【海外/テレビ】「料理の鉄人」米で再挑戦へ　今度は日本版に忠実

米料理番組専門チャンネル、フード・ネットワークは、
日本で人気を集めたテレビ番組「料理の鉄人」の
米国版「アイアン・シェフ・アメリカ」を今月１６日から放映する。

米国版は２００１年に別のテレビ局が放映したが、
「オリジナルのような質の良さと意外性がない」（米紙）と批判を浴び１シーズンで終了。
今回は日本版に忠実に作られているのが特徴という。

元「和の鉄人」森本正治氏やニューヨーカーの間で有名な
イタリア料理のマリオ・バタリ氏らが鉄人となり、
１回目のテーマは水牛の肉という。（共同）

引用元
http://www.sankei.co.jp/news/050113/bun063.htm
依頼ありました
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1105437463/191

４かな

４さ、あ

今日のテーマは、うんこー！！！

4か

水牛か・・・

和の鉄人森本正治
http://www.us-lighthouse.com/japanese/dream/05_morimoto.htm

テーマが米なのかと思った

主催はジャックニコルソン辺りでどうか

もう一回日本でもやれ

マリオって配管工でなかったっけ？

へちかんの考えを誤解しちゃいかんよ

水牛っておいしいんでしょうか？

日本でもう一回見たい
最後はグダグダになりそうだが

水牛といえば東南アジア・・・・（ｒｙ

アイアンシェフの批評
http://www.geocities.co.jp/Hollywood-Miyuki/4222/tvs/04/ironchefamerica.htm

ヘイ、ジョン、ヘイ、ジョン

って感じなんだろうな。

アッー！！

和の鉄人の人って大魔神佐々木だろ？
料理なんか作ってないできちっとセーブしろや

どうせ日本人が勝てないんだろう

道場以外が「和の鉄人」ってのは違和感あるなあ。
正直、フレンチも石鍋だと思うし。

ミラ・ジョボビッチにピーマン食わせてやれ

一応、公式サイトのURLを貼っておくね。
FLASHのミニゲームもあるが、料理とは関係ないような気がする・・・

ttp://foodnetwork.com/food/show_ia_the_series

和の鉄人　森本正治。。。誰？

バブル・・・なんて時代もあった・・・

水牛っていうか、アメリカ人なら普通に食ってるバッファローか？

アメリカだから大きい料理の方が必ず勝つんだろ。

水牛って、
他にもあり得ない食材で和食に挑戦するんじゃないだろうな。

結局のとこ、ケチャップとマスタードをより多く使ったほうが勝つんだな、アメだとｗ

>>29
マヨネーズを忘れているぞ。

ワニ肉も出そう

アメリカ料理て無いの？

アメリカ（外国）のマヨネーズは不味い。
だから留学した時はキューピーマヨネーズを大量に持っていったもんだ。

やっぱり西川かの子と再婚した林シェフ最強！
彼はフェラガモの靴・ウミウシ・臭いドブ貝など、調理不可能な
ものまで料理しちゃうし、母乳でオッパイプリンも作ったもんな。

アメリカ人ってハンバーガーしか喰わないんだろ

あれ？

「アイアン・シェフ・アメリカ」なら半年以上前に見たよ。
同じフード・ネットワークで。
森本さんも坂井さんもボロ負けしてた。

アメリカは都市部以外は
喰い門やばいだろ

鉄人ですよ！！
　　　　　　　　　　　　　　　ﾟ･　｡　　･｡
　　　　　　　　　　　　　　　｡･ﾟ･⌒）
　　−＝≡　　　 _　_ ｏ━ヽニニフ ))
　−＝≡　　　(　ﾟ∀ﾟ)彡｡･ﾟ｡･⌒）
−＝≡　　　⊂　 　ｏ━ヽニニフ ))
　−＝≡　　 （　⌒)　　チャーハン！チャーハン！　
　　−＝≡　　c し'　　　

アメリカ料理って、ハンバーガーとかビーフステーキとか？
それ以前にアメリカ人って料理に興味あるの？

>>38
大変おいしゅうございました

>>26
バッファローは１００年以上前に絶滅したろ

>>39
アメリカにいったときは毎日のように違う国の料理食ってた。

そのかわりアメリカの料理は　ビュッフェ（バッフェ？）というバイキングとかぐらいしか・・・
あとハンバーガーとか

>>36
それを見た視聴者達が、味のわからん審査員を使うなと苦情殺到。
アメリカでの森本氏と坂井氏の人気の高さがわかった。

水牛は脂身が少なくて固いから日本人の好みではないかも

大味がすきなアメリカでやってまともなシェフが勝てるわけ無いだろ
高級おフランスよりハンバーガー出したほうが勝ちやすいだろうな

鉄人より俺の母ちゃんが作った豚汁のほうが美味いつーの。

どうせジェリースプリンガーショーみたいのなんだろ

>>36

それはパイロット版というか、スペシャル版的なやつで
今度のは、新たに毎週放映するシリーズになるらしい。
ちなみに私はアメリカ在住なので見たいのだけど
自宅にたしか地上波では放送してない)
これを機会にケーブル引こうかな。

アメリカ料理はバカにするほどまずいわけではない
まあ、シックという言葉からほど遠い料理ばっかりだがな

周富市がチャーハンで道場に勝ったけど
あれやらせだよ

イルカとかクジラでやってほしかったな

アメリカの料理の特徴
・甘いか辛いか両極端
・量が多いか鬼のように多いか
・テーブルにケチャップとマスタードがおいてあって何も味付けされてない　←　これ基本ね

>>43

坂井氏はアメリカ人向けに料理を作るのは確か初めて
だった思うから、あの判定に納得出来なくも無いけれど、
森本氏はアメリカ人の味の好みを知っているし、実際、
彼のレストランはアメリカで繁盛しているから、
私は審査に問題があったと思う。

マクドナルドの送り込んだハンバーガー職人が最強って結論になると思うよ。

アメ公に味覚あるのか？

森本が言ってたっけね
「アメリカ人は隠し味を理解できない、隠すくらいなら出せ、隠すなら入れるなだから」


無理だろ

>>54

ちなみに、マクトナルドはアメリカの中で、一番美味しいわけでも
一番メジャーなわけでもない。
私はチェーン店ならJack in the boxの方が好きだし、
近所には、チェーン店じゃないけどもっと美味しい店もある。

>>53
昆布や鰹のだし汁を味見させたら、タダの水だねってアメリカ人はいうらしいけどマジ？

>41
入植した欧米人が乱獲しすぎて絶滅寸前になったんで
あわてて保護政策に転換した。

>>43
>>48
なるほど、パイロット版か。
ジャッジの面子を見たときに、「あ、これは和食は勝てないな」と思ったよ。
今度のシリーズには公平な人選をして欲しい。

>>58
舌の「うま味」を感じる部分の面積が東洋人と西洋人では違うとか何とか。

>>41
http://www.bisonfarm.com/bison.html　　別名バイソン
ホームステイ先がﾊﾞｯﾌｧﾛｰ数頭飼ってたが、殺して食べたと言っていた。
翌年遊びに行ってみたら床に毛皮が敷かれてて、頭は剥製にされて
壁に掛かっていた。

フード・ネットワークいいよね〜。

料理専門チャンネルって好きだ。
基本的に全部ハッピーエンドだし。
頭使わなくていいし。環境音楽以上の癒し高価あり。

レイチェル・レイ、マリオ・バタリ、アイナ・ガーティン、
ポーラ・ディーン、ジアダ・デ・ローレンタイスあたりの番組が
好きだ。アルトン・ブラウンもキモイけど好きだ。

>>58
美味しんぼでそういうのあったな。
実際は日本人のほうが化学調味料に慣れすぎてて味覚が落ちてるってやつ。

アメリカバッファローって一応保護動物なんだけど一定以上の数が
確保されてたら食ってもいい、ってことらしいね。
専門のレストランもあるとか。いかにもアメリカンな話だ。

>>64
雁屋哲の化学調味料嫌いは徹底してるからな。化学屋からしたら矛盾だらけだが。

美味しんぼはバリバリ左翼思想入ってるから外人を良く扱って日本人をコケ降ろすからね、、、
味覚に関してはアメはほんとバカだよ、アメのチョコなんて甘すぎて頭割れそうになる

日米対決のエピソードでは、森本氏はちょっと珍味を狙いすぎたと思う。
初戦ではマリオ・バタリが相手だったでしょ。
生魚を使ったマリネは、上品なイタリアンの味だったんだろうなあ。

今日の食材はマッシュポテトとサワークリームです

>>61

やはり、肉ばかり食べてた狩猟民族と、米や魚介類を食べてた
農耕民族の違いだろうな。
あるいは、遺伝的には差が無くても子供の頃から大味なものばかりを
食べてきたので、味覚神経が発達してないのかも。
同じ白人でもイタリア人、フランス人はまだ味覚が鋭いから
やはり幼児期からの訓練だろうか?

