東京はそばの文化（ｷﾘｯ うどんは病気の時だけ。これは洒落。文句言うのは野暮
1 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：
わたしがひとりで外食をすると、たいてい「麺類」か「カレー」か「串焼き」になってしまいます。
これらの食事には共通点があるのですが、それはいったい何でしょう？（正解はレビューの最後に！）
というわけで、いまやグルメマンガの第一人者と言っても過言ではない、ラズウェル細木の新刊が出た。
その名も『酒と麺』。酒も麺も大好きな者のひとりとして、まずはこのタイトルに心が浮き立った。「酒と麺」、
そうきたか！ という感じ。
蕎麦屋で酒を飲むことについて蘊蓄（うんちく）を傾けた本は、これまでにも数々あった。けれど
「日本酒」と「蕎麦」ではなく、あくまでも「酒」と「麺」というザックリしたくくりで、その楽しさを紹介してみせる切り口の本は、過去、見た覚えがない。
第壱章「そば屋で一杯!!」、第弐章「うどん屋で一献!!」、第参章「ラーメン屋で乾杯!!」、
第四章「シメの麺で満腹!!」……と、各章のタイトルを見ていくだけでも、呑ン兵衛だったら様々な「酒と麺」
なシチュエーションを思い浮かべることが出来るはず。
http://www.excite.co.jp/News/reviewbook/20110817/E1313515588677.html
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2 ：名無しさん＠涙目です。(徳島県)：2011/08/21(日) 12:24:26.68 ID:yV68nid20
はぁー・・・
そろそろ堪忍袋の緒が切れそうだわ
そろそろ堪忍袋の緒が切れそうだわ
3 ：欧州最高の知性 ◆7maWA15v72 (関西地方)：2011/08/21(日) 12:24:33.72 ID:gG/gdk9U0
4 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 12:25:33.98 ID:/kdqZMr+0
デブの一言にくくれるわ。
5 ：名無しさん＠涙目です。(九州)：2011/08/21(日) 12:25:52.22 ID:F1WPi4GvO
香川が来るぞー！
6 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/08/21(日) 12:26:09.48 ID:MOxUwWba0
また山下達郎？
7 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/08/21(日) 12:26:14.23 ID:AOWDlgjc0
そもそも東京がそばの文化とか誰も言ってないよな
8 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/08/21(日) 12:26:38.79 ID:sdlZXNumO
>>2
おせーよカスｗｗ
おせーよカスｗｗ
9 ：名無しさん＠涙目です。(関東)：2011/08/21(日) 12:26:59.13 ID:bfrs6RtGO
山下達郎がラジオで言ってたけど
10 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/08/21(日) 12:27:06.12 ID:2lZqta4qO
>>7
多摩の方はうどん文化圏だしな
多摩の方はうどん文化圏だしな
11 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/21(日) 12:27:38.68 ID:NltEYnog0
うどんは体によろしくない
そば食えそば
そば食えそば
12 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 12:28:09.02 ID:OC84FgeI0
蕎麦って長野だかの貧乏人が食ってたんでしょ？
なんで東京で偉そうな食い物になってるわけ？
なんで東京で偉そうな食い物になってるわけ？
13 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/08/21(日) 12:28:16.67 ID:7gK5a75j0
まぁ、そもそも明治あたりまで江戸でもうどんがメインで、そばなんてあんまり食べてなかったしな
14 ：名無しさん＠涙目です。(岩手県)：2011/08/21(日) 12:29:00.90 ID:wZqT44YL0
そうめんみたいなのもうどんとか何考えてんの
15 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/08/21(日) 12:30:51.31 ID:2lZqta4qO
あと、洒落と言う物はいつからこんな下品な物になったんだ？
弁解に使っている事を申し訳ないとは思わんのか。
弁解に使っている事を申し訳ないとは思わんのか。
16 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/21(日) 12:31:07.24 ID:57BTr7Ty0
蕎麦 うどん 冷麦 素麺 を食い分ける楽しみがあっていいよね
17 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/21(日) 12:31:19.31 ID:7lPIjEbR0
蕎麦の作法とやら勧めてくるジジイがうざい
18 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/21(日) 12:31:25.09 ID:Bno3W9RZ0
蕎麦って貧しい田舎の食べ物ってイメージ
19 ：名無しさん＠涙目です。(福島県)：2011/08/21(日) 12:31:41.24 ID:8d5+2R5t0
つい天ぷらを頼んじゃう
太っちゃうよお＞＜
太っちゃうよお＞＜
20 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/08/21(日) 12:31:44.32 ID:NHjonMpd0
山下達郎すべり過ぎワロタ
21 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/08/21(日) 12:32:09.49 ID:LjHlgV2RP
