【疑問】今さら聞けない家事・料理【質問】55

貧乏人のハンバーグは、豚と牛の合挽きですねん・・・。

豚100パーでハンバーグを作る私は負け組中の負け組ですか。

ハンバーグって普通合挽きだと思ってた…

おからハンバーグｳﾏｰ

ミートソースとか味の濃いものがいいんでない？

レスくれた皆様ありがとう。
ダンナが「そんなの常識だ」といわんばかりの勢いで主張してたので、
「えっ？そういう物なの？(´・ω・｀)」と気になってました。

とりあえず臭くないかだけチェックしつつ、好きなようにさせとくことにします。

>>927
机仕事でインナー着替えてるなら汗の時期以外、毎日じゃなくていいと思う。
「わかったから風呂で首をよく洗え」って言ってみては。

>>924
料理本のレシピに堂々と逢い引き肉って書いてあるしね！

こっそり逢う牛と豚ｗｾﾂﾅｽｗｗｗ

シナモンスティックを料理に使ったのですが、
これって再利用するもの？
それとも1回きりで捨てちゃうものなんでしょうか。
今まで粉末のしか使ったことなくて・・・。

>>931
料理なら一回きりでしょう。
コーヒーの香り付けとして添えられてる時は
くるくるっとするだけなのでもったいないなあと思う。
家ではやったことがないけど。

材料　4人分
ノンケ(童貞) 150g
ターサイ 100g
卵 2コ
塩 少々
青ネギ 1本
ごはん 500g
サラダ油 大さじ5
塩 適量
コショウ 適量

手順
(1)ノンケは焼いて、ほぐします。
(2)ターサイはサッとゆでて、水気を切り、粗みじん切りにして、軽く水気を絞ります。
(3)卵は溶きほぐし、塩を加えます。
(4)青ネギは、みじん切りにします。
(5)サラダ油大さじ2を熱し、(3)を炒めて、半熟状で取り出します。
(6)サラダ油大さじ3を熱して、(4)を焦がさないように炒め、ごはんを加えて、炒めます。
(7)(1)、(2)を加えてさらに炒め、塩、コショウで味を整えて、(5)をもどし入れて、炒めます。

>>930
ワロタ

鬼女って笑いのレベル低いよな。
逢い引きってジョンフォード？

レンジでチンできるタイプの保存容器（例：ジップロック）について。
どのメーカーのも、カレーやシチューは許容温度を超える
かもしれないから、チンしないでください、となっています。
油分が多いからなんだそうです。
でもチンできれば便利だと思えてなりません。

すいませんが、もし、やってみて問題なかったって方いましたら、教えてください。
もしかして、クレームでないように、細かいこと言いすぎてるって事だったりしませんかね。

＞922 ：可愛い奥様：2006/05/13(土) 17:44:23 ID:FEA0T6PY
貧乏人のハンバーグは、豚と牛の合挽きですねん・・・。


＞923 ：可愛い奥様：2006/05/13(土) 18:00:08 ID:TSmmgPWM
豚100パーでハンバーグを作る私は負け組中の負け組ですか。

ハンバーグは豚と牛の合挽きが一番いいらしいよ

>>936
周囲が解ける程度まで短時間温めるなら、問題ないと思う。
そして、皿に取り出してちゃんとあっためるといいです。

>>936
ジップロックに入れたカレーをレンジで解凍だったか
加熱だったかしたら見事に容器がフニャっとなってしまいました。
やっぱり説明読まないといけないね…。

>936
おっしゃる通りPL対策と思う。
使い捨てコンテナ発祥のアメリカで使ってたけど特にそんな表記も無かったので
カレーやシチュー、ばしばし温めてたよｗ
今でも平気。
レシピやレンジの出力はそれぞれだからダメもとで一度試してみたら？

>>936
変形するよ。
厚手のタッパでやったら、底がﾎﾞｺﾎﾞｺっと沸騰したみたいに変形。
溶けてまた固まった？みたいに思えた、
さすがに溶けたら体に悪そうだな･･･と思い、今ではもうやってないです。

