【韓国】農村振興庁が韓日牛肉味対決、韓牛改善に和牛を参考[02/06]

京畿道・華城の農村振興庁国立韓国農業大学で、韓日牛肉の味対決が行われた。日本の和牛
専門家が「韓牛（韓国在来種の牛）は品質が優れ、淡白ななかに独特の風味がある」と評価
すると、韓牛専門家は「世界最高と日本が誇るだけあり、和牛には豊かな肉汁と柔らかさが
ある」と賞賛し、互いに高い点数をつけた。

農業大は昨年８月から、国内韓牛ブランドの代表１６人が参加する「韓牛価値革新ＭＢＡ
課程」を運営している。韓牛の改善点を見出すため、今回の味対決を企画した。日本からは
三大和牛のひとつとされる山形県の「米沢牛」が、韓国からは「大関嶺韓牛」「韓牛百年」
「横城韓牛」「安城マッチュム韓牛」など８ブランドが参加し、ロース肉の味を競った。

黒べこの郷粗飼料和牛生産組合の大沼藤一組合長は、韓牛について「淡白で噛みごたえが
ある。米沢牛と異なり食肉処理時期が早く、マーブリング（霜降り）が少ない感じだ」と
評した。米沢牛と同様に３２カ月以上育てれば、ずっと良質の脂肪がつくだろうとアドバイ
スした。米沢食肉公社の尾崎世一社長は、焼肉にすると和牛の豊富な脂肪がしつこく感じら
れるため、日本では和牛をすき焼きで食べることが多い」と紹介した。

和牛を味わった安城マッチュム韓牛会のキム・チャング会長は「和牛のマーブリングはガラ
スにはった霜のようにきめ細かく、さっと火を通して食べると脂が口いっぱいに広がる」と
評価し、品種改良と飼育法の改善を通じ、和牛の柔らかさを韓牛に導入する必要があると
語った。

農業大学の金亮植（キム・ヤンシク）学長は、今回、米沢牛は最高級と２等級、２種類の
ロースを使用したが、最高級の韓牛は２等級の米沢牛と同水準の肉質だと指摘。韓国より早
くから食用牛の飼育を始めた日本との差を縮めるため、韓牛の品種開発に乗り出すべきだと
述べた。

華城６日聯合ニュース


聯合ニュース　2009/02/06 119:26
http://japanese.yonhapnews.co.kr/headline/2009/02/06/0200000000AJP20090206004400882.HTML

写真
http://img.yonhapnews.co.kr/Basic/Article/JP/20090206/20090206192751_bodyfile.bmp

はいはいパクリパクリ

すき焼きは豚肉と決めてます

　　　　　　 ∧＿∧,、,　　　　　　　　　　　 ＿＿
　　　　　　<#｀Д （ （二（￣￣￣￣￣￣(　 　○
　　　　　／⌒＼ / / |　　￣￣￣||￣￣￣￣￣
　　　　 /　　＼ 　/ ノ 　 　　　　 .||
　　　　 |　　　 /ー' ' 　 　 　 　 　.||
　　/￣￣￣￣￣￣￣＾＼　　　...||　　　　　　　　　　　チョッパリが気になって気になって
　　￣||￣￣￣￣￣￣||￣　　 　示
　　　 ||￣￣￣￣￣￣||　　 　.／|| ＼　　　　　　　　　　　　　　夜も眠れないﾆﾀﾞ
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣｣
―――――――――――――‐┬┘
　　　スーパーキムチハウス　　　 |
　　 　 　 ＿＿＿＿.＿＿＿＿ 　　 |
　　　　　|　 　 　 　 | 　 　 　 　|　　 | 　　　　　　　　
　　　　　|　 　 　 　 | ∧＿∧,、,　 .　　　　 ＿＿ 　　　次はあれをベンチマーキングﾆﾀﾞ
　　　　　|　 　 　 　 |<#｀Д （ （二（￣￣￣(　　○
　　　　　|　 　 　 　 |⌒＼ / / |　　￣￣￣￣￣
　 　 　 　￣￣￣￣'￣￣￣￣　　　|
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　.|

>>淡白ななかに独特の風味がある

意味がわからんのだが

朝鮮人は皆殺しだ。パクリ国家

>>5 ('A`)　そこはかとなくキムチ臭いとかｗ

こっちみんな氏ね

韓国人はパクル事しか考えられないのか。全くお粗末なミンジョクだ。

＞淡白ななかに独特の風味がある

ちょっと苦しいです・・・
まあ、言ったことをそのまま受け取る韓国人に対しては妥当かと

【韓国】 韓牛を活用した成功飲食店作り〜日本の和牛の先祖は韓牛、日帝時代に動物資源が犠牲に[04/03]
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1207490325/

　　∧_,,∧　ｳｪｰﾊｯﾊｯﾊ
　 < ｀∀´>
　 (　　　　)
　　し―-J

×韓牛改善に和牛を参考
◎韓牛改善に和牛をパクル

韓牛改善に和牛を参考

タイトルですでに「負けています宣言」

今度は、牛泥棒ですね。

>>7
そのにおいは、「腐臭」とは違うんですか？ｗ

1対8とは卑怯なw

なんだ？和牛商法か？

ベンチマーキング

という言葉は韓国と韓国以外の国では意味が異なります

またこっちみてるのかよ

もうやめてくれよマジで
いままで中国の属国だったんだから
中国にストーカーしてくれ

何このヤラセ

肉はヒレ肉に軍配が挙がる・・・異論認める余

>韓国より早くから食用牛の飼育を始めた日本

焼肉を、古来より伝わる韓国の伝統料理とか主張していなかったか？

> 韓牛の品種開発に乗り出すべき

今までされてないの？今の「韓牛」ってなに？

【日本中ＢＢＳにコピペ用】


【自民】西川氏「今のマスコミ報道おかしい。中枢に全共闘世代いる影響か、昔の『椿事件』のように民主党政権作るための報道してる」
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1233931497/l50

真実の報道をしない今のメディア【 動画版 】
http://www.youtube.com/watch?v=kmDCWEBZPxo

> 淡白で噛みごたえがある。

肉が固くて味がないって事か

和牛は、外国にある「完成品」を参考に「こんな牛にしよう」で作られたわけではないと思うのだが...

