【オーダー】あなたの激ｳﾏ　ｵﾘｼﾞﾅﾙ料理【ﾁﾘﾝﾁﾘﾝ】

【材料】
【作り方】
【お勧め度】星、最高★★★★★

お願いしまーす！

２

３
たとえばどんなのよ？

誰か、「西　玉男」を使ったレシピ教えてちょうだいよ。

簡単なので良い？

＜豚バラのパスタ*柚子こしょう風味＞

【材料】パスタ*豚バラ*たまねぎ*クレソン*にんにく*オリーブオイル*柚子コショウ*塩こしょう*昆布茶*しょうゆ
【作り方】
�@　火をかけずにオリーブオイルとにんにくのみじんぎりをフライパンに
�A　弱火で炒めて香りがでたら、豚バラ、たまねぎを入れて炒め、柚子コショウ小1〜2杯を入れて炒める
�B　�Aに昆布茶としょうゆと塩こしょうをお好みで
�C　ゆであがったパスタを入れて混ぜ炒める（パスタのゆで汁をちょと加え）
�D　最後にクレソンを入れ、さっと熱が通ったらできあがり。
�E　お好みで焼き海苔をパラパラ

【お勧め度】ピリ辛好きな方には　星５つ★★★★★

柚子こしょうが入るだけで、すっごく味に深みがまします。
同じ味付けで、鳥モモ肉を焼いてもおいしいですよ

>>5
パスタ大好き辛いのも大好きなので、私は鳥モモ肉で作ってみまーす

壺焼きスープ（勝手に命名）

材料　シチュー（何でもOK）、スープ（クリーム系推奨）
　　　ピザ生地（というか、一次発酵させたパン生地）
　　　卵白

作り方　耐熱カップにシチュー（スープ）を半分くらい入れる。
　　　　器の縁に卵白を塗り、のばしたピザ生地をかぶせてふたをする。
　　　　２５０度のオーブンで８〜１０分焼く。
　　　　パンのふたを崩して中の汁に浸しながら食らう。

お勧め度　ピザ生地作るのが面倒でない人なら星５つ★★★★★
　　　　　残り物シチューがご馳走っぽく変身します。

この手のスレは確か料理板にも有ったけどね。

*きのこサラダ*
【材料】茸なら何でも・胡瓜、大葉やｽﾌﾟﾗｳﾄ等の青味 ・胡麻
【作り方】 茸を適当な大きさに切り、火の通り難いﾓﾉからｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで炒める。
　　　　　　塩胡椒をした後、青紫蘇系もしくはぽん酢系ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞで和える。
　　　　　　冷めてから青味を加える。
【簡単度】★★★★★
【応用度】★★★
　　　　　・パスタの具としても良し
　　　　　・鶏肉やﾌﾞﾀﾊﾞﾗ等加えて炒め、味を整えた後少々煮込めば保存食に
　　　　　・出汁でのばして片栗粉でﾄﾛﾐを付ければ、肉・豆腐・揚げ物・卵料理の餡に

>>7
冷凍のﾊﾟｲ生地使うと簡単だよ。

ローストポーク

【材料】
（ローストポーク）
豚ブロック　適当
バルサミコビネガー　適当　
ハーブ色々（ｵﾚｶﾞﾉ､ﾊﾞｼﾞﾙ､ﾛｰｽﾞﾏﾘｰ､ｾｰｼﾞ等）　適当
塩・こしょう　　適当

（ソース）
サワークリーム　1カップ
チャイブまたはアサツキ　刻んで大さじ２
粒マスタード　大さじ１

【作り方】
・お肉にハーブ塩こしょうをすり込む（皮の部分に塩を良くすり込むと焼き上がりパリパリしてｳﾏｰ）
・ヒモでくくる
・バルサミコビネガーに一晩漬け込む
・オーブンで焼く　180〜200℃で1時間くらい（様子をみつつ加減）
・ソースの材料を混ぜ合わせる→冷蔵庫で馴染ませる

【お勧め度】★★★★

↑豚ブロックの代わりに「西玉男」を使うとあっさり和風に。＞4

しょうもな。

おいしいカレーをボンキボ

オリジナル「料理」って程じゃないけど…
ハンバーグの生地にえのきを刻んでたっぷり入れる
分量はハンバーグ4人分にえのき1パックぐらい
見た目は全然えのきに気付かないけど
凄く柔らかくて美味しくなる・カサも凄く増えるし（4人分200gの肉で十分
多分肉汁をえのきが吸ってくれるのかな…体にも良さそうでおすすめ

>>13
カレーはカレースレもあるよ。

先日思いつきでやってみた。
ﾁｬｰﾊﾝにピーナッツバター（無糖）を大さじ1/一人前位入れると
インドネシア風味ナシゴレン風になる気がする。
いや、ﾅｼｺﾞﾚﾝには別にピーナッツバターはいっていないと思うけど。
コクがでてﾁｮﾄ重くなる。

>9
パイ生地だとくどくなりすぎちゃうんですよ。

ピーマンの串もの

【材料】　ピーマン・チーズ（とろけない方がいい）・豚スライス肉
【作り方】　
1.ピーマンを適当に切る。チーズも適当な大きさに。
　チーズはスライスでもキューブでもどちらでもOK
2.チーズをピーマンで挟み、豚肉で巻く。
　チーズが溶け出ないように豚肉のまき方を工夫する。
3.串に2を刺して（焼き鳥のようなものを想像してください）
　塩コショウをしたら、グリルで焼きます。

【お勧め度】★★★★

用意は面倒かもしれないけど、お酒のつまみにいいですよ。
ピーマン苦手な人でも結構美味しく食べられると思います。

↑旦那これおいしかったって

旦那がいない日のｺｿｰﾘ贅沢ﾒﾆｭｰ。
ｽｰﾊﾟｰで安くて良さ毛なｳﾆがあった日は、
家で炊いたあったかご飯に海苔をひいてｳﾆと山葵を乗せる。ｳﾏｰ！！！！！！
それに残り物味噌汁、残り物で作った浅ずけ、残り物煮物等を添えると
結構豪華だったりするのよねぇ。
700円ぐらいかかるけど、700円でできる外食考えたらお得だわぁ〜と
勝手に思う。冷蔵庫すっきりするし。

