【疑問】今さら聞けない家事・料理【質問】50

聞くは一時の恥、聞かぬは一生の恥。疑問は早めに解消しましょう。

※「○○って何？」という場合はまず自分で検索を！！！
　http://www.google.co.jp/

【よくある質問】
「XXは何ゴミですか？」
→お住まいの自治体に確認しましょう。
「バスタオル、マットなどの洗濯、XXの掃除の頻度はみんなどれぐらい？」
→使用条件や感覚によって異なりますのでそれぞれの判断で。
　　類似の質問どうしても聞きたかったらアンケートスレへ。

（前スレ）【疑問】今さら聞けない家事・料理【質問】49
http://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1133248353/
（関連スレ）スレ立てるまでもないささやかな疑問・質問1634
http://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1134354295/
（アンケートスレ）【聞きたい】奥様アンケート3【知りたい】
http://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1133105444

>>1
乙

JU○COで買ったドレッシングが脂っこすぎるのですが油をうまく少なくする方法はないでしょうか？

>>3
瓶をふらない状態だと分離してますか？であれば、
振らずにそおっと上澄みを炒め物に使って減らす、
または、酢やレモン汁を混ぜる。

といった方法でどうでしょう。

【定期age】既婚女性板初心者★案内所【質問】
http://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1134666710/

>>3
プラッスチック容器に移し冷凍させると油とドレッシングが分離します。
境目辺りを容器の上から指で軽く押すと、油の部分だけ簡単に取り外せます。
油以外の部分を解凍すれば、ノンオイルのドレッシングとなります。
また油の部分は固形なので、そのまま炒め物などに使えます。

ちくわは冷凍できますか？
それとも天ぷらなどにして冷凍した方が無難でしょうか？

>>7
大きいちくわは大丈夫だったよ（よくおでんに入っている大きな竹輪）
小さいほうは、冷凍したらスカスカしてダメだった。
（男の人の指くらいの大きさの方）

味噌を大量にもらったのですが使う分だけ冷蔵庫に
それ以外は常温保存？それとも全部冷凍庫？
麹系なので常温だと爆発しそうでコワイ。

>>9
冷凍庫でいいんじゃないかな。

手作り味噌？

全部冷凍庫にぶちこんどきます。
手作り味噌じゃないです。お歳暮みたいなセットできました。

出汁をとったあとの昆布・かつおぶしの利用方法を
教えてください。
佃煮ばかり増えて困ります。

>>13
ミルサーで粉末にしてから投入ってのは無しかな？

豚の角煮を作りました。
煮汁を捨てるのはもったいないと思うのですが、
再利用の方法はありますか？

>>14
�dです。
ミルサー、確か昔誰かから貰ったような。
どっかにあるはず。
探しますﾉｼ

>>15
とりあえずゆで卵煮てみる

クーゲルホフ型でケーキを焼いたのですが、どうもチップチョコが沈んで
底に焦げ付いてしまったのか、型から抜けなくなりました。
上手く、型からはずす方法はないでしょうか？

>>18
クーゲルホフ型ってクグロフのことですよね？
チョコチップ部分を軽くあたためてみたらチョコが溶けて外れるのではないでしょうか？

関西風すきやきについて質問です。
ググってみたところ、最初に肉を全部入れて
砂糖、みりん、醤油で調味、そのあと野菜を入れて煮込むとありました。
ずっと肉は入れっぱなしなのでしょうか？

野菜から水が出るまで煮るってことは、少なくとも15分は煮込みますよね？
いい肉なのに、なぜそんなに焼くのでしょう。
すき焼き初めてなので、恐ろしくて踏み切れません。

本州のトメから2年連続でイクラの醤油漬けがごっそり冷凍して
送られてきたのですが、何故だか皮がとっても固くてなかなか噛めず、
食べるのが辛いです。イクラ好きの夫でさえ手をつけないほど。
どうしてなのでしょう。軟らかくする方法はありますか？

こちらは北海道で新鮮なイクラが安く買えるので、
正直、迷惑しています。orz

>>20
手作りなの？ここ見るとどうにもならないらしい…
ttp://rumoi.walker.jp/recipe/01.html

もう旦那さんから直接「折角送ってもらっても固くて食えないからｲﾗﾈ。
つかこっちで買ったほうが安くつくし、どうせならもっと別の物ｸﾚｸﾚ」
と言うような内容をもうお姑さんに言ってもらえば？

それで聞かないような相手なら、家庭板のウザ物スレへいらっしゃい('A`)

あ、もうお姑さんに…て何だ。文章変になっててｺﾞﾒﾝ。

>>19
関西ではないけどすき焼きは割り下を使わない関西風です。
最初の肉は味出しに近い感じ？全部は入れてしまわないです。
鍋が熱くなったところで肉を軽く一並べして、
すぐ砂糖を入れて少し焼き付けるようにします。
そこに醤油をかけ回すようにして、野菜を入れて煮て、
後は肉や野菜を追加しながら、味が薄まったら砂糖と醤油も
適当に足しつつ食べていく感じ。

関東風との違いは割り下を使わないというだけで、
関東風も最初から全部肉を入れはしないと思うんだけど。

>>23
最初に全部入れなくてもできるんですね。
はー良かった。

お恥ずかしながら関東風も作ったことないんです。
夫ﾘｸｴｽﾄで初挑戦。ｶﾞﾝｶﾞります。ありがとう！

>>20
レスありがとうございます。軟らかくする方法はないのですね。
電話でのトメは「すごく安かったのよー。粒大きいでしょー」と
ご満悦だったのですが、地元では売れない成熟しすぎのものが
本州に安く出回ってたってことなんでしょうね。
こんな硬いイクラ、初めて食べたわ（泣）。
夫は黙ってろっていうけど、正直に言おうかな。

直径１０センチ強、高さ(厚み？)５センチ強の巨大な蕪を頂きました。
菊花漬け？甘酢漬け？にするらしいのですが、
ぐぐっても並サイズの蕪の菊花漬けしかなくて。。。
この巨大な蕪、このまま菊花にするのでしょうか？
それとも厚みを半分にするなのでしょうか？
くれた相手に聞けばいいのだけど、トメなので聞くのが恥ずかしい。
ご存じの方いらしたら教えてください。

>>26
「聖護院蕪　レシピ」でぐぐれば
嫌なくらい大量にヒットします。
お好きなものにトライ！

ちょっとスレ違いかもしれませんが教えてください。
綿１００％のトレーナー（色は紺）、すごくホコリが付き易いというか
目立つのですがなぜでしょう？またこれを防ぐ方法というのは
あるのでしょうか？

>>28
静電気防止スプレーをかけてみるとか。

ほこりがつきやすいというのは、洗濯時じゃなくて普段っていうことだよね？
織り方の違い、または糸の違いじゃないかなあ。つきやすいのとつきにくいのの違い。
安くなかったですか？私の中では安いものはつきやすい、という教訓が…
高いものだったらごめんなさい。

防ぐ方法は私も知りたい。
リンス効果がききそうだから、柔軟剤かな？

２８です。
即レスありがとうございます。でも洗濯機から出した瞬間から
付いてるってのはどうしたらいいんでしょうね？
実は買ったばかりでちょっとした外出のときに着ようと
思ってたので、あまりのゴミ？の付着にショックを受けてます。

>>31
っ洗濯ネット

>>32
可愛い手でつね。

>31
こげとりスポンジ　
毛玉用に常備してるけど誇りも落ちた

>>34
奥様大変ですわよ
＞誇りも落ちた

糸こんにゃくってどれくらい日持ちしますか？
半分だけ使ってタッパーに入れたまま冷蔵庫に入れっぱなしで
２週間経ちます。
匂いは・・・鼻詰まってワカラン。

今ではもう、恥も外聞もなくなっちゃったのだろうか…>34奥

麻婆豆腐を作るのに
豆板醤や甜メン醤などを使わず作る事は出来ますか？
もちろん麻婆豆腐の素も無いです。

>38
唐辛子と味噌があれば、それらしくなるんじゃない？
（それは辛みそ豆腐炒めと言われてしまうかもしれないけど）

ネギ、しょうが、ニンニク、唐辛子のみじん切り
ジャンの代わりに味噌、醤油、砂糖
片栗粉でまとめてゴマ油で香りつければそれっぽくなると思う
これに花椒があれば超本格的になると思う

トマト湯剥きして賽の目に切って入れたら色も赤くなってそれっぽく見えないだろーか
エビチリみたいに

＞＞４１
色が赤くなっても、味がとても遠いところに行ってしまうね。
赤い色は、唐辛子（ラー油）でOKでしょ。

舐ﾒﾝ醤はなしでも全然いけるけど、
唐辛子ペーストのようなものがあるとぐっとそれらしくできると思う。
豆板醤がその手のもののなかでは一番入手しやすいわけなんだけどさｗ

>>38
ねぎにんにく、しょうがのみじん切り、鷹の爪の輪切りをごま油で炒め、合挽きを投入。
色が変われば鶏がらスープを入れ豆腐を投入。
煮立ったら味噌、醤油を入れる。
あればオイスターソースも少々。
砂糖は好みで。
仕上げにラー油を入れればかなりそれらしくなるはず。

あ、最後に水溶き片栗粉を忘れずに。

>>44
うちの作り方も普段からそんな感じ。
ただし、合挽きを入れる前に味噌を入れ、炒めて香ばしさを出すのと
仕上げに水とき片栗粉を少々入れるところが違うかな。
八丁味噌があれば赤っぽくなりますよ。

>>7です。
>>8亀ですが、レスありがとうございます。
大き目のちくわなので、冷凍してみます。

スーツをクリーニングに出す頻度について教えてください。
あと、うちにはズボンプレッサーがないのですが、
濡れたハンカチをあててアイロンをかけても大丈夫ですか？
恥ずかしながら一度もあてたことないです。
さすがに旦那に申し訳ないと思い始めました。
行動にうつします。

>>48
>スーツをクリーニングに出す頻度
こっちの方がいいと思う
【聞きたい】奥様アンケート3【知りたい】
http://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1133105444/

>>20
いくらは煮ても美味しいよ。
それで食べやすくなるかはわかんないけど、どうせ食べないなら試してみれば？
わたしはいくら産地育ちで、お雑煮に必ず入れます。

２葬式洗濯機をお使いの奥様にお聞きしますが、
タイマーを何まで回しますか？
私は「洗い」も「すすぎ」も７くらい。
すすぎの時の水道の蛇口は最大ですか？

>>36
コンニャクはコンニャクが入ってる液で保存するには結構持つと思う。
ただ、タッパーに入れたということはその液もないだろうから・・・

コンニャクは意外にもつんだよ。

たくさんのレシピありがとうございます。
いつも素を買って豆腐入れるだけなのですが
ちょっと挑戦しようと思いました。
でもあまり辛いものは苦手な方なので豆板醤を買っちゃうと
他に使いようも無いしそんなに頻繁に麻婆も作らないし
常備品でどうにかならないかと思いまして。

味噌と唐辛子が必要なのですね。･･･一味(もしくは七味)ならある･･･
お味噌も今あるのは白味噌だけど･･･なんか微妙に変わっちゃうかしら･･･。
ラー油は餃子好きなので常備してるしオイスターソースもある。
取り合えず今夜作ってみよう。ありがとうございました。

今晩作るのか！
わさびチューブサイズの中華調味料があるくらいだから
せめてコチュジャンくらい買ってはいかがかと・・・
もしくは辛めの味噌くらい・・・

>>54
中華にコチュジャンは必要ですか？

>>55
いや・・・マーボーには普通使わないけど
豆板醤よりは使い（消費し）やすいかな、と・・・
というか白味噌よりはそれっぽくなるかな、と・・・

>>53
辛いの苦手なら唐辛子もラー油も無し（or控えめ）じゃないとだめじゃん。
ピリッと加減は山椒があるといいけど。
テンメンジャンは辛くないから使ってみれば？

>>53
挑戦する気ならとりあえず、はやめれ。単なるヨメの独創的な料理になるぞ

>>53
せっかく挑戦するならきちんと材料そろえてからやってみては？
中途半端にやってもおいしくなくてやっぱりレトルトがいいーになっちゃうよ。
豆板醤は小さい瓶売りあるし、日持ちもするし、甜面醤と一緒に回鍋肉にも使えるよ。
花椒があると味がぐっとひきしまるのになあ。

>>58
お前、ｷﾀﾞﾝだな？

辛いの苦手ならそもそも麻婆豆腐はやめたほうが・・・

そ、そうですか･･･やっぱり白味噌＆一味じゃ駄目か･･。
いや、使い慣れない調味料買うと使わず駄目にしちゃう事多くて。
(ローリエ、カレーパウダーの六年もの有)
帰省も迫り今日は天気が悪いから昨日の買い物で
今年は終わりのつもりでしたがちょっと買ってこようかなぁ･･･。
一番小さいのを買えば消費できますよね。
今日の出来次第にもよるか･･･大丈夫かな･･･。

すみません、『花椒』ってなんて読むのでしょう。
また、麻婆以外には何に使うのですか？
うちが買っても使いこなせるかちょっと不安で･･･。

すみません、辛いの苦手と言っても
レトルトで買うのは中辛です。
でも辛いもので食べるのは麻婆かカレーくらい。
他の料理で辛いものを食べる事は無いので
麻婆以外で使う事無い豆板醤は買うのを躊躇してました。

>62

ホアジャオ　またはホアシャオ　（花椒）
炒め物、煮ものに使うけど、けっこうきつい香辛料なので（わたしは好きだけど）
38さんにはもてあますような気がする。
あれなしでは、麻婆豆腐にはならない。

白みそと一味じゃ絶対ダメ。
甜麺醤買っておいでよ。

せめて八丁味噌じゃないと（豆ち（変換できない）がないときに代りに出来る）。

>>62
ホアジャオじゃなかったっけ？私は勝手に「かしょう」って読んでるｗ
香辛料だから何にでも使えるんだろうけど、うちはマーボーにしか使わない。
でもたくさん使うからすぐなくなるよ。

一度お店で麻婆豆腐食べてみては？
辛いの苦手なんだったら本格的に作っても食べられないかもよ。
麻婆豆腐に拘らず甘味噌炒めでも肉豆腐でもよいのでは…。

64です。

ごめん途中で送信してしまった。

豆板醤は小瓶なら、使い切れると思うけど、使いこなせないなら
レトルトが無難だわ。白みそは全く路線が違う。

一味は唐辛子系でも中華には不向きなので（せめて韓国唐辛子）、
一味を使うなら、味噌で味に深みを出さないと美味しくないと思う。

>>51
うちは洗いすすぎともに8くらい
すすぎは全開
母に教わったので正解かどうかわからないがそうしてる

>>67
同じ感じです。
二槽式でも不便は感じていませんがアパートなので音が気になってます。

白菜を漬けてみようと思うのですが
ユズじゃなくてレモン入れたらダメですか？

>>69
ユズはユズの香りを楽しむために入れる物だから、
ユズがないから代わりに何か入れなきゃ白菜漬けにならないわけではない。
レモンの酸味が好きならいれろ

>>51
洗いは15（全部回す）
すすぎは6にしてる。何となく。
旦那所有の2槽式で十数年ぶりに使ったのでよくわからん。
すすぎの水は注水がいいのか。
音がうるさいのが不満。

>>70
ありが�d。レモン好きなので入れてみます。

カラフルな台ふきんを大量に買いました。
が、普段使ってる漂白剤は色モノに使えないということで…
とりあえず食器用洗剤ちょこっとつけて洗ったことにしてしまったが
洗濯機で洗ったりしたほうが良いのでしょうか？

魚の切り身なんですが。
たらの切り身を鍋用に買いました。
いつも思ってたんですが、ウロコはそぐんでしょうか。
包丁でチョリチョリやると絶対とれますよね。
買ってきたものをそのまま2,3等分に切って投入でいいんでしょうか。
ずっと前からチョリチョリしてカットして、投入なんですが
他の家庭ではどうなんでしょうか。
よくわからないので鍋はなるべくさけてました。
教えて下さい。

切り身の鱗はとらないでしょう。つーか、切り身にする時点で鱗はとってあるんじゃないの。

>>74
私の場合。一応適当にチョリチョリしてますが
全部取りきれるもんじゃないのであくまで適当。
気が済んだら2,3等分にして投入してます。

>>74
時間のあるときはチョリチョリして切ってます。
無い時は皮をはいで、身が崩れないようにそっと煮ます。

お昼に豆板醤と甜メン醤買ってきた。
本当はチューブの小さいのが欲しかったんだけど
無かったので小さい瓶のを買いました。
今夜挑戦してみます。いろいろアドバイスありがとうございました。

奥様方、アドバイスください。
豚肉・野菜のトマトスープ煮込みのようなものを
作りました。
一口味見してみたら、酸っぱーい！
トマトの酸味が最前面に出てしまいました。
ダンナが帰るまであと３時間、この酸味を
少しでも抑える手段はありますでしょうか。
味付けに使ったのは塩・コショウ・コンソメです。

>>79
１．お砂糖少々。
２．あれば重曹を少し入れる（酸が中和される）
３．牛乳などを入れてトマトクリームスープにしてしまう

>>78
成功祈ってます。私はいつもこのレシピで作ります。これだと辛いけど美味しいです。
ttp://www.president.co.jp/dan/special/recipe/0037.html

>>79
ケチャップがあると少し和らぐんだけどなあ。

>>79
そして出来るだけ煮込み続ける

>>76-77
どうもありがとうございます。
何年くらいこの事で悩んでいたことやら…スッキリしました。

>>80-82
ﾄﾝクス！
佐藤とケチャがあったので、入れてみたら
いくらか酸味は和らいでました。
あとはコトコトひたすら煮込みます。
>80さんの牛乳を入れるというの、おいしそうなんで
明日用のバリエーションとしてやってみます。
本当にありがとうございました。

鮭のムニエルを作ろうとスーパーに行ったのですが、
何やら種類がたくさんあってどれを買ったらいいのか悩み、結局買えずじまい。
塩鮭（甘）・塩鮭（中辛）・トラウトサーモン・寒干し？などなど・・
ムニエルにはどれが向いているのでしょうか。

>85

塩鮭はムニエルにはむかないので、このなかではトラウトサーモンかな。
トラウトサーモンは生鮭ですよね？それなら生鮭に一票

あてくしも、とりあえず味付けしてない鮭をえらぶざます。

↑
生鮭だす。
（ムニエル用）ってあるざんすよ。

鮭奥です。
ありがとうございます、そうですよね塩鮭はムニエルに合いませんよね。
買ってこなくて良かった。
>>88
ムニエル用と書かれたものは、家の近くのスーパーにはありませんでした。

明日改めて買いに行きます。助かりました。

>>85
生鮭ってなかった？
その中であえて選ぶならトラウトサーモンかな。
塩鮭は甘でも避けたほうが良いと思う。

防災用に寝袋を買いました。通販でした
すぐに使うものではなく　後日なにげに広げてみると
なにか化学繊維（からでる物質）の臭いがあって
洗濯しても干しても消えません。

これを取る　良い方法ってないでしょうか？

本に書いてある量の半分の量の材料でケーキを焼こうとしているのですが
この場合焼き時間はどうしたらいいのでしょうか。
時間も半分、じゃないですよね？

>>51
注水って、洗濯機側に適正な水の量の目安になる目盛りとかない？
これ以上はムダ水、みたいなやつなんだけど。

ﾁｬｰｼｭｰ塊大量にもらったんだけど、お奨めの食べ方ってありますか？
ラーメンにのせるとか焼いておつまみのイメージしかなくて…
白米と食べたい。

黒豆を圧力鍋で煮たら、味はどうでしょう。
やっぱお鍋でコトコト・・と比べると落ちますか？？
赤がいるので、時間短縮したいのですが・・

>95
私はいつも圧力で作ってます。
短時間で柔らかくおいしくなるよ。
水加減が難しいかも。煮汁多めで黒豆の頭でないようにしてね。
圧力鍋に料理本もついてなかった？

>>94
刻んでチャーハンに。

チャーハンをおかずに白米が食えるか！　　　　　　　　　　　　　私はできます

>>94

うちだったら何も考えず、丼ご飯に薄切りチャーシューを
のせて、チャーシュー丼！とかにしちゃうがな。
熱々ご飯にチャーシュー、ｳﾏｰ。

>>94
ネギやｷｬﾍﾞﾂと一緒に炒めると、御飯にあう一品になるよ。
味付けは醤油ベースでも味噌ベースでもなんでもOK。

ネギやキュウリや人参等の野菜を山盛り千切りにし
スライスしたﾁｬｰｼｭｰを並べてﾁｬｰｼｭｰサラダ。
肉で野菜をくるんで食べる。
ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞはﾁｬｰｼｭｰの煮汁に酢などを足したらいい感じだけど
なければ和風か中華で。

炊きたて飯にﾁｬｰｼｭｰ乗せてﾁｬｰｼｭｰ丼･･･

かぶってるし、98にﾄﾞｳｰｲだしorz

>>96
ありがとうございます。圧力鍋の料理本に載っていました。
あまりにも簡単だったもので、ちょっと半信半疑で・・
やってみます！煮汁気をつけます。

今、かぼちゃ寒天を作ったんですが…
寒天が少なかったのか固まりません。
粉末なので少しの水に溶かして追加しても差し支えないでしょうか？

水と寒天じゃ固まらないよ。元のネタをもう一度煮溶かして、そこに
寒天を足したらいいんじゃないかな。水分が足りないようだったら
適宜足すことにして。

ありがとうございます！
早速やってみます。

ピラフを炊こうかと思ったのですがベーコンがありません。
雪で買い物にも行けず、なにか代用できるものはないでしょうか？
コンビーフならあるんですが、どんなもんでしょうか。

>106　しょうがの千切り入れるといいよ。

ピラフはやめたらいかがでしょう？
コンビーフ入れてチャーハンになさいな。

>>106
ツナ缶、ソーセージ、ハム、鶏肉のどれかない？
他の具がどんなものかわからないけど、いり卵なんかもどうだろ。

>>106
和風な仕上がりになるんでしょうか？臭みがきえそうで良さそうですが
悲しいかなしょうががありません。
>>108
チャーハン、思い付きませんでした。味つきご飯を作りたかったので
チャーハンにしてみます。

ピラフって炊くんですね。知らなかった。

>>109さんもありがとうございます。ツナなど、ピラフっぽい具材が
なくて困りはてていました。

大根の一番美味しい食べ方って何だろう。
いつも昆布と醤油でおでん風だしな。これはこれでウマー
何かあるけ？

>>113
うちは大根ハムサラダが一番人気です
大根塩もみしてハムとマヨ酢サラダ油であえるだけの簡単すぎるメヌーです

裾上げアイロンテープを剥がしたいのですが、しっかり着いててびくともしない。
アイロンで暖めたけどよけい張り付けてるみたい。
上手く剥がす良い方法ってありますか。


>>113
うちで一番の人気は角煮っぽい味付けで豚バラと煮たやつです。
鶏手羽と椎茸と春雨、あと人参とかレンコンとかと煮てもおいし〜い。

私は大根のお味噌汁が好き。

>>113
大根ステーキもウマー!!だよ。

牛乳が2日ほど期限切れなんですが、まだ飲んでも良いでしょうか
火に通したほうがよいですか？

あと味噌も一週間ほど切れてるんですが使っても問題ないですが？

>>118
この時期だったら、牛乳は大丈夫でしょう。
寒くなって牛乳がなかなか減らなくなって、気がついたら期限切れ
になってたけど、飲んでも大丈夫でした。

味噌も問題なしだと思う。

期限切れでおすすめしないのは油が入ってるもの。
ドレッシングとか、ポテトチップとか。油は変質して味ががた落ち。

>>118
味噌は絶対大丈夫。
牛乳は見た目で大丈夫なら大丈夫。
この季節だしね。

>>119>>120
おおおおお
どうもありがとうございます！
早速使います

油物はダメ・・・と。うぅ勉強になりました(・∀；)

