ミシュランガイド東京版発表、吉兆は７つ星+1つ星なため未掲載

レストランを星で格付けすることで知られる「ミシュランガイド」初の東京版（２００８年版）が２２日に発売
されるのに先立ち、１９日午後、その内容が発表された。

星付きレストランは全部で１５０店。うち最高ランクの３つ星には８店、２つ星には２５店が輝いた。発行元の
仏タイヤメーカー「ミシュラン」の同ガイド総責任者、ジャンリュック・ナレ氏は「日本は世界で最も星つきレス
トランの多い国になりました」と話した。

（以下略）
http://sankei.jp.msn.com/life/lifestyle/071119/sty0711191501004-n1.htm

★★★三つ星に選ばれたレストラン（８軒）
・神田（日本料理）
・カンテサンス（現代風フランス料理）
・小十（日本料理）
・ジョエル･ロブション（現代風フランス料理）
・すきやばし　次郎（日本料理）
・鮨　水谷（日本料理）
・濱田家（日本料理）
・ロオジエ（フランス料理）

★★二つ星に選ばれたレストラン（２５軒）
・石かわ ・一文字 ・臼杵ふぐ山田屋 ・えさき ・エメ・ヴィベール ・菊の井 ・キュイジーヌ　ミッシェル　トロワグロ
・湖月 ・さわ田 ・サンパウ ・鮨　かねさか ・醍醐 ・拓 ・つきじ　植むら ・つきじ　やまもと
・トゥエンティ　ワン ・ピエール・ガニエール ・菱沼 ・福田家 ・ラトリエ　ドゥ　ジョエル・ロブション
・リストランテ　ＡＳＯ ・龍吟 ・ル・マンジュ・トゥー ・●家菜（●は厂がんだれに萬） ・和幸

前スレ
レストラン格付け「ミシュランガイド」東京版発表　ニュー速民御用達の店ばかり
http://news23.2ch.net/test/read.cgi/news/1195460402/

ブリヂストン＞＞＞＞＞＞＞ミシュラン

↓スレスト

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死兆星のことかー

このスレ昨日もなかったっけ

あれ？おかしいな
吉野家とすきやが入ってない

和幸ってとんかつの？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗなんでｗｗｗｗｗ

すかいら〜くは入らないのかよ

タイヤ会社ごときが生意気

おいおい、二郎三田本店が入ってねーってどういう事だよ

人の舌ほどあてにならんもんはない

何このガイド？池田先生が数々受章した名誉より価値があるんですか？

やっぱフランスだけあって参考基準は店そのものの見た目ってのが重要なんだな

まぁ日本はフランスやイタリアより大国だし日本料理っていう独特な料理もあるんだから当然だな。

これ三ツ星って世界に何件くらいアンの？
めったに無いの？

この中では、とんかつの「和幸」しかいったことないわ

>>7
そんなこと、ミーはシュランざんす

フランス料理屋と鮨屋が多すぎだろ
誰が判断して星をつけるんだ？

和幸はどこの店なのか知りたい、
全店回ったわけではないだろうな、

俺の大好きなラベットラが載ってないからウンコ

半田屋は？

タイヤかとｵﾓﾀ

スイーツ(笑)を連れていく時に、こういうガイドは重宝する。

和幸ってとんかつの和幸・・・んなわけねーか。
ご飯おかわり自由なんでいつも利用させてもらってます

死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね

和幸ってとんかつの店じゃないだろうな

二つ星の和幸ってトンカツの和幸！？
なんでチェーン店がｗｗｗ

ドレスコードがある店に着ていく服がない

昨日のグルメどもはまだ？

>>18
２ｃｈを始めて半年経つがこんな酷いレス見たこと無い

吉兆は一つ星も取れなかったんだ。

あと1年は予約だらけで入れないだろうな

>>31
もっとがっかりするレスをみるぞ。特にここでは

>>16
世界に60件だとか

さすがミシュラン
吉兆は偽装がばれたんだよ

豪華客船で星の取り合いとかやれよ

トンカツの和幸つえーな

■■アンケート調査２０年で一番凋落した大学■■

http://vote2.ziyu.net/html/syo1101.html

いくら暇だからって、上のアンケートで
明治　に投票したらダメですからね？ダメですからね？？

「とんかつの和幸じゃありません」＜テレ朝ｗｗｗｗ

>>18
いやこんなん大好きだぞ！

和幸はおかわり自由が評価されて☆２つか

前スレは1000いってるな
グルメ(笑)

レストラン格付け「ミシュランガイド」東京版発表　ニュー速民御用達の店ばかり
http://news23.2ch.net/test/read.cgi/news/1195460402/

>>31
これを何年も繰り返してやっと昨日のオッーみたいな即レスができるようになるんだ。
見逃してやれよ

　　　　　　　　　＼　　テーレッテー　　／
　　　　　　　　　　　＼　　∧＿∧ 　 ／
　　　　　　　　　　　　 |∩(　・ω・)∩|　　
　　　　　　　　　　　／ 丶　　　　| /　＼　
　　　　　　　　　／ 　 　 （ ⌒つ´）　 　　＼

常識的に考えてダンロップ

和幸しか聞いたこともないし行ったこともない

>>4

差し替えが間に合わずに吉兆が乗ってたら面白かったのになw

ほっかほか亭は？

三つ星レストランで食っても食ったものがウンコになるだけなのにな。
食ったものが三つ星ウンコになるなら行ってみる価値あるけど・・・

・・・今日一日レストランのことを考えるのはやめます

あなたの一番星になりたい

調査員はすぐ見破るだけの舌持ってんのかな
一度からかってやりたい

ミケリンって読むんじゃなかったのか

この中じゃ富士そばしか行ったことないな。

マジレス
吉兆は紹介制だから

某漫画家がグルメ漫画で「吉兆は紹介制なので今回はアクセスも載せません」って書いて顰蹙かった。

どっかで、まだ開店してない店が三ツ星だった事あったろ
ミシュランなんてその程度だろ

吉兆は載る予定だったのか？

和幸…

あぁ、きっとデパートの食堂街にあるトンカツ屋だな。
キャベツとご飯おかわりし放題だから三ツ星なんだな。

美食倶楽部が入っていないではないか

普段ゴムこねてタイヤ作ってるような奴らがなんで
レストラン評価なんかやりだしたんだろう？

神足と西原の出番だな

吉兆って言っても一杯あるからな

味なんか個人の好みの違いあんのに
ランク付けとかアホだろ

ラーメン屋とか入らないの？

なんでフランスごときの格付け本に一喜一憂してるのかわからん

料亭は一見さんお断りだから、ミシュランも入れなかったとｗ

和幸が豚カツ屋だとか思ってる馬鹿、本当にありえんわ
目白の予約オンリーの座席懐石な

この三ツ星はたべられないね・・・できそこないだ

この三ツ星を作ったのはだれだー

>>64　三越で弁当売ってた吉兆もあるしな

蕎麦屋なら行けると思って調べたら
12000円と15000円のコースのみorz

>>62
環七乗ったらラーメン食いたくなるだろ？

バーミヤンは？

>>69

この東京でのレストランの格付けを見て、
本場ミシュランの評価に疑問を持つようになった

(　´,_ゝ`)ﾌﾟｯ

足立区の子汚い焼肉屋を一位にランクするようなランキングは信用できん

寿司が過大評価されているｗ

ラーメン屋とか焼肉屋とか無理だろ？

普通はﾄｰﾖｰだろ

次郎は？

毛等に日本の味がわかるかよｗ

広告費や金を出せば☆を買えるの？カイジかよ

銀だこは？

＞吉兆は７つ星+1つ星なため未掲載
これどういう意味？

>>1 セツ子！それ、死兆星やないか！！

>>62
旅行ガイドを作るのは建前で
最初は経費で飲み食いしたいだけだったんじゃ

牛丼サンボは？

>>69
（´・∀・）へぇー。
うちの近所の定食屋も席が少ないから、
電話してから来てっていってるよ。

>>66

すきやばし　じろう
が入ってんじゃん

たかだか寿司屋の分際で偉そうにしやがって。

カードも使えないだと？
現代の店としてあるまじき事だろ。

大体ジジイの握った寿司なんて変なダシ出てそうで食えるか。

きゅうべえは何で入っていないの？

オリジン弁当は？

＞匿名調査員５人が昨年５月から、都内の飲食店１５００店に繰り返し
いい仕事だな・・・

>>60
和幸は二つ星だよ
トンカツがおかわりできないから二つに減らされたんだろ

大体ジジイが料理がうまいなんて幻想だよ。

ボケかかってるし、現代の味覚に鈍感だから実は大して美味くない。

若いねーちゃんに握ってもらったほうがはるかにマシ。
酢飯に刺身乗っけてるだけなんだからな、みんな騙されすぎなんだよ。

カリスマ美容師とかと同じでもてはやしすぎなんだよ、ボケが。

サンボとラホール

>>83
審査員には日本人も居るし
外人の場合は日本人も付き添う

>>97
偉そうな事言う前にまともな日本語使えるようになれよ

客が不必要に増えたら今まで通りのサービスが出来ないと
掲載を断った名店も多いというのに
こんな所に出てきて胸はってる料理人は笑いものだよ

おれも和幸なら行ける

>>101
サンボって意外と凄いんだな。

すきやばし次郎って20個で25000円〜28000円でおまかせ
しかも名人の次郎が握ったのかどうかもわからないそうだ。

素人だとあまりゆっくりできる雰囲気じゃなくてネットの貧乏人のレビューだと評判よくないね。

勘違い客殺到で和幸大繁盛の悪寒

>>93
☆１で入ってる
ソースぐらい読め　カス！！

欧米人の欧米人による欧米人の為の観光ガイドブックに過ぎん。

日本人が三ツ星に行っても美味しいとは限らないです。

>>101
予約制なら関係ないだろ

地方版出してくれねぇかなー

スレタイ、ウマイぜ！昼間なのによく見えるぜ！
この屑★の中から何軒、偽装が発覚するか楽しみだな

>>107
一応審査員には日本人もいたみたいだけど

またセレブ気取りの馬鹿スイーツ(笑)が殺到するんだろ？

つきじ植むら っーのもどこにでもあるけど、
どこの店だよ

系列全部か?

まあ特別な日に、大切な人とって感じで
三ツ星で食ったって感じで
お願いします

>>111
通訳と料理の説明程度でしか助力してないでしょ。
あとはお飾り。

なぜか韓国が怒り出す予感！

高すぎるものよりちょっと高いぐらいのものの方が美味しいよな

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　　 |: : : :!:/ｌ : : ,': :.￣｀メ､ / l: : : :/∧: ／l: : !: : : : :!: |　　差し上げます
　　.j: :/ :j : |: : :l: : : ／=ミ/∨: : :∧| ,ｨ示 |: /: : : : ∧:!
　　,' /: : : 八: : l: :/〃ﾟ::ﾊ　/／j/ 　fﾄﾟ::rﾊ}/: : : : :/　ﾘ
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／: : : ／: ,′ 　 　 Vﾋ少 　 　 　 '　ヽヽｲ／: j:/　
: : :.／: : ﾉ{.　　 　 　 `､ヽヽ　　 /) 　　 ノ!.: :.:/|
: イ: :_;∠厶　　　　 　 ｝　 　 　 ｀　 ＜|: :l : : :l:|
ヽ ∨三/⌒ﾍ　　　　 ｲz≧‐-r≦!: : : :�W: :.:./ﾘ
＼/　 _,{　　　｀ヽ　　／　　｀Y /|:!: : : :|/入/
⌒|〃　　　　　 弋∨　　　　 }ｲ |:!: : : :|//∧
⌒|ﾊ　　ヽ、　　　 Yゝ 　 　 / l八!: : :／｀ヽ |
､_,∨　　　 ＼ ＿ノ　　　 ｘくヽ| r:一'′,::'"|〈
　　ﾍ　＼＿＿_ノ _, -‐く: : :lヽ|│ヽr‐'r(￣ヽ'､　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

>>115
いや日本人の審査員も居たよ
確か約半数が日本人
将来的には全員日本人にしたいそうだよ

絶対近々、「アタシ的ミシュランガイド」という太活字が表示を飾る
CanC○mとかで

東京ミシュランガイドの審査員は日本人２人とフランス人3人の5人だそうだ。

おまえらもフランス人と飯食いに行くとき
メモとりながら黙々と食うミシュランゴッコしてみろよｗ
店長びびるぞｗｗｗ

>>112
見ものだなｗ
実際は腐ったスイーツ（笑）連中で、見れたもんでは無さそうだがｗ

>>117
むしろ「これだけ金掛かってんだから、美味しいはず！」と自分に言い聞かせているのでは？

あれ？よく読んだら一つ星とかに何件か行った事のある店が。

>>116
あっ、オレもそう思ったw

審査員に日本人？んなもん決まってるじゃねぇか。とてつもなくスイーツな金持ちだよ、欧米コンプレックスがまだ抜けてない可哀想な奴。みんなＶ豚でフル装備してんだよ

臼杵ふぐ山田屋

ｹｲｺの実家が入ってるぞ
お父さんの訃報があったばかりだから微妙だなぁ…

イタリア料理店が少ないね
なんでだろ

ここ読むと面白い。へーと思うことが書いてある。

「ミシュランの星」はどう決めているのですか？
http://www.president.co.jp/dan/20000800/01.html

＞見田
＞　複数の調査員が一つの店を調査するわけですよね。人によって評価が異なることはないのですか。
＞そうした場合にはディレクターが最終決断を下すとか。
＞ネジャレン
＞」　いえ、ディレクターが決めることはありません。調査員が調査レポートを持って集まり、
＞その場で話し合って評価、星の数を決めます。ほとんどの場合は調査員の意見は一致しますね。
＞稀に意見が分かれることもありますが、その場合は"民主的"に話し合って決めます。
＞見田
＞　継続性はどうでしょう。新しい店の場合、たまたま状態がよかったのかもしれないし、
＞その逆も考えられる。
＞ネジャレン
＞　店によっては調査したからといってすぐに評価を掲載せず、内容が安定してから評価する場合もあります。

日高屋がないぞ

外国の料理でも外国で下手な店に入るより日本で食った方が上手いし安い
向こうに長く住んでる日本人に聞けば良い感じの店紹介してもらえること多いけど、
それじゃちょっとチャレンジ精神に欠ける気もするし…

