【米国】和食店経営者らがロスにすし職人養成学校、品質低下に危機感…日本人や日系米国人の経営は全体の2割以下［08/05］

【ロサンゼルス４日時事】米カリフォルニア州を拠点とする和食店経営者
らが４日、「米国すし調理師学校」を９月に当地で開校する計画を発表した。
米国は「和食ブーム」に沸くが、人材育成が遅れており、本格的なすし職人
養成学校の設立は米国で初めてという。

学校の創設者で、食品商社・共同貿易社長である金井紀年氏によると、
米国には１万店以上の和食レストランがひしめくが、日本人や日系米国人
の経営は全体の２割以下とみられる。技量不足のままブームに便乗した
和食店も多く、「このままではすしを象徴とする日本食の将来は危うい」
との危機感を強め、学校設立に乗り出した。

ソース：時事通信　（2008/08/05-14:36）
http://www.jiji.com/jc/c?g=int_date1&k=2008080500533

ちょっとまて
趣旨は賛成だが、金井とは金さんじゃないの？

また便乗か

イタ飯屋の職人ってイタリア人どの位居るの？
日本食だけ特別だと思うと「品質低下」とか言い出すんじゃないの？
「ナポリタン」だっけ？本国に無いパスタメニュー・・・
美味い料理に日本風の名前が付いたらラッキー
不味かったらその料理人の腕が悪いと割り切れれば
何の問題も無いんじゃないのかなぁ

キムチ寿司が無い寿司屋はニセモノニダ。

＞全体の２割以下
まあ、しょうがないんじゃないの
日系人自体少ない。他のアジア系の法が多いからな。

日本だって、西洋人経営の洋食屋は少ないだろう。

ザパニーズだらけだもんな。

２０年くらい前、由美かおると一緒に踊ってた金井克子さんも朝鮮人だったね…

まー、これで料理人のＬｖが上がれば良いことなんでないの？

>>1
＞日本人や日系米国人の経営は全体の２割以下とみられる。
まあブームっていえるのはそのくらい行ってからだからな

アメリカで入った韓国人のすし屋はまずく、雰囲気もチョン独特の暗さがあったな。

寿司は生ものだから、他の料理と違って知識がないと危険だからな。

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<　ヽ　 ,,ﾉ(､_, )ヽ､,,　　/.::::::::>　＜　　学校経営でも儲けるニダ！
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　|　　,,ノ(、_, )ヽ、,, 　 | 　＜　また日本かよ！
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>>5

バカかイタリアンやフレンチはちゃんとその国のやつらがやってるよ大抵。高級店はとくに。中華でさえ中国人がしっかりやってる。

>3
ウチはイタリア料理の店です！って言ってマジでナポリタンを出す店があったら
お目にかかりたいもんだが（シャレでやってるところはあるかもしれないが）。

世界中の主要都市には半島人経営の日本料理店がある

>>13
バーカ

ソースくれ

ナポリタンにイタリア人が文句を言わないのは、それなりに美味いから。

>>3
イタリアといえばタイと並んで自国料理の認定制度やっているところとして有名な方だぞ
『スシポリス』の騒動を知らないのか?それとも『スシポリス』の件で煽っていた方か?

>>3
お前馬鹿？
ナポリタンは日本でアレンジされたけどうまいからいいのだよ。
他の国で作られても、うまいならそれは一種の食文化の進化だろ？
何がダメなのか。日本に修行に来る奴なんて殆ど居ない。
日本食を海外で経営しているのが中国人とかが中心。
日本国内でイタリアフランス料理経営している人、修行に行っている人はかなり居る。
日本の衛生観念を持たないと寿司なんてすぐ食中毒起きるから。大は小を兼ねる。

