【韓国】　冷麺　[07/19]

この１週間で「冷麺」の歌が人気急上昇となる。「とても冷たくて体が震え／強くても強
すぎて／それでも君を愛してる」という単純な歌詞のシンプルな歌だが、１１日、ＭＢＣテ
レビ「無限に挑戦」で紹介されてから恐ろしい勢いで各種音源チャートで１位を占めた。

梅雨時の蒸し暑さが歌の人気にも影響を及ぼしたのではないかと思う。一体いつから
こうして夏が来ると、有名な冷麺専門店の前で行列を作るようになったのだろう。作家の
成碩済（ソン・ソクチェ）によれば、金裕貞（キム・ユジョン）や李孝石（イ・ヒョソク）の１９
３０年代の著作にも冷麺グルメの話がよく登場するという。特に李孝石は１９３９年に書い
た「?京食譜」で「平壌冷麺は有名なものとされているようだが、ソウル冷麺より白くない」
と書いている。キム・チャンビョルの「韓国食べ物、そのおいしい誕生」によると、夏、冷麺
店の団体食中毒記事が１９２９年からほとんど毎年絶えずに登場するというから、冷麺が
外食産業の先頭走者となってから久しいと言えそうだ。

もうちょっと考えてみれば冷麺という食べ物が一体偶然、韓国でこうした人気を享受す
るようになっただろうかという疑問が浮かぶ。暑さでいえばずっと暑い国の天地で、麺好
きだといって決して韓国に立ち後れない国が１つや２つではない。スパゲッティの国イタリ
アにも冷やして食べる麺があるが、サラダにパスタをのせる程度だ。

　隣りの中国と日本の代表的な食べ物の中にも冷たい麺はそう目立たない。中国には
涼麺だとか冷拌麺などという食べ物があるが、そのまま初心者的な混ぜそうめんの水
準にすぎない。むしろ北朝鮮と延辺の影響で東北式冷麺だとか朝鮮冷麺などという食
べ物が浸透している。

日本にも冷やし中華という冷たく冷やしたラーメンがあるが、名前からして自国の食べ
物としての待遇を受けていないことがわかる。韓国の冷麺ほど普遍化された品目を見つ
けようとすると、汁につけて食べるそば程度だ。しかしこれまた韓国のようにぐいぐいと汁
を飲み干して暑さを追い払う食べ物とは程遠い。それに平壌冷麺好きたちは、夏ではな
い真冬がその季節だと指摘する。冷たいトンチミ（唐辛子を入れない大根のキムチ）の
を飲みほし、通りに出て寒風に当たりながら「ああ、うまい」とつぶやくまさにその味。
一体、韓国人たちは偶然、こんなおかしな習性を持つようになったのか。韓国人の冷麺
の遺伝子ってどうなっているのだろう。

http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=118089&servcode=100§code=100

【韓国】冷麺を食べた老人が死亡（春川）[06/11]
http://takeshima.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1213128800/l50

気持ち悪い

日本の冷やし中華や盛岡冷麺の起源は
韓国の冷麺です。

>>1
なんつうスレタイｗ

　　､;."｀;: .:..――――
　 ;":::::::::::::::::ヾ:::::::::::　　＼
:::::::::::::::::::::::::::::::i::::::::　　;―i　 マーズ　マーズ　マーズ　！！
::::::::::::::::r^i::::::i^i_::::　　/　　l
::::::iヽ○i　l○〉:〉ヽ::::/ 　..:::|　よ か ろ う　あ ば ず れ め―――
:::::rヽ∨　 i_/ /／;ｲ　 .::::::::|
:::::::＼iJesus /／:::i　.::::::::::|　　我 ら の 神 罰 の 味――――
::::::::::::>　 † :〈:::::::　|　.::::::::::|
:::::::::/＞―＜i ::: 　|.....::::::::::|　　　か み し め る が 良 い――――
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朝鮮人お得意の日本のそうめんのパクリ

>名前からして自国の食べ物としての待遇を受けていないことがわかる

「冷やし中華はじめました」にこめられた夏の風情がわからない半島人どもが
適当なこと言ってんじゃねぇや

あれ朝鮮や韓国は冷たいものはNGでなかった？

日本にはそばがあるんだが

>夏、冷麺店の団体食中毒記事が１９２９年からほとんど毎年絶えずに登場する

もう韓国が優勝でいいです

最近偽はにはにトラップ狙い過ぎだろｗｗｗｗｗｗ＜イケメソ

つうか、＞
韓国の冷麺ほど普遍化された品目を見つけようとすると

そうめん、ざる蕎麦は無視ですか？

冷麺不味いから嫌い。

ゴム食って美味いとか言ってる奴は味オンチ。

冷麺はまあ
スープ自体は不味くないんだけど麺は不味いね

冷麺で恋をして〜

>>1
素麺や冷麦､ぶっかけうどんをスルーしてホルホルする鮮人乙｡

あの麺の噛み切れなさといったら…

>>14
おれはスープは美味くないけど麺は不味いと思うな

スレタイサボりすぎだろｗ

お得意のまじぇまじぇ。

>>18
麺をイタリア風にしてスープを和風にし具を中華風にしたら美味しい冷麺になりそうな予感がする。

味以前に衛生的に問題がある

はにはにスレかとオモタ

>>1
冷麺で　恋をして
オインクの　マシンガンで
ウリの胸　撃ち抜いてよ♪

>>16
<丶｀∀´>それらの起源はｳﾘﾅﾗﾆﾀﾞ

>>21
冷やし中華でよくねｗ

>>21
まずあのゴムゴムの麺はやめて欲しいよね

ブサﾀﾝ的スレタイｗ
またやらかさないように注意してね

冷麺の麺はそば粉が主体で、日本そばと違いつなぎに澱粉を入れる。
日本そばのように麺帯を薄く延ばして包丁で切るのではなく、
練った粉をシリンダーに入れて小さな出口から押し出しすぐゆでる。
打ちたてゆでたて冷やしたてだと非常に美味いが、
つなぎに澱粉を使っているため、冷却による澱粉老化が激しくてすぐに味が落ちる。
コンビニやスーパーで売られる、すぐに食える冷やし麺のラインアップに
のぼらないのはこのため。

しかし、なんでこう、他国の文化をけなしながらでないと
自国の文化を誇れないものかね。
「イタリアの冷スパも好きだし、日本の冷やし中華や冷やしたぬきも美味しい
だが、やはり私は韓国人なのか冷麺が食べたくなる」
じゃ駄目なのかい。

病気だよなあ・・・

怪奇!!輪ゴムを食べる民族!!

冷製パスタを知らない朝鮮土人ｗ

こういう記事を全国紙が平気で書くｗ

関連スレｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>7
肥やし中華はじめたスミダ

面を中華めんにしてスープをソースにして焼けばいいと思うよ

>>1
食中毒

とりあえず名前を付けようよ。
冷麺ってただの冷やし中華や蕎麦、素麺の総称じゃないか、
冷やし朝鮮でどうだ。

>>29
こんにゃくで作ればいのにね

<丶｀∀´>冷たい麺において韓国に勝る国はﾆﾀﾞ♪

まあ相変わらず、まず日本を貶め最後に自分達を持ち上げる
韓国のお家芸ですな

>>29
関心した
お礼にほか弁で飯買うわ

>>37
つ　【冷鮮】

ゴム食って何が嬉しいんだ

無いﾆﾀﾞ♪

>>40
日本のざるそばも、残ったつゆは蕎麦湯で割って飲むのにね。
そうめんなんかは高温多湿の日本では欠かせない食材だったのに。

>>1
キムチ飲み干すな

> 作家の成碩済（ソン・ソクチェ）によれば、金裕貞（キム・ユジョン）や李孝石
> （イ・ヒョソク）の１９３０年代の著作にも冷麺グルメの話がよく登場するという。
> 特に李孝石は１９３９年に書いた「?京食譜」で「平壌冷麺は有名なものとされ
> ているようだが、ソウル冷麺より白くない」と書いている。キム・チャンビョル
> の「韓国食べ物、そのおいしい誕生」によると、夏、冷麺店の団体食中毒記事
> が１９２９年からほとんど毎年絶えずに登場するというから、冷麺が外食産
> 業の先頭走者となってから久しいと言えそうだ。


　　　ずいぶん過酷な植民地支配ですねwww

>>41
すまんがコンビニかスーパーの弁当売り場で買ってくれw
スーパーの場合、そこんちで作ってる弁当じゃないほうな。
俺は弁当を工場で作って売ってるほうの人間だから、
店で弁当作ってるわけじゃないｎでねw

おれ　冷麺の汁なんてのみ干したことないんだが

蕎麦湯はあるけど

朝鮮人って麺料理のスープやソースに凝らないような｡
冷麺のスープの作り方ってどんななんだ?

>>50
牛出汁でしょ

冷やしたテールスープ

>>50
まじめな話、キムチの汁

>>50
http://ni-korea.jp/gourmet/dish/intro.php?id=012


牛でスープ取ってるみたい。

>一体いつから
こうして夏が来ると、有名な冷麺専門店の前で行列を作るようになったのだろう。

京都の在日がやってる冷麺と石焼きビビンバだけやってる店があった。
そこのママさんが言うには、昔は機械がなかったから、今のような麺は出来なかっ
たとのこと。
あの半透明の、植物の細胞膜が完全に破壊されている麺は、モーター駆動の
400気圧以上で押し出す製麺機がないと作れないんだそうな。

まあ、自家製麺の専門家の言うことだから、信じてやることにすると、つまり、
今の形の韓国冷麺は、機械や電気モーターという文化に頼った、日帝残滓
ということになる。
へたすると、その歴史は、戦後、在日から逆輸入されたという可能性だって、
高そうだ。

>>51
そう、出汁は牛、味がキムチ汁

美味しくする為に麺に工業用エタノールをマジェといたニダ

>>51
焼肉屋で提供される冷麺はそうかも｡
もう長いこと冷麺食ってないから､牛の風味があったかどうか忘れたな〜。

>>54
それって焼肉と同じだよな

>>49
キムチ汁とかが混じってない、純粋な冷麺スープは結構いける。
牛骨などがメインのスープなんで、冷やしたコンソメに近い。
伝統的な朝鮮料理ってのは、スープ料理・煮込み料理が多いような気がする。
｢コメの飯と肉のスープがあれば｣とゆってた北の指導者様は正しかったわけで。
農業に使役した役畜をつぶして食うことが多かったろうから、
よく煮込まないと固くて臭くて食えたもんじゃない。

