ノリ弁が危機的状況　高騰の白身魚の代用品にナマズ

ノリ弁に欠かせない白身魚のフライが、価格高騰から存亡の危機に立たされている。欧米の需要増
や漁獲制限により、材料として多用されるスケトウダラはここ数年で倍に値上がった。そこで救世主
（？）として立ち上がったのがナマズだ。大手水産会社は“代替魚”にナマズの一種で安いベトナム
産淡水魚「バサ」に着目し、輸入量を大幅に増やす方針だ。

２００６年にバサの輸入を始めた水産大手「マルハニチロホールディングス」傘下の「マルハニチロ
水産」は、０９年度に０７年度比で３．５倍の８５０トンをベトナムから輸入する。現地の工場でフィレ
切り身に加工して冷凍。輸入後は主に弁当チェーン、学校給食、ファミレスなどへフライ用として売
り込んでいく。

バサは大きなもので体長１．５メートル、体重２５０キロの超大型淡水魚で、主にメコン川に生息し、
カンボジア、ベトナムでは食用魚として親しまれている。特にベトナムではベトナム戦争後、日常的
にナマズを食べるアメリカへの輸出用として養殖が盛んになった。

白身フライの主役だったスケトウダラは０４年に１キロあたり３００円台だったのが、昨年後半に５００
円台まで上昇した。今年に入ると６００円台まではね上がり、秋になっても下がる気配はない。「漁
獲資源が減少しても健康食志向による欧州の買いが旺盛で、日本が国際価格を先導できなくなっ
た」（卸会社）と、日本の“買い負け”状態が続いた。価格高騰は学校給食や弁当チェーンを直撃。
弁当店ではノリ弁など３００円台の激安弁当に白身魚フライは定番だけに、「このままではおかず
を抜いた生粋のノリ弁にせざるを得ない」（都内の弁当店）と追い込まれていた。

バサの価格はスケトウダラと比べて３分の１程度。マルハニチロＨＤでは「欧米ではかなりの量が
流通していて、『魚臭さ』がないためソテーやフライ用に好まれている」（広報ＩＲ部）と説明するよう
に、淡泊な味でクセはないという。「〇〇ナマズ」のような和名は付けずバサのままで販売していく。
[後略]
http://netallica.yahoo.co.jp/news/56282
バサ
http://www.fishbase.org/images/species/Paboc_u1.jpg
http://dsiphoto.mnhn.fr/gicim/sd00049/i0000-9528_p3.jpg

http://dsiphoto.mnhn.fr/gicim/sd00049/i0000-9528_p3.jpg
俺のキンタマみたい

奇形

ほっかほっか亭のノリ弁に入ってる白身のフライは美味しくない
あれが改良されればパーフェクトなのに

からめんたい最強

全国の¥300前後
ttp://www.hurxley.co.jp/hokka/menu/img/170_L.jpeg

沖縄の¥300前後
ttp://blue-green1969.blog.so-net.ne.jp/blog/_images/blog/_1a0/blue-green1969/9329393.jpg
ttp://blog.so-net.ne.jp/_images/blog/_1a0/blue-green1969/9309786.jpg
ttp://blue-green1969.blog.so-net.ne.jp/blog/_images/blog/_1a0/blue-green1969/9251696.jpg

ナイルパーチ

うまれてはじめてのり弁食ったとき
うますぎて衝撃がはしったなぁ
ってかボーイスカウトで食ったけど
あれおにぎりじゃねえじゃん
隊長ばーかばーか

ナマズこそ高級な気がする

ほっともっとになってから初めて食ったが揚げちくわが美味くなってたな

こういうのいつも思うんだけどなんで養殖しないの？

白身フライの原料ってメルルーサとかいう魚じゃないの?

>>6
この値段でこれはやっすいなぁ

>>6
京都の250円弁当
http://stat001.ameba.jp/user_images/c1/80/10077206937.jpg
http://image.space.rakuten.co.jp/lg01/95/0000000895/93/img63308eaf10s85e.jpeg
http://youyou.way-nifty.com/photos/uncategorized/img_0004_8.jpg

