【ロシア】日本食人気のモスクワで、日本の寿司職人による講習会[070208]

「日本食人気のモスクワで寿司職人講習会」

好景気が続くロシアのモスクワでは、市民の間で今、日本食がブームになっています。
職人の腕前や料理の味に関して、本物に接する機会はめったにありません。

怪しい服装で、ビジネスランチの呼び込みをする男。よく見ると、はちまきに羽織はかまを
イメージした服装のようです。ここは、日本料理店なんです。

クレムリンの目と鼻の先にある日本料理店です。メニューがあります。汁物、麺類、
巻き寿司が並んでいます。好景気にわくモスクワでは今、どこへ行っても日本料理の
レストランが目に付きます。

寿司は、ひとつが４０ルーブル、１８０円くらいから、決して安くはありません。
しかし、日本人を対象にした高級店ばかりでなく、むしろロシア人を対象にチェーン展開
している店も現れているのが、今のモスクワの生活ぶりを物語っています。

７日には、日本から寿司の専門家を招いた講習会が開かれ、ロシア人寿司職人や
料理学校の学生などが、手ほどきを受けました。

「日本から来た講師の握り方を見るチャンスは、一生に一度しかない。
私はこれが初めてです」（ロシア人職人）

「多くのロシア人は、日本の料理文化を知りません。このような講習は、是非必要です」
（料理学校の先生）

参加者は、日本の寿司と、モスクワの寿司の違いを実感したようです。今のモスクワは、
物が溢れかえるかつての日本のバブル期のような雰囲気です。日本食文化がどのように
受け入れられていくのか。それもロシアの未来を推し量る物差しのひとつかもしれません。

引用元：Yahoo!ニュース - JNN(TBS系)　(8日15時9分)
http://headlines.yahoo.co.jp/videonews/jnn/20070208/20070208-00000015-jnn-int.html
動画：
▽56k
http://meta.cdn.yahoo-streaming.jp/cgi-bin/yahoo/news.asx?cid=20070208-00000015-jnn-int-movie-000&media=wm56k
▽300k
http://meta.cdn.yahoo-streaming.jp/cgi-bin/yahoo/news.asx?cid=20070208-00000015-jnn-int-movie-001&media=wm300k

関連スレ：
【ロシア】日本食がブームのモスクワで、半数の日本料理店の寿司などが鮮度不良　当局の検査で判明[04/08]
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news5plus/1144486661/
【米国】「日本食にしたのは、お客さんに良いイメージ、値段も高いイメージあるから」（中国人オーナー）　優良店認定には賛否両論
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news5plus/1169303352/
【米国・日本】「正しい和食」の認証制度に米メディアが猛反発「日本がスシ・ポリスを派遣する」[12/09]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news5plus/1165685635/
【米国･日本】海外の和食認証制度の導入、「高まりつつある日本の民族主義の表れ」−米紙報道[11/24]
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news5plus/1164373537/l50
【ジャポニスム】正しい日本食味わって…海外のレストランに認証制度[061102]
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news5plus/1162512946/
【仏】フランス国際パティシエコンクールで日本人チームが優勝！！［01/23］
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news5plus/1169529869/
ほか多数

