【農学】でんぷん＋カツオだしの溶液に常習性発見・肥満軽減に繋がるか＝京大[030513]

京大、でんぷんにカツオだし加えた溶液に常習性発見

　京都大学大学院農学研究科の伏木亨教授、大学院学生の川崎寛也氏らは、
でんぷんにカツオだしを加えた溶液に常習性があることをマウスを用いた実験で
発見した。脂肪にも常習性があり、食の欧米化が進むなかで、日本食の代表的な
風味であるカツオだしのでんぷんを習慣づけることで、肥満の軽減に役立てられる
可能性もありそうだ。

　実験では、マウスにさまざまな試験液を与えて執着を調べた。その結果、
「でんぷんだけ」「カツオだしだけ」では常習性は見られなかったが、「でんぷんに
カツオだしを加えたもの」で常習性が現れた。そこで味覚の影響を調べるため
味覚神経を切断したところ、常習性はなくなった。脂肪についても味覚情報と脂肪が
持つカロリーの両方が常習性における重要な役割を果たしているという報告が
これまでもある。

　川崎氏は「常習性は記憶のなかの食べたいものリストにリストアップされて起こるが、
これは高次の脳による働きが関係しており、エネルギーであるでんぷんの情報と、
タンパク質のシグナルである味情報などが加わることで記憶に残るようになるのでは」
と解釈している。

（後略）
----
※引用元配信記事：http://www.jij.co.jp/news/bio/art-20030512194345-QXYHFVZRTV.nwc
※日本工業新聞のJIJweb（ http://www.jij.co.jp/ ）2003/05/13配信

今日も一日　２ちゃんねる

５げっと

３げと

>>2
仕事しろよ

22

5?

↓カツオAA

みのる？

常習犯？？

>>3-4
>>6-7

ゴミども必死だな

でんぷんにカツオだしを加えると美味しくなるという研究ですか？

京大に６年通った挙句
フリーターな漏れの価値はいくらよ？

　味噌汁飲んでないな…

デブは最高に醜いので、税金を
課税してください。

　　　／∵∴∵∴＼
　　 /∵∴∵∴∵∴＼
　 /∵∴／／　　|￣`"'｀`'`┐
　｜∵/　　 (･)　　|　　 立 　 |
　 (6　　　　　　 　　|　　 田　　|
　 ｜　　　　＿＿＿|　　 土　　|
　　 ＼　　　＼＿/　|　　　　　　|
　　　　＼＿＿＿_／|　　　l- 　 |
　　　.　　　　 　 　　 |　　 目　　|
　　　　　　　　　　 　 |　　 ハ　　|
　　　　　　　　　　 　　|_,,,,--''''''""



　　　　　　　　　　　　　　.＿＿＿＿
　　　　　　　　　　　　　／∵∴∵∴＼
　　 　　　　　　　　　　/∵∴∵∴∵∴＼
　　　　　　　　　　　 /∵∴／／　　　＼｜ 　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　　　｜∵/　　 (･)　　(･) ｜ 　＜　ど　ど　ど　ど　童貞ちゃうわ！
　　　　　　　　　　　 (6　　　　　　 つ　　｜　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 　　
　 　　　　　　　　　　｜　　　　＿＿＿　｜
　　　　__,,,,...--‐''''"　 ＼　　　＼＿/　／
　　i.'"~　　　　　　　 　　＼＿＿＿_／'''ｰ-..,,,
.　 |　　　　　　　　　　　　、　　￣~　　　　　~i
..　|　　　　　　　　　　　　　~| ﾟ　~ 　 　 　 　 .|
..　|　　　　　　 　 　 　 　 　 |　　　　 　 　 　 .|

12ﾀﾞﾀｰﾗ今日カツオ食う

もろに、うどん・そば・きしめんのことだな！　ｗ　

武雄かい？武雄なのか？
↓

>>13 -4円

つまり、じゃがほんだし・・でつか？

うどんとか危険？

>>15
　洗濯板胸の女も醜いので、税金を
　課税してください。

武雄かい？武雄なのか？何も心配要らない帰って来い
↓

今日うどん食ったばかりなんですけど。。。

お好み焼きデブが増えるだけでっせ。ホンマ。

>>23
洗濯板胸ﾊｧﾊｧ

　　;y=ｰ( ﾟдﾟ)･∵.　ﾀｰﾝ

タバコ飲みが酒を飲み始めてもタバコはやめないのと同じで、

デンプン+カツヲ を知ったとしても脂肪の常習性は変わらないのではないかと。

ひとことでまとめてくれ

ねこまんまとか？

>>22
うどんってデンプン入ってたっけ?

　 　　_, ._
　 （　>Д<）　 私が‥‥危険でつか‥‥そうでつか
　　( つ旦O 　　
　　と＿)_)

人糞+カツオだしだったらこうは行かなかったな。

キ　ム　チ　を　食　べ　れ　ば　絶　対　に　痩　せ　ら　れ　ま　す
キ　ム　チ　を　食　べ　れ　ば　絶　対　に　痩　せ　ら　れ　ま　す
キ　ム　チ　を　食　べ　れ　ば　絶　対　に　痩　せ　ら　れ　ま　す
キ　ム　チ　を　食　べ　れ　ば　絶　対　に　痩　せ　ら　れ　ま　す
キ　ム　チ　を　食　べ　れ　ば　絶　対　に　痩　せ　ら　れ　ま　す
キ　ム　チ　を　食　べ　れ　ば　絶　対　に　痩　せ　ら　れ　ま　す
キ　ム　チ　を　食　べ　れ　ば　絶　対　に　痩　せ　ら　れ　ま　す
キ　ム　チ　を　食　べ　れ　ば　絶　対　に　痩　せ　ら　れ　ま　す
キ　ム　チ　を　食　べ　れ　ば　絶　対　に　痩　せ　ら　れ　ま　す
キ　ム　チ　を　食　べ　れ　ば　絶　対　に　痩　せ　ら　れ　ま　す
キ　ム　チ　を　食　べ　れ　ば　絶　対　に　痩　せ　ら　れ　ま　す
キ　ム　チ　を　食　べ　れ　ば　絶　対　に　痩　せ　ら　れ　ま　す

やめられないとまらないって事？
家帰って、食欲ないけど
なにか食わないと氏ぬかもと思って
冷奴に鰹節かけて醤油たらしたヤツをたべると
猛然と食欲がわいてきて
ごはんといっしょにぱくぱく食べちゃうのもそのせい？

うどんを売ってくれ！

へへへ、最近はちと品薄でねぇ・・・・

ジャガイモ味噌汁（鰹だし）ダイエットとか流行るのかな。

>>32
馬鹿。

>>32
ヨウ素液かけてみれ
青紫になるから

ネコまんま食べてお湯を飲めばいいのか？

>>32
うどんから、でんぷんを除いたら、グルテンしか残らないではないか　ｗ

今晩は肉じゃが♪

常習性があるなら．．．．麻薬に指定すべきだぁ！

ジャガバターに、ほんだしをかけて食べる。

つまり
ダイエットするには
味覚神経を切断しろと。

明石焼きだけは食えねぇ

タバコとウーロン茶で23年間セクシーボディを維持してます

ほんだし鰹だしと片栗粉を水に溶かして
駐車すればいいのか？

>>33
なにもんだ、おめー。
二番煎じか？

つまり、醤油ラーメンは(ﾟдﾟ)ｳﾏｰで
豚骨ラーメンは(xдx)ﾏｽﾞｰということか。

ラーメンのダシの中毒性が
だいぶ前に発表されてる。だから並んでも食べるようになる。

京大は情報が遅いな

麻薬うどん作った奴いたな・・・

うどん(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

　 　　_, ._
　 （　>Д<）　　>>50
　　( つ旦O 　　とある板のコテハンでつ。名前見かけたので出張ってきますた。
　　と＿)_) 　　　多分私のほうが古いですよ‥不毛なのでこれ以上は止めまつが。

結局何が言いたいのかわからん

最近、うどんをよく食うようになった。

>>48
垂れるぞ・・・・・・

何の話だ？常習性と肥満軽減に何の関連が？

ご飯と味噌汁じゃだめなの？

>>59
栄養があってカロリーが低い食べ物を「食べたくなってしまう」ように仕向ける
ことができるかもしれない、ってことじゃ？

>>55
>55
＜
＜ 　　　　俺は二番煎じだったのかぁぁぁぁーーーーーーーーー！！！！！！
＜
　 ∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨＼　 ／∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨
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　　　　 　／　　　ﾞ^＼ヽ..　 , /ﾞ　　　¨＼,.-z　　　::::::::::＼　　　
　　　　 　「　◎　　　　| 》　 l| 　◎　　　 ﾞ》　ミ..　　　.::::::＼　　　
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　　　　/　＼___,,,,,_／ .'″　　^=u,,,,_ v／.. 　　　　　　:::::::::::::l!　　
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　　　　　　(　ﾞﾞ^^¨^¨ﾞﾞ¨　￣￣￣　／:::::::::::　　　　　　 　　::::::::::＼

つまり、かつおだしのうどんには常習性があると。。。

そういやこの頃、家でうどんばっかり食ってる。ﾔｾﾅｲｹﾄﾞ

>>62
気の毒に　　　ｲ�`

でも、でんぷん→炭水化物も結構�iあるんじゃ？

漏れは晩ご飯を茶碗1膳にしてちょっと歩く量を増やしただけで
１ヶ月で3-4kg減量できました。

>>63
てんぷら乗せてるからじゃねーの

要約すると脂肪にも常習性があるから脂肪の常習性を
かつおだしとでんぷんに替えれば肥満防止になると

饂飩（・∀・）ｲｲ!!