どっかで見た大根チャーハン作ったらわりといけた

>>115
うろ覚えでｽﾏﾝのだが。
アイロンプリントを剥がす方法ってのはないらしいです。だからムリかも。
いさぎよく諦めれ。
(以前このｽﾚだかで「アイロンプリントのゼッケンを剥がしたい」奥様がいて、
他の奥様が見つけてくれたサイトには上記の事が書かれていた希ガス)

みんなのレシピどれも美味しそうですね。
今日は豚バラがあるので１１５さんのレシピを作ろうと思います。
大根チャーハン　想像できないけど美味しいならやってみたいな。

ぶり大根を初挑戦したいと思います。
レシピによって様々なので、お力添え願います。
大根は、米の研ぎ汁での下茹ではした方がよいですか？
または、水から普通に茹でて、そこにぶりをいれて作っても問題なし？

下茹でした方が格段に旨い。

丁寧に作りたい、または大根の灰汁が気になるという場合は
下ゆでしたほうがいいと思うけど、しなくても別に、って感じかな。
ブリだけはきちんと下処理してから煮てくださいね。

初めてこそ、下茹でしたほうがおいしくできるよ。
大根もだけど、ブリも軽く茹でこぼしてから煮ると
生臭くならないよ。おいしくできますよーに。

うちも大根下湯でしないで作っちゃう。
した方が美味しいのは分かってるけど
その手間と時間をかけても旦那の反応は変わらないから。

昨日お世話になった麻婆奥です。
おかげさまで大変美味しく出来上がりました。
自分でもあまりに　ンマーーー！！だったのでびっくりしました。
これなら豆板醤もなんとか使い切りそうです。
たくさんのアドバイスありがとうございました。

おおおお、新境地開拓ｵﾒ！
マーボーナスとか炒め物、炒飯の味付け等々活躍させちゃってね

麻婆豆腐、どのレシピで作ったのか知りたい。

>130
そうですね、ぜひ活用させます。

>131
結局皆さんのご意見と家にあった本を合わせてみました。
材料の割合は本を見つつ豆板醤は少し少なめにし、
甜面醤は最初に炒め合わせて作りました。
4人分の分量を２人分にしたり、でもひき肉は４人分弱だったりと
かなりアバウトだったりしたにもかかわらず
美味しく出来たので自分でびっくりしたのです。
これも皆さんが豆板醤、甜面醤を買うべしと
助言していただいたおかげと感謝しております。ありがと！！

>>132
良かったですね〜
不慣れな調味料って、つい敬遠がちになりますよね。

もし甜面醤がなければ、
赤みそ・八丁味噌と砂糖でも代用が可能ですよ。

同じく中華調味料のコチュジャンは、
厚焼き卵（甘めの卵焼き）の中心部に巻き込んで、
大根おろしに醤油を垂らしたものと食べると美味しいですよ。

コチュジャンは中華ではないのでは…

生まれて初めて「カレイの唐揚げ」に挑戦しようと思い
今カレイを5枚に下ろし始めたのですが、
子持ちガレイだったようで卵がありました。
きれいに取り外せたのですがこれ（卵）はどうしたらよいのでしょう？
油で揚げたら爆発しそうな予感もします。捨てた方がよいでしょうか？

>>123
諦めるしかないんですね。
残念だけどそれが判ってスッキリしました。
ありがとう。

>>135
卵は甘辛く煮たらいいんじゃないかな？

連投スマソ、冬至のお風呂用にスーパーの食品売り場に売ってる柚子って
食用に使うのはなんか差し障りあるでしょうか。

>>138
ないよｗ　　食べられるから大丈夫。

ただ、「どうせ風呂に入れるだろ」ﾃｲｽﾄな、
外皮の茶色く変色してしなびかけたた安いやつは
あんまり「へぎゆず」とかに使いたくはならないよね

質問させてください。
オレンジの絞り汁を使ったドレッシングが作りたいのですが
80ccの果汁を絞るためには何個くらい買ってくれば足りるでしょうか？
または、1個のオレンジでどのくらいの果汁を絞れるのでしょう。
ググってみましたが見つかりません。

100％ジュースは加熱してあるので使えないらしく、困っています。

>>137
やっぱり捨てちゃうのはもったいないですよね。
卵だけ煮付けてみます。
レスありがとう。

>>139
ごつごつしてるけどちょっとおいしそうに見えたのでもしやいいかなっと。
果汁と香りを堪能しようと思います。ありがとう。

>140

大きさによっても、絞り具合によっても違うからなんともいえないけど
大1個でぎりぎりだろうと思います。

グレープフルーツの果汁を50cc取るときに半分では足りなかったので。
オレンジの方が小さいから1個は絶対にいると思います。

でもこればっかりはわからないよ。中味がすかすかかもしれないし（ｗ

>>143
ありがとうございます。
重そうなやつ2個買って来ます！
今まで測ったことがないので、全然見当がつかず。助かりました〜

ずっと前にどこかのスレで、大根入りカレーを見て気になってました。
今日、挑戦してみようと思うんですが、なにか注意点などありますか？
普通に投入したら、大根の水分でルーが薄くなるような気もして。

あのー、大きいエビを下ごしらえする時に､いつも気になるんですが、
背わたの黒い筋みたいなのと別にオレンジ色や緑色のプニプニしたウニ状の部分があるんです。
あれも背わたとして捨ててるんですが、卵なんでしょうか？食べられますか？

>>145
お店で食べた時は別茹でで、トッピングみたいになってました。
直接入れると汁に苦味が出る時もあるから別茹でして入れたら良いかも。
水は最初から量って作ってるのかな…心配なら少なめにしておいて
様子見ながら薄めるとか。

なんというかさ

ハゲたらどうすんの

>>147
トッピング方式、美味しそうですね。その案いただきます。
ありがとうございました！

>>146
オレンジはミソ、緑は卵（内子）だと思うので捨てません

>>146
背わたの部分にあるのは腸だと解釈して捨ててる。
（オレンジも緑色も）
エビは卵をお腹にかかえてるよ。

>>151
ありがとうございます。
やっぱり、食べられるんですね。今まで迷いながら捨ててました。
貧乏一家出身のﾁｭﾌﾟなので、エビなんてあまり食べた事もなく。
ぐぐってもわからなかった疑問が解決できました。

>>152
ヽ(´Д`*)ﾉ ｱｩｱ.. どーしたらいいんだ。

イチゴショートケーキを自作しようと思います。

あれこれ検索しましたが焼き上がったスポンジの
処理の仕方がイマイチ分かりません。

オーブンから出す
↓
型紙を外す
↓
冷ます
↓
2つに切る
↓
シロップを塗る

という順序でいいのでしょうか？
何か不足している事があったら教えてください。
シロップを塗らないとどうなりますか？

>>154
　　　,.、,､,..,､､.,､,､､..,_　　　　　 　／i
　　;'｀;、､:、. .:、:,　:,.: ::｀ﾞ:.:ﾞ:｀''':,'.´ -‐i ＜私の美味しいこの部分には
　　'､;: ...: ,:. :.､.:',.: .:: _;.;;..; :..‐'ﾞ ￣ ￣ 　　　　　腸以外の器官はないわよ。

>>152
だから内子って書いたのに。
お腹に抱えてるのは産んだ後の外子だよ。

>>157
ウンコも内子も区別の付かない人がいるんだね。

ｳﾝｺｳﾁｺ(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

エビの背中の緑やオレンジのｳﾆｳﾆは
食うと(ﾟдﾟ)ｳﾏｰってことでFA？

私もエビの背中のは全部取ってた。
外で食べるお刺身とかにも付いてないよね？
でも本当はｳﾏーなものなのか知りたい。

>>160
背中？
エビの頭取ったら出てくるドロっとしたものじゃない？
それだったらカニ味噌と同じ感覚でｼﾞｭｼﾞｭｰと吸ってる。

背中なら
ttp://www.misbit.com/eating_habits/archives/000156.jsp

つかさ、黒っぽいやつは砂が入っててジャリジャリするから取るんでねの？

よくスーパーの総菜コーナーで売ってるマカロニサラダはどうやってドレッシング作るのですか？
小さなマカロニがあるので、きゅうりと玉ねぎで作りたいのですが、
マヨネーズになにかを足すんですかね？
よろしくお願いします。

>>158
細い管みたいで砂っぽいのが入ってるのが背わた＝腸だよねえ？
たまに空っぽの管だけ取れるアレ。
車エビや伊勢エビの内子、見たことないの？

内子は管状じゃなくて、柔らかい淡い緑色。加熱するとオレンジになる。
内子＝卵だからもちろんメスだけだし、産卵期以外は入ってない。
背ワタは当然取るけど、他はよっぽど臭うとかじゃない限り捨てないし
実家の方だと生きてるのが手に入るから、ナマでも食べるけど
ｳﾝﾁみたいでイヤな人は捨てればいいとｵﾓ。

>>165
たまねぎすりおろしたのを少し入れると、
風味が出ておいしくて幸せになれるかも

キッシュ焼こうかと思うんだけど、生クリーム買いに行くのが面倒だ・・・
生クリームなくても、キッシュ焼けるよね？
コクと滑らかさはなくなりそうだけど・・・　どう？

教えてください。
親子丼などの丼物を作る時、一度に作りますか？
丼鍋が１つしか無いので、家族揃って食べ始めることができないんです。
皆さんどうされてますか？

親子丼とかカツ丼ならフライパンで作ればいいんじゃないかね

>>169
私はどんぶりのときも、オムライスなどのときも、どうしても１人前ずつ出すから
バラバラに食べ始める。
実家の母は、大きな鍋で人数分つくり、ささっと盛って、そろって食べられるようにしていた。

>>170､171
ありがとうございます。
フライパンで人数分一気に作ってみます。

>>169
うちも1人分ずつ。と言っても夫婦2人なのでw
うちの実家では大きな鍋で作って盛ってたな。
子供3人いたから。

>>169
うちは大家族なので、直径30cmとかの大きめの鍋にカツ丼や親子丼を作っています。
ケーキみたいに切り分けてご飯に盛ってますよー

>>166
あれは内子だったのですか･･･。
今まで病気のエビか内臓脂肪みたいなものかと思って必死で
はぎとってました。
次からは黒いのだけ取ろうっと。

いつもフライパンが冷たいうちに油を入れてしまいます。
結局温まるので同じだと思うのですが、このまえ友人に
「先にフライパンを温めてから油入れなきゃ」と指摘されました。
その時は気にしなかったんですけど何か違うのでしょうか。

>>176
フライパンの材質にもよるだろうけど
温めてから油を敷いた方が、食材がフライパンにくっ付きにくいからとか。

気にしたことない…別にどっちでもいいような気がする

テフロン加工は空焚きｲｸﾅｲと思ってた。

>>179
テフロン加工は油なしでいいだろw

小さめのドーナツを10個ほどあげたのですが、
この後の油でミンチカツをあげたらニオイなどやばいでしょうか？
ドーナツの生地はホットケーキミックスです。

>>181
全く問題ない。

>>155
レスが無いみたいね〜
オーブンから出したら、型に入ったまま５０センチ位上から落として、
あとは155さんのとおり。シロップは塗ったことが無いけど大丈夫。
２つに切るときガタガタになったら、底を上にして（タイラだから）ごまかす。
クリームは余裕を見て用意すると、あせらないで良いみたい。ｶﾞﾝｶﾞﾚ

冬至の柚子湯を初めてやります。
購入した柚子が大きいのでカットしたいのですが、
肌や湯舟に果汁が良くないということはないですか？
まるごとが無難でしょうか。

>>155
シロップは、その後に塗る生クリームとかがスポンジにしみこまないよう塗るんだったと思う。
塗らないとべったりするんじゃないかな？
ジャムを薄く塗ったりもする。

>184
果汁でお湯がにごるぐらいかな。あと肌弱い人はピリピリするかも。
不織布ネットとかに入れて湯に浮かべるとよいです。

>>181
＞ミンチカツ

東海地方の奥様かしら？

>>184皮だけむいて入れたらいいんじゃないか

>184
ゆず湯、私も子供も肌がピリピリ痛くなるので
数年前からやめた。
最初は、半分にカットしてるせいかと思ったけど
切らないでそのまま入れてもダメだった。
昔は肌にしみた記憶ないんだけどな。

カットして入れると、種や果肉が散るから
>186ｻﾝの言うようにネットか何かに入れたほうが後始末ラク。

>>182　ありがとう。揚げてる間は甘いニオイが漂っててダメか?!と思ったけど
食べてみるとまったくにおいませんでした。

>>187　関西奥です。ミンチって関西弁でしたね。スマソ。

今日作ったミートソース、冷蔵の状態でも日曜の夜まで持ちますか？
少しゆるめに作って保存して、食べる直前に煮つめようかと思うのですが。

>>191
全く問題なし。なんか、今日は神経質な人が多いな。

>>1870
え、関東じゃ何て言うの？メンチカツか。ひき肉はメンチとは言わないよね？

>>191
無問題。心配なら、一度火を通せば？

>>155
素人がたまに作ったスポンジがふわっと口で溶けるようになめらかに
きめ細かく作るのは難しいのでシロップでしっとりさせて誤魔化します。
粗暴な感じに焼けたスポンジにシロップを塗らないと食べるのが辛くなります。
小さい子がいなければシロップには多めに洋酒を入れるとｳﾏｰ。

>>193　ひき肉はメンチとは言わないよね？
ミンチってmince(ミンス＝挽肉)のことじゃない？

>>194
明日ｲﾌﾞなんでスポンジ焼いたけど、
この時期乾燥しがちなんでどうしても冷ます間に乾く気がして
この時期は多めにシロップ塗っちゃうなあ。

プロだとこの時期でもシロップ梨でオケなんかな。

ミンチカツとメンチカツの違い。
ttp://hougen.atok.com/column/doc/pc/uni_backnumber2.html
どうしてメンチっていうのかな？
私は西側の人間ですが。

ひき肉はひき肉っていう。ミンチって言わない＠関東奥

>>195
＞ミンチってmince(ミンス＝挽肉)のことじゃない？
そうですよ？ミンチにするって言いますよね？
メンチにするとは言いません。

>>197-198
へー、へー、へー。
ミンチカツともメンチカツとも言うけど、ひき肉はミンチとも言う。＠東海

ところで、質問。
切り身の魚を焼く時って、洗います？そのまま塩振って水気拭いて終わり？？

家電買い替え検討中なんですが
年末商戦と正月売り出しではどちらが安くなりますか？
比べたことのある人お願いします。

>>200
別のスレ（または板）の方がよくない？

>>200
デジカメ購入の検討には、ココはスレ違いだよ。

海水程度の塩水って
具体的に一カップにどれくらい塩入れれば良いの？

3%ちょっとだったかな。計算ﾏﾝﾄﾞｸｾ。

１リットルの水に塩３０ｇ
１カップなら・・・計算マンドクセ

計ったことなんて一度も無い。
適当に入れて駄目だった事も一度もないし。

しょっぱーーーーいっっっ
ってくらいでおｋなんでねーの？
　

からあげって、片栗粉じゃなきゃダメですか？
片栗粉きらしてて、小麦粉でやってもいいものか迷っています。

>>208
小麦粉でＯＫ

>>209
ありがとう！
旦那がﾏﾀﾞｧ-? （･∀･ ）っ/凵⌒☆ﾁﾝﾁﾝなので
早速揚げてきますﾉｼ

唐揚げ粉で揚げたらﾄﾒに嘲笑され、「唐揚げっていうのはね、片栗粉で揚げるものなのよ！」
って言われたの思い出した。なんであんな頭固いんだろ。
>>209ﾀｿにﾄﾒになって欲しいわｗ

>>183さん
>>185さん
>>194さん
>>196さん

レスありがとうございました。
みなさんのアドバイス通りにシロップ大目にやったら
思いの外うまく行きました。
本当にありがとございました。

旦那の白い服(主にシャツ）の脇のところが黄ばみます。
1シーズンは何ともないのですが翌年衣替えの時に
出してみるとかなりの黄色に変色してて使い物になりません。
漂白剤をして洗濯してても無理なんです・・・。
さらにもう1年経つと黄色からなぜかピンク色に変わってるんです！
一体どんな手入れをすれば黄ばみを防いだり消したりすることができるのでしょうか？

煮洗いしてしまう？

>>213
黄ばみをとるのはﾑﾘﾎﾟそうだから防いでみる。
1)旦那の腋毛を剃る
2)汗取りパットを仕込む

いかが？

買い替えるしかないのではないか

白のシャツやめたら？
後は、買い換えしかないとオモ

>>216
旦那を？

>>213
時間が経って黄ばんでくるのは、布地に残った皮脂が
だんだん酸化して黄色くなって来るんだと思う。

うちでは、前にテレビで紹介されていた、「高濃度つけおき洗い？」
というのをシーズンの終わりとかにしている。方法は、

・洗う洗濯物の量に応じた洗剤を、規定の3分の一ぐらいの
温水で溶いて、
・そのなかに洗濯物をつけおき（2〜3時間ぐらい？）、
・その後、水を規定まで足して、普段どおりに洗う。

というもの。
つけおいたあとの洗濯液を見てみると、最初の白濁色から、黄色っぽく
なってたりするので、汚れはおちてるんだと思います。
（↑この液がかなり汚れてそうなときは、つけおいたあとの
この洗濯水をいったん捨てて、新たに洗剤を投入して
洗ったりします。）

一度試してみてください。

昨日開けたシャンパンがほとんど残ってます。
活用法はありませんか？

>>220
つくったことないけど、シャーベット

ピンク色になるのって確か汗が好きな雑菌のせいだったような・・・。
私だったら１・２年で買い換えすることにして安物を着せるかな。

>>220
普通にドミグラソースに使うとか

シチュー食いたくなっちゃったよ

ゴルア！ババア！美味いメシ作れ！by息子
　　　　　　　∧＿∧
　　　　　　　　_（　´_ゝ｀）
　　　　　　／　　　　　　）　　　　　　　　　　　＿　　_
　　　　　/　,ｲ　、　　ﾉ/　　　　∧ ∧―＝￣　｀ヽ,　＿
　　　　/　/　|　　　（ 〈　∵. ・（　　 〈＿_　>　　゛　、＿―
　　　｜　!　 ヽ　　ｰ＝-￣￣＝_、　　（／　,　´ノ
　　　｜ |　　　｀iー＿＿＝―＿　;,　／　／ ／
　　　 !、ﾘ　　-=＿二＿＿￣_=;,　／　／　,'
　　　　　　　　/　 /　　　　　　　／　 ／| 　|
　　　　　　 ／　 /　　　　　　　!､＿／ / 　 〉
　　　　　／ ＿/　　　　　　　　　　　　 |_／
　　　　　ヽ､＿ヽ

ゴルア！>>２２４！とっとと出てけ！by可愛い奥様
　　　　　　　∧＿∧
　　　　　　　　_（　´_ゝ｀）
　　　　　　／　　　　　　）　　　　　　　　　　　＿　　_
　　　　　/　,ｲ　、　　ﾉ/　　　　∧ ∧―＝￣　｀ヽ,　＿
　　　　/　/　|　　　（ 〈　∵. ・（　　 〈＿_　>　　゛　、＿―
　　　｜　!　 ヽ　　ｰ＝-￣￣＝_、　　（／　,　´ノ
　　　｜ |　　　｀iー＿＿＝―＿　;,　／　／ ／
　　　 !、ﾘ　　-=＿二＿＿￣_=;,　／　／　,'
　　　　　　　　/　 /　　　　　　　／　 ／| 　|
　　　　　　 ／　 /　　　　　　　!､＿／ / 　 〉
　　　　　／ ＿/　　　　　　　　　　　　 |_／
　　　　　ヽ､＿ヽ

　　　　　　　　　　　　　ドッカン
　　　　　　　　　ｍ　　　　ドッカン
　　━━━━━） ）＝　　　　　　　　　☆ゴガギーン
　　　　　 ∧_∧ |　|　　　　　　　　　／　　　　　　　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　（　　　）|　|＿＿＿＿＿　　　　∧＿∧　　　＜　　コピペしかできないバカチュプ！！！
　　　　　「　⌒￣　| 　 　|　　　　||　　　（｀∀´　）　　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
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　 　 　　|　|　|　| >　　 　|　　　　|　　　　　|　|
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　　 /　　 ＼　／　＼　　／
　　|　　　　 ・　・　　 |　＜　糞スレ建てるなっつってんだろ!?
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　　＼　　 　 ー　 　ﾉ
　　　 ＼＿＿＿_／
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　　/　,ｲ　、　　ﾉ/　　　　∧ ∧―＝￣　｀ヽ,　＿
　/　/　|　　　（ 〈　∵. ・（　　 〈＿_　>　　゛　、＿　←>>２２５
｜　!　 ヽ　　ｰ＝-￣￣＝_、　　（／　,　´ノ　＼
｜ |　　　｀iー＿＿＝―＿　;,　／　／ ／
!、ﾘ　　　=＿二＿＿￣_=;,　／　／　,'
　　　　　/　 /　　　　　　　／　 ／| 　|
　　　 ／　 /　　　　　　　!､＿／ / 　 〉
　　／ ＿/　　　　　　　　　　　　 |_／
　　ヽ､＿ヽ

　　　　　　　 ∧＿∧
　　　　　　 　(　＃ﾟДﾟ)
　　　　　　 __〃｀ヽ 〈＿
　　　γ´⌒´-−ヾｖーヽ⌒ヽ
　　／⌒　 ｨ 　　　｀ｉ´　　）; ｀ヽ
　 /　　 　ﾉ＾ ､＿__￥＿_人　　|
　 !　　,,,ノ爻＼_　_人　ﾉｒ;＾ >　 ）　　　　　　　　　ー￣＿￣）’, 　・　∴.'　　．. ∧＿∧　∴.'
　（　　 <_ ＼ﾍ､,, __,+､__ｒﾉ/　　/　　　　　　--＿- ― ＝￣　￣`:,　.∴）'　　 (((　#)ﾟДﾟ)>>２２５
　　ヽ_　　＼ ）ゝ､__,+､_ｱ〃 ／,_,　-''￣　　＝　＿＿――＝',　・,‘　ｒ⌒>　 _／ ／ ・,‘
　　　 ヽ､___ ヽ.=┬─┬〈　 ｿ、~""　　 -―　￣＝＿　　)":"　. 　’ |　ｙ'⌒　　⌒i .'　 ∴.'
　　　　 　〈J　.〉､|怒　 |,　ヽ-´__,,, ＿―　￣＿＝＿　　`　)),∴.　)　|　　／　 ノ ｜∴.'∴.'
　　　　　　/"" 　|護　 |`~~~~´　　　　 ―＝　＿　)￣＝＿)　　 ＿), ー' 　／´ヾ_ﾉ
　　　　　　ﾚ　　 :|瑠ァ |　　　　　　　　　　＿　＿ )＝　　＿)　,.／　,　　ノ　　∴.'　　∴.'
　　　　　 /　　 ﾉ|＿＿|　　　　　　　　　　　　　＝　＿)　　 ／　 ／ ／∴.'　∴.'
　　　　　 |　,,　 ｿ　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　/　　／　／　,'
　　　　　.,ゝ 　 ）　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　 ／　 ／| 　|
　　　　　ｙ　｀ﾚｌ　　 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　!､＿／ / 　 ）
　　　　 /　　 ﾉ　　　　 　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　 |_／
　　　　 ｌ　　/
　　　　 〉　〈
　　　 /　　::|
　　　(｡ｍｎﾉ

