喪料理スレ　９皿目

1 ：('A`)：2010/10/25(月) 01:35:41 0

前スレ
喪料理スレ８皿目
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/motenai/1258759394/l50

2 ：2：2010/10/25(月) 01:38:23 0

>>2

3 ：('A`)：2010/10/26(火) 01:30:22 0

スレ立て乙

4 ：('A`)：2010/10/27(水) 21:41:33 0

お前らのチャーハンの作り方手順と材料を知りたい

5 ：('A`)：2010/10/28(木) 18:59:09 i

豚の生姜焼き。

6 ：('A`)：2010/10/28(木) 20:11:58 O

ハム、卵、ネギ。
ちなみに卵はご飯をフライパンに投入して、ご飯全体に絡めるようにするとご飯がパラパラになってｳﾏｰだからね。

7 ：('A`)：2010/10/29(金) 18:56:24 P

ニラ下ごしらえするときの注意点ってある？

8 ：('A`)：2010/10/31(日) 23:15:50 0

下ごしらえなんかしたことねぇ

9 ：('A`)：2010/11/01(月) 00:06:20 P

あ、じゃニラも洗って切ってぶっこむだけでいいのね
もし何かあったらと思うと怖くて

10 ：('A`)：2010/11/01(月) 00:37:37 0

生で食べるならまだしも加熱するなら、なあ
よく切れる包丁で切るくらい

11 ：('A`)：2010/11/02(火) 19:32:17 0

料理しろおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお

12 ：('A`)：2010/11/02(火) 19:37:30 0

今のクソアパートガス代一台しかない

13 ：('A`)：2010/11/02(火) 19:43:51 P

それは厳しい

14 ：('A`)：2010/11/02(火) 21:03:57 O

卓上のIHヒーター以外と便利だぞ

15 ：('A`)：2010/11/02(火) 22:59:34 0

鍋油をひいて熱し、溶き卵を投入
半熟くらいになったらレンジで加熱して水気を飛ばしたご飯投入
塩をひとつまみ入れつつほどよく炒まってきたら一旦皿におろしておく
野菜、肉とか具材を炒めて軽く塩胡椒、火が通ったらご飯投入
中華スープの素、醤油少々を加えて炒め、仕上げにごま油をほんの少し絡めて完成

明日のためにカレー仕込んだ。
芋が煮崩れてないといいが。

16 ：('A`)：2010/11/04(木) 18:22:41 0

卵は最後に火を止める直前に混ぜちゃう
パラパラのチャーハンとは違ったうまさ

17 ：勅使河原先生：2010/11/04(木) 18:26:02 0

16
それまいんちゃんの番組で見たことある

18 ：('A`)：2010/11/04(木) 18:29:28 0

まじで
半熟卵が混ざってかなりうましうまし

19 ：('A`)：2010/11/04(木) 19:06:07 0

ほう　新しいな
まいんもやってるなら是非溜めそう

20 ：('A`)：2010/11/04(木) 21:47:19 0

カレーは全ての具が煮崩れてジャガイモペーストみたいな状態が好き

21 ：('A`)：2010/11/04(木) 22:01:57 0

それもわかるんだけどね～
カボチャが溶けて甘いカレーとかブロッコリーが溶けてさっぱりしたカレーとかいい
ちなみに芋は7割崩れてた

22 ：('A`)：2010/11/05(金) 19:39:30 0

>>7
水洗いすると臭みが増すし急に鮮度も落ちるので
洗いおきしない
料理の本当に直前に洗う様にする

本当は洗わない方が一番旨いらしいが、な...

23 ：('A`)：2010/11/05(金) 19:40:49 P

おおありがとう

24 ：('A`)：2010/11/05(金) 21:51:04 0

洗わないほうがいいもの
店売りのキノコ

25 ：('A`)：2010/11/06(土) 00:07:55 0

パンツマン

26 ：('A`)：2010/11/12(金) 05:22:27 O

鍋最高ー

27 ：('A`)：2010/11/12(金) 08:08:24 0

餃子簡単だよって事で
皮から作ったら餃子マンというべきものが出来たわ
味はまぁそこそこ

28 ：('A`)：2010/11/12(金) 13:47:15 0

餃子マンってだれなんですか・・・？変身して口臭攻撃とかしてくるんですか・・・！？

29 ：('A`)：2010/11/12(金) 16:25:36 0

意外にも好評だったわ
手作り最強ってことだな

30 ：('A`)：2010/11/12(金) 18:45:39 0

明日からカレーだけど今日は仕込むだけだから何食おうかなあ

31 ：('A`)：2010/11/12(金) 19:51:04 0

今日は半額惣菜で楽に済ますぜグヘヘ

32 ：('A`)：2010/11/12(金) 20:18:04 0

あたしは3割引冷凍和風イカパスタとえびグラタンにするわ
あら！飲み物が何にもないわ！

33 ：('A`)：2010/11/12(金) 20:29:10 i

お待たせ！アイスティーしかなかったけどいいかな？

34 ：('A`)：2010/11/12(金) 20:48:44 0

35 ：('A`)：2010/11/13(土) 08:43:33 0

餃子マンブームきたわ
俺って天才やな

36 ：('A`)：2010/11/13(土) 09:04:09 0

揚げ肉じゃがうまし
じゃがが崩れず食べやすいのでおすすめである

37 ：('A`)：2010/11/13(土) 09:31:10 0

麻婆豆腐つくった
生姜、木綿豆腐、トウチジャン、トウバンジャン、ガラスープ、にんにく、茄子、挽き肉は合い挽きで
ごはんにぶっかけたらんまかった

38 ：('A`)：2010/11/13(土) 09:34:56 0

皮は市販のやつで餃子作ってみた　意外と失敗なくできた
勝手が分からないから餡の味がちょっと薄かったけどまた作ってみよう

39 ：('A`)：2010/11/13(土) 09:43:38 0

慣れてないと肉いっぱい使った肉々しい餡になったんじゃないか
量的に野菜５、肉１くらいを混ぜるとちょうどいいぞ

40 ：('A`)：2010/11/13(土) 09:45:05 0

おまえごときに指図されるいわれはない

41 ：('A`)：2010/11/13(土) 11:23:15 0

耐熱ボウルが欲しいよう

42 ：('A`)：2010/11/17(水) 01:28:24 0

スパゲティに白だし垂らしてオーブンで焼いたら完璧な煎餅ができた
おいしい

43 ：('A`)：2010/11/17(水) 03:09:37 0

ミート煎餅かと思った

44 ：('A`)：2010/11/17(水) 11:17:09 0

>>42
ｋｗｓｋ

45 ：('A`)：2010/11/17(水) 13:18:14 0

半分に折ったスパゲッティをアルミホイルの上に並べて白だしをふりかける
全体に軽く行き渡るくらいでＯＫ
オーブンで２分と少し焼く
冷えたら適当に割りながら食べる

46 ：('A`)：2010/11/17(水) 15:55:53 0

白だし便利よな
めんつゆより幅がある

47 ：('A`)：2010/11/17(水) 18:01:05 0

すげえな
よくそんな調理法思いついたもんだ
有名な手法なの？

48 ：('A`)：2010/11/17(水) 19:49:11 O

テレビでやってたな。テレビだと霧吹きで水かけて塩、コンソメ、砂糖をお好みでふれって言ってた

油で揚げるより簡単でいいらしい

49 ：('A`)：2010/11/20(土) 09:10:17 0

第１０次くらいのチャーハンブーム到来
今朝のは過去最高の出来だ・・・なんでこんなにパラパラなの・・・

50 ：('A`)：2010/11/20(土) 11:50:17 0

どうやって作るの

51 ：('A`)：2010/11/20(土) 12:01:58 0

油たっぷり火は強くとにかく早く

52 ：('A`)：2010/11/20(土) 14:26:49 0

それが油少な目でパラっとできたから嬉しい
玉ねぎを砂糖、醤油、塩胡椒で炒めて取っとく
解凍した米と卵をほぼ同時に投入、混ぜながら塊を潰す
玉ねぎと中華スープ素投入、軽く混ぜて終了

玉ねぎに濃い目に味付けといたおかげで後から調節が不要だったのがよかったかな

53 ：('A`)：2010/11/20(土) 16:54:53 0

チャーハン炒める油なんだが出来ればラードを使うと尚良しだよ
玉ねぎは甘くなるので長ネギの方が向いてると思うんだ

54 ：('A`)：2010/11/20(土) 17:15:07 0

唐揚げ屋の秘密って2度揚げだったのか
マスターしたわ

55 ：('A`)：2010/11/20(土) 17:35:51 0

タマネギっていちごとかよりもずっと甘いらしいね、辛みで気付きにくいだけだとかなんとか
でもオレはタマネギチャーハンも好き

56 ：('A`)：2010/11/20(土) 20:06:43 i

自作炒飯は限界を感じたので諦めた

57 ：('A`)：2010/11/20(土) 20:08:18 0

今日ちょうどエビマヨチャーハンにしようとしてたところだ

58 ：('A`)：2010/11/20(土) 20:17:08 O

>>54 片栗の二度付けって方法もあるし、卵絡ますやり方もある
結局お好みだわ

59 ：('A`)：2010/11/20(土) 22:20:46 0

うん、わりとうまくできた
味付けはオイスターソースと中華だしと豆板醤、具はネギとあぶらげとなると巻き

60 ：('A`)：2010/11/20(土) 22:48:34 0

チャーハンとパスタは本当に奥深い

61 ：('A`)：2010/11/21(日) 15:08:07 0

喪料理じゃなくて
喪チャーハンスレだな

62 ：('A`)：2010/11/21(日) 15:20:44 0

喪の冷蔵庫には冷や飯がたくさん入ってそうだもんな

63 ：('A`)：2010/11/21(日) 16:21:10 O

ん？冷や飯ディスってんの？

64 ：('A`)：2010/11/21(日) 16:40:40 O

ご飯余ったら鰹節、醤油、塩で味付けして冷凍おにぎりにする
食べる時は焼きおにぎりにしたり、おにぎり茶漬けにしたりする

夜食には困った事ないわ

65 ：('A`)：2010/11/21(日) 17:49:53 i

残さず食え

66 ：('A`)：2010/11/21(日) 18:20:52 0

生米+パスタソースで簡単リゾット

67 ：('A`)：2010/11/21(日) 19:40:21 0

>>63
いやいや
一人暮らしで自炊男なら確実に冷や飯出ちゃうよねってただそれだけ

68 ：('A`)：2010/11/21(日) 20:12:25 0

日曜日に沢山炊いてジップロックで冷凍保存してる

69 ：('A`)：2010/11/21(日) 21:22:32 0

今日はご飯炊き立ての日？

70 ：('A`)：2010/11/21(日) 22:35:55 P

ご飯って冷凍すると何ヶ月もつの？

71 ：('A`)：2010/11/21(日) 23:59:46 0

>>69
うん。炊きたてご飯1膳、梅干、カブの葉のお浸し、カブの味噌汁、冷酒2杯が夜飯だった

>>70
一ヶ月。それ以上だと不味くなるぜ

72 ：('A`)：2010/11/22(月) 01:00:30 P

おｋサンキュー

73 ：('A`)：2010/11/22(月) 03:14:55 0

ご飯の美味しい冷凍方法なんかも研究してみたら奥が深そうだ

74 ：('A`)：2010/11/22(月) 03:24:45 0

チャーハン用なら蓋せずに常温まで放置だな

75 ：('A`)：2010/11/22(月) 22:02:33 0

タマネギもみじん切りにして冷凍しとくと便利よね、簡単にあめ色たまねぎになる

76 ：('A`)：2010/11/22(月) 23:51:34 P

その手があったか

77 ：('A`)：2010/11/24(水) 01:07:27 0

包み焼きハンバーグを作る時はホットプレートを使うといいようだ
アルミホイルも破けないし

78 ：('A`)：2010/12/05(日) 21:33:15 0

肉野菜炒め食った　野菜いれすぎたかも
もやし　人参　ニラ　豚肉　オイスターソース＋醤油

79 ：('A`)：2010/12/06(月) 20:39:32 0

週末からこっち風邪ひいてるんで、鍋物汁物ばかり作って食ってるよ
昨夜は扁炉を煮た

干しシイタケを戻して刻んで、戻し汁ごと煮立てる
豚バラ（厚切りが旨い）、鶏モモの順で加えて、強火でアクを掬ったら中火に戻して煮込む

最後に白菜
ちょうど落としぶたのように汁の水面に敷き詰めて、上からごま油をタラタラ
煮立ったら、鍋に沈めてかき混ぜる
これを
根本の白い厚いとこ→中心部の黄色いところや、外側の葉っぱの中間部→先端の青い柔らかいとこ
の順番に、3度に分けて煮る
あ、春雨も忘れちゃいけない
2度目の白菜を沈めるときに、食べやすく切ったやつを一緒に入れる

味はつけてないので、食べるときに粗塩と一味を振って食べる

妹尾河童は「残り汁で粥、付け合わせはべったら漬け」と言ってるが
俺は、麦ご飯に具ごと汁ごとかけながら食べるのが好きだ

80 ：('A`)：2010/12/07(火) 20:46:03 P

豚バラと白菜の土鍋蒸しをやってみたがマジでうまいな
もっと早くからやればよかった

81 ：('A`)：2010/12/07(火) 22:36:50 0

鍋買おうかと悩んでるんだが、まだかってねえ
鍋やりてえなぁ　鍋焼きうどんとかもできそうだし、すきやきもできそう

82 ：('A`)：2010/12/07(火) 22:40:01 0

鍋焼きうどんは美味いよなぁ、具材も結構適当で良いし

83 ：('A`)：2010/12/07(火) 22:57:27 0

味噌煮込みもうまいぞ
赤だしで作る

84 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2010/12/08(水) 21:01:35 0

蓋が円錐状になった土鍋が出ただろ
あれ買って使ってみた人居るか？
レポもらえると嬉しい

85 ：('A`)：2010/12/08(水) 21:07:56 i

タジン？

86 ：('A`)：2010/12/11(土) 00:31:05 0

スーパーでアンコウを発見　1500円くらいしたが
あーアンコウ鍋してー

87 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2010/12/11(土) 14:02:03 0

>>85
って言うんだな。調べてみたわ
最近、スーパーの食器売り場で見かけるんだが、実体験レポを聞きたいんだ

鶏ムネ肉をポリ袋に入れて、日本酒ひたひた味醂少々をかけて、ぐいぐい揉む
（冷たいのがナンだが、感触がなかなかエロっぽくて良いw）
１５分くらい寝かしたら、浅めの鉢に入れて、ギリギリ浸るくらいの塩水を
張って、ラップしてレンジへ
１０分間は「解凍/煮込み」で、ラスト３分は「加熱」でチン
ぺなぺなになったラップを剥がして、スープに浸ったまんま室温で
冷ます

「炊飯器蒸し鶏」を超えた、超手抜き「レンジ蒸し鶏」
もちろん、スープは別料理に応用だ

今日の「蒸し鶏」そろそろ良い感じに冷めて味も滲みた頃だろう
キュウリは繊切りにして酢に浸してある
干しエビ干しシイタケは、朝起きてすぐに、ぬるま湯で戻し始めている
もちろんこの戻し汁も、スープの素材だ
白菜は洗って、水を切ってある
古米６押し麦４を水に浸して、あとは炊飯器のスイッチ入れるばかり

これから、ひとり中華フルコースやってくるわ

88 ：('A`)：2010/12/11(土) 15:10:10 0

中須藤ってえらく懐かしいな

89 ：('A`)：2010/12/11(土) 17:07:08 i

今日は二郎のラーメン食べるわ

90 ：('A`)：2010/12/11(土) 17:35:38 0

あれは料理に非ず

91 ：('A`)：2010/12/11(土) 17:48:26 P

土曜の夜やってる二郎ってレベル低い所多くね？

92 ：('A`)：2010/12/11(土) 20:22:48 0

古米ってどう調理すればいいんだろう
大量にあるんだが・・・

93 ：('A`)：2010/12/11(土) 21:10:33 P

鉄鍋のジャンにはこう書いてあった、古古米だけど

・もち米を２～３割混ぜて炊く
もち米のモチモチ感が古古米のパサつき感をカバーする

・セイロで蒸して炊く
セイロなら十分に水分を含ませることができる

94 ：('A`)：2010/12/11(土) 21:51:38 O

王道炊きは避ける報告でいいんじゃね
炊き込み・炒め中心で
あとは流行りの米パンとか
ミキサーとかでできないのかな

95 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2010/12/12(日) 12:03:15 0

ピラフは古米の方が美味しいんだそうだ
ちなみに、本来のピラフは、米を研がずに乾燥した状態で
油炒めにするところから始めるんだとか

圧力鍋かIH炊飯器なら、古米でもそれなりのご飯が炊けるけどな
古古米までいくとどうかわからん

96 ：('A`)：2010/12/12(日) 20:21:42 0

中華料理は作るたびに新しい発見と次回への問題点が出てくるから面白いな

97 ：('A`)：2010/12/12(日) 23:36:56 0

中華は味覇を使えばあるレベルまであっという間に到達するけど
逆にそれからが伸びなくなるよな

98 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2010/12/13(月) 00:03:49 0

>>96-97
そんなおまいらにお勧めの一冊

中国料理の迷宮　(朝日文庫) 　勝見洋一著

中国近現代史の読み物としても一級の面白さなんだが
中華料理好きにはまた堪らん一冊だ

俺らのイメージの「中華の味」って、実はすごく狭い隙間から
覗き見てただけなんだな～って思うわ

99 ：('A`)：2010/12/13(月) 00:22:11 0

中華出汁とオイスターで味はつくんだが、それにオニオンドレッシングを
足して甘酸っぱい野菜炒めにしてるわ
本当は大阪王将なんかで使ってる調味料がわかれば良いんだが

100 ：('A`)：2010/12/14(火) 18:54:54 0

パスタにハマったけど塩加減が難しい・・・
精進あるのみか

101 ：('A`)：2010/12/14(火) 19:06:20 0

何作ろうとしたんだ？アーリオオーリオペペロンチーノか

102 ：('A`)：2010/12/14(火) 19:18:58 0

>>101
とか、ボンゴレビアンコとか
乳化させて、とか、乳化なんてありえない、とか、どっちが正しいんだかよくわからん
とりあえず好みに合うまで色々やってみるわ

103 ：('A`)：2010/12/14(火) 19:25:15 0

ちょっとバターとかしょうゆとか入れてみると良かったりするよ
醤油は万能

104 ：('A`)：2010/12/14(火) 19:33:03 0

なるほど。近いうちに醤油も試してみるわ。ｻﾝｸｽ

形から入るタイプだから、銅のフライパンが欲しい・・・

105 ：('A`)：2010/12/14(火) 19:50:53 0

パスタ作るときはアルミじゃないか？持ってないけど

106 ：('A`)：2010/12/14(火) 20:04:21 0

パスタ茹でてそれにインスタントの松茸お吸い物の素とオリーブオイルをぶっかけると美味いぞ
スパゲティ100g当たり吸い物1袋で丁度良い感じだった。オレは濃い味好きだからちょっと濃いかもしれんが

107 ：('A`)：2010/12/14(火) 20:04:36 0

やっぱり最上は銅らしいよ
ちょっと高いけど

クックパッドを覗いてみたんだが汚い盛り付け写真でも容赦なく載せるんだな
まんこの考えてることは分からん

108 ：('A`)：2010/12/14(火) 20:06:55 P

たまにハズレあるよね

109 ：('A`)：2010/12/14(火) 20:12:12 0

あそこはなんでもかんでも褒めまくるから実際作ってみんとわからん
パスタ茹でる時は塩少なくてもあとから多めに味付けたら大丈夫
むしろそのほうが塩分少なくなったりならなかったり

110 ：('A`)：2010/12/14(火) 20:13:48 0

料理のコツならこんなとこあったよ
http://www.cooking-chiebukuro.com/

111 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2010/12/20(月) 22:41:21 0

ヽ(`Д´)ﾉﾎﾞｯｷｱｹﾞ!! 御飯

・刺身用のﾎﾞｯｷ貝を、酒と醤油だけでさっと煮て、貝の身は取り出しておく
　（貝は煮すぎると硬くなって不味い）

・研いだ米に、刻み揚げ、ごぼう笹がき、ニンジン笹がき、エリンギ繊切りを入れて
　日本酒おちょこ２杯、醤油おちょこ１杯、あとはﾎﾞｯｷ煮汁と水で水加減する
　（野菜から水分が揚がるので、目盛りよりちょびっと少なめにするのがコツ）
　（椎茸やしめじだと味が勝ちすぎるかと思い、淡白なエリンギにした）

・後は、炊飯器にお任せして、炊く

・炊きあがりに、煮ておいた貝を繊切り（ゴボウやニンジンと同じくらい）して
　ざっくり混ぜ合わせる

・三つ葉をちらして出来上がり

旨かったんだが、ちょっとゴボウの香りが勝ちすぎたかもだ
佃煮の貝で作るときは悩まないで済むんだが、生の貝で炊き込み御飯だと
何を合わせればいいもんかな

112 ：('A`)：2010/12/21(火) 02:23:43 0

炊込み御飯はあんまり経験無いけど、貝は肉ほど味が強くないし香りもあるから根菜とは喧嘩しそう
白身魚あたりと一緒に塩で炊き込むと美味しそうかも。三つ葉や万能ネギなんかの薬味とも合いそう
ああなんか色々やってみたくなってきた

113 ：('A`)：2010/12/21(火) 03:06:37 0

炊き込みは鶏肉とゴボウと油揚げがあれば失敗無いな

114 ：('A`)：2010/12/21(火) 10:15:19 0

カキの炊き込みご飯お勧め
しょうゆ酒みりんでかるーく煮て、その煮汁で炊く
カキは炊けた後に混ぜれば縮むことも無い

115 ：('A`)：2010/12/21(火) 18:16:48 0

炊き込みご飯は美味しすぎて食べ過ぎちゃうのが難点

116 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2010/12/22(水) 17:14:07 0

パエリヤにも挑戦してみたいところだが
ちょっと大変そうだ
中華鍋なら作れそうだが、一人分作っても美味しく無さそうでw

117 ：('A`)：2010/12/22(水) 17:37:47 0

パエリアは難しくない
俺もいつもフライパンで作ってるよ

118 ：('A`)：2010/12/22(水) 17:58:05 0

生米炒めてパスタソース入れて蓋しておわり

119 ：('A`)：2010/12/22(水) 18:25:09 0

料理の出来る男が増えたらまんこの存在意義がますます薄れるな

120 ：('A`)：2010/12/22(水) 19:42:51 0

パスタソースなくてもトマト缶、ワイン、コンソメ、にんにくしょうがでなんとかなる

121 ：('A`)：2010/12/22(水) 22:23:25 P

もやしのひげ根を効率よく取る方法ってあるかな
今日は1本ずつきれいにしてたら30分かかった

122 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2010/12/22(水) 22:54:40 0

>>121
何本もやし食ったんだよwww

まあ
一番重要なのは、キッチンの高さが自分の身長に合ってるかどうかだと思う
身体的にきつい高さ（すごく微妙なんだ！）だと、冗談ぬきに、倍以上
時間がかかるかも知れん

俺はアパート選びするときに
キッチンの高さと広さは１番に重視した
（３番目が日照、２番目は...除雪の完備だw）

まあ、キッチン・流し台にこだわらず
ちゃぶ台に古新聞敷いて、好きな音楽聞きながらノリノリで頑張ってくれ
俺はもやしんときはPerfumeを愛聴してる

123 ：('A`)：2010/12/22(水) 23:18:29 0

たじん鍋ってあれ、情弱御用達って感じだよな

124 ：('A`)：2010/12/22(水) 23:35:47 P

>>122
地道にやれってことか、㌧
もやし一袋をきちんと手入れして料理すると食感がよくてうまいんだよー
面倒だけど1回味わうともうあの頃には戻れない

125 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2010/12/22(水) 23:54:26 0

