韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか？45

今や、アメリカでは中華をも上回る人気の日本料理。
世界各地に普及し親しまれています。

韓国でも日本発の、のり巻き、おにぎり、うどん、インスタント麺、おでん・・・
などが、国民食として親しまれています。
では、どうしたら韓国料理も日本料理のような存在になれるのでしょうか？

前スレ
韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか？44
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/korea/1248018527/

【関連記事】
米国：中華より日本料理が人気
ttp://www.epochtimes.jp/jp/2005/11/html/d71468.html

ミシュラン東京版を初発表 「かんだ」など８店が３つ星
ttp://www.47news.jp/CN/200711/CN2007111901000346.html
↑魚拓
http://s03.megalodon.jp/2007-1120-1031-06/www.47news.jp/CN/200711/CN2007111901000346.html

ミシュラン「東京がパリ圧倒」に驚き
ttp://www.daily.co.jp/newsflash/2007/11/20/0000745121.shtml
↑魚拓
ttp://s01.megalodon.jp/2007-1120-1028-38/www.daily.co.jp/newsflash/2007/11/20/0000745121.shtm

もし生きてたらここ
は韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか？45（実質4）6とします

なるなる！！！

芋粥の話とかもあったろ＞平安

芥川？
あれだと庶民が芋程度ならいくらでも出せる余裕があった証拠にしか
ならんのじゃないかな。
それを貴族が喜んだってのはただの皮肉とか蔑みでは。

こっちは次予備スレ

今スレは

韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか？45
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/korea/1250081889/

糞酒、嘗糞があってなぜ糞キムチがないと思うほうが間違い。

保守しときましょう。

キムチ以外なんかあるの？

ホンタク

本間卓也さんが気の毒

とりあえずageてみようかな。

>>5
　作者は解りませんが、私もその『芋粥の話』は読んだ事ありますね。
確か歴史か国語の教科書に載っていたものだと思います。
　こんな話だったと思います。
　　ある貧乏貴族が、芋粥を腹いっぱい食べてみたいものだと願っていた。
それを知った地方の有力者(貴族ではなく、豪族か地方名士みたいなものだったと
思います)が、彼を自分の郷里に招待した。
　ある夜の事、貧乏貴族が夜中に外で誰かが周囲の下人(一般大衆の事だと理解してますが、
違うかもしれない)達に、芋や米を持って来いと号令する声を聞いた。
そして、翌朝、有力者は貧乏貴族に大量の芋粥を振舞った。
しかし、前夜の呼び声を聞いていて、しかも大量の芋粥を見た貧乏貴族は、
それだけで満腹感が出てしまい、碌に食べる事が出来なかったと言う。
　　・・・とまぁ、何とか憶えている限り書いてみました。

>>13
http://www.aozora.gr.jp/cards/000879/files/55_14824.html

「芥川　芋粥」でググるくらいしろよ。

　　　>>14
　　ググるのも良いですが、たまには自分の頭を使わないといけません。
私は、少なくとも掲示板へのレスは一種の脳トレと考えています。
何でもググっていたら、言わばお仕着せの知識に固められ、自由に動けなくなる。
ここは掲示板だから、互いに知識を交換し合う場所でもある。
お仕着せの知識のギプスに固められ、自由な発言が出来なくなる。
「この人は一体何を言おうとしているのだろう？」と考え、レスを返す。
そうして、返ってきたレスから学ぶ事もあるし、忠告を受ける事もある。
間違いを書いて恥をかく事だって有る。
だけど、間違いを恐れ、事前にググっていたら、何も学べない。
私が『お仕着せの知識に固められる』と言ったのはこう言う意味が有ります。
ググった結果をレスすれば、確かに頭よさ気に見せられる。
でも、現実世界には検索エンジンなんて都合の良い物は有りはしない。
あるいは、ネット上でもそうだ。
どこかの掲示板で、ググり禁止のローカルルールでレスしなくてはならなくなったらどうするのです？
そう言う訳で、敢えて不自由な道を選んでいるのですよ。私はね。

ぐぐった上で芥川全集を確認して、「芋粥」を読めばよろしい。
原典があるのにあたらんでどうする。

>>15
「知りませんでした。ごめんなさい。」
これだけで済むのに、長々と言い訳するとはなんともみっともない。

>>15
wwwwwwwwwww

＜殺人＞旅行代理会社の経営者刺殺される　東京都新宿区で

　５日午前１０時ごろ、東京都新宿区歌舞伎町、ツアーサポート経営、韓国籍の安浩振さん（４７）が自宅台所の便座に座った状態で背中から血を流して死亡しているのを従業員が見つけた。

　新宿署によると、同社の従業員が安さん宅に電話をかけたが出ないため、様子を見に行き、死亡している安さんを発見した。従業員から連絡を受けた安さんの知人が１１０番通報した。

　安さんは背中を複数カ所、刃物のようなもので刺されており、同署は殺人事件として捜査している。安さんは１人暮らしとみられる。

【株式会社ツアーサポート】 http://toursupport.jp/info/company_intro.jsp

>>15
言いたいことを3行以内にまとめろ。
廻りくどい話をくどくど書くな。

>>19　「便座に座った状態で背中から血を流して死亡」

どんなかっこうして座ってたの。前向き、後ろ向き。
座ってから刺されたの、それとも、刺されてから座ったの、
あるいは、刺されて死んでから、犯人が遺体をそこまで運んだの？
うんこしてた？

>>16
芥川龍之介作品 「芋粥」 は作者がこさえたフィクションで,
背景の世相を知らないで、うのみにすると、誤解を招きます。
正しくは原点の今昔物語を読みましょう。

『今昔物語集』を読む（5）
池上洵一（国文学　昭和35年卒業）
五位と芋粥
−巻廿六第17話「利仁将軍若時従京敦賀将行五位語(としひとのしょうぐんわかきとき、きょうよりつるがにごいをいてゆきたること)」−

http://home.kobe-u.com/lit-alumni/hyouronn7.html

日本文化の起源ニダ、日帝の所為ニダと火病って喚き散し転げ回っている限り韓国がいい意味で有名になる事は無いのじゃね。

>>19
本旨はこれニカ？

「東京都新宿区歌舞伎町」（つまり日本）なのに「台所の便座」

飲食店なら台所に便器が有ったら保健所が営業許可しないよ普通。

韓国で食べる韓国料理はおいしいよ。
http://news.walkerplus.com/2008/0916/3/

中国人ですが韓国料理はホンとまずいと思います汚いです

>>27

韓国料理はオチン・ハラショー
Корейская еда очень хороша.
http://www.youtube.com/watch?v=YOFRS_uzzp8

ご飯の器は完全に犬のそれだな

ま、トイレで手くらいは洗おうよ。
中国人も洗わないんだけどさ。

>>30
＞トイレで手くらいは洗おうよ。


正確には、「トイレで用を足した後、手洗い場で手くらいは洗おうよ。」だな。
きちんと教えてやらないと、未開土人が便器の水で手を洗うかもしれないぞ。

芋粥は他にも宇治拾遺にも入ってるな。
昔、mixiの古典をライトノベルにするコミュ？とかそういう名前のコミュニティで読んだ。

韓国人の頭の中では世界中の人が一週間に一回は
韓国料理を食べる位のカレーや牛丼みたいな
庶民食になってのブームなのか
それとも金持ちが贅沢で食べるグルメ志向の高級料理
としてのブームなのか
それがゴッチャになっていると思われる

はっきり言うと前者は可能、後者は無理
ただし韓国人は後者を目指している感がある
レバニラ炒めを高級料理だと持ち上げて値段だけ
高くして誰も食わん

まずくはないが売り込み方を根本から間違えている
まあ多分和食の高級感に対するコンプレックスなんだろうが

>>32
貴族が斜陽し、豪族（武士）が台頭してきた頃の説話って習った記憶がある

>>33
韓国人は安易に名誉と名声を求めるミンジョク。
もちろん高級感あふれるなんて言葉は大好き。
あのスカスカの脳内では日本なんかあっという間に抜きされるって言うのが決定事項だからね。

今は高級品の握り寿司も出立ての頃は屋台で食う安物だった。
数百年の試行錯誤と積み重ねの結果、高級品になったわけで始めから高級品だったわけじゃない。

韓国料理を始めから高級品で売り出すには、客が値段に納得する料理を出し、しっかり宣伝する。
韓国人が苦手とする衛生管理、食材の鮮度管理の徹底は必須。

>>36
>韓国人が苦手とする衛生管理、食材の鮮度管理の徹底は必須。
暗に不可能と言ってますね

辛い印象の強い韓国料理 でも｢辛さ｣は味覚に含まれないってご存知でしょうか？
舌には味覚を感じる｢味蕾｣と呼ばれる器官があります｢甘味｣や｢酸味｣｢苦味｣｢旨味｣を感じる味蕾はありますが、残念な事に｢辛さ｣を感じとる｢味蕾｣は存在しないのです。
なぜなら｢辛さ｣は味覚ではなく痛覚だからです。オレンジジュースを肌にこぼしても痛さは感じませんがタバスコを肌につけるとヒリヒリとした痛さを感じます。
また厄介な事に辛いものばかりを摂っていると味蕾が破壊されて味に鈍感になってしまうのです。
日本料理の繊細な味付けを辛いもので破壊された韓国の方の舌がどの程度理解できるのか我々日本人にはわかりませんが…
韓国の方は｢日本料理の様に｣ではなく別の道をアプローチされた方が賢明ではないでしょうか？

罰ゲームとしてならどうだろう？　低俗な番組で騙し合いをし、負けたほうが食う系のリアリティTVで採用されるかもしれない。

>>33
「韓国料理でミシュラン☆☆☆」が目標なので当然でしょう。

>>36
ペ・ヨンジュンの15000円コース。
http://era-tsushin.at.webry.info/200905/article_60.html

和食は高級になった料理で、始めから高級だったわけじゃない。

韓国人が韓国料理を安い自尊心を満足させる為に使っている限り、韓国料理が一流になる事は無いと思う。

>>33
前者は可能かな。例えばどんな料理で？
世界中の人が一週間に一回食べる料理なんて想像つかない。
パスタ系とかハンバーガー系が最も広く普及していると思うけど、
それだって週一なんて事は無いと思う。

>>1
宣伝が足りないんじゃね？

韓国料理ってなんか見た目がなあ…

日本食の寿命はあと３年

日本食は、保存料がなくても長持ちすると聞いて

>>44
下手に宣伝すると、逆効果になる韓国料理。

<ヽ｀∀´> 肉質を軟らかくする為に床に叩きつけてます！

http://www.youtube.com/watch?v=8tZF0dYJ9Mw

女衒ちゃん今日も必死だな〜。
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/korea/1220314166/770

>>50

397 ：マンセー名無しさん：2009/09/29(火) 23:26:42 ID:auq8Mlu4
　　　　最近必死だな 　この手のやつらｗ
398 ：マンセー名無しさん：2009/09/30(水) 00:31:51 ID:pQUihVtm
　　　　これはピンクの女衒じゃないの？
399 ：マンセー名無しさん：2009/09/30(水) 00:39:55 ID:EfnnT/oQ
　　　　ピンクでもやってる女衒だよ。 そっちで併せて報告する？
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/korea/1233477389/397-399

● テジセッキフェ（済州島）
　 大昔は、塗擦したメスの豚がたまたま妊娠していてその腹子（胎児・セッキ）
　 は無菌状態で栄養があり、もったいないからということで生で食べていたようです。
　 今でも済州の東門市場内のユソン食堂というところで食べられますが、
　 先に近所の肉屋さんで、胎児を買い、ミキサーを使ってドロドロの液体状に下調理をしてもらってから、
　 食堂に持ち込むと、香味野菜や酢、トウガラシ粉など香辛料を入れて味付けしてくれます。
　 食感はちょっと油の入ったトコロテン風の冷製生スープです。
　 日本でこのごろ流行のプラセンタ同様、若返り、美肌などの効果もあるといわれていますが、
　 韓国ではもっぱら男性のスタミナ食にとか、お酒を沢山飲んだ時の酔い覚ましなどにもいいといわれます。
　 http://www.k-plaza.com/rensai/img/kenbun07_1.jpg

● テジユッケジャン（済州島）
　 日本でもおなじみのピリ辛のユッケジャンスープと同じタイプのスープ。
　 済州では牛肉のかわりに豚肉を使い、干したワラビを入れ、
　 家によっては小麦粉でドロッとさせて仕上げます。
　 http://www.k-plaza.com/rensai/img/kenbun07_3.jpg

● エジョタン（全羅南道・光州）
　 母乳しか飲んでいない生後2週間の無菌に近い子豚をまるごと下ゆでし、
　 さらに高麗人参や当帰など韓方薬と香味野菜を入れて石鍋で長時間、
　 子豚がトロトロになるまで煮込み塩でシンプルに味付けします。
　 かつては王様や貴族が食べた滋養強壮＆不老長寿の高級伝統料理です。
　 http://www.k-plaza.com/rensai/img/kenbun07_2.jpg

米国イリノイ州シカゴの韓国レストラン

1. Korean Express Restaurant
　　　　　http://www.koreanfastfood.com
3. Cho Sun OK Restaurant
　　　　　http://chosunokrestaurant.com/
4. Garden Buffet
　　　　　http://www.gardenbuffetrestauran...
5. Koryo
　　　　　http://www.chicagokoryo.com
6. Feast - Bucktown
　　　　　http://www.feastrestaurant.com
7. Jin Ju
　　　　　http://www.jinjuchicago.com
9. Lincoln Korean Restaurant
　　　　　http://chicago.citysearch.com/profile/3698463/chicago_il/lincoln_korean_restaurant.html
10. Amitabul
　　　　　http://amitabulchicago.com/

>>53

12. Seoul Corea Restaurant Incorporated
　　　　　http://www.getfave.com/locations/4332-seoul-corea-restaurant-inc
13. Dowon Restaurant
　　　　　http://www.menupix.com/chicago/restaurants/1323409/Dowon-Restaurant-Chicago-IL
14. Chicago Kalbi Restaurant
　　　　　http://www.chicago-kalbi.com/
15. Crystal Korea Restaurant
　　　　　http://www.menupix.com/chicago/restaurants/1322074/Crystal-Korea-Restaurant-Chicago-IL
17. San Chae Dol Sot Restaurant
　　　　　http://www.centerstagechicago.com/restaurants/sanchae.html
18. Woo Chon Restaurant
　　　　　http://www.yelp.com/biz/woo-chon-restaurant-chicago
19. Kokkiri Restaurant
　　　　　http://dallas.everyblock.com/restaurant-inspections/by-date/2008/5/27/52559/
20. Ban Po Jung
　　　　　http://www.yelp.com/biz/ban-po-jung-chicago

ID変えはまともにスレも読んでないのか
>>1の日付とかさ

ＩＤ変わるクソは日本および日本人、日本文化を見下すことだけが生きがいだから
それ以外のことを考えるだけの脳味噌がないんだろ

世界に誇る日本料理

ハンバーグステーキ
http://www.youtube.com/watch?v=qWLBaQcvqF0&feature=featured

オムライス
http://www.youtube.com/watch?v=WTf5EgVY5uU&feature=channel

ラーメン
http://www.youtube.com/watch?v=-wa0umYJVGg&feature=channel

カツカレー
http://www.youtube.com/watch?v=6t0BpjwYKco&feature=channel

↑日本で人気のある家庭料理。全然誇ってないしｗ ルサンチマン民族の僻みは底知れねぇなｗ

　世界で人気があることと、日本が誇ることは違うんだけど、朝鮮人にはソレが理解できないのよね。

>>59訂正
　世界で人気があることと、世界に誇ることは違うんだけど、朝鮮人にはソレが理解できないのよね。

ソウルのカンナム地区で、昨日、新しく出来た海鮮食堂に連れて行かれた。
漢字で「海、烏賊、印」の字が丸くアレンジしたトレードマーク。
ほや、アワビ、サザエみたいな貝殻の貝、それにカレイの刺身、
最後にイカの生き造り。いかは細過ぎて生き造りにはなっていなかった。
こういう店は必ず厨房の暖簾や店の装飾に日本の物を使用している。
でも焼酎では刺身の味は半減。オーナーが今度は日本酒を用意すると言っていた。
この地区には日本の居酒屋とか寿司屋とか驚くほどある。
このような店には女の子だけのグループが良く来ている。
昨日も10組中男だけは3組、女の子だけは3組、混合4組。
俺は野郎と二人だけ。詰まらなかった。
ソウルははっきり寿司屋とか、日式、サボテンとかの日本の支店等一目で
分かる日本の料理屋が数％はある。外からでは分からないが中で和食を
売り物にしている店を入れると軽く10数％はあるね。
東京に韓国料理屋がどれほどあるかな。

>>61 kbsネタで失礼w
ご承知でしょうが　ソウルには意外と外人の町があるんですねぇ
鐘路区ではリトルマニラと呼ばれる町がありフィリピンから
送られた食材も売っているし日曜の礼拝には本国の牧師？が
来てタガログ語？で5千人のミサが行われるそうでつ
また瑞草区ではフランス人のソレ村が有りワインバーもあるとの事
紹介の中で気になったのは龍山区にあるモスクが
700年前の物と言っていたのですが700年も持つかと言う話は
さておきw本当に居たんでしょうか？

>>１
な、訳ないだろ

さすが糞喰うのはこいつらだけだぞ

>>62
私はこの国嫌いなので良く調べてはいません。
ただフィリッピン人が多いのは知っています。
ロシア部落は東大門近くにあります。
ピロシキの店とかレストランとかいかがわしそうなな店があります。
夜は通った事ありません。怖いです。

>>52
最後のエジョタンというのには、ちょっと興味がわきますね。西欧の羊料理でも
ミルクしか飲んでいない子羊が最高級とされますが、豚の場合はどうなんだろう。

>ミルクしか飲んでいない子羊

草食うと羊は特殊な脂肪分が蓄積して臭いがでるというだけのことだろう
豚は関係ない

問題は『何を持って高級とするか？』ってのを今一理解してない事なんだろうね。

例えば和食。お茶漬けなら永谷園から一杯云千円、
刺身や天麩羅、鮨だってスーパーや回転寿司から一回よれば諭吉が何人も飛んでいく店がある。
フレンチやイタリア料理、中華を始め大方の世界的な料理ってのは、大抵同じものでもこう言った幅がある事が多いが、
コレって同じ料理でも、材料や料理人の技量の違いって奴が作る側も食べる側も理解してる事が前提なんだよね。

どうも半島見てると、単純に上っ面しか見てなくて、その手の深さや広さに全く目が行ってない気がする。
例えば“厳選した材料”で“衛生的”に“手間隙かけて”作った最高級韓国料理何て聞いた事無いしｗ。

少なくとも積み重ねの研鑽が理解できない現状じゃ韓国料理が一流になることは先ず無理だぬ。
（因みに儂はキムチも焼肉もビビンパブも好きですyo！　　　　　
　　　　　　　　　　　・・・・・・・・高級とは思わんし毎日食いたいとも思わんがｗ。）

>>67
韓国での「高級料理」はアガシが付くかどうかの差なんだｗマジで。
料理自体は大して変らん。あと皿の数も入るかな。
食べ切れないほど出すのが歓待の証だし。
李朝の昔は「辛くない」のも条件だったんだが。
唐辛子は下層階級の使うモノってコトで。

まあ、料理人も含めて、職人をトコトン見下げまくってたワケで、
いい物作っても評価されないんじゃー技術の研鑽、継承がされるハズも無い。

乙

>>67
いまだに「切っただけ」「載せるだけ」みたいな決まり文句を恥ずかし気もなく吐けるという点からして、
理解してない事の傍証に他ならないですね。

>>67
星三つ、とか評価する番組なんだっけ。あれに高級韓国料理の店（日本のホテル）
が参考に出てたことがあったが、厳選された野菜を盛り付けて〜とか説明してたけど、
どう見てもフツーのビビンバだった。器がちょっと高級に見えるか？　くらいで。

少なくともビビンバは丼みたいな器をやめるか、混ぜるのやめるかしないと発展しないと思う。

>>70
ちょっと視点がズレるかもだけど、普段自分で研いでいる包丁を包丁屋さんに研いで貰ったんだ。
これがもう別次元の切れ味に。
プロの板前さんならもっと切れ味にこだわっているだろうから、その包丁で切った刺身はさぞやと思う。
この辺の違いも判らず、「ただ切っただけ」と言っちゃうのはもうね・・・。

>>67
いただきました〜星みっつです〜ってマチャアキがやってたやつかな？

すまん>>71だった。

>>73
そうそれ。しかしあれでいくらするんだろう。
つか高級ビビンバとか食うやついるのか。

>>68
韓国人は今の韓国料理が、奴隷上がり好みの濃い味と高級料理が融合した
成金飯なのを認めたくないだけでは？

>76
多分そこまで深いこと考えてないと思う

かつて朝鮮王宮で供された高級料理なんて、資料すら残ってないから融合しようがないし
宗主国様の高級料理でも濃い味の料理はあるしね

でも、今の韓国支配層の大半が日帝なかりせば人間扱いすら怪しかった
成り上がりばかりなのは本当。

1 ：豚骨海豹φ ★：2009/10/21(水) 21:39:31 ID:??? ?2BP(1908)
（写真）
キムチを漬ける季節を控えて実施された特別取り締まりで、釜山（プサンシ）市の取り締まり班が摘発した‘ウジ塩辛’
http://archivega.vop.co.kr/images/05d7fd77630c8695e737189412c5d5ef/2009-10/21120544_ES.jpg
キムチを漬ける季節を控えて、非衛生的な不良魚醤を全国に流通させた企業等が大挙摘発された。 一部業者は、ウジが何ヶ月間放置された塩辛から魚醤を
製造して販売したことが明らかになって衝撃を与えている。
（後略）
ttp://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1256128771/-100

衝撃を与えているってｗ
よく在るネタじゃないか。韓国的には。
それともその都度綺麗サッパリ無かった事になってるのか？

ああ、だから何時まで経っても繰り返されるのかｗ

風物詩ってやつですな。
日本向けだから問題ないな

日本で韓国魚醤なんか売ってるかい？

世界の唐辛子セット　（1,500円）

世界には3,000種類以上の唐辛子が存在すると言われています。
唐辛子マニアによる唐辛子マニアのためのお店であるpeppers.jpでは、2009年度は250種類以上の唐辛子の栽培にチャレンジしています！

数多くの品種を味わいたい、見てみたいと言う方のために、15〜20種類の唐辛子を詰め合わせたお得なセット商品をご用意しました。
前回の唐辛子セットとは異なり、品種名が分かるように小袋に分け、ラベルを張ってご提供いたします。
是非この機会に数多くの唐辛子に触れて、その魅力にはまってみて下さい！

http://www.peppers.jp/index.php?main_page=product_info&cPath=28&products_id=232

きっと、チーズみたいにウジが旨みを増すんだよ（棒

ﾎﾟﾝﾃｷﾞとかﾕﾑｼとかﾝｺ喰う癖に、ウジは取り締まるのか。

89 名前：東京都名無区[sage] 投稿日：2009/10/22(木) 05:15:09 ID:XrkI.FZ2 [ p67ea41.tokynt01.ap.so-net.ne.jp ]
＞84 名前：東京都名無区[] 投稿日：2009/10/20(火) 11:42:58 ID:yO8MLKMI [ KD124208124151.ppp-bb.dion.ne.jp ]
＞葛西でいい韓国料理屋あったら教えてください。
＞
＞87 名前：東京都名無区[] 投稿日：2009/10/21(水) 19:18:01 ID:sdrbnFxA [ KD124208124151.ppp-bb.dion.ne.jp ]
＞中葛西のガード下のまるしょうって韓国家庭料理の店、こじんまりしたお店だけど、おいしいよ。
＞特に、牛テール蒸し、アボカドユッケ、アボカドチヂミ最高！
＞マスターもいいキャラだよ。

うわあ、アドレスが一緒だあ。お店の人ですね、宣伝お疲れ様です。

http://tokyo.machi.to/bbs/read.cgi?BBS=tokyo&KEY=1253393666

　全く、朝鮮人って馬鹿ばっかりだな。

日本在住の韓国人が糠漬けを紹介したブログ
ttp://blog.naver.com/rac0nteur/70071727473

ウリナラチラシが撮る料理写真よりよっぽど上手い。

日本食が健康的だという妄想を我々は捨て去るべき

ケソムンより

韓国に入ってぶち壊しにされた西洋料理ってな〜〜んだ？
ttp://web.gesomoon.com/zboard/zboard.php?id=web_soci&page=1&page_num=30&select_arrange=headnum&desc=&sn=off&ss=on&sc=on&keyword=&no=2154&category=1

アメリカ人が言うには

電子レンジで温めたパンに乗ったフランクソーセージ
パイナップル入りウェルビーイングハンバーガー
コーンとポテトがテンコ盛りのピザ
甘いガーリックトースト


コレに対してネチズンのコメント

真理 10.21. 10.21。 02:04 , 02:04、 121.185.158.XXX - ??: 17, ??: 5 ?? 121.185.158.XXX -推薦：17、照らさ：5 削除

上部は水がなく、油まみれの肉料理だけで下部には、ムルバクになくて
ナルセンソンウルご飯の上にオンオノトウンゴル料理と言い張るヤマンジョクであり、
東アジアの味を見たいのなら韓国しかない


レベルでいうと

韓国>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> 中華>>>>>>>>>>>>>>>>>和食

韓国は、様々な肉とヘサムムル野菜の割合が良いバランスのとれた食事
昼食は、あらゆることのラードで揚げる場合は、先端
日食は、ただフェチョモクウミョン終わるホーヤミギェハン食品


なんだ　>>87　おまえこんなところに書き込んでたのかｗｗ

>>83
サルディーニャの蛆チーズは御禁制品ですぜ。

米メディアが選んだ「世界で最も高級な9種類の食べ物」、中国からもランクイン―米華字紙
10月22日11時52分配信 Record China

2009年10月19日、米華字紙・僑報（電子版）によると、米メディアが発表した「世界で最も高価な9種類の食べ物」で、中国南部に生息する「金色のタイガーフィッシュ」が紹介された。
20日付で中国新聞網が伝えた。　以下はその9種類。

1、金箔（きんぱく）　―1ポンド＝1万5000ドル（約136万円）以上。
2、白トリュフ　―1ポンド＝6000ドル（約54万円）は下らない。
3、キャビア―1ポンド＝1550ドル（約14万円）以上。チョウザメの卵。
4、サフラン―1ポンド＝1500ドル（約13万6000円）以上。最高級の香料。
5、金色のタイガーフィッシュ―1ポンド＝714ドル（約6万5000円）。主に中国南部の海岸に生息している。
6、神戸ビーフ―1ポンド＝150ドル（約1万3000円）。農家が愛情をこめて牛に毎日ビールを与えマッサージを施す。日本三大和牛の1つ。
7、コピ・ルアク―1ポンド＝110ドル（約9900円）。ジャコウネコの排せつ物から採れる未消化のコーヒー豆。
8、バニラ―バニラ・ビーンズは1ポンド＝50ドル（約4500円）、
9、フォアグラ―1ポンド＝50ドル（約4500円）。キャビア、トリュフと合わせ、世界三大珍味と称されている。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20091022-00000008-rcdc-cn

ｼﾅｰやｲﾙﾎﾞﾝの食材は入っているのにｳﾘﾅﾗの食材が選ばれていないのはかんしゃく起こるﾆﾀﾞ!!
謝罪と賠償を(ry

>>90
>ジャコウネコの排せつ物から採れる未消化のコーヒー豆
　ええー……これって、つまり「ンコのトウモロコシ」みたいなものって事でしょ？
　文化が違うところの食べ物とはいえ、それが９９００円か……

