【グルメ】キム氏が韓国レストランの星獲得を評価「東洋料理の場合日本食以外は中々ミシュランの星を獲得できない」[10/06]

ミシュランが韓国の「味」認定、世界化に弾み
マンハッタンの韓国レストランがミシュランの一つ星獲得

韓国の味付けとフランスの調理法でニューヨーカーをとりこに

http://www.chosunonline.com/svc/view.html?catid=71&contid=2011100600946
米ニューヨーク・マンハッタンのフュージョン韓国レストラン「ダンジ」の店内。
全36席のこぢんまりとした店だが、ニューヨーカーの舌をとりこにしている。予約は
受け付けず、40分以上待ってようやく席に着くことができる。／ニューヨーク・マガジン

　米ニューヨーク・マンハッタンのフュージョン韓国レストラン「ダンジ（DANJI）」が、
著名なレストラン格付け本『ミシュランガイド』で「一つ星」を獲得した。韓国レス
トランに星が与えられたのは初めてで、韓国料理の世界化に大きな追い風になると期待
される。韓国のレストラン格付け本『ブルーリボン』のキム・ウンジョ編集長は
「東洋の料理の場合、日本食以外はなかなかミシュランの星を獲得できない」と説明し、
韓国レストランの星獲得を高く評価した。

　ミシュランは、味、雰囲気、サービスを基準にレストランを評価する。ミシュランの
星印を獲得したレストランは、それぞれの面で世界に通用するレベルに達していると
認められたことになる。そのため、ダンジの星獲得は、今や韓国レストランも味、
雰囲気、サービスの面で「世界的レストラン」の仲間入りができることを示したといえる。
ミシュランほどの国際的なレストラン格付け本が韓国レストランを認めたことが知られれば、
外国人の韓国料理に対する意識が大幅に変わるとともに、韓国料理の世界化にも大きなプラスに
なる。

　専門家らは「ダンジの星獲得は、韓国料理が世界化を進める上で、いくつかの重要な
示唆を与えた」と話す。まず、ダンジのメニューだ。メニューだけを見ると、プデチゲや
キムチチゲなどの鍋料理、チヂミ、プルコギ（韓国風すき焼き）とキュウリキムチの
ハンバーガー、サムギョプサル（豚バラ肉）のハンバーガー、ゆで豚、銀だらの煮付け、
春雨の炒め物、つぶ貝のあえ物、ユッケ、牛ハラミ肉のステーキなど、ほかの韓国レストランと
あまり変わらない。だが、ダンジは韓国式の味付けとフランス式の調理法を組み合わせる
ことで、ニューヨーカーの舌をとりこにしていると、ニューヨークの専門家たちは口を
そろえる。キム・ウンジョ編集長は「伝統的な韓国の味付けや調理法にこだわるのではなく、
外国人が気軽に楽しめるよう、客の視点でメニューを開発したようだ」と分析した。

　ダンジのシェフのフニー・キムさんが、ミシュランの三つ星を獲得したニューヨーク
最高のフレンチレストラン「ダニエル」で働いていたことに注目すべきだとの意見もある。
ダニエルで学んだ料理の盛り付け方法などをダンジで応用し、それがフランスのガイド本
であるミシュランの高評価につながったと考えられるというわけだ。

　李明博（イ・ミョンバク）大統領夫人の金潤玉（キム・ユンオク）さんは、先月に国連
総会のためニューヨークを訪れた際、ダンジを訪問したという。青瓦台（大統領府）
関係者によると、潤玉夫人は店で食事をした後「銀だらの煮付けが、韓国固有の味を
生かしながらも、世界の人々の口に合うようおいしく作られている。カボチャがゆはバターの
味がやや強いようだ」と評価したという。フニー・キムさんは、ゆで豚とキムチの盛り
合わせを「大統領夫人訪問記念メニュー」とし、同メニューの10月の売り上げをニュー
ヨークの児童福祉団体に寄付する予定だ。

キム・ガンハン記者 , イ・ソンウォン記者
朝鮮日報／朝鮮日報日本語版
http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2011/10/06/2011100600946.html

だって韓国料理ってジャンクフードだもん
馬鹿が作っても同じ味になる

ttp://www.yelp.com/biz/danji-new-york
レビューしてるやつの顔写真アイコンがチョンばっかな件

ニダラン３星　つけれよ〜

料理の画像は？

キムがおいしいねって言ったから。

朝鮮料理はグチャ混ぜ残飯だしなあ……

江戸時代から徹底的に熟成されつくした日本の食文化と
半島のB級グルメを比べんなよ

あれ、知らなんだけど中華はもらってないの？

韓国色を極力抑えたフランス料理ってことね

給食の食器みたいな金属の器をありがたがる美意識の欠片もない貧しい感性もな・・・

食糞ミンジョク

えらい騒ぎようだな

これ純粋な韓国料理じゃねーんだろ？

アメリカ生まれの韓国系アメリカ人の、ルーツ（韓国）に想いを馳せた創作料理。

「一応食えますよ」

という保健所の検査みたいなお墨付き。

また中国に喧嘩売るようなことを

>>1
＞同メニューの10月の売り上げをニューヨークの児童福祉団体に寄付する予定だ。

ちゃんと結果も報道してね。

韓国料理とフランス料理をフュージョンすれば☆貰えるよｗ

よっぽど嬉しかったのかやたら長文だな。

コチュジャンを少量でも使ったら韓国料理ニダ！

キム・ウンジョに評価されてもなウンジョてwww

これを誇りに、似非日本料理の店畳んでチョン料理で勝負してくれ

これも愛国マーケティングだろ
在米鮮人が押し寄せたらｳﾏｰで

朝鮮の昔からの料理は全く海外で評価されず、
海外でうけるのはＢ級グルメみたいなものか、
海外の料理を勝手に唐辛子まみれにしたものだけ。

日本国内のミシュラン星付きレストラン
3つ星店★★★　２６
2つ星店★★　１００　
1つ星店★　４５１

韓国国内のミシュラン星付きレストラン
3つ星店★★★　０
2つ星店★★　０
1つ星店★　０
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9F%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%AC%E3%82%A4%E3%83%89

惨め過ぎる　朝鮮人って本当にかわいそう

中華料理で星貰った所ないんかい？タイ料理は？
アジアの料理って別に日本だけじゃないだろうに

あれ、中華はミシュランの星獲得してるんじゃないの？

日本の有名店はミシュランの星付けを拒否ってますけどね（ｗ
外国ガイドブックに安易に評価されることは、客層の低下につながるって言って。

ミシュランの評価を誇りにするのもまあ悪くないけど、
独自性に拘ってるなら、外国の評価なんか気にしちゃダメだ罠。

もはや韓国料理と呼べる代物ではないのにｗ

鍋料理に当然のようにインスタント麺入れてりゃダメだろ。

中華料理も星もらってるだろ
何言ってんだこいつ

むしろ安易に日本料理を真似てばかりで自国料理を本気で美味く提供する奴が少ないからだろ。

まぁ日本の刺身や寿司もつい2，30年前まで気持ち悪がられていた食べ物だったから
食に関してはどうなるか分らないものだ。
でもミシュランの星欲しさに日本の食の基本が変る事は無いが
韓国料理ではそうはいかないだろうね。

http://www.danjinyc.com/menu.html

spicy pork belly sliders12
scallions & kochujang
これ、やっぱりサムギョプサルサンドなのか。

部隊チゲｗ　高級部隊チゲｗ　DMZシチューｗ　ラーメンも入ってますｗ
spicy ʻDMZʼ meat stew w. ramen noodles14
boodae jjigae

あんなジャンクフードの土壌で取れたのは正直すごいと思う。
他の国ならまじめに修行して才能あれば取れるだろうけど
韓国料理じゃマイナスからのスタートだもんね。

純粋な朝鮮料理を出してたペ・ヨンジュンの店はミシュランガイドに載ってんだっけ？

パクるのは外国のものだけではない

＞銀だらの煮付け、春雨の炒め物、つぶ貝のあえ物、

日本料理じゃん。

ミシュラン　香港・マカオ　でレストラン253軒　ホテル56軒だそうだが。

アルコールに関してはなぜか韓国産より日本酒が充実しているというｗ

日本系

三ツ星　
Masa　フュージョン、つうか日本から高級食材を空輸してサービスしてるだけ

二つ星　
Kajitsu　精進料理の店
Soto　寿司屋

一つ星
Kyo Ya　懐石
Rosanjin 　懐石
Sushi Azabu　寿司
Sushi of Gari　寿司
Tori Shin　焼き鳥

二つ星　
Momofuku Ko　フュージョン

一つ星
Danji　韓国風
http://www.michelintravel.com/what-is-bib-gourmand/new-york-city-2012-starred-restaurants/

さあ、はやくMomofuku Koを韓国料理店認定する作業に戻るんだ。

味もそうだけど、サービスやら衛生度でそれ以前の問題だろ

トンスルトンスル

そう言えば昨日別スレで、日本料理店は海外で星を貰ってないとか言ってホルホルしてる奴が居た
同じアメリカ版ミシュランで普通に星３つ取ってたがww

奴をコンビニに行くと言ったきり見てないんだが生きてるかな

「日本は強姦やりやすい国」〜韓国人が日本女性８人をレイプ　【韓流】
http://www.youtube.com/watch?v=l3Re8mV8_zs

「日本の女性は襲いやすい　 〜　韓国人がレイプ目的で来日 【強姦事件
http://www.youtube.com/watch?v=mot4UPTxHRE

韓国人が日本女性１６人をレイプ　〜　強姦目的で来日
http://www.youtube.com/watch?v=F9X4vlsmIBA&feature

韓国固有の味の銀だらの煮つけってどんなんだろ？
唐辛子もしくはコチュジャンをめいっぱいぶちこむのか？

メニューみたら、刺身やらわさびマヨやら日本酒やら
いつものザパニーズレストランやんけ

一つ星でホルホルｗ

たった一軒でもホルホルｗ

ミジメすぎねえかチョン君ｗｗｗ

ミシュランの星が欲しけりゃ調理は清潔にしないと。
朝鮮と言うだけでその音から不潔感が溢れる。
ごちゃまじぇ料理は犬の餌か奴隷の餌だよ。
朝鮮料理は元々料理ではないから、朝鮮人が作る料理は、
何かの餌だからミシュランの星は無理なんだよ。
諦めろバカチョン。

豆腐とか酒とかふざけんなよwww
ビールも4種類しかないのに1種類日本だしw
ttp://www.danjinyc.com/lunch.html

あれ。
韓国の誇るキムチと焼肉じゃないのか。

Bib Gourmand

半島系
Cho Dang Gol
Momofuku Noodle Bar
Momofuku Ssäm Bar

中華系
Dim Sum Go Go
Great Sichuan
Hunan House
Hunan Kitchen of Grand Sichuan
Mapo Tofu
South China Garden
Szechuan Gourmet

日本系
Momokawa
Robataya
Seo
Soba-Ya

ビブグルマンは中華強いな。
http://www.michelintravel.com/what-is-bib-gourmand/new-york-city-2012-bib-gourmand-restaurants/

世界三大料理の
中華料理を忘れるなｱﾙ！
　　　　 .∧∧
　　　　／支＼　　　　/ / / /
　　⊂（ #｀ハ´ ）　 ､,Jし //　 ﾊﾟﾝ
　　　（几と　ノ　 　）　.て.∧,,,,∧
　　／/'|ヽソ 彡 　Y⌒Y∩；｀Д´>　ｱｲｺﾞ！
／ノ / ｜ ＼ 彡　　　　ﾉ　　⊂ﾉ
ヽ/､/ヽ/ ヽ/　　　　　（__￣） ）

>>50
ブデチゲがありますがｗ

　　　　　　|　［］＿］∧∧
　　　　　　　| 　　| |／ 支＼
　　　　　　　| 　 　 （　｀ハ´）　＜ 餌の時間アル
　　　　　　　| 　　ヽ（　つと）　　　　
　　　　　　　|ﾌﾞﾘ || (ヽ　） ） (￣◎
　　　　　　　| ﾌﾞﾘｯ　）し'し'　 |~~~|
　　　　　　　| 　　　⊆=⊇　　￣゛　　
　　　　　　　￣￣￣|　 |￣￣￣￣
　 　　　　　　　 　　 |　 |
　　　　　　　　 　 　 |; : |
　　　　　　　　 　 　 |●|
ﾎﾙﾎﾙﾎﾙ♪￣￣￣; :　￣￣|
　　 |.　 ∧_,,∧　　　.人.　　　|
　　 |　<ヽ｀∀´>　 （＿_）　 ...|
　　 |:::（つ=　　）　＼ 　 ／:::::|
　　　＿＿∧＿＿＿￣
　　待ちわびたニダ♪