ていうか　半島で牛を常食し始めたのいつだよ

米軍来てからじゃねーの？

>>60
日帝残滓だろ

>>1
結局は日本人が教えた食文化

「夏は冷たい麺がいい」みたいな話にとどめておけばいいものを・・

>>31
こういうにわかの屑が一番気に入らない

ミョン・カードライブ冷麺
http://www.youtube.com/watch?v=FW3aUtHdXpw

流しそうめんをパクって起源主張も、時間の問題だな。

冷麺好きだよ、俺。
独特の強いコシとさっぱりしたスープが良いね。
まあ麺類はうどんを除いて何でも好きだけど。ｗ
うどんは嫌いじゃないけど好きでもない。

逆に熱い麺は　即席めんなのなＷ

>>56
10年ちょっと前、常温で保存できるうどんとそばと冷麺を開発したメーカーがいて、
そこんちのポイントがアルコール漬けだった。
生めんにアルコールを｢特殊な方法｣で含ませて、煮るとアルコールが飛ぶ。
乾麺ではないのに常温保存できて生麺に近い味と食感だった。
単価が高すぎて(1食100円近い)、まったく業界に浸透しなかったが。

冷やしたぬきやとろろ蕎麦や天ざる
日本にはいくらでも冷たい麺があります

なんか無性に十割手打ちがたべたくなったから、外出ついでに食ってくるよ　(´･ω･`)

また朝鮮捏造史かよ

>>59
ようわからんけど
それって凝固しないか？

昔喰った時は、酢とゴマ油が強かった印象があるけど

>>1そうめんは無視かよ！

>>53
スープは超シンプルだね｡
キムチ汁を無くして､鰹節などの魚介で風味付けした香味油を浮かべて､辛味アクセントに針唐辛子を乗せたら
旨くなるんじゃないかな〜? などと思ってしまうのは､ラーメンマニア的発想だろうか?

>>73
牛骨メインで肉由来のゼラチンはほとんどないので凝固はしないよ。
洋食のコンソメも、牛骨とスジを焼いて丹念に煮出し、あの色になります。
トッピングの具の味がモロにスープに染み出しますからね>酢とごま油

>>71
ト割ってのど越しつらくない？
貧乏人の発想でスマンが

>>60
例のイザベラ・バードだったか、日本の外交使節団だったかの旅行記で、
ソウルの町には牛骨が散乱してたとある。
血が肉に鬱血して目方が増えるようにと、牛を長い時間かけて撲殺する
という記述もあるから、犬やミミズ以外に、李氏朝鮮時代から、牛も食っ
てたようですね。

それから、どうも朝鮮半島では、牛は放牧で飼っていたらしい。
田畑を耕す労働力として、家族同然に曲がり屋で一緒に暮らす、なんて
のだと、簡単に食肉には出来ないから、供給は限られるだろうけど、まあ、
放牧なら、適当に屠殺しても大丈夫でしょう。

冷麺まずいやん

冷麺のような原始的で愚かな食い物を喜んで食うのはチョンコロだけ

わざわざ日本に紹介される記事は日本に触れてないと興味深くないからすでにフィルターかかってるせいなの？
それともやっぱり何かと比べないと死ぬの？

>>78
勉強になりました

あ(・∀・)り(・∀・)が(・∀・)と(・∀・)う！

>>54
牛を出汁にしたスープの麺類は冷拌麺といって中華料理
麺は、製麺機で作ってるように文化というのは無いかな？むしろ日本の
そこにキムチ汁を加えたのが一番の特徴ですね。これはオリジナルの文化といえるかな

>>1
どうせ工業用エタノールが（以下略…

http://takeshima.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1247955635/l50

冷やし中華との違いが解りません。
間違いなく中華料理だと思ってます。

冷麺好きだからって悩む必要なんてないじゃないか。腹壊さん程度に食べとけよ

また馬鹿中央日報がいちいち日本をからめてなんか言っておる

ああ、コロきしめん食いたい。

<｀∀´>　　冷　や　し　ウ　リ　ナ　ラ　始　め　ま　し　た

冷やし中華のゴマダレ味はうまいな　飽きるけど

>>85
冷拌麺のスープをレモンや酢で酸味を加えたのが冷やし中華
冷拌麺のスープをキムチ汁で酸味を加えたのが冷麺
派生元と、改良点は同じ

朝鮮料理は嫌いだが冷麺は旨い。
朝鮮が先軍政治をやめ、日本や中国への無農薬野菜の供給基地になることを願ってやみません。
朝鮮が崩壊した暁には日本にいる在日韓国・朝鮮人は祖国復興のためにほぼ全員が朝鮮半島に帰国します。

シンスゴとか言うのが泣きながらマンギョンボウ号に乗せられるのを嫌がってますが君が代を唄ったとしても
そんなのもう遅いって事はコッチェビでもわかりますよね。

これで在日韓国・朝鮮人は母国の人間に徴兵逃れ、豊かな国・日本にいきやがった売国奴っていうレッテルを
貼られることはなくなるでしょう。

またこれまで慈悲と哀れみで在日朝鮮・韓国人を受け入れてくださっていた日本人の方々にも東アジアを安定させた
ということでご恩返しができます。

日本も戦後農業機械が普及するまでは、当たり前のように
役畜がおりまして。私の田舎の山形県村山地方の名物、
｢冷たいラーメン｣には、牛肉チャーシュー(？)を載せる店もあります。
年老いて廃牛になったヤツの肉を使う風習があったと思われ。
なお、スタンダードな｢冷やし肉そば｣の具とスープは、
卵を産まなくなった廃鶏のガラともも肉を使わないと美味くありません。
薄くスライスしてあるけど、ミミガーのようにコリコリして固いけど美味いのよ。

>>78
オレは日韓併合時代に出版された朝鮮に関する本を図書館で探して読んでるん
だけど「朝鮮では牛肉の消費量が日本よりも多い」とか「朝鮮の牛は、粗食に
耐え、役牛としても肉牛としても優れている」なんて書いてあったな。

朝鮮在住の複数の日本人が書いていたから、事実なんでしょう。

宮古島のホルモン焼き屋台で食った冷麺は美味かった。

話のタネに朝鮮のトウモロコシ麺食ってみたいけど　
やっぱり澱粉で固い麺なのかな

相変わらず調べようともしないで自分の手持ちの情報や
こうあればいいという妄想で書いてるんだな。

>>3
盛岡冷麺の起源は本当に半島だから困る・・・

素麺と蕎麦うまいよなぁ。
冷やし中華もいいよね。

冷麺？なにそれ

>>94
日本は宗教的禁忌観から、獣肉を好まない時代が長かったからねぇ。
死んだ役畜も皮革を取る方が重視されたかも。
まぁそのあたり突っ込むと部落問題にかかわるのでおいときましょ。

（つд｀）冷麦たべたい

ざるきし麺もうまいな

>>96
緑豆春雨の固さを思い出すといいかも。
ちなみに商品名マロニーは、じゃがいも澱粉。
マロニーは汁の中においとくと柔らかくなるが、
緑豆春雨は汁につけておいてもそんなに柔らかくならない。
春雨サラダや春雨スープには両者を半分ずつ混ぜて使うと、
固さと柔らかさがちょうどいい具合になるよ。

とりあえず、ウナギは旨い

要は、下品な民族に持ってこいの餌って事だろ

これは伸びるだろうねｗ
そのうちコテハンも増えてきてカオスになるｗ
でも食べ物関連はさすがに東亜でも平和でしょ

＞韓国の冷麺ほど普遍化された品目

流しそうめんの楽しみを知らないんだなぁｗ

冷麺？あのゴムみたいなやつなんて、大嫌いだ！

以下、ザーメン禁止

>>94
朝鮮牛は日本にも輸入されたな。四国とか九州で朝鮮牛ベースの肉牛いる。

>>108
>ザーメン禁止
いや、キミしかゆってないからｗ

>>107
麺を非難しているが、あの麺自体は製麺機で日本が作ったもの。
冷やし中華にも使ってる店ありますよ。
冷麺の特徴はキムチ汁による酸味、夏にピッタリ。

>>107
素麺は飽きるんだよなぁ〜
薬味とか色々凝らないとさ・・・

【SNSD】 少女時代 107 【2NE1に負けた日】
http://dubai.2ch.net/test/read.cgi/celebrity/1247845478/

※E-mail欄はsageと書くこと
※嫌韓、ネトウヨ、極右、荒らし、アンチは無視
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http://wiki.livedoor.jp/snsd/

★公式HP http://girlsgeneration.smtown.com/

前スレ
【SNSD】 少女時代 106 【冷麺は韓国起源】
http://dubai.2ch.net/test/read.cgi/celebrity/1247590051/

>>103
ありがとう、春雨か〜
モロコシの香りがすれば美味しいかも
でも主食には厳しそうだ

日本の「中華そば」も「冷し中華」も中国には無い食べ物。
日本は例え中国に無くても「中華麺の発明に敬意を込めて」
中華と呼ぶ訳。
何でも自国起源を主張する韓国人には理解出来ないでしょう。
冷麺も美味しいのは本場北朝鮮平壌でもなく韓国でもなく日本
の盛岡冷麺です。
http://www.pyonpyonsya.co.jp/

押し出して作るってところはトコロテンに似てるな

>>115
スイカは無しだといつも思う

>>111
梅干しの酸味のがいいよ

347 名前: 魅せられた名無しさん Mail: sage 投稿日: 2009/07/19(日) 02:01:35
キタ
冷麺　日本語字幕
http://www.youtube.com/watch?v=YzBFY0HUGag

>>71
正直十割でうまい店に行き当たったことがない。
そばの味がごりごりと主張してきて好きじゃないし、つゆをあわせたら今度はしょっぱくて食えなそう。

冷麺は水キムチ＋スープっぽいところのはまだいけるけど、とある店でマジに赤いキムチ汁だったことがある。
おまえら祖国のこともう少し知っておけとｗ

>>3
でも起源は北朝鮮だぞ

>これまた韓国のようにぐいぐいと汁を飲み干して暑さを追い払う食べ物とは程遠い。

はい？　トンガラシ入りのスープぐいぐい飲んだら辛くて汗かいて死にますけど。
日本のは酸っぱくさわやかなのよ

細い冷麺は好きじゃないな。太目の冷麺が美味い。

>>111
冷やし中華もキムチも大嫌いなので
冷麺は食う気にならない。

うどんに梅干しと鰹節のっけてダシかけて食べる方が好き

元祖平壌冷麺屋
http://www.hotpepper.jp/A_20100/strJ000110243.html

平壌冷麺（発祥地）
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/3/31/Okryugwan_rengmyun1.jpg

韓国冷麺（ハサミで切った状態）
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/64/Korean.food-Bibim.naengmyen-01.jpg