>>3
現に、アメリカでチョンが板前の日本料理屋で
"犬肉料理"を出して日本外交官邸へ「こんなモノ食わすな」
と抗議され日本のイメージが貶められてる

>>3
少なくともほとんどの日本人はナポリタンがイタリア料理だとは思ってないだろ。

逆に考えるんだ
偽者が多いから
本物が高く売れる

>>21
ナポリタンって イタリアの都市の名前のスパゲティだろう
何でイタリア料理じゃないんだよ。

日本でも在日経営の寿司屋がいっぱいあるし

ちょ、マジ朝鮮人じゃん　ふざけんな！！！！！！！！！！！！

どうせまずい店は自然淘汰されるだろう
ほっとけばいい

いまどきロサンゼルスをロスとか書くなよ時事通信・・・

ナポリタンがイタリア料理じゃないのは世間では普通にトリビアで通じるよ

2chに多い雑学ヲタだけだよちゃんと知ってるのは

>>23
メリケン粉と同じ銘銘感覚だ

つか常識だからそんな事聞くと恥ずかしいぞｗ

<丶｀∀´>

>>23
バーモントカレーがアメリカ料理じゃないのと一緒だ

支那人も朝鮮人も自国の料理で商売しろよな。
それか自分の国に帰ってそこで和食店ひらけよ。

イタメシ屋の件に関してはイタリア人のフリをする日本人シェフはいないからな。しかしチョンは日本人のフリをして防げるレベル食中毒を量産するから困る。
寿司がまずいと思われるのはむしろ歓迎だが、日本人がいい加減な調理をすると思われるのがかなわん。

>>33
そうそう。「自称」日本食が知識不十分奴に調理されて、
これは日本食です(ｷﾘｯ
って出されて食中毒出したりとか、誤解されるようなもの出されたりとか。
まだまだ知られていない食文化なのに、初期に変なものを出されたら自分の国の文化が貶められてるとしか思えない。
ただでさえ日本はやたら中国文化と混ぜられて色々勘違いされちゃってる面が多いというのに。

もうチョンと戦争しろよ！！！死ねよ！！！

日本にも抹茶パスタに小豆のせたのとか、変なのだしてるお店あるけど
それはイタリアンとして店だしてないんじゃないの？喫茶店ジャンルみたいな感じで。

>>34
自称「日本食」とかいう段階は過ぎて、「寿司は韓国起源」を
主張しちゃってるからなあ・・

>>36
そのパスタは、名古屋限定のじゃないの？

ナポリタンもイタリアンで出してる店はないんじゃないの？
喫茶店やファミレス用のメニューじゃないの？

ロス疑惑のすし職人

金井紀年
tp://www.sandiegoyuyu.com/content/view/425/342/

自分の商売敵を養成するとな。
養成所を経営したほうが、儲かるから始めたんだろ。

モスクワのお寿司屋さんの話
http://tamagawaboat.wordpress.com/2007/08/17/moscow_sushi/
「モスクワには寿司屋がいっぱいあったなあ。
モスクワ市内だけで３５０軒以上はあるらしい。
でも、そのほとんどが韓国人による経営らしいなあ。」、

