白米では栄養スペックが足りない。食用裸麦の「キラリモチ」育成へ
1 ： マジックインキ(コネチカット州)：
農研機構・近畿中国四国農業研究センターは２３日、麦ご飯などの食用に向く二条裸麦品種「キラリモチ」
を育成した、と発表した。炊飯後にほとんど褐変せず、もち性でアミロースを含まないため粘りがあり、食味
が良い。食物繊維のβグルカン含量を通常品種よりも多く含んでいる。
二条大麦は全般に炊飯後に褐変する欠点があり、食用向け利用が少なかった。「キラリモチ」は褐変原因と
なるプロアントシアニジンを含まず、炊飯した麦ご飯は白くてきれいな状態を保つ。二条、六条の大麦の国内
品種では初のもち性で、麦ご飯には粘りがあって軟らかく、おいしい。
ソース:http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/modules/bulletin5/article.php?storyid=1153
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2 ： ブンゼンバーナー(長屋)：2010/03/24(水) 12:36:48.11 ID:slLl691W
unko
白米の摂取量を控えめにするとみるみる痩せました！
4 ： 付箋(愛知県)：2010/03/24(水) 12:37:01.05 ID:MCuWDOTn
キラリモチ ┌───アーイモーアーイモー 9％
11％ │ _..-ｰ''''''l'''''― ..、
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/ゝ､ ｌ. | ヽ
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| ｀'″アルトくぅ〜ん |
│ ,!
ｌ ８０％ ./
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｀''ｰ .......... -‐'″
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5 ： マジックインキ(愛知県)：2010/03/24(水) 12:37:22.78 ID:uaEYAX5H
森鴎外涙目
6 ： カーボン紙(アラバマ州)：2010/03/24(水) 12:37:40.35 ID:uEirWGRA
キラメキラリ
7 ： 接着剤(catv?)：2010/03/24(水) 12:38:30.76 ID:UuSdG3Og
キラーモチ
8 ： ペンチ(アラバマ州)：2010/03/24(水) 12:38:43.91 ID:RWa2lCvc
キラッ☆
9 ： カッターナイフ(東京都)：2010/03/24(水) 12:38:51.44 ID:pOQd1q0r
玄米って買ってみたらクソ不味くて５キロまるまる捨てた
10 ： ピンセット(埼玉県)：2010/03/24(水) 12:39:05.88 ID:FuMfSTqM
麦ごはんってどんな味なんだろう
△
12 ： オートクレーブ(東京都)：2010/03/24(水) 12:40:30.09 ID:I8inElFQ
あのプチプチ感がいいのに
14 ： マジックインキ(catv?)：2010/03/24(水) 12:41:20.10 ID:+dd2At70
>>10
気になるならねぎし行って食ってみろ
気になるならねぎし行って食ってみろ
15 ： 烏口(dion軍)：2010/03/24(水) 12:44:36.59 ID:Ip+HPYgm
給食カレーの時は必ず麦御飯だったなぁ
16 ： ローラーボール(東京都)：2010/03/24(水) 12:50:23.66 ID:Oakt1fve
ラリキムチ
17 ： るつぼ(愛知県)：2010/03/24(水) 12:51:56.94 ID:oGOViSuB
５穀米はマジオヌヌメ
18 ： 巾着(神奈川県)：2010/03/24(水) 12:53:42.10 ID:bJVRUYwb
御飯が美味くてつい食べ過ぎる
19 ： 天秤ばかり(中国地方)：2010/03/24(水) 12:56:27.30 ID:c2Dc7Gaz
ぶっちゃけ白米より麦飯の方が好きだ
食感がいい
食感がいい
20 ： オートクレーブ(東京都)：2010/03/24(水) 12:58:57.39 ID:I8inElFQ
五穀米とか十六穀米とかあるけど、米に混ぜるのは麦、胡麻、粟、稗、鳩麦、黍（きび）で充分だ。
アマランサスとかとうもろこしの粒とか入れんな。
21 ： マジックインキ(dion軍)：2010/03/24(水) 13:24:08.15 ID:164bmZcl
ギターソロカモーン
22 ： ばんじゅう(コネチカット州)：2010/03/24(水) 13:31:39.78 ID:taxNE3lc
タニシができれぅ
23 ： 付箋(dion軍)：2010/03/24(水) 13:40:32.60 ID:eG8X9RAO
24 ： 試験管立て(長野県)：2010/03/24(水) 13:41:08.76 ID:i1b3oNth
キラリモチーキュンとキュキュンとー
25 ： 筆(関東・甲信越)：2010/03/24(水) 13:44:32.32 ID:9vEJPQDF
きらりんレボリューションスレか。
それはそうと五穀米はおいしい。
それはそうと五穀米はおいしい。
26 ： 蒸発皿(catv?)：2010/03/24(水) 14:00:46.70 ID:TqvVvgos
アイマスのキラメキラリスレだろ
27 ： るつぼ(アラバマ州)：2010/03/24(水) 14:45:34.11 ID:ma+z10md
うっう〜ﾌﾞｼﾞｭﾋﾞﾁﾋﾞﾁﾋﾞﾁﾋﾞﾁｯ
28 ： 真空ポンプ(東京都)：2010/03/24(水) 15:14:34.54 ID:dlPPwbcX
ゴマエーロックオン
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鈴木は恥天使
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鈴木は恥天使
30 ： 篭(長崎県)：2010/03/24(水) 17:14:35.98 ID:9zzglYgf
キ ラ リ り ゅ う せ い ぐ ん
31 ： マジックインキ(catv?)：2010/03/24(水) 17:25:43.64 ID:i1IEZrJo
小学生のとき麦飯だったんだけどこれってデフォ？
32 ： マジックインキ(北海道)：
研がなくていいなら便利そうだが