>>62
わろた　生きろ

>>66
いや、シイタケとワカメがほとんど。
たまにナメコもトッピング。

>>67
塩分と糖分について論じないのは少しずるいよな。

・・・・どうでもいい研究だな（´・ω・｀）

かつおだしの納豆てよくあるよな。
そしてご飯とよく一緒に食べる。

>63
ごはんよりGI値が高いからかな
まぁうどんだっけ結構カロリーある
どれくらい食べてるのか知らないけど

摂取カロリー＞消費カロリー
∴やせない

要約：出汁は大切。

そうか、ネコごはんは中毒になるのね

これって常習性って言うのか？
日本人はカツオ出しの食い物食わないと
ｼｬﾌﾞ中みたく禁断症状で暴れるのか？

うちの親父はみそ汁ないと怒ります。
あったらあったで、全然みそ汁食わんけど。

そもそも、
「でんぷん＋かつおだし」と「でんぷん＋かつおだし＋脂肪」の比較実験やらなきゃこの研究の意味無いし。

っつーか、明らかに後者には高い中毒性があるぞ。
俺はうどんはかき揚げかタヌキしか食わん。

>>1
意味がわかりません

>>78
なんじゃそら。

>>77
暴れる。俺が。

>>79
天玉うどんうま−。

でんぷん＋カツオだしを常習したら、やっぱり肥満になると思うのですが…。

>>79
>>83
漏れも、天カスのないうどんは味気ないなぁ。

熱々のゆでたてのうどん
↓
めんつゆと生卵をかける
↓
かき混ぜて食う！
↓
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>86
揚げたてのかき揚もあれば最高だな。

>>86
四国の人っぽい・・・

脂っこい食事より「でんぷん＋カツオだし」の食事を取っていると
そっちを好むようになると言う事？

>>86
卵アレルギーの俺には縁のないうどんだ・・・(;´Д｀)

>>86

漏れはつゆなしで玉子と醤油だけでやってる
ウマイよ

>>86
それ好きだ！

>>86
ジャパニーズ・カルボナーラですな。
なんで麺とツユにからむ黄身ってあんなに旨いんだろねぇ・・・

>>86
今度セルフうどん屋でやってみる(;´Д｀)ｳﾏｿｰ

アミノ系のCM流しすぎ。
おまえらこれから明日食うメシにも困るようになるかもしれないってのに、おめでてーなと。

うどんが食べたくなってきたよ
残念ながら夕食は食パンだ・・・
賞味期限が切れてるから食べておかないと・・・

(´･ω･`)　ｼｮﾎﾞｰﾝ

スレタイ見て、合法ドラッグの話かと思った

>96
パンはラップして冷凍しておけばいいじゃん

うどん昼飯に食ったのにまた食いたくなっちまった。

かつお風味のふんどし〜

>>98

すでに手遅れ・・・
なんかニオイしてるんだ・・・

肥満のアメリカ人に強制的に食わせるべし

>>101
食わない方がいいのでは(;´Д｀)

>>101
((((((((((((((ﾟДﾟ;))))))))))))))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

和風のスナック菓子に応用

>>88
残念。東北人です。

なもんで、たまに秋田までドライブがてら稲庭うどん食いに
行くほどのうどん中毒です。

冷やした稲庭うどん(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>101
食って下せば肥満軽減に繋がる（ｗ

>>86
何処の国の食い物だそりゃ？
漏れは初めて聞いたぞ！！
っていうか・・・・・















禿しく食ってみたくなったｙｏ・・・

でんぷんにかつおダシって、飯に味噌汁の漏れの標準装備だが。

>>108たぶん香川

食パンをサイの目に切って、

（１）やや多めのオリーブオイルで炒める。できあがりに卵を絡めて
　　　スペイン風朝食。

（２）油で揚げて砂糖をふりかける。お手軽揚げ菓子(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

　…どっちも肥満軽減にはならないか(;´Д｀)

なんかお腹へってきちゃったよ…
おかず買って早くかえろっと

生姜＋醤油も常習性があるよ。

つーか記事の内容がいまいち判らない・・(´･ω･`)

ちなみに家にあるもの
ごはん（パック）
そば
たまご
納豆
絹ごしとうふ
みそ
長ネギ
もやし
ゴマ
しょうゆ

なにたべよっかな〜

うどん(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>62
しょうがないな。おまえ、全日本うどん党に乳頭・・・もとい入党しろ
二人でうどんのすばらしさをイタリアンどもに伝えるんだ。

おにぎりはおかかが最強

って話ですか？

卵と酢と油も常習性あるだろ＞ﾏﾖﾁｭｯﾁｭｯしてる香具師

>>744
判った。ｸﾞｸﾞった。ま、それでもｽﾋﾟｰﾄﾞ出しすぎた君が悪いことに代わりはないな。ま、がんばれ。

>>120
誤爆を確認、>>120はどのスレへの誤爆だったかを説明せよ！

海外旅行行くと、サッポロ一番食いたくなんだよな、毎日食ってるわけじゃ無いのに
化学調味料中毒かな

>>106

稲庭うどんはうどんではない！
製法から別物！！



あれは「稲庭うどん」という別物だよ。


>>117
片方は組織名
片方は個人名（？）だからいいんでない？
スターと親衛隊のような・・・

>>115
もやしと豆腐とネギで味噌汁、
卵と納豆、オプションでネギを付けて納豆ご飯、だな。

ばっきゃろ！！
どうせいまから喰う俺の晩飯は


　　猫　　マ　　ン　　マ　　だ　　！！！

>125
猫まんま万歳

>>125
確かに病みつきになる食い物だなあ。

猫飯ってご飯に鰹節かけるだけ？

>>118おかかおにぎりｳﾏｰ

讃岐うどん食いに行きてえ・・・
いりこだしのうどんも旨い

>>125
せめてにも、鰹節は削れ！

>>128
ところによってはソレ＋味噌汁までぶっ掛けます。

あれ、みそ汁ぶっかけご飯だったっけ？＞猫まんま

はにゃ〜ん

味噌汁かよ　だしによっては鰹節かけなくてもカツオ味では…

>>123
たまに食うけど、どう製法がちがうの？

俺も、ねこまんま（鰹節にバターご飯）を毎日食べてるんだけど？
ひょっとして中毒だったのか？

実験に使ったネズミはもう一生味のついた物は
食べられないと言う事ですか？

ネズミってかなりグルメなんだよね。
実験が実験なだけに
なんだかかわいそう。

>>128
焚きたての熱々のゴハンを用意
↓
鰹節を適量ゴハンに乗せる
↓
醤油をたらす
↓
混ぜる
↓
意外と(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>137　
お前はバターかよ　とにかく鰹節(と何か)を打ち撒けた銀シャリってことでいいのかな

バター御飯はデブるぞ…

>>139でんぷん＋カツオだしに既にハマっておられるようですな

バターライス(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!
漏れはご飯+バター+ポン酢でｻﾊﾟｰﾘ頂く。

うちのネコマンマは、飯にご飯と味噌汁ぶっかけ。

>>106
なるほど( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

　　　　　　　　　　　　　　　ﾄﾝﾄﾝﾄﾝﾄﾝ

　　　　　 　 　 　 　 　 (^(~)^)
　　　　　　　　　　　　　|_＿_|
┌─┬　　＿＿＿.　 （,,　　）　，　　　　　　┏┓┏┓
┝┯┥＿┝┯┥＿　(”∞ )ii∴；‘;;;;｡o(⌒)┃ i .┃
￣￣￣oo￣￣￣oo￣|＿_〜￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　　　　　 U U 　 |￣~|~￣|
　　　　　　　　　　　　　|￣￣|　|　 ﾟ.|.ﾟ 　|
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

>>139
握ってないおかかおにぎりだなそりゃ

〜ｺﾄｺﾄ煮込む〜

　　　ｺﾄｺﾄ
　　　　　　　　　　　　　 (^(~)^)
　　　∬∬　　　　　　 　 |_★_|
　　 ┌─┬. 　 　 　 　 （,ﾟДﾟ,）
　　 ┝┯┥　　　　　　 .( |： ”)
~￣￣￣￣| 　　　　　　 ||＿||〜
　　　　　　 | |￣￣| 　 　 U U
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

