天津飯のタレがケチャップとかありえないよな常考

昨日ケンミンなんたらって番組で西日本の醤油をベースをした
タレの天津飯に対して、東日本はケチャップが当たり前だろ
みたいな紹介してた　

でも俺も関東だけど、天津飯がケチャップとかありえれいな
天津飯っていえば飴色のぬめっとしたタレが普通だろうがＪＫ

だな

オムライスと間違えてるんだろうな

オムレツと勘違いしてるよな

俺も東京だけどケチャップのなんて生まれてこのかた知らないぞ

常考なんて死語をいつまで使うつもりなんだろう

それ見たけどさ、不思議な事に家康のお膝元から東はケチャップだったな

一般的に西日本は醤油ベース　東は知らん

本日のDBスレ

オムチャーハンってのがあるけどあれは洋食だからな
そんな格別にうまいもんでもないけど

ケチャップなんて使ってるの見たことないよ
それテンシンハンじゃないじゃん

チャオズは

てか料理したことあるやつなら分かると思うけど
天津飯にケチャップつかうよ
酢豚にも普通にケチャップつかうし

家康の将兵が駿河でテンシンハンを食べようとしてたら何故か赤かった
あれだよ、三成の残兵を処分した時についた血だったんだよ

>>13
うちの近所の中華屋はケチャップなんか使ってないけど

旨ければいいじゃん
俺王将で酢甘と塩味どっちも頼むよ

天津飯だいすっき
紅生姜だけで十分

本場の中国では天津飯にケチャップ使ってるのかよ

よっぽど糞マズイ天津飯なんだろ

てんはんいー

おれも天津飯かなり好きだな
安くてけっこう腹膨れるし

もしかしてこれ捏造番組じゃねえの？

>>14
武田信玄もケチャップ入りの天津飯を出されて激怒したらしいぞ
信玄公が西征をはじめたのも、浜松にあるケチャップ入りの天津飯を出す店を成敗するためだった

中華料理にケチャップ使う料理ってあるのかな

小さな差異を県民の総意みたいに肥大解釈させてるからな
その内怒られんだろうな

>>24
エビチリ

>>26
使うか？

使わない

王将とか関東でも天津飯は醤油タレだよな

うち酢豚にケチャップ使うよ

浜松市を境に醤油かケチャップかで分かれてるんだよな

天津飯よりもその後出た濃厚ミートスパゲティとんかつ乗せのが美味そうだった

天津飯にケチャップはないな
なんか違う料理になっちゃう気しない？

>>1
今時ありえれいなとかもありえれいな

大阪のイメージ落としすぎだろあの番組

オムライスと間違えたんじゃないか？

名古屋は普通に茶色いタレだった

なんで昨日の番組のスレを今立てたの？

オムライスにケチャップはまあわかるけどな

昨日のでパンに味噌挟んだ味噌パンてのが定番で出てきたが名古屋じゃなかったな

オムライスにケチャップって
中にもケチャップ入ってるだろ
ドミ以外認めん

>>1
サトリナ乙

中華肉団子のあんにもケチャップが使われてる

中国の天津飯ってどんなんだろ

ケチャップ使う中華って和製中華だろ

>>35
2ch脳のバカが番組作ってるんだろうな

「私の中華料理少しウソある。でもそれいいウソ。美味しいウソ」

うまけりゃ何でもいいんだよ
ぶっちゃけケチャップ入りの方が味に濃くがありそうだ

酢ブタも関東と関西では違うのか

ピザがいるな

ケチャップは手軽に酸味出せるから便利だよ

ケチャップ入りの天津飯を食べたくなってきたわ

関東はアホやな

ぶっちゃけると転進反とか注文しないな

>>18
>>44
中国に天津飯なんて無いらしい

醤油ベースでも甘酢あんかけは認めない

東京でもケチャップ主体の甘酢で天津飯作るようになったのは２０年くらい前から
それ以前は普通に醤油出汁ベースの餡だったよ

天津飯なんて生まれてから一度も食ったことないｗｗ

甘酢が東西で需要が分かれた鍵だな
醤油ベースで甘酢作るよりケチャップ使った方が作りやすいのは確か
中華だと山査子使うけどその代用品として街の中華屋がケチャップを使い始めたと推測する

