ショットバー＆バーのオーナー

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1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：
スレが消えちゃったので作りました。
またいろいろ語りましょう。
2 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/08/06(金) 20:18:25 ID:wmA5xiq+0
「こんちわあ」

あっ、客一人もいないわ

「すいませえん、また来まあす」
3 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/08/09(月) 01:20:30 ID:pYSwK9P7O
グレープフルーツが上手く搾れません。みなさんは何を使っていますか？
4 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/08/09(月) 01:38:22 ID:eOfuPbXm0
バイブレーター
5 ：客：2010/08/09(月) 15:01:40 ID:hYSWc5Ih0
>>1　バーって極めて料金が不明瞭なので、ちゃんとレジを打って明細を下さいよ
　　　それでカクテルがおいしければ毎日でも通いますよ
6 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/08/10(火) 02:14:48 ID:KxkxiVIIP
無粋だな
7 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/08/11(水) 22:45:09 ID:pMSYekRT0
ショットバーはショット売りなんだから
ショットあたりいくらなのか書いてあるだろ普通
>>5はいったいどこに行ってんだ
8 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/08/12(木) 15:06:10 ID:0H0oXgahO
うちはショットバーだけど一切値段が解らないようにしてあります。チャージ料すら明記してない、値段で店を判断してほしくない。
9 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/08/12(木) 16:17:40 ID:JSGmIUkOO
怖くて行けねぇよｗ
10 ：>>5：2010/08/13(金) 20:44:25 ID:itmNvUP00
>>6
>>8

こういう意見が最悪
おかげで最近あまり行かなくなっちゃったわ

>>7
書いてないですよ・・・　書いてある店は数件知ってるけどカクテルおいしくない
11 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/08/13(金) 21:43:25 ID:6elrVbk70
>>10
ここはオーナーのスレなんだが



スレ違い
12 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/08/14(土) 12:55:49 ID:PY0F6ugn0
バーって、メニューない店の方が多いでしょ
13 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/08/15(日) 12:20:16 ID:hEyh+EYDO
最近BARの運営任されたけど、大変だね。
飲みに来る客が少ない。
１日最低売上５千円
１日最高売上７万ちょい

みんなこんな感じですか？
14 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/08/15(日) 15:55:56 ID:1Gxgybpn0
ビール一杯１００円
つまみ全部２８０円

こいういう店があちこちにできると・・・

静かに飲みたいときは家でも飲めるし
よほど付加価値がある店じゃないと行く気にならないだろ
15 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/08/16(月) 13:16:30 ID:po9Gsa760
>>14
そうですね、同意
16 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/08/16(月) 16:16:51 ID:/u6E0SnfO
家呑みが静かに飲めるのと店でゆっくり呑むのと同義と考えるのはいかにも現代的だか単なる引きこもりもしくは金がおとましいだけ
17 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/08/16(月) 16:29:59 ID:/u6E0SnfO
生100円つまみ280円とか激安店の居酒屋行くのとバー行くのと意味全然ちがうしバーの付加価値なんて昔から決まってる。
粋ってところだろ、そこを大事に想ってくれているお客様で成り立っている訳で安けりゃ良いと考える人がバーに来ても仕方ない訳でとやかく言わないでほしい

18 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/08/16(月) 18:13:33 ID:H+BtLf6l0
金使う客は粋
使わない客は無粋

といってる店の人間が「粋」には見えない件
19 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/08/16(月) 18:55:57 ID:06Cw9s9LP
>>18
大正論だけど言うは易し、行うは難し

分け隔てない接客が出来ればそれだけで
一生食うには困らないぐらいの繁盛店になる

3年実際に経営して現場に出てみればわかる
それがどんなに難しいことか
20 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/08/16(月) 19:38:54 ID:Vx/prrwT0
>>19
難しいってなんだよ
それはお前に能力がなかったから難しかっただけだろｗ
みんながお前みたいに底辺のレベルだと思うなよ
21 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/08/16(月) 21:02:08 ID:06Cw9s9LP
客が粋であるために金を使うのと同様、
経営者も粋であるためにコストを掛けなきゃなんない
粋であるためにはコストと苦痛と我慢を伴うんだよ

武士は食わねど高楊枝ってやつよ
そんな志で業界に参入した奴どんだけいる？

22 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/08/17(火) 00:38:10 ID:NP8IXg2z0
>>19
太い客を大事にするのは当然。
18が言ってるのはそういことじゃない。
23 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/08/18(水) 00:40:30 ID:mdes4fwuO
ここまで８月が苦しいとは思った事が始めて（汗）
24 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/08/20(金) 03:50:05 ID:YxN0iDkC0
ヤバい。誰も来ない。今週ヤバいなあ。皆さんどうですか？
25 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/08/20(金) 04:55:03 ID:v2fxprBl0
８月は最悪だな。
１０年やってきたが　もうこれ以上続ける自信がない。
２０代で始めて　もう４０の手前
今さら他の仕事もできないし。
うーん
26 ：経営者 ◆AC/g4PiHF2 ：2010/08/21(土) 17:38:04 ID:7cvBiezHO
昨日は珍しくいっぱいお客様が来て良かった！今日は期待出来ないけどね
27 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/08/21(土) 18:20:47 ID:ziU6usLYO
か
28 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/08/21(土) 20:59:12 ID:iC3/IxF1O
飲み放題の店は満席。
当たり前の店は閑古鳥。

やるせないなぁ～
29 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/08/24(火) 16:45:42 ID:rue7AuDo0
バーで食い物も置いてるとこあるけど
料理の基本をロクに勉強してない奴が
体裁だけ整えて、１５００円～とか、
ふざけた値段でボッタくるとこ多いよな
30 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/08/26(木) 07:47:21 ID:8XNiGn4E0
>>29
料理の基本ってなんぞね？
31 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/08/27(金) 02:14:53 ID:AqidC7QR0
バーでメシを期待するのが間違い
32 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/08/27(金) 06:29:05 ID:Wc1oZAFP0
ダイニングバーだとかなりおいしいところあるよ、高いけど
33 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/08/27(金) 12:45:56 ID:oGPQ/oXmP
どうしても粗利とか客単価計算が優先で味はその次になっちゃうからな

味に優先順位を置きたい経営者はバーじゃなくてレストランやるしなｗ
34 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/08/31(火) 20:12:39 ID:jayJhBTB0
今日で８月も終わり。
みんなの店も逝ってしまったのか？
35 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/01(水) 00:47:23 ID:HPZbwO6V0
うちの近所はバーからカフェになった
36 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/01(水) 05:39:39 ID:/3v9cQiz0
>>35
カフェからバーなら分かる気がするんだけど・・・
37 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/01(水) 08:59:50 ID:7vx3qeig0
バーやってると、
酔っ払いのトラブル、不景気、マンネリ化で客が減って
夕方から若い女子を狙えるカフェに転向したくなる。
カフェやってると
客単価があまりに低くて効率が悪いんで、
酒でも置いてバーにしたくなる。
その折衷案がちょっと間に流行ったカフェバーなんじゃない？
もうこれも古いと思うが。
38 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/01(水) 09:25:37 ID:GL/2fc34O
昨日もいないいない だったよ…
39 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/01(水) 13:07:26 ID:O/VWQOhD0
いないいない……何もかもパー
40 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/02(木) 07:53:44 ID:16LuJeIw0
昨日は坊主、今日はお一人様。
やるせないぜまったく。
41 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/04(土) 17:05:34 ID:/eI7yWPhO
オレを雇うか？客もってきてやんよ
42 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/04(土) 18:29:51 ID:P+M0jB890
大規模規制で全然盛り上らない
43 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/04(土) 19:25:31 ID:8lgAUJY40
>>41
こう思ってる奴の多くは過去の栄光
44 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/05(日) 02:44:58 ID:4IOiMZ1l0
上の方で、バーは料金形態が不明瞭なのでレジ打って明細くれと書き込んでるが、
客目線だと当然そうだろうなと思う。自分の店は入口にチャージ料や基本メニューの金額の目安、
メニューには全ての値段を記載している。お客の安心感につながると思うからね。
知人のバーはメニューに値段記載してないが、店主の気分で飲み代が変わると言われてて評判が悪い。
45 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/05(日) 07:32:10 ID:tnKPiSNq0
俺の知ってるバーは、
客が多い日は会計が割安だが
客が少ない日は、多めに取られるｗ
46 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/05(日) 13:03:13 ID:3UGeijI7P
たまに通ってたバーでレッドアイを注文したんだが
メニューになかったようで、ビール・トマトジュース単品扱いで
1杯1400円も取られてしまったのがトラウマになってる
それ以来その店には行っていない
47 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/05(日) 13:37:33 ID:T5hgPkL10
そんな店おかしいだろ。普通。
48 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/05(日) 14:21:33 ID:ofrEdftt0
ウチの店もビールを使ったカクテルは採算取れないんでメニューに入れてない。
レッドアイなら栓開けたビールの残りがそのままロスになるし。
ビールカクテルがどんどん出る店なら別だけど、ウチはほとんど出ないし。
どうしてもレッドアイが飲みたいという人には、それぞれ単品でオーダーしてもらうよ。
ちなみにウチの店ではビールとトマトジュース一本ずつお出ししたら900円。

例えばウチでメニューに無いモノをわざわざ頼んで、単品扱いになると事前説明したのに
後になってバラバラはおかしいとかトラウマだとか言われる位なら、
そんな人はウチの店には来なくていいと思う。マナーの問題。
49 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/05(日) 15:26:52 ID:tnKPiSNq0
46は、多分、事前説明を受けてないだろ。
どっちにしても、48の店には行きたくないな。
50 ：46：2010/09/05(日) 16:56:36 ID:3UGeijI7P
事前説明なしでした。

でもメニュー確認しなかった非は自分にもあるし
店主に文句言ってる訳ではないっす。
店が悪いわけじゃないけど足は遠のいた、ってことですね。

でもバーという形態はメニューを見ずにオーダーすることは
レアケースではないのだから事前説明の配慮はあっても良いと思う。

48氏の対応は納得だし全く問題ないと思いますよ～
51 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/05(日) 19:25:38 ID:4Qori96F0
tst
52 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/06(月) 03:47:24 ID:Xrpwovq20
コマカイネ
皆
53 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/06(月) 04:21:13 ID:vtGZ9uRkO
バーテンダーになりたいのですが必要な資格てありますか？
54 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/06(月) 06:43:07 ID:CYBhb2EF0
>>44
東京？
55 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/06(月) 10:56:12 ID:Q9RP4L2x0
昔は、
よく来てくれたり
色々協力してくれる常連さんの料金を少し安くしたりしてたが、
これ、一度やると、当たり前だと思われてしまうらしく、
次に、普通に請求すると、高くされた、と気分を害される
今では、相手によって料金をかえたり、
ドリンクを一杯サービスしたり、ということは
しないように心がけている。
若い女だと、また来て欲しいので、ちょっと優遇したくなるが・・・
56 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/06(月) 13:54:00 ID:tQWAS9D/0
>>55
相手によって料金を替えるって･･･
頭大丈夫？
57 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/06(月) 14:15:09 ID:Q9RP4L2x0
>>56
君、個人経営のバーのオーナー？
ファミレスの雇われ店長かなんかじゃない？
58 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/06(月) 14:53:46 ID:ISWq8Kbh0
>>54
東京じゃないが、
自分の店のある地区はトラブル防止に料金形態をはっきり明記する様にと警察が巡回指導してるよ。
メニューなどに一切値段かいてない店の方が多いからね。

トラブルが多いのは主に設定料金の高いスナックやラウンジだと思うが、業界全体が
料金形態が不明瞭でトラブルの元だと疑惑の目で見られてるのは間違いない。
59 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/08(水) 18:15:25 ID:lDOeNdN4i
席数：カウンター5、ボックス1
家賃：6万円
場所：中野(2F)。中野駅北口から徒歩5分前後
営業時間：22～5時(週5～6日)
目標売り上げ：2万/1日
ドリンク：カクテル中心
食べ物：少々(なるべくロスがでないやつを)

チャージなしでドリンク500円～
基本は原価3～5割で
本当はALL500円にしたいですけど、それさとお酒が限られてくるので

過去にバイトしてたんで一通りの(メジャーな)カクテルは作れます
お酒の種類もある程度は知ってるつもりです

昼間は自営業で週0～7日働いてます

いい物件が見つかったんで…知り合いの又貸しですけど

甘いですか？


60 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/08(水) 18:28:51 ID:31DN/gwb0
>>59
あなたに力があれば余裕でしょ
回ってきたらバイトに任せてあとは遊べるぞ
能力があればだけど
すぐ始めたほうがいい
61 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/08(水) 20:31:18 ID:2A1ZInnn0
>>59
中野で家賃6万円は安いね。
ただ、深夜でも1人2～3杯だと考えると、
単価はもう少し上げた方が良いんじゃないか？
客単価が2000円以下で1日2万円売るには10～15人は必要だよ。

時間と土地柄を考えると、
キャバのねーちゃん呼び込んで優遇してやって、
そのねーちゃんを目当てに客が来るって構図かな…

>>60
狭い箱だから、流行る時は59に客がついた時だと思う。
そういう意味ではバイトだけだと難しいかも。
62 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/08(水) 22:38:37 ID:eWHHj4LV0
中野で家賃６万は安すぎる
安い訳を調べた方がいいかも・・・
63 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/09(木) 03:19:53 ID:N7SIcd+8O
都内で雇ってくれませんか？
23の男です
64 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/09(木) 12:44:08 ID:1H73N0o50
>>59です

>>60
すぐに始めたい気持ちもありますが、現在はまだ使用中でして…
先月話をもらった段階では「あと3ヶ月」は営業を続けるようです。ちなみに元はスナックです
準備期間も考えて、もしやるとすれば年明けからとなります
やらない場合は10月末までに返事を出せばおkです

>>61-62
4坪で物件自体がかなり古いです。それと立地は角地ですが2Fという条件も考えて「相場的にそんなもんかな～」と思ってます
ネットや不動産屋で同じような条件の店を探ってみましたが、極端に安い訳ではなかったです
ボックスがひとつ作れますが、窮屈になるのでカウンターのみにしようかと思っています…もしやればですが

それと、大きく儲けることは考えていないです。具体的な展望は機会があれば晒します
65 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/11(土) 22:36:04 ID:wmC+BovM0
酒は強くないけど、ひとりで静かな雰囲気の中カクテル一杯だけ飲みたい、
そんな男性客ってキモいですか？

だれかに連れていってもらわないとバーって敷居高いっす＞＜
66 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/12(日) 06:09:56 ID:+XnWu8gb0
全然キモくないよ。

キモいのは芋焼酎梅割りとか居酒屋メニューばかりオーダーしてきたり
ファミレスのカシスオレンジと比較してこの店は量が少ないとか
勘違いなクレームをつけてくる客。
場所をわきまえずに服脱いだり一気飲みコールを始めたりする団体も最悪。
お前ら看板見てから入れよと
67 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/12(日) 14:41:36 ID:G2Ln4o+lO
六本木でBARやろうと思ってんだけど、裏通りで家賃２５万って高い？
68 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/12(日) 16:01:33 ID:8a56gfiHO
池袋の公団の高層賃貸マンションでやってます

夜景を売りに
完全紹介制です
毎日2万～35000円ぐらいです
69 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/13(月) 12:32:03 ID:CfoUjFI7O
マンションて許可おりるのか？
70 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/13(月) 12:55:58 ID:vANiOlyH0
下りないから完全会員制なんじゃ・・・
71 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/14(火) 10:08:06 ID:M6y16Ll3O
許可無し
72 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/14(火) 22:58:22 ID:Nn2x8LF30
池袋の公団じゃ、いくら夜景あっても隠れ家プレミアムないんじゃねえ？
73 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/15(水) 16:52:01 ID:pPfZgaLM0
バーはなキタネエンダヨ。
綺麗に掃除して、営業時間もちゃんとしろ。だらしない
74 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/15(水) 17:09:03 ID:tclcQP4M0
前のスレでもさんざん書かれてたが
営業中のカウンターで酔っ払いながらタバコ吸った手を洗わずに調理したり
お酒の勉強やカクテルの研究もせず、暇な日はお客への営業電話にメール三昧。
ビールと簡素なカクテルと焼酎キープメインでお客さんの隣に座って接待し一緒に酒飲んで
売り上げを伸ばす事しか考えてない様な店はバーではない。メンズのスナックだ。
即刻バーの看板おろして当店はスナックですと堂々と名乗って欲しい。
75 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/15(水) 17:22:24 ID:FzGhBpUw0
>>74
よ～～くわかります。
そういう奴が自分のことを「バーテン」なんて言ってるのを聞くたびに
イラっとするよ
76 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/15(水) 17:42:40 ID:tclcQP4M0
そうそう
「今日は暇だから来て」とか「明日は○○誕生日！集合」とかメールしたり、
挙句の果てには飲み放題始めたりとか、店内にカラオケがあったりする。
お前のとこはバーじゃなくてスナックだろ。。バーを名乗るなバーを。
77 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/15(水) 19:01:31 ID:Gc37h5CC0
>>75
そういうのは「バーテン」でいいだろ

「バーテンダー」じゃないんだから
78 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/15(水) 22:34:11 ID:yLpIKqAdO
バッテンダー
79 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/16(木) 00:31:14 ID:yfjqw/ZDP
俺も自営業してて終わるの夜中だから
バー行って飲もうかなって思うことよくあるけど
行ったことないし入るのが少し不安

初見の客って来たら嬉しいもん？

勝手なイメージだがバーって常連が常にいて
初見が入っていっても適当に扱われそうな気がしてるんだけど

80 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/16(木) 02:49:41 ID:Lf7AbVIL0
>>79
常連のお客さまも初めは初見のお客さま
うれしいに決まってます
81 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/16(木) 03:34:35 ID:PAP4fyQei
>>70

素敵なバーならきになですよ
82 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/16(木) 06:29:35 ID:O6OGIn9k0
>>79
店による
ダメなところはダメ
83 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/16(木) 19:07:00 ID:3H8dNQ/UO
>>82
そんな店在るかボケ
84 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/17(金) 02:57:06 ID:u17DkeGO0
>82
初見がダメな店って理解できん
85 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/17(金) 06:54:06 ID:bHm16hnT0
>>83
は？常連のたまり場になってるようなダメダメ店は、みんなそうじゃん　何言ってんのアンタ
86 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/17(金) 14:35:31 ID:/xHA71Sa0
>>85
あなたが間違ってる。
「今まで掴んだ常連だけでいい、一見客はダメ」なんて公言してる店（オーナー）なんてないよ。
紹介制の会員制バーとかならともかく、このスレで取り上げられる世間一般のバーならね。
もしあるんなら教えてくれ。客側が勝手に「どうせこの店は～だから」とか判断してるだけだろ。
87 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/17(金) 15:23:06 ID:KH6We4s60
初見をダメという店の事を、常連のたまり場になってるダメな店の事だと話をすり替えただけだわな
85は詭弁
88 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/17(金) 18:08:52 ID:qcpO5eVK0
バーじゃないけど中目黒に一見さんお断りの店あるな。
オーナーが京都出身らしいので高飛車なイメージに納得。
地域によってはこのご時世でも一見客は軽くあしらわれそう
89 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/17(金) 18:26:40 ID:KQkxeclP0
バーじゃないのかｗ
90 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/17(金) 18:30:24 ID:I1kOUerv0
http://mukankei151.blog47.fc2.com/blog-entry-173.html

常連限定と云えば・・・
91 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/18(土) 16:12:40 ID:arYojaAv0
今月は最悪・・・
凹むなぁ・・・
92 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/18(土) 17:57:49 ID:x7X55ESP0
みんなの所は売り上げが伸びる月、落ちる月はどんな感じ？
ウチの店というか地域は、伸びるのは3月、4月、8月、12月
落ちるのは2月、6月、10月、11月・・・こんな感じ。
93 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/18(土) 18:05:24 ID:0M+B4pJd0
新世紀バーゲリオン　第拾壱話　静止した景気の中でAM２：００　「日売り完全に沈黙」
94 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/19(日) 00:00:25 ID:a2QXEeLeO
今日マジで土曜日かよ！
未だ誰も来ず。
95 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/19(日) 00:04:27 ID:PP5RBT/60
会社帰りの客が多いところは
金曜日がピークで土曜は暇、ってとこも結構あるよ
96 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/19(日) 01:31:28 ID:KEdEKjFp0
嫌だったけど、こんな時間に覗いちゃったよ。 ほんと今日ダメだ。 てか、最近土曜日ダメ過ぎ…
97 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/21(火) 11:43:39 ID:Z7zPTFbI0
連休明けた

今日からがんばるぞ！
98 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/21(火) 12:39:47 ID:yzxz/bqq0
http://www.youtube.com/watch?v=wrBrs2GhnC0&feature=PlayList&p=8F6AAED747D5FA00&playnext_from=PL&index=0&playnext=1
99 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/22(水) 17:13:34 ID:iwba7j0C0
バーの時代は終わった！
100 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/22(水) 18:18:17 ID:0G6pYaxE0
んな事はない。お客様のニーズにしっかり応えて盛況なバーは全国いくらでもある。
実力のない店が自然淘汰されるのはラーメン屋だろうが居酒屋だろうがどの職種でも同じだ。
101 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/22(水) 21:22:41 ID:LSHXsfFM0
俺のところのバーは半分ホストみたいな経営してるよ。
邪道かもしれんが色恋出さないと今厳しい
102 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/22(水) 22:39:46 ID:iwba7j0C0
わかるけど、それってバーじゃないじゃん！
103 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/22(水) 23:11:57 ID:do08ILQb0
激暇っす。

ハナクソほじってても安心だ。
104 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/23(木) 02:17:07 ID:6c2uvLDo0
暇すぎてどこもギスギスしてるから
オーナーの顔つきが変わっちゃった店が多いよなｗ
105 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/23(木) 02:46:10 ID:HRgWLE0P0
営業中に暇だとぼやきながらハナクソほじって2ちゃんに書き込みしてる様な店には奇跡は起こらないよ
106 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/23(木) 03:43:26 ID:XlzV+9WQO
オマエモナー
107 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/23(木) 03:51:29 ID:HRgWLE0P0
いや俺は店閉めてから自宅で書き込んでるから一緒にしないでくれｗ
108 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/23(木) 04:16:50 ID:PWVOLpeb0
俺なんか店を臨時休業して2ｃｈだよ
そこらの連中とは根性が違うよ
109 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/23(木) 04:26:27 ID:387Uq7V20
夏休み後あたりから激暇モード突入して今月は最悪！！

110 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/23(木) 06:18:39 ID:qp+WIaE/0
ハナクソほじってたら朝になっちゃっよ。

さあて帰ーるべか
111 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/24(金) 01:11:30 ID:gqJ6KEWs0
>>57
飲み屋に行ったことのない未成年だろう。
112 ：かなか：2010/09/24(金) 04:29:55 ID:TdtGELN8O
test
113 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/24(金) 10:28:05 ID:gzinc2wJ0
てすと
114 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/24(金) 13:57:07 ID:q78KbPmuO
BARに行くと一万円くらい使います。
特定の店に月に6回くらい通ってます。
115 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/24(金) 16:07:03 ID:nzHuatnt0
ＢＡＲ行くのやめて毎月６万貯金すれば
持ち家も夢じゃないぜ？
116 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/24(金) 16:16:48 ID:yYBeX4Q50
>>115
なにその貧乏人思考はｗｗｗｗ
117 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/24(金) 16:25:33 ID:fv0rlBmK0
オレはなるほどと思った
118 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/24(金) 16:59:44 ID:yYBeX4Q50
家くらい既に持ってるだろうし例え持ってなくても、趣味に金使ってるのは人生を楽しんでる証拠
119 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/24(金) 18:12:45 ID:VSoxYl500
ちょっと質問させて貰います。
私は飲食関係で働いている者ですが、昨年に知り合いがカフェをオープンして
僅か半年足らずでクローズさせてしまいました。詳しく場所は言えませんが
都内の結構活気のある駅から、徒歩５～６分で２階、約１５坪で家賃は詳しく分かりませんが
場所的に２５～３０は固いと思います。それで閉店させると決まってから直ぐに次の
方が見つかり、「すんなり事を運べた」と本人は喜んで？いましたが、その後の方の商売が
バーだったんです。すごい余計な心配なんですがやっていけるのか？と率直に思いました
やり方次第でどうにでも出来るとは思いますが、この辺りは店舗の入れ替わりも激しく
かなりの人脈やプランがなければ１年以内に簡単に潰せる場所です。
ここに居る皆さんはそういった物件があればやりますでしょうか？
具体的な数字や状況がないので難しいと思いますがお願いします。
120 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/24(金) 22:19:19 ID:nzHuatnt0
＞趣味に金使ってるのは人生を楽しんでる証拠

これがバーが客から金を巻き上げる手口と気付くまでに１０年かかったよ・・・
121 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/25(土) 01:28:30 ID:FAPVB/thO
別に手口でも何でもないだろw
122 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/25(土) 02:06:09 ID:HstISahZ0
>>119
たぶんクリスマスに向けてかなりの広告打つと思う
それで元が取れなきゃ閉める
123 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/25(土) 02:20:24 ID:LiXyfr8Y0
バーが趣味？ってのも変な話
趣味がないからバーで酒飲んで時間潰してるんじゃね？
124 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/25(土) 03:06:58 ID:pDp4EEh50
バー巡りが趣味だという人は普通にいるでしょ。
バーホッパーって言葉もあるくらいだし全然変じゃないよ
125 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/25(土) 03:12:13 ID:5v+Dpdlu0
金曜でポツリポツリのお客様！
いったいどうなってるのか？
126 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/25(土) 03:25:44 ID:pDp4EEh50
お盆休みなどで出費のかさんだ8月も終わり、しばらく出控えの時期なんじゃない？
12月になれば嫌でも忙しくなるからしばらくは我慢だな。
127 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/25(土) 03:26:37 ID:LiXyfr8Y0
同じバーに毎晩のように通うのも趣味？？
128 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/25(土) 03:46:23 ID:pDp4EEh50
どんなジャンルだろうが同じ事を継続する行為は趣味でしょ普通に考えて。
129 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/25(土) 04:14:40 ID:LiXyfr8Y0
糞もオナニーも趣味と？
130 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/25(土) 10:14:32 ID:7qgs3d31O
警察来た(>_<)
とりあえず 従業員名簿の添付書類の不備で 文章での注意処分で済むらしい
131 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/25(土) 13:19:05 ID:c93eAoDV0
>>129
糞もオナニーってそんなの生理現象じゃん。あんたバカじゃないの？
例えば、おばあちゃんが毎朝喫茶店でお茶してるのも立派な趣味でしょと言ってるんだよ。
132 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/25(土) 15:54:21 ID:LiXyfr8Y0
どっちにしても
月収１００万くらいあれば、毎月バーで６万くらい使ってもいいが
手取り２０～３０なら６万は使いすぎだな。
４０～５０代になって
家あり、家族有り、貯金ありのパパを目指すか
家なし、独身、貯金なし（趣味バー通い）を目指すか
よく考えた方がいい
133 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/25(土) 17:03:17 ID:4EqBTRjt0
ギャンブルだろうが酒だろうが車だろうが
本人が自分の金を納得した上で使ってるんなら個人の自由
他人がとやかくいう問題じゃないよ
134 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/25(土) 17:14:46 ID:gB1+rz8K0
>>132
貧乏人なうえにスレタイも読めないアホは消えろよｗ
135 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/25(土) 17:19:30 ID:m+8v9/we0
ID:LiXyfr8Y0は>>123>>126>>129みたいな的外れな事を平気で書くやつだから
ズレてるんだよ
136 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/25(土) 18:12:24 ID:LiXyfr8Y0
オマエら必死すぎてちょっと笑えるよｗ
ここいらのバーの人間の本性がよくわかるな。
137 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/25(土) 18:18:15 ID:m+8v9/we0
必死過ぎて笑えるのは土曜深夜からこんな所にずっと粘着してるお前だと思うが・・・
自分でそれに気が付かない位麻痺してるんだね。かわいそうに。
138 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/25(土) 18:36:26 ID:LiXyfr8Y0
マジな話、客が幾ら使おうが客の自由とか
貧乏人の発想、とか言ってる奴にはバーをやって欲しくないな。
寂しがり屋の人間をバーにハメることは簡単
客の生活や人生を考えて、
時には「ほどほどに」と言える人間でなければ、
人に酒を飲ませて金を取る資格はないと思うが。
139 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/25(土) 18:49:58 ID:m+8v9/we0
妄想がひどいんだよお前は。だから必死過ぎると書かれるんだよ。
>>114の情報量の少ない書き込みだけでなんでそこまで主観的な妄想を膨らませられんの？
上の人も書いてるが何度でも書くよ。お客さんが自分の責任でバーでお金使うのは個人の自由。
お客さんの懐具合や人生など聞かれても無いのに踏み込み余計な詮索をするのはバーテンダーとしてルール違反なんだよ。
時には泥酔したり体調が悪そうな場合などは「この辺でおやめになってはいかがですか？」と帰宅を促したりはする。
おいしいお酒を飲んでもらいたいからね。
お客さんは色んな事情やそれぞれの思いがあってバーに足を運び酒を飲むんだ。
そんなお客さんに材料は勿論グラスや氷まで拘った最高の一杯で応え、
そしてお客さんから相談を持ち掛けられたりしたら穏やかに応えるのが俺らの仕事だ。