>>124
頑張れ！w
いやマジに、台所仕事って案外腰に来るから、
単調で手数の必要な仕事は、自分の一番楽な体勢を選ぶのが先決

簡単で安くて旨いのは

・ごま油を熱して、溶き卵をさっと炒めて、半熟で（！）一旦皿に取り出す

・同じ鍋に油を足して、ひとつまみの砂糖をよく油に溶いて

・ヒゲ根をきれいに取ったもやしと、同じ長さに切りそろえたニラを炒めて

・取り分けた半熟炒り卵を、鍋にもう一度戻して

・好みで、豆板醤かオイスターソースで、薄味目に味付けする

126 ：('A`)：2010/12/22(水) 23:56:12 0

コテは構わないからさ、その妙な改行入れるのやめてくれ

127 ：('A`)：2010/12/23(木) 12:03:55 0

実家から大量に送られてきた(一人なのに)リンゴを、砂糖、レモン汁、シナモン、カルダモンで煮てみた。
これは、アイスに合うな。

128 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2010/12/23(木) 21:06:33 0

>>126
すまんね、どうもクセでね
>>127
コンポートか、お洒落だな
おれはそこに、紅茶か凍頂烏龍茶を合わせたいな

129 ：('A`)：2010/12/23(木) 21:20:17 0

アンチョビとトマトがすごく合うからパスタにためしとほしい

130 ：('A`)：2010/12/23(木) 21:38:59 0

無理

131 ：('A`)：2010/12/23(木) 21:55:43 0

お菓子作るのに普通の上白糖使っても大丈夫？

132 ：('A`)：2010/12/23(木) 22:00:03 0

>>131
何を作るかによるけど、取り敢えず最初はそれでも良いと思う。

133 ：('A`)：2010/12/23(木) 22:25:01 0

とりあえず小麦粉・卵・牛乳・無塩バターはあるからシフォンケーキでも作ろうかと思ってる
ベーキングパウダーないけど・・・

134 ：('A`)：2010/12/23(木) 23:26:25 0

>>129
娼婦風パスタですね

135 ：('A`)：2010/12/23(木) 23:48:04 O

>>127 カシスリキュールと砂糖で煮ても美味いよ
同じくバニラアイスにあいます

136 ：('A`)：2010/12/23(木) 23:55:23 0

ところでお前らクリスマス飯何作るの

137 ：('A`)：2010/12/24(金) 00:04:41 O

気合い入れるのは25日と31日用に牛舌シチューを作る位
後は適当にサラダ、パエリア、生牡蠣のオードブル

作るのは俺、食べるのは姉ちゃんの女子会仲間

泣きたい

138 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2010/12/24(金) 00:17:11 0

>>137
それは...
漂うのは甘酸っぱいか、饐えた瘴気かwww
そこで妹とか年下の友達と取り持ってくれるなら、おまいもこの板追放かもだが
女って滅多にそーゆーことしないもんだからな

139 ：('A`)：2010/12/24(金) 00:19:49 O

>>138
反応すんなよ
>>137
のは自虐風自慢だから

140 ：('A`)：2010/12/24(金) 01:00:48 0

姉萌えなんですね
分かります

141 ：('A`)：2010/12/24(金) 18:00:30 0

ムール貝も牛タンも売ってなかった
代用品としてハマグリと牛バラにした
なんだかなー

142 ：('A`)：2010/12/24(金) 18:04:25 0

シフォンケーキ焼いたけど失敗くさいな・・・
メレンゲが致命的だったか

143 ：('A`)：2010/12/24(金) 18:13:37 0

喪板はクリスマスでもわりとみんな元気よね、別の楽しみをそれぞれ見つけてるからかな？
俺もケーキつくりてえ、オーブンないけど

144 ：('A`)：2010/12/24(金) 18:47:16 0

スイスロールに生クリームとイチゴ乗せればええやん

145 ：('A`)：2010/12/24(金) 19:05:16 0

チャーハンに野菜炒めを汁ごとぶっかけたら旨かった

146 ：('A`)：2010/12/24(金) 19:10:45 P

今日も豚肉と野菜の土鍋蒸しじゃー
メリケンの祭日など知ったことかー

147 ：('A`)：2010/12/24(金) 23:01:54 0

鍋はポン酢がうまいね

148 ：('A`)：2010/12/24(金) 23:04:11 O

>>144

それいいな！

149 ：('A`)：2010/12/24(金) 23:07:19 0

料理面倒なんで、夕飯はスーパーの弁当ばっかだったけど、適当に作ってみたが、なかなか自炊もいいな
うどんと水菜と卵をゆでて、麺つゆかけて食っただけだが、こりゃうまい

150 ：('A`)：2010/12/24(金) 23:11:01 0

>>146
土鍋買ったんで、俺も最近それだわ
白菜と豚をポン酢でいただいてる
でも白菜あきてきたよ・・・量も多いしなかなか減らない

151 ：('A`)：2010/12/24(金) 23:44:26 0

>>146
いやメリケンっつうかマジなキリスト教徒は食わないよケーキとか

152 ：('A`)：2010/12/24(金) 23:51:41 P

>>150
市販のだし汁も買っておいて、
土鍋蒸しか普通に鍋かの2択にしてる

153 ：('A`)：2010/12/24(金) 23:54:09 0

豚と白菜のミルフィーユ鍋うまいよ
味付けは塩と少しのお酒のみ

154 ：('A`)：2010/12/25(土) 08:17:31 0

また親戚来襲の季節か・・・何を出せばいいのか

155 ：('A`)：2010/12/25(土) 15:10:49 0

エゲレスではこんなのがクリスマス食べ物らしい
ttp://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/4e/Christmas_lunch_in_the_United_Kingdom.jpg
流石美食の国だ

156 ：('A`)：2010/12/25(土) 16:13:43 0

たべたくないよぉ

157 ：('A`)：2010/12/25(土) 16:17:13 O

チーズフォンデュ美味しかった

158 ：('A`)：2010/12/25(土) 17:34:09 0

料理が下手だからかもしれないけど、手の込んだ物作ると大抵まずくなる
でも、シンプルな物だと大抵それなりにうまい
今日はシンプルに、手羽と水菜を煮てポン酢でいただく　あと納豆ご飯かな
料理うまくなりてえな

159 ：('A`)：2010/12/25(土) 17:43:21 O

塩、胡椒、生姜、ニンニク、料理酒があれば不味くなる事はない
肉も魚もだいたいいける

160 ：('A`)：2010/12/25(土) 18:17:47 0

あと醤油

161 ：('A`)：2010/12/25(土) 20:50:53 0

昨日に続きだがシフォンケーキ再挑戦
卵黄と卵白がまざらないように入念にメレンゲを泡立てた
予想以上に膨らんでビビったけど今日のは成功だ

162 ：('A`)：2010/12/25(土) 23:58:58 0

ケーキ俺も挑戦しようかな

163 ：('A`)：2010/12/26(日) 00:00:54 0

手羽と野菜（白菜と水菜）の鍋うまかった
出汁は、ほんだしと手羽と麺つゆ　うまかったんで全部のんだ
卵も半熟でうまうま　ご飯に合う

164 ：('A`)：2010/12/26(日) 00:02:14 O

>>163
簡単なレシピをお願いします

165 ：('A`)：2010/12/26(日) 00:04:31 0

>>164
鍋は簡単でオススメだよ　出汁とらなくてもポン酢につければおいしいし
超簡単なのは、納豆と生卵を混ぜて温かいご飯にかけて食うとかｗ

166 ：('A`)：2010/12/26(日) 00:07:46 0

生卵の白身があれっぽくて食えない

167 ：('A`)：2010/12/26(日) 00:09:04 O

>>166
あれとは？

168 ：('A`)：2010/12/26(日) 00:09:36 0

へんなこといわないでよｗ　納豆にかつおぶし入れればうまそう

169 ：('A`)：2010/12/26(日) 00:20:35 P

玉子納豆ご飯が生み出すスタミナはすごいな
朝に食えばコミケ1日走り回っても大丈夫

170 ：('A`)：2010/12/26(日) 01:21:24 0

会場内では走らないでください

171 ：('A`)：2010/12/26(日) 05:39:23 0

卵納豆は胃に良くない、ちゃんと噛めば大丈夫
カレーとかにも言えることだけど食べ物はちゃんと噛みましょう

172 ：('A`)：2010/12/26(日) 10:26:57 0

玉子納豆に海苔いれるとさらにすごい

173 ：('A`)：2010/12/26(日) 12:11:13 0

イタリア産の唐辛子は辛みがまろやかとか聞いたんだがそんなことなかった
いつもの一味唐辛子より多めに入れたら問答無用で辛い

エキストラバージンオリーブオイルは油っぽくないとか聞いたんだがそんなことなかった
仕上げにもかけたら容赦なく油っぽくなった

いつになったら至高のアーリオオーリオペペロンチーノが作れるんだ・・・

174 ：('A`)：2010/12/26(日) 12:15:05 0

エキストラバージンは炒め物につかう油じゃねーから

175 ：('A`)：2010/12/26(日) 12:22:42 0

なん・・・だと・・・？

176 ：('A`)：2010/12/26(日) 12:27:05 P

ニンニクオイルまみれ、塩味きつめのペペロンが大好き

177 ：('A`)：2010/12/26(日) 12:27:38 0

いや炒め用でいい。

178 ：('A`)：2010/12/26(日) 13:01:19 0

強く炒めると香りが飛ぶからおすすめしない、あぶらっぽくなるし

179 ：('A`)：2010/12/26(日) 15:50:39 0

火を通すならバージン
火を通さないならエクストラバージン

と、聞いたけど真偽はしらない。でもエクストラに熱を加えると香りが飛ぶのは確か

180 ：('A`)：2010/12/26(日) 15:54:06 0

値段が変わらなかったりするからな・・

181 ：('A`)：2010/12/26(日) 16:38:57 0

ＥＸはピンキリだしな
特に安いのはぼってりしてて量使えない
ウンブリアのやつは超サラサラでうまかったよ

182 ：('A`)：2010/12/26(日) 20:29:14 0

あらかじめオイルににんにくを入れておく
にんにくの香りが付いているから楽だぞ

183 ：('A`)：2010/12/26(日) 21:08:52 0

>155
美食の国っておフランスじゃね
エゲレスって、むしろメシマズで有名だったような

184 ：('A`)：2010/12/26(日) 21:13:23 0

>>183
画像をみなよ
皮肉ってんのさ

185 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2010/12/27(月) 13:25:39 0

>>150
・干し椎茸を一晩かけて戻す
・戻った椎茸を刻んで、戻し汁で３０分煮る
・豚バラ（厚切りが良い）を２０分煮てアク取り
・鶏モモを１５分煮てアク取り
・白菜の根本の白いところを、落とし蓋の様に水面に敷き詰めてゴマ油かけて
　１５分煮る
・落とし蓋は鍋に沈める。今度は白菜の中程を敷き詰めて、同様に煮る
・白菜落とし蓋と一緒に、食べやすく切った緑豆春雨を沈めてかき混ぜる
・最後に、葉先の柔らかいとこを落とし蓋にして、ゴマ油かけて５分煮る
・各自、好みで粗塩と一味を振って食べる。麦ご飯がよく合う
・残り汁で中華粥作るとウマー。薬味は、長ネギ繊切り醤油漬け

186 ：('A`)：2010/12/30(木) 11:36:49 O

>>183
イギリス人なんてちょっと昔はビールを常温で飲んでたような連中
料理のまずさをナイフとフォークの数（格式）で誤魔化してる
まあ日本はそんな国の食い方を真似してんだけど

フランス料理は酢漬けだの塩漬けだの、変な色のソースなんか使いたがったり生鮮食品が少なかった文明の食い方だ

やっぱりパスタにトマトぶつぎり突っ込んだ物を料理と言い放ち、パンに生ウニ載せて食べるイタリアンこそ至高よ

すいませんやっぱり和食が一番です

187 ：('A`)：2010/12/30(木) 12:18:52 0

イギリスって土地が痩せているんだっけ？
あんまり豊かな土地じゃなかったような
それが料理にも反映されているのかな

188 ：('A`)：2010/12/30(木) 12:45:45 0

>>186
スタウトを冷やして飲む人とはちょっと仲良くなれないですね

189 ：('A`)：2010/12/31(金) 05:53:30 0

ビールは、冷やしすぎると泡立ちが悪くなるし、味もわかりづらくなる。
日本とか高温多湿な地域では、スーパードライみたくサッパリとした物をキンキンに冷やしてぐびぐびっていうのが受けが良いかも。
僕は冷蔵庫から出して、ちょっと室温に戻してからグラスに注いでチビチビ飲むのが好き。

190 ：('A`)：2010/12/31(金) 13:12:52 0

常温ビールは気持ち悪くなる(´・ω・｀)

191 ：('A`)：2011/01/01(土) 18:00:41 i

ビールだけのむならかまわないけどメシと一緒ならスーパードライがいい。

192 ：('A`)：2011/01/01(土) 19:08:07 0

それぞれの土地のビールに合わせてレシピを検索するのも楽しみ。

193 ：('A`)：2011/01/03(月) 00:25:45 0

>>185
ピュンロー鍋かピョンロー鍋だったか？
具はその正式なレシピ通りじゃなかったが、
塩と胡麻油で味付けして作ってみたら美味かったよ。

194 ：('A`)：2011/01/04(火) 22:07:01 0

色んな香辛料を入れた拘りの塩水で野菜を煮るのが一番おいしいスープだと気付いた
コンソメ入れたらコンソメの味しかしねぇ
通は塩(ｷﾘｯ

195 ：('A`)：2011/01/05(水) 21:20:13 0

手羽とほんだしのスープ、ヘルシーでうまいよ

196 ：('A`)：2011/01/05(水) 22:32:23 0

ほんだしとか使いたくない

197 ：('A`)：2011/01/06(木) 00:13:09 0

春菊うめえ

198 ：('A`)：2011/01/06(木) 00:24:42 0

春菊もいいけどわさび菜もうまいぞ
おひたしにすると

199 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2011/01/11(火) 23:06:17 0

国産牛すじを、赤ワインとニンニクとローレルで煮込みながら
ウオツカで１杯やってた
つまみはスモークサーモンとライ麦パン

締めはボルシチ、行きたいところだったが
あいにく、出来上がるのは明日以降だw

圧力鍋買わんとだめかも知らんね('A`)

200 ：('A`)：2011/01/11(火) 23:17:30 0

煮込み過ぎると野菜とかなくならないか？

何かいいニンニク料理おせーて

201 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2011/01/11(火) 23:27:55 0

>>200
１センチ厚に輪切りにして（ニンニクにとっての水平面で）
低温のゴマ油で、ゆっくりじっくり油煮にする
これに合わない酒を、俺は知らない
鱗片どころか、１株くらい、軽くいっちゃう

次の日の事は保証しないが

202 ：('A`)：2011/01/11(火) 23:42:26 0

>>200
ペペロンチーノに冷凍のシーフードぶちこむ

203 ：('A`)：2011/01/11(火) 23:48:23 0

おお、さんきゅー

204 ：('A`)：2011/01/13(木) 05:52:25 0

アメリカ人が料理してる動画見たらなんかちっさい包丁しかつかってないな

205 ：('A`)：2011/01/13(木) 06:44:31 0

カマンベールチーズの上の方を蓋状に切り取り、おろしニンニク、パプリカパウダー、黒胡椒をして蓋を戻す。
アルミホイルに包みトースターで10分くらい温める。
バゲットにつけて食べると美味いよ。カロリー高め

206 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2011/01/14(金) 00:40:51 0

木綿豆腐が余ってたので、湯豆腐でもするかーとスーパーに寄ったら
牡蠣が安売りしてた
で、牡蠣豆腐にした

・酒２合、みりん１合、昆布だし汁１合を強火で煮立たせる
・煮立ったところで、むき身の牡蠣をどっさり入れて、醤油大さじ２杯
・グラッと煮えたら、すぐに牡蠣を取り出す（煮すぎると硬くて不味い）
・豆腐を入れる。煮立つ前、豆腐がゆらっと動いたら、牡蠣を鍋に戻して中火
・沸騰したら火を止めて、水溶き片栗粉で餡にとじる。
・１センチのざく切り軟白ネギ、生卵１個（溶き卵にしない）を入れて
　ざっくりかき混ぜる
・食べるときに、香り付けに粉山椒をひと振り

207 ：('A`)：2011/01/14(金) 02:18:20 0

で、おいしかったの？

208 ：('A`)：2011/01/14(金) 08:00:44 0

牡蠣の磯の味は最高だよな

209 ：('A`)：2011/01/14(金) 12:27:42 0

加熱用の牡蠣ってなかなか売ってないんだけど
生食用ばかりでさ
加熱するなら加熱用のほうがうまいっていうよね

210 ：('A`)：2011/01/14(金) 17:23:21 0

加熱用を生で食うとぷりぷりしてうまいらしいが、挑戦したことは無い

211 ：('A`)：2011/01/14(金) 19:30:59 0

それ怖いよ
ノロったらどうすんのさ

212 ：('A`)：2011/01/14(金) 19:37:56 0

加熱したから安全というわけでもないからな

213 ：('A`)：2011/01/14(金) 19:44:22 P

南の産地のカキは加熱用
北の産地のカキは生食用だ

水温が高い南で取れたカキは雑菌を多く含むから加熱用なんだ
おとなしく魚屋の指示に従っといたほうがいい

214 ：('A`)：2011/01/14(金) 19:52:13 0

あぁ牡蠣鍋に熱燗

215 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2011/01/15(土) 09:01:08 0

>>207
旨かったよ～
でも調子に乗って食い過ぎたらしく、昨日一日腹の調子がおかしかったw
ノロではなかった様だが

>>213
うそをつくなwww

「生食用」は、いわば滅菌水で胃洗浄腸洗浄＆浣腸かけられまくって
牡蠣がへろへろになってる状態だからなぁ...
かといって「加熱用」を販売しても、「こっちの方が旨いんじゃ」とか言って
生で食う奴が絶対いるから（俺も多分、生で食うと思うw）
リスク回避のためには、「生食用」しか市場に出したくないんだろう

もう、産地行って殻付きを買って、その場で食うしかないな
北海道は厚岸産の牡蠣は、でかくて旨いぞ

216 ：('A`)：2011/01/15(土) 19:15:04 0

マスタード、牛乳、チーズでパスタソースを作ったのだけど結構うまかった
1) ニンニクみじん切りをオリーブオイルで香りを出す
2) 一口大の鳥胸肉を炒める
3) 玉ねぎ、にんじん、シメジを追加して炒める
4) 白ワインで蒸し煮っぽくする
5) マスタードと牛乳を入れ、混ぜた後、とけーるチーズ投入
6) 塩コショウで味を調整

分量は適当。マスタード大匙４くらい。白ワインは150mlくらいかなー。バター入れてもよいかも

217 ：('A`)：2011/01/15(土) 19:21:49 0

>>216
美味そうだな。
マスタードって粗挽き？錬り？

218 ：('A`)：2011/01/16(日) 07:09:55 0

>>217
今回はディジョンマスタードを使った。均一に溶けるし、ドレッシングに使えたりでオススメ

219 ：('A`)：2011/01/16(日) 22:29:17 0

>>216を作ってみた。
カラシと鶏肉とシメジが良い感じで合わさって美味かったよ。

近所のスーパーにはディジョンマスタードみたいな
オサレでセレブなマスタードは無かったからキューピーの粗挽きを使ったが。

220 ：('A`)：2011/01/17(月) 09:05:47 0

生牡蠣って異様に嫌うひといるから人前で食いにくいわ
「うわ食ってるよコイツ・・・」みたいな目で見てくる

221 ：('A`)：2011/01/17(月) 09:22:21 0

生食用の牡蠣を昨日鍋にしようと用意してたんだが
鍋に入れる前に一つ食ったら生の方が美味い
白ワインと熱燗で頂きました。

222 ：('A`)：2011/01/17(月) 12:20:19 0

生牡蠣は生の鳥や豚と同列視されてるからなぁ

223 ：('A`)：2011/01/17(月) 21:32:13 0

居酒屋でちょいとリッチなつまみみたいな扱いじゃないか。
ナマの鳥や豚と同列視ってマジなのか。

224 ：('A`)：2011/01/17(月) 22:48:22 0

生ガキにワインは合わないって美味しんぼで見たけど本当？
日本酒が合うらしいが

225 ：('A`)：2011/01/17(月) 23:29:31 0

そこら辺は好みだからね
自分が旨いと思えばそれでいいんだよ

226 ：('A`)：2011/01/17(月) 23:43:41 0

白は合うと思うけどな

227 ：('A`)：2011/01/18(火) 07:13:51 0

>>223
牡蠣は毎日何トンもの海水を取り込んで、栄養を摂取してる。牡蠣はフィルターみたいなもん。その中には当然海中を漂う菌類もいて、牡蠣のフィルターに引っかかる。それを食べる→結果は解るな？

牡蠣に引っかかる菌は、真水で生きれないので、洗ってるけど洗いきれないことも有るよね。

228 ：('A`)：2011/01/18(火) 23:17:30 0

港の市場で生ガキ食ったがうまくなかったのは、そういうわけなのか？
水で数秒さっと流しただけだから、ものすごく海の味がしたよ

229 ：('A`)：2011/01/23(日) 06:03:45 0

ベジタリアンの喪いる？

230 ：('A`)：2011/01/23(日) 10:47:04 0

ビーガンの喪いる？

231 ：('A`)：2011/01/23(日) 11:41:56 0

ウェイパーで野菜炒め
野菜多めの鍋焼きうどん
レタスとトマトサンド
野菜おいしいです

232 ： ◆Cocu3RuCpA ：2011/01/23(日) 12:46:56 0

ウェイパーは使うとウェイパー味にしかならない諸刃の剣

てか正式にはウェイパァーなんだよな名前

233 ：('A`)：2011/01/23(日) 14:29:08 0

正式には味覇な

234 ：('A`)：2011/01/23(日) 14:31:56 0

ﾆｨﾊｵ!

