寿司ってなんであんなに高いんだ？

ただの生の魚だろ
一部のレアな魚以外はぼったくりだな

へい、らっしゃい(AA略

廻ってないから

ただの生の魚が高いんじゃない？

ピザで（ｒｙ

スシローへ池

板前のギャラ

>>1は賢い。

そういや最近スーパーの寿司（２割引シール付き）しか食ってねえなあ

>>1は東京のバカボン

高級感を出すため

漁師がぼったくってんだよな。
きたねーよなあいつら、農家のひとみたく一から育てたわけでもなし
勝手に泳いでるの捕まえてきて無茶な値段で売りさばいてるんだぜ？
もし俺らがそこらへんに咲いてる花や植木採ってきて売りさばいたら逮捕だぜ？

だな。ぼりすぎだ

>>12
勝手に取ってきてないだろｗ

漁師は20代で1000万円以上がわんさかいるらしいな

　　　　　　,-――――――-.
　　　　　 /　　　　　　　　　　 |
　　　　　/　　　　　　　　　　　| 　 　＿＿_　 ＿＿　　＿＿　　＿＿　
　　　　 /　 　　　　　　　　　　 | 　　|　ブ |　 |　大 |　|　カ　|　| タ　 |　　　　　
　　　　l"ジェンキン寿司　　　l 　　|　レ |　 |　ト ..|　|　ン.:.|　|　　　| 　　　　　
　　 ,､_lー-―――――‐--、/l　 　|　ン .| | ロ .| |　パ. |　| コ |　　　　
　　 i ﾄ､ﾐﾐ　,r‐- ､｀`'ニ=‐、.彡ﾘ.　　|　ダ | | 　 |　 | :.チ.| | 　 :|　　　　　
　　 ヾ,iﾊ゛.´ _,,､_ 　i.;　_,.　｀ 彡'i)　　|時価|　| 800 |　| 500:|　| 200 |　　　　　
　　　 ｀､j,'　 `ﾟ''´:.ﾉ i::<･ゝ) .ﾊン 　　￣￣　　￣￣　　￣￣　　￣￣　 　　　　　　
　　　　　i, 　 ｀ ,､/　i_　｀`　,r' ﾉ　 　　　　
　　　,r〃'i　 ,r'ヽ、 _,〉　　/. 　　　　　　　へいらっしゃい!!
＿＿/i:ﾄ､;;i, 　ﾐ=_‐_-, 'i　/ヽ 　　　　　
r-‐'´i::::ﾊ;;ヾ、‐‐-､　 ノ´/i:::'i｀i‐- ､

江戸時代は今で言うファーストフードみたいな手軽さで食べられて
いたらしいな。まあ、作り方も楽だしな。
それが今では・・。スーパーの寿司は違う意味で手軽だが

マグロと言えば　　もっちーかわいいよもっちー

1 名前：番組の途中ですが名無しです 投稿日：05/03/14 09:18:19 ID:NYhQd/jL
月４０００円として年間５万円弱・・・
毎週スーパーのパック寿司が食えね？

考えたら漁師ってすげー高いもん食ってるんだな

スシロー(あきんど）ってｳﾏｲの？

>>1
すし屋に行ったことある？
俺には値段相応の技術に見えたけど。

贅沢を食べにいくんだよ。

>>20
ウチの親戚近海マグロ釣ってるが、自分で食ったこと無いってよ。

握り１０年とか言うけど
昔の寿司はオニギリ大だったらしいから握りも糞もない罠
いつから握りが高尚なものになったのやら

寿司なんてネタの鮮度だけで味かいまるじゃん（W
日本海側の回転寿司屋なんてすんげーうまいもん（W
寿司屋の板さんなんて職人じゃねーよ
寿司なんておにぎりにぎれるやつだったらだれでも握れるしな

