キューピー3分クッキング・藤井恵先生【厚焼き卵】

『キューピー3分クッキング』でちょっとした”事故”が起きた。本日の料理は厚焼き卵。 出演者は藤井恵さん。

（中略）卵とだし汁を混ぜ合わせ、早速焼きはじめとなる。4分の1を投入した際に藤井恵さんは
「卵焼きは『強火で怖いなあ』と思うかもしれませんが、強火で焼かないと水分が抜けて焼き締まってしまう」
「強火で焼くとふっくらとした美味しい卵焼きになる」とプロのテクニックを解説。卵焼きは強火のほうがよく焼けるのである。

そして卵が固まってひっくり返したときに”事故”は起きた。なんとひっくり返した卵がやけに焦げているのである。
砂糖が多すぎたのか、火が強すぎたのか……。隣に居た小熊美香さんは「しっかり焼き色が！」とフォロー。
先生も「これがまたおいしいんです」と付け加えた。 2回目に卵を流し込んだときは、同じく焦げが出来たものの、
初回よりも少なかった。 4回目の卵の流し込みで、どうにかリカバリー。
厚焼き卵の断面は、木の年輪のように焦げ目がアクセントとなった状態で完成となったのだ。

さて放送内容をよく見てみると、心なしか藤井さんの手と声が震えているように見て取れた。
メジャーな番組だけに、緊張していたのかもしれない。 長年続いている番組ともなるとたまには
こういった失敗があっても仕方無いのだろう。 しかし撮り直しはしなかったのだろうか？
http://getnews.jp/archives/268489

画像
http://i.imgur.com/Khcjz.jpg
http://i.imgur.com/BDytU.jpg
http://i.imgur.com/Eg6Ha.jpg
http://i.imgur.com/DPl8K.jpg

動画
http://www.dai2ntv.jp/player/index.php?item=cxY2RjNjrv_fC8vzNZys1Dcw2sXNVWJc

過去話題となった明石焼き動画
http://www.dai2ntv.jp/player/index.php?item=s0Z3kxMzqeoiCkf76Xs5us7-niuWwLKC

藤井恵先生のオフィシャルブログでも放送に触れる
http://ameblo.jp/fujii-megumi/day-20121029.html

本人は失敗作とは思っていない
子供の弁当にも同じような卵焼きをいれてる

http://www.fujiimegumi.jp/blog/images/122.jpg

海苔入り卵焼きって言ってもバレないレベル

これはひどいw

ついにこの板にも波及

途中失敗しても挽回すればいいけど仕上げも失敗って・・

これ叩くほどのネタか？
叩くというより、こんなんで金もらってるのｐｇｒ
で終了でしょ。

59 名前：名無しさん＠１３周年[sage] 投稿日：2012/10/30(火) 10:22:51.93 ID:E8MC6Kdq0
↓料理板より　藤井恵　明石焼き失敗編らしい

http://www.dai2ntv.jp/player/index.php?item=s0Z3kxMzqeoiCkf76Xs5us7-niuWwLKC

先生がおだし作ってる間に大失敗の明石焼き入れかわっとるｗｗ

見ていられないなｗ



これでプロかよｗ

なんか関東風はｺﾚ！って擁護の書き込みが痛々しいというか・・・
味付けはそれぞれでいいと思うけど、
焦げと焦げ目は違うよね・・・
あんなに表面が均一に真っ黒に焼けるまで待たないってのｗ
これで良しとする番組の姿勢や、撮りなおしが出来ないようなタイトな番組作りもどうかと思うし、
あれで料理のプロとして仕事してるというのも・・・
色々なところで固いこと言うなよ的ﾕﾙｰい雰囲気が蔓延してる。

まさかの単独ヲチスレｗｗｗ

視聴率ぶっちぎり
http://www.dai2ntv.jp/ranking/

焦げ色は擁護しようがない失敗
テレビ放送としてはビジュアル的に放送事故級
しかし、卵焼きとしては味を含めて問題ない

月間、週間、日間、ALL1位

三冠王だねｗ

>>9
食品栄養士らしいけど調理師でもなんでもないからね
そんなヤツに作らせて公共の電波に乗せるってどうよｗｗｗ

>>8
失敗以前に明石焼きですらない

事故は藤井さんだったのか…。この方の淡々キャラ、手順割りと好きなので同情してしまう

家庭料理過ぎて手本にならない（ｗ

大変申し訳ございません｡現在 ｻｲﾄにｱｸｾｽが集中し､大変混雑している為､繋がりにくい状況となっております｡ご迷惑をお掛けして申し訳ございませんが､少し時間を置いてから再度 ｱｸｾｽ下さい｡ (404)
　
動画も大人気ｗ

>>8
卵焼きはリアルタイムで見てて、ちょっと焦げた？って思ったけど
まさか２ちゃんでスレが立つとは思ってなかったｗ

明石焼きのプレート入れ替わりは普通にアリじゃない？
煮込みとか炒めのときに、前後で鍋やフライパンが変わって
調理済みのが出てくること多いし。

明石焼きはプレート入れ替わり以前に経験ゼロなのにやっちゃってるって感じ
皮が固まってきてるのに境目を切らないで中だけ串でグリグリやっても反せないって
やっぱり焼きすぎだし

この人は料理の仕方が雑だよね
今日のビーフンも厚揚げはぐちゃぐちゃだったし
調味料も真ん中からドバッといれて均一に絡まってなかったし
もやしも生っぽかった
これでテレビに出てお金もらえてるから羨ましい

藤井先生好きだから、落ち込んでるんだろうと思うと切ない…
私もたまたま放送見ていて
オープニングの映像（今日はコレです！みたいなの）を見て
「ふむふむ、海苔を巻き込んだ卵焼きか、え"、だし巻きなの？」とちょっとビックリはしてた。
実際作ってるの見て、ふーーーん、こんなに黒くてもいいのかー、って。
オープニングの卵焼きと、最後藤井先生が互い違いに盛り付けたものは、別モノだったとおもうんだけど、どっちもシマシマだったから、先生的には失敗でもなんでもなかったんだろうな。

栄養士程度ならｷﾞｬﾙ曽根だって小森純だって持っている。
料理番組でプロが料理するのを披露するのに、
これは最大の放送事故の1つといっても過言ではないｗ

ｵｻﾚ感を出そうとする料理研究家はどうも好きになれない。

キューピーの中では小川先生が一番まともだなーって思うわ。

藤井先生は料理の仕方が雑だし汚いけど、
押しの強いトークで「美味しそうでしょ！」ってもっていくのが得意ね。

>>2
厚焼き卵の動画見たけど、本人まったく動じてないから、もしかしてと
思っていたよ
>>13
これだけ黒ければ、焦げ臭がするはず

４８歳位？にしてはかわいい・・が失敗してもテヘぺロで済ませる年齢ちゃうわなｗ

いくらなんでも料理板のスレだけで充分でしょｗｗ

>>1
動画のリンク先にある”人気動画　1位”ってなってるｗｗｗｗｗ

小川さんも藤井さんも女子栄養大出身の管理栄養士か

焼き色と焦げは別物だと思うわ

これは…ちょっとやっちゃったよね。

キューピーの3分クッキングは昔からお笑い以上におもしろかった。
でもこれははっきり言ってまずそうだったね。笑えたけど。

3分だから、強火で早く焼かなきゃならんのよ

>>20
明石焼きの動画、見てないの？

作業中
http://i.imgur.com/Zwbm0.jpg
↓
出来上がり
http://i.imgur.com/CU3mB.jpg

「卵液は多めに」と言って、鉄板の縁からこぼれ落ちるほど注ぐ。
具のタコの入れ方が適当で、外側の穴にはまったく入ってない。
焼けたのをひっくり返そうとして数回失敗。
なんとかひっくり返せたのも、ハミ出て汚い。

>>34
放送枠は10分で、中身は7分半ぐらい。
「焼けたのがこちらにあります」と言って、入れ替えるのはあり。

キユーピーは聖子ちゃんの時しか見ない。聖子ちゃんの作る料理は材料、作り方にしても自分にも出来そうと思わせる物が多い

>>37
小川先生は説明も料理の手つきも上手いし丁寧だものね
藤井先生は口だけ達者、料理技術が低いし雑

失敗なのがどうか、日テレに電凸して確認した人いないの？

卵焼き
テーマ：ブログ
2012/10/29 20:14:56
コメント(36)

…
でも 美味しいですが…

家庭料理なのかな…

収録の時に私か焦り過ぎていて
ディレクターさんに、
かなり
乱暴と言われ…
今日の、ＯＡの盛り付けも
リアルタイムで、みていたので
申し訳ない気持ちでいっぱいでした…

自分のなかで引っかかる部分
意見をいただき当たり前です…

本番に強い人間になるよう
きたえます！

思い入れがあるもの…
頑張ります。

オムレツは強火で手早くっていうけど卵焼きは弱火ではなかった？
ガスなら強火でもフライパンを持ち上げて調節できるけど
IHコンロはできないのかな。

>>35
タコも蒟蒻も分量通りに入れてたら、生地が大量にこぼれただろうねｗ

出汁巻き卵（厚焼き卵）も、最初から卵液いっぱい入れて手持ち無沙汰になって、
気泡ができる前から無駄にお箸で卵液を突いててｳｹﾀｗ
リハーサルせずにぶっつけ本番なんだろうなあ。

仕事ばっかり故に花嫁修業なしで新妻になっちゃった私より下手糞でワロタｗｗ

>>35
見たよ。
だから、火を通してあらかじめ調理済みのもの（きれいにできてる）を
用意してあることについては普通にアリでしょ、って言ったの。

藤井先生、韓国関連多いから見ない。
気取るのに必死で受け答えが噛み合ってないこともあるし。
シャラは時々下町のおかみさん口調になるのが面白くて見てる。
粗塩にこだわる擬音の魔術師小川先生の料理は実際に試してみようというもの多し。

>>44
みんなが突っ込んでるのは、出来の落差。
料理番組で差し替え自体はごく当たり前。

>>41
厚焼き卵を弱火で作るとねずみ色になるよ
中火〜強火が正解
ただし家庭用コンロの場合だけどね　
業務用コンロ使って強火ならアウト

竹串で返す明石焼きｗｗｗｗｗｗｗ

テーマ：ブログ

…
でも 美味しいですが…

家庭料理なのかな…

収録の時に私か焦り過ぎていて
ディレクターさんに、
かなり
乱暴と言われ…
今日の、ＯＡの盛り付けも
リアルタイムで、みていたので
申し訳ない気持ちでいっぱいでした…

自分のなかで引っかかる部分
意見をいただき当たり前です…

本番に強い人間になるよう
きたえます！

思い入れがあるもの…
頑張ります。


本人は頑張っていくみたいだからお前らもその辺にしとけ

http://www.youtube.com/watch?v=YLrZZ04KObA

これなんかかなり強火でやってるけど全く焦げてないよ
本当のプロはやっぱこれくらいだろ

>>47
ね、ねずみ色？((((；ﾟДﾟ))
3〜4回に分けて巻いていく卵焼きしか作らないから知らんかった。

>>48
プロは千枚通しみたいなやつ使うよね
一般の（関西地方以外の）ご家庭にはそんなのないだろうから
竹串でやる事になりますが、こんなに大変です――ってアピールだろうか

よく考えたら、千枚通しみたいなやつ以前に、関西地方以外の一般家庭に
たこ焼き器はあまりないわけだが

>>40
なんか変な文章だよね

このオバサン、韓国料理ばっか作ってるから朝鮮人と言われている
多分チョンだな

あの黒こげをおいしいっていってる時点で味覚疑うわ

明石焼きはたしか箸で回して焼いてるんじゃ・・

>>47
ねずみ色って？

何冊かレシピ本だしてるみたいだし
こんなにテレビに出続けてるってことは
評判は良いの？
厚焼き卵とビーフンしかレシピしらないんだけど
美味しそうに思えない

あーやっぱりあの黒こげアウトだったのね。
さすがの私もあれでいいのか？と思ったくらいだった。

>>50
『焦がしたらダメですよ〜』ｗｗ

明石焼の動画クッソワロタwww14→16個に増えてるしwww

藤井先生、一時、韓国のり巻きとミートボール弁当ばかり紹介してたことがあったっけ
（きょうの料理→あさイチの使い回しで）
その時も作業がかなり雑だったけど、「こちらに完成したものが（ry」で救われてた
今回の卵焼きは一発撮りのライブ感wでごまかせなかったんだね

つーかビーフンも案の定ごねごねの超てんこ盛りになっててﾜﾛﾀ
盛りつけもヘタだよね、藤井先生

知能がなくてもわかるような疵を病的に責めてしまう
ひとつの取り柄もない可愛そうな奥様方ごきげんいかが（ｵﾎﾎ

これ、取り柄じゃなくて仕事だからねぇ…

ドンキで￥９８０で買ったタコ焼き器にも千枚通しなアレ（ひっくり返す棒）
付いてたぞ。
タコ焼き器にアレはデフォだわね。
ちなみに、生まれも育ちも住まいも関東ですｗ

働いてるから、３分クッキングは年に数回しか見ないけど、
ガチャガチャ音たてる雑な先生（オバサン）だなぁ〜
ＴＶでこんなんでいいのか？！
と思ったのが、この人だわ。
もう一人の先生は「おぉ、さすが〜３分クッキング言うだけあって
いい仕事するじゃんｗ」て思ってた。

明石焼きの頃（2004年）からすると
ずいぶん険のある顔つきになったね。

藤井先生のレシピは手軽で好きだわ
卵をいちいちべつに炒めたりしないところがダラの私には参考になる

男の料理人の先生の番組とか
繊細で綺麗で食べさせてもらえるならうれしいけど
それ自分で作れって言われてもめんどくさいしねｗ

まぁさすがにモヤシはもうちょっと炒めたほうがいいと思うけどｗ

藤井先生は早口だしせっかちなとこあるよね


今回の厚焼きたまごは油すくないわりに一回の量が多いよ

>>24調理師じゃないの

動画通りの分量でなるべく同じように作ったら
ふわふわぷるぷるの美味しい卵焼きができたんだけど。
フライパンはセラミックの卵焼き用使った。

菜箸カチャカチャ動かすけど意味のない動きで驚いた

あのカチャカチャが楽しかったよ。
あんな風に卵焼き作ったの初めてだったから新鮮だった。
子どももみんなやりたがっちゃって、家族数人の合作になったｗ

玉子焼きより
小川聖子先生がいつからジャガイモを「おじゃが」と言わなくなったのかが
すごく気になる。

誰かに何か言われたのかな？

単独スレまで立つほど祭りになってたのかｗ

>>47
ねずみ？？　きつね色と動物間違いじゃない？

>>64
明石焼きは千枚通しを使わないよ。
お箸を１本ずつ両手で持って返していきます。

本物の明石焼きはあの先生が作ったよりもっと卵も出汁も多くてフワフワのプルプルで
千枚通しとか串なんでは返し辛いです。
本物の明石焼きを作ってるお店はどこでもお箸かお箸に似た専用の道具でやってるはず。

