【国内】大阪スタイルの韓国料理が味わえる・・・鶴橋のＢ級グルメ[12/29]

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ＪＲの大阪環状線と近鉄大阪線の交わる鶴橋駅一帯には、焼肉店や韓国食材店が集まっている。
韓国関連の店が集まるエリアとしては東京の新大久保もよく知られているが、大阪ではこの鶴橋駅周辺か、
または鶴橋駅から１キロほどの距離にある御幸通り商店街（生野コリアタウン）が有名。
最近は飲食店、食材店以外にも、韓流グッズやＣＤ、ＤＶＤを扱う店も増えており、
商店街という枠組みを超え、観光地としても注目されている。

実際に鶴橋駅周辺を歩いてみると、細い路地にずいぶんと多彩な店が集まっているのに気づく。
韓国の雑貨を扱う店や、韓服と呼ばれる民族衣装の専門店もある。軽食を扱う露店もあちこちに出ており、
散策しながらの食べ歩きも楽しめる。鶴橋は韓国関係のＢ級グルメが充実しているうえ、
その中には鶴橋ならではの韓国料理も多い。ソウルや東京などとはまた違う、大阪スタイルの韓国料理が味わえるのが魅力だ。

まず象徴的な料理として紹介したいのが喫茶店「ロックヴィラ」のキムチサンド。
サンドイッチにキムチをはさむというユニークな発想が受け、いまや鶴橋名物として人気を集めている。
この料理を開発した店主の岩村瑛子さんは、「キムチをほんのり酸味が出るまで発酵させることと、
水気をしっかり絞ることがポイント」と語る。ハム、キュウリ、卵といった定番の具に、
刻んだキムチが加えることで、まったく新しいサンドイッチに生まれ変わる。
マヨネーズを下地とした味付けに、キムチの味と食感が不思議とマッチしている。

もうひとつ、鶴橋でよく見かけるのが各種のチヂミ（韓国式のお好み焼き）である。
専門店のひとつ「ちぢみ屋　豊山なみえの店」の店頭をのぞくと、韓国でも定番のニラチヂミ、
ネギチヂミ、キムチチヂミとともに、大阪の食文化と融合したような、ネギタコチヂミ、スジコン（牛スジとコンニャク）チヂミが並んでいた。
また、アマダイチヂミや、ホッペ（牛の肺）チヂミといった珍しいチヂミもある。
こちらはいずれも済州島にルーツを持つチヂミ。アマダイは済州島の特産品であり、肺や肝臓などを使ったチヂミは郷土料理のひとつ。
大阪には済州島出身者が多く住んでいるため、韓国料理の中に済州島の食文化が多く溶け込んでいるのだ。

御幸通り商店街のほうに足を伸ばしてみると、こちらでもやはり済州島にルーツを持つ料理を見つけることができる。
「徳山商店　洪家餅房」は伝統餅を専門とする店で、トッククと呼ばれる雑煮用の餅や、シルトクと呼ばれる蒸し餅などを扱っている。
それとともに店頭ではピントク（くるくる餅の意）と呼ばれる済州島の郷土料理を販売。
クレープのように薄焼きしたそば粉の生地に、千切りにした大根、ニンジンなどの具を加えたもので、
済州島では在来市場などでよく見かける。そば粉の香りがぷんと鼻に抜ける、素朴ながらも懐かしい気持ちにさせる料理だ。

いずれの料理も大阪、鶴橋でこそ食べられる独特の韓国料理。焼肉や家庭料理といった定番の韓国料理も楽しめるが、
そこからもう一歩踏み込むことで、大阪と韓国の関係が背景として浮かぶ。韓国好きにとって、鶴橋のＢ級グルメは実に奥が深い。


2010年12月29日
http://www.asahi.com/international/korea/TKY201012290114.html

2get?

TVでも必死にﾆﾀﾞｰのエサを紹介しているが、ちっともブームにならないな
あんなもんを、あんなコキタナイところで食べ歩くなんて、タレントどももご苦労なこった

　朝鮮人はいいよｗ

キムチサンド・・・・・・・ダメだｗ

いらんわ

職場から近いんで御幸通り商店街付近を歩いたことあるが、明らかに他の地域と人間の雰囲気が違う。
変に陽気な人が多くて、自転車に乗った化粧っけのない朝鮮人風のおばさんに「おはよっさ〜ん♪」と挨拶された。

