「談話室滝沢」、3月末で全店営業終了

消える「滝沢」消えぬ“伝説”…「全寮制」ホントだった
しつけ行き届いたウエートレス、お茶とお花の授業も
ZAKZAK 2005/03/05
ttp://www.zakzak.co.jp/top/2005_03/t2005030508.html


喫茶店業界としては、新宿歌舞伎町・名曲喫茶「スカラ座」の閉店
（2002年末）以来の寂しい知らせとなりますか。
楽園が、蜜溢るる約束の地が、またひとつ消えていきます。

(　´�D｀)ノ＜　あざやかに２げろで資産１００００倍♪

ほおう、

【KARAOKAE】　ノリノリだぜ　【リーゼント】
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/news/1109985243/

さびしい脳
あそこの店員さんほんと感じよかったよ

これでどこもかしこもカフェすたいるか。
つまらんねえ・・・

高くね？

ｸｽﾞｺｰﾋｰで800円で取る店が残り
素晴らしい接客でたった1000円の優良店が消える不条理

バブル期、リクルーターが学生と接触する時、幹部候補は滝沢、一般はルノアールって話があったな

名前は知ってるが入ったことない店の一つだな。
行ったことある人感想きぼん

あの数種の色の炎の出るマッチをくれたのは何という喫茶店だったか。
年上の女に連れて行ってもらったんだが。

>>8
はげどう！
にちゃんのカキコで、これほど同感したことはない

「とりあえず５万貸してくれ」

>>7
店内の雰囲気と接客とか見たら値段相応だって分かるよ。

池袋にもあったよね？ビックP館の近くに

　　　　　そ　　し　　て　　滝　　沢　　は　　勝　　っ　　た　　!!

サンドイッチとセットにすれば別に高くはないよね。
時間を気にせず打ち合わせとかできる場所だったのに残念。

>>9
事実、その通りだった。

嫁と挙式の打合せとかしたもんじゃ。

>>15
うん
三越との間の地下１階

客にオタクが多いってイメージがある。
いったことないのになぜこんなイメージが俺についたのかは謎。

おいおいこの前に貰った２００円割引券、もう使える場所がなくなるじゃねーか

でも、あそこのアイスコーヒー、デフォルトでガムシロ入ってんのな。

ちょっとお茶しようか、って入ったらコーヒーが高くてびっくらこいたな。
もうちょっと入り口からして敷居の高さをアピールして欲しかったよ。
コーヒー飲んで時間つぶししようか、くらいの気持ちだった俺にはぼったくられ気分。

接客が良かったとかどうとか、正直そこまで期待しない。

>>24
昔はあれで超高級感があったんだろうけどな
滝沢が変わんなくても、世の中が豊かになったからな
しかもラーメンが100円で食えたりする時代
そのつもりで入ってきてない人に
コーヒーいっぱい千円は確かに高い

時の流れですか・・・

ビジネスnews+
http://news18.2ch.net/bizplus/
05/02/12

【未亡人伝説】東京のカリスマ喫茶チェーン「談話室滝沢」が3月末で全店舗閉店　40年の歴史に幕
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1108178549/

しょうわ、しょしょしょうわ〜

＞しつけ行き届いたウエートレス

萌えるな。実際はどうなの。

あれぞプロ、って感じですよ

>>28
エロくはない、とだけ言っておく

・やたらに分厚いお絞り
・何でも１０００円、そして組み合わせるとなぜか２０００円、３０００円ではなく、１１００円、１２００円とかいう増え方をする
・レトロな制服。髪はみんな整えられている。
・やたらに「昭和」な椅子
・味やサービスは最高クラス
・２００円割引券サービス

地下に庭園みたいなのがあって川が流れてるんだよな。
マジびびった。　飛び石で川を渡っていく喫茶店なんて初めてみたよ。

>>28
俺は萌える

全員黒髪ショートなんだよな。凛とした雰囲気。

メディア系打ち合わせ場所の定番なんだよね。
定番過ぎて嫌がる人も多かったが。

アンミラとどっちがエロい？

>>36
滝沢

ていうかアンミラは初心者
あれも好きだけどな

静かにしろって店員に怒られたことあったな。

2000円にしてももいいからガンがってほしかった

そんなことよりルノアールの制服かわいくね？

>>38
詳しく

店員さんは常に客の動きにを配っていた。
ツレと二人で行った時、トイレに行こうとして私が立ち上がっただけで
すぐに店員さんが来て「こちらでございます」とトイレの場所を案内してくれた。
ああいう喫茶店はなかなかない。

>>41
いや、会社の先輩と池袋店に初めて入って
雑談が盛り上がってきたら
向こうの方から「お客サーンお静かにー」って
言われて、そこで初めてああそういう店なのね、と。
普通のサテン感覚で入ってしまった田舎もんです。

悪い印象は無いです。

>>43
なるほど
滝沢の店員はそんなことはしないって印象があるんで、ちょっとがっかり
1000円って、コーヒー１杯への対価としては半端じゃない金額なんだから
仮にお客さんがうるさくても注意の仕方まで気を使って欲しいよね

