【醸造】琵琶湖の外来魚（ブルーギル）で「しょうゆ」造りました

琵琶湖（滋賀県）に約３０００トン生息していると言われる外来魚。
滋賀県立湖南農業高校（同県草津市）の生徒たちが、外来魚の８割以上を占めるブルーギルを
原料にした魚醤（ぎょしょう）を造った。外来魚の意外な活用法に県も「外来魚の消費が進んでくれれば」と
期待を寄せている。

昨年６月、同高の食品化学科の生徒３４人が県の駆除事業で捕獲された
ブルーギル約９０キロを塩、米こうじとともに、たるに漬け込んだ。
１１月に完成した魚醤は高校名とタイの魚醤・ナンプラーにちなんで「湖南プラー」と命名。
文化祭で、湖南プラーを使った大根の煮物を振る舞ったところ「だしが効いていておいしい」と好評だったという。


醤油
http://www.zakzak.co.jp/top/top1228_3_16.html

￥

３

ガンプラ

5

寄生虫ってイメージがあるからなぁ、、

　　やた！　オー6が6ゲットだ！
　　お前ら、オーム様にひれ伏せ！　糞共が！
　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣∨￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　　　　,､　　,､
　　　　　　　　　　γ⌒／＾＾／＾-＿
　　　　　　　 ,ゝ｀/~　/~　/~　 /⌒　/￣＼
　　　　　 　_〈（_）|　　|~　|~　　|~　　|~　 /＾ ＼＿
　　　　　　(丿　/~　/~　/~　/~　　/~　/~　/~　/＾＼
　　　　　（）/（)/~　/~　|~　　|~　　|~　 .|~　|~　|~　/⌒＼ 　　(´⌒(´
　　　へ＾〈,|,,､,,|,,､,~|､､､|~,,,,,,,,|~,,,,､〈~,, 〈~　〈~　|~　|　/⌒| ≡≡≡(´⌒;;;≡≡≡
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(´⌒(´⌒;;
オームは強い！　オームはでかい！　オームは森を守ってる！
O＾MU is the strongest!　O＾MU is the largest!　O＾MU is protecting the forest!

>>2ガへ　　　　　　 誰もシラネーよ（ｱﾋｬ
>>3トへ　　　　　　 黙って照明弾でも撃ってろ（ｗ
巨>>4ん兵へ　　　(ﾟДﾟ)ﾊｧ?そんな攻撃で無敵のオーム様を倒せると思ってるワケ？
>>5ルベット　　　　もう戻らねぇよ（ﾌﾟ
>>7ウシカへ　　　　いい加減、虫以外の友達作れよ（藁
ユ>>8へ　　　　　　 ジジィのくせにモヒカンかよ！　ファンキーだねぇ（ﾜﾗ
>>9シャナ殿下へ　「我が夫となる者は更におぞましきものを見るだろう…」←見たい
>>9ロトワへ　　　　ホントに短い天下だったな（ｹﾞﾗ
>>10ルメキアへ　　オマエん家の船、弱過ぎ（ﾌﾟﾌﾟ
ペジ>>10へ　　　　 ペジテの誇りって自爆テロ？　タリバンと同レベルだな（ﾌﾟｹﾞﾗ

いちぢるしく外出では。

しょうゆと魚醤って味も同じようなもの？

せう油

食いたくないざます

http://bbs.enjoyjapan.naver.com/jaction/read.php?id=enjoyjapan_8&nid=136254&work=list&st=&sw=&cp=1
brain23 : 韓 - 韓国人の名前に泥ぬりたくなくて日本人だと言ったの..私もアメリカで分からないアメリカ人に間違いと私が日本人だと言った事はある..韓国人の名前に泥ぬりたくなくて ^^ (12/29 08:37)