>>39
頑張っても関学には勝てんだろ。
差つきすぎ。

>>117
おいしけりゃいいけど、高くて不味いのはなｗ
知り合いがおごるからって連れてかれた所は、糞不味い上に昼飯で3万払ってた('A`)

みなみちゃんラーメン

残念ながら言ったこと無い店ばかりだな

だいたい1500店しか見てなければ微妙だよな

和幸がとんかつ屋とは別の店というのはわかったけど
つきじ植むらってチェーン店の？

日本人むけの味とは限らないよな

裏ミシュランの西原だけはガチ

岡星が入ってないよ！

ホテルは、どこが5ハウスになったかご存知の方いらっしゃいます？

フランス料理が多いのが気になる
ラーメン屋も入れるべき

仙台版

はんだや　　　　　　　　☆☆☆
北京餃子　　　　　　　　☆☆☆
ラーメン・餃子　バラ　　☆☆

特ダネはじまた

吉兆が入ってたら大爆笑だったんだがなぁ・・・

恨ミシュランでの吉兆の扱いは正当

>>116
ロッテリアがあるﾆﾀﾞ

☆貰った店で偽装発覚したらどうなるの？

和幸のトンカツは確かに美味い

クリントン大統領がお忍びで行ったすし屋が入ってない・・・

キャベツと味噌汁のお代わり自由なところが評価されたんだろ

スイーツ（笑）殺到

小室哲也の嫁の実家も二つ星か

トロロご飯は無いか

レストラン格付け「ミシュランガイド」東京版発表　ニュー速民御用達の店ばかり
http://news23.2ch.net/test/read.cgi/news/1195460402/35

35 名前： タレント(アラバマ州)[sage] 投稿日：2007/11/19(月) 17:24:20 ID:EMsgubFE0
とんかつじゃなくて
こっちの和幸です
http://r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13003918/

ミシュランが星付けた位でお店に来る人って…

こんなのどうせ審査員の時だけオーナーシェフが作り、素材も変えてるんだろ
俺ら行ったってぼられるだけｗ

俺の体型はミシュランみたいだよ

>>122
それはないわ
値段は高いけどこれどうよって思うもの結構あるから
まぁ安くて美味いに越したことはないが
ちょっと高くて美味いものはコストパフォーマンスに見合ってる感じかな
高くて美味いは当たり前感が強いからお得感が少ない
それにはずれ引いたとき痛いしね

恨ミシュラン再版確定だな。タイヤマンと並べて売れば、バカ売れ間違いなし

牛丼、立ち喰いそば、たこ焼き、おでん、ラーメンが入ってないと、外国のスイーツが日本に来た時も困るだろ

確かに、せっかく常連さん達で良い雰囲気になってるとこに
みしゅらん人が大量に押しかけてきたら、店にとってあんまよくないかもね。

フジテレビウケルw
三ツ星付いた瞬間にちやほやしてやんのw

>>143
会社の接待で東京吉兆使ってるぞー。
俺の馬鹿舌では大変旨いぞーw
なにより田舎社長イチコロw

俺的には、かーちゃんの
手作り料理が三ツ星。

鳴子ハナハル★★★

小倉と、小倉と同じ頭のフランス人が話してるな。

大体こいつら奢っているよな

俺たちが評価したから世界一のグルメ都市になったｗとか

>>159
評価されたってのもあるからいいじゃね？
雰囲気は確かに壊れそうだが

>>155
「こんにちは〜ミシュランでぇ〜す審査しに来ました〜」
とか言って店に入ってるとでも思ってんのか

一つ星でもすごいのに

公式ＨＰに取材お断りって書いてるのに
アポ無しで押しかけてるクソビッチリポーターは何考えてるの？

アラン・デュカスのブノワとベージュが
両方とも一つ星ってのはちょっと意外だったな。

>>169
何も・・・

ガイジンに日本料理がわかると？

所詮食べ物なんて絶対値で評価できるもんじゃないから
こんなガイドブックなんて参考にはしても振り回される
モンじゃないと思うけどな。

西さんの【京味】が入ってない・・・

あの漫画の信頼度が自分の中でかなり下がった

>>172
日本人にもフランス料理がわかると？

すし店多い
酢飯と魚だけなのに技術いるのか？

>>167
顔が売れている奴は店に行かないのかな

>>167
完全に抜き打ちでやってると思ってるの？
抜き打ちとしてもばれてないと思ってるの？

フランス人の舌にあわせたんだろ？
ばかばかしい

>>121
笑った

なんと
二郎が入ってないではないか

覆面調査員は週４００〜４５０回の食事とか・・・
アホだろｗ

おまかせ和食、すし、フレンチってのは外人接待の典型みたいで
面白いな。特にフレンチはロケーションもかなり加味されてるとみた。

でもてんぷらの評価低いな。麺類も対象外ってとこか。

ミシュランよー無から金を生み出すのかうぜーなｗ
すごいのは店であってミシュランじゃないのにｗｗｗ

>>172
ジョエル・ロブションは日本料理にすごく造詣が深いぞ。
大阪万博の時に、初めて来日して食べた懐石料理に感動して
、それからの料理は日本料理の影響が強くなった。
ってフランスのテレビで言ってたよ

審査員は５人で２人が日本人らしい
こいつらだけで東京中の店を食いまわれるわけがない

それにフランスじゃ審査員がばれてるらしいねｗ

>>176
おにぎりも作る人によって違うのと同じ、多分

>>167
フランス語で喋ってたら怖いだろうな〜
でも店長気合入りまくりんぐ

六三郎、神田川、梅宮辰夫　はどうあんだ？？？？あああああ

でもこーゆー店って外人用の接待にも使われてるだろうし、フランス人が一人、二人きただけじゃわかんねーんじゃないかな

味自慢の大阪に行ったら偉いことになるよね

今回のでミシュランが全然当てにならないってのがわかったね
日本にまででしゃばってくるからボロが出るんだよ
所詮日本の味がわからない外人が作ったものだよ

>>163
おまえは俺か？

京味　・・・　美味しんぼ
ろくさん亭　・・・　料理の鉄人
神田川　・・・　お笑い料理人
二郎　・・・　２ｃｈ推薦ラーメン屋
彦龍　・・・　　同上

ここにも行けよ、ミシュラン

星は金で買える。みんなカイジ見てないのか？

料亭の若女将の生あわび

なんで鰻屋とか入ってないんだよ。所詮毛等が作った本
なんかあてになるかよｗ

ダバディーがブログで言及しててなかなか興味深かった
ttp://dabadie.cocolog-nifty.com/blog/2007/11/post_2767.html

>194
あと岡星も！

駒形どぜうは星いくつなんだよ

コースで食わせる店ばっかりじゃねーか
こちとら何皿も少しばっかり食べたくないんだよ。まったく参考にならん

そば屋が入っていないのもおかしい
天抜きで菊正宗を飲む旨さを分からないのか？みしゅらんは

>>174

京味や味満んみたいなところは外人向きじゃないからなあ。
ホスピタリティより味勝負みたいな。

F1から尻尾巻いて撤退したあのミシュランか？

結構保守的なんだな、ミシュラン

>>202
入ってる気が

　　　　　 ／￣￣￣＼
.ｆiヾ､ｎ 　|... 　　　　　　|
.ヽ`´ j 　|:::　●）　●）|　＜俺が調査した
. (ヽ_')､　ヽ:::::::....∀...ノ_
. ゝ､_ノ｀ﾅヽ､ 　 　　__,)ヽ
. 　ゝ､_ノ 　j ｀￣￣ 　｀ｿ､
.　　| ｀ーｔ､`''ｰ─‐ '' ´ ）ﾉ、　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|
.　　|　　　(｀ｰ----─イノヽ 　 　 ,r─‐、 ,r──‐,　,r─ｧ　, -‐─‐-i　,r─, 　,r─,　,r──‐ｧ ,r─ｧ. 　 ,r─ｧ ,r─‐、 ,r‐‐ｧ |
.　　| 　　（｀ｰ--i--‐'´ﾅＬ_ノ､ 　 ,'　　,　ﾚ'　〃 　,'　,' 　 ,' / 　　, -‐､' ,' 　 'ー' 　 ,' ,' 　r===,' ,' 　 ,'.　　,' 　 ,' ,'　　, 　ｌ,' 　,' 　!
.　　| 　　（ヽ--ｲー‐イ 　 {弍)　,' 　 ,'l 　　/,' 　 ,'　,' 　 ,'　! 　　｀--ｧ ,' 　 ,r‐, 　 ,' ,' 　 ===,' ,'　　ー‐, ,' 　 ,' ,' 　 ,'l 　　　,' 　 !
.　　|　　（ヽーｲヽ‐-‐)　　　　　'ー‐'　ー‐' 'ー‐' 　'ー‐' 　｀`'ー─'.　'ー‐' 　ー‐' .'ー──' .'ｰ──‐' 'ー‐' .'ー‐'└─‐ ' 　　!
.　　|==(ヽ_二ﾌ ゝ二ｲ================================================================ 　 　 　 　 　　　　|
.　　|＿_ゝ､_ノ＿ゝ‐r'＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿_|
. 　 　　/ =〈 　　( ＝ヽ
. 　　　(＿_ﾉ　

お前ら会社は？
レス読んでるといい大人がたくさんいるみたいじゃ
ないか。

サービスの質も点数に入るのかよ
外国語に対応できないとダメらしいぞｗｗｗｗ

日本語つかえよ

>>205
ヌーヴェル・キュイジーヌには積極的

1000円前後で食べられる店が入っているべきだろ

>>208
自宅警備。昼飯はチキンラーメン。

ぐるなびでよくね？

昨日の英語でしゃべらナイトで
3つ星のフランス料理店でシェフやってた人が東京でラーメン屋やってたな
「正統派のラーメン」を作りたいと頑張ってるって

人形町の濱田屋て政治家や高級官僚じゃ無くても利用できるんだ、知らなかった。

>>213
ぐるなびに載ってる店のガッカリ度は異常

gj!!

53 名前： アイドル(東京都) 投稿日：2007/11/20(火) 08:34:29 ID:y6gSfbhS0
あなたの一番星になりたい

そもそも高い店は美味くて当たり前
安い値段で美味いものを食わせるって言うのが、
料理人の腕なんじゃないのか？

>>69

三つ星もらったの、なんか師匠が同じだったりするみたいだね。
フランス人に日本料理の味がわかるとも思えんし、日本人による
ある種の作為があるだろｗ

見た目があんま良くなくて店は汚いがメチャクチャ旨い蕎麦屋と
見た目鮮やかでこじんまりとした綺麗店、味はまぁまぁ旨いフランス創作料理屋
この２つのどちらかに星付けるとしたら、ミシュラン的には後者なのかもね

まず日本に馴染ませる為に甘めの採点したんだろ。３年ごにはかなりランク下げられてるはず。

関連スレ
【韓国】ミシュランガイド東京版に韓国料理店が無いのは何か”意図的”なものを感じる
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/nida/1155744372/

>>216
でも、たまにイイ店見つけた時の嬉しさもあるだろ

大阪の店も載せてくれないかれへんやんけ

>>86 ヒント
つ【北斗の拳】

16万件のレストランの内1500件を食べて150件を選んだんだよな？

>>221
外人観光客のためのガイドブックって感じだからそれで良いんでないの
俺としてはラーメン屋が載って欲しい

三ツ星のは四店。2つ星は一店行ったことあるな。
みしゅらんショボス

>>224ヒント
つ【北斗の拳】

三ツ星のは四店。2つ星は一店行ったことあるな。
みしゅらんショボス

>>230
間違った・・・　　>>225だった。

>>202
音たててすするのに嫌悪感もつ外人に蕎麦を「飲む」うまさはわからんだろｗ
値段も高くて1000円程度だし。

2スレ目行くようなネタかよ

東京なのに、もんじゃ焼きの店が入っていないのはおかしい

>>233
おまいらほんとにソース見ないな。

>>235
あんなゲロ誰が食うんだよ
なぜ料理として認められてるのかわからない

ラーメン店はどれくらいはいってるの？

サンボは入ってた？

>>235
>>237
あれは子供のおやつ。
駄菓子屋で食うもの。

西原理恵子せんせーの恨みしゅらんにｷｯﾁｮｰを乗せれば無問題。

フランスの価値観だからな、すべてを鵜呑みにする必要も無いだろ

店員が英語やフランス語ができるのかってのも審査基準になってるんでしょ？

>>241
載ってる

食材にこだわっているのは、ゆで太郎くらいなもんだろうな

>>239
あそこは素人や家族連れが入れる店じゃない無理

>>237
シチューやグラタンも見方によったらゲロ。

今朝、ちょっと大きめのバッグを持ってラッシュの電車に乗ったの。
そしたら、あたしの前にいた若いマンコがいきなり
「動かないでください！ストッキングが引っかかってます！」
なんて叫ぶんだよ、俺に向かって。

あ？なぜストッキングが？と思って下を見ると、
そのマンコったら網タイツ履いてんの。
それがアタシのバッグのファスナーの取っ手に引っかかってるんだよ

朝っぱらからナニ考えて、あんな商売女みたいな格好してんだよ。
どうしても履きたいなら、夕方に履き替えろよ。
なんて思ったけど、仕方ないから、じっとしててあげたよ。

モタモタして数分かかった挙げ句、
引っ張るから、アタシのバッグのファスナーも半開きになったんだよ。
でも、お礼もお詫びもナニもなしで、向こう向きやがったよ。

ホントにむかついたよ。
おもいっきり引っ張って、網タイツ破いてやれば良かったよ！

小十に行きづらくなるのは少し残念。
店も変わっちゃうんだろうが。

>>247
ドリアの方がゲロだろ
ピザもゲロ

>>239
>>101

大体四六時中食い物特集している日本にかなう訳ねーダロｗ

駐車場付きの店じゃないと駄目なんだろ

和幸がどれほど旨いか語るのがねらーだろ

鉄の小さな急須を最後に持ってきてくれた。油っこい食事の後のもてなしの心を感じたぜ！

>>249
そういうのが嫌で掲載を断った店もあるみたいだよ。
同じように、本場では星が落ちるとそれ以降は掲載断る店もあるらしい。

>>241
神田近辺にある高級ソバ屋の評価が「流水面」ってのにワロタwww
やっぱソバなんてのは所詮庶民の食い物だわなｗｗ

ふと気になったのだが、、、
ひろゆき始め、自称俺ら監察人間が、俺ら版恨ミシュランを雑誌ネタにする気がする

>>62
おいしいレストランのガイドブック出す＞離れた、おいしいレストランにみんな食べに行く
＞みんな車を使う＞車で食べに行き過ぎてタイヤがすり減る＞タイヤを買い換える
＞タイヤ馬鹿売れですサーセンwwwww
って感じで出来たって話を聞いた。