　　　　　　　　　　　,、　　　 ,、
　　　　　　　　　　　（ (　＿＿) ）　　　　>>225のババアを
　 ／＼　　　　　l＼<　､_　　　　ゝ　　　　今、地獄の業火で焼いています。
／ /|ヽ＼　　　　|　ヽ　(io＼ ﾙ､/,)
　　 |　 ヽ＼　　　|　c)　　　 ﾌ 、, ヾ
　　|　　 　ヽ＼　 ゝ_ ,　ヽ　　,_､＿,ﾉ　　　　　､ ､ ､ ､
　 |　　　　　 ヽ＼　ヽ　　 VwwwV　ヽ　　　/　UUUU　　ｱﾂｲﾖ!
　|　／ ⌒　ヽ＿ノ　　ヽ＼_ヽー''ﾉ　　）　　(つ（；´Д｀）ノ　ｱｧｯ-!!
　ﾚ'　　　　/　　　　ヽ　　ーヽ　　　|　ヾ＼/　（　>>1 ）へ
　　　　　　＼　ゝ　　　）　　　|　　ﾉヽ　　ｲ　'　 >　 ,　'
　　　　　　　　ヽ　　　丿＼ヽ　ﾉ )　　＼＿ノ 　　人　'人　, ｺﾞｵｵｵｫｫｫｰｰ
＿＿＿＿＿／|＼　　　、|ヽ　ﾉ )　　　　　　　' （ ( 人( )）
　　　　　　　　　＼＼　　⌒￣￣~`へ　　　　　(　人( )）人 , ﾁﾘ ﾁﾘ
　火にでも　　　　|　＼＿＿ニ　　ヾ )　　　＝从　　从 ()）＝
　あたってけや。 |　 　　　　　　>／　　　　／／//　＼ヽ＼

>>225の醜い体
　　　　　　　　　　 _,,-====-､
　　　　　　　　　　,,r'ｿ''　　　　 ''`ヽ
　　　　　　　　　／/'　　　/~∃~¨ヽ､
　　　　　　　 　/:/'',,...⊂二￣　　　　|`-.,_
　　　　　　　　/y'　ー=⊂二∩_____ノ　　￣`''-.,
　　　　　　　/;:l　　　　,　　　　 ￣ヽ　　　　　　 `'-.,
　　　　　　ﾍ''r'　　　 /o._..o､　　　　＼　　　　　　 　＼ 　
　　　　　　（ノレ　　　/,,______,,ヽ　　　 |＼　　　　　　　 ＼ 　　　　　　　
　　　　　　/ﾍﾉ`l　　: （''"Y"'''）;'　　　/ﾉ:|＼　　　　　　　 ヽ
　　　　　　ｿ/彡ﾉ､　　 `ー=-'.　　　 /《川／ ＼,__　　　　　|
　　　　　彡丿彡/ゝ　　　--　　　 ／巛|　　　　　 　　　　ﾉ
　　　　　彡'彡ﾉ彡ﾉ|　`ー---　'' /;;巛ミﾐ　　　　　　　　/
　　　　　彡ﾉ彡丿/|　　　　　　彡ﾉ彡ミﾐヽ　　　　　　 ／
　　　　 ./ /　　　　　　~~~　 ~　　　　　　　 ＼　　　 ／
　　　　 l　|　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 `''- ﾉ
　　　　 l／　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 /
　　　 ./.,　　　　　　　　　　　　　　　　　 ヽ　　　 /
　　　 lc　l　　　　　　　　　＼〈 o　ヽ　　　｝　　 /
　　 ./ヽノ　　,／　　　　　　　'ヽ..,,ノ　　,,.ノ　　　l
　　 l　　`''''''　　　　　　　　　　　　￣￣　　　　 |
　　 |　　 /　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　l
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　 （　.〔ヽ　　　　　ヘ.　　　　　　　　　　　　　　　|
　　l　/　＼　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 |
　　ヽ) 　＼＼　　　　　　　　　　　　　　_,.　　　 /
　　　|　　　＼丶.,,,　　　　　　　___,,....-'''　　　　ﾉ

　　　　　　　　　　　　/::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::＼ 　　
　　　　　　　　　 　 /:::::::::::::::::::ノ￣ﾍ::::::;―､::::::::::::::::::::::::ﾍ 　 　　　 从人_ハ从人_从人从从人人_从人从从人从
　　　　　　　　　　/:::::::::::;-'￣　　　　￣　　 ￣ヘーｧ:::::::::i.　 　 　)　　　>>２２５！おまえ！ 　　　　　　　　　　　　 (
　　　　　　　　　　i:::::::::彡　　　 ﾉ し 　 　 　 　 　　ﾐ:::::::::::ﾍ 　　　 )　　醜い顔で平気なんか！？　　　　 (
　　　　　　　　　　|:::::::ﾒ 　 ヽ、　⌒　　　 　　／　　ヾ:::::::::::| 　 　 )　夜な夜なこそこそ見てんのか！？あ！？(
　　　　　　　　　　|:::ノ　　　　 ヽ　 　 　 　／ 　 　 　ミ::::::::::| 　 　　 ＷＹ⌒ＹWY＾Y⌒Ｙ＾ＹＹ⌒Ｙ WY＾Y⌒Ｙ＾ＹWＹ
　　　　　　　　　　|::|　 　 　 　＿ 　 　 　 　 ＿　　　　ヾ::::::l 　
　　　　　　　　　　|::|　　　　イ(:::)ヽ 　　　 イ(:::)メ　　　 |::::::| 　　
　　　　　　　　　　|ﾉ　i　　　　`ｰ'ノ i　　　 ヽ` ~　　　　ｲ::イ 　
　　　　　　　　　　| j　}　　　　~~ 　ﾉ;　　　　　　　　　 　 い 　　
　　　　　　　　　　ゝ:.:.{: . : . 　 　γ　　　 ,､ ）､　　　　　　i丿 　　　　　
　　　　　　　　　　厶:.:.ヾ : .　　 　` ''`　 ~　　 ヽ　　　　　ﾉつ
　　　　　　　　　　／i:.:.:.:. : . 　　　　　　,＿　 　 i　　　　/
　　　　　　　　／　　ﾍ:.:.:. : . 　i 　 ﾊﾆエ!-!‐ヽ　|　　　 ,ｲゝ､＿_
　　　　　　／|　　　　　ﾍ:.: .　 │〈.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:ﾉ　ﾉ　 　 /　　　＼:;:- ､ _
　　　　／:;:;:;:;ヽ　　　　　ヽ　　　!　ヾｴｴEｧ´　　 　　/　　　　　 i:;:;:;:;:;:;:;＼
　　／:;:;:;:;:;:;:;:;:;:ヽ　　　　　 ＼　　ゝ､::::::::::: 　'　 　ノ　　　　　　 |:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;ﾍ
／:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;ヽ　　　　　　＼ 　　　　　　　／　　　　　　　/:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;i
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　　　　.,. -──-､
　　 ／. : : : : : : : : :＼ 　＜２２５醜い、蛆虫死ね!!!!!
　 /.┛┗: : : : : : : : : :ヽ 　　　　　　　　　　　　／::::::::::::::::::::::::::＼
.　!.::┓┏,-…-…-ミ: ::',　　　　　＼＼＼　　/::::::::::::::::::::::::::::::::::::::＼　　◎
　{::: : : : :i '⌒'　 '⌒'i: : ::}　　　　　　 ＼＼＼||:::::::::::::::::|＿|＿|＿|＿|　／
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.　ヾ: : :: :i　r‐-ﾆ-┐| ::ﾉ／ヽ　　ヽ¨　　　彡＼ノ＼　　）））∴（ o o）∴）,∴ ･ゝ¨
　　　ゞイ!　ヽ 二ﾞノｲゞ/　　　＼　 ＼　　　　 |＼　　　　）））∵　 ３　∵>；､･∵ '
　　/　＿ `　ｰ一'´￣ /　　　＿｛　　　ヽ;;＿ ＼　　ヽ　　　　　　　 ノ
　　(＿＿＿）　　　　 /　　　.|　ゝ〉 〉 〉ﾉ_　　　＼＿＿　∵::＿＿ノ ；　
　　　　　　　　　　　　　　　　|　 ｜ﾄﾞﾝﾍﾟﾘﾆｮﾝ 　| ＿＿|；､･∵:: ；
　　　　　　　　　　　　　　　　|　　￣￣￣￣　／　　　　∵:∴

　　　 ／∵∴∵∴＼
　　 /∵∴∵∴∵∴＼
　　/∵∴∴,（･）（･）∴|
　　|∵∵／　　 ○　＼|
　　|∵ /　　三　|　三　|　　／￣￣￣￣
　　|∵ |　　　＿_|＿_ 　|　＜　＞＞２２５うるせー馬鹿！
　　 ＼|　　　＼＿/　／　　＼＿＿＿＿
　　　 　＼＿＿＿_／

　　　 ／　　　　 ＼　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿
　　 /　　 ∧　∧　＼　　／
　　|　　　　 ・　・　　 |　＜　>>225ＰＣにうといバカチュプですな。。
　　|　　　　 ）●（　　|　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿
　　＼　　 　 ー　 　ﾉ
　　　 ＼＿＿＿_／

:::::::ノ⌒⌒⌒⌒⌒´　　 　 　 　　 　 　　　 　ヾ:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::)
::::ノ　　　,、'´二二、`ヽ、　　　 　 　 　　 　 　 （::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::）
ノ　　　　　￣　　　　、 ヽ 　 　 　 　　 　 　　 　.＼::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::)
　　　　　　 ＝―-、_　``―ヽ、_|　、,、/＼　 　 　 ｜:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ノ
　　 ヽヽ、　　 `ヽ、__＼　　　　　　　／＼.＼　　　　| ::::::::::::::::::::::::::::::::::::丿
　　　　　￣`ヽ、＜、/`|　　　　,'、　　　　..＼.＼　　 |::::::::::::::::::::::::::::::::::::丿
　　　　　　　　　―￣　　　　　　＝―-、_　　　..＼/ :::::::::::::::::::::::::::::::::ﾉ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 `ヽ、__＼　``. | :::::::::::::::::::::::::::::ノ
　:::＿＿＿　　　,、‐‐　　　　　　　 −＜、/`|　　/::::::::::::::::::::::::::::丿
　/:::::＿:::::::＼　　　 l、　　　 ``＼　―￣　　　　|::::::::::::::::::::::::::ノ　　　>>２２５ お前は地獄行きだ。
/:::／＼＼::::::＼　 ,、‐`|ll、　　　 ） ）　　　　 　/:::::::::::::::::::::::丿
|::::`l　　|　　＼:::::ヽ＿__　,ヽ-、,／　　　　　　 /:::::::::::::::::::::::ノ
:|:::::::`l　＼　　`＼:::::::::＼＿＿＿　　`　　　　|::::::::::::::::::::ノ
::|::::::: ト　　＼、、￣＼::::::::::::::::::::::ヽ　　 　　/:::::::::::::::::ノ
　|::::｜　　　　＼　　　￣￣フ:::::::::/　　　／::::::::::::::,ノ
　|::::::`l　　　　　丶─── ／::::／　　../　￣￣￣
　.|::::::::|　　　　　　　　　　/:::::::/　　.／
、.＼:::::＼＿＿＿＿＿,／:::::／　　/
,`l　＼::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::／　　／
　＼￣＼:::::::::::―───　　／
　　＼　　￣￣　　　　　　 ／
　　　`ヽ、　　 ,、―'

>>２２５ バカチュプって本当に頭悪いね
　　　　　　　　　　∧＿∧
　　　 ∧＿∧ 　（´<_｀ 　）　仕方ないよ兄者。 バカなんだから。。
　　　（＃´_ゝ`）　/　　 ⌒i
　　 ／　　　＼　 　　　|　|
　　/　　 　/￣￣￣￣/ .|
＿_(__ニつ/　FMV　 /.| .|＿＿＿＿
　　　 ＼/＿＿＿＿/（u　⊃

>>２２５ 糞チュプって世間知らずだね。。
　　　　　　　　　　∧＿∧
　　　 ∧＿∧ 　（´<_｀ 　）　仕方ないよ兄者。 バカなんだから。。
　　　（＃´_ゝ`）　/　　 ⌒i
　　 ／　　　＼　 　　　|　|
　　/　　 　/￣￣￣￣/ .|
＿_(__ニつ/　FMV　 /.| .|＿＿＿＿
　　　 ＼/＿＿＿＿/（u　⊃

>>208
から揚げ、片栗粉ですると、油の汚れが少ないんだよね。
小麦粉であげると、小麦粉の粉が落ちて、油が早く汚れる気がする。
でも、ケンタッキーとかは小麦粉で揚げてるし、小麦粉揚げの方が衣が柔らかい。
味はどっちで作ってもおいしいよ。

家事の内容ではないんですけど、
家事が苦手な同棲中の女です。
面倒くさがり､おおざっぱな性格だと主婦に向かないですよね？

冬休みだから厨房が増えてますね。
レスする心優しい皆さん、一度釣りかどうか
再読の上、よろしくお願いいたします。

ローカルルールを読んで来い>>239

>>239
世の中にはダラ奥という奥様方がたくさんいるから安心して主婦になるがよい

　シャキ奥めざして
　ttp://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1127189956/

なんでレスつけるかな？>>242

　　 　　 (⌒Y⌒Y⌒)
　　　　　／＼＿＿／
　　　　/　 ／　｣L　＼
　　　 / ／ ＼　ﾌ｢　／ ＼ 　　
　（⌒ /　｣L　(･)　　(･)　｜
（　　(6　ﾌ｢　　　　つ　　｜　　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　（　｜　　　　＿＿＿ ｜ 　＜　　お前らババアの容姿は本当に醜いねっ！！
　　　 ＼　　　＼＿/　 /　　　＼　
　　　　　＼＿＿＿_／　　　　 　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿

ババア！
　　　　＿＿＿＿_
　　 ／::::::::::::::::::::::::::＼　　　　　　　　　　　　　　　　　　＿
　 /::::::::::::::::::::::::::::::::::::::＼　　　　　　　　 　　　／ ￣　　￣ ＼
　 |:::::::::::::::::|＿|＿|＿|＿|　　　　　　　 　　　/、　　　　　　 　　 ヽ　その醜い姿でよく生きていけるね。。
　 |;;;;;;;;;;ノ　　　＼,, ,,／ ヽ　　　　　　　　　　|・ |―-、　　　　　　 |
　 |::（ 6　　,ro､　 ｨo,､　　　　　　）　　　　　　　 　 ｑ -´　二 ヽ　　　　　 |
　 |ノ　　（∵∴　（ o o）∴）　　　　　　 　　 ノ＿　ー　 |　　　　　|
／|　　　<　　∵　　 ３　∵>　　　　　　　　　 ＼.￣｀　 |　 　 　　/
::::::＼　　ヽ　　　　　　　 ノ＼　　　　　　　　 　　O＝＝＝＝＝ |
:::::::::::::＼＿＿＿＿＿ノ:::::::::::＼　　　　　　　　/　　　　　　　　　 |

こんなツラで生きてます。すみません。>>スレ住人

　　（::::::::::/　　）:::ノ::::ﾉ　) ｿ　ヾ::::::::::::丶::::ヽ
　（:::::::::/　彡　　ﾉ　　　ﾉ　　::　彡:/))　::::::::::）
（::::::::::/彡彡彡彡彡　　　ミミミミミミミ :::::::::::）
（　::::::://￣￣￣￣ヽ===/￣￣￣￣ヽ |:::::::::）
　| =ﾛ 　　'"●＞ 　‖　‖　　＜'●　 ﾛ===|
　|:/ ‖　　　　／　/ﾉ　 ヽ ＼　　　 　‖ ヽ|ヽ
　|/　 ヽ｀======/　.⌒　｀ ========ﾉ. 　 ..| |
.（　。 ・：・‘。c　 ( ○ ,:○ )　；”・u。*@・：、‘）ﾉ 　
（ 。；・０”*・o； ／ :::::l l::: ::: ＼　：。・；％：・。o ）
（； 8@ ・。：／ 　_,-'ﾆニニヽ :＼.”・：。；・’０.）
.＼。・：％,: ）:::　　ヾニ二ン" 　 ::::（:　:o`*：ｃ/　　　　
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　　(ヽ 　ヽ:::: _-　::::: ⌒::　::::::::　-_ 　　　　ノ
　　　＼丶＼_::＿:::::＿::::　:::::＿／:::::::　／

くすくす。
厨房がんばってるようですね。
あぼ〜ん設定しているから綺麗なものだわ

>>242
おまえも荒らしだ。ローカルルール嫁。

>247
そういう呟きは瞬間スレに行こう。

【定期age】既婚女性板初心者★案内所【質問】
http://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1134666710/10-11

デジカメの画像をＰＣに保存する場合に使うケーブル？って
もしかしてデジカメによって違うのでしょうか・・・？
前に使っていたデジカメのケーブルを使おうと思ったら入りませんでした。
年賀状まだ作ってなくてあせっています。
もう明日にでもプリント屋さんに頼んだ方が早いでしょうか？

入らなかったなら違うのだと思う。
新しいデジカメに、ケーブル付属してなかった？
だいたい付いてるもんだと思うんだけど…。

ついてるんですか？？
もう一度確認してみます、ありがとうございました。

古いデジカメだと
別売りだったから入って無かったですよ。
カードリーダーは？

デジカメの話は家事なのか？

やかんでお湯を沸かしているのですが注ぐときにお湯が踊るというか
暴れるというかやたらにはねるのが気になります。
水分中に含まれる空気のせいか？とも思いつつできればおとなしく
注ぎたいのですがこれはそういうものと思ってあきらめるべきものなのでしょうか？

>>256
注ぐときに、やかんの注ぎ口に触れて、お湯が再度沸騰する為です。
注ぐ前に、一度やかんの蓋を開けて一呼吸置くか、
注ぎ口の金属部分を濡れ布巾などで抑えてから注ぐと
やかんの温度が下がって、再沸騰しなくなりますよ。

解決法ありがとうございます。
これからは落ち着いて注げそうです。

スーパーで生のイカを買おうと思うんですが、頼めばハラワタを
とってもらえますか？

>>259
店にもよるかも
大抵のスーパーは取ってくれるけど
忙しい時間帯は避けて頼んでみたら？

>>259
イカの足を掴んで、まっすぐひっぱれば簡単にとれるだがに

>>260
ありがとうございます。頼んでみます！

>>261
いつもは自分でとっているんですが、こっちを見てる気がして
嫌なんです。ヘタレでｽﾏｿ。なんでタダでやってもらえるなら
その方がいいなと思ったんです。

>>263
> こっちを見てる気がして嫌なんです。

そんなときは
「こっちみんな！」と勢い良く言い放ってヤレ！

>>263
> こっちを見てる気がして嫌なんです。

自意識過剰です。

魚や烏賊やたこって、こっち見てるよね。
わkるきがする

つか、イカの目ってどこ？

えっ(　ﾟДﾟ)>>267

いや、見てない、見てない。　お亡くなりあそばしてるんだから。

瞼があった方が怖いよ…たぶん

>>267
　　／⌒ヽ、
　く_.| ♯ |._ゝ
　　│、,│　　 　／￣￣￣￣￣￣￣
　　 | ﾟДﾟ| ノ　＜　ｵﾏｴ馬鹿だろ
　　.ﾙﾘﾙﾘヽ　　　＼＿＿＿＿＿＿＿

イカにも

＜コ：彡＝３　　そんな事言っては
　　　＜コ：彡＝３　　　イカんざき！！
　＜コ：彡＝＝＝＝＝＝＝３

>>263
何故裏返さないのか

キチンペーパーでおおちゃえば？（丁度、お亡くなりになった方のように）
滑らないし、皮をむく時にも便利だし。

>>275
「っ」　これあげるから使え。

>>275
「っ」を2つも省いちゃいかんがな。

キっチン？

>>259です。店で頼んだらやってくれたのでこれからは
お願いしようと思います。

>>274
イカの目って横についてるっていうか裏返してもやっぱり
見える気がするんだけどそんな事ないですか？まぁあんまり
じっくり見た事ないんでわからないけど。

それにしてもイカ1杯350円って高すぎ！

すみません教えてください
黒豆やあずきのような豆系統がたくさんあるんですが
水に長時間つけて煮るらしいんですが味付けや煮る時間など
教えていただけませんか

>>280
【定期age】既婚女性板初心者★案内所【質問】
http://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1134666710/6

>281
なぜそんなとこに誘導？

>280
ググれ、とりあえず。

>>282
行ってみれば分かる。立派なテンプレで感心した。

>>281
そこのスレ、特に>>6（>>281が誘導してるところ）が秀逸だね。

わざわざそんなｽﾚに誘導してテンプレ嫁とか迂遠なことしても、初心者には
ピンとこないでしょ。
そっちのｽﾚに質問を書き直すのが関の山。
直接「ググれ」って誘導した方が早いと思う。

>>285
そんなにいきり立たなくても･･････

>>285
281をもう一度良く見ろ。

いや、いきり立ってはいないけど…言い方きつすぎた？
だけどさ、実際初心者ﾀｿには分からないと思うよ。
だいたい、テンプレを読ませるためのｽﾚというのも変だなあ、って思って。

じゃ貼る。

6 名前： 自治スレでローカルルール変更議論中 [sage] 投稿日： 2005/12/16(金) 02:19:11 ID:vknx4JPz
Q★教えてちゃんって何？ 
A★あなたのような人のことです。 

グーグル検索はしましたか？キーワードになる単語を工夫しましたか？ 
ttp://www.google.co.jp/ 
教えてちゃん、教えて君と呼ばれたらこちらでじっくり勉強しましょう。 
ttp://myu.daa.jp/osiete/ 

どうみても案内スレの周知保守キャンペーン中です。
本当にありがとうございました。

必死で保守して周知キャンペーンやらなきゃ維持できないなら、必要ないｽﾚだってことよ。
ま、これ以上はｽﾚ違いだからやめるけど。

>>291
重ね重ね、ありがとうございました。

酢だこを作ろうと思っているのですが
なかなか適切なレシピがみあたりません。
必要以上に赤くない、自然な色で調理できる
酢だこレシピありましたら教えてください。

>>293
酒は入れない

しゃぶしゃぶを食べた鍋の残り（野菜が少し残っている状態)は
何かおいしく再利用できますか？。
ダシがきいていておいしそうだから。

>293酢だこ　
材料　刺身用たこ適宜、三杯酢（酢、砂糖、塩、しょうゆ）、針しょうが
1鍋にお湯を沸かし、沸騰したら、塩少々を入れて、さっと火を通す。
2たこを薄くそぎ切りにして、三杯酢に漬け込みます。
3好みで、針しょうがを一緒に漬け込みます。

>295さっ○ろ一番塩ラーメン入れたらおいしいかも。

>>295
うどんと卵を入れて鍋焼きうどん

即レスありがとうございます。

>>297さん
塩ラーメン大好きなのでやってみようかな。
普通にスープの粉末も全部入れていいのかな。

>>298さん
こちらもおいしそうですね。
やってみます。

>294
>296
ありがとうございます。
挑戦してみます。
酒は何故駄目なのでしょうか？

>299スープは味見しながらいれたらどうでしょ。
うちは豚しゃぶの後にときどきやります。雑炊飽きたときに。

>>295
この前お店で、最後に中華そばを入れてくれて美味しかったよ。

１ヶ月程前にもらった、さつまいもがあるのですが、
昨日切ってみたら、中が皮と同じ色（赤紫）になってました。
これは、元々こういう色なんでしょうか。
それとも、日にちが経ってしまったせいなんでしょうか。
１週間前に料理した分は、ふつうに白かったんですが…。

>>303
前に料理した芋と種類が違ったという可能性は？
ttp://konarc.naro.affrc.go.jp/sakukai/ryutsu/new/topix/murasakiimo/murasakiimo-parts/murasakiimo-1.html

「しゃぶしゃぶの後は雑炊！」という意見が無くて寂しい…

>>295
残った野菜はザルで漉してくださいな

久々にケンタッキーのポテトを食べました。
なんかポテトと塩の味だけじゃないような・・・。
風味といい、しつこいけど癖になりそうな味でした。

調味料に詳しい奥様方であのポテトには何が味つけとして使われているか
ピンとくる方いらしたら教えてください。
家でも作ってみたいのです。

味の素

>305
私がいい肉食べてないからかもだけど、微妙ににごってない？
あれがご飯とからむのが苦手なんだよね。うどんならいいんだけど。
ラーメンは思いつかなかった！今度やろう。

>295
あと、私は中華スープにしたりする。

今から新札ゲットするのは無理でしょうか
昨日午前中に銀行行ったらもうないって言われたんですが
今日も昨日と同じぐらいの時間にしかもう行けない・・・orz

>>310
たまにATMの中に新券入ってることある。
一度口座からがばっと引き出してみて、そこに新券あるか見てみたら?

