ラーメン職人って何であんなに偉そうなの？

特産物使ったインスタントラーメンのレシピ紹介/横浜
11月3日23時45分配信 カナロコ


拡大写真
インスタントラーメンを使ったメニュー作りに挑戦する参加者たち＝横浜市港南区の
ウイリング横浜

　県内の特産物などを使ったインスタントラーメンのレシピを紹介する「インスタントラーメン
『健康と栄養』セミナー」が３日、横浜市港南区のウィリング横浜で開かれた。
一工夫を加え、インスタントめんがイタリア風スープめんや屋台風焼きラーメンに早変わりした。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20091103-00000026-kana-l14

誇り

タオルを頭に巻いてる店主は大抵ＤＱＮだな

おなに

黒いTシャツに
店のロゴがプリントされてたり

>>1
ああ、なんでいつも腕組んでんだろうな。

高菜

価格維持

そんなにこだわるんならラーメンなんか作らずにもっとまともなもん作れ

アメリカ人だからじゃね？

何で閲覧職人も偉そうなの？乞食の分際で？

なぜ写真では腕組みをしているのか

寿司職人

客には作れないおいしい（自画自賛）ものを提供してるから

服装はまだ許せるが

長い髪や髭面はなんかやだ

>>6
腕が疲れるんじゃね

高菜コピペはめっきり見なくなったな

極太のへたっくそな字でこだわりとか人生哲学とか書いた紙が貼ってあるのは何故？

ラヲタ共が持ち上げるから勘違いしちゃった

>>9
だよな
ラーメンみたいなジャンクフードで何高尚ぶってんだか

http://photo.tarjin.com/images/VFSH0174.JPG

以上レポっす

天空落とし（笑）
ただの湯切りじゃんｗ

それに引き換えうどん職人の腰の低さといったら・・・・

テレ東の高田雅彦とか佐野実が参りましたとか言う特番ひでぇよな

ラーメンごときでエラそうに800円とか値段付けてるアホはさっさと死ねよ
1000円以上なんてガチ池沼だろ

それより中華料理店のさかなクンさんの3倍くらいあるでかい顔のやつなんなの

店長の写真とか大体腕組んでるけどあれは業界の暗黙のルールなの

http://www.linkclub.or.jp/~hoshi-h/image/040328a.JPG

みそは長野県がうまい
これ豆知識な

>>21
秀逸

こだわりの店とか、大体黒いバンダナ巻いて変な漢字書かれたTシャツ着て腕組んでるヒゲ面のオヤジばかりだよね。

やっと解除された

がチンコスレか

ラーメンは国で規制すべき
体に悪すぎる

蕎麦職人ってなんであんなに自画自賛なの？

↓高菜、食べてしまったんですか？？？？

>>1
中卒DQNだからです

二郎みたいな化学調味料ドバドバラーメンを何で自分で作って食べないの？

アメ横で昼間から酒呑みたい
アメ横の珍々軒て上手いの？
あと昇龍とかどうなの？

ラーメン二郎(神奈川支店のどこか)の看板の項目に、「怒らないようにしますので、怒らせないようにしてください」とか書いてあって腹立った記憶がある。

何様だよ。ラーメンを持ち上げる奴がいるから、勘違いするアホ店主がいるんだよ。

ラーメンは日本人の健康を著しく害している害食産業

http://up3.viploader.net/ippan/src/vlippan031249.jpg

>>40
二郎を持ち上げる客がいるんじゃなくスモジの店主がアレなだけ
接客良い二郎もあるし

佐野実

自分の事を職人だと勘違いしてるからだろ
ほんの数年やっただけで
板前や寿司職人と対等の職人だと思ってる

いらっしゃいませすら言えねーカスが何作っても豚の餌以下だろうな
ていうか店内入っても挨拶どころか一瞥もくれやしねえ
あんまり腹立ったんでツバ吐いて出てやった

タアロメン、てめーんとこだよクズがとっとと店じまいして死ね

信じられんぐらい科学調味料ぶち込む店あるよな

客が見えるとこで入れるなよ

旨み調味料って凄いよね

仙川、小杉

次郎はラーメンじゃないの

ラーメンの器に灰入れただけなのに・・・
店主「ちょっとあんた何やってんだ」
俺「タバコ吸ってんだけど？」
店主「それは食べ物入れる器だ。そんなことするなら出てってくれ」
俺「洗えば済む話だろ。。。常識的に考えて。。。」
店主「常識あるならそんなことできないはずだ。とにかく出てってくれ」
俺「・・・」

スガキヤ最強

しょせん庶民の食い物なのに・・・

>>43
そうなんだ。系列店だから、他も似たようなもんだと思ってたわ。

イメージ悪すぎ

>>54
西濃と同じくらいイメージ悪いな二郎は

店主が頭にタオル巻いて腕組んでる店は怖くて入れないわ

ドカタの親方と似たようなもんだろ
縦社会なんだよ

>>38
あれを個人で作ったら1000円近いんじゃね

>>42 平沢進ラーメン屋さんになったのか

>>57
知るか
客に無礼な店は全部潰れて死ね

>>51
大阪人は糞だな
マクドでも食ってろ

>>59
どっかで見た顔だと思ったらｗ

なんでラーメン職人って腕組んでＴＶ映るの？ｗ

トイレに名言ちっくなものを貼る
客にすごむ


これらは全てキャラ付けのためにやってます
商売です

>>51
そのコピペやめろよｗ

間違いなく佐野さんのせい

ラーメン作るのにプライド持つのはかまわんが、
それを客に見せるんじゃねえよ。

ガチンコの佐野さんはどうしてますか？dote7878さん
ガチンコの佐野さんはどうしてますか？
ラーメンの鬼で有名になった人です。

ベストアンサーに選ばれた回答headsbarさん

たまに「裸の少年」とかに出てますね。
ただ、奴のラーメン、美味くないですよ。
のれんわけした店も同様。
店員の態度も悪い。
あんな大した事ないラーメン作って、威張ってる佐野稔は大嫌いです。
あほだな。

カウンターの向こうでしかめっ面で怒鳴り散らすようなのは客が居ない時にやってほしい

中村屋ってとこの店主はそういうとこ全部排除したような性格で面白かった
苦労してスープを完成させたんでしょうね？みたいな質問に「自分好みに作ってたらおいしかっただけ、苦労はしてない」
って言い切ってた

ラーメンを食ってるだけで

高血圧、動脈硬化を始めとしたあらゆるリスクが跳ね上がる。危険な食物、それがラーメン。

>>58
大量に大雑把に作らないとああいう味にはならないんじゃね
実際に作ったら一回３０００円くらいかかるんじゃねえの

吉祥寺の生郎は元々二郎で、大学生に落書きされて生郎になったって本当か？

ラーメン屋の店主って愛想ない奴が多いよな。社会不適合者の巣窟だわ。

まだバイトの店員のが愛想いいよ

ラーメン屋の店員ってなんで中身入ったドンブリ素手で持てるの？

餃子とライスがメニューにないラーメン屋ってなんなの？

ラーメン(笑)

お前らがアホみたいにならぶからだろうが

>>56
http://image.blog.livedoor.jp/nsan/imgs/7/4/74ad8233.JPG

客がいる前でバイト君を怒鳴り散らすな

ラーメン屋の主人が偉そうなんじゃなくて、
元々ゴミのような性格+威張りたがりな奴がラーメン屋くらいしか出来ないからだろ
んで、たまたま成功したからって調子に乗る小物がほとんどってことだろ

http://image.www.rakuten.co.jp/rokurinsha/img10253587035.jpeg

「天空湯切り」ってすげえ中二病的ネーミングだよな。

ジャンクフードなのにね
マクドやミスドのバイトの子を見習えといいたい

ラーメン屋の店主の仕事ってスープ作って麺をどれにするか決めたら大体終わりだよね？
実際作る作業は誰にやらせても同じだよね？店主もそんなに気合入れてないよね？

「高菜、食べてしまったんですか！！！！？？？？」

多分、僕の口の周りに微妙に唐辛子の味噌がついていたのだろう。
はい、食べました。美味しかったです。と答えた。すると、

「うちの店は初めてですか？
　（答える間もなく）何故高菜を食べたんですか？
　スープを飲む前に何故高菜を食べたのですか？
　ルールがあるじゃないですか。
　まずスープをというルールがあるじゃないですか！」
と18センチのまま一気にかましながら、持ってきたラーメンを手放さずにこう言った。

「これをお出しすることは出来ません。マナーに反する人はお帰りください」

>>79
どこのラッパー集団だよ

>>70
中村屋は確かに他にはある威厳がない。
そのため親しみやすい。それに嫌味たらしくないので行きやすい

本当に偉いひとってなんであんなに腰が低いんだろうね。
その変わり身内にだけは死ぬほど厳しくてワロタ

佐野って、実際どうなのよ

飲食店やってる身としては、ラーメン屋は飲食店とは別物

そいやレイパー店主の店ってどうなってるの？店主いないまま営業してるの？それとも潰れた？

ギルティー

大学サークルのノリだよね
まあ大学も行ってねえ連中だから恥ずかしげもなくやってるんだろうけど

>>82
ジャンクガレッジと夢を語れとどこ？

>>79
すいか割りかよ

台場のラーメン国技館の看板は胡散臭さ120%
スナフキンみたいな格好した奴が格好つけて立ってる写真見るたび笑う

客の前でわざと従業員をどなりつけて権威をアピールしてくる店主の店では食いたくない

>>80
すごく同意
そしてそのバイト君が店長くらいに偉くなってバイトをイジメてるのを見ると切なくなる

黒人の作るラーメンは食べられない

タバコ吸うな

なんだっけ、夫婦でラーメン屋やってて
豚のような奥さんが厨房でクルクル回りながらラーメン盛ってる店
絶対あんなところで麺すすりながら奥さんの姿見たら
笑ってむせてしまうだろ。

