京都老舗大勝利w 「ミシュランガイドに載るとミシュランの奴隷になる」
1 :
五十代(京都府) :
2008/09/22(月) 15:48:58.41 ID:DRskpoG80 BE:212645928-PLT(12131) ポイント特典 「ミシュランガイドに載るとミシュランの奴隷に」、 スペインのシェフが苦言
2008年09月22日 14:46 発信地:マドリード/スペイン
【9月22日 AFP】2006年にフランスの「ミシュランガイド(Michelin Guide)」に掲載された
スペイン・カタルーニャ(Catalonia)地方のシェフが21日のエル・ペリオディコ(El Periodico)紙
に対し、「ミシュランに載ることは名誉であるが、それ以上にトラブルをもたらす」と
ミシュランガイドを非難した。
同国北東部La Vall de Bianya村の「Hostal Sant Salvador」を経営するJoan Borras氏は、
「(ミシュランの星を獲得することは)あらゆるシェフの望むところだが、星を1つでも獲得すると、
その評判を維持するために多くの代償を支払わねばならない。莫大なストレスがかかり、奴隷になって
しまったように感じる」と指摘した。
同氏はこうした一連の不満を手紙にしたため、18日にミシュランに送付したという。そのせいか、
今はかなりリラックスした気分だという。
3年前、パリのレストラン「ルカ・カルトン(Lucas Carton)」のシェフ、アラン・サンドラン
(Alain Senderens)氏も、「過度のストレスがかかる美食家たちのための競技」にこれ以上支配
されたくはないと述べ、3つ星を返上している。(c)AFP
http://www.afpbb.com/article/life-culture/life/2520126/3363782 参考ソース
京料理「星お断り」 ミシュラン掲載に拒否や保留相次ぐ
http://www.asahi.com/kansai/news/OSK200809170050.html
2 :
ブサイク(関西地方) :2008/09/22(月) 15:49:28.68 ID:IIxv3Wby0 BE:129909825-2BP(2546)
頭が真っ白で・・
お断りします お断りします ハハ ハハ (゚ω゚)゚ω゚) / \ \ ((⊂ ) ノ\つノ\つ) (_⌒ヽ⌒ヽ ヽ ヘ | ヘ | ε≡三 )ノ Uノ U
てことはミシュラン株買いですね!!!
これにはフレンチカンカン
6 :
主婦(東京都) :2008/09/22(月) 15:49:58.75 ID:fuOm/Ynw0
_,. -‐ '' " ",. ̄'' ̄` ''‐、 ,.-' ,r'' _,,.. - 、 ` 、 ,.r'/// / ,.-' `' 、. \ / ,r' ,r' ,rfn、 \ '、 / ///// ,' ,' ,rffn. '" ヽ ', i ,.ァ .i '" ,riiニヽ. ',. ', | ,.r '" |. { ,riiニヽ _. ', ', | .,.r' | ! ,.. _,,.. -‐' _,..r' i .i |,' ', ', '、., __ ,.. -‐''"゙ } | .| | ', `、 ヽ ! } .} ', ', '、 ヽ ./ ! .| '、 `、 \ `ヽ==='゙ ,' ! `、 '、 ' 、 / .,' '、'-..,,_____ ___`、 `''‐- ..,, ,,.. r' / \ ヾヾヾヾヾ \ / ` 、 、、、、、、、、 ` - ..,,, _ _,.r'゙ `' - .,,_ _,. - ''"
7 :
がんばる女(コネチカット州) :2008/09/22(月) 15:50:05.47 ID:DawJ3DjTO
見知ゅらん外人に格付けされたくないんだな
8 :
九条マン(福岡県) :2008/09/22(月) 15:50:31.75 ID:5ovHSUHk0