235 ：('A`)：2011/01/23(日) 16:50:15 0

ウィヒ

236 ：('A`)：2011/01/23(日) 17:27:36 0

再見！

237 ：('A`)：2011/01/24(月) 05:10:24 0

塩っても色々あって味も違うから
例えば海水塩を岩塩にしただけで
出せなかった味が出る事もあるぜよ

238 ：('A`)：2011/01/26(水) 22:06:15 O

久々にハンバーグ作りに挑戦
ちょっと大きく作り過ぎてフライで返せず、思い切ってフライパンを振ったら初めて片手でハンバーグをひっくり返せた
「おお、俺って意外に器用なのか」なんて調子こいて、次の種も同じサイズで同じアクションに挑戦

案の定、次の瞬間には台所が俺色に染まった

239 ：('A`)：2011/01/26(水) 22:07:16 0

2個目失敗ってのはなんかよくあるな

240 ：('A`)：2011/01/26(水) 22:18:00 0

>>238
俺色ってなんだよwwww

241 ：('A`)：2011/01/27(木) 01:14:27 0

レンジでゆで卵作れる容器が素敵すぎる
皮がツルッと剥けて、中身は半熟になる秒数を研究中。
ゲロマズい安醤油も味付き半熟玉子程度になら使える事が分かって大歓喜

242 ：('A`)：2011/01/27(木) 08:22:30 0

明太子を貰ったんだがどうやって消費しよう
普通に米だけで消費するのもなあ

243 ：('A`)：2011/01/27(木) 15:12:43 0

あっぶらかだーぶら

244 ：('A`)：2011/01/27(木) 19:21:51 0

めんたいバター

245 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2011/01/27(木) 20:48:00 0

>>242
焼いてほぐせばいい

後は、チャーハンに使うなり
レトルトのカルボナーラソースに和えて、明太パスタにするなり
マヨネと和えて、刻みパセリと一緒にポテサラにするなり（ピリ辛タラモサラダだなw)
>>244の言うとおり、めんたいバターにして、おろしニンニクと一緒にフランスパンに塗って
トーストするなり

やりたい放題だ
ぞんぶんに楽しんでくれ

ちなみにお前さんが酒飲みなら
塩蔵した魚卵は、日本酒はもちろんだが、ジンやウオツカによく合う
（ワインやウイスキーには合わないw)

246 ：('A`)：2011/01/27(木) 21:02:44 0

>>245
明太スパはワインでいけるし、カラスミはウイスキーでもいけるぜ

247 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2011/01/27(木) 21:05:10 0

ああそうだな
火を通せば生臭さが消えるから、合わせられる酒もひろがりんぐ
自分で書いてて気がつかなかったわw

248 ：('A`)：2011/01/28(金) 00:08:18 P

明太おにぎりと焼きたらこおにぎりを並べるなんて贅沢じゃね？

249 ：('A`)：2011/01/28(金) 00:29:17 0

めんたいオナ

250 ：('A`)：2011/01/28(金) 00:29:55 0

明太子スパにするわ
ありがとう

251 ：('A`)：2011/01/28(金) 00:44:55 0

>>248
明太子から唐辛子抜けたらジオン脅威のメカニズムだぜ

252 ：('A`)：2011/01/29(土) 21:17:35 0

ドえらい量のトマト鍋をつくってしまった

253 ：('A`)：2011/01/30(日) 00:19:24 0

カレーにしよか

254 ：('A`)：2011/01/30(日) 00:29:02 0

漬物作り始めた、こういう時間かける料理好きだ

255 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2011/01/30(日) 00:33:16 0

>>252
kwsk

>>254
kwsk！kwsk！
漬け物は時間もかかるが
コンスタントに食べなきゃいけないのがネックで
未だに挑戦できずにいる
週のうち２日は、自炊どころかマトモな夕食すら摂れないんでな

ぬか床とか、育ててみたいよ('A`)

256 ：('A`)：2011/01/30(日) 00:38:37 0

ぬかじゃないよ
ジップロックにダイコン半分くらい入れて、砂糖たっぷりと塩、お酒、お酢かけて少し揉んで冷蔵庫で放置、一日で漬かった
今日カブ買ってきたからそれは明日仕込む

257 ：('A`)：2011/01/30(日) 00:58:37 0

漬物ってお手軽じゃね？
袋に切ったきゅうりと塩水いれときゃできるよ

258 ：('A`)：2011/01/30(日) 01:04:08 0

水？

259 ：('A`)：2011/01/30(日) 01:33:12 0

お酢いれたジップロックにいれるとかCMでやってたきがする

きゅうりのぬか漬けくいてぇ
ばあちゃんのは味がちゃんと効いてて醤油いらない

260 ： ◆Cocu3RuCpA ：2011/01/30(日) 01:52:17 0

漬物にしょうゆは田舎っぽすぎる

261 ：('A`)：2011/01/30(日) 09:55:00 0

ぬか床は使わない時冷蔵庫にいれておけばいい

262 ：('A`)：2011/01/30(日) 09:59:13 0

漬物に醤油とわさび漬け、は親父の食い方だったな
どんだけ塩分取るんだよ？って思ってた

263 ：('A`)：2011/01/31(月) 00:59:51 O

男の独り鍋に奉行は要らない
アクなんてろくすっぽ取らず、ストレート汁にありったけ具材を詰め込む
白菜がしおれたら更に隙間に具を入れる
締めは昨日の余りのご飯を入れて雑炊
腹が減った男の為の料理が鍋であるというのが信条

最近、俺のこの拘りを漢字一文字で現せる事に気付いた

楽だ

264 ：('A`)：2011/02/01(火) 22:14:47 0

お雑煮を作って餅を腹一杯食べようと思う。
こうも寒いとねぇ。

265 ：('A`)：2011/02/01(火) 22:45:44 0

詰まらせるなよ

266 ：('A`)：2011/02/02(水) 00:32:47 0

女の独り鍋に奉行は要らない
アクなんてろくすっぽ取らず、ストレート汁にありったけ具材を詰め込む
白菜がしおれたら更に隙間に具を入れる
締めは昨日の余りのご飯を入れて雑炊
腹が減った女の為の料理が鍋であるというのが信条

最近、俺のこの拘りを漢字一文字で現せる事に気付いた

楽だ

267 ：('A`)：2011/02/02(水) 10:29:19 0

何で女の一人鍋なんだよ

268 ：('A`)：2011/02/02(水) 11:22:32 0

女を叩きたいだけなんだろ

269 ：('A`)：2011/02/02(水) 12:43:20 0

カレー鍋作って二日目にそうめん茹でてカレー鍋の汁で食べてみた
結構食えた

270 ：('A`)：2011/02/02(水) 20:25:05 O

俺の鍋サイクル
1日目豚しゃぶ又は鳥
2日目ニンニク鍋(塩、ニンニク)
3日目トマト鍋(トマトジュース味)
4日目カレー鍋(カレー粉)

初日～4日目までずっと同じ鍋で具と水、調味料を足してくだけ
毎日味が変わって楽しいにゃん

271 ：('A`)：2011/02/03(木) 07:44:36 0

洗わないの？

272 ：('A`)：2011/02/03(木) 12:22:21 0

朝に卵2個たべていい？
火を通したのと生のどっちもすきなんだ

273 ：('A`)：2011/02/03(木) 17:23:03 O

>>271 汁の残り具合で小さい鍋に移してく
ちゃんと冷ましてから冷蔵庫入れるから問題ない

274 ：('A`)：2011/02/03(木) 20:35:14 0

土鍋かしらんが、土鍋ってずっと水分につけとくの、良くないんじゃないのか

275 ：('A`)：2011/02/04(金) 02:28:27 i

土鍋は大丈夫なんじないかなやばそうなのはむしろ金属系だとおもう

276 ：('A`)：2011/02/06(日) 09:23:27 0

業務用サイトで鳥買おうかなと思ったら
楽天の半額セールのが安かった
ウメドリめ

277 ：('A`)：2011/02/08(火) 01:07:14 O

>>276を読んで何故か和尚の「バーカ！」ってAAが見えたのは俺だけでいい

278 ：('A`)：2011/02/10(木) 16:46:03 0

料理ではないが八朔に重曹かけて食ったらシュワシュワなって刺激的だった

279 ：('A`)：2011/02/13(日) 16:26:25 0

今年も生チョコ作って一人満足して終わるか
オーブンないからクッキーも焼けねえ

280 ：('A`)：2011/02/13(日) 18:03:03 0

ちくわパンが食べたい　けど売ってない　自作するか

281 ：('A`)：2011/02/18(金) 03:19:06 0

http://2sen.dip.jp/cgi-bin/upgun/up1/source/up54924.jpg
http://2sen.dip.jp/cgi-bin/upgun/up1/source/up54926.jpg
人気の料理はキムチ鍋

282 ：('A`)：2011/02/18(金) 12:48:01 0

３月からさらに韓国プッシュがすごくなるらしいお

283 ：('A`)：2011/02/18(金) 12:57:58 0

何情報よ

284 ：('A`)：2011/02/20(日) 20:20:50.77 0

お茶漬けにはまってる
永谷園のお茶漬けのもと、豆腐、とろろ昆布、だけなんだが、なかなかいける
お茶は緑茶いれてんだが、別にお湯でもいいのか分からんなくなってきた

285 ：('A`)：2011/02/20(日) 20:28:39.26 0

>>281
ある意味本当になるんじゃない？
テレビが「ダイエットにいい！」と言えば、バナナや寒天が売り切れるんだから。
テレビがプッシュすれば本当になると思うよ。

286 ：('A`)：2011/02/20(日) 21:01:34.99 0

本当に韓国狂いになった主婦とか多そうで
オソロシス

287 ：('A`)：2011/02/20(日) 21:14:43.42 0

鍋って味付けじゃなくて具材で分類するもんじゃないか？
味付けで分類したら確かにキムチかすき焼きくらいしか思いつかないぞ

288 ：('A`)：2011/02/20(日) 21:37:53.68 0

最近はカレー鍋とかトマト鍋とかカルボナーラ鍋とか色々あるけどな
どれも食ったことないけど

289 ：('A`)：2011/02/21(月) 21:30:57.86 O

トマト系は意外に外れない
トマト鍋、トマトラーメン、トマト丼、全部美味

特にトマト丼を推したい
是非レシピをググって一度作ってみてくれ

290 ：('A`)：2011/02/22(火) 00:17:14.98 0

ジャガイモを皮ごと切ってフライドポテトだな
こういうジャンクが堪らない

291 ：('A`)：2011/02/26(土) 20:30:55.77 0

韓国狂いもアンチも両方ウザイ

292 ：('A`)：2011/02/26(土) 20:36:24.26 O

胡麻坦々鍋が美味しかった〆は生ラーメンで二度美味しい

293 ：('A`)：2011/02/26(土) 20:37:06.91 0

デカイりんごが2個余ってるんだが何か火を通す料理法はないかな。

294 ：('A`)：2011/02/26(土) 20:48:05.28 0

「カレーの中にゆで卵を入れたらカレー味の煮卵ができるんじゃね？」
と思いたってやってみた。

http://www.null-box.com/cgi-bin/so/No_25914.jpg

ここ３週ばかり週末カレー作ってずっとそればっかりでいいかげん飽きてきたんだが、
最後にやってみる。

295 ：('A`)：2011/02/26(土) 22:02:42.80 0

これが天才の発想なのか・・・

296 ：('A`)：2011/02/26(土) 22:25:02.85 0

ボンッ

297 ：('A`)：2011/02/26(土) 22:48:20.41 0

ジャワッ

298 ：('A`)：2011/02/26(土) 23:31:20.66 0

>>294
で、カレー味のゆで卵はできたのかい？

299 ：('A`)：2011/02/27(日) 00:04:09.76 0

>>298
しばらくは毎日カレーだから2日くらい置いてみる。

俺も自分の発想力に感心したが、ぐぐってみたらやっている人いたな。
本格的に瓶とカレー粉で着け込むみたいだ。

300 ：('A`)：2011/02/27(日) 00:21:43.34 0

醤油の濃いタレでも半日かかるからゆっくり待ったほうがよさそう

301 ：('A`)：2011/02/27(日) 00:36:44.81 0

おでんの卵とか真っ黒になるには
熱して冷ましてを2回くらい繰り返すのがいるからな。

302 ：('A`)：2011/02/27(日) 01:24:33.61 0

普通に食ったほうがコスパははるかに上だろうに

303 ：('A`)：2011/02/27(日) 04:33:30.91 O

あったかくなったから、カレーも作り置きを放置しとけなくてめんどくさいな

304 ：('A`)：2011/02/27(日) 06:50:52.53 0

最近気づいたんだけど俺はレンコンを愛している
天ぷら、肉詰め、キンピラ、煮物、どれを取っても最高だ

305 ：('A`)：2011/02/27(日) 07:59:56.57 O

>>293 焼きりんご、アップルパイ、タルト、シロップ煮、リキュール煮、焼き鳥のたれ、カレー、ステーキのたれ

306 ：('A`)：2011/02/28(月) 20:57:51.75 0

カレー煮卵を取り出してみた。
皮はまごうことなきカレー色。だが、切ってみたら、色はそこまで染みこんではいなかった。
味はそこそこ染みこんでいて、味つき卵だと思う。
そのままカレーと一緒に食べたが、ゆで卵をそのまま入れるよりも良い感じだったよ。

http://www.null-box.com/cgi-bin/so/No_25921.jpg
http://www.null-box.com/cgi-bin/so/No_25923.jpg

307 ：('A`)：2011/02/28(月) 21:21:20.03 0

やはりこうなるか・・・

308 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2011/02/28(月) 22:12:45.63 0

>>306うぽつ

昔旅した上海では、煮卵の屋台売りをよく見たなぁ
醤油味、八角茴香味、紅茶煮卵なんてのもあったが、思い出してみると
どれも殻付きで鍋に泳いでた

固ゆで卵に味が滲みるくらい煮るには、殻付きでないと保たないのかも知れんね

309 ：('A`)：2011/02/28(月) 22:38:48.86 0

cookpadで半熟に卵の作り方いくらでも載ってるぞ
俺も近いうちに作って日本酒でいっぱいやる予定

310 ：('A`)：2011/02/28(月) 22:58:32.41 0

黒玉子食いてえ
流石にあれは家じゃ作れないからな

311 ：('A`)：2011/02/28(月) 23:07:08.08 0

俺は鍋に2cmくらいの水を沸騰させた所に常温の卵を入れて蓋する
そこから弱火で6分から7分待ったら冷水に入れて殻を割る
これで安定した半熟ができる。卵は古いほうがいい。
6分だと黄身はドロドロ白身も軟らかめ。7分だと標準的な半熟。

312 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2011/02/28(月) 23:29:37.28 0

何かゆで卵食いたくなってきたぞwww

こんなのはどうだろうか

・さやいんげんの塩ゆで、人参のグラッセ（レンジでチンするだけだw）を、１センチの
　角切りにして、少量のめんつゆ+ピーナツオイルを揉み込んでおく
・半熟卵を冷まして、箸で崩す。白身は荒く、黄身は少し念入りに
・この崩し卵で、野菜のおひたしを和える

旨いよ
それに、白・黄色・赤・緑と、彩りも綺麗で、何かすごいご馳走に見えるw
ゴマ油でも試して見たが、香りがきつすぎる。ピーナツオイルの方が香りが穏やかで
美味しい

313 ：('A`)：2011/02/28(月) 23:49:12.83 P

レベル高いなぁ
俺なんて舞茸を洗ってほぐして塩七味振ってレンジにかけるだけだぜ…

314 ：('A`)：2011/03/01(火) 01:03:04.19 0

卵の話ついでに、ピータンどうよ？
ピータン豆腐は結構旨かったんだが

315 ：('A`)：2011/03/01(火) 02:10:48.66 0

半熟なんかレンジ用ので自由自在だぜ
レンジの劣化でたまに時間変わるのが困るが

316 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2011/03/01(火) 21:17:46.25 0

>>314
味は好きなんだが、いかんせん産地がなぁ...
それでも、皿の上に乗ってりゃ喜んで食うんだがw

国産のピータンがあれば喜んで買うんだが、商売になるほど売れはしないだろうな

...
自作、してみようか
春になったら、石灰が大量に手に入るし

317 ：('A`)：2011/03/05(土) 01:48:26.94 0

豚肉でしそを巻いて焼くとすごくおいしい
最近こればっかだわ

318 ：('A`)：2011/03/05(土) 01:52:34.25 0

>>316
中国産はｶﾞｸｶﾞｸ((（n;‘Д‘))ηﾅﾝﾀﾞｶｺﾜｲﾜｧがそれは気にしすぎ

319 ：('A`)：2011/03/05(土) 01:55:50.29 0

うわ…変換おかしいし、途中送信しちゃった

中国産は怖いけど、ピータンの作り方考えると安全そうじゃないかな？
それはそうとポークジャーキー作った

320 ：('A`)：2011/03/05(土) 02:16:44.33 0

中国産ピータンは鉛たっぷりよー

321 ：('A`)：2011/03/05(土) 06:39:05.34 0

にら、たまねぎ、まいたけ、ベーコンをバターで炒めて仕上げに塩コショウ
シンプルで美味いしオイスターソース、醤油、ポン酢、何にでも合う

322 ：('A`)：2011/03/05(土) 08:43:52.39 0

>>321
なんか上手そうだな。
真似しよう。

323 ：('A`)：2011/03/18(金) 18:45:17.55 0

土鍋で米を炊く方法
ざるで洗った米を土鍋に入れて米の1.2倍の水に浸し30分以上置いておく
中火にかけて14分たったら火を消して14分以上蒸らす

324 ：('A`)：2011/03/18(金) 22:58:18.03 0

米を長時間みずにつけとくと、まずくなるよ
水分吸い過ぎて、ぐちゃぐちゃになる

325 ：('A`)：2011/03/19(土) 03:52:34.79 0

じゃあ30～60分で

326 ：('A`)：2011/03/19(土) 18:54:55.78 0

ぐちゃぐちゃになるかどうかは水加減だと思んだが
俺もこれで炊いてみる
http://www.dancyotei.com/2007/may/gohan.html

327 ：('A`)：2011/03/21(月) 00:22:21.01 0

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＿＿＿＿_
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　　　/＿＿＿＿＿　　ヽ　　　 /　 |　・|・　| ､　　　＼
　　　| ─ ､ ─ ､ヽ |　　|　　 / ／　`-●－′　＼　　ヽ
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　　　|` - c`─ ′　 6 l　　　|.　──　|　 ──　　 |　　 |
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328 ：('A`)：2011/03/22(火) 19:16:51.69 0

セシウムのスパイスがキくぜぇ･･･

329 ：('A`)：2011/03/22(火) 19:41:30.71 O

もう俺なんて生きてる価値ないや
と、自分で自分を食べていく事にした
左手の小指から
痛くて痛くて、薬指は二週間後
昨日、左手の人差し指を包丁で落として気付いた
手がなくなったら、身体切って料理出来なくなるじゃん！

左手なくなった僕はどうしたらいいですか？

330 ：('A`)：2011/03/23(水) 11:12:06.74 0

牛筋カレーにゆでたまご
半熟な卵より淡白な味のほうが合う気がする

331 ：('A`)：2011/03/23(水) 22:35:12.73 P

さっそく水道水使って煮物作ったぜ＠練馬区

332 ：('A`)：2011/03/24(木) 07:14:19.64 0

野菜の価格が下がるらしい

333 ：('A`)：2011/03/24(木) 07:46:49.35 0

創作料理
ピカ煮定食

334 ：('A`)：2011/03/24(木) 09:13:55.73 0

>>306を見て、女優のアナルから取り出したウズラ卵を思い浮かべてしまった…

335 ：('A`)：2011/03/25(金) 01:08:15.22 0

初めて卵焼きを作ったら、初めてなのにも関わらず、ちゃんと崩さずに出来た。

満足だ、もう死んでもいい・・・・

336 ：('A`)：2011/03/25(金) 01:16:08.17 0

その感動、忘れないで

337 ：('A`)：2011/03/25(金) 11:07:37.05 0

イカの塩辛スパゲッティうめえ　店で食うのが馬鹿らしくなってくる

338 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2011/03/29(火) 20:47:36.97 0

>>337
じゃあ次は、オリーブオイルとニンニクで、セロリと一緒に炒めるんだ

フランスパンの薄切りに乗っけて食うと旨い

339 ：('A`)：2011/03/30(水) 00:30:39.28 0

鶏飯作った　めっちゃ美味い
アクと脂を丹念に取りまくるのと絶対沸騰させないのがポイントだな

340 ：('A`)：2011/04/05(火) 00:28:27.83 0

奮発してエビと秋刀魚と鶏ミンチをミックスしてつくねにしてみた
よくわからない味だった

341 ：('A`)：2011/04/10(日) 00:51:34.73 0

鶏ガラスープを作ろうと思ってるんだが、どうやって保存したらいいんだろう
ペットボトルに入れて冷蔵庫でいいのかな？

342 ：('A`)：2011/04/10(日) 00:56:46.32 0

・ゼラチン入れてゼリーにして冷蔵庫
・ジップロックなどに入れて冷凍

ペットボトルでもいいと思うけど、冷凍の方がいいんじゃないかな

343 ：('A`)：2011/04/10(日) 00:59:59.54 O

>>341
3～4日に一度火入れを繰り返したらいくらでも保存できる。面倒なら冷凍保存できる。

344 ：('A`)：2011/04/10(日) 03:35:44.05 0

普通に鶏ガラスープの液体が売ってるよな、ミツカンの奴
保存料が入ってるのかしらんが

345 ：('A`)：2011/04/11(月) 18:42:11.89 0

今から鶏ガラスープを作ろうと思う
鶏ガラと昆布とネギ投入で作ってみるか

346 ：('A`)：2011/04/11(月) 18:51:03.83 0

圧力鍋のパーツが足りないとか誰が予想しただろうか

347 ：('A`)：2011/04/11(月) 19:04:14.85 0

俺は予想してた

348 ：('A`)：2011/04/12(火) 01:42:51.52 0

鶏ガラスープを作ったはいいがどうしよう

349 ：('A`)：2011/04/12(火) 13:42:05.36 0

鶏肉、ネギ、芹、ささがきゴボウ、マイタケ、しらたきを入れて醤油と酒、味醂で味付け
ついでに軽く潰したご飯を丸めて入れて煮てみようか

350 ：('A`)：2011/04/12(火) 21:32:48.20 P

塩コショウでそのまま飲むもよし

351 ：('A`)：2011/04/14(木) 11:33:54.67 0

やっぱ豚はバラだな

352 ：('A`)：2011/04/14(木) 13:23:08.96 O

かぼちゃをレッドキドニーやひよこ豆で煮ただけでも美味いよ

バターと砂糖ちょっと醤油は適当な感じで

注意点はかぼちゃの皮が堅すぎて切るとき危ないくらい

353 ：('A`)：2011/04/14(木) 13:42:41.92 0

ひよこ豆といえばこの前ベイクドビーンズ作ったよ。本来は白インゲン豆で作るらしいんだけどね
イギリス料理もちゃんと作れば美味しくなるもんだと思った

354 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2011/04/14(木) 21:15:19.46 0

>>353
ステーキとか、ローストビーフとか
もう、改造する余地がありすぎて、何やっても魔改造になるんだろうw
ハギスなんかも、作り方次第で相当旨くなりそうではある
（羊の胃袋を合法的に入手する手段が無いがw....違法には入手できるんだがwww）

355 ：('A`)：2011/04/15(金) 10:45:11.65 0

ふふふ
塩を20kg買い置き

356 ：('A`)：2011/04/15(金) 10:52:13.43 O

>>353
イギリス料理がまずいのはハレの日用の派手な食べ物（ローストビーフしかないもんね）で、家庭料理はそうでもない…と本の受け売り

>>354
知らなかったけどステーキってイギリス料理なの？

>>355
漬物屋でもはじめんのか

357 ：('A`)：2011/04/15(金) 11:42:42.03 O

ベイクドビーンズとかハギス？とか正直知らなかったー

勉強なりますこのスレ

358 ：('A`)：2011/04/15(金) 11:51:38.54 0

大根と油揚げの煮物作って煮汁が大量に余ったんだが
何かに使えない？

359 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2011/04/16(土) 10:22:01.46 0

>>356
イギリス発祥かどうかは判らんけど（てか、基本ただの肉の鉄板焼きだしなw）
ウィキペでも、「イギリス料理で美味く食べられるものは、せいぜいローストビーフやステーキ程度」なんて
可哀想な評判が記載されてるw
ブランデーでフランベなんかするのは、イタリアかフランスのアレンジだろう

>>358
難しい
他の煮物の汁で大根を煮るのは、味が滲みてｳﾏｰになるケースが多いけど、
大根の煮汁には、大根から出る「硫黄臭さ」が意外と強く残ってる
そのものを食べてるときは気にならないけど、後で時間が経つ程臭くなる

せっかく良いダシが出ててもったいないなら、
豚バラや牛スジ、鶏の手羽やモツなんかと合わせて、「もっと味の濃い大根の煮物」にしてしまうのが
一番無難
香り付けにゴマ油をひと垂らしすると、臭みが和らいでマイルドになる

360 ：('A`)：2011/04/16(土) 12:29:16.89 0

豚バラカツ丼にまさる料理はないわ

361 ：('A`)：2011/04/17(日) 23:02:57.08 0

レッドキドニーって金時豆？

362 ：('A`)：2011/04/17(日) 23:07:05.43 0

パスタマシン持ってる人いる？
買おうと思ってるんだがお勧めあったら教えてくれ

363 ：('A`)：2011/04/18(月) 02:32:49.16 O

361
赤いんげん豆って書いてました
それ＋ひよこ豆、大豆の３種の水煮シリーズをよく使ってます
手間いらずです

364 ：('A`)：2011/04/18(月) 22:00:49.85 0

調べてみたが金時豆とレッドキドニーは全然違うらしいな

365 ：('A`)：2011/04/20(水) 17:40:00.02 0

シリコンレンジスチーマー買ったから
安くて上手いレシピ教えてくれ

366 ：('A`)：2011/04/20(水) 22:55:37.42 0

炊飯器じゃ遅いから鍋で炊いたら美味かった
しかし、フッ素加工してある鍋使わないと大変だな

367 ：('A`)：2011/04/20(水) 22:58:18.25 0

タラモサラダと豚ロースの煮豚作った
普段は煮豚はバラでやってるけどこれはこれでうまい、ヘルシー

368 ：('A`)：2011/04/20(水) 23:59:39.10 O

豚肉はウーロン茶で煮てもさっぱりいける

369 ：('A`)：2011/04/21(木) 00:11:30.82 0

おまえらすげーな。
聞いたこともない料理だ。

370 ：('A`)：2011/04/21(木) 03:09:12.28 0

パスタ作った
時間かかるけどうめえ

371 ：('A`)：2011/04/21(木) 04:33:27.54 0

わらびとタケノコと練もん煮たけど
わらびの毒性の高さにどん引き

372 ：('A`)：2011/04/21(木) 15:17:42.52 0

今日は高菜が安かったな
茹でて、練もんとのチャーハン

373 ：('A`)：2011/04/21(木) 16:24:32.48 0

今日はゴマ油炒めスパゲッティ。
具は玉ねぎ、しめじ、ソーセージ。
玉ねぎって、ホントえらいやつだ。
何でも相性いいし、効能は多いし、
適度に加熱したときの、トロっと
した感じがいいんだよね。
って、都営新宿線の車内で
書き込んでたら、
いま、向かいのニーハイギャルの
パンティ、見えちゃった♪
ラッキー(^o^)/