タコ焼きやお好み焼きに必ずカツオ節がかかってるのも
ねこまんま常習性を証明してるな（w

＜
＜ 　　　　>>148なにをにこんでるんだーーーーーーー！！！！！！
＜
　 ∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨＼　 ／∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨
　　　　　　　　 　／:|.　　　　　　　|　|　　　　　／:|　　　
　　　　　　　 ／　 .:::|　　　　　　　∨　　　 ／　 :::|　　　　　
　　　　　　　 |　　...:::::|　　　　　　　　　 　/　　　::::|　　　　　
　　　　　　　i　　　 　 ￣￣⌒ﾞﾞ^――／　　 　::::::::|　　　　
　　　　　　/＿,,___　　　　　　 . _,,,,__,_　　　　　:::::::::::＼　　　　
　　　　 　／　　　ﾞ^＼ヽ..　 , /ﾞ　　　¨＼,.-z　　　::::::::::＼　　　
　　　　 　「　◎　　　　| 》　 l| 　◎　　　 ﾞ》　ミ..　　　.::::::＼　　　
　　　 　/i,.　　　　　 .,ﾉ .l|　 《 　　　　　 ..|´_ilﾄ　　　　::::::::::＼　　
　　　　/　＼___,,,,,_／ .'″　　^=u,,,,_ v／.. 　　　　　　:::::::::::::l!　　
　　　 |　　　　　　　　　　　￣　,,､　　　　　　　　　i し.／::::::::.｝　　　
　　　|　　/ 　,,__＿＿　_,／￣　＼　＼　　　　　 ﾉ　(　　::::::::::|　　　
　　　 |　　|.. |　／└└└└＼../＼　　＼　　 　'~ヽ　::::::::::::::｝　　　
　　　　|　 　.∨.|llllllllllllllllllllllllllllllllllllllll|　　　　　　　 　　　::::::::::｛　　　
　　　　| 　　　|.|llllllllllll;／⌒／⌒　　〕　　　　　　　　　　:::::::::::｝　　　
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　　　　 .|　　　|.|llllll|′　　/　　　　.　|　　　 .|　　　　　　:::::::::::|　　
　　　　　.|　　 |.|llll| 　　　| 　　　　.∧〔　　　/　　　　:::::::::::::／　　　
　　　　／　｝.∧lll　　　　|　　　　../　/　　／　　　:::::::::::::::::＼
　　 ／　　　/|　＼┌┌┌┌┌/.／　／:::　 　　　　:::::::::::::::::＼
　　　　　　(　ﾞﾞ^^¨^¨ﾞﾞ¨　￣￣￣　／:::::::::::　　　　　　 　　::::::::::

〜塩・ｺｼｮｳ少々〜

　　　　　　　 .(^(~)^)
　　　　　　ﾛヽ|_★_|
　　　　　.:.:: . （ﾟДﾟ,,）
　　　　＿＿＿⊂”)
　　　 ┝┯┥.||＿||〜
　　　￣￣￣|. U U
　　　　 　 　 | |￣￣|













　　 　 　　/ 　　　　　／　　　　　　 ノ
　　 ＿　 ＿/　　　／　　　　　ｰ　 /
　　＿　 ＿/　　 　 　 　| 　 ＿ 　＿/
　　　＿/　 　￣￣￣＿| 　　＿/

ねこまんまはご飯＋みそ汁

ネコはベジタリアンじゃないぞ。たまには肉を食わせてやれ。

こういう研究なあ。
もしこれが欧米の食習慣に関するものなら
間違いなくNatureだろうに。

パン＋ミルクとか。


編集者読者の興味の有無で掲載が決まるから
実際はそんなもん。

>>153
鰹節は、魚肉を干したものです。

・・・燻製だっけ？

これって単にグルタミン酸Naに習慣性があると逝っているだけじゃ？

晩飯くいてえ…

>>155
魚の燻製にカビをつけて干し成分を分解させたものです。

>>156
グルタミン酸は昆布でつ。

>>158
なるほど・・THX

鰹だしはイノシン酸ですな

カツオって刺身とかではそれほど美味しくないと思うんだが。。。
なんでブシにしたとたん日本人に不可欠な物になるのかねぇ？

常習性の意味がわからん

猫まんまに細かく細かく刻んだネギ（関東風の白いの）も一緒に
混ぜ込むともっと美味くなるよ

昔美味しんぼに載ってたんだけどさ、
ゆでた稲庭うどんに大量の削り節とちぎったウメボシを乗せる。
熱湯をかけて醤油をちらっと垂らす。
マジうまいよ。

>>144
飯にご飯かけるとはこれいかに

>>166
おかゆライス系だなあ。

>>166
大盛り

バターしょうゆ味のポテチにハマってるんだけど、
あれもじゃが芋はでんぷんが入ってるとして、
しょうゆ味にはカツオだしが含まれてるんだろうか・・・。
なかなか売ってないからコンビニはしごして買い溜めしてるよ。
これも常習性？

ポテチ依存症・・・(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

>>163
ねこまんま3日食わないと禁断症状で手足が震えだして幻覚を見る。
最近DQNの犯罪が多いのはﾏｸﾄﾞとか吉牛でしか飯を食わないから
禁断症状で発作を起こすから（w

>>165
美味しんぼといえば、

ご飯に鰹節かける
　↓
お湯を注ぐ
　↓
レンジでチン
　↓
醤油をたらしてかっ込む
　↓
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

というのもあったな。ホントに美味かった。

>>169
そりゃただ単に好きなだけだろ。（ｗ

>>167妙にカツオに詳しい記者さんですね

鰹節に醤油を加えよく混ぜる
好みによっては味の素を混ぜる
ご飯に載っけると美味い

セブンイレブンのおかかおにぎり(マヨ入り)・・・美味しかった。

>>172
常習性のせいじゃなかったのか・・・言い訳できず。

>>173
カツオに詳しいのではなく、食い意地が知的探究心を煽るのです。ｗ

つまり、あれだ、

　薬物依存症患者(ニコチン・覚醒剤・麻薬など)はねこまんま食えと。

こういうことですな？

日本ならコレで十年は戦える！！
立てよ国民、ジークカツオ！！！

↓かつお出汁のあんかけ中毒

>>175
あっ俺も好き！　でも他人に何が好きって訊かれると
梅って答えてしまう。　　　　　　　　　　　　なんでだろう

「でんぷん＆カツオ出汁」に麻薬及び向精神薬取締法の適用を！



　

ニコチンって薬物？

蕎麦はどうなんだろ？
そばつゆのカツオだしは濃いけど、でんぷん質少ないかいね？
夏場になめこおろし蕎麦(ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

ところでおまえら、ミツカン「金のごまだれ」のＣＭ見て笑った香具師はいますか。

いたら手を挙げろ。おながいします。

>>158
コンセプトはヨーロッパのチーズと一緒だな。＞鰹節

大阪人がうどん好きなのはこのためか。

>>183
ニコチンもアルコールもカフェインも薬物

>>174
＞鰹節に醤油を加えよく混ぜる
好みによっては味の素を混ぜる

味覚障害者　( -д-)、ﾍﾟｯ

>>186
そうそう、カマンベールが中まで軟らかくなるのも
カビのお陰だった気が。
違ったかな？

要するにそういうことなんですが。
一応発酵食品になるんですかねえ？

（´-`）.｡ｏＯ（カツオだし汁をたっぷり使った重湯をペットボトルに詰めて
　　　　　　　 ハリウッド・スーパーダイエット(仮)として売り出そう。）

>175
　ヽ（・∀・）人（・∀・）ﾉ ﾅｶﾏｰ! ﾅｶﾏｰ!

塩との油組み合わせで、脳内麻薬が分泌されるというお話があった気がしたのですけれども、作品名を失念しました。

>>187
うどんだけじゃなく粉ﾓﾉ（ﾀｺ焼き，おこのみ焼き）にも削り節がﾃﾞﾌｫ

>>185
流行った頃を色々と思い出しはするが、笑いはしません！トーマス殿

スパゲッティに鰹節＋醤油＋マヨは禿げしく(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
猫スパ、或いは椎名スパと呼ばれてるらしいが。

>>192
エンドルフィンの分泌でつね
そのまえに出来るだけカリウムをおおく含む食材で
塩分不足になればうまく感じるらしいでつ

>>192
鉄鍋のジャンでそんな話があったような。

10代の頃はオカカおにぎりなんて意地でも食わなかったもんだがな。
今はオカカと昆布が美味くてしょうがない。

>>197 山椒を食うと体が冷えて死にそうになるとかも言ってたな

>>196
ポテトチップスよりも、かっぱえびせんの方が、えびが入っている分カリウムが多いのでしょうか。それで食べる手を止め難いのでしょうかね。
同じ宣伝文句でも、プリングルスの方は、かっぱえびせんに比べて、食べる手を止めやすいのですけれども。

長期間海外に住むとわかる
カツオだしのありがたさ

カツオでだしを取るのって日本だけ？

>185
(´∀`)ノ
あれは本人がうたってるのだろうか

>>201
モルジブにはモルジブフィッシュという、まんま鰹節そのものの食い物がある。
砕いてカレーなんかに入れるそうな。

美味しんぼより抜粋。

10代の頃はカカオおにぎりなんて意地でも食わなかったもんだがな。
今はカカオと珈琲が美味くてしょうがない。

>>197
それですね。有難うございます。もう一辺調べてきます。

>>201
モルジブにもかつおぶしに似たヤツがあるとか。
中国にも魚を焼き干したやつがあったはず。

>>155
茹でて、発行させて、干して、熟成させたものだ

だしもとっていないみそ汁をご馳走になったことあるよ・・・


間違えた
>181
　ヽ（・∀・）人（・∀・）ﾉ ﾅｶﾏｰ! ﾅｶﾏｰ!