ほっぺの線が変だよな。
それが魅力だけど。

つか、東京や大阪なんかの大都市の回転寿司の方が
地方都市の時価の回らない寿司屋より美味しい件について

えっ、回らない寿司なんてあるの？
それって地方の都市伝説でしょ。

マグロ１匹３００万円するからね

回転すし屋で持ち帰りするのがいいね　　その場で食うとなかなか欲しいネタが来ないから待ち時間いらいらする

　彡ミ　 |　|　 ∧＿∧　＿　
　　|ヽ　 |　|　（´･∀･`/　　/　ピザでも食ってろデブｗ
　　|ヽ 　|　|　（　　　,/＿〇　　　
　 ⊥　　|　￣|￣||￣￣￣￣￣|
　 |__| 　 ◎￣|￣|￣￣￣￣￣|

昔は港のない内陸とかでは生で魚を食べることが贅沢だったんだよ。
今は流通が発達して日本のどこにいても新鮮な魚が食えるけどね。

スーパーだったら１パック６８０円くらいなのにね

寿司を握って三年の俺が登場
でも昨日でバイト最後だった

>>27
マグロのか？w

>>31
回転寿司でもきちんとした板前がいるところは頼めばきちんと握ってくれる
漏れのオススメはこの大阪駅前のガンコ寿司(回転)
回転してる物を取らずに欲しい物は全部頼めば握ってくれる

http://www.gankofood.co.jp/shop/shop92.html
http://www.gankofood.co.jp/

値段の高い寿司屋は、よっぽど評判が良くない限るつぶれる時代だと思う。

安いとDQNや貧乏人が来るから

旨い・不味いってのはさ、値段とはあんまり変わりないんだよ。
価格なんてのは需要と供給のバランスで決まるもの。味は関係ない。

例えば真冬のスイカは無茶苦茶高いけど旨いか？と言われればそうでもない。
それと同じように大量に取れて「下魚」とか呼ばれる魚だって、大量に獲れるから
価格が安いのであって、だからと言って不味い訳じゃない。

>>28
秋葉原デパートの100円回転寿司が死ぬほど不味かった。
あそこ以下の寿司を俺は食ったことが無い。
しょぼくれたスーパーの半額シールついたパック寿司のほうがよっぽど美味い。

パソコン立ち上げたまま寝ちゃったよ。
おまいらおはよう。
土曜出勤のおかげで今日は代休ですよ。

>>1
回転寿司以外外で食べたことないや。
なんで高い寿司食べるの？

偽ﾊﾏﾁが好物で〜す

誕生日には家族で銀座の寿司屋に逝く。
親が払うからいくらかわかんない

寿司の利益率が高いのは事実だ
魚の値段がある程度高かったら、それなりの値段付けても疑われない
さらにそんな寿司屋に行く奴等は金持ちが多いから、高いとか思わずに食べる
寿司屋最強！

高級寿司の食えない香具師らはこのゲームでもしとれ

ttp://www.datacraft.co.jp/~miyata/movie/tzDX.html

回転寿司は店で当たり外れが大きい気がする。
くら寿司は割と旨いよな。

>>1
>寿司ってなんであんなに高いんだ？

コンビニのおにぎりが一個130円
回転寿司一貫が100円
高いか？

つーかそもそも生の魚より火を通して味付けしたやつのが普通にうまいよな。

茶月っていうチェーン店のパック寿司が好きだ
うまい　うますぎる

うまいから

くら寿司、ソーカって聞いたよ

回転寿司のバイトから聞いたが
厨房の奥に消えていくネタは霧吹きでみずみずしくなって帰ってくるらしいな。
回ってる奴で痛みやすいネタは食わないほうがいいといわれた。
食いたければカウンターの店員に直接注文すべしだそうだ。

味ランク。

築地の回らない寿司（5000円）　＞　地元（青森）の回転寿司（100円）　＞　俺んちの近くの回らない寿司（3000円）　＞　　俺んちの近くの回る寿司（136円）　＞　秋葉の回転寿司（100円）