常識番組で非常識やったら終わりだな

読売TV製作だから東京の食文化を知らないか軽蔑してるんだろ

なんで関が原のあたりで醤油ベースとケチャップベースとにきっちり分かれてんだよお？

あんかけだろ関東は

これて和製中華なんだよな

これから多分消費税あがるぞ

気功砲の威力はガチ

飯は関西にかぎる

今日の俺の家の晩飯はカレー

こんどおかんに天津飯作ってもらうわ

関西に住んだら毎日ソース味の物ばっかりで胸焼けしそう

中国飯店の天津飯が美味い

これって中国の天津と全然関係ないんだろ

天津飯のタレはランチか？

>>59
なるほど、甘酢が東西で違うのか

酢が入ってなくて醤油と砂糖と出汁という流儀もあるだろ

>>1は正しい
東日本の人間はおかしいと思う

王将の天津麺が好きだ

>>75
関西人は狭量だねえｗ

だな

王将の天津飯て醤油ベースだよな
関東もそうだと思う

聞いた話だと甘酢を使うようになったのは賄いでフーヨーハイに酢豚のタレ掛けて喰ってたのを出したら受けた
てことだ

賄いって料理人が自分達で食事するメニューだよな
これから開発された料理も多いとか

そばめしとか

バーミヤンとかも天津飯はケチャップではない
大手中華屋は大概そうではないだろ

俺は明石だけど、ケチャップの天津飯って市内のどっかで食べたぞｗ

別に厳密に東西で醤油ベースとケチャップとに分かれてるわけじゃないでしょ
甘酢とか店主の好みでやってるんだと思う

片栗粉　大さじ２
水　大さじ１
紹興酒　少々
砂糖　少々
塩　少々
しょうゆ　少々
ケチャップ　大さじ２
お酢　大さじ２

これであんつくるよ

>>84
関西だって大阪を中心とした一枚岩ではないよな
でも無理矢理関西＝大阪にしてると思う

大阪も徳島とか和歌山とかの連中の寄せ集めだからな

おまえらはケチャップライスでも食べてろ

ここ開いたら天津飯食べたくなってきた　コンビニ行って探してくる

>>89
ケチャップライスも単にフライパンでメシをケチャップで炒めるだけじゃ
ベチョついてるだけだぞ

有名店の酢豚のタレは甘酸っぱさ出すのに山査子使ってるんだけどこれをケチャップで代用してるんだと思う

>>84
明石焼にケチャップを付けてみろや
模擬天津飯かもしれんぞ

>>92
ケチャップって便利だよね
洋食にも中華にも使えるから

天津飯って食べてもそんなに腹たまらないよ
餃子とかも一緒に注文してる

お腹いっぱいになんなくともカロリーはやたらと高そうだな天津飯

>>93

ケチャップって起源は中国なんだっけ

運試しで天津飯頼む
赤かったら負け

東京育ちだが赤い天津飯なんて二十歳半ば過ぎまで出会ったことなかったぞ

昔も殆ど無かった
醤油ラーメンのスープを餡かけにしたのみたいのが主流だったよ
ケチャップが強くなったのはそんなに昔じゃない

有楽町駅前の中華屋行ってみ
2件ともケチャップ天津飯だぞ
ちなみに天津飯なんてなくて天津丼な

>>55
一般に日本人に合うように工夫されたのが中華料理
本場そのものの料理は中国料理と分けてる

ケチャップをバカにしてるがオムライスのうまさは認めてるだろ？

オムライッスー

関東だが極たまに赤いのが出てくる店がある
味で言うと黒も赤も甲乙付け難い

ケチャップは最後くどい

ﾁｷﾝﾗｲｽｳﾏｰ

酸味の効く赤も良い

天津丼は店によって違うから頼んでからのお楽しみ
やっぱ天津丼はドロッとしたあんかけソースみたいなのがいいけどケチャップも捨てがたい
その日の気分で食べ分けてるよ

ケチャップも美味そうだ

ケチャップとそうじゃないの２種類が食べられる関東がやっぱ最強だろ

選択肢は多い方が良い

浜松が境だから江戸幕府が決めたんだよ　浜松以東はケチャップと

今日どっか天津飯を食べに行こうと思った

関東で食ったらなんかすっぱかったんだけど
天津飯ってすっぱいもんなの

>>116
その天津飯がケチャップ入りの東バージョン
甘酢でケチャップ使ってる

天津飯ってグリンピースがのってるけど、天津飯のグリンピースなら俺は食べれる

