【疑問】今さら聞けない家事・料理【質問】52

1 ：可愛い奥様：2006/02/01(水) 17:47:20 ID:4GkMsxUQ

聞くは一時の恥、聞かぬは一生の恥。疑問は早めに解消しましょう。

※「○○って何？」という場合はまず自分で検索を！！！
　http://www.google.co.jp/

【よくある質問】
「XXは何ゴミですか？」
→お住まいの自治体に確認しましょう。
「バスタオル、マットなどの洗濯、XXの掃除の頻度はみんなどれぐらい？」
→使用条件や感覚によって異なりますのでそれぞれの判断で。
　　類似の質問どうしても聞きたかったらアンケートスレへ。

（アンケートスレ）【聞きたい】奥様アンケート４【知りたい】
http://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1135739798/
（関連スレ）スレ立てるまでもないささやかな疑問・質問168
http://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1138353468/
（前スレ）【疑問】今さら聞けない家事・料理【質問】51
http://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1137147776/

尚次スレは>>950を取った方お願いします。

2 ：可愛い奥様：2006/02/01(水) 17:51:28 ID:vnQKWiMs

2ゲト

3 ：可愛い奥様：2006/02/01(水) 22:29:24 ID:GGA5GNwL

1さん乙！

4 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 10:11:44 ID:pnf/dYjF

おつかれ～

5 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 11:11:22 ID:47x1AwHY

前スレの最後わろすｗ
ぐぐったんならぐぐったって言えよｗ
うそばっかりでわろーすわろーすｗ

6 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 11:16:56 ID:FVTtAuRd

前スレ埋めたからあげとくよー

みんな仲良くねー

7 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 12:00:51 ID:/gcz632q

昨日サワラの照り焼きをつくったので漬けダレ(しょうゆ・みりん・酒）があまっています。
これに鶏肉つけこんだらダメでしょうか？
におってみたら魚臭くはないのですけど・・・。

8 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 12:02:33 ID:47x1AwHY

>>7
しょうがとか臭みをとるものを入れればいいんでないか？
気分的に嫌じゃなければよいかと

9 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 12:09:00 ID:/5oQbfa6

>>1乙、梅も乙です。

蒸し返すようで申し訳ないが、「ピーナッツ味噌　食べ方」でぐぐったら
和え衣とかタレ風の使い方がぼちぼちhitしたよ。
http://cookpad.com/　なんかでも探せると思う。

>>7
ネギ・生姜などを入れて、一度沸かしてアクを取って
冷まして使えばいいとｵﾓ。ナマモノを漬けた後だし。

10 ：7：2006/02/02(木) 12:11:33 ID:/gcz632q

>>8、>>9
ありがとうございます。しょうがあるのでやってみます。

11 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 12:19:34 ID:emQlNYuZ

>>9
ググル以外にもここで実際に作って食べて美味しかった方法を
訊きたいって場合もあるんじゃないかしら？
私はたまたまお教え出来る事があったのでレスしたのですが・・・
その後に質問していた桜でんぶの賞味期限とかは良くて（それも製品元ぐぐれば解かりますよね）
何故ピーナツ味噌の違った食べ方を質問された方は
あんなに叩かれたのでしょうか？
テンプレ以外に何かこのスレでは質問やそれに対するレスの可否基準があるのでしょうか？
今後質問、回答レスつける際の参考に教えてください。

12 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 12:26:23 ID:SsvNXeNS

>>11
ぐぐってもよくわからなかったって最初から書けば済む話。
そしたら「○○　レシピ」でぐぐるといいよ、他にも使えるからやってみ、って言える。

桜でんぶは「冷凍した方がいいんだろうか」という疑問もあったし、
迷いが見えてたから、レスがついたんじゃ？
しかも「微妙に悩める」系の質問内容だったし。

「○○の使い方」だの「○○の調理法」だのはぐぐる方が早いし的確。
今はいろんなサイトがあるんだから、その中から情報をピックアップして探す、
こういうことができないのなら2chもうまく利用できるとは考えにくい。

13 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 12:30:24 ID:/5oQbfa6

>>11
何故私にアンカー向いてるのか分かりませんが、
ぐぐり方次第って事はあると思うよ。
ピーナツ味噌奥が何でぐぐって見つからないと思ったのかなと。
そこを工夫するのも自助努力というのではないでしょうかね。

14 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 12:33:18 ID:emQlNYuZ

>>12
11です。>>9さんでは無いようですが、ご回答ありがとうございます。
迷っている質問はOKで
使い方、調理法はググれ
ということですね。了解しました。
これはこのスレの皆さんのローカルルールなのですよね？
次回から>>12さんのレスをテンプレに入れたほうがいいかもしれませんね。
質問スレにふらっとやってきた人の中には
自分に解かることは教えてあげようと思う人もいらっしゃると思いますので。

15 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 12:35:31 ID:SsvNXeNS

>>14
つーか前提として「空気嫁」「読めないなら半年ROMれ」だと思う。

16 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 12:37:06 ID:47x1AwHY

まぁそんなに熱くなるほどのことでもないと思う

17 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 12:39:57 ID:SsvNXeNS

うむ、そうだね、ごめん。
自分に罰として12時間ROMの刑に服します。

18 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 12:40:25 ID:FVTtAuRd

　　　　　　　ま、注意の仕方にも言い方もあるし、質問の仕方もちょっと失敗だったし
　　(　ﾟдﾟ)　　　　　
＿(__つ/￣￣￣/＿　　お互い様って事で・・・　
　　＼/　　　　../ 　　　　　　　荒れるようなスレではないのだから仲良くやりましょうよ

19 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 12:42:42 ID:47x1AwHY

最近それくらいまずググれや、というような質問が多いから
17の気持ちもわからんではない

20 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 12:44:09 ID:4rzIOylc

まあまあ、初めての人もいれば連戦錬磨の強者もおりますがな
どんなにこたつに慣れていても、こういう事もあるんですから･･･。フレキシブルにいきましょうや。

　　　　　　　　　　　 ∧,,∧
　　　　　　　　　　　（ ´･ω･)
　　　　　　　_＿＿_（＿＿__）＿＿_
　　　　　／＼　　　　　　＿＿＿＼
　　　　 .<＼※ ＼＿＿_＿|＼＿＿__ヽ
　　　　ヽ＼ ※　※　※|　|====B=|
　　　　　　　＼`ー──-.|＼|___l__◎..|ヽ
　　　　　　　　　￣￣￣￣|　.|￣￣￣￣|
　　　　　　　　　　　　　　　＼|　　　　 |～
　　　　　　　　　　　 _∧,,∧
　　　　　　　_＿＿（（ ´･ω･)＿__ ﾌｩ・・・
　　　　　／＼　　　￣￣￣＿＿＼
　　　　 .<＼※ ＼＿＿_＿|＼＿＿__ヽ
　　　　ヽ＼ ※　※　※|　|====B=|
　　　　　　　＼`ー──-.|＼|___l__◎..|ヽ
　　　　　　　　　￣￣￣￣|　.|￣￣￣￣|
　　　　　　　　　　　　　　　＼|　　　　 |～
　　　　　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　　　/　　　　　　　　　　　　/
　　　　　　　　/　　　　　　　　　　　　/
　　　　　　　　/　　　　　　　　　　　　/
　　　　　　　 /　　　　　　　　　　　　/　　　バタンッ！
　　　　　　　/_＿＿＿＿＿＿＿＿/
　　　　　／＼　※　　　　※＿＿＼
　　　　 .<＼※ ＼_____※___|＼＿＿__ヽ
　　　　ヽ＼ ※　※　※|　|====B=|
　　　　　　　＼`ー──-.|＼|___l__◎..|ヽ
　　　　　　　　　￣￣￣￣|　.|￣￣￣￣|
　　　　　　　　　　　　　　　＼|　　　　 |～

21 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 12:45:46 ID:4rzIOylc

連戦錬磨･･･百戦錬磨って書きたかったの･･･猫にパンチされてきます･･･

22 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 12:49:41 ID:pnf/dYjF

気分いれかえて、はい！次の質問！どうぞ～

23 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 12:55:15 ID:uj7fxGqh

ハウスバーモンドカレーを買って来ました。
新前主婦です。先月結婚しました。まだまだ料理が上手ではありません。
恐れ入りますが、カレーの作り方教えてください。

24 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 12:55:47 ID:kfOT0V1r

ネタはいらんｗ

25 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 12:55:58 ID:47x1AwHY

>>23
箱の裏を見ろ！

26 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 12:57:32 ID:uj7fxGqh

箱の裏？

27 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 12:58:11 ID:47x1AwHY

あぶり出しで秘密のレシピが書いてある

28 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 12:58:12 ID:SFRODyaX

>>26
りんごと蜂蜜の絵を切り抜いて枕の下に入れておくといいよ♪

29 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 12:59:31 ID:QqDMWj28

うちのカレーの作り方はねー

30 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 12:59:32 ID:twoSW4kg

　　　　∧__∧
　　　 (｀･ω･´) 　<　そこのお嬢さん一緒に青汁でもいかが？
　　　.ノ^　yヽ、
　　　ヽ,,ﾉ==l ﾉ
　　　　/ 　l |
"""~""""""~"""~"""~"

31 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 13:00:08 ID:uj7fxGqh

おいしく作りたいんです。切り方、炒め方、ｸﾞﾂｸﾞﾂ煮込む火加減等を教えてください。
ひと口大っていうのも漠然としていてどのくらいなのか・・・・・・
それから、よく見る「ミリ」ってどういう意味ですか？

32 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 13:00:20 ID:J34NDVsy

>>26
甘口だったら作り方が書いてあったのに

33 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 13:01:47 ID:uj7fxGqh

辛口買いましたけど、美味しい作り方は甘口しか載ってないんですか？

34 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 13:02:00 ID:twoSW4kg

　　　　∧__∧
　　　 (｀･ω･´) 　<　そこのお嬢さん青汁でも入れてはいかが？
　　　.ノ^　yヽ、
　　　ヽ,,ﾉ==l ﾉ
　　　　/ 　l |
"""~""""""~"""~"""~"

35 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 13:02:21 ID:FVTtAuRd

　　　　　　　/つ_∧
　　/つ_,∧ 〈（　ﾟдﾟ）
　　|（　ﾟдﾟ）ヽ ⊂ニ) 　>>23まじっすか！　
　　ヽ__と/￣￣￣/ |　　　　お昼カレーにしよう。ぱく森レトルト。
　￣＼/＿＿＿/￣￣

36 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 13:03:34 ID:uj7fxGqh

じゃあ美味しいとっておきの私の愛情を込めたウンコ入れてみますね。
色もトロミも似てるし、主人もきっと今夜のカレーは格別に美味しいって言ってくれると思います。
アドバイスどうもありがとうございました。

37 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 13:05:59 ID:uj7fxGqh

でもやっぱりやめてレトルト買って来ます。

38 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 13:07:01 ID:twoSW4kg

　　　　　　　　＿＿＿　　o
　　　　　　　( ;;;;;＿;;;;; )／'''
　　　　丶.-'~;;;;;;;;;;;;;;~'-､ﾉノ
　　　ヽ／~;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;,ヽ、
　　　,;';;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;ヽ、
　　./;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;ﾍノ
　ノl;;;;;;;;;'　　　~''''''''''~　　　　';;;;;;;;l
　 .l;;;;;;;;;;　ﾉヽ　　　　　　　　　;;;;;;;lヽ　　　+　　　>36 なんじゃ！？そのオチは！！
　 l;;;;;;;;;;'　⌒ 　　　　　　　　　.;;;;;;l 　 +
　 k;;;;;;;'　｀''''ヽ,,,)ii(,,,ｒ''''''´　　 ;;;;;l 　　　+
　ﾍヽ;;; ﾝ（●）,ﾝ　 <､（●）<　:;;;|｀ヽ､
　　　∧　｀⌒,,ﾉ(､_, )ヽ,,⌒´　 l　|::::ヽl
　　／ｷヽ　iｌ´ﾄｪｪｪｲ｀ｌi　ｒ　/ヽ|::::::ｉ |
　./　　ヽ、 !ｌ |,ｒ-ｒ-| ｌ!　／　　|:::::ｌ |
../　　　　ヽヽ､｀ﾆﾆ´一／　　,ｒ-|:「￣
　　　　　　｀＼＼／／　　　 ,Ｕ(ﾆ､)ヽ
　　　　　　　　／／　　　　人(_(ﾆ､ﾉﾉ

39 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 13:08:42 ID:uj7fxGqh

レトルトと言ってもウンコのレトルトです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もう来ません。

40 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 13:41:06 ID:ec2i7Zkl

煮しめ（里芋・れんこん・鶏肉・ゴボウ・たけのこ）を作っているのですが
さやインゲン買うの忘れてました。
大量に頂いて困ってるスナックえんどうならあるのですが
それで代用しちゃって大丈夫でしょうか。
料理下手なので仕上がりの味が想像できないんです。
教えて下さい。
お願いします。

41 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 14:21:32 ID:/h2zjkKd

>>40
煮しめのさやいんげんって飾りや色どりの意味だから
スナックえんどうでもいいんじゃない？
一緒に煮ちゃダメだよ。別ゆでして大きいようだったら斜めにカットして上に飾れ。

42 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 14:30:22 ID:gyujhr8/

初めてパウンドケーキを焼いたのですが、保存は常温でいいのでしょうか？
保存するときはカットしたほうがいいのでしょうか。教えてください。

43 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 14:36:20 ID:fmjnYQwU

何日くらい保存したいかによる。
２，３日なら冷蔵で十分
それよりもたせたいならカットして冷凍。
常温で解凍してから切るならそれでもいいけどね。

44 ：40：2006/02/02(木) 14:38:26 ID:ec2i7Zkl

>>41
どうもありがとうございました。
教えてもらった通りにやってみます。

45 ：42：2006/02/02(木) 14:51:16 ID:gyujhr8/

>>43
2～3日ほどで食べきれると思うので冷蔵保存する事にします。
ありがとうございました。

46 ：40：2006/02/02(木) 15:35:51 ID:ec2i7Zkl

度々すみません。
スナックえんどう、実ははじめて調理するのです。
すじを取ったら、皮が開いてしまい、中の豆がでてきてしまったんですが
それって普通ですか？
自分のすじの取り方がおかしいんじゃないかと思ってググリましたが
よく分かりません。
orz
向かって左が枝についてた部分だとしたら、左からピーっと取ればいいのですか？
で、取るのは下のすじ？上のすじ？
さやえんどうは上下ともに、すじっぽいのがあるような気がするんです。
orz
あと、>>41さんが「一緒に煮たら駄目」っていう理由はどうしてでしょうか？

47 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 15:38:34 ID:47x1AwHY

>>40
ひが通り過ぎて色が悪くなるから
orz多すぎ

48 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 16:10:11 ID:kfOT0V1r

逆からとってごらん>>46

49 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 16:38:40 ID:dUaAOIf8

土曜日に旦那が上司の家で鍋パーティーにお呼ばれしました。
なにか皆さんで食べていただける物を持たせたいのですが、
どんな物を作って持たせたら旦那の顔をたててあげられるかな？
男ばっかり7～8人です。ちょっとお洒落なつまみとかがいいのだけど…
電車で一時間かけて向かうので持ち運びに向いてるものがいいです。
どなたかアドバイスお願いします。

50 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 16:39:46 ID:ydQn/GVJ

凄く些細な質問なのですが、お願いします。
朝お弁当を作っていらっしゃる奥様、お弁当の中に入れるご飯は
夜タイマー等をして、朝炊き上がるようにされていますか？
それとも、夕食で残ったご飯(夕食用に炊いたご飯のあまり)を、
朝チンして入れる事もありますか？
宜しくお願いします。

51 ：40：2006/02/02(木) 16:44:43 ID:ec2i7Zkl

スナックエンドウの件ですが、皆様どうもありがとうございました。

>>49　チーズとかハムとか焼き鳥くらいしか思いつきません。ごめんね。
>>50　ウチは前者も後者もアリです。

52 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 16:49:35 ID:Kol6E4qm

>>50
私は、両方しています。
今は、寒いから・・・
夏はもちろん！前者ですが・・・

関係なくて、すみません・・・
塩田丸男氏のお嬢さんがＭＸで料理番組やっていますよね？
アシスタントいなくて、一人で細々と動いて結構好印象な
番組、チャーミングな人ですね。既婚者なんですか？

53 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 16:50:06 ID:MKB+xLH7

>>49
上司宅には奥さんはいないの？
鍋パーティーは具材やお酒は持ち寄りなの？
もしすべて上司の家で用意されてるのなら
私ならお金渡して上司の家に行く間にデパ地下などで
サラダとか枝豆とか鍋では補えそうにないつまみをみんなで買うことを薦める。

>>50
どっちもありです。

54 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 16:51:55 ID:ulZPYtL5

>>49
鍋パーティと決まっているなら
美味しいお酒やお菓子もいいんじゃないかな。
家で鍋パーティした時に日本酒と老舗の大福を持ってきて
くれた人がいて、結構評判が良かった。
お洒落なつまみを用意したいのはわかるけど
それは自宅に招く時まで取っておけば？

55 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 16:53:03 ID:Jf7hioPZ

>>49
手作りするの？おつまみに小エビの唐揚。デパ地下で売ってるよ。

>>50
夜タイマーして朝炊き上がるようにしています。

56 ：50：2006/02/02(木) 17:03:20 ID:ydQn/GVJ

沢山のご回答どうもありがとうございます！

うちは夫婦２人なのですが、旦那の急な飲み会などで夜炊いたご飯が
かなりの量あまってしまう事が頻繁にあります。
その為、そのご飯をお弁当にまわせたら(夏以外)助かるのに・・・と
思っていたので質問しました。
夜、ご飯があまった場合はお弁当に詰めようと思います！

とても参考になりました。
どうもありがとうございました。

57 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 17:04:54 ID:RIwlG/EN

鍋パーティーに呼ばれたら、ツマミは持って行かないな。

手土産として、酒飲むなら酒、飲まない又は子供いるなら菓子。

予算あるなら、果物

58 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 17:06:33 ID:EFrBHXne

くだらない質問なのですが、よく「今どきの人はやわらかい物ばかり
食べている」と聞きますが固い食べ物とはどんなものでしょうか？

59 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 17:15:01 ID:MKB+xLH7

固焼き煎餅、スルメ

60 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 17:16:23 ID:Kol6E4qm

>>58
いわしの丸干し
>>49
みかんとか・・・

61 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 17:37:12 ID:47x1AwHY

>>58
繊維質が多く硬いもので、とにかく回数かまないと
飲み込めないものだよね

イカとか丸干しイワシとかしか思いつかん

62 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 18:09:20 ID:SOqtI3/X

雑穀入りの玄米ご飯とか。

63 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 18:13:26 ID:EFrBHXne

ありがとうございます
オヤツにイカや煎餅や煮干しを食べさせればいいってことなのですかね

64 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 18:14:02 ID:Ql0pjYwx

昔の人はおやつに煎り豆とか、手作りおかきとか、干し芋とか食べてそう。
ゼリーとかじゃ無くて柿、とかさ。
ま、イメージだけど。

65 ：58：2006/02/02(木) 18:20:14 ID:EFrBHXne

昔祖母が好んで食べていたものを思い出しました。
煎餅、干し芋、煮物とか。あんな感じですよね。
固いじゃなくてやわらかくないもの。

66 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 18:26:39 ID:dUaAOIf8

>>57
ありがとうございます。
うーん。鍋につまみはおかしいですか…
じゃあワインでも持たせるかな。

67 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 18:29:18 ID:8MwUW176

本棚って気付くとホコリが溜まっているんだけど
お掃除の度に拭いたりしてますか？
何か良い道具あります？

68 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 18:37:58 ID:irHYrO3J

ウェーブ様

69 ：49：2006/02/02(木) 18:41:47 ID:dUaAOIf8

ありがとうございました。
今回はワインか日本酒でも持たせるようにします。

70 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 18:53:03 ID:dbwdBFPa

>>69
パーティの仲間がみんなビールしか飲まなかったりしてw

71 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 18:53:56 ID:dLRSxsoL

>67
ウェーブ様。>68ﾀﾝﾅｶｰﾏ。
私も以前ここのｽﾚか、買ってよかったかで読んでウェーブﾃﾞﾋﾞｭった。
みんなが様づけで呼んでる意味がよく分かりました。

72 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 19:54:08 ID:Ql0pjYwx

ウェーブ様も素晴らしいけど高いので
ホコリ溜め込む前にダイソーで見つけた穂先がやわやわの天然素材の刷毛？ミニほうき？を
いくつか買って気になるところ掃いたり払ったりしまくってます。
その後で掃除してる。
100円以上には働いてくれてると思う。
形も可愛いしお気に入り。

73 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 20:05:56 ID:evHa3uod

節分に食べる『恵方巻き』ってなんて読むんですか？？
今更恥ずかしくて聞けない・・
明日だよねｗ
子供に聞かれそうでﾄﾞｷﾄﾞｷしてますｗ

74 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 20:06:42 ID:Oi+fBIRM

ｸﾞｸﾞったら、ウェーブ様の取替えシート5枚入り298円なんだね。我が家には高嶺の花だわ。
>>72ﾀｿのダイソー穂先やわやわほうきが気になるけど、どんなのかイメージ沸かない…。
何コーナーに置いてあります？

75 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 20:07:41 ID:eaRncVkM

>>73
えほうまき

76 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 20:21:07 ID:pCFAMgQx

>>74
ストッキングで掃除すればいいよ

77 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 20:26:40 ID:/eg6Cnc6

>>67
ホコリの放置はアレルギーの原因になったりするから良くないよ。
雑巾使うのがが面倒なときは、厚手タイプの赤ちゃんのおしりふきで拭くと
楽で安上がり。
水に流せるタイプは薄いので、拭き掃除には不向き。

78 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 20:30:06 ID:Ql0pjYwx

>>74
コーナーは忘れたけど、ベトナム製で紙のタグが付いていて
裏に「アルディナホーキ」という名前が書いてあります。
見たら会社名も書いてあるけど宣伝みたいになっちゃうから
形で探してみて下ささい。
稲穂をうんと柔らかくしたみたいな茶色の繊維を薄く束ねて穂先をカット
形は三角っぽくて柄を白い竹皮みたいので巻き上げてある。
すごい柔らかくしなやかで、静電気も起きにくいし
今のところは机用と各部屋用と置いてます。
ウェーブ様も持ってるけどそっちは今のところ休んでる。

79 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 20:34:44 ID:Ql0pjYwx

ほうき気に入ってるけど良く無いかな。
静電気系ではフリースの古いのとかも使えそうですね。

80 ：73：2006/02/02(木) 20:43:03 ID:evHa3uod

>>75さん、ありがとう。
考えてみたら思いっきりスレ違いだったのに。
どうもありがとね。

81 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 20:55:25 ID:CsWc7My2

お弁当のご飯、
昨夜のご飯をチンして入れるのって
夏場は避けたほうがよいのですか？

82 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 20:58:34 ID:BWt8PkLN

グリーンアスパラってどうしても筋がのこるんだけど、
ゆでる前にちゃんとカマをとり、かなりの部分削ったりカットするのに
どうして筋が残るのだろう。
家族みんな頭以外の部分は残してしまう。（筋があって食べきれない）。

どうやって調理してますか？

83 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 21:11:33 ID:kQQxNT+I

>>82
斜め薄切りにしてベーコンなどと共にバター炒め。
ゆでるレシピじゃなきゃ駄目でしたらごめんなさい。

84 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 21:16:20 ID:6vtqjCDz

>>82
いっそ3分の1か2をﾋﾟｰﾗｰで剥いてみては？
ハカマは上の方まで取って。

85 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 21:18:35 ID:/5oQbfa6

>>52
塩田ノアさんは既婚ですよ。
前に何かで見た時は仏在住らしかったけど、今は知らぬ。
料理板になぜか単独スレがあった。中は見てないｗ

■塩田ノアって知ってる？■
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1060830499/

86 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 21:46:20 ID:47x1AwHY

>>82
半分に切って、根元からゆでる
時間差で(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ・・・

87 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 22:06:29 ID:2hpV4W/8

>>82
他の方が書いてる通り、斜め切り、皮むきで。
アスパラは細いのだとどうしても筋っぽい気がする。
なるべく太いのが美味しいよね。

88 ：可愛い奥様：2006/02/02(木) 22:21:54 ID:Kn/JLMzS

>>82
頭と根元をもって、ゆっくり曲げていく。
自然とポキンと折れる場所、そこから下は皮が硬い部分。
1本試してみて、目安を知るといいと思う。

その皮が硬い部分は、ﾋﾟｰﾗｰで皮をむいてしまう。
大根のように、皮ギシに繊維の層が見えるから、
その部分を残さないように厚手に剥こう。
色白でかなり細身の体になってしまいますが、
茹でるだけで美味しく食べられますよ。

89 ：74：2006/02/02(木) 22:38:44 ID:Oi+fBIRM

>>78
詳細ありが㌧！　アルディナホーキ、探してみます！
説明聞くとますます良さそう。

90 ：可愛い奥様：2006/02/03(金) 00:06:30 ID:ki8j4T1X

>>82
今時期のアスパラとか輸入物とかは
スジが残りやすい気がする
アスパラは旬に食べるのが一番よ。

91 ：可愛い奥様：2006/02/03(金) 10:36:05 ID:hQeRB2sm

引っ越すときに役立つ基礎知識ってありますか？
以前テレビで大家（業者）ＶＳ住人がトラブルを起こし
問題になっているみたいなのをやってて・・。
業者に言いくるめられるのを防ぐ方法とか知ってますか？
住居チェックに来る業者は必ず畳を指摘してくるけど
畳は使えば古くなるのは当たり前で故意による破損ではないので
請求枠にはならないのではっきり申すべしと聞いたことがあります。
皆さんのお引越し時何かトラブルありましたか？
また業者を華麗にやっつけた強者奥様いますか？

92 ：可愛い奥様：2006/02/03(金) 11:03:36 ID:kKJXQoax

>>91
知り合いの経師屋を入れればいいんだよ。
知り合いがいなかったらしょうがないけど。

建物使用賃貸契約書だっけ？入居する時に契約するやつ。
あれをしっかり読んで何がOKで何がNGか書き出しておくといいんじゃない？
その項目を一覧にして一緒に見て回る時にみながら話せばいい。

93 ：可愛い奥様：2006/02/03(金) 11:49:08 ID:6R/FUl1B

>>91
とにかく､写真。
荷物の搬入前に一通り､搬入後に同じ場所を撮っとく。
できれば､不動産屋立会いがベストだけれど。

契約書熟読は基本。疑問はうるさいくらい不動産屋に確認する。
「うるさい客だ」の印象を与える方がいい。
退去時には「国土交通省のガイドラインに添って敷金計算お願いします｣の一言を。
きっちり理論武装して交渉にのぞむこと。

転勤二桁回数こなすと、こんなイヤな客になっちゃいます。
でも､トラブルは一回も無しで円満退去しています。

94 ：可愛い奥様：2006/02/03(金) 13:45:50 ID:kjSe5Luf

>>91
宅建免許持ち奥です。
最近の契約書には「退去時のハウスクリーニング、畳交換は
借主負担」
などとずうずうしく記載されているものが多いですね。
まずは契約書をチェックしてください。
あと大成出版社からでている
「賃貸住宅の現状回復をめぐるトラブル事例とガイドライン」
という本は役立ちますよ～

95 ：可愛い奥様：2006/02/03(金) 13:48:29 ID:bBl/Aj4g

>>85
ありがとう～
放置プレイされてて淋しかったざんす～
塩田ノアさんステキですね。

96 ：可愛い奥様：2006/02/03(金) 14:24:45 ID:DFjMs5lf

すごく綺麗な状態だと畳も大家が取り替えることはないんだよね？

97 ：可愛い奥様：2006/02/03(金) 17:04:13 ID:bUVjPUd8

パイナップルを１個もらいました。
生のままで食べると後でイガイガするんで、火を通して使いたいです。
お菓子系で美味しいレシピありますか？

ちょっと思いついたのが、自分で砂糖水で似て缶詰風に出来ないかなと。
これじゃ不味いですかね？

98 ：可愛い奥様：2006/02/03(金) 17:46:38 ID:Xd0gNUe9

かにみその缶詰って、どう料理するのでしょうか？
そのままでつまみ？

99 ：可愛い奥様：2006/02/03(金) 17:59:27 ID:3mNktMFn

http://www.google.co.jp/search?sourceid=navclient&hl=ja&ie=UTF-8&rls=GGLD,GGLD:2005-14,GGLD:ja&q=%E3%82%AB%E3%83%8B%E5%91%B3%E5%99%8C%E3%80%80%E7%BC%B6%E8%A9%B0%E3%80%80%EF%BE%9A%EF%BD%BC%EF%BE%8B%EF%BE%9F

100 ：可愛い奥様：2006/02/03(金) 18:20:50 ID:55WtcNUe

マカロニシチューが余ったので、
とろけるチーズを乗っけて、
トースターでグラタン風に焼こうと思ったのですが、
グラタン皿を持っていませんでした。

ふつうのお皿って、トースターで加熱しても大丈夫でしょうか？
または、代用できそうな台所用品にはどんなものがあるでしょうか。

101 ：可愛い奥様：2006/02/03(金) 18:24:10 ID:RgLSO2Uf

>100
耐熱じゃない皿をオーブントースターで加熱すると割れるよ。

パイレックスのボウルとかは持ってない？

102 ：可愛い奥様：2006/02/03(金) 18:27:50 ID:4SI5Tbhv

>>97
パイナップルアップサイドダウンケーキ
普通はパイナップルの缶詰を使うので
シロップ煮にしてから、作ったほうがいいかもしれません。

103 ：可愛い奥様：2006/02/03(金) 18:30:02 ID:WIOqsUTS

>>100
アルミホイルを箱型に折って使ってみたら？

104 ：可愛い奥様：2006/02/03(金) 18:30:45 ID:wSgGXhEM

>>100
アルミホイルで工作してみたら。（二重三重にしてこぼれないようにﾈ）

お菓子用の型なんかは持ってないよね…

105 ：可愛い奥様：2006/02/03(金) 18:32:33 ID:wSgGXhEM

>>103
ケッコンしてしまいましたねｗ
末永くよろしく

106 ：可愛い奥様：2006/02/03(金) 18:33:47 ID:55WtcNUe

>101
パイレックスのボウル、探したらありましたが、
残念ながらでかくてトースターに入るサイズじゃありませんでした。

アルミホイルで皿を作るか？　とも思いましたが、
見た目や食べ心地も悪そうなので、
焦げ目はつきませんが電子レンジで加熱調理しようと思います…。

107 ：可愛い奥様：2006/02/03(金) 18:36:15 ID:55WtcNUe

はっ、レスしている間に>>103さんと>>104さんから
アルミホイル案が…。

ふと自分で思いついたものの、不器用なので、
すごくぶさいくな状態になりそうだとおもって
>>106を書いたので、お二人の案をけなしたわけではありませんでした。
気分悪くされましたらごめんなさい。

