【個人経営】飲食店　47皿目【オーナーシェフ】

なんかいい事いってるとおもってんだろうが、そんなこたあ俺だって解るわ。
あんた独立できたんだからそもそも間違え得る事で叱られてきたんだろ？
ファサード掃除して客用ベンチの上に傘立て乗せたまんまで終了しましたなんて言う？俺だって叱る、褒める使い分けたいわ。

因みに言っとくけど、東洋以外は問題ないのよ！つまり、

好き嫌いの問題だと思う
その東洋が可愛くて愛想のいい女の子で店主の顔を見るなり
「あ、オーナーだ！おはよーございます、私昨日○○して〜」
とかだったらその娘に憎悪を燃やさないと思う

ネチネチ言う奴をどうやって黙らせるかが腕の見せ所じゃないの

2ちゃんではネチネチ言うが、本人には"お前本当馬鹿だな"だけで済ます
これも駄目なの？
後そういう結果に至ったプロセスを自分で考えさす。本人も良く解らんらしい（笑）

5月調子良かったが最後の3日間で減速、思ったほど伸びなかったというオチ。

>>906
５月は連休があるから稼働日が普段より少ないから月末に慌てて残業しがちなんだよね、もちろんリーマンの話。

こりゃだめだ
店の金庫に
金がない
一万円が10枚だ
移転に失敗テヘペロ？

>>907　
まあ儲かってるとこは儲かってるみたいなんですけど、流石にうちはそれほどの
お客さんは付いてないなあと改めて実感しました。ただやっぱ全体的に閉じてる
感じはありますよね。さあ来月はどうなることやら。。。

月末閉店作業してるの周りで３店舗。
来月開店が２店舗。
なかなか激しいな〜！

やべ、今月売り上げ500いっちゃったわ笑

うちは2000行ったぜ

>>911
羨ましい限りだな。
そんだけ売る人は今何が頭にあるのか知りたいわ。
来月の支払いか、新店舗の事か人の事か
飲み屋の姉ちゃんの事か車の事か、とかさ。

>>913
ネタちゃうの？

ここ見てる奴がが売り上げ2000のって、そんだけ儲けてりゃ2chなんて見ないよ。

>>841
エホバに聞きたかったけど、なんで今更エホバって名前なの？

世界的には今「ヤハウエ」って言う方が一般的だよね？
若い人なんか「エホバってヤハウェのことだったんですね？」って言うくらいだぜｗ

昔の呼称に固執するなんてカルト教団だなって印象なんだけどそれでいいの？

近々、肉が一気に値上げになるらしい。

>>917
鳥も？

>>917
猪も？

>>915

日本語しっかり、チョン以下。

>>917
お猿も？

>>917
鹿も？

>>917
えーっと
に、肉倉

>>917
熊も？

え〜っと…ここら辺で>>917の人気に嫉妬…

デンマークの肉の卸?が脱税したとかで取締りが入って、、、
よくわからんけど、ウチは来週あたりからキロ50円値上げ

>>913
車の事

ボウズ確定!!
最悪やわ…(＃｀皿´)

いつもは前半低調→後半追い上げ
なんだけど今月は逆と言うか前半ボチボチ後半ｇｄｇｄだった

5月最後は暇っす！6月からは梅雨っす！しかも祝日ないから暇っす！明るい兆しが見えないっす！… あっ！6月自分誕生日っす！34歳になるっす！でも金無いからやっぱ人生迷子っす…

>>930
『っす。っす。』とうるさい。こういう奴がいるから飲食がバカにされる。

>>931 マジレスするお前もどうかと思うが・・・

んだな。

>>931バカにされてるのは飲食じゃなくてあんた自身っす！

トマトの冷製パスタうまぁ

へぇ〜

オマケに消費税上がるのかよ
無茶だな、脱税とまでは言わないｗ節税に走るぞ

消費税はマジ洒落にならん

>>935 冷製パスタ西高東低ですo(^-^)o
アンチョビ、ﾌﾞﾗｯｸオリーブ、ケッパーを刻んで混ぜるとマジンマですo(^-^)o

ふっふふっふぅー！
ふっふふっふぅー！






このキャラ疲れたんだが。もう辞めていいか？

〉〉939それって、タプナード

相手にされず可哀想に
さ、築地。

おれの店３店舗、全て通年黒字。
親父の店１店舗、赤字。これで半年連続？3年連続で売上は昨対割れ。

でも過去の栄光でおれを半人前扱いし、日々文句言ってくる。
挙句おれの店の利益を勝手に使ってテメーの店の設備投資。
おれが文句言ったら親の面倒見るのは子の務めだろと。