恥を重ねるだけだからそれ以上書き込みはやめとけ。忠告だ。
140 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/25(土) 18:54:36 ID:LiXyfr8Y0
ああ、139みたいなのは本物だね。文句なし。グウの音も出ない。

客にテキーラを煽り、スタッフもオーナーも酔っ払って・・・
そういう酷い店がバーの看板上げてること多いので
ちょっと恥をかいてみました
141 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/26(日) 01:06:35 ID:79bqgyqG0
今日も暇だ～～～～～～～～～～～～～～～～～～
142 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/26(日) 01:43:06 ID:mYh+LR6qO
うちもダメ！
今月は最悪だな～。
心折れそうだ。帰りてぇw
143 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/26(日) 02:31:57 ID:79bqgyqG0
暑くても、涼しくなっても客こねぇって
どうすりゃいいのよ！！！！
144 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/26(日) 03:13:11 ID:Hukl0Pej0
みせたたんでサラリーマンにでもなれば？
145 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/26(日) 03:14:42 ID:I5DP4eGg0
うちも今月は最悪で～～～
趣味できね～～～
146 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/26(日) 03:23:35 ID:79bqgyqG0
>>144
今さら無理～
147 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/26(日) 03:30:08 ID:IdyoVLjZ0
>>146
あんたの店は毎月毎月客来ないのか？それじゃ大赤字だろ
借金増えるだけだから今月で閉店した方がいいよ。
向いてないんだよ。
148 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/26(日) 03:50:26 ID:79bqgyqG0
>>147
赤字ではない。
閉店しても他にやることないから無理～
149 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/26(日) 03:58:47 ID:IdyoVLjZ0
ヒマヒマ言っても赤字じゃないんだったらそれなりに食っていけてるんだろ。
上出来じゃん。しばらく厳しいと思うが忘年会シーズンまで持ちこたえてくれ。

閉店しても介護関係とか保険の営業でよければいくらでも仕事はあるぞ。
150 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/26(日) 14:23:41 ID:jqWqPYWP0
ここで暇だの赤字だの書いてるオーナーが自分の店のクオリティを冷静に分析出来ているのか興味ある
経営努力を怠り不況や激安飲食店のせいにしてグチってるだけの店なら暇なのも納得出来る
151 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/27(月) 01:04:33 ID:dsX9wsuy0
>>150
オマエはどうなんだよ
152 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/27(月) 01:46:29 ID:/64LduFm0
オレ一人で営業して絶頂期で月商120万。

今は絶不調で月商30万。家賃払って残る金、7万。

なぜか黒字だ。なんで?
153 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/27(月) 10:07:32 ID:dsX9wsuy0
自分に給料払ったら赤字じゃん
154 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/28(火) 01:46:31 ID:jXW3PbHu0
暇暇暇暇暇暇暇暇暇暇暇暇暇
155 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/28(火) 10:54:21 ID:4IV6zZ860
こういう店でカクテル飲みたいね。
もう、カクテルだけでも十分な感じだ。
156 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/28(火) 11:08:01 ID:/mgRWH460
どういう店？
157 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/28(火) 23:54:36 ID:c/WOOBSCO
暇
158 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/29(水) 00:10:48 ID:C6zp847f0
１０月タバコ値上げで禁煙始める人が増えると
バーが益々ダメになる気がするな・・
159 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/29(水) 00:32:13 ID:Rp6R18N90
キモいのは芋焼酎梅割りとか居酒屋メニューばかりオーダーしてきたり
ファミレスのカシスオレンジと比較してこの店は量が少ないとか
勘違いなクレームをつけてくる客。

http://www.hanamachi-yanagibashi.com/
160 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/29(水) 03:11:26 ID:GYCoLzhH0
坊主でした～～～～～～
161 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/29(水) 03:55:37 ID:nmqwUNAqO
ドンマイ！
俺んとこはお一人様だったぜ。
しかし近所も暇そうだな～。
162 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/29(水) 04:07:31 ID:lYXMoADvO
８月、９月赤字ぶっこいた！
俺の給料削って黒字にしてるけど、もう閉めどきなのかな？
163 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/29(水) 04:17:27 ID:C6zp847f0
暇暇言っている、評論家気取りの餓鬼に説教されるよ
164 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/29(水) 09:32:15 ID:kfGZdxfkO
みなさん、ホームページって作ってる?効果ある?
掲示板とか作って活用出来てる?お客様と(間)のコミュニケーションとして。
165 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/30(木) 01:33:43 ID:Jdnji5JQ0
掲示板？mixiでコミュとか作ってみたら？
166 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/30(木) 01:58:04 ID:asat+iDV0
手を挙げてください。１年後に今より売上が落ちていると思う人～？
167 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/30(木) 04:49:41 ID:NiEWrTqRO
上がりそう(^o^)／
168 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/30(木) 08:08:56 ID:lhqa1SeCO
営業ってしてますか。
それこそ賀状や暑中見舞いとかもその内ですが。
お馴染様ではなく、新規客を集める営業です。
169 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/30(木) 08:11:36 ID:IMsCCy8h0
（オーセンテック）バーはそういうことはしないと聞いた
170 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/30(木) 16:25:05 ID:Jdnji5JQ0
そもそも客の住所なんて知らないのが普通
メアドだってこちらから聞くことはしないようにしている。
営業メールしまくりのバーだと、
初見の客にもアドレス交換を求めるらしいが
そんなことしたいならキャバクラかホスクラやれよ、って思ってしまう。。。
171 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/30(木) 23:12:47 ID:GaMeqXXOO
mixiで店のコミュ作っちゃうと､そこだけで盛り上がって店に来ない罠
172 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/30(木) 23:50:43 ID:asat+iDV0
バーって結局「２軒目」じゃん。ウイークデー１回転、金曜土曜は２回転なんて時代はもう来ないかな。
173 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/01(金) 03:11:38 ID:VANLm+6J0
確かにな。
以前は一晩で一万くらいは使うものだと思っていた。
どっかでメシ喰って、バーに寄って、タクシーで帰る。
こんな生活が当たり前だと思っていたもんな。
もうそんな時代はこないだろう。


174 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/01(金) 18:44:18 ID:7K1GjvXUO
ああ、店出たくね～。どうせ暇だろうし。
175 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/02(土) 07:45:08 ID:ktNBtYSCO
月頭金曜どうだった?
可もなく不可もなく?
176 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/02(土) 12:52:50 ID:taRTZ8VRO

何言いたいのか分からない？
177 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/02(土) 13:02:16 ID:Br/0Mi420
>>175
日本語でおｋ
178 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/02(土) 23:11:54 ID:taRTZ8VRO
今晩も暇だー”(ノ><)ノ
179 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/03(日) 20:21:06 ID:V2xT0atIO
>>168
嫁に枕営業させています
180 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/03(日) 20:33:39 ID:JSUQ7zg00
あからさまに色恋営業する店が増えたよな。
カウンターの中の人間と異性の客とが店の外で遊んだりって
なんか違和感あってイヤなんだが。
181 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/03(日) 23:03:02 ID:AGCypGSb0
そんなのあるの？
182 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/03(日) 23:22:54 ID:mi6OVxyZO
それって自分の趣味抜きで純粋に営業としてってこと?
183 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/03(日) 23:51:40 ID:lt/5Ip8y0
もう何年も前からほぼ毎日3-4杯、同じウイスキー飲む常連さんがいて
その人はマスターの気持ちでボトル売りしてた。
マスターが独立する前からの付き合いだし、なんとなく周りの常連も理解してたけど。
最近は、客からの希望なのかマスターから持ちだしたのか
ボトルの客が増えたのに違和感ありまくり。
合わせて店の雰囲気って言うか、流れが変わった気がする。
10席ぐらいのカウンターにボトルが4本並んだ時は流石に。
そんな店じゃなかったのになー。なんか居心地が悪い。

184 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/04(月) 02:27:31 ID:1mlSWvPiO
すごい勢いで うちの常連客が失業していく
185 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/04(月) 03:42:17 ID:xSLQin60O
凄い勢いでうちの常連客が自殺してく！
186 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/04(月) 03:47:24 ID:nFcg57BH0
冗談にしても暗すぎる。
こういうのがブラックユーモアだと思ってるなら
店はもたないだろな
187 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/04(月) 15:01:42 ID:ye+vLOS30
>>177
お前　日本人か？
188 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/04(月) 16:11:03 ID:U13AXY8zO
週末ちょっと良くても、平日でなかったことになる。
189 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/04(月) 16:17:44 ID:dk7rSaRu0
>>187
>>176

わかるように書きな　ﾁｮｰｾﾝｼﾞﾝ
190 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/04(月) 18:04:03 ID:u1nrWBNPO
色恋営業もいいけど、そのうち客に恨まれそうだなｗ
191 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/05(火) 00:14:03 ID:tAf5DA1E0
１０月の出足はどう？。うちは８、９月以上に駄目。年末のかき入れ時なんて来る気がしない…
192 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/05(火) 00:34:09 ID:6I1fMs9C0
ここってうまくいってる人は書き込まないのかなぁ。
ダレか自慢話の一発でもぶちまけてよ。ホントの話でね。
193 ：187：2010/10/05(火) 00:38:46 ID:3DMCwJHW0
>>189
純粋の日本人の洋服屋で１７５ではない
ショットバーのｵｰﾅｰって馬鹿が多いか？　
口数の少ない客の気持ちが理解できないんじゃないか
>>175　洋服屋でも隠語や専門用語がなく良く解るが？

日本語でおｋ・・・これって　意味は解っていても気に入らない投稿に
乱用するケースがあって　使う奴が嫌いだが
１７５が本当に理解できないなら客商売止めた方が良い


194 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/05(火) 00:55:16 ID:tAf5DA1E0
２人５０００円ナリ。今日はこれで打ち止めだ…
195 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/05(火) 04:55:23 ID:6pHoFP30O
>>193は本当に馬鹿タレ(笑)
196 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/05(火) 09:26:59 ID:64uJXOgu0
>>193
ちゃんとした日本語使えねーのかバカ
あと、>>187はオレだぞ、騙ってんじゃねーよクズ
197 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/05(火) 15:37:32 ID:/wBoMXbV0
>>196
みんなに謝罪しろ！！
198 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/05(火) 19:55:42 ID:D6qI1FDrO
まあまあ、穏便､冷静に語りましょうや。子どもスレではないですし。
199 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/06(水) 00:22:16 ID:utZ80iY00
このスレ荒れてきたな。前向きな話しようよ。景気悪いから前向きにはならんかもしれんけど
200 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/06(水) 01:26:24 ID:PnnAbPf80
荒れたというより、２ｃｈから人が急激に減っている気がする。
ネットは、安い暇つぶしなので
不景気の方が盛り上がりそうなものだけど、何でだろ？？
201 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/06(水) 01:33:01 ID:UkaV1S9r0
ひとりひとりが使うお金がだいぶ下がった
平均２０００～３０００円だわ　１，２杯飲んで帰る客が多い
202 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/06(水) 01:58:06 ID:PnnAbPf80
チャージ１０００円、一杯１０００円って感じ？東京かな
203 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/06(水) 02:48:02 ID:IZuMTbIZ0
飲みに行きたいのに金がありません
こんな時こそ飲んで景気づけしたい
204 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/06(水) 03:04:31 ID:7EAvhNz70
多分１１月いっぱいまでダメでしょう
205 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/06(水) 17:13:02 ID:eX63mzTfO
久しぶりに平日売り上げ９万いった！
206 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/06(水) 18:26:35 ID:FSzdLmhHO
おめ!
207 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/07(木) 03:51:26 ID:NRJIxqQw0
>>205
言ってみたかったでしょうｗ
208 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/07(木) 04:12:00 ID:9GtHQl5E0
数年前まで、毎月３００万の売上げがあった。
毎日営業してるから、
単純計算で、一日平均１０万

これが今では半分以下に・・・
世間はどれくらい下がってるのか気になる。
半分は下がりすぎ？これって店に問題有り？
209 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/07(木) 04:42:04 ID:p+sm+K3VO
まだﾏｼだよ
210 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/07(木) 05:04:05 ID:9GtHQl5E0
マシ？
店舗家賃とバイトの給料と仕入れ先への支払いと電気代と・・・
で、殆どなくなって、俺の使える金がないんだけど・・。
ま、独身で親元パラサイトだからなんとかなってるが。
211 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/07(木) 05:34:10 ID:fYVlWFp50
150としても
-家賃20？、光熱水10、材料50～60、合計70ぐらい残るんじゃない？

バイトに30？、返済10？ぐらい？
３０万残ればいいじゃん
212 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/07(木) 08:48:37 ID:Qqq/+d9yO
東京?都心?
家賃もう少しいくのかな。
後は人件費か､7DWフルなんでしょ。
213 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/07(木) 18:17:15 ID:9GtHQl5E0
>>211,212

家賃がもう少し上。
人がいないと寂しいんで、人件費ももっと・・・
あと、税金関係を支払うとチャラになっちゃう感じ。
これでマシとか言われると、
結婚して家族養っていく自信がないな・・
214 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/08(金) 00:13:48 ID:/ZCjsyuE0
今日も最悪です！みんなどうですか？
うちだけ暇なのかなー(泣)
215 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/08(金) 01:08:49 ID:uybhGfxT0
２３区内。２組４人、１万１千円。明日は金曜だけど、３連休前って大抵駄目なんだよな…
216 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/08(金) 01:44:45 ID:VVwu3TU20
そうそう。連休前もダメ、連休中もダメ。
平日はもちろんダメ。
ダメな日が多すぎるわ！
217 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/08(金) 03:43:27 ID:KfzrzqgIO
三連休働いても、いつもの週末よりもダメだね～＼(+×+)／
218 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/08(金) 06:12:50 ID:ne5eYVs70
以前はダメでなかったですか？○年前は～とか。
やはり上の方のお話のように半分（以下）とかいう現状なのでしょうか？
あっさり電車帰りするお客さん増えて稼ぎ時間が短縮されているような感じします。
219 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/08(金) 08:13:07 ID:qfDZzF8Q0
警察が悪い
あと民主党も悪い
220 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/08(金) 08:17:56 ID:9KXD/ZxLO
警察が悪いとはこれいかに?
221 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/08(金) 09:57:40 ID:KfzrzqgIO
不況が一番悪いのさ
222 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/08(金) 13:38:33 ID:46OEUmXL0
なぜ自分の店の魅力が落ちてると考える店主がいないのか・・・
223 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/08(金) 14:38:40 ID:h4kbN8gP0
ガラガラの店内でグチばかりいってる店主のバーには行きたくないわな
自分では自覚がないうちに悪態がお客さんに伝わってこのマスター嫌だとなるんじゃね？
もしくは、お客さんからこの店はサービスの割に高いな～他のバーの方がいいなと思われ客足が離れたりとか。
そういう事を考えて直せる所は直していかないと前向きにはなれんよ
224 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/08(金) 17:05:14 ID:9KXD/ZxLO
連休突入じゃ～。
やるぜ！
ウェブサイト更新した。
前にも出てきたけど、ウェブサイト見て来てくれるお客さんは本当にいるよ。
BBSも活用出来てると思う転勤や出張されてる方が写真ハリコして近況レポとかしてくれると嬉しいし。おなじみさんとの会話のキッカケにもなる。作って損する事はオレはないと思う。管理はしなきゃなんないけどね。
225 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/08(金) 19:30:53 ID:dbEeipUSO
ショットバーも、居酒屋みたいに年末に向けて近隣の企業に営業しに行かないとダメよ
226 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/09(土) 03:08:58 ID:dVi2In1J0
>>225
スナック風のなんちゃってバーなら
企業まわって忘年会の二次会よろしくとか
カラオケ無料飲み放題やりますとか営業しまくりでいいだろうけどさ

正統派のバーだとそれは違うと思うんだ
227 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/09(土) 09:56:25 ID:favmshfa0
最近できたバーに行った。
チャージ無し。3杯飲んで2,000円位。
あれで儲かるんでしょうか？
勿論、客とすればチャージは無いほうがいいんですが。
228 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/09(土) 10:22:17 ID:zBHlsJBg0
スレタイ読んでねｗ
229 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/09(土) 14:16:21 ID:C0AZcxBt0
値段設定は地域性や家賃その他諸経費の兼ね合い。それと店の方向性による。
カクテルなんも材料にこだわらない店であればその分安く設定出来るし。
高くても安くてもそれで採算が取れると計算してるからやってるとしか言いようが無い。
230 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/09(土) 15:40:32 ID:kbYj6Rl50
>>227
今時、安い居酒屋行けば、飲んでくって２０００円だろ
王将で餃子食いながらビール飲んだらともっと安い
231 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/09(土) 16:37:52 ID:favmshfa0
すんません。２２８に怒られたんで見るだけにしときます。
232 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/09(土) 16:55:16 ID:zRVY3vCAO
田舎でなんちゃってバーやってます お客さんの要求に応えてジンローボトルキープ 初めました
さらに要求に応えて 女の子求人したら すごく可愛い娘や綺麗な娘がたくさん
つぶれかけた店がなんとか持ち直しました
ずっと見捨てて来なかったお客様が いかに昔からの大事な常連客かバイトの娘達にアピールしてます
233 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/09(土) 17:11:15 ID:Y4588rHP0
>>232
安酒ボトルキープにバイトの娘達たくさんって、バーの要素は残ってないですね。
バーからスナックになったって感じですが、飲み放題とかカラオケもあるんですか？
234 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/09(土) 17:22:50 ID:GM576y86O
>>231気にしなさんなよ。2chなんですから。

そこは高くはないですよね。
でもまさか六本木や北新地とかではないでしょうあくまで経営者の考え方ですよね。
確にバーは営業しないのが営業と言える部分ありますよね。
特にこだわり持ってやられてる方はネットとかも一切出さないとか言われますもんね。
しかし、そういう所にかぎって雑誌の取材とか来て無意の宣伝ができちゃう辺りはもうそこのお店と経営者のポテンシャルの次元と言うところでしょうか。
実力が営業そのものになるのは言わずもがなです。
235 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/09(土) 19:20:28 ID:kbYj6Rl50
ネットに一切出さないこだわり経営者が
雑誌の取材を受けるってのが嘆かわしいわ
236 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/10(日) 05:13:29 ID:sFOfrXRo0
来月メルセデス購入決定！！ｗ
237 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/10(日) 16:35:30 ID:uZl5KAdo0
>>236
色んな意味でセンスなさそう
238 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/10(日) 20:27:21 ID:6wA6la2LO
再来月ワゴンR購入決定！マジでw
239 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/11(月) 03:55:05 ID:bZVF0Jy+0
>>236
その書き方で嘘とわかるわ・・・
240 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/11(月) 04:53:41 ID:MN0etz9r0
>>239

↑みじめｗ
241 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/11(月) 05:09:37 ID:oBWwQgvU0
>>232
田舎でバーを経営して、お客のニーズは焼酎キープにホステスか
その手のお客しかつかなかったんだな。心中察するに余りあるよ
242 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/11(月) 06:48:40 ID:xYHsLhZgO
何を今頃…
243 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/11(月) 08:56:49 ID:QzfVhzrF0
いちいちいちいちつっかかる馬鹿がいるよな。
あくまで参考意見だろうが流すってことを覚えろ。
それよか、そういう自分の方法論を述べてみろよ。
244 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/11(月) 09:25:39 ID:ITqnLnam0
>>241
245 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/11(月) 15:42:41 ID:Rrw1GSV80
>>243
ここはバーオーナーが色々語らう場所だろ。馬鹿扱いするなよ

これは俺の田舎のバー方法論な
俺は人口2万切る町レベルでバーを経営してるんだが
田舎だからとレベルに合わせるんじゃなく徹底して差別化する方法を取ってる
不況で本物志向の時代、なんちゃってレベルでは長続きせず自然淘汰されるのが持論なんだ
今はウイスキーだけでも200本以上に増えてカクテルも時期時期のフレッシュにこだわってる
氷も地元に業者がないんで割高だが隣町から仕入れてるよ
最初に落ち着いた雰囲気で美味しいお酒を飲みたい層が常連になってくれて
そのお客が別のお客を呼ぶ感じで口コミで定着したよ
最初は物凄く苦労したが余裕が出来て店を買い取った

大体君もオーナーなんだろ？バーの定義をどこで線引きしてんの？
自分の方法論も書いてみてよ
246 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/11(月) 16:16:23 ID:nUo+Lp+n0
>>245
行きたいーーーーーーーーーー＠客
247 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/11(月) 17:48:51 ID:Rrw1GSV80
>>246
ありがとうございますｗ
バーを名乗って焼酎キープ制や女の子入れる方法じゃ独自性もないし
それを専門でやってるスナック・ラウンジ系の偽者止まりだと思うんで
一時的に良くても結局は淘汰されるんじゃないかと
248 ：243：2010/10/11(月) 21:30:29 ID:e91YqACp0
>>245
まず最初に243の書き込みはあなた個人を指して書いたわけではない
ことを明言しておきます。
ただ流れからそうとしか見えないかもしれないので気にさわったこと
を謝罪します。申し訳なかった。

ネット掲示板の宿命ではあるけど、批判も意見も言葉足らずになって
真意が伝わり損なうものだから「前向き」を語ろうとしても無意味に
腰を折られる書き込みが増えてきたように思ったから書き込んだこと
なわけだ。

君のやり方は個人経営のバーとして大切なことの大部分を端的にさしてる
と思う（上からものを言ってるわけじゃないからね）
田舎のバーの方法論と書いてあるが、俺のところは一般的に田舎と
は言わないところだが、なにも変わらないと思う。
酒、カクテルへの自分のこだわりと同時にお客さんの趣向（酒に限らずに）
というのは常に意識してる、言わずもがなかも知れんが一方では媚びるな
といわれるものでねｗこれは自分の性格レベルの話になってしまう。
個人経営である以上売るものは最後は自分の技術と自分自身以外ないからね。
自分自身が酒の味の一部になるものだろうと思っている。
後音かな、オーディオ機材の質と選曲には深く注意している。
ここも自分の好きな分野のこだわりと来店してくれたお客さんを普段と違う
空間にいざなう入り口だと思うから。
結局言葉足らずかもしれんがこの辺で。

後俺は232じゃないから。232は「なんちゃって」と自分で言ってる以上自分
の方法論でやって、そして発展させてくれ。
249 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/11(月) 22:49:47 ID:vSpoUSA7O
田舎者が偉そうに自分のオナニーの方法を披露するスレじゃねえよ

250 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/12(火) 01:56:07 ID:WdcWRupN0
>>249
その書き込みはさすがにみっともない
251 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/12(火) 02:29:17 ID:9mxXa5vUO
>>250に同意
252 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/12(火) 02:36:12 ID:Uj6iKn/W0
>>249はオナニーばかりやってんじゃねーよｗ
253 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/12(火) 17:32:35 ID:GlP5DOZ10
>>232
亀だけど、バーの看板あげげてジンロのキープや女の子を希望されてる時点で恥じた方がいい。
それだけ君の店にバーとしての魅力がないって訳だから。
潰れかけた店が持ち直したとか喜んでる場合じゃないよ。
所詮は女の子の魅力と安い焼酎キープで飲めるからで人が来てる状態。
人気のある女の子が辞めたり他の店に移ったら、とたんに君の店の客引き抜かれておしまい。
そういうのは自覚しておいた方がいい。
254 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/12(火) 18:37:31 ID:hkLoIAj60
>>232　　はバー経営が難しくなりスナックになってしまったかもしれない、俺は行かないが
何も　>>241の様に２３２を”馬鹿に”しなくても良いだろう。
>>243が　　>>241を馬鹿扱いするなよ　　と剥きになっているが
>>241が　>>232を馬鹿にしているのが気が付かないのかな？
そういうのを驕りと言うんじゃね
255 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/12(火) 19:15:02 ID:GlP5DOZ10
それは違うだろ。
>>241は
いいお客が付かず「心中察するに余りある」という表現だろ。
同業として流されてしまった事への同情とかも含まれてると思う。
>>243は
はっきり「いちいちつっかかる馬鹿」と書いてるじゃん。
馬鹿とかかれりゃむきにもなるだろ。
256 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/13(水) 01:37:48 ID:3QArgW0eO
>>232 商売だからニーズに合わせて変化するのは仕方ない事。
借金抱えて店潰すよりはマシだと思うよ。
257 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/13(水) 01:53:08 ID:pqO7TjFbO
232はもともと、そっちに向いてて始めの設定がミスだったということかね。
258 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/13(水) 02:19:39 ID:q/18bYxp0
>>257
田舎でも俺はバーでやるんだとかって強い信念があるなら別だけど
客の要求にどんどん応えてる辺り、この人はそんなこだわり無さそう。
それなら田舎の客層や要望を開店前にちゃんとリサーチするべきだったね。
それで最初から田舎のスナックとしてオープンするべきだったんだよ
259 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/13(水) 16:34:23 ID:+qTY2Vcw0
なんかクラシックスタイルのバーじゃなきゃ「バー」と名乗るな
という頭が硬い人が多そうだなｗ
別に、若いバイトの娘を売りにしようが、
焼酎とビールが売上げの中心だろうが、
カウンターで酒を提供していれば、「バー」と名乗っていいだろ。別に
260 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/13(水) 16:45:40 ID:vLbLE6mK0
バカじゃねーの？
硬い柔らかいの問題じゃねーよ
261 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/13(水) 17:02:46 ID:MUTY4JjH0
バーテンダー（「バーテン」ではない）がいない店はバーではない
262 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/13(水) 17:34:13 ID:+qTY2Vcw0
馬鹿はオメーらだろｗ
「～じゃなきゃ、バーじゃない」なんて言い張ったところで何になる？
バーの看板上げて、客が来て、金が儲かっていればそれでいいだろ。
肝心なのは客に認められること（客を呼べること）
ヘタなこだわりでオナニーしてても、客が来なきゃどうにもならんだろ。
263 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/13(水) 18:26:12 ID:c8tJc5vx0
>カウンターで酒を提供していれば、「バー」と名乗っていいだろ

冗談もほどほどにしろよ

ホステスを売りにして焼酎キープメインの店なら明らかにスナックだろ
名前だけバーを名乗る詐欺みたいな行為はやめて潔くスナックを名乗れよ
スナックとして営業すれば文句はない
264 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/13(水) 18:54:28 ID:pqO7TjFbO
腰折ってすまんが､あのガールズバーてのもいろいろ問題あるよな。
265 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/13(水) 20:30:31 ID:+qTY2Vcw0
>>263
お前センスねぇなｗ
スナックと名乗ったら若い男や女の客はこないだろｗ
バイトで客を釣って、釣った客を餌にさらに客を釣るのがウチのやりかた。
バーと名乗ることにもちゃんと意味があるの。わかった？
266 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/14(木) 02:33:10 ID:9cGJ0NXj0
なんか荒れてんなぁ


ここ五年程、週3回ぐらいのペースで通ってくれてた男性がいるんだが、今週末で転勤になってしまうんだよ。

皆なら、餞別とかどういうものを考える？
267 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/14(木) 03:11:58 ID:PEVL8PqD0
ID:+qTY2Vcw0は一人で必死になって、なんちゃってバーを擁護するなと思ってたら
自分がなんちゃってバーの経営者だったからなんだねｗ
そりゃきちんとやってる正統派のバーが気に食わないはずだよね
自分の店がバーとは名ばかりの偽者なんだから
偽者でも若い客層にアピールする為に「バー」と名乗らせろとｗ
268 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/14(木) 03:32:15 ID:CvFAxZFC0
>カウンターで酒を提供していれば、「バー」と名乗っていいだろ
>バーの看板上げて、客が来て、金が儲かっていればそれでいいだろ

とバー詐欺師が申しております
269 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/14(木) 03:39:40 ID:CSk0J/ZV0
>>267,268
偽物とか詐欺師とか言われてもなぁ
バーの看板上げて、
客が喜んで通ってるんだから、オマエらに文句言われる筋合いねぇよ。
正統派のバーに行きたい奴はウチには来ないし、
ウチのような店が好きな客がいるのも事実
詐欺罪が成立するのか？
バーの定義が法律で決まってるのか？
馬鹿はオマエらｗｗｗ
270 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/14(木) 03:59:37 ID:CvFAxZFC0
本物の基地外だな。救い様なし。次行きましょう
271 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/14(木) 04:07:33 ID:CSk0J/ZV0
反論できずに気違い扱いかよｗ
272 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/14(木) 04:14:42 ID:CSk0J/ZV0
そもそも「bar」なんて酒場程度の意味しかないだろ。
焼酎バー、ゲイバー、ガールズバー、ボーイズバー、カフェバー・・・
幅広く色々あるわけで、
どれがバーで、どれが詐欺で、って決める権利がオマエらにあるのか？あ？
自分たちの店が一緒に思われたくないなら
「本格派バー！」とでも看板に書いとけよｗ　ダサイけどなｗｗｗ
273 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/14(木) 04:25:14 ID:CSk0J/ZV0
あと
、
>>267
>>そりゃきちんとやってる正統派のバーが気に食わないはずだよね