蕎麦ってもともと貧しい土地の食べ物だったのにね
痩せた土地でも育つから飢饉の時に貧乏人が重宝したとか
痩せた土地でも育つから飢饉の時に貧乏人が重宝したとか
22 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/08/21(日) 12:32:17.54 ID:hfkTw5VwO
蕎麦うどん嫌いな奴は非国民
23 ：名無しさん＠涙目です。(関東)：2011/08/21(日) 12:32:22.44 ID:bfrs6RtGO
うどんは麺類で一番不味い
貧乏臭いし
貧乏臭いし
24 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/21(日) 12:32:40.21 ID:2Fh2YSyy0
うどんは病気のときだけってどこだ
宮城の山奥か何かの風習か？
宮城の山奥か何かの風習か？
25 ：【大便】(東海)：2011/08/21(日) 12:33:06.39 ID:i5H+tFXkO
26 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/08/21(日) 12:33:12.73 ID:X6O6MPxI0
素麺って誰得なの
食った気がしないよ
食った気がしないよ
27 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/21(日) 12:33:56.10 ID:FipkAbPz0
でも、もしも江戸に蕎麦なかったら脚気で壊滅してたんだけどね
28 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/08/21(日) 12:35:11.06 ID:69C/w8xDO
東京の食文化ってほんとに貧しいよな…
見ててかわいそうになる(´・ω・｀)
見ててかわいそうになる(´・ω・｀)
29 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 12:36:03.52 ID:2NkCDjCP0
うどん好きとか、お好み焼き好きとか、タコ焼き好きとか、
関西人の好きなものって、ぜんぶ「小麦粉系」だろ。
関西人の好きなものって、ぜんぶ「小麦粉系」だろ。
30 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/08/21(日) 12:36:35.91 ID:qXjqmK0E0
そばでも食って女買いに行くか〜！
うどんでも食って寝るわ・・・
こんなイメージ
うどんでも食って寝るわ・・・
こんなイメージ
31 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/21(日) 12:37:03.51 ID:dSzIelug0
近所でマトモな蕎麦屋は一軒だけになった
客は頻繁に来る
でも店の数が増えるのはガラガラの韓国料理店
なんで？
客は頻繁に来る
でも店の数が増えるのはガラガラの韓国料理店
なんで？
32 ：名無しさん＠涙目です。(空)：2011/08/21(日) 12:37:25.10 ID:DgNgzxrF0
東京の蕎麦が美味いというのは真っ赤なウソ
33 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/21(日) 12:38:24.01 ID:tSNjIL/I0
武蔵のうどんは？
34 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/21(日) 12:38:26.57 ID:muu+NdMn0
中国産の農薬入り蕎麦粉を有難がるトンキンw
35 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/21(日) 12:39:04.98 ID:2ecdLrQb0
そばうめー
36 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/21(日) 12:39:08.92 ID:UBCcnhJb0
そばは大して旨くないくせに、1500円とか平気でとるからな
完全にジジイ向け
完全にジジイ向け
37 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 12:39:57.25 ID:b3EtvxEJ0
ピカそば大盛りうめえ
38 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/21(日) 12:40:05.38 ID:2Fh2YSyy0
>>28
関西のウマいの教えてくれ
関西のウマいの教えてくれ
39 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 12:40:40.63 ID:JkBbhX8q0
40 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/21(日) 12:41:42.99 ID:ish9o7ad0
サンデーソングブックの実況はここでいいのか？
41 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/21(日) 12:41:45.92 ID:Ok3lkv510
稲庭うどん＞＞＞＞＞＞讃岐うどん
あの太くてコシがありすぎる麺が逆に嫌
あの太くてコシがありすぎる麺が逆に嫌
42 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/21(日) 12:41:48.48 ID:XqWPQv6f0
そばは滋賀の文化だろ
43 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/08/21(日) 12:41:49.70 ID:sjgI2XdW0
東京出張してるときのいきつけの蕎麦屋の常連客は俺しかいなかった
地元の人間は家で冷凍うどんでも食ってたんか？
地元の人間は家で冷凍うどんでも食ってたんか？
44 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/21(日) 12:42:45.31 ID:QqXn1HdZ0
今日のサンデーソングブックは夫婦放談だぞ