韓牛とやらは、何か韓国人なりの目指す点に向けて品種改良されるわけではないのか？
よそのいいものの「コピー品」を目指すの？

ていうか、韓国の場合、和牛の精子を盗んで改良したんだけどな

淡白で噛みごたえがある、って旨みが無くて硬い肉って遠まわしに言ってるだけだろ

評価と言うのは方便。大沼は脳内お花畑状態。しっぺ返しが必ずある。

完全に先生と生徒になってるじゃん
対決の設定はどうした？

淡白ななかに独特の風味がある淡白で噛みごたえがある

味がなくて牛臭く固い

マジレスすると、衛生状態の違いだから日本の物まねはやめて、
月齢の若い牛をよく加熱してたべたほうがいいぞ。

淡白で噛みごたえがある。米沢牛と異なり食肉処理時期が早く、マーブリング（霜降り）が少ない感じだ

つまり不味いと

どうせ油っこくて濃い味付けをするんだから、淡泊で脂身が少ないのはそのままでいいだろ

実は和牛の風味を増すために
納豆を飼料として与えているのは
ここだけの秘密だ

×淡白ななかに独特の風味がある 。

◎肉の味がしないくせに、変な味と匂いがする。

それぞれの肉の味わいがあるでしょ？
豪産牛肉に近いんじゃない？
日本国内でも「赤ウシ」「霜降り牛」なんて色々あるじゃない？

またパクル気満々だぞ。

マジな話、韓国料理じゃ霜降り肉はくどくなって合わないんじゃないの？

韓国人はパクリと捏造しかできない馬鹿人種。

>>34
しっかりした処理して柔らかくしてるなら、いいんじゃない？

脂が少なく独特の臭みがあるって聞こえるのだが

そもそも、韓牛は農作業用主動力だろｗ、食べちゃっていいのかよ？

イチゴの次は牛ですか

韓国の牛なんかと和牛をくらべんなよ馬鹿朝鮮人

和牛のブランドが汚される
和牛のブランド力の恩恵に授かろうとしてる魂胆見え見え

悪いことは言わない 朝鮮人と関わるのはやめろ

　 JリーグとKリーグ
　　　和牛と韓牛（何それ？）
東京メトロとソウルメトロ


他に何かある？

米沢に法則が降りかからないように・・・

対決ちゃうんかい
なにナチュラルに教えてもらおうとしてんの？

まぁ平時から唐辛子とか山盛り食ってるから味とか気にしてないんだろうな

>>39
朝鮮料理は赤身肉が多い。

いちいちこっちみんなよ
日本のパクリばっかじゃねぇか

やれやれ。また日本のベンチマークですか。

死んでくれよ。まじで。
何だか「対決」とかエラそうなこと書いてるが、
日本のマネしてちゃ、永遠に勝てないよ。
死ね。

淡白で噛み応えがある
霜降りが少ない

固い上に味薄いって事じゃん
呼ばれた専門家とやらもお世辞考えるの大変だったろうなあ

>1
韓国より早くから食用牛の飼育を始めた日本

気をつけないと、これも歪曲されてしまいそう。

>>46
JPOPとKPOP
ﾏﾝｶﾞとﾏﾝﾌｧ
ｻﾑﾗｲとｻｳﾗﾋﾞ
JﾎﾗｰとKﾎﾗｰ

まとめると
韓牛＝淡白ななかに独特の風味がある噛みごたえがある食肉処理時期が早く
和牛＝韓牛に比べると豊かな肉汁と柔らかさがある脂が口いっぱいに広がる

韓牛は若いのに固くて臭く、肉汁少なく脂もすくないと

なんか肉用種の評価じゃなくてカンボジアの労働用のやせ細った水牛の評価みたいだ

また朴李か！

日本側も「脂が多いと焼き肉には合わねえよ」って言ってんのに和牛を真似してどうする

>>46
数えきれない。

http://photo.jijisama.org/Pakuri01.html

日本の和牛種にも朝鮮半島の牛を交配した牛がいるんだよな。

ベンチマークの次は参考ですか
言葉を変えてもパクリはパクリ。
盗人は盗人だっちゅーの！
この蛆虫ミンジョク！

こっそり　和牛のチンチンいじって

精子もちだすぞ

>>60
ソースは？

そのうち、世界中を和牛と混同させる気がする

朝鮮人と関わるのはやめろ

焼肉にするなら霜降りは避けるべし。
最高級の霜降りは所詮観賞用だと思う。

霜降り和牛が好きな奴はちょっと味覚おかしい
フォアグラもそうだけど病気の肉食うなよｗ

韓国に劣ってるものなど何もない。交流しても日本にメリットがない。

>>63
ふつうにあるよ。
ttp://zookan.lin.go.jp/kototen/nikuusi/n422_2.htm

また、教えてあげちゃうのかな？
教えてあげるだけで朝鮮に絡むメリットがないな。

>>63
和牛として認められてる4種のうち1系列が朝鮮の牛との交配種だった記憶が。

大沼は南朝鮮の体質をリサ−チして無いのか。感謝は
その場だけだ。ボンクラ。

霜降りに関しては真似る必要ないと思うけどなー。

とりあえず安全性検査だけはきっちりやれ

いちごの二の舞だな

焼肉期限主張するくせに牛がろくなのいないのか？
何でもタレに漬け込んだりキムチでごまかすから味はどうでもいいかｗ

牛は肥えてたみたい
http://f48.aaa.livedoor.jp/~adsawada/siryou/060/resi020.html

｢独特の風味｣って、そりゃ誉めてない。
独特だの個性的だの食い物の表現じゃ、けなし言葉だ。

和牛参考にしたら和牛になっちゃうじゃん
朝鮮人はヴァカですね？

韓国と共同で何かすると痛い目にあうとまだ分からんようだな。
イチゴの件でこりてないのか？
これも半島人とはどんなものなのかを正しく報道しないマスゴミのせいだな。

茶も牛肉も何もかも交流といいパクられる

霜降りも最初から欧米人に受け入れられた訳じゃないのにね。
輸入豪州牛でも最近サシの入ったものが出回り始めたね。

>>1
画像がビットマップな件
　
激しく迷惑だ

姦牛なら、飼料をオールキムチで育てればいいだろ。
唐辛子のおかげで白身も赤いんですよ〜。
すごーい。
みたいなウリ文句で。

種泥棒する気満々ですね

>>82
韓国はBMP多い…
インフラの高速性を売りにしてるのか知らんが、
海外からのアクセスじゃ普通に迷惑レベルの速度。

>>79
報道もそれなりにあるし口コミだって結構ある。
いいかげんネットスキルのある世代だって各業界で
発言権持つようになってる。
どんだけ情報得ても無駄なんだよ。
擦り寄りに弱い日本人やその組織力学の根深い病理だよ。
２ｃｈだって擦り寄り系の連中を完全スルーできてないだろ。

そもそも和牛は日本人が旨いと思う肉質を追求したものなんだが・・・
なんで韓国人は自分達の好みに改良しないかな。
まぁ、ｳﾘﾅﾗﾏﾝｾｰしてても所詮は他国が妬ましいだけで、根本的な努力が嫌いなの賤しい民族、超賤塵ですねｗｗｗ

>韓日牛肉の味対決が行われた。

イベント後、日本から持っていった牛が忽然と姿を消して、
数年後、市場で格安価格でたくさん出回るわけですね。

韓国は　高級犬肉の研究したほうがいいよ

チョン牛なんてどうせ唐辛子だけの味付けされるのに，霜降りとか求めてもしようが無いだろ．
はじめっから唐辛子味ついた牛肉開発すれば，それこそチョン起源の世界初になるのに．

和牛が韓国起源になってしまった

古来より970回も異民族から侵略を受け
古来より女はいつも異民族の従軍慰安婦　男も強制連行で奴隷
中国　満州　蒙古　日本の海賊　秀吉様　皆やったね　
やったのは倭人だけじゃないわい　
モンゴル支配の時はひどかったねー 朝鮮男は蒙古兵に女とられて結婚出来なかったねー
だから整形前の朝鮮女はみな朝青龍みたいに頬骨の高い細目なんだね
女が足らなくなり幼女まで要求したそうだねだから朝鮮女は結婚年齢が早くなったらしいよ
そして蒙古兵と朝鮮女に出来た子供を日本侵略の先兵とかりたてたね
こんな史実を知ると誇り高き朝鮮民族はショックで民族特有の精神病「火病」を発症するんだね
その精神的やまいから　実力に伴わない歴史捏造　実力に伴わないうそ　
それに　偽造　泥棒　強盗　スリ団　強姦　人肉食い　覚せい剤　従軍売春婦に走るんだね
朝鮮人が全世界から嫌われるのは実力に伴わないプライドを前面に出しすぎるからね
今度は牛にもにんにく食わすんか

屠殺の前に恐怖を与えて、最高級カルビﾆﾀﾞ

パクル気満々ｗｗ

×参考
○雄雌一頭ずつ、まるごと盗んできたニダ

韓国人のスレ　http://ex24.2ch.net/test/read.cgi/accuse/1233991522/

＞「韓牛は、淡白ななかに独特の風味がある」

あれ？血の味は、どうしたの？
撲殺して、肉に血の旨みとかいってたろがｗｗ

和牛が集団脱走したニュースをしばらくしたら聞きそうだな

そんな危険な物を和牛と一緒に語るな。

韓牛の現実（エンコリ）
http://72.14.235.132/search?q=cache:03o26wf2c_0J:bbs.enjoykorea.jp/tbbs/read.php%3Fboard_id%3Dteconomy%26nid%3D3567044%26tab%3Dten+%E9%9F%93%E7%89%9B%E3%81%AE%E7%8B%82%E7%89%9B%E7%97%85%E6%A4%9C%E7%96%AB%E7%8E%87%E3%81%AF+0.6%25&hl=ja&ct=clnk&cd=3&gl=jp

味に関して客観的に評価するんだったら支那人に評価させた方がわかりやすい。

またパクる気か！

和牛て遺伝子レベルまで調べられているからパクルにパクル事ができない。
和牛のクロン技術を狙ってるんじゃない？

和牛の精子で生まれたからﾁｮﾝ牛は一流ﾆﾀﾞ
ﾁｮｯﾊﾟﾘで売れないのは差別ﾆﾀﾞ

となるのですね

<丶｀∀´> ベンチマーキング開始ニダ

ベンチマークとか参考って何だよ、まんまパクるんだろうが
韓日牛肉対決っていうんなら、オリジナルの牛肉で勝負しろよ

犬でも食ってろ朝鮮人

つーか、ろくにBSE対策してないんだろ
論外

　まーた,ベンチマーキングですか……。

管理までパクれるかね

朝鮮人が日本人に謙虚に接するのは目的を達成するための最初だけ

あほでお人好しの山形県米沢牛生産者は、
数多くある和牛ブランドの中で負け組み決定

山形以外の和牛生産者は、朝鮮人が擦り寄ってきたら逃げてぇぇぇ

>>110

気をよくして何頭か進呈して繁殖交配されるのがオチだなｗ

またまたベンチマークですか

味はいいんじゃないの？
元は和牛なんだろ？

油が落ちるように網焼きしてるんなら霜降りじゃない方が逆に良いんじゃ？

「独特の風味」とか「噛みごたえ」とか
ものは言い様だなｗ

> 淡白ななかに独特の風味がある

日本語に直すと、「サシが少なく臭い」ですね

>>111
飼育方法まで親切丁寧に教授して
「韓牛が世界一の牛肉ブランドだー」と叫ばれる

独島くな風味…Ｗ
糞臭いニカ？

こいつらのいう参考ってのは、いかにしてパクるかってことだからなぁ・・・。

http://www.youtube.com/watch?v=NCieExgL1Ok&feature=channel_page

自分らで考える脳みそが皆無だからな。

韓牛肉の輸入を企むんじゃねえぞ、チョン先商社ｗｗ。
韓牛は清浄じゃないからな！＜全頭検査拒否
産地偽装するなよ。

泣けるほどくだらん・・・

お願い、山形県人と日本全国の農村の方々は韓国人に言葉巧に近づいて来ても一切無視して下さい！

和牛生産者の皆さん

朝鮮人と関わらないほうが良い

１００％間違いなく後で後悔する！

>>1
「淡白で噛みごたえがある。米沢牛と異なり食肉処理時期が早く、マーブリング（霜降り）が少ない感じだ」と
大味で、肉が固い。とさつ後の熟成期間も短く脂肪の乗りが悪い。ってことですね。

>>75
>焼肉期限主張するくせに牛がろくなのいないのか？
肉質はアメリカ肉牛以下だそうです。固くて味が悪い。
労働使役牛を肉牛用に改良するのは、日本は肉牛100年の歴史で、半島では十数年の歴史

>>79
苺と違って、牛の改良は時間がかかります。苺みたいに盗んで育てればいいってもんじゃないから

>>113
>味はいいんじゃないの？
>元は和牛なんだろ？
半島の国産牛はベトナムやタイで田圃を耕しているあのでかい黄色い牛ですよ。
朝鮮アジア牛は大型で黄色から赤い牛。和牛は小型で黒毛
牛の品種自体外見から違うのでばれるしね

ちなみに味はアメリカの牛肉に似すぎで、韓国人は食べ比べても
アメリカ牛肉と韓国国産牛と見分けることができないそうですよ。

和牛は分厚いステーキでも軟らかいけど、
韓国国産牛はアメリカ牛肉よりも固いので分厚いステーキには向かないそうです。

>>1
パクリ宣言！！！！


死ねばいいのに

>>113
確かオーストコリアで和牛種を飼育してるって聞いたが
日本よりはまずいっぽかった。

結構前の話で続報は聞かない。

＞淡白で噛みごたえがある。

まずいって事だろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>122
味でばれる。
いくら在日企業でも、商売にならない事はしない。
値段的には米国産や豪州産の方が安い。
割高で品質が落ちる韓国産牛肉など、輸入するメリットが少ない。

できるだけ苦痛を与えて殺したほうが、
肉の味が良くなるニダ！

>>126
薮が来日して国産ステーキ食ったら「うんめぇ〜」と言ったそうなｗ
和牛は、もはや「牛」のジャンルを超えたかもね。
以前、神戸でデートして、念願の神戸牛食べたけどうまかったな〜
「いちぼう」？とかいう部分、１頭から数百グラムしかとれないってんで
一皿頼んだが、あれは牛の味じゃないな・・・是非食べてみてくれ。

>>122
>韓牛肉の輸入を企むんじゃねえぞ、チョン先商社ｗｗ。
アメリカ牛肉よりまずくて、3-5倍も値段が高いんですよ？

日本人が味で気が付かないとでも？

１０年後に「日本の和牛は韓国牛が根」って言うんじゃないのか？？

韓牛ｗｗ

>>128
和牛の美味さは、飼育法による。
根気よく育てられるかが鍵。

あと、和牛の韓国起源も主張済な希ガス

反日する割にはパクリまくりだな

どんな、意味かわからんが
「安城マッチュム韓牛」
には、ホレタ。

和牛ステーキ専門店は旨いけどお高いのが難点だな、南鮮にステーキ屋ってあるのか？

>>136
確かに飼育法だよな、一頭一頭に名前つけて愛情こめて育てないとあの味は出ない
まあ最終的につぶすわけだが、潰すまでは最大限愛情を注ぐってのを、日本人以外に
理解出来てる人種は少なそうだ

あっち基本放牧だしな。

ばかばかしい
俺は以前韓国で食ったステーキは
どれも草履みたいなもんだったぞ
向こうの人は味関係ないんだなって同僚と
話した記憶がある
ウォーカーヒルのディナーとかでもそんなもん

和牛でも霜が多すぎるのはちょっとな。
あれ脂だっけ。

「味は淡泊で噛みごたえがある」…WW はっきり言おう。ダメ肉W

>>136
>以前、神戸でデートして、念願の神戸牛食べたけどうまかったな〜
>「いちぼう」？とかいう部分、１頭から数百グラムしかとれないってんで
>一皿頼んだが、あれは牛の味じゃないな・・・是非食べてみてくれ。

