「若者のレンコン離れが進んでいる」

1 ：仲居(新潟県)：2010/08/25(水) 10:13:19.61 ID:bJqdo5g60 BE:572170853-PLT(12001) ポイント特典

　羽島市内の料理店主らでつくる「れんこん友の会」が、市特産のレンコンを使った料理の創作に力を注いでいる。
今年も１１月１７日の「れんこんの日」に合わせ、「新作」を含むレンコン料理を販売する予定。「若い人たちの『レンコン
離れ』が進んでいる。新しい料理法を提案し、消費拡大につなげたい」と話している。（鷹見正之）
　７月９日、同会主催の試食会が羽島商工会議所で開かれた。ウナギのかば焼きに見立てた「れんこんウナギ」や
「れんこんのミルフィーユカツ」「れんこん煎餅（せん・べい）」といった創作料理が並んだ。いずれも市内の料理店６店
の店主が腕をふるった力作ばかりだ。
　同会の会長で料理店「竹扇（ちく・せん）」を営む馬場文親さん（６６）は「若い人にも受け入れられるかがポイント」と
話す。試食した白木義春市長は「見た目や味、食感などがよく工夫されている。『羽島にレンコン料理を食べにいきた
い』と思われるようになれば」と期待を込めた。
　レンコン料理の創作は、馬場さんが１９９４年に県の「大衆味おこしコンクール」に応募したのを機に始まった。９７年
に料理店のほか、八百屋と造り酒屋を含めた計９店で同会が発足。一度は市内の料理店５店で、それぞれ創作料理
を提供した時期もあったが、夏場は高コストのハウス栽培のレンコンを使うことになるなど供給面で課題があり、次々
と撤退。結局、馬場さんの店だけで提供してきた。
　再び立ち上がるきっかけとなったのは、核家族化が進み、若い人たちが家庭で煮物など従来のレンコン料理を食べ
る機会が減っていることだった。「レンコン離れ」が進んでいると感じたという。
　馬場さんが有志に呼びかけ、昨年１１月、料理店８店でレンコンの創作料理の販売を再開した。各店にレンコンの料
理法を尋ねる人も多いことから、レンコンの栄養素や料理のコツを解説したビラも用意。店を訪れる人に配るなど、普
及にも努める。
　県によると、県内のレンコンの収穫量は２００４年で２９９トン。そのうち、羽島市は１８５トンで、約６割を占める。馬場
さんは「レンコン栽培は重労働。後継者も不足している。消費が増えれば、地元の生産者にもメリットがあるだろう」と
話している。
http://mytown.asahi.com/gifu/news.php?k_id=22000001008250004

2 ：画家(愛知県)：2010/08/25(水) 10:13:48.31 ID:3t79isf20

辛子蓮根ｳﾏｰ

3 ：添乗員(広島県)：2010/08/25(水) 10:14:16.63 ID:RejdcCVl0

レンコンの肉はさみ揚げさえあればいい

4 ：中国人(コネチカット州)：2010/08/25(水) 10:14:26.84 ID:OWygYwjRO BE:873871463-PLT(41600)

だってまずいし

5 ：パイロット(大阪府)：2010/08/25(水) 10:14:59.72 ID:WqfBGnr50

>>4
お前レンコンさんdisってんの？

6 ：官僚(京都府)：2010/08/25(水) 10:15:14.08 ID:dyBybQCc0

もうまとめて食物離れでいいよ(´･ω･｀)

7 ：学芸員(奈良県)：2010/08/25(水) 10:15:40.04 ID:7GF1FU0ZP

※このスレの画像は開くな※

8 ：建築家(愛知県)：2010/08/25(水) 10:15:46.97 ID:k7rtXSfW0

れんこんのきんぴら最強説

9 ：運輸業(愛知県)：2010/08/25(水) 10:16:01.78 ID:2MWNBuX30

>>1
いまだに核家族化とか言ってんのか・・・
核家族率が一番高かった時代は1960年代だというのに・・・

現代社会はその核家族すら分裂して単身世態になってる
核分裂社会だよ

10 ：あるひちゃん(青森県)：2010/08/25(水) 10:16:26.57 ID:suRp4RU/0

レンコンの穴うめぇ

11 ：もう4時か(三重県)：2010/08/25(水) 10:16:43.14 ID:H2/KDdR30

若者の○○離れのガイドライン
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/gline/1272102516/