45 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/21(日) 12:43:04.73 ID:uT05s2IV0
東京のめんつゆって殆どしょうゆの味しかしなくて不味い
あんな不味いつゆだからざるそばでも少ししかつゆ付けずに食うんだろ？
あんな不味いつゆだからざるそばでも少ししかつゆ付けずに食うんだろ？
46 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/21(日) 12:43:21.17 ID:EO4EW5N5P
蕎麦屋は儲からん。
ラーメン屋で億万長者はごまんといるけど、
蕎麦屋で億万長者は10人くらいだろう。
ソースは全国の蕎麦屋食べ歩きが趣味の俺。
ラーメン屋で億万長者はごまんといるけど、
蕎麦屋で億万長者は10人くらいだろう。
ソースは全国の蕎麦屋食べ歩きが趣味の俺。
47 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/21(日) 12:43:52.07 ID:R6Uzlx0P0
蕎麦屋で必要以上にズルズル音たててるオヤジは市ね
48 ：名無しさん＠涙目です。(内モンゴル自治区)：2011/08/21(日) 12:44:13.26 ID:jY2E722OO
東京の蕎麦はマジで味が違うのな
たまーに食べたくなる
たまーに食べたくなる
49 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/21(日) 12:44:22.26 ID:UBCcnhJb0
50 ：名無しさん＠涙目です。(鹿児島県)：2011/08/21(日) 12:44:22.98 ID:k9AE9ji+0
>>8
つまんねーよナスビ
つまんねーよナスビ
51 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 12:44:48.77 ID:JkBbhX8q0
>>45
おまえは刺身でもしょう油を全部つけるのかｗ
おまえは刺身でもしょう油を全部つけるのかｗ
52 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/21(日) 12:45:17.73 ID:YTwayJ9x0
日本そう野暮化の波か
53 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/21(日) 12:46:00.90 ID:2Fh2YSyy0
>>49
生まれて初めて聞いたイメージだわｗ
生まれて初めて聞いたイメージだわｗ
54 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/08/21(日) 12:46:16.05 ID:B41YwvyU0
>>46
ラーメンなんかド素人がただ同然のゴミからスープとってやっすい小麦粉練っただけの麺で800円とか900円とるからそりゃ儲かるだろ。
不味くてもアルバイトのサクラ使ったりわざと入店制限して行列を演出してるしな。
ラーメンなんかド素人がただ同然のゴミからスープとってやっすい小麦粉練っただけの麺で800円とか900円とるからそりゃ儲かるだろ。
不味くてもアルバイトのサクラ使ったりわざと入店制限して行列を演出してるしな。
55 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/08/21(日) 12:48:14.17 ID:0WbWpWbKO
56 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/21(日) 12:49:08.78 ID:2ecdLrQb0
イメージで食う食わない決めてるやつは、所詮味音痴だよ。
自分の舌で判断できないってことだからな。
自分の舌で判断できないってことだからな。
57 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/08/21(日) 12:50:17.23 ID:B41YwvyU0
58 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/08/21(日) 12:51:29.70 ID:0WbWpWbKO
59 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/21(日) 12:52:30.61 ID:UBCcnhJb0
60 ：名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/08/21(日) 12:53:25.87 ID:igMU63Ta0
山下達郎スレにしろよ
61 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 12:54:36.81 ID:Q12GGrP+0
まともなそば＞まともなうどん＞適当なうどん＞適当なそば
うどん厨はかわいそうに本当のそばを食べたことないんだなってだけの話
うどん厨はかわいそうに本当のそばを食べたことないんだなってだけの話
62 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/08/21(日) 12:54:44.09 ID:B41YwvyU0
>>58
美味しそう、うちの地域は広島焼きが多いからほとんど食べたことがないんだ。
美味しそう、うちの地域は広島焼きが多いからほとんど食べたことがないんだ。
63 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/21(日) 12:54:52.30 ID:gZURo7CC0
>>58
逆だよ馬鹿
逆だよ馬鹿
64 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/21(日) 12:54:52.44 ID:2Fh2YSyy0
65 ：名無しさん＠涙目です。(中部地方)：2011/08/21(日) 12:55:18.94 ID:T/hlWwih0
香川さんが来ていない
香川さんはいつも「すまぬすまぬ」といいながら
ついついまたうどんを茹でて食べてしまうダメな子
これからもそんな香川さんを暖かく見守っていきたい
香川さんはいつも「すまぬすまぬ」といいながら
ついついまたうどんを茹でて食べてしまうダメな子