韓国・朝鮮料理では通常アルミやステンレスの器に盛られる冷麺｡麺はゴムのように固いため調理用鋏で
適度な長さに麺を切り、コチジャンや唐辛子粉などを大量にぶっ掛け、全体が均一になるまでぐちゃぐちゃに
混ぜてから食べる。

北朝鮮発祥の冷麺だが、日本に入った時点で全く別の料理になってしまいました．．．↓↓↓

盛岡冷麺
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/2/25/Morioka_Reimen.jpg

盛岡冷麺は好きだが、冷麺は嫌い。あの甘い麺が受け付けない。

>>126
グロ張るな

冷麺は好きだがしょっちゅう麺が飲み込めなくてウグッってなるのがなぁ・・・

>>124
山形の「冷やしラーメン」はどう？
http://www.pref.yamagata.jp/ou/somu/020020/mm_bk_data/mm_spcial/ramenl_No33.html

http://www.youtube.com/watch?v=Qe_-hhIdVK8&feature=related

スレタイに惹かれて走ってきました

ざる蕎麦に比べてかけ蕎麦は格下だと思われてた訳だから、冷たい汁に入った蕎麦があまり無いのも文化的な理由が大きいんだろう。

>>1
関連スレでオチがついてるｗｗｗ

冷し中華は日本が起源だと言わないことが、しゃくにさわるのだろう

日本には、ソバだけではなく、素麺や冷たいうどんもあるが。。。

＞夏、冷麺店の団体食中毒記事が１９２９年からほとんど毎年絶えずに登場するというから、冷麺が
＞外食産業の先頭走者となってから久しいと言えそうだ。

(^Д^)食中毒が基準ですか

あんなの目の前でハサミでぶつ切りにされて時点で食欲なくなるよ。
増してや、昨今の記事によると先客の残り物を使いまわしてたって云うじゃ
ねえか、冷麺のスープも怪しいもんだ。新法でも形が崩れていなきゃＯＫって
んだろ。ガクブルでよく冷えるぜ。

>>126
真ん中のはピビン麺だろ・・・

>>137
本場では知らんが、日本で冷麺食ってる分には問題ないだろ。

>>1
「しかしこれまた韓国のようにぐいぐいと汁を飲み干して
暑さを追い払う食べ物とは程遠い」

汁は次の客の為に飲み残すのが韓国マナーでないの？

冷麺？　おいしそうだね

>>130
その状態で、冷すというのがいまいち理解できない。
つけ麺みたいにするか、冷し中華風にするほうが、さっぱりしててよくないか?

>>139
牛肉を床で叩く時点で、腹を壊すのは覚悟ですよ。
生ガキだと思えばいい。

aho

真夏の夜に食う冷やしたぬきうどんの美味さは異常。

健康志向のおいらの夏の昼飯は盛ソバだい。
淡白な素麺と違って何度食っても飽きない。

>>142
氷で冷えた汁をごくごく飲めるから良いのでは？
付け麺の汁だと濃過ぎて飲めない。

【韓国食品】化学製品に使われる工業用エタノール入りめん流通、2業者を摘発 235万人分を飲食店などに販売[07/18]
http://takeshima.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1247955635/

「韓国の」
が抜けてしまいました、謝罪はしますが、賠償はしません。

あしたは「グリン麺」茹でるとしようか

>>147
なんかラーメンの汁って冷やすと脂が固まって気持ち悪くなるイメージしか無いんだが・・・・

>>150
山形の冷やしラーメンは､当然スープを冷やしてから脂を取り除く。

>>147
確かにスープを一滴足らずとも飲み干せるのが利点かも。
冷製スープとおなじ感覚かな。

　盛岡冷麺は好きだけど、ビビン麺みたいなのは要らないｗｗｗｗ

　焼き肉屋で冷麺頼んで細麺（北朝鮮風）が出てくるとゲッソリする。
確認しないほうも悪いんだけどさ。

【韓国】冷麺を食べた老人が死亡（春川）[06/11]
http://takeshima.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1213128800/l50



!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

本物の「冷やし中華」
http://www14.plala.or.jp/SATOKATU/hiyashi/sendai_miyagino/sendai_unryu11.html
http://www14.plala.or.jp/SATOKATU/hiyashi/sendai_aoba/sendai_toryumon11.html

>>1
韓国料理で唯一冷麺だけは旨いとおもう
けど、キムチはいれんな

冷麺って本当に韓国料理なんかな？

冷麺は旨い。認めてやる。

>>154
まぁフグ食べても死ぬことはありますから、
旨い物の代償。

>>157
ぶっちゃけ、あんなゴムみたいな麺イラネ。まじで！！
上手いスープと、それによく絡む麺があればそれでいい。

>>156
平壌発祥だよ。おれは太い盛岡冷麺が好き。

>>156
キムチ汁を入れなかったら中華料理
冷拌麺っていう。
いわゆる北朝鮮の冷麺

本当の冷麺はゴムみたいで
全く食えたモノではなかった
日本で日本人の舌で改良されて
今の冷麺が出来た

これ本当ｗ

>>156
だから冷麺は北朝鮮の平壌が本場。

近くの中華屋さんがやってる
鶏肉とレタスが具の「バンバンジー冷やし中華」が食べたいお

ゴマダレなんだけど、香味野菜が効いてて凄く美味しいのです。
中華屋さんのバンバンジーは、なんであんなに美味しいんだろう・・・(遠い目

>>154
イメージ的には毎年餅食って死ぬ日本の老人と一緒っぽいな。

（´-ω-｀）ｳｰﾑ…在日の大家が作る冷麺が美味しいと感じてしまうウリは、ピラニア失格だろうか…

冷麺は当たり外れが大きい。
韓国で食ったのは例外なく不味かった。
日本でも旨いと思ったのはごくわずか。
意味のない果物もやめてくれ。

>>151
山形は鴨南ざる蕎麦もンマイ
あれも綺麗に脂とって澄んだスープになってますね

>>163
しかもトウモロコシのでんぷんが主成分で
温めて食べることが多いんでしたっけ？＞北朝鮮の冷麺

>>166
まあ、ピラニアはソースの無い書き込みさえ喰えば資格十分じゃないかと
(上手い事言った私！

　　　>>166
　「朝鮮であれば全否定」というほうがキチガイです。
増してや個人の嗜好の問題なわけでして。

　ピラニアが脊髄反射のキチガイを意味する言葉なら、
むしろピラニアでなくて結構っていう。

>>167
たしかに梨は意味不明｡

【>>168殿中】
　　　　　　　　　　　　　　　　_
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　　　　 　 　　　☆　　／／_|_|_
　 ∧,,∧　　　☆　ヽ/',/ 　　０∧,,∧∧,,∧　っ　　　　　∧,,∧
　(；´・ω) 　 　＼　i !从　//(ω；` ) '・ω・)　 っ 　　　(ω・｀；)
　/´　7っ 　 　 　 lﾆｌヽﾆﾆ０「(^ｌy(^l^7っ' _)　　 　　　 c< y/ ^7っ　　　　　　　☆　　　　　　　,､_ｎ
ノlﾊヾヽ 　 　 　　/_(；'-ω)7っ ｿ ﾊﾞヽ( ( く　 　　　　　　 ｿ ﾉ <　 　 　 　　 　 　　＼　 , - ､＿)ｌﾉ/7っ
<ノ l_」」 　　　　ιヾﾐ<^)《^)　〈_ﾉﾉヽ_>」ヽ_>　　　　 　　<_ﾉﾉ ､_> 　　 　 　 　 　　　 ＜_と[＿l l彡'´

>>166
ステンレスのボールで召し上がったんでしょうから良いんじゃないですが。
動物園の餌みたいでｗ

盛岡には悪いが全部不味そう･･･

冷麺ほど気持ち悪い食い物はない

>>169
面の茹で加減も良いし、スープも美味しいので…平壌仕込みだそうですがw

>>168判決

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
:::::::::::::::::|:::::::::::::┃　一　　　　日　　　　一＿/＼膳＼/＼／|＿::::::::::::::::::::::
'''''''''''''''''|'''''''''''''┗━━━━━━━━━ ＼　>>167　　　　　　／'''''''''''''''''''
＿＿_　 |　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿_＜ ｼﾁｭｰｿｰｽ引き回しの上！＞_＿＿＿
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　||　||　.| 　 ||　　　　　.||　　　　　　 ||　　　 ￣|　　／＼／＼/￣|　 ||　||
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　||　||( ´・ω・)._＿＿__||＿＿＿___.∧,, ∧＿＿__||＿＿＿(・ω・｀ ) ||　||
　||　||/ ⊃iy/.l　　　　　　　　　　 (｀・ω・´)　ｸﾜｯ　　　　　 l yi⊂ ヽ ||　||
　||／(_|＼＿＿＼　　　　　　　　 「o丶y/o ﾌ　　　　　　 ／＿＿／|_)＼||
／　　　　 ||　　　||　　　　　　　　丶⊃-.⊂ノ　　　　　　　||　　　|| 　　　　＼
　　　　　　　　　　　　　　　　　　<　丿il 丶.>　　　　　　　　　　　　　　　　　＼
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿_＿＿_

AAにミスが有りました、訂正してお詫びなんかしなぁ〜〜い！！　＞＜

×>>167
○>>168

>>172
いや、フツーのラーメンドンブリw

>>168,175
(´；ω；｀)

>>154
こんにゃくゼリーでも死ぬお（ ＾ω＾）

冷麺のスープは悪くないと思う、だが麺のほうは食感がちょっとダメだ、
抜きで注文したい

>>177
だ…大丈夫ニダ…ニムも十分ソースの無いホロンを食べてるニダよ…

>>1
無知なのか嘘つきなのか…

>>179
自分はでんぷん麺だと、
くずきり、葛餅、わらび餅みたいなのをイメージしちゃって
味付けに違和感が・・・・；

>>180
いえいえ、ピラニアにびびる雑魚コテですのよ＞私

>>182
んもぉ〜〜最近の東亜のピラニアさんは、自覚も認識も無いんだから…
ウリなんか、最近極東板から来たばっかりのピラニア見習いなんですから…
<丶｀∀´>ｳｪｰﾊｯﾊｯﾊｯ

>>179
あの輪ゴムみたいな食感がなぁ・・・

神のご加護がありますように

http://ja.wikipedia.org/wiki/冷麺

しかし何度見ても不味そうだわｗ

>>1
これ、ゴムだろ？

韓国の三大紙のうち、中央日報は群を抜いてバカだが。
日本の冷やし麺において、なんで冷やし中華が一番に出てくるのか、
もりそばだろ、まず。
それから素麺とか冷麦とか。
冷やし中華はその次あたりだって。