まだ残ってたのかよこのスレｗｗ

>>109
そう ケチャップがどうの叩かれすぎ
何でもちゃんと料理されてるのは美味い

うなぎなんか東西どっちも好きだし
なんかこんなのあり得んとか言って味ひいては人間性の幅を狭めてる

けっちゃっぷｗｗｗｗｗｗｗ
かに玉の味がわからぬと言われていたろうが！
味音痴が！

天津麺はさすがにケチャップ味にはしないよな

いやケチャップの天津飯はありだって　
ケチャップで甘酢のソースをちゃんと作ってあるんだし、美味いものは美味い

何つっても食わず嫌いの奴が多いから。　
改良が重ねられて旨いもんは更に旨くなってる

関西人はとにかく東を貶して悦に入ってるレベルの馬鹿だから
生暖かく見守れば良いよ

ケチャップ味っていうのがよくわからんけどオムライスみたいにできあがったのに上からかけるの？

いろいろあるけどもんじゃ焼きとかどじょうとか深川丼食ってる東京人は味覚オンチだよな

>>127
実際はそんなにケチャップ味はしない
酢豚の味よりやや甘い感じ

西川清とか酸っぱいって言ってた

甘酢の中身はスープとケチャップと酢が中心で醤油ももちろん入ってるから洋食のトマトソースとは違う

うｍ

どっちも旨いでいいじゃん

関西人一言多すぎ

もうかなり日本人の味好みでアレンジされてる中華だよね天津飯は

あんまり好きじゃないから
ほとんど食べたことないけど
甘酸っぱいタレだったな
ｂｙ東北

もしかして西日本の転進半だったら
好きになるかも
ｂｙ東北

ケチャップの方の奴がビールにあいそうだな　飲み屋のメニュー向きだと思う

>>134
もうもかなりもなにも漢土にはない料理だけど

何か飲みたくなったな腹減ったわ

オムライスのくちょくちょ卵の中華バージョンて考えていいよ
ぶっちゃけ天津飯って中華じゃないしな

折れ中華丼の方が好きだな

天津丼ってのもあるよ、タレかけ卵焼きのせご飯だと思うが

>>140
一応中華だよ
ただし、中国本国のメニューには無い中華
中華料理の調理法で作ってあるので中華は中華だと思うよ

ケチャップ天津丼って具がタマゴだけっぽい
あんかけ天津丼のほうが色んな具が混ざっててお得な感じ

天津飯っていったらやっぱhttp://img01.ti-da.net/usr/rabbit/tensin_2.jpgだろ

ちなみにケチャップ天津飯http://image.space.rakuten.co.jp/lg01/21/0000410121/07/imgf71dc8b1zikezj.jpeg

ねえよ

>>144
いい加減なことは言うな
普通のとこはちゃんとかに玉だ

>>146
ハヤシライスみたいだなそれ

関東人だが>>146みたいなのはじめて見た

やっぱどどん波最強だよな

俺は東北の人間だけど赤い天津飯は見たことないな

今日天津飯食べにいこうと思った今まで食べたことないわ

誰か東京有楽町であんかけ天津丼食べられるお店教えて
昼までに頼む

食いたくなってきた
王将行ってくるわ

天津飯って意外に人気あるんだなｗ

＞昨日、日本テレビの「秘密のケンミンＳＨＯＷ」から取材依頼の電話がありました。

＞あの番組、最初の頃は観てたんですが、○○県民はみんなそうであるかのような内容に
＞疑問を感じて見なくなったのでした。たまたま先週の「県の中心で愛を叫ぶ：滋賀編」は
＞見たんですが、あんまりな内容にガッカリでした。滋賀県民のデートは競艇場て・・・('A`)
＞滋賀県民はみんな琵琶湖ＬＯＶＥというのは疑いようの無い事実ですが。

＞で、肝心の取材内容は、関東と関西の天津飯のあんかけの色の違いを取材したいとのこと。

＞一般に関東の天津飯はあんかけの色が醤油の色が濃くて、関西は色が薄いのですが当店のは色が濃いのです。

＞当店の天津飯は「紅焼（ホンショウ）」（醤油煮込みの意）のあんかけなのでいわゆる関東風ですよと
＞言ったのですが色を確認したいということなので、写メを先方に送ったところ色が濃くて関東との違いが
＞わかりづらいと言われ、取材の時だけ色を薄くしてほしいと言われたのでした。