これよくあるダシの素じゃだめなんだよね？

>>205
ちなみに、湯水スグルの秘書の狩衣さんとの対決の時だったはず。

恨み節

>>207
燻煙行程省いてるぞ。干す≠燻すだからな。

家のタマはねこまんま中毒。

今の季節新たまねぎに鰹節てんこ盛りってのが最高に美味い。
でんぷんは白飯食えばよし。
大抵大量のビールと一緒だから飯は入らないんだけどね。

でんぷんカツオ中毒？

>>213
動物は子供の頃に食べた物を「食べ物」として認識しちゃうからなあ
でもねこまんまだけだと猫にとっては栄養不足なので、こっそり猫の餌まぜてあげなされ

片栗粉Ｘに常習性（ｗ

>>214
タマネギスライスに鰹節かけてごはんに乗っけてｳﾏｰ
これ止まらんよ

ああ、醤油をちょっと垂らしてね

包丁人味平のカレー戦争を思い出しますた。

>>52
ラーメンはまずい

かつおだしをティッシュに染み込ませて日干しにしてシガレットつくって吸ってますが何か？

かつをだしを澱粉に染み込ませて日干しにして、その粉を鼻から吸引して吸ってますが何か？

俺はゾンビにゃなりたくないぞ〜
http://journal.msn.co.jp/articles/nartist2.asp?w=148096

俺は常食してないが、

納　豆　こ　そ　習　慣　性　が　あ　る　は　ず　だ

>>224
マジで納豆常習者です。
自首してきます。

　京大って馬鹿ばっかりだな。白米にも常習性とかいいだしそうだな。
くだらん研究で国費を使うな。

ttp://www.kanbun.co.jp/bisyoku/dashi.shtml

カツオはヨォ・・・やっぱ土佐のが一番クルよな・・・・
(;´Д`)ﾊｧﾊｧ

最近、ストレートのめんつゆをちびちび舐めるのが
やめられなくなってるょぅ。

かつお味噌

>>229
めんつゆｳﾏｰくていいよね
舐めはしないが、醤油がわりに使ってるよ
しかし許せんのが、たまに甘ったるいめんつゆがあるんだよな
あれはハズレだ

かつおだしとでんぷんで超強力ヘロインが！

毎日うどんを一食は食べています。
でんぷん＋かつおぶしの中毒かも。

常習性というより依存性だろ

>234　依存性と言ってしまうとアレとかと区別がつかなくなるからでは？

出汁とるのメンドクサイからお椀に大量のカツヲブシに味噌と熱湯とネギで味噌汁を
時々つくるんだが、お椀の中でフヤケて精根尽き果てた感じのカツヲブシを奥歯で
クニッ・キシッを噛むときの妙な快感はクセになりますね

なぜ常習性がないマリファナが違法ででんぷん+かつおぶしが合法なんだ？

ねずみは大変だな

>237　おいおい，大麻に依存性はあるよ。

>>239
ないよ。

マリファナ（大麻）−幻覚剤

　マリファナはインド大麻の葉からの抽出物（カンナビノイド）、ハシッシュはマリファナよりも濃厚な抽出物である。
　マリファナは、麻薬として非常に弱いので、ヘロインやコカインに比べるとその害は少ない。

吸収経路

　呼吸器または消化器より吸収され、ほぼ３０分で各組織に達する。
　カンナビノールは比較的無極性なので体外への排泄は遅く、２８〜５６時間くらいかかる。
　各臓器での濃度は、肺、唾液腺、空腸、腎臓、副腎、筋肉、肝臓、精巣、脳、脾臓、回腸、結腸の順で低くなる。

作用

　時間の観念が無くなり、酒に酔ったようないい気持ちになり、異常あるいは誇張された幸福感、そして幻覚を感じる。
　安心感や現実からの逃避、平滑筋の弛緩などの影響が現れる。
　マリファナを何回も使用すると耐性が生じ、使用量を増やさないと効果が現れにくくなる。
　しかし肉体的依存症は引き起こさない。

>>240
心因的依存性はある。ソフト面の病気だ。
LSDだって常習者は出るだろ？

アルコールやニコチンやカフェインより安全だね。

>>242
心因的依存症って・・・
じゃあTVゲームにだって2chにだって、バイクにもクルマにも、
なんでも心因的依存症ある事になっちゃうぞｗ

砂糖も耐性・依存性・副作用を考えると実は非常に害のある白い粉なわけだが。

生卵、納豆(ダシ付き)、冷凍讃岐うどん、醤油を用意
↓
生卵と納豆付属のダシをどんぶりに入れ、かき混ぜる
↓
冷凍食品の讃岐うどんをゆがいて、どんぶりにつっこむ
↓
上にかき混ぜた納豆を乗せる　お好みで醤油を足す
↓
(ﾟдﾟ)ｳﾏﾏｰ

>246
　ヽ（・∀・）人（・∀・）ﾉ ﾅｶﾏｰ! ﾅｶﾏｰ!

七味をかけると、もっと(ﾟдﾟ)ｳﾏﾏﾏﾏﾏｰ
…食いたくなってきたから作ってくる。

>>247
（・∀・）ﾉ ﾅｶｰﾏ!!!

>>244
どちらかというとPTSDに分類されるが、恐怖や苦痛にも依存性はあるよ。
依存性というのは身体的な依存ではなく、刺激情報に対するシステムの安定化だ。
あらゆる刺激に対して、本質的に依存性はあるのだが、それが強烈過ぎると人格が壊れる。
厳密に定義すれば神学論争になってしまうが、神経系に直接作用する刺激（刺激抑制）物質は使用を規制するべきだな。
当然、大麻も含まれるよ。

数十年以内の近い将来、電脳化の実現で別の問題が起きる可能性はある。
本質的には脳のシステムの安定と揺らぎを守るのが、麻薬規制の趣旨だ。

かきあげそば…

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ニコチンは麻薬

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http://www.yoshiwara.susukino.com/moe/hankaku06.html
http://yoshiwara.susukino.com/moe/hankaku05.html
http://www.yoshiwara.susukino.com/moe/hankaku01.html
http://yoshiwara.susukino.com/moe/hankaku02.html
http://www.yoshiwara.susukino.com/moe/hankaku08.html
http://yoshiwara.susukino.com/moe/hankaku04.html