キムチは旨いが冷麺は不味いな

工エｴェｪ(´д｀)ｪェｴエ工
ウリの食感感覚が変ニカ？

歯ごたえがあって良いと思うニダけど…ヤバイんだろうか…orz

盛岡冷麺の美味さは異常

>咸興冷麺はコシが強く、かみきれないほどだという点はどの資料でも一致する
こんなの食い物じゃないよｗ

>>1
韓国の食品産業は、集団食中毒を出すのがステータスシンボルなのか

>>1
冷麺・・・
誰も食べないドングリを使った麺でしたっけ？

最近は、恥ずかしくてオリジナルドングリ麺を
封印してる見みたいですけど・・・

世界１大恥知らずﾐﾝｼﾞｮｸw

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＿＿＿＿＿＿
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿∧＿＿＿＿＿＿ ∧＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿|￣|‖α‖|
回■回■回■回■回■回■回　《α〕大小耳飯店〔α》　回■回■回■回■回■回■回■|￣| ￣￣　|
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣∨￣￣￣￣￣￣ ∨￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣| 　 ￣￣￣
.　　　　　　　　　 　 　 　 ┌───┐ ￣￣￣￣￣￣　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 .|
　┏━┳━━┓ 　 　 　│は　冷 │ .|￣￣￣|￣￣￣| 　 　 ┏┳━━━┓┏━━━┳┓　 |
　┃┏┻┓　 ┃ 　 　 　│じ 　や.│ .| 　 　 　| 　 　 　|　　　 ┃┣━┓┏┫┃ 　┏━┫┃　 |
　┃┃α┃┏┫ 　 　 　│め　 し.│ .| 　 　 　| 　 　 　|　　　 ┃┃　 ┣┛┃┣━┫α┃┃　 |
　┃┣━┻┻┫ 　 　 　│ま 　中│ .|回回回|回回回|.　　　.┃┗┳┻━┫┃ 　┗━╋┫　 |
　┗┻━━━┛ 　 　 　│し　 華.│ .|　　　 []|[] 　　　|　　　 ┗━┻━━┛┗━━━┻┛　 |
　 　 　 　 　 　 　 　 　　 │た 　　 │ .|回回回|回回回|　　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　　 |
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　└───' 　.|　 　 　 |　 　 　 |　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 |
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　 |　 　 　 |　 　 　 |　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　_|

冷麺はシナー起源だろ…

冷麺…、まあ、韓国が起源でもいいよ。
実際、広く親しまれている食べ物なんだし、探せばいくらだって美味しい店があるだろう。
少なくとも、日本があれこれケチをつけるべきじゃない

















冷麺ごときじゃ、ミシュランは一つ星でも取れないけどｗ

ゴムだべや。冷麺って。あの食感大嫌い。中途半端なスープも大嫌い。

韓国旅行行ったときに、「冷麺」って頼んだらラーメンが出てきた。当然、インスタントの。
なんて発音すれば良かったんだろ。

>>1
スレタイ簡素すぎるｗ

>>196
中国も朝鮮も生水飲めなかったのに「冷たい食べ物なんて
病気元」と昔は言われていた。

スレタイに惹かれてやって来ましたｗｗｗ
うまいの？
喰ったことないんですけどｗ

冷麺の麺はコシが強いんじゃなく、ただ単に噛み切るのに苦労する固さの麺。
丈夫なエラを持つ民族には丁度いいのかもしれないがな。

味覚なんて手前味噌になって当然、というかならないほうが異常。
それでもあえてその対象が日本食でよかったと思う。
バリエーションならトップクラスだろ。肉系は弱いけど。

よく読んでみたら…結局キムチ味なんじゃねえかｗｗｗ
味が一種類しかねえ連中が料理を語るなよ。

盛岡の冷麺はゴムみたいでまずい

>>202
通販で買えるよ。
http://www.kure-reimen.com/

はっきり言って冷麺なんて美味いと思わない。
冷やし中華やつけ麺の方が美味い。

ﾁｮﾝの貧しい舌が生み出せたのはあの程度ってこったろ。

ぶっちゃけ中国の冷菜をヒントにしたんじゃね。

>>206
あほか
盛岡の冷麺が、日本でのピョンヤン冷麺の本場。
あの腰に慣れたら、東京のも大阪のも
伸びきった蕎麦以上にまずい。

>>186
冷麺わりと好きな俺がみてもそう思うｗ
基本的に店によって相当見てくれが違う気がする。
多分基本スタイルというか何というか、ベーシックなものの定義というか、
これが標準みたいのが無いんだと思う。

>>207
一度くらいは試したほうが良いかなぁ。

サカイの冷麺も通販している。
http://www.reimen.jp/index.html

韓国独自の文化なんか玄関に空き瓶吊すくらいだろ無意味に。
冷麺食うぐらいなら汗かきながら坦々麺食うわ

東京大阪で冷麺って言ったら
冷やし中華じゃないの？
いや、大阪生まれだから東京はどうだか知らないけど

でも冷麺は温かい方が美味いわな

【冷麺】
噛むからゴムに感じる。
一気に吸い込め！
【わんこそば】
噛むから満腹になる。
一気に飲み込め！

冷麺糞便朴エラ面おけーい

>>216
「温麺」と言うのも有る。
http://www.haedanghwa.jp/m01.html

朝鮮の粗末な麺を日本や中国の食文化に擦りよせて起源を名乗る
いつものパターンだろ

ゆで方がケンチャナヨだと、麺がくっついたまま出されたりする。

そういう店には二度と行かない。

はっきり言って「噛みにくい」「麺自体が味が微妙」で、冷麺より冷やし中華のほうがいいわｗ

そして冷やし坦々も美味いｗ

冷麺もなぁ麺の太さがもうちょっと細かったらいいんだけど。
春雨より太く冷麺より細いちょうど良いのがないんだよな。
朝鮮半島と国内の冷麺は別物だし目くじら立てることじゃないよね。

ただ不味い所が多いのは本当、盛蕎麦があったらそっち食べるしなぁ

麺は床に叩きつけて延ばすんですねｗｋｒｍｓ

冷麺つけ麺ぼくビミョ面

冷麺
ttp://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/3/31/Okryugwan_rengmyun1.jpg
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Korean.food-Bibim.naengmyen-01.jpg

冷やし中華
ttp://miyuki.air-nifty.com/blog/images/5-0504.jpg

日本中どこでも食べられる冷やし中華が「食べ物としての待遇を受けていない」
ってなめてんのか？

>>226
一番上、何だよこれ？
盛りつけとかいう概念は存在しないのか？

冷麺は一度食えばいいかなって感じだな
「ゴムみたいな食感で・・」くらいしか言うことがない

>1
根本的な知識不足

・イタリアの冷製スパゲティは多種多様
・中華は言うに及ばず
・日本はそば、うどん、そうめん、他、つけめん以外にも多種多様な食べ方が存在します


自分が知らないだけで
「○○しか無いニダ！ウリのほうが優れてるニダ！」
と思えるとはｗ

スーパーで盛岡冷麺が売っていたから試しに買って食べてみた。
冷やしラーメンの方がバリエーションもあって美味いと感じた。
あと、キムチ汁が小袋で付いていて笑ったw

>>223
細麺の冷麺も有る。
http://www.haedanghwa.jp/

冷やし中華はマルちゃんのインスタント以外は全くいただけないが、
冷やしラーメンなら何杯でもいけるから不思議だ。

硬いゴム紐が酢に浸かってて、正直何が旨いのかわからない…。

ゴムゴムノー　メンー

冷麺は好きだがこの種の自国文化の礼賛は気持ち悪い
他に誇るべきものがないから必死になってる感じといったら言い過ぎか

>>64
冷麺でも狗のように喰って落ち着けよｗ

敵将、ホウ冷麺が討ち取った

麺は喉ごしを楽しめる程度のコシで始めて美味しいと思えるんであって

かみ切れない程のコシは不快以外の何ものでもないね

スルメじゃないんだからｗ

>>119
男の方、こんな歌も歌っていたらしい。

We love　独島
http://www.youtube.com/watch?v=s4nDYz95doA

卑怯な土地取って食べる遊びに渡り鳥ら寝ながらも競技をするよ

あなたの小細工は眩しくて

頼むからちょっと私たちの土地に干渉しないです
http://www.dokdo.go.kr/Board.do?command=detail&langType=KR&oMenuCode=MENU_CODE200811119&oBIdx=16572&start=24&oSearchColumn=&oText=&age=

(´ヘ｀;)ハァ

「平壌冷麺」といえば、これでしょ。

http://www.youtube.com/watch?v=HFGpMNOOtfM

きっと腹さえ満たせるならそれは食事なんだろうさ
噛み切れないなら飲み込めばいいじゃない
臭ければ鼻を摘めば
見た目がグロなら目をつぶれば
そして毒なら身体を慣らせばいいと

>>238
冷麺の麺は歯で噛み切るのではなく其のまま
飲み込む物を言われている。
飲み易い様にハサミで切る訳だし。

>>242
スープに浸っている麺を鋏で切るのかw
日本でしか食べたことないけど、一度も鋏なんか出てきたことないな。
出てきても使わないだろうけど。
結局、食べづらい麺でしかなかった。

>>240
「玉流館」の冷麺だね。
http://www1.korea-np.co.jp/sinboj/sinboj2000/sinboj2000-6/sinbj000605/sinboj00060564.htm

基本的に冷麺は食ったことがない。一度母が作った冷麺を食べようとしましたが
まずくて食えませんでした、若くて美人の朝鮮族と結婚を希望します。

>>1
>隣りの中国と日本の代表的な食べ物の中にも冷たい麺はそう目立たない。

冷麦とかそうめんとか、ざるそばの立場は？
っていうか日本の食事情、知らないだろこの記者は

え、美味いじゃん盛岡冷麺。
ピョンヤン冷麺？んなもん食ったことネエよ。韓国冷麺？あんな使い回しのクズ冷麺怖くて食えねえ

>>243
ハサミを使うのが本当の冷麺の食べ方。
http://www.konest.com/data/gourmet_mise_detail.html?no=2077

武蔵小金井？で食った平壌冷麺はうまかったな〜
チョン大近くの店の冷麺は普通だった

冷麺って食べたこと無いな

そうめん・ひやむぎ・冷やしうどん・そば・冷やし中華とかで十分だろ

>>239
あと自己レスでなんなんだけど、歌詞中カモメと言ってるけど、そりゃウミネコだ。
カモメがニャーニャー鳴くかよｗ

盛岡冷麺も「ゴムひもなんか食わせるな！」「何だこのダシの無い汁は！」とか日本人客に
散々貶されまくった結果、改良されまくって元ネタとは別モノになってると聞くからな。
中国麺類と日本式ラーメンの関係に似てる。

