あの博多ラーメン店が名古屋に上陸 「一蘭」

博多ラーメンの老舗として知られる「一蘭」が４月下旬、栄にオープンした。

同店は九州、関東で各１０店舗を展開しているが、他エリアに出店するのは初だ。

１９６０年（昭３５）の創業以来、とんこつラーメン１本で勝負している。

とんこつ特有のクセを取り除き、うまみを引き出したスープに、自家製の
生細麺がよく絡む。こだわりはラーメン中央に浮かぶ「秘伝のたれ」。

唐辛子をベースに３０種以上のスパイスを調合したたれが、一層うまさを
引き立てる。

味だけでなく味わうことにもこだわる。ラーメン通なら知らない人はいない
独自の「味集中カウンター」。隣席とは間仕切り板、前方ともすだれで
遮断された半個室状態で食べられる。

「食べることに集中して味覚を研ぎ澄ましていただきたい、という思いです」
と大島一店長（２７）は話す。

オーダー方法も独特。用紙に「味の濃さ」「こってり度」「麺の固さ」「秘伝の
たれの量」など７項目を記入し提出する。「お客様の求める味に少しでも
近づきたい」（大島店長）との思いから。

替玉もプレートを目の前にある指定の場所に置くだけでスムーズにできるよう
に工夫されている。周りの目を気にする必要がなく、特に女性に好評だという。

「予想以上の大盛況」と大島店長。オープン以来、行列が絶えることがない
状態が続いている。

http://lifestyle.nikkansports.com/gourmet/nagoya/20070530-39101.html

２ならウンコさらす

美味いか？

>とんこつラーメン１本で勝負している。

失笑

対人恐怖症のお前らも安心の店だよ

福岡人は豚骨臭い

高い。

立川市民の俺もよく行く
化調っぽいけど美味い

ああ、ひきこもりラーメンか

天神コアの後ろのとこだっけ？

ここの味が博多の代表だと思われたくはない。
一風堂も同様。

覗き見防止スクリーンみたいなのあるとこ？

あのブースで仕切られてるラーメン屋か？

秘伝のたれぬきで食べたらまずかった
とんこつラーメンとしては失格だろ　あのとんこつ

>>11
どこがオススメ？食いにいきたい

よし

一本麺が売りなのか

>>5
対人恐怖症でもラーメン屋は落ち着いてしっかり味わって食べられるから不思議だよな。
でも至高のラーメンは家系に決まったわけだが。

競馬のゲートの中で食うラーメンは最高だな。

九州の田舎臭いラーメンなんか食わんよ

一蘭劇マズ　味覚おんちが食う食い物

あれくったあと　吐いたし

天下一品が最強

いや　俺も凄いものを否定して優越感に浸るﾀｲﾌﾟだが
うまいよ

替え玉とか高過ぎ
一度行けば十分

>>15
他店より味は薄目かもだけど
ttp://www.ichibanyama.co.jp/index2.html
行くなら本店がおすすめ。

鹿児島ラーメンが好き

>>21
天下一品糞不味いじゃん
くじら屋か千代作が最強だろ

>>3
福岡の友人に連れられてキャナルシティで初めて食べたときは
おいしかったよ。拡大路線に入ってからは・・・

公式サイトを見ると大阪にも出店するみたいね。

>>21
一番下の一行でお前が真の味覚音痴だという事がわかった

>>24
サンクス

>>21
釣れますか？
>>18
至高が家系なら究極は大正軒系かしら…

あと友達が家系をやたらハウス系って言ってきて会話に困る。

>>26
千代作って栄通りのか？

>>8
ラーメンスクウェアに先月出店した麺や優はなかなか美味しかったよ。
濃厚塩ラーメン。

大竜ってうまい？

１本糞

六本木にあるやつか

>>31
そう。
客は学生ばっかりだが。

１０年前だっけ、一蘭を初めて食ったときは衝撃を受けたなあ
トンコツなのに、ピリっと辛くてでもコクがあって
なのにあっさりしてて、なんていうか上品なんだぜ

先週食ったけどマズすぎた
ら・けいこ行けばよかった

一覧より普通の長浜ラーメンの方が美味しい
さらに言うと久留米ラーメン最強

>>36
そうか、サンクス。
あそこ美味いのか。今度行ってみる。
一蘭も好きだけど。

麺が粉っぽくて不味い

なんでわざわざ７項目もチェックしないといけないんだよ
チャーシュー麺大盛りしか言わないぞ

一蘭うまいけどなんかメニューがたりない感じ
康竜の方がいいや、似てるし。玉子ご飯うまい