＞色が変わると味も変わる訳で、真実を捻じ曲げてＴＶに出ても意味がないし、何より番組を見てご来店
＞いただいたお客様に放送と違うじゃないか！な事を言われるのも困るので取材をお断りしました。

ttp://isiyamahanten.shiga-saku.net/e115886.html

天津飯にケチャップとかマジでありえれいなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
天津飯はやっぱりあの黄色いあんかけじゃないと絶対食えない

しっかり料理してあれば旨いものは旨い　ケチャップも旨いから使うのよ

ケチャップっていっても市販のチューブに入ってるやつよりアッサリしてるよ
あんかけに比べるとかなり濃いけどな

またボキャブラリない豚デブが食い物スレ

カツどんとソースカツどんみたいなもんだな

かに玉をご飯に乗せたものだろ
ケチャップ玉子焼きじゃオムレツじゃん

オムライスだろ

ケチャップの奴はカニ入ってるの？
カニの味わからんだろ

俺が食ったのは2軒ともタマゴのみでグリーンピースさえ乗ってなかったな
とうみても関東風のは手抜きにしかみえん

王将行ってきた
転進半その店では初めて食ったけどむちゃくちゃうまかった
餃子が大してうまくない店なんだが見直したレア卵がチョーうめぇ

>>165
カニみたいな奴が入ってるんだろ

カニカマか

>>163
ケチャップだけじゃねーよ馬鹿ん西人

>>165>>168>>169
>>148

何か胡散臭い料理だけどうまいって言ったらうまいよな
和製中華でいい感じ

単なる手抜きじゃん
ファミレスの工業製品みたいなエサで満足できるやつぐらいしかそんなんくわんだろ

　達　じ　　 |　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　　 　 　 ／￣￣￣￣￣＼
　者　ゃ　　 l　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 |　・　な　会 多
　で　あ　　/　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 |　・　い　う. 分
　な 　　　く　　　　　 ,．'"´￣￣｀`丶.　　　　 　 　|　・　と.　こ 皆
＿＿＿／ヽ)　　 　 /　　　　　　 　 　 ﾞ､.　　 　 　 !　・　お　と に
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　　　　　　　　 / ,ヘ　　 ⌒`ﾄ､:::.ヽ　￣　 |　　　_ノ　　　　　　　　　　 |
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天さーーーーーーーーん！！！！

>>137
違うんだよ
天津飯はちゃんとした奴は奥が深いんだよ

中華鍋をいい感じに振れるのってカッコいいよな　腕がダレそうだけど

実際の天津には
天津甘栗もないそうだが
じゃあ天津には何があるんだ？

ビールかなにかなかった？

なんともともとはコメのほうに名づけられた名前なのな


本来は、昭和の物資不足の時代に、
中国天津産の良質米である「小站米」をわざわざ使った、
蟹肉入り卵焼き乗せ丼という意味で、「天津芙蓉蟹肉飯」
という料理名であったのが、
間の読みづらい「芙蓉蟹肉」がいつの間にか略されて
「天津飯」となったと考えられる。

小站米は日本から持ち込まれて栽培された短粒種で、
小粒で、ぱさつかず、粘りがある。
小站米は天津市津南区小站鎮でつくられているため、
中国では「小站稲」と呼ばれている。

中国に、卵料理としての「芙蓉蟹（肉）」（蟹玉）はあるが、
これをご飯に載せた料理も、「天津飯」という名の料理も存在しない。

青島ビールだろ

お前らどれだけ天津飯すきなんだよｗ

いやそれがこのスレみて昼間食ってみたら
すげーうまかったので当分ハマりそうな予感

天津飯は奥が深い　そのうちケチャップを超えたソースも出るぞ

あんかけのがいい

テンシンハンには普通蟹はいってるの？

>>185
ケチャも餡を構成してる一部だっつーの
東の天津飯はただケチャップ掛けてるだけだと思ってるレスしてんのは食った事無い奴だろ？

>>182
すげえビールに超あうから

東京近郊の「餃子の王将」は天津飯頼むと「甘酢と塩ダレどちらにしますか？」と聞かれる

王将って関西だからそういう所には理解あるよねと思う

文化は何でも大井川や箱根や浜名湖やらで分かれる事が多く様々な文化の分岐点となる浜松に住んでいますが
天津飯は関東も関西も同じ色ですよ
勿論浜松でも茶色のあんです
ただそれが関東では甘酢で酸っぱく
関西では全く酸っぱくない醤油味である事も知っています
浜松では関東風に甘酢あんかけが主流ですよ実際は