高級じゃなくて高価じゃんか。
大地の恵みの生野菜形式で値段吊り上げれば大丈夫。

>>91
いい実しか食べないので上質な豆が採れるんだったかな。テレビでやってました。

>>91
アラミド・コーヒーって言った方が通りがいいかな…
正直言って、旨かった・・・　>　コピ・ルアク
コーヒーのようでコーヒーではない…それは何かと尋ねたら♪
って感じでした。

｜-`).｡ｏO( フレーバーﾄﾞコーヒーなんでしょうけどねぇ…

　ぶっちゃけ、「話のタネ」以外のナニモノでもないですな＞コピ・ルアク。

>>93,>>94
なるほど……まあ、衛生面に関しては当然ちゃんとしてるんでしょうしねぇ＞コピ・ルアク
確か漢方にも「コウモリの糞の中にあった蚊の目玉」とかいうのがありましたし、「排泄物から取れた」というだけで変な風に言っちゃいかんか

>>95
まぁ、コーヒー豆もタネだけに。
｜∀･).｡ｏO( って和尚どんが言えって

>>96
よく洗ったあと、焙煎しますからねぇ
｜∀･).｡ｏO( 細菌関係は大丈夫かと思いますよ。

>>97
和尚のせいにするのは感心しませんなぁ…ｗ

麝香猫の糞ということは、麝香の香りが移ったコーヒー？

まあ、マジレスすると日本酒もワインも微生物の排泄物だし。

こうならいいかな　＞　白魚どんｗ

>>100
発酵については生成物と呼ぼう

韓国料理というと、キムチ、チジミ、辛いおじや、あとは犬くらいしか知らないなぁ。
とにかく辛くてチープな料理というイメージだ。

液卵、殺菌・細菌検査なく年５億個がパン・菓子の原料に（１）
ttp://japanese.joins.com/article/article.php?aid=121798&servcode=400§code=400

細菌に汚染された卵がパンや菓子の原料に使用されても国内の法規定上では問題にならない。現行法では殺菌していない‘液卵’を
食品の原料として使用しても問題にならず、こうした非殺菌液卵に対する検査基準さえもないからだ。

液卵とは、割った卵の卵白と卵黄をいう。中央日報が畜産物加工処理法とその施行令および施行規則、国立獣医科学検疫院長が
告示する「畜産物加工基準および成分規格」のうち、卵加工品に関する内容を確認した結果だ。

これによると、現行の規定では非殺菌液卵の使用が可能だ。「固有の色と香味を持ち、異味・異臭があってはならない」という許容
基準さえ満たせばいい。細菌汚染に関する規定は全くない。

農林水産食品部（農食品部）と傘下の獣医科学検疫院も本紙の質問に対し、「非殺菌液卵を細菌検査なくパンや菓子の原料として
使用できる」と確認した。農食品部側は「仮に細菌に汚染された非殺菌液卵が見つかったとしても、現行法では液卵生産・流通会社を
制裁・処罰することはできない」と説明した。

ソウル大のキム・ジェホン教授（獣医学）は「卵は母鶏を通して代表的な食中毒菌のサルモネラ菌などに汚染される可能性がある。
非殺菌液卵は細菌検査をした後、食材として使用するのが当然だ」と指摘した。

最近、非殺菌液卵から食中毒を起こす黄色ブドウ球菌が検出されたという報道もあった。にもかかわらず、国内では法の盲点のため、
全国チェーンを展開する一部の有名製パン会社でさえも非殺菌液卵を細菌検査なく使用しているのが実情だ。

匿名を求めた大型製パン会社の関係者は「非殺菌液卵はにおいをかいだり、目で見る程度の検査をした後、パン・プリンなどの材料に
使ったりする」と伝えた。

液卵、殺菌・細菌検査なく年５億個がパン・菓子の原料に（２）
ttp://japanese.joins.com/article/article.php?aid=121799&servcode=400§code=400

◇法的に問題なく低価格

「殺菌液卵はもっと高い。問題がないから価格の安い非殺菌製品を求めるのであり、殺菌したものを求めるところはない」。

今月中旬に訪れた京畿道（キョンギド）のある卵加工メーカー。「パン工場は殺菌液卵を求めないのか」と尋ねると、社長はこのように
答えた。

この社長は「殺菌施設には２億ウォン（約１５００万円）以上の費用がかかり、殺菌液卵が非殺菌製品より１０−１５％高い」と説明した。
価格が安いうえ法的な問題もないため、当然パン会社は非殺菌液卵を好む。

業界によると、国内で１年間に消費されるタマゴ１００億個のうち約１０億個がパンなど各種食品の原材料として使われる。その半分の
５億個以上が殺菌と細菌検査をしていないと推定される。

長いあいだ非殺菌液卵を使用し続けてきた食品会社側は「たとえサルモネラ菌などに少し汚染されたとしても、パンや菓子を高熱で焼く
過程で細菌は死んでしまい、毒素は破壊される」と主張する。

このためパンのように‘焼く’食品原料には非殺菌液卵を使用し、マヨネーズなど加熱しない加工食品には殺菌液卵を使うということだ。
「非殺菌液卵のために食中毒事故が発生したことはない」というのが食品企業の主張だ。

これに関しキム・ジェホン教授は「摂氏７０度以上ならサルモネラ菌は死ぬが、パンを焼く前に液卵を扱う人を通して細菌が移る可能性が
ある」と指摘した。

>>105の続き

◇殻卵には厳格な基準

こうした‘交差汚染’の可能性のため先進国では非殺菌液卵の使用を厳格に制限している。米国はすべての液卵の殺菌を強制している。
日本の場合、非殺菌液卵を認めているが、細菌が一定以上検出されれば使用できないという基準を設けて検査をしている。

国内でも家庭で使用する殻のある卵に対しては「サルモネラ菌があってはならない」など徹底した衛生基準を適用している。また代表的な
畜産加工品である牛乳・粉ミルクの場合、先進国よりも厳格に管理していると言われる。

米国と欧州連合（ＥＵ）では大腸菌が１グラム当たり１０個以下なら１等級原乳と認められるが、韓国ではゼロでなければならない。
セレウス菌は食中毒を起こすという理由で、粉ミルク１グラム当たり１００個以上検出されてはいけない。食品の基準が厳格なスイス
（１グラム当たり１０００個以下）より１０倍高い基準だ。米国ではセレウス菌関連規定がまったくない。

これに比べてパン・菓子などの中間材料となる液卵に対しては関連規定が少ない。農食品部と獣医科学検疫院は細菌検出基準もない
非殺菌液卵関連法・制度の問題を最近認識し、改善に乗り出す動きだ。匿名を求めた政府関係者は「非殺菌液卵に対する細菌基準を
来年中に設ける計画」と語った。


細菌は加熱すれば死ぬだろうけど生成された毒素は消えないということが理解できてません。
韓国製の食品はこういう面でも激しく避けたいのが実状です。

>>90
初競りのマグロとか鮭児も入るだろｗ
熊嘗の最高級品とか、ワインのロマネ・コンティとかも。
コーヒーが入ってるんだし。

韓国料理の高級食材つーと天然物の朝鮮人参くらいしか思い付かんな。

本来、安いファーストフードであった寿司を、高級品として海外に売りつける日本

鮮人の高級料理がファーストフード以下なのが
悔しいんですね

世界中に広まった寿司屋は
ほとんどが中国韓国人経営という恐ろしさ

チョン公の主食はキムチｗｗｗ
だからキムチ臭い

　　　　∧∧ 　.∫　まぁ・・刺身・寿司をどー評価しようがいいけどさ・・。
　　　/⌒ヽ)─┛ 御当地ぢゃ「サシミは日帝名残ニダ！フェ！と呼ぶニダ！」
　〜（＿__）　つーてるけどさ・・。

せっかくの石鯛を、アヂュマが「包丁でゴリゴリゴリゴリゴリ」して出された
「フェ」見ても・・、('A`)　になる罠・・(-。-)

ワサビ・・蛍光緑だし（汁

>>112
>せっかくの石鯛を、アヂュマが「包丁でゴリゴリゴリゴリゴリ」
うわ……
アメリカって妙に日本かぶれな感じの人がちょくちょくいたりするらしいけど、それ見て怒ったりしないのかしらん？

　　　　∧∧ 　.∫　ゑ？
　　　/⌒ヽ)─┛ 釜山や正東津の話だけど・・。
　〜（＿__）

※ 正東津（チョンドンヂン）：魚網にひっかかった、間抜けな北朝鮮の潜水艦が晒される所だぉｗ

>>113
テキサス親父みたいな人も居るんだから、やっぱり居るんじゃないかな。

>>114
失礼、アメリカの「ザパニーズな寿司屋」の話かと思ってましたｗ

犬料理だったら世界で人気出るよ

ぞぬ料理はまだまだ改良の余地があると思う
ゼラチン質生かして煮こごりにするとかどうだろう

韓国料理が世界化することを祈る。

韓国って寿司も韓国起源だと主張してるの？
韓国ドラマで「帰りに寿司をかってきて頂戴」といってて笑えたｗ

さっき、親と一緒に韓国ドラマ見てたら忍者が踊ってたんで激しくorz

しかし韓国料理ってヤケに「効能」に拘るよな。
犬料理も「精力が付く」とか言って、女性はほとんど食わないらしいし。
まあ韓国のジョークで「補薬（精力剤、体に良い物）と言えばゴキブリでも食べる」つーくらいだしｗ
女性の場合は、「美容に良いと言えば」だけど。
そんなんで物食っててもつまらんと思うんだが。体に良けりゃそれに越した事ないけどさ。
料理はまず美味い不味いだろ。

チャングムの料理のマズそうな事！

明洞で食べたソフトクリームは超激マズだった。
あやしい色の奴が多かったので、無難そうなバニラを頼んだ。
しかし「これ、ホントにバニラ？」ってくらい日本でイメージする
バニラとはかけ離れた味。
例えるなら、ヨーグルトと杏仁豆腐を混ぜて2で割らなかったような
渋すっぱかった。

>>123
それ腐っ(ry

　　　　∧∧ 　.∫　【豆知識】
　　　/⌒ヽ)─┛ 朝鮮人は、冷凍すれば永久に食品が
　〜（＿__）　保存されると思っている者がもの凄く多い。

か〜らす、何故いない
からすはね。
ウリが、みんな食ったニダ。
みんな知らないと思うけれど、トンスル民族は犬だけではなくカラスも食うんだよ。
本当の話。
だから、ソウルにはカラスはほとんどいない。

>>1
なるわけねーだろｗｗｗ
あんな臭いもの
人様が食べるものじゃねーよｗｗ

>>106
ウリナラパンKOEEEE！
ただ不味い(30年前の日本の安物パンのような感じ)だけじゃなく衛生的にもヤバかったのか。
>>107
マツタケとかチチタケとか初物の明石鯛とか関サバとか、高級食材の宝庫過ぎて和食は訳分からん。
つか国産高級魚介類はほとんどノミネートの資格があるな最近は。
朝鮮人参も北朝鮮の産地荒廃で、日本の塩田平産がどんどん最高級品の座を追い上げてるし。

>>128
>高級食材の宝庫過ぎて和食は訳分からん。

まあ、魚介が多くて、しかも競りで値段がぽんと上がったりするから目立つわな。
しかし、海外ではあんまり聞かないが、アメリカの高級ブランド牛肉とか中国皇帝御用達だった豚肉とか、
アラブのスルタンご愛顧の羊肉とかって無いのかな。
まあスルタンなんかは自分専用の農場を持ってそうだがｗ

>>128
だって、検査局の実働部隊長が「バイ菌なんて、火を通せば全部死ぬに決まってるニダ」と　公　式　に　発言しちゃうような国なんだぜ？

それと、他の料理より和食は素材の重要性が決定的にデカイってのも在るか。生食多いし。
あっちは素材より料理人の腕の割合が日本より大きいのかな。

>>131
煽るようで悪いんだが、うまい刺身を作るのにどれだけ技術いると思ってるのかね？

>>121
昨日インチョン(仁川）に行ってメーカーさんに昼飯おごってもらったのだ。
ナクチ(蛸)のちり鍋だ。生きた奴をだし汁の中へ入れて、茹でたらはさみでパッチンと切る。
店内にナクチの効能が書いてあって、スタミナの文字が。
大概の店の説明にはスタミナの文字が入っている。
つまり宴会の後はスタミナ発散の場所があり、内需産業の構造となっている。

>>126
韓国のカラスは、カラスと同類のカケス類です。白と黒のツートンカラーで、
ギャーギャーと鳴く。

>>132
あなたの想像を超えるような技術が必要ですが。
ただ切って並べるだけが刺し身じゃないよ。

>>132
　・魚に対する知識と目利き
　・旨い部位を的確に把握する技術
　・魚の身を潰さずに切る（引く）技術
　・見た目の美味しさを出す技術
｜-`).｡ｏO( ﾄﾘｱｴｽﾞ、思いつくまま…

「見た目？美味けりゃ良いんだよ！」って向きにはどうでも良いかもしれないし、
生で食べられるってコトがどれだけ凄いことかって判らん人には
判ってもらえないかもしれない技術(？)かもしれませんね。

>>134
いや、だから「ただ切って並べるだけが刺身じゃないよ」と言っているのだけれども……＞どれだけ技術がいると思っているのかね？

>>135
そうそう、その通り。
何というか、一度「うまい刺身」を目にしたらとてもじゃないけど「ただ切って並べるだけ」なんてセリフは出てこないと思うんですけどねぇ……

>>136
熱湯氏が挙げてくれている他には、

・包丁の切れ味を維持する技術

とか。

>>132
まぁこういう反応はデフォなんだろーなｗ
素材が重要だからって、すなわち腕が低い事を意味しない。
仮に腕が同じだとしても、素材の割合が増えれば腕の「割合」が下がるってだけだよ。
逆に言えば、他の料理は素材の重要性が低いって事。

>>138
刺身は、包丁の切れ味も大事ですもんね。
西洋料理は生モノは少ないわけだけど、日本ほど包丁を大事にはしないのかしら

アメリカや中国なんかだと放牧型が主流で管理したブランド食材は
合わないんじゃないかな。
イタリアにはドングリで育てたブランド豚がいるよね。

>>139
なるほど、先も言ったとおり煽るような言い方で申し訳なかったです

>>137
氏がどっちスタンスで書いているか、ちょと把握し辛かった（ｗ

【美味い】と【旨い】と　どっちも【うまい】だけど…
釣った魚をその場で食べるのは「美味い」し
技術をもった方がキチンと捌いてくれたものは「旨い」
アタシは両方好きですよｗ

>>138　自粛どんがやってくるぞ〜ｗ
道具の維持は料理の和洋問わず大切です。
釣り仲間のコックさん（フランス料理)の包丁は凄かった。
　コ「熱湯さん、ナイフ貸して」
　熱「手元に自分のペティあるじゃん！」
　コ「これ、鉄板の上で捌くもんじゃないからさｗ
　　　熱湯さんの汚ねぇけど切れるしｗｗ」
｜-`).｡ｏO( そりゃ、バフ仕上げしてある包丁は使いたくない罠…ｗ

>>141
この間食べた「イノシシ」は「イベリコ豚」に似た風味がありましたよっと
｜∀･).｡ｏO( ドングリの山にいた子なんだろうなぁ（ｗ

刺身にはポルナレフ級(いつの間にか切れていた。何が以下略)の包丁が必要ですが
このレベルの刃物を研げる、天然ものの質の良い砥石は日本とアメリカはアーカンソーでしか産出しません。
今では中国の一部でも産出しますが、今尚、天然の水砥石と言えば日本産で、世界中に輸出されています。

ぶっちゃけ、刃物に関しては日本の方が異常と言えます。
腕の産毛が剃れる様なキッチンナイフが一般向けに市販されてる国は日本くらいなものですから。

　日本製の刺身包丁は、韓国ヤクザに大人気♪

ｳﾘがアメリカ行った時、ホテルのキチネットに備え付けの包丁は、みんな刃先がギザギザになってた。
肉は切りやすいけど、刺身はムリポ。
まあ、生のマグロとかは近くには売ってなかったが。

>>144
スマンが英語でなんていうかご存知ですか＞水砥石
アーカンソーにそんな名物があるなんて知らなかった。

>>144
>ぶっちゃけ、刃物に関しては日本の方が異常と言えます。
同意しますｗ
合成砥石でも十分維持はできますけどねぇ…　>　産毛が剃れるキッチンナイフ
家でアタシの砥ぎは不評…
｜-`).｡ｏO( けが人続出なもんで…

>>147
　アーカンソー産は油砥石ですな。

>>148
　家族全員丸坊主にしたらいかがでしょう？

　みーんなけがなくてよかったね♪

毎日剃ってる自衛隊ﾆﾑにも刃物のコメントは聞いてみたいものですな。
さすがにナイフでは剃ってないだろうけれどｗ

>>146
むかしTV通販で売ってた、芝刈り機に巻き込んでも歯が欠けないアメリカ製のナイフは、
メインのナイフの刃がギザギザだったな。

>>151　御坊は日本髪そりっしょ
長年行きつけだった床屋のオヤジ曰く
よく切れる、撫でる感じで綺麗に剃れるが故に頻繁に研がないと逝けないとのこと
だから西洋剃刀を使うのだと

基本的には切れ味良い=研ぎ頻度が高いですものね。

>>150
酷い駄洒落脳＋昭和臭を感じましたｗ

>>151,153
以前、聞いたことがあるような…　確か、T字剃刀だったかと…　>　和尚どん

別の仲間のお坊さん曰く
頭剃るのにいいのは、
　ttp://img.kakaku.com/images/productimage/fullscale/K0000002810.jpg
コレが一押しだそうで。　往復式も回転式も駄目だそうですよ。

修行時代は、T字剃刀で仲間で剃りあうんだそうで…
　僧「慣れてないからさ、結構血だらけになるんだよねぇｗ
　　　　頭って皮が薄いのか、ﾁｮｯﾄ引っかかるだけで風呂場スプラッタですよｗｗ
　　　顔まで血がたれてる坊主がこっち見てるんですよ。　結構恐くて笑えます。」
｜∀･).｡ｏO( ﾎﾝﾄ、坊さんは噺が面白いｗｗ

>>132
>煽るようで悪いんだが、うまい刺身を作るのにどれだけ技術いると思ってるのかね？

あっちじゃ刺身を単なる生魚の切り身程度にしか思っていない輩が大半なのでは？

少なくともエンコリの青組は「生魚を切るのに何の技術がいるんだ？」と真顔で抜かす
輩が大半でしたからな。　だから伝統のある日本の刺身と生魚を食う習慣がひどく
乏しかった朝鮮がごく最近になって日本のそれの上っ面だけを真似した魚のブツ切り
（ホエ）が同等以上の存在だと信じて疑わないのでしょう。

そこで素朴な疑問。朝鮮料理ではどんな技術を修業するのだろう？
微妙な火下限？秘伝の調味料？

おっと、火加減ですね。

>>149
THX。油砥石でググッたらArkansasBenchStonesとでてきた。
早速探してみます。

ソウルで自炊しているのだけれど、ホテルにある包丁は酷いので、ダイソーで
1000だか2000ウォンのステンレスまがいの包丁を買って使っている。
切れなくなったので砥石を買って研ぐが両刃は難しい。よく見たらステン用の
中にグラインダーの小さい砥石見たいのが2個入っていて包丁を隙間に通して
擦ると研げるやつも売っていた。これ結構良いよ。ネギのみじん切りや、
蛸の引き造くらいは出来る。

>>159
煽りかとおもってましたｗ　>　アーカンソーの水砥石ってｗ
　ｱｰｶﾝｿｰは硬いので砥ぐのに力が要るのです。　（石自体で削るって感じ)
　水砥石は、砥ぎ汁で砥ぐ感じなのですが、減ってきたときの砥ぎ面を出すのがめんどい…
水砥石欲しいんですけどね…

>>160
タッチアップツールですね。　アレは楽で便利ｗ
でも、気をつける点が２点
　砥ぎ面（刃物側）が結構ギザギザになっちゃう。
　年に１度ぐらいは刃角を直すための砥ぎが必要

>>161
水砥石も油砥石も石自体は変わらないので、水砥石を乾かして油に浸けると油砥石になりますが

逆は無理みたいですね…

>>155　ふむふむ　そうしたら江戸時代のお燗は器用やったんですねぇ
芥子坊主にするのはお燗の役目とか

>>162
そうなんですかｗ
高級天然砥石ってあんまり使ったことないや･･･
合成砥石か、往還の縁で大概済ましちゃってますからｗ

｜∀･).｡ｏO( 一度、木型屋の爺さんに叱られたっけなぁ…　石 デコボコにしてｗ

>>141
末期ガンすら克服する奇跡の豚肉ですね、分かります。

>>155
最後に三週間ほど、総本山に泊まり込んで、一日六度の勤行をこなす行があるﾆﾀﾞ
それの前日、みな剃髪するわけだが、ｳﾘは五人ばっかしでバリカンを購入し、それを
持って銭湯へ。

逆モヒにしてみたり、謎の文様を作ってみたりと、さんざっぱら遊んだ後で五厘刈りへ。
途中で充電してたのが消耗してしまい、半分くらい長髪で残ってしまう奴もいたﾆﾀﾞ

その後、互いにT字で剃り合うわけだが、もういい加減温もって血行良くなってるから、
本当にちょっとの傷で血が止まらねーﾆﾀﾞ

んでまあ、全員が剃り終わって、並んで湯船に。
ヤクザのおっちゃんすら一瞬引くくらいの異様な絵面で、「行が終わったら山越えして
雄琴行くか！」とかエロトークを展開。

真っ赤っかな顔になって上がったところ、ツレがT字剃刀を踏んでのう。
ものっそい大出血。
カランが上の方だったのだが、下流に向かって赤い水がどんどん流れていくもんで、めっさ
視線集中。
前を隠していたタオルで傷を巻き、ぶらぶらさせたまま、片足で飛び跳ねて脱衣所へ。
ぴったんぱったんぴったんぱったんと、玉袋が内股に当たる音が響いていたﾆﾀﾞ



ちなみに、今は日本剃刀をば。
後頭部をどーやって剃るのかタマに聞かれるが、触れば判るからOK。要は慣れ。
T字も最近のは、横滑りガードがついていて簡単に血も出ず剃れるﾆﾀﾞ

電動のひげ剃りは優しく剃れるが、先にきちんと短くしてないとイカンし、刃の消耗が
早くて割に合わんﾆﾀﾞ

「晋州−全州のビビンパの違い」冷や汗かいた観光公社社長
ttp://japanese.joins.com/article/article.php?aid=121914&servcode=200§code=200

「韓国が豊富な自然環境には恵まれていないものの、のどかな魅力や内面のエネルギーを紹介していきたい」−−。

帰化したドイツ系韓国人の李参（イ・チャム）韓国観光公社社長が２１日、就任後初めての国政監査に臨み、このように述べた。
国会文化体育観光放送通信委員会で、李貞鉉（イ・ジョンヒョン）議員の「韓国観光の最も大きなメリット（強み）は何か」という質問に
答弁した際のコメントだ。

碧眼（へきがん）の同氏に議員らが「韓国滞在が今年で何年目か」「同じ韓国人だから、ドイツ系だからといって配慮することは
ない」と鋭い質問をしつづけると「韓国入りしてから３１年になった」とし、終始「かしこまりました」「良い指摘、ありがとうございます」とし、
低姿勢で対応した。

野党民主党の田炳憲（チョン・ビョンホン）議員は「以前ドラマに出演した経歴などで観光の広報に寄与するということだが、『天国の
階段』で助演したくらいで東南アジアの人々にアピールできるというのは過大評価ではないか」と厳しく指摘した。

李社長は晋州（チンジュ）が地方区の崔球植（チェ・グシク）ハンナラ党議員が「晋州ビビンパと全州（チョンジュ）ビビンパの違いが
わかるか」と尋ねると、答弁するのに苦労した。崔議員が「全州ビビンパは温かいご飯で作る両班（朝鮮時代の官僚階級）の料理だが、
晋州ビビンパは冷めたご飯をネジャンタン（肉類の内臓類を煮込んだスープ）と食べる庶民の料理」と説明すると「今後ぜひいただきたい」と
話した。

この日、民主党の徐甲源（ソ・ガプウォン）議員と無所属の宋勲錫（ソン・フンソク）議員らが金剛山（クムガンサン）−開城（ケソン）両観光
事業の再開に対し集中的に質疑した際には「北朝鮮が（観光客の）身柄の安全保障を約束しないのが（観光事業を再開できない）理由」と
述べた。


なんで韓国なんぞに気化しようと思ったのやら　ﾍﾗﾍﾗ

>>167
>晋州ビビンパは冷めたご飯をネジャンタン（肉類の内臓類を煮込んだスープ）と食べる庶民の料理

クッパに近いのかな？

トンスルがあるじゃないかＷＷＷ

>>166　
｜∀･).｡ｏO( 法話、ﾄﾝｸｽでしたｗ

剃刀は切れる分、直りも早いんでしたっけ。
電動カミソリはPhillipsのが扱い易かったです。

トンスルが隠し味ＷＷＷ

ネジャンタンて漢字にすると内臓湯かな
すげー字面。

叩き切る刃物文化と、引いて切る刃物文化の違いですね。
向こうの刃物は、素材が柔らかいから、キンキンにすると刃がダメになりやすい。って感覚になります。

あっちから見たら、オリハルコンとマジックストーンで包丁作るんだから、切れなきゃ嘘だ！
らしいしｗ

>>167
＞崔球植（チェ・グシク）ハンナラ党議員が「晋州ビビンパと全州（チョンジュ）ビビンパの違いがわかるか」と尋ねると

これって、いじめじゃねーのか？

>>175
興味がなかったら韓国人でもしらないやついそうだしなぁ…

嫁いびりの姑みたいだ(笑)

てか何時の間にそんな分け方になったんだ＞ビビンバ

>>174
なるほど、まんま剣と刀の考え方ですな＞叩き切るのか、引いて切るのか
でも、西洋の肉料理も「叩き切る」なんてやってたら絶対味悪くなりそうな気がするんだけどなぁ……

オリハルコン≒銅(銅合金)らしいけどな
個人的には製造工程的にダマスクス鋼と言って欲しかったり

何処かのまとめサイトで見た話だと
日本の通販番組｢ドイツ製のこの包丁なら柔らかい物も硬い物もこの通りｿﾚｿﾚｿﾚｰ｣
欧米の通販番組｢日本製のこの包丁なら柔らかい物も硬い物もこの通りｿﾚｿﾚｿﾚｰ｣
てな感じらしい
日本って結構、自分たちのやってる事のレベルの高さを自覚してないよなー

>>179
自覚せずに内輪で面白がってると、更なるレベルの上昇を…ｗ

USAなら
みた目は立派で切れない包丁
デカいけど吸わない掃除機
は定番だな(笑)

>>178
それは切って→口に入る刺身が普通だから言える事で。
切って→料理だったら事実上ほぼ関係無いでしょ。
ただまあ生ハムなんかは切って→口なんで、切る包丁（ナイフ？）はすごい切れ味みたいだよ。
柔らかい生ハムをすごく薄く切ってるワケで。

>178
切れ味を追求するのは日本では生食文化が強く、それも足が速い魚を多く食べるからって面がある
欧米では肉も魚も加熱するか、干物にしたり加工して食べる事が殆どだから、
日本ほど切れ味は重要じゃなかったんだよ