>>246
うどんの替わりにそうめんもいいよ。
夏場は良く食べる。

>>252
神経への作用という点では、ニコチンは向精神物質だね。漏れは規制すべきと思う。
もっとも、タバコの作用は微量の一酸化炭素にもある。単純ではないようだ。

空気を吸うのが止められ無いんですが…

神経への作用という点では、オナニーは向精神物質だね。
漏れは規制すべきと思う。

納豆＋味の素＋かつお風粉末だし＋鰹節

(*ﾟ∀ﾟ)=3

納豆＋味の素＋かつお風粉末だし＋鰹節＋醤油ドボドボ

　　　　　　　　　　　　　　↓

　　　　　　　　　　　　　　白米　→　　(*ﾟ∀ﾟ)=3

かつお出汁は常習性あるだろー
あの味にしときゃとりあえず何でも旨い。

脳内の嗜好性に対するメカニズムの研究じゃわな
炉リ嗜好の原因物質の究明も時間の問題なりや？

朝会社に来たらすぐに２ちゃんねるに繋ぐ習慣性の原因物質も研究してほしいよ

讃岐の奴等が毎日うどん食って飽きないのは常習性か？

今朝はアツアツの白いご飯にかつお風味のほんだしをかけて食ってみました。
これは確かに常習性があるかも…。

でんぷんカツオだしハイでトリップ

つまり、カツオさんはえらい。と

ごはんとみそ汁か

のり弁もです。

カツオだしの旨さは味音痴なアルビノ種に分かるまい。ｗｗ

ポテチ＋コーラの溶液はどうなんだ？

おい！藻前ら！
結局どうやったらやせられるんだ？
かつおのだしでジャガイモを炊いたヤツを食えという事か？

＜アスペルガー症候群（自閉症スペクトラム）←脳の機能的疾患（遺伝が要因）＞
http://www.ypdc.net/asuperugar.htm
http://www.autism.jp/l-02-03-aspe3.htm
http://www.geocities.co.jp/Beautycare/5917/as/
●接し方のルールがわからず無邪気に周囲の人に対して迷惑なことをしてしまうこと
がある。人を傷つけるということには鈍感です。年配の先生に向かって「おばあさん
先生おはようございます」と明るい大声で挨拶する生徒もいる。こういった言動をす
る場合にも彼らには悪意はない。
●小さな声でひとり言を言ったり、考えていることを声に出して言うことがある。
●融通が利かないことも学校生活で問題になる。時間割の変更や突然の教師の欠勤と
いう事態で不安を感じたりかんしゃくをおこしたりする。あまりに規則に厳格なため
に、遅刻した同級生に延々と注意をしたり、修学旅行などで消灯時間をかたくなに守
り、他の生徒の顰蹙をかったりすることがある。
●行動･興味･活動のパターンが貧困で反復常同的なことも自閉症の特徴である。すな
わち、日常の活動の様々な面にわたって柔軟性のないルーティン（決まった手順や日課）
を押しつける傾向、これを慣れ親しんでいる習慣や遊びのパターンだけでなく、たいてい
は新しい活動にも押しつける。そしてルーティンや個人的な環境の細部の変化（家の中の
置物や家具の移動によるなど）に対する抵抗がみられることがある。
●揺れる木の葉を見続ける子どもは興味のレパートリーが狭いとも言え、視覚的な敏感さ
があるといっても良い。
●精神遅滞を伴うものと伴わないもので大きく分かれる。１００％果汁のオレンジジュー
スを思い浮かべてください。それにだんだん水を加えて薄めて行くと終いには水にごく近
くなる。一口飲んで「オレンジジュースだ！」とわかるものは自閉症、水に近いけれどな
にかオレンジの味が混じっているのがアスペや高機能・・。その濃度はさまざま。濃いオ
レンジジュースであったとしても早期の療育や周りの対応によって水に近づいていくこと
は可能。しかし間違えてはいけないのはオレンジジュースが一滴でも落ちている場合は
「純粋な水」にはなれないのです。

のりマンもです。

じゃがいものお味噌汁だね。

じゃがいものお味噌汁だね。

じゃがいものお味噌汁、ワカメ入れて（ﾟДﾟ）ｳﾏｰ

卵かけご飯にカツオブシをプラスすると美味しさ３０％アップ（当社比）。

ヽ(＊｀Д´)ﾉﾃﾞﾝﾌﾟﾝ　ﾓｳｺﾈ-ﾖ!!

>>262
俺もだ

お茶漬けに納豆最強

つーか、美味いってことだろ。ﾌｯ

研究結果は一応納得できるとして、
＞食の欧米化が進むなかで、日本食の代表的な
＞風味であるカツオだしのでんぷんを習慣づけることで、
＞肥満の軽減に役立てられる可能性もありそうだ。
にはかなり「無理やり感」が漂う。

常習性てなんすか？

>>283
「常 習性」という、中国人が始めたレストラングループです。

でんぷんだけ　　×
カツオダシだけ　×
でんぷんとカツオダシ　○

つまりそれぞれ単品だけじゃ美味くねーってことだよね。
おいしい物は何度も食べちゃうと、それだけの話。

カツオめ！やみつきにさせおって！

波平がうどんすすりながらこの台詞を言うAAきぼんぬ

多分、このスレにはＢ級グルメ板の住民が多いと思われ。

やしゃーぃ　とりゃなきゃ　ダチカンゾウー

>>249
＞それが強烈過ぎると人格が壊れる。厳密に定義すれば神学論争になってしまうが、
＞神経系に直接作用する刺激（刺激抑制）物質は使用を規制するべきだな。

先生！お決まりでつがアルコールも・・・

>>271
＞おい！藻前ら！
＞結局どうやったらやせられるんだ？

朝食→昼抜き→夕飯→朝抜き→昼飯→晩抜き→朝食→昼抜き→夕飯→以下同じ
のローテを守る。
1食で2食分食べるような真似をせず、普通の定食くらいのを食ってれば
カロリー総摂取量が減るので確実に痩せる、多少腹が減るのは我慢しる。

食事を抜くと血糖値が下がって体が脂肪を貯める方向に働く。
だから少量でバランスの取れた食事を3食食べるのが定石じゃないか？

ここまでうどんが人気のようだが、漏れとしてはでんぷん以外の栄養素も
豊富なそばをおすすめしたい。

【農学】でんぷん＋カツオだしの溶液に中毒性発見・多量摂取は危険＝京大[030513]


京大、でんぷんにカツオだし加えた高濃度溶液に合成麻薬以上の中毒性発見

　京都大学大学院農学研究科の伏木亨教授、大学院学生の川崎寛也氏らは、
でんぷんにカツオだしを加えた高濃度溶液に従来知られていなかった未知の
物質による中毒作用があることをマウスを用いた実験で発見した。脂肪内に
も同様の物質が存在する様で、その成分を特定し弱毒化することに成功すれ
ば、少量でもよく効くより安全な麻酔薬の開発に繋がるとしている。日本人
に身近な鰹の中に医療に役立つ物質が含まれているとすれば、今後資源化の
難しい鰹を養殖する方法を模索せねば、将来鮪と鰹の価格が逆転しかねない
だろう。

http://news2.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1052810817/l50

夜中に腹減ったら、どんぶりごはんに本だし一さじ、醤油、乾燥わかめ少しに、お湯をかけていただく
超簡単でウマ〜

カップラーメンがいらなくなった

>>287
禿げ堂。ﾜﾛﾀ。

生脱ぎオナショーコスプレ生脱ぎオナショー
見放題月額8000￥-
http://www.home-country.com/
http://61.115.1.12/bigin/index.html

>>268
ノリ弁は２段構えが基本

うちのﾏﾏﾝの作るノリ弁は
「のり→醤油→ご飯→かつぶし→醤油→のり→ご飯→かつぶし→醤油→のり」

そんなﾏﾏﾝももうすぐ還暦…

これでもやっておちつこうや
http://www.v-gene.com/rescue/otatataki/otatataki.cgi

>>297
うちの場合段のひとつがトロロ昆布だった。

ジャイアンの歌を聴きたくてイライラする。

生麩のお吸い物最強

ままままままままま、麻薬だぁぁぁぁぁ！

>>292
今の時期は冷やしそばがうまいね

もしかしたらこれ凄い武器かも！！

ところでｱｼﾞのﾓﾄって、食べ過ぎるとおバカになるって本当なの？

大勝軒

炭水化物＋味の素＋かつお風味だし＋わずかな鶏卵かわずかな煮干＋ビタミン剤
1ヶ月の食費9000円以下　喫煙飲酒　嫌い
こんな生活で馬鹿食いを続けていたら

GOT　　　　220　　IU/L（正常値8〜38）　高すぎ危険
GPT　　　　359　　IU/L（正常値4〜43）　高すぎ危険
LDH　　　　759　　IU/L（正常値4〜43）　高すぎ危険
γ-GDP　　187　IU/L（正常値32〜153）　高すぎ危険
中性脂肪　441　mg/dl（正常値4〜43）　高すぎ危険
HDLコレス　31　mg/dl（正常値41〜86）　低すぎ
テロール
ウィルス肝炎検査　陰性

中性脂肪値が高すぎてコレステロール値が低すぎる私の検査結果を見て町医者が仰天していた。
小麦粉ばかり食って肉を食べてゆけないという貧乏人の証明になってしまいますた。

そうめんとひやむぎって
どう違うの？

「緑のたぬき」は特別うまいとも感じないのに毎日必ず夜中に食べたくなる。
中毒か？

俺も焼きうどん急に食いたくなる。
ちょっくら買ってこよう

カトキチの冷凍麺

やたらコシがあると思ってたら
ほとんどでんぷんで作ってあるらしい

ざるうどん最高

>307　ちょっと・・・・・病気じゃないの？

味の素のグルタミン酸ソーダについて：

味の素、ハイミー、ほんだし、だしの素などは、
過熱により発ガン性物質に変異すると言われる
化学合成グルタミン酸が主成分です。

中華料理店で多く使用されはきけ、めまい、
頭痛、自暴自棄などの症状を『チャイニーズ
レストラン症候群』と呼びます。

アメリカのFDA(厚生省)は味の素社のハイミーには
奇形と発ガンが認められると日本の厚生省に通告
しましたが厚生省はこれを容認、黙認し多様な
食品への添加を認めています。

味の素社のグルソーは卓上塩、高級緑茶、調味料、
インスタント加工食品から外食産業まで幅広く使
用されています。

どうりで・・・・・お雑煮おいしいよね。

ダシとお餅のハァモニィ・・・・あれ常習性だったのか・・・・・

「カツオだしのでんぷんを習慣づけることで、肥満の軽減に役立てられる」

の意味がわからないです。
でんぷんは太らないという事なのですか？

お好み焼きに鰹節をかけるのはそういう意味があったのですね！！

>>315
脂肪の習慣性をカツオだしとでんぷんの習慣性で置き換える
ってことじゃないのか

いまだに炭水化物は太らないとか逝っちゃってるのか

伏木＝ふしぎ

Σ(　´�D｀) ﾊｯ!!!