\ ヽ ,. ----───- 、 ,.- ::::::::::::::::::::: 丿 / ⌒ ⌒ ヽ ,.":::::::::::〆:::::::::::::::::::::::::`ヽ, /__ ┌──┬┬──┐ /:::::::::::/::::::/:::::ノ::::::ヽ::ヾ::::::ヽ /;;/〆 @ .i .i @ i .i:::::::::::/::::::::/ ̄ ̄ ̄  ̄ ̄ ̄|::::::ヽ i;;;i /.└──┘└──┘ゝ i:::::::::::'::::::::/ 。─── ──┤::::::i /⌒i ̄ `──------─ '/ _,---,_ |::::::::/::::::/.゚。,.----─U─--、ヽ:::::::| i 6 |。⌒⌒⊆ ̄ ̄── /_ ∩`─'゚。i i:::::::::::::/ ( ⌒⌒,⌒⌒゜.⌒ )ヽ:::::i ヽ、 ヽ、゚⊂二__-──ヽ ̄∪___i i:::::::/ヽ、`●─--⌒─'" ノ::::i / ヽ、_ ̄`──------─ュ'" ./ /_ /──--∪-─'" ヽ ./ _ |||  ̄`──∞── '" / ___( (⌒)______(⌒)_( (⌒)_________ヽ_____  ̄"__Q───ヽ-- __ ,-ヘヘヘ-ヘ- " ⌒⌒σ"" ` "_ ⌒⌒⌒⌒ _`
9 :
芸術家(アラバマ州) :2008/09/22(月) 15:50:58.21 ID:g6HNaeJ30
俺もタイヤ屋に評価されたくねえな
10 :
住居喪失不安定就労者(長野県) :2008/09/22(月) 15:51:12.54 ID:3CzL5U0X0
吉兆はミシュラン評価してるんだろ? 載せてもらえよ
11 :
ブランド鑑定士(大阪府) :2008/09/22(月) 15:51:20.16 ID:CqffbRmt0
ミシュランなんか有難がってるのって東京人とその糞ぐらいだろw
12 :
芸術家(長屋) :2008/09/22(月) 15:51:27.18 ID:JDXzRlB80
ゴム屋はコンドームの評価でもしてろ
13 :
尿管結石(関西地方) :2008/09/22(月) 15:51:42.36 ID:Y8sInuV90
マック鈴木「新人王はいりません」
15 :
やわチチ(北海道) :2008/09/22(月) 15:52:46.87 ID:gLK+GI0M0
でも京都の店は閉鎖的すぎるよね
16 :
四十代(東京都) :2008/09/22(月) 15:53:09.13 ID:i0ezbR5EP
うんこの町 京都
17 :
ブランド鑑定士(大阪府) :2008/09/22(月) 15:53:11.95 ID:CqffbRmt0
あちゃーミシュラン巡りしてる東京人が釣れちゃったよwww
ぴあのグルメマップが俺達にお似合いだよな。
>>8 恨ミシュランかのAAまであるのは知らんか買ったw
20 :
ネット弁慶(京都府) :2008/09/22(月) 15:53:55.47 ID:mq75doHm0
>>15 お金と人脈があれば何だって出来るらしいよ
21 :
IMF(東京都) :2008/09/22(月) 15:54:27.14 ID:AQIB9i1k0
さすが東京 国際的だ
22 :
四十代(愛知県) :2008/09/22(月) 15:55:04.38 ID:ljdeMHaQP
タイヤに評価されてもな
23 :
村長(栃木県) :2008/09/22(月) 15:55:13.59 ID:iQ0X4jyA0
星の数で味変わるの?
24 :
村長(熊本県) :2008/09/22(月) 15:55:29.20 ID:j3BBdQV60
25 :
農業(大阪府) :2008/09/22(月) 15:55:33.59 ID:6jWsvHjv0
>>20 駄目だって言ってたぞ
札束積んでも笑われるだけだって
26 :
五十代(長屋) :2008/09/22(月) 15:55:37.75 ID:0hWewOdt0
いいから大阪民国はゴミ懐石と粉モノ喰ってろよ いちいち東京に突っかかるなお前らに興味なんて無いんだからよ
27 :
五十代(東京都) :2008/09/22(月) 15:56:13.82 ID:H+g34Pcd0
千葉ウォーカーで十分
28 :
ネット弁慶(京都府) :2008/09/22(月) 15:56:51.31 ID:mq75doHm0
29 :
ハイエナ(dion軍) :2008/09/22(月) 15:57:11.36 ID:TfxnH5L80
>>22 むしろ石橋はんに評価してもろたら、ええのんちゃいますやろか?