ちなみに明石では「明石焼」って言いません、「玉子焼」と言います。

3分クッキングは荻野先生がよかったなぁ
なんか雰囲気が大好きだった父方の祖母に似ててね
もう降板してしまったみたいでショックだ

ねずみ色、わかるよ
なんか色が悪くなっちゃうんだよね

【マスコミ】日本テレビ「キユーピー３分クッキング」で調理失敗か…ネットで話題に（動画あり）★４
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1351558870/


【テレビ】本日のキューピー3分クッキングで厚焼き卵が大失敗！強火が原因？★2
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1351548677/


【日テレ】本日の3分クッキング　厚焼き卵作りに失敗する
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1351485381/


『キューピー3分クッキング』で惨事…厚焼き卵の回が『やって！Try』のような状態に
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1351501362/


本日の3分クッキング(日テレ版)、厚焼き卵作りに失敗する ★2
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1351488695/


3分間クッキングのたまご焼ｗｗｗｗｗ
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news4viptasu/1351489264/

明石焼き動画見たけど、片口レードルを使う意味を本人が理解してなくてﾜﾛﾀ

早くて今週の金曜日に、人権擁護法案が臨時国会に提出されます。
抗議FAX・メールの提出にご協力下さい。
日本の未来がかかってます。

朝鮮マスコミが報道しない人権法案の危険性
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/ms/1351187950/123
抗議FAX先まとめ
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/ms/1351187950/528
抗議を出す際の注意
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/ms/1351187950/29

>>75
荻野先生は手が佳かったよね。
あの手にかかればなんでも美味しくなりそう。

>>72
ショック…

藤井さんは今回は失敗しちゃったけど、普段のレシピはおいしいよ
韓国料理に関しては嫌いだから試してなくて味はわからないが、
数冊持ってるレシピ本の大体の料理はいける
乱暴というかがさつに見える部分はこの人豪快だなと思いながら見てる

あ

>>2
料理研究家でも普通に前日の残り物詰め込んだみたいなお弁当なんだね

ちょ、キューピースレ立ち過ぎｗｗｗ
玉子の扱いもなってない素人が失敗素直に認めてあやまっときゃココまで笑われないのに
アホ糞擁護しまくりで余計煽ってるようなもん。バカすｗ

>>81
ゴーストライターという言葉を知っておくと便利ですわよｗ

私も、レシピ書いたことあるわｗ
で、誰が書いたことになってるかは知らん。

>>78
あれじゃ厚焼き玉子の時にレードル使ったとしても無駄だったよね（ドバドバー）

この人雑
レシピもオリジナリティないし

>>57>>74
ゆで卵作るときに長時間茹でてると黄身の周りがねずみ色っぽく変色するでしょ
弱火で長時間かけて焼くとあれと同じ状態になって卵焼きの色が悪くなる

http://okayama.ramendb.supleks.jp/u/13822/review?s1=&s2=2&order=published

マジ

なんかちょっと藤井先生気の毒・・・。
いままでこんなに話題になったことないだろうに、逆に名前売れて
よかったのかな？？
3分クッキングは好きでよくみてるけど、小川先生が一番苦手だ。
あのしゃべり方イラっとくる。

キューピーの先生って素人っぽい。
NHKに出てくる板前さんやシェフたちの手の動きは綺麗で
食べなくても美味しそうに見える

緊張してたとかはない？

料理家の先生のアシスタントで料理番組に出たことがあるんだけど、
何度も出演している先生がすごく緊張して「うまくいくか不安・・・手が震える」
って言ってた
テレビはとても緊張するそう

クラシックの演奏家ややミュージシャンが手が震えるからって失敗できないよね、
あれと同じで震えてもやらないといけないし、
どうしても支障が出るなら出るべきじゃないよ。
震えと戦ってるのは料理の先生だけじゃないし。
それに藤井ｾﾝｾは初めてじゃない。
それでお金を貰ってるんだから何としてでもやらないとなぁ。

私も藤井さんが気の毒だと思う。

卵液を入れた後のぽこぽこ泡をつぶすところが
ちょっと長すぎたのが敗因だと思うけど
手順的にはあんなもんだし
卵焼き器とかフライパンって使い慣れたのじゃないと
加減が難しいのは理解できるもんな。
盛り付けのばたばたした手つきを見てると
秒刻みの収録なんだろうというのもわかるし・・・
ていうか、あの番組って生なの？そっちのがびっくりだわ。

恵方巻きが毎年朝鮮巻き寿司ってやっぱりチョンコなんですか？


2012-02-04 10:46:40
恵方巻き
…
Ｗ曰く キンパで無かったからビックリした〜

そうなんです。毎年 恵方巻きは
韓国風海苔巻きだったのですが

今年は、時間に余裕があり
酢飯を作ってみちゃいました。
http://search.ameba.jp/search.html?q=%E3%82%AD%E3%83%B3%E3%83%91&aid=fujii-megumi

>>95
生じゃないよｗ収録だよ・・・

>97
あ・・・ですよねｗ
すみません。
では撮り直しなしの徹子方式ってことかしら。
今まで、失敗ってなかったのかな。

>>98
過去に明石焼きで・・・・ｗ

この記事の画像見てもそうだけど、玉子焼きの表面を焦がすのはワザと
やってるよ、この人。それよりやたら朝鮮料理が出てくる。
たぶん朝鮮料理食べ過ぎて舌が麻痺してんだよ。


2009-05-25 17:29:48　
弁当

ぐるぐる卵焼き、うなぎ、ブロッコリーのゆかり和え。
http://www.fujiimegumi.jp/blog/images/r0011802b.jpg

W：うなぎは骨がのどに刺さるからヤダ。
M：大丈夫。小さめに切っといたから・・・。
　　まったく贅沢だ。気合で飲み込め！

その日の晩ご飯
野菜どっさりキムチ鍋だ〜
http://www.fujiimegumi.jp/blog/images/r0011808b.jpg"

M；そーいえば、昨日韓国料理が食べたいって言ってたのに、
　　また無視して私が食べたいご飯を作ちゃったから、
　　せめてリクエストにたまには答えてやろう。
　　W＆Hはきっとまたこんなにもどっさり野菜のせてって思ったに違いない。
　　でも今日は、天下無敵の辛ラーメンを隠し技で出してやる。
M：今日の辛ラーメンで〜す☆
W：うぉ〜やっぱこれしかないよね。
　　韓国ではこのラーメンははずせないくらいの人気らしいよ。
W&H：あ〜おいしい。
M：どう？ママのキムチ鍋おいしいでしょ〜
W&H：うん。
M：ヨシ！よし、よし、よし、といつも無理やり言わせている自分がいる。
http://ameblo.jp/fujii-megumi/entry-10741580460.html

>>100
うわぁ・・・
噂の発がん性ラーメンも召し上がってるのねぇ

やっぱり「（おいしいと）無理やり言わせている」のか
ブログを盛り上げるために少々話を盛ったつもりなんだろうけど、そう思えない雰囲気あるわ
料理に限った事じゃなく、生活全般そんな感じの専制君主ママンの匂いがする

聖子先生なんで「おじゃが」言うのやめたの？

気になって眠れないよ…

>>103
深夜1時からずっと起きてるのかｗ
もしかして時差がある地域の方？

>>97
生じゃないんだ！？

「先生」って付いてるとそれなりの人なんだろうと思い込んじゃうけど、
この人の場合は、栄養士？の資格を持ってるだけの一主婦なのねｗ

生じゃないよ。
5日分を1日かけて収録すると
先生自身のブログで説明があったよ。

NHKきょうの料理にたまに出演されてた高橋拓児先生が好きだったけど、
最近見ないわー。
おしゃべりクッキングの先生方は和洋中どなたも大好き！
調理師学校の先生だから料理が上手で教え方が上手いのは勿論なんだけど、
お人柄が良さそうなところも含めて大好きｗ

>>106
料理研究家は名乗った日からなれますｗ
作家､探偵と同じｗ

あの卵焼きには衝撃を受けました
暫らく卵焼きは作りたく無くなったわｗ

>>95
卵液入れた時の隅の方の気泡の入り方見たら
素人主婦の私でも、「あ、これヤバそう。」ってわかるよ。
明石焼きの時も同様。

>>105
こういう不手際って、もう一度やり直すものだと思っていた。
でも、ｷｭｰﾋﾞｰのって、一気に収録するって、料理雑誌で読んだことがあったので、
やり直すってことなしで、進んでしまったんだろうね。

塩田ノアさんだっけ？ＮＨＫの20分で晩御飯の時に、烏賊かなんかがうまくさばけなくて、
大変だったのを思い出した。ちゃんと終えられていたけど。
あと、梅干しを漬けるっていうやつでも、はえが放送中に突然梅を漬けた中に混入しちゃって、
放送中にアナ、料理研究家ともども謝罪していた。
プロでも色々ハプニングってあるんだな、って料理番組見ていて思う。

小川先生、おまめ、おしる、おだいこん、おとまとって言ってる。
歯も汚い。いつも粗塩だし。
藤井先生は、可愛らしいけど性格悪そうだしニンニク書かさないし。
昔ESSEに娘２人が載ってたけど、上の子はやばかった。下の子は可愛いかった。

実は清水美千代先生が一番好きでした…

声フェチなので

藤井先生はエプロンがいつも可愛いよね

ネットで同じ物を探したことがある。

毎日のように弁当に入れられているお子様は、
学校で何かいわれていないか？

>>113
なんでも「お」つけるよね。
それにもつける？？それまで？？っていうのが何度もあって
小川先生が出るとまた面白いこというに違いないと落ち着かないｗ

>>116
親が料理研究家だって知られてなければ「雑な家だな。かわいそう」って思われるぐらいでしょ
「毎日お弁当に持たせている」と言いつつ、学食完備の学校に通っている可能性もあり

>>100
＞W：うなぎは骨がのどに刺さるからヤダ。
＞M：大丈夫。小さめに切っといたから・・・。
＞　　まったく贅沢だ。気合で飲み込め！

鱧の骨切りみたいにすればいいのに
素人でもそのくらい思い付くのに、気合いで飲み込めとか雑と言うか
浅薄というか…酷すぎる

>>109
普段料理してる人なら、誰でも料理研究家だねｗ

卵焼きに「焼き目」を付けるならまだしも、
出汁巻き卵に「焦げ目」付けて、切った時にバラバラになるって･･･ｗ

手つきが雑だね。特に盛り付けの所作が見苦しい
卵焼きあんなに焦げちゃ、うちなら失敗ってことになるな

×キューピー3分クッキング
○キユーピー3分クッキング

>>117
なんにでもおをつける人は育ちが悪い人の上品ぶってた印
最近のコンビニ言葉やDQNネームと同じ

そんな鬼の首とったみたいに

小川先生のが気になるわw
お勧め動画ないかしら？

藤井先生技術なさすぎ・・
系列の読売テレビ「ミヤネ屋」の林先生の「愛のスパルタ料理塾」に鍛えてもらえばいいのに・・

皆さん、藤井先生の名前で応募したら駄目よ
ttp://www.ytv.co.jp/miyaneya/boshu/index.html

>>122
そうなの？
canonもたしかキャノンじゃなくてキヤノンだよね

「富士写真フイルム」「キヤノン」「キユーピー」「シヤチハタ」とか、戦前表記を
引きずってるんだね。

塩谷瞬スキャンダルの時の料理人とこの人を
料理の鉄人パロディ版で対決させてみたい。
すごく反響ありそう。

キヤノン、シヤチハタ、富士フイルム、オンキヨー

ニッカウヰスキー

ID:qwtR3T/C0　＝　ID:lq0x3xqC0
この人気持ち悪い
あちこちで悪口書きまくり

最初に卵液流し過ぎなんじゃないの？　なかなか火が通らないので外側がずっとあぶられてた。焦げるに決まってる。
卵焼き器だったからなんとか形になったけど、普通のフライパンだったら酷いシロモノが出来上がってたね。
どういう経緯でプロになったんだろ。蒔絵といい、最近この分野も胡散臭いなあ。

>>128
社名を登記するときの規則で、小さい文字が使えなかったという事情らしいよ。
きやのんの人が言ってた。

>>96
キンパって初めてで、何のことかわからなかったから、ぐぐっちゃった。
いつもは時間がなくて酢飯作らなかったって、どんだけ売れっ子？
出汁から作らなければ5分で作れると思うけど。

盛り付け雑で笑ったｗ

なるほどねえ
在日って事か
実力ないのに登用されるわけだ

ただの黒焦げ厚焼き卵から面白い展開に。

>>133
卵液多い上に強火だから焦げるのは目に見えてるよね。
「最初は上手にできなくても毎日作れば上手になる」みたいなことを
言ってるけど、あんた何回作ったのさと思った。

旦那があっち系だったりするのかな？

出来もしない料理を自信満々に披露して、しかも失敗も認めない厚かましいメンタルは
まさにアチャラの方ｗｗ

ブログでの負けず嫌いっぷりもアチャラの方らしいわ

たまたま立ち読みしたこの人の本で、
卵も牛乳も使わないって表題してるのに、
レシピ見たら材料にチーズやチョコレートが出てくるものがあってｽﾞｺｰｯてなったｗ
マクロビとかアレルギー用とは書いてないけど、
ちょっとどうなのと思ったの思い出したわ
声とか服装(エプロンとか)は好きだけどね

女子栄養大学在学中、料理番組のアシスタント。
卒業後もしばらくアシスタント。
子育て終了後、いきなりメインに抜擢。

もし子育て中に料理本出してたとしても、
肩書きが元アシスタントじゃそんなに売れないはず。

へぇー、ルックス的なものもあるのかしら？
顔が可愛らしいからテレビ向き
ところでニュース速報＋まだ続いててびっくり

【マスコミ】日本テレビ「キユーピー３分クッキング」で調理失敗か…ネットで話題に（動画あり）★５
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1351653694/