ザーメン職人が顔を真っ赤にして怒りの一言↓

>>95
用心棒と「傾奇家本舗　前田慶次朗」

高菜んとこはマジでコピペ通りだから笑える
わざと高菜食ってやったら予想通り帰れ帰れ言われたけど無視して食ってやった
ラーメン食い終わってから改めて高菜食って「高菜うめえ！」つったらキレられて追い出された
結果無料で食べられたからオススメ

リーゼントの店長とか
雄山や士郎が見たら怒り出すだろ

やむにやまれずラーメン職人を選ぶような人がもともともってる資質でしょ。

ラーメンは美味いと思わないな。麺類ならファーストチョイスはうどん

経済学の寒天からいうと
万引き防止だよ

他の料理くらいとは言わないけど修行がなくても開業できちゃううちはな

>>105
お互いキチガイすぎだろｗ

　

>>85
水切りとかで力量の差がでるんだ！
とかいってるじゃん
滑稽だけど

ガチンコからの流れだよね？

ラーメン屋で直立不動で写真撮影に臨む店長っているの？
ひょっとしてそんな事したら回りのラーメン屋に怒られるの？

この速さなら言える。





ラーメン食べたくなってきた。

ボッタクリ料金だと知っていかなくなった

>>107
言いえてる。

ラーメン職人って大概タバコすうよね。それで職人ｗｗ

>>86
勝手に簡易版にすんなや
あの雰囲気が良かったのに台無しだろうがカス

紺系統の手ぬぐい

あの3000円のラーメン屋はどうなったのかな
高級な素材を使ってるわけでもなく技術料とか言ってそんな値段つけてる所

低学歴高収入がなりたつからね 立地次第だけど1000〜2000万とって高級車乗り回してる奴は多い

池袋の人気店の店主が勘違いして
自分の店の屋号無しの店を歌舞伎町にオープンさせて
閑古鳥が鳴いてたことがあったな

あと天空落しって誰でもできるんじゃね？

高菜食べてしまっ高菜？

東京の男が悪いんでしょ
アリみたいに並んでるじゃん頭おかしい

前はラーメンなんて500円以下だったのに
今は、どこでも高くなってて高杉。
そのくせスープなんか秘伝とかで
もったいつけてるクセにアクまみれの味。
店主が自分の店のラーメンにあの金額払えるのか疑問。
もし払えるならいっぺん味覚障害を疑う事を
おヌヌめする。
>メディアに出てくる有名店

最も簡単なレベルの調理師のくせに職人とか
他の本物の職人に失礼すぎ

>>51は店主が正しいだろ
常識的って
器に灰入れる方が常識ない

>>113
>>124
天空落としやってる人も、単なるパフォーマンスって言ってたよ
水切りは振り下ろすときじゃなくて、水滴たまってるのをピッと切るときが一番重要なんだって
当たり前だけど

>>124
羞恥心があると出来ない

>>129
マジレスって流行ってるの？

>>126
それなんだよね結局の原因は。
たかがラーメンをありがたがって馬鹿ばっかりカタワ舌のクセにね

>>42
当時から気になってたけど、
前髪のチョローンはなんだよ、そのちょろーｎは。

>>129
大阪では常識なんだから客が常識的なんじゃね

佐野は前々からウザイし、ラーメンも対して旨くない。

それと同じくらい大勝軒のじじいもウザイ

>>42
佐野さんテレビではあんなんだけど
ガチでいい人らしい

申し訳ないを連呼するカレー屋店主は？

>>105
そのうち高菜んとこに高菜を食いに行くオフとかありそうだな

頭にタオルやバンダナ巻いてる店主の店は何か嫌

ラーメン屋は清潔なイメージが持てない。ゴキちゃんとかでそう

>>90
凄くいい人っぽい。

そういえばガチンコに出てた親に捨てられた奴いたでしょ
あいつが私の通ってた高校のそばでジョギングしてたの見たのよね
クソワロタ

>>96
ttp://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org331312.jpg

高菜のとこって実際旨いことは旨いらしいな。
あんな態度だと味も最悪なキチガイがやってると思ってしまうけど

>>141
ラーメン屋に限らずゴキブリだけはどれだけ清潔にしておいても出るから。

高菜んとこ大人気だなｗ

俺はこだわりのないラーメンで十分なんだが、そういう店がこのごろ少ないな。

偉そうな店員とか見た事ないけどなー

職人って…自分で麺打ってるわけでも無いだろうに。
まあうどん県でも手打ちはめっきり減ってしまったが。

家系のラーメン屋にニンニクと共に置いてある赤い辛そうなやつって何で何に入れるの？

高菜、食べてしまっ高菜！？

そば屋も偉そうだぞ
量少なくて高いし
知り合いはソバ屋でビール置いてあるからビール頼んだら、「ビールを飲むとソバの味が分からなくなる」とか言って怒られたらしい
なんなんだよｗ

>>141
おまえ自身がゴキブリやん

田舎より東京とかの都会のほうが偉そうな奴おおいでしょ

>>141
夜中に店の中に入るとネズミが食器や調理器具の周りで運動会してるからね

>>153
都会の蕎麦屋は酷いね
蕎麦なんて気楽に食うものなのに

ラーメン屋はまずいのに偉そうだから困る

>>105
ワロ他ｗ

二郎相模大野店

http://image.blog.livedoor.jp/crazyfingers/imgs/7/b/7bb83829.jpg
http://image.blog.livedoor.jp/musashinonikki/imgs/5/6/568460d7.jpg
http://image.blog.livedoor.jp/musashinonikki/imgs/4/0/405f8d2f.jpg
http://image.blog.livedoor.jp/musashinonikki/imgs/c/5/c51b6fab.jpg

田舎は偉そうな奴がいるとみんな行かないからね
別に食べれる店いっぱいあるから

今のラーメンの形態は限界に近いだろ
低学歴っていうけど料理人は低学歴が多いのに他は何かしらのアイディアが出てきて発展してるけど下積みが薄すぎて発展するためのアイディアが浮かばない

アイディア満載のカップラーメンのがマシ

>>160
こういう注意書きの多い店ってイラッと来るな

偉そうなラーメン屋って行った事無いな
小岩の二郎は殺伐としてたけど接客は普通だったし

>>160
めんどくさい

なにせ天空落としが出来るのは選ばれた店主だけだからな

>>51
いやそれはお前がクズだろ

>>160
所詮ラーメンだろ

「zip、落としてしてしまったんですか！！！！？？？？」

多分、僕のマウスに微妙に精液の匂いがついていたのだろう。はい、一作戴きました。美味しかったです。と答えた。
すると、「うちのｽﾚは初めてですか？（答える間もなく）何故いきなりzipを開いたんですか？
jpg画像の前に何故zipを開いたのですか？　ルールがあるじゃないですか。まずjpgをというルールがあるじゃないですか！」
とIDを真っ赤にしながら、うｐしたばかりのzipを削除しながらこう言った。

「これをお貼りすることは出来ません。マナーに反する人はお帰りください」
唖然とした。「だってここにｴﾛﾏﾝｶﾞが貼ってあるから、開いちゃいけないなんて書いてないから開きました。
じゃあ、今からjpg開きますよ。で、麻呂AAを貼って、zipｸﾚｸﾚしますよ。それでも駄目なんですか？」と訊ねたら、また同じことを言われた。
航海王子を見たら、王子は「あちゃー」という顔で奥でもじもじしている。
そっか、わかった。次は>>1さんだ。３行ほど無表情でレスしたら、反応があった。
「お客さんはＡＶを観ますか？　インタビューシーン知ってますか？　インタビューを飛ばしてカラミだけ鑑賞しますか？
　そういうことです。そんな神経の人にzipを落としてもらっては困るのです」
ここでまた奥さんがかまし始める。
「うちはｽﾚﾀｲも偽装せずに必死にやっているのですよ。zipｸﾚｸﾚしてくれないなら、1000いけないんですよ。
zipで先に全ページ読まれたらまともにjpgを開いてもらえないじゃないですか？　そんな人にzipだけ根こそぎ落とされて
ｷｼｭﾂ作品とか認定されたら、もう終わりなんですよ、はぁーはぁーはぁっ

>>160
うぜえ

セブイレで売ってるもちもちの木で十分だわ
それ以下のラーメンなんぞザラにある

>>160
うわーウゼエ
何が「ややこしい店」だ死ねよ

>>160
ラーメン屋で禁煙とか舐めてるの？ばっかみたい

麺屋 武蔵は糞
間違いない

ラーメンって店においてあるちょっとマガジンかスポーツ新聞かゴルゴ13片手に
テレビに1/3、漫画(新聞)に1/3、ラーメンに1/3ずつくらい注意を分散させて食うもんだとばかり思ってた