正統派バーが気にくわないなんて一言も書いてないぞ。
人のやり方をとやかく言う奴がウザいだけ。
水商売とか風俗営業やってる奴は
必ず序列付けたがるよなｗ
ウチは●●と一緒に思われては困るとか。
誰も一緒だとは思ってねぇよ。　営業不振を他人のせいにするなｗ
274 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/14(木) 04:28:43 ID:C5jhWALg0
スナック程度なのを自覚しておきながらスナックと名乗ると若者にうけないという打算だけはちゃっかりしてて
昨日から長々と言い訳ばかり並べて自己正当化の書き込みばかりしてその挙句ちゃっかりバーを名乗って
バーという名前のひびきのおこぼれをきっちり貰おうとする営業姿勢が一番ダサイと思うんです。
なんというか人間性がわかると言うか。悪いけど。ごめんね。
275 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/14(木) 04:33:28 ID:heL6n+zi0
カフェ経営してますがここ見てます。
バーと名乗ってスナック・・・それが利益になるのならやるべきです。

うちもカフェという名のもとにパスタを主力にし、お酒も食事も出してます。
定義があいまいですが、昔のイメージで言うコーヒーだけの店は今はキツイですね。

先日、餃子を売りにしてる「餃子店」に行ったはずが入ったら居酒屋でしたｗ
あまりギャップがあると次はないですねｗ
276 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/14(木) 04:38:33 ID:CSk0J/ZV0
>>274
お前はビジネスのセンスがなさすぎるんだよ。
もしかして、ダサイ髭とかはやしてシェイカー振ったりしてる人？

>>275
そうそう、利益のために店やってるんだから
利益になればやる。
嘘で客を怒らせれば次はない。うちは５年以上続いてる。
277 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/14(木) 04:39:00 ID:C5jhWALg0
カフェでパスタやお酒や食事を出すのは普通ですよ。
278 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/14(木) 04:43:10 ID:CSk0J/ZV0
>>277
「普通ですよ」とか言って仲間増やそうとしてんじゃねぇぞカス

279 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/14(木) 04:50:14 ID:CSk0J/ZV0
そもそも居酒屋ってのは、
酒を販売している酒屋が、店でも酒を飲ませるようになったのが始まり。
だから「居酒屋」という。
現代では居酒屋に行って、持ち帰る酒を売ってくれ、
と言っても売ってくれないだろ。
「居酒屋」の意味も時代とともに変わってきた。これが文化ね。
自分の中でバーの定義、カフェの定義を決めて、
そこからはみ出す店を排除しようとするのは、文化を理解していない証拠。
文化がわからん奴が酒で商売できないわな。
280 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/14(木) 04:57:36 ID:C5jhWALg0
＞人のやり方をとやかく言う奴がウザいだけ。

それなら>>279みたいな書き込みは必要ないでしょう。
自分のやり方をとやかく言う奴がウザいと思うのなら
貴方も他人の考え方に対してとやかく言わなければいいのでは？
昨夜からここに何回書き込みしてます？たいがいですよね。
このスレ的に見て自分自身がウザい存在になってる事に気が付きませんか？
281 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/14(木) 05:04:12 ID:CSk0J/ZV0
>>280
お前みたいな無知の馬鹿に文化を教えてやってるんだよ
ありがたく思え。
お前みたいな丁寧口調で嫌味を言う奴には、本当の文化はわからないだろうけどなｐ
282 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/14(木) 05:10:54 ID:C5jhWALg0
>>270のいうとおりでしたね。
次行きましょう。
283 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/14(木) 05:37:39 ID:qA8p8449O
皆様方、暇でイラついてますね(笑)

メルセデス納車日決まりました！

頼んで生きます(笑)
284 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/14(木) 05:43:28 ID:bBGvVoSTO
次キターwwwww
285 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/14(木) 07:52:23 ID:D2X94F7n0
ここのスレはＩＤ制なんでキチガイの書き込みは一気に消せるから便利だな
286 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/14(木) 08:46:25 ID:CSk0J/ZV0
確かに気違いおおいよなｗ
287 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/14(木) 08:54:58 ID:CSk0J/ZV0
しかし、日付変わるとＩＤが更新されるのは不便。
折角のＩＤの意味がないじゃん
288 ：代打名無し＠実況は野球ch板で：2010/10/14(木) 14:35:34 ID:5ZElBEPK0
おいおいおい
気違いはID:CSk0J/ZV0の事なんだが常識で考えて
仲間増やそうとしてんじゃねぇぞ
寝てる時間以外はずっと2ちゃん三昧か？他にする事あるだろ
ずーっとここに張り付いて馬鹿に本物の文化を教えてやってる～とか
粘着質は一番気持ち悪がられるぞ
289 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/14(木) 15:05:17 ID:5ZElBEPK0
近所に100%スナックなのにバーの看板あげてる店あるよ
中身は普通のスナックでキープもカラオケもあるしママは客と一緒に飲んでる
ママになぜバーなのか訊いたら、バーオーナーと呼んでくれといわれた
スナックのママと呼ばれるのがかっこ悪いし
スナックだとホステスの数を集めないといけないし
嫌な客でもボックスに座って飲まないといけない
バーだと私とバーテンだけでカッコ付くからって言ってた
一見のお客からはこんなのバーじゃない閉めろとかいわれる事も多いらしい
290 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/14(木) 15:12:35 ID:5ZElBEPK0
3連投すまん。先に野球板に行ってたんで名前は直しておいたｗ
上みたいなスナックバーもあるんでID:CSk0J/ZV0のバーも一応否定はしない
でも、そのスナックバーは常連とその仲間以外はアンチが多いぞ

291 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/14(木) 16:53:18 ID:hyLaQ4Sw0
ID:CSk0J/ZV0

品性下劣なスナック店主おつ
292 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/14(木) 17:57:47 ID:CSk0J/ZV0
店内ガラガラの正統派バー（笑）
僻んでんじゃねぇよ　バーカｗｗｗ
293 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/14(木) 19:36:43 ID:ikbKMRUd0
こいつ、まだ居るんだｗ
一日中張り付いてるのか
294 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/16(土) 03:10:31 ID:XP4PkMgwO
流れ的に俺は正統派バーのオーナーだが…別にスナックがバーと名乗っても儲かってんならいいんじゃない？正統派バーも儲かってりゃいいでしょ？

そのスナック風のバーがなくなったところで正統派バーの売り上げが劇的に変わるとも思えんし。
そこまでスナック風バーを嫌がる理由がわからない。
ま、確かにそれどうなの？とは思うけどね(^^)
295 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/16(土) 09:52:31 ID:isE3f5A9O
大人(σ･∀･)σ
296 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/16(土) 10:31:22 ID:Ot9BAQZIO
批判はあるかもしれんがCSk0J/ZV0氏の考え方は間違ってはいない。

趣味や遊びのつもりなら本格派～ とかやってればww って思う

一件行ってから二件目にバーに…みたいな書き込みあったけど、だいたい酒なんて酔っぱらえば味わからんし… 味わかんねぇ二件目で何が本格派やねん
297 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/16(土) 16:52:40 ID:ltx+a32k0
２ちゃん・・・いや、今更だけど
ネットの世界って異常なやつがいっぱいいるんだな・・・
ほんとこのスレ見てても男らしくないってか、女々しいってか・・・
298 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/16(土) 17:34:55 ID:AHMyeiaB0
格好だけがとりえのヒマな正統派バーが黙っちゃったじゃねえかｗ
299 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/16(土) 18:07:19 ID:dLFTQccP0
ホントの高級寿司屋だったら
回転寿司を叩いたり、寿司と名乗るな、と言ったりしないだろ。
まったく別物だから眼中にない。
回転寿司を非難する寿司屋は、所詮、
回転寿司に客が取られる程度の中途半端な自称本格寿司屋、ってことじゃね？
300 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/16(土) 19:38:50 ID:LhHzBiNl0
>>299
こういう根本的にわかってないバカがいるから一言言わずにはいられなかったんだろ

→　>>298
301 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/17(日) 00:20:12 ID:IpNSdBTDO
この板には>>299みたいな半端なバーオーナーばかりって事でok?
302 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/17(日) 03:44:46 ID:ci6AU9TsO
ああそうだぜ！
今の時代、いわゆるバーという形式にとらわれず、あらゆる個性の店があったほうが差別化となっていいと思う。もちろん、オーセンチックなバーも必要だし否定もしないが。
しかし、暇すぎ！
303 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/17(日) 03:51:35 ID:MRZLCowN0
>>301=300=
他人の意見に反応するばっかりで
自分の意見、店の方針がかけない半端者
304 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/17(日) 04:29:44 ID:IpNSdBTDO
>>303
おまえもなww
305 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/17(日) 05:02:21 ID:MRZLCowN0
>>304
は？俺は書いてるけど？
306 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/17(日) 07:42:47 ID:IpNSdBTDO
>>305
俺も書いてるけどなww
307 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/18(月) 22:00:34 ID:zuh2hN7yO
ど暇
308 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/18(月) 22:03:23 ID:acNwYGBk0
月曜が忙しい店なんて、大都市の繁華街だけだろ。
309 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/18(月) 22:18:25 ID:B4xoAVsS0
大都市の繁華街でも駄目駄目よ。秋を迎えても好転の兆しなし。みんなのとこはどう？
310 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/19(火) 00:02:52 ID:srw4Zj6c0
正直、オーナなら、バーだけじゃなくて別の形態の店も持っておくべき。
安売り居酒屋とか、焼き肉屋とか、オッパブとか・・・
手広く広げて、時代の流れに合ってる店の利益で食っていくしかないと思う。
311 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/19(火) 01:35:40 ID:0KFZ71xM0
たしかにそうだが、手広く広げた時点で経費倒れでアウトだな
312 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/19(火) 03:35:55 ID:zG2pyQvA0
田舎（こういう言い方は失礼ですかんが）の話は出てきてたが
都会のみなさんどう？個人的にだが新宿とかどんな感じ？
たとえばだけど去年一昨年同時期との相違感といった具合。むしろ
わずかながらも右肩上がってるとかいう猛者の話をできれば聞きたい
313 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/19(火) 05:00:58 ID:srw4Zj6c0
新宿ではないが、去年より上がってる店はあるな
不景気で全ての店が下がってると錯覚してる人が多いようだけど
ダメなところが徹底的にダメで、
それなりに価値がある店は健闘してるんじゃない？
314 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/19(火) 05:38:25 ID:TQ8wrcJBO
確にかちっと出してる店はほんとにに出してる。これも事実だよね。
そして、そういう店は昨日今日でそうなったと言うわけではないんだよな
景況下がるとつみかさねの差が如実に現れて来ると言うことなのか
315 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/19(火) 05:51:17 ID:srw4Zj6c0
客の目が厳しくなってるのは事実。
逆に言うと、景気がいい頃に適当な商売していた店の
メッキが剥がれ始めたというべきか・・・
316 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/19(火) 22:11:12 ID:i5zH/iFMO
メッキ鯵
317 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/20(水) 01:45:44 ID:lkdgbrnU0
なるほど　なるほど　明らかに客が減った店は
適当な商売していた偽物の店と・・・

ってウチのことかよ！
318 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/20(水) 20:03:59 ID:yuauHLoM0
初めてわかったか。手遅れだけど。
319 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/20(水) 20:17:33 ID:Ty8NhjWhO
>>317
ほんとにダメになる人はなにも気付けない人
ガンバ
320 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/20(水) 21:54:48 ID:V1ZC+eWUO
今週、暇だね
321 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/20(水) 22:03:44 ID:vVcox49p0
季節の変わり目かな。
これから、忘年会だしね。
今、客つかんどくと売り上げに響くよ。
322 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/20(水) 22:25:22 ID:Etn4oPH80
忘年会需要なんて１２月中下旬の一瞬だ。１１月は駄目だし、年明けになるとますます…
323 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/21(木) 01:50:46 ID:QsJ/wNTe0
門真のオナベバー借金200万抱えて潰れたな　残念
324 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/21(木) 02:13:45 ID:SGrYwt/O0
>>323
２ｃｈて怖いね。
お前が喜んでいるのが伝わるよ。
325 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/21(木) 06:51:40 ID:ngLZTb1a0
オナベバーなんか社会に必要ないモンな、潰れて当然ザマァ
326 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/21(木) 22:03:46 ID:Zrwtpa+q0
暇だね

327 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/21(木) 22:37:38 ID:m4s4aR6C0
登録したままの居抜き物件紹介業者から、開店数カ月で営業をあきらめたバー物件の紹介メールがどんどん届く
328 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/22(金) 00:31:55 ID:vCD3p1DiO
みんな何時ごろまでやってる?
俺んとこ一応8～5なんだけど流石になえそう。
329 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/22(金) 00:40:24 ID:cyboPdjf0
>>325
それをいったらショットバーだって必要は・・
330 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/22(金) 19:47:50 ID:cyboPdjf0
静かな金曜日の予感・・
331 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/23(土) 04:50:43 ID:cOcE+lKv0
先週、今週よかったぞー
332 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/23(土) 04:53:51 ID:VZQz8xxF0
おめっとさん。
ウチは最悪記録を更新中~~
333 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/23(土) 05:45:46 ID:d9aOGtY/O
うちは坊主だった！orz
334 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/23(土) 10:54:15 ID:P1RO8x4S0
金曜日坊主。
やめたほうがいいんじゃない
335 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/23(土) 17:07:35 ID:qZUlqT150
>>328
うちは6時～5時
フードの仕込みもあるし、最近萎え萎えです(>_<)
336 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/23(土) 22:04:47 ID:95duqsd9O
昨日盛況、今日撃沈
337 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/24(日) 00:25:33 ID:dUgs+bog0
常連同士が（ちょっと客減ったね）なんてヒソヒソ話してると、
店がつまらなくなった、と陰口を言われている気がして、夜も眠れません。
338 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/24(日) 01:00:46 ID:N8uba9cC0
今から女装する
339 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/24(日) 02:44:39 ID:OFtSo5+VO
只今帰宅中
撃沈記念真規子
340 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/24(日) 04:12:58 ID:dUgs+bog0
なんで撃沈情報ばっかなのさ。女装はおいといて・・
341 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/24(日) 04:13:51 ID:gLXAbqx9O
>>245
あなたみたいな人の下で修行がしたかった。。
もう遅いが。。
342 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/24(日) 06:02:03 ID:buO4XW02O
今からでも遅くないぜ
やる気次第だよ
343 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/24(日) 09:22:03 ID:ftUreT2aO
唐突だが出禁にしたお客さんている?
344 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/24(日) 13:00:27 ID:xwv9m6ypO
品性下劣な田舎のスナックもどきのジンロー売りですが 昨夜は3回転しました店が小さくて何人も断ったお客様に申し訳無いです 特に隣街から可愛い娘が居ると評判聞いて電車でわざわざ来てくれたのに入れなかったお客様申し訳ありませんでした
345 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/24(日) 14:25:23 ID:50JLYpx8O
ジンロー一本お幾らですか？
346 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/24(日) 15:41:27 ID:zMnW5Ljn0
ショットバーじゃないならスナックのスレッドにいってくれよ
可愛い女の子とかさすがにスレチ
347 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/24(日) 16:04:24 ID:g0OMBmva0
暇だ暇だと書き込んでる店主が多いせいで
>>344みたいなタイプにはまともなバーは全部経営難だと勘違いされてる気がする
>>245みたいに健全に経営出来てるバー店主はここにあまり書き込みしてないだけだと思う
健全経営してるオーナーは余裕があるだろうし自慢が嫌なんじゃないかな。

自分の店は一般でいう酒で勝負してるバーだけど
当然ジンローも女の子も置いてないが週末も忙しかったし毎月黒字でやってる。
348 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/24(日) 16:18:15 ID:g0OMBmva0
>>344の最初の書き込みは>>232だよね。

ジンローのキープや女の子の力でつぶれかけた店がなんとか持ち直した。
みたいな事書いてるけど、つぶれかける前は一般でいう酒で勝負するバーをやってたんだよね？
最初の理想の店作りがうまくいかずつぶれかけた理由とか自己分析してる？
オーナー自身のバーテンダーとしての力不足？それとも客筋？地域性？
349 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/24(日) 17:04:56 ID:dUgs+bog0
酒で勝負、毎月黒字、大いに結構じゃん
どーして他の店が気になるの？
350 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/24(日) 17:22:30 ID:g0OMBmva0
単純につぶれかけた理由とかどう判断してるのか話を聞きたいだけなんだけど。
ここってオーナー同士が意見交換する場所じゃないの？
オーナー同士の意見交換NGじゃここの存在意味なくない？

>>344は放置しとけって意味ならそうします。
351 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/24(日) 20:06:32 ID:4DhHD60G0
>>350
当たり前だボケがｗ
352 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/25(月) 00:24:30 ID:EKqQCAS00
>>351
君の言葉には主語がないんでよく分からんのだが
流れ的に判断して品性下劣な田舎のスナックもどきは放置しとけって意味でOKなんだよね。
君がそこまでいうなら無視するよ
353 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/25(月) 00:35:36 ID:951tXqmU0
>オーナー同士の意見交換NGじゃここの存在意味なくない？

と言いながら「品性下劣な田舎のスナックもどき」ってｗ
結局叩きたいだけじゃねぇか。
品性下劣なのは紳士ぶってる性悪のお前の方だろｗ
354 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/25(月) 00:41:23 ID:EKqQCAS00
自分の事を品性下劣な田舎のスナックもどきって書いてるのは>>344本人なんだが・・・
>>344の自己紹介をそのまま書いただけだよ。
それで叩くとかいわれても（苦笑
大体言葉使いも下品だし。
君、文章読んでる？
355 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/25(月) 00:50:02 ID:EKqQCAS00
すくなくても、接客業やってるバーテンダーなのであれば礼儀には礼儀のコメントで返して欲しい。
ボケとか、じゃねえかとか、お前とか一方的に言われるのはちょっと（苦笑
356 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/25(月) 00:53:31 ID:951tXqmU0
何が礼儀だよ。嫌味で女々しい正確が滲み出てるなｗ
２度も連続カキコミってのは余程悔しかったからだろ。
あのさぁ、本人が「田舎のスナック」と言うのは謙遜っていうんだよ。
「うちの愚妻が・・・」という相手に
「あなたの愚妻さんは・・」と返すのは無礼だろ。君、日本人？
357 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/25(月) 00:56:11 ID:951tXqmU0
あ、正確→性格ね（苦笑
358 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/25(月) 01:15:10 ID:EKqQCAS00
別に嫌味でも女々しくもないが、一方的に罵倒されるのは不愉快かなあ。
品性下劣な田舎のスナックもどきと書いたのは>>344本人
僕は彼の自己紹介をコピペしただけ。

＞と言いながら「品性下劣な田舎のスナックもどき」ってｗ
＞結局叩きたいだけじゃねぇか。
＞品性下劣なのは紳士ぶってる性悪のお前の方だろｗ

これは完全に君のミスリード
わざと僕がレッテル張りした様に見せようとしていると思われても仕方ない。
とりあえず謝るべき所はちゃんと謝ろうよ。

愚妻がどうこうの言い分は完全に詭弁。
愚妻の話をしてる分けじゃないからね。
359 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/25(月) 01:22:04 ID:538tyi8E0
>>352
当たり前だボケがｗ

360 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/25(月) 01:26:52 ID:kPiiOWTg0
なんかもう、まともなバーオーナーがまともな書き込み出来ない雰囲気になってしまってますよね
カッコイイオーナーの書き込みがあったりしていい流れになってきたな～と思ったら変なのが出てきて荒らして
結局今日も暇だ～みたいな書き込みばかりの流れに戻って。。
361 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/25(月) 14:07:58 ID:BmyX6mSeO
生ビール何置いてる？
うちエビス。
362 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/25(月) 15:39:17 ID:k9T3lLiG0
うちは一番出るのがカクテルで次にウイスキーなんで
生ビールは置いてない。
ビールならアサヒキリンプレモルコロナギネスに時々ベルギー
363 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/25(月) 17:26:40 ID:IKy8yPcsO
1時間半で1杯の初見の客には皆さんどうやって嫌がらせしますか？

何も声かけしませんか？
364 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/25(月) 18:33:58 ID:7Btq8ccp0
グラスが空いて少し時間が経てばおかわりはいかが致しましょうかと促す様にしてるが
おかわりは要らないと言われれば特にそれ以上はしない。
365 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/25(月) 19:17:03 ID:YnuLJnSF0
>>363
チャージとってる？
366 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/26(火) 00:17:56 ID:zsOOzbP/0
満席で客を断る状況でなきゃ嫌がらせする必要ないんじゃない？
喫茶店ならコーヒーだけで２～３時間粘る奴もいるし、
ファミレスならドリンクバーだけで一晩粘る奴もいるだろ。

367 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/26(火) 02:06:12 ID:k1P3XfmoO
嫌がらせする必要はないでしょ。　
楽しくないから飲まないだけ。
368 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/26(火) 03:20:09 ID:DDuQVWy90
店内が特に込み合ってないならそのお客さんの判断に任せましょう
一杯で長居される客が多い店ならチャージ料取って対応すればいいし
369 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/26(火) 03:25:51 ID:zsOOzbP/0
てか、単価だけで判断できないな
沢山飲んでくれても他の客に絡みまくって迷惑な客と
あまり飲まないけど、他の客とも上手く絡める客なら
断然後者が店にとってありがたい。
370 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/26(火) 04:49:19 ID:DDuQVWy90
確かにそうですね
あまり飲まなくても他の客と上手く絡める女性だったりすると店内の雰囲気も良くなるし
371 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/26(火) 05:07:35 ID:G16GcqDNO
そうゆうお客さんは口下手な自分には助かります
372 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/26(火) 05:18:41 ID:DDuQVWy90
自分の店では女性客だとフレッシュフルーツを使ったカクテルを好むので
力いれてます。今だと巨峰とか。目の前でダイナミックに作ると喜ばれますね。
373 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/26(火) 07:29:38 ID:vK4sIlpLO
月曜日雨降ってたのに６万儲かった！
374 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/26(火) 08:09:09 ID:AMoSJRlPO
1杯で1時間以上なんて、客じやないな。
もう来なくていいから、俺は態度に表すよ。

誰でも歓迎している訳ではないな。
375 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/26(火) 10:16:47 ID:zsOOzbP/0
一杯でも客は客
376 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/26(火) 11:28:10 ID:eyZLirhJ0
一杯で長居する人間を客扱いするかどうかは各オーナーの価値観で決めればいいんじゃないの？
377 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/26(火) 16:11:55 ID:+VFm5oWl0
そうそう。374がそう思うのなら君の店での事だしそれでOK
俺の店では女性客数人での来店で一人一杯1時間ならあるパターン。
飲めない（飲まない）友人に遠慮して他数人も一杯でやめちゃうみたいな
まあ一人の来店でも多めにみる範囲、場所代はチャージに含ませてるから
俺にとって悪質な客は大声で騒いだり自分や他の客に絡んだり支払い渋ったりする人
こういう人はもう来なくていいと思うけどね
378 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/26(火) 19:18:17 ID:GCQYX3iH0
常連さんが連れて来た6人ほどの団体客の中の一人の女性が酒は飲めないと
何もオーダーしてくれなくてジュースなんかも勧めたんだけど断られて最初から最後まで「水でいいです」。

常連さんが連れて来てる客なんで我慢したが、これはさすがに非常識だと思った
379 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/26(火) 19:42:42 ID:CV9C2rPT0
非常識だが常連が他に4人も連れてきてくれたんだからこの場合は許せるだろ
チャージ取ってるんだろ？
380 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/26(火) 22:30:43 ID:oC9ZU8rP0
神が与えた試練。
笑っておもてなし出来たなら、次回はしこたま飲んで下さるであろう。
381 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/27(水) 02:28:05 ID:GHnkj5gY0
378です。
勿論我慢したし6人の中の一人だったんで普通に許せたんだが
次の月もその常連さんが連れてきたメンバーの中にその女性が入ってて
前回と同じ様に注文は水だけ・・・仕方ないんでこれも我慢したけど。

そのまた次の月に常連さんが仲間連れてきた時は、水しか飲まない女性はいなかった。
水しか飲まないんで会計の時に割り勘がどうとか付き合いが悪いとか色々揉めたらしく
常連さんもそういうのが嫌で飲み会のメンバーから外したらしい
382 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/27(水) 03:23:27 ID:Pom+PhErO
水のオーダーの人たまにいるねぇ
最近では笑顔でボルヴィックの500のペットボトルと氷を入れたグラスを出してる
で、伝票にミネラル400円を付けてるよ
席料がないのでそれはかまわんと思う
383 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/27(水) 04:48:05 ID:fnVzcDrf0
客もセコイが
こんな話だと盛り上がるここのバーテンたちもセコイ
384 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/27(水) 16:20:46 ID:d6GorA0K0
>>383
空気が読めてない書き込みとは正にこの事
まともな住人達がまともなスレにしようと自浄能力を発揮しようとしてる所なのに水差すなよ
385 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/27(水) 22:15:49 ID:JrQlEumnO
水差し(笑)
386 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/27(水) 22:28:31 ID:V8D6onX00
水屋のスレだけに余計な水差しは不要、と
387 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/27(水) 23:53:35 ID:fXHYxUr30
俺も昔、そんな事あったな。OFF会の二次会みたいなんで、10人くらい。一人、何もいらんって言う女が居たけど、
ワンオーダー最低お願いしますって、ウーロン茶出したけど、お会計のときは割り勘がイヤだったのか、私の分だけ先にお願い、
って言われた。で、残りの人は割り勘。
388 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/28(木) 03:12:25 ID:0U6OJMPX0
不況で給料が少ないのか割り勘キッチリとかその辺シビアな人が増えた
以前はリーダー格が他の人の分も全部奢ったりとか普通だったのが最近は減った
389 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/28(木) 03:41:12 ID:2u3v4uGQ0
景気のいい頃なら
知らない人に奢られることもよくあったなぁ
390 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/29(金) 04:42:29 ID:0600hIo30
さて、今週末はハロウィンイベントとかで街は盛り上がるのだろうか・・
391 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/29(金) 05:33:26 ID:rHHVSEx+0
ハロウィンで盛り上がるのは外人と仲間の日本人だけだから
イベントでも打ってない限りBarにはあんまり影響ない様な・・・
それより週末は台風が心配。それてくれればいいけど
392 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/29(金) 05:52:02 ID:0600hIo30
台風はノーマークだった。
今週末も天気が荒れてダメそうね。覚悟しておこ♪
393 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/29(金) 20:07:46 ID:AE6u0VeS0
台風の風で、今店の前を歩いた女の子のミニスカートがめくれ、白いパンツが見えた。
今日は繁盛間違いなし。
394 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/29(金) 20:35:00 ID:W6uSPN/30
友達に「バーを共同経営しないか？」と誘われているんですが、
利益出せるもんなんですかね・・・？

自分は趣味でDJをやってるんですが、
飲食の経験もないしお酒もあまり飲まないので正直どんなものか想像つきません。
特に平日などは開店休業のような悲しいことになるんじゃないかと心配しています。
ブースとフロア作るから自由にプレイできるってのは魅力なのですが。

みなさんはバーで働いていて独立された方が多いと思うんですが、
オープンする前ってどんなことを調べたり、勉強したりしたんですか？
おすすめの本等があれば教えてください。


395 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/29(金) 20:46:51 ID:EtPhHMX30
いや本じゃなくて現場を見てよ　ｗ
396 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/29(金) 20:53:46 ID:FUqlrUTb0
>>394
おまえはどんだけアホなんだよｗ
どんな仕事でも利益出せる奴と出せない奴がいるだろ
397 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/29(金) 20:59:49 ID:EtPhHMX30
丁寧に質問してる相手にいきなりアホ呼ばわりはやめよーぜ　＾＾
398 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/29(金) 21:02:41 ID:W6uSPN/30
>>395
自分はお金は出すけど現場には口出ししません。皿は回します。
>>396
スロット覚えたてで（中略）イヤミ言われてアタッマきた。
399 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/29(金) 21:56:41 ID:W6uSPN/30
みなさんお仕事がんばってください。
おやすみなさい
400 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/29(金) 22:34:39 ID:zLJj96/x0
>>398君は幾ら出すの?