108 ：可愛い奥様：2006/02/03(金) 18:47:37 ID:bUVjPUd8

>102
ぐぐってきました。
美味しそう！ありがとうでした。

109 ：可愛い奥様：2006/02/03(金) 19:09:37 ID:7dIaeVZv

この前の日曜日に作った、鳥ﾓﾓ肉の照り焼きが冷蔵庫に有ります。
作って忘れてました。まだ食べられるでしょうか？

110 ：可愛い奥様：2006/02/03(金) 19:14:05 ID:kbggUDp4

1/29賞味期限のプッチンプリンて
いつまで食べられると思いますか？

111 ：可愛い奥様：2006/02/03(金) 19:25:15 ID:RgLSO2Uf

>110
今日なら余裕。

112 ：可愛い奥様：2006/02/03(金) 19:41:21 ID:IOgMIqXm

ブロッコリーをいつものように小鍋で茹でました。
鍋を洗うと、鍋にキシキシするものが付着しているようで、スポンジで擦っても
なかなか落ちませんでした。
もしかして、これが農薬なのでしょうか？
そう思うと急に怖くなってきてしまったのでお聞きしたいです。

113 ：可愛い奥様：2006/02/03(金) 20:05:34 ID:i41dZ/88

>>112
アクだと思うけど

114 ：可愛い奥様：2006/02/03(金) 20:06:59 ID:NlND673o

>>111
3連なんです。1個は食べてあと冷凍すれば大丈夫か。
ありがとう

115 ：可愛い奥様：2006/02/03(金) 20:16:59 ID:RgLSO2Uf

>114
プッチンプリンはかなり清浄度の高いラインで作られてるみたいで
うっかり賞味期限1ヶ月後くらいまで冷蔵庫にいれっぱなしにしたものを発見したときも
「明らかに腐敗した様子」はなかったですよ。

冷凍しなくても、今日明日あさってくらいは余裕のはず。

116 ：可愛い奥様：2006/02/03(金) 20:21:51 ID:IOgMIqXm

>>113
ありがとうございました。知らなかった・・・

117 ：可愛い奥様：2006/02/03(金) 22:33:54 ID:iAd+H/XJ

塩辛すぎるイカの塩辛があります。
そのまま食べるにはちょっと塩がきつくて困っています。
なにか､おいしく食べられる方法はないでしょうか？

白いご飯と一緒に食べるしか思いつきません・・・。

118 ：可愛い奥様：2006/02/03(金) 22:35:16 ID:X2dA3J1F

>>117
パスタにするとか

119 ：可愛い奥様：2006/02/03(金) 22:39:36 ID:4gByzggu

>>117
蒸かした(茹ででも可)ジャガイモにﾊﾞﾀｰとイカの塩辛のせる。

意外とﾊﾞﾀｰに合うので、磯くさい調味料として使うと
チャーハンとかパスタとかにｱﾚﾝｼﾞが効くと思います。

120 ：可愛い奥様：2006/02/03(金) 23:13:41 ID:7qy9dEQW

大根を千切りにし、軽く塩をして絞る。
そこに、イカの塩辛、刻んだネギ、おろし生姜、一味をいれ、
手で揉みながら混ぜる。
塩辛は除き、大根を食べる。
数時間後から食べられ冷蔵庫で半月持つ。

これ本で読んだレシピなんだけど
試してみてｗ

121 ：117：2006/02/04(土) 00:10:17 ID:1Ju6mfM2

皆様、すごい！！
｢磯臭い調味料」と考えればいいんですね(名言です）。
早速週末の食卓でトライしてみます。

日本酒がバリバリ進んじゃいそうです。
皆様、ありがとうございました。

122 ：可愛い奥様：2006/02/04(土) 01:45:29 ID:v1jJ675O

酒盗や塩辛とクリームチーズを練り合わせたディップをよく作る。
生野菜やパンにつけていいし、海苔で巻いてもうまいよ
磯臭さが気になるなら、レモンをふって青葱みじん切りなんかをまぜてみて。
裏ごしタイプのカテージチーズでやればカロリー控えめにできます

123 ：可愛い奥様：2006/02/04(土) 02:12:13 ID:b5hAmLq1

お茶漬けもいいよー。
熱いお湯をかけると塩辛のイカが豆腐みたいに柔らかくなるよ。

124 ：可愛い奥様：2006/02/04(土) 02:23:59 ID:zQxD0Vjn

大根おろしと塩辛。
>>121が採用するのはコレ。

125 ：可愛い奥様：2006/02/04(土) 03:23:48 ID:kdfgMMtn

無理に調理せずに捨てろよ。>>117

126 ：可愛い奥様：2006/02/04(土) 08:57:07 ID:iYF6baSi

洗濯すると毎回糸屑がつくんです…
ごみがたまる網？みたいなのは毎回すててるんですけど…古いのでとりきれてないのがついてるんでしょか？？

127 ：可愛い奥様：2006/02/04(土) 08:59:51 ID:34wnHxpM

網は捨てちゃぁいけねぇよ

128 ：可愛い奥様：2006/02/04(土) 09:04:17 ID:w+7u1Irm

>>126
色んな色のを一緒に洗濯するとしょうがないのでは。

糸くずが出やすいものと、付き易い物は目の細かいネットに入れて洗う。
網は部品だから、電気屋さんで取り寄せてもらえるよ。

129 ：可愛い奥様：2006/02/04(土) 10:02:39 ID:iYF6baSi

126です
レスありがとうございます！
網は捨ててません（笑）
書き方が変だったですね。網の中のごみは毎回すててます。
結婚一週間なんですが，洗濯機は彼が一人暮しのときに使ってたのを使ってるんですが，彼は網の中のごみをとると知らなかったみたいでめっちゃたまってたんです（汗）それであたしが掃除したらその日から糸屑がつくようになって…
なんで掃除してつくんだろ(-_-)やっぱり網変えたほうがいいんですかね…

130 ：可愛い奥様：2006/02/04(土) 10:24:11 ID:34wnHxpM

>>129
上にあるけど、白、色柄物は別に洗うとか
以前このスレだか試してよかったスレか忘れたけど、
単独で売られてる浮きの付いたゴミ取り網、絶賛されてたよ。
100均で買ってくれば？

131 ：可愛い奥様：2006/02/04(土) 10:24:31 ID:rQeiZ80+

この際開き直って、洗濯機を最新式に買い替える

132 ：可愛い奥様：2006/02/04(土) 10:48:54 ID:iYF6baSi

またまたレスありがとうございます！
百均にそんなのがあるんですか？すごい欲しい！！逝ってきます。
新しい洗濯機も欲しいですがちょっと今は物入りなので考えてみます。
参考になりました。ありがとうございました！

133 ：可愛い奥様：2006/02/04(土) 12:23:07 ID:6FkIYYwl

スクープ！！サーヤさま、100均でお買い物。
「洗濯機用くずとりは何処に置いていますか？」
と定員に声をかけた。

134 ：可愛い奥様：2006/02/04(土) 13:40:46 ID:LxDaPFdA

去年、子供のコーデュロイのパンツの裾が少し長かったので、
今年は丈上げをして、来年は下ろして履かせればｳﾏｰと思っていましたが、
さて、折りじわがくっきりorz
短めに脱水をして、生地を張りながら干しても消えません。
どうしたら消えるんでしょうか？

135 ：可愛い奥様：2006/02/04(土) 14:12:53 ID:+H38JxQK

洗濯の話に便乗させてください。
当方ドラム式なので網がありません。
その上猫を飼い始めたのでタオルで顔を拭くと毛が顔に。
なにかできることはないでしょうか？

136 ：可愛い奥様：2006/02/04(土) 14:18:02 ID:I/gbAFl5

洗濯前にコロコロとか洗濯後にコロコロとか
しちめんどくさい方法しか思いつかないわさ('A`)

137 ：可愛い奥様：2006/02/04(土) 14:42:44 ID:6qcnE5Ao

(´-`).｡ｏＯ（猫の毛を刈るとか思いついたけど言わない）

138 ：可愛い奥様：2006/02/04(土) 14:48:47 ID:L8fISOgP

>>134
霧吹きしてアイロンとか、浮かせるようにスチームアイロンをあててみてもダメ？

139 ：可愛い奥様：2006/02/04(土) 15:08:46 ID:zQxD0Vjn

サーヤも大変だな･･･

140 ：可愛い奥様：2006/02/04(土) 15:20:05 ID:TuugLCbw

>135
ネコの毛が付着したものと
そうじゃないものを一緒に洗濯しちゃってるの？

141 ：可愛い奥様：2006/02/04(土) 15:22:20 ID:8CXMKYyh

>133>139
いやいや、サーヤならまず「ひゃくきん、ってなんですか？」

142 ：可愛い奥様：2006/02/04(土) 15:24:56 ID:Un8FSYJ9

>>140
猫の毛はなんにでもついちゃうよ。
猫がいると、家中猫の毛のつかないものなんて無くなるよ。

143 ：可愛い奥様：2006/02/04(土) 15:35:09 ID:8CXMKYyh

>134
折ジワだけだったら138さんのいうとおりで直るような。
でも、洗濯して直らないのなら、生地からいうと擦れてしまってるんじゃない？
そうなったらもう、買ったほうが早いかも。

144 ：可愛い奥様：2006/02/04(土) 16:08:21 ID:bwGQMqxe

お土産で戴いた薩摩揚げ（5種･各1枚）があります。
2袋（1袋に5種入り）のうち1袋は煮物･炙って食べました。

この他に酒の肴になるレシピは無いでしょうか?

私は料理が得意ではないので、簡単に出来るレシピをお願いします。

145 ：可愛い奥様：2006/02/04(土) 16:22:49 ID:BzEeGPUt

>>144
ttp://www.e-recipe.org/backnum/scene/alc/index.html

冷蔵庫にどんなものがあるのか書いてくれたら何かアドバイス出来たかもしれないけど。

146 ：可愛い奥様：2006/02/04(土) 16:31:29 ID:N19oAUR/

>>144
薩摩揚げでググって一番目のページ
ttp://www.satumaage.co.jp/tabekata.htm
ググればいっぱい出てくる

147 ：144：2006/02/04(土) 16:32:50 ID:bwGQMqxe

>>145
しいたけ･豆腐･蒟蒻･舞茸･玉葱･ｼﾞｬｶﾞｲﾓ･ｳﾄﾞﾝ･ﾗｰﾒﾝ･長葱があります。
調味料は一通りあります。

今日じゃないといけない訳ではないので、買い足しも有りです。

ﾘﾝｸ先も覗いてきます！

148 ：144：2006/02/04(土) 16:39:02 ID:bwGQMqxe

>>146
薩摩揚げ　レシピでｸﾞｸﾞったけれど、
携帯だからなのか見られない所もあったので。
（途中で挫折）

もう一度ｸﾞｸﾞってみますが、引き続き情報をお願いします。

149 ：可愛い奥様：2006/02/04(土) 18:09:43 ID:zQxD0Vjn

>>148
鍋料理にぶっこみ。

150 ：可愛い奥様：2006/02/04(土) 19:40:05 ID:+H38JxQK

135ﾃﾞｽ　140さんのご指摘どおり、一緒に洗濯しちゃいました…
ついにタオルに残る毛の量が限界を超えたみたいです。
あんまり考えたことがなかった、バカですね。猫の毛刈りはできないので♪
洗濯前にコロコロでがんばります。タオルは一枚一枚やるしかなしorz

151 ：可愛い奥様：2006/02/04(土) 19:48:49 ID:qsqfFwnk

猫自身をコロコロする癖をつける、ってのはどうだろう。

152 ：可愛い奥様：2006/02/04(土) 20:10:22 ID:7l1bJVVh

>>144
炙るかチンして、スイートチリソースかけて食べる。
簡単アジア料理。

153 ：可愛い奥様：2006/02/04(土) 20:20:12 ID:USGNRwWe

>>144
拍子木切りにしてチャンポンや焼きそばの具にしたらどうかな？
あ、酒の肴か…
切らずにあぶって醤油かけるのしか思いつかん。

154 ：144：2006/02/04(土) 22:08:45 ID:bwGQMqxe

皆様ありがとう。

あのあと出掛けてしまい、ｸﾞｸﾞれませんでした。
（これからｸﾞｸﾞってきます）
ヒントを戴いたので是にて〆させて戴きます。

ありがとうございました。

155 ：可愛い奥様：2006/02/05(日) 12:31:11 ID:/XvKGuFM

うちの電話が雑音が酷くてNTTに来てもらおうかと思うんですが
こういう場合お金はかかるんでしょうか？

156 ：可愛い奥様：2006/02/05(日) 12:40:40 ID:4QPvE/Xy

回線に問題があるのならお金は取られません。
でも電話機の故障で修理とかしてもらったら取られると思われ。

157 ：可愛い奥様：2006/02/05(日) 12:41:38 ID:eywyZ/wb

>>155
まずは状況の確認が必要なのでは？

例えば…
今の電話回線を使い出した当初からなのか、
電話機を交換したあとから、
ＡＤＳＬなどへ変更してから…

我が家は、ある時から電話が遠い～と言われていたのですが、
原因だったのかは判りませんが、
電話機を交換したら、改善されました。

以前の子機は、１０年以上経っていた防水タイプでした。

158 ：可愛い奥様：2006/02/05(日) 12:58:03 ID:/XvKGuFM

>>156
>>157
レスありがとうございます。
雑音はADSLにしてからなんです。
（ﾌﾟﾛﾊﾞｲﾀﾞは他社）
今月は洗濯機の修理もするので、無料だとありがたいです。

159 ：可愛い奥様：2006/02/05(日) 13:06:08 ID:eywyZ/wb

>>158
157です。
原因が判っている様なので、
まずは、プロバイダへ確認されてみてはいかがでしょう？

また、
家電などと「干渉」している可能性もあるかもしれませんね。

160 ：可愛い奥様：2006/02/05(日) 13:07:02 ID:qDXOkkJf

>158
モデムが原因ということはないですか?
家の場合だけど、3年も使ってるのに原因不明で突然雑音がしだし
て、モデムを交換してもらったら治りました。
プロバイダからのレンタルなら聞いてみてはいかがですか?

161 ：可愛い奥様：2006/02/05(日) 13:13:08 ID:/XvKGuFM

>>159
>>160
ﾌﾟﾛﾊﾞｲﾀﾞとﾓﾃﾞﾑに問題ですか。なるほど！
てっきり回線だと思い込んでました。
ﾓﾃﾞﾑはﾚﾝﾀﾙなので交換は簡単だと思います。
それでだめならNTTに聞いてみます。
ご親切にどうもありがとうございました。

162 ：可愛い奥様：2006/02/05(日) 15:07:07 ID:WlRJgwfD

>>161
とりあえず、モデム通さないで電話を使ってみて
雑音がするかどうかを試してみればモデムやプロバイダ系かそうじゃないかの
大きな仕分けは出来ると思います。
電話のモジュラーコンセントに緑錆が出たりしても雑音したりするし。

163 ：可愛い奥様：2006/02/05(日) 15:29:48 ID:nZaSrHMR

大豆からできる物って言ったら…
豆腐、味噌、醤油､豆乳、おから…
高野豆腐とかもなんですかね？あったら教えてください!!!

164 ：可愛い奥様：2006/02/05(日) 15:39:27 ID:60rqKS8v

洒落にならない量の大豆を頂いたの？

165 ：可愛い奥様：2006/02/05(日) 15:40:06 ID:skVDLNPS

ぐぐればいいだけじゃないかしら？

166 ：可愛い奥様：2006/02/05(日) 15:45:08 ID:jAbnn9pn

大豆ｱﾚﾙｷﾞｰ？

167 ：可愛い奥様：2006/02/05(日) 15:46:13 ID:JqVKyzt+

買ってきた白菜の漬物は漬け汁と共に保管？汁は捨てるの？
今まであんまし漬物食べてなかったんでわかりません。
とりあえず適当サイズに切りました。

168 ：可愛い奥様：2006/02/05(日) 16:09:05 ID:jlo8YTv3

>>167
漬け物は、基本的に漬け汁とともに保存したほうがよいけれど
最近の市販漬け物は、何日も保存できるほど塩分が高くないです。
食べきれる分だけ汁気を軽く切って食卓へ、残りは漬け汁とともに保存して
２～３日で食べ切っちゃうのがよいかと。
白菜キムチとか松前漬けとか、味が濃いめのものなら、もう少し保存できますが。

169 ：167：2006/02/05(日) 16:47:19 ID:JqVKyzt+

>>168
ありがとうございます。
漬け汁は調味液だからOKなのかそこから腐るのかが悩みどころでした。
タッパに入れた切った白菜に漬け汁かけて冷蔵庫いれました。
２人家族なのでがつがつ食べて早目に食べきります。

170 ：可愛い奥様：2006/02/05(日) 17:05:26 ID:vtgm5Cci

今月１日の賞味期限の鳥もも肉は今夜のおかずに
使うにはやばいでしょうか？同じ賞味期限のササミも
あるんですがどっちももうやばいですか？

171 ：可愛い奥様：2006/02/05(日) 17:07:22 ID:jSV4aAPA

>170
鶏はおあしが早い（＝傷むのが早い）から
避けたほうが良いです。

172 ：可愛い奥様：2006/02/05(日) 17:18:21 ID:FrgoZKgp

レンジ不可と知らずに、ラップ使ってました。
ラップでも、レンジ可、不可があったとは・・。
アルミホイルは、レンジに使えますか？

家は一度も使った事なく、使ってはいけないかと思っていたら、不可とは書いてません。
どなたか教えて下さい。

173 ：可愛い奥様：2006/02/05(日) 17:19:53 ID:/Y4MJv/h

>>172
アルミはレンジには不可だよ
パチパチと火花が散って大変危険

174 ：可愛い奥様：2006/02/05(日) 17:29:25 ID:jSV4aAPA

>172
釣りとしか思えないほどの無知さ加減ですね。
もう少し色々お勉強してください。

175 ：可愛い奥様：2006/02/05(日) 17:44:22 ID:eWiSF/Fk

>>172
ラップでも、レンジ可、不可があるなんて初めて知った。
アルミホイルは言語同断だけど・・

176 ：可愛い奥様：2006/02/05(日) 19:26:26 ID:1v1iWK9t

教えて下さい。
レトルトの麻婆豆腐を買ったのですが、間違えて中辛を買ってしまいました。
いつも甘口なので、中からでも辛すぎて食べられません。
中辛の辛さを抑えるにはどうしたら良いでしょうか？

177 ：可愛い奥様：2006/02/05(日) 19:35:41 ID:tfyshNgi

>>176
酢をいれてみるとか。
でも違ったものになってしまうかな。
または醤油+砂糖+味噌+酒（=麻婆豆腐の元ね）を混ぜる。

178 ：可愛い奥様：2006/02/05(日) 19:54:14 ID:1v1iWK9t

>>176さん
レスありがとう。
酢は切らしてるんで、後者を試してみます。

179 ：可愛い奥様：2006/02/05(日) 19:55:06 ID:1v1iWK9t

自分にレスしてしまいました・・・
>>177さんへのレスです。

180 ：可愛い奥様：2006/02/05(日) 19:57:00 ID:FrgoZKgp

料理について。
野菜のみの料理でも酒っていれた方がいいですか？
魚や肉の臭みけし以外に、酒は何か意味あるのですか？
ミリンも、砂糖では代用できない？

181 ：可愛い奥様：2006/02/05(日) 20:42:19 ID:H6EuHdX9

たすけてください！
昨日手作り餃子の生をもらって、今日冷凍しようとしたら、
餃子が偏っていて、20個一塊になってしまいました。
様子はでろでろ～状態です。
一様、焼いて蒸したんだけど、なんせ一塊なので、
焼けていないところもあり、、、
こういう場合料理の達人さんならどうしますか？

182 ：可愛い奥様：2006/02/05(日) 20:48:01 ID:6y3YWLsy

>>181
煮る

183 ：可愛い奥様：2006/02/05(日) 20:48:38 ID:flA4sUsP

>>181
電子レンジでチン！

184 ：可愛い奥様：2006/02/05(日) 20:49:41 ID:VWNMnfMJ

具から水分が出るから、もらってすぐ冷凍にしなけりゃダメだったね。

もう焼いちゃってグチャグチャ状態の餃子は・・・
ｺﾞﾒﾝ、私には再利用法は思いつかないわ。

185 ：可愛い奥様：2006/02/05(日) 20:49:53 ID:58ute+eN

餃子崩してカレーの具にしてしまう。

186 ：可愛い奥様：2006/02/05(日) 20:58:48 ID:4QPvE/Xy

捨てる

187 ：可愛い奥様：2006/02/05(日) 21:15:48 ID:FrgoZKgp

180へのアドバイスもお願いしますよ。

188 ：可愛い奥様：2006/02/05(日) 21:16:45 ID:1uy7uAsN

鳥がらスープで崩しながら煮て卵を回し掛けて
中華風スープのできあがり～

189 ：可愛い奥様：2006/02/05(日) 21:19:05 ID:H6EuHdX9

>>181です。
皆さん早速レスありがとうございます。
即冷凍でしたか。。。迂闊でした。
すぐに冷蔵庫に入れたの衛生面では、
くたくたでも大丈夫ですよね。。。

190 ：可愛い奥様：2006/02/05(日) 21:21:34 ID:H6EuHdX9

>>198
文が変ですね。。。
＞＞すぐに冷蔵庫に入れたの衛生面では、
すぐに冷蔵庫に入れたので衛生面では、
です。。。(ﾉ∀`)ｱﾁｬｰ

191 ：可愛い奥様：2006/02/05(日) 21:27:18 ID:60rqKS8v

もうひとつｱﾁｬｰがあるぞい

192 ：可愛い奥様：2006/02/05(日) 21:27:27 ID:osnfxIm9

>>189
大丈夫だと思うけどねー。

「ちぢみ」みたいにして食べるとか、どうだろ？もう遅い？ｗ

193 ：可愛い奥様：2006/02/05(日) 21:33:54 ID:VbQtV5wm

>>191
未来に変さがあるらしい。
でも私は「一様」がひっかかった。

194 ：可愛い奥様：2006/02/05(日) 21:47:19 ID:H6EuHdX9

>>193
一応でした。
あと>>189ですね。

195 ：可愛い奥様：2006/02/05(日) 23:50:48 ID:jlo8YTv3

>>180
料理の本とかレシピサイトとかを見てみるとわかると思う。
野菜のみの料理なら、酒が必須とは限らない。
これについては好み。

みりんと砂糖では、仕上がりの味が違う。
けれど、本人＆家族がよいのなら代用してもいい。

家庭料理なのだから、ガチガチに考えなくてもいいと思う。

196 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 00:58:33 ID:KEqQhGW0

>>176
もう遅いと思うけれど味が濃い時は
溶き卵を入れる方法があるよ。
次回試してみて。

197 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 09:18:16 ID:ZQFafg/x

賞味期限切れた白玉粉があるのですが
白玉って作った状態で冷凍して保存できるもんでしょうか？

198 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 09:33:40 ID:Lkp7MtLe

>>197
賞味期限をぶっ飛ばせ！-味見し(34)てから決めよう-
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1137236727/l50

199 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 09:43:59 ID:16zMYMnB

家事に入るのか微妙なんですが教えて下さい。

１００均でシャンプー入れのボトルを買ってきたんですが、詰め替える前に洗った方がいいのかな？

200 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 10:05:30 ID:STyPK7zh

>>199
好き好きでいいんじゃない？

うちでは洗って乾かして入れるけど。
答えは出ないと思う。

201 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 10:12:06 ID:1UcYxIyi

>199
私は洗わない。それできれいかと聞かれたらきれいじゃないかもねと答える。
洗ったほうがいいかって聞かれたら「洗ったほうがいいよ」っていう。
　でもシャンプーリンスは水が入ったらそこから腐敗するらしいので
完璧に乾かしてからね。

202 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 10:12:21 ID:sNWgk/RB

>197
私だったら白玉にはしないで粉の状態で賞味期限越えたまま眠らせとくけど・・・

203 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 10:21:39 ID:oxPsrTRo

>>197
作った後って茹でた状態のことだよね？
白玉粉はもち米の粉なんだから、餅と同じ扱いでいいんじゃないか？
くっつかないようにクッキングシートにでも乗せて、
凍ったら冷凍保存バッグに入れたら。

204 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 10:43:56 ID:ZQFafg/x

>>202
そう思って寝かせ続けて早何年ですが
最近ちょっと食べたくなってきました。
でも面倒なんで、一回全部作ってしまって
どうにかならんもんかと。

>>203
それでちょっとやってみます。
ありがとうございます。

205 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 10:56:56 ID:oxPsrTRo

>>204
白玉粉、生地に水分が少ない方がモチモチとして美味しいけど
少ないと生地がボロボロしてこねづらい。
標準の「耳たぶ」程度にこねて、丸めたものを
お盆にでもキッチンペーパーを敷いて、その上に並べておくと
生地の水分が抜けてシコシコ感が増すよ。
全部丸め終わってからお湯を沸かせば丁度いい具合。
ある程度まとめて投入・引き上げできるから、
丸めながら鍋に入れていくより慌しくないです。

206 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 10:58:06 ID:9OfpswWn

すみません、以前も出てた質問かと思いますが(過去ログ見つかりませんでした)
油揚げを冷凍保存するときは、油抜きしてからでしたっけ？
どうもいつも冷凍すると風味が悪くなるのですが、
油のせいかなあと。よろしくお願いします！

207 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 11:02:41 ID:4fJRs+WR

>>206
そのまんま冷凍してイマイチ、と思うなら油抜きしてからの方がいいと思う。

208 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 11:26:17 ID:zGMBPvzI

キャベツの小さいやつ、名前が分かりません･･･。
シチューに入れてもいいでしょうか？教えて下さい！

209 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 11:28:11 ID:6QiygN2J

芽キャベツ？

210 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 11:28:28 ID:61k1WkDy

芽キャベツ入れてOK

211 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 11:30:09 ID:STyPK7zh

芽キャベツか？
火が通りにくいから底に十字に切り込みを入れれば大丈夫だと思うが・・・
冬のものは甘味があっておいしいみたいだからいいんじゃないか？

212 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 11:31:36 ID:STyPK7zh

そういえば、芽キャベツって面白いなりかたするんだよね。
なんじゃこりょーみたいな。

213 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 11:33:42 ID:mjNiLwAC

クロカンブッシュみたいになってんだよね。

214 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 11:33:47 ID:mYDG6XL/

>>206
何をどうやったって冷凍してしまえば風味は落ちるよ。
油揚げは、冷凍保存が可能ってだけだから
207さんの言うように一度油抜きしてみては？

215 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 11:36:07 ID:zGMBPvzI

208です。
｢芽キャベツ｣というのですね…。
｢キャベツの芽・シチュー｣でググッてたら検索ヒットがほとんどなく
種から生えた芽(かいわれみたいな)のことが書かれていて戸惑いました。
早速シチューに入れてみます。ありがとうございました

216 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 11:40:10 ID:STyPK7zh

>>213
そうそうw

>>215
芽キャベツはキャベツの芽とは別物だからねー

217 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 12:19:20 ID:61k1WkDy

肉を柔らかくする方法は多々ありますが。。
一番良いと思われる方法教えて下さい。

今迄、ハチミツに漬ける、大根おろしに漬ける方法試しましたが、イマイチぱっとしない

218 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 12:27:17 ID:4hD5DXpC

>>217
肉表面に格子状に隠し包丁を入れ
牛乳に10分程漬ける
というのをＴＶで見たよ

219 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 12:28:47 ID:dIZ7+3bb

①肉叩きで叩く。これが一番手っ取り早い。叩いた後、形を整えて調理。
②酒、すりおろした生姜をまんべんなくつけて、しばらく置く（冷蔵庫）
③あまりにも安い肉は買わない。（固い、外国産であることが多い（外国産は添加物も気になる））
　

220 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 12:34:55 ID:xMUuFZYX

お弁当箱にご飯を詰めて冷ましている間にご飯の表面が乾いて固くなります。
皆さんどうしていますか？
半分蓋してみたりもしたけれど何か今イチなような・・・。

221 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 12:38:44 ID:BLHahdL+

今夜のメニューで悩んでます。
タラバガニの足が少し残っていて、後で卵買ってきてかに玉にしようと思ってたのですが、
雪が降ってきたので卵は断念しました。

なにか温かいカニ料理にしたいのですが、なにかないでしょうか？
野菜は一通りあります。

222 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 12:42:02 ID:qyoI1e0k

かにクリームコロッケが食べたい。

223 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 12:42:06 ID:sNWgk/RB

>221
白菜やカブといっしょにクリーム煮はどう？
洋風ｸﾘｰﾑｼﾁｭｰじゃなく、中華スープで煮たあと牛乳を足して、とろみ付けすると
さっぱりした中華風クリーム煮になるよー。

224 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 12:43:36 ID:2pxE0xOs

>221
片栗粉でとろみをつけて、味付けしたあんをゆで野菜にかけて
カニあんかけ。
野菜はブロッコリーとかアスパラとかどうでしょう。
豆腐にかけてもいけます。

225 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 13:07:02 ID:MttPfq9y

>217
牛乳かヨーグルトに30分～1時間浸けておく。
輸入モノのやっすいトンカツ肉も箸で切れるようになるよ。
個人的にはヨーグルトのが柔らかくなる気がする。
拭き取りが面倒だが

226 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 13:13:39 ID:x8/RF1ug

>220
ご飯炊く時に粉寒天を少量入れるとパサつきにくくなるよ
ご飯粒を一粒ずつ寒天がコーティングしてくれるんで、艶が良くなるし
夏場は悪くなりにくくなるそうな。もうやってたらすまん