調理師でもないくせに偉そうなんだよな
衛生観念皆無だし

キャバ嬢、ホスト、大食い、そしてラーメン屋
最近になって異常に持ち上げられた人たち

>>163
それだけ馬鹿が来るからじゃね
正直、子供に二郎を食わせるとかアホだと思う

>>160
この店でローカルっぽい注文したらマジで睨まれるらしいな
その注文は無視され異様にニンニク入って出てくるらしい

>>153
小諸そばしか分からん
秋葉の店はすげえ腰低いけどな

つーかクソまずいラーメン屋って燃やしたくなるよね
チャーシュー作ったタレでスープ作っただけでそれなりの味になるのに
ジマダヤの醤油ラーメン以下の店とかなに考えてるんだろう、そのくせ一丁前の金取りやがってよ

店の冷蔵庫の状態を客に見えるようにすればいいのにね。
たぶんドロッドロのグッチャグチャなんだろうな

>>173
食ってる時に隣で吸うんじゃねーよ
ガチ迷惑

>>174
吉祥寺や上野の店は美味いお！
新宿本店は確かに糞

>>160
俺が絶対いきたくないタイプの店だ
ラーメンごときにこんな気つかいたくないわ

なんでもかんでも豚骨ベースってのも良くないな

>>183
富裕層が食べるものじゃないでしょラーメンなんて
何気取ってるの？

職人って名のつくものは大抵DQNだし
バント職人は別な

>>160
「注文の多い料理店」

>>160
客に指図すんなやボケが！死ねカス

800円以上のラーメンを出す店はキチガイ

いくら有名な職人がいても
その人の作ったラーメンが食べられるとは限らないんだよな。

その店、町の飲食店は常に主人が作った料理を食べられるから
味が安定していてイイ。

がんこ親父の店も一種のマーケティングだろ
話の種とか珍獣展感覚で行く客がいるし
まあ不味ければ話にならんけどｗ

>>51
いちいち偉そうに文句を言う店主もアレだが、食器に灰を入れるおまいも常識ないぜ
洗ったらどうこういう問題じゃねぇ

長野で蕎麦食ったことある？
チェーン店だけど草笛って店があってとにかく蕎麦が絶品でしかも量がハンパ無い
普通盛りで優に東京の蕎麦屋の大盛り以上にあるし、中盛り頼むと大の男でも食べきれない
事情を知らない観光客が大盛り頼んでる様子を見て、連れとニヤニヤ笑ってるｗ

>>187
これだから喫煙厨はｗ
人がパンパンに入ってる店内でタバコ吸うことに疑問抱かないのかよ

>>160
こういう店が存続していけるのが不思議や。
ここだけでもこんなに嫌われてんのに、どうして人気あるんだろう？

たかがジャンクフード止まりの癖に不味いわで高飛車だわで行きたくなる奴の気がしれない

最近は九州もオサレラーメン屋が増えて単価が高くなってきてるな。
やっぱ漫画がいっぱい置いてあって一杯400円以下のラーメン屋が最高だろ。

>>187
食い終わった後外で吸えよ底辺喫煙厨
食ってる途中にくっせえタバコ吸われると不愉快なんだよデブ

>>160
zipの傲慢な心得コピペを思い出した

186 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2009/09/12(土) 08:36:29 ID:sK3t22bk
店主「ニンニク入れる？」
客「普通で」
店主「普通って何だよ？ニンニク入れるの？」
客「入れてください。」
店主「普通は入れないんだよ！！」

最後に「普通＝ニンニク入れない」って自分で言っててﾜﾗﾀ。

320 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2009/09/25(金) 19:54:50 ID:ol/HLO26
まだ行ったことないんだけど、普通にしてほしい場合は「普通でいいです」じゃなくて何て言えばいいの？

322 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2009/09/25(金) 19:58:24 ID:baWdtDK1
>>320
張り紙によると、ニンニク入れないで他のコールも一切いらんときは
「そのまま」といえばいいらしいよ

昔言われたときは普通ってあなたの普通は分からないからとか何とか言われた
俺は店の普通を出して欲しかっただけなんだが

>>197
宗教みたいなもんだろ

ラーメンスレがやたら立つのは寒くなってきたせいか？

>>197
オウムだって何千人も信者が居たんだぜ

>>187
日本語つうじてねーだろ

>>195
山形も蕎麦の盛は良いぞ

お前ら程じゃねえよ

>>195
はなまるうどんではいつも大ざると大ぶっかけ頼むんだが、
それぐらい食えるんなら大丈夫か？

>>160のスモジはむしろ親切な方だと思うけどな
二郎各店は暗黙のルールが多すぎる

>>202
めちゃ腹立つ

独りよがりのこだわりは迷惑なだけだな

>197
ただ二郎という看板があるから
それだけだね
ラーメン屋なんて宣伝と看板だけでうまい店なんて限られる
それと勘違いして馬鹿みたいな値段で出してる店主
ラーメンはラーメンらしく500円で出せる範囲で精進するのが本道だと思う
高くしてうまくするのは当たり前

近所にある横浜家系ラーメンの店、
カウンター内の店員の腕組みしたドヤ顔がいつも気に入らなかったので、
サイドメニューにあるミニカレーと麺大盛り券のみ買って
カウンターに無言で出したら、腕組み店員、ゆっくりと何も言わずに確認して
大盛りカレーを一途に出してきてワラタ。

で、

カレー食ったら意外とうまくてさらにワラタ。
むしろカレーのみで戦って欲しいくらいのうまさでいい気分で家に帰ったよ。

>>202
想像してﾑｶｰ！ってなった

ラーメンの量が多い（３００グラム）っていわれてホウホウ多いな・・・って思う奴はどれぐらいいるんだろ
明らかに殿様商売

http://birthofblues.livedoor.biz/archives/50602474.html

ワロタｗ

>>216
グラム表示は別に普通じゃん

>>215
消えろよ糞女

>>207
山形かあ今度行ってみるわ

>>209
たぶんいけるかなあ、大盛りは風呂の洗面器に一杯蕎麦が入ってると思えばおｋかな

>>214
その人本当は良い人なんだと思う

>>202
＞あなたの普通は分からないから
イラッっとくるな
こんなこと言われたらなにも頼まずに出てくわ
まぁ看板みた時点で店に入らんけど

>>202
スモジ酷すぎワロタw　客に対する対応じゃ無いな
喧嘩売ってるの？

>>160
だけにかかわらず、二郎関係は2chの書き込みのおかげで
最初からめんどくさい店だと思ってるので
一度も入ろうと思わない
あの数々の写真のおかげもあるだろう
あれはゲテモノだろと・・・

>>42
でもこの人って白い長袖着てるところはまともだよね。
臭そうなTシャツのおっさんって何なの？臭いの？

>>209
茹でた状態で1kgちょっとある
盛り蕎麦ならそれで1020円

入れるか入れないかで普通はないだろ
そら店主は偉そうだがその客もアレだな

ラーメンって高いのはウマイけどラーメン程度に高い金出したくないよね

支那そばやうまいよな。
揚げネギの風味がたまらん

ラーメン屋のカレーは具材が上等そうだな

>>210
まあそうだな
スモジに限らず二郎は大概が「ややこしい店」だからな
最初にはっきりと書いてるだけ親切

>>227
だから東京の男が悪いのよ
舌がおかしいし行列が美徳と考えてる池沼ばかり

>>220
田舎蕎麦が売りだけど上品な蕎麦もあるしいいよ
酒も美味いし蕎麦以外の食い物も美味い

食い物を餌に客をおびき寄せて俺様ルールを押し付けたあげく金を取る

ねらーの方々に質問させて下さいな

客だとしても、こういう行為ってどうなのか？
もし、飲食店でお勤めなら、店員としてどう思うか？
例えば、ラーメンを食べた後、ティッシュなり、ナプキンなりで口を拭いたとします
そのティッシュ(ナプキン)を汁の残るラーメン鉢に投げ入れる

どう思いますか？

小岩二郎でニンニクは普通って答えたけど無言で対応してくれたな
実はムカついてたのかな

>>160
こういう店でわざと最高に横暴なマネしたら気持ちいいだろうな〜

>>235
なしだろ

>>235
無いわ

>>233
うん、オレも普通盛り頼んで酒のかけ回ししながら食ってるｗ
草笛に限らず長野の蕎麦屋は秋ならマイタケとか、春ならタラの芽とか
季節の天ぷらを出してくれるんで行くたびに寄らせて貰ってる

>>235
じゃあどこに入れればいいの？
後片付けを考えて器に入れてるけど

誰にも気付かれないように尻ポケットに忍ばせて
後でトイレのゴミ箱に入れるか家まで持ち帰るだろ普通

>>220
腹減らしていったらなんとかなりそう。
安いんでしょ？
蕎麦好きには天国だな、マジで。
東京の蕎麦は量が少なすぎ。

ネクタイで口拭けよ

ごはんの茶碗なら分かるが汁入りはねえ

客 「普通で（そいつの中では入ってるのが普通）」
店では入ってないのが普通なので入ってないのが出てくる
客 「・・・」

>>241
スープ＞流し
ナプキン＞燃えるゴミ

わざわざ混ぜるなよ

だいたい客商売で客の前で
腕組みしたり腰に手を
あてたりする事自体非常識。
客に来るなと言うのと同意。

>>243
安いよ
東京の大盛り以上の蕎麦で６００円ちょっとくらいだったと思う

ラーメン職人とはいうけど、チャーハン職人ってきかねーよな？

>>160
こんな店でこういうことやって欲しい
http://www.youtube.com/watch?v=Qo2F0EMP2oo

ラーメン博物館で佐野が居たので笑いながら見てたら睨まれた

>>235
はてなで聞いとけカス
ラーメンスレってのはお前みたいな馴れ合い厨は即刻射殺されるような戦場なんだよ池沼野郎

長野山形に蕎麦食い旅行行こうかな。
福岡と熊本のラーメンは細麺だったから、
ちょっと物足りなかった。

>>235
スープを飲み干して空の丼にゴミを入れるのもナシで

>>255
松屋とかで親切心からやってるけどウザがられてるのかな
食器もまとめておくから片手で片付けられるじゃん

ゴミは器に入れないでその辺に置いといていいのか

>>251
超合金懐かしい

鼻かんだティッシュは一まとめに固めて
器の影に置いとくけど、いいんだよな？

>>235本人です、ですよねぇ
ありがとうございました
m(__)m

あと>>253
(´・ω・｀)・・・・・・かわいそうな人

>>254
山形はラーメンも結構人気あるよ蕎麦屋のラーメンも美味いし
蕎麦は割り箸ほどの太い田舎蕎麦から上品なものまである
全市町村に温泉あるからどこに行っても温泉入れる