DJブースがあるような店ならバーと言うよりクラブぽいんじゃないか。

若い奴が多くて客単価低そう、そうなると人数いれなきゃいけないわけで、

平日の閑古鳥心配してるなら厳しいんじゃない。
401 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/30(土) 02:39:28 ID:B5UYUBIU0
>>398
知人が先輩とカフェバーの共同経営をしてて
バイキングやったりDJイベントやったり色々してたが4年弱で潰れたよ。
知人と先輩は方向性の違いや金銭面などで揉めてケンカ別れしたと聞いた。
402 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/30(土) 03:19:06 ID:dlHSsa+q0
移転とかした人います？良い場所が見つかりそうなんだけど、急に引っ越すとなると、
やっぱり保証金とか帰ってこない？契約書には半年前に言わないと返しません、とかなっている。

半年待てないで止めた人とかもやっぱ、保証金は諦めるものなの？
403 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/30(土) 03:52:33 ID:nPPSF5Wy0
共同経営でうまくいった話はきかない
404 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/30(土) 04:52:14 ID:xuoe1SyM0
共同経営とか狂気の沙汰だな
しかも飲食経験ナシとか…お友達にマンマと騙されるだろうよ
405 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/30(土) 06:11:16 ID:NJDSgxnD0
>>394

①まずは共同経営を誘われてる友人の社会的信用や経済状況などよく調べよう
余裕が無さそうなら組むのは絶対やめとけ。君がしんどいだけ。
②フロアのある小規模クラブ的バーをやるなら、週末ごとにパーティーを開催して店の売りにしなけりゃ話にならん
確実にパーティーを行ってくれる主宰者やDJなどの人材を「大量に」確保出来るかどうか調べよう
③小規模クラブ的バーだと客層は完全に音楽好きな若者に限定されるので、
君の予定している店に似ている形態の近隣の店を偵察し客層や客の入りなど調べよう。
大学短大専門学校が周囲にどれくらいあるのかとかも大事なチェック項目だと思う。
④君自身の経済状況や人脈や人望がどの程度か客観的に判断してみよう。
失敗しても痛手にならない程度の貯蓄が君にあるなら止めん。
406 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/30(土) 14:32:55 ID:rk3XB9+00
>>394
金を出させて、煽てて只で働かせ、
失敗したらDJ社長に借金払わせる
407 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/30(土) 15:04:11 ID:PG/NaSQQO
関東の皆さん今日はお店開けますか…
408 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/30(土) 16:26:32 ID:FvroqQiz0
>飲食の経験もないしお酒もあまり飲まないので正直どんなものか想像つきません。
>自分はお金は出すけど現場には口出ししません。皿は回します。

実際に店舗を運営するのは友人、貴方はDJという名前の店内BGM担当。
普通に考えて貴方に共同経営のメリットが無い。逆に友人側はメリット多そうだけどｗ
その立ち位置では、共同経営というより友人のスポンサー、悪く言えば金づる。
409 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/30(土) 16:28:43 ID:aOA8+x5y0
お疲れ様です。

みなさんお忙しい中いろいろなご意見ありがとうございます。

やはり、友達に金だけ無心されていいように使われるよって意見が多いですね。
もちろん私も真っ先に頭に浮かんだのがこのことです（笑）
その友人を信じていないというわけではないのですが、
おおらかすぎる、言い換えればちゃらんぽらんなところがあるので・・・
ただ、顔は広くイベントをオーガナイズすればきっちり黒にもっていける
力もあるのでその点では尊敬できる人間でもあります。

私の資金としては友人には内緒にしてますが、ぶっちゃけた話即金なら2500万円出せます。
結婚後のマンション費用だったのですが、
結婚がポシャったのでもう使っちまってもいいかな？と・・・
美加・・・やり直せないか・・・

自分としては、友人、従業員の生活を保障出来て、
テナント代等諸費用をちゃんとカバーできる経営状況なら文句はなく、
その上で若いDJにも安くイベントを打てるような場所にしたいなと考えています。
ぶっちゃけ私自身は本業があるのでバーで儲けようなんて考えていません。
赤だけはやめて欲しいですが。
友人はどう思ってるのか分りませんが、今のところはとにかく自分の店が欲しいという感じです。
ちなみに、もしこの話が実現したら、店の運営自体は彼に任せても、金銭面は私が管理しようと思います。

気楽に尋ねたのですが、みなさんのご親切に応えるほどの知識も考えも今はないので
もう少し自分で調べてみたいと思います。
皆さんありがとうございます。
特に>>405さん、的確にポイントを突いたアドヴァイスありがとうございました。
410 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/30(土) 17:03:57 ID:FvroqQiz0
それなら貴方がオーナーで友人を店長として雇う形の方がいいと思う。
友人は経営者になれて嬉しいだろうが、無駄に友人というリスクを背負うだけ。
貴方に共同経営のメリットがない。ビジネスに変な情けは禁物だよ
411 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/30(土) 17:10:19 ID:nPPSF5Wy0
こういうことやろうとする人多いけど
そもそも、
イベントで人集めてチケット売って・・というビジネスは
ある程度の年齢を過ぎるとキツくなるよ。
412 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/31(日) 01:48:55 ID:EDapQ2Ph0
金持ちじゃねーか。2500万もかけて、バー作った人ってこのスレにいるの？
413 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/31(日) 04:11:46 ID:J7la2xOc0
上の人が友達と共同経営でやろうとしてるのはバーというよりはキャパ広めのクラブだからなあ
414 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/31(日) 04:14:09 ID:bBMpdbli0
そんなクラブなんてアチコチで潰れてるわけで
おそらく、年越しできない店もあるだろうから
居抜きで借りれば、そこまで金はいらないんじゃない？
ま、運転資金込みで、金は多い方がいいと思うけど
415 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/31(日) 22:46:32 ID:Hi+ZAOKZ0
>>409
＞2500万円結婚後のマンション費用だったのですが、
２５００万のマンションを買えば　金とマンション目当てに
美加よりいい女が来る
416 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/02(火) 18:25:13 ID:+8HdlxDN0
ハロウィンイベント大成功ｗ
この手のイベントが毎月できればいいなｗ
417 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/03(水) 11:00:59 ID:eQqiq+PSO
>>416
詳しく
418 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/04(木) 01:19:34 ID:zBKAnXnF0
どんな仕事でも友人との共同～ってのは勧められる話じゃないよね。
共同にする事で利害関係が生まれる。
仮に50-50の出資で50-50の賃金にしてもいずれ歪みが生じる。
自分と相手のいろいろな面で比較(例えば仕事量や貢献度など)し始め、
経営方針の方向性もズレてくる。

完全に雇われとしても友人が故にうまくいかない可能性の方が高い。
それでもお互いうまくやって成功してる人がいるのも事実だが
実際は難しいというのが現実かと。

あまりうまく説明できず偉そうなこと言ってスマンが・・・
419 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/04(木) 02:14:23 ID:IgkI3lIu0
一杯で一時間て・・ありえない
420 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/04(木) 17:15:19 ID:mbqvP9JJ0
>>419
いやならルールを決めておけよ
本屋で立ち読みだけしにくる奴
服屋で試着してネットで買う客
迷惑な客はどこにでもいるが、ルールがなければ断れない
421 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/05(金) 04:32:55 ID:2eIG0+BTO
>409
何年も都内でイベントやったりクラブ的BAR（こっちは十年以上）やってる人達知ってるが、残ってるのは代々医者の家の子とか、恵比寿の地主とか、元々資産家で他に収入がある人ばかりだよ。
本当にDJやってクラブの内情わかってるのか？

2500万は大金だが、商売の運転資金には少ないよ。

あと結婚が破談になって、今は精神状態が良くないから大きな決断は避けろ。
422 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/05(金) 06:45:44 ID:9xL65UP20
あったりまえじゃん
クラブとかＢＡＲとか、道楽でやるもんだろ
423 ：名無しさん＠実況は実況板で：2010/11/05(金) 16:49:38 ID:PyVtg8w/0
バー経営して13年になるけど苦難の連続だよ。天職と思ってるからこそやって来れたが
一度でいいから「道楽でやってますからｗ」とお客様に言ってみたい
424 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/05(金) 16:51:30 ID:MqPpp0ZZ0
>>419
一杯飲んでくれる客が居るだけいいだろ・・・
おれの所なんか平日客０とかあったりするんだぜ？
425 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/05(金) 18:35:33 ID:IvCh99hh0
連絡先知らないお客さんが食品を忘れて帰ったんだが、
こういうのどう処理してる？
426 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/05(金) 19:11:58 ID:97oZkVTt0
腐るまで冷蔵庫で保存しておくしかないよな。
ウチは冷蔵庫が小さくてマジに困るけど。
427 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/05(金) 19:28:16 ID:9xL65UP20
知らない客なら適当に保管して捨てても問題なし
困るのは常連の客が、他の常連の客に渡したいから
店で預かっておいてくれ、なんて言われたとき。
なくなる可能性もあるから断りたいんだけど、なかなか断れない。
428 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/05(金) 23:24:29 ID:WiFA23jm0
昨日４人７千円、今日まだ２万５千円…
429 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/06(土) 02:28:41 ID:sF/sSwY80
営業中にパソコンやったり携帯いじったりしてる店は潰れて当然
430 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/06(土) 04:35:30 ID:MZtN2wQE0
>>429

お前もねｗ
431 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/06(土) 09:14:17 ID:t7PTP0LO0
カンパリソーダを頼んだら、カンパリを炭酸水で割っただけのものがでた。
作り方も知らないのがいて、驚いた。
432 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/06(土) 16:39:11 ID:9bhj+BLH0
日本もいよいよ終わりだな
433 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/07(日) 02:12:16 ID:4c6hImJ2O
>>431
何？釣り？
氷のステア？
極稀に知ったふりする奴が言う、装飾がどうとか言わ無いよな？
434 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/07(日) 08:51:07 ID:vI8A8to/0
カンパリソーダを作るのに、カンパリ、炭酸水、レモンがいる。
435 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/07(日) 10:55:46 ID:OiFnxgJx0
店やってて美味しい思いをした思い出を書いて下さい。
436 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/07(日) 11:07:07 ID:zK43xL6w0
客を食う
バイトを食う
437 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/07(日) 11:20:30 ID:zK43xL6w0
この仕事は、基本、頭の弱い女にはモテるからなｗ
好みの客が来たら、店で働かないかと声かけてみて
その返事の具合で、食えるかどうかがだいたいわかる。
あとは、スタッフとして雇って、閉店後にやりまくるのもよし、
ときどき店外で会いながら、太い客としてキープするのもよし。。
438 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/07(日) 12:18:48 ID:LaXhxeksO
店セックスは３百回はやってるな(￣∀￣)
439 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/07(日) 12:27:10 ID:zK43xL6w0
で、何故か客はモテない雰囲気の奴が多いｗ
優越感に浸りながら、
問題にならない程度にモテてることをアピールしてると
そのモテない君も店に通い出すｗ
440 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/07(日) 18:16:47 ID:MSdO/P61O
店の女に手を出さないけど、どーやって食べんの？
エッチしたいけど、エッチして辞めたら売り上げが減るから、怖くて手が出せない（汗）
この不況の中で店の女で５百万売り上げてくれるから、安い時給で頑張ってくれてるので、焼肉連れて行ったり、美味しい店に連れて行ったりして辞めさせないようにしてる！
箱は２５万で女３人の人件費は６０万ちょいなんで、俺の懐はホカホカです。
441 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/08(月) 02:43:27 ID:JrtZCF0m0
女の子三人？人件費60万？
まずはスレタイを大きい声で読んでみてくれ
理解出来たら君の店の形態に相応しいスレッドにいってくれ

経営者がショットバーだと言えばどんな店でもショットバーなんだとか、
前になんちゃってスナック君が言った様なダサい言い訳は無しな。
442 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/08(月) 06:07:45 ID:/rxNcv8f0
釣りだろ
ほっとけばいい
443 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/08(月) 06:09:58 ID:GE9r5+jE0
このスレ441みたいな狭量な奴多いな
他人がどんな営業スタイルでやろうが勝手だろ
理想的なバーについて語りたいならそれを書き込め
人のカキコミを批判するばかりで、
自分はまともに話題も提起できないなら来るなよ。
444 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/08(月) 07:32:43 ID:rH7juIRF0
仕切り人の脳内オーセンティックバーの定義を満たさないと、
速攻排除される北朝鮮スレはここですか？
445 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/08(月) 09:54:09 ID:xL5Dmlry0
時代遅れの斜陽産業で働いてる方々は心もチンポも曲がってますね
気分転換にチンカス入りカクテルでも作ってみたらどうですか？
446 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/08(月) 13:58:01 ID:s9nQeBUF0
出た>>441こういうの必ず湧くよね
おまえしつこいよ
447 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/08(月) 14:30:34 ID:/rxNcv8f0
反発スレのうちの一人は昨晩の奴だとして、他に３人もスレの流れが読めない池沼がいるのか
このスレは、バーとは名ばかりの”なんちゃってバー”のクズオーナーの来る所じゃあねえよ

だべりたきゃ「インチキバーのオーナー集まれ」という新スレでも立てるんだな
448 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/08(月) 16:24:52 ID:7FjfIxpo0
>>444-446は同一人物がID変えてるだけじゃないかとしか思えない。
オーセンティックバーがどうとか否定的に書く人は文面も下品だし煽り内容も同じ
しつこいのは荒れる原因を繰り返す自称スナックもどき>>440だろ常識で考えて

ショットバー＆バーのオーナースレだから>>447みたいに思うのが普通の感情だろう
女の子三人とか誰が考えてもスレ違い。この流れで荒れるのはもううんざりだよ。
スナックとは言わないから、せめてガールズバー関連のスレに行ってくれ
449 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/08(月) 16:28:28 ID:s9nQeBUF0
>>447
＞スレの流れが読めない池沼がいるのか
それはポマイだろｗｗｗ商売でみんなやってんの、わかる？
もしかしてダサい髭とか生やしてマティーニぐるぐるかき混ぜてる人ですか？
450 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/08(月) 16:47:19 ID:vDtpmLpa0
スレ建てた1のバーの定義が曖昧すぎるからこうなるんだよ
居酒屋まがいの焼酎キープとか女の子揃えてスナックまがいの営業をしている店が
バーだと名乗られても、いわゆる一般でいうバーとは職種形態が違いすぎて同列で語るのは難しい
次スレ建てる時メンズパブ・ガールズバーや
ホストクラブ・スナック系に該当するオーナーの書き込みは遠慮下さいとかテンプレ作って
その手のオーナーは別に「メンズバー・ガールズバー・スナック系総合」スレでも建てて仲良くやってくれればいい
451 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/08(月) 17:00:03 ID:JWhQ+RaXO
440です。
ガールズBARでもなくスナックでもなくカウンターBARです。
女の子の時給も千円ちょいなんで大助かりです。
自分の発言で荒れたのが不思議です？
452 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/08(月) 17:30:18 ID:rBuY64aC0
それは

女　の　子　三　人　に　囲　ま　れ　て
し　か　も　儲　か　っ　て　る　か　ら

が故の妬みなので、不思議でも何でもありません
453 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/08(月) 17:57:39 ID:pkOnfzWk0
>>451
女の子三人をカウンターに並べて営業してるんだよね？
お客さんの横に一緒に座って飲んだりとかの接待はしてないんでしょ？
その形態を世間一般ではガールズバーと呼ぶと思うんだ・・・

やっぱり次のスレからバーのジャンルを細分化しよう。
絶対そのほうがいい
454 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/08(月) 18:17:34 ID:OszVTHQz0
＞他人がどんな営業スタイルでやろうが勝手だろ

とか書きながら他人の営業スタイルは認めずに
正統派バーを批判しまくる様な支離滅裂なヤツがここにはいるから困ってるんだ
勝手なら、批判意見も認めて素直に受け入れろよと言いたい。

以前はバーをやってましたが潰れかけました。お客さんに言われるがままに
韓国焼酎キープにして女の娘をそろえてみましたが「スナックと名乗ると若者にうけない。
だからウチはバーを名乗ってます。法律違反じゃないし儲かったら何しても勝ちです」

俺はこんなのをバーとして認めません。
完全にスナックです。これは俺の信念だし俺の自由です。だから受け入れて下さい。
455 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/08(月) 22:05:58 ID:GE9r5+jE0
>>451
うちもそう。
基本的に俺がバーに入って、女の子は飲み物を運ぶ係り。時給は１０００円。
かわいい女の子が入れば、それを目当てに来る客もいるが
別に隣に座らせたりしてないし、チャージとってないし、スナックとは全然違う
でも、ここはこういうスタイルで流行ってる店に嫉妬してる変なマスターがいるみたいｗ
456 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/08(月) 22:11:24 ID:GE9r5+jE0
>>453
所謂ガールズバーを知らない世間知らずｗ

どーして、「バーはこうでなくちゃだめ」という形態にこだわるかねぇ
ビレバンみたいな本屋があってもいいじゃん。面白いジャン
457 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/08(月) 23:27:22 ID:iyq9DuRmO
こいつら女性オーナー、女性店員がいるだけで他スレに行けとか言い出しそうだなｗｗ
458 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/08(月) 23:46:41 ID:GE9r5+jE0
どーせバイト雇う程売り上げないから１人でチマチマやってんだろ。
お運びのバイト入れるなら、絶対カワイイ姉ちゃん採用する癖にｗ
459 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/09(火) 03:05:01 ID:yWZuYA8S0
>>456
お前も自分に都合の良い主張（～なバーがあってもいいじゃん）に凝り固まってるよ
460 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/09(火) 03:10:39 ID:yWZuYA8S0
ってか良く見たらID:GE9r5+jE0がムキになってるだけじゃん
前にこの話題で荒れた時も同一IDの粘着だったよな
なるほどね。これでよく分かったよ

>>457
安心しろ。そんなバカは多分いないだろう
女三人揃えてる店だとスナック（接待あり）かガールズバー（接待なし）とは思う
461 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/09(火) 03:25:38 ID:yfgKQbbG0
で？
462 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/09(火) 04:10:09 ID:sQKSdpf5O
>>461
引っ張るのやめなよみっともない。
463 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/09(火) 07:22:28 ID:5h6J/VFQO
461
こいつ弱そうw
464 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/09(火) 14:53:10 ID:i7dvA0Vs0
JKカフェ。
2010/11/09(Tue) 12:00
先日、街を歩いていると、女子高生数人がタスキを肩から下げてビラを配っていました。全スタッフが
現役女子高生という「JKカフェ」の宣伝のために柏から秋葉原に来ていたようです。最近はメイドだけ
でなく、ナースや武士など様々なコンセプトのカフェがありますが、これは新しいなー（笑）。(ちぇば)
http://www.narinari.com/site_img/photo/top/2221.jpg
http://www.narinari.com/bestshot.cgi
http://jk-cafe.com/introduction.html
http://jk-cafe.com/images/jkkafe_girls.jpg


うちもこれ系に方向転換するわ
465 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/09(火) 18:55:20 ID:P5BfOce/0
頭のおかしな人の判定基準

・「みんなの意見」「他の人もそう思ってる」など、自分の意見なのに他人もそう思ってると力説する人
　他人が自分とは違うという事実が受け入れられない人です。自分の意見が通らないとコピペや荒らしなど
　無茶をし始めるので見かけたら放置してください。

・根拠もなく、他人を卑下したり、差別したりする人、自分で自分を褒める人
　他人を卑下することで自分を慰めようとする人です。実生活で他人に褒めてもらう機会がないが
　プライドだけは高いとか、匿名の掲示板しか話し相手のいない人です。可哀想なので放置してください。

・自分の感情だけ書く人
「～～がムカツク」とか自分の感情を掲示板に書くことに意味があると思っている人です。
何がどのようにムカツクのか論理的に書いてあれば、他人が読んでも意味のある文章になりますが、
そういった論理的思考の出来ない人です。もうちょっと賢くなるまでは放置してあげてください。

２ｃｈ　書き込む前に。。。　より
466 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 02:38:32 ID:zYKnw4k20
【お水総合】 スナック・ガールズバー・メンズなど
http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/management/1289323864/
467 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 03:11:00 ID:fUMJB51N0
女の子三人ともバーテンダーとして修業してたら、バーで問題ないけど
マスターがバーテンダーでバイトのお運び女の子３人だったら
昔のスナックだな
468 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 03:14:35 ID:pnTi7lii0
なるほど、
ここの一部の人が女性店員を売りにしている店を嫌がる理由がわかった。
職業に貴賤をつけて、多分
風俗＜お水＜バー（オーセンティック）
なんて序列を脳内で完成させてるから
「一緒にするな。俺はあいつらより身分が上」と言いたいんだろうな。
卑しい精神性に今夜も乾杯
469 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 04:31:25 ID:RHsf0cIW0
232 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/09(土) 16:55:16 ID:zRVY3vCAO
田舎でなんちゃってバーやってます お客さんの要求に応えてジンローボトルキープ 初めました
さらに要求に応えて 女の子求人したら すごく可愛い娘や綺麗な娘がたくさん
つぶれかけた店がなんとか持ち直しました

245 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/11(月) 15:42:41 ID:Rrw1GSV80
俺は人口2万切る町レベルでバーを経営してるんだが
田舎だからとレベルに合わせるんじゃなく徹底して差別化する方法を取ってる
不況で本物志向の時代、なんちゃってレベルでは長続きせず自然淘汰されるのが持論なんだ
今はウイスキーだけでも200本以上に増えてカクテルも時期時期のフレッシュにこだわってる
氷も地元に業者がないんで割高だが隣町から仕入れてるよ
最初に落ち着いた雰囲気で美味しいお酒を飲みたい層が常連になってくれて
そのお客が別のお客を呼ぶ感じで口コミで定着したよ

>>468
差別じゃなく区別だろ。232と245を同じバーとして一まとめするのはマズい。
そもそも、女の娘集めてそれを売りにしてる店なら風俗2号の系統だし。
まあ、深夜酒類提供飲食店としてガールズバーという抜け道もあるが
どっちにしても別モノ
470 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 05:05:09 ID:pnTi7lii0
マズイって何が？？
本人がバーと言って、バーの看板上げて、客もバーと思って来てれば問題ないだろ？？
実際、世の中はそんな線引きができる程単純じゃねぇよ。
２３２と２４５は、連続していて、
その間を埋めるような店が幾つもあるってわからんか？

お宅は、焼酎キープがあるからバーじゃないです！
お宅は、女性スタッフの比率が固いからバーじゃないです！

って、いちいち仕分けする必要性がまったくわからん。
飲食店スレには寿司屋もフレンチいるし、
アパレルスレには大手チェーン傘下から街のブティックまで色々いるだろ。

どうしてそんなに狭量なの？？
471 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 05:40:10 ID:RHsf0cIW0
>>470
イライラしてきた。
＞本人がバーと言って、バーの看板上げて、客もバーと思って来てれば問題ないだろ？？
客がバーと思ってる来てるかどうかは別だろ、客の本心なんてお前には分からないし

なんでお前はそこまで自分の考えに固執してるの？
お前の中でそう思うのなら勝手にそう思えばいい。ただし、お前の中でな。
ここで書き込みしてるお前の考えに従わないオーナー誰彼構わずに噛み付いてくるな。

自分は可愛く綺麗な女の娘を売りして客集めてる店はスナックやガールズバーの類だと思う。
オーセンティックなバーがそんな事してるか？しないだろ？だから別モノだと言ってる。
自分はそう思うんだからそれでいいだろ。何か文句あるか？ないだろが。

お前は完全に自分が見えてない。言ってる事とやってる事が矛盾している。
472 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 05:49:33 ID:pnTi7lii0
いや、だからそんな単純に割り切れるものじゃないし、
割り切る必要もない。といってるだけなんだが・・・。やれやれ

自分の知っているオーセンティックなバー
バーテンダーはもちろんネクタイしてやってるし、
店もクラシカルないい雰囲気
サポートでもう１人若い男が入る曜日と、女性が入る曜日がある
女性が入る曜日には、当然、その女性のファンも来る。

こんなことに一々目くじらを立てて、「女の娘を売りにしてる」って言うか？？
これはＯＫで、これはダメ、ってどこで線引きするの？
そんなの無理だって業界にいてわからんか？？

もしかして女が嫌いなそっち系の人なの？？
473 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 05:50:35 ID:eDVXTq9HO
近くに繁盛しているスナックがあって、自分の店はガラガラだから妬んでるんだと思う。
474 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 05:58:33 ID:pnTi7lii0
彼女としっとり飲みたいときはビルの最上階のバー
１人でゆっくりしたいときは、地下の気の合うマスターのバー
騒ぎたいときはスポーツバー
お姉ちゃんの脚が見たいときは、ガールズバー

そうやって客が使い分ければいいだけだし
客も混同したりしてないだろうし
何が問題なのか全然わからんのよ

妬みなら納得するが
475 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 06:02:38 ID:TeZhx9Wj0
単純にホンモノ志向の俺カッケーやってるだけじゃね？
風俗営業でもなけりゃバーでいいだろうに
バーに対して幻想持ちすぎだろ
476 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 06:08:39 ID:pnTi7lii0
そうだな、風営法に引っ掛からないよう
着席して接客はしない（させない）ようにしてる

まあ、どんなポリシー持ってやるのも勝手だけどね
ウイスキーの銘柄やカクテルのレシピでスレが
盛り上がるならそれでもいいけど
そんな話は一切しないで、
排除ばかりする狭量な人には、じゃあ、ここで何がしたいの？？と言いたくなる
477 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 06:23:39 ID:/4MRV2Dr0
原理主義者様の脳内オーセンティックバー定義


・店は地下ないし奥まった、目立たない立地でなければならない　目立つ看板その他露出禁止

・店内内装は、基本木目暗めで重厚さがなければならない　照明も当然暗め

・店内はカウンターのみで、基本店主一人店主とせいぜい若いバーテン二人でケアできるキャパで
なければならない　女性従業員は何歳であっても不可

・店主はタキシード・蝶ネクタイ・ズボン吊り着用義務あり
最低40歳以上　ひげも生やしており、できればマドロスパイプか葉巻を愛用している事

・店主は、若い頃道楽者で海外を放浪で親の財産を使い果たし、最後に残った金でその店を開いた
等の波瀾万丈の人生であり、その経験に人が惹かれるものでなければならない
当然、壁には海外放浪時代の珍しいアイテムを掲示

・音楽は新しくても80年代の、アナログレコードのみ許される

他にある？(w
478 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 06:27:05 ID:pnTi7lii0
笑うセールスマンの世界だな（笑）
479 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 07:08:27 ID:fod2BqdH0
うちは僕と女の子のバイト2人のショットバーです。元がスナックの居抜きなんでボックス3卓カウンター狭い
風俗許可は取ってないけど暇な時はボックスに座って客と一緒に飲んだりカラオケ歌ったりするよ
よその店も普通にやってるし警察に注意された事もないし
480 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 07:12:30 ID:GhOIiuD90
>>479
こちらへどーぞ
【お水総合】 スナック・ガールズバー・メンズなど
http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/management/1289323864/
481 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 07:15:46 ID:pnTi7lii0
女の子雇うのも大変だよな。
変な客からは守らなきゃいけないし。
時給は普通のバイトと一緒だから、
嫌な思いさせないように頑張ってるのに
どーしてもバーと認めたくない人がいるみたい
482 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 07:17:26 ID:fod2BqdH0
いや、うちショットバーなんでカクテルとか出すし別にカラオケあってもいいやん
483 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 07:25:06 ID:pnTi7lii0
しかし最近はカクテルとか注文する客減ったなぁ
明らかに不景気を感じるよ
484 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 07:29:33 ID:fod2BqdH0
>>483
うちも客がお金がないからか鏡月のキープとか多いけどバイトがJINROマッコリ好きで店に置いたらよく出るよ
485 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 07:46:23 ID:fod2BqdH0
カクテルとかウイスキーはあんまりでないね12月は5人以上で飲みホ歌いホOKにしようと思ってる
486 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 08:05:02 ID:pnTi7lii0
飲みホは曜日・女性限定で既にやってる
あまり飲まれると利益はないが
女性客が来てくれるだけで・・・
487 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 08:12:01 ID:fod2BqdH0
>>486
不況だもんねーお互い頑張ろうね。うちも女性客はあんまり。。
そちらは女の子何人雇ってるの？うちはバイトの友達の子が来たいそうで週末一人増やして3人にしようと思ってる
バイト入れると常連が喜ぶし新規もきてくれるから
488 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 08:30:40 ID:pnTi7lii0
>>487
うちは、タイムカードだけなら１０枚以上あるかなｗ
週１以下の子もいるし
週５で入ってくれる子もいるし。
女性客が常連になってくれるとかなり助かるよ。頑張ってね。
489 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 08:37:56 ID:GhOIiuD90
>>488
こちらでどーぞ
【お水総合】 スナック・ガールズバー・メンズなど
http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/management/1289323864/
490 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 08:46:59 ID:fod2BqdH0
>>488
女の子在籍10人以上？やったらマスターさんと女の子4ー5人体制くらい？うちの店より全然凄い。。うらやましい
ショットバーなんでカクテルとかお互い大変やけど頑張ってねーカラオケとかも入れたら客は喜ぶよ
491 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 08:54:37 ID:pnTi7lii0
>>490
いや、週末でも俺＋３人
平日は俺＋１～２人で回してる
毎日朝までやってるんで、１１時に交代させてるし
在籍が多いだけで幽霊スタッフもいるし
まだまだ募集したいくらい。
カラオケは、俺が超絶音痴なんで絶対入れないｗ
492 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 10:05:02 ID:i6ecxlM9O
>>478
俺はあのバーテンに憧れて、この世界に入りました。
実際あれで通用すれば楽でいいよな。。
本当は喋りたくねーんだよ俺。
493 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 12:38:11 ID:JsD6vcpE0
儲かっている人ほど他人の戦略をどうこう言わないもんだと思うんだよね
やり方は山ほどあるわけだし、ジャズバー、スポーツバー、ガールズバーなどさまざま

ウチは××と一緒にされては困る、みたいなことでしょ？くだらねえ
高級スーツの仕立屋さんもいれば古着屋さんもいる
お客様は誰も一緒だなんて思ってないよ

自分のやり方と違っていても長所に対してはリスペクトするし
短所が気に入らなければ自分はそれをしなければいいだけの話
色々なスタイルの者同士情報交換したり、バカ話で盛り上がったり
マッタリ行けばいいのに

ここでぎゃんぎゃん騒いでお前の店はスナックだ、俺は認めないとか言う厨は
メンタル的に負け組なんだと思うよ。

494 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 12:51:37 ID:GhOIiuD90
>>493
こちらでどーぞ
【お水総合】 スナック・ガールズバー・メンズなど
http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/management/1289323864/
495 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 13:20:02 ID:JsD6vcpE0
>>494しつこくて見苦しいからもういいよ
496 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 13:20:30 ID:dEP5ktiMO
営業形態やジャンルがさまざまあるのだったら、
スレの住み分けは良いことだと思います。
ショットバーのスレとは別に
オーセンティックバーだけのスレをたてるのが平和ではないでしょうか。
下品ないがみ合いをしなくて済むようになるかもしれません。
497 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 13:26:41 ID:ZJV6MI6kP
それがいいよ
オーセンティックのほうがマイノリティなんだし
ここはバー総合でいいじゃん