30 :
民主労働党(コネチカット州) :2008/09/22(月) 15:57:56.44 ID:qh5LprUHO
正直に三ツ星取れないから悔しいので掲載するなって言えよ 怪しい食材で卑しく儲ける関西料亭なんか外人には薦められんわ
31 :
農業(大阪府) :2008/09/22(月) 15:58:05.39 ID:6jWsvHjv0
>>28 人脈あったら
2度とうちにこさせないでって
言われるぞ
32 :
五十代(東京都) :2008/09/22(月) 16:01:06.34 ID:7fJx0VeR0
いや、平日の真っ昼間から2chに書き込んでる奴なんか ミシュランの評価だの料亭だの全く関係ないですからw
34 :
不法入国者(東京都) :2008/09/22(月) 16:01:45.29 ID:zC0syF1J0
35 :
ネギ(関西地方) :2008/09/22(月) 16:02:13.15 ID:EEnddQh10
>>31 想像で物かたってるだろ
ネガティブだな
毎日、何やって生活している人?
36 :
IT戦士(京都府) :2008/09/22(月) 16:02:13.65 ID:OlXePBAm0 BE:250728544-PLT(27370)
正直今までミシ"ェ"ランかと思ってたミシ"ュ"ランだったんだな
37 :
IMF(東京都) :2008/09/22(月) 16:03:06.80 ID:mfNQm+ve0
中東のドバイにある高級レストランは食材調達どうしてるんだろ
38 :
農業(大阪府) :2008/09/22(月) 16:03:48.77 ID:6jWsvHjv0
39 :
五十代(アラバマ州) :2008/09/22(月) 16:06:21.47 ID:A02W1qaX0
俺ももし個人店やるなら、ぴあマップに並んで載るぐらいならともかく ランキングまではされたくないな 他人と比べたり望まない客を大量に抱えてまでも儲けたいなら 個人単店でなんかやらんでチェーン化する
40 :
四十代(長屋) :2008/09/22(月) 16:06:55.76 ID:1oIb6bMT0
京都さんの格好よさは異常wwwww 毛唐の評判を一々気にしてる東京さんショボwwwwwwwwwwwwwwww
3つ星から2つ星とかに下げられるとショックで自殺する人もいるんだってな
42 :
四十代(東日本) :2008/09/22(月) 16:08:43.28 ID:gI7yuM/e0
評価されるのが怖いんですね、わかります
43 :
アスリート(東京都) :2008/09/22(月) 16:10:18.36 ID:2TQcpiFs0
>>17 勘違いすんなよ。
ああいうのを有難がるのは「本当の自分」を探しに
東京へ出てきた田舎者だから。
44 :
五十代(関西地方) :2008/09/22(月) 16:11:46.83 ID:SDCKwB7C0
>>43 お前がニートなのは自分探ししているからだと思ってた
45 :
マーモット(長屋) :2008/09/22(月) 16:11:58.70 ID:fUqHdwor0
都合の悪いことは上京人のせいニダ
46 :
IMF(東京都) :2008/09/22(月) 16:13:04.79 ID:mfNQm+ve0
東京は田舎もんの集合体だろ
さすが東京さん マジパねっすw
48 :
五十代(東京都) :2008/09/22(月) 16:13:48.10 ID:/cUvi7Ns0
まあ、老舗とか言ってて1星つけられたら恥ずかしいもんな。 避けて正解。 東京以上に他者の評価に敏感なんだろうな。 東京だとしょっちゅうなんらかの評価されてるし。 ミシュランもそのうちの一つでしかない。
国産のより安いよな。 だけど減りが早いから困る。 結局高くつくんだよ。まあ2,5星ってところだ。
50 :
初心者(京都府) :2008/09/22(月) 16:15:39.59 ID:fqfQqXeI0
_n ( l ハ,,ハ \ \ ( ゚ω゚ ) ヽ___ ̄ ̄ ) お断りします / / ハ,,ハ ( ゚ω゚ ) n  ̄ \ ( E) お断りします フ /ヽ ヽ_// n n (ヨ ) ( E) / | ハ,,ハ ハ,,ハ | ヽ \ \/( ゚ω゚ )/( ゚ω゚ )ヽ/ / お断りします \(uu / uu)/ | ∧ / ∩ ( ⌒) ∩_ _ お断りします /,. ノ i .,,E) / /" / /" _nお断りします / / ハ,,ハ ,/ ノ' ( l ハ,,ハ / / ゚ω゚ )/ /ハ,,ハ お断りします \ \ ( ゚ω゚ )( / ( ゚ω゚ ) n ヽ___ ̄ ̄ ノ ヽ |  ̄ \ ( E) / / \ ヽ フ / ヽ ヽ_//
51 :
四十代(長屋) :2008/09/22(月) 16:16:33.73 ID:1oIb6bMT0
おフランスの毛唐が日本料理を勝手にランキングするって… しかもその傲慢な評価を有難がっている日本人が居ること自体驚き… ホントに日本人でつか???