そんないいもんは食べたことがないけど、お正月に実家に帰った時、兄夫婦がスキヤキ用に
地元の村上牛肉を買ってきてたけど、あんまりおいしいのでびっくりしました。
とろけるほど軟らかいけど、味自体も旨みが全然違います。
でも値段は知らないんだけど。

んで、会社の奢りで会社の近所の（後楽園）の韓国焼肉屋にいって、
極上国産黒毛和牛のカルビ100g/1500円を頼んだら、
えっ？100g/1500円でこの程度の味？確かに柔らかいけど軟らかいというだけで
たいして肉の旨みがない。えー！！
と、失望した経験が（在日韓国人が経営してる店なんだけど）なんかね熟成が足りないような味でした。

いくら出せば最上級の国産黒毛和牛が食べられるんでしょうか？

>>128
>和牛の美味さは、飼育法による。
>根気よく育てられるかが鍵。

>あと、和牛の韓国起源も主張済な希ガス
これは基本的に無理。半島に黒毛の小型の牛がいません。
それと和牛は、1900年（明治33年）に明治政府がおいしい肉牛の品種改良を奨励して
欧州から肉牛を取り寄せて、但馬牛と掛け合わせたものを指します。

完全品種改良種なので、昔から日本で田圃を耕していた労働牛とは味も肉の固さも異なります。
単に育て方だけでもないです。
もちろん育て方が悪くてもおいしくはならないけどね

で、半島で肉牛の品種改良を初めてまだ十数年程度なので、
アメリカの肉牛でも70-80年の歴史があるから、アメリカ牛にすら及ばないんだそうですよ

>>144
>アメリカ牛

とにかく牛ステーキはでかく分厚く切らないとなHAHAHAHA！

位のノリな気が...

>>141
>ばかばかしい
>俺は以前韓国で食ったステーキは
>どれも草履みたいなもんだったぞ

それはたぶん、オージーかアメリカ肉牛だと思われます。
本物の韓国国産牛は、和牛と良い勝負のお値段です。
しかも本物の韓国国産牛と偽って安いオージーかアメリカ肉牛を出すお店が多いそうで
（朝鮮日報によると）味覚でばれないから、
本物の韓国国産牛を食べてるか？どうかはわかりませんよ

淡白で噛みごたえがあるってオージービーフの安いのを
無理やり褒めるとしたらそんな表現になるな

日本から持ち込んだ牛肉から、クローンを作るつもりだろ？

>>145

>とにかく牛ステーキはでかく分厚く切らないとなHAHAHAHA！

>位のノリな気が...

半島の国産牛はでかく分厚く切ると、固くて喰えないそうです。
極薄切りにして、タレに長く漬けこめばおいしく食せるそうで

>>147
>淡白で噛みごたえがあるってオージービーフの安いのを
>無理やり褒めるとしたらそんな表現になるな

大味で固い肉というんですよ。それ

対決して品種改良もいいけど日本で売るので無い限り（霜降り買う層が外国産なんて買わないだろうけど）、
韓国市場にニーズがあるのかが一番問題だと思われ。安いアメリカ産他に押されてるのに売れるの？

韓国人の美味しいと感じる牛肉は和牛なの？
国によって料理の仕方とか違うから、美味しいと感じる質は違うと思うのだが。

チョンには牛は贅沢品。
犬だけ食ってりゃあいいんだよ。

＞淡白ななかに独特の風味がある
＞淡白で噛みごたえがある

「美味しくない」の婉曲的表現としか思えないんですが。
日本人は面と向かって「不味い」とは言わないからな。

韓国にパクられるよ〜逃げて〜！

>三大和牛のひとつとされる山形県の「米沢牛」

え？
三大和牛は松阪と神戸と近江じゃないの？

まあ、アメリカ人のバーベキューへの思い入れは凄まじいものがあるからな。
海外赴任中に取引先のデブに、ディナー奢ったお礼に誘われて、嫌々行ってみたんだが、
まず肉が凄い。キロ単位で塊で買ってくる。手土産に持ってった肉をみて「それじゃ足りないよ、
貧乏人」という顔をする。ｴｺﾉﾐｯｸアニマルはいつまでも肉食には慣れないらしい、みたいな。
絶対、その肉4キロより、俺が買ってきた肉500gの方が高い。っつうか、それほぼ脂身じゃねえか。
で、デブが肉を切る。やたら切る。不良風のデブ娘とデブ息子もこのときばかりは親父を尊敬。
普段、目もあわせないらしいガキがダディクールとか言ってる。郷ひろみか？　畜生、氏ね。
鉄板も凄い、まず汚ねぇ。こげとかこびりついてる。　洗え。洗剤で洗え。つうか買い換えろ。
で、やたら焼く。焼いてデブ一家で食う。良い肉から食う。ゲストとかそんな概念一切ナシ。
ただただ、食う。デブが焼いて、デブがデブ家族に取り分ける。俺には回ってこない。畜生。
あらかた片付けた後、「どうした食ってないじゃないか？」などと、残った脂身を寄越す。畜生。
で、ﾃﾞﾌﾞ一家、5ｷﾛくらい肉を食った後に、みんなでﾀﾞｲｴｯﾄｺｰｸとｶﾛﾘｰｶｯﾄのビールを飲む。
「今日は僕も飲んじゃう」とかﾃﾞﾌﾞ息子が言う。おまえ、酒どころか絶対薬やってるだろ？
ﾃﾞﾌﾞ娘も「ああ、酔っちゃった、あなた素敵ね」とか言う。こっち見んな、殺すぞ。
デブ妻が「太っちゃったわね」とか言って、デブ夫が「ｶﾛﾘｰｾﾞﾛだから大丈夫さ」とか言う。
ｱﾒﾘｶﾝｼﾞｮｰｸの意味がわかんねえ。畜生、何がおかしいんだ、氏ね。

まあ、おまえら、アメリカ人にバーベキュー誘われたら、要注意ってこった。

確か日本人は唾液の分泌が少なくて、固い肉は好まないらしい。
逆に考えたら、白人には和牛は柔らか過ぎるじゃね？

>>157
自分で持って行った高いお肉食べてれば良かったんじゃ…。

>>158
そうみたい。
固いのがお肉だとか。
以前に誰か忘れたけど、芸能人とあっちの人のハーフの子供で、
向こうで育ったらしいんだけど、
日本の最高級に柔らかいお肉を食べさせたら、
「パパ、このお肉、腐ってる」って言われたらしい。

独特の風味wwww
言葉につまったらよく出るなwwww

肝心なものを手に入れるまでは頭も腰も低いけど、
手の平の返し方が異常に過激だからなぁ。
まるでこっちが悪い事や余計な事でもしたかのような”入手後”の態度。

日本が眩しくて、羨ましくて仕方無い民族なんだろが貴様らとは人間性が違うんだ

>>淡白ななかに独特の風味がある
味について「独特」だの「ユニーク」だのって評してるときはおいしくない証拠

>>162
手に入れるまではよくても韓牛とかいうのと交配させた時点で劣化するだろな
いい脂肪交雑えるために近親交配にちかい形で遺伝病スレスレでやってる和牛に
韓牛なんて不純物入れちゃったりしたらそりゃもうヒデーことに

まあ、独自の価値基準で頑張っていってな
また日本の後追いだと世界から評価されないから

韓牛って
和牛までパクってるのな

※注意

実は韓国本国では　韓牛の肉よりも　アメリカ産牛肉の方が美味くて安いので　そちらの方が多く食べられている

またパクる算段してるのか
どうしようもない民族だな

　「日韓友好」・「日韓交流」を前面に打ち出せば、

　　　お花が頭に咲いてるお人好し日本人から、　

日本が持ってる物をいくらでも手に入れる事が出来るニダ。

　　, -―-､ 　　　　　　 　 　, -―-､
　/::;文化:::∧＿∧ 　　 　 /:;文化:::∧＿∧
　l::技術:::<丶｀∀´> 　　　l::技術:::<=（´∀｀）　ｿｺｸﾉﾀﾒﾆ
　ヽ_:;:ｪ::フづ とﾉ'　　　　　 ヽ_:;:ｪ::フづ とﾉ'　　　ﾄﾞｳﾎｳﾉ
　　 〜（＿⌒ヽ 　ｸｯｸｯｸ　　〜（＿⌒ヽ　　　　ﾃﾀﾞｽｹﾆﾀﾞ
　　 　 　 )ノ ｀J 　　　　　 　　 　 )ノ ｀J
ﾞﾞ´｀｀｀´ﾞ｀ﾞﾞ´´ ~~｀｀ﾞ｀ﾞﾞ´ﾞﾞ´｀｀｀´ﾞ｀ﾞﾞ´´ ~~｀｀ﾞ｀ﾞﾞ´ﾞﾞ´｀｀｀´ﾞ｀

　　

>>168
BSE騒ぎで米産牛肉を反対するといっていたが、入ってきたとたん馬鹿売れしたというな。

>>168
狂牛病デモやってた割に輸入解禁した瞬間、アメ産牛は売切れ続出だったなｗ

また便器マーキングか。

丹波|A`)<頼むから韓国と提携とかするなよ

>>157
デブって偏食だからなるんだって。子供頃からバランスの良い食事してる人は寝てても燃焼される体質らしい

厳選韓国情報！さんより
http://blog.goo.ne.jp/pandiani/e/6e364913aafb0514699d97d3b612f042


　　　　　　　ウリナライチゴ農家は気の毒な人たちだから
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 ／＼
　　　　　　　, @　　バカウｲﾃｯ 　 　 　 / .※　> )）
　　　　 ﾉ）　　　 　 　 　 　 ∧..∧　　ゞ ＼__／
　　　 ﾉﾍY!ヽ　　　　　　/ iつ；｀∀´>　　 ＊　　　ミ
　　　 〃 ｀　,.・　 　 彡〈 丿ｙ⊂}__）　　@､　　　　o
　　　　　　　　　　　　　（___,,_,,___,,_）　　 　 ∬
　　　　　　　　　　　　彡※※※※ミ　!匹 ミ
　　￣出てけ￣￣￣￣￣￣9cm￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 嘘つき
　　　　　＼　捏造！！ 　／　　　＼　何それ！　／ ボケー
　　寄生虫　＼　　　　　／バカヤロー　＼　　#泥棒詐欺師#
　　　　　　l||||||||||||||　∩,,∩　∩,,∩　　∩,,∩　ﾐ∩ハ∩彡
　　　　　　（,　 　　）（,,　　　 ） 　　　,,）（　　　　）（　　　　）

懲りないな日本もパク・リー相手に

オーストラリアと対決してろよ。

>>175
子供の頃から運動もせずに食欲の中枢がぶっこわれるような量のカロリーとってると
バランスいい食事だったとしたって脂肪組織ばっか発達しちゃうだろｗ
基礎代謝を増すにはやっぱ運動しとかんと