374 ：('A`)：2011/04/22(金) 14:34:34.30 0

茹でたほうれん草って冷凍しとくと何日くらいもつんだろう

375 ：('A`)：2011/04/22(金) 19:36:27.65 0

冷凍したら未来永劫過去悠久三千世界の宇宙に掛けて保存可能なんじゃないの？

376 ：('A`)：2011/04/22(金) 19:42:53.31 0

そういうもんなの？
1年後に解凍したら細菌ブワッとかないよね

377 ：('A`)：2011/04/22(金) 20:06:14.76 O

>>374
２～３ヶ月余裕

378 ：('A`)：2011/04/22(金) 20:16:43.07 0

おお
ありがとう

379 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2011/04/23(土) 11:06:05.57 0

>>375
マイナス３０℃以下を厳格に守る
酸素から完全に遮断する
この２点を守れたら半永久的に保存できる
家庭の冷凍庫なら、ジップロックで２～３ヶ月、真空パックで半年くらいじゃね？

ちなみに、牛の人工授精に使う凍結精液はマイナス196℃の液体窒素に漬けて保存する
これマメな

380 ：('A`)：2011/04/23(土) 12:10:40.18 0

俺のにはまったく需要がない

アサリの旨い季節だけどお勧めの料理ある？
味噌汁、酒蒸し（とその変形の潮汁）、ボンゴレ（ビアンコ、ロッソ）、あさり飯はもう飽きた
辛いものは苦手です

381 ：('A`)：2011/04/23(土) 12:11:20.86 0

チャウダー

382 ：('A`)：2011/04/23(土) 12:45:02.52 0

ようやく自分好みの至高のアーリオオーリオペペロンチーノが安定して作れるようになってきた

そろそろ銅のフライパンを買っても良いかなと思って見てきたら予想以上に重かったわ('A`)

383 ：('A`)：2011/04/23(土) 14:11:00.45 0

クラムチャウダーにはオートミールがよく合う

384 ：('A`)：2011/04/23(土) 17:18:14.24 0

>>379
それマメやない！タネやでｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

でや！

385 ：('A`)：2011/04/23(土) 20:02:30.72 P

>>384
お前ウルトラマンだろ

386 ：('A`)：2011/04/24(日) 12:40:29.15 0

オリーブオイルで目玉焼き作ったら爆発した

サニーサイドアップが好きで水入れて蒸し焼きにしようと思ったらキッチン周りが油はねでびちょびちょに・・・
サラダ油ではこんなこと無かったのに
オリーブオイルって普通の油以上に水との相性最悪なのか？

387 ：('A`)：2011/04/24(日) 15:59:10.95 O

>>380 酒飲むならあさりの紹興酒漬けがおすすめ

あさりバターが一番好き

388 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2011/05/12(木) 20:54:31.54 0

・オリーブオイル
・鷹の爪
・ニンニク
・瓶詰めオリーブ
・プチトマト
・昨夜食ったサバ水煮缶の残り汁

で、スパゲティ・ア・ラ・プッタネスカ風wをつくるぜ
今飲んでるワインが空いたら

...バージンオイルで作る売女風とはこれ如何に

389 ：('A`)：2011/05/15(日) 10:33:13.95 O

つまんね

390 ：('A`)：2011/05/15(日) 11:36:54.54 O

ようかん作ろうかな～って一年くらいずっと思ってるのにやらない

391 ：('A`)：2011/05/15(日) 11:48:09.01 0

牡丹餅作ったら割りと評判がよかったけどお萩の季節までコツを覚えてられるか心配

392 ：('A`)：2011/05/23(月) 13:49:37.27 0

野菜、蒸します

393 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2011/05/25(水) 21:41:15.91 0

羊肉、焼きます

394 ：('A`)：2011/05/26(木) 18:55:58.94 0

米なす　皮がかたい

395 ：('A`)：2011/05/26(木) 19:46:16.98 0

スンドゥブつくってみるず

396 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2011/05/28(土) 12:47:00.37 0

産地が明記されてない肉や、不自然な程安売りの野菜が増えてきて
食材調達の難易度が上がってきた...
まあそれでも自分で作る分には、選択も覚悟もできるけどな

397 ：('A`)：2011/05/28(土) 12:51:31.58 0

北海道産のもち豚バラ10ｋｇほど買ったが
塊をばらすのに鋸使ってる
ブランド豚だけあって薄切りでも歯ごたえや旨みがしっかりしててうまい
逆に厚切りで使うとクドイな

398 ：('A`)：2011/05/28(土) 15:26:31.07 0

おいくらだった？

399 ：('A`)：2011/05/28(土) 15:52:02.36 0

kg1000円くらい

400 ：('A`)：2011/05/28(土) 15:56:32.96 0

塊で買うと安いんだね

401 ：('A`)：2011/05/28(土) 15:57:22.89 P

100g100円か、まとめ買いでそれならかなりいい肉だな
それを買う度胸と台所と腕があるのがうらやましい

402 ：('A`)：2011/05/28(土) 16:03:19.24 0

200Lのハイアールの冷凍庫を買って
そこに珈琲やら肉をいれてある
業務用サイトでまとめ買いすると安いしね
ハズレも多いのでブランドに頼るのが確実だが。

403 ：('A`)：2011/05/30(月) 19:30:07.89 0

キッコーマンの醤油かけて米くったら糞まずかった
うまい醤油おしえて

404 ：('A`)：2011/05/30(月) 19:45:39.82 0

アサムラサキのかき醤油か
井ゲタのだし醤油

405 ：('A`)：2011/05/31(火) 09:19:18.65 0

美味い醤油とうまみ成分ドーピング醤油の区別もつかない人が喪料理スレにいたなんてショックです

406 ：('A`)：2011/06/01(水) 13:34:41.64 O

これからの季節
弁当作りについて気をつける事あるかな

407 ：('A`)：2011/06/01(水) 13:45:57.44 0

食中毒

408 ：('A`)：2011/06/01(水) 14:05:09.35 0

梅干し入れとけ

409 ：('A`)：2011/06/01(水) 14:29:46.19 0

ダイソーで調理器具揃えてるが、肉たたき良いな

410 ：('A`)：2011/06/01(水) 15:15:12.26 O

梅干しって何がどういうわけで効くの？

411 ：('A`)：2011/06/01(水) 19:22:27.66 0

あさりの砂抜きに失敗したが
俺はそんなことで挫ける男ではないということをみせてやろう･･･

412 ：('A`)：2011/06/01(水) 19:34:11.46 0

失敗したということは、もう食ってしまって「ジャリッ！」となったのか

413 ：('A`)：2011/06/01(水) 21:26:25.09 0

>>403
キッコーマンはマズイとのことだが、
同じキッコーマンでも特選丸大豆しょうゆにしてみたら味の違いに驚いた。
ケチったらダメだな。

414 ：('A`)：2011/06/01(水) 23:06:00.73 0

ああ丸大豆は旨いよ、どこのメーカーでもたいがい
わかめラーメンのタレも丸大豆だしな

415 ：('A`)：2011/06/01(水) 23:25:20.67 0

http://www.kikkoman.co.jp/kikkoman/syouyu/special/namasyouyu/index.html
これ気になるけどぶっちゃけ俺は醤油の味の違いとか分からんなあ
だしつゆは分かるんだけど

416 ：('A`)：2011/06/01(水) 23:33:25.43 0

俺も善し悪しはわからんから小さいパックを買って比べてみればいい

417 ：('A`)：2011/06/04(土) 17:45:01.09 0

参考にどぞ
http://healthy-cook.jpn.org/

418 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2011/06/05(日) 02:23:35.26 0

>>410
まあ民間療法で毒消しだの何だの言うけど、様は
・強く、持続性のある酸
・塩分（ただし伝統的製法に限る）
が、食中毒菌の繁殖を抑えるって事だろう
弁当内部はもちろん、胃に入ってからも

なかなか売ってないけど、梅と紫蘇と塩（塩分１４％！）だけの梅干しは
やっぱりすっきりシンプルで旨いね

御飯炊くとき、１合に付き梅干し１個くらい入れて炊くと
保存性増すし、ほのかに梅風味ご飯で夏場に良いよ
ただし、炊飯器の釜が耐えられる材質かどうかは自己責任で

419 ：('A`)：2011/06/05(日) 02:27:23.21 0

>>418
ちょっといいこと聞いた
梅ごはん食べｔみたい

420 ：('A`)：2011/06/05(日) 22:15:53.21 0

なるほどありがとう>>418

421 ：('A`)：2011/06/06(月) 20:26:12.83 0

エビフライって、衣つける前のエビに塩コショウ付けたりするもん？

422 ：('A`)：2011/06/07(火) 04:25:18.17 0

いいや、それよかエビの伸ばし方覚えたほうがいい

423 ：('A`)：2011/06/07(火) 21:24:52.67 0

たしかにスジ切り？ちゃんとしたと思ったのに丸まったわ

424 ：('A`)：2011/06/07(火) 21:36:34.19 0

背わた取りじゃなくて？

425 ：('A`)：2011/06/07(火) 21:44:41.96 0

背わたとるとなんか伸びるような気がする。

426 ：('A`)：2011/06/07(火) 21:46:25.74 0

背わたを取り、腹に切れめを３つほど入れ
背中から押しつぶす、ミンチ棒状にしてあげるとまっすぐになる
天ぷらのほうがフライより簡単だけどね

427 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2011/06/07(火) 22:02:48.32 0

手練れが来てるな('A`)エビフライ食べたくなる
やってみたいけど、揚げ物はやっぱハードルが高くてなあ...年に数回しかできん

ただいまカレー煮込み中
10年ぶりくらいで、市販のルーを使ってるぜ
なんかちょっとドキドキする

428 ：('A`)：2011/06/07(火) 22:21:18.17 0

市販のルーならゴールデンカレーが好きだ。
あのコクは実にいい。

だけどそればっかりで飽きてきたので、最近はジャワカレーの辛口に浮気した。
あの別袋のスパイスで辛みを足すやつ。
辛くて美味い。

429 ：('A`)：2011/06/07(火) 22:30:11.87 0

星の王子様使ったら懐かしさで泣きそうだった

430 ：('A`)：2011/06/07(火) 22:49:41.86 0

確かに今は辛口より甘口のカレーが好きかもしれん

431 ：('A`)：2011/06/07(火) 22:53:35.05 0

市販のルーを使うけど、ローリエとゴールドブレンド少々入れるのは忘れない。
レモンを少し食べる前に入れるのもいいね。

432 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2011/06/07(火) 23:01:25.41 0

>>428
>>ジャワカレーの辛口
>>あの別袋のスパイスで辛みを足すやつ

そうそう、まさにそれを買ってきて使ってみた
ジャワカレーと印度カレーのいいとこ取りだぜ！ってな感じで
肉は豚バラ角　野菜はイモ・ニンジン・タマネギ・シメジ

感想
しっかりじっくり、ブイヨンの出汁が効いてて旨いね
でも...いつも自分で作ってるカレーに比べると、正直かなり濃ゆい
あと、少ししょっぱい...

銘柄関係無く、カレールーってのはこう言う味なんだろう
でも、給食と外食除けば、このカレー喰って育ってきたんだよなぁ...
などと、ちょっと懐かしんで喰ってる
ビールが水代わり

433 ：('A`)：2011/06/07(火) 23:02:23.46 0

ポッカの缶コーヒーってどこに売ってるん？

434 ：('A`)：2011/06/07(火) 23:07:05.51 0

下手に自作するよりルー使うほうが往々にして美味い
俺が下手なんだが

435 ：('A`)：2011/06/08(水) 00:29:37.83 0

こくまろのデミグラスソース仕立てみたいの美味かったよ
１６０円ぐらいで安いし
スパイシーなのが苦手な甘いカレーが好きな人向けだけど

436 ：('A`)：2011/06/08(水) 10:51:57.34 0

小分けできてる2段熟カレー最強

437 ：('A`)：2011/06/08(水) 12:45:00.04 0

ジャパニーズカレー作るならルー使って多少手間をくわえるくらいで十分だと思うな
インドカレーとかはスパイスから作ってもまあなんとかなるんだけど

438 ：('A`)：2011/06/08(水) 20:40:53.88 0

おまいらカレー好きだなw

439 ：('A`)：2011/06/08(水) 20:44:53.71 0

カレー→素人
カリー→玄人

440 ：('A`)：2011/06/08(水) 23:05:02.69 0

熟カレー1日置いたら熟カレー以外のカレーを2日置いた味になるのか？

441 ：('A`)：2011/06/09(木) 10:18:36.11 0

熟カレーのポイントは８個のブロック全てが小分けされてるってことだよ
一人暮らしの身にはありがたい

442 ：('A`)：2011/06/10(金) 01:45:22.31 0

料理しまくってたら金がかかってしょうがない
どれぐらいに抑えるのがいいんだろう

443 ：('A`)：2011/06/10(金) 02:15:59.69 0

どんなものを食べておる
肉ばかりか

444 ：('A`)：2011/06/10(金) 02:52:26.04 0

日によって変わるが、最近は冷しゃぶとかたこ焼きとかお好み焼きとか食べてた
それまでは肉とか麺とか
これからは白米、味噌or粕汁、焼き魚、サラダ系で行くつもりだが、焼き魚を毎日買ってたら結構高くつくんじゃないかと思案中

445 ：('A`)：2011/06/10(金) 03:11:10.94 0

つまらんものを食べているな
小松菜と竹輪を炒めてめんつゆで味付けしれ
野菜をサラダと考えると白米には合わない
それと味噌汁には豆腐とネギと卵を入れるくらいでおかずになる
昔ながらの料理を作ると間違いない

446 ：('A`)：2011/06/10(金) 03:56:34.48 0

しかし、わしも豚肉とキャベツの炒め物ばっかだな・・

447 ：('A`)：2011/06/10(金) 04:47:21.65 0

味噌汁に卵？

448 ：('A`)：2011/06/10(金) 04:51:03.18 0

あ、何でもない
理解できた

449 ：('A`)：2011/06/10(金) 04:56:39.24 0

豆腐やネギと一緒に煮るから合理的だぞ
油も使わんでいいし

450 ：('A`)：2011/06/10(金) 15:42:15.42 0

>>446
味付けはどういうのが合う？　ちょうど豚とキャベツが余ってるから炒めようと思うんだけど

451 ：('A`)：2011/06/10(金) 21:14:54.88 0

XOジャン

452 ：('A`)：2011/06/10(金) 21:20:24.92 0

タレは単純に焼肉のタレの類だとあきるので自作してる
玉ねぎ、にんにく、サラダオイル等でオニオンドレッシングを作る、クックパッドでみた。
それとオイスターソース、これに醤油足すくらいでも美味しいんだけど焼肉のタレを
足してる

453 ：('A`)：2011/06/10(金) 23:06:21.81 0

451　452
サンクス！
明日業務ｽｰﾊﾟｰ行ってくるわ

454 ：('A`)：2011/06/11(土) 12:21:51.99 0

安く上げるなら鶏胸肉だろ
癖がないからどんな料理にも合うし、オナニーのためのタンパク質補給にも最適

455 ：('A`)：2011/06/11(土) 15:07:33.56 0

http://www.youtube.com/watch?v=5wRQRKjZ3k4
これ作った
美味しかった

456 ：('A`)：2011/06/11(土) 18:55:09.55 0

日本人の女かなり喰ってんだろうな

457 ：('A`)：2011/06/11(土) 21:34:39.92 0

今どきの若い女より料理掃除洗濯する自信あるｗ

458 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2011/06/13(月) 00:05:59.80 0

>>454
悲しむべきは
最近、産地を明記しない「国内産」鶏肉が幅をきかせている件

醤爆鶏丁作って食いたいなあ

459 ：('A`)：2011/06/13(月) 01:18:43.00 0

キムチ作ってみるか

460 ：('A`)：2011/06/13(月) 09:19:10.79 0

うちの婆ちゃん好き嫌い無くなんでも食べるけど
朝鮮漬けだけは食べない

461 ：('A`)：2011/06/14(火) 03:03:50.41 0

作ったキムチ食った
美味しいけど辛すぎる…

462 ：('A`)：2011/06/14(火) 03:25:21.18 0

鍋とかラーメンとか、何にでもとりあえずキムチをぶちこむ風潮が気に入らない
キムチは日本式の浅漬けキムチしか食えないわ

463 ：('A`)：2011/06/14(火) 09:04:55.41 0

スパゲティ作ったがクソ辛い

464 ：('A`)：2011/06/15(水) 12:34:19.94 0

【中国】精子が「基準」以下の男性、なんと6割も！環境汚染に加え、激辛料理も影響　重慶市
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1307346078/

465 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2011/06/15(水) 22:05:48.61 0

安いチーズを生ハムで巻いて、酒のつまみにした

食い余したので（酔いつぶれたのでw）
翌日、何の気なしにフライパンで焼いてみた
...むっちゃ、旨い

焼いた生ハムって、普通のロースハム焼くよりずっと旨いのな
強めの塩気、きつめの燻製風味
そして「肉だぜ、肉！」と言う自己主張

今度「生ハム切り落とし」が安く手に入ったら
贅沢に「生ハムステーキ」とか「生ハム串カツ」とか試して見ようと思ってる

466 ：('A`)：2011/06/15(水) 22:22:43.77 0

そんなに違うものか？

467 ：('A`)：2011/06/15(水) 23:03:55.81 0

生ハムを焼いたら生じゃなくなって普通のハムにならないのか

468 ：('A`)：2011/06/15(水) 23:25:17.31 0

他の素材の熱でハムっぽくなった生ハムはあんまうまくなかったな

469 ：('A`)：2011/06/15(水) 23:39:46.99 0

生ハムやくならパンチェッタのがいいじゃまいか

470 ：('A`)：2011/06/16(木) 09:08:39.47 0

ベーコンエッグ食べたくなった

471 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2011/06/16(木) 22:05:55.70 0

>>466 >>467
違ったんだなあ

普通のロースハムやらプレスハムってのは、塩漬・燻煙した後
ボイルしてからラッピングしてる
だから、加熱しても固くならない様に加工してるんじゃないだろうか...

焼いた生ハムは、しっかり縮んで固くなる
だが、それがいい
「こんがり焼いた肉」の香ばしさが有るんだ

>>469
ちょっと高いかなw

472 ：('A`)：2011/06/17(金) 07:20:37.96 0

外国産豚は旨みが薄い気がするな
だから加工することで一人前になる

473 ：('A`)：2011/06/17(金) 12:07:47.78 0

http://gigazine.net/news/20101020_nihonshokken_prosit/
就職したらこのハムを食うのだ

474 ：('A`)：2011/06/18(土) 08:06:03.18 0

やべえ美味そう

475 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2011/06/18(土) 09:19:21.49 0

>>473がギャートルズの様にもりもり喰えることを祈っておく

476 ：('A`)：2011/06/18(土) 09:20:23.71 0

添加物の塊が大好物

477 ：('A`)：2011/06/18(土) 11:38:24.91 0

今日明日何食おうかなー

478 ：('A`)：2011/06/18(土) 12:55:14.23 0

>>473
ジブリに出てくる肉みたいでうまそう

479 ：('A`)：2011/06/18(土) 13:27:38.31 0

合成着色料や添加物がてんこ盛りだな
すげぇｗ

480 ：('A`)：2011/06/18(土) 18:13:18.45 0

ふとコンビニに立ち寄った際に買った男子厨房って雑誌でパスタを特集してて
作ってみたくなって今買い物に行ってきたが、スーパーとかじゃ食材があんまないのな。

オルガノとパセリとアンチョビは手に入れたが、チーズが全然無い。
世間じゃあんなにイタリアイタリア行っているのに。
このオサレ食材め！

481 ：('A`)：2011/06/18(土) 22:58:36.23 0

チーズが無いスーパーってありえないだろ

482 ：('A`)：2011/06/18(土) 23:11:39.35 0

日本じゃナチュラルチーズしか無いな、残念ながら

483 ：('A`)：2011/06/18(土) 23:30:11.54 0

そう、雪印のとかの普通のチーズしか無い
ゴルゴンゾーラとかペコリーノとかモッツァレラとかリコッタとかパルミジャーノとか
どこに売ってあるんだよ。

484 ：('A`)：2011/06/18(土) 23:37:48.00 0

こだわってる店だろうね
うちは置いてる

485 ：('A`)：2011/06/18(土) 23:40:52.57 0

まったく……！
口にするだけで女が股を開きそうな食材だな！
※なんだろうけど

486 ：('A`)：2011/06/18(土) 23:45:58.30 0

普通にcoopに売ってるよ

487 ：('A`)：2011/06/18(土) 23:56:19.49 0

チーズの話題出たから書くけどパルミジャーノレジャーノとパルメザンって同じもの？
あとクラフトのやつとこれhttp://item.shopping.c.yimg.jp/i/i/kaldi_4904515321321って何か違うの？
ていうかみんなが使ってるおすすめのパルメザン教えて欲しい

488 ：('A`)：2011/06/18(土) 23:58:36.03 0

>>487
違うもの
アメリカ発祥？の粗悪品がパルメザン

489 ：('A`)：2011/06/19(日) 00:36:39.17 0

言葉の意味するものは同じだけど
ハードチーズは量産に向かないしな、クラフトの安っぽい味はそれはそれで俺は好きだけど

490 ：('A`)：2011/06/19(日) 01:59:20.02 0

>>487
カルディで２００ｇ９００円ぐらいのパルミジャーノ買ってる
やっぱよく売ってる緑缶のパルメザンとはコクがぜんぜん違う

491 ：('A`)：2011/06/19(日) 09:04:24.76 0

>>483
普通に死体水でも置いてるだろ

492 ：('A`)：2011/06/19(日) 12:12:38.10 0

>>491の意味が分かってしまうからモテナイ

493 ：('A`)：2011/06/19(日) 12:24:58.28 0

岡田屋か

494 ：('A`)：2011/06/19(日) 14:09:10.00 0

>>491
さらに田舎のダイエーなんだなぁ。

495 ：('A`)：2011/06/20(月) 00:15:18.57 0

料理雑誌見るの楽しいよな
ネットにはいくらでもレシピ転がってるが

496 ：('A`)：2011/06/21(火) 17:26:23.80 0

美味しい物って美味しい材料や調味料を使わないと出来ないからな
難しいよ。パスタソースひとつとってもトマトソースは出来ても、そこから先が難しい
結局トップバリューのミートソースに手を加えて食べる位のが美味しいからな

497 ：('A`)：2011/06/21(火) 22:45:17.42 0

イオングループ社員、乙

498 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2011/06/21(火) 23:11:21.37 0

9時半に帰宅する
風呂にお湯を入れる間に、米を研ぐ
タマネギ炒める、ゴボウを削いで晒す

10時半、風呂上がりのビールを飲みながら、セロリの葉っぱを刻む

身体に良いのか悪いのか...
栄養バランスや塩分添加物その他考えれば、自分で作るメシの勝ちだろうが
こんな時間に飲んで食って、少なくとも内臓には相当の負担だろう

でも、洗って刻んで炒めて煮込んで....って、何か気持ちがすごく和むんだよな
無心になれる

たった今、炊飯器が「アマリリス」を奏でた
今夜は、根菜とゴーヤのスープカレー+麦めし

499 ：('A`)：2011/06/21(火) 23:15:31.33 0

また小麦粉値上げとかきつい
日本人は米食えってことか
でも米料理なんか丼物と炒飯くらいしか思い浮かばない
あとは普通に定食みたいにするしかないな
ライスペーパーとかビーフンは値上げしないんかな

500 ：('A`)：2011/06/22(水) 02:14:32.05 O

日本人は最もコストのかかったものを主食にしているってどっかで見たな

501 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2011/06/23(木) 22:30:56.21 0