有名店とかにいくといるラーメンマニア、ほんとウザイな。
たかが食うだけなのに

高菜・・・食べちゃったんですか？

元祖長浜が美味い　って福岡のツレが言ってたから今度福岡行ったら寄ろうと思ってんだけど激ウマ？

>>8
すんでたとき一回も行かなかった
ばんからでああいう感じのラーメンは飽きた

ラーメン屋（笑）

うどん＞＞＞＞＞＞＞ラーメン

>>46
俺は、ウマイ店なら他にもあると思う
でも、一度は行くべきだとも思う

立川はピンサロにしか行かない

ここだけはラーメンのスープを全部飲んでしまう

でも拡大したせいで福岡に遊びに来た人に勧められる店じゃなくなっちまった

>>44
経論家ぶるマニアはうざいな。
美味いかハズレかしかないのに。

一萌に見えた
死ぬ

とんこつ臭と味噌臭が混ざり合ってどんな兵器になるんだろうな

ブロイラーが餌食ってるようにしか見えん

食ったら腹こわした

結局、他の地域の文化なんだよな。
否定はするべきではないと思う。
ちなみに俺はｲﾁﾗﾝ好きだー

康竜って何で一蘭に訴えられないの？
康竜くそすぎだろ。

キャナルシティで喰ったときは美味かった
東京上野で喰った時は不味かった
名古屋も冷やかしで行くけど、しょっちゅうは行かないだろうなぁ

とんこつラーメンの店が臭すぎる
公害ものだろ

長浜ラーメン本店で食べた時に、素麺が出て少し戸惑った

これは小豆島の素麺でできるの？

那の川の一蘭は近くに住んでたころはよく行ったなぁ
俺は好きだよ一蘭

>>46
あそこは博多の文化を知る上で行くべき
味は関係ない
ラーメンがファーストフードだということが理解できる

名古屋人なら、すがきやor台湾ラーメンだろーが・・・・・

ばーか
元気一杯がうまいに決まってるだろ

食べたことあるけど家族や友達でワイワイ食べられるスガキヤの方が上

とんこつラーメンの店の前は臭い

元祖は女子供はすっこんでろっていう雰囲気がいいよ

博多ラーメンって言うから290円のあそこかと思った
一蘭はうまくない

味キングでも読んでろ

>>50,64
なるほど。面白そうだし行ってみるわｻﾝｸｽ

>>69
初回入店時は現地ガイドが必要だもんな

博多ラーメン博多屋は290円だからいいね
量がすくないけど
元祖は替え玉1回でおなかいっぱいになるのがいい

すがきや

あの博多ラーメンっていったら一杯290円の博多ラーメンじゃねーのか？
チェーン店いっぱいあるし

　今日福岡行ってきた。。。。福岡天神の方がうまかった。。。なぜ？？

棒ラーメンが一番うまい。2食入りで100円だぜ？
コストオパフォーマンス高すぎｗｗ

豚骨ベースの醤油、味噌ラーメンは、食えるが
博多豚骨ラーメンは、くどくて臭くてダメだわ

北熊

>>78
○タイの？
麺がしょっぱくね？

>>77
現地補正って奴さ
少し離れているが一休ラーメンもうまいぞ
糟屋の方のな

>>47
ばんからとはまた違うぞ
名古屋で食ってみ

名古屋人ならスガキヤだろ・・・

>>「食べることに集中して味覚を研ぎ澄ましていただきたい、という思いです」

うざい。

>>85
同意。
いらっしゃいませ！くらいバイトが言えよ、と

>>86
小倉店だと言うぞ
機械音のいらっしゃいませの後にバイトの声でいらっしゃいませ

>>87
お、そうなんだ
知らなかった

腹壊すから行かない。

一蘭はやめとけ、マジでやめとけ

>>46
ベタカタ喰って来い

テーブル席と、ひきこもりカウンター席でわければもうちょっとましになるのにな

1回だけ行ってみるってんなら、止めはしないけどな

立川で食ったけど

スープが分離して上にぬるい
北口のばんからで普通のとんこつ食ったほうが安くていい

名古屋ではとんこつは流行らないよ。
スガキヤで十分という人が多い。

再来週博多に行くけどどのラーメン屋に行けばいいのかわからん

>>95
とりあえず目に付いたラーメン屋片っ端から入って来い

>>90
ベタカタって何スか

あそこで食べてると「エサ」を食ってる気がして虚しくなる

対人恐怖症のひきこもりニートには最適なラーメン屋だと思うよ

（´・▲・｀）　ドアラだよ



　　　　　　▲
（´・Å・｀）ノ　慶ちゃんでしたー

一蘭不味いよ



やっぱ元祖長浜でしょ！

きれいなお姉さんも来るよ

>>90
やわ→ふつう→ちょいカタ→カタ→ベタカタ→ハリガネ→生→粉落とし

とんこつかぁ。
地元だけどミソが一番好きだな。

まちがったｗ
103は>>97

実家が名古屋で　連休実家に帰ってテレビ見ていたら

名古屋の行列のできる人気グルメベスト20とか紹介していて
上位にここが入っていて吹いた


あと栄に思いっきりラーメンスクエアみたいな
奴ができていたけど どの店も繁盛していたなぁ 立川はガラガラなのに

高菜、食べちゃったんですか！？

高菜、食べてしまったんですか！！！！？？？

高菜、食べたの？

高菜、食べたんですか？

「高菜、食べてしまったんですか！！！！？？？？」

多分、僕の口の周りに微妙に唐辛子の味噌がついていたのだろう。はい、食べました。美味しかったです。と答えた。
すると、「うちの店は初めてですか？（答える間もなく）何故高菜を食べたんですか？
スープを飲む前に何故高菜を食べたのですか？　ルールがあるじゃないですか。まずスープをというルールがあるじゃないですか！」
と18センチのまま一気にかましながら、持ってきたラーメンを手放さずにこう言った。

「これをお出しすることは出来ません。マナーに反する人はお帰りください」
唖然とした。「だってここに高菜が置いてあるから、食べちゃいけないなんて書いてないから食べました。
じゃあ、今から水を飲みまくりますよ。で、口の中を洗いますよ。それでも駄目なんですか？」と訊ねたら、また同じことを言われた。
長男を見たら、長男は「あちゃー」という顔で奥でもじもじしている。
そっか、わかった。次は旦那さんだ。３秒ほど無表情で見詰めたら、反応があった。
「お客さんは酒を呑みますか？　利き酒って知ってますか？　利き酒をする前に高菜を食べますか？　そういうことです。そんな神経の人に食べてもらっては困るのです」
ここでまた奥さんがかまし始める。
「うちは看板も出さずに必死にやっているのですよ。スープを認めてくれないなら、やっていけないんですよ。
唐辛子が口の中に入っていたらまともにスープを味わってもらえないじゃないですか？　そんな人にスープを呑んで味を判断されたら、もう終わりなんですよ、はぁーはぁーはぁっ」

えっ！？高菜食べちゃダメなんすか？

東京で本場の博多ラーメンに近い味で出してる店を教えろ！ラーメンヲタのクズ共

すがきやには勝てないだろ

味噌で汚染された口に合うわけないだろ

化学調味料入れすぎだろ・・・

一番山のほうがうまい気がする

俺の場合、一蘭は腹をこわす
会社の後輩も腹をこわす
ヒット率高い

黒崎にあったキクラゲが載ってるラーメン屋ってなんて名前だっけ？
こんだけしか情報無いけど誰か教えてくれ。
素では思い出せないけど言われたら思い出すはず。

週2回は沖食堂の漏れがきましたよ〜
ラーメンとやきめしでお腹いっぱい

>>117
おー！
完全に同意する

>>113
そんな店はない

並ラーメンに700円はねーよ！

>>113
田中商店
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1112011308/

けっこう　臭いよ

高菜の店じゃないのか

30年近くとんこつばっか食べてたから一蘭の味は新鮮だったな
たまにしか喰わないからかもしれんが、俺は好きよ

ちなみに熊本に来ることがあったら北熊ってとこ試してみてくれ

東京では田中商店、三代目○助がうまい

福岡の麺はほんとうはごぼ天うどん。
70年代後半までは一般人はとんこつラーメンなんか食わなかった。

ラーメンもいいけど、うどんが美味い

>>82
一休を知ってるやつがいるとは

名古屋は
スガキヤと台湾ラーメンと本郷亭だろ

とんこつスープの味は薄っぺらい。
あんなものは邪道。

長浜屋はめゃちゃくちゃウマイというわけではないけど、
クセになる。

とんこつ特有のくせを取り除くなよ。

入り口の横にあるランプがなんかやだ

空席になると緑で「空」と表示され
着席すると赤色になる
しばらくすると赤色＋点滅表示になるのだが
『そろそろここ空きますよ〜』って事だと思うんだが
替え玉する人や食べるの遅い人は確実に赤色＋点滅表示になってる筈

博多ラーメンの店ではどうなのか知らないけれども、
長浜系の店内でおしゃべりする奴は氏ねばいい。

前友達と福岡行って食ったけどうまかったぞ

>>46
はっきり言って不味い