227 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 13:49:44 ID:oxPsrTRo

>>220
しゃもじでご飯を適度にほぐしながら必要量だけ大きめの皿に乗せて
途中で全体をひっくり返せば早く冷める。
旦那用は弁当箱がデカくて、詰めてからだと冷めるまで時間かかりすぎて
芯に熱がこもったままだと傷みそうだから、いつもこの方法。
下の方に湯気が溜まることもないし、乾燥も気にならない。

228 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 14:01:32 ID:iQkjKVml

>>217
ヨーグルト最強だよね
煮物にするのだったら炭酸系のジュースかビールがあれば
そのまま入れて煮れば炭酸効果で柔らかになる

>>220
寒天いいよ、炊く時に入れるだけで簡単だし
ご飯が美味しい上に色変わりしにくく腐り難いしﾝｺｰはたっぷり出るし

229 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 14:16:45 ID:wYDIJdy6

剥き身の加熱用牡蠣の保存方法なんですが、冷凍しちゃっても大丈夫でしょうか。
大量なので、海水に浸かってる袋入りのまましてみようかと思うのですが、
まずいでしょうか・・・。

月に2回はお裾分けが来るんですが、毎回2kg近い量なので、レパートリーも尽きるし
処分は出来ないし断れる筋からじゃないし、もう持て余しちゃって複雑な心境で。
今日はもう牡蠣料理したくないんですorz

230 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 14:25:57 ID:JaHxlTwu

>>229
同じような質問がここに載ってますが…あんまりお薦めではないようですね。
ttp://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=1882777

231 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 14:27:49 ID:sNWgk/RB

>229
冷凍自体は問題ないみたいね。
でも、多量を大きな袋のまま冷凍しちゃうと
ひと塊になってしまって、いざ使うときに困ることになるんでｗ
面倒だけど１回量ずつ小分けして冷凍したほうがよさそう。
ttp://www.urban.ne.jp/home/reo1/kaki%209.htm

232 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 14:28:56 ID:6QiygN2J

>>229
牡蠣フライにするみたいに衣やパン粉をつけて冷凍するほうがいいって
書いてあるブログがあった。

233 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 14:42:41 ID:9l7y/dfE

私が貰ってやる

234 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 14:43:00 ID:wYDIJdy6

皆さんどうもありがとう。　一つずつはなして冷凍ってのは牡蠣の店のHPで
見つけれたのだけど、そんなんだと多くて面倒で・・・。

味はこの際少々は仕方ないということで、フライ用のだけ2種類衣つけることにして
後はそのまま冷凍でいってみます。忘れず小分けで。
鮮度だけは確か（でも検査前）なので、そこそこ食べれますように・・・。

235 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 14:44:46 ID:wYDIJdy6

>233
貰って欲しいです。本気で。
3日以内に一人あたり30個ねってのを月に2回冬の間中続けて来て、結構泣きたい・・・
安い物でないのに罰当たりなんですが。

236 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 14:50:43 ID:mt/36o8X

旦那が牡蠣フライ好きなので私も貰ってやる

237 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 14:53:18 ID:oxPsrTRo

>>234
剥き身牡蠣のおすそ分けｳﾗﾔﾏｼｽ。
うちに送ってと言いたいところだが、剥き身で２キロはすごいね。
料理したくなくなる気持ちもわかる。うちは冬場の鴨肉処理が大変…。
ここにオイル漬けとか佃煮とかあったから、処理時ｗの参考になれば。

牡蛎の美味しいレシピ教えて！
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1003498224/

238 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 15:22:11 ID:wYDIJdy6

衣冷凍用のを洗ってたらちょい勢いついてきたので、今夜はトマトベースの
パスタになりました。
あっちのスレと燻製の過去ログにも飛んでみて、レパートリー追加。
来年は道具用意して燻製やってみようかとちょっと前向きです。
（鴨と半分こ出来ないですかね…羽ついた状態のならちょいﾊﾟｽですが）
多謝多謝。

239 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 15:31:43 ID:qRAvOFMo

牡蠣は大根おろしで洗うといいよね。
凄く汚れがとれて、黒い汁になってびっくり。

牡蠣うらやましい。

240 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 15:36:34 ID:7fr3tkhg

結婚して6年目の小梨です。
ふと気が付いたら朝ご飯のおかず作る時に
ウインナー・ハム・ベーコンのどれかが無いとあせる自分がいました。
なめたけ・鮭ﾌﾚｰｸ・海苔の佃煮・漬物・納豆・卵は常備してます。
それ以外はお弁当のおかずを多めに作ったのとみそ汁です。
前の日の夕飯のおかずが残ってる時もあります。
朝ご飯のおかずって何作ればいいの？
あと料理ってどこまで出来ればいいのか悩んでます。
麻婆豆腐は素使って、ひき肉とネギとにんにくを増やしたりしてます。
気が付けば結構、素を使ってます。煮物以外は出汁を自分で取ってません。
やっぱり主婦失格ですか？千切りやみじん切りも苦手です。＞遅いし荒い。

241 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 15:38:21 ID:wDZauF4G

アンケートスレで聞いたほうがいいんでは。
「私はこのくらいやる」という意見が出そうなので。

242 ：240：2006/02/06(月) 15:52:22 ID:7fr3tkhg

>>241
誘導ありがとうございます。
早速行ってみます。

243 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 16:55:27 ID:QTdHFe2o

スミマセン。
タイヘイメニューなのにつまづいてます。
ハンバーグホイル包み焼きなのですが、オーブントースターがないので、レンジのオーブン機能を使おうと思ったのですが、
レンジは温め機能以外でもアルミホイルを使ったらダメ？火花散りますか？教えてください。

244 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 16:59:09 ID:oxPsrTRo

>>243
オーブン機能なんだからオーブンと一緒ですよ。
心配なら取説か、付属のレシピ集のオーブン機能のところに
「ホイル包み焼き」みたいなのがないか探してみると吉。

245 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 16:59:25 ID:qyoI1e0k

>>243
説明書は？

246 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 17:02:43 ID:XBm/r9DB

取り合えずウチのレンジでは大丈夫です。

247 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 17:04:17 ID:ykQrusmq

焼肉を食べに行った時の子供の食べこぼしの洋服の染みどうしていますか？
食器洗剤のジョイで下洗いして洗濯機で洗っても染みが残る。
気に入った洋服着せて出掛けて突然ウトメに焼肉屋に連れて行かれるとorzだよ

248 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 17:06:02 ID:QTdHFe2o

ありがとうございます!!!
30分位説明書を探してるんですが見つからないので書き込んでみました・・
旦那の帰りが早いようで焦ってきました！
包み焼きで、タイヘイレシピには「オーブントースターで」とあるので「オーブン」または「トースター」機能ならOKそうですね。
やってみます！！ありがとうございました！！

249 ：243：2006/02/06(月) 17:07:20 ID:QTdHFe2o

↑
243です。ありがとうございました！

250 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 17:08:52 ID:yb8s8A2G

焼肉のタレのしみって事？
何度もつけてるけど気になるほど残ったことはないなぁ。
ポイント汚れ漂白剤はった使った？

うちの実母も食べこぼしには非常に無頓着だったので、
予防策として、外食予定の有無に関わらず
バッグの中に袖つきエプロンを常備した。

251 ：250：2006/02/06(月) 17:09:44 ID:yb8s8A2G

はった使った？ →　は使った？

252 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 17:11:02 ID:3Wq2qZFg

よくスーパーに売ってる剥き身のアサリ（冷凍）は、ボイル済or生のまま冷凍のどちらでしょうか？
食べて腹壊したので気になっています。

253 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 17:12:48 ID:qyoI1e0k

>>247
250と同じく、スモックを持ち歩く。

254 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 17:13:26 ID:WNVvPIdl

>>252
もちろん生です。

255 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 17:19:03 ID:Ea+BYPtG

>>247
素材は何？
ウールとかじゃなければ、酸素系漂白剤

256 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 17:19:48 ID:645vX2Xe

>>247
タレ類はあまりオチがよくないから残っちゃうかも。とにかく帰ったらすぐ落とす、が基本かも。
あと、スモックもいいけど、両端がクリップになっている紐も売られているから
そういう方が場所を取らなくていいかも。
（紐部分を首後ろや腰後ろに回し、前にまわったクリップでハンカチを挟み垂らす）

>>252
ひ、非加熱で食べたのか！
アサリに限らず、加熱済のものは原材料表示欄に「加熱済」と書いてあるから
書いていないものは基本全部生だよ。

257 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 17:21:39 ID:3Wq2qZFg

>254
ありがとうございます。
やっぱり生なんですね。
ちなみに中国産でした。

258 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 17:27:44 ID:3Wq2qZFg

>256
クラムチャウダーを作っていて、味見をした時に中心部分がほんのり冷たかったので、ヤバイ？と思いつつ飲み込んでしまいました。
その後、上から下から大変なことになってしまい、包装のラベルを確認できなかったので質問させて頂きました。（包装はダンナがゴミに出した）

259 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 17:42:03 ID:61k1WkDy

どなたか至急お願いします。
おでんを煮込み中ですが、はんぺんやつみれは煮込んだらダメなんですか？

取り出すか迷っています。

260 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 17:43:33 ID:vrdEftR1

つみれはともかく、はんぺんは膨張する。
物凄い勢いで。

261 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 17:44:58 ID:0mVHDENM

>>259
煮込む分には問題ないと思うけど
はんぺんは・・・小さめに切ればねぇ。

でも、味のしみたはんぺんは旨い。

262 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 17:48:41 ID:xKBpGLCY

既女板のみなさん、突然ですがまずはこのアニメを御覧ください
ttp://popopenpon.net/tesu/src/1139107685263.jpg
ttp://popopenpon.net/tesu/src/1138961797616.jpg
ttp://popopenpon.net/tesu/src/1139130299088.jpg
ttp://popopenpon.net/tesu/src/1139107666041.jpg

最上段の絵は、いたいけな幼女が２人の男たちに力ずくで強姦されているシーンです。
保育園の帽子が描かれているので、被害者はおそらく３・４歳の女児だと思われます。
むりやり男性器を挿入された幼女は性器から出血さえしております。

このような絵は、常人なら思わず目を背けたくなる不快な場面ですが、
キモヲタたちは、毎日この種のアニメを観てはおぞましい妄想に耽っているのです。
そして、隙あらば幼女を拉致監禁し、残虐なる虐待・暴行を加えた上、
欲望を吐き出した後は殺して、その遺体を食べようと企んでいるのです。
今この瞬間も、第二、第三の宮崎勤・小林薫が、車のウィンドー越しに、
あるいは人通りの少ない路地裏の物陰から、あなたの大切な家族を狙っているのです。

あなたの知人で、ロリコンアニメを所持していたり、DVDを借りている人はいませんか。
会話の端々で「モエ」と叫んだり、名前の後に「タン」をつけて話す人はいませんか。
部屋にアニメのフィギュアを飾ったり、メイド喫茶に入っていく姿を見掛けたことはありませんか。
もしいるのなら、彼の友人や近所の人たちを中心に、なるべく速やかに、
かつ一人でも多くの人にその事実を知らせてあげてください。
そして、そのキモヲタが悲劇的な犯罪を起こすことのないよう
地域ぐるみで監視の目を張り巡らせてほしいのです。

263 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 22:00:36 ID:6eI3WM0S

先週の土曜日に買った「なめこ」があります。
明後日に味噌汁に入れようと思うのですが大丈夫でしょうか?
冷蔵庫で保存していますが、なめこの賞味期限ってどのくらいでしょうか?

264 ：可愛い奥様：2006/02/06(月) 22:27:31 ID:PObVDUTe

>>263
ぐぐったらこんなんでてきました。
http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=1356587
だいたい1週間が期限ラインのようです。
ニオイをかいでみるのをお忘れなく。

265 ：可愛い奥様：2006/02/07(火) 00:28:27 ID:QIGZMxpc

上のほうで、ご飯を炊くときに寒天をいれると・・・って
ありましたが、少量ってどのくらいですか？
3合だとどのくらい？
小さじ一杯？
おしえてください。おねがいします。

266 ：可愛い奥様：2006/02/07(火) 08:27:00 ID:G0RMjfl8

>>265
「寒天　ご飯　三合」でｸﾞｸﾞると出るよ。

267 ：220：2006/02/07(火) 14:01:49 ID:opLUvAyW

ありがとうございました。
寒天やってみます。
ないときはお皿に出して冷ましてみます。

268 ：可愛い奥様：2006/02/07(火) 16:55:00 ID:4znf+mT3

冷凍の豚足を２本もらい何日かたちます。
そろそろ料理しようとﾚｼﾋﾟをｸﾞｸﾞﾙたびに、くじけています。

袋に入っててよく見えないのですが一般的に豚足ってのは
ヒヅメの部分まで付いてるものなのでしょうか？
怖くて冷凍庫のその引き出し自体を開けれないでいます。

269 ：可愛い奥様：2006/02/07(火) 16:56:10 ID:VyHz3ryD

＞怖くて冷凍庫のその引き出し自体を開けれないでいます。

馬鹿？

270 ：可愛い奥様：2006/02/07(火) 17:07:39 ID:ZPcmfqv+

そこまで言わんでも・・・。
私が居酒屋で食べた豚足にはヒヅメはついてなかったなあ。
そんなにおいしいもんでもなかった・・。

271 ：可愛い奥様：2006/02/07(火) 17:19:06 ID:4znf+mT3

豚足です。
怖いんだよー豚肉は好物だけど、足って怖ぇぇ。
レシピに「表面の毛は焼くか剃刀でそる」とか書いてるし。
>>270
ありがとう。とにかく解凍してみる決心が付きました。
料理できたらうｐでもするか…。

272 ：可愛い奥様：2006/02/07(火) 17:58:09 ID:U+f31oTF

皆様、おにぎりってどう握ってらっしゃいますか？
私はサランラップを使っていますが、これって一般的でしょうか？
素手は熱いのと、ご飯粒のくっつきがあってどうにもこうにも...

273 ：可愛い奥様：2006/02/07(火) 18:09:49 ID:vsy1njzJ

氷水に手を浸しながら、素手で。手のひらに塩をぱっと振って
握ると、ちょうどいいお味。

274 ：可愛い奥様：2006/02/07(火) 18:14:40 ID:+DOTYmn2

氷水に手をつけて痺れるくらいに冷たくして握れば
米粒もくっつかないし熱くないお。

275 ：可愛い奥様：2006/02/07(火) 18:24:59 ID:GiTw69vR

>>271 豚足っていまどきは処理済じゃない？
スーパーなんかに売ってるのは処理して一度茹でてあるよ。
うまいよ、豚足。コラーゲンたぷ～りで。
私は鶏ガラの処理にいつもびびるよ。
一度下茹でしたあと、お腹とか首の血あいをこそげ取る作業が。

276 ：可愛い奥様：2006/02/07(火) 18:25:07 ID:U+f31oTF

>>273-274
感謝
早速実践投入してみますわ

277 ：可愛い奥様：2006/02/07(火) 18:25:39 ID:Iplz61Qi

>>272
私もラップ派。
ラップでにぎるほうが、素手よりも衛生的だと聞いたから。

278 ：可愛い奥様：2006/02/07(火) 18:29:06 ID:fTyMdGqD

>>272
ttp://www3.nhk.or.jp/gatten/archive/1996q2/19960515.html
ためしてがってんのおにぎりを極める！だよ。
参考にどうぞ。

279 ：可愛い奥様：2006/02/07(火) 19:12:18 ID:g59u/Nef

ほんとに今さらなんですが・・・

大根1本買ってきて、少ししか使わなかった場合
残りの大根はどうやって保存するのが一番良いんでしょうか？
今までは切り口にラップして
出来るだけ早く使い切ってたんですが
かなりでかい大根を貰ったため、今日使って
明日も何かに使ってもまだ余るんです

いつもこれで大根がしなびちゃって
結局もったいないけど処分してました・・

280 ：可愛い奥様：2006/02/07(火) 19:18:52 ID:fTyMdGqD

>>279
どれだけ大きいんだろう。
浅漬けにしたり、ふろふき大根にしたり色々あるのに…

281 ：可愛い奥様：2006/02/07(火) 19:25:14 ID:Vzp6gIHw

>>279
家の場合切り口にラップ＋新聞紙ORキッチンペーパーで包んで、スーパーのビニール袋
に入れて軽く口結んで野菜室、で1週間は余裕。

282 ：可愛い奥様：2006/02/07(火) 19:25:33 ID:GjNHkWeH

>>279
ttp://zubora-mama.com/yasai-2.htm#大根

によると、冷凍もできるそうだけど？
でもウチの場合、大根って大きいのでもおでんや豚バラとの煮込み、味噌汁、じゃこおろしなんかで3日もあればすぐなくなっちゃうな。
今の時期、大根っておいしいし、食べ飽きない。

283 ：可愛い奥様：2006/02/07(火) 22:48:27 ID:3zaiAg6Z

大根は立てて保存すると長持ちするよー。

大根食べきれるってうらやましす。
うちは年末にダンボール二つ小柄な大根もろた。
やっと一箱完食。
あと一箱どうするべ…。
もう食べ飽きた。
人に差し上げられるような立派なモノじゃないので困る。

284 ：可愛い奥様：2006/02/07(火) 22:50:08 ID:q0z8Q6ht

>>279
切り口にラップして包むの省略ｗ直接スーパーの袋か大き目ポリ袋、野菜室。
しっぽの方から使うので、葉の部分は切り落とす。

285 ：可愛い奥様：2006/02/07(火) 23:00:38 ID:n8lLjoBp

>>283
そいつはありすぎで大変そうだ('A`)

286 ：可愛い奥様：2006/02/07(火) 23:25:58 ID:GJvMDady

さつまいもを蒸しているんですが、何分くらいやったらいいんでしょうか？
調べても竹串が刺して通ったら、くらいしか書いてなくて・・・
目安だけでも知りたいです。
長さ１５cm程度であまり太くないのが４本です。

287 ：可愛い奥様：2006/02/07(火) 23:30:43 ID:4znf+mT3

>>286
7分
で全然ﾀﾞﾒなら、あと5分

288 ：可愛い奥様：2006/02/07(火) 23:32:43 ID:GJvMDady

>>287
その程度でいいんですね・・・もう２０分以上やってました。
ありが㌧。

289 ：可愛い奥様：2006/02/08(水) 02:07:52 ID:8NAxlYCf

助けて下さいっ。
大きなレタスが5つも送られてきました。
あとキャベツも3玉もあります。
家族は私と主人だけなのですが、その主人が
明日から出張で四日間いません。
近所付き合いもないので、お裾分けも
できません。
どう消費したらいいでしょうか？

290 ：可愛い奥様：2006/02/08(水) 02:15:55 ID:RlyhAtRP

>>289
キャベツは日持ちするので後回し。
まずはレタスから。
しゃぶしゃぶや鳥レタス鍋で消費。

291 ：可愛い奥様：2006/02/08(水) 02:18:57 ID:J8inztxv

鶏ﾚﾀｽって冷凍できたっけ？
できるなら大量調理→冷凍、で5玉いけるかも。
その代わり旦那が帰ってきたら鶏ﾚﾀｽ責めw

ﾆﾝﾆｸとベーコンで炒めたり
焼きそばの具にしたり
チャーハンの具にしたり
スープに入れたりって感じかなぁ。
とにかく火を入れてかさを減らすんだ、頑張れ!!!

292 ：可愛い奥様：2006/02/08(水) 02:20:20 ID:4WUqaVJi

>>281
前は新聞だったけど水濡れ可のキッチンペーパーのほうが持ちがいいことに最近気付いた。
ラップしないでぬらして全体くるんでビニール。白菜もこれですごく持つ。
>>284
上とシッポと用途によって使い分けない？
上は煮物にするのはもったいないので大根おろしにしてます。

293 ：可愛い奥様：2006/02/08(水) 03:12:24 ID:y/mruIxZ

>289
レタスはざっくり適当に切って
サラダ油+ゴマ油で炒めて
オイスターで味付けするとうまうま。
１回でざっくり１玉消費できる。

294 ：289：2006/02/08(水) 03:22:02 ID:8NAxlYCf

早速の情報ありがとうございますっ。
鳥レタス、有名だったのですね。簡単そうなので
明日、鶏肉買って初鳥レタスしてみますっ。

炒飯、スープ、ゴマ油で炒め物・・・
なんとか一人でも消費できるかも。
キャベツは後回しします。
今、とても高価な野菜だけに腐らせず
なんとかしなくちゃです。

295 ：可愛い奥様：2006/02/08(水) 03:52:16 ID:dQteitd3

>294
キャベツはザワークラウトにして仕込んでおくと、旦那さんが帰ってきた頃食べごろになってるよ。
おいしいソーセージと一緒に煮込んでビールの友に。

296 ：可愛い奥様：2006/02/08(水) 09:01:50 ID:q3ziXArM

さばの味噌煮について。
レシピにより、水から入れる場合と沸騰してから入れる場合があるみたいですが・・。
どちらが良いか、教えてください。

297 ：可愛い奥様：2006/02/08(水) 09:05:24 ID:V3pV1GWV

>>296
魚の生臭さが出ても味わいだと思うなら水から
煮魚は基本的には煮立ったところに魚投入。

298 ：可愛い奥様：2006/02/08(水) 09:33:40 ID:QzdJAPkv

遅レスだけどはんぺんは片側しか煮てはけないらしい。
おでん鍋で煮込む時、片面だけが汁に浸かるようにする。
裏返さない。
何かのテレビでおでん屋さんが言っていた（はなまるだったかな？）。
両面煮込むとはんぺん特有のふんわり感が損なわれるらしい。

299 ：可愛い奥様：2006/02/08(水) 11:12:49 ID:8Puzm4MJ

キャベツの芯をくりぬいて、
そこに水でぬらしたキッチンペーパーを入れておくと長持ちする。

300 ：可愛い奥様：2006/02/08(水) 12:08:34 ID:yjXUGR5K

３００

301 ：可愛い奥様：2006/02/08(水) 13:52:15 ID:8VN+1KeV

フグを沢山いただき、鍋と空揚げにしようと思うのですが
空揚げの味付けはどのようにしたら良いでしょうか。
醤油と酒で下味をつけるのか、塩をふるのか・・・。
どなたかお教え下さい。

302 ：可愛い奥様：2006/02/08(水) 14:45:27 ID:4eVT2aQ8

クリームシチューの時は、白飯よりパンですかね・・？

303 ：可愛い奥様：2006/02/08(水) 14:48:20 ID:gS0O4b2i

>>302
ｱﾝｹｰﾄスレへどうぞ。

304 ：可愛い奥様：2006/02/08(水) 15:25:08 ID:Pq+hW+Rm

>>301
「フグ　レシピ　唐揚げ」でググったらすぐ出てきた

のですが、一番上のガス会社のレシピと、
２番目のカツラ屋のレシピがどう見ても同じものですね。
ガス会社は知ってるんだろうか。

305 ：可愛い奥様：2006/02/08(水) 15:36:13 ID:Ye4Q63Xb

レシピパクリ、よく見るよね（同じ人に仕事を頼んでるのかもしれん）

いつかﾃﾚﾋﾞで藤井フミヤがおから入り餃子を作成。
会話や映像から、allaboutのライターさんが
推測で分量などを起こし、試作してレシピ作成。
そのレシピをどこかのﾁｭﾌﾟが一言一句違わずweb上の料理コンクールに応募。
優勝してｳﾏｰ、っていう流れを見たときはうんざりした。

306 ：可愛い奥様：2006/02/08(水) 15:38:04 ID:D2FwhswE

>>305
そ、そうなの？
そのライターさんって、多分ﾘｱﾙで知り合いなんだけど･･･。

307 ：可愛い奥様：2006/02/08(水) 15:50:08 ID:ont+0wM8

レシピの著作権、微妙な領域だよね・・・

308 ：可愛い奥様：2006/02/08(水) 15:51:42 ID:Ye4Q63Xb

>>306ﾏｼﾞ？
ttp://www.jtb.co.jp/t-cafe/tabechan/contest/result01/index3.html

309 ：可愛い奥様：2006/02/08(水) 15:52:06 ID:vD8p0ZM6

>>307
レシピの創作物については微妙だけど
ライターの書いた文字一言一句違わず、というのは
文章の方では著作権違反してないだろうか。

310 ：可愛い奥様：2006/02/08(水) 15:52:25 ID:8tMzo4Q9

>一言一句違わず
あたりがポイントかな。

>>306
あのライターさん好きよ。いつもレシピ参考にさせて頂いてます。

311 ：可愛い奥様：2006/02/08(水) 15:57:19 ID:Ye4Q63Xb

今>>308をｸﾞｸﾞってみたら「一言一句」ってわけじゃないかも(´･ω･`)ｺﾞﾒﾝ
でも普通にブラウズしてたときはまるっと同じに見えたんだよ。

312 ：可愛い奥様：2006/02/08(水) 16:03:05 ID:D2FwhswE

ライターに確認したところ、全く知らないとの事でした･･･w
でも、ほぼ同じでしたね。

313 ：可愛い奥様：2006/02/08(水) 19:25:09 ID:qGvRLalS

>>293
レタス炒め大好き。大人も子供もバクバク食べる。
しかし今レタスは高くて買う気になれない。

>>299
キャベツの芯抜きは劇的に持ちがいいですね。
うちもやってます。

>>294
旦那さんが帰ってきたら、
キャベツはあまり野菜と一緒にポトフにすると一気に消費できるよ。

314 ：可愛い奥様：2006/02/08(水) 20:23:56 ID:+RA8k4ME

キャベツの芯抜き、どうしても上手く出来ないお( ＾з＾)

315 ：可愛い奥様：2006/02/08(水) 22:25:40 ID:1v+DdX6S

>>314
スナックナイフでくり抜くか、りんごの芯抜きの器具？（直径1.5cmくらいの先のとがった筒状の刃物）ってのも売ってる。

私の質問なんですが、マッシュポテトは冷凍できますか？

316 ：可愛い奥様：2006/02/08(水) 22:55:33 ID:zQmYjyRV

>315
してますよん。
料理に使うついでがある時に、ストーブの上でまとめて茹でて、
皮剥いてマッシュしてスープとコロッケ用に冷凍してます。
忙しい日用に便利。

317 ：315：2006/02/08(水) 23:16:33 ID:1v+DdX6S

>>316
ありがとー
つぶしてないじゃがいもは冷凍できないけどマッシュポテトはOKなんですね。
マッシュポテト入りのパンを作りすぎちゃって…早速冷凍します。　

318 ：可愛い奥様：2006/02/08(水) 23:42:06 ID:CtkWpUjO

>>304のカツラ屋の方は日替わりでレシピ紹介していたので、
別の日のメヌーをググって見た。
製薬会社のサイトがひっかかったのだが、カツラ屋と同じレシピだｗ

写真つきでレシピを販売する会社があるのかな？

319 ：可愛い奥様：2006/02/09(木) 02:42:49 ID:RKFbx0lA

レタスは茹でて冷水にさらして水気を切って
醤油とごま油、風味でショウガ摩り下ろし　で食べても美味しいよ。
簡単だし一玉があっという間。

320 ：可愛い奥様：2006/02/09(木) 08:06:32 ID:rZ3Z5jFW

三日目のカレーが残ってるのでカレーうどんを作りたいと思います。
カレーとお出汁の割合はどのくらいがいいですか？
あとプラスしたら美味しい具材とかあったら教えてください。

321 ：可愛い奥様：2006/02/09(木) 08:45:52 ID:Bz6Q+djm

>>320
なると

322 ：可愛い奥様：2006/02/09(木) 08:52:04 ID:Oa6q+Seb

>>320
油揚げ

323 ：可愛い奥様：2006/02/09(木) 08:59:29 ID:hE6HpoFI

余りのカレーを出汁で割ると薄くなりすぎてまずい。

324 ：可愛い奥様：2006/02/09(木) 09:19:34 ID:Zc06/oSf

めんを丼に入れて、
普通より少し薄めのかけつゆをかけ、
その上にカレーをON

コレが一番美味しいと思う。

325 ：可愛い奥様：2006/02/09(木) 09:29:42 ID:TCe5W3+R

>>324
パイルダーON！みたいでｶｯｺﾖｽ

326 ：可愛い奥様：2006/02/09(木) 09:34:57 ID:CO3KT7Rw

>>325
まてまて、オマイのｶｺｲｰはパイルダーオン！なのか？！それでいいのか？

327 ：可愛い奥様：2006/02/09(木) 09:44:38 ID:3TDAhDa2

ライディーンの方がｶｺｲｲ

328 ：カレーうどん：2006/02/09(木) 10:06:41 ID:rZ3Z5jFW

>>323
後だしですがもう１回カレーライスにするにはちょっと少ないかな？くらいカレーが残っているので
出汁と割っても薄くなりすぎる事はないと思われます。
>>321->>322
なると美味しそうですね。油揚げは冷凍があるのでそれを使います。
>>324
それでいかせていただきます。

皆さまありがとうございました。

329 ：可愛い奥様：2006/02/09(木) 10:44:10 ID:1d/tTnrn

>286
すんごい亀で、もうすんでるだろうけど・・・。
サツマイモを蒸すと３０分くらいかかるよ～。

７分ってのは電子レンジでする場合じゃないかな。

時間をかけて加熱するほうが甘くておいしくなるよ。

330 ：可愛い奥様：2006/02/09(木) 11:18:30 ID:7Hgpebir

>>326
私もパイオルダーオンはかっこいいと思ってるぞｗ

331 ：可愛い奥様：2006/02/09(木) 13:00:25 ID:PDRAUuHA

イカの皮を剥かなければいけないのはさしみのときだけですか？
イカとサトイモの煮物をつくりたいのですが、剥かずに煮るとだめでしょうか。

332 ：可愛い奥様：2006/02/09(木) 13:02:33 ID:lYcG0nth

>>331
そのままでも別にいいよ
皮が気にならなければ、別に刺身のときもついたままでもいい
実父がイカ釣りが趣味で、よく皮がついたままの刺身を食べた
エンペラ旨いぜ

333 ：可愛い奥様：2006/02/09(木) 13:21:56 ID:m00WXvmo

イカの皮で便乗質問。
料理番組でやってるみたいに、きれいにぺろ～んと一気に剥けた事がありません。
いつも布巾でちまちまちまちま剥がしてるんですが、あれって冷凍イカじゃ綺麗に剥けないとか
何か理由があるんでしょうか？