やってみたらわかるけど、袋が溶けるよ

レス有難うございます。
>>940
そのコンテナ欲すぃ。
アメリカ製で、そういう表記のないモノなら、
大丈夫な可能性ありっぽいですね。

700 ワットだし、止めておこうかと思います。
>>939 >>941 で諦めがつきました。

>>942
袋じゃなく、コンテナのほうです。

ちなみに、うちにあるのは、ジップロックじゃなく、
名前忘れちゃいましたが、細長くて、そこに丸みのあるタイプ。

>>881
じゃあ紙袋に入れて北部屋とか？

>>944
紙袋に入れて冷蔵庫の野菜室がベスト。

この時期に芽が出ちまったジャガイモは、いっそ植えちまえ。
うちのプランターからもﾆｮｷﾆｮｷ生えてるぞー
根元に土を盛ったりする必要はあるが、さして手はかからんよ。

アドバイスお願いします。

ピーマンの肉詰めを作るとき
２つ割りにしたピーマンの内側に小麦粉or片栗粉をはたいてから肉を詰めますが
焼くとどうしても肉が縮んで剥がれてしまいます。
なので、ウチでは丸のままのピーマンに肉を詰め込んで作ります。
でも普通は２つ割りですよね。
初歩的な質問で恥ずかしいのですが、どうしたらピーマンと肉がくっついたまま焼けるのですか？

>>947
肉の縮む割合を減らす方法としては、
脂の少ない、赤身の多い挽肉を使うことですが、
いかがですか？

>>947
肉を良く練って詰めればそんなに縮まないと思うよ。

レスありがとうございます。
>948
肉の赤身率は気にしたことなかったです。
いつも特売品しか買わないから多分脂が多めかな？

>949
練り不足気味かも…
今度いつもより念入りに練ってチャレンジしてみます。

ごめんなさい。次スレの立て方がわかりません。
すみませんがどなたかお願いできませんでしょうか。

>>951テンプレくらいは出しておくれ
私は立てられなかった。誰かおながい

新スレタイトル　【疑問】今さら聞けない家事・料理【質問】56

テンプレ

聞くは一時の恥、聞かぬは一生の恥。疑問は早めに解消しましょう。

※「○○って何？」という場合はまず自分で検索を！！！
　http://www.google.co.jp/

【よくある質問】
「XXは何ゴミですか？」
→お住まいの自治体に確認しましょう。
「バスタオル、マットなどの洗濯、XXの掃除の頻度はみんなどれぐらい？」
→使用条件や感覚によって異なりますのでそれぞれの判断で。
　　類似の質問をどうしても聞きたかったらアンケートスレへ。

■関連スレ/ スレ立てるまでもないささやかな疑問・質問178
http://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1147427810/
■アンケートスレ/ 【聞きたい】奥様アンケート8【知りたい】
http://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1147005167/
■前スレ/ 【疑問】今さら聞けない家事・料理【質問】55
http://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1144903211/

※質問の際は自分がどんな方法でやっているのか書いてください。
後だしが防げ、回答しやすいです。
料理も家事もやり方は様々なので、恥ずかしがらずに書いてねﾊｱﾄ

私やってみましょうか？

だめでした。ごめんなさい。

やってみます。

ほい、立てましたよ。
>>952さんテンプレ使わせてもらいました。

【疑問】今さら聞けない家事・料理【質問】56
http://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1147538237/

>947

今北。
使う量の1/3-1/2量の挽肉を炒めてから、冷まして一緒に練ると縮まないと
小林カツ代がきょうの料理で言っていたよ。（大昔）

わたしは肉詰めするときはこの方式をやることにしています。

>>947
詰め方がゆるいとか？
私はいつもｷﾞｯﾁﾘ詰めてるから、はがれたという経験はないけどなぁ〜。

>958
私もだ。
かなり肉多めで、ピーマンの切り口に覆いかぶさるように詰めるので、
きれいに焼きあがるよ。

>>947
料理の本も見ないで適当に作っているから
自分の作り方が正解かどうかは分からないけれど
具とピーマンがはがれた経験はないので自己流作り方を書いてみます。