スレ違い云々っていうのがいかにも
神経質で愛想悪そうなバーテンを連想させて
嫌な感じID:GhOIiuD90の店には行きたくないね
498 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 13:27:26 ID:JsD6vcpE0
>>496そうですね
>>447みたいに他人をクズ呼ばわりするような人達だけで
シコシコやってくれればね
499 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 13:29:44 ID:GhOIiuD90
チョン公に乗っ取られた竹島のような状態になってしまったな
おまえらも日本人じゃないんだろうなあ
500 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 13:33:36 ID:GhNLxg7k0
>>499
反論できないからってそういう言い方してるとガキだと思われるからやめといたほうがいいぞｗ
店でもそういう態度だからお客さんが来ないんじゃねえのか？
501 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 13:37:27 ID:GhOIiuD90
議論スレじゃないし、荒らしと会話する必要もないわな
ＩＤも次々と変えてお忙しいこった
502 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 13:44:42 ID:okoKzSP80
てすと
503 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 13:49:09 ID:okoKzSP80
http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/management/1289364466/l50

504 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 13:50:10 ID:okoKzSP80
>>503
オーセンティックのスレです。
煽り合いもうやめましょう。
505 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 13:53:16 ID:GhOIiuD90
煽り合いに見える時点でどうかしてるな
単に、場違いの荒らしが乱入して騒いでいるだけだが
こちらは荒らしを誘導してるだけだよ
506 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 13:57:20 ID:JsD6vcpE0
>>505あんた・・・痛いよ・・・
507 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 14:05:08 ID:GhNLxg7k0
ここはいろんなジャンルのバースレでいいだろ
いろいろ話聞いてヒントになることもあるだろうし
嫉み・やっかみかわからないが相手を認めたくない奴や、
自分たちだけの世界に閉じこもりたい奴はそれぞれ専用スレが出来たからそっちに行けばいいだけ
508 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 14:24:57 ID:GhOIiuD90
「いろいろなジャンルのバー」という言い方は大変に矛盾した言葉で、そもそもバーは１種類しかない。
君たちのような修行もしたことのない低学歴のチンピラには理解することすらできないだろうが、一応教えてあげよう。

一つ、お酒の知識があり、お客様の好みや要望に応えられること。　君らの店にはトマトジュースはあってもクラマトは置いてないだろ
一つ、ちゃんとしたカクテルを作れること。　君らのようなゴロツキは大会に出たことも応援に行ったことも、いやそもそも大会の存在すら知らないだろ
一つ、接客専用の女性がいないこと。いたらそれはスナック。

そしてなによりも大切なのは、お店の責任者・マスターはバーテンダーであること。
テンチョーでもバーテンでもないんだよ
509 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 14:28:19 ID:HAWra/7B0
>>505
ホントに接客業の人なのかな？
その態度とかが営業に出ない事を祈るよ

オレもカラオケ置けばいいのにって客に言われて
カチンときた事あるけど、顔には出さないし、
他に行けとは言わないなあ…。

510 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 15:17:48 ID:GhNLxg7k0
>>508
もうやめとけｗ
うちもオーセンティックバーだけど、なんかお前見てると可哀相になってくるわ
哀れな子だわ
511 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 15:55:30 ID:JsD6vcpE0
クラマト美味しくないじゃんｗ
まあ人それぞれだけど
512 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 16:13:15 ID:GhOIiuD90
>>510
オーセンティックバーのオーナーがオレの書き込みを馬鹿にする訳がないだろｗ
いいからおとなしく巣に帰りなさいって
君らウザすぎるわ
513 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 17:31:34 ID:RwcG1Mpw0
女の子がいたらバーじゃないとか誰が決めたの？うちは女の子バイト2人いれてるけどショットバーだよ
10人以上女の子雇ってるショットバーもあるやん女性限定飲みホもやってるし
シェイカー振るカクテルはできませんってちゃんというしうちはやれる事をちゃんとやれはいいと思う
カウンター越しにお酒を出してる店はみんなバーを名乗っていいんだよ
スナックなんておっさんの店みたいでかっこわるいもん
514 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 18:24:04 ID:ipOR6FAW0
焼酎キープボトルをバックバーに並べて、私服姿のスタッフがタメ口でお客さんと一緒に
飲んで歌って酔っ払って、タウンターでタバコ吸ってる店もバーと名乗ればバー。
カウンター越しに女バイトを並べてそれ目当てにお客さんが集まる店もまたしかり。
バックバーに洋酒やリキュールをずらりと並べ、制服姿のスタッフが敬語で距離を取りながら語り、
とっておきの知識と技術で美味しいお酒を提供してる店もバーと名乗ればバー。

>>513もバーを名乗ればいいしオーナーがバーだと名乗ればもはや何でもバーなんだよ。
ホストクラブもどきだが風俗2号取ると手続きもめんどくさいし、閉店時間早くなったりするから
わざとバーを名乗って深夜酒類許可をとり、朝までやってる知り合いの店もある。
いずれにしても魅力のない店は潰れるだけ、その辺はお客さんが判断してくれ。
515 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 19:30:01 ID:A6vIz1VdO
>>477
バーテン=×
バーテンダー=○
516 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 20:47:21 ID:AzWYXQnKO
いったいいつになったら景気良くなるんだろ？
517 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 21:14:00 ID:pnTi7lii0
バーテンダーの大会（笑）
518 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 21:20:31 ID:i6ecxlM9O
協会に所属して無いと認めね（ｷﾘッ
って事じゃ無い？
519 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 21:30:14 ID:pnTi7lii0
バーテンダー検定とかもやってるみたいね
なんか、協会に踊らされて、上納金回収されて
逆に素人臭くね？
520 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 22:10:38 ID:ofnk1EXOO
アドボカードって封を切ってから、どのくらいのあいだに使い切りますか？

出張先の地方のバーで、クレーム･ド･フレイズの色が、カシスみたいにどす黒く変色してるのを、見てしまいました

何年前のだよ
521 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 22:23:45 ID:AzWYXQnKO
腐ってますよ！開封したら冷蔵庫保存で２ヶ月です
522 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 23:46:22 ID:OirSNADHO
>>５１４が真理。

あまりカテゴライズすべきではない。
バーはバー。

歴史を紐解けば、オーセンティックですら最近のカテゴライズだと理解出来るはず。そういった意味では文化としてまだまだ始まったばかりでしょう？
いずれの業態にせよ取捨選択するのはお客様であって運営する側ではない。

いろんな酔客がくるのと同様な訳で、用途としての使い分けはあれど、サイトの主旨としての根本を履き違えてはいけないんじゃないかな？
523 ：514：2010/11/11(木) 02:48:42 ID:AbK9XnWi0
>>519
しつこいし調子に乗りすぎ。それくらいにしとけよ。
俺の店は入ってないがバーテンダー協会に入りたいヤツは入ればいいし、
協会に入りそれを売りにするのもひとつのスタイル。女の子揃えるのもカラオケ置くのもひとつのスタイル。
協会に踊らされてるとか上納金とか素人臭いとかお前が偉そうに語る事じゃないだろ。
自分の店のスタイルをごちゃごちゃ言われたくないなら、他のスタイルをごちゃごちゃ言わないほうがいい。
524 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/11(木) 03:05:19 ID:PbH8+2pF0
バーとは本来、大衆の文化であったわけだし、
これからもそうあるべき
特には大衆に迎合し、
時代を反映しながら変化することがバーの宿命であり、役割
妙な定義を決めて、これ以外はバーとは認めない、
なんてことを本気で始めたら、それこそ文化的自殺行為
525 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/11(木) 06:48:33 ID:VtmFOYNp0
＞＞シェイカー振るカクテルはできません　→ええっ！バーテンダーがいないのにバー？

＞＞カウンター越しにお酒を出してる店はみんなバーを名乗っていい　→じゃあ居酒屋もバーなんだあｗ

＞＞スナックなんておっさんの店みたいでかっこわるい　→出た！ホンネがｗｗ

＞＞バーと名乗ればバー　→警察と名乗れば警察？？？ｗｗｗ

＞＞風俗2号取ると手続きもめんどくさいし、閉店時間早くなったりする　→また出たホンネｗ

＞＞わざとバーを名乗って深夜酒類許可をとり

＞＞あまりカテゴライズすべきではない。バーはバー　→嘘つきは嘘つきｗ





電波発言のオンパレード、スゲーｗ
おまえらがただの一人もまともなバーテンダーじゃないことがこれらのタワゴトから明らかになった。
おまえらの店はバーじゃねえよ。そもそもお前ら自身がプロのバーテンダーじゃないのにバーを
名乗れるわけねえだろーｗｗｗ
医者じゃないのに病院とかクリニックと名乗るのと、法的にはともかく、実質同じことだわ
526 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/11(木) 07:13:56 ID:PbH8+2pF0
>>525
君が一番電波に見えるよ。
「バー」は「カウンター」の意味。
例えば、カウンターごしに「おでん」を出す店が
「おでんバー」と名乗っても全く問題ない。

「オーセンティックバー」を名乗って、
「カクテルできません」なら文句を言ってもいいが、
広義の意味で「バー」を使用する権利は誰にでもある。
これだけ大勢の人に言われて、まだ理解できないなら
一度、クリニックに行って見て貰った方がいいよ。
527 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/11(木) 07:46:47 ID:uFa6aXl00
そもそもバーテンダーって免許制じゃないからな。自己申告制だろ。
NBAに入会したらNBA認定のバーテンダー資格証書が取れるが、一般には必要ない資格だし。
店でカクテルを売って商売して俺はバーテンダーですと名乗ればプロのバーテンダー。
そんな感じだから、ちゃんと勉強してる凄腕バーテンダーと無知な素人バーテンダーとの落差は激しいｗ
うまいカクテル目当ての人なら店は選ぶべき。
528 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/11(木) 08:19:16 ID:PbH8+2pF0
確かに、こだわりがある人は、こだわりのバーに行けばいい。
俺は酔っ払ったら酒の味なんてわからない派なので
適当に楽しげな店をハシゴするだけだがｗ
529 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/11(木) 09:21:14 ID:HPb9wxTT0
昨日は勘違い小僧がフルボッコにされていたのかｗ
お客さんもああいう人間がやってる店には行きたくないだろｗ
530 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/11(木) 10:47:11 ID:HtsqhDM60
もうつっかかるだけ無駄だねｗ
経営難で精神が病んでいるこの珍獣を、みんなで生暖かく見守ろうではないか
面白いしｗ
531 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/11(木) 11:13:57 ID:PbH8+2pF0
ある種の被害妄想かもな
ガールズバーやカラオケバーがバーと名乗ることをやめたら
自分の店の売上げが回復すると信じてるのかしら？
532 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/11(木) 12:56:29 ID:aQyq6Gz80
ああ、そうだ。「バー」って止まり木ってのが発祥だったよな。
526のおかげで思い出した。真鍮のポールか…懐かしいな。
526の店だと酒の飲み順とかもうるさく言われそうでイヤだな。
533 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/11(木) 13:59:22 ID:kgHv7VjgO
真鍮は磨くのが面倒臭いよね。掃除は基本なので毎日磨いたけどさ(笑)

ところで参考までに皆はプロっていうのはなんだと考えている？

皆のプロの定義を聞いてみたい。
534 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/11(木) 17:36:11 ID:UBgplxB70
>>530－531
そういうさ、オーセンティック系はヒマだからひがんでるって前程で
女の子置いたりカラオケ置いたりしてる系は儲かってて余裕前程みたいに見える
妙な誘導はそろそろやめようぜ。スナック・メンズ系はOKで正統派をこばかにする流れじゃある意味今までと同じ低レベル
オーセンティック系はひがんでるやっかんでるみたいな書き込みしてるやつの意味がわからん
実際ウチの地元はスナック・メンズ系バーはすぐつぶれるし、長くやってるのはいわゆる正統派バー。
俺は同業として基本が出来てるから長く出来るんだろうなとリスペクトしてる。
飲みに行って仕事やお酒の相談とかしても快く応じてくれる。認めるべき部分は認めないとそれこそ僻みになってしまう。
535 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/11(木) 17:51:39 ID:UBgplxB70
>>525は確かにおかしいが彼個人がおかしいだけで正統派バーのオーナーのほとんどは
他所様は他所様で自分は自分の仕事をするだけですからって感じだろうしさ。
近所の正統派バーのオーナーは色んな形態のバーがあった方が街に人が出るし
自分の店の個性を多くのお客様に見て頂けるチャンスって言ったのを聞いて納得した。
536 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/11(木) 18:05:04 ID:6ZctsZxmO
同意。
草生やして叩くことを面白がってしまうと、
正統派コンプレックスにしかみえないもの、
537 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/11(木) 18:30:32 ID:UBgplxB70
そうだんだよ。あんまりにもしつこいんで
なんか逆に正統派バーにコンプレックスでもあるのかなって思ってしまう。
氷屋から仕入れた板氷を調整して削って、ジュースはそのつどフレッシュで搾るとか
リキュールなんかも高いやつ使ってたりとか、実際そういうカクテル飲んだらうまいし。
そこまでスナック・メンズ系バーでやってる所は少ないだろうしさ。ウチの店もそこまで出来ないから。
実際は弱肉強食の世界でも、ここでは正統派バーもそうでないバーも共存しようぜ。
538 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/11(木) 18:48:42 ID:d6Qrafsa0
色んなバーがあるからとか
認めないのは心が狭いとか書いてる
女の子何人も使ってる店のオーナーが
バーテンダー協会コケにしたりとか
矛盾してるし僻みしか見えないもんな
539 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/11(木) 19:04:16 ID:6ZctsZxmO
色んなタイプの店が街中にちらばってるからこそ
成り立ってるバー業界じゃないですか。
外へ酒を飲みに出掛けることが衰退しつつあるかも知れないんだから
お互い大事にしあって盛り上げていきませんか。
540 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/11(木) 19:41:21 ID:+SPE1oE3I
プロと言ったら、ある物事を職業として行い、
それで生計を立てている人。
プロ意識を持つのも1つの戦略。

ここはオーナーってのがポイントなんじゃないの？
珍獣は論外！スレの内容がずれてるなぁ。
オーナー=経営者
経営者=営業利益を効率良く産み出せてナンボ。

営業形態は利益を産む戦略の一つ。

戦略を考えない奴はオーナーではなく職人。

ここは職人が荒らすスレではないはず。

俺は色んな人の成功戦略や失敗談を知りたい。

もっとオーナー意識持とうぜ！
541 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/11(木) 19:59:37 ID:1fAtqW2J0
何がオーセンティックだよｗ暇暇ばかりグチってるプライドばかりのジジイどもが
いい女を揃えて焼酎キープにした方が客も喜ぶんだよ。何だろうが儲けたら勝ち
カクテルとか知るか。バイトの女にねだらせてシャンパン出させた方がいいに決まってるだろｗｗｗ
おかげで今月もお財布ホクホク～儲けまくってます★
542 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/11(木) 20:21:16 ID:6ZctsZxmO
>>541
その通り。
あなたのお店は、あなたと同じ価値観をもつお客様にとって大事な居場所ですよ。
高級フレンチばかりでなく、300円の牛丼屋だって世の中には必要です。
543 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/11(木) 20:28:00 ID:8QJumyVQO
>>541
それではスナックでしょ？

儲かる分けない、嘘で釣りしないで！
544 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/11(木) 20:44:22 ID:PbH8+2pF0
一円でも金を貰えばプロなんじゃない？
545 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/11(木) 20:53:05 ID:PbH8+2pF0
しかし、このスレが伸びるときって、結局
カビクサｖｓスナックの論争だけだなｗ
もう飽きたんで、そろそろ話題かえようぜ
546 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/11(木) 21:08:01 ID:s24YKAcz0
この前手が滑って、中身入ってるシェイカーがお客様に飛んで行った！
18年やってるけど、初めての経験でした。
547 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/11(木) 21:20:16 ID:6ZctsZxmO
シェイク終わってグラスに注ぐとき
ボディだけを握りしめて（ストレーナー押さえないで）注いだことがあったよ！
大変なことになったよ！！
548 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/11(木) 22:38:21 ID:kgHv7VjgO
>>540>>544
質問にお応え戴きありがとうございました。

広義では職業につき生計を立てている者をプロと呼ぶ
確かにその通りなんですが、私はプロとはいかなる業態であれ、お客様と仕事に真摯に打ち込み、また知識と技術の向上を目指す者と思います。

対価としての料金を頂く以上は相応以上のサービスを心がけていきたいですね。
以上が私のプロ考察です。しかし、確かに職人だけでは経営は成り立ちませんね。商売人と職人のバランスが大切だなと思います(笑)
549 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/11(木) 23:10:20 ID:+SPE1oE30
ボジョレー祭りも一つの戦略☆
550 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/12(金) 02:54:55 ID:dgbJ+5vx0
>>543
ださい髭生やしてマティーニとか作ってるジジイですか？
カウンター越しに酒を出してる店ならバーなんだよ。そんなのも知らないの？
バイトの女達を席に座らせなきゃ法律上も問題なし。普通のバーですか何か？
オーセンティックバーｗｗｗはそんな頭固いヤツばかりだから暇なんだよ。
551 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/12(金) 04:24:46 ID:B2vrOX600
なんか工作員臭い不自然な奴がいるなｗ
552 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/12(金) 05:36:15 ID:B2vrOX600
自分は、女性店員を入れてる
オーセンティックから見れば、スナックよりの店のオーナーだが
オーセンティックを貶すような発言をしたことは一度もないぞ
オーセンティック以外はこのスレにくるなとか、
心が狭いことを言ってる人間を個人的に批判したことはあるが・・・

ここで、よその業態を貶している奴は、
オーセンティックだろうと、スナックよりだろうと、
どっちにしても見苦しい。もっと前向きな情報交換の場にしたいな
553 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/12(金) 06:34:12 ID:DHh0r0De0
>>552
女性店員は何人でどんな風に使ってる？
深夜酒類提供飲食店営業ならレストランのテーブル席へのお運び的な感じか？
それ以外はカウンターにいて客に酒出したり話してるのか？
554 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/12(金) 07:05:05 ID:mgyubhDL0
541 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[] 投稿日：2010/11/11(木) 19:59:37 ID:1fAtqW2J0
何がオーセンティックだよｗ暇暇ばかりグチってるプライドばかりのジジイどもが
いい女を揃えて焼酎キープにした方が客も喜ぶんだよ。何だろうが儲けたら勝ち
カクテルとか知るか。バイトの女にねだらせてシャンパン出させた方がいいに決まってるだろｗｗｗ
おかげで今月もお財布ホクホク～儲けまくってます★

550 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[] 投稿日：2010/11/12(金) 02:54:55 ID:dgbJ+5vx0
>>543
ださい髭生やしてマティーニとか作ってるジジイですか？
カウンター越しに酒を出してる店ならバーなんだよ。そんなのも知らないの？
バイトの女達を席に座らせなきゃ法律上も問題なし。普通のバーですか何か？
オーセンティックバーｗｗｗはそんな頭固いヤツばかりだから暇なんだよ。


こいつが一番の珍獣だろ　必死で喚いてる　みんな賢いから相手にしてないけど
555 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/12(金) 07:58:11 ID:B2vrOX600
その珍獣はどう見ても
オーセンティック系がスナック系を貶めるために作った架空のキャラだろｗ
「お財布ホクホク～儲けまくってます★」なんて店は今時ねえよｗ
556 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/12(金) 08:16:01 ID:RYM4+vHW0
>>555
勝手に架空のキャラ扱いすんなよカス
実際儲かってるんだからしようがないだろ
自分の店が女性店員いれてるクセに暇だからって僻むなよ。
ほんとお前口先だけで心が狭いなｗｗ見苦しいぞ
557 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/12(金) 08:21:07 ID:B2vrOX600
なんか図星だったみたいだなｗ
558 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/12(金) 08:24:23 ID:RYM4+vHW0
暇ならもっといい女雇えよ。もっと太い客が来るぞｗｗｗ
559 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/12(金) 08:58:37 ID:B2vrOX600
悪いけどオマエみたいなのはショボ過ぎて
相手する気にもならねぇよ（笑）
560 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/12(金) 09:09:35 ID:mgyubhDL0
他の人が作った棲み分け用のスレ、全然使われてないね・・・・・・
こういう珍獣は、そっちに隔離したいわ
561 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/12(金) 09:38:22 ID:YSY64sQBO
挑発にまんまと乗ってしまう方々
そろそろやめにしませんか。
562 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/12(金) 13:30:55 ID:6j9mZ2giO
釣り人に釣られるな！
563 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/12(金) 18:28:51 ID:nEX/KTdh0
女の子バイトを使ってるスナック系オーナーに対して思うんだが
あんたらの店って女の子バイト達がカウンター越しにお客さんと普通に会話して酒の相手したり
場合によってはダーツとかカラオケで一緒に遊んだりして深夜まで盛り上ったりしてるんだろ？
風俗2号取らずに深夜酒類でお運び名義やバーテンダー名義で安くバイトを雇って深夜酒類の届けで深夜までやってるんだろ？
みんなそろって「座らせないから違法じゃない」って解釈してるみたいだが完全に間違いな。
最近は厳しくなってタウンター越しでも接客行為があったと認められれば摘発の対象になる。
というか実際にカウンター越し接待で自称バーが摘発されまくってるから。
女の子達を雇うなとかそんな店はバーじゃないとかそんな話じゃない。社会ルールの話だ。
女の子達を売りにしてる店なら素直に風俗2号取っとけ。
564 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/12(金) 18:39:34 ID:PkDLt+Dh0
>>563
おまえうぜえから他所でやれ
565 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/12(金) 18:45:39 ID:mgyubhDL0
ん？
これは他業態の否定や煽りじゃなくて前向きなアドバイスなのでは？
566 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/12(金) 19:01:15 ID:MffMaUwk0
俺の住んでる所でも自称バーが無許可営業で営業停止食らったよ
その店は店長と私服姿の女が4、5人いて、安く女と飲めて人気あった
法令順守で真面目にやってる店がバカ見る様な世の中は嫌だから
法律の抜け道ばかり探してる様な店は厳しく取り締まって欲しい
567 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/12(金) 19:51:39 ID:JRuCWBlG0
ハプニングバーはオーセンティック系？スナック系？
568 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/12(金) 20:07:54 ID:O2peamsWO
儲けてる奴が勝ちだろｗ

路地裏や地下の目立たない場所に在り、看板もデカデカ出さないで出入り口さえ判らずに、扉を開けたら暗ぼったくて陰気臭い店で一日に何人の客が来てるんだか…

世の中すべて金だよ お金！！ 金が無ければ仕入れもできない 電気ガス水道代も地代も払えない

酸欠金魚みたいに水面に口出してアプアプしてるなら辞めちまえよ 消費税すら申告しなくて良いような、売上一千万にも満たない店なんてやる意味ないだろ
569 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/12(金) 20:43:52 ID:B2vrOX600
実際には、もっと巧妙にやってる店もあるぜｗ
例えば、夕方からかわいい娘を入れて、夜にはあがらせる
バイト終わりに店で飲んで帰るというのが定番
娘を誘おうと多くの男客が通うｗ
実は、バイト上がりで飲んでる娘にも時給が出ていたとかｗ
570 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/12(金) 21:13:16 ID:syVW8MfC0
酸欠金魚みたいに水面に口出してアプアプ
571 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/12(金) 21:30:08 ID:7kGjZ9vx0
やっぱそれぞれすみ分けた方がいいみたいね
572 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/12(金) 22:20:13 ID:WS080V2x0
お店の中をライブでネットにあげてはどうか。
573 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/12(金) 22:25:24 ID:YSY64sQBO
とりあえずこのスレは荒らし専用でいいと思う。
意見交換したい人は専用スレを。
専用スレがない人たちは新しく立てたらどうかな。

総合スレ立てるのは荒れるからやめたほうがいい気がする。
574 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/12(金) 22:36:16 ID:WS080V2x0
なんか、荒れてるのか。
昔、新宿で地下のバーに入ったら。
円卓が数卓あって、女が切り盛りしていた。
ソムリエみたいな感じ。
けっこう、しゃれた店だった。
575 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/13(土) 02:50:52 ID:dDLDdJyY0
風俗2号が必要（と常識的に判断せざるを得ない）形態のスナック系バーと
深夜酒類提供届けの一般的バーを一緒のスレッドで同列に扱うのは無理だと思うよ
このスレもまだまだ残りがあるし次スレをどうするべきか考えていこう。

>>572
前にもそんな事書いて袋叩きにされてる人がいたけど
お客さんはお忍びで来てる訳ありの方も多いから、まずそこを一番大事にするべき。
ネットライブ配信なんてやったらそういうお客さんのプライバシーを晒す事になる。
かといって暇な時限定の配信だと、視聴者に「暇な店ｗｗｗプｗ」でおしまい。
お客さんにもお店にも何のメリットも無い。
576 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/13(土) 03:23:05 ID:MC0XIUuE0
この手の店は誰かが警察に通報でもしたら無許可営業で指導ないしは処罰されると思う
警察が操作して酒の提供以外の要素である女を売りにしている店だと判断したらアウト

232 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/09(土) 16:55:16 ID:zRVY3vCAO
田舎でなんちゃってバーやってます お客さんの要求に応えてジンローボトルキープ 初めました
さらに要求に応えて 女の子求人したら すごく可愛い娘や綺麗な娘がたくさん
つぶれかけた店がなんとか持ち直しました

344 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/24(日) 13:00:27 ID:xwv9m6ypO
品性下劣な田舎のスナックもどきのジンロー売りですが 昨夜は3回転しました
店が小さくて何人も断ったお客様に申し訳無いです
特に隣街から可愛い娘が居ると評判聞いて電車でわざわざ来てくれたのに
入れなかったお客様申し訳ありませんでした
577 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/13(土) 04:59:21 ID:ZdaXCL0x0
馬鹿じゃねえの？
じゃ、定食屋に看板娘がいたら風俗営業になるのかよ？
578 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/13(土) 05:19:36 ID:xyiuhHez0
>>577
定食屋の看板娘と、スナックもどきの店に女の娘がたくさんの区別がつかないかな？
接待行為のある飲食店であれば、風俗営業の許可がないと営業できないです。　
スナックもどきの店に可愛い綺麗な娘がたくさんいて深夜まで客に飲み物とか勧めたり、
酒の相手したり長時間話し相手になってれば風俗2号営業の開業の手続が必要です。
上にもあるが、カウンター越しでも接待行為があると認定されるケースが多い。
579 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/13(土) 05:28:17 ID:xyiuhHez0
ただし、上のスナックもどきの店の可愛い綺麗な女の娘たくさん達が
カウンター内の軽作業やお酒やおつまみを配膳するだけで、客とは挨拶と軽い会話程度で収め、
通常はカウンター奥で全員待機している形態であれば、風俗2号許可がなくても何ら問題ありません。
でも、文面みる限りそんな店なはずないよね。
580 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/13(土) 05:53:21 ID:xyiuhHez0
ジンローなどのボトルのキープをやっているのであれば、
小さい店で女の娘たくさん達がそれぞれのお客について水割りなど継続して作って提供してるでしょう。
これらも接待行為に該当し、お酒以外の要素（風俗的要素）を営業の柱にしてると判断されます。
法律上スナックとかラウンジなどと同じ扱いでなければいけません。
長文失礼しました。
581 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/13(土) 06:00:51 ID:QgzFGkmd0
メイド喫茶も、条例の厳しい県では開業できないんじゃなかったっけ？
オプションで、食事をふーふーあーんしてくれるサービスとかあるもんな(w
オーセンティックバー（笑）でもぜひ始めてみようぜ(w
582 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/13(土) 06:19:43 ID:xyiuhHez0
メイド喫茶でメイドが客とゲームなどの行為をして警察に摘発された事もありますよ。
必要な許可を取らずに儲けようとする店はどこにでもあるんですよね。
583 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/13(土) 18:03:20 ID:ncehwyMj0
スレの住み分けにはおおいに賛成


＞定食屋に看板娘がいたら
こういうレスたびたび見るが、要は店のメインとしてるものが
酒なのか料理なのか女なのかって話だと思うんだが…

女性バーテンダーがいるのと可愛いねーちゃんがいるのでは売りにしてるものが違う
前者は女性としての売りももちろんあるだろうが、あくまでメインは酒だろ？
後者は女性の性的な魅力をメインで売ってるんじゃあないのか？

バーは酒がメインの店の業態を指すのであって
女"性"メインの店はバーとは違うと俺は思ってる
584 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/13(土) 18:33:38 ID:ZdaXCL0x0
そりゃ、酒が好きで来る客もいれば
女目当てで飲みたくない酒を飲む客もいるだろ
そんなもんしるか
585 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/13(土) 18:38:28 ID:ZdaXCL0x0
あと、風俗2号とか利いた風な口叩いてる奴は何？
なんか迷惑かかってる？
嫉妬でチクリいれるタイプ？
586 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/13(土) 18:50:50 ID:rqfIKSwM0
グダグダ言ってねえでさっさと行けよｗ