魚肉ソーセージのひじきあえ
【材料】　魚肉ソーセージ（出来れば白っぽいもの）・ひじき
【作り方】　
1.ひじきは水でもどし、３〜５センチに切る。
2.魚肉ソーセージの先を↑（矢印）のように成形する。
3.皿にひじきを敷き詰め、魚肉ソーセージを置く。
　ひじきにはさっぱりと酢をかけるのがオツ。
【お勧め度】★★★
食べるときは目を閉じてゴージャス松野を想像してください。

　　　　↑
裏ごしﾌﾞﾛｯｺﾘｰとおくらの
ねばねばグリーンスープも
添えてください。

>>21ﾀﾝ 味付けは？？塩コショウだけ？冷製ですか？
教えてちゃんでｽﾏｿ

トマトとベーコンのパスタ。

トマトを角切り（１cmくらい）にして、
ベーコンとオリーブオイルで炒める。
酢、適当に投入。
塩・砂糖ちょっと投入。
味見。OKなら御醤油１滴投入。

ゆでたパスタを投入。食す。
夏場は、パスタ投入前に炒めた具材を冷やし
冷製パスタでウマー。

トマトに酢？と思うかもしれませんが実は美味しいです。

指輪でてきてー

>>24
どうした？ｗ
「書き込めば」スレへの誤爆？

出てくると良いなｗ

白菜と豚肉の仲良しお鍋　(勝手に命名)

白菜一個の芯ろ刳り抜く。
下の芯から５センチの所をばっさりきる
ボタンの花のようになったらそのまま土鍋に。
その切った白菜の葉と葉の間に豚肉(コマ切れでもOK)を入れる。
全体的に葉と葉の間にお肉を入れていく。
上から塩を振る。土鍋のふたをして中火で１５〜２０分蒸す。
ポン酢で食べると・・・( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
【オススメ度】★★★★★　 【簡単度】★★★★

スマヌ・・・オリジナルじゃない。
久本がテレビでやっているのを見た。

>>18
作って頂けたんですか。うれしい♪
って遅レスですね。

１、鍋にジャガイモを輪切りにして敷き詰める
２、牛薄切り肉を芋が見えなくなる様に敷く
３、その上にシメジ（まいたけとか、似てるキノコ類でもよいよ）を同様に乗せる
４、塩コショウをガーっとかけて、バター大さじ１乗っける。
５、酒をひたひたに入れて、蓋して煮込む。

たったこれだけですが、完成時「何の味付け？」って必ず聞かれるくらいウマウマでつ。
バターの量は好みで。試してガッテン！

＞26
それ 中尾彬が学生のときにあみだしたって本に書いてから
いろんなところで
自作として投稿されてるなあ

>>7のどこがオリジナルなのか良く分からない。

わたしも簡単ジャガいも料理で。
〜新ジャガのオーブン焼き〜

新ジャガは洗ってレンジでチン！
チンしたジャガいもを半分に切り、
アンチョビ（缶詰）を乗せ（あったらローズマリーも）
オリーブオイルをかけてオーブントースターで焼き粗引きコショウをふる。
まぁオリジナルというよりパクリだけど簡単でうまいよ。

あげ

age

ギョウザの皮があまったら、チーズと明太子を包んで揚げる。
ビールのおつまみにピッタリ。

>>5
グッチ裕三の料理本に全く同じレシピが・・・
見栄はって、オリジナル・・・て、かっこ悪い。

ピーマン千切りにして塩ｺﾌﾞであえる
苦手な人はあえる前に湯通しする
ちょっとおいて塩ｺﾌﾞの塩分でしんなりする
ゴハンの友です

どっかの本に載ってたやつ
近所の自家農園さんが趣味で作ったピーマン
毎日くれるので試してみました
うまかった

いちじくのソテー
【材料】　山崎拓先生のいちじく
【作り方】　
1.ソテーする。　　　以上


【お勧め度】★★★★★
食べるときは目を閉じて先生を想像してください。

ゆかりちゃんスパゲティ
【材料】　ゆかり、スパゲティ
【作り方】　ゆでたスパゲティにゆかりを混ぜる。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上。

【おすすめ度】　★★
時間が経つにつれ、スパゲティが団子状に絡まります。
オイルを絡めてもいいんだけど。
ﾏﾝﾄﾞｸｻｲ時、お昼によく作ります。

夏場にスッキリ豆腐パスタ
【材料】　豆腐、ツナ缶、削り節、パスタ
【作り方】　ゆでたパスタに良く水を切った豆腐、ツナ缶、削り節を乗せ醤油をかける

【おすすめ度】　★★★
夏場の食欲の無いときには最高だが、春、秋、冬の涼しい時には向かない
ちなみに、青しそ、ゴマ等適当にかけても美味

豚丼
材料：豚三枚肉　ニンニク　ごま油　ごま　ネギ　ごはん
作り方：豚の三枚肉を5mmくらいにスライスし、
　　　　　ニンニクで香り付けしたごま油+塩胡椒で火を通す。
　　　　　ご飯を丼に盛り付け、焼いた豚の三枚肉を乗せる。
　　　　　同じフライパンでネギを炒め、味覇や塩胡椒などで調節しながら汁を作る。
　　　　　これを豚を盛り付けた丼にかける。

中高生の男の子のいる家とかに最適。★★★
ボリュームタップリです。

キャベツとシーチキンの和風？スパゲッティ（一人前）

【材料】　ツナ缶、キャベツ、パスタ、醤油、胡椒、粉チーズ
【作り方】　
●一人前分のスパゲッティを茹でる
●その間にシーチキンを一缶丸ごとフライパンにあけて、シーチキンをある程度まで炒める。
●スパゲッティの茹で時間が半分過ぎたら、食べやすい大きさに切ったキャベツを
　スパゲッティの鍋に投入
●スパゲッティが茹で上がったら
　シーチキンを炒めてたフライパンにキャベツと一緒に移して
　醤油大さじ一杯位と胡椒を少々加えて炒める。
●皿に盛り、お好みで粉チーズをふりかけて　(゜д゜)ウマー