エンペラからひん剥いて行くなど、手順は間違ってないと思います。

334 ：可愛い奥様：2006/02/09(木) 13:23:23 ID:KAeFYj/r

エンペラ好きだ～。
結婚してからこっちの家族は皆「ゲソだろ？」扱い。おかげでひとりで幸せ～ですわ。

335 ：可愛い奥様：2006/02/09(木) 13:40:40 ID:wIcIU9yP

>>333
新鮮なイカだとキレイにむけるよ。
鮮度が落ちれば落ちるほど剥きづらくなる。

336 ：333：2006/02/09(木) 14:05:01 ID:m00WXvmo

鮮度かぁ～。今度刺身用の新鮮なイカ買って挑戦してみます。ありが㌧。

337 ：可愛い奥様：2006/02/09(木) 14:32:16 ID:3NEvDvqU

三角コーナーや排水口用の使い捨ての網を手にはめて剥けば簡単に取れるよ、イカの皮。

338 ：可愛い奥様：2006/02/09(木) 15:57:24 ID:Be9zNNce

すみません、開いた魚の焼き方を教えてください。
皮のついた方から焼くのでしょうか。開いてある方から焼くのでしょうか。
私はずっと後者だと思ってたんですが、先日旦那から前者だと指摘されました。
どちらが本当なのか教えてください。

339 ：可愛い奥様：2006/02/09(木) 16:00:27 ID:Ik8y6OMb

>>338
焼き方による。
グリルで焼くなら>>338さんの方法、
コンロに焼き網を乗せて下から火が来る形で
焼くなら旦那さんの方法。

だと思って今までやってます。

340 ：可愛い奥様：2006/02/09(木) 16:01:06 ID:WP0ukzHw

>>338
ぐぐったら「川は皮から、海は身から」だって。今まで全部皮から焼いてたよ…

341 ：338：2006/02/09(木) 16:03:43 ID:Be9zNNce

>339
早速ありがとうございます。グリルです。

>340
Σ　それは私も初耳でした。情報提供ありがとうございます。

342 ：可愛い奥様：2006/02/09(木) 16:05:21 ID:LV+nUMIz

先に皮を上にして焼くと、うまみが身のほうから
でちゃうのかなーと勝手に想像してみる

343 ：可愛い奥様：2006/02/09(木) 16:19:44 ID:9TRTtnTR

私は上火のグリルで身から焼いています。
皮を先に焼くと身が網にくっついちゃうのでは？

344 ：可愛い奥様：2006/02/09(木) 16:22:11 ID:A+GIqq1W

ひっくり返さないですむグリルはラクちん

345 ：331：2006/02/09(木) 16:31:31 ID:3QJwFAVY

>>332
ありがとうございました。さっそく足をはずしてサクサク切ります！

346 ：可愛い奥様：2006/02/09(木) 16:33:23 ID:hE6HpoFI

グリルにゴキが入りこんでて一緒に焼いちゃった事がある。

347 ：可愛い奥様：2006/02/09(木) 17:15:42 ID:GUZt804h

wせdrftgyふじこlp

348 ：可愛い奥様：2006/02/09(木) 18:23:56 ID:7isMXD5k

>>340

「川魚は『かわ（皮）』、海の魚は『うみ（う身）』と
覚えるといいと母に教わりました。

349 ：可愛い奥様：2006/02/09(木) 19:08:41 ID:tvdMNmcv

質問です。
缶に入った油をいただきました。
これは缶のまま使ってもいいのでしょうか？
（この場合、蓋になるものがないため、酸化しやすいのではないかと心配です）
それとも何か別の容器に移し替えてから使った方がいいのでしょうか？

350 ：可愛い奥様：2006/02/09(木) 19:27:06 ID:iOJRzQh3

>>349
ドラム缶？イット缶？空き缶？中の油は何ですか。

351 ：349：2006/02/09(木) 19:37:00 ID:tvdMNmcv

５００グラムのなたね油です。
揚げ物はしないので、炒め物に使う予定です。

352 ：可愛い奥様：2006/02/09(木) 19:40:58 ID:iOJRzQh3

>>351
使う分だけ移してラップで蓋して置けば？

353 ：349：2006/02/09(木) 19:45:27 ID:tvdMNmcv

なるほど、それでいいんですね！
ありがとうございました。

354 ：可愛い奥様：2006/02/09(木) 20:28:32 ID:7LjoX2SB

今日は唐揚げにしようと、鶏肉を買って来たんですが
間違って胸肉を買ってしまいました。
胸肉だとパサパサして美味しくないですか？

今、下味を付けて寝かしてるところです。
　

355 ：可愛い奥様：2006/02/09(木) 20:49:14 ID:mwD7MH8D

>>354
揚げすぎなきゃいいだけの事かも。うちはムネ肉の方が多いくらい。
二度揚げが基本だけど、一度目の後５～10分ほど放置プレイがコツ。
余熱で火が通るので、次は少し油温を上げて二回目の揚げ。

356 ：可愛い奥様：2006/02/09(木) 20:50:55 ID:mwD7MH8D

書き忘れ。一度目で揚げすぎてたら意味ないので、
一回目はちょっと揚げ足りない、このまま食うのはヤバイって程度でおｋ。

357 ：可愛い奥様：2006/02/09(木) 20:53:46 ID:436b2mLq

>>354
うちは胸肉で唐揚げする時は皮をとって揚げ、
中華風タレを作るかレモンを絞ってたっぷりかけながら食べます。
好みの問題かもしれませんが、そのままだとあっさり過ぎな気がして。

358 ：可愛い奥様：2006/02/09(木) 22:37:36 ID:LV+nUMIz

>>354
ためしてガッテンに、胸肉をおいしくあげるコツがのっていたよ。
ググって見てー。うちもガッテン流でやってるけど、胸肉でも
結構いけますで

359 ：可愛い奥様：2006/02/09(木) 23:33:30 ID:kf62yA7J

>>329
286です。あの時は結局30分は蒸かしてました。
おいしくできてました。ありがとうございます。
オーブンでやるより蒸す方が早いんですね・・・

360 ：可愛い奥様：2006/02/10(金) 09:43:19 ID:Mi2PSiqj

ダスキンとかのモップなんですが、拭き終わった後毎回かなりの
埃がモップについてます。
これってみなさんどうしてるんでしょうか？
窓からパンパンなんてできないし、掃除機で吸わせるのって
モップが吸い込まれたりして手間がかかるしで。
ダスキンの人に聞いたら掃除機で吸わせるって言うんだけど。

361 ：可愛い奥様：2006/02/10(金) 10:52:59 ID:IjXpnpXS

君の掃除機には「弱」はないのかね

362 ：可愛い奥様：2006/02/10(金) 10:59:15 ID:spV6pBkR

ダスキンじゃないけどウェーブ様をケチ臭く掃除機でホコリ吸ってまた使おうと思い
うっかり「強」ボタン押しちゃってウェーブ様をまるごと吸ってしまったうちの掃除機。
蛇がカエルを丸呑みするような図に唖然とした。

363 ：可愛い奥様：2006/02/10(金) 11:05:25 ID:5YxKhQJT

>>362
すげぇ笑った。今切ない気持ちに浸ってたのにｗ
だって目に浮かぶようだよ。私は靴下とかよくやっちまってたから。

364 ：可愛い奥様：2006/02/10(金) 11:46:45 ID:GF6TXFBn

>>360
掃除機で吸ってます（中か弱で。タタミ、フローリング用とかの弱めで）
もしかして、モップを吸うとき吸い込み口が垂直になっていませんか？
それだとやりにくいので、掃除機を少し寝かせて、モップを撫でるようにすると
綺麗に取れますよ。

365 ：可愛い奥様：2006/02/10(金) 12:01:13 ID:abEwNkto

ウェーブ様　ころころでフサフサきれいにしながら使ってる。
私だけかと思った。

366 ：可愛い奥様：2006/02/10(金) 13:48:48 ID:O11YbIJf

お付き合いについて質問です。

近所の同い年奥と気の置けない付き合いをしてるのですが
（いただきものをやり取りする程度）
明日、昼食を作ってくれることになりました。
「何か持って行こうか、お子さん（園児）ジュース飲むかな？」と聞いたところ
「じゃ、ジュースお願いね。他は何もいいからね」とのこと。

やっぱり他にも何か持って行くべきかな？
気を遣わせないカジュアルなお土産ってジュースと何ぐらいがいいでしょう？
私は子梨なのでいまいち慣例が分からず迷ってます。お願いします。

367 ：可愛い奥様：2006/02/10(金) 13:53:47 ID:6ri/sIG0

>>366
数あるなかでこのスレが最適なんでしょうか？

368 ：可愛い奥様：2006/02/10(金) 13:55:10 ID:z8M2rWpi

>>366
とても気の置けない付き合いをしてるように思えないんだけど…？

369 ：可愛い奥様：2006/02/10(金) 13:58:17 ID:Uonh6xpo

ジュースが軽いと思ったら、
いつかあなたも彼女に自宅ランチをおよびしたらいいのでは？

370 ：可愛い奥様：2006/02/10(金) 14:02:10 ID:A2u0k/4d

>>366
いいんじゃない？ジュースだけで。
安物ジュース（スーパーで100円とか）じゃない、ちょっと高級なジュースにすれば？
瓶に入ってるジュースとか、スーパーで売ってるよね。ちょっと高いの。

371 ：366：2006/02/10(金) 14:07:13 ID:O11YbIJf

迷ったんですけど、これも家事かなと思って。
何か相談したいことがあるとアポなしでﾋﾟﾝﾎﾟﾝできるような付き合いではあります。
パジャマのままでお茶飲んだりとか。
私はあまり社交的じゃないので、これってかなり仲良い方に入るんです。

お昼作ってあげるのは私の腕では無理｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

372 ：366：2006/02/10(金) 14:11:43 ID:O11YbIJf

>>370
ありがとう。
高めのジュースならそれだけでも大丈夫？
ちょうど今から成城石井通るので
濃縮還元じゃない100％の瓶入り買います。おいしいし。

373 ：可愛い奥様：2006/02/10(金) 14:33:46 ID:3yWE+P38

>安物ジュース（スーパーで100円とか）じゃない、ちょっと高級なジュースにすれば？

相手はジュースと言ってもペットボトルの1.5または2リットルのことを言っていると思う。
３７０さんはわかっていると思うが「100円」の部分でサイズを小さく解釈しそうなんで補足ｗ

私も>>366にはジュースだけでいいと思うけど
土曜日で園児が自宅にいるからチョコのひとつでも「おやつ」ってあげたら?と思った。
(「甘いものは‥」なんて言う親が最近多いので大丈夫そうな家庭ならってことで)

374 ：366：2006/02/10(金) 14:43:04 ID:O11YbIJf

>>373
ありがとう。
買おうとしてる瓶入りは1リットル弱だと思うけど少ないかな？
もし足りなそうだったら200mlの瓶入りを6本くらい買います。
100％で1.5リットルってあまりないですよね。腐りやすいからかな？

お菓子はあげてる家なので、何か他に小さいお菓子でも買って行きます。
ケーキほど大げさじゃなくて、大人もちょっとつまめそうなものを。

375 ：可愛い奥様：2006/02/10(金) 15:20:09 ID:5YxKhQJT

>>374
そっちの方が色々あって楽しいかもｗ＜6本
食後のデザートにアイスとかはどう？（ハーゲンとかあの辺）
そんなに高くならないと思うし。

376 ：可愛い奥様：2006/02/10(金) 16:18:14 ID:fb5fPidi

普通のどこでも売ってるペットのがいいと思うよ。
これからもお呼ばれする可能性あるし、そうしたら毎回持っていかないといけなくなるし。

377 ：可愛い奥様：2006/02/10(金) 16:34:40 ID:mEzLi73b

＞パジャマのままでお茶飲んだりとか

ｽｹﾞｰ！

378 ：可愛い奥様：2006/02/10(金) 16:36:56 ID:H8AwdGPK

なんかわからん距離感だよねｗ

379 ：366：2006/02/10(金) 16:59:41 ID:O11YbIJf

成城石井に行ったけど瓶入りのジュース品切れだった(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

明日の午前中は用があるので、その時もう1軒行ってみて決めます。
普通のジュース＋ハーゲンダッツもいいですね。
ぶっちゃけいくらぐらいの予算で持って行けばいいの？
昼ご飯のメニューはピザ（お手製）らしいです。ｲｬｯﾎｩｩ！

先日までお隣さんで、2メートルくらいしか離れてなかったんですよ。
女子寮のような状態？
今は100メートルくらい離れてるんです。改まって訪ねるなんて緊張する…

380 ：可愛い奥様：2006/02/10(金) 17:04:50 ID:KVbBQWDW

どれくらいの生活レベルかぶっちゃけてみろ。

381 ：可愛い奥様：2006/02/10(金) 17:21:35 ID:mChSSTTe

豚切り失礼します。
昨夜の残りの天ぷらが大量にあります。
今夜のおかずに食べようと思いますが、どのように温めるのが一番美味でしょうか。

１．普通にレンジでチン
２．レンジの天ぷらあたため機能
３．オーブントースター
４．高温油でさっと揚げなおし

ちなみに天ぷらは、エビ・かきあげ・ちくわ・さつま芋です。
かきあげが大量です。

382 ：可愛い奥様：2006/02/10(金) 17:23:35 ID:UncxgNVs

>>381
１～４じゃなくて、甘辛でさっと煮たのが好き。

383 ：可愛い奥様：2006/02/10(金) 17:24:19 ID:yS5U/m8i

4.高温油でさっと、ほんとにさっとだけ、衣の水分飛ばす為に揚げなおし
　レンジやトースターだとえびがゴムになりそうな気がする。

384 ：可愛い奥様：2006/02/10(金) 17:24:55 ID:5YxKhQJT

うん、甘辛煮はおいしい。
それを次の日やるために残すくらいだ。

385 ：可愛い奥様：2006/02/10(金) 17:25:14 ID:iyE6RcLL

>>381
２は使った事ないからわからないけど、
カリっとしたのが好きだから３。もしくは>>382さんの案。
オーブントースターは焦げやすいから注意。

386 ：可愛い奥様：2006/02/10(金) 17:25:44 ID:hi6L9GOW

うるいをはじめて買いました。
レシピをググって見たけど、味の想像がつきません。

何に近い味か教えてもラマ須加？

387 ：可愛い奥様：2006/02/10(金) 17:26:50 ID:m81BcRoy

オーブントースターにイッピョ

>>379
昼食をご馳走になるだけなら500～1000円くらい？
相手がちょっと張り切っている空気だから（手作りﾋﾟｻﾞ）
400円くらいのお高め瓶入りｼﾞｭｰｽ1リットルと、
200円のハーゲンダッツ3個でどうでしょ。
お子さんがアイス可のお家ならみんなで食後に。
アイス不可だったら「お子さんが寝た後にご夫婦でどうぞ」って感じかな。

388 ：可愛い奥様：2006/02/10(金) 17:27:05 ID:wHfgZ431

レンジチンは、しっとり湿気がち。
チンしすぎると、衣でなく具の方がカサカサ。
二度揚げは素敵だけど、後かたずけとオイリーな点でいまいち。
よって
オーブントースターがカリカリで余計な油も落ちて手間も省けてよいと思われ

でも、天丼にしたら？

389 ：可愛い奥様：2006/02/10(金) 17:35:11 ID:KVbBQWDW

>>386
うるい、おいしく甘いネギの白いところから、ネギ臭さを完全に消し、
山菜のさわやかな香り足したような感じ、ってワカラン須加ｗ
わたしはさっとゆがいて酢みそをお勧め。

390 ：可愛い奥様：2006/02/10(金) 17:39:21 ID:nkeBaJ0Y

>>381
３．か>>382

391 ：可愛い奥様：2006/02/10(金) 17:43:55 ID:It4Vy7i6

>>366
あのさ、成城石井あるんだったら、紙パックのブラッドオレンジジュース2本でいいじゃん。
瓶入りがなかったら、それだっていいと思うよ。
これからもお付き合いを続けていくつもりなら、あんまりお菓子とか持って行かない方がいいよ。
相手も気を使うと思うし。

392 ：可愛い奥様：2006/02/10(金) 17:45:45 ID:hi6L9GOW

>>389
なんとなくわかったような気がするｗ
ねぎを弱火でじっくり焼くと甘くなるかんじかなー
でも山菜のさわやかさがいまいちわからんです('A`)

酢味噌好きなのでやってみるね。ありがと

393 ：可愛い奥様：2006/02/10(金) 17:48:34 ID:O11YbIJf

>>387
ありがとう。
ジュースとハーゲンダッツだと予算もちょうどいいんですね。
それにしてもハーゲン200円ｳﾗﾔﾏｼｽ

>>381
わたしもオーブントースターに1票。
甘辛煮大根おろし添えもいいよ。

394 ：381：2006/02/10(金) 17:57:22 ID:mChSSTTe

おお、みなさま即ﾚｽありがとうございます。
なるほど、甘辛く煮る…思い付きませんでした。
カツとじにする時のような味付けでいいのですよね？
たくさんあるので半分は甘辛く煮てみようと思います！
エビはさっと揚げ直したほうが良さそうですね。残りはオーブントースターで温めます。

ありがとうございました。

395 ：可愛い奥様：2006/02/10(金) 18:00:25 ID:O11YbIJf

>>391
ありがとう。
今回は新居だし、お礼をしそびれてる他の件もあるんですよね（後出しｽﾏｿ）
でも391さんの言う通り、気を遣う仲になるのも嫌なので
「初めて来た記念にアイス持って来た。いつも持って来れないけど」って
言います。

396 ：可愛い奥様：2006/02/10(金) 18:04:46 ID:coCMRSXG

お尋ねします。
日曜日に娘とバレンタインのチョコを作るのですが、
当日(14日火曜日)に渡しても大丈夫でしょうか？
痛まないでしょうか？

よろしくお願いします。

397 ：396：2006/02/10(金) 18:07:22 ID:coCMRSXG

すみません。
作るのは簡単なカップチョコです。
銀紙に溶かしたチョコを入れて固まらせて
デコペンで字を書くだけです。

398 ：可愛い奥様：2006/02/10(金) 18:09:41 ID:KVbBQWDW

痛むような恐れのある菌だらけのチョコなら作るのヤメレ。

399 ：可愛い奥様：2006/02/10(金) 18:09:47 ID:j9UMVnNZ

>>397
生クリーム使ったりしなきゃ大丈夫だと思うけど
人様の口に入るものなんで一応衛生管理だけはしっかりやれば
いいと思う。

400 ：可愛い奥様：2006/02/10(金) 18:12:32 ID:m81BcRoy

>>397
手持ちのチョコ菓子レシピの本によると
焼き菓子なら1週間、それ以外は5日以内とあるので
14日に渡すのは大丈夫だと思う。

娘さんが好きな人に渡すのかな？
「手作りだから早めに食べてくださいね」と、
伝えるように教えてあげてください。

401 ：可愛い奥様：2006/02/10(金) 18:15:56 ID:5YxKhQJT

>>397
焼き菓子やクッキーの方がいいような。

402 ：396：2006/02/10(金) 19:04:43 ID:coCMRSXG

素早いレスをありがとうございます。
衛生面では十分気をつけます。
ドラッグストアで器具にも使えるアルコール消毒を探そうとも思っています。
やはり作った当日に渡した方が良さそうですね。
娘に言ってみます。

ありがとうございました。

403 ：可愛い奥様：2006/02/10(金) 23:47:04 ID:stTjTmjG

アルコールより熱湯消毒の後自然乾燥
ふきんは雑菌だらけなのでダメ
布で拭きたいならお日様で乾燥したものを使う(紫外線で殺菌される、ホコリは無理）

404 ：可愛い奥様：2006/02/11(土) 00:42:17 ID:MA26hUJ6

すみません、質問です。
友人宅で食べ物の持ち寄り会をするのですが、
パスタをカピカピにさせないためには、
ゆでたてのパスタをすぐにオリーブオイルでからめればいいのでしょうか？
作るのはナポリタンです。

405 ：可愛い奥様：2006/02/11(土) 00:50:51 ID:sCX1tDoS

よいと思います

406 ：可愛い奥様：2006/02/11(土) 00:53:03 ID:QGjbxlz+

茹で汁も一緒に絡めた方がいいよ

407 ：可愛い奥様：2006/02/11(土) 00:55:39 ID:SvOmVUrJ

オリーブオイルでからめても時間がたてばぱさついちゃうよー
　ナポリタンなら、基本からめる必要はないけど、できれば麺とソース別で持っていって現地でからめたほうが一番おいしいです。それか、パスタと水を入れて、10分ちょいレンジでチンすればゆであがるタッパがあるので使ってみては？

408 ：可愛い奥様：2006/02/11(土) 01:16:33 ID:hL0vRcdj

バイキングの調理場でやってたのは、茹で汁を多めに残して水分を含ませ
そこにオイルで蓋をするかんじでからめる方法だった。
その後に味付けね。
これだとアルデンテもクソもあったもんじゃないが、取り分けようとしたら
全部ダンゴに…って事態は避けられる。

409 ：可愛い奥様：2006/02/11(土) 01:20:23 ID:hIBPCACQ

そもそも作ってから食べるまで時間のかかる持ち寄りで
パスタは避けたほうがいいのでは・・・

410 ：可愛い奥様：2006/02/11(土) 01:23:38 ID:HLJTV9Y0

同じパスタでもラザニアとかならどうにかなると思うが

411 ：可愛い奥様：2006/02/11(土) 01:26:00 ID:sCX1tDoS

サラダパスタみたいにすればいいかもしれないけど
主食として持っていくのであればきついかな。
チーズとバジルとマヨネーズあたりでサラダパスタ。

412 ：可愛い奥様：2006/02/11(土) 09:37:39 ID:Y6YAApNl

休日の朝からすみません。教えて下さい。
旦那が煙草好きで（仕事のストレスもアリ・・）帰宅しても煙草を吸い続けの
毎日です。
部屋が毎日煙草臭いので（旦那の仕事で土曜休日関係ありません）、換気
エアコンの掃除しています。
ここからお聞きしたいのですが、エアコンのフィルターの掃除って今まで
フィルターをハイター一杯ぶち込んだバケツに数時間漬けて、それから
台所洗剤（我が家は除菌の出来るジョイです）洗っていたのですが、
果たしてこれで良いのでしょうか？今朝もそうしていたのですが、急に
気になりまして・・。
よろしくお願いします。

413 ：360：2006/02/11(土) 09:49:20 ID:tBp2a3KU

かなりの遅いお返事ですみません。
ご指摘通り「強」それもスーパーで吸い込んでました。
モップを足で押さえて吸い込み口をとの押し合いへしあい、、、。
弱でモップの方を持ってさらっと吸わせるんですねぇ。
みなさん、ありがとうございました。

414 ：可愛い奥様：2006/02/11(土) 12:50:51 ID:5ZqRW7pC

炊飯器で玄米粥を作ってみたのですが白米粥と同じ分量の水を入れたら
すごく水っぽい粥が出来てしまいました。
米1：水5で入れたのですが・・・。
炊飯器は玄米機能等はありません。
玄米の時は水はかなり少なく入れるものなのでしょうか？

415 ：可愛い奥様：2006/02/11(土) 13:15:11 ID:d6xXVi9k

蓮根は、どんな料理でもアク抜きするのですか？
あと酢水につけた方が、真水より良くアク抜きができるんですか？

ジャガ芋を水にさらして澱粉をぬくというのはどんな意味がありますか？

携帯しかなく、調べられなかったのでアドバイスお願いします

416 ：可愛い奥様：2006/02/11(土) 13:25:45 ID:hN7A8IBF

>>415
あってるか否かはわからないけど
蓮根を酢水につけるのは白い色を維持したい時って母に習った。
なので酢の物などに使うときは酢水につけたりするけど
そのほか炒め物や煮物に使うときは普通の水で抜いてる。牛蒡も。

417 ：可愛い奥様：2006/02/11(土) 13:31:05 ID:33bb+GBO

>>415
>携帯しかなく、調べられなかったので
携帯しかない人はＰＣのない時代と同様、図書館なりで調べてはどうか。

418 ：可愛い奥様：2006/02/11(土) 13:34:03 ID:d6xXVi9k

>417さん
そんな意地悪な・・・

419 ：可愛い奥様：2006/02/11(土) 14:13:15 ID:aJ1FfDTp

>>415
もしかして栄養関係のテスト真っ最中ですか？

420 ：可愛い奥様：2006/02/11(土) 14:32:57 ID:hN7A8IBF

　　　　　　　　　　　　　　ξﾉﾉλﾐ
　　　　　　　　　　　　　　　ξ'' ｀∀´>　　　ｳｪｰ､ﾊｯﾊｯﾊｯ！
　　　　　　　　　　　　　　　　　(⌒⊃　　.二つ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　〉　_　〈
　　　　　　　　　　　　　　　　　く　く　＼＼
　　　　　　　　　　　　_／⌒￣⌒`´￣`～ヽ'ー--､
　　　　　　　　　 _／　　　　　　ιυっ￣~つｙへつ
　　　　　　　　／　　　フっιつ人´ ／／つυ^っへ　っっ
　　　　　　　／　　　/つつ。ｏ/　/　/　/　　^つっへυっつ
　　　　　　_/　　　　〉o°o。　。 /　/　　／°>つっっっつっっ
　　　　／　　　　　　＼γ､。　o　。 /ｏ。/　／つっっつっつ
＿＿／　　　　　　　　　　　`⌒ヽっ/　。/　　／　っつ）　っつっつ
＝／　　　　　っっ　　　　　 τ-っつつっ､。|　　　　つ　　っつつつ
￣　　　　　っっ　)））　　　　　　っつつつ。|　　　　　　　　　　っっつつ
　つつっιつ）　⌒つっ)　　っつっつ。 °|　　°　　　　　　　　　　　ｏ　。
　　っつっｏ　°。　υつ　っつっυ。ｏ。°|　°　°　　　　　　　　　　　°。
　っ＼＼っｏっ。　　°° つ。°°。ｏ。ｏ。＼ｏ。°　。°°。　　　　　　　。°。
　　つっつ　＿ｏ°°。　°　° 。ｏ/⌒＼。ｏ＼°°ｏ　　。　　　　　／У＼°
　)へ）つ＼///`ー､_　°　°。＿／　　　＼°。＼。　。°°　　　／WＭＷ､＼
　　へ）。°|＼＼＼＼`ー､　,～´　へっυ　　￣￣￣＼°°　　／　　　　　＼　　__＿／
　（￣ｏ°ｏヽ､＼＼,Ｏ､／~　　　つっへっ　　＼　へ　＼￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　＼＿＿／￣￣￣￣　　　　っっつ　　　　　　　　　へ　　＼　＼

421 ：可愛い奥様：2006/02/11(土) 14:33:59 ID:hN7A8IBF

　　　　　　　　　　　　_／⌒￣⌒`´￣`～ヽ'ー--､
　　　　　　　　　 _／　　　　　　ιυっ￣~つｙへつ
　　　　　　　　／　　　フっιつ人´ ／／つυ^っへ　っっ
　　　　　　　／　　　/つつ。ｏ/　/　/　/　　^つっへυっつ
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　　っつっｏ　°。　υつ　っつっυ。ｏ。°|　°　°　　　　　　　　　　　°。
　っ＼＼っｏっ。　　°° つ。°°。ｏ。ｏ。＼ｏ。°　。°°。　　　　　　　。°。
　　つっつ　＿ｏ°°。　°　° 。ｏ/⌒＼。ｏ＼°°ｏ　　。　　　　　° 　　アイゴー
　)へ）つ＼///`ー､_　°　°。＿／　　　＼°。＼。　。°°　　　ξﾉﾉλﾐ
　　へ）。°|＼＼＼＼`ー､　,～´　へっυ　　￣￣￣＼°°　⊂ξι｀Д´>人へ　　__＿／
　（￣ｏ°ｏヽ､＼＼,Ｏ､／~　　　つっへっ　　＼　へ　＼￣￣～ー人人人し～￣￣
　＼＿＿／￣￣￣￣　　　　っっつ　　　　　　　　　へ　　＼　＼

誤爆したごめんね。携帯で見てるのに・・・ｱﾊ

422 ：可愛い奥様：2006/02/11(土) 14:34:00 ID:ZQX2iQqk

>>417
なぜこのスレにいるのか分からないんだけど
知恵遅れさんは来なくていいよｗ

423 ：可愛い奥様：2006/02/11(土) 14:35:53 ID:4RnIxQH9

>>422
あほ

424 ：可愛い奥様：2006/02/11(土) 14:36:53 ID:ZQX2iQqk

>>423
知恵遅れ乙

425 ：可愛い奥様：2006/02/11(土) 14:46:58 ID:ftkGxVD2

携帯でもぐーぐるぐらい使えるんじゃないのか？

426 ：可愛い奥様：2006/02/11(土) 14:50:06 ID:4RnIxQH9

たとえ検索できなくても、親に電話して聞くぐらい出来そうだけどねん

427 ：可愛い奥様：2006/02/11(土) 14:51:30 ID:7zY+6V9f

蓮根とジャガイモはどんな料理にされるのだろう

428 ：可愛い奥様：2006/02/11(土) 14:53:33 ID:zKWM4Gop

だったらこのスレ終了だね。

429 ：可愛い奥様：2006/02/11(土) 16:31:20 ID:IYPbjzER

>>412
メーカーに聞いてみれ。

430 ：可愛い奥様：2006/02/11(土) 16:44:05 ID:xWp4+qp2

>>412
取扱説明書を再読して。
必ず「お手入れの方法」が書いてある。
分からなければ、メーカーに聞く。

431 ：可愛い奥様：2006/02/11(土) 21:01:07 ID:KPIeAkzE

>>414
水を減らすのではなくて、もっと時間をかけて炊く。
結果的に水は玄米に吸収され、蒸発され、水気が減る。
玄米粥機能がないなら、土鍋とかで時間かけて炊くしかないかも。

432 ：可愛い奥様：2006/02/11(土) 23:41:07 ID:mAYpjAg7

たった今、旦那が買ったばかりの白いトレーナーをピンクにしてしまいました･･･。
白だから漂白剤が使えると思いますが、黒文字のロゴがあります。
その部分も一緒に漂白剤につけてしまうとダメですよね？
全体のピンクを取るのは不可能でしょうか･･･？
どうか教えて下さい。

433 ：可愛い奥様：2006/02/11(土) 23:48:30 ID:xWp4+qp2

>>432
ピンクの原因は？（食物？洗濯時の色移り？）
漂白剤は、塩素系はNGだよ。
白がまだらに生成りになったりするよ。

434 ：可愛い奥様：2006/02/11(土) 23:51:46 ID:mAYpjAg7

>>433
色移りです。塩素系はダメなんですね･･･。
何か良い方法ないでしょうか？

435 ：可愛い奥様：2006/02/12(日) 00:08:32 ID:LLPktmK/

>>434
他の洗濯物の染料が移ったんだね？
塩素系（キッチンハイターとか）だと、見事に白が黄ばんじゃうよ。
白色の衣服って蛍光剤で染めてあるから。
酵素系の漂白剤で試してみたら？（ワイドハイターとかオキシクリーンとか）
でも、望み薄いかも。

他の方の、知恵を待ってみて、もし諦め覚悟で
塩素系で漂白するなら、黄変してしまった物を回復する
「ハイドロハイター」というのが売ってます。
塩素系漂白剤での黄変を回復する物です。
（とても生地が痛むので使い方に注意）

436 ：可愛い奥様：2006/02/12(日) 09:18:08 ID:ic1n1Sev

>>412
ヤニが気になるなら、マジックリン（緑）が最強。
一応、中性だし。
珈琲の様な色の液体が出てきます。

437 ：可愛い奥様：2006/02/12(日) 11:20:41 ID:XjAasECR

仕様暦11年のガスコンロが使用中いきなり消えるようになりました。
修理で治るのでしょうか？
修理代金が高ければ買い換えようと思ってるのですが、
どなたか同じような症状になった方いませんか？

438 ：可愛い奥様：2006/02/12(日) 11:58:21 ID:Vzap5fhk

いきなり消えたりいきなり点きが悪くなったりするけど、いきなり直ったりもする。

でも、使用暦１１年なら買い換えてもいいと思うよ。

439 ：可愛い奥様：2006/02/12(日) 12:02:07 ID:f4cgJojT

つ教えて！goo で［ガスコンロ　消える]

ガスとか火の関係のことだから、点検とか修理見積もりとかしてもらったほうが
いいと思うけどね。

440 ：可愛い奥様：2006/02/12(日) 12:04:10 ID:NqTLPvW8

手作りシュウマイを蒸し器で蒸してると
肉にはちゃんと火が通ってるのに
皮がいつまでも粉っぽく生っぽいことがあります。
（どんなに時間を延ばしてもその生っぽさ粉っぽさは取れない）
何が良くないんでしょうか。

441 ：可愛い奥様：2006/02/12(日) 12:17:43 ID:63H42WoI

>437
ガス穴を掃除する。

442 ：可愛い奥様：2006/02/12(日) 12:18:54 ID:FLQsiCGi

>>437
コンロの目詰まりでは?
炎の出る穴の部分を1つずつアイスピックのようなもので突いてみると直る場合がありますので
試してみてはいかがでしょうか?

