【韓国】 韓国料理店がアジアのベストレストラン50に選ばれない理由〜まだ道のりは長いが未来は明るい[03/07]

http://si.wsj.net/public/resources/images/OB-WO863_BBQ_di_G_20130305225357.jpg
▲韓国ソウルの焼き肉料理店

　イタリアのミネラルウオーターメーカー、サンペレグリノなどが後援する「アジアのベストレストラン50」
が先週発表されたが、韓国料理店が一軒も選ばれていないことに一部批判の声が上がっている。だが、
韓国料理がリストに掲載されていないことに不満を言うよりも、なぜ韓国料理店はリストに選出されな
いのか、なぜその状態から脱することができなのかを認識した方がいいのではないか。

　リストは、発表イベントが行われたシンガポールに好意的な評価をするなど、内容にやや偏りがある
ものの、選出された店の約半数で食事した筆者の経験から言うと韓国料理がリストに一軒も登場しな
いことは意外ではない。なぜなら、韓国の外食シーンはアジアの他国と比較してはるかに遅れている
からだ。

　香港やシンガポール、東京などでは、本格的でありながら、素材を生かした先進的な料理が重視され
ている。ここ韓国では、高級レストランといえば、質の悪い西洋や中国、日本料理を再現した店か、食
べ物の質よりも豊かさと素材の多様さの演出にこだわった伝統的な韓国料理の店のほぼ2種類しかない。

　韓国のレストランに関してとりわけ残念なのが、米国をはじめとする海外では韓国料理の再活性化と
改良が進められていることだ。韓国料理のシェフは称賛されており、韓国の素材や技術と他国の料理
との融合も行われている。ここ韓国では、韓国料理のシェフは概してほとんど注目されておらず、韓国
の客は韓国料理に多額のおカネを払うことに消極的だ。

　筆者がおカネを払ってでも食べたいのは、特別な素材を使用した、世界の料理トレンドに影響を及ぼ
し、それらトレンドからも影響を受けている良質で現代的な韓国料理だ。問題は、ニューヨークやロサン
ゼルスに行かずに、どのようにしてそれを手に入れるかだ。

　その方法の1つは、アジアのフード市場で首位に立つ2大都市、東京と香港を見習うことではないか。
両都市とも現地の料理をする現地のシェフに深い敬意を示し、客はそのような料理に多額のおカネを
払う用意ができている。

　また両都市とも非常に開放的で、移民や移民が持ち込む外国料理を受け入れている。これはつまり、
現地料理だけでなく、例えば良質なフフランス料理店でも食事ができるということであり、このことが一
般に料理の基準を上げることにつながっている。最後が、料理に使用される素材への思い入れだ。香
港の生鮮市場を歩き回ったり、日本の農家の作物に対するこだわりようを見れば、韓国のシェフが世
界の舞台で争えない理由はおのずと明らかになってくる。韓国にはそのような生産物がない。

　韓国にとってまだ道のりは長いが、未来は明るいと筆者は思っている。韓国にはあらゆる条件がそろ
っている。韓国は世界で最も豊かな国の1つであり、ほとんどの基準において最も高い教育レベルを有
している。国民の意識はますます国際化しており、国際基準を求める声も高まっている。

　さらに韓国、特にソウルは年ごとに変ぼうしているという事実を考え合わせれば、韓国料理店の現状
を現実的に見ても、韓国料理店がすぐにでもリストに掲載されるようになる可能性は十分あると筆者は
考えている。

By TOM W

ソース：ウォール・ストリート・ジャーナル＜韓国料理店がアジアのベストレストラン50に選ばれない理由＞
http://jp.wsj.com/article/SB10001424127887323489604578345800577431728.html

在日ホイホイ

　　　;∧＿∧:
　　 :< ;;;)Д´>;　まず、汚い盛りつけからなんとかしるﾆﾀﾞ！
　　 ;(∪　　∪:
　　:ム＿_〉__〉

犬を煮込んでトンスルで乾杯

＞食べ物の質よりも豊かさと素材の多様さの演出にこだわった
韓国の料理ってこれなんだｗ

ていうか根本的に衛生概念がないだろ

まず清潔な材料を使おうか…
話はそれからだ。

>>1
アジアンフード？(-.-)y-ﾟﾟﾟ
袋麺が星とれるの( ´艸｀)ｹｹｹｹ

床に肉叩きつけてるようじゃムリだわ

そもそも焼肉は韓国料理じゃないしｗ

なのに、ＷＢＣの選手たちは

台湾の料理はマズイって批判していたのか？！

>>7
マルちゃん正麺なら料理次第でとれるかも？ｗ

スレタイが秀逸(笑)

未来は明るい(笑)

まず味の前に安全性とか信頼性に欠けるよな
そっからだろｗ

キムチを捨てるとこから始めよう

唾入りの時点でマニア向け

>>米国をはじめとする海外では韓国料理の再活性化と
>>改良が進められていることだ。韓国料理のシェフは称賛されており、

へーすごいねー。じゃあもう日本人に擬態して偽日本料理屋を開くのはやめてね。

キムチとゴマ油で和えた野菜しかメニューにないくせにｗ

口に合わないからだろ
マジでバカ
日本人が、もんじゃ焼きとかお好み焼きを外国人にバカみたいに宣伝するようなもんｗ
ダメなもんはダメなんだよｗ

日本料理とか言って騙してるからだろ

>>1
＞質よりも豊かさと素材の多様さの演出にこだわった伝統的な韓国料理

まじぇまじぇした盛り付けの事だな・・

>>11
(^｡^;)
日本のラーメンは反則なほど美味いから(*⌒▽⌒*)

韓国本土より鶴橋あたりの焼肉屋の方が先に有名になるんじゃね。

.
■□■ [ 福岡 ] ■□■　『 反原発デモに怒りのカウンター街宣！ 』　■□■□■□■□■□■□

【３月１０日（日） １４：００ 〜 １６：３０】　場所 ： 福岡市中央区 大丸前

※昨年、福岡で行われた反原発デモは、来日した韓国人達が韓国語で反原発を訴える演説を行い、
　 反原発デモの先頭の横断幕を掲げていました。更に、反原発テントの中で、キムチを販売していました。

※外国の工作活動に等しい反（恨ハン）原発デモに対して、怒りの声をあげます。

■□■□■□■ [ 在特会 ] □■□■ ※ニコニコ動画で、生中継予定 □■□■□■□■□■□■
.

不味い、不衛生、見た目がウンコ、残飯を使い回し、店員と客の民度が最悪etc
選ばれる可能性０

韓国の残飯料理店が選ばれるくらいなら
大阪の屋台のタコヤキが選ばれる

朝鮮料理は残飯料理！！

朝鮮独特の食べ物ってキムチか麺が太めで硬めのインスタントラーメンを鍋のフタに
乘せて食べるくらい？

なんでもかんでもマジェマジェだからな朝鮮人は、見てて気持ち悪くなる

料理が存在し無い
そもそも人間の食べ物じゃ無い
これは揶揄でも何でも無い
自生する植物を千切って食べる方が未だ人間的だ

まずは自国民が高級韓国料理とやらを積極的に食わなきゃ
外国に押し付けても意味ない
どうせチョンだって高級店行くなら和食中華洋食のどれかだろ
韓食()

虫下しが必要な時点で現代の食事じゃねーだろうが

>>27
ホンタク

【グルメ】最も好きな外国料理は“日本料理”　７カ国調査で６カ国が日本料理を１位に★２
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1362649311/

自分でまじぇまじぇするから料理人いらないんだろ？ｗ

学校で弁当箱をシャカシャカ振ってる動画見たけど
あれを平然と食えるようじゃ駄目だろw残飯にしか見えないw

料理人や食材生産者のこだわりが薄いんじゃね？

韓国料理はどこまで行ってもB級グルメだろ。
B級グルメなりには美味いけど、上品さや格調高さはない。

一日中マジェマジェする簡単なお仕事です

>>35
残飯の方がマシに見えるんだがｗ
いや、割とマジで。

チョンはマルタ だから糞でも食ってろ

　　　　　＼丶　ｒ⌒ヽ　(⌒⌒)　　ｒ⌒ヽ/,　 /　／,
　　ヽ　 、、;(⌒ヾ　.　(((⌒⌒)))　　/⌒) ),　　,
　　　、ヾ　(⌒ ﾌｧﾋﾞｮ━ l|l l|l ━ﾝ！⌒⌒);;）／,
　、＼(⌒ゝ;(⌒ヾ　 　　∧_∧　 　 ⌒）／）) .,　　／　　全てイルボンのせいニダ
（(⌒-丶(;;;(⌒ゝ;;(⌒∩#｀Д´>'')　,⌒⌒);;;;;））)⌒)
　(;;;;(⌒(⌒;;;(⌒　　　ヽ　　　 ノ　／　)）⌒)）;;;;）-⌒)）　全く許せないニダよ！！
ゞ　(⌒⌒=─　　　　　 (,,フ .ﾉ　　　　─=⌒⌒)ノ;;ノ;;;::)
（(⌒≡＝─.　　　　　　　レ'　　　　─＝≡⌒)丿;;丿ノ