和牛
　　　　　〈｀ｰ─-､＿ノ＾j
　　　　　　｀> 　　　　＜＿＿, ─-､＿_＿_
　　　　　／ 　 　 　 　　　　　　　 　 　 　　￣￣￣ T ー‐─┬''⌒ヽー-- ､
　 　　r' 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 |
　 　 └---─､ 　 　 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　ｌ |
　 　 　 　 　 　 ＼ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ｌ |
　　　　　　　　　　＼ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　　ｌ |
　　　　　　　　　　　　Ｖ 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　　ｌ |
　　　　　　　　　　　　し个 ､　　　　 　 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾊ〈
　 　 　 　 　　　　　　　　| 　｀ ーl─‐┬─----------──┬─ｲ´￣ヽヽヽ
　　　　　　　　　　　　　　| 　　／ヽ 　|　　　　　　　　　　　　　| 　　ﾊ 　 　〉 〉 〉　　　今度は和牛を
　 　 　 　 　 　 　 　　　　| 　/ 　　|　| 　 　 　 　 　 　 　 　 　| 　/　│　/ 〈ノ　　　　ベンチマークするﾆﾀﾞ
　 　 　 　　　　　　　　　　|　|　　　|　|　　　　　　　　　　　　　|　/　　|　/　 ／⌒ヽ |＼　 ∧_,,∧　
　　　　　　　　　　　　　__/　| 　__/ 　|　　 　 　 　 　 　　　__/ 　| __/ 　|　/　　　　　(⌒ <∀´ 　>ｳｪｰﾊﾊﾊ♪
　 　 　 　 　 　　　　　(＿＿」　ﾞー-‐'　　　　　　　　　　　ﾞー-‐'(＿＿_」 '　　　　　　レ　　レ レ

＞淡白で噛みごたえがある

味が無くて固い、てことだろｗ

何で日本と同列視するの？アメリカとかオーストラリアの牛とかと比べればいいじゃん。
それで安く大量に生産できる牛を目指すべきだろ。
牛は欧米の牛の美味さと日本の美味さじゃ違うんだよ。

和牛と同じ美味さを追求しようとするってことは、和牛と同じ製品を作るってことだから
要するにパクリをしていきますって宣言してるのと同じだな。

>>181
どっちかっていうと欧米の牛は肉の線維や肉質部分の旨さ、
和牛のソレは脂の旨さってとこはあるからな

サシの入りすぎた肉は個人的にはステーキとかにはあんま向かん気もする
4000円だのするような肉も最初はうまいけど半分食わないうちに食傷気味になるんだよな
ありゃ硬いもんが食えない年寄りが少量食うモンだって先輩がいってた

んー、やる気出ねーんで風呂入って寝るわ。

本当は韓牛は不味いのに、日本人は褒めてあげたんだよね。

食おうにも日本じゃ売ってないから珍しい味には感じたんじゃないか？
美味くなくてもとりあえず誉めておくのが日本の風習だし

>181
国土そのものが牛の大量飼育に向かないんでは？

>182
どちらかというと、日本人の食の美学は最高に旨い物を少し物足りないくらいの量だけ
口にする、って感じだしね。
しかしいわゆる和牛と欧米の牛って、同じ牛肉でも根本的に異なる食品になってる所が
面白いよ。


ところで何で朝鮮人はこういうニュースを見聞きしているのに「焼肉は伝統文化」っていう
認識に疑問を抱かないのかねぇ？

>>182
いや、年取ると脂っぽい肉は食えなくなるから。

>>186
あとちょっと食い足りない、だと次も食おうって意欲は増すよな
まるで違う方向性になってるのは、日本だとスキヤキとか煮て脂を落とす文化だったからじゃね
オージービーフでスキヤキとか考えられんもんな

>>187
人によるな、それは
量は食えなくなるだろうけど

>淡白ななかに独特の風味
>噛みごたえがある

「味がなくて変なにおいがし、おまけに固い」ということを
通訳がウリナラ変換してくれたわけですね、わかります。

>>1
こっちみんな
キメェんだよ。

まぁ、必ずしも臭みがなくて、柔らかい肉が旨いとは限らないが、
日本のブランド牛がほぼ全てその方向を目指しているのは確か。
そういう意味では韓国牛とか売り物にならんレベルだったろう。
相手を気遣うのは良いが、ハッキリまずいとか、話にならないとか
評価しておかないと図に乗って面倒を起こすよ。

肉の脂の多い少ないは料理や人の好みで分かれる。
でもやわらかいのはおおむね好まれる。ということは固い肉であるところの
韓牛は・・・ということになるのでは。

昔なんかの本で、アメリカに行った日本人がアメ牛肉の固いのに閉口して
ベーキングパウダー使ってやわらかくした肉を「日本の牛肉だ」といって
食わせたらすっげえ喜ばれたという話をみたような。

チョンは，なんでも日本のものをパクろうとするんだね。そして和牛はウリナラ起源になるのですね。

しかし、このスレ見ていたら肉食べたくなっちまっただｗｗ
豚食ったばかりだというのに・・・OTL

>淡白ななかに独特の風味がある

訳
味が薄くて、なんだか妙な匂いがする

>>191
食い物の嗜好は分かれるもんでそりゃしょうがねーけど
和牛くらいに専門特化すればそっちが好きな向きには大層有り難がられるのは請け合いだわな
イノシシだなんだジビエぽいのが美味いつったってそりゃ物珍しさあってのもんで

>>192
シャリピアンステーキとか考案されてるくらいだから、柔らかい肉も需要は当然あるわけだわな
硬いなら硬いなりに脂以外の旨さがあれば赤身の風味が云々とか言われるんだろうけど
独特のとか持って回った言い回しされてる時点で、
「牛は、コクがあるとか脂が甘いとかだろ、コレ、くせーんだよ！！！」なんだろな

これはパクリ予告ですね。

>>194
大丈夫だ、牛と豚は別腹ｗ

要するに日本のブランド牛の精子を試供すれば良いのでは？

ビールを飲ませたり、毎日ブラッシングしたり、手間隙と愛情を惜しまなけ
れば韓国だって美味い肉牛を生産できるはずだが、手間隙を惜しむ国民性
だからあまり期待できないね。血統だけでは良い牛は出来ないと思うけど。

魯山人風のスキヤキにするなら
サシは少ない方がいい

和牛の起源は韓国ニダ

また日本の真似ですか？

>>199
もう既に盗まれてるに100ヲン

韓国に認めて貰えて誇らしいな。
しかし肉に卵とか意味分からんな

>>203
いいえ、イチゴに続いて牛泥棒です

韓牛に日本のアニメを見せろ

韓国風のインテリアの焼肉屋でも「和牛」を売りにしてる店があるよね？

話がちょっとずれるが、アメリカで神戸牛と言えば高級牛肉として
すでにブランド認知されているほど有名。ところが日本産の神戸牛
肉はアメリカへ輸出できないみたいだが理由が知りたい。
何が問題なのだ？

京極と至極の対決かな

>>1
ベンチマーキングというパクリですな

美味しんぼでは、英国人より韓国人の方が牛の食べ方には拘りがあるような事が書いてあったけど、まだ和牛を超えてなかったのか。

>>201
そんなのあるんだな、調べてみたらこれはこれでうまそうだ
でも、スキヤキの最初の行程をくりかえすみたいな感じだとせっかくのダシは捨てちゃうのか？
次の日の卵とじが最高なのに…

＞209

神戸牛（牛そのもの）はだめで、神戸牛肉（加工済み）はＯＫじゃなかった？

屠殺の仕方にも問題がありそうだな。

もともと韓国わ焼肉の本場だから畜産が進歩していて当たり前なんだけどね・・・
明治になってはじめて牛を食べ始めた日本とわ歴史がちがう┓(￣∇￣;)┏

>>216

日本語が、へんてこだな。

朝鮮料理は味なんかどうでもいいんだよ　見た目がまずそうだろＷＷＷ

朝鮮人は土人だから腹いっぱい喰えればそれでＯＫ！

そんな土人が喰う牛なんか、美食の国の日本人から見たら
喰えたもんじゃねーよ

まあ、朝鮮牛なんか、料理に対するゴミ朝鮮民族との差が
出たほんの一例だなＷＷＷ

>>217
ウケ狙いのレス乞食だ、触らない方がいい。

>>1
>韓牛（韓国在来種の牛）は品質が優れ、淡白ななかに独特の風味がある
これ無理矢理褒めてないか？

>>209
もったいねーなー、アメ公も神戸牛あじわうチャンスだろうに

>>217
そんなことないですよ┓(￣∇￣;)┏ ちゃんとした日本語です

>淡白で噛みごたえがある

つまり安物ということだな

和牛を朴ろうとしてんな　朝鮮人どもは

マジで気持ち悪い民族だな

歴史的に朝鮮の牛なんか土人の喰いもんだったんだろ

全然ダメだろＷ

これは日帝残滓とは言わんのか
下朝鮮・朝鮮火病主義白丁共和国人よ。

まぁ、旨くて安全なら良いんじゃねーの？

牛泥棒が日本で頻発するってサインかこれは？

またパクリか、しょうがねーな物真似民族は。
早く死に絶えろ、ゴミクズ朝鮮人ども。

中華の場合、牛は農耕用の廃物利用で料理の種類も少ない。
肉料理といえば豚か鶏が中心で、それは朝鮮も同じだ。
大体米も満足に食えない状況で牛を常食してたとか本気で思ってんのか？

後の「和牛連続レイプ事件」の発端である。

苺もパクリ
牛肉もパクリ
ちんこもパクリ

まあチョン国も最近ようやく豊かになって牛肉を食い始めたばかりだから、牛の改良も
これからって話だろ？　てか霜降りなんて肉をそう食わない日本人だけが珍重する牛肉なんだし
ヘルシーさで霜があまりない牛肉として売り出せば良いのに。

なんでも日本の後追いする安易な姿勢こそ、チョン国が何時まで経ってもオリジナリティの無い
コピー国家と諸外国から思われる最大の原因なのにｗ

朝鮮の話題ってパクリネタか変態反日と放火・性犯罪の三つしかねーな。
あ、無名のスターの話題も入れると４つか。

早く日本から独立してくれ

＞韓牛について「淡白で噛みごたえがある。
ひでえな、固くて不味いって言ってるだけじゃないかｗｗｗｗ

苺みたいにはならない。
和牛の精液管理は凄まじいからな。
国内でも入手はまず不可能。

「パクりでは無いニダ、これは純粋なベンチマーキングニダ！」

韓牛って何？

鮮人も久しぶりにまともな努力をしてるじゃないか。
鮮人にも上位種族の鮮人ロードとかハイ鮮人とか生まれるのか。

>>238
う○こで育て、鍛え上げた年老いた牛のことニダ。
筋が多いから、ものすごく煮込まないと食えないニダ。

>>239
それ酋長のことじゃね？
ノムタンは本当に凄かった。

>>239
超鮮人とか？

牛の部位の説明図でウンコが朝鮮人のAAマダー？

>236
仮に手に入れられたとしても、美味しい霜降り肉を作り上げるには
ただ育てればいいってもんでもないしな〜。

>239
「韓国料理に合う牛肉を作ろう」だったらまともな努力といえるし、
素直に応援できるけど、今回のこれは「日本の和牛が旨いから
なんとかパクってやるニダ」じゃね？
朝鮮人の思考はいつもそうだけど、根本的な所が間違ってるよ。