12 ：芸術家(東京都)：2010/08/25(水) 10:16:50.41 ID:rDdngvIm0

お前ら、れんこんスレだと思って安心してる様だが
れんこんの別名を良く思い出すんだ

13 ：トラベルライター(島根県)：2010/08/25(水) 10:17:02.42 ID:pbYe2wkO0

レンコンうまいのに
煮てよし炒めてよし、シャリシャリの食感もいいしおろしてふわふわにしたのも楽しめる

14 ：学芸員(京都府)：2010/08/25(水) 10:17:03.42 ID:24aa/3hLP

[ ：：━◎]ﾉ　酢レンコンうめぇｗ．

15 ：トリマー(西日本)：2010/08/25(水) 10:17:08.25 ID:0EcmmDnS0

レンコンの天ぷらうまい

16 ： SR-25(神奈川県)：2010/08/25(水) 10:17:14.24 ID:NQAFf0R30

オナホールとして若者に親しまれるようにしよう

17 ：ディレクター(catv?)：2010/08/25(水) 10:17:24.83 ID:BYfvG9U50

蓮根って高いんだよね

18 ： VIPPER(群馬県)：2010/08/25(水) 10:17:32.70 ID:eoybSmcI0

なんであれ穴いっぱい開いてんのきめえ

19 ：学芸員(福岡県)：2010/08/25(水) 10:17:43.05 ID:n27EDgtvP

あの穴にひき肉詰めたらどうかな？

20 ：医師(catv?)：2010/08/25(水) 10:18:21.93 ID:zyJSDdH0i

レンコンの穴の意味がわからない

21 ：ソーイングスタッフ(栃木県)：2010/08/25(水) 10:18:24.83 ID:Bg4y5CKh0

>>18
マジレスすると地下茎から水を吸い上げるため

っていうかレンコンうめえだろ
高いけど

22 ：随筆家(catv?)：2010/08/25(水) 10:19:09.21 ID:H0bUdXZh0

天ぷらとか揚げ物にしたら戦闘力跳ね上がるだろ

23 ：運輸業(愛知県)：2010/08/25(水) 10:21:04.31 ID:2MWNBuX30

レンコンってすぐ痛むからね

24 ：ドラグノフ(奈良県)：2010/08/25(水) 10:21:28.22 ID:0Y1MV/ak0

ボツリヌス菌ついてるから、気をつけろ

25 ：ファッションアドバイザー(関東・甲信越)：2010/08/25(水) 10:21:37.55 ID:+PofmJyVO

俺もレンコンやめておしゃれ眼鏡にしよっかな

26 ：芸能人(大阪府)：2010/08/25(水) 10:21:43.79 ID:zUoYZKi30

大人になってからうまさに気づいた

27 ：シャブ中(茨城県)：2010/08/25(水) 10:23:13.00 ID:DrA576g/0

蓮コラはやめろ

28 ： AV男優(神奈川県)：2010/08/25(水) 10:24:02.06 ID:ZOVvtTfp0

五連吹き矢に最適

29 ：新車(関東・甲信越)：2010/08/25(水) 10:26:12.31 ID:C1qgJP9AO

蓮根餅(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

