【疑問】今さら聞けない家事・料理【質問】107

聞くは一時の恥、聞かぬは一生の恥。疑問は早めに解消しましょう。

※「○○って何？」という場合はまず自分で検索を！！！
　http://www.google.co.jp/
携帯でもgoogleは使えます、まず自分で検索を！！
ググレと言われる前に、検索を！

・次スレは>>970さんよろしく。
・次スレが立つまで埋め立てないように。

【よくある質問】
「XXは何ゴミですか？」
→お住まいの自治体に確認しましょう。
「バスタオル、マットなどの洗濯、XXの掃除の頻度はみんなどれぐらい？」
→使用条件や感覚によって異なりますのでそれぞれの判断で。
　　類似の質問をどうしても聞きたかったら>>2のアンケートスレへ。
「XX日前のXXですがまだ食べられますか」
→失敗も勉強のうち、心配なら健康のため廃棄。

■前スレ
【疑問】今さら聞けない家事・料理【質問】106
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ms/1307055104/

■関連スレ
スレ立てるまでもないささやかな疑問･質問 268
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ms/1310987054/

【聞きたい】奥様アンケート60【知りたい】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ms/1309261738/

■既婚女性以外でキジョの意見を聞きたい方は
【ｷｼﾞｮ板】既婚女性への相談・質問【出島】28
http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1310292642/

>>1さん乙です

>>1
乙

前スレ>>1000

朝、コーヒーを入れて保温の携帯マグで夫に持たせたいのですが、
クリープ的なものをどうしたらよいのかわかりません。

職場でいちいちクリーム類を入れるのが面倒らしく、
カップに注いで飲めるだけの状態にしてあげたいのですが、
コーヒーを入れるのがだいたい朝５時半頃、
それを夜の８時頃まで飲むので腐敗が心配です。

熱い牛乳は衛生上ダメでしょうか？（本当は牛乳入りコーヒーが好き）
クリープ（乳製品入り）のほうが良いでしょうか？

>>5
旦那甘やかしすぎじゃない？
入れて飲みたいなら腐敗する可能性を説明して
コーヒーフレッシュとかつけたら？
その程度のことを面倒がるならクリーム類を諦めるべきだと思うわ

>>5
使いきり分包のスティックタイプのクリープは？
それすら面倒ってことなら、お弁当食べるのにフタ開けるの面倒ってのと変わらないよ。

>>6-7
レスありがとう。
何かいい工夫や商品がないかと思いましたが、やっぱり危険ですよね。
スティックタイプを勧めてみます。

旦那がパートに反対してますが
内緒でパートしようと思います
扶養なので１０３万以下にするつもりです
バレない方法があれば教えて下さい
一日４時間のスーパーの仕事です

>>9
税務署関係からばれないのかな？
よく知らないけど。

>>9
一日４時間でもそれまでと同じように家事しなきゃいけないんだよ？大丈夫？

>>9
ちゃんとした所なら、扶養の範囲内パートでもちゃんと年末調整をするよ。
自分はちゃんと年末調整をしてました。
そしたら税務署には貴方が扶養範囲内で収入を得ていることはしっかりと報告されるし、
一方、御主人の方の年末調整では貴方が働いていないことになってしまったら、
おかしいという事になり、４月くらいになると調査が入ると思います。

>>9
私の知ってる限りだと概ね何かの拍子にばれるよ。

>>9
内緒のお金が必要なのかな？
旦那が体調崩したりして急に休みになった時、シフト入ってたらどうするの？
旦那にバレない言い訳作って出かけられるの？それとも自分も休むの？
どうしても行きたいなら説得から頑張ったらどう？

離婚準備なんじゃないの？

包丁での野菜の皮むきがうまくなるコツってありますか？
いつも指がきれそうで怖いです

ニンジン、大根、レンコンetc.ピーラ―を使っています。速い
包丁じゃなくちゃダメなの？

>>16
指が切れそう・・・か、包丁を動かそうとしているかもしれません
野菜の方を動かすよう意識すると、うまくいくかも

包丁研いでる？
切れない包丁だと指を切りやすいよ
（切れないから変な力が入るみたい）

包丁はそこそこ切れると思います
ピーラーは剥きやすいものは使いますが、やはり練習したいのでお聞きしました
野菜を動かして、包丁は固定する感じなんでしょうか？
右手の親指が切れそうで怖いです

親指動かさない？

包丁の扱いから練習してみては？
私は子供の時に梨の皮むきで練習しましたよ

ベティナイフ使ってんのかな？ ジャガイモや人参でシャトー剥き練習するか大根でかつら剥きが基本的な練習なる

>>20
もしかして右手の人差し指を伸ばして包丁を握ってないですか？
皮むきの時はぐっと握りこまないと、「脇が開いてる」っぽくて難しくなるよ。
包丁の方を押して動かそうとして、右親指にガッと当たりそうになってるのだろうか…
ちなみに豆腐を手のひらの上で切る時を思い出してもらえばいいと思うけど、
刃は軽く当たる程度では切れないです。（刃が動くとやばいのでそこは注意）