まあ
一年の三分の一雪に閉ざされる様な土地が「米どころ」になってる事自体
世界的に見れば「日本の変態力」に他ならないからなw
一種、「究極の園芸」と言えるかもしれん

502 ：('A`)：2011/06/23(木) 22:37:32.62 0

そらぁ主食にもなるさ
うめぇもの

503 ：('A`)：2011/06/24(金) 02:53:54.68 0

ゲソフライお徳用を買って全部揚げた
ぼちぼち食おう

504 ：('A`)：2011/06/24(金) 15:51:28.87 0

旨いなーゲソ
揚げ物の王様やー

505 ：('A`)：2011/06/24(金) 16:00:35.11 0

折れもゲソフライすげー好きだ。まずはくっちゃくちゃ食って、
衣が剥がれてイカが柔らかくなったころに、口の中から一度取り出して
醤油マヨを用意しといてそのグチャグチャに咀嚼したイカをつけて食うと二度美味しい

506 ：('A`)：2011/06/24(金) 20:33:37.02 0

きたねぇwww
調味料を小皿にいれて何種類か用意しろよ

507 ：('A`)：2011/06/24(金) 22:58:59.16 0

>>505
お前もうこのスレ来るなよ

508 ：忍法帖【Lv=12,xxxPT】：2011/06/25(土) 00:19:05.93 0

　　　　　　　　　　　　　　, --──　‐‐ ､＿　　 /
　 _人_ 　　　　　　　,／　　　　__　　　＼＼! 　あ　イ　こ
　｀Y´　　　　　　／,.　-‐'´￣.:.:.:.:.｀ﾞ''ｰ-､　', | 　る　カ　ん
.　　　X　　　　／／.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:＼　! 　で　娘　な
.　　　　+　　／ Y.:.:.:.:.:.:.:∧:.:.:.:.:.:.:.:.:∧:.:.:.:.:.:.:.ﾍ| 　ゲ　ス　所
　　　　　　　＼/:.:.:.:..:.ｰｨ-‐ﾍ､:.:.::.:７‐-+.:ｷ-:::::.!　ソ　.レ　に
.　　　　　　　　　|;ｲ.:.:.:.:/!ﾒ　　＼;/ 　　ﾚ"＼:.:.|　！！が
.　　　　　　　　　ﾚ' ﾄ､/!　,ｘ＝ﾐ､　　　,ｘ＝ﾐ､ l:::.ﾍ
　　　　　　　　　 i::::::| / f'人ヽ　　　f'人ヽＹ:::;ハ
　　　　　　　　　 |:::::j | 弋Y ﾉ　　弋Yソ ii::::::::|:〉_＿＿＿/ _人_
　　　　_人_ 　　　|::::::とつ　　　 ' 　　　とつ:::::./ｲ　　　　　　｀Y´
　　　　｀Y´　　　 i::::::|＼　　r‐ ―‐┐　　ﾊ::::::|:::::'.　　　　　　　＊
　　　　　　+　　　|::::::!::....`ト..　､ _　.υ イ::::i:::::::!:::::::::､　　　　　 X
　　　　　　　　　　j::::::j::..:....!:::::...} 　　　 !.::::i:::::..!:､::::::::＼　　　+

509 ：('A`)：2011/06/25(土) 02:00:58.69 0

あさりが安く買えたから
酒、水、麺つゆ、バターといれて適当に煮たった

510 ：('A`)：2011/06/25(土) 08:14:23.43 O

ふりかけを適量手のひらにとって食べるだけの簡単料理

511 ：('A`)：2011/06/25(土) 09:15:08.56 0

>>509
そのあさり....大丈夫なやつか？

承知の上で、覚悟の上で食ってるんなら、何も言うことはないが

512 ：('A`)：2011/06/25(土) 09:16:50.55 0

飯炊くわ

513 ：('A`)：2011/06/26(日) 20:57:49.15 0

最近の若い女より料理できる

514 ：('A`)：2011/06/26(日) 22:02:43.28 0

やっぱりあさり美味かったな
また値引きシールが張られる頃合いに買いに行こう

515 ：('A`)：2011/06/26(日) 23:06:49.04 0

なすとしいたけとキャベツが余ってたから豚肉いれて回鍋肉にした
ちょっと味が濃かったけど旨く出来た

516 ：('A`)：2011/06/27(月) 01:53:08.44 0

やっぱ味噌汁はいまいちだな大量に買ってバター炒めの一手だったわ
しかし、夏はやはりレトルトカレーが至高だわ

517 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2011/06/29(水) 21:29:26.30 0

熱した中華鍋にサラダ油を大さじ２杯（くせのないコーン油がいい）
煙が立ったら、卵を１個割り入れてスクランブル
半熟ですぐ、皿に空ける

卵をきれいにさらった中華鍋に油を足して、引き続き加熱
一度弱火にして、砂糖を小さじ２杯
砂糖を油に溶かす様に、丁寧にかき混ぜる

で、一転強火にして、2センチ角に切ったトマトを炒める
ざっと30秒、トマトがぐつぐつ言い出したら、さっきの炒り卵を鍋にあける
塩をほんのひと振り、ざっくりかき混ぜて火を止める

もとは中華系の調理法みたいだが、ビールにもワインにも焼酎にも、
パンにも麺にも良く合う（飯は...どうだろうw）
もちろん、他の具材や調味料やスパイスを加えていけば、もっと旨くなるが
塩と油以外に何の味付けもないシンプルなのが、俺は一番好き

今は
こいつと、電子レンジ蒸し鶏に五香粉をパラリで、ビールを飲ってる
帰宅して20分で、ちょっとご馳走気分w

518 ：('A`)：2011/06/30(木) 12:33:13.98 0

とうとう夏バテだな
食欲が激減した

519 ：('A`)：2011/06/30(木) 22:43:51.04 0

↑ゴーヤ食え

520 ：('A`)：2011/06/30(木) 22:54:31.32 0

昔、よく行ってた天ぷら屋の定食は美味しかったのだが
漬物として出されたニガウリが苦すぎて一辺に嫌いになった
だから食えない

521 ：('A`)：2011/07/01(金) 06:43:50.72 0

ニガウリは好き嫌い別れるよな
俺はゴーヤチャンプルーなら食える

522 ：('A`)：2011/07/01(金) 13:04:46.15 O

青梅が大量にあるんだけど、なんか変わりダネの使い方無いかね？

523 ：('A`)：2011/07/02(土) 12:27:45.13 0

ジャガイモが大量に出来て、8個くらいフライにして一気に食ったら
もう一年間は食いたくない。

524 ：('A`)：2011/07/02(土) 20:12:42.90 0

キムチ作ったけど米に合わねえな
鍋以外に美味しく食えないものか

525 ：('A`)：2011/07/02(土) 20:18:39.40 0

コメに合わないキムチ？
キムチの亜種？

526 ：('A`)：2011/07/02(土) 21:10:55.86 0

どうやってつくったの？

527 ：('A`)：2011/07/02(土) 21:17:08.85 O

豚キムチとかキムチ炒飯にするとか炒めたら？

528 ：('A`)：2011/07/02(土) 21:21:50.73 0

米じゃなくてごはんに合わせろよ

529 ：('A`)：2011/07/02(土) 21:26:22.67 O

ス、スルー

530 ：('A`)：2011/07/02(土) 22:35:56.06 0

あれ？俺の味覚がおかしいのか？
美味しいけどなんか白米に合わない気がしたんだが

とりあえず明日豚肉と一緒に炒めてみるわ

531 ：('A`)：2011/07/02(土) 22:42:11.21 0

もしかして市販のキムチを食べたことがないの？

532 ：('A`)：2011/07/02(土) 22:55:57.85 0

あるけど
あれ？

533 ：('A`)：2011/07/02(土) 22:58:41.68 0

キムチあったらスンドゥブかパスタにするな

534 ：('A`)：2011/07/02(土) 23:02:04.80 0

いやー、最初のレスが
「初めてキムチ（手作り）というものを食べたけど、米に合わないんだね」って言ってるように見えたからさ

535 ：('A`)：2011/07/03(日) 00:21:22.26 O

キムチってあれ、くっせぇのがな～

536 ：('A`)：2011/07/03(日) 00:38:00.47 0

みそだって慣れない人からしたらくっさい

537 ：('A`)：2011/07/03(日) 07:43:24.56 0

流石に味噌に慣れてない日本人はいねえわ、チョン乙

538 ：('A`)：2011/07/03(日) 07:47:00.54 0

困ったときの豚の味噌漬け
って書こうとしたらこれかよ

539 ：('A`)：2011/07/03(日) 13:55:40.39 0

差別すんな、って言いたいんだと思うんだけど

540 ：('A`)：2011/07/03(日) 15:02:35.52 0

うん、別に味噌批判したわけじゃないよ、大好きだし
何故かここには嫌キムチな人が沸くね、なんでだろ

541 ：('A`)：2011/07/03(日) 15:22:28.37 0

韓国料理だからだろ。
料理に罪はないが、色々と酷すぎるしなあの国。

普通に料理に使いたい奴は気にせず使えばいいと思うし、
上手い使い方があるなら教えて欲しいくらいだが。

542 ：('A`)：2011/07/03(日) 15:41:18.37 0

料理と政治は別だと思うんだけど

543 ：('A`)：2011/07/03(日) 15:46:17.10 0

まあ確かに糠味噌は臭いと思う

544 ：('A`)：2011/07/03(日) 16:33:45.46 O

食い物の話して単に苦手だって言っただけなのに変に反応したりされても困る

545 ：('A`)：2011/07/03(日) 17:15:27.08 0

芋をスライサーで切って揚げたら別物のように旨くなったな。
当分これで行けそうだわ、アクリルアミドは気になるけど揚げ芋業界に
打撃を食らわせるユダヤの陰謀だな

546 ：('A`)：2011/07/03(日) 23:44:29.53 O

スライスして電子レンジに放り込むだけでノンオイルポテチの出来上がりだ

547 ：('A`)：2011/07/03(日) 23:49:57.96 0

>>545
作るの時間かかるけど「パイユ」とかどうよ？
昆布茶か粉末ソースかけて食べると脳内麻薬出まくりになるよ

548 ：('A`)：2011/07/03(日) 23:58:39.46 0

>>546
信じていいんだな

549 ：('A`)：2011/07/04(月) 00:01:33.98 O

>>548
疑う前にググった方が早いし確実だ

550 ：('A`)：2011/07/04(月) 00:04:41.72 0

ちょうどじゃがいもが余ってるからやってみるか。

551 ：('A`)：2011/07/04(月) 00:11:08.95 O

じゃが芋のちっこいやつってどうすりゃいいんだ
皮の下の青すぎないか確認してからしっかり挙げるくらいか？

552 ：('A`)：2011/07/04(月) 00:49:33.59 0

じゃがいもは放射性物質吸収しやすいから木をつけろ

553 ：('A`)：2011/07/04(月) 01:34:19.46 0

俺ら喪だから汚染野菜食って早死にしても問題ねーよ。子孫残す可能性も限りなくゼロだしさ。

554 ：('A`)：2011/07/04(月) 01:58:33.11 O

聖地群馬だから問題ねぇし、
平気で面倒くさがって芽の窪みすら削らず
皮のまま揚げたじゃが出してくる親のほうが怖い
ニュース適当に見てる限り放射能って騒ぎすぎな気がするが

555 ：('A`)：2011/07/04(月) 03:02:12.61 0

俺も面倒だから金タワシでこすって皮を向いてる
あ、これって裏技？

556 ：('A`)：2011/07/04(月) 03:05:40.51 0

>>546
一度に作れる量が少なすぎる

557 ：('A`)：2011/07/04(月) 05:50:49.46 0

おまえらがもっとうｐしてくれるなら俺も自炊する

558 ：('A`)：2011/07/04(月) 09:57:47.10 0

シネ
あまったれ

559 ：('A`)：2011/07/04(月) 16:19:47.26 O

美味いお好み焼きが食いたい

560 ：('A`)：2011/07/04(月) 17:07:09.53 0

やまいもいれろ

561 ：('A`)：2011/07/04(月) 17:20:26.56 0

そういえば米と山芋で水飴ができると聞いたのだけど本当だろうか

562 ：('A`)：2011/07/04(月) 18:16:02.34 O

里芋でオナニーしたくなるけど痒くなるかもと思ってすぐやめる
けど半年ほどたつとまた同じこと考えてる

563 ：('A`)：2011/07/06(水) 04:44:15.17 0

徹夜で小麦粉こねてみじん切りの野菜と挽肉混ぜて作った餃子が不味い

564 ：('A`)：2011/07/06(水) 10:12:25.18 0

餃子はシンプルだから不味くなる要因は少ないぞ
まず餡だが、そのまま炒めて食べても美味しいものだし
皮は小麦粉と片栗粉をお湯を使いこねたものなら
不細工でも美味しい

565 ：('A`)：2011/07/07(木) 00:09:58.63 0

少し焦げたかな？って思うぐらいじっくり焼くと
綺麗にパリっと焼ける

566 ：('A`)：2011/07/07(木) 09:57:03.02 0

パチパチ音がなくなったら鍋の水分が飛んだ合図
なるべく早く餃子を回収だ

567 ：('A`)：2011/07/07(木) 12:43:03.30 0

ためしてガッテンの焼き方が良いと思うな
割と多めの水分でもって焼くというより、茹でる＆蒸し焼く
最後に焼き目つけて仕上げると皮がもっちり、中はジューシー

568 ：('A`)：2011/07/07(木) 23:12:39.72 0

それが普通の焼き方だと思ってた

569 ：('A`)：2011/07/09(土) 20:12:29.30 0

今日の晩ご飯：米、茄子の味噌汁、大アジの開き、キャベツときゅうりの塩もみ、塩豆腐

570 ：('A`)：2011/07/09(土) 23:03:11.49 0

始めて来た人へ、ようこそ！
戦後政界史上最大の事件です！
超簡略まとめです。

■菅総理個人の資金管理団体「が」、
「市民の会」に6250万円もの大金を献金していた。そして他の民主党議員も。

ここで、
「市民の党」＝「市民の会」＝「MPD」
(まとめて「市民の党」と呼びましょう)

市民の党は、北朝鮮と密接。思想はあのテロリスト集団、「日本赤軍」と同派の武闘派極左グループ。
千代田区平河町のあるビルを拠点に、どうやら資金洗浄や北朝鮮送金の窓口になっている。

菅の6250万円→市民の党→北朝鮮→日本に向けた核兵器
(菅の6250万も、もともと民主党から流れた政党助成金などの税金含む大金)

つまり、
「実は総理大臣が、テロリストと組むスパイだった」
という超大惨事。
オバマが実はアルカイダと組んでいたようなもの。
ほぼ確定ではあるが、これが証明できれば、外患誘致罪(刑法81条)で、
菅を合法的に死刑にできる。拉致やテポドンとの関連もある。

そして、何より驚きなのが、
「テレビがこれを報道しない」
ということ！

571 ：('A`)：2011/07/12(火) 14:57:46.68 0

Amazonで買った鉄のフライパンが届いた
まず何作ったらいいか分からない

572 ：('A`)：2011/07/12(火) 15:56:32.85 P

目玉焼きとかどうよ

573 ：('A`)：2011/07/12(火) 16:39:19.07 0

牛肉とキャベツで炒め物が最強

574 ：('A`)：2011/07/12(火) 20:20:53.20 0

まあ待て、まず塗料を剥がすために熱しなきゃならんだろう
それが終わったら油を馴染ませるために揚げ物をするといいんじゃないだろうか

575 ：('A`)：2011/07/12(火) 20:42:02.81 0

鉄のフライパンの恩恵を存分に感じられるのはチャーハンだろ

576 ：('A`)：2011/07/12(火) 20:42:11.06 0

鉄のフライパンって何が違うの？
他にもアルミとかあるらしいね。

577 ：('A`)：2011/07/13(水) 09:38:20.32 0

熱々に熱することができるね
テフロンじゃそうはいかない

578 ：('A`)：2011/07/13(水) 14:10:15.69 0

鉄分が摂れる

579 ：('A`)：2011/07/13(水) 14:57:08.46 0

無機鉄の吸収率は2％以下だそうだけどね、逆に有機鉄（ヘム鉄）の吸収率は80％以上
鍋や野菜から摂れる鉄分は殆ど吸収されないけど、レバーとか肉から摂れる鉄分は多くが吸収される
肉は完全栄養食だぜ

580 ：('A`)：2011/07/13(水) 16:07:33.21 0

鉄分なんかちょろっと吸収すれば十分だからそれでいいんだよ

581 ：('A`)：2011/07/14(木) 02:16:11.30 0

南極料理人おもしろかった
これはラーメン作るしかない

582 ：('A`)：2011/07/14(木) 02:31:46.48 0

新作ラ王があんなしょぼいとは。

583 ：('A`)：2011/07/16(土) 20:10:07.29 0

ぼろ布のスープが凄い楽に作れて美味しい

584 ：('A`)：2011/07/16(土) 22:40:36.61 0

20代から60代までの日本の女達の一番好きな鍋はキムチ鍋だ
つまり美味しいキムチ鍋を作れれば女達から人気出るぞ

585 ：('A`)：2011/07/16(土) 23:34:00.41 0

まず女に飯作る機会がないからさあ、関係ないんだよね

586 ：('A`)：2011/07/17(日) 01:40:55.76 0

売れ残って半額になった有頭海老でエビフライを作った
白い巨塔でハゲのおっさんが頭から食ってたが、お前ら頭食べれるって知ってた？

587 ：('A`)：2011/07/17(日) 02:09:35.95 0

うん

588 ：('A`)：2011/07/17(日) 02:26:21.92 0

外骨格ごと食べるのか
固そう

589 ：('A`)：2011/07/17(日) 03:33:14.92 O

エビフライ、頭も食うなら頭だけ油につけて揚げないと
頭と身、火の通り方が違うからな

590 ：('A`)：2011/07/18(月) 02:38:58.05 O

カボチャと豚肉と玉葱でシチュー作った
予想外に美味しくできてて嬉しい

591 ：('A`)：2011/07/18(月) 03:37:27.88 0

カボチャの万能ぶりには驚くね

592 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2011/07/19(火) 21:51:13.42 0

カボチャ栄養あるしな
ただ、煮崩れてくるとどうしても甘くなりすぎるのが
難しい...

カボチャを
南北wの方向に、1mm角以下に繊切りして
青椒肉絲風に肉と炒めると旨いんだぜ
強火短時間でシャキシャキに、五香粉は必須で

593 ：('A`)：2011/07/19(火) 22:00:13.97 0

一人暮らしは、食材があまりがちだ・・・

594 ：('A`)：2011/07/19(火) 23:20:03.67 0

おまえ五香粉好きだな

595 ：('A`)：2011/07/19(火) 23:31:51.69 0

うーしゃんふぇんって書くと可愛い

596 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2011/07/21(木) 22:32:20.42 0

>>595
なんか可愛いなw
>>594
とりあえず中華作ってる気分になれるんだわｗ
俺が飴公にうまれてたら、何にでも醤油かけてただろうw

今、換気のため窓を開けたら
階下から、タマネギとベーコンを炒める匂いが上がってきた
油は...多分バター

飯はもう済んでるんだが
ちょっとタマネギ炒める作業を開始するわ
油は、ピーナツオイルにゴマ油1滴で

597 ：('A`)：2011/07/22(金) 01:01:48.46 O

イタリアンの飲食店で勤務時に賄いのペスカトーレに醤油かけたら料理長にどやされた
絶対醤油かけた方がうまいんだけどなぁ

598 ：('A`)：2011/07/22(金) 01:17:48.04 0

マスターキートンでもそういう話があったな
日本人は何でも醤油を足したがると、キートンも足してた
ただまぁわざわざ怒るシェフも必死すぎだな

599 ：('A`)：2011/07/22(金) 01:39:53.80 0

まかないでペスカトーレ出るって、うらやましいな
俺が以前バイトしてたパスタ屋のまかないは、魚介の具みたいな高いの出なかったよ

600 ：('A`)：2011/07/22(金) 20:44:02.34 0

カルボナーラが上手くいった。
５日連続で作ってようやく満足良く仕上がりになったぜ。

さすがに飽きた。

601 ：('A`)：2011/07/22(金) 21:18:10.69 0

雑炊鍋
めんつゆ、米、ツナ缶、もずく、大根、イモ、ウドン玉

602 ：('A`)：2011/07/22(金) 21:19:58.80 0

カレーつくった。食べ過ぎて気持ち悪い

603 ：('A`)：2011/07/22(金) 22:16:44.31 0

とん汁作ってみた
簡単だがうまかった

604 ：('A`)：2011/07/22(金) 22:39:16.76 0

たべたいよぉ

605 ：('A`)：2011/07/22(金) 22:43:44.79 0

お前さっきそばうどんスレにもたべたいよぉ書いただろ

606 ：('A`)：2011/07/22(金) 22:50:40.64 0

>>600
カルボナーラ作るのに、ちょっと古くなってしまった卵つかっても大丈夫かな？

607 ：('A`)：2011/07/22(金) 22:54:23.83 0

カルボナーラの卵は半生だからやめたほうがいいんじゃね

608 ：('A`)：2011/07/22(金) 22:55:14.57 0

>>606
いやぁ、それは辞めておいたほうがいいぞ。
カルボナーラって卵白を固まらせない程度が一番だからな。

古い卵は目玉焼きか卵とじにでも使え。

609 ：('A`)：2011/07/22(金) 23:05:41.26 0

やっぱそうだよなあ　おとなしく新しい卵買ってくるか

610 ：('A`)：2011/07/23(土) 00:01:37.58 0

おいカルボどうなった・

611 ：('A`)：2011/07/23(土) 04:41:27.73 O

【美容】包茎手術に新手法。徐々に剥いていく"桂むきメソッド" (画像有)
http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/mitemite/1306046832/

612 ：('A`)：2011/07/23(土) 05:20:43.13 O

>>601
簡単そうだから作ってみたい気もするけど
そのメンバーで美味いのか？

613 ：('A`)：2011/07/23(土) 17:58:28.15 0

今日は家族のためにカレー作ってる
たまねぎ炒めて鶏肉にんじんトマト
煮込んでる

614 ：('A`)：2011/07/23(土) 18:04:45.33 0

そういう手の込んだのより、ジャワカレー辛口で適当に作ったほうが
喜ばれるのが現実だよ

615 ：('A`)：2011/07/23(土) 18:10:22.86 0

ごめん何が言いたいのかさっぱり

616 ：('A`)：2011/07/23(土) 18:12:48.76 0

やってれば分かる

617 ：('A`)：2011/07/23(土) 18:23:44.61 0

だから意味がわかんないって・・・

618 ：('A`)：2011/07/23(土) 21:29:31.12 0

そういうのが喜ぶ家庭で育ったのかな

619 ：('A`)：2011/07/23(土) 21:29:52.43 0

俺もカレーだ

620 ：('A`)：2011/07/23(土) 21:31:34.19 0

>>617
ためして合点でやってたが既製品のルウに色々加えても不味くなる事が多いそうだ。

個人的にはどんな料理もニンジン入れ過ぎると不味くなる気がする。

621 ：('A`)：2011/07/23(土) 21:36:38.18 0

まあよく考えれば、あのルーって味のプロ達が試行錯誤繰り返してつくってる
ものだしね

622 ：('A`)：2011/07/23(土) 22:00:38.93 0

家に大豆の水煮がある。有効利用法を教えてくれ

623 ：('A`)：2011/07/23(土) 22:02:15.09 O

いや、野菜炒めで食えるくらいにきっちりフライパンで炒めたら
めちゃくちゃ旨いよ。
ククレカレーどころか、ココイチで出してるのより上だ。

624 ：('A`)：2011/07/23(土) 22:31:05.78 0

暑くて米を炊くのも面倒だ・・・
ってことで最近の主食はもっぱらオートミールだわ
楽だし健康になりそうだし糞も大量に出るし色々と捗るぞ

625 ：('A`)：2011/07/23(土) 22:48:59.43 0

嘔吐ミールは楽でいいね

626 ：('A`)：2011/07/23(土) 22:58:34.90 0

嘔吐って書くなただでさえ見た目がアレなのに

627 ：('A`)：2011/07/23(土) 23:30:45.39 0

嘔吐ミールと言えばイギリス名物。イギリス名物といえばベイクドビーンズ
というわけで>>622は適当なトマト缶と塩で大豆を煮込むんだ、ひよこ豆じゃなくても何とかなる！
ベーコンとかみじん切りのタマネギとかいれてもいいぜよ