日式光麺としてメニューに並べるのが中国人、
「元々、こうだったニダ♪」と平気でいるのが韓国人

麺好きで、長野十割蕎麦、新潟へぎ蕎麦、高松うどん、
各地のラーメンやスパゲティ食いまくったオレから
言わせてもらう。

『盛岡冷麺は美味い』（韓国の冷麺は知らん）

最近はぴょんぴょん舎もトッピングに走り気味で
少々まずくなったけど…
とりあえず、米久（だっけ？）を通販で買って食え。


『ゴムみたい』て言ってる奴、それ、茹でかた悪いだけ。
麺の中に空気のつぶつぶ浮いてないか？

>>7
その通りだ。
「冷やし中華始めました」の張り紙は日本の風物詩なのに。
この記事を書いた奴は日刊ゲンダイの記者以下だな。

一橋とか東経・武蔵美通うと一度は誘惑に駆られた冷麺。
昔はスタ丼も人気だったけど今あるのかな？
餃子のポパイも懐かしい。在学中になくなっちゃったけど。
国分寺在住のひとおせーて

友人が大学時代にバイクで事故して十条の帝京病院に1年入院し、何度も
見舞いに行って帰りに十条で食事したけど､韓国料理店は少なく､中華料理店
が多かった。おいしかったよ、武蔵小金井は大学時代に下宿していました。
今は小金井に未練はなしです。

盛岡冷麺は歯ごたえがありすぎるように感じた。

本場の冷麺は蕎麦粉が入ってるらしいが味や歯ごたえはどうなのかな。

すまん
米久じゃなくて戸田久だ

ただ、所詮は市販品なので きゅうりとかリンゴとか大根おろしなど
美味しく食べるコツは自分次第。

国立は別世界、八王子は確か東京都ではないはず？国分寺はは何もない
。失礼津田塾は国分寺でしたかな？

冷麺。
ヒビキが良いんで、つい頼むと、いつも失敗する。

>>258
「久米田じゃなくて」と読んでしまった漏れはもう末期。

いいかげん冷やし中華を冷麺と呼ぶの、やめてほしい
それと冷やし中華にキムチが入ってるのも勘弁してほしい

津田塾は鷹の台（小平きゃんぱす）でつよ〜
国分寺はきれいになってからどうなっちゃったのか

>>262
>冷やし中華を冷麺と呼ぶ

それ、大阪の一部じゃないか？
東京では聞いたことないな。

冷麺くそまず二度と食わない！

>>262
涼麺もどうにかして欲しいよな。
冷やし中華とは一線を画したいのだろうけど、
やっていることは冷やし中華そのもので、
”れいめん”と区別付かない人がいる。

>>255
一橋？あの辺の通りなら、更科蕎麦の方が心惹かれた。

>>256
小金井いうと、油そばの方が印象つよいぬ。

あと、八王子も東京じゃわい。

>>264
wikiによると関西以西の呼び方らしい
俺の実体験では愛知あたりまで広がっている気がする
静岡以東では冷やし中華がほとんど
だから西に行く時には気をつけてくれ

>>262
冷麺には焼豚派とハム派の２つが有るよね。
http://www.reimen.jp/order.html

>>268
以前大阪に行った時に間違えたことがあったんだよ。

>>264
かもしれん

わざわざ韓国冷麺なんて看板に書いてあるからな

盛り蕎麦、冷やしうどん、ソーメンは無視なんだなｗ

>>272
しょぼく見えるからなｗ

>>10
いやまて、昭和4年に半島に新聞なんてあったのか？

>>219
白石温麺の起源も主張されちゃうんだろうか

>>274
まごうこと無き　日帝残滓　又は　Hideyosiの呪ｗｗｗ

韓国冷麺て異常に麺が固いコンニャクみたいな奴で酢を入れる奴か。
あれ超まずくね？

>>274
京城日報　240号 (明治40年[1907]6月23日)
京城新報　　 1号(明治40年[1907]11月3日)
京城新聞　　 1号(明治41年[1908]7月5日)
朝鮮新聞　　 1号(明治41年[1908]12月1日)
朝鮮新報　　　　　明治15年[1882]3月5日
朝鮮日報　　 1号(明治38年[1905]1月15日)
釜山日報　2939号(大正4年[1915]11月13日)
中鮮日報　2319号(明治39年[1906]9月10日)
平安日報　　　　　明治41年[1908]12月1日
朝鮮　　　　　　　　明治38年[1905]1月25日


国会図書館ってすげぇ

>>276
やっぱりか〜い(°o°;;

私も焼肉屋に連れて行ってもらった際に冷麺注文しましたが
ダメでした　
硬いよ…

>>272
日本には「水蕎麦」だって有るし。
http://www.ishiinosoba.com/aqualog.html

韓国に行って、冷麺を食べてみた。
店の人間が周りをマイマイして、なんと、人のどんぶりの中の麺を、
勝手に汚いハサミで切りやがった。

私は、あの噛み応えのあるゴム紐みたいなのを、口で切りながら食うのが
冷麺の楽しみだと思っている。
店の人間が、私のテーブルから立ち去ったとき、そこに残っていたのは、ぶ
つ切りになった、見るも無惨な短い冷麺の残骸だった。

冷麺のゆでたまごは好き。あとは嫌い。

>>282
<丶｀∀´> ステンレスだから汚くないﾆﾀﾞ

>>282
冷麺に鼻糞やら唾やら入ってたはず
あいつら日本人とわかると当たり前の様に混入するからな

冷たい麺ならぶっかけうどん/そばがあるだろ。

>>286
醤油さえ美味けりゃ　大概いけるし　ウドンがほんまもんやったら　もう　得も言われん罠ｗｗｗｗ

＞冷麺

輪ゴムみたいな奴か

冷麺は本当は冬に食べるもの、この記者は知っててこの記事書いてるの？
オンドル暖房で暖かい部屋で食べるから旨いんです。
昔韓国人が暖かい部屋で
ビールを飲むのが最高の贅沢と言ってました。
ちなみに盛岡冷麺は平城出身の在日が考えたものです、
スープは牛の骨だけでは臭みが強く日本人には無理
適当に昆布鶏がら、豚骨、野菜果物など入れて作ります
もちろん最後には最強のうまみカツオぶしで味を調えｗ
韓国の冷麺スープとは別物です。ラーメンと進化が似ています
こうして作らないととてもじゃないけど日本人の
味覚には合いません。
夏の食べ物として定着したのは日本のおかげなのです。
こんな本当のこと書くと憤慨する人が出てきそうで怖いです。

劣化ゴムひも食って何がうれしいんだろうな。
不思議だ。

にせはにトラップにかかりました

<丶｀∀´> ＜ ゴムひもの起源は韓国ニダ、

>>284
ああ、だんだん思い出してきた。

カルチャーショックを感じたのは、既に私が口を付けて食べ始めてる
ステンレスのどんぶりを、さも当然といった風情で、勝手にいじる行為
だった。

これは、日本で在日の店で、石焼きビビンバを食べているときにもやられた。

私が、いろいろ色分けされて置かれた具材を、一つずつご飯と混ぜて味
わいながら、その間に、底の方で香ばしいお焦げが出来るのを、心待ちにし
ていたときだ。
私の食べているどんぶりを突然取り上げて、スープをジャブジャブ入れて、
ガシャガシャかき混ぜ始めた。
「これが、韓国風の食べ方よ！」

ふざけんじゃねえ！　私は、既に自分が食べ始めているものを、他人に
どうこうされなきゃいけないんだ？
人が食ってる物を、ゲロ同然にしやがって、そいで、私が何より楽しみにし
てた、お焦げはどうしてくれるんだ！

>>292
<丶｀∀´> ｳﾘﾅﾗが初めてゴム紐を日本のご家庭まで配達してあげる商売を始めたﾆﾀﾞ

>>1
嫌い

>>294
そこで　寅さんスレと繋がるのかｗｗｗ

え、冷麺のスープってグイグイ飲むものなのか？

>「これが、韓国風の食べ方よ！」
ピビンパ自体は韓国産だが、石焼きは日本産なのだ。

ゆえに、在日のいう「正しい食べ方」は間違っていて、日本人の食べ方が正解だったりするｗ

好きに食わせろという>>293に同意。

もしかしたら口に入れたあとでも「そこ、ちゃんと噛んで！チガウよ、前歯チガウ。奥歯ニダ！」とかいちいち食べ方に指南されるのか？やだなー＞チョン

>>286
最近、冷やかけうどんってのを知った。
あれはうまいな。ぶっかけよりも好きになった。

>>293
うわあ
気の毒すぎる。

>>289
冷麺の汁は元々「水キムチ」に麺を入れた物だよ。
http://www.recipe.nestle.co.jp/recipe/300_399/00345

>>294
ゴム紐は、歯ブラシと並んで押し売りの定番商品だったな。

で、ふと気が付いたのだが、彼らがゴム紐を玄関に置いて、言う台詞が、
「刑務所から出てきたばかりなんだが…」

リショウバンラインを勝手に引いて、漁民を4000人も拉致して、その交換に
刑務所にいた朝鮮人を、無理矢理解放させた出来事があった。
ムショ帰りって、それと関係あるのかな？

>>293
自分流が絶対正しい。
他人が間違っていたら（自分から見て）正さくてはならない。
国も韓国人も同じ考え方だよ。
歴史書が自分の考えと違っていたら歴史書を書き換えるのが韓国。
古代地球儀に日本海と書かれていたら古代が間違っている訳。

>>289
>>1を最後まで読め

>>298
そう言う客観的考えが出来るのなら既に韓国人では無い。

>>1
スレタイ直球過ぎだろqw

韓国冷麺は混ぜ冷麺と言って水気が少ないはずで
平壌冷麺はスープに麺を入れたスタイル
これが盛岡冷麺の基となっている

出汁は牛骨を用いるようだが
私が行く店は豚骨に鰹節、昆布で出汁をとり
甘酢を入れ少し甘くしているようだ

盛岡冷麺の大手チェーン店は味がほぼ同じで
SAでも同じ冷麺が出ている

日本の援助で食糧事情が良くなる前まで、小麦粉の入手が困難だったため、
デンプンを使って麺もどきにした物、といわれている。

>>307
そういえば、盧武鉉だったかが平壌に行ったとき、冷麺を出されて、
ハサミはないのかと尋ねたら、北ではハサミなんて下品な物は使わ
ないと、えらくバカにされてたのを思い出した。