B-1グランプリじゃ満足出来ないの？

韓国のかと思ったらアメリカのかよｗ

ウンコ料理に星ひとつ与えてミシュランも権威落ちるわな

なん中華・・・

「銀だら」って、別の魚をそう呼んで食中毒やってなかったっけ？

ダンジ(DANJI)という名前だけど、なんか日本語っぽくね？ｗ
日本料理の店か？と思わせるために偽装しているとしか思えない。

フレンチのコネクションで星がついたのか。

こっち見んな

DANJIで検索したらﾜﾛﾀ

日本はスシというシンプルながら独創的な料理があるからなあ
器に気を使ったわびさびもあるしやはりここら辺はオリエンタル色強いから
欧米受けするんだろうな中華はテイクアウトの定番みたいだし
その間に挟まれる韓国料理はキムチくらいしか独自色出しにくいね

韓国系アメリカ人の韓国風イルボン料理だろ。

なぜか毎日韓国に伝統が増えていく

>>58
韓中華

>>64
ジェリー・キム料理長「寿司や刺身は韓国起源。日本人が食べだしたのは第二次大戦後から」
http://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/938843.html

>>64
中国の料理を中華で一纏めにするのは乱暴な気がするのだけど、
中華のバリエーションの大きさに比べたら、
朝鮮料理なんて完全に中華の地方料理に埋れてしまいますよね

フランス料理、日本料理を学んだアメリカ生まれの韓国人シェフ


韓国料理じゃないだろ　ｗｗｗｗｗｗ

>>68
キムはアホの極みかw

戦前の落語にも寿司出てくるけどな

いうまでもなくDANJIは日本語の男児。

メニュー見たけど、日本の繁華街に腐るほどある無国籍創作ダイニングバーの料理と内容もレベルも同程度でしょ

星とったところもほぼ和食レストラン風だったらしいじゃん
もう諦めれ

浮世絵に立ち食い鮨屋が描かれてるがな

料理の多くは材料を適当にぶち込んで作るし、「盛るぜ〜、超盛るぜ〜」的な盛りつけだったりするしで
美的感覚とはほど遠いからな

>>68
起源という意味ならその通りなんだよ
日本は体系化して「sushi」「sashimi」の名称を
日本発として海外に広めたに過ぎないからね
そういうのって多いよ「zen」とかね

さあ　けーおー乞食ネトウヨくん　がんばってあることないこと書き込んで飯代稼げよ。　ｗｗ

>フランス式の調理法

そりゃ韓国式の灰汁を取らない手抜き法じゃ星なんか永久に無理だしな

新しい手法を貪欲に取り入れますます進化する韓国料理

日本料理はまもなく追い抜かれて世界から見向きもされなくなるだろう。

中華料理に＋して日本料理も認められるようになってきたって所じゃないの？

は？中華料理も大人気だろカス

海外の日本料理屋の名前や看板が安っぽいのは何故？
tokyoとかmatsuriとかもう少し考えてくれ。

ミシュランに法則が来る

>>78
韓国起源じゃないし日本が積極的に広めたわけでもないしｗ

韓国料理に始まりはあるが終わりは無い　無限

キムチ蛆虫がなんだって？地中深く埋ってろや

>>68
はて、第二次大戦前に韓国はまだ無いのだが・・・

チョッパリにナリスマシテ星をとったニダ♪ホルホル♪＜ヽ｀∀´＞

>>84
んなもんどう考えても日本人がやってる店ちゃうわ

>>78
嘘つきは糞チョンの始まり。
糞チョンに文化なんか無かっただろ。
日本が全て授けてやった。
そもそも併合前は人ですら無かった。

中華はもちろんだが、タイ料理やベトナム料理も既に星は貰ってるだろ。

飯が無いことには我慢出来るが、飯がマズイことには我慢出来ない日本人をなめるなよw

>>72
>戦前の落語にも寿司出てくるけどな
江戸前寿司が一般化したのは、確かに戦後だよ。

他国の調理法とフュージョンしないと星が取れない韓国料理って…

>>78
寿司は朝鮮半島発祥じゃないな。別に日本発祥って話でもなく
アジア全域に広がっているが多分古代の分布的に考えて今日の東南アジア辺りが発祥。

ＳＨＵＳＩは発酵してない握りずしだからそれは完璧に日本が考えた。
刺身は日本人が自国で考えたものであって他所から教わったりしてないな。
魚切って食べるだけってシンプルなもんだから
古代ローマにも魚醤つけて食べる刺身があったらしいし同時多発的に世界中にあっても良いと思うんだけど
実際には生魚をそのまま食べるのに抵抗ある人がよほど多かったようで。


で、韓国の刺身の方が日本から伝わった文化な。


禅は起源をたどると他所から伝わったものだけど半島なんの関係もないな。
発祥的にはインドで日本は中国経由で教わった。

>>1
をぃミシュラン
いくら
韓国政府から億単位の裏金もらったからって・・・・
残飯に★つけちゃイカンだろw

ゲロのようにマジェマジェ

韓国料理につけるなら
★じゃなくて
●だろww

ミシュラン

日本だと、とんかつ・焼き鳥屋さんまでもが一つ星とっている。
しかもミシュランに載っているとんかつ屋さんより、美味しいとんかつ屋さんは何十軒とある。

本当に日本に産まれてよかった。

>>89　

この場合の韓国とは現在の韓国政府という狭義の意味ではなく
9000年の歴史を持つ時空を超えて連綿と続く韓民族の国のこと

例えば日本が鎌倉幕府や室町幕府や江戸幕府や明治政府と狭義の政府が変わっても
日本であることに変わりがないのと同じこと

韓国は不滅である

そりゃあまだ始まってないんだから終わりがあるわけがないな、チョン料理。

ガリの代わりにキムチの寿司で勝負してきそうだな

＞時空を超えて

まあある意味韓国の歴史は時空をぶっ飛んでるがな

中華料理はミシュランの星無いらしいが、世界３大料理に数えら
れるくらい有名だし、星を獲得しても関係ないだろ。

こいつら根本的な事を勘違いしてるんだよなぁ。

なんだ釣りか

【国内】民主・大久保政調副会長：中国・人民元や韓国ウォンなど新興国通貨でも運用を−外貨準備★2[10/05]
558 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん[]：2011/10/06(木) 07:32:03.39 ID:3HQ/fpBh
民主党は売国奴ばっかり・・・紙屑を買い込んでどうするんだよ

【フィリピン】戦没者遺骨帰還事業、返還された遺骨については「フィリピン人の骨が混入していた事実は認められなかった」厚労省[10/05]
26 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん[]：2011/10/06(木) 07:43:12.03 ID:3HQ/fpBh
これは日本兵の遺骨を持ってきたり情報提供したフィリピン人に謝礼として数万円渡すんだけど、
現地では莫大な金額。

だから金に卑しいフィリピン土人が墓を荒らして日本兵の骨と偽って持ってくるわけ。

>>101

500年すっぽん料理一本の店まであるんだっけ？
日本料理凄すぎ

つ●●●　三つ糞

世界で一番美味しい食べ物とかいうランクでタイ料理一位じゃなかった？
中華なんて普通に和食より世界基準だろ？
『日本食以外は星もらえない』って単にチョンの妄想だろ

中華は星あるだろ。

”韓国料理”レストラン ではないんだな

ていうか、今の韓国料理自体が戦後に形成されたジャンル。
しかも、メニューの多くは日本発だしｗ

このおっちゃんの東洋料理の定義がわからないけど
アメリカじゃタイ料理やインド料理もきちんと評価されてるよね

寿司
刺身
餃子
焼肉

小皿にタレ入れて、
つけて食べる式は日本独特だね。

餃子も焼肉も中国韓国だと下味段階で済んでるから。

銀だらの煮付けは日本料理だし、ハンバーガーはアメリカじゃん

そもそも料理の国境は曖昧だ

韓国料理は今現在も試行錯誤を続けている進化する料理なのだ

だから日本料理の技法を取り入れていてもスピリットが韓国である限りそれは韓国料理なのだ

日本料理は既に終わっている

>>114

チョンは東南アジアの料理の本質も知らず、必要以上に下に見てるよね
洗練されててチョン料理よりはるかに格上なのに

また中国様をないがしろにして

日本食以外もかなり評価されてるだろ。
韓国食は初めてだけど。

中華を筆頭にタイとかインドとかかなり評価高くなかったっけ？

9000年のレキシ？

日本に併合されるまで石器時代の生活してやがったくせに

しかも人間に進化途中の類人猿が笑わせる

とりあえず、肉をゆかに叩きつけるのはやめよう。

　　日　　本　　の　　レ　　ス　　ト　　ラ　　ン　　と　　偽　　っ　　て　　星　　を　　取　　り　　ま　　し　　た　　！

韓国料理はいまや地理による制約から解き放たれた

韓国人は世界中に存在する
そして韓国人の作るものは全て韓国料理といえる

そして韓国人はそれぞれの国の料理技法を取り入れて
それらはやがて大韓国料理とでも言うべき一つの体系となり
韓国料理は真の国際化時代にふさわしい世界に通じる唯一の料理となる

狭い日本列島に縛られた日本料理にこの生命力は無い

>>102
９０００年前というと、今の朝鮮人の祖先が二足歩行が可能になり
火を発見して、糞を焼いて喰ってた頃か？

>>120
タイ料理も中華もトルコ料理も人気はあるけど、大衆料理って枠だろ。

日本なら高級中華もあるけど、実は中華で星二つの中華レストランがミシュランに掲載されたのは、
世界でも東京版が初なんだよな。

日本でも「高級料理」が成り立つのは、フレンチと（本格）日本料理で、
イタリアンはそれよりは「格」がやや下がる。

これって、その国のイメージと密着してる。
だから、韓国料理が高級料理として扱われるのは難しいだろうな。

>>102
糞は焼くより生がうまいﾆﾀﾞ
刺身と同じﾆﾀﾞ、刺身もすしも韓国は発祥ﾆﾀﾞ

>>102
壇君朝鮮、実在したとしたら箕子朝鮮よりずっと後なんだけどねぇ…
自尊心だけで前後関係が入れ替わっちゃう半島人の歴史認識は良く分からんが。

>>78
それなら知ってる。
こんな広告まで作って猛アピールだもんね。
ほんと見苦しい民族だ。

http://uploader.sakura.ne.jp/src/up61071.jpg

韓国料理にハンバーガーとフランス料理をフュージョンしたものれすね

とりあえず韓国と日本を入れ替えるとスッキリするねえ

>>126
中華とトルコって世界三大料理じゃなかったっけ…
イタリアンってフランス料理の祖じゃなかったっけ…と遠い目をしてみる。
その辺は本気でフランス人のナショナリズムなアレなんだろうなぁ…ｗ

この店、フランス料理風の無国籍料理がメインの店だよね。
たしか、巻き寿司もメニューにあったような・・・。
韓国料理店じゃないことは確かだと思う。

韓国料理はけっして低級料理ではない

それは韓国料理の実力によるものではなく
日本によって世界に広められた誤ったイメージに過ぎない
すなわち韓国は日本よりも劣る
だから韓国料理も日本料理に劣るという誤った概念である

つまり国家の格＝料理の格なのだ

韓流によって韓国の国家ブランドが今のまま向上し続ければ
世界の韓国料理への評価もおのずと変わるだろう

>ミシュランは、味、雰囲気、サービスを基準にレストランを評価する。
マンハッタンってことはふいんきだけで星獲得か

>>132
あのイタリア人がローマ人の子孫な訳がないのである。

ミシュランの星って、純粋に味だけで評価じゃなかったけ？

雰囲気、サービス　ではなく。

>>134
で韓国料理の代表ってどんなの？　ビビンバとキムチしか思いつかないけど。

>>134

英米は国の格と料理の格が全然違うやんけ
美味くて清潔ならば土人国の料理でも星貰えるんだよ

アメは国の格は兎も角、料理の格というとびみょー

>>137
韓国の代表料理はブルゴキバーガー。

しかし、ブルゴキって中東にそっくりなのがあるぜ。
もしかしたら、中東料理が朝鮮半島に伝わったのかもな。

この店のオリジナル・カクテルに”Tokyo Drift”ってあるね。

韓国のカクテルも作ればいいのに、客は日本料理店だと勘違いするよ。

日本もテリヤキソースや大根おろしやネギやシソをのせて
和風ハンバーグを日本料理としているのを忘れてはならない

韓国風にアレンジすればそれは既に韓国料理なのだ

つか料理で言えばイギリスもそうだな

>>132
>世界三大料理

これって、世界地図を食文化で区分けした場合に、キリスト教圏、中華圏、イスラム圏を
代表する料理っていう意味合いで捉えるべきだと思ってるんだよね。

その観点だと、日本料理は完全に日本一国限定の食文化なので、この中には絶対に入らない。

トルコ料理が好きでよく食べるんだけど、技術の洗練度とか奥行きの深さで
日本料理より上とはとても思えないな。
東京に沢山あるトルコ家庭料理とは違う「トルコ宮廷料理」を食べたいと思ってるんだけど、
世界でも三軒しかないらしい。一軒は東京にあるんだけど。

