【韓国】韓国観光公社 高麗人参、ヤンヤン松茸…伝統の味PRに力[10/23]
1 :
猫の手βφ ★:
韓国観光公社 高麗人参、ヤンヤン松茸…伝統の味PRに力
〈二人で料理を食べていて、一人が死んでも気付かないくらいおいしい〉
そんな大げさな慣用句が日常の食卓に飛び交う韓国で、韓国観光公社と
業者が「高麗人参」や「松茸(まつたけ)」など伝統の味の売り込みに
あらためて力を入れている。中部の忠清南道・錦山(クムサン)郡では
今月15日まで「2006錦山世界高麗人参エキスポ」(忠清南道主催)が
開かれるなど、「命の根」と呼ばれる薬用植物の売り込みに熱が入った。
首都ソウルから高速自動車道で南下すること約3時間。海抜250メートル。
錦山の山間地に広がる約900ヘクタールの高麗人参畑では、
観光用の人参掘りイベントが行われた。掘り起こすと土の中から高麗人参が
次々に顔を出す。白い根茎は長さ30センチほどに生長し、
幾つも枝分かれして絡み合っている。
「そのまま食べるのが一番いいんだ。干してもいいが効能は落ちる。
買うときは土が付いている方がいいよ。新鮮って証拠さ」。元中学教諭で今は
「文化遺産の解説家」という李古然(イゴーヨン)さん(74)は自らの
栽培体験を交えながら話した。手にした高麗人参の、にがみと
土の臭いが鼻を突く。李さんによれば効能は整脈、精神安定など八つ。
「漢方薬の一種さ。ああ、男には精力剤にももってこいだ」と照れながら笑った。
高麗人参(ジンセン)はウコギ科の薬用植物。チョウセンニンジンとも呼ばれ、
疲労回復や免疫力向上に役立つ滋養強壮剤として知られ、血管拡張作用や
赤血球を柔らかくする作用があるとされる。李さんらの案内で天ぷらを
食べることができたほか、高麗人参焼酎も飲んだ。日本でも化粧品、健康酒、
栄養ドリンクのほかキャンデーやガムにも使われ、おおむね1000−5000円
程度で販売されている。15カ国から80団体が参加して3週間開かれた
「世界人参エキスポ」は数十万人の人出でにぎわった。
一方、ソウルから東へバスで約四時間、江原道の襄陽(ヤンヤン)郡は、
外国産に比べ肉厚で香りが高いことで有名なヤンヤン松茸の産地。観光客むけの
料理店では松茸プルコギ、松茸鍋、松茸栄養飯などが人気を集めていた。
問い合わせは韓国観光公社福岡支社=TEL番(*1)
(国際部・小出浩樹)
*1 TEL番は該当サイトをご覧下さい。
ソース:西日本新聞
http://www.nishinippon.co.jp/news/World/Asia/hangryu/report/index.html
2 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2006/10/24(火) 02:42:39 ID:PwuYZ9ne
3 :
⊂二二( ^ω^)二⊃ ブーン ◆qup.MGS75I :2006/10/24(火) 02:43:26 ID:HjW0Uc8c
もしかして5?
4 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2006/10/24(火) 02:44:32 ID:6eqI/jU0
予言する。このスレは
ニカ で埋まる
同じ電波松茸シリーズのゆんゆん松茸とよんよん松茸は?
★松茸に捕まり処女を奪われた後、激しく挿入されて感じています。(深琴)
7 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2006/10/24(火) 02:49:57 ID:qQJDk6Il
ヤンヤンつけボーが即座に浮かんでしまった私も話に入っていいですか??
一応貼っておこうかな。
松茸関係資料テンプレート
○弥生時代
松茸を模したと言われている土器。
ttp://www.nittokusin.jp/kinoko/contents/culture/culture.html ○奈良時代
『万葉集』10巻2233番:詠み人知らず
「芳を詠める
高松のこの峯も狹に笠立てて みち盛りける秋の香の吉(よ)さ」
『日本書紀』(720)10巻
「応神天皇十九年十月吉野宮に行幸の際、献上品に栗(くり)菌(たけ)年魚(あゆ)を贈る」
○平安時代
『古今和歌集』(905年)309番:素性法師
「北山に僧へんぜうと茸がりにまかれりけるに
もみぢ葉は袖にこきいれても出でなん 秋は限りと見む人のため」
『拾遺和歌集』(1005-07)396番:藤原輔相
「まつたけ
足びきの山下水に濡れにけり 其の火まつたけ衣あぶらん」
『梁塵秘抄』(1180年前後)425段
「聖の好むもの 比良の山をこそ尋ぬなれ
弟子やりて 松茸、平茸、滑薄 さては池に宿る蓮のはい
根芹(ねぜり)、根ぬ菜(ねぬなは)、牛蒡(ごんぼう)
河骨(かわほね)、独活(うど)、蕨、土筆(つくづくし)」
なお『類聚雑要抄』(平安末期の故実書)では、宇治平等院御行御膳の「御汁物」に松茸が供されたとされる。
○鎌倉時代
『徒然草』(1330年頃)118段
「鯉の羹食ひたる日は、鬢そゝけずとなん。膠にも作るものなれば、粘りたるものにこそ。
鯉ばかりこそ、御前にても切らるゝものなれば、やんごとなき魚なり。
鳥には雉、さうなきものなり。雉・松茸などは、御湯殿の上に懸りたるも苦しからず。」
10 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2006/10/24(火) 03:01:37 ID:mh53LPIn
>>1 なぜ朝鮮人参を片仮名に・・・ここはエンコリか?