>>66
あいつはバカすぎだね。
何にでも昆布粉をかけるオヤジが出てきて、化学調味料なんてダメダメ、昆布粉はすばらしい、ってオチの話があったが、
それは単なる味覚障害だろうがと。

>>67

そうそう。アメリカのお菓子の味は、砂糖の塊と同じ味だと
思っていれば間違いない。

アメリカ人なんて毎日ハンバーガー食わしときゃいいんだよ
あいつらに味なんて分からないし

坂井氏に関しては、フランス料理というだけでアメリカでは不利だった
んじゃないかな。イタリア料理が一番、中華が二番といった感じ。
アメリカ人は焼き物なんかでもハーブの臭いがツンとくるぐらいのが好きで、
フランス料理の微妙なソースの味つけは分からない。

>>67
外人教師が持ってきた毒みたいな色したお菓子の味が忘れられない。
匂い消しゴム食ってたほうがマシな感じだったよ。
あと友人の土産でもらった、これまた毒みたいな色したチョコレート。
食べ物食ってまずくて涙が出たのはあれだけだ。

>>70
１２歳までの食生活が、その後、舌に重大な影響を与える。

アメ一般人は日本人のガキ以下の子供舌

林先生を出してテーマは母乳でお願いします。

>>73
都市部に住んでるアメリカ人なら、結構グルメな人が多いよ。
移民の国というだけあって各国料理が食べられるしね。
アメリカ人といっても千差万別だからな〜。

もっとも不味いのはイギリス料理だと聞いたことがあるが

同じ日本人でもラーメン評論家の味覚は確実に腐ってると思う

まな板土足で乗った奴が哲人なんだろ

>>80
最近はそうでもないらしい

>>60
なんか二重カキコで悪いけど、森本氏の料理は日本人の自分が
みてもちょっとキツそうな味付けだったと思う。それじゃ醤油の味利きすぎなんじゃ
ない、とかそれじゃ生臭いんじゃない、とか少々ﾂｯｺﾐを入れたくなった。
例えば料亭の会席料理ってあんなに荒削りな味付けじゃないし。

そういえばハワイ行ったときﾌｰﾄﾞっていうチャンネルでやってたなぁ。米吹き替えだった

森本正治弱かったなー
多分鉄人最弱
石鍋ゆたかが最強だべ

>>81
よりは味覚はいいと思うけど。

>>84

森本氏の料理を食べたことが無いけれど、その「キツそうな味」が、
彼の経験上、アメリカで受けた味なのかも。

>>56
まじかよ、ﾜﾗﾀ。

カツオと昆布のダシが意味ないってことか。
ﾜﾛﾀ

もともと料鉄の判定なんて疑惑だらけ。
本当に美味いのはどっちなのか見た目だけでわかるか。

この番組ってバブルを象徴してる気がする
大変おいしゅうございましたのセリフがすきだったなぁ

>>89

もし本当にアメリカ人が'旨味'を感じることが出来ないのなら
そういうことになる。

>>75
＞食べ物食ってまずくて涙が出た

なんかツボに入ったｗ

本家の料理の鉄人は復活せんのか？

>>86
最強は道場じゃね
そん次くらいに石鍋かな

道場六三郎が隠居してからつまらなくなった

>>91
バブル後だろ。

贅沢番組といいたいんだろうけど、10年前に比べたら
今のほうが金持ちが贅沢を自慢する番組がはるかに多い。

肉には、アミノ酸がたくさん入っていて、毎日食ってると、
かつおぶしや昆布程度では、何も感じなくなるらしい。
体が欲しないから。

道場のカリスマ性に敵う鉄人はいないな

http://images.foodnetwork.com/webfood/images/tv/ironchefamerica/g_top_banner.jpg
スタートレックかと思った

>>88
うんうん、それは私も思った。
アメリカの寿司屋でこれでもかってぐらい醤油やわさびを漬ける人とか
いるよね。でもそれってやっぱり万人受けってわけじゃないと思う。

>>91
バブル崩壊後でいちばん日本が辛気臭かった時に放送してたと思うけど〜。

アメリカじゃあ無理な番組なんだろ

>>100
そういやエンタープライズシリーズって、まさかもう終わった？
最近見ないんだけど。

>>101
あいつらの場合、醤油をつけてるんじゃなくって、醤油に浸しとるからなあ。

「フクイサーン」という日本語があるとアメリカ人は誤解してる

>>100
アルトン・ブラウンが鹿賀丈の役どころなのが、意外にはまってるね〜。

勝率からいくと最強は陳建一なんだな

>>91

バブルを象徴していた番組となると、
「世界まるごとハウマッチ」や、「ショーバイショーバイ」とかじゃ
ないのかな

>>106
アメリカには本物の中華系のシェフがいるから、陳さんの出番はないんだよね。
サカイ氏は正統派フレンチなので日米対決にお声がかかったと。

最終的に道場六さんを怒らせたと言われる高田魔由子役は居るのか？

どんな料理作っても、試食するアメリカ人はケッチャップとマスタードかけまくって食べるんだろ？

海外でめっちゃ有名らしいね。
誇らしいﾎﾙﾎﾙ

チン　ケンイチの麻婆豆腐がくいたい

>>103
しかも、カツ丼のカツ卵とじだけ食うらしい。
下のご飯は味が無いから食わないんだとさ。

アメリカ人は玄米と白米の違いすらわからなそうだな

３代目和の鉄人が、いつのまにかおしゃれさんになってる。

むしろ高田万由子をゲストに出して何を作ってるのかビシビシ的中させてほしいな。

まぁ、このスレで○○人は味覚がおかしい
とか言っている大半は本人が解ってないと思うがな。
日本人だって、唐辛子大量にかけたりとかしてるし、
ラーメンに胡椒振ってる時点で味覚どうかと思うが。

岸朝子が出ないからダメなんだよ！

＞唐辛子大量にかけたりとかしてるし
↑まぁそいつは間違いなく味覚崩壊してるね
普通はそんな馬鹿なことしないよ

紳助のバリバリバリューで
道場さんがアメリカのバーベキューの達人に
材料費は何十倍もかけたのにボロ負けしたのは何だったんだ？
スゲー、ショックだったんだけど。

>>117
ラーメンに胡椒の何がいかんのか説明してくれ

1回目のテーマ「水牛」・・・・視聴率最悪。
2回目のテーマ「ステーキ」
3回目のテーマ「ハンバーガー」
4回目のテーマ「シリアル」これにて終了。

実況　ジョージ
解説　ジル、ナタリア、ハマタ、ゲイニン
ﾘﾎﾟｰﾀｰ　ガビシャン、ウィラポン

かの魯山人の愛弟子キボーン

>唐辛子大量にかけたりとかしてるし

別においしくするためじゃないでしょ。
俺は辛いの好きだからという理由のみで
うどんに大量にかけたりするが。
視野狭すぎ。

日本でもまた放送してほしい。
更にグレードアップして。

小山薫堂が関わらない限り、無理。

そういや二年前に高校のクラスの奴が夏休明けに学校にアメリカ旅行帰りのお土産で
変な毒々しい色した巨大な大量のグミ(�`300円くらい)を持ってきたけど、
すっげー大味で吐き気がする程マズくて臭かったな〜
一口で食欲が失せる(満腹感になる)から、『仙豆』って呼ばれてた。

あと糖衣のこれまた巨大なチョコ玉も大量に持ってきたけど、
それもホロ苦どころか周りの激甘の砂糖だけ食ってる気がした。
奴らガキの頃からあんなんばっか食ってるんだろなあ…

>>122
２回目と３回目は食材じゃなくなってるぞ。

オリジナルの料理の鉄人をアメリカで見て思うことは、

マヨネーズを多用している
料理人も食べる人間もクリーム風味=洋風=ちょっと豪華という世代という気がする
調理中に指をつっこんで味見はいただけない

とろろにマスカットが入ってるデザートをつくったおっさんが
いたっけな。かなりショックをうけた。

調理師免許持ってない先生が判定するなら見てやるぜｗ

たしか
鹿賀主宰はフグにあたって死んじゃったんだよな

その後主宰が本木にかわって次があるのかと思ったら
まったくやらなくなっちゃった

数年前に年越しの特番で料理の鉄人やってた時、
道場六三郎（だっかっけかな）が試合終了（０時丁度）と同時に
金粉撒き散らしたりとかして、わけわからなくとも妙に感動した覚えがある。

>>133
＞鹿賀主宰はフグにあたって死んじゃったんだよな

そんなアングルがあったんだ。
今のいままで知らなかった。

>>117
アメリカ人は別格

このﾁｬﾝﾈﾙがフジテレビに発注してオリジナルのメンバーで
新作作ってもらったほうが早いんじゃないのか

粉々に砕いて粉末状にした昆布や鰹節を直接ぶち込んでやればさすがに味がしないって感想はこないだろ。

アメリカ人で都市部の人とか健康にやたら気を使う人は
茹で野菜をなんの味付けもせずにそのまま食ったりするもんな。
しかもそれしか食べない。

あれだけは理解できん。

なんかねえ、最初アメリカでは美味いものと
不味いものの差がはっきりしてると思ってた。
でも最近になってちょっと違うと思うようになった。
アメリカで売ってるものの範囲が下だとしたら
ゴミ　食べ物？　不味い　まあまあ　美味い　エクセント!
日本では　ゴミ　食べ物？　の部分があまり売っていない。
これは結構値段と直結しているわけで、
貧乏アメリカ人（大多数）はガキのころ、下層食品ばっか食っていたわけで。