　【おすすめ度】　★★★★
個人的には旦那がいない時の定番メニューの一つとなってますが
一回旦那にも食べさせたら「美味しいけど、焼きうどんに似てるな」との事。
一度は試してみる価値あるかも？

薄いカツ

生姜焼き用の豚肉で豚カツを作る。
サクサクでおいしい。火がすぐ通る。
旦那が「また作ってね」と言いますた。

訂正です。

●その間にシーチキンを一缶丸ごとフライパンにあけて、シーチキンをある程度まで炒める。

この時にはツナ缶の油も全部フライパンにあけて下さい。
改めてサラダ油などを使う必要はありません。

>>43
ネーミングといい、内容といい、シンプルすぎるあなたのセンスに惚れましたw
今度やってみるね。

42さん

我家の本日の夕飯に採用しまつ。ありがとう。
明日買い物に行くので今日は残りものでぱぱっと作りたかったのよー。

粉チーズ（パルメザン）せんべい

テフロン加工のフライパン用意！
粉チーズをフリフリして丸ぅ〜〜く好みの大きさの
せんべい状にします（隙間がないくらい）
少々焦げ目がついたら裏返して焼いて良い感のところで出来上がり！
ワインのつまみにいいそうです。雑誌に載ってますた

せんべいｱｹﾞ

>>43
うちは生姜焼き用肉を２枚重ね　塩コショウ
天ぷらの衣を作ってつけて揚げる。ﾄﾝｶﾂソースで召し上がれ
サクサクしていて( ﾟДﾟ)ｳﾏｰだよ。

５０

晩飯用納豆

ﾄﾛﾛ+ｵｸﾗ微塵切り+ｷﾑﾁ微塵切り+納豆+温泉卵+もみ海苔
これに醤油を掛けて混ぜる。米にもつまみにも。
温泉卵が何故かゆで卵になってもｷﾆｼﾅｲで刻んで突っ込む。

なんかないですかー

>>52
>>1か？
このご時世、ぶっちゃけ
「ｵﾘｼﾞﾅﾙ」ってそうそうあるもんじゃないので
ｵﾘｼﾞﾅﾙってのが難しいのだと思われ。

どなたか焼き飯・ピラフの美味しい味付けを教えてください。
私が使っているのは塩・コショウ・仕上げに醤油を少し。
なんだか味がいつもよくありません。
初歩的な質問ですがよろしくお願いします。

何かの本で読んだ、超手抜きだけどウマーな一品。
パスタを茹でてバターをからめたら、なめ茸のビン詰めで和えて
浅葱ときざみ海苔をﾀﾌﾟｰﾘのせる。
鍋１つでできるので、後片付けも楽チン！
>54
焼き飯だったら中華の素、ピラフだったらコンソメを少々加えると良いよ。

>56
アジア風になるけど、
桜えびもしくは焼きエビ（桜えびより安い）をみじん切りにして、
ニンニクと共に炒め、
肉や野菜の具、ごはん投入、顆粒の鶏ガラスープとナンプラーで仕上げ。
ニンニクとエビの香りが香ばしくて旨いよ。

白菜の中華風あえ

【材料】白菜　ごま油　砂糖　酢

白菜をざく切りにして塩もみ
水分が出てしんなりしたら塩分をおとすためさっと水洗い→キッチンタオルやペーパーでよく水気を切る
小鍋にごま油・酢・砂糖を１：１：１くらいの割合で入れて煮立てる
（好みでだし調味料を入れても）
あつあつのうちに白菜にかけてあえる

副菜足したいときにﾄﾞｿﾞ

和風温野菜サラダ。

レンコン（スライス）、ブロッコリー、カリフラワー、シメジを茹でる。
マヨネーズ、すりゴマ、かつお節で和えるだけで、ご飯にもあう
ボリュームのあるサラダになります。

一応、うちに来て食べた友達が、その後自宅で定番メニューになったと
言ってくれた一品。

んー、やっぱそうか・・・ｵﾘｼﾞﾅﾙは難しいかなぁー

55・56さん、ありがとうございます。
中華の素やコンソメスープの素ですねっ。
入れてみます。
ニンニクも買わなきゃ！

なすと冷凍里芋の味噌マヨ焼き

オリジナル？っつうか、ただの手抜きです

【材料】　なす、冷凍里芋、味噌、マヨネーズ、白だし（無かったら水と化学調味料）

【作り方】
１．なすは半分に切って斜め切りにする
２．なすと冷凍里芋を２分位レンジでチン。面倒だけど里芋が大きそうだったら半分に切る
３．味噌、マヨネーズ（１：１）、白だし（少々）を混ぜる
４．野菜と調味料を混ぜ合わせてグラタン皿でオーブントースターで５分くらい焼く

【お勧め度】★★★

なにしろ手抜きなので…。でもまぁまぁかな？
舞茸やシメジも良いね！

>>29
酒って言うのは日本酒でいいのでしょうかね？

ささみを茹でて細かく裂く。
餃子の皮に味噌を塗って、ささみとオロシ生姜を載せる。
ひだを付けずに半分に止める（半月状にする）
フライパンで焼き、ポン酢で喰らう。
これは主人大好きメニューです。ヤケで作ったんだけど、美味しいよん

ここにｲﾊﾟｰｲ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
http://plaza.rakuten.co.jp/mitsukun2424/

料理といえるかどうか分からないけど、
えのき茸が使い切れず余ってしまった時は、４等分くらいの長さに切って
麺つゆで１５分くらい煮る→なめ茸完成。白いごはんにｳﾏｰ（ﾟДﾟ）

なめ茸といえば…

我が家では大根おろしがあまると
塩もみキュウリとなめ茸と酢で和え物にします
味はキュウリの塩加減をみてあとで調整
大根おろしが辛くて（･∀･）ｲｲ!