･･･子供にやるお年玉なら新券じゃなくてもｵｹだと思うんだが、ちがう用件なんだよね?

310です311さんどうもですー。
そう、子供（といっても二十歳）のお年玉用です。
もう5千円札一枚がどうしてもでなくてｗ
一枚だけなんでもういいか〜
来年からはもっと早く出そう。

喪服は毎回毎回クリーニングに出すものなのでしょうか？
昨日、夫が喪服を使いました。今後はいつあるか分りません。
結婚式の予定もありません。
このまま、ブラッシをかけてしまうだけでおｋ？
クリーニングにかけるべき？

葬式の後だけにクリーニングは出すでしょう、普通。

>>31
べき、かどうかは知らんが、家はクリーニングに出す。
葬式の後は線香臭いし、お通夜から出てれば飲み食いあるから汚れてる可能性あるんで
次に何時使うかも分からないものを、そのまましまうのはどうにも気持ちが悪い。
すぐ四十九日とかで又使うのが分かってれば、その後にするけど。

ｽｲﾏｾﾝ。どっかに3落としてきました(´Д`；)
>>315は>>313へ

鍋後の雑炊の話題に便乗。
うちは鍋の後、細目のザルで濾してから雑炊にします。

その時ご飯は実家では必ず母が洗っていたので、なんとなく
習性で洗ってやってるんですけど夫はそんなの知らない、変だ、と言います。
一応美味しくいただいてるんですけれど。

料理屋で働いてたけど、ご飯水で洗ってましたよ。
雑炊だからお粥みたいにドロッとしないようにとか言ってたかな？

喪服を持ってクリーニング屋にいってきます
ありがとうございました

>>313
線香の匂いが気になるので、しばらく使わなくて済みそうなら出す。
但し、夕方クリーニングに出した瞬間「これから通夜」と言われ慌てた事があるので、
朝出して夕方引取りが出来る都合の良い時に出します。

ちなみにうちのトメはシーズンごとにしか出さない。年齢的に喪服を着る機会も
(特に冬場は)多いこともあるけど、線香の匂いは日常なので気にならないらしい。

インスタントラーメン(例えば日清のラーメン屋さん)を作る時って
麺を茹でたお湯をそのままスープとして使うよね?

うちの旦那、生麺ラーメン作るときみたいに麺を茹でたらそのお湯を捨てて、
別のお湯でスープの粉溶かせっていうんだ(⊃д｀;)

>>321
で、質問は「使うよね？」でよろしいか？

A.はい。

>>321
A.いいえ
腸が弱いので分けないと大変な事になるから

>>321
Ａ　いいえ。使いません。
　　塩分が多いと聞いてから、かな？
　　スープと別にするようになったのは。

そういえばインスタントラーメン、１０年以上食べてないかも。
買ってこようかな〜

>>323
インスタントラーメンですよ？生めんじゃないですよ？
kwsk

雑炊だけでなく、チャーハン、カレーライスの時も
ご飯は水で洗ってざるで水切りしてから使ってる。
チャーハン、カレー、雑炊が食べたい時は
２日前からご飯を多めに炊いて
サランラップで包んで冷蔵庫に入れてます。
料理する直前に必要なだけザルにあけ、ほぐし洗いして
水切りをして置く→一番最後に炒める、煮る。
これ習慣付けると、外食出来なくなる位美味しいものが出来ます。
※チャーハンの時、卵でご飯を包まない。
※カレーの時、少量のバター、パセリ等で炒める。

>>321
別のお湯を使う。
なんとなく添加物がお湯に残留する気がして

讃岐うどん（生）をたくさんいただきました。
煮込みうどんにする時、そのままお鍋に入れるのか、一度ゆでて水洗いしてから使うのか
教えてください。

あと、一度開封したらすぐ冷凍保存した方がいいのでしょうか？

>328
一度ゆでて水洗いしてぬめりを取ってから煮込みます。
生の讃岐うどんはゆでるのに15分以上かかるものもあるんで
直接つゆに投入してゆでながら煮込むるようなことをしたら
茹で上がる前につゆがﾄﾞﾛﾄﾞﾛになってしまいます〜。

保存は「即冷凍」がいいでしょうね。

おおお！ありがとうございます！！
ぐぐっても、名古屋の煮込みうどんばかりで、讃岐の生うどんの煮込み方って
見当たらなくて、途方にくれてました・・
ああ、聞いてﾖｶｯﾀ。
保存は即冷凍ですね。ありがとうございました！

>>326
日本の米がまずくなる食べ方。

この場合の外食＝ナポリタンのある喫茶店とかドアにカランコロンってのが付いてるレストラン
とみたｗ

新聞読んでるオヤジが
突然立ち上がって厨房に入る店だな。

馬鹿にしないでやってみー。
カレーとか口の中でご飯が
パラパラってふわって広がって
食べ過ぎても胸焼けしない感じ。

まずい食べ方というかご飯の粘りから来る
栄養に関しては削がれてるんだろうなと思うけれど。
あくまでお米メインじゃない時は断然うまいです。
クッキングパパ参照ですがｗ

あと、チャーハンも次の日食べてもパラパラで美味しいです。

生うどんでしかも小麦粉まみれの状態だったら先にゆでた方がいいよ。
私は、かけうどんで１５分とかって書いてあったら
１０分くらいゆでて、水洗いはしないで煮込み用のつゆ（調味、温め済み）に投入、
さらに５分煮込むって感じ。
おつゆはちょっととろっとしてて、麺はシコシコな煮込みうどんになります。
あーーー、ゆでたてのうどん食べたくなった。＠香川出身の東京人

げ、リロってなかった。
亀でｽﾏｿ

>307
昔バイトしてたとき
時間がたってもへにゃらない、冷めても美味しいポテトを実験中
とかいってその時はバターがコーティングされてると聞いた

>>325
何について詳しくですか？
はいインスタントラーメンです。麺を茹でたお湯をスープにすると下痢ピーします。

昨日、数の子を買ったんですが、正月を待てずに先ほどかじってみたら
めちゃめちゃしょっぱいんです。
これって普通なんですか？回転寿司とかの数の子はぜんぜんしょっぱく
ないですよね？塩抜きとかしてあるんでしょうか？
このしよっぱい数の子はどうやったら食べれるようになりますか？
軽く水洗いしたんですが変わりません・・・
どなたか教えてください。

>>340
http://www.google.co.jp/search?sourceid=navclient&hl=ja&ie=UTF-8&rls=GGLD,GGLD:2004-17,GGLD:ja&q=%E6%95%B0%E3%81%AE%E5%AD%90%E3%80%80%E5%A1%A9%E6%8A%9C%E3%81%8D

>>340
塩数の子は塩抜きしてから食べないと
ttp://www.yamani.com/dhr/salt.html

>>341>>342
おお！お二人ともありがとうございます！
やっぱり塩抜きが必要なんですね！間違えて買ったのかと
思ったりしてうろたえてました。
おかげで無事に正月に食べれます。ありがとうございました！

のし餅を買ったのですが、餅の入っている袋に餅を切り分ける
目安となるラインが印刷されています。
このライン通りに切るためには、餅をビニール袋に入れたまま切る・・・
という感じでいいんでしょうか？（餅本体にこのラインはうつっていませんでした。）

>>343
塩ぬきすぎると苦くなってうまくないから
ほどよく塩気を残してね

ごめん、苦くじゃなかったかも。
とにかく旨味も消えるからってことで
ほどよく塩気残しませう

>>344
いいと思う。
つーか、ライン通りに切る為にはどう切るのが一番簡単で確実かを
考えたらおのずと答えが出るかと。
逆に袋から出してライン通りに切るにはどうしたらいいと思う？

流れ豚切りすみません。
私も旦那も野菜を炒めて水で溶いた片栗粉などで、あんかけというか
とろみを付けてとじて食べるのが大好きなんですが
どうも水で溶いた片栗粉がダマになってしまってうまくできません。
野菜をある程度炒めた後、水溶き片栗粉を投入してさっと炒めて皿に盛るのですが
もう皿に盛ろうとする頃にはダマダマになってしまっています・・・
クックドゥなんかはどんなに加熱してもダマにならないんでいいんですが
どれもすごくしょっぱいんですよね。だから手作りあんの方がいいんですが・・・
ダマにならずにうまく炒める方法ってありますか？
一応ちゃんとレシピどおりに片栗粉は規定の水でといで使ってるのにな・・・

>>346
うちの数の子には「塩分を抜きすぎると苦くなります」って書いてあったよ。
その場合は違う塩水（濃さも書いてあったけど忘れた）にまた浸すといいらしい。

>>348
火を止めて様子を見ながら入れてよく混ぜればダマにならない
書いてあるとおりの量をそのまま投入してはイカン

>>348
水の加減は丁度いいとすると、投入直前によくかき混ぜるとか、
投入直後は大きく混ぜ、火にかけすぎないとか。

>>348
少しずつ水溶きｶﾀｸﾘ入れてますか？
おそらく水で溶いているだろうから、ｱﾂｱﾂの料理に入れてとろみが出てくるまでに温度差があるから、
まだまだとﾄﾞﾝﾄﾞﾝ入れてるんじゃないだろうか？
少し入れて鍋を煽るように反していけばﾃﾘがでてくるよ！
あと理想より少しゆるめにしとくといいと思う（冷めると固まるから）

>>348
考えられる原因は、

水溶き片栗粉が濃すぎる
混ぜながら水溶き片栗粉を落としていかないで一箇所に投入
もともと水分がほとんどないところに濃いめの水溶き片栗粉を入れた

のいずれかじゃないかな。
いっぺんにとろみをつけようとせずに、
様子見ながらやるといいよ。
あと、テレビの料理番組の手元よく見て研究してみては？
水溶き片栗粉のシーンは多いから。
郁恵井森あたりはわかりやすいかも。

>>348の片栗ダマ奥です。
うぉ、短い時間にこんなにレスが！ありがとうございます。
そっか・・・コツとしては
・火を止めてから
・様子を見て少量ずつ
・鍋をよく煽るように反す
・投入後は火にかけない
なのですね。片栗粉は気持ち薄めに作ってたけど
ジャージャー火にかけながら、一度に流し込んでましたわ・・・そらダマになるわな・・・
今夜早速この方法で八宝菜作ってみます。ありがとうございました。

>>354
そのときの鍋の温度によるけど
火を止めて片栗入れるとかたまらないことあるよ。
温度が上がることでトロミがつくので。
まあ、何度かやってみるといいかなと。

成功を祈ります。

電子レンジの中の飛び散った焦げ付きを落とそうと、
重曹と少しの水分で磨いたり、重曹をまいた後お酢をかけて磨いたり
したのですが、きれいになりません。
頑固な点々の汚れが残っています。
良い方法をご存知の方、よろしくお願いします。

>>356
何か湯気を出してからやると落ちやすい。
お湯をコップに入れてチンしたあととか。
そのあとめらみんすぴんじで磨いてます。

>>321です。ﾚｽ下さった奥様方ありがと。
私のようにラーメンの袋に書いてある通りにつくる方もいれば
旦那のように麺の茹で汁を使わないでつくるかたもいるのね。

旦那は茹で汁使わないほうがｳﾏｰだと言い張るのだが、私はﾀﾞﾗ奥ｽﾚ住人なので
私のやり方でいきます(｀・ω・´)

>>347
のし餅レスありがとう。
初め考えたのが「餅が固くなる位の時間が経つと、このラインが餅にうつるかも」
だったのですが、時間の経過とともにそうじゃない事がわかり、もしかして
餅が柔らかいうちにライン通りに輪ゴムを通しておくべきだったのかと思い
（輪ゴムの線が餅につくように）慌てて輪ゴムをかけてみたのですが、輪ゴムが
はちきれそうになり無理・・・という感じです。
ビニールごと切ってみたのですがちょっと切りづらいので、もうガシガシ切ることにします。

鍋に魚を入れるときは「下茹で」するべきでしょうか？
ウマミが出るから、そのまま投入すべきか、
生臭くなるから下処理みたいな事をすべきか、
教えて！エロい人！！

>>336
328です。
レスありがとう。
あたたまりそうですね。
今日は、水洗いしてから頂きました。
明日、336さん方式でやってみます。

>360
「下ゆで」というほど強く火は通さず、「霜降り」してくだちい。
ttp://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/recipes/docs/5/3/2/243.html

私は鍋に入れる甘塩タラにそんなことはしたことないですが。ｗ

>>362
ほほう。
ありがとう。やってみます。

結露防止にプチプチ（梱包用エアシート）を窓に貼り付けてみようと思ってます。
買ったのはそれ専用に売られているものではなく、普通の梱包用のなので、
いざ貼り付ける段になって、凸部分と平らな部分のどちらを窓側にすればいいのか
悩んでいます。

どっちでもいいのでしょうか。やっぱり効果が変わってくるのかな。
どなたかご存知の奥様教えて下さい。
ググッても貼り方までは見つけきれませんでした。

>>364
両面テープで張るツモリなら
平らな面の方がテープが付きやすいでしょ。

>304
貼り付けていただいたサイトを見たところ、
どうもムラサキマサリという品種っぽいです。
（その前に食べたのは、どれかわかんないけど）
ためしに明日、料理してみます。
ありがとうございました。

右親指爪の上と人差し指と中指それから左中指第一関節がひび割れて
こんなの初めて。刃物で切ったかのようにぱっくり割れててとてーも痛いです。
消毒+絆創膏やってますが他にいい方法ないでしょうか。

>>367
消毒は止めた方がいい。

そうなんですか？ｧｧｧｧｧｧ｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･

それより皮膚科へ！

わかりました。そうします。ありがとう。

>>371
うう･･･かわいそうだな。
家事の質問じゃないけど、何か答えちゃおう･･･。
同じような症状になった知り合いの人は、尿素入りクリーム塗って
全然効かない上に痛かったって言ってたから、やめた方がいいかも。
オロナインやワセリンが個人的には（すぐ手に入るものの中では）
いいんじゃないかなと思ったり。

↑これは皮膚科の病院が年末でしまってたりして
どうしても何か塗らないといけなくなった時について。
＞それより皮膚科
これにはかなり同意。早く何とかなるといいね。

>>371
皮膚科に行こう。
ちょっと気の利いたところならドレニゾンテープっていうの、
出してくれると思うけど。
（ググってみて）
これ、かなり効きました。処方箋のいる薬です。

＞371
ドレニゾンテープ、私も数年前お世話になりました。効きますよ。
年末で病院お休みになる前に処方してもらって！
この板に「手荒れに悩む奥様」スレあるのはご存知？
そこでは薬局で売ってるロコベース？とかって言う名前の
クリームが効くって書いてあったよ。
私は寝る前に白色ワセリン塗って綿手袋して寝てますよ。
傷が治ったら試してみてくださいね。

みなさばありがとう
近所の皮膚科がお休み入ってしまったので
ＤＳの白衣着てる人に相談してみようとおもうのですが
その場合ドレニゾンは手に入らない　ふぇすよね・・

>375 ｗしばらくキーボード打つのやめたら？

>>348
炒める前の野菜や肉に直接片栗粉をまぶします。
そうすると野菜から水が出にくくなるし、仕上げにスープを注げば
簡単にあんかけになります。
スープ無しでも少しだけトロミのある野菜炒めができますよ。

>>375 亀ですが、まだ見てるかな？
薬局で　ジョンソン＆ジョンソンの「傷パワーパッド」という新型バンソウコウの購入をお奨め。
サイズがおおきすぎるなら、同社で靴擦れ用に出してる商品がお奨め。
やけに高額なバンソウコウだが、傷の治りは早い。

あと、手荒れのひび割れは、とにかく傷口を水にぬらさないようにしないとなかなか治らないよ。

キズパワーパッド効果も値段も高いよね。
夫がこけて、顔に傷できたとき使ったらすごく良かった！と絶賛していた。

水が入りこまないし、はがれにくいのでお風呂でも楽。
何より、パワーパッド付けてた所のキズ（深めの傷）は綺麗に早く治った。
付けていなかった所のキズ（浅めの傷）は瘡蓋になって、はがれて..を繰り返して
倍くらい時間がかかったよ。

でも手の関節は家事とかしてたら流石にはがれちゃうかな。

そこで台所などの水仕事にはゴム手袋の登場ですわ。

>>380
私の場合、ゴム手袋するとパッドの周りに手袋内の繊維がついて
周りがめくれて取れやすくなっちゃった。orz

今更ながら、マーガリンの使用を中止してバターに切り替えたのですが
バターが堅すぎて、パンに塗るのが大変です。
なにか秘策があるのでしょうか？
焼きあがったパンにバター乗せて、もう一度トースターに入れているのですが。
面倒でマーガリンに戻ってしまいそうですorz

>>382
おお全くもって同意だｗ
なぜにあんなに硬いんだろう

面倒なのでバターのっけてそのままトーストしてる…

以前バターを電子レンジでチンしてから塗ってた。
具合よくチンできるといいが、時間調整が死ぬほど難しい。
なんかいい方法ないのかね。

包丁でうすーーーーくスライスし乗せるのみというのも考案しましたが、
>>382さんと同じ方法に落ち着いてる。
スライスのほうがどう考えてもまんどい。

スライスチーズみたいにスライスバターってのを開発して
特許取れば儲かると日頃から思っている

一部スレではDQN扱いされるけど、
バター愛用の実母は半分だけ銀紙を剥いて
がしっとつかんで墨をするようにして塗り塗りしてる
当然バターはパンくずまみれ
トースト専用バターを用意できるならいい方法だなあと娘としては思う
>>386
悪名高き雪印に、角砂糖ならぬ角バターがあったと思う
それじゃだめかね

>>386
とっくにあるわけだが。

>>388
さて…と、ちょっとむせび泣いてきますね

バターをホイップする。
ホイップバターというのもあるし。

ホイップしてから冷蔵庫で保存すればよいのか？

バター、使うぶんだけとって、
電子レンジの「弱」で30秒ほどかけてみたら？
かなりやわらかくなると思いますよ。

生クリームが50cc弱残ってます。
これを使って何かデザートっぽいものを作りたいのですが
何かいいレシピ無いですか？
他に使えそうなものは
牛乳、上白糖、かぼちゃ、ブルーベリージャム、マーマレード、
チョコレートクリーム、蜂蜜、重曹、ベーキングパウダー、ゼラチンくらいです。

バター派だけど、そんなに苦労する？
トーストがあったかいうちなら自然と溶けるし…
バターナイフに取るのが困るんだったら、ナイフをあっためたらどうかな。
マーガリンは元々好きじゃないけど、やわらかすぎて逆に塗りすぎが心配、
って思ってたよ。バターは量をあまり塗らなくてもこくがあっておいしい。

うん、苦労する。
焼き立てにすぐ塗っても、溶けないから満遍なく塗れない。
無理して伸ばそうとすると、パンの中に硬いままのバターが突き刺さる。

なので私もパンを焼いてバターを乗せて、また焼いてる。面倒くさい。

>395
それって、たくさんをいっぺんにとって、ががーっと塗ってるのでは？
量を減らしてとって、２〜３回に分けて塗ったらうまくいく。
バターとるときも、こすりとる感じ。
　あ、というか、焼き加減の違いかも。
ウチの旦那はあまり焼かないんだけど、よくパンがへこんでバターが
動かなくなってる。

や、だからその2,3回に分けて塗るのがまんどくさいという話なので・・・

そっか。じゃ、392さんの方法だね。
でもたくさんとって必死で塗るほうが私は面倒だ。
２〜３回に分けて塗ってもいいくらいバターが好きだあ。

バターって常温保存しちゃマズイの？
あとチューブタイプもあるし。

>>399
チューブタイプのバターは、100%バターじゃないよ。
混ぜモノしてあるから、マーガリンのバター風味って感じ。
うちは、最初に小さくカットしてからバターケースに入れてる。
で、今日つかう分だけを、レンジの弱でチン。

>>399
カビ生えるよ。

>>400
そーなんだ。
カロリー２分の１とか書いてるし
こっちの方が使いやすいと思って
いつもチューブ使ってた。
チューブタイプ出る前はカットして朝起きたら室内に置いてた。
食べる頃には取りやすかったしトーストに塊が、、ってのも無かった。
んで会社とか学校とか行く前に冷蔵庫に戻す感じ。

カナダにホームステイした時(冬）、
2､3日分のトースト用の分だけ取り分けて、常温保存してた。
電子レンジも何回かやってみるけど、弱30秒じゃ弱すぎ、
1分じゃ長過ぎとか、難しいんだよな。

>>403
そうなんだよ、難しいんだよね。
足りないと硬い。ちょっと足すともう溶けている。

値段は少し高いけどクリーム分の多いバターは溶けやすい
黄色いバターは硬い。

405
そうだね〜エシレとかもやわらかいね。
私はよつ葉が値段の割には柔らかいと思う。

雪印硬い

ﾊﾞﾀｰﾚｽ、伸びてますな。

うちの電子レンジには仕上がり温度設定があって
バターの場合は「20度」にすると、一部が黄色く溶けてき始めたか、
という程度に加熱できる。

そんなこといっている私はﾏｶﾞﾘﾝ派。
一時新聞で取り上げられた問題になったときだけ
ﾊﾞﾀｰにしてみるも、家族四人の支度は辛かったので。

黒豆を煮ようと重曹を入れたら間違えて小さじ２杯分以上ぶち込んで
しまいました。
入れすぎと気づいた時は既に６時間経過。つけ汁も真っ黒なんですが
つけ汁半分捨てて水足してもいいでしょうか？
古釘も用意できないんですがなしでもだいじょうかしら。

この忙しい時期に布団におしっこのシミをつけられてしまいました・・・。
少し染み込んでいるのですが、いずれはクリーニングに出すとして、とりあえずは
どのような処置をしたらいいでしょうか？
布団は羽毛で、今は固く絞ったタオルでふいただけです。
よろしくお願いします。

バターの件ですが、382さんの「バターを載せてもう一度温度の高いうちに
庫内に戻す」が容器も汚れなくていいし、少し待つだけなので、
うちはそうしています。実家は冬限定で常温保存しているようです。
・・・解決になってなくてごめんなさい。

>410
風呂場でその部分に熱いお湯をかけてから乾燥させる。
おしっこには温度が下がると結晶化したり乾燥して濃縮すると猛烈に臭い成分が入ってるので
早く熱いお湯で流してからよく乾燥させるべし。

やっぱり、みなさんも困ってたんですね。
私だけじゃなくて少し安心、少しがっかりw
研究を進めていきます。
とりあえず、寝る前に翌朝分のバターを出しておこうかな。
みなさんも、発見がありましたら報告ください。

伊達巻、なます、きんとん、筑前煮はいつ作るのがベストなのでしょう？
31日に作ろうかと思っていたのですが遅い？

>>413
31日に全部作る余裕があるなら全く問題ないと思うけど…

伊達巻は味が落ち着く翌日が食べ頃。
もしも大晦日に手を付けるのであれば（そういう家もあるので）
30日に焼いたほうがいいです。

バターですが、一箱買ったらトースト一回分（うちの場合は２４個）に切って冷蔵庫に保存してる。
トーストを焼き始めるときに枚数分のバターをお皿に取り出しておく。
そうするとトーストしている間に多少やわらかくなります。
それでもまだかたいかなと思うときには、
トースター内の焼き終わったトーストの上にのせて庫内の熱でさらにやわらかくします。

>>409
「愛のエプロン」だったかで、時々重曹を間違えていれちゃって
えぐくなるってやってるから、水の一部を入れ替える、のが
無難かな？でも漬け汁でもちょっと舐めて平気そうなら、
そのままいっちゃうかも。

あと、鉄分をなにかで補給しないと、やっぱり「真っ黒」には
煮あがらないから注意（経験済み）。味は変わらないけど。

あと、豆をふやかすときに、最初からしょう油、砂糖など
入れて味付けした汁につけておくと、味もよく滲みて＆
煮る時間も1時間ぐらいに短縮できて、失敗が少ないですよ。
（これからでも調味料追加でふやかしてみたら、って思ったけど
ちょっと遅かったかな）