浜松って標準語だったわ
あと、デカいスーパー銭湯がありますた

ちゃんと料理してあればどっちもうまいと思うよ、プロが作ってるんだからさ

カニカマだったらどうする？

安いとこは混ぜてる

中国には天津飯無いとか

ケチャップ味も醤油味もどちらも食ったことのある俺が通りますよ。
結論から言うとどっちも旨い。しかし実際はややしょうゆ味の方が
ジャンクさが消えて胃にやさしい感じで好きだ。

俺が言いたいのは、こないだ維新号と言う
高級中華屋で食った黒酢の天津飯はすげーうまかった。

199

200

まあ関東はありえない珍味のオンパレード地域だから、それもありなんだろうよ

【サッカー/U-23】安田理大ショック！北京五輪第1戦＆第2戦開催地・天津に大好物の「天津飯」が存在しなかった
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1217799071/

まあ関西はありえない珍味のオンパレード地域だから、それもありなんだろうよ

だれか有楽町であんかけ天津丼食べられる店教えてくれよ

有楽町だったら高架下にならんでる店とかそういうのありそうじゃないか

横浜の中華街に行くことになった
天津飯たべようと思ってるけどやっぱケチャップなの

高架下2軒ともケチャップだったよorz

>>200
出汁がケチャップ味のうどんとかあるの？

>>207
それは残念でした
じゃあ銀座方面とかどうですか、値段ははりそうだけど。

名古屋の天津飯は味噌味だよ

それネタだろ　番組では醤油ベースだったぞ

>>202
本場の天津には天津飯というメニューはないからなｗ
どこまでも日本人が開発した中華だから

東日本でも俺は東京だがケチャップが当たり前な訳ねえだろ
どこの田舎を基準にしてるんだよｗ

まあ味は関西＞関東で確定なんだから見た目はどうでもいいっしょ

>>210
んなわけない

食に関しては関東＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜関西だからな

てか統一せえよ

東京だけどケチャップ味の餡とか初めて見たんだが

番組はオムライスと勘違いしてんじゃねぇの？

>>216
>>215

天津飯いただきまーす！

天津飯というのはインドに無いカレーライスみたいなもんだろ
だから別にどんなアレンジされててもいいんじゃね
カレーソースの天津飯とか

近所の王将では日替わりランチとして
・天津飯のアンがカレールー
・炒飯の上にカレールー
が出ることがある
天津飯カレーはまあ喰えなくもない（それでもアンのほうが絶対良い）が
炒飯カレーはマジで止めたほうがいい
丁寧に書き上げてきた絵画の最後の一筆を象に描かすようなもの

>>222
＞丁寧に書き上げてきた絵画の最後の一筆を象に描かすようなもの

これわかりづらいｗ

蟹玉にカレーはあわねえな
食った事無い関西人は勘違いしてるけどケチャップの割合なんてかなり少ないぞ
あれは酸味だすのに使ってるだけで醤油とガラスープのが多いから

東日本の芸能人がさもケチャップで真っ赤っかのしか食ったことないみたいに大騒ぎしていたのは何だったんだー？

演出だろ

所詮関西局の番組だしな

>>225
そういう仕込みだよ、真っ赤なケチャップの天津飯しか知らんいかにも
俺は東京人だといいたいのだと思う

天津飯じゃなくてオムライスじゃないの？

うん今のとこと東京で両天津飯に出くわす確立は半々だ

みんみんのが700から一気に900に値上げ
ふざくんな

王将の天津飯って運がいいとちゃんと蟹肉使ってるし390円で最強だな

ちゃんと蟹肉？

天津飯じゃなくてオムライスじゃないの？

カニ玉部分をカニカマや小エビで誤魔化してる店も多いからな

>>234
ケチャップそのまま掛けてるとこなんざねーよ

>>235
そこをうまく分からないようにするのがプロだよｗ