なめ茸とゆえば・・・

シーチキンとなめ茸半々で混ぜて、アツアツの
ご飯にのっけ盛！
ﾋﾞﾝﾎﾞな学生時代、これで二週間くらい食いつないだ。
いや、でもｺﾚまじで
ｳﾏｰ（ﾟДﾟ）ｳﾏｰ

>>69
味付けはなしですか？
シーチキンの油は気にならない？

>>68
油は確かに気になるところでつよね。
ﾜﾃｼの場合は油大好きなんで結構ノーマルシーチキン
使ってたんですが、油分カットタイプのでも十分
美味ですよん。

味付けは特になく、なめ茸(瓶詰め)とシーチキン本来の
素朴な味わいのハーモニーをご堪能くださいまし
ｳﾏｰ（ﾟДﾟ）ｯｽﾖｩ!

うちはちりめん（しらす）に大根おろしとポン酢にごま油。

なめたけをひき肉と混ぜて焼くだけで和風ハンバーグ！

なめ茸スレになってるよｗ
茹でたアスパラをなめ茸と粒マスタードで和えてごま油をタラーリ。（ﾟдﾟ)ｳﾏ-!

なめたけを炊飯器に入れて、適当なきのこ類と、酒足して
炊けば、きのこご飯。

どなたか、なめ茸ごはんを作られた方
いらっしゃいますか？
なめ茸一瓶いれて普通に炊くだけのようですが、
おいしいんでしょうか？

>55
大根おろし入れるともっとうまいよ！

今晩鮭のホイル焼き。
いつもなぁんかうまく行かないのだが
おいしくなる方法教えて。

>>74
67のなめ茸ﾋﾞﾝﾎﾞです。゜（ノД｀）゜・。

やりますたよ〜！
でも瓶詰めのﾀﾚだけだと薄いかも？なので
麺つゆで調整するとよかですよん。
歯ごたえもないので、他のきのこ類や
竹の子(水煮済の)や色味で人参を入れると
尚ｸﾞｰで
(ﾟдﾟ)ｳﾏ-!

>>29
作ってみますた。タレの味はめちゃｳﾏ-でした。
豚肉つかった方が美味しいかもとｵﾓﾀ。

>>69
ありがとねー。早速やってみるよ。

>>71　>>72
そのなめ茸ﾃﾞｨｯﾃｭ、うまそうでつ☆(･∀･)

＞７５

うちは、塩コショー少々に酒ふった鮭の下にじゃがいもスライス、
玉葱スライスをしいてます。しめじや、しいたけのせてオーブンで焼くと
ちょっとした、ごちです。醤油ちょっとたらしてあつあつ食べるとｳﾏｰ！！
バター少しのせてもいけました。

>>75
どんな風にうまくいかないの？
私はホイルの上にスライスたまねぎを置いてその上に鮭をのせて酒、レモン汁をかける。
にんじんは火がとおりにくいのでレンジ加熱しておく。
きのこや白菜なんかを適当にのっける。
あとはレンジのメニュースイッチにおまかせ。
ポン酢で食べます。
汁ジャブジャブになりますがうまいからヨシとしてます。

>>76
ｻﾝｸｽ。
今度やってみまつ。

そうかぁ、内容的には一緒なんだが
時間が違うのかな？
ありがとう〜・

ここ見てたら、なめ茸食べたくなってきた。
切らしているので明日、雨の中を買いに行かなきゃ!!
ここのレシピいろいろ試してみます。

なんか簡単なお酒のおつまみ料理ない？

切ったトマトに塩・コショウ（できれば粗引き）
その上からバルサミコ酢をかける
ヘルシーでウマー！！！
つーか料理とは言えないか（ｗ

>>85
もし、餃子の皮が余っていたら、揚げてクレイジーソルトかけてみて。
アツカンには？？だけど、ビールにはいいよ。
なんか、私のメニューって、なめ茸とか・・・あまりものばっかだな。

>>86
充分料理になってるよ。それ、私もよくやるよーｗｗ

「デパ地下ｻﾗﾀﾞ」
ﾎﾞｳﾙに御酢、ｻﾗﾀﾞ油（３：１）、塩胡椒、ﾁｭｰﾌﾞのｶﾞｰﾘｯｸ（適量）、ﾏｽﾀｰﾄﾞ（適量）
を入れ、茹でたブロッコリー、ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽ、えのきを投入。
手であえる。最後にﾄﾏﾄ（適当な大きさでｶﾀﾁは自由）を入れ、また手であえる。
【お勧め度】★★★
完璧を目指す奥様にはｵｽｽﾒできないがｗｗ

学生の頃よく作ってた料理

米3合に対して、シーチキン１缶、ベーコン1枚、ミックスベジタブル1/2袋
固形コンソメ一個、塩、コショウ適量を入れ、普通に炊く。

簡単ピラフの出来上がり。カレー粉を入れても美味しいよ。

安いおっきな切り身のシャケに塩・コショー・軽く小麦粉振って
バターｏｒオリーブオイルでムニエル。
それにクリームチーズ乗っけてレモンを絞る。

美味しいよ。

アボガドを二つに割り、
種を取って、ぐしゃぐしゃの木綿豆腐を
載せる。上にかつおぶしたっぷりかけて
醤油をかけて、一気食い。
わさびも添えてね。




　

げ、忘れてた。
かつおぶしを載せたら、その上から新鮮なごま油をたら〜り、
そして醤油でした。

アボカドと豆腐かぁ。なかなかウマそうだね。
しかも胡麻油でつか？今度やってみる。
アボカドってコレステロール下げるっていうから
食べなきゃとは思うんだけど、いつも山葵・醤油・マヨネーズだと飽きる。

誰か他にコレステロール下がりそうなレシピ知りませんか？

アボガドといえば
薄くきったのにマグロの刺身、その間に貝われを挟んで海苔で巻く。
好みでわさび。

小腹すいたときにちょっとつまむ。

アボガド納豆！　カラシを効かせた醤油でね。
できれば茗荷スライスか貝割れ菜を一緒に混ぜて
ご飯にぶっかけ、上にもみ海苔をふり、仕上げに白ゴマをひとふり。

美味しいよ！！

>93
うちじゃ、アボカドと豆腐にさらにマグロも入れて、
ごま油としょう油、みりんで和えて、
熱々ご飯にのせて食べます。

なめ茸の次はｱﾎﾞｶﾄﾞ　ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!!!!!