>素材を生かした先進的な料理が重視されている。

素材を生かした先進的なキムチを開発すればいいﾆｶ？

まず、手を洗う習慣を身につけろ。

韓国に料理なんざね〜だろハゲｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

なぜ韓国人はパクリの創作料理をそんなに食わせたがるのか？
その一言だな。
そもそも「韓国料理」と言うほどのものがあったのかという事だ。
まさか韓国人が古代から牛の焼肉を食っていたとは言わせんぞ。

まず外国で日本料理ニダって店をやめろよ

調理場の床で



肉ビッタン！！！だもんなクソ土人がｗｗｗ

未だに調理した肉を、ハサミでチョキチョキだしなあｗ

>>韓国料理店が一軒も選ばれていないことに一部批判の声が上がっている

またやってるなｗ

おお!ことばの意味はわからんがとにかくすごい自信だ!

料理云々以前
まずは 公衆衛生から学べ

まーた、はじまったよ。

残飯を再利用するウリナラレストランは
世界トレンドのエコを実践してるニダ

>>36
それよりも先に「美味しい物を食べたい」という欲求が無い時点でダメ
料理人を集められたり、金があったりするだけなら、イギリス料理が最高になっているはず

韓国は世界で最も豊かな国の1つであり、ほとんどの基準において最も高い教育レベルを有
している。＞＞

自画自賛するしかないよな

料理なんて極めなけらばね
ロビー活動や勝った負けたじゃないから

もてなしの心がない土人じゃ無理

まずは衛生観念をもつことから始めてくれ。
調理はその後だ。

>>1
韓国に、プロにしか作れない料理ってあるの？
店でラーメン頼んだら、インスタントラーメンが出てくるんでしょ？

>>17
タラの寄生虫を唐辛子漬けにして、生きたまま食べる料理があるよ。

大腸菌培養皿の何が料理だって？

自分で焼けとか、自分で混ぜろとか料理じゃねーだろ

いきなりフュージョン料理を推薦するセンスに韓国料理界の限界を見る
体系化された伝統料理という下地が無いと
インチキ無国籍料理にしか産み出せない

主に衛生上の問題ですかね

衛生的な問題

>>1
まず、客がキムチを持ち込む慣習を廃止することから始めないとなｗ

だってキタナイもん

焼肉が韓国料理ってバーベキューが米国料理って言ってようなもんか
じゃあ焼き魚は日本料理だな

韓国に詳しい大手旅行会社の添乗員によると、日本人ツアー客を案内するレストランも例外ではないという。

「ツアーで訪れたレストランでも、キムチやナムルなどの小皿料理がたくさん出てきます。彩りが豊かで、おかわりも自由なので大変
喜ばれるのですが、実際には使い回し食材を使用しているケースが大半です」

気になるのは、大衆店より、ガイドブックなどで紹介される高級店のほうが、頻繁に使い回しをしているという点。

「日本人をはじめ外国人観光客は気前良く注文することが多く、高級店も小皿料理を奮発する。そのため、食べ残しも多い。高級
焼き肉店では、大衆店のように肉をたれに漬けて出さないため、皿に残った肉をそのまま転用できる。値段が高い店ほど使い回しが
多いという皮肉な事態が起きているのです」（同）

韓国の国民の間でも苦情が増えたことで、政府は２０１２年までの期限付きで改正食品衛生法を施行した。使い回しが発覚した場合、
１回目の摘発で１５日間、３回目で３カ月間の営業停止処分、４回以上は営業許可取り消しや店舗閉鎖のほか、３年以下の懲役または
３０００万ウォン（約２２６万円）以下の罰金が科される。とはいえ、安心するのはまだ早い。

「洗いさえすれば再利用しても問題ない食材は再利用を認める」と韓国保健福祉家族部。（１）タレに漬けたり調理されておらず原型
が維持されている（サンチュ、生ニンニク、ミニトマトなど）（２）皮をむかずに原型が維持され、ほかの食材と接触していない（皮をむいて
いないウズラの卵、バナナ、ブドウなど）（３）ふたがついた容器に入り、客が摂取した分だけ量が減った（テーブルの甕に入ったキムチ
やカクテキなど）−などの食材は使い回しＯＫとしている。

いちおう道理は通っているが、それでも使い回しは気分が悪い。同部は今後、パンチャンの習慣を改め、必要な分だけ客が皿に盛る
システムに変更するようレストランに指導するというが、果たしてどこまで“改善”されるか−。

ソース（ZAKZAK） http://www.zakzak.co.jp/top/200907/t2009071101_all.html
写真 http://www.zakzak.co.jp/top/200907/image/t2009071101korea_b.jpg

ただ焼くだけだったり、ぐちゃぐちゃまじぇまじぇで料理と呼べるレベルじゃないからだろｗ

不味いから。
調理法も未熟としか言いようが無いし。

キーワード：衛生

世界に冠たる料理が有るじゃないか
密漁捕鯨大国の蔚山・釜山の「網に偶然かかったクジラ料理」

＞ほとんどの基準において最も高い教育レベルを有 している。

腹筋を崩壊させる気か

食べたくならないから。

>>43
それ所か歯を磨く身体を洗う習慣が無い

臭いし

未来は明るい
世界が韓国に追いついてきた

>>76
ドングリでも食ってろ

>>1
長く飲食店を営み、暖簾に誇りを持つ、っていう文化風潮がないからじゃないの。
儲かったら数年で商売替えってお店大杉。

＞韓国は世界で最も豊かな国の1つであり、ほとんどの基準において最も高い教育レベルを有している
豊かな国なのだから、早急に在日韓国人を引き取ってもらいたい
高い教育レベルの中には、反日教育も含まれている
また、世界史を教えない理由が、朝鮮半島に関したページが、一頁にも満たないからというのは本末転倒だろう

わかったよ。
キムチの起源は韓国だって認めるよ。
だから黙ってろ。

基本の水がうんこ塗れだから無理だろ

韓国風焼き肉とキムチとチジミのイメージしかない。あとは何かを辛くしたら韓国料理。カレー意外な。

ミネラルウォーター企業の宣伝パンフレットみたいなもんだから
気にしなくていいのにｗ

チョンと同じものを食べたくないだけだ

ゲロ、ウンコ、しょんべん
誰が食うんだ？犬か？

シェフと言うか料理人と言うか
普通に職業として成り立っている当たり前が韓国には無い
なんせ、韓国では卑しい職業になってるからな
そんな食文化では世界にアピールするなんて無理

韓国は世界で最も豊かな国の1つであり
↑
自殺率世界No1だろ

いろいろと勘違いしている文章がチョンらしくて面白いｗ

使いまわしもヤバイが、さらに韓国人従業員の民度を元にした行為が加わる。
まぁその行為は割と有名で下品なので敢えて書かないが、少し調べれば判る。
虫下しも韓国人は一般の人が常飲している薬だ。
日本だと昭和の時代に患った人しか飲まない特別な薬なんだが・・・。
これだけでも日韓の衛生観念に隔絶した差があるってわかるよね。
なので韓国にグルメなんて夢だろう。それ以前に解決しないといけない問題がありすぎる。

肉を焼いて食うという発想は世界のどこにでも自然発生的に起こったことのはず。
基本として肉を生のままで危険だからだ。

韓国人は日本の合邦時代までは焼いた肉を口にすることはほとんどなかった思う。

そもそも韓国焼肉とかいいながら和牛が売りの店しか無いじゃん

ｗｗｗ
切っても無い生の野菜や魚を出されてもねぇーｗ
例：スケキヨ丼

>>90
基本として肉を生のままで危険だからだ→基本として肉を生のままで食うのは危険だからだ

そんな未来は無い

＞選ばれない理由

審査にあたり不衛生であり食欲が沸かないから選択肢にすら入らない。

うんこに大極旗刺し立ててトンスルランチなら
アジアNO１！

最もて

＞アジアのベストレストラン50
韓国の記事で日本の話題が出ない時は日本が優秀な結果を出した時
だろうと思って調べたら
やっぱ1位2位3位全部日本だったw

トウガラシかけて　マジェマジェするのは料理とは言わない。

なんで混ぜちゃうんだ？
単独で食っても不味いが、マジェマジェすんなよ。気持ち悪い。

糞まみれのチョン。
誰が食うか！！
気持ちワリーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー。

>>90
焼肉云々の前に肉をハサミで切り取る事が考えられませんw

また、韓国オリジナルの調理器具が無い事からも韓国料理に伝統と文化と業が生きていない事がわかります

白人は唐辛子の辛さが強い食品を苦手とする人が多い

勿論好きな人もいるが、広く推薦するためのこのような企画では
韓国料理が推薦されるのは難しいんじゃなかろうか

自国の料理に誇りを持ってればいい
白人に評価されなくても、あいつらにはこのうまさが分からんのかって言ってればいいと思うよ

>>99
その唐辛子でさえ日本由来ｗ

こわいね、使い回しの料理。衛生面も問題.