必死で独立起業して社長になったつもりだから
コレ

食い物屋なんて便所と変わらんのにな。

>>235
スープ入ってるのにチッシュ入れるのはあかんやろ。
俺はご飯とラーメン注文したときは、チッシュをご飯あけた空の器に入れるけど。

>>42
清潔そうな服着てるな

ラーメンってそんなに神聖な食べ物かよ

>>260
お前に言われたくねーよレス乞食

その場ですぐ舌噛み切って地獄に堕ちろメンヘラ

>>255
スープ干す分にはいいやろ。
じゃあチッシュをどこに置くの？

>>235
次の客のスープにティッシュが入るからダメ

>>36-37
>>36-37
>>36-37

誰うま

キャラ作りも商売の内なんだろ

作るやつもバカなら食ってるヤツもバカなんだな

>>267
テーブルの上か店内のゴミ箱に自分で捨てる

>>256
結局は店の人によるから
自分の思うようにやればいいよ

家の近くにやたら矢沢を意識しとる店主いるわｗ

あるラーメン屋店主。

ttp://mixi.jp/show_friend.pl?id=19476915

日記がわらた

>>251
やっぱおもしれえなｗｗ

>>214
なにその泣けるいい話

思わず号泣

ラーメン･蕎麦はまともな場所に出せば
たいした味じゃなくてもなんとかなることが多いから
勘違いしやすいんじゃないの

ＩＤが全部大文字だ！

同じ客側から見たって食器にゴミ入れてるのは気持ちいいもんじゃないよ
後で洗うとしてもね
酷いのになると吸い殻入れてる馬鹿とかいるし

低脳DQNのみつを(笑)みたいな一筆書とか笑える

>>272
たいてい店内にゴミ箱なんかねーよボケ。
テーブルの上に置いたら店員さんが俺の汚い鼻水まみれのチッシュに触れなあかんねんで。
そんなことできない

>>160
わざわざ注意事項が書いてあるだけ良心店だろ

>>106
間違いないな。天ぷら揚げる職人にも整髪料はNGって言ってたからな。ハゲが良いんだとよ

>>282
俺は、未使用のテシュ２枚ぐらいでくるむよ。

常時混雑している狭いラーメン屋でカウンター座ったときの一番の愉しみは
ラーメンを作っている様子ではなく食器の洗い方を見ること。

食洗器いれろ

>>280
スープがいい火消しになるだろ馬鹿か

>>199
だよね
漫画読みながらダラダラ食って替え玉で腹いっぱいになって帰るもんだ
ジャズが流れてて店主の薀蓄が書かれた店でうどんみたいな麺と
背油が浮いてるだけで何のコクもないスープすするもんじゃない

家系で一番うまいと評判の吉村家に行ったが、列整理・誘導の店員が偉そうでムカついた。

席空いて拭いてるから立ち上がったら、「まだ呼んでないから、戻って〜」と言いながら手でシッシッとされた。

ID:lIzWvT9N

面白いのがいるな

>>256
うーん、片付けやすいってのはわかるけど
鼻水をかんだティッシュを食べ物を入れる器に入れるのに抵抗があるってだけ

>>202
>>160
>>79
なんかここら辺見てるとこいつら職人が店やってるだけだから商売へったくそなんだよな

マジキチ関東はいるのか？

ロットがどうとかよく言われているけど二郎ってそんなに狭いのか。

>>121
なんとか劇城ってとこだろ
最近パワーアップして、一見は系列店で食ってから紹介状もらってこいってさ。

>>278
そばもラーメンも修行はしなくていい、あるいは短くていいからじゃないかな。
そば屋は脱サラとか退職組がこじゃれた店つくってはすぐなくなっていくようなイメージ。

社会の底辺で、客にしか威張れないから。

客も底辺
そういうもんだよラーメン屋ってのは

ここまでスープ残す話なし。

スープ残すと怒る職人がいるっていうのは都市伝説？

底辺ばっかりだからだろ

>>214
俺が店主なら、ミニカレーに別皿で素の大盛り麺を出してやるな。

えらそうなのは良いけど小汚いのはやめろ
二郎とかあのラーメンが無かったら即潰れる内装

今時そんな超強気な店すぐ潰れるわ

>>235
ラーメン屋でバイトしてたけど全く気にならなかったよ
テーブルに置いてあるティッシュも片す時自分でどんぶりに放り込んでたし

2,3年の修行で達人面できるのは楽しかろう

5,6年修行してもラーメンやってるなら、それはただのバカだ

最近思うんだけど
お前らの偉そうの基準て・・・

女『車のエンジンがかからないの…』
男『あらら？バッテリーかな？ライトは点く？』
女『昨日まではちゃんと動いてたのに。なんでいきなり動かなくなっちゃうんだろう。』
男『トラブルって怖いよね。で、バッテリーかどうか知りたいんだけどライトは点く？』
女『今日は○○まで行かなきゃならないから車使えないと困るのに』
男『それは困ったね。どう？ライトは点く？』
女『前に乗ってた車はこんな事無かったのに。こんなのに買い替えなきゃよかった。』
男『…ライトは点く？点かない？』
女『○時に約束だからまだ時間あるけどこのままじゃ困る。』
男『そうだね。で、ライトはどうかな？点くかな？』
女『え？ごめんよく聞こえなかった』
男『あ、えーと、、ライトは点くかな？』
女『何で？』
男『あ、えーと、エンジン掛からないんだよね？バッテリーがあがってるかも知れないから』
女『何の？』
男『え？』
女『ん？』
男『車のバッテリーがあがってるかどうか知りたいから、ライト点けてみてくれないかな？』
女『別にいいけど。でもバッテリーあがってたらライト点かないよね？』
男『いや、だから。それを知りたいからライト点けてみて欲しいんだけど。』
女『もしかしてちょっと怒ってる？』
男『大丈夫だから。怒ってないから。大丈夫、大丈夫だから』
女『何が大丈夫なの？』
男『バッテリーの話だったよね？』
女『車でしょ？』
男『ああそう車の話だった』
女『ちゃんと聞いてる？』
男『要するに車のエンジンが掛からないんでしょ？』
女『なんでそんな偉そうなの？』

実際んとこラーメン屋に入って店主が威張ってたことなんか無いけどな

はっきり言って煮込んでるだけだよな

ラーメンごときで料理人気取ってる奴って何なの？
誰が作っても同じ味だろ

スタッフTシャツ販売中
社長のブログで案内中
全国ネットフランチャイズ で不思議な湯切りが拡大中

目が隠れちゃうタオルはちまき
もはや骨と魚をミキサーで粉々にしてお湯を足したかのような濃厚スープと称するもの
ラーメン？日本そば？

つか、店員さん、三食それ食って健康でいられますか？

回りが囃し立てただけだろ

無職人のお前らはもっと偉そうだけどな

要はDQNが怖いから拒否反応してるだけ
主婦がお前らを気味悪がってるのと一緒
話せばわかるんだろうが歩み寄る気持ちが無い

腹減ってきた

そもそも偉そうの基準がおまえら低いだろ
知り合いにはヘコヘコ作り笑いで頑張って知らない奴にはひたすら威張る
死ねよ腐れ外弁慶共

>>308
まあ客が来たら腕組みしながら睨みつける、なんて普通はないよな
やくざじゃないんだから

いろいろなラーメン食べに行ってＳＵＧＡＫＩＹＡは案外うまいと知った

うどんとも違う。カレーとも違う。
なんでこんな文化が出来ちゃったんだろうね。

>>319
すがきやは・・・愛知県民だけだろ・・・
東海地方に住んだことがある関西人としてそれはない。
すがきやはフードコートだし。
テレビでやってたけど愛知県民ってフードコードのすがきや行ったらラーメン食べながらアイスクリーム食べるらしい
デザートとしてじゃなく交互に。
その映像みてオエッってなった