おまえらはＢＳＥ牛食って炉

あった

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（＿＿）１１
　１：肩ロース　　　　　　　 　 　６：ヒレ
　２：肩　　　　　　　　 　 　 　 　７：ランプ
　３：リブロース　　　　　　　　　８：そともも
　４：ばら　 　 　 　 　 　 　 　 　９：テール
　５：サーロイン 　 　 　 　 　 １０：すね
　11：朝鮮人

韓牛は乳牛系の雑種じゃないの？
勝負以前の問題

記事内に起源認定がなかったのはショック・・・。何を遠慮してるんだ

またベンチマークか。

次はロビーで和牛仔牛を奪取ですか、ホント、このパターンばっかだよな。
ゲットしたら次がダンピングとプロパガンダと。

もうここまでシナリオが見えてるな。

和牛の起源は韓国

「日本に学び、先進国に日本より美味しい牛肉を食べさせてあげます」

また起源主張きそうだなｗｗｗ

前にエンコリの朝鮮人が「三枚肉うまい、倭人は三枚肉知らないですね」
とか言ってたんで後でググったら豚バラ肉のことだった。
なんかちょっと切なくなった。

韓国人もマーブルタイプの牛肉を好むの？

欧米行った香具師だとわかるとおもうけど、
欧米だと奥歯でカミカミするぐらいの歯ごたえがある
牛肉が好まれるんだよね。

霜が降れば降るほど高いってのはコストかかるからしゃーないとしてだ。
霜が降れば降るほど旨いかってーとそーでもないよな。
まずは赤身そのものが旨くないとねぇ。

韓国牛への餌の抗生物質投与の有無とステロイドの投与の有無
はどうなんよ。

何が美味しいのかを解明しようとせず、
「美味しい」とされるものをもってきて増やすだけ

惨めな物乞い民族、朝鮮人

そして朴られるだけｗ
学習能力のないアホが多すぎるな

ホント、パクリばっかりだな低脳チョンはｗｗｗｗｗ

別に和牛を目指す必要はないんじゃないかな？
近いものを作っても結局和牛の偽物になっちゃうわけだし。

韓国は焼肉とかがあるわけだし、「焼肉にしたら滅茶苦茶うまい肉」を作る方向に行くべき。
現に記事でも和牛はすき焼きには合うけど焼肉には合わないと言っているしそこを狙わないと。

ぶっちゃけ手間の割に和牛はそんなに価値のあるものでは・・・油っぽいし
やっぱホルスタイン+和牛のあいの子だわ、焼肉も、ステーキも、すき焼きも

日本も肉用牛にあいの子とか育ててる
ホルスタイン廃用もあるから、日本の肉用牛は大きく分けて3つだな

和牛は油っぽい、ホルスタインは微妙
やっぱハーフだわ
油乗ってるのありがたがるのおかしいよ、肉の脂でギットギトだし、舌でとろけるとか言って油味わってどーすんの

>>260
焼肉もどんな食い方するかで合う合わないが変わるからなー

>淡白ななかに独特の風味がある
味に深みがなく、私の知っている牛肉には本来ないはずの妙な匂いを感じる。
ということだと思う。
日本人の嗜好にはあわないと言いたかったのではないか。
しかしそこに感じた韓国サッカーの凄さうんぬんかんぬん。

>>260
それが出来たら半島は半島で無くなりますよ？
独自のものを産み出す気概が全く無い、それが半島ですもの
日本を見ないのが正解だと思うんですけど、この場合

チョンと関わるとろくな事がないのにな。

次は和牛と掛け合わせよう→いつの間にか丸パクリコンボですね分かります

それでも、黄が、黄なら、倭牛や日本ブランドのクローンを創ってくれるはず

韓国の焼き肉の主流は豚肉だって聞いたけど、どーなの？

焼いた豚肉は岩塩かけて食ったら旨いけど、あっちじゃどんな食べ方してんのかね？

>>266
高級な和牛は品質保つために遺伝疾患でる寸前まで近縁でかけあわせて
疾患でないようにそういう形質の因子もった同士で掛けあわせないよう特定する、までいってるから
韓牛なんか入れた日には大劣化フラグにしかならんと思うよｗ

確かにチョンは独特の臭いがきついな。

>>268
岩塩って焼いてる最中に振ったほうがよくね
焼いてから振るとなんかガリガリする

>>271
うん、そうだね。
自分の書き方が悪かったみたい。


それにしても、改めて考えると日本人は牛豚馬羊、なんでも食うねぇ。
欧米人は馬を食うのをいやがる人も多いし、イスラム教徒は豚、
ヒンズーは牛、ユダヤも色々とタブーがあるけど、日本では食の
タブーってあんまりないな。

まあ、好き嫌いがないのはいいことだが。

日本との違いを強調すべきなのに、動機が不純です。

>>261
>ぶっちゃけ手間の割に和牛はそんなに価値のあるものでは・・・油っぽいし
>やっぱホルスタイン+和牛のあいの子だわ、焼肉も、ステーキも、すき焼きも

ホルスタイン自体まずいぞ。

肉には等級があって、油っぽいのがいいわけではなく、
タンパク質のアミノ酸の旨味成分と柔らかさと肉の色未と脂肪の質など
いくつかの基準を査定して
A〜Cと1〜5の合計15段階で細かく等級わけします。

A5が最上級。で、
韓国の肉牛協会でも、日本と全く同じA〜Cと1〜5の基準で
肉を等級わけしてます。つか日本を基準を真似っこしてる

アメリカはアメリカで独自の肉の等級がありますが、
日本以上にさらに細かいんだそうな。
けど、
韓国もアメリカも、肉質が柔らかい方が上質で値段が高いんだそうです。
だから別にアメリカ人や韓国人が歯ごたえのある肉が好きだから
赤身が多く、固い肉を育てているわけではなく、
手抜きで育てると、固くて安い肉になるわけで、
柔らかいアメリカ牛肉は、お値段も高いんだそうな

要するに3カ国とも、肉の上等の基準は日本と同じ物差しなんですよ

けど、高ければ旨いんではなく安くて固い肉でも調理法で旨くなると思うよ

アメリカでは気を使って、アメリカの基準でも上等のお肉しか
韓国に輸出してないんだそうです。だから、アメリカ本土で食べる牛肉より
韓国で食べるアメリカ牛肉は平均して質が高いんだそうです。
それでも韓国国産牛の3分の１以下の値段で提供できるので人気が高いんだってさ

>>272
食のタブーもあんまりないし、宗教のタブーもあんまりないし、表現上のタブーもあんまりないし、性のタブーもあんまりない...

>>272
宗教的なタブーがないだけで、世界でもハトを食わないのは日本だけだといわれてますよ。
犬と猫も食べませんよ（中国、韓国、ベトナムは食べるそうです）

日本の食素材は、世界から見れば割と偏食のほうです。
いるか、くじら、蝗、生卵、スッポン、毒魚も食べますからね

いきものを殺して食べてるのに肉汁が多いとか柔らかいとか
硬いとか鬼畜のようなことを考えてはいけません。ありがたく
食するべきです。

でも、おいしいに越したことはないだろう。

>>272
宗教的タブーがあんまっつか全くないからなぁ
基本的にそんなに豊かな国土じゃないから、困ったらなんでも食わないといけないのもあるかと

>>274
アメ公は量を食うからなｗ
あるていど安い必要もあるだろうし、サシが多すぎるとさすがのアメ公も胃にくるだろうし
タンパク質のアミノ酸っていうか、アミノ酸がたくさんつながったもんがタンパク質だよ

>>272
でも欧米人だけでなく、色んな国の人に驚かれるのはやっぱりタコだよな

たこ焼きとかタコ料理も好きだけど、始めにタコを食べた奴の神経がわからんｗ

>>276
日本では鳩は堂鳩（ドバト）っていって、寺社境内に住んでたから食べにくかったんじゃ…
すずめとかは昔から食べるし…
犬は食べてた地域も昔はあったようですよ、あまり美味ではないので廃れたようですがね
猫は早くから愛玩動物として扱われて、あまり食べてた様子は無いですが…三味線の原料のように
皮は多少使われてました

＞いるか、くじら、蝗、生卵、スッポン、毒魚も食べますからね
これは偏食というより何でも食べる証では？

朝鮮の牛を基にした赤毛和牛がおいしいんだから、
工夫次第では朝鮮の牛もおいしくできるかもしれない。
でも、和牛の真似っこじゃあそれはただの朝鮮産和牛だから、いつもと変わらない。

>>276
そーいや、犬、猫、ハトは食わないね。雀は食うけど・・・

自分が食わないもんだから、食物の範囲外として脳裏からも消えてたよ。

今度は牛の精液を盗むんですね、分かります。

中国人は足がついてる物ならなんでも食う
日本人は海のもんならなんでも食う

>>280
スペイン、ギリシャ、イタリア、ポルトガル、韓国あたりは蛸もばんばん食べますよ
元々英、仏とその植民国の禁忌みたいです

>>281
キジバトだのはフツーに山に住んでるよ
十五少年漂流記とかじゃフツーにハト食ってるシーンがあって美味そうと思ったもんだけど
日本じゃもっとドン臭くて食うと美味い鳥がいたからわざわざハトなんか食わなかったのかもなー

猫が愛玩動物になったのは実はかなり最近（つっても江戸とか）の話

タコとイカとナマコを最初に食ったやつは、どんな気で口に運んだのやら。
あと、納豆も・・・

>>287
日本書紀あたりから飼猫は出てきますよ
あとキジバトは古来から食用にされてます

＞淡白ななかに独特の風味がある


いや、これ褒められてねーだろ

>>288
ナマコ初めて食った奴は表彰してやりたいねｗ

韓日とか決戦とかアホすぎる

アホとしか見られていないことに気づけ　アホ！

最近生まれて初めて神戸牛なるものを食べる機会があったんだけど、脳みそ吹っ飛ぶかと思った。
もうね、俺が今までの30年弱の人生で食ってきた牛肉とは何だったのかと・・・。

>>289
ごく珍しい珍品として、な＞飼い猫
一般的になったのはわりと最近
キジバトとかは神社境内関係ねーじゃんフツーに食えるじゃんって話な

でも猜疑心やたら強いハトなんかより、餌付けしてもいないのに至近距離まで逃げないヤマドリとかキジのほうが
フツーに捕りやすくておいしい獲物ではあったろうな

記事にあるとおり和牛はすき焼きには合うけど焼肉には合わないわけだけど
韓国産の「和牛に近い肉」ができたとして、韓国人はそれをすき焼きで食うのか？

やはり韓国人だったら焼肉で食いたいんじゃないのかね・・・
和牛を真似るというのは方向性間違ってると思うよ。
焼肉用に特化したいい肉を作るべきだと思う。

そのうち日本のブランド和牛肉は韓国が起源だった、とか言い出すぞ

>>294
猫は大元はねずみ除けの意味もあって、かなり古くから愛玩されてるんだけど？
穀物食べないのでかなり広く飼われてたんだよ

宮崎牛のA5の肉(大相撲優勝贈呈牛)一度食してごらん
我が家では1.5�pХ8�pにカットしたものを
市販のタレなら中辛と辛口2種類以上を混ぜ
蜂蜜漬けのニンニク(臭くない)を極薄に刻んで蜂蜜と一緒にタレに漬け混む
冷蔵庫内で1時間程度シーズニング
炭火で焼く前にカットした宮崎牛を
タレに一本づつ良く馴染ませて10分〜15分漬け込む
焼き方は六方焼きがお勧め
最初に箸で真ん中をつまみブリッジで両端を焼く
次に四面を焼けば出来上がり
至福の肉汁を堪能下さい