>　韓国のレストランに関してとりわけ残念なのが、米国をはじめとする海外では韓国料理の再活性化と
>改良が進められていることだ。韓国料理のシェフは称賛されており、韓国の素材や技術と他国の料理
>との融合も行われている。ここ韓国では、韓国料理のシェフは概してほとんど注目されておらず、韓国
>の客は韓国料理に多額のおカネを払うことに消極的だ。

この時点でわかってないからもうダメだろｗ

味は悪い匂いはニンニク臭い見た目なんてゲロ以外の何者でもない
こんなもんで評価されるわけねえだろ

韓国の店ってとにかく汚いんだよな。
汚れてなくても清潔さを感じないし。

嘗糞文化、ホンタク、トンスル、犬鍋・・・・・

なぜ世界はウリナラについてこれないニカ？

見た目も悪いし気持ち悪い挙句の果てにまずい

(´･ω･｀)
韓国料理の前菜『大地の恵み』は究極の料理といえる。

あれを見た時は驚いた。

希望が妄想に変わる時、韓国がアジアのベストレストランへテーハンミングック。

通常、嘔吐物や排泄物は食欲減退させるものだ

>>107
韓国料理店で飲み会があったりするのですが美味しいと感じる料理はありません。プライベートで利用しようとは思いませんね。
料理の味の割に値段が高くお得感を感じない為です。
私の場合は韓国料理店に入る前にインド料理かタイ料理かで迷います。
最近はベトナム料理店も見つける事が出来たので今度行く予定です

>>110
これかな？
http://toriton.blog2.fc2.com/blog-entry-1471.html

>>114
それそれwww

行ってみたかった、ヨン様の店『ヨゴレ』

韓国・朝鮮人でまともな手捌きの料理人見たことない。いいとこ料理研究家や料理自慢の素人レベル。

フランス人の韓国料理評価的確杉ｗ
http://www.direct8.fr/

フランスのTV局「Direct 8」の料理紹介「UneTable dinant Mondiale」が、
1月に放送した韓国料理回が、韓国料理を的確に評価していると話題になっている。
番組冒頭で代表的な韓国料理として「キムチ」「焼肉」「ビビンバ」が紹介されたが、
各料理について仏国内で街頭アンケートを行った結果、以下の様に評価された。

「キムチ」
・辛い
・生ごみ臭い
・ヨーグルト（乳製品）が腐った味がする

「焼肉」
・料理ではなく調理法
・彼ら（韓国人）は屋内でBBQをするの
・ソース（付けダレ）の味しかしない

「ビビンバ」
・彩り綺麗なのにかき混ぜるのが気持ち悪い
・温かかったり生温かったり、料理として可笑しい
・これはパエリアだ。

全般を通し韓国料理は批判され続け、最後は「韓国料理は原始的。料理とは呼べない。」と評価され番組が終了した。
http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1332256473/

何故食文化で賞賛されたいんだ？
ドイツ、イギリス、北欧その他多くの一流国家は
血眼になってまで自国の食文化をアピールしてないぞ

これを見ても韓国料理がマズそうと言えるの？
http://livedoor.blogimg.jp/sionsa10/imgs/f/4/f4b2f875.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/sionsa10/imgs/7/9/792f2c34.jpg
http://livedoor.4.blogimg.jp/news4vip2/imgs/0/8/084e48a5.jpg

外国人に評価されたいって考える時点で間違ってんだよ。
自分達が何を食べたいかを追求しろ。ウンコ以外でな。

焼肉食べた後の〆にクッパ、ビビンバ、冷麺は最高なんだけどなー
単品だと西洋人には物足りないというか、独特の発酵臭がダメかな

最も好きな外国料理は“日本料理”　７カ国調査で６カ国が日本料理を１位に
引用元：http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1362632049/
ソース：http://news.livedoor.com/article/detail/7475441/

日本メディアの報道によると、日本貿易振興機構（ジェトロ）は５日、
７カ国・地域の消費者を対象に実施した日本の料理に関する意識調査の結果を公表した。

調査対象は中国本土、香港、台湾、韓国、米国、フランス、イタリアで、
このうち米国を除く６カ国・地域では「最も好きな外国料理は日本料理」という結果だった。
米国では日本料理は３位。日本料理の中では、すし、焼き鳥、てんぷらが人気だった。
中国網が伝えた。

調査は２０１２年１２月、７カ国・地域の２０歳から５９歳までの計２８００人を対象に、インターネットを通じて行った。

アジアと米国では各店が次々と出店しているラーメンの人気が高く、
欧州では日本のアニメによく登場するカレーライスが人気だった。
また、中国本土と米国では日本酒、フランスでは緑茶が好評であることも分かった。
「最も食べたい日本の食品」は「牛肉」「桃」との答えが多かった。

ソース
http://news.livedoor.com/article/detail/7475441/

チョンって複雑な味分からないでしょ？
どうでもいいけど。

>>115
「大地の恵み」か、物はいいようだな。
野菜の原価＋白金だけに地代が上乗せ。

衛生レベルをなんとかしろや

>>118
懐かしいなw料理のなんたるかを考えさせられるわw

くせぇから選ばれないんだよｗ

なんか韓国民病のノーベル症と同じ様にも聞こえるが・・・。

>>119
最後の盆栽の鉢みたいなのはなんなんだｗ

>>123
マジで辛い物の食い過ぎで味覚がマヒしているという事はありうる。

焼肉食べた後の〆にクッパ、ビビンバ、冷麺は最高なんだけどなー
単品だと西洋人には物足りないというか、独特の発酵臭がダメかな
ニンニク臭はどの国の料理にもあるが、白菜と魚の強烈な発酵臭が妨げになっている

>>1
> 筆者がおカネを払ってでも食べたいのは、特別な素材を使用した、
> 世界の料理トレンドに影響を及ぼし、それらトレンドからも影響を
> 受けている良質で現代的な韓国料理だ
そんな朝鮮料理はありません。
あったとしたら、それは朝鮮料理ではありません。

まずは手を洗おうぜ
話はそれからだ。

>>119
葉っぱの上はチョン人参かw

>>1
>　筆者がおカネを払ってでも食べたいのは、特別な素材を使用した、世界の料理トレンドに影響を及ぼし

この時点で間違ってるのに気付かないバカ。

素朴な食材でも手間暇かければ素晴らしい食べ物になるのを理解してない。
やはり彼らはバカ。

>>119
これが抜けてるけど
http://www5b.biglobe.ne.jp/~manimani/ayashi/101-200/su-ke-ki-yo.jpg

民主党の政策で｢日本向け韓国産キムチの衛生検査が３年間免除」
http://news.searchina.ne.jp/disp_android.cgi?y=2011&d=0601&f=national_0601_195.shtml
韓国産キムチから寄生虫の卵、野良犬の糞が見つかる　日本へも輸出 大久保もキケン!?
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/3c/c16bf13e4c389fd64c59f51f91a81fb0.jpg
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/24/8f63653df561b702d1ae2285a77ac977.jpg
【米国】 コリアンレストラン、衛生検査で摘発多数?
不衛生を認める韓人飲食業協会会長 「韓国料理の特性上どうしようもない」 [2012/01/05]
通常化している食べ残しの使い回し、手を洗わない、入浴の頻度など基本的生活習慣の違いも
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1325918263/-100