アメリカの食べ物に慣れてきたとはいえ、ルートビアーだけはどうしても
飲めない。あれはサロンパス液じゃないのか？

アメリカ人って素材の味を生かすってことができないから、
いかに調味料をうまく使って味を作るしかないんだよな。
女の人の化粧と概念が似ていると思う。

>>141
鎮咳剤の味だと思う。

アメリカ料理ってあるの？

アメリカ料理って、ハンバーガーとホットドッグだけなんだろ？

バーバキューのコピペあったよな

ttp://www.kolisinn.com/kitchen-j.html
いろいろあるっちゃある。

>>144
そりゃ移民のルーツをたどればどの料理も英、仏、スペインあたりの影響がある。

でもアメリカン・ブレックファストはｳﾏー。

カリカリのベーコンにパンケーキ、卵３つ入りオムレツか目玉焼き、オレンジジュースに
薄くて苦いコーヒー。ハッシュドブラウンもつけて。
ビスケットと白グレービーなんかも美味い。
グラノラにフルーツたっぷりのっけて…もいいぞ。

ハンバーガーさんが忙しくてパンと肉はさんでくったのでハンバーガー

てかこのスレ、フード・ネットワーク関連じゃん。
このチャンネルの番組見たらここでアメ人の味覚をナメてる人の考え変わると思う。

>>144・145
日本料理っていったて
ほとんどが江戸以降のもので400年も歴史が無いわけで。

20年前のたけし城がアメリカで放送中
http://www.spiketv.com/shows/series/index.jhtml?seriesID=10774&refID=mxc
http://tv.groups.yahoo.com/group/MXC/

アメリカ料理も不味いけど、中国料理も不味いぞ。

ずっと前やってた本家の鉄人対決でボビー・フレイが道場？に勝ったのにはなんか釈然としない。
だってグリル料理しかできないし、グリルって焼くだけじゃん

>>154
ボビー・フレイは確かに微妙。いまいち垢抜けないっていうキャラが売りだからなあ。
日本でも放送する予定とかあるんだったら、タイラー・フローレンスのほうが人気出るだろうと
思う。でも彼は結構ユーロセントリックで、日本料理はまるでダメなんだよね。。

>>145
ポテチを忘れてますよ。

>>153
元々は、ヨーロッパで最悪といわれるイギリスの料理？

イギリスの料理って、サンドイッチに紅茶だけなんだろ？

当然、料理の最中に後の壁を叩いて
「お〜い！！スティーブン水が出ないぞ〜！！あんまりケチるなよ！」
ってネタもあるんでしょうか？
料理が出来たら客席からお客を招いて一緒に食事・・・とかも。

>>157
世界に通用する料理、ローストビーフがあるやん

>>148
そんなもの　毎日食べたら　ぶくぶく太るは!!
まぁでも　アメリカのオレンジジュースはうまいよなぁ..。

裸のシェフが面白かったけど打ち切りになったんだよなぁ・・・
３年ぐらい前の話だけど。

>>125
お前おかしい

>>ラーメンに胡椒
如何考えても味覚おかしいと思う。

「グラハム・カー」を出せ

いいですか。ｗｗｗ
日本人は惨敗しますよ。ｗｗｗ

>>160
オレンジジュースはスペイン地中海岸側が美味い。

俺が初めて見てたときは
和･中村
中･陳
仏･坂井
だったな。

lalaでやっているジェイミーのなんたらキッチンみたいな番組みると
日本に生まれてよかったと思う

それはともかく海外の料理番組ってみていて面白いよね
サプライズがいっぱいあるっつーか
アメもそーゆー感覚で料理の鉄人見てたんだろうな

>>158
まずはグラハム・カーありき、ですな。

フード・ネットワークでも数年前権利とって再放送してたね。深夜だったけど。

TBSが鉄人パクってるよな。
１杯のスプーンだっけ？

>>160
そりゃ最高でも週1回が限界でんがな。
アメリカのOJより日本のポンジュースのほうが美味い。

韓の鉄人は無いのか？w

>>160
たしかにオレンジジュースうまいよね。
しぼりたてって感じで。

164の言ってるスペインとかイタリアのオレンジジュースもうまい

日本のはいかにも１００％って書いてても砂糖足してますって味になってるし

>>165
道場時代を知らないのはちとかわいそうかな。

鉄人衣笠を忘れてもらっちゃ〜困る！！

>>173
巣へお帰りください。

お前らアメ人を馬鹿にしてるけどアメの高所得者層はお前らより舌が肥えてるよ

アメリカ土産でもらったミートソースだけは、身体が受け付けなかった。
「食べ物を粗末にしてはいけない」と躾されてきたけど、アレだけは捨ててしまった。
アレを食べれる国なら、Ｘファイルがあっても不思議じゃないと思った。


いや、日本人で良かったっす。

日本人が勝てないのはある程度しょうがないね
アメ人の味覚は濃い味ばかり普段食べているので
日本食の微妙な味はわからない
逆にアメ人に味を合わせたものを日本人が食べると
濃すぎて食えないだろうな

ところで「Nobu」ってデニーロと共同経営している和食料理店だね

>>161
>>121にどうおかしいのか具体的に教えてやれよ。

アメリカ人とは味覚が違いすぎる

普段ジャンクフードばっかり食ってる奴が他人の味覚を云々しても滑稽なだけだよ

>>178

複雑な味が売りのスープとかが
胡椒で台無しになるじゃん。
昆布出汁＝水
と言っているのと如何違うの？

>>86
うそーん、弱くていつの間にか消えてた印象

道場＞（越えられない壁）＞陳＞坂井＞石鍋＞＞中村＞イタリアの人＞（超えられない壁）＞森本
くらい

オリジナルはミスター味っ子とか美味しんぼじゃないの？

米国版って金髪ねーちゃんがやたら出てきて意味なく踊り狂うのか

>>168
あれも面白いね
いずれアメで放送されそう

>>184
「包丁人味平」とか、もっと古いのがある＞料理対決

つーか、食文化がファーストフードの国でやってもな

世界の料理ショー、日本で見られる方法無い？
スティーブン、教えてくれよ。

>>139
俺健康に気使っているわけじゃないけど、生や茹でただけの野菜には何もかけないよ。
かけるとしてもせいぜい塩だけだな。
だってその方が俺にとってはうまいんだもん…。

料理の鉄人って番組あったの？
俺は料理天国しか知らん。

>>186
あれ同じとこがやってんじゃないの？

世界3大料理って
フランスと韓国と後1つは何処の国だっけ？（´･ω･`)

ゲスト審査員にマイケル・ムーア希望。

司会をマイケルジャクソンにすればヒットするよ

韓国て…
釣りがあからさますぎ

世界三大料理は
フランス料理、トルコ料理、中華料理

とマジレス

>>195

天才少年シェフ対決と称して
10代のシェフが料理を競う。
司会はマイケル

トルコ料理

アメリカ人は口に入れられるものならなんでもOK

>>181
胡椒と合うスープだってあるだろうに何故台無しと決め付ける？
香辛料に頼るのは味音痴ってか？

>>78
ここはやはりジャンボタニシがｗ

インスタント食品に限っても、アメリカより日本のほうが圧倒的に上。
まるごとレンジにぶち込んでチンすれば出来る冷凍の「ＴＶディナー」は
アメリカじゃポピュラーだが日本じゃ惨敗。
日本のカップ麺はアメリカでもバカ売れ。

ここでアメリカ人の味覚を散々こき下ろしてるけど、日本人も今後どうなることか･･･
マスコミの煽りもあるだろうが、｢ばっかり食べ｣の特集なんか見てると薄ら寒い思いに駆られる。

第二回食材「うんこ」




さあ料理してみろ!!!!!!!!!!!!!

世界３大料理はフランス・イタリア・中華というのが多い。
でもフランスは絶対入るが、あとは中華・タイ・トルコ・日本・
イタリアなど人によって異なる。

>>168
スプーンの番組の演出家は料理の鉄人の考案者
ちなみに、愛のエプロンもその人

>>205
まあこの分野はフランスの一人勝ちじゃないすか
フランスから国民の食文化への意識という面で少し落ちて中国で後はその他扱いで良いと思うよ

ぶっちゃけフランスは頭２つくらい抜けてる

>>163
おまえは

う
ん
こ喰ってろ

今回は八百長なしでやってもらいたい

>>200

どのラーメン屋にも必ずと言っていいほど
置いてあるし、胡椒入れている人間は大勢いる。

お前の言う『胡椒のあうスープ』なんざ一握りだろ。
ほんの一握りの例外で話すな
師ね、味覚音痴。

>>210
お前は味覚以前に頭がおかしい

>>191
おっさんｗ

正直森本じゃ駄目だな

>>207
でも昔はフランス料理だったけど
今はイタリア料理の方が人気あるでしょ
なんかバルブ期に雨後の竹の子のようにイタリア料理店が出来てた
実際イタリア料理の方がバリエーションがあるしうまいと思う