今日はなめ茸とｱﾎﾞｶﾄﾞ買って帰りそうな悪寒。

みなさん餃子を作るとき、なに入れてますか？
今度作る時ぜひ椎茸も入れてみて下さい。

パスタのおいし作り方オススメ
http://cheese.2ch.net/test/read.cgi/cook/992447035/l50

今日のうちの晩御飯は、
このｽﾚに掲載のものだけで構成されています。
今夜ｽﾚにかきこんどきましたが、
うちの食卓を助けてくれたみなさんにｱﾘｶﾞﾄｰと言いたい。

あ、ｱﾎﾞｶﾄﾞも買ってきたんだった・・・たべるかなｗ

>>100
どれがおいしかったか教えてね☆(･∀･)

うちは餃子にれんこん入れる。
すりおろしても、刻んでも
(･∀･)ウマーだよ。

どれも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰですた(´∀｀)ﾏﾝｿﾞｸﾏﾝﾌﾟｸ

・>>67「なめ茸ｼｰﾁｷﾝごはん」
　うちは乗っけ盛りにしないで、まぜごはんにしました。
　これは、あれだね、シーチキンのオイルがなにげに大事。
　大人にはのっけ盛のほうがおいしそう。本当においしかった。

・>>90「鮭のムニエル」
　これは、すまん、クリームチーズはなかったんだわ(´･ω･`)
　おっきな切り身の秋鮭をｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙでﾑﾆｴﾙ。ﾚﾓﾝﾊﾞﾀｰで、本当においしかった。

・>>88「デパ地下サラダ」
　これも、ｱｽﾊﾟﾗは子供が苦手なんで、結構アレンジしちまった。
　茹でﾌﾞﾛｯｺﾘｰ、茹でｼﾞｬｶﾞ、きゅうり小口切り、ﾐﾆﾄﾏﾄ。
　酢（米酢/ﾜｲﾝﾋﾞﾈｶﾞｰ/ﾊﾞﾙｻﾐｺをほんのちょっぴり）、サラダ油、
　塩胡椒、生のすりおろしｶﾞｰﾘｯｸ、粒マスタード、砂糖少々で手で和えましたよｗ
　手でしっかり合わさるのがﾖｲですな。本当においしかった。

ﾊﾗｲﾊﾟｰｲでｱﾎﾞｶﾄﾞは入らんｗ　後日のお楽しみ。
　

おー、アボカド料理満載！
納豆と合わせるとは考えつかんかったよ
これで毎日は無理だけど、週２〜３回は食べれそう
みなさまアリガトウ、少しはコレステロール下がるかな？

>>98
うちも餃子には椎茸いれてるよ
でもどうしてもラーメン屋のような味には出来ん
オイスターソースやら味噌やらラー油なぞ入れてみるものの
おいしい餃子ってどうしたら出来るんでしょ？
やっぱり混ぜ具合と馴染ませる時間がダメなのかな？

>>104
横からｽﾏｿ
隠し味に「味覇」か「香味」いれてみそ。

オリジナル料理ねえ・・・・激安系になってしまう（汗

●サバのカレーバルサミコ風味焼き。
サバにカレー粉をすりこむ。ニンニクをオリーブオイルで炒める。
そこにサバ（切り身）投入。焼きあがりにバルサミコ酢を入れ、なじませる。
安い塩サバで作るのがおすすめ。大きい1切れ１００円なんかで
釣られて大量に買ってしまった時に重宝。
子供も好きな味らしく、パクパク食べてくれます。★★★★★
●蕪の葉の茎と豚肉に炒め煮
蕪の茎は３、４センチにざく切り、豚肉は薄切りなら何の肉でも良し。
豚肉、蕪の葉の順で炒め、塩・胡椒・醤油・だし汁少々投入して軽く煮る。
最後に洋辛しを溶かし入れる。
葉はすぐにクタッとなってしまうので、ちぎって味噌汁の具や
おひたし等に使い、実の方は別に漬物やシチューに使います。
シャキシャキ感が出る硬い茎を使うのがポイント。
お勧め度・・意外に美味しい。★★★★

>>105
「味覇」と「香味」ってなんでつか？
中華系スパイス？

>>107
そうです｡｢ｳｴｲﾊﾟｰ｣と｢ｼｬﾝｳｴｲ｣
中華系のなんだろう、スープの元のような物です｡
（私は説明が苦手･･･）赤い缶に入ってます｡

>>108
早速の回答ありがとう！
うちの旦那は餃子が大好物なので週１くらいで作らされる
今は幸い(?)長期出張でたまにしか帰ってこないけど…
明日スーパーで中華食材コーナーうろついてみます

ウェイパー
http://www.annie.or.jp/ajinotuikyu/cyuuka.htm
シャンウェイ
http://www.sozo2.ac.jp/wecan/shoku/sho-tx/chuuk-tx.htm

これ見て探してみ

>>110
ありがとう！
ちょっとお高いけどやっぱ中華といえば「李錦記」のウェイパー使ってみるよ

このスレ読んで思ったこと
なにげにシーチキン使えるね。

にんにく醤油を何にでも使ってる
皮をむいたにんにくを醤油さし半分位にいれる
醤油をいっぱいいれる。放置
２日くらいでｳﾏｰな調味料完成
日保ちするし、１週間くらいしてにんにくを刻んで炒め物にまぜるとｳﾏｰ

外国のコンビーフをいただいたんですが美味しい食べ方教えてください。

>>114
やべっちのコーンビーフ寿司ｗ

>>85
87さんに似てるけど。。
同じく餃子の皮があまったら、チーズにまいて焼き塩コショウ

【材料】
茹でﾀｺﾌﾞﾂ　おろしﾆﾝﾆｸ　ﾊﾞﾀｰ　ﾊﾟﾝ粉


【作り方】
溶かしﾊﾞﾀーにﾆﾝﾆｸとﾊﾟﾝ粉ぶち込んでﾀｺﾌﾞﾂに絡める
中温のｵｰﾌﾞﾝで適当に焼く

【ｵｽｽﾒ度】★☆

セロリといかくんのサラダ
�@セロリを輪切り？いかくんはお好みの大きさに切る
　（セロリの葉もお好みで切る）
�Aフレンチドレッシングなどお好みのドレッシングであえる
�Bセロリがしなってきたら出来上がり
セロリ好きにはたまらん！