日本食、イタリアン、フレンチと日本全国にある洋食と言われる料理は違うでしょ？

中華は脂っこいけど鉄板だよね。

ということは殆ど朝鮮人？

朝鮮人には自慢のキムチで勝負してほしいです。

とりあえず「チャイナフリー」「コリアフリー」のシールを日本食屋に張れ。

　　　　　　日本文化に敬意を払わないチョンに日本料理を作る資格なし

>>34
パン屋だけど禿同

>>3 >>5
相対化でごまかそうとするお前の狙いはわかってる。
ナポリタンとは話が違うだろうが。

そもそもフランスやイタリアはとっくに認証制度を設けているぞ。
スシポリスはやるべきだって事だ。

>>3は在チョンか？　誘導乙だな　今更論破する気にもならん　
まず過去スレあさって来いや

日本国内に居たらわからんが、
外国出るとチョンと支那の『日本人に成り済まし商法』が目に余る
しかもオリジナルを尊重しないし、不味いし
二年前、パリで川魚を寿司にして客が寄生虫に感染した記事はフランスは元より、
欧州レベルに発展した
生魚が禁止になるところだった　それに関する法律まで出来た
おかげで今でも影響はある　
一度は冷凍しなければ客に出せなくなったので、味も質も下がった
新聞がキャンペーンしたのでイメージも悪化した。
その前に『寿司認定制度』を発足させようとしたら
支那チョンが「愛国主義だ、軍国主義、ファシズムだ」と過剰反応し、
国内マスゴミが「そうだ、そうだ、ファシズム的だ　寿司ポリスだ」と反対した。
2chにも工作員が湧いて、ネラも誘導されただろ。

JETROが推奨制度に切り替え、パリでやってるが、それでも支那チョンが反対した。
理由は『パリで日本食やってる支那チョンの８割の店が、推奨マークをもらえなかった』から
ヤツらは和食を習って上手くしようとする気もない
推奨には歴史や文化の質問もあるが、そもそも文化を尊重しないから学ばない

支那チョンは珍でも困らない　さっさと素ね

こういうのってさ、バリでもあったような？
養成校を出た現地の人がまた先生になって、どんどん質低下になっていかないか？

【SAPIO】統一教会・文鮮明氏「全米・寿司ビジネス」の剛腕…霊感商法の次はマグロ買い占めか？　
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1204467964/-100

【統一教会】「寿司と文鮮明師」〜統一教会によるアメリカの鮮魚流通支配…米紙シカゴ・トリビューン[4/14]　
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1144984450/

黙っていてはすべてを失うことになる！

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北朝鮮送金ルートを断て
http://www.youtube.com/watch?v=gfUojDy5kkA
朝鮮総連、地上げとパチンコ
http://vision.ameba.jp/watch.do?movie=266114
パチンコ必勝攻略で有名な梁山泊
http://www.youtube.com/watch?v=D2VhwFY58ZA&feature=related

韓国人　
http://www.youtube.com/results?search_query=%E9%9F%93%E5%9B%BD%E3%80%80%E5%BC%B7%E5%A7%A6&search_type=　
右翼の正体 　特定アジア　まとめスレ　
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/jsdf/1192685451/


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連中の国技で対抗するか…

日本政府が立案するとバカサヨが訳のわからん文句を言うので
そっちの連中で和食ミシュランでも発行すればいいと思う
民間が作って発行する分にはサヨも文句は言わんだろ

金井さん…？？
いやな予感

こっちの議論も参考に

http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1217917111/l50

<丶｀∀´>{アメリカのスシ経営はウリの得意分野ニダ!!!

インチキ和食が後を立たんのは日本文化をまったくリスペクトしてない奴らが
見よう見まねで勉強もせずにカネ欲しさでテキトーにやってるから。じゃどうやってもなくならん。

むしろ食中毒でも起こして、海外で変に和食が流行らなくなった方が水産資源が守れて良いよ。ｗ

>>58
だな。海外でなんちゃって寿司屋やってる外国人には「寿司＝まずい」ってことを
広めてもらおう

>>59
マグロが高価すぎて困ったというニュースをいくつか見たけど
近所のすし屋が値上げしてる様子が無いのは謎だ。

ところでにゅー速+死んでる？

アメリカ行って食ってみなよ。和食とか寿司とかラーメンとか言われる物を。
ヒドイもんだよ。かーちゃんの手料理作らせたらアメ人泣いて旨い旨い言うよ。

本当に食えたもんじゃないよ。とくに東京ラーメン系や和食食堂系。

実際、これがきちんとした日本食の浸透に効果があるかどうかは知らんが
ニュースになったことで、「いかに偽物がはびこってるか」が周知されるとしたら良いことだ。
味でも衛生面でも、素人以下の「日本食」を出す店が多すぎるからな！

>>7
20年まえ？