補足　修理の場合は買い替えの方が安いと思います。

443 ：437：2006/02/12(日) 12:50:52 ID:XjAasECR

皆さんレスありがとうございました。
教えていただいた対処法をやってみてダメだったら買い替えを
検討したいと思います。
ネットショップで見てみると7万円ぐらいから・・・うう高いつД｀)

444 ：441：2006/02/12(日) 12:53:52 ID:63H42WoI

ごめん、ガス穴じゃない、
コンロの目詰まりだ。
>442さんありがとう。

>443まずは442さんの指示に従って
徹底して綺麗に掃除してみたら？
安全の為に、ガスホースも新品に換えるとか。

445 ：可愛い奥様：2006/02/12(日) 12:58:48 ID:zVphA5xx

クッキーを作りました、
熱いから、冷ましてから包もうと
思ってたら、気がついたら湿気てるみたい！
どうしたら、パリッとなりますか？

446 ：可愛い奥様：2006/02/12(日) 13:08:38 ID:NqTLPvW8

>445
焼きたてのまだ暖かいクッキーは湿気があって
中心部がちょっとやわらかいことが多いですけれど、冷めればカリッとします。
（なのでその分を見越して少々柔らかいうちにオーブンから出さないと
焼きあがり直後の熱い状態でカリカリのｸｯｷｰは冷めると岩のようにw）

冷めてもﾌﾆｬﾌﾆｬしてるんですか？
だとすると、焼きが甘かった可能性も。

447 ：可愛い奥様：2006/02/12(日) 13:11:20 ID:rCkJZQLl

>>445
電子レンジで水分を飛ばす。

448 ：可愛い奥様：2006/02/12(日) 13:28:55 ID:7Fv9CYUU

>>446
糒みたいになるよね

449 ：可愛い奥様：2006/02/12(日) 13:46:56 ID:63H42WoI

>445
レンジで３０秒ほど暖めて
網の上で冷ましながら水分飛ばす。

450 ：可愛い奥様：2006/02/12(日) 13:50:33 ID:zVphA5xx

焼きが甘かったかも・・・
皆さん、ありがとうございました！
レンジでやってみます。

451 ：可愛い奥様：2006/02/12(日) 16:47:29 ID:egpEtbAq

里帰りしている間に台所が煤だらけになってました。
天井の煤を取るにはどうしたら良いでしょうか。
お知恵をお貸しください｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

452 ：可愛い奥様：2006/02/12(日) 16:49:34 ID:PCe98OaK

どうやったら今の時代に
煤だらけになるんだろう。

まずはそれが気になる。

453 ：451：2006/02/12(日) 16:56:43 ID:egpEtbAq

>>452
中華料理が好きな人なんで、火力最大→フライパンに引火
じゃないかと思うんですが、詳しく聞こうとしても教えてくれなくて。

煤だらけというか、うっすらと黒いんです。
そのまま放置してくれれば良かったのに
中途半端に掃除(消しゴムで消したらしいです)したもんだから
白黒はっきりしちゃってて見るに耐えないんですよ…orz

454 ：可愛い奥様：2006/02/12(日) 16:59:58 ID:/v1MqiQ4

>>451
天井までの高さと天井の材質を書いてないけど…

とりあえずクイックルワイパーみたいな物で乾拭きしてみたら？
ゴシゴシこすると余計に汚れるから、軽く撫でる程度で。

455 ：可愛い奥様：2006/02/12(日) 17:02:18 ID:PCe98OaK

ご主人、小火出したのかもしれませんね。

男は責めると逆切れするから
それは諦めましょう。

>>454さんの意見と同じ
まずはそこらへんで試してみるしか。

456 ：可愛い奥様：2006/02/12(日) 17:15:34 ID:/v1MqiQ4

454ですが、消しゴムでこすっちゃった後ですか…orz
クロス張りだったら張り替えた方が早いかも。

457 ：可愛い奥様：2006/02/12(日) 18:11:30 ID:J9hSVBf7

白子のてんぷらの美味しい作り方を伝授してください！

てんぷらは外でしか食べたことがなかったのですが、目の前に
白子のパックがあります！

458 ：可愛い奥様：2006/02/12(日) 18:22:53 ID:xDinRrrt

>437
まだ見てる？
ウチは３年ぐらいでやはり消える＆着かないようになっちゃって
「えーハズレひいた？」と思っていたら
表からはすごく見えにくい、着火のためのソケット？みたいなのが
外れていました。

もし修理に出すなら、その旨も伝えてみては。

459 ：可愛い奥様：2006/02/12(日) 19:38:49 ID:j6Olg5d+

>>457
それくらいぐぐれよ、と思ったら、ぐぐってもあまりいいの見つからないっぽいね。
でもまあ、これくらいは見つけたよ。
下に貼り付けておくけど、自分でもやってみれ。

ttp://www.fbs.co.jp/i/mentai/back/021205_1.htm
↑のりで巻くって方法

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1063866927/l50
↑まだdat落ちしてないみたいだから早めにどうぞ

460 ：可愛い奥様：2006/02/12(日) 21:34:34 ID:2f6h5rDT

すみません、から揚げしようと鶏肉をタレにつけて
小麦粉までつけた状態で冷凍保存って可能でしょうか？
いや、小麦粉が水っぽくなってダメか・・・

461 ：可愛い奥様：2006/02/12(日) 22:04:02 ID:5fsqLucP

>>460
大丈夫だと思うけどな。と言うかチャレンジして報告して欲しいｗ

462 ：可愛い奥様：2006/02/12(日) 22:47:29 ID:NqTLPvW8

>460
いまどき、鶏肉は店舗まで冷凍で届くことも結構多いけど・・・
ブランド国産鶏肉なら食肉処理後、冷凍しないで生で流通すると思うけど、
特売品なんかはたいてい冷凍だから
その点を考慮したほうがいいよー

463 ：可愛い奥様：2006/02/12(日) 22:49:30 ID:J9hSVBf7

>>459
レス㌧クスです。
自分でもぐぐったんですがやはりあまりいいのがなくて
結局、ちょっとお湯をくぐらせて粉つけて普通にてんぷら
にしてみたら、美味しくいただけました。
ただこれはほんと揚げたてじゃないと美味しくないと思う
のに作りすぎてしまった～

464 ：可愛い奥様：2006/02/12(日) 22:51:53 ID:1QYJbO2u

>463　
ください。

つ└─┘

465 ：可愛い奥様：2006/02/12(日) 22:54:24 ID:/4FgHtpL

>>437
亀ですが。
我が家のコンロをガス屋さんに点検でみてもらった時に
よく消える旨を相談したことがありました。
まず電池切れを指摘されました。
次に、ガスの炎が出る部分の目詰まり。
次に温度検知するセンサーの汚れ。
（コンロ部分に円錐形の尖ったモノがそうです）
目詰まりとセンサー部分の汚れはワイヤーブラシなどで
こするだけで十分きれいになるとのことです。

466 ：可愛い奥様：2006/02/12(日) 23:47:41 ID:XsVB+PuH

>>440
とっても遅レスだけど
蒸す前にシュウマイの皮が乾いてしまうとそうなります。
一度乾くと、蒸しても粉っぽいのだそうです。
うちでは出来たはしから濡れブキンをかけて乾燥を防いでいます。

467 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 00:01:55 ID:ol8s3m51

水菜は生で食べてもおK？

468 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 00:03:02 ID:5fsqLucP

よいとおもいます

469 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 00:04:02 ID:HIk71132

すいません質問です。
ゆばを戴いたのですが、わさび醤油以外で
おいしい食べ方があったら教えてください。
揚げてもいい、みたいな事は書いてあったんだけど…。

470 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 00:04:09 ID:qFSD01l4

水菜サラダ、なんかバリバリしないかい？

471 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 00:05:17 ID:5fsqLucP

>>469
味噌汁に入れるの好き。あとは出汁醤油で。

472 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 00:06:44 ID:rDKVYSuQ

>>469
個人的には、わさび醤油がダントツで一番うまいと思うｗ
わさび醤油以外の食べ方で食べるのは、
わさび醤油以外の食べ方で食べるため、という理由以外にないというか。

473 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 00:07:53 ID:p012U6f1

>>470
ものによるようです。
昔は堅かったらしいが、今のは品種改良されて柔らかいんだってさ。

474 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 00:13:15 ID:cjtY4oLL

>>469
野菜やすり身など何でも巻いて揚げる、煮るだと大抵美味しいです。
お勧めはしんじょ等を春巻き風に巻いて揚げる。
でも新鮮な生湯葉なら火を通すのは勿体ないよね。
わさび醤油がベストだと思う。

475 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 00:14:11 ID:7678J7vQ

水菜、生で食べると便秘解消されるよ。

476 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 00:16:47 ID:qCWRpePO

隊長！冷凍庫の中で鶏肉を発見したのですが、
モモ肉かムネ肉か判別できないであります。
どうしたらよいでしょうか(´・ω・`)

477 ：469：2006/02/13(月) 00:20:17 ID:7kPNgdkS

お答えありがとです。やはりベストはわさび醤油なのか…。

厚揚げぐらいの厚さの、パック入りの湯葉なんですが
賞味期限は結構先です。
春巻き風揚げ、ってのにチャレンジしてみます。

478 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 00:27:13 ID:4UPKMEXq

>476
モモか胸がわからなかったら困る事って何？

479 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 00:37:24 ID:BkU0HO+g

水菜、生で食べるしかないと思ってた。。

480 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 00:42:30 ID:rDKVYSuQ

>>479
はりはり鍋など、鍋の定番だよ。

481 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 01:00:05 ID:WII/0nfz

>>476
気にしない。

482 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 03:48:09 ID:tDNXJ0V7

あのー、すいません。甘塩しゃけをムニエルにしたらマズイでしょうか？

生しゃけより安く売っているのでいつも焼いただけだと脳がないなーと

483 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 04:13:30 ID:WII/0nfz

>>482
どうまずいのかがわからない。

484 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 05:52:59 ID:XA7T1h4E

>>482
バターは無塩のを使って焼くのはどう？

485 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 09:23:11 ID:XShwL7e5

>>484
４８２じゃないけど昨日、無塩バターで甘塩しゃけをムニエルしたけど薄味で
あまりおいしくなかったorz
バターって塩分強いんだなーとオモタ。

486 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 10:01:42 ID:+qqzMrDb

>>482
よくやるけど全然平気。
塩コショウする手間が省けていいと思えば。

487 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 10:10:32 ID:pKPIHxD/

>>476
むね肉なら白っぽくて綺麗な状態だけど
もも肉なら少しピンク状で、すじ(!?)っぽいのもあるでしょう

488 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 10:13:08 ID:qOXdF95w

>>487
ちょ、その解説無理あるｗｗｗ

489 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 10:20:20 ID:M8Jy8UNV

でもちょっと判るような気もする。
もも肉のが身側がごちゃごちゃぐねぐねしてて白い筋が見えるよね。
でも冷凍のままで判るかどうか…。

490 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 11:30:59 ID:droWMllt

カボチャサラダにヨーグルト入れすぎて失敗しました。
カボチャの追加以外で何とか食べられるようにするには
どうしたらいいですか？

491 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 12:18:10 ID:/DDm/TAf

カレーにしてしまいなさい

492 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 13:33:41 ID:tDNXJ0V7

>>483-
ありがとうございます。塩無しで普通に作ってみます。

493 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 14:10:27 ID:xGtvjswV

あほな質問ですみません。
トースターレンジのトースター機能では
ケーキは焼けませんでしょうか・・

494 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 14:16:21 ID:XvnVEVE3

気になりますので質問します。
料理番組で「しょうゆ大さじ２」といって実際にいれる分量が
多いような気がします。
テレビ向けに多くしているのでしょうか？
それとも私の目の錯覚でしょうか？

495 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 14:17:13 ID:P7n8c5XC

>>493
無理

496 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 14:17:27 ID:oyA3bVEO

焼けますが、温度管理大変です。
普通に使うと中の温度が時間に比例してどんどん高くなるから。
途中で少し開けて温度下げたり、焦げないようアルミ箔かぶせたり手間がかかります。
天板でシートスポンジ焼いて、重ねたりロールしたりで
スクエアや円、ロールケーキタイプなどいろいろな形が作れます、が

オーブンで焼いたケーキ＞＞＞＞オーブントースターで焼いたケーキ

です。

497 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 14:18:09 ID:am9JWYYn

>>493
無茶しなさんな

498 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 14:21:18 ID:60uc2R15

すごく初歩的で聞くのも恥ずかしいんですが
アルミホイルに裏表ってあるんでしょうか？
ギラギラした面と少しくすんだ面があるけど
ホイル焼きにする時、どっち側を表にしたら
いーのか悩んでしまいます

499 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 14:22:29 ID:qf2BvDJ6

>>498
ないよ。
光っている方が表とか裏とか決めている人がいるらしいけれど、あれは工程で
どうしてもできてしまうものらしく表裏同じものとして扱っていいそうな。

500 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 14:26:30 ID:xGtvjswV

>>495-497
皆さんレス有難うございました。
バレンタインに旦那にチョコレートケーキを焼いてあげたいのですが
オーブンが無く、トースターレンジか、ガスコンロ下に付いてる魚焼きグリル
しかないのでどうにかできないかと思ったのですが・・・。
４９６さんの方法でどうにかならないかやってみようかしら・・。

501 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 14:27:51 ID:60uc2R15

>>499　教えて下さってありがとうございます。
これからは気にせずホイル焼きつくります^^

502 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 14:29:17 ID:/MQE+Yoa

>>500
炊飯ジャーはないの？
炊飯ジャーでスポンジを作る方法もあるよ。

503 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 14:29:44 ID:HzT42uEe

>>501
その顔文字はやめてくれー

>>494
目の錯覚だと思うよ

504 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 14:29:46 ID:N+FAlMXn

>>500
フライパンとか炊飯器で作れるものもあるし、ミルクレープって手もあるよ。

505 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 14:32:56 ID:pTexarEj

うちもオーブンレンジが壊れて温めしか使えないので
ホットケーキ2枚焼いてチョコクリーム塗ろうと思ってる。
502の言う炊飯器ケーキも結構美味しいし可愛いドーム型になるよｗ

506 ：493：2006/02/13(月) 14:36:43 ID:xGtvjswV

>>502さん>>504さん
炊飯器でスポンジ・・？
と思い、ぐぐってみたら・・うわ、凄い、こんな方法も有ったのですね！！
有難うございました、やってみます！！

507 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 14:37:36 ID:mzVsSc8U

>>500
悪いこといわないからミルクレープにするんだ。

508 ：493：2006/02/13(月) 14:38:27 ID:xGtvjswV

505さんも有難う！やる気出てきました！

509 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 14:38:52 ID:droWMllt

>>491
おー逆転の発想！
今晩はカレ－にします。

510 ：493：2006/02/13(月) 14:40:37 ID:xGtvjswV

>>507
バナナクレープなどは普段の日に作ったりもしてるので
新鮮味が欲しいかなと思いケーキに拘ってるのですが
やっぱり炊飯器でも難しいのですか？

511 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 14:42:10 ID:XQGcCJuY

>>506
「トースターで作るお菓子レシピ」みたいな題名の本が売っていたよ。
本屋に行くついでがあれば、探してみては？

512 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 14:47:39 ID:mzVsSc8U

>>510
あ、ｺﾞﾒ。炊飯器ケーキ前までのレスしか読んでなかった。
トースターで作る菓子は実妹に散々食わされたが拷問以外のなにものでも（ｒｙ
オーブンがあるのになぜかトースターに拘る妹だった…。

513 ：493：2006/02/13(月) 14:48:14 ID:xGtvjswV

５１１さんも有難う！探してみますね。

514 ：493：2006/02/13(月) 14:50:58 ID:xGtvjswV

>>512
拷問ですか・・トースターだとカサカサのクッキー状態になるのでしょうかね・・
とりあえずトースターでスポンジ作るのはやめておきますね。

515 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 15:35:30 ID:7/bedN3e

>>514
あなたのいうトースターレンジとはオーブントースターのことでOK？
オーブントースター　ケーキ　レシピ
これでググれば、レシピや手順がいっぱい出てくる。
上手に作れば、オーブンで作ったものと遜色ないし時間もかからない。
むしろ炊飯器ケーキのほうが私は苦手。
こればっかりは力量と好みなので、どっちがいいとはいえないけどね。

516 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 15:37:30 ID:YinfIEge

煮物やカレー、シチューなどの煮込み系の料理について。
蓋をして煮る、蓋をしないで煮る場合の違いは何ですか？

517 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 15:38:50 ID:zpHVb8BY

ジャースポンジ、作った事ある。
スイッチポンだから簡単だよ。

①出来上がったら二枚にスライスして、
②スライス部分にジャムでも塗って
③上に生クリームと苺を飾る。
　生クリームはいきなりチューブから出てくるタイプが簡単。
（本物みたいに全部生クリームで覆おうとしない事！
形が形なのでうまくいきません）

もうこれで十分デコレーションケーキ気分。

518 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 15:43:23 ID:pGMXZ2z3

まさしく今朝、炊飯器ケーキ…　いえゴメンナサイ蒸しパンを作りました。
ホットケーキミックス２００×４袋が安かったのでw　って、もう見てないか…

材料･ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ２００g、卵１個＋牛乳で計２００cc
作り方･材料を混ぜて炊飯器に入れてスイッチオン、これだけ。

アレンジ･お好みでココアを入れると、チョコレートスポンジ風
黒砂糖を入れたり、バナナを入れたり、リキュールを入れたり…
色々出来ます。

519 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 15:46:13 ID:Rqd9OQNR

>>516
電気代の違い
あとはふたをしないと表面が乾いて煮汁を含みにくいとか
マメを煮る時はふたをしない方が綺麗な色に仕上がるとか・・・

520 ：ﾘﾛｰﾄﾞしてなかったｱﾀﾀ…518：2006/02/13(月) 15:55:19 ID:pGMXZ2z3

１．炊飯器によって、熱の通り方が違うので
終了音が鳴ったら、竹串で確認を。
うちの場合、再度スイッチオン(つまり２度焼)がちょうど良い。
真中が生っぽく見えても、表面だけなら余熱で熱が通ります

２．取り出し難かったら、炊飯器とスポンジを
竹串とかナイフの先で離して、鍋底をポンポン！叩きます。

３．そのままだと水分がとぶので、ペーパータオル(無ければ布タオルで良い)
でくるみ、ビニール袋に入れて冷まします。

４．冷めたら切り分けてﾗｯﾌﾟで包む又はビニール袋に入れて
食べる時を待つ(冷凍可能)。　又は、>>517さんの様に飾り付けます。

521 ：518：2006/02/13(月) 15:57:28 ID:pGMXZ2z3

１に付け足し。熱をかけ過ぎると、ガッチガチに固くなるらしい。
作るのだったら、気をつけて。

522 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 16:02:35 ID:rDKVYSuQ

煮物などで、昆布を使う場合の話で、
沸騰直前に取り出さないと生臭くなる、というのがある一方で、
昆布もそのまま具として食べるのもアリ、というのも聞きます。
昆布を具として食べる場合、生臭さは生じないのでしょうか？

523 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 16:06:31 ID:Faj9HEr8

新米主婦です。

シチューに初挑戦したら見事にお鍋を焦がしちゃって…使いやすくてお気に入りのステンレス製の鍋だったのにぃ～(ToT)
お焦げを取る知恵を誰か知りませんかぁm(_ _)m

524 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 16:09:17 ID:wCKlM79+

>>523
お鍋に水と重曹を入れて火に掛ける。
ふきこぼれないように中止してね。

あと、その絵文字きもいからやめれ。

525 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 16:10:24 ID:gEBARCqM

重曹入れてクツクツ煮る→その後こする。
それでもだめならこげた部分に重曹を直接ふりかけこする。
これで大抵ピッカピカになるよ。

526 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 16:10:48 ID:5z5fNlpa

新米主婦です、もググらないですむ免罪符だと思ってるのか。

527 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 16:13:39 ID:X+vJZXfQ

>>527
いいんじゃない？
そう書いて教えてもらおうと思ってる人と
新米なのかーって親切に教えてあげる人がいるんだから
需要と供給がぴったり合ってるという事だw

528 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 16:15:49 ID:am9JWYYn

クサレ顔文字だけでレスする気失せるｗ

529 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 16:19:24 ID:VStzN/fo

>>516
蓋をして煮る→熱効率がいい、水分が飛びにくい
・煮汁を早く沸かし、スピーディに材料に火を通したい時
・煮汁がたくさん必要な煮物（薄味で含ませる煮物とか）
・蒸気の力を借りる煮物（ソフリットとか）

蓋をせずに煮る→温度変化が緩やか、水分が飛びやすい
・煮汁を飛ばす煮物（照り煮とか）
・急激な温度変化を避けたいもの（煮豆、スープストックとか）
・蒸気に当たると臭みが出るもの（青魚とか）

和食は蓋にうるさいけど（落とし蓋、きせ蓋）
シチューなどの洋食だったら蓋をする、しないの2通りしかないので
特徴だけ覚えれば、難しく考えなくてもいいのでは。

530 ：493：2006/02/13(月) 16:22:42 ID:xGtvjswV

皆さんレス有難うございます！
>>515さん
いえ、「トースターレンジ」なので「オーブントースター」では無いです。
オーブン機能が無く、トースト機能だけなのです。
結婚前から旦那が持ってたのがこれでした。オーブン欲しいのですけどね・・

５１７さん５１８さんもご丁寧に有難うございました。
実は・・今回バレンタインに作りたいのは先週３分クッキングで観た「ガトーショコラバナーヌ」でして・・
http://www.ntv.co.jp/3min/index.html
こちらに先週のレシピや動画も載ってます

分量を見ると１８ｃｍ丸型に薄力粉３０ｇと、少ない気がしますが
炊飯器だと薄力粉の分量も違ってくるのかな？分からない・・。
炊飯器で作るレシピを色々ぐぐってみましたが、
５１８さんのようにホットケーキミックスを使用されてる方をみかけました。
その粉が炊飯器に適してるのでしょうか？
やっぱり炊飯器用レシピを参考にした方が良い気もするし、一方でガトーショコラも
捨てがたいし・・（←自分が食べたい）。まだ１日あるので考えます。
参考にさせて頂きます。有難う。

531 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 16:26:05 ID:+5ehFhTb

>>530
「電子レンジとトースター機能」ってことか

532 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 16:39:56 ID:Faj9HEr8

５２４さん、５２５さん御指導、御指摘ありがとうございました。

不愉快にしてしまった皆様、本当にすみませんでした。

533 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 16:41:44 ID:am9JWYYn

>>532
そんなに素直に謝られたら心が痛むｗ
鍋復活するといいね。

534 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 17:41:10 ID:Mf+7ApZ6

ｺﾄﾞﾓに教えられるｵﾄﾅたち・・・・・・。

535 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 17:44:55 ID:F70uE/4l

人にﾓﾉを教わるのに年齢なんぞ関係なし。

年齢なんかでくぎってると人生損するよ。

536 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 18:06:25 ID:jUynabar

スープカレーのおいしい作り方おしえて下さい。(´；ω；｀)
旦那が食べたいと言い出して作り方がわからない…orz

537 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 18:10:16 ID:FPXDwY+2

>536スープカレーの素じゃだめなの？

538 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 18:12:12 ID:VBcRamGT

>>536
そういう時はまず「スープカレー　レシピ」でぐぐるんだ。
でも最初なら>>537さんの言うようにまずは「素」で作ったほうがいいような気もする。

539 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 18:42:49 ID:jUynabar

レスありがとうございます！
素が売ってるの知らなかった…orz
さっそく買いに行きます c=c=へ(;・ω・)ノ

540 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 18:47:45 ID:vTwKLgcb

微妙に変な顔文字

541 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 19:36:02 ID:FPXDwY+2

c=c=へ(;・ω・)ノはもういっちゃったかな？
はうすのスープカリーの匠、素もレトルトもあって
レトルトがけっこう美味しいのよね。卵ついてるし。

542 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 20:15:40 ID:1e6RocsV

顔文字って嫌われるんだよねぇ～
早く気づいて！お願いします。

543 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 21:02:12 ID:P7n8c5XC

o(^-^)o

544 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 21:28:37 ID:pVZfM12h

顔文字は全員つけてたらいやだけど
たまにだったいいと思うわよ(*´･ω･)(･ω･｀*)ﾈｰ

545 ：可愛い奥様：2006/02/13(月) 21:40:52 ID:vTwKLgcb

539の場合は、普通の顔文字と2chの顔文字が混ざってて
気持ち悪さ倍増

546 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 00:14:10 ID:F/m5oF9i

毛がやたら異常に落ちている
コロコロコロコロとってもとってもキリがないんです
洗面所はもちろん、家中にありとあらゆる種類の毛が落ちています

みなさんどう対処していますか
マメに掃除しかやっぱいないのかしら
こうしておけば楽ですよ、ということありますか？

547 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 00:16:13 ID:qLRLzfXH

つ【毛刈り】

548 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 00:21:59 ID:W/dHVI74

>>547は漆原教授

549 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 00:23:49 ID:WSL36w2E

フローリングの色を濃い色にする。
または、柄物の濃い目の色の絨毯にする。
コロコロを各部屋に配置し、家族が進んで掃除するように仕向ける。
毎朝掃除機をかける（←これが一番確実）

550 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 00:41:25 ID:kphSu5QC

うちは猫飼いだけど、複数個の掃除機を家に置いて、
気がついたら何度も掃除機をかけることで解消してる。
できるだけ軽いスタンドタイプが邪魔にならなくていいよ。

551 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 00:42:48 ID:REYDKcEC

>>546
場所を決めて髪の毛をまめに梳かす
風呂で陰毛はむしる（全力でむしっちゃだめよｗ
これで多少は変わるかと。

552 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 00:54:33 ID:rVlxp9UG

>493
もう見て無いかな･･･
去年このガトーショコラを作ったら、旦那が冷ます前に全部たべちゃった。
おいしかった。
ttp://www.energia.co.jp/cooking/recipe/cooking85-1.html
中国電力のHPなんでガスじゃないけど、私はガスコンロ。
ただし火は弱火にしないとこげるかな。
私はアルミカップに入れる→フライパンで焼きました。

553 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 07:06:55 ID:lQhboWme

>493
遅いかもしれないけど・・・
大阪ガスの万能ガスグリル活用術に
ガトーショコラなど色々載ってますよ

554 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 09:49:58 ID:eUOszvq9

はじめて書き込みします。
旦那の給料が２０万程、私のパート代が８万から１０万ほどなのですが、
毎月どのくらい貯金したらいいでしょうか？
ちなみに小梨です、賃貸マンション住まいです。

555 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 10:01:23 ID:QzWWVyrT

>>554
あなたの家の支出額がわからないのに貯金がいくら出来るかなんて
赤の他人が分かるわけないでしょ

556 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 10:04:10 ID:EPZIJaBz

>>554
お答えします。
【釣りならもっと人のおおい時間帯に。】

557 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 10:21:10 ID:yLd7tmCR

>546
洗濯物を部屋干しにしてると、毛が結構落ちてるのよね。
うちは一部屋を物干し部屋にしてるけど、別名はちんげルーム。
（そして主人のひきこもり部屋でもある）