>>309
<丶’∀’> ｳﾘは歯が弱いからハサミがないと食べられないなの！

韓国の冷麺は蒟蒻で細麺だからそこそこ食いやすい
それを模した盛岡冷麺は太麺だからゴムみたいなんだよな
つうか、半島のものを劣化コピーできる岩手県民がすげえｗ
さすが小沢のお膝元っすｗ

>>308
寒い上に痩せた土地で米が育ちにくいで代替食。
ジャガイモと蕎麦という痩せた土地でも育つ作物で麺文化
＝冷麺じゃなかったっけ？

>>308
「どんぐり」が手に入れば冷麺は出来る。
http://ayakoishii.exblog.jp/6061503/

>>311
だから盛岡冷麺はハサミが無くても食べられる様になっている。

白滝や突きコンニャクの方が歯触りが良いぞｗ
噛み切れない麺なんて喰いもんじゃねーよな。
ハサミが無けりゃ飯食えねーって何のジョーク？
以前焼き肉屋で冷麺頼んだら、例の冷やしキムチスープに浮かんだ生ゴム麺の上に何と
スイカとさくらんぼうがどでんと載って来るでは有りませんか！
その店は本格的な店だったので初体験に戸惑うもれにさえ、優しく微笑みながら
見境無くハサミでチョン切ってくれたぞｗ
当然その体験を冥土の土産フォルダにぶち込んで、以来食ってねーな。

>>69
たしか九州のメーカーだとおもたが生めんタイプのカップ蕎麦（鴨南蛮だったかな？）を
コンビニで買ってお湯入れたんだけど、指定された湯切りをせず駐車場でそのまま食ったら
ヨパラッタｗ

>>103
スパゲッチーニとカペリー二を時間差で一緒に茹でると大概のソースに良く絡むズボラな料理体験ができるよ

>>158
棘の存在を知りつつ手折る薔薇　毒の存在を知りつつ道楽で食うふぐ。
冷麺...

キュウリが大の苦手なので冷麺も冷やし中華も食った事が無い。一度は
食べてみたいんだけどね。キュウリ抜きで注文したら店の人は怒るかな？

>>316
大丈夫だとおもうよｗ

>>298
>>口に入れたあとでも「そこ、ちゃんと噛んで！チガウよ、前歯チガウ。奥歯ニダ！」

笑ろうたｗ

<丶｀Д´> 冷麺は伝統的に蕎麦粉で作る物と決まっているﾆﾀﾞ！

そば粉を入れて黒いというか鼠色の麺を出していたのが朝鮮オリジナル
固くてゴムみたいな食感が朝鮮オリジナル

盛岡で北朝鮮系の在日が祖国を思いだして再現し店で出してみた

盛岡住民　「麺が鼠色で不味そうー」「ゴムみたいで食えたもんじゃねー」

で、改良されて今の形になった
まあ日本人の口に合うように改良されて、ほぼ別物になってるｗ

冷麺より冷やし中華がすき

俺の中での冷やし麺ランキング

ソバ＞ぶっかけうどん＞冷やし中華＞そうめん＞冷麦＞冷麺

しかし冷麺を始めた盛岡の在日は

「当時のは鼠色だったから美味しそうじゃなかった」
と言い訳はしているが
わんこソバは普通にやっていたわけで

色より味と食感がかなり不味かったらしいｗ

咸興独特のかみきれないほどコシの強い麺は当初、盛岡の人には不評で
「ゴムを食べているようだ」などと言われ、当時は辛いキムチも日本では
一般的ではなかったこともあり、まったく受け入れられなかった。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%9B%9B%E5%B2%A1%E5%86%B7%E9%BA%BA

俺はコシの強いナイロンみたいな麺の方が好きだけどな

たまに普通の小麦麺を冷麺で出してくるけど、ただの冷やしラーメンみたいで嫌だね

冷麺はゲロマズだろ冷やし中華かつけ麺食え

食べ残した汁やキュウリは再利用ﾆﾀﾞ。

>>11
本来、こちらが元祖です。

>>322
>>323

20数年前初めて食ったときは、まさにそんな感じ
硬くて腰がなくて古いモソモソのゴム食ってる感じだった


今はだいぶやわらかく、腰も弾力のあるおいしいものになった。

>>182

女性の警戒心に悩むエロコテと言うのは内緒ニダ。

冷麺ってのはまず見た目から、ちょっとな。
比較対象として冷やし中華を出してみるが。
冷やし中華の盛り付け、具の配置や選択ってのは多分五行の考え方から来てるんだと思う。
もっとも、そんなこと考えてやってないとこのほうが多いとも感じるが。
ビビンバの盛り付けとかも本来は五行の色を選んでるんだと思うけど、まじぇまじぇして食べる
ってのはどうなんだろ？、と思うなぁ

北朝鮮で野草かなんかで調査していた
日本人にテレビ局が同行
地元の家で食事の際にあんまりご馳走は
出せませんがと言って
じゃがいもで家の麺を押し出す器具で
冷麺を作ってもてなししてた
日本から見ると質素なお宅でした
手打ちソバでもてなす日本の田舎のお宅
そんな感じ

>>331
んな、ほのぼのしたもんじゃないと思うぞ　JK

はにはにスレかと思った人は俺だけじゃないはずだ！！！

汁をぐいぐいと飲まないと暑気払いにならないって訳分からん。
何が程遠いだ。お前の方が人間に程遠いってんだ。
腹いっぱいキムチ汁飲んで氏ね

この記者は日本のソーメン知らないみたいだね
ちょっと調べればすぐ分かるはずなのに

ソースなしで議論するホロンみたい

１９３０年の著書？日帝時代だな．
弾圧されてるのに本出版できたんだ、しかも平和な本だねぇｗ

>>1
>韓国のようにぐいぐいと汁を飲み干して暑さを追い払う食べ物とは程遠い。


韓国で胃がんが減らないワケ（下）
http://www.chosunonline.com/news/20090713000050
>30歳から49歳の韓国人男性の1日の塩分摂取量は17.1グラム。

「塩分摂取減らそう」キャンペーン計画…日本は「健康日本２１」進行中
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=108136&servcode=400§code=410
>最も塩分の多い食品はキムチで、次いでカルククス（麺）、キムチチゲ、
>ワカメスープ、テンジャンク（味噌汁）、ラーメンなどの順。


いっぱい食べてね

>>229
冷製パスタは日本のざるそばをヒントにつくられたんだよな、たしか。
>>310
あんた胡桃をまるかじりしてたじゃないか。
>>316
まず、喫茶店でサンドイッチきゅうり抜きから
次に、ファミレスでサラダきゅうり抜き
そして、冷やし中華きゅうり抜き
最後に、寿司屋でカッパ巻ききゅうり抜きを注文するんだ

現在でも冷麺店で集団食中毒が発生しているのだろうか

大将、>>338にカッパ巻きキュウリ抜きで出してあげて
あっ、替わりにキムチ詰め込むの忘れないでね♪

冷麺昔好きで調子乗って食べてたら、突然ゴムみたいと感じ始めて以後一切食べなくなった。
普通飽きても一定期間経つとまた食べたくなるけど、冷麺はダメ。
１つしか食べ方無いってのもあるが辛味が付いたゴムってイメージが取れない。

>>1
>日本にも冷やし中華という冷たく冷やしたラーメンがあるが、名前からして
>自国の食べ物としての待遇を受けていないことがわかる。

有名になれば何でもかんでも自分たちのオリジナルだという朝鮮人には分からないだろう。
大多数の日本人は、いわゆる中華ソバが中国オリジンだと思っている。
だから「中華ソバ」という。冷やし中華も同じこと。
原産国ねつ造などには見向きもしない。それが日本人。

日本人に生んでくれて感謝します。

>>1
朝鮮食文化を褒めたいなら
それだけにすればいいのに

日本の冷麦・ソーメン・ざる蕎麦をない事にして
ウソをつかないと安心できない脆弱な朝鮮食文化って・・・

>>334
それよりも、韓国は匙で汁をすくうんだろ？
日本人は、器を持ち上げて食うから不作法だって、普段そう言ってるじゃないか？

おまいら、どうやってぐいぐい飲むんだ？
電光石火で匙ですくい続けるのか？
まさか、ひょっとして、器持って、そのまま飲むなんてしないよな？

冷やし中華と冷麺って同じ物だろ？

簡単な話を、あまり難しくしないほうがいいね
おれは冷麺好きだな
スープも美味しいし、よく食べる
食い物は、」それでいいだろう

汁飲むなよ・・・。

あと　この季節は涼麺・冷やし中華・素麺もいいですが
冷やしたぬきも重要ですよ。

味以前に衛生観念の無いミンジョク

＞とても冷たくて体が震え／

毒物が冷麺に混入していたのではないでしょうか？病院で検査して保健所に通報してみては？

＞強くても強すぎて／

辛さと臭さが強すぎて味が分からないのですね。

＞それでも君を愛してる

もう手遅れです。

>一体、韓国人たちは偶然、こんなおかしな習性を持つようになったのか。韓国人の冷麺
>の遺伝子ってどうなっているのだろう。

大仰なｗ
そんな大層な事ではないだろ

数年振りぐらいに東亜に来たが、酷いスレタイはやっぱりブサイクﾀﾝで安心したｗ

僕イケ麺

冷麺。なつかしいねぇ。
盛岡赴任時代、「冷麺」は飲んだ後のラーメンのような扱いだったので、
しょっちゅう行ってたんで大好きになった。あの「固く」「赤く」「逞しい」冷麺にしびれた。

ただし、行く店は限られていて、盛楼閣、ぴょんぴょん舎、たまに食堂園というような具合だった。
汁まで飲めるのは盛楼閣、ぴょんぴょん舎ぐらいまで。だって、しっかり出汁がきいてるんだもん。

他県に赴任してからは、
その地方で割と有名な焼肉屋で冷麺を食べても、これはは冷麺のようなものとしか思えなくなった。
ただし、これはしょうがないだろう。冷麺がうりではないのだから。