だれかカボチャ茶碗蒸作って

--------●○●別れさせ屋●復讐代行業務●○●----------

●騙された・裏切られた・弄ばれた・逃げられた・捨てられた・
相手に誠意が無い・異性問題・家庭内暴力・不倫疑惑解明・人間関係・金銭トラブル★
●　 http://top-page.jp/system/bbssystem/bbs.cgi?panel=detail&NO=0069&user=nandemo【ファイルにコピーして開いて下さい】
別離工作・情報収集・トラブル対策・ボディガ―ド・等々！
●真剣にお悩みの方、安心してご相談下さい。解決へ導きます★
□■各種データ・電話番号調査・住民票・戸籍謄本など調査■□
ジャンプしない場合にはファイルにＵＲＬをコピーして開いて下さい★☆★
●別れさせ屋・特殊工作・調査全般
●復讐代行・人生相談・駆け込み寺
--------------------------
◆呪屋本舗◆
●怨念波動・怨念呪殺術代行!!!
●憎き相手を奈落の底へ!!!

-------------------------------------------

こんぶをしいてだしをとり、出来合いのぎょーざとちんげんさいを
ぶちこみ（キノコをいれてもよし）水ぎょうざ鍋にする。
ポン酢でたべる。
簡単でウマー。楽だよ

春巻きの皮にスライスチーズをひいてあらびきソーセージを巻きます。
巻き終ると水にとかした片栗粉で最後の部分をとめます。
トースターにクッキングペーパーをひいて焼くと出来上がり！！
ふたつに切ると見た目もきれいですよ。

料理と呼べるものじゃないけど、ベビーホタテ（ボイルしてあるもの）が
安い時に買って、砂糖を醤油で煮るだけで( ﾟДﾟ)ｳﾏｰなおかずに
なりますー。ホタテの安い地域じゃないとできないけど。

ご飯にのせてホタテ丼にもできるし弁当のおかずにもなるし
体にもいいし簡単なのよー。

餃子の皮で作るラビオリ。どっかのお店のシェフが出した料理本に載ってました。
手打ちパスタで作ったこともあるんだけど、餃子の皮の方が好評。
中身は色々変遷したけど、
チーズとラタトゥイユ、チーズと赤ピーマン、チーズと生ハムに落ち着きました。
ソースは薄いトマトソースか、バジリコです。フニフニしてて美味しいよー。

牛肉とキャベツを炒める。味付けはウスターソースのみ。
それを丼飯の上にのせる。

結構いけます。

今夜のつまみですた「スライストマトのオイル焼き」

雪平鍋か小さいフライパンにオリーブオイルひたひたにして熱する
そこにスライストマトを並べてｼﾞｭﾜﾜｰ
すかさずクレイジーソルトとチーズをinして
チーズがとけたら青タバスコかけて出来上がり。

ｱﾂｱﾂ辛ﾋｨｰ(ﾟДﾟ)ｳﾎﾞｧｰ

>>126
いやーん、これ激my好みだー！
いただきっ。こんどワインかってきたら作るです。

赤ﾀﾊﾞｽｺより、青のほうが、味はｲｲんだよね。

>>106
サバのカレーバルサミコ風味焼き,作りました。
おいしかった。

>127
うんうん　青タバスコって癖になる味です。
青臭くてｲﾔﾝとか辛さが物足りないっていう意見もあるけど
これ作って食べるとワインがばかすかイケます

あともうひとつワインにあう簡単なツマミ

適当に切った鶏肉に粒マスタードをまぶしまぶしモミモミして１０分程度放置
フライパンにオリーブオイル熱して肉を投入ｼﾞｭｼﾞｭｰ
両面に美味しい焼き色をつけたらすかさずお約束のクレイジーソルトと白ワイン
ワインは気持ち多めで蓋してｼﾞｭﾌﾞｼﾞｭﾌﾞ蒸し焼きに　以上！
（肉が大きいときは蒸し焼きで中まで火を通してね、一口大なら蒸しも短くね）

ワタシは蒸す段階で粒マスタードをさらに増量します
肉汁と白ワインとオイルと粒マスタードのあいまった
なんともいえないソースがコク( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
ソースも肉にからめてパンをこねくりつけて完食します。

安い鶏肉と白ワインでもディナー気分でσﾟдﾟ)ﾎﾞｰﾉ!ﾎﾞｰﾉ!

子供が喜ぶような料理ってなにかありますか？
ちなみにうちの子はきゅうりとトマトが嫌いです。

大根とにんじんを1センチくらいのいちょう切りにして茹でる。
それをフライパンで炒め煮にして、最後にバターとしょうゆを。
しいたけとか一緒に入れてもｳﾏｰです。

ごめんなさい。131のレシピ、訂正です。

フライパンで炒め煮にする時にだし汁でやって下さい。

美味しいと書いてくれた人がいたので他にも書こうかな・・・っと☆
●キャベツとベーコンの餃子天ぷら
ちょこっと残ってしまった餃子の皮（冷凍しておいたもの）で作ります。
冷凍して無くっても作れると思うけど、キャベツは千切り、ベーコンは細く切る。
両方を炒め、餃子の皮で2枚ずつ使って丸型に包む。
天ぷらの衣に青海苔を混ぜたもの（無くても良い）をつけて揚げる。
半分に切って、切り目を見せて並べると綺麗。ツマミみたいだけど、
子供も旦那も喜んでました。お勧め度★★★★
●キュウリの甘い甘い酢漬け
スライスキュウリを蜂蜜沢山と酢、を混ぜ合わせて、冷蔵庫で
３０分〜1時間くらい漬けておきます。（かなり甘め）　
青臭さが抜けて、「え？キュウリ？」
みたいな感じになります。疲れた時にもどうぞ。★★★★
●鶏肉ねぎ。
鶏肉と長ネギを、うすーく油を塗ったホイルの上に並べて
塩をふって、ぴっちり鍋蓋して１５分ほど弱火で蒸し焼きにします。
簡単で美味しいです。
長ネギを玉ねぎにして、塩を蜂蜜と醤油の醤油垂れにしても美味しいです。
★★★★★

