【疑問】今さら聞けない家事・料理【質問】94ｸﾞｸﾞﾚ

いつもは四分の一にカットされたものを買うのですが、
丸ままかぼちゃを何個かいただいて困ってます。
硬いものを切って腰を痛めたことがあるから、力任せは怖いです。
一度には使わないので、切る前に丸ごとレンジという方法は無理です。
ほかにかぼちゃを簡単に切る方法があれば教えてください。

コンクリに叩き付ける。飛び散り防止に袋に入れてね。
うちの実家で包丁の刃が届かないくらいの大きいかぼちゃを作ってるんだけど
マジでこうやって割らないと歯が立たない

>>952
ダンナ様は？

以前本当に困った時は、
知り合いのお店にお願いしました。
コツと、刃先の長い包丁で、一瞬でした。

全然関係ないんだけど、かぼちゃついでに。
最近のカボチャ、皮が柔らかくない？とっても切りやすいんですけど・・・。
品種改良してるの？それとも早く収穫してるとか？

>>952
よく切れる菜切り包丁を買う

南瓜夫妻思い出した

南瓜は皮が硬い程美味いらしいのだけど…
ナタ南瓜？とかだったりした場合は慣れてる人でも苦戦するし
コツはあるけど、それで上手くいかない場合は問題悪化しそうだし

いくつかあるなら、ここは厚かましくも、料理極めてそうな人にお裾分けの話持ち掛けつつ、実は苦手で…と切って貰えないかと、相談してみるも手では

私は大量に貰った謎の山菜に手をこまねいて、近所に住む料理上手なおば様に、そうやって、手伝いをお願いした経験有りです

>>955
うちの実母が家庭菜園でかぼちゃ作ってるけど、確かに最近のかぼちゃは昔ほど硬くないね。
昔は一旦入れてしまった包丁は押すことも引くこともできずに困ったもんだったｗ

>>952
私なら一度に使わなくてもレンジでチンするな。
上下を変えて短時間ずつ様子を見ながら加熱でいいような気が。
全体に熱が通るまでチンしなくてもいいんだしね。
もし加熱しすぎちゃったら冷凍するという手もあります。

>>952
わたしはいつも
ttp://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20020621b/
このやり方で切ってる

書いてあるけど
出刃包丁があるとホントに楽に切れるよ

いろいろなやり方を教えていただいてありがとうございます。
旦那も腰痛持ちであてにできないし、
引っ越してきたばかりで、ご近所づきあいもまだこれからで、
本当はかぼちゃどころではない状況です。
かぼちゃは試しに入れてみた包丁を動かせない硬さです。
でも皮が硬いほどおいしいかぼちゃなんですね。
手軽な方法から順次試してみようと思います。
ありがとうございました。

>>960
この方法は
出刃の扱いに慣れてないと、
出刃は片刃だからグニャ〜と曲がって切れてしまうね(私の場合ｗ)

ハンバーグを作るとミルクティ色のプルプルした汁が
出てきます。
普通、肉汁って透明ですよね。
あれは何なのでしょう？
うちの母の作るハンバーグではそんなの出てなかったし
（母は認知症でもう作りかたを聞けない状態）
両面焼いてフタして蒸し焼き・・・というやり方は
母と同じだと思います。
肉は合挽きを使っています（これも同じ）。

取り除いて食べてますけど、あまり見た目も気持ちいいものでは
ないので出なくする方法、わかる方いらっしゃったら教えてください。

>>963
もろもろの固まりは肉のアクだと思います。
ググッたら、肉汁を出さない、いろいろ方法が紹介されていました。

ttp://recipe.gnavi.co.jp/chefidea/hamberg.htm
Q竹串を刺してみて肉汁が透き通るまで焼くと言いますが、肉汁が全て出てしまい
　パサパサハンバーグになってしまうことがあります。うまく肉汁をとどめるコツはありますか？
A：ハンバーグはなるべく薄くして下さい。さらに予防策として出来る事はお肉屋さんで
　『和牛の脂』をほんの少しもらってきて、それをみじん切りにしてハンバーグネタに加えて整形すること。
こうすると香り豊かで肉汁豊富なハンバーグが出来ますよ！