みんみんのｵﾔｼﾞが使います

魚醤を醤油と言ってしまうのはいかがなものか

安くしてね

キッコーマン、商品化しろ。

あれ？前にもこのネタでスレ立ってなかった？
なにやらデジャヴなｶﾝｼﾞ

『キッコーマンvsキッコーウーマン』
　主演：谷隼人

いらん。

>>14
大豆で造ろうが魚で造ろうが、醤油は醤油だろ。

>>17
ああ、前にもあったな
地方紙とzakzakの時間差だろうな

大豆で作る醤油よりも安ければ弁当工場で使われるだろうな

醤油と魚醤は全くの別物

>>18
大丈夫か？

髪の毛でつくるしょう油というのもあったな。

ギルなんて正直臭くてかなわん

＞文化祭で、湖南プラーを使った大根の煮物を振る舞ったところ「だしが効いていておいしい」と好評だったという。

醤油の立場は？

笛の音が聞こえる。。。

>>25
インド人の髪の毛で家畜用だったか？

>>29
日本で実験してました。たしか探偵ナイトスクープで。

ラーメン道の予感

美味しんぼスレの予感

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　　　/　　　　＿＿＿＿＿＿,,,ノ
　　　/　　　 ｌ　/　　　 ＼＼ヽ|）
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　　　| 　　　| ( 　･ )　　　( ･ )l
　　　| 　 　 ｌ　 　　　　　 ｌ　　|　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　| 　（ ~　 　　 　　　 _)　 |　　　／
　　　 | 　 |　 　 　 ,―――.　ｌ 　　<　醤油は魚醤の代用品だったんだ。
　　　　ｌ　.|ヽ　 　　ー――' / 　　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　ヾ |　 ＼＿＿＿＿ノ 　　　
　 ＿＿／ヽ＼　　　　　　| ｌ＼＿
￣　　　　　λ ヽ　　　　 / .|

苦そう

まあ、うまけりゃいいじゃん。

ブルーギルの魚醤はどんな味なんだろう、
やっぱし琵琶湖のカビ臭さがあるんだろうか？

醤油なんて生でしか使わないし
売り物にはなりそうにないな。

　　　　　ガチンコラーメン道３！！
佐野「それは醤油ラーメンじゃねえ。魚醤だから良いんだよ。間違ってない。
　　　お前の勝ちだよ・・・」

∧＿∧　 　
( ´･ω･) みなさん、醤油が入りましたよ・・・・。
( つ醤O　
と＿)＿) 醤醤毒醤醤醤青青醤醤醤青醤醤醤醤醤青

前に見かけたな。既出

>>40
お前の気のせいだ。

女醤

ってかハゲ既

ベトナム「ナンプラー」
秋田「しょっつる」
能登「いしる」

で、琵琶湖は「びわこ汁」

＞　>>7ウシカへ　いい加減、虫以外の友達作れよ（藁

ﾜﾛﾀ

>>1はろくに料理もできない月の食費10万の34歳独身DQN

>>44
ﾍﾞﾄﾅﾑ「ﾆｮｸﾏﾑ」
ﾀｲ「ﾅﾑﾌﾟﾗｰ」

じゃないか？

>>44　アホ

＞魚醤は材料があれば家庭でも造れる。ぜひ味見をしてみて
マンドクセー

ﾊﾝｾｲｼﾙ

かえるや亀でも作れるのか教えて

ガイシュツ

【廃品利用】ブルーギル原料しょうゆ評判上々（写真）−滋賀県草津市草津町･湖南農業高
http://news2.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1037636687/l50

朝日新聞：http://mytown.asahi.com/shiga/news01.asp?kiji=2407

キッコーマンの登場まだ〜？

亀甲マンだけど、質問あったら受け付けるよ。

亀甲縛りが上手くなりたいです。
どうすればいいですか？

千葉県 小学５年生

観賞用熱帯魚を食わせる昼メロがあったけど、奥様嘔吐してたよ。
それと似たような感じがして、あんまり食いたくないなー。
完全に害魚だね。バス＆ブルー。

しょっつる

　　　　　＿＿＿＿,,,,,,,,,,,,,,,,､､､
　　　 ／　　　　　　　　　　　　）））
　　　/　　　　＿＿＿＿＿＿,,,ノ
　　　/　　　 ｌ　/　　　 ＼＼ヽ|）
　　　| 　　　|　''''''''''　　 　''''''''|
　　　| 　　　| ( 　･ )　　　( ･ )l
　　　| 　 　 ｌ　 　　　　　 ｌ　　|　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　| 　（ ~　 　　 　　　 _)　 |　　　／
　　　 | 　 |　 　 　 ,―――.　ｌ 　　<　　>>47　そ、そうだったのか･･････。
　　　　ｌ　.|ヽ　 　　ー――' / 　　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　ヾ |　 ＼＿＿＿＿ノ 　　　
　 ＿＿／ヽ＼　　　　　　| ｌ＼＿
￣　　　　　λ ヽ　　　　 / .|

ナムプラー
ナームが「水」、プラーが「魚」

プラープラープラー、ターンプラー

http://aa.2ch.net/test/read.cgi/mona/1038211673/

>>1
大根がおいしかったのでは

それは魚醤じゃけのう。

しょっつる

ｵｴ

魚醤はくせがあるからね。くさみとか

魚醤なんて気色悪くて使えんって

(　´�D｀)ノ＜醤油も魚醤もウリナラ発祥なのれす。（ｗ

湖南ぷらーてのがいいね。

金の無駄

>>66
塩辛食べられないのか

激しくデジャブ。

　　　　　　　　　　/￣ヽ
　　　　　　　　　/⌒⌒⌒ヽ／|
　　　　　　　⊂|　◎　　　　　‖
　　　　　　　　　ヽ　 ﾟ∀ﾟ丿＼|　キッコーマソ参上！
　　　　　　　　　 __ 〃ヽ〈＿
　 　　 　γ´⌒´-−ヾｖーヽ⌒ヽ-:,,　　
　 　 　／⌒　 ｨ 　　 ／＼　　）; ｀ヽ-:,,　
　　 　/　　 　ﾉ＾ ､　 | 萬 |　 _人　　|　"-:,,
　　　 !　　,,,ノ（　　　 ＼／　ﾉｒ;＾ >　 ）　　＼,
　　　 .|　　 <_ ＼ﾍ､,, __,　､__ｒﾉ/＼ /:　　　　ヽ,,
　 　 　|ヽ_／＼ ）ゝ､__,　､_ｱ〃 ／　　　　　　　＼
　 　　 | ヽ､___ ヽ.=┬─┬〈　 ｿ　　　　　　　　　　"-.,
　　　　|　 　〈J　.〉､| 亀 |,　|ヽ-´　　　　　　　　　　　ゝ
　　　　.|　　　/""　| 甲 |:　| 　　　　　　　　　　　　　　ﾐ
　　　　 |　　　ﾚ　　:| 男 .|　ﾘ　　　　　　　　　　　　　　　"-:,,
　　　　 |　　 /　　ﾉ|＿＿|　|　　　　　　　　　　　　　　　　　　"-:,,
　　　　 .|　　|　,,　ｿ　 ヽ　　） 　　　　　　　　　　　　　　　,,,-ｰ"
　　　　　|　.,ゝ 　 ）　　ｲ ヽ ﾉ　　　　　　　　　　　　　,,,-ｰ"
　　　　　.|　ｙ　｀ﾚｌ　　 〈´　 ﾘ 　　　　　　　　　,,,-ｰ"
　　　　　 | /　　 ﾉ　　　|　　 |　　　　／ """"
　　　　　　ｌ￣￣/　　　ｌ￣￣|　　,,,-
　　　　　　 〉　〈 `ｰ-ｰ-| 　　|-ｰ"　
　　　　　 /　　::|　　　　（_　　 ＼
　　　　　(＿＿ﾉ　　　　　 ＼＿__）

醤油入れ５
http://aa.2ch.net/test/read.cgi/mona/1038211673/

醤油戦士キッコーマソ非公式サイト
http://kikkomaso.tripod.co.jp/

マトリックスみたくエネルギー取れればいいのにな。

淡水魚って寄生虫ダイジョブかしら？

熱いお湯に醤油を数滴垂らして飲んでるのって、
やっぱ漏れだけか？

今回は「出来ました」ってニュースね。
この間は「作ります」ってニュースだったか。

>>75おそらくそうだと思われ

>>74
塩漬けで醗酵させるから大丈夫

>>78
なるほど！

魚醤と言えばラーメンの隠し味。
昨日、奈良の彩華ラーメン食べてきました・・・（魚醤入ってるかは知らないが）
あげ餃子とスタメン、ウマー
でも部屋中ニンニク臭せえよー

みんみん　それは魚礁じゃあ

ｻﾉ　　　　魚醤は醤油じゃないからセーフ

>>72
かくいい！！
非公式サイトもさいこー！

しょっつる、くさウマ。

ダイオキシンと水銀入りの醤油か

キッｺｰﾏｿﾆﾊｹﾞﾜﾗ

他スレを下げるのに使ってください。
調整用スレです……てか


なんなんだろうねぇ………

>>80
彩華といえば天理だね。
友達もおいしいとか言ってたよ。

お前がはじめて作った湖南プラー届いたよ〜
全っ然違う
うまいよ〜

>>87
レスサンクスです。
白菜を沢山使っている彩華ラーメンは、白菜の美味い今からが特にお薦めですね。
それと大根が美味い今、魚醤を使った「おでん」も良いかも。
なべ底大根・・・マンセー・・・とろっとろのスジ肉、がんも・・・
あっ　涎が！

探偵！ナイトスクープでは蚕を醤油にするネタを放送していた記憶が
もちろん>>30とは別で

>>89
そういや彩華の支店にいったことがありました。
上本町かな。
あそこはあんまりおいしくなかったような記憶があります^^;

でもhttp://www.threeweb.ad.jp/~tnishida/food/saika/saika.htmlみたら凄くおいしそうですね。
今度天理の友達と一緒に行ってみたいと思います。

>>91
上本町の彩華は、本店と味が違うと友人が言ってましたが・・・
神＝中山ミキ(･∀･)ｲｲ!! さんはニンニクOKですか？
かなりキツイすよ〜;^_^A

正直、よくやった

なんで、今頃。

>>92
ニンニク大好きです。
あー本当に行きたくなりました。
けっこう味に厳しい友達が言ってただけあるなぁw

ギルで出来るならバスでも出来るってこと・・・？

>>96
バスはもったいない。美味しい魚だよ。
フィレオフィッシュにしてハンバーガーに・・・・・

生臭くて泥臭い醤油なんて。

>1
既出だよ。

ttp://www.bg.wakwak.com/~romulus/hihou/pl-e-conan.jpg

高校生の生きた実践
いいじゃんかよ
外来種の活用と魚醤（ぎょしょう）
ベトナムのヌックマムとかでしょ？
臭いはともかく料理に使えるよ
高校生達がんがってくれ！

>>98
ナンプラ食ったことない引きこもり？

よくわからんが、魚の鍋とかにはよさそうだ。

ブルーギルってそもそも食えるのか？
５０匹位釣ったことがあるけど
あれくらい簡単に釣れると逆に気持ち悪いよな
もちろん捨てますた。

　　　　　＿＿＿＿,,,,,,,,,,,,,,,,､､､
　　　 ／　　　　　　　　　　　　）））
　　　/　　　　＿＿＿＿＿＿,,,ノ
　　　/　　　 ｌ　/　　　 ＼＼ヽ|）
　　　| 　　　|　''''''''''　　 　''''''''|
　　　| 　　　| ( 　･ )　　　( ･ )l
　　　| 　 　 ｌ　 　　　　　 ｌ　　|　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　| 　（ ~　 　　 　　　 _)　 |　　　／
　　　 | 　 |　 　 　 ,―――.　ｌ 　　<　　>>58 偽者め！ 美味しんぼ 香港味勝負編を見ろ！
　　　　ｌ　.|ヽ　 　　ー――' / 　　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　ヾ |　 ＼＿＿＿＿ノ 　　　
　 ＿＿／ヽ＼　　　　　　| ｌ＼＿
￣　　　　　λ ヽ　　　　 / .|

少しでも生臭かったら料亭では使えん。
家庭では、値段の高い醤油など使えん。
↓
需要なし。

>>105
その前に日本人は動物で作った醤油に抵抗感を感じる。
物珍しさで使われることはあっても、長続きしない。
よって日本で商売にすると必ず失敗する。

ナンプラーってよく考えたら製造工程は凄くグロいんじゃなかろうか。

まあ日本人の感覚に過ぎないのだろうが。

ブルーギルって寄生虫も沢山住んでそうで怖い

>>107
魚の塩漬けを樽に入れる。
塩はたっぷり。
樽の下の方に液体を出す蛇口が付いている。
塩漬けで汁が出てくるので、これをひしゃくで掬ってまた上から入れる、
というのを延々と繰り返していたような。

昔はハエがブンブン飛び交う汚い作業だったろうが、最近は衛生に
気を配って製造している
と信じたい。

なんの値だか忘れたけど（POSとかなんとか？）琵琶湖産ブルーギルって
海や内水面を含めた全ての魚の中で、一番汚染されてた記憶があるんだけど。
マジで大丈夫なのか？

ブルーギル、料理の仕方によっては川魚としてはウマイ。
空揚げ、煮付けなどお勧め。
ただし、生食は>>108のおっしゃる通り、絶対不可。

確かに味よりは安全面で不安があるね

安定した供給の望めない物で商売は出来ないので
この程度の実験は良いのではないか。

魚醤ってなんか生臭そう。醤油で十分。

日本人ならナンプラーじゃなくしょっつるにかけろよ・・・

>>110

PCBだろ（W

POSじゃ、コンビニやスーパーで活躍してるやつだ

滋賀県立湖南農業高校偉い！
南高梅に継ぐか、湖南プラー。

魚醤は知らないうちに口に入ってますよ。加工食品の多くに
表示されるアミノ酸等がまさにソレ

>>114
しょっつるなんかしらねーよ。この田舎者が

しょうゆなんて作ってる暇あったらマヨネーズ作れよ

>>115
違う違う。
たぶん4文字･･･。わからん。
･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡ だめぽ･･･

>>120

Ｐから始まるから、ＰＣＢのことを言いたいのかと思ったのだが、
全然違うのか？


【ＰＣＢ（ポリクロロビフェニル）】
ビフェニル核に塩素が数個導入された物質。水に難溶、油溶性で、
熱及び化学的に極めて安定であるため、環境汚染物質として環境や食品などに残留し、
人体へ浸入・蓄積することにより健康に外を与える可能性がある。

ジャイアンシチューにでも入れとけ。

>>96
余裕だろ。
たんぱく質を分解してアミノ酸の溶液にすると醤油ライクな調味料になるらしい。
戦後とかは髪の毛を塩酸で煮て溶かして醤油として売ってたらしいぞ。

http://curry.2ch.net/train/kako/1024/10246/1024677387.html

ホントにうまかったのか小一時間（略

ガチンコラーメン道を思い出したのは俺だけではあるまい。

地面に埋めればいい肥料になるのですよ。うちの畑は魚の骨多い。
分解を早めるバクテリアの粉みたいなの一緒に埋めるのさ。

近所やんけ

近隣の学校の給食が美味しくなって(ﾟДﾟ)ｳﾏｰってことで
終了！

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　　　 彡ﾍ　i i ,.-''";;;;;;;;;｀ヽ､　　　　　ヾ;;;;;;;;;;;;;;;
　　　　lヽゞﾉ ', ''i"~｀ﾞ`‐-､,;;;ﾞ､　　　　　 ヾ;;;;;;;;;;;
　 _____,l,,,...,,,,__ ヽr‐--､..,,　｀ヽ　 _,,,..､-‐'"ヾ;;;;;;;;
　l:.:.:.:｀ヽl:.:.:.:.:｀ヽ'i,ﾟ.､-''"`,.r‐'''"ﾞ　　　　　　ＷＶ
　'i:.:.:.:.:.:「ヽ,:.:.:.:.:.:.ヽ7''~￣　　｀ヽ　　　　　　::::::
　 ﾞ､:.:.:.:.:l,'ﾞヽ:.:.:.:.:.:.:.ﾞ､'"´　　　　　　　　　　::::::::::
　　 ﾞ､:.｛　　 ＼:.:.:.:.:.:.）・　　　・　　　　　　 :::::::::::
　　　｀ﾞ'ﾄ､.,_,,...,_ゝ=‐'ヽ
　　　　 ヽ　|｀~´::::::::::::ヽ　　　　・
　　　　　 ﾞ､に＝=‐--...,_ヽ ::::::::::::　　　　　　 :::::::
　　　　　　 l ７´/V⌒l ク　）::::::::::::::::　　　　::::::::::::
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　　　　　　　 |ヽ ,. . '"　　 :::::::::::::::::::::::::　　　　／
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　　　　　　　　ヽ､;;;;;;;;;;;;,.､-‐''"　 ＼
　　　　　　　　　 `'''''''''´　　　　　　 ＼
不味いんだよ！　このスープはよ！

