【海外】米版「料理の鉄人」全米で放送へ　坂井シェフら出演

qq

>>517
へーそうなんだ

パックで売ってたのだから
きっと、染みちゃってたんだな

>>503
ぬかもダメなんだけど、匂いとお漬け物独特の酸っぱさがダメなのよ。
だから紅しょうがとか一夜漬けみたいのもダメ。自分でもすごく損してると思うけど。

>>512
ありがとうございます。
最近あるビアレストランで食べた山菜の天ぷらがものすごくおいしくてハマりました。
でも、アメリカ人にはあの美味しさが理解出来るんだろうか？

韓国での沢庵人気の話が出てるけど、案の定「沢庵漬は朝鮮半島から日本に渡った
高僧タク・アングの考案によるものである。すなわち、沢庵漬の起源はウ（ry」なんて事を
既に言い始めているらしい。

沢庵和尚も在日認定ですか・・・。

>>521
ソースきぼん

勧告海苔を作ってる近くに、下水処理場があり
下水が垂れ流しだってレスを何処かで見たが、本当か？

>>522ちと遅くなっちまったが、俺もどっかのスレで見ただけなんで、正直よく分からん。
「タク〜」なんかでググってもみたけど、見つからない・・・。ただ、ＮＡＶＥＲ行ってみたら
元ネタとおぼしき韓国人の発言ハケーン。（ここの＜３＞、＜１＞＜２＞と合わせて全文？）
http://bbs.enjoykorea.naver.co.jp/jphoto/list.php?id=enjoyjapan_31&work=list&st=&sw=&cp=77

で、「韓国外大教授 ホン・ユンギ」でググってみた結果。これしかなかったけど、どんな人
なのかは大体分かると思われ。
http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2001/12/24/20011224000021.html

俺の力じゃこの程度しか調べられんかった・・・スマソ。

あー、いつだったかな
ついこないだ、ＮＨＫでアメリカの料理大会で
日本のコシヒカリを使うって番組があってさ
三人が、前菜、メインディッシュ、デザートの三品で競う
って趣旨なんね。コシヒカリ使って
まぁ、こっからもう大間違いの局地なんだけどね

出てきたのが、まぁーーいかにもゲテモノでさ
コシヒカリにアイスクリーム乗せちゃっうわ
生クリームでトッピングしたりでさ
ってか、コシヒカリにチョコは無いだろチョコは

あ、そいつ優勝たんだけどね

日本で一番の包丁人はネオ麦茶だろ？
林真須美とカレー対決させろ

>525
富山にはコシヒカリアイスが売ってる・・・

高田真由子、道場に怒られてからはいつも何があっても道場の2点負けに点数付けてた。
岸朝子がそれを補ってたな・・・

アメリカに有名な専門学校があるんだが、生徒の技術の低さに驚いたよ
「世界中にコックを送り出してる」なんて良く言えたもんだよ。

代アニと同レベルなのは確か。

っていうか
岸朝子ってまだ生きてんのか？

森本が作ったうなぎの肝のチョコレートコーティングが忘れられない。
アメリカ人って味わかるの？

>>531
よくコーラで煮物してたな。

>>531
あいつら小学生レベルの味覚しか持ってないからな。
油まみれの物を好んで時点で終わってる

道場が作った米ゼリーを食ってみたい

日本でも復活しないかな、結構いい番組だったと思うけど。

味覚に関してはアメリカ人のほうが日本人より発達してるだろ。

>>531
俺の舌が確かかどうかは置いといて・・
ボルティモアに住んでるんで、
フィラデルフィアにある森本の店には何度も行くのだが、
はっきし言って、うま〜だよ。

>>529
ＣＩＡ？

>>537
トータル・フィアーズ…

森本の料理アメリカ人の評価はどう？イイ？

アメリカ人は舌が悪くなる要素を持つ食い物自体はあまり食ってないかもね

>>539
その名も＜MORIMOTO＞っていうレストランだけどね。
おまかせコースで80ドルのをよく食べる。
味はアメリカ人向けになんて全く変えられてなくて、
日本人の俺が感動する美味さだよ。
それと、テレビで見るとおりの創作料理もいっぱいある感じだけど、
コースはオーソドックスなものなので、分からない。
週末は平均１時間は待つほどの人気。