オーセンティックバーのオーナーのスレ
http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/management/1289364466/
587 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/13(土) 18:51:23 ID:QDCvu02F0
向こうへ行けや　クズ

オマエの口癖は、「ホクホク」だろ
これからはホクホク君と呼んでやるよ
588 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/13(土) 21:09:58 ID:uKsKMZIqO
と言うより妄想君と呼ぼう
(笑)
589 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/14(日) 10:18:06 ID:hiI1vWQmO
店のことも知らんくせにあれこれ言うクソオーナー！
590 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/14(日) 10:19:42 ID:hiI1vWQmO
続き、頼りすぎなんじゃ、頼るんやったら文句言うてくんな！
591 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/14(日) 14:59:33 ID:UPBhjc/X0
妄想君(笑)
592 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/15(月) 19:34:55 ID:+zthGqDn0
スゲー廃れっぷりだなｗ
結局、スナックｖｓオーセンティックでしか盛り上がれない連中？
593 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/15(月) 23:58:28 ID:T2dtUMOQ0
つーかバースレってもともと過疎で元スレもスレ番さえ付けずに立て直された奴だし
594 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/16(火) 21:59:18 ID:VjDTOD7r0
583>

店長でテンダー雇ってるオーナーも考慮してみろよ。

客を呼べない硬い頭の奴は役にたたないんだよね。
オーナーとして色んな業態考えないとね。
595 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/17(水) 03:50:42 ID:VwYChPh40
<a rel="nofollow" href="http://m.store-mix.com/product.php?pid=1728193&hid=40489&aftype=mbt00"><img src="http://image.store-mix.com/products/mobile_image/thumbnail1/193/1728193.jpg"></a>
596 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/17(水) 04:36:23 ID:wCjRlval0
>>593
もともと過疎ってたが、見てる奴は一定数いた模様
とにかく、女性スタッフの話になると必ず
「そんなのはバーじゃない！スレを分けろ」と騒ぐ奴が数名いたが
実際、わけたところで、語ることはなさそうｗ
597 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/17(水) 17:23:34 ID:oBu9NmkK0
雨の日に地下階に新客を地下階に呼ぶ方法はないものか
準備終わったけど開けるの憂鬱だわ
598 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/17(水) 22:17:43 ID:8KmKHyf80
雨乞いで大洪水を起こし、鉄砲水と一緒に人間（お客さん？）を地下に流し込む。
599 ：↑：2010/11/18(木) 05:30:57 ID:FbryTlox0
死ねよ低脳ｗｗｗ
600 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/18(木) 10:31:19 ID:7JT/tEdX0
>>597
雨の日って地下街歩く人増えるんじゃないんですか？
みんな帰宅しちゃうって事かな？
601 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/18(木) 11:09:18 ID:auyiZ82hO
地下階？地下街？
602 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/18(木) 11:15:53 ID:hUY+xYoq0
９時に閉まる地下街にバーなんかねぇだろ普通。
603 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/18(木) 19:59:14 ID:N16cZptmO
>>599
お浄土に行かはった方がよろしおすえ低脳嘲嘲嘲、と言いなさい。
604 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/18(木) 20:00:59 ID:N16cZptmO
>>602
サントリーオールドバー心斎橋店は地下街直結
605 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/18(木) 20:17:10 ID:hUY+xYoq0
>>604
そんな田舎の話はシラねぇよ
606 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/19(金) 06:37:56 ID:MRHQQpKt0
低学歴の無知は黙ってろ
頭の悪さがバレるだけだからｗ
607 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/19(金) 08:16:13 ID:Pw5xsdtZ0
高学歴なバーテン（笑）
608 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/20(土) 03:01:48 ID:l/9QIvVu0
test
609 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/20(土) 03:33:21 ID:fSJSJku6O
しかし、金曜ってのに暇だ！ 外見ても誰も歩いてね～。
610 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/20(土) 07:56:33 ID:PXNsIzUI0
ここで同業者同士で、
貶し合ってる姿みてると、
どっちの店にも行きたくなる罠
611 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/20(土) 10:12:05 ID:8qKwdBWP0
んで、年末までに閉店する人手を挙げて
612 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/20(土) 18:02:43 ID:LEoR1u5U0
BARという言葉を隠れみのにして本来違法な営業をしてる店舗は明らかに増えているし、
社会問題になってるのは事実。問題提起という意味では良かったと思う。

典型的なのはガールズバーやメンズなどで、実質スナック・キャバクラ。ホストクラブなのに必要な風俗免許を取らず、
バーを名乗って朝まで従業員に堂々と接客行為をさせてる店が多い。当然指導や摘発が相次いでいる。
このスレにも明らかにバーを名乗って自分の屁理屈で正当化して違法な無許可営業をしてる店がある。
好き嫌いとか、僻みとか嫌がらせとか儲けたら勝ちバレなきゃいいとかじゃなくて、
社会人な以上社会ルールは守って欲しい。真面目にやってる店がバカを見る世の中は俺は嫌だ。

嫌な人はお水総合スレとオーセンティックバースレがあるから使い分けたらいいし。
613 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/20(土) 18:12:20 ID:V77tzGQ/0
>>612
おまえウザイから消えていいよ

そんなんだから店にお客さんが来ないんだよｗ
614 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/20(土) 18:13:53 ID:RGlygVK80
風俗2号が必要な行為をしているスナックもどきのバーが法令を守って営業してるバーから叩かれるのは当然
どんな店でも儲けたら勝ちとか犯罪行為の奨励をしてるヤツがいるからおかしくなっただけ
615 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/20(土) 18:16:26 ID:RGlygVK80
>>613
612は正論。
ウザイとかじゃなくて
違法行為をしている店を正当化できる理由を論理的に説明しろよｗ
616 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/20(土) 18:24:31 ID:V77tzGQ/0
>>615
同じ話を何度もしてるからウザイんだよ
わかったかな？
617 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/20(土) 18:28:15 ID:FiSbyK+e0
>>616
誰もまともに反論できてないから延々と続くだけだろｗｗ
違法営業でもバレなきゃいい儲けたら勝ちとか思ってるタイプ？
ちなみにうちの店は黒字だから僻みでも何でもないよ
618 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/20(土) 18:32:10 ID:V77tzGQ/0
いきなり同時に3匹も出てきたのかよ
ゴキブリみてえだなｗ
グダグダ言ってねえでさっさと新たな巣に行けよｗ

オーセンティックバーのオーナーのスレ
http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/management/1289364466/
619 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/20(土) 19:03:21 ID:FiSbyK+e0
>>618
お前ワンパターンでしつこい。ほんとうざいｗ
大体うちの店は女性従業員を使ってるが法律を守ってる普通のショットバー
オーセンティックバーのオーナーじゃないからそこには行かないし
一言も言ってないのに勝手に決め付けるなってｗ
620 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/20(土) 20:16:41 ID:MxKETJ+j0
>>618
おまえ、ホクホク君か？
621 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/20(土) 21:58:46 ID:PXNsIzUI0
＞真面目にやってる店がバカを見る世の中は俺は嫌だ。

違法スレスレのスナック営業に客を取られるのを心配している程度で
オーセンティックとか言うなよ。笑わせるぜ。
622 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/21(日) 02:22:40 ID:5mWn0a7k0
>>621
だからさ～何でもかんでもオーセンティックバーのオーナーと決め付けるな
うちの店は女性従業員を使ってるが法律を守ってる普通のショットバーだ
女性を使ってる店だからこそ女性を使って違法行為をしている一部のスナックもどきが許せないだけ
そんな汚い店に客は取られてないから安心しろ

ここを無意味に荒らしてるのは自分の意見に合わないヤツは全部
オーセンティックバーのオーナーと頭から決め付けている一部のバカだとはっきり分かった
そんなヤツに限って、感情的に罵るだけで一部のスナックもどきが平気でやってる
無許可営業違法行為について理論的に反論できない
623 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/21(日) 02:34:42 ID:5mWn0a7k0
次から住み分けしないとどうしようもない
無駄にオーセンティックバーを中傷する連中の知能が低すぎて議論にならない。

577 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/13(土) 04:59:21 ID:ZdaXCL0x0
馬鹿じゃねえの？
じゃ、定食屋に看板娘がいたら風俗営業になるのかよ？

585 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/13(土) 18:38:28 ID:ZdaXCL0x0
あと、風俗2号とか利いた風な口叩いてる奴は何？
なんか迷惑かかってる？
嫉妬でチクリいれるタイプ？

613 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/20(土) 18:12:20 ID:V77tzGQ/0
>>612
おまえウザイから消えていいよ

そんなんだから店にお客さんが来ないんだよｗ

621 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/20(土) 21:58:46 ID:PXNsIzUI0
＞真面目にやってる店がバカを見る世の中は俺は嫌だ。

違法スレスレのスナック営業に客を取られるのを心配している程度で
オーセンティックとか言うなよ。笑わせるぜ。
624 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/21(日) 10:00:11 ID:iW4nmSjC0
>>623
きみみたいなヒマな店は夜中に書き込めていいよなｗ
きみも場を荒らしてるように見えるし、みっともないからもうやめなさい。
見てて哀れだよｗ
625 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/21(日) 12:49:19 ID:mKwzookS0
煽り合いは、もうやめなさい。
626 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/21(日) 17:56:35 ID:gde5xx9o0
およ？みんな俺らの味方になったみたいだなｗ儲けてなんぼの世界なんで当然だけどな
って事で毎日暇なオーセンティックバーの諸君はすっこんでていいよ
昨日はコスプレまつりやったんで特別忙しかったわ
店がせまいのにメンバー全員入れたからカウンターもいっぱいいっぱいｗ
おまけに同伴ノルマにさせてたからさばききれなかったお客様大変申し訳ありませんでした
627 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/21(日) 17:59:29 ID:6UumH0NZ0
バカか
テメーが一人で荒らしてんだ
風俗店店長のホクホク君
628 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/21(日) 18:03:52 ID:+kxFgUKn0
折角、スレを分けたのに
隔離スレでは盛り上がれず
ここで罵り合うことしかできないバーテンたち　哀れ
629 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/21(日) 18:05:03 ID:gde5xx9o0
自分でバーだと名乗れば何でもバーってここの住民も認めてるじゃん
俺の店はれっきとしたバーだよｗみっともないからひがむのはやめなってｗｗ
630 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/21(日) 18:47:06 ID:kgCFbSh90
実際みんな気楽に経営してるよ。
潰れるバーとか、赤字のバーは現実にはごくごく少数。
ほとんどのバー経営者は儲かってる。
631 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/21(日) 21:52:57 ID:+kxFgUKn0
そうだな。
もうかってない奴がここでイライラして喧嘩してる感じ
632 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/22(月) 01:58:14 ID:xCdi/nVs0
そうそう。気軽に店やって普通に儲けてるだけなんだけどね
毎日暇なオーセンティッバーのヤツらが勝手に嫉妬してるだけｗｗ
悔しかったらいい女をたくさん雇ってバーテンダーとして安く使えばいいんだよ
近所に女子大生とかいくらでもいんだろ？バイトの女には客を呼ぶ事と客におごってもらう事を徹底させればいい
633 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/22(月) 08:57:15 ID:4Xb9fmF90
知り合いの店は、女子大生（時給１０００円）にホットパンツ履かせて
店の前で客引きまでさせてるわｗ
キャバより安いと好評で
平日でも賑やか
週末は座れない程の大盛況
634 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/22(月) 10:31:45 ID:KD4SaT3J0
ホクホク風俗店店長さんがウザすぎるｗ
風俗店でもバーと名乗ればバーとかｗ
635 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/22(月) 10:34:01 ID:Y7IOT+5T0
喪黒福造が居ない店は正統なバーとは認めない
636 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/22(月) 13:25:42 ID:xvEPjlhpO
【広島】若者の仏教離れ、「ショットバーで語る法話」を企画したのに若者が来ない…若手僧侶が２３日「坊さんフェス」★3 (837)
ttp://kamome.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1290347726/
637 ： [―{}@{}@{}-] 名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/22(月) 16:08:00 ID:vzkzxhBcP
たしかに魔の巣のようなバーは一度は行ってみたいな
638 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/22(月) 17:52:48 ID:5FqCF0zG0
>>634
このスレ最初から読んでみろよ
女がいる店は認めないとかいうのは暇なオーセンティックバーの嫉妬で
バーを名乗れば何でもバーだとちゃんと結論でたじゃん
633が正解なんだよ
639 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/22(月) 18:01:05 ID:G1yvlp+y0
風俗店が正解とか・・・・・・・・・
640 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/22(月) 18:09:21 ID:4Xb9fmF90
自分の知り合い
元居酒屋スタッフのイケメンバイト君が
バーの雇われ店長になった
シェイカーとか始めて振るんです（笑）とかイイながら
自分をバーテンと言っている。客もそう思っている。
バーを名乗ればバー。バーテンを名乗ればバーテン。そんなもんっしょ。
641 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/22(月) 18:55:25 ID:BI03T7xG0
>>639
風俗店じゃねえよバーを名乗ってるからここにいるんだろｗ
どんなやり方でも儲けりゃ勝ちなんだよｗビジネスなんだから頭つかえよ
バーとしてやる方が朝まで営業出来るし人件費も安いしいい事だらけ
>>640もバーを名乗ればバーと書いてるだろｗこれが民意
そんなだからお前のオーセンティックバーｗｗは暇なんだよ
いい加減負けを認めてごめんなさいしろよ
642 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/22(月) 19:20:02 ID:l0x2ctmu0
＞女子大生（時給１０００円）にホットパンツ履かせて店の前で客引きまでさせてるわｗ

客引き行為って多くの繁華街で違法になってるでしょ？
接待行為あるだろうし、
風俗2号とってなければ警察に無許可営業でやられるんじゃない？

大体さ、素人バーテンダーのバーならともかく、
スナックやキャバまがいの無許可営業の違法店舗でもバーって・・・
なんでも許してしまうここの住民の民度の低さはさすがにどうかと思う。
643 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/22(月) 19:42:38 ID:G1yvlp+y0
ホクホク風俗クンが来てから機能不全だね、ここｗ
644 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/22(月) 19:55:05 ID:4Xb9fmF90
>>642
元ネタ書いたの俺だけど、そういう店もあるよ、ってことね
それがいいとか悪いとかは言ってない。
客引きと言っても、店の前に立って、
「いらっしゃいませ～」って言う程度なら、
カラオケ屋や居酒屋でも普通にやってるでしょ。
645 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/22(月) 20:04:51 ID:l0x2ctmu0
>>644
バーを隠れ蓑にしてスナックやキャバまがいの無許可営業をしている偽装バーはバーとは思わないよね？
本来は風俗2号が必要な店なら法律上もバーじゃないし。
646 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/22(月) 20:17:06 ID:4Xb9fmF90
>>645
さあね。バーの定義によるんじゃね？
ガールズバーってのはいったことあるけど、
完全にキャバクラだったしｗ
ガールズバーが「バー」かそうじゃないかって、議論しても無駄じゃね？
軍艦サラダ巻きが寿司かどうかって議論しても意味ないっしょ？？
647 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/22(月) 20:21:48 ID:4Xb9fmF90
てか、キャバまがいに憤ってる人は何なの？
客が取られて怒ってるわけ？
648 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/22(月) 21:45:03 ID:69/L4Yf+O

人恋しい…なにしろお客さんに来てほしい


来年から昼間も店開けてランチ始めます
649 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/22(月) 22:30:40 ID:4Xb9fmF90
ランチバー？？
650 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/22(月) 23:24:49 ID:YJc5FJzVO
>>648
潰れる前兆(笑)
651 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/22(月) 23:54:14 ID:PCcZsNzH0
東京は雨。客足、駄目…
652 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/22(月) 23:55:17 ID:4Xb9fmF90
祝日前で、多少の期待があっただろうに
残念だったな
653 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/23(火) 01:53:10 ID:+lPilSsF0
>>646
だからさ、バー営業の定義を法律で考えるた場合（名義的に個人がウチはバーと主張するのは自由だが）、
このスレに出てくる接客行為があるスナックもどきは違法になるから、法律上はバー営業とは言えないなんだよ。
だから必要な免許を取って風俗営業しろと言ってる。それなら合法だから。
ガールズバー名義で完全なキャバ営業をしてる店なら無許可営業で違法。
必要な免許を取らない営業は犯罪行為だから通報されたら指導や摘発されるよ。
軍艦サラダ巻きが寿司かどうかなんて犯罪行為じゃないんでどうでもいいが
正当な営業か違法な行為かって事は大事だろ？
それが分からなくなってる位お前はおかしくなってるのか？って言ってるんだよ
お前社会人だろ？だったら決まり事位は守って生活してるよな。
654 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/23(火) 02:06:27 ID:tCgB07JB0
>>653
もうやめとけ
こいつら違法営業してるようなクズ店舗でも
問題なしで済ます程度のカスの集まり
法律も理解してないし無駄
スナックもどきやキャバクラもどきやホストもどきの自称バーが
なぜ警察に摘発されまくってるかなんて理解してないんだよ
655 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/23(火) 06:57:20 ID:XWn3MkJc0
法律も理解してないカスのホクホク野郎がこのスレに居着く限り、荒れ続けるなココ
656 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/23(火) 09:25:04 ID:gx/sfbSm0
違法だってのはわかるし、よくないのもわかるが
何で必死なの？
覚醒剤の売人、ヤクザ、飲酒運転常習者・・・
悪い奴はたくさんいるけど、そいつらのこともネットで必死で叩く？
モグリのキャバクラだけを必死で叩いてるのは
利害関係者だからとしか見えないんだけど
その程度の店に客を取られる心配してるようじゃ　ねぇ
657 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/23(火) 10:16:30 ID:XWn3MkJc0
なんで「なんちゃってバー」のオーナーさんこそ必死にこのスレにこだわるのだろう？
しょせん名前だけのいんちきバーなんだから大人しく専用スレで話題の合う仲間と
ツルんでればいいものを。
必死なのはそちらだよ
658 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/23(火) 10:20:44 ID:gx/sfbSm0
本格バーのスレもできたらしいから
自分たちこそそっちで盛り上がればいいのに・・・
さっき覗いてみたけど、内容がショボ過ぎて笑ったわ
659 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/24(水) 19:10:58 ID:YqJ80oX80
>>656
＞覚醒剤の売人、ヤクザ、飲酒運転常習者・・・
＞悪い奴はたくさんいるけど、そいつらのこともネットで必死で叩く？

ここがショットバー＆バーのスレだからにきまってるだろ。
悪いヤツはどのジャンルでも悪いに決まってるが、ここで覚せい剤の話なんてスレ違いだろ？

＞その程度の店に客を取られる心配してるようじゃ　ねぇ

どうあっても、何があってもスナックもどきに客と取られた店のひがみに決め付けたいんだなお前ｗ
普通に儲かってるしスナックもどきに客なんてとられてないし、妄想キツイよ君
ひがむ理由なんて何もないんだが。
違法行為店舗を容認するなと言ってるだけなんだけど・・・常識の問題

>>657
スナックもどきの店舗のやってる違法性や問題点はなぜかスルーしたり擁護したり、
正統派のバーは暇だからひがみだ嫉妬だと決め付けて叩いてるヤツの方が明らかにおかしいいんだけどねｗ
660 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/24(水) 19:39:15 ID:Axf+6ot10
実際には違法の一歩手前くらいでやってるんじゃない？
スナックもどきのバーっていっても
そこそこ適正な値段で、トラブルも少なければ
摘発されるなんてことは、まずないのが現状
661 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/24(水) 19:47:41 ID:jYXtg9um0
>>659
なにおまえ一人で興奮してんだｗ
662 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/24(水) 22:49:31 ID:kTn2DrUgO
つかスナックもどきとか風営法がどうとか言うけど線引きが難しいんだからお互い決めつけて争うなよ

オーセンティックだって客は酒オンリーで来てるんじゃないだろ?
マスター目当てで、のみながら話しを楽しみに来てる客だっているよな?

客と店員が談笑をしてるだけで法律上風営法にかかる。
それはオッサンマスターだからって例外ではない。風営法は女の子とかに限った法律じゃないからな。
あと、風営法言い出したら照度とかひっかかりまくるだろ。
663 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/24(水) 23:40:45 ID:Axf+6ot10
確かに、風営法には、性別の要件なんてないからな。
マスターが長々と客の身の上話につきあうのも接待にあたるだろうな
こういう違法行為店舗は容認できないな
664 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/25(木) 00:24:58 ID:wiV+/QD7O
>>663
だよな…

オーセンティックスレ見てきたらわかるけど、そのスレの>>13 >>14 >>16なんか綿密に法律あてはめれば風営法違反だしな。
それを女の子いれたから風営法違反(ｷﾘｯ ってw
665 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/25(木) 03:22:22 ID:PN7n/pbBO
master１人でやってる店は儲からないでしょう！

女の子いなくちゃな！
666 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/25(木) 04:40:32 ID:Q4LfWdTF0
＞客と店員が談笑をしてるだけで法律上風営法にかかる。
＞それはオッサンマスターだからって例外ではない。
＞マスターが長々と客の身の上話につきあうのも接待にあたるだろうな

社会通念上の常識？（正確になんて言ってたかは忘れた）とやらで
その手の行為は風営法違反とは判断されないってさ。
これがアウトならラーメン屋の親父がカウンター越しに客の身の上話に付き合うのも接待になるだろ。
店始める時に深夜酒類提供の届けの関係で色々と警察で訊いたから間違いない。

深夜酒類提供の届けで飲み屋やって女の子を複数つかって
積極的にお客をもてなす接待行為をさせるのは違法にあたると聞いたけどね。
そういう場合は別の免許がいるから注意してくれと念を押されたけど
667 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/25(木) 04:45:09 ID:Q4LfWdTF0
つまりさ、
普通のラーメン屋なら大丈夫だけど、
若い女性を複数揃えてスナックみたいな接待行為をしてるガールズラーメン屋は
風営法上の免許がいるって事だと思う
668 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/25(木) 05:03:13 ID:Q4LfWdTF0
>>663
メンズでも同じみたい。
メンズも深夜までやってる店とかよく摘発されてるもんね

バーでマスターがカウンター越しに客と会話などの常識的接待→セーフ
バーでメンズ達が客と一緒に座る・飲む・歌うなどの積極的接待→免許がいる

こんな感じらしい
669 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/25(木) 10:26:43 ID:SlqL7kwO0
＞バーでマスターがカウンター越しに客と会話などの常識的接待→セーフ

軽い世間話程度ならＯＫ
深く話し込む、客がマスターとの会話を楽しみに店に通う
ってことになると接待になるわな。
まぁそんなもんで摘発される話は聞いたことないけど
摘発されないなら合法、って言うなら、スナックもどきと一緒
670 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/25(木) 16:28:31 ID:gR6T+nPh0
＞深く話し込む、客がマスターとの会話を楽しみに店に通う
＞ってことになると接待になるわな。

そのケースでは接待行為とは認められないってｗ
なんでそんなに必死なって、
健全な普通のバーまでスナックもどきと同じ扱いにして摘発の対象にしようとするんだｗ
接待の質が全然違うだろｗこの商売やっててそんな事言ってるのはかなり恥ずかしいぞ

上にもあるけど、それならカウンター居酒屋なんかもほとんど風営法がいるだろ
飲食業の大半は無許可営業になる。実際そうなってないだろ？そういう事だよ
警察はそういうの社会通念にあわせて総合的常識的に判断してるんだよ

その判断の中で、免許を取らず本来出来ない過剰な接待行為をしているスナックもどきは
違法となっているだけの事なんだよ。もちろん免許取って真面目にやってる店は多い。
だからこそ、無許可営業には厳しく対応してるんじゃないかな。

この話そろそろ終わりにしない？もう結論出てるし無駄
671 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/25(木) 16:33:29 ID:SlqL7kwO0
>>670
つまり摘発されなきゃＯＫということでいいね？
672 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/25(木) 16:38:49 ID:ucviCcTJ0
>>669
普通の喫茶は合法
メイド喫茶は接待行為により無許可営業になる可能性あり

普通の居酒屋は合法
コスプレ居酒屋は接待行為により無許可営業になる可能性あり

普通のバーは合法
ガールズバースナックバーは接待行為により無許可営業になる可能性あり
673 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/25(木) 16:41:22 ID:7ymbjHq+0
>>672
わかりやすいね！
674 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/25(木) 16:44:18 ID:ucviCcTJ0
>>671
本物のバカだな
スナックもどき容認ってこんなのばっかり
万引きしてもバレなきゃいい
飲酒運転してもバレなきゃいい
犯罪者の理屈

いい加減に認めろってｗｗｗ
675 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/25(木) 16:52:13 ID:SlqL7kwO0
>>674
だって、マスターの接待は、
厳密に言えば違法の可能性があるが
警察は黙認してるわけだろ
だから摘発されなきゃＯＫって結論でいいんでないの？？
676 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/25(木) 16:55:11 ID:SlqL7kwO0
女性スタッフは、席に着かせなければ大体、大丈夫
「○○さん、久しぶり～！」といって体に触る程度なら大丈夫
お酌のために軽く座る程度なら大丈夫
服装はある程度露出度が高いものでも大丈夫
バイト終了後に店で客席で客と飲むのは大丈夫

色々やり方はある
677 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/25(木) 16:58:52 ID:ucviCcTJ0
>>675
違う。
普通のバーや喫茶や居酒屋の常識的範囲の接待は黙認ではなくて容認
本来の要素以外（酒・メシ）以外に主たる売り（色気）があるかどうかで判断する場合が多い

摘発されなきゃOKなんじゃなくて
摘発される心辺りのある営業をしてるなら風俗免許を取って合法に営業したらOKと
678 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/25(木) 17:01:45 ID:SlqL7kwO0
ちなみに摘発されるのは
客単が１００００円を超えるような高めの店が多い
３０００円程度の店なら、何やってても見逃されてるのが現状ｗ
679 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/25(木) 17:07:31 ID:SlqL7kwO0
そもそも「看板娘」って言葉があるくらい
カワイイ女の子で店を繁盛させるってのは日本の文化なわけで
看板娘がいる店は全部風営法２号店とか野暮なこと言ってるようじゃ
店が閑古鳥なのもわかるよ。うん
680 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/25(木) 17:17:12 ID:7ymbjHq+0
また話を逸らそうとする・・・・
儲かってるかどうかの話はしてないよ
681 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/25(木) 17:25:41 ID:SlqL7kwO0
摘発されるかどうかの話でしょ？
うちは、未成年飲酒の疑惑や客の暴力沙汰とかで何度か警察が入ってるけど（笑）
営業形態について文句言われたことはないよ。
682 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/25(木) 18:02:25 ID:ucviCcTJ0
>>679
話のすり替え。
その話は前に完膚なきまでに論破されて済み。蒸し返しても無駄。

>>681
程度の分からないあんたの店個人の話なんてここまで誰もしてないし知らないし。
急にあんたしかしか知らない自分の店の話にすり替えるなってｗ
スナックもどきを一般論で議論してるんだよ。あとだしジャンケンで正当化かっこ悪い
683 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/25(木) 18:08:43 ID:SlqL7kwO0
んだから、違法な店は摘発されてるわけで
摘発されない店は社会通念上ＯＫになっているわけで
どっちも君らがギャーギャー騒いでも仕方がないこと。
論破されてるのは君らの方だと思うが？？
684 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/25(木) 18:22:14 ID:C41cA2Ki0
ID:SlqL7kwO0はさ、議論の一つ一つに相手の書き込みの確信にはちゃんと答えずに
正論を言われると次から次へと関係ありそうでそうでもない話を「これはどうなの？この件はどうなの？」
みたいな感じではぐらかせてくるから、論点がずれていつまで経っても話がまとまらないんだよ
それで相手がうんざりしだしたら、そこを連投で攻めて勝利宣言のパターン。

ID:SlqL7kwO0みててうんざりするもん。
この人このスレでずっと粘着してる人だよね。主張も書き方もやり方も一緒だからすぐわかる。
この人がこのスレをややこしくしてる。相手してる人偉いわ
685 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/25(木) 18:55:25 ID:SlqL7kwO0
別に話をまとめる必要はないと思うが（笑）
686 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/25(木) 19:25:46 ID:HYjdugDz0
>>612の責任だな
話蒸し返すゴキブリが一番性質が悪いｗ
687 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/25(木) 19:28:09 ID:SlqL7kwO0
結構何度も蒸し返されては盛り上がるから
ここの住民はこの話が一番好きなんだと思う♪
688 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/25(木) 19:51:56 ID:8+hho1tJ0
オマエがこのスレを好きなだけでオマエ以外の人間はオマエのことが嫌いなわけだがｗ
とにかくオマエんところは実質スナックなんだから来るなよ、話題が合わないんだから
689 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/25(木) 20:01:29 ID:SlqL7kwO0
話題つっても、ろくな話題なかったじゃん
これだけ盛り上がったのは俺の才能だと思うよ
オマエらが
「氷が冷たい季節ですね」とか
しょーもない話しかできないから盛り上げてやってんだよ
ありがたいと思えよ
690 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/25(木) 23:56:38 ID:wiV+/QD7O
ID:SlqL7kwO0
こいつの言ってる事は、間違ってはないと思うぞ…