しいたけの石づきってひん曲がった部分（軸のことを言うのですか？）
あとしいたけを冷凍したいのですが笠の部分はそのままｏｒ適当な大きさに切りますか？
冷凍する前は洗いますか？（洗うと風味が落ちると聞きました）

>>418
軸の端っこの一番硬いところが石づき。軸は食べられるけど、ここは廃棄。
冷凍しても解凍にさほど時間はかからないし、
多少凍ってても包丁で切れるので、私は軸を別にしてそのまま冷凍派。
椎茸は洗わない。カサの上からポンポンとはたくだけ。
汚れがひどかったら固く絞った濡れ布巾で拭くとかすればいいと思う。

感謝！早速冷凍してきます。
軸はみじん切りにして今晩のおかずのつくねの中に混ぜてあげようと思います。

換気扇のフィルターの交換、掃除機の紙パック交換、今日は29日ですけど大丈夫ですよね？
お正月飾りとは違いますよね？やっぱり明日の方が良いですか？

>>421
一日飾りを気にしているの
フィルターは飾りかい？

飾りじゃないのよフィルターはHA HA〜N

吸い込むだけならいいけどHOHO〜N

>>422>>423 お〜ぉ！ありが�d
言われてみればその通りです…これで心おきなく交換が出来ますｗ

うーむ。大掃除をすると風邪をひく、ということがわかってから
寒いこの時期に無理に掃除するのをやめた。
ホコリで喘息でても、病院休みになっちゃうから怖い。

というわけで、子ども部屋だけ号令かけて片付けさせたわけですが、
クリスマスツリーをしまったついでに、鏡餅を飾っちゃいました。
早すぎ？

マスクをすればいい。その後うがい。

>>423-424
おまいらに惚れた

>>426
早くはないと思いますが、
今日は「９」の付く日。

気にする人と、しない人。その人の気分かな？

>>413>>414
ありがとうございます。
31日はバタバタするかなと思ったので伊達巻は30日に作ろうかと思います。

>>429　ありがとう。
飾ったのは昨日（２８日）です。ツリーも昨日まで出ていたわけですがｗ
玄関のお飾りだけは、まだ早いと思って飾っていません。
皆さん、ちゃんとおせちを作っていたりしてエライですね。

おせちスレってないのね。
今日は黒豆と煮豚、明日うま煮と卵焼きに揚げ肉団子。
明後日なますとエビチリと作ろうかと思っている。
あとは栗とか蒲鉾とか買ってきたのを適当に盛って終わり。

…掃除まったくしてないし（申し訳程度する予定）

>>423-424
面白すぎー！

31日の晩御飯にお蕎麦を食べます（子供が小さいので
遅い時間まで起きてない）

お蕎麦とｻｲﾄﾞﾒﾆｭｰってどんなのが合うのでしょう？
お昼ごはんはおそばとおにぎり、とかで済ませても
夜にお蕎麦を持ってくるのが初めてなので何を合わせて
いいのか検討がつきません。

>>434
ベタなところで天麩羅？具の揃え方次第で御馳走になると思う。
うちは鴨鍋をやる時の仕上げに蕎麦を入れるのだけど
そういうのはダメ？この時期は合鴨が売ってるし。

出汁巻き卵

過去スレ読んでないんで、ｶﾞｲｼｭﾂだったらｽﾏｿですが、
油揚げ、生揚げの油抜きっつーのは、みんな必ずやってるもんなの？
省くってありえ得ないってくらいのものなのか、
それとも半分くらいの奥は省略しちゃってるのか？
あたしゃ、あれ面倒で。

>>437
子どもの頃から買っているお豆腐屋さんは、
「揚げ立てだから要らないよ」と言います。

他の市販品は、全て油抜きしています。

酸化した油を流す意味と、
調理時に味をしみ込ませるのに、油が邪魔になるので流す、
の意味があります。

>>437
スーパーで買ってくる油揚げは、必ず油抜きをしてから
使ってます。

>>437
油揚げはいつも買ったら冷凍庫直行なので、使う時に
早く解凍したい時だけお湯を掛けて油抜き兼解凍を
してます。
お味噌汁ぐらいならしないでそのままポンです。

>>437
同じ事思ってたけど最近開眼しました。
私も大概冷凍庫に保存しているのですが
解凍兼ねて電子レンジでぷーっとしてくるまでチン。
で、クッキングペーパーではさんで上から包丁の腹とかで
ぎゅぎゅっと押すと、油が抜けます。簡単。
味噌汁もあまりあぶらっこくならないし味染みもいいしでおすすめ。

>>437
ttp://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/051130.html
ttp://www.ntv.co.jp/ito-ke/new2/urawaza/20051011/04_02.html

参考にどうぞ。

>437の油揚げ奥です。
>>438->>442さん、ﾚｽありが�d！
さっそく参考にさせていただきます。

あっ、レスアンカーのつけ方、間違えちゃったよ。
>>438-442さんだ。

伊東家のはお勧めしない。
硬くなるって料理板の揚げｽﾚでも言ってたよ。
ﾊﾟﾘﾊﾟﾘになっちゃうのよ

すみません。
油あげ、厚揚げとか油抜きしたことがありません。
するものなんですか？
油っぽくなるから？

はなまるで油揚げ特集やった時、
「昔の油揚げは悪い油を使ってたから油抜き必須だったけど
今はそんな事ないから油抜きは必要ない」
って言ってたよ。

皆さん防災グッズは持ってますか？
備えあれば憂いなしということで
検索したらけっこう色々あるんですね。
とりあえずこれは持っとけ！！な物があったら教えてほしいです。

>>446
料理にそのまま入れたら油っぽくなりすぎるし，味もしみない気がする。

>448
生理用品

>>448
作業用の革手袋

軍手は使い物にならないです。防災グッズの定番ですが。
滑りやすいし、とげが刺さるし、編み目から風が通って手が冷えます。

>448
とりあえず靴かスリッパ。
携帯充電器

カイロとか入れておけばいいかも。

ナイトスター（発電式LEDライト）

>>445
>>442だけどそれ書いたの私だわw
私の場合は硬くなっちゃったけどうまくできてる人もいるみたいだから
URLはってみた次第。

>>446
料理によるよ。味噌汁の場合はさして関係ないけど
煮物とかは油ぬきした方が味がしみこみやすい。逆に炒め物に使う場合は
油がついてる方がパリッとしやすい。

いくらの醤油づけを酒：醤油（１:1）で作ったのですが
なんだか酒が強くて酔っ払いそうです。
酒っぽさを抜く方法があれば教えてください。
このまま放置していても酒っぽさは抜けますか？

>>457
酒、醤油は一度沸騰させて
酒を飛ばしてから冷ましてそれに漬けるのでは。。？

>>458
酒は沸騰させました。
醤油も沸騰させるのですね！知らなかった。。。

http://66.102.7.104/search?q=cache:jUU1zPsh6NwJ:www.rakuten.co.jp/sakana-3a/554025/554023/518124/+%E3%81%84%E3%81%8F%E3%82%89%E9%86%A4%E6%B2%B9%E6%BC%AC%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94&hl=ja

ごめん、醤油沸騰はデフォかどうかわからない。
自分は上のサイトみて
鰹出汁１：酒１：醤油１にして
全部をお鍋に入れて結構煮てから冷まして
いくらにかけました。

皆さんありがとうございます。
厚揚げと小松菜の煮びたしとかを油抜きせずに
作っていましたが、料理によって油抜きをしてみても良い感じですね。
しなくても今まで苦情は無かったんですが、よりおいしくなるなら
してみようと思います。

立派な葉のついた大根を買ってしまいました。
葉の使い道は味噌汁くらいしか思いつかないのですが、
量が多く、二人家庭ではまだあまります。
なにか利用法があったら教えてください。

>462
塩をふっておつけものにしたらお正月の酒のつまみにいいかも。

>>463
一夜漬けあっさりしていいね。昆布茶でも美味い。
大根も薄切りにしてちょっと混ぜたいｗ

>>462
さっと茹でて水気を絞ってから、刻んで冷凍しておけば？
チャーハンや卵とじの青みなどに使えますよ。

>>462　きれいに洗い水気をよく切って、
細かく刻み、細切れベーコンと共に中華なべでガーっと炒める。
ベーコンじゃなくちりめんじゃこでもOK。
じゃこの場合はごま油を入れてます。
これをご飯の上にわさっとのせて食べるのが好き。
大根葉は鉄分もカロチンも豊富だったと思う。ぜひ調理して食べてね。

おでんの作り方を検索していたら、
京都の有名な料理人のつくるおでんのだしが、
だし：薄口醤油：みりんの割合が１５：１：１だった。
これって（特に関西風の味付けとしては）ありえないくらい濃いですよね？
なにかの間違いなんだろうか・・・

>>466
？そんなもんでしょ？

>>467
まじですか？
というか、他の作り方見ると、
だいたい2000mlに醤油とみりんがそれぞれ20〜40ml、くらいの感じのが
多かったんです。
でもその料理人のだと1500のだしに醤油とみりんが100ずつって
かなり多いように感じたのですが・・・

>>466
私も何かの間違いって気がする。おでんじゃなくてただの煮物だよね、それじゃ。

>>463-465
皆さん、素晴らしいレシピをありがとうございます。
どれもおいしそうですね！
無駄にせず、調理しておいしく頂きます。

>>434
毎年うちの大晦日は握り寿司と海老天そばです

>>448
懐中電灯。
手回しラジオ。
カンパン。
軍手。
飲料水。
水用のポリタンク。
携帯カイロ。
カセットコンロ。

一通り揃えてあります。
でもまだ足りない物ってたくさんあると思う。

>>468
うちはダシ・醤油・みりんが１４：１：１ですよ。
東海の私にはこの割合でちょうど良い。夫はさらに味噌ダレ＆芥子つけて食べます。
関西だと５０：１：１なのか・・・

>>466=468
つーかそれで近々作る予定なのかな？
そのレシピの1/10量で作ってみて味見して、
やっぱり濃いと思ったら、出汁で適宜薄めてみるとかどうだろ？
タネから出る塩分もあるし、後から足せないわけじゃないから
最初は薄いくらいでいいと思うけど。

関西人だから、おでんに醤油は申し訳程度だな〜
すじ肉いれるから、出汁が結構出るのかも。
私は酒を多めに入れる。
醤油はどのくらいかなあ。適当だけど、50:1:0.5かも。

>>466
それってもしかして菊○井の？
魔法のレストランでやってたやつじゃない？手羽元入れるってやつ。
私もテレビで見たとき、なんにも考えず1500mlのダシに
醤油を100mlいれたら、真っ黒になってびびったよ。
味も濃くて、とてもおでんのダシじゃなかった。
あわててまたダシとって薄めた。
手羽元いれるアイデアはいただいていつもそうしてるけど、
あのダシは私も解せない。
テレビで放送しててそれをサイトに載せてるという行程だし
間違いならどっかで気づきそうという気もするんだけどねえ。

冷凍した切り餅をうまく解凍したいのですが、
さっきラップで包んでチンしたらラップにベタベタ
ついて食べるところがありませんでした。
うまい方法教えていただけませんか？

水につけてﾁﾝしる！

おもちはラップしないでチンしたほうがいいんでわ？

>>477
もう一回冷凍したらラップは剥がせるんじゃないかな？
で、今度はラップしないで加熱。

ニットのハイネックセーターの首回りが伸びてしまいました。
ちょっと気に入っているセーターなので、何とか直せないかと思っています。
以前テレビか何かで、洗濯する時に糸で縫う？とか見た覚えがあるのですが、全くうろ覚えで困っています。
どなたか直し方をご存知の方は教えて下さい。

>481
10センチぐらい離したところからアイロンの蒸気をあてて形を整える。
でもものすごく伸びちゃったら完全に元通りってわけにはいかない。
綿ニットだったら縫ってあるとこ開いて、首周りを細くして縫い直すとかできるけど。

ゴム入れるってやつは、首周りが袋になってるようなデザインの場合に、
ギャザーにならないように入れておくと、ゴムの力で伸びるのを防いでくれる
ってやつです。伸びちゃってから入れてもあんまり意味ないかも。
それ以上伸びにくくはなるけど…。

>>482
糸で縫って形を整えてからアイロンの蒸気をあてればいいのでしょうか？
すみません、質問ばかりで。

一昨日湯通しして半分は
冷水に入れて冷蔵した竹ノ子があります。
昨日水を変えるの忘れてしまいましたが
まだ行けますでしょうか。
２〜３日食べる筑前煮に入れる予定です。
ニオイ、ヌメリはありません

>483
いや、蒸気当てても直らないぐらい伸びちゃってる時は、
縫いなおしちゃうこともできる、って意味です、わかりづらくてｽﾏｿ。

でも、劇的な効果ってわけじゃないからあんまり期待しないでね。

>>477
クックパー使え
あとは湯煎すると美味しいよ

477です。
お答えくださった皆さんありがとうございました。
良いお年を！

>>485
ありがとうございます。
今うちのアイロン壊れていて蒸気が出ません。
まずアイロン買い直して、すぐに試してみます。
それほど伸び切っているわけじゃないから蒸気の力に期待。

取っ手の取れるティファールを購入しようかと思っています。

小さな深型鍋がセットに付いているタイプを買おうと思うのですが、
これを揚げ鍋として使っても問題ないでしょうか？
それとも揚げ物用の鍋を別に用意した方がいいでしょうか。

取っ手が取れるシリーズは注ぎ口がないから、揚げた後の油を捨ててしまうので
ない限り、処理が面倒。

取っ手の付けはずしによる傷から駄目になりやすいです。
よく店頭に置いてある見本で既に傷ついている。
普通が一番ですよ。

>>490
そういえば注ぎ口ないですね、気付きませんでした。
別にした方が良さそうですね。

>>491
それは初耳です。以前３年くらい使ってるというﾚｽは見た事あったんですが。
もう一度店頭の見本をよく見てみますね。

ありがとうございました。

>>489
取っ手がひとつしかないと煮物のお鍋は重たくて苦労するし、
自分では結構フンパツしたつもりなのにフライパンはすぐ
はげてしまったりでガッカリの品だったよ。

置き場所がなくてしょうがなくの購入なら口出ししないが
ＣＭの誘惑なら止めておけ。

フライパンはまあ、消耗品ですね、やっぱり。
１年目からハゲハゲしてきましたが、まあこんなもんではないかと。
ティファール買わなくても、その辺の安いをちょこちょこ買い替えれば
十分だと思います。という私は鉄の両手パンを購入しました。

ティファは使い方覚えればかなり有効。
偽ティファで一年練習してからティファを
ご褒美に買いました＠９月
すごく使いやすいです。
だし巻き卵と揚げ物以外はほぼ取っ手無しティファで
バッチリ料理出来ます♪
だし巻き卵はティファ別売りパンで
揚げ物は古い深鍋を使っています。
大勢分を作る時は不便だけど少人数（大人２赤１）の家族なので
普段は場所取らないし、使い勝手がいいティファ様々です。

無名ブランドのフライパンから，ティファのフライパンに買い換えた。
前者が4年もったのに，ティファのは1年くらいでコーティングがはげて駄目になった。

>489
鍋大小とフライパンのセット使ってますが、便利ですよ。
なんといってもかさばらないのが◎。引き出し一つにすべて収まります。
取っ手外せばオーブンでも使えるから、ケーキやグラタンにも活躍してます。

傷は多少はつくけど（買って５年目）、剥げたり焦げ癖が付いたりというのはないです。
テフロンのフライパンより長持ちしてます。
ただ、外側の日に当たる部分の塗装が変色してきくすんできたので、
そのまま食卓に出すのはちょと気がひけるかも。

うちは揚げ物しないから気がつかなかったけど、確かに注ぎ口はついてないや。
油の入れ替えには不便かもしれませんね。

便乗して。レミパンで大根を焼いたら焦げが残ってしまいました。
傷つかないように焦げを落とすにはどうしたらいいですか？

重曹と水入れて煮たら？

500げと。
やっぱり重曹が一番安心ですかな。

取っ手が取れるティファール、
外側が緑色のインジニオ（だったかな？）を使用して３年。

良く見れば、多少の引っかき傷はあるものの、目立つものはなしです。
焦げ付くことは一切ありません。

ティファールも価格帯・ランク・グレードがあるようですし、
スポンジで洗い、クレンザー禁止、
ヘラなどを樹脂製・木ベらを使う事で、かなりの差が出ると思います。

私のは３年前購入の取っ手が２本入っているセットです。
鍋が３個とフライパンが２個、蓋が１、密閉蓋３です。
ディスカウント店では扱いがなく、デパートでの購入です。

最近、深いフライパン（正式名称忘れました）を買い足しました。

色んな意見をありがとうございます。
やっぱり使用されてる方に聞くと参考になります。

よく店頭で検討したいと思います。
ありがとうございました。

30日に買った大根（葉つきで丸のまま一本）を野菜室に入れておいたんだけど
皮がしわしわになってて、中がぶよぶよに・・・
鮮度が落ちてたんだろうけど、これ食べてもいいの？
単に美味しくないだけで大丈夫でしょうか？

干した大根みたいになっちゃったのかな。
食べられるよ。食感がちっとﾀｸｱﾝよりだけど。

>504
＞干した大根

まさにそうです。
やはりあまり美味しくないんですね・・・
明日雑煮に入れようと思ってたんだけど、ちょっと鬱。
とりあえず半分だけ茹でてみます＿|￣|○＜ﾚｽありがとう

>>505
ザク切りにして砂糖と酢と塩とゆずでつければ
ウマーな漬物が出来るよ。

>506
それ美味しそう。
明日ゆず買ってきて残りで漬物作ってみます！

>>503
大根は、葉をつけておくと、あっというまに葉から水分がでて、しわしわに
なってしまうので、保存するときは葉を付け根から切り落として、
別々に保存しておくと、大根本体も葉っぱも長持ちするよ。

>503です。
やっと雑煮の下ごしらえ終了（；´д｀）
大根は茹でたてみたら大丈夫そうでした。食感(ﾟдﾟ)ﾏｽﾞｰかも知れんが、まいいや。
>508
葉がついてたからマズかったのですね。
知らなかった・・・今後気をつけます。
皆さん色々教えて頂きありがとうございました。
新年から勉強になりました。

今さらながら、おせちを作っています。
加工日・消費期限がともに31日なのですが、
塩焼きにしても食べられますでしょうか？
アドバイスお願いします。
結構高かったので、食べたいです。

>>510すみません。
肝心なことを書き忘れました。
解凍えびです。

おしるこ（こしあん）は冷凍保存しても良いでしょうか？

よろしくお願いします。
毛糸でアクリルタワシを手作りして使っている奥様、油汚れはよく落ちますか?
私は、ガス台周りの人工大理石の油ハネの汚れを
ふき取るために、メラミンスポンジを使うことが多いのですが、
頻繁に使いたいので、毛糸玉を買って手作りしようと思いました。
ただ、そこまでして落ちがよくなかったらorzだなあと思い・・。

これからなま酢を作ろうとググっていたのですが、
大根とにんじんを切るにはどのような切り方がいいのでしょうか？
まず輪切りみたいにしてから千切りにした方が触感がいいのでしょうか？
それとも縦に四角く切ってから細切りですか？
それからいつも味がただすっぱいだけでまろやかな味になりません。
お砂糖とかもいれてるんだけど・・・・
なにか味がまろやかになる秘訣などあるんでしょうか？
アドバイスお願いいたします。

>>514
うちは縦に切ってから千切りにしてる。
酢と砂糖と出汁合わせてから一回煮立たせてる？
もうやってたらごめん。

煮立たせてなかったーーーーーー！！
これからがんばってやってみます！
ありがとうございました〜〜〜！

>>511
微妙。もう作っちゃったかね
>>513
試しに100均で一つ買ってみては？

>>516
もう遅いよね。
次回煮立たせるときは4cm角くらいの出し昆布入れてみて。

>513
汚れの程度によるけど、料理の油はねくらいなら落ちるよ。
うちのは毛糸を束ねただけのやつ。
かぎ針編みのふきんもこすり洗い用に作ったけど、
束の方が使い勝手がいいです。コップの奥まで楽々洗える。

アクリル毛糸なんて１００円ショップで買えるんだから、
気になるなら試してみれば？

>>481
もう見てないかな。
前に伊東家の食卓でやってた気がする。
伸びたところ（ニットの首や手首など）に糸を波縫いして
巾着袋みたいに軽く絞った状態でアイロンをかけるの。

520です。
アイロンは直接当てずに浮かせてスチームをかけます。

>>484
もう見てないかもしれないけど
冬場ならたぶん大丈夫。
たぶんとした理由は、半分に切るときに
庖丁やまな板、手にどれくらいの雑菌がついているか
わからないから。
入れてあった水が匂ってなかったら、まず大丈夫と思うよ。
どっちみちそのあと加熱だしね。
でも、すごく心配ならやめましょう。たいした値段じゃないと思うので。
心配しつつ食べるのよくないし。

>>513
愛用中。
メラミンより傷を作らないのでお勧め。

レンジの油汚れもアクリルたわし+重曹（その後拭きあげ）で掃除してますが、
クレンザーや洗剤より汚れ落ちがいいです。
エコなど気にしないﾀﾞﾗ奥ですが、手荒れもしなくてｲｲ。

>517、519、523さんありがとうございました。
メラミンも高くはないのですが、頻繁に使うとなると、
やはりアクリル毛糸で手作りの方が安くつくので、まずは100均で買って
やってみます。ﾉｼ

家事ではないのですが・・・
出張中の夫に代わって夫宛に来た年賀状の返事を書いているのですが、
面識のない人には一言書こうにも書けず・・・
「皆様の御多幸を・・・」みたいな文句書いて私の名前でいいのでしょうか？
それとも夫の名前の後に「代」とか「妻」とか書くんでしょうか？

それって一言書いた後に、ｻｲﾝみたいに名前入れるって事？
普通に差出人の所を連名にしておけばいいと思うけど。

>>525
「内」と書いた記憶が・・・曖昧です。
調べてみます。

代とか妻ってのは見たことないな。
手紙でそういうパターンだと、内が正しいけど、年賀状でそう書いてあるのも見たことない。

妻が書いてアタリマエ〜とうちの旦那は思ってたよ＞年賀状

>>526
調べてみました。
御主人が出張中なので代筆の理由になると思います。
一応、代筆する理由とお詫びを書くのが正しいようですが
年賀状なのでスペースによるのでしょうか？

奥様が代筆なので「内」です。
親の代わりに、娘が代筆した場合は「代」です。

526さんも書いてますが、一般葉書と年賀状との違いはどうなんでしょうか？
相手の方との関係にもよりますよね。難しい。。。。

>>526〜>>529
ありがとうございます、勉強になりました。
「主人が出張中で代筆で失礼します」と一言添えて、決まり文句、
最期に夫の名と「内」、でいいでしょうか。
年賀状は家族の名前を印刷したものです。

でも妻が書いて当たり前、と思う人もいるのですね。
いきなり見知らぬ奥さんからって驚く人もあんまりいないのかな。

焼豚って冷凍できますか？
スライスしてラップとかで

>>530さん抜けちゃった、ありがとうございました。

気が早い質問なんですが、年末に親戚から、その家でついた鏡餅を頂きました。
今は飾っているのですが、鏡開きの日に食べる時、切らずに割る方法・・
木槌なんか持ってないし、そのためだけに買うより、一般的な家庭であるもので
あの固い餅を割る道具って何がいいでしょうか。

実家は包丁の背か持つとこで割ってた気ｶﾞｽ。

>>534
下に人がいないか十分気をつけてビルの5階くらいから落とすw

>>534
鏡開きの日にはカラカラになってて楽に切れる気ｶﾞｽ。

>>534
その頃にはカビがいっぱいで食べるのを諦めてそう

新年初洗濯でやってしまいました、、、。
週刊誌1冊と一緒に洗濯。
干す時になって、信じられないほどの量の紙くずに気づきました。
頭が真っ白になってしまい、そのまま干しましたが、
どうしよう。
半端じゃないほどの紙くずだ。
こういった洗濯物の紙くずはどうやって取るのが一番ですか？
どなたかナイスアイディアを首を長ーくしてお待ちしています。