>>139
そもそも米国料理なるものが存在しないと思う。

>>142
和風ハンバーグが日本料理っていうやついるのか・・・

>>142
>和風ハンバーグを日本料理としているのを

和風ハンバーグ　のネーミングからして、ハンバーグは和風じゃないと認識しているわけだが？

>>145
聞いた話によるとハンバーガーは米国料理らしい

和風ハンバーグは流石に日本料理じゃないと思う・・・・。

日本料理って言ってる人は見たことないｗｗｗｗｗ

つうか、和風って言ってる時点で矛盾しね？

>>147
風の意味が分かってないんだろうなあ。

ゲテモノ料理なら星三つもらえるよ

エベンキ族から劣退化したチョーセン猿がキーキー喚くな

>>151
ダチョウ倶楽部が審査員なのですね。

>>132
その辺はその国々の事情なんじゃないかな？
寿司が高級なデートレストランになるのって欧米特有だし
(日本でも銀座でなら成立するけど)

イタリアンがフレンチより格落ちのイメージはピザのせいだと思う

ほんとにコイツらにとってのアジアは日本と朝鮮しか無いんだなw

鯵の開きに大根おろしなら日本料理かもしれない・・・
今年はまだ秋刀魚くってないぉ
大根も買ってこないと。

>>147 日本風ではなく和風なんだろう？
和風＝日本なら和歌山が日本の中心でOK？

じゃあなにか？

和風ハンバーグはドイツ料理か？イタリア料理か？アメリカ料理か？

違うだろ

日本料理に分類するしかないじゃん

>>158
洋食。

>>157

（昭）和風

いやなんでも

秋刀魚・・・なめろうと・・蓬莱泉(愛知)かな

犬や猫用のぶっかけご飯に赤唐辛子を加えれば朝鮮料理のできあがり。

>>137
店構え、ホスピタリティも重要要素
日本が星集めた要因ってこれも大きいと思うよ

>>161
秋刀魚のなめろうって美味しい？

秋刀魚は目黒に限る

韓国のGDPが増えていくのと並行して韓国料理も美味く豊かになっていった

韓国料理はまだ発展途中なんだ

これからも韓国経済の飛躍とともに韓国料理も進化し続けるだろう

>>164
秋刀魚はミョウガと大葉とショウガでタタキにするのが一番。

韓国料理の問題点はユニークさが無いところ

鍋で煮たり、焼いたりしてるだけでしょ
それじゃいつまで経っても世界的な料理にはなれないよ

他国の料理には無いユニークな料理法、しかも素材の美味しさを最大限に引き出せる
理に叶った料理法みたいなものが無いと満州の田舎料理のままでしょ

>>166
でもミシュラン始め、大抵の評価団体からスルーされる朝鮮料理ｗ

>>164
美味しいよ。アジが有名だけど秋刀魚も鰯も鯖も飛魚も青魚ならなんでもなめろうの材料候補。

>>166
韓国伝統の味が評価された訳じゃないって認識でOK？

「なめろう」は，生魚が苦手な人にもおすすめ。私も大好き。
ちば！南部沿岸の魚料理点なら，大体食べられるし，店毎に味付けが違って面白い。

>>164
油が濃いんじゃないかな。普通は鯵だし。

>>166
言ってることは間違いないけど
昼飯にカップラーメンも買えなくなってきた国に未来あるの？

>>166 つまり、これからは墜落するだけか

>>158
まあ、マジレスすれば、和風ハンバーグはあえて分類するなら、
「洋食」という枠内の日本料理だろうな。

日本料理は、
寿司、天ぷら、蕎麦、おでん、串焼き、串揚げ、鉄板焼き、ふぐ料理、
うなぎ、コナモノ、ラーメン、日本カレー、洋食……と
余りに多岐にわたってる。

でも、その文化の中心には、歴史と技術に裏打ちされた、会席などの本格日本料理という確固とした核がどかんと位置してるのよ。

でも、韓国料理はそもそも伝統も核も無い。
戦後に生み出された個別のメニューの集合体に過ぎない。

ホームページにいくつか写真あるね
http://www.danjinyc.com/gallery.html
フランス料理風に盛り付け頑張ったわけだ

>>175
そもそも朝鮮宮廷料理とか言ってるが、どう見たって日本の懐石をパクったものだし。

日本がどんどん追い越されて行ってる
日本人はこれから相当頑張らないと中韓に遅れをとるよ

1ダビデって聞いたけど

>>167-168　>>170　>>172
ありがと、鯵や鰯はときどきやるけど、秋刀魚はやったことなかったので
今度、やってみます

＞東洋料理の場合日本食以外は中々ミシュランの星を獲得できない

中華は？

>>175
ラーメンとカレーは中華とインド料理であって欲しかった…orz

本国版の辛ラーメンはなんで日本版中国香港版より貧相なのかと思ったことがあったが
物価高の中で乾燥卵なんか追加して原料費を上げられんもんね…。

秋刀魚のタタキは難しい…。
プロに作ってもらうのが一番ｗ

>>183
代わりに乾燥椎茸だけは必ず入る！

>>177
失礼な！朝鮮の宮廷料理はどこもパクってない
朝鮮独自のものだよ！少なくともパクれる範囲に同じ文化はないよ！

http://koumokuten.iza.ne.jp/blog/entry/40946/

星が欲しけりゃ、シナみたいに国旗に星つけりゃいいのに＞朝鮮

そもそも料理の質は経済力に比例する
お金の余裕が無ければ食文化を楽しむ余裕も無いからだ

日本でも江戸時代は貨幣経済が発達し町人が豊かになって
現在も続く日本料理が確立した

韓国の経済発展は戦後の韓江の奇跡によって始まった
現在の韓国料理の発展はこの頃から始まったと考えてよい

だから韓国料理はまだ若い料理なのだ

>>187
そうか星条旗は（ｒｙ

>>186
あ、いやいや国賓もてなすときに出した「伝統」料理とかさ。
どう見たって劣化懐石だもん。

>>174
定説だけど、料理の発達には、豊かな時期と貧しい時期の適度な繰返しが必要と言われてます
最近までの半島は、ヒョッとすると史上初めての豊かな時期だったのかも知れません
少なくても、前回の豊かな時期からは大きな隔りがあったのは確かで、
予想されてるこれからの凋落が、発達への第一歩になるのでしょう

>>189
時系列的に
アメリカ国旗制定→ミシュランガイド開始→五星紅旗できたよー
だからｗ

>>1 日本食以外はなかなかミシュランの星を獲得できない

店構えや料理内容、サービス等全て
日本食のふりをしたって事かな？

>>188
美味いもんが日本に入ってくるなら歓迎するが…韓国料理って辛いだけなんだもん
あれならまだ在日料理の方がマシだわ

> 東洋の料理の場合、日本食以外はなかなかミシュランの星を獲得できない

中華は余裕だろ
中華舐めるなよ、うんこ料理しかない韓国じゃねーよ

>>193
どっちかというとフレンチ風にしてるな。
しかしバーガーが評価されたといわれてもな…。

>>189
そそ、1つだの3つだのセコいこと言ってないでアメみたいに
50星ってのがすっきりしてるよ。ｗ

朝鮮料理ってなんでもグチャグチャに混ぜて食うだろ。
あれって、米軍の残飯食うための『知恵』だったらしいな。
ビビンバでもかき氷でもとにかくグチャグチャ・・・

勘違いしている人も多いけど、「洋食」は日本料理
オムライスやトンカツがその代表といえる

難しいな・・・

辛いというのは韓国料理を他の料理と分ける重要な記号の一つだからな・・・

もちろん辛くない韓国料理もあるが

辛さを除いたら差別化が困難になるな

>>198
ドリアも洋食になるのでしょうか？

>>197　知恵じゃなくて残飯だからもともとぐちゃぐちゃ（ｒｙ

>>199
いつになったらキムチは寿司に追いつけるの？
差は開く一方だけど。

>>199
辛さに旨みを感じなのもどうかと思うぞ？
味覚と痛覚両方を味と認識できる感覚は高度だと思う。

オイオイ

キムチを寿司と比べるなよ・・・

比べるなら同じ漬物類とだろ？

>>200
作った人の国籍を考えなければ洋食みたいですな

>>199
だろ？若い料理だから仕方ないって言えば仕方ないかもしれないけど
韓国料理(って表現で合ってる？朝鮮料理？)だと
辛くないと韓国料理じゃないイメージが強すぎるんだよ
で、辛いなら中華にも他のアジアにもいっぱいあるし、辛い＋αで勝負してるじゃん
韓国料理も早く＋αを見付けないと駄目じゃないかな？

>>201

米とか穀類はアメの残飯にはないから、残飯に米混ぜて食ったらしい。
街なかでもソウルオリンピックまでは大鍋で売ってたそうだ。
硬いものでもなんでもよく混ぜられるように金属の箸だのスプーンを
使うようになったとか。以上、チョンから聞いた。

世界で一番いろんなもんが高いレベルで揃ってるのが東京だろ・・。

料理なんて特に。
なんだ東京って。すごすぎだろ。

>>134
・・・・・・・・なんてことを考えている限り、韓国料理が世界から評価をされることは永遠にありません。

>>204
だって朝鮮が一番誇る食物ジャン。
他のじゃ勝負にすらならん。

この一ツ星も洋食化みたいなローカライズだから
ハンバーガーやフレンチもどきも悪くないんだけどね
アメリカ生まれで教育もアメリカ、修行はフレンチの職人に
「韓国」押し付けるのは酷かなと思うな

>>208
財布に余裕ある人にとってはまさしくその通りなんだけど
そうでない人にとっては・・・ね。

>>210
チャプチェやチヂミ
参鶏湯　トック　トッポギ　キンパ　いくらでもあるぞ

>>194
キムチとかは北朝鮮の方に残る白キムチの方が日本人好みだよな。
キムチって基本的には保存食だから北(寒い)方が保存用に塩や唐辛子を大増量しなくても良かったんで
味重視できた。
唐辛子使わないで塩分控えめで山椒とかで味付けてるキムチ。

チャンジャはとかは個人的に好き。アレは辛いけど旨みも充分あるってか
韓国の伝統的な食べ物で伝統的な作りかたして旨みが充分にあるものをチャンジャ以外に知らん。
(まあ単に何も考えなくても原材料だけで旨みを充分出せるからだな)

…つか、まあどっちも保存食(漬物に塩辛)な訳でして
韓国の伝統的な食べ物って言うと料理って言うか単なる加工食品しかないんだよね。

東京で星取った中華あるだろ

>>207
そう言うのって、結構美味しいんですよね
まぁ、当時のは安全性に疑問があるけど、しっかり加熱することで或る程度は回避出来る
今の比較的安全な食材使って、作り続ければ良いのにね

>>213
さすがにそんな劣化中華と
B級グルメじゃなあ

>>213
http://www.google.com/trends?q=kimchi%2Cjapchae
やっぱキムチより「圧倒的」に知られてないじゃん。

やっと一つ星が一つかよ。次は10年かかるんじゃね？

>>212
ランチを千円弱で美味いもの食べるって考えたら味も選択肢も日本最強かなと思う

中華除外ですか？ｗ

>>218
参考までに寿司とキムチの比較。
http://www.google.com/trends?q=sushi%2Ckimchi

>>213
＞参鶏湯　トック　トッポギ　キンパ　

参鶏湯　中華料理のローカライズ
トック　おやつ
トッポギ　おやつ
キンパ　日本発祥

ちょっと厳しいかもしれませんね。

チャプチェは悪くないと思いますよ。中華発祥ですけど。

>>213
参鶏湯は中華

あとは全部B級グルメのカテゴリ

>>217
へぇ〜キンパはB級なんだぁ
日本でも海苔巻寿司は人気あるんじゃない？

>>220
間違いなく言えることは、小銭で買えるお菓子に関しては
日本は他国の追随を許さない。これホント。

>>223
起源でないローカライズでも、際立つ特徴があって美味しければ良いと思うのです

>>223
春雨の炒め物だっけ？

>>217

一度聞いておきたいんだが、B級グルメって部落級って意味か?