正義や正当性からみたら正しくはないがな
691 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/26(金) 07:03:54 ID:TGEH7CfH0
アホかい
実質スナックなんだから該当スレに行きなさいと言ってるだけで
コイツの発言の真偽をうんぬんしてるわけじゃねえよ
692 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/26(金) 11:48:38 ID:Xvr58o/K0
もうこの際、違法な疑いがある店はどんどんチクりいれて潰せよ
693 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/29(月) 13:52:19 ID:tcKICe6J0
やっぱり男のお客さんが女のお客さんをナンパするのって多いんですか？
694 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/29(月) 14:01:12 ID:btUBTzEA0
そもそもバーでナンパすること自体がありえないんだが・・・ｗ
695 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/29(月) 15:21:58 ID:jcfdc4q30
>>694
そもそも客がいないから？
696 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/29(月) 23:41:59 ID:/6gXaeelO
>>694
スポーツバーならナンパ余裕じゃね??
697 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/30(火) 06:56:11 ID:qpVIQ85J0
>>695　若い女性のお客さんはほとんどいないね、いてもカップルか友人同士

>>696　スポーツバーは知らない。バーじゃなくて居酒屋だしな、そこ
698 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/30(火) 09:25:36 ID:o+a99IgN0
>>697
専用スレ行けよアホ
699 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/30(火) 09:38:30 ID:qpVIQ85J0
お　ま　え　が　な　ｗ
700 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/30(火) 10:04:46 ID:o+a99IgN0
普通のスポーツバーまでスナックに見えるのか？？
売上げ悪すぎで頭がおかしくなってんじゃね？
701 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/30(火) 10:25:16 ID:qpVIQ85J0
あれ？またおまえなのか・・・・すぐに売り上げの話にすり替えようとして・・・・
やれやれ、いいかげんにしてくれよホクホク君
702 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/30(火) 13:23:21 ID:0I4JKJ9I0
お年賀みなさんどうしてますか？
１組に一つか一人一つか迷っています。
マグやタオルなど毎年思考を凝らしていましたが、タオルが一番嬉しいという声があり
今年はデザインタオルにしようとおもいます。
703 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/30(火) 14:12:32 ID:g+PR4E8o0
洋服屋たちが
大型店・政治の責任にするのは無能だってさ
不景気は努力不足だそうだ
リーマンショックも努力不足
増税で売れなくなっても努力不足

世界中の会社が努力不足らしいぞ

704 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/30(火) 17:00:31 ID:Xr267Lnq0
>>703　　 ID:g+PR4E8o0　は頭が悪く　低学歴
楽して儲けようと　爺さんの駅前の土地に父親が住居付き住宅を建てて
２千万の建築費だけ”有る時払い”の条件で洋服屋を始めて
仕入れは　利益優先　粗悪品を１箇所の問屋から仕入れ、開店当初は
そこそこ儲けていたが　２ちゃん中毒と　安物買いのDQN客の接客が出来ず
客と喋れなくなる、　精神的な恐怖から仕入れも出来なくなり　閉店。
自身の能力やセンス　常識の無さ精神不安定を棚において
全てを”大型店・政治の責任にする　有名な”基地害”です。
完全に無視して下さい。
尚、住宅付き店舗を貸して実家に住めば充分な収入は有るので心配は無い　らしい
705 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/30(火) 21:53:45 ID:sCZ9tvxmO
民主党になってなおさら暇になった
706 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/12/01(水) 14:33:17 ID:ZCLI/Ol40
やっぱりホクホク儲かってるスナック野郎が来ないと誰も書き込まないなｗｗｗ
707 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/12/01(水) 21:44:57 ID:ZvWcizoqO
そろそろ忘年会の流れは来るかな (｀ε´)
708 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/12/01(水) 21:52:57 ID:SlIAuBHU0
さて、12月だな。
稼ぎ時なはずなんだけどウチみたいなカウンターだけの小さな店は
逆にお客が宴会に行っちゃって、少なくなる時もあるんだよね…。
まだ3人だよ。忘年会流れのお客が来てくれるといいんだけど。
709 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/12/01(水) 23:12:53 ID:Ee3AbeMJO
今年ヤバいな…
田舎なんだけど、ウチだけヒマなら営業努力だろうけど、回りも全滅…

同業どうし対立せずに共闘して町おこしでもしてかな終わるなぁ
710 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/12/02(木) 21:42:43 ID:xkuhweib0
民主党になってなおさら暇になった
711 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/12/05(日) 21:28:29 ID:PWAKJppT0
一人バーだけど、昨日、一日の来客数新記録、４０人来た。
でも、半数くらいの人は一杯で帰った。平均で、２，５杯くらい飲んでくれたら良いんだけど。
712 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/12/14(火) 04:41:53 ID:nbI+N8E3O
http://www.2219sg1.net/gzbbs01/img2/763625_g.jpg
713 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/12/17(金) 18:17:45 ID:MBNgR9IR0
最近、動きが無いね。
みんな忙しいのかな。
714 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/12/18(土) 05:42:25 ID:xBZU1IL5O
去年末のがマシだね(；∇；)/~~
715 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/12/18(土) 15:50:38 ID:0pD32a+20
忘年会流れの客とか期待してたけど、イマイチだね～。
それと客単価下がりまくり。orz
716 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/12/18(土) 17:45:13 ID:xBZU1IL5O
忘年会ながれの団体客きても一杯しか呑まない客ばかりです。その割にちらかすしトイレはびちゃびちゃ(-_-#)
717 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/12/18(土) 23:18:01 ID:ZSE+2DRO0
お前は俺か？内の店で一杯しか飲んでないのに、ホールの真ん中で吐きやがった。
718 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/12/19(日) 00:23:46 ID:CpvWXI480
遅くまでやってるバーの宿命だねｗ
メシは安い居酒屋、酒も飲み放題
酔い覚ましにバーへ（笑）
719 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/12/19(日) 05:03:07 ID:5WxLjdQR0
orz orz orz orz orz orz orz orz orz orz orz orz orz orz orz orz
720 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/12/19(日) 06:08:23 ID:3dNsqs7AO
不況が深まるばかりの日本！
721 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/12/21(火) 20:48:17 ID:AvBIN6/M0
風邪なのに来てしまった。今日は休めばよかったかも。
722 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/12/21(火) 23:10:08 ID:rBYexn9TO
師走って感じが無いね(≧∇≦)
723 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/12/25(土) 02:51:36 ID:3j0LgIQFO
規制解けたぜ！

しかし暇だ。 誰かデートに来いや！ 盛る前に。
724 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/12/25(土) 07:57:14 ID:1ADkb2lR0
せっかくの金曜日だったのに
　イヴ　で散々だったね
725 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/12/25(土) 17:34:53 ID:oszprDOY0
え？イブなのに客が入らないバーって（笑）
726 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/12/25(土) 21:46:08 ID:DpdKJ7Tk0
もちろんオーセンティックバー（笑）で、人生の年輪を重ねた（笑）
男の一人客しか認めてないんだよ（笑）
727 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/12/25(土) 22:22:41 ID:HUHuHJf+O
暇でセンズリしてます
728 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/12/26(日) 02:50:36 ID:fIIdRNP+0
>>726
お前も暇そうじゃないかい（笑）
729 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/12/26(日) 08:29:12 ID:6e1FYrlc0
せっかくの土曜日だったのに
　クリスマス　で散々だったね
730 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/12/26(日) 17:23:05 ID:ioTapEFKO
クリスマス不況
731 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/12/26(日) 20:56:48 ID:0Ell8CsO0
殆どの店はダメっぽいけど
流行ってるとこは流行ってるよ
ダメな理由を真剣に考えた方がいい
732 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/12/26(日) 23:14:04 ID:iiCSELiU0
センズリこいてたから。
少なくとも20組が、ドア開けてオレ見て、ドア閉めて帰って行った。
733 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/12/27(月) 06:57:56 ID:FKVj1SOA0
いつもは静かな日曜日なのに
　年末だけに　パラパラ来たね
734 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/12/28(火) 00:30:31 ID:1S7p0NGi0
クリスマスは背伸びしてる学生が無理して呑んで行ってくれたよ
おかげさまで黒字
正月は実家でお神酒出してるから３０日には閉めるけど
今年の松の内は仕入れに行くことにしたから１月は赤字になるかもな
735 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/12/28(火) 06:00:54 ID:GCzeB+PQ0
みなさん一年間、お疲れさま。
736 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/12/28(火) 16:12:20 ID:ROn05IcF0
飲み屋は大晦日まで営業しろよ
737 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/12/28(火) 17:13:49 ID:JFYyIoGV0
俺の行きつけはどこもカウントダウンまではやってるよ
それより年始がどこも休みなんだよなー　　って客は場違いですかそうですか
738 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/12/29(水) 10:29:44 ID:89J/1L/J0
3店持ってて2店は2日からやってるよ
新宿だから一人身の人がけっこう来る
大晦日は稼げるから店閉めるとこなんかないだろ
739 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/12/30(木) 05:28:10 ID:5esAaxdCO
一杯で帰る客ばかり
740 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/12/30(木) 05:50:13 ID:wnK9riRN0
つまんねぇ店だから
741 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/12/30(木) 08:40:02 ID:mlGDkyFQ0
カルバドス　ブラー　フィーヌの
　
コルク　スカスカだよね（２本続けて・・・）

どーすれば　よいの？
742 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/12/31(金) 11:11:17 ID:ZlZo+sJB0
>>740
愛のムチ、ありがとう！
そういう単刀直入なコメントを素直に受け止めよう！
743 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/12/31(金) 19:54:16 ID:EQoh/qtS0
初めてのお店では、とりあえずナッツたのめばいいんだろ？
744 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/02(日) 00:43:49 ID:GpKfy0/P0
大晦日と元旦、全然ダメだったわ。いつも割りと良いんだけどな。天候か？
12月はそれなりに良かったが、最後と最初がダメだと気持ち的に参るな。
745 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/02(日) 02:54:59 ID:8UTXgDBO0
一昨年は、バーのカウントダウンパーティーに行ってみたが
無駄に高いチャージを取られるだけで
混みすぎでオーダーもろくに通らず
嫌な思いしかしなかったので
今回は実家で過ごすことにした
746 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/02(日) 11:21:20 ID:v9Jlv1oUO
スレ違いとなりますので店を持ってない人はレスをしないでいただけますでしょうか
747 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/02(日) 12:37:50 ID:Gw0eqIOP0
と、カラオケバーの店長が言いましたとさ
748 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/03(月) 03:28:51 ID:Sn/hKDga0
>>747
なんか、あんたんとこしょぼそうだね

とカフェバーオーナーの俺が言ってみる
749 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/03(月) 03:35:14 ID:79lSK4iv0
スポーツバーのメシって何であんなにマズイくせに高いの？
750 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/03(月) 08:13:42 ID:q7C/B/iF0
素人がテキトーに始めた店だからでしょ
751 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/04(火) 15:13:18 ID:osUXhnyt0
ワールドカップやＷＢＣのときは異様に盛り上がる
スポーツイベントがない普段は臭い常連の溜まり場
752 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/04(火) 17:47:14 ID:5o2OR3bW0
この前入ったbarメニュー表がないところで
ビックリした　barのマスターって個性が強いというか
変人が多いよね？　
753 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/04(火) 17:50:26 ID:0Az7+Ck00
日本語でおｋ　＆　だがそこがいい
754 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/08(土) 20:29:18 ID:zbeJKshy0
レゲエBARとかROCKがかかってるような
バーは繁盛してるの？
755 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/08(土) 21:34:42 ID:rHg4ag+U0
とりあえず、ナッツ注文すればいいんだろ。
756 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/09(日) 07:01:28 ID:TLGQ3a0C0
広告には気をつけろ！
株式会社セントラルマーケット
http://www.cm-jittai.com/
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http://www.cm-jittai.com/uside/uside26.html
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757 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/16(日) 04:00:53 ID:tbUoUtDU0
毎年の事だが1月は暇ーっ。
758 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/16(日) 08:25:03 ID:fmtIx/5H0
ニッパチで２月も暇じゃ？
やっぱ民主じゃどうにもならんのか
759 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/16(日) 15:21:55 ID:KahR7cjcP
民主党は公共事業、事業仕分けでプールされてた金、日本人に増税した税金まで全部韓国中国に流してるんだから、国内経済に金回るわけない。
760 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/16(日) 19:37:26 ID:MkIbXJXG0
自民党が政権とっても共産党が政権とっても
バーなんぞに客が行って遊ぶ時代は終わってるわ
761 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/16(日) 20:35:20 ID:bZBlsi6a0
バカですか?
762 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/17(月) 02:57:52 ID:ZFgcJMtk0
終わってるか？
終わってないところもあるよ
763 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/17(月) 03:28:43 ID:R6DzemFE0
ってか、店が多すぎ。
764 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/18(火) 17:25:28 ID:KFeNaj1K0
暇
765 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/20(木) 03:25:30 ID:QU42RTU+0
暇や！暇が皆をいらつかすのや！
766 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/23(日) 03:58:50 ID:YyKxEFla0
俺一人でしている店に客が同時に17人もいた、俺が一番びっくりするわ。
767 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/23(日) 11:09:18 ID:+HTYZE8mO
昨日、俺１人でお客さん同時に9人。
768 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/23(日) 12:15:02 ID:jqyLJ+YSO
昨日は1人だったんだぜ！
土曜なのに(泣)
769 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/23(日) 18:48:00 ID:k6payOWK0
昨晩わ、一人で２８人、一昨日わ二人で９人。。。
770 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/23(日) 20:00:25 ID:pNhs3mI50
>>534

どーせ根性曲がりでお馬鹿な君は『語るに落ちる』なんて日本語は知らんのだろうね。
週末セドリ稼業をムキになって吹聴してるけど、
ようするに本業の安サラリーで食っていけんからゴミあさって小銭かせいでんだろ？
どっちも専業にしては稼げないんで、どっちつかずなんだ。
パンツにくっついてるのかケツにくっついてるのか、どっちつかずのウンコみたいな野郎だぜ。
それこそ、家族にゃ言えんだろ？　
そっか。ごめんごめん。キミに家族なんていなかったんだよね。
771 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/23(日) 20:07:42 ID:iWMNK6Ke0
>>769　それぞれ売り上げはいくらでしたか？
772 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/23(日) 23:48:35 ID:uuXrlHD50
3月から、とあるバーを譲ってもらうことになった。
(店内設備や備品、酒類そのままで)
前オーナーが赤字経営&体調不良によって
閉店するつもりだったけど
テナントの契約期間もあるし
改装したりこだわりのインテリアを揃えたから
処分してしまうのはさびしい。
雇われ店長的な感じで引き継がないかと。

現在は雇われで居酒屋店長をしているけど
ちょうど2月いっぱいで退職予定だったし
興味ある世界だったので引き受けた。
期待と不安でつい書き込みしてしまいました。
これからお世話になるかと思います。
宜しくお願いします。長文ｽﾏｿ。
773 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/24(月) 01:30:32 ID:6cHYyP3r0
ご愁傷様としか言いようが無い
774 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/24(月) 05:52:23 ID:PCQSRygi0
>>773
んだんだ
勢いと成り行きなら辞めとけと誰か言ってやらないとね
775 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/24(月) 06:54:47 ID:LGcq0Cni0
借金背負いこまないのなら気楽なもんじゃね
776 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/24(月) 17:37:52 ID:8BpN9jcb0
>>772
知らないうちに
借金や未払いの家賃の請求が来るかも？
777 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/25(火) 00:03:22 ID:IHCIVUSrO
今の時代、けっこう常連さんいても厳しいからね。
新規でやると…
778 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/25(火) 04:04:03 ID:0QNdyF590
barは今からやるもんじゃない
779 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/25(火) 09:58:09 ID:5C2LhYEI0
新規でやるならチャージ無しの1ショット200円の激安店だな
絶対に当たると思う
780 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/25(火) 16:29:22 ID:0QNdyF590
>>779
そんなのはbarじゃないだろｗ
781 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/25(火) 17:04:11 ID:Y0Q0i3R70
>>780
そういう既成概念にとらわれてる奴はダメ
782 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/25(火) 18:04:28 ID:ISrZjmi10
そういう既成概念にとらわれてる奴はダメという既成概念にとらわれてる奴はダメ
783 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/25(火) 18:47:05 ID:Y0Q0i3R70
という奴はダメ
784 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/25(火) 23:30:31 ID:Gi5ERwff0
客を魅了するカリスマあるなら何とかなるけど
普通の人なら赤字店引き継いでも、無理でしょ。
785 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/26(水) 01:21:59 ID:9mO/uAYh0
>>779
普通にあったら行くわ。
是非やってくれ。渋谷か三軒茶屋でお願い。
786 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/26(水) 02:06:06 ID:XFRqiXG0P
>>779
ま、人通りあれば確実に儲かるよな。雰囲気良ければ。周りのBAR死ぬけど。
787 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/26(水) 14:03:36 ID:lrJBK56S0
1ショット200円ではいくら売れても儲からんだろ
自販機でも置いておいた方がまし
788 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/27(木) 00:43:11 ID:Cj/3+S4vO
かなり昔だけど､テレビだったかで見た記憶で、日本各地の各酒造メーカーのワンカップ酒をずらりと並べて、ワンカップバーみたいな店をその当時のトレンドみたいに取り上げてた情報番組？が記憶にあるんだけど、誰か知らない？

とっくの昔に潰れてんの？
789 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/27(木) 09:04:02 ID:7ludd7Ms0
考えたけど調理師免許とって
普通に中華屋でギョウザや野菜炒めで
ビール飲んでもらったほうがよくね？（真顔）
790 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/27(木) 10:24:35 ID:ulJpXu0b0
>>779
有ったら是非飲みに行きたいが
絶対にやりたくないな
791 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/27(木) 10:27:42 ID:ftUC82h10
>>789
おまえよく人から頭悪いと言われるだろ？ｗ
792 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/27(木) 19:51:29 ID:Yey4Yyyn0
>>779
激安立ち飲みショットバーとか流行りそうだな
793 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/28(金) 18:35:50 ID:onwMIWTY0
>>789
ダイニングバーと言い張れればOKじゃね？
麻布だったか表参道だったかにバー併設の中華料理屋があったと思う。
利益率が高いのは中華とコリア＆焼肉だね。
和食系は日本人ゆえにか利益率が低いよ～。

>>792
モルト系は安いより、ちょっと高めな方が客のウケが良いような気がする。
でも、ウォッカとか安めのラムやテキーラは道端の立ち飲みが似合いそうだよね。
場所にもよるだろうけど、単価が低過ぎるとツライと思うけど。
794 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/28(金) 19:45:36 ID:onwMIWTY0
オールドパー12年についての質問です。
正規代理店のヤツで40度と43度が存在しますが、
これらの違いは何なのでしょうか？
代理店が違うのか、リリースの時期が違うのか、
もともと40度と43度が平行して売られているのか…。
調べてもさっぱり判りません。
詳しい方、宜しくお願い致します。m(_ _)m
795 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/29(土) 10:44:24 ID:g37bDJMrO
皆様お疲れ様です。
昨夜は久しぶりに15名のお客様がお寒い中、田舎にある当店にご来店して下さいました。感謝します。
796 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/29(土) 14:18:29 ID:x7cY1l8jO
>>794
断言は出来ないけど、恐らくはリリース時期が違うのかも。ジャックダニエルの様にアルコールのライト嗜好化に伴い度数を下げるメーカーも多々あったから。
海外の並行物や酒屋の在庫破棄によって、上記の物が流通している可能性はあります。
797 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/29(土) 14:23:13 ID:x7cY1l8jO
796補足。
ラベルを比べてみれば解るのでは？同じなら並行物。違うならリリース時期が違うって事で。
798 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/29(土) 21:01:02 ID:/ytVZpiPO
大手リーカーショプチェーン、個人店共、地元の酒屋をあちこち探したのですが、無いため通販で構わないのですが、メスカルを取り扱ってる業者を知りませんか？
799 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/29(土) 21:15:26 ID:dj16zCGb0
並行ものだろな
４０度未満と４３度では関税が違う国向けの。
ベトナムあたり？　
800 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/29(土) 22:39:44 ID:i2fk7eSG0
近頃は求人も少ないですね。皆さんのところは従業員何人ぐらいいますか？
801 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/30(日) 12:26:33 ID:d4GTlds7O
>>798
場所や掲示板の性質上、業者さんの紹介は難しいですが単純にメスカルならグサノ･ロホで良いのでは？

ボトラーズを取り扱ってる業者さんなら少量取り扱っているところもありますよ
ただ、珍しいだけで味はテキーラと大差ないですよ？
802 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/02(水) 01:21:03 ID:osjYm+pAO
皆さん暇な時、何してる？僕は2chずっと見てるんだけど、飽きてきた。テレビモニター入れようかなぁ。
803 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/02(水) 03:10:36 ID:evnxoRkT0
徹底的に掃除してるよ。店も綺麗になるし身体も温まるし一石二鳥。
営業中に2chやって暇だとぼやいてる店に（以下略
804 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/02(水) 13:18:53 ID:J9athZBrO
1.掃除
2.その他ステアやシェーク、カクテル調合の練習
3.酒や業務全般に対する知識の勉強(例:法律や正しい日本語)
4.ニュースチェック(２ちゃん含む)

805 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/02(水) 17:18:01 ID:gZrb7HqD0
mixiで宣伝（笑）
806 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/02(水) 17:36:09 ID:dd5I4M7b0
おまえらのところ、グルーポン来ないの？
807 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/02(水) 17:45:40 ID:Ej7qSnGTO
>>801
ありがﾄﾝ

グサーノ･ロホの中に入ってる虫って一緒に飲んでしまっても良いんですかね？

グラスに注いでいる時に中の虫が入ると、その人に幸運が訪れるみたいな云われがあるらしいですね
808 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/02(水) 18:18:34 ID:gZrb7HqD0
mixiで必死に宣伝
809 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/02(水) 18:41:46 ID:J9athZBrO
>>807
さて？そんな逸話があったかどうか…。

漫画の中ではそう描かれていたけれど、少なくとも１５年前は私の周りでは色物扱いでしたね。一時期は蠍入りのウォッカもありましたが。ただ度胸試しに食べてる輩はいましたよ(笑)

でも、浪漫があって良いですね。
810 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/03(木) 01:07:40 ID:+z3R/50W0
いい歳のオッサンがミクシーとかツイッターとかで集客を狙ってると
イテテテテって感じがするのは俺だけ？

811 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/03(木) 02:05:33 ID:C+w0No6iO
このご時世、皆必死なんだよ！
812 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/03(木) 07:40:22 ID:ErpmHn9h0
>>810
うん、お前だけ
今やネットの時代だ
813 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/03(木) 10:40:58 ID:+z3R/50W0
>>811,812
必死な雰囲気が伝わると逆効果かもよ
814 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/03(木) 16:57:06 ID:oZYMBRHsO
>>813
経営を考えてやってるなら仕方ないんじゃないかな？ただし身内以外や、過度にやり過ぎると逆効果なのは否めないですね。

時代やスタイルに合わせて、集客の方法も変えるのは大切だけれど、もっと大切なのは掃除や中身というのは…蛇足ですね。

すいません。
815 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/04(金) 01:42:50 ID:7iuR66A40
掃除や中身、というのは激しく同意ですね。
内容が薄っぺらい店がネットやメールで集客活動だけ熱心だったりすると
なんだかな、って感じがしますがね。
とにかく、バーはリラックスしに行く場所だから
最近来る回数が減ったとか
スタッフの誕生日だから必ず来てくれとか
そういうの言われると萎えますね
816 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/04(金) 03:07:59 ID:Isjci21t0
最近よく行くバーから暇だからとかイベントやるから来てくれと営業メールがかかってくる
行ったら行ったで、「飲んでいい？」とか「ボトルおろさない？」
とか好き勝手言われて結局マスターやスタッフ達にタカられるから
一人なのに、会計は数人分のお金を払わなきゃならない。
以前はこんな事言わなかったのに、なんかスナックみたいなノリになってきた

数年前からの常連で情もあるし、この店の売上が落ちてるのは分かるんだが
こういうやり方する事が、客が離れてる原因の一つだと気が付かないのかな。
817 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/04(金) 15:00:54 ID:A7QbrNeIO
上記の様なバーが残念ながら実在しているのは事実。
対処として適切なのは、その様な店にはいかない事に尽きる。もしも本当に情や店に愛着があるならば、素直に注意してあげれば良いと思いますよ。

客と店とは相互関係にあり、尊重しあえる関係こそが良好な店を育むと云われています。そのバランスが崩れると店としてのバランスも崩れるのは自明の理。
初心忘れるべからず。

818 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/04(金) 17:11:05 ID:7iuR66A40
>>817
その通り！
マスターが、その場にいない常連客の陰口ばかり叩いてる店があったな。
ＡとＢの前でＣの悪口をいい
ＢにはＡの悪口をいい
Ｃには、ＢとＡが悪口を言っていた、といい
そんなことを繰り返しているうちに
スタッフは人間不信になって店を辞め
客も離れていった・・
819 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/04(金) 20:58:17 ID:+HXEWDs40
当たり前だけど、まずは人としてどうあるべきか、だね
820 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/05(土) 09:35:37 ID:qqbpN+Rm0
客が減ってるのを不況のせいばかりにしてる店は
営業上の問題点が見えなくなっていることが多い
821 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/05(土) 15:13:50 ID:RPWRoyo2P
>>816
そういう事が一度あったら、俺ならスパッと切るな。友達にも行かせないように忠告する。
822 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/05(土) 17:15:30 ID:see224La0
>>820
そーだな・・

酒自体が時代にそぐわないんだよ
823 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/05(土) 17:34:47 ID:lbauZltk0
今度は酒が時代にそぐわないと言い訳ですか？
824 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/05(土) 19:10:43 ID:NQYNpPGGO
>>822
確かに様々な時代背景や外食産業の多様化により、中途半端な所は淘汰されつつあります。

しかし競争の原理や対価としてのお金を頂いている以上は、私はそれで良いと思っています。

オーセンテイックがバーの全て等とは言いはしませんが、お金を頂いている以上は最低限値段に見合った知識、技術は持って経営していきたいですね。

それが結果として、バー業界を盛り上げるんじゃないですか？
825 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/06(日) 00:40:32 ID:HlEX9OMb0
そう。ダメなところはダメだから客が減る。　以上
826 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/07(月) 01:51:19 ID:/mgAwFh/0
ほんと周りの店、日曜だってのに
丸一日シャッター締め切ってるよ・・・
どこも景気悪いって痛感させられる＠東京品川区某商店街
827 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/07(月) 02:38:07 ID:+R4hugDa0
はいはい景気が悪い景気が悪い
これで気が晴れた？

実際に流行ってるバーはある訳で
ダメなバーが客から見放されただけ

景気が悪いからとか酒が時代にそぐわないとか
そんな言い訳はいいからさ
ウチとこの店はこうしてるとかここで差を付けているとかさ
なんか前向きなのないの？
828 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/07(月) 02:54:44 ID:CJ8qs4pN0
２０１０年後半から少し上向き

という実感がない店はヤバイかも
829 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/07(月) 11:07:33 ID:F/1n2BD90
>>826
日曜は休むもんだろ
おまえどんだけ底辺なんだよｗ
830 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/07(月) 11:09:47 ID:alja0bBq0
＞＞日曜は休むもんだろ

違うだろバカ
831 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/07(月) 18:07:38 ID:RDvxQM+f0
こちら関西だけど日曜休みが多いよ。地域によって違うのかな？
832 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/07(月) 18:29:32 ID:pQj0B3yT0
景気はもう底打ちしてるから、未だに不況不況言ってるオーナーはマズいよ
自分の店も一昨年まで下がってたけど昨年で回復した
833 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/07(月) 23:25:14 ID:CJ8qs4pN0
この業界、完全に勝ち組と負け組に分かれ始めてるな
834 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/08(火) 02:36:43 ID:K5tdgUGq0
お前ら「バーテンダー」読んで魂を磨け。
バーテンダーの仕事の八割はグラスを磨く事。
お客さんの事をいつも考えろ。　　客より
835 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/08(火) 03:37:37 ID:rfpHdBA30
>>834
ここはオーセンティックバーのスレではない
経営者がうちはバーと思ってる店なら何でもOKのバー総合スレだ
無許可営業スレスレのスナックまがいの自称バーや
ホストまがいの自称バーや
安焼酎のボトルキープや飲み放題やってる自称バーが
うじゃうじゃしてる場所なんだよ

そんな事書いても無駄。
836 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/08(火) 04:32:51 ID:nqbP/1bx0
>>832
嘘こけｗ
837 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/08(火) 04:54:48 ID:Mo+3rEF00
>>836
昨年から今年にかけて売上は少しずつ着実に伸びてるよ
自分一人でやってる小さな店だが、昨年は新車が買える程度の貯金は出来た
ていうか君は日本全国のバーは全て不況で経営不振とでもいいたいのか？
それこそ嘘くさいんだがｗ>>833のいうとおりだと思うが
838 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/08(火) 05:30:32 ID:GshM3TSJ0
三宿のバーは潰れかかってるのばっかだがな。
839 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/08(火) 12:40:48 ID:aoyPFaJb0
客は気楽に遊びに来て何も考えてないように見えて
実は細かいところまで良く見てるよ
常連ほど、ちょっとした変化に敏感なもの
確かに今は不況だが
この不況下に来てくれたお客さんを大事にするところは復活しつつある
売上げが悪いからとサービスの質を低下させるだけの店は確実に没落する
840 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/08(火) 17:45:01 ID:ddustzmo0
借金がオープン時の倍になったとぼやいてるバーオーナー仲間の店の現状