包丁を持たないエア皮むきしながらイメージしてみるといいかも。
常に親指をガイドにして先導させる。親指を当てた位置が、剥きたい部分の着点。
起点はもちろん刃が入る部分だけど、慣れるまでは親指と右人差し指の開きを小さくして
短い距離を剥くのを繰り返して練習するといいと思う。
一剥きでぐっと長く剥きたい時は、親指と人差し指のの開きを最大にする事で調整できる。
親指の方に人差し指が自然にくっつくように、包丁の方を引き寄せるのがコツ

これまで子に最初に練習させた時は、リンゴやじゃがいもより
水分の多い桃や梨が、刃の動きも良くて上手く行ったよ。
滑るわ硬いわで難易度高い里芋の剥き方の動画があったから、参考になれば。

http://www.kyounoryouri.jp/c_dic/1_43_%E9%87%8C%E8%8A%8B%E3%81%AE%E7%9A%AE%E3%82%92%E3%82%80%E3%81%8F.html?cmp=n232

シャトー剥き、身をかなり削ってしまう気がするのでもったいなくて出来ない…

皮剥きを　言葉でしめす　馬鹿野郎

円楽ですｗ

素朴な質問です。
魔法瓶を洗うとき、ふたを洗うと
どうしても内部に水が入り込み洗剤の泡も
出てきます。
今までは地道にひたすらぶんぶん振って水を切っていたのですが
何か他に良い方法があればと思ってお伺いします。
奥様達は魔法瓶のふたはどのように洗ったいますか？
教えて下さい。よろしくお願いします。

>>27
すすいだあとにボウルに水入れて蓋を入れておく。
洗剤はこれで出ていくはず。時間と回数は様子を見て。
終わったら振って水切って乾かす。

>>27
クエン酸（酢）と重曹で洗ってるよ。（浸け置き）
湯沸しジャーポットの専用洗浄剤も、主成分はクエン酸だし。

>>28>>29さん、早速ありがとうございます。
どちらも試してみます。
クエン酸重曹なら洗剤よりも安心ですね。
今までキッチンハイター使っていました。
中に入った水は水木って乾かします。
ありがとうございました。

しげる…

ちょっと黒くなってきた。

一瞬、ゲゲゲが通ったよねｗ

扇風機の掃除ってどういう風にしてますか？
1週間に1度バラして洗うべきなのでしょうか…？

洗うべき、ってw 法律じゃないんだからw

使う頻度と生活環境によって様々なんじゃない？
気になった時が洗いどき。で良いのでは？

今年から扇風機を使いだしたんですが、羽の埃が凄くってｗ
こんなに埃が舞っているのかと結構驚いたのでｗ
皆さん洗っているのか？何か掃除道具でササッと手軽に掃除できる方法があるのか気になったので…
扇風機洗ってきます！

>>36
取り扱い説明書に洗ってもよいと書いてある？
うちでは、ほこり取りシートでから拭き。
時々、羽根とガード部分を固くしぼった布で水ぶきしています。

>>36
我が家のは羽が金属製なので濡れ雑巾でふいてからからぶき。
実家のはプラ製なので分解して丸洗い。しばらく外に干してあったｗ

>>37>>38 レスありがとうございます
プラの羽なので洗って陰干ししてみました〜

水につけおいておくと洗剤は取れるようにできてるんですね。クエン酸は知ってたけど、
重曹につけておくってのは知らなかった。奥様方、知識がすごいわ。

質問なのでageます。

２０１１年６月６日に賞味期限切れした洋風だし（コンソメの粉末）があるのですが
これはまだ使えますか？
小袋は未開封です。

>>41
>>1
＞「XX日前のXXですがまだ食べられますか」
＞→失敗も勉強のうち、心配なら健康のため廃棄。

>>42
破棄するか…
買いに行くの面倒くさいが仕方ない

>>41
私なら、使う。

>>41
余裕

>>41
全く問題なし。

>>41
賞味期限というのは、味とかが多少劣化しますよ、という注意書き。
決して食べてはいけないという表記ではありません。
「消費期限」とは別個。

未開封の粉末調味料なんて、
「消費」期限であっても、まず半年は気にもしないｗ

すき焼き風の味付けで焼いた肉がゴムみたいに固くなりました。

一見霜降り風の国産牛肉です。
350ｇで1050円、業務用スーパーと普通のスーパーの中間っぽいお店で買いました。
その値段ならそんなものだろうと言われればそれまでですが、
ゴムみたいな牛肉を見分ける方法はないでしょうか？

同じお店で前回買った肉は軟らかくて好みの味だったので諦めきれなくて。

>>49
ひょっとしたら、しらたきと一緒にした？

もしアイデアがありましたらお願いします。
スーパーで旨煮の総菜を買いました。
大根やらニンジン鶏肉が入ってるのですが
びっくりするぐらい醤油辛くて食べれません。
何かリサイクル出来る方法ないでしょうか？

>>51
おからと一緒に炊いたらどうかな？

>>51
鍋に入れて水で薄めて煮て卵とじにしたらどうですか？

>>51
小さく刻んでご飯に混ぜる。

>51
豆腐に混ぜて炒り豆腐にする。

>>55、おぉ！それなら材料ある！！
やったー！！
皆さま、ありがとうございます。
自分では思いつかないアイデアばかりで、今後の参考にもなりました。
助かりました。