>>297
広く飼われるようになったのは最近つか近世だってば
それまではあくまで珍品扱いでそれにまつわる布令まででてる

韓国人がすきなのは
オージービーフだろう？
オーストラリアにたのめよｗｗ

和牛のマーケティングにまたただ乗りですか？

日本人だけど、霜降り肉は気持ち悪いと思う

>>280
>でも欧米人だけでなく、色んな国の人に驚かれるのはやっぱりタコだよな

>たこ焼きとかタコ料理も好きだけど、始めにタコを食べた奴の神経がわからんｗ

最初にホヤ、ナマコ、ウニを食べた奴のほうが勇者だと思う。

>>279
アジアは貧しかったのよ。虫を食べる国は、飢饉の時に餓死者がでるような国です。
蝗だけじゃなく、蜂の子、ざざ虫とか。私は蝗は好きだけど、蚕はちょっと食えないわ
中国と韓国では、蚕はおいしいおやつだそうです。
調理法はともかく、中国と韓国は食材がほぼ一致してる。
中国ほどじゃないけど、韓国も人肉を薬として食べるんですよ。
中国の医学書をまんま参考にしてるので、子供を出産した後の後産（胎盤）を
朝鮮人も最高の薬として食べる
日本にはこの風習はなかったわ（今は日本でも欧米でも薬や化粧品の材料にしてます。けど食えねぇわ）

>>281
>日本では鳩は堂鳩（ドバト）っていって、寺社境内に住んでたから食べにくかったんじゃ…
>すずめとかは昔から食べるし…

昔はすずめは食べてたかも知れないけど、今は食べていませんよ。
法律違反だもの。焼き鳥やですずめといって食べているのは、鶏のひよこだそうです。
野鳥をとってはいけないのと、
食品衛生法で、国が定める衛生基準に沿って管理下に置かれた食材以外をお店で販売してはいけないんだそうです。
野鳥なんてどんな病気を持ってるかわからないし、特にすずめは羽の生えたねずみと
いわれるほど、ダニや雑菌を持ってて大変不衛生なんですよ。鳩もだけどさ

>>283
>雀は食うけど・・・
だまされてるよ！あれは鶏の子

>>287
猫と犬は肉が臭いそうです。草食動物のほうがおいしいんだそうで

和牛はやっぱりわさび醤油でしょう。

ギリシャやスペインは蛸を食べるよね。

>>296
>>11

おいしいおいしくないとかナマコだハトだと食文化の問題じゃなくて
韓国は07年くらいから国家プロジェクトとして韓牛とやらのブランド化を進めていて、
和牛よりも安いから競争力があるだの日本に進出して好評を博せば世界に売り出す足がかりになるだの
和牛をベンチマーキングwすれば繁殖育成も簡単だのとのたまってきているわけだ。
で、実際に韓国から研修にやってきた朝鮮人があいさつの第一声で「和牛は韓国起源」とか言っちゃって
研修先で顰蹙をかってしまうわけ。

>>295
>記事にあるとおり和牛はすき焼きには合うけど焼肉には合わないわけだけど

和牛のステーキは、オージービーフやアメリカ牛肉よりも
ずっとずっとずっとずーーーーーつと！
ステーキに合いますよ。

つか、もっとも分厚いステーキに合うお肉だと思う。
旨味がぜんぜん違うよ。
塩、胡椒だけで食べ比べてみ

うまいよーーー！

>>303
日本も欧米も胎盤由来の薬ってわりと脱却してきてねっけ？
まぁ、おれらの神経でいけばフツーに食えんわなぁ…

見た目はともかく、ウニみたいに時期限られてるもんよく見つけてくるよな、とは

イチゴの次は牛の遺伝子を盗むニダ

>>299
はいはい、もうそれでいいよ…眠いしスレチだし
この辺の話題やるならもうちょっと歴史勉強したほうがいいと思うよ



と捨て台詞残して敗走させてもらうよんｗ

>>308
>日本も欧米も胎盤由来の薬ってわりと脱却してきてねっけ？
>まぁ、おれらの神経でいけばフツーに食えんわなぁ…

とても食えないけど、出産したあと胎盤提供してるんじゃない？
あれコラーゲンの塊で、化粧品にすると高いけど
目尻の小じわがとれるそうな。

>>307
最初の何口かは強烈にうまいんだけどさ、腹ふくれる前に飽きてこねえ？
ステーキ店でもそうだし
胡椒ふって常温になるまで放置して塩は片面だけ焼く直前にふって、とか自分でセオリーどおりやっても
なんかやっぱ途中で飽きるんだよなー

脂が好きかどうかの体質にもよるんだろうけど

>>310
…スレチだしどうでもいい話だが猫って相当な長期間、首輪つきで飼われる珍品だったぜ？

>>311
確か、今は無菌豚から採取してるんじゃなかったか。

>>288
>タコとイカとナマコを最初に食ったやつは、どんな気で口に運んだのやら。
>あと、納豆も・・・

それより河豚だね。調理法を確立するまで、
何人の勇者が犠牲になったんだろう？

>>312
じゃぁ、どこの国の牛肉が美味しかった？
私はオージーのステーキはいまいちだったなぁ

まだアメリカ牛肉のほうがオージーよりマシだった。
けど、味が大味で、
アメリカ牛肉のもっともおいしい食べ方はハンバーガーだと思う。

ローカル番組で賞をとった但馬牛の精子を片手に、何億積まれても売りません
日本の宝だと言ってる酪農家かなんかのおっちゃんがいたが

朝鮮にこれだけの気概を持って酪農してる奴いるのか？

スペインの支配してた地域は蛸食わないのかな？
メキシコ人がタコ食ってるとこはちょっと想像できんw

淡白＝味が無い
独特の風味＝臭み

>315
確かにな〜。
ああいう毒をもった動植物は、食って死んだ人間が居れば自然と
「アレを口にするのはマズイ」と広まって行く筈だし、何でまた異常
なレベルの技巧を凝らしてまで食べようと思ったんだろうな。
他に食料が無いって状況下ならわからなくも無いけど、河豚が取れる
なら別の魚だって取れるだろうし、河豚自体は大量に取れる訳でもない
から、わざわざ口にする必然性が無いし。

>317
朝鮮人の基本的思考は「一発当てたら働かずに暮らしたい」ですから。

>>316
どこの国っていうか和牛の霜降りのほうが異質だかんなー
フツーにあんまサシはいってないけっこく高いステーキくってｳﾏｰってくらいで
店の名前は覚えてても産地まで確認してないわ

オージービーフでもちゃんと仕込めば美味しく頂けると思うよ、焼くときも脂を和牛のつかうとけっこうイイ

>>320
テトロドトキシン自体はそんなに即効性ってわけででもないから
うまいうまいいって食ってるうちに死ぬやつがいた、せっかくうまいのに捨てるの勿体ない
とかなんじゃね

>>316
オージーは赤身は普通に食える。
USは少しの脂肪がある肉が普通に食える
国産は全て美味い。
ニクヤ的にはそんなもんだ。USは加工しやすいのがいいね。

倭牛って百済牛の末裔だろ
パテント代を韓民族に払え

>>324
鳥のパテント払ってくれｗ
http://image.space.rakuten.co.jp/lg01/79/0000342679/86/imgceae725ev4571o.jpeg

>>324
朝鮮人て人類のパチものだろ
世界各国にパテント料を払え

>>325
米　麦　大豆　など日本が韓国に払うパテント料はたくさんあるよ
日本字も百済遺民の財産だからパテント代払ってね

>>327
韓国は中国にパテント料を払ってるの？

何故か日本で牛のチンコが取られるキャトルミューティレーションが大流行の予定

>>328
紅山文化のパテントとか貸しはいっぱいある．

>>324
>倭牛って百済牛の末裔だろ
>パテント代を韓民族に払え

高知か佐賀には、朝鮮アジア牛とかけあわせた
赤牛系統の和牛もいるそうですよ。

赤身がおいしいそうです。食べた事は無いけど。
でも、日本で普通に肉牛として育てているのは

朝鮮半島にはいない、黒毛小型和牛で見た目からまるっきり違う牛です。
それを明治33年の政府の政策で、
欧州から取り寄せた肉牛とかけあわせて、
100年間かかって品種改良をしたものをさしますよ。

田んぼで仕事したり、荷物を運ばせた牛とは別種なんですよ。

あと黒毛小型和牛は、日本書紀にも記述があるけど、
半島最古の牛の記述の年代はいつよ？

>>327
>米　麦　大豆　など日本が韓国に払うパテント料はたくさんあるよ
>日本字も百済遺民の財産だからパテント代払ってね

うそでも人を不快にするうそしかつかないから
朝鮮人は嫌われるんだよ。

半島に今あるお米は、全部日韓併合時代に、日本からもっていった
ジャポニカ種なの。
そっちがパテント料はらえよ。
あとしいたけもイチゴもだよ

レッドパールなんか、完全に違法行為だろ
泥棒嘘つき民族
この恥知らず、
世界の嫌われもの

だから朝鮮人は嫌いなんだよ。

>>324
パテントバカ発見。

>>332
韓民族を差別したいだけの極右分子ですね
同じ日本人として恥ずかしいです

イチゴの二の舞をふむなよ・・・
朝鮮民族との交流は無駄
いや、無理
人類のばい菌みたいなもの
個としての能力はないが
強制して宿主を苦しめる

>>334
チョンは唐辛子のパテント料を南米に払ってるの？

>>334
>同じ日本人として恥ずかしいです

その嘘も「ひとを不快にする嘘」の代表的な例だな

A5牛から取れた牛タンも絶品
予約で手に入るまで1週間から10日くらいかかるけど
感激すること請け合います

>>331
付け焼き刃の知識Ｗ

>>334
>韓民族を差別したいだけの極右分子ですね

右翼というのは、社会主義に対して、保守で資本主義を指すのであって
朝鮮人が嫌い＝右翼じゃねーよ。

>同じ日本人として恥ずかしいです

差別というのはいわれなき偏見を指すのであって、
人に喧嘩売ってきて、不愉快な思いをさせた人を嫌いになるのを差別とは申しません。
好かれたいなら、好かれる努力をしろよ