ハンバーグを焼くときに肉汁が出ないテクニック
ttp://q.hatena.ne.jp/1172565094

微妙に答えになっていないような？
肉汁を出さなければあのアクも出ないということなんですか？
便乗質問でごめんなさい。

表面を強火で焼いて固めてしまえば出にくくならないかな？
弱い火でじわじわ火が入っていく感じになってしまうと
アクの塊みたいなのが出てきてたような気がする。

アレは出るもんだと思って諦めてる。

ミルクティ色という表現に唖然

斬新だった＞ミルクティ色

ふっくらハンバーグ。
焼き上がりをチェックしたら中からミルクティ色のエキスがじゅわ〜＊
今日も美味しくなりますように…

みたいな。

>>969
YOMEさん？

ミルクティ色の物体が何なのかわかってないんだから
そんな表現もありじゃない？

もし肉汁がそんな色だったら>969のような文章があふれ返ってそう

たんねんに、たんねんに、じっくりと＊
愛情がいっぱいつまった、手ごねハンバーグをお熱でじわっとあたためます。。。
ミルクティ色のエキスは、お肉からのmessage＊

>>972
うますぐるｗ

ウゲェ・・・ｗ
なんか私の知ってるハンバーグじゃないみたいだｗ

ほっこり系の人の文章って、なんで最後に肛門がついてるの？

思ったけど言いにくかったことをアッサリ言ってくれてありがとう＊

ついでにスレタテ行ってみるかな

次
【疑問】今さら聞けない家事・料理【質問】95ｸﾞｸﾞﾚ
http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1251284153/l50

>>978
乙です＊

>>978乙です。

ひとつ質問させてください。
今年買った肌布団（綿100％）をはじめて洗濯したいのですが
「タンブル乾燥はお避け下さい」と書かれてあり乾燥機が使えないようです。
日光で干すしかないのですが、今まで布団類を日光で乾かしたことがないので全く見当すらつきません。
天気のいい夏の日に朝から干すと大体何時間くらいで乾きますでしょうか？

>>978
乙＊

>>980
ググってトップのサイトには、晴天日に朝干し夜使用可能とあったけど…
3日とかの体験談もあるし。土地土地の気候にもよるし風の有無にも左右される
綿布団は洗濯のコツがあるから綿が片寄らない様にきっちり始末した方がいいよ

毛布だか布団だかを洗って地獄を見たってレスよく見たな。どっちだっけ

>>981
ありがとうございます。
レスをいただいて「へ？」と思い気付いたのですが
肌布団ではありませんでした、すみません。
正しくはタオルケットでした･･･なぜか肌布団と思い込んでいました。
でも肌布団でそうであるなら、タオルケットなら乾きが早そうですね。

もしよければ何とぐぐったのか教えていただけると助かります。
タオルケット、日干し、乾燥などでぐぐっても適切なサイトが見つからずで･･･

>>982
タオルケットなら中綿とかでない限り、
夏の晴れた日なら朝脱水して干せば午後には乾く。

>>982
タオルケットだとか…んなことエスバー出来るかww 脱水ちゃんとすりゃ午後干しでも乾くわ！
つ ぐぐる時は「モノ」＋「洗濯」でﾄﾞｿﾞ

エスバー

パー

既女語だと思って一度はスルーした＞エスバー
エスパーなババア＝エスバーかとｗ

エス婆かw

>>982です。
お騒がせしてすみませんでした。
タオルケットは普通の洗濯もののように乾くのですね。
安心して洗濯できそうです。
ぐぐり方も教えていただき、ありがとうございました！

レスｱﾘｶﾞﾄｳ。
だが「ミルクティ色」がなぜ笑われたり唖然とされるのか
まるでわかんねえヽ(`Д´)ﾉ!!
薄茶色では不透明感が伝わらないかと思って・・・
濃いベージュって書けばよかったのかな。

とりあえず次回は強火→弱火を徹底してみよう。
小麦粉もいいかも。

乳褐色と言えば良かったのに

梅ついでに聞いてよいですか？
上の方に出てる「ほっこりブログっぽい文章」の文末に付いてる『＊』は
何の意味があるのですか？

>>992
☆みたいなもんかと。

ほっこりしたつのだ☆ひろ

>>990

唐突な、乙女なフードアイテム表現が意表をついたんだよヾ(゜д゜;)ｷﾆｽﾝﾅ

一度、フライパンじゃなくて、ホットプレートでやってみるの手かも

うちはハンバーグは各自で成型して、食卓テーブルのホットプレートを囲みながら焼いてる

>>993
ありがとう

>>990
「ハンバーグからミルクティ（色の何か）が出てくる」と表現することに
違和感を感じぬのならば、うぬは立派なほっこりすと＊

>>997
すまん、私にも全然わからん。
ほっこりすと　もわからんけど。

>>998
煽りじゃなく、ハンバーグからミルクティ（＝食べ物から別の飲み物）が出てくるって
それだけでも気持ち悪いじゃん。ハンバーグとミルクティの味が浮かぶと更に。
自己表現に拘るけど、その表現から他人が汲み取ってしまう印象には無頓着というか。

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