>>50
いえ、すき焼き風な味付けというだけで、肉だけ焼きました。
タイヤ噛むみたいな牛肉は２０年ぶりぐらいだったので、とにかく驚きました。

放射能汚染牛

>>57
醤油から味付けしたとか？

オキシクリーンって色移りしてしまった服も綺麗になりますか？

>>60
色移りって事は水性汚れだと思うから、オキシクリーンでお湯で落ちるよ。
オキシクリーンで落ちないのは、赤ちゃんの排泄物の茶色い汚れ（日光に当てると落ちると
ここのスレかで見かけた）位。
カビの汚れも落ちる。
私の中では神的存在。
酸素系の漂白剤（色柄にも使えるとうたっているもの）はシミに落ちないものも結構あったが
オキシクリーンは汗シミの黄ばみにもきいてくれる。
ただしお湯（50度位？）を使わないといけないけど。

>>57
部位はどこ？
同じような見た目でも、部位によって、かたさが違う。

洗濯物の汚れ落としについて調べていて気になったのですが、
２ちゃんでは通常の洗濯洗剤に関しては蛍光増白剤の使用が忌み嫌われている（ように思える）一方で、
蛍光増白剤入りのウタマロ石けんが賞賛されていることに矛盾を感じます

ウタマロ石けんを使用している人は蛍光増白剤に関して抵抗を感じていないのか
または、ウタマロ使用時にはその他の洗濯物と分別することで蛍光増白剤の利点を受け入れているのか
書いていてなんとなく後者のような気がしてきましたが、そうすると分別マンドクサの場合はウタマロは使わないほうが良いってことでしょうか

どうもボーッとしていて生ごみを捨て忘れてしまいましたorz
次のゴミの日は火曜日です
なるべくニオイを抑えるような保存の仕方教えてください
冷蔵庫または冷凍庫に入れるというの以外でお願いします

焼いてカリカリにする

>>64
雑菌の繁殖を防ぐために、ビニール袋に入れた生ゴミに、除菌スプレーをかける。
カビキラや漂白剤をスプレーも効果あり。
※ビニール袋と化学反応を起こす可能性があるので、様子見しながらね。

発泡スチロールの中に保冷剤をガンガン入れて保存

皆さん色々ありがとう
除菌スプレー行ってみます　保冷剤はこれに使うと心情的に他に使いにくいから
もう少し考えてみます

保冷剤はラップにくるむとかビニール袋に入れておくのですよ。

>>63
1　蛍光剤気にしないのでウタマロ使う
２　蛍光剤イヤだけど靴下などの部分使いに限定なので妥協して使ってる
３　蛍光剤イヤだけどウタマロが蛍光剤入りだとは気がつかず使ってる

など色々のパターンがあるんじゃないですか
蛍光剤イヤな人とウタマロいいって言ってる人が同一ではない事も多いだろうし

２ｃｈに統一意見などないですよね

>>70
意見に偏りは有るかもしれないけどね

ウタマロ蛍光 歌丸の頭想像してもたw

義実家からカボチャをもらいました。
皮の部分に何かツブツブのようなもの？突起がいくつもついています。
「病気かもしれないけど、食べる分には大丈夫」と言われました。

切ってみると中は綺麗なオレンジで、腐ってはないようですが、このスレの奥様なら食べますか？

この世の中キレイな形のものだけが存在するわけじゃない。
人間だってそうじゃないか。

ツブツブが気になるなら、そこだけ削って料理するとかやってみたら？

>>73
実家から送られてくるのはよくついてる。
皮剥くなりすれば平気よ

あ、突起の部分をだけ剥くってことです

レスありがとうございます。
ツブツブ部分の皮を削って料理しました。
よくあるんですね、安心しました。

まあ一応義実家は疑ってなんぼやからなｗ

＞義実家は疑ってなんぼ

どうして？
息子や孫が大事だから、体に悪い物は送って来ないものでは？

体に良いからって賞味期限がきれた栄養ドリンクや野菜ジュースをくれたりするしね…
期限内に消費出来ないならまとめ買いしないで欲しいわ

>>24
レス遅くなってごめんなさい
たしかに人差し指のばしてることが多いです
ジャガイモとかだとやや力入れないと剥けないので、親指でひきよせようとしたり
包丁もった指で押し出そうとすると、予想できないはずみがついて
刃がガッとジャガイモから外れて向かってきそうで怖いんです
力加減がわかってないのもありますが、感覚として掴むしかないかもしれないですね
サイト参考にしてみます！

かぼちゃのいぼいぼは生育中の傷を自己修復した痕だと思う。
ぐぐったら傷以外にも生育中の悪環境でも出るみたいだね。
いずれにしても削りとれば問題なさげ。

固形石鹸を有効に使いたいのですが、まず、液体石鹸のように使いたいのが第一で、作り方をぐぐってみましたが、タッパー容器に保存して使ってる方が多いようです みなさんもそうしてますか？
便利で清潔な使い方を探しております！
固形石鹸は、誰かれ構わず、手で鷲掴みなのでそれが気になって気になって……しかも、うちの阿呆夫に限っては、直に尻を洗ってるのを知り、ぞっとしました！！ああああああ！
どうかよろしくお願いします。。