628 ：('A`)：2011/07/23(土) 23:34:31.79 0

>>620
結局最後は他の調味料加えてたじゃないか
加えることが悪いんじゃなくてバランスを崩したのがよくなかったんだろ
ていうかそういうことじゃないし、なんつったらいいのかわからないけど

629 ：('A`)：2011/07/23(土) 23:39:59.92 0

夏場のカレーにはバナナ入れたりする
すっぱいもの、あまいものを大匙1ずつ入れるとうまいと聞いたことがある

630 ：('A`)：2011/07/24(日) 01:40:02.26 0

>>627
ブロークバック・マウンテン見るとトマトと豆の煮込みがやたら美味そうに見えるんだが
実際はそんな美味くもないんだろうなと思う。
てか実際缶入りの奴を食べて日常的に食したいとは思わなかった。

631 ：('A`)：2011/07/24(日) 01:51:28.18 0

缶詰のベイクドビーンズは特にマズいっていう噂
というか価格が1ポンド当たり90円とかだったりするから当然の気もする
ちなみにアメリカの煮豆もマズいらしい。伝統を守るためだけの存在とかなんとか

で、まあ実際に自分で作ってみると結構美味しいものだったよ
ニンニク、タマネギ、オリーブオイルとローリエで作ったイタリア風のトマトソースを岩塩で味付けして
そこにガルバンゾー入れてしばらく煮た。本来は白インゲン豆らしいけどね
肉とか入れなかったからちょっと物足りない感じだったけど十分美味かった。ご飯に合いそうな気もした

とりあえず適当なトマトソース買ってくるなり作るなりしてそこに豆ぶち込んで煮込めば食える！
イギリス料理みんなで作れば恐くない！嘔吐ミールと合わせておすすめ！

632 ：('A`)：2011/07/24(日) 03:17:24.17 0

にんにく・唐辛子・オリーブオイル・トマト水煮を合わせると何でもかんでもイタリア風になってしまう気がするのだ。
しかし一人暮らしだと乾燥パセリをあまり使わないから、だんだん抹茶のような臭いがしてくるようになる…

633 ：('A`)：2011/07/24(日) 06:08:40.52 0

>>622
ひじきと一緒に煮る

634 ：('A`)：2011/07/24(日) 07:01:36.98 0

納豆にしてみたらどうだろう？
普通に納豆を買ってきて、一粒いれてみて納豆になるかどうか

635 ：('A`)：2011/07/24(日) 08:57:15.93 0

>>633
まあ一般的だがそれがよさそうだね
>>634
ならないと思う

636 ：('A`)：2011/07/24(日) 09:18:58.48 0

>>634
ならないね
蒸した豆を藁に包んで放置して作るんだぞ

637 ：('A`)：2011/07/24(日) 09:30:04.83 0

へぇ、蒸すのか。
まぁダメもとでやってみてよ。

638 ：('A`)：2011/07/24(日) 10:47:18.90 0

菌を加えないとダメなんじゃないか？よく知らんが

639 ：('A`)：2011/07/24(日) 11:33:32.30 0

藁に菌がついてるんだよ

640 ：('A`)：2011/07/24(日) 12:13:11.54 0

カレーやスープに入れたり叩いてひき肉と混ぜればマーボー豆腐やハンバーグにもなる

641 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2011/07/24(日) 12:16:26.14 0

>>631
文句言うとマッコイ爺さんに怒られるぞw
「豆は栄養あんだ！」って

ベイクドビーンズ缶は、料理嫌いなアングロサクソンがそのままモソモソ食うようになっちまっただけで
あれは本来「調理素材缶」なんじゃないかねぇ
適当に干し肉やらタマネギやらジャガイモ入れて煮れば、栄養満点のスープになる、って寸法で
軍隊なんかじゃ重宝だろうな
映画「エデンの東」じゃ、戦争が始まったんで大豆の相場が上がるってイベントもあったな

>>634-639
失敗しない納豆の作りかた
・清潔な蓋付きどんぶりに、売ってる納豆あけてかき混ぜて、別の器に取り出す
・蒸すor水煮した熱々の大豆を、ネバの残ったどんぶりに満たして、蓋をする
・あとは常温に放置プレイ

納豆菌は好熱菌なのでこれでおｋ（雑菌の駆除にもなる）
缶詰大豆を一度熱して...だと納豆になりそうな気もするが、デロデロに溶けそうだな

642 ：('A`)：2011/07/24(日) 15:42:06.42 0

納豆菌は枯草菌とも呼ばれる非常にありふれた細菌で、その性質は炭疽菌に似る
炭疽菌の様に芽胞を形成するため薬剤や熱などにも非常に高い抵抗性を示す

という話は置いておいて、とりあえず納豆菌は熱にかなり強いんだな
だから稲藁を煮沸消毒すると他の菌は死滅して納豆菌の芽胞だけが残る
これに煮た大豆を包めば、自然と納豆菌が繁殖して納豆になる
これが伝統的な納豆の作り方。何か参考になるだろうか

643 ：('A`)：2011/07/24(日) 18:49:21.29 0

豚汁
大豆とひじきと鳥肉の煮物
白米

今日は美味く出来た

644 ：('A`)：2011/07/24(日) 18:57:38.07 0

タンパク質のオンパレードなのが気になるが
まぁ栄養なんて錠剤でとればいいけど

645 ：('A`)：2011/07/24(日) 19:19:07.04 0

きょうの料理

おかゆ

646 ：('A`)：2011/07/25(月) 00:37:57.58 0

>>644
たしかにたんぱく質が多いけど…
野菜類はサラダ以外で取る方法が思いつかない

647 ：('A`)：2011/07/25(月) 00:44:41.95 P

トン汁に野菜多めでいいんじゃね
あとは浅漬けとかおひたしかな、オクラのおひたしうまいよ

648 ：('A`)：2011/07/25(月) 01:36:05.09 0

成程
次は大根　さといも等入れて見る
前回ニンジンを大量に入れたら独特のクセが出たらしく不味かった
オクラはインド人のカレー屋で野菜カレー頼むと大体入ってるね

649 ：('A`)：2011/07/25(月) 09:58:38.48 0

野菜不足なんてティファールの電動蒸し器買えば解決だよ
あれは神が作りたもうた傑作品

650 ：('A`)：2011/07/25(月) 11:10:42.43 0

30過ぎるとビタミン剤や栄養剤を飲んだほうがいい
それで風邪は防げる

651 ：('A`)：2011/07/25(月) 12:18:14.10 0

30過ぎてないんだがどうすれば

652 ：('A`)：2011/07/25(月) 20:51:10.27 0

過ぎろ

653 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2011/07/25(月) 23:26:50.25 0

>>652無茶な奴めw

思いついて、冷や奴に醤油じゃなく魚醤をかけてみた
その旨さたるや異常
ほっぺたの内側がきゅーんとなった....
これは癖になるわ

ちなみに、かけたのは北海道は白糠産w「たこしょうゆ」
薬味は、おろし生姜とミョウガの千切り

654 ：('A`)：2011/07/25(月) 23:40:49.33 O

>>650 マルチサプリみたいな錠剤って飲む意味あるの？
なんか信じられない

655 ：('A`)：2011/07/26(火) 00:27:15.17 0

とりもも肉使う所を、ケチってむね肉を使ったら脂っ気が殆どなかった。

656 ：('A`)：2011/07/30(土) 10:24:08.84 0

個人的にもも肉ってぐにゃぐにゃしててあんま好きじゃないんだけど
煮物に使うと激うまと感じる

657 ：('A`)：2011/07/30(土) 17:15:02.76 0

肉は骨の側がうまい
手羽、手羽元が好み

658 ：('A`)：2011/08/01(月) 01:34:20.07 0

菓子作りで余ったクリームチーズに鰹節、ネギをのせてわさび醤油をかけていただく
料理と呼べるか分からんけどなかなかうまい

659 ：('A`)：2011/08/01(月) 03:19:15.00 0

キャベツの千切りに昆布の佃煮、ごま油これは正義だよ正義

660 ：('A`)：2011/08/02(火) 21:15:44.57 0

まさよしがどうした

661 ：('A`)：2011/08/02(火) 22:23:51.64 0

まごか。

662 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2011/08/02(火) 23:14:42.50 0

いや、深夜食堂じゃまいか

663 ：('A`)：2011/08/04(木) 06:12:56.86 O

ポトフ作りたい

超料理初心者だから時間かかりそうだな

料理巧い人って要領良さそう

664 ：('A`)：2011/08/04(木) 08:08:06.08 O

男は時間短縮や楽をする事に能が長けてるらしいから慣れだよ
お湯沸かすにしても沸かしながら食材切ったり

665 ：('A`)：2011/08/04(木) 14:03:32.56 0

料理は材料選びからやらないと駄目だな
そこらのスーパーで美味しい食材は何一つ手に入らないからな
野菜にしろ、肉にしろ。そういう場合は、味の良い弁当屋のおかずでも
買うほうが良い。

666 ：('A`)：2011/08/04(木) 14:10:55.92 0

ポトフはコンソメパワーで結構簡単に作れるよな
料理初心者はまず卵料理に挑戦してみるのが良いとは思うけど

667 ：('A`)：2011/08/05(金) 00:06:51.40 O

素人が卵料理は難しいぞ
オムレツ、出汁巻き、と一番技術がわかる

668 ：('A`)：2011/08/05(金) 00:27:38.27 0

初心者に上級者向けの料理させるなよ

669 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2011/08/05(金) 22:28:55.49 0

固ゆで卵を1個茹でる
残った熱湯を利用して、さやいんげん（ササゲも可）をさっと茹でる
ニンジン一かけを器に入れて、ラップしてチンする

茹でさやいんげんと蒸しニンジンを冷まして、1センチ角に切って、めんつゆで和える
ピーナツオイルを少々垂らす（ゴマ油でもいいんだが、ちょっと香りがきつ過ぎる）
そのまま、10分程馴染ませる

ゆで卵をよく崩して、味を滲ませた野菜とさっと和える

素人が失敗しない、夏向きの卵料理
味も色彩もご馳走気分だ
冷酒に良く合う

670 ：('A`)：2011/08/05(金) 22:30:41.55 0

俺らはめんつゆに頼りすぎだ

671 ：('A`)：2011/08/05(金) 22:45:35.27 0

めんつゆとか中華スープの元は鉄板だからな

672 ：('A`)：2011/08/05(金) 23:43:25.74 0

コンソメキューブも忘れるな

673 ：('A`)：2011/08/06(土) 00:20:09.73 0

めんつゆは万能調味料だしなあ　俺の中では和食版味覇

674 ：('A`)：2011/08/06(土) 00:39:29.72 0

最近流行ってるらしいが、ビーマンと塩昆布を混ぜると美味い。
実家で食って目からウロコが落ちた

675 ：('A`)：2011/08/06(土) 00:47:33.31 0

ビーマン×
ピーマン○

676 ：('A`)：2011/08/06(土) 01:00:19.66 O

ピーマンは生で？
それとも炒めるかするの？

677 ：('A`)：2011/08/06(土) 10:49:15.27 0

中須堂、やるな

678 ：('A`)：2011/08/06(土) 20:59:56.29 O

久々に自炊でカレー作った。
具はトマト、ほうれん草、ひき肉、
チーズだったけどなかなか良い感じ。
また作ろう。

679 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2011/08/06(土) 23:04:18.83 0

>>678
缶詰のサラダ用豆入れると更に旨そうだね

680 ：('A`)：2011/08/07(日) 01:18:55.69 0

トマト水煮と大豆のにモノを作ったが大豆が少々ポソポソした漢字になった。

681 ：('A`)：2011/08/12(金) 01:37:05.72 O

ベーコンとかもしくは鶏肉入れるとよかったかもね

682 ：('A`)：2011/08/15(月) 18:36:43.53 0

たべたいよぉ

683 ：('A`)：2011/08/15(月) 19:55:00.29 0

夏は業務用食品をぼちぼち食う感じが多いな
まともに作ってられん

684 ：('A`)：2011/08/15(月) 22:18:53.22 0

本場インド人がやってるお店で
「インドのチキンカレー、略してインチキカレーｗｗｗｗなんつってｗｗｗｗ」って言ったら
鍋投げつけられたｗ

685 ：('A`)：2011/08/15(月) 22:28:50.00 0

夏はすぐ腐るからな
いちいち小さい冷蔵庫に保管はキツイ

686 ：('A`)：2011/08/16(火) 14:16:23.60 0

>>676
生だよ。
軽く加熱してもいいらしいが。

687 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2011/08/18(木) 21:04:29.74 0

最近ラタトィユにはまってる
オリーブオイルでニンニクとタマネギを炒めて香り出して、
ナス、シメジ、ズッキーニ、トマトの順に、白ワインで蒸し煮する
味付けは魚醤のみ。これが意外なヒット（アンチョビの代わりのつもりだった）
スパイスは、鷹の爪、胡椒、ローリエくらい

このベースに、もう１品ずつ野菜を加えてみた
セロリ、ピーマンは普通におｋ
オクラは意外に合う（全体ヌタヌタになるがw)
ささげは...かなり細かく刻んでみたが、味はともかく固い歯触りが
全く異質で、駄目だった
ゴーヤは....察してくれ orz

688 ：('A`)：2011/08/19(金) 10:09:10.61 0

ゴーヤって1本植えとくとすごくたくさん採れるらしいな

689 ：('A`)：2011/08/19(金) 10:21:54.05 0

にがうりって言えよ

690 ：('A`)：2011/08/21(日) 23:06:06.48 0

近所の西友でバジルがやたら安かったからジェノバソース作ってみた、ミキサーなくてもいけるもんだな

691 ：('A`)：2011/08/22(月) 02:16:34.82 0

なにでやったの？

692 ：('A`)：2011/08/22(月) 12:00:55.77 0

鯖缶でチャーハン作ったら不味すぎて笑える

693 ：('A`)：2011/08/22(月) 12:39:57.55 0

カニ缶でカニチャーハンなら旨いけどね
ネギ、醤油、カニ缶だけの味付け

694 ：('A`)：2011/08/22(月) 13:55:03.53 0

>>691
細かく刻んであとは100円ショップのすり鉢セット

695 ：('A`)：2011/08/22(月) 20:52:28.50 0

ジェノベーゼって松の実とかもいれるんだっけ？

696 ：('A`)：2011/08/22(月) 21:35:02.53 0

すり鉢かー、最近忘れがち・・・

697 ：('A`)：2011/08/22(月) 21:44:02.73 0

うん、でも切らしてたからカシューナッツを砕いて入れた
なんでもいいみたい

698 ：('A`)：2011/08/22(月) 21:46:38.41 0

バジルはあまり好きじゃなかったな
イタリアンパセリは肉料理とかに重宝したが

699 ：('A`)：2011/08/22(月) 22:18:51.79 0

古くなったパセリから青のりの臭いがするんだけど。

700 ：('A`)：2011/08/22(月) 22:21:44.93 0

それ青のりだよ

701 ：('A`)：2011/08/22(月) 23:31:44.74 0

パセリって放置すると黒くなるからなあ

702 ：('A`)：2011/08/26(金) 15:47:45.07 O

５㎝角位に切ったキャベツをバターでよく炒め
好みに切ったトマトを加えてまた炒める
卵３～４個を割り入れ塩胡椒で味付け
卵が固まる前にスライスチーズをちぎって投入
スクランブルエッグ風に仕上げて焼き過ぎないのがコツ

トマトの酸味が卵を美味くしてイケます
手軽で簡単にできて最近のお気に入りです

703 ：('A`)：2011/08/26(金) 16:35:31.15 0

スレ死んだかと

704 ：('A`)：2011/08/27(土) 05:59:33.30 0

２ちゃんが死んでたんだよ

705 ：('A`)：2011/08/27(土) 10:42:10.45 0

それの影響で死んだスレもあるってこと

706 ： ◆Cocu3RuCpA ：2011/08/27(土) 15:56:36.59 0

> 卵３～４個を割り入れ

一人で、食うのか…？

707 ：('A`)：2011/08/27(土) 19:58:43.57 0

いけそうだけどな

708 ：('A`)：2011/08/27(土) 20:12:19.31 0

卵は一日一個以上の摂取はあんまり良くないと聞くがｗ

709 ：('A`)：2011/08/27(土) 20:43:22.48 0

卵黄：コレステロールをいっぱい上げる
白身：コレステロールをいっぱい下げる（こっちの方がちょっと強い）
っていう話もあるし
「そんなことないよコレステロールは上がるよ」
って話もあるし

「コレステロールは高くても身体に悪くはないよ」
っていう話もあるし
「そんなことないよコレステロールは身体に悪いよ」
っていう話もあるし。イマイチよくわからないし

710 ：('A`)：2011/08/28(日) 16:00:41.45 0

たべたいよぉ

711 ：('A`)：2011/08/28(日) 18:03:43.77 0

コレステ云々じゃなくて1人で卵3～4個もよく食べられるな。

712 ：('A`)：2011/08/28(日) 21:29:39.19 0

ゆでたまご食べ放題のラーメン屋とかできちがいみたいに食うやついるよね

713 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2011/08/28(日) 21:49:53.60 0

固茹で卵だととてもじゃないが

オムレツやスクランブルエッグにすると、４個や５個平気で食えてしまうのが
卵の恐ろしいところだなw

714 ：('A`)：2011/08/29(月) 00:19:44.28 0

>>712
徳島か

715 ：('A`)：2011/08/29(月) 08:04:52.46 0

ゆで卵作ると、ついつい5個くらい食っちゃうわ
塩と卵が抜群に合いすぎて手が止まらなくなる

716 ：('A`)：2011/08/29(月) 09:20:11.26 0

5個で止まってんじゃん

717 ：('A`)：2011/08/29(月) 11:26:34.05 0

５個は充分食べてるだろ

718 ：('A`)：2011/08/29(月) 16:01:41.78 0

というか、いつも大体4個か5個あたりで卵が無くなる
あったとしても、流石に1パック10個全部食う気にはならんがね

719 ：('A`)：2011/08/29(月) 18:21:49.75 0

5個は多すぎだなあ
せめて2個にしておけ

720 ：('A`)：2011/08/29(月) 18:28:56.16 O

毎日じゃなかったら、卵５個くらい食べても大丈夫だよ
塩分採りすぎのが気をつけないと

721 ：('A`)：2011/08/29(月) 19:52:27.81 0

ゆで卵は日持ちするから多めに茹でておいたほうが節約になるよ

722 ：('A`)：2011/08/29(月) 23:37:35.47 0

でも今卵ちょっと高いよね、西友でも1パック198円

723 ：('A`)：2011/08/29(月) 23:40:51.71 0

煮卵つくろう

724 ：('A`)：2011/08/30(火) 00:13:08.00 0

そういえばウズラのゆで卵をめんつゆで煮て、ちょっとのごま油とカレー粉で香りを付けた奴が美味しかった
食べたいけどウズラの卵がない

725 ：('A`)：2011/09/02(金) 13:02:41.06 O

昼飯オイスターソース使ったチャーハンにするか普通のチャーハンにするか迷ったあげく焼きうどんになってしまった。
ふりかけスゲェ。

726 ：('A`)：2011/09/03(土) 02:16:06.35 O

卵かぁ…
意外とネギトロ丼に卵は合う

727 ：('A`)：2011/09/03(土) 10:45:31.33 0

温泉卵をレンジで作る方法を聞いてから捗りまくってる

728 ：('A`)：2011/09/03(土) 11:13:08.14 0

爆発しないか？

729 ：('A`)：2011/09/03(土) 11:26:28.80 0

温め過ぎると爆発するかも、でもほとんど失敗したことはない

730 ：('A`)：2011/09/03(土) 13:13:38.00 0

やったことないけど黄身に穴開けとけば何とかなる？

731 ：('A`)：2011/09/03(土) 13:27:22.70 0

そういうことはしない、代わりに水を入れる
小さな器に割ったタマゴと少量の水を入れてレンジにかけるだけ
うちのレンジだと30～40秒で出来る

732 ：('A`)：2011/09/03(土) 23:47:00.28 O

鍋つくろ

733 ：('A`)：2011/09/04(日) 00:12:28.19 0

土鍋ならなんとか

734 ：('A`)：2011/09/04(日) 00:18:42.88 0

夏はゴーヤーちゃんぷるばっかり食ってるな。
手軽で美味い。
ゴーヤーもめちゃくちゃ安いしな。
３本で100円とか。

735 ：('A`)：2011/09/04(日) 00:20:11.00 0

ゴーヤと卵と人参ともやしと、他なんだ

736 ：('A`)：2011/09/04(日) 00:26:03.75 O

豚バラ肉？

737 ：('A`)：2011/09/04(日) 00:31:00.23 0

スパムスパムスパムスパムスパム
と、豆腐

738 ：('A`)：2011/09/04(日) 00:39:12.63 P

喪雑たてて

739 ：('A`)：2011/09/04(日) 00:54:00.11 0

俺は梅料理ばかり食べてるな
梅肉ペースト作るの面白いしええよ

740 ：('A`)：2011/09/04(日) 01:01:19.87 0

豚と豆腐か。そうか豆腐無いから味気なかったんだ
味付けはかつおだしとか顆粒でいいよな

741 ：('A`)：2011/09/04(日) 01:07:35.46 0

そうね
僕はそれに加えて少しオイスターかけてかつおぶし散らす

742 ：('A`)：2011/09/04(日) 01:08:50.11 0

って思ったけど豚肉で作るのか
スパムとかランチョンミート使うときは肉が塩味きついからそこまで味付けないんだよな

743 ：('A`)：2011/09/04(日) 01:19:25.75 0

俺のゴーヤチャンプルの作り方

・卵1個を溶いて、醤油と酒を大さじ1杯くらい入れて混ぜておく
・ゴーヤと人参と豚肉を切って炒める。
・野菜や肉に火が通ったら次に木綿豆腐をサイの目に切って入れる。
・豆腐の表面が黄色く軽く焦げてきたら、卵を入れる
・2分ほど立ったらフライパンをひっくり返すようにして裏面も焼く。お好み焼きの要領。
・裏面を1分ほど焼いたらごま油を垂らして大きな皿に盛る。
・鰹節をかけてできあがり。ウマー。

　　ポイントは混ぜすぎないことと水っぽくしないこと。
　　豆腐も形を残しておいたほうが美味い。

744 ：('A`)：2011/09/04(日) 01:31:06.12 0

卵に味付けるって手もあったかそうか

745 ：('A`)：2011/09/04(日) 01:35:30.29 0

>>744
味が薄かったら後で塩コショウを振ってもいいよ。

746 ：('A`)：2011/09/04(日) 01:38:41.18 0

味付けは最後に調節しながらが基本だと思い込んでるから、そういうのもあるのを忘れてた
最低限の下味しか付けないのよね

747 ：('A`)：2011/09/04(日) 10:28:08.66 i

作った後冷凍保存出来るレシピおせーてくれ

748 ：('A`)：2011/09/06(火) 19:41:03.55 O

今、米と玉ねぎと調味料しかないんだがこれだけで旨い料理になるレシピ教えてくれ

749 ：('A`)：2011/09/06(火) 20:02:17.62 0

かれいライス

750 ：('A`)：2011/09/06(火) 20:10:18.68 O

米粒をまく
↓
鳥がくる
↓
捕まえる
↓
焼く
↓
玉ねぎ炒める
↓
ご飯の上に玉ねぎ、焼いた鳥のせる
↓
鳥丼完成

751 ：('A`)：2011/09/07(水) 11:39:51.12 0

×捕まえる
○調味料で目潰しをして捕まえる

752 ：('A`)：2011/09/07(水) 16:33:48.28 0

初めてオイスターソース買ったけど、何に使えばいいか分からん

753 ：('A`)：2011/09/07(水) 16:39:52.85 0

中華料理に旨みを加える

754 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2011/09/10(土) 23:11:06.62 0