マジさっさと逝ってほしい。百害あって一理無し！くそったれ！！

マジさっさと逝ってほしい。


ここだけは言いすぎですよー

別会社にしたら？

近所のタイレストラン、日に100売り上げてるらしいんだけどバケモノ？

100ってすごいな
レストランってぐらいだから規模もあるんだろうけど

100って王将クラスやな・・・・・

マジなら大手FCレベルだなｗ
スシローとか王将クラス

ちょっとソウゾウできんね。

席数はだいたい5,60だと思う。
ただ、客単価が結構高くて2000から3000はありそう。

それにしてもうらやましいよ。
食ってみたけど原価率相当低そうだし。

もう何をしたらいいかわかんない
待ってても客はこないぞー

6回転か
24時間？んなわけないか
立地良いんだろな

日商100万円！！！ ウチなんて月商100万円がやっとだっていうのに！
でもこれで充分なのです。

>>950
本当だと思うが嘘くさいレベルだなw

>>954
24時間じゃないけど11時とかまでやってるわ
ちらっとみた感じだと厨房には5，6人いたな
ウェイトレスは4人ほど

オーナーはアウディ乗ってた

日100万なんて嘘嘘

俺は聞いただけだけど嘘なんかなやっぱw
でもかなり流行ってるのはわかる

>>955
その人数では無理だわ
せいぜい40万だろ

飲食の人間は基本DQN気質だから、話盛ってんだろ
話半分で聞いておけって

それを信じちゃうのがもっとＤＱＮ

ばかでいいじゃない！
良いバカでありたい

あ

今日は予約２組だけ今年最低の金曜日になる予感

１２年使った冷蔵庫がヤバイ
新品見積もりしたら５０万・・・

死ねる

>>964
ググれググれ！探せば安いのゴロゴロしてるぜ
ウチは去年ホシザキの最新型4枚扉３５マソでゲトしたぞｗ

あ　　れ・・・・・？

こ　　　　え　　　　が

昨日はそこそこお客さんきたのに今日はちょーひまだぞ、いやになる…

↑ブーブー

本日ディナー15000円なんだがどう思う？普段は10万以上売り上げるんだが。
3年目で最低の金曜日を迎えた。3.4.5と順調だったんだが超不安になってきた。

>>970
うちも震災時より酷い金曜日になりそう。
平日より悪い金曜日てなんだ
近所のチェーン店が半額セールしてるが客が入ってない。

全体的に悪いならしょうがないと思うしか

来週ブラックマンデーなのに今金使うかよｗ

客が来ない＝お前の店に魅力がない又はなくなった

はやく閉めろよ

おう、言われんでももう閉店時間じゃボケェ。

>>964
うちも今年、ホシザキの最新式の６枚扉を　新品４０万で買った。
国の補助金利用したから実質半額。
おかげで電気代が春先で月１万減った（動力だが）
夏に期待。

まじ暇過ぎる！1日の金曜で暇って先が不安になる…話変わって麻婆豆腐が美味しくなる隠し味って何か分かる？前に麻婆豆腐が名物の店で食べたのがめちゃ旨かったから何かなと…

・・・「愛」　かな？

いや、お前の夢を詰め込めばいいんじゃないか

>>977
マーラー醤とか
確か李錦記が出してると思う

>>970
次スレよろしこ

飲食の連中って、本当に無能でマヌケなんだな。
このスレ見てるだけでも飲食業が見下される理由がわかる。

お前が「マヌケな連中をわざわざ見に来なけりゃ精神の平静を保てないほど追い込まれてる」事だけはわかった

>>981
行てきます。

>>982
サ・ヨ・ウ・ナ・ラ

>>981
ムリですた。誰かおながい。

ＥＲＲＯＲ：新このホストでは、しばらくスレッドが立てられません。
またの機会にどうぞ。。。

閉店時間過ぎたけど客が盛り上がって帰らん…アナウンサーだか何だか知らんけど思ったより体太いな。

立ちますた
【個人経営】飲食店　48皿目【オーナーシェフ】
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/management/1338566535/

>>988乙ですた。

>>988　スンません自分が踏んでたこと気づかなかったす。申し訳ない！ありがとう！

しっかし今日は怖いくらいお客こんで流石に冷や汗でした。

>>974 月とか年とかで考えればそこそこ儲かってるんでこれが即お店に対する不支持
の表れだとは考えません。ただ怖くて怖くて・・・。んで、この恐怖感、無くなったら
逆に末期なのかな？と思いました。　

んで、ぶっちゃけると僕オナ禁です。前にも書きましたけどこの落差は本としんどいっす。


おな金は続いて増す。あしからず

震災から1年ある意味今年はこの先を占っている気がするな。分岐点と言うか…今年の売上は重要だと思います。
余談ですが嫁の目があるので俺もオナ禁

６月初日、金曜日だってのに最悪。明日から予約多い。巻き返しだ。

嫁はいるがオナ禁はしない。

人の扱いって難しいぜ。

>>992
嫁の目羨ましいですo(^-^)o

オナキンにしたら？
スターウォーズのアナキンみたいでちとカッコよさげ

>>995
アナル禁止ですか

鬼頭がニュルッっと入ってくる感じが堪らないよね

ズイズーイって感じが思わず声でちゃうよね

どうぞ

そんな私は２５歳女、カフェ営業してます
皆さんに知り合えたらいいのにな