手作りピザですが、今まではネギ、ピーマン、ハム、トマトなどすぐに火が通るものを具にしていました。
次は鶏肉を入れたいのですが、予めフライパンで炒め味付けしたものを生地にのせていいのでしょうか？
これでオーブンに入れたら肉が焼け過ぎで焦げないのかと気になります。
こういう場合肉の調理は半焼けくらいにすればいいのか、ピザを焼く時間を短くすればいいのか、それとも上のやり方であっているのか教えて頂きたいです。

>>83
「固形石鹸は誰かれ構わず手で手掴みなので心配」って感覚すごいなあ。
水分が多い溶かし石けんだと余計に不衛生って心配はしないのかしらと思うけど、
（実際にはアルカリのｐHがそれなりにあるので大丈夫らしいですが）
石けん置きに溜まった水は不潔でよろしくない！という人もいますよ。

石けんの洗浄力はしっかり泡立って初めて発揮されるんで
液体にしちゃえば安心ってわけでもないと思います。
とりあえずとろとろ石けんの元祖的なこちらでも見てみたらどうでしょう。
http://www.akaboshi.com/eco/faq/index.html

調味料など入れるようなボトル（ディスペンサー）で
口が狭すぎないもの（詰まる事があるから）が良さそうだけど、
いろいろ神経過敏に心配症すぎるようなら、少々割高でも
素直に液体石けんを買った方が安心かと思います。

>>83
御主人お一人だけ液体石鹸を使わせるっていうのは？
余計なストレスが減ると思う。

>>84
鶏肉は加熱不足がカンピロバクター食中毒の原因になる事もあるので
かなり薄切りにするなどしても、生地の上に生っぽい肉汁が落ちるわけだし
きちんと加熱してから乗せた方が無難じゃないかと思う。
デリバリーの照り焼きチキンピザなどはそうですよね？

生地が生っぽいのに上だけ焦げそうなら、アルミホイルをかぶせるとかすればいいし、
焼け加減を見ながら多少調整するのは他の具でも変わらないと思います。

ピザ屋とかでは、チキンって言えばローストチキンが乗ってくるよね。
鳥はむとか実父鶏でやったらどうかしら。

分厚い鶏肉ピザにしたいなら野菜ピザ焼いて別で焼いた鶏肉にチーズ乗っけて焼いてピザに乗せて食うべし。

>>85
>>86
ものすごく、なるほどと勉強になりました！
気にしていた、鷲掴みもそれほど気にしなくていいのかな、と
あと、阿呆夫には、専用で安い液体石鹸をバスルームに置いておけばいいのだすね！そうだ！

とても香りの良い固形石鹸だったので、なんか考えすぎてしまいました！
ありがとうございました！

そうだすよ！！

主人のワキガ臭が柄物シャツに染み付いて普通に洗濯しただけではとれませんorz
一応、酸素系液体漂白剤に浸したのですがそれでもダメで。
汗染みには塩素系がバッチリだとは思うのですが柄物だから怖くて…
すっごく希釈すれば色落ちしませんか？
何か良い案ございませんでしょうか？

レスありがとうございます。

>>92
オキシクリーンがいいのでは

おねがいします
普通の塊肉をミンチにしてひき肉作りたいのですが、
その場合フードプロセッサーとブレンダーのどっちの方が作りやすい、
また、ひき肉の状態がよいのでしょうか？

>>94
こういう洗剤があったんですね。早速、購入して使ってみたいと思います。
お勧めありがとうございました。

>>95
ブレンダーに一票

>>95
ブレンダーかな

冷凍庫に半年前くらいのスモークサーモンがあるのですが、
この冷凍庫が中古で買ったせいか少し薬臭くて、長期保存すると
匂いが移ってしまいます。
数ヶ月前に同様のものを食べた時、匂いが気にならなくなるかと
加熱してパンに乗せて食べてみましたが、やはり気になりました。
（もったいないから我慢して食べましたが）
匂いが気にならなくなる料理法はないでしょうか。
そもそも、食べると体に悪いんでしょうか。

冷凍庫の臭いがしみついた半年前のスモークサーモン…。
もう、捨てるしか（ｒｙ

冷凍庫捨てろ

>>99
とりあえず、冷凍庫をアルコールで拭いてみてはどうだろう？
中古で買ったのなら、業者が掃除してたんだろうけど、掃除してすぐ扉を閉めたままで、
薬品の臭いが染み付いたんじゃないかな？

>>100-102
ありがとうございました。
サーモンは捨てて、アルコールで拭いてみます。

>>97-98
ありがとうございます
早速電気屋行ってきます

半年以上、掃除してないわけでしょ？
いっそ冷凍庫を取り外して一度洗剤で洗ったら？
天日干しするにも、ちょうどいい時期だし。

餅米とキノコ類があるので、おこわにして明日義実家に持参しようと思ったのですが
旦那に油揚げを買ってきてと頼んだら、揚げ蒲鉾を買ってきました。
代用できるでしょうか？それともこれから買いに行った方がいいですか？

油揚げが入ってるおこわは知らないので自分的にはなくてもいい。

わたしも蒸しおこわに揚げを入れたことはないわｗ
炊き込みご飯なら入れるけど。

>>107>>108
なぜか炊き込みご飯と同じように考えて油揚げ入れてました。
無いのが普通だったんですね。
買いに行かずにキノコだけで作ってみます。
どうもありがとうございました!