かつおだし　でんぷん　これにアブラで　なんと　ラーメン！！
したがってラーメンでは太りません。
ラーメンは最強の常習食だったんだ。

豚の脂身これ最高。
豚バラ丼最高。
豚の角煮最高。



・・・・最近ちょっと太った。

伏木 亨
http://journal.msn.co.jp/index/column04.htm

いいんじゃないの太ってたって。
いいだろ
いいだろ

これで常習性の発見と言っていいのか。
単にうまいものの味を覚えただけではないのか。

常習性って、つまり、麻薬やタバコみたいに依存してしまうということ？
これなしでは生きていけなくなり、手に入れるために犯罪に走るのかも

>>325
舌が肥えるのも常習性と言えますな。

昨夜残り物のご飯に鰹節と卵と醤油をかけて食いました。
・・・常習性あるじゃんこれ。

美味いものを喜ぶのは本能だと思う…。

>>328
どの組み合わせだと普遍的に美味いのか？という点で
今回のこの実験結果はかなりいい線かと思われ。
何せマウスもヒトも美味いと感じるものって少ないだろうし。

うまい、まずいと常習性は別だろ
それにでんぷんと鰹だしの「溶液」に常習性があるのであって、
単にうどん、お好み焼き＋鰹節というのは、あてはまらないのでは。

ただし、煮込みうどん（うどんが溶け出す）、
カレーうどん（カレーのルーにの小麦粉＋鰹だし）などなら、
この「溶液」に当てはまると思われ。

確かに日本人はサザエさん好きだよな。

>>330
いや、「味覚神経を切断したところ常習性はなくなった」ということだから
純粋に味覚の話だと思われ。

で、味覚ということから考えるに味蕾で味を感じる時には必ずしも水溶性
である必要はない。
ただマウスに鰹だしとでんぷんを同時に刺激として与えるのに最適な
方法が「溶液」だったということで、たぶん水溶液。

>>313
へえ、そうなんだ。じゃあ、かつお節とかを使うときは、焦がさないように
注意すべきなんだね。

うどんのスレって、なんがなし伸びるよね

常習性て、コーヒ−みたいでﾜﾗﾀ

外国への出張いつもいってるような
ひとが、長期にヨーロッパで暮らし始めたら、半年過ぎる
位から体調がおかしくなったんだって。
おかしいな？と思って、ずっと原因がわからなかったけど、
帰国して判明。醤油切れだったんだと。
ごはん、しょうゆ、みそ、だし、カレールウ向こうにもあるのに
やっぱ、味違うんで、わざわざ、帰国時に買ってくんだって。

>>333
むしろ発がん性のない有機化合物の方が少ないような気も。
あとは程度問題かなあ。

カツオ出汁と澱粉で出来る料理、、

・・・かき玉汁！

>>337
肝心の玉子が無いじゃんっ！

>>338
んー？もちろん入れるよー。
ふわふわのかき玉汁ー！涎出るー。

>>330
ん？ お好み焼きはそれだけで、澱粉＋カツオ出汁にあてはまりますが？

>>340
「溶液」ではない、と言いたいらしいぞ。

なんがなし

>>341
もしかして>>340は水で小麦粉を溶いてお好み焼き作ってるのかなあ。
出汁で溶かないと、不味くて食べられないだろう。

>>340って俺かよっ！
>>330の間違いでげす

>>344
なんかかわいい。

砂糖＝麻薬みたいなもんか

>>343
いやいや、焼きあがると固体になるから溶液じゃねえだろ、
のように受け取れた。
なべやきうどんなら溶けてるからOKとか言ってるから
どうしても液体にこだわりたいようだ。

「すいとん」が良いと思うよ。
鰹だしのお汁に、野菜と小麦粉や白玉粉で作った団子を入れるの。
バランスも完璧だし！

にんべんの鰹だしのツユかけたら何でも旨い。ﾂﾕﾗｰって呼んで欲しい。

おれは「ねこまんま」を推すが。ｗ

ただ美味かっただけだろ？
実験の意味がわからん。

>>351
美味い→常習性、という関係が立証されただけでもいいんじゃないか？
しかもマウス実験で。

おお、すいとん！！いいよねー、なつかしい。
昔家があまりにも貧乏で母親がキレはじめた時に、母の母親がわりだった伯母さんが来て一緒に作った。
おいしかった。
それから母親とおねーちゃんが笑うようになったんだよな。
ちっちゃかったからよくわからなかったけど、今思うとすげーお金なかったんだなー。

美味しいモノを食べる　→　至福の一時　→　脳内麻薬出まくり　→　

脳内麻薬に対する渇望　→　美味しいモノが食べたい！　→　常習性

大麻に常習性無いって言ってる奴居るけど

＞常習性は記憶のなかの食べたいものリストにリストアップされて起こるが

だったら大麻だって常習性あるんじゃないのか？

ダブルでうまさ倍増って事ね、

いいなぁ、教授ってこんなんで給料もらえて

常習性＝中毒でいいのかな。
ﾆｺﾁﾝくらいなのか？麻薬くらい？なのかが疑問に残る。

カニの旨味成分って塩分が入っていないと味覚として感じないらしいね

雑食の動物が

１ごはんだけ
２鰹出汁だけ
３鰹出汁がけごはん

では、３を欲するのは当然のような気が。

>>357
中毒とは定義が違うな。

中毒性があるとすれば、カレーと餃子。
時々むしょうに食べたくなる。

つーことは脂肪分がない好きな食べ物ばっか食ったら痩せれるって事ですね

めでてーな

ちょっと季節外れだが、折れはおでんのつゆをご飯にかけて食べるのが大好き。
おでんのつゆそのものも好きだから、コンビニでおでん買ってつゆが少ないと
哀しい。あっ、つゆだくと言いたいだけと違うから突っ込むなよ。

脂っこい食べ物にも常習性があるという記事を見た記憶がある

>>364
それをこれで置き換えれば脂肪よりは太らなくて済むかも、
って話だな。

デブは痩せたいわけじゃない。

生理前になると、チョコレートとケンチキ
暑くなってくると、トマトもしくはカゴメの野菜ジュース
疲れると、甘い物

人の体っておもしろいよね

で、仕事の帰りに食ってきた明石焼きも
まさにこれだな、と思った雨の夜。

>>321
ラーメンで魚ダシは小数派。

ダシ+でんぷん+油 ＝ 天麩羅そば

これ最強。じっさいもれは一番好き。

なんか肥満が悪いことみたいに言うやつがこのスレには多いな。

肥満はﾃﾞｳﾞ
ﾃﾞｳﾞは悪

ﾃﾞｳﾞは牛丼でもくってろ！馬鹿
●●●牛丼スレ統一委員会　２　●●●
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1034688544/

>>1
でも大阪民国の人民たちの行動をみると毒性あるんじゃないか？

>>363
おでんの卵をゴハンの上で崩し、おでんつゆと共に混ぜて食す。

こ　れ　最　強　。

>>372　待てよおい
　　　　　魚を食うと頭がよくなるかもしれないんだぞ

>>374
大阪民国の連中が喰ってるのは蛸。あれは魚と違うぞ。

デブはデブのままでいいよ

>>373
禿げ同

味噌汁ぶっかけたご飯。

これは常習性があるな。

海外にいくと、かつおだしの食べ物が欲しくなるよね。

>>372
美味しいもののない地域のひがみですか（　´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ

でんぷん＋カツオだしに、昆布だし加えて、
味の相乗効果ねらった方がいいんでねえか？

おかかおにぎりマンセー！


ついでに赤だしの味噌汁とタクアンを忘れるな！


あと、食後の濃いお茶も。

伏木スレ・相互リンク。
http://news2.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1053010709/l50

蕎麦、うどん、冷や麦、そうめん

まぁこんな感じ

これが本当だとお好み焼きは中毒になるな

だから大阪人は覚醒剤常習者のような目をしてんだな

うどんの話じゃないのか

>368

　 　 γ⌒丶
　 　（　´∀` ）ノ　＜ ・・・。
　　ノﾉﾉﾉﾉﾉ人

>>386 もんじゃ焼きもそうなんだけどね（ｗ

肛門からザリガニが出てきますた。

おやつをオカカふりかけご飯にしたらいいのかな？

とろろごはん食べたくなった

どういう実験なのかなあ。
「ただのでんぷん」「ただのかつおだし」「両方ミックス」
というのを並べておいて、毎日観察してたら、
「両方ミックス」
を好んだとかいうのかなあ？
俺がマウスでも、そうするような気がするけど。
「両方ミックス」と「キャビア」
を並べられたら、「キャビア」にするけどな。