しかし、韓国（在日？）人のやってる韓国料理店で冷麺を食べててすら、
これは冷麺のようなものとしか思えなかったのは意外だった。

たいして出汁もきいてなくて、なんか水に調味料を入れただけのような味なんだもん。
韓国式冷麺もこんなかんじなんだろうか。

これを韓国でありがたがって食ってるだとすれば、ご愁傷様としかいえない・・・。

暑気払いなら、冷やしトロロ蕎麦がいいねえ。

冷麺なら、ラーメン横町の三千里

ソースがうぃきで申し訳ない

＞ともにルーツは現在の北朝鮮にあり、首都の平壌と、
＞日本海に面した咸興（ハムフン）が冷麺の本場として知られる。

少なくとも韓国起源じゃないよなー♪

世界各国で絶賛配備中に対潜アスロックをパクったヤツ作って
「世界初の対潜ロケットを韓国が開発」とか吹いてんだぜ．．．．
哀れ過ぎるわ

>>353
冷麺って、盛楼閣とかくらいしか食べたことがないが、あれが典型的冷麺だと思ってた。

冷麺っていちいち冷たい麺と言うことは、あったかいのあるのか

夏に相応しい、清々しいスレタイだなｗ
記者も暑さで、考えるの面倒くさいのか？ｗ

麺自体に味が無い。　コンニャクみたいだ。

まぁ、冷やし中華ファンから言わせてもらえばだが。

ソウルで食べたときは、北朝鮮出身者（脱北者じゃなく、朝鮮戦争時の）の
店だったようで、はさみなんか出てこなかったよ。

>>359
ttp://www.keyaki-walk.com/shopguide/shop.php?shop=208

>>353
いわゆる盛岡冷麺は北朝鮮式の冷麺。
戦後に故郷の味が忘れられずに作られたのが始まりで、
スープの味は日本人向けにアレンジされているけれど、
麺のコシは譲れなかったそうで、あの独特の強いコシになっている。

個人的に盛岡冷麺に慣れているから、韓国式の冷麺を食ったときは
ビロビロの麺のやる気のなさと、薄すぎるスープにげんなりした覚えがオレにもある。

ゴムひも

>>1
一々、他国の食い物を見下さないと文章書けねぇのか？

まぁそれは置いといて、日本人ならやっぱり、夏は蕎麦だな。

俺、今年になってから、冷やし中華、目覚めました。

まーた韓国の伝統料理に嫉妬してるのか。
借りものとはいえ冷やし中華があるんだからもっと自信を持てよ。

>>368
日本の冷やし系麺料理って冷し中華以外にもあるんだが？

そもそも、冷し中華って中国にはない日本の料理だし。

で、韓国は
韓国冷麺以外になにあんの？

>>362
仁川で食ったことあるがハサミ付いてた気がするな

夏はまぁうまいんだが
あの梨とかスイカが納得いかないな
あと金属のハシ
あれ歯にあたるとピリっとくるんだよ

＞隣りの中国と日本の代表的な食べ物の中にも冷たい麺はそう目立たない

こいつはなにをいってるんだ・・・？
ぶっかけうどんでもそうめんでもそばでも冷やし中華でもラーメンでもなんでももってこいやヴォケ

山田うどんの冷やしたぬき蕎麦があれば、ほぼ満足w

今サラダうどんってやつ初めて食べたけどうまいな

冷麺の反対が辛ラーメンだからな。そこだけ見ても
いかに浅い文化かということが分かる

>>344
置いてあるステンレスボウルに顔突っ込むんじゃないか？

冷麺のスープって辛いばかりで美味いとは思えないんだよな
何かの弾みで気管のほうに入って地獄の苦しみを味わった事あるし。
麺は麺でゴム紐みたいだし...どこが良いんだあんなの。
でも岩手に出張すると必ず食わされるんだよな。
マジ勘弁して欲しい。

冷麺は　満州料理だよ

李氏朝鮮末期　朝鮮半島満州租界から　朝鮮半島に伝わった

山形の手打ちそばはうまい。しっかり冷えたコシのある太目の麺。
そばの風味と香りが鼻をくすぐる。
つけ汁は出汁がしっかりきいて芳醇な味わい。
副菜としてゲソ天がついてきて夏疲れの体にタウリンが染み込んでいく。
これが山形式。

興味のある方はこの夏、クソ暑い山形に行って、手打ちそばを食して心涼やかに日本の夏をご堪能下さい。

最近は。冷やしたぬきか冷やかけだな。

冷麺はいがいと嫌いじゃないな。あの歯ごたえは好きだ。
ただし、唐辛子やまほどぶちこんでないやつな。

それよりも蕎麦のが好きだがねｗ

冷やし中華でも食ってた方がマシ

>>378
ゲソ天・・・よだれ垂れた。

ヴィクトル・ユーゴーと出版社の間の手紙のやり取りに匹敵するスレタイだな。
ま、俺の故郷じゃ「け」→「く」で会話が成り立ったりするが。

>>376
多分だけど経費削減の折、安いところに連れて行かれたんだな。

>>383
「どさ」→「まつぁ」の地方ですな。

山形は蕎麦はいいんだけど、ツユが弱いような気もする
あれで江戸風の辛いツユならもっと

北朝鮮の平壌冷麺の歌のほうが直接的で燃える。

今、熱いラーメンを作って食べ終わったところだ。

賞味期限ぎりぎりの、半額奉仕の麺、熟成が効いてるのか、食べ比べる
とその方がうまい。
出汁は、薄い鰹だしを取って、それに、先日オーブンで作ったローストポークの
焼き皿に溜まった肉汁、それを白ワインでデグラッセしたソースを使った。
チャーシューの代わりに、そのローストポークを薄く切ったのを浮かして、ネギは
フライパンで軽く炒めて、ニンニクを半欠け下ろしてそれも入れた。

これで荒原価は￥２５０位かな。

え？冷麺？　要らねえよｗ

奇遇だな
僕は今札幌一番塩ラーメンを煮込んでいる最中だ。

東京・浅草橋にある↓の店の冷麺はおいしいよ。

http://www.haedanghwa.jp/

>>1
＞ 成碩済（ソン・ソクチェ）によれば、金裕貞（キム・ユジョン）や李孝石（イ・ヒョソク）の１９
＞ ３０年代の著作にも冷麺グルメの話がよく登場するという。特に李孝石は１９３９年に書い
＞ た「?京食譜」で「平壌冷麺は有名なものとされているようだが、ソウル冷麺より白くない」
＞ と書いている。キム・チャンビョルの「韓国食べ物、そのおいしい誕生」によると、夏、冷麺

冷麺グルメなんて、とてつもなく過酷な植民地支配ですね。

ああ、移動も不自由なじだいだったんだね。
日帝のせいで朝鮮人は国内での行き来や国外の行き来しか出来なかったんだね。
今では過去や未来へ時間の行き来も自由に出来るのに・・・・。

>>262
冷やし中華を冷麺と呼ぶのは、俺ら関西人の習わしな。
俺らには冷やし中華という語彙はないんだ。
関東でいうところの冷麺は韓国冷麺と呼ぶ。

冷し中華を別名で、冷風麺ともいいます。

昨年旅行した山形には、「冷たい肉そば」なるものがあって、これがとても美味かった。
肉そばの冷たくてあまじょっぱい汁は、冷やしたぬき等の冷たいそばつゆとは違って、独特な風味。
独特だけど、あくまで和食系の味でもあり、食べたことの無いひとには説明が難しい。

冷麺は、微妙に薄味のつゆが苦手で食べられないんだけど、（焼肉のシメは夏でもクッパを食う！）
山形の冷たい肉そばなら、夏場のランチに毎日でも食えると思ったよ。
東京でも冷たい肉そばが普通に食べられるようになるといいのになぁ…

>>262
同意同意

しかし中共って案外おうような。
冷やし中華を冷麺に、
日本の料理番組じゃ、豆板醤使ってんのに「韓国風」
昔からある「医食同源（一発変換）」を、
チョンにパクられて「薬食同源」とか言われても黙ってるからつまらないw

>>395
ご不満な感想もありますが、お近くなら試してみれば。
http://minkara.carview.co.jp/userid/175613/blog/12147992/

さすが食通のいうことは違う
http://www.youtube.com/watch?v=KE3qqGbgeSs

大阪の人間って冷やし中華を冷麺と呼んだり
アイスコーヒーをレイコーと呼んだりするのが好きじゃない

あの輪ゴムのような噛み応えが癖になるんだよな
冷麺くいてー

>>399
今どきレイコーなんて言うの？ｗ
「サテンでハクいスケのウェイトレスにレイコー注文したったわ」みたいなノリ？

＞ 一体、韓国人たちは偶然、こんなおかしな習性を持つようになったのか。

わかってんじゃんｗｗｗｗｗｗ
ていうか全体的にオカシイんだよお前らは。

>>397
情報ありがと。ぢつはこの店は一度行ったんだよね。
けど、山形で食べたのほど美味しくなかったし、それにちょっと遠い…
もっとも値段が安いので、職場のそばなら通ったと思うけど。

盛岡出身の私が通りますよ。

他県で冷麺食べると
「ま、こういうもんだよねー、やっぱ本場(盛岡)が一番だねー」
なんて友人と軽口叩いたりするが、
先日、韓国料理屋で「本場の冷麺」とやらを食べた時は、
友人と一緒に首を捻りながら無言で食べるはめになった。

「日本人の味覚」ってファクターはかなり大切なんだなあ、と実感した次第です、はい。

こんなもんばっか喰ってっから
ノーベル賞もとれねんだ

>>399
昔は・・・
「レーコー」
「レスカ」
「ミティ」「レティ」・・・だったけど・・・今は知らない・・・

>>401
東京人みたいにキザな「アイスコーヒー」なんぞ言えるか・・・みたいなノリ

>>404
西洋料理は｢甘、辛、塩、酸｣の4つの味覚。
中華料理は、これに「苦」を加えた5つの味覚。
日本料理は「旨味」を加えて6つの味覚と申しますしな。

>>407
一応言っておくが、中華料理には「淡味」というのがあるらしい。
うす甘いとかいう感じで。ウリには理解不能。

あと実際は何処も旨味はあるのだが、調味料として使うのが日本ってことだったと思う。

>>408
Thanks!