ガハハ
アメリカ人に寿司を教えたら
カリフォルニアロールとか、いろいろ考えてくれたけど

ロシア人だと何になるんだろうな？
キャビアの軍艦巻きとかだったら、ちょっと食べてみたいかも。

Су　ши　Ъ
す　し　。　　　　　？

「チョウザメ・キャビア」の「ポチョムキン巻」なんかだね。
テレビで見たけどサハリンではネタに「野生の鴨の肉」を使った鮨が人気らしいよ。
確かに美味そうだ。

露助とイポーンシュカは鮨では味覚が近いと思うね。
露助は酸っぱいもんが好きだそうで。　　　
　　
北極海のネタの「バッテラ」なんかが旨そうだね。

こういうことするからマグロの需要が増えて

漁獲割り当てが極端に減り、結局日本人がマグロを食えなくなる。

「わさび」は、フリーン（不倫）と発音するン　だってさぁ

ロシア人は醤油をかなり吸い込ませて食べるらしいお

ラーク（海ザリガニ）の生食が可能なら食べてみたいよなァ。
「ロブスター」と「ラーク」って同じものなのかなァ？
知らんが旨そうだ。

漬け　派。　　江戸前に近いね。

露助の『前浜』って、
老朽化して茶色に錆た「原子力潜水艦」が放置されている
ような「磯」をイメージすね。
　　　
ザブーーン　　　
ぎーぎーーーーぎーーーー　　と「舫い（もやい）」が締まる。

ロシアンルーレット寿司じゃね？w

今週のＴＩＭＥかＮＥＷＳＷＥＥＫで寿司ポリスの特集してた。
中国にはチョコまきがあるって。

>「日本から来た講師の握り方を見るチャンスは、一生に一度しかない。
私はこれが初めてです」（ロシア人職人）

>「多くのロシア人は、日本の料理文化を知りません。このような講習は、是非必要です」
（料理学校の先生）

是非、ホンモノを学んでくれ。

ロシア人嫌いだったけど、ちょっと見直した
てか最近日本ブームなのかな

何でこんなに好景気なの？　ロシア。　
あの、えげつない資源外交による資金か？

　<丶｀∀´> ウリにも教えて欲しいニダ

キムチは出ないだろうな？

ホンタクだろ

＞怪しい服装で、ビジネスランチの呼び込みをする男。よく見ると、はちまきに羽織はかまを
＞イメージした服装のようです。

見てみたいｗ

動画に映ってるやん

ロシアと寿司は危険なワードの組み合わせだな

この前テレビでロシアの日本料理店やってたけど

結構高級な素材で凄かったよ。

キムチ寿司

日本食レストラン　“平家（仮）”接客担当の日本人女性スタッフ募集！！
http://www.rosianotomo.com/ratoba/rabota.htm
ロシア初の２足歩行ロボット誕生
http://www.rosianotomo.com/mostoday/mostoday2003-9.htm#rus-robot
ロシアホームステイ手記
http://www.rosianotomo.com/homestay/homestay.htm
ロシアンぴろしき
http://www.rosianotomo.com/

実は先月フランスで開催された、外国人限定の寿司職人コンテスト
（審査員は日本の寿司職人ね）で優勝したのは、
ロシアの男子大学生なんだよねｗ。

>>2
朝鮮人に寿司教えたら、発祥は韓国ニダと言い張るようになった。 orz
ホンタク巻き、まだ出てないの？

政府の日本料理店認定よりこういう講習会開いた方がいいんじゃね？

キャビアの軍艦巻きはありだなー。
ちとこってりしすぎかもしれんが、食べてみたい。

>>28
やってるよ。NHKでなんどか放送されてる。

アメリカ合衆国（ニューヨーク）での事業計画
http://culinary-academy.jp/jpn/admissions/2007/yokoku/200710.html
辻調理師専門学校、インターナショナル・カリナリー・センター（ニューヨーク）と共催
★日本料理デモンストレーションとデモンストレーションランチ★

２００７年３月・フランス（パリ）での事業計画
http://culinary-academy.jp/jpn/admissions/2006/yokoku/200703.html
★日本料理ワークショップ★

http://culinary-academy.jp/jpn/admissions/index/report.html
日本料理アカデミー
http://culinary-academy.jp/

ロシアは政府は昔からクズで、ろくでなしだが、
人民のほうはなんか仲良くなれそうなんだよなぁｗｗ
お互い文化には共感しているところがあるしなぁ

>>2 >>4
それは美味そうだ
自分も食ってみたい

>>2
カリフォルニアロールは、在米日本人が発明。
アメリカ人の発明でもアジア系アメリカ人の発明でもない。
日本人の手によるローカライゼーション。

別の話題とごっちゃになってたorz
ポーランドの学生だ　スマン逝ってくる・・