【韓国】「衝撃的な実態」韓国カムジャタン専門店、食べ残しの使いまわし１０軒中５軒、大久保でもあたり前 !?[06/30]
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1309427602/-100
【韓国】 残飯を再び客に提供したのは半年で８７か所、摘発。食品衛生法施行も監視に限界、実数はもっと多い [09/28]
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1285676605/-100
【韓国】「食べ残し」使い回し禁止法　[10/19](1001) 新大久保は残飯無法地帯、安いには理由がある !?
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1255911714/-100
【韓国】客に残飯を４回以上出した食堂は廃業にする…食品衛生法改正、７月から本格適用［04/03］(1001)
３回バレなければオーケーの政府公認残飯処理法　（船場吉兆は即廃業）
http://takeshima.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1238754647/-100
【韓国】給食のご飯からカタツムリ、スープにクモ、キムチの中からカエルも…不衛生さに驚愕[06/16]
http://desktop2ch.net/news/1308235571/
【韓流】不衛生な韓国産食品　日本で簡単に増え続ける汚い韓国料理店 【K-FOODを食べてはいけない】
http://www.youtube.com/watch?v=ffqz1ctYnjI
【韓国】日本人注意！！ウジがわく魚醤油 製造工場（ウジがわきグロ写真注意 ） 観光客に塩辛小売店で販売[2012/03/16]
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1331870948/-100

おカネを貰っても食べたくない韓国料理

この記事書いてるのはアメリカ人の旅行写真家だよ
アジア系でもなく普通に白人
この記事は韓国人には絶対に書けない

日本人は東京にある旨い中華料理やインドカレーを持ってきて日本料理だとは言わないよｗ
なぜって和食があるから。だから他の食文化も認める懐の深さがある。

サムゲタンって何？タンって中華じゃないの？
韓国には食文化は無いんだよ。

>>117
＞「ビビンバ」
＞・これはパエリアだ。

これは的確じゃないぞ

「韓国にはあらゆる条件がそろっている。
韓国は世界で最も豊かな国の1つであり、
ほとんどの基準において最も高い教育レベルを有している。
国民の意識はますます国際化しており、国際基準を・・・・・」

ダウトォォォォォォォ！！ 　全部ダウト！！！

現実が見えてないから、永遠に無理だろ。

あ、買収って手があったか？

韓国料理のお店でお見合いとか大事な接待はやれんよな。あれは刺激物で腹を満たすみたいな自分の恥ずかしい欲求を処理するとこだもんな

>>6
その前に清潔な料理人を用意しましょう。

先ず調味料にウンコを混ぜるのを止めることから始めないと

肉切ってお客様に出す！これが料理だ！
せめて刺身みたいにその場でさばけよw

>>1

>>食べ物の質よりも豊かさと素材の多様さの演出にこだわったつもりの稚拙な韓国料理

病原菌の種類や寄生虫の種類を素材の数に組み込むのが朝鮮料理(笑)

>>146
柔らかくするためにビッターン、ビッターンとお肉を床に叩きつける
食べる前にワンちゃんをこん棒でなぶり殺しにする

下鮮人曰く、そうすると旨くなるんだって

韓国の飲食業従事者が少なくとも日本の一般人並の衛生観念レベルに
なれば事態は多少は改善すると思うがね。グルメ云々はそこから。

日本の料理も最初から高級料理だったわけじゃない。
名人の料理人が精進し築きあげてきたわけで
もし韓国料理が日本人の分野であれば、
外国の高級料理とひけをとらない物に進化させてるだろう。
今の韓国料理は、いわばB級グルメだ。
B級グルメはどうあがいてもB級なのだ。
一流のコックの腕とはそんなものじゃない。
韓国人がその民族性を失ったとき、真の韓国高級料理ができる。
無論、朝鮮人にそれは無理。
できるとしたら、日本の料理人に頭を下げてつくってもらうことだな。
しかし、そうなると韓国料理といえるかどうか。

朝鮮人は「おいしい料理で世界中の人たちを喜ばせたい」という発想がないんだよ。
考えるのは「朝鮮料理は優秀ニダ！」「どうしてベスト５０に入らないニダ！」「日本の性せいで・・・」
こればかり。

そもそも西洋人とか違う文化圏の人たちは辛くて匂いキツい料理が苦手だが、「そんなの関係ないニダ！」「朝鮮料理はスバラシイニダ！」
だーからいつまでたっても評価されないんだよ。

>>117
ビビンバ…
ちがうな！あいつらはご飯類はみんな混ぜる

かつ丼を混ぜてるのを見たときには殺してやろうかと思ったくらいだ

ノーベル症と同じメンタリティ

>>151
あいつらは他国の物に常に憧れているくせに、まったく
相手を評価しないからねｗ

TOM W「なぜ韓国料理店がアジアのベストレストラン50に選ばれないのか」
某兄さん「残飯だからさ」

>>1
> 韓国にはそのような生産物がない
あほだろ。
お前らの最大の欠点は味覚だが
それと同じくらいに、素材を壊しているだろ。
なにが、そのような生産物がないだよ。

だって見た目汚いし、料理人も汚いから。

　
まず、

　　残飯の使い回しを止めることだ。

　　残飯の使い回しを止めることだ。

　　残飯の使い回しを止めることだ。

By お客様
　

まず、虫下し飲まないで喰えるモンにしろや( ﾟДﾟ)ｳﾞｫｹ!!
チョン・支那人専用の飯なんか俺らが喰ったら体に変異が生じて、
『ザ・フライ』みたいになっちまうだろうが！

料理ってものは気候風土と歴史の積み重ねの結果だ
それが他国で評価されるかされないかはまるで重要じゃない

残飯を好き好んで食うミンジョクは朝鮮人だけですね。

>>152
「白いごはん」が嫌いらしいよ。マジで。

理解できないけど

ただ辛いだけの謎発酵(腐敗？)物キムチとグチャ混ぜゲロ飯しかないのに無理無理。

>>162
そりゃあ日本人の感覚からすればコメを冒涜しているな。
コメを食う意味がない。
元々コメを食う食文化ではなかったからだろうが。
朝鮮人がコメを食うようになったのも日本との合邦以降のはずだからな。

10年前以上前から国をあげて努力してるのに成果なし
10年後も韓国料理を嘆く記事が書かれていると思う

何処が一位だとか争うより韓国料理も日本料理も楽しみたい。
韓国料理は悪くないと思うぞ。

＞ここ韓国では、高級レストランといえば、質の悪い西洋や中国、日本料理を再現した店か、
食べ物の質よりも豊かさと素材の多様さの演出にこだわった伝統的な韓国料理の店のほぼ2種類しかない。

＞ここ韓国では、韓国料理のシェフは概してほとんど注目されておらず、韓国
の客は韓国料理に多額のおカネを払うことに消極的だ。

要するに、食文化を熟成させる土壌が無いんだよ。
食へのこだわり、グルメ志向が非常に薄い民族だし。
なのに、「韓国料理は素晴らしい、これは韓国人の優秀さの表れだ」と
世界から賞賛を浴びることを切望し、なぜ認めてもらえないのかと不平不満たらたら。

所詮、アイアム　ザンパンニーズだからダメなんだヨナ。キムヨナ

日本も中国も高級感がある料理や食材があるが韓国はない
日本だと懐石料理とか中国だと高級中華とかあるが、高級韓国料理とか聞かないよね

>韓国は世界で最も豊かな国の1つであり

冗談だよな？ｗ

選らばれたという記事かと思ったら選ばれないのはなぜかという記事だったでござる

マジレスするとB級グルメ路線で押せば結構行くと思う
5つ星とか狙わずに3つ星を量産すればいい

>>164
まあ、奴らに「米に対する冒涜」とか理解不能でしょうなー。
そういう感覚は微塵も持ち合わせてないでしょうし
米を食えるようになって早何年、いまだ>>1のレベルってのがｗ

ただ単に、「白いご飯は味がない」と思ってるだけじゃないかとｗ

韓国人の一般的な常用薬は虫下し。
日本は虫下しって昭和の時代に一部の人が患った時にだけ飲む特別な薬。
この時点で衛生観念が天と地ほどの差がある。

朝鮮人がコメを食うようになったのも日本との合邦以降のはずだからな。

じゃあ聞くが、それ以前はなに食ってたって言うんだYO！

>>169
値段は高級だけどな。
日本で言うなら俗に「ボッタクリ」だけどさ。
キンキの煮付けが一万円だもん(笑)

>>169
韓国の宮廷料理と家庭料理と伝統料理は同一だし。

海外で朝鮮人は韓国料理店じゃなくて何故か偽日本料理店ばかり開く
これが全てを物語っている

うーむ、
＞韓国にはあらゆる条件がそろっている。
＞韓国は世界で最も豊かな国の1つであり、ほとんどの基準において最も高い教育レベルを有している。
＞国民の意識はますます国際化しており、国際基準を求める声も高まっている。