>>145
おばさんだしアレを可愛らしいというのか？ｗ
表情に乏しく、顔が引きつってるというか貼り付いてる感じでケンがある。

旦那がマスコミ関係なんじゃない？そういう抜擢は。
でも家庭料理なんだし、そんな目くじらたてるほどでもない気がするんだけど。
明石焼きも卵焼きも七分で作りあげるのは大変よね
この先生のレシピの明太子パスタ
簡単だからすぐできて重宝してるよ

小川先生の名前と顔が一致しないからぐぐったらこの人かぁ
なんかねちゃねちゃ話すよね

レシピはいいけど手際に問題があるってことなのかな。

>>149
そうだと思う。
同じように焼いたら別に焦げもせずおいしかったよ。

>>147
家庭用の卵焼きなら7分もかからないよ。

こんなにネットで話題になってて藤井先生もとまどってることだろう。
かなり長く3分クッキングでも講師やってるし。

日本人でこれはない絶対

＞でも今日は、天下無敵の辛ラーメンを隠し技で出してやる。
M：今日の辛ラーメンで〜す☆
W：うぉ〜やっぱこれしかないよね。
　　韓国ではこのラーメンははずせないくらいの人気らしいよ。

そういう裏側がわかっちゃうとがっかりだね。
「キューピーよおまえもか」

>>96
この人やっぱり在日朝鮮人なの？

同じく日本人で、
毎年、恵方巻きがキンパの人なんて、絶対にいない。

>夕ごはん
W がキム先生から教えて頂き作ったキンパ蒸野菜とザーサイのごま油和え白味噌豚汁キム先生とは、Wの韓国語の先生。
最後の授業で受け継がれてきたであろう家庭で作るキンパを習ってきました。
Wがを輝かし教えてくれた。韓国にはキンパ専用の海･･･[2011年03月02日]

>>114
清水先生可愛かったね〜
清水先生のなんちゃってサモサ、今でもよく作ります。

>>117
小川先生は擬音の魔術師。
「サプサプッと洗います」「くつくつしてきたら」など
肩に力入ってない感じが親近感がわく。

このＷってこのセンセの子供だよね。韓国語習わせてるし料理も。
どっかに留学させてるみたいだけど韓国？

韓国製の海苔とか牡蠣・あさり等は食べない方が身体のため

>>147
ごくありふれたレシピみたいだけど。
他の人との違いは、ニンニクを入れるとこだけ。

明太子パスタとか小学生でも作るし、ニンニク入りレシピとか見たこと無いわ。

>>146
この人の韓流料理が前から気になってるんだけど、
料理板とかだと「ブログ更新！萌え〜」みたいなレスしかなくてさ、
男って幼稚だなと思ってた。

>>155
ってか恵方巻き自体がね・・・
船場の旦那衆の芸者遊びからはじまったもんだし
http://plaza.chu.jp/diary/2009/02/ehou-maki.html

徹子の部屋と同じで、録画だけど生感を出すために無編集の一発撮り

こんな素人の無編集一発撮り玉子料理とか無茶すぎｗｗ
キムチでも漬けてりゃいいんだよ。

この人、以前海草だったか塩もみきゅうりだったか
なんせそのまま生で使う材料をザルで洗って
水気を切るときに、ザルの底の部分を
排水溝の所にわざわざはめ込んで、そのまま水気切ってた。
きたねぇええええって思ってたら、次見たときにはしてなかったな。
このセンセー実況では「またチョン料理か」って度々言われてたよな〜
ホームページにも韓国関連の話がわんさか載ってた記憶…

これからはこういう隠れ韓流も排除して行かないとね

>>162
この先生、かわいいかわいい言われてるよね
昔からのファンの男性なのかね？

とうとうヤフー知恵袋にまで
藤井先生の厚焼き卵の件が

http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1196395331

>>169
さすがに「これぞ関東風・わからないやつは田舎者or料理オンチ」という
無茶な擁護さんは湧いてこられないご様子だわね

で、コメの中のあった星澤幸子先生が気になってぐぐったら出てきた動画
http://www.nicovideo.jp/watch/sm13767159
もっとすごい事やらかしてるのに、不思議と不愉快な感じはしないｗなぜだｗｗ

ttp://www.dai2ntv.jp/player/index.php?item=s0Z3kxMzqeoiCkf76Xs5us7-niuWwLKC

明石焼きの動画、配信終了になってるｗ
今まで堂々と配信してたのに、ネットで話題になりすぎたかｗ

>>170
どう見ても料理漫才ｗ

>>170
お腹痛いｗｗｗこの先生のキャラで高畑淳子主演の2時間ドラマが作れそうｗ

確かに不愉快な感じはしないし、なんか許せるのは
失敗は失敗だと認めてるところかな？
言い訳目愚民との大きな違いだわ

>>40このブログ修正されてるね

＞ディレクターさんに、
＞かなり
＞乱暴と言われ…

↑を削除。ディレクターに怒られたという愚痴の部分はカットｗ
ttp://ameblo.jp/fujii-megumi/day-20121029.html

>>170
先生、おもしろすぎ。
揚げ物なんかされた日には、「やけどしないように気をつけて！」って
エールを送ってしまいそう。
もうこれはバラエティ。
愛されキャラだ。

>>174
そう、言い訳だけでなく、ブログの改竄もしてるんだよね
魚拓とっとけばよかった。あと明石焼き動画の保存も。

90 名前： 名無しさん＠１３周年 投稿日： 2012/10/31(水) 13:52:39.57 ID:zjsLoMit0
>>79
消しても無駄なのにｗ
http://gendai.net/news/view/97756

>>1の画像真っ黒やん！www

言い訳＆ブログ改竄＆明石焼き動画削除

くそぅ、明石焼きはPCからゆっくり見ようと思っていたのにｗ

ブログ一部削除かぁ


あ〜明石焼きも見てみたい

失敗するのは仕方ないけどディレクターも怒るぐらいならなんで撮り直ししなかったんだろうね
材料費も下準備の時間もそんなに掛からないと思うんだけど
先生が現場でも失敗じゃない、コレでいい！と言い張ったとしか思えないw

藤井さんの本読んで作った事があるけど結構 美味しくてお気に入り（＾＾；）
この厚焼き玉子も来週作ってみるわーwww　楽しみ！

大体今更ドヤ顔で厚焼き玉子の作り方を伝授とか、番組ディレクターもズレまくり。
主婦歴、つか一人暮らし１〜２年でそれなりに作れるようになるものじゃない？
その基本中の基本をあのザマだもん、ニュー速でスレも立つってw
卵４個も使って３度しか巻かないなんてありえんわ。

>>179　あれは玉子焼き以上に爆笑ものなのにね
ttp://www.dai2ntv.jp/player/index.php?item=s0Z3kxMzqeoiCkf76Xs5us7-niuWwLKC

日テレの動画ランキング
１位　厚焼き卵
３位　炒めビーフン
４位　明石焼き(今日急に配信終了)

藤井先生大人気。

焦げ目くらいで、また目くじら立てて……と思って動画みたらフイタ

あんなにジャブジャブ卵液を鍋に入れて、全体が半熟になるのを待っていたら
鍋に接している面は黒焦げになるよね

素人でも容易に想像つくし、毎日やってたら改善しそうなものだが…

慣れないガスコンロで失敗したか
でもそんなのみんな条件同じだしな

>>1の画像見てフイタ
街中で素人の通行人捕まえて、料理作らせる番組あるけど
そういうんじゃなくて、料理研究家が料理番組に出て作った
卵焼きなのに、この仕上がりとはｗ

明石焼き動画は過去動画アーカイブスとして何年も見れる状態だったのに

いきなり今日になって配信終了ｗ

動画ランキング1位ｗｗ

あらあら、明石焼き動画、隠蔽ですか
いかにもなやり方ね

作業中の動画見たけど、割とがさつだよね

テレビに出るほどの先生なのに確かに雑。
炒めビーフンの厚揚げ蹴散らしながら
必死で麺にタレを馴染ませるところなんて、
まるで私が料理しているみたい。w

ガサツといえば平野レミもかなりいっちゃってるよねｗ
ごっつええ感じでむかしまっちゃんがやってたキャシー先生の
お料理番組を思い出す。

パンプキンポタージュで使ってたハンドブレンダー、
高いのなんでしょうけどあんなにガゴガゴと金属音がする物？鍋削れてそ
うちのはあんな異音はしないからびっくりしたｗ

>>191
色々とイミフなビーフンだったわｗ

他スレから拾ってきた。美味しいレシピらしい

玉子　４個、 　砂糖　大さじ２、 　塩　小さじ１/３、　 みりん　大さじ１
酒　大さじ１、　 カツオダシ　９０ml

上の方にキンパとやらの話題があったけど
チューボーですよでそれを作った時
町の巨匠（韓国料理屋）の卵焼きが
すごく汚かったのを思い出した。
形もぐちゃぐちゃだし焦げまくってたな。

>>194
これは甘過ぎるんじゃ…
卵4個に砂糖大さじ1でもかなり甘いのに
私は甘い関東風卵焼きにあまり馴染みがないんだけどこれぐらいが普通なのかな

>>194
ちょっと私には甘すぎるわ・・。
関西人のわりには甘目が好きな方だけれど
みりん大さじ１入れるなら、砂糖はナシでいいわ。

関西の人は甘い卵焼きダメっていうよね。
あまーい卵焼き、これはこれで美味しいと思うんだがな。

>>198
自分は関西人だけど甘いのも作るし好きだよ
でも>>194は甘すぎる
味醂入れるなら砂糖は大さじ１で良いかな

>>199
あー、確かにこのレシピは甘すぎかもだね。
みりんも入ってるんだ・・・。

明石焼き動画を配信終了にして、料理下手を隠蔽かー
厚焼き玉子の方がヤバいと思うけど本人がブログに言い訳
書いたり改竄したりと、醜くあがいて証拠残しちゃったから
そっちは消すに消せないってところか

>>198
でも>>194藤井先生の関東風厚焼き卵のレシピよりも甘いよ

最初画像見たときは「ちょｗ何故録り直さないｗ」と思ったけど、
藤井先生の他の卵焼き画像見たら「これで正解」と思ってらっしゃるフシがあるわね。
家庭料理は千差万別で構わないし地方により異なる方法もあるけど、
さすがにこれを「日本標準」とするには無理がある。
せめてもの救いは、基本料理なのに４月にやらなかったことかなｗ
全国のフレッシャーズが真に受けたら食文化が変わりそうｗ

>>201
いや明石焼きの方が乱暴だしヤバいと思ったわ

>>204
製造工程は確かにそうだけど、出来上がりで綺麗なのに取り替えてたので
明石焼きの方がまだマシじゃないかと・・・あ、取り替えたのがバレバレだから
証拠隠滅の意味で配信やめたのかしら

甘い卵焼きは作らないからよくわからないけど
こんなに砂糖を入れると焦げ臭さは消えるのかしら？
どう見ても卵と砂糖以外の香りがしてきそうな卵焼き動画

明石焼き・・・取りあえず藤井さんのは「明石焼き」とは呼ばないで欲しい

でも失敗したことで逆に視聴率が上がるかもねｗ
他の料理番組とは違って失敗作を楽しみにするというコンセプトｗ
ただこれがキユーピーの売上げの増加に繋がるかはわからないけどｗ

藤井先生の本は二冊持ってるけど（「家族を元気にするごはん」「これ1冊で和食洋食中華が〜」）
どちらも本も和洋中がバランスよく収録されてて味もハズレなしで気に入ってる。
何で番組だと韓国料理ばかり作るんだろうねぇ…

>>206
地元では明石焼きとは言わないけどね

http://i.imgur.com/wNox4.png

>>194
みたらし団子のタレかけたプリンの味を想像した

>>207
同意
藤井センセのはしょぼい貧乏タコ焼きだったね

>>210
明石焼きの名称が一般的
玉子焼きなんて紛らわしい

>>208
だよね
視聴率アップすると作り手も気が抜けないと切磋琢磨するだろうし
結果的に良い番組ができて視聴率アップで良いと思うわ
N速にメンヘルが悲しいとか言ってる
ここにもいたけど身内かな

柴漬け、ｱｶｼﾞｿの風味連呼する程、赤紫蘇の味はしないよ。
正しい柴漬けなら発酵してるから尚更だ。

>>209
自分も二冊あるわ。
「のっけめん」と「おかずスープ」の本。

>>209
助手が作って、名前だけ先生なのかも。

今日のタルタルソースも
しば漬け＋マヨネーズ＋しょうゆ＋しば漬けのつけ汁
ってちょっと塩辛くない？
結構濃い味が好きな先生なんだと思う
でも、この先生の放送が楽しみになってきたｗ

このレシピでこの通り乱暴に作ったら
フワッフワで美味しく出来たわ。
コツは乱暴ね。

ブログ、ディレクターに怒られたって部分削除されてるｗｗｗｗ
ディレクターに削除しろっていわれたの？ｗ

藤井先生の味付けは濃いめだとおもう。
私が持ってるのが、弁当の本ばっかりだからかもしれんけど。
見た目のセレブっぽい感じとちがって、けっこう豪快系だよね。盛りつけとかも。そこが「おかあちゃん」って感じで私は好きなのだ。
今回のことでめげずにがんばってほしいけど、大丈夫かなあ。心配。

>>220
降板とかないといいけど、どうだろう。。

明石焼きの動画だけ見られなくなっているらしいｗｗｗｗ
失敗動画は削除を求めたかｗ

ビーフンの回の溶き卵の混ぜ方が早すぎてびっくりしたｗ
倍速かと思った。
ちょっと精神的にいっちゃってない？
以前はこんなことなかったと思うけど。
更年期かな？

あんだけ黒いとスタジオは焦げ臭かったはず

プライドが無駄に高そうだな

>>219
これを作るには、かなり勇気がいるなあ。

>>200
こげこげ玉子焼の動画も見たけど、砂糖多すぎって思ったわw
私は基本だし巻き派だけど、甘いのもおk。でも甘味は味醂で
付けるようにしてる。

この人の本に栗原はるみさんの人参サラダと酷似したレシピ載ってたんだけど、あれはパクリと違うのか？
それとも肉じゃがとかカレーレベルで周知されたレシピなのかい？

グッチ裕三は、卵焼きには入れる砂糖は卵１個に大さじ１って言って、司会に入れすぎだ甘すぎだって驚かれたら「あんたさぁ、やってもいないのに甘すぎだとか言わないでくれる？だまされたと思ってやってみろよ！」ってマジギレしてたよ。