これからもそんな香川さんを暖かく見守っていきたい
66 ：名無しさん＠涙目です。(高知県)：2011/08/21(日) 12:55:52.92 ID:VaCl33LAP
じゃりんこチエで大阪のお好み焼きはスルメイカを入れる、
ってくだりが衝撃的で頭に残ってる
ってくだりが衝撃的で頭に残ってる
67 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/08/21(日) 12:56:43.26 ID:MOxUwWba0
>>58
つなぎ程度だからかき揚げみたいなお好み焼きだよな
つなぎ程度だからかき揚げみたいなお好み焼きだよな
68 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/21(日) 12:56:45.00 ID:BBWHJ0ez0
おかしい・・
(香川県)がまだ出てこない
(香川県)がまだ出てこない
69 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/21(日) 12:57:28.42 ID:UBCcnhJb0
>>64
おまえみたいな感じだよｗ
おまえみたいな感じだよｗ
70 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 12:58:09.28 ID:o35dVE6b0
>ラズウェル細木
こんなペンネーム付ける奴の感性じゃそばも腐るw
こんなペンネーム付ける奴の感性じゃそばも腐るw
71 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/08/21(日) 12:58:33.00 ID:LjHlgV2RP
>>68
お昼時だからな
お昼時だからな
72 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/08/21(日) 12:59:17.42 ID:/3xsRU0eO
味わい方が違うのに麺類だけという理由で一括りにする視野の狭さ
73 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/08/21(日) 12:59:21.23 ID:0WbWpWbKO
>>67
だな
だから米と一緒にはそんなに食わないけど、関東が炭水化物連呼してると滑稽
調べたら、関東のお好み焼きは小麦粉大量投入するらしいな
あいつら関西のお好み焼き叩いてるつもりで、関東のローカルフード叩いてたわけよ
だな
だから米と一緒にはそんなに食わないけど、関東が炭水化物連呼してると滑稽
調べたら、関東のお好み焼きは小麦粉大量投入するらしいな
あいつら関西のお好み焼き叩いてるつもりで、関東のローカルフード叩いてたわけよ
74 ：名無しさん＠涙目です。(山陽)：2011/08/21(日) 12:59:24.93 ID:N6PP3Kl2O
>>64
よその爺のことだろ
よその爺のことだろ
75 ：名無しさん＠涙目です。(内モンゴル自治区)：2011/08/21(日) 12:59:32.49 ID:x7pxvlyZ0
酒の細道は家で飲みながら読むのによい
76 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 13:01:19.36 ID:QBBQfstk0
>>73
長芋も炭水化物だぞｗ
長芋も炭水化物だぞｗ
77 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/08/21(日) 13:02:50.48 ID:0WbWpWbKO
>>76
そんじゃ麦とろ飯や山かけマグロ丼を炭水化物に炭水化物はありえんとか言うん？
そんじゃ麦とろ飯や山かけマグロ丼を炭水化物に炭水化物はありえんとか言うん？
78 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/08/21(日) 13:03:24.42 ID:DKsVE05R0
うどんを侮辱するということはうどん県を敵に回すと言うことなのだが
79 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/21(日) 13:03:38.01 ID:PqPt4Vse0
炭水化物にこだわる奴は栄養士にでもなればー
80 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 13:07:37.99 ID:QBBQfstk0
81 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/21(日) 13:08:18.04 ID:UUhovPXC0
>>28
小麦粉焼いてるだけの関西人wwwwwww
小麦粉焼いてるだけの関西人wwwwwww
82 ：名無しさん＠涙目です。(福島県)：2011/08/21(日) 13:12:13.43 ID:qM7B4aWC0
炭水化物厨は論理力が中学生程度で止まったアホ
83 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/21(日) 13:12:55.17 ID:CctQ2LfS0
84 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/21(日) 13:14:42.51 ID:rKhTju870
>>83
案外アリな気がする
案外アリな気がする
85 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/08/21(日) 13:15:16.72 ID:/3xsRU0eO
>>83
うどん文化と蕎麦文化の中間地点という理由での商品らしいな
うどん文化と蕎麦文化の中間地点という理由での商品らしいな
86 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/08/21(日) 13:17:36.41 ID:LjHlgV2RP
87 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/08/21(日) 13:17:57.15 ID:As450RLhO
食いたいものを自由に食えばいいじゃない