言いたいことは分かるけどな、ならば英国料理とか米国料理が有名になっていない理由を考えた方がよいと思うぞ。
中国料理だって、地方である四川や広州に比べて、首都である北京料理は地元民から雑魚扱いなんだから。
国際都市である上海だって、蟹以外は有名なものなんて無いし。
また東南アジアの料理のほうが韓国料理より評価が高い理由も再考しろよな。

あまり断定したくはないのだが、元々材料が豊かで文化的に特徴があり娯楽が発展するほど余裕がある土地に美味しい料理は発展しやすいと思うんだ。
歴史的に長くても寒くて貧乏な朝鮮半島に、イタリア半島と同じ料理文化が発達する訳がないと俺は思うよ。

誰の言葉か知らないけど

目一代　耳二代　舌三代

っていうよね。
画家は一代で、音楽家は親がそこそこの素養と素質が必要
でもって料理人は爺さんの代から

ってことらしいけど、
朝鮮人にそんな息の長い人材育成は無理

そもそも、爺さんよりもっと前の代からキムチで舌がマヒしてるから

韓国人は道を究める、という感覚はない。
手っ取り早く手に入れる方法こそ最上と思ってるから
パクリにまず手がいく。
だから韓国には伝統も職人も無い。
韓国料理はどこまでいっても、B級グルメ。
職人技は無いし、浅い。餌に近い。

朝鮮料理って気取って食うものじゃないよな、少なくも貴賓を招く上で
だす料理じゃない。
唐辛子やにんにくなどをふんだんに使うし、口臭を気にせざるをえないし、
なんでもマジェマジェで、見た目からして下品。

くだけた仲間とならまだ許せるものを、改まった席では朝鮮料理は
遠慮すべき料理となる

ベストレストランに選ばれないのは根本から問題があると思う
その上で衛生観念が低く、アメリカでも問題になっていたし、
殺人ユッケも根本は朝鮮料理の衛生観念の低さに由来するからな
景観を凝ったようにできないのも朝鮮の文化が証明しているし、

いろいろと朝鮮は根本から直さないと無理だと思う

>>173
韓国じゃあ、つまらない人・面白みの無い人・無価値な人の事を
白いご飯のような人と表現するらしい。もちろん悪い意味で。

代表的な韓国料理や中華料理が実は在日朝鮮人や中華街の考案した料理であることが多いことを考えると、やっぱり環境に問題が有るんだろうな
日本料理だって世界的に評価されてはいるものの、原型をほとんど留めていないながら源流は他国の料理であることが多い
これは日本だけじゃなくて、欧州料理だってほとんどイタリア料理が源流だが、それを昇華して自国の料理にしている
朝鮮や中国にはそれが出来ない何かがあるのだろうな

>>183
朝鮮人には魯山人のような食通は生まれないんだろうな……

魯山人にとって最高の食材は河豚で、
何故といえば、味がないから
味がないからどのような味にも染まるから最高の食材なのだとか

味がないことを至上とする食通は白いご飯をそのように認識する以上
うまれなさそう

白いコメと言うのはおそらく日本で品種改良を進めていった結果できたものだと思う。
コメの原種はおそらく白くはないだろう。

そもそも朝鮮人は全般的に味覚障害はあると思うんだよね

あれだけ幼い頃からキムチ漬けで、唐辛子で舌が麻痺してそう
ほとんどの朝鮮人が脳に支障をきたすほど唐辛子を食べまくってんだから、
舌にも影響がでないわけがない。

朝鮮語のマシソヨの正しい日本語訳はおいしいではなくて味があるだろ、
味があるかどうかがせめてもの判断基準になっているぐらいだから、
民族的に味覚障害を抱えた民族だと思うんだけれど、どうなんだろ？

この手の評価は旨いか不味いかだけじゃないんだよ。
店構えから始まって、すべてのスタッフのサービスの質とおもてなしの心。
そして調度品に至るまでのインテリアコンセプト。
最後に料理となるが、更にその料理に合うリキュールの組み合わせの豊富
さも重要。
さて、そんな韓国料理店は5大都市を回っても出会った事がない。
技術や器は盗めても、総合的に成熟させるには気の遠くなるような日々な
研鑽が必要なんだって。

>>1職人馬鹿にしてる国では何万年たっても無理

>>186訂正
というか精米技術がないと白いコメ粒は得られないんだよな。

>>183
うわぁ・・・
リアルすぎる情報ありがとうｗ
また半島の無駄な知識が増えてしまったｗ

まず宣伝方法を変えないと、欧米の目から見たら
「中華料理の一バリエーション」か
「日本料理の看板で出すから日本料理の一種？」
くらいにしか認識されて無いだろ

ミシュラン自体も問題あるけどチョンをスルーしてる時点で

他はなおさらだろ

>>192

それが連中、一番できないこと

日本の振りして浸透図るから
あとから韓国風ですよといっても
日本の亜流にしか思われない

自業自得だよね

韓国料理の汚さと下品さは特出してるわ。自分がダイエットするなら韓国に行くのが手っ取り早い。韓国料理食わないで、カロリーメイト食べておく。

韓国料理はまだまだ発展途上でそりゃ先進国の料理には勝てないさ
まともな料理ができるようになってまだ数十年だろ？

日本食と比べたって、
ビビンバ　チラシ寿司
チヂミ　お好み焼き
プルコギ　すき焼
トッポギ　もち料理各種
日本が圧勝ｗ
つか、韓国ってＢ級料理しかねーだろ

>>191
韓国語で”白いご飯”ってたとえは、悪い意味にとられるから
気をつけてってのを韓国語学習ページで読んだんだ。どの位
日常的かは解らなんけどね。

ウンコ食う奴が作った料理なんか食えるかよ。

アメリカで一部の物好きが相手にする「韓国料理」が韓国内で全く相手にされないのはなぜか。
韓国料理じゃなくアジア風無国籍料理にすぎないからだよ

当たり前じゃないか
伝統的な上層文化における食文化が貧弱な中華でしかなかったんだから
今、本当に韓国の食文化を育てるのに必要なのは広報でも他国の剽窃でもなく
各家庭の料理を愛し、育てることだよ
そうすれば２、３０年後には韓国の高級レストランが生まれるかもしれない
時間を惜しんでインスタントな剽窃を繰り返せば、今持っているものも失うだけ

10年後の未来は明るいと思うよ

>>200
　　　 ∧,,∧　
　　 ミ..Θ｡Θﾐ　　永遠に来ない10年後だけどな…
　　　(ﾐ;;;;;;;;;;ﾐ)　　　
　　〜ﾐ;;;;;;;;;;ﾐ
　　　 ∪"∪　　　ｼｭｺﾞｰ
（（（∈三三∋ﾉｼ...｡，

>>1
相変わらずのランキングコンプレックスｗ

韓国には味付けは二種類しかありません。「死ぬ程辛い」か「それ程ではない」の二種類です。

いかにも豪勢ってな感じが好まれるお国柄だからな。

糞をなめて生き抜いてきた朝鮮人。

血便を思わせる　糞キムチ　がほぼ主食の朝鮮人。

今、中国からの汚染大気を浴びて　深呼吸している　（苦）ソウル＝糞売る

　　　　　■日本に対する糞韓人の猛烈な対抗心は、日本に対する民族的劣等感の裏返しであることは、世界の常識。

>>1
要するに、韓国だと何食ってもマズイということか...