うちも卵一個に大さじ一いれるよ。
アマアマと思われがちだけど、全然。
逆にだし巻きを食べる習慣がなかったからびっくり。

グッチ裕三の料理不味いのばっかり。
芸能人が如何に幼少期から旨い物を食べていなかったかがよくわかる。

クリスピーチキン　クリスマスVer
http://www.youtube.com/watch?v=EiSQyYVKou0&feature=relmfu

卵１個に大さじ１杯の砂糖？
砂糖大さじ１って約10グラムだよ？申し訳なくも正気の沙汰とは思えない
甘い玉子焼きは好きだけど個人的には小さじすり切り1杯／卵１個が限界

>>229
むしろゴーストライターが一緒？という疑惑

藤井恵の「サラダごはん」って本はなかなか美味しいレシピが
多くて気に入ってる。
いいレシピもたくさんあるのにこの放送のせいでマイナスイメージ
ついちゃったらせつないね。

>>233
手づかみとは…豪快だねｗ
茹で汁はこの後火入れしたのかな

今知ったわ
藤井恵さん好きなんでちょっと気の毒だ
ブログもよく覗いたけど、娘さん達のお弁当とか普段の食事をupしてたけど
豪快っちゃー豪快だった
弁当とかよく「汁漏れ注意」とか書いてたし

ある日の朝ごはん
ttp://ameblo.jp/fujii-megumi/entry-11382423877.html#cbox

先生基本焦げ焦げが好きなのね
目玉焼きもチキンも玉子焼きも焦げ焦げｗ

ざっとブログ見たけど、お皿に対しておかず盛りすぎのような
あとやたら赤い皿使うのも変わってらっしゃるなーと感じた

>>239
うわぁ
チキンなんて炭化してる

>>239
なんか田舎へ泊まろうとかに出てきそうな普通の食卓だな

本の宣伝がうざい。この期に及んで宣伝か？

基本このセンセ雑だよね。コゲをありがたがって食べる人種なの？

>>239
うぁーー
こんなのよく晒せるなぁ

>>238
そうなんだ！「汁漏れ注意」とは…漢らしいｗ
元々ワイルドな人なんだね、ありが�d

>>239
ここまでくると、デスブログの東原と大差ない気がしてきたw
目玉焼きなら私も自信持っちゃう！w（黄身半熟で、うっすら膜付き）

雑誌でしか見た事が無くて、おっとり、大人しそうな印象だったけど
豪快で、粗雑、せっかちな男っぽいタイプか？

>>246
園山と一緒ｗ

>>247
それは味噌とく○をいっしょにするようなもの。
さすがに、それはない。

>>239
ひゃー。焦げてる。
私も古いブログの写真から見ようと思ったら一枚目に出てきたのがこれ。
ttp://ameblo.jp/fujii-megumi/day-20070322.html
やっぱり卵は海苔入りみたいになってるね。
結構乱暴な弁当だけど、これでも娘に指摘されて普段より綺麗ないろどりらしいｗ

>>33
> キューピーの3分クッキングは昔からお笑い以上におもしろかった。
> でもこれははっきり言ってまずそうだったね。笑えたけど。

失敗して無惨な形の料理を見て、「お腹に入れば同じです♪」と宣った、なほみちゃんが懐かしい。

なほみちゃんのスープの本は役立ってるわ。

>>250
そーいえば、ナンシー関が面白おかしく書いてくれてたような・・
今回の事もナンシーがいたら楽しい記事にしてくれたかもしれない。惜しい人を亡くしたわ。

明石焼きは「秋のお菓子特集」で再配信してたんだね
http://www.dai2ntv.jp/program/corner.php?corner=000213016d


配信終了で諦めてた人に朗報ｗ

と思ったら配信終了のままだった

結婚して料理を始めた頃この番組のサイトを見て作ったりしたけど
あんまり役に立たなかった気がする…。
おしゃべりクッキングは役に立ったよ！美味しい。

>>229
栗原はるみも色々あるからねぇ。
オリジナルというにはちょっと。
>>235
多分それだ

…なんかブログの料理画像見てると、盛り付け方が、
和食と言うより、韓国料理のナムルとかの印象…に見えてくる。
小さいお皿いっぱい並べて盛り付けるのもナムルチック。

留学先から帰ってくる娘の為に作る弁当がキンパだし…

今日も楽しみ
雑に仕上げて真っ黒になりそうな予感

数年前のキレイの魔法で肩胛骨エクササイズの先生にそっくり。
声も説明の仕方もそっくりで思わず本人？姉妹？って思ったくらい。
顔が似ると性格も似るって本当だなあ。

このｽﾚに触発されて焼海苔入り卵焼きを久々に作った。
本来違うけどw

藤井先生のお節本持ってる
盛り付けが綺麗だから参考にしてる
本のレシピは筑前煮しか作ってないけと凄く美味しく作れたので
我が家の筑前煮はずっと藤井先生のレシピだ

ブログの写真、お味噌汁のお碗がかなり大きいんだけど、
飲みにくくないのかな？
それとも他のお皿が極小とか？

>>255
おしゃべりクッキングは辻調の教授レベルだからなあ。
素人に陰毛が生えたレベルの自称料理研究家と比べると
それは根底がしっかりあると思う。

藤井先生のヨーグルトケーキが美味しい。
誰に食べさせても評判いいよ。

>>265
それは藤井ならではのオリジナル？

今回、キユーピーの調味料使用していたら、速一発で降板になっていたと思うレベルの事故
もちろん、ＰとＤ含めて

>>266
他に同じようなレシピしらないから彼女のオリジナルだと思うけど・・・。

こえー、トメみたい…
完全オリジナル？とか。

「藤井先生のヨーグルトケーキ」とあるんだから
当然、目愚民オリジナルレシピだろｗ

>>255
アクトオンTVの料理も辻調だからおもしろいよ。
熊の手の料理とか普通では見れないものが見られるｗ

>>271
それ教えて貰っても役に立たないwww

>>256
栗本はるみのレシピ本持ってるけど、彼女にどんな問題があるの？

>>271
「料理大学」ね。あれは凄かった。熊の手の毛を一本残らずむしり取ってから
指の骨を抜いた後「爪は熊の手である証拠になりますから取っておいてください」とかｗ
和と中華、それぞれのスッポンの解体もなかなか見ごたえがあった。

あ、「料理大学」はスカイAだった…

なんか出汁が無色透明だった。

NHKだったと思うけど、平野レミが短時間で何品も
料理する番組も雑で面白かった
マロンさんが焼いてるソーセージのアップが
ひたすら流れるだけとか
料理番組ってたまにゆるくてもいい

料理番組和むよね
最近はバラエティもニュースも殺伐としてるものばかりだから
夜９時はついEテレの今日の料理ばかり見てしまう

ただ、上沼恵美子のだけは料理そっちのけでゲストの顔色とか恵美子の喋りに
ばっかり気になってしまう
見てるこっちがオドオドしてしまう自分は何ｗ

>>278

ミスってすみません。
>>278
すごくわかる。
洋食の先生の受け答えがクールだから、たまに「怒ってる？」って心配になるw

明石焼きの動画消されたんだ
あっちのほうが素人まる出しで酷かったもんね

>>273
レシピ本を持ってるならせめて名前を間違えてやるなw
旦那さん絡みで良くない話しは以前から色々出てるよ。
私は旦那さんと関係なく嫌いだけど。

栗原はるみは製菓板でおやつ本がすごく評判悪かったな...アマゾンとかでは好評らしいのに
よく見た感想は、シフォンケーキは美味しいけどそれ以外のケーキやスコーンもゼリーもまずいとか

もはや藤井先生関連でもないけど詳しい奥様が集まってるうちに…

おしゃべりクッキング、ゲストを調理に参加させないようになったのは
何かきっかけがあるんですか？

20年以上前だと思うけどフジ系列で朝やってたゲストが
得意料理を紹介するコーナー。
タイトルも出演してた人も忘れたけど、間かんぺいがゲストで
作ったときのかんぺいすしがぐちゃぐちゃボロボロで愉快だった。
これ絶対本人初めて作ったよね？事前にちょこっと料理の先生に
指導してもらったって感じだったｗ

>>284
同じような質問がYahoo知恵袋にも
ttp://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1035901035

>>280
メガネの先生ね
でも、先生のグラタンはすごく美味しいらしい

うちは玉子焼きに砂糖を入れない派だ
出汁を入れるときは、片栗粉を少し入れてつなぎにする

>>287
片栗粉入れると焼きやすいけど、味がイマイチ好きになれないわ・・
つなぎなしで、技術で綺麗に焼き上げるのが一番美味しい・・と個人的な意見です。

3分クッキングのおかげで数年ぶりに卵焼きを作ったわ
初日にν+に貼ってあった動画の出汁巻き卵（卵120gと出汁100cc）
ゆるくて巻けないかもと思いつつも作ってみたら美味しかった

>282
ゴメン栗原はるみだわ。　お弁当の本を持ってる

料理人が
いつのまにやら自家セールスマンに…
そんな営業に忙しい方々、多くなったわね

あの卵焼きが関東風って？？横浜だけどああいう味付けしない
そりゃ味付けは各家庭違うだろうけど
しかも砂糖も醤油も入れて、おまけに大根おろし醤油掛け添えって違和感
大根おろし添えるのってだし巻きじゃないの？

>>292
甘い卵焼きの時は大根おろし添えないよね？
あっても別にまずくはならないだろうけど、わざわざ付けない。だし巻きの時だけだわ

私は荻窪で夫は小岩の東京育ち夫婦だけど
どっちの生家でもあれを「成功した厚焼き玉子」とは呼ばない
学校や職場でお弁当のおかずを友達と交換した事もあるけど
あのレベルの焦げは見たことがない

藤井先生は出身地を神奈川と自称しているようだがどうなんだか……

え〜一応神奈川なのか…
藤井先生の個人的な味付けっぽいのに関東風ってなんか嫌だな
タルタルソースにも醤油ドバっと入れてたし、醤油好きなのか使いすぎ

>>292
見よう見真似で日本の味付け海苔を真似したら
韓国海苔になった悲劇を思い出した

しかも失敗の焼き方は層が剥がれると言いつつ
盛り付けた卵焼きは思いっきり剥がれて、無理矢理指でギュッとして盛り付けてるしｗ

家族でも甘いのが好き甘いのは嫌い、と好みが分かれるもんねぇ
関東風じゃなく、藤井家の味としておけば良かったのにね

関東風　卵焼きは甘い　うどんのつゆの色が濃い
関西風　卵焼きは塩味　うどんのつゆの色が薄い

こういう大雑把なもんだから私は別に気にしないけど

北関東在住の祖母が作るあまーーーーい卵焼きは美味しかったなあ。
卵と醤油たっぷりはいってて茶色いの。
ネギもたっぷり入ってた。あれはもう卵焼きとは別物かなｗ

王子の扇屋の卵焼きは甘い　

>>298
問題なのは、藤井先生は作り方や盛り付けも大雑把だからねぇ…ｗ

>>301
焦がした言い訳もその場凌ぎの大雑把で、ブログも軽率な現場批判を慌てて削除する大雑把

ﾒｸﾞﾀﾝ(*´ｪ｀*)ﾊｧﾊｧ…

藤井先生って　クイジーナ　の広告塔なんだったね
昨日の鍋ゴンハンドブレンダー、クイジーナだったっけ？

>>304
それはスポンサーに凸れば事態が快方へ向かうというご提案でしょうか

>>299
東北出身の母が作る卵焼きも砂糖と葱がたっぷり入ってた
醤油は隠し味程度で焦げは無し

ttp://ameblo.jp/fujii-megumi/entry-11270189081.html#main
ご無事ですって…
この人アホなの？

ご？

日本語苦手なのか…

どちらのどなた様がご無事？
話が見えませんが……

2007年11月2日には

＞卵焼き。M−それにしても今日もまた卵焼きです。美味しいって褒めてもらうまで作ってやる！
＞でも、いつかもしかしたら娘が卵焼きを嫌いになってしまうかも・・・と恐ろしくなってきた。
＞いやいやこれがママの味って印象ずけるためだ。これでいいのだ。

印象「ず」ける　ときたもんだｗ
この人本当に大卒？出身地・学歴偽装してるんじゃないか

>>292
私は居酒屋でおろしついてきたの初めて見た。
もしかしてそれの真似かな？

>>312
出し巻きに大根おろし添えるのは非常に一般的だと思うんだ。

うちもだし巻き卵の時は添える
砂糖入りの厚焼き卵の時は添えない

http://ameblo.jp/fujii-megumi/entry-11393980798.html
ひじきと高野豆腐の煮物
私は一緒に煮ています
今回は高野豆腐の量が多かったので
ひじきのいろが出なかったかもしくは
ひじきを長く水に浸し過ぎたのから
かもです 私もひじきの色が
高野豆腐に移るかしら?と思っていたので発見でした

誰か何って言ってるのか、教えてください。
読解力がなくて、分からない・・・

高野豆腐が黒くなるかと思ったらならなかった

高野豆腐炊く時は色移りや他の味が混ざらないように別で炊いて
高野豆腐の炊き上がりに蕗や干ししいたけ人参などを添えるなんて面倒な事しなくても
黒い煮汁が出るひじきと一緒に煮ても平気
私ってすごくない？高野豆腐の量を増やすかひじきを長時間水に浸せばいいのよ

なんか意地悪目線の人が多いなあとこのスレみてたら思った。
たたきどころ探しまくってるというか。
そんなに藤井先生が気に食わないんだろうか・・・。

>>315
＞魚 …お店の扱い方なのか鮮度なのか
＞価格なのか…私も魚が大好きなので
＞ここってお店を探したいです

なんでいきなり出てくるのか不明
主婦のくせにここって店も決まっていないのか
新鮮で安くて種類が豊富な店ぐらい把握しておけ

>>318
そういう苦い思いして見てるのはご本人ぐらいじゃないかしら
ここは既婚女性板ですから料理について言いたくなるのは当然
料理を生業にしているくせにあの出来栄えですもの
尾の時だけ失敗したのかと思いきや、ブログや過去の放送見る限り言われて当然だなーと思うわ