>>258
実はそれは口実で、会社の金で飲み食いしたかっただけ何じゃねぇかと…

海原雄山のコメントはまだなの？

キッチョーが入ってない時点でカス本

>>243
いや外人お断りの店もある

あれ？おかしいな？
俺が毎日利用してる
さくら水産が入ってないぞ

http://www.tomosato.net/blog/index.html

七つ+一つで死兆星が浮かんだ

か・・・和幸？

高い金出してうまいものを食いたいと思わないなぁ。
まぁ人それぞれだけどさ。

>>72
でも最後にメロンついてくるよ

てか東京でミシュランガイドだしても「ミシュランガイド」が一人歩きしちゃって
タイヤの宣伝にならないんじゃねーの？
スイーツとかタイヤ会社っての知らないだろうし。

おいおいラーメンうどん屋０かよ
なにこのカス本

ν速民的ミシュランガイド東京版を作るとしたら

・ラーメン二郎
・牛丼専門サンボ

これ以外に何が入る？

日本は世界で最も星つきレストランの多い国になりました

・・・まじか？

東京の名店載せても車使ってくれないだろ。郊外の店を探したらどうだ？

ビール会社がやってるのかと思ったぜ

>>271
銀座　一乗寺

>>271
マクドナルド

>>271
天下一品

福しんは入ってないの？

ミシュランガイド香川版を作ったらとんでもないことになりそう

スレタイの意味が分からなくて軽く悩んでしまった

>>271
・ランプ亭
・千代作
・らーめん桂花
・山頭火

>>271
カレーの名店：ラホール

ミシュランガイド便所飯版も作ってくれ

吉野家は？

石橋の牙城に殴り込みをかけるために星増やしただけだろ、現実問題ｗ
ミシュランの要件に入らない寿司屋まで入れてるところに、顕著に現れている。

とんかつ和幸 ２つ星を獲得するとは！

>>86
死兆星

・ピエール
・龍

キーワード： 山岡


抽出レス数：0

>>271
各種コンビニのうまい棒

>271
かつや

とんかつ和幸　＞＞＞　東京吉兆　、ってことか。

次郎はどうしたよ

>>271
まんてん
いもや

>>241
「大阪の水は日本一まずい」と言ってたくせに、
大阪府の水道水、日本産、外国産のミネラルウオーターの３種類の水を
どれがどれかを隠して飲み比べて
大阪府の水道水を「おいしい」と選んだやつだぞw

　

>>289
じゃあ死ねよ

だいたい、俺は、あの山本ナントカっていう奴が大嫌いなんだよ。

吉野家まだー

マスコミ的には自分たちの独壇場に入り込まれて迷惑だろうな

うどんは病人が食べる物だから入れなくて良いよ

西原マダー？

蕎麦の名店行っても「シマダヤの流水麺の方がまだうまい」と断言しててクソﾜﾛﾀｗ

久兵衛は一つ星なのか。
名前だけ超一流なのね。

>>258
その理論でいくとギネスブックは

下らない記録も載っける
↓
酒場で「おい、日本人がまた下らない記録作ってるぜｗ」と盛り上がる
↓
楽しくなってギネス飲みまくり

こういうことか

もう二郎がどうのとかカップヌードル最高とかいう
負け惜しみは結構ですよ？

>>303
日本人のギネス記録は普通に凄いのが多いぞ
お馬鹿なのはアメとかイギリス人の記録w

日本で勝手にランキングすんな、外人が
料理人は声を上げるべし
ありがたやありがたやなんて考えてねーだろうな

くじら料理屋も入れて

>>305
ペッパーランチ

韓国へ行ったとき３つ星かかげてる飲食店がたくさんあったんだけど偽物だったのねｗ

ﾌﾗﾝｽの普通の値段のﾚｽﾄﾗﾝってマズイよね・・・
高いのは旨くて当たり前だし、そんな国の人間の
舌なんて信用できないよｗ

>>306
三ツ星を獲得した小十（日本料理）のオッサンは涙流して喜んでたぞｗｗｗ
しかし、一度きりの人生だからミシュランに載ってるような店で食ってみたい・・・
まあ金無いからほとんどＢ級グルメになっちまうけど

　外人がかつおとか昆布の出汁解るとは思えないんだが

あのボンレスハムのキャラクターがいやん

スレタイが死兆星の事だと分かるのに5秒かかった。

これ中国版のガイドってあるの？

>>315
東京ガイドブックがアジア初と聞いたが。

>>310
お前、何食ってたんだよｗ
あぁ、語学力のなさでちゃんと選べなかったのか

なだ万涙目ｗｗｗ

今はチェーン経営やってるから仕方ないか

>>317
俺だけじゃないと思うけどフランス料理って合わない
やっぱ日本人だからなのだろうか？

ロイヤルホストは入ってないの？

覆面調査員つったってさあ、メモ魔のフランス人が来店したら怪しすぎるよな。
セインカミュでも送り込んだ方がマシな気がする。

スイーツ（笑）は権威に弱い

東京版ガイドブックなのに、「日本は世界で最も星つきレストランの多い国になりました」

東京＝日本

>>323
正しいべ？
間違いなく東京は日本に有る。

>>314
やっと謎が解けたよサンクス

タイヤの格付けもお願い

>>323
東京だけで星付きレストランが他の国より多くなったと考えるんだ

ミシュランガイドの検証本、検証ブログが大流行するな

おまいら3つ星の中から偽装発覚するの
心待ちにしてるだろ

>>328
裏ミシュランとかな。

>>330
恨ミシュランなら既にある
この本に載った店にサイバラとコータリンの２人に取材させろや、週間朝日

>>321
日本料理の場合は一見客ってだけで店主は違和感を覚えるよ
誰から紹介か聞いてるだろうな
審査員はそういうのをどう捉えるんだろう

tesut

車で行けない店ばっかりだったり

吉兆の料亭っていちげんお断りだろ。
さすがにそういう店は紹介しないのでは。

ラーメン通のラーメン屋格付けよりも信頼できないランキングだな。
ラーメン馬鹿よりも味覚程度の低い、空気を味わうだの言って料理の良し悪しの区別もつかない
自称オシャレさんが食通きどりで評価するからこうなる。
バブルの頃ならそれでもありがたがる馬鹿がいたかもしれんが、料理の本質に目が向くように
なってきたこの時代にこんなランキング出されても、ミシュランへの評価が下がるだけだと。

>>336
さすがDQN。外食する時の店の使い分けもできないんだな（笑）

>>335
屁バカにされてたのは常連さんだけだったんだ

魂のミシュラン

おフランス語はhがなくなるから
濱田屋がｱﾏﾀﾞﾔになる
そしてheleneがエレーヌになる

どっちにしてもﾈﾀ切れTVのかっこうの
ﾈﾀ本になるな。
ｸﾞﾙﾒﾚﾎﾟｰﾀｰやらｾﾚﾌﾞﾀﾚﾝﾄやらが
店に殺到する同一企画ばっかり
見させられそうだ。
正月特番は間に合うかな。

俺の作った玉子丼が一番美味いよ

>>336
接待ならば三ツ星レストランで、とか考え付かないのがさすがDQN

フランスのタイヤ屋に褒められて日本の黄猿ホルホルｗｗｗｗ

フランス人が通訳付きで来れば普通判るだろ。

一つ星の店なら安いトコもあんのかね、一度は行ってみたいもんだが

っつか日本人ってこーゆーの好きそうだから、めちゃめちゃ売れそうな
んで、日本は金になると睨んだミシュラン、早々に大阪版発売、とか

>>271
ニュ速大人気のモスバーガーは入るだろ

大阪あたりでミシュラン審査員を名乗る詐欺や食い逃げが流行りそうだな。

>>1に出てるところ、和幸でさえ行ったことない

しかし日本で大騒ぎで本ばか売れだろうな。
この調子で世界回ってその国々の
愛国心くすぐって売り上げ伸ばすんだろうな。
韓国のﾋﾞﾋﾞﾝﾊﾞ屋が三つ星取ったり
するんだろう。

>>271
サンボは無いわｗ

>>346
俺がさっきレスしたアラン・デュカスのブノワはお薦め。
ランチだったら4000円くらいからじゃないかな？
服装もキッチリしなくてもおｋだし

浜ゴムとかトーヨータイヤあたりもやれって

>348
NOVAの胡散臭い外人講師とかやりそうだ

てか和幸が二つ星ってあんなチェーン店も選ばれるの？

ミッシュラが評価した店なんか行ってられる！悪いが俺は一人で吉兆に行かせて貰う

でもミシュラヌ外人が来たらそりゃ警戒するだろ普通。

臼杵ふぐ山田屋
小室夫妻？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＿
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/　/.∧.∧
　　　　　　　☆　　　　　　　　　　　　/　//..//../
　☆　　　　　　　　　　　　　　　　　./　/..|／|／
　　　　　　　　　　　　　☆　　　　　|　　￣￣./　　　＿　　　　　／|
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　　　　　　　　　☆　　　　　　　　　|　..|　　　　　　　　￣　／／
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　..|／　　　　　　　　　.／／
　　　　　　　　　　　　☆　　　　　　　　　　　　　　　　　|／
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆
　 　　　　　　　　　　　　　　∧　　　　　　　　☆
　　　　　　　　　　　　　　＜★＞　
　　　　　　　　　　　　　　　 ∨

　　　　　　　　　　　　　　　　　|￣ト目iiiiii￣＼
　　　　　　　　　　　　　　　　　つ/;;;目iii＼　　/
　　　　　　　　　　　　　ゞゞヾζ　　　　/　　::::/　　　／￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　　　　ゞ|;¬:-.|　　　／　　　::/　　　 |　な・・・なんと
　　　　　　　　　　　　　|:|:.△/￣イ　　::::;;;／　　　＜　我が頭上に
　　　　　　　　　　　／　＼V　|　∠＿＿/　　　　　 .|　吉兆星が！！
　　　　　　　／￣　￣￣￣V￣　　　　;;;;;|　　　　　 .＼＿＿＿＿＿＿
　　　　　　/　　　人　　　　人　　　　ノ／
　　　　　　（　　　人＿＿／＿￣￣;;;;/
　　　　　／　　）:/＼＿＿／:::::＼＿/|
　　　　（;:::;;;;;;;）:/　　＼:::::::::::人::::::::::::/
　　　　（々￣/　　　/:::::::::::::人:::::::／|
　　　　　￣￣　　／;￣￣￣￣￣;;;;;;|
　　　　　　　　　／　　　::::::;|　　　:::::::）
　　　　　　　／　　　::::::;;;／|:::　　;;:;;;:|

>>357
※※※

>>348
　 　　　＿＿＿_　　
　　　／　　 　 　＼
　 ／　　─　 　 ─＼　
／ 　　 （●） 　（●） ＼　
|　 　　 　 （__人__）　 　 |　　なるほど
/　　　　 ∩ノ ⊃　　／
(　 ＼　／ ＿ノ　|　 |
.＼　“　　／＿＿|　 | 　
　　＼ ／＿＿＿ ／ 　　

>>350
チゲ鍋屋とかか。
やって欲しいな。

もし、食文化の貧しい韓国で出版するとしたら、
三つ星０、二つ星数店程度になりそうらしい

>>343
自称セレブな一見さんばかりで騒がしい店なんか接待に使えないだろ常考

日当１万円の身としては、そこらへんが１食の限度と思う。
ざっと見たら２☆のつきじ田村がかろうじてだけど、当分予約取れないだろうな。

ちょっとユニクロでミシュラン審査員っぽく見える服買って来るわ！！

フランス料理ポリスがやってきた

横浜ゴムとか東洋タイヤもこういうのやれや

「チゲ」が鍋という意味。それだと「鍋鍋」となってしまう。
まるで「ショップ店員」（店店員）だなｗ

正しくはキムチチゲ、豆腐チゲ、などと使う。

>>364
お前、>>336のレスと話が繋がってないぞ。
それに接待の時は個室使うだろ常考

最初フランス語で会話してんのにその後英語でって
モロバレだろ

インスペクターらしき人の情報ありすぎで藁田

>>369
ちげいねぇ

接待とかｗｗｗ営業マンかよｗｗｗ

岡本には連れ込みガイドを作って欲しい。

>>369
○○店店員
は、正しく無いか？

飲食店店員は正しく、飲食店員は少し変だと思うが、どうか？

ミシュランも日本のモラルを甘く見てたようだねｗ
吉兆事件後ビビリまくってんだろ

和幸っていうとトンカツしか思い浮かばない貧乏人どもに教えてやる

名前は同じ和幸でも目白の懐石料理の店だ

ｵﾏｴら貧乏人が勘違いしておしかけないようにホームページなんてのは
公開してないから漏れ聞く情報だけで満足しろ
一食２万じゃきかないからどうせ関係ないだろ？

http://yaplog.jp/joy-orth/archive/335

http://r.tabelog.com/tokyo/rvwdtl/34221/

>>370
お前な、個室になろうが一見さんが押し寄せてきたせいで店内がてんやわんやになり
サービス程度が落ちてしまうのは避けられないんだぞ。
ネットカフェじゃねーんだから。