美味いつけ麺って存在するの？

この前初めて二郎行ったわ
食ってるときはもう二度と来ないな〜、と思ってたけどなんかまた行きたくなった

>>322
田舎には無い

ガチンコラーメン道のせい

Ｑ）何故偉そうか？
Ａ）元ヤンＤＱＮだから
　　ちなみにラーメン屋じゃなかったらヤクザの雑魚手下チンピラにしかなれない。

日高屋がいちばんうまい。次にてんいち、王将

>>327
天下一品のカレーはうまい。

おまえがいなくても食ってけるから

天下一品はアッサリがうまいのか？
こってりを何度か食ったけどそのたびに後悔した。
店によって味の差があるだろうけど。

>>322
小川町のつじ田とかいうところが美味かった。
ふざけた値段だったけど。

元気いっぱいだっけ？高菜の店
あの店今はどうなってるの？
客入ってるの？

メディアに載った事もない個人経営店が案外旨かったりするんですよね、これが

そもそも二郎ってなんだよ
関東のすがきやみたいなもん？

やはり俺にはラーメン太郎しか選択肢は無いようだな
キムチ食べ放題だし

ラーメン通気取りの客がエラそうな職人相手に下手に出るのは何故なんだぜ

>>336
お前らがアニメの監督尊敬してるのと一緒

>>160

※怒らないようにがんばりますので
　おこられないようにがんばってください。


何この注意書きｗｗｗｗｗｗｗ何様だよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>337
アニヲタって監督なんか尊敬してたのかｗ

職人つうか、あいつらは作業員だろ
料理人ですらない

>>160
赤ちゃんのための麺一本でも同じ値段とるのかな。

なにもしらずに入ったお母さんがあまりにも可哀相だと思わないのかな。

そもそも職人じゃないだろ
ただのラーメン屋のオヤジだろ。

>>330
中間てない？近所のにはあるけど、あれ最強

たかがB級グルメでよく職人ヅラできるよなｗ

二郎とかいうやつの常連が｢ロットを乱すな｣とか火病ってるのがきめえ
ロットてなんだよそんなもん知らないよｗ

結局、味と値段が見合うのは普通のおっさんが作ってて、
これまた普通のおばさんが水とかを運んできてくれるような店。

>>345
ほとんどネタなんだけどな

ラーメン屋で店主がバイトとかを怒鳴りちらしてたりするけど、あれもパフォーマンスのつもりなの？
気分悪いから裏でやるなり、営業終わってからやれよ。アホか。

>>339
なんかとはなんだよ
尊敬かどうかは知らんけどどんな物でもファンは作り手に向けてそういう崇拝的なものはあるだろう

職人職人ってあんた。
ラーメン作ってるだけで職人なんておこがましいと思わないの？

>>350

もっとブラックジャック風に

大阪人としてクシカツのソースの二度漬け怒るのは当たり前だけど、
ラーメンの食べ方とか指摘するのはアホだろ
関東とかのラーメン屋は偉そうなんだろうな
その前に客へのおもてなしだろばかやろう

なんつっ亭行ったらあのねじりハチマキの店長さん結構感じが良かった

高菜、食べてしまっ高菜？

お前らがあまりに高菜高菜うるさいから、こないだ旅行がてら福岡で食ってきた。
ほんとにコピペ通りで笑ったが美味かったぞｗ
俺が行った時は、家族連れが子供を店に連れてきたという理由だけで追い出されてたな。

食い方とかにうるせえ糞みたいな店には行ったことがない

>>160
どんな状況状態であろうが、子ども連れにも1杯ずつ食べろってのがすごいな
席の確保などがあるから、要は来るなってことなんだな。

お前らが崇め奉るからだろ

頭にタオル
黒いTシャツ
アゴヒゲ
ネックレス

俺は近々千葉を離れることになりそうだから、
こちらに住んでる間に蝶野と眉のラーメンを食べまくってるよホント

あんなもん煮込んでるだけだろうが

Like I said, set_ingected 1 in console

ラーメン屋のスレがｎ速で頻繁に経つのは何で？

過剰サービスっぽい小売・飲食ってのもあるから、その反動ってことなら分からんでもないな。
むしろ、店主のおっさんが常にふてくされてるようなノリが良いって人がいるんでしょう。
俺はいかないけど

>>351
ラーメン作っているだけの職人が、お客の振る舞いを拘束しようなんておこがましいとは思わんかね・・・・・

http://beebee2see.appspot.com/i/agpiZWViZWUyc2VlchQLEgxJbWFnZUFuZFRleHQY6qASDA.jpg

糞生意気な店行って、一口食べて｢まずい！｣と言って立ち去りたい

>>153
　　　　　　　　　　 ｀ヽ 〃/.::::::::::;:::｛
　　カツ丼に　　　　　｝ｘ'.-‐=≠≠}　　黙っててよ
　　とき卵じゃなく　　{⌒ヽ.:::::::::::::｛
　　ソースかける　 　｝:::::::::::::::::::::::}　　福井県民は
　　野蛮人のくせに　ﾄ､::::／⌒ヽ人
　　　　　　　 ＿＿__ ノ｀.::::::::::::::::::::::::＼
　　ー〜へ(.::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ｊノ⌒ー'⌒
　　 　 / .:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::/::
.　 〃/ .::::::::::::::::::/::/.::::::::::::::::::::::}:::::::::::::::::::::::::::∨::/
　　 厶イ .::::::ﾄ､/::/|:::::::::/::::::ｲ::ハ､:::::::::::::::::::::::::∨:::
　　　l|l |::::::::::|:厶ﾍ｣::::::/:::／ l/ 　 )＼::::::::::::::::::::::}::::
　 　 ｌ|八:::::::::〈 Ｙ´心V／ ヽ厶-=≦ミ＼ﾊ:::::::::::::::::::
　　　　　〉:::::::::.℃ ゞ′　　　 　 ´ ﾋツ^Y /.:::::::::∧:::
　　　 /厶ｨ:::::::::}／／丿／／／／ とつ/.::::::::::ﾊ ｝::
　 　 　 ｌ|八::::::::.、｡　 ヽ　　　　　 　 　 /／.::::/ﾉ人::
　　c　 　 ヾ＼トヘ　　　 Y´￣＼　　 イ:::::::::/イ
　　　 　 ｏ　　　ｌ|l　}ﾄ､　　＼　　 ） 　 ﾉイ／
　　　　　　　　　ｌl|　|　 ＼　　 ｰ
　　　　　Ｏ　　｡　 八o 　 ＼ _　.　＜
　　　 　 　 　 　 　 ヽ＼　　　 　 ＼　 ヽ　 　　／
　 　 　 　 　 　 　 　 ､ヽ＼ 　 　 　 ｀　　　　 ´

たかがラーメン屋の分際でな
それ以上でもそれ以下でもないのに

東京の人間は偉そうに言われるのが大好きなMばっかだからな
細木とかみのもんたとか大好きだろ

近所のラーメン屋はうるさくなくて好きだが
行列できてんのにちっとも出て行かないスイーツとか見るともうちょっと頑張ってほしい気もする

まあそうやって文句言えるのも都会が賑わってる証拠だろ
田舎のラーメン屋なんか酷いぞ
商売から老人子供に合わせるので気の抜けたモンしか出ない

ラーメン業界は佐野がダメにしたわな。客は客と言う事を理解してない。

偉そうな店主の鼻っ柱を折ってやりたいんだけど何かいい方法ある？

旨い長崎ちゃんぽんの店あるんだけど、冬でもＧが出るんだよな〜

>>73
ラーメン二郎を
ラブメン生郎と誰かに落書きされたのを期に
二郎直系から抜けた時に名前を生郎にしたはず

二郎で、
「ニンニクいれますか？」で
「おまかせします」って言ったら、どうなるかな？

粉落としとかハリガネとか得意げに頼んでる奴の気が知れない
お前はチキンラーメンでもそのままかじってろと

天空落とし（爆笑）

>>373
顔面グーパンチで鼻っ柱を折る

>>379
そのままｗｗｗ

偉そうなのはああいうキャラクターなんだよ
店はお食事感覚じゃなくアトラクションな
おまえらディズニーランド行ってもケッ、並んでまで
スペースマウンテン乗るのかよｗ　とか言うのか

・・・まあオレは街中でテーマパーク気分にゃなれんがな

テレビに出てる佐野なんとかってやつは

ただの馬鹿

うまけりゃいいよ
たいしてうまくないのに偉そうにしてると客はこない
偉そうでも客来る→うまい

文句ないじゃん

偉そうなぐらい別にいいよ
そんだけこだわってるんだろうしさ

最近多い各メディアへのコマーシャル優先のラーメン屋が嫌だわ
味は無難でそこそこなのに宣伝で行列作るようなとこがうぜえ

山岡家最高すぎる

偉そうにしてて貰いたい人向けへのサービス

実際偉いからに決まってるだろ
店主たちがどんだけラーメンに時間と命削ってるんと思ってるんだよ
あのポーズはそれだけのものを作っているって言う自信の表れなんだよ
素人がウダウダ言ってるんじゃないよ

>>387
あまりおもしろくないコピペだな

ハラヘリヘリハラ

DQN上がりが多いからじゃね

トッピングすると８００円ぐらいになるんだが・・・

最近のはトッピング無しでも1000円近い、下手すれば越える

>>392
原価どんぐらいだろうか
もしかしてボロ儲け？

お前らがヘコヘコしてるから

>>393
露出料は高いぞ

ずんどうに食材放り込んで、グツグツ煮ているだけだからな。

高菜の店みたいなのは聞くことは聞くけど、
実際に自分が行ったところで店主が偉そう
だった店は一つもないな。

>>394
内部リークｷﾀｰ

ラーメンに800円とか信じられんわ
吉牛の方が満足感ある

二郎だけじゃなく二郎系も総じて態度最低最悪だけど川崎二郎はキモイぐらいに愛想いいぞ

民国はテキヤのヤクザたこ焼き屋さんも腰が低いニダよ
商売は外ヅラで愛想よくして腹で笑うのが基本ニダよｸｸｸ･･･

伸びてしまったラーメンはスープと一旦分けて、熱したごま油をひいた
フライパンでにんにくしょう油かけつつ炒めて、硬さが戻ったところで
スープを戻して弱火にし、しばらく煮込むとまずい。