美味しんぼ　日本全県味巡り大阪編（３）

生野区桃谷にいって、徳山物産の洪社長を取材する一行。
「この生野区に在日韓国人・朝鮮人が多いのはどうしてですか」「それは、１９２０年頃に
平野川が氾濫して、その改修工事のために当時の朝鮮、主に済州島から朝鮮人を強制
連行したからなんです。
第二次大戦後、多くの朝鮮人は朝鮮半島に帰ったのですが、当時韓国ではテロやデモが
続いた上に、朝鮮戦争が起こって安全な生活が送れなかったので、また日本に戻った人
が多かったのです」

グルメ・・・不適切な表現化と

たまにB級じゃないものを無理矢理出そうとすると、
ナントカの蒸し物みたいなのになってしまうのだな

あそこは近鉄乗るときしか行かんわw

無礼な在日朝韓に対抗できるんは
図々しい大阪のおばちゃん位やで

>>12
毒をもって毒を制す？
混ぜるな危険？

まずはツルトンと呼ばれる偽ブランドなんとかしろ

http://live.nicovideo.jp/watch/lv36047821?mini_subscribe
こいつ今ニコ生で鶴橋配信してるぞ

今日もトンスルがウマい！

<丶｀∀´> みんな大阪に集まるニダ

B級はともかく「グルメ」ではないだろ。

>>18
癖にならない（もう一度食べたくならない）から『Ｂ級』でもないわ。

大阪が一番在日が多いんだから、在阪韓国人の韓国料理が一番美味いでしょ。多分
韓国本国よりは衛生的にも味覚も日本寄りだろうし

韓国だけにＫ級グルメっていえば分かりやすいのに

鶴橋のキムチのうまさだけは認めねばならん
タコとかチャンジャとかスーパーで売ってないのもあるし

>>22
そかなぁ
私には酸っぱすぎて合わない

>>19
B-1グランプリに出て見事ぶっちぎりの最下位を獲得、「日本人にはこの味は理解できない」と逆切れを期待したい。

>>23
店によるのかもしれないけど、俺が鶴橋で買ったキムチはコテコテして甘くて日本人好みだと感じた。
逆にスーパーのキムチは酸っぱ過ぎる

鶴橋は臭くて息が詰まる。
「あそこのホルモン美味いよ」なんて普通に行ける大阪人は、やっぱ血統が近いんだろうな。
まともな日本人なら耐えられない悪臭と街並みだ。

鶴橋の焼き肉は普通においしいやろ

隠

し

味

は

ウ

ン

コ

で

す

>>1
それは大坂料理では？ｗ

ブラックのＢだな

鶴橋って環状線のホームに降りたとたんに焼肉の臭気で充満してて、吐き気がした思い出しかないな。

ホルモンなら空の一人勝ち状態だな　周り買収しまくってるのに行列すげえ
俺は吉田派なんだが高いから若い子つれてくときは空にしてる

>>27
焼き肉は鶴橋でなくてもそこそこうまいからな。
逆に、どうしようもなくマズイ焼き肉には幸いにしてあたったことがないが。
ラーメンならあるのに。

おい、鶴橋
お前は大阪じゃなくて韓国人隔離区域鶴橋だってことを忘れんな

坊主憎けりゃ袈裟まで憎い、か。
日本人がキムチ使って作った食いものまで憎く感じるようになったらもう病気だぜ。

だってマズイし

それに臭いし。

なんか小汚いし

>>20
情弱

★都道府県別外国人登録者数（在日人口）

１位　東京都　402434人（人口比でもトップ、ほとんどが中国人＆朝鮮人、５年前と比べ６万人以上もの増加）
２位　愛知県　228432人
３位　大阪府　211782人
４位　神奈川　171889人
５位　埼玉県　121515人

★都道府県別創価学会員数

１位　東京都　約330万人（人口比でもトップ、本部は東京、池田大作名誉会長も根っからの東京人）
２位　大阪府　約70万人
３位　神奈川　約65万人
４位　埼玉県　約55万人
５位　愛知県　約50万人

http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/mass/1292130781/11

そりゃ東亜板ですもの

　　 　 　 　 ___
　　　　__ '´ 　 ｀ヽ_　　　
　 　 rl><}.ﾚﾉﾉﾊ))〉}　　小汚い、臭い、気持ち悪い。　
　　　)ｲ八(l ﾟ ｰﾟﾉｨ{　　おまけに迷路みたいだし。
　　,( （ 〉iく}ﾍV!}! ）)、　たぶんダンジョンってあんな感じｗ
　 　 　　(J_/_l,|J
.　 　　　　〈_/_｣

鶴橋と言えば焼肉だけど、割高で有名だったはず。
まだ2chとか知らん頃にお勧めの店とか聞いたことがあるけど、大概他に行けと言われた。
しかもあそこだけやたら焼肉臭いんだよね、乗換駅だから結構人は多いけど。
あの辺りだけで大阪を判断されたらたまったもんじゃない。