>>109
油を少し混ぜるとつやつやしていいよ

きのこだけの　おこわ・・

他にもなにか…

たくさんの種類のきのこだけのおこわ
贅沢でおいしいですよ

個人的には山菜が好きです

>>105
ありがとうございます
検討します

きのこだけのもおいしいのに、何がなんでもケチつけたいんだろうなあ

揚げかまぼこを細かく切って入れたらそれはそれでおいしそうな気がする・・・

うん、きのことかまぼこ美味しそう
旦那を捨てたくなったことを思い出す話だなぁ…

ケチつけたいんじゃなくて、きのこ苦手な自分としてはツライなと思っただけ。
言葉足らずですんません。

言葉足らずって言うか、「私はきのこが苦手だからそれは食べたくない」と書かれてたとしても
だからなに？としか…
あなたが>106の姑さんなら話は別だが。

みんな思ったことを存分に書くのが２ちゃんなんだ！好きなこと書こうぜ！（但しスレ違いを除く）
>>120の気に入るように書かなきゃいけない２ちゃんなんて面白くないよ！

パスタ鍋を買おうか迷ってます。
一人分2リットルくらいのたっぷりのお湯でゆでるって
言われてますが4人家族で8リットル・・
そんなに大容量の鍋は持ってなくて。
皆さん家族分の乾麺ゆでる時ってどうされてます？
パスタ鍋、使いこなしてる方いらっしゃいますか？

1人分のパスタは100gだから、1Lｘ人数分　でいいよ。

＞きのこだけの　おこわ・・

ないわー

1Lｘ人数分でいけますか。
いつも22センチの深鍋でゆでてますが
特にスパゲッティだと少しお湯が足りないような
気がしていて、もしかして大鍋だともっと
おいしいのかな、なんて。
子供たちがもっと食べるようになったら再考します。
レスありがとうございました。

>>125
あのねなんで鍋一つにこだわるのかわかんないんだけどｗ
大人数の時は鍋いくつも使って茹でね？　普通ｗ

亀の子束子の買い替え時がわかりません。
週一回ほど使用。通常は水を切って流し台のところに干し、
たま〜に太陽に当てています。
ゴボウや里芋を洗うとなかなかきれいにならないし、
かといって洗う度に買い替えるようなものではないと思いますが
みなさんはどうしてますか？

ゴボウや里芋を洗ったときには洗い方があるんだよ。
文字で書くのはめんどいんで自分で見つけろｗ
だから無問題。
買い変え時は勝手にしろ、古いやつはテフロン洗うときに使ってるけどな。
まあ色々ってこったわｗ

>>126
えー鍋いくつも使うなんてありえないw

解凍して過熱（肉など）、凍ったまま過熱（加工魚など）、アスパラやブロッコリーは
解凍してから加熱してもまずくないけど、きのこ類は1度解凍して過熱すると、
すごく臭いがあがって、水っぽくなって正直まずくなってました。舞茸などはきのこ嫌いの人だと
絶対食べられないだろうなというくらいきのこ臭く（？）なりました。

解凍してから加熱したほうが美味しい、解凍しないままのほうが美味しいというのは
どういう点で見分けたらいいのか教えてください。じゃがいもなど冷凍してはいけないものは
だいたい知っていて、加熱前の処理の見分け方がわかりません。
よろしくお願いします。

今度キャンプに行くのですが、朝食用にレタスを何枚か持って行きたいです。
痛まないように持って行く方法はありますか？

葉をちぎったらあっという間に悪くなるよ。

生で食べるんなら、丸のまま濡れた新聞紙に包んで持って行って、
スープとかにも入れて使い切る。

おはよ！！！！！
今日も仕事いてくるわよ！！！！！
ほとんどみんな休んでるから溜まった仕事片付いていいわよ！！！！！
なによ！！！！！負け惜しみじゃないわよ！！！！！

>>127
家の場合ぐるっと止めてある紐？が
外れてきたら替え時にしてる。

>>130
http://lifeon.lion.co.jp/cooking/02.htm
「食品保存の基本」「冷凍の基本&上手な解凍方法」
「ひと工夫でおいしく冷凍する方法」（解凍法もあり）

「冷凍保存　加熱　凍ったまま　解凍してから」みたいにぐぐったら
山ほど見つかるよ。目の前の箱はなんのためにあるのかと。

みなさん、朝食はごはん・みそ汁のほか、なにをつけていますか？
卵料理はコレステロール高いから毎日は出したくないし、
焼き鮭とかも毎日は無理。
浅漬けとかはいいけど、それだけだとわびしいような気がするし…。