アメリカじゃ余計なだし入れたりせずに分厚い肉に塩こしょうでＯＫ。
山のような盛り合わせにすれば、ナオよし

>>213
ホッドドッグだかを作り始めたときは驚愕したよ。
あんのさだ番組すぐ終わったけど。

>>197
敗者はマイケルがおいしくいただきます

基本的に、道場が何をどう調理するかが全ての番組だったからな・・・

先日、ラーメン版の料理の鉄人をやっていたよ。
支那そばやの佐野さんや一風堂の大将など４人が出て勝負してた。
かなり見応えがあっておもしろかったよ。

美味しんぼに出てくる岡星行った事ある人いる？
ちょー感想聞きたい

>>216
あんのさだ

どういう意味かと思ったら「案の定（あんのじょう）」か。
わかりにくすぎ。

あんのさだ

岡星など無い。
海原雄山は実在の人物。

つか年に1000食ラーメン食べてます！みたいなのがウリな
ラーメン評論家は絶対信用しないが

>>223
うっそでー
空飛ぶ鹿なんていねーよ

>>214
漏れ結構外国行くけど、やっぱ最強はイタと厨獄じゃね？
フランスやトルコなんかは肉料理は最強だけど魚が弱い。日本は逆。
イタリアや中華は正直弱点が見えん。ま、中国の場合は地域や社会階層
によって喰ってる物がかなり違うし、ゲテもあるからもっと絞らないとフェアじゃ
無いかも知れんけど。

日本料理は好きだけどぶっちゃけ懐石料理とか食べても全然わかりません。
俺が好きなのは日本料理っていっても家庭料理だな。
要するに母ちゃんの作れる範囲の料理。

>>226
ちと同意。中国は食材が豊富だね。
日本で食べる中華料理はほとんどご飯に合うものが多いが
オレも最強はイタリアと中国だと思う。

つーかアメリカ人がダシ取ってるシーン見てもさっぱり分からんだろ

バーベキューで十分だろ

イタリア旅行に行った友人曰く「適当に入った店すべてが旨かった。」
北海道旅行に行った違う友人曰く「俺はここなら1ヶ月で10キロは太れる」

イギリスドイツアメリカ
飯不味いことが通説になってる国はみんなゲルマンだな。
なんか理由あるんだろな

イタリアはほんとにすごいらしいな
気候から来る料理（素材の）上手さもあるだろうし
早くから貿易やらで交流の基点だったし

いい素材があるから味覚に敏感になって更に美味いものが追求される

２００２年のＷ杯時にフーリガンに密着した番組内で
イギリス人が居酒屋の焼き鳥食って「こんな美味い肉食ったことねーよ！」って感激してた

そういえば北大路魯山人の星岡茶寮では、味の素使ってたんだよな。

ただし、小瓶ひとつを一年かけて使い終わるくらいの、本当に僅かな量で。
それと、当時の味の素は、小麦グルテンを加水分解して作ってたから、
廃糖蜜に塩化アンモニウム加えて工業的に作ってる今のグルタミン酸とは
味が違ってたかも知れないな。

水牛て・・・ほんとに肉好きだな

やっぱり和の鉄人はなんか年齢が高くないとな。森本さんは若すぎる。
イタリアンの人は負けまくってた記憶がある。陳は最後まで出たので偉い。俺の中で
のフレンチは坂井さんだなやっぱり。石鍋さんが戦ったのを見たのは数えるほど。
紳助はボロ負けした気がする。

そういえば俺の親父中国にしょっちゅう出張に行ってて、
来年から長期滞在するんだが、
中華料理は辛い、らしい。
それにたった一週間でも飽きるんだと。
高めでも他国の料理を食べることが多いらしい。

フランス料理は飯まずいときれた王族がイタリアシェフよんで作ったんだがな

>>234
フランスの有名料理人が日本に来てうまいうまい言ってたのも焼き鳥だった。
カルロスゴーンが家族で行く行きつけの料理屋も焼鳥屋だった。
そんなに特別なのか？

フランスはチマチマしてるから凄いんだよ
イタリアとかスペインは凄く恵まれてるから日本で言う北海道的に食材に恵まれてるけど
恵まれない所でチマチマ葡萄育ててチーズ作って肉の部位を極めてソースに過剰に拘る
食べるほうもイタリア人みたく食って飲んで恋でもしようぜ、ってんじゃなくチマチマ考える

この繊細さがフレンチがいつまで経っても大抵の国で料理の最上級扱いされる訳

日本料理が広まらない最大の理由は水が旨いことを前提にしている技術体系にある

鹿賀丈史は必要だ・・・

野菜で勝負させろ

>>242
あと米と一緒に食べようとするから
おかず本体の味が濃すぎるのもね

>>134
それは二代目和の鉄人中村孝明(字違うかも)じゃない？
和食界の諸葛孔明とか呼ばれてた人

料理の鉄人て韓国料理とインド料理はやったことないよね

最も衝撃的だったテーマはヨーグルトだな

アメリカ版も
「私の気が確かならー」
で始まるのかな？

>>238
中華料理じゃなくて、中国料理食べれば・・・

いや、国内でも、出張に行って自力で探しても、はっきり
言って美味い店はそうそう見つからない。
地元の人に連れて行ってもらうか紹介してもらう。

うまくないと思っていた沖縄料理でさえそうだった。
どこの地方に行っても本に載るような店は期待に反して
美味しくない。で、「こんなものなのか」と勘違いしてしまう。
北海道でも北陸でも九州でも・・・
不味い店はすぐつぶれると豪語する大阪でさえ、転勤して
自力で店を探すと不味い店ばかりでがっかりする。
結局、地元の人に教えてもらってやっとうまい店がわかる
感じだから・・・

>>245日本料理の味が濃いって初めて聞いた。家庭料理と勘違いしてね？

>>249
気は確かか

>>251
そうだな、スマン

この前、料理の鉄人USAのパックさんのカフェテリアに行った。
ぜんぜんたいしたことない。というか、近所のデリのサンドイッチとの方がよっぽど旨かった。行く必要なし。
フレンチフライは海苔みたいな香りがして、日本の海苔塩ポテチを連想したが、けっこうおいしかった。でも所詮フレンチフライだしなぁ。
レストランは行ったことないけど、多分もっとちゃんとしてるだろうと思う。
TVで見る限り、本人はものすごく料理上手だし、旨そうだもん。

まあ、アメリカ人のバーベキューへの思い入れは凄まじいものがあるからな。
海外赴任中に取引先のデブに、ディナー奢ったお礼に誘われて、嫌々行ってみたんだが、
まず肉が凄い。キロ単位で塊で買ってくる。手土産に持ってった肉をみて「それじゃ足りないよ、
貧乏人」という顔をする。ｴｺﾉﾐｯｸアニマルはいつまでも肉食には慣れないらしい、みたいな。
絶対、その肉4キロより、俺が買ってきた肉500gの方が高い。っつうか、それほぼ脂身じゃねえか。
で、デブが肉を切る。やたら切る。不良風のデブ娘とデブ息子もこのときばかりは親父を尊敬。
普段、目もあわせないらしいガキがダディクールとか言ってる。郷ひろみか？　畜生、氏ね。
鉄板も凄い、まず汚ねぇ。こげとかこびりついてる。　洗え。洗剤で洗え。つうか買い換えろ。
で、やたら焼く。焼いてデブ一家で食う。良い肉から食う。ゲストとかそんな概念一切ナシ。
ただただ、食う。デブが焼いて、デブがデブ家族に取り分ける。俺には回ってこない。畜生。
あらかた片付けた後、「どうした食ってないじゃないか？」などと、残った脂身を寄越す。畜生。
で、ﾃﾞﾌﾞ一家、5ｷﾛくらい肉を食った後に、みんなでﾀﾞｲｴｯﾄｺｰｸとｶﾛﾘｰｶｯﾄのビールを飲む。
「今日は僕も飲んじゃう」とかﾃﾞﾌﾞ息子が言う。おまえ、酒どころか絶対薬やってるだろ？
ﾃﾞﾌﾞ娘も「ああ、酔っちゃった、あなた素敵ね」とか言う。こっち見んな、殺すぞ。
デブ妻が「太っちゃったわね」とか言って、デブ夫が「ｶﾛﾘｰｾﾞﾛだから大丈夫さ」とか言う。
ｱﾒﾘｶﾝｼﾞｮｰｸの意味がわかんねえ。畜生、何がおかしいんだ、氏ね。
まあ、おまえら、アメリカ人にバーベキュー誘われたら、要注意ってこった。

ドイツ人がキリンビールをんめーんめーと飲みまくってるのとか見ると
やっぱ日本の食べ物飲み物って日本一なんじゃね？とか思うよ。

>>255
久しぶりに見た。

>>256
2行目には同意だが、1行目の光景はどこで見たの？

料理の鉄平

>>249

爆ｗ
「そんな台詞自分で言うな！」ってツッコみたくなる。

>>258
和民で。

テーマ音楽はバックドラフトなのか？？

ある程度のヤオで鉄人の勝率を維持しなきゃ
ならないし挑戦者は売名の野心で出てくるしで
初期は面白かったけど人気番組になってから
ダメになったと思う。奇をてらった料理でパフォーマンス
しまくりだから不味そうな料理になるし。
それに比べると「どっちの料理ショー」「料理天国」は勝敗より
味覚重視。料理人は脇役に徹してる。