①掃除が行き届いてない
床に埃とか照明機器からクモの糸が見えたり、男性トイレが臭い
②オーナーや従業員が客に酒をねだって売上を伸ばそうとする
客が「あそこは飲み代が高くなったので以前ほど行けない」と陰口言ってる状態
例：客ビール三杯で店スタッフ三人ビール三杯＝自分の飲んだ分の倍の料金
③客層が悪い
ガラの悪いヤンキー層が大騒ぎしてる時があり、他の客がどんびきの様子
ヤンキー層がカウンターや厨房の中に入ってスタッフと談笑してる時もある
④メニューを減らす
フードメニューを大幅に減らしたが、店の特色が無くなり不評の様子
元々酒に品揃えには力を入れてない店なので余計貧相になった感あり

ここの住人達の店は心当たりないか？
841 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/08(火) 17:55:06 ID:aoyPFaJb0
⑤グラスが小さくなった
氷を増やしたり、明らかに酒の量を減らしている

⑥やたら営業メールが来るようになった
メールでは丁寧だが店に行くと不機嫌な様子

⑦営業時間がルーズになった
ノリで適当に空けてますから、と笑っているが
客からすると使えない単なるダメな店
842 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/08(火) 20:25:45 ID:AwKiO0WsO
すでに語られている事が景気の良し悪しとは無関係な気がするな。
バーに限らず商売の基本が出来ていないと立ち行かなくなるのは自明な事。
843 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/08(火) 21:12:59 ID:qc6DPnSy0
ショットバーの数が多すぎる。私鉄沿線のしなびた駅でも４－５軒ある。
844 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/09(水) 02:02:22 ID:d2Fb/1Hy0
名ばかりのヘボいショットバーで良ければ酒やカクテルの勉強なんてしなくても
簡単に開業出来るからな。スキルがなけりゃカラオケやらダーツやらを売りにすればいいし。
そのかわりそんな店は潰れるのが早い

俺の地元の町はバーと名乗る店が現在7軒あるけど、
過去5年以内に開業したのが7件、5年以内に閉店したのが9件
845 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/09(水) 03:15:09 ID:fsQC2oHy0
なかよしサークルのノリのバーは１０年続いた試しなし
846 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/09(水) 03:21:22 ID:3IJHE0X+0
>>841
⑤グラスが小さくなった
これあるわー
いきつけのバーがグラス変わってた。明らかに量が減った。２，３口飲むと無くなる。もうすこし飲ませてほしい。
847 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/09(水) 03:25:32 ID:CbtzN5Z/0
逆に考えるとバーの共存共栄というのはできるのだろうか？
848 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/09(水) 03:48:28 ID:E9E9egvk0
しかし客が来ないねえ～
みんなの店はきてる？
849 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/09(水) 16:43:01 ID:+ToHw2ixO
連休前後は落ち込みます、でも最近ぐっと売り上がる日が出てきました。


850 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/09(水) 18:33:51 ID:fsQC2oHy0
>>848

>>842
851 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/09(水) 18:57:41 ID:zJDXtp4rO
続けて来てうまくいかなくなるというのは
技術や衛生等のバーとしてのスペックよりも
店主のパーソナリティの部分によるものも大きい
。
無意識に人を不快にさせる言動や振る舞いを
していたりはしないだろうか。
本当に些細な事であり相手もそれをあえて意識しない程の
しかし、だからこそ無意識に足がとおのく
景況のいい時には勢いの中で気付かない
不況になるとそれが如実になる
無粋を売りにすることもあるいは可能かもしれない
総じて才能と呼ばれる域の話になる
それがあるかないか・・・
852 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/09(水) 19:02:57 ID:TCRsXWPO0
>>848
2月は時期的にだめだし3月までは多少のダウンは仕方ないんじゃない？
年末年始は稼げてるんでしょ？
853 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/10(木) 01:20:53 ID:UaQNOhLn0
年明けからさっぱりなんだけど、うちだけ？。中央区10坪
854 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/10(木) 03:53:54 ID:SsgeEnA20
>>851
これ良く分かる
特定の客をネタに嫌がる話を繰り返したり小馬鹿にしたり説教したりする事で自分が楽しんだり
俺はこうやって店を盛り上げてるんだと勘違いしてる店主って実際いるよね
俺の同業でも一人いるよ。客をからかって楽しんでる勘違い野郎がね
本人は店を盛り上げる為にやってるみたいで悪気はないみたいだけど
悪口いわれたり説教されるからあの店には行きたくないって客が増えてる
自業自得

芸人が特定の観客をネタにいじって会場を盛り上げるのはよくある手法だけど
バーテンダーが客相手にやると完全に逆効果だよ
855 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/10(木) 19:12:24 ID:rMNCE6HEO
個人経営のバーの最も大事な売り物は自分自身ということか。
856 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2011/02/10(木) 19:19:22 ID:7zj/CizL0
メンズバーだとスタッフ次第。
人気のあるメンバーさんに辞めれらると一気に客も減る。
立て直すのが大変。
857 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/10(木) 23:51:22 ID:LZF9S4WHO
暇だ～～
858 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/11(金) 00:37:35 ID:YA/hpKkN0
俺チンポの長さが17cmあるけど
バーを開業したら商売繁盛する?
859 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/11(金) 00:43:20 ID:anp85LCP0
てｓｔ
860 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/11(金) 00:53:11 ID:anp85LCP0
バーテンダーが無理に「笑い」や「ウケ」を狙うのがそもそも間違いじゃね？
861 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/11(金) 00:57:02 ID:DckIWmAl0
>>858
最低18cmないとダメだよ。
862 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2011/02/11(金) 04:43:08 ID:MnYPpeY90
笑いやウケが芸風のバーテンダーって結構多いよ
バーテンダーってか実際やってる事はホストに近いんだが
863 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/11(金) 06:27:27 ID:anp85LCP0
ああ、ホストクラブかメンパブのノリの店ね
客が頭の悪い尻軽ブスと
ブスの穴目当てのダサ男が集って・・・以下略
864 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2011/02/11(金) 07:22:31 ID:6LOrwXHQ0
その手のバーテンダーとやらは電話やメールで営業活動して客を呼ぶのと
来てくれた客を接待して飲んで飲ませて売上あげるのが一番大事な仕事だろうから
・・・まあしゃーない
865 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/11(金) 15:02:27 ID:anp85LCP0
白々しい集客メールで呼び寄せられる客は知能指数低すぎ
866 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2011/02/11(金) 17:39:50 ID:l1WVxD7g0
女の子置いてるバーだけど営業は基本。これできないやつは使えん
初めての客とは必ずメルアド交換して翌日お礼の連絡しろと教えてる
867 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/11(金) 17:41:16 ID:anp85LCP0
それは無許可のホステスクラブ
868 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2011/02/11(金) 18:55:47 ID:l1WVxD7g0
女の子が数人いるだけの普通のバーだよｗｗ
客席には座らせてないしホステスクラブと一緒にすんなって
869 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2011/02/11(金) 18:59:33 ID:l1WVxD7g0
女の子揃えてようが店主がバーと思って営業してりゃ
普通のバーでOKとこのスレでは決着したんじゃなかったっけ？
バーカウンター越しに酒提供してりゃバーだよ
870 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2011/02/11(金) 19:02:19 ID:l1WVxD7g0
女の子置いてるだけでバーじゃないとか差別されたらむかつくな
そういうの古いんだよ客はそんなの求めてないし
871 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/11(金) 19:04:14 ID:anp85LCP0
俺の知り合いはもっと強者
女の客を抱き込んで
女の客に営業かけさせてるｗ
872 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2011/02/11(金) 19:07:19 ID:l1WVxD7g0
それ位は普通でしょｗうちは女の子の友達とかも営業に使うね
客のおごりでタダ飲みなんで友達も来てくれるし客も喜ぶ
バレンタインにはイベントやるんで営業させまくってるよ
873 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/11(金) 19:30:11 ID:anp85LCP0
そんな古典的な手口で集まる客って
余程モテないか馬鹿なんだろなｗ
874 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2011/02/11(金) 19:32:31 ID:l1WVxD7g0
モテないし単純なほど大事な客な訳ｗ
それじゃぼちぼ行くか
875 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/12(土) 00:10:21 ID:zayRNTYt0
！
876 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/12(土) 00:15:03 ID:KmgTvsPX0
ショットバー　がんばれ
877 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/12(土) 01:14:30 ID:j6W+DMNn0
自殺者って増えてるんかね？
878 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2011/02/12(土) 02:55:19 ID:q7sj1AeI0
メンパプもショットバー扱いでいいのか？
メンパブを検索したら、形態は男性版スナックで店内はカウンター＆ボックス席
指名料などはなくボトルキープ可ショット売り有りほぼカラオケ有り
おしゃべりやカラオケや簡単なゲームでわいわい騒ぐ感じと書いてるぞ
879 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/13(日) 18:01:43 ID:K5/G6LlBO
しかし今週は暇だった～(;_;)
皆さんはどうでしたか？
880 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/14(月) 02:03:53 ID:RlHK2Ovu0
今週と言わず、１月下旬からずっとヒマ。
881 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2011/02/14(月) 02:40:33 ID:BcHl70mH0
一人でやってる田舎のバーだが今週は普通というか平均的な売上かな。今日の日曜は暇だったけど。
ちなみに暇だと嘆いてる上の人たちに聞きたいんだけど、
暇な日っていうのはその日に何人位しか来店のない状況で
どの程度の売上しかない状況なの？スタッフ何人とか店の規模も分かれば嬉しい
書き込みが具体的な方が会話が成り立つから、何人で暇だったとかもうちょっと細かくお願い。
ただ、暇だ暇だと書かれるだけじゃ話がつながらないし。
882 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/14(月) 09:53:13 ID:xWjz9wK90
俺の中で暇ってのはお客さんが一人も来なかったって事
箱は１０人くらい。一人でやってる。今年入って１月赤だわ
883 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/14(月) 12:51:12 ID:usnX7NrOO
先週が怖いくらい暇だった！
あっちがいいとこっちが悪い、その反対とお客様の動きが全く読めないです
884 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2011/02/14(月) 17:24:46 ID:HEZl9y2/0
地方の人口3万程の町でカウンターとテーブルあわせて20席の店だけど
一人でやってて持ち家で家賃かからないんで余程じゃない限り赤にはならない
一日で15人越えると忙しく、10人前後でぼちぼち、5人以下だと暇な感覚
885 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/14(月) 18:12:20 ID:WYpy4s1uO
このスレで大幅な目べり感を訴えている諸兄は大都市の繁華街で勝負している方々に思える。勝手な想像だが。
この業に限らないが大都市部はアップダウンの波が激しいよな。
886 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2011/02/15(火) 02:40:13 ID:GVB81jCP0
バレンタインイベント終了！チケットもまずまず売れたわｗ
887 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/15(火) 04:08:03 ID:jO0VNKziO
東京の大都市でも、坊主とか1人か２人程度の時もあるんですか？
家賃とか相当高いんだと思うんだけど。
うちは田舎でもけっこうきついんで、どうなのかと。
888 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/15(火) 05:43:05 ID:K0NHhjVOO
そういう所も有りうるでしょうね。日によってでしょうが。
あくまで個人営業のお店とは人が多いからと言って必ずしも圧倒的に有利になる商売ではないですね。
889 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/15(火) 18:05:44 ID:WmIZboxqO
景気が回復してるらしいが実感無いのはうちだけ…
890 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/16(水) 09:22:54 ID:v+K+lM5iO
>>884
ローンはないの？
891 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2011/02/17(木) 03:53:52 ID:KDkZgF830
>>890
親が亡くなって相続した家が住居兼店舗だったんで
貯金使って店舗分をバーにして営業してる。ローンの類は一切なし

持ち家でやってるオーナーっているかな？
いれば色々話を聞きたいかも
892 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/17(木) 09:21:12 ID:RVD5zGRe0
>>887
東京は東京でもピンキリ
ちょいと立地が悪ければ家賃が月１０万下とかザラにある
893 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2011/02/17(木) 16:02:07 ID:x6QpV9vu0
東京はバー人口が多く有利な分家賃リスクが高いと思ってた
東京で家賃10万以下がザラにあるとは。。
うちのど田舎と家賃レベルが全然変わらないじゃんｗ
ど田舎の家賃レベルが高いと考える事も出来るが
894 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/17(木) 19:20:03 ID:UQ7y0n/Y0
中国人観光客専門のバーにしたら大儲けできてワロタ
乞食みたいな日本人は駄目だね
895 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/17(木) 19:24:24 ID:e8Zuhm9e0
黙ってろ　リアル乞食
896 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/17(木) 19:41:38 ID:HSwfoWrmO
>>894
中華の回収リスト入りおめでとう
今後出会う女全て帰化華僑だね
897 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/18(金) 10:40:51 ID:ms1nGdlfO
表参道一階リニューアルオープン初日で新規0だってよw

http://teyandei.blog119.fc2.com/?mode=m&no=1960&cr=dc7d972ed28fa1863e383304a94ec3c1
898 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/18(金) 16:19:50 ID:NjaNztf9O
>>897
いい加減にしとけよコラ
899 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/18(金) 16:21:07 ID:wfmcy57B0
>>897
死ねやクズ
900 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/18(金) 22:12:52 ID:qR+ZuV3o0
金曜日なのにまだ0でつ
901 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/19(土) 02:25:31 ID:KXImaX2R0
うちは１０時過ぎから満員でした。
902 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2011/02/19(土) 05:10:34 ID:FHfl1k/T0
今日は18人やった
>>900の店は大丈夫だったのかな
903 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/20(日) 18:37:47.00 ID:TXNYASHD0
居酒屋が多く店仕舞いするご時世
少なからず余波はあるよな・・・くそぉ
904 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/20(日) 23:33:23.05 ID:paVElLEMO
↑これプラスの意味マイナスの意味?
905 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/20(日) 23:53:23.03 ID:58sHFjOjO
か
906 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2011/02/21(月) 02:44:04.38 ID:A9U6iANq0
今日は丁度20人やった
なんか最近調子いいな
907 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/21(月) 18:26:47.32 ID:MSUmoZVvO
イイナー
908 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2011/02/22(火) 17:23:25.52 ID:hS5x1R1y0
昨日は2人やった
平日になると減るな
909 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/22(火) 21:06:35.22 ID:QzvirUSR0
どこでやってるんですか？
910 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/22(火) 22:06:47.14 ID:WRjjLNb+O
フードで何が一番出ます??
911 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/22(火) 22:34:32.98 ID:BVmfBPeG0
豆
912 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/22(火) 22:35:43.32 ID:+wOmayrWO
ウチはワインやってるからチーズ盛り合わせや生ハム
オーセンティックなスタイルなんでつまみしか置いてなかったけど、お客様の要望により腹貯まりの良いビザをやる予定

仕方ないけど、そこが妥協点かな
913 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2011/02/23(水) 03:52:20.75 ID:+5gcLFBr0
今日は8人やった
人口2万程の田舎町のバーです
914 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/23(水) 08:51:29.67 ID:k/mIkN5U0
>>913
知り合いがバー始めるらしいです。
その知り合いの友人から引き継ぐらしいんですが、
・保健所に許可をまだ出していない
・新しい店の名前が決まっていない
・製氷機がない
・カクテルを作る知識がない
・開店資金がほぼない。
｀考えがあまい
・場所が悪い
・儲かると思い込んでいる。
・でも２週間後にはオープン

どう考えても理解できません
915 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/23(水) 10:13:09.45 ID:q8w8GT3y0
その知り合いさん、アホだなｗ

自分が客ならそういう店に行きたいと思うか？
916 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/23(水) 11:51:06.40 ID:OtpX4D7z0
>>914
「儲かる店をお前に渡すなんていい友人だな」
って言ってやれ
それでそいつの目が覚めなきゃ全力で逃げろ
勝手に借金の保証人にしようと狙ってくる可能性がある
917 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/23(水) 17:31:20.74 ID:z0py1vXb0
バーなんて、本業で儲かってる奴が税金対策か道楽でやるもの
918 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/23(水) 17:41:46.10 ID:w7MSPR8o0
死ねやクズ
919 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/23(水) 21:14:21.71 ID:O1SWF1IdO
>>911-912
そうですか、フードの要望てありますよね。
始めると突然なくしたりもできませんしね。

920 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/23(水) 21:34:25.02 ID:rX33r1gi0
>>919
真空器ってソートー使えるらしいよ
調べてみたら
921 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2011/02/24(木) 12:46:50.84 ID:fT2aGvXt0
>>914
そんな感じで誰でも簡単に開業出来るんだよね。バーって
だからこそまともなバーとだめなバーとの格差が激しい業界
922 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/24(木) 16:43:31.61 ID:vdA0mQscO
>>920
おーなかなか賢く使えそうなアイテムですね。
自分環境であてはめて研究してみます。
ありがとうございます。
923 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/27(日) 04:37:50.24 ID:Klj5agXT0
<iframe title="YouTube video player" width="640" height="390" src="http://www.youtube.com/embed/lNAiEsd3vwU" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
924 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/27(日) 11:55:27.61 ID:kPeMRRdGO
２月は酷かったから来月は頼みまっせ
925 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2011/02/27(日) 17:46:57.32 ID:w41NMuKf0
昨日は22人やった
今年の2月は去年一昨年の2月より売上が伸びた
頑張った甲斐あり
926 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/28(月) 02:54:58.33 ID:PuMhin3+0
皆貯金ある？俺は残り50万切った。本気で焦ってきた
927 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/28(月) 04:10:15.57 ID:QFztVY/90
バーはどこも暇みたいだよ、家賃が無いとか他から収入が入るとかない人は見切りつけないとね
928 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/28(月) 05:11:02.21 ID:ih5lGJXNO
この仕事が大好きだから、今までずっと頑張ってこれた。セミナーとかイベントとかにも積極的に参加したり、周りにも一緒に頑張ろうって言ってきた。

でもふと周りを見渡して見たら普通にリーマンやってる方が収入が安定したり貯蓄があるみたいだ。

周りからは自分の仕事を羨ましいと言われるし、自分自身もその自覚があった。
でも現実的に考えたら、そろそろ駄目なのかもしれない…もしかしたらずっと厨二病だったのかもしれないって最近思う事が増えてきた。それでもいつかはってまだギリギリ思ってるけど、転職も有りかと考えている。

携帯、長文、チラ裏すまない。
格好つけだから、他に愚痴る場所がなくて投下しちゃったよ。


929 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2011/02/28(月) 12:15:11.67 ID:uBio8ZMc0
昨日は5人やった
貯金は一応800万位
そういや地元の友人の経営するバーが閉店する事になった
同じ町で切磋琢磨してきたので残念。やっぱり不景気なんだなと実感
930 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/28(月) 14:03:57.56 ID:8TKb8TjM0
TVドラマの影響とかありますか？
931 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/28(月) 14:26:07.47 ID:p6kXjKiW0
転職とかwwwww
何が悲しくて年食ったアル中店主を雇う
会社があるんだよ
932 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/28(月) 14:51:39.04 ID:Ts9yQbyAO
営業時間早くしてクーポン雑誌に載せたら若い客が増えた
どうせ雑誌に載せなくなったら皆いなくなるんだろうけど
933 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/28(月) 22:40:36.60 ID:R5jKrlir0
友人が東京でて来て三茶でBARやってるけどもう実家帰るみたい。38才。どうすんだろ？心配だなぁ。
934 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/01(火) 13:37:25.21 ID:rNDlGVx1O
可能性を追わないクズw
935 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/01(火) 13:45:33.33 ID:54Z3a5v40
客育てる事覚えろよｗ
店構え、酒の質、値段、サービス高くしたらしょうもない客なんか来ないぞ
そういう客が来ても常連が受け入れないからすぐ来なくなる
俺はその辺はすごく考えて店やってるけどな
936 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/01(火) 14:03:18.27 ID:vcT01nT/0
>>935
コピペするな　クズ
937 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/01(火) 14:13:22.60 ID:54Z3a5v40
自作自演？

278 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2011/03/01(火) 05:33:45.13 ID:vxwgq3AcO
客育てる事覚えろよｗ
店構え、料理の質、値段、サービス高くしたらしょうもない客なんか来ないぞ
そういう客が来ても常連が受け入れないからすぐ来なくなる
俺はその辺はすごく考えて店やってるけどな

279 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2011/03/01(火) 08:32:53.68 ID:vcT01nT/0
すばらしい
938 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/01(火) 23:36:39.82 ID:E4hP1tey0
馬鹿ばっかだな。
939 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2011/03/02(水) 02:20:10.17 ID:XzR9Vxs90
スタッフの若さを活かした話術や毒舌で勝負してる様なメンズ系のバーは
一時的には良くても長続きしない
バーテンダーが年を取るたびに常連も離れ新規も来なくなり客の世代交代に失敗する
結局経営出来なくなって潰れる店をたくさん見てきた
940 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/02(水) 11:43:03.41 ID:JZiMcuFOO
だから 何が言いたいの？
941 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2011/03/02(水) 12:52:09.63 ID:4IBOOnkz0
長くバーやりたければ、
スタッフのキャラでゴリ押しする店作りはタブーって言いたいんだろ。
実際バーとしての中身が伴ってないホストまがいのバーは、
流行っても最初だけだよ。確かにそう思う。
所詮半端で飽きられちゃうんだよね。
942 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/02(水) 13:03:29.38 ID:JZiMcuFOO
なるほどね。俺の店はまだ7年目まだまだこれからだ。
943 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/02(水) 14:11:21.59 ID:M9F98HZl0
ホストまがいのバーは
成功すれば楽に稼げるからな。
944 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2011/03/02(水) 14:36:29.85 ID:4IBOOnkz0
ホストまがいのバーは、最初の数年は本格的なバーよりも成功しやすいけど
人気メンバーが辞めたり独立でもされたらとたんに客離れ起こすし、
人気メンバーが年取って魅力がなくなれば客離れ起こすから、
長期的な視野では難しい。スナックなんかと同じ課題を持ってる。
945 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/02(水) 14:41:57.10 ID:M9F98HZl0
歳を取ったら歳を取ったなりの魅力を出せればええんやろうが
その手の奴は、大概、若い頃のノリを引きずって、
段々見苦しくなってくる
946 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2011/03/02(水) 18:43:52.38 ID:ga0dhnjc0
四十歳位が目安じゃね？
その年齢になっても飲んでなんぼ飲ませてなんぼしか出来ないバーテンならかなりかっこわるい
ダンティな魅力で勝負するにはバーテンダーとしてのスキルが必要
947 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/02(水) 23:14:37.79 ID:xHAHuA6TO
寒くなるととたんに客が来なくなるわい
948 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/03(木) 07:59:28.58 ID:pSvLy28l0
ええー、それはない
949 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2011/03/03(木) 13:56:23.30 ID:T+CAv7u90
一年近く前に店をやめた元バーテンの知人35歳が飲みにきてた
未だに職も見つからず、同居の親に小遣い貰ってるそうで飲み代もツケだった
考えさせられるな
950 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/03(木) 19:03:04.13 ID:KHfpLSHE0
>>949
＞飲み代もツケだった
店の雰囲気が悪くなるから次から入店断った方が良い
951 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/03(木) 21:55:08.76 ID:gAsmqkmJ0
すみません、いつもはビールとトマトジュースを割って。
レッドアイなるものを飲んでいますが。
トマトジュースと焼酎（１２度程度）を割って飲むカクテルは
ありますか？
952 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/04(金) 00:09:07.19 ID:1D0k8Z/b0
トマトサワー
953 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/04(金) 01:14:45.61 ID:wbtKpI+T0
トマ酎
954 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/04(金) 01:57:35.47 ID:FgIO33db0
しゃぶ酎
955 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/04(金) 07:54:54.14 ID:gqICc7WXO
こっちで聞けよ
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/sake/1285331909/
956 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/05(土) 02:29:22.85 ID:pLgP7Opa0
うめ
957 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/05(土) 11:06:26.37 ID:2s3kdTGk0
>>951
ちゃんとしたバーテンのいるスレで聞いてください
ここはスナックパブスレです
958 ：９５１：2011/03/05(土) 11:42:48.08 ID:ODbDJzfO0
いろんなご意見ありがとうございました
959 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/06(日) 19:00:41.91 ID:Z/QDbylpO
マッカラン18、みんないくらで売ってる？

柏です
960 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/06(日) 21:48:00.48 ID:7Hr4mSWx0
4000円
961 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/07(月) 01:01:15.87 ID:r3yDWiLO0
\2000
962 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/09(水) 00:55:37.78 ID:wGB/viFvO
皆さんはどんな音楽流しています？ うちは昔のブルース、ソウル、ロック等を、好きでかけてます。やっぱり定番のジャズとか多いのかな。
963 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/09(水) 01:07:31.31 ID:c5l8SS8b0
80年代洋楽
964 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/09(水) 02:11:04.44 ID:cGyHSRvH0
ド演歌
965 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/09(水) 03:49:10.79 ID:iFhoQd7f0
いないいないばぁ～

人のいないBAR

ｂｙ富沢
966 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/09(水) 04:09:53.30 ID:3/aVKXRQ0
昨日は 忙しかったみたいですね！
ずぅーっと、しゃべりっぱなしも疲れちゃいますよねー
帰りも送ってって大変でしたね(@_@;)お疲れさまでした！
あたしは、これから行ってきまぁ～す～
暑いから、行く前からすでにバテてます(>_<)

今日も夜ガンバってくださいねp(^^)q 電話出来たらしまぁ～す。
967 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/09(水) 10:11:44.94 ID:SVZibpQY0
>914
そろそろですね。
レポよろしくです。

968 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/09(水) 12:49:11.69 ID:AbfRxyh10
>>967
その後の連絡はなし…
大口叩いて会社辞めてった手前、まだですなんていえないんだろうw
間違いな言えるのは資金がなくて動けなくなってるかとw
そもそも病的な嘘つきなんで、それ自体が嘘かもだけどw
969 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/09(水) 19:52:58.06 ID:AIFmAxIM0
>968
レポ乙です。
どうやら嘘くさいっすねｗ
次回レポ楽しみにしてますｗ
970 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/11(金) 16:36:46.16 ID:nxbp0KjBO
東日本のやつ大丈夫か!おい!
971 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/11(金) 16:59:59.99 ID:0zZI+KrlO
今日営業する気になれん
被災した方々にはくれぐれもお気をつけください
＠岡山
972 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/11(金) 18:45:48.55 ID:wv1JH7lLO
ありがとう！
973 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/11(金) 20:39:39.28 ID:pn5ueWtv0
結構な量の酒が割れた＠関東
もう片付ける気力も湧いてこねーよ…
974 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/11(金) 21:12:03.38 ID:Ha+PAUTZ0
>>973
酒は大丈夫だったが、飾ってたバカラのグラス４つ割れたわ・・・
近所の店半分以上休みだな＠東京
975 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/12(土) 03:42:35.56 ID:idwXvZPN0
>>973
>>974

ケガはないか？
余震に気をつけて。
976 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/12(土) 20:29:45.22 ID:XG95S/iNO
なんとか片付ければなんとかなりそう@東京
977 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/12(土) 21:08:52.65 ID:P51uH+350
何年か前、営業中の地震で棚から落ちそうなボトルを押さえてたら、阪神・淡路
経験者のお客様に「お客さんの避難誘導が先だろ」と叱られた！＠大阪
978 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/12(土) 21:10:15.96 ID:rlE0tG6Q0
正直違うと思う
あなたは正しい>>977
979 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/15(火) 02:38:13.99 ID:SrA7uaVp0
地震後全く人出がない＠都内
死活問題。。。
980 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/15(火) 04:17:41.39 ID:okXTg7WA0
パチンコ　カラオケ　バー　は、しばらく営業停止でいい

というのが世論らしいorz
981 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/15(火) 04:52:58.99 ID:B4eiGNAl0
ようやく電車が動くぞ
982 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/15(火) 05:56:13.11 ID:ztCvWqzK0
次スレ

【Bar総合】ショットバー＆バーのオーナーpart2
http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/management/1300135994/
983 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/15(火) 16:42:20.89 ID:TvHgGrwY0
東日本は完全に自粛ムード
しばらく町で飲もうって感じにならないだろうな
984 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/15(火) 18:58:06.27 ID:6cXQDRtUO
新宿あたりは空気どう?
(とらあえずは放射能と言う意味ではなくて)
985 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/15(火) 20:47:00.83 ID:B4eiGNAl0
スーパーの、米と缶詰と納豆、惣菜が売り切れ。
(とらあえずは放射能と言う意味ではなくて)
986 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/15(火) 20:53:46.13 ID:jcMMX+9+0
一番大変だった金曜は40人くらいと大盛況だったが、土日月と散々だわｗ　＠新宿
987 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/15(火) 23:12:19.05 ID:E6H62J6N0
女性客主体の店はほんとに厳しいと思います。
ホストクラブも休業のお店が多いようです＠新宿歌舞伎町
988 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/15(火) 23:12:40.96 ID:6cXQDRtUO
今度は静岡かよ(´A｀；)
989 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：
>>985‐987
そうですかぁ
都心でも買い占めですか・・・
確に当日にぎわったらしいですもんね。
グラスは結構われたけど、酒が助かったんでなんとかなったみたいと言うこと
女性客がいないというと?
出てこないという事ですかね?余震が怖い?まさかアレの用心のため?(違いますよね)