この人間のクズ

>>339
付け焼刃って意味わかってる？ｗ
なんかあればボロボロ剥がれるから付け焼刃なの。
偉そうに言うなら剥がしてみろってのｗ

昔しお韓のリンク先で

昔の韓国牛の評価で『朝鮮牛、肉はまずい』というのを見たが

あれから改善されたんだろうか

>>336
韓半島で栽培される唐辛子は世界一ですよ
倭産唐辛子は世界最低ですが

>>339
>付け焼き刃の知識Ｗ

前にろうそくデモが発生した時に、
日本とアメリカと韓国の牛肉について
色々調べたんだぞ。

そんなこというなら、
食用牛の歴史についてご高説を賜りたいものだねぇ

>>343
答えになっていない。やり直し。

チョンの嘘もすぐボロボロ剥がれるけどねｗ
３歩歩くとテメェのついた嘘忘れてるんじゃねーの？ｗ

マジで朝鮮人て何？

>>343
で、チョンは唐辛子のパテント料を払ってるの？

韓国が今経済危機な理由の一つが国民が海外に出ていき帰って来ないから
口先だけの愛国心、嘘ばかり、それが朝鮮民族

日本の牛肉は中国人が母国に密輸するほど大人気。
チョン牛は韓国でも『あの』アメ牛にすら押されてヒーヒー言ってるｗ

牛も豚も米も苺も何でも欲しいってか

まず身の回りで韓牛なんて単語を聞いた覚えが無いのだが

>>350
>日本の牛肉は中国人が母国に密輸するほど大人気。
北の将軍様も大好物です。朝鮮牛はアメリカ牛よりまずく、他国に一切輸出してないんだよ。
朝鮮人以外だれも食べたがり増せん。

>>339
和牛の品種改良のソースは色々あるよ
http://www.e-obs.com/heo/heodata/n637.htm
豊後牛 ( ぶんごうし) 日本一の肉牛への道
明治８年(1875)、大分県は勧業寮から洋牛４頭、ろば５頭を借り受け繁殖をはかった。 ... 民間の畜産に対する活動も活発になりはじめ、33年に 大分

http://www.tajima-beef.jp/about/shurui.html
但馬牛の里
牛（肉牛）の種類について

>>344
いや、気を悪くしたなら謝る。
以前、畜産農協に勤めていて、肉用牛改良の管理指導等をしていたから、それで、つい‥ね。
今は転職したとはいえ、北海道のＡ獣医学博士や鹿児島県のＭ先生等とは交際が続いているので、それなりに新しい情報も入るが、君の述べた事は日本の肉用牛の歴史でもあるわけで、それに理解不足を感じたからね。
興味があれば、もう一度勉強してみるといい。
興味があれば‥ね。

そういえば、淡路島の洲本市郊外で食った淡路牛は美味かった。
あれは、どこ由来かな。

≻マジで朝鮮人て何？

答え：病理的うそ付き(pathological lier) サイコパス(psychopath)

>>354
前に探したソースを全部探し直すのは大変なので、
>>344
のふたつだけ貼ったけど、この他、
松坂牛の歴史や、エンコリにあった（韓牛は本当においしいか？)
は見つかりませんでした。

(韓牛は本当においしいか？）
は韓国の食肉の専門家が書いた物で、
実際の肉質や、等級の基準について、

あとアメリカの食肉の等級の基準について、
詳しく乗ってました。
お肉の写真もいろいろ掲載してました。
なかなかボリュームのある記事だけど、
食肉の専門家の意見として、実はアメリカの肉のほうがおいしい。
現状では、韓国の牛肉は海外では輸出用に通用しない。

で、そのサイトには、アメリカが肉牛の品種改良を始めて、
70-80年間の歴史かあり、
それにくらべて韓国は品種改良を始めて、まだたった十数年
まだまだ時間が必要だ。
そう書いてありましたよ。

それで日本は何年前から肉牛の品種改良を始めたのか？
のソースを色々探したんですよ

>>357
お疲れさまです。
韓牛‥について言えば、私が以前、世話になった方々が支那・南鮮両国を訪れ、黄牛と韓牛の肉を食べてきた感想を…。
「肉質はシメ・キマリに欠けパサパサして、味は赤肉・脂肉とも貧しい。種としての弱点に加え、肥育の仕上げにも問題があると思う」とのこと。
日本の黒毛和種のように｢牛を枯れさせる｣技術がないせいもあると思う。
13年前の話です。

またチョンコロお得意の便器マーキングか？

>>358
間違えた。orz_
シメ・キマリ…×
キメ・シマリ…○
きっと眠たいんだ。

>>355
淡路や徳島で育てた牛が流通経路に乗って、「神戸牛」になるんだよ。

確かに霜降りの和牛はめっちゃ美味いがコストパフォーマンス悪杉。
俺的にはアメリカ牛の吉野屋牛丼で満足。

鮮人が素手で触ってそうで気持ち悪い

>>淡白で噛みごたえがある

硬くて不味い・・・って言ってないか？

韓国が米沢牛のパクリを狙っているのか

いい加減にしろ

>>196
カメで恐縮だが、

×シャリピアンステーキ
○シャリアピンステーキ

お前、日本生まれのこのステーキの由来も知らんだろｗ

過去スレだが

【日韓】 日帝時代、韓牛150万頭収奪〜農村進興庁「在来韓牛品種修復、未来の遺伝資源戦争に備える」[08/13]
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1218855028/

>>331
> 高知か佐賀には、朝鮮アジア牛とかけあわせた
> 赤牛系統の和牛もいるそうですよ。
>
> 赤身がおいしいそうです。食べた事は無いけど。
> でも、日本で普通に肉牛として育てているのは
>
> 朝鮮半島にはいない、黒毛小型和牛で見た目からまるっきり違う牛です。
> それを明治33年の政府の政策で、
> 欧州から取り寄せた肉牛とかけあわせて、
> 100年間かかって品種改良をしたものをさしますよ。
>
> 田んぼで仕事したり、荷物を運ばせた牛とは別種なんですよ。

畜産学の教科書にも書いてあるものねえ。

>>5
もっとも悪く翻訳すると、

「味が薄くて、変な味もする」

だけど、まぁ、そこまではないでしょ。一応コンテスト用に
セレクトしたはずだし。

上のカキコをよんだら、>>369の解釈であっているみたいだ。

…おれの読解力は、日本人のネイティブ並みだな！ｗ

>332
次のような基本法則を踏まえ、
　　　Ａ　米が朝鮮から日本に伝わったとすれば朝鮮に全ての品種がある。
　　　Ｂ　米が日本から朝鮮に伝わったとすれば日本に全ての品種がある。
最新の米のＤＮＡ解析は、日本の米の種類が、朝鮮の米の種類より多い。
だから、米は経路は、中国⇒日本⇒朝鮮、というもの。

更に昔から北京から朝鮮半島までの地方では
稲作が行われていなかった。稲作の遺跡も未だ発見されていない。
寒い地方で稲作など不可能だから、発見される訳も無いが、、、

それでもチョンは捏造して主張する、稲作は朝鮮が日本に教えた、
嘘もいい加減にして欲しいな

米でさえ中国から沖縄経由で直接伝わったとすれば、
文化も漢字も宗教も沖縄経由で中国から直接伝わったと考えて間違いない。

>>343
おまえはねぎでも食ってろ。

イチゴの二の舞いだな。奴らはロイヤリティーも払わずに開き直る下民族だからな。イチゴが勝手に入ってきたとぬかしていた。朝鮮人に関わると百害あって一利なし。

ｗｗｗｗｗさすが半島猿だぜ！それと気をつけろ！盗まれるぞ！

韓牛の血が入っているのは褐毛和種で一部で飼育されるだけ。

日本で飼育されている和牛の９割以上は黒毛和種で、神戸牛、松坂牛、米沢牛、前沢牛、いわて牛
などのブランド牛はこの黒毛和種に該当する。

現在の黒毛和種は、日本古来の小型の黒毛和牛に、重量をとる為に欧州から取り寄せた肉牛とかけあわせて
作り上げ、長い年月をかけてサシと風味と重量を両立できるように改良を重ねてきたのです。

黒毛和牛は韓牛とはまったく別物なのです。

韓日牛肉味対決→韓牛改善に和牛を参考

今更だがどんだけ図々しいんだｗｗ

日本人が脂身の多い肉をありがたがるのは大量に肉ばかりを食べないから。

取り敢えずちょっとだけ誉めておいてそのあとに本音の、大人な日本人
無償で協力しろベンチマークするぞと威圧的な韓国人
なんて対照的

キムチばっか食ってるから舌がバカになるんだよ。

>韓牛改善に和牛を参考

あ〜、パクリ宣言してら。
でも和牛の精子、手に入れられなくて、ｱｶﾞｼが牧場にアルバイト。
そこで獣姦の末、和牛の精子を手に入れるというﾁｮﾝの戦略が（ry。

つーか、いわゆる韓国料理に和牛は合うのかね？

こんどは和牛使った日本料理までねこそぎパクらないといけなくなるんじゃないの？
でまたウリナラ起源かw

>>379
舌が馬鹿になったんじゃなく、元々舌が馬鹿だから平気でキムチばっか食ってられるんだろう
食料保存が命に関わる時代じゃないんだし、元がまともな舌なら舌が壊れる前にキムチ漬けの食生活を止めるよ

>>371
> >332
> 次のような基本法則を踏まえ、
> 　　　Ａ　米が朝鮮から日本に伝わったとすれば朝鮮に全ての品種がある。
> 　　　Ｂ　米が日本から朝鮮に伝わったとすれば日本に全ての品種がある。
> 最新の米のＤＮＡ解析は、日本の米の種類が、朝鮮の米の種類より多い。
> だから、米は経路は、中国⇒日本⇒朝鮮、というもの。

> 更に昔から北京から朝鮮半島までの地方では
> 稲作が行われていなかった。稲作の遺跡も未だ発見されていない。
> 寒い地方で稲作など不可能だから、発見される訳も無いが、、、

中国⇒日本⇒朝鮮、
ってのは、日本の最古の米は、10万年前の縄文文化から出土して
半島最古の米は、2000年前のものだそうです。

弥生時代に、半島には水田がなく中国の南の地方にはあった。
この水田の技術が日本に伝えられて、たくさんの米がとれるようになったそうな。
米の存在よりも、農業技術の伝播がもたらされたことがでかいかと。
これは推測ではなく、中国の南の地方の米と日本の米のDNAが一致するので証拠もあるそうな

日本⇒朝鮮に米が伝わったのは、20世紀の話であり、
当時にはすでに農林省があって、日本政府指導の元で、米の品種改良と種の登録が行われていたから
伝聞レベルではないです！
江戸時代までは、民間の農民が米の品種改良を行ってましたが
明治以降からは、農業大学や農業技術員養成所を作り、
農事試験所の水稲育種指定試験地で農業技術員が米の品種改良を行い、
政府が完全管理しておりました。

半島にはろくに米がとれなかったために、日本の寒冷地用の米と水田の開発を行ったわけです。
米ってのは種をまけば、放置しててもいっぱい収穫できるもんじゃないです！

半島はコーリャンが主食だったそうですが、コーリャンは、手間ひまをかけようと放置しようと
収穫量に大差がないそうです。

農業技術がない北朝鮮は現在でも飢えまくりだそうで

ちなみに日本が北海道で開発した寒冷米、赤毛はさらに品種改良を加えられて
アラスカ米となってます

>>382
>舌が馬鹿になったんじゃなく、元々舌が馬鹿だから平気でキムチばっか食ってられるんだろう
>食料保存が命に関わる時代じゃないんだし、元がまともな舌なら舌が壊れる前にキムチ漬けの食生活を止めるよ

