10分の1の消費量ってすごいな。
使ってる家では結構当たり前の調味料なのかな。

>>878
売ってないでつ。

チャーハンを作るとき醤油＆バターで味付けでおいしい

>>876

なるほど・・・どおりで。仏にも米南部にも、ポークビーンズがある訳だ・・・

ザリガニも両国喰うし・・・

＞879
西洋では携帯に便利なように加工するって文化が薄いのだろうか？
たしか日本のスポーツ選手がアメリカにトクホン持ってったら
かなり驚かれたと聞いたが。

>>880
たまにうどんにバター入れて食べる
結構おいしい

>>878
売って無いですよ。相当限られた話しかと。
普通は日本の食材屋で「たくわん」て売ってる。まんまですがｗ

>>873
イギリス人は美味い物をもとめて世界制服に乗り出した

という説がまことしやかに流れていますな。
事実、イギリス料理は不味いが旧イギリス植民地の料理は美味い

旨いのに普及しない、豚の身味噌漬け(ﾟдﾟ)ｳﾏﾏｰ

>>877
まずくはない。うまくないだけ

＞888
その結果胡椒と紅茶をｹﾞｯﾂしたのだからあながち嘘でもないのかも(w

>>885
カップラーメン発明したのも日本人だしねぇ

>>890
バリエーションが少なすぎる、ってのもあるかも。

日本食にバターは日本人としてベターじゃないと思ふ。

あれですよ。
ザーサイが臭いとか、キムチが臭いとか言うと、沢庵だって臭いんだぞ。
って話。

韓国の軍では、沢庵でたりするそうで、結構人気あるって聞いたことある。

沢庵にかぎらず、発酵食品ってのはどれも匂いが独特だからなあ。
食べなれてないと受け付けにくいものがある。
日本の納豆、フランスのブルーチーズ、スウェーデンのシュールストレミング・・・

まあアメリカ人が白ご飯をそのまま食べれる日はまだ遠いかな

>>890

すみません・・・

しかし、俺はF&Cは好きだ・・・

>>885
日本人は元々農耕民族だから、蓄えておくっていう概念が強くてそういうのが発達したんじゃない？
反対に西洋は元々狩猟民族だから、その場その場でもたせるって感じだし。

>>885
トクホンって湿布の？

アメリカにそろそろお箸が普及しないかな

日本人。ソイソースとインスタント食品　寿司
亜米利加人　各種ファーストフード
得意分野ってこんな感じ？

あ、カレー粉ってエゲレス発祥だよね。

>>898
エロゲヲタｷﾀｷﾀｷﾀｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ≡(ﾟ∀ﾟ≡ﾟ∀ﾟ)≡ﾟ∀ﾟ)━━━!!!!!!!!!!

米だって我々がちっさいころから日本米食べてるから、におい感じないだけで。
米が主食以外の奴にはタイ米もインディカも日本米も同じ様なもんだよ。
実際食べなれたら、どの米だってうまく食えるよ。

イギリスのお菓子は美味しいって言うよね。
日本にケーキとか伝えたの英国って話だし。

英国にも家庭料理ってのはあって、母の味は
美味しいと聞いたこともある。

以下は関係なし
http://britannia.cool.ne.jp/recipe/

http://members.tripod.co.jp/koreawatcher/docs/dn000411.htm
韓国農林省が高麗人参をはじめとする味噌，醤油，唐辛子味噌など伝統食品の
国内外のインターネット・ドメイン105個を先行獲得し、ドメイン大所有主に
浮上している。
特に、醤油の日本語名称であるショーユ(shoyu)も農林省が shoyu.org, shoyu.co.kr 等で登録した。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