悪い印象がないならいいけど

ダンキンドーナツ営業終了以来の寂しい知らせとなりますか

＞ダンキンドーナツ営業終了
え″？まじですかい？全然気が付かなかった。

>>1さん刷れた手ありがとう

談話室と言うからにはひとりで行くのは気が引ける

出張、会議の終わりに一人で考えるのに良く使ったな。
ただ、騒ぐ子供を注意しなくなったのを見てから行かなくなった。

店員が哀れに見えたし、なんとなく店の雰囲気を変わってしまったので。

でも池袋滝沢にしても結構賑やかですよ　時にうるさく感じるくらい

で、本当に未亡人を採用していたの？

で、お会計レジ前募金箱の中の一万円札は見せ金なの？

違った　滝沢は会計レジでもキャッシャーでもなく「フロント」だっけ

街なかの喫茶店で手軽に煎茶が楽しめるという点では貴重

クズコテが住み着いた時点でこのスレは終了だな情けない

>>54
住み着くどころかもともと刷れた手依頼したのですし

おまえはラウンジ向きだよ。

客層までも変わっちまったって事かいな

値札の無いショーケース

買い物の帰りとか新宿東口の裏（？）を通るとあったので気になっていたが
喫茶店だったのか。

椅子とテーブル売ってほしい

一度行ってみたいけど紅茶無いの?
俺、コーヒー飲むとお腹痛くなるんだ…

沢が流れてるのはどこの店なの？
ハコニワ愛好家としては見ておきたいかも

>>61
あるよ。
ホット/アイス、ミルク/レモン入りが選べる。
>>62
池袋かな？

>>62

新宿にあったよ。

カフェオレ滝沢！

クリステル滝川！

>>66
通います

home > MYTOWN > 東京 > 　ニュース
笑顔で接客３９年　全店月末に幕（3/6）
http://mytown.asahi.com/tokyo/news02.asp?kiji=3721

　　東京にはまだ、こんな経営者がいる。コーヒーが１杯千円で有名な
「談話室滝沢」の社長、滝沢次郎さん（７８）だ。都内にある全４店を
３１日に閉める。その理由がふるっている。
「３９年前に始めたとき、ウエートレスは全員が社員で全寮制。
接客や礼儀作法をたたき込めた。いまは寮住まいを敬遠する女性が
多く、大半がアルバイト。接客教育が満足にできないようじゃ、
高いコーヒー代はとれない」

　　「談話室滝沢」が新宿駅東口近くのビルの地下１階に
オープンしたのは１９６６年７月。広さ約５５０平方メートル、４００席。
当時は名曲喫茶がはやっていたが、大型喫茶店の登場は日本初
とあって、連日超満員。なにより人気を呼んだのが、
ウエートレスの接客態度だった。

　　前の年、滝沢社長は東北や新潟、出身地の広島などの高校に
足を運び、ウエートレスを募集して回った。全員、社員採用。
ただ、条件が一つだけあった。３年間は練馬区にある寮に住むこと。
「徹底的に社員教育をするためだった。身だしなみや言葉遣い
だけでなく、茶道や華道、英会話なども学んでもらった。
特に私が力を入れたのは、笑顔。作り笑いじゃなく、
自然な笑顔ができるよう教育しました」

　　滝沢社長には、笑顔に救われた体験がある。大学生のとき、
肺結核になり、３年間療養生活を送った。当時は「不治の病」と
いわれ、同室の患者が次々に亡くなっていく。絶望の日々、
生きる支えになったのが、若い女性看護師の笑顔だった。

　　現在、「談話室滝沢」は新宿中央口店（３５０席）、
新宿別館（１６０席）、池袋東口駅前店（２３０席）、御茶ノ水駅前店（１７０席）
の４店。９１年にコーヒーを８００円から千円に値上げして以来、
紅茶、抹茶、アイスクリームなどメニューはすべて千円だ。

　　３９年の間に全寮制で育ったウエートレス社員は約２千人。
当初、午後９時だった門限は、寮生の要求で１０年後には
同１０時になった。７、８年前から寮住まいを嫌う女性が増え、
年々、社員よりアルバイトが多く占めるようになっていく。
「いまは１１０人いるウエートレスのうち、社員はわずか２割。
コーヒーは運べても、
心から親切な接客を徹底させることは無理でしょう」

　　先月、全店に閉店を告げる「お知らせ」が張り出された。
入ってきた中高年の常連客が一様に「えっ」と声を上げる。
コーヒー１杯で何時間も気兼ねなく粘れるため、
原稿執筆の大学教授やマスコミ関係者も多かった。
「困るな。これからどこに行けばいいんだよ」といった「苦情」が
各店に殺到している。