ご飯味のふりかけにしたらいいんじゃないか？

２ちゃんの常習性も覚醒剤並じゃないか。

>>1ネコマンマ最強って事？

この実験は何がいいたいんだ？
脂肪をでんぷん＋かつおだしに変えれば肥満軽減につながるって趣旨なん？

うそだよそんなの。
讃岐うどんメーリングリストのﾔｼらって、デブばっかだもん。

うじゃうじゃ言ってないで３〜４日断食すれ。

>>355
それを精神的依存という。

タバコは精神的依存と肉体的依存がある。というのも、ニコチンは自律神経などの
神経節に働くからだ。
ニコチンは交感神経・副交感神経両方にいっぺんに働く。この両者はその神経節の
伝達にアセチルコリンというものが使われているのだが、神経節のレセプターはニコチン
が結合できるもので、これらの神経節ではニコチンがアセチルコリンとして働く。
ということで、交感神経（いわゆる興奮）・副交感（いわゆる鎮静）がいっぺんに発現。
しかし生体はそれで恒常性を維持しようとするので、タバコ中毒になるとタバコが
ないと恒常性が保てなくなり、つらくなる。

朝起きてすぐすわないとだめだってのは、かなり中毒なっている。ニコチンがないと
まともに体が維持できないのだ。こうなるとニコチンが無くて動くのはつらくてしょうがない
こういうのを肉体的依存という。
これらは、逆に言うと、いきなり禁煙は体に負担をかけることを意味する。
禁煙は徐々にした方がよい。

ちなみに大麻は比較的中毒性がすくないもしくはないと言われているが良いことばかり
でもない。大麻の作用で最近注目されているのが、免疫細胞上に（ｒｙ

(σ･∀･)σ400ｹﾞｯﾂ

でんぷん

>>393
マウスは、もともと食べ過ぎないんだよ。
普通のエサだと、適当におなかいっぱいになったところで食べるのをやめる。なので太らない。
でも、エサに脂肪を混ぜてやると、おなかいっぱいになっても食べ続け、太ってしまう。
これが味覚を伝達する神経と関連があることを見いだして「やみつき」とか「常習性」と表現した。
なんでそうなるかについては、栄養価の高いものを食べた「報酬効果」と言ってたかな。
伏木先生の書いたものがネット上にもあるから詳しく知りたければ探してくれ。

今回の実験では、でんぷんとかつおダシの両方を入れたエサでも、同じような常習性が見られたと。

ウナギのたれをご飯にかけると( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

ご飯と味噌汁最強ってことか。

材料は、ひき肉、たくあん、塩辛、ジャム、にぼし、大福、みそ、セミの抜け殻です。

それでは作り方を説明します。

１・鍋に水を適量入れ、沸騰させます。

２・その間に、ひき肉、塩辛、にぼし、大福を、フライパンで炒めます。

３・２を、２０分ぐらい煮込みます。

４・みそで味を調え、ジャムとたくあんとセミの抜け殻を入れます。

５・完成

おまいら！「片栗粉Ｘ」を忘れていないか？

>>402
一言で要約すると、

デブは鼠以下だと...反省します。

>>406自己レス

ごめん、ここに書いてあった
http://www.tanteifile.com/baka/2003/04/09_01_special_01/index.html

>>408
はあ、こいつも病みつきですか・・・

つまりカツオだしのジャガイモの味噌汁最強ってことか？
あ、ネコマンマでもいいのか。味噌汁ぶっかけご飯。
やはり日本食が最高だな。

伊集院光は痩せられる訳じゃない

てか常習性ってなんだよ？
説明がねえじゃん。

>>412
ギャンブルと同じ

>>413
ギャンブルやるとやせるってか？
そんな不健康なやせ方、誰でも知ってるわ。
くだらないことに金かけてんな、大学って。

>>408
今度使ってみようと思います。

でんぷんってどんな食物に入ってるの？
その食べ物をかつおだし（そばつゆでいいの？）で食べればやせるのかな。

だから漏れは毎日うどん食べているのか。。

>>417
素うどん食べててやせるの当たり前だよな。
こんなことを実験しなきゃわからないのか、京大は？

つまりうどんは癖になるという事を発見したのか京大は？
で死亡よりもカロリーが低いからうどん食ったほうが痩せれるよってこと？

そういえば讃岐の人はいつもうどん食ってて
しかも太ってる人が少ないと聞いた事はある。
それでうどんダイエットとかの特集もTVでやってた。

そうめんとかもそうかもね？

まあしかし、肉を喰うよりマシだろ。

だからなに？ばかりに気を向けちまうのはなぁ。
基礎研究分野で日本が弱いのは、利益を生まない研究に価値を見出さない奴が多いからといわれるぞ。

東大の「カラスは不透明よりも透明ゴミ袋の方に関心を示す」研究よりは意義あるよ、たぶん。

海外に行くと日本食が喰いたくなる、
というのが科学的に証明されたんだろうなあ。

きっと。

>>421
ていうかその研究テレビで見て知ってるけど、すごい「なるほど！」なことだったよ。
カラスが田舎にはいないということも初めて知った。
日本全国で迷惑がられてるのかと思ってたよ。

意味のある研究をする東大に比べて、無駄な研究をする京大だね。

>>423
うちは田舎だけどカラスがいるよ。
周りには田んぼとせいぜい家が2〜3件しかないのにカラスが常駐してる。
ツバメの子育ての時期にはカラスが倍に増える。

おい、おまいらいつの間に、カラスに話が変わっているのですか？、

どうして日本人の寿命が世界一なのか、
おまいらは考えたことがあるのかと問いたい。

医食同源。日本人が健康で長生きなのは、伝統的な日本食が
おおいに関係あるってことよ。
味噌汁・豆腐・魚・醤油・納豆……
こういったものの良さがどんどん解明されてきてる。
今こそ、和食に回帰すべきときだ。

>>390
それをすぐここにいれてくれ
http://harunacci.axisz.jp/cgi/source/angel8_2827.htm

この板で>293のネタが盛り上がらないのは不思議だな。
中毒性なんてキーワードは喫煙嫌煙ともに使いそうなネタなのにな。

誤爆したｽﾏﾝ。

(　´�D｀)ノ＜さあ、今夜はうちのネコのオカカを分捕ってネコマンマでも食うれすか。

俺のモス好きも常習性あり？

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鰹節もリーガルドラッグなんですね。

(　´�D｀)ノ＜あ、そういえば先日拘置所を抜け出してヴェトナム料理屋に行ったのれすが
　　　　　　　ニョクマム＋角煮ご飯(ﾟдﾟ）ｳﾏｰだったのれす。

>>434 ベトナム料理より拘置理由を聞かせてほしい。

>>430
ねこまんまって、ごはんに猫を乗せていただくんですよね？

>>436
(　´�D｀)ノ＜ｺﾞﾙｧ！

あ〜うどんぐらいしか食べる気がしない〜

ｶﾂｵ必死だな（ﾌﾟ

よし、カツオ節を専売化しよう。カツオ節税も創設しちゃおう。

明石焼き美味いって。

　　　　,,-‐､＿＿＿＿＿＿,-''三ヽ　　　　 ダ
　　　（　ミ,,-――――――-- 、丿　　 　 シ
　　　/::／　　　U　　　　　　　　｀ヽ　　　　 ッ
　　/:/　　　（;;;;;;;;;）ﾉ ハU（;;;;;;;;;）U ヽ　　　
　/:/　U　 i|||　-　　　　　l　- lli　　　i 　 　 ダ
　|;|　　　　　　　　　､＿_丿 　　　　U i　　　シ
　||　　　　　　U　　　,ﾆ,ﾆ､　　　　　　i. 　 　ッ
　|::|　　 U　　　　　| | ￣ | |　　U　＜三三 ！
三三＞ 　 　 　 U　l iｴｴ,i 　　　　　人　 　!
　|:::::::::ヽ､＿＿＿＿__ー＿＿＿,,-'':::::
　|::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

昔、コカコーラの中に文字通り『コカ』が入ってるっていう噂有ったよなぁ





その性で常習性が、って言う……

>>1

何を今更・・・ｗ

兄弟はブイヨン+でんぷんは試さなかったのかな？

常習性って･･･
つまり、でんぷん + カツオだしでも
食べ過ぎると太っちゃうという警告ですな。

うちの猫はマグロの中おちを与えても見向きもしないのに
カツオのたたきは人間の食べてるのを奪うほどすきで、
いつもキャットフードに鰹節のトッピングをしてやらないと
不機嫌なのだが。