料理天国といえば龍虎ってまだ生きてる？

>>263
バックが服部か辻かで随分違うな(w

雨公なんてハンバーガー食っとけばいいのさ
舌が腐ってんだから

>>264
龍虎といえば、この間ドラマ化されてたな。長瀬智也主演で。

鉄人って負けると大変らしいな、陳さんは結構つらいって言っていたよ

伝説の暴れ料理人　やしきたかじん

>>261

ﾜﾛｽｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>255
ワロタ

番組も後半は面白くなかったよね。
京都だけど、
同級生の実家が有職料理で有名な料亭で、
そこの本板に「勝たせるから出演してくれ」と
依頼があった。

番組出演自体が店の格に影響するからと何度も固辞したが、
結局番組が終了するまでスタッフが出演依頼しつづけたとか。

最後のほうは苦労してたんだな〜と同情。

>>268
日本中の四川料理店が全て親父の弟子だから
負けると「坊ちゃん頑張ってください」って電話が殺到だったらしいねw

>>269
味の素どこや！

>>273
陳健一はどんどん腕が上がって行くのが分かって面白かった。

>271
え…？

アメリカの日清カップヌードルのチキンは
なんであんなに薄味なの？味がなくてびっくりした。
濃い味が好きじゃないのかー？
ちなみに肉だっけ？の方は普通にうまかった。

アンソニー・ボーデインが審査員なら面白いかも、とキッチンコンフィデンシャルを読んでいる
私はディスカバリーチャンネルを見ながら思った。

いくらアメリカ人でも、地雷包丁見せりゃあぶっ飛ぶだろう。
とりあえず無法板の練二を連れて行け。

あとはブラックカレーかな？

包丁塚で対決しようよ。

だいたいアメリカ人の作ってる七面鳥料理ってうまいのか？
いかにも大味っぽいけど

「私の記憶が確かならば…」はアメリカでは
If my memory serves me right,　と訳されてたです。

アメリカで絶大な人気を誇る加賀丈史が居ないとなぁ

どっちの料理ショーをやった方がいいんじゃないか？

森本氏のレストランは，日本では持ち上げられてるかも知れないが
地元では不味くて高いので有名
あそこに行って美味しかったって言う人見たこと無い
裸の王様って感じだな

昔は仏料理ではロブション（審査員元三ツ星）やガニエール（現三ツ星）クラスが出てたんだから凄いね。

米向けのはレベル低すぎだよ。
和食も森本や公明にはがっかりさせられすぎ。
和食ってあんなものなのか、やっぱり。

電流爆破デスマッチとかにした方うけいいんじゃないか？

日本版はアメリカで放送されたの？

昔は素人が鉄人に挑戦してたんだよなあ…

素人同士の挑戦権獲得の戦いで加賀まり子にぼろくそに言われてた
TVプロデューサーとかいたな。

福井さんいないから駄目

そういえば島田司会者も挑戦したんだよなあ。
あれは見ていて辛かった。

>>288
されたよ。大人気だった

>>288
っていうか今でもフードチャンネルで放送してます。毎日のように。
最近では元旦に延々と流してたはず。

だれかも書いてたけど、『フクイサーン』だけはなぜかそのままだから、
そういう日本語があるんだと思ってるアメ人も多そう。

森本シェフの店行ったけど、高かったねぇ。
味はそんなに悪くなかったけど、ぼったくりだと思った。
まあ、金持ちがステータスで行くような店だから。
味なんかわかってない輩も多そうだったし。
ちなみにこのレストランの構想から開業までの一部始終を
これまたフードチャンネルで特集してたよ。うまい宣伝だと思った。

日本版「料理の鉄人」も
中国で放送されてた「鉄人中華」のパクリだし
「鉄人中華」も
韓国で放送されてた「キムチ超人」のパクリだからなぁ・・・
日本の日本のなんて大きな声で言うのは恥ずかしいよ

>>294

え！？
韓国人が「韓国でも日本の料理の鉄人をパクった番組を流したけど
全然人気が出なくてすぐに中止になった」
って言ってたけど・・・？

まあたどっていけばアサヤンになるんだけどな。

292・293ありが�d。

>>288
されてないですよ。
レス全部読んでみて下さい。

>>295
うんでも、「キムチ超人」も
ロシアの「ボルシチ書記長」のパクリだから

どうやってもバターと脂肪肉大好きのアメリカじゃ、
まともに味を追求する料理番組は無理だと思う…
普通の料理番組で缶詰の食材で調理が当たり前の国だし…

世界三大料理のトルコ料理がないのは納得いかない

日本文化が生み出した物にアメリカ人がよかれと思って飛びついて、
自分の感性でリメイクしてウンコが生まれるのを色んな分野で
数々目撃してきた。当のアメリカ人自体が見向きもしない。

書きこむ前にジャック・ニコルソンで検索した俺

みんな覚えているかい？
鹿賀丈史はフグの肝でもう死んで本木雅弘になっていることを。

>>302
実写版ガンダムのことか〜！

>>302
そういえばあのフランスの名画・タクシーもいじってたな。
アメリカ帰りの奴になんでアメリカ人はあーいうアホな事をするのか聞いたら、
基本的に字幕を読むという文化が無く、かといって吹き替えだと不自然だから
という事らしい。ま、基本的に他国の文化を理解しようとか考える頭はないとの事。

>>305
言われてみればアニメ、漫画、映画もそうだ。気がつかなかった。

フランスにいたことがあったけど
たしかに料理は美味しいのだけど
フランス料理ばっかなんだよな
そういう意味で日本の料理の幅の広さを感じた

アメリカ料理、フランス料理、イタリア料理、云々言う前に、
高等料理は置いといて白人が普段喰ってるもん最悪ですからー。残念。
海外に滞在すれば大概日本食右翼になる斬り。

ジェリービーンズは理解できない

>>304
主催の本木がキッチンうろうろするので
シェフにどやされたとか。
とにかくエスコフィエが泣くよ。

舌が腐ってるアメリカ人に料理の味なんてわかんねーよ。
奴らは油たっぷり使ってりゃなんでもうまいんだから。
デザートは砂糖たっぷり使ってりゃオケ

>>302
北斗の拳やスーパーマリオやストIIの映画をそう責めるな

>>306
ニキータのハリウッドリメイクみて腹がたちました。

ぼんばらぼん

テーマ自体が意味解らん

298ｶﾞｰﾝ

>>312
いいとこ海外旅行で三泊したくらいのレベルで知ったように外国語るなよ。

加賀丈史まじで死んだのかと思ってしまったよ勘弁してよ

アメリカ人に本物の和食は口にあわないんだろうな。
北京行ったとき食事を楽しみにしてたのに
美味しいと言われる店が全部口に合わなかった。
家族全員。味が中華じゃないと思った。
朝のお粥はものすごく美味しかったけど。
最終日に用意された中華は美味しくて
でも聞いたら日本人が作った、と。。
日本の中華は日本人の好みに
合わせた味付けになってるみたい。
フランス行ったときは
フランス料理美味しかったけどね。

>>320
アメリカの都市には本格的な和食を出す高級日本食レストラン
は普通にある。寿司だって寿司清や寿司田、割烹のなだ万白梅しかり。

アメリカのケーキってなんであんなまずそうなんだ？
緑はありえない

ジャンクフードで育つ低取得者層の舌がおかしいだけで
高所得者層は比較的まともな味覚だと思うぞ
結構高いレストランとかいけば普通に食えるもんが出てくるし

アメリカ人の一般家庭で作るようなフルーツケーキはゴテゴテギトギトがデフォ
ああいうのを近所に配りまくる
理解できない

>>320
そういうことがわかってよかったじゃん。
中華料理は特に、そのご当地の風味に合わせたものになる傾向が強い。
香港、台湾、大陸、日本、ヨーロッパ各地、北米に中華料理屋がごまんとあるが、
全部味と好みの食材が違う。

北米の中華で辛いのは、飲茶とくに点心が弱いこと。
大都市へ行けばそこそこのものが食べられるけど、中都市以下だといかにも
洗練されていなかったり、アメリカ人好みのフライ物中心だったりする。

幻滅した。アメリカも韓国並みだな。パクってないで金払えよ！

>>323
ﾊｹﾞﾄﾞｳ

つうか料理の鉄人って何で放送終了したの？

面白かったのに

>>326
パクリ合ってるという感じだ罠。
あいのりはRealworldのパクリだし、
ファイナルアンサーってやつもパクリだしなあ…。
ロンドンハーツのケータイ使うやつはアメリカのTVがぱくってた。