>>179
ドイツの刃物が有名なのは、中世ヨーロッパでゾリンゲン製の剣が珍重された歴史からで、
関が刀から家庭用刃物にシフトした歴史に似て面白いですね。

模型作ってると、金工用の糸ノコ刃は国産はダメダメなんだな。
ｳﾘは昔ヘラクレス（ドイツ）、今はバローべ（スイス）使ってるけど、エンジニアなんかと比べると切れ味が違う。
本気出せば国産でもいいものができると思うのだが。

やっぱり韓国でも腕のいい板前や料理人は日本製の高級包丁とかを
欲しがるのかねぇ？

まぁ高い金を出して買い込んでも自分できちんと手入れが出来ないと
すぐ切れ味が落ちるけど

>>186
それで、買ったところに謝罪と賠償ですか。

>>182,>>183
なるほど、確かに煮込み料理に切れ味はいらないか……でも、やっぱり「切る」事が必要なところはきちんと「切る」事を重視してやってたんだね＞生ハム
アドバイス、ありがとうです

スモークサーモンもな〜

シンガポールの「ジャパーニーズ・スタイル・メイドしゃぶしゃぶ」ｗ
ttp://shirouto.up.seesaa.net/test/CIMG3254.JPG
ttp://shirouto.up.seesaa.net/test/CIMG3271.JPG
ttp://shirouto.up.seesaa.net/test/CIMG3274.JPG

（元ネタttp://shirouto.seesaa.net/article/131015056.html）

日本料理人気過ぎるだろｗｗとなり「つぼ八」だしｗ

韓国料理も得意の出張アガシ使ってキーセンレストランで攻めたらいいんじゃね？
スケベパワーは強いぞー。伝統的に全く正しいんだし。
日本の場合微妙にイヤかなり違うがｗ

日本料理人、気過ぎるだろ

と読んじまった。

>>190
このお店で一番かわいい娘＝イラスト
な予感がするｗｗ


とある木製楽器作ってる職人さんの小刀も産毛剃れるくらい鋭かった。
やっぱり日本では刃物は「チョップ」ではなく「スライス」ってイメージが強いと思う。

しんがぽーまで萌が…

>>159
「アーカンサス」で検索したほうが多いかも
でもオレはシャプトン

>>168
それ、一般的な全州ビビンバとは似ても似つかぬ代物だな＞晋州ビビンバ。
食堂でビビンバ頼んでそれ出てきたら驚くぞ絶対。

テンプレに忠実な韓国料理にしては珍しい。ビビンバも奥が深いな。
かなりのジャンク臭が漂ってるけど韓国料理はこの位泥臭い方がうまい気がする。

ニューヨークで韓国料理の世界化を叫ぶ
http://www.chosunonline.com/news/20091024000011
> 5人はこの日、ヒラメの刺し身にコチュジャン（唐辛子みそ）をトッピングし、イタリアのラビオリに
> キムチを入れ、カボチャのおかゆにバターを加え、プルコギ（韓国式の甘い味付けの焼き肉）を
> ライスペーパーで包んだ料理を紹介した。味はまさに韓国料理だが、見た目にはフランスやイタ
> リア、スペイン、日本料理などの要素を取り入れた。

>>195
「混ぜ飯」ってだけだからなあ＞ビビンバ
福井でカツ丼頼んだら卵とじじゃなかった、的な感じか。
「かつどん」に卵でとじるとは書いてないわけで。

かの国にはソースガスドンはあるのかな？

>>197
そういうとこをアピールして韓国料理は奥が深いんですよ！といわれると腹も立たないんだけどな。
格式の素晴らしさについて延々自慢されるより、その手の豆知識を教えてもらった方が
勉強にもなるし関心もわく。

地域比較が近年までタブーだったお国柄なのであまりその手の話ができないのかもしれないけど、
健全なお国自慢は聞いてて楽しいよなぁ。
>>167なんか見ているとかなり喧嘩腰だけど、この手の話を優劣抜きでﾏﾀｰﾘできるように
ならんもんか韓国人。

>>196
欧米のレストランの基本はコースなのだよね。
スープ→前菜→メインディッシュ→デザート
になる。
中国料理も日本料理もコースが普通に出来るが
韓国料理のコースは難しいはず。
結局ファーストフードでしか出来ない。

すべての料理をでっかい膳に並べるのが韓国風でしたっけ？
それなら、「二の膳」じゃないけど、数回に分けて出せばコースっぽくならないかな。

>>200
コースと食べ方自体が韓国人には合わない様だ。
どうしても「テーブルいっぱいに小皿を並べる」でないと
貧弱に見えてしまうらしい。

あと主食とおかずを一緒に食べることにこだわるからなぁ。
韓定食の膨大な種類(数だけは)の料理も米飯とセットじゃないと意味をなさないものが多いし。
キムチ何皿も出してオードブルなんで単独で食べて下さいというのはしんどいだろｗ。
メインディッシュが出る頃には胃と舌が死ぬぞ。

逆にランチやセットメニューとしてはよく出来ているんだけどね。
ヘタに高級路線狙うなというのはその辺の意味もある。

オードブルのキムチの臭いの強さと刺激で
後に出てくる料理がすべて死ぬ。




だがちょっとまってほしい。
もともと死んではいないだろうか

「世界に普及する」だけならやり様は在る。
クセを削ぎ落とし、現地のニーズに徹底的に合わせればＯＫ。
後は売り込みと商売のやり方次第。

しかしミシュランの星に代表される権威筋からの高評価はまた別だからなー。
美味しいのは大前提で、むしろクセを高度に洗練させて、確立した個性や価値観を表現しないと。
それも料理だけじゃなく、サービス、インテリアも含めて。
西欧では「レストランは総合芸術」つーくらいのモンで。

確立された伝統を洗練してきた歴史も無く、今になってウケる為にあーしようこーしようとか
ウロウロしてる付け焼刃状態じゃあ、どー考えても無理不可能だろ。

B級グルメ的な魅力ならあるとは思うがなぁ・・・　＞韓国料理
そこから先にいけるかどうかは別問題だけど。

北極圏の「なんちゃってｓｕｓｈｉ」
http://www.yomiuri.co.jp/column/world/20090518-OYT8T00357.htm

>寿司コーナー担当のオーナーシェフＫさんによると、
>「ｓｕｓｈｉ」は値が張るというイメージが外国にもあり、値段を高めに設定できる。
>このため、中華店がｓｕｓｈｉコーナーを併設する例が、ここ１年、ジュネーブでも急増しているという。



案外このあたりが世界の日本料理屋ラッシュの真相だろうな。
日本料理の利潤が高いので、猫も杓子も開業しているわけだ。

それに比べ、韓国料理はビジネスモデルとしてまだ成立してない。
魚介類主体の和食ならできても、ビビンバごときで高額の金は取れんだろ。

>>196
これ、「そのままじゃ受け容れられません」つってるだけじゃないのか。
せめて自国の食文化の枠内で改良しろよｗ韓国料理はそんなに引き出しが乏しいのか。
もはやフージョン料理だろそれ。

それに改良するなら見た目じゃなくて味じゃないのか？
普通、少々見てくれが悪くても、美味けりゃ客は付くもんだが。

>>186
チャムチ（マグロ）屋は大概中の装飾が日本のもので板さんは出刃と柳場で
料理している。日式の店は大体が板さんがいて、包丁は日本の包丁ですね。
Eマートの中の魚屋も日本の包丁。イカの糸作りなど上手いよ。ヒラメも結構
薄く綺麗だよ。日本の包丁を売っているところがあるはずだな。

>>202
単品おかずとちょっとの米飯を組にして延々出し続けたらどうだろう。
寿司という、そういうシステムの日本食があるんだけど。

>>209
寿司の丸パクリになるのが関の山だと思われ。
寿司の影響を慎重に避けて、伝統に基づいた
そういう新しい韓国料理のコースを作り上げる事が出来たら
見直してやってもいいが、断言する。無理不可能とｗ

>>209
そこは意表をついて「おにぎり」のフルコースなどはｗ

日本人ならやれそうだよねぇ。具を変えた上で焼いても良いし。
最後に茶漬けで〆ると。

刺身で思い出したが、キョンサンナムドの某所で刺身マラソン大会なるものが
あるんじゃよ。

その名の通り、給水所に刺身が置いてあるのを貪り喰らいつつマラソンするという
大会なのだ。
これがまたぬげー分厚い刺身でのう。
これでもか、と醤油をつけ、コチュジャンをつけ…。

アレはすげー絵面だったなぁ

>>209
全部の付け合わせにキムチを出してぶちこわしにすると思われ。

>>212

それ大丈夫にか？
読んだ瞬間にゴールデンラッキーの絵づらで「ロッパー」となるニダーさんを思い浮かべたのだが・・・

何かニュースソースがあった希ガス

>>214
ゴール以前に、埃っぽい山道のコースゆえ、醤油の表面が砂埃に覆われておった。
当然刺身の表面も同様であらう。

しかも秋とは言え、日向に置きっぱなしﾆﾀﾞ

俺はこんなレース絶対に出たくない。
刺身でマラソンは走れない。
キムチ食ったら、胃が痙攣するぞ、走ったら。
ソウルマラソンに出ようと思ったが、給水所で何出されるか心配で止めた。

>>217
何をだされるか分からないのもあるし、消化にいいものを出さんのか？ってのもあるし、更にオチでバラムツだかの人間で消化できないようなものを「安いから」で出されそう・

・・・・・やつら人間じゃなくてｉｔですか、そうですか。

>>217
何だか良く判らん葉っぱも大量に置いてあってのう。
醤油に胡麻油入れて、コチュジャン入れて、それをべっとり刺身につけて、葉っぱで
巻いてお口にポン。

走る途中のランナーへのインタビューがふるってたﾆﾀﾞ

<丶｀∀´> やっぱり新鮮な刺身を食べながらのマラソンﾁｪｺﾞ!!

>>212
何ですか、その「ブーメランと空手を組み合わせた全く新しい格闘技」みたいな発想は。
鮮度・清潔さ・品質が保証されていれば見る分には笑えそうだが……

>>220
どれ一つ保証されとらんﾆﾀﾞ

昔、日曜昼間の番組でギター空手とかいうのを紹介してたな…

オール巨○師匠を怒らせてガチ対決したギター空手の人が肋折られ以下略

>>221
そうでしょうなあ……＞どれも保証されていない

まさか、メジャーになったら『刺身トライアスロン』になるんだろうか。

なに？このチェスボクシングをﾃﾞｨｽってる流れ。

そーいや前作は日本料理との八百長対決映画だった「食客」ですが、今度その続編が
公開されるとか。　また悪の日本料理人との対戦映画になるのかなぁ？

>>225
きっとジャックナイフで桂剥きすり人とかチャクラムみたいので桂剥きする人とかと 戦うんじゃね？

料理っていうか下拵え時のパフォーマンスで勝負ﾆｶ？

>>226
少林サッカーとかカンフーハッスルくらいまではっちゃけたら受けるだろうにね。

>>210
韓国人自身が韓国料理の定義が分らない。
日本料理は「歴史の定義」が確立されていて楽だが。

チャクラム
セーラー服騎士か

>>227
つーか『食客』ってそのチャウ・シンチーの『食神』の劣化コピーとしか思えないが、
どうなんだろう。

>>228
大抵の歴史の在る国の料理はそーいう物が確立されてるもんだけど、
なんせつい１００年前まで文化的には「小中華主義」の国だったからねぇｗ

>227
その道はあの監督は「食神」で通っている道だ。

ワサビ付け過ぎて悲惨なことになってるランナーとかお腹急降下状態のランナーとかが
テレビカメラのフレームの外にゴロゴロしていて壮観だろうなｗ＞刺身マラソン。
こち亀のネタにそのまんま使えそうだ。

>>217
日本の水道水をボトル詰めして冷やして自販機で安く売ってくれないもんかと思う。
アメリカじゃ一般化しているけど。防災用品でなく清涼飲料水の一種として。
ヘタなﾐﾈﾗﾙｳｫｰﾀｰより安全でうまいし、水資源の商業化を防ぐ意味でも有意義だと思う。

横浜なんかじゃ水道源水をﾐﾈﾗﾙｳｫｰﾀｰとして市販しているけど、なかなか便利。

>>233
いろんな自治体がやってますが、とりあえず、東京の例を…

おいしい水道水「東京水」販売−東京都
東京都は、オゾンや生物活性炭で高度浄水処理した水道水の販売を１２
日から第一本庁舎内で始めた。「東京水」と名づけられたこの水は、都
主催のイベントなどで好評を得ており、購入したいとの要望に応えて販
売に至ったもの。５００ミリリットルのペットボトルに詰められ、１本
１００円（税込み）で販売されている。高度浄水処理された水は現在、
通常の処理をした水と混ぜて江戸川、葛飾、足立各区などに供給されて
おり、今月１７日からは、文京、中野、杉並各区などにも広がる。都は
、１０年後には２３区と多摩地域東部にこの「おいしい水道水」を供給
したいとしている。

日本消費経済新聞　ttp://www.nc-news.com/news/2004_11/11_04.htm#11

>>233
ワサビは無かったよーに記憶しておる。
唐辛子以外の辛味は苦手だからさもありなん。

恐らく、お腹急降下のランナーもほとんど居らんかったと思う。
ダテに毎年虫下し呑んでるわけじゃない。

>>234
ネタに白マグロとか入ってた日には((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

wikipediaのバラムツ見たら、「韓国では、白マグロとして食用されている。」
あいつら人類ですか？

>>236

消化しないので、洗ってもう一度並べ(以下ループ)…

>>236
東京の浄水場の水にそんなものが入っていた日にゃ
完全なテロ行為として認知されるだろう。

とかなんとか揚げ足を取ってみる

「東京水」の源水は美味いんだろうけど水道管がダメなのか
家の水は超不味いｗ飲めたものではない

東京の多摩地区なんかの水は日本でかなり旨い水道水のはずだがな…
「東京」ってだけで何も知らないで先入観で物言ってる人間のが多いんじゃ。
東京の北部では地下水から水道水引いてるのを知らない人間居るし。
あと、貧乏ビル、マンションなんかは未だに直結給水じゃなく貯水タンク
が原因だったり。

ウチは都心部のマンションだが、つい最近貯水槽をやめて水道管から直接に替えてから
段違いに美味しくなった。
夏はぬるま湯くらいに熱くなったけどそれも無くなったよ。

肉料理なら断然北海道です。
http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1253395686/881

>>243
肉料理と言うよりジンギスカン鍋で北海道だね。
http://www.29notoyo.co.jp/

>>244
素人は北海道に行って、「ジンギスカン、ジンギスカン」 とはしゃぐ www

>>245
韓国人はなぜ羊肉を食べないのか不思議だ。
凄く美味しいのに。

>>245
土地がいいから、豚や牛も質がいいのがあるんだよねぇ。
鹿肉も鯨のような肉質で、お高くないし。おっと、よだれが。。

それはそれとして、素人って言い回しになんか笑った。
そんなあなたにはジンギスカンキャラメルを進呈しませう
つ　□□□


ふと気になって韓国の畜産業を軽く調べたら、飼料高騰で廃業が増えているとか。
厳しいですな。
一方では但馬牛の飼育法を学ぶ使節団なども組まれているようで。
韓国に質のいい牛肉が生まれる日も近い（棒

うじ虫醤油使う朝鮮人の料理は吐き気がする

貧乏ビル？
水道直結？
アホですか？
通常、水道直結で給水可能な階数は、3階までですが？
それを越える建物や居住数の多い建物は、水道の同時使用や災害時の給水を考慮して
一定の貯水槽を持つ事を水道局が義務づけています。

>>245

北海道も素人の持つイメージ利用して、道産ブランドの羊で勝負すれば良かったのに。

今更遅いだろうけど。

昔はジンギスカンがはやった事もあるそうだけど、その時に何もしなかったのかね？

>>249
最近は１５階くらいまでは直結給水しとるよ。

マッコリの売上、デパートでビール抜く
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=121966&servcode=300§code=300
> デパートでマッコリ（濁酒）がよく売れている。
> ロッテ百貨店によると、今年７−９月、マッコリがビールと日本酒を抜いて酒類販売順位で３位になった。
> １位はワイン、２位はウイスキー。前年同期はウイスキー・ワイン・ビール・酒・伝統酒の順だった。

日本と同じで、韓国もマッコリブームなんだな

通常の水道の水圧は、300KPaで計算するので、最大30mまでしか上がりません。
しかし必要給水圧力が有るので、実際は20mが限界です。
一般のマンションの階高は、3.5mですので、5階が限界です。

残念！

給水用ポンプつけるって発想は無いのか…

うち、山の中腹にあって麓から高低差100m以上あるけど普通に水来てるお。
途中でポンプかましてあるけど。

>>253
むしろこれまでの韓国で日本酒の方がマッコリより売れていたのが意外。
…もしかしてこれまでマッコリは家庭で作っていたのが市販品にシフト？

ぐぐって最初に出てくるのがここなんだが。
ttp://www.chuokank.com/m_service/m_choketu/
5階建て程度までの直結直圧給水方式
水圧が0.3MPa以上の地域で、5階建て程度の建物に配水管水圧を利用して蛇口まで給水する方法です。
地域により水圧が異なりますので、お近くの水道局へお問い合わせ下さい。
15階建て程度までの直結増圧給水方式
水圧が0.15MPa以上の地域で、15階建て程度までの建物に配水管より引き込まれた給水管の途中に
認証された増圧給水装置（水道用直結加圧型ポンプユニット）を直結し、給水管内の水圧を増圧し
蛇口まで給水する方式です。

でもって供給側も直結を勧めている。
ttp://www.water.okayama.okayama.jp/guest/kyusui3.htm

ID:KqaYi3Tqは鮮人脳か。

>>258
うちのマンションもこの方式に変えた。
夏場の水の臭みが無くなったし、貯槽の洗浄も必要なくなた。
数年前に法律が変わったと記憶している。
ソウルの水道何とかならんかね。歯磨きも出来ない。

>>254
古い知識で息巻いて、結果恥掻くのはデフォですか？

>>259
浄水器をつけてもダメなんですか？

>>259
だって「江南」の漢江の沈底取水堰から取水しているんだもんなぁソウルの水道水。
半分は郊外の湧水池だったけど半分は漢江だったはず。

東京でいうなら赤羽あたりの荒川とか丸子橋当たりの多摩川で取水しているようなもんだぞ。
金町浄水場レベルの高度浄水が必要な水質だと思うんだが。

>>253
日本と同じで、
日本と同じで、
日本と同じで、
日本と同じで、
日本と同じで、

>>255
水道直結ポンプ方式の事を言ってるのか？
でも、その方式は大規模な集合住宅には向かない方式なんだよ。
水の同時使用の少ない施設で、尚且つ水道本管の太い地域でないと採用できない設備だよ。

>>260
は？
この計算は、現在日本全国で一般に使われてる計算ですが？

増圧給水って、ご存じないんですか？

＞アホですか？

みたいなかんじに無駄に煽る必要ないでしょう？

>>264
ウチは都心の200戸集合住宅なんだがな。

ﾅﾂｶｼｽｗｗｗ

ttp://gall.dcinside.com/list.php?id=history&no=392187&page=1&bbs=

>>264 - >>267
2005年に法律が改正されて各自治体で違うらしいが、200戸位までは
ポンプ増圧給水方式で出来るそうです。

ID:KqaYi3Tqがクソレスを垂れている間にも技術は進化してるってこった。
自分の知らない事を全て否定する基地外はﾇﾙｰ｡

よし、うどんを茹でよう

今日、檀家さんが持ってきてくれた舞茸をあげやう。


　　　<⌒>　<⌒>
　<⌒>、<⌒> ノ<⌒>
　 ｀ヽ<⌒> ﾉ /<⌒>
　　　｀lヽヽ ﾍ ノ ﾉ
　　　　|< ｀∀´>ﾉ
　　　 (ﾉ　　　　つ
　　　　｀i、　　/
　　　　　∪^∪

かさが開いてしまったようです。

　　　　ｸｴｸｴ　　　ﾏｯｸﾗｹﾞ〜
　　 <｀∀´>∀<｀∀´>　ｳﾏｲﾆﾀﾞ
<｀∀´>、<｀∀´> ノ<｀∀´>
　｀ヽ<｀∀´>∀ﾉ/<｀∀´>　ｸｴﾆﾀﾞ
ｸｴ　＼lヽ∀ ﾍノ ﾉ／　ｳﾘﾊﾊﾞﾊﾞﾉｲｴｶﾞｴｴ〜
　　　　ヽ< ｀∀´>ﾉ
　　　　 (ﾉ　　　　つ
　　　　　｀i、　　/
　　　　　　∪^∪

「どうだ、まいったけ？」

酷い駄洒落脳を見たﾆﾀﾞ

ぬるぽスレと見紛う展開…

御坊　天然モノですか　だったらスンゴク羨ますいw
味はマツタケより遥かに勝るらすいね
>>276　ガッガッガッ

>>277
茄子と一緒に素揚げして、めんつゆ（砂糖少々、おろし生姜少々）で揚げ浸しに
するとコレがヤバイ。


>>276
それはﾆﾑの心がぬるぽだから。

>>276
香り松茸味しめじと言うように、松茸は味はそれほどでも…

椎茸よりうまいのは確かだが

白魚さんか…二周目か…

松茸は輸入物ががんばってるけど、天然舞茸は輸入してるのかなあ

>>280
ネ申にもまだなってないのに二周目とか先走りすぎる

>>156
遅レスですみませんが、
だいぶ前ですが、フランスで日本料理の講習をしたTV番組を見たんですが、
日本人とフランスの現地人に魚を刺身に切らせて食べ比べさせて、
味の違いを教えていたんですよ。
現地人のはぶったぎり式で、日本人は刺身包丁で丁寧にやったものだったんですが、
現地のコックさんたちは味の違いに驚いていました。
本物を食べたことがないと味の違いは理解できないんでしょうね。

>>279　漏れは貧乏だから輸入もんでもマツタケは食ったことが無いニダw
ただ　輸入もんでも半島もんは駄目だそうで
カナダ産が宜しいラスイ　ガッ

まあ、例え匂いの薄いｳﾘﾅﾗ産でも、不思議なエキスを振りかければ…。
数十メートル先からでも松茸売ってる！と人を寄せるほどになるﾆﾀﾞ

もちろん、食べる頃には元のｳﾘﾅﾗ産に戻ってるわけだが。

実際にこのエキスは業者用に売ってるﾆﾀﾞ

>>283
フランス人だから味の違いが分ったが韓国人では無理と
思う。
自分に自己暗示かけて「ぶった切れが美味しい」と脳内変換
するから。

安物のアメリカ産松茸でも松茸ごはんでそれなりに幸せになれますぜ。

>>286
「次はこれを食べてみて下さい」
「山岡さん、これは…！」
「日本のお刺身より美味しいわ！」
「厚目の刃の包丁で(中略)切り口を敢えて荒らす事で、コチュジャンベースのタレが良く絡むんです」
「なんと…そんな工夫が…」
「刺身は日本の物だから日本のやり方で作ったものが一番だ、
なんて何の根拠も(中略)つまり、日本人の傲慢さの表れなんです」
「うむ、この刺身の(中略)日本はまたアジアを踏みにじり侵略していたんだな」
「そうだったのね…(中略)アジアの人たちに謝罪と賠償をしなくてはならないわね…」

>>287
つ松茸香料　ttp://www.kyoto-wel.com/item/IS86086N00021.html

モロッコ産松茸を焼いたら
すげえケミカルな匂いがしてたなぁ

>>289
安いなぁ。
そこでこれ見つけた。

焼きうにムンムン
http://www.kyoto-wel.com/item/IS86086N00029.html?PSID=eb2c93c3ce64d0acbc741b1f8ba4addc
ナイスなネーミングだことｗ

料理の鉄人の小説で
顕微鏡で刺身の断面見せたとかあったような
まあ、小説だけど

　キノコ、(ﾟ�听)ｲﾗﾈ

.　　　　　　　 　　 ＿＿_　　　　　 __
　　　 /⌒ヽ.／￣　　　 '''￣'"＼/　ヽ
　　　( 　 ／　　　　　　　　　　　　ヽ　.)
　　　　Ｖ.　　　　　　　　 　 ,、　　　 Ｖ
.　　　 /　　　　　　　　　 　 |　　　 　 ヽ
　　　 ｉ　　　　　　　　 　 　 || 　　　　　i.
　　　 |　 　　 　 　 　 　 　 | |　　 　 　 |
　　　 ｌ　 　 　　vwvwvwvﾉ ,|wvwvw　 !
　.／`|　　　　 |　y⌒ｖ　　　 y⌒v　|　 |
　( 　 |　　　　 |　（（;ﾟ.）　 ,､　（（;ﾟ.）　!　l
　 `´ ヽ 　　 　ヽ.　=　　 ___　　 = 　i, ﾉ　 .／￣￣￣￣
　　　　 Ｎvy 　 マ　　　/ /　　 　 // 　＜　ｱｯﾁｮﾝﾌﾞﾘｹ
　　　　　　 "'"''"＼＿__`´＿___／,''　　　 ＼＿＿＿＿＿
　　

｜-`).｡ｏO( それはピノコぢゃなかろうか…

韓国人はミシュランに評価されたくて仕方がないみたいだけど、ソウル版が
出たとしても三ツ星店ゼロだったりしたらかえって大恥じゃないの？

三つ星ゼロってことは，さすがにないだろ。＞ソウル版








日本人板前の日本料理店だってあるんでしょ？

香港やマカオですら、各１店ずつだったし・・・、ソウル版だと０の可能性も無くは・・・。

【グルメ】素朴でも驚きの特級ホテル必殺技メニュー
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=122038&servcode=800§code=820
> ソウルの一流ホテルで最も人気のある料理は１０万ウォン以上するフレンチのフルコースではなかった。
> 糖水肉（タンスユク＝韓国式酢豚）、アイスクリーム、ハンバーガー、刺身丼…。ホテルの「必殺技」は意
> 外に素朴だった。人々はホテルでも食べ慣れた料理を求めるからだそうだ。

韓国料理の世界化もいいが、まず、自国での人気を高めた方がいいような。。。

>>299
＞ホテルが通貨危機当時、社会奉仕活動の次元で失業者たちに糖水肉とジャージャー麺を作る方法を
＞教えると告知すると、次々に人々が群がってきた。ところが大部分が失業者ではない中華料理店の
＞料理長たちだったというのだ。

この国、ダメだろ…

まさか韓国の中華料理店主が酢豚を作れないのが普通ということはないだろうから、
「○○ホテルで修業した」と自称するために群がったかな？

>>299
食べ慣れた料理つーか、食べ慣れた刺激を求めるつーか。

山口県はフェリーもあるから、かなり<丶｀∀´>さんが来る。
下関と言えば河豚であるが、連中は菊花の如く美々しく盛りつけられた刺身を
キムチで巻いたり、コチュジャン（持ち込み）にどっぷりつけて喰ったりしよる。
てっちりなどヒデェもんだ。土鍋は二度と使えんよーになる。

挙げ句、連中が帰った後、強烈な臭いの元を探してみれば、床の間の花瓶の
中に小便をかまし…。

あまつさえ、チェックアウトのとき、フロントで近場の朝鮮料理の店を聞いて行った
という。

>>298
三ツ星どころか一つ星も無いと言う大惨事の可能性さえある。

それはさすがに発行自体をやめるのでは？

ソウルのルネッサンスホテルに垂れ幕がかかっている。
世界韓国料理フェスティバル（The World Korean Food Festival）
で優勝者のサビル(酒○楼）で特別料理のプロモーション開催。
店名自体が宗主国様なのだが。ホテルには他に和食も中華レストランあり。
しかしフェスティバルで競争しちゃうのだ。そして一等賞はもちろんですよね。