きんぴらやひじきなど普通のお惣菜を前日の夜に作っといたら？

>>126
鍋いくつもってwwwそんなアホな
ガス台に鍋ひしめき合う感じ？www
普通は大鍋で一気に茹でるでしょ

>>122
家族４人分のパスタくらい、普通の大鍋で十分に茹でられるんじゃないの？

>>136
野菜サラダ（トマトだけの時も）、しらす干し、佃煮、煮豆、などを日替わりで出すパターンが多いです。
朝は沢山品数を出してもあまり食べないんだよね。出しても食べて行かなくて。

>>136
納豆、焼き海苔、ブロッコリーやプチトマトなど簡単な野菜、
キャベツのざく切りをレンチンして胡麻和えにしたり
卵のコレステロール云々の諸説は置いといて、目玉焼きではなく
前の日のおかずの残りを卵とじにしたり、具だくさん卵焼きにすると
一人１個以下で足りるよ。

お中元でいただいたデミグラッスソース缶があるので
今日のカレーに入れてみようかと考えています
ルーを入れるタイミングなのですが、
先に、水＋デミグラッスソースを混ぜてからルー投入と
水＋ルーを混ぜてからデミグラッスソース投入
どちらがおすすめの手順でしょうか？

カレーにデミグラッスソースはお薦めできない

じわっとくるw＞デミグラッス

デミグラスソースはビーフシチューに使う。
カレーに入れたらカレーとビーフシチュー混ぜたような
不思議な料理が出来てしまうのでは。

あとオムライスを普通に作って上に少しかけるのもいいですお。

または煮込みハンバーグに使うといつもと違うハンバーグになって
いいですよ。

デミグラッスwww

>>142
カレー デミグラスソース レシピ
これでグクッてみて。
作り方がいっぱい出てくるから。

デミグラッスwカレーおいしいよ
手順は別にどちらでも

朝食について質問した者です。

かんたんな野菜少し、って家もけっこう多いんですね、安心しました。
いつも前日のおかずは残らないので（ちょうどの量でつくって食べ尽くす）、
佃煮などの日持ちするものを買っておこうと思います。

キャベツざく切りのレンチンごま和え、かんたんでいいですね！

ついでにもうひとつ質問を。

魔が差してダウニー入りのボールド（粉末）を買ったのですが、
においが強すぎて不快です。
ほかの粉末洗剤と混ぜても大丈夫でしょうか？
また、日にちが経つとにおいが飛んでくれたりしますでしょうか？

＞ほかの粉末洗剤と混ぜても大丈夫でしょうか？

大丈夫でしょ。

下着の黄ばみが気になってハイターしまくってたら
逆にもっと黄色くなってきた気がします
直す方法ありますか？

>>152
つ　煮洗い

>>153
うわさの煮洗いですか
鍋と粉石鹸買ってこないとな

お願いします。
1.8リットル未開封のみりんがあります。
消費期限内なのですが保存状態が悪かったのか
変色してしまいました（薄口醤油に近いくらい）
これは使って大丈夫でしょうか？

Q.本みりんの色が濃い茶色に変色しましたが、大丈夫ですか

A.直射日光の当たるところや温度の高い場所に保存すると、色が茶色に変色することがあり開栓後は更にそれが進行します。
これは、みりんに含まれる糖分とアミノ酸が反応するためです。
著しく着色が進みますと全体の品質劣化の恐れもありますので、なるべく早くご使用ください。


Q.本みりんの色が茶色く変色してしまったけど、もう使えないですか？

A.みりんに含まれる糖とアミノ酸が、時間経過と共に反応（アミノ−カルボニル反応）して着色が進行します。
また、保管温度が高いほど着色は早く進みます
。着色いたしましても、調理効果は変わりありませんので、賞味期限内でしたら安心してお使い下さい。

キッコーマンと宝酒造では微妙にニュアンスが違うわねえ

>>156
ありがとうございます。
私もぐぐったのですが、どっちなんだよー？と思ってしまいました。
これは「あなたなら使う？捨てる？」のアンケなってしまいますね。
もったいないけど自己判断で捨てることにします。失礼しました。

え、うそー
これ読んで捨てるの？不思議…

開栓したら劣化が進むだろうし、量が多いから使い切るまで結構な日数かかるんでないの？

１回ぐらい使おうよｗ

あら…ｗ
２人家族で短期間に1.8使い切るのは無理ですし、
粉モノは多少古くても平気で使ってますが、
液体はなんとなく気持ち悪いかな？と思った次第です。
使い始めたら、どこで線引きしていいのかわからなくなりそうで＾＾；

粉モノの方がやべーだろw

密封して冷蔵庫で保存でもダニ発生するんですか？
ウゲー以後やめますｗｗ

>>161
だからさｗ
１回使って捨てればいいじゃないｗ
なんで使わないまま捨てるのかな
封を切る前なら色以外はあまり劣化してないと思うんだけど

冷蔵庫なら平気じゃなかったっけ？
なんか忙しい感じの人だなあ

>>161
そもそも賞味期限自体が未開封の場合の目安に過ぎない。
開封後は何にしろ「お早目にお使い下さい」になる。
（開封後３ヶ月くらいを目安にと書かれてるところもあったけどね）

短期間に２人家族では使い切れないということなら
“割安な”1.8リットルを買って、使い切れず捨てる方が
どんだけ無駄なのかと思うよ。

>>166
頂き物なんじゃない？
うちもよくもらうよ
まだ使い切れていないうちに...