飯の話より国会空転のがヤバくないの？
てか当たり障りないの飯だけなの？
ネクストバッターズサークルからも塁に出て６点盗る
ファンタジスタはどうなったのよｗｗ

お遊びパン屋の風当たりが厳しくなってきた財閥のボンや嬢が
高級レストラン作ればいいようなもんだけどな

まずは人間が食べられる物を作らないと…

やっすい食材をニンニクと胡麻油、唐辛子でガツンと誤魔化すのは極貧の中で発達した独特の文化なんだろうけどＢ級じゃなくなったら誰も食わんぞ

韓国料理って素人でも作れる程度のメニューしかないじゃん。
一番推してるビビンバなんて米炊いて、具材を細切りにするだけ。チヂミはパンケーキの出来損ない。
どうして高い料金が取れると思うのだろう？

>>207
>飯の話より国会空転のがヤバくないの？
ここは、飯のスレ。国会空転は該当スレでどうぞ〜。

韓国のシェフってオモニの事でしょう。

>>1
ハノイのレストランも入ってるのね。

どこに可能性なんてあるん？？

シャープさん見てますか？
残念だけどサムスンとくっいている間は商品買いません。
早く、シャープ独自で頑張れるよう祈ってます。

韓国に日本でいうところの
【 プロフェッショナル 〜仕事の流儀〜 】
があったら見てみたいねｗｗｗ

どんな分野も腹抱えて笑って見れそうな気がするｗｗｗ

あ、プ〜仕事の流儀、放送復活するみたいだね！
復活第1回の前に今月中？本田圭佑特集やるみたいだよ！

未来が有ると思っている事が痛すぎる。

キムチは嫌いだから除いてくれ
朝鮮人手を洗わないから日本人料理人に代えてくれ
料理ぐちゃぐちゃまじぇまじぇする人達は気持ち悪いので同席お断り
客が日本人だとわかると混ぜる唾フケ鼻糞耳糞は汚いという以上に肝炎等の病気が怖い

というか、韓国に『料理』というカテゴリは無い。

『食い物』と表現。

マジェマジェ料理と、ぐるナイでやってた盆栽料理しか思いつかんわｗ

諦めろ　韓国に明るい未来は１０００年後もないからｗ

韓国料理って、「食えればいいだろ」な感じがして、料理っていうより、餌に近い印象がある。

http://www.konest.com/contents/korean_life_detail2.html?id=2842
　日本と韓国、料理人の立場の違いにカルチャーショック
　韓国に来て料理人の地位が低いことにカルチャーショックを受けました。

朝鮮でよい料理が提供されるわけないじゃん

韓国風寿司とか韓国風うどんとか韓国風焼き鳥とか韓国風牛丼とか
韓国風ちゃんぽんとか韓国風とんかつとか色々あるから
未来は明るいよ

>>220
『エサ』かと・・・

まず水に対するこだわりからだろうな
下水の汚水が混ざった水道を長期間放置とか理解不能だろう
味音痴がここに極まるという感じか

>>1
この際ハッキリしておこう、韓国料理ではない、南朝鮮調理だ。

選ばれない理由部分が長い割に、明るい未来部分がたった６行かよ
ほんと、頭の中がお花畑だな

韓国=焼肉で売り出してるようじゃ50位入りは無理だな。ましてやザパニーズ料理屋ばかり出してるようじゃ。

マジェマジェするのをまず止めれば？
話はそれからだろうｗ

ノーベル賞でも同じ、
賞を取ったりベストなんとかに選ばれることを目標にしてるんじゃ本末顛倒だということがわからんのか。

EnjoyKoreaの焼肉起源スレで韓国の大学教授かなんかが韓国のＴＶで「日帝強占時代以前は毎日1万頭の牛が食べられていた」と言っていたと書いてる韓国人がいたなぁ。
牛の妊娠期間は約10ヶ月で一回の出産頭数は１〜２頭なのに毎日1万頭の牛を殺し続けるにはどれだけの牛が必要なんだよと大笑いしたよｗ

アジアのワーストレストラン50だったら、韓国が上位を占めると思うよ。
中国・北朝鮮も手強いが。

50位といったら日本国内に絞っても相当美味い店だろ
どう考えても50位どころか500位にも入ってないだろが

まずウンコで出汁を取るのをやめましょう

少し前に会社の同僚と韓国居酒屋に行ってきたよ(^_^)
うわさのサムゲタンは鶏ダシであっさりしておいしかったよ、全然辛くないから
韓国起源じゃ無いかもｗｗ、中にクリが入ってたのは新鮮な驚きｗ
チジミは2種類、韓国海苔巻きは酢飯じゃ無いのねｗ、おむすび感覚だったね。
後は料理名みて判らないのは頼まなかったけど、ぱっと見無国籍料理だね、日本向けにアレンジしているのだろうけど。
キムチは”ご飯が進む君”を凄く辛くしたような感じｗ。
あと、お通しで出た黒ゴマ粥は、美味しかったけど見た目がグロかったｗ

朝鮮料理の問題は、味だけではなく現実的な面でもう一つある
それは、家庭と飲食店で味とメニューに差がないか下手をうつと家庭料理の方がうまく豊富なこと
これは日本料理を含んだ歴史のある料理では有り得ない
つまり飲食文化として広汎に洗練される手段がないということだし
文化の極である宮廷料理の存在すら疑われる
韓国の飲食店でも調理してるのは、イモ=おばさん が多くて専門の調理師がいるところは非常に少ない
ここでもまたおばさんや廉価な店の方がうまかったりする
明らかに料理文化として混乱しているし、自国の洗練なしに輸出は無理だろうと思う

>>225
新鮮なトンカツにゲロを加えているのと同じだな　食いたくねーわ

>>1
で、形だけ真似をして料理人は包丁さえマトモに扱えない上に衛生観念０の調理場を持つ、自称高級料理店が乱立するのね？

批判されるいわれはない

おまエラがそう思ってるならきっとそうなんだろうなｗ

ある程度成功したら現場は他人に任せて、
奥で金数えしているのを良しとする価値観がまだまだ残っているから、
「熟練した料理人」という考え方が文化に馴染まないんだよ

というわけで、ベストレストランが欲しければ、料理ドラマをバンバン打って、
食文化の担い手たる料理人の社会的地位を上げるべき

ウンコなんか食ってない
お前らいいかげんにしろ

>>243
なんか、卵か鳥かどっちが先って話しかもね。

　　韓国人は料理人に敬意を払わない　
→　長年修行しても料理人のままだと社会的に認められないから、お店が成功したら料理人をやめる
→　一流の料理人は育たない
→　一般人は料理人に敬意を払わない
以下、無限ループ

職人についても同じだね。
だから世界が認めるような料理も文化も育たない。

こないだ何年ぶりかでJR小倉駅7・8番ホームの立ち食いのかしわうどんを食ってきた
美味いんだ、コレが
日本で一番美味い立ち食いうどんはココかもしれん　マジで

世界とかアメリカとか相手に奇をてらったものを押しつけるより
地道に誰が食っても美味いものを生み出して、それを何十年も維持してみろよ
まあ、韓国人には永遠に無理だろうけれど

By TOM W

ふつーはファーストネームを略すけどな
朝鮮族の支那畜か？

新宿のサザンテラスとかいう所にある韓国料理屋は凄いな。
白亜の近代的なビルの中のテナントなのに、その店内だけ小汚い裏路地が再現されてる。
ションベン横丁とか自然に薄汚れて行った訳でも無し、ラー博の様な演出でもなく、リアルな路地裏。
店の中覗いたら、何だか知らんけど身体中の毛穴が開いて来たのを感じたぞw

韓国料理って残飯の事だろ？

これ、外国人が書いたと思われる形をとってるが、相変わらず変だな。
大筋、文脈の流れは自然だが、最後から2段落目、ちょっと不自然。
なにか妙に遠慮がちだなｗ　食に教育レベルは直接関係しないし、
豊かではない国の証左として、食文化の条件がそろっていない、と考えるのが自然だよなｗ

>>246
石動の駅うどんにはかなわんよ。

喰いもんそうだが
こいつらホントに食い方が汚い
K-POOP の政経女も平気でテレビ番組とかでくちゃくちゃ喰ってるの
見てると吐き気がする

難しく考えるなﾁｮｰｾﾝｼﾞﾝよ
理由は不味いからだ！

>>252
まぁ其処は食文化の違い故、過度に責めるのは間違ってね？
国外に出るんなら、その土地の文化に合わせろって突っ込みは置いといて

>>1
シンガポールは飲茶 もフランス料理もカレーも旨かったぞ。

>>255
>シンガポールは飲茶 もフランス料理もカレーも旨かったぞ。
マレー系、中国系、インド系に英国系(料理はフランス)
な国ですから。当然でしょう。
中国人が美味いカレーを作るわけでは無いと想うよ。

客にわめき散らす犬肉レストラン、
しゃれにもならない

朝鮮は全ての分野で
未来は常に明るく
現在は常に霧に包まれた夜明けで
過去は常に暗黒で地獄の業火に覆われている

韓国料理はなんかそれ以前の問題って感じがするんだよね
料理人に　お客さんに美味しいものを食べてもらいたい　って気持ちがまずない
客も良いものにそれなりの対価を支払うという気がない
料理人は残飯出して、客はこりゃ残飯じゃないかと言いつつも食ってる、みたいな

ところがこういった外国人から韓国料理がどう見えるかという話になると途端に目の色を変える
まるで高級食材使った素晴らしい料理かのように喧伝し始める
いや、残飯だったじゃんｗなんでぼったくりモード全開なんだｗｗｗみたいになる