ドナルド・トランプは微妙。日本のやらせ商売ドキュメンタリー物と
類似点はあれど、ドナルド・トランプのキャラを見せるための番組だし。

お　　前　　は　　ク　　ビ　　だ　！

>>326
金は払ってると思う

スレと全く関係ないが、北京ダックの中の肉は
別の金持ちが食うために持っていくのだと
子供の頃は勘違いしてた。

>>329
ミリオネアは金払ってるだろ

きな粉、カステラ、うどんの麺！、コーンポタージュ、そして納豆！！

これらが、在米11年の俺が今年になってから俺が手作りしたものだ！！どうだ！！
そこら辺の日本の主婦が納豆の作り方なんて知らないだろ？
ちなみに糠床もあるよ。

アメリカに食文化なんて無いだろ？
ジァンクフード対決でもするのか？

>>326
金も払わず中途半端にパクってつまらん番組をつくる地方局のパクり方が一番えげつない
まあ制作費が微々足るものだから仕方ないと言われればそれまで

自分の知り合い（いたメシ）出演斡旋が来て話聞いたら
出てもいいけど負けてねって言われて辞めた。
そんだけ。

>>321
そう？ハリウッドスターが並んでまで食べるって聞いて本場のNOBU食べたけど
全然美味しくなかったよ。他にも名店行ってみたけど、え？って感じ。
本むら庵は美味しいけど、日本の支店だからでしょ。ブラピが予約してなくて満員で
三回断られたとかサラ・ジェシカ・パーカーとか毎日有名人来るって聞いたけど
この味が分かって、なぜNOBUが流行る？？

ピーマンかじる主宰
わーたしのきーおくがたーしかならば、こーのばんぐみは日産自動車のていきょうでおーくりしまーす
甦るがいい、アイアンシェフ！
さぁ、誰を指名しますか？
今回のテーマはこれだ！
アーレキュイジーヌ！

福井「本日はゲストに高田万由子さん、石原良純さんをお招きしております。
解説は服部栄養専門学校校長、服部幸応さんです。宜しくお願いします。」
服部「宜しくどうぞ」

>>337
やっぱりNOBUって不味いか・・
そういう俺も正にこのスレの主の店、MORIMOTOに行ったけど、
大したこと無かった。。
最初から最後まで魚ばっかり・・
それで一人120ドルだよ！！！！！！！！！！！！
あ、こういう数字は日本の人は驚かないかな。
だけど、日本で食べる懐石とか。。もう芸術だよね。

>>333
ものすごく、まずそうだな。

>>318
こちとら住んでるんだよ。
アメリカのメシがマズイのなんてこっちに住んでいる外国人には常識だぜ。

外人に懐石出してもさっさと食べちゃう

>>340
勘弁して〜
これらを一度に食べたわけじゃないよ〜
俺のカステラを食わせてやりて〜〜
ちなみにカステラは焼いた後にすぐにラップに包むことが最大のポイント。

>>333
カステラは凄いな。
あれの作り方はお菓子の常識から外れてるらしいぞ。

高級フレンチよりラーメンのほうが満足感があるのが現実。

>>343
へー。
工夫が見られるから、
一度作っただけじゃなさそうだな。

確かに、期待して行った有名シェフの店より、
家庭に招かれて、期待しないで食べた料理の方が美味しいことは多いね。

>>344
膨らむのを抑えるとことかかな。
それでも試行錯誤したよね。蜜が底に溜まらないように、
木枠がひっくり返せるように蓋をつけたり。
あ、俺のカステラ自慢はこの辺で・・・

おまいらほとんど異文化に対する理解が無さ杉。育つ過程で慣れ親しんだものを
美味しいと思うのは当たり前じゃん。俺は生粋の日本人で、もちろん食べ物の面で
日本人に生まれてよかったと思うけど、どこの国の人に聞いたって自分の国の食べ物が
一番旨いと言うと思うよ。日本食は日本の自然環境から採れる食べ物が健康的な
物が多くて恵まれていると思うけど、みんな与えられた環境から必死に食うもの探して
食ってんのに食文化が無いなんていうな。

>>347
何の為かは知らないけど
途中で釜から出して何かするらしい。
長崎に修行に来てたポルトガルのお菓子職人がビックリしてた。
「エエエッ、途中で出すの！？」

北米在住の方、アメリカ版料理の鉄人の選択はけっこう妥当じゃないかと思いません？
だって…

Emeril Lagasse…Food Networkの事実上ボス。イタリア系アメリカ人で南部料理が得意。
　　　彼の料理は比較的簡単なので、鉄人格ではない。てかこんな大御所はパクリ番組に出ない。
Gale Gand…いかにも女性らしい家庭的お菓子専門で、鉄人という感じではない。
Giada De Laurentiis…本格的イタリア料理を作る女性シェフ。Food Networkでは一番の
　　　美人どころ。この人が鉄人だったら、番組のお色気度だけ上がってしまうだろう。
Jamie Oliver…英国人だし若すぎ。
Jacques Torres…腕利きフランス人パティシェだけどお菓子専門なので鉄人には不向き。
Ina Garten…ケータリングの人でシェフではない。
Michael Chiarello…鉄人になり得たかもしれないけど、軟派な雰囲気が番組にマッチせず。人気もいまいち。
Paula Deen…南部家庭料理のおばちゃん。エンターテイメント能力は抜群だが鉄人ではない。
Rachael Ray…Food Networkでは若手の一番星。この人もプロのシェフではない。
Sandra Lee…市販品をアレンジした料理が売りの人で、鉄人向きではない。
Sara Moulton…Food Networkの古参。腕は確かだが、生真面目すぎて面白くない。
Tyler Florence…甘いルックスが大人気のシェフ。鉄人なんてバラエティー路線は出たくないのだろう。


Wolfgang Puck…知名度抜群のシェフ。なんつーかシュワちゃんとキャラがちょっとカブっていて
　　　オーストリア訛りでガンガンしゃべりまくる。エンターテイメント性抜群。
Mario Batali…イタリア系アメリカ人。見かけは豪快だが、料理しながらの説明は非常に知的
　　　な印象。茶目っ気もあり。
Bobby Flay…赤ら顔の”いかにもアメリカ人”。グリル料理が得意。プレゼンテーション能力は
　　　他のホストに比べちょっと低い。いちおうキャラがかぶってないようだし、アメリカ料理鉄人の
　　　役どころは彼の今後の局内でのステップアップに重要かと。
Alton Brown…料理を科学的に分析し、実証する料理ｵﾀｸ。ちょっとキモイキャラが売り。

>>347

よ〜みがえるがいい！！アイアンシェフ！！

>>348
そうとも言い切れないと思うよ。

俺は、中華料理とフランス料理とイタリア料理が食えなくなったら、
涙に咽びながら、大地を叩いて悲しむね。

>>326
パクリとリメイクは全然別だよ。勘弁してほしいこういう人。。。
リメイクはリメイク権をお金で買って正当な手続きをしているもの。
韓国のはパクリだったけど、これはどう考えてもリメイクでしょ。
「荒野の七人」はパクリ。この監督が何度頼んでも黒澤がリメイク権を売らず
勝手に同じストーリーの映画を作って大ヒット。モメて、後で黒澤プロに金払って和解。
ブルース・ウィリス主演「ラストマン・スタンディング」はリメイク。大コケ。

日本のドラマはアメリカ映画パクリまくり。
古いけど「セント・エルモス・ファイヤー」パクッた「愛という名のもとに」は
主役七人、大学時代の友達、一人は自殺未遂とか驚くほど露骨なパクリだった。
「ゆりかごを揺らす手」は復讐する怖いベビーシッターが家庭を壊していくんだけど
明菜と永作主演で似たような設定のドラマあったよね。
「ゴースト」パクッた吉田栄作主演の幽霊のとか、あげてったらキリがない。
最近ドラマ見てないけどたくさんあるんだろうなーパクリ。
韓国は嫌いだけど、パクリに関しては日本も韓国・アメリカと一緒。

>>348まあ一つの国の料理しかえらんじゃいけないって言ってるわけじゃないんで
日本人は主に日本食を食うという前提で言ったまでだけど、３５２がそう思うのは
中華料理とフランス料理とイタリア料理を自分の中に取り込んだからでしょ。
俺もその３つは大好きだけど、じゃあその料理なら何でも好きかというとそうでもない。
味や嗜好は主観的なものだからどっちが優れてるの劣るのということはおかしいんじゃ
ないかと思ったことを言いたかったんで、誤解を招いてｽﾏｿ

基本的に異国料理は一口目に
「うっ食べたことのない味。マズいかも」
と感じてもめげずに食べて続けて
「・・・でも日本料理と違うからおもしれえ。ｳﾏｰ」
と思えるかどうかだと思われ。

思想と同じで保守的な人とそうでない人がいる。

>>354
なるほど、了解。

子供の頃に、アメリカ人の家庭に招かれて、
食べた料理が美味しかった記憶がある。

そして、食後溢れる子供達に出された、
ポテトチップとクリームチーズのディップ。
アメリカ人の子供と一緒に、ボールに入ったディップを共有して、
ポテトチップですくって食べた。

このディップの味が忘れられない。

たまに、味の再現にチャレンジするのだが、いつも何かが違う。

これはきっと、子供と大人の食感の違いではなかろうかと、
今は思っている。

まったく同じ料理でも、その時にしか食べられないものがある。

　×　食後溢れる　−＞　○　食欲溢れる

アメリカのシェフって日本人に負けたら、ずるいとか、差別だとか言ってなかったっけ？

>338
今回のテーマはこれだ！
↓
今日のテーマはこれです！

ブリトニーとかハリウッドのセレブ女とか使って
愛のエプロンをやってほしい

坂井とアメリカ人シェフが戦うのを見た。はっきり言って
アメリカ人シェフはココナツの殻を器にしていたが、スープを
それに移すときものすごく雑だった。技術を見ても坂井の方が
一枚も二枚も上手だった。あとチェアマンは加賀の甥って言って
いたような気がする。二回目は森本が出てきたが、吹き替えられて
いたのにはワロタ