お料理上手の主婦未満だもんね・・・

>>318
あなたが間寛平のぐちゃぐちゃボロボロな寿司を見て愉快に思い
勝手に想像を膨らませて笑ってたのと同じだと思うよ　>>285

>>319同じ日の前の記事についたコメントで質問されたお答えだよ。。
ひじきと高野豆腐一緒に煮て色付かないのか、舞茸の天ぷらがべチャッとなるのでコツ教えて、
あげるこつそ魚はどこで買ったか、という質問コメのお答えですね。
主語述語・状況説明ナシだから分かり難いですね。

>>307
えーこんな人だったんだ
キムタクが自分に「ご覧になって」と敬語使ってた以来の衝撃

>>323
状況がﾜｶｯﾀ　ありがとう

>>323
あ〜！ようやく分かりました。
ありがとうございます。
いつも炊いているような書き方にも読めるし、「うつるかしら」なんて
はじめて炊いてみたようにも読めるので、ちんぷんかんぷんでした。
返答なんですね。
いつもは色が移って真黒になっちゃうんだ・・・

>>318
過去ブログの言葉尻まで叩くとか怖いねー
何かよほどお辛い毎日をおくっていらっさるんでしょうなw

本人乙としかｗ

料理研究家（）

>>327
同じ感覚の人がいて嬉しい。
私は３分クッキングは好きでずっとみてたし藤井先生のレシピも
結構美味しいのあったしこの流れがなんか気の毒で・・・。

>>324
日本語が不自由なんでは？
子供が韓国語習ってると、去年の３月だったかな？ブログあったよ
キム先生だってw

レシピいいが、料理はイマイチな料理家タイプなんじゃないかな？
出来上がりの子供のお弁当見ても、美味しそうとは思えない
雑と言われているのがよくわかる

ほかの料理ならまだしも、たまご焼きは基本だからね
失敗しても、気が強そうだから立ち直り早そう

>>331
ブログを見ると卵焼きはいつもあんな感じだから
失敗だとも思ってなさそうｗ

この先生のいいところは、
外見と、料理とか文章が男前なとこの
ギャップだと思ってる。
弁当の本（ブログまとめたのと、全部まんぶり弁当の）も、ちまちましてなくて私は好きだけど。
朝御飯をよくブログにアップしてるけど、
こんなに食うのかーってほど男前。
有元葉子さんみたいに「すべてがギンギンに研ぎ澄まされてます」って感じじゃないのが見ててラク。

>>268-299といい、>>318>>327といい、
ID:Ac3Ubm9t0とID:sdAph8y9Oて仲良しね
素晴らしいコンビネーションｗ

男前が料理作ってもこんな雑じゃないよｗ
もこみちのはおいしそうだもん

>>334
PCと携帯とか意地悪な事言うもんじゃなくてよｗ

>>335
男前の用法を間違えてる日本語の不自由さを指摘するなんて、ほんと意地悪ｗ

>>332
ハムエッグでさえ焦げ焦げだからなｗ

この人の本は料理下手や初心者向きなのが多いから誤魔化せてる？

焼き目が濃いほど香ばしくなる、という観念に先生は捕われている。
焼き物は全般的に焼きすぎ。
揚げ物は助手が揚げるので成功する。
煮物・蒸し物は見たことないけど、たぶん大丈夫。

>>285
亀でスマン
オヅラ時代のどうなってるの？の中でやってた
結城さんの夕食万歳だｗ
女子アナ（佐藤里奈だったかな？）がアシスタントだった。
完平ちゃんは解からんが
ピエール瀧が炊き込みご飯作った時は
ゲストの本人のレシピじゃないかと思ったｗ

焼き色と焦げはにおいも違うのにね

失敗したので言い訳しただけかと思ったｗ

旦那がｱﾁﾗの方とかなの？
急に韓国料理増えてたし、
それとも売れ残るために路線変更したとか？
ﾁｮﾝにすりよる芸人みたいに。

佐藤里佳だった>>339

ブログ見たけど確かにハムエッグとBBQチキンは焦げすぎだったw
でもその他は概ね美味しそうだった
朝ご飯美味しそうだけど洗い物大変そうだわ

あと、韓国料理多いかな？
鍋が殆ど火鍋になってるけどあれは中華料理だし
しかも火鍋に凝ってると言うより漢方鍋に凝ってると感じた

なんか、卵焼きのフライパン欲しくなった
テフロン加工のでいいのか？

>>338
>>2を見ると煮物入ってるけど、人参とか二日目みたいにしょっぱそうな色してる
お弁当は気持ち濃いめに味付るの前提としても…
>>2も卵焼き剥がれてバラけてるしｗ

>>345
こういうの買っとけ
http://blog.tokyo-gas.co.jp/cafe/kitchen/2011/08/5.html

>>347
ありがとう
しかし、高くて無理です
南部鉄器のをポチリました

>>348
テフロンの卵焼き機は５００円程度で買えるからついでに買っておくといいよ
魚焼いたり煮たりするのに重宝する

ブログの日本語が不自由って以前に>>311の記事の内容そのものが怖い
お弁当の卵焼きって、ママの味を印象づけるためにしつこく作り続ける性質のもの？
娘の気持ちより自分の意地を最優先してるみたい

――しかもその特訓の成果が、焦げ焦げで剥がれてる衝撃の話題作ｗｗｗ
これがいいんです！毎日作ればどんどん上手になりますよ、ってｗ説得力なしｗ
娘たちがおいしいと言ってるって主張してるけど、それは娘の本心からの言葉だろうか？
強圧的な母親の行動に一切反対意見が出せない、居心地の悪い家庭という印象

>>322
お笑いタレントが料理番組の1コーナーに出てぼろっちいの作って
それを笑うのとこの料理の先生をトメ目線でこきおろしてるのとは違うんでない？

「焦げても味に変わりはない」とか書いてる記事があったから、
味覚があれなのかと思った。
ハンバーグ、焦げちゃったから水で煮て照り焼きにしたとか、
新婚妻ブログだったら突っ込みながら楽しく読めるかも。
でも、ドヤ顔でうんちくたれてる先生なので、どうしても冷たい
視線で見てしまう・・・

誰でも名乗れば料理研究家
コネさえあればテレビ出演も夢じゃない

キャリアやセンスはプロだから、わざとだろう

韓国ラーメンもこの人？
ラーメンバキバキおって鍋にボロボロボロ何度も押し込み汚いやつも衝撃だった。

やってトライのお嬢さんみたいだよね。

他人の家で調理する仕事してるんだけど本当に緊張する
うまくいかなくなると泣きそうになる
プロでも失敗するんだな・・って思うとホッとしたよ

宣伝になったじゃない広告料にしたら莫大になるよ

>>355
あれは酷かったね
クレーム殺到したみたいで、あれ以降２サークル位はキムチ料理控えてたけどｗ
それまでは必ず持ち週に一度は韓国物捻じ込んでたのに

キューピー1社提供番組なんだから、もっとキューピー商品使って
手抜き料理オンパレードレシピにしてくれたら良いのに。

今日のスープはガラスープ入りなんだ。
この人、スープ作る時に水飲みだったり、スープの素使ったりするんだけど、
その使い分けってどこにあるんだろう？
ゆで汁使ったスープってのも過去にあったみたいだけど。

>>352
藤井先生、焦げとか辛いものが大好きなんだよね
一時期なんにでも唐辛子とか入れるんで味覚障害じゃないかって
３分スレで話題になったくらい

893 名前：名無しさん＠１３周年[sage] 投稿日：2012/11/02(金) 11:04:53.33 ID:Wjj4czZ70
前に韓国風ノリ巻きってのをやったとき
「私が高校時代いつも母がお弁当に作ってくれていた」と言ってたから
あちらの人なんだろうなあ

主人の母におせち料理の作り方を教わったとかも言ってたから
ダンナ様は日本人みたいだけど

>>318
卵焼きは驚いたけど、石原先生よりずっと美味しそうだし美人だから私は好きだったよ
でもブログの文章を見ると、あまり頭の良い方じゃないみたいでがっかりしたわ

石原先生の料理は見た目は悪いけど味はいいよ（本人もだけどｗ）
あの先生は基礎がしっかりしてる感じ

雑誌のLEEで
藤井先生が韓国行って料理食べたり披露する特集組んでいて
韓国マニアなのかとおもってたけど
在日だったのかなー。

ブログの文章が酷すぎるねｗ
日本語のネイティブとは思えないほど

以前はテレビでは割りと知的な話し方なのに、ブログでは天然っぽいなーと
好意的に思ってたけど、やっぱおかしいよね

石原先生ってあのめがねのおばちゃんだね
調味料とか材料がすぐ家にあるものだったりするからよく作るわ
こないだの厚揚げにひき肉詰めたやつも美味しかったよ
どっちかといえば薄味好きなほうなので、石原先生のは好みだ
藤井先生は味が濃いめだよね
ちょっと前の牛すじ煮とか、昨日？のぶりのあら煮とか、
色も濃くてちょっとしょっぱそうだなと思ったわ
分量見てみたらそうでもないんだけど、煮詰め方が激しめなのかな
ブログとか見てないから分からないけど、
お酒がお好きだったりするのかなと思った

石原先生の家族のための薄味料理みたいなレシピ本もってる
けどなかなかおすすめ。

エッセの付録カレンダーって藤井先生監修だったと思うんだけど
そういえば必ず韓国創作料理みたいなレシピがあった気がする

シャラ先生の料理は参考になるし、何よりあの気取ってない口調がいい。
「〜ってんですよ」とかおかみさんぽい。

作ってみよう　厚焼き卵（関東風）
ttp://www.chourishi-ac.jp/recipe/recipe16.html
材料・分量（1本分）
卵（L玉） 6個 、だし 120ml 、薄口しょうゆ 大さじ1 2/3 、
みりん 小さじ2 、砂糖 80g 、塩 少量


砂糖80gてことは大匙５と1/3か…多くね？

>>371
L玉6個だから甘くしようと思うならそんなもんじゃない？

凄く多いと思うな
せっかくの出汁の風味も消えちゃうね
駅弁の卵焼きくらいの味の濃さだと思うな、でも好みでしょうね

砂糖それだけ入れてもあの焼き目。さすが。
それに・・・
やっぱり卵ほぐしてから、だし汁とか入れるのが普通だよね。
先生、「腹に入れば何でも一緒」と考えているとしか思えない。

砂糖多すぎるから焦げ安いんだろうな
ところで関東風とあるけど・・・関東に住んでるけどこんなんじゃないよ

砂糖をケチろうとか思わないのかな。

めちゃくちゃ甘い・とんでもなく辛いとか
はっきりした味しか美味しいと思えないんじゃないの

韓国料理は砂糖と唐辛子が決め手だからねｗ

>>361
韓国風海苔巻きなんて未だに何のことか知らないわ。
藤井先生の年齢でご存知ってことは、
まぁｱﾁﾗの人なのかもね。
高校時代ってことは30年近く前の話だろうし。

>>371
砂糖は大さじ１で10gだからもっと多くて大さじ8でしょ
凄く綺麗に仕上がってるね

藤井先生より、石原先生の料理のほうが好きだわ。今まで石原先生の料理でまずいものがなかったし。

石原の料理なんてみんなゲロゲロで興味ないわ

>>378
でも昔は朝鮮に砂糖なんて高級品なかったよね
塩もろくになかったらしいし
だから今の韓国料理って殆ど近年できたものだよね

＞トッポッキもあればいれる

トッポッキなんて日本の一般家庭にあるんだろうか？

トッポギって聞いたことはあるけど
実物は知らないし見当もつかない。

>>385
ごめん。
トッポッキか。
そりゃ聞いたこともないわ。

wikiによると、トッポッキが韓国語の発音に近いらしい。
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%88%E3%83%83%E3%83%9D%E3%83%83%E3%82%AD

藤井ﾃﾝﾃの夫が済州島出身の朝鮮人だからなぁ…納得。

>>386
私もここ見るまで、トッポギだと思ってた
料理研究化なら正式名知ってても不思議じゃないけど、Ｚっていうよりは
よくいるチョンドラババアなんじゃないの？
旅行も行ってたみたいだし

このタイミングでの韓国ネタ連発って色々意味深
ほんとに2ちゃんに来てたりして

藤井先生の著書で読んだんだけど韓流が流行り出した時に、イケメン？俳優には
興味を持たなかったが、韓国料理にはハマって家族で旅行にまで行くようように
なったらしい。
ちなみに先生の旦那さんは、広島出身で映像関係の照明の仕事をしてるそうだ。

以前人気料理研究家藤井恵さんの素敵御宅みたいな記事みたわ。
ステキなお宅ね~、とため息ついて見てたけど
売れ出してすぐ頃の取材だったと思うのに
あの家を照明と料理アシスタントで建てたと思うと
なんだか腑に落ちないわ。

>>392
何年か前に、レタスクラブかオレンジページかなんかの主婦雑誌で、
藤井先生の家づくりに密着！みたいな連載企画があったの思い出したわー
たしかに素敵な家だった
紹介していた料理は、当時は和食が多かった印象

三分クッキングの中だと、小川聖子先生、石原先生の料理が好きかな
レシピやできあがりの見た目から味付けが想像できて、
さっそく今晩作ってみよー、というのが多いわ
あと9月か10月に栗のパンケーキ？とか作ってた先生が無表情だけど美人だった
エプロンとかもかわいかった気がする

ビーフンの動画見たけど、ビーフンを切らずにそのまま使っていて食べづらそう
普段は切らずにそのまま使えるケンミンのビーフンを使ってるんじゃない？ｗ

しかし、関東では卵焼きにおろし大根なんて添えないし、
我が家では出汁も加えない
やっぱ半島の人だから、関東の卵焼きと
関西の出し巻き卵との区別が、つかないんじゃないの？ｗ

いやいや、東京の料理学校行ったけど、
厚焼き卵にだしや砂糖は入れてたよｗ
それに、卵焼きに大根おろしはよく料理屋や居酒屋で供される。

ただ、あの黒こげはないと思う。
フライパンの使い方自体わかってないんだろうな

小川先生もずいぶん前に3分クッキングでハンバーグを焦がしてしまった
そうなんだけど、その時は自分で「あら、しっかりと焼き目がつきすぎて
しまいましたね」と言って、ごまかさず焦らず料理を続けたそうだよ。
藤井先生も焦がしたのを認めて落ち着いたらよかったのにね。