料理じゃ無いからだろ。

料理人がいなくオモニと呼ばれるおばちゃんしかいないからな

ちょっと前まで器にすら気を使わず
陶磁器の食器すら一般の韓国人は使ったことがなかった現実を見ると
食に関する感覚が他国とは違うんだよな。
そもそも歴史も伝統もないんだよな。
在日が飲食店を韓国で開いて愕然としたって話を記事でみたわ。
アルバイトで雇った韓国人が誰も陶器の皿を知らなくて
金属食器と同じ扱いで壊しまくったって話。

似たような味ばかりだしな
タイ、ベトナム、中華のようなオリジナルがない
甘辛い料理はアジアにはおおいから

韓国の代表的料理も実際には中国の地方料理だし

俺は生まれも育ちも日本人だが、食べ歩きが好きで世界各国にも足を伸ばして料理を食べ歩いてきた
そんな俺に言わせれば、やっぱり韓国で食べた料理が今までで一番うまかった
選ばれないのは基準がデタラメで味がわからないだけだ
俺のように本当に物の善し悪しが分かる人間は韓国の料理が一番だと理解している
特に日本人はガイドブックに美味いと書かれてれば、食べもせずにうまいと思いこむ連中ばっかりだからな

>>258
未来を焼き畑して現在に変えてるから未来は明るく、たどり着くとそこには何もない。
そんな気がする。

>質よりも
ってこの時点でダメジャン

そもそも食べて貰う人に喜んでもらいたいわけですよね？あの国民性にホスピタリティがあるわけないじゃん。

インド人だってマジェマジェするだろ
ゴメン他は思いつかない

ウソだと思うかも知れんが本当の話。聞いてくれ。

学生時代、岡谷市の神礼という韓国家庭料理店で
バイトしていた。そこに兵役を終えた韓国人が３ヶ月の研修に
来た。韓国の調理師免許を持っている。
性格は明るくていいやつだった。
韓国料理では毎日ニンニクを大量に使うが、熱い湯に１０分くらい
漬けておくと皮をむき易くなる。その日は研修生の当番だった。

彼は何を思ったか、シンクの下にあった掃除用の汚いバケツに湯を
満たし、そこに大量のニンニクをぶち込んだ！！あ然とする日本人スタッフ。
慌てて料理長が駆け寄り、きつく叱った。しかし彼は、なぜ自分が
怒られているのか、全く理解できない様子だった。

この件以来、オレは二度と韓国料理屋には行かないと誓った。

>269
日本軍の南朝鮮人の扱い指南みたいのにも
似たような話があったような気がする

うんこ酒を作る民族で衛生観念が日本人とは異なる
関わらないのが一番

>>264
どこを縦読みするんだ？
>>267
そりゃあまともな料理人がいないのだから仕方ない。
それに自分で店を開いても繁盛したらそこで料理人を辞め
経営者になるのが普通らしから技術継承も行われないし
そもそも基本を知らず適当に見よう見まねで作るらしい。

ああ、これは日本が悪いよ。
秀吉の朝鮮征伐と日帝の過酷な植民地支配で
日本が朝鮮から料理の全てを強制連行し証拠を焼き尽くした。
だから日本料理の全ては元々朝鮮料理なんだよ。
真実の歴史を知った日本人としては、本島に恥ずかしい気分でいっぱいです。

>>264
全部読んじゃったじゃねーか

謝れ

韓国のレストランは料理以前に客が酷い

・酔っ払って大声で騒ぐ。酔ってなくても騒ぐ
・携帯でしゃべりまくり、音量あげてテレビ見る
・ガキつれてきて、そのガキが走り回る(親は注意しない)

とても落ち着いて食事するどこじゃねえ
「はた迷惑」という観念がない特アには
高級レストランとか、永遠に無理

ウリナラファンタジーはもういいよ
祖国に帰ってトイレ付きシステムキッチンで
下水入り水道でホンタク作ってトンスルで乾杯してろよｗ

【スポーツ】韓国が“国策”として世界に広めてきたテコンドー、競技人口5000万人超はヨガ会員含めた水増し数字か[02/25]
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1361744897/359-373,391
http://unkar.org/r/news4plus/1361744897/359-373,391

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【韓国】「韓国料理の伝道師」を養成し、カザフスタンやモンゴルなどへ派遣　韓国料理の世界化実現へ [2/17]
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1329471702/
【料理】 韓国料理世界化指数「C」評価、12カ国中7位で中国・タイより下★３[04/22]
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1335082034/
【韓国】 大統領夫人「韓国料理が世界料理文化に寄与するだろう」〜大田で開催中の世界調理士大会で[05/02]
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1336010265/
【韓食世界化】「世界を対象に創作韓国料理を公募しよう」韓国料理の世界化、方向性を改めるべき★3[03/21]
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1332340431/
趙代表が考える韓国料理の世界化の方向とは何か。趙代表は、著書に「韓国料理は、現代的
感覚と哲学で再創造されてこそ、生命を得る」と記した。趙代表の説明はこうだ。「文化は、私たち
の生活の変化と共に、常に進化する。絶えず再解釈されている。現在性を持ち得ない文化は見
捨てられる。韓国料理も同様だ。今、韓国人が伝統韓国料理と呼んでいる料理は、そのほとんど
が100年程度と歴史が浅い。新たな伝統料理を創作しなければならない」


【食】日本の‘ビビンバ’、米国の‘B’が世界のビビンバ市場を奪っていく〜‘宗主国’韓国、世界化の主導権奪われるか憂慮★2[02/19]
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1361447408/

朝鮮族って食糞人だし…

>>119
なんとまあ土人らしい餌じゃないかｗ
人間様の料理として向くようなものじゃないが…

韓国料理って高級化しにくいよね
見た目が悪いから

何が悲しくて残飯レストランなんて選ぶんだよｗ

仕事で昨年南朝鮮へ行った。
滞在期間は1週間。

南朝鮮料理は、ハッキリ言って”クサイ”、半端無く”クサイ”
水も当然”クサイ”、滅茶苦茶”クサイ”

日本から持って行った、カロリーメイトと手動浄水器（飲料用の水を更にこれで）、バスクリンで何とか凌いだ。

仕事とはいえ二度と行きたくない。
個人旅行ならなおさら行きたくない。

>>281

おれも仕事で韓国行って、工場の社員食堂で飯食ったことがあるが
臭いを通り越して、目が痛かったぞ

>韓国は世界で最も豊かな国の1つであり、ほとんどの基準において最も高い教育レベルを有している。
国民の意識はますます国際化しており、国際基準を求める声も高まっている。

高い教育を受けて国際化してもやる事はパクり、窃盗、放火と春の売買ｗ

>>281
韓国出張から帰ってきた先輩の1人が恐ろしいほどキムチ臭漂わせて
影でキムチ臭いって皆さんに言われてた。
1週間くらいキムチ臭が抜けなくて上司から
お前外回りや他社のヒトと会うなって厳禁されてた。
三食ほぼキムチ食ってたらしい。
もう1人は持参の携帯食料でほとんど韓国の食事口にしなかったらしい。
理由がだって他人の食べ残しなんて食いたくないし寄生虫が怖い。
だったので、あ！このヒト東亜板かハン板見てるヒトだなって思ってしまった。

>>282
よく耐えた。
>>283
ヒトモドキ故だよな。
>>284
南朝鮮のキムチは、”クサイ”、マジ”クサイ”
口に入れることはできなかった。

「韓国　上水道　汚染」でググると・・・
で、丁度その時期の渡航だったので、準備万端で行って良かったわ。

もうね、風呂用の水とお湯までクサイって信じられない。
バスクリン様様だったよ。

一発目の歯磨きで、あ、こりゃ駄目だって思って、急いで浄水器シュコシュコやったな、懐かしい思い出。
そして忘れたい。

そして食器も箸も金属製、給食かよ！
あれで鍋物食べた日にゃ唇大ヤケドだとも思った。

あ、もう一個思い出した。
宿泊したホテルのメニューに「うどん」があった。
こ、これならいけるか！っと思って注文した。

出てきて、ｦｦ！




クサイ




ｿｯｺｰ部屋に戻ってカロリーメイト食ったわ。

不味い、汚い、サービス悪いの三拍子だからな。
中や鮮が隣だから日本の素晴らしさがいやが上にも際立ってしゃあないわ。
ありがとよ。
(^ｍ^) ﾌﾟ

とにかくウンを入れちゃダメだ

あ〜そうそう寝る前にもう一個。

コネスト他で出ているホテルランクは当てにならない。

日本の後追いをするのが一番確実ニダ！

>>285
あっちゃあ〜、口蹄疫の後ですか。
ご愁傷様です。
水がヤバくなってる話は本当なんですね。
そういうこと知らずに韓国に行った人は地獄だろうな。
最低でも匂いの強い入浴剤、携帯食、携帯浄水器が韓国旅行には必要と。
安全なのは有名なところのミネラルウォーターを浄水器通して煮沸して飲む。
食事も日本から持ってきたカップラーメンやカロリーメイトなどで過ごすと。