>>302
おいらも料理関係でバイトしてたから経験あるよ
さすがに小便はなかったけどw

もうね
差別とかそういうんじゃなくて
物理的に　臭　い　んだよねあいつらが帰った後って。

皿から鍋から血の池地獄のように真っ赤っか。
そこいらにワンカップとか紙パックの焼酎とかが転がってて
キムチとコチュジャンと韓国海苔の饐えた臭いが部屋中に充満してる

添乗員のニダー人はゴネることしか考えてないし

まああの味覚オンチ共に湯豆腐を食わそうってのが無理なんだと思うが……

先生。事前に分かっているなら、回避することはできないものなのでしょうか？

あ、小便はなかったと書いたけど
トイレは修羅場だったなw

汚物入れが福の神で一杯になってて
おばちゃんが涙目で掃除してたw

>>308
あっちの水洗トイレは、紙が流せないからねぇｗ

だから、拭いた紙は必然的に汚物入れへ。

もう、ハングルで、

「拭いた紙はそのまま流せます」

って書くしかないのかねぇｗ
あ、でも、あいつら、

「パンツを流して詰める」

位は平気でやりそうだしなぁｗ

>>305
「世界韓国料理フェスティバル」ってなんだよｗ
「韓国料理フェスティバル」か「世界料理フェスティバル」なら判るが。
んで比べて「韓国料理が一番ニダ！」って？


ひょっとしてニダーさんって真性の阿呆？

>>306
湯豆腐か…そりゃまた土鍋は再起不能ですな。
京都でガイドのバイトしてたときは、生湯葉を取るための豆乳に赤い腐敗物を
ぶち込んだりねぇ…。

その<丶｀∀´>さん達が二度と出入り出来ないのはどーってことないが、ｳﾘまで
恥ずかしくって出入り出来ねえ。

あの経験から、二度とまともな店には連れて行かなかった。
テキトーな在日経営の焼肉でも喰わせとけば文句は出んしのう。


てか、連中はクソ辛いかダダ甘いかしょっぺえか、どれかじゃないと味がしねえと
言いおる。
で、喰った後で（下手すりゃ喰う前に）「自分好みに」味付けしやァがる。


>>307
ｳﾘは大抵、在日同胞のご飯の方が（アンタらには）美味しいですよと言ってた。
括弧内は省いて。

余所の味を楽しむ気は無いんだもの。
自分らのカプサイシンで完膚無きまでに破壊された味覚を基準に、ｳﾘﾅﾗﾏﾝｾｰ
する対象でしかない。

ニダーさん、海外行っても現地の料理を楽しもうって発想自体無いらしい。
何処へ行っても韓国料理を求めるそうだ。
だから海外の韓国料理店の客はもっぱら韓国系か韓国人の旅行者だとかｗ

そんなんで良くまあ韓国料理を世界に普及しようとか寝言が抜かせるモンだ。
自分等は外国料理を食わんクセに外国人には食わせようってんだからｗ

しかしまあ、外国行って一番現地の料理を食いたがるのは日本人だと言う話も在るがｗ
基本的に食は保守的な物だから、日本人の方が変ｔ・・いや規格外なのかも知れないな。

韓国料理が世界的に……ね

無駄なこと考えてないで勉強しろよ

>>313
恐ろしいのは、海外へ行って知らない料理を食べて美味しかったら、家で再現しようと
することかも。日本風にアレンジするけどね。
個人レベルでそんなことする一般的な主婦がゴロゴロいるのがとてもオカシイｗ

見たことないもの、食べたことがないものに対する警戒心は普通高いんだよね。
一番　そこが変だよ日本人　なのはここだと思うｗ

なるべく「地のもの、地のもの」を求める傾向があるからなぁ。
外国に行ってもそうなんだろうと。

その土地にいったら、やっぱり最低一回は地元のもん食っとかないと損だって思うもんな。

ていうか極論ではあるけれど、うまいもんを食べてない人間にうまいもんは作れないからなぁ。
日本の料理人の腕がいいのは、「世界各国のうまいもんを何も気にせず食べられる」っていうところにあるのかもしれん

>>312
日本の大衆中華料理屋(つかラーメン屋)でキムチ要求して、無料じゃないと怒ったりするのも居るしね…

【韓国ブログ】韓国人がマレーシアで実感した「日本食品の人気ぶり」

ttp://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2009&d=1027&f=national_1027_017.shtml

まぁ日本人でもパックツアーの客だと年輩の人ほど
夕食には日本食に行きたがる。
んでもって当然ザパがやってる店で文句垂れるんだ。
普段だとそこまで日本食にこだわらないくせにな。

そら、そこまで言わせるレベルって事でしょｗ＞ザパさんの店

そりゃー日本食が恋しくなって、日本料理（のハズ）の店行って、
紛いモン食わされたら文句の一つも出るだろｗ
中華や韓国料理の看板出してりゃともかく。

(´∀｀）猿の餌
すき焼き

>>313
日本人は「青カビチーズ」さえ克服してしまったからね。
正に無敵の雑食。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%96%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA

>>321
今は知らないが、昔は出汁抜きの味噌汁とか、ウドンつゆが醤油のお湯割りとかあったしな…

>>316
自分も中国の「蛇料理」は一度食べてみたいと思っている。
http://blogs.yahoo.co.jp/mori2hk/17490721.html

それとオーストラリアの「カンガルー料理」とか
http://motomachiaussie.com/cgi-bin/aussie/siteup.cgi?category=2&page=0

猛毒河豚が大好きな日本人ですから。

>>327
カンガルーなら日本で食った事が在るぞ。
サンシャイン60のレストランでｗ
ちょっとクセが有るけど、気になるほどじゃ無かったな。
もう１０年以上昔だから今はどうなのか判らないが。
日本人をナメてはいけない。大抵のモノ探せば意外と食えたりする。
流石にオーストラリアの「芋虫料理」は食えない・・・と思うが。たぶんｗ

種は違うけどハチノコとか食ってるじゃんよ

いなごは食える
芋虫はわからん

南米の先住民だかアボリジニで木の樹皮のなかに住むサナダムシみたいなやつ(貝の仲間らしい)たべてたな

大邱の子犬名誉駅長「タムビ」が就任式当日に事故死
※後でスタッフが美味しくいただきました

>>330
たぶんフナクイムシの一種だと思う。

>>332
ぐぐってみたけど
そうっぽいですね

アボリジニが食うようなことがでてきた

どこだったか
ダチョウ牧場で、ダチョウたちに餌やったり雛鳥見たりして和む見学コースを回って
その最後がダチョウ料理のレストランで、客にがっつりトラウマを植え付けてくれるところがあったな

>>327-328
蛇スープ食べたけど薬味で臭み消してたからそれほど違和感無く
たべられるぞ。
あと蛇は猫（orハクビシン）と一緒なんてのも龍虎鳳っていって
縁起の良い慶事の料理。不味くはないけど、猫の骨で部位が判るのが…

芋虫はタイじゃ普通に食えてしかも旨い。
ビールのツマミに最適だし、竹に住む蛾の幼虫な。
普通に市場で素揚げで売ってる。最近はショッピングセンターの
フードコートでもたまに目にする。

バブルのころは昆虫は人類に残された最後の蛋白源とかいって
21世紀は昆虫食の時代になるといってたな。

グルメ番組で。

ダチョウ倶楽部にダチョウを食わす番組があったとかなかったとか。

>>336
<｀∀´> 「ポンテギを普通に食べてる韓国人は未来に生きてるニダ」

おいら、中国でコウモリとハクビシン？食べたよ。
コウモリは一匹丸ごと入りのスープ仕立て。
味そのものは大した事無いが、歯剥き出しの顔が怖かったｗ
ハクビシン？は一度挽き肉にした物を固めた料理で、
すごく硬いハンバーグのようなものだった。
味はトンデモない量の香辛料が使ってあり、肉自体の味は
全然分からなかった。

>>300
大した料理じゃないのが情けないとこなんだよなぁ…。
酢豚とジャージャー麺が苦手な人間が韓国で中華料理屋開業しているのは致命傷だろｗ。

>>334

バナナ・ワニ園だってワニを見学したあとに、
ワニの肉を使った料理出したり、ワニ革のハンドバッグを売ってるじゃないか。

>>340
韓国の酢豚やジャージャー麺は、日本はもとより宗主国様のそれらとは全く違うカタチに
進化（？）してしまっていることをお忘れか(笑)

酢豚は「餡かけ唐揚（しかもかなりカリカリ揚げ）」だし、ジャージャー麺に到っては、もう
全くの別物。

どちらも全く以って美味くないんだが、韓国全土で食されるあれらが、通貨危機当時の
救荒食品的に扱われたということではないのやら(苦笑)

中華屋で玉ねぎとタクアン出すのは何なの？と
そこでチャンポンとかジャージャー麺を美味いと言って喰うのも････ねぇ

>>339
ｳﾘが喰ったのは素揚げの蝙蝠に何かアンがかかっておった。
アンからぬげー化学調味料の味がｗ

>>344
おそらく、「味の素（劣化コピーを含む)」だと…
味の素(ｵﾘｼﾞﾅﾙ)はアジアで人気ですよーっと。　（ｲﾒｰｼﾞｷｬﾗ：おしんちゃん@小林綾子

中華系はそれを 味覇と同じような量ぶち込む傾向があるます。（ｗ　（熱湯調べ)

ログを読んでいて思いついたのですが、韓国料理を世界に広めたいのは、
ひょっとして韓国料理しか食べない人たちが、海外で食に困らないため？

>>334・>>341
　ジンギスカンを食わせる羊牧場というのが、日本にはたくさんあってな（ｗ

新人研修に「食肉処理場を見学後、えらい人がモツ鍋をご馳走してくれる」
というのが…

>>345
団長どん、オープンキッチンなレストラン（屋台とも言う）だったので、ばっちり
目撃したﾆﾀﾞｗ
缶一杯になってる白い結晶状の調味料を、お玉でしこたまぶち込むのを。


でも味覇は許してあげてｗ

>>196

＞レストラン「イエローテール」のシェフを務めるアキラ・ペクさん

中途半端な名前だな。在日か？

>>346
それなら現状でも朝鮮人コロニー（日本なら新大久保や鶴橋）に行けば用が足ります。

>>349
あぁーあ、せっかくオブラートに包んだのに
平らにいっちめぇやんのｗ

>>346
2007年11月　ミシュランガイド東京発行
2008年10月　韓国農林水産食品部、「韓国料理グローバル化元年」を宣言

単に、日本料理並みの名声が欲しいだけです。。。

>>346
現象的には、まさにその通り。
韓国料理店自体は、結構あちこちに在るけど、
今の所あまり現地の人間には普及してないからな。

ただまあ移民と共に広まった料理はそういうモノだけどね。元々は。
イタリア料理とか、中華料理も。その後評価されて普及する。
あとは侵略と征服、植民地化で力で押し付けるか。
フランス料理も、実は大英帝国の力が大きかったんじゃないかと。
イギリス料理がショボくて、公式料理に使ってるようなモンだしｗ

移民に頼らない和食の普及のしかたは、情報流通が発達した今ならではだよな。

>>346
韓国人の動機の種類はそれほど多くない

・ほるほる(ウリナラマンセー)
・ほるほる(チョッパリに勝ったニダ)
・恨(ウリはどうしてこうニカ……)
・恨(チョッパリメ……ギリギリ……)

>>346
そうかぁ〜、単に自己顕示欲じゃねえの？
イルボンがノーベル賞を取ったら、ウリたちもほしいニダ〜
チョッパリ料理が世界を席捲すれば、ウリたちもウリたちも〜
だからまっとうな韓国人学者も韓国料理普及について
コンテンツなしの自己顕示だけの戦略はいかがなものかっていってるぞ。

まあ今世界各地に在る韓国料理店と、
「韓国料理世界化キャンペーン」はほとんど無関係だからｗ
キャンペーンの方は、ミシュランの影響だよな。どー見てもｗ

しかしキャンペーンは張っても、韓国料理店の増減とかの数字は一切出て来ないんだな。
むしろパチモン日食屋に転業してるのが多くて減ってる方に賭けるがｗ
韓国的には、数より権威筋の評価が喉から手が出るくらい欲しいんだろうが、
移民とセットの料理ってのは、やっぱり現地では高級と見なされない事が多いんだよなー。
中華なんかそうだし、イタリアンも始めの内はそうだったらしい。

>>345
サトウキビが原料の味の素ならまだ良いが！
中国の科学調味料の原料は（以下自主規制

>>347
ジンギスカン 食べてます(:_;)
ビール飲んでます↓↓
昨日も京介の昇格祭で飲んだのに迎え酒〜〜〜(ＴДＴ)
でも今からさらに飲みまーす♪
http://blog.livedoor.jp/naoki0516/archives/51266527.html

人糞を肥料として用いるのは、世界的に見ると一般的なものではなく、日本などごく一部に留まる。
多くの国・民族において、人糞を人間の食料を生産する畑に投下することは忌避されてきた。例え
ば明治期にアイヌ民族がなかなか農業に馴染まなかったとされるが、その最大の問題は人糞を肥料
に用いることであったといわれる。

人糞を肥料として用いるのは、鎌倉時代の日本が初めてであり、江戸時代には、その人糞を出す階
層により、その価値が違い、栄養状態のよい階層（最上層は江戸城）から出された人糞は、それよ
り下の階層（最下層は罪人）が出す物より高い値段で引き取られた。江戸城から出る人糞は、葛西
村が独占していた。長屋に併設された共同便所は、これらの肥料原料を効率良く収集するために設
置され、ここから得られた肥料で城下町周辺部の農地は大いに肥え、町民に食糧を供給し続けた。

明治期においても人糞は貴重な肥料であり、高値で引き取られた。そのため、学生などが下宿する場
合においては、部屋を複数人以上（具体的人数はその時の取引相場で異なる）で共同で借りた場合は、
部屋の借り賃が無料になることもあった。

肥料として用いる人糞は、そのまま使うと作物が根腐れするため、たいていは肥溜めに溜めて発酵さ
せて利用する。ちなみに発酵中の物は非常に臭いが強く、さらに衛生害虫になるクロバエ類やニクバ
エ類、またカの中でも最も富栄養状態に適応したオオクロヤブカの発生源となる。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%B3%9E

人糞そのものを食用にしてきた<丶｀∀´>さんの立場を考えてあげて…。

大体便所が整備されてない国も多かったしなあｗ
糞犬とか便所の下で豚を飼って人糞食わせて育てるってのも有った。
どこの国だったっけ？ｗ

>>362
中国やインドですな。


それにしても思い出すのは、中韓寄生虫キムチ戦争の原因ですな。
白菜畑の隣りにあった犬の繁殖場から、発酵させない排泄物を直に撒いた結果
まろやか寄生虫卵風味のキムチが大量に生まれたという。

>>361

人糞堆肥の危険性についての意見をお伺いしたいです

牛糞や鶏糞・豚糞を使用しての堆肥についてはたくさんの資料を見つけることができますが、人糞
を使用しての堆肥や肥料というのはあまり聞きません。

昔は肥溜めなどもあり、肥料として使用されていましたが、現在では人糞は危険であるというのが
常識みたいですね。

　・なぜ人糞が危険なのか？　→　イメージだけ？それとも研究結果？
　・寄生虫や大腸菌等の有害生物？　→　堆肥化の過程で死滅しないの？　
　・重金属などの毒性物質が含まれている？　→　処理過程で混入しているのか？糞に含まれるとい
　　　　　　　　　　うことは食事にも含まれている＝人の体内にはすでに蓄積されているのでは？

日本の自給率再向上や下水処理のエネルギーコスト削減にもつながるのではないかと思っています。

http://oshiete.nikkeibp.co.jp/qa4097315.html?ans_count_asc=1

?

いってえ何がしたいんじゃな、この子は。

>>366

江戸時代の日本は、ヨーロッパよりはるかに都市化の進んだ国だったそうだ。しかし、
特質すべきは規模の大きさでなく、街の清潔さである。これは日本人が清潔を好むこと
によるが、それを支えていたものは農業であり、し尿はもとより、かまどの灰など、
都市のあらゆる排泄物を肥料として農地に還元をしていた。

http://www.rui.jp/ruinet.html?i=200&c=400&m=161542

　人糞を食用にすることと、人糞堆肥を使って食品を作ることの区別がつかんのでしょうな。

>>368

最近の若い方は知らないでしょうが、私が中学生の頃、多くの農家では畑の肥料には人糞を
利用していました。ちょっと郊外に出ると、ほのかに人糞の匂いがしていたものです。

この人糞、何でこんなに匂っているのかと言いますと、道端の隅に肥溜め（こえだめ）があ
り、ここに人糞を投入し保管したからです。おーい道端で保管するな！

この肥溜めの凄いところは、ここに人糞を寝かせ発酵させることです。発酵させることで人
糞が分解されて、植物が吸収しやすい状態にしてしまうのです。発酵熱は70度にも及ぶそ
うで、赤痢菌等の菌類は死滅しますし寄生虫もほぼ死滅したそうです。発酵させないでその
ままだと細菌が繁殖します。使用するときは水で薄めます。

ところでこの肥料は、鎌倉時代に世界で初めて開発された技術のようです（Wiki）。これに
より日本の都市部は衛生的になり、病気の発生が低くなり、江戸時代には人口が100万を
超える世界唯一の大都市に発展しました。

埼玉県草加市を流れる綾瀬川は日本ワーストワンの河川でした。ボコボコとメタンガスが
そこら中から吹き上げていました。

隅田川だってひどいものでした。私が子供のころ、私の父親が荒川だったか隅田川だった
かで、錬武館という日本泳法の水泳道場で泳ぎを教えていたのを記憶しています。嫌々な
がらも父親に同行しましたが。後年の一時期、やはりメタンガスが発生していましたね！
一頃には都の清掃局員が船底に穴を開け、採取した糞尿を隅田川に垂れ流し、その結果
うじ （蛆） が大量に発生し対岸の家々に大量に蛆が押し寄せていました。

http://bellme.net/archives/355.html

>>368
ああ、そんで堆肥に関するソースをｳﾘに向けて発射しとるんかいな。
可哀想に。

>>370
＞堆肥に関するソース
　うんことしょんべんですな（ｗ
　まさにコテ騙りクンの口や指先から出るにふさわしい。

なんとかったりー。

騙り？

騙りｲｸﾅｲ

>>371
昨日、家の近くのレンタルビデオショップに一緒に行った。

Tomと一緒にアダルトコーナーを見てると、「Baby見てこれ!」と一つのビデオを差し出してくる。
女の子が糞を食べるやつだった。
「あ゛ー!」と俺も思わず叫んだ。
「何これ?!日本人は糞を食うのか!」
「汚い!」
「汚いよ!絶対病気になるよ。なんでこんな事するんだ?!お金のためかな」
「きっとそうだよ」
女優の女の子も、いくらお金のためでもよくこんな事出来るな…。
そういう種類のビデオが棚一列に並んでいた。そんなに見る人いるってことだよな。
「汚いし絶対臭いよ!」
「よく彼女達こんなことできるわね!」
「全くだ!おかしいよ!」

帰りもその話で持ちきりだった。
「日本の女はああいうのが好きなんだな」
「きっと男がああいうの好きなのよ」
日本人は糞を食べると思われたようだ。こんな文化があるなんて信じがたい。俺には理解できない。
でもこういうのが好きなのは一部の人で、大半の人はノーマルなんだと、今までは思ってたけど、あんなに棚に並んでるのを見ると…。
それに男は皆、表には出さないが変態だってことも知ってる。
二次元とかオタクとか、日本には変わった変態文化がたくさんあるしね。
http://x47.peps.jp/wnam/diary/view.php?cn=2&old=&ym=200901&tnum=434&rt=month

ウンコネタに食いつくところを見ると、いつものID変えのネクラ在日かw

トリップは名前欄に"%"＋自分の姓名（アルファベット）だ。

>>370
堆肥だけに退避した方がよいかと

酷い駄洒落脳を見たﾆﾀﾞ

和尚の駄洒落センサーが駄洒落を見逃すことなんてせんさー！

>>379
もうすぐダジャレーヌーボーの解禁日ニダ

死ね

>>382
「日本人は人食う」 って言われました
http://tmp.2ch.net/asia/kako/1009/10095/1009558991.html

だうしてこんなにひどいだじゃれのうばかりがあつまるのであらうか。

ほんとうに…

>>384-385
（ ﾟДﾟ）

omgyn

ひどいダジャレは脳にダメージを与えるとパタリロが言ってたさー

江戸期と同年代の西欧だと、河川へ垂れ流したり
屋外にそのまま投棄したりしてたせいでコレラ他伝染病の温床になったりしてるんだよな
当時の学者が有効利用すれば生活全般が大幅に改善されるのに、とか言ってた筈

農耕に適した土壌なんてのは基本的に動植物の排泄物や死骸の腐敗物の塊なんですよね

>>364
昭和40年代以降、人糞を野菜の肥やしにしなくなって日本人の体から回虫が消えたのは
間違い無い（それにより、花粉症の人が増えたのも）。

　テレビの番組等で、畑の中にいて野菜を生で食するのを誰も注意しないのは、肥やし
を使わなくなったから。昔は、必ず流水で洗って食べた。

あれなんか料理スレが冷凍食品スレになってる…

>>390
マンションのベランダにプランターを並べて野菜を作っています。
体からでたものを肥料に使っています。
こうやって作った野菜は実においしいです。
朝のすがすがしい空気のなかでべランダでしゃがんで用を足すと実に爽快です。
これが究極の循環社会です。

ホンタクの件からすると、本国人は下肥を発酵させて使うことを知ってるっぽいんだけどなあ。
こういう面でも棄民はダメダメだなあ。

無肥料・無農薬にこだわる自然栽培生産者

木村秋則さんの自然農法でつくった “奇跡のりんご” を食いてぇ

　・ http://www.sun-act.com/kimura/
　・ http://www.cheziguchi.com/kimura.htm

食べる前にノム

酷い駄洒落脳を見たﾆﾀﾞ

>>354
フランス料理も中華料理も日本で評価高いのは
日本人シェフの腕が良いからだよ。
韓国料理を韓国人だけで料理している間は駄目
だね。
日本料理も外国人が料理する様になってクローバル化
した。
http://www.youtube.com/watch?v=epoIPgQrAyQ&feature=related

>>388 西洋だと頭から糞尿かけられた王様いたな
あえて怒らずラテン語を教えてあげたそうだが

>>396
外国人が料理する様になる為には、まず高い評価が必要だと思うんだが。
下世話に言えば、「この料理なら客が来る！」とｗ
でなけりゃわざわざ外国料理の修行なんかしないぞ？
見てくれだけそれっぽくして看板出す恥知らず共も居るが、
そんな紛いモノが美味いワケ無い。遅かれ早かれ淘汰される。

韓国海苔の糞尿云々はどの程度の正確性なの？

人気を出す方法ならないでもない。

キムチは無理なのでｗ石焼ビビンバ辺りをメインにする。
日本のＳＣのフードコートで売ってるような石焼ビビンバのバリエーション揃えたやつ。
あれを一食３００円くらいで提供すれば結構定着すると思うが。
ご飯＋コチュジャン＋くず野菜＋卵一個だろ。原価考えたら無理じゃない。
安けりゃ底辺層は一回くらいは試すぞ。美味しけりゃリピもある。
コチュジャンの味を浸透させる意味もある。
日本で７００円とかで売ってるのがそもそも間違ってる。

ああ、勿論外国人が食べて美味しいと感じるように改良するのがポイントだｗ

>>400


ご飯の代わりにトウモロコシ粉やクスクスとか…

>>401
クスクスを使ったら流石に韓国料理じゃなくね？

>>402
っ【必殺技　無意味なコチュジャン】

>>402
トウモロコシの原産地は韓半島。
ジャガイモも1000年前からあったし。

せっかく本気で考えてやったのに・・・




ま、無理だけどｗ

韓国料理　−　唐辛子　＝　日本料理

ただそれだけのこと。

つまり…　秀吉がいなきゃ韓国料理はできなかったと？

>>406
その計算はおかしい。
引き算のはずなのに、答えは増加している。

煽りとしてもいまいち
基層は中国料理であるのは事実なんだから

ハマグリのガソリン焼きはどうかな？

ガソリンは流石に臭いから、鉄板焼きみたいな店でアルコールを
掛けて、客の前で火をつけてﾊﾟﾎｰﾏﾝｽとか。

仁川と群山の中間辺りの黄海岸で食べたけど、フライパンに厚く
粗塩を敷いて、生きた海老を放り込んで、蓋をして蒸し焼きに。
洗練されてはいないけど、美味かった。

>>410
そう言えば日本（日本酒）、フランス（ワイン）、中国（紹興酒）
と皆料理にお酒を使うが韓国は使わないね。
その代わりにガソリン使う。

>>410
線からいったら「真露」になるですかね？
でもアレほどクソつまらん酒も無いですな。
洋食（フライやシチュー）だと完敗
刺身や〆鯖だと味覚破壊の元凶
韓国人はアルコール点滴でもして酔え！

>>410
ｳﾘはそういうのが一番美味いと思うが、残念ながら<丶｀∀´>さんはもーちょい
ケレン味のあるやり方を好みますなぁ

>410
前半のそれ、フランベとか酒蒸しとかいいませんか？

昨日から仕事でソウルにいます
エンコリやKJのとおりでした
女の子整形しすぎｗｗｗｗ
空気、水すべてが臭い
すべてのものにニンニクがあほみたいに入ってる
レセプションもひどかった、ニンニクくさすぎ
ひるのちらしずしには生ニンニクとコチジャンがはいってた
昨日の夜のパスタにもニンニクがあほみたいに入ってた
あさのホテルのビッフェのスープもにんにくがはいってた
相手がたのチーフにおまえは韓国人にみえるとリアルにいわれた
最悪
元気のある奴はカジノと女遊びに行った
ほんとにしょぼい国だ
日本で会うとあほみたいにはしゃいでる
一緒にきているアメリカ人たちもすごく鬱そうでした

>>415
MP3にアニソン5時間録音して流せばヒーローだったな。

>>406
日本料理−旨み全て＋唐辛子＝韓国料理

くらいじゃね？

>>415
帰ってきてから気をつけんと、数日分の大蒜臭が尾を引くﾆﾀﾞ

言っておく。　煮物だ。　炒め物じゃない。　煮物だ。

【レシピ】体に良くておいしい豚肉ともやしの煮物
ttp://japanese.joins.com/article/article.php?aid=122165&servcode=800§code=830
ttp://japanese.joins.com/upload/images/2009/10/20091029154354-1.jpg

＜材料＞

豚肉 １００グラム、肉のたれ（ニンニクのみじん切り１かけ分、唐辛子粉大さじ２、ごま油・胡椒少しずつ）、有機農もやし３００グラム、
青・紅唐辛子１本ずつ、ニラ４０グラム、塩水（水 １／２カップ、天然塩小さじ２）、こしょう少し、唐辛子粉 ２大さじ