88 ： 忍法帖【Lv=26,xxxPT】 【東電 63.2 %】 (catv?)：2011/08/21(日) 13:23:58.58 ID:ul4i5XdZ0
89 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/21(日) 13:25:13.52 ID:Yx9wTY4f0
東京のそばの文化は酒飲み文化だから
食糧にしてる信州とうほぐの方々と比べてもしょうがない
うどんも
食糧にしてる信州とうほぐの方々と比べてもしょうがない
うどんも
90 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/08/21(日) 13:29:41.52 ID:8KlF3bhSO
91 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/21(日) 13:35:12.27 ID:hZ/7jQ9fi
リズム感のあるスレタイだな
92 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/08/21(日) 13:37:45.28 ID:lP+bwbDRO
東京者だけど熱い汁はうどん。蕎麦は夏の冷やしのイメージ
93 ：名無しさん＠涙目です。(空)：2011/08/21(日) 13:40:42.34 ID:RlH/hbem0
実際には駅蕎麦とか安チェーンが圧倒的消費量を占める東京
あれこそが「東京の蕎麦」、ほかの地方ではあんな店はあまりない
あれこそが「東京の蕎麦」、ほかの地方ではあんな店はあまりない
94 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/08/21(日) 13:42:40.65 ID:lP+bwbDRO
>>93（空）って初めて見た。
95 ：名無しさん＠涙目です。(奈良県)：2011/08/21(日) 13:59:40.48 ID:QnFws9F90
蕎麦も元々上方（関西）じゃなかったっけ？砂場は大阪だし、
上方の職人が江戸に来るまで蕎麦は蕎麦掻でしか食べてなかったらしいけど
上方の職人が江戸に来るまで蕎麦は蕎麦掻でしか食べてなかったらしいけど
96 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/21(日) 14:00:40.50 ID:rKhTju870
お前ら京都来てニシン蕎麦食えよ
うまいそ
うまいそ
97 ：名無しさん＠涙目です。(東海)：2011/08/21(日) 14:00:49.81 ID:aIg3OcknO
そばよかウドンだろ
98 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/21(日) 14:05:04.22 ID:45/5NsUI0
コロッケそば美味いお
99 ：名無しさん＠涙目です。(内モンゴル自治区)：2011/08/21(日) 14:30:24.60 ID:Dk1MHiVc0
うどんは嫌い。あのゴムみたいな食感がダメ
柔らかいうどんなら食えるけど、それでも蕎麦のが好きだな
柔らかいうどんなら食えるけど、それでも蕎麦のが好きだな
100 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 14:33:24.57 ID:kIGTIx+Q0
>>1
田舎者はこういうところで買い物する
http://blog-imgs-37-origin.fc2.com/n/e/e/neetetsu/20110401162511_18_4_20110401163000.jpg
http://blog-imgs-37-origin.fc2.com/n/e/e/neetetsu/20110401162511_18_7.jpg
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東京人はこういうところで買い物する
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http://www.jsutokyo.co.jp/images/cc1.jpg
http://www.yakei-kabegami.com/cgi-bin/photo2/33/13352/1280-1024.jpg
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田舎者はこういうところで買い物する
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東京人はこういうところで買い物する
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101 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/08/21(日) 14:34:14.77 ID:ZtxrdtQM0
日寛上人スレ
102 ：名無しさん＠涙目です。(広西チワン族自治区)：2011/08/21(日) 14:38:57.37 ID:NjMUWkL2O
>>93
安いというのと、もうひとつ
『夜中までやってる』という深夜需要によって
東京のアイコンになっている。
鬼平犯科帳のエンディングの様に
深夜の街路灯代わりになって夜警の一助となっていた訳だな。
安いというのと、もうひとつ
『夜中までやってる』という深夜需要によって
東京のアイコンになっている。
鬼平犯科帳のエンディングの様に
深夜の街路灯代わりになって夜警の一助となっていた訳だな。
103 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/21(日) 14:39:09.83 ID:O65lZppg0
蕎麦が偉いと言うより蕎麦を出す店がそう言う構えだったり
値段がお気軽じゃ無い所が有ったりするからだろ
値段がお気軽じゃ無い所が有ったりするからだろ
104 ：名無しさん＠涙目です。(石川県)：2011/08/21(日) 14:42:10.73 ID:Q06SePwZ0
蕎麦飲み込んで通ぶってる奴なんなの？
105 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/21(日) 14:42:21.92 ID:sLj/wF9a0
>>83
そばうどん！そういうのもあるのか！
そばうどん！そういうのもあるのか！