30 ：劇作家(アラバマ州)：2010/08/25(水) 10:28:37.48 ID:EBzTZzJ7P

レンコン美味いじゃん

31 ：落語家(東京都)：2010/08/25(水) 10:29:46.91 ID:56GswoSk0

辛子レンコンオナホ最強

32 ：理学療法士(千葉県)：2010/08/25(水) 10:31:24.39 ID:XotGnguy0

れんこんったら餃子だろ

33 ：フランキ・スパス12(アラバマ州)：2010/08/25(水) 10:33:49.56 ID:JTEGyuVN0

なんだ蓮画像スレか

美味いけど毎日食べる物じゃないしあんまり安くないし
調理方法もあまり多くないから滅多に食わないな

34 ：劇作家(アラバマ州)：2010/08/25(水) 10:39:53.82 ID:0GP5Dr/+P

レンコン大好き

35 ：添乗員(神奈川県)：2010/08/25(水) 10:43:39.77 ID:fH2QJM5Y0

だされりゃ食うけど自分から「あ～レンコンくいて～」とか思ったことは一度もないな

36 ：ツアープランナー(dion軍)：2010/08/25(水) 10:43:46.79 ID:vktseS4N0

ええええええええええええ
レンコン超うめぇじゃん
天ぷら、きんぴら、はさみ揚げ、まんじゅう、チップス、酢レンコン…etc
攻守最強だろうが

37 ：コメディアン(奈良県)：2010/08/25(水) 10:45:16.64 ID:Hb26xStV0

ブランカ使いの五割は連コン

38 ：司法書士(愛知県)：2010/08/25(水) 10:45:18.69 ID:OuP8ysxZ0

レンコンチップはヤバイくらいうまい
簡単にパリパリになるからマジおすすめ

39 ：三角関係(長崎県)：2010/08/25(水) 10:46:08.32 ID:CBDA/9OI0

若者の離れ具合ぱねぇな。国を動かすレベル

40 ：たこ焼き(山形県)：2010/08/25(水) 10:49:15.73 ID:TTPOnwUx0

たまに食うと美味い

41 ：劇作家(dion軍)：2010/08/25(水) 10:57:08.27 ID:uiDgBFwcP

てんぷら美味しいよね

42 ：アンチアフィブログ(東京都)：2010/08/25(水) 11:12:25.01 ID:NxBOsvsf0

スーパーで買い物してて、あえてレンコンに手を出す動機がない
「うおおおお、レンコン食いえええ！」とか思う状況が思いつかない

43 ：ジャーナリスト(アラバマ州)：2010/08/25(水) 11:14:16.95 ID:Q2usHPNe0

福人漬け増量キャンペーンでいいんじゃね？

44 ：パイロット(catv?)：2010/08/25(水) 11:14:18.74 ID:vFHLPdzo0

まずレンコンが必要な料理が思い出せない

45 ： VIPPER(神奈川県)：2010/08/25(水) 11:15:07.52 ID:vBx+6NN40

レンコンってかたいしまずいし

46 ：芸術家(長屋)：2010/08/25(水) 11:16:10.88 ID:/Q3Diy0/0

> 核家族化が進み、若い人たちが家庭で煮物など従来のレンコン料理を食べ
> る機会が減っていることだった。「レンコン離れ」が進んでいると感じたという。
まーた｢俺の周りで減っているから全体的に減っている｣論法か