「上寿司10000円」とかで食ってみてぇ。
きっと対して味かわんない予感。

今日の昼飯、にぎり寿司くいに行くよ
このスレのせいで食いたくなた

>>53
だな。回転寿司に行ったときは、いつも注文してる。

回転寿司で回ってるヤツを食う奴の気がしれない。
上手さ5割減くらいだろうに。

>>9
漏れなんか半額までまつぞ。
回転寿司で数千円つかうくらいなら、スーパーで十分。
その分まわってない店に行きたいな。

あと、そとで食ってるとぬこに食わせてやりたいと、つい思ってしまう。

つーか鮮度のいい魚は刺身で食うのが一番うまい
飯の上に乗せてくうやつは下衆

スーパーの鯖寿司って、なんとなく防腐剤の味を感じてしまうんだよね
何でだろ

この前試しにやってみたけど、魚の解体自体難しい。秋刀魚とか鯖とかあんなの
素人が切っても肉あんま残らないよ。それに寄生虫とかの知識も必要だし、酢飯
もそれなりに手間が必要だし、何と言っても保存が効かないし。

まぁ必要以上に寿司の価値を吊り上げるのは何だけど、プロとしては結構な力量
とコストを必要とするんじゃないのかな。と思った。

素人は干物を買うのが一番賢い選択かもしれない。

>>41
握ってるのは東南アジア人だしね
しかも従業員の半分が東南アジア人というのもビックリだ
ネタが悪い、従業員も悪い、サービスも悪い
よく店が潰れないと常日頃おもって暮らしてる

スーパーで買うなら回転すしでお持ち帰りした方がまし
スーパーのは不味すぎる

>>41
一階のカウンターの店は安くてボリュームあって、うまいぞ。

あと、万世橋交差点のそばにある、カウンターの店。

>>1
自作しろ

>>61
いい包丁を使ってる？それと『魚さばき方辞典』っていう本がいい。
気分転換になるし

>>64
カレー屋とお好み焼き屋の間な。

ランチなら1000円前後でたっぷり食えるよ。

>>64
「大トロ99円の店！」じゃなくて？
あそこの大トロが全然大トロじゃなかった件。

大和寿司最強伝説

http://bagel.cocolog-nifty.com/update/2004/04/post_1.html

http://itomaj.hp.infoseek.co.jp/tikuji_1.htm

とり貝とたこばっかりで満足できる俺がいる

高級な店より回転寿司のほうが本来の寿司屋の形だよ

ご飯の上に刺身乗っけただけじゃんｗｗｗ

俺の定番

サーモン
マグロ
タコ
エビ
ワイルドカード
サーモン


計６３０円

ちくじ

>>74
定番の白身とか食わないのか？

>>73
>ご飯の上に刺身乗っけただけじゃんｗｗｗ
オマエは，ご飯の上に刺身乗っけて喰ってろｗｗｗ

自分で握ればいいんじゃないの？

俺の定番

イカ
甘エビ
真鯛
縁側
大トロ
ガリ
納豆巻き
ガリ
カッパ巻き
ガリ
ガリ

終わり。

>>78
酢飯つくんのが面倒なんだよ。

寿司をWinnyでダウンロードできたらいいのに

漏れも定番

白身（スズキ、タイ、ヒラメ他）
ヤリイカ（スルメイカ）
アワビ
タコ
エビ（普通の茹でエビ）
マグロ
白身他（キンメ、カンパチ、寒ブリ他）
中トロ
アオリイカ（スミイカ）
中トロ
エンガワ
ウニ
穴子
カッパ巻き
〆（穴子、ウニ、エンガワ、中トロあたりで、一番うまかった香具師）