>872
住んでるとこ大阪だが
こうよぶのうちだけのような気もする。
他所様の食事情はよく知らないし。

家計が苦しい時母親がよく作ってくれたんだよな。

>>888
ウスターソースやルー式のカレー（日本もこのタイプ）も
世界を見てきたイギリス人が自国で作ったんだよね

アメリカにポン酢は普及するの？

>>885
>たしか日本のスポーツ選手がアメリカにトクホン持ってったら

シップなんかのお手軽貼り薬は日本にしかないんじゃなかったっけ？

＞900
そそ。湿布そのものはアメリカにもあるんだけど、
ああいう形状のものはなかったんだそうな。
昔ながらの膏薬塗って上から布張ってってプロセスを踏んでたんだろう。

醤油は塩分は高めだが
他は大豆原産の良い栄養持ってるんやでー。

カレーってインドじゃスパイス調合でカレーっは料理の総称みたいなもんだけど
イギリス人がカレーパウダーって形で缶に入った粉になって
これを固めたルーになってこれが回りまわって日本に入ってきたんだっけ？

醤油は水分が飛ぶと、塩の結晶がポツポツと現れる。

いかにも「塩、たっぷりです」ってカンジ・・・（ｗ

>>893
それ大きいね。美味いもんある地域にも出てったんだから、ちょっとは
本国に持ち帰って自分たちのものにすればよかったのにね。
手作りクッキーはおいしくて好きだけど。あと、チョコバーも
種類が豊富でよろしい。おかしはいいかも。

イギリスでは醤油消費量どうなんだろ。

>903
楽しい誤解してるな・・・

>>903
エロゲ？
898が言ってるのってフィッシュ＆チップスの事じゃないの？

>>913
そうだよ。
カレー＝ああいう料理って概念はもともとインドには無いよ。
今は外人向けのレストランじゃ使われてたりするけどね。

イギリスの代表的「料理」だねｗ

じゃ減塩醤油最強？あれ嫌いなんだが。

>>898
そうそう、外で食べるとうまい。
調子に乗ってビネガーかけすぎると死ぬけど・・・

醤油の一気飲みするお笑い芸人いないの？

>>913
ごめん、読み違えしてるかもしれないけど、おそらく英国海軍経由で
帝国海軍に入ったと思う。

アングロサクソンの連中の食文化って
いまいち貧弱だな。

>>921

日本だと、あのモルト・ビネガーが手に入らないね・・・

ハインツのがあるけど、不味い・・・・

そーか、日本のカレーてインドじゃなくてイギリス産なのな

>>917
それは築かなかった・・・

そういえば肉じゃがの誕生ってカレーが何か関係してなかったけ？

バター醤油は好き。
醤油＋砂糖の「あまじょっぱ」は苦手。すき焼きとか味付け海苔とか

　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ◇カレーライス誕生の秘話◇
今、日本人が一般に食べている「カレーライス」は、「インドのカレー」ではなく、「イギリスのカレー」です。イギリス人の食事は一般に質素ですが、その長い経験から栄養のバランスのとれた「シチュー」はイギリス人の好んだ食事でした。
イギリス人の船乗りも航海の時「シチュー」を食べたいと思って いましたが、味付けに使う牛乳が長持ちしないために長い 航海の時には諦めざるを得なかったそうです。
そこで、イギリス人はシチューと同じ食材（肉、人参、ジャガイモ、玉ねぎなど）に、日持ちのする香辛料（カレーパウダー）を使った料理「カレー」を考案しました。
これが、イギリス海軍の「軍隊食」として定着していきました。
明治期の日本海軍は、イギリス海軍を範として成長してきましたので、栄養バランスが良く、調理が簡単なカレーに目をつけ艦艇での食事に取入れました。
最初は、イギリス水兵と同様にカレーをパンにつけて食べていました。
しかし、これではどうも力がでないということで、小麦粉を加えてとろみをつけてご飯にかけて食べたところこれはイケルということになり、以後日本海軍の軍隊食として定着しました。
これが現在のカレーライスのルーツともいえるもので、今では毎週金曜日の昼食に、北海道から沖縄まで４万５千人の海上自衛隊員が一斉に「カレーライス」を食べています。
こうして日本海軍の「軍隊食」となったカレーライスは、故郷に帰った兵士が家庭に持ち込むことによって全国に広がっていきました。横須賀は海軍の発祥以来、海軍とともに歩んで来た街でありますので、カレーは横須賀から全国に広がったと言っても過言ではありません。
このことから、カレーを横須賀のまちおこしの手段として取り上げ、観光振興及び地元経済の活性化を図るためカレーに関する各種施策を推進し、「カレーの街よこすか」として、市民や企業とともに積極的に全国にアピールしていきます。
(この文：横須賀市観光課広報記事より引用）

