おいしい麺のゆで方
1 ：名無しさん名無しさん＠腹打て腹。：
ラーメン、蕎麦、ソーメン、ひやしむぎ、スパゲッティなど、どのくらいの時間が最適なのか
これを参考にして君もこの暑い夏を乗りきれ！！
これを参考にして君もこの暑い夏を乗りきれ！！
|
|
|
2 ：名無し募集中。。。：2010/08/18(水) 00:08:27.21 0
パスタは表示されてる時間より１分はやくあげる
これで茹で過ぎのブニャブニャ麺は回避できる
これで茹で過ぎのブニャブニャ麺は回避できる
3 ：名無し募集中。。。：2010/08/18(水) 00:09:32.47 0
基本固めで間違いない
4 ：名無し募集中。。。：2010/08/18(水) 00:13:35.04 0
ひやしむぎ
5 ：名無し募集中。。。：2010/08/18(水) 00:15:04.98 0
ソーメンとか1分チョイだからボーッとしてるとすぐゆですぎになる
6 ：名無し募集中。。。：2010/08/18(水) 00:16:14.45 0
でも冷製パスタにするときは時間ちょうどかちょっと長めくらいでもいい
麺を冷やすとしまってくるから
麺を冷やすとしまってくるから
7 ：名無し募集中。。。：2010/08/18(水) 00:19:14.05 0
お湯を多めにして沸騰させると
温度の低下少なくできておいしい
温度の低下少なくできておいしい
8 ：名無し募集中。。。：2010/08/18(水) 00:19:48.96 O
3人前くらいで売ってる生ラーメンなんだけど
茹でると何か溶けてるのか知らんが麺がヌルヌルベトベトになっちゃう
原因って何？
茹でると何か溶けてるのか知らんが麺がヌルヌルベトベトになっちゃう
原因って何？
9 ：名無し募集中。。。：2010/08/18(水) 00:20:57.57 0
お湯が少ないか温度が低いかだろ
10 ：名無し募集中。。。：2010/08/18(水) 00:21:27.77 0
そうめんは茹で過ぎるぐらいがちょうどいい
どうせ冷水でしめるんだし
どうせ冷水でしめるんだし
11 ：名無し募集中。。。：2010/08/18(水) 00:23:24.03 0
>>8
お湯が少ないな たぶん
お湯が少ないな たぶん
12 ：名無し募集中。。。：2010/08/18(水) 05:34:29.67 0
麺
13 ：名無し募集中。。。：2010/08/18(水) 05:41:42.29 0
１００均に売ってる
レンジでできるパスタ容器でいいや
レンジでできるパスタ容器でいいや
14 ：名無し募集中。。。：2010/08/18(水) 12:29:44.49 O
スーパーで売ってる茹でタイプの袋麺って家でも茹でる必要あるの？
熱湯を通すだけでよさそうだが
熱湯を通すだけでよさそうだが
15 ：名無し募集中。。。：2010/08/18(水) 14:39:37.59 O
今日は何の麺にしましょうか
16 ：名無し募集中。。。：2010/08/18(水) 14:43:00.88 0
セブンイレブンの３玉入りうどんはコストパフォーマンス高いな
17 ：名無し募集中。。。：2010/08/18(水) 14:44:09.59 0
18 ：名無し募集中。。。：2010/08/18(水) 14:47:35.34 O
中華鍋で茹でると火の通りが早いから便利鉄製のフライパンでも可
19 ：名無し募集中。。。：2010/08/18(水) 14:57:31.43 0
大きく深い鍋で中で麺が踊るように茹でるとよい
うどんやそうめんなどは塩を一つまみ
パスタは海水の塩分濃度のお湯で茹でる
うどんやそうめんなどは塩を一つまみ
パスタは海水の塩分濃度のお湯で茹でる
20 ：名無し募集中。。。：2010/08/18(水) 16:57:04.08 O
21 ：名無し募集中。。。：2010/08/18(水) 21:56:18.04 0
今日は焼きそば
22 ：名無し募集中。。。：
あのさソウメンって美味しいと思う？？