寿司ってなんであんな旨いの？エロ杉

>>80
江戸前なら酢をいれるだけだぞ。
普通につくるなら酢と砂糖だが。

オールインワンの寿司酢ってのもあるがな。

>>84
ご飯だって固めに炊かんといかんし。
熱いうちに手早く混ぜなきゃならんし。
結構面倒だぜ？

渋谷の台所屋は回転なのに回ってないし安いのにうまくて手軽
夜中になるとキャバ嬢風俗嬢が溢れてて愚痴に聞き耳をたてるのもなかなか乙

生チラシでいいじゃん

よーし、僕も今夜はお寿司にしよう！（山上兄弟の口調で）

腹減ったから親の金盗んで食いにいってくる

>>85
俺なんてすし桶ももってるぞ。
普通のお櫃もあるけど。

>>90
普通もってねぇよ（W

>>90
自宅で作ってるのか？

握りはしないが、チラシとかカッパ巻きくらいは普通につくるぞ。

え、つくんねー？
あとジンギスカン鍋とかすき焼き鍋とか、天ぷら鍋もあるよ。

デパ地下で魚屋さんの寿司コーナー
なんかで、自分で詰めていけば安いじゃん。

俺はマグロとかよりも、シメサバ・アジ・イワシ・サンマなどの青魚のすしが好き。
脂ぎったトロは１個とかでもう十分。

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　　 / 彡彡　iiiiiiiiiiiiiii　　iiiiiiiiii|　　　　　　　 　　 　
　　 / 彡彡　＜　･ >　、<･ >l　　　　　　　
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　 /　　 |　　　|　 L ＿＿_」　l ヾ　　＜　東京にえせ美食家が増えたせいだ！　　
＿ミ　　ｌ　　　＿＿＿＿＿_ﾉ　ゞ＿　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿　　　
　 |　　l　ヾ　　　　ー　 　／ |　　ｌ　　　　
　 |　　| 　 ＼ｰ　　　 ‐／　　|　　|　　　　　

生の状態を維持するのが高いんじゃね？

>>95
俺も同じ。マグロは好きじゃない。
光り物は鮮度が良くないと寿司にできないし、脂ののり方もいい。

>>66
サンキュ。夜に本屋行ってみるよ。

捌いたのは何かっていうと、いつもは干物買いにいく漁港で、
マグロもどきの赤身魚、うまいって言うから買ってきてさ、自分
で酢飯作って食べたら目茶うまくて。

でも、味がはっきりしている分、切れ目のバサバサや、潰れた
部分の水っぽさがはっきり食べるときに判るのな。こりゃ成る程
腕がいるもんだって思ったんだ。でも旨さは正直格別！これで
腕もよければいいなーと思った次第。

包丁も大事なんだね。

いままで、魚と言えば煮つけと焼き魚と干物だったけど、これか
らは生も扱いたいな。まぁ本見てトライして、更に旨いもの食い
たくなったら寿司屋行くよｗｗｗｗｗｗ

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　　 / 彡彡　// /　　　　　 ヽ)）　　　　　　　
　　 / 彡彡　iiiiiiiiiiiiiii　　iiiiiiiiii|　　　　　　　 　　 　
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　　/ 　（ | |　 　　 　＿＿)　 |　 　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　/ 　 | ≡ 　／, ―――　 |ゝ　　 　／　　　
　 /　　 |　　　|　 L ＿＿_」　l ヾ　　＜　寿司屋でカレーを注文するな！
＿ミ　　ｌ　　　＿＿＿＿＿_ﾉ　ゞ＿　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿　　　
　 |　　l　ヾ　　　　ー　 　／ |　　ｌ　　　　
　 |　　| 　 ＼ｰ　　　 ‐／　　|　　|　　　　　

>>100
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　　 / 彡彡　// /　　　　　 ヽ)）　　　　　　　
　　 / 彡彡　iiiiiiiiiiiiiii　　iiiiiiiiii|　　　　　　　 　　 　
　　 / 彡彡　＜　･ >　、<･ >l　　　　　　　
　　/ 　　　|　 　　　　　ヽ　　 〉　　　　　　
　　/ 　（ | |　 　　 　＿＿)　 |　 　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　/ 　 | ≡ 　／, ―――　 |ゝ　　 　／　　　
　 /　　 |　　　|　 L ＿＿_」　l ヾ　　＜　　そんな奴いるのか！ｗｗｗ
＿ミ　　ｌ　　　＿＿＿＿＿_ﾉ　ゞ＿　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿　　　
　 |　　l　ヾ　　　　ー　 　／ |　　ｌ　　　　
　 |　　| 　 ＼ｰ　　　 ‐／　　|　　|　　　　　