アメリカじゃcatfishって言って高級魚だぜ

>>11
このなまずなら養殖してるよ
たぶん観賞魚業界でいうパールムってやつ？

メコンオオナマズ食おうぜメコンオオナマズ

>>14
一食が500円で済むな

>>14
これすげぇ・・・

海苔だけでいいじゃん

何食わされても凡人にはわからないから何でもいいよ

ナマズってうまいよ

ってコトは今までの白身魚フライはスケソウダラだったってコト？

うそんｗ
なんだか言う深海魚なんでしょ？
いいんだよおいらタルタルたっぷりのフィッシュフライ大好きだから多少見た目ｸﾞﾛい深海魚でも
喜んでおいしくいただきます

漁師さんもたいへんだありがとうございます

>>14
これなら２個食えば腹いっぱいになるな。

>>12
メルルーサはたしかスケトウダラよりも高くなってるんじゃなかったかな
ソースは数ヶ月前に立ってたマクドのフィッシュフライ150円スレ

白身魚って、すり潰して不思議調味料くわえたら全部同じ味になるのか？

｜≡　　　ｶﾞﾗｶﾞﾗ~
⊂（｀ω´）なまずザマス〜ッ！！
｜　≡

ξξξξξξ
　ｰ[｀]ゝ[´]
　＼σ∈∋./ 宅のお店ではナ〜マズを使ってるそうザマスね？あ〜っ、気持ち悪いザマス！



ξξξξξξﾊﾟﾘｰﾝ
[゜]ν[゜',ザマス〜ッ！？
　,＼Д(⊂（｀ω´#）うるせぇババア！！ ﾄﾞﾊﾞｷｨ

　　ノノノ
（´・∀・＾）うるせぇなぁ…なんだってんだよ一体？

（｀ ω´）右ストレートでぶっナマズ…右ストレートでぶっナマズ…右ストレートでぶっナマズ…！！

☆ ｍ
川´・Д）別に私達、ほかほかなんて行かないじゃない。関係ないわよ・・・☆

　∩_∩ ｹｰｷｶｯﾁｬｳ
（*・ω・）そだね。

（ヽ´ω｀）さよナマズら…。

あんまり安すぎるとこわくなるわ。

メルルーサよりましかも知れんぞ

海苔弁の魚のフライっていらないよ
コロッケにしてくれ

ナマズってうまいんだろ

ちくわ天さえあればOK！

モロでどうよ？

なんで栃木以外で食わないのか分からない。

>>14
これ意外と食えるから逆に怖くなる
多分原材料とか中国産ばっかなんだろうな

>>26
これは意外と面白かった

ナマズとかドジョウって結構うまいのにな
天然物なんてガキの頃に釣って以来食ったことねーけど

ブラックバスでいいじゃん　
白身魚だし

回転寿司のネタは偽物だって教えたら
どんな魚でも美味しければ良いんだよって
日本人も言ってたアルヨ。

食えれば何でもいいよ

秋篠宮が育てたナマズとか今どうしてるん？

ナマズのがコクがあってうまそう

コンビニや弁当チェーンで売ってる白身魚弁当に使われてる魚は、
もうずっと前からナマズなんだが・・・
この記事書いた記者は一体何を取材したんだ？

南米原産のオオサマズを国内(霞ヶ浦とか)で養殖しているのを使っているはず
スケトウダラなんてどこの高級弁当だよｗ

ナマズでもブラックバスでも
ちゃんと表示してれば良い訳よ

中国→アメリカに行ってるティラピア（イズミダイ）をインターセプトしろよ。
フィッシュコラーゲンの原料として皮だけを輸入するんじゃなくってさ。

あれ？これって言っちゃいけないことだった？

白身魚フライとちくわ磯辺揚げは外せない

>>1
おいおい、これちゃんと使用してる魚表示しろよ。
こんな得たいの知れない魚なんて食いたくないからな。

そもそもタラが高いなら無理してフライなんて入れなくていいから。
それより、米と海苔にこだわった生粋の海苔弁のほうが食いたい。

>>41
オエ、まじか？
そういう大事なことはちゃんと表示しろよ！
まじムカツクわ。

>>40
鯉こくならぬ、鯰こく・・・
絶対お腹下すわ

バサバサした白身フライ

>>14
税込み？
よく逝くこのスーパーのは、税抜き250円というカラクリｗ
http://blog.goo.ne.jp/umekonomainiti/e/d5ce02bf5a51758af25369fc1cb70e1d

ナイルパーチは輸入減ったの？

書き忘れたけど、ここののり弁は税抜き198円ｗ

オリジン弁当のノリ弁は1000kカロリーくらいあるな
唐揚げ弁当の方がカロリー少ない

ナマズなんて昔から食用で食ってるだろ
旨いって話よく聞くし

>>49
税別
それでも安いとは思う

ナマズなんてどぶ川にいるような魚食えるかよ。

原地の人の食生活が脅かされなきゃいいけど。

ノリ弁の魚フライ抜きで竹輪の天ぷらを二つにしてもらうのが最強だろ

ナマズのテンプラ食べたことあるけど
たんぱくで割と美味しかったぞ

竹輪のてんぷらじゃごはんススマナイ

中村ノリのスレかなと思ったのに>>1

ブラックバス使えばいいのに

そういえば海苔弁にシャケだったな
いやシャケのような物かもしれんがなもし

　　　　　　　　　　　　　.
　なマズー弁当

キャットフィッシュね
結構値段上がってると思うんだけど
そろそろノリ弁で使える魚が無くなるぞｗ
深海魚やら南極北極の得体知れない魚食わされる日は近いと思う

シャケはマスだろ。大して違わんし

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　.
マクドナルド寄生虫入りフィレオフィッシュ新登場
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1204355543/1-

減反で放置されてる休耕田とかで養殖して農家の副収入とかにならないだろうか

ニューオリンズの名物じゃなかったっけ？
ナマズの唐揚げとか

マズー弁当

キャットフィッシュって言え

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普通に日本の鯰だったら高いよ
養殖きかないし
食べられるほど綺麗な川なんかにはほとんどいないし

多少高くてもいいからタラの海苔弁食いたいよ。

>>6
どっちもかわらないようにみえるんだけど？
ほんのちょっとだけ沖縄が豪華にみえるだけでしょ？
差はないよ

のりたま・ﾂﾅﾏﾖ食ってるｵｲﾗにゃ関係ない話だな。

代替え品と思ったけどみんな原料費が上がってるから該当品がないな
梅干しとか漬け物多めに入れときゃ何とかなるだろ

>>72
養殖してるぞ
http://www5d.biglobe.ne.jp/~cat-fish/bring.html

フィッシュアンドチップス