トウガラシには、食料保存の効果はないよ。
にんにくはあるけど、

トウガラシは腐ったり、傷んだ食材の匂いをごまかして
おいしく食べられるとこに価値が有ります。
だからモンゴルでは、寒くてトウガラシが育たないのもあったんだけど
食料が腐りにくいので、必要なかったのもあります。

南米やインドや東南アジアなど、熱い地方でトウガラシが流行り
半島でも寒い北では、キムチもそれほど辛く無く
南にいくほど激辛となるようです。

例外は沖縄。素材を活かす料理が主でスパイスを多用しません。

情報なんかやるなよ
パクられて起源主張で終わりだ

>>371
>米でさえ中国から沖縄経由で直接伝わったとすれば、
>文化も漢字も宗教も沖縄経由で中国から直接伝わったと考えて間違いない。

基本的には同意なんですが、沖縄経由かどうかはわからないです。

海のシルクロードを見てもらえばわかるけど
http://ww5.enjoy.ne.jp/~s-mattsun/kouza/kouzabk01.htm

中国の遼東半島から九州にダイレクトにくるほうが近いんだそうです。
暖流という海流があるため、
これに乗るとフィリピンを出発地点に九州まで簡単に漂着するそうな
で、北朝鮮から新潟に渡航しようする船が青森に漂着するもこの暖流のせい

津軽海峡が暖流の終着点ですから（ここで寒流とぶつかる）

そして九州と沖縄までの距離と九州と中国の遼東半島の距離はさして変わりがありません。

独特な香りってｗ

>>196
>硬いなら硬いなりに脂以外の旨さがあれば赤身の風味が云々とか言われるんだろうけど
>独特のとか持って回った言い回しされてる時点で、
>「牛は、コクがあるとか脂が甘いとかだろ、コレ、くせーんだよ！！！」なんだろな

いまにして思えばですが
アメリカの土産に自分で買ってきた、アメリカのビーフジャーキはすごく美味しかったんですけど、
韓国帰りの人からもらった
韓国のビーフジャーキは胡椒をたっぷり使っているにも関わらず、
独特の臭みがあって、まずい。つーより食べられませんでした。

スパイスか、調味料のせいかと思ったけど、肉そのものが臭かったのかな？
あの時は、韓国人と日本人とアメリカ人の味覚の違いだろうと思ってましたが。

>>387
>独特な香りってｗ

臭くてとても食えなかったわ
（韓国の土産のビーフジャーキ）

>>1
苺の様にパクられるのが目に浮かんだ。

>383、>386
丁寧な解説でありがとう。実に日本人らしくて非常に好きです。
ただ、何故に乱暴に書いたか
　　乱暴な方が簡単で理解され易い
　　沖縄等も含め日本の一体化に資する
このような視点は、正確性よりも今後ますます必要ではないかと

A級韓牛はとろけるような旨さだ

>>391
>A級韓牛はとろけるような旨さだ

韓国の専門家はそうはいってないようだが

>>1
>農業大学の金亮植（キム・ヤンシク）学長は、今回、米沢牛は最高級と２等級、２種類の
>ロースを使用したが、最高級の韓牛は２等級の米沢牛と同水準の肉質だと指摘。
>韓国より早くから食用牛の飼育を始めた日本との差を縮めるため、韓牛の品種開発に乗り出すべきだと述べた。

>韓牛改善に和牛を参考

それって単なる和牛だろ。

今度は和牛をパクる気かよ・・・

韓国に情けをかけてはいけない！
技術パクられるだけ。

>>391
A級？

何じゃそりゃｗ

>>366
フツーに打ち間違えたんだよ！
高齢の芸能人かなんかだっけ＞由来

>>388
よく食われる食肉品種でない獣肉ってフツーにくせーの多いからなー

盗まれてばっかで日本にとってメリットってあるの？
隣国だからって付き合う必要ないんじゃないの？

>>398
まったくない
連中に何かを教えてやるのは１００％日本にとって損にしかならん

>>396

A級　　<丶｀A´>
д級　　<丶｀д´>
∀級　　<丶｀∀´>

>>396
>A級？

>何じゃそりゃｗ

韓国の食肉協会は日本の真似っこして、
A〜C　1〜5の等級わけをしてるそうですよ。

アメリカは独自の等級だけど

だから日本も韓国も最上級がA5だそうです。

>>401
そうなんだ!?
現在の日本の食肉の肉質等級制度は、昭和63年に変更されたのだけれど、韓国が真似ていたとは。
でも、朝鮮牛でA5規格の枝肉が出るのかなぁ…。
かなり疑問だ。

＞韓日牛肉の味対決が行われた

なんでもかんでも国家対抗戦にするアフォｗｗｗ

イチゴの次は和牛の受精卵を盗むニダ！

>>402
>でも、朝鮮牛でA5規格の枝肉が出るのかなぁ…。
かなり疑問だ。

朝鮮牛でA5規格の枝肉は存在してます。 >1にそう書いてある。

>農業大学の金亮植（キム・ヤンシク）学長は、今回、米沢牛は最高級と２等級、２種類のロースを使用したが、
>最高級の韓牛は２等級の米沢牛と同水準の肉質だと指摘。

最高品質のを持ってても、２等級の米沢牛と同水準だってさ
日本の真似をしてるけど、韓国の食肉の査定をするのは、韓国人であって日本人が判定するわけじゃないからね。

ちなみに韓国は一番良い肉を持っていったにも関わらず、日本側にはこういわれてます。

>「韓牛（韓国在来種の牛）は品質が優れ、淡白ななかに独特の風味がある」と評価
>「淡白で噛みごたえがある。米沢牛と異なり食肉処理時期が早く、マーブリング（霜降り）が少ない感じだ」と

意訳＜固くて臭い。味は旨みが薄く熟成期間も足りてない。

なにより問題なのは、「和牛は焼き肉に向いてない」って言ってんのに和牛を目指そうとしてるところでしょ。

>>405
韓国の牛って土佐の赤牛の系列のはずなのに、米沢の黒毛和牛と比較してどうするつもりなのやら。

>>406
焼き肉に向いてないというか、焼き肉に使うと勿体ないんです。

美味しんぼで、海原雄山が「すき焼きは甘すぎて肉の旨みを殺す」とのたまってたけど、
焼き肉のタレも元々は固い肉をうまく食うための代物だから、肉の旨みとか全部殺すから。

>>406
日本以外に大切ノウハウを朝鮮人にただでくれてやる国なんかない
必然的に和牛になって
数年後に韓国牛が日本を超えたと言い出す
いつものパターンだ

>>406
和牛で焼き肉だと表面を炙って中身は、ほぼ生のままで食べるのが良いですからね
和牛だと脂が自然に溶け出してくるので、あえて加熱するまでもなく、焼きすぎると素材の味が
死んでしまうのはピラニア見習いさんの言うとおりです
調味料としては生山葵とは相性が良いのです。焼くならタレよりも胡椒でしょうね

アメリカ産をタレに漬け込んで食べると臭みも消えて肉の味も良いお肉だとしっかりしているので
お奨めです

>>407
>日本以外に大切ノウハウを朝鮮人にただでくれてやる国なんかない
>必然的に和牛になって
>数年後に韓国牛が日本を超えたと言い出す
>いつものパターンだ

少なくとも韓国人の専門家は、韓国の朝鮮アジア牛は
食肉の歴史が浅いため、海外に輸出できるほとの品質ではない
って、現実は認識してるようです。

日本どころか、アメリカ牛にも及びません。
けど、韓国人は味覚おんちなので、
アメリカ牛も韓国の朝鮮アジア牛も、舌で見分けることが全くできないそうだから
（固さも味も似てるといってる）
まずアメリカ牛を参考にすると良いと思う。

日本の真似をすると、手間ひまがかかりすぎる。
アメリカのように、低コストパフォーマンスで
外国に出荷できるノウハウを学んだほうがよくね？

>>409
韓国人は犬を食うんでしょ？

私は食べた事無いけど、
肉が臭くて、ブタや牛にはとても適わないと聞きます。

これだけ食い意地がはってる日本人が犬肉の研究開発をしなかったとこを
みるとやっぱり、食用に適さないと思うんだ。
インドでも中東でも欧米でも犬は食わないし

犬の肉をおいしいといって食べているんだから、
そっちの分野を独自に研究開発したほうがよくね？
少なくとも世界一になれるチャンスが！！
自国の食文化なんだから、日本の捕鯨のように
外国人にどういわれようと、伝統文化は胸をはって守れば良いのに

最近の日本は部落産業まで輸出し始めたなw

＞「韓牛（韓国在来種の牛）は品質が優れ、淡白ななかに独特の風味がある」

品質は悪くはないけど味はイマイチだよね…
っていう事なんじゃないの？
グルメレポーターが美味しいと言えない時に使う言い回しに似てるんだけど…？

>>413

かなり昔だけど、韓国みやげにビーフジャーキをいただきました。
ものすごく香辛料を使って匂いをごまかしてましたが
それでも牛肉が臭くて、私には食えなかった。

どくとくの風味って、まさかあの生臭い味では？

「対決」だの「攻略」だの「勝利」だの「平伏した」だの

韓国の記事ってどうしてこうも挑発的なんだ

【韓国】韓国は「農薬天国」　使用量ＯＥＣＤ不動の１位[10/09]
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1223518735/

【ソウル９日聯合】有害物質メラミン問題で食の安全に対する懸念が広がるなか、
世界最悪水準の国内農薬・畜産物抗生剤乱用の実態が、いまだ改善されて
いないことが明らかになった。

畜産における抗生剤使用量も、韓国は主要国に比べ格段に多い。韓国の肉類１万トン当たりの
抗生剤使用量は２００６年ベースで０．７５キログラムだが、これは豪州（０．０２キログラム）
の３７倍以上に当たる。酪農先進国のデンマークやノルウェー、スウェーデンは０．０３〜０．０５キロ
グラム程度、米国も０．２９キログラムにすぎない。

またパクリか

牛肉を育てるには、広大な牧草地が必要。
しかし韓国にはそんなものはありゃしない。

飼料を輸入して育てなければならない。
アメリカの改良された牛の血統を分けてなんかくれない
美味しくない牛を、成長ホルモンを投与し、
辛うじて牛肉として出荷しているが、
その土地の水の悪さや、環境によって
実に美味しくないモノしか生み出せない

ウォン安で、飼料が高く、対した利益も得られない。

<丶｀д´>ーーー→現実(ウォン安、飼料高、不味い牛）

<丶｀∀´>ー→日本(近い、美味い、飼育技術)

＼<｀∀´>／ 「イルボン、助けるニダ」

困ったときは助けてもらうのが当然と言う顔をして、自分が有利なときは勝ち誇る。
本当に困ったガキ大将の様な国だね。
国交断絶した方が日本のためになると思うだが、、、

和牛は韓牛のパクリなんだろ？
そんな劣悪種食わないで、韓国サマは原種であらされる韓牛食ってろよ

>>386
>青森に漂着するもこの暖流のせい

それで繁栄したのが十三湊だな。