>>101
仙台のきらら寿司って回転すし屋は客の半数くらいがラーメン頼んでた（W

>>101
> 　　　　　＿＿＿＿＿＿　　　　　　　　　　
> 　　　 ／　　　　　　　　　 ）））　　　　　　　
> 　　　/　　　／// /―――-ミ　　　　　　　
> 　　 / 彡彡　// /　　　　　 ヽ)）　　　　　　　
> 　　 / 彡彡　iiiiiiiiiiiiiii　　iiiiiiiiii|　　　　　　　 　　 　
> 　　 / 彡彡　＜　･ >　、<･ >l　　　　　　　
> 　　/ 　　　|　 　　　　　ヽ　　 〉　　　　　　
> 　　/ 　（ | |　 　　 　＿＿)　 |　 　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
> 　　/ 　 | ≡ 　／, ―――　 |ゝ　　 　／　　　
> 　 /　　 |　　　|　 L ＿＿_」　l ヾ　　＜　らーめんが美味い評判になってテレビにでた寿司屋ならあるぞ！
> ＿ミ　　ｌ　　　＿＿＿＿＿_ﾉ　ゞ＿　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿　　　
> 　 |　　l　ヾ　　　　ー　 　／ |　　ｌ　　　　
> 　 |　　| 　 ＼ｰ　　　 ‐／　　|　　|　　　　　

旨い寿司なんぞお目にかかった事が無い。

>>102
店の中でラーメンも作ってるの？？

>>105
たぶん。

酢・ワサビ・生姜

そんなに生魚食べたいのかよ！必死だなﾌﾟﾌﾟﾌﾟ



寿司を発明した奴は神

>>1
人件費

土地代と人件費が大部分占めてる

回ってる１００円寿司しか食べたことない

寿司を食べた後にラーメンを食べたくなる

技術と労力考えたら高くはないと思う。

握りは、食べやすく崩れない・中はふんわり。
いつも同じ大きさ・形を維持。
毎日仕込みで少なくとも数百匹以上の魚をさばき、海老の殻をむき、穴子のタレを煮詰め、貝を開いて…etc．
大量のシャリ切り（酢メシ）は熱いし腕痛いし…
寿司だけでもかなり大変だけど、ツマミやら味噌汁やらまだまだやることは沢山。

身内に寿司やいるけど、ほんと大変そうだね。
そして旨い店のは本当に旨い。
トロは「脂」なんて感じないね。
口ですぐに溶けるグラニュー糖のがまだ近い。

江戸前寿司職人 きららの仕事　
っていう漫画があるんだけど、死ぬほどつまらないし寿司も全然うまそうに見えない。

生魚が腐らなきゃもっと安いな

こち亀も寿司屋が出てきてから死ぬほどつまらなくなった

>>112
今は機械でやるだろ

>>116
100円寿司はそうかもしれないけれど、普通の寿司屋は板前が握ってくれるだろ。
お金ができたら一度いってみるといいよ。

ツナとかカニサラとか納豆って邪道だよね。
大好きだけど。

高いトコは見栄要素が殆どでしょ
実際は小僧寿司で十分

回転すしの積んである湯呑みを取った瞬間、小さなゴキブリがワサワサ出てきた件について

もう一つ思うのは、首都圏じゃ、魚の鮮度がなくて技術が高くても
美味しくない店も多いこと。水気の多い赤みなんてのはまさにそれ。

地方に行くと、刺身でも美味しいネタで握ってくれるから、技術より
も鮮度でうまいんだよね。干物で美味しい寿司を誰か開発してくれ
ないかな。

実は寿司税がかけられてる・・・

http://news19.2ch.net/test/read.cgi/news/1110719972/l50

>122　店の名前で主税（ちから）寿司てのがあるぞ

寿司ってなんであんなに高いんだ？
http://ex7.2ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1110706813/