人気のあるB級グルメなど日本には腐るほど有るぞ

>>226
ガムから飴玉、うまか棒、よっちゃん烏賊と
お菓子からつまみまであるもんねぇｗ

>>226
今でも下町風の駄菓子屋さん見つけると、つい入ってしまうｗ

誰かがプルコギの起源は中東ではないかと言ってたけど
戦後の韓国人は貧しかったので中東に肉体労働者として出稼ぎに行っていたのは事実

だから中東から料理技法を持ち帰った可能性はあるね
それが韓国が豊かになって肉料理が食べられるようになった時代と重なった

日本の餃子を満州移民が持ち帰ったように

だから世界中に散らばった韓国人によって料理技法が集められて
韓国料理がいきなり国際色豊かな料理になることは充分ありえると思うんだよ

散らばった韓国人が韓国に帰還する必要は無い
今はインターネットがあるからね

世界中で試行錯誤される韓国料理とされる創作料理の情報が集められ
整理され体系化されれば
今の韓国料理は新たな国際色豊かな韓国料理に生まれ変わるだろう

国民の祝日にすれば良いと思うよ。
韓国にとっては、100年に一度程度の快挙らしいし・・・pu

>>206
朝鮮が北朝鮮って意味ならあんま唐辛子使わない。
さっきも言ったけど唐辛子多いのは保存的な意味が強くって
北は韓国以上に寒いからそんなに使う必要が無い。
寒さ対策的な意味で唐辛子自体は使うんだけど、なんていうかな。
唐辛子とか塩とかの絶対量が南に比べて明らかに少ないから舌が馬鹿にならなくて
適度な唐辛子で充分なんだと思う。
何気に料理としては韓国より北朝鮮の方が美味しい。
冷麺とかも北朝鮮の方の生まれ。
で、北朝鮮からの脱北者が韓国には(北と違って)美味しい冷麺が無い！ってなげいたりするような
なんかもうそんなレベル。

そもそも南北分かれる前は北の方が(中国様に近いこともあって)偉い人の住む地域で
都市圏で、南は(半島内では農業に適しているんで)農地。田舎。貧民どもの住むところ。
李氏朝鮮時代からそもそも北側の方が文化レベルは圧倒的に高かったと思われます。

>>225
日本風アレンジと勘違いしてない？ｗ

>>223
そのような物言いはブーメランになるよ
完全日本発祥の日本食なんてほぼないぞ？
天ぷらだってポルトガルだし　刺身もルーツは中国
寿司も東南アジア

今日バイク屋でスクーターのタイヤ
ミシュラン注文して来たんだけど、
法則発動したらヤバいかなぁ？

ジャガイモ麺とかドングリ麺をブラッシュアップさせる方向考えたらどうだろう
少なくとも日中は手をつけることないだろうし

>>222
キムチのグラフがちょっと見にくかったので、
絶対ヒットしないような適当な語句と比べて見ました。

http://www.google.com/trends?q=ttesstt%2Ckimchi&ctab=0&geo=all&date=all&sort=1

2004年半ば以前にヒット件数が無いってどういうこと？

>>237
おい、googleの検索ボリュームは無視かよ。
お前の脳内ランクと違って、世界での評価だぜ。

韓国料理って見た目がグチャグチャなの多いからなぁ

カムジャタンとか、はじめて見た時は文化の違いを思い知ったよ

ステンレス製の食器もカルチャーショックだった

>>241
見たよ。　まぁキムチは美味しいから良いじゃない

>>237
ZENが日本語だと知って火病を起こした僧侶が何だって？

>>237
＞天ぷらだってポルトガルだし　刺身もルーツは中国
＞寿司も東南アジア
お前・・・・・・・・・・・・・・・・・・バカだろ？

なんか耳糞臭い

http://hissi.org/read.php/news4plus/20111006/cTNnd21MR08.html

>>237
確かにそうですね。

でも
＞刺身もルーツは中国

これは初耳。

本日の基地外はID:q3gwmLGO

>>243
キムチ以外はまずいって？酷いな、お前

｢チャングムの誓い｣の宮廷料理も貧しそうなものばかりだったね
競い合いで中国料理のパクリ以外は。
台本作成する段階で宮廷料理史調べたんだろうけど、
自慢できるほどのものがなにも出てこなかったんだね。

>>247
意外に知られてない
刺身のつまも中国スタイルみたいだからね
ただ古代中国で刺身は淡水魚が使われ　寄生虫などの
被害でだんだん衰退していったと言われてる。

>>240
ヒットしないんじゃなく、一定の検索ボリュームに達しないとトレンドには載らないのさ。
ちなみに2004年というと、南朝鮮製キムチが支那製キムチに逆転された年。
さらに翌年は例の寄生虫騒ぎで、日本製キムチが大増産に代わった年でもある。

>>243
お前が言ったキムチ以外はどうした？
データで提示してみ。

>>233
辿れる限りではプルコギは高句麗の料理が元祖。
で、なんでも当時中国で異国の料理として持て囃されていた料理だったらしい。
(中国から見て)異国→中国→高句麗　な。

その異国が中東だった可能性は充分あるが
半島人が自分で持ち帰った可能性は皆無。

プルコギと戦後発祥の焼肉は本来別のモンで
焼肉が認められてから焼肉はプルコギが祖ニダ！って言ってるだけな。
それ以前はプルコギと焼肉を一緒にするな！って言ってたから。

貧乏小皿、大量発生！

>>249
イギリス観光庁
「韓国旅行はソウルの新しい空港で
キムチを食べたら目的の2/3は終わり」

>>166
韓国のGDP実は減っていたりするｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ドルベースで計算してみるんだ。

>>251
全く繋がりが無いじゃんｗ

>>251
何所で得た知識か教えてくれないか？

一つ星貰ったくらいですぐに世界進出とかいうのがチョンだよな

おそらく膾の事を言ってるんだろうな、この耳糞は。

旨い物のためなら命をかける日本人に料理で勝てるとか本気で思ってるのか。

>>237
＞刺身もルーツは中国
ダウト

>>247
古くに存在した(中国の)なますと混同してるんでしょ。
中国の膾は早々に廃れて日本の膾は日本で考えた。
そして膾と刺身はイコールじゃない。
魚のなますは刺身の元ではあるだろうが特に中国は海魚食べないし。

ちなみに古代中国の膾ネタは、耳糞のバイブルである美味しんぼにもちょこっと出たことがある。

>>262
縄文人からして、命懸けでふぐを食べてますねw

>>262
フグとかリアルに「俺の屍を越えていけ」状態だったわけですね、わかります＞＜

一方日本は北海道だけでミシュラン本が出されることが発表された

北の方のキムチに山椒を使うってうのはつまり保存の話もあるどあろうけど
キムチの古い形を残しているのではないかな

つまり昔は北も南もキムチの辛さは山椒によるものだったけど
秀吉軍が南から上陸して唐辛子を持ち込んで南は唐辛子を使うキムチに進化したと

美味しんぼって、さもただしそうにうんちくしてるけどさ・・・・。

あれって正しいのか？
料理関係ですら、間違った記述結構あるけど・・・・。

>>261
>>264
がしゃがしゃ煩いぞ　耳くそって・・・
新羅三郎と呼べ

これなのか？？？
http://www.hauteliving.com/2011/02/haute-dining-danji-nyc-korean-fusion-at-its-finest/

>>250
チャングムの宮廷料理は全くの完全創作ですが何か？
ペの大地の恵みの蒸し物の店の宮廷料理ですら
本来の宮廷料理(？)じゃ話にならないから
現代版に大幅グレートアップ改変をしたものですが。

>>261
膾と刺身を混同してるのを推測できるのはすごいです。

>>266
食べるものがなくて仕方なかったのか
危険を犯してでも食べたかったのか・・・

両方だな。

>>265
あれ絶対に死人が出てるハズなんだけど
最終的にキッチリ腑分けしてたって事なんだよな
縄文人が文化レベル高かったってのはマジかも

>>265
現代中国人韓国人も命懸けで��フグ�＄Hべてますよ！
「日本じゃ高級料理で��フグ�≠�食べるらしい」
って情報だけでｗ

はて、東洋料理と言えば
中華 余裕の★★★
和食 圧巻の★★★
　
他にも
タイ料理★
ネパール料理★
ベトナム料理★
などなど。
韓国料理は創作系だけだよな。

>>269
蘊蓄ってそもそも真贋あやふやなもんじゃないの？

>>268
違う違う。『唐辛子を使うのが』保存の為。
山椒は古い形を残してるって話だよ。

>>269
カリーの思い込みで妄想してる所がいっぱいある
ウニの話とか農薬の話とか赤ちゃんにハチミツとか

>>254　いや　その高句麗料理ってたぶん先祖ではなく無関係な別物だと思う

つまりプルコギの起源を国内の歴史に求めるために適当な肉料理を先祖認定したのではと

>>277
やはりタイやベトナムも取ってますかｗ

一々日本を出すな寄生虫が

オレの中では、世界一薄っぺらい料理になっちゃった。韓国料理。

膾と刺身は近いんじゃないの？的外れとも思えない

どうした、耳糞三郎。
なに火病ってんだ？

>>270
耳糞さんこんにちわ

>>285
そう思うのは自由
ただ他人にもそう思ってほしいなら証拠が必要

>>265
酢の物と刺身は近いと言ってるようなものですがｗ

>>273
耳糞の場合、レスのキーワードだけ抽出してググるとすぐにネタが見つかる。
それに美味しんぼをキーワードに加えると、さらにヒットするからねえ。

>>1

え？中華でも獲得しているじゃん？

世界一の胃がん大国の食いモンだろｗ

とにかく日本を貶したいヤツって、なんでも起源を日本の外に持っていこうとするから、鵜呑みのはするなよ

>>250
>>272

そもそも、宮廷料理がどんなものか「調べなければならなかった」という時点でｗ

継承者もそれを食べさせる料理屋も存在していないことの証明なわけでｗ

現状の韓国宮廷料理は
「こういうものだったんじゃないかな？」
「こういうものだったことにしておこう」
という、想像の産物だろ。

>>270
　よう、耳糞三下。

>>292
大腸がんも、じゃなかったかな。

>>270
コテ付けたら特定されるからって逃げてるヘタレがｗ

韓国残飯よりトムヤン君はうまい！

残飯って食べた事無いけど旨いの？

>>243
前々から思ってたんだが、何でキムチってあんな不味いのに押されてるんだろうか。
俺はキムチは吐くほど不味いと思ってんるんだが、結局マスゴミの力の印象操作だろうか。

韓国料理なら、チヂミとかの方が美味しいのにキムチにこだわる理由がわからない。
正直チヂミでいいじゃん。キムチ押す奴多くてまじ俺大変なんだけど・・・・。

>>298
材料によるけどおじや以下なのは確実。

>>290
美味しんぼは昔は読んでたんですけどね。
漫画としては面白かったｗ
作り話をソースにするってすごいよねｗ

>>289　いや　この場合は日本の酢の物である膾ではなく古代中国料理の膾のこと

肉や魚を細かく切って調味料で和えた物

日本でも昔は刺身を醤油ができる前は酢や味噌だれで食べていたからね

>>281
プルコギはノビアニ(朝鮮宮廷料理、味付け肉を焼く料理)が直接の祖。
なんかそんなの宮廷では食ってたらしいぜ！って伝聞から作ってる気MAXなんで
ここをつなげていいのかというと正直怪しい。

高句麗の料理から繋がってるって言ったけどそこから一直線かというと普通にンなことはない。
だって韓国でも仏教が普及して一旦肉食禁止になったから。
元の時代に肉食復活。
その後「昔こんなの食べてたらしいぜ！」って伝聞で作ったから、えーと……

先祖認定は別にしてないんだな、うんｗ

　※ノビアニは宮廷料理か怪しいって話もあるけど宮廷料理とかちゃんと存在しない李朝。
　　単純にちゃんとした「宮廷料理」なのか「両班様でもないと食べられん高級料理」でしかないのか
　　その辺分からん、とか言う話であって宮廷で出されてたんなら宮廷料理といっていいと思う。
　　宮廷で出されていた証拠はないが普通に考えて出てるだろ的な意味で。

>>237

寿司のルーツが東南アジアってのは事実ではあるが、

パスタのルーツが中国というような遠い関係だぞｗ

>>300
風邪が治りかけのときのおじやって旨いよな…。
熱が出てるときは味を感じなくて咳き込むだけだがｗ

高級懐石→食いたい

高級中華→食いたい

高級フレンチ→食いたい

高級イタリアン→食いたい

高級朝鮮料理→


この→の後ろにくる言葉を考えてみて

>>301
アレを事実だと思い込んでるからね。
しかもうろ覚えだから、おでんの起源は中国の広東煮だとか言う珍説も出たりする。

>>306
捨てたい

>>306
泣きたい

>>304
それなら麺類のルーツは小麦を栽培したエジプトにしましょう。

>>306
空白のままでよろしいｗ

>>306
どんな物だか分からない。

>>301
　拾い物で恐縮だが。
http://userimg.teacup.com/userimg/6608.teacup.com/houyusha/img/bbs/0002370_2.jpg