106 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/21(日) 14:42:52.82 ID:RNwa6Ij3P
ラーメン店に詳しくなるよりは蕎麦屋に詳しくなりたい
ラーメンは何か小汚いし、店の雰囲気悪いところ多いから
まあもともと蕎麦が好きってのもあるけど
ラーメンは何か小汚いし、店の雰囲気悪いところ多いから
まあもともと蕎麦が好きってのもあるけど
107 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/21(日) 14:43:28.14 ID:OeH+fJcM0
東京のそば文化なんて糞不味い立ち食いそば文化だろ
通ぶっていいそば食ってるのなんてほんの一部だけ
通ぶっていいそば食ってるのなんてほんの一部だけ
108 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/21(日) 14:44:16.21 ID:lXjT2GV70
うどんよりそばのほうがダイエットに有利らしいよ
109 ：名無しさん＠涙目です。(香川県)：2011/08/21(日) 14:44:40.43 ID:I9HtQfHg0
蕎麦美味いとか言う奴は年間どれぐらい食ってんのよ？
100玉ぐらいは食ってんの？
なんで食べてないのに美味いとか言うんだろ？
100玉ぐらいは食ってんの？
なんで食べてないのに美味いとか言うんだろ？
110 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/21(日) 14:45:21.21 ID:sLj/wF9a0
単純に駅そば屋が多いだけです
111 ：名無しさん＠涙目です。(関東)：2011/08/21(日) 14:45:42.71 ID:6LcZAljwO
>>109
うどんと違って家では食わないからな
うどんと違って家では食わないからな
112 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/21(日) 14:46:31.96 ID:SBwg5jBu0
東京だって西の方に行くと「武蔵野うどん」という浸け汁うどんがあるぞ
ガチガチのごっつい麺が特徴
ガチガチのごっつい麺が特徴
113 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/21(日) 14:46:38.78 ID:RNwa6Ij3P
114 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/21(日) 14:47:32.14 ID:sLj/wF9a0
東京生まれ東京育ちだけど数年前までうどんといえば鍋焼きうどんの蒸しうどんだけだと思ってたよ
初めて香川の売ったうどんを食ったときは見た目は同じなのに食感があまりに違うのに感動した
初めて香川の売ったうどんを食ったときは見た目は同じなのに食感があまりに違うのに感動した
115 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/21(日) 14:49:34.03 ID:OeH+fJcM0
たしかにこっちのうどんはふにゃふにゃだけどさ
116 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/21(日) 14:50:16.96 ID:sLj/wF9a0
打った、ね
117 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 14:51:38.68 ID:S1dzKb0W0
東京でどっちも美味いと思うけど蕎麦のほうが好きだわ
118 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/21(日) 14:53:07.08 ID:j1nAqWbUP
ソバじゃ腹にならん
119 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/21(日) 14:53:22.79 ID:rRddKNA90
おそばって言うと、るろ剣のサイトウを思い出す
120 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 14:53:42.35 ID:4sN3at2n0
うどんは女、子供、老人、病人の食べるもの
121 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/21(日) 14:53:43.24 ID:BB2yq2gp0
コロッケそば最高
122 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/08/21(日) 14:54:01.91 ID:/3xsRU0eO
○○の時は○○なのは文化だから言ってる奴は
文化がない料理は絶対に受け付けないのか
それともダブスタ？
文化がない料理は絶対に受け付けないのか
それともダブスタ？
123 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 14:54:11.66 ID:ckJXIjxw0
124 ：名無しさん＠涙目です。(四国)：2011/08/21(日) 14:54:59.36 ID:ySetf5P9O
正直言って讃岐以外で認めてもいいのは、せいぜい博多うどんくらいだな。
125 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/08/21(日) 14:55:24.51 ID:pCF1sfW80
>>96
新大阪の駅蕎麦で初めて知ったな、しばらく通ってたけど、いつもかけ蕎麦だったｗ
新大阪の駅蕎麦で初めて知ったな、しばらく通ってたけど、いつもかけ蕎麦だったｗ
126 ：名無しさん＠涙目です。(空)：2011/08/21(日) 14:56:04.51 ID:RlH/hbem0
ズルズル大きな音を立てて食べるのを妙に正当化したのは主に落語家
やつらの商売の都合だ
やつらの商売の都合だ
127 ：名無しさん＠涙目です。(石川県)：2011/08/21(日) 14:56:17.12 ID:Q06SePwZ0
立ち喰いそばって朝のくそ忙しい時に
お前そこまでして喰いたいかよと思うわ
お前そこまでして喰いたいかよと思うわ