>>402
美味くなる要素が無いな

このスレ読みながら緑のたぬき食べました

>>160
がんこ一条流がんこって店もご法度をぐだぐだ書いてたな。

>>404
カップラーメンてコスパいいよな
まあ袋ラーメンが最強なんだが

とんこつや濃厚鰹だしや太めの麺とかもインスタントでそこそこに再現できちゃってるからね
めんどくさい店行くぐらいなら自分でトッピング考えた方が楽しい

お前らも偉そうにすりゃいいんだよ、タメ口でオーダーしろ！

注文に敬語もタメ口もなくね
食いたいもんの名前そのまま口にするだけだし

脂っこいの食えなくなった俺にはスーパーとかで売ってるつけ麺が一番うめぇ
店のつけ麺とか鰹の味しかしねぇの多いし麺太えの多いし無理

>>160
スモジは毎回食いにいくと誰かしら怒られてるんだよなぁ
味は確かにいいんだが雰囲気は二郎の中でも悪い方だわ。
仙川の兄ちゃんは親しみやすいのに

>>174
神田のはまぁまぁ

注文通ってんのに、くだらん理由でラーメン出されなかったら憤慨するなあ。
つか法律的にどうなの？お前らならわかるだろ。

>>1
えらいからだよ

>>401
「わてら商人はお客さまにあたまをさげているんとちゃいます。お客さまのくださるお金に頭をさげてるんですわ。<ようこそ、お越しやす>って」

永六輔の「商人」の一節を思い出した。

>>405
かしこかしこまりかしこ？

いまでも十分偉そうだけど、あと十数年したらこちとら職人でございとばかりに
たかがラーメン屋風情が勘違いして更に偉そうにしてると思う
本来お手軽料理の寿司屋がそうだったようにな

>>79
何でこの親方いつもタオルで目隠してるんだろう
実は視線恐怖症なのか

23区内でうまいとこ教えてよ

>>419
千葉人に23区はまだ早い

なんでラーメンのスレばっか定期的に立つの？

もっとフレンチのシェフとか懐石の板前の傲慢さも叩けよ

何で土方風なんだろ
シェフ、板前っぽいのが居てもいいのに

>>98
「やめて。それ以上いけない」

>>421
ジャンクフードの癖に１流みたいな顔するからだろ

食わせてやってる感を醸し出してる奴のラーメンは総じて不味い

>>422
佐野は一応シェフ風だな。コックコート着てるだけってのもあるけど

料理人として職人としてキチンと修行してちゃんとした技術を身に付けていない 事に対するコンプレックスの裏返し。
虚勢。

同じ場所でシコシコやってる中年の親父はすぐ勘違いするんだよ

実際ここも偉そうな奴多いじゃん

http://livedoor.blogimg.jp/ramenkoikesan/imgs/4/9/497047a8.jpg

>>402
真剣に読んでたのに、噴いた

煮込む＝料理上手いと勘違いしてんだよ

自称ラーメン評論家が１番エラソーでムカつく

何ジャンクフードで偉そうに語って、批評してんだ
そんなん何の役にも絶たないクソだろ

>>429
注文の多さより、この距離感がムカつくな
学祭だけで完結しとけよ

・従業員は黒いTシャツに手拭いを頭に巻いている ・腕を組み睨む店主の写真が飾ってある ・店主の人生哲学、人生論、格言が箇条書きで飾ってある（筆で書かれている） ・店の入り口に骨がぶら下がっている

>>429
＞「注文は俺が聞くまで待ってくれ」「携帯使用禁止（麺がのびるだろ）」
プロの自覚に欠けてるな

近所のラーメン屋500円の価値しかないのに
開店前に一生懸命支度中って看板を道路に置いてるわ

うまいなぁと思うと店は麺上げは平ザルの方が多いような気が・

大抵元DQNだから

>>436
よく分からんが
500円の価値があるならそこそこじゃないのか

女子供を怒鳴りつけるぐらいはアリだね

>>429
ま、客を選ぶ権利はあると思うんだが・・・ここまでえらそうにしたら客は減ると思うがね

知り合いに凄い拘りを持つラーメン屋の親父が居て、
「化学調味料なんて使ったらみんな同じ味になるし
第一、食べられる味になるというだけで
研究と努力を重ねれば、化学調味料がなくても本当に美味いラーメンになる」
なんて言って、素材から出汁まで10年以上研究してるらしいが、
出された味噌ラーメンは、出来損ないの豚汁みたいな味しかしなく
「なあ、他のラーメンと全然違うだろ」と満面の笑みで聞いてくるからウザい

>>442　その出来損ないラーメンで商売が続く方が驚きなんだがｗ
光熱費、人件費とかペイしてるわけだろ。

どんだけ客騙してるんだよｗ　っつー話だよな

>>437正解
でも平ザルだと手間かかるし、客がさばけないからねえ

はらへった…ラーメン喰いたい

山岡屋に食べに行きたいけど店員が若い男な人の時間帯は避けてる。
偉そうというか無愛想すぎるよ。
清掃や食器処理も大音出してるし。

あっさりとした物が食べたくて醤油ラーメン注文したら背脂がたっぷり入っていたでござる

京都は職人より客がうざい
ラーメンごときで怒ってるからなｗ

>>424
だな
てかフレンチとかがラーメン屋のような態度はしない

佐野と言えば思い出した。
俺の田舎で割りと評判のラーメン屋があり、そこでバイトしている奴が目撃したらしいが
佐野実がプライベートで来て、出てきたラーメンをジッと見つめると
食べずに無言で帰ったらしい。
しかし店には何故か満面の笑みでそこの店主と握手した写真が飾ってある。
食べずに帰った理由が謎。

ラーメンは丁稚奉公みたいなことしないで、自分の研究でできるってイメージがあるからな
辛抱できないDQNでもどんどん入ってくるわけだ

最下層の人たちがプライドを持って働けるって素晴らしいことだよ

１）きちんとした下積みを経ていないので、労働への対価を高めに
　　設定してしまい、またそのために客側に心して味わえ　と強要する
　（てっとりばやい達成法としてのうまみ一点重視傾向、高価格化に陥りがち）
２）そのコンプレックスの裏返しによってムダに肥大したプライド、
　　客が入りゃええねんという拝金主義　顧客の軽視
３）またそれでも客が並ぶからという傲慢・増長

こんなとこかなあ

漫画読んだら切れられたよ　所沢センリュウ

>>450
視食したんだな

天空落とし

>>453
ムダに高級食材とかつかいすぎなんだよな。
そんなもん使わなくてもうまいラーメンはできるはず。

で、材料だの作り方の能書きを情報として伝えることでうまいと強引に
思わせている。

客も悪いわな。自分で判断せずに情報だけで、並んだ苦労だけでうまいと
思っている。

偉くない人ほど偉そうにするんだよ。
言い方悪いけどさ
ラーメン屋始める人なんて学歴も低くて一般の会社に馴染めないから開業する人ばっかだろ。
マニュアルなんてないからああいう風になるんじゃないかな。
客に舐められたくない、従業員に舐められたくない、ライバル店に舐められたくない的なメンタリティ。

そのへん暴走族とかヤクザと似てる。

ラーメン屋と寿司屋は店主と常連がうざいイメージしかない。

実際に店員が偉そうな店ってどこ？
ちょっと行ってみたい

角ふじが偉そうとはよくきくけどいったことない

ラーメンデータベースで馴れ合ってるやつがうざい。

大阪に出来た佐野の弟子の店は光の速さで潰れた
やつも大阪では成功できまい

バイトとか従業員に
｢おめー天空落とし舐めてるのか、ラーメンに命かけろよ！天空おとしは手首がどうのこうの｣
って説教してるんだろうな

ラーメン程度で、ダシがどうのとか材料にこだわってうんたらかんたら
とか聞くとなんか仰々しく聞こえる。「塩はヨーロッパの岩塩老、
芋はどこどこ産を使った至高のポテトチップス」みたいな馬鹿馬鹿しさを覚える

>>462
ご馳走様でしたｗ

天空落とし
http://www.youtube.com/watch?v=QF8xFKThTk4
このやった後の無駄に（ｷﾘｯ）な感じは生で見ると絶対噴く。

実ほど頭を垂れる稲穂かな

民国人は多少まずくても怒らないけど店員が生意気なことしたらブチ切れするひと多いからな

>>467
これなんか意味あるの？

板長のヤクザっぷりは見事

>>462
バカ舌の偉そうな講釈を読むと笑える。

リンカーンみてりゃ分かるじゃん
ラーメンなんてちょっと腕に自信のある素人でも旨く作れるジャンクフード

>>160は叩かれてるけどむしろ好感を持ったわ。
事前にちゃんと説明してくれるなら多少めんどくさくても許せる。

勝負中(笑)

確かに佐野のせいでいいイメージないな

>>160
クソだなｗｗ

怒られてまで食べたくない

ラーメンの器にうんこしただけなのに・・・
店主「ちょっとあんた何やってんだ」
俺「うんこしてんだけど？」
店主「それは食べ物入れる器だ。そんなことするなら出てってくれ」
俺「洗えば済む話だろ。。。常識的に考えて。。。」
店主「常識あるならそんなことできないはずだ。とにかく出てってくれ」
俺「・・・」