スーパー、チェーン店の寿司は具を乗せてるだけで握ってないし
乗せ寿司かよ

回転寿司は色々食ったら普通の寿司屋と金額かわんねーし
使えねえ

普通の寿司屋は寿司旨いし味噌汁も旨いし落ち着いて食える
最強

うちは海岸が近く親父が魚釣ってきて捌いてくれるんだけど
まじうまいよ。ソウダガツオ、メジナ、トビウオ、イカとか高級魚ではないけど
新鮮だからうまい

デザートにプリンやメロンが流れてくる回転寿司が最強

回転寿司行きたいけどなかなか一人で入りにくいんだよな

今日のお昼はスーパーまで行って一番高いパックすしと穴子すし（計３５カン）を買って来た。
３５個全部くった（＞＜）

寿司が一番うまい県は？

寿司喰って死す

長野

一切れの刺身を僅かな米に乗せて、数百円から数千円。
儲かりますなー。

つまり>>1はしょぼい奴

>>130
35カン・・・

昭和46年家から詰めていったちらしずしを電車の中で食べたのだ

てスレ前になかったか？

>>127
太平洋側か西日本だな。

うらやましい。

スーパーのパック寿司は値段の割にうまいな。
あれになれると回転寿司はぼったくりにしか思えない。

外食産業全て高い。マックのバリューセットなんて２００円で十分。
モスなんて問題外。吉野家も牛丼消えてから死亡。なにあのカレーｗ
ブームだなんだうるさいラーメン屋もぼったくり。しかも健康に悪いと来た。
で、回転寿司はどれも０が一つ多い。板前はスーパー行って勉強しろと言いたい。

>>112

なにが技術と労力だよ（ｗ
寿司屋のどこに技術と労力がいるの？

>>139
禿同。

さらに3割5割は当たり前。

>>140
マックのバリューセットを200円で売る店を作れば、全国展開も夢じゃないぞ！
君は一躍時代の寵児ともてはやされるだろう。
頑張ってくれたまえ。

プリンばっかり食ってる。

君ら原価率しらんのかね
コンビニの原価率を答えろ
↓

穴子とカニと玉子とウニとイクラは味が分かる。
貝類（ホッキ、ホタテ、つぶ貝、）やエビやエンガワ、ハマチやトロは
歯ごたえがなんとなくいい。
しかし、その他のネタの大半は醤油の味しか感じない・・・
バカ舌だから、もう寿司はいいかなと思った。

ぶっちゃけラーメンってあんまし美味くねえよな

>>147
それは養殖モノのラーメンだからだろ？
天然モノのラーメンは別格。

>>1がしょぼ杉な件

>>148
いまどき、天然モノのラーメンなんて・・・
そんなモンの為に命懸けで漁をする奴がいるのか？

寿司はわかったつもりになって食べる物です。
まともに味だけで勝負できるわけがない。

大トロは全然違った。
高い安いはあるんだなぁと感動した。

大体店舗で販売してる、商品の仕入れ価格は60〜70％くらいです。

製造業者は上代価格（小売り）の20〜30％が原価となります。

それぞれの差額が販売業者、卸業者の営業の利益になります。

で、飲食の場合は小売り単価が下がるのと、ロスがでるので利益率が下がります。


マクの半バーガは、この法則にはあてはまらない、原価率ギリギリの特異商品です。
基本的にはセットのドリンクとポテトで利益をだすという構図になってます。

ま、だからポテチいかがっすか？お飲物はご一緒どうっすか？って言われる。

大トロとかは高いと分かってるからなんとなく勿体無い気がして、
口の中でウンコになっちゃうまでいつまでも噛んでるから味わいが出るんだ。

漏れパン屋は暫くバイトしてたことあったから、よく同業のトラックの運ちゃんの
お話し聞いてたんだけどさ、マックは昔XXセットとかいって期間限定で安いセッ
トを売ってたじゃない。あれ、マックからの圧力でパン工場が赤切ってるって。

漏れの勤めてたところは、手焼きで大量生産できる工場だったので話は来なか
ったらしいけど、XXパンは、マックのためのライン作っているし、政治的にもガッ
チリ食い込んでいかないとダメなところまできているらしいって。それが１５年前
で、いまもマックは安売り毎日しているんだから、体制はそのまま落ち着いてる
んだろうね。

島田紳助が、材料だけ買ってきて手巻き寿司を作ればすごく安上がり
店で食べるのはバカらしいと言っていた。
まあ、寿司パーティーをするという話なのでヒキの漏れには縁がない話だったのだが。

