>>946 「腐る」の定義から取りかかるべきだな。
化学的とか細菌学などと言うのは、定義が決まってからだ。
953 :
('A`):2009/03/30(月) 20:18:12 0
>>946 948が言ってるように塩分多ければ腐らない。
例えば昔の梅干は塩分がかなり多いので普通腐らなかったけど、
今一般的に売られてるものは大抵賞味期限がある。
昔のがしょっぱくて食べづらいから塩分減らしたのが出回るように
なったおかげで賞味(消費)期限が出来てしまった。
954 :
('A`):2009/03/30(月) 20:18:51 0
>>946 腐る
どんなものでも酸化するし、空気中の雑菌やカビ胞子がつくことはあるだろう
大なり小なりの差はあるだろうけど「そのまんま放っておくと駄目になる」という意味なら「腐る」
でも、それは人体には無害なので「発酵」扱いとなる
有害だと「腐乱」と呼ぶ
955 :
('A`):2009/03/30(月) 20:26:43 0
そりゃ塩(NaCl)そのものじゃないんだから、放っておいたら駄目になるだろうよ
だから秘伝のたれは十分な管理とそれが可能な塩分濃度を持ってるんだろ
956 :
('A`):2009/03/30(月) 20:32:21 0
ウナギのつけだれなんかそんな塩分濃度高いとは思えないんだけど
957 :
('A`):2009/03/30(月) 20:39:06 0
なぁに、かえって免疫がつく
958 :
('A`):2009/03/30(月) 20:45:04 0
去年は2chでエイプリルフールネタはなかったんだっけ?
959 :
('A`):2009/03/30(月) 20:46:07 0
腐乱じゃなくて腐敗じゃねーの
960 :
('A`):2009/03/30(月) 20:48:59 0
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/ i f ,.r='"-‐'つ____ こまけぇこたぁいいんだよ!!
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/ ,i ,二ニ⊃( ●). (●)\
/ ノ il゙フ::::::⌒(__人__)⌒::::: \
,イ「ト、 ,!,!| |r┬-| |
/ iトヾヽ_/ィ"\ `ー'´ /
そろそろ貼っとくわw 質問者も諦めたようだし腐る関係終わりでよくね?
この腐敗と自由と暴力のまっただ中
タッポイ!
963 :
('A`):2009/03/30(月) 20:54:16 0
964 :
('A`):2009/03/30(月) 21:00:21 0
>>956 大元のたれを薄めて、それを厨房において料理にかけてるんじゃね?
普通保存用のたれは店の奥に置いとくだろ
何かぶつけたり、蹴っ飛ばしたりしてひっくり返したら終りだし
965 :
('A`):2009/03/30(月) 21:03:19 0
保存用のタレは床下に置いてあると相場は決まってる
966 :
('A`):2009/03/30(月) 21:03:20 0
なんかのドキュメントでみたやつはそんな感じじゃなかったけど、もうなんでもいいや
967 :
('A`):2009/03/30(月) 21:10:01 0
答えは出てるのに読み取る力がないんですね、わかります
うなぎのタレは酒入ってるから、塩分低くても菌は繁殖しづらいよ
>>932 納豆は発酵食品
発酵するということは、体に有益な菌が幅を利かせていて
体に悪い菌が繁殖しづらい状態にあるということ
しかし保存状態が悪いとパワーバランスが崩れて悪い菌が繁殖する
つまり発酵食品も腐るということだ
970 :
('A`):2009/03/30(月) 21:27:59 0
もやしもんでも読みやがれ!
971 :
('A`):2009/03/30(月) 21:28:21 0
テンドンというやつですね わかります
972 :
('A`):2009/03/30(月) 21:31:43 0
知ってたら答えるけど専門外だ、とくにスポーツは
俺も生クリームは専門外だな
975 :
('A`):2009/03/30(月) 22:13:25 0
2chは専門外
976 :
('A`):2009/03/30(月) 22:14:36 0
>>937 乳脂肪分 30は料理向け40はホイップ向けだけどすぐ泡立ち分離する
977 :
('A`):2009/03/30(月) 22:20:00 O
食品衛生法にも記載がないところをみるとかなりグレーなかんじがするけど…
なにより腐らないわけが無いわけで、混ぜたり、継ぎ足しただけで菌が死滅するわけもない
今さら規制したところでマイナスにしかならないから規制しないんだと思う
978 :
('A`):2009/03/30(月) 22:23:31 0
その菌は悪い菌じゃないから大丈夫だってなんども言われてるじゃん
専門家ではないので確証は無いけど
腐ってるんじゃなく発酵してるとも考えられるんじゃないの?
要するに善玉菌が多いから食べても平気って事なんじゃ
980 :
('A`):2009/03/30(月) 22:26:44 0
携帯を変えたいのですが、店に行ってそう言えばいいんですかね?
携帯のことなんて全然分からないんですが、変えるにはどの程度の金額が必要ですか?
981 :
('A`):2009/03/30(月) 22:32:11 0
喪男って菌ってかんじだもんね
お似合いの話題だよ
982 :
('A`):2009/03/30(月) 22:33:21 0
>>980 全然分からないなら店で聞いたほうがいいだろう
金額は機種や契約内容によって大きく変わるけど
事務手数料も考慮して大雑把に言うと5千〜5万円くらいじゃない?
984 :
('A`):2009/03/30(月) 22:53:31 O
>>978 常温で放置して置いて悪い菌は一切入らないなんて、ゴキブリ一匹でない飲食店でしょうね
985 :
('A`):2009/03/30(月) 23:00:38 0
こんな細かいことを気にする潔癖人間が増えて人類は弱体化した
つまり日本人の綺麗好き戦後教育は日本の弱体化を進める政策だったんだっ!!
987 :
('A`):2009/03/30(月) 23:05:51 0
ΩΩ Ω<
NHKも結構勝負かけてくるな
シキュウ ジスレ タテロ
チチハハ マッテル
991 :
('A`):2009/03/30(月) 23:18:29 0
992 :
('A`):2009/03/30(月) 23:22:50 O
1000なら彼女が出来る
993 :
('A`):2009/03/30(月) 23:23:46 0
1000なら孫がうまれる
1000なら秘伝のタレが腐る
995 :
('A`):2009/03/30(月) 23:26:12 0
1000なら明日から働く
996 :
('A`):2009/03/30(月) 23:27:12 0
だから納豆と秘伝のたれをごっちゃに話すなよ
997 :
('A`):2009/03/30(月) 23:27:48 0
よし残りで決着だ
998 :
('A`):2009/03/30(月) 23:27:59 0
1000なら納豆に秘伝のたれをかけて食べる
999 :
('A`):2009/03/30(月) 23:28:32 0
>>979 善玉菌が多くても悪玉菌まで多かったらアウトだよ
善玉菌の数は関係ない
1000 :
('A`):2009/03/30(月) 23:28:35 0
1000なら…え。えっと・・ちょと待って!
1001 :
1001: