【フランス】 フランス人も納得の味、日本の洋食［6/18］

【仏国ブログ】フランス人も納得の味、日本の洋食

最近はフランスでも日本料理の人気は高く、一般のスーパーマーケット
でも醤油やわさびなどが入手できる。日本料理と言うと寿司を連想する
フランス人は少なくない中、寿司以外の日本の料理に関心を持つ人も
増えている。

ニース在住のＬａｕｒｉｅ氏は、日本料理の理解を深めようと努めている一人
だ。彼女のブログでは、フランスではまだ馴染みの薄い日本の洋食を取り
上げている。日本人が洋食を食べる事になった歴史の説明から始まり、カ
レーやコロッケ、ナポリタンやオムライスなど、日本でお馴染みの洋食を写
真付きで説明している。

ブログのコメント欄には、日本の洋食を紹介してくれた事への感謝の言葉
や、是非作ってみたいという積極的な意見が記されている。

筆者は「寿司などと比べてフランスではまだ知名度が低い日本の洋食だが
日本では大変馴染みがある料理。欧米の料理をもとにしているものの、日
本人の味覚にあわせて発展しているため、日本独自の味がする立派な日
本の料理といえるだろう。日本に旅行して日本の洋食を食べないのはもっ
たいない」と書き綴っている。


【写真】
http://news.searchina.ne.jp/2009/0618/national_0618_016.jpg

▽ソース（サーチナ）
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2009&d=0618&f=national_0618_016.shtml

▽関連スレ
【フランス】パリでカンパチ、マダイなどの本格和食材の取引始まる−みそなどの調味料も[06/16]
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/news5plus/1245166733/l50

,.――――-､
　ヽ /￣￣￣｀ヽ、
　　| |　 （・）｡（･）|
　　| |＠＿,.--､_,> >>3は北朝鮮工作員でござるの巻
　　ヽヽ＿＿＿ノ

´>

うっせーハットリ
サーチナでスレ立てるんじゃねえ

特亜メディアソースで糞スレ立てんな、特亜宣伝工作員






　

サーチナネタは特亜でやるべき

>>1
外人が日本に来たときには俺はいつも築地に連れて行って洋食屋に連れて行く
連中は当初は寿司を食いたがるが、べつにうまい寿司は築地じゃなくても食えるからって言って洋食屋へ連れて行く

いつもそう

フランス料理ってコッテリしてる割には物足りない。
塩味が足りないのかなあ。美味しいと思ったことないなあ。

お好み焼きも洋食に入れてくれ！

日本の洋食は世界で人気デス ﾎﾙﾎﾙﾎﾙ

お好み焼きもたしかにソースで洋食なんだろうが、
本来米のメシを使った西洋風料理が「洋食」の定義だから微妙だな。

あっちこっちサーチナうざい

フランスって、日本人が思ってる以上に日本びいきだよ。
雨のケツばっかり追いかけないで、もっとフランスと仲良くすればいいのにと思う。

オムライスデミソースかけ始まった

>>8
同意！　いろいろ食ってみたが、　生牡蠣が一番旨かったよ、あの国の食べ物では。
ロンドンでも生牡蠣が旨かった点は　同じだったが、、、

>ニース在住のＬａｕｒｉｅ氏は

ドラゴン太極拳の金魔王はニースで料理の評論家になってたのか

オムライスも洋食なんだよな

>>11
お好み焼きを指して、「洋食」と言う地方があったような気がする。

日本のアレンジした洋食をヨーロッパに広めようそそのかす→広がる
→アレンジするのは日本もやってるからと特亜の似非寿司屋などの
正当化に利用しようとしてるに1元

日本の洋食の起源は（ｒｙ

吉祥寺のあの肉屋のメンチカツ買いにフランス人の大集団が並び始めたら末期症状としてフランスの親日を認める

各国語対応のブログがあるんだな

フランス料理も日本人が作った方が旨いね。

>>18
京都の壱銭洋食だよ

広島焼きはお好み焼きのパクリ

>>10
>ニース在住のＬａｕｒｉｅ氏は

この記事は日本人が日本食を広めてホルホルしてる記事じゃない。

外国人が積極的に日本の洋食を発信してる記事だよくよめ白丁。

腐乱す（笑）
いつまで化石のフランス料理に浸ってるつもりだよ

＞欧米の料理をもとにしているものの、
日本人の味覚にあわせて発展しているため、
日本独自の味がする立派な日本の料理といえるだろう。

当然至るべきこの視点に全く目を向けられないのがクソ朝鮮人。
起源がどうのこうの宗主国がどうのこうの、本当にアホらしい。

>>13
フランス人の不倶戴天の敵、イギリスが反日で有名だから
「ジョンブルどもが嫌ってるのか。じゃあ俺らは日本贔屓でｗ」
ってノリだったりしてｗ

>>8
まあ日本人がアレンジする料理のほうが美味いんだよ
正統フランス料理とかファッション感覚で食べてるだけだろｗ

>>13
フランス人が日本に興味を示すのは、日本人がインドや東南アジアの
食べ物や雑貨を「エスニック」と称して興味を寄せるようなもの。

エスニック好きの日本人がタイ人やインド人を尊敬しているとは限らない。

フランス料理には大きな欠点がある

辛味がない


だからといって辛味一辺倒の某国の料理は評価に値しないがｗｗｗ
世界で旨いもの食いたきゃ、日本か中国で間違いない。

またサーチナか
中国関係ないし

日本の洋食なのにソースがサーチナとはなあ

やはり韓食が一番だなぁ

常々申し上げておりますが、
洋食の起源は韓食です。
本当にカムサハムニダ。

どっかの外国人がカツ丼を絶賛してたな
あれは和+洋だよね？

サーチナでスレ建てる奴って何なんだろうな。

パリで食べた洋風寿司がおいしかった
肝心のお菓子は意外と日本と同レベルだったよ
マカロンとか

ブログ見つけてきた
わけのわからん料理がいっぱいのってたｗ
ttp://ochatowagashi.free.fr/

フランスに着いてはじめての夕食がローストチキンだったのには閉口した

白人連中は、和食ってよりかテリヤキみたいな日本独特の
甘辛い味付けが異常なほど好き。

ｲﾙﾎﾞﾝのことが気になって夜も眠れないﾆﾀﾞ!!
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　　　　　　<#｀Д （ （二（￣￣￣￣￣￣(　 ○
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cool Japanのことが気になって夜も眠れないﾃﾞｰｽ!!
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日本鬼子のことが気になって夜も眠れないｱﾙ!!
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　　　　　／⌒＼ / / |　￣￣￣￣￣||￣￣
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　　ｺｿｰﾘﾆﾀﾞ!!　　　　　ｺｿｰﾘｱﾙ!　　　　　　ｺｿｰﾘﾃﾞｰｽ!!
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ヽ､:::::::::フづとﾉ　 ヽ､:::::::::フづとﾉ'　　 　ヽ､:::::::::フづとﾉ' 　　　　　
　 `〜人　 Y　　　　`〜人　 Y　　 　　　 `〜人　Y
　　　 し'（＿）　　　　　 し'（＿）　　　　　　 　し'（＿）

>>25
別に県外の人が広島焼きというのを否定はしないけど、
広島県人からすると、なんだかお菓子の名前であるかの様な違和感。

wikipediaを見ると、関東から関西へ。と書いてあるので、
関西→広島　あるいは、　関東→関西、広島　でしょうね。
いずれにしても、発展の仕方が違うので別物ということで。

ナポリにナポリタンが無い事を知ったのは２０の春の事だった

>>45
ちなみにイタリアにはミートソーススパゲティも無いぜw

>>13
仲良くって・・・
首相があれでどないせーいうねん

>>40

お弁当にウインナーのタコがあったw


韓国のバーモントカレー？
レトルトパックがハングル。
　ttp://ochatowagashi.free.fr/index.php/2008/11/12/le-curry-coreen-de-junghwa/

思うんだが、一気に納豆とかトロロとかのキワモノに
挑戦せず、こういう洋食から挑戦するのは極めて理にかなってる。

ヨーロッパやロシアの日本食材の食べ方で解らんのが日本ワサビをパンに大量に塗りたくっての食べ方が理解できん。

>>8
出汁の取り方じゃない？
昆布出汁とかカツオ出汁で作ると美味しくなる気がする。

>>11
日本でふつうに売っているソースは、醤油が欧州に輸出され、
欧州で醤油ベースのソースが開発され、戦中に醤油が無くなったため
醤油を使わないように改良され、戦後に日本に逆輸入され、
日本人の味覚に合わせて改良されたもの。
あれは和洋折衷の究極の形かもしれない。

キムチ終了ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

いつも通り、「カレーライス最高！」スレになっているのかと思ったら、違うのか。

>>46
ボロニェーゼはひき肉入りだ！

>>53
カレーライスはインド料理だからな。
フランス料理はオムライス最強！！

なんでもかんでもチョンに結びつけるレスはやめてほしい

夕飯時に飯ネタは伸びるなｗｗｗ

ぜひこのブログには子供向けに、お子様
ランチのことも載せてほしい。

日本の子供たちで喜ばない者はいない程
の信頼性のある食べ物だぜ！！

>>8
フランスの牡蠣が日本人好みなのは実は日本産牡蠣の遺伝子を持っているから
ttp://www.sam.hi-ho.ne.jp/s_suzuki/html4/book_kaki.html
結構日仏友好の話として有名

ほんとうに日本人はオリジナルを改変して準国産にするのが巧い。
そして、さらにオリジナルから離れて行き、ほとんど日本文化に
してしまう。これがトインビーも言った日本独自文明論。

日本は支那文明の亜流ではない。単一の文明圏になるのだ。
日本を支那文明の下に置き、見下そうとする特亜どもよ。
このフランス人の慧眼さを見るが良い。

日本文明は独自に発展してきたのだ。
ソースはともかく、今ではまるで別の文明なのだ。理解せよ。

米をサラダやデザート代わりで食う、もしくは全く食わないとか欧米人は勿体無いことしとる

>>1
一方、パリでは日本料理店が排斥運動されてるって聞いた。

>>59

チョンはいちいちアジアとか言う単位に日本もくくりたがってうざい。
日本は日本。

China以外もサーチするSearchina
そしてデストロイ

ご飯にマヨネーズ掛けるゲテモノも洋食扱いですか？

おむらいすしるぶぷれ

>>61
それは事実でもある。あまりにも数が多くなってきてるからな。
まあ、日本人が悪いわけじゃないが、日本食そのものに対する
悪いイメージは振りまいてる。

>>40
このブログの画像が和風ぽいが少し違っていてかわいい件
http://img145.imageshack.us/img145/2769/iconexh6.jpg

「旨味」を発見したのは日本人だろ

チョンみたいな記事だと思ったら、やっぱり。

テスツ

西洋料理と洋食の大きな違いは、ご飯を一緒に食べる味付けになってるかどうかってとこ。
海外の日本食レストランで外人がご飯に直接醤油をかけて食べるのは、ご飯と料理を別々に食ってるから。
彼らは、いわゆる「一緒食べ」ができないんで味の嗜好も単品で食って満足できる方向に向いがち。
実際、口の中でご飯とまぜて食べる旨さに目覚めると元の味付けがどうにも油っこくてくどく感じられるそうな。

注）一緒食べ（口中調味）は、あくまで自分の好みでご飯とおかずの量や混ざりぐあいを選べますんで
最初からまじぇまじぇした犬の餌みたいな料理は該当しません

>>71
一緒食べかぁ、子供のころの記憶がよみがえってきた。

小さい頃、どうしてもご飯とおかずを一緒に食べられな
かった。なんで一緒に食べるのか理解できなかったなぁ。

外人は俺らの子供のころのまんまの疑問を抱いてるん
だろうな。

今では飯なしで食事は物足りない体になってしまったｗｗｗ
酒席でもご飯欲しいから困るｗｗｗ

とんかつなんて似たようなものがあるみたいだし、
食べやすそうだな。

ブログでちょっと出ただけで認められたかのように記事にするのか。
ケチャップライスにケチャップスパゲッティ（笑）
こんな扱いだよ。

フランス人にクリームコロッケを食わせたら感謝された
イタリア人に明太子スパゲティを食わせたら絶賛された
アメリカ人にテリヤキバーガーを食わせたら感動された

全部ファーストフードだったのに…

ラーメンとかカレーとか、いわゆる洋食とか、これはもう日本食だよなと思うことがオレにもある。
ただそれは、こんなに日本人好みに勝手にアレンジして、それを中国料理だインド料理だ言ったら、
その国の人は気分を害するだろうと思うから。

こういうメンタリティって日本人独特なのかも。

>>47
そういうが、俺たちも言えた事か？
次の首相は民主党のポッポだぞ？これに社民党が与党になるんだぞ？ｗ

　>>46
　　　　　　　　　ナ ゝ　　　ナ ゝ　/　 　 十＿"　 　 ー;=‐　　　　　　　　　|! |!　 　
　　　　　　　　　　cト　　　　cト　/＾､_ﾉ　 | ､.__　つ　 （.__ 　 ￣￣￣￣ 　 ・ ・　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　
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　　　　　　　／　　　　　　　　　　　ヽ､_／)ﾉ　　 ≦　　　　　　　　　ヽ‐'´　　　　　　　　　 　 `‐､
　　　　　　/　　　　 ／￣~`'''‐- ､.._　　　ノ　　　≦　　　　　　　　 ≦　　　　　　　　　　　　　　 ヽ
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　　　　　　,!ヘ.　/ ‐- ､._　　　u　　　　|/　　　　　 l |/ !　! | ヾ ヾ ヽ_､l　ｲ/l/|/ヽlﾍﾄ､　　　　　　│
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　　　　　　/｀ﾞi　u 　 　 　 ´　　　 ヽ　 !　　　 　 　 !{　　　,!　　 `　　 （ } ' (:)〉　　´(.:)｀i　 　 |//ﾆ !
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なんでサーチナなんだよ。

最近サーチナネタをこの板で立てまくる奴がいてウンザリする
こういうのは東亜でやってろよ

写真がと言うか、日本の食べ物ってお洒落

まあ、こと食い物の同盟ならフランスしか考えられないだろうな。
後イタリアも混ぜてやっても良い。
ほかの国はお断り。

他国の事情は知らないが
食い物に関しては日本に生まれて良かったと常々思う

いくらフランスでもパラオより親日になることは無いだろうｗ
パラオは普通の食堂にカツ丼や味噌汁があるくらい馴染んでいる。
大戦時に進駐していたとは言え、７０年近く前の料理を未だに引き継いで食べられているってのも凄いよな。
同じ植民地支配といわれた国なのにこれ程某国と違うのは何でだろうな？
台湾もそうだが、島国と大陸は論理思考が全く違うのかもしれんｗ

>>78
あるだろ。スパゲッティー・ミートソースとは呼ばないだけで。
スパゲッティー・ボロネーゼ。アメリカや日本などの外国からの逆輸入だけど、イタリアに定着している。

考えたんだけどさ
海外で日本酒が売れてるんなら
日本のファーストフード「おでん」もいけんじゃね？

厳密には昔はスパゲッティじゃなくてタリアテッレとかラザニアに使われてたのが
ボロネーゼソース。だから日本で言うところのミートソーススパゲティ
（スパゲッティーニ・アラ・ボロネーゼ）と言うのはイタリアには無くて
代わりにタリアテッレ・アラ・ボロネーゼってのが昔からある、と。

まー最近じゃスパゲッティにも使ってると書こうとしたら
>>85が先に書いててくれてた

>>86
おでんは西洋人にとってものすごく臭いらしい。俺はピンと来ないけど、西洋人はおでん嫌い。

>>88
出汁の問題だからねえ。
その辺改良できるだろうか。

>>88
日本人がナンプラーの匂いを嗅いで臭いと思う様に、
西洋人はカツオや昆布などの海産物の出汁が苦手なんだろう。

逆に、チーズなどの西欧の発酵食品が苦手な日本人も多いでしょ。

ウォッシュタイプチーズやパクチーやナンプラーが好きな俺は何でも食えるけどｗ

>>82
スペインは外せないでしょ

変な言葉だね。日本の洋菓子並に
新しい言葉作ったほうがよいんじゃないか。

ＮＨＫの「クールジャパン」って番組で見たフランスの日本料理店（韓国人経営）は酷かったな。
1200円（円換算）のランチメニューを頼むと、どんぶり飯と味噌汁、コロッケ、キムチ、味付け海苔が出てきて、
現地のフランス人が飯に大量の醤油をぶっ掛けて美味そうに食ってた。しかも味噌汁はマグカップ｡ダシが全く入ってない。

あと、フライパンで焼いたトンカツやコロッケ、ウスターソースを掛けた焼き鳥とか、トンデモ料理のオンパレードだった．．
それをＮＨＫの司会者が「現地人が喜んで食べてるんだからイイんじゃないの？」って他人事のような
コメントしてた。

ちょっと違うけど、ポテチのり塩とかどうなんだろう？
のり単品とかはあまり好きじゃなさそうなんだけど。

>>93
いいんじゃないの？そのうち真実を知ったときの反動がすごくてかえって効果的だから

台湾のコンビニに行くと
ゆで卵のウーロン煮とかがあって
独特な香りが店内に漂ってる
外国人にとってのおでんも
そういう慣れない臭いなのだろう

お好み焼き
おでん
たこ焼き
焼き鳥
焼きそば

これらは認めるべき。不味いわけがない。

>>94
個人的な統計ではあるが、日本のポテチではコンソメパンチ（しかも濃いほうのやつ）が一番人気ある

マグロのカルパッチョに、タラコスパ。

正直、日本のハンバーグがダントツで世界一の肉料理だよ

ご飯とみそ汁以外で毎日食っても飽きないものなんてないだろ

今頃になって日本食を騒ぎ立ててるのか。
韓国料理は以前から世界的な標準食だよ。

>>102
もう君はロムに徹しなさい。
才能のない者にネタを披露されるこっちの迷惑も考えろや。

>>101
ヤマザキランチパックだな

>>40
けしからんブログだ
ttp://img380.imageshack.us/img380/4185/cimg1647sainteluciesw4.jpg

>>1
ある意味逆輸入だな。原型留めとらんが。

>>3
ﾜﾛﾀｗ

カレー     インド→イギリス→日本
コロッケ　　フランス→日本
ナポリタン　イタリア→日本
オムライス　日本→フランス？

ちゃんとした店でとんかつ食わせたらうまい、うますぎる、これはなんだってビビッテた

しょうが焼き

レバニラ炒め

牛丼

>>58
其れ 4･5年前に朝日新聞日曜版で読んだ。チョンと検証した人が居るんだ。
URL付 乙！。

在日アメリカ女がユーチューブで

「日本のファーストフードはクソまずい。しかしカレーパンは最高」と、カレーパンについて熱く語ってたぞ。

また別の在日アメリカ女がユーチューブで

「日本で一番おいしいと思った食事は寿司や刺身ではない。ラーメン餃子セットだ」と、これまた熱く語ってたぞ。

カレ〜パンで喜んでくれるのか・・・　インド人に食わせてみようかなｗ

会社のカナダ人はモスのテリヤキバーガーが大好き

うまいオムハヤシが食べたい。上野とかそっち方面にないかなあ

朝鮮人はなぜ太平洋戦争を喜んだのか



今日、韓国と北朝鮮は、太平洋戦争の被害者と称して、
日本に対して謝罪と賠償を求めている。しかし、当時の朝鮮人は、
太平洋戦争を熱烈に支持し、侵略戦争の被害者というよりもむしろ
加害者としての役割を果たしていた。
では、なぜ反日的なはずの朝鮮人が、日本の侵略戦争に加担したのだろうか。
彼らの戦略のルーツは、元寇での成功体験にまで遡る。

http://www.nagaitosiya.com/a/korean_strategy.html

私が本稿で提示した「朝鮮人の戦略」仮説が正しいとするならば、
なぜ「かの国の法則」が成り立つのか、その根拠を合理的に説明することができる。
朝鮮人は、属国民としての歴史が長く、宗主国に面従腹背で事大しつつ、
自分に都合のよいように宗主国を手玉に取って、これを利用する術に長けている。
だから、モンゴルや日本や米国といった、宗主国としての歴史が浅いナイーブな国は、
朝鮮人の戦略に嵌められやすい。モンゴルが文永の役や弘安の役、
日本が日中戦争や太平洋戦争、米国がベトナム戦争やイラク戦争といった、
朝鮮人が積極的に参加した戦争を通して没落していったことは、偶然ではない。
これに対して、中国は、宗主国としての長い歴史を持ち、
属国の扱いも手慣れたもので、朝鮮人国家を併合したり、
内政に深くかかわったりせずに、付かず離れず、適切な距離を保ちながら、
これを支配してきた。漢民族への法則発動が少ないのは、このためであろう。

サーチナかよ…

フランス人は妙なこだわりあるから納得させるのは難しいよ。

でも衛生面はもう少しこだわってくれ。
まじきちゃない

>>118
気候の違いとはいえ、ねぇ
手ふきタオル一週間交換しないとか…もう…orz

別にフランス人に納得してもらう必要はない

洋食嫌いだ

元祖洋食と言えば、牛鍋。

>>71
よくよく考えると日本人の口の中で混ぜる喰い方って気持ち悪いな

自分は最近、白いご飯が苦手になってきた。口で混ぜて食べてもおいしくない

フランス人は海外に旅行に行っても
フランス料理に固執する人が多いが
日本に来たら色々チャレンジして食ってる

>>116
深く考えすぎ。
朝鮮人の思考ロジックはもっと単純。

昔からアメリカの飯が不味い例として 草履のステーキ というが
アメリカの田舎のモーテル付属のレストランで現実に出くわしたことがある

そのモーテルに2週間ぐらい泊まっていたんで、あるときコックのオバサンに
俺にステーキを焼かせてくれといって 同じ肉を肉を十分たたいて表面に切れ目を入れて
フライパンで焼いた+ 大根下ろしを添えて醤油で食った。
美味かったぞ

コックのオバサンは これもいいけど やっぱり草履のステーキの方が言いと言ってたな。

>>126
俺らが言う、うどんとかの”歯ごたえ”を肉に求めてるそうだ。
だから、柔らかい肉ってのは当初は敬遠される。
慣れれば食うらしいが。

糞ユダヤ系成りすましフランス人

うぜーよフランス猿

>>18 >>24 東京でも・大阪でも・広島でも、
　　　　　　洋食焼き、一銭焼き・五厘焼き
　　　　　　の言葉はあった。京都自慢するな。
　　　　　　
　　　　　　それから広島も・・。

ハントンライス食いに来い

カリフォルニアロールはアメリカ料理だわな
あれはSUSHIだ
寿司ではない

>>95
反動は日本にとって悪い方向に出ると思う
美味いと思ってたのは日本食ではなく韓国食と解釈されるかも
最悪の場合、韓国食＞日本食になるかも
舌は慣れだから日本の味付けを広めないと中韓の味の日本食がワールドスタンダードになりかねない

広島焼きって、差別用語ですか？

>>132
アメリカで受けている寿司の大半は日本人の考えるような寿司ではないので、
その理屈で行くと、別に日本料理が受けているわけではない、という事になりますね。

【コラム】『中華料理』　明治天皇を食ってやろうか（四国新聞）08/02/19

　中国人作家初の芥川賞候補になった楊逸さんが文芸誌「新潮」３月号に「明治天皇を
食べようか」というエッセーを書いている。冒頭、天皇陛下を冒涜［ぼうとく］するつもりは
全くないと断った上で、日本語と中国語のギャップについて紹介している。

１９８０年代の初め、横浜で中華レストランを経営している伯父から中国の楊さん一家に
手紙が届いた。写真も同封されていて、その中に写っていた「中華料理」という言葉を
めぐり、楊家の夕食は討論会と化した。

「料理」は中国語で「処理する」という動詞。だから「中華料理」は「日本人にいじめられ
ないように威嚇するような意味だよ、中国流で処理するからとか？」との意見が出た。
父の考えは「きっと、中華民族のやり方を日本人に見せつけるぞという意味なんだ」。

それから７年、日本に留学した楊さんが、あれは食べ物の意味と父に伝えても、彼は
しばらく納得しなかったそうだ。

「中華」は中国語では神々しい言葉で日本の「大和」に相当する。楊さんは「中華を食べ
よう」と言われると、日本人が「大和を食べよう」と言われたような気持ちになる。日本人も
「フレンチを食べよう」とは言うが、「大和を食べよう」とは言わない。「何となく意識をして
いるのだろうか」と楊さん。

そして「ジンギスカン」なのだが、「カン」は王様という意味だから「ジンギスカンを食べよう」
と言われると、「明治天皇を食べよう」みたいなニュアンスになるのだという。

この大胆な日本語の省略法に対する思い。中華と同様に食べられているイタリアン
（イタリア人）、フレンチ（フランス人）も同感ではと楊さんは書いている。

http://www.shikoku-np.co.jp/kagawa_news/column/article.aspx?id=20080219000079

「半殺しにすんべ、ばあさんや」
だなｗｗｗ

>>135
別にホルホルしたいわけでなし、そういう認識でもかまわんのかもな。
それこそ、洋食が西洋料理ではないように。

いいかげんウリナラマンセーやめろよ、みっともない。

一人のもの好きのフランス人が洋食取り上げてるからと言って
「フランスで注目！」みたいな記事書くのやめようぜ。

朝鮮日報あたりのコラムと同じ。

>135
だな。日本の中華料理も中国人には全く理解不能なメニューもあるし
味付けも全然違う。中国人の中には似てるけど全然違う味に吐き気を
催して、日本ではうどんとか和食ばかり食ってる人も居るぐらいだしな。

「洋食」って意味不明な言葉だよな。
欧米には「アジア食」ってのがあるのだろうか？

日本の手柄はアジア（特）のもの
アジアの不祥事は日本の責任

近年なにがなんでも、日本風洋食を日本料理…にしたがる風潮があるな！
我々世代にとっては許せん─
同じ肉でもソースをかけたら西洋料理、醤油をかけたら（準）日本料理になるのだ
ほんとの日本料理は魚だけ！だが─
とにかく西洋野菜と、和野菜もはっきり分かれるし？
要するにプロの調理学校で「西洋料理」として習うものが西洋料理、
「日本料理」として習うものだけが日本料理だ、

うちの会社のフランス人は「ひじき」にハマってる。
ドイツ人は卵かけご飯。
イタリア人はカレー（ククレ）
スペイン人はうまい棒にハマってる。

>>136「料理」は中国語で「処理する」という動詞。

これを読むと

戦前の「シナ料理｝←（なぜ漢字で変換できないんだ？差別的意味はないのに。「人偏＋委」という差別言葉は簡単に漢字変換できるのにな）

はさも誤解を与えた？

「支邦料理」→「シナの処断」
冗談だが・・・

>>136
やっぱりシナー人て150年前にマルクスが指摘した様に「アジア的停滞国家」で
同じ事の繰り返しで、発展進化して無いな。時制も無い言語だし。
2･300年の王朝が変われば古代じゃないから、坑儒は遣らんが焚書は遣り、
断絶の積み重ねなんだから、今は共産主義信奉の毛沢東王朝下、だから別宗教の
法輪功が迫害されてる。其の独善的思考法は時代が変わっても変わらんのだな。
現に湯は意味が違ってるんだが、其の点にも気付いてるようには思えないし。
兎も角チョンのインテリでも此の独善振りが良く判る。

じゃあ中華料理は、中国ではなんて言われてるんだ？

日本食や日本料理みたいに、自国料理の呼称はある
はずだよね。

>>136
四川料理や上海料理というものはあるが、中華料理という言い方は中国には無い
って中国人が言ってたな。

ちょｗｗ
料理ついてるしｗｗ

>>84

右翼はパラオねた好きだが、
高々人口10万弱の「国」だぜ。

田舎の地方都市の住民程度が日本びいきだからって、そうアホみたいによろこぶな。

人口5000万の大国韓国と比較すること自体ナンセンス。

>>32
中国に旨いものあるの？

wiki中国版によると、
中国では料理の事を『菜』って呼ぶんだとさ｡
で、現地中国では自国料理を『中国菜』と呼んでる｡
『中華料理』という呼称を使ってるのは日本とその属国の朝鮮半島だけらしい｡
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%AD%E5%9B%BD%E8%8F%9C

>>150
そうだね朝鮮人

>>152
「中華人民共和国の料理」
だろ？
外人が他になんて呼べばいいんだ？

>>150
大国韓国ｗｗｗ

なにホルホルしてんだか

でも若いパラオ人はアメリカの影響多数で反日多いのも事実だぞ
過度の期待しないほうがいい
台湾人だって老人たちのほうが親日度高いだろ若いのは反日多数

>>157

いいかげん反日親日二元論で他国を語るのはやめたらどうですか？
２種類以上判断基準以上だと能力的に処理できないのですか。

いってること朝鮮人と同じ。

>>158
お前さっきから何で朝鮮朝鮮書いてるの?

>>144
知り合いのアメリカ人がひじきを嫌悪する理由：　　


昆虫の足に見えるらしい

中国料理と中華料理って厳密な違いがある？
たとえば
前者は、中国内の料理、
後者は、中国国内国外に関わらず中華民族の料理あるいは、華僑が作る料理でいいのかね。

個人的には中華と呼ぶほうが美味しい感じ。
中国料理というと、あんかけ料理とか、薄味の宮廷料理ぽいイメージ。

>>154
中国の国家名に「中華」なんてつけるのは日本を始めほんの一握りの中国文化圏の国だけじゃね？

俺は浅草に住んでるんだが、上手い洋食屋沢山あるのに
外国人の観光客は「せんねんそば」とかで食ってんだよな・・・
だからって馴染みの洋食屋に殺到されても困るんだが、
地元で愛される美味い店で日本グルメを楽しんで欲しいなと思う。
友達の知り合いのフランス人一家に浅草紹介して欲しいて頼まれて
地元で愛されてる洋食屋に連れて行ったらマジ感動してたよ。
日本を乗っ取りたいと企むどこぞの外国人には冷たいけど、
純粋に日本を楽しみたい外国人には俺は優しくするぜ！

洋食で外人感動さすならべつに浅草じゃなくても、江古田の洋包丁やランチハウスでもいいんだよ

>>159
もしかしてファビョってるの？
朝鮮人。

俺が中国人から聞いた話だと、中華料理は椅子と机以外の四つ足はなんでも喰うって言ってたな
このふたつは固くてダメって言ってた

馬肉はあんまり食わないそうだぞ

浅草行くなら三ノ輪の桜鍋連れて行け
フランス人は馬食うぞ馬

どじょう鍋って食ったことがないんだが、
うなぎが高かった時代に庶民の食べ物としてむかしは一般的だったらしい。
味とか似てんのか？

チョンと同列に書かないでくれ

日本の洋食は別に広まらなくてもいいから。

ぜんぜん似てない
臭い
臭みがないとかテレビで言ってるが嘘
慣れれば美味く感じるが、習慣化してるわけじゃなければ別に食わなけりゃ食わなくてもいい食い物

>11 ソースが醤油ベースだなんて…ひどいまちがい
Worcestershire sauceはほとんど同じものだし欧米でも探せばどこにでもある、
つまり英国が元！

ドジョウやタニシは内陸の田んぼのタンパク源だからねえ
それすらも不足する甲信では虫も食ってたけど

俺フランス人だけど、日本の洋食はフランスでは売れない。
この記事も、ブログにちょっと載ったぐらいで記事にするのもどうかと思う。

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│ :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::　　│俺フランス人だけど、日本の洋食はフランスでは売れない。
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│ :::::::::::llllllllllllllll::::::::::::::::::::::::::::::│この記事も、ブログにちょっと載ったぐらいで記事にするのもどうかと思う。
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※プライバシー保護のため
　　　 音声を変えてあります


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　　　　　Σ<,, ｀Д´>　アイゴー !　まずいﾆﾀﾞ！
　ヽヽ 　 　./　＿＿＼＿＿＿＿＿＿＿
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↑
朝鮮人

フィンランドで、なんとか食堂って日本映画があって、現地でも好評だったらしいけど、
あそこに出てくるメニューはコロッケとか鮭のムニエル？とか日本の洋食風。
ソウルフードとしておにぎりや味噌汁もあったみたいだけど、
白人は（映画の中だけど）美味しそうに食ってた。

フランスは今日本ブームだし、（チャイやコリを嫌がってる裏返しだけかもしれんが）、
日本の家庭料理としての洋食メニューは、案外受けるんじゃないか？

それからずいぶん昔の話だけど
嫁いだ姉のうちで交換留学生としてホームステイしてたアメリカの女の子が
両親連れて再来日したことがあって、うちにも来たんだけど、
おふくろがコロッケや海老フライとか揚げ物を出したら、
美味しい美味しいって喜んでたよ。

>>177
ブームというか、もはや定着してる感があるなあ

>>177
あの映画出た現地人が行ってたが、正直おいしくなかったって・・・
sage

ヨウツベで見たけど、フィンランドでは日本産の長葱が大人気らしい．．．

ハヤシライスって洋食なの?

ホルホルしすぎだぞ、おまいら。
たかが素人の一ブログじゃないか。

日本人って言うのは幼稚だねぇ。

>>160
アメリカひじきは泣ける

ポルトガルで日本のカステラを作ってるポルトガル人がいる。
http://www.tv-asahi.co.jp/chikyukazoku_2003/contents/program/026/index.html

俺フランス人だけどチョコレートのお寿司はやめた方がいいと思うの

そもそも和食って大人向けだよな、子供や若者向けの料理って、日本に無かったから洋食が出来た


ようなもんだろ

>>186
それはご都合解釈過ぎる。
時代が貪欲に食の多様性を求めたから、生まれて定着しただけの事。

いまどきフランス料理を「濃い」と思ってるバカって多いんだな。
日本の懐石料理より繊細だぞ、ヌーベルキュイジーヌ以降は。

>>188
は？

>>188
へ？

しかし最近の高級フレンチは、年配向けにしてるらしくあっさりとしてて物足りんね
繊細さはそのままに、しっかりとした味を出すフレンチが少なくなった
そういう意味では上柿本シェフは医大です

>>188　
繊細と濃いは対義語じゃないぞ

一方、韓国では陰毛入りソーセージが売られている。

【韓国】韓国農水産物流通公社がキムチ入りのチョコレートケーキをフランスで公開．．．仏食文化に挑戦状（朝鮮日報）05/05/17
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1116324929/

こりゃ酷いｗ
ニンニク臭白菜唐辛子入りチョコレートケーキ．．．
チョーセン人って、どんな味覚してんだよ？

もうみんな薄々気付いてると思うけど
日本の洋食の起源は韓国なんだよ

これまた薄味の脳味噌ですね．．．

具材として世界に普及する日本食なら、次に来るのは冷凍うどんじゃないかと思ってる。
煮物に良し、サラダの具でも良し、他では出せないあの弾力性に富んだ食感。素材も小麦でメジャー。
一般家庭に普及するポテンシャルはあると思う

>>1欧米の料理をもとにしているものの、日本人の味覚にあわせて発展してい
るため、日本独自の味がする立派な日本の料理といえるだろう。


日本独自のものですら起源を主張する鮮人、本場はこっちだといきり立つ
中国人に比べると、日本の洋食を新生文化と認定する欧州文明人は、はる
かに余裕があるな。

自分に自信がある文明人と、自分の薄っぺらさを虚勢でごまかさねばなら
ない特亜の差なんだろうか…

>>162
まあ漢字文化圏だからな

支那料理だと
どっかの郷土料理にしか
聞こえないしｗｗ

要するに、アメリカ独自で発展したカリフォルニアロールを初めて日本人が食って、
へえ、美味いじゃないか　って思って、
「日本人も納得の味、アメリカの和食」てな感じで
ニュースにしてるだけのことじゃないの

>>196
ロシアでは讃岐生まれのうどん職人がうどん屋をやって大成功してる。
西ヨーロッパでもアメリカでも、それなりの室のものを出せば
必ず受け入れられる。
うどんはスープの中に具材が入ってるような、さながらミネストローネスップ
みたいにとらえられるだろね。
パスタじゃなくうどん。　セモリナ粉（強力粉の範疇）と中力粉の違いは荒れ、
同じ小麦粉だしね。

最近知り合ったオタクのフランス人女２人組みの
一番好きな日本料理はトンカツ

トンカツってまんまカツレツじゃないんだ？和風アレンジされてんのかな。

cutletだと「切り身」という意味だからね
フライパンでカリッとするまで焼くが、
日本は衣のつけ方が独特かも

イタリアンで、叩いて伸ばしたビーフにチーズを混ぜた衣をつけて、レモン汁で食う料理があるけど、
ポークカツレツって、あんな衣ではなかった？
とにかく両方とも、フライパンで調理。
でも、日本のトンカツは、今でさえオーブンで"揚げる"やり方もあるけど、ほとんどが、油の中で揚げる。

コロッケにしても元祖のcroquette（クロケッ：　魚肉や鶏を混ぜたクリームコロッケみたいなもの）とはまるで違う。


カリフォルニアロールは、外人は寿司と思ってるけど、日本人はあれが寿司とは思えない。
しかし、アメリカ料理でもなく、言うならばフュージョン料理、日本風に言うと創作料理か。
大正時代（1910-1925)には３大洋食として既に人気があったコロッケやトンカツ、カレーライスも、
決してあれがフレンチだとかインド料理だとは思わない。だけどあれが和食かと言われるには抵抗がある。
てことは、やはりコロッケ、トンカツ、カレーライスのような洋食は、海外で紹介するとき、何て言うべきか。
現地料理を日本風にアレンジした、フュージョン料理としてとらえてもらうのが一番いいような気がする。

ジャパニーズ・フュージョン　　　　　　　スクエアやカシオペアみたいだけどねw

勇気ある人のために>>40の一番上のレシピを訳してみたよ


材料
ズッキーニの花　20本(もっと多くても可)
330ml入り缶ビール　1缶
小麦粉　コップ1つ分
卵白を固くなるまで泡立てたの　2個分
塩、こしょう


作り方

焦げ付き防止加工のフライパンで少量のオリーブオイルを熱します．

ボウルで小麦粉とビールを混ぜ合わせます．
ボウルに泡立てた卵白を加え，軽く混ぜます．
ムース状のクリームになります．　お好みで味を付けます．

花に衣をたっぷりつけ，気をつけてオリーブオイルに投入します．
両面がキツネ色になるまで揚げてから，キッチンペーパーで油を取ります．

できあがり．　出来立てをいただきましょう．


注意：
花の下準備は，土がついているかもしれないので，水に浸して洗ったり，
農薬が残っているかもしれないのできれいに洗い流す方がいいという方もいます．
また，めしべの部分や茎を取り除く方もいらっしゃいます．
私はいずれもやりませんが，決まりはありませんのでお好きなように調理してください．
_ _ _ _ _ _ _ _ _

注意んとこwww　洗えよww

実はフランスが好き
闘うよね常に

日本人がホルホルするスレ

>>171
俺は好きだな。臭いっても泥臭さだろ。しかも微かな。
柳川とか日本酒とよく合う。

>>204
でも不思議なことに肉じゃがは和食って思われているよな、原型をとどめないほど魔改造されたからかもしれんが
日本人がアレンジすると基本的に旨味がベースになるから、外国人でも食べやすいのかね
砂糖たっぷりだったりなんでもキムチ入れたりする国とかあるし

>>32　其の通りだが、それが仏料理だろう？

朝飯食い損なった身には辛いスレだ

むしろ洋食のほうが海外で人気になりそうなもんだが
あっちで材料手に入りやすいし調理方法も分かりやすいし
日本としても魚介類の取り合いになるよりいいと思う

ここで言う洋食とは
昭和時代のデパートの大食堂にあったようなメニューだよね

>>214
に近いかな。

まあ一般的な洋食のメニューとしては、
コロッケ、カレーライス、トンカツ、チキンライス、オムライス、ハヤシライス、海老フライ、
ポークチャップ、ビーフステーキ、ハンバーグ、ナポリタン、ミートソース、トマトサラダ、
ポテトサラダ、ご飯、味噌汁、ポータジュ。ドリンクはビール、赤ワイン、白ワイン、
ソフトドリンクくらいか。

215　ビーフシチュー忘れてた。

>>210
そのビーフシフーが元祖で、しかも19世紀の終わりにはすでにレシピがあったというから
和食と思われても無理ないよな

>>215
こじゃれた洋食より昭和の食堂の洋食のほうが旨いと思うなぁ

>>217
美味いものを作れるシェフなら店構えは気にしないな
利用目的（デート/接待、一人メシ、ランチ、ディナー）によって
店を変えたりして、どちらもそれなりに楽しめたりする

>>215
花巻のマルカンデパート大食堂って有名らしいね
行ってみたいな

>>215
そのメニューに一部和風中華も加えてほしい
ラーメン、中華丼、シューマイ

デザートは
ソフトクリーム、あんみつ

そういえば牛関係は全て明治以降だから、すき焼きとかも外国から元になるレシピが入ってきたのかね

とんかつ→洋食
カツ丼→和食

>>221
19世紀始め、使い古した鋤を火にかざして鴨など鶏肉や鯨肉などを加熱する焼肉「鋤やき」が、
牛肉の鍋物としての「すき焼き」の起源とも。
横浜開港後も、味噌煮風だったらしい。

>>222
＞カツ丼→和食
親子丼と同列だからね

「牡蠣は生が一番、火を通すなんてとんでもない！」と言っていたフランス人に
カキフライを食べさせたら「こっちの方が好き（はあと）」と、あっさりと宗旨替えを
したとフランス在住の女性が書いた本にあったな。

>>220
つ　クリームソーダ追加

オムライスはたんぽぽたいめいけん方式じゃなくて、
コンサバな、卵がちゃんと焼いてあってチキンライスを包んでるやつのほうが美味いと思う
ケチャプをたっぷりかけて

キンピラごぼうと肉じゃがはフランスにある？

>>226
デパートの食堂で食べるのが好き
クリームソーダもつけて

>>220
肉じゃがも洋食ベースだったよな。

>>228
デパートの屋上で食べるたこ焼きとか
オアシスという簡易自販機で買うオレンジジュースも良いぞ

>>214新橋とか三田とかにある『東京厨房』か、コックが後進国の外人多い

卵かけご飯は洋食か。

>>139
記事は中国人が書いた中国マスコミの記事だぞ？

>>232　
洋食ではないと思う。
理由は、
洋食のメニューは一般的に欧米に元祖があるが、卵かけご飯にそれがない。あと、
欧米人には、生卵を食す習慣がないから。

ロッキーがトレーニング前に生卵を５つ入れたやつを飲み干すシーンがある。
日本人にとっては単に、スタミナをつけたいんだなぁという感覚でしかないシーンだけど、
欧米の観客には相当なインパクトだったと思う。それを狙った演出だったはず。

先日、民宿の朝食の卵かけご飯を食ってるのを、居合わせた外人家族が気持ち悪そうに見てたし、
すき焼きも生卵ではなく、ケチャップで食べてた。　
理由は彼ら曰く、卵が日本ほど新鮮じゃないため子供のころから食べつけないとのこと。
卵料理は、スクランブル、ボイル、フライ、ポーチドなどして必ず火を通して食べる。

こないだテレビで、ある海外バラエティ番組を紹介してた。
勝負に負けたら、日本でいう青汁を飲ませるみたいな罰ゲームをするんだけど、
何種類用意されていて，負けた人はそのうち一つを選ばせる。
何かの幼虫が入った飲み物やら、タバスコ？がたっぷり入ったジョッキの傍らに、
生卵が入ったジョッキがあった。
つまり、それほど生卵を飲むことは、彼らにとって苦痛であり、
まじで気持ち悪い（disgustingな）そうだ。

＞火を通して　
熱を入れて

ＮＹの日本料理屋で "田舎ステーキ"と言うのが有ったんでオーダーした。

オーブンじゃなく フライパンで焼いた肉に、大根おろし、醤油で食った
アメリカのステーキとは別物だな
あれも 完全に日本の洋食だ

ホテルでは、和食や中華に対して
西洋料理のことを、一般に洋食と言っているね。

洋食屋のメニューって美味しいんだけど、ちょっと高すぎませんか。
老舗なんかだとビーフシチューで3500円だの野菜サラダに1200円だのって。

凝ったときは、そんな小洒落たところのディナータイムに行って、
ビールに始まってグラスワイン飲んで
ふたりで１万ちょっと出してたけど、
ド定番の家庭料理ゆえに、なんかバカらしくなってきちゃって
もっぱら最近はランチのみ、ノンアルコールで利用。

金をかける料理ってやっぱ複雑なソースをからめた見た目もエレガントじゃなきゃ、、
と思ったが、
本当の贅沢とはこういう何でもない洋食料理に金をかけることなんだろうね....　
ジャンルは違うが、うな重も、値段の割に牛丼みたくすぐ食べ終わっちゃうし、
かなり贅沢だと思います。　

>>238
老舗は歴史に値段が付いているのであって、
味や丁寧さだけなら別に他店でも勝てるだろ。
自分は創意工夫に値段をつけたいので老舗に行く趣味はないが。

まあ高級懐石から焼き鳥・串揚げに至るまで
日本食はうまいってこった。

どう考えてもいちばん美味い日本食は石焼ビビンバだなとキムチチゲだな

>>241
そこはホンタクって言わなきゃ駄目じゃん。

>>241
ビビンバなのかピビンバなのかはっきりしてくれ。
因みに、石焼ピビンバはあんまりうまいと思わない。
石焼でなくて、辛くなければいける。

広島焼きって言うな！！

差別用語だかんな。

>>243
ビビムパッみたいに発音するんじゃ？

でもな、実際のところ石焼ビビンバとキムチチゲって日本で生まれた料理だろ？
両方とも韓国へ逆輸入されたものだぞ

フランス人も納豆の味に見えた、疲れた。

まだ大丈夫だ。白米の食い方を覚えられたらやばいぞ。

大学周辺の飲食店って　洋食!!　って感じの店多いよな。

かりかりするな。「原爆焼き」と言われないだけ良しとしようや>>244
ちなみに広島焼きは、広島では単に「お好み焼き」と言う。
いわゆる一般的お好み焼きは、広島では「まぜ焼き」だ。

明石焼のことを、地元兵庫県明石市では、「卵焼き（たまやき）」という。
明石市内で、店のメニューで｢明石焼｣と表現すると、地元民から嫌われる。

ガーリックやチーズを入れて作る「スペインオムレツ」は、現地では単にオムレツと言うだろう。
といって、パリのカフェで「フレンチトースト」のことを、単にトースト、
一般的トーストをイングリッシュトースト、と言うのかは知らない。

かつて関西では、江戸で生まれたおでんを「関東炊き」と呼んだ。

キムチは、つい２、30年くらい前までは、（白菜や大根の）「朝鮮漬け」だった。

しかしちなみに日本脳炎は、日本でも「日本脳炎」。

でも東京音頭を、東京で単に「音頭」とは言わない。

中華思想なんてのも、中国にはない。そういう考え方が普通だからだろうw

アメリカには、キューバンコーヒー（＠マイアミ）はあれど、
アメリカンコーヒーなんてのは見たことも聞いたこともない。

そんな無駄に沢山例挙げなくたって
言わんとするこた分かるのに

★粉もん豆知識★

強力粉（パン、ラーメンに使用）・中力粉（うどん、お好み焼き）・薄力粉（ケーキ、天ぷら）の違いは、
小麦粉中のタンパク質（gliadinとglutenin）の量の違い。
そのタンパク質に水を混ぜて漉したものがグルテン。
パスタに使うデュラム粉は強力粉のカテゴリー。
小麦粉から、タンパク質を除いたでんぷん質（amyloseとamylopectin）を浮き粉と言って、
和菓子やエビ餃子の皮に使ったりする。

コーン・スターチは、とうもろこしのでんぷん、
片栗粉は、馬鈴薯のでんぷん。英語でポテト・スターチ。

ペイストリーは、小麦粉を練った生地で作ったお菓子。
朝食によく出てくるデニッシュが、実はデーニッシュdanishで、デンマークの、という形容詞。
シュークリームは、ケーキではなく、デニッシュと同じペイストリーの仲間。
パティシエは、英語でペイストリー・シェフという。

エビ餃子じゃなくてエビシュウマイ

ユダヤの聖絶思想
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%81%96%E7%B5%B6

たこ天

米粉は、米のでんぷんのこと。英語でライス・スターチ。
→うるち米ともち米の違い。
・うるち米は、でんぷん中のamyloseが２割、amylopectinが８割から成る米。
・もち米は、でんぷんにamylopectinだけしかない米。

コロッケって、洋食だったん？しらなんだ。
よし、次は日本の中華だ。

日本の洋食って、、、あのナポリタンとかいう赤い絵の具の入った
保存料バリバリ入り薬品付けの麺料理？
それとも何の挽肉か分からない、薄気味悪い、生臭いハンバーグ？
それとも古くなった卵に生ゴミご飯を炒めて入れたオムライス？？
…まあ、それでも生ゴミ毒餃子や汚らわしい豚肉でギトギトになった
毒シューマイよりは何ぼかマシかｗ

昭和30年代の札幌で誕生した味噌ラーメンって、
ちょうどビーフシチューを再現しようとして肉じゃがが生まれたように、
担々麺を再現しようとして、色の良く似た味噌汁をヒントに
味噌を入れてみたらこっちも美味かったって出来たんじゃないの？w

>>258
お前んち貧乏なんだな

コロッケは明治時代に韓国で流行っていたコーカサケッロガッケを韓人が日本に教えたのが起源じゃん

フランスに行くと、パンとチーズだけはやたらうまいんだよな
で日本に帰ってそれなりのところで食べるんだがそれほどでもないんだよ
値段はかなり割高なのに。
やっぱり食べ物って、現地の空気や水を含んでナンボなのかねえ

>>258
中国にも日本って地名があるのか･･･

>>263
飲み物は硬水と軟水の違いが顕著にでるな、アールグレイとかがいい例だ
日本人は現地の材料や気候にあわせてアレンジするのが得意なのかね

食い物ｽﾚなのに寂れてんなぁw

フランス人は天ぷら喰って見ろ
この世にこんな旨いものがあるのかって思うわ

ポルトガルで食ったイカの天ぷらはウマかったww

天ぷらは、戦国時代の16世紀頃に、キリスト教の宣教師達によって伝来。
宣教師達は、水で溶いた小麦粉の衣を魚をまとい、油で揚げて食べた。
当時は「南蛮焼き」と呼ばれていて、フリッターのようにふんわりした衣だったという。
それに比べて天ぷらの衣はサクサクしており別物である。
よって、日本料理としての「天ぷら」は、日本独自の料理と言えるかも。
江戸時代には、天ぷらは屋台などで売られた庶民の手軽な食事だった。
それが江戸前は炒り胡麻油で、京都などは綿実油を使用し、料理店で出されるようになり、
後には高級料理になった。

語源は、ポルトガル語の temperar （「調味料を加える」「油を使用して硬くする」）の
三人称単数で tempera。 または tempero （調味料）か、
ポルトガル語 temporas またはスペイン語 témporas （斎時、斎日、Ember Daysの意味で、
肉食を禁ずる期間）か、
ポルトガル語またはスペイン語の templo （寺院の意）などから転じたらしい。
当然、漢字の「天麩羅」は当て字。

「天ぷら」とは当初、南蛮から九州・沖縄方面に入ってきた油料理の総称で、
後に薩摩揚げ等の、以前より日本にあった油料理も含めた名称となった。
台湾の夜市などで売られている「甜不辣」（＝てんぷらの音訳）は、薩摩揚げに近い食べ物。

しかし江戸時代に入ると、江戸では魚介類を原材料とした物のみを「天ぷら」と呼ぶ様になり、
野菜類を揚げたものを「精進揚げ」として区別するようになった。

また、衣に卵黄を多く使い、椿油で揚げたものを「金ぷら」、
卵白を使ったものを「銀ぷら」と呼び分けられていた。
これらは屋台ではなく座敷で饗される高級天ぷらであったが、銀ぷらは評判が悪く、
「天ぷら道の邪道」と呼ばれすぐ姿を消した。
金ぷらも現在では一部の店の品書きに名前を残すのみ。

インドのパコラは好きだな　　
前菜にヴェジタブル・パコラをよく頼む

てか、洋食メニューで
天ぷらやフリッターみたく、
パン粉を付けないフライ物って
ないよな

日本人は日常的にけっこう旨いもの食ってるくせに、ありがたみを感じてない。

>>268
ロシア語の「イクラ」も解説してくれ

>>272
まずこれでも食って待っててくれ
musi.s6.xrea.com/imgn93.jpg

>>273
この虫の名前を教えて

お茶の写真綺麗すぎてワロタ

鯨も食べれ。
そうでなきゃ、日本通とは呼べりゃーせんがな。

http://www.kadoya.com/goma/story03.html

油を使う料理の代表といえば、まず天ぷら。
その歴史は古く、奈良・平安の頃までさかのぼりますが、
今のような衣揚げの形が定着したのは江戸中期。
立ち食いの気軽な食べ物で、庶民に大人気でした。
反面、身分の高い層の人たちは庶民の食べ物としてこれを敬遠。
そこへ登場したのが“金ぷら”です。当時としては賛沢品の卵を使って
黄金色に揚げたところから、この名前が付きました。

これに対し、卵の白身を使った“銀ぷら”も考案され、
これらは高貴な方々に大好評。
屋台ではなく御座敷で食べたそうで、
庶民との差をはっきり付けたかったようですね。

昔はイモしか食べ物がなかったはずだが。　いつ出来たんだ日本料理って