>>470
二郎コピペを地で言ってるような常連厨が自己満足できる。
ある意味それを見越した店からのサービス。
味には特に変わりが無い。
むしろ過度な力をかけた湯切りは麺が傷むから良くない。

ラーメン屋って牛丼屋と同じように客層にDQN系が多いから
客になめられないように精一杯見栄張ってるんだろ

“威厳を示す為”とかのアホな理由で、バイトやら気に入らない客怒鳴りちらして
悦に入る連中が多い印象。ゴリラのマウンティングと同じだな。

>>467
掛け声無いの？

>>479
うんこ食ってろハゲ

http://www.youtube.com/watch?v=BivYsIstdbE&feature=related
これ何のネタだよ

なんで腕組んで写真写るの？

>>485
飲食店で整髪料べったりつけてるんじゃねーよ・・・

>>467
麺入れる前にこそっともう一回切ってるのわらたｗ

戸塚の佐野の店行ったが大してうまくない
その前に店員の教育糞だし、佐野さんのラーメン！とか言って感動しまくってる舌弱信者がウザい

そういうキャラ付けしないと流行らないからだよ
マーケティングでああいう結果になった

>>460
府中らいおんは有名だな

>450
そういや昼もラーメンだったな〜、とかだろ

割烹とかなら皿洗いしかやらせてもらえないのは確かだが

インスパイアだかなんだかどこの二郎で修行してきたんだか知らねーけどニンニクとアブラマシマシにしても全然たりねーんだよ
ニンニクマシマシマシマシアブラブラブラブラブラ位言わねーとだめなのかボケ

くずでばしね

>>482
そういうプレイなんだと割り切るしかないな

俺はごめんだが

>>295
調べてみたら定休日が月火水木とかサボり過ぎだろ

誰を真似たが知らんが間違ったプロ意識はうざい

イメージ戦略として職人肌のキャラにしている店主が過半数だろ。
たかが昼飯晩飯なのに本当に職人気取りの店なんか行きたくねーよ。

うちの近所の開店したばかりのラーメン屋
店主が腰痛らしくて休みがちで2chのスレで心配されていた

うちの予備校に夏場いつも白タオル、無精ひげ、黒Tの人いたけど
本人はタフな男性のつもりだろうけど女の子は皆ラーメン屋さんって呼んでたよ。

俺が行ってるラーメン屋の店長は腰低い好青年って感じでここに書かれてる事は無いから助かるわ
食い終わったら少し話するけど、ここが美味かったとか他店も勧めるし研究も怠ってない
まぁ居心地はいいな

>>467
メディア映えするってだけだろ
店主もそれがわかってやってる

こだわりの一品＝美味いではなくただのオナニー品目

今日行ったラーメン屋のおっちゃんはパンチパーマだけど愛想よかったよ

人生を賭けたものがラーメンだからな
偉そうにしてる他ないだろ

ＤＱＮほど職人語りたがるからな。
前に知り合った奴は｢俺職人っす！｣ってみんなに言うから工房勤めか鳶だと思ったら
後々ただの清掃業者と判明した。清掃職人なんて聞いた事ないわ。

脱サラで頑固オヤジ路線とか。
ただの世間知らず見てらんない

>>1
職人なんて呼んでる時点でお前は負けてる
ラーメン屋のおっさんだろ

>>1
上司がいないからだよ

麺を茹でるだけの簡単なお仕事です

>>507
床のワックス塗りは人によって差がでるんだぞ

そういうのを求める層のためにポーズでやってるだけだろう
本気でやるような馬鹿が経営できるわけない

>>512
ミヤギさん・・・

ビルメンも職人

>>507
ごめんそれ俺の弟

グレングールドっていうある時期からコンサートを開かなくなった万人にはお勧めできないピアニストが居るんだけど
コンサートが腕を見せつけたい技術屋と演奏家の失敗を探す血に飢えた批評家の戦いになった、演奏者と観客の対等性を欠いてしまったって批判したんだけど
落語とラーメンはその領域に完全に頭から突っ込んでってる気がする、アニメゲームも片足つっ込んでる気がする

>>517
ラーメンは良くも悪くも素人料理だからそんな心配いらねえよ。

客商売相手に偉そうにする底辺ＤＱＮの仲間だから

ラーメンってどこで食っても大抵それなりにうまい
幻の味とか大嘘はったり
B級食品が偉そうにするな

この前、ラーメン食べに行った時、
客がいなくて大将と二人きりになったんだけど、
ペッパーランチ事件思い出してマジ怖かったわ

佐野が悪い

秘伝のタレとか言ってみたところでラーメンごとき誰が作っても
大してかわりゃしないんだという気持ちが足りない

たかが数百円に見せない努力をしてるだけだよ
注文されてぼさっとしたおっさんがはいお待ち、これで800円より
注文されて活気ある兄ちゃんが大げさなリアクションでラーメン作ってくれて800円
どちらを選ぶってことさ

斑鳩はじめて行った時に虫が入ってた、半分以上食べた後に気づいたけど
一応、店員に説明したら作り直してくれた。

今度は、作り直してくれたラーメンに髪の毛が入ってた・・・もう何も言わず食べて出たよ。

煙草吸う奴に食べ物の味を語られても滑稽でしかない
あぁ、そうですか、はいとしか言いようがないわ

うーっす

出身がヤンキーだからだがな。

お代は要らねぇからお客さん帰ってくれ！
って言われるにはどうしたらいいですか？

>>529
知的障害者のように食い
あーマズいっ！と言う

携帯をいくら充電しても充電されないから、電池パックが壊れてると思って、
そう思ったから今日ドコモショップに電池パック買いに行ったんだけど、
買ってきて早速取り付けてみたらやっぱり充電されない。
されないからどうやら原因は充電器か本体にあるようだ・・・

>>529
他人のラーメンをつまみ食いしまくる。

>>529
でも殴られると思うお

天空落としクソワロタ
これ実際に食いに行ってやってるとこみて吹いたら中村さん怒るかな

>>260
ワロタｗ

>>529
うんこもらせばいいだろ

ラーヌン

ウチの地元には腕くみや文字入り黒Ｔシャツは居ないが、
店主がずーっとぶっちょう面してる所はある。
笑った顔を見たことが無い
店員は学生っぽい女とババアがやってるが対応がロボットみたいだ
しかし、屈指の行列店なんだな、これが
しかも３人で行ってラーメンと餃子食って￥4000越える　　アホか

>>45
板前はともかく、酢飯に刺身乗っけるだけの料理しかできない寿司工
が職人とか片腹痛いわｗ

>>539
小手返しとか殆んど天空切り並みでクソワロス
具材がどうとか知らんが一貫￥2000とかボッタクリも甚だしい
寿司太郎で十分

ヤクザみたいなおっさんしかいないラーメン屋があった

注文すると、何？あーん？って言ってくる
つぶれたけど

http://mrramen.web.fc2.com/index.html

せたが屋ラーメンって食った事ある人いる？

料理とか酒って確実に値段ほどの味の差が無いよね
値段が10倍違ったとしたら味はせいぜい2倍美味いくらい？

先日行った店の店員（店長？）の態度があまりに不遜だったので
その場で卍解したらそいつガタガタ震えながら命乞いしてきたよ
俺もちょっと大人気なかったな

どんだけ腕くみ晒すんやｗｗｗ

美味しいんぼ読む限り料理人ってあんまり必要ないよね
アイツラがあんな偉そうにする理由がない

味に自慢があるという意味で？、偉そうな態度の地方のCMを流してたラーメン屋があって、
行ってみたら客もそこそこ居て、店員も偉そうな態度だった。

いつの間にか、つぶれていたｗ

師匠が堅物→弟子が穿った形で影響を受ける→偉そうな奴誕生

>>160
ここまで書いてくれてたら俺でも二郎食いにいけそうだわ

料亭なんかはめちゃめちゃ腕がある人でも腰が低いイメージ
っていうか、腰低くないと使ってもらえなさそうだしな
なんでラーメン屋だけ成り立つんだろうな、偉そうにするメリットなんて何も無いのに態度でけえのも笑える

偉いんだよ

>>550
テレビでスポットライト浴びせられまくったのが原因じゃないかね。
偉そうにしててもそれが個性として大衆に認められるようになった。

料理人は原価を知ってるからなぁ。料理人でふんぞり返ってるタイプはどこでもレアじゃないかな
まともな脳をしてたら自分の腕に金を払ってくれてるという認識をするだろうし、それはなんだかんだで一番嬉しいことでしょう
接客係がキチガイは良く出くわすが。料理人でキチガイってのはまあラーメン屋くらいだなぁ