藤井先生のとこはお嬢さん二人とも私立の小学校だったっぽいし（小学校の弁当作りしてたから）わりと裕福なおうちなんだろうなと思ってた

>>307
のエントリ、ご無事ですけされてたわ。
見たかったのに。

>>398
本人がここチェックしてるってこと！？ｗ

>>379
５年くらい前、うちの親がデパートでやってた韓国物産展を覗いた時
海苔巻きがいっぱい置かれてたので、何気なく「ああ、韓国風海苔巻きなのね」
って言ったら売り子の韓国人おばちゃんが「ちがうよ！！海苔巻きじゃないよ！！
キンパだよ！！」
ってものすごい勢いで突っかかってきたそうだｗ
日本のマネしたって言われたくなかったんだろうね

逆に日本の真似以外の何があるのか聞きたいわね

Twitterもblogも馬鹿発見器だから、藤井先生もＴＶにも出て本も出版されているのに
下手にやらないほうがよかったわね
あの年齢でこんな国語力は幻滅するわ、母国語が違うのかも？

>>396
その回か知らないけど、小川先生が焦がしてしまって見てる方が「ありゃ」って焦ったら
「もう少し控えめで構いません」とサラリと言っててうまいな〜と感心した覚えがある。
小川先生や荻野先生はいつもゆったりしてる（してた）から
もしかしたらﾒｸﾞﾐﾝレシピは詰め込み過ぎなのかな〜と思ったり。

>>399
ごめん消されてなかった。
つかタイトルがご無事です。なのね。
文章にご無事ってないから消した？と思ってしまった。
早とちり申し訳ない。

つかマジで自分にご無事ってw

小川先生はしゃべり方がキモすぎて生理的に受け付けない。
肉団子みたいなのばっかり作ってるし。

そうかしら？
小川先生の料理が一番参考になるわ、人其々ね

この人、川崎市出身かぁ
川崎人だけどキンパが家庭の味とか無いからｗ

>>406
川崎出身の友達がいるけど、この人の事は話題にしないようにするわ
友達の作る卵焼きはとても綺麗なんだけどな〜程よい焼き色・上品な甘さだ

>>406
私も川崎育ちだけど、キンパなんて知らなかったし食べたことない
今回のことで初めて知った

川崎がどういうところかわからないけど、
この番組見てもう３回も厚焼き玉子作ったよ。
やっぱちょっとしょっぱいわ。

分量みたら味が濃いのは作る前からわかるわｗｗｗ

まぁ味はそれぞれ好みがあるし、
少ない量でご飯が食べられるのがいいって言う人もいるからいいけど、
とにかくガサツ、汚い、下手糞、これが問題ｗ

あとキンパなんて一般の日本人は知りません。

キンパって金髪の略かと思ったよw　ナウなヤングはそう言うらしい

まあ、そう言わないで試しに作ってみましょうよ
キンパ

おかずをたっぷり巻きこんだ韓国風のり巻き
http://grazia.woman.excite.co.jp/gourmet/rid_E1337653482078/
「味が決まりやすいので、調味料を入れる順番を気にしたりしなくて大丈夫。
失敗なしに作れます。濃いめの味付けのせいか、食の細いうちの娘たちも、
キンパは全部食べてくれましたね」と藤井さん。

昔、キンバのみどりさんって管理人さんがいたなあ。

>>307
少しづつ？

少しずつ、だよね

韓国料理って全般に塩分過多だよね

>>412
食が細いんだ・・・

このスレ辿りつきました。愚痴書かせて下さい。
卵焼き上手く作れず悩んでました。
放送日メモして作りました翌日の弁当分も
姑にひどく怒られました。ちなみに東北人で都内在住です。
料理音痴は認めますが、これって私のせいなんですか。

>>417
はい。

>>391 センセーのファンが旦那さんがアチラの国の人って断言してたり、本人は川崎のコストコ近辺(池上新町の朝鮮B出身だからわざわざ隠すのはわかる。整形してたりコンプ丸出し。

>>414
奥様、お若い。

>>417
普通のフライパンで、バター・卵・塩だけでオムレツ作ってみ
焦がさないように

>>417
姑に美味しい玉子焼きの実演してもらったら？
食べた事も見た事も無い料理作れって言われても無理だもん
まっとりあえず、そのメモ捨てとき。そのレシピは姑の口には合わないゴミ

>>404
初めてカキコした時に、PCの変換がそれだたのよ！！！！！
ブラインドタッチ出来ねーからそのままカキコしてたら、それがトレードマークになったのよ！！！！！！
気分を害したのなら、やめるわよ！！！！！！
色々すまんかったのよ！！！！！！
>>405
病院単位でのデータ集めだから、仕方茄子よ！！！！！！
>>406
えぇ？！そうなの？よ！！！！！！
規制＋諸々の事情で、見れなかった時期があったから、知らんかったわよ！！！！！！

>>406-408
川崎でキンパが家庭の味だと半島で決まり　じゃない？ｗ

川崎と言えば風俗と競馬、競輪で、南武線に乗ればギャンブルはなんでもござれ
学生の頃には、親に危ないから遊びに行ってはいけないと言われ
名物はキムチの土地柄だ

川崎は長いから全国の人が思い浮かべるのは川崎駅から京急、南武線支線、鶴見駅方面のことで後は普通のとこが多いんだけど、
COSTCO 近辺となったらもう…

川崎って、ジャニーズの東山が生まれ育ったって言う朝鮮部落のところだっけ？
全然違ったらごめんｗ

>>40
これだけ話題になればディレクターさんもニコニコだよ、たぶんｗ

>>100
料理研究家の作った弁当とは思えないな、色んな面で…

>>315>>361
書き言葉不自由そうだなと思ったが、各種学校卒の方なのかなやはり

>>425-426
田舎出身で東京に就職したときに武藏中原や溝の口に住んだけどいいとこだったよ〜
別にキムチ名物でも無かったしギャンブル臭も無かった　なんか偏見強すぎていない？

韓国は嫌いだけど韓国料理は好きだ。
藤井先生の韓国料理は日本風にアレンジしてあって美味しいのも
多いよ。
納豆チゲとか美味い。

>>1
うわ…これは本当に放送事故だね
焦げすぎ汚すぎ
先生？笑わすなと言いたい

この先生、いつも青筋を立てて般若の様な顔で料理されるので、
怖くて見ていられなくなります。
全てがやっつけ仕事みたいorz いつもイライラしていて、いつキレても
おかしく無い感じがものすごく伝わって来る、、、gkbr

とにかくこんな焦げ焦げのぐちゃぐちゃを「関東風」と言うのはやめて欲しい。
こんなの他では見たことないよ。
味も確かに関東は関西に比べると甘辛いのが好みの傾向かもしれないけど、あのレシピは味濃すぎ。

>>425
確かに南武線はね…
昔は日曜日は赤鉛筆を耳に挿したおじさんがいっぱい乗ってたｗ
海側は工業地帯だし
溝の口は昔は普通の下町だったけど、最近はやたら焼肉屋と韓国料理屋が目に付くようになったな〜
でも今話題のスミダミヨコのあたりよりはすごく無いような気がする…

>>414
「ず」と「づ」の使い分けができない、46歳日本人にしては可哀想なオツムの先生なのよ
>>311の2007年日記では「印象ずける」とか書いてるし

>>100の日記を見る限り、性格もかなり難ありのようね
こんなのが家族だったら落ち着かないわ
「気合い」だの「無理やり」だの、かっこいいと思ってる母親はイヤだ

こんなに焦げて、苦いだろこれ。

焦げて苦い→香ばしいというステキ変換が行われてるんじゃない？w

なんか朝鮮人みたいな先生だよな。
声は知らんけど料理方法見て朝鮮人風に見えた。
料理鋏の使うタイミングとか味付けとか朝鮮人上がりというか。
なんにしても朝鮮人の料理の仕方を間近で見た経験があると思う。
料理下手な人には参考になるね。私とかｗ

>>430
私も学生時代は武蔵小杉に住んでいたけど
中原区あたりは内陸部で普通のところだったね。
買い物なんかで出かけるときは
川崎にはほとんど行かず
東横線で渋谷に出ることが多かったな

腹抱えて笑ったわ。動画ランキング1位に2ch力を感じる。

>>430
うん、だからそれを言ってるんだけど…
私にとっての川崎は小さい頃から親戚の住んでる麻生区と宮前区だから
「川崎ならキンパでも仕方ない」とか「南武線はギャンブル列車」とかじゃない牧歌的な川崎があるのも知ってる。
というかそっちの方が多い。
でもCOSTCO 周辺となったら牧歌的川崎ではないわね、と。

>>433
そうそう、「てきぱき」と「乱暴」は紙一重だな〜って思う。
会話も上っ滑りで
アシスタント「これはAですか？Bの方がいいですか？」
藤井先生「はい、そうなんです」
みたいなときもある。
「玉子焼きひとつでここまで叩かんでも」という向きもあるが、
私は今までたまったみんなの「ん？」が噴出してるだけだと思う。

ネギと挽肉と春雨だけの麻婆春雨には引いた
永谷園のインスタントだっいろいろなな具材入っているのに
家庭料理ならもっと野菜やキノコ入れろよって

11月2日の今日の朝ご飯の盛り付け、洋風にしたビビンバみたい

どう見ても朝鮮人だわ

>>444
朝鮮人だからなんなの？
差別意識が強い人の感覚ってどうしようもない

＞１
焦げたのをこれがまたおいしいんですって言ったの？
素直に認めればいいのに・・

>>431
韓国汚料理と日本料理を融合させてアレンジした料理とか食べたくない
名前は日本人にありがちな名前だけど通名なのか帰化したのかな？

>>445
朝鮮人だからなんなの？ってｗ
昔から日本人に対してそれなりのことしてきたら
嫌われているというか自分の身を守るために区別してるだけでしょｗ
そんなことも知らないの？
日本はもともと差別意識ないですよ。

>>.447
アイヌ差別とか部落差別とか知らないお花畑の人なんだね　
朝鮮出身だってだけで区別することが差別だって言っているんだよ

>>448
それって利権がらみなの知らないの？
今までのように差別だ差別だとゴネれれば何でもしてもらえる時代はもう終わり。
あなたのほうがお花畑ですね。

差別利権ゴロの存在をご存じない？……
いえ、ご存知の上でそう仰る悪質な方ですね、わかります

卵焼きで差別とか大袈裟だな
カレーを混ぜて食べるかどうかの違い程度だろｗ

実際に、部落利権の横行している地域に住んでおりますと、当事者が言うほどの
結婚差別など今の時代はそうございませんので、純粋な部落民が激減しています
このままでは利権を守れないと踏んだ利権ゴロが、新たな食い扶持に選んだのが
アイヌなのです

本当のアイヌの後継者の方が他人事ながら気の毒で気の毒で……

なんか２ちゃんってほんと嫌韓が多いんだね。
リアルで知人にはいないけどなあ。
普通にみんな韓国料理とかも食べにいったりしてるし。

>>453
厨と言われてもしかたないくらい嫌韓だけど
リアルでは周りに合わせるよ。
韓国料理も空気によっては断らないし、韓国ドラマも面白いねって言うよ。
どこに在日が紛れてるかわからないから、身を守るためにそうしてる。
下手に恨みを買うと粘着されそうで怖いからね。
だからたぶん誰も私が嫌韓だとは思ってないだろうね。

私も昨今の雰囲気から新しく知り合った人とあえて韓国ネタはしないけどね。
学生時代や若い頃のなんでも話せるような友達の中にはいなかった。
そういう嫌韓の激しい人ってなにか在日の人からイヤなことされたり迷惑
かけられたことがるのかね。
私は今まで在日と関わったことないからわらかないや。

別にどこの国の人でもかまわないけど、事実を捻じ曲げようとするのはやめて欲しい。
だいたい卵は昔は貴重品だったのだから、厚焼き玉子が庶民の味になったのは最近のこと。
それまでは料亭で出されるくらいだった。
ウチはひいじいさんの代から食品関係に携わってきたけど、
まずは東京の料亭に修行に入って一番最初は卵焼きだよ。
西洋料理も中華もプロの料理の基本は卵料理でしょ？
それをあんな焦げ焦げを「関東風」だとか言って、さもプロの技のように全国に垂れ流すのがありえない。
ブログコメでも「このくらい焦げがついてたほうがおいしーよね！」みたいな
ノー天気なものがあるけど気持ち悪いわ。

まさにそれ
ウソはやめて欲しいというだけのコトですのに、差別だのなんだのと
関係のない話を持ちだしてこちらの意見を封殺しようというのがまた
どうにもいただけませんよね

撮り直して隠ぺいすれば
本当にあったかどうかわからない怖い話で済んだものを。

>>455
2ちゃんやってるんだから韓国が嫌われる理由なんて聞かなくてもわかるでしょ？
私もリアルでは親しい間柄であっても口に出さないな〜
あと宗教関係もややこしくなりたくないから話題にしない
みんなマナー守ってるだけでしょ
でも食品関係で韓国の物を薦めたがる人は内心馬鹿だなって思ってる

>>425
朝鮮部落て、朝鮮人と部落って別物かと思ったけど、同じ場合もあるんだ

>>455
>嫌韓の激しい人ってなにか在日の人からイヤなことされたり迷惑かけられたことがあるのかね

私が知ってる在日が全く同じ事を言っていた
関西大学の教授だか助教授の在日はかなり強烈だけどね。典型的韓国人気質
彼の毒気と電波と被害意識と粘着度と日本人への憎悪に辟易して、今は切っちゃったわ

あ、リアルで知ってる在日と、関西大学の在日の教授だか助教授だかは別人です

韓国に住んでいて反日教育受けている世代と親日の韓国人とまた違う
生粋の日本人の友人が連れて行ってくれた韓国人の韓国料理は美味しかったし
するめのキムチやイカキムチはよそで食べたこと無いからびっくりしたけど感心した

>>460
私は在日じゃないよ？
在日の人とはほとんど今まで接点がないので実際なぜにそんな嫌いな人が多いのか
よく分からない部分。
創価学会も同じく。

>>460
「朝鮮人」の「部落・集落」＝朝鮮部落

３分クッキングに出てる他の先生は、藤井先生の厚焼き卵を見て、どう思ったのかなあ。それか見てないのかなあ…。

先生たちに週替わりで厚焼き玉子を作ってもらおう！
藤井先生には再試として担当の時は１回必ず作ってもらい、
うまくできるようになったかお茶の間に確認してもらう。

３分クッキングに限らず、他の先生・テレビ関係者出版社が見たと思うｗ
雑誌でとりあげようにも同じ出版社で先生のレシピ本なんて出してる所は話題に出せないｗ
影で笑われるのは避けようがないよ
一般人ですら笑ってる