【材料】
豚挽肉（100g以内）、ニラ3束、御醤油
【作り方】
ニラをみじん切りにして、豚挽き肉と混ぜる。味付けは御醤油を少々
フライパン（テフロン加工）にドサっと入れて、炒め蒸しみたいにする。

【ｵｽｽﾒ度】★★

食べた後はニオイが強烈なので、お出かけ前は控えてください。

シソと鶏のささみを餃子の皮で巻き、油で揚げる。お塩をふってｳﾏｧｰ

レタスと千切りキャベツを油で炒めて、オイスターソースと醤油で味付けするだけ。

サラダ用だったものを、何気なく炒めてみたら旦那がえらく気に入ったらしい。
「うちの定番料理にしてもいいくらい」との評価を頂きますた。

白菜炒め

甘くて美味しい。

味噌とマヨネーズを同量くらいずつ混ぜ、おろしにんにく（チューブの
ものでよし）・豆板醤を好みで加える。
これをステイック野菜（きゅうり・にんじん・大根）・ざく切りキャベツ・
ゆでたオクラやブロッコリーにつけて食す。
野菜がいくらでも食べられます。

さらにおにぎりに塗って焼きおにぎりにしても(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

【ｵｽｽﾒ度】★★★★★　【ｶﾝﾀﾝ度】★★★★★

もう一つ・・・。

挽き肉とコーン・みじん切りの玉ねぎをチャチャッと炒め、塩こしょう
カレー粉・ケチャップで味付け。
春巻きの皮に包んで揚げる。

ありがちなレシピだけど、指の太さくらいに細ーく作って立てて盛り
つけると、カフェ風でオサレ。

もう一種、ハムとピザ用チーズバージョン春巻きも作ったりします。

【ｵｽｽﾒ度】★★★★　【ｶﾝﾀﾝ度】★★★★

↑言い忘れたけど、春巻きの皮は小さめのもの（20センチ四方くらい？）
のほうがいいかも。

>>139
春巻き、今度試してみま〜す♪
揚げるの面倒だったら、オーブンﾄｰｽﾀｰで焼いてもOK？

http://www.geocities.co.jp/Bookend-Akiko/1650/

>>137
Σ(ﾟдﾟ)　そ、それだけ！？＜紹介

うちの主人、白菜大好きだから
レシピもうちょっと詳しく教えてもらえないかな？

またもや簡単レシピ
●キャベツロール
キャベツの葉、豚肉の薄切りを広げて２，３分チンします。キャベツはしんなり、
肉に軽く火が通ったら取り出して、キャベツの葉の上に肉をのせて、塩・胡椒。
ぐるぐる巻いて楊枝で止め、だし汁で煮ます。
少々煮るとフォークがすーっと通るくらい柔らかくなったら、出来あがり。
輪切りにして盛り付けると、ちょっと凝った料理風になります。
お勧め度★★★★　簡単で美味しい！子供も喜んでくれます。
チンする時に、肉をチンし過ぎると固くなります。煮過ぎにも注意して下さい。

なんちゃってシーフードガンボスープ

具を微塵切りにして炒める。
絶対に入れたほうが美味しいのはベーコン・玉葱・オクラ。←ベーコンの替わりにソーセージもOK
海老、シメジ（マッシュルーム）、ズッキーニ、パプリカなどはあれば入れる。
パプリカ（粉）を入れて更に炒める。
水、賽の目に切ったジャガイモ･トマトを入れ、固形スープの素とローリエを入れる。
煮えたら仕上げにイカの塩辛を入れ、塩、胡椒で味を調える。

イカの塩辛が隠し味です。
シーフード風味とコクが出ます。
スープでも良し、御飯にかけても良し。

>>143
簡単過ぎてゴメンネｗ
本当に白菜を炒めるだけなのよ。
味付けは醤油のみ。
でもチャンと出せるような料理じゃないから、毒味してからにして下さいｗｗ

>>146
なんか可愛い(ﾟ∀ﾟ)！

チキン風味ピラフ
【材料】鶏皮、ピーマン、人参、玉ねぎ、米
【作り方】
鶏皮でダシを取るのでひたすら茹でる。
ピーマン、人参、玉ねぎは微塵切りにして、米は洗っておく。
鶏皮を1時間半程茹でたら、野菜＆米を炊飯器に投入。
スープと鶏皮も炊飯器に入れる。塩胡椒をする（醤油味にしてもいい）
普通に炊く。
【お勧め度】★★★

簡単で安くて美味しい。

ﾊﾞｼﾞﾘｺｽﾊﾟ
【材料】ﾊﾟｽﾀ、ﾆﾝﾆｸ、ﾊﾟｾﾘ、乾燥ﾊﾞｼﾞﾙ
【作り方】
ﾆﾝﾆｸ、ﾊﾟｾﾘはみじん切りにする。
ﾊﾟｽﾀを茹でる。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油、ﾊﾞﾀｰを入れ、白い泡が立ってきたら乾燥ﾊﾞｼﾞﾙを入れる。
ﾆﾝﾆｸとﾊﾟｾﾘもﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れて炒め、途中で塩ｺｼｮｳして白ﾜｲﾝを入れる。
ﾊﾟｽﾀがｱﾙﾃﾞﾝﾃより少しかために茹でたところで、ﾊﾟｽﾀをﾌﾗｲﾊﾟﾝに移す。
ｱﾙﾃﾞﾝﾃになったら出来上がり。
【お勧め度】
★★★★★