＜作り方＞

１．豚肉はできるだけ薄く切って肉のたれをからめておく。
２．もやしは洗って広くて厚いフライパンの底に全体分量の１／３位を敷く。
３．もやしの上に味付けした肉の１／２分量を１枚１枚敷く。
４．４センチの長さに切ったニラとニンニクのみじん切り、千切りにした青・紅唐辛子の１／２分量を３の上にのせる。
５．４の上にまたもやし１／３を敷き、味付けした肉とニラ、ニンニクのみじん切り、千切にした青・紅唐辛子もまたのせる。
６．最後に残ったもやし１／３分量を均等に広げてのせる。
７．水に塩を混ぜて溶かした後、６の鍋の端から注ぐ。
８．一番上に唐辛子粉をまんべんなく振り掛ける。唐辛子粉の量は好みによって調節する。
９．ガラスのふたをした後、強火で煮る。
１０．湯気が出始めたら火を落とし、３分ほど煮る。
１１．火から下ろしてごま油とごま塩を少々入れ、もやしと豚肉、たれがすべて等しくまざるように軽くかきまわす。


で？これ　　　美味いの？

ｳﾘﾅﾗ料理にアリガチだが、どれ喰ってもタレの味しかしねえ予感。
正直、モヤシはしゃきしゃき感が残るように調理せんと、意味が無いような…。

がんばってるけど
すべてがなんか適当、雑
道がぐにゃぐにゃすぎ
日本そっくりなだけに、粗がめだってしょうがない
ある意味かわいそう

>>419
「豚味噌鍋」の方が食欲そそるよ。
http://d.hatena.ne.jp/dancing_infobio/20081108/p1

>>419
煮物かどうかはさておき、
＞肉のたれ（ニンニクのみじん切り１かけ分、唐辛子粉大さじ２、ごま油・胡椒少しずつ）

これはタレとかじゃなくニンニクと唐辛子のペーストだろう…
あとモヤシに火を通し過ぎだと思う

「もやしキムチ」
http://www.kimuchimura.com/moyashi.html

「納豆キムチ」
http://www.kimuchimura.com/nattou.html

>>410
＞フライパンに厚く粗塩を敷いて、生きた海老を放り込んで、蓋をして蒸し焼き

それ，焙烙焼き。

ルームサービスで
ハンバーガー頼んでみた
ひき肉がニンニクくせーｗｗｗｗ

なんだこりゃ
（最高級ランクのホテルだが)

ソウルの屋台なんかで物食うやつ
あたまおかしいわ
日本に帰りたいよう

日本のラーメンだって醤油、味噌、塩と味付けが色々有るのに
韓国は皆同じ味付けなのだよね。
日本人が雑食なのに対して韓国人はパンダやコアラの食生活
に近い。

>419
炒め物にすれば普通に美味そうなんだけど
唐辛子とにんにくは3分の2くらい減らした方が良いか
中途半端に煮物にするくらいなら春雨入りの汁物にした方が

ニンニク・唐辛子、刺激の強い物を摂り過ぎてマヒしてるんだろうな。
唐辛子なんかは粉にして大量に消費するんじゃなくて、辛味の強い唐辛子を使うようにすればいいのに。

食材の鮮度が悪いから
ごまかしてたんだろ

>>430
そう言えば韓国料理で炒め物は聞かないな。
小中華なのに何故だろう？
韓国料理は料理中は中華の様に混ぜない（動かさない）
で食べる直前に混ぜるのだよね。
調理中混ぜると残飯と見分けがつかなくなる事を避ける
為なのかも。

>433
コテの誰かがかの国では炒め物はタブーとか言ってたような
儒教の影響だったかな

それなら中国でもタブーになってるんじゃないか？

◆タッカルビ（鶏肉炒め）　甘辛いコチュジャンで鶏もも肉、野菜、餅などを炒めた料理。
http://ni-korea.jp/gourmet/dish/intro.php?id=027

◆ナクチボックム（たこ炒め）　ナクチ(手長だこ)を炒めた、韓国定番料理のひとつ。

http://ni-korea.jp/gourmet/dish/intro.php?id=097

◆プルダク（激辛鶏炒め）　辛さの強いとうがらしを用いて味つけした、超激辛鶏料理。

http://ni-korea.jp/gourmet/dish/intro.php?id=096

炒め料理もあるよ

そう言えば、誤解している人もいそうなので半島料理の辛さについて。
キムチや、コチュジャンで辛くしているわけではない。青唐辛子の辛いのを
入れている。チゲ等には輪切りで入れている。その他の煮物料理ではそのまま入れて
後で取り出すようだ。焼肉の時は、その他の野菜と一緒に出て来て、サムジャン
につけてぼりぼり食べる。辛い刺激がないと食が進まないようだ。
若いソウルのエリートはキムチ、にんにく、この青唐辛子も嫌いな傾向がある。

前、キムチ工場のおっちゃんが「近頃の若ぇもんはキムチ喰わないﾆﾀﾞ」とか
言っておったのう。
アメリカンとか言うとアメリカから抗議を受けそうな薄いインスタントコーヒーと
お茶請けのキムチ。

何ともいえん取り合わせであった。

キムチ鍋は世界で通用するんじゃないか？

御坊　金血など地球から排除されても宜しいと漏れはww
さらに言えば人間の食うもんじゃねえとさえ漏れはwwww
そのエリートやらは正しい舌を持っているとww

北の将軍様も、わざわざ日本人の料理人雇っていたぐらいだから日本料理の方が朝鮮料理より旨いんじゃないか。

>>435
シナ人は「本音と建前は別アル」って感じの現実主義かつ現世利益主義が強い。
朝鮮人は「ヤンパンのウリはペクチョンの真似は出来ないニダ！」って感じの原理主義的傾向が強い。

シナ人が「面向きは儒教国だけど胃袋とキンタマ袋は別アル」と現世の快楽を追求したのに対して、朝鮮人は「ヤンパンのウリは中華の伝統を継承するニダ」って感じで周以来の陰陽五行説に拘った。
料理も含めて生活の全てを周以来の儀礼に合わせようとしたのよ

そもそも現代中華料理って明後期に勃興して清末に今の形になってんだよね。
そもそも明の時代には炒め物を可能にするような火力は出せなかったし。

っでご存知のように朝鮮儒教は明前期の朱子学的な儀礼に異常なまでに拘ったわけで。
清代の満州人の文化なんぞ死んでも受け入れんわな。

つまり、もし李朝の宮廷料理を完全再現出来たとすれば、それは明前期の中華料理に近いもんではないか。
炒め物・揚げ物がメインになる前の中華ね。

つうか久しぶりにちゃんとした事書き込んだｗ

>>439
辛くて熱いものを食ってくれるのなんて、
限られるよ。

>>446
『これは韓国風トムヤムクンです。キムチの普及のために日本人のシェフが作りました。』
って説明入れれば大丈夫だろ。

>>447
いやだから、欧米人は食わない。

そもそもラーメンさえ欧米文化圏では熱すぎるらしいので、
熱くて辛いなど論外に近いぞ。

韓国の人に主食だったはずの高粱が材料の料理の事を聞くと怒り狂う時があるけど何でだろう

ザガットサーベイガイドに10年連続で掲載されているレストランを対象にランキング
http://wol.nikkeibp.co.jp/article/news/20091022/104533/
> 2010年版では前版に続き、「うかい亭」（鉄板焼き）が「お気に入りのレストラン」の首位に選ばれた。
> トップ40をジャンル別でみると、当初はイタリア／フランス料理の人気が高かったが、2010年版では
> 中華が最も多い。
> また、近年では焼肉の人気が上昇していたが、落ち着く傾向にある。

ザガットだけが頼りだったのに。。。

>>450
こぅりゃあああ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ん

て？

>>452
|ﾟ,,,,ﾟ)…　　　ｼﾞｯｸﾘﾐﾃﾔﾙ

ひどい駄洒落脳をｒｙ

酷い駄洒落脳を(ry

>>452　次期団長の座を狙っておいでか御坊wwwwwwww

>454　ガッ

>>419
何か塩水なんか入れないで蒸し焼きにした方が旨くなるような気が・・・・・・・・。

>>451
そもそも焼き肉屋とか基本セルフサービスだしなあ。

ｷﾑﾁってのは日本で言う漬物の位置付けではないらしい
調味料も兼ねる事も出来る万能食品なんだとさ

>>459
それなのに豚キムチの発想がなかったのが相当悔しかったそうな。

豚キムチって日本というか在日料理なの？

>>459
日本語でいうところの漬物をコリアンの言語でキムチと言う
「どんなものに使っても素晴らしく美味しい」なら万能と言えるが
「どんなものに使ってもすべからくキムチ味」では万能とは言わないし言えない

政府、韓食世界化財団の設立を推進
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=122204&servcode=400§code=400
> 政府は３０日、鄭雲燦（チョン・ウンチャン）国務総理主催で国家政策調停会議を開き、
> 韓国料理グローバル化の効率的推進のために、「韓食世界化財団」の設立を積極的に
>
> 推進することにした。

韓国は本気だ！

>>459
日本の漬物も調味料を兼ねることがありますけど…

>>461
今では、ソウルの飲み屋で豚キムチも、豆腐豚キムチもあるぜ。

>>462
隠し味にはならないからなあ。

>>465
日本でカリフォルニアロールが食えるようなもんですか。

韓国料理、国内では冷や飯扱い
http://www.chosunonline.com/news/20091101000016
・「ビビンパよりパスタのほうが儲かる」
・「韓国料理は安いもの」という認識も問題
・将来性見えず、低賃金・低待遇を嫌がる料理人たち
・高級ホテルも韓国料理店にそっぽ向く

ダメだこりゃ

国内で冷遇されてんのに世界化とかｗ
ノーベル文学賞と同じ構図

>>467
韓国料理って家庭でも作れるのがほんとど。
そんなのに高い金出す馬鹿はいないよ。
日本のラーメン専門店の様に「プロの技」見せれば
少しは違うだろうに。

　フランスの「ミシュランガイド」にならい作られた韓国のレストランガイド
「ブルーリボン」は、「2009年に注目すべき新しいレストラン」17店（ソウル）
を選んだ。
そのうち、韓国料理店は焼き肉店1店のみで、イタリア料理店が5店、日本
料理店が4店（鉄板焼きレストラン1店含む）、フランス料理店が3店、タイ料
理店が1店、ベーカリーが2店だった。
http://www.chosunonline.com/news/20091101000016

ベーカリー？

日本のグルメ番組なぞに朝鮮料理がよく忍び込ませてあるけど、大抵料理人が
オモニなんよね。
で、「朝鮮の家庭の味」をアピールするのがほとんど。
高級を謳っていても、どこが高級なの？という代物が多いですな。

でも>>467の問題を踏まえた上でgdgdなのが日本の韓国料理業界な訳で。
高価格少種類低品質でお客にソッポ向いてどうしようもなくなってる。
ウリナラ外食産業界って確かに無理しているのは客が見ても分かるんだが、便利で
ｺｽﾄﾊﾟﾌｫｰﾏﾝｽに優れているのは事実なんだよな。

まぁ確かに国際化する前に高級ホテルに韓国料理屋作れよというツッコミはよく分かる。
実際かの国に観光で行くと、ホテルでお手軽かつ無難に韓国料理が食えないのは地味に不便。
外国語メニューがあって外国語で注文できて衛生面が安心で味もそこそこなんで、
ホテルのレストランって観光客には訴求力があるんだよね。

地元の観光ガイドのグルメ欄にサティのフードコーナーが載ってる。
他に載せる店無かったのかと。韓国もこのレベルだな。

>>474
日本の地方都市と違って、外食過疎とは全国どこ行っても無縁だと断言できるかの国はｗ。
夜遅く着いたら開いてる飯屋がなかったということはまずかの国ではあり得んし、この点では
今の日本の田舎よりは数段優れていると思う。

逆に乱立しちゃって収拾がつかなくなってる上、長続きする店が少ないのが問題。

>>475
言っていることが分からん。
夜遅くとは何時か。田舎とはどの程度の田舎か。
もう一つ、韓国の普通の食堂は、昼は昼飯提供、夜は飲み屋と言う設定だ。
だから夜12時までやっている店は多い。日本のように明確な区分は無い。
逆に日本の場合は飲み屋が昼飯時間帯だけやるところもあるが。

朝鮮日報が必死ですが…

【萬物相】全州ビビンパと晋州ビビンパ
ttp://www.chosunonline.com/news/20091101000015

若い料理人はなぜ洋食店へ向かうのか
ttp://www.chosunonline.com/news/20091101000018
ttp://www.chosunonline.com/news/20091101000019

【コラム】韓国料理と韓国菓子のグローバル化
ttp://www.chosunonline.com/news/20091101000020
ttp://www.chosunonline.com/news/20091101000021

【コラム】シルムと相撲、マッコリと日本酒
ttp://www.chosunonline.com/news/20091101000022
ttp://www.chosunonline.com/news/20091101000023

■哲学の道はただの道

　京都に「哲学の道」という観光コースがある。案内のパンフレットには、哲学家が瞑想（めいそう）しながら散策した場所、
と書かれていた。数年前に京都に出張した際、素敵な名前に引かれて出かけたところ、少々がっかりした記憶がある。
趣のある小道だったが、バスを乗り継いでまで行くほどの場所ではない感じがした。

　日本の「文化装飾術」は卓越している。平凡な小道に若干のストーリーを加え、「哲学の道」といったたいそうな名前で
売り出すのを見るにつけ、われわれは恥ずかしくなる。立派な素材がありながら、包装が下手でまともに認めてもらえない
われわれは、純真なのか、それとも愚かなのだろうか。


やはり日本に特派員として来ても本末転倒した見え方しかしていないようだ。

〉〉477
〉哲学の道はただの道
じゃあ料理はただのエサかよ。
だから文化が育たないんだよw

やっと関西ミシュランの反作用記事が出てきたかｗ

元からして朝鮮には「民間人が利用する料亭」なる物が存在しないんだから、
貴族階級御用達の薬膳か、下層民の残飯料理の２種類しか存在しえないのは、
仕方のないことなんだよね。

>>477
侘び寂びがわからないならなに見ても無駄。
そういうことです。

>>477
冷や飯扱い(上)の

＞飲食業中央会のパク・ヨンス常任副会長は、「韓国料理店が最近増えているのは、不景気で『生計型起業』が多いため。

素人が簡単に参入できるという韓国料理のレベルの低さに気付かないのかなぁ。

>>470
日本でミシュランがでて、なぜウリナラに出ないニダー!!
って、言っていたから、自分たちで作るんだろうなとは予想していた

でも、全部ウリナラ料理ばっかりだと思っていたら、一個だけとは
流石は、東方（笑い)の国、基本ができておる

>>481
「侘、寂」と言う食堂が会社の近くにある。在日さんの里帰り。
女の子が椅子の角に足をぶつけて、思わず「イタッツ」と叫んだ。
叫ぶ時の言葉は生まれ育ったものが抜けないのかね。
この店はかつ丼、てんぷら、カレーライスは日本人としても結構美味い。
かつ丼6500ウォン（500円位）は払ってももったいなくは無い。
何時も昼は満員だ。夜も、日本酒が置いてあり、刺身、寿司も出す。
女の子を誘うには良い店だ。特に女の子は和食が好き。
こんな店がカンナム区の会社から200m以内に4件ある。高級寿司屋を除いて。
つまり少なくともソウルにおいては和食がかなり食べられている。

>>472
以前見たグルメ番組では、但馬牛とか日本製の高級食品を使っているから｢高級｣としていましたなあ

ずいぶん前に新聞チラシに入っていた　韓国料理屋さん(まだやっているのかは不明）
手打ち冷麺を売りにしていましたけど、あの形成機から押し出すことを｢打つ」と呼んでいいものなのでしょうか?

どんな野蛮人でも、おのれの糞は喰わんだろうよ。

チョンコロを除いてな。

丸めた米に魚の切り身を乗せただけで高額商品に仕立て上げる寿司は詐欺食品なんだけどな。
もともとは立ち食いのファーストフードだった歴史を世界に知らせるべきだな。

>>487
朝鮮人の作る寿司のことですね。よくわかります。

>>487
無知を晒して喜びを得る性癖なんですね？

無知じゃなくて阿呆さ加減だろw

>>487
知ってもらったほうが逆にありがたいんだけどね＞寿司の歴史。

自分たちが過去を捏造しまくってるから、バレると困る⇒日本人もそうに違いないﾆﾀﾞ！



という発想だろうな。

>>487
３０年ほど前だけれど（年がばれるなぁ）アメリカで、食べた寿司が正にそれ。
「ぇらっしゃいませ」とか店員が、妙な日本語擬き喋っていたね。
ヤンキーと結婚して、アメリカに住んでいた叔母さんのところに居候していたんだけれど叔母さん「朝鮮人が、日本人のふりしてやっているのよ。みんな迷惑しているのよ。」って言っていた。
おじさんは、朝鮮にもいたそうだけれど朝鮮人は、人間じゃないって言ってたけれど今も昔もかわらないんだなぁ

兵役逃れのヘタレ在日諸君、今日も無知を晒しとるなぁw

最近は原点復帰で日本では「立ち食い寿司」が流行って来たね。
回転寿司より良いと思う。
http://www.uogashi.jp/sushi_01.html

まあ回転寿司で十分原点に帰ってると思うが。
しかし料理と言い相撲と言い、日本がどうだろうと韓国とはまったく関係ねえじゃねえかよw
ホントに日本への「嫉妬」だけが動機なんだなw

韓国料理の多彩なレシピ
http://www.mindan.org/ryouri/

テレ東の男子ごはんで韓国軍のミリ飯（ビビンパ）を試食
味はいいらしいが、ニオイで敵に発見されるんじゃね?　と突っ込まれてたｗ

韓国の、警察犬とか軍用犬鼻、バカにならないのかな

>>499
犬はシャンプーとかの化学香料の方が苦手らしい。
「にんにく」や「うんこ」の匂いは好きかも。

>>497
韓国料理より韓国風料理の方が多いような・・・

ベトナムのジャングルでもキムチを食い続けた伝統があるからなぁ韓国軍は。
米軍支給のレーションがあまりにマズい上、アジア人の口に合わなかったのも原因だけど。

ミンスが東アジア共同体をここにきて提唱しているけど、軍隊のメシ一つとっても文化的に
違いがありすぎて統一なんて遠い夢だわな。
アジア圏全ての食文化に対応したレーション作ったら、付属調味料だけで10種類位入ってそうだｗ。

…カップ麺出せばそれでOKという話もあるがｗ。

>>499
<丶｀∀´>　ウリナラの軍用犬はレーションﾆﾀﾞ

http://blog.goo.ne.jp/kanime_korea/e/87abb9a0476f24c818f32207ddd1b34d
面白かったｗ

ビビンパのグローバル化…ポイントはナムル
ttp://japanese.joins.com/article/article.php?aid=122262&servcode=400§code=400
ttp://japanese.joins.com/article/article.php?aid=122263&servcode=400§code=400

モヤシ・ウリ・ニンジン・キノコ・ワラビなどの各種ナムルにコチュジャン（トウガラシ味噌）とごま油を入れて混ぜて食べるビビンパ。
ビビンパの中でも「全州（チョンジュ）ビビンパ」は他の地域に比べてナムルの種類が多く‘最高’と認識されている。

２６日、全羅北道全州市（チョンラブクド・チョンジュシ）に「全州ビビンパ研究センター」がオープンした。調理法やマーケティング
方法を標準化し、韓食グローバル化に向けて世界の人の口に合うビビンパを開発する計画だ。簡単に食べられる冷凍インスタント
ビビンパの加工も研究されている。

◇コチュジャンよりナムルがポイント＝ビビンパは以前から外国人に人気があるが、まだ本格的に大衆化した段階とは言えない。
ビビンパが世界中の人々に好まれるためには何が必要なのか。 まず辛いコチュジャンを少なめに入れるべきだと考えがちだ。しかし
意外にもコチュジャンの量は関係ないと専門家らは話す。

全州市庁伝統文化局のパク・キョンヒ・チーム長は「最近、米ニューヨークで現地人を対象にビビンパに関するアンケート調査を
行ったが、６０％以上の人が醤油や味噌よりもコチュジャンを好むことが分かった」とし「コチュジャンよりも重要な点が別にある」と話した。

外国人はビビンパの中に入るナムルに大きな関心が持っている。パク・チーム長は「アンケート調査の結果、ナムルの中でもホウレン
ソウ、シイタケ、モヤシが好まれる」とし「ビビンパを冷凍食品にするには、水分が多いナムルを柔らかく新鮮な状態でサービスするのが
カギとなる」と述べた。

簡単に食べられるインスタント冷凍ビビンパを作るのは、マーケティングの側面で重要な要素に挙げられる。この時のポイントもナムルだ。
ナムルは解凍すれば水分がなくなるという短所があり、特殊加工法の研究が必要だ。特に水分が多いモヤシはすぐに乾燥し、解凍すれば
歯ごたえが変わる。パク・チーム長は「ナムルの質感をそのまま生かせるビビンパのグローバル化がカギとなる」と語った。

>>505の続き

　全州市の有名ビビンパ専門店「家族会館」を２９年前から経営しているキム・ヨンイムさん（７２）は「ほとんどの外国人はきれいな
色のナムルに魅力を感じてビビンパを食べにくる。ビビンパの味を決めるのはナムルをどのように調理するかだ」と説明した。

ナムルの色と質感を生かす方法は別にある。 例えばセリは下の部分がかたい半面、上の部分はやわらかい。このためゆでる時は
丸ごと入れるのではなく、下の部分からまず入れなければならない。ホウレンソウも丸ごと入れるのではなく、根のほうから先に入れる
のが重要だ。

強火で少しだけゆでた後、塩を入れ、きれいな色を出す。 キムさんはこうした秘法を今回設立された「全州ビビンパ研究センター」に
伝えた。 このように調理したナムルを半乾燥させた後、急速に冷凍すれば、質感がそのまま残るという。

◇‘健康食’を強調＝ビビンパのグローバル化のためには味を前面に出したマーケティングと同時に、健康食であることを強調すべき
だという意見も多い。

全北（チョンブク）大学機能性食品臨床センターのチェ・スワン教授は「伝統韓食の代表格であるビビンパは材料および加工法の特性上、
成人病原因のインスリン、中性脂肪、腹部肥満などを減らす効果がある」とし「成人病が急増している現時点では、こうした点を強調して
世界へ広めていかなければならない」と強調した。

現地人の口に合う食材の開発も急がれる。全州市伝統文化局のパク・キョンヒ・チーム長は「ニューヨーク現地のアンケート調査の結果、
キャベツやピーマンを入れてほしいという要求が多かった」とし「韓国のナムルだけでなく現地の人が食べ慣れている食材を使うのも一つの
方法」と語った。

西洋人の意識構造に合わせてサービス方法を変えるべきだという意見もある。全州の有名ビビンパ専門店「古宮」のパク・ビョンハク
調理長は「多過ぎるおかずの数を減らし、一つの大きな皿で一緒に食べる非衛生的な面を改めてサービスすることも考えなければ
ならない」と助言した。

「抱川マッコリ」商標を日本が先に獲得…国民から怒りの声
ttp://japanese.joins.com/article/article.php?aid=122265&servcode=300§code=300

　日本が最近、国内マッコリの代表ブランドである「抱川マッコリ」と「抱川一東マッコリ」の商標登録を先に獲得したことが伝えられ、
韓国ネットユーザーが怒りを表している。 海外の‘マッコリ韓流’に冷や水を浴びせた、という反応だ。
業界によると、日本のある業者は昨年１１月、日本特許庁に「抱川マッコリ」と「抱川一東マッコリ」の商標を出願・登録した。 これを受け、
抱川でマッコリを生産し日本に輸出しているサンシン酒家など、８カ所のマッコリ生産業者の日本輸出が打撃を受ける見込みだ。
こうした事実が伝えられると、インターネット主要コミュニティーには「ぼうっとしている間にマッコリを奪われた」「商標登録もせずに何を
していたのか」「政府の韓食マーケティング能力が足りない」など非難のコメントが相次いでいる。
ポータルサイト「ネイト」のあるネットユーザーは「独島にキムチ、マッコリとすべて自分のものにしようとする日本に対して
何の対策もない韓国が憎い。 日本も日本だが、韓国は国民の民心さえもきちんとつかめずにいる」と書き込んだ。
自国のものを守れないことを自責する意見も多い。 「商標登録をしなかった私たちの過ちか。韓国の名前で商標登録を先にした日本が
悪いのか。対応が遅れて守れなかった私たちの過ちではないのか」「韓国が自国のものに背を向けている」などのコメントだ。
このほか「中国には５０００年の歴史を盗まれ、日本には独島、キムチに続いてマッコリまで奪われるのか」「だから韓国はビジネスが
下手なのだ。 世界市場では才気があってこそ成功する」という意見が目を引いた。
これまで国内マッコリ生産業者が商標登録をしなかった理由は、国内法上、地名が入る場合は商標として登録できないからだ。しかし
製品の原産地であることを前面に出して国立農産物品質管理院に‘地理的表示制’で登録すれば、商標権と同等の待遇を受けることが
できるため、これを活用すべきだという意見も提起されている。

その会社　ttp://www.kyorinseifu.com/kaisha.htm ＜社名 株式会社巨林ジャパン＞＜所在地 兵庫県神戸市中央区二宮1丁目9-11＞＜代表者 朴　正植＞

>>507
素敵なオチがついていますねw

>>507
記事を読み出したらすぐにオチが見えてしまった私…
やっぱりハン板に毒されてしまったのでしょうか？

>>506
＞例えばセリは下の部分がかたい半面、上の部分はやわらかい。このためゆでる時は丸ごと
＞入れるのではなく、下の部分からまず入れなければならない。ホウレンソウも丸ごと入れる
＞のではなく、根のほうから先に入れるのが重要だ。

イルボンでは家庭料理の初歩なんですが，あちらでは秘伝の製法なんですか？

>>509
まったく同じ事を思ったぜ。
その程度のレベルなのにミシュランとかもうね。

>>459
確かに何に入れても全部「キムチ味になる」という意味では万能キムチ化食品ｗ

韓国をよく知る前までは時々食べてたんだけどな。
色々知ってしまったら食べられなくなった。
一番重要なのは日本人にとっては「なくてもちっとも困らない食品」なことかもしれない。

>>505
＞世界の人の口に合うビビンパ
あなたのおっしゃる世界って（ry

>>511
日本国内で消費されている90%は日本国産キムチだよ。
輸出もKimchiではなくKimuchiとなっている。
だから韓国は「日本にキムチを奪われた」と言っている訳。
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=122265&servcode=300§code=300

>>507
フィニッシュまで華麗に決めたなｗ。
>>509
同じこと考えた俺ガイルｗ。
菜っ葉ゆでる時に軽く塩入れるのってきょうの料理レベルの基本的技術だろとｗ。

逆に塩を入れないとかなりくたびれた色になっちゃうけど、そんなゆで菜を平気で
出しているのか韓国の食堂は？

>>514
日本ではまず「明らかに茹ですぎた色」と分類されるであろう代物が堂々と
出てくるﾆﾀﾞ

>>504
続きも面白いｗ

＞しかしねぇ・・
＞筆者の周囲にも、韓国料理が根本的に食べられなくて、難儀している目の青い方がいる。
＞美味いか不味いかという問題ではない。
＞食べられるか否か、というレベルの問題だ。
＞しかも嗜好性の違いとかじゃなく、人間の生理として、「そらそうだろうなぁ」と、
＞誰もが（韓国人でも）同情する余地が、韓国料理にはある。