みりんと言ってもみりん風調味料なんだろうね
本物の味醂なら日本酒と割って旦那に飲ませたり他に使い道もあるんだけど、
みりん風のだと塩分が入ってて料理以外にまったく使えないから面倒
煮物焼き物数回やったら捨てるかなあ

>>168
味醂って日本酒と割ったら美味しいの？甘くなって悪酔いしない？
うちは夫婦揃って酒飲みなんだけど、味醂の日本酒割りは初めて聞いたので気になってしまった…

みりんは買うけど煮物とかでそこそこ消費するなぁ
それより、「みりん風」調味料って使う意味があるのかわからんｗ

>>169
酒飲みは味醂なんざ飲まねーってｗｗ

>「みりん風」調味料
料理酒共々ゴミに分類される。

>>136
亀でなんだけど、焼き魚はまとめて焼いて冷凍してます。
朝ご飯にもお弁当にも結構便利だよ！>>149
缶詰の蒲焼や味噌煮の魚も重宝してます。

>>135　どうもありがとうございました。PCとともに精進します。

カレーの残りで作る「カレーうどん」の作り方を教えて下さい。
うちは白玉うどんを軽く茹でた物に暖めたカレーをかけて食べるのですが
「美味しくない」と不評です。
皆さんはどうされていますか？
あと、うどん以外の活用方法などあれば教えて下さい。

カレーうどんは、残ったカレーに「
めんつゆ＋水」を加えて味を整えないと、美味しくないと思う。
ググったら作り方いっぱい出てくるよ。

>>175
ふつうにうどんを作って（具は長ネギ）
そのうえにカレーをかけて食べる
お好みで七味をふる

私も>>176さんと同じく、めんつゆ＋水
で、さらにカレーうどんのつゆが余ったら、豚汁の具材を入れてカレー豚汁

残ったカレーは冷凍。
カレーうどんのつゆは別に作らないのかよお前等は・・・

>>175
うちの実家はその作り方がデフォでとてもうまかった。
お陰で普通のカレーうどんに馴染めないｗ
でも自作するとまずいのは同じ…親に聞いても特に違いがなくて、悩んだ結果まずいのも馴染めないのも納得できず
食べなくなった。
うどんに濃いめの出汁を絡ませてからカレーかけるってのを試したい

>>179
別に作らないよ。
じゃがいもはずして冷凍するのも面倒だし。

>>175
うちは出し汁でといてるよ
あとは余ったら焼きカレーにしたりコロッケの中身にしたり

>>179
関西ではカレーライスの翌日はわざわざそれ用に残しておいたカレーでカレーウドン、ってのが定番らしいよ。
「翌日のカレーライス」というのとはカルチャーが違うとか。

カレーうどんおいしそうだけど、自分はカレーはカレーライスで食べたいので、カレーうどんは別に作ることになっちゃうな。
ぐぐって普通に出てくる、出汁と片栗粉で作るカレーうどん。

我が家はカレーの残りにめんつゆ＋鰹だし汁、片栗粉でトロミをつけて、おうどんにかけて〜めちゃうまです
お葱と七味は必須ですね
残ったカレーをそのままかけたら、ただのカレーがけうどんじゃんって思うけど地域性なのかな？

だいたいカレーを作る時は、多めに作って冷凍って目的もあるからね。

>>175
うちは出汁で伸ばして味が足りないようなら醤油とみりんをちょっと足す。
味が整ったら水溶き片栗で適当にとろみを。
カレーが本格的すぎるのでは？
甘口カレーのパッケージ通りに作った方がうどんにしても美味しい。

純米酢作りたいんだけど何が必要でしょうか？ググッたけど作り方が見つかりません
あとホワイトリカーや料理酒でも作れますか？

純米酒水で薄めて日向に出しとけば出来る＞純米酢
味の保証はしないがｗ

今晩からあげと野菜(アスパラとなす)の揚げびたしを作ろうと
思っていたのですがサラダ油が残り少ないのに気がつきました。
サラダ油とごま油とオリーブ油が少しずつあり全部足せば
揚げものは出来そうなのですが、
この油で揚げても味に問題はないでしょうか？

ごま油でつくる唐揚げもあるし、好みの問題の範疇だと思う。
ごま油が苦手じゃなかったら大丈夫なんじゃないかな。
でも一番いいのはサラダ油を買いに行くことだと思うｗ

>>189
私なら小さいフライパンで油少なく揚げる。
サラダ油とごま油で揚げる。

>>189
サラダ油はどのくらいあるの？
ごま油入れると一気に風味が変わると思うから私なら使わないかな。
小さいフライパンに1センチでも油が入ってたら十分揚げられますよ。

便乗して質問してよろしいかしら…。
少ない油で揚げられる、と聞くけど
実際フライパンに1ｃｍの油だと、焦げない？
かといって弱火じゃべちょべちょになっちゃうし…
中強火で、しょっちゅうひっくり返せばおｋ？