本当に美味しいよ〜。

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（女性の購入大歓迎です！研究用にぜひ！）

【材料】ソーセージ、　マヨネーズ

【食べ方】左手にソーセージ、右手にマヨネーズ

【ｵｽｽﾒ度】★★★★★　　

>>152
それってオリジナル料理と言えるのかわからないけど・・・（笑）


個人的には
【旦那の留守中にやってみたい度】★★★★★　だな。

ｵﾘｼﾞﾅﾙ>>29
作ってみますた>>77
最初っから豚肉でやってみますたがｲﾏｲﾁ
もも肉、バラ肉・・・
5分で火は通るけどアルコール分が残ってまつ
やっぱ牛で試してみるぽ

>154
牛肉はちょっと苦手なので、私も豚肉でやってみました。
肩薄切り肉を使ったら、脂がほどよかったのか、ウマー。

・・・が、気を良くして二回目多めに作ったら、アルコールが
とびませんでした。もう一回やってみよう。

154でつ
豚バラが残っていたので
ビールでチャレンジ
臭かった
＿|￣|○

>>149
おいしかったよ

>156
ﾋﾞｰﾙはちょっとねｗ

ｵﾘｼﾞﾅﾙって程じゃないけど…
和風スパ
バターでベーコン･まいたけ･ほうれん草等を炒めて
茹でスパ投入、醤油･酒･おろしﾆﾝﾆｸ･鷹の爪輪切りで、和え炒め
めちゃｳﾏｰ

ご飯お好み焼き
残りご飯･卵･溶けるチーズ･小麦粉少々を混ぜる
そのまま焼く。ソース･マヨで食べる

友達が教えてくれた「シチリア丼」

（1）レタス太めに千切り、トマトきゅうりアボガドを角切り。
（2）鳥肉か豚肉のコマ切れ(またはひき肉）と玉葱でテリヤキか生姜焼きを作る。
（3）深皿にご飯を薄く敷いて（2）→（1）と乗せる。
（4）チリペッパーをかけて、細口チューブのマヨネーズを網状（→＃）にかけて
できあがり！
簡単でｳﾏｰです。特に夏の食欲の無い時お勧め。

もう出たかもしらんけど、、、

ジャガイモと玉ねぎをすりおろして卵を割り入れ、
全部混ぜてフライパンで塩コショウを振って焼く。

そのまま食べて良し。マヨネーズをつけても良し。

>>161
ん？お好み焼きみたいになるのかな？
今度、コンビーフを混ぜて、激しくやってみまつね。

料理っつーほどじゃないんだけど
キャベツやレタスが余っていたら・・

キャベツ、レタスを細い千切り。人参も細い千切り（彩りなんで少量）
かいわれ（好みで）、ちくわを薄切り、を混ぜてマヨネーズやお好みの
ドレッシングで食べるだけ。
ちくわの塩味が軽くきいていて、いくらでもわさわさ食べられるわよ。
本当においしくてやめられない止まらないになります。
残り野菜も整理できるし。ただ、刻むのが難点。

うちの息子（もうすぐ5歳）と私だけの夕食にちょくちょく作るメニュー

１．玉ねぎ半分をみじん切り、凍ったままのミックスベジを雪平もしくは
　　フライパンにいれる。しめじとか大根の角切りを3分くらいチンしたもの
　　とか、ありあわせの野菜をテケトーに入れる。
２．冷ご飯を茶碗いっぱいくらいを１に入れ、コンソメ顆粒をぱらっとかけ
　　軽く塩コショウ（うちの場合は味塩コショー）
３．キャベツを手でバリバリちぎって水洗いして上からかぶせる。そして
　　上から牛乳を２００ｃｃくらいかけて火にかける（蓋はしない）。
４．ことこと言い出したらこげないよう混ぜ合わせながら、野菜の水分と
　　牛乳でごはんがまったりするまでちょこっと煮込む。
５．味が薄ければ一塩つまんで入れ、仕上げににとろけるチーズをちぎって
　　入れ火をとめる。

リゾットみたいなドリアみたいな味に仕上がって体もあったまるし、野菜も
ミルク味に煮込まれてパクパク食べてくれます。私も息子もホワイトソース
派なので、これだけで大満足でつ。

>>129ﾀﾝのマスタードチキン、昨日試してみたけどｳﾏｰでした。
色気を出してプロバンスハーブまぶしてみたけど、
無かった方が良かったかも？

大根の豚汁

大根を2センチの輪切りにして下茹でする。
具無しの味噌汁に豚コマを投入。
いわゆる名古屋の（この言い方好きじゃない。本当は岡崎）赤味噌ならなおよし。
大根をぶち込んで一晩放置。

おわんに巨大な大根がぶち込まれてていいぞう。

オリジナルと言えるかどうかわからんが、、、。

米二合　イワシ缶詰　一つ　　だし、しょうゆ、適量。
生姜汁。

米をといだ所にイワシ缶詰の汁を入れ、だし、しょうゆをちょっと足す。
生姜汁を入れて米の水の量を二合になるように合わせてからイワシを入れる。

２歳の子供がワシワシ食べます。
オススメ度★★★

モトを使わない本格的マーボードーフ

にんにく、しょうが、トウバンジャンを弱火でじっくり炒める←ポイント
ひき肉投入、酒（あれば詔興酒）、鳥がらスープのモト、水、みそ、オイスターソース、しょうゆ投入
あとは、お好みで豆腐、春雨、練り物（さつま揚げとか）、ナス、たけのこ、レンコンなど
最後に水溶き片栗粉でとろみをつければ出来あがりデス。

にんにく、しょうがをじっくり炒めて香りを出すのが本当にミソです。
その他の中華もここがポイントみたいです。

>>166
うまそうだぞう！！！！！！

今晩>>129を作ってみた。
ﾒﾁｬ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

すみません、トマトソースにアンチョビって合いますか？

umaso-

>>171
私はｱｳと思います。
トマト缶と、つぶしたアンチョビとミジンのたまねぎ、
バジル、オレガノを鍋にぶち込んで
好きな状態まで煮詰めて、ピザソース作ってます。
にんにくは入れたらおいしいと思うけど
出かける前に食べられなくなるので今んとこ入れてません。
エリンギのピザ、おいしいよー。
多分、ピザ具で一番うまいと思う。