　　「うれしいです。でも、これが私の経営哲学。
店が込んでもうかっていても、やめるしかないんです」

（3/6）

すげーなー。こういう社長さんがまだいたんだな。
サービス業は、人件費とサービスの質とのバランスが大変だよね。

まじかよおおおおおおおおおおおお

そんなに惜しまれるなら誰かが　談話所滝壺　ぐらい始めるだろ

もう損保会館での試験日に御茶ノ水の滝沢でラストスパートかけられないのか

また純喫茶か

>>75
違う、談話室だ。

滝沢、良かったな。
最初入った時千円は高いと思ったけど、また行きたくなる。
結局高くはないってことなんだね。

本当に良いものがどんどん消えていく

社長はもう年やからええかしらんけど
幹部社員はこれから大変やろなあ　どないすんねやろ

>>79
四店で幹部社員なんか数えるほど、いや社長以外いないかもね。
いたとしても、退職後はすぐに年金がもらえる歳だったりして。

「談話室　滝沢」閉店へ…語り尽くせぬ４５年
一杯１０００円で味わうゴージャス感
ZAKZAK 2005/03/01
http://www.zakzak.co.jp/top/2005_03/t2005030124.html

■過去ログ落ち
ニュース速報＋＠2ch掲示板
【閉店】「談話室　滝沢」…語り尽くせぬ４５年
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1109668846/
1 ：帰社倶楽部φ ★ ：05/03/01 18:20:46 ID:???

週刊文春　[3月10日号]
静かに姿を消す都心最後のリラックス・スペース
談話室滝沢、唐沢俊一、辛酸なめ子
週刊文春(3/10) 22頁

寂しいな。

アンケート商法やらの契約場所にも使われているそうで

こうしている間にも閉店は刻一刻近づいて

高級感のある喫茶店はおおかた店内照明暗めのところが多い
（銀座「椿屋珈琲店」、池袋「皇琲亭（こーひーてい）」）

対して「談話室滝沢」はおそらく喫茶店全体でも有数の明るさ
もしかすると喫茶店としては眩しいくらい
しかも白熱電球ではなく蛍光灯の

コーヒー１０００円ｔってたかすぎだろ！！

２杯で２０００円！？
たけーｗ

今日新宿の滝沢いってきたけど
かなりにぎわってたよ

クーポン渡されるとき「31日までですが・・・」って･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･

また立てたのかと思ったらソースは別か

ブラック徒然草で紹介してたところか

>>1
ｈ抜くなよカス

あの未亡人がウェイトレスやってた店か…

>92
そのくらい自分でやりやがれ！ティンカス！

ルノアールがあればモウマンタイ

このスレを読んでVIPの喫茶店ってのが分かった
品の高い人間になりたい。

そして時代はメイド喫茶に・・・

あっはっは。

内装が
サウナ風味だったよ。
従業員は丁寧だったな。

なんつーかライブドアの馬鹿社長にこの社長の爪のアカでも飲ませたほうがいいな

他のカキコを見ずにマジレスすると


店内の雰囲気はちょっと古っぽい感じで、
ウェイトレスも着ているものも古い感じでいたって普通。

だが、商品のディスプレイ等が入り口にないので何屋なのか
わからず、知っている人だけが知っているという感じがよかた。
店内は凄く静かで、客層は品のある年配が多い。
池袋ではよくお世話になったよ・・・

こういう店は凄く好きだったんだが・・・

よく行ったよ

ずっと風俗店だと思ってたw

品があるってのが貴重になってしまったな
なんつー世の中だ

御茶ノ水店は一時期、別宅状態だったな。(T_T)/~~~ｻﾗﾊﾞ ｾｲｼｭﾝ ﾉ ﾋｶﾘ

>>105
作家？

談話室だし、空間料ですね
ケーキとセットにすれば１００円増しくらいだっけ、妥当かと・・・・・
接客も良いですし。

>>103
広い意味では風俗じゃないですか喫茶店というのも

滝沢のウエイトレスならどこの飲食店に逝っても
即戦力として採用でしょう。それだけ滝沢が人材を
育ててきたからでしょう。閉店は寂しいな。

ttp://www.shinjuku-chuo.com/shop/takizawa/rogo.jpg

よく使っていたのですが｡･ﾟ･(ﾉД｀)･ﾟ･｡

そんなことより
たまりにたまった200円謝恩券どうしてくれるですか(#ﾟДﾟ)ノ ﾌﾟﾝｽｺｯ！

いつかはここに入れるような人間になりたいと思ってたのに

仕方ない俺が

談話室　メカ沢　

でも開業するか。

じゃあ俺は

談話室　武士沢

で。

なんか・・・いい店だったな。
初めて行った時は緊張したけど、あとはあの雰囲気やなんかが癖になった。

>>82　　中盤までの部分キャッシュ
ニュース速報＋＠2ch掲示板
【閉店】「談話室　滝沢」…語り尽くせぬ４５年
ttp://66.102.7.104/search?q=cache:RSwg5n6FMd8J:news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1109668846/+&hl=ja&lr=lang_ja
1 ：帰社倶楽部φ ★ ：05/03/01 18:20:46 ID:???
259 ：名無しさん＠５周年：05/03/04 00:10:59 ID:rCaU+jwM

最終的には
354 ：名無しさん＠５周年：05/03/06 14:47:50 ID:Y1+44G/1