>>306
痛い

>>306
高級懐石→食いたい

高級中華→食いたい

高級フレンチ→食いたい

高級イタリアン→食いたい

高級朝鮮料理→ 存在しない

>>306
ホロン部に高級日本食と偽って食べさせて反応を見たい

星一つでお祭り騒ぎか

おめでたいこった

>>302
中国料理の膾は「焼いた肉や魚」と野菜を調味料（主に甘酢）で和えた物じゃなかった？？
うろ覚えですけどｗ

東南アジアの料理って地理的に中国とインドにはさまれていてその中間的な料理なんだと思っている
調理技法は中国の影響で（これは昔から華僑が多いせいもある）
インド料理の影響で辛いものを含めスパイスを豊富に使う

朝鮮料理もそういうものだと思っている
つまり朝鮮料理は中国と日本のあいのこだと

>>307
あの言葉が似ているから起源とか言う珍説ですかｗ

>>319
残念ながら奇形児

>>319
東南アジアでもそうだろうけど地続きかそうじゃないかでも違うんじゃないかなぁ？

>>318
膾は生食です。生食危険って言う事で早々に廃れた。火ぃ通してはいない。
お酢って解釈されることが多いけど合えてた調味料が実際になんだったのかは謎。
基本的には獣肉なんだけど、魚で作る事もなくはなかった。
そのばあい鱠と表記する。

火を通すことがあるのは韓国の膾(フェ)だな。
……あれひょっとしてニダーさんの捏造にだまされた？ｗ

>>318　生肉だと思うけどな

食べたい、食いたい、たもりたい。

【札幌】フジテレビ・花王抗議デモ【運営募集】
http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/offmatrix/1317718028/l50

>>323
＞……あれひょっとしてニダーさんの捏造にだまされた？ｗ

否定できません＞＜

>>323
孔子の好きな肉で膾を作る事もあったのでしょうね。

>>323補足
んでもって中国に膾(カイ)って同じよーな料理があったから
日本はなますに膾って漢字を当てた。

そもそも白人に日本の味を認めてもらわなくて結構だよｗ
いったい何様のつもりで評価してんだか。

>>320
美味しんぼの元ネタでは、おでんは関東関西どちらが発祥課って話の中で、
別名のかんと炊きは関東のことだから関東起源、いやかんとは広東から来ただけだから関東発祥ではない。
と言う話なだけで、広東煮は一切出てこないし起源が中国なんて話も全く無かったんだけどね。

まあ耳糞の空耳アワーなだけだったんだけど、言葉が似ているってのは。

膾の味付けは発酵調味料も考えられるね

醤など

肉類なら同じ肉類を塩漬けして
アミノ酸に発酵分解した液体なんか相性がいいんじゃないかな

>>319
現代韓国料理は

(和食＋中華−旨味)×唐辛子∞＝韓国料理

高給朝鮮料理→きれいなウンコ？　清純派のAVギャル？　

まあ私は韓国の創作料理に否定的ではないのです

それが民間による自然発生ではなく国策による人為的なものであったとしても

韓国が努力を今から何百年も継続すればそのうち皆が認める本物の韓国料理になるでしょう

キム氏って
俺にとっては
うちの隣のオバチャン
と同程度の権威なんだが。

>>266
縄文時代から命懸けw
つーか現代でも死者出てるのに諦めないww

魏誌倭人伝とかでもあんまり今食生活が変わってなくて笑った
どんだけ生が好きなんだ…

しかし耳糞は何を言いたかったんだろう？

717 ：丸に抱き沢瀉 ◆kamonG6GgE ：2011/10/06(木) 11:47:33.66 ID:xvZVbNEM
>>707
ふふ・・・これでも上毛かるたの地区予選で準優勝した実力者なのよ・・・！

728 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2011/10/06(木) 11:48:58.54 ID:q3gwmLGO
>>717
かるた遊びを自慢してはダメ

>>319

それは絶対に間違い。

世界中の国のレストランが東京には有って、片っ端から食ってるが、
そこで気づかされたことは、殆ど全ての国の料理は「隣接した国の料理と極めて酷似してる」ということ。
国境を一つまたぐごとに、「徐々にグラデーションがかかったように」変化していくのよ。

そこで、殆ど唯一の例外が日本。
食文化に決定的な断絶がある。
だしをとり、素材の味をそのまま引き出すことを重視し、
それゆえ、生で魚介類を食べる。
竹の子は竹の子だけで食べる。
こんにゃくはこんにゃくだけで食べる。
芋は芋だけで食べる。
こんな食文化は、むしろ隣接した中華圏とは正反対。

それから、「現在のいわゆる韓国料理」は朝鮮半島の歴史の中で育まれた料理ではないので、
この観点からは除外するべき。

長い歴史の中で、中華文化圏と日本文化圏の影響を受け続けて形成されたものでは無いから。

日本人の食に賭ける情熱系レスを読んでいたら何となく貼りたくなった。
某国擬人化物なんで嫌いな人は注意。

http://www19.atwiki.jp/ifheta2ch/pages/647.html#id_2706dd62

記事をそのまま読むと。フランス料理じゃないかよ
フランス料理に韓国風のアレンジを加えてあるんだから、別の捕らえ方を
するなら韓国料理やサービスは否定されたとも受け取ることが
できるんじゃない。

韓国のレストランは料理別にしても
だいたい客がいけねえ

だらしない服装で来る、大声でしゃべる、ガキどもが走り回る(親は叱らない)、携帯かけまくり
ここは居酒屋かよ! って感じだ
料理以前の問題だ

>>60
韓国語風ならタンヂ

>>10
フランス料理に韓国の材料を一部使っただけだよ。
しかし、日本料理は世界化なんて考えていない。
海外に仕事で住んでいる日本人が日本食が欲しいから、現地生産を望む。
タイの梅干しもそんな感じだ。
日本食が広まって、生のマグロを中国人が好むのは資源不足に拍車をかける。
日本食のスローフード的なところや、乾物や発酵食品は健康食だから良いとは思うが、あえて世界中に広める気にはならない。
鰹節の出汁や、昆布出汁の良さ。
材料の味が一体となった出汁の風味が外国人に分かれば、その外国人は一つ幸福になるだろうが、強引に勧めるつもりはない。
日本人でも分からない人間がいるのだからな。
小芋の味噌汁美味いぞ。
早く煮えるように５ミリ程度の厚みに切れば朝食でも簡単だよ。
高級料理屋の小鉢にある小芋の煮物とは違う新鮮な小芋を楽しめる。
粘り気が排便にも役立つ。

ザパニーズレストランばっかりのアメリカで、世界の嫌われ者コリアを名乗ったのだけは偉くなイカ？

>>331
おでんは田楽という能の一種みたいなものが発祥です。
田楽の小道具で棒の先に箱を付けたものがあって、豆腐や野菜に串を刺して食べた物をそれに似てるということで田楽と呼んでました。
今でも京都では田楽といいます。
これをお出しで煮込んだものを京都の人はおでんと呼ぶようになりました。
さらに関東に伝わり、串がはずれて今のようなおでんになりました。今でもチビタのおでんみたいに串に刺してあるものも残ってますね。
この関東風の濃い味付けのおでんが再び関西に伝わって、おでんと区別するために関東煮または関東炊きと呼ぶようになったのです。

韓国料理が世界から認められようとすると、どんどん韓国料理から離れて行くというこの悲劇ｗ

>>338
かるたを花札賭博だと思ってたに１ノムヒョン

>>348
かるたはホモゲーだよね

>>60>>343
…단지、辺りか？
ハングルらしく同音異義語がごっちゃりあるけれど
壺とか小ぶりの甕とかの意味で。
キムチにしろプルコギにしろ何でも壺につけて作るし。
たとすると普通に韓国料理であることを主張した名前なのかな

ハンバーガーだろ？モスのパクリだろ

韓国料理か？？

犬肉を出せよ

＞　東洋料理の場合日本食以外は中々ミシュランの星を獲得できない

不味いから仕方ないよ

>>346　勉強になるなあ

大根に味噌をつけたものを田楽を催した際に食べていたからおでんというのかと思ってたよ

>>347　辛いのと臭いのを殺したら韓国料理じゃない

逆に考えれば世界中の料理に唐辛子とにんにくと胡麻油と松の実を加えれば
その強烈な味付けで何でも元の味付けを上書きして韓国料理になる

まあレイプみたいなもんだ

料理とは、体調や気持ちを慮って、相手の為に作るもの。
これ朝鮮人には無理です。

よくわからんが日本料理は日本料理
東洋料理は中華文化圏
なんで韓国と日本を一緒にするんだヨ

>>51「 Bib Gourmand 」

　　「ビッグ傲慢度」に見えたw

>>344
ずっと日本の漁師が中国に売り込みしてたからねぇ・・・
結果資源減で自分の首絞めてるという

>>354
とある韓国人スポーツ記者
「これがスンヨプが好きなカツ丼か〜」
一口食べて「んっ？」と怪訝な表情
おもむろに自分の荷物からタッパを取り出し、
中身のキムチをカツ丼にドバッと乗せﾏｼﾞｪﾏｼﾞｪ。
そして食べて一言
「ヤッパリキムチは何にでも合うな〜ｗ」
周りの韓国人記者「うんだうんだ」

>>358　まあ漁業関係者だって儲けたいし
でも漁業では付加価値なんか新鮮さくらいしかつけようがないし
儲けようと思ったら単純にたくさんとってたくさん売るしかないからねえ

>>1
しかし韓国の新聞の、この「なにかいいニュースを伝えよう・・・！」という姿勢はほほえましい。
反日記事にはげんなりするけど。

そういえば最近韓国は、膾を刺身だと言って、日本や国外の観光客に広めてるみたいだな
漢字が読めない弊害を、韓国起源に利用してるのか
はたまた自国の料理文化もよくわからなくなったから、心から虚言を信じてるのか

この店のメニュー
http://www.danjinyc.com/menu.html
にある

「spicy 'K.F.C.' korean fire chicken wings」

は、ミシュラン的（またはアメリカ的）に許されるのか？

>>362
もはやSASHIMIは韓国人がどんなに主張しても覆らないほど日本文化として認知されてるから別にいいんじゃない？

日本の物に見せかけて・・・
といういつものパターンだったりしてなｗ

>>1
＞ミシュランが韓国の「味」認定、世界化に弾み

世界化ｗｗｗ
自然に広まるんじゃなくごり押し
それじゃあ受け入れないぞ

>>363
中国のOFCと違ってこれはジョークだって思うでしょ

肉食いのアメリカならコチュジャンだけは頑張れそうかなと思わなくはない

>>364
ｎ十年後、30代以下は「Sashimiは韓国文化」30代以上では「Sashimiは日本文化」かーもよ。

＞ダンジは韓国式の味付けとフランス式の調理法を組み合わせる

これって韓国料理ではなくで、フランス料理が韓国風の味付けや調味料を取り入れただけじゃないか。

な〜んだ、コップしか無いじゃん。

>364
>365
勿論SASIMIじゃなく、膾を韓国語の発音で出して、韓国の刺身だと紹介してる
起源主張はするかしないか一定してないかな、ネットで読んだ限り

たぶん、刺身が中華起源の耳糞と同じで、
膾は生、刺身も生、じゃあ日本のSASIMIは膾(中華・韓国)起源なんだ！
て思考なんじゃないか？

とりあえず、朝鮮人とシナ人以外喰えない物をマジェマジェして料理と主張するのをやめる事から始めたら如何でしょうか？
あんなの朝鮮人以外ゲロとしか思わないよ？ｗ

>>362
自分が漢字読めなくなったから心から信じてる。
膾(なます)が刺身の元であることは事実。
同じ漢字当ててるけど古代中国の膾(カン)と
日本の古くからある膾(なます)が別物であると理解できていない。
料理文化は完全に分かってない。

古代朝鮮では中国の膾(カン)と同じものを食べていた時期がある。
生肉の調味料和えの膾だ。これを朝鮮語読みで膾(フェ)と言った。
で、仏教の影響で朝鮮では肉を食べなくなって、
肉解禁された頃には中国では生食怖いって事で膾(カン)は消滅していた。
んで、毎度お得意の昔こんなものがあったらしい、で復活したのが
朝鮮半島独自の膾(フェ)。これは肉限定。

で、それとは別に日本統治自体に広まった刺身を生鮮膾(センソンフェ)という。
で、生鮮膾をアレンジして色々な魚介類の膾ができた。
川魚の使ったのとか、活け作りとかは生鮮膾(日本から伝わった刺身)とは別の料理です。
で、今では膾っていうと肉のフェもあるけど殆どが魚。