47 ：珍種の魚(catv?)：2010/08/25(水) 11:16:41.39 ID:e6hR0Ws40

レンコンの天ぷらはうまい

48 ：工芸家(伊勢)：2010/08/25(水) 11:16:49.96 ID:dwUD947M0

もうみんな書いてるけど天ぷら、肉はさみ揚げ最高にうまい
スライスして辛子マヨと和えただけのサラダもいい
ただちょっと値段が高いのが珠に傷だよね

49 ：心理療法士(大阪府)：2010/08/25(水) 11:16:52.92 ID:vvbghEov0

は…蓮根

50 ：音楽家(山口県)：2010/08/25(水) 11:17:55.46 ID:UmcM8jBt0

ここまで画像なしでほっとした

51 ：火狐厨(熊本県)：2010/08/25(水) 11:17:55.87 ID:6nnWZrC10

レンコン、牛蒡、馬ひも肉で美味しいうま煮が作れます

52 ：通訳(福岡県)：2010/08/25(水) 11:18:18.89 ID:s8kAwCHq0

もう若者は一切消費活動禁止で。

53 ：珍種の魚(広島県)：2010/08/25(水) 11:19:04.89 ID:c69Mw4to0

レンコンのてんぷらとかまじハンパない旨さだろ

54 ：内閣総理大臣(新潟・東北)：2010/08/25(水) 11:19:36.80 ID:FexvyVZpO

レンコンは小さく刻んで隠し味ならぬ隠し食感としていいよね

55 ：政治厨(東海)：2010/08/25(水) 11:20:21.25 ID:Fa/WuacOO

かわいそうに。ほんとうのれんこんをたべたことがないんだね。

56 ：コピーライター(兵庫県)：2010/08/25(水) 11:22:27.64 ID:33lyp6dL0

>>39
これからどんどん若者の人生離れが進んでいきます

57 ：三角関係(愛知県)：2010/08/25(水) 11:23:02.43 ID:xz9ea8Fn0

>>18
花が枯れて泥中に埋まっていても呼吸が出来るように内部に溜めこんでる

58 ：チンカス(東京都)：2010/08/25(水) 11:23:03.82 ID:NHW0/pA+0

ゲイの出会い系で知り合った10歳以上年上のオジサンの家へ。
そしたら「これ着て責めて欲しい」と言われて、レンコン掘りというか、
魚河岸の人が着てるような胸まであるゴム長を着させられ、捻りハチマキをさせられた。

59 ：俳優(熊本県)：2010/08/25(水) 11:26:23.76 ID:Ab3LjQue0

辛子レンコンだけでいいよ

60 ：検察官(catv?)：2010/08/25(水) 11:26:31.11 ID:i9mOboFj0

そもそも近づいてない

61 ：学芸員(東京都)：2010/08/25(水) 11:26:56.89 ID:2EoDMxKyP

今度はレンコンかよｗ

62 ：落語家(大阪府)：2010/08/25(水) 11:27:28.39 ID:Io5DjTQr0

レンコン好きです
レンコン好きです
レンコン好きです

63 ：珍種の魚(東京都)：2010/08/25(水) 11:34:49.29 ID:3XwBO39T0

味しねーじゃん
まさかあれ食って「あんまぁぁあい！」とかやってんの君ら？

64 ：劇作家(catv?)：2010/08/25(水) 11:36:01.27 ID:59GaBWN4P

レンコン言うたら回転式拳銃のことじゃろが

65 ： SR-25(大阪府)：2010/08/25(水) 11:38:19.00 ID:EwsPeu4V0

無駄に歯ごたえあるから嫌いごぼうくらいならいいんだが

66 ：歴史家(空)：2010/08/25(水) 11:51:31.26 ID:8yMyvOcl0

酢バス美味しいです

67 ：ツアープランナー(dion軍)：2010/08/25(水) 11:51:49.22 ID:vktseS4N0

>>62
今誰っすかー

68 ：リセットボタン(秋田県)：2010/08/25(水) 11:55:27.69 ID:2kVM1rEw0

レンコンの天ぷら最強
揚げたてを塩で食べると他のもん要らなくなるわ・・・
ホクホクしたの食べるとトウモロコシのような甘みがあるね

69 ：歴史家(福岡県)：2010/08/25(水) 11:55:48.55 ID:wETKURRX0

不味い

70 ：ワルサーWA2000(北海道)：2010/08/25(水) 11:58:30.55 ID:Fc1QFXyw0

>>21
逆、あれは空気を送るための穴

71 ：パティシエ(関東地方)：2010/08/25(水) 12:09:10.92 ID:z2OQQrRj0

72 ：劇作家(USA)：2010/08/25(水) 12:41:50.66 ID:RN+U5+YAP

レンコンのてんぷらのうまさは異常

73 ：人間の恥(青森県)：2010/08/25(水) 13:42:17.09 ID:rIEabPXT0

まずい

74 ：芸能人(福島県)：2010/08/25(水) 13:43:51.61 ID:/H5ysIeK0

ボツリヌス～

75 ：仲居(静岡県)：2010/08/25(水) 14:25:34.20 ID:f2KtrpeD0

なんだ連打コントローラの話じゃないのかよ。
確かに俺らの世代は高橋名人とかいて、ジョイボールだのジョイカードだの
盛り上がったさ

76 ：殺し屋(岩手県)：2010/08/25(水) 14:41:27.95 ID:lvvd3FEZ0

天婦羅とか大好きなんだが微妙に高い気がして、あまり買うこと無いな