二人して多毛だからなおさらだ。
結局、うちも小さいコロコロを配備してます。

558 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 11:49:23 ID:gTodA7kq

>554
他の支出はわからないけど、「まずは貯金！」と思うなら
とりあえず収入の2割は天引きにしてみる
そのあと増額するか減額するかは人それぞれ腕次第。

559 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 11:52:52 ID:1YQSrB7+

たくさんレスもらえるかもしれませんから
アンケートスレ活用しましょう。

560 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 12:24:52 ID:WKPQx5Kb

>>554
家庭板に家計簿ｽﾚがあったはず。

家計簿つけてないなら、まず半年家計簿つけてみれ。
簡単なものでいいから。話はそれからだ。

561 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 13:49:41 ID:viwcKktF

餃子の皮が余りました。冷凍できますか？

562 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 13:53:11 ID:7RFCFa0P

できます

563 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 13:55:04 ID:viwcKktF

ありがとう

564 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 13:59:04 ID:K/VL+BqP

蜜柑を大量に貰いました。冷凍できますか？

565 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 14:04:50 ID:DIHYN9AJ

できます

566 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 14:05:29 ID:K/VL+BqP

ありがとう

567 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 15:02:28 ID:OGmm0TZm

>>564
冷凍みかんを作る時のコツらしいよ。
ttp://www.o-e-c.net/syokuzai/mikan.htm#cyourihou

568 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 15:04:17 ID:p6VbEiRC

トマトについて。
トマト使って料理する時、種を取るってよくレシピに書いてありますが、、。
あれって捨てちゃうの？栄養ないんですか？

569 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 15:08:10 ID:SQnpEu0A

>>568
栄養と言うより食感が悪くなるとかそういう感じじゃないかな。
水っぽくなっちゃうし。

570 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 15:09:58 ID:WnzRiqpv

ダラ的にはそのまま食ってる（特に体調に変化は無い）
カットトマト（種が混じっている）を水っぽいっていう人がいるから、多分
水分の問題でしょうな。

571 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 15:12:01 ID:RmCy6MPM

水分が出てもOKな時はそのまま、あまり出て欲しくない時は
取ってます。
種周りの微妙なすっぱさが邪魔になる時もあるし。

572 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 15:14:22 ID:WKPQx5Kb

サンドイッチにする時とかは取る。水っぽくなるし。
あと、お友達が家にくる時のサラダに入れるなら取る。

家族が食べるならそのままです( ･∀･)

573 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 15:52:27 ID:g0TSyBLO

キャベツの千切りをシャキッとさせるにはどうしたらいいの？
水→サラダドライヤーとやってみたら内部のメッシュの隙間から
殆どのキャベツが流出して意味無かった。仕方なくペーパーで
ポンポン叩いたけど、もっといい方法はない？

574 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 15:53:48 ID:jl+/Az8/

トマトのゼリーの部分がおいしく思える時もあったけど邪道？

575 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 15:57:25 ID:75w9X3tH

ナス味噌用にカットしたナスが少量残ってしまいました。
味噌汁の具に入れようとだし汁に生のナスを入れたのですが、
(水に３０分晒したナスです）アクが出たのか汁がどんより黒ずんで
見た目マズそうなので味噌を入れずにいます。
味噌汁の具にナスはだめですか？

576 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 16:00:28 ID:OKkad75L

>573
ザルにあげて水切りした後、底にキッチンペーパー敷いたビニール袋に放り込んで
冷蔵庫に入れてる。

水が底に落ち着くまで多少時間かかっちゃうから急ぐときは向かないけど。
簡単で速攻のやり方あったら私も知りたいなぁ。

577 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 16:15:52 ID:p6VbEiRC

>575
その色は茄子の色素ではないかな？
いつも黒ずむけど。。
そもそも、炒め物以外の茄子のアク抜きしてなかった・・。
茄子ってどんな場合もアク抜き必要ですか？
ヌカズケの場合は・・？
茄子をまるごとコンロで焼いてカワ剥く時は？

578 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 16:25:33 ID:9tI456qq

>>575
見た目悪くても美味しいんだよ。
そのままお味噌入れてお味噌汁にして無問題。
>>577
>茄子ってどんな場合もアク抜き必要ですか？
ヌカヅケや焼きナスの場合は灰汁抜きは必要なし。

そもそも、ナスをお水につけて灰汁抜きするのは日本だけなんだって。
イタリアや中国でも灰汁抜きはしないそうな。
イタリアでは「ナスを水でぬらしてはいけない」と言われているそうだよ。
料理の仕方が違うからかもしれないけどね。

579 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 16:26:30 ID:CwBoHTS/

なす、きってすぐにつかうときは、アク抜きしない
時間がたって種？が目立ってきたら、あく抜き必要時間と思ってる
が、ちがうのかしら？

580 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 16:26:44 ID:xdr+pK1z

>575
アクというか、皮の色が出たんだと思う。
一度軽く油炒めしてから作ると色落ち（？）しないよ。

581 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 16:28:26 ID:sHTm7HBS

油で炒める時にもｱｸ抜き不要。むしろ濡らさない方が良い。

582 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 16:30:28 ID:xdr+pK1z

質問書き忘れたorz
スイートポテトもどきを作りたいんですが、ﾏｯｼｬｰも何も無い場合、
蒸したさつまいもを潰すには何かで代用できますか？

それから、さつまいもに牛乳、ﾊﾞﾀｰ、砂糖を混ぜればｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄに
似たような味になるんでしょうか？

583 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 16:34:00 ID:uvYrL+nl

>>582
離乳食でさつまいもマッシュ作ったときは
フォークで潰すか、袋に入れて軍手はめてガシガシ手で潰してました

584 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 16:48:02 ID:ce8aIIRh

ハンバーグつくってまして。
カップ二分の一の小麦粉に牛乳で浸すって。
このばあい、カップは２００ｍｌのカップでよかったっすよね？

585 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 16:48:34 ID:ce8aIIRh

おっと、パン粉です！

586 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 16:56:03 ID:WOvSv9WA

何人前作ってるのか不明だけどカップ1/2の牛乳って多くない？

587 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 16:59:27 ID:XKqw9MZC

>>586
奥さん、パン粉パン粉

588 ：582：2006/02/14(火) 17:02:36 ID:xdr+pK1z

>583
なるほど。袋に入れて叩いてみます。ありがとう。

589 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 17:03:35 ID:OGmm0TZm

>>584
この場合もどの場合も、一般的にレシピにある「カップ」は200ｃｃです。
180ｃｃのカップを使ってる場合は注釈でそう書かれてる事もあるけど。

590 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 17:07:19 ID:5yV+vYcG

パン粉がカップ二分の一（＝100ｍｌ）で、それを牛乳でしとらせるんじゃないの。
牛乳の量はパン粉の乾燥状態で違うし、卵が大きい時はあまり入れない。

まぁ、適当に作って失敗したこと無いけどね。

591 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 17:21:25 ID:ce8aIIRh

ありがとうございます。200mlのやつの半分ですね。パン粉。
587さん。　ちなみに男ですのでよろしく。

592 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 17:22:31 ID:ce8aIIRh

てか、料理で検索してここに来ました。場違いすいませんでした。

593 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 17:24:34 ID:5de5DVME

場違いっつーか、ここのﾛｰｶﾙﾙｰﾙ違反ですがな。
二度と男はココに書き込むなよ。

594 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 17:38:09 ID:4xEByxF7

リンゴの変色を防ぐため食塩水に
かるく漬けたらいいそうですが、
どれくらいの濃度の食塩水が良いのでしょうか？
また漬け込む時間など、いろいろ教えてください。
よろしくお願いします。

595 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 17:39:45 ID:5de5DVME

>594
「りんご　変色」でぐぐった筆頭
ttp://www.jinpachi.co.jp/hensyoku.htm

596 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 19:21:08 ID:MzIooC8x

今夜シチューを作るつもりでじゃが芋を一口大に切って水にさらしたのですが、
急に外食することになりシチューは作らないことになりました。
この場合、じゃが芋は水につけたまま冷蔵庫に入れておいていいでしょうか？
ざるにあげて冷蔵庫に入れたほうがいいでしょうか？
教えてください。

597 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 19:23:37 ID:qLetjsoq

>>573
三角コーナーや排水口用とかの目の細かい網袋？に入れて
お風呂場でぶんぶん振り回すと水切れが良い、と
どっかで読んだ

598 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 19:26:39 ID:1fWMgz8H

>>597
なんか想像するとおかしいw
奇声をあげたくなる。

599 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 19:30:22 ID:h0fF1050

>>598
私も想像してちょっと笑ってしまった。
排水溝用のメッシュ袋にキャベツの千切り入れて
風呂場でぶんぶん振り回す奥様。

しかし私もサラダドライヤー使ってるけど、メッシュの隙間からキャベツが
こぼれ落ちるなんてことないけどな。

600 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 19:37:59 ID:VSH+vJPX

私安物のドライヤーだけど、若干こぼれる。
たぶん、安いと目が粗いんだと思う。
　か、573さんがものすごく千切りの名手。

友人は、ざる→キッチンペーパーにしてた。私は今ドライヤーすら使ってない。

601 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 19:47:25 ID:g0vqbrlh

>>596
ざるにあけて水を切ってラップして冷蔵庫へ。

602 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 20:09:23 ID:MICJMCHz

そういえば昔何処かで蓋付きのザルにワイヤーと取っ手ついてて外で振り回す
サラダドライヤーを見た記憶。

603 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 20:20:01 ID:3lckGFXC

メッシュ袋に入れてからサラダドライヤーでぐるぐるしたらどうかと。

604 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 20:22:18 ID:xQ6nizf2

>>603
あ、同じ事思った。

605 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 20:38:13 ID:r3qWI+sZ

サラダドライヤーの中かごにキッチンペーパーをかぶせるというか敷いてその上にキャベツをのっけて
ぐーるぐる！という風にしたらどうか？ていうか自分もそうしてみようと思い立った。
排水溝もいいけど「排水溝・・・排水溝・・・」とカゴじゃなく自分の頭の中がぐるぐるしてしまいそうな気が・・・。

606 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 22:06:45 ID:4ZatnSbo

>>575
味噌汁の具としてナスを使う場合は
皮をむいてから使うと黒ずみませんよ。
アク抜きしなくても、そのまま投入で大丈夫です。
皮付きで料理に入れる時（麻婆ナスとか）はアク抜きを
した方がいいようです。
油はねがあるのでよく拭いてから。

607 ：５９６：2006/02/14(火) 22:20:03 ID:MzIooC8x

>>601
ありがとうございました。

608 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 22:49:58 ID:RrfkR01d

ぶり大根について質問です。
ブリをちゃんと湯通ししても、大根が生臭くなってしまいます。
ブリ自体はおいしくできるのに、悔しい思いです。
なにが失敗の原因なのでしょうか？

609 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 22:55:28 ID:1YQSrB7+

>>608
大根の下ゆでしていますか？
ぶりは、表面の色が変わるくらいに霜降りにした後
血合いなど洗い流していますか？

608さんのやり方を書いてもらった方がレスしやすいんですけど。

610 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 22:58:28 ID:dXxt1Fbh

霜降りする時にちゃんと身がしまってないとか？
血合を十分に洗い落とせてないとか？＜ここが一番の臭みの元だけど
生姜足りない？
薄味過ぎる？・・・って事はないか、鰤の味はおKなんだものね。

611 ：可愛い奥様：2006/02/14(火) 23:15:37 ID:1fWMgz8H

力技だけど、グリルでブリの表面を強火で焼き
氷水に浸けて表面の脂と血を洗い落とし、煮るといいと思う。

煮汁がふつふつ煮立っているところに、ブリを1切れずつ投入。
しばらく待ってまた煮汁が沸いたら次の1切れを投入、って感じで。
あと大根は下茹でしたら、冷まさずにすぐ入れるといいんじゃなかったっけ？

612 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 00:00:45 ID:SjNV3wDi

>608
私も今日、ブリ大根ならぬ、ブリ牛蒡を作ったよー。
ブリ、湯通しの前に、うすく塩をしたらよくなるかも。
5～10分置いて水分が出てきたら、ペーパーで軽く
押さえてから湯通し。
鯖味噌の時も、薄く塩→湯通しして、臭みが出ない
ようにしてます。

613 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 00:02:04 ID:+d0Jzhds

大根の臭みについて聞いてるのに・・・

614 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 00:05:55 ID:1fWMgz8H

613…
( ´д)ﾋｿ(´д｀)ﾋｿ(д｀ )

615 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 00:15:17 ID:xFq8MyD0

ブリの臭みが出ない
↓
大根ににおいがうつらない
↓
両方(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ってことじゃないのかい？
生臭さの犯人はブリだろうということでのレスだ。

616 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 00:31:42 ID:B4aWtbgb

ID:+d0Jzhds

617 ：608：2006/02/15(水) 00:47:06 ID:UauMDT4k

ブリ大根について質問したものです。
みなさん、色々ありがとうございます。

ブリは、沸騰したお湯をかけて、色がかわる程度で
済ませてました。それが足りなかったのかな。
大根は、レシピに書いてあったので、
米の研ぎ汁で下ゆでしました。

味は、ブリ、大根とちゃんと染みていたのですが、
大根だけが生臭い味がしたのです。

あと、すみませんっ。後出しです。
ブリですが二人分だけなのでアラではなく
普通の切り身で煮ました。

次回は、アラで湯通し強化、生姜多めにしてみます。

618 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 00:58:45 ID:jlAnbRbq

夫が明日出張に行くことを思い出し、ワイシャツにアイロンをかけているのですが
ちょっと良いワイシャツをしばらく放置しておいたところ、皺が･･･。
アイロンをかけても皺がすぐ復活してしまいます。
このような場合に何かいい知恵はありませんでしょうか？
この家にあるのは8年前に買ったアイロンとアイロン台だけです。
ワイシャツは綿１００%です。

619 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 01:03:32 ID:M+K7Fz7c

>617
切り身の方が基本的には臭みは少ないよね。
私はアラが主だけど、湯を掛けるだけではアラ身の場合は今ひとつな気がするので、
沸騰湯と氷水で霜降り＞血合いとうろこをきれいに洗い流し、でいってます。
臭い気になるなら切り身でも霜降りでしてみては。
（皮が破れるのを心配する必要ないから沸騰湯で大丈夫）

大根はとぎ汁で下茹で＞洗って軽く茹で直してます。
洗うだけなら丁寧に。ぬか臭さ防ぐ為。
私の使うレシピでは鰤を水3と酒3でまず灰汁取りしながら茹でてから
みりん4と醤油1、大根投入。次に生姜。

こんな感じだけど、アラ使っても臭みが気になったことはないなぁ。
鰤大根楽しめる季節もあと少しだけ。　うまく出来るといいですね。

>618
少々霧吹きした程度では伸びにくいから、皺の部分、かなりﾋﾞｼｮﾋﾞｼｮまで濡らすというのでは
効かないですか？　

620 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 01:04:32 ID:qD57tdBm

アイロンスムーサーは使った？

621 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 01:07:17 ID:fG94O8Kh

トイレの小と大ってレバーあるけど
あれ、女子もおしっこだけなら小レバーなんですか？
３０年間近く、シッコでもンコでも大レバーですが。

622 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 01:11:52 ID:G8B0jbS+

>>621
大と小の違いはペーパーを使うか使わないかだそうです。
なので普通に考えて女性の場合いつも「大」ですね。

623 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 01:11:55 ID:jlAnbRbq

>618
皺の部分というかもう全体的にシワシワなのですが、濡らしてみようかな･･･。

>620
スムーサーってあの霧吹き糊みたいなやつですか？
買いに行くべきか･･･。

624 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 01:14:00 ID:8DBYOrcy

>623お湯で洗ってすぐ乾燥機かけて生乾きでアイロン。

625 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 01:14:27 ID:fXnbZf6z

１回濯げばいいんでないか

626 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 01:17:29 ID:qD57tdBm

そうだね、
少しだけ柔軟剤入れて
濯ぎなおすのが一番早い。

627 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 01:25:01 ID:jlAnbRbq

>624-626
なんというありがたいことでしょう。
早速、そうします。

みなさんありがとう！勉強になりました。

628 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 01:46:03 ID:vl3LPgNS

手元の和食本「おいしい方程式」には
湯で霜降りした魚は氷水で締めること、って書いてあるよ。

霜降りすると、熱で脂やゼラチン質がゆるむ→煮汁に溶け出してしまう
から
氷水につける→脂やゼラチン質固まる→臭みもうまみも抜けずｳﾏｰ
だって。

629 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 08:05:30 ID:9wEss7ld

芽ひじきが好きなんですが、
水で戻してザルにあけると、小さいやつが
沢山ザルの目から出ていってしまいます。
割と目の細かいスチールのザルでもダメで…。
水切りにはふきんとか使うもんなんでしょうか？

630 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 08:27:56 ID:4RkLLZ+6

>>628
臭みは抜いておきたい

631 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 09:29:12 ID:PalmlQhf

私は最近、分けとく山の野崎さんの料理本使ってるけど
やっぱり沸騰したお湯と氷水で似たようなこと書いてある。
皮が裂けちゃいけない一尾魚は80℃位、鰈や鯛の煮付けでも霜降りにするようになって
生姜控えめ薄味でも臭い気にせずに出来るようになった。
下拵えって大事なのね、とお勉強中。　うちの母ﾃｷﾄｰだったから目から鱗が一杯。

>629
ストレーナーでしてても出て行くけど、キッチンペーパー敷いてみると砂が気になったよ。
多少は仕方ないかと思ってる。　どうだろう。

632 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 09:38:48 ID:CV8XA29w

酒粕は冷凍できますか？

633 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 09:51:52 ID:VqS3Cgcm

できます。まったく無問題。

634 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 10:00:07 ID:CV8XA29w

>>633
ありがとう。
ホントこのスレってありがたいわー

635 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 10:12:18 ID:1DFHSVZA

>>629
あきらめる

636 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 10:27:30 ID:SFCNLpYy

>>632
板状のやつ？冷凍でなくても数ヶ月は冷蔵庫でおＫ
酒造屋さんから聞いたよ。

637 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 11:20:46 ID:X9bicLE+

>>629
私はそれがｲﾔで芽ヒジキは買わなくなったw

昔の人はｻﾗｼで水切りしてたのかもしれないけど、
ｻﾗｼを衛生的に利用するのってめんどくさいし。

638 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 11:23:27 ID:S6ZcnBI4

ペーパータオルじゃだめなの？

639 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 11:25:50 ID:X9bicLE+

芽ヒジキってやつは、ペーパータオルにくっつくんだよ。
ざるから逃げるよりは少ないけども、取ろうとするとかなりイラつくしw

640 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 12:23:02 ID:5650ZmI/

芽ヒジキ、戻しているボウルの中をそうっとかきまぜて（砂を沈ませる）、
出来るだけ手で掬い取る。
最後に泳いでる分だけ、ざるで漉す。
この時、ざるの一部分だけ使うようにすると、洗うときのストレスが減る。
うちではこんなカンジ。

641 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 12:33:37 ID:6rZ8yZJb

>>629
うちはアクトリ用の網で水切ってるよ

642 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 13:23:28 ID:5Xz5kBQA

芽ひじき、普通にザルを使って上げた後、
茶漉しで細かいのを取るんじゃダメかな？
砂やゴミまで取れちゃうかな。

643 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 13:35:57 ID:mMvtIlqO

その砂やゴミが悩みどころなんだよね･･･私が買う店のが砂っぽいのかなぁ。
ペーパー使ってみると結構分かるんだ。
結局、袋の裏にも書いてある640さんと似たやり方してる。

644 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 14:55:12 ID:mV+O31se

すみません。
ビン詰めの水飴を頂いたのですが、
何にどう使えばいいのかわかりません。
スプーンですくっても固いし、だら～っとたれて
パンにもぬりにくい、今、ビンの淵にくっついて、
フタもできなくなりました。

645 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 15:11:31 ID:IGUtiaph

>>644
料理に使うと照りが出ていいよ

646 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 15:38:22 ID:bOZOC2Z8

>>644
割り箸を一膳用意して、旦那を呼ぶ。
二本で絡め取るようにして、一本ずつ味わう。

647 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 15:40:11 ID:vl3LPgNS

砂糖より甘くない（カロリーも低い）から使いやすいよね＞水あめ
きんぴらとか照り煮、最後に煮汁が少なくなってから入れると
トローリとなっておいしい。

お湯につけて柔らかくしてからすくうといいよ。

648 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 15:52:59 ID:HWWTVpNc

大学芋作るのに使わなかった？＞水あめ

649 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 16:01:54 ID:xiiMRJ3i

我が家は、タオルが湿っていたり濡れていてもそのまま、洗濯かごにいれていたせいか・・。
少し黒いカビがついてカビ臭いです。
黒いカビはもう取れないですか？
皆様は、乾かしてからカゴや洗濯機にいれてるのですか？

650 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 16:08:30 ID:pSmxhSLk

乾かしてから洗濯籠に入れてないけど、カビは生えないな・・・
アリエールで洗ってるからだろうか？
洗濯籠を、通気のいい場所におくとかは？

651 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 16:12:35 ID:0+uS8wTP

>>649
洗濯籠ってどんな素材？もしかしたらそちらを考え直した方がいいかも。

うちはメッシュタイプ使用で基本洗濯は朝のみだけど特にカビっぽくはなりません。
通気もあまりよくはない場所です。

652 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 16:23:23 ID:YrzMcvw1

その日に洗わないで数日置いてるんじゃないの？
カゴは自然素材のだとカゴ自体がカビるよね
足ふきマットや水切りマットも洗えるものが一番だけど
家はその日使用したバスタオルを、ほしておいて翌日の足拭きマットにする
その翌日には洗濯

653 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 16:24:52 ID:xiiMRJ3i

>649
洗濯籠は、良くあるカラーのプラスチックのカゴです。籠自体の通気性はいいと思います。
二日に一回の洗濯だからかなぁ？
カビ対策に悩んでます。

654 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 16:26:53 ID:0+uS8wTP

>>653
＞二日に一回の洗濯だからかなぁ？
そ、それだよ…。冬でも条件によってはカビるよそれ。
どうしても気になるなら洗うまでは蓋あけた洗濯機の縁に広げてかけてみるとか。
…洗濯機が黴びるか？

655 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 16:29:10 ID:QtnP1rbh

かびが生えたバスタオル、「手間なしブライト」
みたいな漂白剤で洗ったら、目立つのは取れたよ～
でも基本は毎日洗って日干しだなあ

656 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 16:41:01 ID:vLAJtUsP

焼きうどん作るのですがキャベツが無く白菜があります。代用できますかね？

657 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 16:44:07 ID:xiiMRJ3i

漂白したり、カビ対策がんばってみます。
部屋干しが日常ってのも問題ありかもですね。
乾燥防止に部屋干ししてたのに・・
やはり日干しに切り替えます

658 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 16:49:12 ID:PpiVCLCO

>>656
無問題。

659 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 17:36:43 ID:Ztu8nmYx

ポテトサラダを温めて食べるアレンジレシピって何かありますか？

660 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 17:38:30 ID:VGg4Yk2O

>>659
ポテトコロッケかポテトグラタンはどうかな。
変化なさすぎ？

661 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 17:39:21 ID:Ztu8nmYx

即レスありがとう。
グラタンはどうやればいいのですか。

662 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 17:41:09 ID:N7BKPpOh

>>661
ポテトサラダに、オリーブオイル、片栗粉、重曹を入れてチン。

663 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 17:42:11 ID:4RkLLZ+6

>>662
やってみてぇｗ

664 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 17:44:05 ID:EwZxgxQM

カレーとおもちとクリームチーズがあまって困っています。
誰かそれぞれレシピお願いします。

665 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 17:45:20 ID:VqS3Cgcm

>662
重曹を入れるのが意外なんだけど、入れるとどんな働きがあるの？

666 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 17:45:56 ID:EwZxgxQM

>>665固めるんじゃないっけ？

667 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 17:46:19 ID:VGg4Yk2O

>>661
パターン１．
耐熱皿にバターをぬって、ポテトサラダを入れて、
その上にホワイトソースをかけて溶けるチーズをのせて
オーブンで焼く。

パターン２．
他の方法ったら、ひき肉と玉ねぎをバターで炒めたものを
耐熱皿に入れて、その上にポテトグラタンを乗せて、
さらにチーズをのせてオーブンで焼く。

材料があれば、パターン２の方が変化があっていいかもねー。

668 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 17:46:20 ID:oWGpQ8yV

>>665
におい消し

669 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 17:48:54 ID:Ztu8nmYx

重曹がないので、>>667 さんのアレンジでやってみます。
どうもありがとうございました。

670 ：667：2006/02/15(水) 17:51:59 ID:VGg4Yk2O

おいしくできるといいねー。
私も晩御飯作ってこよっと。

671 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 17:54:43 ID:HdgxaVog

>>664
グラタン皿にカレー・モチ・クリームチーズの順に入れて焼く。

672 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 17:58:42 ID:EwZxgxQM

>>671お・・・おいしいんでしょうか？

673 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 17:59:43 ID:HdgxaVog

うまくいけばｳﾏｲんじゃないかな。

674 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 18:04:16 ID:CV8XA29w

671さんじゃないけど、カレーとチーズは合うのでおいしいと思うけどな。
でも私だったら、グラタン皿に薄くカレーを敷いてモチを乗せてチーズ、カレーの順だな。

675 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 18:04:40 ID:9dr5/qZy

あ、けっこううまそうだね。
餅は薄い方がいいかも？
じゃなければ細長くきるといいかもね。

676 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 18:05:32 ID:EwZxgxQM

>>674
そういわれてみればおいしそうかも・・・やってみますﾉｼ

677 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 18:05:52 ID:HdgxaVog

焼かないでﾚﾝｼﾞの方がいいかもしれない。

678 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 18:05:54 ID:mV+O31se

かなり、亀ですが、水飴へのレスの皆様、
ありがとうございました。

679 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 18:07:29 ID:CV8XA29w

>>675
>餅は薄い方がいいかも？

いいねー。いっそのこと薄く切った餅、薄く切ったチーズ、カレーでラザニア風もいいんじゃね？

680 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 18:34:15 ID:hvatFNz+

葛餅ってどうやって作るのでしょうか？葛粉と水だけじゃできないですよね？

681 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 18:36:34 ID:ABT2cySP

>>680
ぐぐってみれ

682 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 19:27:10 ID:9wEss7ld

芽ひじきです。
レスありが㌧です。
ある程度出てっちゃうのは仕方ないんですね。
>>640さんのやり方してみます。

683 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 20:11:44 ID:r+ANCnK+

>>682
「ある程度仕方ない」と割り切るのは実は大切なことだと思う。

私はキャベツの千切りの一本でも落ちたら拾って洗って料理は面倒で大嫌いだった。
でも、ちょっとぐらいあたりまえと考え直してからものすごくらくになったよ。

684 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 21:08:52 ID:tqbf8bce

あさりの味噌汁について質問です
レシピ通りに作ると、どうしてもだしの味が薄すぎて
いつもこっそりとだしの素を入れてしまいます。
どうしたらもっとこくが出るのでしょうか？

685 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 21:11:21 ID:yN3cENAP

>>684
レシピを晒せ。まずはそこからだ。

686 ：684：2006/02/15(水) 21:22:00 ID:tqbf8bce

[1]. 鍋に水とアサリを入れ、弱火で全ての貝が開くまで煮る。
(いくら煮ても開かない場合、その貝は既に死んでいるので省きます)
[2]. みそと刻んだネギを入れ、一煮立ちさせる。
以上

なんですが、どうしてもだしの味が足りないのです

687 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 21:22:26 ID:BOl9KdV4

シフォンケーキをクグロフ型やパウンド型で焼いてみたいと思っています。
シフォン型だと、型に何を塗らずに作りますが、
他の型の場合は、ペーパーを敷いたり、バターと粉を付けても
上手く焼けるでしょうか？
よろしくお願いします。

688 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 21:25:09 ID:x7CNHXnj

>>687
型の形状よりも、テフロン加工かとかそっちの方が問題では無いでしょうか。
ペーパー敷いてもバター＆粉でも焼けるとは思いますが。

ただ、クグロフ型だと、外した時に柔らかいシフォンが変形しそうですが。

689 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 21:26:08 ID:sYwAogzB

>>686
アサリの量を増やしちゃえ。
あと酒は入れないのかな。

690 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 21:28:43 ID:yN3cENAP

>>686
1の水を昆布出汁にかえてみては？
貝からも美味しい出汁は出るけど物足らないのは
出汁のうまみが足らないせいかも。

691 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 21:29:29 ID:HiWCZ4uh

>>687
シフォンは型にくっつかせる事で生地が持ち上がるんだから、
何も塗っちゃイカンと思うけど。
クグロフのがマシかもしれんけど、型から抜く時どうするの？

692 ：684：2006/02/15(水) 21:29:50 ID:tqbf8bce

>>689
ありがとうございます
やはりアサリを増やして味を出すしかないのですね
レシピには酒は書いてなかったのですが、それも入れてみます

693 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 21:31:12 ID:gY27gKIz

>>687
とりあえず真ん中がつぶれるよ

694 ：684：2006/02/15(水) 21:32:50 ID:tqbf8bce

>>690
人大杉になりリロードできませんでした、すみません
ではアサリを増やし、酒をいれ、昆布出汁にしてみます

695 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 21:34:59 ID:sYwAogzB

>>694
専ブラいれなｗ

696 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 21:53:32 ID:1ICPlKLp

砂肝の掃除ってどうやるんでしょうか？

697 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 21:54:25 ID:1ICPlKLp

途中で送信してしまいました。

砂肝と小松菜を炒めたいと思います。
砂肝の掃除ってどうやるんでしょうか？
あと砂肝には砂が入ってるのでしょうか？

698 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 21:56:08 ID:XB3DCX2B

>>697
ぐぐれ！
話はそれからだ。

699 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 21:58:41 ID:8G+xAtnC

私は白い筋とか黄色いブニャブニャをキッチンペーパーで取る程度だなぁ。
一回水で洗って拭く人もいるよ。
砂みたいな粒は周りについてることもあるけど
中に詰まっているわけではありませんよ。

700 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 22:31:12 ID:gWr5Qroq

質問させてください。

ちょっと本格的なカレーが作りたいのですが
ガラムマサラやチャツネを入れるとよいと聞きました。
どちらも、買ったことのない調味料で不安です。
どんな味がするものでしょうか（入れるとどう味が変わるんでしょうか？）

また、みなさまおすすめのカレーの隠し味も教えてほしいです。

701 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 22:34:02 ID:IGUtiaph

少しはググってみたり専用スレに行こうとは思わないのか？

702 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 22:38:35 ID:yN3cENAP

どっちも安価で手に入るから、まず試してみ。

703 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 22:41:16 ID:uJtvl9lW

ガラムマサラは色んなｽﾊﾟｲｽをブレンドしてある粉。
メーカーによって配合が異なるようで、香りがちがう。
うちはｷﾞｬﾊﾞﾝのガラムマサラがお気に入り。
カレー粉の香りは煮込んでいるうちに飛んで弱くなってしまうので、
仕上げにガラムマサラ振って、香りを立たせるといい感じになるよ。