>>467
確かに。視聴者が見て思わず笑ってしまったのに。これで３分クッキングの他の先生は逆に厚焼き卵を作るのはやめようと思った人もなかにはいたんじゃないかと…。

そうね。先生より美味しそうなのを作ったら睨まれそうだもの…。

テフロンで作るとパサパサになるよ
昔、オレンジページで比較実験していた。
銅とは言わないから鉄製のほうが良い。
そもそもテフロンは強火だめでしょ？
有害弁当になっちゃうよー

スイエンサーの失敗の達人先生と
ワークシエアしたほうがいい・・・

ｗ

なんかもういじめじゃんこれ
可哀想だよ

>>470
藤井先生を叩くつもりはないんだけど、
最近は調理道具の特性をよく知らない料理研究かが増えたよね
テフロンなのに鉄フライパンと同じ作り方を勧めたり（鉄では強火推奨でもテフロンは違う）、
土鍋で炒め物をやってパエリア作っちゃったり（土鍋は炒め厳禁・濃い味付けで汁気が無いものなんてもってのほか）
一般の人が真似をしたら調理器具を壊しちゃったり人体に有害だったりするから見ててハラハラするよ

そうね、あの焦げ具合が美味しいと思っている家庭もあると思うわ
それよりblogの日本語のほうが恥ずかしいかもね

>>475 は　>>473 宛て

その道のプロがした仕事を批判することがいじめとかナイナイ

>>473
どこをどう見たらいじめなの？
子供から老人まで気軽に調理する玉子料理でディスカッションしてるだけでしょ
目玉焼きオムレツ。同じ食材で調理法あじつけが違ったり
話のネタになりやすいのが卵料理

川崎は小田急線の百合ケ丘みたいに芸能人有名人だらけなところから
在日だらけの鶴橋みたいなところまで幅ひろい。
そういうところは神戸に似てるかなー

姑が息子の新妻に同じコト言ったらそりゃイジメでしょうけれども
この方お料理の先生ですものねぇ……少なくとも卵ぐらいは人並に
焼けるようになってから出直してくださらないかしら

カステラより濃い焼き色とか無いわー

>>479
大阪＝東京
尼崎＝川崎
神戸＝横浜

なんとなくこういう印象。関西行ったことないけど

>>478
料理の技術に対してだけならいいけど、出身地がどうだの
在日だのなんかイヤな感じだよ。
そういうのはどうでもいいじゃん。

美人で品がいい藤井先生があの卵焼きを作ったから、そのギャップが受けてるんじゃない？
知的なイメージがあったけどブログの文章も酷いわね

関係ないけど辰巳芳子氏の「スープを上手に作れる人は幸せな人生を送れるはず」
なんてこと言う人の方がよっぽど勘違いも甚だしいし、嫌いね

美人？
品がいい？
誰の話かしら？　私、スレを間違えたのかしら？

>>483
どうでもよくない。
韓国食材多くて他の先生に比べて参考にならんのだよ。
前から母と「この先生、名前は韓国人ぽくないのに料理は韓国っぽいよね」と話していたくらい。

>>484
辰巳先生に向かってなんてことを。
昔は圧力鍋もブレンダーもなかったから美味しいスープを作る手間隙を惜しまないような
丁寧な暮らしぶりの人は幸せになれるということでしょう？
それに「的はずれ」ならともかく「勘違い」とはまた珍妙な。
藤井先生のがさつさでは辰巳先生の足元にも及ばないよ。

スープごときに大仰に人生談話
本当に一芸に秀でた人は、こういう上から目線の押しつけがましい理論は言わない
この方、女性活動家みたいな匂いがするｗ

あたしもあの方は藤井さんとはまた違った方向で
苦手。突然ぶちきれたりするんでしょ

前辰巳先生テレビで生徒さんにぶちギレてたわ。
物凄く怖かったw
スープ作りのほっこりしたイメージとその場が正反対な感じで
余りにもシュールでした。
辰巳先生は生徒さんにもご自分にも厳しいのでしょうね。
藤井先生は卵焼きだけじゃなくてご自分にも甘そうだわ。

柔軟性に欠ける性格、こだわる頑固者が作り出したレシピだしね
そこが評価の高さなんだと思う

失敗しても言い訳してへっちゃら、なかったことにできる性格の人に研究職は無理だと思う

先生、韓国料理はおいしそうに作れるのだから、韓国料理専門の
料理研究家じゃダメなのかしら？
コウケンテツとかとかぶるから駄目？？？

>>490
あれ、怖かったよね。NHKの番組だっけ？
質問した人に対してテレビカメラ回ってるのが分かっててね。

最近、男子ゴハンをよく見る。
食材の組み合わせが面白い。
アボガド、ラッキョ、クレソンなんてどんな味になるんだろ。
藤井先生はなんとなく味が想像出来てしまう。

藤井先生のくるま麩とキャベツの煮物は以前作って美味しかったので
結構リピしてる。

藤井先生の料理を作ると、旦那が喜ぶわ。旦那が３分クッキングをたまたま見ていて「作って」という料理は藤井先生のばかりだし。また作ってという料理も藤井先生のばかりだわ。私は合うのは合うけど韓国料理とかになるとちょっと苦手だから…。

>>489>>490>>493
何年待ちか知らないけど、やっと辰巳センセの料理教室に行けたというのに、
辰巳センセの言った「宿題」（教えてもらった料理を家で再現したのかどうか）を
あんなに沢山居る生徒の中でただの一人もやってこなかったんだよ
そりゃババアもキレて当たり前だよ
厳しいかどうか以前の問題だっつーの
なんの為の「料理教室」なんだ？
あの生徒のおばちゃんたちはディナーショーかなんかと勘違いしてるんじゃねーの？
ｽﾚﾁｽﾏｿ

管理栄養士なら韓国食材の危険性とかもちゃんと気にしてるのかな

危険性ごとき、「気合いで」「無理やり」乗り越えろ！って事じゃないの？
体育会系的格好良さをはき違えてる感じがして、上品とも知的とも受け止められない

>>470
＞テフロンで作るとパサパサになるよ、昔オレンジページで比較実験していた
＞銅とは言わないから鉄製のほうが良い
＞そもそもテフロンは強火だめでしょ？ 有害弁当になっちゃうよー

勉強になったわ。もういないだろうけど…有難う

>>488
スープ教の教祖様だからね
ＴＶで生徒を叱ってるを見たけど、まんま教祖と信者だったしｗ

>>496
私がＮＨＫで見たのは、具体的な質問内容は覚えていないけど、
単に生徒が疑問に思った事を辰巳さんに質問して、
どうやら質問の内容がお気に召さなかったようで、
あなたはここに何を習いに来てんの？pgrというような言い方で、
分からないから習いに来ているのに凄く感じが悪かったよ


ここまで酷い厚焼き卵を見せられると上沼のおしゃべりクッキングで、
これぞ本物というが見たいなｗ

最近普段料理番組（お料理教室系）は全く見ない
焦げ卵焼きで興味もって少しだけキューピークッキングみたけど
昔の料理番組と変わらないなぁ
そのレシピありがたがるのもわからない

ああ、ちなみにこのスレで辰巳先生ってはじめて知ったけど
スープレシピにはちょっと興味ある　一回見たら興味失うかもだけど

>>500
私もそれ見たわ
質問内容に「今までここで何を見て聞いていらっしゃったんですか」みたいな
言い方してたよね
自分もあれにはドン引きした
お母様を心酔なさってるようだけど、あの先生の全てを100%引き継いでいける人は
いないと思う。一代で終わり
あれは講師というより研究オタクだもん

藤井先生のエスニックだれ、かなり好みの味だった。
色々美味しいレシピもあるよ。

また韓国疑惑になっちゃいそうだけどｗ
藤井先生のレシピにある
すりおろしレンコンで作るチヂミは絶品だよ

プロの料理研究家を名乗っている以上
クオリティの高さを要求されるのは仕方ないけど
先生の料理技術もレシピの中身もほどよく庶民的だから
親しみやすくていいと思うんだけどなあ

CBC系、今日の３分クッキングはエビの入った春雨だった。
すっごく美味しそうでした。
やっぱり先生が違うと同じようなものでも大分違うね。
ちなみに春雨は結構短めに包丁で切っていました。

辰巳バアは年齢的な頑固さじゃない？
あこがれてクニエダヤスエの講演会聞きに行ったけど、
ふんぞり返った威張りババアで
質問コーナーの時も上からバッサリの答えで
傲慢さにびっくりした。この人も時分の息子ラブ。
人間性に軽蔑したんで家に帰って持ってた本を全部捨てた。
今でも見たくもないくらい嫌い。

お弁当の本を持ってるけど、
卵焼きの作り方のページの卵焼きはやっぱりあの茶色だ
いろんな中身紹介のページの卵焼きは綺麗な黄色だけど

>>504
>プロの料理研究家を名乗っている以上

料理研究家ってのはプロじゃないのよ
何の資格もいらないし、誰でも名乗れるの
だいたい、レシピには著作権もないし、パクってもなんの問題もないしね
「庶民的」って意味がわからないんだけど、韓国料理なんか取りあげる時点で、日本の庶民のお惣菜じゃないわね

肩書きがなんであれ、お金もらって働くのがプロと思ってましたが……
テレビに出ない市井の料理研究家なら黒焦げ卵でもなんでもご勝手に、だけど

>>508
そんないまどき純粋に日本料理、和食だけのレシピ提供してる
料理人なんてほぼいないでしょ。
3分クッキングのほかの先生だって各国料理アレンジしたもの
だしてるじゃん。

>>508
プロの料理人じゃないけど、プロの講師。
自分が定期的に主演する番組を持ってる。
本人よりも、選んだテレビ局に問題あり。

韓国料理ばかり作っている時点で
他の料理研究家と違うわよ。

プロの料理人の手さばきを見ていると
所作が綺麗。
3分クッキングの先生は、モコミチと変わらない

話しずれるけど
子供の小学校の調理実習がチジミ・プルコギ？・冷凍餃子を焼いてみようとか
日本の料理しない先生に当たった事あるわ
辛くて食べれない子がいたってｗ

>>512
3分クッキングの藤井先生のレシピみても韓国料理ばかり作ってるわけ
じゃないと思うけどなあ。
ほとんどが一般的な日本おお惣菜っぽいのだよ。

>>515
テキストを年間購読してたけど、藤井先生の韓国料理・韓国由来の料理・韓国調味料の比率は確かに高かったよ。
韓国料理「ばかり」ではないけど、「韓国の関係者？」と思わせるほどには高い。

この先生は輸入食材の安全性みたいなテーマでコラムとか書いてないのかな？
管理栄養士の資格も持ってるみたいだし

>>516
まだ一般に馴染みのない、40年以上前の子供の頃から親が作った韓国料理食べてたみたいだし
自分の子供は韓国語習ってるし、韓国に近しいのは確かだわ

40年前だったら、ウチの母の話思い出したわ

当時父が仕事で知り合った韓国人（在日でない）にキムチを貰ったが、
当時はスーパーにもキムチという代物は置いてなく、初めて見たキムチのあまりにも強烈な臭いと辛さに
母は思わず捨ててしまった、と言っていた。

という位40年前は韓国物って遠〜い存在だったよな。ちなみに東京23区の話です。

40年前はいろんな国の料理が遠かったよ。
子どもの頃にフランスのお土産でもらったチーズが
相当熟成のすすんだウォッシュチーズでそんなものに
馴染みのないうちの家族はあまりの強烈な臭いに食べきれず
捨ててしまった。

>>520
私が言いたいのは、40年前というのは家庭料理で韓国料理が出てくるというのが普通では考えられない
ということなんだけど。

うちはキムチはよく洗って赤いの落としてから食べてたわ。
いいえアチラが汚いとかそういうことは
まだ知らなかった頃

>>521
本人が在日じゃなくても、親が戦前に朝鮮半島で生活していた人なのかもね
そういう人じゃなければ、韓国料理は家庭では出てこないわ
うちは祖父が戦前に満州に住んでいたから、子どもの頃から餃子を食べてたし
そんな感じじゃないのかなあ

桃屋のキムチの元が出てきたのは30数年前だっけ。
それまで､名前すら知らなかったわ｡

私はきゅうりのキューちゃんでお馴染みの味キムチだけは知ってた

>>523日韓併合時代でも、日本人には韓国料理なじめなかったんじゃない？
人糞から作る酒（トンスル）とか、犬汁とか、ゲロ辛い料理とか、昔の生粋の日本人にはとても無理。

ものすごい嫌韓の人が沸いてるね・・・。
こういう人とは何話しても無駄だわ。

>>523
普通の日本人家庭でも、餃子や八宝菜、ニラ玉、中華スープなんか普通に食べてたよ。
田舎住みだけど、中華料理屋もあって食べてたし。
でもチョン料理屋は、見かけることもなければ、触れる機会もなかったから、当然知らない。
本当にここ数十年くらいのことだと思う。
子供の頃キムチ鍋なんて食べてなかったし。
出始めの頃は物珍しくて、ビビンバとか食べてたけど、
基本チョン料理ってなんでも辛くて、素材の味が台無しで好きじゃない。

>>527
あなたも、アプローチが違うだけで、何がなんでも藤井先生は韓国に寄ってないことにしたいみたいじゃないｗ
あなたも「話しても無駄」そうに見えるよ。

嫌韓厨に目つけられたらまともな議論は無理だからね
先生もお気の毒

>>529
いえ、韓国料理よく作ってるなとは思ってるよ。
でも日本人むけにアレンジしてあって私は彼女のレシピは好きなもの多い。

>>527
あなたに直接レスしてる人は「ものすごい嫌韓」とかじゃなく普通に話してるように見えるよ
そこにレスし返して会話することもなくその言葉ってなんかおかしくない？