＞当たり前だ。
＞唐辛子で全ての味を消し去り、塩漬けだらけ、ニンニクまみれの物を喜んで食べろ、と言われても・・・。
＞「苦行」なんだよな、実際のとこ。

確かに唐辛子とニンニクとごま油がどの料理にも使われるから、
（「何を食べてもキムチ味」の正体）
その暴君性に気付かないのかな？

ただ韓国の唐辛子は大して辛くない罠。

>>504のコリアニメ他のところも無茶ｵﾓｼﾛｲではないの♪

アニメの話ほとんどしてなくね？

>>519
元々のサイトに行けば最初はやってたｗ
ブログ形式になってからは在韓日本人としての視点で
書いてくれてておもしろ〜〜

なるほろ

【韓国ブログ】福岡屋台探訪記「食文化でも日本に後れているのは理由がある」
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20091103-00000032-scn-kr

韓国人は性格が悪いしレイプと整形が多いから外国はどんびき

韓国の料理がことごとくダメダメなのは、メニューとか材料とか調理法とか衛生ってレベル以前に、

『食べる(食わされる？w)側の都合』

って概念が欠落しているんだよね。

チョングクチャンと納豆、なにがどう違う？
ttp://japanese.joins.com/article/article.php?aid=122307&servcode=400§code=400

韓国の伝統的な発酵食品のチョングクチャンとテンジャン。そして日本のチョングクチャンと呼ばれる納豆。
これらの違いはなんだろうか。その疑問を解いてみる。

◇チョングクチャンと納豆は何が違う？

チョングクチャンと納豆。両方ともゆでた大豆をバチルス菌という微生物で発酵させて作る。しかし発酵と製造過程を見ると、
納豆は画一化と規格化、チョングクチャンは多様性と自然性という顕著な違いが現れる。

納豆はかならず小さな白い豆にバチルス菌の中でも納豆菌という日本政府が許可した菌だけを使う。その菌を人為的に注入し
他の菌が入らないように包装した状態で発酵させる。これに対しチョングクチャンはどのような大きさの豆でも、白い豆でも黒い豆でも
関係なく好みに合わせた豆をゆでて使う。

ゆでた豆にわらを入れ自然発酵させることで、わらのバチルス菌だけでなく空気中にあるバチルス菌の影響を受ける。納豆が
徹底して他の菌を遮断して一定の味を作り出すのと違い、チョングクチャンは作られる場所、その日の天候、作る人、使った豆などにより
多様な味が作られる。多様な菌が多様な味と、人体に多様な免疫能力まで与えてくれる。ただ多様な菌の浸透でやや刺激的なにおいが
するが、それがチョングクチャンの醍醐味とも言え、短所とも言えるだろう。

納豆は主に生で食べるが、チョングクチャンは生でも煮ても食べる。湖西大学の金漢復（キム・ハンボク）教授は、「チョングクチャンに
含まれる消化酵素と血栓溶解酵素は室温で長く置いたり過熱すると生理活性を失う。このためチョングクチャンを煮て食べることは
懸念される」と話す。金教授はチョングクチャンをできるだけ生で食べるようにし、煮るときにはチョングクチャンを半分だけ入れて煮た上
で残り半分をいれる方法などで微生物と酵素を最大限いかして食べることを勧めている。



なぜ中央日報は取材をせずに記事をかくのであろうか？

カレーやスープがしょっぱいときは
ttp://www.chosunonline.com/news/20091104000000
カレーやスープがしょっぱいときは、ジャガイモを入れると、塩気を吸収し味がよくなる。

いや，そういう問題じゃないだろ。w
それにできあがったものにジャガイモ入れても火が通りにくいぞ。
ごそっとした食感で美味しくないと思う。

>>525
記事を読むと、チョングクチャンって腐ってないか？

>>527
管理された醗酵の納豆に対して、やたら原始的な製造方法だよねコレ

製造課程で腐敗してても区別付かなそう

だから、腐っていようと生だろうと、朝鮮人には関係ないんですよ。
食べるものと出すものの区別もついてないでしょ？

藁を使った比較的原始的な方法で納豆を作っても、
納豆菌が他の菌を排除するからちゃんと作れば雑多な菌なんてそうそう繁殖しませんよ
雑多な豆を混ぜて醗酵させるとかもし具合にバラつきが出そうだけど、そこは好みの問題だしな

>529
それはちがう
食べ物と出したものを区別した上で、出したものを食べてるんだよ

>>530

>>528はちゃんと作ってないと言いたいんじゃない？例えば藁を加熱してないとか

日本の納豆はまず藁づとを熱湯に入れるよ。
雑菌が死滅して納豆バチルスは胞子が目覚めて
邪魔者がいない状態で大繁殖。
だからチョンのグッチャングッチャンより遥かに長持ちする。

ﾁｮﾝｸﾞｸｼﾞｬﾝは漢字で書くと清国醤なんだよなw

>>533
醸され切る前の豆味噌みたいなもんなのかね。字面的に。

>>534
そうですね。
納豆の味噌汁とは違って、むしろ豆味噌ですね。恐ろしく臭い。
2、3軒前から臭って来ます。

>>533
清麹醤とも書くよな。どこが、と突っ込みたくなるがｗ

伝統的なチョングッチャンって、納豆とは違い、最初に塩水に浸して作る。
それで納豆とは違う菌が繁殖して、別のものになるんだが。

ところが色々と調べると、納豆とまったく同じ作り方でまず納豆を作り、それに塩をまぶして
さらに発酵させて作る、という作り方もやたらと出てくる。
まれに、納豆と全く同じ作り方を紹介しているものもある。

どうにもチョングッチャン、納豆、納豆加工食品の三つをひっくるめて「チョングッチャン」と
総称している感じだ。

これは邪推なんだが、チョングッチャンって元々朝鮮全土で食されていたモノではなく、
日帝時代に日本人が持ち込んだ納豆が、混同されて広まったのではなかろか。

チョングッチャンは2000年代初め頃、韓国で急速に広まったウェルビーイング・ブームで
注目された食材なんだが、ウリナラチラシなどでの紹介記事が常に歯切れ悪い感じなのを
見掛けるにつけ、何か笑えてくるｗ

>>536
し〜〜〜っ！　ここ何年か必死で【グローバル】人気を獲得しようかと必死なんだからｗｗｗ

>>536
やっぱそうかｗ
おれも納豆が日本統治時代に伝わったものだと瞬時に思ったよｗ

>>535
そんなに臭いんかい。
常食したり密閉空間で食うのには辛いな。

>納豆菌という日本政府が許可した菌だけを使う。
これはあくまで納豆という商品の定義を通産省が行っただけで、別に使用できる菌を
国が規制している訳じゃないんだが。
つか使う菌株はワインやビールのように製造元の秘伝なのを全然分かってないし、
それで味も全然違うのも分かってないよなぁこの人。

伝統的な製法の水戸納豆とパックのおかめ納豆じゃ全然味が違うし、それが故に
多数の小規模な製造元が互いに味を競っていて寡占化とは程遠い状況なのをどう見てるんだか。

納豆菌が秘伝？

そんな大層なものじゃないでしょ。製品から簡単に採取出来そうですし

>>540
「自作納豆」では市販の納豆利用するからね。
http://otravez.exblog.jp/6389076/

>>535-536
清国属国時代に豆味噌として伝わって、日本統治時代に納豆と混同・混用されたのかも。
製法は豆味噌だね。

先日のマッコリの話
朝鮮日報がウラとりました。

日本で「抱川マッコリ」を商標登録したのは韓国人
ttp://www.chosunonline.com/news/20091105000010

　日本企業の清風が韓国企業に先立ち、「抱川マッコリ」や「一東マッコリ」などを日本の特許庁に商標登録していた事実が明らかになり、
この会社の実態と韓国国内での反響に関心が集まっています。

　韓国の登記簿謄本に該当する日本の「履歴事項全部証明書」などによると、清風という企業は2006年6月、神戸市に資本金3000万円で
設立された、酒類の輸入・卸売を手掛ける会社です。韓国の一東酒造が製造する「抱川マッコリ」や雪岳醸造の「スラ」などを輸入し、
日本全国に販売しています。この会社の書類上の取締役の氏名は、韓国名の朴正植（パク・ジョンシク）となっています。

　朴氏は3日に本紙との電話インタビューに応じ、「わたしは韓国籍で、17年前から日本で酒類の輸入販売を行っている。清風はマッコリの
輸入・販売を手掛けるために新たに設立した会社だ」と説明しました。商標登録を行った理由については、「日本人が商標登録を行って、
韓国のマッコリが本来の名前で売れなくなるのを未然に防ぐため」「韓国のマッコリメーカーを相手に商標権を行使するつもりはない」と
述べました。

　しかし、韓国のマッコリメーカーの一部は、朴さんの行動に反発しています。抱川市のあるマッコリメーカーの関係者は、「朴氏は
日本での営業権を独占するつもりなのだろう」と警戒しています。また、抱川一東マッコリを製造する「サンシン酒家」のキム・ヒョンチェ
取締役は、「商標権者がたとえ韓国人だとしても、この会社は日本で日本政府に税金を支払う日本企業に間違いない。抱川マッコリという
名称は共同の資産だ。この貴重な資産を一つの企業が独占すべきではない。そのため法的な対応も検討している」と語っています。

　一方、今回の問題について韓国政府は、「日本人が悪意を持って先に商標登録を行ったわけではないため安心した」とコメントしました。

　特許庁の関係者は、「地名が特定商品の生産地として広く知られているのであれば、まずは韓国国内で地名が入った商品名に商標
登録と同じ効果を持たせる『地理的表示団体標章』に登録しておくと安全だ」とアドバイスしています。

>一方、今回の問題について韓国政府は、「日本人が悪意を持って先に商標登録を行ったわけではないため安心した」とコメントしました。

こういうのを見るたびに朝鮮人の精神構造を疑うわ。

>>544
優しいなぁ。　俺は問答無用で殺したくなる。

【韓国】ウジ塩辛で作ったいわし醤油が全国を流通していた衝撃[10/21]
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1256128771/

これが朝鮮料理の真髄
糞にウジ醤油かけてトンスルのツマミにするﾆﾀﾞ

>>546
キムチにくっついてる寄生虫がデフォで虫下し飲んでるような奴らが
本気で衝撃受けるわけないだろｊｋ

>>547
正論ｗｗｗ

韓国は水道水が不味い

アク禁解除カキコ。
>>549
一応大陸のハジっこだから、大陸型で硬度が高いのかな？
まぁあの衛生観念じゃあ、水源には平気で汚染物質捨てるだろーし、
浄水もケンチャナヨだろーしなあｗ
山は山で禿山ばっかで保水力低そうだ。

つうかさぁ…今まで冬季五輪が何でユーラシア大陸の東海岸付近で開催されない理由を理解できないんだろうな。
日本で二回やらかしたのって…思いっきり日本海があるからなんだよ。
中学レベルの理科知識があれば納得できる話なんだけども納得しない。
「恨」という看板に隠された「妬み」でしかないという現実は見ない。

硬水かどうかっつうか、水に含まれる金属元素のイオンとか味に影響はあるけど…
硬水＝不味いって事では無いですぞ。

>>527
人間の役に立つものを発酵、立たないものを腐敗と呼ぶならば一応発酵なんだろうな。
……アレを人間と呼ぶか否かはまた別の議論でw

日本の水はカルシウムが少ないので日本人がチビなのはこの為である。（*）

>>554
親をうらむなよ。

>>549
>韓国は水道水が不味い

不味いってことは、飲んだわけ？
チャレンジャーニダw

「プデチゲ」「ネンミョン」をご存じ？
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=122419&servcode=300§code=300
> 「プデチゲ」（野菜、ソーセージなどといった食材を辛味のスープで煮込んだ鍋料理。
>
> 在韓米軍部隊付近が本場であることから“部隊＝プデ”チゲと名付けられた）

ものは言い様だなｗ

その記事の、

＞農林水産食品部と外交通商部、文化体育観光部は５日、「キムチ」や「プデチゲ」など
＞１２４種類の韓国料理の標準表記（英語・日本語・中国語）を作り、発表した。

っていうトコ、なんか年に一度は見掛ける気がするんだが・・・。

>>557
米軍残飯由来のクセになあｗ
コイツら、ホンのちょっとでも自尊心（面子、虚栄心）に関わると、ナチュラルに捏造入れやがる。

韓国料理の外国語表記を統一、標準案を策定
ttp://japanese.yonhapnews.co.kr/society/2009/11/05/0800000000AJP20091105003100882.HTML

【ソウル６日聯合ニュース】店ごとに表記が異なったり間違った表記になっていたりと、外国人には理解が難しかった韓国料理の
メニューについて、外国語表記法の標準案が設けられた。

　農林水産食品部は５日、外国人がより容易かつ正確に韓国料理を理解できるよう、外国人が好む韓国料理１２４種の外国語
標準表記案を、英語、日本語、中国語でまとめたと明らかにした。日本語の場合、例としてハングル表記とともにヨンヤントルソッパッ
（栄養釜飯）、チャンチクッス（韓国式にゅうめん）などとカタカナでの発音表記と説明がつく。今後はフランス語、スペイン語版も
作成する方針だ。

　表記案は、文化体育観光部、外交通商部、韓国観光公社、国際交流財団など関連機関が協力し、国立国語院でのローマ字表記に
関する諮問、飲食・調理・外国語専門家で構成された委員会による検討を経て、策定された。観光公社も昨年１月に韓国料理外国語
表記案を作成しているが、今回は多くの政府機関が参加しており、材料や調理方法についての説明がより詳しくなった。

　農林水産食品部は、この表記案を料理の写真、主材料、調理法、添えて出す料理・調味料などの提案とともに紹介する冊子を作成し、
国内外の韓国料理店に配布する計画だ。食品情報ポータルサイトへの掲載も予定している。


また無意味っつうか枝葉末節っちゅうか

こーいうのは、ある程度普及してからやった方がいーんじゃないか？w
韓国人以外全くｶｹﾗも気にしてないと思うんだがw

韓国の水道水は、上下水道設備の不具合から、下水成分が上水に染み込んでることが多いのに、
とてもじゃないが私には無理です。

>>561
>ハングル表記とともにヨンヤントルソッパッ（栄養釜飯）、チャンチクッス（韓国式にゅうめん）などとカタカナでの発音表記と説明がつく。

片仮名表記の部分は読みにくいことこの上ないし、日本語化したつもりの部分はさっぱり美味そうに思えない。

「栄養釜飯」…　┐(´д｀)┌ﾔﾚﾔﾚ

韓国人にネーミングセンスを期待するな。

>>554
9cmは水のせいなのかｗ

>栄養釜飯

健康サンダルほどの説得力もあるかどうか。
釜飯なら具の名称で品名を表現汁。

独自も物以外は、「朝鮮〜」と名づけるべき。「コリアン」でも可とするけど。

「コリアン釜飯」
「コリアンイヤー」
「コリアンカッター」
「コリアンウィング」

コリアンチョップはパンチ力ですね。　わかりますｗ

|ﾟ,,,,ﾟ)…　ﾕﾒｦｸﾀﾞｸﾉﾊ…

｜∀･し
｜　 ）/　　ﾋｸﾁｶｯﾀ〜 ﾃﾞｽﾈ

>>566
栄養釜飯は豆類や根菜類、漢方モノなどを炊き込んだ五目飯のような料理。
日本の釜飯とは違い、炊く時には特に味付けをしないのが特徴で、内容も店ごとにかなり違ってる。
具の名称で品名を表現、は無理っす(苦笑)

まぁ、「混ぜ飯（ビビンバ）」「海苔ご飯（キムパブ）」「バラ肉（カルビ）」っていうセンスの国なんで、
「部隊チゲ」程度の詩情はあるんでね？栄養釜飯っていうネーミングはｗ

健康関連とか肉体鍛錬の板みてたら、安くて栄養価の高い食べ物はなんですか？
……と言う感じの質問を、短い文章で唐突にageてくる香具師がそれなりの頻度で
現われる。
今年だけででも、何回もそういう奴を目にした。

「栄養価」って単語自体、何かの栄養素に着目してそれを量的に表したものって事
以外には特段の意味は無いんで、まともに相手にするには面倒な話。
時と場合によってカロリーで代表したり、ビタミンの一日の所要量を基準とした数値
だったり。

そもそも、現代日本人の感覚として、「栄養価の高い」「栄養のある」とかの極端に
単純化された食品への期待像は滅びつつあると思うんだけどね。
どうも、半島系の連中では、「栄養」という単語に妙な期待を込めてるような気がする。


まあ、ハン板とかで往々に散見できるような文章の癖とか、せっかちに単純な結論
だけ求める性向とかで、禍の民族の可能性は高そうだなっていう個人的判断と併せ
た感想な訳だが。
（無論、一般的な他板でチョソ認定とか軽率な事はしない）

ソウルの水道水はドブの臭いがします。うがいも出来ません。
カルキなどで消毒もしていません。たぶん大腸菌うようよだと思います。
清渓川の人工の川、下水の川と同じ匂いがします。

水道水だけを使用するマンション誕生　／ソウル
http://www.chosunonline.com/news/20091106000052
> 住民たちが、浄水器を通した水やミネラルウォーターではなく、ソウル市の水道水「アリス」だけを
> 飲料水に使用するという、いわゆる「アリス・マンション」が誕生した。
> 「アリス・マンション」には、住民たちが水道水の水質を自ら確認できるよう、リアルタイムの水質
> 自動測定器が設置され、水道水を安心して飲むよう勧める。

こんなのがニュースになるくらいだからね。。。

>>547
「アリス」なんて名前、アリっすか？

・・・・・ごめんなさい。m(__)m

>>572
単純に、栄養はええよう。ということなんだと思われまｽﾐﾀﾞ

さぶ

何かにつけて水道水の話は問題になるんで、以前調べた事がありますけど。
一応、韓国の水道水は、基本的に塩素消毒してると思う。
さもないと、政府の渡航情報レベルで水道水飲むな！の警告が出ると思うし。

日本でいえば、ウン十年前の（今じゃ改善されたとは聞くが）琵琶湖水系の大阪の水道水とか、かび臭くて酷いもんだったが。
高度浄水処理施設とかが無かった時代の記憶だが、やたらカルキ臭かった東京の水と二者択一で選ぶなら、東京の方がマシかも？……って感じだったな。
比較的に水の便の良かった地方出身者としてはの感想です。

>>567
亜熊の力を身につけた性技のヒーローなんて要らないです。

>>578
心配ない。
韓国の食中毒は「水」が原因なことは少ないよ。
飲食業従事者の衛生観念の無さが原因だから。

>>574
> 「アリス・マンション」には、住民たちが水道水の水質を自ら確認できるよう、リアルタイムの水質
> 自動測定器が設置され、水道水を安心して飲むよう勧める。

自動測定の項目は何だろう？　まさか一般細菌のリアルタイム測定を24時間やっているのか？

>>578
塩素消毒本当にしているのか疑わしいのと、兎に角夏なんか異様に臭って
本当にうがいも出来ません。今も少々臭います。口に入れるとちょっと
ドブの匂いです。配管、貯水槽の問題もありそうですがね。

>>581
一度残留塩素の測定して見た方が良いかもしれませんね。水道事業者がまともでも、
ご懸念の通り配管や特に貯水槽の清掃が悪いと、水はひどいことになります。
ただし、見た目が濁ったりゴミが混ざったりしていないのであれば、ジオスミンなど難分解性の
悪臭物質(高度浄水処理が導入されるまで、金町浄水場の頭痛の種だったヤツ）の可能性もあります。
韓国で必要な試薬を入手出来るかは存じませんが、日本なら東急ハンズに行けば
残留塩素の試薬は容易に買えますから、心配なら国内のお知り合いに送ってもらって検査してみては？

>>583
コップに水を入れて透かしてみると、ごみも色もないようだ。
私の長期滞在型ホテルは月曜日の朝、貯水槽の掃除をやると今、回って来た。
どうせ今年一杯で長期出張は終わる予定。
悪臭物質の可能性はありますね。
上海よりはましです。上海は揚子江の支流の市内の中で取水しているので、
土色はしているし、夏は臭かった。食器も洗えないほど。
ペットボトルの水は安い。

>>574
そこは日本でも東京水を大々的にアピールしてたりするのでツッコミどころではないと思う

>>584
レベルが違う。
東京というか，日本の水道水は世界的に見てトップレベル。
水道水だけで生活できるんだから。
ミネラルウォーターは嗜好品に過ぎない。
一方，海外じゃミネラルウォーターが必需品の国はざらだよ。

ソウル動物園のずさんな飼育管理
ttp://www.chosunonline.com/news/20091107000034
ttp://www.chosunonline.com/news/20091107000035
ttp://www.chosunonline.com/news/20091107000036


スタッフが美味しく（以下略

>>557
日本なら積極的に「昔は残飯使ってたんですよ」ということをセールスポイントにするのに。
話の種にもなるし料理の方向性もよく分かってもらえる。
昔の話を扱うのがヘタなんだよな韓国人。
>>560
栄養釜飯って病人食かよおいｗ。
この手のサービスは店側が自主的にやるもんで国で基準を作るのはなんだかなぁ。
むしろ中華やタイ料理のように写真入りメニュー普及させて欲しい。あれは分かりやすい。
タイ料理屋なんか、これでもかという位メニューの写真で店内飾るの好きだよね。

>>574
水道水飲むのが話題になるのかよおいｗ。
自分が昔住んでた栃木県某市はﾐﾈﾗﾙｳｫｰﾀｰより水道水がうまかった記憶が。
>>573
元が硬水な上に源水が…だからなぁソウルの水道水。
量にして3割はソウル市北郊の湧水池だけど、残り7割が問題。
江南を流れる漢江に水中取水堰設けて取水している。
日本でいったら金町あたりの江戸川とか丸子橋あたりの多摩川で取水しているようなもん。
んで残念ながら金町浄水場並の高度浄水設備はない訳で…(ﾆｶﾞﾜﾗ)。

硬度もかなりのレベルなんで、ソウルの水道水は飲用不可というのが基本的な評価だな。
食品産業や飲食店が原材料用の水をどうしているのか気になる。
田舎と都市で水事情に差がありすぎる韓国は。

中華料理なら薬膳釜飯ってあたりかな＞栄養釜飯

> この手のサービスは店側が自主的にやるもんで国で基準を作るのはなんだかなぁ。
それで店ごとにバラバラで困ってるから統一しようって話でそ。

ウチの田舎はウイスキーやジュースなどの飲料メーカーが立ち並ぶところだったから、
東京に出てきた頃はそれは水がマズく感じた。
でも今ではだいぶ改善されて、それほど気にならないレベルになってきたと思うよ。

>>591
俺は東京の大田区で30年間育ったかわかる。、昭和30、40年ころは特に夏になると
カルキの匂いが強くなったことを思い出す。金魚なんか一発で死ぬ。
一日天日の下で塩素を抜かないとだめだった。

写真】マッコリヌーボー
http://japanese.joins.com/upload/images/2009/11/20091108120751-1.jpg
> 新米で作った「マッコリヌーボー」がその年に収穫したブドウで作ったフランスワイン
> 「ボジョレヌーボー」に挑戦状を出した。
> 新世界（シンセゲ）百貨店が有機農認証新米で作った「マッコリヌーボー」販売
> （１７日）を前に１５日まで予約を受けつける。

まあ、挑戦するのは自由だな。

マッコリって、いわゆる濁り酒の一種でしょ？
西洋料理に、合わなければ世界的シェアは、望めないないのでは
日本でもドブロク飲む人、少なくなってきているし
個人的には、たまに塩辛いツマミでドブロク飲むけれど

>>595
あいつら、サイコパスがデフォだから、

「自分がいいと思うものを他人が否定することはありえない」

ってのが、ほとんど。
なんちゅうか、

「自己と他者はまるで違うものだ」

ってことが理解できないのよ。

>>592
昭和３０年代の大田区だと,玉川浄水場の水が多く入っていたかもしれませんね。
あまりの汚染のため昭和４５年に取水を断念し、今でも上水は供給せず工業用水だけに
とどめている施設です。
古老に聞いた話ですが、末期の頃は最低限の水質を確保するだけでも四苦八苦だったとか。

>>593
先生、マッコリは新酒でないと話にならない種類の酒ではないかと…

透明なワイングラスにマッコリ注いでも白いカスがグラスにへばりついて見た目が悪いんだよね。
ぐい呑みや茶碗の方がうまそうに見えるんじゃない？

>>598
白い磁器の器に白濁りも微妙ですな。色つきの陶器で行くべきか…
そうだ、彼らの金属趣味を満たす意味もかねて、薄い錫の杯はどうだろう？

青磁の杯あたりはどうだろうか。
下賤の飲み物を入れるなとかって文句が出そうだけど。

備前のぐい飲み辺りが合いそうなんだがな…

ttp://365blog.jp/usr/hitorisizuka/%E5%82%99%E5%89%8D.JPG

備前は奴等的には地味で高級に見えないからダメだろ
高麗白磁や青磁でなきゃ！とかいいそう。いつの間にか王室愛用になるのはデフォで

土色の、素焼きのドンブリが似合いそうですね。

マッコリだとどうしてもNouveauでなくヌー坊を連想してしまう。
おれ的にはネーミングの時点で負けている。

モッコリヌー坊

カルキと言うと今でも使っているのだろうか？
金魚を飼う時にはカルキ抜きと言う塩の結晶のようなモノを
入れてから金魚を水槽に入れるのが常識であった
漏れが子供の頃だから30年くらい前の話であるがｗｗｗ

>>604
マッコリなんて720mlで100円前後の酒ですよ、一般的に。
甘くて酸っぱい。日本のどぶろくとは大違いの趣のない酒です。
韓国人は味があれば良いだけですよ。キムチとは合うでしょうね。
どっちも臭いですから。辛いの食って甘いの飲んで。

いわゆる猿酒に、近い感じですかね？

韓食は既に世界的にポピュラーになってるし拡大が加速している。
日本人が気にするべきは韓食によって世界から押し出されている現実だよ。

韓国人が癇癪持ちっていうのは確かに世界中に浸透しつつあるが…。

>>608
日本では気候から酒と言えど腐り易かった為、
アルコール度数を高めたり酒造方法を洗練したりと常に試行錯誤されていたと言います。
技法の洗練という点で、原始的な口噛み酒と日本のどぶろくの間にあるんじゃないかと思います。

Ｊａｐａｎｅｓ BBQ Dining 焼肉酒家
http://www.gyu-kaku.com/ny/index.htm

アメリカのＪａｐａｎｅｓ BBQではYukkeやBibinbaやKimuchi等の日本食が大人気
なのだよね。

ジャパネス？

>>614
Japaneseの間違い。

一昨日、ソウル地下鉄2号線の堂山（タンサン）駅で、会社の韓国人におごって
もらった。唐揚げと生ビールの次に串焼き、つまり日本の焼き鳥と、串焼きの
劣化コピー。銀杏を初めエビ、シシャモ等焼き過ぎ、焼き鳥のたれは青トウガラシが
聞いていて辛い。なぜか日本風の甘いたれに唐辛子を入れてある。
若い人が結構入っていた。
この国はマネっこ漫才なんだから。コピーして良いから美味い物作れ。

