家康、元就の長寿を支えた食生活の秘密　→麦飯と餅

【徳川家康（75歳）×麦飯・豆味噌】
■生涯　麦飯が主食

　「長命こそ勝ち残りの源である」。常々、こう語っていた徳川家康の健康と長寿を支えていたのは、麦飯と豆味噌であった。天下を完全に掌握し、
江戸幕府260余年の基礎を築けたのも、食生活に気を配り、晩年まで健康であったからにほかならない。三河の地方豪族、松平氏の嫡子として
生まれた家康は、幼い頃から麦飯を主食にして育ち、生涯、その習慣を変えることはなかった。

　岡崎城にいた頃、家臣が気を利かせ、椀の底に白米飯を盛り、その上に麦飯をかぶせて出すと、家康は「汝らは、わしの心を察していない。
戦国の世でわしが先頭に立って倹約すれば、戦費の節約になり下々の者をいたわることにもなるのだ」と激怒したエピソードが残るなど、
質素倹約の精神からも麦飯を好んでいたという。
「麦にはビタミンB1やカルシウムなどが豊富に含まれます。さらに、家康の麦飯は麦と胚芽の残った半搗き米を混ぜたものなので数多く噛まなければならなかった。
この咀嚼が脳や胃腸の働きを活性化させて、活力の源になったのです」（食文化史研究家、永山久夫さん）。

【毛利元就（75歳）×餅】
■父の早世を教訓に養生した
　「三本の矢の教え」で知られる毛利元就は、安芸国（広島県西部）の国人領主から、一代で中国地方のほぼ全域を支配下に置いた名将。
戦国最高の知将とうたわれた元就が、常に持ち歩き手放さなかったのが餅である。
　「餅は白米飯に比べて腹持ちがよく、米の成分が凝縮されているため、戦国時代を代表する滋養強壮食だった。長い合戦でもスタミナ切れ
の心配をせずに済む理想的な兵糧でもありました」（永山さん）。

http://www.nikkei.com/article/DGXNASFK24034_U2A920C1000000/


依頼
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1348496845/204

老人と餅

肥満だろ

でも胃ガン

天麩羅

麦餅食って喉に詰まらせて死亡

餅は長寿をもたらすか喉を詰まらせて死なすか
バクチアイテムだなｗ

餅食いたくなってきた

豆味噌はまずい

てんぷら食って死んだって言う都市伝説ならぬ大江戸伝説は？

麦とか玄米って噛むのがメンドイし、結局、胃が荒れるんだよね。

ミミミミ三:.;:;,:.:.:...　　　　　　.:,!
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たしか14代将軍はパティシエ職人で虫歯で死んでたはず

餅をもっと食べさせろとな

俺、毎日麦だけ炊いて食ってる。
この時代の麦と違って火が通りやすく消化もいい。

あと、重量の三倍程の水で炊いてもお粥状態にはならないから
かさましした日常の主食として充分使える。

酢と塩

一生麦飯しか食えなくて９０歳まで生きるくらいなら
白米食って７０で死ぬわ

十五代は写眞撮って遊んでたらしいな
松平の方は雲助キック屋になったし

横山さんの徳川家康読み終わったばかりやで・・・
相変わらずいつの間にか人がポンポン死ぬわ
活字が多いわ展開が速いわついて行けん

ちょっと待て、現代のだらしない食生活の方が寿命長いゾ

>>15
麦飯、どこで買ってる？

浜納豆はうまい

>>17
麦飯は炊き立てだとうまいぞ。
冷めたり、長く保温すると臭みが出て悲惨なことになるけど。

麦飯ってことは、パンでいいんじゃないの？
ちがうの(´･ω･`)

貧乏人は麦を食え

Yesパン食

薬マニアの家康の事だからはっきりとでなくても
麦飯が体に良いとかは感じてたのかもしれんな

大造じいさんと雁

不摂生でも75歳なんて平気で生きちゃう今の日本人ってどうしてこうなったんだろうな？

一生養生した家康も、大気汚染、水汚染、化学薬品漬けの食品を
食べ続けた現代人も75歳で死ぬ

餅食い逃げしてBBAにとっつかまったんだっけ？

麦飯より玄米のほうがうまい。たべやすい

160cm110kgのクソデブだったpのに本当かよp

75歳で長寿か
だよな
80や90なんて生き過ぎだよ

元就は酒もあんまり飲まなかったみたいだな

酒を飲まないと毘沙門天が見えなかった人も、もうちょっと体に気を使ってれば
もっと大きい領地で江戸時代を迎えられたかもしれんのにな

味噌って漏らした糞のこと？

ちげーよ遺伝だよ

麦飯大好物なんだが。
なんで貧乏食みたいな扱いなの？

>>35
大酒呑みでつまみは塩とか家康と対極だよね

>>38
今は高いよねえ
縦線を歯でついつい割りたくなる

大酒呑みでつまみは塩とかしてたら、脳の血管が切れるぞ

広島に本社があるのに関西風お好み焼メインで店名が徳川という矛盾
http://www.youtube.com/watch?v=3P9NB6jx2o0

>>38
むしろ今は貧乏人は米食えだよね。

「麦飯・・いいかも」とぐぐってみたら麦飯の方がコスト高いんじゃねえのか？

>>43
貧乏人は福島米を食え

これってこないだ出た料理本の関連記事か
借りたから一つくらい作ってみようかと思ったけど、材料揃えるのがめんどいな…w