ヒレよりロースをおろしポン酢で食いたいよ。

カーチャンの豚汁が俺の三つ星だ

>369
そんなのみんな分かって
使ってるもんだと思ってた。

まともに指摘してくる奴は本場の人だと
思ってしまう。

>>375
突っ込んでやるなよ

>>378
忙しくても、そうならないのが店員の質なんだよ

食の起源であるウリナラのソウル版を出版するニダ

お多幸とまるいの旨さはミシュランの中の人には理解出来ない

ミシュランの157の地図持ってるよ

一見さんお断りｗ　最初は誰でも一見なのにｗ
誰も来れねえｗｗｗ

俺の行き付けの吉野家を選ばないなんてミシュランも見る目ないな

>>387
全部紹介なのよ。
東京吉兆もそうだな。

さっき、とんかつの和幸行ったら
「ここもミュシュランで２つ星貰ったんだよ」って
知ったかしてるヤツがいて、ご飯噴きそうになった

★★二つ星に選ばれたレストラン

つきじ　植むら


wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

ねーよwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

>>389
その紹介した奴は

>>389
野暮なやつだな

>>389
京都吉兆は違うんだよな

>>392
暖簾分けしたした所からとか。
スポンサー筋とか。

>>394
田舎社長には絶大な効果があったよw
東京吉兆は。

なんで彦龍が入ってないんだぜ？

↓まちゃあきが一言

とんかつ和幸
吉兆
ラーメン二郎
吉野家

以上はNGワード

今からここはとんかつ和幸スレに衣替えだ

和幸vsさぼてん

>>395
起源をさかのぼると、やがてシアノバクテリアにたどり着くんだろな

吉野家の焼肉丼おいしいっていってた彼女が悲しかった
普通にエバラ黄金のたれ辛口とコチュジャンで作れそうな味なのに

>>401
そうなんだろうな。

若い経営者には某遊園地のclub33とかの方が喜ばれるみたい。
あそこの入り口で会員カード見せて予約時間告げるとワイパーに赤い紙はさんでくれる。
すると警備員の誘導が始まって入場ゲート前の駐車場まで行ける。
これが嬉しいみたいで再度ねだってくる客もいる。酷いのになると家族で行くんでカード貸せとか。
ガキかよ・・・

●オープンしたての個人経営の飲食店に2人づれで行く
（チェーン店や高級レストランは不可）
●カウンター（もしくは調理場に一番近い席）に座る
●店内を眺め回し、メニューを隅々まで見る
●一番安いモノを頼む
●わざと大きめの声で「あそこの編集長はさぁ」とか
　「最近あの店食材の入手経路変わったみたいでさぁ」とか
　食品関係のマスコミっぽい会話をする
●食べる時も一個ずつ素材を確かめている（ようなふり）をする
●時々相方に小声でささやいたりメモとる（ふりをする）
●店長が挨拶に来る
●「あ、いや今日はプラーべーで来てるだけだから」と答え、さも【普段は食べ歩くのが仕事】感を漂わせる。
●店長がお勧め料理を無料でサービスしてくれる
●「いい店ですね。こんどスタッフも連れて来ますんで」と言い残し店を去る
●2度といけなくなる。むしろその店の前を通る際、店長と顔会わさないかびくびくするようになる

カウンター下でメモを取るミシュラン調査員と、
携帯カメラでパシャパシャ料理を撮影するグルメ系ブログ管理人、
どっちが迷惑ですか？

>>403
club33は有名だよな

>>405
>携帯カメラでパシャパシャ料理を撮影するグルメ系ブログ管理人
客としてだが・・・。恥ずかしくないのかね？

>>404
食い逃げじゃねーかよ・・・

中村屋えらばれてねーじゃんw
ざまあwwwww

和幸といい、つきじ植むらといい、なんでチェーン展開してるのが入るわけ？
まあ、どこもそうか

３つ星でいった事あるのはジョエルロブションとすきばやし次郎だけだが、
どちらも値段に見合った物という感じでは無かった

>>389
客が新たな客を紹介して、また新たな客を・・・

マルチみたいだよ(´･ω･`)

>>407
お店の人に一言言えばいいんじゃねーかな
ただし携帯はうざいからデジカメで

>>411
どんなmixiだよｗｗ

>>18はもっと叩かれてもいいはず

和幸はトンカツの方が有名すぎだろ

ジョエル･ロブション少ない

あれ？久兵衛は？

>>417
星一つ。メジャーすぎるのをミシュラン調査員が敬遠したんだろうか。

>>391
新宿にあるだろ
忘年会とかで飲み放題プランのある店

当然、「鉄人」の店は入ってるんだよねぇ？

予約とかならわかるけど
お茶屋とか一見さんお断りってとこは、外部からの評価を遮断してるんだから
なんか味とかも、なあなあっぽいイメージ
安かったらまだあれだけどお金払うためにいってるようなもんっぽい

そろそろチョンがイチャモン付けてくる

和幸はご飯とキャベツ、味噌汁がおかわり自由だし妥当だな

　流石、ミシュランガイドの舌にウソは無いことがよく解った

　老舗料亭と勝手に言っている居酒屋クラスの料理屋が三ツ星

　でなくて良かった、ほんかしわが三ツ星では日本料理の危機に

　なる、竹箸４２００円、卓袱台５０万円、お碗が１００万円

　バカな舌を持つバカな客がいる。

吉兆をさんざん批判してるくせに、こういうので選ばれた店は手放しで褒めるんだな
ダブルスタンダードの糞マスコミは死ねよ

何故三ツ星かっていう客観的評価を報道してるチャンネルがゼロ
そういうレベルならローカル局でやれよ

>>410
”すきばやし”ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

逝った事ないのモロバレｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>422
肉系が入ってたら
かなりやばかったな

あれ？俺の大好きなCoCo壱は☆いくつ？

マスコミに客観的評価ができるのか。ミシュランの方があてになると思うがどうか

>423
そのレスはコピペなのか

あまりにも何回も何回もでてくるが

>>410
ロブション、サヴォワ、デュカス、みんなセカンドレストラン持ってるよ

ミシュランに載るのを断ることできるの？
断った店の方が好感がもてるな

>>429
星８個

>>431
ラーメン次郎ととんかつ和幸とすき屋は基本だが

>>434
辛さがか

神田しか知らん

今話題のお店はランク外なのか…
もし載っていたら、いろんな意味で面白かったのにｗ

>>436
死兆星を入れた北斗七星を表現したのに伝わらなかった(つД`)

なんかかなりクオリティに疑問があるな。
あんまり信用しない方が良いかもｗ

貝専門店 和光(笑)
ここはどう？

一見さんお断りと言えば、熊本のブルーシャトー

白土人の味覚なんてあてにならない。

「領収書ください。宛名ミシュランで＾＾」

最近アルフィーの坂崎が
和幸ってユニット作ってコケたが
あれはトンカツ屋のイメージなのかな。

ブリヂストンの国で
ミシュラン言われてもな・・・

>444
確かに領収書は気になる問題だ

>>446
スタッドレスはミシュランの評判はいいんだけどな。
でも売れるのはブリヂストン。

ピレリ＞＞＞＞ミシュラン
ヨコハマ＞＞＞＞ブリヂストン

東京のフランス料理店が入るとは・・・・
大笑い。
日本のフランス料理で美味い所は絶無

各都道府県のミシュラン見てみたい

みかづきのイタリアンは☆いくつですか

三ツ星レストランの偽装を見つければ、話題になりそう

ミシュランガイドを全力で批判してるのは工作員か

C＆Cが入ってねーな。

サムスンレストランなんか行く奴居るのかよ

>>454
工作員っつか嫉妬に駆られたチョンじゃね？

次郎の隣の焼き鳥屋も旨いよ。

>>454
美味しい店を紹介するってならいいんだけど
ランク付けしてるところが気に食わない

足立区のレストランはランクインした？

福臨門とか味満んとか入ってないな。

>>459
加えて白人
権威ぶってる所も

オレは批判している＞＞450　なんだがね。
はっきり言うが日本のフランス料理店で美味いところは皆無だよ。
本場のフランス料理店も、現代フランス料理を出す所は不味いよ。

これはチャンと言っとくけど、あと十年ほどしたら皆が言い出す
だろうけど（今は無理だろうがな・・・）。

>>463
ステーキとハンバーガーが大好きってのは
良く分かったけどさ

>>449
タイヤメーカのピレリはFTTH用の光モジュール作ってる
光ファイバメーカの住友電工はブレーキパッド作ってる

まm

>>439
吉兆の場合は犯人ってかいてホシって読む感じだな

>>463
ヌーヴェル・キュイジーヌ以前のやつ？
重くない？

こうゆうのに流される人間にはなりたくないな

>>449
　　　　　　　　　　　　　　　　 　_,. -‐ '' " ",.￣''￣｀ ''‐､
　　　　　　　　　　　　　　　 ,.-'　　　 　 ,r''　　_,,.. -　､　 ` ､
　　　　　　　　　　　　 　 ,.r'／／／ ／ 　 ,.-'　　　 　 ｀' ､. ＼
　　　　　　　　　　　　　/　　 　 　 ,r'　　,r'　　　 　　 ,rfn､ ＼ '､
　　　　　　 　 　 　 　 / /////　 ,'　　 ,'　 ,rffn.　　 '"　 　　 ヽ ',
　　　　　　　　　　　　i　　　　　,.ｧ　　 .i　 '"　　　　　,riiﾆヽ. 　 ',. ',
　 　 　 　 　 　 　 　 |　　,.r '"　 |.　　 {　　,riiﾆヽ　　　 　 _.　 　 ', ',
　　　　　　　　　　　 | .,.r'　　　　|　　　!　　　,..　 _,,..　-‐'　_,..r'　 i .i
　　　　　　　　　　　 |,'　　　　　 ',　　　',　　 '､., __ ,.. -‐''"ﾞ　 }　　| .|
　　　　　　　　　　　 |　　　　　　 ',　 　 `､　　ヽ　　　　　　　 ! 　 } .}　　それはないわ
　 　 　 　 　 　 　 　 ',　　 　 　 　 ',　　　 '､　　ヽ　　　　 　./　　 ! .|
　　　　　　　　　　　　'､　　　　　 　`､　　　＼　　｀ヽ==＝'ﾞ　 　 ,'　!
　　　　　　　　　　　 　`､　　　　　 　 '､　　 　 ' ､　　　　　　　　/ .,'
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　｀"'' '' '' ""

>>464
料理の不味いアメリカでも、ステーキとハンバーガーは
当たり外れは無いよ。
それとフライド・チキン（ケンタッキーでは無いのね）と
ベイビー・バック・リブ（所謂バーベキューね）は其れを
売り物にしているレストランは大体、美味よ。

フランスのステーキは、アメリカのそれと比べると格段に不味いよ。
これは大体、どこの店を比較してもそうだよ。
それから、フランスのソーセージはイタリアとドイツの
其れと比べて一段落ちるよ。

それらと比較しても、東京（日本国内一般）のフランス料理は不味いよ。

日本で美味いのは、日本料理は別として洋食屋と中華の店だよ。
ただ、舌の退化した現代フランス人や、それに連なる人間には
違いが分からないから無理なんだけどね。

ロオジエ旨いよね

ミシュランを他の常連さんに迷惑かかるから、断る店も多いらしいね。俺はそのお客さんの為に断る店に行きたい。

日本語話さない外人が殺到するのは迷惑以外何物でもないな。

フランスに滞在してる時、本当にフランス料理にはウンザリだった。
日本に帰ってきて和食の美味いこと美味いこと。
あんなメシ食ってる連中の舌なんかアテになるかよ。
有難がってこんなもん読んでメシ食いに行く奴は田舎者だと思うよ。

和幸最高や！
さぼてんなんか最初からいらんかったんや

エジプトのマクドナルドは3つ星

こんなん発表したら成金とスイーツ連中が大挙してやってくるだろ

池波正太郎推奨の「天ぷら近藤」は
どうだったんだろ？　星もらえたかな。

日本料理店の中にフランス料理店だけが3店入ってるのがなんとも怪しい

なんでラーメン屋が一軒もないんだよ

>>470
シカゴに支社があるんで若いころ良く行かされたんだけど
ステーキ強烈に焼いてこない？ただアメリカのステーキ肉って旨いんだよな。
スーパーとか行くとランクがあって高いやつ(それでも日本に比べれば安いけど)
は旨い。
アメリカの中華が不味いは同意。向こうの人向けの味なんだろうな。
フランスのソーセージは食った事ないな。
伝統的なフランス料理は殆ど経験無いけど重いだけの印象しかない。
親父の仕事の関係で乳製品には馴染んでる筈なんだけど、それでも重い。

結局、ニュー速民の食生活のレベルの低さが
出るスレになったな（笑）

イギリスで食う中華は、日本で食うより旨い

シンプルな味付けじゃないと三つ星とれない
まあ寿司はその極みとも言えるが

フランス人の舌で白身の魚の旨さがわかるのかね

ウチの近くの大戸屋はどうですか

>>485
無理だな。なんでもベタベタとソースつける食文化の奴には
繊細な味はわからんよ。ダシの味だってそうだ。

和幸はご飯おかわりできるしな

あ

>>485
ミシュランの基準は味じゃないよ
観光土産にメニュー持って帰れるかとかそんなの

嵐山吉兆の御食事料金について
◆ご昼食は、３６７５０円からです。
◆ご夕食は、４２０００円からです。

お客様のお好みに合わせてたとえば、
誕生日です！、最近糞が固い！、 歯が悪い！、 蟹はきらい！
何なりと御相談下さい。 仲居の小夜子がお聞きします

一生懸命努めさせて頂きたいと思っております。

３６７５０円と４２０００円の違いは、品数が一つ増え、 一つ一つの料理が充実することです。

同じ吉兆を名乗るものとして大変申し訳なく思っております。
ただうちはあくまで吉兆であり、あの吉兆とは別会社であります。
だからさぁ〜ウチは吉兆なんだよ日本の食文化を背負ってんだよ
吉兆とは違うって何度言えばわかるんだしつこいなあんたらも！
吉兆と吉兆は違うんだよ、シロウトが日本料理を語ってんじゃねえよ
だから上流以外は相手にすんなって言うてんのにあのボケぐぁ〜
もう一度言うておくいいか、ウチは吉兆と違う、吉兆だ間違えんなよ
俺が嵐山の徳岡だ、お前らも馬鹿だな、京都吉兆で嵐山吉兆なんだ
普通の吉兆ではないんだ、ド素人が老舗料亭を語ってんじゃね
お前らとは生活がまったく違うんだ、勝手にほざけ、ボケが、死ね

文句、いつでも来い、嵐山吉兆の徳岡がキッチリ教えてやる

食材にもとことんこだわって一生懸命うまいもん作っても、食いに来る客が食通ぶった成り金と
接待しに来たオッサン達だけってどういう気持ちなんだろうね

たこ焼き屋は？

貧乏人がレスを付ければ付けるほど
悲しいスレになるね（笑）

カードじゃんけんで星の取り合いすればいいのに

おれに金があったらギャル曽根とジャイアント白田を雇って
これに載ってる店を片っ端から食い潰してやる

貧乏外国人より、金持ち外国人に来てほしいとの願いを込めました

鯖の缶詰ウマー

和幸行ったことあるあるお

なだ万は星もらえなかったの？

日本が２２カ国目らしいけど、
都市のガイドブックとしては何番目になるの？
パリ、ニューヨークに続いて三番目？

高くて美味しいのは当たり前だよ。
安くて美味しくて腹太らないとね。

　 _ 　∩
(　ﾟ∀ﾟ)彡　アルコル！アルコル！
　⊂彡

>470
ﾊﾝﾊﾞｰｶﾞｰとかｽﾃｰｷとかﾊﾞｰﾍﾞｷｭｰって
料理なんですか

>>500
1星
http://sankei.jp.msn.com/life/lifestyle/071119/sty0711191501004-n3.htm

何で素性も明かさない何者かに、
日本料理を評価付けしてもらわにゃならんのだｗ
現実的に、店選ぶときミシュラン参考にしようなんざ思わねえよ　

外人旅行客向けなら勝手にしろだが、日本語版まで出しやがって何様なんだかｗ
逆に日本がパリのフランス料理屋を格付けして、フランス語で発売しようとするのかって
おフランスのトンチキっぷりには恐れ入る

チッキョンは星三つじゃなくて、ウソを800ほどもらいました。

星もついてない店につれてく男のひとって。。。

一見さんお断りとか味覚障害の爺ども相手してるから
一般庶民に食わせて不味いって言われるの怖がってるんだろ
吉兆でも一番腕が良い徳岡さんのところは誰でも行ける

ジョイフルは入ってないの？

>>504
それ言い出すと、刺身は料理なのか？と言われるだろw

フランスではまだあの意味不明な泡は流行ってるの？
流石に廃れた？

>>481
>>483

アメリカの中華は、最初のオーナーが
出して、中国人の客が多いときが一番美味いよ。
中華店は売れて来るとオーナー（兼コック）、店の名はそのままで
売ってしまうんだよ。だから段々とアジが落ちてくる。
それと例外は除いて、何処の店でもスイート＆サワーは注文したらダメだよ。
アメリカ人向けにメタメタに甘くしてあるから。味にはうるさいベトナム
料理店でさえスイート・サワーはダメだからね。

ご存知のようにロンドンには中華の美味い店（これは英国の香港占領の影響だと
思われ）と同時にインド・カレーの美味い店は多いよ（日本のカレーは
英国海軍からだからね）
ただタンドリ料理はさすがに本場インドの方が美味いと思う。

>>506
別にお前のために番付してるわけじゃねーよｗｗ

フランス人なんかに日本の味がわかるはずないだろwwwwwwwwww
なにが三ツ星だよwwwwwwwww

＞>470
＞ﾊﾝﾊﾞｰｶﾞｰとかｽﾃｰｷとかﾊﾞｰﾍﾞｷｭｰって
＞料理なんですか


立派な料理だと思いますよ。

フランス人もステーキ（不味いけど）食べるし、
日本も誇る寿司の歴史も少し調べたら、あれは料理か？
などと言う人間が出てくるこかも知れないけど、立派な
日本料理でしょう。

2chで味とかについて語る人って
なんか料理漫画に出てくる人みたいだよね

>>512
分子調理法？
日本で今大人気だよ＾＾

>>517
いや、ほら、料理マンガで身につけた知識だから・・・ｗ

>>514　じゃあ、おまいはミシュラン日本語版を参考にして日本料理屋を選ぶんかｗ

ダッサいのうｗ

とんかつ和光なら喰ったことあるお。
ご馳走だお。

>>510
地元の大分では、今回二つ星の臼杵ふぐ山田屋に並ぶ
一流レストランって言われてるのになあ

ジョイフルめっちゃ安いけど旨くはないよね

てか何で日本料理をフランス野郎が偉そうに星つけてるんだ
50年はえーよ
おめーらに日本料理の何が分かる

なだ万星一つかよｗ

和幸、とんかつ屋に負けるの巻

>>516
寿司は韓国発祥です

これ日本人のために出したわけじゃないだろ
プランス人がうまいと思えばそれでいいんだよ　旅行者向けの奴だし

色々レスしたけど、日本のフランス料理店は不味いよ。
と言いたい訳。
それとこのガイドは観光客向けでしかないのだから、日本人は
自分の舌を信じて、自分の好きなものを食えば良いと思っている。

いまどき、世界の権威が日本を認めたと言って浮かれる人間は
馬鹿でしかないからね。

ただ、現代日本人の味覚は現代フランス人以上に退化して、
アメリカ人並みになっている可能せいもある（おおいに残念）。

いずれにしろ、東京が世界で一番美味いものがあるというのはウソ。
東京には美味いのは確かにある。でも現地で本場の料理を安く食べるのが、
一番美味しくかつ楽しい。

そろそろガイドブックから卒業して、かつ載ったから浮かれたりする恥ずかしさ
は止めようや。地方から東京に上ったときの思い出に行くには最高だけどね（W

関西版を作るなら、京都になるんだろうな。
だとしたら、和食オンリーか。

さぼてんのほうがうまい

「日本は世界で最も星つきレストランの多い国になりました」
よく田舎モンが東京の飯は不味い！って叫んでるけど
クソ貧乏なだけじゃねーの？
もちろんエリート集団のν速民にそんなやつはいないと思うが

中二病患者がいるようですな

>>159
もともと有名な店が多いんじゃね？

和幸がはいってるなら「てんや」も入れないと不公平だな。

>>529
なら日本のフランス料理が不味いかどうかも自分の舌じゃねーか？

評価されてるモノを扱き下ろしたいだけー

サイゼリヤが入ってないのか、、、フランス人の味覚は理解に苦しむ

山岡さんにやたらと持ち上げられてる、
西さんの京味が入ってないな
山岡さんが「ガイドブックなんかありがたがるな」
とかいってぶちきれそうな予感がしてきたぜ

なんで東京版なのにもんじゃ屋が一軒も入ってないんだよ

風俗版ミシュランもやってくれ。

大阪で調査員が味覚障害起こして調査不能

>540
そんなに旨くも無かったからじゃね？

行ってみたいけど着る服がない

>>542
なんで大阪でてくんの？バカなの？

天下一品が含まれてないのがおかしい

赤ぶちメガネにスッキリとした格好で行こう

ミシュランって東京中〜西南部しか回っていないんだろ？
練馬とか墨田あたりにも隠れた名店はあるはずなのに。

久兵衛の味の落ち具合は異常。
１５年前と比べて同じ店とは思えないぐらい味が落ちている。

そうそう。ゴメン、すべて自分の舌での判断です。

でもね、本場のフランス料理は美味いし（例外有り）、日本の洋食屋の
美味さは世界の一流だと自分の舌は感じるわけですわ。
日本国内では和食、中華は言うまで無く、おでん、焼き鳥もグーです。
それと焼肉も、本場（？）韓国のより美味いのではとも思うし、純日本風（？）
のステーキ焼肉（？）の美味さは絶品です（世界一？）。
ただ韓国の若鶏の薬草入りスープ（名前忘れた）も絶品だけどね。犬はまだ
食ったこと無し。

其れと比べると日本のフランス料理店は値段の割りには
ゼンゼン不味いと思うのです。

あなたがフランス料理関係者か、ガイドブックの関係者なら謝ります。
でも、日本のフランス料理店の料理は不味い（値段の割りにね）よ。

それと後十年ほどもすれば、現代フランス料理の反動が必ずくると思う。

（?）がついている所は語尾上げで読めばいいのかな？

和幸が入っててなんでKYKが入ってないんだよ

ＫＹＫのまずさは異常だからだろｗ

ID:1k+yPtp40はスイーツ（笑）雑誌にコラム持ってそう

つきじ 植むら もチェーン店だろ

>>550
あぁ値段の割にってのはわかる

>>553
こらぁ！俺の愛するけい！わ〜い！け〜！んん〜をまずいいうな！
キューピーのトマトドレッシング使い放題！

>>554
講釈垂れやがってうせーよなｗｗｗ
ID:1k+yPtp40みたいに不味いとか言う奴はうぜーな
しかもある程度広範囲をひっくるめてｗ
旨いだけでいいじゃん、ﾏｽﾞｲﾏｽﾞｲ言ってれば食通だとでも思ってるのかね？

でかい平べったい皿に
ソースを綺麗に描いたやつは食いにくいから嫌いです

高い店って量が少ないから嫌

おかわり頼むの恥ずかしいんで、最初からご飯と味噌汁、キャベツは
大盛りにしてください！＞＜

高い店って何で肉ちゃんと焼かないの
おれはちょっと焦げてるくらいで固くなった肉が好きなのに

>>561
予約の時に好み伝えなきゃ

だからさ、日本人は自分の舌を信じて美味いものを食えば良いのよ。
一番大切なのは自分の味覚を磨くこと・・・なーんちゃって。

ただ日本のフランス料理店の料理は不味いよ（W

こんなガイドブックに惑わされずに、美味いもん食いなよ。
和食（寿司、てんぷら、すき焼き、焼き鳥、焼肉、鉄板焼き、ETC)、
中華（ラーメン、餃子、チャーハン、ETC)。書いているだけで
口の中に唾が湧いてくるだろうが・・・。

値段に関係なく美味いのは美味い（そしてどんなに高くても、
不味いのは不味いの）。

なんとなく貧乏くさくて恥ずかしいじゃん

これは味の評価なん？
接客・外装・内装を含めた評価なん？

>>550
本当に現地に行っているの？？
本場はイタリアンもフレンチも、味付けがきつい（塩辛い）し、油もふんだんに
使っていて、味が濃厚すぎて、食べていて胃や舌が辛くならないかい？？
おまけに量も凄い多い。
インドやタイだって、香辛料かたっぷり使われていて食えないよ。
中華は香港の広東料理は上品で油も香辛料も少ないけど、上海料理は醤油が入りすぎだし、
四川料理は舌が痺れるし、北京料理は塩も油もきつくて。。。
アメリカはハンバーガー最高。でもそれ以外は・・・。

>>565
皿（料理）だけ。
海外はトータル（サービス・施設・内装）で評価している。

ETCってうまいの？今度導入してみるわ

吉野家が入ってないミシュランガイド東京版なんか信用できない

適当に審査していないか？
乱発しすぎだろ

こういう形で有名になると、予約殺到で行きにくくなるわな。。

サービスも含めたら
蛮族のジャポン語しか使えなんて不便でザマス
で全部ぺけぽんだろ
アメリカ主導の組織なんかだと必ずそんな感じだ

こんな一般人にはどうでもいいニュースより、餃子の王将のポイントをどうやったら
20ポイント早く溜めれるかのほうがよほど役に立つ

メシに1万かけるとか考えられん

海が近い田舎で食える2〜3000円の寿司と同レベルのを
東京で食うといくらかかるんだろうって思うわ

俺的に入ってないのはおかしい

Ｃ＆Ｃ
てんや
天下一品
餃子の王将（京都）
すがきや

ID:1k+yPtp40のバカなサブカルライターみたいな文体に胸焼けした
晩飯は軽くでいいや

山田うどんは？　東京だからなし？

ID:1k+yPtp40（USA）はけっこういいことを言っている
要は本やなんちゃってライターの言うことを真に受けるなと
30000円の食事より145円のポテトチップスがうまいと思えば、ポテトチップスが一番だと

ろくさん亭ないんだな

山田うどんは埼玉だから残念！

ID:1k+yPtp40
「自分の舌を信じて店を選べばいい！他人が評価したミシュランとか気にするな」
「俺の評価だと日本のフレンチはカス」

まあ、この手の超高級料理は「哲学」なんていらんものが入ってくるから、
気軽に食うことができないんだよな。。
オレは安くて気軽に食えるメシが一番いいや。
高級なものはセレブな方々に任せます。田舎モノだし。

母ちゃんのおにぎりが一番うまい

そうそう母ちゃんのおにぎり最強
他人の握ったおにぎりはゲロ以下だけどな

＞★★二つ星に選ばれたレストラン
＞福田家

なんで俺んちが選ばれてんだよ…

知らないところばっかりだな。
星1つのところにかろうじて行ったことがあるくらい。
雰囲気は良かったけど、たいして美味しくなかったのに。

>>556

ウン！　行ってるよ。
だから現地でも（安くて）美味い所を探す味覚（と嗅覚）を
尖らせないと・・・

それから洋食の味付けは、連日それだけを食うと、それなりに日本人にはキツイかもな・・
ツジさんも最後は肝臓か腎臓をやってしまったからね。

でも現地の人間も、通常は連日それだけでは無いんだよね。
人のよっては、あっさりとしたモノを間に入れたりするわけ。
オレは現地の人間が食うものは、大体オーケーで美味いと思って食べれる
けどな・・・。フルコース全部食べて、デザートお代りするもんね。
まあビスマルクの朝食なんかは、メニュー観ただけで現代の西洋人でも
ヘキヘキするだろうけど。

東南アジアの飯は美味いよ（そう思わんか？）。屋台も良いし、家庭料理も美味いぞ
中国は北京は地域的に素材が悪いから味付けは濃い、でも四川の香辛料は
慣れてしまえば堪らなくなるぞ。インドのカレー味よりオレは好きだよ
（インドのヨーグルトはウメー）。
食い意地の張りと、胃袋の強さは生まれつきかもしれん。オレ現地の人間
と同じ食い物どころか、生水飲んでも大丈夫だからね（ただ日本に帰って
きたら即効でセイミツ検査するけどね）。

こってり好きのヨーロッパ人にはカレーのココイチとかデニーズでいいんじゃないの？
たぶん５つ星くらいつけるよ。
こんな格付けより賞味期限守ってるかどうかを格付けしてほしかった