コピーを許したら起源捏造だ。
反対に日本がコピーしたら収奪だの
宗主国はウリナラだのやかましい。
関わらないのが吉

>>617
「反対に日本がコピーしたら収奪」
その割には「日本にキムチや焼酎を奪われた」と恨み事言っているが。

焼酎は言いがかりだし、キムチは自爆だしなぁ…
雨が降れば恨み、晴れれば妬む民族だから仕方ないか。

>>477
哲学の道がゴテゴテと装飾されてたら哲学できないだろうが。
いまでさえ、哲学なんてできないくらい店ばっかりなのに。

>>593
奥のおっさんがすごくいやそうな顔してるなｗ

BBQ…　日本語ではバーベキューと音表記されるが韓国では違うのか？

オリビアドア、"韓国式バベキュエン特別するようにいる！" (WD) （WD）

なんて翻訳表示で出てくる。

赤非　2009.11.7　アジア
食材　クルビ　潮風が旨味を凝縮
　韓国で、旧正月や旧盆の贈り物に喜ばれるのがクルビ。イシモチ
の干物だ。
　日本では大衆魚だが、韓国では高級食材。中でも贈答向けの高級
品なら、10匹入りで100万ウォン程度のものまである。
　南西部、全羅南道の霊光郡は、全国ブランドの「霊光クルビ」で
知られる。気温、湿度、海風の強さ。気象条件が乾燥にぴったり合
い、漬け込む塩は、3年ほど寝かせて苦味が抜けたものしか使わな
い。高麗時代に王に献上されて以来と言う特産品で、偽者が出回り、
地元では対策に躍起だ。
　黄海に面した霊光郡の小さな漁港、法聖浦では、バスターミナル
周辺から海沿いに店や食堂がびっしり数百件並び、紐で結わえた20
cm程度のクルビがあちこちで海風に晒されている。販売店の主人の
張東烋さんは「焼いても鍋にしても美味しいよ」。詰まった旨味と
程よい塩味に導かれ、ご飯がどんどん進む。

これはこれで美味いのだろうが同じ金ならイセエビの干物にするなぁ漏れはw

日食は簡単で底が浅い料理　だから海外でも人気だ　

>>624　朝から必死だねぇww　
底が浅くても人気にならんからなぁ　チョン飯はwwwwwww

>>616
食材の衛生事情もあるんだろーけど、火ィ通し杉だろうってモノが多いですな。
サムギョップサルなんて、薄切りの豚三枚肉がカリカリベーコンみたいになるまで
焼くしのう。

>>626
カリカリに焼くのはそれはそれで余分な脂が落ちるからオレ的には好き。

>>626
　サムギョプサルはテキトーに厚いのを、外側カリカリに焼いて食うのが好き。

日食という表現の走りはどこからなんでしょうかね？
どう考えても一般的な日本語では月の陰になって太陽がかげる現象なんですけども。
もしくは一部の人にはＪＲＥとかｗ
韓食という単語から、韓を日に置き換えただけかな？
在日用語、もしくは翻訳エンジン特有の語句なんでしょうか。

>>616
>マネっこ漫才
なんかツボったｗ

>>627
正直、そんなら三枚肉にする必要がねえﾆﾀﾞとｳﾘは主張したい。

どの肉もどーせタレにどっぷりで、あんま変わらんけどねｗ

>>629
　当然ＪＲＥこと「日本レストランエンタプライズ」のことではないかと。
　旧社名が「日本食堂」、略して「日食」でしたからねえ。

　食堂車のプリンアラモードと、弁当のおとものビニール容器のお茶が懐かしいですね（ｗ

「和食器手に入らず花瓶や鏡に寿司盛りつける」（１）（２）
ttp://japanese.joins.com/article/article.php?aid=122480&servcode=400§code=400
ttp://japanese.joins.com/article/article.php?aid=122481&servcode=400§code=400
> 「料理を器に盛ることは服を着せることと同じです。
> 自国の食べ物をグローバル化するためには料理そのものだけではなく、
> その料理を盛りつける方式も多角的に考えなければなりません」
> 韓国料理のグローバル化過程でもこうした努力が重要だというのが満園教授の指摘だ。

日本人も懲りないねぇ・・・。
懇切丁寧に指導、アドバイスしても、感謝なんかされないのに。
それどころか盗めるトコは残らず盗まれた挙句、起源認定されるのが関の山。
韓国人がロクデナシなのは確かなんだが、何回煮え湯を飲まされても懲りない日本人も大概アレだわ。

こと特亜に関してはウルトラマンAの願いも叶いそうもない。

>>628
サムギョプサルはアガシに焼いてもらってアーン（以下略

お暇な〜ら　来てよね♪
ｱｶﾞｼ寂しいのぉ〜♪

それにしてもエロック姉妹はたまらないニダ。
こういう韓流なら大歓迎ニダ。
スイーツにも唐辛子をかけるほどの激辛好きらしい。

>>635
凄まじいまでのブリザード発生源発見…
｜-`].｡ｏO( ｺｵｯﾀ･･･

だじゃれを言うのはだれじゃ

つーか死ねよ

>>633　ったく同意

「優しさを失わないでくれ。弱いものをいたわり、互いに
助け合い、 どこの国の人達とも友達になろうとする
気持ちを失わないでくれ。
例えその気持ちが何百回裏切られようと・・それが私の
変わらぬ願いだ。」
ソレが出来れば戦争なんぞww

>>635　御坊　ワロタ　五月みどり乙wwww
ホンマに凍るわwww

>>635
アガシの「寂しいの」って電話を真に受けるとケツの毛まで抜かれるニダ

>>640　　ほほうww　実体験なんですね　判りますw

>>639
「ウルトラマンAは、チョッパリは骨の髄までしゃぶりつくされるべき存在だと判っているニダ」
と解釈されてたりして。

>>641
いや あくまでも一般論であって実体験ではないニダ

寂しいのは懐なのか…。

エース兄弟子（兄弟子と書いてにいさんと読む）も、超獣が街を襲えば光線技で対処していたわけで。
遠い理想を追い続けることは、目の前の問題から逃げることと違う。
争いの無い世界を実現するのは、朝鮮族の侵略から日本を守りぬいたその先の話。
エース兄弟子が超獣に勝てない言い訳としてあの願いを残していったと思う？最終回見直して。

勝ったのに勝てなかった言い訳をする必要は、カケラほどもありませんな。
ただ、別途…変身してからサイモン星人を殺せば良かったのではないかというのが、
初めてみたときからの疑問ではある。

>632
だってそういうロクでもない事例はほとんど報道されないもの
いくらネットが普及したと言ってもまだテレビには負けるし、
興味が有る人以外はかの国のニュースなんて調べないからな

>>647
興味が無いんなら知らなくていーんだが、
韓国進出しようってんなら、過去の事例くらい調べろと。
韓国日本人会とか、アドバイスしないのかね。
まぁ韓国日本人会ってな結局親韓派の塊なのかも知れんが。

>>646
確かに。

俺の解釈するところでは、あえて巧く立ち回らずに、『北斗星司という人間の人生を犠牲にする』という流れが重要だったのではないかと。
単に最終回だからお別れにしなければならないという以上に、作品全体の根底に含まれるキリスト教的善悪二元論の一つの結論として。

>>640
ケツの毛がモジャモジャなのでお願いしてみようかな（ちがｒｙ

>>632
その盛りつけのセンスが壊滅的なわけで・・・。

>>649
北斗星司の人生を放棄する事こそが大切だとお考えなら、
決してウルトラマンメビウスを見ないよう忠告する…手遅れでないことを祈りつつ

>>652　ってw　ティガ　ガイアもやん
確かにメビウスはティガのラストとｶﾜﾗへんwwww

でも、Ａの声ってショッカー大首領……

「衛生観念を失わないでくれ。使い回しは止め、手をよく洗い
　どこの国に行ってもローカライズする気持ちを失わないでくれ。
　例えそのキムチが何百回裏切られようと……それが私の変わらぬ願いだ」 （Ｍ８７星雲人）

http://www.nicovideo.jp/watch/sm8742106
http://www.nicovideo.jp/watch/sm8744618

Discovery Channel が、日本人の「食に対するこだわり」を特集してる
韓食のグローバル化を目指す韓国人にも見てもらいたい

ウリナラ５つの誓い

１．韓国人には強気で押せ。抵抗する場合は大声で命令しろ。
２．命令を聞かない場合は身体で解らせろ。
３．同じことをくり返す場合、犬のように何回でも同じ様に叱れ。こちらが上と言うことを身体で解らせろ。
４．理由は聞くな。どうせ大したことは言っていない。
５．身体で解らせた場合、根に持つ場合があるので、後で身辺には気をつけて行動しろ。但し、徹底的に解らせる迄、手を抜いてはいけない。
６．相手を3才児と思って信用したり頼りにはするな。重要な仕事は任せるな。

<丶｀∀´>・・・

>>656
ラーメン作りにこだわるアメリカ人も凄いね。
ドイツ人も凄くこだわる。

http://www.youtube.com/watch?v=Jh6N5IIub0E

要は日本人だけが特殊な訳ではなく「こだわり」は欧米人にも有る。
韓国人だけが世界の常識から外れているだけ。

>>660
ニダーさんにも「こだわり」は在るよ。
どう見栄を張れるかとか、どう偉そうに見せられるかとかなｗ
上下関係とか、面子とかには異常なほどこだわる。
「韓国料理の世界化」もその一つ。
肝心の「モノ造り」にはこだわらないんだがｗ
まあモノ造りは下層の仕事つー観念が在って、
上下面子にこだわるから、何時まで経ってもまともな職人が育たないワケでｗ

欧米や日本は「プライド」というものを上手くプラス方向に持っていけたっていうのに、なぁ

ある意味不憫な面も在る。
周囲は大国ばっかで何をやっても勝てない、
それどころか現実に属国としてガッチリ抑えられてたワケで。
小中華思想と言う妄想にプライドを仮託するしか無かった。
あれほどヒネてなくても、小国のプライドってな似たよーなモノ。
基地外っぷりの言い分けにはならんけどね。

元々大国でしかも歴史の殆どを海に守られて安穏と暮らしてた日本人には
たぶんもっとも理解不能。隣国だけど、世界で一番メンタリティが遠いと言ってもいい。
つくづく、どー考えても併合は間違ってたと思う。

>>652
メビウス全話、ヒカリサーガに雨戸ダークネスも観てますよ？
最終三部作は何十回も繰り返し観てますが何か？

>>629
日本料理＝和食
韓国料理→韓食　（「＝」ではない。そんな言葉日本じゃ浸透してないから）
なのかね。
韓食という言葉からもう一回戻すと「日食」になるってことだろうか。

無理して漢字や日本語使ってくれても迷惑なんだよね。
韓流と書いてハンリュウと読ませるならいっそハングルで書けよ。
金正日はきんしょうにちで無問題だっての。

>>659
ドイツ人の名前で一番多いのは職人由来のものだからな。
どこぞの人達みたいにみんな両班出身なのとはわけが違う。

栄光の歴史無いから現実逃避の妄想になる
現実見て未来を掴もうと考えないからもうだめ

>>666
ドイツ人っぽい名前…
　フンバルト・デルーベン
　ゲーリッヒ・ジュバット・アフレルダス
　ハシルト・モルゲン・ユークリット・アルク・ダッヒ

とか…（ｗ

>>668
ちょっと来い　AA(ｒy

>>663
わかりやすく言うと
中国 ジャイアン＋出来杉
日本 のび太（ドラえもん付き）
朝鮮 家が貧乏なスネ夫

>>670
そのジャイアンは映画仕様にはなりません。

韓国料理は、ニンニクと唐辛子を使わなかったら、人気出る。




わけないかwww

大体朝鮮に料理らしい料理あるのか？
唐辛子汁にインスタントラーメンぶっこんで料理とか言って店頭で販売してる位だから出すものが無いだろう

大体１００年前まで石器時代で、庶民の料理なんか無いだろう
宮廷料理も無いみたいだし、朝鮮料理なんて分野存在するのか？

韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか？ってったら
ならないとしか思えないけど
>>673みたいな低能は逆に恥ずかしい

今やってるぷっすまで「兄夫食堂」を紹介してる
　
「日本人に合わせた味が本場韓国より美味いと評判で
数多くの韓流スターも集まる」
　
日本人に合わせると本場より美味くなるらしい

>>675
ちらっと見たけど、ニンニクかなり減らしてるみたいね。
唐辛子も辛味程度に抑えてるみたいだ。

やっぱりニンニクどっさり＋痛い程の唐辛子ってのは韓国料理のネックだよなー

>>676
私は、ニンニクどっさりも唐辛子たっぷりも大好きなんですが。韓国料理は好きじゃありません。
根本的な何かが違う気がするんですが…

イタリア料理なんか、ニンニクも唐辛子もたくさん使うんじゃないの？
朝鮮餌の特徴全てが、この二つの責任にするのはちと乱暴な気がします。

ここはひとつ…　なつかしのＡＡに倣おうじゃないか。


　　　 ＼人_人,_从人_人_人,_从人_.人_从_,人_人人／
　　　　 ）そうだ！「韓国料理のせいニダ！！（
　　　／⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒＼
　　　　　　　　　　　　　 　　　　 |
　　　　　　　　　　　　　 　＼　　__　　／
　　　　　　　　　　　　　 　＿　（ｍ）　＿　ピコーン！
　　　　　　　　　　　　　 　　　　|ミ|
　　　　　　　　　　　　　 　／ 　.｀´　 ＼
　　　　　　　　　　　　　　 　∧阪∧
　　　　　　　　　　　　　　　<｀∀´　∩
　　　　　　　　　　　　　　　（つ　　丿
　　　　　　　　　　　　　　　⊂＿ ノ
　　　　　　　　　　　　　　　 　レ

以前、カムジャタン？（ジガイモとブタの背骨か何かの鍋）とプルコギを食べたことがあるけど、
ゴマ油臭いと思ったな。ニンニクも唐辛子も大好きだしゴマ油だって嫌いじゃないんだけどね。
かなり鼻につく感じだった。

ソウルで海鮮鍋を食べたら、最後に鍋の底に2センチくらいの厚みで
おろしニンニクと唐辛子粉が沈んでた。
いくらイタリア料理でも、あんな使いかたはしないだろJK…

>>677
タイ料理やメコシコ料理も唐辛子を多く使うが韓国料理の
味とは違う。
日本でもラーメンにたっぷりニンニクを使う所も有るが、
韓国の味とはまったく違う。
http://www.youtube.com/watch?v=iApq0GSLCG4&feature=related

日本料理でいう出汁の代わりにニンニクを
醤油の代わりに唐辛子を
って感じに使うからかと

イタリア料理とかと使い方が根本的に違う気がする

にんにくはイタリア料理だと香り付けでしょ
肉と生にんにくを葉っぱに包んで食べるなんてしないと思うよ
あの中国人だって生にんにくむしゃむしゃはしないんじゃないの？

普通にんにくは肉や魚などの臭み消しか、料理の香り付けとして使うものだよね。

あの国でも最初は臭み消しだった筈だとは思う。
ナニ食ってたか知らんが、臭すぎるから臭み消しが増えていったのでは。
残飯食うのに腐臭を・・と考えてみた。

つか、かの国の料理の特徴はにんにく＋唐辛子＋「腐臭」だと思うんだ。

ごま油も結構香りの主張が強いよね

にんにく+唐辛子+ごま油 は一回嗅ぐとしばらくはいいやって気分になる
毎日は無理

にんにく+唐辛子+オリーブ油が毎日でもオッケーなのはなんでだろう・・・

ニンニクへの加熱が大きいのかな

ちゃんと火を通すと、全然違うからね。

ニンニクと唐辛子、天下一品だな。

スパゲティーではニンニクと唐辛子を使う「ペペロンチーノ」は
自分の大好物。
http://erecipe.woman.excite.co.jp/features/pasta/p01.html

>690
天下一品は自分で好みの量を入れるからゆるしてくれ

二郎はどうだ。
ニンニクだけでなく、唐辛子トッピングもあるぜ。

何が言いたいんだ?

二郎のトッピングって、野菜ニンニク背油辛めだけかと思ってたわ。

>>687
>にんにく+唐辛子+オリーブ油が毎日でもオッケーなのはなんでだろう・・・

使用する量が違いすぎるからだろうな。
真っ赤かのペペロンチーノなんて、食えたもんじゃないw

基本的な調味料以上に幅を利かせてるからね。
昔カリーが韓国料理の紹介として
「辛味が加わると味が立体的になる」とかぬかしてたが
加わるどころの騒ぎじゃないから斜め上の因果地平の彼方なんじゃないか。

唐辛子と胡麻油で塗りつぶして、平面的になってると思うんだが。

>>698
ゆえに地平の彼方でしてｗ

【韓国】「韓国人、ラーメンより麺類が好き」[11/08]
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1257700799/

1 名前：ちょーはにはにちゃんｗφ ★[] 投稿日：2009/11/09(月) 02:19:59 ID:???
韓国の人々はラーメンより麺類を多く食べるという研究結果が出た。

安山1大学食品栄養学科チョン・ジヌン教授が、4,086人を対象に食品
の種類を分析した結果を見ると、調査対象の25.7%が一日に一食以上
麺類を食べ、冷麺とカルグクスなどを含んだ麺類を食べた人が15.4%
で、ラーメン10.3%より多かった。

麺類は昼食に最も多く食べる反面、ラーメンは朝食で主に多く食べ、
年齢別では麺類とラーメン共に20〜49才の消費量が最も多かった。

ソース：innolife.net
http://contents.innolife.net/news/list.php?ac_id=2&ai_id=106397
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　 ,. -‐'''''""¨¨¨ヽ
　　　　 　 　 (.＿＿_,,,... -ｧァﾌ|　　　　　　　　　　あ…ありのまま 今　起こった事を話すぜ！
　 　 　 　 　 |i i|　 　 }!　}} /／|
　　　　 　 　 |l､{　 　j}　/,,ｨ//｜　　　　　　　『おれはラーメンは麺類だと思っていたら
　　　　　　　 i|:!ヾ､_ﾉ／ u {:}//ﾍ　　　　　　　　いつのまにか別物にされていた』
　　　　　　　 |ﾘ u' }　 ,ﾉ　_,!V,ﾊ |
　　 　 　 ／´fト､_{ﾙ{,ィ'ｅﾗ　, ﾀ人　　　　　　　　な…　何を言ってるのか　わからねーと思うが
　　　　 /' 　 ヾ|宀| {´,)⌒`/ |<ヽﾄiゝ　　　　　　　　おれも何をされたのかわからなかった…
　　　　,ﾞ　 ／ )ヽ iLﾚ 　u' |　| ヾｌﾄﾊ〉
　　 　 |／_／　 ﾊ !ニ⊇　'／:} 　V:::::ヽ　　　　　　　　頭がどうにかなりそうだった…
　　　 /／ 二二二7'T'' ／u'　__ /:::::::/｀ヽ
　　　/'´r　-―一ｧ‐ﾞＴ´　'"´ ／::::／-‐ 　＼　　　　うどんだとか冷麦だとか
　　 / // 　 广¨´ 　/'　　 ／:::::／´￣｀ヽ ⌒ヽ　　　　そんなチャチなもんじゃあ　断じてねえ
　　ﾉ ' /　 ノ:::::`ー-､___／:::::／/ 　 　 　 ヽ　　}
_／｀丶　/::::::::::::::::::::::::::￣`ー-{:::...　　　 　　　ｲ　 もっと恐ろしいものの片鱗を味わったぜ…

まぁ、マジレスすると、連中の云う「ラーメン」ってのは「インスタント麺」だからな。
対して「冷麺」だの「カルグクス」とかは、生麺、あるいはチルド麺が多い。

また「ウェルビーイング・ブーム」のお陰で、「冷麺」やら「カルグクス」などは健康食の
カテゴリーに入ってるようだが、「ラーメン」は「ジャンク」のカテゴリー。

そういうコトなんだろ。
意味不明なのは変わらんがｗ

ヤツラは生の中華麺を食べる機会が極端に少ないのか。
ジャージャー麺と真っ赤なチャンポンぐらいなのかな。
焼きそばはないのか。

>>700
ラーメンを朝食に食べる…だと…？

喜多方ラーメンディスってんのか！

【写真】ピンデトックＶＳお好み焼き
> 鉄板料理が発達している国は韓国と日本だ。数人が向かい合って楽しく食べる韓国の
> 鉄板料理、色とりどりの食材を見る楽しさがある日本の鉄板料理。魅力は異なるが、
> 「寒い日にはもっと食べたくなる」という点は同じだ。
http://japanese.joins.com/upload/images/2009/11/20091112073055-1.jpg
http://japanese.joins.com/upload/images/2009/11/20091112073123-2.jpg

それって、料理を食べると体が暖まるのではなく、
たんに鉄板の熱で室内が暖まってるだけじゃね？

>>702
焼きそばはありますよ。

農心のが。

>>705
だから、とにかく、一々日本を引合に出すな。マジで。
国が独立して６０年にもなるんだから、精神的にもいい加減独立しろ。

イヤよイヤよも好きのウチ

>>705
アメリカも鉄板料理が発達している。
http://www.youtube.com/watch?v=epoIPgQrAyQ&feature=related

>>710
アンタも好きねぇ。　　　　　　　　　ソレが。

朝鮮にメジャーな鉄板料理なんてあったっけ？

朝鮮本来の焼肉は鉄板だろ
直火はタブーだったから

鉄板あったのか？

農心て絶対ヤバイきがする

煎鉄だったかな？
麦藁帽子を逆にしたような鍋兼鉄板で、ジンギスカンの逆みたいな感じで焼いて、内側で野菜煮てたとか

日本から輸入してたらしい
by 焼肉の文化史

>>711
其れとこの映像もプラスしたい。

http://www.youtube.com/watch?v=pMlcmDm32j4&feature=related

朝鮮の文化では身分の違う人間が同席して食事をすることは無い。
調理人を前に食事をすることもない。
鉄板料理が成立する余地は無いだろ。
せいぜい数十年前からの浅い歴史。

韓食＝只の食べ物。
日本食＝酒の超高級つまみ。
と言うのが今のアメリカ。
要は「酒のつまみ」の方が儲かるしお客も楽しめる訳。

>>718
中国には清代には既に火鍋があった。そのコピーで朝鮮に鍋物、あるいはその変形としての
鉄板焼き（というか鍋焼き）が成立する余地はあるのでは？

俺が悪かったかな？
「鉄板料理」に対して「鉄板焼き」を出しちゃったみたい

>>720
明治時代の朝鮮の様子が良く判るから読んでみて。
http://kindai.ndl.go.jp/BIImgFrame.php?JP_NUM=40010268&VOL_NUM=00000&KOMA=56&ITYPE=0
P113から朝鮮の食事事情が書いてある。

鉄板焼きは近代日本でこそポピュラーだけど、世界的に見てもかなり珍しいよ。
バーベキューは完全に野外料理だしね。
朝鮮にもその類の料理があったなら少なくとも朝鮮半島独自の調理器具なんかが残ってるはずだけど
聞いたことないなぁ。

韓国料理のグローバル化に「韓国料理」はない　NOVEMBER 12, 2009 09:14
ttp://japanese.donga.com/srv/service.php3?biid=2009111251478

●「フュージョン」ブームに押された韓国料理のアイデンティティ

今回のインタビューには、ロッテホテル・ソウルやグランド・シェラトン・ウォーカーヒル、メイフィールド、ルネサンス・ソウルの４つのホテルと、
韓国オリジナルブランドのホテルであるグランド・アンバサダー・ソウルの料理長級以上のシェフが参加した。

シェフらは軒並み、「韓国料理のアイデンティティ」を強調した。簡単に言えば、韓国料理を掲げ、世界へ進出するには、それより先に
「韓国料理とは何か」、「特徴は何か」、「どのように作れば、きちんとした韓国料理となるのか」などの質問に対する答えを、先にまとめるべき
だということである。グランド・アンバサダーホテルのシム・チャンシク調理部長（４８）は、「韓国料理のグローバル化と言うと、メニューを
フュージョン化することだと考えがちだ」とし、「実は、韓国料理についての理解が深まっていれば、フュージョンではなく、外国食文化の
それぞれの段階に合わせ、韓国料理をそのまま取り入れることもできる」とアドバイスした。

グランド・シェラトン・ウォーカーヒルの韓国料理店「オンダル」の李ジェオク料理長（５２）は、「今のところ、韓国料理を巡る研究開発（Ｒ＆Ｄ）は、
簡単にできるフュージョンに集中されており、それでは長くは続かない」と言い切った。ロッテホテルの李ビョンウ総厨房長（５４）は、「我々の
食文化を世界に発信することこそ、韓国料理の世界化であるはずなのに、１２年までに目に見える成果を出すということこそ、急ぎすぎであり、
話にならない」と指摘した。いきなり「トッポッキ」が出たのも、ほかならぬそのためであると指摘した。

>>723の続き

●「韓国料理のスターシェフ」の育成が肝心

また、シェフらは「韓国料理のスターシェフ」を育成することの重要性も強調した。何人かのスターシェフが輩出されれば、政府からうるさく
言われなくても、韓国料理のグローバル化は自然に行われるというわけだ。そのため、政府もスターシェフ育成の重要性は認識しているが、
２、３ヵ月間の「スターシェフの養成プログラム」を運営する水準で止まっている。これすら、準備不足で始まっており、受講生らの不満は
大きい。延世（ヨンセ）大学や又松（ウソン）大学、ウォーカーヒルが一緒に進めているこのプログラムの一人の受講生は、「大学側の
プログラムは急いで作らたため、中身がずさんである上、受講生らも社長や企業の関係者など、スターシェフの養成趣旨と合わない人々が
多かった」と指摘した。

●「韓国料理の世界化に、韓国料理のシェフがいない」

グランド・シェラトン・ウォーカーヒルホテルの李チュンシク調理チーム長（４７）は、「ホテルでは主に外国人に対して韓国料理を提供しており、
シェフらは外国人の好む味や趣向などを分析し、韓国料理に反映している」とした上で、「したがって、彼らの経験は、韓国料理のグローバル
化に向け、重要な資産となる」と語った。にもかかわらず、韓国料理のシェフらが、韓国料理のグローバル化推進に全く参加できずにいるのは、
現在、勧められている韓国料理のグローバル化作業は、フランチャイズ会社を中心に行われ、短期間で成果を出すためのものだと分析した。
特に、公務員や教授、企業家、農家や漁師などが含まれた韓国料理のグローバル化推進団委員３５人のうち、ホテルの韓国料理のシェフは
１人もおらず、推進団を補佐する諮問団３３人も、教授や企業家が大勢陣取っており、シェフは全くいない。

>>724の続き（最後）

●「食薬同源」からスタートを

シェフらは、より多くの議論や研究が必要であることを前提にしながらも、韓国料理のアイデンティティは、「健康志向の食べ物」からアプローチ
すべきだと主張した。李グムヒ料理長は、「洋食に比べ、手入れに手間がかかる上、厳選した食材を使わなければならず、コストがかかるが、
それこそ健康志向の食べ物だという強みでもある」と語った。

「食べ物と薬は、その根源が一緒だ（食薬同源）」という先祖らの食べ物への概念から、アイデンティティを確立していくべきだという。健康志向の
食べ物として、韓国料理は海外からも好評価を受けている。日本の成田国際空港で、ＣＪフードシステムが昨年開業した「ウェリ＆石焼ビビンバ」は、
空港のフードコートで売上高２位になるほど、健康食として人気が高い。ルネサンスホテルの韓国料理店「サビル」の金ソンテ料理長（４８）は、
「健康食という側面から、カルビよりはビビンバの方が可能性が高い」と提案した。


つまり…不味いかもしれないけど健康食だから食えってか？




食わないｗｗ

>>725
>「食薬同源」

相変わらず言葉が適当だな。

やわこい物もこぼさず火通せる鉄の板で調理しようなんて人類なら誰でも思いつくじゃん

民族の見得だかなんだかで肉すら焼かなかった連中には選択できなかっただろうけど

>>726
もともとは中国思想が元の「薬食同源」だったんだけどねぇｗ
日本じゃ「医食同源」って言い方が70年代にできたけど
「食薬同源」」はいつ出来たんだろｗｗｗ