128 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/21(日) 14:57:31.38 ID:RNwa6Ij3P
音を立てないで食べるってことはちょっとずつ噛みながら食べるってこと？
なんかダサくねえか
なんかダサくねえか
129 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/21(日) 14:57:45.48 ID:lXjT2GV70
実際かまずに飲み込んでる人って皆無だろ
130 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/21(日) 15:00:22.48 ID:OeH+fJcM0
>>128
外人が麺類食ってる姿はまずそうで仕方ない
外人が麺類食ってる姿はまずそうで仕方ない
131 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/08/21(日) 15:00:38.27 ID:GCrst1L30
最近そば湯にめざめる
132 ：名無しさん＠涙目です。(石川県)：2011/08/21(日) 15:01:26.09 ID:Q06SePwZ0
>>123
粋でイナセじゃねえか
粋でイナセじゃねえか
133 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/08/21(日) 15:02:38.01 ID:G01y2lDh0
香川のうどん食ったけど、コシが強い以外に他所のうどんとの違いがわからなかったわ
関東のつゆは〜云々言うけど、関西のソース文化のほうがよっぽど異常だろ
ソースかけすぎ死ねや
関東のつゆは〜云々言うけど、関西のソース文化のほうがよっぽど異常だろ
ソースかけすぎ死ねや
134 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 15:02:49.09 ID:ckJXIjxw0
135 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/21(日) 15:02:59.09 ID:CctQ2LfS0
>>105
ごめん、これちゃんぽんって言うんだ。
ごめん、これちゃんぽんって言うんだ。
136 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/21(日) 15:04:47.48 ID:1LIE5bUx0
うどんスレでお好み焼きキチガイが発狂
137 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/21(日) 15:05:12.76 ID:rdk3O7Vj0
>>133
誰と戦っているんだ
誰と戦っているんだ
138 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/08/21(日) 15:06:46.15 ID:pCF1sfW80
139 ：名無しさん＠涙目です。(群馬県)：2011/08/21(日) 15:07:05.37 ID:tvMvjGxl0
>>21
米や麦の獲れない土地の痩せた地域でソバが重宝されてきたのは事実だが
そういう地域では蕎麦切りではなく、ソバ団子とかソバ雑炊のような形で食されていた
蕎麦切りが伝播した後も手間のかかる蕎麦切りは主にお祝いやお祭りなどのおめでたい日に作られた。
米や麦の獲れない土地の痩せた地域でソバが重宝されてきたのは事実だが
そういう地域では蕎麦切りではなく、ソバ団子とかソバ雑炊のような形で食されていた
蕎麦切りが伝播した後も手間のかかる蕎麦切りは主にお祝いやお祭りなどのおめでたい日に作られた。
140 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/08/21(日) 15:10:08.09 ID:/3xsRU0eO
大衆向けの食べ物なんかに作法なんか求めなくていいよ
作法なんか気にしたら守れてない奴ばかりだぞ
作法なんか気にしたら守れてない奴ばかりだぞ
141 ：名無しさん＠涙目です。(青森県)：2011/08/21(日) 15:10:31.86 ID:yALgPDWy0
うどんは渇水文化圏の食い物
142 ：名無しさん＠涙目です。(内モンゴル自治区)：2011/08/21(日) 15:10:51.55 ID:Dk1MHiVc0
てかうどんって麺自体には味なくね？
蕎麦は口に入れるとちゃんと風味があるけど、うどんは何の味もしないから本当にゴム食ってる気分になるんだけど
蕎麦は口に入れるとちゃんと風味があるけど、うどんは何の味もしないから本当にゴム食ってる気分になるんだけど
143 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/08/21(日) 15:11:51.11 ID:G01y2lDh0
144 ：名無しさん＠涙目です。(香川県)：2011/08/21(日) 15:11:58.22 ID:w5bIuJXH0
>>83
それ香川でも見たことある気がするぞ
それ香川でも見たことある気がするぞ
145 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/08/21(日) 15:12:25.34 ID:pCF1sfW80
ひよくな土地で作られるにしては、中国産でも蕎麦粉は高いな。
146 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/21(日) 15:14:10.05 ID:WmHodcz30
池波正太郎かぶれがたまにやってくれるが、更科か田舎かの違いってのは考えるべきだ。
噛まない→田舎蕎麦でやったら腹壊します
水つゆ→更科そばでやっても意味無しです
食べ歩き→更科の店巡りは馬鹿です
酒かけ→田舎蕎麦にかけると不味いです
噛まない→田舎蕎麦でやったら腹壊します
水つゆ→更科そばでやっても意味無しです
食べ歩き→更科の店巡りは馬鹿です
酒かけ→田舎蕎麦にかけると不味いです
147 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/21(日) 15:14:21.64 ID:OeH+fJcM0
関東のつゆが黒いのは事実だから仕方ない