ﾁｬﾂﾈは、なんつーか果物とかｽﾊﾟｲｽを熟成させたもので、
これもメーカーによって味が違う、もの凄く違う。

ｳﾁの隠し味は「ｶｶｵ含有率の高いチョコレート」
ほんのちょっぴりだけ入れる。苦味と酸味が加わって味に奥行きが出ます。
入れすぎるとおっそろしく不味くなるのでﾏｼﾞで注意が必要な代物。

704 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 22:46:03 ID:sYwAogzB

>>700
ナツメグ入れるとそれっぽくなるかもしれん
どう味が変わるかは食ってみないとなんとも言えんｗ

705 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 22:48:30 ID:BOMteD5z

>>700
ガラムマサラとチャツネは我が家のカレーでは必須です
用途は>>703さんに禿同
勝手な解釈するとガラムマサラは微妙な香辛料の味
チャツネは甘さとコクという感じで使ってます。

最近のお気に入りは
市販の業務用アイスコーヒーとりんごの果汁がまるまる入ったリンゴジャムを
仕上げに使ってます。
ジャムは入れすぎるとかなーり甘くなってしまいます。

706 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 22:48:40 ID:FU3vZUc0

中華サラダについて質問です。
中華料理店で食べた春雨入りの中華サラダがとてもおいしかったので
うちでつくってみたのですが、イマイチ何かが足りません。

（材料）春雨・もやし・きゅうり・くらげ
（調味料）しょうゆ・酢・砂糖・ごま油

なんかこう、味が薄いのですが、しょうゆを入れるとその味が強すぎて
イマイチです。どうしたら良いかアドバイスをお願いします！

707 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 22:51:10 ID:9dr5/qZy

>>706
たまねぎのすりおろしたのを少し入れるとウマいよ。
香ばしい風味が出る。おすすめ。

あと、ハム類入れてみると少し味が変わるんじゃ？
焼き豚の千切りにしたのでもいいし。

708 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 22:57:06 ID:yN3cENAP

>>706
騙されたと思ってニンジンのおろし入れて欲しい。

709 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 22:57:40 ID:wuWdBvWE

お酢は普通のお酢を使ってますか？
黒酢をブレンドするとそれっぽくなるよ。
また、隠し味程度に少しだけ辛味を足しても味が締まります。
豆板醤やラー油、無ければ一味唐辛子など。
出来上がってるものにこれから足すのなら、

710 ：700：2006/02/15(水) 22:59:14 ID:gWr5Qroq

なぜかナツメグだけはある家庭…

美味しくなるのは間違いなさそうですね
とりあえず買いにいってみます
ありがとうございました

711 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 22:59:30 ID:wuWdBvWE

ｽﾏｿ。最後の行消し忘れました。

712 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 23:03:08 ID:vl3LPgNS

>>706
その材料にこだわるんだったら
春雨を中華スープでゆでてみたらどう？

さいた蒸し鶏を混ぜるのもあっさりしててイイかも。
あと、ゴマ油を熱してから調味料と混ぜると香ばしい。

713 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 23:05:09 ID:uJtvl9lW

>>706
貴方の調味料に、顆粒の中華だしを濃いめに溶いたものを加える。
その分、醤油は減らしてみて。

714 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 23:07:05 ID:VAupN5fK

多分足りないのは、グルソー…

715 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 23:14:36 ID:jjdEaFWb

716 ：706：2006/02/15(水) 23:32:49 ID:FU3vZUc0

みなさんありがとうございます！凄いたくさんのアイディア！
何しろくらげの大袋一つ開けちゃったので、頂いたアドバイスを
一つ一つ試してみます！

それにしてもみんなすごいなー頼りになるなーありがとう！
是非うちにお嫁に来て欲しいな（ﾊｱﾄ

717 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 23:33:40 ID:FU3vZUc0

　　　　へ　　　　　　　　　へ|＼へ　　　　　√￣|　　　　　　　　へ
　　　（　レ⌒）　　|＼　　（　|＼)|　|/~|　　ノ ,__√　　　／７　∠､　＼　.　　丶＼　　　　　　_　__
|＼_／　　／へ＿＼)　　 |　| 　 |　|∠　　|　|＿＿　　　|　/　　　!　　|　　　　|　|＿～、　　ﾚ' ﾚ'
＼_.／|　|／　　　＼　　 .|　|(￣　　＿）　|　　　　）　　|　|　　　 i　　|　へ_,/　　　　ノ　　　,へ
　　／　　／￣~ヽ　ヽ.　　 |　| フ　　ヽ、　ﾉ　√|　|　　　!　レﾉ　　|　　!.　＼_　　ー￣＿,ー~'　　）
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718 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 23:34:29 ID:FU3vZUc0

言われる前に書きこんでみました。
どうみても自演です。ありがとうございました。

719 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 23:40:34 ID:0+uS8wTP

>>716-718
寝れ

720 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 23:41:10 ID:uJtvl9lW

自演かよ!!!www

721 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 23:44:47 ID:9dr5/qZy

不覚にもわろた

722 ：可愛い奥様：2006/02/15(水) 23:44:57 ID:sYwAogzB

こういうのも久々だと面白いなｗ

723 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 00:10:25 ID:iW93u0IS

おいらもワロタ('A`)

724 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 00:30:02 ID:wkrarlJ5

こんな自演ならまぁ許せるｗ

725 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 00:32:07 ID:PSWqYOxU

焼き魚について。
切り身を塩水でさっと洗って、塩ふってしばらく置いたあと焼いています。
でも生臭いと言うか、他所で食べるのと味が違うんです。
何か美味しくするコツってありますか？

726 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 00:46:27 ID:J/pgx0Yr

うちは割と身のしまった焼き魚が好きなので、
塩をうすーくまんべんなく振りかけてから、数時間置いてる。
朝ご飯に出すなら、前の晩に塩を振っておく感じ。

焼く前に、塩によって出てきた水分とぬめりを布巾で拭き取ってから、
日本酒を霧吹きでかけて、焼いてます。

725の求める味じゃなかったらｺﾞﾒﾝ。

727 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 01:03:45 ID:RmLpdLwW

塩を振ったらすぐ焼く。
塩を振ってしばらく置きたいなら、出てきた臭み汁を拭き取って焼く。
でも>>726さんのように酒を掛けるのは知らなかったんで今度試してみたい。

728 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 02:00:31 ID:PSWqYOxU

725です。
うーん、置いとく時間が中途半端だったのかなー。出てきた水分は拭ってはいましたが。
身のしまったのも好きなので>>726さんの参考にやってみます。
727さんもありがとうございました。

729 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 07:54:31 ID:RsOemBiH

塩振り掛けて焼いた事ない・・

730 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 09:31:36 ID:JfN/Grrt

Σ(ﾟДﾟ;)

731 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 09:31:49 ID:ZBXzRyYD

すみません、汚れてしまった袖口（ポリエステル）を
漬け置きして手洗いする場合、漬けとく時間ってどのぐらいですか？

732 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 09:57:32 ID:qj+qMfZo

>716
こんな偉そうなﾊﾞﾊﾞどもに嫁になんてこられたらry

733 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 10:50:51 ID:mACSepNv

ｽｺｰﾝとﾏﾌｨﾝの違いって何なんでしょう?

材料も作り方も変わらない…

734 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 10:54:57 ID:Gq5qrAwO

本当にお恥ずかしい質問なのですが。
自分の見解にふと疑問が沸きました。
ハムは生で食べられますよね。
で「ベーコン」と「ウインナー」と「ソーセージ」は
火を通さないと食べられませんよね？
・・・とずっと思ってるんですが正しいでしょうか？

735 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 10:59:06 ID:z8gxS6sG

>>734
魚肉ソーセージはそのまま食べることもある。
マヨネーズつけたり。
焼いてナポリタンが一番好きだけど＜魚肉

736 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 11:03:00 ID:XwB3IV34

>733
本来、スコーンには砂糖は入れない（甘味はつけない）のが正式みたいです。

737 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 11:03:11 ID:aLDMR8Et

>>734
ウインナーやベーコンは生でも食べれますか？
ttp://www.nipponham.co.jp/consumer/qa1.html#2

738 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 11:08:44 ID:VIzDnMdy

>>733
変わらない？どういうレシピなのかわかんないけど、
材料は似てても配合は全然違わない？

739 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 11:16:32 ID:VH0/mL2w

ビスクウィックの裏になら同じように書いてありそうだｗ

740 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 11:26:17 ID:Ca7d6zYO

魚肉ソーセージは天ぷら。それ以外は認めない

741 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 11:38:49 ID:Gq5qrAwO

>>735 >>740
そうですね。魚肉ソーセージはどちらもいけますね。
>>737
早速見てきました。「火を通さないと食べられない」では
なく「火を通したほうが美味しい」という事なのですね。
（というか生のベーコン・・凄くまずそうな気が・・）
もやもやがとけました有難うございました。

742 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 12:29:28 ID:XY7QAcM2

ご飯を炊飯器に入れっぱなし何時間まで平気？

743 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 12:33:08 ID:PcMI8kZf

318 ひろゆき＠管?理人 ◆3SHRUNYAXA New!2006/01/29(日) 00:32:13 ID:bCbtdat00・
今日の晩御飯機能をつけてみました。。。
名前欄に【Today+&rf&rus&rian&ras&ra&rn&r+Dinner】と書き込めば
【こくまろ】とか【ハンバーグ】とか晩御飯メニューが出ます。
数値は書いた日付とか時分秒とかレス番号で反映され100種類くらいまでありますよ。。。
今日の晩御飯何にしようかなあと思ったときに使ったり、自分の食べたものと比べたりして遊んでください

744 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 12:53:19 ID:m1hLVNKF

>>743
んで&rを抜くと思い切りfusianasanなんだが？いまさら誰が？

745 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 13:01:00 ID:Ja+9X87C

鉄火丼を作る時はご飯が冷たくなってから乗せるんですか?
この前熱々ご飯に乗せたらお刺身の火が通っちゃいました。

746 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 13:02:45 ID:HmGYxKkI

鉄火丼の下のご飯は寿司飯だと思ってたけど･･･？

747 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 13:07:02 ID:SRk3+cs6

>>745
寿司飯でも普通のごはんでもどっちでもいいと思うけど（お好みで）
普通のごはんはある程度さまさないとだめだね～。

748 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 13:07:32 ID:VIzDnMdy

>>742
「何時間までなら食べられる？」なのか
「（あなたは）何時間まで平気？」のアンケートなのか？

上だとして、炊き上がってから後は味は落ちる一方。
米の研ぎ具合や水加減にもよるから一概に何時間とは言えん。
自分の目と鼻で判断して、食えると思うなら食える。

749 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 13:15:54 ID:ijRb6zVN

>>746
鉄火丼は酢飯
マグロ丼は普通のご飯

と私も思ってましたよ。

750 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 13:40:21 ID:XY7QAcM2

>>748
説明不足でした
何時間までなら食べられる？です

751 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 14:04:35 ID:lyO26fEY

＞750
おいしく食べたいなら数時間以内に食べる。
２日目でも食べられるが、まずいし梅雨時は食中毒が怖い。
最近は保温中のご飯に蒸気を当てて、やわらかさをキープする
炊飯器もある。
それなら２４時間経ってもおいしい。

752 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 14:06:09 ID:m1hLVNKF

>>751
24時間…それなんてシャーレ？

753 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 15:04:40 ID:RsOemBiH

大量の賞味期限のせまったハチミツがあります。
なかなか減らないんですが、無駄なく消費できる方法はありますか？

754 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 15:07:08 ID:z8gxS6sG

ぷーに貢ぐ

755 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 15:07:14 ID:WlhAHU7E

はちみつ漬け作ったら？
これはブルーベリーだけど、それ以外にも応用利くよ。
ttp://www3.loops.jp/~lwb/recipe/preserved_food/candied_blueberry.html

756 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 15:13:58 ID:UmsnhAI5

ウチにも最近まで大量の蜂蜜があったけど、はちみつ漬けのおかげで消費できました。
我が家は蜂蜜レモンにしました

757 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 15:44:23 ID:aLDMR8Et

>>753
ttp://www.tochimitu.com/html/recipe.html
ttp://www.sakura-shop.co.jp/cgi-bin/recipe/recipe.cgi

蜂蜜の賞味期限なんてあってないような物だから、そんなに焦らなくてもいいと思うけど。
家は梅シロップ漬けるのに使う。

758 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 17:12:00 ID:SikkwCBf

大量って1斗缶で3つとかかな。
普通のビン入りだったら、ハニートーストが毎日食べられるよ！

759 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 17:50:21 ID:nYQ9b4hS

キャベツが大量にありますが、いい消費方法ないでしょうか？
お知恵を貸して下さい。
冷凍庫はいっぱいです。
さらに夫は今週、会社に泊まり込みも多いですorz
ひとりキャベツに囲まれて困っています。

760 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 17:52:57 ID:aLDMR8Et

>>759
豚バラと鍋は？白菜が定番だけどキャベツでも美味しい。

キャベツ料理
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1029217873/
キャベツ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1017586641/

761 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 17:56:38 ID:SRk3+cs6

>>759
かつおだしのうどんに入れるとおいしいよー。

762 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 17:56:39 ID:SpSRQ3AZ

芯抜いて丸ごとキャベツスープなんていかが？

763 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 17:57:42 ID:5rQPMyuM

寿司酢コールスローはもうやってるのか？

764 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 17:58:47 ID:DPa71GPW

>>762
圧力鍋で｢これでもか！｣ってくらい煮込むと、かなりカサが減るよね。

765 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 18:24:00 ID:2hNs/00l

>>764
やりすぎて、さすがのキャベツもﾎﾞﾛﾎﾞﾛになった事ある。
とりあえず夕飯に出したけど、残飯のようだった。

766 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 18:31:34 ID:FOxroOqE

明日期限の豆腐
二日前に買って冷蔵保管。
出した瞬間ぬるった気もしますが
異臭はしなかったからみそ汁に入れました
今更気になりますが無臭でもヤバイでしょうか

767 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 18:34:00 ID:5rQPMyuM

>>766
＞明日期限の豆腐二日前に買って冷蔵保管
釣りですか、そうですか。

768 ：759：2006/02/16(木) 18:34:24 ID:nYQ9b4hS

ありがとうございます。
豚バラやベーコンと重ねて
スープ煮にしてかさを減らすのが王道なんですね。

それで半分くらい消費できそうです。
かつおだしもやってみます。
ひとりは辛いですが、味変えたらまたがんばれそうです。

寿司酢コールスローって
夫が帰って来る頃（数日後）に食べごろになるでしょうか？
キャベツの保存方法って酢漬け以外にもありますか？

769 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 18:45:07 ID:RmLpdLwW

>>759
３ｃｍ四方のざく切りにして沸騰したお湯にざっと通して
水に取ります。
それをサラダでどうぞ。結構な量が食べれて子供も大好き。

770 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 18:47:14 ID:RHck7R5d

>>768
おとといぐらいだったか、はなまるで醤油ちゃんこの作り方やってた。
ちょうどそれがキャベツ入れてたよ。
岡江さん達のリアクションがもう一つの塩ちゃんこと違って、マジでおいしそうだったので試してみたら？

771 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 19:05:08 ID:lmSzVQyt

市販のトマトケチャップの、あのツンとした感じをなくすにはどうしたらいいのでしょう。
マックとかのケチャップならあほみたいに舐めまくる子供が、私の作ったオムライスは食べなくて困ってます。

772 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 19:13:07 ID:RHck7R5d

>>771
ケチャップ入れてからよく炒めると酸味はとぶけど。
それかケチャップを入れすぎてるとか？

773 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 19:13:55 ID:SRk3+cs6

>>771
ちょっと醤油を足すと、酸味がまろやかになるよ。

774 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 19:18:12 ID:kFqr5Bo4

>>771
みりんを足すのはどうかな？

775 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 19:19:56 ID:ZqLPndRZ

そうそう、ケチャップライス作るときは
具＋ご飯にケチャップじゃなくて
具＋ケチャップ（うちはちょいソース＆オイスター）炒め後に
ご飯投入のほうが美味しいよ。

776 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 19:34:27 ID:Ja+9X87C

>>771
子供用にはトマトピューレと半々で混ぜてみたら?

777 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 19:36:44 ID:ZqLPndRZ

そういえばデ○モンテのケチャップは他のに比べて
すっぱい気がする。

778 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 19:57:14 ID:112iLEd9

デ○モンテとかハイ○ツの酸味が利いたケチャップ好きだわー。

料理で酸味をまろやかにするには、糖分がいいと何かで読んだよ。
（酢の物の話だったけど）

779 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 20:02:04 ID:XwB3IV34

トマトソースの酸味を押さえるには
少量のお砂糖を入れましょう、っていうしね

780 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 20:34:36 ID:2RTrauYY

>>779
トマトソースのレシピに必ず砂糖が入ってる、長年のなぞが解けたよ。
ありがとー。

781 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 20:38:28 ID:jEPh6qqF

生のトマトの下ごしらえに砂糖まぶしておくとおいしいよ。
あ、安いトマトね。お高いのは必要なす。

782 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 20:40:09 ID:lZEp59I1

ケチャップライスを作る時、少量の牛乳とケチャップを混ぜてから
ご飯に入れてる
まろやかなケチャップライスになるよ。

783 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 21:00:15 ID:2RTrauYY

>>781
その下ごしらえって、トマトソースの？

784 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 21:09:23 ID:jEPh6qqF

>783生で食べる場合です。
流れに沿ってなくてごめん。

785 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 21:21:29 ID:2RTrauYY

>>784
いやいや、情報ありがとう。
早速明日やってみるべ。

786 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 22:26:20 ID:A1wmEc2T

北海道チャウダーが美味しかったので自分で作れないかと思って
ｸﾞｸﾞってみたけど、なかなか良いのが見つかりません。
お勧めのレシピあったら教えて下さい。
よろしくお願いします。

787 ：可愛い奥様：2006/02/16(木) 22:59:15 ID:lZEp59I1

>>786
そのググッたレシピの何処が気に入らなかったの？
786さんの「良いの」ってどんなのだろう。
それがわからないと、やたらな事書けないよ。

788 ：可愛い奥様：2006/02/17(金) 09:12:27 ID:OFaDpgAN

中華の五目蒸し豆腐を作ろうと思うんですが、老酒の代わりに日本酒でもOKでしょうか？

789 ：可愛い奥様：2006/02/17(金) 09:40:36 ID:KO48gNPF

OKです。

790 ：可愛い奥様：2006/02/17(金) 09:54:20 ID:NfOSImX6

日本酒でOK
夫は老酒や紹興酒を使うと焦げ臭いと言う

791 ：可愛い奥様：2006/02/17(金) 10:09:02 ID:6RO3rNTB

穀物酢ではなく、米酢を使っても、酢の物の酸味がキンキンで、
まろやかな酸味になりません。レシピどおりに作っているのですが。
何を入れれば、よくある普通の味に近づけるのでしょうか。

792 ：可愛い奥様：2006/02/17(金) 10:31:10 ID:zJwkBV2M

>791ためしてガッテンでは酢で材料を洗う、酢を煮立たせるがコツらしいよ。
ttp://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2005q3/20050824.html

793 ：788：2006/02/17(金) 10:56:33 ID:E1xeCkZ9

>>789 >>790
老酒を使う料理ってすること無いのでこれのために買うのもって思ってました。
今日は日本酒でいきます。もっとお料理が上手になったら老酒も買ってみます。
ありがとう。

794 ：可愛い奥様：2006/02/17(金) 11:11:25 ID:JHeP5iB7

豆ご飯の塩加減がイマひとつ解らない…
米〇合につき□㌘ってわかると助かります

795 ：可愛い奥様：2006/02/17(金) 11:16:23 ID:kNjpohtu

>>794
一升とか大量に炊くの？
自宅用じゃないとか？

796 ：794：2006/02/17(金) 12:07:23 ID:JHeP5iB7

はい
子供の学校行事がらみです
たしか炊飯器２つ使って１升ずつ炊きます

797 ：可愛い奥様：2006/02/17(金) 12:19:40 ID:kNjpohtu

>>796
三合で酒大3・みりん大1・塩小1で作ってるから
3倍にすれば良さそうだけど、豆ご飯のみなら
もう少し塩をきかすとか、ごま塩で調節する事にして
塩を減らすとかはどうかしら？

798 ：可愛い奥様：2006/02/17(金) 13:25:38 ID:x1UMHMcf

ちぢみほうれん草のアクについて。
バター炒めを作りたいんですが、アク抜きのために下茹では必要ですか？
調べた結果、レシピによりけりなんで、どなたら教えて下さい。

799 ：可愛い奥様：2006/02/17(金) 13:47:45 ID:ehOErxzI

好き好き。

根っこを切り落とす→切り口を暫く水につけておく、すると
多少はあくが抜けるようです。
茹でる程のアクは抜けないけど、そのまま炒めるよりはずっといい感じですよ。

800 ：可愛い奥様：2006/02/17(金) 13:48:07 ID:x3hINZqi

>>798
私が買った縮みほうれん草の袋には、
「アクは他のほうれん草よりも少ない。火を通し過ぎないで」と書いてありましたよ。
綺麗に洗って炒めたら、アクは気になりませんでした。

801 ：794：2006/02/17(金) 13:48:48 ID:JHeP5iB7

797
ありがとうございます

802 ：可愛い奥様：2006/02/17(金) 14:33:58 ID:sbUvfG3R

>>798
私はお湯で洗ってアク抜き代わりにしてるよ～。

803 ：可愛い奥様：2006/02/17(金) 17:21:57 ID:aIbhf122

至急回答お願いします！
軽量スプーンの大さじ一杯って小さじ何杯でしたっけ？

804 ：可愛い奥様：2006/02/17(金) 17:23:44 ID:gbBct9DX

>>803
3杯

805 ：可愛い奥様：2006/02/17(金) 17:24:02 ID:JGu1aXGl

>803
計量スプーン　小さじ（5CC）　3杯

806 ：可愛い奥様：2006/02/17(金) 17:24:13 ID:iCnAVBa2

お断りだ！

807 ：可愛い奥様：2006/02/17(金) 17:25:23 ID:aIbhf122

803さん、804さん、ありがとうございました！助かりました！

808 ：可愛い奥様：2006/02/17(金) 17:39:45 ID:x1UMHMcf

モツ煮込みの臭みけしにお酢を入れ過ぎたみたいで、酸味が残ります。
飛ばす方法ありますか？
あと、煮込む時蓋は必要ですか？
どなたか、至急お願いします

809 ：可愛い奥様：2006/02/17(金) 17:43:49 ID:QULoYNsF

火を入れれば酸味は和らぐと思う。
煮込むときに蓋が必要かどうかは、具と水分の割合をみて、
また煮汁の味をみて、自分で決めれ。
酸味を飛ばす間は蓋をしない方がいいとおもうけどね。

810 ：可愛い奥様：2006/02/17(金) 17:45:40 ID:47AGoJs+

教えてチャンと、教えてあげたいチャン
両方が大発生するスレですね。
至急って自分の都合優先だし…

そんなに急ぐならモツ水洗いして
味付けやり直すか、新しくモツ買ってきてやり直した方が早いんでないの？

811 ：可愛い奥様：2006/02/17(金) 17:47:47 ID:TdDkypHW

だったら来るな

812 ：可愛い奥様：2006/02/17(金) 17:50:34 ID:hPOVV9Oe

>>810
そういうスレに来といて文句言うのがおかしい

813 ：可愛い奥様：2006/02/17(金) 17:54:29 ID:Km7uS9PO

>>810
ｺﾄﾒみたいなやつだなお前
来なけりゃいいし口出すなって

814 ：可愛い奥様：2006/02/17(金) 18:28:29 ID:9cM3yBeO

※「○○って何？」という場合はまず自分で検索を！！！
　http://www.google.co.jp/

まぁこういうルールもあることだし、大匙ぐらいなら
自分で調べたほうが早いんでねーべか、とは思うけどね

815 ：可愛い奥様：2006/02/17(金) 18:34:26 ID:nep951/V

>>814
まったくもって同意。

816 ：可愛い奥様：2006/02/17(金) 18:36:21 ID:iCnAVBa2

なんにせよ至急！ってのは失礼なやっちゃ何様？と思う。

817 ：可愛い奥様：2006/02/17(金) 18:58:28 ID:hPOVV9Oe

至急回答お願いします！
あなたは何様？
↓

818 ：可愛い奥様：2006/02/17(金) 19:02:49 ID:9cM3yBeO

私は姫様です
あなたはなに様？
↓

819 ：可愛い奥様：2006/02/17(金) 19:03:56 ID:Km7uS9PO

私はヨン様です
あなたはなに様？
↓

820 ：可愛い奥様：2006/02/17(金) 19:20:26 ID:sbUvfG3R

雅子様です
あなたは何者？
↓

821 ：可愛い奥様：2006/02/17(金) 19:21:44 ID:WyxCMeiA

ヨソ様です

つーか、「至急」くらいでｷﾚるなよ

822 ：可愛い奥様：2006/02/17(金) 19:23:18 ID:9cM3yBeO

キレているかどうかじゃないべさ

823 ：可愛い奥様：2006/02/17(金) 19:23:40 ID:GuieJV1c

道産子キター

824 ：可愛い奥様：2006/02/17(金) 19:25:40 ID:hPOVV9Oe

回答ありがとうございます！！！
みなさんの意見を参考にして、これからがんばりますね♪

825 ：可愛い奥様：2006/02/17(金) 21:34:22 ID:72sQFR46

フローリングやドアについたクレヨンは
どうやったら落とせますか

826 ：可愛い奥様：2006/02/17(金) 21:42:31 ID:CA6kTxRp

>>825
つ「クレヨン　落書き　掃除」

教えてちゃんより教えてあげちゃんがｳｻﾞｲ

827 ：可愛い奥様：2006/02/17(金) 21:51:47 ID:9cM3yBeO

フローリング全交換
ドアの交換

それかグーグル

828 ：可愛い奥様：2006/02/17(金) 21:56:00 ID:OGoNaa1m

>>825
簡単に取れる方法。
オリーブオイルで拭いてごらん。
あら、びっくり。
ただし、ケチらずに1瓶は使う気持で。

829 ：可愛い奥様：2006/02/17(金) 22:00:52 ID:g/dU4lnM

＞教えてちゃんより教えてあげちゃんがｳｻﾞｲ

ﾄﾞｳｲ

830 ：可愛い奥様：2006/02/18(土) 07:24:41 ID:D4Z9A48a

同意

おせっかいﾊﾞﾊﾞｱが多いよなー

831 ：可愛い奥様：2006/02/18(土) 15:09:19 ID:GIDg40dp

質問ｽﾚで何言ってるんだか。
二人ともﾁﾗ裏行き

832 ：可愛い奥様：2006/02/18(土) 15:26:41 ID:i3QQo6zM

でもググらずに質問する人多すぎ。

子供「勉強でここわからないので教えて」
親・先生等「自分で調べましたか？」
子供「いや調べてない、でも教えて。明日テストだから至急」

これと似たようなもんで、そりゃねーだろおまえは・・・
と言う感じがしないかい？

833 ：可愛い奥様：2006/02/18(土) 15:36:22 ID:GIDg40dp

そう思う質問はｽﾙｰすればいいじゃん。
相手は自分の子どもじゃないんだから、教育する必要も権限もないよ。

834 ：可愛い奥様：2006/02/18(土) 15:58:51 ID:HjEpBOGT

>>833
同意。

「至急」と書いたところで、その時レス返せる人がいなきゃ無理だろ、ってトコまで
頭回ってないだけだろうしｗｗｗ

835 ：可愛い奥様：2006/02/18(土) 17:01:34 ID:KKdt1ayx

だから「教えてあげたいちゃんの方がうざい」となるわけだな。

836 ：可愛い奥様：2006/02/18(土) 17:04:44 ID:i3QQo6zM

>>833
教育云々じゃなくて、質問するなら必要最低限の
ことをしてからのほうがいいんでねーべか、ってこと

837 ：可愛い奥様：2006/02/18(土) 18:33:44 ID:4OCA1AgP

829以下のレス全て

教えてあげたいちゃん

838 ：可愛い奥様：2006/02/18(土) 19:45:37 ID:M/6hNQpG

ステンレス製の水切りかご受けのトレーがあります。
長年放置されていた為、水垢かさびかわからないものが
こびりついてとれません。
クレンザーでも、お酢系でも
スチールウール等でこすってみても
無駄でありました。
この汚れの取り方を教えてください。

839 ：可愛い奥様：2006/02/18(土) 20:05:26 ID:A/r6dQWS

>>838
トレーもステンレスなのかな？
だったら、サンドペーパーでガシガシ削ってみたら取れるかも。

840 ：可愛い奥様：2006/02/18(土) 21:39:29 ID:WJfjLgGw

スパゲティを作るといつも麺がぱさついてしまいます。
炒めたりソースを絡めたりする時に茹で汁を足してもぱさぱさになって食べづらいです。
油が足りないんでしょうか。
教えてください。

841 ：可愛い奥様：2006/02/18(土) 21:42:01 ID:YlT0aXKP

>>840
あなたの作る手順をまず書いてみて。

842 ：８４０：2006/02/18(土) 22:34:38 ID:WJfjLgGw

>841
スパゲティをゆでる
　　　↓
その間にＱＰの「パスタのためのオイルソース」でキャベツやベーコンなど炒める
　　　↓
茹で上がったスパゲティ投入（茹で汁を少し入れる。若しくはオイルソースを追加する）

といった感じです。
茹でたスパゲティにレトルトのパスタソースをかけるだけの時なんかは更にパサパサです。
茹で上がったらオリーブオイルとか絡めた方がいいのでしょうか。
でもなんだかオイル臭くなりそうで・・・

843 ：可愛い奥様：2006/02/18(土) 22:36:51 ID:i3QQo6zM

>>842
下から二行目を実行。油のにおいがいやなら
匂いの弱い油使うといいよ。グレープシードオイルとか。

844 ：可愛い奥様：2006/02/18(土) 22:41:07 ID:YlT0aXKP

>>842
使うオイルが少なすぎる気がする。

845 ：可愛い奥様：2006/02/18(土) 23:12:18 ID:3dftnuaj

>>842
もしかすると若干ゆですぎって事はないですか。
好みにもよるけど、指定どおりの時間よりも少し早めにあげた方がいいかも。
ゆですぎたり、ゆでた後放置しておく時間が長いと
ふやけてパサパサしやすいと思います。
あと>>843さんの言うとおりオイルは絶対絡めるべき！