全ての麺料理に通じて言えることだと思うんだが、
わざわざ粉を麺にするってのは食感を楽しみたいからだと思うんだ。
なんでこんな食感の悪い麺を有難かるのがわからん

ナポリタン・スパゲティーやインド・カレーライスや中華ソバは
日本では和食以上に日本食としての待遇を得ている。

>>353
「冷麺のルーツである朝鮮半島北部（現・北朝鮮）の咸興生まれの在日1世の青木輝人（ヤン・ヨンチョル）が、
1954年（昭和29年）5月に盛岡市で「食道園」を開業し、店で出したのが最初である。」
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%9B%9B%E5%B2%A1%E5%86%B7%E9%BA%BA

と言う事なので盛岡冷麺の親は北朝鮮冷麺で韓国冷麺の直系では無いでしょうね。

>>359
温麺も有る様だ。
http://www.haedanghwa.jp/m01.html

>>368
北朝鮮の伝統料理に敬意を払っても韓国のパクリ料理に敬意を払う
筋合いは無い。

>>376
本物の冷麺は辛くない。

>>388
中本の「北極ラーメン」は美味だよ。
http://www.moukotanmen-nakamoto.com/menu.html

>>412
なるほど。だから金正日が金大中に「冷麺は韓国より北朝鮮の方がおいしいですよ」
って言ったのか。

どっちにしろ冷やし中華マンセーってことで冷麺なんかどうでも良い俺。

せめて冷やしラーメンに味で勝ってからなんか言え。

しかし日本という国はどんな国の料理も取り込んで
日本人の舌に合うように改良してしまうよね
そしてオリジナルとは別物の完成度の高いモノが出来てしまうのが凄い

西洋料理も中華もインド料理も日本で別の進化をしてるからな
かといって起源を主張したりはしないがｗ

盛岡は「盛岡冷麺」を独自発展させたし、
仙台は「冷やし中華」、山形も↑で出てきたし、
なんか東北地方って冷やし麺のメッカなんか？

話は飛ぶが、冷たい麺に暖かいつゆで食べる
つけ麺は抵抗ある。つゆがヌルくなってくるのが
やるせない。

＞つけ麺は抵抗ある。つゆがヌルくなってくるのが

同感。
あつもりなら、いいんだけどね。

>>420
山形は元最高気温記録
東北は山多いから盆地が多いのよ。

>>420
元々日本の家庭でのうどんの食べ方は冷たいうどんに
暖かい汁だよ。
http://utsugizawa.exblog.jp/6200154/

明日はとろろ蕎麦だな。

冷麺が高杉もっと安くしてお
自分的に一番好きなのは盛岡かな

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　 　　　!､　, ｲ_ _ﾍ　 　 l‐'.　　　　　　　　　　　　jl　　　　　　　／/
　　　　　Y {　r=､__ ` j ﾊ［］｀ミｰ､,,,,　　　　　　 l || 　 ヽ　＼／ ｽﾞﾄﾞﾄﾞﾄﾞﾄﾞﾄﾞﾄﾞﾄﾞﾄﾞﾄﾞﾄﾞ
　　　 ,r''iへ、｀ﾆﾆ´ .ｲ /|| | 　　　　""'''ヽ　　　| ||　　　ゝ　　　/
　　／ ,,,-彡＿,r''"￣ 「/￣/￣/;二"二"二((二(（三三Ｃ≡＝─
　/_,-|　 r'"　二　=＝i　ﾆﾆ二/＼/ccccccc//＿ヽ　　）　　　ヽ
　<､、ﾞl　　-￣￣C＝]　ﾉ;ヾ / ⊂ﾆﾆﾆ二二ソﾆﾆﾆｿ　ﾉ／⌒ヽ ＼
　　 ,lﾞﾞ'l、　　」ﾆﾆ二二〈ｰ;;　＼/二L＿」　j
　 ／　 l　　/;:: /{￣`)ﾉ　ーーｰ ＼　　　/

史上類を見ない地獄の様な日帝強占下でずいぶんのほほんとした本を
朝鮮名でハングルで出してたんですね

輪ゴムにスイカ乗せて赤い汁かけた奴だよね

麺自体が微妙なんだよなあ、冷麺は

やっぱ冷やし中華か、ぶっかけウドンだろｗ

なぜ朝鮮には暖かい麺が無いか分かるかい？

朝鮮冷麺は朝鮮の貧しさの証明なんだよ

朝鮮冷麺は小麦で蕎麦でもない澱粉で作るだろ、
澱粉は温かいとドロドロに解けるから麺には適していないのに
澱粉を使うのは麺に使うほど小麦や蕎麦が無かったからなんだね

だから朝鮮には暖かい麺が無いんだよ

しかも澱粉の材料が芋や葛じゃなくドングリ
ドングリはエグミが有って食材として使いにくいものなのにそれを使っているのは
それを使わずにはいられない貧困状態だったってことだよ

朝鮮ではドングリの澱粉を固めた
ドングリ豆腐も普通に食べられているからね

どんだけ貧しかったんだってことだよ

>>430
悲しい国だねえ。
で、それは誰の責任なの？

ととり（どんぐり）冷麺 セット 2人前
http://item.rakuten.co.jp/hiroba/reimen008/

いやいや、冷麺なら「平壌」だろ！！そこまでパクルなよ・・・。日式は完全に別物だから・・・。

>>431
<ヽ｀д´> 李朝ｓ…HIDEYOSHIのせいニダ！

>>420
仙台
夏になると熱いラーメンが売れなくなる
→そばでもうどんでも、温かいのと冷たいのあるな。
→ラーメンも冷やして売ればいいんだ
→スープの脂が固まる、しかたない酢醤油でいいか、冷やし中華（そば）完成。
山形
仙台に冷やし中華（そば）取られた。
よしこうなったらラーメンの称号はもらおう。
白絞油で油が固まらないようにして、スープで食べる冷やしラーメン完成。

そばは奥深い食べ物なんだけど。まぁ韓国人には分らないか。

日本の蕎麦は蕎麦料理では唯一（最近はガレット・デ・ロアがパリに進出し始めてるけど）の都会料理だからなあ

ラーメン屋で冷やし中華を頼んだら、なぜか冷麺が出てきた。
素直に不味かった。

何か金属のボウルみたいな容器に入れるの辞めて欲しい、なんか悲しくなるから
あと酸っぱいキムチ入れないで欲しい、正直痛んだ漬け物の味がするから
あとゴムみたいな麺辞めて欲しい頬骨が無意味に発達しそう
あと果物も入れないで欲しい普通食べた方が美味しいし
あとスープは根本的に好きじゃないから違うスープにして欲しいな
この辺を改良してくれたら食べるようになるかもしれないな

日本人が勝手に真似をした冷麺の起源は
古代朝鮮の皇帝が食したウリィミョン
キンキンに冷えたこの麺料理の一人前を食するためには、
白頭山の永久氷河から運ばせた1トンの氷柱が必要だったと言われる

数千人の人足に、遥か白頭山から麺を冷たく食べるためだけに
（一説には運び込まれる時には1キロ〜500グラム程度になっていたと言う）
運搬業務をさせていた、朝鮮皇帝の絶大な権力がわかる事例の一つと言えよう

>>440
車輪を作れない民族の苦労が解りますね

冷やし中華と冷麺の違いが分からん。
同じもんだろ？

スレタイはしょり過ぎだろｗ

>>442
麺の原料が違う。

ドングリを麺にするほど貧しかったニカ？

>>442
日本では明確に違う。
冷やし中華は冷たいラーメンの酢の物
冷麺はソバ粉の入った腰の強い麺を甘辛いタレで食う

ラーメンサラダ

>>226
全然違うものなんだな
冷麺ミミズが泳いでるみたいだｗ

日本の方が多いけどな。素麺・冷麦・冷饂飩、ざる蕎麦・盛り蕎麦・冷やし狸。
ちょっと考えただけで、幾らでも出て来る。

麺をイタリア風
スープを和風
具を中華風


こうしたら冷麺も今よりマシになる。
今、世間で出回ってる冷麺はただのゴム。

>>420
よう俺!!

冷やしたなら冷たく食べる！！
温かいなら温かく食べる！！

俺の漬け麺は基本冷え冷え。

>>449
とうとう”ちゃんぽん”まで冷やしが出てしまったくらいだよ。

冷やしカレーうどんってのも、なんじゃこりゃと思ったけどな。

北極ラーメンより辛い「冷やし味噌ラーメン」
http://www.moukotanmen-nakamoto.com/menu.html

>>454
中本か？それはいらない。

>>452
ところで、冷やし茶漬けはどう?
旨いもんだとはおもえんのだが。

>>455
確かに辛さが足らないので一味唐辛子を大さじ５杯入れる
のが通と言われている。
http://www.youtube.com/watch?v=WaglgfDJTho&feature=related

熱さがある分、冷やしより北極のが辛く感じる。

>>458
ある程度以上の辛さになると舌が痺れて辛味が感じなくなりにがくなるのだよね。
本当の辛さを知るのは翌日のでのトイレ。

中本か・・・作り置きみたいな伸びた麺を出されたから二度とｲｶﾈ
スープもただ辛いだけで、出汁の旨味とか全然ないし

麺の種類と同じ数だけ冷たくした食べ方があるんだけど、韓国人のオツムでは理解出来ないんだろうな。

朝鮮には麺の種類は1つしか無いから仕方ないよｗ

ドングリ麺を忘れては困るﾆﾀﾞ！

どうせ、いつも通り調べもせず書いたんだろ
日本に来たこともないんだろうし

そうめん、うどん、そば

団体食中毒の記事が絶えないことを、誇る国もあるんだな。

麺類全般が好きなんで冷麺も全然おｋ
ただトッピングのスイカは止めて

>>457
なんかぎっちゃぎっちゃと汚いな・・・

人の文化を盗んでる朝鮮人

汁を飲み干すのが当然なのか？体に悪いだろ。頭が悪いからいいのか・・・・

中本は店舗展開しだして終わったよ

単純に考えると分かるが、冷麺には水が必要。
しかし、ソウルの地下水は汚染されていて飲めない。

暑気払いができる現在の冷麺は氷が必要。
しかし、氷を夏に手に入れるなんてものは、戦後かなりたっての話。

さて、ソウルの冷麺ってのは、いつできたか。
戦後かなりたってから。

一方、日本の蕎麦は、日本の豊富な天然水が命。
奈良時代から食べられている。

話が全くかみ合わないだろ？

最近のニュースによると、ソウル市街の氷や氷菓子（アイスクリーム）の大半から、
大腸菌が検出された。

これは、水そのものと、不潔な環境以外にありえない。

水と氷を使った冷麺。

すごいねえ。

ソウルには水が無かったのか。。。糞尿投げ捨て放題の漢江の水でも飲んでたんだろうな。

日本だと、江戸は神田上水だけど、墨田側の水汲んで冷や水として売ってた商売もあったな。「年寄りの冷や水」。

大阪がすごくて、井戸から汲んだ水は雑水で使って、淀川の水の方がきれいで、上水としてそのまま飲めたんだってな。

> 一方、日本の蕎麦は、日本の豊富な天然水が命。
> 奈良時代から食べられている。

蕎麦切りなら江戸時代からじゃない？

盛岡に行きたいな。

>>475
仙台だったけど、盛岡冷麺が普通だって、
そのあと東京に移って、適当に頼んだりする
けど、ガカーリが大杉。

スイカ載ってねーし、なんか灰色の汚らしい
麺だし。味付いてねーし。