醤油で1000目指すスレの継続依頼いる？

英国は、カップルで中華料理作って食べるのがブームで、
中華鍋が売れてるとか、だれでも持ってるとか、少し前に
なかったっけ?

焼きそばをシンプルにバター醤油で味付けするのもおいしかった

ルーを味噌に変えるとそのまま豚汁だよな・・
いいなぁ日本食。

>>911
(´･∀･`)ﾍｰ、ああいう形態の湿布は日本だけだったのか
日本じゃ事実上。湿布＝トクホン（の類の形）になってるのに。


ところで、醤油ご飯って茶碗に盛ったご飯に
醤油をパッパッと落としたご飯の事じゃないんですか？
炊き込みご飯だとか具なしチャーハンだとか言ってますが・・・。

お〜い次スレ！

>>929
おれも。肉じゃがとか煮物の甘いしょうゆ味は苦手。
わさび醤油が一番イイ！

>>899
欧州は狩猟民族てのは一種の偏見。
どちらかというと狩猟と牧畜の文化というべき。
たしか米は麦に比べると面積あたりの収量が段違いに多いそうだ。
おまけに中世の三圃制農法のように、麦は土地を定期的に休ませないと安定した収穫ができなかったが、米はそんなことはない。
だから稲作を行っていたアジアでは米が主食となり人口も爆発的に増えたが、欧州ではパンは米ほどの主食の地位を占めていない。
そのかわりチーズの様な乳製品やソーセージやハムみたいな肉を保存し効率的に食べる食品は進歩したわけだが。

>>627
縄文時代は、海水を土器で煮詰める「素水焚」(そすいだき)で作ってました。

>>933

それ、うまそう・・・今日のお昼はそれにしよう・・・・

>>928
帝国海軍がカレーみたいなの作ろう。って肉じゃが誕生だったと思う。

日本では旧日本軍がカレーを全国的に広めたんだそうな。
兵隊さんのお弁当がカレーだったらしい。

そういえば、私の友人はカレーにも醤油をかけてたなぁ。

＞928
ビーフシチューがルーツ。
帝国海軍さんが英国から教えてもらったが
「　日　本　人　な　ら　、　醤　油　だ　ろ　？　」
とｷｯｺｰﾏｿのようなことを考えてアレンジしたのが肉じゃが。

なんでも呉と舞鶴が発祥地を争ってるそうな(w

>>942
それはやらんぞ

>>938
なるほど
そういえば米は東南アジアでは二期作とかいって年に２回も栽培するよな

＞942
ｵｻｰﾝ世代に居るな＞ｶﾚｰに醤油
あとﾙｰかける前に生卵入れたり。

>935
それはネコまんまだとおもう。かつぶし加えないといかんけど。

>>944

味へいを読むべし・・・

>>944
カレーに醤油や、ソースかけて食べたことないんか

>>944

やっぱり「変」だよなぁ。

>>943
東郷平八郎が、イギリスの海軍兵学校に留学していたときに食べたビーフシチューを作れっていったのがそもそものルーツらしいね。

>>942
子供の頃住んでいたところでは、カレーに醤油orソースをかけて食べるのが普通で、
友人宅に遊びに行ってカレーをご馳走になる時、ソース派、醤油派の熱い議論が・・・