まずは野菜炒めの味つけに使ってみるよろし

755 ：('A`)：2011/09/11(日) 11:03:39.83 0

俺はチャーハンにもガラスープと混ぜて使う

756 ：('A`)：2011/09/11(日) 12:01:05.94 0

麻婆豆腐にも

757 ：('A`)：2011/09/11(日) 13:41:25.95 0

XOジャンとの使い分けはどうしたら良いか興味がある

758 ：('A`)：2011/09/11(日) 13:48:41.11 0

そんなの使ったこと無いけど

759 ：('A`)：2011/09/13(火) 17:18:40.66 O

焼くだけで味が完成するサツマイモって偉大だよな

760 ：('A`)：2011/09/15(木) 22:42:22.82 0

潰して食べるのが好き

761 ：('A`)：2011/09/15(木) 22:51:38.15 0

レミも大好き

762 ：('A`)：2011/09/17(土) 05:40:36.53 0

平野レミ？

763 ：('A`)：2011/09/17(土) 22:39:04.47 0

平野綾？

764 ：('A`)：2011/09/17(土) 22:44:11.81 0

グラニュー糖と寒天とイチゴシロップだけで
茶席のお菓子が作れるよ

765 ：('A`)：2011/09/17(土) 22:47:49.58 O

シロップを小豆あんにすれば水羊羹だぜ

766 ：('A`)：2011/09/17(土) 22:52:07.75 0

日本料理の昔のレシピはいい…。

767 ：('A`)：2011/09/18(日) 13:44:38.12 O

>>674
生で細かい千切りにして試してみたけど本当ウマす
ピーマン生で食べれたの初めてだ嬉しいありがとう

768 ：('A`)：2011/09/18(日) 13:54:30.67 0

>>767
おお、美味かっただろ。
生のピーマンがあんなにしんなりするとは思わなかったなぁ。

769 ：('A`)：2011/09/20(火) 00:40:19.24 0

ピーマンに限ったことじゃないが、野菜は生で食うのが一番美味いと思う
料理の材料として買ってきても、ついつい塩かけてボリボリ食っちゃう

770 ：('A`)：2011/09/20(火) 01:11:33.31 0

唐辛子の使い道教えてくれよ
流石に生でバリバリは死んでしまう

771 ：('A`)：2011/09/20(火) 02:06:00.52 0

尻の穴にでも挿れておけ

772 ：('A`)：2011/09/20(火) 08:39:50.66 0

砕いて一味、オリーブオイルに入れて風味付け

773 ：('A`)：2011/09/20(火) 19:03:05.37 0

酢漬けにしてミキサーにかけてタバスコに

774 ：('A`)：2011/09/23(金) 16:10:23.31 0

せっかく神戸の魚がいっぱい売っていある地域に住んでいるのに
なかなか魚料理に手が出せないなぁ。

下処理大変だから仕事が忙しくて平日にはできないってのが。
連休だからサンマでも買ってくるか。

今日は刺身、明日は焼きで食べよう。

775 ：('A`)：2011/09/23(金) 17:20:08.61 0

>>770
砕いて肉味噌にぶちこめ
保存効くし冷凍もできるぜ

776 ：('A`)：2011/09/23(金) 17:32:52.49 0

秋刀魚２匹も買っちゃった
ビールを開けて塩焼きと刺身で食べる

777 ：('A`)：2011/09/23(金) 17:53:50.67 0

俺も2匹買ってきた。
今日は刺身で明日はフライパン焼きだ。

ガスのある家に住んでいる奴はいいな。

778 ：('A`)：2011/09/23(金) 19:38:09.07 0

これからさんまが安くなるな。
なんか塩焼き以外でのおいしい食べ方ないかな。

トマト煮込みとか美味そうだ。

779 ：('A`)：2011/09/23(金) 21:13:52.29 O

サンマの刺身は確かアニサキス症のリスクがあったはず
よく噛まないと猛烈な腹痛で救急車呼ぶ事態になるから気を付けてな

780 ：('A`)：2011/09/23(金) 21:19:58.60 0

>>779
うわー怖いこと言うなよ！
もう食っちまったよ！

781 ：('A`)：2011/09/23(金) 21:32:46.25 O

>>780
魚が新鮮であれば、寄生虫は基本的に内臓にいるから問題ないらしい。あと一昼夜冷凍させたものも安全。

俺も先日戦々恐々としながら自作のシメサバ食べたけど無事だったから、きっと大丈夫ｗ

782 ：('A`)：2011/09/23(金) 21:34:44.67 0

>>781
内蔵は取り除いたな。
だが、今後中らないとも限らないわけか。

783 ：('A`)：2011/09/23(金) 21:35:22.87 0

オマエノ　ジュミョウ　アト　５ジカン

　　　　／⌒＼　　　　　／＼
　　　　/'⌒'ヽ　＼　　／＼　 | 　
　　　（●．●）　）／　　　|:　|
　　　　 >冊/　 .／　　　　 |: / 　
　　　/⌒　　ミﾐ　＼　　　|/
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　　 |√7ミ　　 |::|　ﾄ、
　　 |:／　　　　V＿.ハ
　／| i　　　　　　　　 |
　　　и .i　　　　　　Ｎ
　　　 λﾍ、|　i　.ＮV
　　　　　　Ｖ＼Ｗ

784 ：('A`)：2011/09/23(金) 21:37:00.84 0

心配なら酢締めにするといいよ。

http://molamola-lovebeer.blog.so-net.ne.jp/2009-08-24

785 ：('A`)：2011/09/23(金) 21:42:31.22 0

酢もわさびもアニサキスには効かないよ
新鮮な内に絞める(リスク中)か数時間以上冷凍する(安全)しかない

ちなみにアニサキス症は胃の激痛もそうだけど
そのあとキツい食物アレルギーになることもあるから要注意だぞ、経験者は語るぞ

786 ：('A`)：2011/09/23(金) 22:13:49.69 0

寄生虫をそこまで気にするのってイカくらいだな・・・

787 ：('A`)：2011/09/23(金) 22:53:21.49 0

イカはアニサキスが時にヤバイって言うね。
なんでだろう？

788 ：('A`)：2011/09/23(金) 22:58:45.97 0

イカにはかなりの確率でアニサキスが寄生してるからだよ

789 ：('A`)：2011/09/23(金) 23:01:22.93 0

ワタ以外ほぼ丸ごと油で揚げて食った人いるけど
大丈夫だよね？

790 ：('A`)：2011/09/23(金) 23:04:26.31 0

畜生、魚屋にヤリイカの美味そうなのが一杯並んでるのに。

791 ：('A`)：2011/09/23(金) 23:09:27.32 0

>>789
火が通っていればセーフ。ただの栄養

792 ：('A`)：2011/09/23(金) 23:10:18.13 0

おｋおｋありがとう

793 ：('A`)：2011/09/25(日) 06:38:31.00 0

包丁の根っこが錆び付いて折れたので
新しい包丁を買おうと調べたところV金10号または(VG10)という金属が
流行ってるな。早い話従来の金属より良く、刃物業界では革命的なことらしい
要はナイフみたいなステンレス鋼の刃物が、日本刀と同等の切れ味を出すらしい
そんなまさかと言うことで堺の包丁を愛用してた俺がこのV金10号の包丁を買うとする
オールステンなら根元が錆びて折れることもないだろうしね。
ちなみにV金10号を開発したのは武生特殊鋼材株式会社らしいな。特許あるんだろうな

794 ：('A`)：2011/09/25(日) 09:04:51.32 0

今普通の万能包丁使ってるけど、くいろは見てたらちゃんとした包丁欲しくなっちゃったんだよな
いくらぐらいするんだろ

795 ：('A`)：2011/09/25(日) 12:24:26.10 0

俺が買ったのはヤクセルって会社がだしてる嵐ってシリーズの包丁
正直、こういう量産品はどうかなと思ってるが、デザインが良かったので。
大体一万付近出せば、そこそこの包丁が手に入る。大失敗はない
ただ、このメーカーだと膳ってワンランク下がる包丁もV金10号なので
切れるはず。8000円くらいか。金属に拘らず切れるってことなら5000円以上でありそう
3000円くらいに普及品が集中してるが、ここらあたりは避けたほうが無難

796 ：('A`)：2011/09/25(日) 12:40:45.47 0

http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/s/?@0_mall/kenkoseikatsu/cabinet/ke5/e039266h.jpg
これ
http://image.rakuten.co.jp/kuwanamuramasa/cabinet/yexsell/sayaka02.jpg
http://image.rakuten.co.jp/kuwanamuramasa/cabinet/yexsell/zen01.jpg
http://image.rakuten.co.jp/kuwanamuramasa/cabinet/yexsell/zen00.jpg
これらも吟味すべきだったな
10倍ポインツ急いでたししゃーねーか

797 ：('A`)：2011/09/25(日) 12:43:29.81 0

あー膳渋いな
正解は膳だった気がしてきた
しかし、柄が折れたから木製は不安に感じた
が、膳渋い

798 ：('A`)：2011/09/25(日) 12:47:35.51 0

嵐もアマゾンの写真で見ると渋いか
まぁお前らここらへんだ、分かっただろ
さらにワンランク上の豪が買えるなら言うことはありません

799 ：('A`)：2011/09/25(日) 12:56:23.17 O

セラミックナイフの白い刃のやつ使ってる

800 ：('A`)：2011/09/25(日) 12:56:30.00 0

膳洗うの大変そうだな

801 ：('A`)：2011/09/25(日) 13:08:25.05 0

冷静だな、そうかも

802 ：('A`)：2011/09/25(日) 14:05:44.30 0

家のステンレス包丁(3000円 3本入り)なんて切っ先が欠けてるし刃がぐにゃぐにゃに波打ってるし
研ごうにも砥石まで歪んでてどうしようも無いよ。せめて砥石研ぎ欲しいけど売ってるところがない
ネットで買うのも億劫だし金が無い

803 ：('A`)：2011/09/25(日) 16:29:23.18 O

俺は実家の物置にしまってあった鉄の菜切包丁つかってる
確か値札に2000円くらいとあった気がするけどこんな安いもんなのか

804 ：('A`)：2011/09/25(日) 16:34:41.96 0

うちの爺さんが死ぬ前に色々教わりたいことがあったの思い出した
蛇の食い方とかさ、砥石の使い方とか

805 ：('A`)：2011/09/25(日) 16:49:03.46 0

ステンは硬いから鉄のようには研げないよ
切れない上に研げないから長い間避けねばならない包丁であった

806 ：('A`)：2011/09/26(月) 20:51:58.27 0

煮込みがうまい季節になったな、今夜はキノコ＆サツマイモシチュー

807 ：('A`)：2011/09/26(月) 21:30:38.03 0

手作り餃子を作ってみた。

http://www.null-box.com/cgi-bin/so/No_27288.jpg
http://www.null-box.com/cgi-bin/so/No_27289.jpg

見栄えはあんまり良くないが、味はあんまり良くない。
焼き加減だけは結構上手くいったかも。

4日分くらいあるから来週リベンジしよう。
どうすれば冷蔵庫の中で餃子同士がひっつかなくなるかな。

808 ：('A`)：2011/09/26(月) 21:35:51.20 0

>>807
片栗粉まぶすくらいかなぁ
冷凍餃子のトレイ置いてあるからそれに入れてるけど

809 ：('A`)：2011/09/26(月) 21:38:34.56 0

>>808
片栗粉買ってみるね。
なんかべちょーってなってて必要分を取り出そうとすると包皮が破れる。

810 ：('A`)：2011/09/26(月) 22:46:08.92 0

皮に水分が移るからな、保存するなら冷蔵ではなく冷凍でないと
でも包んだらすぐ焼くのが鉄則だろう

811 ：('A`)：2011/09/27(火) 00:31:02.16 O

具のキャベツか白菜は下茹で後に刻んで、手で絞っておくと水が出にくいよ。

あと多分皮は強力粉で自作した方が丈夫になると思う。ただし練る時は、うまくまとまらないからといって下手に水を足すとふにゃふにゃになるから注意しなければならない

812 ：('A`)：2011/09/27(火) 20:54:21.74 0

作り置きの量を調整できないからもてない

813 ：807：2011/09/27(火) 22:13:45.08 0

あーもう！
冷凍したら全部くっついて塊になってしまった！
仕方ないからスープ餃子にしたら全部皮が崩れてニラひき肉汁になっちまったよ！
久々に大失敗料理だ……('A`)

リベンジするときは食事の度に必要数だけ皮に包んで作るようにしよう。
さてこの汁をで夕飯とするか。

814 ：('A`)：2011/09/27(火) 22:23:11.20 0

くっつかないように小分けにしないとｗ

815 ：('A`)：2011/09/28(水) 00:47:24.42 O

こないだ餃子の皮自作したらけっこうおいしくできた。
もちもちして腹いっぱいになる。

816 ：('A`)：2011/09/28(水) 21:40:01.48 0

彼女が来たときは料理どうしてる？
うちは台所から追い出されるぜｗ

817 ：('A`)：2011/09/28(水) 21:48:42.52 0

ナポリタンが素朴でうまい
もつ鍋作ってみたいけどご家庭で出来るのかな

818 ：('A`)：2011/09/29(木) 05:09:35.60 0

817 名前：('A`)[] 投稿日：2011/09/28(水) 21:48:42.52 0
ナポリタンが素朴でうまい
もつ鍋作ってみたいけどご家庭で出来るのかな

819 ：('A`)：2011/09/29(木) 15:01:27.86 0

中華の素、麺つゆ、ニラ、水餃子、春雨による中華風のスープうまー

820 ：('A`)：2011/09/29(木) 16:33:58.35 i

>>818
何か変なこと書いたか

821 ：('A`)：2011/09/29(木) 16:52:55.91 0

家庭で出来るに決まってるし
なんでご家庭って言い方なん

822 ：('A`)：2011/09/29(木) 18:49:38.56 0

一行目と二行目が全然関係ない

823 ：('A`)：2011/09/29(木) 22:33:44.46 0

それが何かおかしいの？

824 ：('A`)：2011/10/01(土) 00:29:27.27 0

どうでもいいことで引用したり噛み付いたりすんなよｗ

レミに習ってコンソメを使わないスープ作ったらうまかった
野菜の旨味はすげえ

825 ：('A`)：2011/10/01(土) 00:48:22.33 0

セロリを入れればコンソメっぽい風味が出るしな。
良い取り合わせがあったら教えてくれよ。

そろそろ涼しくなってきたし、スープで温まろう。

826 ：('A`)：2011/10/01(土) 02:23:17.54 0

セロリといったらミネストローネが食べたくなってきた。次つくろ

827 ：('A`)：2011/10/01(土) 10:32:34.17 0

寒くなる前にもう一回ビシソワーズ作っとこ

828 ：('A`)：2011/10/01(土) 13:42:01.69 O

親子丼作ったんだが自作とは思えないくらい美味かった
もう二度と同じ味にはできないだろうが

829 ：('A`)：2011/10/01(土) 23:56:23.59 0

半熟で作るの？

830 ：('A`)：2011/10/02(日) 22:21:04.75 O

半熟で火を止めたよ
今日はキャベツとベーコンのミルク煮作った
全くテキトーな自己流で塩胡椒バターだけの味付け

831 ：('A`)：2011/10/02(日) 23:49:08.15 0

塩胡椒バターってだけで美味そう

832 ：('A`)：2011/10/03(月) 01:57:53.00 0

バターと醤油でご飯をかきこむ

833 ：('A`)：2011/10/03(月) 11:14:07.35 0

VG10の包丁着たが
切れ味はナイフ的だな
ぐっと押し込んで切る感じ
鋼の和包丁みたいに引いて切れるという感じではない
まぁどちらも総合的には似たような切れ味だが
切りにくかった豚バラブロックがバターみたいに切れる
おすすめはやはり従来の和包丁だな