>>539
濡れているうちは取れにくいけど、完全に乾くとバサバサ何回も振るとほとんど取れるよ。
仕上げは色の濃いものはテープでペタペタかな。それ以外の目立たない外出着以外は放っておく。
ただ週刊誌となると半端じゃない紙の量だし、乾くにつれて風でご近所さんに紙くずが年明け早々舞い込むわけで…
そっちの方が心配。

週刊誌一冊がどういうシチュで洗濯機に入り込んだのか気になるｗ

IH使ってる人います？
新しく導入しようと思ってるんですがオールメタル対応か
そうでない物か迷ってます。
ニュース板のスレで訊いたのですが、「鍋が変形したり
（熱の通りに）【むら】が出来たりするらしいんですが」って
書いたら　うちでは町が出来ましたとか空港が出来ましたとか
ちゃかすばっかりで答えをくれません。
使った経験者の奥様はいますか？

＞541
夫がお風呂に入りながら週刊誌読んで、上がった際に洗濯籠へぽいっっ。
確かに私も悪いんだけど、夫の「なんだよ、確認しなかったのか？（完全に責め口調で）」
のひとことにカッチーン！
お前が入れるのが悪いんだろ！

>>534
金槌じゃダメなのか？

牡蠣フライを作る時にポイントはありますか？

>>542
オールメタル対応でないＩＨ使ってます
私はＩＨ用の鍋をいくつか買ってそれを使っているので
特に不便は感じません
ＩＨ用でないアルミ鍋、鉄フライパンを主人が使ったことがありますが
その時はとけなかったようです（おすすめはしまへんが）
ま、鍋にこだわりのある奥なら少し考えた方がいいのかも

>>546 有難うございました。

>>545
あげすぎない、洗わない、洗い過ぎないとか？

>>512
冷凍おｋ。後で小分けがしやすいようにしとくと尚いいよ。

>>534
鏡“割り”の部分は気分だと思ってもいいのじゃまいか？
だって割っても小さく砕けるか、芯の部分だけ残るかで、
食べやすい大きさになるとは思えないもの。
最初の１発だけすりこ木なんかでガツンと叩いて、
後は包丁で切っちゃえばｗ

>>542
調理家電板にこんなスレがありましたわよ奥様。

【電磁調理器】IHクッキングヒーター　4台目
http://bubble4.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1135397471/

オールメタル非対応のコンビIH（片方はラジエント）を使用中。
両方IHと迷ったんだけど、使い慣れた鍋も惜しかったし
実家（両方IHと２口ガスコンロ併用）でIH対応のアルミフライパンを使った時に
思ったより加熱ムラがあったので、片方はIHじゃない方がいいかなと。
そうなるとオールメタル対応までは不要と感じたので。

>>545
大根おろしで洗う。

ｽﾚたてるまでもない方に質問しましたが、全然、ﾚｽがつかないので
こちらで改めて聞いてみようと思って、引っ越してきました。

重箱を畳の上に載せて開けるのはNGなんでしょうか？
そういう画像をみた人に汚いと云われて、正直心外で・・・

元々、和室は特別な日しか使わない部屋で
お座敷やちゃぶ台はありません。お膳台が欲しいと思っている所ですが・・・

>>552
シチュエーションがわからない。
テーブルの上に置いたり出来ないのかなぁ？
畳の上＝足で歩く場所
だから、気分は嫌な感じ。
そのまま畳の上で開けてみんなに分けるの？
おひつでも、お膳とかに乗せて置くと思うけど。。

>>552
私も状況がわからないので何とも言えないけど、
写真を撮るためだけだったら下にきれいな柄の風呂敷や
テーブルクロスのようなものを敷くかな？
家族だけならお弁当気分で畳に直置きもありだけど、やっぱり敷物は敷くかな。

私の場合、歩く場所だから汚いというよりも汁などで畳が汚れるのが嫌だな。

別に汚いとは思わないけど・・・
抹茶碗だって、畳の上にそのまま置くしね。
（茶室だって、畳の上を足で歩くことには変わりない）

>>552
お茶事だと畳に直に置いていただくのは当たり前だけど・・・
その前に畳は濡れ雑巾で拭いてね。

茶道では器を畳の上にじかに置くことが多いけど…
開けた重箱からそれぞれお料理を取っていただくの？

お膳が人数分しかないから、お重は畳の上に置くしかないとか？

552です。たくさんのﾚｽをありがとうございました。

我が家の和室は床の間で、家具はお茶箪笥しか置いていない
な〜にもない部屋なんです。
ズバリお茶事感覚で、まず畳の上に重箱を開けて（開ける前に掃除済み）
ひとつずつ取り皿に移してから、頂いたけど、ちょっと食べにくいんですよね。
こう、もっと正しい頂き方は別にあるじゃないかと聞いても
主人もよくわからないというので、話は終わってしまいました。

たしかに、何か敷いてから重箱を開けたほうが見た目もいいし、
畳が汚れなくてすみますね。
実は気をつけていても少しはこぼれてしまって、最後には濡れ雑巾で拭く羽目になりました。
やっぱりお膳台が欲しいですね。

>>558
あちらのスレでも見てはいたのですが…

ぜひ今年は、
何か、テーブルを買いましょうね。

あまり出番がないのなら、
使わない時は、立て掛けられる物が良いかもしれませんね。

畳の上に直置きの器を複数の人で取るのは、
あまり美しいとは思えないので。

>558
年末、大掃除中にぎっくり腰になった自分としては、嫌がらせとしか思えない配置

自家製の黒豆の煮物って,冷蔵庫内でどれくらい日持ちがしますか？
｢黒豆｣｢賞味期限｣などでぐぐったけどよくわからないorz

>>561
調味料たっぷりなら、わりと持つけれど、薄味だったら、あまり持たない。
ですから、一概に「どれくらい持つ」とはいえません。
自家製なら、ご自身の嗅覚その他を総動員して判断するしかないと思います。

>>561
日持ちさせたいのなら、一度火を通したら？

>>561

31日に煮たけど、うちのはまだまだ大丈夫だなあ。（冷蔵保存中）

でも、食べ切れなかった分は、そろそろ冷凍するつもりです。

>>561
煮豆は，近所の人をよんで早く食べるにかぎる！

フローリンク゜を、米のとぎ汁で磨いてみようと思うのですが、
とぎ汁拭きの後、もう一度水ぶきした方がいいのでしょうか。
せっかくのとぎ汁の後を水ぶきするのは勿体無い気がしますが、

とぎ汁を植木にやっていて、汁には栄養素が多いから、
鉢にカビが生えたという話を聞いたことがあり、
もし↑のような理由で床がカビちゃったら、本末転倒だなあと思いました。
ぐぐった限りでは、どうもとぎ汁のみでフィニッシュのようですが。

フライパンを洗った後必ず火を通して水気を飛ばすのですが
トメ宅でそれをやったらいちいちそんな事してるの？？？と

（　Д ）　　　　ﾟ　　　　ﾟ　　こんな表情されたのですが・・皆さんとこはどうしてますか？

好き好きだろうからほっとけばいいと思う

はい。好き勝手にやらせていただこうと思います。

ありが�d。とりあえず火入れして、それでも残ったら冷凍します(｀･ω･´)

>>567
あなたが洗ったフライパンが鉄製ならあなたのやってる事は正しい。
でもそれがフッ素樹脂加工されてるフライパンだったら･･･

（　Д ）　　　　ﾟ　　　　ﾟ　　こんな表情されるだろ。

31日に鳥モモとササミを切って、酒につけてあるものがあります。
1日に半分ずつ使ったのですが、今晩、残りの半分を使っても大丈夫でしょうか。
3日もたってるけど、お酒に漬けてると傷みやすいとかありますか。

>>572
傷みやすいと言われる鶏肉なので、
私だったら、処分します。

使う予定がない時は、多少味などは落ちますが、
すぐに冷凍した方が、悩んだり、捨てたりすることが減りますよ〜

年末に買った食器洗いのスポンジをさっき開封。
ドラッグストアに売ってる250円の四角いタイプ。
いつもと違う種類を買ってみたんだけど、開けてみるとスポンジが湿ってべちょべちょ。
絞ると水分がたれて来る。
食器洗剤つけても全く泡立たないし、もしかして不良品？こういう仕様のスポンジってありますか？
パッケージには「湿ってます、泡立ちません」とはどこにも書いてないです。

種類によっては、しめっているものもあるけれど
（外国製など）、不思議なら製造元に聞いてみるのが
一番。不良品かもしれないですし。

長さ５０�aもあるような長いもが５本もある。
配る近所も無し。

とろろ汁、山かけ、とろろそば・・

>>576
火を通すとかなりウマい。
輪切りにしてバターで焼き、チーズを載せるだけでもウマい。
粘りがあるのなら、揚げ物にしてもいいかも。
短冊切りにしてポン酢で和え、数時間置いてもウマい。
つーか色々レシピあるからぐぐれ。

うん裏山。

>>576
私が大好物なレシピを書いとく。

皮むいて薄めの短冊切り。
梅干（うちは安売りのはちみつ漬け）を小さくちぎって酢と切った長いもと和える。
半日くらい冷蔵庫に寝かせる。出来上がり。
パリパリでウマー。すっぱさがたまらん。

>>574
それって、無数の不定形な穴のあいてる感じのやつ？
セルローススポンジなんじゃないかな？
だったら、水分を含んだ状態でないと、カチカチになっちゃうんですよ。
あわ立ちは確かによくない。ただ、捨てたときに自然に帰りやすいと言うことで
エコな奥様には使われてるよね。
私もあまり好きじゃないんだけど、某ネズミの推奨するスポンジもセルロースだな。

>>576
お椀に昆布を敷く
蛤一人7,8個と酒少々ふりかけ
蒸し器で蒸す
蛤が開いたら摩り下ろした長芋をかける
蓋を閉め、火を止め、長芋がふんわりとふくらんだらできあがり。

ｳﾏｰよ。

息子が胃腸からくる風邪のせいか、
ゲロを吐きまくり家中が臭くなりました。
ジュータンにもしました。
こうゆう時は消臭はどうしたらいいのでしょうか？

長いも、とりあえず消費する事自体が大変なら
酢水につけて、一気にすりおろして
ジップロックに流し込み、平らにして冷凍しれ。
これでほぼ永久に持つからｗ　コチコチに固まりかける前に
さいばしでぎゅ-っと押して、袋の上から線を引いておけば
必要な分だけボキボキ追って使える。一人分のやまかけそばも、とろろ汁もすぐ出来る。

>>572
私なら食う。

>>576
1/4の大きさに切った海苔におろした山芋をスプーンで載せて包んで
油で揚げる。天つゆで食べるとうまい。
お好み焼きに大量に入れる。もちもちふっくらうまい。

スポンジを質問した>>574です。レスありがとう。

>>575
スポンジは日本製。電話してみたけどずっと話中。また明日電話してみます。
>>580
穴は開いてないです。ごく普通の日本製の３層になったスポンジ。
水分含んだスポンジもあるんですねー。

>>576
お好み焼きに混ぜるのはどうかな？
ふっくらして美味しいよ。

>>581
>蛤一人7,8個と
マジ？アサリの間違いじゃないの？

>>576
輪切りにして、甘辛く煮付けるとおいしいよ。
大好きなお弁当のおかずだった。

>>587
蛤。
最近のアサリは味が弱い。

一人7,8個は多すぎない？それだけでお腹一杯になっちゃうよw

>>582
ゲロ臭、尿臭には重曹いいよ。
現場にもさっとかけて、しばらく置いてから掃除機で回収
あとはファブでもかけとけ

572です。
>>573
トリが傷みやすいの知りませんでした。
バタバタしてて、冷凍するの忘れてたんですよね。
今回は捨てます。

>>584
ここで聞くまでは食べる気まんまんだったのですが、
大事をとってやめておきます。ありがとう。

＜＜591
ありがとうございます。重曹ふりかけてみます。

>>587
蛤どんぶりって感じだよねぇ。

はまぐりもアサリをちょっと大きくしたくらいの大きさのが
一番おいしいんじゃなかったっけ？
海の家にあるようなのはお澄ましにならない。
おわんに入らないので。

天ぷら鍋を購入したいのですが、大きさについて悩んでいます。
（夫婦２人幼児２人の４人家族です。）
クロワッサンのふたつき鍋を検討していて、一番小さいサイズが２０cmでした。
小さくて収納に困らなくていいかな、と考えているのですが、
鍋が小さすぎると美味しく揚がらない・・・とか問題点はあるのでしょうか？
よろしくお願いします。

>>574
うちも年末の安売りで黄色と緑の２層になっているスポンジを買ったのですが、
袋を開けると湿っていました。で、泡立ちも悪い。
何度かこのスポンジ買ったことあるけど、こんな状態初めてです。
古いからでしょうか・・・。

>>596
鍋が小さいと、一度に沢山揚げられないから、
何度も揚げることになるね。
無理して沢山いれちゃうと、油の温度が急激に低くなり
美味しくはならない
理想は、多目の油で揚げるといいんだけど。
20センチの鍋だと、とんかつなどの大物揚げるのが大変じゃない？
それは大丈夫？
私は、26センチの深型フライパン使用してます。

>>596
フライヤーがお勧め。
温度設定も簡単だし、小さい子がいる家庭では安全。

>>596
私は大きいものは中華鍋、小さいもの用に
ハゲたテフロンの小鍋使ってる。
やっぱり少量の油で大きなものを揚げるのは温度が下がるから
美味しく無い。
世の中には家庭の揚げ物にはあまり（味に）こだわらない人も
多いのでそれぞれだが。

>>596
クロワッサンのじゃないですが、20センチくらいのてんぷら鍋を持ってます。
夫婦2人と2歳児1人、計3人家族です。
自分で粉をはたいた常温の揚げ物にはなんら苦労はありませんが、
冷凍物を揚げると、温度が下がり過ぎてるのを感じます。
特に厳しいのは冷凍ｺﾛｯｹ。
温度下がっちゃうと、ヒビが入るんですよね･･･

お子さんが2人でしたらこの先食べ盛りがやってきましょう。
お誕生日パーティｰで大量のから揚げ作ったりするかもしれない。
20センチの専用鍋はすぐに限界がくるような気がしますよ。

天ぷら鍋の件、レスありがとうございました。
やはり小さいと困る点もありますね・・・。
中華なべと使い分けるか、大き目を買うか、フライヤーも考慮に入れつつ、
20cm購入は再検討してみます。

開封して半分使って冷蔵庫に入れてある栗の甘露煮があります。
どのくらいの期間ならだいじょうぶでしょうか。

夫がシャツに烏龍茶をこぼして染みを作ってきました。
一度漂白剤で洗濯機で洗ってみた物の、全く落ちてません。
どうしたら落ちるか教えて下さい。
シャツはガーゼのような生地です。

ピンポイント漂白でも駄目なのかな

>>603
紅茶のシミだと大根おろしか炭酸水でやってみれ
って出てくるね
お茶系のシミは落とすの難しいらしい、プロでも

>>604さん　早速ありがとうございます。
ピンポイント漂白したんですが、その部分だけはなんとか薄くなっているものの、
かなりの広範囲でこぼしたようで、ピンポイントではおっつかないのです。
捨てる、は最後に取っておくとして結構気に入ってるので何とかならんもんかと･･･。

↑603です

>>601
遅かったかな。
うちでは２８cmの中華鍋型テフロン加工のフライパンで炒め物をするんだけど
揚げ物もそれでやってます。
とんかつとか大きな揚げ物をするとき２０cmじゃ小さすぎて一枚ずつ揚げて時間がかかったり
温度が下がり過ぎることがありますが、
これだと口が広いので大きな物、大量でも便利です。
わざわざ揚げ物用に買うのも邪魔になるよね。

クリームシチュー作ったら味が薄くなりました。
コンソメとか塩とか入れてみたんだけどなんだか薄っぺらい味です。
こんな時どうしたらいいですか？

生クリームと生マッシュルーム投入

ホワイトソース作って投入

>610,>611
ありがとう。
でもどっちもできないです。

>>612
味が薄っぺらい理由はわかってるのか？市販のルーで水多い、とかなのか？
コクがないなら炒め野菜とか何でもいいからタンパク質入れる
とろみがないならバターと小麦粉を練ったもの溶かす
どれも無いとは言わせない。

>613
そうです。市販のルーで水多いです。
野菜は玉葱しかないからバターと小麦粉を練ったものを溶かしてみます。

>613
ありがとう。
バターをレンジでチンして小麦粉を入れて練ったものを溶かしました。
ちょっとコクととろみが出た気がします。

玉ねぎを微塵切りにして、レンジで適度に加熱して
その後バターでいためて投入しては

本鋼の包丁をいただいたのですが、ものすごく錆びやすくて参ってます。
いろいろググってはみたのですが、使ったらすぐに水気を拭く、など
ダラには厳しい手入れ法が。
錆びにくくなる方法や使い方ってあるでしょうか…

>>609
チーズは？

>>617
残念ながら、こまめに水気を拭き取るしかありません。
きちんと手入れすれば一生ものですから、大事にして下さいね。

>>619
がんばって手入れするしかないですか…ありがとうございます。
何か裏ワザでもないかしらと思ってたんですが、甘かったですね。

>>617
うちは使ってすぐ洗ってガス火であぶっているけど
それでも微妙に錆びる。（根元のあたり）
食器洗い機に入れても放置はﾀﾞﾒみたいだし。

んで面倒くさくて、結局ほとんど使ってなかったりしてます
これが一番さびる原因かも、と思い始めた今日この頃。

>>619
普段どういった感じ手入れされてますか？
ご自分で研ぐ石使って砥がれたりしてます？
一応ぐぐってみたりはしたんですが、なかなか難しそうで。
やぱり研ぎはプロにお願いするのが一番いいかな。

>>600
亀ですが、冷凍コロッケは低温の状態から
揚げ始めると割れにくいですよ。
私は入れたら泡立つか否か、もしくは
それより低い温度の状態で投入します。

>>615
もう昨日の話だから遅いかもしれないけど
カレーやシチューなどとろみが欲しいときは
餅を削って入れて煮ると良いみたいよ。何かのテレビで見た。

伊藤家で、冷凍コロッケは一度レンジでチンして
常温に戻してからあげると、すごくｳﾏｰになる！
とやっていましたよ。

下げ忘れてしみません。
追記：そして常温に戻してから揚げると、破裂は防げるようです。

包丁の錆びの件だけど
私も鋼に勝る切れ味無し！と思ってるんだが
めったに出番がない柳歯や大きい出刃は、使ったら拭く→火のそばに放置（乾燥）で
新聞紙にきっちり包んで保管してます。
新聞紙が湿気を防ぐとともに、インクの油分が保護膜になってるみたい。
もちろん、これでも完璧に錆びは防げないが、ただ箱に入れてしまうよりは
ぜんぜん錆びの出方が違う。

錆びたらどうしてます？　そのまま？　ご自分で研ぐ？

627>
研ぐ

>>628
東急ハンズで角度を決めるアダプターみたいなのが売ってるので、
それを使って研ぐと簡単。

玉ねぎスライスを食べたいのですが、いつも辛くて食べられません。
どうしたら辛くない玉ねぎスライスになるのでしょうか。
どなたかお願いします。

切ってから包丁の上でしばらく放置するよ。
水にさらすと血液さらさら成分が流れると聞いたので。

ありがとうございます。
放置でよいのですね。これからやってみます。

>>630
普通の玉ねぎなんだろうけど、いつもはどう作ってるの？
縦切り？横切り？スライサーか包丁か？
サラダ用玉ねぎや赤玉ねぎは辛味が少ないよ。
水にさらすのも短い時間で済む。

成分より何より絶対辛くないようにって事なら、繊維を断ち切るように
横向きにスライスして、ほんのちょっとの塩で揉んでさっと洗い流す。
私は使わないけど、スライサーだとより薄く切れると思う。
サラサラ成分は大事にしたいところだけど、
うちは子も一緒に食べるから、生食の時は水さらしするよ。
匂いも減って食べやすい。

明日は七草粥ですね〜
お昼に食べたいのですが、おかゆだけだと
旦那は足りないと思うので、他に何か作りたいのですが、
思いつきません。
七草のおかゆに合いそうなお料理ってありますか？

>>630
成分が抜けるのを気にせず辛味取りたい時は
水にさらして、水の中で軽くモミモミします。
モミモミが激しいほど、辛味は抜けます。

で、有効成分と味がたっぷり溶けているその水で、味噌汁作ります。
（具は別に入れる）

>>634
がんもどきの含め煮とか
だし巻き卵とか
ふにゃっとした口当たりのものがおかゆには合いますね。

うちは、食べ盛りの子がいるので、カツのとじ煮をつくるつもり。
三つ葉いっぱいのっけて。
七草粥の「胃を休める」という本来の目的にはそぐわないけどねｗ

>>636
ｳﾏﾎｰ

おなかすいた…。

七草粥、以前作ったのですが泥の味になりワンちゃんのご飯になりました(´･ω･`)
一応、草は別茹でして加えたのですが雑草味を薄めるためにはどうすればよいでしょう？

>>638
少しショウガを入れてみるとか、梅風味にしてみるとか。

>>638
草の入れすぎってことはない？
香味の強い物は気持ち入れとくだけでいいよ。
気持ちの問題だからさ。

草は、ほんの彩りぐらいの少量で十分だよね。
パック売りしてる七草、全部使うには何人分の粥が必要なんだろう･･･

>>626
火のそばに放置したら「なまくら」になりますよ。

みなさまありがとうございます。
そういえばスーパーで買った一パックまるまる使ったと思います。
あまりのまずさにあれ以来作ってなかったのですが明日買い物行ったときに
気が向いたらまたチャレンジしてみます。

>>643
私は丸々1パック使ってるよ。
卵を入れたり、シラス干しを入れたり、鶏肉を入れたりと
味付けをすると、草臭くなくなるかも。

みなさまありがとうございます。
いつもは繊維と平行に包丁で切って少し水にさらしてから食べていました。
たまに無性に食べたくなるのですがいつも辛くて･･･
今日は632のレスのあと外食に急遽変更になってしまい、
チャレンジしていませんでした。
次回チャレンジしたいと思います。

最近梅干が好きで昼飯はいつも梅干のおにぎり。
種とって握るんだけど、少し身が付いてる種を捨てるのがもったいなくてどんどんたまってってる。

種（わずかな身）を生かせるレシピってあります？
思い切って捨てたほうがいいかな・・・

>>646
お茶にぶっこんで飲む

>>646
うどんそばに入れる

そーめんやにゅうめんに入れる

■梅干の種に美白効果あり
梅干の種と日本酒で作った美白水がカサカサ肌をしっとり肌にし
また美白効果があるというもの。梅の種の中には「アミグダリン」
という成分が含まれていてこれは活性酸素（発ガン性起因物質）
を抑えて炎症を鎮める効果があるとされています。
この「アミグダリン」の炎症を抑える効果と日本酒に含まれる
コウジ酸の美白効果が相まって以上のような効果が生れるそうです。
●作り方
1.梅干の種4〜5粒を日本酒200mlを入れたビンの中に入れ、
　冷蔵庫の中で一週間程保存。
2.それをガーゼでこす。
3.脱脂綿に湿らせ、顔につける。
冷蔵庫保存で2週間程度もちます。
お肌に合わないときはご使用をおやめください。

>>646
握りながらしゃぶる。

>>646です。

真夜中、短時間にたくさんのレスありがとう。
お手軽レシピ結構あるんですね。助かりました。

>>651
なんかｴﾛｽ

>>646
少し実のついた種を、醤油にほりこんで梅醤油つくる。
そしていろんな味付けに使う。

畳が２年たらずで早くもささくれだってきました。
よく使う場所とはいえ、やはり安物はだめだなあ・・
もう張替え（表替、でしたっけ）しかないと思っているんですが
国産中級品、あたりを頼めば普通に丈夫でしょうか。