>>84
http://members.tripod.co.jp/gregarina/H1B.html
所沢ダイオキシン報道
http://www.ne.jp/asahi/ecodb/yasui/DxnNewTDI.htm
急性毒性は、非常にダイオキシンに対して弱いとされているモルモットですら
、０．６マイクログラム／ｋｇという値で、その値自体は確かにサリンよりも
強い毒性であることを意味するのだが、なにせダイオキシンの存在量が余りにも
低濃度なもので、この値を現在我々が摂取している２．６ｐｇ／ｋｇ／日といった量
で急性毒性を発現しようとすると、２０万日分の食料を１日で食べなければならない
ことになって、まず不可能。環境から、これだけのダイオキシン量を摂取することは
有り得ない。だから急性毒性がサリンの２倍だと騒いでも、なんの意味も無い。
発ガン性にしても、計算上は、毎日毎日２万日分以上の膨大な食料を食べての話。
すなわちダイオキシン摂取でガンになるのはかなり困難。もともと、ダイオキシン
そのものには発ガン性は無く、発ガンを促進する作用があるとされているだけだ。
(中略)本当に心配すべきは、妊婦ですね。まだ細胞の分化が十分進展する前にダイオキシンが
作用すると、いろいろと影響がでる可能性が強い。しかし、一旦正常に生まれてしまえば、
母乳からのダイオキシンの効果は、体内負荷量を用いた考え方で処理できることになって、
数ヶ月間の母乳からのダイオキシンの影響は、余り心配に及ばないことになりますね。

マグロの水銀の話もこれと似てるよ。

age

商品化するなら、ブルー汁で商標登録しる

キッコーマンのオープニング、
show you
って、醤油とかけてんだな。
今気づいたよ。

１３５get

本格的に家畜の飼料用としてバス・ギル漁はしてないの？

ダジャレはやめなシャレ。

ともあれ、めでたいニュースだ。
魚醤づくりが全国的に広がることをきぼんぬ
ついでにバスでもつくってみてよ。

ブラックバスは
「バス寿司」でしょ。
やっぱり(W

淡水魚の寿司ですか？ちと・・・

鮎寿司の鮎は淡水魚？
鮎寿司とか持ち出すのは邪道？

寄生虫うじゃうじゃ・・・・？（･∀･）ｵｯｺｴｰﾖ！

琵琶湖の名物は鮒寿司だし
ﾊｯ! 発酵させればバス寿司も可能？

>>142
想像して吐きそうになった・・・
大体、鮒寿司を「すんばらしいグルメな食べ物」と紹介したカリヤテツさんは味覚がおかしいのではないか？

バス寿司、フナ寿司見たいには作れないのかな

>>143
味覚って言うのは、人によって何とも言えない物だと思うけどね。
発酵食品に付いては特に・・・(゜〇゜;)グェッって言う食べ物でもw(゜o゜)w オォー
ウマーって人がいるからね！
あと今の食生活、ファーストフードしか食べない人なんかは、亜鉛だったっけ？不足
すると味が分らないとか、偏食で味を理解出来ないとか。
味覚は、学習しないと広がらないなんって言っている学者さんも居る位だし。

動物園でペンギンとかの餌にならんの？
ところで魚醤←ってなんて読むの　

魚醤＜うしお　　　　　のような気が.....

うしお　ATOK15では変換できず
しょっつるだと思ってたんだけど
変換すると塩汁これになる　なんて読むんだ〜　気になる

次回は水あめで醤油作ってくれ

素直に「ぎょしょう」

「ぎょしょう」だバカ

ぎょしょう

ぎょしょー？

このスレは、｢醸造｣っていう部門に分類されるの？

ゴキブリのタンパクでも醤油が作れるのだし・・・
なんでも作ればよいってもんでもなかろうが
固定観念が、そう簡単に払拭できるわけではないので、湖民には申し訳
ないが、キモいの一言だ
普通に、肥料・飼料にまわしてほしい。

　　　______________
　／:＼.＿＿＿_＼
　|:￣＼(∩´∀｀)　＼　　＜先生！こんなのがありました！
　|:在　 |:￣￣ U￣:|
http://muryou.gasuki.com/mona/

潮と寅

ナンプラーみたいなもんか？

醤油ラーメン作ってみたい。＞魚醤で

>>159
琵琶湖の新名物ギルラーメン？

どっかの高校で蒲鉾作ったってのもあったっけ？
あれはバス使ってたんだっけか・・・

ブルーギル汁

魚醤って奥深い！タウリンの含有量も穀物醤油より上。
ttp://plaza21.mbn.or.jp/~somo/somo/somo12.html

>>160琵琶湖の新名物タウリンラーメン？
元気になっちゃったりして・・・(・ω・)ノ

これ、ナムプラーなんでしょ？

つか名前が托ｲﾖ!!!!!!!