関西は濃口薄口を使い分ける文化圏だから
関西は濃口薄口を使い分ける文化圏だから
148 ：名無しさん＠涙目です。(四国)：2011/08/21(日) 15:15:34.16 ID:ySetf5P9O
上品な更科そばよりも立ち食いで食う引き割りの黒いつぶつぶそばの方が旨いな異論は認める。
149 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 15:15:39.81 ID:rIuGfoge0
蕎麦は信州だろ。
150 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 15:17:18.29 ID:MARcnf7DP
151 ：名無しさん＠涙目です。(関東)：2011/08/21(日) 15:18:46.97 ID:KeVcxbIbO
ドラマでベテラン刑事が食べている出前のざるそばがうまそう
152 ：名無しさん＠涙目です。(四国)：2011/08/21(日) 15:20:38.83 ID:ySetf5P9O
第三者として公平にジャッジしたら、うどんは関西よりも関東の方がレベル高いぜ。
大阪はパスタも腰くだけが出てきた記憶ありだから、コシや歯応えは度外視の文化圏と認識してる。
大阪はパスタも腰くだけが出てきた記憶ありだから、コシや歯応えは度外視の文化圏と認識してる。
153 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/21(日) 15:20:53.31 ID:+s2X4xDO0
実際そんなに蕎麦食べない
154 ：名無しさん＠涙目です。(香川県)：2011/08/21(日) 15:21:58.99 ID:I9HtQfHg0
155 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/21(日) 15:22:58.15 ID:EnVrYoFe0
(´･ω･`)夜食の時もうどんでっしゃろ
156 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/08/21(日) 15:23:31.40 ID:/3xsRU0eO
脳内麻薬も考慮しとけよ
157 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/21(日) 15:24:19.43 ID:FipkAbPz0
東京と関東はローム層のせいで、
出汁の味が楽しめるような水なんてないんだから仕方ない
関西の人には気の毒だと思うけど、文句いわずに食えとしか
出汁の味が楽しめるような水なんてないんだから仕方ない
関西の人には気の毒だと思うけど、文句いわずに食えとしか
158 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/21(日) 15:26:42.62 ID:iJKSk8Lq0
長野から強奪しただけだろ
トンキンに文化なし
トンキンに文化なし
159 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/21(日) 15:27:02.12 ID:c3ZmVrUC0
京都で料理人やってた人に聞いたが
そもそも関東の水がダメって言ってたな
出汁をとったときに苦味がでるとか
そもそも関東の水がダメって言ってたな
出汁をとったときに苦味がでるとか
160 ：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/08/21(日) 15:29:26.86 ID:0WbWpWbKO
>>159
それは昔の井戸水ならな
それは昔の井戸水ならな
161 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/21(日) 15:29:33.00 ID:j1nAqWbUP
162 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/08/21(日) 15:29:46.28 ID:pCF1sfW80
昔、大阪に長期出張に行ってた時、初めて薄出汁うどん食べたらハマったな。
この辺じゃめずらしかった。
この辺じゃめずらしかった。
163 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/21(日) 15:34:05.11 ID:qAZwW4/VP
東京はソバ旨い、うどん不味い
関西はソバ味薄い、うどん旨い
だけどソバは信州が一番！
うどんは讃岐が一番！
関西はソバ味薄い、うどん旨い
だけどソバは信州が一番！
うどんは讃岐が一番！
164 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/21(日) 15:50:56.02 ID:lXjT2GV70
>>159
そんな根拠ないだろ
そんな根拠ないだろ
165 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/21(日) 16:03:07.73 ID:lXjT2GV70
水の硬度の差は関東関西でここでいわれるほどの差はないし
味の違いはむしろ他の要因だと思う
味の違いはむしろ他の要因だと思う
166 ：名無しさん＠涙目です。(石川県)：2011/08/21(日) 16:50:00.81 ID:Q06SePwZ0
>>151
刑事ドラマならラーメン出前して一口目喰うか喰わないかで事件発生して直行だろ
刑事ドラマならラーメン出前して一口目喰うか喰わないかで事件発生して直行だろ
167 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/21(日) 16:59:13.71 ID:tQxQdWju0
コンビニの蕎麦、うどんは糞まずい
しね コンビニの担当者 糞まずいんじゃボケカス
しね コンビニの担当者 糞まずいんじゃボケカス
168 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/21(日) 17:02:22.74 ID:FipkAbPz0
>>167
買わなきゃいいだけじゃん
買わなきゃいいだけじゃん
出雲そばと讃岐うどんと関西風お好み焼きと広島風お好み焼きに囲まれた岡山は
全て取り入れた食文化最強の地ともいえる
全て取り入れた食文化最強の地ともいえる