>>154
喪舞口で消化できんのか。大地震で文明が破壊されてもサバイバルできるな。

魚が切り身で泳いでるなら、寿司作るの楽なのにな

TVでも堂々と特集してたけど驚くよね・・・・
回転寿司の偽物ネタ
http://food2.2ch.net/food/kako/1029/10295/

いまさら代用魚で驚くな

食べなきゃいいじゃん。

よって1000円の商品なら、お店は600〜700円位で仕入れてることになります。

製造業者は200〜300円で作ってることになりますが、小売り価格の10％くらいが材料の原価ということになります。

あいだに卸し業者が入る場合が多いけど、それぞれの間の利益をとる感じで小売りと製造の比率はたいしてかわらんです。

まあ寿司は確実にぼってるよな。明らかに高すぎ魚一切れにすめしだけだぞ？
刺身買ってきて食うのと同じ。味に見合った価格じゃないのは事実
寿司職人？チンポ触った汚い手でちょこっと握っただけだろ。その程度でで職人かよ

つーか寿司スレですまんがオレ生魚あんまり食えないんだよね・・・
アナゴは好きなんだけど。彼女と寿司屋にいったことねえyo。
誰か仲間はおらんか？？

漁場の近くにある回転ずしがやすくてうまい

>>155
そんなん何処でも一緒。
スーパーの特売だって仕入業者に「特売やるから仕入何円下げろ！」とか当たり前に言うから。

結局1000円くらい商品の材料原価だけみれば、100円くらいのもんです。

それだけみて、それを200円でうれば大もうけってのは間違いで、まったく利益がでません。

あと、値段に見合った商品価値ってのもあります。
うにくろが成功したのも、値段のわりに品質がよいというところで、やすければ売れたというものではない。

寿司は高いくせに、たいして美味くない料理ベスト10に入るな。

ねぎとろが美味い。ねぎは入ってなくてもいいからマグロの叩いたやつ。

店を開くなら、
通常食べ物屋さんは材料費の３倍で売る。
家賃は１〜３日分の売上げ以内。
自分が店に立つ。
これできちんと人並み以上の暮らしと収入があれば成功者だって・・・

銀座の「日本一高い店」と全く同じネタを、同じ河岸で仕入れてる店は
それなりにある。しかも銀座より新鮮。
場代高すぎ＞銀座

大トロはゲロっちゃうほどまずいから江戸時代は捨ててたらしいね
それがマスコミが煽れば高級食材にはや代わりか、ばかじゃないの

寿司屋が高いのは商品価値を維持するために、ロスを多く出したり
仕入れがどんなに高くても品物を揃えたりするためです。
あと店舗の立地による固定費もおおきいかも。

商品だけのヴァリューで言えばスーパーの寿司が適正でしょう。
その時手に入る最適のネタで、うりきるからロスがすくない。

>>172
外国では捨ててる

北海道行ったとき、トリトンて回転寿司屋連れてかれたけど、半端なく旨かった
特に貝類とサーモンがうますぎ
接待で食った銀座の寿司がゴミに思えるくらい…
でも、道民に言わせるとトリトンでもまだ旨さ的には５段階評価の４くらいらしい

寿司自体に罪はないんだけど、
寿司屋のオヤジがダメだろ。

俺の友達で寿司のこと素で「シースー」って呼ぶ奴いるんだけど
殴った方がいいかな

近所のパック寿司屋にすげぇ可愛い子がいるんだよな。
それだけで幸せ

トロってまずい？

寿司好きだけど基本的にジャンクフードだよな

>>164
(　￣▽)/＼(▽￣　) ナカマナカマ♪

寿司屋行っても、玉子とかボイルの海老とかサラダ巻きとか食ってる

寿司職人なんて半年もあれば一人前になれるんだよ

トロって美味いと思って食ってるんだが、あれは勘違いなのか

どんな寿司でも美味いのは美味いし不味いのは不味い。
ここであーだこーだ言うこともないだろ？

>>184

1番、あーだこーだ言うのは寿司職人なんだけど（ｗ

江戸っ子が気前がよすぎるから、ぼったくられてる(w

冷凍ものの回転寿司でもええっぢゃないか。
十分(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

そして高くない。

島住まいだから格安で食える
鯛とか40cmぐらいの普通に釣れるし

関係ないけど、一昨日千葉の保田まで行って魚たんまり食って、干物買ってきた。
うまくて安いぞ。観光地化されている漁港でさえそうなんだから、地元はもっと旨い
だろうな。

寿司食ってくる