52 :
ネットカフェ難民(アラバマ州) :2008/09/22(月) 16:17:25.04 ID:EJLfiDxI0
シェフってのは、星がほしいものなのか
53 :
四日便秘(愛知県) :2008/09/22(月) 16:19:57.12 ID:klPL9k510
肉食で体臭の臭い馬鹿舌のアングロサクソンに 繊細な日本料理の味なんて分かるわけねえだろ 笑わせるなw
54 :
農業(神奈川県) :2008/09/22(月) 16:20:05.46 ID:CLh2UofQ0
横浜タイヤがレストランの格付けやってるようなものだな
55 :
美人(愛媛県) :2008/09/22(月) 16:20:06.66 ID:/i0RcwDW0
ミシュランでリタイヤ なんつって
56 :
元組員(西日本) :2008/09/22(月) 16:21:29.07 ID:/Z3Z71vf0
☆☆☆☆ → 天下一品 餃子の王将 ババアの作るおばんざい料理 ☆☆☆ → 三嶋のザラメすき焼き ☆☆ → 無し ☆ → 京懐石 選外 → 南禅寺の湯豆腐 京都の人の舌って、この程度だから
57 :
マーモット(関東・甲信越) :2008/09/22(月) 16:21:53.75 ID:9PWXa7ZgO
頭狂賎民ざまあ(笑
他人の評価が自分に全て合うわけじゃない 結局自分好みの味は自分で探すしかない
59 :
住居喪失不安定就労者(関西地方) :2008/09/22(月) 16:21:53.89 ID:osBWFj800
60 :
四十代(東京都) :2008/09/22(月) 16:21:57.58 ID:i0ezbR5EP
61 :
またぎ(dion軍) :2008/09/22(月) 16:22:00.48 ID:xL6NkjUY0
偉そうにレストランに☆付けて回ってる ミシュラン自体の格付けはどーなのよ
62 :
占い師(東京都) :2008/09/22(月) 16:22:05.77 ID:rm2OgUt80
>>1 の別件でのニュース、吉兆は取材許可出してるんだな
さすが採算重視の落ち目
63 :
IMF(東京都) :2008/09/22(月) 16:23:18.12 ID:AQIB9i1k0
64 :
民主労働党(アラバマ州) :2008/09/22(月) 16:23:31.12 ID:2RN1HIej0
>>61 内容がアレだったら、ガイドが売れなくなるだけ。
売れてるからには、それなりに評価されてるんだろうさ。
65 :
ネットカフェ難民(東京都) :2008/09/22(月) 16:25:09.90 ID:7X2tZP1n0
ミシュラン側は申し入れて拒否られたことを認めないから好きなこと言える ホントにオファーがあったかは本人にしかわからない
66 :
マーモット(関東・甲信越) :2008/09/22(月) 16:25:19.96 ID:9PWXa7ZgO
67 :
民主労働党(コネチカット州) :2008/09/22(月) 16:26:03.76 ID:SChbc0oyO
外食ランキングを作ってほしいな 王将とか色んな分野でやったらウケると思うけどな
68 :
三十代(京都府) :2008/09/22(月) 16:26:43.07 ID:zHPKawBb0 BE:493020195-2BP(5221)
前スレでは屑どもの嫉妬が凄まじかったな。
69 :
芸術家(関西・北陸) :2008/09/22(月) 16:26:47.24 ID:/0q8Y6CzO
ミシュランに載った時が一番の絶頂で、あとは星の維持の為に客じゃなくミシュランに媚びるようになりそう で星なくなったら質が落ちて終わったみたいな印象うけるし
70 :
ハイエナ(dion軍) :2008/09/22(月) 16:28:40.82 ID:TfxnH5L80
71 :
IT戦士(京都府) :2008/09/22(月) 16:28:48.74 ID:OlXePBAm0 BE:548468257-PLT(27370)
お茶漬けばっかりで餃子の王将が☆3つ取っちゃうどす
72 :