１、ハンバーグと同じように具を作る。
　　（タマネギをキツネ色に炒めてパン粉投入。
　　　更に炒めて火を止めたら牛乳少量を入れてまとめる。
　　　それを挽肉・生玉子・調味料と合わせてしっかり捏ねる。）
２、半分に切った生のピーマンに１の具を詰める。
３、フライパンで両面を焼く。

小麦粉を肉を詰めたあともピーマンと肉の付け目や全体に塗るといいよ。

サツマイモを大量に頂きました。
義母曰く、便秘の時は夕食代わりに一本食べる、という生活を
2〜3日続けてるとすごく出るわよ、との事。
ちょうど便秘してるしサツマイモ好きだし、チャレンジしようと思うのですが
蒸し器で蒸かした後、なんか軽く焼きたいなーと思うのですが
魚焼きのグリルとかで焼くのがいいのでしょうか。
それとも串刺しにしてガスレンジで焼いた方がいい？
我が家はマンションで庭がないし、もう灯油ストーブもしまっちゃったし・・・
「蒸かすんなら焼かなくていいじゃん」と言われそうですが
なんか焼いた方が甘く美味しくできそうなんで。。

>>962
トースターはありませんか？
アルミホイルで巻いて焼くとほくほく

夫に、たらの芽の天麩羅がどうしても食べたい、とリクエストされ
たらの芽を探したんですが、生のものは見つからなかったので、仕方なく、
もう既に揚げてある出来合いのものを買ってきました。
当たり前ですが、しんなりしてしまって、あまりおいしくなさそうです。
少しでもおいしく食べるにはどうしたら良いでしょうか。

>>964
自分ではやったことないんだけど、以前ＴＶ（伊東家だったかな？）で見た方法。
天ぷらをザルにのせて水をザーっとかけて、もう一度揚げ直す。
なぜだったか忘れたけど、油がはねることもなく、カラっとおいしくなるそうです。

魚焼きグリルで焼く。

>>965
ありがとうございました。やってみたらおいしく出来ました。
>>966
簡単そうですね。今度、また出来合いの物を買って来たらやってみます。
ありがとうございました。

>>962のサツマイモ奥です。
そっかトースターという手がありました！
>>963さんありがとう。
>>966さんの言うとおり魚焼きでもやってみます。
なんか楽しそうだ。明日はサツマイモ食べるぞ。

ついでに立てようと思ったらダメでした。
（つかまだ早い？）誰かﾖﾛﾋﾟｸです。

今さら聞けない家事・料理【質問】56


聞くは一時の恥、聞かぬは一生の恥。疑問は早めに解消しましょう。
※「○○って何？」という場合はまず自分で検索を！！！
　http://www.google.co.jp/

【よくある質問】
「XXは何ゴミですか？」
→お住まいの自治体に確認しましょう。
「バスタオル、マットなどの洗濯、XXの掃除の頻度はみんなどれぐらい？」
→使用条件や感覚によって異なりますのでそれぞれの判断で。
　　類似の質問をどうしても聞きたかったらアンケートスレへ。

■関連スレ/ スレ立てるまでもないささやかな疑問・質問178
http://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1147427810/l50
■アンケートスレ/ 【聞きたい】奥様アンケート8【知りたい】
http://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1147005167/l50
■前スレ/ 今さら聞けない家事・料理【質問】55
http://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1144903211/l50

※質問の際は自分がどんな方法でやっているのか書いてください。
後だしが防げ、回答しやすいです。
料理も家事もやり方は様々なので、恥ずかしがらずに書いてねﾊｱﾄ

>>969
>>956で立ってるよ

たくさんのレス有難うございます。
ピーマンの肉詰め、皆さんの作り方参考にして近々やってみます。

次スレ立ても有難うございました。