ベチャッとしない程度の弱めの火加減で
ひっくり返すのは２回で充分

フライパンを傾けるか、ミルクパンで揚げればよろし。

>>187
米酢の作り方、酢の作り方、　で検索
白米使うと純米酢、玄米使うと玄米酢らしい。


>>189
味はまずくはないと思う。
私しょっちゅう混ぜる。

>194>195
ありがとうございました。
何だか普通の揚げ物よりテクニックがいりそうだ。

そりゃあ大きい鍋でたくさん油使えば楽だ
材料入れても温度変わらないしね

傾けたら火が入るよ危ないよー

油について聞いたものです。
鍋に油を入れてみたら、予想以上に少なかったので
しぶしぶ買いに行ってきました。

少ない油で出来るといいのですが、
料理があまり得意ではなく
どうしてもべちゃべちゃになってしまうもので…

答えてくださった方どうもありがとうございました。

>>199
馬鹿、いったい何度で揚げ物してんだよﾀｺｗ

>>201
馬鹿はないんじゃない？そんな危険もあるよって話じゃん。

引火するという事を御存じないのかしら？

１ｃｍも入れない私はケチだったんだな　厚いものはムリだけど

IHだったけど、ある程度の大きさの鍋を使わないと火がついて危険とかニュースでやっていたけど
くわしく知っている人いる？
それで怖くなって（それまでてんぷらした事がなかった）、電気フライヤー買ってしまった。
まだ使ってないけど、象印の。

調理中に油自体に引火はまずないと思うよ。
紙とか布とか燃えるもの＋油ならあるけど､
普通は鍋にそんなものは入ってないだろうから。
火災が起きるのは発火の方。
これは火元がなくとも発火点を越えると油自体から火が出る。
とは言ってもこれも発火するまでに大量の白煙が出るし
放置しない限り見てれば防げる。
だいたい300℃あたりで大量の白煙が出て
400℃到達前に発火する。
ただ最近の色々な効用とかうたってる中の一部に
引火するものや発火点が低いのがある点は注意。

オリーブオイルは沸点が低いから要注意
確か190℃で発煙だった

小さいフライパンで脂の多い肉を焼いていて
フライパンの底に脂が溜まって他の具材の水気と混ざってパチパチはねてたら
コンロの火に引火してフライパンがフランベ状態になったことはあった
50ｃｍ以上の火柱が上がって換気扇カバーを溶かしたよ
コンロからずらして息を吹きかけたら消えたけどね

てやんでえフランベ状態が怖くて中華鍋が振れるけぇ

ここでよく話題に出るオキシクリーンを店頭販売してるのって、ハンズとコストコ以外にある？

>>210
ホームセンターとかけっこう置いてる

>>210
ロフトと西友。

>>210
うちの方はローカルなドラッグストアのチェーン店にある。
210さんの近所でも意外なところに並んでるかも。

フッ素加工やテフロン加工がされたホットプレートって
新品でも必ず油って塗った方がいいんでしょうか？

塗らないで焼肉焼こうとしたら、傷むから油を塗ってと言われました。

>>211-213
ありがとうございます。
ハンズとかコストコとか特別なとこにしかおいてないと思い込んでいました。
週末にホームセンターとドラッグストア巡りしてみます。

食器用洗剤（ｼﾞｮｲとか）って、ボトル内の洗剤液が
少なくなると泡立ち悪くなる気がするんですが、気のせいかな？

え？

>>214
取扱説明書に特に記載があるかどうかにもよると思うけど、
持ち主がそう言っているのなら、「そうだね」で流しておいてあげたら？
焼き肉なら自然に出る脂でも事足りるようにも思うけど、
何かしら理由があってそう言ってるんだろうと思うから。
（例えそれが思いこみレベルだとしても）

>>216
あまり感じたことないけど、残りが少なくなってきたら
出して使う量が無意識に減ってるとかではないの？

テフロンはカラ焚きと急激な温度変化(すぐ水に浸けるとか)は
はがれやすくなるからそれを言ってるんだと思う。
でも煙が出るほどカラ焚きするわけじゃなく温まったら食材を入れるいなら
大丈夫ということにしてる、自分は。

自己流サンラータンスープを作るのが楽しみですが、卵がもろもろで、決して味はよくありません
水溶き片栗粉を入れるタイミングは、溶き卵の前でしょうか？後でしょうか？
また、水溶き片栗粉を入れた後はどれくらい煮ますか？水溶き片栗粉が苦手で困っています
濃度も何もかもテケトーだとダメですね
水溶き片栗粉が得意の奥さま！どうか教えて下さい！

サンラータンは作ったことがないけどかきたま汁は水溶き片栗粉が先だね。
たまごがふわふわに広がるよ。
かきたま汁ならレシピがたくさんあるからそれをヒントにしたらどうだろう。

>>222
221です
かきたま汁でぐぐったら色々と目から鱗でした！
カロリーも低く毎晩酸っぱいスープを飲むのが日課でして、こんな時間ですが、今からふんわり卵を目指して作ります
水溶き片栗粉の後！に溶き卵入れます！
ぐぐり方のアドバイス、とてもためになりました！
ありがとうございました！

>>222
横だけど、参考になりました。
わたしもサンラータンが日課なのでｗ



>>210
オキシクリーン、ドンキでも売ってるよ。

>>223
酸っぱいスープを飲むのが日課って何かかわいくてわらた