>>721
「鉄板料理」と「鉄板焼き」の違いを説明しないと駄目だよ。

朝鮮半島で食材を選ぶほどの余裕があったとは思えないんだけどね。
北朝鮮なんか未だに毎年飢饉じゃん！

>>718のいってるのが「鉄板料理」として
俺が言ったのは単に「鉄板で焼く」だけのこと

>>730
食材を選ぶ為には「目利き」が必要なのだが、お隣で
そんな職業聞いた事無い。

>>732
その結果が…

「ウリ達は皆同じﾓﾉを食ってるﾆﾀﾞ！誰も平等ﾆﾀﾞ！」

で、あって、それを証明するのが

　　　　　 ∧＿∧　　　　　 ∧＿∧　　　　　 ∧＿∧　　　　　 ∧＿∧　　　　　 ∧＿∧　　ｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬ
　　　… <｀∀´,, >　 　… <｀∀´,, >　 　… <｀∀´,, >　 　… <｀∀´,, >　　 … <｀∀´,, >　ｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬ
　　　　 ○≡○＿）　　　 ○≡○＿）　　　 ○≡○＿）　　　 ○≡○ ＿）　　 ○≡○＿）　ｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬ
￣￣＼I__／￣￣￣￣＼I__／￣￣￣￣￣＼I__／￣￣￣￣＼I__／￣￣￣＼I__／￣￣　ｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬ
　　∧＿∧　　　　　 ∧＿∧　　　　　　∧＿∧　　　　　 ∧＿∧　　　　　 ∧＿∧　　　ｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬ
… <｀∀´,, >　 　… <｀∀´,, >　 　… <｀∀´,, >　 　… <｀∀´,, >　　 … <｀∀´,, >　　ｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬ
　 ○≡○＿）　　　 ○≡○＿）　　　 ○≡○＿）　　 ○≡○ 　）　　 ○≡○　＿）　ｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬ……
＼I__／￣￣￣￣＼I__／￣￣￣￣￣＼I__／￣￣￣￣＼I__／￣￣￣＼I__／￣￣

>>732
そうなんだよね。
例えばワインならソムリエ、日本酒ならお燗番というように専門の職業がある。
話が食文化じゃなくて酒文化になっちゃったけどｗ
支配者（両班）と奴隷（白丁）という極端な身分階級しかなかったのが原因か？

>>734
っつうか身分階級を超えて「技」を受け入れる余地がなかったんだろうねぇ。
食材を選び、水まで選ぶオタッキーだからねぇ。
江戸時代後期の妙な感覚からしてみれば…
「池田の猪買い」とかの落語の下地ができるのは容易に想像できる。
んでそれが明治の文明開化時期になってみそ。
牛鍋が一世を風靡して、美味いと評判の店でその牛肉を提供したのが「ヒニン村」だったとして…
結果、その「ヒニン村」が注目されることにならないか？
日本人の場合、「美味いものを食った他人」に対して
「いいな〜〜　美味そうだな〜　そのうち俺も食ってやるぞ〜〜」　　だろ？
韓国人の場合
「一人で良い目見やがって…」　　に集約されそうなんだよな。

朝からラーメン食って何が悪い
味噌ラーメンなんて味噌汁みたいなもんだ

>>715 放射線が出るラーメンか

　ときどき立ち食いそば屋で朝食にラーメン食ってるワタシが通りますよっと。
　スッキリ醤油味だから、天ぷら乗せてもおいしいのよね♪

まぁ、ラーメンに関しては、胃腸が頑健で朝食えるんなら問題ないでしょ。

むしろ深夜に喰うのがメタボ街道一直線。

わかっちゃいるけどやめられねぇw




orz

>>722
ステーキも鉄板焼の一種だと考えれば、実に興味深い話になるかと。

>>727
ところがぎっちょん、肉を鉄板で焼くと言う考えはコテコテの定住民の発想。

大抵の「焼く」料理は直火による炙り焼きが圧倒的。

ステーキと鉄板焼がユーラシア大陸の両端にある島国で生まれたのは
それなりのわけがある。

>>741
モンハンの肉焼きが基本、ということでしょうなぁ。

>>742
それを言うならギャートルズで。

新型インフル流行で思わぬプラス効果（上）

手洗いなどの実践で、感染症が減少
外出を控えることで、けが人も減る

人込みへ出かけるのを避けることで、交通事故などによるけが人が減り、また人々の衛生意識が高まり、
感染症の患者も大幅に減った。疾病管理本部の全柄律（チョン・ビョンニュル）伝染病対策センター長は、
「多くの国民が手洗い、せきエチケットなどを実践することで、流行性角結膜炎、食中毒、手足口病、
A型肝炎などの感染症にかかる人も大幅に減った」と述べた。
「手洗いにより、伝染病の70%を予防できる」という説が現実のものになっているというわけだ。
http://www.chosunonline.com/news/20091112000069

だから普段から手を洗えと。

>>744
死者が日本を上回ったそうで…

世界の中で最も政情不安な国のひとつでもあるｱﾌｶﾞﾆｽﾀﾝ｡2001年に
米国中心の連合国軍による攻撃でﾀﾘﾊﾞﾝ政権が崩壊し､現在はﾊｰﾐﾄﾞ･
ｶﾙｻﾞｲ大統領のもとで新たな国作りが行われている最中だ｡しかし､
安定への道は険しく､ﾀﾘﾊﾞﾝの残存兵によるﾃﾛや拉致事件のﾆｭｰｽが
伝えられることも数多い｡今年10月に自転車でｱﾌｶﾞﾆｽﾀﾝに入国して
いたあるｲﾝﾄﾞ人男性は､北西部の主要都市ﾍﾗｰﾄ近郊でﾀﾘﾊﾞﾝに拉致･
監禁された｡言葉が通じず､暴行もされたという中､ある日男性が兵士
たちにｶﾚｰをふるまうと彼らは大喜びし､これがきっかけで拉致から
24日後に解放されたという｡(後略)

ttp://www.narinari.com/mobile/news_co.php?view=2009-11-12599&p=0

韓国料理にこういう言い話はないのかなぁ…

>>746
そんな結果が見えてる話されてもｗ

あ、マイコォが頼んだとかいうコチュジャン抜きのピビンバなら…
だめだ　味が無い。

韓国人の場合親切心から、イスラムに豚キムチ進めそうだからなあ・・・

<ヽ｀∀´> 豚旨いニダ！

【写真】刺身はこうして
http://japanese.joins.com/upload/images/2009/11/20091113083010-1.jpg
> 観覧客たちが大型メバチで刺身を作る過程を見守っている。

韓国でも刺身包丁を使うんかな

>>749
(￣□￣；)…

なんで輪切り？
なんで皮付き？
なんで右手だけ手袋？

つか、醤油とコチュジャン？？

>>749
＞韓国でも刺身包丁を使うんかな
　使います。
　とりわけ、日本製の高級刺身包丁は大人気です。
　やくざに。

用途ちげぇｗｗｗ

>>752
>やくざに。
ちょっと待てｗｗｗ

>>752
ドスとかヤッパとかは無いのかｗ
つーか軍横流しの銃とか機関銃とかの方が普通なイメージだな。

>>755
＞ドスとかヤッパとかは無いのかｗ
　国産は切れ味が悪いのです。

＞軍横流しの銃とか機関銃とかの方が普通なイメージだな。
　そんなもんでドンパチやるほどの規模ではありませんし、そんなこと本気でやったら国家も黙ってはいません。

【話題】世界的な和食ブーム追い風、日本製包丁の人気高まる　欧米、アジア向け輸出増トントン拍子

ttp://www.yomiuri.co.jp/national/news/20090725-OYT1T00544.htm　(ﾘﾝｸ切れ)
　世界的な和食ブームを追い風に、日本製の包丁の欧米、アジア向け輸出が伸びている。
　海外の日本食レストランで働くプロの料理人らの間で、差別化を目指した「本物志向」が強まり、
伝統の職人技が生きる堺の包丁など日本製包丁の人気が高まっているためだ。　
　　　(中略)

　青木刃物は２００８年春、欧米や韓国向けに、１本１万〜３万円の高級和包丁の輸出を始めた。
「毎月、輸出量が倍増」（青木孝浩専務）し、今や売り上げの１割が輸出向けになった。
　　 (後略)

楽園スレ871さんは誤爆だろうとおもう…ｗ

　

韓国の一般的な絵本、朝鮮糞味噌。

正直な男はハチミツを飲みました。
そしたら屁がとてもいい匂いです。
ためしに糞を舐めてみたらとてもうまかったので、味噌と偽って売ったら大もうけしました。
それを見ていた悪い男はいいました。
「俺も真似をしてやろう」
悪い男はハチミツを飲みました。
「おい、俺の尻からうまい味噌がでてるか確かめてくれ！」
ブブー。ﾌﾞﾘﾋﾞﾘﾋﾞﾁ！ﾌﾟｽｰ。
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org355948.jpg

糞食ってるときに飯の話をするな

いまでも模擬手榴弾、売ってるのかなぁ、竜山（ヨンサムだっけ？）。
そういや、タケコプター付きのガンタンクの玩具も売ってたらしいなぁw

>>758
これを読んだ子供は一度は試してみるだろな。
違いなく。
そして賞糞に目覚めると。

美食東京、星２００店に増　１０年版ミシュランガイド
http://www.asahi.com/national/update/1113/TKY200911130219.html
> 近く発売される１０年版東京編では星付きの店が大幅に増えることを明らかにした
> 現在の１７３店が「２００店前後になる」とし、「東京は世界の美食の首都だ」と評価した

またまた韓国人が癇癪おこすようなことを言っちゃって。。。

【韓国】「絵に描いたような料理がズラリ」（写真）[11/14]
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1258080496/

1 名前：ちょーはにはにちゃんｗφ ★[] 投稿日：2009/11/13(金) 11:48:16 ID:???
（写真）
http://file.chosunonline.com//article/2009/11/12/303231120245077488.jpg

光州市にある金大中（キム・デジュン）コンベンションセンターで12日午前、
「2009光州国際食品産業展」および「2009塩博覧会」が開幕し、会場を訪れた
市民らが、さまざまな作品を眺めている。

（写真）
http://file.chosunonline.com//article/2009/11/12/314306850076820918.jpg
http://file.chosunonline.com//article/2009/11/12/567299078441372802.jpg
http://file.chosunonline.com//article/2009/11/12/752408455698738151.jpg

ソース：ニューシス/朝鮮日報
http://www.chosunonline.com/news/20091112000067



だ〜からこの腐れた感性をどうにかしてくれ。

>>763
普通、「他と違う美意識」というのは独特の魅力とセットなんだがｗ
まあ日本人の感覚と真逆なだけで、魅力的に感じてくれる人達が居るかもしれないよ？（棒

>>758
“正直な男”が“偽って売る”のか…

>>765
しょうがないじゃない
だって
朝鮮人だもの

　　　　　　　　　みつを

>>762
その続きも凄いな。

＞ナレ氏はまた、東京を「世界一のグルメの街」と位置づけるとともに、２位以下は京都、パリ、大阪、ニューヨークの順だと発言。
＞日本への評価が高い背景を「すし、ウナギ、懐石といった分野別の料理がしっかり確立され、各分野を極めようと素材を選び、
＞技術を磨く職人がいる。他の都市にはみられない特徴だ」と分析し、「東京にはパリの４倍の飲食店があるが、質も格別」と絶賛した。

>>767
こりゃまたｗ
そういや韓国には「刺身専門店」なるものがありますな。

「マッコリヌーボー」がボジョレーヌーボーに圧勝
ttp://www.chosunonline.com/news/20091113000056

　国産新米で作った「マッコリ（韓国どぶろく）ヌーボー」が「ボジョレーヌーボー」を相手に圧倒的な勢いで好調な販売実績を挙げています。

以下ゴミ箱行き）



こいつらいったい何がしたいのかわからん。

世界市場が相手のボジョレーヌーボーと(rya

>>763
ケーキとかも何か気味悪いな
美的感覚がきっと違うんだろうな

>>769
最後の絵にワロタw

やっぱり理解できんミンジョクだわw

「ヌーボー」とは早飲みの新酒、日本酒や等の「新酒」とは根本的に意味がちがう。
判ってんのかな？

先週、会議で韓国のチョンラナムド（全羅南道）に行きました。
会議の中日に開かれた懇親会でホンオフェ（洪魚膾）がでました。
それと知らずに、普通の刺身かと思って、皿に2切れとったら、韓国人の先生が、
「やめなさい。臭くて日本人は誰も食べられない」
と制止しました。
「食べるな」と言われると、俄然食べたくなる私です。
テーブルについて、箸でつまんで鼻に近づけましたが、さしたる臭いはしません。
ガブッと噛んだら、間髪をいれず「ガーンッ」、と鼻に強烈なアンモニア臭。
目から涙がにじみ出ます。
気を取り直して、息を止めて食べると、意外とあっさりとした味です。腐敗臭はありません。
身は固い小骨のまわりにうすくついているだけで、ちょっとものたらないでした。
シンクロナイズド・スイミングの選手みたいに、鼻を選択ハサミではさんで食べたらいいのではと思った次第です。
翌日、港の市場に行きました。
色々な魚介類や魚の干物に混じって、ホンオフェをポリスチロールのタッパにのせて、ラップでくるんで売っていました。
お客さんがつぎつぎと買っていました。
　

>>763
まぁ日本には「絵に描いた餅」と言うあまり良くない例えが有るからね。
料理は食べないと意味無い。

>>774
口の中の粘膜がべろんと剥げるよーな代物もあるんで、注意じゃよ。

>>776
呼気だけでリトマス試験紙の色が変わるｼﾛﾓﾉでしたかねぇ…

【写真】鉄板焼きＶＳタコ炒めと鶏肉カルビ
ttp://japanese.joins.com/article/article.php?aid=122728&servcode=800§code=820


焼く音が軽快で楽しく、燃え上がる火で目も楽しむ。おいしそうな香りに誘惑され、熱気でからだが温まる。口に入れると熱々の火の
気運が広がる。「五感満足」の鉄板料理だ。鉄板料理が発達している国は韓国と日本だ。数人が向かい合って楽しく食べる韓国の
鉄板料理、色とりどりの食材を見る楽しさがある日本の鉄板料理。魅力は異なるが、「寒い日にはもっと食べたくなる」という点は同じだ。

日本語で「鉄板焼き」は熱した鉄板の上で肉・野菜などを焼く料理を意味する。お好み焼きもやはり鉄板を使うことから鉄板焼きの
カテゴリーに入るが、通常「鉄板焼き」といえば、鉄板の上で、短時間に海産物・肉類・野菜などを焼いて食べる料理とされる。日本の
鉄板焼きに「見る楽しさ」があるとすれば、韓国の鶏肉カルビやタコ炒めには「炒める楽しさ」がある。熱した鉄板に野菜などを炒めた後、
最後にごはんを混ぜて炒め、焦げた部分まで食べているうちに、人と人の間にも熱気が伝わっていく。鶏肉カルビとタコ炒めには
「トウガラシ味噌、ショウガ、ニンニクの入った辛い薬味」がたっぷり入る。

ttp://japanese.joins.com/upload/images/2009/11/20091113135847-1.jpg
ttp://japanese.joins.com/upload/images/2009/11/20091113135847-2.jpg


やはり何をどうしてもﾏｼﾞｪﾏｼﾞｪしなくては気がすまないようです。
しかも日本の「鉄板焼き」については全く取材も理解もしてません。

>>777
なんせたんぱく質を強力に溶かすアルカリ性だもんな

>>778
＞韓国の鶏肉カルビやタコ炒めには「炒める楽しさ」がある

そりゃあ、韓国風鉄板焼きもミシュラン選外になるワケだｗ

>>776
アンモニアは普通の国では劇物・毒物扱いですからねぇ。
あいつらは味覚と痛覚が混同してるんじゃないかな？

>>774

ホンオフェ （홍어회）
http://www.youtube.com/watch?v=oivVA0IgAhg

辛みは、実際は痛みと同じ刺激だから、
韓国人は唐辛子の取りすぎで、
「痛み=旨い」という脳の回路が出来上がってしまっているのだろう。

>>776 御坊　それってアルカリによる火傷じゃないですか・・・・
ガクブルorz

>>781
年に何人か病院行きになると聞いたよ。
食ったら即、大量のマッコリで流し込まないと、喉と胃を焼かれるんだってさ。

>>785
そんな殺人兵器を平気で食べるとは・・・。

日本料理が世界的に人気だなんていつの話だ？
ＳＵＳＨＩなんて今は日本を馬鹿にするときに使う言葉だから。

KIMCHI　KOCHUJAN　PIBINNPAB！

>>783
試しに舌を針で刺して、美味しいと感じたら…

>>787　必死だね　もう少し練ってからおいで
詰んないよ

>>789
試す必要なかろう？
代金支払った日本軍を憎んで略奪した清軍を無視する連中だでな。

韓国で、日本に行ったことのある韓国人に日本食について聞いたら、
「納豆はどうしても食べられなかった。あの強烈な悪臭は尋常の人間の忍耐を超えている」
と顔をしかめて言った。

なんだぁ？ID変え君はシフト変更にでもなったのかぁ？
つか韓国人に日本食の末端を嫌われても何ら意味は無いｗ

韓国のガンギエイの料理食べてみたい。

日本食は世界で最も大便に近い料理。

>>795
さいですか。

ってかうんこに近い料理の意味がサッパリわからん。

>>796
おい、アンカーつけると十円五十戦稼がせるぞｗ

ID変えって在日の中でも嫌われ者だろ？

国会でコレですから
ttp://maokapostamt.img.jugem.jp/20081220_360205.jpg
韓国料理店の厨房というのは
阿鼻叫喚という形容詞でも形容できないでしょう。

>>795
小学生か。

>>792
まぁ韓国人は納豆もご飯と混ぜ混ぜして食べるからね。
混ぜご飯にするとご飯の温度で匂いが強くなる。

http://www.youtube.com/watch?v=T_u63CwsdMA

世界的評価の高い日本食を大便と感じるようでは、お前らの味覚には見込みがない。
韓国料理の世界化なんて絶対に無理。やめときなさい。

ハイ恒例のテンプレ
432 名前： マンセー名無しさん [sage] 投稿日： 2009/07/08(水) 18:15:57 ID:ad1fr0yU

・アホなコテハン
・長文「韓国世界一」「日本は駄目」
・無駄なハングル表記
・無駄に行間空け
・意味不明なアンカ
・突飛な内容のリンク付き
・意味不明なコピペの改変

>>800　　幼稚園以下　知恵のある子供ならモット捻るw

納豆菌というのはあれより遥に遊就だと思うのだがなあ。
和姦寝絵だろうなあ。

どーでもいいけど寿司以外で有名な和食って何？
中華より人気てのは信じられんね

だから自分の無知をさらけ出して楽しい？ｗ

ああ　つまんねぇｗ　つまんねえから
ハイエナよりもピラニアよりも電波臭を
嗅ぎつけてくる悪魔神主もきやしねえwww
養殖でもするしかないかね　皆の衆？wwwwww

ま、どーでもいいならキムチ食ってジンロでも飲んでろ。

ジンロって飲んだことないんだが、どんなモノなの？

>>810
ん〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜


「金払って損した」という実感ができる味。

しかしスルー力のない子たちだね（´・ω・`）

>>806
カレーライス、焼き餃子、中華そば、オムライス等
日本オリジナルはいっぱい有るよ。

また脳内アボーンが出来ないオコチャマが触るんだよなぁ。

>>806
TONKATU JAPANESE FOOD
http://www.youtube.com/watch?v=YUuolxTy9Kw

外国人に人気の日本の「鉄板焼」。
プロ料理人の技が冴える。
http://www.youtube.com/watch?v=et-M31_vIKE&feature=related

>>806
君、中華の料理名、幾つあげられる？

・アホなコテハン
・長文「韓国世界一」「日本は駄目」
・無駄なハングル表記
・無駄に行間空け
・意味不明なアンカ　　←
・突飛な内容のリンク付き
・意味不明なコピペの改変

青椒牛肉絲、回鍋肉、トンポーロ−、麻婆豆腐、家常豆腐
富貴鶏、北京ダック、清蒸、酢豚、エビチリ

ご飯もの麺とかでもよければチャーハン、湯麺、刀削麺、拉麺

特に食通でなくても10個くらいはすぐ並べられるな…

クルビで思い出したけど、家にあった昭和40年ごろ発行の子供向け小学館水生生物図鑑で
イシモチに「まずい」と注意書きしてあったなぁｗ。

今思うと作者の俺ミシュラン状態の凄い図鑑だった。
記述も生態とか希少性は二の次で、まず分布と大きさで次に味だったのが印象に残ってる。
生物学の世界にうまいまずいを豪快に持ち込む日本の魚類学の世界ってステキ過ぎる。
専門家と分類の話をしても、必ず食ってみてどうだったかという話になるもんなｗ。

エイにしろサッパにしろコノシロにしろカレイにしろイシモチにしろ、砂底の遠浅の海に住む魚が
基本的に好きだね韓国人。
韓国の魚食文化って黄海方面発祥の部分が大きいんだろうなと思う。

>>820
昭和56年発行の小学生ポケット図鑑には
「おもにかまぼこの材料になる」ってありますた

おいしい魚には「おいしい」って書いてありますねw

あ、うちのは学研のでした

>>821
おいしいと書いてあるレベルの魚は普通にうまいけど、それ以外の1.5軍級から3軍級まで
どんな雑魚にもおいしく頂ける食べ方が全国どこかに眠っているのが日本の凄いとこかと。
こんなの食うのかよ！という魚でも、とある町では隠れ高級魚ということが日常茶飯事。
図鑑とかで「食用」とされていない魚でも大抵どっかでおいしく食ってるのが恐ろしい。

ちなみに最近は日本でも高級化が進んでいて、鮮魚として流通することが多いそうで＞イシモチ。
確かに最近近所のスーパー(@横浜)でも一尾モノとして扱われていることが多い。
まぁ相模灘という一大産地に近いのもあるんだろうけど。
小田原のかまぼこの大事な原材料ですな。

>>820さま
>生物学の世界にうまいまずいを豪快に持ち込む日本の魚類学の世界ってステキ過ぎる。
>専門家と分類の話をしても、必ず食ってみてどうだったかという話になるもんなｗ。
確か、下関の水族館では一般の方と一緒に魚料理を食べながら
骨格がどうなってるとか(だからどうやると食べやすいという方向にも
つながるｗ)などを話題にして、魚への生物学的な知見を深めるという
活動をされていたように記憶していますｗ

役に立つ知識は重要ですよ。やっぱり。

またまたニダーさん達がファビョりそうな記事がｗ

オバマ大統領「神戸ビーフ食べたい」　異例のご注文
http://www.asahi.com/politics/update/1114/TKY200911130451.html
＞オバマ米大統領は来日前に外交ルートを通じて日本側に「神戸ビーフとマグロが食べたい」
＞との希望を伝えていた。関係者への取材でわかった。
(中略)
＞関係者によると、海外から賓客が来日し、天皇陛下や首相と会食する場合、外務省が事前に
＞大使館を通じて、宗教上の理由やアレルギーなどで「食べられない物」があるかどうかを聞く。
＞今回も質問したところ、「神戸ビーフとマグロが食べたい」との返事がきたという。
＞食べられないものではなく、食べたいものを伝えてくるのは異例という。

日本がバブルの頃、ソウルの某有名ホテルでフランス料理食ったが、
全体的にしまりがない上、ハーブの使い方を根本的に間違えていて、
それに怒った外人がホテルの人と喧嘩していた。
外人から聞き出した情報によると、このホテルのフランス料理は、韓国人のアルバイトが作っていて
シェフというのはこの国には存在しないらしいということだった。
外人が怒り狂ってたからそういう話になったのかと当時は思ったが、
なんか、本当に修行を積んだシェフがいないっぽいな……。

ミシュランの評価が高いのは結構だが
正直懐石料理の良さは分からんなぁ・・・。
典型的な庶民なもんで。
いや、まあ和食は大好きなんだけどね。

>>827
料理に大切なのはジャンルではなく、道具の良さと腕ですよー

>>826
朝鮮の風習ではコックを含む職人業は最下層という意識が根強いからねぇ。

どんなに世界普及しても人気でも、日本食のランクは二流。
日本の物は全てがそうだ。

で、朝鮮食は、その二流の日本食の足元にも及ばないようだが、半万流なのか？

最近は九千流じゃなかったか。
哀れよのぉ。

二流の日本を夢中でストーカーしているお前らが言うか( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼

>>833
あれだよ、日本を反面教師として、何かを学ぼうとしているんだよ、きっと。

>>834　はいっ？　30年も基礎の基礎を教えても
基礎すら出来ない椰子らが学ぶ物があるとでもwwwwwww

朝鮮人には、「学習機能」がオミットされています。

いちおう
・駄々をこねて上手くいった成功体験を学習する能力
・火をつけた時に内面に燃え上がる歓喜を記憶する能力
はありますが

>>825さま
>＞今回も質問したところ、「神戸ビーフとマグロが食べたい」との返事がきたという。
>＞食べられないものではなく、食べたいものを伝えてくるのは異例という。
そう言えば、ＢＳＥ騒動で日本からアメリカには牛肉輸出できなかった
ですよね。確かに日本に来た時を狙わないと、アメリカでは食べられ
ないかｗ

>>837
残念、それは彼らの本能ですw
他にも、かの種族には、

・レイプ
・火病
・反日ﾄﾞｰﾋﾟﾝｸﾞ

といった本能が確認されてます。

>>837　それってシナ畜からDNAに刻み込まれた本能のような希ガスw

>>825
俺の中でオバマ大統領の好感度が上がった。
いや日本食だからどうこうじゃなくて、食べたい物のリクエストをしちゃう無邪気なところが。

ＮＢＡに、コービー・ブライアントってスーパースターいるけよね。
コービーって名前は親父が神戸牛食べたとき美味すぎるので感激して付けられたそうだ。
キムチなんとかプルコギなんとかって名前がついている人、聞いたことないよな。

>>842
＞キムチなんとかプルコギなんとかって名前がついている人、

一生背負っていくにはあまりに重い十字架だな（ｗ

>>841
韓国逝く時に同じ質問されたら、小浜さんは何と答えるんだろうか？

>>844
唐辛子とにんにくとごま油の入っていない衛生的な食べ物を。

とかｗ

「シェフと材料は、こちらで用意するから、場所だけ提供していただきたい。」ではないかと

大統領専用機内で済ますんじゃねか？

>>846
それならむしろ、

「シェフと材料と厨房はこちらで用意します。つきましては、、厨房トレーラーの管理をお願いします」

かとｗ

で、事故るｗ

>>844
戦後の御巡幸のときだっけ、
昭和帝がうなぎが好物だと聞いて、行く先々でうなぎばかり出されて、
さすがのうなぎ好きの陛下も根を上げられたというのは（ｗ

つか、ポリシーや宗教的な禁忌、体質的に食べられないものは別として、
本当言うと、国家元首や王族・皇族みたいなVIPは、
あまり食べ物の好き嫌いを表立って口にしちゃいけないんだけどね。

>>848
小泉さんは北朝鮮に行ったとき
弁当持参だったそうでw

>>849
浜名湖あたりで熱々の鰻重にかぶり付いて火傷されたとかいう話なら