>584
そんなｻｹﾞは
いらん

>>580
ある訳無いだろ。テレビのグリル対決でウニから鮑等の豪華食材をふんだん
に使ったが、どこにでもある全て1000円未満の食材を使った挑戦者にボロ負け
した程度の腕だからな。

まーた余計なもん発表しやがってｗｗｗ　┐('〜`；)┌ ﾔﾚﾔﾚ

な〜にが食通だよｗｗｗｗ
ただのいじましい食い意地の張ったフランス乞食がｗｗｗｗｗｗ
てめーらも吉兆もかわらんよｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

そもそも東京だけで飲食店が15万軒だか16万軒だかあるんだろ？
たかだか2〜30人でどんだけ評価できんだよ。
日本の料理のレベルが高いのはわかりきってるが、
これが東京です、これが日本ですみたいに、世界に発信するのは違うだろ。

具体性がまったくないから胡散臭いわけな

吉兆入ってなくてよかったな　ミシュランも日本も大恥かくところだったぞｗｗ

話の種に買ってもいいかなと思うんだけどブックオフでも買えるかな？

ほんミシュラン

ちょうどいいタイミングだからミシュランにのってるとこからどんどん偽装摘発してほしいね

やはりすべての店を回れとは言わないが，回る店が少なすぎという感はあるな

なんか勘違いしてる奴がいるみたいだけど、ミシュランって観光ガイドだからね
「地方から東京に上ったときの思い出」を作るために参考にする類の本だし、そういう商売に需要もある
ホットドッグプレスとかディズニーランドガイドとかを読んで顔真っ赤にして議論始めちゃうヤツは変態だと思うよ

恵比寿の３つ星いったことある。
高級すぎてあじがわからなかったよ・・・orz

でも本場フランスじゃそれなりに影響力あって★付きから外されたシェフとか自殺してたりしてね？

和幸みたいなチェーン店が２つ星ってどんだけレベル低いんだよ

物理的に１５００店なんて回れて無いだろって話はもっともだな。
弟子２人の店が星もらって師匠の店が無しだったり、変だろｗ

ミシュランは吉兆の偽装食材を見事見抜いたか、さすがだ。
一般人の舌はごまかせても、ミシュランの舌はごまかせないか。

見知らん

ミシュランを暴く漢シェフはいないのか？！

「実はこの数ヶ月冷凍お肉しかだしていませんでしたぁ〜〜
ソースはジャスコで買いましたぁ〜〜ｗｗｗ」とかいう

( ﾟДﾟ)ﾊｯ!　吉兆ってもしかしてこのために・・・・

でもさあ、これで堂々と寿司ポリス出動できるじゃん。
今から石原のコメントが楽しみでしょうがない。

たぶんアメリカ・イギリス辺りを引き合いに出しつつ、フランスをちょっとだけ持ち上げて
おもいっきり落っことす。なぜか中国も道連れに。
そんなコメを期待する

>>605
吉兆は一見オコトワリだから出ないだけ。

審査員は食ったら産地あてるらしいよ
プロは凄いね

一見お断りで粗悪品食わせてた吉兆ｗ

それでも料理法によっては下手な高級（？）料理店のより
美味くなる可能性もあるWW（←本当）

鰹節入りお好み焼きにソースどぼどぼ掛けて食う幸福度はスゴイよ。

それから「基地長」のことに関しては十年ほど前に嵐山さんが、すでに
汁モノに関して記しているよ。

>>611
カタギの衆を巻き添えにしちゃいけねぇよ、みたいな教えがあったんじゃない？

>>613
味のわかるお客に来られたら困るからな

>>1
ひどいなこれ・・
このレベルで★3つなら俺のいきつけのところは
★５つとか★８つレベルだぞ・・・

>>611
味のわからないカモを囲ってたわけだｗｗｗ

ほんにわとりが食べられるのは世界でも吉兆だけなのに

「カモが連れしょってやってくる〜わっはっは」てなもんや

何がミシュランだ馬鹿やろう
俺はナンカンやフェデラルだっつーの

>>607
むしろ冷凍肉＆スーパーのソースから最高の味を引き出す料理人の腕を褒め称えるよ

>>616
船場吉兆と東京吉兆は違うって何回言ったらわかるんだｗ

ニュー速＋でもそうだったが、結局ネラーの大半は
B級グルメの話しかできないｗ

あら皮って低いな

感覚はバブル期のそれですがｗ

恨ミシュラン最高

吉野家＞松屋、すき屋＞＞マクド＞＞＞＞＞＞＞＞＞吉兆


「一見さんお断り」の理由は「馬鹿客で騙せるかどうか」がわからないから。
いちいち判断するのが面倒くさくなったのが船場吉兆ｗｗｗ

福岡ではイソギンチャクを喰うのがデフォなんだが
これってオマエラからしたらいくつ星くらい？

ID:1k+yPtp40

日本のイタリアンはうまいぜよ
まぁ店によるがなｗｗｗｗ

>>627
福岡っつても筑後のほうだろ
一度食って、もう二度と食いたくないと思ったよｗ

ミシュランのキャラクターの名前はビバンダム

イソギンチャクはチンコ入れたことしかない

まあフランスやアメリカでは空前の
日本食ブームだと言うのに、
そこで出されてるものと言えば
キムチ風味のわけわからん料理。

そんなもんしか食って無いのに
日本食についていっぱしのこと
語りたがる毛唐はどんどん日本に来て
目一杯散財していただきたい。

あの店がなんで選ばれてんの？みたいな
評価は一つも無いし
ﾐｼｭﾗﾝよくやった、って言ってやる。

>>628

賛成どっせ。

＞まぁ店によるがなｗｗｗｗ

これも大賛成

ID:1k+yPtp40が味覚異常なのはわかった

いずれにしても他国に格付けされてこれだけ喜ぶのは日本人だけだろｗ

なんかとんかつ食いたくなってきた

>>271
フライキッチン峰

フランス本国とかアメリカの料理人が嫉妬して文句言ってんだろな

フランス人は個人主義で他人の評価なんかくそ食らえみたいな国民性なのに
ミシュランガイドなんかありがたがるのね。
味なんて不確かだからこそガイドが必要なのかな。
地鶏とブロイラーの違いがわかるやつなんていないしな。

>>69
なんだこいつ

アメリカの料理人って、全員まずそう＞＜

>>634
ばれてしもうたかWW

でも熱々のトンカツとトン汁つきで、キャベツ大盛で食う楽しみ。
熱々のご飯にピンと尾っぽの張った大きな海老のてんぷらが乗ってて、
その上にさ関東（東京）特有の甘辛い汁が掛かってる天丼に、
おしんこう（チンコじゃねえよ）と味噌汁。
なんて、どこの世界のどんな人間でも美味く感じるぞ
（ただイスラムは豚はXだけどね。知らずにベーコン食べて泣いた女の子
しっとるもん）

それと日本の駅弁は世界一（保存や着色料がたっぷり入っとるだろうがね）
オレの経験から、中国人は冷えた飯は余り有りがたがって食わんが。

審査員は20代〜60代くらいまでの年齢を満遍なく配置するべき。

>>621
船場吉兆も東京吉兆も吉兆ではない。吉兆は嵐山

荻窪のラーメン屋「春木屋」はノミネートされるべきだろ
高くてまずいけどいちおうラーメン部門のために

白木屋は？

鉄人の店が三ツ星じゃないなんておかしいだろ

ｴﾘｰﾄヌ即民ならこんな一般大衆向けのミシュランなんてどうでもいいだろ条項

ミシュランの編集方針でデザートまで食って会計するまで審査するらしいから
５人の調査員がいて
一人が１日にランチ２店と晩飯２店舗ぐらいが限界って考えるとほとんどの店を回れてないはずってね

>>271
神田神保町　まんてん

ろくさん亭が４つ星で入ってない時点でこの本は何の役にも立たない。

にちゃんの次郎スレ読んだ
長男の握る寿司に25000の価値はまったくなさそう
一見だと次郎さん握ってくれないらしいから

行く価値無し

松屋入れてない時点でお察し下さいだろこんな本

>>653ﾜﾛｽｗ

30: 貧乏人(神奈川県)[sage]2007/11/19(月) 18:39:45 ID:zgL9d0Q+0
ダウンジャケットコートってボコボコのやつが足下まであるやつ？
あれ暖かいの？

200: 配管工(catv?)[]2007/11/19(月) 20:10:24 ID:76BxZdam0
>>30
どうみてもハムだよな

209: 市民団体勤務(アラバマ州)[]2007/11/19(月) 20:11:38 ID:ao5gViBH0
>>200
俺黒いの着てたらミシュラン君って言われたぞ

つーか高くて旨いなんて当たり前じゃね？

うちの店に来たイタリア人て覆面調査員だったのかな？
車のタイヤを確認しとけばよかった。

高い店はミシュランにまかせて
安いのに旨い店をブリジストンが紹介しろ。

赤坂や京都の料亭のがほしいわ。

蒲田の「新きね食堂」が
入っていないのがけしからんな。
安くて美味しいじゃないか。
レジの横に武富士の無料のポケットティッシュが
大量に置いてある心配りも素晴らしい。

　　　　　　　 ,.-'　　　 　 ,r''　　_,,.. -　､　 ` ､
　　　　 　 ,.r'／／／ ／ 　 ,.-'　　　 　 ｀' ､. ＼
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俺の作成した裏ミシュランによれば
☆３つは代々木のたけちゃんにぼしラーメン

デレッテー

都内限定じゃミシュランの主旨に反するだろう。

載ってない店でもっといい店あるよな
しかも匿名調査員って言ってもバレバレやんけフランス人とか

なんで長野の永楽がないんだよ

世界（笑）の吉兆（笑）

鉄板焼きなんてペッパーランチしか食べたことがない

２ちゃんねらーにミシュランなんて必要なしだな

三ツ星調べてみたら、意外とお手頃な値段なんだね

>>668
和幸すら行ったこと無いのかｗ
ごはん、キャベツおかわりし放題だ
すぐ行ってこいよｗ

まいせんかさぼてんではないのか？

鉄人涙目ｗｗｗｗｗ

ここまでねたミシュランなし
おまえらどんだけ終ってんだよ

>>622
貧乏人がセレブ気取りでスイーツ（笑）してるよりマシだよ

高けりゃ美味くて当然。

今日レストランで覆面被った奴見たな　もしかしたら…

うらミシュランなら見た

こんな評価本なんてアテにならん事を吉兆は証明したｗ

あれ？俺の東京牛丼は？

>676
おまえ・・・ミシュランマンに消されるぞ・・・

おすし板の九兵衛スレでミシュラン叩きが始まってるぞ

>>563
＞こんなガイドブックに惑わされずに、美味いもん食いなよ。
和食（寿司、てんぷら、すき焼き、焼き鳥、焼肉、鉄板焼き、ETC)、
中華（ラーメン、餃子、チャーハン、ETC)。書いているだけで
口の中に唾が湧いてくるだろうが・・


いろいろつっこみどころが大杉て・・・

「ひやむぎ、お造り、西瓜にカルピス…、あと、またドロップ舐めたい…。」

>>4がなければスレタイを理解できなかった
>>1死ね

やめろ、世界中から元お貴族様やら石油王がきちまうじゃねえかよ

ミシュランガイドの調査員なんていっても、全メニュー食って決めるわけでも
ないだろ？・・・・ミシュランガイドはギャル曽根を雇うべき。

ギャル曽根じゃ味の評価ができないだろ

ミシュランの居酒屋版つくってくれ

>>524
別に良いじゃねーか。
ミシュランは、フランス人が、フランス人の視点で各国の店を
批評してるだけだよ。
気に入らなければ読まなければいいだけの話。

外国人にまともに日本のレストランが評価されたことはあまりなかったし、
フランス人の視点から見た日本のレストランという点で、下手な日本の
レストランガイドよりも興味深いし信頼できる。

フランスのガイドブックなのに、フランス人以外の外国人が批評したという
こともないし。

もう少し車を使うところ選べばいいのに
電車で行けちゃうだろ

>>563
＞ただ日本のフランス料理店の料理は不味いよ（W

ミシュランでは、ちゃんとフランス人が審査しているので大丈夫だ。
フランス人の食の専門家が評価してこの結果になったのだから、少なくとも
君よりは信頼できる。

>>641
アメリカ版の料理の鉄人はすげーよなｗ
『今日は山羊料理、一頭どこでもお使いください』って目玉が残ったままの
皮はがされた山羊みたときはもうメリケンには勝てないと思った

>>572
何故日本語が蛮族の言葉なんだ？
むしろ、日本語以外の言語が蛮語だと思うが。
日本は神の国であるし、弥生民族は世界最優秀民族なのだから、
野蛮な言語を使うはずがない。

>>593
＞日本の料理のレベルが高いのはわかりきってるが、

だがここまでハイレベルだとは思われてなかっただろ

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恨ミシュランは確か西原の本の企画で一回復活したんだがまたやってくんないかな。
神足とも縁切れてないっぽいし。

>>632
ミシュラン東京は、ニセジャポ撲滅の第一歩ですよ。

汚らしい特亜人の作る似非日本料理を地上から追い出そう！

クソミシュランに踊らされすぎ
吉兆も入っていればよかったのに

また埼玉が暴れるスレか

腹減った

しかし料理評論家の中に一人くらいは吉兆の偽装を
見抜いた人間はいたんだろうな？

まさか金だけ貰って太鼓持ち記事書いてたわけじゃないよな？

>>700
恨ミシュランは吉兆の評価ボロクソだったらしいよ。
「どす黒い魂胆が透けて見える」だか、酷い評価してたらしいｗ

>>701
最近のワイドショーみて評価したんじゃねーの。

山田五郎が
寿司屋単体で評価っていうのはどうかみたいな事を言ってたな
イタリアでいったらピザ専門店はどんなに美味くても
審査の対象外らしいし

> 日本料理がフランス人などに理解できる訳がない。
あの白身魚の微妙で繊細な味など、フランス人 に判るはずがない。
もちろんおいしい料理というものが文化に存在しないイギリス人や、文化としての料理そのものが存在しない（あえて言えばハンバーガーか　笑）アメリカ人には、0.1%も判らないだろう。
フランス人なら、ヨーロッパ人の中でも少しはましだろうが、それでも日本料理の神髄など判るはずもない。

ttp://dotoku.blogspot.com/

>>704
「わかるはずがない」とか何決め付けてるんだか
勿論盲目的に信仰してる奴はおかしいとは思うけどさ
逆のベクトルの思い込みもなんかイタいな

これ次スレもあるのかよ。。。
意外にみんなこういう話したいんだな。

>>702
恨ミシュランは10年以上前の西原のルポ漫画だよ

>>707
偽装を始めたのは８ヶ月前から･･･　って訳でも無さそうだな

>>706
日本は世界一の格付け大好き王国だよ
むしろもっと盛り上がっていいはず
本は史上空前の売り上げになるだろう

うーん、ちょいとおもったんだがUSAはシューマイ降臨スレに現れて電波流してるやつと同じだろ？

在日三世の私がこんなことを書くとひがみっぽい２ちゃんねるの住人に叩かれそうですけど、
こんど発表されたミシュランガイドの東京版ね、８件のレストランが三ツ星の評価を受けたそう
ですけど、８件のうち７件は、子供の頃から家族でよく通ってました。