バイク乗りにとって食に興味のあるバイク乗りの男はウザイ。
飯に煩い奴って、なんであんなに邪魔で空気読まないんだろう。
そして女々しいんだこれが。

>>350
Jamie Oliverがいるのかよ。
驚いた。
おれ、こいつの料理番組好きなんだよな。
食いたいとは思わないけど。
だって、作り方が雑なんだもん。
でも、番組としてはおもしろいんだよな。

>>363
いや、上段で挙げた人は鉄人にふさわしくないメンバー。

下段の上位3人が鉄人。フード・ネットワークのホスト陣を考えるとこの3人に
なっちゃうのね、という…。個人的には3人中マリオ・バタリが最強。

>>350
Giada De Laurentiisを期待しながらググッたけど大した事ねえジャねえか！

>>323
ジャンクフードやインスタント食品で育った日本の青少年も
味覚オカシイよ。
本格的に出汁をとっても味が淡白で、味が解からないというので
化学調味料をたくさんいれるようにしたら若い客が美味いといいだした・・と
料理人が嘆いてた。

>>365
NFLのチアリーダーみたいなグラマラスヤンキーガールを期待していたのでつか？

>>232
ドイツは普通に美味しいよ。安い食べ物屋で、素材いいもん。
まずいってなってる理由がわからない。

>>361
>坂井とアメリカ人シェフが戦うのを見た。はっきり言って
>アメリカ人シェフはココナツの殻を器にしていたが、スープを
>それに移すときものすごく雑だった。

これはわざとだって。ボビーフレイが日本酒を枡に注ぐのを
まねたって言ってただろ。まあそれにセンスがあるかどうかは
別だけど。

来週は鯨
再来週はイルカ
その次は犬

この板をなんとなく見てたらリサ・ローブのスレがあったけど、
彼女もフード・ネットワークでレギュラー持ってたね。終わってる感じの…。

>141
ルートビア大好き!　

「アサヤンの料理多国籍軍」、「料理の鉄人」と空前の料理人ブーム
だったころコックを目指した若者が激増したそうだ。
が、あまりの重労働と薄給に耐えられず挫折した者も
多くいた。実際ベンツ乗り回すようなオーナーシェフになれるのは
一握りでしょ。

>>373
モグモグゴンボを忘れちゃいまいか！

>>373
それは実力主義の世界ならどこでもそうだろ。

料理人ってすごいなと思うよ。
調味料の分量なんかよく記憶できるなとか。

日本版に忠実かどうかというより，そもそもアメリカ人はグルメなやつ少ないからじゃないのか

http://www.foodnetwork.com/food/show_ia_the_series/text/0,2495,FOOD_20476_27031,00.html
iron chefゲーム。　思ったより難しい。

フランス料理もイタリア料理も食ったことない。
どういうものかも知らない。
イタリア料理ってスパゲッティとかのこと？

負けた方が陰部を露出するくらいの演出が必要だろ

今日の食材は！！！！！！（ﾊﾞｻｱｯ）
　
　
　
　
冷凍ピザっ・・・・・・！！

電車男で懲りたはずなのに毒男はまたもや祭り中
新しいネ申が降臨中。爆撃の瞬間に立ち会いたい人　ｺｫ━━━━щ(ﾟДﾟщ)━━━━ｲ!!!!
＜基本スペック＞
餅 ◆FtW.NWn/Fs （モー娘。嫌い、３５歳童貞只今恋愛中）
ドラクエ ◆Z2grnTCvGU （モー娘。（羊）住人、餅のライバル）

色々なスレに逃げ隠れして進行中の為・・・・

【三角】第16爆撃目標地点【関係？】
http://etc4.2ch.net/test/read.cgi/male/1105384276/

【決戦はｳﾞｪﾙﾀｽ】第17爆撃目標地点【org木曜日】
http://etc4.2ch.net/test/read.cgi/male/1105459821/

【マターリ】スミソニアン博物館 １号館【墓場？】
http://etc4.2ch.net/test/read.cgi/male/1105318904/

【爆撃者の】爆撃避難所【足跡】
http://aa5.2ch.net/test/read.cgi/nanmin/1105102970/

>>379
そそ。ピザとかね。鶏肉や牛肉、魚介類のトマトソースとか和食とミックスさせたものもある

これ吹き替えでも「フクイサーン」って言っててウケる
微妙に似てるし

お前らどこで番組見てるの？
うちは民放しかないんだけどどうすればいいのだ

日本料理は肉が弱いのが欠点。和牛の改良などで急速に追い上げてはいるが、
伝統的に肉を扱ってきた料理にはかなわない。
ここが成熟すればもっとメジャーになれるんだろうけどねえ。

アメリカの田舎の食事はマジでやばい
不味いし体に悪そうだし、もうたまらんよ

でも都会の人はむしろ日本人より色々なもの食ってるから
ちゃんとした味覚の人が多い

あと、田舎でもケイジャン料理だけはガチで美味い
ミシシッピ川下流に移民してきたフランス系カナダ人末裔の作った料理だ
バーボンチキンとかそのうち流行ると思うよ

>>368
ドイツは普通に不味い
北欧もほとんど不味い

ケイジャン料理＝ザリガニというイメージしかないな

>>350
私がアメリカにいるときに見た中国系アメリカンの人でミン・ツァイ（？）
って人のfood networkの番組見たなあ。中華好きな私は結構うまそうに見えた。まだやってるの？

>>388
同意
ソーセージ系と黒ビールと白ワインは認めるがそれ以外がツライ
ザワークラウトなぞ人間の食い物とは思えない
新鮮な生キャベツに粗塩振ったほうが１００万倍うまい

>>391
俺瓶詰めをこの前スーパーで買ってみたけど
ｿｰｾｰｼﾞといっしょに食ったら結構いけたけどな、ｻﾞﾜｸﾗ

>>392
日本人向けに味を調整してない？

毎週それなりの説得力を持つ挑戦者を探しつづけるのは大変だよね
日本も３ヶ月に１回位でいいから復活してくれないかな

>>387
ケイジャン料理は別に全米で受け入れられているわけでない。
フレンチの影響受けてるからバターや糖分を大量に使うｼﾅｰ。
アメリカはもう20年ぐらいイタリア料理が優勢。

>>368
ドイツはとにかくジャガイモという見方をされてるからね…

ケイジャンといえばエックスメン

食い物の事ごちゃごちゃ言うな。出されたものはだまって残さず食えばええ。

>>397
ああ、トランプマンか。

>>398
初期の美味しんぼを読むと、食い物屋にいちいちいちゃもんつける山岡が
ものすごくＤＱＮに見える

>>400
あれがリアルならオヤジとともに嫌われる罠
あのマンガに影響されてメシ喰いながら、だしの取り方が甘いとか
いっていた恥ずかしいのもいたが

アンキモはフォアグラより美味い！
化学調味料は親の仇

>>117
初めて食べるラーメンにいきなりコショウをかけることについてはどうかと思う。
俺も昔はそうだったんだけど、コショウって少しかけただけでも
かなり味が変わってしまうということがわかった。
コショウをかけないほうがおいしいラーメンも多いから、
そのまま食べてみて物足りないと思ったとき以外は入れないことにしている。

コショウをかけたほうがおいしいラーメンというのは、
客がコショウをかけるのを前提としたスープを作っているのかも。
ある意味良い判断だ。

胡椒ごときで反省しなくても。
最近はらーめんに酢を入れる奴がいるからなぁ。
店の人間は腹が立たないのだろうかと心配になるよ。

置いてあるんだから仕方ない＞酢
スープに自信があるなら薬味なんか置かなければいいだけの話。

自信があっても客の要望や苦情を優先してるだけ
商売なんだから仕方ない

チャーシューをトッピングしても、味付け卵を入れても胡椒以上に味が
変わるわけですが。

>>406
酢は餃子用だと思いマッスル

世界の料理ショー
面白かったなあ

>>410
グラハムカーだっけ。今は新世界の〜やっているね

>>304
実際は「タイムショック21」で時の番人役をする為に降りたらしいね。
当初あの番組はアメリカで放送する事を前提に作られていて、
もし放送されたら彼は「亡き美食アカデミ−主宰の子孫にあたる」という設定にするつもりだったとか。

薬味をちょこっと入れたくらいでぶち壊れるような完成されたラーメンが
日本にどんだけあるってんだよ。大体そんな店なら最初から胡椒なんて置かないだろ。
安ラーメン食って「本当の味が」とか言ってる奴面白いな。

>>393
一応輸入物でドイツ語ラベルだったから違うと思う。
まあいけた、ってだけであれが凄くおいしい物とは思わないけどね。
日本でもちょっとした安い漬物はそんなもんかな、と