話を戻して日本から伝わってから魚の膾を食べる様になったんだが、まあ膾って料理自体はもっと古くから食べてはいたんだよね。
で、いまでは膾っていうと寧ろ魚の膾がメイン。

「膾」って漢字で表されているのが一体どういう料理なのか全部一緒くたにして全く区別ついてないのよ。
古代中国の膾もそれと同じ古代朝鮮の膾も日本の膾も朝鮮独自の膾も
日本から刺身が伝わって以降の日本の刺身が原型の膾も。

>>372
なんでや！もんじゃ焼きは関係ないやろ！

まあ日本の場合刺身は（もちろん当時は違う名だけど）
海洋民族である倭人が食べていたと証拠は無いけど想像するよ

認められないのは「不味い」「汚い」からじゃん
なんでもまじぇまじぇじゃねえ

・・・キム・テヒ独島（竹島）守護天使の背景に在るもの・・・
●真実を広めて下さい。〜竹島を韓国に奪われた経緯● 今いる在日の過去

戦後、自衛隊が存在しない期間（1945年8月から1954年6月までは日本領土を守る組織がなかった）
韓国はその隙をついて竹島を不法占拠しようと考え、
1952年に国際法を無視して李承晩ラインを一方的に設定。
日本の外務省は直ちに抗議、アメリカ・イギリスもそれを支持した。

韓国は竹島周辺で漁業をしていた日本の船舶を漁船に擬装した武装船で
至近距離で警告なしに射殺、拿捕。捕虜には地獄のような拷問を繰り返した。
328隻を拿捕、漁民3929人を拉致監禁、日本人44人を虐殺。

韓国は人質を解放する条件として日本の刑務所にいる朝鮮人凶悪犯罪者など472人を、
放免して特別残留許可を与えることを要求、日本はその条件を受け入れた。
同時期に、韓国政府は密入国朝鮮人の祖国への強制送還の受入れを拒否。
収容しきれなくなった密入国朝鮮人に日本政府は一時的な在留を許可した。

韓国料理つーか朝鮮人の料理って素材関係ないじゃん

日本みたいにどこどこ産の野菜とか素材の出所は関係ない
基本的に味付けで誤魔化す
逆にいえば素材のうまみなんかどうでもいいと思ってるから味が濃くなる

食糞文化が元である韓国と、人間の食べ物である日本食を一緒にするなよ

日本食は体に良いが、韓国料理は精神にも体にも悪いじゃないか

味覚障害者と精神障害者しか存在しない韓国の食べ物は
人間の食い物じゃないよ

・・・至急拡散乞う （視れなくなるかも）

キム・テヒ　フジテレビ10/23ドラマスタート日９ 日本初主演　

キム・テヒ＝独島(竹島)守護天使　とは・・・ (韓国では反日）
http://www.youtube.com/watch?v=t_NZC6p68EE&feature=related

韓国では、独島（竹島）守護天使　　国内外で反日政治活動
日本では、非の付け処の無い世界的な韓国美人スター　byフジテレビ

先日数日間、妨害工作によりキム・テヒのウキペデアから反日政治活動部分が削除
されました。キム・テヒの反日政治活動もフジデモ・花王(スポンサー）デモの一因です。

>>378　歴史的に土地は寒冷で貧しいからろくな農産物はないし
海洋民族でもないからろくな海産物は無いし

あまり気の毒なことを言うなよ
日本が恵まれすぎているんだ

>>278>>381
味付け濃いのは素材がそもそも旨みが無いとか言う以前に
鮮度ヤバスなのを誤魔化す為という立派な理由がだな

韓国もそうだがベトナムや台湾・タイ・インド辺りもミシュランが少ない

普通に差別だな

和食と中華のパクりばっかじゃねーかwwwwwwww

差別じゃなくて区別でしょ

日本みたいな見た目にも楽しいバリエーションがあればその中のいくつかは欧米人にもヒットするだろうけど
ぱっと見全部一緒な料理では欧米人にはなかなか見分けが難しい

俺が留学してた時（8年前だ）に、比較的に業の浅い韓国人（当時30半ば）が
教えてくれたことがある。

「韓国じゃ刺身を切る包丁のことを『sashimi』っていうんだよ。」

あれを作るための「専用の」調理器具に日本語が使われている、
ということの意味をいまさらながらに考えざるを得ない今日この頃だ。

つまり寿司はよく誤解されるように刺身を酢飯にのせた物ではなくて
魚をご飯と塩と一緒に発酵させた熟れずしが起源で

刺身は膾（なます）が起源ということ

なますが中国の膾が起源なのかはわからないけど

そしてなますは刺身と
そして大根とにんじんの細切りの酢の物に
分かれていったと

サムスンガイド(笑)でも作って勝手に三ツ星でも五つ星でも並べたらどうでしょう？

>>386　sashimiって刺身包丁のことだよね

>>389
そう。

>>387
Yes!
なます＝膾(カン)である可能性は限りなく低いけど完全否定は出来ないしね。

そんでもって朝鮮には中国の膾を起源とする膾(フェ)があって
日本から来た刺身も韓国語にする時膾(フェ)って名づけて
そのすべてがごっちゃになって分からなくなっていると。

>373
詳しい。ありがとうございます
ｗｗ>文化は分かってない

じゃあ生鮮フェと紹介してるなら、正しく刺身が伝わった韓国料理なんですねぇ

起源主張しはじめてるのは、それぞれの膾文化や歴史すっ飛ばして、こうだったらいいな思考に強引に作り替えてる最中かな、今は。

>387
まとめありあと

>>389
追伸：誤解されちゃ困るが俺らにとっては「sashimi」＝「刺身」で、「料理」なのよ。
あいつらが刺身のことを「フェ」とかなんとか呼んでることを今は知っているが
当時はひどく不思議な感じがしたのを覚えている。

俺、聞き返したからな。「切る道具の方を『サシミ』って呼んでるのか？」って。

俺は今は、かつてはあの料理があの国で「サシミ」と呼ばれてて、
それを作る道具も「サシミ」と呼ばれるようになったに違いないと確信している。

店の名前は日本語じゃないのか？

これはまあ頑張ってるほうじゃね？

>>394

>>350に書いてみたけどたぶんちゃんと韓国語。

昔、アメリカ人に「日本食作れるんなら寿司を作って」って事を
言われ、握り寿司オーダーされた事がある。
俺は職人か。

>>282
タイ料理に至っては、ほぼ毎年どこかの国で星を取ってるよ。

>>319
東南アジアの料理は中国からの影響と、印度からの影響を古くから受けた後、植民地支配を受けた西欧列強の影響も受けた。
更に一部の親日国は日本からも影響を受けている。
事大主義で古い影響を捨ててしまう朝鮮と同列に語ったら駄目だよ。

Danji　　つまり男児ってことかいな？（日本）男児　?!

魚のナマスはにくづきじゃなくてさかなへんの「鱠」だろーが
肉の膾も魚の鱠もシナにあったぞ
基本内陸中心のシナじゃ鱠は川魚だから中りまくって消えていったが
朝鮮には伝わってて文禄慶長で援軍に来た明の兵士に「生魚とかｷﾓｯ」って言われて
元々そっちの食い方ニダってファビョってる記録がある

日本の魚生食はもっと古い…かは知らんが別系統だろ
魏志の倭人条で「冬夏食生菜」（冬でも夏でもナマのおかず食べてる）と書いてあるし

>>399 そうですね

ベトナムなんかフランスパンやプリンが名物ですもんね

ミシュラン自体味音痴だからな。
日本人が世界の料理をランクづけすべきだ。

>>393　まあ昔から朝鮮に刺身のフェがあってフェと呼ばれていたなら
それをつくる包丁もフェ包丁とか呼びそうなもんですからね

化学調味料に慣れたアジア人は総じて味覚音痴だぞ。

今年も開催
2011年11月6日

四天王寺ワッソ

1990年 在日韓国人系信用組合の関西興銀が中心となり、
第一回「四天王寺ワッソ」が開催される。以降毎年開催される。
韓国人が主張するいわゆる「韓日の正しい歴史」を、
祭りを通じて日韓両国民が認識し受け継いでいくことを主目的として、
在日韓国人が中心となり創設された。
祭りの際には日本総理大臣・韓国大統領の双方から祝辞が届く他、
中学校の日韓歴史共通教材にも取り上げられるなど広く認知されるようになっている。

この祭りがテレビ・新聞などで報道され、
「ワッショイ＝ワッソ説」が広く認知されるようになる。

ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%9B%9B%E5%A4%A9%E7%8E%8B%E5%AF%BA%E3%83%AF%E3%83%83%E3%82%BD
ttp://www.wasso.net/index.html
ttp://wasso.net/html/honsai-omonashutsuen.html
ttp://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/MA/MA_JA_9_6_1.jsp?cid=641215
ttp://osakadeep.info/2007/08/06/091513.html


大阪って思ってたよりずっとやばい

【大阪】「四天王寺ワッソ」準備着々…警備、着付、案内まで運営スタッフ300人[10/05]
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1317808764/

狗肉とかはないんですね？ｗｗ

その割にゲテモノっぽくて盛り付けも醜い料理多いね韓国料理って。
中華からも日本からもいいとこぜんぜん受け継いでない。

>>490
朝鮮半島は緯度的に狩猟に向かず、かと言って農耕にも向かない中途半端な位置なんで・・・・・。
食べれさえすれば味は二の次として発展してきた。

韓国以外は獲得できるの間違いです

40分も待って残飯食おうなんて物好きがいるものだな。

でも寿司屋なんかに３つ星あげちゃいけないだろうとも思う
生魚には抵抗のある国や人が多いんだから
たとえば犬やイルカ料理がすげー旨かったとしても
３つ星はあげちゃ駄目だと思う

>>412
ベジタリアンがいるからあらゆる料理に星をつけるわけにはいかんわなぁ。

>401
おお、そうだよね>中華・鱠
魏志に！そんな昔から生好きなんだ、日本人
日本のなますや刺身は独自発生かもですな
ローマ？で生魚食べられてたともいうし、海沿岸で新鮮な魚が手に入り挑戦者がいれば各地で料理があるんでしょうかね


刺身が伝わって生鮮フェとなり、今韓国ではほぼ魚中心がフェ・膾鱠といわれて知識ごちゃごちゃだと

でも生鮮フェと言われ区別されたくらいだから、当時の朝鮮の鱠・フェは、今の活魚刺身そっくりの韓国鱠と違う料理だったわけだ
どんなのだったんだろ？もとの李朝時代の鱠
中華と同じで川魚か？
どちらにしろ海の活魚は、沿岸にしかないだろうけど

>>412
アキアミ使ってる韓国キムチもダメだね！

>>267
九州版が待ち遠しい

俺はキムは嫌いだがキムチは好きなんだけど
味覚がおかしいか？
ユッケもマッコリも好きだ

ちょっと前に見てしまった韓国の番組でマグロをさばく流れになったから、
韓国で鮪の解体ってどうしてるんだろうと思ってみてた。

そしたら出刃包丁くらいの短い包丁で、いきなり皮をそぎ始めて目を疑った。
…出来上がったものは、例えるなら魚体模型。
（筋肉のつき方が解説されてる人体模型の魚版）

あんなん見て「うまそう！」とか韓国人言ってたけど…最早あれはグロだった。

>>134

お前一回死んで来いよwwwww

ミシュランガイド掲載店数及び星数　

東京　　　☆☆☆　☆☆　　　☆　店数　総星数
２００８年　　　８　　　２５　１１７　１５０　　　１９１
２００９年　　　９　　　３６　１２８　１７３　　　２２７
２０１０年　　１１　　　４２　１４４　１９７　　　２６１　

パリ　　　☆☆☆　☆☆　　　☆　店数　総星数
２００８年　　　９　　１５　　　５０　　７４　　１０７
２００９年　　１０　　１５　　　５５　　８０　　１１５
２０１０年　　１０　　１４　　　５３　　７７　　１１１

とまあ、パリよりも星の数が多かったりする。
ミシュランの基準は、全世界共通というのが、ミシュランの公表していることなので、
東京はパリより凄いって事になってしまっている。

なおかつ嫌らしいことに、日本人はこの事実に気がつかず冷淡とも言える反応である。
かのマタオオニシカのニューヨークタイムズは

Ｍｉｃｈｅｌｉｎ Gives Sters, but Tokyo Turns Up Nose.
（ミシュランは星を与えたが、東京は軽く鼻であしらった。）
なんて報道したとさ。