日本料理店の「小十」とか「神田」、すきや橋の「次郎」なんかは買い物に出るたびに夕食を
食べに行っていましたし、鮨の「水谷」は大阪の伯父さんが東京に来るたびにごちそうして
くれました。また、フランス料理の「カンテサンス」は毎年クリスマスが近くなると家族で食べに
行くのが恒例でした。

つくづく思うんですけど、２ちゃんねるに入り浸っている日本人は、口を開けば馬鹿のひとつ
覚えのように「日本文化」を語りますけど、ではミシュランに掲載された日本料理店の何件に
行ったことがあるかというと、実は行ったことが無い人が多いのではありませんか？

そんな「日本文化通」の２ちゃんねるの日本人たちは、例えばフランスから留学生が来て
「本物の日本料理を食べたい」と言われたら、どこに連れて行くでしょうね。まさか、牛丼
こそは日本の庶民の味だなどと威張って吉野家に連れて行くなどということは・・・（失笑）

実は、在日の私たちのほうがここで「日本文化」を語っている２ちゃんねる住人などよりも
よほど本物の日本料理に舌が肥えているのではないだろうか？そんなことを考えてしまった
ミシュラン東京版の発表でした。

吉兆は星どころかドクロ３つだろ

この３連休京都のホテルはどこも満室だけど吉兆はガラガラなのかな

で実際外人が来日して
金落とす切っ掛けぐらいにはなるのかこれって

みんな勘違いしてるけど
懐石の和幸がのれん分けしてそのひとつがとんかつ屋でチェーン展開してるんだから
まったく無関係なわけじゃないよ

美酒乱もこれから毎年降霊のベストセラー出版物になるのか。
バブルの証拠。
かつては、徳大寺の車本とか、赤本とか。

ミシュラン「ご飯がおかわり自由・・・、キャベツもおかわり自由・・。
　　　　　　　１つ星、いや２つ星をあげよう！」
　　　　　　「だが問題はこのソースだ。このソースの秘密を教えてくれたら３つ星をあたえる！」
和幸「ノン・・・、教えられません。」

【キーワード抽出】
対象スレ： ミシュランガイド東京版発表、吉兆は７つ星+1つ星なため未掲載
キーワード： 死兆星


5 名前：( ○ ´ ー ｀ ○ ) はスバラシイ[] 投稿日：2007/11/20(火) 08:14:16 ID:pRtBy9vP0 ?PLT(12000)
死兆星のことかー

87 名前： 造反組(コネチカット州)[] 投稿日：2007/11/20(火) 08:44:21 ID:vpHAp1TcO
>>1 セツ子！それ、死兆星やないか！！

265 名前： トンネルマン(大阪府)[sage] 投稿日：2007/11/20(火) 09:56:15 ID:C9Qfj5KW0
七つ+一つで死兆星が浮かんだ

287 名前： ロケットガール(福井県)[] 投稿日：2007/11/20(火) 10:07:44 ID:WDvRH1ZI0
>>86
死兆星

314 名前： ダンサー(アラバマ州)[] 投稿日：2007/11/20(火) 10:37:42 ID:AgNNAlNg0
スレタイが死兆星の事だと分かるのに5秒かかった。

439 名前： ロケットガール(福井県)[] 投稿日：2007/11/20(火) 12:55:11 ID:WDvRH1ZI0
>>436
死兆星を入れた北斗七星を表現したのに伝わらなかった(つД`)

抽出レス数：6



秀逸なスレタイだな

ヴァンデル・・・？

吉兆は言うほど美味しくなかったで。

また日本人の食べられる魚介類が減るフラグですか？

刷り直しがギリギリで間に合ったんだな

神田ってあれだろ？両さんがいる店だろ？

なんとかミクニてすげぇ高かったんだけど
入ってねーのか？？？

ここか。
たこ焼きは美味い。揚げだし豆腐も美味い。ラーメン美味い。

スレタイはエスプリが効きすぎてほとんど誰にも気づかれてないな

そんなことよりエプロン着たミシュランマンが可愛い件
(;´Д`)ﾊｧﾊｧ　

次スレあったんだ

ここで神奈川ＶＳ大阪再開か

>>727
残念だったな、イタリアン入ってなくて

>>717
和幸「醤油ですよ。醤油をほんの一滴入れたんです。」

フランス人ってイタリア料理馬鹿にしてんじゃねーの

>>724
オテルドゥミクニか？

店の名前すら覚えてないやつがオテルドゥミクニぐらい普通に食いに行っちゃうのが
日本のすごいとこなのかな。

次スレ発見！
さあ、神奈川と大阪どっちが勝つか。
なんか久しぶりに料理の鉄人見てるみたいでワクワクしてきたぞ！

なだ万で結納したけどまずかった
つきじ上村は掘りごたつがないからやめたけどこっちにしとけばよかった

ミシュラン人気だなあｗ

＠投票ちゃんねる

あまり良い印象がない（ぶっちゃけ嫌いな）国・都道府県★１８
http://www.vote5.net/anti/htm/1195379597

＜今まで（★１〜★１７）の投票総数（上位８位）＞

１位　　大韓民国　　　　　　　　　　　　 ５８２６票
２位　　東京都　　　　　　　　　　　　　　５３８７票
３位　　朝鮮民主主義人民共和国　　 ４９８６票
４位　　中華人民共和国　　　　　　　　４０９１票
５位　　大阪府　　　　　　　　　　　　　　２５６３票
６位　　埼玉県　　　　　　　　　　　　　　１９２６票
７位　　千葉県　　　　　　　　　　　　　　１８７１票
８位　　神奈川県　　　　　　　　　　　　 １８５８票

世界の山ちゃんは？

食べたこと無いけど

なんでフランス料理と寿司ばっかなの
日本だから寿司はまだ良いとしてなんでフランス
ミシュランだからフランスなの？

どんな手の込んだ料理も腹減った時に食べる、おにぎりに勝てない

>>733
もういいよ

>>739
分かる。
ツナか梅干最高

おまいら、
おにぎりでヘナヘナ海苔とぱりぱり海苔
どっち好きよ
俺、ダントツでぱりぱり

ヘナヘナだよ
ヘナヘナに梅干

>>741
ツナおにぎりなんて食ってる奴の舌は信用できん。
まさかマヨネーズ和えじゃないだろうな。

>>743
この！糞へナやろうが！
パリってこそが、おにぎりだろうが！
だから日本人は舐められるんだ！

>>744
当たり前だろ！
マヨってこそが、ツナおにぎりだろうが！
だから日本人は舐められるんだ！

ｼﾁｮｳ星

船場吉兆　　★★★　　

だいたいtunaおにぎり(マヨ抜き)なんて存在すんのかよ

東京って単に地方・海外の料理が集まってくるだけなんだけどね。独自の文化も糞もない
それを住んでいるだけのなおかつ食べても居ない貧民ｳﾝｺが誇らしげにホルホルしている様はマジでブリ笑

中華は入ってねーのか？
なんでだよ

食材の質と調理の技術ならもの凄いんじゃね？
刺身の舌触りまで考えて包丁研ぎまくるのは日本以外なさそうだし、
肉でも果物でも何でも超高級化してしまう。
アホみたいに高いけど、アホみたいに美味いもの作るのが多分上手い。
農家のおっさんから料理人まで、みんな病的に凝る。

幸楽苑と日高屋は？

ソ連崩壊時に、昔札幌に潜入していたスパイが後任のために残した飲食店の評価メモが発見されたという話があったな
あのクラブは高いだけとか炉端焼きは安くてうまいとか

>751
二つ星に一軒ある

ミシュランってあのタイヤのミシュランだって初めて知った

>>750
寿司………

セレブ気分はミシュランでランチ！

私的ミシュランはココで決まり！

和食系ミシュランでお姫さま気分！

私にも行けるご褒美ミシュラン

男にはもったいない、こんなミシュラン

＞＜

寿司屋に三ツ星二件てなんかどうなんだろう
行って見なきゃわからんが

>>757
バブル絶頂期はそんなコピーばっかりだったな。

ていうか日本の大企業は絶対格付け本作るべき

ダンロップとピレリと橋石もよろしく

なんでサイゼリヤがはいってねーんだよ
おかしーだろ

岡星が入ってないぞ。

お母ちゃんが作ってくれたカレーライスが一番だろ

吉兆は最初から選ばれてなかったらしい。
もし選んでいたら、とんだ赤っ恥だったね。
というか、そこはやっぱりミシュランなんだろうな。

気になったんだが、ミシュランって掲載前に店に許可取るんだろうか？
ガイドブック片手の新参が列挙してやってきて店の雰囲気が壊れることをいやがる店もあるだろうけど。

>>766
日本じゃどうかしらないけど、フランスでは勝手に載せているっぽい。

ミシュランガイドとか白人に評価されたくねーな。
ブリヂストンガイドでも作ればいいのに。

>>767
やっぱそうなのか。ちと傲慢な感じもするな。

つか列挙じゃなくて大挙だった。

>>766

フランスじゃ、星減らすからな！って前電話が入って自殺した店主までいると
ウイキに書いてあった＞＜

限定ジャンケンっぽい

蕎麦屋は？

Michelin makes Tokyo haute cuisine's home
By Danielle Demetriou in Tokyo and Henry Samuel in Paris


City　　　　　Total number of stars　　　　Three-star restaurants　

Tokyo　　　　　　　　191　　　　　　　　　　　　　　　　　8
Paris　　　　　　　　　 97　　　　　　　　　　　　　　　　　10
New York　　　　　　54　　　　　　　　　　　　　　　　　　3
London　　　　　　　 50　　　　　　　　　　　　　　　　　　1
San Francisco　　　 42　　　　　　　　　　　　　　　　　　1

http://www.telegraph.co.uk/news/main.jhtml?xml=/news/2007/11/20/wjapan120.xml

このガイドは的確で役に立つのか？

辞退した店を知りたくなるのが人情。無粋ではあるが。
・・・知ったところで行けないだろうがな。

>>765
ミシュランが船場吉兆を選んだ後に
不祥事が発覚すれば面白かったのに。

男はスシローでミシュラン気分

男の選ぶミシュランはココ

男のステータスは星なしミシュラン

＞＜

クリスマスに彼女をエスコートしたいミシュラン

>>777
それタイヤ専門誌だったら面白いな。
表紙めくったらひたすらタイヤのグラビアが。

お前らの白人コンプレックスは異常

びっくりラーメンは何個星？

>>773
イギリスにも三ツ星があったのか

太ってまで飯を食う奴は池沼
食事の真髄は精進料理にある

カンテサンスみたいな新興勢力が入るのか
レカンやアピシウスみたいな昔からある店が入るかと思った

>>>563
>＞ただ日本のフランス料理店の料理は不味いよ（W

>ミシュランでは、ちゃんとフランス人が審査しているので大丈夫だ。
>フランス人の食の専門家が評価してこの結果になったのだから、少なくとも
>君よりは信頼できる。

あのな。目隠しさせてブロイラーと地鶏を食わせてみろよ。
絶対区別できないよ。専門家といってもその程度のもんなんだよ。

ワインなどの品質がある程度一定に保てるものとは違って
料理は素材、料理法でまったく安い素材でも美味くなるよ。その逆もな

そのような業界の専門批評家というのは、絶対に当てにならんよ。現に
アメリカではクラッシック音楽の専門家たちが、巨匠と三流演奏家の違いを
まったく区別できずに一時問題になったこともあるしね、

日本人に本を買わせるためにおべっか使ったのかもしれんなｗ

B級グルメ限定で決めて欲しいよ
どれも手が出なくてわかんね

Tokyo 'top city for good eating'
http://news.bbc.co.uk/1/hi/also_in_the_news/7103255.stm

Michelin sprinkles stars on Tokyo
http://www.ft.com/cms/s/9952f580-96c4-11dc-b2da-0000779fd2ac.html

Le Guide Michelin remet le couvert
http://www.france24.com/france24Public/fr/nouvelles/culture/20071119-Japon-gastronomie-cuisine-guide-michelin-polemique.html

Guide Michelin : 191 etoiles pour les restaurants de Tokyo
http://www.20minutes.fr/article/195394/Monde-Guide-Michelin-191-etoiles-pour-les-restaurants-de-Tokyo.php

Tokio erhalt mehr Michelin-Sterne als Paris
http://www.welt.de/lifestyle/article1378170/Tokio_erhlt_mehr_Michelin-Sterne_als_Paris.html

Tokio mit den meisten Michelin-Sternen
http://www.cafe-future.net/aktuell/news/pages/13221.html

GIAPPONE; TOKYO NUOVA CAPITALE DELLA GASTRONOMIA MONDIALE
http://notizie.alice.it/notizie/top_news/2007/11_novembre/19/giappone_tokyo_nuova_capitale_della_gastronomia_mondiale,13485628.html

打敗巴黎 東京奪下米其林世界美食之都
http://www.rti.org.tw/News/NewsContentHome.aspx?NewsID=90603&t=1