あの近辺マジでくさい
電車乗ってても臭ってくる

異文化を取り込み、昇華させることが日本人の真骨頂なのにな。

>>44
当の朝鮮人が日本文化との同化を拒絶してますが。

>>44
　　 　 　 　 ___
　　　　__ '´ 　 ｀ヽ_　　　
　 　 rl><}.ﾚﾉﾉﾊ))〉}　　　
　　　)ｲ八(l ﾟ ｰﾟﾉｨ{　　ダメなものは切り捨てられるだけなのです。
　　,( （ 〉iく}ﾍV!}! ）)、　　
　 　 　　(J_/_l,|J
.　 　　　　〈_/_｣

>>44
なんでも取り込む訳じゃないぞ
取り込む方にも都合というものがあるのだよ

>>44
トンスルや嘗糞はちょっと遠慮します。

鶴橋　宝海楼

>>32
吉田・・・
空・・・

地元民は在日ですらいかない店じゃね〜か

昔、同人ゲー作るときに、「司直の管理が十分に及ばない地域」のサンプルとして
見物させてもらったよｗ
おかげで変に迫力たっぷりに仕上がったが、
対比させるはずの高級な生活の描写がてきとーなのがばれてしまったがな

誰特

大阪
韓国料理
鶴橋

からは排泄物しか連想しない。

少なくても鶴橋は、埼玉より便利で住みやすいよ。

>>54
じゃあ鶴橋に住むかといわれたら、全力で断るぜ

http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1035904080
ほら、いい年して韓国叩きが趣味のネトウヨのおっさん、こんな娘が多いんだよ今は
まあ案の定嫉妬に駆られたお前らのような日本男が必死に悪口言ってるけどね
まさかこの娘も在日認定するの？キモオタネトウヨさんたち

在日認定というよりは、単なるバカじゃね？

いい年して日本叩きが生き甲斐の在日オヤジがやってたりしてw

>>45-48
あんたらはスーパーの漬物売り場にキムチが並んでるのを見ても苦々しく思う人種なんだろうな。
ご苦労なこった。

別に韓国好きな女性が多くても別にいいとは思うが
>>56で韓国好きで検索しても結構出てくるし
しかし毎回回答に韓国の歴史がどうとか韓国人は悪いとか回答してるのがいるのはひくな・・
普通に嫉妬しているようにしか見えんぞ