一つの☆でホルホルしていて良いのか、朝鮮人。　ｂｙ伊58

>>414
だから基本的には肉。例えばユッケ（肉膾)。っていうかユッケ。
魚のフェもなくはない。
具体的に言うと、ホンオフェ(洪魚膾)とか。

膾も鱠も日中とも基本まあ同じ料理で肉使ってるか魚使ってるかで分類、
みたいな感じなんだけど韓国はそもそも分類してない。

ホンオフェの漢字見てくれれば分かるように半島、「鱠」の字は無いんだ。使ってない。
魚でも膾。混乱の原因の一つ。分けて書いてればここまでの混乱は無かっただろうに。


序にユッケの発音がフェで終わってないような気がするけど
ユック＋フェで縮まってユッケなんで普通にフェです。

>>344
>小芋
馬鹿者っ！

小芋はあくまで塩ゆでっ。

＞東洋料理の場合日本食以外は中々ミシュランの星を獲得できない

フランス料理と覇を競ってる中華料理を忘れてるだろ・・・

>>422
小芋の味噌汁美味しいよ？塩茹でも美味しいけど。
個人的にはイカとの甘煮を押したい。

小芋って里芋のちっちゃい奴のこと？
アレでカレー味のコロッケ作るとねっとり激うま
味噌汁にはタマネギがすきだ

もっとすごい賞とったニダ
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org2108380.jpg.html

http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org2108380.jpg

………（｀ハ´＃ ）

モンドセレクションてお金を出して参加するやつだっけ

評価が甘かったんじゃなかったのか？

何で韓国起源のミシュランで星取れないんだよｗ

>421
おつきあいどうも
ああ、そうなのか朝鮮らしい…>字もないし、分類してない

李朝時代は基本肉、ユッケ・オンフォフェ
日本統治で生鮮フェが出来
今はフェといえば、活魚で食べるのが多くなってきたと(生鮮の部分を言わなくなってきてる)
たった10数年前は、生魚野蛮って言ってたはずなのに驚きだよ、いつの間に

しかし漢字弊害の混乱と日帝残滓否定と時間経過とマインドコントロールにより、今の活魚の膾も李朝以前からの伝統のもの(またはその派生)と信じはじめてるのか


401の明に言われたらしい魚の膾は、オンフォフェないし保存加工された生魚ってことかな

キモイから韓国風すき焼きとか使うなボケッ！

そのうち辛口は韓国起源とほざくだろうな

>>134
とりあえず高級な韓国料理の画像でも見せて下さいな。

死兆星なら５つ星です＾＾

男児だの湿った金玉だの

味、雰囲気、サービスって
辛い、金属食器、店員はファビョってキツネ目だろ？正直つらいｗ

>>435
つ貴族のウンコで漬けたホンタク

>>166
景気が良くなるとなんでもマジェマジェ
景気後退では具が減るニダ。白菜も高くて少しだけニダ。ファビョ〜ン

韓国人のミシュラン病は、ノーベル症と同じ。
ただひたすら、賞や名誉だけ欲しがって騒いでるが、その背景となるべき
「食へのこだわり・追求」の情熱は微塵も感じられない。本末転倒なんだよ。

一方の日本は、特に望んでもいなかったのに、レッドガイド３冊目の北海道版が出る。
ミシュランのデルマス社長によると「北海道は食材の宝庫」だからだそうだ。

キムチや辛いものだらけで味覚障害の韓国人の中から、「食材の良さ」を
極限まで引き出せるようなシェフが、次々と出てくるとは思えないわな。

ミシュランなんて敬ってねーで日本人が世界中の料理をランクづけして本つくれや。
世界中で間違いなく売れるぞ。
(^ー^)

そもそも日本食が世界的ブームになった原因を
全く理解してないんだから、いくら金つぎ込んでも
胃がん大国の食いモンなんて、たかが知れてるわなｗ

サービス維持をモットーとするお店は
「ミシュランお断り」だったりする。

クオリティからすれば+10％は☆が付いてもおかしくないんだけどね。
栄誉より毎日のサービスが優先な辺り日本人らしいなあと。

>>162
カリカリに赤唐辛子を加えても朝鮮料理のできあがりw

>>442
ミシュランは長い事誠実にやってきたから権威があるだけ。
ミシュランの真似をしたランキングなんて世界中に有るが、世に出て来た物は無い。
何故か？
業界にべったりだからだよ。

日本日本うるせえんだよチョウセンジン

>>447
彼等にとっての世界とは日本だけですから

>>441

韓国の行動全般に言えることだけど、
「他者からの評価自体が目的化」してるんだよな。

>>449
共に世界史を飾る眠れる獅子と竜の島に挟まれちゃ気の毒と言えば気の毒。

もし仮にだが、仮にだよ(笑)
チョン料理がミシュランで３つ☆取ったとしても１回取ったらめちゃくちゃ自慢するだけして満足したらすぐに興味なくして何事もなかったかのようにまた別の自尊心(笑)を満たせるものを探すんだろうなこいつらは

チョンが日頃食ってる餌がマズイって事でしょw

あら良かったね。
おめでとう。

>>344
味噌汁は外国人の幼児に大人気だ。
いいんだ。
大人に不人気の味噌汁でも幼児が喜ぶなら、それはきっと本当に美味しいんだ。

香港の二軒の中国料理店は三ツ星だった日本の中国料理店も二ツ星あった

京都朝鮮学校　児童公園不法占拠に抗議

http://www.youtube.com/watch?v=zlZYW2dyVnA

チョンコロ嫌いには笑える動画
反京都朝鮮学校　　大荒れデモ
朝鮮学校暴力教師　　顔真っ赤
7分過ぎから大荒れ　8分30秒過ぎは爆笑WWW

蛭子能収「昔、デジカメとかまだ無い頃ですよ、バカチョンカメラを持って行ったんですよね、私」

アナ「‥あの、簡単なカメラですよね？」

蛭子能収「ああ、バカチョンカメラ。で、バカチョンカメラでですね‥」

アナ「あの、すみません。おっしゃる意味はわかるんですが、その言い方ですと誤解を招く恐れがありますので‥」

蛭子能収「あ、バカチョンって言ったらダメなんでしたっけ？　じゃあ、その‥バカでも韓国人でも撮れるカメラでですね‥」

アナ「‥‥」

>>456
勧進橋の公園なら、もう遊具や植栽が整ってキレイになってるだろ

フランス風味付けしてる時点で韓色じゃねーだろｗ

>>459
太平洋にキムチが混ざったらそれは韓国料理だって話を聞いたｗ

てか、思いっきり西洋料理の文化を取り入れて、チョコッと韓国風味を混ぜたような、見た目９割がた
西洋レストランだろ？？ｗ

料理人という仕事を見下す韓国では、普通、家庭用エプロンつけたオッサンとオバハンが、汚らしい
厨房で調理してるようなレストランが本物の韓国レストランじゃんｗ　

>>1
韓国が連想される外装ゼロなんだな。オンドルと便器と洗面台を一体化した店を作れ。

>>27
ウリたちも星付けを拒否ってるﾆﾀﾞ
だからゼロなのﾆﾀﾞ

口コミ評価、けっこうボコボコに叩かれてるじゃんｗ
サービス料20％は高杉とか、思ったほど旨くないとか
http://www.yelp.com/biz/danji-new-york
お写真
http://www.nycgo.com/images/uploadedimages/devnycvisitcom/venue/danji_v1_460x285.jpg
http://www.nycgo.com/venues/danji
danji HP・・・料理写真これしかないの・・・
http://www.danjinyc.com/gallery.html

>>464
Danji　NYCで検索すると色々出てくる｡なんつーか普通だな｡

http://images.nymag.com/listings/restaurant/1-danji.jpg
http://images.nymag.com/listings/restaurant/2-danji.jpg
http://images.nymag.com/listings/restaurant/3-danji.jpg
http://images.nymag.com/listings/restaurant/4-danji.jpg
http://www.hauteliving.com/wp-content/uploads/2011/02/mesa-and-danji-and-sakagura-026.jpg
http://www.hauteliving.com/wp-content/uploads/2011/02/mesa-and-danji-and-sakagura-028.jpg
http://www.hauteliving.com/wp-content/uploads/2011/02/mesa-and-danji-and-sakagura-032.jpg
http://www.hauteliving.com/wp-content/uploads/2011/02/mesa-and-danji-and-sakagura-034.jpg
http://www.hauteliving.com/wp-content/uploads/2011/02/mesa-and-danji-and-sakagura-037.jpg
http://www.hauteliving.com/wp-content/uploads/2011/02/mesa-and-danji-and-sakagura-036.jpg
http://www.hauteliving.com/wp-content/uploads/2011/02/mesa-and-danji-and-sakagura-040.jpg
http://www.hauteliving.com/wp-content/uploads/2011/02/mesa-and-danji-and-sakagura-032.jpg
http://images.nymag.com/restaurants/cheapeats/2011/cheapeats110718_list_2_560.jpg
http://itinerantfoodies.files.wordpress.com/2011/04/img_0649.jpg
http://itinerantfoodies.files.wordpress.com/2011/04/img_0659.jpg
http://itinerantfoodies.files.wordpress.com/2011/04/img_24681.jpg
http://itinerantfoodies.files.wordpress.com/2011/04/img_06561.jpg
http://itinerantfoodies.files.wordpress.com/2011/04/img_0652.jpg

>>464
料理屋のHPとしてどうなんだこれ。
しかも創作料理系な訳でしょ。
(メニュー名並べればどんなの出してるか分かる訳じゃない。説明やら写真やら必要
地図の不親切度も酷い。ユーザビリティってなんだっけ。
それでいて取り上げてもらった記事は羅列している。
全然行きたくならねぇ

>>466
普通っつうか、1番目の寿司？以外は色が良くない
たしかにこれで普通より高い料金取られたらキレルかもｗ
因みに評価されてるワサビマヨネースって何よと思って
ググったら西洋わさびっぽいかなぁ、わさびって日本原産だし
因みに西洋わさび↓
http://www.kinjirushi.co.jp/dictionary/seiyou/images/pht_seiyou_1.jpg

>>467は>>465へのアンカーミス

>>466　小洒落たつもりのHPなんでせう

不味いのかよ

>>469
お値段が相応じゃないって話で普通に少なくともそれなりには美味しいぽい

まあ、アジア料理は日本以外、衛生的に良くないイメージはある

星１つで大騒ぎか。ｗ

http://luckyriceatdanji.eventbrite.com/

下の方に写真あるけど、こういう盛り付け、日本のその辺の居酒屋で
どこにでもあるだろ。
アメちゃんが日本の状況知らないだけ。その隙間に入り込んだ。
韓国のやり方はいつもそうだ。サムソンも同じやり方。

>>470
不思議なことに美味いと感じるかどうかと、値段相応と感じるかどうかって、比例しないのよね。

いかに激ウマのインドカレーを腹いっぱい食べようが、それで一万円取られるなら「高い」と思ってしまう。
「たかが、カレー」という頭がどこかにあるから。
これがフレンチや会席なら「まあそういうものだ」と納得する。

これが、料理の「格」なんだよな。

素材の値段も関係するけど、多分に盛り付けの美しさとか店の内装、
その料理ジャンルに対する「イメージ」で決まってくる。

日本料理屋で働いてたことには記事では全く触れないのはお約束ということで

ttp://www.pecopecony.com/review/098.html
昨年12月にオープンしたばかりの「DANJI」。ダンジとは韓国語で、食べ物などを貯蔵するつぼのこと。
店内のインテリアの一部として飾られているダンジ。韓国のお寺の瓦を用いて作ったバーカウンター。
所々に本場韓国を意識しながらも、新しいスタイルの韓国料理を提供する。
オーナーシェフのフーニ・キム氏はアメリカ生まれの韓国人。ニューヨークの料理学校でフランス料理の
基礎を学び、その後、ニューヨークのフレンチ料理の最高峰、ダニエルで働く。
また、タイムワーナービルの中にある高級日本食レストラン、「MASA」でも2年間働いた経験もある。

そんな彼が韓国料理を作り始めたきっかけは、「MASA」で働いていた際に、まかない料理として
韓国料理を食べたいという同僚の希望だった。食べて育ったとはいえ、韓国料理の作り方を学んだ
わけではないので、自分なりにインターネットなどを利用しながらレシピを学び、食べて育った味を
頼りに韓国料理を作り始めた。

フランス料理、日本料理の修業を積んできたキム氏が、韓国料理のレストランをオープンしようと
思ったきっかけは、フランス人や日本人のシェフ達が母国の料理に対して愛情と誇りを持っている
のを見て、自分が同じような心持ちで打ち込めるのは韓国料理ではないかと考えはじめたこと。

また、ニューヨーク生まれのキム氏は、この町も大切な古里。ニューヨークスタイルの洗練された
レストランコンセプトを取り入れ、オーセンティックな味を保ち、フランス料理、日本料理で学んだ
テクニックを用いて調理をすれば、新しいスタイルの韓国料理が提供できるのではないかとも考えた。