>>655
いくらでしたか？2年使ってささくれ立ってきた物は。
うちも替えたくて、どれくらいの価格がいいのか知りたいです。
安い方が有り難いけど。

ご飯を炊く時に
・洗って30分置いて炊く
・洗ってザルにあげ30分置いて炊く
(洗って30分つけてからザルあげる…かも？)
の違いがわかりません。
ザルにあげる場合とあげない場合の使い分けってどうなってるんでしょうか？

>>608
天ぷら鍋奥です。見てますよ。
ありがとうございます。
ここを読んでフライパン＆天ぷら鍋兼用も選択肢に入れました。
うちは収納が少ないので、器具が小さいのもいいけど、少ない方がいいかも、
とも思い始めまして。
フライパンだと、油使ったまま放置・・・というダラなこともできませんしね（笑）。
もう少し考えてみます。
みなさんありがとうございました。

米の袋の裏に書いてあるから読むべし。

>>657
自分で試してみればいいじゃん。

一昨日の夜作ったシチューと、昨日買ってきたかきあげ（ソバに乗せる予定）。
これを今日の夜・明日の昼に食べたいのですが、どちらを先に食べるべきでしょうか・・
ちなみにシチューは昨日火を通してあります。

>>661
食べたい方から。

>>661
七草粥にはしないのか

>>661
シチュー。かき揚げは冷蔵or冷凍庫入れときゃ余裕。

油ポットをもらったんだけど揚げ物した後→ポットに入れる→網に引っかかったカスを捨てる
→次回使うまで放置→使うの繰り返しでよいの？今まで使ったら捨てるだったからイマイチ使い方がわかりません。

>657
2番目は「洗ってザルにあげて30分置き、水を入れ30分置いて炊く」かな？
ザルにあげる理由は一旦乾かしたほうが吸水性が良いと言うからだけど、米がひび割れるから
あげるなと言う人もいます。
私の場合は「水を切る→5分程度放置→浸水→スイッチオン」

>>661
麺類は昼に食べたいので今夜はシチューで

私も「水を切る→5分程度放置→浸水→スイッチオン」
ざるに３０分もあげると、ひび割れるよね。

>>657
私も謎のまま今日まで来てしまっている。
最近思うのは、30分たたないと米の中心部まで
水がすいあがらない（＝浸透しない）のかな、と。

炊き込みご飯など味つきご飯のときは
炊く30前に洗ってザルにあげるっていうのが多いよね。
多分、調味料を染み込ませやすくするためにザルにあげるのか、と
（しかし芯が残らないように水分はちゃんと中心まですわせる、と）。

私も知りたいage

>>657
ザルにあげるのは、洗ったときのヌカくさい水を完全に捨てるためと
水の量を正確に測るため。って、これは炊飯器とかじゃなくて、鍋など
水の目盛りがないもので炊く場合。水の目盛りが付いているものなら、
洗ったときの水が大量に残っていても全く残っていなくても、同じ量の
水を入れられるから。
30分の浸水は、米に十分水を吸わせるため。
だから、洗ってザルに上げても、あげとく時間は短時間でいい。
また、最近の炊飯器は、「浸水−炊飯−蒸らし」までがセットになってる
ものも多いので、そういう場合は、米をといでから、すぐスイッチをいれても
大丈夫（といっても、浸水時間が15分とかだったりするんだけど）。

今の電器炊飯器って、浸水時間込みだと思うんだけど、
やっぱりプラスさせて浸水した方がいいの？

「今の電器炊飯器」っていつにまにか進化してるんだね
何分ぐらいなの？それ

早炊きmodeだと、浸水時間無しで炊けるから
19分で炊き上がるけど、普通に炊いたら35分ぐらい。
だから浸水時間は15分ぐらい取っているのかな？

今月新築お披露目をすることになりました。
夫側の親戚を呼ぶのですが、どんなメニューにしたら良いのか解りません。

時間帯は昼食時。
私達が考えたのは、お寿司･汁物･唐揚げ･モツ煮･サラダです。
肉ばかりなのでアドバイスお願いします。
お寿司･汁物にプラスするもので簡単レシピだと、より有り難いです。

>>674
私だったらモツ煮を無しにしてそのまま。
昼だしそんなに無くてもいいかなと。
あとは漬物位かなあ。

冷凍ごはん、みんなはどうしてますか？
うちでは、余ったご飯を一食分ごと、あたたかいうちにラップにつつんで冷凍庫へ。
食べるときはレンジでチンして茶碗にうつしかえる。
でもこれだと、つつむときにいくらふんわりやったつもりでも、
ごろん、って、ごはんがかたまった状態になっちゃう。乱暴に作ったおにぎりのように。
箸でほぐしても、なんとなく見栄えが悪い・・・
なんかいい方法ないですかねぇ。

漬け物とがごま和えとかが欲しいな

>>676
前に買って良かったｽﾚで教えてもらった
キチントさんの容器使ってる。

ttp://www.kureha.co.jp/living/02kk/index21.html

>>675
>>677
レスありがとうごさいます。
漬物は用意する予定でした。
書き忘れました。
別に特別変なメニューでは無かった様で、良かった。
野菜が欲しいなぁと思っていたので、胡麻和えもいいですね。
他にもあればアドバイスお願いします。

>674
十分だと思うけど私ならモツ煮はやめて筑前煮かな。
色んな野菜をいれて人参もねじり梅とかにして絹さやも添えて
サラダもから揚げも彩りよくしたら華やかでいいんじゃないかと。

>>680
レスありがとうごさいます。
筑前煮は提案されましたが、作った事も無く却下してしまいました…
義母の煮物がとても美味しいので、ﾁｬﾚﾝｼﾞする気が無い…
でも、一度頑張ってみようかな。

皆様ありがとうごさいました！

コーヒーに入れるクリームパウダー、
(ブ○イトってやつ)開封して
４ヶ月くらい放置しておいたら、
コーヒーに溶けなくなりました。
スプーンでかき混ぜても、顆粒のままでザラザラ。
もう捨てるしかない？復活は無理？

>>678
レスありがとう。やっぱりラップじゃ限界があるのね。

>>682
http://jp.nescafe.com/creamer/qa.htm

油分も多いから、そこまでいってたら酸化して匂いも変わってない？
無理して何かに転用するのは厳しいとｵﾓ。

直リンごめん…逝ってくる…。

>>684
あっ、こんなQ&Aあったのか！
ありがとう！どうやら吸湿が原因のようです。

>>674
うちは面倒だったから、３０００円の仕出しとお寿司でした。
自分で作ったおかずも出しましたが、仕出しだと、天ぷらと刺身が
入っているので、助かりました。これは、年配の人が多い場合ですね。
あと、思いがけず、たくさんのお祝い金プラス、シンビジウムやシクラメンの鉢植えを
持ってきてくれた親戚もあって、お菓子をお土産に持って帰ってもらえるように
用意しておいたらよかった、と思いました。
まあ、だんなさんの親に聞いたら、そんな気を使うことないとは
言われたんですが、後からちょっとしたものを持って行きました。

唐揚げ作るなら、ついでに変り春巻きも揚げてみる。
トマト＆モツァレラとかジャガイモのカレー炒めを具にして揚げるだけ。
皮を対角線に切ってサモサみたいに三角形に包んでも。
ビールのつまみになるし、年配の人には目先の変った一品ってことで
面白がってもらえるよ。

筑前煮は、根菜の灰汁抜きが面倒くさいものなので、
下ごしらえをやったことがなくて
敷居が高ければ
冷凍の和風野菜ミックスをお勧めする。
一口大に切った鶏肉と野菜ミックスを凍ったまま炒めて、
出汁で煮て、醤油味醂（各同量ずつ入れてみて、その後好みで加減）で調味しておしまい。

本当は筑前煮っておのおのの根菜類を別々に煮て合わせたり面倒くさいのだが
ｺﾚだと楽。
ただし、見た目は丁寧に作ったやつのほうが綺麗ですが、
手抜きして作ったやつは、これはこれでお袋の味風で非常に客受けは良いです。

>>687
自分のだんなのことを「だんなさん」と書くのはアホっぽいからヤメレ

モツ煮食いたい・・。

１０歳以上離れてると、「だんなさん」と呼ぶ人もいるね。
今まで見た中じゃ「だんなくん」が最もアホっぽいとｵﾓﾀ。

「だんな」は
もともと囲われものが使う言葉だものね。

え？　「旦那」って敬意が込められてる呼び方じゃないの？

>694
妻が呼ぶ場合はまったく違う。

実は日本には正しい亭主の単語が無いのよ。

旦那＝愛人が相手を呼ぶ場合
主人＝一家の長という意味なので女を呼ぶ場合でも可
亭主＝これも家の主の意味なので女を呼ぶ場合も可
夫＝これも主となる人物を指す単語なので女でも可

今時妻が夫を「旦那」と呼んだら囲い人扱いなんてないけどね。
もう一般的に使われてる言葉でしょ。

もともとはね、って話でそ。

>>694
敬意というよりはﾖｲｼｮに近いかも。
「お金を出す人出せる人」が元なので。

>693
根拠が気になるが完璧にｽﾚ違いだなｗ
ちなみにｸﾞｸﾞって拾った→ttp://gogen-allguide.com/ta/danna.html

>>697
そうか。明日からはﾖｲｼｮするつもりで使おうｗ

自分としては「ダー」っていう言い方にイラつく。

イノキ

うちのパピーがぁんとやってるやつがいた。アホくさくてまじまじと顔を見てやった。

>>687ｰ>>689
レスありがとうございます。
仕出しも考えましたが、少しは作った方がいいかと思い止めました。
(本当は楽だから仕出しがいいけど…)

変わり春巻も良さそう。
中身の具はくぐってみます。

筑前煮に冷凍野菜！
今は便利な世の中ですね。
冷凍野菜なら手軽だし、試しにやってみよう。
失敗してもﾀﾞﾒｰｼﾞ少ないですね。

重ね重ね有難うございました！

レトルトパックのカレー鍋の素を貰ったんだけど、どんなものか想像がつかないorz
スープカレーみたいなもの？水炊きなどの最後は雑炊orうどんだけど、この場合は
最後に何を入れればいいでしょうか？

水道の蛇口から出るお湯って、そのままそれでお茶入れたり
お料理に使ったりしていいんでしょうか？
実家の母にはダメと言われて育ったんですが、
主人が使っても大丈夫と言い張ります。
確かに水道の水と何がどう違うのかと言われると反論できなくて。。
ぐぐったけど分かりませんでした。どなたか教えてください。
ちなみにマンションに住んでて電気温水器使用です。
お湯と水の蛇口が分かれていてお湯は９０度ぐらいのお湯が出ます。

>>705
あなたが子どもの頃って20年くらい前だと思うけど、当時はご実家では
どんなふうにしてお茶いれてたの？

>>704
使った事はないけど、やっぱそのまんまカレー味の出汁の鍋じゃまいか？ｗ
かえって具を選ばないんじゃないかと。肉でも魚介類でも。
仕上げはご飯・うどんどちらも良さそうだし、ラーメンでもいいかもよ。

>>705
使ってる温水器のメーカーのサイトを見てみたら？
多分、そのまま飲用は不適ってとこが多いと思う。
温水器の使用年数・ﾏﾝｿﾝの築年数・貯水槽の管理の具合にもよるかもだけど。

ttp://www.mitsubishielectric.co.jp/home/diahot/notice/index_b.html
ttp://www.shihen.co.jp/shihen_jp/onsuiki/howto-shiyou.htm

うちも電気温水器だけど、電気屋さんに「お湯を出してそのまま飲むのはやめたほうがいいでしょう」、と
言われたよ。
ある一定の時間、高温のままタンクに溜まった状態のお湯だからね。
一度火を通して沸騰させたら大丈夫なのかもしれないけど、おいしくない気がするので、
私は水から沸かしている。

今日ｽｰﾊﾟｰで鶏の手羽元が凄く安かったので購入しました。
いつもはから揚げ、ｶﾚｰにするのですが、
何かお勧め手羽元料理、ありませんか？

大根と一緒に煮る。

度重なる地震が原因なのかふすまの上部が完全にずれてまともに閉まらなくなってしまいました。
寝室なのでいつ倒れてくるかﾋﾔﾋﾔもんです。管理会社を呼ぶ前にできることってありますか？

>>711
突っ張り棒で、傾いている方を強制修正

>>712
ﾗｼﾞｬ!!

>>709
・ハーブソルトや塩コショウ＋タイムを振ってなじませてから、
オリーブオイルを軽く全体に絡めてオーブン焼き。

・フライパンで外側をこんがりと焼き付けてから、
オレンジやパイナップルの100％ジュースと醤油で煮る。
甘みは砂糖を入れて好みに調整。マーマレードと醤油でも美味しい。
仕上げにオーブンで軽く焼いても。うちはスペアリブもこれです。

寒いから鍋。

大量に作ったおでんって長期保存はできますか？

便乗質問。おでんの汁が余ったのですが、何かに使えますか？

冷凍して次回のおでん汁

ありがとうございます。
かたっぱしからやってみるかな。
もっと買って区りゃ良かった。ｸﾞﾗﾑ38ｴﾝだったし。

>711
原因が原因なので管理会社に連絡した方がいいのではないかと思います。

>>717
お好み焼きの生地を作る時に
おでん汁で粉をといてるのを何かで見た事がある

やっぱり汁だけしか保存できないですよね・・・
多分大根とかスカスカになりそうだし。orz

>>711
ふすまの底に貼る傾きを矯正するのシールがあるよ。
DYIショップに売ってる。

正月から放置ﾌﾟﾚｲしてたレンコン。
皮をむいたら変色してた。
あきらかに茶色になった部分は捨てたけど
黄ばんだ部分も食べないほうがいいかな？

ベッドをお使いの方教えてください！
シングルを３つ並べ親子４人で寝ています。
掛け布団はそれぞれです。
朝起きてから夜寝るまでって掛け布団は押入れ等にしまうものなのでしょうか。
それともベッドの上に並べておくものなのでしょうか・・・？

>>725
アンケートスレ向き
>>724
家は年末から保管していたレンコンを今日食べた。
痛んだ部分(黒っぽくというか赤っぽく緩んでいる所)は
取り除いて、気にせず食べちゃった。

>>726
レス�dです。
痛んだ部分以外は白かったですか？
うちのは全体的に黄ばんでるつーか赤っぽいけど
蓮根まんじゅうして食べちゃおうかな･･･

>>718
次回、作りたてでもｳﾏｰですね。成程。

>>721
それ(・∀・)ｲｲ!!　使えそうです。

という事で、とりあえず漉して冷凍しておきます。
ありがとうございました。

７２５です。
誘導ありがとうございます。逝ってキマス

買ったワインが(ﾟдﾟ)ﾏｽﾞｰだったんでホットワインにしようとｸﾞｸﾞってみたら
シナモンスティックでかきまぜる、とあったんでシナモンスティック買ってきた。
これって一度使ったら使い捨て、で合ってますよね？

ホットワインは作ったことがないが、
シナモンスティックの使い回しは聞いたことが無いので
使い捨てるのが普通だと思う。

>>727
黄色いというより、黒っぽかったｗ

>731
ありがとうございます。了解です。

ありがとうございました。
赤っぽくなったレンコン。
レンコンまんじゅうにして食べました。
味はまぁまぁ・・・です。

>>734
>レンコンまんじゅう
ｋｗｓｋ

>706さん
私の実家では昔も今も水からお湯を沸かしてお茶入れてます。
ポットもあったのですが最近壊れて買い替えていないので
都度お湯を沸かしてます。

>707さん
ありがとうございます。
今から入居したときの資料（温水器）探して調べてみます！！

>708さん
電気屋さんがそう言ってたんなら
やっぱりやめたほうが良さそうですね。
でもダンナがひねくれ者で「なんで？根拠は？？」とか
言ってくるので、明確な理由がわかればな〜と思って。
いずれにせよ、蛇口のお湯をそのまま飲むのって
なんとなく抵抗ありますよね〜。

アパートに住んでるんですがリビングダイニング(？)が広すぎて暖房が行き届かず寒いんです。(15畳くらい？)
間仕切りとかしたらやっぱりだいぶ違うのでしょうか？転勤族なので高い買い物をして次の引越し先で宝の持ち腐れになるのは困るし…何か良い方法は無いでしょうか？

>>737
ちなみに今の暖房は何を使っているのかそのも詳しく

>>737
寒い空気がどこから来ているのかを捜してみたら？
ドアに隙間があるとか、玄関との間に仕切りが無いとか…
窓のカーテンを床にきちんと届くものに替えるとか。

１．洗濯機の排水口の掃除ってどうしていますか。
　　カビキラーを投入してもOKですか？

２．窓ガラスのﾊﾟｯｷﾝ部分の黒ずみ（ｶﾋﾞ）をとるにはどうしたらよいのでしょうか？
　　洗い流すことが出来ない場所です。

買ってきたばっかりの牛肉を冷凍したら、黒く変色してしまいました。
食べられるのでしょうか？

>>741
解凍した時のニオイで私は決める。

>>740
２はティッシュに漂白剤(カビキラー)をふくませて
ペタっと貼り付けて数分間放置。
そしてティッシュをめくって雑巾でふき取るってのはどうだろう。

>>741
牛肉は変色しやすく、冷凍やけしやすい。
鮮度に問題がなければ双方食べても問題ない。
変色は単に空気に触れてないと色が黒ずむ程度で風味にも影響なし。
冷凍焼けは風味も悪くなる。

kwsk って何ですか？

>>744
く・わ・し・く

>>656
亀スマソ。
内装リフォームトータルで割引パック・・みたいな形だったので
畳分が正確にはわからないのですが、
６畳新畳で３万程度と言われたような・・
その後畳屋のＨＰなど見ましたが、
賃貸用や中国産激安品は避けて、国産普通品以上にした方が無難そうですよ。

ブリタのポット型浄水器を買いました（蛇口に付けるものではなく
ジャータイプの方です）。これで濾過をした水は、冷蔵庫に入れて
何日くらい保存できるものなのでしょうか？2〜3日は使えますか？
それともその日のうちに使い切った方が良いのでしょうか？

743さんありがとう、冷凍した翌日に変色に気がついたので、鮮度には問題なさそうです。

>>747
今の季節なら冷蔵庫に入れる必要ないよ。
私なんか真夏じゃない限りは外に出してるくらい。
保存って、一日で使い切れないことってないと思うよ？
料理と飲み物だけに使ってるだけで、一日に何度もろ過する事になると思う。
もし水が残ったとしても、所詮元は水道水なんだもん。惜しみなく流し捨てればいいだけ。

>>737
北国のアパート在住ですが、100均で売ってるマジックテープみたいなので
壁とカーテンの隙間ができないようにぴっちり止めてるんだけどだいぶ違うよ。
隙間があると冷気が入ってくるのがわかるから。
うちは狭いですが。

こういうのとか試してみました？
http://www.nitoms.com/seihin/2_ffff.html
窓からの放熱はバカにできません

アンカー忘れました。ｽﾏｿ
>>737

ＭＳＮが、完全にイカレタ。
半角英語しか、打ち込めぬ・・・
かちゅーしゃ開いてもＭＳＮ経由だから日本語書き込めません。
どうしたらいいんでしょうか？親切な人教えてください。

再インスト

てかスレ違い

>>738>>739

暖房器具はエアコン、ファンヒーター、こたつがあります。

玄関とリビングを仕切る引き戸はありますが、バリアフリーのせいか1�aほど床と引き戸の間にすき間があり、そちらから冷たい空気が来ていると思います。
カーテンは床まで届く厚めの物です。
床がフローリング丸だしなのも良くないのでしょうか？

>>753
当然再起動してもダメってことだよね？
コントロールパネル→地域と言語のオプション　を開いて
奮闘してみたら。

>>750>>751

そんな物があるんですか！早速買ってきます。

>>751
その、テープの片面がスポンジになってるの使ったことあるよ。
なかなか快適だった。
隙間がどれくらいあるのかちゃんと計って
ジャストなスポンジの厚さのテープを買わないと意味ないんだけど
3箇所ある隙間が、どれも幅が違って困ったｗ

>>753　です。システムの復元したら、なおりました。
　　　　スレ違いすいませんでした。

>>737
リビングとダイニングを仕切るとけっこう違うよ。
我が家は縦に細長いLDKで、間に2mくらいの突っ張り棒をつけられたので
それに厚めのカーテンを通して仕切りをしています。
床からも冷気がくるので、一番下にホームセンターで買った断熱シート、
その上に絨毯、さらに一番上に毛足の長いラグ（安物、二○リで買った）
というふうにしてます。

我が家も転勤族。
こういうことって引越しの度に悩むんだよね〜わかります。

一升瓶に入った、開栓後の焼肉のタレが半分ほど余っているのですが、
もう衛生的に悪くなっていると思われる為、処分しようと思うんですが、
流しに流しても良いものでしょうか。結構な量あると思うんですが・・

牛乳パックとかビニール袋に新聞紙や古布を詰めて吸わせて
燃えるゴミ（ゴミの分類はお住まいの地域にもよりますが）で廃棄が
無難ではないでしょうか。

あ、なるほど。
そういや油吸っちゃマンとかもあるし、色んなものに吸わせてみます。
ナイスアイディアありがとうございます。

>749
なるほど。ありがとうございます！

生牡蠣を頂いたものをフライ用にパン粉つけて冷凍保存しました。
食べるときには解凍してから揚げるのとそのまま揚げるのとどっちがいいんでしょう？

>>765
解凍しちゃうと多分水分が出てべちゃべちゃになると思うよ。

なのでそのままがいいかと。

>>766
そかそか、そのまま揚げます。有難うございました！

>>755
> 床がフローリング丸だしなのも良くないのでしょうか？

フローリングは冷えるよ。っていうか暖まりにくいと思う。
>>760さんみたいにするのが最強だけど、
うちは、大きいカーペットが敷きにくいので、小さめのカーペット
＆ラグを敷いて、床がむき出しの部分を減らしている。
暖房を変えなくても、それだけで足元の寒さがびっくりするぐらい
違うよ。

マカロニサラダについて教えて下さい。

夜マヨネーズで和えて翌朝とかに食べようとするといつもマヨネーズが蒸発?して、
しっとり感がなくなってしまいます。毎食マヨネーズを追加しています。
すごくもったいないｶﾝｼﾞがするし太りそうで・・・。
でもお店のお惣菜とかのマカロニサラダは時間が経ってもしっとりしてますよね?
何を入れればマヨネーズ感が消えなくなるのかわかる方教えて下さい。

>>769
正しいかどうかわかんないけど
私は茹でたマカロニにオリーブ油をまぜてから
マヨネーズであえてる。
私も正しい方法が知りたい。

>>769
私はﾖｰｸﾞﾙﾄ＋練乳を足してる。
しっとりが長続きするよ。

ヘルシーに豆乳とか言ってみる。

>>769
コーヒーミルク入れちゃう
あとは770と同じで油

>769
うちではホワイトドレッシングを少し入れてる。

774ﾀﾝと同様、ホワイト（フレンチ）ドレッシング混ぜてる。
あと、茹でた直後にレモン汁→サラダ（オリーブ）オイルを絡める。
どちらも持ってる料理本に載ってたレシピです。
レモン汁は、マカロニ同士がくっつくのを防止するらしい。
でも翌日にはやっぱりすこしモタ付く感じがする。
市販のようにトロトロを維持出来ない・・・。分量の問題かな？

うちは下味にフレンチドレッシングを混ぜるけど
マヨネーズの方にもフレンチドレッシングを混ぜる。
それと少しの砂糖でまろやかさを出す。
マヨネーズソースって感じでゆるい感じにしてる。
むしろ翌日の方がいい感じ。

マヨネーズは業務用の塩っぱさ・すっぱさが少ないのを使ってる。
プラス、生クリーム。
フレンチドレッシング足すと酸味が強くなって自分は好きじゃないから。
酸味が増していいならドレッシング、イヤならコーヒーミルクや生クリーム、
油分を足すのがいいのかな？
あの市販のとろみの正体、気になるね。