>>949
ソースはあるけど醤油はねぇなぁ

イギリスのインスタントカレーには米が付いている。
と言うのを読んだことがあるよ。
肉が主体で米は付け合わせ。

>>947
なんだってー！？（ＡＡ略）
あれがネコまんまなの？
うちではネコまんまの事は、味噌汁を
ぶっかけたご飯の事を言うんだけど・・・・。

スレ継続依頼出してきますた。

>>946

ウチの近所の喫茶店のカレーには生卵がかけてあるよ。
まったりして、けっこうイケます。

>>947
うちの地域もねこまんまは味噌汁ぶっかけだなぁ･･･

>>953
醤油をかけてもけっこうおいしくなっちゃうんだよ。
つうか、縁もゆかりもないカレーにすらあってしまうところが醤油の恐ろしさなんだけどな。

カレーに卵って、黄身も白身もかけんの？

>>954
http://www.asahi-mullion.com/mullion/cool/tamago/back/020922.html
これかな?

英国国営放送 BBC 宇宙船レッドドワーフ号のリスターが好きなやつ。(^^)

滅多にしないけど
よそったカレーに麺つゆを数滴垂らして
カレーうどん風味にして食べるん事あるんだけど
やった事ある人いる？

猫まんまはカツオ節+しょうゆ（東海地方）

>>960
大抵は黄身だけじゃないかねえ

>>960
すき焼きみたいに、くずいて食うか、そのままかの二択らしいが。

今日、醤油カレーを試してみよう。
とりあえず、食べてみるのが一番だね。

少し堅めに炊いたご飯、炊きあがった所に、炊飯器めがけて
バターを投入、かき回せて蓋をして蒸らす。

カレーライスのご飯にいいよ。

>>963
それはうちだと
ただのおかかご飯になります（神奈川）

そっか。そば屋のカレーはそばつゆでのばしてあるんだよね。
カレーと醤油は合うってことか

もしかして家庭とか地域ごとにネコまんまの定義が違うのか?

>>960
自分の場合、甘口だろうが辛口だろうが生卵入れる。基本的に辛いの苦手だから。
いれる卵はもちろん黄身と白身両方。

>>966
子供向けの辛くない奴になら合うけど、辛い奴にかけるのは
個人的にはお勧めしない

次スレ
http://news2.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1055541416/l50

>>973
ちと違うような・・・

昨日、カレー作ったからまだ残ってるけど、醤油カレーはな〜
生卵ならよくかけるけど

>>975
じゃー、チーズはどう？

何をいまさら。。

>>960
その喫茶店は、生卵そのまま落としてあるよ。
グチャグチャかき混ぜて食べる。

大阪の難波にカレーピラフ（？）に生卵の黄身だけ落とした変なカレーがある。
けっこう有名らしい・・・。

＞974
もはやアメリカとは関係なくなって醤油よもやま話になりつつあるからな
そっちでもいい気がする(w

>>978
あれめちゃうまいよー
船場のガード下だっけ?インド大使館のすぐ近くにあって、職員もよく来るとか。

バターライスにカレーをかけてチーズを載せ、オーブンで焼くと
山口県発祥の焼きカレー。

＞981
あ、あれは山口発祥だったのか。
福岡の中洲商店街に一軒専門店があったが。

急にﾚｽとまったな･･･
次ｽﾚ要らないか･･･
それかもうひとつのキッコーマンに移るか･･･

たしかに醤油スレだしｗ

醤油文化圏
カレー文化圏

どっちも良い！

でも、漏れは醤油の方が好きだぜ。

チーズをはさんで焼いた餅に醤油つけて海苔まいて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>981

チーズのせてオーブンで焼くって、なんだかドリアみたいだね。

ドライカレーで土手つくって
真ん中に卵おとしてレンジでチン
半熟ドライカレーｳﾏｰ

>>983
たぶん、なんか食い物つくってるんだよ。
おれも、インスタントカレーに卵かけてみる

< ｀∀´>ﾉ[唐辛子文化圏]

>>982　ソースは朝日だがｗ

wadakan

千

1000

日　本　人　な　ら　醤　油　だ　ろ　？

1000???

だいたい「和風」とつくと醤油味だね。
味噌だと「和風」にならないのかな？

１０００

せん

しょうゆうことで

１０００

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