【韓国】「プルコギ（韓国風すき焼き）1人前何グラム？」〜標準測定法発表へ[05/17]

（写真）
http://file.chosunonline.com//article/2011/05/17/813222747752623288.jpg

「プルコギ（韓国風すき焼き）1人前（200グラム）2万5000ウォン（約1850円）」。焼き肉店で
プルコギを注文する際、1人前の量は肉の重さだけを指しているのか、あるいは煮汁を
含めたものなのかということは、誰でも一度は気になったことがあるはずだ。

今までは、飲食店別に基準がバラバラだったかもしれないが、今後はそういうわけには
いかない。煮汁を十分に切り、肉の重さだけを表示しなくてはならなくなる。

知識経済部（省に相当）の技術標準院（以下、技標院）は16日、肉料理など飲食店で提供
するメニューの重さを量る標準案を近く発表する方針だという。技標院は昨年1年間、計量
測定協会に委託し、飲食店で提供する肉料理の標準測定法を作成する作業を進めてきた。

計量測定協会が最近、技標院に提出した標準案によると、カルビの重さには骨も含むこと
になっている。しかし、タレが多いプルコギや豚カルビは、汁をしっかり切った後、重さを
量るようになっている。今まで飲食店では、たいてい汁を含めた重さを量っていた。

計量測定協会は「プルコギを乗せたザルを17‐20度程度傾けて2分間汁を切ると、そう
しない場合と比べ5%ほど重さが減少する」と説明した。つまり今後、飲食店で汁を切って
からプルコギの重さを量り1人前とすれば、消費者は5%ほど多く肉を食べられるようになる。
協会側は、ピクルスの重さを量るときこのような方法を用いる国際基準を参照したという。

ただし、ザルを傾けずに水平にしておくと、肉の上の方にたまった汁が残る可能性があり、
またザルを垂直に傾けると、肉本来のうまみまで抜けてしまう可能性があるため、17‐20度
程度傾けるのがちょうどいいという。また、キノコやネギなどの野菜も、プルコギの重さを
量る際には取り除かなくてはならない。

ソース：朝鮮日報
http://www.chosunonline.com/news/20110517000012

【芸能】 「プルコギが日本料理？」〜「少女時代」ジェシカ、好きな日本料理に焼肉と回答、論難点火[10/25]
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1287980674/l50
【韓流】KARA、「キムチ(Kimuchi)」発言が論難…キムパプ、プルコギも「海苔巻」、「焼肉」と日本式に表現[12/02]
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1291289681/l50

すき焼きの起源は韓国ﾆﾀﾞ

サムネで見るとウンチに見える

肉の量より材料を平均何回使い回してるか調べてくれ

調理前の肉の重さでいいんじゃねえのか、コレって。

あっちの方が肉が多いﾆﾀﾞ

>>3
KOREKA！

http://news.google.co.jp/news/tbn/JGQehZScx_MJ

勝手にすき焼きにすんなよｗｗｗ

イヌを食う韓国高校生、上海で中国人に殴られるの巻

http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2010&d=0913&f=national_0913_072.shtml

棒状のウンコを砕いて軽く乾燥させ、
ご飯にのせれば出来上がり。

画像にグロ注意の説明が欲しかった…

>>10
　　く　　ほ　気　味　心　　　 ',: : : : : : : : : : : :/　　 ぜ　 ま　ご　乾
.　 る 　 ぐ　.持　わ　弾.　　　 }: : : : : : : : : : : i　　　ん　 た　飯　燥
.　 わ　 れ　 ち　い　む　　　├7ｧ､:::＼＼:＼|　　　ぜ　.味　に　人
.　 ！　 て.　.が　で　　　　　　i¨´´ ﾞ＼:ﾍ､::＼|　　　ん　.わ　か　糞
　　　　　　　　　　　　　　　　 /　　　　 ﾍ:ﾊ'_,::::|　 　 違　.い　け　 を
　　　　　　　　　　　　 　 　 ./　　　　　ﾞ´ﾍ::| ＼!　 　 う　 が　る　
、　　　　　　　 　 　 　 　 ／　　　　　　　 ',:i　　',　　　 ｡　　　 と
ミ>､_　　　　　　　　 _,.-'"　　　　　　　　　 _;j-‐‐',
ミ≧　｀¨ﾞﾞﾞ＼i¨i::,':,':,'| ,.---､　　　　　　　 ｨ=≠≦',
ミ,.-‐‐-　　　　|;:,';;,';,'i ≧≠=　　　　　　　　　　　　' ,
　　 ´￣｀ﾞヽ　 j::,':,'::,':|　　　　/　　　　　　　　　　　　 ＼
-''"´¨ヽ､　　　l::,':,'::,':l|　　　/　　　　　　　　　　　　　　　｀ﾞ t ､..__　__,,,..-''´
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すき焼きも起源泥棒する準備か

韓国の残飯文化w

どこがすき焼きだ。これだからチョンは・・

すいません
http://file.chosunonline.com//article/2011/05/17/813222747752623288.jpg
↑
これって食べ物なんですか？

臭いから話しかけるな！

んなことをいちいち役所が決めるって

で、残飯混入率は何％まで許されてるのでしょうか？

1日に排出される生ゴミの１人あたりの量を、1カンコクとする。

プルコギって
糖分が焦げるから不味いよなあ

昔から汁を含んで最大限にふやけた屑肉だから、一人前焼いても4人くらいが
箸で摘むと無くなる量だ罠ｗ

鍋でいいじゃん
なんで巻き込もうとするのか

プルコギって韓国のすき焼きだったのか・・・

韓国料理なんぞ喰おうと思ったことなんか無いから
どんな料理か知りもしなかったわ

珍しく赤くないけど食べ物に見えないわ、ちょっと無理だな

とうとうすき焼きとか言い出したのか
そのうち韓国風がとれて、「すき焼きの起源は韓国」って言い出すぞｗ

>>16
煮詰めすぎて干からびてるようにしか見えない。

硬いんだろうなぁ。

焼肉とプルコギは全くの別物
プルコギを直訳すると焼く肉なので
焼肉＝プルコギだと印象操作されている

>>27
超薄切り屑肉を長時間タレに漬け込んでいるから肉汁も糞も無く、大量に
タレの水分を含みふやけた肉。
それを鉄板に載せると縮ながら更にバラバラになり>>16のような感じになる。
写真の量だと相当載せて縮んだ状態。

>>26
昔から言ってるよ。