>>44
あまり褒められない習慣や文化を、うまく取捨選択する事も、日本人の真骨頂なのにね

優れた異文化意外は要りません

B級グルメ＠2ch掲示板

胃袋の共感は魂を結びます。
食べる・飲む、作る、お店。。。。
チープな食べ物・飲み物全般について愛を込めて語る板です。
~~~~~~

2ch的にはB級グルメで問題ないんじゃないかと

>>61
キムチなんてスーパーどころかコンビニでも売ってるじゃんか。
コンビニの商品って基本全国画一だから、おれの周りだけじゃねーよなｗ
どうも東亜民は嫌韓が過ぎて世間ずれしてるきらいがある。

なんで全国のスーパーで売ってるキムチが「鶴橋のB級グルメ」なんだ？

>>63
世間ずれの意味わかって書いてんのか？ｗ

この前、特集やってたけどマジで<｀∀´>顔の人多くて笑った。

パンニキムチハサムニダ

韓国が世界に誇るトンスルも味わえるんですか？

Ｂ(部落)級グルメ

【韓国】不衛生キムチ工場…１４０カ所大量摘発 [11/20]
http://logsoku.com/thread/hato.2ch.net/news/1290229428/

>>63
キムチは認めるよｗでもキムチ以外は要りません

そもそも今のキムチって、あの不衛生だった李氏朝鮮の時代に出来上がったものではないよね
日韓併合以降、衛生面が劇的に向上してから今のキムチが完成したんじゃないの？

要するに今のキムチは、取捨選択されて洗練されたからこそ存在してるのでは？
その取捨選択したのは日本だよ

塩田丸男は安田成美の父親が総連の大物で在日朝鮮人と言ってから
テレビに出れなくなりました

安田成美の夫がノリだろ。
馬鹿だよなｗ

日本人のお客様にはちゃんと唾を仕込みます。
日本人のお客様にはちゃんと朝鮮人の3倍ふっかけます。
肉はちゃんと土足の床でビターンしたものです。

今年もまた１２月３１日がやって来ます。
１０年前のこの日、世田谷の宮澤さん一家が幼い子供２人を含めて惨殺された事件が
起こりました。犯人の遺留品も多く指紋まで残されていたにも関わらず犯人逮捕に至らず
５年を経過した２００５年にこの指紋の男が事件の翌日に台湾を経由して韓国に帰っていた
ことが分かりました。
そこまで判明していながら韓国はこの容疑者の取調べを妨害し、日本の警察はこれを
黙って受け入れてしまいました。
もし仮にこの男が犯人でないのなら取調べを行えばハッキリするはずです。
取調べさえも妨害したというのはよほどこの男を引き渡したくない事情があったのでしょう。
いずれにしろ日本の警察の不甲斐なさと朝鮮人の卑劣さには呆れるばかりです。
おまけに現在の警察の監督をする公安委員会の長は、あの韓国に出かけて韓国人と一緒に
日本大使館に向かって拳を振り上げてわめいていた岡崎チョン子なのです。
こんなオソマツな政府で国家、国民が守れるでしょうか？

関西ローカルの「魔法のレストラン」という番組は、
制作スタッフに在日がいるのか、やたら鶴橋や在日がやってる店を紹介することが多い。

しかも異常に持ち上げる。うんざり。

>>76
見るなよ

>>71
・・・キムチもなぁ〜

サンポールの臭いがする汚い路地を見たら、食う気もうせるよｗ
店先に並んだ古い魚や、海産物の入ったチジミやキムチ（非冷蔵）の臭いが混ざって・・・
（うちの嫁は二度と行かないって言ってる）

それに鶴橋の焼肉は別に旨くないよね。
値段とつり合ってないしね。

食い倒れを自称する大阪の人が、なんで持ち上げるのかがワカラン。

キムチとパンは合わないだろ、麺かご飯だ

>>1
> 大阪スタイルの韓国料理が
て、もう韓国料理じゃねーだろ。

普通に旨そうじゃん

本場韓国ｗより大阪だけあって安いし

＞大阪には済州島出身者が多く住んでいるため、韓国料理の中に済州島の食文化が多く溶け込んでいるのだ。

いや、戦前に済州島出身者と本国出身者の大抗争事件があってな、鶴橋は済州島出身者が制圧したのよ

>>7
俺も大昔に初めて関西に行って、宿泊したのが近所だったんで　（orz）驚いたよ。
街中で踊りながら歩いてるオバサンとかいて、頭の変な人と思ったもん。
あと、普通の民家の窓越しにビニール袋に入れた臓物を売ってるの。
ま、正直、ワクワクしたんだけど、それって関西の習慣かと思ってたｗｗｗ

>>21
ZapaneseだからZ級グルメ

なんか凄そうｊ・・・

床に肉をビッタン！ビッタン！叩き付ける韓国料理も紹介してね

<丶｀∀´>＜韓国人にしか、出せない味ニダﾎﾙﾎﾙ
と自慢してました

昔の上野の朝鮮人街は、店に入ると目がシバシバしたし、
あれこれ物色してると、日本人は出て行けモードになった。

この１５年くらいで、凄くオープンになった

鶴橋の商店街は驚くべきことに日本語が通じるってことがあるんだよね
まぁ、駅のホームにロッテリアを作る感覚は理解できないが

鶴橋界隈は寿司がうまいと思うんだが
キムチは観光料金なのか高い
焼肉は桃谷の方がいいぞ

>>78
焼肉＝韓国料理だと未だに思ってる奴が多いからねぇ・・・
全国焼肉協会の会長は叙々苑の社長でチョンだし

だが鶴橋はやめておけ、あそこも西成区には及ばんが結構魔窟だ
なによりあの地区だけマジで空気がおかしい、臭い

飯はそれなりかもしれんがわざわざ食べに行くようなところじゃない

鶴橋駅の臭さは韓国そのもの、駅と周辺線路以外更地にしてくれ。

【済州島】

高麗時代の1105年に耽羅州として直轄領として組み込まれ、
1214年から済州と呼ばれるようになるが、在地支配層は依然健在で、高い独立性を維持し続けた。
元に対して抵抗した三別抄の残党は、済州島を最後の拠点として立てこもった。
反乱は元・高麗軍によって平定され、済州島は元の直轄地に組み込まれた。
元が済州に牧場を設けたため、以後の済州は馬産地になり、
また元からの移住者およびその子孫は牧子と呼ばれた。



済州人＝モンゴル人
在日＝モンゴル人

●今回のグルーポン２万１０００円おせち
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コンビニおせち
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５００円おせち
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網走刑務所おせち
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犬のおせち
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