>>東夷 ◆43eKv.KwIo
乙っす
12 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2006/10/24(火) 03:04:02 ID:9jXLr8FG
電波ユンユン9cm松茸が韓国でたくさんとれると聞いてやってきました
13 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2006/10/24(火) 03:08:42 ID:65WNX+lW
>>9 へぇ、日本人には良い匂いでも欧米などでは食欲をそそる匂いではないと聞いた事があったんで松茸って日本以外では食べられてないと思ってた。
14 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2006/10/24(火) 03:22:59 ID:Cc0wv/FF
ヤンヤンーヤマクビティー
松茸をキムチに付けて香りを楽しむのは朝鮮名物と認定していいよ。
18 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2006/10/24(火) 03:43:34 ID:jtuLB0Xn
まだ朝鮮人参とかインチキを言ってるのか
19 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2006/10/24(火) 04:20:50 ID:QbUAUMPy
高麗人参は味がどうとかの品かなぁ?w
20 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2006/10/24(火) 05:59:36 ID:jSn1ZODy
メッコールに漬けて飲むんだよね。
もちろんダシを取った松茸と朝鮮人参は捨てるんでしょ?
21 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2006/10/24(火) 07:29:21 ID:ZdDRN8SA
「ヤンヤン歌うスタジオ」ってTV番組があったな〜・・・・(´ー`)
22 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2006/10/24(火) 09:02:08 ID:Jo/ZRqrB
歌うスタジオ?
23 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2006/10/24(火) 09:03:07 ID:Jo/ZRqrB
24 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2006/10/24(火) 12:06:23 ID:05vWDp5R
なぞの歌うマツタケ
25 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2006/10/24(火) 12:09:03 ID:qohDINaq
>〈二人で料理を食べていて、一人が死んでも気付かないくらいおいしい〉
韓国・・・恐ろしい国・・・
26 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2006/10/24(火) 12:39:20 ID:P+3w8dFT
松茸って…。
つい20年ほど前まで、全量日本に輸出していたような気がするが…
>>9 三国史記の新羅本紀見たけど、松茸の記述なんか載っていない。おおかた、
朝鮮起源を主張する為の捏造だろう。ちなみに聖徳王三年の記述は
「春正月に熊川州から金芝を進上した」となっている。金芝が何かは判ら
んが、春正月(現在の2月頃)である以上、松茸でないことは確か。
(゚∀゚)ヤンッヤ〜ンヤ マクビティ〜♪
マクビティ クエ!( ゚∀゚)つ○
29 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2006/10/24(火) 12:50:45 ID:yNarha2o
ワールドカップのベスト4は超高級人参のおかでなされたというからな
ヤンヤンつけボー
32 :
食べたら二人とも死にます:2006/10/24(火) 12:57:06 ID:1kdobeBG
韓国人が作った物を口にするのは非常に危険です。
33 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2006/10/24(火) 13:06:14 ID:fa0+CUDS
【社会】人工マツタケ実現へ“収穫”
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1161472589/l50 マツタケの人工栽培へつながる種菌の作製技術を、民間の研究機関「北日本活物菌茸研究所」
(山形県米沢市)の青野修一代表(71)と山形大の教員が開発し、二十一日までに特許を取得した。
特許を取得したのは、殺菌した土壌にマツタケ菌を植えて種菌を作る技術。マツタケ菌は雑菌に
弱いことなどから人工栽培は難しいが、この種菌を使うと、土に移植後も雑菌の影響を受けることが
少なく菌が成長しやすくなり、実際にマツタケが収穫できたという。
「香りマツタケ 味シメジ」と称されるキノコの王様で、シメジは既に人工栽培に成功。今回の成果で、
マツタケも安定的な人工栽培に向け一歩前進したといえそう。
青野代表らは一九九四年から種菌作りに本格的に着手。マツタケはアカマツの根と共生して育つため、
実際に生えている場所を掘り返して地中での様子を観察したり、菌の培養を繰り返し種菌の作製技術を確立した。
同県川西町の山林で栽培実験を行った結果、最初に種菌を移植してから四年経過した二〇〇〇年に
マツタケを初めて収穫。今年までの七年のうち四年は収穫できたが、今年も含め採れなかった三年は
いずれも天候に恵まれなかったためという。青野代表は「種菌を移植しても日ごろの手入れが大事だ。
マツタケの人工栽培は民有林の活用など山林の保護にもつながる」と話している。
http://www.tokyo-np.co.jp/00/sya/20061022/mng_____sya_____015.shtml
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