>>525
日本人はダメかも知らんが
もしコメという先入観を持ってなかったら美味いんじゃないかと思うのは俺だけか？

鹿賀＝フグ毒
景山＝焼死

七・三分けでちょび髭のおっさんでグルメ評論家いるんだけど名前わかる？
テニスの杉山とバレーの大林が作った材料費１０万の料理と
有名なシェフが作った材料費５００円だか１０００円の料理、どっちが美味しいかという番組があった。
その評論家には材料費の事も片方が素人だとも知らせなかったんだけど、
思惑通り１０万の素人の料理選んで、プロの方をボロクソに言ってたよ。

グルメ評論家なんてそんなもんなんだな。

1000円じゃプロがどうやったってたかが知れてるだろｗ

>>544
山本益博？

>>544
新鮮な物なら誰でも上手い物を作れるという良い例だ。

島田伸介が「松本伸介」で料理を披露してる時があるけど、あんだけ新鮮な魚介類
を用意すれば不味い物にはならんだろう・・・・と何時も思ってる

>>546
あーたぶんその人だと思う。
なんかその後にいろいろフォローはしてたよ。

世界の料理ショーのグラハム・カーが出たら見たい。
もちろん吹替で。

アメリカ人は昆布で出汁を取ってるのを見て「何だありゃ？」と思うんだろうな。

＞鉄人森本が言った言葉
「とにかく、包丁とまな板は俺たちの命です」
そして福井さんも思わず「おおっ」っと。

違う違う
森本はアメリカのジャポニズムにこびて「日本人らしく」ふるまっただけだよ。
侍が刀に命が宿ると物神崇拝してたようにおれたち料理人は・・みたいなつもりでいっるわけ
寿司職人あがりがなにをいってんだか

アメリカ人に＊くいさん＊ってなあに？って聞かれた。
英語の吹き替えでも「福井さん！」を
連発してるんだけど、福井さんと聞こえず、くいさんって聞こえたらしい。

>>525
コシヒカリというか、米全般で考えれば餅もだんごも米だし。オカキだってある。
うるち米でそれをやるというのがどうかだが、そうまずくはないんじゃないだろうか。

お料理多国籍軍のインドの人の名前何だっけ？

チャダ

ペールワン

日曜の夜10時30分から放送してた頃が
一番面白かった。

>>552
Fは強く破裂して出す音だからね。日本人の「ふ」は弱い。
福島とか藤井とか発音もほとんど唇が破裂しない。

>>544
材料費を安くするには、魚を自分で釣って野菜も自分で育てるにかぎるな。
新鮮だからうまいもんできるだろう。まあ、そこまでやらなかったと思うが。

カニ！！！！

福井とアナの掛け合いが受けたらしい
｢福井さん！福井さん、今塩が入れられました」とかの。

中島らもの「ネリモノ広告大全」って本に、立原正秋って食通の話が書いてあるんだが、

＞・・・という蕎麦屋がある、しかし最近私はこの店に行かない。ネギの味が開店当初よりも
＞落ちているからである。

なんて事を自分の本に書いているような人らしいんだけど、この人のエピソードとして

＞講演旅行で行った先の旅館の料理が口に合わなかったので、「こんな物は料理ではない」と
＞言って席を立った。同行の作家があとからソッと立原の部屋を覗いてみると、何かあたりを
＞気にしながら「カップラーメン」を食べていたそうだ。

なんて事があったんだって。ま、>>544が言ってるみたいに食通なんてそんなもんでしょ。

Iron chef　のボードゲームとかも売ってるね、アメリカって何でもアリだな。

鉄人がいるとされる店で経験上順をつけると
石鍋（クイーンアリス）＞中村（有明のお店）＞陳（赤坂四川飯店）
＞道場（ろくさん亭）＞森本（NYのNOBU）＞坂井（ラ・ロシェル）かな？
神戸さんの店はは行ったことないです。
ノブはいかにもアメリカ人は好きそうな感じだったけど、私には今一つですた。
でも537さんが書いてあるフィラデルフィアのお店には一度行ってみたいなあ。

道場は以前アイ・オー・データの景品だったこともあった

>>562
ﾜﾗﾀ自分で食う分にはいくらでも妥協できるもんだな

石鍋はJALの国内線SSの機内食や茶菓のおかげで
すっかりイメージが悪くなってしまった。
個人的にはコンビニ弁当以下。