834 ：('A`)：2011/10/03(月) 11:41:53.42 0

せっせと研ぐのが一番ですかね
研ぎたての包丁の切れ味の快感はSEXを凌ぐからな

想像だけど

835 ：('A`)：2011/10/03(月) 13:25:27.08 0

なんか危ない臭いがするこの人
人間で切れ味を試したりするんじゃないぞ？

836 ：('A`)：2011/10/03(月) 22:13:35.57 0

そんなこともうしませんよ

837 ：('A`)：2011/10/03(月) 22:32:59.20 0

あらあらうふふ

838 ：('A`)：2011/10/04(火) 11:11:05.11 0

温泉帰りに椎茸売ってたから２袋買った200円
バター炒めウマー
ウマー

ウマー

839 ：('A`)：2011/10/04(火) 21:24:52.24 0

椎茸は塩焼きが美味い

840 ：('A`)：2011/10/04(火) 22:17:03.17 O

バター炒めと言えば前にみる貝(チンコみたいな貝)を肝ごとにんにくバター醤油で炒めたのがコクがあってうまかったな
あれほど酒に合う料理はなかなか無いと思う

841 ：('A`)：2011/10/05(水) 02:22:10.78 O

おいしそう

842 ：('A`)：2011/10/07(金) 22:14:28.77 O

これからの季節は鍋だから、
巧くなりたいな

843 ：('A`)：2011/10/08(土) 00:52:51.23 0

キムチ鍋でも作ってみるか

844 ：('A`)：2011/10/08(土) 15:48:56.06 0

プルコギピザも作るか

845 ：('A`)：2011/10/09(日) 01:41:35.13 O

キムチトーストでも作るか

846 ：('A`)：2011/10/09(日) 07:31:04.92 O

プルコギ作ってみようと思う

847 ：('A`)：2011/10/09(日) 09:35:42.47 0

ゆで卵は料理に含まれるか否か

848 ：('A`)：2011/10/09(日) 14:47:08.18 0

料理には入ると思うけど、それだけ作れて「料理できますぅ（はぁと」なんて言っても通用しないとも思う
ちなみにオレは固ゆでが好きだ

849 ：('A`)：2011/10/09(日) 15:43:59.74 O

しばらくゆで卵しか食べなかったあとの目玉焼きのうまさは異常
逆もまたしかり

850 ：('A`)：2011/10/09(日) 16:41:35.89 0

さんまが3匹で250円だったから買ってきた。
今日はトマト煮にしよう。
どうも刺身は腹を下す。

851 ：('A`)：2011/10/09(日) 20:56:56.99 i

>>848
ハードボイルドだな・・・

852 ：('A`)：2011/10/10(月) 15:35:38.83 0

タジン鍋買ってきた
おすすめ料理教えれ

853 ：('A`)：2011/10/10(月) 15:53:18.20 0

ねーし

854 ：('A`)：2011/10/10(月) 18:53:58.24 0

タジンは野菜と肉を適当に重ねれば即それないの料理になるんじゃね

タジンを買おうか子一時間迷った挙句電子レンジ用調理器具を買ってしまったが俺は

855 ：('A`)：2011/10/10(月) 18:54:24.70 0

タジンはオシャレアイテム
つーか喪のアイテムじゃない

856 ：('A`)：2011/10/10(月) 18:56:04.37 0

大体、水がないところの調理器具を
水に困らない日本でやる意味ってなっしんぐだろ
水の代わりに油をじゃんじゃん使う、中華料理も然りだが

857 ：('A`)：2011/10/10(月) 19:12:12.06 0

いやいや日本料理は野菜の栄養素をダダモレにするから
無水調理はむしろ野菜の栄養素を全部食えるのがいいと聞いたことがある

858 ：('A`)：2011/10/10(月) 19:28:46.15 0

ほとんでデマだから安心しろ
茹でることで安全に食べれる野菜もほうれん草等存在する
特に農薬まみれの野菜は茹でたほうが良いだろうな

859 ：('A`)：2011/10/10(月) 19:30:28.46 0

タジンはホームセンターで１０００円で売ってたから買ってみたんだ・・・

860 ：('A`)：2011/10/10(月) 19:52:33.46 0

レシートあるなら明日戻してこい

861 ：('A`)：2011/10/10(月) 22:53:25.55 0

タジンのいいところは器にもなるところじゃね

862 ：('A`)：2011/10/11(火) 00:17:40.32 0

>>848
FF6のシャドウを思い出した

863 ：('A`)：2011/10/12(水) 21:42:39.98 0

ムキ牡蠣、広島産を9kg買った
なんせもう宮城産あたりはやばいからなぁ

864 ：('A`)：2011/10/12(水) 23:59:22.96 O

牡蠣食べると無駄に精力がつくから困る

865 ：('A`)：2011/10/13(木) 12:09:25.00 0

なめこ入れたらなんか酸っぱくなった気がする

866 ：('A`)：2011/10/14(金) 20:35:09.11 0

手羽先のピリ辛揚げ大好物で
惣菜が半額になるとよく買うんだが
買ってるの俺だけなんだよな
これじゃスーパーが取り扱いやめちまうだろ

867 ：('A`)：2011/10/14(金) 22:27:41.00 O

骨付きはどうしてもゴミが増えるから総菜で飯を済ませようとしてる人からすると
ちょっぴり買いづらいんだよ
後は単純に骨面倒クセーって事だろうな

868 ：('A`)：2011/10/14(金) 22:32:56.35 0

肉って骨側こそ美味とされとるのにな
スペアリブ然り、骨付きカルビ然り

869 ：('A`)：2011/10/14(金) 23:53:12.34 O

骨付き肉は煮込んでダシをとらないともったいないと思って、いつも水炊きやカレーになってしまう
もちろん焼いたり揚げたりするのもうまいんだが

870 ：('A`)：2011/10/15(土) 14:30:54.00 0

おま俺
骨の髄までしゃぶってやるぜhehehe
って俺も思う

871 ：('A`)：2011/10/16(日) 05:17:41.88 0

そろそろ山奥の野菜売り場に白菜出てればいいけどな
スーパーのは高くて買いにくいからな

872 ：('A`)：2011/10/16(日) 08:47:57.13 0

トマトが高すぎて買えないからトマト缶買った

873 ：('A`)：2011/10/16(日) 09:29:21.00 i

みんなの近くのスーパーは白菜いくらぐらいすんの？
こっちはまるごと一個で300円位なんだけど

874 ：('A`)：2011/10/16(日) 11:26:06.55 0

安い食品スーパーで安い時の小玉が100円、高い時の大玉が500円
普通のスーパーはそれぞれ200円、800円くらいだったと思う

875 ：('A`)：2011/10/16(日) 17:32:01.08 0

210円で売ってた高原野菜
急な発熱に見舞われた、熱だけ38度5分
こりゃ牡蠣かな、牡蠣フライの揚げ方が甘かったか

876 ：('A`)：2011/10/16(日) 18:34:19.94 0

やっぱ風邪だな

877 ：('A`)：2011/10/16(日) 18:41:01.08 0

今年もシャトルシェフでポトフを量産するわ

878 ：('A`)：2011/10/17(月) 09:04:33.32 i

ポトフってそんなにうまいか？
なんかミネストローネとか◯◯チャウダーとかポタージュとかそんなんばっかりになっちゃう

879 ：('A`)：2011/10/17(月) 11:38:48.21 O

茶碗にご飯を入れて真ん中に窪みを付けて、そこに生卵とキムチを入れて混ぜながら食べる
旨いぞ

880 ：('A`)：2011/10/17(月) 12:38:36.08 0

朝鮮漬けの臭さで全部台無しになります

881 ：('A`)：2011/10/17(月) 12:43:50.10 0

タンドリーチキンが作りたいけどやけにたくさんスパイスがいるのな

882 ：('A`)：2011/10/17(月) 14:31:24.40 0

いざとなったらカレースパイスミックスでも大丈夫

883 ：('A`)：2011/10/17(月) 15:05:55.20 0

キムチは色々な意味で好きじゃないけど、豚キムチは素直に評価したい
夏場に手軽にガッツリ食いたいときは専ら豚キムチ丼だわ

884 ：('A`)：2011/10/17(月) 15:11:28.40 i

キムチクリームパスタうまいよ

885 ：('A`)：2011/10/17(月) 15:27:09.73 0

字面だけで吐き気を催しそうな名前だな

886 ：('A`)：2011/10/17(月) 15:47:41.74 0

さすがにキムチクリームパスタはないわ

887 ：('A`)：2011/10/17(月) 15:48:07.76 i

韓国の料理ってだけで全て否定するのってどうなの・・・

888 ：('A`)：2011/10/17(月) 17:14:51.69 0

誰がそんなことした
朝鮮漬とクリームの組み合わせがキモイって言ってるんだろうがｗ

889 ：('A`)：2011/10/17(月) 18:16:37.02 0

結構ウマいよ？クリームとニンニクの組み合わせはそこまで変なもんじゃないし
ただ結構クドいから牛乳でやった方が好きだけど

890 ：('A`)：2011/10/18(火) 00:04:23.96 i

食べて見ないとわからないよね
パスタ屋さんでもたまに見るしそこまで知られていない味だとは思わなかった

891 ：('A`)：2011/10/18(火) 06:45:38.99 0

風邪が全快したっぽい
全快祝いだ

892 ：('A`)：2011/10/18(火) 10:34:44.06 0

一方的に言いがかりつけておいて誤解は解けても謝罪は無しか
法的に解決していることについて何の権限もなく「謝罪と賠償」を要求する割にはアレなんだな

893 ：('A`)：2011/10/18(火) 10:57:29.22 O

料理スレにまで政治を持ち込むなよ

894 ：('A`)：2011/10/18(火) 13:50:40.54 0

>>891
風邪ひいたっぽい、目が覚めたら19時間くらい経ってた
謝罪とおかゆを要求する

895 ：('A`)：2011/10/18(火) 14:12:31.99 0

俺も風邪引いたんたけど
もしかしてお前のせいだったの？

896 ：('A`)：2011/10/19(水) 03:20:23.94 0

俺のせいだったとして、なんなの

手羽先12ｋｇ買った
練り物と一緒に煮たよ

897 ：('A`)：2011/10/19(水) 10:39:25.08 0

>>893
クズの>>887に言ってるんだよな？

898 ：('A`)：2011/10/19(水) 17:23:08.36 0

おう、わかってるじゃねーか

899 ：('A`)：2011/10/19(水) 18:46:27.83 O

約二年ぶりにカレーを作って食べてみたら懐かしすぎてちょっと泣きそうになった

900 ：('A`)：2011/10/20(木) 04:30:43.35 0

そういう嘘はいらんから

901 ：('A`)：2011/10/20(木) 13:44:52.64 0

海外にいたんじゃね？

902 ：('A`)：2011/10/20(木) 13:55:15.69 O

土鍋の季節

うまい！

903 ：('A`)：2011/10/20(木) 18:50:44.16 0

なんかお勧め料理教えれ。
ちなみに食べ物はマヨネーズと米しかない。

904 ：('A`)：2011/10/20(木) 18:57:01.89 0

かれいらいす

905 ：('A`)：2011/10/21(金) 18:32:02.69 0

鰈米

906 ：('A`)：2011/10/21(金) 19:50:32.85 O

最近野菜の値段高過ぎ…

907 ：('A`)：2011/10/21(金) 23:22:38.15 0

さけでも焼くか

908 ：('A`)：2011/10/22(土) 00:28:15.28 O

ちゃんこ鍋作ってみよ

909 ：('A`)：2011/10/22(土) 13:04:16.62 0

さて、一週間分の食糧を買い出しにいくか。
来週もずっと仕事が遅くまでだから冷凍したカレーだな……。

土日くらいは良いものを食べたいが何にするかな。

910 ：('A`)：2011/10/22(土) 17:56:03.07 0

夜は米焚いて
残りのカレー食べて
…
じゃがいもでも茹でるか…

911 ：('A`)：2011/10/22(土) 19:21:12.24 0

ジャガバター食いたい

912 ：('A`)：2011/10/23(日) 00:07:22.83 0

ちょうど今日新ジャガ売ってたからポークシチューの付け合わせにベイクしてバター載せて食ったぜ

913 ：('A`)：2011/10/23(日) 01:03:33.76 0

日本語でおｋ

914 ：('A`)：2011/10/23(日) 01:20:02.84 0

日本語だろ

915 ：('A`)：2011/10/23(日) 05:25:08.48 0

ベイクとか気取った単語使ってんじゃねーって事だろ

916 ：('A`)：2011/10/23(日) 05:34:30.16 0

ほんまやな

917 ：('A`)：2011/10/23(日) 07:27:55.44 0

ベイクドポテトも知らんの

918 ：('A`)：2011/10/23(日) 15:08:42.00 0

知ってるけど、芋焼いたでいいやん
なんで英語にしたん
学校で真面目に勉強もしなかったお前が

919 ：('A`)：2011/10/23(日) 16:34:47.19 0

最近どうでもいいことにつっかかるカルシウム不足者が増えたな

920 ：('A`)：2011/10/23(日) 16:59:15.33 0

どっちもどっち
さ、芋でも焼いて食おうかな

921 ：('A`)：2011/10/23(日) 18:12:42.17 0

俺もベイクってビールのお供にしよう

922 ：('A`)：2011/10/23(日) 20:19:55.62 0

たべたいよぉ

923 ：('A`)：2011/10/24(月) 10:20:40.96 i

じゃあ俺はポテトサラダを作る

924 ：('A`)：2011/10/24(月) 13:17:08.36 0

焼きポテトサラダってのもいいかもしれないなぁ

925 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2011/10/25(火) 22:12:35.81 0

焼ポテサラ、ちょっとコツがあってな...
スーパー総菜とか、コンビニのポテサラだと旨くないんだ
面倒でも、自分で作る

イモは男爵系（いろいろある）に限る
皮付きで茹でて、薄皮1枚ｱﾁﾁｱﾁﾁと剥いて、熱いうちに潰す
普通にポテサラとして喰うなら粗めの方が旨いが、焼くなら滑らかに

たっぷりのタマネギ、黒胡椒とパセリのみじん切り、そしてたっぷりのマヨネ
マヨネは、酢のキツいキューピーが良く合うw
おろしニンニクを微量加えておくと、南フランスはマルセイユの、ルイユ風
（いや、行ったこと無いがw)

市販のポテサラは、多分油脂とか添加してるんだと思う
イモが乾かないように、赤くならないように
だからくどくて濃ゆい

自分で作るのが一番旨いんだよ

926 ：('A`)：2011/10/25(火) 22:21:34.69 0

親子丼と豚肉の生姜焼きと肉じゃがと焼き魚と大根の煮付けの繰り返し

927 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2011/10/25(火) 22:23:27.42 0

ちなみに、俺の好きなイモの食い方のひとつ

皮付きジャガイモ（やはり、男爵系が合う）を、「ちょっとまだ少し固いかな...」って位に茹でる

皮付き茹でジャガを、1センチ厚に輪切りにして、薄く（！）バター引いたアルミホイルに
1枚ずつ並べ、上にタマネギ輪切りとベーコンスライスをたっぷり乗せて、ホイル包みにする

魚焼きグリルで、弱火でホイル包み焼きにする
ときどき、火の通りを確認する

タマネギが半透明になったら、上にモッツァレラチーズ（ピザ用「とろけるチーズ」で可）、
ピーマン2mmスライスを好みでバラ撒いて、ホイルを開いて直火にして、中火で20～30秒くらい
「炙る」←焼きすぎると、焦げるだけじゃなく発火するぞw

チーズが溶けたらおｋ
ホイルごと持ち上げて更に乗せ、上から黒胡椒と、好みでタバスコを振る
後は、ビールを開けるだけだ

928 ：('A`)：2011/10/25(火) 22:25:18.83 O

>>925
なんかどっかで見た名前だと思ったら番組の奴か

焼きじゃないなら薄くスライスした胡瓜も入れてやってくれ
少し歯ごたえもあって美味しいんだ

929 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2011/10/25(火) 22:35:14.80 0

>>928
そこに魚肉ハムだなwプレスハム（安い奴）も良く合うw
隠し味は和辛子で

>>番組の奴か
知ってるねぇw

930 ：('A`)：2011/10/25(火) 23:10:47.21 O

>>929
うちでは隠し味にパプリカを入れてたな
後茹で卵も白身を粗微塵切りにして入れてた
黄身はジャガ芋と一緒に潰すか、おぼろ状って言うのかな？にして最後にまぶす感じ

>>927の食べ方は芋を千切りにしてフライパンで蒸し焼きにしてもなかなか美味しかった
もう少しガッツリ食べたい時は、今の時期くらいからよくみる鍋用のスライスされた餅入れるとお腹にたまる

931 ：('A`)：2011/10/25(火) 23:24:31.55 0

うーむ、ポテトサラダに砂糖が入るのはやっぱりオレの地元だけなんだろうかなぁ
結構美味しいんだけど焼くのには向いてなさそうだ、うん

932 ：('A`)：2011/10/27(木) 04:52:08.71 0

お前らのせいで、こんな時間なのに芋食いたくなってきた
訴訟も辞さない

933 ：('A`)：2011/10/30(日) 08:50:05.90 0

たべたいよぉ

934 ：('A`)：2011/10/30(日) 09:33:44.17 0

この前ギョウザの保存の話あったけど
片栗粉全体にまぶして凍らせればくっつかなかったよ

935 ：('A`)：2011/10/31(月) 22:14:48.63 0

>>934
そうか、やってみる。
リベンジしてやるんだ。

936 ：('A`)：2011/10/31(月) 22:24:40.74 0

>>934
そういうレスあったはずだが

937 ：('A`)：2011/11/01(火) 00:01:44.15 0

皮は後で作れば良いだけ

938 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2011/11/01(火) 22:35:13.92 0

一人で作って一人で食うから、一度にまとめて作りたいんだろ
言わせんな空しいw

完オフの休日は、朝から下ごしらえして一人フルコースやってるからモテない('A`)
こないだの日曜は、キエフ風コトレータに挑戦してみた
バターを巻き込んだ、チキンロールカツ

鶏ムネ肉を、ビール瓶底でゲシゲシ叩いて延ばして
塩胡椒、パセリ、タイムとセージとオレガノ振って馴染ませる
5mm角の棒状に切ったバターを、延ばしたムネ肉でくるりと巻いて、筒状にする
強力粉をたっぷりまぶして、溶き卵にくぐらせて、パン粉をたっぷりつける
揚げない。フライパンにコーンオイルをたっぷりひいて、中火でじっくり焼き上げる

...ロールカツが、途中で分解した　orz
中のバターが「だぁぁぁ」っと流れ出たので、お玉で掬って、開いた筒の内側にぶっかけて、
普通のチキンカツ「シュニッツエル」にしちまって食った。
まぁ旨かったけどな、やっぱ不本意w

後で調べてみたら、溶き卵に小麦粉を混ぜて、「天ぷら衣」みたいなやつを纏わせてから
パン粉を振るらしい
そりゃそうだ...

だがこの、
自分で作る肉や魚のカツレツ（カツやフライじゃない、フライパンでじっくり揚げ焼きするやつ）
なかなか奥が深くてハマるものがある

939 ：('A`)：2011/11/02(水) 09:18:45.34 0

豪州産のハラミが半額だったから思い切って800ｇ買ったけど正解だったな
白菜と炒めて焼肉じゃ

940 ：('A`)：2011/11/03(木) 21:32:21.49 0

内臓とか新平民のエサだったのによく食べられるな

941 ：('A`)：2011/11/04(金) 20:05:20.08 0

ハラミって内臓って感じしない美味い

942 ：('A`)：2011/11/05(土) 05:05:44.15 0

トップバリューのミートソースはちょっと手を加えるだけで
旨くなったが、カルボナーラは完成度高いな、白菜とベーコン加えると旨いわ

943 ：('A`)：2011/11/07(月) 18:40:26.22 0

炊飯器でホットケーキ作るの楽しい

944 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2011/11/09(水) 23:46:54.05 0

炊飯器って、本当何でも作れるらしいなw

先代のシンプルな炊飯器では、鶏はむや蒸し鶏作って楽しんでた
今は圧力IHなんだが、出来るのだろうか...試す勇気がない

945 ：('A`)：2011/11/10(木) 00:08:55.52 O

キムチ鍋作った。

いっぱい食った('A`)ｹﾞﾌ

946 ：('A`)：2011/11/10(木) 16:42:32.89 0

翌日
「あの人、朝鮮漬け臭いよ　ﾋｿﾋｿ( ﾟдﾟ)ﾔﾀﾞｧ(ﾟдﾟ )ﾈｪ」
「国技されるといけないから近づかないでおこう」
と、喪をさらに深める結果に・・・

947 ：('A`)：2011/11/10(木) 17:01:49.36 0

うちでキムチ鍋作るとキムチ鍋風になちゃうんだよな
醤油とか中華スープとか入れすぎちゃってちょっと黒い

948 ：('A`)：2011/11/11(金) 22:03:04.25 0

豚キムチ作ろうとしたらキムチ少なかったからオイスターソースと
焼肉のたれとみりんいれて豚キムチ風に変更した
マヨつけたレタスと一緒に食べてうまうま

949 ：('A`)：2011/11/11(金) 22:15:03.72 0

ファ病になる

950 ：('A`)：2011/11/11(金) 23:08:26.32 i

キムチ鍋やりたいならスープ買った方が安いよ、200円もしないし
CMでやってるラーメン鍋がちょい気になる

951 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2011/11/11(金) 23:25:31.98 0

正直、キムチの味自体は好きなんだ
日本の漬物屋で漬けてる「キムチ（風の浅漬け）」より、やっぱり輸入物のキムチの方が、
そのまま食っても料理に使っても、断然旨かったと、今でも思う

ただし
「痰を吐く」の件を知って以来、輸入物はこの8年、一度も買ってないけどな
包虫の話を知ったのは、更にその後だ
国内産すら、調味料はあちら産だろうと思えば、やっぱり気色悪い

国内産の「キムチ（のつもり）」に、ヨーグルトをほんのちょっぴり足して、
常温で数日放置してから食ってるんだが、やっぱり違うんだよ
もう、塩辛漬けるところから、自家製するしかないのか...orz

いくらこっちが評価しようが
あちらさんが自ら、自分たちの食文化を貶めてるんだから仕方ない('A`)

952 ：('A`)：2011/11/12(土) 06:35:47.94 0

韓国人や在日が日本で売ってるとんでもなく美味いキムチってあるよね
あれは日本人じゃ真似出来ないんじゃないかな
辛さの中に深み、コクがあって野菜の味を損なわない本当のキムチを食べてしまうと
スーパーで売ってる物はただの朝鮮漬けであってキムチではないと断言出来てしまう
江戸前寿司が外国人に真似出来ないのと同じでキムチは韓国だよ絶対に

あと俺は韓国という国は大嫌いだからな少しでも褒めるとネトウヨが湧いてファビョられるの嫌だから書いとく

953 ：('A`)：2011/11/12(土) 08:02:59.46 i

いねえよネトウヨなんざ
お前が嫌いなだけだろ、他人のせいにするなよ

954 ：('A`)：2011/11/12(土) 08:21:54.14 0

>>952
>>953

955 ：('A`)：2011/11/12(土) 08:22:55.59 0

今日は何をつくろうかな

956 ：('A`)：2011/11/12(土) 09:33:15.25 0

>>952
やっぱり唾や不衛生さが足りないんじゃないかな？

957 ：('A`)：2011/11/12(土) 10:09:40.43 0

お隣の国の食事情

【韓国】爪楊枝で歯をほじくり、その後に爪楊枝ごと食べるのが韓国の常識
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1321001069/

958 ：('A`)：2011/11/12(土) 12:16:02.81 0

鍋を食べたいが、小便が近くなって困る。
鍋に近いが水分がそれほどでもない料理はないかな。

959 ：('A`)：2011/11/12(土) 13:02:03.84 0

蒸せば良いんじゃないか

960 ：('A`)：2011/11/12(土) 14:08:58.89 0

なるほどな。
酒蒸しでもやってみるかな。

961 ：('A`)：2011/11/12(土) 15:24:38.22 0

トイレに行きたくない理由でもあるの？
食いたいもんたらふく食って、小便もいっぱい出してスッキリすればいいじゃない

962 ：('A`)：2011/11/12(土) 15:36:27.09 0

皇族方は視察や行事等の前は水分摂取を減らすそうな
きっと958も警備や日程を慮らねばならない貴い身分の方なのではないだろうか？

それか年取ってトイレが近いとか、怪我してるとかいろいろあんだろ

963 ：('A`)：2011/11/12(土) 16:32:38.98 0

違うわいwwww

平日にす意味時間を確保するのは大変なのに、そこで熟睡ができないのが嫌なんだ。
夢の中ですらトイレを探すのは困る。

あと翌朝下痢になるのも嫌なんだよ。

964 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2011/11/12(土) 23:49:34.54 0

>>963
察するに、お前さん、酒飲みだろ？

もしそうなら、犯人は鍋料理じゃなく、鍋を肴に呷ってる酒の方だ
酒には、人体の水分を膀胱へ絞り出す、ハンパじゃない利尿作用があるからな
あと、体内のミネラルバランスがぐちゃぐちゃになるから、喉も渇くしトイレも近くなる

酒は早めに切り上げて、鍋にうどん入れて「うどんすき」にして食え
んで食後、薄目に入れたお茶をたっぷり飲むと良い
お茶にも利尿作用があるはずだが、ミネラルバランスが取れるのか、不思議と喉も渇かないし
トイレも1回で済むようになる

965 ：('A`)：2011/11/13(日) 00:39:26.70 0

酒蒸しか～アサリくらいしか知らないけど
ほかになんか蒸すとおいしいものある

966 ：('A`)：2011/11/13(日) 01:00:32.00 0

カジキをソテーにするときとか
やわらかくなるからね

967 ：('A`)：2011/11/13(日) 01:35:10.45 0

肉とかキャベツとかもやしを適当に蒸すとうまいよ

968 ：('A`)：2011/11/13(日) 19:14:10.51 0

http://imepic.jp/20111113/682290
今日の夕飯

969 ：('A`)：2011/11/13(日) 19:32:57.50 0

もっと和風な皿なかったのかよww

970 ：('A`)：2011/11/13(日) 19:45:16.25 0

すげえ

971 ：('A`)：2011/11/13(日) 19:47:24.41 0

これが庶民の食事か

972 ：('A`)：2011/11/13(日) 20:14:56.42 0

盛りつけ上手だな

973 ：('A`)：2011/11/13(日) 20:29:32.94 0

盛りつけにまで気を使えないからモテない

974 ：('A`)：2011/11/13(日) 21:59:28.71 0

嫁いらずだからモテナイ

975 ：('A`)：2011/11/13(日) 22:43:00.08 0

近所にデカイ商店街があって、
新鮮な魚介類が豊富に売ってあるのについつい買うのをためらってしまう。
買うとしても刺身の切り身とかばっかりだ。
もったいないな。

なんか手軽な料理方法はないかな。

976 ：('A`)：2011/11/14(月) 00:58:39.16 0

魚も肉も野菜も生が一番好きだからモテない
しかも最初は味付けすらしないでそのまま食う

977 ：('A`)：2011/11/14(月) 10:05:25.50 0

塩焼き
グリル洗うのが面倒だったらフライパンで焼けばいい
鰯なんかはフライパンで塩焼きにしておいてオリーブオイルとレモンで食べると美味い

978 ：('A`)：2011/11/14(月) 22:29:54.75 0

>>977
やってみる。
いろいろあるのよ。

鯛に黒鯛、甘鯛、太刀魚、サンマ、イワシ、アジ、カサゴ、スズキもあったかな。
貝もいろいろ。

979 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2011/11/16(水) 21:10:14.52 0

>>太刀魚、サンマ、イワシ、アジ、カサゴ
この辺は良いとして
>>黒鯛、甘鯛、スズキ
この辺になると、さすがに一人じゃ持て余しそうだなwww

店に頼んで、捌いて切り分けてもらうと良い
断る店はまずない。たいてい無料サービスでやってくれるよ

刺身の「冊（さく）」（三枚おろしを、更に上下に割った奴）と、
それ以外のアラにしてもらうとか
一番柔らかくて美味しい部分を刺身用に冊にしてもらって、他は煮物用に
切り分けてもらうとか
そこら辺、お店の人はプロだから、聞けば親切に（むしろ嬉しそうに）教えてくれるし
好み通りに処理してくれるよ

刺身用の冊は、ぴっちりラップしてジップロックに入れて、冷凍しておけばいい
真空パック機があればなお良いな
後であらためて、フライとかムニエルとか、ちり鍋にもできる

980 ：('A`)：2011/11/16(水) 21:16:36.38 0

おお、捌いてくれるのなら頼んでみようかな。
イカとアジぐらいなら捌けるけど鯛とかは骨が硬いから難しいしね。

まずは鍋にでもしてみるか。

981 ：('A`)：2011/11/16(水) 21:18:03.02 O

>>964
ビールには利尿作用あるけど、他の酒にもあるの？
肝臓ではアセトアルデビドさんがアルコールを分解する時に、水分使ってるから喉渇いて目が覚めるって聞いたことあるんだけど

982 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2011/11/16(水) 21:55:10.16 0

>>981
エチルアルコール自体に、利尿作用があるそうだよ
で、
>>肝臓ではアセトアルデビドさんがアルコールを分解する時に
微妙に間違ってるがw
アルコール→アルデヒド→酢酸に代謝される過程で、水分が消費されるのも確か
（まぁ、化学式的に「水」が加わる訳ではないのだが）
なので、二重に脱水する

>>980
魚屋さんと仲良くなって、色々教えてもらって、このスレにフィードバック
期待してる('A`)ﾉｼ

983 ：('A`)：2011/11/17(木) 07:45:36.69 0

最近嘔吐ミールしか喰ってないな

984 ：('A`)：2011/11/17(木) 21:41:54.99 0

カロリーメイト

985 ：('A`)：2011/11/18(金) 16:09:27.47 0

もつ鍋の量が明らかに多い。明日の夜までなら日持ちするよな…

986 ：('A`)：2011/11/18(金) 17:39:58.88 O

十分もつだろ

もつだけに

987 ：('A`)：2011/11/18(金) 17:52:02.56 0

モツ鍋を一人で食べるのは愚行

988 ：('A`)：2011/11/18(金) 19:02:18.36 0

喪男はもつ鍋を食うなと
まあいいやもつだろ、もつだけにを信じて明日食う。

989 ：('A`)：2011/11/18(金) 19:45:22.39 0

じゃがいもと一緒に煮たにんじんがやわらかくならないー

990 ：('A`)：2011/11/18(金) 23:42:17.38 0

にんじんは最初に電子レンジで加熱しておくと柔らかくなる
適当に薄く切って1分くらい

991 ：('A`)：2011/11/19(土) 07:48:58.86 0

むしろ俺ならじゃがいもを別に調理してから混ぜる
カレーに入ってるドロドロじゃがいもとか好きじゃないから

992 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2011/11/19(土) 09:56:26.00 0

>>991
>>カレーに入ってるドロドロじゃがいもとか

だが、それがいい

993 ：('A`)：2011/11/19(土) 10:53:00.84 0

レトルトの銀座カレーって玉ねぎしか屋シアが入ってないのになぜうまいんだろう

994 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2011/11/19(土) 13:26:27.23 0

朝起きてすぐ、干し椎茸と干し貝柱を戻し始めたからモテない('A`)
今、一人中華ランチコース絶賛進行中

電子レンジ蒸し鶏とキュウリとクラゲの前菜終わらせて、
モヤシと卵の和え物で泡盛飲んでる

次は、蒸し鶏作った時の煮汁と、貝柱＆椎茸の戻し汁で八宝菜
その次は、カレイの唐揚げ（←これは買ってきたw）甘酢餡かけ
締めは回鍋肉で麦飯

デザートは、完熟ラフランスと、東方美人茶の予定

995 ：('A`)：2011/11/19(土) 21:23:59.12 0

太るぞ

996 ：('A`)：2011/11/19(土) 23:13:39.93 0

アボガドとエビがあるからこのパスタをやってみようかな。

http://healthyrecipes.blog56.fc2.com/blog-entry-25.html

997 ：('A`)：2011/11/20(日) 00:49:09.85 O

缶詰トマトにすり下ろしニンニク、オリーブオイル、塩、バジルを混ぜておいて、それを茹でたスパゲティに直接かけてさっと炒めたら意外とおいしかった
これならフライパンを汚さないから楽でいい

998 ：('A`)：2011/11/20(日) 06:49:28.27 0

最後炒めてる所でフライパン汚れるじゃん…

999 ：('A`)：2011/11/20(日) 14:05:27.34 O

あっ…

1000 ：中須堂臣也 ◆i3ZpC.KFqs ：2011/11/20(日) 15:59:00.41 0

1000なら10皿目作る！！

1001 ：１００１：Over 1000 Thread

　　＿_( 'A`)＿ﾊｧ　　　このスレは１０００を超えてしまったよ・・・
　 |Ｅ三( ヽ/)三l.| 　　　誰か新しいスレッド立ててよ・・・
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