846 ：可愛い奥様：2006/02/18(土) 23:23:14 ID:AHLqaEAi

「パスタのためのオイルソース」を使ったパスタ料理しかしない、という
前提なの？？？

847 ：可愛い奥様：2006/02/18(土) 23:30:31 ID:yzOALTwq

>>842
たっぷりの湯と、しっかり塩で茹でてるのだろうか？

848 ：可愛い奥様：2006/02/18(土) 23:33:58 ID:j/aisbiU

>>847
レンジでチンかもね

849 ：可愛い奥様：2006/02/18(土) 23:40:41 ID:OR2mvJUN

天然塩使うことと、塩の量ってけっこう大事だと思う。量はぐぐると出るよ。
茹でるときにオイル入れるのは入れちゃダメ派もいるけど入れてみたらいいと思う。
あと炒めるのではなく、ソースに絡めるかんじで。
普段オイル控えめでもパスタの場合はしかたないよ。

850 ：可愛い奥様：2006/02/18(土) 23:45:40 ID:AHLqaEAi

よく読んだらレトルトのパスタソースの時もパサパサなのか。
普通に茹でただけでもパサつきが気になったことないからわからない・・・

851 ：可愛い奥様：2006/02/19(日) 00:33:08 ID:0/5vwmZY

油っぽいのがヤなら
オリーブオイルはピュアバージンエクストラとかなんとかかんとか
とにかくバージンオイルを使え
味が段ちがいに軽くなる

オリーブオイルがしっかり絡まってないパスタなど、個人的には
お　こ　と　わ　り　だ

852 ：可愛い奥様：2006/02/19(日) 00:44:18 ID:m8DdR0oz

>>842
バターという選択肢もあるぞ～。
中華風でごま油とか。
つーか>>847が言ってる基本がなってない希ガス。
基本をぐぐって調べてしっかりやると幸せになれるかも。

853 ：可愛い奥様：2006/02/19(日) 00:59:31 ID:piA7DD9t

四日前の期限切れの豚肉てヤバイですかね？？

854 ：可愛い奥様：2006/02/19(日) 01:05:20 ID:Pjr7Gtfm

>>840
前に同じ質問をレシピ板でしたことがあるよ。
その時はゆで汁を混ぜるの他、パスタはザルに上げずにトングで引き上げたほうがいいと回答をもらった。
たしかにそうしたらしっとりする。
あと個人的にはあつあつを入れるとぱさつきやすいと思った。

855 ：可愛い奥様：2006/02/19(日) 01:17:03 ID:moqjeAab

案外、
使用しているパスタ自体の質が良くないってことは？

856 ：可愛い奥様：2006/02/19(日) 01:26:53 ID:3ZZ0IWpC

パスタの表面が、あえてｻﾞﾗｻﾞﾗしてる商品もあるよね。
ｿｰｽがからみ易いようにわざとなのだけど、嫌いな人は嫌いらしい。

857 ：８４０：2006/02/19(日) 09:37:38 ID:6KQ9g8f3

たくさん回答をいただきましてありがとうございます。
パスタのメーカーはマ・マーとかディ・チェコが多いです。
茹でる時のお湯の量は３リットルくらいですが塩の量は小さじ２ぐらいだと思います。
ぐぐってみましたが少なすぎますね。
あとはみなさんがおっしゃるようにカロリーを気にしてオイルの量が少なすぎるのかもしれません。

みなさんのアドバイス大変参考になりました。ありがとうございました。
次回スパゲティを作るときはぱさぱさにならないよう頑張ります。

858 ：可愛い奥様：2006/02/19(日) 09:53:35 ID:LD8lofqk

>>857
塩って味を付ける以外にパスタを引き締める役割もあるんだよね。
ヌルヌルしにくくなるというか…ガンバってウマーなパスタを作ってね。

859 ：可愛い奥様：2006/02/19(日) 10:54:13 ID:1ChUuMBj

>>857
ゆで汁って、お玉に一杯ぐらい入れちゃうものらしい。
まさか小さじ１って事は無いよね？

860 ：可愛い奥様：2006/02/19(日) 11:25:55 ID:HuxcdWto

わたしなんかはパスタゆでるとき塩も入れない
オイルもかけないけど平気

ママーは個人的に合わなくて
ブイトーニかオーマイですが
半分に折ってゆでる（乾いてもからみにくい）
茹で上げる時ゆで汁を切りすぎずに
すぐに市販ソースと混ぜ合わせる
これだけですが特に問題なく食べられる

861 ：８４０：2006/02/19(日) 11:32:30 ID:6KQ9g8f3

>>858
ウマーになるよう頑張ります。
>>859
小さじ１って事はないですけど入れたり入れなかったりしてました。

862 ：可愛い奥様：2006/02/19(日) 12:53:22 ID:6KASJMLL

本当に今更で申し訳ないけど。
トイレの便座カバーは、
洗濯機で衣類と一緒に洗うべき？
それともマット類と洗うべき？
それとも別で手洗い？
今までマット類と洗ってたけど、ふと、
座る所だし、と思ってみた。

863 ：可愛い奥様：2006/02/19(日) 12:54:51 ID:dnVOPGuF

>>862
>>1

864 ：可愛い奥様：2006/02/19(日) 13:10:31 ID:JvBT+GH4

ハンバーグを作ろうと思っています。
普段は牛３００ｇ、豚２００ｇの合挽き肉で、みじん切りの炒めた玉ねぎ（１個）、牛乳に浸したパン粉、
塩胡椒、ナツメグ少々のみで作っているんですが、正直、味にパンチがないというか、
あまり美味しくありません。
他に、どんな香辛料をどれくらい入れたらもっと美味しくなりますか？

865 ：８６２：2006/02/19(日) 13:11:21 ID:6KASJMLL

>>863
アンケートスレで、ってことかな？
探してみたけど、分からなくて…。
くだらない質問で申し訳ないけど。
せめてあなたはどうしてるか教えてぇ～

866 ：可愛い奥様：2006/02/19(日) 13:14:48 ID:Z+VKeBrF

>>865
そうじゃない。
洗濯をどうするかは個人差が大きくて荒れるもとなので
その手の質問は禁止ということ。

>>864
醤油、にんにくとか。
あとソースはどうしてる？

867 ：可愛い奥様：2006/02/19(日) 13:14:49 ID:m8DdR0oz

>>865
釣りですか？
>>1を読めば、またここで聞くなんてことできないと思うけど。
スレッド一覧を「アンケート」で探しても出てこないの？

868 ：可愛い奥様：2006/02/19(日) 13:18:39 ID:JvBT+GH4

>>865
ttp://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1139182600/l50

>>866
ソースは市販のデミグラスを少し赤ワインで伸ばして使っています。

869 ：可愛い奥様：2006/02/19(日) 13:21:10 ID:y5o81Oos

私のハンバーグは
ナツメグ、パン粉、豆乳、ケチャップ、マヨネーズ
塩胡椒はしてないわ

870 ：可愛い奥様：2006/02/19(日) 13:27:01 ID:+/lCJ5Wi

>>864
玉子は入れないの？
（書き忘れだったらゴメンね）
フワっとしたハンバーグになると、それだけで美味しさ倍増だよ。
顆粒のコンソメを少々いれても、美味しい。

でも、私は、ハンバーグ自体に味付けを凝るよりも
ハンバーグは塩コショウ、ナツメグ位の調味で作る方が好き。

871 ：可愛い奥様：2006/02/19(日) 13:32:08 ID:JvBT+GH4

>>866
にんにく！盲点でした。
>>869
ケチャップ入れてみます。
>>870
卵，書き忘れです。
顆粒のコンソメですね。

ありがとうございました。
今までよりも美味しく作ってみます！

872 ：可愛い奥様：2006/02/19(日) 13:34:16 ID:vlJVUfef

>864
味にパンチが出るかどうかはわからないけど
材料を混ぜてから、一息休ませるとちょっとおいしくなるような気がする。
私は、冷蔵庫の中で30分ぐらい休ませてるよ。

873 ：可愛い奥様：2006/02/19(日) 13:36:34 ID:NsAfi7z4

パン粉じゃなくて生食パン(美味しいの)を刻んで入れると美味しいけど
卵も入れるけどね。

874 ：可愛い奥様：2006/02/19(日) 13:39:12 ID:y5o81Oos

わしも卵書き忘れた

875 ：可愛い奥様：2006/02/19(日) 14:03:51 ID:8KETbczf

材料もだけど焼き方でも変わってくるよー

形は真ん中くぼませてって形だけど、
まず中火で焦げ目がつくまで焼く
ひっくり返して弱火。蓋をして五分～六分

これでかなり上手く出来るよー

876 ：可愛い奥様：2006/02/19(日) 14:42:12 ID:Pjr7Gtfm

ハンバーグ、タネの作り方でも味が変わるよ。
肉に下味をつけたら粘りがでるまでよくよく混ぜる。
この時、肉が温まらないように手を冷やしながらやるといいけど今の季節辛い。
よく混ざったら玉ねぎをいれて軽く混ぜる。

877 ：可愛い奥様：2006/02/19(日) 16:37:41 ID:TRQHPxTd

ハンバーグね、まとめるときに手に油をつけて
形を整えて焼く。油はひかない。

で、料理酒をドボドボと・・・そうねぇ
種が半分つくるくらい、っていうか結構大量に投入。
そして蒸し焼きにすると本当においしくなるよ。
料理酒とんでっちゃぅから子供でも大丈夫。
騙されたと思って試して見てください

878 ：可愛い奥様：2006/02/19(日) 16:39:04 ID:TRQHPxTd

で、私の質問お願いします。

今、カレーを作っています。
まだカレー粉を入れる前の水を投入して
ゆでている段階です。
りんごがとてもたくさんあって入れたいと思うのですが
どの段階でいれればいいんでしょうか？
カレールー1箱の半量ですがりんご1個は多いですか？

879 ：可愛い奥様：2006/02/19(日) 16:47:53 ID:1ChUuMBj

>>877
料理酒を入れるのはどのタイミングですか？
投入してすぐだと肉がばらばらになりそうですが、
ある程度焦げ目が付いてから？両面を焼いてから？

880 ：可愛い奥様：2006/02/19(日) 16:49:17 ID:1ChUuMBj

>>878
もう入れていいです。
すりおろして入れてください。そのままだと、形が残ってしまいます。

うちはカレールー一箱でりんご一個入れてます。

881 ：可愛い奥様：2006/02/19(日) 17:04:31 ID:4JFp56cy

>>878
うちはりんご入れるの好きだから４人分でりんご１個使う（もちろんすりおろして）
かなりりんご味強いけど美味しいよ
あと、たくさんあって困ってるなら、シナモンとお砂糖で煮るといいかも
保存きくしそのままでもアイスクリームと一緒でも冷凍パイシートで包んで焼いても美味です

882 ：可愛い奥様：2006/02/19(日) 17:27:24 ID:TRQHPxTd

＞879
見るのが遅くなってすみません。
種を投入してすぐです。
バラバラにはなりませにょ。

883 ：可愛い奥様：2006/02/19(日) 17:28:44 ID:TRQHPxTd

＞880-881
りんごすりおろして入れました。
りんごりんごしそうなので半分でした。
シナモン煮、試してみます。
ありがとうございました

884 ：879：2006/02/19(日) 17:44:59 ID:1ChUuMBj

>>882
ほうほう、焦げ目を付けずに最初から蒸し焼きですね。
今度試してみます。ありがとう。

885 ：可愛い奥様：2006/02/19(日) 18:12:32 ID:2lrCjV2t

二人で教えあってるｗ

886 ：可愛い奥様：2006/02/19(日) 18:22:10 ID:0/5vwmZY

美しきかな＞教え愛

ハンバーグに入れるパンをお麩にするととても美味しい
麩が牛乳や肉汁をしっかり捕まえてくれるから柔らかになるしね

>>859
遅レスだが　茹で汁はソースを絡ませる時に少しずつ入れては
入れた汁気を飛ばしてまた少し入れて、を繰り返すんだよ

一度にお玉一杯もいれたら入れすぎ
パスタが泳ぐぐらい入れると逆に味が絡みづらくなるし
茹ですぎになってしまう

887 ：可愛い奥様：2006/02/20(月) 13:03:16 ID:oLUY+WBW

すみません。ここでいいのかなんですが・・・。
レンジがおとついから壊れてしまい困ってます。
ご飯は炊飯器ではなく、ビタでまとめて炊きレンジであたためをしておりました。
他にご飯をあたためる方法ありますでしょうか？
他にはルクルーゼを持っております。お願いします。

888 ：可愛い奥様：2006/02/20(月) 13:05:08 ID:+IEXKpt5

>>887
新しいレンジを買う、新しい炊飯器を買うというのは
選択肢にないの？

蒸し器はどうかな？

889 ：可愛い奥様：2006/02/20(月) 13:06:02 ID:T6FYd92d

高額鍋生活してるなら電子レンジくらいさくっと買って来い。

890 ：可愛い奥様：2006/02/20(月) 13:16:06 ID:iqXy9Xtu

>>887
蒸すのが無難かな。

それにしても、おとといから壊れているなら、
今日あたり修理なり、新品が届くなりしない？

必需品なら…今の家電修理って、翌日には来てくれるよ。

891 ：可愛い奥様：2006/02/20(月) 13:17:15 ID:TLeyZJJ5

>887一食分づつ炊くといいと思います。
冷凍か、冷ご飯かわかりませんが、
ラップに茶巾に包んで口から水が入らないようにして、
熱湯でラップままゆでると、
レンジと同じような作用があると聞いたことが有ります。
ラップは適度に水分を通す様です。
レンジを買う前の一時しのぎなら二つの方法で良いと思います。
すでに冷ご飯があるのなら、チャーハンやドリアなどで調理してしまうのもいいですね。

892 ：可愛い奥様：2006/02/20(月) 13:25:46 ID:BU0aIye/

冷凍したごはんを蒸して温めるのはおすすめしない。
べらぼうに時間がかかる。

893 ：887です。：2006/02/20(月) 13:34:02 ID:oLUY+WBW

短い間にレスありがとうございます。
炊飯器は炊く時の匂いと保温時の状態が苦手で・・・。
レンジを買うならもっと調べてからにしたいと思っており
とりあえずあと1週間くらい何とかならないかと思い質問しました。
修理屋さんって2万くらいかかるんです。田舎だからかな？
>>891さんのを参考にしゆでてみます！
あろがとうございました。

894 ：可愛い奥様：2006/02/20(月) 13:39:37 ID:PDxTBv9k

その日のうちなら、冷凍しなくても、ぴっちりラップして、
冷蔵庫でも大丈夫だよ。それなら軽く暖めればOKだから、まだ楽だよ。
一日一回ごはん炊くのが嫌ならだめだけど。

895 ：可愛い奥様：2006/02/20(月) 14:01:25 ID:xhGFG3uf

素朴な疑問ですが。

ほんの少しだけ出汁（大さじ１だけ、とか）欲しいとき
皆さんどうしているんでしょうか。
酢の物とか作るときいつも面倒なので出汁入れずに
作ってたんですが、やっぱり入れた方がおいしいです
よね。

前までは粉末だしを湯で溶かして使ってましたが、
いまいち・・・。お知恵拝借願います。

896 ：可愛い奥様：2006/02/20(月) 14:03:43 ID:T6FYd92d

>>895
顆粒のだしを解かずに投入。

897 ：可愛い奥様：2006/02/20(月) 14:04:03 ID:rUMphWpi

>>895
基本は、お味噌汁など作るので最初に作る出汁（こんぶ＋鰹節）からとってる。
お味噌汁など作らないときに少量の出汁がほしいときは普通の量で出汁をとって、
残りはタッパーに入れて翌日中に使い切るようにしてる。

898 ：可愛い奥様：2006/02/20(月) 14:05:31 ID:BU0aIye/

>>895
＞前までは粉末だしを湯で溶かして使ってましたが、
＞いまいち・・・。

いまいちなのはどうして？
少量のだしという以前に、普通のだしも、ちゃんととっただしを使うから、
そもそも粉末だしがおいしくなかったということですか？
それなら粉末だしの種類を変えるとか（少量の時用だけでも）。
私は、少しの熱湯にかつおぶしだけ放り込んでとる時もあります。

899 ：可愛い奥様：2006/02/20(月) 14:07:33 ID:u7fDvy4f

>>895
ウチは冷蔵庫にタッパーに水入れて煮干入れた
「水出しのジャコだし」が常備してある。
煮物も味噌汁もここからいるだけ使う。
ジャコが苦手なら昆布やカツオ節でも出来ると思う。

900 ：可愛い奥様：2006/02/20(月) 14:08:50 ID:jW1pHNHa

インスタント出汁の独特の香りとか塩分が気になるのかなぁ。

二日か三日に一度は和食で味噌汁とか何がしか出汁を使う料理があるなら、
まとめてとって冷蔵庫。
それすら少量でいいなら急須でとるのでも。

もっと本当に大匙程度でいいなら、コンソメの様に作って冷凍。
多少味が飛ぶので、やや濃い目に。
ただ、出汁が勝負のごく薄味で繊細なものにはあまりお勧めしない。

901 ：895：2006/02/20(月) 14:18:36 ID:xhGFG3uf

短時間にたくさんレスありがとうございます。

粉末だしがいまいち、というのはなんだか溶け切れて
なくだしが全体の味を壊している感じだったんです。

みそ汁などの出汁はその都度とってたんですが、ほんの
少しの量だけ欲しいときに改めてまた作るのも面倒だった
んです。
でも結構出汁って使うんですよね。

皆様のレス参考にさせていただきます。ついでにもう少し
ダラ脱出するよう頑張ります。
ありがとうございました。

902 ：可愛い奥様：2006/02/20(月) 15:41:42 ID:f0lG6Dwx

>>901
私は液体出し買ってきて使ってるよ。
おひたし作る時とかすごく便利。

商品名は「ほんだし　鰹まる」ガラスの容器に入ってます。
（宣伝するわけじゃないけど、知らないとまず探せないと思うので）

903 ：可愛い奥様：2006/02/20(月) 15:50:45 ID:UZMwmjzk

>>901
昨日の「ソロモン流」で電子レンジ料理の達人が
計量カップに鰹節を入れてチン！てやってたよ。

904 ：可愛い奥様：2006/02/20(月) 15:56:12 ID:PR4869gt

セイロを買ってみようと思うのですがステンレスのと
木製のがあるのですが初心者にはどっちが良いのでしょうか。
とその前に、、皆さんセイロ使ってますか？あると便利ですか？

905 ：可愛い奥様：2006/02/20(月) 15:59:20 ID:BU0aIye/

>>904
うちはレンジがないので、蒸すという作業は頻繁に登場するけど、
いわゆる簡易蒸し器（ステンの皿みたいなのがじゃらーと広がる奴）で
すませています。
それで十分用は足りてるけど（扱いが手軽だし場所もいらないし）
セイロの雰囲気にも憧れます。
が、私は性格的になんでも洗剤でガシガシ洗いたいほうなので、
手入れのことがよくわからず、手を出してません。
便乗でセイロの手入れを聞きたいです。

906 ：可愛い奥様：2006/02/20(月) 16:15:30 ID:PR4869gt

ジャーって広がる円盤みたいなのですね。＜ステン皿　
うちはレンジありますが見た目も味も蒸す方がいいし面倒でもセイロ使ってみたいです。

907 ：可愛い奥様：2006/02/20(月) 16:23:19 ID:IvfjMVa9

半年～１年前のかぼちゃを今煮ています。
丸ごと放置してあったもので特に腐っているところもなかったので
大丈夫と思うのですが、普通やっぱり捨てちゃいますか？

908 ：可愛い奥様：2006/02/20(月) 16:28:00 ID:R9YQIkXx

>>907
捨てる。
でもまあ平気だと思うならいんじゃない？
ただし！まず自分で食べれ。
旦那や子供に食べさせるのは、
一日経って身体に変化がなかった場合だけね。

909 ：可愛い奥様：2006/02/20(月) 16:35:04 ID:zLKHeFcT

大丈夫じゃない？
だって夏に取れたかぼちゃを冬至に煮て食べるじゃないの。

910 ：907：2006/02/20(月) 16:42:53 ID:IvfjMVa9

>>909の書き込みを見てなんかほっとしました。

>>908
かぼちゃの煮物はほとんど私しか食べないから、今日食べて
大丈夫なようなら明日ポタージュにでもするよ！

911 ：可愛い奥様：2006/02/20(月) 16:43:21 ID:QwidJmaX

>>907
かぼちゃって、ちょっと変わっていて、収穫して直ぐよりも
1ヶ月程置いた頃が美味しい食べ頃らしいよ。
昔は、夏に収穫したのを冬中保存しておいたし。
（私は、平気だと思う）

912 ：907：2006/02/20(月) 17:16:32 ID:IvfjMVa9

>>911
大分皮の色が変わってたけど（まるでハロウィンかぼちゃ）
今出来上がりを食べて見たら(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだったよ。
ありがと　つかぼちゃ

913 ：可愛い奥様：2006/02/20(月) 17:20:21 ID:2Sdu5KSU

かぼちゃ⊂(ﾟ∀ﾟ)　関係ないけど頂いとくわ

914 ：可愛い奥様：2006/02/20(月) 17:54:55 ID:FeKYCxcm

まあそんな感じだな。
奇特なお方が教えて下さるぐらいに思ってくれればいいのだが
スレの流れ次第だから。
見事に全員スルーの時もあるし、怒る人も出るし。

915 ：可愛い奥様：2006/02/20(月) 17:55:44 ID:FeKYCxcm

>>914はみのがしてくだせい。

916 ：かぼちゃ：2006/02/20(月) 18:16:43 ID:Tw1GGTA9

かぼちゃは切らなきゃ半年～1年保つよ。って何スレか前にも同じ事書いたよ。
お願いだからそんなことで捨てないで。

917 ：可愛い奥様：2006/02/20(月) 18:25:44 ID:+YFB+wQn

圧力鍋でカレー作ったら焦がしちゃった。
こげが取れないんだけれど、どうしたらいい？

918 ：可愛い奥様：2006/02/20(月) 18:28:30 ID:TcbXPtAo

重曹やってみた？

919 ：可愛い奥様：2006/02/20(月) 18:32:57 ID:9FnCIp65

>>908
物知らずな主婦はこのスレを半年ロムって下さい。

920 ：可愛い奥様：2006/02/20(月) 18:55:52 ID:ebcNMW4H

>ただし！

なーんて、偉そうに言っちゃってるしね。

物知らずな主婦はこのスレを半年ロムって下さい。

をテンプレに追加したら？

921 ：可愛い奥様：2006/02/20(月) 18:57:13 ID:d3KvF+sM

アサリって冷凍保存できる？

922 ：可愛い奥様：2006/02/20(月) 19:06:47 ID:PRXkoc+M

デタ！
食べ物を捨てると言う行為に噛み付く奥様ｗ

>>921
砂抜き後に冷凍できるけど味は落ちるよ。

923 ：可愛い奥様：2006/02/20(月) 19:13:44 ID:ebcNMW4H

>>922
>食べ物を捨てると言う行為に噛み付く奥様ｗ

はあ？どんな読み方してんの？
知らないのに知ったかで人に物を教えるなって事。

924 ：可愛い奥様：2006/02/20(月) 19:14:31 ID:xOFVHiqx

本人乙

925 ：901：2006/02/20(月) 20:52:45 ID:kVXaKQFH

流れ無視で携帯からカキコ。
902,903さんもありがとう。色々試してみます。

私にとってこのスレロムってるだけでも勉強なります。
だから荒れてくると悲しいよ。

926 ：可愛い奥様：2006/02/20(月) 20:57:13 ID:D58PLOWa

手作りの餃子を冷凍しておいたのですが過去に
作った翌日に（冷凍せずに）鍋に投下→15分煮る→生煮え　だった経験があります。
当日焼くときも10分以上は焼く（湯を投入しながら）のですが・・・。
ｸﾞｸﾞると冷凍のまま焼くとあるんだけど解凍して焼いたらまずいのでしょうか？

927 ：可愛い奥様：2006/02/20(月) 21:01:20 ID:TnzcXuDV

>>926
解凍すると、具から水が出て餃子自体がぐしょぐしょになると思う。

よっぽど巨大な餃子作ってるんで無ければ焼き方が悪いんじゃないかな。
どんな焼き方・茹で方してるのか（火の強さとか、水を入れる手順とか）を
詳しく書いたらアドバイス付きやすいと思う。

928 ：可愛い奥様：2006/02/20(月) 21:05:56 ID:UIKhUJh/

つーか、作った当日でも
10分以上焼かないと中が生なの？

私も「焼き方・煮方に何か問題がある」に1票。

929 ：可愛い奥様：2006/02/20(月) 21:11:34 ID:ZL6zotMT

よっぽど大きな餃子。
火が超弱火。
湯を入れて蓋をしない。

どれ？

930 ：可愛い奥様：2006/02/20(月) 21:22:01 ID:2lXJexY9

お湯が多すぎるとか？

931 ：可愛い奥様：2006/02/20(月) 21:24:08 ID:N33aeUzj

昨日やったキムチ鍋の材料が余ってしまいました
豚肉、ハクサイ、ネギなのですが
皆さんなら何を作りますか？
追加で使えそうなストック野菜は玉葱とほうれん草のみです

932 ：926：2006/02/20(月) 21:26:13 ID:D58PLOWa

皮が厚いのかな・・・そんなに大きくないと思うのですが・・・
油をいれフライパンに並べる→中火で湯を入れ蒸し煮　です。
お湯の量は結構多いかも・・・。
あ、最後に小麦粉を溶いた水を入れます。

933 ：可愛い奥様：2006/02/20(月) 21:27:19 ID:igxSurlO

>>932
そもそも皮から手作りか？市販？

934 ：932：2006/02/20(月) 21:33:46 ID:D58PLOWa

そうです。
皮も手作りです。後出しになってしまいすいません。
強力粉とお湯で練ったものえす。

935 ：可愛い奥様：2006/02/20(月) 21:36:01 ID:igxSurlO

じゃ人に聞いても分かるわけないじゃん。

936 ：可愛い奥様：2006/02/20(月) 21:41:59 ID:GqMnqgTv

ハクサイ、ネギ→味噌汁の具

豚肉→タマネギ追加で炒める

937 ：可愛い奥様：2006/02/20(月) 21:43:21 ID:4R6DtEg6

240 名前：可愛い奥様：2006/02/20(月) 21:00:40 ID:6ABbI7yY
離婚の覚悟もない癖に旦那を怒らす馬鹿のオツムの方が理解しがたいがなw
241 名前：可愛い奥様：2006/02/20(月) 21:09:41 ID:2gBfNt4a
>>238
ごめんね、と言わせるよりも女ときちんと別れてもらう、別れさせるのが先では。
家庭壊したくないのならね。
子供たちもわかる年頃だし、言い争いとかは控えて淡々と事をすすめるが吉。
反省の言葉吐かれたとしても、口先だけかどうかわかんないよ。
プリンするやつの気持ちは、されたほうにはわかんないし理解しようとしても無駄。
心からの反省もしないだろう。
そういう醜い夫と不倫女だと腹をくくって対処しなさい。
242 名前：可愛い奥様：2006/02/20(月) 21:30:24 ID:4R6DtEg6
浮気性は死ぬまで治らないよ　生活力ないから旦那に縋ってたけど捨てられそう
243 名前：可愛い奥様：2006/02/20(月) 21:34:25 ID:4R6DtEg6
何人も子供を産むとね、女の体じゃ無くなるわけよ。
なので旦那さんも仕方なく外注しているわけなのよ。
狭膣手術受けるか、筋トレしてガンガリなされ。
244 名前：可愛い奥様：2006/02/20(月) 21:35:43 ID:4R6DtEg6
浮気は直らない。
浮気性の男と付き合った時点で不幸の切符を手にし、
結婚した時点でほぼ一生苦しめられるんだよ。
他にどんなに良い所があったって、
人間的にだらしない人と結婚した時点で負け組だな。
だらしない人と結婚するのは立派なｱﾎだよ。
245 名前：可愛い奥様：2006/02/20(月) 21:36:33 ID:4R6DtEg6
結婚しても幸せになれない人って、
頭が悪い人が多いらしいよ。
理由は物事を正しく考える能力がないからなんだって。
それと多分、頭が悪いと旦那選びも失敗するからでしょうね

938 ：932：2006/02/20(月) 21:46:06 ID:D58PLOWa

手作りの餃子ならではの良い焼き方があるものかと思い聞いてしまいました。
すみませんでした。

939 ：可愛い奥様：2006/02/20(月) 21:47:49 ID:u/OOByzt

>>931
豚肉、白菜、葱で炒め物しちゃう。
茹でたほうれん草を追加で入れるかも。

940 ：可愛い奥様：2006/02/20(月) 21:59:37 ID:ZL6zotMT

>>932
うちも手作りの餃子たくさん作って冷凍しておいて食べること多いよ。
で、焼くときは冷凍のまま油引いたフライパンに並べて少し焼き目が付いたら湯（餃子に粉をあまりまぶして
なかったら小麦粉溶いたものを入れる）を餃子の半分くらいの高さまで入れる。
蓋をして蒸し焼き。水分が無くなってきたら蓋を開けて水気を飛ばす。（ここまで中火～強火）
最後にごま油を回しいれて強火で焼き付ける。
でＯＫなんだけどな。思ったんだけど
＞油をいれフライパンに並べる→中火で湯を入れ蒸し煮　です。
＞お湯の量は結構多いかも・・・。
＞あ、最後に小麦粉を溶いた水を入れます。
これだと湯を２回も入れてることになるよね？それでもどうして生煮えになるのかよく分からないけどもしかしたら
これが原因かもと思った。

941 ：可愛い奥様：2006/02/20(月) 22:02:28 ID:t1cWSj1v

>>938
昔バイトしてた料理店のやり方

蒸し煮の工程の時、餃子がﾋﾀﾋﾀになるくらいにお湯をたっぷり入れ、茹でるようにする。
中まで火が入ったら、お湯を捨て、餃子の上から油を回しいれる。
底がﾊﾟﾘっと焼けたら出来上がり。

これは手作りﾓﾁﾓﾁ皮用。
市販の薄い皮でやると、肉汁が全部出てﾏｽﾞｰになってしまうので注意。