わかんないもんだな、
どっちの料理ショーのが受けると思うんだけど。

いくら日本版に忠実に作ったってどうせまた
>「オリジナルのような質の良さと意外性がない」
で終わるんじゃないの

いくら日本版に忠実に作ったってどうせまた
>「オリジナルのような質の良さと意外性がない」
で終わるんじゃないの

>>415
それもスプーンの香具師もいずれ放送しそうだね
番組が終了するのを待っているのかな

>>418
なんだ、まだやってなかったのかｗ
ありがと。

胡椒を過度に入れたラーメンは舌が痺れて味がほとんど判らなくなる。
胡椒に対する舌の感度に個人差は有るのだろうが、「胡椒には鈍感で他の味覚には
敏感という舌」というものは正直いって想像しにくい。
チャーシューや味付け卵で変わる味とは破壊力が全然違うと思うよ。

ぶっちゃけ天然素材でこだわった千円以上のラーメンより、
化調まみれの500円ラーメンの方が美味いこと多いしなぁ。
微妙な味がどうこう言って偉そうに作ってる店主が
煙草プハーっとふかしてるバカだらけなのが
ラーメン屋の調理人としてレベルの低い顕れ

>>421
カップヌードル（ノーマル味）最強伝説
あげ

料理の鉄人の後にちょっとやってた「サプライズ」面白かったのにすぐｵﾜﾀ。
ジャニタレのへんな番組よりずっとよかったのに。

>>124
陶人先生ですか？

>>420
＞過度に
ってのはどこから出てきたのか。
そりゃ入れすぎればなんだって味変わるに決まってるだろ。

>>421
ラーメン屋を調理人というのはいかがなものかと…
脱サラしても追いつける程度の仕事が職人なわけない

調理人がみんな職人とでも思ってんのかいな

さっきやってた再放送見たけど、ウズラはともかくモチは…

金ﾁｬﾝぬーどる最強だｺﾞﾙｧ！

>>401
ビールはヱビスじゃないとダメだと、飲み会で説教垂れてた、
俺のことですか？

>>429
同意するしかあるまい！
ラーメン&ライスなんてしたくないはずのオレが
金ちゃんヌードルだけはメシおかわりしちまう。

今やったら
和洋中伊の他にラーメンの鉄人も出てきそうだな

ばかだなぁお前ら
うまかっちゃんが最強だよ

Food NetworkってNBC系列なのかな。
ＮＢＣ、今朝はIron Chef Americaのプロモーションで「料理対決」。
アメリカ版鉄人のマリオ･バタリが番組キャスターと競ってる…素材はチーズだね。

本中華「醤」とめん吉（味噌）最強伝説。

>>413
同じラーメンを胡椒をまずはかけずに食べてみて、
それから胡椒を少しだけかけてみるとわかるよ。

食通ぶっている人間は嫌いだけど、
胡椒はさすがに味が大きく変わる。
味が完成しているかどうかはまったく関係ない。

カップめんでも稀に胡椒が袋に入っているものがあるが、
入れると味がぜんぜん違う。

>>421
ラーメンはスナック菓子と同じ系統の食い物だからね。
「料理」とは違う基準で味が計られる。

プリングルス味のうどんは誰も食いたくないだろうが、
プリングルス味のラーメンなら大人気にさえなりうる。

>>436

コショウかけた味の方が好みなら、別にかけてもいいんじゃない。
かけられるのが嫌なら、店の方もコショウ置かないだろう。

それよりカップめんでコショウが入ってるものがあるってコトがビックリ。
袋麺だと「サッポロ一番醤油」が入ってるよね。

>>436
酢でつ！
酢で劇的に変わりまつ＞ﾗｰﾒｿ

胡椒をかけないで食えるラーメンがあるならお目にかかりたいものだ。
旨いといわれるラーメン屋の味って、たた脂ぎっているだけ。

俺はチキンラーメンは胡椒無しで問題無く食べられる。

ラーメンスレになりますた

おれは最初何もかけずに食って
少し飽きてきたら胡椒とかにんにくとか入れて味を変える

>>439

まぁ、酢を入れて食えたもんじゃなくなるラーメンは
普通に食ってても厭きるな。ある意味でラーメンのリトマス紙。

マルタイの長崎ちゃんぽんは別格だろ？
カップ麺の次元を超えてるだろ？

>>440
胡椒をかけずにラーメンを食べてみろって。
刺身にとっての醤油のような感覚で
ラーメンに胡椒をかけてないか？

>>387
ガンボスープはうまいよな　二日酔いの朝に食べると
おじやのようで胃に優しいよ。

>>443

漏れもそのパターンだな。

>>446

うちの後輩で醤油嫌いな奴がいる。
そいつは刺身にも醤油をかけずにそのまま食ってる。

まあ、それはともかく>>440はいくらなんでも釣りだろう。

*最初にお妃候補として名前が挙がったとき、「彼（皇太子）に興味をもたれるのはｲﾗｲﾗする」と友人に漏らした事件
*横断歩道でレポーターをｸｽｸｽ事件
*マスコミ指差し恫喝事件
*記者に向かって「チッ、バカヤロー」などと吐きすてた事件
*マスコミって蛆虫みたい、と同僚にこぼし、駅ではタートルネックで顔隠すほど神経質なマスコミ嫌い事件

*｢あんな家には行かない｣発言事件
*家に遊びに来た妹の友達に皇太子のことを「本当は　大っ嫌いなのよっ！！！」と吐き捨てるように断言した事件(２ｃｈ書き込み)

*皇太子妃候補で騒がれ始めたころ、チッソが取り上げられ「おじいちゃまのことが悪く言われるの」と周囲に愚痴って祖父はなんにも悪くないと本気で考えてたんじゃないかとオモワレ事件。
*六本木でブイブイ言わせていて婚約発表の前には泣き崩れていた事件(２ｃｈ書き込み)
*よく自宅近くのコンビニで女性週刊誌を立ち読みしていた　by 近所に住む小林よりのり目撃談
*デートに同席した御学友からもう少し周囲の雰囲気を考えることを勉強なさった方がよいと思うとコメントされた事件

【ドス様研究の参考資料】 http://s03.2log.net/home/dosukoi/

いいね。セレブジャッジにテッドアレンが入ってる。

なぜ日本人だけがピザやスパゲッティにタバスコをかけるんだろう？
猪木のせいか？

昔、鉄人海外SPでアメリカの料理人がまな板の上にのっかて
雄叫びをあげたのを観て　こりゃだめだと思った

>>449
なんか上のほうにあがってるのは揚げ足鳥にしか見えなかった、そのサイト。
どーでもいいことグチグチ妄想しすぎ。

英国の鉄人、サッチャー。

開拓民は丸焼きでも食ってろ

「料理の鉄人」

なんかヤラセっぽい感じがした。

後で料理を出す鉄人の方が有利な起臥す。
鉄人だけ暖め直して料理サーブするらしいから。
くじ引きで鉄人とチャレンジャーのどっちが
料理後だしにするか決めた方がｲｲ!（・∀・）と思た。

>>452
大声で非難してたな
しかし非難したところで理由を理解できるわけ無いよなあと思った

お前ら、国技でもある「プロ野球」人気が低下してるのに
呑気に料理の話しどころじゃねぇだろ！
球場に足を運べ！
TVのチャンネル合わせろ！
そんな暇があるなら野球を盛り上げろ！！！

>>459
シーズンオフですが

>>459

肝心の相撲の方も人気が低迷してるので、国技館に足を運んだ方がいいですか？

>>461
相撲って国技だっけ？

>>462
えっとどこの国の方ですか？ひょっとしてサッカーも剣道も野球もすべて
国技のあちらの方ですか？相撲もそっちの国技なの？

>>100
ホントにスタートレックみたいだ

>>109
どうして怒らせたの？

>>100
アイロンシェフアメリカ？

>>466
ぼけにマジレス。
「いろんなシェフアメリカ」だよ。

>>463
おまえアホだろ
日本の国技は柔道だよ

ミスター味っ子

関西ではナイトスクープのほうが視聴率がよかったんだろ？

マクドナルドとケンタッキーの店員が出てくるんだろ

関西じゃ西川きよしの娘が料理番組で大人気なんでしょ。

>>471
シャンプーハットのてつじが試食

味音痴のアメ公にあの番組がわかるのかよ。
と、ログを読まずにレス。

これ、オリジナルはなんでやれなくなったんだっけ？年一回くらいは
見たいんだけどなぁ。

ミラジョボビッチが日本で会った有名人で一番嬉しかったのが料理の鉄人に
出てた人なんだよな。

>>475
鉄人達のスケジュールの都合らしい
やっぱ店の方が大事でしょ

>>477
いや、そんなんんじゃ無くて、なんか色々問題とか疑惑があって、
年一くらいのスペシャルも出来なくなったんでなかったっけか？

>>470
ナイトスクープの最高視聴率32.2％らしい

服部「あー、わかったこれ梅肉ですね、鉄人、梅肉のムースを作ろうとしてるんだ」


アナウンサー「福井さん。先ほどの鉄人のピンク色のムース状のもの、あれはイチゴのアイスクリームだそうです」

服部「あーやっぱり」

家の団地のすぐ裏に塩の魔術師が店開いてるんだけど
高くていけないorz

>>480
あるあるww

林先生が出なきゃ、何の意味もない

>>466

おまえボケでなくマジだろ？まだ冬厨いるのかな。

>>480
ﾜﾙﾀ

>>483
食材を調達してくるのは石田靖か？

>>476
道場六三郎