韓国料理の中でも、キンパなんて知られるようになったのここ数年じゃない？
それが子供の頃から食べてた味なんて、ちょっと信じられない

キンパなんて言葉このスレで初めて知ったｗ
韓国海苔巻って切り口に白ごま振ってる物は見たことあったけど。

今でこそキムチキムチ言ってるけど、昔（30年くらい前まで？）は
朝鮮漬って呼んでたよね。朝鮮のものだけに、かなり昔から国内に
存在することは存在してた。

あ

この人の豪邸自慢本読んだけど、そんじょそこらの共稼ぎが買える家じゃないw
リビング30畳を何回も繰り返して強調。
彼女の実母は昭和初期にいたような着物着た普通の日本人に見えた。
顔もキツネというより、ぼってりタヌキ顔。
でもあの年代（60以上）だと、朝鮮というワード自体、見下しや蔑視する世代だからキンパ知ってて（普通、知らない）、何十年も前に作ってたって、やっぱり普通ジャないよね。
着物じゃなくチマチョゴリきてればわかりやすかったのに。

予想以上にすごくて藁田

「（あからさまに失敗してるのに）コレがいいんですっ」って言い切りが
いつもそうやって強引に人生乗り切ってきたんだろうなーって感じ

藤井先生、気は強そうだよねｗ

フランクな先生もいいけど、辰巳先生や鈴木登紀子さん
みたいな正しいことをちゃんと指摘してくれる方が今の時代貴重。
背筋がピンとする感じ。
藤井先生はちょっとオドオドしてる。
あのお二人がいなくなったら誰が襟を正してくれるんだよ。
長生きしてほしい。

>>541
登紀子ばぁば、きょうの料理で調理中鍋から素材をこぼした時に
「あらあら、謀反を起こして飛び出しちゃったわ〜」って言っててﾜﾛﾀ

冒頭から5:00まで
http://www.nicovideo.jp/watch/sm19312330

ブログ検索

娘たちの弁当に毎日焼いていた
娘たちが小学生の頃は本当によく焼いていた
娘たちが小さい頃から何度も何度も作ってきました
娘たちが小さい頃良く作っていました
娘たちが小さな頃に 魚を食べさせたくて良く作っていました
娘たちに初めて買ったべんとう箱は10年以上たった今も使えます
娘たちが小さな頃大好きだった料理です
娘たちが小学生の頃は休みの日にパンを焼いていました
娘が受験の時は韓国海苔巻き
娘たちが小さな頃本当によくシフォンケーキをやきました
いつも娘たちに作っていた大きいさんかくおむすび
娘たちが小さい頃にほんとに、よく作っていました。

そろそろ朝鮮風す入り茶碗蒸しが出てくる頃かな

>>543
めっちゃ面白いパロディーｗ
ポイントをちゃんとセリフで押さえてるとこがいいね

>>544
普通に弁当箱なんて長持ちするけど
３０年ものが家にあるわ、箸箱もw

豪邸自慢本ってなんてタイトル？

調べればすぐ出てきた
藤井恵の居心地のいい家私らしい暮らし―これが私のスイート・ホームです 　
これか〜

ttp://con-trast.jp/dialogue/14
プロフィール
青山有紀（あおやまゆき）

青家代表。京都出身。大学卒業後、美容業界を経て『青家』を中目黒にオープン。
実家は京都御所前で『談笑庵青山』という1日1組限定の料理屋を経営。
母から受け継がれた京おばんざいと韓国家庭料理を提供すると共に、
美容の知識を生かしたスイーツなども開発している。

●いきなりで失礼なんですが…、今はお幾つになられたんですか？
青山　37歳です。

●えー！驚きました…。もっとお若いのかと。
青山　ありがとうございます（笑）。

●ご実家が京料理屋さんですよね。青山さんが生まれる前から営まれていたんですか？
青山　いえ、私が高校生くらいになってからですね。私の祖父が韓国から日本に
渡った人で、若い頃にお医者様から結核で死ぬと言われていたんですが、食養生を
勉強して、韓国の漢方で動物のエネルギーを摂ったり、薬草を飲んだりして、80歳
過ぎまで生きた人なんですね。そういう祖父だったので、一般の家庭にはないような
ものがたくさんありました。

でもこの広さでも場所は港区、渋谷区、目黒区、世田谷区あたりなんでしょ？
なおさら凄い

>>543
ぜんぜん面白くない。

まだｙってるな
やっと、卵焼のフライパンが火曜日に届くぜ
↓レシピよろしく！

>>552
もっと余裕を持ちましょうよ

>>544
ラップにしてエミネムに歌ってほしいなｗ

>>550
ヤギ食べてたんだって。
んで、骨は犬に上げてたって。
ﾁｮﾝ料理と京料理を融合させないでほしいんですけどｗ

>>554
余裕とかじゃなく笑いどころがわからない。
笑いのツボなんて人それぞれでしょ。

小林カツ代の玉子焼きレシピ

卵4　砂糖大1　みりん大1　薄口しょうゆ小1　ごま油
※ごま油で焼くのがポイント。

カツ代もケンタロウも大変だね・・・
某番組を「腕毛ごはん」とか「ホモごはん」みたいにネタにしてた頃が嘘みたいだ

素人主婦が押しの強さで「うちの子供はこれが好きだから！」と
ドヤ顔で啓蒙するのが料理研究家だと開き直り始めたのはカツヨあたりからでしょ。
他の、もっと基礎のできた学ぶにふさわしい料理を教える研究家たちは
主婦出身であっても、素人とは言いたくないけどね。

カツ代にはオリジナリティーってもんがあったと思うけどなあ。
梅酒で煮ておいて鳥モモに焼き目つけるの、お弁当に便利だった。
溶かしチョコかけたチョコケーキをザッハ呼ぶのはどーなのよと思ったけど。

オリジナリティーはたぶんあったと思うんだけど、そのオリジナルってのが問題なのよ。
出汁のとり方を伝授してるのテレビで見たけど、
せっかくのカツオの一番出汁を、最後出し殻を濾し網にギューギュー押し付けて
「家庭用はこれでいいの、ギューギューやって、ギューギュー。」
と言ってたからね。
一番出汁の良さを殺し、二番、三番出汁の用途に引き下げて「家庭用」と
啓蒙するのが料理研究家だなんて、家族に貧乏舌を教えるようなもの。
尤も味は好き好きだから、自分の家で勝手にやってるならいいけど、
テレビで人に「教える」ことではない恥ずかしいことだと思う。

ごめん。出汁がそれはまずいね。

いえいえ、謝らないで〜

カツ代のアシスタントの人たちが「カツ代スタジオ」とかいう
名義で本を出してるね。
元気な頃もカツ代は思想活動に忙しくて、レシピ製作も料理も
アシ任せだったらしいので、内容的には問題ないんだろうけど、
続くのかな。アシスタントの人たちも死活問題だよね。

>>535
最近のキムチは匂い抑え目で作ってるけど、20年位までは
電車でもバスでもキムチ食べてる人はすぐわかったよ、もう息吐いてるだけで臭いから
そのころは日本人は殆ど食べてなかったんじゃないかな

>>565

>>565
あ〜憶えてるｗ
職場で色んなアジア人沢山働いてたんだけど本番の朝鮮漬け持ってきてくれた韓国人同僚…事務所じゅう臭くてたまらなかった。
喜んで食べてたのはチャレンジャーな台湾人だけで、中国人やフィリピン人は遠慮して口にしようとはしなかった
あの当時は海外行っても臭いですぐ朝鮮人ってわかったよね

見慣れない食べ物好きな父親がキムチ買ってきて
臭い珍味だからと休み前だけちびちび食べてたな

人前に出る前日に食べるのは非常識みたいな時代？
それでも20年も前じゃないけど

むかし某韓国企業に短期アルバイトしたことあるんだけど、昼食後は
ほんとオフィスがキムチ臭かったよ。
ランチでもみんなキムチ食べてくるのかーと当時は感心したｗ

料理研究家って、だいたい旦那のコネとか広告代理店関係だよね

藤井先生がではじめた１０年くらい前、ちょうど「ほっこり」が流行してて
堀井和子、藤井恵、飛田和緒の３人が「ナチュラルで素敵な暮らし＆食事」で雑誌とか売り出ししてたんだよね。
その頃、例の藤井先生の建てたばっかの素敵お宅をのせた雑誌を色々みたけど
その時も子供のお弁当は韓国海苔巻きの「キンパ」、旦那は広告代理店関係って書いてあった。
韓国じたい？？な頃だったし、いろんな雑誌でそのキンパを「母の味」で紹介してたから外国人なのか〜って思ってた。

売り出しした３人の中では、一番料理がイマイチだったから、旦那の力か〜って思ったの覚えてるわ。

>>567
今でもそうだよ
学校・仕事行くのにキムチ・ニラ・ニンニク食べないって
平気なのはブルーカラーな人と・・・な人ぐらいでしょ
次の日外出予定あれば前日も食べないよ
休日前ならニンニク入り食べるけどイタリアンや中華料理止まりだな

>>570
カツ代さんも「いいとも」に出た時に、「第二の森村桂として出版社が売り出した」
と語ってた。
背景に思想や宗教があると、固定客があるから売り出してもらいやすいのかもね

この人がメジャーになる前を知っている。
テレビのアシスタントしていたって言って、栄養大学の料理枠を狙って女の戦いｗ
が激しくて大変だったと言っていた。
旦那さんは照明の仕事してるらしいっていう話だったけど毎日家にいたよ。
料理をママ友に教えていたけど、栄養士の域を出ないどこかで見たようなもの
ばかりだったし、採算にあわないって言って長続きしなかった。
一階ぶちぬきでキッチンにした家を建てていた。
そこをスタジオ代わりにして撮影していたから、出版社には便利だったのかも。
ただ普通の戸建てが並ぶ住宅街だったから、庭で撮影なんかすると近所は違和感あったかも。
そこはすぐ引っ越したんじゃなかったかなあ。もしくはとても普通の生活できなさそうな
感じではあったから別の部屋借りた？
ご実家も外見普通のおうちだから、ずいぶん頑張って家建てたのかなあとは思っていた。

>>573 ちょ 旦那が朝鮮人のひもww

いるねえ、料理研究家とかそういうのに
写真家の旦那とかくっついてんの

栗原はるみも旦那力があったからこその今だよね。

アシスタントしてたってことはあちこちに書いてあるけど、誰のアシだったのかな。
ブログでも聞いてる人がいたけど、それには答えていないんだよねぇ。

>>515
藤井さんの料理で、世界の料理で検索すると韓国率高いと思うよ

藤井 恵, 世界の料理 で検索した結果
http://3min.ntv.co.jp/pc/search/index.php

>>573　毎日家にいたよ

だから鍋料理のほとんどにニンニクが入っていても問題がない訳ねｗ

藤井焼きを作ってみたがは苦いじゃねーかｗ
焦げたのが関東風とかうそつくなよｗ

信じるものは救われる

藤井焼きｗｗｗ

藤井焼きｸｯｿｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

次のレシピ本に載せればいい。
にんにくとかキムチ混ぜれば韓国風になるじゃない。

録画してたのを初めて見たけど、過去の玉子焼き画像も考えるとこの人全然失敗だと思ってないよね？
とにかく最後だけ色よく仕上げればよいと言っているし。
ニュー速のスレで大学生が「テレビ見てた学食がざわめいた」というレスを見たけど
そんな風にニュースになっちゃったからブログでテヘペロしただけで、
それまでは（もしかしたら今も）何の問題もないと思ってたっぽい。

思ってないよ

奥様方、これっていいの？
公職選挙法違反じゃないの？

あさって解散です。岐阜のお住まいの方は聖子さん(従姉妹)に投票してください。そして自由民主党と書いてください。 20120510 衆議院本会議 野田聖子 (自民)
http://megalodon.jp/2012-1115-0911-29/realtime.search.yahoo.co.jp/search?fr=top_ga1_sa&ei=utf-8&p=%E9%87%8E%E7%94%B0%E8%81%96%E5%AD%90

>>585
ちなみにフェイスブックからだから、内容文は私が書いたんじゃないですからね。
引用ですから！
名前が出てるのは私のせいじゃないです。
ネットに流れてる情報拾っただけだから。

・・・
大誤爆です。失礼しました。
削除依頼、出してきます。

あの、話ぶった切ってすみません。
こちらに載せようと思った書き込み、他に書き込んじゃいました。
あっち削除しようとしたんだけど、単に載せ間違いだから重要削除
には当たらないし、スレ削除依頼も違うし。
どうしたいいでしょうか。

こっちに載せちゃいました・・・
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/ms/1351596972/

ID:LSrGv8Uv0
え〜と、まずは落ち着こうかw

きょうの料理に出ないかな。
3分と言わず、がっつり25分見てみたい。

>>588
気にするな
何かの縁だ、卵焼きのレシピを書いて行け

玉子焼き器で焼くバームクーヘンとかやったらいいんじゃ。
オリジナルにはならないけど。

ありがとうございます。
余計なことするとどんどんスレ汚しちゃうので、そのままで・・・

うちの卵焼きは日替わり気の向くままです。
卵3つに砂糖小さじ１、みりん小さじ１〜２、塩少々くらいがベースです。
海苔の佃煮とか、青ネギとか入れても美味しいですよね。
表面にしっかり焼き目がついた卵焼きはフワフワしないので、あまり好きじゃないです。
ちょっとうっすら茶色の焦げ目くらいまででありたい。

今日は失敗して藤井焼きになっちゃったorz
>>593
> 表面にしっかり焼き目がついた卵焼きはフワフワしないので、あまり好きじゃないです。
しっかり焼き目はボソボソしちゃうよね…
旦那は「あそこまでは焦げてないよ。この位大丈夫」と笑顔で励ましてくれたのが救いです。

＞失敗して藤井焼きに

失敗バージョンの代名詞になっとるがなｗ

私も時々藤井るよ。

あさ玉子焼き失敗すると１日へこむ
でも藤井るの見てｗ
ありがとう

失敗と思うな
藤井焼きだ

お料理が大好きで一生懸命な所は認める。

600

お料理しているｱﾃｸｼが大好き、の間違いじゃないのかしら？
一生懸命まずい料理を他人に美味しいと言わせる所を認められる？

意地でも料理で成功してやる！という感じで続けてるだけな気がする。

卵焼き作りにはまって２〜３日で卵を１パック以上食ってしまった
屁が臭い。。。

3分間クッキングで、
これぞ決定版！という玉子焼きを
美しく焼いて見せて下さる神はお出ましにならんですかのう。

レギュラー講師全員が、日替わりで卵焼ききぼん

そんなのしたら藤井先生がファビョるに決まってるｗ

ある意味、試金石。

そういえば、藤井先生は薄焼き卵を作る時もなんか微妙だった
割り箸を中に入れて薄く巻いていくんだけど、余計な労力使うなと
思った記憶がある