お前らが腕組み腕組み言うからラーメン雑誌見るたびに笑ってしまうんだが

ラーメン高すぎ
700円くらいが妥当だろ

らーめん
らあめん
らうめん

っていう名前が付いてる店は大抵クソ

勝手なイメージだけど

どんな職業にもいえるけど簡単な仕事ほどふんぞり返ってるのが多い
逆に難易度の高い仕事には「俺なんざまだまだ」みたいな謙虚な人が多い

メニューが毛筆のところはややこしい店主が多い

いつも馴染みの店しか行かないから関係ないぜ

そんなラーメン屋でも
スガキヤのパートおばちゃんの腰の低さといったら

>>467
会社の近所にある店でも店主がそれやってるな
格好も似てる気がする
流行ってるのか？

一番こえーのは、客に向かってラーメンのお湯きりをして
熱いしぶきを飛ばすおやじ。
客が顔やけどしまくってますから。

札幌の佐野の店も潰れたな。
まずいだろ、あれ。
なんであれだけ威張れるんだろ。

8坪店舗で醤油ラーメンとライスと餃子だけしかない店をやりたい
出来るなら作るよスタンスで

>>542
>ミスターラーメンへの取材お申し込みフォーム

馬鹿じゃねえの、こいつ。

店主がお客の目の前で奥さんを猛烈に罵りながらやっていた店があった

蕎麦職人の方が性格悪いの多いな。

高菜の蕎麦版で「最初の一口はつゆをつけずに食え」って強制してる店があった。
なぜか潰れずに営業している。

>>565
誤 >ミスターラーメンへの
正 >ミスターメンへラーの

店員だって辛いと思うよ
他に出来ることないから一念発起してDQN講習受けて感化されちゃって
客も底辺層メインで狙わなきゃいけないからそういうキャラ作ってないと
同属認定されないでクレームばかり受ける羽目になるし

>>467
すげー頭悪そうｗ
暴走族とかと一緒だな

天空落とし出来る人ってあの人だけなの
物凄い技術だよな

ガチンコで「私は佐野さんの犬ですっ！！」とか言って
自虐ネタで売ってた弟子さん元気かな？

DQNだよな
何で腫れ物に触るような対応しなきゃならんのか

数年前にラーメン街みたいなのが近所に出来たけどそこに出店してるどの店より
どさんこラーメンの当たりの店のほうがおいしい。
なんつーか普通のラーメンが食べたい時に行こうと思う味じゃないんだよ。臭いし。

本当に美味しいならいいんだけどね
でも普通だったりするからなぁ

もう入り辛いだけだな
気合入れて並ばせてるようなところは

あいつらまともな料理経験すら無いだろ

第一声が
「どこから来たの？　そこに書いてね」

こんな応対ができるのは、うどんだからなのか、うどん県の土地柄だからなのか？

>>574
べんがら横丁？

>>579
浜松のあれは唯一の良心だったデビット伊東の店消えて完全に終わったね

>>485
にわかのラオタがこういうのを崇拝するから勘違いしちゃうんだな

黒いバンダナ、お揃いの黒Tシャツ、あいだみつを風のフォント、腕組みで厳しい表情
これなんとかしろ

天空落とし
http://www.youtube.com/watch?v=FH6APx6SYdg&feature=related
天空落とし 三連発
http://www.youtube.com/watch?v=QF8xFKThTk4&feature=related
69 'N' ROLL ONE　湯切り
http://www.youtube.com/watch?v=BivYsIstdbE&feature=related
バックステップ湯切り
http://www.youtube.com/watch?v=JUG8gYzdV_Y
ロック湯切
http://www.youtube.com/watch?v=4u8S7k-Mf5c&feature=related


馬鹿かｗ

ラーメン屋は技術必要ないからね
流行るかどうかは別にして引退したダンプの運ちゃんでも出来るし
麺打ちまで自家製ならようやっと中国の屋台職人と肩を並べられるレベルじゃね

ラーメンに化学調味料は正義
海原雄山さえ認めた

ちゃぶ屋のオッサンを叩く人がいないのが意外だわ
あの人ろくでもないぞ

大阪駅前第三ビルにある煮干しラーメンの店って有名なの？
真夏なのにエアコン入れてなくてクソ暑い店内でラーメンとか何の拷問だよ
そんなに旨くないし

>>587
有名だけどいったことない
入る前にそんなにうまくないってわかるし

そこそこ旨けりゃいいんですよ

TVに出た店ほど糞不味いというのは合ってる？

某TVチャンピオンで優勝したとか言う店のラーメンが不味かったんだけど

>>583
なんで素人バンドみたいな服で料理してんの？

ここでラーメン屋をバカにしてる小僧っ子どもが退職間際になって
退職金と家を担保に借りた金でラーメン屋やったりするんだろうな
前からラーメン屋に憧れてましたとかいってさ
内心は一生うだつの上がらないサラリーマンで終わりたくない、一旗揚げて死にたいとか真面目に考えちゃって
開店したのはいいけど毎日閑古鳥鳴いてる店内でどうして道を踏み誤ったと後悔する日々
冷め切っていく夫婦関係、子供達からはお父さんなに夢見ちゃってんのバカみたいと言われたりするだ
哀れだな

ここにいる連中はラーメン屋そのものを馬鹿にしているわけで決してないと思うのだが

ラーメン屋ってTシャツ着てるイメージがあるけど
普通のシャツのほうがいいんじゃないか？

>>591
化調バンザイ、まで読んで飽きた

>>591
ラーメン屋そのものは馬鹿にしてない

流行ってるときはいいけど飲食業は流行廃りが酷いから
売れなくなってんのに店内十か条とか張り出してたら見るに耐えんな

デビさんのWiki見たがラーメン屋を含む接客業とは確かにこういうことなんだろうな。

｢お客さんが次から次へ来ると､もうﾀﾞﾒって思う事ないですか?それ､基本的に(接客業)向いてないですよね｡
どういう状態でも､お客様を迎え入れる気持ちがないと､(この仕事)やっていけませんよ｡ﾗｰﾒﾝって､仕込みからはじまって､本当に面倒くさいものですから｣

かっこよすぎワロタ

>>79
だせえｗ

麺を製麺所に発注してるようなラーメン屋なんて職人でもなんでもないな。
パスタやピザを生地から作ってるイタリアンの料理人のほうがよっぽど職人だわ。

>>79
真ん中のやつ撮影のたびにタオルずらしてるんだよね？

>>580
数年前に福岡の某ラーメン街に行った時に今週閉店と張り紙が
そして浜松も撤退してるんだけど、店舗は少なくなったのかな？

地元に数件美味い店が有るけど
一軒は見事なマッチョ店長だったな

どっちの料理ショーのラーメン屋はホントに偉そうなやつばっかだった
材料を鍋にぶち込んだだけで「こっからは誰にも見せられないから帰れ」とか言ったり
カメラマンがさりげなく「疲れませんか？」って声かけただけで「お前疲れてんの？じゃあ帰れよ」とか
「俺のラーメンは芸術。その芸術を盛るのにふさわしい器を作りにいく」って言い出して陶磁器番組になったり
カメラの前ならともかく普段もああいう性格なのかすごく気になった

>>599
別にそういうのはどうでもいいな
味だろ

そうしないと自分のDQNさに自我崩壊するから

>>602
ああいうのはガチンコと同じようなもんだと思っておけばいい
D「竹原さーん、ここでスタッフに怒ってくださ〜い」みたいな感じ

叫ぶ店員がいる店は行きたくないな

>>199
そんなの金龍くらいしか該当しないだろ。九州でも５００円はするし。

黒エプロンのラーメン屋はまずい

ラーメン屋に緊張感なんか求めてない

カウンターに敷居があるとこは漫画とか読みながらダラダラ食えるんならいいな

ラーメン専門店は底辺の底辺だからな。
ﾄﾞｷｭしかいない。

そうしないと店が機能しないんだろ
猿山の大将みたいなもん

ジャンプ読みながら食べても怒らないでよ

昼時外したチェーン店で携帯で2ch見ながらセット物と生ビール
最高

化学調味料使いまくりなのに、何であんなに偉そうなの？
http://taizo3.net/hietaro/2008/06/post_305.php

必ず黒のＴシャツ着てる
オタクかよw

テス

朝から店の前で、バイトに奇声張り上げさせるパフォーマンスやってる店もあるな。
ああいう店には絶対いかねえ。

で、そんな店に限って麺の堅さを客に選ばせたりすんの。
お前さあ、自分が絶対の自信を持つ麺の堅さとか無いわけ?
「これがうちのラーメンです!」って麺の堅さで出せばいいだろうが。

>>618
行ったことないのに詳しいですね。

>>20
ニュー即やってるようなうんこが言うセリフじゃないよな

>>618
日経レストランがやってる居酒屋甲子園でそういうのあるんだよな。
「底辺層をマインドコントロールして低収入でもモチベーションあげさせる」という経団連の
おっ誰か来たらしいアマゾンの宅配かｎ

>>42
何か体悪そうな顔色してるな

7&iのPBの担々麺うめぇｗｗｗ
エースコックのOEMの割には良くできてる

ラーメン屋なんて今時、情弱しかいかねーよ

偉そうにしてるヤツって自分で味のハードル上げてるの判ってるの？

2〜3年で職人面できるんだからわけねーな

>>602
演出家の仕事に文句言ったらアカン

カチョウの話しよんだ。
やっぱりあれだけの名士になると味に対する努力を怠らないんだな。
こういう人等は職人て感じがするね。適当にラーメン作ってんじゃねーぞっていう。

おまえらのラーメン屋好きは異常だよ
なんでそんなに気にしてんの
あっちはおまえらのことなんて気にもしてないんだぞ
ラーメン屋に片想いか

そりゃ客入ってる店なら自信持つのも当然
評価されやすい環境もあるシナ、ラーメン屋
ただ、テレビや雑誌で語ったルノなんて大体演出だろ
あんなもん信じるなよ

>>599
ラーメン職人はスープ職人だから