東京成全球美食之都喜?米其林191?星
http://www.singtaonet.com/fin/200711/t20071120_672896.html

マスヒロはインチキ乞食

>>784
仮定を例にしたり、微妙にずれてることを例えにされてもなあ。
全然説得力無いよ。

ただ、美味い不味いに絶対的な基準がないことは確か。
ミシュランの料理だって一人で食うより、好きな女や家族で食う安食堂料理に負けるかもしれないし。

食事は・だれと・どこで・なにを・食べるかの掛け合わせだし、
しかも係数の数値化が個人によって違うというシロモノだ。

そんなことを言ってるんじゃないよ。

食にしろ、音楽にしろ、感覚による判断で飯をくっている
評論家には、ものの本質は分かってないといってるだよ。

本来なら本職の料理人に批判させるのが一番いいんだが、
他の職人を批判することはタブーだからな。

批評家でも本質を批評できる人間が、十年か二十年に一人は
でてくるが、そんな人間の仕事は文字通り命がけになるよ。
このようなガイドブックの目的は「夢を売る」ことなの・
味覚、臭覚、聴覚による批評でね。だから東京に上っていく
おのぼりさんのガイドには一番よいのです。

>>790
「ものの本質」とやらとその計測方法を定義しないと、
おまいさんがまさに「感覚で判断する評論家」それそのものじゃないか？

>>789
キチガイに絡む奴もキチガイだぞ。

所詮、金持ちが自分達の権威を示したいが為の星だからなｗ
星を貰ったからってその料理人の全体的な評価と勘違いするバカが出てくるから困る。

わざと食材の質を落としてその分リーズナブルに幅広く上手い料理を提供する事を目的としてる人も居るだろ。
その人達が料理人として絶対的に劣ってるとは言えないし。

節制の末に口にする食べ物に勝る食事は無い
食通なんてものは総じて頭が悪い

海外の報道とかブログを読んでたら、この話がイギリス人のフランス叩きネタになっててﾜﾛﾀ
これを記事にしてるメディアは英国系が異常に多いしｗ

あのね。飯食うにも初代のツジさんなんかは命がけなの。

批評家でも一流ではなくても、ちゃんと基地長の汁物の水を
嵐山さんなんかはチャンと十年、二十年も前に指摘するほどの着想があるの。

夢を売る商売の人間が書いた本（ガイドも）はそれで、その市場があるから良いの

でも、自分の舌を磨くことなしにそんなことだけだったら、人生勿体ないでしょうが。
食という淡い時間のみで存在を許されるものが、人生の至高の時に繋がる
ことができるんよ・・というところまで書ける天才評論家がいればの話なら別だが・・・

いい加減マスコミに踊らされるのは止めて、自分の感覚を磨く方向に行かんかなあ

>>793
ちょっとまて。ミシュランガイドは料理人の格付けじゃねえぞ？
星の基準は「旅の目的としての価値」だぜ？

イギリスはメシまずいとかよく聞くけど
何でまずいんだ？
素材がないのか？やる気がないのか？

今まで何千年もなにやってたの？
食いモンの興味なくて別に何か他に秀でた興味でもアンの？？

何千年もかけてそうなった　理由は本何冊か分ありそう

>>798
酒は美味いな。

>>797
分かってるよ。でもそれをバカが料理人の評価と勘違いするから困るんだよ。
ニュース見てるとそれが良く分かる。3つ星の料理人を褒め称えるような報道の仕方してるだろ。

>>801
マスコミは教養機関じゃないからな。

【韓国】ミシュランガイド東京版に韓国料理店が無いのは何か”意図的”なものを感じる★３
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/nida/1155744372/

ハンバーガーも日本人的偏執さで追及すれば、全く別次元の料理になるだろうなｗ

山岡なら皮肉るだろうな

つーか山岡らしき人物が居るなｗ
わりいｗｗ食い物なんかに対してこだわらねーんだわｗｗｗ

和幸ってとんかつのわこう？

ギネスビールとかもそうだけど、本業と関係無いところに金を掛けてやってるのが面白いよなぁ
結局は宣伝なんだろうけど、日本の企業も目先のことばっかり考えないでこういう遠回りもやった方がいいよな
文化に協力するみたいな

ちらっと聞いたところだと、中国料理店には最高でも星１つとか　権威主義、差別主義ありすぎなのか？

>>801
フランス本国でもそれがわからずに、ミシュランに星を外されて
自殺したシェフがいるらしいよｗ
フランス人って田舎もんだよなｗ

>>809
日本文化大好きだから、フランス人は

日本人女性が巴里でお買い物しまくってるんだから
フランス人が東京のレストランで食い倒れても
バチは当たらないと思う。

旅行に来たパリジェンヌと仲良くなるチャンスが増えるな

>>796
美味礼賛くらい読んどけってー話だよな？

蕎麦の味とか分かんないんだろうね(笑)

>>815
日本風のは別として蕎麦は結構食ってるはず。
クレープとかパンケーキとか。
蕎麦の風味は生きてるよ。

ケミカルクッキングは☆☆☆☆☆（☆五つ）

フランスはアニメゲーム漫画で文化侵略された上
食い物でもこのベタぼれ
もうだめだろ

>>818
大丈夫。ロブションと関・・・・

>>754
あると言っても、中華じゃなくて、中華ベースのアジアン料理だけどな。

お金ーお金ーお金があれば問題ない

>>813
お前らは家にひきこもってるからチャンスはゼロ

>>769
日本のは客のいない状態の綺麗な写真を掲載しているから、普通に許可とって
やってる。匿名で調査も怪しい。

ミシュランってな〜に？
なんで皆さわいでるの？

一回星がついたらプレッシャーで大変そう。外人と日本人の客が来たらドキドキして
他の客よりサービスしちゃったり。

アジアでは日本が初めてのミシュランガイド。
支那・朝鮮は涙目、支那や朝鮮料理の格付けは難しいと思う。

>>826
ミシュランガイド東京みたいな適当な評価なら、どこの国でも
適当にやれるんじゃね？
ぶっちゃけミシュランの海外戦略の一環だろ。

>>827
ロスは三ツ星ゼロだそうだから、ある程度ちゃんとはみてるんじゃない

>>828
ヨーロッパなら行きやすいからパリに近いクオリティにはなるだろ

ヨーロッパじゃないやｗ
東京は特別に適当なんだな。

フランス人の味覚判定をありがたがる日本人

>>798

フランスから以北は、飯は不味いよ。
ドイツで美味いのはソーセージに、キャベツの漬物だけ、
ジャガイモも美味いけど、それは北海道と同じレベル。

それと同じようにスカンジナビア半島の三国も、飯が豊かでは無い。

十六世紀まではイギリスとスカンジナビア三国は通訳を介せずに、
言語が通じたというほどに似通っていたんだよ。

ラテン（スペイン、イタリア、フランス）系以外には、同じ
ヨーロッパといっても飯が格段に美味いという所は少ない。

特に寒流が流れているところの気候では、食を楽しむという
文化は生れ難い。そのことを映画で描いている映画監督も存在
するんだよ。ご希望なら映画の名前と監督の名を記してもよいよ。

それからスカンジナビア三国の中の一国のウオッカは、
本場のロシアのものより、美味さで有名だよ。（アメリカ
産のスカイ・ウオトッカも存在するが・・）

一応はイギリス（w/ハイランダー）のシングルモルトと同じように
寒い地域では、食うことは平均的だろうが、飲むことに
関しては発達していくのだろう。

ベーグマンの晩年の映画を観ても、そう思うだろう・・・

>>832
ザワークラウトの漬け汁慣れると美味しい。
国内産ソーセージだと武蔵境にあるマイスタームラカミが非常に美味しい。
ドイツの平均値を越えると思っていい。高いけどな(まあソーセージだからたかが知れてるけど)。
サイボクハムより上だろ。
ドイツっぽい酸っぱいライ麦パン探してるけどいいとこないんだな。上品過ぎちゃって。
ラクレット(国産だと共働学舎)にあうパンが欲しい。
ジャーマンスイスのカテゴリーで探した方がいいのかもしれない。
ドイツワインの白もいいもんだよ。ビールに隠れて忘れられがちだけど。

>>833
アメリカ産ウォッカだとスミノフの方が日本国内では有名だな。
イギリスだと鯖燻が旨いかな・・・

ドイツのワインは白に限るよ。
赤（pinot　nior）は健康に良いってことで
人気を博しているかもしれんが、モーゼル・ワインの
素晴らしさは、日本でもあと５年ほどすれば絶対に
注目を浴びるって。

イギリスはキューカンバとニシンのサンドイッチが
一番です。

>>832

ドイツの白ワインは世界一だぞ、めちゃ美味いぞ。

ニシンとレスしたけど、日本語であってるのか
は疑問です。

それから新聞紙に包まれたフィシュ・アンド・チップスに
ギネスのぬるいビールもオーケー！？

>>836

かぶった！？
でも仰るようにモーゼル・ワインのフルーティーさは、
フランス・ワインに十分対抗できませっ。
ビールも美味いけどね。オクトーバー・フェッシバルは最高ですわ。

>>837
フィシュ・アンド・チップスは店によりすぎる・・・
何であんなに差があるのか？
油物得意な人でなければイギリスでは手を出さない方が無難。
マクドナルドで必ず胸焼けする俺にはハードル高い。量も異常。
現地の日本人にきけば美味しい所教えてくれるかも。
知らずに食った所で2日撃沈して紹介して貰って食ったところで見直した(結局2軒しか知らん)。
モルトビネガーは好きだな。

>>832
>>798じゃないけどその映画に興味あるから教えて

>>840
>>833見るとベーグマンなる監督の映画らしい

俺はスウェーデンのイングマル・ベイルマンなら知ってる

それはね。
まあプロ的にいえば、美味いところではバター（すなわちてんぷら粉）に
ビールを入れるんですわ。それと油で揚げる温度の差。
魚の鮮度も影響があるはずだけど、寿司や刺身にする訳ではないので・・

モルトビネガーも良いが、邪道としてイタリアのバルサミック・ビネガー
で試してみ。病み付きになるよ。

それから、フィッシュ＆チッピスには以外なことにワイン（赤・白問わず）
が合いまっせ。

>>841
�d
>>842
映画のタイトル教えて

>>840,
>>841

日本語ではべイルマンですか？　スマンことです。
明日から感謝祭の休みに入りますが、なるべく早く
チャンとした映画の題名と監督名をレスします。

>>842
油の差でしょう。
温度とか腕の問題以前に酸化の具合。
低温でベチャっとした奴でも新しい油なら胸焼け起こさないもん。

>>844
スレのこってたらよろしく

イギリスの人にﾌｨｯｼｭ&ﾁｯﾌﾟｽの店3店ぐらい紹介してもらったけど普通にうまくなかったわ
紹介した人はこれがうまいんぜﾐｽﾀｰみたいな事言ってたけど
もうこれは味覚に合わないんだろうと思って諦めたよ

それからニシンって書いたけど、日本語ではタラかもしれませんね。
間違っていたらゴメン。

ところで大阪駅の近くに、身欠きニシン蕎麦の美味い所があるんだよね・・

あれ
そういえばてんぷら屋が入ってないね

東京の、てんぷらでは名前はうろ覚えだけど「天金（だっけ）」だと思う。
ここの次男坊かは有名な大学の教授さんになって十年ほど前に東北で亡くなった
方なんだよ。

客の中にはスゴイ人が居て、てんぷらを揚げる職人の違いをチャンと当てる
ことが出来たという。そのように自分の舌で判断できることがスゴイのよ。

ガイドブックはオノボリさんようだということ・・・

それからバルサミック・ビネガーでも
東欧のそれは、熟成したワインのように美味いよ。

そのまま飲んでも美味いからね（値段高いけど・・）
これにオリーブ油を足せば、それだけでサラダドレッシングが
ちゃんとできるでしょう。

それからゼンゼン話しは変わって
インドのラッシーは最高だよ。

>>849
近藤とか入ってる。中華より多い

>>852
俺はダメだった
カレーは大好きだったが
カードやラッシーは苦手だった
潜在的に腹壊すかもって恐怖感があったのかもシレン

湯木〜には、見えぇる〜
吉兆の星〜

　　　　　　　　　　　・
　　　　　・

　　　　　　　　　　　　　・

　　　　　　　　・


　　　　　　　　　　・


　　　　　　　　　　　.　・


　　　　　　　　　　　　　　　　・

オレは以前にもレスしたかもしれんが、現地の生水飲んでもOKなのよね。
食い意地が張ってるんだろうな（でも日本に帰ってきたら即効でセイミツ
検査するんだよ＝周りに迷惑掛けたらあかんからね）

インド料理も美味いけど、隠れたる世界三大料理（？）のトルコ料理も美味いよ。
それにイランなどの中近東（ってかべドイン）のチョットしょっぱい米に干し葡萄
などが入って、鳥や羊を片手で食うのも美味しいものだよ

>>848
それは業務用のパック詰めニシン
それでもかなりうまい
自分で探せば安くてうまい食い物は日本にはたくさんある
吉兆の42000円の昼飯よりはるかにうまい4200円の昼飯なんか
この日本にはたくさんある

ああそうなの！

ところで前からずーと書いてるけど、自分の舌で美味しいと思ったら
美味しいの。その舌を鍛えることが大事なのです。

ガイドブックはガイドブックの役割として、夢を売る、の・
それを間違えずに、美味しい店を自分で探しながら自分
の味を確立してよ。たまには自分で失敗しながら料理もしれよ。

プロより美味い（上手くは無いが）味が出来ることがあるかもしれん。

前テレビでフレンチと和食の料理人の交流みたいなドキュメント番組見てたら
フランス人の料理人が魚をおろしたらなんとおろした魚の身を
水道水でじゃばじゃばあらっててそれをみた和食の料理人が
和食では身に水をあてるのはありえないって言ったら
フランス人がふらんすでは当たり前さって顔してた
そんな食文化のやつらがすしや和食の繊細な味を評価するのは腹立たしい
ミシュランは日本にてをだしたがために地に落ちる

>>858
Ｎ即向いてないから

USAってなんなの？

わーいｗ

>>861

ンッ！
知らんよ。自分で調べてや

高知県ってなんなの？
ということやろう

ベルイマン(Bergmann)について面白い話があるようなのでやってきました。

翌日になればどうせいつも出てくる糞になるんだから
職人料理だとか高級食材だとかに一々幻想抱くな馬鹿

＞ベーグマンの晩年の映画を観ても、そう思うだろう・・・

これはベルイマンの話ではないと考えたほうがよさそうだ。