メニューは、典型的な韓国料理とは異なり、小皿メニューが中心。スペインのタパス、日本の居酒屋
のように、小皿料理を何種類かオーダーして、シェアするのがよい。
メニュー構成は、「TRADITION」と「MODERN」に分かれており、トラディションのほうは、伝統的な
韓国料理を提供。モダンは、フーニ氏の創作料理。そちらは、韓国風のものもあれば、日本、タイ
などのツイストもある。
焼肉でもない、スンドゥブでもない新しいスタイルの韓国料理。ニューヨークならではのレストランだ。

「TRADITION」といったらキムチしかないわな。

>>476
そのキムチの唐辛子は秀吉残滓

>>477

秀吉どころか、キムチは日帝国残滓だな。

http://japan.donga.com/srv/service.php3?bicode=130000&biid=2005012924658#top
＞３年間連載したこの文を新たにまとめて本として出版した著者は、
＞浮世絵の中にキムチが登場したことがないことに注目した。
＞?弘道（キム・フンシン）、申潤福（シン・ユンボク）、?得臣（キム・ドクシン）
＞などの有名画家と作者未詳の浮世絵の中には、コメ、餅、飴、牛乳、豆腐、いしもち、
＞ぼら、プルコギ（焼肉）、麺類こそ登場していてもキムチは見当たらない。
＞著者の調査によると、キムチが韓国の代表的な食べ物として脚光をあびはじめたのは、
＞近代性が本格的に台頭した１９２０年代からだ。

つまり、キムチの歴史はせいぜい１００年以下。
鳩サブレーと同じ位の歴史しかないｗ

>>446
日本国内で海外旅行に行く日本人のための世界各国で美味しかった店の口コミを主体とした案内本を出したら世界各国から翻訳出版依頼がきそうｗ

>>479
口コミ主体は金にならないから国内ではまず出ないよ？
ネットの方が早いし。

>>480
「国内では」じゃないでしょ
世界各国からでしょ

>>481
よく読め。
日本人向けに作ったらって話たらって話でしょ？

本の１００年前まで、縄文時代並みの生活レベルだったんだぜ。

自分らのお爺ちゃんや、ひお爺ちゃんが、そんな生活レベルだったら、自分の国が先進国なはずないと、普通に考えるな。

日本が隣に無ければ、ただの現住土民だろ。

ホンタクとトンスルは、国際化しないのかよ。数少ない独自食文化だろ。餌便器野郎ども。

チョンってさ、生きてて恥ずかしくないの？
死ねばいいじゃんｗ

そもそも日本と比べられるような国かよｗ
クソみたいな国のくせに、馴れ馴れしくいつも日本を出すんじゃねえよ

いいかげん、日本日本擦り寄ってくるな寄生虫

>>476
焼肉屋のトラジか？

54...たしかジョージ秋山の、何とか言う漫画、忘れたけどチョンがモデルか、

主人公が人肉を食べて、その回が発禁になった

アレ？　中華ってミシュランで星もらってないの？
むしろ和食より世界的に受け入れられてそうだが

>>306
高級懐石→食いたい

高級中華→食いたい

高級フレンチ→食いたい

高級イタリアン→食いたい

高級朝鮮料理→悔いたい

ミシュランとしては、星一つで販促ができてめでたし
ちょんはその程度か、あとは臭みを抜く努力で星一つを維持できるかどうか

民族の臭みを抜く努力も忘れずに

『日本食以外は』では無くて
『朝鮮食は』だよね。
ミシュランもうんこに星つけるわけ無いわなwww

　　　Д　　　　
　　(ﾟДﾟ）　＜ 東洋料理の場合日本食以外は…だぁ？あるえぇぇぇ？中華料理はぁ？
　 （ 　　 ） 　　チョン料理がショボいのを棚に上げて、さも和食だけ特別扱いされているような口調で
　　~~~~~　　　恨み節ホザくんじゃねぇよ、アホチョン。

人肉カプセルでその漫画を思い出しました

はぐれ雲とかを描く前はこんな作品もありました

実はみんな同じ奴でした！ の巻

> ■住所が同じな謎の宗教団体一覧
>
> ・日本福音同盟社会委員会　　　新宿区西早稲田2-3-18
> ・日本キリスト教協議会　　新宿区西早稲田2-3-18
> ・在日外国人の人権委員会　新宿区西早稲田2-3-18
> ・在日韓国基督総会全国青年協議会（全協）新宿区西早稲田2-3-18
> ・平和を実現するキリスト者ネット　新宿区西早稲田2-3-18
> ・キリスト者女性のネットワーク　新宿区西早稲田2-3-18
> ・女たちの戦争と平和資料館　　新宿区西早稲田2-3-18
> ・戦時性暴力問題連絡協議会　新宿区西早稲田2-3-18
> ・キリスト教アジア資料センター　新宿区西早稲田2-3-18
> ・難民･移住労働者問題キリスト教連絡会＜難キ連＞　新宿区西早稲田2-3-18
> ・石原やめろネットワーク　　　新宿区西早稲田2-3-18
> ・歴史歪曲を許さない！アジア連帯緊急集会事務局　新宿区西早稲田2-3-18

ミシュランも早まったかｗｗ

つーか味音痴の欧米人の格付けに喜んでてどーすんだ。
世界が認めるグルメ民族日本人の名が廃るぜ。
根本が間違ってるな。

>>496
＞世界が認めるグルメ民族
そーなの？
どこでそんなこと言われてるのかちょっと知りたい。

京都では掲載拒否の老舗料亭や旅館が続出してる。
フランス人や雇われ日本人に高級京料理を評価出来るのか、との疑問が出ている。
それに比べて、韓国ではゼロってすごいね。

>>497
日本のグルメはすごい。
俺はアメリカに長年住んでたが、東京のレストランのレベルの高さは以上。
ハンパない！
東京のレストラン数＝１６万件
パリ＝1万６千軒
ニューヨーク＝２万６千軒

>>497
>>>496
>＞世界が認めるグルメ民族
>そーなの？
>どこでそんなこと言われてるのかちょっと知りたい。

そんなことを言っているのは、あの民族と東京のテレビ局だけです

最近では、東京の通販番組で「食の大国 韓国」とさえ言う様に
その通販番組は、商品はフライパンで紹介は東海林のり子のものです

日本は食い物屋さんがすごく多いからなぁそして専門分野
が多くてその道のプロがたくさんいる、まじめな話食の都って
東京や大阪のことだと思うぞ。

どっちも料理専門学校が多いですし

あと、辻学校かどこかがソウルに学校を作るとのニュースを聞いたことがある
そういったことでも、どこがグルメ民族と言えるだか

どっちも料理専門学校が多いですし

あと、辻学校かどこかがソウルに学校を作るとのニュースを聞いたことがある
そういったことでも、どこがグルメ民族と言えるだか

どっちも料理専門学校が多いですし

あと、辻学校かどこかがソウルに学校を作るとのニュースを聞いたことがある
そういったことでも、どこがグルメ民族と言えるだか

何度も送信してすみません

iPhoneから送信したのですが
FONとfreespotがつながったり切れたりして
全然送られてない様にみえました
次回気を付けます

>>499
ネトウのことだからファミレスでも含めた数なんだろｗ

>>473
高いなぁ！
材料は知らないけど、盛り付けから見て日本なら４〜５千円って所か。
NYはなんでも高いんだっけ？

普通に旨そうではあるけど、3人だと435ドルか。
うーん。

韓国料理だとか、ノーベル賞だとか、Ｋ−ＰＯＯＰだとか、
どうして、こんなことをチョンは必死になるのだろうか。

心の持ちかたが、おかしい事からきている。
その偏狭さで、自分自身を、苦しめているのだ。

だが、民族の「こころ」は、千年たっても殆ど変化しないもの。
だから、チョンが「救われる」ことは未来永劫にない。

>>1
ﾃﾞﾌﾞ店長のﾂﾗ、ﾄﾞﾔ顔で結構ムカつくな

★朝鮮〜悪しき風習
【試し腹】
朝鮮半島で行われていたもので､父親が結婚前の自分の娘に対し､妊娠の可･否を調べる為に性行為をする事を云う｡大韓帝国の時代まであった風習だが､日韓併合後に直ちに禁止にされた｡

｢女は子を産む道具でしかない｣朝鮮では､道具(女)が不良品(不妊症等)であってはならない｡

故に､『これこの通り､妊娠できる体でございます』ということを証明するために､｢種男｣という男に娘を犯させ､妊娠した状態で輿入れさせる｡

これを｢試し腹｣と言います｡

産まれてくる子供は､当然夫の血を引いていないため､妻と同じ奴隷的な身分しかなく､結婚はおろか大人になるまで成長する者も稀だったと言われています｡

自分の娘を血縁の近い男(兄や叔父)に妊娠させて､妊娠できる女と証明させて嫁がせる儒教思想が暴走した習慣だそうです｡

日帝が禁止した朝鮮時代の風習だそうです｡

■食糞は韓国が世界に誇れる"唯一の"独自文化です(前編)■

ぜひ世界中に韓国のこの貴重な伝統文化を知ってもらいましょう
･｢嘗糞(しょうふん､??)｣とは､人間の糞を舐めて､その味が苦ければその人物の体調は良くなっており､甘ければ体調が悪化していると判断する｡
･｢嘗糞憂心｣､父親が病気になったので帰郷すると医者に､糞を嘗めて見ないと状態が解らないと言われ､その味が甘かったので憂いたと言う故事｡
･こうした風習は朝鮮時代まで続き､日韓併合後に禁止された｡
･｢嘗糞遊戯｣､嘗糞が娯楽化し､人の糞を舐めてその味で誰の糞であるか当てる遊び
･嘗糞は｢お世辞の言葉｣としても使われ､お世辞の度が過ぎる輩の事を｢嘗糞之徒｣と言う｡
･｢人中黄｣､冬期に竹筒に人糞と甘草を交ぜ地中に埋め､夏期に取り出し乾燥させて粉末にしたもの
･朝鮮王の中宗は､解熱剤として人糞を水で溶いたものを飲んでいたという｡

■食糞は韓国が世界に誇れる"唯一の"独自文化です(後編)■

･20世紀に入っても人間の大便を民間医術に使用する例があり､『最近朝鮮事情』には重病人に大便を食わせる例が載せられている｡
･栄養不良の際には､十二･三歳の童の小便を服する
･内臓病には犬の糞水を1日二三回服用する､または農家にて永年使用せし小便溜の桶を煎じて飲ませる(排泄物に神秘性を感じる風潮の影響)
･高熱の場合には､解熱剤として野人乾水(大便を水で溶いた物)を飲用する(李氏朝鮮時代･中宗)
･梅毒の場合には､竹筒に焼酒(焼酎)を入れ､注ぎ口を蝋で塞ぎ､便壺の中で半年間漬け込む｡便壺から取り出し竹筒をよく洗い､中の酒を飲用に用いる｡半年以上の服用が理想的｡
･肌荒れには､小便を肌に塗り込む､特に小児の小便を重用する
･精力強化のためには､ｶｲｺの糞を食べる
･早漏の対策には､馬糞を食べる(馬の精力にあやかった呪術的意味合いが濃い)
･ﾎﾝﾀｸ､ｷﾞﾝｶﾞｴｲの人糞漬け

「世界的レストラン」
こんなんばっかだなｗ

>>497
グルメ民族かどうかは知らんですが東京は美食の街ってことになったらしいですね…
なんでも世界の料理の多くが食べられる他、日本各地の郷土料理も集まってるんだとか。
確かにまあ周囲見るとそういう感じ。

>>509
自国に何も無い劣等感の裏返しで、ルサンチマンが暴発しちゃってるんでしょ、捏造
してまでもそれらが欲しい訳だ (^^;)

>>515
東京とまではいかなくても、その辺の地方都市でも大概の国の食い物は食えたりするもんなー
グルメ民族と言われればそーかもしれないと思わんこともないけど、自分からそんなことを考えたりはしないよな。。。

日本人の食事は口中調味だから幼児の内から素材そのものの味を知っている。
焼き魚を食べてご飯で中和し、芋の煮付けを食べてご飯で中和する。こんな食事だろ。
舌の訓練を小さい間からしてるから味についてはレベルが高い。

外国の食べてるものは言わば日本の混ぜご飯のようなもので
総体として旨いかまずいかであって素材そのものの味は掴みずらい。
韓国のように何でも混ぜ混ぜするのは最悪の食べ方で食文化は発達しない。

刺身の起源は「膾＝フェ」との主張を広げるべく国際フェ博覧会をでっちあげたはいいが
フェのローマ字スペルが「Hoe」なものだから農機具の博覧会と勘違いされたって話があったような……

実際に動物のウンコを集めて食べているじゃん。

http://www.youtube.com/watch?v=UhgilbRZwkw&feature=youtube_gdata_player

チョン公に生まれなくて本当に良かった