不潔な残飯料理で辛すぎるんだよ

冬ソナにハマったうちのオカンが、ヨン様のレストランで食事した翌日から
韓流韓流言わなくなって、めっきりおとなしくなったのを思い出したｗ

なんかサバイバル

　
　　　　　　∧＿∧
　　　　　 <* ｀∀´>　＜ 人糞を使った韓国料理は最高ニダ
　　　|￣￣∪￣∪￣￣|
　　　|　 糞喰い民族 　|
￣￣|＿＿＿＿＿＿＿|￣￣

だって料理らしい料理なんてねーだろ韓国には
おおざっぱで深みもなければ繊細さもない
ほんと民族性が繁栄されてると思う

>>1
>なぜ韓国料理店はリストに選出されないのか

韓国料理は不味いから

胃ガンの問題を誰も触れていない。

>>296
前に韓国の料理コンテスト見たことあるんだけど笑ったよ。
服装が何故か和食の職人が着る白衣や作務衣にタスキして
使う包丁も日本の出刃や柳刃包丁で
作る題材が韓国の刺身であるフェだったんだけど
誰も彼もが皆、何故か舟盛りを作ってるの。
韓国料理のコンテストだよな？って思ってしまった。

そもそも、焼肉だって日本発祥みたいなもんだしな、肉を薄く切れる切れ味鋭い
包丁なんて無かった訳だし、元々向こうで焼肉と言えばプルコギだしな（苦笑）

この間テレビで韓国人の家にタレントが行った番組があった。
犬食いを強要されてたのは笑ったが
驚いたのは、台所の鍋で下着を洗ってるらしい。
貧相な独り住まいでなく、ごく一般的な家庭で、専用の鍋もあるとか。

下着といえば、ウンコや尿までついてる可能性が高い。
それを台所で取り扱う感性。
またまた、韓国人の感覚には驚かされた。

韓国料理って原始人の料理だよね

朝鮮語の発音がベチャベチャグチャグチャ。
朝鮮料理もベチャベチャグチャグチャ。
あ〜気持ちワル〜い!!

この記事に韓国料理の名前が一つも出ていない。
列挙できるほど韓国料理が無いんだろう。

>>299
そのうち日本料理の調理技法とか調理器具の起源もウリナラとかいいはじめるぞ

>>301
>鍋で下着を洗ってるらしい。
ドイツとかの寒冷地では、お湯で選択はごく普通。
当然、場所は別ね。

そもそも韓国人の「料理人を蔑む」風潮が無くならない
限り韓国で優秀なシェフが育つ事な無いよ。
優秀なシェフがいない限りどんな料理素材が有っても
無意味。

>>305
既に言い出しているよ。

衛生観念のないやつらが料理とはおこがましいわ。

その根拠のないポジティブシンキングだけはすごいと思う。

そりゃ料理に人糞を入れて「食べるニダ<丶｀∀´>」なんて言ってるからだろ

>>301
鍋で洗うってのは全く凄いね、たらいを買うという発想が無いのか？ｗｗｗ

海外でインチキ寿司屋とかやってるようじゃダメダメっすよ

韓国が日本のようになるのは無理だと思う。
小旅行系の雑誌なんか見てると、日本では地方でもどこでも
本当に綺麗な盛り付けや細やかなもてなしをしてる店が星の数ほどある。
韓国の高級料理店？ゴチバトルに出てたあのレベルでは、
日本のどこか無名の村の小さなお店相手でも勝てないよ。

ホント、俺の田舎の秋田の山の中でもアレより遥かにマシだもんな、韓国超レベル低すぎｗｗｗ

店内に日本の有名人の写真やサインが置いてあっても、その店と有名人は全く関係無い。

その有名人が、さも、来店したかのように、常連客のように装うのが、「チョーセン人」のやり方。

韓国の名物料理と言えばスケキヨ丼？

基本的にキムチ味だしな……

韓国料理…？
最近じゃ生ゴミの事をそんな風に呼ぶのか？

そもそも辛いとすっぱいしかない韓国料理を有難がる人がおかしい。

>>320
そのすっぱいは腐敗臭。

客の残飯を平気な顔して次の客に出したり、キムチにウンコがこびりついてたり、日本人の客に出す
ものには唾を吐きかけたり、こんな国の連中がトップ５０に入れるわけがないだろ。

人としての礼節もなければ、謙虚さもない。それ以前に自分の仕事に対しての誇りさえもない。

人糞料理

韓国料理？あの犬のキムチ味にしたやつか。

朝鮮人の味覚(エンコリでの観察結果)
・味がある
・味が無い
・水っぽい

これだけw

まず、何でも唐辛子味噌とキムチで馬鹿辛くするしか脳の無いその馬鹿舌を何とか
せいよ、そんな味覚じゃ世界を満足させる料理なんか到底作れっこないぞ（苦笑）

韓国のちゃんぽん美味そう
http://cfile233.uf.daum.net/image/176AEC274BF1151978EFFE

自称半万年の歴史の割りに食文化が貧弱すぎるよ。

>>326
繊細な白身魚の味を唐辛子味噌やゴマ油で台無しにして食う馬鹿舌の
馬鹿民族だしな、和食のように洗練を極める必要は無いが、世界中
どこに行ってもこんな馬鹿な食い方をする所は他には無いだろうな（苦笑）

韓国の人材・資本・食材を一切廃し、かつ外国にある韓国料理店ならランクインするかも。

>>330
「コリアンスタイル」の看板も降ろさないと無理じゃね？

＞発表イベントが行われたシンガポールに好意的な評価をするなど、内容にやや偏りがある

あえて韓国を除外してるだけだろ、こんな偏重ランキングは何の参考にもならんし
韓国の料理はこんな程度の低いランキングには入ってくるはずないからな
焼肉や寿司、ラーメンを見てみろ、日本人が大好きな韓国料理だぞ

<丶｀∀´>キムチてソース作れば星三つ間違いなしﾆﾀﾞ

「韓国はぼったくりだらけ」「一番気をつけるべきは性暴行」「料理に唾や痰を入れていることもある」　日本で悪評相次ぐ [2/23]
韓国、食べ残しの使い回し率50％、食品から大腸菌、黄色ブドウ球菌も ...
http://ameblo.jp/pepsicoara/entry-11027854853.html

>>332
釣りなの？誰もいないのに。

>>330
それって、原宿でモランボンがやってる、ミシュラン星付きの新韓国料理だな、まあ
韓国料理って言うより、日本も含めたアジア各国のフュージョン・キュイジーヌだが (^^;)

>>327　こりゃひどい。貝の中にエイリアンの卵がいそう。

食指が全然動かないあの見た目の汚さを改善すればいいと思うよ

>>1
要するにぐちゃぐちゃ考えてるからわからなくなる

見た目彩りよく美味しければ支持を得る

能書きより味を追求すればいいだけ

韓国人は能書きばかり考えてるから馬鹿と言われる

ぐるナイのゴチの韓国料理の回を見せたらどんな反応するかな

【生活・文化】『日本料理』が最も好きな国は「韓国」、では『清酒』を最も高く評価する国は？[03/07]
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1362644547/

【社会】日本風の居酒屋、相次ぎ開店　長く続いてる米国での日本食ブーム　高まりつつある日本酒の人気
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1363243514/

ﾓﾊﾞに●曜日ってハンネの、ウザくて有名な在日がいるんだが、
そいつが「韓国料理がベスト50に入れなかったのは日本が韓国料理のﾈｶﾞｷｬﾝをやったからだ」
と騒いでいる。

いつものことなので、はいはい、で根拠は？と聞いたら、それには返してこずに
「日本料理は韓国の宮廷料理のパクった」「寿司も韓国が起源なのに、日本がカネでパクった」
とか言い出す始末。

どうやったらカネの力でそんなことができるんだよ？そもそも糞便を食料とする文化がある国が
和食だの寿司だの繊細な料理を作れるわけねーだろ。

新大久保のテレビで紹介された店がゴミ箱の上に
白菜を積み重ねてあって萎えた