四十代(コネチカット州) :2008/09/22(月) 16:29:08.59 ID:ODRpmMToO
そりゃあ大層な金払って貧乏臭い料理なんか食わされたら どんな評価つけるかわかったもんじゃねえからな。 断って正解だわ。別に料理だけの評価じゃないけど。
73 :
三十代(京都府) :2008/09/22(月) 16:30:22.22 ID:zHPKawBb0 BE:219120454-2BP(5221)
>>72 精進料理と間違えてないか?w
俺が美味しいぶぶ漬け食わせてやるよ。
74 :
四柱推命鑑定士(dion軍) :2008/09/22(月) 16:30:32.96 ID:4ynebRUB0
タイヤ屋が偉そうに料理の批評なんかしてんじゃねーよ ゴムでも噛んでろ
75 :
ネットキムチ(東京都) :2008/09/22(月) 16:33:18.46 ID:de4gN6vt0
いまこそ恨ミシュランを復活させるべき
76 :
1(dion軍) :2008/09/22(月) 16:36:08.86 ID:RfAlbZIA0
ゴムうめぇ
77 :
民主労働党(アラバマ州) :2008/09/22(月) 16:39:22.60 ID:ZzuBK+XF0
味覚は人それぞれだし地域でえらい違いがあるのに評価ってアホか
78 :
初心者(アラバマ州) :2008/09/22(月) 16:41:54.73 ID:lk6/jKng0
フランスだったかなミシュランの星が一つ減って自殺したシェフいたよね
79 :
ネット君臨派(大阪府) :2008/09/22(月) 16:43:47.74 ID:92cEAUQb0
フランス人に評価されて喜んじゃうおとこのひとって…
★ 瓢亭 菊乃井 ★★ 天下一品 新福菜館 ★★★ 王将
81 :
下痢気味(アラバマ州) :2008/09/22(月) 16:52:46.55 ID:xv2VaN5c0
ミシュランねえ そんなにありがたいのか?
82 :
九条マン(四国) :2008/09/22(月) 16:54:37.30 ID:uuCbh+08O
美酒乱で性奴隷?
83 :
1(dion軍) :2008/09/22(月) 16:56:08.84 ID:RfAlbZIA0
ミシュランに食わせるメシはねぇって 張り紙しとかないといけないね
84 :
四十代(長屋) :2008/09/22(月) 16:59:11.79 ID:uTCUMkcsP
君はミシュランさんの好み。これは最高の誉め言葉。
85 :
住居喪失不安定就労者(大阪府) :2008/09/22(月) 17:08:20.50 ID:fpBikOsO0
ファミのクロスレビューとか 広告代理店もどきの 中間業者の時代は終わってる 一極に集中した評価ってのは 蜜月関係のマッチポンプになるから 意味ないのよ 万人の評価を万人が利用する それだけでいいです
86 :
宝石鑑定士(神奈川県) :2008/09/22(月) 17:43:46.74 ID:qwSmnDrf0
この前付き合いで行った2ツ星フレンチは確かにうまかったけど、それより若干 味が劣るけどデパートの最上階のフレンチのほうが良かったなあー。 少しの味の差に数万円だす価値を見出せるかどうかって感じた。 俺は貧乏人だから金持ちが食べたら相当な味の違いなのかも知れないけどね。
こんな話のアニメあったな。なんかネズミが料理作るやつ
88 :
ブラ男(群馬県) :2008/09/22(月) 17:46:18.13 ID:AjI7b1nK0
三ツ星を取り消されたフランス料理店のシェフが自殺した。 ミシュランは人殺し。
89 :
ビンボウ(長崎県) :2008/09/22(月) 19:59:31.98 ID:8jsb4dvB0
一度貰って返上するのが一番いいんでないの?
90 :
五十代(兵庫県) :2008/09/22(月) 20:08:24.50 ID:AJENNic70
マスゴミや本や2ちゃんの食べ物関係スレで宣伝されてる店はたいして美味くない つか、はずれのが多い
91 :
ワキガ(北海道) :
2008/09/22(月) 20:10:32.78 ID:OcO+FjYy0 俺が美味いと思う食堂が一番だよ