とろみを維持するには、カロリーupを避けられないみたいですねorz

何かの本で、
「本当に美味しい物は、とても高価か、法律で禁止されているか、食べると太る」
という文を読んで、その通りだなあと思ったことがある。

昔、マカロニサラダとかを作ってる食品工場でバイトしてましたが、
「マカロニサラダ専用調味粉」「マカロニサラダ専用調味液」
「マカロニサラダ専用マヨネーズ」で作ってました。
それらの正体はシラネ。

すごいね、日本の企業努力

私はハッピーターン専用調味粉（あるのか？）の正体が知りたいよ。

>>782
あれはもう国家機密だろう

1つのお菓子の味付けが「専用」でないほうがおかしいじゃん。

「増粘多糖類」とか、私にとって原料や製造過程からよくわからないもの、結構あるな。
（マカロニサラダがそれだというわけではないが）

調味料などの製造メーカーの開発部に居た
科学者の知人が居たが、現場は結構すごいことになってるようだ。
「パンをいかにサクっとさせるか」
「いかに加工食肉をパリッ！パキッ！っと言わせるか」
「いかにスポンジをふっくら」
などなど、寝ずの研究で他社より抜きん出ようとするみたい。

消費者が知らされていないことはブラックホールの中。

>>782
私もまだ遭遇してないんだー。知りたいｗ

コンビニのカフェオレは原材料が
「コーヒー、牛乳」だけのが一番美味しい。
「ガゼイン」とか「乳化剤」が入るととたんにマズくなる。
日持ちはするんだろうけどね。

>>787
どの質問に対する答えだ。
しかもそんなのあたりまえすぎｗ

>>787と俺と佐野さん。

スーパーとかコンビニで売ってるポテト（マカロニ）サラダと自分で
作ったサラダって全然味が違うよね。
あの独特の味が好きな人いるけど自分は駄目だー。

色々なｱﾄﾞﾊﾞｲｽありがとうございました。
順次試してみたいと思います。

>788
どの質問のレスってことはないけど
上で企業努力云々って言葉が出てたから･･･。
色んなもの入れて努力してもシンプルには適わない。
だから森永のCaffe Latteは美味しくない。

それはみんな知っていると思うけど・・・

ラテの類って賞味期限切れの牛乳入れてそうで買わない。

じゃあなんで買う人がいるんだろ？
もっとサックリとかもっとフワフワとかもっとクリーミーに
とか触感変わっても味はマズイのに。
いつまでもしっとりしてるパンや惣菜って不気味。

かっぱえびせん専用調味粉も国家機密クラスだと思う

>>792はチラ裏行った方がいいな。

>>761
液体ものはスーパーの袋の中にシュレッダーにかけた紙を
いっぱいいれて、そこの中へドボドボ。
スーパーの袋は２重３重にしておくと安全です。
最近はシュレッダーもっている家が増えてるようなので
もしも持っていたらということで。
新聞紙とかよく吸いますよ。

今日サツマイモをふかしたらありえないほど黒っぽい色になっていた。
味は普通だったけど、今までこんなことなかったのに〜！サツマイモってどうやったら変色しないのでしょうか？

皮を薄くむいたとか？

あ、ふかしたのか。ゴメン。
ふかしすぎると黒っぽくなる気がする。

確かに蒸かすと黒っぽくなる

ここしばらく鉄のフライパンを使ってます。
熱い内に温湯を流しながら亀の子タワシでﾜｼﾜｼ洗い、タワシは流しのラックで水切り。
しかしそのタワシがどうも油っぽいです。
今、そのタワシを試しに煮てみたら、やはり油が浮いてきたので更に重曹を投入したら、
ものすごい色のスープみたいな感じになりました。
本当は亀の子タワシって使い終わったらどういう風に処理するものでしょうか。
やはり洗剤で洗ったほうがいいの？

タワシの色が出てるんだお( ＾ω＾)

７日消費期限の合挽き肉をチルド室に入れたまんま忘れてた。
食べても大丈夫でしょうか？
色なんか変なんですけど・・

パックあけて嗅いでみれ。
恐らくもの凄い匂いがする筈

追記

生においがしなければ、小指の先ほどをとってフライパンで焼いてみる。
それでもにおいがしなければ、ちょっぴりｸﾁに含んで噛んでみる
(くれぐれも、肉片及び唾液を飲み込まないように!!!)

それでもおかしくなければ、料理に使うﾖﾛし

色は気にしなくて平気だと思う。
チルド室の設定温度が低く、こおり気味なら私は食うぞ

嗅いできました！・・・凄い匂いはしない模様。
さっき旦那に今日はハンバーグよとメールしてしまった。
子は寝てるし、雪は降ってるし買い物行けない。
だめだ＿|￣|○

子供にも食べさせるので、この肉はあきらめようかと思います。
ありがとうございました。

におわないのに諦めるのかいな？もったいない!!!
味見!味見!!

ああっ　往生際悪く肉とﾊﾟｿｺﾝ何度も往復してたら
レスいろいろありがとうございます。
・・・食べようかな。

うわぁ嗚呼、すみません。
味見行って来ます！

普通捨てるけどね。

私は平気そうなら食べちゃうけど。

ええー捨てないよ。消費期限なんてあってないようなもんだし。
自分の鼻と舌を信じるべし。やばかったらそのとき捨てればいんじゃ
ないの。

だって7日もたってるんだよ？
臭いなんかかぐまえに捨てるよ。

挽肉はただでさえ傷みやすいのにねぇ。

しかも、腐ってるかもしれないものを人に食べさせる？

ほじってみたら、中はまだ赤いところがありました（イケそう？）。
ちょっと焼いて匂いを嗅いでみましたが、普通の焼けた肉の匂い。
味も大丈夫なような・・。
けど、やっぱり捨てるという意見の方もいますよね。
大人の私だけならまだしも、子供に食べさせるのには勇気が必要かも。
今回は、この肉あきらめます。
牛さん豚さんごめんなさい。
お騒がせしてすみませんでした。

ちなみに７日経過してるんじゃなくて、７日が消費期限なんです。
それでも３日もたってるんですが・・＿|￣|○

>>743

卵はの賞味期限は生食での賞味期限であって、
加熱して食べるならその限りではない、ということは知ってるのですが、
では、加熱して食べるならどのくらいの期間までいけるんでしょうか？

>>821
一ヶ月ぐらいは平気らしいよ。
>>819
よーく焼いてしまえば平気だと思うんだけどな。
冬場だし、家だったらセーフなので勿体無い感じｗ

ひき肉でなければ、3日切れくらいまでなら使ってしまうかもしれないけど…
うちは、ひき肉は、買ったその日に調理するか、小分けにして冷凍がﾃﾞﾌｫだわ。

マッシュルームの裏側が黒くなってるのは
食べられますか？

>>821
卵は温度変化に弱い。
冷蔵庫から出したり常温で置いたりを繰り返すと劣化する。
出荷前にどうだったかなんて、正直誰もわかんないでしょ。
だから、期間をここでは言えないかと。
深さのあるもの（丼でもボウルでも）に水をたっぷり入れて
卵を静かに入れます。
完全に沈んで横たわった状態なら新鮮。
浮いてきてる（縦になりつつある）のは古くなっている証拠。
完全に浮くと腐ってる。
最終的には割って判断。腐ってる場合は悪臭がします。
産卵日をいつわってなければ、１カ月ほど平気ですけど
いつだったかも、いつわってたところがあるんでね。

あと、ひび割れたら卵はすぐに傷むので、注意が必要です。

>>816
日本語が不自由な方ですか？
消費期限から７日経っているのではなく、７日が消費期限なのですが。

>>824
気にせず食え！
>>825
気にしすぎ。加熱するなら一ヶ月ぐらい問題ないって

卵は、六ヶ月大丈夫ｗって話を聞いたぞ。
ただし、ソースは2ｃｈだがｗ

生卵がいっぱいあって困ったら塩卵にしましょう。
水1リットルに塩５０グラムを煮溶かして冷めたところに卵を漬けるだけ。
あ、漬けるのは殻ごと。割っちゃダメです。
この状態で２ヶ月は楽勝で保存できます。

茹でればそのまま味付け卵なのでお弁当にぴったり。
玉子焼きもおいしいです。
うちは塩卵専用に1パック余分に買って、梅酒の瓶に漬けてます。

>>829
塩卵にした卵は火を通して食べる専用と考えていいのですか？
あと、漬け込んだらどのくらいで味が染みますか？

>>827
いや、気にしすぎじゃないです。
簡単に調べる方法を書いただけ。

>830
もともと中国の保存法なので、生食は想定してないかも。
火は通した方がいいでしょう。うちはゆで卵も固ゆでにしてます。

塩味がしみるのは2週間たった頃から。
待ちきれないでフライングすると、ただのゆで卵でがっかりしますｗ
ローリエやシナモンや八角を一緒に漬けると風味が増します。

>>828
数年前、どこかの鶏卵会社が生産年月日を偽造してたとか何とかのニュースの時に
最長６ヶ月サバ読みしてた、ってニュースになってたはず。
それで流通していて何の問題も起こってなかったのだから、実際のところ６ヶ月くらい
持つものもあるんだろうね。
でも管理の環境はさまざまだろうから、絶対大丈夫とは言えないだろうけど。

>>832
いいこと聞いた。こんどやってみる！

亀だけど
挽肉の消費期限だけは守ったほうが良いです
薄切りとかブロックとかとは、次元が違うのよ((((；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
店にもよるとは思うけど・・・中の人より

>>835
あ、それ聞いたことある。
店頭に出してた肉の色が悪くなってきたもので挽肉作るって。

>>835
ありがとう、挽肉さんｗ

亀の挽肉？

今日初めて知ったこと

「亀の挽肉の消費期限だけは守ったほうが良い」

>>835->>839
ﾜﾛﾀ

ﾜﾛﾀ　亀の中の人、乙ｗ

布団乾燥機のことで教えてください。
春から秋にかけては、敷き布団＋掛け布団（又は肌掛け、タオルケット）使用で
掛けと敷きの間に布団乾燥機のマットを置いてぶおぉぉぉんとするのですが、
冬場になるとマットレスと敷き布団＋掛け布団と毛布って感じになります。
この場合も掛けと敷きの間に乾燥機のマットを敷いて
一気に４枚を乾燥しちゃってますか？

>842「別々にやらせてくれよ・・・」

カジキマグロの切身をバター焼にしたいんですけど、
ただフライパンでバターで焼くだけですか？
塩やこしょうはするの？
他にもっとおいしい食べ方ありますか？

>844「塩コショウで下味くらいつけてくれよ・・・」

>>844

下味をつける（塩・コショウ・お酒等）、小麦粉をはたく。
さっとこげめをつけたあと、マヨネーズをぬってトースターで焼く
その時、マヨにメンタイコとか粒マスタードとか、バジルペーストとかを
混ぜると味も美味しいし、彩りもいい。
もしくはソースをバルサミコとかで煮詰めて上からかける。
そのまま焼いても美味しいけど、ちょっと淡白かもです

>>846
それいただきます。
ありがとうございました。

ご存知の方教えてください。
どぶ汁を作ろうと思い、
生のアンコウ切り身と肝を購入したのですが、
夫が急に飲み会になってしまい、
明日作ることになりました。
切り身はともかく、アンコウの肝は
冷凍しても大丈夫でしょうか?
（肝は土鍋で炒めて汁のベースに使います）

>>848うにやイクラでさえ冷凍するし、大丈夫だとは思うけど。。。。。
食感とかどうなるかちょっとわからないので、問題無しとは言い切れない。
炒めるんなら、よさそうな気もする。。。
私だったら、もう今日作ってしまって、火を通しておく。
鍋ごと寒いところに置いておくか、タッパーに移して冷蔵庫で保存。
明日、仕上げて食卓へ。ラクだよ（＾＾

>>849
レスありがとうございます。
そうですね、作っちゃっておけばいいですよね！

>>848
鍋作っちゃうなら余計なお世話だけど、参考までに。
アン肝は冷凍するなら、蒸してから冷凍すべし。
そのまま酒の肴でないなら、酒かけて電子レンジでもいいよ。

１日くらいなら冷蔵庫にいれとけばいいんじゃ・・・・。

冷凍ご飯をチンして弁当に詰めるのはアリ？

牛ﾊﾞﾗ、人参、椎茸、ｲﾝｹﾞﾝ、玉ねぎを炒め、出汁砂糖醤油みりんで味付けした煮物を作りました。
が、出来上がりにｺｸがたりません。
煮汁もえらくｻﾗｻﾗしてるし、塩辛さは十分ですが、なにか一味たりない感じ。
これから何か手を加えるとしたら、どうしたらいいでしょう。
水溶き片栗粉でとろみをつけるとか、強火で煮込むとか、それくらいしか思いつかないのですが。

>>853
アリ。

>853
味はかなり落ちるよ。
冷凍ご飯を使うなら、チャーハンとか味付けた方が無難と思う。

>>854ご自分で書かれている方法も一案ですが、
たかのつめを入れてもう少し煮るとか、ごま油を少々たらしてみるとかどうでしょ。
風味が加わるとちょっと違うと思うよ。
すぐ食べるのでないのなら、一旦あら熱がとれるまで置いてみて、
改めてもう一度味見してみるのもｱﾘかと。
煮物は、さめるとき具に味が沁み込むのです。

亀の挽肉の中の人ですorz
まさかこんな展開になっているとは思ってもいなかった・・・

恥晒しついでに
加工センターで作られた挽肉はだいたい無問題ですが
自店加工のパックは要注意です
（スーパーだとラベルで見分けがつくモノ多し）

>>854
そのまま強火で煮込むとしょっぱくなるだけだと思うので
ダシになるものを改めて投入するとか、>>857さんの案もありだと思います

中の人多くてﾜﾛﾀｗ

>>853
あまりオススメしない。

>853　
チンしすぎると食べるときにカチカチになるみたい。
気をつけてね。

>>853
炊きたてご飯を冷凍したものならアリ
残ってもったいないから冷凍したものなら、おいしくないから止めたほうがいいと思う。

たくさんのレスありがとう！
手抜きしたかったけど考え直しました。

我が家で夫の大事な友人をもてなすことになり、
柄のついたカップ＆ソーザーを購入しようと思ってます。
同じ柄のケーキ皿ってあると便利（揃っていて見た目にいい？）でしょうか。
白のプレーンなケーキ皿のほうが五月蝿くなくて無難？？

>863
個人的な趣味としては、ケーキ皿とカップ＆ソーサーは揃って無くてもイイと思う。
ケーキ皿はシンプルな柄なしの方がケーキが映えるかな。
揃えるなら、カップ＆ソーサーとお揃いの砂糖入れ、ミルク入れがあると
ｵｼｬﾚだな〜と思う。大皿（プチフールとか、チョコ、焼き菓子果物用）が１枚
あれば尚ヨシ。

さやインゲンの筋取りってどっちの方向からするのが一般的ですか？
幹にくっ付いてたであろう部分の反対側から、カーブしてない
まっすぐな方を筋取りすると綺麗に取れる気がするんですが…。
（分かりにくい文でごめんなさい）

今までそんなこたあドッチデモいい！と思って料理してきましたが
娘が料理に興味をもち手伝いしたがるので、ちゃんとした知識を
持たないで指導することにすごい罪悪感なんです。
「私料理得意よ！」なんて将来娘がイキがって、間違いだらけな
手さばきでは申し訳ないので良かったら皆さんの方法教えてください。

ソーザーは嫌だヽ(`Д´)ﾉ
私も864と同じか、逆にケーキ皿が柄入りでカップが無地でも
いいと思う。

>>865
この機会に料理の基礎みたいな本を用意したらどうだろ
教育でやってる子供の料理番組とか一緒にみたり、実践したり

さやインゲン？内容的にはさやエンドウ(絹さや)と受け取れるのだが･･･
インゲンだったらよっぽどでかいのでない限り筋とりしない。

エンドウなら、私の場合は
ヘタを上にまっすぐの方を右側にして、左手で持つ
右手でヘタをﾌﾟﾁっとやって下に引っ張り、まっすぐの方の筋を取る
ひっくり返してお尻の方からも同じまっすぐの方の筋を取る

一応、ばあちゃんから教えてもらった方法。
正しいとか正しくないとかはｼﾗﾝ
年寄りのエンドウは筋が固いから、買うときが一番気をつかう。

あ、ソーザーになってましたorz
そうか、カップが無地でもいいですね。悩むなぁ〜
柄が気に入っているので、カップ＆ソーサーでも
ケーキ皿でもいいのですが、どうしようかな。

>>869
カップ＆ソーサが気に入った柄なら
そっちがおすすめだと思う。
ボードに飾って見るのを楽しめます。
ケーキ皿を一枚一枚立てて飾るのはけっこう場所とりになっちゃうよ。

>>864に一票。
ケーキもみせによっては凝ったのを作っているから、
柄は少ないか、無地が映えるかと。
たまに自分でも、
小さなケーキに綺麗な色のシャーベット添えて、
チョコレートソースたらーっとかけて、ミント添えて、ってやりたくなるかもしれんよ。
ﾀﾞﾗな私でも、数年に一回はやりたくなるし。

基本は洋食器は全部同じもの〜なんだけどね。
好きなもの少しずつ集めるのもｲｲよね。日本だし。

やっぱり、ここは参考になります！ありがとうございます。
申し訳ないのですが、おまけにもう一ついいですか？
我が家は3人家族なんですが、カップ＆ソーサーは
何客揃えて買ってますか？5客が一般的でしょうか。
色々聞いて本当にスミマセンorz

>>862
お弁当が日常なら、御飯を炊いた時にお弁当の箱にラップをしいてぴったりサイズにして
包んで冷凍汁。
私は朝チンしてから詰めるけど、場合によってはそのままでもいい希ガス。

いずれにせよ、皆様のおっしゃる通り御飯を冷凍する時は炊き立てに限りますな。

>>863
割れたときに買い換えが効くのであれば
5客で問題ないかと。

あと家族3人そろって、おそろいのカップとソーサーは
あんまり使わなくないかｗ

お客様用についての質問じゃなくて、
家族でカップ/ソーサーについてだったらすまんこ

おもてなし用にと考えてます＠何客買うか。
友人呼んでも、せいぜい4〜5人くらい。
皆さんは何客まとめて購入してるのかなーと。

>>873
テーブルの広さに合わせては？
イスが6つ使える広さなら6客のように。

>873

私なら最低6客買う。
あとは好きなカップとソーサーを選んでもらう形にしてるけど、そろっている
セットもあったほうがいいと思うので。

お客様をだいたい何人まで呼べるか考えて、それプラス１ぐらいはあると
いいと思うよ。（割れたときのために）

でも、ダラ奥だし友達もいなないので、ここ数年は来客は来ても2人か3人。
それも半年に1組ぐらいの割合だｗ
わが家のカップ＆ソーサー、ケーキ皿たちは無駄に場所を取ってます。

>873
揃えてはないな。
２客×２種ってとこ。
カップ＆ソーサーは場所をとるのでこれ以上は増やさない。
これ以上の人数が来たら緑茶を出すつもり。
箱にはいった湯のみと茶托セットが押入れに入ってるけど
今のところ出番なしだ。

>>876
有名どころの定番のを少しづつ
ず〜っと揃えていくのも楽しいよ。
定番だから家族が増えたりしても後から買い足しできるし。

亀ですみません。
頂いたﾚｽ読んでﾌﾝﾌﾝ頷いてるところに旦那が帰宅して、慌てて落ちました。

>857
早速ごま油少々たらしてみたら、とてもおいしくなりました。
今まで炒め物にしか使ってなかったけど、もったいなかったです。＞ごま油

>858
しょっぱくなるだけ、確かにそうでした。

ともあれ助かりました、ありがとう。

お聞きしたいのですが、ブレンダーはミキサーの役割も果たしますか？
それとも全くの別物でしょうか。
購入を考えているのですが、ミキサーは場所も取って洗浄も
めんどくさそうなので、できればブレンダーが欲しいと思っているのですが。

>>880
それ私もやってたけど、新婚当時と環境も趣味も変わってきて
かなり揃ってきたころに嫌になった('A`)

カップを棚におしゃれに飾ってる家は
お客がきた時はもちろん一度洗ってから飲み物を注いでくれるんですよね？

お好み焼き、もんじゃ焼きに使う切りイカが沢山あります。
何か別の料理法ってありますか？

>>885
松前漬

>>884
別におしゃれに飾ってなくてもたまにしか使わないんなら洗うでしょ

>>885
てんぷら

飾る＝ガラス戸棚なのでは
棚の外に飾るのなら大抵は一客だけだろうから、飾ってない方を出す。

>>882
ブレンダーとミキサーは同じ物だよ
ブレンダー＝ハンドミキサーとかバーミキサー（バーミックスみたいな）と呼ばれる物の事を言ってる？
それだったらどっちも持ってるけど、用途によるよ。
バーミックスは鍋で直接ガーっとできるのでポタージュなんかの時便利。
でも氷を入れたミックスジュースなんか不向き。氷までは砕けない。
２杯分以上のジュースを作るときは、容器もそれなりに大きいのが必要だから洗う手間はミキサーと変わらない。

ジュース目的ならミキサー。
ただし２杯分までしか作らないならバーミキサーの方が場所要らずで便利。

料理目的ならバーミキサー。
ドレッシングなんかの少量にも使いやすい。

ミキサーの洗う手間はそんなに大変じゃないよ。
たまーに卵の殻と洗剤いれてガーっと回せば手の届かない所もキレイになる。

ちなみにおき場所だけど、バーミックスの話で専用スタンド使ってアタッチメント全部を収納しないでキッチンに置くなら、ミキサーと同じ位場所取る。
本体だけならミキサーの半分。場所によっては引き出しにもしまえる。
長くなってごめん

>>883
それがもしロイヤルコペンハーゲンのシリーズだったら
いまだに集めているので私に譲って・・・

>>889
詳しい説明有難うございます！
よ〜く理解できました。
そうなんです。ブレンダーとはバーミックスのようなものを指してました。
用途はジュースなので、２杯以上はやはりミキサーの方がいいんですね｡
氷も砕く機能も欲しいのでやはりミキサーの方向で検討します。
助かりました！

鳥ハムの作り方をザックリ教えて欲しいのですが・・
料理板は初心者に厳しそうで

>892
「鳥はむの館」でぐぐれ。

>>892
http://toriham.at.infoseek.co.jp/

>>893
>>894
ありがとうございます！さっそくチャレンジします。

おおば（青じそ）についてお知恵を貸して下さい。

先ほど生協で届いた大葉なんですが、冷凍食品の間に滑り落としてしまい
気付いたら茹でたような色になっていました。
慌てて水に放してみたものの、変色した状態のままです。

これを何かに使う方法はないでしょうか？
鮮度は悪くないので、香りはけっこうちゃんとしてます。
お願いします。

>>896
色が気にならない料理に使えばいいんじゃないの？
例えばつくねに混ぜるとか、加熱するモノなら平気じゃない？

>>896
細く刻んでみそ汁やお吸い物にいれる

しそ巻天ぷら。

さつまいもってどうやってふかすの？
ふかし器ないしレンジはちょっと・・・ひたひたの水で茹でるしかないのかな。

>900
水張った鍋におちょこかなんか置いてその上に皿を乗せれば
簡易蒸し器の出来上がり。

>>900
適当に切って（3等分くらいとか、ちいさいなら丸ごとでも可）
炊飯器に並べて、大匙2〜3の水を入れて炊飯ボタンを押す。

ふかしいものできあがり。美味しいよ。
同じ方法で人参をやると付け合せの温野菜や離乳食に使えるよん。

ご飯を炊くときにそっと乗せて一緒に炊いてもいいけれど、
さつまいもはご飯が全体的に薄いｸﾞﾚｰのように色づくのでオススメしない。
人参なら一部だけ薄くｵﾚﾝｼﾞ色になるだけなので、平気だけど。

>>901
ｻﾝｸｽ！じゃがいもでやってみる。