魚醤ﾝﾏｲよ
醤油と混ぜて納豆にかけると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
でも魚醤だけだとﾅﾏｸﾞｻｰ

ブルーギルって見た目とネーミングに抵抗があるけど
食用としては結構いい素材みたいね。

ttp://www7.plala.or.jp/t_iki/cook_1.html

おい、日本人なら今日ぐらい蕎麦食べなよ。

　　　　　　　＿＿＿＿＿
　　　　　 ／∬∬∬∬／|
　　　　／∬∬∬∬／／|.　 ,--､
　　　　|￣￣￣￣_|／／|.　 |｀~´|
　　　　|￣￣￣￣_|／／　　｀ー´　＿
　　　　|￣￣￣￣_|／　　　　　　（(葱)）
　　　　 ￣￣￣￣＿＿＿　　.　 　~^~
　　　　　　　　/￣おてもと￣/三三i
　　　　　　　　￣￣￣￣￣￣

関西人なら、昆布だし＋かつおだし。

ブルーギルには抵抗あるが
ナンプラーに青唐辛子漬け込むと旨い。
タイ風カレー屋で食べたのを自家製で再現してる。

>>166
漏れ納豆は、めんつゆ+マヨネーズだよ〜
でも166さんの醤油+魚醤試してみたい　d(-_^)good！！かも。

そういえば、前に駆除したカラスを食べる試みがあったのを思い出した。
味はそう悪くないようだったけど、イメージ的に悪いので
市民からの苦情であっさり中止になったそうだ。

ぎょしょう　ＡＴＯＫでは変換されず・・・
魚礁になるよ　とほほ

>>131
内分泌攪乱作用・・・っても、これもまぁぁゃιぃってくらいだが。

醤油の原料は植物性に限ると定義されてるらしい。
でも戦中戦後の食糧難の時は醤油不足で動物性の醤油も作られたらしい。
探偵ナイトスクープでやってた蚕の蛹醤油もその一つ
味は超ウマーだが匂いは超オエーらしい。

>>131
　　　　　　　　　　　　　　　　＼　│　／
　　　　　　　　　　　　　　　　　／￣＼　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　　　　　　　─（ ﾟ ∀ ﾟ ）＜　２００３年もさいたまさいたま！
　　　　　　　　　　　　　　　　　＼＿／　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　　　　　　　　　　／　│　＼
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ∩ ∧　∧∩ ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
￣￣￣￣￣￣￣￣＼ ∩∧ ∧∩＼（ ﾟ∀ﾟ）＜　さいたまさいたまさいたま！
さいたま〜〜〜〜！ ＞（ ﾟ∀ﾟ ）/ ｜　　　　/　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
＿＿＿＿＿＿＿＿／ ｜　　　 〈　｜　　　｜
　　　　　　　　　　　　　 /　／＼_」　/　／＼」
　　　　　　　　　　　　　 ￣　　　　 / ／
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￣

Hozenage

魚礁。ほんとだ。でねーや。

清水国明・糸井重里・江口洋介・木村拓哉に送りつけてやれ。

アミノ酸等・・・って、「魚醤」のことだったんでつね。
勉強になりますた。

　　　　　　　　　　　　　　　　＼　│　／
　　　　　　　　　　　　　　　　　／￣＼　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　　　　　　　─（ ﾟ ∀ ﾟ ）＜　にょくまむ！
　　　　　　　　　　　　　　　　　＼＿／　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　　　　　　　　　　／　│　＼
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ∩ ∧　∧∩ ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
￣￣￣￣￣￣￣￣＼ ∩∧ ∧∩＼（ ﾟ∀ﾟ）＜　にょくまむにょくまむ！
にょくまむ〜〜〜！ ＞（ ﾟ∀ﾟ ）/ ｜　　　　/　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
＿＿＿＿＿＿＿＿／ ｜　　　 〈　｜　　　｜
　　　　　　　　　　　　　 /　／＼_」　/　／＼」
　　　　　　　　　　　　　 ￣　　　　 / ／

どこで買えるんですか?

大豆、魚から作れるなら
肉から作った醤油がどこかにあっても
おかしくはないが、存在しないのかな？

精液から作った醤油があってもおかしくないのだが

>>184
まずそう