うー、
でんぷん＋カツオだしの溶液が切れてきた。


はやく俺に溶液を・・・・・・

肉饂飩だと意味がない罠

>>447
虐待になるかもしれないけど、
丸一日飯を与えなかったら中落ちでも縁側でもうまそうに食べてくれると思うよ

そこで味覚の影響を調べるため味覚神経を切断

切断すればいいのか・・・

なるほど！
味噌汁にマッシュポテトを混ぜる！

この常習性を利用して日本食で世界制覇できないものか？

やれやれ、しょうがないな・・・
片栗粉Ｘの作り方を教えてやるよ。

＜用意するもの＞
・片栗粉
・紙コップ
・ぬるま湯（指を突っ込んでぬるいと感じる程度）
・割り箸（かき混ぜ用）

・割り箸（５〜６本）
・輪ゴム
・コップに入った水
・氷（小さめ１個）

・ローション（無ければ水溶きリンスを代用するらしい）

＜作り方＞
１．紙コップに片栗粉を６分目くらいまで入れる。
２．ぬるま湯を８．５分目くらいまで入れる。
３．片栗粉がかたまり始めるが、びびらずに速攻でかき回す。
４．電子レンジで１分半くらい温める。
５．その間に、割り箸５〜６本を半分に折り、綺麗な面を揃えて輪ゴムで束ねて、コップに入った水につけておく。
６．電子レンジの様子を見て、紙コップの中身が半透明のゲル状の泡だった物体になったらレンジから出す。
７．束ねた割り箸でぐりぐりしながら穴をあける。
８．割り箸が紙コップの底まで到達したら、いったん抜いて水につけて再度ぐりぐりする。
９．７と８を適当に繰り返して、穴を定着させる。
１０．割り箸を突っ込んだまま冷蔵庫に入れて、１０〜１５分程度冷ます。
１１．指を突っ込んで、中がちょっと熱めの状態になれば完成。（熱すぎたら氷を入れて微調整してもよし）

なれるまで、４と１０はこまめに確認する事。

＜使い方＞
意外とコツがいる。
熱々の小さめの穴に強引に突っ込んで、熱々感と吸引感を貪るように堪能してくれ。

>>454
何の作り方なんだ？ くずゆ？

>>456
〇ナホール

うどんVSスパゲティー

わしは、いりこだししか認めん

ちょっと待ってくれ。でんぷんにかつおだしって
ねこまんまとか食ったら中毒になるって事？

ねこまんまには強い常習性がある。ｷｹﾝだ。

常習性というか中毒性ってこと？

中毒性はないが
単に食べ過ぎるほど好きになるということらしいよ。

そりゃ白飯だけじゃあ物足りない罠。

ただその味覚刺激が常習性を催すということが
実験結果としてデータになった、ということだね。

味覚神経切断ｶﾜｲｿｳ

習慣性があるのなら、麻薬類あるいは麻薬用物質として、指定して、
発売、製造、販売、所持、使用、を禁止しなければな。
研究の為と医療用、治療用に、医師の監督と管理のもとで、
制限された場所でのみ取り扱う為にだけ許可性にしないと。
　もちろん製造や流通の経路は、横流しなどがないように、
厳重に管理されて記録され、廃棄する場合も所定の機関に
送って処分するなどの措置が必要だ。　これらに必要な
新たな人員や予算、機関を厚生省は要求するだ。んだんだ。

>>465
ﾜﾗﾀ。
まず脂肪分を指定しないとな。ｗ

まあなんのかんのいっても

　ヒ　ロ　ポ　ン　よ　り　は　ま　しってこった

だいいち常習性といってもヤクが切れた人みたいに
かつをだし＆でんぷんが切れたくらいで禁断症状起こしてひとに危害を加えるわけじゃなし（ｗ

>>467
う、うどんんんんんん！！！！！
うどん食わせ食わ食わせろう！！！！
てめええ俺のうどん隠してるな
うっうううううどっんｎ

かつおだしか
家では使わない日はないな

>>468
速攻禿藁

ネコマンマに常習性があるという事でつか？

>>465
ﾜﾗﾀ　ﾈﾀありがと

>>471
猫飯ｳﾏｰ

でんぷんやめますか。
それともカツオだしやめますか。

かつおでダシとったうどんはハマると言うことでつか？

　窪塚が食いついてきそうな予感。

マウスの実験で常習性といってもなー
「でんぷんにカツオだしを加えたもの」で　常習性あるひといるか？
もし人間でもそれがあるなら　昔から知られた食品になってると思うが。

カツオのにこごり　みたいなもの？

>>476

ラットがカツオを煮こごりにしたもの…？ｶﾞﾀｶﾞﾀﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

>>475

深夜番組で、大麻草に感動していたな＞窪塚

┌──＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿──┐
│　　＼..　　２ＣＨﾊﾞﾆﾗ　　ｱｲｽたっぷり、うまさ大満足age！！.　　／　 │
│　　／.　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　.　　＼　.│
│　　＼　　　　　　　　　　　　＿＿＿＿　　　.　＿　　　 ＿＿＿　.　. ／ 　│
│　　／.　　∧＿∧　　　　　 |　　　　　 |　＿＿|　|＿　 | 　　　　 |　　＼.....│
│　　＼. 　（　´∀｀）　　　　　￣|　|￣￣　|　　　　　　|　￣| 　|￣ 　　.／....│
│　　／. 　（　　　　）　　　 　|￣　 ￣￣|　￣￣|　 |￣　|￣　　￣|　　＼　 │
│　　＼.　 ｜ ｜　| 　　　　　￣|　|￣￣　　 　/　/　　　￣| 　|￣　.　.／. ..│
│　　／.　 （_＿）＿）　　　　　　|　￣￣|　　　/　/　　　|￣　　 ￣ |　 ＼　 │
│　　＼　　　　　　 　　　　　　　￣￣￣　 　　￣　　　　￣￣￣￣ 　.／.　.│
│　　／.　希望小売価格<税別>１００円　種類別ﾗｸﾄｱｲｽ　　　　　..＼　..│
│　　＼..　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／.. .│
└──￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣──┘

>>476

でも、カップ麺タイプのうどんは、何故か止められないだろう？

問題は、カツオがこのことを知った上で進化してきたのかどうかということだ。

肥満もくそも体脂肪率が１０％切ったんですが、
俺ってやばいですか？

日本食はねずみが食ってもおいしい　これ

やっぱり、脂肪には常習性があるのか。

身体に良く脂肪ほぼナシでその他の栄養たっぷりな物を
美味しく食べられる日本人は(ﾟдﾟ)ｳﾏｰてことですか？
カツオだしで作ると煮物や麺がより美味しく感じられるわけか。
ﾀﾞｲｴﾄ中でも自制心のない人は昆布だしで作ればええわけね。

>>485
かつおだしと昆布だし＝グルタミン酸とイノシン酸
7倍おいしい

「かつおだし」と「昆布だし」
＝（お寿司）酢飯とマグロ
＝（ミートソース）牛ひき肉とトマトソース
＝（キーマカレー）豚挽き肉とたまねぎ
＝イノシン酸とグルタミン酸
7倍おいしい

>>482
おれだって8%しかないよ。
安心汁。

関西人がうどんに執着するのは、ジャンキーだったからか。納得。

(ﾟДﾟ)⇔(ﾟдﾟ)
まず、上図をご覧下さい。
一見 同じ顔文字のように見えますが、口の大きさが違うのです。
左が俗に言う「ｺﾞﾙｧ」右が「ｳﾏｰ」
・・・どうですか？
ちょっとした気持ちで書きこんだ貴方の顔文字が、とんでもない事故を引き起こす
可能性があるのです。

“あなたの笑顔が見たいから・・・気をつけて！顔文字”

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　顔文字誤爆防止キャンペーン

はなまるうどんが景気いいのもこういうからくりか

所でいい加減、常習性がタバコ程度か、ヒロポン以上かハッキリしてください。





……上野公園とか、渋谷で取り引きされてたらやだな……

>>490
ﾜﾛﾀ。

私は　カレーも常習性がある事を、生活習慣から発見した。
今日は昼とよるカレーだ。
ダイエットに繋がるだろう。

えーと、お蕎麦は体に良いことが証明されたんだよね？

　私は　ビールとポテトチップスも常習性がある事を発見した。
　それぞれ単独で取る場合はそれほどでもないが、
　同時に口に食すると、常習性はまぬがれない。

　ダイエットに繋がるか・・・・？

>>496
単体で検証しる！

「でんぷんだけ」「カツオだしだけ」では常習性は見られなかったが、「でんぷんに
カツオだしを加えたもの」で常習性が現れた。そこで味覚の影響を調べるため

>>496
脊髄レスだった。ｽﾏﾝ

>>496
すんまそん
ビールだけでもポテチだけでも常習しちゃってます(；´Д`)

>>499
10年後の体型に要注意。

>>500
やばいなあ。
体脂肪率二桁突入は免れまい(；´Д`)

>>501
体脂肪率一桁では人間ではないような気が…。

>>502
男の人なら結構いるよ。
アスリートほどじゃないけど、ちょっと筋肉質とか痩せ気味だと。

つか、二桁じゃなくて20％代ってことかね？＞遙王

>>502
ガリガリで8%しかありません。
なので水に浮きません(；´Д`)

泳ぐカナヅチ、と。。。